Похудение на овощах и кашах: гречневая крупа и овощи — www.wday.ru

By | 15.11.1976

можно похудеть на кашах быстрого приготовления

можно похудеть на кашах быстрого приготовления

как быстро можно похудеть от бега, как быстро похудеть парню 14 лет, как похудеть в щеках быстро мужчине, как быстро похудеть после гормонов, как быстро похудеть за час, как быстро похудеть на 35 кг, как похудеть рукам быстро девушке, купить кетоник в Новосибирске, как быстро похудеть в ляхах, как похудеть быстро ребенку 10 лет девочке, как быстро похудеть парню.


как сделать так чтобы ляшки быстро похудели, как быстро похудеть в домашних условиях
быстро похудеть в животе отзывы
как похудеть 11 летней девочке очень быстро
как быстро похудеть в 15 лет
жиросжигающие средства для похудения в аптеках



— Старое, еще советское, правило — есть утром кашу — работает? — Питание должно быть разнообразным. Не стоит каждый день есть только кашу. Чередуйте ее с другими блюдами. Желательно, чтобы чаще на вашем столе стояла гречневая или овсяная каша с добавлением отрубей. Хороши и мультизерновые каши, в которых содержатся разные злаки. Добавление молока тоже приветствуется. — Что бы вы не рекомендовали есть в начале нового дня? Овсянка обволакивает слизистую оболочку желудка и устраняет боли. Если сосет под ложечкой, это блюдо просто спасает. Кашу без сахара охотно едят пациенты с сахарным диабетом, гипертонией и заболеваниями сердца и сосудов. Тем не менее, появилась информация о вреде каши из овсяных хлопьев. Часто приходиться слышать, что помимо пользы, такая каша может нанести ущерб здоровью взрослого и ребенка. Так ли это, мы разбирались вместе с экспертами. Почему переизбыток овсянки вреден? Если употреблять слишком много овсяной каши (больше одной порции в день и в течение длительного времени без перерыва), то организм начнет испытывать дефицит кальция. Худеющие – не отдельная категория людей. Им так же, как и всем, нужны белки, жиры, углеводы, клетчатка в составе сложных углеводов, достаточное количество жидкости и микронутриенты – витамины, минералы и пр. Для худеющих важнее время употребления пищи и сочетание. Очень важен режим питания: 5–6 раз в день с промежутками между приемами пищи не более 3,5–4 часов. То есть три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2–3 перекуса. При этом порции должны быть небольшими, а суточная калорийность рациона не превышать потребности в энергии. Все углеводы предпочтительно употреблять в первой половине дня. Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления. супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне. макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции). Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ). Простые способы сбросить лишний вес. Похудение на быстрых кашах: очистка организма. Каши содержат медленные (сложные) углеводы, а также витамины группы В и клетчатку, которая эффективно очищает кишечник. Это полезно для организма, но такая диета подходит только для разгрузки, а не для постоянного питания. Существует несколько разновидностей диет, для примера мы расскажем о строгой диете на 7 дней. Можно ли похудеть на кашах быстрого приготовления в рамках этой диеты: да, но все они должны быть без сахара и без соли. Кушайте до насыщения, не ограничивайте себя в приемах пищи, но и не переедайте. Последний прием пищи – не раньше, чем за 2-3 часа до сна. Лучшим способом похудения или поддержания собственного веса будет переход на правильное и сбалансированное питание. Если вы склонны к полноте и легко набираете вес, то составьте свой ежедневный рацион так, чтобы в его основе были низкокалорийные продукты. | | | | QR-код этой страницы. Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства. Случайный выбор. данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения, запустите выбор нажав кнопку ниже. Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные. Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые. Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено – зеленый горошек. Исключают из диеты: все другие жиры. Примерное меню диеты № 1 (протертая). 1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком. 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Диета на кашах. Похудеть без голодовок и изнуряющих тренировок? Запросто! Диета на кашах подарит ощущение сытости, зарядит энергией и позаботится о фигуре! Узнайте, какую кашу лучше выбрать, секреты диеты, вкусное и сытное меню. СодержаниеСвернуть. Какие каши можно есть на диете? Любые, но предпочтительными считаются такие: Овсяная. Перловка, ввиду специфического вкуса и сложностей с приготовлением, никогда не была любимицей худеющих, но семидневная диета на основе этой крупы названа одной из лучших. Рацион таков: Завтрак: порция перловки на воде с добавлением ягод или сухофруктов, черный несладкий кофе. Известно, что быстрое похудение довольно вредное и часто результат надолго может не задержаться. Тем не менее, порой есть необходимость быстро привести себя в форму, убрать животик, похудеть в боках. Тогда есть вариант сесть на диету на кашах. kisskissmeay. 04.04.2019. диета на кашах – выдержать можно, но стоит ли? Я соблюдала диету на кашах в течении недели. Основная цель была очищение организма и корректировка веса. Я к новому году не успела похудеть, хотя у нас на женских форумах часто проводят всякие марофоны. Поэтому как все, с 1 января, новая жизнь и прочее. Но я же кремень)) Я встала в 9 утра 1 января, я взвесилась.76,4 килограммов – столько я не весила никогда!

быстро похудеть в животе отзывы можно похудеть на кашах быстрого приготовления

как сделать так чтобы ляшки быстро похудели
как быстро похудеть в домашних условиях
быстро похудеть в животе отзывы
как похудеть 11 летней девочке очень быстро
как быстро похудеть в 15 лет
жиросжигающие средства для похудения в аптеках
как быстро похудеть на обруче
жиросжигающие средства в аптеках


диета самая эффективная быстро похудеть
похудеть легко и быстро без

можно похудеть на кашах быстрого приготовления как похудеть 11 летней девочке очень быстро

как быстро похудеть на обруче
жиросжигающие средства в аптеках
диета самая эффективная быстро похудеть
похудеть легко и быстро без
как быстро похудеть голоданием
как быстро похудеть в ляхах

как быстро похудеть на 4 кг, как быстро похудеть за 10 дней, похудеть на курином бульоне быстро, как быстро похудеть с вредом для здоровья, какие чаи помогают похудеть быстро и эффективно, как быстро похудеть в бассейне, как быстро похудеть в бане, купить кетоник в Бердске, как очень быстро похудеть за неделю подростку, быстро похудеть скакалка, купить кетоник в Невинномысске. форум девочки как быстро похудеть, напиток чтоб быстро похудеть, купить кетоник в Смоленске, купить кетоник в Балашихе, быстро похудеть что исключить, как реально быстро похудеть, как быстро похудеть в попе, похудеть быстро отзывы препараты, таблетки кето лайт цена в аптеках, хочу быстро похудеть отзывы, владус кто быстрее похудеет. как быстро похудеть упражнения для похудения, купить кетоник в Камышине, каким спортом можно быстро похудеть, как быстро похудеть в объемах отзывы, как быстро и безопасно похудеть, самый быстрый способ похудеть отзывы, как быстро и надолго похудеть, каким способом можно быстро похудеть, что кушать чтоб быстрее похудеть, самый быстрый способ похудеть в домашних, как быстро можно похудеть на овощах.


можно похудеть на кашах быстрого приготовления

можно похудеть на кашах быстрого приготовления

Ketonic в Владикавказе, Ketonic в Новосибирске, как максимально быстро похудеть подростку парню, какими травами похудеть быстро, как быстро похудеть в 14 лет, быстрый способ похудеть мужчине в домашних условиях, быстро похудеть в талии без диет, как быстро похудеть дома с физическими нагрузками, купить кетоник в Северске, как эффективно похудеть женщине отзывы быстро, быстро похудеть жиросжигатели.


как заболеть рпп похудеть быстро, купить кетоник в Пскове
как быстро можно похудеть на интервальном голодании
как быстро похудеть в ляшках за неделю
как можно быстро похудеть
как быстро похудеть мальчикам 12 лет



— Старое, еще советское, правило — есть утром кашу — работает? — Питание должно быть разнообразным. Не стоит каждый день есть только кашу. Чередуйте ее с другими блюдами. Желательно, чтобы чаще на вашем столе стояла гречневая или овсяная каша с добавлением отрубей. Хороши и мультизерновые каши, в которых содержатся разные злаки. Добавление молока тоже приветствуется. — Что бы вы не рекомендовали есть в начале нового дня? Овсянка обволакивает слизистую оболочку желудка и устраняет боли. Если сосет под ложечкой, это блюдо просто спасает. Кашу без сахара охотно едят пациенты с сахарным диабетом, гипертонией и заболеваниями сердца и сосудов. Тем не менее, появилась информация о вреде каши из овсяных хлопьев. Часто приходиться слышать, что помимо пользы, такая каша может нанести ущерб здоровью взрослого и ребенка. Так ли это, мы разбирались вместе с экспертами. Почему переизбыток овсянки вреден? Если употреблять слишком много овсяной каши (больше одной порции в день и в течение длительного времени без перерыва), то организм начнет испытывать дефицит кальция. Худеющие – не отдельная категория людей. Им так же, как и всем, нужны белки, жиры, углеводы, клетчатка в составе сложных углеводов, достаточное количество жидкости и микронутриенты – витамины, минералы и пр. Для худеющих важнее время употребления пищи и сочетание. Очень важен режим питания: 5–6 раз в день с промежутками между приемами пищи не более 3,5–4 часов. То есть три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2–3 перекуса. При этом порции должны быть небольшими, а суточная калорийность рациона не превышать потребности в энергии. Все углеводы предпочтительно употреблять в первой половине дня. Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления. супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне. макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции). Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ). Простые способы сбросить лишний вес. Похудение на быстрых кашах: очистка организма. Каши содержат медленные (сложные) углеводы, а также витамины группы В и клетчатку, которая эффективно очищает кишечник. Это полезно для организма, но такая диета подходит только для разгрузки, а не для постоянного питания. Существует несколько разновидностей диет, для примера мы расскажем о строгой диете на 7 дней. Можно ли похудеть на кашах быстрого приготовления в рамках этой диеты: да, но все они должны быть без сахара и без соли. Кушайте до насыщения, не ограничивайте себя в приемах пищи, но и не переедайте. Последний прием пищи – не раньше, чем за 2-3 часа до сна. Лучшим способом похудения или поддержания собственного веса будет переход на правильное и сбалансированное питание. Если вы склонны к полноте и легко набираете вес, то составьте свой ежедневный рацион так, чтобы в его основе были низкокалорийные продукты. | | | | QR-код этой страницы. Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства. Случайный выбор. данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения, запустите выбор нажав кнопку ниже. Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные. Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые. Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено – зеленый горошек. Исключают из диеты: все другие жиры. Примерное меню диеты № 1 (протертая). 1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком. 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Диета на кашах. Похудеть без голодовок и изнуряющих тренировок? Запросто! Диета на кашах подарит ощущение сытости, зарядит энергией и позаботится о фигуре! Узнайте, какую кашу лучше выбрать, секреты диеты, вкусное и сытное меню. СодержаниеСвернуть. Какие каши можно есть на диете? Любые, но предпочтительными считаются такие: Овсяная. Перловка, ввиду специфического вкуса и сложностей с приготовлением, никогда не была любимицей худеющих, но семидневная диета на основе этой крупы названа одной из лучших. Рацион таков: Завтрак: порция перловки на воде с добавлением ягод или сухофруктов, черный несладкий кофе. Известно, что быстрое похудение довольно вредное и часто результат надолго может не задержаться. Тем не менее, порой есть необходимость быстро привести себя в форму, убрать животик, похудеть в боках. Тогда есть вариант сесть на диету на кашах. kisskissmeay. 04.04.2019. диета на кашах – выдержать можно, но стоит ли? Я соблюдала диету на кашах в течении недели. Основная цель была очищение организма и корректировка веса. Я к новому году не успела похудеть, хотя у нас на женских форумах часто проводят всякие марофоны. Поэтому как все, с 1 января, новая жизнь и прочее. Но я же кремень)) Я встала в 9 утра 1 января, я взвесилась.76,4 килограммов – столько я не весила никогда!

