Для чего сода: из чего делают и можно ли ее есть?

О соде и разрыхлителе – Вкусный Блог

При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления все равно возникают некоторые вопросы. На них я постараюсь ответить этой статьей.

Что это такое и как оно работает?

Сода – она же двууглекислый натрий, она же гидрокарбонат натрия, она же бикарбонат натрия – химическое вещество с формулой NaHCO3. При соприкосновении с кислой средой сода вступает с ней в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. Этот самый углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. Сама по себе сода является не очень хорошим разрыхлителем и поэтому требует присутствия в тесте кислоты.

Разрыхлитель или пекарский порошок представляет собой смесь соды, кислоты (чаще всего лимонной) и инертного ингредиента, в роли которого обычно выступает мука или крахмал (реже – сахарная пудра). Соотношение соды и кислоты подбирается таким образом, чтобы реакция прошла без остатка. Поэтому при использовании разрыхлителя дополнительная кислота не требуется.

Гасить или не гасить?

Если с разрыхлителем все понятно – засыпал, размешал и готово, – то с содой часто возникают вопросы. Самый животрепещущий из них – зачем гасить соду уксусом. Да и нужно ли ее вообще гасить?

Сама по себе сода является не очень хорошим разрыхлителем (я сейчас говорю о ее взаимодействии с тестом без кислых ингредиентов). Нет, какой-то разрыхляющий эффект она все же производит – уже хотя бы потому, что при высоких температурах (начиная с 60 градусов) сода распадается на карбонат натрия, углекислый газ и воду. Но реакция получается неполной – и в результате мы получаем недостаточно рыхлое тесто и, зачастую, «мыльный» привкус соды в готовой выпечке.

Чтобы побороть эту проблему, большинство хозяек гасит соду уксусом – причем делает это не совсем правильно. Как это обычно происходит? В ложку набирается энное количество соды, сверху наливается некоторое количество уксуса, смесь шипит и пузырится, затем вмешивается в тесто. Почему это неправильно? Дело в том, что реакция, которая, по-хорошему, должна проходить в тесте, проходит на воздухе и оказывается, по большей части, бесполезной. Многие возразят, что выпечка-то все равно поднимается. Да, поднимается. Но только за счет того, что в подавляющем большинстве случаев пропорции соды и уксуса не выдерживаются – и часть соды просто не реагирует. Вот эта малая часть и производит тот разрыхляющий эффект, который мы наблюдаем на выходе.

Как это делать правильно? В идеале смешивать соду с сухими ингредиентами, а кислоту (в виде лимонного сока, кефира и т.д.) – с жидкими. Затем быстро замешивать тесто, соединив две смеси, и сразу печь.

Зачем в некоторых рецептах и сода, и разрыхлитель?

Как я уже говорила, в разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана с таким расчетом, чтобы реакция прошла без остатка. Но если в рецепте присутствуют ингредиенты, способные вызывать сильную кислую реакцию – для них требуется дополнительная сода, которую мы и добавляем отдельно от разрыхлителя. К таким ингредиентам относятся кисломолочные продукты (сметана, йогурт, творог, кефир, простокваша, сыворотка), фруктовые и ягодные соки и пюре, уксус, мед, шоколад, лимонная кислота и другие.

Взаимозаменяемы ли сода и разрыхлитель?

Взаимозаменяемы, за исключением тех случаев, когда в тесте есть мёд, который требует обязательного присутствия соды. Я заменяю 1 ч.л. разрыхлителя на ½ ч.л. соды и наоборот – 1 ч.л. соды на 2 ч.л. разрыхлителя. Заменяя разрыхлитель содой, помните о том, что последней нужна кислота.

Как приготовить разрыхлитель дома?

В фабричных разрыхлителях стандартная пропорция соды, кислоты и наполнителя – 5:3:12 соответственно. То есть для получения 20 г разрыхлителя вам необходимо взять 5 грамм соды, 3 грамма лимонной кислоты и 12 грамм муки или крахмала. Сложность заключается в том, что отмерить нужное количество ингредиентов можно только при помощи электронных весов.

ГАШЕНАЯ СОДА: ДЛЯ ЧЕГО НЕОБХОДИМА И КАК ПОЛУЧИТЬ?

В различных кулинарных рецептах, благодаря которым можно сделать вкусную домашнюю выпечку, очень часто упоминается гашеная сода.
На первый взгляд кажется, что функции такого ингредиента, а также способы его подготовки известны каждому. Но это ошибочное мнение. Ведь существует очень много хозяек, которые понятия не имеют, что такое гашеная сода.

Общие сведения о продукте.
Природное вещество, которое носит название «кристаллическая сода», добывается из озер, где имеется высокая концентрация различных солей. После нагревания данного компонента изначально бесцветный продукт преобразуется в белый порошок. Именно его мы привыкли видеть на собственных кухнях.
Применение.
Химическое название обычной столовой соды – гидрокарбонат натрия. Данный продукт незаменим в приготовлении мучных изделий. Можно с полной уверенностью заявить, что без этого компонента невозможно представить огромное количество видов теста.
Расшифровка понятия «гашеная сода».
В кулинарных рецептах очень часто встречается такое понятие, как «гашеная сода». Что же означает данное выражение? Дело в том, что сам по себе такой компонент является щелочным веществом. И если смешать его с какой-либо кислотой, то обязательно произойдет бурная химическая реакция.
Как правило, внешне данный процесс выглядит как шипение и вспенивание соединённых продуктов.
С химической точки зрения в такой момент из полученной смеси активно выделяется вода, а также углекислый газ и соль. Именно эти компоненты, оказавшись в замешанном тесте, придают ему рыхлую структуру, способствуют правильному приготовлению и подъему выпечки.
С помощью чего можно гасить?
Сода, гашеная уксусом, встречается в кулинарных рецептах чаще всего. Это связано с тем, что щелочное вещество лучше всего вступает в бурную реакцию именно с вышеупомянутым ингредиентом.
Однако следует отметить, что гасить столовую соду можно не только при помощи уксуса. Делать это разрешается, используя свежий лимонный сок, кефир и даже кислое варенье.
Нередко, чтобы запустить данный процесс, применяют и сухую лимонную кислоту. Но в этом случае ее следует заранее разбавить обычной водой.
Если для гашения данного компонента вы выбрали столовый уксус, то следует знать, что он может быть любым: синтетическим и натуральным (виноградным, вишневым, яблочным, ягодным и проч.).
Правильно гасим продукт.
Как сделать гашеную соду?
Для этого необходимо взять белый щелочной порошок в том количестве, в котором указано в кулинарном рецепте.
Далее его требуется поместить в столовую ложку. После этого в прибор необходимо влить какую-либо кислотосодержащую жидкость (например, уксус). Причем брать его следует в аналогичном соде количестве.
Соединив оба ингредиента вместе, их необходимо слегка перемешать маленькой ложечкой и дождаться, пока не пойдет бурная реакция. В этот момент содержимое столового прибора следует сразу же выложить в тесто.
Когда добавляется к тесту погашенная уксусом сода? Большинство хозяек добавляют шипучую смесь в тесто уже после того, как основа полностью приготовлена.
И в этом нет никакой ошибки. Так вы сможете получить вкусную и пышную выпечку.
Однако следует отметить, что опытные повара осуществляют данный процесс несколько иным способом.
Как правило, они смешивают сухую столовую соду с просеянной мукой, а кислоту добавляют к жидким ингредиентам.
После соединения двух частей теста вы можете самостоятельно получить очень вкусную и пышную домашнюю выпечку.
Кстати, если вы решили сделать основу на таком кисломолочном напитке, как кефир, то гасить столовую соду следует непосредственно в нем. Для этого продукт немного подогревают, добавляют к нему сухой щелочной компонент и интенсивно перемешивают большой ложкой. В процессе этого кефир должен хорошо вспениться.
Что будет, если соду не гасить? Сода, добавленная в тесто без предварительного гашения, может легко придать выпечке очень неприятный привкус. Более того, если данный компонент был добавлен в большом количестве, то приготовленное изделие приобретёт зеленовато-коричневый цвет. Не очень аппетитно, правда?
Чем заменить гашеную соду? Если вы забыли приобрести столовую соду и уксус, то данные компоненты можно легко заменить таким пекарским порошком, как разрыхлитель. Он также способствует подъёму и хорошему приготовлению выпечки.
Следует отметить, что главным плюсом пекарского порошка является то, что предварительно гасить его нет никакой необходимости. Ведь в его состав уже входит пищевая сода и лимонная кислота, которые подобраны в идеальных пропорциях. Именно поэтому добавлять к ним уксус и прочие ингредиенты не рекомендуется.

Сода пищевая в Кирове – что, как и для чего? / Сода и уксусы в Кирове (ИП Воронин)

Сода пищевая – вещество, без которого немыслима жизнь современного человека. Казалось бы, чего особенного в этом белом порошке, однако, ни пищевая промышленность, ни химическая отрасль, ни медицина сегодня не в состоянии отказаться от NaHCO3 (сода пищевая имеет именно такую химическую формулу). Рассмотрим основополагающие вопросы, которые помогут сформировать общее представление о данном продукте: чем является сода пищевая, где применяется бикарбонат натрия и как он производится. Этот материал не только интересен, но и полезен, так как вполне вероятно, что полученная информация сможет быть применена в рамках вашего производства или бизнеса, ведь сода пищевая – незаменимый продукт на сегодняшний день. И именно по этой причине данный вопрос требует повышенного внимания.

            Первым делом необходимо познакомиться с многообразием названий, так как сода пищевая в Кирове – далеко не единственное наименование рассматриваемого продукта. Такие понятия как гидрокарбонат натрия, натрий двууглекислый, бикарбонат натрия, питьевая сода – альтернативные названия, которые означают лишь одно – сода пищевая. Абсолютно все варианты могут применяться без каких-либо ограничений, так как каждое имя можно считать корректным и допустимым к использованию. Внешне сода пищевая представляет собой белый кристаллический порошок, по своей сути являющийся кислой солью угольной кислоты. Продукт легко разлагается, при этом происходит выделение диоксида углерода. Сода пищевая ценится благодаря своим мягким щелочным свойствам, что особенно важно, учитывая экологическую безопасность – вещество не оказывает никакого негативного воздействия на растения и животных.

            Сода пищевая имеет необычайно широкую сферу применения, что делает этот продукт воистину универсальным. Можно выделить основные направления, где активно используется сода пищевая:

• Химическая промышленность. Здесь сода пищевая является незаменимым компонентом при производстве пенопласта, красителей, бытовой химии, реактивов фтористого типа, а также наполнителей для огнетушителей. Пусть в некоторых данных продуктах сода пищевая содержится в минимальных количествах, однако, производство было бы трудно представить без участия натрия двууглекислого.
• Легкая промышленность. Сода пищевая представляет собой составной элемент искусственных кож, резины, текстиля. Из данных материалов, в свою очередь, создаются всевозможные товары народного потребления, начиная от одежды и заканчивая кожаными изделиями.
• Пищевая промышленность. Пожалуй, наиболее известная сфера применения соды – производство продуктов питания. В частности речь идет о хлебопечении, создании кондитерских изделий, добавлении в напитки и т.д. Практически везде используется сода пищевая, ведь это незаменимый и абсолютно безопасный компонент.
• Медицина. Еще одно важное направление, где активно применяется сода пищевая – медицинская промышленность. Здесь сода пищевая участвует при создании инъекционных растворов, антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.
• Металлургия. Даже при флотации руд и осаждении редкоземельных металлов сода пищевая является незаменимым продуктом. Следовательно, металлургии без натрия двууглекислого тоже не обойтись.

Единственным производителем пищевой соды на территории России является ОАО «Сода» – крупный завод, находящийся в городе Стерлитамаке. Знаменитые бело-желто-красные картонные пачки объемом 0,5 кг. – продукция именно ОАО «Сода». Сама сода пищевая производится одним из двух способов – «сухим» и «мокрым». Принцип един – инициация реакции карбонизации, в процессе которой происходит насыщение раствора углекислым газом с последующей перекристаллизацией. Различия между методиками заключаются в способе подготовки раствора. К примеру, сода пищевая, приготовленная «сухим способом» создается путем растворения в воде кальцинированной соды, в свою очередь, «мокрый» подход подразумевает применение технического бикарбоната. Обе методики реализуются при участии колонного оборудования, изготовленного из пищевой стали нержавеющего типа. Сода пищевая создается в чистых цехах – подобные условия постоянно проверяются органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора, поэтому потребитель может быть уверен в высоком качестве готовой продукции.

Необходимо заметить, что сода пищевая в Кирове сертифицирована в системе ГОСТ Р. Имеется Свидетельство о регистрации продукта в качестве пищевой добавки, именуемой Е-500. Кроме того российская сода пищевая обладает множество наград и является лауреатом программы «100 лучших товаров России», не говоря уже о завоевании престижных наград на конкурсе «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века».

 Сода пищевая, произведенная ОАО «Сода», продается не только на территории России, но и за рубежом. Партии натрия двууглекислого постоянно отправляются в Германию и Эстонию, а также другие страны Европы. На территории Кировской области пищевая сода реализуется ИП Ворониным С.А., являющимся дилером завода в Стерлитамаке.

Пищевая сода – почему её нужно добавлять к шашлыкам, в котлеты, гуляш и суп

У каждого повара свои маленькие секреты, от которых зависит станет ли блюдо выдающимся или средненьким. Ошибочно считать, что сода, которая есть почти на каждой кухне, используется только в качестве абразивного средства для раковины и ванны, но верьте или нет, сода может пригодиться и для приготовления шашлыка, супа, котлет и других блюд.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Оказывается, сода – это секретный ингредиент китайских поваров. Также сода используется в еврейской традиционной кухне.

Во-первых, сода способна сделать мясо, рыбу и овощи мягкими. Почему? Портал Shkolazhizni объясняет, что в щелочной среде продукты становятся мягче и быстрее готовятся.

Во-вторых, сода – универсальный нейтрализатор запахов, например, рыбного, запаха лука и некоторых жиров.

В-третьих, нет причины бояться, что блюдо приобретёт неприятный привкус. Сода, добавленная в блюдо, в нужный момент среагирует и не оставит никакого следа.

В-четвёртых, вам кажется, что сода, добавленная в мясо может быть вредной? Задайте себе тот же вопрос при приготовлении сырников, блинчиков и других кондитерских изделий, ведь в них классически добавляют соду, либо разрыхлитель, в состав которого входит сода.

Foto: Shutterstock

В основном, это дело привычки, поэтому пришло время ломать стереотипы и применить приёмы, которые уже давно используют профессиональные повара, добавляющие соду, например, в фасоль, чтобы она варилась быстрее.

С жаренным луком сода сотворит чудо – как только добавите щепотку соды, он станет золотистым прямо на глазах и приготовится в два раза быстрее.

Если хотите приготовить сочное жаркое, натрите его содой, замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов, а если мясо совсем жесткое, то и на всю ночь. Перед запеканием мясо легко промойте, натрите чесноком, маслом, солью, перцем и другими любимыми приправами и запекайте как обычно – мясо будет готово скорее и будет мягким.

Foto: Shutterstock

Щепотка соды, добавленная в любой маринад, сделает шашлык, стейк и другие куски мяса мягче. Если хотите, можете заменить соду газированной водой, т.к. в её составе есть сода. Можете для маринования приготовить содовую жидкость, где на литр воды идёт 0,5-1 ч.л. соды. Даже особенно жесткие куски мяса, например, говяжью печень, подержав несколько часов в такой жидкости, сделаете мягче.

Если не хотите так долго тушить гуляш, то порежьте мясо на достаточно большие кусочки, обсушите их, посыпьте содой и хорошенько вотрите её в мясо. Затем быстро обжарьте мясо в небольшом количестве масла – до образования красивой корочки. А дальше готовьте гуляш как обычно, только не так долго.

Сода уберёт неприятный запах. Например, многим не нравится запах баранины.

Foto: Shutterstock

Вкус и вид обычных котлет и шницелей сода может поднять на следующий уровень – попробуйте на килограмм фарша добавить пол чайной ложки соды (не забудьте и другие составляющие), хорошенько размешайте и жарьте как обычно. Только учтите, что соду нужно добавлять непосредственно перед готовкой, чтобы она начала работать при соприкосновении со сковородкой и сделала котлеты и шницеля особенно пышными.

Foto: Shutterstock

Можете добавить щепотку соды в любой мясной суп или бульон, тогда он приготовится быстрее, а мясо будет мягче.

Если в блюдо добавляете соду, то количество соли нужно уменьшить в два раза (ведь ионы натрия есть не только в соли, но и в составе соды), в обратном случае может показаться, что блюдо пересолено.

Зачем нужен разрыхлитель? – «Еда»

Про механическое разрыхление, надеюсь, все понятно, теперь о других разрыхлителях.

Дрожжи — грибы, выделяющие в процессе своей жизнедеятельности углекислый газ. Этот газ удерживается решеткой из клейковины, которая формируется в правильно замешанном тесте, благодаря чему при выпечке тесто становится пористым и легким. Сухие дрожжи и прессованные — полностью взаимозаменяемый продукт. Прессованные дрожжи состоят на 30% из дрожжей и на 70% из воды. Сухие дрожжи — те же прессованные, только из них удалена влага. Если в рецепте советуют взять сухие дрожжи, а у вас есть только прессованные, то вам нужно вес сухих дрожжей умножить на 2,5–3, и тогда вы получите необходимую массу прессованных дрожжей. А если в рецепте написано «возьмите прессованные дрожжи», а у вас в шкафу лежат только сухие, то вам массу прессованных дрожжей надо разделить на 2,5–3 и получить нужное количество сухих дрожжей.

Закваска, на которой часто пекут хлеб, тоже относится к биологическим разрыхлителям. В закваске спонтанного брожения помимо дрожжей присутствуют молочнокислые бактерии. Некоторые из них обладают газообразующей способностью, но хлебное тесто поднимается не за счет этого газа — основную подъемную силу обеспечивают дрожжи. Если в закваске заметно преобладают молочнокислые бактерии, хлеб будет кислить и не даст нужного объема. В продаже часто можно встретить продукт, который называется «закваска кисломолочная»: нужно понимать, что это не хлебопекарная закваска, а кисломолочный продукт, полученный при помощи определенных культур. Ее можно использовать в рецептах выпечки вместо кефира, простокваши или натурального йогурта.

