Содовая вода польза и вред: Вода содовая – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

By | 04.06.2021

Вода содовая – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

0

Углеводы, г: 

0.0

Содовая вода – один из многих видов газированной воды. Изобретение газированной воды приписывается двум людям, которые независимо друг от друга изобрели процесс добавления двуокиси углерода в простую воду.

В 1771 году шведский химик Т. Бергман нашел способ превратить простую воду в газированную и шипучую, похожую на натуральное выделение пузырьков в родниковой воде.

В 1772 году пивовар Джозеф Пристли заметил, что воздух, скапливающийся при брожении пива под крышкой пивной бочки, может быть введен в воду. Было также известно, что мыши, подвергнутые воздействию этого воздуха умирают, если они находились какое-то время в нем. Несмотря на это, Пристли решил добавить вкус этого воздуха в воду и предложил его своим друзьям, как приятный напиток, которым брезгуют любые мыши. Напиток скоро стал преподноситься как целебный. Джозеф Пристли позже разработал метод с применением серной кислоты и мела для получения углекислого газа, а затем добавления его в воду.

Сегодня содовая вода производится путем введения углекислого газа в бутылки под давлением в определенных условиях. Это приводит к гораздо большему содержанию газов, поэтому перед открыванием нельзя встряхивать бутылку, а то она обрызгает всё вокруг.

Калорийность содовой воды

Калорийность содовой воды составляет 0 ккал на 100 грамм продукта.

Состав содовой воды

Современные тенденции в создании содовой воды включают в себя добавление к ней вкусовых добавок. Так получают содовую или шипучку. Эти напитки популярны среди тех, кому не нравится просто вкус содовой воды (калоризатор). Некоторые виды газированной воды также содержат консерванты или немного натрия.

В домашних условиях можно также сделать свою собственную содовую при помощи насыщения воды углекислым газом.

Вред содовой воды

В больших количествах содовая вода может повлиять на эмаль зубов и вымывать кальций из нашего организма. Поэтому лучше свести к минимуму потребление такой воды, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

Содовая вода — что это такое?

Калорийность: 0.1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вода содовая:
Белки: 0.1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание

Вода содовая – одна из разновидностей газировки, которая изготавливается путем введения соды и двуокиси углерода в обычную очищенную воду. Нередко в состав этой жидкости включают еще ароматизаторы, сладкие сиропы и другие добавки.

Сегодня точно известно, что данный вид газированной воды изобрели два человека, полностью независимо друг от друга. Первым изобретателем этого питьевого продукта является знаменитый химик и минералог Торберн Бергман. В 1770 году этот шведский ученый соорудил специальный аппарат, с помощью которого начал насыщать родниковую воду углекислым газом.

В 1772 году рецепт приготовления содовой воды создал специалист по пивоварению Джозев Пристли. Однажды он обнаружил, что воздух, который постоянно скапливается в бочках с пивом, может быть введен в обычную минеральную жидкость. Немного позже пивовар нашел отдельный способ изготовления диоксида углерода путем соединения мела с серной кислотой. С этого момента он начал добавлять в воду углекислый газ собственной разработки.

Чем содовая вода отличается от газированной?

Наверняка многим интересно узнать, чем содовая вода отличается от обычной газированной, ведь с этим питьевым продуктом сегодня приходится сталкиваться не только в магазинах, но и во многих ресторанах и кафе. Прежде всего стоит отметить тот факт, что вкус и внешний вид этих двух жидкостей идентичны, поэтому отличить их по таким показателям практически невозможно. Они оба шипучие и приятные на вкус.

Основное отличие между содовой водичкой и газированной заключается в том, что в составе первой жидкости присутствуют вода, сода, диоксид углерода и различные добавки, тогда как второй питьевой продукт содержит только воду и углекислый газ. Оба вида газировки хорошо утоляют жажду.

Можно смело утверждать, что содовая жидкость менее полезна для человека, чем газированная минеральная. Все дело в том, что минералка всегда имеет природное происхождение, так как в процессе прохождения сквозь минералы, находящиеся под землей, она насыщается двуокисью углерода естественным путем. Что касается содовой, то такая вода является результатом технологического процесса. Она производится с помощью специального аппарата путем смешивания таких компонентов:

  • воды;
  • соли;
  • соды;
  • кислот.

Сегодня содовую очень часто продают под видом настоящей природной минералки. Иногда такую подделку можно даже встретить под марками «Ессентуков» или «Боржоми».

Как приготовить в домашних условиях?

Если вы научитесь готовить натуральную содовую воду в домашних условиях, то больше не будет необходимости покупать в магазинах имитации этого питьевого продукта, в состав которых, как правило, входит очень много вредных пищевых добавок. По приведенной ниже инструкции вы сможете приготовить своими руками действительно полезную для организма содовую воду.

На стандартный стакан очищенной воды возьмите лимонную кислоту (0,5 ч. л.) и пищевую соду (1/4 ч. л.). Обратите внимание! Сделать вкусную содовую также можно на основе травяных настоев, различных соков, покупной минеральной воды и не только. В первую очередь растворите в жидкости лимонную кислоту. После этого состав перемешайте и дополните содой. Готовить питьевой продукт рекомендуется в больших емкостях, так как после добавления содового ингредиента в воду, как правило, начинается химическая реакция. При необходимости в полученный напиток можно добавить сахар или какой-либо другой подсластитель.

Использование в кулинарии

В кулинарии содовая вода обширно используется в барной сфере. На основе этого напитка создают различные алкогольные и безалкогольные коктейли. Все напитки, приготовленные с добавлением содовой воды, делятся на такие виды:

  • шейк – для изготовления этой разновидности напитка все ингредиенты, в том числе и лед, смешиваются исключительно с помощью шейкера, готовый продукт сразу разливается по бокалам;
  • бленд – в данном случае коктейль взбивается посредством блендера, изготовленные таким способом напитки, как правило, обладают густой консистенцией;
  • билд – компоненты для приготовления такой категории коктейлей смешиваются прямо в посуде, предназначенной для питья;
  • стар – напиток, как и в предыдущем случае, готовится непосредственно в бокале для питья, но в данном случае коктейльная жидкость в конце обязательно дополняется льдом.

В представленной ниже таблице приведены самые популярные и вкусные алкогольные и безалкогольные коктейли с содовой водой.

Название Рецепт
виски с содовой Для приготовления этого коктейля возьмите рокс, на его дно положите один сахарный кубик и дольку любого цитрусового фрукта. Содержимое бокала залейте виски (пятьдесят миллилитров), после чего в будущий коктейльный напиток добавьте лед и содовую воду. Последним ингредиентом заполните практически весь рокс. Полученный состав аккуратно перемешайте и подайте к столу.
водка с содовой В высокий коктейльный бокал поместите лед. Туда же добавьте водку и лимонный сок (по пятьдесят миллилитров), а также сахар (по вкусу). После этого емкость с содержимым заполните содовой водой и украсьте цитрусовыми дольками.
мохито (алкогольный) В высоком стакане разотрите пять мятных листьев и половину лайма. Полученную смесь дополните тремя столовыми ложками сахарного песка, а после полностью заполните бокал льдом. Далее в коктейльную заготовку влейте ром (тридцать миллилитров) и воду с добавлением соды. Последним компонентом заполните весь стакан.
малибу (безалкогольный) В первую очередь измельчите блендером сто граммов замороженной вишни. В вишневую массу добавьте чайную ложку свежевыжатого апельсинового сока. Полученную смесь поместите в высокий стакан и дополните соком апельсина (100 мл). Оставшееся место в бокале заполните содовой. Перед подачей добавьте в коктейль лед.
кофейно-молочный коктейль В двухстах пятидесяти миллилитрах горячего заварного кофе растворите две столовые ложки сухого молока. Затем полученный состав дополните содовой водой (250 мл), шариком сливочного мороженого, а также натуральной шоколадной стружкой. Употреблять такой коктейль нужно с помощью трубочки и десертной ложки. Приятного аппетита!

Казалось бы, из такой обычной, на первый взгляд, воды с добавлением соды можно приготовить действительно необычные и, главное, очень вкусные напитки.

Чем заменить?

Заменить популярную содовую воду можно любой гидрокарбонатно-натриевой минеральной водой. В данном случае идеально подойдет минералка «Нагутская 26».

Если содовая требуется для приготовления такого коктейля, как мохито, то хорошей альтернативой ей будет лимонад или спрайт. Также в этом случае можно воспользоваться обычной газировкой.

В том случае, если содовая вода нужна лишь для того, чтобы утолить жажду, то вместо нее можно взять любую минеральную газированную водичку.

Польза и вред

Научно доказано, что пользу несет организму только домашняя содовая вода, так как практически во всей магазинной питьевой продукции содержатся вредные для организма вещества (красители, ароматизаторы, усилители вкуса и т. д.).

Воду, приготовленную своими руками с использованием соды, рекомендуется пить по утрам натощак, так как этот продукт способствует очищению желудка от шлаков и улучшению его функционирования.

При регулярном употреблении содовой воды уменьшается аппетит, а также ускоряется обмен веществ, что позволяет использовать этот напиток для похудения. В этих же целях можно использовать содовую ванну, которую нужно принимать по пятнадцать минут два раза в неделю.

Некоторые медики утверждают, что с помощью натуральной содовой воды можно снять симптомы тошноты, а также ходят слухи, что данный питьевой продукт эффективно помогает при лечении рака, но это, скорее всего, миф.

Косметологии рекомендуют умываться такой водой каждое утро. Она хорошо подходит для ухода за жирной, комбинированной и даже проблемной кожей.

Несмотря на многофункциональность, в некоторых случаях даже домашняя содовая вода способна нанести вред организму. Ее крайне не рекомендуется пить при сахарном диабете, а также беременным женщинам и кормящим мамам. Не принесет пользы данный продукт и людям, имеющим желудочные, печеночные или почечные заболевания. Также стоит обратить внимание на побочные эффекты от употребления такой воды при использовании ее в целях похудения:

  • воспаления на теле;
  • упадок сил;
  • тошнота;
  • боли в животе;
  • головная боль;
  • рвота.

Вода содовая лишь на первый взгляд кажется обычным питьевым продуктом. На самом деле она имеет массу достоинств не только в кулинарии, но и в сфере медицины.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Безалкогольный мохито

10 мин. 2

Похожие продукты питания

Минеральные вещества

Содовая вода: что это такое?

Содовая вода – напиток, распространённый в розничной сети и предприятиях общепита. В качестве ингредиента включается в состав алкогольных и безалкогольных коктейлей.

По внешнему виду и вкусовым качествам напоминает газированную воду. По физическому и химическому составу – производная гидрокарбоната натрия.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 310
Источник: https://soda-soda.ru/kulinarija/sodovaya-voda. html

Чем содовая вода отличается от газированной?

Наверняка многим интересно узнать, чем содовая вода отличается от обычной газированной, ведь с этим питьевым продуктом сегодня приходится сталкиваться не только в магазинах, но и во многих ресторанах и кафе. Прежде всего стоит отметить тот факт, что вкус и внешний вид этих двух жидкостей идентичны, поэтому отличить их по таким показателям практически невозможно. Они оба шипучие и приятные на вкус.

Основное отличие между содовой водичкой и газированной заключается в том, что в составе первой жидкости присутствуют вода, сода, диоксид углерода и различные добавки, тогда как второй питьевой продукт содержит только воду и углекислый газ. Оба вида газировки хорошо утоляют жажду.