как быстро можно похудеть на интервальном голодании можно похудеть на кашах быстрого приготовления

как заболеть рпп похудеть быстро
купить кетоник в Пскове
как быстро можно похудеть на интервальном голодании
как быстро похудеть в ляшках за неделю
как можно быстро похудеть
как быстро похудеть мальчикам 12 лет
как похудеть в ляшках и икрах быстро
что нужно есть чтобы похудеть быстро женщине


как быстро похудеть ответы майл
как быстро похудеть в спине

можно похудеть на кашах быстрого приготовления как быстро похудеть в ляшках за неделю

как похудеть в ляшках и икрах быстро
что нужно есть чтобы похудеть быстро женщине
как быстро похудеть ответы майл
как быстро похудеть в спине
как быстро похудеть в домашних условиях упражнения
как быстро похудеть после родов отзывы

как быстро похудеть с помощью, кето таблетки для похудения купить цена, Ketonic в Сыктывкаре, купить кетоник в Самаре, кето диета таблетки цена отзывы, самый быстрый способ похудеть, похудела на лапше быстрого приготовления, кето форте таблетки инструкция, ketonic биокомплекс для быстрого похудения, как быстро и легко похудеть подростку, как быстро похудеть с помощью заговора. как быстро похудеть с физическими нагрузками, как быстро похудеть на овощах, максимально быстро похудеть на 10 кг, кетоник таблетки отзывы цена, срочно быстро похудеть, как быстро похудеть на 15кг, как быстро похудеть дома на 5 кг, быстро похудеть после 45 лет, как быстро похудеть девочке 11 лет, как заболеть рпп похудеть быстро и легко, что делать чтоб быстро похудели ноги. на какой каше быстро похудеешь, как похудеть в щеках быстро девушке, Ketonic в Магнитогорске, как быстро похудеть после гормональных, как быстро можно похудеть если начать бегать, продукты чтобы быстрее похудеть список, как быстро похудеть при помощи лимона, как быстро похудеть с голдлайн, как питаться чтоб быстро похудеть, купить кетоник в Междуреченске, как быстро похудеть упражнения.


На каких крупах лучше всего худеть? Топ 10 – Продукты – Thinspo

?спользование круп является самым простым и доступным способом избавится от лишнего веса, и в тоже время, обеспечить свой организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Все крупы богаты клетчаткой, которая активно способствует выведению из организма не нужных ему веществ.

Однако многие слышали о полезных свойствах только лишь трех самых распространенных злаков – гречке, рисе и овсянке. Поэтому, с целью ознакомления широкой аудитории о возможности использования круп для похудения, был составлен своеобразный рейтинг этой группы продуктов.

1. Безусловный лидер – пшенная крупа
Первое место не даром отдается золотым семенам проса, которые называют пшеном, пшенкой или пшенной крупой. Этот продукт способен на только остановить отложение излишних жиров, но и способствовать их активному выведению. При этом пшенная крупа насыщая наш организм магнием, калием, серой, фосфором и витаминами групп В, Е и РР, выводит из него токсины и антибиотики.

Первым признаком качества пшенной крупы является ее цвет. Чем она желтее, тем полезнее. Поэтому старайтесь покупать пшено в прозрачной упаковке, выбирая чистые ярко-желтые зернышки без посторонних примесей.

Самая простая диета для похудения, позволяющая за довольно короткий срок избавиться от пяти-шести килограммов лишнего веса, доступна абсолютно всем. Возьмите один стакан пшенной крупы, хорошо промойте ее, и залейте тремя стаканами холодной воды. После этого поставьте на огонь и варите до полного размягчения.

Готовую кашу употребите за пять приемов в течение дня. Для улучшения питательных свойств в каждую из пяти порций пшенной каши можно добавлять немного семечек кунжута или половину чайной ложки льняного масла, предлагаемого в диетических отделах магазинов и аптеках. Во время этой диеты следует пить больше воды, а еще лучше зеленого чая без сахара.

2. Заслуженное второе место у гречневой крупы
По научной классификации гречка не является зерном. Ученые относят ее к семейству ревеневых. ?менно благодаря этому гречневая крупа является самой экологически чистой среди всех круп, поскольку при выращивании гречихи не применяют синтетических удобрений. Это растение не нуждается в них, будучи способным самостоятельно «забить» любые сорняки.

В гречневой каше имеется большое количество железа, и витаминов группы В, РР и Р. Высокую диетическую способность Гречка обеспечивает благодаря наличию в ней сложных углеводов, которые достаточно долго усваиваются нашим организмом, а это значит, что съев порцию такой каши вы длительное время не будете ощущать чувство голода.

К самым известным способам похудения при помощи этой крупы относят проведение гречневого разгрузочного дня и двухнедельную гречневую диету.

Для организации и проведения разгрузочного дня, залейте с вечера один стакан гречки двумя стаканами кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на ночь. На протяжении следующего дня употребите за 4-5 раз получившуюся кашу, ничего к ней не добавляя.

?сключением может быть, только небольшое количество свежей зелени. Пейте в этот разгрузочный день как можно больше воды или холодного чая без сахара. Результатом одного такого разгрузочного дня может стать потеря одного-двух килограмм лишнего веса, в зависимости от общей массы тела.

Двухнедельная гречневая диета предусматривает такой же способ приготовления каши, как и при разгрузочном дне, но не ограничивает количество съедаемого продукта. За 14 дней при этой диете необходимо питаться только гречневой кашей без добавления в нее соли, масла, сахара, специй или соусов. Кашу следует запаривать из расчета три стакана кипятка на один стакан крупы.

Количество употребляемой воды или чая не ограничивается. В это время допускается выпивать немного нежирного кефира, но не более 0,5 литра в сутки. Назвать такую диету вкусно нельзя, но в результате ее применения можно сбросить до десяти лишних килограммов, существенно уменьшив при этом объем желудка. Пользоваться такой диетой следует не чаще четырех раз в год.

3. Третье место отдано пшеничной крупе
К большому сожалению, сегодня пшеница на нашем столе чаще всего представлена макаронными изделиями, а не более полезной пшеничной крупой. А ведь пшеничная каша, пожалуй, является одним из лучших продуктов для улучшения иммунитета. Она способна снижать холестерин и регулировать живой обмен в организме.

При употреблении пшеничной крупы отмечается улучшение состояния волос, кожи и ногтей, но самое главное – этот продукт способен активно выводить из организма лишние жиры, и поэтому пшеничная крупа считается прекрасным диетическим продуктом.

Ее низкая калорийность активно способствует похудению, и достичь с ее помощью желанного веса можно довольно быстро.

Самой эффективной диетой, с использованием пшеничной каши, является семидневная. Она способна обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, и снять с вашей фигуры четыре-пять килограмм лишнего веса, в основном в области бедер и живота. Кашу следует варить без молока, масла, соли, сахара и специй.

В это же время рекомендуется употреблять свежие фрукты и приготовленные на пару овощи. Нельзя включать в рацион картофель, бананы и другие продукты, близкие к ним по своим свойствам. Разрешается небольшое количество не жирных кисломолочных продуктов и небольшое количество меда с зеленым чаем.

4. Манная крупа на четвертом месте
?звестная всем манная крупа представляет собой обычную пшеничную муку высшего сорта, но очень крупного помола. ?зучая вопрос о пользе манной крупы, можно встретить информацию о ее полной бесполезности.

Эти данные, мягко говоря, не являются достоверными, поскольку калия и витаминов В1 и Е в этом продукте даже больше, чем в рисе. Поэтому полный отказ от употребления манной каши можно рекомендовать только тем людям, которые плохо переносят присутствие глютена.

Для многих из нас манная каша является своеобразным символом беззаботного детства. Молочная, сладкая и нежная, именно такой мы ее помним. Однако, для похудения сладкая каша, конечно же, не подходит. При диете на манной каше, варить ее следует без сахара, соли и других добавок. Допускается варить на молоке, но имеющем жирность не более 2,5%.
Рекомендуемая диета на манной каше применяется одну неделю. В это время основой меню является только манка, однако, допустимое употребление некоторых других продуктов делает семидневное меню достаточно разнообразным. Комбинируйте употребление манной с небольшими количествами свежих и сухих фруктов, с овощами, приготовленными на пару, не жирными кисломолочными продуктами.

Например: съешьте на завтрак одну порцию несоленой и не сладкой манной каши и 100 грамм свежих фруктов, в обед тоже тарелку каши, в которую добавьте 30-50 грамм изюма или чернослива, а на ужин ту же манку, запив ее нежирным кефиром. В итоге диета на манной каше окажется самой вкусной среди всех крупяных диет. А получаемый результат – это потеря веса до восьми килограмм за неделю. ?менно поэтому манная диета уверенно занимает одну из верхних позиций в нашем списке.

5. На пятом месте всеми любимая овсянка
Благодаря влиянию советского кинематографа, в нашем сознании, овсянка – это классический завтрак английских аристократов. Это, конечно, не соответствует действительности, но о полезности этого продукта можно сказать очень много.
В овсяной крупе и геркулесовых хлопьях, как ее производного, содержится большое количество витаминов группы В, РР и Е, а также такие макроэлементы, как кальций, железо, магний, фосфор, натрий и цинк. Особо следует отметить наличие в этой крупе большого количества сетчатки, которая активно способствует очищению кишечника от шлаков.
?з всех злаковых культур, употребляемых в пищу, овсянка самая жирная. На 100 грамм этого продукта приходится 5,8 грамма жиров. Поэтому, учитывая этот фактор, поставить столь полезную овсяную крупу выше пятого места в рейтинге диетических продуктов не представляется возможным.

Овсяная диета позволит вам сбросить три-пять килограмм лишнего веса за одну неделю. В это время следует перейти на трехразовое питание и во время каждого приема пищи употреблять овсяную кашу, вместе с которой допускается съедать небольшие количества свежих фруктов или ягод. Сама каша варится из овсяной крупы или хлопья «Геркусес» заливаются кипятком и настаиваются некоторое время.

Основным условием является полный отказ от использования соли, сахара, меда, молока и масла. Для некоторого улучшения вкуса допускается добавить в кашу немного корицы, которая способствует ускоренному обмену веществ в организме.

Важным фактором этой диеты является очищающая функция. Благодаря ей, процесс похудения может продолжаться еще некоторое время уже после завершения диетического рациона.

6. Крупа из ячменного зерна на шестом месте
Ценность ячневой крупы, для желающих похудеть, заключается в большом количестве содержащегося фосфора, который способствует хорошему метаболизму. Кроме того, в этом продукте, больше чем в других крупах, марганца, калия и кальция.

Употребляя ее в пищу, вы никогда не будете переедать, поскольку эта каша очень быстро насыщает желудок. ? при всем этом, она понижает уровень сахара в крови, а значит диета, основанная на этом продукте, является самой лучшей для людей страдающих диабетом.
Сама ячневая диета, как и большинство крупяных диет, рассчитана на семь дней. За это время обычно удается сбросить до четырех килограмм лишнего веса. Основным блюдом в течение семи дней является ячневая каша. Для ее приготовления необходимо 0,5 кг крупы высыпать в один литр кипящей воды и варить, помешивая, до образования густой массы.
Соль, сахар, масло и мед не добавляют. Во время диеты разрешается употреблять сырые овощи, фрукты или ягоды. В качестве напитков можно использовать зеленый чай без сахара или нежирный кефир. Также рекомендуется увеличить количество выпиваемой, не газированной, воды.

7. Седьмое место – перловка
Перловая крупа, так же, как и ячневая, вырабатывается из ячменя, но не имеет столь мелкого дробления. Зерна этой крупы, кроме большого количества различных витаминов, содержат аминокислоту лизин, способную вырабатывать коллаген, который активно способствует омоложению кожи. При приготовлении перловой каши развариваемые зерна увеличиваются в объеме до пяти раз. Благодаря этому желудок быстро насыщается, получая в итоге меньшее количество продукта.

Продолжительность перловой диеты от одной недели до десяти дней. Здесь все будет зависеть от вашего самочувствия. Для приготовления каши зерно следует замочить с вечера в холодной воде. Утром сварить ее на воде без соли и сахара, и употреблять в пищу в течение дня, каждый раз вплоть до полного насыщения.

При такой диете обычно удается сбрасывать до одного килограмма веса в сутки, так как в первые три-четыре дня вес снижается за счет удаления лишней жидкости из организма, а после этого за счет уменьшения жировых отложений.

8. Забытая кукурузная крупа на восьмом месте
В нашей стране этот вид крупы не заслуженно обделен вниманием, а зря. Наблюдения показали, что в тех странах где кукуруза является популярным продуктом, люди страдают от сердечно-сосудистых заболеваний намного реже.

