Как пить кокосовое масло: применение, польза, вред, отзывы косметологов

Кокосовая вода: пить или не пить?

Выпущенный в 1970 году мультфильм «катерок» рассказывает о катере «Чижик». Аборигены чудо-острова Чунга-Чанга не смогли соблазнить его остаться навсегда, хотя сулили синий небосвод, лето круглый год и отсутствие бед. «Чижик» вернулся на родную речку, где продолжил снабжать школу книгами, больницу – лекарствами, экспедицию – газетами.

Мало кто помнит сюжет мультфильма и его патриотический пафос. Но благодаря легендарной песне Юрия Энтина и Владимира Шаинского, поколения детей выросли с прочной установкой: легкая и простая жизнь как-то связана с поеданием кокосов и бананов. Если бананы можно было купить и попробовать, то кокос десятилетиями оставался чем-то недосягаемым и прекрасным. «Катерок» давал пищу для детской фантазии: при ближайшем рассмотрении на крошечном острове с трудом размещались его четыре обитателя и единственная бесплодная пальма, поэтому оставалось только догадываться, откуда берутся кокосы, бананы и бесшабашное веселье. Визуальный образ райского наслаждения навсегда впечатал в память известный рекламный ролик 90-х годов. Кареглазая красавица в белом бикини ступает по белому песку на фоне лазурного моря, кокос падает с пальмы и разбивается, на крупном плане в замедленной съемке мы видим, как из него вытекает живительная влага, покрывающая сочную белую мякоть…

Прошли годы. Кокос можно купить в супермаркете, но куда приятнее выйти из моря, взять только что снятый с пальмы орех и выпить сок. Самыми крупными поставщиками кокосов являются Индонезия, Филиппины, Индия. Кокосовые пальмы растут более чем в 80 странах, в т.ч. в Мальдивской Республике (национальное дерево), в Доминиканской Республике, в Китае, в Бразилии много-много не только диких обезьян, но и кокосов…

Кстати, современное название кокосам дали португальские моряки, которые увидели сходство кокоса, если смотреть на его основание, с мордочкой обезьяны и лицом человека (от Coco [порт.] – гримаса, кривляние).

Вид основания кокосового ореха. Одну из точек с неплотной скорлупой можно легко проткнуть, чтобы вставить соломинку (нижнее отверстие).

Не только португальские моряки, но и камеры смартфонов видят в кокосовом орехе лицо.

У современного путешественника большой выбор стран, где можно попробовать свежую кокосовую воду и мякоть кокоса. Но насколько это полезно?

США и Европа в настоящее время переживают кокосовый бум. До 2004 года кокосовая вода, т.е. сок, находящийся внутри молодого кокосового ореха, считалась непригодной для продажи, т.к. не было технологии ее упаковки и длительного хранения. Кокосовая мякоть служит для производства кокосового молока, кокосового масла, стружки и различных продуктов на их основе, кокосовую воду просто сливали. Оборот рынка кокосовой воды практически с нуля в 2004 году достиг 400 000 000$ к 2013 году. В этот перспективный бизнес вложились такие звезды, как Мадонна и Деми Мур, самыми популярными брендами владеют гиганты Coca-Cola и PepsiCo. Такой рост, во-первых, связан с тем, что был найден способ консервирования кокосовой воды. Она стала продаваться в упаковках тетрапак, в бутылках и в банках. Во-вторых, продвижению кокосовой воды способствовала активная реклама с привлечением популярных деятелей шоубизнеса (например, лицом одного из лидеров рынка, воды Vita Coco, стала певица Рианна). Ставка делалась на распространенное заблуждение, что все натуральное автоматически полезно и безопасно. Указывалось, что это чудодейственный напиток, обладающей противовирусной и антибактериальной активностью, борется с раком, камнями в почках, укрепляет иммунитет и омолаживает… Американское управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарств (FDA) предупредило производителей кокосовой воды о недопустимости подобных утверждений, так как нет никаких доказательств существования указанных эффектов. Кроме того, американский суд удовлетворил коллективный иск обманутых рекламой потребителей к одному из крупнейших производителей кокосовой воды Vita Coco на 10 миллионов долларов. Иск был связан с тем, что в рекламе говорилось: кокосовая вода полна питательных веществ и является супер-утолителем жажды, содержащим в 15 раз больше электролитов, чем специализированные спортивные напитки. Независимая экспертиза выявила, что на упаковке продукта указаны ложные концентрации натрия и магния. Помимо выплат компания обязалась ввести на упаковки предупреждение о вариабельности состава напитка.

Как же обстоят дела с пользой от кокосовой воды на самом деле?

Кокосовая вода – действительно гипокалорийный продукт (17,4 калории в 100 г.), содержащий значительно меньше сахара, чем какой-либо сок или сладкая газированная вода. Также в кокосовой воде содержатся следовые количества витаминов и биологически активных веществ. Она действительно богата калием (65 ммоль/л), который теряется при интенсивных физических нагрузках. С этой особенностью кокосовой воды была связана кампания по ее продвижению в качестве напитка для людей, активно занимающихся спортом. Однако то же количество калия можно получить из обычных продуктов, например, много калия содержится в бананах. В 2012 году в журнале международного общества спортивного питания опубликованы результаты сравнительного исследования эффективности кокосовой воды в качестве спортивного напитка. В рамках исследования 12 физически тренированных мужчин выполняли интенсивные физические нагрузки, приводящие к большой потере жидкости (в среднем за тренировку они теряли 1,7 кг в весе или приблизительно 2% от массы тела). Исследование было разделено на 4 периода, в каждом из них участники после тренировки восполняли потери жидкости одним из напитков: обычная вода, натуральная кокосовая вода, кокосовая вода из концентрата и специализированный спортивный напиток. При этом участники не знали, какой из напитков им дают в каждый из периодов исследования. Оценивались такие параметры, как осмоляльность плазмы крови, относительная плотность мочи, выносливость (по тредмил-тесту), а также субъективные ощущения участников: способность напитка утолять жажду, освежать и восстанавливать силы, переносимость (со стороны желудка). Несмотря на то, что спонсором исследования выступил один из крупнейших производителей кокосовой воды (компания Vita Coca), было показано, что кокосовая вода не обладала преимуществами ни перед одним из сравниваемых напитков. Пресс-секретарь общества диетологов Великобритании, диетолог Sophie Claessens заявила, что кокосовая вода – дорогой и совершенно необязательный к употреблению напиток, т.к. те же питательные вещества и электролиты можно получить из сока, молока или из банана, запивая его обычной водой.

Более того, чрезмерное потребление кокосовой воды может быть опасно. В 2014 году в журнале Американской коллегии кардиологов описаны возможные последствия чрезмерного увлечения кокосовой водой. Мужчина 42 лет без каких-либо проблем со здоровьем в анамнезе поступил в отделение неотложной помощи в связи с эпизодом потери сознания. Весь день он играл в теннис на жаре, за это время выпил около 2,5 литров кокосовой воды – почти 2 суточные нормы потребления калия. При поступлении зафиксированы низкое артериальное давление, редкий пульс, низкая температура тела. При обследовании оказались резко повышенными уровни калия, креатинина (отражающего снижение функции почек) и креатинфосфокиназы, что говорило о разрушении мышечной ткани. Потребовалась интенсивная терапия с внутривенным введением лекарств и установкой временного искусственного водителя ритма сердца. Через 3 дня пациент был выписан с рекомендациями не употреблять кокосовую воду и избегать интенсивных нагрузок на жаре.

В британском журнале госпитальной медицины (2012 год) описан еще один случай. Женщина 26 лет, страдавшая сахарным диабетом 1 типа, хронической болезнью почек и артериальной гипертонией и постоянно принимавшая антигипертензивный препарат, поступила в стационар в связи с гипертоническим кризом: повышением артериального давления до 280/160 мм рт. ст. Давление нормализовали путем подбора гипотензивной терапии. На следующий день после выписки отмечено резкое повышение уровня калия. Как выяснилось, в связи с тем, что день был жарким, пациентка выпила более 2 литров кокосовой воды, т. е. дополнительно 5 г калия (1,5 суточных нормы) в дополнение к получаемому с другими продуктами. Если учесть, что при почечной недостаточности уровень калия может быть исходно повышенным, а также его повышению могут способствовать некоторые антигипертензивные препараты, столь чрезмерное употребление калия с едой могло привести к гиперкалиемии с остановкой сердца. В журнале практическая диабетология за 2016 год опубликовано наблюдение: больной 62 лет ежедневно выпивал около литра кокосовой воды, при этом отмечалось постепенное нарастание уровня каля в плазме крови. После перехода на обычную воду уровень калия нормализовался.

Один кокосовый орех средних размеров содержит около стакана (200-250 мл) кокосовой воды. Количество калия в этом объеме безопасно. Осуществляя детскую мечту, утомленный солнцем и морем турист вправе дополнить эти пляжные удовольствия прохладным кисло-сладким соком, высасывая его через соломинку из кокосового ореха. Но не стоит всю выпиваемую за день жидкость заменять кокосовой водой, что не только не полезно, но может нанести непоправимый вред здоровью. Особенно важно это учитывать больным сахарным диабетом, людям, страдающим почечной недостаточностью и принимающим лекарства, которые могут повышать уровень калия.

Отдельного упоминания заслуживают продукты из мякоти кокоса: кокосовое молоко, кокосовое масло и кокосовая стружка. Несмотря на то, что они содержат растительные жиры, эти жиры насыщенные, т.е. подобны животным жирам, и не могут рассматриваться в качестве здорового питания. К ним следует относится также, как к салу или сливочному маслу: можно использовать для приготовления пищи, но нужно знать меру. Свежая мякоть кокоса сладковата и вряд ли кому-то покажется очень вкусной. Нужно знать, что мякоть кокоса богата жирами и калорийна.

Последнее, что следовало бы рассказать о связи кокосов и кокосовой пальмы со здоровьем, это травматизм. В сети ходит информация о том, что ежегодно от падения кокосов во всем мире умирает 150 человек, что в десять раз превышает смертность от нападения акул. Проверить эту информацию практически невозможно, но есть задокументированные в научной литературе случаи повреждений, связанных с кокосовой пальмой. В 1984 году в журнале The Journal of trauma опубликованы результаты 4-летнего наблюдения в одной из больниц Папуа-Новой Гвинеи: 2,5% от общего количества зарегистрированных травм были связаны с падением кокосовых орехов. Автор отмечает, что при высоте кокосовой пальмы 22-35 метров и колебаниях веса кокосов от 1 до 4 кг, при падении кокосовый орех может ударять по телу человека с огромной силой. Зарегистрировано 4 случая переломов черепа, 2 из которых – с летальным исходом. В другой публикации в журнале ANZ journal of surgery (2001 г.) обобщен опыт центральной больницы Соломоновых Островов с 1994 по 1999 годы. За этот период 3,4% всех травм были связаны с кокосовыми пальмами: 85 случаев падения с кокосовой пальмы, 16 случаев падения кокосов на человека, 3 случая падения пальмы на человека, один случай, когда человек ударился о кокосовую пальму. Результатом стали переломы различной локализации, в т.ч. позвоночника и черепа (все случаи перелома черепа у детей). По всей видимости, учитывая подобные случаи, в Индии сняли кокосовые орехи с пальм около Национального музея Ганди перед визитом Барака Обамы в 2010 году.

Отправляясь в тропические страны, помните, что можно безопасно не более 2 средних свежих кокосов в день, а находясь рядом с кокосовыми пальмами следует соблюдать осторожность, не ходить и не стоять непосредственно под свисающими орехами, в т.ч. ради селфи, не говоря о том, что не стоит забираться на кокосовые пальмы.