Можно смело утверждать, что содовая жидкость менее полезна для человека, чем газированная минеральная. Все дело в том, что минералка всегда имеет природное происхождение, так как в процессе прохождения сквозь минералы, находящиеся под землей, она насыщается двуокисью углерода естественным путем. Что касается содовой, то такая вода является результатом технологического процесса. Она производится с помощью специального аппарата путем смешивания таких компонентов:

  • воды;
  • соли;
  • соды;
  • кислот.

Сегодня содовую очень часто продают под видом настоящей природной минералки. Иногда такую подделку можно даже встретить под марками «Ессентуков» или «Боржоми».

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1380
Источник: http://xcook.info/product/voda-sodovaja.html

Состав и аналоги

Содовая вода – газированная шипучая жидкость, полученная в результате смешивания обычной пищевой соды с водой и добавления углекислого газа.

Впервые диоксид углерода был введён в обычную родниковую воду в конце 18-го века. В содовую для придания вкусовых качеств добавляют различные компоненты: красители, консерванты и ароматизаторы.

Минеральная вода природного происхождения – аналог содовой по внешнему виду и вкусовым качествам.

Отличие заключается в том, что насыщение двуокисью углерода осуществляется естественным образом в процессе прохождения через минералы под землёй.

Насыщение содовой воды углекислым газом имеет искусственную природу, поскольку происходит при технологическом процессе.

Мнение эксперта

Совет!

За счёт природного происхождения специалисты отдают предпочтение чистой минеральной воде по сравнению с продуктом на основе питьевой соды, в который на производстве добавляются вредные пищевые добавки и красители.

  1. «Нагутская 26» — гидрокарбонатно-натриевый напиток, эффективный при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, желчевыводящих путей, колитов любой этиологии. Улучшает углеводный и липидный обмен, нарушение которых произошло из-за атеросклероза, ишемической и гипертонической болезни, ожирения, сахарного диабета.
  2. «Зельтерская» — столовая минвода, не вызывающая раздражений в организме человека. Рекомендуется при проблемах с бронхами, гортанью, желудком и для регулирования pH – уровня крови.
  3. «Нарзан» — лечебно-столовая сульфатно-гидрокарбонатная вода, богатая минералами. Содержание натрия и калия обеспечивает поддержание водно-солевого обмена, магний улучшает память и благотворно влияет на нервную систему, кальций укрепляет кости. Эффективна при болезнях системы пищеварения, поджелудочной железы, печени и нарушениях обменных процессов.
  4. «Боржоми» — напиток, обогащённый минералами и их соединениями. Калий стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, большое количество ионов ускоряет метаболизм, минералы благотворно влияют на водно-солевой и кислотно-щелочной баланс в организме.
  5. «Ессентуки» — природная лечебно-столовая вода, рекомендуемая при заболеваниях пищеварительной, дыхательной системы. Употребление эффективно для похудения, поскольку напиток помогает нормализовать обмен веществ в организме, способствует качественному выведению шлаков, токсинов и вредных веществ.

Альтернатива – приготовить напиток с использованием двууглекислого натрия в домашних условиях по рецепту: на стакан воды добавить по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и NaHCO3.

После прохождения химической реакции нейтрализации можно для вкуса добавить сахар, настои из трав.

Вместо обычной воды можно использовать негазированную минеральную, что сохранит природные компоненты.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2732
Источник: https://soda-soda.ru/kulinarija/sodovaya-voda.html

Как приготовить в домашних условиях?

Если вы научитесь готовить натуральную содовую воду в домашних условиях, то больше не будет необходимости покупать в магазинах имитации этого питьевого продукта, в состав которых, как правило, входит очень много вредных пищевых добавок. По приведенной ниже инструкции вы сможете приготовить своими руками действительно полезную для организма содовую воду.

На стандартный стакан очищенной воды возьмите лимонную кислоту (0,5 ч. л.) и пищевую соду (1/4 ч. л.). Обратите внимание! Сделать вкусную содовую также можно на основе травяных настоев, различных соков, покупной минеральной воды и не только. В первую очередь растворите в жидкости лимонную кислоту. После этого состав перемешайте и дополните содой. Готовить питьевой продукт рекомендуется в больших емкостях, так как после добавления содового ингредиента в воду, как правило, начинается химическая реакция. При необходимости в полученный напиток можно добавить сахар или какой-либо другой подсластитель.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1004
Источник: https://sodavsem.ru/recepty/sodovaya-voda-chto-eto-takoe.html

Химические свойства

Гидрокарбонат натрия — это слабая кислая соль угольной кислоты. Представляет собой мелкие бесцветные кристаллы, которые при повышении температуры до 50-60°С начинают «отдавать» молекулу углекислого газа, постепенно разлагаясь до карбоната натрия (кальцинированной соды).

Реагирует с кислотами с образованием солей (хлорида, ацетата, сульфата натрия) и угольной кислоты, которая моментально расщепляется до воды и углекислоты. В воде порошок растворяется плохо и легко отделяется фильтрованием.

Блок: 3/12 | Кол-во символов: 514
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Содовая вода – что это такое

По вкусовым качествам при правильном расчете количества ингредиентов содовая вода мало чем уступает обычной газировке, изготовленной промышленным путем. Правда, содержатся в ней не только углекислый газ и вода, но и другие химические вещества, используемые для получения напитка. Именно они при контакте друг с другом и с жидкостью обеспечивают ту самую химическую реакцию, которая позволяет выделить углекислый газ прямо в напитке.

Джозеф Пристли, к слову, после сделанного открытия попытался создать углекислоту искусственным способом, а потом добавить ее в воду, что у него получилось.

В качестве веществ, которые обеспечили выделение двуокиси углерода, он использовал мел и серную кислоту. Этот состав сейчас утратил свою актуальность, так как есть более дешевые и безопасные вещества, которые способны выделять углекислый газ. Причем их можно без опасений использовать в домашних условиях, получая за считанные секунды вкусный и тонизирующий напиток.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 987
Источник: https://voda-info.com/sodovaya-voda/

Как пить содовую воду?

Все хорошо в меру. Даже содовая газированная вода, в которой полезные качества преобладают над вредными, требует мерного употребления. Ученые утверждают, чтобы запустить пищеварительные процессы, нормализовать щелочной баланс и снизить повышенную кислотность в желудке, нужно выпивать по стакану содовой в день натощак.

  1. Если речь идет о качественных, зарекомендовавших себя продуктах, таких, как «Боржоми» или «Нарзан», то количество выпитой воды может колебаться от 500 мл до 1,5 л в день. Это хороший и недорогой способ очистить организм от токсинов и сбросить лишний вес.
  2. Не менее популярно добавлять содовую в различные коктейли и спиртные напитки. Содовая уменьшает вредоносное действие алкоголя и делает его вкус намного мягче.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 757
Источник: https://womanadvice.ru/sodovaya-voda-chto-eto-takoe-kak-pit-i-originalnoe-primenenie-napitka

Полезные свойства

Польза гидрокарбоната натрия обусловлена его щелочной рН. Именно способность реагировать с кислотами и ощелачивать среду лежит в основе таких полезных свойств пищевой соды как:

  • кислотонейтрализующее;
  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • противозудное;
  • подсушивающее;
  • противогрибковое;
  • разжижающее мокроту;
  • смягчающее и отбеливающее кожу.

Такое множество полезных свойств позволяет использовать это соединение в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и нормализации самочувствия человека при различных патологических и физиологических состояниях.

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 592
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Польза и вред

Напиток на основе пищевой соды, изготовленный в домашних условиях, кроме утоления жажды и приятного вкуса оказывает благотворное влияние на организм:

  • регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • активизирует ферменты;
  • насыщает натрием;
  • ускоряет обмен веществ;
  • способствует похудению.

Мнения официальной медицины на наружное применение гидрокарбоната натрия совпадают, а на внутреннее – расходятся.

Многие специалисты считают, что вред от употребления напитков на основе питьевой соды превышает пользу, поскольку они:

  • вымывают кальций из организма;
  • не имеют энергетической ценности;
  • наносят вред желудочно-кишечному тракту;
  • пагубно влияют на печень и почки.

Мнение эксперта

Осторожно!

Абсолютно противопоказано пить шипучую воду при сахарном диабете, во время беременности и в период лактации.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 798
Источник: https://soda-soda.ru/kulinarija/sodovaya-voda. html

Чем заменить?

Заменить популярную содовую воду можно любой гидрокарбонатно-натриевой минеральной водой. В данном случае идеально подойдет минералка «Нагутская 26».

Если содовая требуется для приготовления такого коктейля, как мохито, то хорошей альтернативой ей будет лимонад или спрайт. Также в этом случае можно воспользоваться обычной газировкой.

В том случае, если содовая вода нужна лишь для того, чтобы утолить жажду, то вместо нее можно взять любую минеральную газированную водичку.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 490
Источник: http://xcook.info/product/voda-sodovaja.html

Виды

Существует три вида газированной воды по уровню насыщения углекислым газом по ГОСТ 28188-2014:

  • слабогазированная при уровне углекислого газа от 0,2 до 0,3 %;
  • среднегазированная — 0,3-0,4 %;
  • сильногазированная — более 0,4 % насыщения.

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 239
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0

Использование в кулинарии

В кулинарии содовая вода обширно используется в барной сфере. На основе этого напитка создают различные алкогольные и безалкогольные коктейли. Все напитки, приготовленные с добавлением содовой воды, делятся на такие виды:

  • шейк – для изготовления этой разновидности напитка все ингредиенты, в том числе и лед, смешиваются исключительно с помощью шейкера, готовый продукт сразу разливается по бокалам;
  • бленд – в данном случае коктейль взбивается посредством блендера, изготовленные таким способом напитки, как правило, обладают густой консистенцией;
  • билд – компоненты для приготовления такой категории коктейлей смешиваются прямо в посуде, предназначенной для питья;
  • стар – напиток, как и в предыдущем случае, готовится непосредственно в бокале для питья, но в данном случае коктейльная жидкость в конце обязательно дополняется льдом.

В представленной ниже таблице приведены самые популярные и вкусные алкогольные и безалкогольные коктейли с содовой водой.

Название Рецепт
виски с содовой Для приготовления этого коктейля возьмите рокс, на его дно положите один сахарный кубик и дольку любого цитрусового фрукта. Содержимое бокала залейте виски (пятьдесят миллилитров), после чего в будущий коктейльный напиток добавьте лед и содовую воду. Последним ингредиентом заполните практически весь рокс. Полученный состав аккуратно перемешайте и подайте к столу.
водка с содовой В высокий коктейльный бокал поместите лед. Туда же добавьте водку и лимонный сок (по пятьдесят миллилитров), а также сахар (по вкусу). После этого емкость с содержимым заполните содовой водой и украсьте цитрусовыми дольками.
мохито (алкогольный) В высоком стакане разотрите пять мятных листьев и половину лайма. Полученную смесь дополните тремя столовыми ложками сахарного песка, а после полностью заполните бокал льдом. Далее в коктейльную заготовку влейте ром (тридцать миллилитров) и воду с добавлением соды. Последним компонентом заполните весь стакан.
малибу (безалкогольный) В первую очередь измельчите блендером сто граммов замороженной вишни. В вишневую массу добавьте чайную ложку свежевыжатого апельсинового сока. Полученную смесь поместите в высокий стакан и дополните соком апельсина (100 мл). Оставшееся место в бокале заполните содовой. Перед подачей добавьте в коктейль лед.
кофейно-молочный коктейль В двухстах пятидесяти миллилитрах горячего заварного кофе растворите две столовые ложки сухого молока. Затем полученный состав дополните содовой водой (250 мл), шариком сливочного мороженого, а также натуральной шоколадной стружкой. Употреблять такой коктейль нужно с помощью трубочки и десертной ложки. Приятного аппетита!