Этот продукт способен активно тормозить процессы гниения и брожения в кишечнике, являясь в тоже само время самой неаллергенной крупой среди подобных продуктов. Кроме того, эта каша отличается низкой калорийностью, а значит становится очень привлекательной для тех, кто решает избавиться от лишнего веса.

Диета, построенная на употреблении кукурузной каши, предусматривает приготовление одной части крупы в четырех частях воды, до полного ее размягчения. Чтобы сократить время приготовления, рекомендуется заранее замачивать крупу за несколько часов до варки. Принимать кашу в течение дня следует небольшими порциями за семь-восемь приемов. Три дня такой диеты позволяют сбросить до пяти килограммов избыточного веса.

9. Девятое место – вкусная и полезная гороховая каша
Широко распространенные рассуждения о том, что гороховая крупа способствует активному газообразованию, в большинстве случаев абсолютно не соответствуют действительности. Дело в том, что обработанный в промышленных условиях горох лущат, дробят и полируют.
При этом верхняя оболочка зерна полностью утрачивается, и горох теряет смущающее многих, неприятное свойство. Поэтому отказываться от употребления гороховой крупы не следует, ведь в ее составе содержаться антиоксиданты, различные минеральные соли и витамины. Кроме того, она очень богата клетчаткой.

Гороховая диета рассчитана на одну неделю. В это время следует полностью исключить из вашего рациона жареную, копченую, соленую и сладкую пищу.

На завтрак можно употреблять любые продукты которые не входят в запрещенный список, а вот обед и ужин должны состоять только из гороховой каши, съедать которую можно в количестве достаточном для насыщения. Благодаря гороховой диете за одну неделю можно избавиться от трех-четырех лишних килограммов.

10. Заключительное место в десятке лучших занимает рис
Некоторые диетологи уверенно утверждают, что в качестве диетического продукта можно использовать только коричневый рис, а белый, шлифованный рис, вообще желательно исключить из нашего рациона. Не отрицая всех полезных качеств необработанного риса, все же можно утверждать, что белый рис так же позволяет избавиться от лишнего жира.

Для этого, в течение семи дней на завтрак, обед и ужин употребляйте в пищу отварной рис, добавляя в него небольшое количество свежих овощей и зелени. За неделю такой диеты можно сбросить до пяти килограмм лишнего веса.

Есть свой рецепт? Давайте обсудим.

Что бы такого съесть, или Система питания для стройной талии

Про похудание написаны тома, и, тем не менее, эта тема не перестает быть актуальной, а лишний вес остается проблемой огромного числа людей. Конечно, можно было бы свести всю тему к совету «меньше жрать», но и это не панацея. Как сказала корреспонденту «МИР 24» создательница популярной системы похудания Катя Мириманова, знаменитая тем, что с ее помощью похудели уже больше пяти миллионов человек во всем мире, «есть мало — это не выход». По ее словам, в процессе работы на тренингах она встречала ситуации, когда люди, находящиеся в стрессе, почти ничего не могли есть, перебивались кофе с парой-тройкой конфет в день, и все равно не худели. Поэтому одно из главных условий для успешного похудания, по ее мнению, – делать это только в комфортном психологическом состоянии, устранив стресс и разобравшись с той проблемой, которая заставляет вас заедать нервозность.

И все же, предположим, вы спокойны и уравновешенны. Так что и сколько нужно есть, чтобы худеть?

Чего есть нельзя совсем

Диетологи легко сформулируют правила для худеющих. Они предлагают отказаться от быстрых углеводов и жирных продуктов, а остальное есть в определенных сочетаниях и понемногу.

В список запрещенных на время активного похудения продуктов входит все сладкое: сахар и все, что его содержит, а также мед и фруктоза.

Запрещенными продуктами также являются хлеб и все изделия из муки, включая макароны, а также картофель и белый шлифованный рис.

Нужно также ограничить до очень маленьких доз употребление сладких фруктов вроде винограда и бананов, а также, как это ни странно, сократить потребление моркови и свеклы. Эти овощи тоже содержат достаточно углеводов, чтобы помешать худеть, к тому же усиливают выработку желудочных соков, что провоцирует возникновение ложного чувства голода. Вот так все строго! В список запрещенных входят также все готовые фруктовые соки и многие овощные, например, томатный и морковный.

Запрещены также колбасы, сосиски, сардельки, и все жареное в масле.

Нельзя есть жирное мясо, в том числе свинину, баранину, куриные ноги и птичью кожу. Запрещены также крепкие алкогольные напитки, пиво и все вина, за исключением сухих.

Принцип ладоней лодочкой

Остальные продукты есть можно, но важно, сколько и как. Первое правило — есть дробно, то есть каждые 2-2,5 часа, по чуть-чуть. При этом на завтрак, обед и ужин порции должны быть не больше, чем может уместиться в ладонях, сложенных лодочкой, без горки, а в промежутках приемы пищи должны быть и того меньше. Например, можно съесть фрукт, выпить стакан кефира или несладкого чая.

Возможные варианты завтрака

Омлет из двух яиц, без использования масла, в него можно добавить овощи, специи, зелень или креветки
Вареные яйца 2 шт
Или стакан любого нежирного кисломолочного напитка с горстью орехов (но не арахиса!)
Творог жирностью от 1 до 5% 150 гр, плюс 100 грамм фруктов или ягод (кусочками или в виде пюре). Можно вместо фруктов добавить кефир или несладкий йогурт.
Гречневая каша с добавлением молока или кефира
Пшенная каша с молоком или столовой ложкой творога
Геркулесовая каша с молоком или сухофруктами (курага или чернослив 2 шт, или половина несладкого тертого яблока)
Бурый рис с курагой
Перловая каша с ложкой мягкого сыра или грибами (пара шампиньонов)

Общий объем каши должен быть не более 250 мл вместе с жидкостью. Варить их надо на воде, а молоко жирностью до 2,5% при желании добавлять в готовую кашу.

Обед для стройной талии

Обед – это не первое, второе и третье, а гарнир, которым выступают свежие или тушеные овощи, а также кусок рыбы или мяса. Можно также приготовить легкий овощной суп без картофеля и добавить в него кусочки мяса или рыбы.

Из мяса подойдет нежирная говядина, телятина, куриные грудки, индейка.

Рыбы или мяса можно съесть 200 грамм в день. Иногда рыбу можно заменять морепродуктами.

При приготовлении нельзя использовать дополнительного жира или масла. Продукты можно отварить, запечь, приготовить на пару или на гриле. А вот в овощи, наоборот, допустимо добавить растительное масло из расчета 1 ст. л. в день.

Можно также добавлять перец и другие специи, соевый соус, уксус, горчицу, морскую соль. Очень желательно ежедневно употреблять 1 ч. л. бальзамического уксуса в салат и чуть-чуть куркумы.

Важная хитрость для вас: рыбу нужно есть жирную, хотя это и кажется нелогичным. Подойдут скумбрия, сельдь, лососевые, палтус, семга и другие сорта насыщенной жирами рыбы.

Дело в том, что в натуральном рыбьем жире содержатся незаменимые для организма жирные кислоты омега-3. Без них мозг подает вам ложные сигналы голода, заставляя все время заглядывать в холодильник и страдать в поисках неизвестно каких вкусняшек. А все потому, что, если упрощенно, ткани мозга составляют именно полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, к которым относится омега-3. Дайте организму натуральный рыбий жир, и, как это ни парадоксально, вы начнете худеть, поскольку мозг перестанет гонять вас к холодильнику!

Чем поужинать

Ужин состоит из овощного салата или тушеных овощей типа помидоров, кабачков, баклажанов, болгарского перца, капусты, сельдерея и т.п.
К овощам добавляем на выбор:
1 яйцо, или 100 грамм морепродуктов, или 100 грамм грибов, или стакан кефира.

Между завтраком, обедом и ужином можно есть несладкие фрукты или ягоды из расчета не более 400 гр. в день и отруби (всегда, когда хочется есть), в виде хлопьев или ломтиков для перекуса (продаются в отделах здорового питания).

Маленькие хитрости, или что еще закинуть в себя, чтобы похудеть

Упомянутые отруби – это обязательный продукт. Их можно употреблять как готовые, так и сырые (добавлять в каши, кисломолочные продукты, овощи, супы).

Кроме того, необходимо пить не меньше 2 литров воды в день. Держите бутылку на рабочем столе, в машине, около компьютера — там, где вы проводите много времени и отхлебывайте глоток, как только взгляд упал на воду. Основной объем желательно выпивать в первой половине дня.

Диетологи рекомендуют также своим пациентам, которые не могут жить без сладостей, волшебный препарат, который существенно снижает тягу к сладкому. Это препарат «реглюколь», он нормализует углеводный обмен.

Учитывая, что ограничений довольно много, весьма желательно купить в аптеке витаминно-минеральный комплекс и пить его, как указано в инструкции.

Помимо жирной рыбы, продуктами, которые значительно снижают ложные сигналы голода, исходящие от головного мозга, являются авокадо и грецкие орехи. Обогатите свой рацион этими продуктами для нормализации настроения и мыслительной деятельности, только не переусердствуйте. Не забывайте, что в жирной рыбе не менее 180-200 ккал на 100 грамм, а в орехах – и вовсе 600-650 ккал.

Понятно, что такая система питания приводит к похуданию очень постепенно и только при условии не обязательно интенсивных, но непременно ежедневных физических нагрузок, длительностью не менее часа в день без перерыва. Например, можно просто гулять в быстром темпе.

Важно не срываться. Один пищевой срыв приводит к полной потере эффекта от целой недели правильного питания. Чтобы понимать, насколько строгим должен быть режим, приведем пример от диетологов. Если очень-очень хочется, то раз в три-четыре дня можно позволить себе съесть чего-то вкусного вроде сыра, копченостей или маслин в объеме примерно как две игральных кости.

И не сдавайтесь, если вам кажется, что дело идет медленно. Зато постепенно и совсем не голодая, вы сможете сбросить вес навсегда.

Татьяна Рублева

Злаки № 1 для похудения, по мнению диетолога — Ешьте это, а не то

Польза для здоровья и риски употребления хлопьев на завтрак вызывают неоднозначную реакцию среди экспертов в области здравоохранения. С одной стороны, известно, что злаки, приготовленные из цельного зерна и богатые клетчаткой, помогают снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Но, с другой стороны, злаки с высоким содержанием добавленного сахара, изготовленные из рафинированных углеводов и с низким содержанием клетчатки, могут негативно повлиять на ваши цели в отношении здоровья и планы по снижению веса.Главное знать, какие крупы выбрать, а каких избегать.

Мы поговорили с Холли Кламер, MS, RDN , зарегистрированным диетологом и писателем My Crohn’s and Colitis Team, о ее взгляде на самые нездоровые хлопья для завтрака, когда дело доходит до потери веса. И ее ответ? Вкус меда Kellogg’s .

Продолжайте читать, чтобы узнать, почему Honey Smacks считаются одними из худших хлопьев для похудения, а чтобы узнать больше полезных советов по снижению веса, обязательно ознакомьтесь с «Лучшими напитками для похудения на завтрак».

Хлопья № 1 для похудения — Honey Smacks от Kellogg.

«Медовые хлопья могут показаться низкокалорийным вариантом завтрака для похудения, так как порция в одной чашке содержит всего 130 калорий, — говорит Кламер, — однако эта каша — одна из самых богатых на добавленные сахара: 18 граммов добавленный сахар на порцию ».

Для сравнения: это столько же сахара, сколько содержится в четырех печеньях Oreo! Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы призывают американцев ограничить потребление добавленных сахаров не более чем 10% от их ежедневного потребления калорий, что эквивалентно 50 граммам добавленного сахара, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий. Это означает, что одна чашка Honey Smacks будет составлять более трети общего количества сахара, которое вы должны ограничить в день. (Другие организации общественного здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация, говорят, что вы должны еще больше ограничить потребление сахара, не более 25 граммов в день.)

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), на добавленный сахар приходится почти 270 калорий — более 13% от общего количества калорий — в день для населения США. В частности, сухие завтраки составляют 7% от общего среднего потребления добавленного сахара после подслащенных сахаром напитков, десертов, кофейных/чайных напитков и конфет.Таким образом, если вы можете заменить свои Honey Smacks на хлопья для завтрака с низким содержанием сахара, вы можете значительно сократить общее потребление добавленного сахара.