Другие статьи

Кокосовое масло: польза и вред для здоровья

Кокосовое масло экперты рекомендуют использовать в пищу, но очень часто советы противоречат друг другу. Давайте разбираться!

В последние годы популярность кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья. Знаменитости утверждают, что кокосовое масло помогает им избавиться от жира на животе, снизить аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания, деменцию и болезнь Альцгеймера.

Опрос в США показал, что 72% американцев оценивают кокосовое масло как ″здоровое″, хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию [1].

Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кето- и палео диету. Поскольку спрос на растительные продукты увеличивается, кокосовое масло стало популярным выбором из-за его мягкого вкуса и аромата.

Так в чем его польза для здоровья? Чтобы ответить на этот вопрос, я использовала данные Гарвардской школы здоровья, исследования и рекомендации американской Ассоциации кардиологов.

Кокосовое масло польза и вред для здоровья

Кокосовое масло почти на 100% состоит из жиров, 80-90% из которых это насыщенные жиры. Это выше, чем сливочное масло (до 64%), говяжий жир (40%) и свиное сало (40%). Насыщенные жиры придают маслу твердость при низких температурах.

Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, и в кокосовом масле несколько типов насыщенных жирных кислот.

Больше всего в масле лауриновой кислоты (47%). Миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в мЕньших количествах, но именно они повышают уровень плохого холестерина ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полинасыщенные жиры.

Кокосовое масло НЕ содержит холестерин и клетчатку, в составе присутствуют следовые количества витаминов и растительных стеролов. Стеролы могут помочь блокировать всасывание холестерина в организме, но их количество в кокосовом масле слишком мало, чтобы давать положительный эффект.

Многие утверждения о здоровье кокосового масла относятся к исследованиям, в которых использовались 100% триглицериды со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, которое продается в магазинах питания.

MCT имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому они быстро усваиваются и используются организмом. После пищеварения МСТ отправляются в печень, где сразу же используются для получения энергии. Считается, именно эта форма способствует быстрому насыщению и предотвращает накопление жира.

Однако, кокосовое масло содержит преимущественно лауриновую кислоту, которая не является МСТ.

Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как длинноцепочечные кислоты. Таким образом, польза для здоровья от специально созданного масла MCT, которое содержит среднецепочечные триглицериды, НЕ может быть применена к коммерческим кокосовым маслам [2].

Восемь клинических испытаний сроком 5-8 недель с участием 9-83 участников оценили питание с использованием кокосового масла. По сравнению с питанием на основе сливочного/оливкового масла, масло кокоса повышает общий уровень холестерина, хороший холестерин ЛПВП и вредный холестерин ЛПНП в бОльшей степени, чем оливковое масло. Но не более, чем сливочное масло.

Авторы пришли к выводу, что кокосовое масло влияет на повышение холестерина в крови и триглицериды, поэтому стоит относиться к нему, как и к другим насыщенным жирам.

Американская ассоциация кардиологов (AHA) выпустила рекомендации по использованию кокосового масла в пищу. Для людей, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний или кто уже имеет заболевания ССЗ, ассоциация рекомендуют употреблять не более 13 г. насыщенного жира в день. Это соответствует примерно 1 столовой ложке масла кокоса.

Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, используйте его в небольших количествах для альтернативы другим маслам при жарке и выпечке, приготовлении интересных блюд. 

Открыт магазин!

В магазин

Чем полезны жиры для здоровья

И важные моменты, почему жиры полезны для здоровья:

1. Самое важное: полезные жиры нужно употреблять каждый день! Жиры участвуют в синтезе всех гормонов, обеспечивают поступление кислорода, защищают от гипоксии. Поэтому, на безжировых диетах часто нарушается гормональные фон, выпадают волосы и прекращаются месячные.

2. Баланс омега 6 и омега 3, он практически всегда нарушен в современном питании. Снизьте до минимума употребление масел с омега-6: уберите насовсем подсолнечное, кукурузное и соевое масло. Употребляйте масла с минимум омега-6: это оливковое, масло авокадо, кокосовое. Из животных масел выбирайте сливочное и масло гхи, лучше от коров травяного выпаса.

3. Льняное масло полезно только в одном случае: если оно свежевыжатое, в стеклянной бутылке из темного стекла. Свежее масло имеет сладковатый, свежий аромат. Помним, из льняного масла только 10% ALA преобразуются в жирные кислоты DHA и EPA. К сожалению, этого слишком мало, чтобы отказаться от других видов омеги.

4. Сдайте анализ на омега-3 индекс, если хотите правильно выбирать дозировку омега. Если вы пьете омега в добавках (даже самые лучшие) и по-прежнему жарите на подсолнечном масле, то пользу от омеги вы не получите.

Какое кокосовое масло купить

Кокосовое масло изготавливают путем прессования свежего или сушеной кокосовой мякоти, называемой копра. В нерафинированном масле используется свежая мякоть, а в рафинированном обычно сушеная копра. В отличие от оливкового масла, у кокосового масла нет разницы между ″вирджин″ и ″экстра-вирджин″.

Поэтому выбирайте нерафинированное масло вирджин и обязательно с обозначением Cold-pressed. Лучше всего, если масло будет сертифицировано как органик и иметь соответствующий сертификат, значок USDA на упаковке.

Я собрала варианты кокосового масла Органик:

• CGN, Cold-Pressed Organic Virgin Coconut Oil 
• Nutiva, Organic Coconut Oil, Virgin
• Garden of Life, Raw Extra Virgin Coconut Oil
• Artisana, Organics, Raw Coconut Oil, Virgin

Свойства кокосового масла «повышать иммунитет» объясняется наличием в нем моналаурина.

Монолаурин действительно, обладает антибактериальным и антивирусным действием. Однако не понятно, сколько моналаурина производится через метаболизм лауриновой кислоты при приеме кокосового масла. И лучше пить монолаурин в добавке, чтобы получить его пользу.

Что касается кокосового масла, я использую его для быстрой обжарки, выпечки и попкорна Now, пару раз в неделю и без злоупотребления. А в холодильнике всегда стоит в запасе пару баночек органического масла кокоса.

Как сказать мне СПАСИБО за полезные посты?

Используйте код IFO971 в каждом заказе, можно вводить его вручную при оформлении. Так вы поддерживаете мой блог и полезные обзоры! Новичкам 10% скидки на заказ.

Источники:

1. Quealy, K. and Sanger-Katz, M. Is Sushi ‘Healthy’? What About Granola? Where Americans and Nutritionists Disagree. New York Times. July 5, 2016.
2.Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutrition reviews. 2016 Apr 1;74(4):267-80.

Масло кокосовое свойства и применение

6. Снижение веса
Когда пищеварительная система организма функционирует оптимально, поглощая питательные вещества, и наполняет нас положительной энергией, организм хорошо подготовлен к снижению веса. Благодаря свойствам здоровых жиров, содержащихся в кокосовом масле, оно эффективно для стабилизации уровня сахара в крови и ускорения обмена веществ, а также предотвращает накопление нездорового жира в организме.

7. Облегчение аллергии
Кокосовое масло является необходимым помощником тем, кто страдает сезонной или хронической аллергией.
Кокосовое масло используется также и для борьбы с пищевой аллергией. Те, кто испытывает трудности с такими общими аллергенами, как соя, пшеница, клейковина, арахис, кисломолочные продукты могут найти своё спасение в кокосовом масле. Однако следует иметь в виду, что в редких случаях человек может иметь аллергию на кокосовое масло, так что такую возможность нельзя полностью сбрасывать со счетов.

8. Предупреждение и облегчение простуды и гриппа
Кокосовое масло обладает тройкой полезных свойств: противовирусным, противогрибковым и антимикробным, включает в себя липиды, лауриновую кислоту, капроновую и каприловую кислоты.
Ежедневное потребление этого масла может значительно повысить ваш иммунитет. Просто заменив сливочное и растительное масло кокосовым, вы можете помочь своему организму дать отпор возбудителям инфекции. Если простуда или грипп не проходят, кокосовое масло может сократить их продолжительность и смягчить последствия, так как оно действует как природный антибиотик. Добавьте немного кокосового масла в коктейль или чай – это идеальный способ, который поможет вам избавиться от заложенности носа, боли в горле, костях, суставах, ушах и головной боли.

9. Облегчение боли
Было выявлено, что противовоспалительные компоненты кокосового масла помогают при таких серьёзных заболеваниях, как артрит, оно способно облегчить широкий спектр заболеваний, которыми страдают десятки миллионов людей, а также содействует формированию здорового образа жизни, если применять это чудо-вещество для профилактики. Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле помогут уменьшить воспаление и боль в мышцах и суставах.
Кокосовое масло можно употреблять вместе с пищей и местно для увеличения притока крови к пораженной области и уменьшения локальной боли и отека. Стимулирование кровообращений и эластичности тканей может помочь при таких изнуряющих заболеваниях, как артрит и фибромиалгия.

Утренний кофе с корицей и кокосовым маслом поможет похудеть

Ускорить метаболизм и быстрее избавиться от лишнего веса поможет коктейль из кофе, корицы и кокосового масла.

Минус 4,5 килограмма

Кофе ускоряет обмен веществ, подавляет аппетит и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Но при условии, если его пить без сахара, сливок и ароматизаторов.

При этом горьковатый вкус черного кофе нравится не всем, да и эффект похудения, особенно накануне лета, хочется получить быстрее. К радости борцов за стройную фигуру, такой способ есть! Ежедневное добавление смеси из корицы и кокосового масла в утреннюю чашечку кофе ускоряет метаболизм и помогает дополнительно сбросить до 4 с половиной килограммов лишнего веса.

Просто добавь пользы

Ускоряющее похудение снадобье легко получить в домашних условиях без особых хлопот. Для этого потребуются:

• 
  180 мл кокосового масла

• 
  1 чайная ложка корицы

• 
  По желанию 150 г натурального меда

Весь процесс заключается в том, чтобы смешать все ингредиенты в кремообразную пасту, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Затем добавить одну или две столовые ложки снадобья утром в чашку кофе, хорошо перемешать и выпить. Кроме полезного эффекта, это еще и вкусно!

Убийца жира

Секрет этой смеси в свойствах ингредиентов. Так, корица содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, стабилизируют уровень сахара в крови и стимулируют обмен веществ.

Кокосовое масло ускоряет метаболизм и заставляет организм еще быстрее сжигать жир. Ну, а мед, который в принципе не обязателен, также содержит необходимые витамины и минералы. Все вместе эти ингредиенты во взаимодействии с кофе образуют настоящий коктейль – убийцу жира.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как кофе с корицей помогают похудеть.

Кокосовое масло эффективно против грибковой инфекции

23.11.2015

Candida Albicans, или дрожжевой грибок, является частью нормального кишечного микробиома человека и животных, но иногда может вызвать инфекцию. Новое исследование показывает, что кокосовое масло может быть эффективным методом лечения.

Учёные объясняют, что у людей с ослабленной иммунной системой, таких как у больных раком, пациентов после трансплантации, недоношенных детей, а иногда и у пожилых С. Albicans может с кровотоком попасть в почки, печень, селезенку, легкие, мозг и в сердечные клапаны. Почти половина пациентов с инфекцией C. Albicans умирают. Хотя в настоящее время используют противогрибковые препараты, но они могут способствовать появлению резистентных штаммов.

Исследования показали, что кокосовое масло имеет противогрибковые свойства и может изменить желудочно-кишечный микробиоценоз. Учёные провели эксперимент с мышами, которым давали пищу с различным содержанием жиров.