Казалось бы, из такой обычной, на первый взгляд, воды с добавлением соды можно приготовить действительно необычные и, главное, очень вкусные напитки.

Содовая вода — польза и вред

Польза содовой воды, приготовленной в домашних условиях, несомненна. Сочетание двух таких веществ как сода и лимонный сок (лимонная кислота) восстанавливает нарушенный кислотно-щелочной баланс, уровень которого должен лежать в пределах от 7,26 -7,40, нормализует обменные процессы, выводит токсины, способствует снижению веса.

  1. Наряду с полезными свойствами, содовая имеет и отрицательные стороны. Этот щелочной напиток не рекомендован людям, страдающим заболеваниями желудка, маленьким детям, диабетикам, беременным и кормящим.
  2. Напиток способствует вымыванию кальция из организма, что вредно для костей.
  3. При частом употреблении, содовая способна разрушить зубную эмаль.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 3488
Источник: https://sodavsem.ru/recepty/sodovaya-voda-chto-eto-takoe.html

Медицинское применение

Гидрокарбонат натрия широко применяют в медицине. При этом соду используют в разных ее областях: дерматологии, гастроэнтерологии, кардиологии, пульмонологии, стоматологии, токсикологии, при ЛОР-патологиях. Помогает двууглекислый натрий от изжоги, тошноты, укачивания.

Это вещество применяют внутрь в виде содового напитка и наружно в сухом виде, в виде пасты или водного раствора для обтираний, примочек, ванночек.

В стоматологии

Полоскание раствором гидрокарбоната натрия ротовой полости снимает местное воспаление, облегчает зубную боль, укрепляет десны, устраняет неприятный запах. Соду можно использовать в качестве заменителя зубной пасты для отбеливания зубов.

В гастроэнтерологии

При тошноте делают крепкий содовый раствор (1 ст.ложка на стакан воды) и медленно выпивают его. При сильной изжоге рекомендуется чайную ложку соды растворить в стакане воды и выпить. Таким образом, на некоторое время состояние больных улучшается. Однако, необходимо отметить, что при частых изжогах следует обратиться к врачу, а не лечиться содой дома. Привычное поступление щелочного раствора вызывает реакцию нейтрализации между соляной кислотой и содой, в результате чего выделяется много углекислого газа, который вызывает вздутие. Образовашаяся углекислота раздражает химиорецепторы желудка, стимулируя тем самым рефлекторное усиление образования желудочного сока.

В кардиологии

Гидрокарбонатные ванны способствуют нормализации артериального давления и сердцебиения, что полезно при перебоях в работе сердца и сосудов. Сода способствует усилению мочеотделения, чем уменьшает общий объем циркулирующей крови. Как результат уменьшается давление кровяного столба на стенки сосудов и немного падает артериальное давление.

Прием раствора гидрокарбоната натрия внутрь при резком повышении кровяного давления является средством первой помощи при гипертоническом кризе в домашних условиях. Если выпить содовый напиток вместе с гипотензивными лекарствами, это потенциирует их эффект.

В дерматологии

Мыльно-содовые ванночки и аппликации помогают избавиться от грибкового поражения ногтей, а также от мозолей и натоптышей. Пастой из пищевой соды и воды нужно обрабатывать места ожогов кожи при воздействии на нее кислот, а также участки кожи с солнечными ожогами. Смачивать водой с растворенной в ней содой нужно места укусов комаров и других насекомых на коже. При сильном зуде можно посыпать кожу сухим порошком.

При проблемах с запахом пота, содовым раствором следует обработать подмышки. Бактерии и грибки, которые размножаются в поте, продуцируют кислоты, которые и вызывают неприятный запах. Гидрокарбонат натрия нейтрализует эти кислоты и проявляет умеренный антисептический эффект.

Ванночки для ног на основе гидрокарбоната делают при грибковых заболеваниях ступней и ногтей. Они также помогают смягчить загрубевшую кожу пяток перед педикюром. Горячие ванночки из крепкого раствора пищевой соды помогают при панариции (гнойном воспалении под ногтем).

При ЛОР-патологиях

Гидрокарбонат натрия при попадании в вязкую мокроту, реагирует с кислотами, содержащимися в ней. Образовавшиеся пузырьки углекислого газа и вода разжижают мокроту, увеличивают ее количество и облегчают откашливание.

Для приготовления отхаркивающего средства при трахеитах, ларингитах, бронхитах, а также при сильном кашле чайную ложку пищевой соды разводят в 200 мл теплого молока. Этот эликсир пьют перед сном. Вместо такого напитка можно делать паровые ингаляции с содой. Столовую ложку порошка разводят в литре горячей воды и дышат над ней. Для усиления эффекта в раствор можно добавить несколько капель эфирных масел эвкалипта, сосны или розмарина. Полосканиями горла раствором из соли и соды снимают воспаление гланд при ангине.

Внутривенное введение стерильного водного раствора натрия гидрокарбоната часто применяют в реанимации, инфекционных отделения и токсикологии при отравлениях, интоксикациях. метаболическом ацидозе.

Блок: 6/12 | Кол-во символов: 3913
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Свойства углекислого газа в составе газированной воды

Углекислый газ достаточно хорошо растворяется в воде, так же как и другие газы, вступающие с ней в химическое взаимодействие: сероводород, диоксид серы, аммиак и др. Другие газы менее растворимы в воде. Углекислый газ используется как консервант и обозначается на упаковке под кодом Е290.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 344
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0

Влияние на здоровье

Согласно «Межотраслевым правилам по охране труда в литейном производстве» в литейных цехах следует предусматривать устройства для обеспечения работников (из расчета 4—5 л на человека в смену) подсоленной газированной водой, содержащей 0,5 % поваренной соли.

Некоторые из газированных напитков содержат в своём составе ионы железа, и по этой причине ими нежелательно запивать лекарства: ионы железа могут образовывать в желудочно-кишечном тракте нерастворимые комплексы с некоторыми лекарственными веществами (например, тетрациклином, линкомицина гидрохлоридом и др.), что снижает всасывание лекарств в ЖКТ:150—151.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 636
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0

Применение в хозяйстве

Незаменимо вещество и в быту. Оно является отличным чистящим средством. Хромированные изделия и столовое серебро для возвращения им блеска натирают сухой содой, промывают мыльной водой, а затем протирают насухо мягкой ветошью.

Порошок гидрокарбоната натрия, нанесенный на увлажненную губку, устраняет царапины и потертости на половых покрытиях из винила. Кафельную плитку, кухонную плиту, мойку и сантехнику можно очистить от загрязнений, обработав густой смесью соды и воды. Эта же смесь помогает избавиться от специфического кошачьего запаха в местах, где были «метки».

Для удаления запахов

Хорошая гигроскопичность двууглекислого натрия является причиной того, что он быстро впитывает ароматы, поэтому его можно использовать для устранения различных запахов. Чтобы избавиться от неприятных запахов в холодильнике, нужно насыпать сухой порошок в стакан и поставить его в дверцу холодильника. Меняя содержимое стакана по мере необходимости (раз в 1-2 месяца), можно навсегда избавиться от специфического «холодильного» запаха.

При устойчивом запахе кислого молока «пахнущие» емкости нужно почистить сухим порошком. Аналогично поступают с посудой, имеющей запах рыбы.

Если засыпать несколько столовых ложек порошка в сливное отверстие, а через несколько минут включить теплую воду, можно устранить неприятный запах из сифона под раковиной.

Питьевая сода поможет справиться также с неприятным запахом от ковра. Для этого ковер посыпают порошком, оставляют на 20-30 минут, а затем тщательно пылесосят. Однако такой способ подходит только для нелиняющих ковров.

С помощью пищевой соды можно также предупредить появление неприятных запахов, например, из стиральной или посудомоечной машины при их длительном простое. Уезжая на длительное время из дома, следует натереть сухим гидрокарбонатом внутреннюю поверхность машинок и оставить их дверцы приоткрытыми, а после возвращения — запустить их в режиме ополаскивания.

Для ухода за одеждой

Во время машинной стирки хорошо будет добавить в стиральный порошок соду. Это поможет избавиться от неприятного запаха в стиральной машинке, улучшит качество стирки и аромат выстиранного белья. Неприятно пахнущую одежду можно выстирать в машинке, обильно посыпав ее содой.

Мокрый купальник не заплесневеет и не будет неприятно пахнуть, если после купания в бассейне или в природном водоеме его сложить в пакет с содой, а дома хорошенько выполоскать и высушить.

Блок: 8/12 | Кол-во символов: 2418
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Другие способы использования

Незаменима сода в походах. Ею можно:

  • мыть посуду, не нанося вреда окружающей среде;
  • заменить зубную пасту;
  • затушить костер;
  • смазать кожу в местах укуса насекомых.

Избавиться от неприятного запаха от обуви можно, если ее изнутри натереть сухой содой или смачивать содовым раствором. Смесь бикарбоната натрия и сахара устребляет тараканов.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 367
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Как выбрать и хранить

Натрия гидрокарбонат должен храниться в закрытых пачках, чтобы не накапливать посторонних запахов. Перед покупкой необходимо встряхнуть пачку с содой. Если из нее посыплется мелкая пыль, это признак залежалости продукта и частичного распада соединения внутри пачки. Дома следует сразу же пересыпать порошок в герметичную емкость.

Храниться сода должна в сухих вентилируемых помещениях, вдали от сильнопахнущих продуктов. Температура хранения не ограничивается, однако нужно помнить, что чем она выше, тем быстрее продукт теряет свои свойства. Гарантийным сроком хранения является 12 месяцев, но если сода хранилась правильно и не утратила своей реактивности, срок ее годности не ограничен.

Проверить реактивность гидрокарбоната можно простым способом: при гашении щепотки соды уксусом будет образовываться пена из пузырьков газа.

Расширив спектр применения соды в домашнем хозяйстве, каждая хозяйка может сэкономить свой бюджет и открыть для себя много экологически чистых и гипоаллергенных средств для уборки, стирки и многого другого.

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 1059
Источник: https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/

Кол-во блоков: 27 | Общее кол-во символов: 24719
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. http://xcook.info/product/voda-sodovaja.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1870 (8%)
  2. https://sodavsem.ru/recepty/sodovaya-voda-chto-eto-takoe.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 4492 (18%)
  3. https://womanadvice.ru/sodovaya-voda-chto-eto-takoe-kak-pit-i-originalnoe-primenenie-napitka: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1646 (7%)
  4. https://voda-info.com/sodovaya-voda/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2201 (9%)
  5. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 1807 (7%)
  6. https://soda-soda.ru/kulinarija/sodovaya-voda.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3840 (16%)
  7. https://FoodandHealth.ru/komponenty-pitaniya/soda/: использовано 6 блоков из 12, кол-во символов 8863 (36%)

Как приготовить содовую воду в домашних условиях: рецепты – польза и вред

Содовая вода относится к газированным напиткам, ещё её называют шипучкой. Жидкость можно легко изготовить из обычной воды с добавкой двуокиси углерода и бикарбоната натрия.