Исследования показывают, что когда в вашем рационе много продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ), таких как сладкие сухие завтраки, которые легче повышают уровень сахара в крови, вам труднее похудеть, чем при диетах, содержащих больше продуктов с низким ГИ.

Сахар — не единственная проблема с Honey Smacks…

Кроме того, Кламер отмечает, что в этой каше очень мало белка и клетчатки, всего 2 грамма каждого из них.«Эта комбинация высокого содержания сахара, низкого содержания белка и низкого содержания клетчатки означает, что вы почувствуете голод вскоре после употребления Honey Smacks. пытаемся похудеть».

Например, яйца — хороший пример высокобелкового завтрака для похудения. Исследование, опубликованное в Европейском журнале питания , показало, что при употреблении яичного завтрака участники чувствовали себя более сытыми и ощущали меньше голода, чем при употреблении хлопьев.Исследователи также заметили, что те, кто ел яйца, потребляли в течение дня на 438 калорий меньше, чем те, кто наливал себе тарелку хлопьев.

Это не означает, что вам нужно полностью избегать злаков, если вы хотите похудеть.

Исследование Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics показало, что, сочетая цельнозерновые хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки с регулярными физическими упражнениями, участники потеряли даже больше веса, чем те, кто только добавил упражнения в свой ежедневный рацион и не делал этого. не ешьте эту еду на завтрак.

Если вы любите хлопья и пытаетесь похудеть, в следующий раз, когда вы будете делать покупки в продуктовом магазине, вы можете попробовать более здоровые варианты хлопьев с высоким содержанием клетчатки.

Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку!

Читать далее:

Овощи и фрукты | Источник питания

  • Овощи и фрукты являются важной частью здорового питания, а разнообразие так же важно, как и их количество.
  • Ни один фрукт или овощ не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте много каждый день.

Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови, что может помочь аппетит под контролем. Употребление в пищу некрахмалистых овощей и фруктов, таких как яблоки, груши и зеленые листовые овощи, может даже способствовать снижению веса.[1] Их низкий гликемический индекс предотвращает скачки сахара в крови, которые могут усилить чувство голода.

Существует по крайней мере девять различных семейств фруктов и овощей, каждое из которых потенциально содержит сотни различных растительных соединений, полезных для здоровья. Ешьте продукты разных видов и цветов, чтобы обеспечить организм необходимой ему смесью питательных веществ. Это не только обеспечивает большее разнообразие полезных растительных химических веществ, но и создает привлекательные блюда.

  1. Держите фрукты на видном месте . Поместите несколько готовых к употреблению вымытых цельных фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике, чтобы соблазнить сладкоежек.
  2. Исследуйте отдел продуктов и выберите что-нибудь новенькое . Разнообразие и цвет – залог здорового питания. В большинстве дней старайтесь получать хотя бы по одной порции из каждой из следующих категорий: темно-зеленые листовые овощи; желтые или оранжевые фрукты и овощи; красные фрукты и овощи; бобовые (фасоль) и горох; и цитрусовые.
  3. Пропустить картофель . Выбирайте другие овощи, которые богаты другими питательными веществами и более медленно усваиваемыми углеводами.
  4. Приготовить еду . Попробуйте приготовить новые рецепты с большим количеством овощей. Салаты, супы и жаркое — это всего лишь несколько идей, как увеличить количество вкусных овощей в вашем рационе.


Овощи, фрукты и болезни

Сердечно-сосудистые заболевания

Имеются убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

  • Метаанализ когортных исследований с участием 469 551 участника показал, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, при этом среднее снижение риска составляет 4% на каждую дополнительную порцию фруктов в день. и овощи. [2]
  • Самое крупное и продолжительное исследование на сегодняшний день, проведенное в рамках Гарвардского исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников, охватило почти 110 000 мужчин и женщин, за чьим здоровьем и диетическими привычками следили в течение 14 лет.
  • Чем выше среднесуточное потребление фруктов и овощей, тем ниже вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто потреблял меньше фруктов и овощей (менее 1,5 порций в день), у тех, кто употреблял в среднем 8 и более порций в день, вероятность сердечного приступа или инсульта была на 30% ниже. [3]
  • Хотя все фрукты и овощи, вероятно, способствовали этому эффекту, зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд и зелень горчицы, были наиболее тесно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой и листовая капуста; и цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты (и их соки), также внесли важный вклад. [3]
  • Когда исследователи объединили результаты Гарвардского исследования с несколькими другими долгосрочными исследованиями, проведенными в США и Европе, и отдельно изучили ишемическую болезнь сердца и инсульт, они обнаружили аналогичный защитный эффект: люди, которые съедали более 5 порций фруктов и овощей. в день имели примерно на 20% более низкий риск ишемической болезни сердца [4] и инсульта [5] по сравнению с людьми, которые ели менее 3 порций в день.

Артериальное давление

  • В исследовании Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)[6] изучалось влияние на артериальное давление диеты, богатой фруктами, овощами и обезжиренными молочными продуктами, с ограничением количества насыщенных и общих жиров. Исследователи обнаружили, что люди с высоким кровяным давлением, которые следовали этой диете, снизили свое систолическое кровяное давление (верхнее число показаний артериального давления) примерно на 11 мм рт. столько, сколько могут достичь лекарства.
  • Рандомизированное исследование, известное как Исследование оптимального потребления макронутриентов для здоровья сердца (OmniHeart), показало, что эта диета, богатая фруктами и овощами, еще больше снижала кровяное давление, когда часть углеводов была заменена здоровым ненасыщенным жиром или белком. [7]
  • В 2014 году метаанализ клинических испытаний и обсервационных исследований показал, что потребление вегетарианской диеты связано с более низким кровяным давлением. [8]

Рак

Многочисленные ранние исследования выявили тесную связь между употреблением фруктов и овощей и защитой от рака.В отличие от исследований случай-контроль, когортные исследования, которые наблюдают за большими группами изначально здоровых людей в течение многих лет, обычно дают более надежную информацию, чем исследования случай-контроль, потому что они не полагаются на информацию из прошлого. И в целом данные когортных исследований не всегда показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает рак.

  • Например, за 14-летний период исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения медицинских работников мужчины и женщины, которые потребляли больше всего фруктов и овощей (8+ порций в день), с одинаковой вероятностью имели развился рак, поскольку у тех, кто ел наименьшее количество ежедневных порций (менее 1.5). [3]
  • Метаанализ когортных исследований показал, что более высокое потребление фруктов и овощей не снижает риск смерти от рака. [2]

Более вероятно, что некоторые виды фруктов и овощей могут защитить от определенных видов рака.

  • Исследование, проведенное Фарвидом и его коллегами, последовало за когортой Nurses’ Health Study II, включавшей 90 476 женщин в пременопаузе в течение 22 лет, и обнаружило, что те, кто ел больше всего фруктов в подростковом возрасте (около 3 порций в день), по сравнению с теми, кто ел меньше всего ( 0.5 порций в день) снижал риск развития рака молочной железы на 25%. Было отмечено значительное снижение заболеваемости раком молочной железы у женщин, которые ели больше яблок, бананов, винограда и кукурузы в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте. Не было обнаружено защиты от употребления фруктовых соков в более молодом возрасте. [9]
  • Фарвид и его коллеги наблюдали за 90 534 женщинами в пременопаузе в рамках исследования здоровья медсестер II в течение 20 лет и обнаружили, что более высокое потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте было связано со снижением риска рака молочной железы в более позднем возрасте.При сравнении самых высоких и самых низких уровней потребления клетчатки из фруктов и овощей у женщин с самым высоким потреблением фруктовых волокон риск рака молочной железы был снижен на 12%; у тех, кто потреблял наибольшее количество растительной клетчатки, риск был снижен на 11%. [10]
  • После наблюдения за 182 145 женщинами в Исследовании здоровья медсестер I и II в течение 30 лет команда Фарвида также обнаружила, что женщины, которые съедали более 5,5 порций фруктов и овощей каждый день (особенно крестоцветные и желтые/оранжевые овощи), имели на 11% меньше риск рака молочной железы, чем у тех, кто ел 2. 5 или меньше порций. Потребление овощей было тесно связано с 15-процентным снижением риска эстроген-рецептор-негативных опухолей на каждые две дополнительные порции овощей, съедаемые ежедневно. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском других агрессивных опухолей, включая HER2-обогащенные и базальноподобные опухоли. [11]
  • В отчете Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследований рака говорится, что некрахмалистые овощи, такие как салат и другая листовая зелень, брокколи, китайская капуста, капуста, а также чеснок, лук и т. фрукты «вероятно» защищают от нескольких видов рака, в том числе рака полости рта, горла, голосовых связок, пищевода и желудка.Фрукты, вероятно, также защищают от рака легких. [12]

Определенные компоненты фруктов и овощей также могут защищать от рака. Например:

  • Линия исследований, основанная на выводах, сделанных в ходе последующего исследования медицинских работников, предполагает, что помидоры могут помочь защитить мужчин от рака простаты, особенно от его агрессивных форм. [12] Один из пигментов, придающих помидорам красный оттенок, — ликопин — может быть задействован в этом защитном эффекте. Хотя несколько исследований, помимо исследования Health Professionals Study, также продемонстрировали связь между помидорами или ликопином и раком простаты, другие исследования не выявили или обнаружили лишь слабую связь.[14]
  • Однако в целом эти исследования показывают, что повышенное потребление продуктов на основе томатов (особенно вареных томатных продуктов) и других продуктов, содержащих ликопин, может снизить возникновение рака предстательной железы. [12] Ликопин является одним из нескольких каротиноидов (соединений, которые организм может превращать в витамин А), содержащихся в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, и исследования показывают, что продукты, содержащие каротиноиды, могут защитить от рака легких, полости рта и горла. [12] Но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную взаимосвязь между фруктами и овощами, каротиноидами и раком.

Диабет

В некоторых исследованиях особое внимание уделяется тому, связаны ли отдельные фрукты с риском развития диабета 2 типа. Хотя исследований в этой области пока не так много, предварительные результаты убедительны.

  • Изучение более 66 000 женщин в исследовании здоровья медсестер, 85 104 женщин в исследовании здоровья медсестер II и 36 173 мужчин в исследовании медицинских работников, у которых не было серьезных хронических заболеваний, показало, что более высокое потребление цельные фрукты, особенно черника, виноград и яблоки, были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа.Еще одним важным открытием было то, что большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском развития диабета 2 типа. [15]
  • Кроме того, исследование более 70 000 женщин-медсестер в возрасте 38–63 лет, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, показало, что потребление зеленых листовых овощей и фруктов связано с более низким риском развития диабета. Хотя это и не является окончательным, исследования также показали, что потребление фруктовых соков может быть связано с повышенным риском для женщин.(16)
  • Исследование, в котором приняли участие более 2300 финских мужчин, показало, что овощи и фрукты, особенно ягоды, могут снизить риск развития диабета 2 типа. [17]

Вес

Данные исследований здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников показывают, что женщины и мужчины, которые увеличили потребление фруктов и овощей в течение 24-летнего периода, с большей вероятностью похудели, чем те, кто ел такое же количество или меньше. те, кто уменьшил их потребление. Ягоды, яблоки, груши, соя и цветная капуста были связаны с потерей веса, в то время как более крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, были связаны с увеличением веса.[1] Однако имейте в виду, что добавление большего количества продуктов в рацион не обязательно поможет сбросить вес, если только они не заменят другие продукты, такие как рафинированные углеводы, белый хлеб и крекеры.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Фрукты и овощи содержат неперевариваемую клетчатку, которая поглощает воду и расширяется при прохождении через пищеварительную систему. Это может успокоить симптомы раздраженного кишечника и, вызывая регулярную дефекацию, может облегчить или предотвратить запор.[18] Объемное и смягчающее действие нерастворимой клетчатки также снижает давление внутри кишечного тракта и может помочь предотвратить дивертикулез. [19]

Видение

Употребление в пищу фруктов и овощей также может сохранить здоровье ваших глаз и помочь предотвратить два распространенных возрастных заболевания глаз — катаракту и дегенерацию желтого пятна, — от которых страдают миллионы американцев старше 65 лет. [20–23] Лютеин и зеаксантин, в частности, по-видимому, снижает риск катаракты. [24]