Одной группе мышей давали кокосовое масло, другой говяжий жир и соевое масло. Между тем, контрольную группу мышей кормили стандартной пищей. Мыши находились на своей диете в течение 14 дней, прежде чем им сделали прививку C. Albicans. Затем продолжали находиться на соответствующей диете в течение 21 дня.

Результаты показали, что через 21 день после инокуляции у мышей, которых кормили кокосовым маслом, колонизация С. Albicans в желудке была значительно ниже, чем у мышей, которых кормили жирной говядиной, маслом соевых бобов или стандартной пищей.

В другом эксперименте исследователи мышам, которые употребляли жирную говядину, стали давать кокосовое масло. Всего через 4 дня после изменения диеты колонизация С. Albicans была уменьшена.

Комментируя выводы, профессор Карол Кумамото (Carol Kumamoto) говорит: «Мы обнаружили, что диета может быть эффективным способом уменьшить инфекцию Candida у мышей».

Теперь исследователи хотят узнать, как кокосовое масло действует на людей. Если всё пойдёт по плану, учёные начнут проводить клинические испытания на детях, которые имеют высокий риск развития системного кандидоза.

Источник

О пользе кокосового масла рассказывает эксперт Sportchic.

ru

Разговоры о кокосовом масле не утихают. Все началось пару месяцев назад, когда профессор из Гарварда Карин Майклз в своей лекции «Кокосовое масло и другие ошибки в питании» назвала любимый продукт биохакеров «чистым ядом». Ее громкое заявление основывалось на исследовании Американской ассоциации сердечных заболеваний, проведенном в 2017 году, где говорилось, что насыщенные жиры независимо от их источника связаны с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование подверглось резкой критике. Во-первых, сегодня существуют многочисленные доказательства того, что насыщенные жиры не повышают холестерин и соответственно не приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям. Во-вторых, ассоциацию финансируют различные продовольственные компании, каждая со своими интересами.

Или это нормально – класть столовую ложку кокосового масла в кофе по рецепту отца биохакинга Дэвида Эспрея, затем еще одну ложку в смузи, готовить на нем обед и ужин и еще съедать пару кусочков «сыроедческого» десерта, в который по рецепту надо добавить почти целый стакан кокосового масла?

Итак, после горячих споров и метаний из крайности в крайность как относиться к нашему любимому кокосовому маслу сегодня? Разобраться в этом мы попросили Олесю Терещенко, health-коуча, консультанта по здоровому питанию, партнера и куратора образовательных программ сети «Город-Сад».

В продуктах из кокоса много жиров. Не опасно ли это для здоровья?

Действительно, кокосовое масло содержит 92% жира, из которых 87% –насыщенные жиры. В 1970-х, когда жиры объявили злом, их количество в рационе резко снизилось, их заменили углеводы и сахара, что привело ко многим проблемам со здоровьем, в частности, с сосудами, куда «бежит» холестерин «латать» повреждения. Насыщенные жиры жизненно необходимы нам для энергии, выработки многих гормонов, создания клеточных мембран, они участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов, защите организма от переохлаждения и др.

Разумеется, переусердствовать с насыщенными жирами не стоит. Их следует  употреблять в количестве от 20 до 40% от общего потребления жиров (остальные – моно- и полиненасыщенные). Еще в эпоху Возрождения знаменитый швейцарский врач Парацельс говорил: «Все есть яд и все есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд – лекарством». Поэтому во всем должна быть мера.

Что лучше: оливковое масло холодного отжима или кокосовое?

Нельзя сказать, что лучше, а что хуже. Каждый из этих продуктов обладает полезными пищевыми свойствами и подходит для сбалансированного рациона. У меня на кухонной полке есть оба вида масла. Оливковое я добавляю в салаты, а кокосовое – в смузи и кофе. Оба эти масла подходят для жарки.

Как понять – качественные ли продуты из кокоса?

Необходимо знать, что чистое кокосовое масло густеет и теряет прозрачность при температуре 24–25 градусов, а при более низкой – застывает. Цвет должен быть от прозрачного до белого. Желтая жидкость говорит нам о некачественном продукте.

Если это кокосовое молоко или крем, там не должно быть добавок и консервантов.

Могут присутствовать только мякоть кокоса и кокосовая вода. В йогурте должны находиться только кокос и йогуртовые культуры, а если говорить о кокосовом масле, то лучше всего покупать нерафинированное, органическое первого отжима.

Ваш любимый рецепт с кокосовым маслом?

Мой любимый напиток – бронекофе, или bulletproof coffee, на который подсела вся Силиконовая долина. Его придумал Дэйв Эспрей, житель Долины и известный биохакер. После того, как он попробовал национальный тибетский напиток – чай с маслом молока яка, он усовершенствовал свой кофе. Классический вариант – в большую чашку кофе или чая добавьте 1–2 столовые ложки сливочного или топленого масла (гхи) и 1–2 столовые ложки кокосового масла. Смешайте в блендере в течение 2 секунд, чтобы масла хорошо перемешались. В своем варианте я всегда добавляю кокосовое или миндальное молоко. Четыреста килокалорий и вы надолго забудете о чувстве голода. У нас в «Городе-Саде» можно купить как само масло, кокосовое молоко или сливки, так и заказать готовый бронекофе «с собой».

Читайте также

Растительное молоко – какое самое вкусное и полезное?

Кокосовое молоко и кокосовое масло: как употреблять

Как-то так получилось, что слово «мода» незаметно проникло в мир кулинарии да там и осталось. Если говорить на ее языке, то трендом последних лет стали кокосы. Никого уже не удивить фотографиями с отдыха, где ты красивый лежишь и пьешь кокосовую водичку прямо из натуральной оболочки. Другое дело — кокосовое молоко или масло. Продукты настолько похожи на оригиналы животного происхождения, что до мысли перейти на них полностью рукой подать. Отличная идея, это точно полезно — говорят одни, это вредно — твердят другие. Кто же прав? — разбираемся в статье.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Первое заблуждение, с которым сталкиваются новички — что кокосовое молоко — это вся жидкость, которая находится внутри ореха. Но это не так: если расколоть плод, то готовое так называемое «молоко», на деле оказывается кокосовой водой. Молоко же готовят специально, оно не встречается в природе. Вспомните белую мякоть внутри плода — вот она и нужна для изготовления продукта. Сначала мякоть натирают, а затем через марлю выжимают из нее жидкость, которую иногда смешивают с обычной водой. После таких нехитрых действий и получается кокосовое молоко.

Продукт используют в кулинарии. Слегка сладкое и сливочное кокосовое молоко невероятно универсально, придает приятный вкус и шелковистую текстуру «всему, к чему прикасается»: от овсянки и супов до смузи и взбитых сливок. Да-да, этот продукт неплохо сбивается, для этого в напитке достаточно жиров.

Неужели кокосовое молоко так полезно?

Да, продукту есть, чем похвалиться:

• Кокосовое молоко помогает бороться с весом. Продукт содержит триглицериды, которые принято связывать с потерей веса. Сами вещества еще мало где доступны, что касается продуктов питания. Тем временем их потенциальная способность — ускорять метаболизм и процесс похудения.
• Положительно влияет на холестерин. Исследования показали, что уровень холестерина улучшается с потреблением кокосового молока.
• Лауриновая кислота в напитке очень полезна для здоровья, она борется с вирусами и укрепляет иммунитет.
• Кроме этого, ученые выделяют потенциальную полезность продукта, то есть ту, что полностью пока не доказана. В лабораториях наблюдали, как употребление молока положительно влияет на уменьшение отеков, язв и воспалений.

Без вреда никуда

Как бы это ни было печально, но не все так гладко. Продукт достаточно дорогой, да еще и быстро портится. Плохая новость: кокосовое молоко очень калорийно и содержит много жиров. В умеренных количествах это не несет никаких последствий. При переизбытке начинаются проблемы:

• потребление слишком большого количества молока вместе с богатой углеводами диетой приводит к увеличению веса;
• напиток содержит углеводы, которые могут вызывать проблемы с пищеварением.

Другая проблема связана со свойством быстро портиться. Готовый продукт проходит процедуру консервации. И тут свои нюансы:

• консервированный продукт может содержать бисфенол А, который выщелачивается из упаковки в пищу. Химическое вещество негативно влияет на гормоны, репродуктивную функцию, а также вызывает другие проблемы со здоровьем. Избежать проблем просто — ищите специальные упаковки с обозначением BPA-free.
• готовый продукт может содержать и гуаровую камедь. Вещество токсично, плохо влияет на процессы пищеварения и в целом вредно для здоровья.

Людям с аллергией на орехи советуют употреблять кокосовое молоко с осторожностью. Побочные эффекты могут проявиться и здесь.

КОКОСОВОЕ МАСЛО

Этот тип масла тоже не встретишь в природе. Продукт изготавливают в промышленных масштабах или традиционным способом из копры, высушенной мякоти кокоса. Получается продукт, который используется в косметологии, домашних масках для волос и тела, а также в кулинарии. На кокосовом масле жарят, в выпечке его используют для замены вредных жиров, добавляют в кофе вместо сливок и даже делают майонез.

Чем полезно?

• Кокосовое масло также содержит триглицериды, которые помогают повысить метаболизм и создают вещества — кетоны. Они полезны для мозга, особенно при лечении эпилепсии, болезни Альцгеймера.
• Кокосовое масло невероятно полезный помощник иммунитета. Лауриновая кислота составляет около 50% жирных кислот продукта. При переваривании в организме образуется монолаурин. И лауриновая кислота, и монолаурин могут убивать вредные патогены, такие как бактерии, вирусы и грибки.
• Жирные кислоты в кокосовом масле значительно снижают аппетит, а значит являются хорошими помощниками при похудении.
• Диета, включающая кокосовое масло, показала благотворное влияния на улучшение обмена веществ.
• Многие люди используют кокосовое масло в косметических целях для кожи и волос. И они правы! Применения на сухой коже показали, что продукт улучшает содержание влаги в ней, а одно исследование обнаружило эффективность продукта в качестве слабого солнцезащитного крема.

Значительные минусы

После таких плюсов, как и в хороших отношениях, забываешь об определенных недостатках. Да, и здесь маслу есть, чем «похвалиться»:

• Столовая ложка кокосового масла содержит примерно в шесть раз больше насыщенных жиров, чем ложка оливкового масла. В результате, за один прием мы получаем суточную дозу вещества. Высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным уровнем «плохого» холестерина, который увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний.

• На западе коксовое масло используют, как народное средство от запоров, но стоит переборщить с употреблением и здорового человека может ожидать диарея.

В общем, несмотря на то, что многие говорят о чудотворных свойствах продуктов из кокоса, медицина к ним относится с осторожностью. Пока научный мир только начинает исследования в этой сфере, об употреблении этих продуктов говорят так: ешьте и пейте, но в умеренных количествах.

Вот такие дела!

Как добавить кокосовое масло в свой рацион: 3 способа и совета

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

В последние годы кокосовое масло привлекло много внимания из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Имея множество вариантов, люди могут задаться вопросом о том, как лучше всего добавить кокосовое масло в свой рацион и сколько его использовать.

Люди употребляют кокосовое масло по-разному, в том числе в качестве растительного масла, в качестве альтернативы сливочному маслу в выпечке и в смузи.Хотя кокосовое масло может быть полезно для здоровья, оно богато насыщенными жирами, а слишком много переедания может быть вредным.

В этой статье мы обсуждаем способы включения кокосового масла в рацион и его полезность.

Насыщенные жиры составляют почти 90% кокосового масла. Однако жирная кислота со средней длиной цепи, называемая лауриновой кислотой, составляет значительную часть жира в этом масле – от 48,40% до 52,84%.