Приготовить содовую воду в домашних условиях под силу обычному человеку. Для улучшения вкусовых свойств некоторые люди добавляют в напиток различные сиропы и ароматизаторы. Стоит ознакомиться с базовым составом содовой, её полезными качествами и противопоказаниями по применению. После этого легко будут получаться коктейли по разнообразным рецептам.

Состав содовой

Чтобы сделать содовую воду, необходимо смешать следующие компоненты:

  • питьевую воду,
  • обычную пищевую соду,
  • двуокись углерода.

Состав шипучки считается классическим. После смешивания ингредиентов получается напиток, который похож на обычную газировку. Для улучшения вкусовых качеств в базовый состав добавляют дольки лимона, грейпфрута, различные ароматизаторы.

Полезные свойства

В продаже существует огромное количество газированных напитков, изготовленных на основании соды. Их польза для организма человека неоспорима, ведь содовая прекрасно утоляет жажду, содержит минимальное количество калорий, что способствует похудению.

Многочисленные лабораторные исследования показали, что шипучка имеет массу полезных свойств. Главными среди них считаются:

  • возможность избавления от изжоги,
  • активация ферментов,
  • напиток выводит мокроту из организма человека,
  • улучшает аппетит,
  • способствует уменьшению болевых ощущений во время мигрени,
  • регулирует кислотный баланс в желудке,
  • минимизирует процесс гниения пищевых остатков в желудке и кишечнике.

Главный компонент газировки, сода, обладает антисептическими свойствами. Напиток можно не просто пить, его используют для полоскания носа и горла, промывания ран, а также для лечения грибковых инфекций. Во всех перечисленных случаях добиваются положительного результата.

Важно! Целебные свойства содовой сохраняются на протяжении 15 минут с момента приготовления напитка.

Противопоказания к применению

Несмотря на огромное количество положительных свойств, в содовой есть несколько отрицательных качеств. Нарушение технологии изготовления напитка способно превратить любое лекарство в опасный для организма человека яд. Особенно это касается частого использования шипучки или повышения рекомендованных доз сырьевых компонентов. Лучше утолить жажду обычной водой, молоком или чаем, чем постоянно смешивать соду с лимонной кислотой.

Важно! Основным вредом содовой считается постепенное разрушение зубной эмали.

Многие люди делают содовую воду своими руками, при этом они добавляют в напиток различные сиропы, варенье и даже мороженое. Дополнительные компоненты приводят к интенсивному истончению эмали. Многочисленные исследования показали, что постоянное употребление газировки (стакан шипучки каждый день на протяжении месяца) вызывает проблемы с зубами в 90% случаев.

Шипучка приносит особенный вред беременным женщинам, так как сода вымывает кальций из организма человека, что в дальнейшем вызовет неприятные болевые ощущения. Не всё так печально, как может показаться на первый взгляд, просто не нужно злоупотреблять шипучкой.

Рецепты в домашних условиях

Рецепт содовой воды известен многим людям. Для приготовления напитка на стакан бутилированной или прокипячённой (варёной) воды добавляют ½ ложки порошка лимонной кислоты и ¼ ложки соды. Сначала тщательно перемешивают кислоту с необходимым количеством жидкости, а затем добавляют основной компонент – соду. Улучшить вкусовые качества позволит добавление сахара, других ингредиентов. Для приготовления содовой воды для питья есть много рецептов.

Классика

Многие люди делают шипучку по классическому рецепту. Для получения напитка необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • апельсин или лимон,
  • мёд – 1 чайная ложка,
  • несколько кубиков льда,
  • стакан очищенной воды,
  • сода – ½ чайной ложки.

Чтобы приготовить вкусный коктейль, необходимо выжать сок из цитруса и смешать его с водой, затем добавить и перемешать мёд, высыпать соду. Осталось добавить кубики льда, и шипучка готова к употреблению.

Эль из имбиря

Напиток готовят по предыдущему рецепту. В качестве дополнительных компонентов используется натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного дрожжей.

Перед изготовлением шипучки необходимо подготовить следующие продукты:

  • 150 граммов натурального мёда,
  • лимоны – 2 шт.,
  • 4,5 литра воды,
  • немного соды – ¼ чайной ложки.

Процесс изготовления напитка происходит в следующем порядке. Выжимается сок из лимонов, добавляется в воду вместе с мёдом, засыпается сода. Жидкость ставится на огонь в кастрюле или другой ёмкости. Дождавшись кипения, смесь остужается. После этого нужно добавить в базовый состав измельчённый имбирь и дрожжи. Эль настаивается на протяжении 2 суток в холодильнике. После этого коктейль готов к употреблению.

Коктейль из вишни

Напиток обладает согревающим эффектом, в большинстве случаев его готовят в зимнюю пору. Для начала делают содовую по классическому рецепту, объём жидкости составляет 1 литр. К основному ингредиенту добавляют отвар (0,5 литра), который состоит из кардамона, измельчённого мускатного ореха и натёртого на мелкой тёрке корня имбиря по ¼ чайной ложки, с добавкой корицы – ½ чайной ложки. На завершающем этапе в напиток добавляют несколько кубиков льда и пару замороженных или консервированных вишен.

Мохито из содовой

Напиток имеет освежающий приятный вкус благодаря использованию листиков мяты. Для приготовления мохито понадобится стакан содовой, сок из половины дольки лимона, 3–5 листиков мяты, 3 ложки сахара и 30 мл водки. Листья выкладывают в стакан и заливают их соком лимона. Всыпают сахар и кубики льда, чтобы ёмкость оказалась полностью заполненной. На завершающем этапе приготовления в мохито заливают водку и содовую до наполнения стакана.

Коктейль «Малибу»

Для приготовления напитка берут 300 мл содовой и дополнительные ингредиенты:

  • два листика мяты,
  • сок, выжатый из двух апельсинов,
  • кубики льда,
  • сахар – 1 чайная ложка,
  • 100 граммов замороженной вишни.

Сахар вместе с вишней взбивают в блендере до однородной консистенции, добавляют к смеси 5 мл апельсинового сока. Все компоненты тщательно перемешивают, выливают в большой стакан, добавляют содовую и укладывают кубики льда. Листочки мяты используются для украшения напитка.

Рекомендации по употреблению

Чтобы польза напитка не переросла во вред, необходимо соблюдать следующие рекомендации по его применению:

  1. Содовая содержит в своём составе кислоты, поэтому её нельзя принимать до или после потребления пищи, лучше натощак, за полчаса до завтрака или через 3 часа после еды.
  2. Для лучшего усвоения организмом бикарбонат натрия разводят в подогретой до 80–90 °С воде (перед использованием напиток охлаждают до стандартной комнатной температуры).
  3. Начинать употребление содовой надо с небольшой дозировки активного вещества (со временем количество соды можно повысить до 1 чайной ложки без верха на стакан воды, но не более).
  4. По назначению врача содовую принимают небольшими курсами с перерывами.

Постоянное употребление напитка приводит к уменьшению кислотности желудка. Такая среда благоприятна для развития болезнетворных микроорганизмов.

Содовая считается полезным продуктом, но использовать напиток нужно с особенной осторожностью и соблюдением рекомендованных правил.

Загрузка…

Вредно ли пить простую газированную воду?

  • Клаудиа Хаммонд
  • BBC Future

Автор фото, Getty

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды – якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент

BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья – сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Есть мнение, что любой газированный напиток – даже простая газированная вода – может нанести вред здоровью

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая – негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы – осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

Вредно для костей?

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца – за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях – исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времени

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Кумулятивный эффект

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем – в течение еще трех лет – по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитков

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и “задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить”.

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков – залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута – вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Вода содовая 2с в Сходнице

Село Сходница в Карпатах расположено на высоте 640 метров над уровнем моря, в 20 км от Трускавца. На его территории находится скважина уникальной минеральной воды. 

Особенности воды 2с

Гидрокарбонатно-натриевый состав содовой воды в Сходнице отличается повышенным содержанием таких микроэлементов, как кремниевая кислота (35 мг/л), йод (0,5 мг/л) и органические вещества (13 мг/л). 

 Слабощелочная вода со средним уровнем минерализации используется для лечения язвы желудка, гастродуоденита, колита, хронических гастритов с повышенной и нормальной кислотностью. 

Гидрокарбонатная содовая 2с в Сходнице способствует снижению кислотности желудочного сока. Благодаря нейтрализации соляной кислоты значительно уменьшается воспаление двенадцатиперстной кишки и слизистой оболочки желудка. Еще одна особенность воды – улучшение обмена веществ, поэтому она будет чрезвычайно полезна для тех, кто стремится похудеть. После обследования и консультации врача назначается необходимый курс лечения. 

При выраженном болевом синдроме врачи рекомендуют употреблять минеральную воду, подогретую до 35–40 градусов. Пить желательно через трубочку или из специальной кружки с длинным носиком, чтобы защитить от повреждений зубную эмаль. 

Как употребляется содовая вода 2с?

Для наиболее эффективного лечения на бальнеологическом курорте в Сходнице нужно знать правила и особенности употребления содовой воды 2с:

  • частоту и объем приема воды определяют в зависимости от возраста, веса, состояния мочевой и сердечно-сосудистой систем, наличия хронических заболеваний;
  • употребление минеральной воды рекомендовано совмещать с умеренными физическими нагрузками – плаваньем, медленной ходьбой, занятиями спортом в тренажерном зале;
  • при гастрите с повышенной кислотностью, язве или изжоге лучше употреблять минеральную воду после еды, а при гастрите с пониженной кислотностью – за полчаса до еды;
  • вода употребляется 3 раза в день.     

Не забывайте: самолечение может навредить вашему здоровью!

Для достижения ожидаемого эффекта от приема воды в Сходнице рекомендуемый  курс лечения – не меньше 30 дней. 

Где найти содовую 2с в Сходнице?

Скважина содовой воды 2с (Питьевая галерея) находится в центре Сходницы, рядом «Поэзия путешествий», расположенном по адресу: ул. Шевченко, 138. Здесь можно восстановить душевные и физические силы, заняться профилактикой обострений хронических недугов и беззаботно отдохнуть в любое время года, наслаждаясь живописными видами Карпат. 

Гостиничный комплекс «Поэзия путешествий» предлагает современные комфортабельные номера, качественный сервис, вкусную кухню, детскую площадку и все условия для незабываемого отдыха в Сходнице. Местные врачи могут проконсультировать и порекомендовать процедуры для каждого гостя. Ждем вас!

 

Газированная вода — польза и вред / НВ

Стремясь увеличить потребление жидкости, старайтесь избегать шипучих напитков

Совместно с Сюзанной Заремба, преподавателем Центра исследований в области здорового питания при Университете Данди

Многие люди в начале года принимают решение вести более здоровый образ жизни — есть больше овощей, меньше сахара или пить больше воды.

Поддержание водного баланса очень важно для таких функций организма, как терморегуляция, транспортировка питательных веществ и удаление отходов. Также вода выполняет роль смазки и амортизатора для суставов.

Но хотя большинство людей знает, что необходимо пить больше жидкости, обычная вода может показаться им скучной. А как насчет газированной — чтобы как-то оживить ситуацию? В конце концов, газированная вода так же полезна, как и обычная, правда? Не совсем.

Шипучие напитки

Для производства газированной воды обычную воду насыщают углекислым газом. В итоге получается слабый раствор углекислоты с показателем рН от 3 до 4. То приятное ощущение во рту, которое появляется, когда вы потягиваете газированный напиток, на самом деле представляет собой активацию болевых рецепторов языка, реагирующих на эту кислоту. И в этом-то и заключается проблема, поскольку кислота, содержащаяся в напитках, опасна для зубов.