Каталожные номера

  1. Бертойя М.Л., Мукамаль К.Дж., Кэхилл Л.Е., Хоу Т., Людвиг Д. С., Мозаффарян Д., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б., Римм Э.Б.Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США наблюдались в течение периода до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Лекарство PLoS . 22 сентября 2015 г .; 12 (9): e1001878.
  2. Ван Х, Оуян Ю, Лю Дж, Чжу М, Чжао Г, Бао В, Ху ФБ. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. БМЖ . 2014 29 июля; 349: g4490.
  3. Hung HC, Joshipura KJ, Jiang R, Hu FB, Hunter D, Smith-Warner SA, Colditz GA, Rosner B, Spiegelman D, Willett WC. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. Журнал Национального института рака . 2004 3 ноября; 96 (21): 1577-84.
  4. Он Ф.Дж., Ноусон К.А., Лукас М., МакГрегор Г.А. Увеличение потребления фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований. Журнал гипертонии человека .2007 сен; 21 (9): 717.
  5. He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований. Ланцет . 2006 28 января; 367 (9507): 320-6.
  6. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH. Клиническое исследование влияния режима питания на кровяное давление. Медицинский журнал Новой Англии . 1997 г., 17 апреля; 336(16):1117-24.
  7. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J.Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
  8. Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, Takegami M, Watanabe M, Sekikawa A, Okamura T, Miyamoto Y. Вегетарианские диеты и артериальное давление: метаанализ. JAMA внутреннее лекарство . 2014 1 апреля; 174 (4): 577-87.
  9. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Михелс К.Б., Чо Э., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака молочной железы: популяционное когортное исследование. БМЖ . 2016 11 мая; 353:i2343.
  10. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э., Ляо X, Чен В.Ю., Уиллетт В.К. Потребление пищевых волокон молодыми людьми и риск рака молочной железы. Педиатрия . 1 марта 2016 г .; 137 (3): e20151226.
  11. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Рознер Б.А., Тамими Р.М., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей и заболеваемость раком молочной железы: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Международный журнал рака . 2018 6 июля.
  12. Уайзман М.Экспертный отчет Второго Всемирного фонда исследования рака / Американского института исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива: Общество питания и Медицинский симпозиум BAPEN на тему «Поддержка питания при лечении рака». Труды Общества питания . 2008 г., август; 67 (3): 253-6.
  13. Джованнуччи Э., Лю Ю., Платц Э.А., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К. Факторы риска заболеваемости и прогрессирования рака предстательной железы в последующем исследовании медицинских работников. Международный журнал рака . 2007 1 октября; 121 (7): 1571-8.
  14. Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Основанный на фактических данных обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для квалифицированных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. Журнал Национального института рака . 2007 г., 18 июля; 99 (14): 1074-85.
  15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. БМЖ . 2013 29 августа; 347:f5001.
  16. Баззано Л.А., Ли Т.И., Джошипура К.Дж., Ху Ф.Б. Потребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Лечение диабета . 2008 3 апр.
  17. Мурсу Дж., Виртанен Дж.К., Туомайнен Т.П., Нурми Т., Вутилайнен С. Потребление фруктов, ягод и овощей и риск развития диабета 2 типа у финских мужчин: исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио. Американский журнал клинического питания . 20 ноября 2013 г .; 99 (2): 328–333.
  18. Лембо А., Камильери М. Хронический запор. Медицинский журнал Новой Англии . 2003 2 октября; 349 (14): 1360-8.
  19. Алдори В.Х., Джованнуччи Э.Л., Рокетт Х.Р., Сэмпсон Л., Римм Э.Б., Уиллетт А.В. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Журнал питания . 1998 г., 1 октября; 128 (4): 714-9.
  20. Браун Л., Римм Э.Б., Седдон Дж.М., Джованнуччи Э.Л., Часан-Табер Л., Шпигельман Д., Уиллетт В.К., Хэнкинсон С.Е. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США. Американский журнал клинического питания . 1999 1 октября; 70 (4): 517-24.
  21. Christen WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE. Потребление фруктов и овощей и риск катаракты у женщин. Американский журнал клинического питания. 2005 1 июня; 81 (6): 1417-22.
  22. Меллер С.М., Тейлор А., Такер К.Л., Маккалоу М.Л., Чайлак-младший Л.Т., Хэнкинсон С.Е., Уиллетт В.К., Жак П.Ф. Общее соблюдение рекомендаций по питанию для американцев связано со снижением распространенности помутнений ядер хрусталика, связанных с ранним возрастом, у женщин. Журнал питания . 2004 г., 1 июля; 134 (7): 1812-9.
  23. Чо Э., Седдон Дж. М., Рознер Б., Уиллетт В. С., Хэнкинсон С. Э. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Архив офтальмологии . 2004 1 июня; 122 (6): 883-92.
  24. Christen WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE. Пищевые каротиноиды, витамины С и Е и риск катаракты у женщин: проспективное исследование. Архив офтальмологии . 2008 1 января; 126 (1): 102-9.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Энергетическая диета — NHS

Лучший способ питаться, чтобы поддерживать уровень энергии, — придерживаться здоровой сбалансированной диеты.

Справочник Eatwell показывает различные виды продуктов и напитков, которые мы должны потреблять, и в каких пропорциях, чтобы иметь здоровую и сбалансированную диету.

Основные рекомендации:

  • съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день
  • базовые блюда на основе картофеля, хлеба, риса, макарон или других крахмалистых углеводов – по возможности выбирайте цельнозерновые варианты
  • есть некоторые молочные продукты или заменители молочных продуктов, такие как соевые напитки – выбирайте варианты с низким содержанием жира и сахара
  • ешьте немного бобовых, бобовых, рыбы, яиц, мяса и другого белка – включая 2 порции рыбы каждую неделю, 1 из которых следует жирный
  • выбирайте ненасыщенные масла и спреды и употребляйте их в небольших количествах
  • выпивайте от 6 до 8 стаканов жидкости в день

Узнайте больше о здоровом и сбалансированном питании.

Ешьте через равные промежутки времени

Если вы едите через равные промежутки времени, вам может быть легче поддерживать уровень энергии.

Старайтесь есть 3 раза в день. При необходимости перекусывайте здоровыми закусками, например, фруктами или нежирным йогуртом между приемами пищи.

Не пропускайте завтрак

Здоровый, сбалансированный завтрак поможет вам оставаться бодрым до обеда. Несмотря на это, по данным Британской ассоциации диетологов (BDA), до трети из нас регулярно пропускают завтрак.

Выбирайте более полезные для здоровья блюда, такие как:

  • каша, приготовленная на нежирном молоке или воде с добавлением фруктов
  • Сухие завтраки с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, такие как отруби или пшеничное печенье
  • вареные яйца или яйца-пашот , с тостами из непросеянной муки и спредом с низким содержанием жира

Если вы не можете есть сразу же после пробуждения, возьмите на ходу закуску с низким содержанием сахара, например фрукты.

Вот 5 полезных завтраков.

Старайтесь, по крайней мере, 5 раз в день

Большинство людей в Великобритании едят слишком много жира, сахара и соли и недостаточно фруктов и овощей.

Фрукты и овощи являются хорошими источниками витаминов, минералов и клетчатки – основных питательных веществ, которые необходимы вашему телу для правильной работы.

Старайтесь включать в свой ежедневный рацион не менее 5 порций различных фруктов и овощей. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушеными или выжатыми из сока.

Узнайте больше о том, как получить 5 в день.

Крахмалистые углеводы помогают поддерживать энергию

Крахмалистые углеводы являются важной частью здорового питания.Они являются хорошим источником энергии и основным источником ряда необходимых питательных веществ. К крахмалистым углеводам относятся:

  • картофель
  • хлеб
  • крупы
  • макароны
  • рис

Крахмалистые продукты должны составлять чуть более трети всего, что вы едите.

По возможности отдавайте предпочтение цельнозерновым или цельнозерновым продуктам, так как они также содержат больше клетчатки и дольше сохраняют чувство сытости.

Узнайте больше о здоровой крахмалистой пище и углеводах.

Больше хороших источников энергии

Продукты, богатые железом

Низкое содержание железа может привести к железодефицитной анемии, вызывающей чувство усталости и истощения.

Девочки-подростки и молодые женщины особенно подвержены риску, поскольку во время менструации они теряют железо с менструальной кровью.

Несмотря на то, что красное мясо, зеленые овощи и обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, являются хорошими источниками железа, важно есть разные продукты, чтобы получать достаточное количество железа.

Узнайте больше о хороших источниках железа.

Полезные напитки

Не допускайте обезвоживания, выпивая много жидкости – правительство рекомендует от 6 до 8 стаканов в день. Это в дополнение к жидкости, которую мы получаем из пищи, которую едим.

Вода, обезжиренное молоко и напитки без сахара являются более здоровым выбором.

Следите за употреблением алкоголя. Алкоголь может не только обезвожить вас, но и нарушить ваш сон, что приведет к усталости на следующий день.

Узнайте больше о воде, напитках и вашем здоровье.

Сократите потребление сахара

Взрослые и дети в Великобритании едят слишком много сахара. Хотя это дает вам прилив энергии, это быстро проходит. Это также вредно для ваших зубов и может быть вредно для вашей талии.

Сахар содержится во многих продуктах, включая фрукты и овощи, но вам не нужно их избегать.

Однако мы должны сократить еду с большим количеством добавленного сахара, такого как:

  • сладости
  • Cakes
  • Biscuits
  • Sugary Fizzy
  • Sugary Beachy
  • Chocolate
  • Некоторые завтраки

Узнайте, как резать уменьшите количество сахара в своем рационе.

Суперпродукты и добавки

Никакие отдельные продукты, включая те, которые помечены как «суперпродукты», не могут компенсировать нездоровое питание. И нет никаких доказательств того, что один продукт питания может дать заряд энергии.

Большинству людей не нужно принимать витаминные добавки для повышения уровня энергии. Они могут получать все необходимые им витамины и минералы, соблюдая здоровую сбалансированную диету.

Однако есть группы людей, которые подвержены риску дефицита, и им может быть рекомендовано принимать добавки.

Узнайте больше о витаминах и минералах.

Последняя проверка страницы: 28 апреля 2021 г.
Дата следующей проверки: 28 апреля 2024 г.

Польза для здоровья от правильного питания – Еда и питание

Хорошо сбалансированная диета обеспечивает все:

  • энергия, необходимая для активности в течение дня
  • питательных веществ, необходимых для роста и восстановления, которые помогут вам оставаться сильными и здоровыми и помогут предотвратить болезни, связанные с питанием, такие как некоторые виды рака

Активный образ жизни и здоровое сбалансированное питание также помогут вам поддерживать здоровый вес.

Дефицит некоторых основных питательных веществ, таких как витамины А, В, С и Е, а также цинк, железо и селен, может ослабить часть вашей иммунной системы.

Подробнее о витаминах, минералах и питательных веществах

Диабет 2 типа

Поддержание здорового веса и соблюдение сбалансированной диеты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки, содержащейся в цельнозерновых продуктах, может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.

Подробнее о диабете 2 типа

Здоровье сердца

Здоровая диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми и нежирными молочными продуктами, может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет поддержания артериального давления и уровня холестерина.

Высокое кровяное давление и уровень холестерина могут быть симптомами слишком большого количества соли и насыщенных жиров в вашем рационе.

Употребление порции жирной рыбы, такой как лосось и форель, каждую неделю также может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний. Высокий уровень омега-3 жирных кислот в жирной рыбе полезен для здоровья сердца.

Крепкие кости и зубы

Диета, богатая кальцием, укрепляет ваши зубы и кости и может помочь замедлить потерю костной массы (остеопороз), связанную со старением.

Кальций обычно содержится в молочных продуктах, но вы также можете получить кальций, употребляя в пищу:

  • сардины, сардины или консервированный лосось (с костями)
  • темно-зеленые овощи, такие как капуста и брокколи
  • продукты, обогащенные кальцием, такие как продукты из сои, фруктовые соки и злаки

Поскольку витамин D помогает вашему организму усваивать кальций, убедитесь, что вы выходите на улицу (ваш организм получает витамин D от солнца) и включаете в свой рацион много продуктов, содержащих витамин D, таких как жирная рыба и витаминизированные злаки.