В отличие от других насыщенных жиров, таких как масло, лауриновая кислота может иметь преимущества для здоровья, в том числе:

Однако исследователи, проводившие эти и подобные исследования, не могут предсказать долгосрочные последствия употребления кокосового масла для здоровья.

Узнайте больше о преимуществах и рисках кокосового масла.

Люди могут задаться вопросом, сколько кокосового масла нужно потреблять, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и минимизировать побочные эффекты.

В следующих разделах рассказывается о том, сколько нужно употреблять, и о некоторых способах включения кокосового масла в здоровую диету.

Хотя небольшое количество кокосового масла может быть полезно для здоровья, людям следует ограничить его потребление.

Кокосовое масло – высококалорийный продукт, содержащий в основном насыщенные жирные кислоты.Диета с высоким содержанием насыщенных жирных кислот может увеличить риск ишемической болезни сердца.

Однако исследователи обнаружили, что 2 столовые ложки (столовые ложки) или 30 миллилитров кокосового масла в день могут иметь положительный эффект.

В одном небольшом исследовании 2017 года 2 столовые ложки кокосового масла повышали уровень холестерина ЛПВП, или «хорошего холестерина», у здоровых взрослых. Однако во время исследования у некоторых участников наблюдалась легкая диарея.

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка или 13.6 граммов кокосового масла содержат:

• калорий: 121 килокалорию
• жиров: 13,5 г
• углеводов: 0 г
• белков: 0 г

Руководства по питанию на 2015–2020 годы рекомендуют, чтобы насыщенные жиры производили до менее 10% дневной нормы калорий.

Исходя из этой рекомендации, взрослый, который потребляет 2000 калорий в день, должен получать менее 200 своих калорий из насыщенных жиров, что составляет около 1,5 столовых ложек кокосового масла в день.

Люди, которые хотят добавить кокосовое масло в свой рацион, могут начать с 0,5 столовой ложки и увеличить до 1,5 столовой ложки в день.

Кокосовое масло остается твердым при комнатной температуре. Его насыщенные жирные кислоты сохраняют его стабильность при высоких температурах, что делает его идеальным маслом для жарки.

Однако по сравнению с другими кулинарными маслами, такими как рапсовое и соевое масло, кокосовое масло имеет относительно низкую температуру курения – 339,8 ° F (171 ° C). Это означает, что он может выделять канцерогены после непрерывного жарения во фритюре.

В результате людям следует избегать жарки во фритюре в кокосовом масле и вместо этого выбирать масла с более высокой температурой курения, такие как рапсовое, кукурузное или соевое масло.

Для других целей, кроме жарки во фритюре, замена традиционных кулинарных масел на кокосовое масло – простой способ включить больше кокосового масла в рацион.

Способы приготовления с кокосовым маслом включают:

• использование его при обжаривании или обжаривании овощей, мяса, яиц или рыбы
• смешивания его с соусами и заправками для салатов
• перед нанесением кокосового масла и специй на мясо или птицу выпечка

Узнайте больше о самых полезных маслах для приготовления пищи.

Люди могут делать выпечку, такую ​​как печенье, торты и пирожные, используя кокосовое масло.

Просто замените масло, которое требует рецепт, на топленое кокосовое масло в соотношении 1: 1.

Дайте молоку и яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем смешивать их с кокосовым маслом, чтобы тесто не сгустилось.

Еще один способ насладиться кокосовым маслом – добавить небольшое количество – примерно 1-2 чайные ложки (чайные ложки) – в напитки, такие как кофе, чай и коктейли.

Ниже приведены несколько простых рецептов напитков с кокосовым маслом:

Тропический смузи для одного:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• полстакана кокосовой воды
• 1 к 1.5 чашек манго
• полстакана ананаса

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы. Подавать немедленно.

Кокосовый латте маття на одного:

• 1 чайная ложка кокосового масла
• половина чайной ложки порошка матча
• четверть стакана горячей воды
• 1 стакан кокосового, миндального или овсяного молока
• по желанию: от 0,5 до 1 столовая ложка меда, кленового сиропа или подсластителя по выбору

Инструкции:

1. Нагрейте кокосовое молоко и кокосовое масло на сковороде на среднем или сильном огне.
2. вскипятите воду. Тем временем добавьте порошок матча в чистую кружку. Когда вода закипит, добавьте ее к маття и взбивайте до однородной массы.
3. Когда смесь кокосового молока и кокосового масла начнет пузыриться, выключите огонь и добавьте предпочтительный подсластитель с помощью молочной палочки или венчика. Залейте смесью матча.
4. Подавать немедленно.

Покупая кокосовое масло, обязательно выбирайте чистые версии, предназначенные для употребления в пищу. Люди могут купить кокосовое масло в супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете.

Кокосовое масло содержит большое количество полезных жирных кислот со средней длиной цепи, в первую очередь лауриновую кислоту. Добавление кокосового масла в рацион может принести пользу для здоровья.

Однако кокосовое масло богато насыщенными жирами и является высококалорийной пищей. Люди должны получать менее 10% своих ежедневных калорий из насыщенных жиров.

Чтобы получить пользу для здоровья от кокосового масла и при этом свести к минимуму любые побочные эффекты, придерживайтесь 1-2 столовых ложек кокосового масла в день.

23 причины съесть ложку кокосового масла прямо из банки

Во время недавнего визита старого друга одно из моих привычных действий вызвало на меня странный взгляд и вопрос.

«Вы только что съели ложку кокосового масла? Сырой!?”

Ну да. Я, конечно, сделал. Но я больше не думаю о том, чтобы есть кокосовое масло прямо из банки. Я просто делаю это.

Если вы никогда не пробовали, то стоит. Съесть одну-две ложки кокосового масла чистого масла каждый день на самом деле приятнее, чем может показаться. На самом деле, польза для вашего общего здоровья и благополучия очень велика. И, по большей части, у них есть надежные научные исследования, подтверждающие их.

(Конечно, мысль о том, чтобы есть сырое кокосовое масло, может быть слишком отвратительной для вас, чтобы даже подумать об этом. В таком случае вы всегда можете попробовать вместо него кокосовое масло. Вот почему вам следует попробовать это сделать.)

Как упоминалось ранее, список преимуществ для здоровья, которые вы получите от употребления кокосового масла, очень длинный. Так что возьмите банку или две, возьмите ложку и приготовьтесь копать. Потому что я собираюсь дать вам 23 самых больших, самых смелых и впечатляющих способа, которыми эта простая повседневная практика может (и, вероятно, будет) изменить вашу жизнь .

1. Кокосовое масло помогает похудеть

Когда вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, кокосовое масло может помочь ускорить процесс. Это работает по нескольким причинам.

Кокосовое масло ускоряет обмен веществ, давая вам больше энергии в течение дня. Кроме того, поскольку кокосовое масло обеспечивает организм чистой и легко доступной энергией, вы почувствуете меньший голод после того, как съедите его.

Он также может улучшить пищеварение и повысить способность усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите.В результате вы также будете меньше испытывать тягу к нездоровой «нездоровой» пище.

Кроме того, употребление кокосового масла помогает сбалансировать гормональный фон. Это означает меньше стресса и, как следствие, меньше «гормонов стресса», вызывающих задержку жира, особенно в районе живота!

Ознакомьтесь с этими 6 гениальными способами, которыми кокосовое масло помогает похудеть, чтобы получить все подробности.

2. Повышает вашу способность наращивать мышцы

Кокосовое масло не только способствует похудению, но и обеспечивает длительную энергию.Таким образом, употребление ложки кокосового масла перед тем, как отправиться в тренажерный зал, может помочь вам справиться с этой сложной тренировкой.

Вы не только повысите выносливость, но и улучшите приток крови к мышцам.

Это выигрышная комбинация!

3. Оно естественным образом сдерживает нездоровую тягу

Сокращение «нездоровой» пищи не только помогает похудеть. Это также улучшает многие другие аспекты вашего здоровья.

Лишь некоторые из них включают сбалансированные уровни сахара в крови, артериального давления и холестерина; более здоровая выработка гормонов; более эффективная функция печени и почек; улучшенные умственные способности; и более чистый цвет лица.

Как упоминалось ранее, употребление кокосового масла естественным образом помогает обуздать нездоровую тягу. Это достигается за счет улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ, а также за счет повышения уровня метаболизма и энергии.

Конечно, есть кокосовое масло – лишь один из способов добиться этого. Прочтите эти 12 гениальных приемов, чтобы обуздать тягу, естественно, чтобы узнать больше!

4. Кокосовое масло улучшает пищеварение

Мы уже упоминали, что употребление кокосового масла – отличный способ улучшить пищеварение.Этот эффект случается по нескольким причинам.

Во-первых, кокосовое масло помогает устранить чрезмерный рост вредных бактерий и других микробов, которые могут присутствовать в вашем пищеварительном тракте. Эти паразитические микроорганизмы являются основной причиной плохого пищеварения – состояния, которое может серьезно повредить многим другим аспектам вашего здоровья.

Кроме того, кокосовое масло способствует лучшему усвоению витаминов и минералов из других продуктов, которые вы едите. Некоторыми примечательными примерами являются кальций и магний, а также жирорастворимые витамины A и E.

Кокосовое масло также уменьшает воспаление в кишечнике, которое может быть вызвано пищевой чувствительностью или другими диетическими проблемами. Если не лечить, это воспаление может привести к более серьезным расстройствам пищеварения, таким как дефицит питательных веществ или синдром дырявого кишечника.

5. Употребление кокосового масла помогает регулировать аппетит

Поскольку кокосовое масло улучшает пищеварение и уравновешивает уровень сахара в крови, оно также помогает регулировать аппетит. Он обеспечивает концентрированную энергию, которую организм легко переваривает и использует.Таким образом, вы будете чувствовать себя сытым дольше после того, как съедите его; и вам не будут нужны закуски или блюда так часто.

6. Кокосовое масло улучшает память и концентрацию внимания

Съедание ложки кокосового масла прямо из банки с утра не только ускоряет метаболизм, но и является отличным способом разбудить разум.

Кроме того, регулярное употребление кокосового масла в рационе действительно улучшает память. Считается, что это связано с триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), которые составляют более половины содержания незаменимых жирных кислот в кокосовом масле.MCT обеспечивают легкодоступную энергию для мозга так же, как и для остального тела.

В результате в целом улучшаются когнитивные способности – как краткосрочные, так и долгосрочные.

7. Он может помочь предотвратить нейродегенеративные расстройства

Благодаря своему положительному воздействию на мозг кокосовое масло также может помочь предотвратить нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера.

Он делает это, обеспечивая мозг альтернативным источником топлива – химическими веществами, известными как кетоны, которые вырабатываются нашим телом, когда мы едим кокосовое масло.Эти кетоны легко доступны даже для клеток мозга, которые утратили способность перерабатывать глюкозу, что является одной из основных причин болезни Альцгеймера.

Многие нейродегенеративные расстройства со временем развиваются медленно и проявляются только в более позднем возрасте. Так что привычка есть кокосовое масло сейчас может спасти ваш разум в будущем!

8. Может предотвратить и лечить инфекции мочевыводящих путей

Большинство людей не пьют достаточно воды. Это приводит к постоянному состоянию обезвоживания, которое легко может привести к бактериальной инфекции мочевыводящих путей (также известной как ИМП).

Конечно, наш первый и лучший совет – просто пить больше воды. Но употребление кокосового масла прямо из банки также является эффективным естественным средством для профилактики или лечения ИМП.

Кокосовое масло – мощный природный антибиотик. MCT, которые составляют большую часть масла, фактически проникают и растворяют клеточную стенку вредных бактерий. Фактически, это заставляет их распадаться и умирать.