Газированная вода не подавляет аппетит

Внешняя оболочка наших зубов, зубная эмаль — самая твердая ткань в организме. Она состоит из минерала под названием гидроксиапатит, содержащего кальций и фосфор. Слюна состоит главным образом из воды, но также содержит кальций и фосфор.

Существует определенный баланс между минералами в эмали зубов и в слюне. PН cлюны обычно колеблется от 6 до 7, но когда этот показатель опускается ниже 5,5, молекулы кальция и фосфора вымываются из зубной эмали и попадают в слюну. Это может происходить в том числе и из-за углекислоты в газированных напитках.

Вред для зубов

Деминерализация разрушает зубную эмаль. Поначалу эти повреждения микроскопические, и их еще можно устранить при помощи реминерализирующей терапии или замещения кальция фтором — именно таким образом фтор, содержащийся в зубной пасте, защищает зубы. Но как только деминерализация достигает определенного уровня, запечатать микротрещины становится уже невозможно, и зубная ткань разрушается навсегда.

Если зубы часто контактируют с кислотой из газированных напитков, эмаль может терять больше минералов, чем получает, а значит, повышается риск износа или эрозии зубов.

Таким образом, хотя простая газированная вода менее вредна для ваших зубов, чем имеющая еще более низкий уровень рН газировка со вкусовыми добавками (диетическая или обычная), все же полезнее всего будет простая негазированная вода — имеющая рН около 7. К слову, содовая содержит не только углекислый газ, но и некоторые «минералы», добавленные для вкуса. Среди них может быть натрий, так что если вы следите за потреблением соли, вам стоит помнить еще и об этом.

Чистая вода

Также стоит отметить, что газированная вода не подавляет аппетит. Несмотря на то, что пишут в Интернете, нет серьезных научных свидетельств того, что употребление газированной воды помогает ощутить большую сытость или сдержать аппетит. Да, газированная вода наполнит ваш желудок (и, вероятно, даже вызовет отрыжку), но пробудет в желудке не дольше, чем негазированная вода.

И даже если газированную воду пьют во время еды, она влияет на скорость, с которой опустеет желудок, ровно в той же степени, что и негазированная. С научной точки зрения сложно измерить чувство голода и сытости, а значит, исследования, изучающие их, основаны на субъективных ощущениях испытуемых — а все мы по своей природе очень разные. Более того, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, предоставляющее независимые научные рекомендации по продовольственной безопасности, не подтверждает никаких заявлений о том, что те или иные продукты или напитки якобы повышают чувство сытости.

Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует выпивать от шести до восьми стаканов жидкости в день. Помимо воды это может быть молоко с низким содержанием жира, напитки без сахара, а также чай и кофе. Вода — полезный и дешевый вариант для утоления жажды. Она не содержит калорий, бесплатна и в ней нет опасного для зубов сахара — в отличие от множества спортивных, энергетических и газированных напитков, наводняющих полки супермаркетов.

Безусловно, если вы замените сладкие безалкогольные напитки газированной водой, это будет шагом в правильном направлении. На безалкогольные напитки приходится около 25% потребления сахара взрослыми, и они повышают кислотность полости рта. Газированная вода, как правило, не содержит сахара — хотя бывают и исключения, поэтому всегда читайте этикетку.

Итак, если вы стремитесь увеличить потребление жидкости, наиболее предпочтительным вариантом по-прежнему остается негазированная вода. Но если она вам не по вкусу, газированная вода может помочь избежать обезвоживания и стать приятной альтернативой простой воде — только следите за тем, чтобы ее частое потребление не повредило вашим зубам.

Перевод НВ

НВ обладает эксклюзивным правом на перевод и публикацию колонок The Conversation. Републикация полной версии текста запрещена.

Оригинал опубликован на The Conversation

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Вредна ли газированная вода?

Если у вас есть страстная одержимость LaCroix или вы время от времени пьете игристые напитки во время ужина, вы знакомы с освежающим профилем газированной воды. Газированная вода – и газированная вода в целом – часто считается более здоровой альтернативой газировке и более приятной, чем обычная вода. В последние годы ее популярность резко возросла. Но по мере того, как такие бренды, как LaCroix и Perrier, продолжают достигать новых высот в популярности, все больше людей задаются вопросом: является ли газированная вода плохим для вас каким-либо образом, и может ли она заменить ваше обычное потребление воды?

Прежде чем говорить о каких-либо недостатках или преимуществах, конечно, важно знать, что такое газированная вода .По словам Йезаза Гоури, доктора медицины, , гастроэнтеролога из системы здравоохранения Университета Миссури , газированная вода – это просто вода (h3O), в которую добавлен углекислый газ (CO2) под высоким давлением . В результате получается «газированный» напиток, который может быть в нескольких различных формах, включая сельтерскую воду, газированную воду, газированную минеральную воду и тонизирующую воду.

Что отличает эти типы напитков, зависит от нескольких факторов, таких как методы их газирования, источники воды и, что наиболее важно, добавленные ингредиенты.Газированная вода некоторых марок может содержать дополнительные добавки для улучшения вкуса, в том числе натрий, искусственные подсластители и ароматизаторы – все это может оказать негативное влияние на ваше здоровье, особенно в долгосрочной перспективе.

Ваш путеводитель по газированной воде

Клубная газировка

Искусственно газированная вода с добавлением минералов (таких как бикарбонат натрия и сульфат калия) для улучшения вкуса.

Зельцерская вода

Искусственно газированная вода без добавления минералов, что придает воде более «чистый» вкус.

Газированная минеральная вода

Естественно газированная вода из источника или колодца, содержащая различные минералы (например, натрий, магний и кальций).

Тоник на воде

Искусственно газированная вода с добавлением минералов, в том числе хинина, придающих ей характерный горький вкус.

Какой бы тип газированной воды вам больше всего нравится, вы наверняка задаетесь вопросом: может ли этот напиток быть на полезнее для меня ? Good Housekeeping опросили экспертов в области велнеса о влиянии газированной воды на ваше здоровье, в том числе о ее влиянии на пищеварение, зубы и кости. Если вы обсуждаете, выпить или пропустить банку шампанского в следующий раз, когда вам захочется немного газировки, вот что вам следует знать.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Каковы преимущества газированной воды?

Вот лучшая новость: Хотя газированная вода является газированной, она по-прежнему обладает тем же увлажняющим действием, что и негазированная вода . «Газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода, и способствует ежедневному потреблению воды», – говорит Стефани Сассос, MS, RDN, , диетолог Института хорошего домашнего хозяйства.«Если вам надоела обычная водопроводная вода, включение газированной воды в ваш распорядок дня может изменить ситуацию и помочь вам выполнить дневную норму воды».

Кроме того, большая часть газированной воды может быть гораздо более здоровой альтернативой безалкогольным напиткам, если она не содержит подсластителей или добавленных сахаров – это то, что вам нужно проверить на этикетке с информацией о пищевой ценности. Если вы нашли продукт, который не содержит большого количества сахара, натрия или искусственных ароматизаторов, , жаждущая «шипения» сама по себе не вредна для большинства , поскольку он не только увлажняет, но и обычно содержит меньше сахара и калорий, чем газировка.

Газированная вода может повлиять на ваше здоровье тремя способами:

Слишком много чего-либо может навредить вашему здоровью, и то же самое можно сказать и о газированной воде. Хотя выпивать банку или две в день в целом нормально, доктор Гури предостерегает от превращения газированной воды в чрезмерную внешнюю привычку или полностью отказаться от простой газированной воды в пользу исключительно газированной воды. «Не думаю, что я поставил бы этому ограничение как таковое, но все в умеренности лучше, чем выходить из-под контроля», – говорит он.

По мнению экспертов, употребление большого количества газированной воды может повлиять на несколько аспектов вашего здоровья:

Ваше пищеварительное благополучие

Поскольку газированная вода содержит газ CO2, пузырьки в этом газированном напитке могут вызвать отрыжку , вздутие живота и другие газовые симптомы. Некоторые марки газированной воды могут также содержать искусственные подсластители, такие как сукралоза , предупреждает доктор Гури, которые могут вызвать диарею и даже изменить микробиом кишечника.По этой причине доктор Гури рекомендует держаться подальше от газированной воды, если вы страдаете желудочно-кишечными проблемами, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), особенно если вы испытываете диарею как повторяющийся симптом. По словам сотрудников клиники Мэйо, газированные напитки также могут вызвать изжогу – а это значит, что, возможно, лучше избегать чрезмерного газирования, если у вас тоже есть история кислотного рефлюкса.

Интересно, что противоречивые исследования ранее предполагали, что газированная вода может на самом деле улучшить пищеварение у некоторых людей, включая исследование 2002 года, которое показало, что питьевая газированная вода облегчает запор у людей с хроническими проблемами пищеварения.

Ваши зубы

Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, – это ее влияние на здоровье зубов, поскольку в процессе карбонизации в воду вводится углекислый газ. – вещество, которое потенциально может разрушить эмаль на ваших зубах. «Чем больше карбонизация, тем больше углекислого газа смешивается с водой под высоким давлением, образуя углекислоту, и это снижает pH раствора, то есть делает его более кислым», – объясняет д-р Гури.

Так как газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, она потенциально может иметь более вредное воздействие на ваши зубы, но даже в этом случае, говорит д-р.Гури, риск повреждения по-прежнему довольно низкий. «Это немного более опасно, чем обычная вода? Возможно … потому что вы подвергаете зубы воздействию кислого раствора. Но риск действительно минимален», – говорит он.

Американская стоматологическая ассоциация утверждает, что газированная вода «в целом хороша» для ваших зубов при условии, что в нее нет добавленных сахаров или других добавок. Более того, исследование, опубликованное в журнале Journal of Oral Rehabilitation в 2001 г. , показало, что газированная минеральная вода в сто раз менее опасна для ваших зубов, чем сладкий безалкогольный напиток.

Ваши кости

Другой распространенной проблемой является то, что кислотность газированной воды вредна для здоровья костей и даже может привести к переломам костей и другим состояниям, таким как остеопороз. Однако эта связь, похоже, проистекает из исследования, которое показало, что безалкогольные напитки с колой, а не другие газированные напитки, могут быть связаны с более низкой минеральной плотностью костей. (Это может быть связано с фосфорной кислотой, содержащейся в коле, которой нет в большинстве газированных напитков.) К счастью, исследования не показали, что в настоящее время газированная вода отрицательно влияет на здоровье костей.

Итог

В общем, нет серьезных доказательств того, что простая газированная вода – газированные напитки без добавления сахара или других ингредиентов – оказывает вредное воздействие на ваше здоровье. Исключением могут быть пациенты с уже имеющимися проблемами желудочно-кишечного тракта, так как это может отрицательно повлиять на ваш пищеварительный тракт. Но стакан простой газированной воды так же увлажняет, как и обычная вода, и даже может быть фантастической альтернативой сладким газированным напиткам.

Вы всегда должны помнить о любых добавленных ингредиентах в газированную воду, особенно о сахаре, искусственных подсластителях и натрии, которые потенциально могут иметь вредное воздействие на ваше тело.У разных брендов будет разное количество добавляемых ингредиентов, поэтому всегда лучше проверять этикетку с питанием. «При выборе газированной воды старайтесь отдавать предпочтение несладким сортам без добавления сахара», – рекомендует Сассос. «Некоторые бренды используют немного настоящего фруктового сока для вкуса, который идеально подходит и не содержит добавленного сахара».