Подробнее о витамине D

Как управлять своим весом

Соблюдение здоровой диеты, включающей много фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и умеренное количество ненасыщенных жиров, мяса и молочных продуктов, поможет вам поддерживать стабильный вес. Наличие хорошего разнообразия этих продуктов каждый день оставляет меньше места для продуктов с высоким содержанием жира и сахара, которые являются основной причиной увеличения веса.

Здоровая диета в правильных пропорциях вместе с физическими упражнениями также может помочь вам похудеть, снизить уровень холестерина и кровяное давление, а также снизить риск развития диабета 2 типа.

Подробнее о безопасном похудении

Продукты, программы и диеты для похудения – 9.363

Распечатать информационный бюллетень

Л. Беллоуз и Р. Мур * (13.10)

Краткие факты…

  • Самый эффективный способ похудеть и поддерживать потерю веса с течением времени — следить за потреблением калорий, соблюдать здоровую сбалансированную диету и быть физически активным.
  • Эффективные стратегии снижения веса должны поощрять достижение реалистичных целей и постоянное здоровое изменение пищевых привычек.
  • Многие диетические продукты и программы предлагают быстрое краткосрочное решение, но не существует «волшебной пули» для снижения веса.
  • При расследовании продуктов или программ для похудения остерегайтесь высоких затрат, необходимости покупать специальные продукты или таблетки и мошеннических заявлений.

Приблизительно 70% американцев старше 20 лет соответствуют критериям избыточного веса или ожирения. Избыток жира в организме из-за нездорового питания и отсутствия физических упражнений также может увеличить риск возникновения проблем со здоровьем, таких как гипертония, болезни сердца и диабет.Согласно Руководству по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США , здоровые ключи к управлению весом включают в себя: контроль потребления калорий и жиров, поддержание активности и поддержание здорового образа жизни.

Некоторые ресурсы по диетам и снижению веса могут включать безрецептурные продукты, коммерческие программы и диеты. Кратковременное снижение веса за счет низкого потребления калорий возможно с помощью многих из этих методов. Тем не менее, большинство методов снижения веса не способствуют здоровому поддержанию веса в долгосрочной перспективе, хотя некоторые из них могут дать полезные рекомендации относительно здорового питания, позитивных изменений образа жизни и физической активности.Следующая информация сравнивает сильные и слабые стороны нескольких популярных продуктов, программ и диет для снижения веса, а также обсуждает альтернативы диете, включая здоровые рекомендации для эффективного снижения веса и долгосрочного поддержания веса.

Продукты для похудения

Продукты для похудения могут продаваться по рецепту или без рецепта и могут включать таблетки, добавки, напитки или лекарства. Многие из этих веществ могут иметь серьезные побочные эффекты и часто не помогают в долгосрочной потере веса. В последнее десятилетие Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило многие продукты для похудения, в том числе средство для подавления аппетита PPA (фенилпропаноламина гидрохлорид), которое может увеличить риск инсульта. Кроме того, безрецептурные таблетки, содержащие эфедру, были запрещены и в настоящее время являются незаконными из-за серьезных побочных эффектов, таких как головокружение, повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений, боль в груди, сердечный приступ, инсульт, судороги и даже смерть. . По сути, многие продукты для похудения содержат лекарства и другие ингредиенты, которые потенциально могут привести к неблагоприятным побочным эффектам, которые в конечном итоге подвергают потребителя риску серьезных последствий для здоровья.

Другим продуктом, предназначенным для снижения веса, являются порошкообразные смеси для напитков или коктейли, которые часто смешивают со стаканом молока и заменяют один или несколько приемов пищи. Те, кто употребляет эти напитки, могут поначалу терять вес, хотя обычно он восстанавливается после прекращения употребления напитков. Полагаясь на коктейли вместо цельных продуктов, люди, сидящие на диете, следуют искусственным методам диеты и избегают обучения тому, как включить выбор здоровой пищи в свою жизнь.

Программы снижения веса

Программы по снижению веса обычно проводятся коммерческим предприятием или организацией, которая предоставляет рекомендации по снижению веса.Эти программы могут проводиться одним человеком, тренажерным залом или общенациональной службой. Они также могут продавать товары, сопровождающие их программу, которые могут включать тренажеры, DVD-диски с тренировками или продукты питания и напитки. В идеале эффективная программа снижения веса должна включать рекомендации по поддержанию здорового веса после того, как фаза похудения завершена. Программа должна обучать навыкам, которые помогают улучшить привычки в питании, повысить физическую активность и изменить образ жизни с конечной целью поддержания веса в долгосрочной перспективе.

Коммерческие программы по снижению веса, такие как Weight Watchers, Jenny Craig, NutriSystem и Diet Center , обычно предлагают диету от 1000 до 1500 калорий и индивидуальное или групповое консультирование. Хотя многие люди находят долгосрочный успех в этих программах, некоторые участники все еще борются с поддержанием здорового веса. В прошлом Федеральная торговая комиссия (FTC) подавала иски против некоторых из этих компаний, оспаривая их требования о снижении веса и обслуживании.

Обратитесь к медицинскому работнику за рекомендациями относительно программ по снижению веса, доступных в вашем районе.

Диеты для похудения

Термин « диета » просто относится к еде и напиткам, которые регулярно предоставляются или потребляются. Однако это также может относиться к еде или питью в умеренных количествах или в соответствии с предписанным набором правил. Диета может считаться здоровой или нездоровой, часто в зависимости от индивидуальных потребностей. Нездоровую диету часто называют причудливой диетой , которая предназначена для похудения и временно пользуется популярностью.Решение следовать причудливой диете часто принимается без поддержки или рекомендации медицинского работника и считается нездоровой практикой. Примером причудливой диеты могут быть рекомендации, строго ограничивающие калории или даже целые группы продуктов нездоровым образом. Очищение, соковые диеты и диеты для детоксикации — все это примеры причудливых диет. Хотя многие причудливые диеты обещают быструю потерю веса, большинство из них не рекомендуются для длительного использования и не поддерживают здоровое и сбалансированное питание.Хотя многие люди могут сначала похудеть, его часто легко восстановить. При двухлетнем наблюдении исследования показали очень низкий уровень успеха многих из этих диет. На самом деле, только 5% людей, садящихся на диету каждый год, удерживают сбрасываемый вес.

Напротив, высокоэффективные методы снижения веса включают в себя соблюдение здорового режима питания или образа жизни с целью долгосрочного поддержания веса и снижения риска хронических заболеваний. Например, схема здорового питания, известная как DASH Eating Plan (аналогична Диетические рекомендации для американцев 2010 ), не предполагает ограничения калорий.Вместо этого он поощряет потребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, обезжиренных молочных продуктов и нежирного мяса.

Советы по выбору продукта, программы или диеты для похудения

Не все продукты, программы и диеты для похудения вредны или вредны для здоровья. Прежде чем инвестировать в любой из этих товаров или услуг, убедитесь, что соблюдены следующие критерии:

  • Он считается безопасным и обеспечивает все рекомендуемые суточные нормы (RDA) витаминов, минералов и макроэлементов.
  • Не рекомендуется потреблять менее 1200 калорий в день. Проконсультируйтесь с врачом, который может порекомендовать индивидуальное ежедневное потребление калорий, безопасное для снижения веса.
  • Подчеркивается медленная, устойчивая потеря веса, примерно 1-2 фунта в неделю.
  • Нет списка запрещенных или «плохих» продуктов.
  • Голод сведен к минимуму.
  • Предоставляются рекомендации по поддержанию веса и последующая программа.
  • Особое внимание уделяется сбалансированному выбору продуктов из всех групп продуктов, а также разумным размерам порций и физической активности.
  • Не проводится реклама специально разработанных пищевых продуктов или витаминных добавок, особенно если они экономически неэффективны и непрактичны для длительного использования.
  • Предоставляется информация о стоимости членства, еженедельных взносах и консультациях.
  • Лица, управляющие программой, имеют соответствующие полномочия (зарегистрированные диетологи, врачи или другие специалисты в области питания и физических упражнений).
  • Предоставляется информация о рисках для здоровья и побочных эффектах программы.
  • Особое внимание уделяется формированию здоровых привычек на всю жизнь.
  • Программа вписывается в образ жизни.

Стратегии эффективного похудения и поддержания здорового веса

Сбалансируйте потребление калорий с расходом энергии

Потребность в калориях варьируется от человека к человеку. Такие факторы, как возраст, пол, размер и состав тела, физическое состояние и уровень активности, играют роль в определении индивидуальных потребностей в калориях.

Количество калорий, которое требуется организму в течение дня для выполнения непроизвольных жизненно важных задач, таких как дыхание, выработка тепла тела, поддержание функции сердца и отправка сообщений в мозг и из него, называется базовым уровнем метаболизма или BMR.BMR человека на самом деле составляет около 60% ежедневных потребностей организма в энергии. Примерно 30% ежедневных потребностей организма в энергии расходуется на движение и может включать в себя простые задачи, такие как прогулка за почтой, складывание белья или мытье посуды. Остальные 10% потребности организма в энергии используются для переваривания пищи и усвоения питательных веществ из пищи. Чтобы оценить свои ежедневные потребности в калориях, посетите веб-сайт ChooseMyPlate.

Чтобы поддерживать вес, количество потребляемых калорий должно равняться количеству калорий, сжигаемых организмом.Для тех, кто пытается похудеть, количество потребляемых калорий должно быть на меньше, чем на калорий, сжигаемых каждый день. Самый эффективный способ похудеть — это сократить потребление калорий за счет уменьшения количества потребляемой пищи при одновременном повышении физической активности.

Продукты для увеличения

Важным компонентом успешного похудения и поддержания веса является включение в рацион фруктов и овощей, цельнозерновых и обезжиренных молочных продуктов.

  • Фрукты и овощи, особенно яркие по цвету (темно-зеленые или красные и оранжевые), содержат важные антиоксиданты, которые могут играть жизненно важную роль в профилактике заболеваний.Фрукты и овощи также содержат мало калорий, что помогает сбросить вес и поддерживать его. Для получения дополнительной информации см. информационный бюллетень «Пищевая клетчатка ».
  • Цельнозерновые продукты также являются важным компонентом здорового питания и содержат большое количество важных питательных веществ, а также пищевых волокон.
  • Нежирные или обезжиренные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, обеспечат достаточное количество питательных веществ, а также меньше калорий из жира.

Продукты, которых следует избегать

Важным компонентом успешного похудения и поддержания веса является включение в рацион фруктов и овощей, цельнозерновых и обезжиренных молочных продуктов.

  • Жир содержит 9 калорий на грамм, что более чем в два раза превышает калорийность белка и углеводов (по 4 калории на грамм каждого). Ограничение потребления жиров не только снизит общее количество жиров и калорий в рационе, но и уменьшит критический фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Здоровая цель потребления жиров включает в себя получение 20-35% или менее от общего количества калорий из пищевых жиров (в частности, получение менее 10% калорий из насыщенных жиров и полное исключение трансжиров). Для получения дополнительной информации о пищевых жирах Пищевые жиры и холестерин .
  • Снижение потребления натрия до менее чем 2300 миллиграммов (менее 1500 миллиграммов для пожилых людей, афроамериканцев или людей с заболеваниями, повышающими риск высокого кровяного давления) также является важным компонентом здорового питания. Продукты с высоким содержанием натрия часто перерабатываются, расфасовываются и могут содержать больше калорий за счет добавления жиров и рафинированного сахара. Для получения дополнительной информации о натрии см. информационный бюллетень Натрий и диета .
  • Продукты с добавлением сахара включают подслащенные сахаром напитки (например, газированные напитки, спортивные напитки и энергетические напитки), а также такие продукты, как печенье, выпечка, мороженое и конфеты. Эти продукты часто сильно перерабатываются и содержат пустые калории (продукты, содержащие калории с небольшой питательной ценностью). Для получения дополнительной информации о добавленных сахарах см. информационный бюллетень «Сахар и подсластители» .

Стратегии изменения пищевого поведения

Следующие методы изменения поведения могут помочь изменить вредные привычки в еде:

  • Записывайте нездоровые привычки в еде, чтобы определить места, эмоции или действия, которые могут привести к неправильному питанию.
  • Чтобы изменить нездоровые привычки, внесите простые изменения, такие как прием пищи вдали от телевизора или компьютера. Когда вы испытываете стресс, лучше пойти на прогулку или позвонить другу, а не есть нездоровую пищу.
  • Обращайте внимание на размер порции при сокращении количества потребляемых калорий. Выбор разумных порций является важным фактором в контроле потребления калорий и управлении весом.