Кокосовое масло – лишь один из многих природных антибиотиков.Узнайте больше об этом и еще 11 в этой статье.

9. Кокосовое масло убивает бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта чаще всего вызывается бактериями, которые естественным образом существуют во рту. Благодаря своим мощным антимикробным свойствам кокосовое масло также идеально подходит для освежения дыхания.

Увеличьте контакт кокосового масла с буккальными бактериями, поливая им рот в течение примерно 30 секунд. Затем вы можете выплюнуть масло или проглотить его, в зависимости от ваших личных предпочтений.

10. Кокосовое масло естественным образом отбеливает зубы

Те же самые бактерии, которые вызывают неприятный запах изо рта, выделяют липкое вещество (которое мы называем зубным налетом), чтобы удерживаться на любой поверхности, на которой они растут. Бактериальный налет не только удерживает бактерии на месте, но и прилипает к зубам. Эта застывшая пища – основная причина окрашивания.

Когда вы используете кокосовое масло для удаления лишних бактерий, вы также уменьшаете образование зубного налета и предотвращаете большую часть этого окрашивания.Таким образом, употребление кокосового масла может иметь большое значение для сохранения яркого и здорового жемчужно-белого цвета!

Plus В этой замечательной статье вы найдете еще несколько советов по естественному отбеливанию зубов!

11. Кокосовое масло увлажняет и питает губы

Когда вы съедите ложку кокосового масла прямо из банки, вы автоматически проведете губами по поверхности посуды, когда выскользнете изо рта.

Это действие также является естественным способом увлажнения и питания губ.Даже если они не сухие, ваши губы получат выгоду от этой дополнительной дозы чистого липидного совершенства!

12. Употребление кокосового масла помогает облегчить сухость во рту

Питье много и много воды одновременно на самом деле не восстановит вас и не избавит от сухости во рту так быстро, как вы думаете. По крайней мере, не сразу. Примерно 3-4 унции (или 90-120 мл) – это примерно столько, сколько ваше тело может выдержать за один раз. Если даже больше, ваша система, вероятно, просто будет использовать его для промывания мочевыводящих путей. (Не то чтобы это плохо.)

Тем не менее, если у вас сильная сухость во рту, попробуйте выпить около 4 унций воды, чтобы начать процесс регидратации. Затем прогоните его ложкой кокосового масла. Когда масло проходит через рот и горло, оно помогает удерживать влагу и облегчает неприятные симптомы сухости во рту.

Продолжайте выпивать 3-4 унции воды каждые 30 минут или около того, пока ваше тело не восстановится. К этому моменту симптомы сухости во рту должны полностью исчезнуть.

13. Может успокоить сухое царапающее горло

Похоже, это работает так же, как использование кокосового масла при сухости во рту. Чтобы успокоить сухость и першение в горле, выпейте небольшой стакан воды. Затем добавьте ложку кокосового масла, чтобы удержать влагу. Противовоспалительные свойства масла также помогут уменьшить отек или раздражение в горле.

Помните, когда вы пытаетесь восстановить водный баланс своего тела, вам нужно будет пить немного воды за раз.

В среднем старайтесь выпивать от 3 до 4 унций (или от 90 до 120 мл) воды в час. Вы можете пить больше воды и делать это чаще, если хотите. Просто помните, что не следует пить слишком быстро, так как в некоторых случаях это может вызвать расстройство желудка.

14. Кокосовое масло защищает вашу печень и поджелудочную железу

Как упоминалось ранее, триглицериды со средней длиной цепи (MCT) в кокосовом масле ведут себя иначе, чем другие насыщенные (длинноцепочечные) жиры. Принимая во внимание, что большинство насыщенных жиров должно расщепляться в кишечнике, прежде чем попадать в кровоток для использования в качестве топлива; MCT в кокосовом масле абсорбируются как есть и доставляются непосредственно в печень.

Затем печень превращает эти неповрежденные жирные кислоты непосредственно в энергию, тем самым снижая и без того значительную рабочую нагрузку.

Кроме того, поскольку печень напрямую преобразует MCT в энергию, употребление кокосового масла также приводит к меньшему накоплению жира (запасенной энергии из других источников) в печени и вокруг нее.

Работая бок о бок с печенью, поджелудочная железа также приносит пользу, когда мы едим кокосовое масло. Одна из функций поджелудочной железы – вырабатывать ферменты, необходимые для преобразования жирных кислот в полезную энергию.Поскольку его MCT не нужно расщеплять таким образом, употребление кокосового масла также снижает нагрузку на поджелудочную железу, облегчая ее рабочую нагрузку.

15. Это может помочь предотвратить резистентность к инсулину

Инсулинорезистентность (предшественник диабета 2 типа) возникает, когда кровоток постоянно переполнен высокими концентрациями глюкозы (также известный как высокий уровень сахара в крови).

Избыток глюкозы сигнализирует поджелудочной железе об увеличении выработки инсулина, гормона, отвечающего за регулирование уровня сахара в крови.В конце концов, чрезмерное производство инсулина в кровотоке приводит к тому, что клетки по всему телу теряют чувствительность к присутствию этого жизненно важного гормона.

Так как же кокосовое масло помогает предотвратить инсулинорезистентность? Опять же, это высокая концентрация ССТ – или, точнее, кетонов, которые образуются в результате употребления кокосового масла. Считайте кетоны антиглюкозой.

Они обеспечивают наши клетки такой же энергией; однако для этого им не требуется инсулин. Чем меньше нам требуется инсулина, тем меньше вероятность того, что мы станем к нему устойчивыми.

16. Кокосовое масло улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Здоровое сердце на черном море

Лауриновая кислота – основной СЦТ в кокосовом масле – известна своей способностью естественным образом повышать «хороший» холестерин ЛПВП. Он также имеет эффект преобразования «плохого» холестерина ЛПНП в еще более «хороший» холестерин. По мере увеличения отношения ЛПВП к ЛПНП улучшается состояние сердечно-сосудистой системы, снижая риск всех форм сердечных заболеваний.

Кроме того, кокосовое масло первого отжима (единственное, что вы должны есть) полно антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение артерий.Это способствует укреплению сердечно-сосудистой системы за счет уменьшения образования артериальных бляшек – кальцинированных закупорок, которые приводят к атеросклерозу (артериальному затвердению) и, в конечном итоге, к сердечным приступам и инсультам.

Узнайте больше о кокосовом масле, а также о 20 других продуктах, которые естественным образом прочищают артерии, из этой статьи.

17. Кокосовое масло может помочь в лечении и лечении артрита

Употребление кокосового масла прямо из банки действительно может помочь в лечении и лечении артрита.Частично это связано с мощным противовоспалительным действием жирных кислот и антиоксидантов, содержащихся в масле.

Кроме того, кокосовое масло увеличивает абсорбцию жирорастворимых витаминов А и Е, а также таких минералов, как кальций и магний; все они полезны для поддержания прочности костей и соединительной ткани.

18. Он может препятствовать росту раковых клеток

Когда мы едим кокосовое масло, наши тела вырабатывают химические вещества, называемые кетонами. Эти кетоны обеспечивают энергией здоровые клетки по всему телу, не обращая внимания на раковые клетки.Без достаточной энергии для поддержания скорости их мутировавшего роста раковые клетки не могут размножаться так быстро.

Не только это, кокосовое масло также способно убить Helicobacter pylori , штамм бактерий, обычно обнаруживаемых в верхних отделах пищеварительного тракта, который считается причиной рака желудка.

19. Кокосовое масло может снизить частоту изъятий

Повышенное количество кетонов, вырабатываемых нашим телом, когда мы едим кокосовое масло, имеет еще один довольно невероятный эффект.Известно, что они значительно снижают частоту приступов у детей, вызванных лекарственно-устойчивой эпилепсией.

Этот эффект достигается за счет употребления кокосового масла в рамках кетогенной диеты. Вы можете прочитать об этом на сайте Фонда эпилепсии здесь.

20. Кокосовое масло способствует выработке здоровых гормонов

Для того, чтобы синтезировать здоровые гормоны, нашему организму требуется множество жирных кислот, многие из которых содержатся в кокосовом масле!

Употребление всего одной-двух ложек в день может значительно повлиять на выработку гормонов.Вы почувствуете результаты в виде снижения стресса, улучшения сна, большего количества энергии и в целом большего чувства благополучия, и это лишь некоторые из них.

Подробнее о кокосовом масле и 29 других продуктах, которые естественным образом уравновешивают гормоны, читайте в этой статье.

21. Кокосовое масло улучшает запах всего тела

Запах тела вызван сочетанием факторов. Некоторые из них включают неправильное питание, стресс и другой гормональный дисбаланс, чрезмерный рост микробов и накопление токсинов из отходов из-за плохой функции печени и почек.

Поскольку кокосовое масло оказывает огромное положительное влияние на эти аспекты вашего здоровья, его ежедневное употребление может улучшить запах всего тела!

На первый взгляд это может показаться незначительным преимуществом для здоровья. Однако естественный запах вашего тела на самом деле играет довольно важную роль в вашей жизни. Если вам интересно, есть сотни научных исследований по этой теме, которые вы можете найти здесь.

22. Он может помочь вам вырастить более здоровую кожу, волосы и ногти

Кокосовое масло обладает рядом свойств, которые делают его идеальным для поддержания оптимального здоровья кожи, волос и ногтей.

Жирные кислоты, естественно присутствующие в кокосовом масле, питают и увлажняют изнутри. Более того, эти же жиры повышают способность вашего организма усваивать витамины А и Е, которые необходимы для роста кожи, волос и ногтей.

23. Это сделает шерсть вашего питомца мягкой и блестящей!

Ладно, очевидно, это не о тебе или мне. Однако после подробного описания всех хороших вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите кокосовое масло прямо из банки; Было бы благоразумно указать, что то же самое можно сказать и о ваших питомцах.

Втирая его в мех, он помогает избавиться от таких проблем, как дерматит, общий зуд и аллергия на блох, улучшая при этом здоровье кожи вашего животного.

Шерсть вашего питомца будет гладкой и блестящей, а также будет лучше пахнуть. Он способствует заживлению ран, сухой кожи, укусов и укусов, а также предотвращает или лечит дрожжевые и грибковые инфекции. Кокосовое масло может даже защитить Фидо от клещей и блох.

Исследования показали, что кокосовое масло хорошо переносится даже в исследованиях токсичности, когда исследователи скармливали большое количество кокосового масла животным.Худшее, что может случиться, если ваш питомец каким-то образом съел целую банку с этим продуктом, – это то, что у него начнется приступ диареи, и у вас будет беспорядок на руках.

Ознакомьтесь с 10 способами использования кокосового масла для улучшения здоровья ваших собак (и других домашних животных), чтобы узнать больше.

И не беспокойтесь о попытках уговорить их съесть это. Большинство домашних животных (даже очень избалованных и привередливых едоков…) не нуждаются в каких-либо убедительных доказательствах!

Где купить кокосовое масло

При покупке кокосового масла важно выбирать нерафинированное кокосовое масло холодного отжима, полученное из этичных источников.

Если вы покупаете на Amazon, то эта банка с органическим кокосовым маслом первого отжима Spring Of Life – наш лучший выбор, поскольку она соответствует всем вышеперечисленным критериям.

Польза кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло получают из мяса созревших кокосов, собранных с кокосовой пальмы. Будь то кокосовая вода, использование масла в качестве увлажняющего крема или добавление ложки в выпечку, за последние пару лет кокос стал популярным на кухнях и в шкафах для ванных комнат.Значит, масло из этого ореха (или, технически, костянка) – все, чем оно было на самом деле?