Если вы сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь, выбрав самый безопасный и полезный для здоровья вариант: обычную негазированную воду.«Вода – обычная старая вода – это лучшая форма гидратации», – говорит доктор Гури. «Это действительно важно повторить».

Ханна Чон
Редакционный сотрудник
Ханна – редактор журнала Good Housekeeping, где она любит освещать дома, здоровье, развлечения и другие материалы о стиле жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Питьевая газированная вода полезна или вредна для здоровья?

Мы не можем функционировать без воды. Вода является неоспоримо наиболее важной частью нашего рациона. Нам это нужно каждый день и несколько раз в день. Однако пить такую ​​же простую воду для утоления жажды иногда может наскучить. Есть альтернатива газированной воде, но она не очень полезна для здоровья. Лучшей заменой может быть газированная вода.Пузырьковая вода создается естественным путем за счет минерализованной негазированной воды или природных газов и обогащается углекислотой, полученной путем объединения углеродного газа и воды. Газированная вода также имеет мягкий вкус, как обычная вода, но ее газированная природа и кислотность создают совершенно новые ощущения от употребления питьевой воды.

Газированная вода имеет кислую природу, поэтому считается вредной для здоровья зубов и костей. Кроме того, слишком много кислоты может представлять опасность для здоровья в целом. Итак, пить или не пить газированную воду?

(Также читайте: 7 различных типов воды и их преимущества)

Газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода

Преимущества потребления газированной воды

Честно говоря, углеродная кислота находится в небольшом количестве в газированной воде, особенно если сравнивать ее с газированной водой или безалкогольными напитками.Это может как-то повредить зубную эмаль, но не так вредно, как предполагалось.

Газированная вода более насыщает, чем обычная вода, и надолго сохраняет наполненность желудка. Это предотвращает переедание и помогает сбросить вес.

Углекислый газ в газированной воде может облегчить кишечное течение и избавить от запоров.

Газированная вода также помогает поддерживать водный баланс, поскольку большая часть ее содержимого – это вода.

Питьевая газированная вода помогает держаться подальше от других вредных напитков с искусственными добавками, если вы хотите отдохнуть от простой воды.

Газированная вода также может использоваться для приготовления вкусных блюд, закусок и десертов. Он придает продуктам пушистость, делая их уникальными и интересными.

(Также читайте: Преимущества газированной воды и как ее приготовить дома)

Итак, безопасно ли употреблять газированную воду?

Эта тема остается дискуссионной до сих пор. Несмотря на то, что газированная вода приносит определенную пользу вашему здоровью, она никогда не сможет полностью заменить обычную воду. Это хорошая альтернатива другим газированным напиткам, но все же не может заменить обычную воду, которая приносит нам слишком много пользы.

Идеальной ситуацией было бы потреблять газированную воду в умеренных количествах, только время от времени, когда возникает сильное желание выпить чего-то другого. Здесь также важно отметить, что газированная вода не должна потребляться слишком быстро. Поскольку она тяжелее обычной воды, всегда лучше пить ее медленно, как вино.

О Нехе Гровер Любовь к чтению пробудила в ней писательские инстинкты. Неха виновна в том, что у нее глубокая привязанность к чему-либо, содержащему кофеин.Когда она не изливает свои мысли на экран, вы можете увидеть, как она читает, потягивая кофе.

Влияние на потерю кальция, кариес, СРК и ожирение

Пузыри, пузыри повсюду! Но можно ли пить газированную воду? К настоящему времени все хорошо осведомлены об опасности употребления газированных напитков, как сладких, так и не содержащих сахара.

А как насчет их менее эффектных кузенов, таких как сельтерская вода, газированная вода, газированная вода и тоник?

Есть утверждения, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает кариес, вызывает синдром раздраженного кишечника (СРК) и может заставить вас набрать вес даже без калорий, сахара и ароматизаторов, которые содержатся в обычной газировке.Но насколько обоснованы эти утверждения? Давайте рассмотрим!

Узнай разницу

  • Клубная газировка содержит натрий, а сельтерская – нет.
  • В тоник с водой добавлены подсластители.
  • Газированная вода со вкусом может содержать лимонную кислоту, подсластители и кофеин.

Одним словом: нет. Исследование, проведенное в 2006 году с участием 2500 человек, направлено на определение влияния употребления колы и других газированных напитков на минеральную плотность костей.

В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта.

Это связано с тем, что напитки с колой содержат фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.

Если это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, то ответ отрицательный. Однако, если вы ищете газированные напитки и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска возрастают. В отчете за 2009 год говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и канцерогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.Процесс карбонизации – это просто добавление углекислого газа под давлением к простой воде – кислоты, сахара и соли не добавляются. Именно добавление этих ингредиентов увеличивает риск возникновения кариеса.

Хотя газированная вода не вызывает СРК, она может вызвать вздутие живота и газы, что может привести к обострениям СРК, если вы чувствительны к газированным напиткам. Итог: если у вас проблемы с желудком и у вас возникают обострения после употребления газированной воды, возможно, вам лучше их устранить.

Обычная газированная вода не заставит вас набрать вес, но важно отметить, что не вся газированная вода одинакова. В то время как газированная вода – это просто вода и воздух, некоторые напитки в бутылках и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки. Все они могут содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки со временем могут привести к образованию кариеса и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.

Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела.Помните о различиях между обычными подозреваемыми:

  • Клубная газировка содержит натрий, а сельтерская вода – нет.
  • Тонизирующая вода содержит подсластители и ароматизаторы.
  • Ароматизированная газированная вода могла содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.
  • Поэкспериментируйте с добавлением свежих фруктов, зелени, огурцов и меда в обычную газированную воду, чтобы изменить ее вкус.

Кстати, доктор: Газированная вода вредит костям?

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого.Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Q. Я слышал, что газированная вода, сельтерская вода и газированная минеральная вода лишают кости кальция. Это правда?

A. Время от времени появляются предупреждения о вредном воздействии газированных напитков на кости.Теоретически фосфорная кислота (фосфат), используемая для улучшения вкуса некоторых газированных напитков, может препятствовать усвоению кальция и приводить к потере кальция из костей. К счастью, нет убедительных доказательств того, что высокое потребление фосфатов влияет на метаболизм или плотность костей.

Тем не менее, газированные напитки уже давно ассоциируются с низкой плотностью костей и переломами у девочек-подростков. Чтобы изучить эту связь у взрослых, исследователи из Университета Тафтса изучили данные 2500 женщин и мужчин (в возрасте от 49 до 69), участвовавших в Фрамингемском исследовании остеопороза.Они оценили потребление пищи и измерили минеральную плотность костей (МПК) позвоночника и бедра.

Газированные напитки без колы не были связаны с низкой МПК, но потребление колы было связано с более низкой МПК в бедре (но не в позвоночнике) у женщин, но не у мужчин. Чем больше колы выпила женщина, тем ниже ее МПК. Женщины, которые пили больше колы, не пили меньше молока, но потребляли меньше кальция.

В 2005 году журнал British Journal of Nutrition опубликовал результаты небольшого клинического испытания, в котором сравнивали здоровых женщин в постменопаузе, которые ежедневно выпивали около одной литра негазированной минеральной воды, с теми, кто пил такое же количество газированной минеральной воды.Через восемь недель анализы крови и мочи на метаболизм костной ткани не показали разницы между двумя группами.

Похоже, что употребление сельтерской воды не способствует развитию остеопороза и не увеличивает риск переломов у женщин. Авторы исследования колы предположили, что кофеин в коле может объяснить более низкую МПК у пьющих колу. Другие исследования также сообщили о связи между кофеином и снижением МПК. В некоторых случаях безалкогольные напитки вытесняют богатые кальцием напитки, такие как молоко, и эксперты считают, что это, а не какое-либо прямое воздействие безалкогольных напитков на кости, может объяснить влияние на МПК у девочек-подростков.

Так что смело наслаждайтесь сельтерской водой, не беспокоясь, но не переусердствуйте с напитками с кофеином, газированными или негазированными. И если вы подозреваете, что, употребляя сельтерскую воду, кофе, колу или другие безалкогольные напитки, вы можете сократить потребление полезных для здоровья напитков, таких как соки и молоко, обогащенные кальцием и витамином D. Поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно кальция из других источников питания, и рассмотрите возможность ежедневного приема добавок витамина D.

Изображение: © bhofack2 | iStock \ Getty Images Plus

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Газированная вода: полезна ли газированная вода?

По состоянию на 2016 год продажи газированной воды в США выросли на 42 процента с 2011 года – огромный скачок всего за пятилетний период. (1) Пузыри с весело играть, и многие люди думают, что пузыри в воде тоже довольно приятно.В то время как газированная версия воды стала популярной, люди не знают точно, где газированная вода – также обычно называемая газированной водой, газированной водой, минеральной водой, газированной водой, газированной водой или минеральной водой – имеет важное значение для здоровья. Это похоже на щелочная вода или что-то совсем другое?

С такими продуктами, как SodaStream, которые позволяют легко приготовить газированную воду дома, многие люди даже заменяют свое обычное потребление воды большим количеством газированной воды.Но подождите, а полезна ли газированная вода? Карбонизация вредна для вас? Краткий ответ на оба вопроса: это зависит от обстоятельств. Давайте окунемся в этот газированный напиток и узнаем, насколько он полезен (или нет)!


Что такое газированная вода? Типы газированной воды

Что такое газированная вода? Газированная вода – это разновидность воды, которая представляет собой прозрачную бесцветную жидкость без запаха и вкуса. Газированная вода насыщена углекислым газом, из-за чего она становится газированной или пузырящейся.«Искра» газированной воды может возникать как естественная, так и искусственная. Если вам интересно, что такое газированная вода, это еще одно название, используемое для газированной или газированной воды.

Самая естественная форма газированной воды – газированная минеральная вода, которая не только естественным образом содержит минералы, но также может быть естественно газированной. Эта освежающая и шипучая жидкость поступает прямо из источника: природного минерального источника. Искры могут возникать из-за газов, которые естественным образом встречаются в воде.Однако не вся газированная минеральная вода является природной газированной, и многие компании, производящие минеральную воду, также добавляют в воду углекислый газ, чтобы она стала пузырящейся.

Примером искусственной газированной воды или сельтерской воды являются недавно популярные устройства для производства газированных напитков, которые впрыскивают воду с углекислым газом. Если у вас есть генератор газированной воды, то вы уже знаете, как приготовить газированную воду в домашних условиях одним нажатием кнопки. Также есть ароматизированная газированная вода, в которой есть дополнительные ингредиенты (иногда натуральные, а иногда искусственные и вредные для здоровья).

Что такое сельтерская вода? Вода Зельцера – это в основном искусственно созданная или искусственно созданная версия газированной воды. Зельцер – это просто вода плюс углекислый газ. Говорят, что вода Зельцера стала более дешевой альтернативой газированной минеральной воде. (2)

Если вам интересно, чем отличается клубная газировка от сельтерской, то в клубной газированной воде больше добавок по сравнению с сельтерской, и у нее больше вкуса. Что такое клубная газировка? Клубная газированная вода обычно содержит так называемые «минеральные ингредиенты», включая бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат.(3) Для тех, кто хочет снизить потребление натрия и , важно отметить, что клубная газировка содержит натрий, но зельтер обычно не содержит натрия.