Физическая активность

Те, кто меняет свои привычки в еде и остается физически активным, наиболее успешно теряют вес и поддерживают его.Физическая активность сжигает калории, ускоряет обмен веществ и помогает сжигать жир. Активный образ жизни также способствует хорошему самочувствию, снижает уровень стресса и благотворно влияет на уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Найдите занятие, которое доставляет удовольствие. Если дополнительные проблемы со здоровьем также сопровождаются избыточным весом или ожирением, проконсультируйтесь с врачом перед началом программы упражнений. Начните медленно, а затем увеличьте по крайней мере до трех-пяти 30-минутных сессий умеренных упражнений в неделю или до трех-пяти 15-минутных 15-минутных интенсивных упражнений в неделю.Укрепляющие упражнения, такие как приседания или поднятие тяжестей, также должны быть включены два раза в неделю.

Примеры популярных книг о диетах

Новая диетическая революция доктора Аткинса
2009 г. — Роберт К. Аткинс, доктор медицинских наук Дополнительные книги: Atkins for Life

  • Характеристики : С высоким содержанием белка, высоким содержанием жира и очень низким содержанием углеводов. Утверждается, что помогает людям с пищевой непереносимостью или аллергией, сердечными заболеваниями, диабетом и дрожжевыми инфекциями. Мегавитамины/минеральные добавки рекомендуются ежедневно.
  • Сильные стороны : Потеря веса, скорее всего, произойдет из-за низкокалорийного плана питания. Уровни триглицеридов могут снижаться из-за ограниченного потребления углеводов. Высокое потребление жиров обеспечивает чувство сытости на длительный период времени.
  • Слабые стороны : Питательно несбалансирован, ограничителен, не допускает хлеба, макарон или хлопьев, а также крайне мало фруктов и овощей. Поощряется кетоацидоз (распад жира и белка), что может быть вредным для некоторых людей.
  • Комментарии : Не учит хорошим привычкам в еде и может быть потенциально опасным. Заявления не являются питательными и не предназначены для поддержания потери веса. Первоначальная потеря веса происходит в основном за счет воды.

Решение диеты Бека: научите свой мозг думать как худой человек
2007 — Джудит С. Бек

  • Характеристики : Шестинедельный план, основанный на изменении поведения посредством когнитивной терапии. Не включает в себя план диеты, хотя приветствуется здоровое питание и консультации с диетологом.
  • Сильные стороны : Это реалистично и не предполагает изменения поведения в одночасье. Дает навыки для успешного изменения мыслей и поведения в отношении еды.
  • Слабые стороны : Отсутствуют значительные временные затраты, план диеты или рекомендации относительно того, что следует или не следует есть.
  • Комментарии : Подходит для всех, кто хочет похудеть. Основное внимание уделяется инструментам, необходимым для изменения моделей мышления и поддержания здорового веса на протяжении всей жизни.

«Ешь, чтобы жить: удивительная богатая питательными веществами программа для быстрого и устойчивого снижения веса»
2011 — Джоэл Фурман, доктор медицины

  • Характеристики : Поощряет употребление продуктов, богатых питательными веществами, и продуктов с более высоким соотношением питательных веществ к калориям. Два этапа: «6-недельный план» с конкретными рекомендациями по употреблению продуктов и «жизненный план», чуть менее структурированный, с упором на поддержание диеты в течение долгого времени.
  • Сильные стороны : Сосредоточен на здоровье, а не на потере веса, чтобы поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе.
  • Слабые стороны : «6-недельный план» ограничивает употребление всех молочных продуктов и продуктов животного происхождения, а также запрет на перекусы между приемами пищи. Физическая активность не рассматривается.
  • Комментарии : Результатом станет потеря веса, в основном за счет снижения потребления калорий. Исключаются целые группы продуктов, что может привести к недостаточному потреблению питательных веществ.

Диета GenoType: измените свою генетическую судьбу
2007 — Питер Д’Адамо с Кэтрин Уитни

  • Характеристики : Соблюдение конкретных рекомендаций по питанию и физическим упражнениям в соответствии с «генотипом». Диета, основанная на науке об эпигенетике (взаимодействие между генетикой человека и окружающей средой).
  • Сильные стороны : Индивидуальная диета, включающая упражнения. Предоставляет информацию о размере порции и размерах порций. Рацион сбалансирован и разнообразен.
  • Слабые стороны : Долгосрочная эффективность этой диеты практически неизвестна. Приготовление еды может быть затруднено, особенно если каждый член семьи принадлежит к разным «генотипам».
  • Комментарии : Легко следовать, и дает самоощущение съеденной пищи.Добавки и другие продукты, продаваемые этим автором, следует использовать с осторожностью.

Новая диета для пресса — 6-недельный план, который поможет сделать живот плоским и сохранить стройность на всю жизнь
2010 — Дэвид Зинченко и Тед Спайкер

  • Характеристики : Трехразовое питание и 3 перекуса через равные промежутки времени в течение дня, спланированные вокруг «12 групп продуктов Abs Diet Power» (орехи, бобы, яйца, нежирное мясо, цельнозерновые продукты и ягоды). Ограничиваются рафинированные углеводы, а также алкогольные напитки.
  • Сильные стороны : Результаты по снижению веса вероятны, потому что план является гибким, без жестких ограничений и с небольшим количеством экстремальных или противоречивых компонентов. Включены рецепты, руководство по питанию и программа упражнений.
  • Слабые стороны : Существенных недостатков нет, хотя оба автора не имеют формального опыта в области питания.
  • Комментарии : Реалистичный и практичный для среднего человека. Рекомендуемые продукты легко найти и они доступны по цене.Вероятна краткосрочная и долгосрочная потеря веса.

Палеодиета
2010 — Лорен Кордейн, доктор философии

  • Характеристики : Традиционный рацион питания (2,5 миллиона лет назад), который, как считается, снижает риск хронических заболеваний и приводит к потере веса. Включает неограниченное количество постного мяса, рыбы, фруктов и некрахмалистых овощей. Избегайте злаков, бобовых, молочных продуктов и обработанных пищевых продуктов.
  • Сильные стороны : Рекомендуется высокое потребление фруктов и овощей и снижение потребления насыщенных жиров.Предлагает есть меньше обработанных продуктов.
  • Слабые стороны : Способствует отказу от злаков, бобовых и молочных продуктов, что может привести к нехватке важных витаминов, минералов и пищевых компонентов.
  • Комментарии : Нереалистичный подход для многих с точки зрения питания и окружающей среды.

Диета Сономы
2005 — Dr. Конни Гуттерсен, доктор медицинских наук,

  • Характеристики : Три стадии, или «волны», с определенными продуктами и размерами порций, которые следует потреблять для каждой «волны».
  • Сильные стороны : Особое внимание уделяется цельнозерновым продуктам, овощам, продуктам с высоким содержанием питательных веществ и диете с низким содержанием сахара. Постоянная потеря веса подчеркивается изменением поведения.
  • Слабые стороны : Нет.
  • Комментарии : Обеспечивает здоровую потерю веса с помощью низкокалорийной, но богатой питательными веществами пищи. Обсуждает важность физических упражнений.

Диета Южного пляжа
2005 — Артур Агатстон, доктор медицины

  • Характеристики : Основываясь на гликемическом индексе, способствует переходу на «хорошие углеводы» для контроля тяги к еде и предотвращения резистентности к инсулину.Рекомендует «хорошие жиры» для профилактики сердечных заболеваний и контроля голода.
  • Сильные стороны : Особое внимание уделяется цельнозерновым продуктам, бобовым, обезжиренным молочным продуктам, овощам и полезным для сердца жирам.
  • Слабые стороны : Излишне ограничивает фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом, такие как морковь, бананы, ананасы и другие фрукты. Сложно поддерживать в течение длительного времени.
  • Комментарии : Диета с низким содержанием калорий, что, скорее всего, является причиной потери веса.План диеты делит продукты на «хорошие» и «плохие».

ВЫ: На диете – Руководство пользователя по управлению талией
2009 г. – Мехмет С. Оз, доктор медицины и Майкл Ф. Ройзен, доктор медицины

  • Характеристики : Ориентирован на контроль талии, а не веса. Утверждается, что взаимосвязь между химическими веществами и гормонами, влияющими на голод, и теми, которые сигнализируют о сытости, является ключом к прекращению диеты йо-йо. Перечисляет продукты и добавки, которые борются с жиром, снижают аппетит и борются с воспалением.Также обсуждаются текущие варианты лекарств и операции по снижению веса.
  • Сильные стороны : Не претендует на «волшебную пулю». Сосредоточьтесь на правильном выборе продуктов питания, контроле порций и физических упражнениях.
  • Слабые стороны : Некоторый вопрос относительно достоверности фактов (например, женский организм вырабатывает прогестин). Некоторые советы не обязательно подтверждаются рецензируемыми исследованиями (например, еда на ночь делает вас толстым). Некоторых читателей отталкивает «тупой» язык и «детские» карикатуры, используемые на протяжении всей книги.
  • Комментарии : Популярная книга о диетах, отчасти благодаря известности автора в СМИ. Большинство советов разумны, но рекомендации по упражнениям и меню могут показаться нереалистичными для большинства читателей.

Ешьте это, а не то: тысячи простых замен продуктов, которые могут сэкономить вам 10, 20, 30 фунтов или больше!
2007 — Дэвид Зинченко с Мэттом Гулдингом

  • Характеристики : Руководство по выбору более здоровой пищи в ресторанах.
  • Достоинства : Руководство простое и удобное в использовании. Это помогает сделать более здоровый выбор во время ужина вне дома и выявляет недостатки блюд, которые могут показаться полезными (например, жирное рыбное филе в Burger King или терияки из лосося с высоким содержанием натрия в Macaroni Grill). Его легко носить с собой для быстрой справки.
  • Слабые стороны : Некоторые предложения могут быть запутанными или противоречивыми для многих читателей.
  • Комментарии : Хотя приготовление пищи дома почти всегда полезнее для здоровья, чем еда вне дома, это руководство служит полезным ресурсом для принятия здоровых решений во время обеда вне дома.

Общие программы снижения веса

Диетический центр (www.dietcenter.com)

  • Характеристики : Регулярные взвешивания и индивидуальные консультации. Доступны несколько диетических планов, предназначенных как для женщин, так и для мужчин.
  • Сильные стороны : Способствует физическим упражнениям. Сильная поддержка в психологических аспектах потери веса.
  • Слабые стороны : Сильная зависимость от пищевых добавок.
  • Комментарии : Договор не требуется.Предоставляет личную или онлайн-программу.

Клиника похудения Дженни Крейг (www.jennycraig.com)

  • Характеристики : Доступны еженедельные занятия и индивидуальные консультации. В программе используются как полуфабрикаты, так и продукты из продуктовых магазинов. Также предоставляется информация об управлении образом жизни, мотивации и питании.
  • Сильные стороны : Особое внимание уделяется обучению поведению и практическим навыкам приема пищи.Ожидаемая потеря веса от 1 до 2 фунтов в неделю. Упражнения поощряются.
  • Слабые стороны : Еда, продаваемая Дженни Крейг, может быть дорогой (хотя продукты из продуктовых магазинов также приветствуются). План не рассматривает лиц с пищевой аллергией.
  • Комментарии : Основан на надежных принципах снижения веса, фокусируется на контроле веса без каких-либо громких заявлений или обещаний. Предоставляет личную или онлайн-программу.

NutriSystem (www.nutrisystem.ком)

  • Характеристики : Выберите план и варианты питания на 28 дней (завтрак, обед, ужин и десерт на каждый день). Вам доставят еду. Следуйте предоставленному планировщику еды, когда едите доставленную еду и выбранные продукты. Отслеживайте потерю веса и получайте доступ к консультантам и образовательным инструментам онлайн.
  • Сильные стороны : Не требуется подсчет очков или калорий. Еда предварительно порционная. Социальная поддержка, обучение правильному питанию и советы по упражнениям доступны онлайн.
  • Слабые стороны : Доставка еды специфична для NutriSystem, которая может быть дорогой и не учит, как выбирать продукты вне программы. Консультации не предоставляются зарегистрированным диетологом.
  • Комментарии : Предлагает гарантию возврата денег. Компания на базе центра была заменена только онлайн-вариантом.