Разные сорта

Рафинированное кокосовое масло обычно дешевле и вряд ли будет иметь кокосовый вкус и запах. В кокосовом масле первого отжима используется более свежий кокос, и это нерафинированная версия с более легким вкусом. Кокосовое масло первого отжима считается более качественным, чем рафинированное кокосовое масло, и, как говорят, оно более богато антиоксидантными полифенолами.

Основные характеристики питания

Жир является неотъемлемой частью здорового сбалансированного питания – он является источником незаменимых жирных кислот и помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K.Хотя исследований, изучающих пользу для здоровья от употребления кокосового масла по сравнению с другими жирами, мало, у кокосового масла есть одно заметное отличие. Кокосовое масло содержит высокую долю жира, называемого жирными кислотами со средней длиной цепи (СЦЖК), в первую очередь в форме лауриновой кислоты. Считается, что MCFA имеют различные преимущества для здоровья, в том числе они с меньшей вероятностью откладываются в организме в виде жира и их легче использовать в качестве источника энергии.

Насыщенные жиры

Кокосовое масло – один из богатейших источников насыщенных жиров; около 86% по сравнению с маслом около 52%.Насыщенные жиры уже давно рассматриваются как фактор риска повышенного холестерина и сердечных заболеваний. Это связано с тем, что исследования показали, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП (неблагоприятного). Это является основой для современных диетических рекомендаций, которые рекомендуют ограничивать количество насыщенных жиров в нашем рационе до 20 г в день для женщин и 30 г в день для мужчин. Две столовые ложки кокосового масла содержат примерно 19 г насыщенных жиров.

… Но разве насыщенные жиры – это плохо? Я думал, мнение изменилось?

Насыщенные жиры вызывают много споров.Однако в настоящее время Министерство здравоохранения Англии по-прежнему рекомендует заменять насыщенные жирные кислоты небольшими количествами ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в оливковом и рапсовом маслах, авокадо, орехах, семенах и жирной рыбе, для здоровья сердца.

Оливковое масло – мононенасыщенный жир – имеет гораздо большую доказательную базу в поддержку заявлений о пользе для здоровья, а также одобрение EFSA (Европейское управление по безопасности пищевых продуктов). В настоящее время то же самое нельзя сказать о кокосовом масле, которое не имеет такого же уровня научных доказательств, подтверждающих заявления о пользе для здоровья.

Удар по весу

При содержании 9 ккал на грамм жиры являются наиболее калорийными макроэлементами. Поэтому потребление большого количества любого жира или масла, будь то кокосовый орех или другой источник, может привести к увеличению энергии и увеличению веса, если у вас их больше, чем нужно вашему организму. Жиры следует употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. EFSA еще не нашло достаточно доказательств того, что жирные кислоты со средней длиной цепи (СЦЖК), присутствующие в кокосовом масле, могут, как часто упоминается, снижать массу тела.

Другое применение

Кокосовое масло первого отжима часто применяется местно и поэтому может использоваться в качестве увлажняющего крема, средства для снятия макияжа с глаз, бальзама для губ или кондиционера для волос. Было показано, что он облегчает некоторые сложные кожные заболевания, такие как экзема или псориаз.

Приготовление на кокосовом масле

Кокосовое масло имеет высокую температуру дымления и более длительный срок хранения, чем некоторые другие жиры. Поскольку он твердый при комнатной температуре, его можно использовать в рецептах выпечки, для жарки, смазывания форм для выпечки и в качестве замены сливочного или растительного масла в рецептах.

В заключение

Большая часть исследований до сих пор состояла из краткосрочных исследований по изучению влияния кокосового масла на уровень холестерина. Несмотря на многочисленные заявления о пользе для здоровья, связанные с кокосовым маслом, оно, вероятно, все еще не лучший выбор среди множества доступных масел для снижения риска сердечных заболеваний и контроля веса.

Понравилось? А теперь попробуйте…

Насыщенные жиры – что вам нужно знать
Все наши руководства по пользе для здоровья
Дополнительные советы по здоровью и питанию

Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 23 августа 2018 г.

Джо Левин – зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Зарегистрированный диетолог Керри Торренс является автором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Вы на собственном опыте испытали на себе пользу кокосового масла для здоровья? Вы регулярно используете его в приготовлении пищи дома? Поделитесь своими советами и впечатлениями в комментариях ниже…

7 причин, по которым вы должны есть кокосовое масло для похудения

Один из ключей к успешной и продолжительной потере веса – обеспечить стабильный уровень сахара в крови, чтобы избежать любых резких подъемов и падений и не заставить вас упасть с вагона и не упасть. Билайн к ряду с нездоровой пищей в супермаркете или к огромному пакету чипсов в кладовой.

Кокосовое масло переживает серьезный всплеск популярности, и не только потому, что оно придает всему вкусу супер-тропический вкус. Ходят слухи, что масло, извлекаемое из мякоти кокоса, помогает людям, сидящим на диете, похудеть.

Если вы хотите похудеть, у меня есть для вас совет – добавьте кокосовое масло в свой обычный рацион. Я знаю, о чем вы, вероятно, думаете: «Как кокосовое масло может помочь мне уменьшить размер брюк, если оно полно насыщенных жиров?» Хотя употребление жира для похудения на первый взгляд может показаться немного странным, исследователи говорят, что кокосовое масло на самом деле является жиром, благоприятным для похудания.Это потому, что он содержит уникальную комбинацию жирных кислот, которые эффективно ускоряют обмен веществ, сжигают калории, сжигают жир на животе и дольше сохраняют чувство сытости.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках для моего реферала без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны! См. Раскрытие

О жире в кокосовом масле

Во-первых, давайте рассмотрим жир в банке с кокосовым маслом. Всего из одной столовой ложки кокосового масла вы получите 14 граммов жира, 12 из которых – насыщенные жиры.Несколько лет назад врачи и другие медицинские работники предупреждали людей, чтобы они не употребляли этот тип жира, полагая, что он может привести к ожирению, сердечным заболеваниям, высокому уровню холестерина и другим проблемам со здоровьем. Сегодня мы знаем, что не все насыщенные жиры одинаковы. По словам исследователей, насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, в основном представляют собой полезную лауриновую кислоту, которая считается чрезвычайно полезной жирной кислотой со средней длиной цепи (MCFA).

Прежде чем я расскажу о пользе для здоровья жирных кислот со средней длиной цепи, вы должны знать, что наиболее распространенные растительные и семенные масла (включая оливковое масло) состоят из длинноцепочечных жирных кислот (ДЦЖК).ДЦЖК трудно переваривать организмом, они в основном хранятся в организме в виде жира и могут повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Все это ужасные факторы, если вы хотите похудеть и улучшить свое здоровье.

С другой стороны, MCFA легко усваиваются. Они также немедленно превращаются в энергию, а это значит, что они не откладываются в виде жира. Кроме того, СЦЖК помогают стимулировать обмен веществ, что приводит к потере веса. Но не верьте мне на слово. На протяжении многих лет было проведено несколько исследований влияния MCFA на потерю веса, и исследователи говорят, что результаты многообещающие.В одном исследовании крыс перекармливали либо LCFA, либо MCFA. Через шесть недель исследователи обнаружили, что крысы, которых кормили MCFA, набрали на 20% меньше веса и на 23% меньше жира, чем крысы, которые ели LCFA. Это отличная новость для людей, сидящих на диете. Основываясь на результатах этого исследования, а также ряда других, исследователи полагают, что MCFA могут бороться с ожирением у людей.

Кокосовое масло – лучший жир для похудения

Употребление кокосового масла для похудения более эффективно, чем вы думаете.Вот почему это работает:

1. Насыщенные жирные кислоты с высоким содержанием среднецепочечных жирных кислот (ССТ) в кокосовом масле помогают ускорить метаболизм. (1)
2. Кокосовое масло уменьшает чувство голода и подавляет тягу. (2)
3. Кокосовое масло помогает сбалансировать ваши гормоны.

Как это (предположительно) работает?

Кокосовое масло содержит относительно высокую концентрацию триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) – жирной кислоты, которая обрабатывается организмом более эффективно, чем пищевые жиры с длинной цепью, содержащиеся в большинстве продуктов (например, в мясе и молочных продуктах), – объясняет Коэн. .Жирные кислоты с длинной цепью проходят живописный путь, поскольку они метаболизируются (расщепляются), по пути оседая в жировой ткани. Однако МСТ используют более короткий путь, который позволяет им сверхбыстро метаболизироваться и вместо этого сжигаться в виде энергии.

Однако в настоящее время нет убедительных доказательств того, что связь с потерей веса кокосового масла является законной.

1. Кокосовое масло ускоряет метаболизм и сжигает калории

Поскольку кокосовое масло переваривается иначе, чем большинство других жиров, неудивительно, что организм реагирует на него уникальным образом.Когда вы потребляете термогенное масло, жирные кислоты со средней длиной цепи отправляются прямо в печень, где они превращаются в энергию. Это означает, что высокое содержание жира в кокосовом масле не может свободно циркулировать в крови или накапливаться в виде дополнительной массы тела.

Многочисленные исследования показали, что СЦЖК в кокосовом масле увеличивают расход энергии, потребление жира и сжигание калорий. В одном исследовании, проведенном Женевским университетом, исследователи кормили восемь здоровых молодых людей одной-двумя столовыми ложками СЦЖК или ДЦЖК перед едой.В конце исследования исследователи обнаружили, что у мужчин, которые ели СЦЖК, потребление энергии увеличилось на 5%, что в итоге привело к потере около 120 калорий в день.

В другом исследовании 17 женщин с ожирением ежедневно получали пищу, богатую либо СЦЖК, либо ДЦЖК. Через 27 дней исследователи обнаружили, что, когда женщины заменяли жиры, которые они обычно едят, на СЦЖК, они фактически сжигали больше калорий.

2. Вы можете ощутить естественный прилив энергии

Давайте продолжим говорить о калориях.Вы, наверное, знаете, что для похудения нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете. Один из лучших способов сделать это – заняться физическими упражнениями. С помощью таких занятий, как йога, качели с гирями, зумба, P90X, кроссфит или ряд других популярных тренировок, вы можете сжечь тонны калорий и сразу же наблюдать, как растут килограммы. Все это звучит великолепно, но когда дело доходит до того, чтобы встать с дивана и потренироваться, у многих людей просто не хватает энергии. Многие люди либо вообще пропускают тренировки, либо не нагружают себя достаточно сильно во время тренировки, чтобы воспользоваться преимуществами потери веса.Здесь может помочь кокосовое масло!

В одном исследовании исследователи обнаружили, что употребление СЦЖК действительно может помочь увеличить энергию и выносливость. В течение шестинедельного периода исследователи кормили мышей диетой, богатой MCFAs или LCFA. Затем они заставили мышей плавать в проточной воде до тех пор, пока они не стали слишком истощенными, чтобы продолжать. В конце концов, группа мышей, которых кормили MCFA, показала значительно большую выносливость и была способна плавать в течение более длительного периода времени. Представьте, сколько калорий вы сможете сжечь, если будете немного напрягать себя на каждой тренировке!

3.Контролирует уровень сахара в крови

Одна из причин, по которой кокосовое масло может естественным образом повысить энергию, заключается в том, что оно может контролировать уровень сахара в крови. Хотя это чрезвычайно важно для всех, кто борется с диабетом, уровень сахара в крови также напрямую влияет на вашу способность терять вес и поддерживать его. Для многих людей достаточно просто зафиксировать пики и спады уровня глюкозы в крови, чтобы добиться цели и помочь стабилизировать свой вес.

4. Кокосовое масло заставляет вас чувствовать себя сытым

Вы тот, кто всегда голоден? Через час или два после завтрака вы пытаетесь перекусить? Сожалею, что сообщаю плохие новости, но лишние закуски здесь и там не помогают вашим усилиям по снижению веса.Конечно, я не предлагаю вам морить себя голодом до обеда. Скорее пора пересмотреть свое питание. Известно, что употребление в пищу продуктов, богатых белком, клетчаткой и полезными жирами, помогает дольше сохранять ощущение сытости в животе.

Если вам нравится есть овсянку на завтрак, то вы уже получаете приличную дозу клетчатки и белка. Однако в следующий раз попробуйте добавить ложку кокосового масла. Это не только усилит вкус, но и обеспечит ваш организм средними жирными кислотами, которые, по словам исследователей, помогают ограничить полдник.Например, в ходе двухнедельного исследования исследователи изучали, как употребление в пищу СЦЖК влияет на аппетит. Они накормили шестерых здоровых мужчин диетой с высоким содержанием СЦЖК и обнаружили, что они сразу потребляли на 256 калорий меньше в день. Итак, как видите, в конечном итоге добавление кокосового масла к еде может помочь вам съесть меньше калорий в течение дня.

Если вам не нравится овсянка, попробуйте добавить кокосовое масло в утреннюю чашку кофе или намазать им яйца. Вы даже можете заменить масло на тостах кокосовым маслом или добавить немного в смузи.Возможности безграничны, так что проявите творческий подход!

5. Кокосовое масло избавляет от жира на животе

Когда вы застегиваете джинсы, ваш живот переполняется, напоминая маффин? Наряду с неприятным ощущением покрышки вокруг талии жир на животе опасен для вашего здоровья. Когда ваше тело удерживает жир в средней части живота, он накапливается между вашими органами, такими как желудок и кишечник. Этот тип жира называется висцеральным жиром, который связывают с сердечными заболеваниями, раком и диабетом.Хотя избавиться от жира на животе может быть непросто, исследователи говорят, что кокосовое масло может помочь.

В одном исследовании 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет получали ежедневные добавки с соевым маслом или кокосовым маслом. Они также придерживались низкокалорийной диеты и ходили по 50 минут в день. Через 12 недель обе группы похудели. Однако только группа, принимавшая кокосовое масло, испытала уменьшение жира на животе. У женщин, которые ели соевое масло, на самом деле наблюдалось небольшое увеличение на жира на животе. Это не единственное исследование, в котором были получены такие результаты.

6. ​​Кокосовое масло может увеличить активность щитовидной железы

Щитовидная железа – это железа в форме бабочки, которая расположена у вас на шее и выделяет гормоны, контролирующие ваш метаболизм. Если у вас вялая / малоактивная щитовидная железа, вы можете набрать вес. К сожалению, многие масла, которые мы используем ежедневно, могут негативно повлиять на здоровье щитовидной железы. По словам доктора Джозефа Меркола, после того, как кто-то употребляет масло, содержащее LCFA, оно быстро окисляется и становится прогорклым в организме.Этот процесс может повредить клетки и вызвать нагрузку на щитовидную железу. Однако с кокосовым маслом дело обстоит иначе. Поскольку кокосовое масло более стабильно и не оказывает негативного воздействия на щитовидную железу, это супер-масло даже сравнивают с мощными антиоксидантами.

7. Кокосовое масло улучшает пищеварение

На протяжении десятилетий исследователи признали легкость переваривания кокосового масла. Как я уже упоминал выше, это связано с тем, что молекулы MCFA меньше, чем LCFA, и для их расщепления и переваривания требуется меньше работы.Это означает, что кокосовое масло снижает нагрузку на поджелудочную железу и всю пищеварительную систему. Кроме того, кокосовое масло борется с воспалениями. По этим двум причинам пациенты с болезнью Крона, колитом и другими желудочно-кишечными проблемами сообщают о значительном улучшении здоровья пищеварительной системы после добавления кокоса в свой рацион.

Хотя проблемы с пищеварением доставляют огромное неудобство, знаете ли вы, что вялость пищеварительной системы на самом деле связана с тяжелым временем похудания? Это происходит главным образом потому, что ваш организм не может должным образом расщеплять пищу, а токсичные отходы будут накапливаться в вашем кишечнике.Прямо сейчас средний американец имеет фунты стула, застрявшие в кишечнике, и даже не подозревает об этом. Кроме того, когда ваша пищеварительная система не работает должным образом, ваш кишечник не сможет абсорбировать все питательные вещества и минералы из пищи, которую вы едите. Это означает, что питательные вещества, которые могут стимулировать потерю веса, могут не всасываться в кровоток. Как видите, улучшение пищеварения – это еще один способ, которым кокосовое масло может помочь вам похудеть, почувствовать себя легче и стать здоровее!

Сколько кокосового масла мне нужно есть, чтобы похудеть?

Хотя кокосовое масло обладает множеством преимуществ, включая потерю веса и жира, важно отметить, что вы должны потреблять его в умеренных количествах.Употребление ложки за ложкой кокосового масла с добавлением и к другим жирам, скорее всего, приведет к нежелательным результатам. Это означает, что вы действительно можете поправиться на несколько фунтов. Итак, вместо добавления кокосового масла в ваш существующий рацион, постарайтесь заменить некоторыми жирами, которые вы едите в настоящее время (например, сливочное масло, оливковое масло, соевое масло, масло канолы и т. Д.), Кокосовым маслом.

Итак, сколько его нужно потреблять в день, чтобы похудеть? По словам доктора Брюса Файфа, диетолога, врача-натуропата и автора книги «Чудо с кокосовым маслом», вы должны есть от одной до трех столовых ложек кокосового масла в день, чтобы получить пользу для здоровья.

Стоит ли есть кокосовое масло, твердое или жидкое?

Если вы никогда раньше не использовали кокосовое масло, этот вопрос может вас запутать. Дело в том, что когда кокосовое масло достигает 76 градусов по Фаренгейту, оно плавится и превращается в жидкость. Поэтому, если вы оставите кокосовое масло на столешнице на какое-то время, вы можете наблюдать за изменением его формы. В жаркие летние месяцы ваша ванна с кокосовым маслом, скорее всего, будет мягкой и жидкой. Однако в холодные зимние месяцы будет тяжело. Мощные питательные вещества в кокосовом масле сохраняются в обеих формах.Таким образом, будь то жидкое или твердое вещество, они одинаково полезны.

Хотя не имеет значения, употребляете ли вы кокосовое масло в жидком или твердом состоянии, если вы хотите получить множество преимуществ для здоровья, важно выбрать высококачественное масло. При покупке кокосового масла ищите следующие слова: нерафинированное, экстра вирджинское и / или чистое. Это означает, что в масло не добавлялись химикаты и оно не было отбелено. Кроме того, масло не подвергается воздействию высоких температур во время процесса экстракции, в отличие от его очищенного аналога.Это очень важно, поскольку тепло может убить некоторые полезные питательные вещества.
У кокосового масла, как и у любой настоящей еды, срок годности истекает. С учетом сказанного, кокосовое масло действует дольше, чем большинство свежих масел. Нерафинированное кокосовое масло хранится более года.

Кокосовое масло – «чистый яд», утверждает профессор Гарварда | The Independent

[Эта статья была впервые опубликована в 2018 году]

В 2018 году профессор Гарварда поставил под сомнение предполагаемую пользу кокосового масла для здоровья, заявив, что оно так же вредно для вашего благополучия, как и «чистый яд».

Заявление было сделано доктором Карин Михелс, профессором Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана и директором Института профилактики и эпидемиологии опухолей Фрайбургского университета, во время выступления под названием «Кокосовое масло и другие нарушения питания. ”

В речи, произнесенной в Университете Фрайбурга, доктор Михельс заявил, что кокосовое масло является «одним из худших продуктов, которые вы можете съесть» из-за разрушительного воздействия, которое насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле могут оказывать на ваш организм.

Рекомендовано

Это противоречит общепринятому мнению о том, что кокосовое масло полезно для здоровья, поскольку ранее его называли «суперпродуктом», который можно использовать на кухне в качестве компонента любого приема пищи.

В прошлом году Американская кардиологическая ассоциация обновила свои рекомендации в отношении насыщенных жирных кислот, содержащихся в кокосовом масле, посоветовав людям заменить насыщенные жиры в своем рационе ненасыщенными, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в будущем. по жизни.

Согласно д-ру Михелсу, потребление кокосового масла гораздо вреднее, чем сало, поскольку кокосовое масло преимущественно состоит из насыщенных жирных кислот, как сообщает Business Insider .

Национальная служба здравоохранения (NHS) утверждает, что употребление в пищу продуктов, содержащих насыщенные жирные кислоты, может увеличить риск развития ишемической болезни сердца из-за повышения уровня плохого холестерина в крови.

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Показать все 6

1/6 Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Шесть рецептов полезного завтрака, которые стоит попробовать -жирный сыр, 150 мл обезжиренного молока, 50 г грудки индейки.Добавьте немного шпината, чтобы усилить эффект.

Метод:

1) Приготовьте грудку индейки, чтобы ее можно было добавить в смесь позже. Лучше всего приготовить его на гриле, а затем нарезать, так как это полезнее, чем жарка на мелкой поверхности. 2) Тем временем нагрейте масло и добавьте в сковороду лук, перец, перец чили, грибы и сельдерей. Готовьте их около пяти минут, пока ваши овощи не станут мягкими и мягкими. 3) Взбейте яйца и молоко в отдельной миске, приправив солью и перцем. 4) Добавьте яичную смесь, овощи, вареную индейку и сыр в форму для запекания или форму с высокими стенками и готовьте в духовке около 15 минут при температуре 170 ° C.

DW Фитнес-клубы

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Будьте осторожны, покупая кашу, так как некоторые бренды вбивают в нее много сахара. Каша – хороший вариант завтрака, так как она славится медленным высвобождением энергии, а это значит, что вы можете добраться до обеда, не страдая от затишья. Бананы – отличный источник клетчатки, калия и витаминов, они всегда будут хорошим дополнением к утреннему овсу.

DW Fitness Clubs

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Ингредиенты: 2 целых яйца, 3 яичных белка, спаржа, перец, 50 г копченого лосося

Метод

1) Варите спаржу в воде примерно пять минут.2) Тем временем смешайте яйца и яичные белки в кувшине и добавьте немного обезжиренного молока. Порубите перец и бросьте его тоже. 3) Когда спаржа будет приготовлена, слейте воду и нарежьте ее на более мелкие кусочки. Добавьте их в яичную смесь. 4) Взбейте смесь и приправьте солью и перцем. 5) Перелейте смесь в горячую сковороду с небольшой ручкой сливочного масла или чайной ложкой качественного оливкового масла. 6) Готовьте омлет от 90 секунд до двух минут. 7) Когда дно будет готово, снимите сковороду с плиты и поместите под решетку еще на 30 секунд или минуту, чтобы приготовить верх.8) Подавать с копченым лососем.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Греческий йогурт обладает огромной питательной ценностью. Независимо от вашей позиции в дебатах о суперпродуктах, достоинства греческого йогурта говорят сами за себя. Этот продукт, являющийся хорошим источником калия, белка, кальция и необходимых витаминов, является идеальной основой для здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь похудеть.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Яйца Флорентийские яйца – это не только вкусный завтрак, но и большой питательный эффект, особенно если добавить в уравнение немного шпината.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Так быстро и легко приготовить, но при этом так эффективно. Гренки из непросеянной муки могут быть хорошим выбором для завтрака, если вы разумно используете начинки. Арахисовое масло прекрасно. Хороший источник «здоровых жиров», а также белка и витамина Е среди других питательных веществ, арахисовое масло в больших количествах может подготовить вас на весь день.

DW Fitness

Помимо кокосового масла, другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров включают сливочное масло, твердый сыр, топленое масло, колбасы и мясные пироги.

С другой стороны, продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров включают жирную рыбу, орехи, семена, растительные масла и авокадо.

Речь д-ра Михелса о вредном воздействии потребления кокосового масла вызвала отклик у тысяч людей, заботящихся о своем здоровье, в Интернете, собрав почти 800 000 просмотров на YouTube.

Однако, хотя доктор Михелс, очевидно, твердо верит в отрицательные эффекты кокосового масла, рекомендации по здоровью относительно того, следует ли исключать насыщенные жиры из своего рациона, менее черно-белые.

Рекомендуется

Вопрос о том, нужно ли снижать потребление жиров в рамках здоровой диеты, долгое время вызывал споры. увеличьте риск преждевременной смерти на четверть.

Британский фонд сердца заявляет, что необходимы дополнительные исследования различных типов жирных кислот, несмотря на то, что руководящие принципы в Великобритании в настоящее время предлагают замену насыщенных жиров ненасыщенными там, где это возможно.

Некоторые люди считают, что кокосовое масло можно использовать для лечения болезни Альцгеймера, хотя Общество Альцгеймера заявляет, что недостаточно доказательств в поддержку этих утверждений.

Рекомендовано

«Только недавно Великобритания сошла с ума по кокосовому маслу, так много заявлений о пользе для здоровья от иммуностимулирующих свойств и провозглашенных лекарством от болезни Альцгеймера», – рассказывает ведущий лондонский диетолог Лили Суттер The Independent .

«Однако мы должны помнить, что кокосовое масло почти полностью состоит из насыщенных жиров, и если его употреблять вместе с диетой с высоким содержанием насыщенных жиров, вы можете потреблять намного больше, чем рекомендовано правительством 20 г в день для женщин и 30 г в день для мужчин.«

Несмотря на это, Суттер заявляет, что нет ничего плохого в умеренном потреблении кокосового масла.

« Утверждать, что любая пища является ядом, может быть опасно, так как она вселяет страх вокруг еды. Важно помнить, что ни одна еда по своей сути не является «хорошей» или только «плохой» », – объясняет она.

Многие люди, в том числе такие знаменитости, как Гвинет Пэлтроу, используют кокосовое масло, выполняя технику, называемую« вытягиванием масла ». чтобы предотвратить кариес, который включает полоскание кокосовым маслом вокруг рта до 20 минут в день.

The Independent связалась с доктором Михелсом за комментарием.

Питье кокосового масла ночью может помочь похудеть

В этой статье мы рассмотрим следующее: спать и просыпаться с пляжной фигурой? Кто бы мог знать, что прекрасный сон помогает похудеть? Вы должны знать об этом полезном напитке, который действует как волшебство, пока вы спите как полено.

Знаете ли вы, что употребление кокосового масла на ночь может помочь похудеть?

Тот факт, что вы спите вечером, не означает, что ваша пищеварительная система тоже дремлет.Вот зелье «спокойной ночи», которое улучшит ваш метаболизм и поможет достичь такой пляжной фигуры.

Что заставляет этот здоровый напиток творить волшебство в одночасье? Давайте рассмотрим его поразительные составляющие.

Кокосовое молоко и кокосовое масло

Разве молоко не лучший напиток перед сном?

Кокосовое молоко и кокосовое масло обладают улучшающими метаболизм свойствами, заставляя организм работать даже во время сна.

Кто сказал, что жир смертелен? На самом деле не все жиры могут вас убить.Кокосовое молоко и масло содержат жирные кислоты со средней длиной цепи, которые легко перерабатываются в энергию в печени. Они сжигают калории, поддерживая высокий уровень метаболизма в состоянии покоя. Вот почему они ускоряют метаболизм и помогают избавиться от лишнего багажа. Кокосовое молоко – хорошая альтернатива любому молоку, так как оно не содержит лактозы и сои. Люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться этим питательным усилителем энергии, не беспокоясь о расстройстве желудка. Они также богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. Худейте, набирая питательные вещества!

Сырой мед

Есть миллион причин любить мед! Как и кокосовое молоко и кокосовое масло, оно богато питательными веществами и компонентами, необходимыми для организма.Одно из реальных преимуществ – это способность с энтузиазмом улучшать пищеварение. Мед – это не только любовь всей твоей жизни. Это еще и счастье вашего животика. Полезные бактерии в кишечнике получают энергию, поскольку он содержит пребиотики. И поскольку они подпитываются его сладостью, все они расщепляют жиры, не разбивая ваше сердце!

Черный перец

Черный перец бодрит вкусовые рецепторы, так что желудок получает предупреждение об увеличении секреции соляной кислоты. Этот механизм улучшает пищеварение и увеличивает метаболизм.Без адекватного производства соляной кислоты потребляемые белки не перевариваются должным образом. Они остаются в кишечнике и вызывают расстройство пищеварения. Он предотвращает образование внутреннего газа и помогает устранить отходы организма, поскольку способствует потоотделению и мочеиспусканию.

Имбирь

Мы не добавляем Джери Холливелл в этот рецепт, но имбирь, несомненно, оживит вашу жизнь! Известно, что он способствует правильному пищеварению. Имбирь также помогает в расщеплении жиров. Многие врачи альтернативной медицины пробовали его для похудания.Они сказали, что потребление имбиря увеличивает окисление жиров до 13,5%. Имбирь помогает этим жирам работать!

Куркума

Вы часто слышите куркуму, и она быстро становится поводом для здоровья. Добавьте куркуму в свой полезный напиток, и вы получите массу преимуществ для здоровья. Куркума обладает термогенными свойствами, которые ускоряют обмен веществ и помогают сжигать жиры. Куркумин – активный компонент куркумы, предотвращающий образование и разрастание жировых клеток в организме.

Это средство для снятия лишнего жира состоит из мощной комбинации кокосового молока, кокосового масла, имбиря, куркумы, черного перца и сырого меда.Каждый ингредиент обладает своими преимуществами для похудания, благодаря которым вы победите Афродиту в мгновение ока.

Ингредиенты, убирающие жир перед сном:

• 2 стакана кокосового молока
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1/2 чайной ложки порошка имбиря
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка сырого меда

Как приготовить средство для удаления жира перед сном:

• Смешайте в миске все ингредиенты, кроме сырого меда.
• Осторожно перелейте смесь в небольшую кастрюлю.
• Готовьте смесь на слабом огне около пяти минут, пока ингредиенты не станут однородными, а кокосовое масло не станет жидким.
• Выключите огонь и добавьте сырой мед. Мед также придает сладкий вкус.
• Осторожно переложите теплое волшебное зелье в кружку и выпейте перед сном.

Вот ваш всемогущий напиток для похудения! Регулярно принимайте этот полезный напиток и без особых усилий добивайтесь своей пляжной фигуры.Питье кокосового масла на ночь может помочь похудеть, так что будьте здоровы, дружище!

Как использовать кокосовое масло для повышения иммунитета

Кокосовое масло – это хорошо известный суперпродукт в наши дни, а также отличный кулинарный ингредиент вместо сливочного масла. Жиры кокосового масла ценятся за то, что они легко усваиваются и быстро усваиваются. В отличие от насыщенных жиров сливочного масла, насыщенные жиры кокосового масла не содержат холестерина. Хотя это фантастическое масло, очевидно, вы не хотите переусердствовать с ним.Как и все жиры, кокосовое масло следует употреблять в умеренных количествах и не следует употреблять ложкой в ​​пищу. Однако, если вы хотите повысить свой иммунитет, немного кокосового масла в вашем рационе может помочь вам в этом.

Почему кокосовое масло полезно для иммунитета

Кокосовый орех содержит два специальных ингредиента, которые делают его отличным для иммунитета. Это противовирусные свойства, обычно называемые лауриновой кислотой и каприловой кислотой. Оба препарата хорошо известны тем, что борются с чрезмерным ростом дрожжевых грибков (кандидоз), а также с бактериальными инфекциями.Кокосовый орех на самом деле состоит на 50 процентов из лауриновой кислоты, которую организм превращает в монолаурин, противовирусное средство, которое борется с различными патогенами и вирусами. Было обнаружено, что кокосовое масло предотвращает многие из вирусов и патогенов, включая следующие: герпес, грипп, цитомегаловирус, ВИЧ, Listeria monocytogenes, Helicobacter pylori и вредные простейшие, такие как лямблии лямблии. Если вы не знаете, что все это такое, не волнуйтесь – просто знайте, что кокосовое масло – действительно прекрасное средство, которое можно сохранить в своем наборе для иммунитета, как более естественное решение.Несмотря на то, что это не было доказанным лекарством от каких-либо болезней, противовирусные свойства кокосового масла были тщательно изучены.

Почему кокосовые жиры уникальны

Кокосовые масла также состоят из жиров триглицеридов со средней длиной цепи, которые используются печенью для помощи в очищении и в качестве топлива (энергии). В отличие от большинства жиров, которые хранятся, жиры кокоса используются для обмена веществ. Их связывают с очищением крови, потерей веса и даже улучшением пищеварения в качестве еще одного преимущества.Кокосовые жиры, в отличие от большинства насыщенных жиров, также связаны с более низким риском сердечных заболеваний из-за высокого содержания в кокосе лауриновой кислоты. Также было показано, что содержание лауриновой кислоты снижает уровень сахара в крови и высокое кровяное давление.

Как использовать кокосовое масло для повышения иммунитета:

Если вы хотите повысить свой иммунитет естественным путем, просто употребляйте чайную ложку кокосового масла в день. Хотя некоторые сторонники советуют употреблять несколько столовых ложек, противовирусный эффект кокоса может быть довольно сильным, если вы к нему не привыкли.Общеизвестно, что распространенная проблема, известная как эффект отмирания, вызывает неприятные симптомы, такие как головные боли, усталость, мышечные боли и т. Д., Поскольку бактерии начинают отмирать в организме с использованием кокосового масла. Чтобы предотвратить это и при этом получить пользу, а также избежать необходимости принимать столовые ложки чистого масла в день, просто используйте чайную ложку. Вы можете размешать его с кофе, который многие называют пуленепробиваемым кофе, или использовать его в любых своих блюдах, таких как овсянка, супы, смузи, рагу, или даже приготовить десерт и приготовить в нем овощи.Если вам неудобно использовать кокосовое масло, выберите кокосовое масло, которое вместе с некоторым количеством масла сохраняет все волокна, которые естественным образом содержатся в кокосовом орехе.

Вы также можете использовать кокосовое масло для кожи, которая является нашим самым большим органом. Мы поглощаем все, что наносим на нашу кожу, прямо в кровоток в течение нескольких минут после контакта. Защитите свою кожу так же, как внутренние органы, когда дело доходит до борьбы с захватчиками иммунитета. Кокос может служить естественным «щитом» для вирусов и бактерий в окружающей среде, а в качестве бонуса вы будете пахнуть потрясающе!

Что нужно помнить о кокосовом масле и иммунитете

Помните, что кокосовое масло не является чудодейственным средством от каких-либо болезней, хотя исследования подтверждают его преимущества.Вы также должны помнить, что для получения здоровой иммунной системы также важно придерживаться хорошо сбалансированной растительной диеты, не содержащей обработанных пищевых продуктов, нездоровых жиров, рафинированного сахара и зерна, а также продуктов животного происхождения. При этом, если вы уже придерживаетесь здоровой диеты и хотите получить дополнительный импульс, добавьте в свой рацион несколько суперпродуктов, в том числе кокосовое масло и даже каму-каму и ягоды годжи, которые также обладают иммуностимулирующими свойствами.