Полезна ли газированная вода? Преимущества газированной воды

Полезна ли газированная вода? Это хороший вопрос. Как и в случае с большим количеством продуктов и напитков, газированная вода может быть полезной, если вы выберете правильный тип. Лучшая разновидность газированной воды – это богатая минералами вода, которую называют газированной минеральной водой.Многие эксперты говорят, что газированная вода может быть такой же увлажненной, как , как и обычная вода, однако пузырьки могут затруднить пить столько же газированной воды.

Если вы спорите между сельтерской водой и клубной содовой, я бы сказал, не выбирайте ни то, ни другое! Вместо этого выберите газированную минеральную воду, потому что так вы получите не только воду, но и ценные минералы. Газированная вода, от которой вы абсолютно не хотите отказываться, – это вода, содержащая искусственные ароматизаторы, красители и / или добавки.

Полезна ли газированная вода? В некоторых случаях было доказано, что газированные продукты приносят пользу здоровью человека. Давайте рассмотрим несколько способов, которыми может быть полезна газированная вода.

1. Богаты полезными для здоровья минералами

Если вы выберете газированную минеральную воду, вы сможете добавить в свой рацион различные минералы, утоляя жажду. Природные минеральные воды можно определить как те, которые «происходят из водоносного горизонта или подземного резервуара, берут начало из одного или нескольких природных или скважинных источников и обладают особыми гигиеническими характеристиками и, в конечном итоге, полезными для здоровья свойствами.(4) Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов также имеет собственное определение: «вода, содержащая не менее 250 частей на миллион (ppm) общих растворенных твердых веществ (TDS), поступающая из источника через одно или несколько отверстий или пружин, происходящие из геологически и физически защищенного подземного источника воды ». (5)

Все это сводится к тому, что газированная минеральная вода должна происходить из природного источника и содержать минералы. В зависимости от источника тип и количество минералов могут варьироваться.В минеральных водах замечательно то, что их минералы, как говорят, легче усваиваются, чем минералы, содержащиеся в пище, поскольку минеральные вещества пищи прикреплены к сложным молекулам, в то время как минералы существуют в минеральной воде в виде свободных ионов. Примеры жизненно важных минералов, содержащихся в газированной минеральной воде, включают магний , кальций и калий .

2. Контроль уровня сахара в крови

Минеральные воды также обычно содержат бикарбонат. Бикарбонат фактически содержится в организме человека и помогает поддерживать здоровый pH крови, чтобы он не становился слишком кислым или слишком щелочным.(6)

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , связывает потребление богатой бикарбонатом минеральной воды с улучшением гликемического контроля. 19 здоровых испытуемых ежедневно пили 500 миллилитров коммерческой водопроводной воды или богатой бикарбонатом минеральной водой. Исследователи отметили, что по сравнению с любителями водопроводной воды у тех, кто пьёт минеральную воду, наблюдалось значительное снижение уровня гликоальбумина в сыворотке крови. (7) Это важно, поскольку уровни гликоальбумина используются в качестве маркера гликемического контроля .

3. Более здоровая альтернатива газировке

Если вы в настоящее время пьете диетической газировки , я бы предпочел видеть, как вы пьете газированную воду. Если в газированной воде нет вредных для здоровья добавок, она всегда выигрывает, если вы сравниваете газированную воду с газировкой. Сода либо богата инсулиновыми сахарами, либо наполнена чрезвычайно опасными для здоровья фальшивыми сахарами, такими как аспартам .

Научно доказано, что сладкие напитки, такие как газировка, увеличивают риск сердечных заболеваний, диабета и других серьезных хронических заболеваний.(8) Если вы заботитесь о своем здоровье, то выбор в пользу газированной минеральной воды без сахара и без вкусовых добавок будет намного лучше, чем у газированной воды.

4. Помощь при диспепсии и запоре

В одном научном обзоре из Великобритании, опубликованном в 2014 году, проанализировано 20 различных испытаний с участием 902 пациентов с центральным неврологическим заболеванием, таким как болезнь Парксона, или травмой головного мозга, например, инсультом. Люди с такими проблемами со здоровьем гораздо чаще испытывают запор по сравнению с населением в целом.Это исследование сделало интересный вывод о том, что газированная вода может быть полезна жертвам инсульта, страдающим запором. (9)

Другое исследование, опубликованное в European Journal of Gastroenterology & Hepatology , изучило влияние газированных напитков на 21 пациента с функциональной диспепсией и обнаружило, что газированная вода улучшает симптомы диспепсии, а также запор и опорожнение желчного пузыря. (10)

5. Успокаивает укачивание

Это одно из тех преимуществ газированной воды, которое действительно может пригодиться, особенно когда вы находитесь в длительной поездке на машине, автобусе, самолете или лодке. Укачивание действительно может вызывать неприятные ощущения, но газированные напитки без кофеина известны своей способностью успокаивать тошноту. Потягивая холодную газированную минеральную воду, вы можете быстро почувствовать себя лучше. (11)

6. Безопаснее, чем водопроводная вода

Токсичность водопроводной воды , к сожалению, в наши дни является очень реальной проблемой во всем мире. Я говорю о наличии опасных токсинов в нашем водоснабжении.Трехлетнее исследование Рабочей группы по окружающей среде, опубликованное в 2009 году, выявило 316 химических веществ в водопроводной воде на всей территории Соединенных Штатов. (12) Газированная минеральная вода, в идеале в стеклянных бутылках, может быть более здоровым и безопасным выбором, чем питьевая вода из-под крана. (В конечном счете, наиболее безопасным для здоровья и экологически безопасным решением является фильтрация водопроводной воды от любых конкретных загрязняющих веществ, с которыми вы имеете дело.)

Связано: Водородная вода: более здоровая вода или маркетинговый трюк?


Опасность газированной воды

Вредна ли газированная вода? Некоторые люди верят, что это возможно.Например, газированная вода связана с проблемами с зубами. Что делает газированную воду такой неприятной для нашего рта? Некоторые эксперты говорят, что это карбонизация, которая со временем может стирать эмаль на зубах и потенциально способствовать кариесу .

Исследователи обнаружили, что ощущение, которое мы испытываем, когда пьем газированный напиток, например газированную воду, возникает из-за реакции, происходящей во рту, которая превращает пузырьки углекислого газа в раздражающую угольную кислоту.Так что этот волнующий «кусочек» карбонизации на самом деле скорее химический, чем физический. (13)

По словам доктора Джина Ромо, стоматолога из Чикаго и консультанта Американской стоматологической ассоциации, и доктора Андре Риттера, заведующего кафедрой оперативной стоматологии Школы стоматологии Университета Северной Каролины, проблема с углекислотой обнаружена. в газированной воде заключается в том, что она снижает pH воды, делая ее более кислой, и одной из причин, вызывающих эрозию зубов, является кислота, содержащаяся в продуктах питания и напитках.

Однако эти врачи согласны с тем, что газированная вода по-прежнему является гораздо лучшим выбором, чем газированная вода, которая намного более кислая. Они также отмечают, что газированная минеральная вода содержит минералы, «которые фактически могут компенсировать часть потенциального ущерба, вызванного низким pH». В целом, они рекомендуют негазированную воду вместо газированной, но газированная вода определенно выигрывает у газированных напитков с высоким содержанием сахара и соков. (14)

Еще одна проблема с газированной водой – это когда компании добавляют вредные для здоровья добавки и подсластители.Некоторые бренды газированной воды сделали газированную воду еще более популярной в наши дни. Ароматизированная газированная вода дает любителям газированных напитков любимую газировку и обладает множеством фруктовых вкусов. С положительной стороны, газированная вода с естественным вкусом без каких-либо подсластителей может помочь избавиться от нездоровой зависимости от газированных напитков. Однако плохая новость заключается в том, что эти ароматизаторы, включая лимонную и другие фруктовые кислоты, могут вызывать эрозию эмали зубов.

Опять же, pH ароматизированной газированной воды вызывает беспокойство.В то время как pH водопроводной воды обычно составляет от 6 до 8, карбонизация воды снижает ее pH примерно до 5. С ароматическими эссенциями и другими добавками к газированной воде pH может снизиться еще ниже, и чем ниже pH, тем больше вероятность, что это произойдет. должно быть разрушительным для наших зубов. (15)

Что говорится в исследовании о газированной воде и эрозии зубов? Что ж, одно исследование, опубликованное в Международном журнале детской стоматологии , показывает, что ароматизированная газированная вода, кажется, вызывает наибольшее беспокойство.Исследователи обнаружили, что уровни pH протестированной ароматизированной газированной воды были в том же диапазоне, что и кола и апельсиновый сок. Кроме того, ароматизированная вода также содержала лимонную кислоту (которую обычно добавляют в ароматизированную газированную воду для вкуса), и, как указывает исследование, лимонная кислота обладает «особенно высоким эрозионным потенциалом». В целом, они обнаружили, что ароматизированная газированная вода имеет значительно более низкий pH, чем неароматизированная газированная минеральная вода. (16)

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Oral Rehabilitation , показало, что газированная минеральная вода без запаха в 100 раз менее неприятна для зубной эмали по сравнению с протестированными безалкогольными напитками.В целом, исследователи пришли к выводу, что минералы в газированной минеральной воде положительно влияют на любую эрозию, происходящую на поверхности зубов, и «минеральные воды, по-видимому, предлагают безопасную альтернативу более эрозионным кислым напиткам». (17)

Газированная вода может усилить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК) вздутие живота и газы из-за выброса углекислого газа в пищеварительном тракте. Газированные напитки также могут быть причиной запора и / или диареи у некоторых людей с проблемами пищеварения, такими как СРК.(18)

По теме: Хинин в тонике: это безопасно? Побочные эффекты, потенциальные преимущества и многое другое

Связано: преимущества питьевой воды для кожи, пищеварения, веса и др.


Газированная вода против кокосовой воды против лимонной

Является ли газированная вода такой же полезной, как обычная вода? Когда речь идет о том, что нам, людям, нужно для существования, высококачественная вода без углекислого газа уступает кислороду. Газированная вода без вредных ароматизаторов и добавок может быть более здоровой альтернативой многим газированным и морсам, но ни в коем случае не рекомендуется заменять все ваше обычное обычное потребление воды газированной водой.

Чем газированная вода по сравнению с другими полезными увлажнителями, такими как кокосовая и лимонная вода? Давайте посмотрим:

  • Газированная минеральная вода естественным образом содержит различные минералы – чаще всего кальций, магний, калий и натрий.
  • Кокосовая вода также содержит те же минералы-электролиты, в том числе калий, кальций, магний и натрий. Он также содержит марганец, железо, медь, селен и некоторые витамины группы B.
  • Лимонная вода содержит значительное количество витамина С, а также калия, фолиевой кислоты, магния и других важных питательных веществ.
  • Газированная вода не содержит калорий и сахара.
  • Кокосовая вода (без добавления сахара) содержит около 45 калорий и чуть более шести граммов сахара на чашку.
  • Если вы создаете лимонной воды , добавляя сок половины лимона в воду, то вы добавляете в воду только около пяти калорий и менее одного грамма сахара.
  • Кокосовая вода и лимонная вода не газируются.

В зависимости от ваших личных предпочтений, все три напитка могут быть отличными источниками увлажнения в умеренных количествах, если вы ищете здоровую альтернативу простой воде.


Как найти и использовать газированную воду + рецепты газированной воды

По сравнению с минеральной водой газированная минеральная вода имеет более богатый минералами вкус, конечно, благодаря минералам. Важно читать этикетки, если вы хотите пить минеральную воду с естественными пузырьками, а не с углекислым газом.