Анонимные переедающие (www.oa.org)

  • Характеристики : Групповые встречи.Двенадцатишаговая программа имеет дело с физическими, духовными и эмоциональными аспектами переедания. Никаких «диет», взвешиваний или лекций о еде и весе. Основная цель состоит в том, чтобы остановить компульсивное переедание.
  • Сильные стороны : Рекомендуется проконсультироваться с квалифицированными специалистами, если вы хотите узнать больше о питании или получить профессиональный совет. Обеспечить хорошую структуру поддержки.
  • Слабости : Проблемы с компульсивным перееданием характерны не для всех.
  • Комментарии : Плата не взимается, добровольные взносы. Единственным требованием членства является желание прекратить компульсивное переедание. Также доступны онлайн-встречи.

TOPS (Разумно сбросить вес) (www.tops.org)

  • Характеристики : Диета, основанная на стандартной диете из обычных продуктов. Групповые встречи для еженедельных взвешиваний, обучения и поддержки. Группы организованы на месте, возможны варианты.
  • Сильные стороны : Правильное питание. Подчеркивает медленную, устойчивую потерю веса. Поощряет товарищество для поддержки.
  • Комментарии : Начисленные взносы за год. Менее коммерческий, чем Weight Watchers. Не продает продукты питания и не принимает рекламу от коммерческих компаний. Некоммерческие и некоммерческие. Также предлагается онлайн-членство.

Weight Watchers (www.weightwatchers.com)

  • Характеристики : Групповые встречи для обучения и поддержки. Возможна индивидуальная консультация. Объединяет питание, поведение, социальную поддержку и физические упражнения.Акцент на планировании еды. Калории не считаются ежедневно. Стиль жизни и удобство имеют первостепенное значение. Еда для людей, следящих за фигурой, доступна, но не обязательна. План начисления баллов начисляет баллы за еду в зависимости от калорий, жира и клетчатки. Каждый человек получает ежедневное количество баллов в зависимости от текущего веса. Планируйте оставаться в рамках дневной нормы.
  • Сильные стороны : Питательно сбалансированный. Подчеркивает медленную, устойчивую потерю веса. Учит поддерживать идеальный вес. Индивидуальный ежедневный план тренировок. Нет хорошей или плохой еды.Сосредоточьтесь на устойчивом, здоровом образе жизни.
  • Комментарии : Пожизненное членство при поддержании веса в пределах 2 фунтов от целевого веса в течение шести недель. Имеет вариант встречи или онлайн.

Дополнительные ресурсы

Для получения дополнительной информации о здоровом питании посетите веб-сайты:

Ссылки

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Ожирение и избыточный вес. Доступно по адресу http://www.cdc.gov/nchs/fastats/overwt.htm, последний доступ 10 мая 2013 г.

Сапер, Р.Б., Айзенберг, Д.М., Филлипс, Р.С. Общие пищевые добавки для снижения веса . Am Fam Phys. 70:1731-8, 2004.

Университет Тафтса. Специальное приложение к письму о здоровье и питании Университета Тафтса. Октябрь 2007 г.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Фенилпропаноламин (PPA) Информационная страница . 2005. http://www.fda.gov/cder/drug/infopage/ppa/default.htm, по состоянию на 10 декабря 2008 г.

.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Продажа пищевых добавок, содержащих алкалоиды эфедрина (эфедры), запрещена . 2007. http://www.fda.gov/oc/initiatives/ephedra/february2004/ по состоянию на 10 декабря 2008 г.

.

* L. Bellows, Государственный университет Колорадо Специалист по продовольствию и питанию и доцент; Р. Мур, аспирант. 12/98. Отредактировано 13 октября.

Перейти к началу этой страницы.

Зеленые листовые овощи — обзор

3.3.1 Статус пищевой безопасности закрытых вертикальных ферм

Листовая зелень, овощи и травы считаются культурами высокого риска, поскольку их обычно не готовят, а едят в сыром виде. Обычный процесс потребителей заключается в том, чтобы ополаскивать купленную зелень после покупки ее в продуктовом магазине, а затем потреблять ее. Это не особенно эффективная и защитная процедура, поскольку для отделения вредных патогенов от растений требуется вмешательство химических веществ. Выращивание на открытом воздухе и большинство теплиц проводят тройную промывку собранных растений, чтобы снизить риск загрязнения, в качестве послеуборочного процесса.Этот процесс состоит из предварительной промывки, промывки солевым раствором и окончательного купания зелени в дезинфицирующих растворах на основе холина. К сожалению, этот метод приводит к ухудшению качества зелени, так как наблюдается потеря вкуса и текстуры наряду с одновременным риском загрязнения, существующего и распространяющегося при возможности неправильного применения.

Зелень, растущая в открытом грунте, проходит процедуру тройной промывки в качестве послеуборочной меры для улучшения состояния здоровья. Собранный урожай транспортируется в перерабатывающий комплекс и сортируется, ополаскивается, закладывается в центрифуги, применяется вторая полоскание, снова центрифуга, третья полоскание, сортируется (снова), упаковывается, а затем, в конце концов, доставляется на продуктовый рынок.Культуры, подвергающиеся описанному выше методу промывки, обычно имеют на упаковке этикетки, такие как «тройная промывка» или «предварительная промывка». Даже если этот метод может дать достаточные результаты для урожая, собранного в открытом грунте, если вода, используемая для процесса тройной промывки, загрязнена патогенами, то это может быстро распространиться на остальную часть собранного урожая. По этой причине трехкратная стирка не может быть признана наиболее эффективной и гарантированной.

Закрытые вертикальные фермы применяют в системе орошения только питательные элементы и полностью исключают использование любых химикатов в период вегетации растений, исключая все виды пестицидов, гербицидов и химическое опрыскивание для удобрения. Философия закрытого земледелия зависит от мониторинга и постоянного контроля за посевами, а также за всеми ресурсами, которые поступают и уходят с фермы, и они изолированы от Матери-природы, где может появиться множество угроз и источников загрязнения. По этой причине домашние фермеры предполагают, что их продукты не нужно мыть перед употреблением, поскольку они уже чистые благодаря защищенному и очищенному процессу выращивания и быстрой доставке в местные продуктовые магазины.

Герметично закрытые помещения внутри строго контролируемых помещений, предназначенных для обеспечения максимально возможного уровня безопасности пищевых продуктов, особенно в период выращивания, окружают помещения для выращивания на закрытых вертикальных фермах.Поскольку нет сезонов, которым нужно следовать, как при выращивании на открытом воздухе, ни влажности, колебаний температуры, ни длительных перерывов в послеуборочных процессах и упаковке, фермеры, выращивающие в помещении, могут значительно снизить потенциальное загрязнение с помощью точных систем. Кроме того, герметичная среда защищает урожай от воздействия внешних элементов, таких как вредоносные вредители, насекомые, грибки и бактерии.

В одном из других типов таких систем, аквапонике, осуществляется совместное выращивание рыб с растениями.Этот метод выращивания использует очень инновационные системы фильтрации воды, которые удаляют твердые частицы из аквариумов. Постоянно твердые вещества распадаются на полезные бактерии, которые превращают их в нитраты. Затем вода, богатая нитратами, циркулирует в зоне выращивания растений, где растения поглощают питательные вещества и очищают воду. Поскольку система аквапоники работает по замкнутому циклу, чистая вода циркулирует и повторно используется в аквариуме.

Растения, которые растут в беспочвенных системах, могут перемещаться по производственному процессу, что дает возможность проверить их состояние здоровья.Например, после посева семена перемещают в проращивающие с повышенной влажностью, что способствует их прорастанию. Затем сеянцы перемещают в помещение для выращивания с контролируемыми климатическими условиями, способствующими их развитию. Далее молодые растения обычно располагают в основной части культивируемого помещения на плавучих плотах, получая богатую питательными веществами воду. После завершения своего развития и достижения зрелой стадии их ежедневно собирают и отправляют. Между каждым перемещением растений проводится интенсивная проверка качества для предотвращения загрязнения посевов.

Системы высокоточного орошения используются для контроля воды, циркулирующей по культурам. Инновационные методы гидропоники или аэропоники обычно берут воду из фильтрованных и питьевых источников и распределяют ее по каждой культуре, часто даже не касаясь товарной части растений. Это достигается либо за счет использования воды в жидкой форме, тумана или тумана, который распыляет ее только в корневую часть растений, а не в потребляемые части.

Обширная стерилизация и поставщик также применяются в методологиях закрытых вертикальных ферм, которые контролируют и обеспечивают входные ресурсы ферм, такие как семена, питательные вещества, которые должны быть абсолютно безопасными и чистыми. Из-за механизмов контроля и мониторинга, которые выполняются в помещении, крытые фермы имеют явное преимущество. Они осведомлены о статусе очистки растений и поддерживают его с дальнейшими правилами в течение периода выращивания и, наконец, собирают и доставляют здоровый и свежий продукт.

Даже если вертикальные фермы в помещении производят более безопасные для употребления продукты, чем продукты, выращенные в открытом грунте, в процессе выращивания сельскохозяйственных культур все же могут возникать узкие места и опасности. Такими угрозами могут быть грязь и бактерии, передаваемые от рабочих, и опасные угрозы в питательной среде, которые включают химические источники, чистоту и безопасность воды.Дополнительные риски также могут быть обнаружены при послеуборочной деятельности, такой как обрезка, сортировка и доставка продукции. Таким образом, даже для фермеров в помещении жизненно важно использовать высококлассные и сертифицированные системы для обнаружения, мониторинга, тестирования и оценки, как при выращивании на открытом воздухе и в теплицах.

Исследование, проведенное Университетом Пердью (Wang et al., 2019), показало, что существует также высокий риск заражения сельскохозяйственных культур из-за загрязнения патогенами овощей, выращенных в гидропонных или аквапонных системах.В частности, они сообщили, что E.coli O157:H7 была обнаружена в фекалиях рыб, и из-за циркуляции в замкнутых системах она вызвала загрязнение водой поверхностей корней растений, которые были в аквапонных и гидропонных системах. Поскольку рыба, вероятно, была заражена бактериями, важно соблюдать надлежащий и сертифицированный процесс обработки, очистки и дезинфекции, чтобы снизить риск заражения в гидропонике и аквапонике.

Потребление овощей и злаков снижает риск потери памяти

Если забывчивость становится вашим вторым именем, исправьте его, пока не стало слишком поздно.Согласно науке, достаточно нескольких диетических изменений, чтобы сохранить память на месте.

С каждым днем ​​все труднее запоминать? Если ответ на этот вопрос положительный, то вы большой друг супа. Но, к счастью, наука выяснила, как можно снизить вероятность потери памяти. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить овощи и крупы в свой ежедневный рацион – и все.

Недавнее исследование, опубликованное в International Journal of Public Health , выявило тесную связь между потреблением определенных групп продуктов, таких как овощи и злаки, и потерей памяти и сердечными заболеваниями, результаты, которые могут привести к лучшим диетическим рекомендациям.

Оценили данные 1 39 000 пожилых австралийцев и обнаружили связь между определенными группами продуктов питания, такими как овощи и злаки, потерей памяти и сопутствующими случаями сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Не только память, но и добавление овощей и злаков может также улучшить здоровье вашего сердца
По мнению исследователей, в том числе Луны Сюй из Технологического университета Сиднея в Австралии, высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением шансов потери памяти и сопутствующей болезни сердца.

Ешьте овощи, злаки и фрукты для пышных волос и великолепной кожи. Изображение предоставлено Shutterstock.

Они сказали, что высокое потребление продуктов, богатых белком, связано с лучшей памятью.

Эта связь между пищевой группой и состоянием памяти может различаться в разных возрастных группах, отмечается в исследовании, указывая на необходимость возрастных рекомендаций по здоровому питанию.

Исследователи утверждают, что люди в возрасте 80 лет и старше, потребляющие мало злаков, подвергаются наибольшему риску потери памяти и сопутствующих заболеваний сердца.

Сюй сказал:

Наше настоящее исследование предполагает, что рекомендации по здоровому питанию при потреблении злаков для предотвращения потери памяти и сопутствующих заболеваний сердца у пожилых людей могут отличаться по сравнению с другими возрастными группами.

Здоровая диета является ключом к решению всех ваших проблем старения, говорит исследователь состояния, которые могут ускорить когнитивные и функциональные нарушения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.