Сода как разрыхлитель стала использоваться в первой трети XIX века, это давнишняя история. Раньше мы, наши мамы и бабушки пользовались содой, вступившей в реакцию с кислотой (в результате нее выделяется углекислый газ), то есть гашеной. Мы брали чайную ложку, зачерпывали ею соду и заливали ее уксусом или лимонным соком. Делали мы это, держа ложку в руке над миской с остальными ингредиентами. Тут важно понимать, что в этот момент происходит. Реакция наступает мгновенно, и длится она недолго, и получалось, что основная реакция проходила у нас в ложке, разрыхляя атмосферу, а не тесто. В тесто попадали крохи не загашенной соды и капли уксуса, так что результат в таком случае предсказать было практически невозможно. У многих хозяек выпечка грешила вкусом соды, кроме того, сода в тесте для кексов или печений дает излишний румянец, такой характерный коричневатый цвет. Это помимо вкуса соды в тесте еще один признак плохой реакции. Поэтому если использовать соду в качестве разрыхлителя, надо делать так: взять столько соды, сколько указано в рецепте, желательно в граммах, а не в чайных ложках, смешать ее с мукой и остальными сухими ингредиентами и взбить венчиком, чтобы все равномерно распределилось. Отдельно смешать жидкие ингредиенты, одним из которых будет что-то, создающее кислую среду, затем объединить содержимое этих двух мисок. Замешивать тесто для кексов и маффинов нужно ровно до того момента, пока мука не станет увлажненной. Его нельзя замесить и оставить вне духовки после замеса: нужно сразу переместить тесто в подготовленные формы и поставить их в разогретую духовку, чтобы реакция началась мгновенно, на первоначальном этапе выпечки, и тесто поднялось в первые минуты. Тесто на пирожки и пироги более крутое, поэтому реакция начинается позднее: его нужно вымесить до нужной
консистенции, но тоже желательно не хранить, а сразу приступать к разделке и выпечке
или жарке.

Какие ингредиенты обеспечивают кислую среду? Первое и самое очевидное — это кисломолочные продукты: кефир, йогурт, простокваша, творог. Теперь из неочевидного: какао-порошок, не обработанный щелочью, он светлого цвета — это, например, «Золотой ярлык»; мед и патока; все фруктовые соки — например, можно сделать кекс на апельсиновом соке; кофе — если в качестве жидкости в коврижке вы используете кофе, это тоже кислая среда; вино — мало ли что вы решили на нем испечь; наконец, растопленный шоколад тоже создает кислую среду, поэтому в шоколадные кексы часто добавляют соду. Если у вас в ингредиентах нет никакого кисломолочного продукта, что тогда делать? Тогда добавить кислое, например, лимонный сок или ложку уксуса, но, повторюсь, не в соду, а во влажную смесь. И лучше не изобретать велосипед, а пользоваться хорошими рецептами с выверенными пропорциями. Очень важно понимать вот что: если сказано в рецепте про половину чайной ложки, значит, столько и надо класть. Не надо класть ложку, лучше не станет, потому что тогда вы нарушаете баланс и изделие может получиться излишне рассыпчатым, крошащимся. Лучшее — враг хорошего.

Иногда соду добавляют в дрожжевое тесто. Так делают, например, китайцы. Мы с коллегами долго пытались понять, почему они это делают, и нашли такую причину. Китайцам очень важно, чтобы у их паровых булочек был абсолютно нейтральный вкус, совсем без кислого. Сода удаляет кислинку, которую дает дрожжевое брожение. При этом в рецептах пишут: загасите соду кипятком. Читайте это правильно: кипяток соду не гасит, а растворяет. Вместо того чтобы взять кусок теста, посыпать его содой и пытаться этот порошок равномерно вмешать, проще ввести содовый раствор — соду, разболтанную в столовой ложке кипятка.

Теперь что касается готового разрыхлителя для теста. Его еще называют пекарским порошком, это одно и то же. Он появился у нас в конце 1980-х годов. Старшее поколение, читавшее журнал «Бурда» и видевшее там везде либо пекарский порошок, либо разрыхлитель для теста, приходило в недоумение, а сейчас он продается в пакетике в любом магазине. Почему в пакетике? Потому что в нем в нужной пропорции содержатся сухая сода и кислота, как правило, соли виннокаменной или пирофосфорной кислоты. Как только они соприкасаются с влагой, начинается реакция, поэтому и нужны небольшие фольгированные пакетики. Как правило, одного пакетика хватает на одну готовку, максимум на две: это то, что вскрылось, использовалось и не хранится дальше. Часто в пекарский порошок добавляют кукурузный крахмал. Во-первых, чтобы защитить от влаги (он впитывает влагу из воздуха, но не отдает ее активным компонентам разрыхлителя, и они не вступают в реакцию между собой), во-вторых, для того чтобы удобней было зачерпывать, например, половину чайной ложки (соды и кислоты нужно крохотные дозы, и крахмалом увеличивают объем, чтобы дотянуть его до условной половины чайной ложки,
которая указана в рецепте).

Очень часто встречаются двухфазные разрыхлители, их большинство: в них содержится две кислоты вместо одной. Первая реакция начинается при соприкосновении с влажной средой, когда встречаются одна кислота и сода. А вторая реакция начинается при температуре от 40 до 65 градусов, когда тесто нагревается в духовке. Однофазная содовая реакция происходит очень быстро, это считаные минуты, и у вас нет никакого временного зазора. Если разрыхлитель двухфазный, то у вас есть время на то, чтобы что-то успеть сделать: дополнительная реакция пойдет, когда вы уже поставите форму с кексом в духовку. Я говорю с кексом, но вместо кекса может быть печенье или пирог. Ну или быстрый хлеб, например, ирландский содовый, но не тот, который мы делаем на дрожжах и который вписывается в наши представления о прекрасном. Двухфазный разрыхлитель спасает в ситуациях, когда вы готовите по шагам, забыв прочитать рецепт целиком, и в конце натыкаетесь на прекрасную фразу: «Поставьте ваш кекс в духовку, разогретую до 180 градусов». Вы в ужасе вздрагиваете, смотрите на форму с кексом, включаете духовку и ждете, пока она нагреется до нужной температуры. Так вот, двухфазный разрыхлитель даст вам это дополнительное время. Современные разрыхлители в большинстве своем двухфазные: посмотрите на упаковку, если в составе указано (не считая крахмала) два компонента, значит, этот разрыхлитель двухфазный.

Почему во многих рецептах нужны и сода, и разрыхлитель? Правило такое: мы добавляем соду, только если в тесте есть кисломолочный продукт. Тогда реакция соды и кислоты работает в двух направлениях. Во-первых, сода убирает кислое во вкусе: если вы сделаете кекс на не самом свежем кефире, а соды в нем не будет, то кекс получится слишком кислый. Во-вторых, реакция этой кислоты с содой даст дополнительное разрыхление. Если в том же рецепте указано добавить дополнительно готовый разрыхлитель, он станет основным агентом, а сода — дополнительным, который возьмет на себя удаление кислого во вкусе.

В старых — да и в современных — рецептах пряников и коврижек часто встречается еще один химический разрыхлитель: углекислый аммоний. Он пахнет нашатырным спиртом, в его использовании очень много нюансов, из которых главный — то, что в бытовых количествах его практически невозможно купить. Он дает не рассыпчатость, а пузырчатую разрыхленность, характерную для пряников. Углекислый аммоний можно заменить обычным разрыхлителем из магазина. Но можно очень сильно заморочиться и заказать его каком-нибудь заграничном интернет-магазине, он так и называется — углекислый аммоний для выпечки. Иногда его советуют применять вместе с содой, потому что когда они вместе, аммоний разрыхляет, а сода дает характерный «пряничный» коричневый цвет».

Путь соды в Башкирии. Как создавался город большой химии | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Ровно 75 лет назад, в марте  1945 года, в городе Стерлитамаке было запущено производство каустической соды. Это событие положило начало истории не только крупного промышленного предприятия, но и Стерлитамака как города большой химии, и задало вектор дальнейшего развития всего юга Башкирии. 

От цеха до завода

Строительство завода было начато в первый год войны. Уже в сентябре 1941 года по распоряжению Наркомата химической промышленности в Стерлитамак пошли вагоны с оборудованием содовых заводов, эвакуированных из Донецка и Славянска. Правда, после освобождения Украины оно вернулось назад, однако это не помешало цеху №1 выдать первую продукцию в запланированный срок. Цех проработал вплоть до 1976 года и был закрыт в связи с сильным износом, а производство каустической соды продолжилось на стерлитамакском объединении «Каустик». В 2013 году вместе с «Содой» оно вошло в состав «Башкирской содовой компании».

Стерлитамакский содовый завод. Середина 1960-х годов. Фото: БСК

После войны страна остро нуждалась и в другом виде соды – кальцинированной, без которой было нельзя восстановить стекольное производство. Поэтому сразу же после пуска первого производства началось строительство цехов, где должна была производиться кальцинированная сода. Часть оборудования для нового производства в 1946-1947 гг. в рамках репараций поступило из Германии с завода «Дойче Сольвэ верке»  (г. Бернбург).

Уже в 1950 году на строительстве содового завода трудилось свыше 6000 человек. В ноябре 1951 года были получены первые тонны стерлитамакской кальцинированной соды. В семидесятые годы производственное объединение «Сода» стало крупнейшим производителем кальцинированной соды в мире. А в 1986 году на предприятии был установлен абсолютный рекорд по выпуску этого стратегического продукта. В тот год в Стерлитамаке выпустили свыше 2 миллионов тонн кальцинированной соды.

Между небом и землей

Легендарная «канатка» вот уже на протяжении 68 лет исправно доставляет сырье на содовое производство. Воздушный способ доставки был предложен в 1949 году начальником дробильно-сортировочной фабрики Василием Меренковым. Предложение Василия Максимовича буквально спасло завод, ведь до 1951 года месторождение известняка и содовый завод соединяла узкоколейная железная дорога. Серьезным препятствием на пути была Белая – мосты через реку были деревянные, и каждый год их сносило половодье. Идея воздушно-канатной дороги была подсмотрена Меренковым у китайцев. Ещё в довоенные годы он побывал в Поднебесной и увидел, что китайцы перемещают грузы при помощи канатных дорог. Первые вагонетки отправились в путь 3 ноября 1951 года.

Легендарная «канатка».  Фото: БСК

Стерлитамакская подвесная канатная дорога – это три линии кольцевого типа, две из которых – общей протяженностью 12,5 км, ведут на «Соду». Вес пустой вагонетки составляет 600 кг, она перевозит 1500 кг камня. Раз в неделю канаты, вагоны и другое технологическое оборудование, в том числе предохранительный мост, который идёт вдоль всей «канатки», проходят строгую техническую проверку.

Всё дело в рассоле

Череда вагонеток движется к производственным цехам с востока, а с юга к ним по трубопроводам течет рассол. Цех №13 – Рассолопромысел – горнорудный участок «Башкирской содовой компании», который ведет подземную разработку каменной соли. Именно близость Яр-Бишкадакского месторождения предопределила строительство в Стерлитамаке крупных химических производств.

Яр-Бишкадакское месторождение каменной соли, являющееся крупнейшим в Европе, уникально не только своими размерами. Главное – здесь получают рассол практически без примесей.

Строительство цеха началось в 1949 году, а первая продукция была получена уже в мае 1950-го. Суммарный объем добытого рассола за годы эксплуатации месторождения с 1950 по 2019-й составляет 607 миллионов кубометров. Ежегодно по трем рассолопроводам протяженностью 25 километров перекачивается более 9 миллионов кубометров сырья.

«С пуском цеха долго отрабатывалась технология добычи рассола, так как мы были первыми в СССР, – рассказывает заместитель начальника цеха Андрей Окружнов. – На сегодняшний день пробурено около 100 скважин. Планы на будущее грандиозные, и в перспективе должно начаться строительство новой нитки рассолопровода».

Само содовое производство – это огромный комплекс, который каждый день выдает десятки тысяч тонн готовой продукции. В нем задействованы сотни технологических процессов. Один из них – обжиг шихты (известняка с добавлением топлива) в огромных известковых печах. Известняк здесь проходит несколько стадий обжига, прежде чем, будет получен продукт для дальнейшей работы.

Несмотря на свои громадные размеры содовое производство постоянно модернизируется: меняется колонное оборудование, ленточные конвейеры, автоматизируются технологические процессы, улучшается система безопасности и условия труда. К примеру, благодаря реконструкции только в отделении КД-3 цеха №66 производственная мощность выросла более чем на 40 %.

Та самая пачка

В 1967 году в производственном объединении «Сода» открылась линия по производству третьего вида соды – пищевой (очищенного бикарбоната натрия). Именно благодаря этому виду продукции о стерлитамакской соде узнали во всем СССР, а затем и в мире. Кстати, знаменитая желто-оранжевая пачка недавно была признана в Великобритании самым удачным брендом, созданным в СССР в области промышленного дизайна.

Фото: БСК

Сегодня отделение очищенного бикарбоната натрия (ОБН) – одно из самых современных производств в компании. Здесь идет крупномасштабная модернизация: были запущены новые линии упаковки в FFS-мешки и пачки.

В 2019 году стерлитамакские содовики выпустили почти 1,8 млн тонн кальцинированной соды и 157 тыс. тонн пищевой. На сегодняшний день «Башкирская содовая компания» (БСК) осуществляет экспорт своей продукции в 50 стран мира.

Чтобы попасть к потребителям, соде приходится пройти долгий и непростой путь. Сотни людей, работающих в БСК, делают всё, чтобы на этом маршруте не возникало никаких препятствий.

Смотрите также:

как бренд «Сода пищевая» продвигается в соцсетях — Маркетинг на vc.ru

Продукт всем знаком, но большинство потребителей старше 30 лет. Молодая аудитория слышала о продукте, но не пользуется и не знает о способах потребления.

Для молодёжи это что-то «совковое», старомодное, непонятно зачем нужное. Тренд, которым мы решили воспользоваться в кампании, — это мода на качественные советские вещи, постсоветский дизайн, мода на 1980-е годы.

Например, нас вдохновил успех дизайнера Гоши Рубчинского. Дизайн формы российской сборной с теми же лейтмотивами вызвал интерес молодёжи, увлекающейся трендами и дизайном.

Стиль коммуникации выбран исходя из задачи — ненавязчивый. Мы не хотим, чтобы это выглядело как реклама. Задача — представить проект с юмором: адекватным и простым. Кампания скорее носит информативный характер, нежели рекламный.

Следующая задача продвижения — создание информационного поля продукта. Сейчас в интернете есть большое количество непроверенной, не всегда достоверной информации о применении соды, о продукте, о заводе и производстве. Особенно это касается применения в медицинских целях — например, для похудения.

Все эти способы не проверены, у них нет результатов клинических испытаний, и наша задача за счёт сайта и соцсетей продвигать информацию, которой потребитель может доверять.

Мы делаем сайт и сообщества в стиле упаковки. Как показывают ранние исследования, потребитель ассоциирует соду с бело-оранжевой пачкой. Когда потребитель видит соду в другой упаковке, он воспринимает её как подделку или продукт плохого качества. Наш сайт и соцсети, которые мы объявляем официальными, — это гарантия качества информации.

На сайте и в соцсетях можно найти контакты отдела качества, связаться с заводом-производителем напрямую.

Особенных коммерческих целей в этом случае нет. Наш продукт потребляют на более-менее одинаковом уровне. Мы — один из крупнейших производителей страны.

Мы понимаем, что рекламной кампанией в соцсетях мы не добьёмся увеличения продаж, суть здесь в другом — объяснить потребителю, что соду можно потреблять как-то ещё кроме традиционной выпечки. Для этих целей создан официальный сайт продукта, где мы собрали способы применения продукта, информацию о нём, историю завода и интересные факты о соде.

108 Самые популярные бренды газированных напитков – Рейтинг

К настоящему моменту вы хорошо знаете, что газировка … ну, опасна. Это единственный напиток, от которого следует просто воздерживаться при любой возможности. На самом деле, это может способствовать увеличению вашего содового живота.

В исследовании, в котором участвовало около 1000 взрослых в течение шести лет, люди, которые пили газировку или другие сахаросодержащие напитки, набирали дополнительные 1,8 фунта висцерального жира – жира, который находится внутри вашего кишечника, повреждая ваши внутренние органы и толкая ваш организм. живот.Было доказано, что висцеральный жир увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета, а также других болезней. Ой.

Так почему же газировка так хороша для того, чтобы мы плохо выглядели? Это сахар. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 25 граммов или 6 чайных ложек сахара в день, а мужчинам – не более 36 граммов или 9 чайных ложек в день.

Это количество примерно на 20 граммов меньше обычных 45 граммов сахара, содержащегося во многих газированных и других подслащенных напитках.А если это не сахар, то это искусственный подсластитель, который в 180 раз слаще сахара и более опасен для вашей талии.

Чтобы помочь вам сделать лучший выбор, мы составили рейтинг более 100 самых популярных газированных напитков. Мы смотрим на калории, натрий, углеводы, сахар и проверяем ингредиенты каждой банки и отмечаем недостатки газированных напитков с большим количеством химикатов и добавок, чем те, которые были аналогичны по питательности.

Узнайте, где ваши любимые газированные напитки попадают в наш список лучших и худших газированных напитков, отсортированный от худшего к лучшему.(Хотя «лучший» еще не означает здоровый!) И если вы ищете, что можно добавить в свой рацион, вот 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Предоставлено Coca Cola

На 20 жидких унций: 240 калорий, 55 мг натрия, 65 г углеводов (65 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Coca-Cola раскрывает этот аромат корицы во время курортного сезона, поэтому у вас может возникнуть соблазн запастись бутылками, когда вы наконец увидите их на полках магазинов.То, что это ограниченный по времени аромат, не исключает его из нашего списка! Тот факт, что одна бутылка содержит 240 калорий и столько же сахара, как пять замороженных в шоколаде пончиков от Dunkin ‘, является достаточной причиной, чтобы оставить ее в покое.

Предоставлено Fanta

Nutrition (бутылка на 20 жидких унций): 230 калорий, 65 мг натрия, 61 г углеводов (61 г сахара), 0 г белка

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, яблочная кислота, модифицированный пищевой крахмал, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), изобутират ацетата сахарозы, эфир глицерина канифоли, лимонная кислота

Fanta представила этот аромат содовой в 2020 году, который был описан как напиток со вкусом отпуска.В течение года, когда поездки на тропический остров были запрещены, эта газировка казалась хорошим угощением. Ну, сахар здесь просто зашкаливает, так как вы можете купить его только в бутылках размером 20 жидких унций. (Хотя у нас есть очень сильное ощущение, что банка этого материала не лучше…)

Вместо этого добавьте немного настоящих фруктов в воду и посмотрите фотографии, когда вы могли свободно путешествовать, чтобы утолить свой отпускной зуд.

Питание (на банку емкостью 16 жидких унций): 230 калорий, 50 мг натрия, 62 г углеводов (56 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мальтодекстрин, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, концентрат апельсинового сока, бензоат калия (для защиты вкуса), цитрат калия, кофеин, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), желтый 5, желтый 6 , Камедь рожкового дерева, синий 1

Нередко «бензоат натрия и калия добавляют в некоторые диетические безалкогольные и морсы», – говорит нам Лесли Бончи, доктор медицинских наук.К сожалению, особенно из-за того, что Surge содержит OJ, «они могут образовывать бензол, который является канцерогеном в сочетании с витамином C, аскорбиновой кислотой в соке или газировке», – говорит она.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 190 калорий, 65 мг натрия, 52 г углеводов (51 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), акациевая камедь, желтый 5, бромированный, соевое масло, желтый 6

Если вы думаете, что газировка на фруктовой основе является лучшим вариантом для вашего здоровья, это просто неправда. С 51 граммом сахара в одной банке любой вариант газировки Crush – это просто свалка сахара. Кроме того, ананасовый ароматизатор содержит соевое масло, которое способствует увеличению веса.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 190 калорий, 60 мг натрия, 51 г углеводов (51 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, желтый 5, желтый 6

Желтый цвет этой газировки не происходит от настоящего ананаса.Это все благодаря добавкам Желтый № 5 и Желтый № 6, причем Желтый № 5 даже вызывает у некоторых аллергические реакции.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 190 калорий, 65 мг натрия, 50 г углеводов (49 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, красный 40, желтый 5

Если вы съедите 12 манчкинов в шоколадной глазури из Dunkin ‘, вы все равно потребляете меньше сахара, чем одна банка газировки Crush Peach. Ешьте настоящий персик? В результате получается всего около 13 граммов натурального сахара – без HFCS.

Зети Ахзар / Shutterstock

Nutrition (бутылка объемом 12 унций): 190 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), красный 40, синий 1

Несмотря на то, что яркий оттенок этой газировки может привлечь внимание пьющих с 46 граммами сахара, лучше дважды подумать, прежде чем сделать глоток.Вместо этого выберите настоящую клубнику со взбитыми сливками.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 60 мг натрия, 49 г углеводов (48 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, красный цвет 40

Фруктовый пунш – всегда довольно рискованный выбор напитка, так как сахар обычно бывает высоким, поэтому неудивительно, что этот фруктовый пунш не обязательно лучший вариант.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 50 мг натрия, 48 г углеводов (48 г сахара)

Ингредиенты (ананас): газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), цитрат натрия, кокосовое масло, соль, изобутират ацетата сахарозы, желтый 5, Желтый 6

В этом длинном списке ингредиентов интересно отметить, что ананас явно не указан в качестве основного компонента этого безалкогольного напитка, но здесь много разных видов сахара.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 40 мг натрия, 49 г углеводов (48 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, сорбат калия (для защиты вкуса), яблочная кислота, камедь акации, бензоат натрия (для защиты вкуса), желтый 6

Просто съесть настоящее манго намного чище для здоровья, чем этот напиток. Вы заметите, что он, как и многие другие газированные напитки, содержит загуститель жевательной резинки акации.Было сказано, что он не только вызывает метеоризм и дискомфорт в желудке у некоторых людей при приеме внутрь в больших количествах, но, согласно Потребительскому словарю пищевых добавок , он также может вызывать аллергические реакции, такие как кожная сыпь или приступ астмы.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 60 мг натрия, 47 г углеводов (47 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (сохраняет свежесть), лимонная кислота, карамельный краситель, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Вам нужно уменьшить 12 порций Reddi-Wip, чтобы сравняться по количеству калорий с Mug Cream Soda – и все равно нужно съесть 12 Hershey’s Kisses, чтобы сравняться с количеством сахара.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 65 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Ингредиенты: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, натуральный и искусственный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, желтый 6, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), Желтый 5, Красный 40

Эта версия Dew «наполнена апельсином», то есть натуральным и искусственным апельсиновым вкусом.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 105 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрат апельсинового сока, лимонная кислота, гексаметафосфат натрия (для защиты вкуса), бензоат натрия (сохраняет свежесть), натуральный ароматизатор, кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, динатрий кальция EDTA (для защиты ароматизатор), Red 40, бромированное растительное масло, Yellow 5, Blue 1

Как мы уже говорили, Европа и Япония уже запретили использование огнестойкого бромированного растительного масла (BVO) в своих газированных напитках. Если вы действительно пытаетесь получить упаковку из шести продуктов, не делайте росу ни в одном из вариантов, а вместо этого пролистайте полный список продуктов, которые раскрывают ваш пресс.

cpaulfell / Shutterstock

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, эриторбиновая кислота (сохраняет свежесть), гуммиарабик, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса). ), Бромированное растительное масло, желтое 5

Лимонно-зеленая газированная вода содержит бромированное растительное масло или BVO, запатентованный антипирен, который действует как эмульгатор в содовых напитках со вкусом цитрусовых.Ранее он был запрещен в Европе и Японии, и даже были сообщения о том, что те, кто пил чрезмерное количество газированных напитков, содержащих BVO, страдали потерей памяти, проблемами кожи и нервов.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), гуммиарабик, кофеин, цитрат натрия, глицериновый эфир канифоли, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Эта версия Dew была выбрана поклонниками классического напитка, поэтому вкус, безусловно, особенный.Так что же такое газировка White Out? Ну, это описывается как «белый взрыв гладкой горной росы со вкусом цитрусовых», и это туманно-белый цвет. Все, что мы получаем из этой структуры питания и списка ингредиентов, – это то, что вам просто следует избегать употребления!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов, (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, сукралоза, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), экстракт корня женьшеня обыкновенного, синий 1 , Красный 40

Говорят, что этот аромат Dew «заряжен ароматом малины, цитрусовых и женьшеня». “Опять же, не позволяйте упоминанию о фруктах и ​​женьшене обмануть вас. Эти 46 граммов сахара не делают вашей талии никакой пользы.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, лимонная кислота, экстракт юкки, натуральные и искусственные ароматизаторы, кофеин

A&W вызывает сильную ностальгию по придорожным ресторанам – компания создала первую в стране сеть ресторанов в 1923 году.Но их крем-сода представляет собой смесь HFCS и искусственных красителей и ароматизаторов. Это не газировка для ваших бабушек и дедушек, в худшем случае.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 80 мг натрия, 47 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, экстракт квиллайи

Вы должны полюбить этот лейбл: в этом американском классическом напитке утверждается, что он «Сделано из выдержанной ванили», но мы не видим упоминания «Экстракт ванили» в списке ингредиентов. Добавьте две ложки ванильного мороженого, чтобы корневое пиво всплыло на поверхность, и в одной охлажденной кружке будет более двух дней сахара.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, красный 40, камедь акации, синий 1

О, карамельный цвет. Это очень распространенная добавка, которую вы найдете во многих газированных напитках, кофейных напитках, заправках для салатов и супах, но она также является потенциальным канцерогеном.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, карамельный краситель, красный 40, натуральные и искусственные ароматизаторы

Похоже, что в этом списке ингредиентов нет упоминания о какой-либо настоящей клубнике, а «натуральные» ароматы идут последними после HFCS, карамельного красителя и красного №40.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 50 мг натрия, 47 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия и динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), цитрат калия, кофеин, желтый 5, камедь рожкового дерева

Эта газировка – как и многие другие в этом списке – подслащена HFCS, что дает шокирующее количество сахара.Он также окрашен неприятным пищевым красителем Yellow # 5, который, согласно исследованиям, связан с гиперактивностью у детей.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 180 калорий, 80 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал, сложноэфирная камедь, желтый цвет 6

Если вы ищете освежающее летнее угощение с этой классической комбинацией вкусов, вам лучше съесть классическое мороженое Creamsicle, которое содержит всего 100 калорий и 12 граммов сахара.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 180 калорий, 70 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, винная кислота, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, искусственные ароматизаторы, Red 40, камедь акации, синий 1

Эта газировка точно не будет похожа на настоящий виноград, и она содержит синий # 1, пищевой краситель, которого Центр науки в общественных интересах рекомендовал потребителям опасаться.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 25 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, карамельный краситель

В этой газировке больше калорий, чем в Mountain Dew (хотя и с меньшим количеством искусственных красителей, поэтому рейтинг выше).

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 15 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, сорбат калия, бензоат натрия, гуммиарабик, FD&C Red # 40, глицерин, эфир древесной канифоли

Это еще один пример того, чтобы красочная упаковка не вводила вас в заблуждение. Эта сладкая газировка полна сахара и токсичных ингредиентов.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 30 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), гуммиарабик, лимонная кислота

Вы знаете, когда вы добавляете немного Mentos в двухлитровую диетическую колу, и все это взрывается? (Не пытайтесь делать это дома.Это благодаря акации камеди в конфетах, которая указана в A Consumer’s Dictionary of Food Additives как натуральный эмульгатор, а также содержится в содовой. Несмотря на свое странное название, это, вероятно, самый натуральный ингредиент в этом сахарном соке.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 165 калорий, 41 г углеводов, 30 мг натрия (41 г сахара)

газированная вода с тройным фильтром, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, гуммиарабик, сложноэфирная камедь, fd & c blue # 1, консервированная бензоатом натрия, не содержит кофеина

В этом напитке со вкусом малины больше сахара, чем в трех глазурованных пончиках Dunkin Donuts.Если это не красный флаг, мы не знаем, что это такое.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 40 мг натрия, 43 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации

Его название отсылает к “королевской королевской коле” и было разработано фармацевтом. С HFCS, карамельным красителем и 42 граммами сахара в одной банке для вас есть гораздо лучшие варианты газировки.

Nutrition (бутылка 12,5 жидких унций): 181 калория, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (в качестве консерванта), желтый 6, красный 40

Тот Желтый 6 и Красный 40, кажется, повторяют комбо. А для 45 граммов сахара откажитесь от газированной смеси и возьмите свежий мандарин.

Nutrition (бутылка на 12 жидких унций): 180 калорий, 65 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, бромированное растительное масло, желтый 5, синий 1

С этим списком ингредиентов гораздо лучше приготовить ключевой пирог с лаймом и вместо этого съесть его!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, камедь акации, желтый 5, эфирная камедь, бромированное растительное масло

Версия этого цитрусового шипа без кофеина была создана по просьбе потребителей в 2002 году, но в нем больше калорий, чем в оригинальном вкусе.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 170 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации, желтый 5, эфирная камедь, бромированное растительное масло

Несмотря на название и вкус, эта газировка не оранжевого оттенка, как можно было бы ожидать. Тем не менее, он содержит желтый 5, который придает ему этот отчетливый цвет.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонную кислоту, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), кофеин, натуральные и искусственные ароматизаторы, карамельный краситель, камедь акации, красный 40, желтый 5, эфир Камедь, бромированное растительное масло

Вкус вишни и лимона действительно впечатляет, когда дело доходит до ингредиентов – карамельного цвета, Red 40 и Yellow 5. Спасибо, не надо.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 55 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, гуммиарабик, цитрат натрия, Red 40, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), изобутират ацетата сукралозы, синий 1

Эта газировка берет классический Mountain Dew и усиливает его нотками цитрусовых и темных фруктов, но мы не видим здесь настоящих фруктов!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 65 мг натрия, 41 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, цитрат натрия, яблочная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), синий 1

Если вы съели немного настоящей черники, вы бы не потребляли Blue 1, как если бы вы получали эту газировку.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 25 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, вишня и другие натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант) и искусственный краситель (красный 40)

Черная вишня доктора Брауна может привести в ужас большинство врачей – и не только из-за сладкого. Как и вишневый аромат Стюарта – и многие из цветных газированных здесь – у этого есть искусственный краситель Red 40.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 65 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, красный цвет 40

Попить газировку из арбуза не так уж плохо, правда? Извините, что разочаровал, но вам гораздо лучше просто съесть арбуз или добавить фрукты в воду, чем пить эту содовую с сахаром.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 70 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, кофеин, искусственные и натуральные ароматизаторы, акация

Root Beer

Barq в целом имеет несколько менее ужасающий химический профиль, чем его конкуренты.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 65 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (для защиты вкуса), карамельный краситель, лимонная кислота

Ярмарки кремовых содовых Barq пренебрегают лучше, чем корневое пиво, благодаря тому, что в нем на 5 миллиграммов меньше натрия.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 60 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, красный 40

Кто-нибудь знает, что такое аромат красного крема? Это точно не естественное сочетание!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 40 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, винная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, красный 40, синий 1

Сделайте жидкую упаковку кеглей, чтобы она была равной по сладости этой банке кукурузного сиропа, лимонной кислоты и искусственных красителей. Фактически, в этой сумке Skittles есть похожие ингредиенты, в том числе Red 40.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 55 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), натуральные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, полифосфаты натрия, глицериновый эфир канифоли, желтый 6, красный 40

Не знаю, как вы, но после долгого дня тяжелой работы и игр мне нравится сесть, расслабиться и открыть банку глицеринового эфира канифоли (никто никогда не говорил).Древесную смолу добавляют во фруктовые газированные напитки, чтобы масла с фруктовым вкусом лучше смешивались с водой. Хотя это не обязательно вредно, давайте повторим: вы пьете масло и воду.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 50 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, гуммиарабик, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, глицериновый эфир канифоли, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), красный 40

Последнее дополнение к линейке Dew привлекает внимание и приглашает клиентов «испытать нескончаемый веселье в Major Melon land через прилив арбузного аромата. «Интересно, что арбуз нигде не указан в списке ингредиентов…

банка 12 жидких унций: 160 калорий, 45 мг натрия, 45 г углеводов (44 г сахара)

Газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), красный 40

Мы не совсем уверены, какие 100% натуральные ароматы хвастаются на банке, но тут должно быть немного клубники среди всех этих других добавок.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 180 калорий, 70 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия, карамельный краситель, красный 40, синий 1

С сахаром больше, чем семь печений Chewy Chips Ahoy, Stewart’s Black Cherry будет “Не то!” только из-за сладости – он один из самых калорийных в этом списке. И, как и многие из найденных здесь газированных напитков, он также содержит добавку карамельного красителя.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 180 калорий, 30 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Газированная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, фруктовый и овощной сок для цвета, бензоат натрия (сохраняет свежесть)

Этот любимый с детства любимец еще симпатичнее в бутылке, и, хотя в нем много калорий и сахара, он стоит ниже в списке из-за меньшего количества ингредиентов и использования фруктового и овощного сока для окрашивания, а не искусственных красителей.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 170 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, лимонная кислота, искусственные ароматизаторы, экстракт квиллайи

43 грамма сахара в одной газировке – это много, даже если это напиток Стюарта. Этот любимец детства может остаться на полке.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 70 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал, эфирная камедь, желтый 6, соль, красный 40

Апельсин – это оригинальный вкус газированных напитков Crush, но количество сахара, Yellow 6 и Red 40? Все просто, ну, сокрушительные вещи.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, винная кислота, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, камедь акации, красный 40, синий 1

С HFCS, Red 40 и Blue 1 в этой газировке, мы думаем, что вам будет лучше получить настоящий виноградный вкус, ну, виноград.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 40 мг натрия, 45 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации

Эти напитки RC, содержащие 160 калорий, являются более калорийной стороной, чем обычные газированные напитки.Фактически, всего на 30 калорий больше, вы могли бы съесть целый оригинальный глазированный пончик Krispy Kreme и сэкономить 33 грамма сахара в процессе.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 35 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Если быть честными, то, наверное, неплохо было бы отказаться от этого ванильного кокса!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 35 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

К настоящему времени вы, возможно, начнете видеть некоторые из самых популярных газированных напитков такими, какие они есть на самом деле: газированная вода, HFCS, некоторые кислоты и многое другое. Эта классическая смесь, когда-то сделанная из настоящего вишневого сока, к сожалению, является разновидностью обычной смеси.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 170 калорий, 70 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), модифицированный кукурузный крахмал, натуральные ароматизаторы, кофеин, эфирная камедь, желтый 6, красный 40

Что вы получите, если смешать газированную воду с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и множеством трудно произносимых химических веществ? Глоток, вдохновленный цитрусовыми.Он получает свой манящий оранжевый цвет от Yellow 5 и Red 40.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (сохраняет свежесть), лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), экстракт квиллайи

Экстракт Quillaia? Лучшая (и худшая) часть исследования этих газированных напитков – это то, что производители газированных напитков добавляют в свои смеси ингредиенты. Quillaia – это еще одна кора дерева, и она помогает вашему корневому пиву вспениваться, как указывает Словарь пищевых добавок для потребителей . Бойтесь сахара здесь больше – вы в основном пьете пять Dum Dums со вкусом корневого пива, смешанные с добавками.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 30 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, сахар, фосфорная кислота, натуральный ароматизатор, кофеин, лимонная кислота

Здесь нет ничего дикого – те же ингредиенты, что и у большинства газированных напитков, и столько же сахара, как более трех чашек вишни (без вишен).

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 25 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Ингредиенты (банка): газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, искусственный вишневый ароматизатор, кофеин, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), красный 40

Но да, в консервированной версии снова поражает HFCS.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота для ароматизатора

Коренное пиво – это оригинальный аромат этого бренда, который на самом деле варится вручную небольшими партиями.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, натуральные ароматизаторы

Полностью натуральная ваниль из бурбона, как утверждается на сайте газированных напитков, является секретом отличного вкуса этой крем-соды.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы

Веб-сайт утверждает: «Только лучшие испанские апельсины дают достаточно сладкий сок с правильной цитрусовой цедрой, чтобы придать этой сливочной, смелой классике» и с минимальным количеством ингредиентов, мы просто можем в это поверить.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 150 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы

Черная вишня придает этой газировке терпкий и пикантный вкус.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 60 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, синий 1

Голубая малина ни в коем случае не является естественным ароматом, и цвет этого напитка исходит от того, как вы уже догадались, Blue 1.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 60 мг натрия, 43 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, фосфорная кислота, кофеин, яблочная кислота, фосфат натрия, красный цвет 40

Здесь содержится

яблочная кислота, и, согласно A Consumer’s Dictionary of Food Additives, она используется как способ восполнить недостаток фруктов в искусственно подслащенных фруктах, поэтому в этом напитке действительно не так много настоящей вишни.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 60 мг натрия, 42 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), камедь акации, эфирная камедь, динатрий кальция EDTA (защита вкуса)

Наша детская ностальгия разбита: у этого любимого детьми бренда нет настоящего грейпфрута. С другой стороны, у него нет BVO.

Предоставлено Hansens

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 0 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота

Хотя этот список ингредиентов не такой длинный, как другие, он все же содержит карамельный краситель и большое количество сахара.Проходить!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 30 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, сахар, фосфорная кислота, кофеин, лимонная кислота, натуральный ароматизатор

Многолетник №2 в войне с колой содержит на 5 граммов больше сахара, чем батончик из трех мушкетеров. Позвольте этому осознать: в одной из самых популярных газированных напитков Америки столько сахара. Вместо того, чтобы пить это, сделайте смузи для похудения!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 30 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральный и искусственный ароматизатор, фосфорная кислота, сорбат калия (сохраняет свежесть), цитрат калия, лимонная кислота, кофеин

Добавление нотки ванили в Pepsi ничего не меняет и внезапно делает его лучше.

Питание (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 30 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральный ароматизатор

Сахар – мастер маскировки. Мальтодекстрин, сироп из коричневого риса, декстроза, сахароза – список можно продолжить. Но его самый известный костюм, как вы знаете, прочитав это далеко, – кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Pepsi надеется, что вы забудете, что это все та же сладкая штука, активно рекламируя, что эта версия сделана с сахаром и без HFCS.Но в обзоре пяти исследований, сравнивающих эффекты сахара и HFCS, не было обнаружено различий в изменениях уровня глюкозы в крови, уровней липидов или аппетита между потреблением столового сахара и потреблением HFCS. Другими словами, ваше тело не может отличить одно от другого – они оба просто сахар.

Shutterstock

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 55 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), кофеин

Нет, настоящий врач не создавал эту газировку, но если бы она была создана, нам хотелось бы думать, что в ней было бы намного меньше сахара и больше натуральных ингредиентов.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 160 калорий, 0 мг натрия, 41 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, лимонная кислота, винная кислота, натуральный ароматизатор с экстрактами кольских орехов

Кольские орехи – это бонус, но все эти кислоты и карамельный цвет сбивают с толку эту газировку.

Nutrition (бутылка 12 жидких унций): 160 калорий, 60 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, лимонная кислота, экстракт квиллайи

Эта газировка теперь принадлежит группе Dr Pepper / Snapple и, как говорят, обладает «удовлетворительным богатством» вкуса.

Nutrition (бутылка 12 жидких унций): 160 калорий, 70 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, экстракт юкки, камедь акации

Экстракт юкки отличается от других газированных напитков в этом списке, но, тем не менее, он полон типичных нездоровых газированных ингредиентов.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 165 калорий, 35 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная чистая вода, органический тростниковый сахар, сертифицированный справедливой торговлей, специи, кофеин, фосфорная кислота

Органический сахарный тростник – отличное отличие от HFCS, но фосфорная кислота производится из фосфоритов, так что об этом нужно помнить.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 165 калорий, 35 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная чистая вода, органический тростниковый сахар, сертифицированный справедливой торговлей, специи

Эта газировка в основном такая же по питательности, как и предыдущая, но выходит лучше благодаря более четкому списку ингредиентов.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 150 калорий, 55 мг натрия, 40 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), фосфорная кислота, кофеин, фосфат натрия

Сочетание Dr Pepper и насыщенной сливочной соды может вернуть вас в детство всего за один глоток, но это все, что вам нужно. В одной банке содержится почти 40 граммов сахара, что создает комбинацию, от которой вы захотите держаться подальше.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 35 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, яблочная кислота, лимонная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), желтый 5, камедь акации, синий 1

38 граммов сахара – это довольно много, в то время как чашка ломтиков зеленого яблока содержит всего 11 граммов натурального сахара.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 150 калорий, 70 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, экстракт квиллайи, камедь акации, экстракт юкки

Хотя эта газировка была разработана как «корневое пиво с лучшим вкусом», она, конечно, не принесет вам никакой пользы с точки зрения здоровья. Если вы не хотите есть три с половиной чашки Apple Jacks, вам следует держаться подальше от этого корневого пива.Это сахарный эквивалент того, что находится в банке на 12 унций.

Shutterstock

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 40 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, сорбат калия и бензоат калия (для защиты вкуса), искусственные и натуральные ароматизаторы, кофеин, фосфат натрия, молочная кислота, полиэтиленгликоль

«Пряный» вишневый газированный напиток, который встречается в основном на юге – или в машинах Coke Freestyle – Pibb Xtra содержит пропиленгликоль, консервант, загуститель и стабилизатор, который содержится в антифризах и косметике.Сода хорошо зарекомендовала себя из-за ее калорийности, но мы не рекомендуем ее пить!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 40 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат калия (консервант), натуральные ароматизаторы, красный цвет 40

Нет карамельного красителя – рейтинг повышается! Красный 40 – рейтинг понижается.

Shutterstock

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 45 мг натрия, 39 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Флагманский напиток Coca-Cola на самом деле менее вреден, чем большинство газированных напитков в этом списке.Это не значит, что вы должны пить его каждый день.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 45 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, цитрат калия, натуральные ароматизаторы, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Лучшая составляющая прозрачных газированных напитков: без карамельного цвета. Хуже всего: это все еще газированные напитки, и в остальном они содержат те же ингредиенты, что и остальные. Этот классический напиток, который сейчас распространяется компанией Dr. Pepper Snapple Group, потерял долю рынка с момента своего расцвета в 80-е годы, но остается хрустящим напитком, который не намного лучше, чем кола.

Shutterstock

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 60 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, фосфорная кислота, кофеин, яблочная кислота, красный цвет 40

Мы не видим вишни или ванили в списке ингредиентов этой газировки так высоко.Любой доктор больше всего хотел бы сказать вам, что вы пропустите Dr Pepper.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 55 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы

Утверждается, что у этой газировки «настоящий смелый вкус», но мы хотели бы, чтобы здесь использовалось больше настоящего имбиря.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 50 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: концентрат грейпфрутового сока, натуральные ароматизаторы, лимонную кислоту, модифицированный кукурузный крахмал, эфирную камедь, бензоат натрия (консервант), динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Газированная вода Squirt была изобретена в 1938 году Хербом Бишопом в Фениксе, штат Аризона, так что она существует уже давно! И хотя там еще есть HFCS, это меньший процент.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 160 калорий, 35 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, инертный тростниковый сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, фосфорная кислота, бензоат натрия и сорбат калия (в качестве консервантов), динатрий кальция Edta (для защиты вкуса).

Хотя в нем немного больше калорий, этот крем-сода сделан из чистого консервированного сахара, а не из HFCS, что делает его лучшим вариантом, если крем-сода является вашим любимым вкусом.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 60 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, красный цвет 40

Если бы в этой газировке была настоящая малина, и мы имеем в виду не только «натуральные ароматизаторы».

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 35 мг натрия, 37 г углеводов (37 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат калия (сохраняет свежесть), цитрат калия, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Этот напиток без кофеина вернулся в своей первозданной красе! В июле 2018 года Sierra Mist вернулась к своей натуральной формуле 2010 года, сделанной из настоящего сахара и без стевии.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 50 мг натрия, 37 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), красный 40, синий 1

Здесь нет никаких признаков клюквы, но есть Red 40, создающий красный оттенок.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, осветленная, концентрат лимонного сока, бензоат натрия и сорбат калия (консерванты), натуральные ароматизаторы, камедь акации, эфирная камедь, желтый цвет 5

На этикетке рекламируется, что он «сделан из настоящего имбиря и настоящего сока», но единственное место, где мы предполагаем, что имбирь может скрываться, – это «натуральные ароматы». «

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, красный 40, синий 1

Ежевика богата витамином К и является одним из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете съесть для достижения ваших целей по снижению веса. Но употребление этого напитка не принесет такой же пользы!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 65 мг натрия, 36 г углеводов (35 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, зеленый чай, бензоат натрия (консервант), аскорбиновая кислота (витамин С), динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Приятно видеть, что зеленый чай на самом деле указан в качестве ингредиента довольно высоко в пищевой структуре этой газировки. Но опять же, не позволяйте этому обмануть вас, заставляя думать, что это «здоровый» напиток!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (35 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, карамельный краситель

Наши мамы давали это нам, когда у нас болел живот. Теперь, когда мы взрослые, у нас болит животик, глядя на это. Слоган – «Настоящий имбирь, настоящий вкус», но основные ингредиенты здесь – газированная вода и HFCS.Но с меньшим количеством калорий, чем остальные, он довольно хорошо входит в этот список.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 10 мг натрия, 34 г углеводов (34 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, экстракт семян сельдерея с другими натуральными ароматизаторами, бензоат натрия (консервант) и карамельный краситель

Почти самая здоровая газировка в этом списке. Но, к сожалению для поклонников этого, Cel Ray смешивает настоящий экстракт семян сельдерея с HFCS.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 140 калорий, 0 мг натрия, 35 г углеводов (34 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные фруктовые ароматизаторы с экстрактами лимона и лайма

У этой газировки нет подробного списка ингредиентов, что приятно видеть, но, тем не менее, она обойдется вам в приличное количество сахара.

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 140 калорий, 40 мг натрия, 35 г углеводов (33 г сахара)

Ингредиенты: газированная фильтрованная вода (подслащенная смесью сырого тростникового сахара, ананасового сока из концентрата и меда), свежий корень имбиря, соки лимона и лайма из концентрата и специй

Хотя в этой газировке не самое низкое содержание сахара, в целом список ингредиентов довольно чистый, что делает его лучшим выбором.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 130 калорий, 40 мг натрия, 33 г углеводов (33 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, сорбат калия (для защиты вкуса), карамельный краситель, бензоат натрия (для защиты вкуса), имбирь

Эта газировка не кажется такой уж плохой, но у нее есть одна большая оговорка: Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group, говорит: «… кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который, как было доказано, повышает аппетит и, со временем приводят к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет.«Да, да, вы знали, что это плохо, но послушайте нас снова: HFCS – это плохо! Тем не менее, имбирный эль Seagram имеет меньшее количество калорий, чем большинство.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 130 калорий, 0 мг натрия, 32 г углеводов (32 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, инвертированный тростниковый сахар, натуральный ароматизатор корневого пива, карамельный краситель, лимонная кислота

Blue Sky гордится тем, что является простой газировкой, которая, как утверждается на ее веб-сайте, «создана по-настоящему».

Nutrition (банка 12 жидких унций): 120 калорий, 30 мг натрия, 33 г углеводов (32 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, хинин и натуральные ароматизаторы, сорбат калия (для защиты вкуса)

Эта газировка не так калорийна, как другие в этом списке, но есть HFCS и 32 грамма сахара, так что имейте это в виду, открывая одну из этих банок.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 120 калорий, 60 мг натрия, 33 г углеводов (32 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, натуральные красители

В этой газировке содержится столько же сахара, производного HFCS, как и в 10 круассанах, и, к сожалению, мы не видим имбирь в фактическом списке.

Предоставлено Orangina

Nutrition (банка 11,2 жидких унций): 130 калорий, 15 мг натрия, 32 г углеводов (32 г сахара)

Состав: газированная вода, концентрат апельсинового сока, концентрат сахарно-лимонного сока, мякоть апельсина, мякоть мандарина, концентрат сока мандарина, концентрат грейпфрутового сока, экстракт цедры апельсина, натуральный ароматизатор апельсина

Да, здесь есть мякоть апельсина и мандарина, и приятно видеть отсутствие HCFS. Но с 32 граммами сахара, 28 из которых являются добавленными сахарами, это все равно не напиток, который мы бы рекомендовали употреблять по каждые дня.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 130 калорий, 0 мг натрия, 31 г углеводов (31 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, карамельный краситель, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, винная кислота

Это поистине классическая кола. Ну, настолько классика, насколько может быть газировка, так как есть еще карамельный цвет, но нет HFCS!

Nutrition (банка 12 жидких унций): 120 калорий, 30 мг натрия, 30 г углеводов, (30 г сахара)

Состав: Газированная вода, сахар, растительный глицерин, натуральный вишневый ароматизатор, фруктовый и овощной сок (краситель), натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консерванты), имбирь, фосфорная кислота, кофеин.

Поддерживает Ale 8 за то, что это единственная вишневая газировка, которая не использует красный краситель 40, чтобы придать своему вкусу смелый оттенок. Этот бренд из Кентукки заменяет красный краситель натуральными красителями из фруктовых и овощных соков, и, в отличие от многих имбирных элей из списка, он фактически включает свежий имбирь в свое пиво.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 110 калорий, 0 мг натрия, 28 г углеводов (28 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы

Краткий список ингредиентов и тростниковый сахар? Если вам действительно нужно потягивать лимонно-лаймовую газировку, это лучший вариант.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 100 калорий, 45 мг натрия, 27 г углеводов (27 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, цитрат натрия, бензоат натрия (для защиты вкуса)

Хотя Sprite находится на низком уровне калорий и сахара в одной банке, в нем по-прежнему есть длинный список ингредиентов, включая HFCS. Это газировка, которую часто рекламируют спортсмены, но мы не можем себе представить, чтобы Леброн и его друзья жрали банку газированного кукурузного сиропа перед игрой…

Nutrition (банка 12 жидких унций): 110 калорий, 0 мг натрия, 27 г углеводов (26 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы

Если вы хотите выпить чего-нибудь с вишневым вкусом, вам подойдет эта газировка, так как она наименее оскорбительна из других вариантов в этом списке.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 100 калорий, 25 мг натрия, 25 г углеводов, (25 г сахара)

Состав: Газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и / или сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), экстракты корня горечавки, фосфорная кислота, кофеин и лимонная кислота.

Известная своим выдающимся горьким вкусом, эта газированная вода была одной из первых, которые начали массово производиться в США. Нравится вам или нет уникальный вкус этой старомодной колы, это не худшее, что вы могли бы пить для своего здоровья. .Фактически, экстракты корня горечавки, ингредиент, придающий ему горький вкус, на самом деле используются в лечебных целях и, как было показано, успокаивают расстройство желудка.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 65 калорий, 0 мг натрия, 16 г углеводов (16 г сахара)

Состав: очищенная газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, фосфорная кислота

Небольшой список ингредиентов – это то, чем мы можем воспользоваться. Аромат имбиря обещает быть «смелым и пряным».

Nutrition (бутылка объемом 12 жидких унций): 60 калорий, 0 мг натрия, 16 г углеводов (16 г сахара)

Состав: очищенная газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, фосфорная кислота

Ванильный вариант этой газировки опережает свой родственный имбирный аромат благодаря тому, что в ней на 5 калорий меньше. Думайте об этом напитке как о полезной для вас содовой.

Nutrition (банка 12 жидких унций): 90 калорий, 35 мг натрия, 24 г углеводов (24 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, фосфорная кислота, бензоат калия (для защиты вкуса), кофеин, * экстракт листьев стевии (гликозиды стевии, полученные из листьев стевии)

Хотя Coke Life подслащивают стевией, это определенно не «диетический» напиток.Банка этого по-прежнему содержит 24 грамма сахара и 90 калорий. Тем не менее, это намного меньше, чем у других традиционных напитков на рынке. И ингредиенты тоже довольно простые – подслащенные тростниковым сахаром и стевией, без HFCS, что является бонусом. При содержании менее 100 калорий в банке это определенно лучший из обычных газированных напитков (хотя это все равно не делает его полезным!)

30 дешевых здоровых продуктов, раскрывающих ваш пресс

«Дэйв, могу я одолжить шесть баксов?» – спросил мой друг Чак. Мы встретились в спортзале, чтобы немного попотеть, а на выходе он смотрел на холодильник в кафе. «Я не могу поверить, насколько это дорого, – сказал он, вытаскивая упаковку протеинового коктейля. «Что вообще такое« приофосфат железа »?

«Смотри», – сказал я ему, хватая коробку. «Я не знаю, что это такое, и я бы никогда не рекомендовал« пиридоксина гидрохлорид »,« гексаметафосфат натрия »или какие-либо другие странные химические вещества здесь». Я засунул контейнер обратно в холодильник.«Я одолжу вам шесть баксов, но только если вы потратите их на еду на целую неделю, а не на этот набор химикатов по завышенной цене».

Хотя у некоторых модных добавок на рынке есть свои достоинства, нет необходимости ломать копилку, чтобы купить себе путь к идеальному питанию. Природа уже создала множество суперпродуктов для наращивания мышечной массы и сжигания жира, которые не будут стоить вам руки и ноги и не заставят вас безумно гуглить, чтобы выяснить, что вы действительно едите.На самом деле, лучшая пища для пресса – дешевая, обильная, натуральная и также имеет ряд полезных для здоровья побочных эффектов. Вот некоторые из моих фаворитов, вдохновленных нашей новой книгой « Ешь это, а не то»! Для Abs .

Shutterstock

Стоимость: 0,85 доллара за порцию в 1 унцию

По вкусу эти орехи похожи на семена подсолнечника, эти орехи получают из семян конопли, которые также используются для выращивания каннабиса. (Мы знаем, о чем вы думаете. Ответ – нет.По весу орехи из семян конопли содержат больше высококачественного белка – 6 граммов на столовую ложку, чем даже говядина или рыба. Каждый орех также содержит полезную для сердца альфалинолевую кислоту. Найдите их в местном магазине здорового питания или в отделе натуральных продуктов в продуктовом магазине.

Ешьте это, а не то! Совет: Наслаждайтесь прямо из пакета, посыпьте горсткой салатов или утренней овсянкой.

KNOW Foods Organic Hemp Seed Seed Hearts: 11,24 доллара за пакет на 8 унций в Amazon Fresh

Стоимость: 0 $. 90 на порцию по 5 унций

Думайте о замороженных упаковках как о лучших ягодах для вашего здоровья и бюджета. Свежие ягоды, как правило, немного дороже, чем их замороженные аналоги, и склонны к быстрому образованию плесени, если они не подготовлены идеально. Замороженные фрукты также являются идеальным решением для подавления тяги к сладкому, прежде чем они перерастут в выпивку. Замороженное манго особенно полезно иметь дома; Он может похвастаться консистенцией, подобной шербету, которая может помешать вам полировать свою пинту Ben & Jerry’s, одновременно обеспечивая жизненно важные питательные вещества, которые вы никогда не найдете в проходе с замороженными десертами.

Ешьте это, а не то! Совет: Замороженные версии ваших любимых фруктов также отлично подходят для создания смузи для похудения. Кроме того, замена льда на замороженные фрукты – простой способ предотвратить поливку коктейля. «Просто убедитесь, что в пакете нет добавленных сахаров, сиропов и солей», – предупреждает Изабель Смит, доктор медицинских наук.

Куски манго Wyman’s of Maine: 2,71 доллара за пакет весом 15 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость : 1 доллар за порцию, с двумя порциями в банке

Эта жирная рыба является одним из лучших источников жиров омега-3, конкурируя даже с лососем.Кроме того, они содержат кальций, способствующий укреплению костей. Исследования показывают, что омега-3 могут улучшить все, от вашего профиля холестерина до вашего настроения и вашей способности предотвращать болезнь Альцгеймера. Ищите сардины в оливковом масле. Бренд Crown Prince Natural недорогой, но более взыскательные едоки могут захотеть проверить Whole Foods или igourmet.com, чтобы найти высококлассные продукты.

Ешьте это, а не то! Совет: Вы можете есть их прямо из банки, но для более изысканного подхода оберните сардину вокруг оливки с миндальным фаршем.Или вы можете нарезать сардины и положить их внутрь перца. Peppadews – лишь один из суперпродуктов для пресса, о которых вы никогда не слышали!

Shutterstock

Стоимость: 0,88 доллара за порцию ½ чашки

Если вы действительно голодны, вы можете съесть двух таких плохих парней, не преодолев отметку в 200 калорий. Творог – хорошее дополнение к вашему рациону, поскольку в нем много белка и относительно мало калорий. Он также считается полноценным белком, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования.

Ешьте это, а не то! Совет: «Вы также можете сочетать нежирный творог собственного производства с низким содержанием жира с кусочком свежих фруктов», – предлагает Мария-Паула Каррильо, MS, RDN, LD.

4% творог Saputo Friendship: 1,76 доллара за бидон на 8 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 1 доллар за перец

Даже если вы хорошо питаетесь и занимаетесь спортом, постоянное выдергивание волос может помешать появлению вашего пресса. Когда мы испытываем стресс, организм начинает вырабатывать гормон кортизол, который побуждает организм накапливать повышающий холестерин жир вокруг живота.Хорошая новость заключается в том, что продукты, богатые витамином С, такие как перец, брокколи и брюссельская капуста, могут помочь вам сохранить стройность. Как употребление в пищу кабачков влияет на стресс? По словам немецких исследователей, это питательное вещество может снизить уровень кортизола во время стрессовых ситуаций, помогая прессу занять центральное место.

Ешьте это, а не то! Совет: Возьмите перец и несколько яиц и готовьтесь! Этот потрясающий дуэт поможет вам в кратчайшие сроки надеть джинсы скинни. Яйца содержат холин, стимулирующий метаболизм, а перец – хороший источник витамина С.Какое отношение витамин С имеет к потере веса? Получение достаточного количества питательных веществ может помочь бороться с кортизолом – гормоном, который вызывает накопление жира вокруг живота. Нарежьте перец, добавьте его в горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте два или три яйца и взбейте их, чтобы оставаться стройным.

Shutterstock

Стоимость: 1 доллар за обычную порцию йогурта – обычно немного больше для греческого, но мы видели Чобани в продаже по доллару за разовую порцию 5,3 унции.

Богатый питательными веществами греческий йогурт так же популярен, как и любая икона поп-культуры: некоторые бренды могут похвастаться собственными всплывающими окнами в SoHo и поддельными видео на YouTube. Но выдержит ли она, скажем, Бейонсе? Все признаки указывают на то, что да. Хорошие греческие йогурты с низким содержанием сахара, высоким содержанием белка и достаточно кремообразными, чтобы заставить вас думать, что они грешны, что делает этот продукт для похудения идеальным завтраком на ходу или перекусом, чтобы утолить злой голод в 15:00.

Ешьте это, а не то! Совет: Перемещение по молочным рядам – ​​непростая задача; с множеством брендов, предлагающих “настоящий” греческий йогурт, выстроенным в очередь на полках ваших продуктовых магазинов, вам может потребоваться небольшая помощь, чтобы отделить хорошее от плохого.Вот почему мы собрали лучшие (и худшие) греческие гурты: чтобы вам не пришлось беспокоиться или даже читать этикетки с питанием во время следующего похода за продуктами.

Стоимость: 0,95 доллара за порцию

Что нужно, чтобы стать теннисистом номер один в мире? Много практики. Стальные нервы. И, если вы Новак Джокович, строгая безглютеновая диета, которая, по его словам, сыграла важную роль в достижении ему места в рейтинге номер один.Недавно названный победитель Открытого чемпионата США в мужском одиночном разряде и действующий чемпион Уимблдона рассказывает, что он ест во время турнира, в своей книге Serve to Win . И милая одна из них. «Я ем две ложки меда», – говорит он. «Каждый день. Я знаю, о чем вы думаете: мед – это сахар. Ну, да, это так. Но вашему телу нужен сахар. В частности, ему нужна фруктоза, сахар, содержащийся во фруктах, некоторых овощах и особенно в меде. Что ему не нужна обработанная сахароза, шоколад, газировка или большинство энергетических напитков, которые дают мгновенный сахар в организме, и вы чувствуете себя как «Вау!» Мне не нравится «вау».«Вау» – это нехорошо. Если у вас сейчас «вау», это означает, что через тридцать минут у вас будет «горе».

Ешьте это, а не то! Совет: Если вы можете растянуть свой бюджет, Джокович рекомендует «мед манука», который поступает из Новой Зеландии. Это темный мед, производимый пчелами, питающимися деревом манука (или чайным деревом), и было показано, что он имеет еще больше. антибактериальные свойства, чем у обычного меда ».

Shutterstock

Стоимость : 0,84 доллара за большое яблоко Gala

Яблоко в день убережет доктора – по крайней мере, если вы не снимете кожуру.В то время как традиционные советы по сохранению кожи основывались в основном на содержании в ней клетчатки (в среднем яблоко содержит 4,5 грамма, или почти две порции метамуцила), все больше исследований показывают, что на самом деле это полифенолы в кожуре – неперевариваемые соединения, способные делать все, от увеличения сексуального удовольствия до снижения холестерина – вот что отвечает за защиту яблока от врача. Фактически, одно исследование показало, что 75 граммов яблока снижают уровень «плохого» холестерина на 23 процента по сравнению с эквивалентной порцией чернослива, который, как известно, богат клетчаткой.Пилинг здоровья на этом не заканчивается. Новое исследование показывает, что полифенолы могут бороться с раком и способствовать росту полезных бактерий в кишечнике, что способствует снижению веса.

Ешьте это, а не то! Совет: Пирог Яблоки Granny Smith безраздельно властвуют, когда речь идет о содержании здоровой клетчатки и полифенолов, как показывают исследования.

Shutterstock

Стоимость: Всего 1,40 доллара за фунт за целую курицу; 1,60 доллара за фунт куриных окорочков, а из расчета 2 порции на фунт получается 70 или 80 центов за порцию!

У нас есть это, а не то! food lab, мы сравнили все основные куски говядины, свинины, птицы и альтернативные виды мяса с помощью строгого уравнения, чтобы оценить их основную пищевую ценность. Критерии? Высокое соотношение белков и жиров; плотность 10 основных питательных веществ, обычно содержащихся в белках; и низкие концентрации насыщенных жиров и холестерина. Легкое куриное мясо победило все остальные виды мяса, причем куриная грудка была лучшим вариантом. Но темная куриная ножка сэкономит 89 центов за фунт для почти столь же здоровой альтернативы курице, а ее питательная ценность в
выше, чем у всех кусков говядины, кроме почек и печени.

Ешьте это, а не то! Совет: Вы также можете выбрать замороженную куриную грудку, которая содержит почти идентичные питательные вещества за половину цены, чем свежая грудка.В ходе наших вкусовых тестов мы обнаружили, что невозможно отличить свежее от замороженного.

Shutterstock

Стоимость : 0,67 доллара за порцию ½ чашки

С высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий и витамином А – тыква может многое предложить вашему организму. Конечно, вы можете съесть достаточно тыквы на День Благодарения на целый год, но тыква подходит не только для пирога. При цене менее 1,50 доллара за банку несколько штук стоит спрятать в кладовой.

Ешьте это, а не то! Совет: Тыквенное пюре можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах – хлебе, печенье, овсянке, йогурте, блинах, смузи, рагу и т. Д.Достаточно всего нескольких столовых ложек, чтобы улучшить пищеварение и повысить иммунитет.

100% чистая тыква Либби: 2,33 доллара за банку емкостью 15 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,50 доллара США за порцию

Кресс-салат, недавно получивший звание суперпродукта numero uno, может быть королем продуктового ряда как источник питательных веществ. В отчете об исследовании, опубликованном Центрами по контролю за заболеваниями, в котором 47 фруктов и овощей оцениваются по количеству 17 питательных веществ, борющихся с болезнями, кресс-салат занимает первое место.Кале даже не попала в топ-10! Грамм на грамм этой зелени с мягким вкусом и цветочным оттенком содержит в четыре раза больше бета-каротина, чем яблоко, и колоссальные 238 процентов от вашей дневной рекомендованной дозы витамина К на 100 грамм – двух компонентов, которые сохраняют кожу влажной и молодой. Косметические продукты также являются богатейшим диетическим источником PEITC (фенилэтилизотиоцианата), который, как показывают исследования, может бороться с раком. Результаты исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, показывают, что ежедневная доза в 85 граммов сырого кресс-салата (это примерно две чашки) может снизить повреждение ДНК, связанное с раком, на 17 процентов.

Ешьте это, а не то! Совет: Чашка кресс-салата содержит 4 калории. Да, ЧЕТЫРЕ. Так что давай съешь весь мешок. Воздействие тепла может инактивировать PEITC, поэтому лучше добавлять кресс-салат сырым в салаты, соки холодного отжима и бутерброды.

Shutterstock

Стоимость: 0,79 доллара за сладкий картофель
Яркие клубни не зря называют суперпродуктами: они богаты питательными веществами и помогают сжигать жир. Сладкий картофель богат клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно усваивается и дольше сохраняет чувство сытости. Они также богаты каротиноидами, мощными антиоксидантами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и снижают резистентность к инсулину, что предотвращает превращение калорий в жир. А их высокий витаминный профиль (включая A, C и B6) дает вам больше энергии, чтобы сжечь в тренажерном зале.

Ешьте это, а не то! Совет: Чтобы картофель был вкусным, его необязательно жарить. Придать картофелю фри из сладкого картофеля приятный дымный аромат, приготовив его на гриле. Скрутка помогает сбалансировать естественную сладость окорока.Получите рецепт от Gimme Some Oven!

Shutterstock

Стоимость: 0,17 доллара за порцию 2 унции

Вы знаете, что коричневый лучше, но знаете, почему? Это потому, что цельная пшеница содержит три части зерна, все они богаты питательными веществами и содержат клетчатку. Также попробуйте сорта с чечевицей, нутом, черной фасолью или киноа. И дополнительный совет для здоровья: если вы взбиваете соус для пасты, попробуйте добавить в смесь немного семян льна, – предлагает Рэйчел Файн, MS, RD, CDN. «Они являются отличным источником здоровых ненасыщенных жиров, которые являются электростанциями для иммунной системы организма», – говорит она.Видите ли, поскольку наши тела подвергаются воздействию загрязняющих веществ из окружающей среды, они постоянно находятся в состоянии воспаления небольшой степени тяжести. По словам Файна, благодаря содержанию ненасыщенных жиров семена льна помогают организму бороться с воспалением.

Ешьте это, а не то! Совет: Jovial Einkorn Rigatoni – наш популярный бренд. Поскольку он никогда не подвергался гибридизации, эйнкорн – один из самых чистых видов пшеницы, говорят его сторонники. Цельное зерно богато белком и клетчаткой, и всего одна порция этой пасты содержит четверть дневного фосфора (питательного вещества, которое обычно содержится только в молоке и мясе) и 80 процентов дневного марганца, важного питательного вещества, которое помогает тело перерабатывает холестерин, углеводы и белки.

Barilla Whole Grain Penne: 1,39 доллара за коробку объемом 16 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,70 доллара за порцию ¼ чашки

Шесть долларов за фунт могут показаться не очень дешевыми, но даже чтобы сломать один фунт сырых тыквенных семечек (также известных как пепитас), вы собираетесь забрать домой то, что выглядит как годовой запас. Эти хрустящие семена хороши тем, что вам нужно употреблять их в небольших количествах, чтобы получить пользу для здоровья.Одна унция содержит более восьми граммов белка, а также богата железом, калием, фосфором, магнием и цинком (что важно для здоровой иммунной системы).

Ешьте это, а не то! Совет . Добавляйте в салаты, овсяные хлопья и йогурт или кладите их в рот, чтобы быстро перекусить.

Eden Organic Pumpkin Seeds: 2,48 доллара за пакет на 4 унции в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,8 цента за порцию в 1 унцию

Он может быть зеленым и листовым, но шпинат не является питательной ценностью.Этот замечательный мускулистый организм является богатым источником растительных омега-3 и фолиевой кислоты, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и остеопороза. Бонус: фолиевая кислота также увеличивает приток крови к нижним областям, помогая защитить вас от возрастных сексуальных проблем. А в шпинате много лютеина – соединения, которое борется с дегенерацией желтого пятна. Старайтесь есть 1 стакан свежего шпината или 1/2 стакана приготовленного в день.

Ешьте это, а не то! Совет: Делайте салаты со шпинатом; добавить в яичницу шпинат; накинуть на пиццу; смешайте это с соусом маринара, а затем в микроволновке для быстрого погружения.

Organicgirl Baby Spinach: 3,99 доллара за контейнер на 5 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,55 доллара США за порцию ¼ чашки

Тунец или нет? Вот в чем вопрос. Консервированный светлый тунец – основной источник докозагексаеновой кислоты (ДГК) – одна из лучших и самых доступных рыб для похудания, особенно из живота! Одно исследование, проведенное в PLoS One , показало, что добавки омега-3 жирных кислот обладают значительной способностью уменьшать абдоминальный жир.И хотя в холодноводной рыбе и рыбьем жире вы найдете два типа жирных кислот – DHA и эйкозапентаеновая кислота (EPA), – исследователи говорят, что DHA может быть на 40-70 процентов эффективнее, чем EPA, в подавлении генов жира в брюшной полости. предотвращение увеличения размеров жировых клеток живота. А как же ртуть? Уровни ртути в тунце различаются в зависимости от вида; вообще говоря, чем крупнее и тоньше рыба, тем выше уровень ртути. Согласно исследованию, голубые плавники и альбакоры считаются одними из самых токсичных. Но консервированный кусок светлого тунца, полученный из самой мелкой рыбы, считается «рыбой с низким содержанием ртути», и, согласно последним рекомендациям FDA, можно – и нужно! – употреблять в пищу два-три раза в неделю (или до 12 унций). .

Ешьте это, а не то! Совет: «Перед утренней тренировкой я люблю немного тунца», – говорит д-р Шон М. Уэллс, DPT, PT, OCS, ATC / L, владелец CSCS и PT. “Я разрезаю помидоры семейной реликвии в миску, посыпаю их банкой пойманного в дикой природе тунца и сбрызгиваю сверху оливковым маслом первого отжима. Это обеспечивает отличный белковый пунш с низким содержанием углеводов, незаменимые полиненасыщенные жиры и порцию сырых овощей. . ”

Starkist Chunk Light Tuna in Oil: 1,09 доллара за банку емкостью 4 унции в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0 $. 23 на порцию ½ чашки

Наряду с другими бобовыми, нут – новый суперпродукт для похудения. Их высокое содержание клетчатки и белка увеличивает чувство насыщения, а ряд исследований показал, что люди, которые добавляют их к низкокалорийной диете, теряют больше веса и имеют более низкий уровень холестерина.

Ешьте это, а не то! Совет: Нут заставляет вас дольше чувствовать сытость и снижает массу тела за счет высвобождения холецистокинина, гормона, подавляющего аппетит. Хороший баланс белков и жиров в этой закуске делает хумус комфортной пищей во многих отношениях.

365 бобов гарбанзо, без добавления соли: 0,79 доллара за банку емкостью 15,5 унции в Amazon Fresh

Стоимость: 0,25 доллара за порцию из 2 столовых ложек

Исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine , обнаружило связь между потреблением арахиса и снижением риска сердечных заболеваний. Не покупайте версии с пониженным содержанием жира! Полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в арахисе, обеспечивают эти полезные свойства для сердца.Из-за своей калорийности арахис и арахисовое масло следует употреблять небольшими порциями, но в этой скромной порции из двух столовых ложек в среднем содержится восемь граммов белка.

Ешьте это, а не то! Совет: Не потейте сверхдорогим миндальным и ореховым маслом, если вы не можете себе их позволить. Простая порция сливочного натурального арахисового масла Smucker’s поможет вам в этом.

Натуральное сливочное арахисовое масло Smucker’s: 3,52 доллара за банку емкостью 16 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0 $.26 за банан

Из-за раздутого живота даже самый подтянутый живот может выглядеть немного пузатым. Боритесь с задержкой газа и воды с помощью бананов. Одно исследование показало, что женщины, которые ели банан два раза в день в качестве перекуса перед едой в течение 60 дней, уменьшили вздутие живота на 50 процентов! Плоды не только увеличивают количество бактерий, борющихся со вздутием живота, но и являются хорошим источником калия, который может помочь уменьшить задержку воды. После того, как вы оттолкнетесь от бордюра, вы можете уверенно отправиться на пляж и продемонстрировать свое с трудом заработанное тело!

Стоимость : 2 доллара.91 за дюжину (0,24 доллара за яйцо)

Что касается яиц, похоже, нам давали скремблированные сообщения. Многие из нас предпочитают яичные белки целым яйцам, потому что на улице говорят, что желтый содержит слишком много холестерина и повышает риск сердечных заболеваний. Однако новое исследование показало, что на уровень холестерина в нашем организме влияют типы жиров в нашей пище, а не только содержание холестерина. Не говоря уже о том, что желтки содержат питательные вещества, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, включая белок, витамины B12 и D, фолиевую кислоту и рибофлавин.

Ешьте это, а не то! Совет: Более того, употребление в пищу цельного яйца может помочь вам сохранить стройность. На самом деле, это один из наших лучших жирных продуктов, который поможет вам похудеть. Желток содержит питательное вещество, называемое холином, которое ускоряет метаболизм и отключает гены жира на животе. Если мысль о том, чтобы есть целые яйца по-прежнему беспокоит вас, попробуйте приготовить омлет из одного цельного яйца, двух яичных белков и нескольких нарезанных овощей.

Счастливые большие яйца без клетки для живота: 2,91 доллара за дюжину в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0 $.14 на 1 столовую ложку

Оливковое масло первого холодного отжима может повышать уровень серотонина в крови – гормона, связанного с чувством насыщения. Кроме того, оливковое масло также содержит полифенолы, антиоксиданты, которые помогают бороться со многими заболеваниями, такими как рак, остеопороз и ухудшение состояния мозга.

Ешьте это, а не то! Совет: Дорогой экстра-девственник с его сильным вкусом следует приберегать для заправки салатов, овощей и готовых блюд. Для приготовления достаточно обычного или легкого оливкового масла.

Помпейское оливковое масло первого отжима: 6,52 доллара за бутылку емкостью 24 унции в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,16 доллара США за порцию ¼ чашки

Квиноа, освободите место за столом – на блоке новое древнее зерно. Камут – это зерно, родом из Среднего Востока. Он богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, а также с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Порция в полчашки содержит на 30% больше белка, чем обычная пшеница (шесть граммов), и содержит всего 140 калорий.Употребление камута снижает уровень холестерина, сахара в крови и цитокинов, которые вызывают воспаление во всем теле, как показало исследование, опубликованное в журнале European Journal of Clinical Nutrition . Добавьте его в салаты или съешьте как самостоятельный гарнир.

Ешьте это, а не то! Совет: Купите и сварите. Или попробуйте Eden Foods Kamut and Quinoa Pasta. В дополнение к хорошему количеству белка и клетчатки в лапше содержится 20 процентов дневного магния – питательного вещества, которое обычно не содержится в макаронах. Недостаток магния связан с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом и ишемической болезнью сердца.

Органический цельнозерновой камут Bobs Red Mill: 2,47 доллара за пакет на 24 унции в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость : 20 центов за картофель

Благодаря популярности низкоуглеводных диет белый картофель был несправедливо занесен в черный список. Еще раз взглянув на науку, вы увидите, что окорочков не нужно бояться – они на самом деле мощные укротители голода, которые могут помочь вам похудеть.В австралийском исследовании, в ходе которого измерялся индекс насыщения 38 популярных продуктов, исследователи обнаружили, что картофель не только более сытный, чем диетические демоны, такие как пончики и пирожные (что неудивительно), но и оценивается лучше, чем полезные продукты, такие как коричневый рис и овсянка. . В результате участники исследования ели меньше в те дни, когда их употребляли. Не говоря уже о том, что этот корнеплод также является хорошим источником калия, витамина С и клетчатки, наполняющей живот.

Ешьте это, а не то! Совет: Откажитесь от высококалорийных картофельных начинок, таких как сметана и кусочки бекона, и вместо этого попробуйте окорочка с оливковым маслом, розмарином и свежим перцем.

Shutterstock

Стоимость: 0,14 доллара за порцию ½ чашки (сухой)

Помимо того, что в целом они содержат очень много сахара и мало протеина, хлопья для завтрака дороги. Коробка на 12 унций может стоить более 6 долларов за дюжину порций. Напротив, в двухфунтовом контейнере Old Fashioned Quaker Oats 30 порций (упаковка в форме силоса, а не быстрорастворимые пакеты), который стоит менее 4 долларов. Овес богат растворимой клетчаткой и противовоспалительными соединениями, которые повышают чувство насыщения и, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний и диабета.

Ешьте это, а не то! Совет: Посыпьте порцию корицей (одной из лучших жиросжигающих специй) или посыпьте ее фруктами.

Овсянка Quaker Old Fashioned: 4,19 доллара за канистру на 42 унции в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 19 центов за чашку

Ферментированный китайский чай с землистым вкусом, пуэр может буквально уменьшить размер ваших жировых клеток. Чтобы раскрыть способность этого напитка бороться с жирами, китайские исследователи разделили крыс на пять групп и кормили их различными диетами в течение двух месяцев.В дополнение к контрольной группе, была группа, получавшая диету с высоким содержанием жиров без добавок чая, и три дополнительные группы, которые получали диету с высоким содержанием жиров с различными дозами экстракта чая пуэр. Исследователи обнаружили, что чай значительно снижает концентрацию триглицеридов (потенциально опасный жир, обнаруженный в крови) и жир на животе в группах с высоким содержанием жиров. Это натуральный жиросжигатель, наряду с барбарисом, ройбушем и белым чаем.

Как его пить: мы так любим пуэр, что сделали его частью нашего нового плана похудания – 7-дневного очищения чая для плоского живота! Участники тестирования потеряли до 10 фунтов всего за одну неделю!

Shutterstock

Стоимость: 0 $. 12 на 2 столовые ложки (без упаковки)

Время перекуса тоже требует внимания. Те из вас, кто не знал, что попкорн считался «здоровой пищей», упускают возможность! К сожалению, попкорн в микроволновке не подходит. Простые ядра попкорна – это цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Классическая закуска содержит всего около 30 калорий на чашку.

Ешьте это не то! совет: Вы также можете обжарить ядра на плите в кокосовом или оливковом масле для более приятного вкуса.Морская соль, корица, сыр пармезан или травы и специи – это здоровый способ поднять вкус на ступеньку выше.

Белые ядра попкорна Jolly Time: 3,29 доллара за пакет весом 32 унции в Amazon Fresh

Стоимость: 0,28 доллара США за порцию ½ чашки

Все бобы полезны для вашего сердца, но ни одна из них не может поднять ваши мозги так, как черные бобы. Это потому, что они полны антоцианов, антиоксидантных соединений, которые, как было доказано, улучшают функцию мозга. Ежедневная порция 1/2 чашки обеспечивает 8 граммов белка и 7,5 грамма клетчатки. Он также низкокалорийный и не содержит насыщенных жиров.

Ешьте это, а не то! Совет: Оберните черную фасоль в буррито на завтрак; используйте в чили как черную, так и фасоль; пюре из 1 стакана черных бобов с 1/4 стакана оливкового масла и жареного чеснока для получения здорового соуса; добавляйте фавас, лимас или горох в блюда из макарон. Или приготовьте эту сальсу из черной фасоли и томатов: нарежьте кубиками 4 помидора, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 перца халапеньо, 1 желтый перец и 1 манго.Смешайте в банке с черной фасолью и украсьте 1/2 стакана нарезанной кинзы и соком 2 лаймов.

Консервированная черная фасоль Goya: 0,99 доллара за банку емкостью 15,5 унции в Amazon Fresh

Стоимость: 0,33 доллара за порцию чашки (сухой)

Чечевица похожа на «Чака Тейлора» всех звезд питания – олдскульная, несколько заурядная по стилю, но чрезвычайно популярная во всем мире. Съедобный бобовый является частью рациона человека в течение примерно 13000 лет – недорогая форма вегетарианского белка и клетчатки, которую эксперты в области здравоохранения рекламируют за ее способность уменьшать воспаление, снижать уровень холестерина, способствовать метаболизму жиров и уменьшать аппетит.Чечевица – это устойчивый крахмал, медленно перевариваемая клетчатка, которая вызывает высвобождение ацетата – молекулы в кишечнике, которая сообщает мозгу, когда следует прекратить есть. Фактически, систематический обзор клинических испытаний диетических зернобобовых показал, что люди, которые ели ежедневную порцию чечевицы (около 3/4 стакана), чувствовали себя в среднем на 31% сытнее по сравнению с контрольной диетой. А второе исследование показало, что диета, богатая продуктами, стабилизирующими уровень сахара в крови, такими как чечевица, может уменьшить воспаление, связанное с заболеванием, на 22 процента!

Ешьте это, а не то! Совет: Замена мяса чечевицей может увеличить содержание клетчатки в рецепте и снизить уровень насыщенных жиров. Замените четыре унции говяжьего фарша (280 калорий) на чашку вареной чечевицы (230 калорий) в чили, и вы увеличите количество клетчатки на 16 граммов, сократив при этом 22 грамма жира из еды.

Органическая зеленая чечевица 365 Everyday Value: 2,99 доллара за пакет емкостью 16 унций в Amazon Fresh

Shutterstock

Стоимость: 0,65 доллара за порцию ⅔ чашки

Времена, когда вы находили гнилую половину головки салата в задней части холодильника, могут уйти в прошлое – если вы познакомитесь с отделом замороженных продуктов в местном супермаркете.И не смейте чувствовать себя плохо из-за того, что пропустили раздел продукции впереди; замороженные овощи сохраняют больше питательных веществ, чем их свежепроданные аналоги, потому что «замороженные овощи собирают, а затем сразу (или вскоре после этого) замораживают», по словам Изабель Смит, дипломированного диетолога и основателя Isabel Smith Nutrition, MS, RD, CDN. «Просто прочтите этикетки на замороженных упаковках, чтобы убедиться, что в них нет добавок натрия, сахара или химикатов», – советует она. Кроме того, замороженные овощи можно использовать по своему усмотрению – не опасаясь потерь.Добавление горсти замороженного шпината или других овощей в блюда – вот и есть низкокалорийный, богатый питательными веществами способ повысить чувство насыщения и похудеть.

Ешьте это, а не то! Совет: Замороженные овощные смеси – это простой способ разнообразить свой рацион. Разные цвета продуктов являются естественным признаком того, что вы получаете разные витамины и минералы; чем больше цветов вы съедите, тем лучше. В следующий раз, когда вы будете в магазине, возьмите пакет замороженных трехцветных сладких перцев. Перец низкокалорийен и богат витаминами А и С, которые важны для здорового зрения и сияющей кожи.

Овощи Birds Eye Steamfresh, смешанные: 2,29 доллара за пакет на 10 унций в Amazon Fresh

Стоимость : 0,07 доллара США

Рапс, полученный из семян растения семейства брокколи, имеет почти идеальное соотношение омега-6 и омега-3 жиров 2,5: 1. Согласно обзору исследования, опубликованному в прошлом году в журнале Experimental Biology and Medicine , люди, которые достигли такого же рациона, как это, смогли более эффективно бороться с раком, артритом и астмой.Согласно недавнему исследованию, он также богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), незаменимой жирной кислотой омега-3, которая может играть роль в поддержании веса.

Crisco Pure Canola Oil: 4,79 доллара за бутылку емкостью 32 унции в Amazon Fresh

. Самые популярные стили газировки, используемые в коктейлях

.

Сода – это газированный напиток, который можно подслащивать и ароматизировать любым количеством ингредиентов.Эти напитки включают относительно безвкусную газированную воду, содовую и тонизирующую воду. В эту категорию также входят сладкие имбирные эли и цитрусовые газированные напитки, пряное имбирное пиво и кола.

Любую из этих газированных напитков можно употреблять отдельно или использовать для приготовления смешанных напитков, которые содержат или не содержат алкоголь. Сода – незаменимый миксер для любого бара. Это жизненно важный ингредиент для популярных смешанных напитков, таких как ром с кока-колой, джин с тоником, Shirley Temple и многих других.

Понимать разницу между разными видами газировки очень важно. Это особенно верно, когда вы экспериментируете с новыми напитками или ищете хорошую замену. Так же, как разные марки спиртных напитков отличаются друг от друга, каждая марка газированных напитков также предлагает уникальный опыт. Например, вы можете обнаружить, что один имбирный эль слаще или один тоник более освежает, чем другие.

Новая сцена с газировкой

Сегодняшний рынок содовой более обширен, чем когда-либо.Когда-то здесь доминировали такие гиганты отрасли, как Coke и Pepsi, и все бренды, которыми владеет каждая компания, но более мелкие производители делают себе имя.

Эти небольшие, ремесленные бренды предлагают множество интересных вкусов. От газированных напитков Dry Sparkling с лавандой и ревенем до красочной и фруктовой линейки напитков Jone Soda Co. Другие газированные напитки, например, от Fever-Tree и Q Drinks, разработаны специально для смешанных напитков. Сегодняшняя газировка предлагает целый новый мир возможностей.

Кроме того, в то время как продукты Coke и Pepsi продолжают подслащивать свои газированные напитки кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS), а диетические газированные напитки – такими вещами, как аспартам (Nutrasweet), более мелкие бренды, как правило, используют настоящий сахар. Большим преимуществом этого является то, что газированные напитки, приготовленные из настоящего сахара, не такие сладкие или сиропообразные, как те, которые сделаны с HFCS. Это делает их более освежающими и, возможно, более здоровыми.

Помимо этого, приготовленные газированные напитки, как правило, приправлены натуральными ингредиентами.В сочетании с более низким содержанием сахара аромат действительно сияет. Одно из самых больших различий можно увидеть в коле. Если вы не пробовали настоящую колу, попробуйте. Это огромное отличие от кока-колы и пепси, к которым вы, возможно, привыкли.

Основные типы содовой

Несмотря на то, что существует много разных вкусов содовой, есть определенные стили, которые мы знаем и на которые полагаемся. Это особенно верно для смешанных напитков, где мы обычно делим газированные напитки на семь категорий: газированная вода, клубная газировка, тоник, имбирный эль, имбирное пиво, лимонно-лаймовая сода, кола и корневое пиво.

Это самые популярные газированные напитки в баре. В общем, любые прозрачные газированные напитки – газированная вода, клубная газировка, имбирный эль – можно использовать как заменители друг друга. В некоторых случаях даже тоник может быть заменой, если вы хотите, чтобы ваш напиток был немного суше. Вы также можете добавить немного содовой, чтобы оживить любые фруктовые хайболы, такие как треска, морской бриз и Перл-Харбор.

Выбирая газированные напитки для смешанных напитков, важно помнить, что ваш напиток будет настолько хорош, насколько хороша ваша газировка. В конце концов, в большинстве рецептов газировка составляет большую часть напитка. Вот почему лучше выбирать газированные напитки, которые вы не прочь пить прямо.

Газированная вода

Газированная вода является основой большинства других газированных напитков и представляет собой газировку в чистом виде. Это просто газированная вода. У него много названий, в том числе газированная вода, минеральная вода и сельтерская вода. Некоторые из них имеют оттенки аромата, чаще всего легкие фруктовые, но традиционная газированная вода не имеет вкусовых добавок и несладких добавок.

Доступна газированная вода в бутылках, но самая свежая сода поступает из старомодного сифона для газировки или любого из современных производителей содовой. Как правило, домашняя газированная вода имеет больше карбонизации, чем бутилированная, поэтому она создает очень чистую и шипучую газировку, которая дольше удерживает пузырьки.

Чтобы получить любой другой вид газированной воды, обычную газированную воду обычно смешивают с ароматизированным сиропом. Вы можете сделать это и дома. Просто возьмите любой ароматизированный простой сироп и залейте его газированной водой, и у вас получится старинный газированный напиток.

Club Soda

Газированная вода Club и газированная вода почти идентичны. Иногда газированная вода – это просто еще одно название газированной воды. Эти два напитка постоянно меняются местами.

Клубная газировка часто содержит такие добавки, как соль и легкие ароматизаторы. Некоторые газированные напитки также содержат легкий подсластитель.

Клубная газировка чаще всего используется в смешанных напитках. Он обладает легким шипением, а его нейтральный вкус очень хорошо сочетается с любым другим ингредиентом, с которым вы хотите его смешать.Клубные газированные напитки в бутылках – необходимость в любом баре с большим выбором напитков.

Такие напитки, как John Collins, Tom Collins и водка Collins, имеют рецепты, в которых используется либо газированная вода, либо клубная газировка. Решение о том, какие использовать, обычно зависит от личного вкуса. Другими популярными напитками, в состав которых входят газированные напитки, являются Smith & Kearns, Singapore sling и wine spritzer.

Тоник на воде

Тоник – это газированная вода с горьким вкусом, появившаяся еще в 1858 году. Его основной вкус происходит от хинина, горького соединения, содержащегося в коре южноамериканского хинного дерева.Изначально использовался в лечебных целях. Количество хинина в тониках, доступных на рынке США, часто ниже, чем в других тониках.

Джин-тоник, вероятно, самый известный напиток, в котором используется тонизирующая вода. Все началось с британских экспатриантов в Индии, которые использовали комбинацию растительных компонентов джина и тоника хинина для предотвращения малярии.

Schweppes был впервые произведен в 1870-х годах и является одним из самых популярных тонизирующих вод. Canada Dry – еще один легко доступный бренд.Сегодня доступно множество ремесленных тонизирующих вод, которые можно сочетать с джинами премиум-класса или другими ликерами, чтобы создать одни из лучших коктейлей, которые вы попробуете.

Q Tonic и Fever-Tree – две из тех новых марок, которые стоит попробовать. Fever-Tree даже предлагает несколько различных тонизирующих средств, и у обоих есть полные линейки газированных напитков, которые попадают в каждую из этих категорий.

Тоник имеет сухой и горький вкус. Как правило, он только слегка подслащенный, иногда с добавлением HFCS.Хотя он отлично подходит для смешанных напитков, он также приятен сам по себе. Добавьте немного сока лайма в стакан с тоником, и у вас будет отличный напиток на ужин. Он освежает вкус и не подавляет и не портит вкус вашей еды.

Имбирный эль

Имбирный эль – еще одна газированная вода с легким вкусом. Он содержит имбирь, сахар и “секретные” ингредиенты каждого бренда.

Имбирный эль бывает двух видов: золотистый и сухой. Золотые имбирные эли, такие как Blenheim, Vernors и Red Rock, темнее, слаще и крепче, чем сухие сорта, и были популярны до сухого закона.Сухие имбирные эли сегодня более популярны, в основном потому, что они имеют более легкий вкус и более универсальны при смешивании.

Canada Dry и Schweppes – две распространенные марки сухого имбирного эля. Это также популярный аромат для многих производителей содовой. Вы даже можете приготовить имбирный эль дома с имбирным сиропом. Также популярны “твердые” имбирные эли, и многие из них содержат алкоголь, схожий с пивом или крепким сидром.

Имбирный эль – это универсальный газированный напиток, который также незаменим в баре с большим выбором напитков.Его довольно часто используют для высоких освежающих напитков из-за своей сладкой пряности, которая хорошо сочетается со многими спиртными напитками и ароматами. Отличные примеры – такие классические, как виски хайбол, джин бак и более невинная Ширли Темпл.

Имбирное пиво

Имбирное пиво – более крепкая версия имбирного эля. Он часто имеет меньшую газировку, чем другие газированные напитки, и обычно готовится из комбинации имбиря, лимона и сахара. Там, где имбирный эль сладкий, имбирное пиво пряное, а некоторые бренды более пряные, чем другие. Несмотря на название, большая часть имбирного пива не содержит алкоголя, хотя доступно и «твердое» имбирное пиво.

Новое внимание было уделено имбирному пиву в баре благодаря буму интереса к двум очень популярным напиткам. Это ключевой ингредиент как для темного и бурного, так и для московского мула. Если вы подавали одно из них с имбирным элем, это не настоящий рецепт. Оба эти напитка лучше всего сочетаются с пряным привкусом хорошего имбирного пива.

Ямайка известна производством имбирного пива, хотя во всем мире производится много отличного имбирного пива.Некоторые из лучших можно найти на рынках специализированных или натуральных продуктов. Fever-Tree, Fentimans и Q Drinks – это три бренда премиум-класса, которые стоит проверить, и каждый был разработан с учетом коктейлей. Вы также можете сделать собственное имбирное пиво.

Цитрусовая газировка

Цитрусовые газированные напитки – это широкая категория. В него входят популярные лимонно-лаймовые газированные напитки, грейпфрутовые газированные напитки, апельсиновые или лаймовые газированные напитки. Они сильно различаются по вкусовым характеристикам и сладости от одной марки к другой.

Вы встретите больше, чем несколько смешанных напитков, в которых используется лимонно-лаймовая содовая.Сюда входят популярные напитки, такие как лимонад Lynchburg и Seven & Seven. Это очень универсальный газированный напиток с легким цитрусовым вкусом с оттенком сладости, поэтому он хорошо сочетается практически со всем.

Sprite, 7-Up и Sierra Mist – самые распространенные коммерческие бренды. Многие компании, выпускающие крафтовую газировку, также производят отличную цитрусовую газировку.

Хотя Mountain Dew – очень популярная газировка и технически цитрусовая сода, она не часто используется в смешанных напитках. Вероятно, это потому, что эта содовая на основе лайма может быть подавляющей и очень сладкой.Он действительно полезен только в сочетании с такими же ароматными ингредиентами, как пряный ром и апельсиновый сок, которые содержатся в рецепте рома и росы.

Грейпфрутовый газированный напиток встречается не так часто, но он необходим в некоторых популярных напитках, включая Палому. Для этого Squirt – хороший вариант, хотя многие люди предпочитают Jarritos. Q Drinks также делает фантастический грейпфрут.

Кола

Кола, которую вы знаете по Coke, Pepsi и RC, полностью отличается от традиционной колы.Первоначально лекарственный тоник, основным ингредиентом настоящей колы является орех кола. Это определенно не так сладко, как бренды, прославившие колу. У него горький профиль.

Кола – это газировка, которая должна быть в каждом баре. Однако вы можете отказаться от крупных брендов. Густой сироп и искусственные ароматизаторы могут скрыть остаток напитка и действительно подавить его. Кроме того, дополнительный подсластитель заставит вас пить больше. Это означает, что вы легко можете выпить одного рома и кока-колы слишком много и напиться раньше, чем вы это заметите.

Вместо этого ищите колу более мелких брендов. Вы будете удивлены, насколько сбалансированы ваши смешанные напитки и что виски и кола действительно освежают. После многих лет использования искусственной колы к вкусовому профилю можно привыкнуть, но оно того стоит.

Кола используется во всех видах смешанных напитков и часто сочетается с виски или ромом. Вы также найдете его в таких рецептах, как колорадский бульдог и холодный чай с Лонг-Айленда.

корневое пиво

Пиво из корня делают из корня дерева сассафрас или лозы сарсапарильи.В рецепт также могут быть добавлены другие специи, такие как корица и травы, такие как грушанка. Он темный, сладкий и обладает уникальным вкусом. Как и пиво, оно становится очень пенистым при наливании, поэтому вы должны быть осторожны при его наливании.

Многие современные корневые сорта пива содержат в сиропе искусственные ароматизаторы, тогда как ремесленные производители часто делают его с использованием натуральных ингредиентов и традиционных методов. Корневое пиво и его аналог, сарсапариль, будут разными вкусовыми ощущениями от одного бренда к другому.

Популярные бренды включают A&W, Barq’s. Папы и Кружка. Некоторые из великих производителей ремесел включают Boylan, IBC, Maine Root, Specher и Virgil’s, хотя их гораздо больше. Если вы видите новую для вас бутылку корневого пива, попробуйте, потому что есть несколько удивительных доступных. Хотя сегодня большинство корневых сортов пива безалкогольные, некоторые содержат алкоголь, и их обычно называют «крепкими» корневыми сортами пива.

Самый известный напиток из корневого пива – это фаворит из фонтана содовой, культовый напиток из корневого пива.Это также отличный миксер для коктейлей и, как правило, хорошо сочетается с виски, как и в коктейле с петухом. Пиво из корнеплодов также довольно вкусно, когда оно подогрето, и его можно использовать в теплых напитках, таких как глинтвейн с вишневым пуншем.

Пистолеты и бутылки с содовой

Если вы работаете в баре, у вас может быть пистолет для газировки, чтобы раздавать самые популярные газированные напитки. Это удобно и быстро, и если вы вспомните расположение кнопок, это станет одним из ваших основных инструментов для смешивания напитков.

Есть также много газированных напитков в бутылках, которые удобны для домашнего бармена, путешественника или тех, кто хочет предложить бутик-газировку. В некоторых барах есть газированные напитки в бутылках (обычно это премиальные бренды, если газировка уже есть в пистолете). Бармен обычно доливает в напиток немного содовой и ставит бутылку рядом с салфеткой, чтобы позволить пьющему добавить еще по своему вкусу.

Маленькие бутылки лучше

Если вы не устраиваете вечеринку или не планируете употреблять много газировки за один раз, лучше снабдить домашний бар самыми маленькими из имеющихся бутылочек. Большая часть карбонизации теряется при первом растрескивании уплотнения.Скотч с содовой или виски с дневной содовой будет слабым, тусклым и нежелательным. Из бутылок меньшего размера обычно можно налить одну высокую или два коротких напитка, и каждая из них будет супер свежей.

В частности, с содовой и тоником открывайте эти бутылки медленно. Взломайте уплотнение и дайте первому воздуху пройти, прежде чем открывать его полностью. Эти газированные напитки печально известны тем, что они шипят и сразу же переливаются, даже если вы не встряхивали бутылку.

причин, по которым люди пьют газировку и почему ее не пить

, сотрудники eMedExpert
Рассмотрены медицинские справки: август 2018 г.

Большинство из нас пьет газировку, это факт.Некоторые пьют больше, чем другие. США, например, занимают первое место среди стран по потреблению безалкогольных напитков. И хотя многие заядлые любители газировки, вероятно, знают о плохом влиянии безалкогольных напитков на здоровье, это знание не мешает им пить газировку.

Так что, наверное, нам нужно узнать немного больше об этом напитке, который мы так любим. Во-первых, вот 8 причин, по которым мы пьем газировку:

1 Очень вкусно!

Вкус может быть тем, что заставляет людей пристраститься к питьевой газировке, это восхитительно.На самом деле газировка настолько хороша, что многие пьют ее с каждым приемом пищи!

2 Это везде!

Даже если вы захотите выпить что-нибудь еще, вам будет сложно найти это на видном месте в торговых автоматах, в сетях быстрого питания и в кассах супермаркетов. Вы можете не осознавать, насколько распространены в нашем обществе кока-кола, пепси и тому подобное, пока не попытаетесь бросить пить газировку.

3 Удобство, Grab-n-Go!

Еще одна особенность газировки, которая вызывает привыкание, – это удобство.Если вы спешите – а, честно говоря, большинство из нас почти всегда торопится – так легко взять банку и удобно пить.

4 Продвижение и реклама

Интенсивное потребление безалкогольных напитков частично объясняется активным коммерческим продвижением. Миллиарды долларов тратятся на рекламу газированных напитков и продают их повсюду – в розничных магазинах, супермаркетах, ресторанах, заправочных станциях, музеях и даже школах.

5 Soda Habit

Для некоторых людей употребление нескольких газированных напитков в день является силой привычки.Вы знаете, что пить газировку – это привычка, когда вы идете в продуктовый магазин в 22:00. потому что ваш холодильник отключен.

6 Это дешево

Сода может быть довольно недорогой по сравнению с фруктовым соком и молоком. С комбинированными блюдами большая газировка – это всего лишь дополнительный доллар, и вы получаете картофель фри!

7 Жажда

Часто люди пьют газировку, чтобы утолить жажду. Однако это, вероятно, худшее время для питья газировки, потому что, когда вы очень хотите пить или обезвожены, у вас низкий уровень слюны.А слюна помогает нейтрализовать кислоты (на самом деле сода – самый кислый напиток, который вы можете купить) и чистить зубы.

8 Зависимость от кофеина

Многие безалкогольные напитки содержат кофеин, вызывающий легкое привыкание. Этот факт является одной из причин, по которым сода
это такая тяжелая привычка. Если вы пристрастились к кофеину в газированных напитках, у вас на самом деле есть две привычки – пристрастие к содовой и пристрастие к кофеину.

16 причин бросить пить газировку

Это были причины, по которым мы пьем газированные напитки, а теперь давайте рассмотрим 16 веских причин отказаться от употребления газированных напитков.

Вы можете даже не осознавать, насколько вредны для вашего тела газированные, содержащие кофеин, сахар или искусственно подслащенные напитки! Отказ от безалкогольных напитков может быть одним из лучших и простых способов улучшить свое здоровье.

1 Сода бесполезна

Во-первых, в безалкогольных напитках нет полезных компонентов. В основном они состоят из фильтрованной воды и рафинированного сахара. Однако средний американец выпивает около
41 галлон безалкогольных напитков каждый год.

2 Увеличение веса и ожирение

Люди даже не задумываются о том, сколько лишних калорий они потребляют в том, что они пьют. Выпивая одну банку сладких напитков 330 мл в день, вы ежемесячно набираете более 1 фунта веса.

Это убедительное научное доказательство того, что потребление безалкогольных напитков напрямую связано с увеличением веса. И взаимосвязь настолько сильна, что исследователи2 пришли к приблизительной формуле: ожирение_риск = 1.6 x (additional_sodas_consumed), что означает, что риск ожирения увеличивается в 1,6 раза с каждым дополнительным потреблением содовой.

И не только это, употребление сахаросодержащих напитков сильно связано с накоплением жира в области живота24.

С другой стороны, согласно результатам высококачественного исследования3, снижение потребления сахаросодержащих напитков помогло снизить индекс массы тела у самых тяжелых подростков.

3 Диабет

Это следствие №2.Все, что приводит к увеличению веса, увеличивает риск диабета. Питьевая сода не только способствует увеличению веса, но и подчеркивает способность организма перерабатывать сахар5. Ученые теперь считают, что сладости могут помочь объяснить, почему число американцев с диабетом 2 типа утроилось с 6,6 миллиона в 1980 году до 20,8 миллиона сегодня.

Быстро усваиваемые углеводы, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, увеличивают нагрузку на клетки, вырабатывающие инсулин. И вот почему: когда сахар быстро попадает в кровоток, поджелудочная железа должна выделять большое количество инсулина, чтобы организм мог его обработать.Привычка к газировке требует от поджелудочной железы непрерывной выработки инсулина, и некоторые ученые считают, что это в конечном итоге может привести к тому, что поджелудочная железа не сможет удовлетворить потребность организма в инсулине. Кроме того, сам инсулин становится менее эффективным при переработке сахара. Оба эти состояния повышают риск развития диабета.

Интересно, что женщины, употреблявшие много фруктового сока с высоким содержанием натуральной фруктозы, не подвергались повышенному риску развития диабета. Этот факт заставил исследователей предположить, что природные сахара могут иметь другие метаболические эффекты, чем добавленные сахара. Вполне возможно, что витамины, минералы, клетчатка и фитохимические вещества во фруктовых соках могут иметь защитный эффект от набора веса и диабета, нейтрализуя неблагоприятное воздействие сахара.

Исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне и Гарвардской медицинской школы4 проанализировали данные исследования «Здоровье медсестер II», исследования, отслеживающего состояние здоровья более 51 000 женщин. На момент начала исследования в 1991 году ни у одного из участников не было диабета. В течение следующих 8 лет это заболевание было диагностировано у 741 женщины.Исследователи обнаружили, что женщины, которые пили один или несколько сладких напитков в день, набирали больше веса и на 83% чаще заболевали диабетом 2 типа, чем те, кто пил меньше одного раза в месяц.

Более того, искусственно подслащенные напитки не являются здоровой альтернативой сахаросодержащим напиткам для профилактики диабета29.

4 Ослабленные кости и риск остеопороза

Частое употребление безалкогольных напитков может также увеличить риск остеопороза, 6 особенно у людей, которые заменяют богатое кальцием молоко безалкогольными напитками7. Высокое потребление соды (особенно колы15) у детей представляет собой значительный фактор риска нарушения кальцификации растущих костей.

В 1950-е годы дети выпивали 3 чашки молока на каждую чашку сладких напитков. Сегодня это соотношение изменилось: 3 чашки сладких напитков на каждую чашку молока. Неудивительно, что остеопороз – серьезная проблема для здоровья 44 миллионов американцев. Большинство экспертов теперь объясняют, что настоящая причина – вытеснение молока содой в рационе, хотя некоторые ученые считают, что кислотность колы ослабляет кости, способствуя потере кальция.

5 Кариес и эрозия зубов

Сода разъедает и растворяет зубную эмаль8. Исследования9 говорят, что безалкогольные напитки вызывают удвоение или утроение случаев кариеса.

Кислая пища способствует растворению минеральных веществ в эмали, делая зубы слабее, чувствительнее и более подверженными разрушению. Кислоты, содержащиеся в газированных напитках, хуже для зубов даже, чем твердый сахар из конфет.

Стоматологические эксперты продолжают настаивать на том, чтобы люди пили меньше газированных напитков, особенно между приемами пищи, чтобы предотвратить кариес и эрозию зубов.

6 Повреждение почек

Несмотря на то, что они потребляют такое же количество калорий, люди, употребляющие сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как те, кто ест твердую пищу. Эта теория была разработана исследователями из Университета Пердью. В 2000 году они давали 15 добровольцам 450 калорий в день газированных напитков или мармеладов в течение месяца, а затем поменяли их на следующий месяц, отслеживая при этом общее количество калорий. Едоки сладостей компенсировали лишние калории меньшим количеством еды и сохраняли свой вес; во время фазы газировки добровольцы ели больше и получали больше.

Существуют убедительные доказательства того, что именно напитки с колой могут повышать риск проблем с почками в большей степени, чем газированные напитки без колы.

Исследования четко продемонстрировали, что большое количество колы приводит к усиленному образованию камней в почках16-17. Если вам интересно, как именно безалкогольные напитки вызывают камни в почках, то это из-за их кислотности и радикального минерального дисбаланса. Ваше тело должно компенсировать кислотность безалкогольных напитков кальцием из ваших собственных костей. Поскольку этот кальций выводится с мочой, он медленно образует камни в почках.

Журнал

Journal of Epidemiology опубликовал исследование14, которое показало, что употребление двух или более колы в день, независимо от того, регулярно ли они подслащены или подслащены искусственно, увеличивает вдвое риск хронического заболевания почек. Исследователи сравнили 465 человек с хроническим заболеванием почек и 467 здоровых людей.

7 Повышенное артериальное давление

У экспертов есть основания полагать, что чрезмерное потребление фруктозы, особенно в виде безалкогольных напитков, приводит к повышению артериального давления22.

8 Изжога

Употребление безалкогольных напитков является сильным предиктором изжоги20-21.

9 Фактор риска метаболического синдрома

Регулярное употребление безалкогольных напитков является значительным фактором риска развития метаболического синдрома18, сочетания таких симптомов, как высокое кровяное давление, ожирение, высокий уровень холестерина,
и инсулинорезистентность.

10 Вредное действие на печень

Употребление слишком большого количества безалкогольных напитков увеличивает риск цирроза печени, болезни, часто встречающейся у хронических алкоголиков19.

11 Нарушение пищеварительной системы

Сода, независимо от того, кто ее делает, является чрезвычайно кислым напитком с pH около 2,51, примерно таким же, как у уксуса, но содержание сахара скрывает кислотность. Чтобы лучше понять это число, примите во внимание, что аккумуляторная кислота имеет pH 1, а чистая вода имеет уровень pH 7.

Интересный факт: pH ниже 4 или выше 10 убьет большинство рыб, и очень немногие животные могут переносить воду с pH ниже 3 или выше 11.

Почему это важно? Во всей пищеварительной системе, которая начинается во рту и заканчивается в анусе, только желудок может противостоять кислой среде до pH 2,0. Но прежде чем кислотность безалкогольного напитка достигает желудка, она проходит через другие органы пищеварительной системы, предшествующие желудку, создавая аномальную кислую среду. Выстилки рта, глотки и пищевода очень чувствительны к кислотам.

Фосфорная кислота (h4PO4), содержащаяся в безалкогольных напитках, конкурирует с соляной кислотой (HCl) желудка и влияет на его функции.Когда работа желудка нарушена, пища остается непереваренной, вызывая расстройство желудка, повышенное газообразование и вздутие живота.

12 Обезвоживание

Следующая проблема газированных напитков заключается в том, что они действуют как обезвоживающие диуретики. И кофеин, и сахар вызывают обезвоживание.

Кофеин – мочегонное средство, вызывающее увеличение объема мочи. Высокая концентрация сахара также выводит воду, потому что ваши почки пытаются вывести излишек сахара из крови.Когда вы выпьете газировку с кофеином, чтобы утолить жажду, вы действительно почувствуете себя еще сильнее.

13 Высокое содержание кофеина

Продолжая предыдущий пункт, избегая газированных напитков, вы также избегаете ненужного кофеина. Газированные напитки – основной источник кофеина в рационе американцев.

Высокие дозы кофеина могут вызывать, среди прочего, раздражительность, беспокойство, напряжение, бессонницу, высокое кровяное давление, желудочно-кишечные расстройства, чрезмерное мочеиспускание и нерегулярное сердцебиение.

14 Токсины – аспартам

Если вы считаете, что диетическая газировка лучше – подумайте еще раз. Яд диетических газированных напитков – искусственный подсластитель аспартам. Аспартам состоит из трех химических веществ: аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Его используют, потому что он примерно в 200 раз слаще столового сахара.

Несмотря на одобрение FDA США как «безопасную» пищевую добавку, аспартам является одним из самых опасных веществ, добавляемых в пищевые продукты. После того, как вы выпьете подслащенный аспартамом продукт, аспартам распадается на его исходные компоненты: фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол (который затем превращается в формальдегид и муравьиную кислоту, которые являются известными канцерогенами.). Есть более 92 известных побочных эффектов для здоровья, связанных с потреблением аспартама 10-13.

15 Повреждение клетки

Новая угроза здоровью недавно возникла из-за безалкогольных напитков на фоне доказательств того, что они могут вызывать серьезное повреждение клеток и ускорять старение клеток23. Британские ученые предполагают, что обычный консервант E211, известный как бензоат натрия, содержащийся в таких напитках, как Fanta и Pepsi Max, обладает способностью отключать жизненно важные части ДНК.

Бензоат натрия естественным образом содержится в ягодах в небольших количествах, но в больших количествах используется для предотвращения образования плесени в безалкогольных напитках.

16 Прочие вредные воздействия

И если вы все еще не уверены, исследования, опубликованные за последние несколько лет, показывают следующие риски для здоровья, связанные с употреблением газированных напитков:

• Повышенный риск астмы и заболеваний легких 25
• Безалкогольные напитки с кофеином и искусственно подслащенными напитками могут повысить риск раннего менархе, что является фактором риска ряда заболеваний26
• Повышение уровня мочевой кислоты 27
• Риск развития гипертонии 28
• Проблемы с психическим здоровьем 30

17 Так много здоровых альтернатив!

Сода заменяет более здоровые напитки. Выпивая газировку, вы сокращаете потребление свежих соков, молока и даже воды и лишаетесь необходимых витаминов и минералов.

• Вода. Вода – лучший напиток в мире.
• Чай. Любой чай – травяной, зеленый или черный – богат антиоксидантами, которые, как было доказано, защищают организм от многих проблем со здоровьем.
• 100% сок. Фруктовый сок также может быть полезен для ароматизации воды и чая.

Список литературы

• 1.Кислоты в популярных газированных напитках разрушают зубную эмаль LiveScience.com
• 2. Харрингтон С. Роль употребления сахаросодержащих напитков в подростковом ожирении. J Sch Nurs. 2008 Февраль; 24 (1): 3-12. PubMed
• 3. Эббелинг С.Б., Фельдман Х.А., Осганиан С.К., Хомиц В.Р., Элленбоген С.Дж., Людвиг Д.С. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков. Педиатрия. 2006 Март; 117 (3): 673-80. PubMed
• 4. Шульце М.Б., Мэнсон Дж. Э., Людвиг Д. С., Кольдиц Г. А., Штампфер М. Дж., Уиллетт В. К., Ху Ф. Б..Напитки с сахаром, увеличение веса и частота диабета 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. JAMA. 2004 25 августа; 292 (8): 927-34. PubMed
• 5. Montonen J, Ja’rvinen R, Knekt P, Heliovaara M, Reunanen A. Потребление подслащенных напитков и потребление фруктозы и глюкозы предсказывают возникновение диабета 2 типа. J Nutr. 2007 Jun; 137 (6): 1447-54
• 6. Такер К.Л., Морита К., Цяо Н., Ханнан М.Т., Капплс, Лос-Анджелес, Киль, Д.П. Кола, но не другие газированные напитки, связаны с низкой минеральной плотностью костной ткани у пожилых женщин: исследование Framingham Osteoporosis.Am J Clin Nutr. 2006 Октябрь; 84 (4): 936-42. PubMed
• 7. Кристенсен М., Йенсен М., Кудск Дж., Хенриксен М., Мильгаард С. Краткосрочные эффекты замены молока напитками колы на метаболизм костей. Osteoporos Int. 2005 декабрь; 16 (12): 1803-8. PubMed
• 8. Оуэнс Б.М., Китченс М. Эрозионный потенциал безалкогольных напитков на поверхности эмали субстрата: исследование in vitro с помощью сканирующей электронной микроскопии. J Contemp Dent Pract. 2007 1 ноября; 8 (7): 11-20.
• 9.Сон В., Берт Б.А., Сауэрс М.Р. Газированные безалкогольные напитки и кариес в молочных зубах. J Dent Res. 2006 Март; 85 (3): 262-6. PubMed
• 10. Уолтон Р.Г., Худак Р., Грин-Уэйт Р.Дж. Побочные реакции на аспартам. Биол Психиатрия. 1993 1-15 июля; 34 (1-2): 13-7. PubMed
• 11. Ван ден Иден С.К., Кепселл Т.Д., Лонгстрет В.Т. мл., Ван Белль Г., Далинг Дж. Р., Макнайт Б. Прием аспартама и головные боли. Неврология. 1994 Октябрь; 44 (10): 1787-93. PubMed
• 12.Гуля А.Ю., Сессии РБ, Троост Т.Р. Аспартам и головокружение. Am J Otol. 1992 сентябрь; 13 (5): 438-42.
• 13. Сообщается о токсичности аспартама
• 14. Салдана TM, Бассо О. , Дарден Р., Сандлер Д.П. Газированные напитки и хроническая болезнь почек. Эпидемиология. 2007 июл; 18 (4): 501-6. PubMed
• 15. Ма Д., Джонс Г. Потребление безалкогольных напитков и молока, физическая активность, костная масса и переломы верхних конечностей у детей. Calcif Tissue Int. 2004 Октябрь; 75 (4): 286-91.PubMed
• 16. Weiss GH, Sluss PM, Linke CA. Изменения уровня магния, цитрата и оксалатов в моче из-за употребления колы. Урология. 1992 апр; 39 (4): 331-3. PubMed
• 17. Роджерс А. Влияние потребления колы на биохимические и физико-химические факторы риска в моче, связанные с оксалатным уролитиазом кальция. Urol Res. 1999; 27 (1): 77-81. PubMed
• 18. Дхингра Р., Салливан Л., Жак П. Ф., Ван Т. Дж., Фокс С. С., Мейгс Дж. Б., Д’Агостино Р. Б., Газиано Д. М., Васан Р. С..Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в обществе. Тираж. 31 июля 2007 г .; 116 (5): 480-8. PubMed
• 19. Зельбер-Саги С., Ницан-Калуски Д., Голдсмит Р., Уэбб М., Блендис Л., Халперн З., Орен Р. Долгосрочное потребление пищи и риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). J Hepatol. 2007 ноябрь; 47 (5): 711-7. PubMed
• 20. Фасс Р., Куан С.Ф., О’Коннор Г.Т., Эрвин А., Ибер К.Предикторы изжоги во время сна в большом проспективном когортном исследовании. Грудь. 2005 Май; 127 (5): 1658-66.
• 21. Фельдман М., Барнетт С. Взаимосвязь между кислотностью и осмоляльностью популярных напитков и сообщенная изжога после приема пищи. Гастроэнтерология. 1995 Янв; 108 (1): 125-31. PubMed
• 22. Браун С.М., Дулло А.Г., Епури Г., Монтани Дж. П. Употребление фруктозы резко повышает кровяное давление у здоровых молодых людей.
• 23.Леунг К.В., Ларайя Б.А., Нидхэм Б.Л. и др. Газированные напитки и старение клеток: связь между потреблением сахаросодержащих напитков и длиной теломер лейкоцитов у здоровых взрослых по данным национальных обследований здоровья и питания. Am J Public Health. 2014 декабрь; 104 (12): 2425-31. PubMed
• 24. Bigornia SJ, LaValley MP, Noel SE, et al. Потребление сахаросодержащих напитков и центральное и полное ожирение у детей старшего возраста: проспективное исследование, учитывающее ошибки в отчетах о питании.Public Health Nutr. 2015 Май; 18 (7): 1155-63. PubMed
• 25. Ши З., Даль Гранде Э., Тейлор А.В., Гилл Т.К., Адамс Р., Виттерт Г.А. Связь между употреблением безалкогольных напитков и астмой и хронической обструктивной болезнью легких среди взрослых в Австралии. Респирология. 2012 Февраль; 17 (2): 363-9. PubMed
• 26. Мюллер NT1, Джейкобс-младший 2, МакЛехоз RF2, Демерат EW2, Келли SP3, Дрейфус JG2, Перейра MA2. Употребление безалкогольных напитков с кофеином и искусственно подслащенных напитков связано с риском раннего менархе.Am J Clin Nutr. 2015 сентябрь; 102 (3): 648-54 PubMed
• 27. Bruun JM, Maersk M, Belza A, Astrup A, Richelsen B. Потребление безалкогольных напитков, подслащенных сахарозой, увеличивает уровень мочевой кислоты в плазме у субъектов с избыточным весом и ожирением: 6-месячное рандомизированное контролируемое исследование. Eur J Clin Nutr. 2015 август; 69 (8): 949-53 PubMed
• 28. Jayalath VH, de Souza RJ, Ha V, et al. Потребление сахаросодержащих напитков и эпизодическая гипертензия: систематический обзор и метаанализ предполагаемых когорт.Am J Clin Nutr. 2015 Октябрь; 102 (4): 914-21. PubMed
• 29. Имамура Ф., О’Коннор Л., Йе З., Мурсу Дж., Хаяшино Ю., Бхупатхираджу С.Н., Форухи Н.Г. Потребление сахаросодержащих напитков, искусственно подслащенных напитков и фруктовых соков и заболеваемость диабетом 2 типа. BMJ. 2015 21 июля; 351: h4576. PubMed
• 30. Yu B, He H, Zhang Q, et al. Употребление безалкогольных напитков связано с депрессивными симптомами среди взрослых в Китае. J влияет на Disord. 2014 22 октября; 172C: 422-427.PubMed

Создано: 2009
Последнее изменение: 8 января 2018 г.

Club Soda vs Seltzer vs Tonic: краткое объяснение

Интернет-магазин /
Ресурсы общественного питания /
Блог

Ищете ли вы здоровую альтернативу газировке или ищете идеальный миксер, вы наверняка встретите в своем поиске клубную газировку, тоник и сельтерскую воду. Хотя все эти варианты являются газированными, и их приятно пить, каждый из них имеет уникальные компоненты и обычно входит в состав разных напитков.Ниже приводится руководство, которое поможет вам решить, какой газированный напиток вам подходит.

Что такое Club Soda?

Клубная газированная вода – газированная вода с добавками для вкуса. Хотя бренд может отличаться от бренда, клубная газировка обычно содержит такие ингредиенты, как бикарбонат натрия, хлорид натрия и сульфат калия.

Хотя клубная газировка не содержит калорий и кофеина, содержание натрия может варьироваться в зависимости от марки и размера порции жидкости. Большинство марок газированных напитков содержат менее 5% дневной нормы натрия, поэтому вам не нужно беспокоиться о чрезмерном потреблении натрия, если вы пьете газировку в умеренных количествах.

Какой вкус у Club Soda?

Клубная содовая имеет немного более соленый и минеральный вкус, чем традиционная сельтерская вода. Тем не менее, он по-прежнему обладает чистым и свежим вкусом, и его легко заменить на сельтерскую.

Для чего используется Club Soda?

Клубная газировка – отличный миксер для многих коктейлей. Клубная содовая является основным продуктом некоторых известных напитков, таких как Tom Collins , джин-рики или палома. Вы также можете использовать содовую для приготовления безалкогольных напитков, таких как итальянская газировка или игристый лимонад.

Знаете ли вы? Если вы используете содовую для замены воды или молока в рецептах теста и кляре, результат будет более воздушным. Кому не нравятся пушистые блины и вафли?

Club Soda против Зельцера

В то время как клубная газированная вода – это газированная вода с дополнительными ингредиентами, такими как хлорид натрия и сульфат калия, сельтерская вода – это просто искусственно газированная вода. Итак, если вы ищете немного более простой вкус, хорошим выбором будет сельтерская вода.Тем не менее, они могут использоваться как взаимозаменяемые в рецептах с минимальной разницей во вкусе или без нее.

Что такое зельцеровская вода?

Зельцеровская вода – это просто вода, искусственно газированная диоксидом углерода. Он не содержит никаких других добавок, таких как соли или подсластители, поэтому в нем нет калорий и сахара. Благодаря своему нейтральному вкусу, это отличный выбор в качестве основы для различных типов напитков, а также его можно найти в популярных напитках, таких как White Claw Hard Seltzer. Вы можете легко сделать самостоятельно крепкого зельтера из сельтерской воды.

Какой на вкус Зельцер?

Зельцеровская вода имеет чистый, простой вкус, но довольно газированный. Если вы ищете здоровую альтернативу газировке, можно начать с зельтера.

Знаете ли вы? Зельцер возник в небольшом городке Зельтерс в Германии. Начиная с конца 8 века, этот район был известен предполагаемыми целебными свойствами своих природных источников. В последующие столетия она стала символом здоровья и богатства, так как только богатые могли импортировать эту особую воду из Зельтерса.

Тоник против Зельцера

Если вы замените напиток тоником, который обычно требует зельтера, ваш напиток может иметь немного горьковатый привкус. Однако, поскольку у сельтерской воды чистый вкус, замена напитка на сельтерскую воду вместо тонизирующей не сильно изменит ваш коктейль или смешанный напиток.

Что такое тоник?

В своей простейшей форме тонизирующая вода представляет собой газированную воду, которая содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, бензоат натрия (консервант), лимонную кислоту и хинин (встречающееся в природе соединение), которые добавляют ей вкуса и калорийности.Тонизирующая вода отлично сочетается с классическим джин-тоником или водочным тоником.

Какой вкус у тонизирующей воды?

Тонизирующая вода имеет горький и несколько сладкий вкус.

Знаете ли вы? Изначально хинин использовался как лекарство от малярии, поэтому британские солдаты смешивали газированную воду, сахар и, в конечном итоге, джин, чтобы немного облегчить снижение горечи. Хинин также флуоресцентный, поэтому в следующий раз, когда у вас появится возможность, держите джин с тоником под черным светом!

Тонизирующая вода против Club Soda

Из-за легкой горечи тоника его использование вместо содовой может изменить вкус напитка.Если заменить тоник на содовую, он будет иметь нейтральный эффект.

Что такое газированная вода?

Газированная вода – это просто газированная вода, естественно или неестественно газированная, не содержащая дополнительных консервантов или соединений. Он похож на сельтерскую воду. Естественно газированная вода – это минеральная вода, газированная из естественных газов, в то время как неестественно газированная вода может быть минеральной водой или другим типом воды (из-под крана или бутылки) с добавлением карбонизации.Вы можете приготовить газированную воду самостоятельно с помощью сифона для газировки.

Что такое газированная минеральная вода?

Газированная минеральная вода поступает из природного источника или колодца. Он может быть газирован органически из природных газов или может быть искусственно газирован. Как следует из названия, минеральная вода от природы содержит минералы, такие как магний, кальций, натрий и цинк. Иногда минеральную воду называют просто газированной водой, хотя не вся минеральная вода является газированной, и не вся газированная вода сделана из минеральной воды.

Можно ли использовать Club Soda, Seltzer и тонизирующую воду взаимозаменяемо?

Клубная газированная вода и сельтерская вода могут использоваться взаимозаменяемо с незначительным изменением вкуса или без него, но тонизирующая вода не должна заменять клубную газировку или сельтерскую воду. Тоник с ярко выраженным горьким или цитрусовым привкусом может существенно повлиять на вкус напитка, который вы пытаетесь приготовить. И наоборот, замена тоника содовой и сельтерской воды в напитке даст более нейтральный вкус, чем тоник.

Создайте газированную воду самостоятельно

Хотя 1 доллар за литровую бутылку – это разумно, приготовление собственной газированной воды может помочь сэкономить деньги для вашего бизнеса. Сифон для содовой и зарядное устройство можно использовать для простого и доступного приготовления сельтерской воды. Сифон для соды – это одноразовая покупка, и вам нужно только время от времени менять зарядные устройства.

Теперь, когда вы знаете о различиях между клубной газировкой, сельтерской водой и тоником, вы можете расслабиться, выбирая, что хранить в своем баре. Порадуйте своих гостей новым особенным коктейлем в меню напитков, сочетая ликер, сок и газированную воду на ваш выбор.

Связь между безалкогольными напитками и агрессией у детей

Некоторым родителям идея о том, что газировка может привести к агрессивному поведению детей, может показаться немного надуманной. В конце концов, может ли напиток действительно вызвать у вашего ребенка физическое нападение на кого-то? Что ж, исследования показывают, что существует четкая связь между агрессивным поведением и потреблением безалкогольных напитков у детей, и есть и другие проблемы, которые следует учитывать.

Безалкогольные напитки, связанные с проблемами здоровья

У американцев одни из самых высоких показателей потребления газировки на душу населения в мире.И многие из тех, кто ест газировку, – очень маленькие дети.

На протяжении многих лет предпринимались активные действия по отказу от безалкогольных напитков в торговых автоматах в школах и по информированию родителей о рисках, связанных с употреблением сладких напитков. Врачи и диетологи ясно дали понять, что газировка дает детям пустые калории и способствует детскому ожирению.

Стоматологи советуют родителям также не разрешать детям пить газировку. Сладкие напитки вредны для детских зубов и могут вызвать кариес.

Большинство безалкогольных напитков также содержат кофеин. Кофеин может вызвать головные боли, расстройство желудка, нервозность и проблемы со сном. Это также было связано с некоторыми проблемами поведения и расстройствами нервной системы.

У детей для достижения эффекта не требуется много кофеина. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять кофеин детям любого возраста.

Проблемы поведения, связанные с безалкогольными напитками

Если проблем со здоровьем недостаточно, чтобы отговорить родителей давать детям газировку, поведенческие проблемы, связанные с безалкогольными напитками, могут стать сдерживающим фактором.

Исследование 2013 года, опубликованное в журнале The Journal of Pediatrics , показало, что агрессия, абстинентное поведение и проблемы с вниманием связаны с потреблением безалкогольных напитков у маленьких детей.

Исследователи оценили 3000 5-летних детей из 20 разных городов США. Даже после поправки на такие факторы, как материнская депрессия, заключение отца в тюрьму и домашнее насилие, потребление безалкогольных напитков все еще было связано с агрессивным поведением.

Дети, которые выпивали четыре или более безалкогольных напитка в день, более чем в два раза чаще уничтожали чужие вещи, вступали в драки и нападали на людей. Взаимодействие с другими людьми

Возможные причины связи между безалкогольными напитками и агрессией

Непонятно, почему потребление газировки было связано с большим количеством проблем с поведением. Поскольку безалкогольные напитки подвергаются интенсивной обработке, исследователи подозревают, что такие ингредиенты, как аспартам или фосфорная кислота, могут быть связаны с проблемами поведения.

Кофеин также был связан с некоторыми проблемами поведения у детей, поэтому исследователи подозревают, что содержание кофеина может играть роль.

Высокое потребление соды также может повлиять на уровень глюкозы в крови.Низкий уровень глюкозы в крови может вызвать у детей тягу к содовой, а также стать причиной замкнутости или агрессивности.

Опасности употребления безалкогольных напитков и детей старшего возраста

Исследования также связывают поведенческие и эмоциональные проблемы у подростков с потреблением безалкогольных напитков. Исследование 2013 года, опубликованное в International Journal of Injury Control and Safety Promotion , связывало потребление безалкогольных напитков с агрессией, депрессией и суицидальным поведением у подростков.Взаимодействие с другими людьми

Чем больше подростки пили содовой, тем больше вероятность драки между ними. Кроме того, они чаще чувствовали грусть или безнадежность и сообщали о суицидальных мыслях или поведении.

Может ли безалкогольные напитки определяться поведением вашего ребенка?

Если ваш ребенок пьет газировку, агрессия и другие проблемы с негативным поведением могут быть связаны с его потреблением безалкогольных напитков.

Исключение газировки из рациона ребенка может улучшить его поведение. Помимо улучшения поведения, отказ от газировки также принесет пользу для здоровья.

Помимо отказа от безалкогольных напитков, не позволяйте ребенку употреблять энергетические напитки. Американская академия педиатрии не рекомендует детям употреблять энергетические напитки. Многие из них содержат стимуляторы, такие как гуарана и таурин, а также огромное количество кофеина.

Если ваш ребенок агрессивен, отказ от безалкогольных напитков может быть одним из шагов в комплексном плане управления поведением. Вашему ребенку может потребоваться освоить новые навыки, такие как управление импульсами и разрешение конфликтов.

Отрицательные последствия, такие как тайм-аут и возмещение ущерба, могут снизить агрессивное поведение. Но последствия и дисциплина должны быть последовательными.

Системы поощрения и похвалы также могут быть здоровыми способами поощрения просоциального поведения. Системы токен-экономики могут быть особенно эффективными в снижении агрессивного поведения.

Если вы изо всех сил пытаетесь справиться с агрессией вашего ребенка или ваши стратегии дисциплины не работают, поговорите с врачом вашего ребенка. Педиатр вашего ребенка может осмотреть его на предмет нарушений поведения или психического здоровья, и вас могут направить к специалисту, который поможет вам найти наиболее эффективные стратегии дисциплины для управления поведением вашего ребенка.

Что такое кальцинированная сода? – Ассоциация промышленных минералов

Кальцинированная сода, также известная как карбонат натрия (Na2CO3), представляет собой щелочной химикат, очищенный из минеральной троны или естественных рассолов, содержащих карбонат натрия (оба называются природной кальцинированной содой), минерал нахколит (именуемый как природный бикарбонат натрия, из которого может быть произведена кальцинированная сода), или произведенный с помощью одного из нескольких химических процессов (называемый синтетической кальцинированной содой).

Для производства кальцинированной соды из троновой руды требуется ряд стадий рафинирования.Сначала сырая руда из шахты дробится и просеивается. Затем материал 1 подается во вращающиеся декарбонизаторы и нагревается. В этом процессе трона разлагается с образованием неочищенной кальцинированной соды, которая растворяется в воде. Нерастворимые сланцы отделяются от раствора путем сочетания стадий осаждения и фильтрации, а полученные нерастворимые хвосты возвращаются в шахту в качестве обратной засыпки. Раствор кальцинированной соды обрабатывают для удаления органических материалов, получая насыщенный раствор карбоната натрия высокой чистоты.

Далее раствор поступает в кристаллизаторы, где выпаривается вода и образуются кристаллы моногидрата карбоната натрия. Известный в отрасли термин «монопроцесс» происходит от этого этапа процесса. Кристаллы обезвоживаются и промываются с помощью циклонов и центрифуг, а раствор рециркулируется в выпарные установки для дальнейшего восстановления кальцинированной соды. Кристаллы моногидрата поступают во вращающиеся печи, где они сушатся до готовой кальцинированной соды. Наконец, продукт просеивается и отправляется в силосы для хранения, ожидая разгрузки по железной дороге или грузовиком.

Где используется?

Кальцинированная сода имеет множество разнообразных применений, которые ежедневно затрагивают нашу жизнь. Производство стекла – это самая большая область применения кальцинированной соды, будь то производство контейнеров, стекловолоконной изоляции или плоского стекла для жилищного строительства, коммерческого строительства и автомобильной промышленности.