Нетрудно найти газированную минеральную воду в продуктовых магазинах, магазинах товаров повседневного спроса и магазинах здоровья. Магазины здоровья часто являются лучшим источником натуральной газированной минеральной воды.Как и в случае с обычной водой, избегайте пластиковых бутылок и выбирайте стеклянные.

Газированную воду можно пить, как обычную воду, или добавлять ее в различные рецепты.

Вот несколько действительно вкусных и освежающих рецептов с газированной водой:

Вы также можете попробовать добавить жидкий хлорофилл в свою газированную минеральную воду, чтобы получить красочный и полезный безалкогольный коктейль .

Это может быть дорого, но некоторые люди даже готовят овощи в минеральной воде, утверждая, что это сокращает время приготовления, помогая сохранить их цвет и питательные вещества.


Меры предосторожности и побочные эффекты

У людей, страдающих проблемами пищеварения, такими как СРК и ГЭРБ , газированная вода может усилить нежелательные симптомы, такие как отрыжка. Если вы заметили, что любой тип газированной воды, включая газированную минеральную воду, усиливает или вызывает какие-либо нежелательные симптомы, прекратите пить газированную воду.


Последние мысли

  • Газированная вода может быть еще одним здоровым способом удовлетворить ваши ежедневные потребности в увлажнении. Лучшие варианты газированной воды богаты минералами и не содержат сахара, искусственных подсластителей, искусственных красителей и искусственных ароматизаторов.Я бы также избегал газированной воды, содержащей лимонную кислоту или любые другие кислоты, чтобы быть в безопасности, когда речь идет о здоровье ваших зубов. Если вы хотите сделать свою газированную воду более интересной, вы всегда можете добавить полезные усилители вкуса и цвета, такие как свежие фрукты и травы.
  • Газированная вода богата полезными для здоровья минералами и полезнее, чем газированная вода и водопроводная вода с содержанием фторида , и было доказано, что она помогает при снижении уровня сахара в крови, диспепсии, запорах и укачивании.
  • Однако газированная вода также может изнашивать зубную эмаль из-за ее карбонизации, усиливать симптомы СРК, вызывать у некоторых запор и / или диарею, и она часто содержит вредные для здоровья добавки и подсластители.
  • Кроме того, хотя она полезнее газированных напитков и других напитков с искусственными ароматизаторами, она определенно не так полезна, как обычная чистая вода. Как и большинство продуктов и напитков, я рекомендую употреблять его в умеренных количествах и в большинстве случаев употреблять обычную воду.

Читать дальше: Кокосовая вода полезна для вас?

Вредна ли газированная вода для здоровья?

Исследователи из Университета Бирзейт хотели выяснить, действительно ли газы в газированных напитках, а не сахар, вызывают увеличение веса, сообщает Cosmopolitan UK .Небольшое исследование, опубликованное в журнале Obesity Research and Clinical Practice, , показало, что крысы, которые пили газированные напитки, имели более высокий уровень гормона грелина, который усиливает чувство голода. Хотя также было проведено небольшое исследование мужчин, авторы заявляют, что их результаты были неверно истолкованы в новостях, сообщая Европейской федерации бутилированной воды, что исследование в основном проводилось на крысах и не измеряло ожирение у людей.

Опасности при стоматологии

Более доказанная проблема для здоровья – это воздействие газированных напитков на зубы.Чтобы сделать напиток игристым, производители добавляют углекислый газ под давлением, мгновенно делая напиток кислым, сообщил в интервью Huffington Post профессор Стоматологического колледжа Нью-Йоркского университета Марк Вольф. Эта кислота может со временем вызвать эрозию зубной эмали.

Зельцерская и ароматизированная газированная вода менее кислая, чем другие газированные напитки, и время от времени пить ее не вредно, но если вы пьете весь день, у вас могут быть больные зубы. «Это имеет большое значение только в том случае, если [газированный напиток] сидит и поджаривается на зубах час за часом, – сказал Вольф.«Если я оставлю рядом с собой бутылку сельтерской воды и буду пить ее в течение следующих двух часов, я фактически вымыл зубы кислотой в течение двух твердых часов».

Пейте сельтерскую и газированную воду короткими порциями, чтобы дать слюне возможность снова укрепить зубную эмаль, и попробуйте пить из соломинки, сказал Вольф. Вопреки тому, что вы можете предположить, на самом деле не рекомендуется чистить зубы сразу после употребления кислого напитка, поскольку это может еще больше стереть уже размягченную зубную эмаль, согласно клинике Майо.

Как и в случае с большинством продуктов питания и напитков, умеренное употребление газированной воды кажется ключевым. Ищете альтернативу? Попробуйте добавить в обычную воду натуральные ароматизаторы, например фрукты и овощи.

Газированная вода вредна для вас?

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Если вы хотите бросить пить газированную воду, вам подойдет газированная вода. Фактически, в полке с напитками в вашем местном продуктовом магазине, вероятно, столько же вариантов газированной воды, сколько и газированных напитков. Веселые и изобретательные вкусы, появляющиеся в различных брендах (ежевика и огурцы, кто-нибудь?), Могут заинтриговать даже тех, кто не пьет газировку, чтобы запрыгнуть на подножку газированной воды.

Но некоторые люди (включая ученых!) Начали задавать вопросы о том, лучше ли эти напитки для вас, чем любой другой сладкий газированный напиток: вредна ли газированная вода для ваших зубов? А как насчет твоего пищеварения? Как именно это влияет на ваш уровень голода?

Прежде чем выпить немного, вот все, что вам нужно знать о влиянии газированной воды на здоровье.


Что такое газированная вода?

Газированная вода кажется достаточно простой – газированной, не так ли? Не так быстро, по словам Кристи Бриссетт, MS, RD, президента 80 Twenty Nutrition в Чикаго. «Существуют разные типы газированной воды, и эти различия могут сбивать с толку. Всего несколько видов включают газированную минеральную воду, сельтерскую воду, газированную воду и тоник », – говорит она. По сути, все эти напитки получают газообразную консистенцию из углекислого газа.

  • Газированная минеральная вода содержит природные газы, вызывающие карбонизацию, и в нее может быть добавлен углекислый газ для создания эффекта пузырей. Этот сорт также содержит природные минералы, такие как соли и соединения серы.
  • Вода Зельцера – это просто вода с углекислым газом и может содержать ароматизаторы.
  • Клубная газированная вода содержит больше минералов, чем минеральная вода, таких как бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат.
  • Тонизирующая вода содержит добавленные сахара.

    Почему у газированной воды плохая репутация?

    «Газированная вода в последнее время получила плохую репутацию из-за недоразумений по поводу ее воздействия на зубы и вопросов о том, действительно ли некоторые ингредиенты« натуральные »», – говорит Бриссетт. «Еще одна распространенная жалоба на газированную воду – это газы и вздутие живота. Газирование буквально вводит воздух в пищеварительный тракт, что может быть неудобно.

    Некоторые более ранние исследования также отображают корреляцию между газированными напитками и плохим здоровьем костей, говорит Kelly Jones RD, CSSD, LDN .

    Наконец, считается, что газированная вода менее увлажняет, чем простая вода, и потенциально может повысить уровень гормонов голода. Исследование на крысах, которое также включало наблюдение за 20 мужчинами студенческого возраста, показало, что употребление газированной воды увеличивает выработку грелина, гормона, вызывающего чувство голода.


    Итак, газированная вода хороша для вас или вредна…?

    Аргумент против газированной воды кажется сильным , но наука говорит о другом. Существует множество исследований, указывающих на то, что утверждения против газированной воды не совсем верны, и даже Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заменять газированную воду вместо подслащенных сахаром напитков. Итак, давайте проясним некоторые запутанные заявления о пользе для здоровья, связанные с газированной водой.

    Зубы

    Сама природа добавления углекислого газа в воду снижает pH напитка, и многие опасаются, что кислота будет способствовать разрушению зубов.Исследование в Международном журнале детской стоматологии показало, что pH в ароматизированной газированной воде составляет от 2,7 до 3,3, что потенциально является эрозионным. Проблема в том, что существует не так много долгосрочных исследований, оценивающих влияние газированной воды на зубную эмаль.

    Тем не менее, Американская стоматологическая ассоциация утверждает, что газированная вода «в целом хороша» для ваших зубов, но они действительно предупреждают людей, что нужно помнить о любых добавках, которые могут повысить кислотность воды, например, о лимонном соке.Слишком много добавленного сахара (читайте этикетку!) Также может вызвать кариес. Если сомневаетесь, используйте соломинку.

    Кости

    Долгое время считалось, что кислотность газированной воды разрушает кости и, возможно, даже вызывает остеопороз. Однако в большинстве исследований использовалась сода, содержащая высококислотную фосфорную кислоту. «Сейчас более признано, что, хотя потребление содовой коррелирует с низкой плотностью костей у женщин, другие газированные напитки не демонстрируют этой связи», – говорит Джонс . Другое исследование показало, что употребление 1 литра газированной воды с высоким содержанием натрия не влияет на здоровье костей у женщин в постменопаузе.

    Голод

    В то время как некоторые исследования показывают, что газированная вода может повышать уровень гормонов голода, другие предполагают, что она может способствовать чувству сытости. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Science and Vitaminology , показало, что употребление газированной воды приводит к краткосрочному эффекту насыщения, и более позднее исследование подтвердило эти результаты.

    Проблемы с желудочно-кишечным трактом

    Хотя газированная вода у некоторых может вызвать газы и вздутие живота, исследования показывают, что у других она может помочь облегчить запор. Недавнее исследование у тех, кто страдает функциональным запором, показало, что употребление 1 литра газированной природной минеральной воды в течение трех недель улучшило частоту испражнений. Более позднее более крупное исследование имитировало те же результаты.

    Но те, кто уже страдает проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как СРК, могут дважды подумать, прежде чем открыть бутылку.«Я бы посоветовал людям обращать внимание на свою желудочно-кишечную функцию; если при регулярном питье они почувствуют вздутие живота или газы, возможно, сейчас самое время сократить дозу », – говорит Джонс.

    Гидратация

    Один из распространенных вопросов, связанных с газированной водой, заключается в том, гидратируется ли она так же, как и обычная вода. «Некоторые люди говорят мне, что им действительно не нравится пить простую воду, но газированная вода может хорошо вписаться в любой план гидратации», – говорит Джонс. Рандомизированное исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , оценило статус гидратации мужчин после употребления одного литра газированной воды по сравнению с водой и обнаружило, что оба варианта гидратировали мужчин одинаково.


    Стоит ли пить газированную воду?

    22 октября – Getty Images

    Газированная минеральная вода Perrier (24 шт.)

    «Я рекомендую своим клиентам, которые пьют много газировки, газированную воду, это отличный способ отказаться от сахара и / или искусственных подсластителей», – говорит Бризетт.

    Джонс соглашается: «Я не только рекомендую часто газированную воду, но и сам ее регулярно пью.”

    Оба диетолога предлагают выбирать простые сорта или добавлять фрукты или замороженные фрукты для аромата. «Вы можете пить газированную воду в течение всего дня каждый день, если это не приводит к газам или вздутию живота», – говорит Бриссетт. «Я не вижу причин для большинства людей отказываться от газированной воды, но я бы не рекомендовал ее непосредственно перед и во время упражнений средней или высокой интенсивности, поскольку это может вызвать газообразование», – говорит Джонс.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *