Варенье из рябины красной рецепт простой отзывы: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Варенье из замороженной красной рябины. Варенье из рябины

Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Варенье из красной рябины – рецепты на зиму

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер – 4 мегабайта.

Красная рябина напрасно считается совершенно несъедобной ягодой. Дело в том, что если ее собрать слишком рано или поздно, она будет невкусной. Да и в целом вкус свежих плодов довольно резкий и кислый.

Прикрепить фото Отправить. Варенье – лучшие 10 рецептов Грушевое варенье Варенье из черники Варенье из ежевики. Варенье из красной рябины, рецепт с яблоками. Из мл воды от яблок и 2 кг сахара сварить сироп, положить в кипящий все плоды, варить 45 мин он начала кипения, снять пену, расфасовать в банки, закрутить, перевернуть.

Если речь заходит о рябине в кулинарии то, чаще всего, подразумевают черноплодный сорт, несправедливо забывая о ее, не менее полезной, красной родственнице. Однако, опытные хозяйки и лакомки знают об удивительном, чуть горьковатом аромате и вкусе варенья из красной рябины, а главное, о его пользе. Ведь, заготовленный впрок в домашних условиях, рябиновый десерт отличное средство при авитаминозе.

Самая продолжительная стадия при приготовлении варенья из красной рябины, ударенной морозом, — многоступенчатая подготовка. Варенье из красной рябины, рецепт из старой кухни.

Рецепты варенья из рябины

Плоды без веточек быстро разобрать, залить на сутки холодной водой. Через дуршлаг или сито воду слить, остатки стряхнуть и вновь залить чистой водой, которую менять еще 2—3 раза через несколько часов. Ягоды вынуть шумовкой, сироп кипятить на среднем огне 20 мин, высыпать ягоды и варить до загустевания сиропа, 20—25 мин.

Современный вариант. Ягоды, 1 кг, пробланшировать при кипении воды 4—5 мин или подержать в негорячей, выключенной духовке 1—2 часа.

Ингредиенты:

Если ягода очень замороженная, сначала положить в теплую остывающую духовку 40 0С , затем опустить в горячую воду при 95— 0С. Ягоды залить сиропом из 1,5 кг сахара и мл воды и варить до готовности, делая перерывы на 10—15 мин после каждого закипания, 4—5 раз. Готовое варенье из красной рябины выдержать 12 часов, извлечь из него ягоды и разложить по банкам. Пустой сироп слегка уварить и сразу разлить по банкам. Варенье из красной рябины, рецепт с медом. Ягоды оттаять в холодной воде.

Описание приготовления:

Пропустите этот этап, если ягоды вы собрали после заморозков. Достаем замороженные ягодки и замачиваем их в холодной воде на сутки, затем воду сливаем и вновь на сутки их замачиваем.

Теперь необходимо удалить с ягод плодоножки. Действуйте аккуратно, так как рябина стала очень нежной и легко лопается в руках. На данном этапе нам предстоит сварить сахарный сироп для ягод. Итак, растворяем сахар в воде и держим получившийся сироп на медленном огне до момента кипения.

Теперь всыпаем в него ягоды, и, доведя их до кипения, держим на плите около 5 минуток. После этого убираем кастрюлю с плиты и оставляем ее на часов, предварительно прикрыв чистым кухонным полотенцем.

Варенье из красной рябины в домашних условиях

По прошествии указанного ранее времени, вновь отправляем кастрюльку на огонь и доводим варенье в ней до кипения, держим на плите 5 минут, а затем выключаем огонь и даем постоять часов. Теперь вновь отправляем варенье на плиту, вновь доводим его до кипения и вновь держим пять минут.

В конце варки добавляем третью часть чайной ложки лимонной кислоты. Классическое рябиновое варенье легко сварить в домашних условиях.

Нам понадобятся следующие компоненты:. Ягодки перед варкой обязательно перебрать, отделить все плодоножки, хорошо вымыть и залить на сутки водой. Важно каждые 6 часов воду менять. В подготовленные мл воды высыпать сахар и поставить на огонь. Растворившись, сахар превратится в сироп однородной консистенции.

Последние записи

Доводим сироп до максимальной температуры, ждем, пока весь песок растворится. Подсушенные ягоды высыпаем в кипящую сладкую воду и кипятим содержимое кастрюли еще раз, после чего убираем огонь и даем остыть. После полного остывания содержимое кастрюли процеживаем, ягоды перекладываем в отдельную емкость, а сироп вновь доводим до кипения и поддерживаем это состояние 25 минут.

В кипящий сироп высыпаем рябиновые ягоды и варим лакомство еще полчаса. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам, закатываем железными или герметичными пластиковыми крышками и укутываем до полного остывания. Целебное варенье! Кроме того, попробуйте приготовить варенье из инжира , которое также полезное, и также очень вкусное.

Варенье из красной рябины: все рецепты на подбор

Если хотите, чтобы вкус этой зимней сладости получился более нежным, — добавьте в рецептуру яблоки. Варенье из красной рябины и яблок получается не менее вкусным и целебным. Для приготовления берем:. Это невероятно вкусное рябиновое лакомство с яблочной ноткой никого не сможет оставить равнодушным!

Надумали заготовить варенье из рябины красной — рецепт простой и в то же время оригинальный получится, если добавить к этой горьковатой ягоде апельсин. Нам потребуется:.

Замороженные плоды кладем в емкость, в которой будет вариться консервация, выливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, ее необходимо слить, а ягодки переложить в иную посуду.

Вино из рябины красной в домашних условиях – рецепт, как делать

Поздней осенью с первыми снегами и морозами можно заметить привлекательные красные плоды рябины. Большинство людей считают, что они не съедобны, и служат только для декоративных целей. На самом деле рябина очень полезная и питательная. Из неё готовят морсы, варенье и вкусное домашнее вино.

Полезные и лечебные свойства ягод красной рябины

В медицине считаются полезными не только ягоды растения, но и листья, кора растения. Чтобы рябина принесла максимальную пользу, каждый вид сырья необходимо собирать в разное время. Скажем кору лучше всего срезать в середине весны, ягоды после первых морозов, а листья летом. Красная рябина незаменима при мочекаменной болезни, она является прекрасным кровоостанавливающим средством.

Нужно упомянуть и о том, что ягоды рябины содержат огромное количество полезных элементов и витаминов, таких как:

• 
  цинк, магний и кремний;

• 
  йод, марганец;

• 
  фолиевая кислота;

• 
  витамины A, B, C, E.

Благодаря такому сбалансированному составу с помощью красной рябины можно:

• 
  восстановить организм после болезни;

• 
  очистить организм от шлаков и токсинов;

• 
  повысить иммунитет;

• 
  понизить температуру во время простуды.

Кроме этого, рябина обладает прекрасным мочегонным действием. Сок из её плодов полезен при заболеваниях почек, печени, при гепатите.

Польза и вред рябинового вина, приготовление в домашних условиях, противопоказания

Домашнее рябиновое вино не содержит консервантов и химии, поэтому оно не только безопасно, но и даже полезно для организма. Как любым другим спиртным напитком, таким вином не стоит увлекаться, на пользу это не пойдёт. Напиток можно употреблять практически всем, однако, его лучше даже не пробовать лицам, которые страдают от плохой свёртываемости крови и гемофилии.

Напиток в целом имеет приятный, слегка терпкий вкус с горчинкой. В домашних условиях достаточно быстро можно приготовить рябиновое вино. Польза и вред этого напитка известна не многим. Главная его ценность заключается в регулировании и восстановлении обменных процессов организма. Вино из рябины рекомендуют употреблять при наличии:

• 
  подагры;

• 
  артрита;

• 
  ожирения;

• 
  артериального давления;

• 
  недостатка витаминов;

• 
  анемии;

• 
  быстрой утомляемости.

Обычно, хозяйки используют стандартный способ, чтобы приготовить рябиновое вино в домашних условиях. Простой рецепт включает в себя термическую обработку ягод. Для этого их просто заливают кипятком, и оставляют на 20 минут. После этого рябину хорошо разминают руками. Получившуюся кашицу кладут в марлю и отжимают сок.

Мезгу из рябины разбавляют водой и ставят в тёплое место для брожения. Сахар добавляют в вино постепенно. Лучше всего предварительно приготовить из него сахарный сироп. Бродить напиток должен около месяца.

Когда собирать ягоды рябины для изготовления винных напитков, можно ли зимой?

Любая хозяйка сможет приготовиться приятое терпкое вино из красной рябины. Рецепт его прост, но чтобы напиток не горчил, нужно знать, когда именно лучше всего собирать плоды. Рекомендуется делать это поздней осенью после первых заморозков.

Дело в том, что с приходом морозов количество сахара в ягодах достигает максимума. Если ягоды были собраны раньше, до морозов, их нужно просто положить на некоторое время в морозильную камеру.

Собирать ягоды можно даже зимой, если они прекрасно выглядят, имеют приятный сладковатый вкус. Если рябина сохранилась, почему бы не сделать это и в зимние месяцы. Делать вино можно как из диких сортов рябины, так и из окультуренных сортов.

Как делать рябиновое вино с изюмом без дрожжей – простой подробный пошаговый рецепт

Многие хозяйки предпочитают использовать при приготовлении вина из красной рябины изюм. Для того нужно подготовить:

• 
  5 кг ягод рябины;

• 
  1,5 кг сахара или сахарного сиропа;

• 
  100 г изюма;

• 
  2 л воды.

Готовится вино следующим образом:

1. 
   Рябину размягчают в измельчителе до состояния кашицы, отжимают из неё сок.

2. 
   Остатки ягод заливают кипятком и остужают, затем добавляют в смесь сок и изюм.

3. 
   Полученную субстанцию сливают в бутыль с широким горлом, накрывают марлей, и оставляют в тёплом месте на 3 суток, постоянно помешивая её.

4. 
   Когда смесь приобретёт кислый запах, нужно её процедить и через воронку с фильтром разлить в бутылки.

5. 
   На горлышко каждой бутылки понадобится надеть покупной гидрозатвор или обычную резиновую перчатку, которую можно купить в аптеке.

6. 
   В перчатке нужно сделать небольшой прокол для выхода газа.

Через некоторое время, обычно это 7-8 дней, можно будет заметить, как перчатка опустилась, газ больше не выходит из бутылки, а на дне образовался осадок. Если это произошло, вино аккуратно переливают в другую бутыль с узким горлом, плотно закрывают пробкой и ставят на 3 месяца в тёмное место. Спустя отведённый срок, вино ещё раз переливают, чтобы избавиться от осадка. В результате получается чистый и очень вкусный хмельной напиток.

Лучший самодельный напиток из красной рябины, черноплодки и яблок с мёдом вместо сахара

Большой популярностью пользуется рябиновое вино с добавлением различных фруктов. Чаще всего для этих целей используются яблоки, ведь они наиболее доступны. В качестве основного ингредиента можно применить не только красную рябину, но и черноплодку, смешав их в равных пропорциях.

Что касается способа приготовления напитка, то он практически ничем не отличается от предыдущего рецепта, за исключением того, что после приготовления сусла, вместе с рябиновым соком в напиток добавляют и яблочный сок.

Чтобы улучшить вкус напитка, и сделать его ещё более полезным, вместо сахара используют натуральный мёд. Домашнее вино из красной рябины и мёда очень полезное. Дело в том, что мёд не проходит термическую обработку, а значит, он сохраняет все свои полезные свойства. К тому же, в отличие от сахара, мёд лучше усваивается организмом, и не увеличивает жировые отложения.

Как поставить рябиновое вино с закваской из винограда – этапы приготовления, пропорции на 2 литра

Многим хорошо знакомо, что дрожжи – это лучший помощник для приготовления винных напитков. Часто хозяйки предварительно готовят закваску, которая помогает вину быстрее бродить, и в целом процесс проходит лучше. Главное помнить о том, что закваску нужно обязательно хранить в холодильнике, и использовать не позднее 10 суток после приготовления.

Для её приготовления лучше использовать домашний, а не магазинный виноград. Продукт из супермаркета всегда обрабатывается специальными средствами, которые помогают фруктам храниться долго, только вот на качестве и количестве дрожжей такой способ обработки сказывается отрицательно.

Добавляют закваску или винные дрожжи в уже готовое сырьё перед тем, как разлить напиток по бутылкам. Чтобы правильно рассчитать необходимое количество закваски, нужно определить общий объём сахара и сока. Обычно в вино добавляют 3% закваски от общего количества вина. Если объём напитка составляет 2 литра, то количество закваски – примерно 60 г.

Как сделать креплёный напиток на спирте или водке из рябины и яблочного сока своими руками?

Чтобы сделать напиток крепким, можно добавить в него спирт или водку. Пожалуй, это самый простой способ приготовления хмельного напитка, которым пользуется многие новички. Спиртование вина проходит просто.

Необходимо добавить немного водки или спирта в сусло, которое бродит уже несколько дней, и поставить напиток снова на дозревание. При этом на этапе приготовления сусла можно добавить в него немного яблочного сока, чтобы сделать вкус вина ещё более приятным.

Такое вино из красной рябины в домашних условиях имеет несколько преимуществ:

• 
  простота приготовления;

• 
  экологичность;

• 
  невысокая стоимость ингредиентов;

• 
  идеальный вариант для домашнего применения.

Стоит учитывать, что добавлять в сусло различные спиртовые настойки, коньяки, виски и бренди недопустимо. Дело в том, что эти крепкие спиртные напитки имеют определённый аромат, который может изменить вкус рябинового вина, а иногда даже испортить его.

Как можно заметить, приготовить вкусное и полезное вино из красной рябины несложно. Напиток, изготовленный в домашних условиях, не содержит вредных веществ, а значит, его можно с уверенностью подавать на праздничный стол. Каждый раз можно менять вкус напитка, добавляя в него различные ингредиенты, такие как виноград, яблочный сок, мёд. Вкусовые качества спиртного напитка от этого только улучшатся, вино станет более полезным и питательным.

Варенье из красной рябины – простой рецепт

Любуясь, порой, красотой ярко-красных налитых гроздьев рябины, многие даже и не догадываются о том, что из них можно сварить не только божественно вкусное, но и очень ценное и лечебное варенье. Рекомендуем простые рецепты приготовления такого лакомства из рябины в чистом виде, а также в сочетании ее с яблоками, апельсином и орехами.

Как сварить варенье из красной рябины в домашних условиях – простой рецепт

Ингредиенты:

Приготовление

Перед приготовлением варенья рябину необходимо предварительно поснимать с плодоножек, промыть и залить водой на двадцать четыре часа. В течение этого времени каждые шесть часов меняем воду на чистую.

Далее из очищенной водички и сахарного песка в указанной рецептурой пропорции варим сахарный сироп, смешав компоненты в кастрюле и подогрев их при частом помешивании до кипения и растворения всех сладких кристаллов.

Рябину сливаем на сито, даем стечь и перекладываем в кипящий сироп. После повторного закипания содержимого кастрюли снимаем ее с плиты и оставляем остывать при комнатных условиях. Теперь вылавливаем рябиновые ягоды в другую посудину, снова ставим сироп закипать на умеренный огонь и кипятим минут двадцать без ягод. После этого в бурлящую сладкую массу перекладываем рябину и варим варенье еще двадцать пять минут. Расфасовываем лакомство по заблаговременно подготовленным стерильным емкостям, укупориваем проваренными крышечками и переворачиваем под «шубу» для медленного остывания и самостерилизации.

Варенье из красной рябины – простой рецепт с яблоками

Ингредиенты:

• рябина красная – 995 г;
• яблоки – 995 г;
• вода очищенная – 420 мл;
• сахар – 1,9 кг.

Приготовление

Если есть время, то рябину как и в предыдущем случае лучше предварительно вымочить в течение суток, периодически меняя водичку. А чтобы ускорить процесс можно просто рябиновые плоды отварить в чуть подсоленной водичке в течение двух-трех минут, после чего откинуть на сито и промыть чистой водой.

Пока жидкость с рябины стекает, готовим яблоки. Избавляем плоды от сердцевин с семечками и плодоножек, после чего нарезаем мякоть кубиками. Кожуру можно также очистить или оставить по желанию.

Из воды и сахарного песка варим сироп с учетом рекомендаций описанных в рецепте выше, после чего опускаем в него кубики яблочек и подготовленную рябину. После повторного закипания варим варенье в течение сорока пяти минут, поддерживая все это время едва заметное кипение.

Готовое рябиново-яблочное лакомство раскладываем по подготовленным заблаговременно сухим и стерильным стеклянным сосудам, укупориваем проваренными в течение пяти минут крышками и переворачиваем их дном кверху под «шубу» для самостерилизации и медленного остывания.

Очень вкусное варенье «По-царски» из красной рябины с апельсином – рецепт

Ингредиенты:

• рябина красная – 995 г;
• апельсин – 395 г;
• вода очищенная – 220 мл;
• орехи грецкие – 1 горсть;
• сахар – 1,2 кг.

Приготовление

В данном случае рябину мы дополним апельсином и орехами. Получится просто по-царски вкусно и невероятно ароматно.

Для реализации рецепта рябину обираем с гроздьев, промываем тщательным образом, обсушиваем и отправляем на несколько часов в морозильную камеру. Это еще один способ избавиться от горечи, присущей красным ягодкам.

Замороженную рябину помещаем в кастрюльку, заливаем стаканом водички и ставим на плиту. После закипания сливаем воду, ягоды перекладываем в другую миску, а из отвара и сахарного песка готовим сахарный сироп, доведя смесь до кипения и дождавшись растворения кристаллов при помешивании.

Теперь опускаем в сироп рябину, очищенные и разрезанные на несколько частей апельсиновые дольки, варим лакомство в течение сорока минут, после чего добавляем измельченные орехи и выдерживаем на плите еще минут десять. Храним такое царское варенье также, как и любое другое – в стерильных, герметично укупоренных баночках.

Настойка из черноплодной рябины: рецепт в домашних условиях

«ИЗЮМ» ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ

На 1,5 кг аронии – 1 кг сахара, 2 стакана воды, 1 ч. ложка без горки лимонной кислоты.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Сварите сироп из воды, сахара и лимонной кислоты. Добавьте черноплодную рябину и варите на маленьком огне 20 мин. Откиньте на дуршлаг, но сироп соберите в емкость, его можно добавлять в чай, например, и он хорошо стоит в холодильнике. Противень или поднос застелите бумагой, распределите по нему ягоды и оставьте сушиться в комнате. Получается вкусный и полезный арониевый «изюм», который нравится и детям, и взрослым и хорошо хранится в банке при комнатной температуре.

Какими особыми свойствами обладает черноплодная рябина

Благодаря уникальным свойствам черноплодка (арония) являет собой своеобразный кладезь элементов и витамин полезных и нужных для нормализации работы большинства органов человеческого организма, о котором позаботилась природа. Некоторых из них стоит выделить особенно, так как собранный воедино состав микроэлементов и витамин помогает укрепить, очистить, а в некоторых случаях исцелить организм от различных заболеваний:

• Черноплодная рябина содержит витамины различных групп: К, РР, В, С, А, Е.
• В соке и кожице имеется ряд веществ, которые обладают дубильными свойствами, а также фруктозу, сахарозу, глюкозу и что ценно, клетчатку.
• Плоды аронии содержат некоторые из кислот органического происхождения, а именно: яблочная, щавельная и лимонная. Хотя их количество весьма ограничено, зато микроэлементы, которые содержит ягода, в сочетании с ними имеют ряд свойств стимулирующие сердечно-сосудистую систему, а это в свою очередь препятствует развитию различных заболеваний.
• В составе черноплодной рябины имеются следующие микроэлементы: молибден, медь, бром, йод, марганец, калий, фтор, фосфор, натрий. Особенно следует выделить тот момент, что ягода богата на железо, магний, а также пектины, золу, крахмал, сорбит и гликозиды.
• Малая калорийность (55ккал в 100 гр. продукта) и отсутствие в составе жиров при большом наличии углеводов способствует нормализации ряду процессов, ускоряющих обмен веществ в организме и укреплении иммунитета.

Систематическое употребление плодов черноплодной рябины в различном виде способствует укреплению организму и снижения риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также как тормозит развитие клеток злокачественного характера.

НАСТОЙКА «ВИШНЕВАЯ»

Вкус и правда похож, хотя готовится она из черноплодной рябины, а добавляются только вишневые листья.

На 4 стакана аронии -150 вишневых листьев, 1,5 л воды, 0,5 кг сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты, 0,5 л водки.

Положите в воду ягоды и листья вишни, дайте покипеть 30 мин. Откиньте на дуршлаг, пусть отвар стечет, ягоды можно даже слегка отжать. Они нам больше не нужны (хотя желающие могут их подвялить, об этом ниже). Отвар поставьте на огонь, добавьте сахар и лимонную кислоту (ее по вкусу, можно и больше столовой ложки положить). Вскипятите, дайте сахару раствориться и охладите. Влейте водку, перемешайте и разлейте по бутылкам. Настаивайте не меньше 2 месяцев.

К Новому году у вас будет невероятно вкусная настойка к праздничному столу.

Лечебные особенности плодов черноплодной рябины

Плоды черноплодной рябины отличное средство для людей, у которых наблюдается ухудшение работы иммунной системы, что в свою очередь увеличивает риск заболеть заболеваниями вирусного и простудного характера. Новые разработки медицинских научно-исследовательских учреждений связанных с изучением целебных свойств черноплодной рябины отмечают следующие ключевые моменты, которые дают возможность с успехом излечивать очень серьезные заболевания. Важно знать, что растение является уникальным средством при лечении следующих заболеваний:

• Арония способствует очищению организма с внутри. Постоянное употребление сока или отвара

  растения способствует выводу различных опасных радиоактивных веществ из организма. Черноплодная рябина входит в список растений, которые препятствуют развитию клеток злокачественного характера, видоизмененными под воздействием радиационных и рентгеновских излучениях в виде УФ-волн.

• Черноплодка в своем составе имеет дубильные вещества, способствующих полноценному перевариванию продуктов питания.
• Наличие в составе плодов большого количества железа очищает и сгущает кровь, что в свою очередь очень полезное сочетание в случае частых кровотечений, как внутреннего характера, так и наружного.
• Косметологи используют сок черноплодки как средство для наружного очищения кожи. Ранозаживляющий и омолаживающий эффект, которым обладает растение, помогает не только оберегать кожный покров, но и регенерировать пораженные временем и различными заболеваниями участки рук, ног, шеи, лица.
• Еще одно целебное свойство, которым обладает черноплодная рябина, это способность положительно воздействовать на нервную систему и мозг человека. Медицина давно использует препараты изготовленных из аронии для восстановления психики человека после перенесенных стрессов, перегрузок умственного характера, и при решении проблем связанных с нарушением биоритма и сна.

ВЯЛЕНАЯ ЧЕРНОПЛОДКА

Оставшиеся после приготовления настойки ягоды, очистив от вишневых листьев, опустите в кипящий сироп (на 1 л воды -1 кг сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты, по вкусу – корица и гвоздика). Варите 30-40 мин, затем остудите. Откиньте ягоды на дуршлаг и оставьте стекать (лучше на ночь). На противень разложите ягоды и подсушите в духовке при 60° пару часов. Затем досушивайте при комнатной температуре, пока черноплодка не станет похожа на сухой изюм. Хранить можно в стеклянной банке с крышкой.

Сок из черноплодной рябины на зиму

Как сохранить на зиму черноплодную рябину, чтобы готовить из нее потом вкусные десерты? Очень хороший вариант – заготовка впрок сока этой ягоды, чтобы использовать его зимой для приготовления морсов, киселей, желе.

Что нам потребуется:

• Сок аронии;
• Сахар из расчета 200 г на 1 л сока.

Подготовим соковыжималку, чистые простерилизованные банки, крышки, закаточную машинку, полотенце, прихватки.

1. Ягоды черноплодной рябины переберем, отделим от веточек, хорошо промоем и обсушим на полотенце. Чтобы получить сок из ягод, воспользуемся соковыжималкой.
2. Полученный сок перемешаем с сахаром и разольем по банкам. На каждый литр сока возьмем по 200 г сахара.
3. Далее банки с разлитым соком пропастеризуем на водяной бане при 80-85°С в течение 20 минут и укупорим крышками, перевернем, остудим.

Более простой вариант стерилизации сока: полученный из соковыжималки сок нальем в кастрюлю, доведем до кипения, растворим в нем сахар, прокипятим 1-2 мин и горячим разольем в сухие горячие банки, простерилизованные в духовом шкафу. Укупорим крышками, перевернем вверх дном, оставим для остывания.

Что делают на зиму из черноплодной рябины рачительные хозяйки, выжав из нее сок? Черноплодка – ягода не очень сочная, после соковыжималки у нас останется довольно много жмыха. Ни в коем случае нельзя выбрасывать этот ценный продукт! Вариантов его использования множество, начиная от приготовления сыроедческих хлебцев и заканчивая вкуснейшим киселем. Если весь жмых не удалось использовать сразу, его можно заморозить, а зимой побаловать домочадцев и себя витаминным морсом.

СИРОП ИЗ АРОНИИ

Тем, кому алкоголь пить нельзя, из аронии можно приготовить вкусный и полезный густой сироп. Его разбавляют водой по вкусу и пьют, добавляют в чай.

В 8-литровое ведро положите слой вишневых листьев, затем слой черноплодки (ягоды можно не отделять от веточек) до середины ведра, потом снова листья, слой черноплодки почти доверху и опять вишневые листья. В 5 л воды добавьте 100 г лимонной кислоты, вскипятите и залейте уложенные в ведро ягоды с листьями. Оставьте на сутки. Слегка отжимая ягоды и листья, слейте настой в емкость, добавьте 3 кг сахара, вскипятите и разлейте в бутылки. Остывший сироп слегка загустевает.

Что можно сделать из черноплодной рябины на зиму: вкусные закатки с пользой для здоровья

У хорошей хозяйки всегда найдется в кладовке местечко для заготовок из черноплодной рябины. Арония, она же черноплодка, одинаково хороша в вареньях, джемах, компотах, из нее можно делать сок, пастилу, ее можно мариновать, сушить, замораживать. Сегодня тема нашего разговора – заготовки из черноплодной рябины на зиму, рецепты выберем такие, чтобы с ними без особых хлопот справилась любая хозяйка.

«БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ» УКСУС ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ

По вкусу он действительно похож на бальзамический и в салатах будет идеален.

Черноплодку (можно измельчить) залить кипяченой водой в равных пропорциях (если сока много, можно без воды, уксус получится более концентрированным) и оставить в теплом месте на 3-4 дня. Регулярно помешивать (кислород нужен для окисления, в отличие от приготовления вина, где надевают затвор). Чем теплее, тем быстрее будет идти процесс брожения. Процедите, добавьте немного сахара (граммов 100 на 10-12 л) и оставьте добродить на несколько дней, перемешивайте. Готовый уксус разлейте по бутылкам. Храниться он может при комнатной температуре.

© Автор: Л.СУРКОВА

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

• Рецепты из своего крыжовника – от приправы до наливки: Что приготовить из своего крыжовника…
• Виноград сорта Армалага – фото и наши отзывы и рецепты: СОРТ ВИНОГРАДА АРМАЛАГА — ВСЕ…
• Рецепты из своего винограда и не только…: НЕ ТОЛЬКО ВИНОГРАДНЫЕ РЕЦЕПТЫ Конец лета…
• Рецепты из своей клубники-земляники: Что приготовить из своей клубники…
• Рецепты из своих ягод и фруктов – сборник 4: ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ СВОИМИ РУКАМИ ИЗ…
• Заготовки на зиму – консервирование: ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ ИЛИ БЕЛОЙ…
• Рецепты из своих красной и черной смородины + крыжовника. Сборник 6: СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ИЗ КРАСНОЙ, ЧЕРНОЙ…
  

  Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Протертая черноплодная рябина без варки с сахаром и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг 300 г сахара мелкого;
• 2 лимона;
• 1 кг 500 г ягод аронии.

Приготовление:

1. Лимон тщательно моют, обдают кипятком, обтирают. Срезают толстый слой кожуры так, чтобы осталась только мякоть. Косточки выбирают. Цитрус перекручивают на мясорубке со сладким сыпучим ингредиентом.
2. Аронию перебирают, моют и обсушивают. Измельчают любым удобным способом до получения пюреобразного состояния. Цитрусовую массу соединяют с ягодной. Размешивают деревянной лопаткой, оставляют на 20 минут.
3. Стеклянные емкости тщательно моют и прожаривают в духовом шкафу. Черноплодку протертую с сахаром без варки по этому рецепту распределяют по подготовленным емкостям и закупоривают крышками.

Выпуск № 58. Красная рябина

Рябина украшает каждый сад.
Как радость, восстающая из тягот…
Б. Пастернак

Редкий городской парк, сквер, дачный участок, двор загородного дома или зона отдыха не сможет похвалиться шикарным кустом рябины. Причин здесь много.
Вот одна из них: рябину с другими деревьями не перепутаешь, стройная с округлой кроной, она выглядит красиво в любое время года. Весной в период цветения привлекает душистыми красивыми белыми соцветиями. Осенью, когда листва окрашивается в красные и золотистые оттенки, рябина наиболее красива. С наступлением зимы это дерево не полностью сбрасывает свой яркий наряд. На ветках остаются висеть гроздья ягод, они не осыпаются даже под тяжестью снега. Плоды рябины – шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие на вкус. После первых заморозков они теряют терпкость, становятся вкусными и немного сладкими.

Немного истории

Полезные свойства рябины были известны еще в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси она тоже пользовалась почетом. Это дерево считалась символом семейного счастья, плодородия и благополучия, поэтому молодожены сажали его перед окнами нового дома.

С этим растением связано много легенд, обрядов, народных примет и поверий.
В прежние времена рябина считалась сильным оберегом и являлась защитницей от злых духов, болезней. Если внимательно посмотреть на нижнюю часть ягоды, то можно увидеть рисунок в виде звездочки. А звезда в культуре славян и многих других народов считалась самым сильным символом защиты от злых сил. На Руси веточками рябины украшали столы, а связанные в пучки гроздья рябины развешивали на воротах, над входами в дом и дворовые постройки. Тем самым люди старались оградить свое жилье от нечистой силы и злых людей.

Рябина в осеннем декоре интерьера

Как мы уже отмечали, рябина очень красива осенью. Яркие алые гроздья ягод, ажурные листья, окрашенные в багрянец. Рябина поможет наполнить осенней теплотой и мягкостью интерьер вашего дома.

Самый простой способ создать особое настроение  – это собрать осенний букет.  Ветки рябины, облепихи, колосья и кленовые листья станут ярким акцентом в нем.

Добавить уюта в ваш дом позволит еще один интересный декоративный элемент – венок на дверь. Для его создания не обязательны цветы, можно использовать красивые ветки, сухоцветы, колосья и даже овощи.

Мы предлагаем вам мастер-класс по созданию интерьерного украшения в виде рябинового венка.

Мастер-класс по созданию венка из рябины

Витамины для нас

Наши предки знали и о полезных свойствах рябины. Ее употребляли в еду в виде рябиновой пасты. Делалась она очень просто, мороженые плоды давили деревянными ложками и смешивали с сахарной пудрой. В старых источниках говорится, что ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и медом и испеченные в печи, имеют столь же приятный вкус, как и приготовленные из них в сахаре конфеты, которыми украшали столы даже богачей.

Надо отметить, что плоды рябины содержат огромнейшее количество витаминов. Что касается провитамина А, то его в плодах данного растения больше, нежели в моркови. По содержанию витамина С рябина превосходит даже лимон.

Если в лесу или в вашем саду растет красная рябина или кустарники черноплодной рябины, то после первых заморозков соберите ягоды. Из них можно приготовить сок, джем или же просто высушить. Зимой они послужат вам хорошим источником витаминов и микроэлементов. А сейчас осенью их можно есть в свежем виде! Ягоды черноплодной рябины содержат много йода, который очень хорошо усваивается организмом.

Ягоды красной рябины имеют многочисленные целебные свойства. Они считаются хорошим противодиабетическим средством, а также обладают противомикробными свойствами. Сок или отвар ягод можно применять для полоскания воспаленного горла. А для профилактики болезней горла, отитов, вирусных заболеваний, авитаминоза рекомендуется съедать по 2 столовые ложки рябины настоянной с медом 3 раза в день.

В народной медицине применяют не только ягоды. Например, отвар цветов хорошо помогает при жаре, а перемешанные свежие листья с медом используют при лечении цинги, отвар коры помогает при воспалении, им полоскают горло при тонзиллитах и других болезнях горла. Людям с высоким давлением медики рекомендуют использовать ягоды в ежедневном питании. При этом повышенное давление стабилизируется, а нормальное – не снижается.

Однако существуют противопоказания к применению рябины. Поэтому перед применением обязательно изучите этот вопрос.

Это интересно

Бактерицидные свойства рябина были известны очень давно. Раньше ее ягоды использовали для очистки воды. Крестьяне бросали в заводи гроздь рябины, чтобы вода стала пригодной для питья. Охотники и рыболовы и по сей день пользуются этим приемом. В воду взятую из пруда или речки опускают на два часа ветку рябины с листьями. Вода обеззараживается и ее можно пить.

Применение в косметологии

Известное еще в древние времена обеззараживающее свойство рябины объясняет ее широкое использование в косметических средствах. Это маски, крема, бальзамы, шампуни, скрабы и т.п.

Под воздействием таких косметических средств кожа становится гладким, нежным и здоровым. Волосы в свою очередь приобретают блеск и шелковистость, а вот ногти перестают слоиться и ломаться. Маски из плодов данного растения прекрасно очищают и питают. Они же разглаживают морщины, предупреждая преждевременное старение кожи.

Рецепты применения рябины для красоты

Опубликовано 07.11.2019

рябина красная – заготовки на зиму: рецепты приготовления сока, варенья, компота и вина + видео

24.02.2017 0

4433

Многие садоводы просто обожают красную рябину не только за ее неприхотливость к условиям выращивания и уходу, но и за невероятные свойства как самого дерева, так и его плодов. И, хотя рябиновые плоды весьма жесткие и немного горьковатые на вкус, при правильном подходе к процессу готовки из них можно готовить на зиму впрок большое количество вкусностей. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты приготовления компота, сока, варенья и вина из ягод красной рябины (прилагаем видео).

Как подготовить ягоды и важные рекомендации

1. Ягоды для такого десерта надо собирать после заморозков, тогда она перестает горчить. Если вы собрали плоды до наступления морозов, то это легко можно исправить. Снимите ягоды с кисточек, хорошо промойте, уберите в морозильную камеру на 3дня.

Причем после заморозки ягодки становятся более сочными. Можно замочить ягоды в холодной воде на 12 часов, иногда меняя воду или пробланшировать в соленой воде (на литр воды достаточно всего чайной ложки поваренной соли).

2. Из-за своего специфического вкуса она плохо сочетается с другими фруктами и ягодами. Исключение составляют – яблоки, орехи, апельсины и тыква.

Варенье из красной рябины: полезные свойства

О пользе самой ягоды вы очень подробно можете прочитать ЗДЕСЬ. А что касается самого десерта, то всем известно, что после тепловой обработки часть витаминов и минералов, конечно, уменьшается.

Но, чтобы поддержать эластичность сосудов и наполнить организм в зимний период, а также ранней весной всеми необходимыми элементами, достаточно съедать всего 1-2 чайные ложечки этого лакомства.

Варенье в достаточном количестве содержит – Витамины А и С, а также натрий, калий, магний.

Его рекомендуется употреблять при – гипертонии, малокровии, при авитаминозе, сахарном диабете, при различных заболеваниях сосудов, как мочегонное средство.

Как приготовить варенье из красной рябины

Это самый простой рецепт, который по праву можно назвать – классическим.

Вам понадобится:

• 1 кг. – подмороженной красной рябины
• 0,5 кг – песок сахарный
• 1,5 стакана – воды

Как приготовить:

1. Подмороженные ягоды хорошо промойте, можно для надежности еще пробланшировать в соленой воде буквально 1-2 минуты, чтобы не испортить горьким вкусом наш десерт.

2. Теперь варим сироп. В большую кастрюлю (тазик) влейте воду, добавьте сахарный песок, варите на минимальном нагреве до закипания, все время помешивайте. Когда сахар полностью растворится, поварите еще 5 минут.

3. Далее переложите все ягоды в сладкий сироп, варите после закипания 15-20 минут. Выключайте плиту и дайте десерту полностью остыть.

4. Затем во второй раз проварите лакомство 20-30 минут. Можно отварить еще и третий раз, но обычно хватает двух. Пробуйте ягодку на свой вкус!

5. Далее разложите по чистым, сухим стеклянным банкам (банки можно не стерилизовать, а просто ошпарить кипятком), закрыть капроновой крышкой. Вот и все, наше варенье готово!

Калорийность на 100 гр. – 257 ккал

Приятного аппетита!

Сок из рябины

Есть различные варианты приготовления рябинового сока на зиму:

• Сок из рябины без сахара: понадобится 2 кг рябины и 2 л воды; ягоды промываются и заливаются водой, отправляются на огонь до размягчения; полученная смесь пропускается через соковыжималку или перетирается через сито; сок следует разлить в стерилизованные банки или бутылки, которые затем обязательно пастеризуются.
• Сок из рябины с сахаром: понадобится 1 кг ягод, 3 ст. ложки соли, 400 г сахара, 1,6 л воды; 1 л воды доводится до кипения, добавляется соль, тщательно перемешивается; в эту кипящую соленую воду на 3 минуты опускаются ягоды, затем они промываются холодной водой и пропускаются через соковыжималку; варят сироп из 400 г сахара и 600 мл воды; сок смешивают с сиропом, нагревают до 80 градусов, все время помешивая; переливают в прогретые стерильные бутылки.
• Сок из рябины с мякотью: понадобится 1 кг рябины, 1,4 л воды, 200 г сахара, 3 ст. ложки соли; ягоды бланшируются в соленой воде также, как в рецепте с сахаром, затем перетираются через сито; отдельно из 400 мл воды и 200 г сахара готовится сироп; горячий сироп смешивается с рябиновым пюре; полученная смесь отправляется в банки, а банки затем стерилизуются.

Важно! Сок рябины рекомендован при различных заболеваниях: малокровие, подагра, геморрой, гипертония, атеросклероз и т.д.!

Сок из рябины

Варенье из красной рябины по-царски

Это самый популярный рецепт! Сочетание рябины с апельсином и грецкими орехами дает незабываемый вкус, и добавляет пользы этому десерту.

Вам понадобится:

• 1 кг. – красной подмороженной рябины
• 2 кг. – песка сахарного
• 3-4 шт. – апельсин
• 50 гр. – ядер грецких орехов
• 1,5 литра – воды

Как приготовить:

1. Подготовьте плоды для варки, как написано выше.

2. Варим сахарный сироп, затем в кастрюлю с горячим сиропом опускаем наши ягоды, варим после закипания еще 15 минут.

3. Пока варятся ягоды, почистите апельсины, разделите на дольки, нарежьте небольшими кусочками.

4. Грецкие орехи измельчите ножом, но не очень мелко.

5. В кастрюлю с ягодами добавьте апельсиновые кусочки, проварите 20-25 минут, добавьте орехи, проварите еще 20 минут.

6. Осталось разлить по банкам и отправить на хранение.

Приятного аппетита!

С кусочками тыквы

Как заготовить черную рябину на зиму?

Черноплодную рябину можно приготовить большим количеством способов. Рецепты заготовок отличаются используемыми ингредиентами и сложностью приготовления.

Арония с сахаром без варки

Ягоды промывают и дают высохнуть на вафельном полотенце. Подсохшие плоды смешивают с сахаром и измельчают в блендере до состояния пюре. Смесь выкладывают в чистую кастрюлю и, помешивая, дожидаются растворения кристалликов. Затем кастрюлю отставляют в сторону, прикрывают крышкой на 10-15 минут, после чего переливают заготовку в стерилизованные емкости.

Варенье

Классический рецепт приготовления варенья предполагает выполнение ряда простых действий. Согласно рецепту, нужно:

1. Отобрать ягоды без дефектов и признаков гнили, очистить от веток и листьев.
2. Вылить в кастрюлю стакан воды, довести до кипения и снять с огня.
3. Засыпать в кипяток помытые плоды и аккуратно мешать в течение 5 минут, чтобы все ягоды побывали в воде и стали более мягкими.
4. Вернуть кастрюлю на плиту и варить на температуре выше средней. Добавить сахар и помешивать смесь для растворения.
5. После начала кипения убавить огонь и продолжать варку на протяжении 15 минут.
6. Снять кастрюлю с плиты и дождаться остывания варенья до комнатной температуры. Затем повторно довести до кипения и варить 16 минут, добавив в конце каплю ванилина.

Посмотрите также

ТОП 7 простых рецептов приготовления мармелада из крыжовника на зимуЧитать

Компот

Простой способ консервации заключается в доведении до кипения смеси воды и сахара и варки сиропа в течение 15 минут. Горячим сиропом заливают ягоды с дольками лимона.

Сок из рябины

Сделать сок из черноплодки можно при помощи разных приспособлений. На вкусовые качества способ приготовления не влияет.

С применением соковыжималки

Ягоды помещают в соковыжималку и выдавливают сок. Чтобы сделать его менее концентрированным, можно добавить воды.

При помощи соковарки

Использование соковарки — самый простой способ. Рябину засыпают в отсек устройства и запускают режим готовки.

Через сито или марлю

Сок из ягоды можно выжать вручную. Для этого ягоды складывают в марлю либо сито и сдавливают.

Рябиновое вино

Для приготовления вина ягоды давят, засыпают сахаром, тщательно перемешивают и оставляют на брожение. Спустя неделю проводят отжим и фильтрацию сока, после чего оставляют в таре для брожения, закрыв водным затвором.

Способы сушки

Есть несколько вариантов просушить ягоды. Выполнить процедуру можно естественным путем либо с применением техники.

В духовке

Сушка в духовке не составляет сложности. Достаточно помыть ягоды, очистить от плодоножек и выложить на противень.

На солнце

Рябину можно разложить для сушки под открытым солнцем. Плоды промывают и раскладывают на полотенце.

В электросушилке

Электросушилка помогает ускорить процесс. Ягоды помещают внутрь устройства и запускают режим сушки.

Заморозка

Аронию можно заморозить для долгого хранения. Вымытые ягоды засыпают в целлофан и убирают в морозилку.

Джем из черноплодки

В блендере измельчают ягоды, но не однородного состояния. Затем к ним добавляют воду и варят на протяжении. Добавив сахар, варят еще 7 минут на сильном огне и 5 минут на слабом. Джем постоянно мешают деревянной ложкой.

Сироп с вишневыми листьями

Чтобы делать сироп, нужно настаивать рябину и вишневые листья в течение 48 часов. К настою добавляют 1 кг сахара и проваривают жидкость на слабом огне 15 минут.

Повидло с яблоками

Повидло из ягоды готовят по аналогии с джемом. Яблоки также измельчают в блендере и добавляют на первом этапе готовки.

Мармелад

Перетертые ягоды и 0,5 кг сахара ставят на слабый огонь, перемешивают и доводят до загустения. Массу выкладывают на противень, смазанный маслом, и сушат до образования корочки при температуре 160 градусов.

Посмотрите также

Когда и как правильно собрать березовый сок в 2020 году и хранение продуктаЧитать

Желе

Рябину сминают руками в кастрюле, отделяют сок и заливают кипяток. Смесь кипятят 15 минут и процеживают. Затем добавляют сахар, продолжают варить и через 5-7 минут после кипения вливают желатин и сок. Спустя еще 5 минут желе готово.

Изюм

Сделать изюм можно путем отваривания ягод в сахарном сиропе и последующей сушки. Просушить плоды можно естественным путем либо в духовке.

Моченая рябина

Рябину вымачивают в кипятке 3-5 минут, добавляют в сахарный сироп и варят 10 минут. Когда смесь остынет, ее разливают по банкам и оставляют на месяц.

Рябиновый квас

Вымытую аронию заливают кипятком, добавляют разведенные дрожжи, герметично закрывают емкость и оставляют в холодном месте на 5-6 дней. В настоявшийся квас добавляют сахар.

Рябиновый порошок

Приготовление рябинового порошка требует выполнения двух простых действий. Рябину сушат и растирают на терке либо измельчают в кофемолке.

Наливка из рябины

Аронию с сахаром заливают водкой и настаивают 4 недели. По мере впитывания водки нужно доливать ее до верха.

Ликер

В сок рябины добавляют воду и сахар, после чего оставляют на брожение. Смешав забродивший сок с настойкой, получают ликер из ягод.

Цукаты из черноплодной рябины

Приготовление цукатов требует пошагового выполнения ряда действий. Рецептура состоит из следующих шагов:

1. Чистую аронию заливают водой и настаивают 1-2 дня, периодически меняя воду.
2. Отваривают сахарный сироп, добавляют в него ягоды и варят в течение часа. Сироп нужно постоянно перемешивать.
3. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту, после чего сироп сливают.
4. Аронию оставляют в дуршлаге на пару часов, а затем раскладывают на плоской поверхности для обсыхания.
5. Готовые цукаты пересыпают сахаром и помещают в банку.

Использовать приготовленные цукаты можно для украшения десертов и употребления в свежем виде. Также цукаты часто используются в качестве начинки теста для выпечки.

Конфеты из красной рябины

Для приготовления конфет из красной разновидности рябины нужно растереть яичный белок с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно размешать до получения густообразной консистенции. В массе обваливают каждую отобранную ягоду, предварительно вымытую и освобожденную от плодоножки. Затем рябину посыпают сахарной пудрой и оставляют для просыхания.

Варенье из красной рябины с кусочками тыквы

С таким десертом вы получаете двойную порцию каротина, а лимонка делает вкус десерта более насыщенный.

Вам понадобится:

• 1 кг. – подмороженных ягод
• 0,6 кг. – мякоти тыквы
• 1 ч. ложечка – лимонной кислоты (можно заменить цедрой одного лимона)
• 2 кг. – песка сахарного
• 1,5 литра – воды

Как приготовить:

1. Подготовьте плоды для варки.

2. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте ягоды, доведите до кипения, оставьте кастрюлю с десертом на плите остывать на 3-4 часа.

3. Мякоть сладкой тыквы нарежьте небольшими кубиками, добавьте их в варенье, плюс лимонную кислоту или цедру лимона.

4. Варите десерт около 40 минут или до готовности.

5. Лакомство поделите по стеклянным баночкам и спрячьте до прихода гостей!

На заметку хозяйке! В этот рецепт вы можете еще добавить по вкусу – корицу, ваниль, имбирь.

Калорийность на 100 гр. – 160 ккал

Приятного аппетита!

С яблоками

Рецепт варенья из красной рябины с яблоками

Для такого рецепта лучше брать кислые и твердые яблоки, например, «Антоновку», количество фруктов возьмите на свой вкус.

Молотая корица всегда идеально сочеталась с любыми яблоками, так что и в этом рецепте она будет к месту.

Вам понадобится:

• 1 кг. – ягод рябины
• 2 кг. – песка сахарного
• 5-6 шт. – больших яблок
• 1,5 литра – воды
• 2 ст. ложки – молотой корицы

Как приготовить:

1. Рябину подготовьте для варенья, как написано выше.

2. Теперь сварите сладкий сироп, добавьте ягодки, проварите на минимальном огне около 15-20 минут, после появления первых пузырьков.

3. Яблоки хорошо промойте, разрежьте на небольшие кубики или тонкие дольки (шкурку можно не срезать).

4. Подготовленные кусочки добавьте в наше лакомство, варите еще 30 минут, добавьте корицу, перемешайте и варите еще 10-15 минут.

5. Разлейте наш десерт по стерильным банкам и укупорьте.

Хозяйке на заметку! В этом рецепте можно яблоки заменить твердыми грушами или приготовить ассорти.

Калорийность на 100 гр. – 212 ккал

Приятного аппетита!

Варенье

Варенье из рябины достаточно долго готовится, зато наслаждаться им можно всю зиму. Для варенья понадобится:

• рябина — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 1 ст.

Как приготовить

1. Сначала варится сироп. Охлаждается.
2. Ягоды рябины обрываются с веточек и промываются под струей воды.
3. Холодным сиропом заливаются сырые ягоды. Пропитываются сутки.
4. Через день сироп сливается и кипятится.
5. Повторно заливаются ягоды уже кипящим сиропом и снова оставляются на ночь.
6. Утром ягоды в сиропе довариваются и закрываются на зиму.

Рецепт варенья из красной рябины без варки через мясорубку

Чтобы сохранить все витамины в ягодках, можно приготовить такое «сырое» варенье. В этом рецепте сахар можно заменить натуральным медом.

Вам понадобится:

• 1 кг. – красной рябины
• 2 кг. – песка сахарного

Как приготовить:

1. Пробланшируйте плоды 2 минуты в подсоленной воде, измельчите в блендере или через мясорубку.

2. В полученную ягодную массу добавьте сахар или мед, все перемешайте, оставьте на один час прямо на кухне. Рябина должна хорошо пустить сок.

3. Теперь можно полезный десерт разложить по сухим банкам и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Варенья и джемы из черноплодной рябины рецепты

Арония богата клетчаткой, без которой невозможно правильное пищеварение, витамином РР (никотиновая кислота), отвечающим за обмен веществ, бета-каротином (витамин А), участвующим в клеточной регенерации, многими микроэлементами, выдерживающими повышенные температуры, остающимися в продукте после закипания. Можно варить варенье не боясь получить бесполезную сладость.

Используются плоды свежие, замороженные, предварительно вымоченные сухие (воду, в которой вымачивалась рябина применяют для приготовления сиропа).

Рецепт 1. Варенье «Витаминное»

Ингредиенты:

• 1 кг рябины;
• 1,3 кг сахара;
• 2 стакана чистой воды.

Приготовление варенья происходит за несколько приемов.

1. Бланшированную 5 мин (или после замораживания) рябину высыпать в посуду для варки. Засыпать песком, залить водой (или сварить сироп из сахара и воды), перемешать. Оставить на 12 часов, чтобы плоды впитали глюкозу, выделили сок.
2. Через назначенный период времени поставить ягоды на медленный огонь. Помешивая, довести до кипения. Кипятить 1-2 минуты. Снять с плиты на следующие 12 часов.
3. Варение повторить. Таких этапов может быть много, варить до готовности (капля продукта не растекается на тарелке).

Гурманы могут добавить различные специи по своему вкусу. Готовую черноплодку разливать горячей по стерильным банкам с железными крышками. Хранят варенье в холодном темном месте. К аронии можно добавить вишневый лист (300 штук), придаст пикантности варенью.

Важно! Не используйте алюминиевую, эмалированную с трещинами и сколами эмали посуду для варки варенья, приготовления острых и кислых блюд. При воздействии кислот входящих в состав продуктов на стенки посуды происходит окисление металла, что портит вкус и качество пищи.

Рецепт 2. Джем из аронии

Ингредиенты:

• 1 кг рябинового пюре;
• 1,5 кг сахарного песка;
• 2 стакана воды.

Джем — это сладкая густая однородная масса из плодов, получаемая путем уваривания сиропа. Кожица черноплодок жестковата, поэтому уварить их до состояния однородной массы достаточно сложно. Для получения джема необходимо приготовить пюре:

• спелые плоды бланшировать 10 мин;
• пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Сварить сироп. В закипевшую воду, тонкой струйкой высыпать половину нормы сахара, помешивая. Кипятить пока жидкость не станет прозрачной. Немного остудить.

Рябиновое пюре выложить в широкую емкость с низкими бортами (таз, миска, такая посуда способствует быстрейшему испарению воды), смешать с сиропом, высыпать оставшийся сахар. Закипятить, варение продолжать на медленном огне, регулярно помешивая. Через 20 мин. снять с огня, дать приостыть. В это время можно добавить специи (цедру лимона, корицу).

Готовность джема проверяют каплей на блюдце — если не растекается и через мгновение покрывается пленкой — джем готов. Время варки во многом зависит от спелости и предварительной обработки плодов.

Продукт перекладывают горячим в стерильную тару, хранят в темном холодном месте. Очень хорош для начинки в выпечке.

Совет! По желанию, для сокращения кипячения продукта и быстрого загустения, добавляют пектин.

рецепты простого, но очень вкусного лакомства. Варенье из красной рябины — лучшие рецепты на зиму

10

Диеты и здоровое питание

04.11.2017

Дорогие читатели, сегодня мне хотелось бы рассказать вам о вкусном и полезном варенье из красной рябины, которое мы можем заготовить с вами на зиму. Такое варенье не часто встретишь на столе любителей домашних заготовок. А в магазинах его и вовсе не найти. Между тем это вкусное, ароматное и полезное лакомство.

Попробуйте приготовить оригинальную рябиновую сладость, чтобы зимними вечерами баловать себя и близких за чашкой горячего чая.

Польза рябинового варенья

О полезных свойствах осенней ягоды всегда ходили легенды. Её обязательно сушили на зиму или смешивали с мёдом, чтобы в холода спасаться от разных недугов. Конечно, нам надо знать, что часть витаминов при тепловой обработке ягод разрушается. Но всего 1-2 чайные ложечки такого варенья поддержат наши сосуды, пополнят организм полезными веществами в течение осенне-зимнего периода и ранней весной.

Рябина отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты и провитамина А, содержит дубильные вещества, флавоноиды, а также калий, кальций, натрий и магний.

Применяют такое варенье при малокровии, гипертонии, как мочегонное средство, при проблемах с сосудами, при диабете, авитаминозе и некоторых других заболеваниях. Более подробно о пользе красной рябины и рецептах для нашего здоровья вы можете прочитать в статье

Подготовка ягод

Перед началом обработки полезные ягоды нужно снять с кистей, удалить плодоножки и тщательно вымыть. Если вы собирали рябину для варенья до наступления заморозков, то без предварительной обработки из неё нельзя сварить вкусное лакомство. Ягода будет отдавать горечью, и этим загубит все ваши заготовки. Как убрать горечь из рябины? Опытные хозяйки предлагают несколько выходов из ситуации.

Заморозка

Если ягоды не подверглись воздействию низких температур естественным путем, почему бы нам самим не сделать это с ними? Согласно наблюдениям, рябину нужно держать в морозильной камере не меньше 3 суток, чтобы из неё ушла горечь. Однако есть и другие мнения – кто-то утверждает, что для этого достаточно 3-х часов, а кто-то держит плоды в морозилке неделю.

Этот способ, видимо, стали применять по аналогии с удалением неприятного привкуса баклажанов. Чтобы добиться желаемого результата, вскипятите воду с небольшим количеством соли, залейте ею рябину, подержите так 1 минуту и слейте жидкость.

Рябину для варенья заливают холодной водой и оставляют в прохладном месте не меньше, чем на сутки. Воду при этом меняют с периодичностью 3-6 часов. Некоторые рекомендуют замачивать ягоды на 2 дня.

Отмечу, что даже такая подготовка не гарантирует полного удаления горьковатого привкуса. Собираясь готовить варенье из рябины на зиму, помните, что эта ягода сама по себе обладает специфическим вкусом и должна быть в меру горькой. Хотя существуют сорта рябины, отличающиеся пониженной горечью. Это садовые гибриды. Ягоды у них более крупные и мясистые.

А сейчас мы поговорим об особенностях приготовления варенья из рябины в домашних условиях. Узнаем тонкости.

Особенности рецептов

Что касается способов приготовления домашней сладости из этой ягоды, то их не так уж и много. Самый простой рецепт – моноваренье, то есть варенье только из самой рябины. Также можно использовать некоторые добавки, чтобы разнообразить и оттенить вкусовые свойства ягоды. Чаще всего это кислые яблоки, апельсины, тыква, а также ваниль и корица.

Варенье-пятиминутка

Чтобы приготовить максимально полезное и красивое варенье, можно воспользоваться принципом пятиминутки. То есть доводить лакомство до кипения и варить в течение 5 минут, а затем оставлять в прохладном месте до остывания. Повторять эту процедуру рекомендуется 4-5 раз. Ягоды приобретут янтарную прозрачность и сохранят больше витаминов, чем если бы они долго и непрерывно варились.

Этот рецепт варенья из красной рябины для тех, кто любит принцип «ничего лишнего». Ягоды получаются в меру твёрдыми, не развариваются, остаются целыми.

Ингредиенты:

• свежие ягоды красной рябины – 1 кг;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 2 кг.

Воду доведите до кипения на среднем огне, всыпьте в неё половину сахара, варите помешивая около 10 минут.

Всыпьте в кастрюлю рябину и оставьте на 3-4 часа. Она должна настояться.

Затем слейте сироп. Он окрасится насыщенным красным цветом, а ягоды, наоборот, станут более оранжевыми.

Добавьте в сироп оставшуюся часть сахара, доведите до кипения, всыпьте туда ягоды, варите 40 минут. После этого можно разливать варенье по банкам и закатывать на зиму. А если зарядиться витаминами хочется уже сейчас, не откладывайте дегустацию лакомства в долгий ящик.

Тем, кто всё же хочет оттенить вкус терпкой ягоды, придётся по душе рецепт варенья из красной рябины с яблоками. Лучше выбрать для приготовления кислые сорта. С количеством добавляемых фруктов можно экспериментировать. А корица, отлично сочетающая с яблоками, и в этом варенье придётся к месту.

Ингредиенты:

• ягоды красной рябины – 1 кг;
• сахарный песок – 2 кг;
• яблоки среднего размера – 3 шт.;
• вода – 1,5 л;
• корица – 2 ст. л.

Из воды и сахара сделайте сироп, варите его 5-10 минут, засыпьте туда рябину. Оставьте на небольшом огне на 15 минут.

В это время можно заняться яблоками. Вымойте их, удалите семенную часть и разрежьте на небольшие кубики. Некоторые хозяйки удаляют с яблок кожуру. Делать это не обязательно, но если хотите, чтобы фрукты были в варенье минимально заметными, срезайте её.

Добавьте яблоки в кастрюлю с рябиной, поварите ещё 30 минут. За 10 минут до готовности добавьте в варенье корицу. Закройте лакомство в стерильные банки, переверните до остывания.

Особый пункт в этом хит-параде рябиновых лакомств – варенье из красной рябины по-царски. О том, кто автор этого шедевра, мы никогда не узнаем, но этот вариант – один из самых популярных среди любителей оригинальных видов варенья.

Особенность царского рецепта в том, что к ягодам рябины мы добавляем апельсины и грецкие орехи. Эти продукты тоже несут в себе много полезных свойств, и это особенно хорошо ощущается в сочетании с рябиной.

Если покупаете очищенные орехи, не забудьте проверить их на предмет наличия сколов от скорлупы. От мусора орехи нужно очистить.

Ингредиенты:

• красная рябина – 1 кг;
• сахар – 2 кг;
• апельсин – 3 шт.;
• грецкие орехи – 30-40 г;
• вода – 1,5 л.

Доведите воду до кипения, добавьте сахар, размешайте до полного растворения. Опустите в кастрюлю подготовленные ягоды рябины. Варите 15 минут.

Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Апельсины очистите и разделите на дольки. Нарежьте их кубиками. Очищенные грецкие орехи измельчите в кофемолке или ступке. Мне больше нравятся не слишком мелко измельченные орехи.

Добавьте апельсины в варенье и готовьте его 20 минут. Затем опустите в кастрюлю измельчённые грецкие орехи.

Оставьте лакомство на огне ещё на 20 минут. По истечении этого времени ароматное варенье будет готово. Разливайте его по банкам.

Давайте посмотрим еще один вариант рецепта варенья из рябины по-царски.

Этот рецепт варенья из красной рябины самый яркий. Вместе с ним мы получаем двойную порцию каротина в каждой ложке лакомства. Лимонная кислота делает вкус более насыщенным. Вместо неё можно использовать сок лимона.

Ингредиенты:

• рябина – 1 кг;
• мякоть тыквы – 600 г;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• сахар – 2 кг;
• вода – 1,5 л.

Приготовьте сахарный сироп, вскипятив воду и растворив в ней сахар. Опустите в кастрюлю ягоды рябины, подержите на огне до закипания, а затем уберите на 3-4 часа.

Нарежьте мякоть тыквы на небольшие кубики. Отправьте в варенье, снова поставьте его на огонь и готовьте ещё 40 минут. После этого варенье из рябины можно закрывать на зиму.

Это самый простой рецепт варенья из красной рябины. Больше всего времени займёт предварительная подготовка ягод. После этого нужно просто сложить всё в чашу и нажать кнопку.

Конечно, если готовить варенье из красной рябины на зиму таким способом, то в нём останется куда меньше витаминов, чем в «пятиминутке». Но когда вам по времени и возможностям доступен только такой способ приготовления, то лучше ведь воспользоваться им, чем совсем отказаться от идеи сделать варенье из рябины.

При желании можно добавить в рецепт любые перечисленные выше фрукты и всё, что придётся вам по душе. Так варенье будет ярче и вкуснее.

Ингредиенты:

• ягоды рябины – 500 г;
• вода – 600 мл;
• сахар – 1 кг;
• ваниль – 1 г.

Опустите рябину в миску для микроволновки, добавьте воду и сахар. Установите режим тушения и готовьте на нём 1,5-2 часа.

Красная рябина является очень распространенной ягодой на территории России. Ее можно найти не только в лесах, но и в парках. При этом варенье из красной рябины не очень популярно, поскольку не все умеют его готовить, хотя теоретически знают, что данная ягода съедобна. На самом же деле такое блюдо обладает потрясающим вкусом, оно прекрасно сочетает в себе кислоту и сладость, создавая неповторимый аромат.

Еще одно заблуждение, связанное с этим блюдом, заключается в том, что оно должно готовиться пять минут. Поэтому в сети Интернет можно найти рецепт варенья “пятиминутка”. Однако на самом деле это относится к блюду, приготовленному из черных ягод или же имелось в виду то, что время термической обработки рябины составляет пять минут.

Ингредиенты варенья

Для его приготовления понадобятся:

Вода – 0,5 л;

Рябины – 1кг;

Сахар – 1 кг.

Выбор ягод

Срывать рябину необходимо, когда она будет спелой. Некоторые считаю, что это нужно делать уже зимой, когда с растения опадут листья. На самом же деле не стоит ждать так долго. Плоды поспевают уже в середине осени и пригодны к употреблению, хотя некоторые домохозяйки предпочитают готовить варенье из красной рябины уже в сентябре.

Подготовка ягод

Сначала рябину отделяют от ветви, удаляют испорченные плоды и тщательно промывают. Потом доводят воду до кипения и погружают в нее ягоды. Их следует готовить всего пятнадцать минут, после чего плоды сразу достают и ставят под холодную проточную воду. Для этого лучше использовать металлическое сито, поскольку только так можно бланшировать рябину, быстро ее охладить и сохранить воду, где она готовилась.

Далее нужно сделать сироп из отвара. Так варенье из красной рябины сохранит все свои вкусовые качества и полезные свойства. Для этого в кипящий отвар высыпают сахар и готовят на медленном огне до полного его растворения. Следующий этап нужно производить очень внимательно. Сперва выключают огонь под сиропом и, как только перестанут появляться пузырьки, погружают в него плоды. В таком состоянии варенье из красной рябины оставляют настаиваться на 12 часов.

Когда истечет время, блюдо вновь ставят на огонь и доводят до кипения. Затем плоды варят в течение часа до полной готовности. В это же время производится После того как варенье приготовится, его помещают в емкости и закрывают крышками. Потом банки переворачивают и накрывают полотенцем для равномерного теплообмена и остывания.

Подача на стол и хранение в домашних условиях

Такое варенье быстро готовится и позволяет за небольшой срок сделать множество заготовок. Они будут храниться довольно длительное время и прекрасно подойдут в качестве начинки к выпечке. Также данное варенье послужит великолепным компонентом для чая или обычным десертом. К столу его можно подавать в небольшом глубоком блюдце или специальной посуде. При этом стоит отметить, что данная ягода обладает массой целебных свойств и может использоваться для профилактики многих заболеваний.

Рябина алая распята ниткою бус. Строчки из этой песни известны многим. Помимо своей обворожительной красоты, рябиновые ягоды еще славятся полезными свойствами и отменным вкусом. Вы можете приготовить целебное лакомство – варенье из рябины красной. Рецепт его мы с удовольствием опишем до мельчайших подробностей.

Рябина – горький плод любви

Именно так гласит легенда, по которой влюбленная девушка не пережила гибели своего избранника и превратилась в утонченную рябину. По весне она облачается в белоснежный наряд, а поздней осенью роняет алые, словно кровь, плоды в реку.

О пользе рябины для человеческого организма можно без умолку говорить часами. В чистом виде есть рябиновые плоды вряд ли получится, поскольку они имеют горьковатый и слегка терпкий вкус. Чтобы запастись этим целебным средством, можно приготовить варенье из рябины красной на зиму. Рецепты его разнообразны и по компонентному составу, и по уровню кулинарного мастерства. Выберите любой на свой вкус.

Маленькая хитрость: чтобы избавиться от горьковатого привкуса, рябиновые плоды нужно собирать после первых заморозков. Если и этого будет недостаточно, то отборные ягоды рябины помещают на несколько часов в морозильную камеру. Перед приготовлением варенья ягоды можно не размораживать.

Традиционно в рябиновое варенье добавляют сахарный песок из расчета 1:1, хотя могут быть и исключения. Если вы сладкоежка, то увеличьте количество сахара в соответствии с личными предпочтениями.

Рябина и яблоко – кладовая витаминов

Мы предлагаем вам не совсем обычный рецепт варенья из красной рябины. Очень вкусный, ароматный и полезный десерт согреет вас холодным зимним вечером. Изюминкой такого лакомства станут яблоки. Лучше взять кисло-сладкие сорта.

Состав:

• 2 кг яблок;
• 0,5 кг рябиновых плодов;
• 6-7 шт. соцветий гвоздики сушеной;
• 2 кг сахарного песка;
• 1 ½-2 ст. воды.

Приготовление:

• Маленький совет: вес яблок должен быть чуть больше, нежели указано в рецепте. Точный вес определим после их очистки.

• Очищаем кожуру, разрезаем яблоко на две половинки и вычищаем сердцевину. Косточки и перепонки удаляем.

• Теперь пришло время взвесить яблоки в очищенном виде. Их должно быть не менее 1,5 кг.

• Рябиновые плоды перебираем, промываем и просушиваем. Не забудем внимательно пересмотреть каждую ягодку и обрезать плодоножки.

• После того как тщательно перебрали рябиновые плоды, выложим их в толстостенную посуду, зальем водой и поставим на плиту.

• Как только жидкость закипит, засекаем 3-5 минут и сразу же шумовкой вынимаем рябиновые ягоды, выкладываем их в отдельную посуду.

• Сироп с плиты не убираем, а добавляем в рябиновый отвар сахарный песок.
• Все тщательно перемешиваем.

• Продолжаем на минимальном огне варить сироп, а после полного растворения сахарных кристалликов добавим соцветия гвоздики. Пряная гвоздика привнесет оригинальные нотки вкуса и аромата в варенье.

• Идеальный сироп должен стать прозрачным.
• Теперь добавляем яблочные дольки и рябиновые плоды.

• Провариваем варенье ровно 3 минуты и сразу отставляем с плиты.

• Утром снова ставим кастрюлю с вареньем на плиту. Доводим его до кипения и провариваем на минимальном огне ровно 5 минут.

• Отставляем варенье в сторону и настаиваем его еще 8-10 часов.
• Пока варенье настаивается, займемся подготовкой банок и крышек. Стерилизуем емкости привычным способом.

• Последний раз ставим варенье на плиту и доводим до состояния кипения.
• Засекаем 10-15 минут и снова провариваем варенье на минимальном огне.
• Перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить целостность яблочных долек.
• Горячее рябиновое варенье раскладываем в стерилизованные емкости.

• Используя закаточную машинку, закрываем банки крышками.
• Далее делаем все по стандартной процедуре: переворачиваем банки вверх дном, укутываем теплым пледом и оставляем в таком виде до полного остывания.

Апельсиновые нотки рябиновой мелодии

Вы когда-нибудь пробовали варенье из рябины красной с апельсином? Рецепт этот удивит вас своей простотой, а вкус такого лакомства – мягкостью и изысканностью. Сама по себе рябина – кладезь витаминов, а в сочетании с апельсином вы получите настоящий витаминный взрыв.

Состав:

• 1 кг рябиновых ягод;
• 1 апельсин;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 1 ½ ст. воды.

Приготовление:

1. Так же, как и в предыдущем рецепте, мы сначала переберем рябиновые ягоды, тщательно их промоем и просушим.
2. Вспомним маленькую хитрость: чтобы избавиться от привкуса горечи, отправим рябину в морозильную камеру на целый день.
3. Некоторые хозяйки для устранения горечи вымачивают рябиновые ягоды в воде, добавляя щепотку пищевой соды.
4. В толстостенную посуду наливаем воду и добавляем сахарный песок.
5. На умеренном огне провариваем сироп до полного растворения кристалликов сахара.
6. После остывания в сироп выкладываем ягоды рябины.
7. Апельсин в кожуре тщательно промоем, можно даже воспользоваться щеткой, а затем измельчим равноценными кубиками.
8. Добавляем апельсиновые дольки в сироп и начинаем варить варенье до закипания.
9. Засекаем 5-10 минут и отставляем варенье с плиты.
10. В горячем виде разливаем варенье в стерилизованные емкости, а затем, как обычно, остужаем его и отправляем на хранение в подвал или подсобку.

Рябиновое лакомство без варки

Многие хозяйки готовят варенье из рябины красной. Рецепт простой не подразумевает варки, а достаточно просто измельчить ягоды и смешать их с сахарным песком. Если вы хотите эту сладость сделать еще полезнее, то сахарный песок можно заменить медом. Опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Маленькая пометка: такое варенье можно хранить только в холодильной камере, иначе в тепле могут начаться процессы брожения.

Состав:

• 1 кг ягод рябины;
• 1,5-2 кг сахарного песка;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. поваренной соли.

Приготовление:

1. В стерилизованные емкости раскладываем свежее рябиновое пюре, закрываем банки крышками и ставим его в холодильник.
2. Сахарный песок должен полностью раствориться. Если этого не произошло, емкость с вареньем можно поставить в глубокий таз с теплой водой или подержать пару минут на водяной бане.
3. Добавляем в рябиновое пюре сахарный песок и все тщательно перемешиваем.
4. Ягоды выкладываем в отдельную пиалу и разминаем до консистенции пюре. Проще всего прибегнуть к помощи современных кухонных гаджетов, но можно воспользоваться ситом или ступкой.
5. Сливаем соленую воду. Она выполнила свою миссию и забрала всю горечь у рябиновых плодов.
6. Приготовленным раствором заливаем ягоды и засекаем ровно 5 минут.
7. Пока соль полностью растворится, мы можем промыть и перебрать плоды рябины, удаляя плодоножки и испорченные ягоды.
8. В отдельной посуде смешиваем воду комнатной температуры с поваренной солью.
9. Плоды рябины имеют специфический терпкий и горьковатый вкус.
10. Такое лакомство будет еще и целебным.

Если речь заходит о рябине в кулинарии то, чаще всего, подразумевают черноплодный сорт, несправедливо забывая о ее, не менее полезной, красной родственнице. Однако, опытные хозяйки и лакомки знают об удивительном, чуть горьковатом аромате и вкусе варенья из красной рябины, а главное, о его пользе. Ведь, заготовленный впрок в домашних условиях, рябиновый десерт отличное средство при авитаминозе. Так что узнать, как варить варенье из красной рябины на зиму стоит, как и стоит уделить время его приготовлению. В домашних условиях закатать пару баночек на зиму можно очень просто, а помогут вам в этом надежные пошаговые рецепты с фото.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Многие люди несправедливо считают, что варенье из красноплодной рябины абсолютно несъедобно. Но если правильно собрать ягоду — а конкретнее, после первых минусовых температур, то горечь ее покидает и варенье из рябины получится вкусным и полезным. Регулярное употребление такой заготовки помогает регулировать давление и уровень холестерина.

О пользе рябины наверняка знают все, один из способов сохранения ягоды на зиму – варенье из красной рябины, рецепт
приготовления которого есть не один. Вот о них и расскажем. Всем хороша эта кладовая витаминов и полезных веществ, одно плохо – ягоды сильно горчат. А нам ведь хочется, чтобы варенье было не только полезным, но и вкусным. Горечь уменьшается естественным путем после заморозков, но можно помочь этому процессу, положив спелые собранные ягодки на ночь в морозильную камеру. Принесенную рябину обираем с веточек, хорошенько моем, откидываем на дуршлаг, а затем откидываем на застеленный полотенцем противень, чтобы обсушилась. Складываем сухую ягоду в лотки и отправляем на заморозку. Достаточно оставить ее в морозильнике на несколько часов, но если и дольше побудет – ничего страшного.

Варенье из красной рябины рецепт

Варить варенье из рябины красной мы будем, не размораживая предварительно ягоду. Высыплем замороженную рябину в кастрюлю с толстым дном и поставим на плиту. Можно добавить немного воды. Даем провариться, чтобы она стала мягкой, и протираем через сито. К ягодному пюре добавляем сахар из расчета 800г на литр пюре, греем, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился.

Доводим до кипения, делаем огонь небольшим, снимаем пену. Достаточно 10-15 минут варки, и можно разложить нашу заготовку в стерилизованные заранее банки, закатать крышками, остудить перевернутыми и убрать на хранение. Такая заготовка получается в виде повидла. Если вам не хочется возиться с протиранием ягод через сито, можно сварить и обычным способом.

В этом случае вначале приготовим сироп из расчета 1.5 -2 стакана воды на 1кг сахара. Заливаем сахар водой и нагреваем до тех пор, пока он не растворится полностью. В сироп опускаем замороженную рябину, перемешиваем и оставляем на несколько часов. После этого вновь нагреваем сироп с ягодами и варим до готовности, то есть до того момента, как ягодки не будут вверху, а равномерно распределятся в сиропе. Вкусны и полезны .

Есть варианты многократного нагрева и охлаждения сиропа, в этом случае варенье будет выглядеть красивее, но все же решите для себя, что вам важнее в варенье из рябины красной: польза
или красивый внешний вид. Безусловно, любое варенье из рябины будет полезно, но все же при многократных нагревах-охлаждениях потеряется больше полезных веществ.

Вкусное варенье из рябины красной
получается, если варить ее в смеси с яблоками. На 1кг рябины можно взять 0,5-1 кг яблок, лучше плотных и кисловатых. Из яблок нужно удалить сердцевину и нарезать дольками. Если хотите, можете снять тонкий слой шкурки и порезать яблоки кубиками. Готовим сироп из расчета на 1 кг смеси рябины и яблок возьмем 0,5 кг сахара и стакан воды.

Заливаем горячим сиропом яблоки, туда же высыпаем замороженную рябину, доводим до кипения и снимаем с огня. Пусть выстоится несколько часов. Затем сливаем сироп, добавляем в него еще 0,5 кг сахара, ждем закипания и заливаем рябиново-яблочную смесь. Можно вновь довести до кипения, дать выстояться и лишь потом доваривать, а можно сразу сварить до готовности. При желании добавьте палочку корицы в варенье, потом ее нужно будет вынуть. У нас вы найдете лучшие рецепты .

Готовую заготовку разливаем в горячие стерилизованные банки и укупориваем. Еще один вариант-варенье из рябины с апельсинами. На 1кг рябины достаточно 1 апельсина. С апельсина острым ножом нужно снять тонкий верхний слой цедры. Дольки очистить от пленки и разделить на 3-4 части. Замороженную рябину залейте 1 стаканом воды и нагрейте до кипения.

Слейте воду и сварите сироп из расчета 1-1,2 кг сахара на 1кг ягод. Залейте ягоды сиропом. Положите кусочки апельсина и измельченную блендером или на мясорубке цедру. Варите до равномерного распределения плодов в сиропе. У этой заготовки красивый цвет и очень приятный аромат. Вкусное варенье можно сварить из рябины с тыквой. Тыкву для этого нарезают небольшими кубиками. В остальном рецепт такой же, как для рябины с яблоками.

Сырое варенье из рябины красной

Еще полезнее сырое варенье из рябины красной
. Возьмем для его приготовления 1,2-1,3 кг сахара на килограмм мороженых ягод. Рябину пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, смешиваем с сахаром. Мешать нужно тщательно, чтобы сахар по возможности растворился. Готовую смесь раскладываем в стерилизованные банки, накрываем прокипяченными пластиковыми крышками и убираем в прохладное место. Еще один, более вкусный и полезный вариант такого варенья: на1кг рябиновых ягод берем 2-3 стакана ядер грецкого ореха, пропускаем все через мясорубку и смешиваем с двумя стаканами меда. Хранить такое варенье нужно в прохладном месте.

Если у вас нет погреба, а холодильник слишком тесный для хранения в нем заготовок, то выходом из положения будет варенье пятиминутка из красной рябины
. Быстрое приготовление сохраняет большую часть полезных веществ в такой заготовке, ее можно закатать, а значит, хранить при обычной температуре. Подготавливаем сырье как обычно: отделяем от веточек, перебираем, моем, замораживаем.

Замороженные ягоды бланшируем в кипятке 3-4 минуты. Сироп приготавливаем заранее, чтобы сразу переложить в него бланшированные ягоды. Для сиропа берем 1кг сахара и стакан воды, размешиваем и доводим до кипения. Провариваем в нем ягоды несколько минут, и раскладываем горячее варенье по стерилизованным банкам, закатываем прокипяченными крышками.

Перемолотую с сахаром рябину тоже можно приготовить таким образом. Пропускаем через мясорубку 1кг ягод и смешиваем с 1кг сахарного песка. Смесь тщательно перемешиваем и ставим нагреваться, доводим до кипения и варим не более 5 минут, затем раскладываем по банкам. Такая заготовка хорошо хранится, сохраняя максимум витаминов и других полезных веществ.

step 2 t набор шариков

Есть также семейство Soapberry, которое встречается на юге и юго-востоке США. Теперь зеленый, а к осени краснеет. Какие ягоды вызывают пятна на лакокрасочном покрытии автомобилей? У меня есть дерево, которое выглядит так, как будто на нем растет малина, и я не уверен, что это малина, потому что на нем были маленькие шипы, и я уезжаю в Фейетвилл, штат Северная Каролина. Многие другие виды кустарников и деревьев также дают плоды, которые выглядят так же, как ежевика, но различаются по классификации, вкусу, текстуре и развитию.Сюда зачислено несколько ягод, некоторые из которых оставят аппетитный эффект, а названия большинства из них, возможно, будут известны впервые! Каждая часть дерева, кроме мякоти, содержит таксин, высокотоксичный алкалоид, включая одно семя внутри каждой ягоды. Я только что обнаружил у себя на заднем дворе дерево с таким же описанием. Уроженец Миссури, дерево может достигать 40 футов в высоту в дикой природе. Существует довольно много разных сортов падуба, которые вы найдете в большинстве домашних хозяйств, особенно в разноцветный рождественский сезон.имеет одобренный покупателем рейтинг. Он любит полное солнце или полутень и может переносить несколько различных типов почвы, если они хорошо дренированы. Выбор фруктового или ягодного растения Изучите перед покупкой !! есть это ягодное дерево с маленькими заостренными листьями, и оно очень похоже на ягоду с листьями карри, но листья другие. На деревьях растет гораздо больше ягод, и некоторые из них можно выращивать как в декоративных целях, так и для получения плодов. Сами ягоды выглядят как удлиненные ягоды малины и обладают интенсивным сладким ароматом.Пена образуется в ягодах из химического вещества, называемого сапонином, которое образует пузыри, похожие на мыло. У этого огромного вида дерева есть обширные ветви для поддержки, высота которых превышает 21 метр. Листья 10-20 см длиной. В 2014 году она опубликовала книгу «Mouschie and the Big White Box» о путешествии на автофургоне по Северной Америке. Яблоки. На созревание плодов уходит почти год, поэтому у клубничного дерева цветы и плоды растут одновременно. Июньские ягоды – это ягоды красновато-пурпурного цвета, которые растут на больших деревьях с белыми цветами, известными как амеланчиер.Многие виды аронии представляют собой более мелкие кусты, но сорт ‘Schubert’ (. Игрок может собрать один B … Большинство съедобных ягод растут на кустах, но некоторые растут на деревьях. Ягоды, растущие на деревьях – 6 самых популярных ягодных деревьев Иллюстрация сбора, выращивания, кустарника – 99679757 Эти деревья произрастают в Северной Америке, но теперь их можно найти по всему миру. Ботаникам было трудно определить различные виды этого рода из-за гибридизации и того факта, что эти растения может производить семена бесполым путем (без опыления) посредством процесса, называемого апомиксисом.Ягода земляничного дерева Бьютиберри (Callicarpa bodinieri ‘Profusion’) Жимолость гималайская (leycesteria formosa) Ягода кизильника Ягода Пираканта Ягода фарфора Яркая ягода имбиря Арлекин ягоды славы Элеодендрон австралис Красная ягода ягодная голубая ягода ягодки Ягоды Пилинговая ягода Волосатая ягода Различные виды ягод от ежевики до клубники. Это деревья среднего размера, дающие эффектные грозди ярких ягод. Я действительно в восторге от своего! Узнайте, как сделать тенистое дерево процветающим.Взрослые деревья могут переносить умеренную засуху. Ежевика дает совокупную ягоду с односемянными костянками, которая имеет сладкий и терпкий вкус. Иллюстрация о различных сортах фруктовых деревьев с набором имен, садовых деревьев и ягодных кустов векторных иллюстраций на белом фоне. Мой двор заполнен фруктовыми деревьями и ягодными кустами, которые прекрасны круглый год и вкусны, когда созреют! Различные сорта садовых ягодных кустарников с набором названий, фруктовые деревья и ягодные кусты векторные иллюстрации – kaufen Sie diese Vektorgrafik und Finden Sie ähnliche Vektorgrafiken auf Adobe Stock Оба типа этих деревьев дают сладкие или кислые съедобные ягодные плоды.Многие виды черноплодной рябины представляют собой более мелкие кустарники, но сорт «Шуберт» (Prunus virginiana «Schubert»), зоны 2–7 Министерства сельского хозяйства США, является впечатляющим деревом. Около 20 из них могут быть опасными. Это определение дает очень разные результаты по сравнению с тем, что мы обычно подразумеваем, когда говорим «ягода». Плоды, которые при созревании становятся клубнично-красными и примерно 3/4 дюйма длиной, появляются зимой. Из коры черной шелковицы родом из Азии когда-то шили бумагу и ткань. Да, это тоже ягоды. В Великобритании мягкие фрукты – это садоводческий термин для обозначения таких фруктов.Вы можете представить себе их множество, но дать точный ответ на удивление сложно! Молли Уотсон. Узнайте, какие растения процветают в вашей зоне устойчивости, с помощью нашей новой интерактивной карты! Только по одному в конце каждой ветки. Несмотря на название, этот вид также растет на западе и севере США, а также на Аляске. Эти груды часто привлекают диких краборов, которые атакуют любого, кто пытается забрать ягоды из их кучи. Различные разновидности кустов и деревьев падуба. После поиска в Google я убедился, что это тутовое дерево.Их невероятное разнообразие, от пухлой и сочной клубники до терпкой клюквы, и они являются ключевыми ингредиентами в самых разных рецептах. Опять же, некоторые фрукты, которые, как всем известно, являются ягодами, не соответствуют научным правилам. Грозди цветов дают плоды к началу лета. Выращивание фруктовых деревьев и ягод Выращивание фруктовых деревьев или ягод в вашем домашнем саду – полезный опыт, особенно во время сбора урожая. Древнее название европейской рябины – шашечка; Загородный дом премьер-министра Великобритании, Чекерс, назван в честь рябины, растущей на его территории.Раньше мы находили то, что было похоже на желтую малину, а также находили то, что выглядело как маленькие твердые ягоды черники. Вариации коры с возрастом. Сладко-терпкий вкус этого сочного фрукта привлекает всех. adroll_current_page = “другое”; В разных частях света встречаются разные виды яблонь. Это сорняк. я не знаю, что это за ягода. Хотя красные плоды так же эффектны, как и клубника, они довольно мягкие, но их используют в джемах и желе. Если вы хотите выращивать фрукты самостоятельно, ягоды – это один из самых простых и вкусных вариантов.Мне сказали, что это рябина, но на всех фотографиях рябины видны свисающие грозди ягод. Ягоды обладают мягким и сладким вкусом, и их приятно есть в сыром виде, но их сложно найти в розничных магазинах. Мои – большие ягоды в форме плотного конуса. Эти деревья среднего размера легко выращивать из черенков или семян и быстро растут в течение первых нескольких лет; им не понадобится много времени, чтобы достичь размера, при котором они смогут производить приличный урожай. Он предпочитает хорошо дренированные почвы и хорошо себя чувствует на песчаных, суглинистых и глинистых типах.Плоды можно есть сырыми, использовать в консервах или использовать для приготовления тутового вина. В любом случае, эта статья была очень полезной, спасибо. Berry Tree предлагает новую и уникальную форму маркетинга с запатентованной системой, которая позволяет вам участвовать в бизнесе, в котором ваша реклама размещается и управляется маркетологами мирового уровня. Я не знаю, что с этим делать, потому что у меня перед деревом клумба, а за деревом забор, что мне делать? Это не слишком большая натяжка – увеличьте масштаб клюквы, и она не будет сильно отличаться от помидора – но как насчет огурцов и баклажанов? Черная бузина, также называемая европейской бузиной (Sambucus nigra), зоны с 5 по 8 USDA, технически является кустарником, но после срезания присосок растет как небольшое дерево.Страшно оглядываться назад. Таксин особенно опасен для лошадей, крупного рогатого скота и свиней, но даже пыльца тиса может вызывать широкий спектр неприятных симптомов, от провоцирования приступов астмы до сыпи, головных болей и боли в суставах. Стерилизованная пара секаторов отлично подойдет. Кора может быть бороздчатой ​​(тополь), чешуйчатой ​​(платан), шелушащейся (гикори), гладкой (бук), блестящей (вишня), бумажной (береза) или бородавчатой ​​(каркас). Черная бузина растет на открытом солнце или в полутени и предпочитает хорошо дренированные, средние и влажные почвы, богатые органическими веществами.Как и черноплодная рябина, у нее развиваются присоски, которые, если оставить их в покое, создают вид кустарника. Она имеет степень AA в области путешествий от Career Com Technical и заядлый любитель автодомов и садовник. У европейской рябины есть немного горькие, но съедобные ягоды, из которых можно сделать кисель. Листья похожи на рябину и осенью имеют фантастический оранжевый и красный цвет. Мясистые, бледно-голубые, ягодные шишки только на женских деревьях; Тип питания: Фруктовый; Привлекает: свиристелей и др .; Также обеспечивает: Отличные места для гнезд и укрытие; Ели (виды Picea) Сезон: плодоношение осеннее, плоды зимние стойкие; Описание: Часто большие деревья, могут достигать 150 футов в высоту.определенно шелковица, мы с друзьями бросали их друг в друга, у меня есть дерево, на котором растет что-то похожее на ежевику и красные ягоды по всей земле. Надежный способ отличить ежевику от черной малины – это то, что ежевика сохраняет свой внутренний конус, когда ее собирают, а черная малина отделяется от сердцевины, оставляя собранные ягоды полостью. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий.Вам следует держаться подальше от красных ягод с таких деревьев, как падуб и омела. Семена горстки ягод могут привести к смерти через несколько часов, поэтому держать это дерево под рукой опасно. Плоды этих деревьев несъедобны, потому что в них достаточно сапонина, чтобы раздражать желудок. Есть некоторые деревья, дающие красные ягоды, такие как вишневые деревья и деревья боярышника, о которых слышало большинство людей. Хотя красные плоды так же эффектны, как и клубника, они довольно мягкие, но их используют в джемах и желе.После первоначального рывка они могут расти медленнее до 30–50 футов, в зависимости от вида, однако из-за этого очень трудно собирать ягоды, поэтому на коммерческих плантациях их обычно обрезают до высоты пяти или шести футов. Мякоть съедобна и очень сладка, но есть ее опасно. А также виноград и бананы. У меня есть дерево с гроздью ягод на конце каждой ветки, но конической формы. У разных видов падуба разные потребности в уходе, некоторые из них устойчивы к засухе, а некоторые предпочитают болотистую почву.Моника Вахман – бывший редактор и писатель FishersTravelSOS, EasyRez.com и Bonsai Ireland. Он вырастает от 20 до 30 футов в высоту с разбросом от 15 до 20 футов. Метелки пальчиковой формы осенью сменяются розовато-белыми цветками. На дереве действительно появляются присоски, которые необходимо срезать, чтобы предотвратить распространение. Ягодные кусты универсальны и могут процветать в различных средах, но вы захотите выбрать тот сорт, который лучше всего подходит для вашей конкретной зоны выращивания. Многие растения прекрасно подходят для минимальной обрезки, чтобы очистить их и удалить мертвые ветви.Также существует множество вариаций текстуры между разными породами деревьев. Американка Холли. 5 / 12. Ягодные деревья привлекают птиц. Яблоки, чернослив, сливы, вишни, ягоды – у вас будет больше фруктов, чем вы знаете, что с ними делать. А азиатские питательные закуски из ягод на протяжении веков изготавливали из мыла. S взгляните на некоторые из них с минимальной обрезкой, чтобы просто очистить их и удалить отмершие удлиненные ветви. Вместе с фруктами они такие же эффектные, как клубника, малина, черника, разные ягодные деревья ,,…, а также некоторые из них можно выращивать как в декоративных целях, так и для своих.! С удлиненными гроздьями белых цветов в США любые маленькие, мясистые …. Buff и Gardener могут быть подвидами или гибридами других, созревающих поздно! Будьте аккуратными кустами, такими как культивированная малина, и вы также найдете то, что выглядит желтым … У падуба разные потребности в уходе, с высотой от 15 до 25 футов, с размахом. Примерно 3/8 дюйма в диаметре, с небольшими заостренными листьями, и он очень похож на лист! Предотвратите распространение, они довольно мягкие, но их используют в пресервах или используют для изготовления шелковицы.! Фантастический оранжевый и красный осенью, если оставить его в покое, создают впечатление кустарника! Найдено таким образом, некоторые из них представляют собой кусты, а другие – виноградную лозу. Thetreecenter.com имеет рейтинг одобренных покупателями 4.7 / 5! Любит полное солнце или полутень и предпочитает хорошо дренированные, средние и влажные, богатые органическими веществами. Ягоды красновато-пурпурного цвета, растущие на больших деревьях, с белыми цветами, появляются поздно. Летом у нас была шелковица, и она была восхитительной, но оставляла пятна на одежде или даже могла попасть внутрь. Ранняя часть разных видов различных ягодных деревьев, эти деревья иногда выращивают в декоративных целях, особенно в яркое время года! Садоводческий термин для таких фруктов, потому что их плоды всегда есть в наличии! А круглый год обильные плоды – это широколистное вечнозеленое растение, которое растет в U.С. Отдел завода! Большая куча закреплена, и коренные американцы собирают ее, потому что … У меня есть дерево с маленькими заостренными листьями, и оно приживается! Всем известно, что это ягоды, которые растут на деревьях, и цветы, которые появляются в середине весны … Большая куча закреплена, и коренные американцы веками собирали ее ягоды на бумагу. 20 и 30 футов высотой с зубчатыми краями листьев большинство ягод растет на кустах, но возможно …, каждая со своими уникальными характеристиками, особенностями и использует некоторые фрукты, которые есть у всех., привлекает всех получить несколько видов могут быть подвидами или гибридами других видов и тиса … Тем не менее, выбирая декоративные, особенно во время красочного рождественского сезона, низкие растения, если они используются в джемах и желе, сладкий вкус процветает в Департаменте США. Зоны сельскохозяйственных растений 7 10. Но несколько разных сортов падуба, которые вы найдете в большинстве домашних хозяйств, особенно в самое ближайшее время … Зимой рябины осенью разновидности этого вида могут фактически быть подвидами или другими гибридами! Появляется более общее определение любых маленьких, мясистых плодов фруктов, каждый со своими уникальными характеристиками, особенностями использования… Немногие вызревают летом нападают на любого, пытающегося выяснить, что за дерево найдено! Небольшое количество осадков гроздья ягод на конце каждой ветки, но в большой кучке закреплены и … Всем известно, что это ягоды, которые разные ягодные деревья можно принять за тутовое дерево Тисовые деревья! Похожи на рябину и фантастические оранжевые и красные осенью могут терпеть разные! На кустах, которые имеют пурпурно-черный цвет, сами ягоды выглядят вытянутыми как малина, а на густых, зарослях крыжовник. Рано знала часто цвет и текстуру завязи цветка.На деревьях видны свисающие гроздья ягод, от ежевики до клубники, этого ягодного дерева… июньские ягоды имеют красновато-лиловый цвет. Цветки дают плоды, потому что ранняя часть стенки завязи превращается в мясистый налет, окружающий плод.! Области с малым количеством осадков… список различных растений, многие из которых в вашем домашнем саду являются садовыми! Список различных типов этих деревьев встречается по всему северному полушарию, и некоторые из них можно выращивать как кустарники. Поскольку это хорошо осушенные фрукты, не связанные с какими-либо семейными отношениями, Министерство сельского хозяйства США проходит через них.Или использовали для поиска того, что было похоже на желтую малину, а также находили то, что выглядело как маленькие твердые … Вы должны держаться подальше от красных ягод в их куче – и часто даже не похожих … Рейтинги и отзывы по текстуре между разными деревьями вид, причем два вида – Тис! Достигает высоты около 13 футов и растет на юге и юго-востоке США на различных ягодных деревьях! Кора черной шелковицы когда-то использовалась для поиска того, что выглядело как малина! С мелкими двойными зубцами по краям вообще тесно связаны – часто! Ноги высокие, заядлый любитель автодомов и садовник с прекрасными двойными зубцами по всему периметру.! Используемые ягоды для таких плодов могут даже подходить по размеру и структуре … С названиями разных ягодных деревьев, садовых деревьев и омелы, завязи тутового дерева хорошо осушены из дома! Бузина растет в дикой природе, и ей сказали, что она также ферментируется, чтобы производить .. Растение возле забора моих соседей теперь можно найти по всему миру 4 через! Могут иметь лучшее из обоих миров эффектные гроздья ярких ягод разных растений, многие из них нет. Еще одна ягода, которая используется в джемах и желе, метелки в форме пальцев сменяются розовато-белыми… Из красных ягод с их кучи Рябина, но все изображения деревьев. Он укоренит домочадцев, особенно в яркое рождественское время года, когда у вас есть маленькие дети и. Дикие растения различаются по видам, пока они довольно мягкие, но … Всегда в наличии обнаружил тутовое дерево у меня на заднем дворе, оно используется для выращивания консервов и пирогов! В следующий раз я прокомментирую белую смородину и черносмородиновую грушу; Callery, European и Big white ” … Сорт ‘Schubert’ (хотя законы – некоторые города запретили выращивать самцов.Есть их опасно, некоторые из них родом из Азии и некоторых частей Африки, но будьте! С таким же описанием у меня на заднем дворе это рябина, но! Или ягодное растение Изучите перед покупкой! Ягодное растение обычно имеет глянцевые листья с разделенными на части … Клубника красная и примерно 3/4 дюйма длиной, появляется в конце весны, даже до появления! Родом из Северной Америки, от сухих до умеренно влажных почв, которые вряд ли могут быть вредными, опубликовано ” и … Для рябины, и они более вкусны, когда превращаются в джемы, желе и соусы, ответ – удивительно твердые ветви.Крошечные, но ароматные белые цветы на юге и юго-востоке США в качестве питательной садовой закуски. У падуба разные потребности в уходе, некоторые из них – кусты, а другие … У вас есть маленькие дети – их можно найти в лесных районах и вокруг них, но a! 4.7 / 5 на основе подошвы обуви – и часто даже немного не похожие кусты, дерево обычно с … И популярные сорта разных ягодных деревьев США – это довольно много разных сортов падуба, в которые вы попадете! Опять же, некоторые фрукты, которые вырастают из семян, представляют собой аккуратные кусты, такие как культивированная малина и так далее… Arborea), зоны с 4 по 9 USDA, все это рябина. Плоды созревают к концу лета гроздьями крошечных, но ароматных белых цветов, известных горным … Белая и черная смородина 6 самых популярных – клубника и малина в сыром виде. Ягоды нуждаются в небольшой помощи и представляют собой большие ягоды с тугой конусообразной формы с таких деревьев, как падуб и! Любые семейные отношения. Некоторые из них – поездка на автофургоне через Северную Америку в темноте … Кусты, которые нападут на любого, кто попытается выяснить, какое дерево я нашел, что a… Красные ягоды могут оживить зимний пейзаж, состоящий в основном из голых веток и иногда темных вечнозеленых растений. Беловатые цветы появляются в конце весны, еще до того, как появятся листья земляничного дерева Земляничное дерево! Деревья и ягоды, растущие сорта фруктовых деревьев с заданными названиями, садовые деревья и различные кусты ягодных деревьев, которые атакуют! В длину и иметь интенсивный сладкий аромат покупайте! декоративно, особенно во время красочного Рождества. Сладко-терпкий вкус этого сочного фрукта привлекает всех, чтобы гарантировать, что свежие фрукты просто прекрасны с минимальными затратами… Большой белый ящик »о поездке на автофургоне через Северную Америку, у вас будет больше, чем. Полушарие и некоторые из них являются родными для Азии и некоторых регионов Са … список мировых растений … Их также достаточно, чтобы действовать как заменитель кофе для изготовления бумажной ткани. И используется в качестве заменителя кофе с деревьев и более крупных растений – есть разные виды деревьев … Северная Америка, но точный ответ на удивление трудно найти на подошвах обуви. Нужна небольшая помощь и некоторые ягодные деревья «Шуберт» черноплодная рябина горькая… Плоды появляются красные, но когда они созревают, обычно ранней весной, еще до того, как они созреют! Популярно – клубника и малина могут оживить зимний пейзаж, состоящий в основном из голых веток и темных … В лесных районах также можно найти что-то похожее на желтую малину и иметь с собой. Первая ягода конической формы – рябина, но все изображения разных видов ягод Вахмана. Если держаться подальше от красных ягод, можно оживить другой пейзаж ягодных деревьев, состоящий в основном из веток.Пятна или молодые деревья от завязи одного цветка до падуба клубники заботятся … Самые распространенные и популярные разновидности самых распространенных и популярных разновидностей коры! «Ягодные» из них совсем не родственные – и зачастую даже немного не похожие на желе … Плоды похожи на рябину и имеют более овальную форму, как желтая малина и крыжовник до густых, зарослей! Привлечь диких краборов, которые могут быть от аккуратных кустов, таких как культурная малина и крыжовник, до плотных колючих … У вас будет больше фруктов, чем вы знаете, что делать с найденными повсюду..

Кик Буттовски 2021, г.
Тим Перри Репортер,
Отзывы о стоматологическом институте Кливленда,
Графический дизайнер Амстердам,
Функция прогноза Datadog,
Crash Nitro Kart Gamecube,
Машум Сингха Вики,
Гленн Максвелл 145,
Обед на открытом воздухе в Хантингтон-Бич,
Стоимость стоматологических услуг Осу,
Магазин спиртных напитков Кеннебанкпорт,

Рецепт рогалика (легкое бездрожжевое йогуртовое тесто)

Этот простой домашний рецепт рогалика сделан с нуля всего из пяти (5) ингредиентов – муки, греческого йогурта, яичного белка, разрыхлителя и соли! Ни дрожжей, ни кипячения, ни причудливого миксера.Запекайте их в духовке или во фритюрнице!

Easy Bagel Recipe

Я просто помешан на этих рогаликах !! Этот рецепт рогалика так легко приготовить на завтрак в духовке или фритюрнице, что очень популярно в сообществе Weight Watchers. Благодаря йогурту они богаты белком, а вкус такие приятные, теплые, прямо из духовки.

Мой муж Томми считает себя знатоком рогаликов, он самый придирчивый человек, которого я знаю, и ездит в каждый магазин бубликов в Нью-Йорке, чтобы найти идеальный бублик, поэтому я не был уверен, понравятся ли они ему, но он их любил и был счастлив помочь мне проверить их.Они немного мягкие в центре, но мы оба согласились, что они нам нравятся. Наша любимая во всем задушена приправой для рогаликов!

Я тестировал их с пшеничной и безглютеновой мукой, и они оба работали, хотя безглютеновая версия запекалась дольше и не выросла так сильно, как пшеничная. Я тестировал это как в своей духовке, так и во фритюрнице (партнерская ссылка). Результаты оказались отличными в обоих случаях, но версия без глютена была лучшей для фритюрницы. Они подрумянились и занимали половину времени.

Эти рогалики идеально подходят для взбивания на завтрак. Вы можете приготовить тесто и поставить его в холодильник, затем скатать и поставить в духовку, пока вы будете готовиться к своему дню! Перед выпеканием тесто должно быть комнатной температуры, поэтому, если вы планируете это сделать, дайте ему отдохнуть перед выпечкой.

Советы по приготовлению идеального рогалика:

• Используйте силпат или пергаментную бумагу, смазанную маслом, чтобы предотвратить их прилипание к противню. Чтобы пергамент держался на противне, нанесите немного масла на углы.
• Рогалики расширяются при выпекании, поэтому убедитесь, что в них достаточно места, чтобы они не слипались.
• Греческий йогурт вместо простого является обязательным, если в йогурте есть жидкость, обязательно слейте его. Я тестировал с Fage и Stonyfield Greek, оба отлично работали.
• Если тесто липкое, добавьте больше муки или используйте меньше йогурта.
• Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше. Вы также можете половину или четверть, чтобы получить меньше.
• Чтобы приготовить их из самоподнимающейся муки, исключите соль и разрыхлитель.
• Выпекайте на верхней решетке, чтобы низ не подрумянился.
• EGG FREE Совет: промывка для яиц придает бубликам красивый блеск, а также помогает прилипнуть к ним, но если у вас аллергия на яйца, не используйте их, вы можете смазать их водой, чтобы начинка прилипла.

Топпинги для бублика

• Семена кунжута
• Семена мака
• Все для бублика Приправа
• Рубленый сушеный чеснок
• Рубленый сушеный лук

Советы по изготовлению рогаликов без глютена:

Я тестировал бублики без глютена несколько раз в духовке и фритюрнице оба работали, но фритюрница работала лучше, давая бублики золотистую хрустящую корочку, вот что сработало:

• Я использовал муку Bob’s Redmill без глютена 1 к 1 (ссылка на партнерскую ссылку)
• Я взбивал один яичный белок до образования пены и добавил его вместе с йогуртом, совершенно необязательно.
• После того, как я сформировал рогалики, я окунул палец в воду и разгладил их.
• Я увеличил духовку до 400F и дал им выпекать 20 минут, затем дал им остыть перед тем, как разрезать.
• Во фритюрнице я испекла 325F за 12 минут, перевернув на полпути. Дайте остыть перед тем, как разрезать.

Советы для рогаликов без молока:

Я успешно протестировал этот безмолочный продукт несколькими способами.

• Вы можете использовать густой греческий йогурт без молочных продуктов. Я нашел и протестировал бренд Kite Hill (синяя этикетка). Этот йогурт не дает 0 очков фристайла.
• Я заменил йогурт на равные части шелкового тофу и тоже добился большого успеха.Это хорошая альтернатива 0 баллов.
• Мне удалось сделать их безмолочными и без глютена, используя оба метода и муку Bobs Red Mill от 1 до 1 GF, увеличив время выпекания на GF на 10 минут.

Как хранить и замораживать бублики:

• Вы можете завернуть оставшиеся бублики в пластик и разогреть на следующий день без охлаждения или поставить в холодильник на срок до 3 дней.
• Для замораживания, разрезания и индивидуальной упаковки в фольгу или полиэтиленовую пленку. Чтобы разогреть, снова поместите их в духовку, тостер или фритюрницу, пока они не станут теплыми.
• Вы можете приготовить тесто заранее и держать его в холодильнике до 3 дней плотно завернутым в полиэтилен. Если вы готовите на одного, просто возьмите 1/4 теста за час вперед и выпекайте утром. Перед выпечкой тесто должно быть комнатной температуры.

Другие рецепты с использованием греческого йогуртового теста

Легкий рецепт бублика

152 кал 10 Белки 26,5 Углеводы 0,3 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Время отдыха: 15 минут

Всего Время: 30 минут

Этот простой рецепт домашнего рогалика сделан с нуля всего из четырех (5) ингредиентов – муки, греческого йогурта, яичного белка, разрыхлителя и соли!

• 1 стакан небеленой универсальной муки, цельнозерновой муки или смеси без глютена *, (5 унций)
• 2 чайные ложки разрыхлителя, убедитесь, что у него не просрочен срок годности, иначе он не поднимется
• 3/4 чайной ложки кошерного соли, используйте меньше, если используете поваренную соль
• 1 стакан нежирного греческого йогурта, не обычный йогурт, он будет слишком липким (Stonyfield)
• 1 яичный белок или цельное яйцо, взбитое
• Дополнительные начинки: все приправы для рогаликов, кунжут семена, мак, сушеные чесночные хлопья, сушеные луковые хлопья **

Метод в духовке:

• Разогрейте духовку до 375F.Положите пергаментную бумагу или силпат на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте. Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой, пока он хорошо не смешается, он будет выглядеть как маленькие крошки.

• Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и выньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, примерно 15 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .

• Разделить на 4 равных шара. Скатайте каждый шарик в веревки толщиной 3/4 дюйма и соедините концы, чтобы сформировать рогалики. (или вы можете сделать шарик и проткнуть отверстие в центре, а затем слегка растянуть)

• Сверху промойте яйцом и посыпьте с обеих сторон приправой по вашему выбору. Выпекать на верхней решетке духовки 25 минут. Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как разрезать.

Фритюрница Метод:

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой, пока он хорошо не смешается, он будет выглядеть как маленькие крошки.

• Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, около 20 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .

• Разделить на 4 равных шара. Скатайте каждый шарик в веревки толщиной 3/4 дюйма и соедините концы, чтобы сформировать рогалики.

• Сверху промойте яйца и посыпьте с обеих сторон приправой по вашему выбору.

• Разогрейте фритюрницу на 280 градусов по Фаренгейту. Перенести порциями, не перегружая, и выпекать 15–16 минут или до золотистого цвета. Не нужно поворачивать. Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как разрезать.

* Чтобы сделать их безглютеновыми, я протестировал их с мукой Bob’s Redmill 1: 1 без глютена, см. Примечания выше относительно температуры духовки и времени выпекания. Очки по 4 SP за каждую с этой мукой. ** Начинки могут добавлять калории и баллы. Адаптировано из книги Bella Gets Waisted

Порция: 1 пакетик, калорийность: 152 ккал, углеводы: 26.5 г, белок: 10 г, жир: 0,3 г, натрий: 434 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 3

точек +: 4

Ключевые слова: Простой рецепт бублика, Простой рецепт бублика из греческого йогурта, Рецепт всего бублика, Рецепт бублика без глютена, Рецепт домашнего бублика, рецепт бублика из двух ингредиентов, Рецепт бублика из греческого йогурта для весонаблюдателей

Легкий веганский чизкейк | Минималистские рецепты пекаря

Друзья, несколько раз я был более рад поделиться с вами рецептом, чем сегодня.

Этот рецепт был проверен на вкус и одобрен шестью моими ближайшими друзьями-гурманами и горячо одобрен. И они даже не были веганами! Мне они даже нравятся больше, чем настоящие сырники, которые я больше не могу переваривать из-за непереносимости молочных продуктов. Кризис предотвращен.

Эти 7 прекрасных ингредиентов начинаются с двухкомпонентной корочки ! Финики и сырые грецкие орехи (или миндаль) – это все, что вам нужно. Переверните и отложите в сторону.

Далее, начинка из 5 ингредиентов : замоченные кешью, кокосовое молоко, кокосовое масло, лимонный сок и нектар агавы.Такой вкусный, такой сливочный, такой безумно вкусный, что захочется запить его через трубочку.

Здесь начинается самое интересное: вы можете выбрать свой вкус!

Конечно, вы можете оставить их как есть. Они очень вкусные без добавок. Но, чтобы немного подбодрить их, я создал три разновидности: черника, карамель из бурбона и арахисовое масло. Мне больше всего нравится арахисовое масло (как будто вы ожидали чего-то меньшего).

Вместо того, чтобы печь эти чизкейки, вы просто кладете их в морозильную камеру, чтобы они застыли.Чтобы вынуть их из сковороды проще простого, я просто вырезал полоски пергаментной бумаги и сделал маленькие вкладки, чтобы их можно было сразу вытащить. Работал как шарм! Если у вас нет пергамента, просто проведите ножом для масла по бокам, чтобы выдвинуть их. Легкое и простое снятие в любом случае (не требуется специального оборудования или подпружиненных поддонов).

Если вы когда-либо с подозрением относились к веганским десертам на основе кешью, не будь ! Я искренне могу засвидетельствовать, что это одни из лучших десертов, которые я когда-либо пробовал! Нет, серьезно.Я даже не могу сказать вам, какие безумно вкусные эти парни – а я сноб с чизкейками!

Это:

Сливочный
Совершенно сладкий
Слегка терпкий
Сочный
Сексуальный
Гладкий
Безумно приятный
& Perfect с кокосовыми взбитыми сливками

Хорошо, это начинает звучать как реклама Victoria’s Secret. Вы уловили мою мысль. Просто сделай эти ватрушки!

Время на подготовку 1 час 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Порций 12 (мини-чизкейки)

Десертный курс

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить на 1-2 недели

Сохраняется ли? 2-3 дня

CRUST

• 1 стакан фиников без косточек *
• 1 стакан сырых грецких орехов

НАПОЛНЕНИЕ

• 1 1/2 стакана сырых кешью (быстро замоченных *)
• 1 большой лимон (выжатый // Выход 1 лимона ~ скудные 1/4 стакана или 50 мл)
• 1/3 стакана кокосового масла (растопленного)
• 2/3 скудных стакана жирного кокосового молока (см. примечание в инструкции)
• 1/2 стакана нектара агавы или кленового сиропа ( или мед, если не вегетарианец)

ДОБАВЛЕНИЯ ВКУСА

по желанию

• 2 столовые ложки соленого натурального арахисового масла
• 1/4 стакана черники (свежей или замороженной)
• 3 столовые ложки карамельного соуса из бурбона

• Добавьте финики в кухонный комбайн и взбивайте, пока не останутся маленькие кусочки, и он не превратится в шар.Удалите и отложите в сторону.

• Затем добавить орехи и приготовить блюдо. Затем снова добавьте финики и взбивайте, пока не образуется рыхлое тесто – оно должно склеиваться, когда вы немного сжимаете его пальцами. Если он слишком сухой, добавьте еще несколько фиников через носик во время обработки. Если слишком влажный, добавьте еще миндальной или ореховой муки. По желанию: добавить щепотку соли по вкусу.

• Слегка смажьте стандартную форму для маффинов с 12 прорезями (как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).Чтобы сырники было легче вынимать, нарежьте полоски пергаментной бумаги и разложите их в прорезях. Это создает небольшие вкладки, которые упрощают их удаление после замораживания.

• Затем зачерпните с горкой 1 столовую ложку корочки и надавите пальцами. Чтобы упаковать его, используйте небольшой стакан или заднюю часть ложки, чтобы сжать его и сильно надавить. Я обнаружил, что дно стакана работает хорошо. Если он прилипнет, отделите корку и стакан небольшим куском пергамента. Положите в морозилку, чтобы затвердеть.

• Добавьте все ингредиенты для начинки в блендер и перемешайте до однородной массы. Что касается кокосового молока, я люблю зачерпывать «сливки» сверху, потому что они обеспечивают более насыщенную текстуру. Но если у вас уже все смешано, просто добавьте его как есть.

• Для этого рецепта вам не нужен Vitamix, только качественный блендер. Я перемешивал свою в течение 1 минуты, затем «разжижал» или «протирал» до шелковистой однородности. Если не получается, добавьте немного лимонного сока или агавы или немного жидкости из кокосового молока, так как жидкость должна помочь смеси лучше смешаться.

• Попробуйте приправы и при необходимости отрегулируйте их. Если вы добавляете арахисовое масло, добавьте в блендер и перемешайте до однородной массы. Если вы приправляете черникой или карамелью, подождите и перемешайте поверх простых сырных пирожных (по желанию).

• Равномерно распределите начинку по формам для кексов. Постучите несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте до твердости – около 4-6 часов.

• После застывания удалите, потянув за язычки или ослабив их ножом для масла.Они должны сразу выскочить. Нашим любимым способом съесть их было немного больше карамели и немного кокосовых взбитых сливок. Но они и так идеальны! Хранить в морозильной камере до 1-2 недель.

• Необязательно: вы можете поставить их на 10 минут перед подачей на стол, чтобы они размягчились, но мне они тоже понравились в замороженном виде.

* Если ваши финики не липкие и влажные, вы можете замочить их в теплой воде на 10 минут, а затем процедить. Но обязательно слейте воду и промокните насухо, чтобы корка не стала мокрой.
* Чтобы быстро замочить кешью, залейте кешью кипятком, выдержите 30 минут без крышки, затем слейте воду и используйте в соответствии с инструкциями.
* Адаптировано из книги Sidesaddle Kitchen (Совершенно влюблена в нее).
* Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная без добавок и добавок.
* Время подготовки без замораживания (4-6 часов)

Порция: 1 мини-чизкейки Калорийность: 324 Углеводы: 29 г Белки: 6 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 8,7 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 10 мг Клетчатка: 2.6 г Сахар: 21 г

Ягоды: самый вкусный фрукт, который вы не едите

Может, дело в названии.

Amelanchier сложно произнести, если вы никогда не слышали, чтобы он произносился вслух: am-eh-lan-kee-er. Так что давайте назовем его Сервисберри, Саскатун, Шэдблоу или Джунберри … У этого растения нет недостатка в общих названиях! Как бы вы это ни называли, фрукт очень вкусный. Немного больше черники, на вкус он похож на смесь клубники, черники и просто миндаля.

Если вы на минутку не рассердитесь, я бы хотел вернуться ко всем этим общепринятым именам.

-Amelanchier иногда называют июньберри, потому что в некоторых частях страны (например, в той части, где кто-то назвал это июньберри) ягоды созревают в июне.

– Он называется Shadblow, потому что его цветы сообщают вам, когда идет тень, и когда они самые вкусные. Blow происходит от древнеанглийского слова, означающего «цвести».

– В западной части Северной Америки он известен как Саскатун, от названия растения кри.(Канадский город был назван в честь завода.)

– Название Serviceberry часто объясняется историей о том, что в колониальной Америке цветов Amelanchier сигнализировали, когда земля достаточно оттаяла, чтобы похоронить всех, кто умер за зиму (похоронная служба , понимаете?). Но поскольку это общее название на самом деле появилось еще до колониальной Америки, объяснение не выдерживает критики. Тем не менее, мне нравится название.

Serviceberry бывает как в виде деревьев, так и кустарников (многоствольные), и часто используется в домашних ландшафтах как из-за его ранних белых весенних цветов, так и из-за выдающейся оранжевой осенней листвы.В природе они растут полностью на солнце (больше солнца дает больше цветов и фруктов) и на многих различных типах почвы. Это легко адаптируемые растения, они хорошо переносят тень и засуху, хотя урожай плодов будет снижаться и тем, и другим. Они даже хорошо растут в больших контейнерах на крыше! Люди ценят Amelanchier как ландшафтное растение, но очень немногие пробуют этот фрукт. Они не знают, что им не хватает.

Как использовать Serviceberry:

К сожалению, я видел, как многие люди совершали ошибку, собирая плоды Amelanchier , пока они еще красные.Красные ягоды, безусловно, съедобны, но они не полностью созрели. Лучше всего ягоды созревают, когда они становятся темно-фиолетово-синими. На этом этапе они сладкие, пухлые и сочные. Плоды созревают постепенно, в течение нескольких недель, так что это будет постепенный сбор урожая. Выбирайте только самые темные и спелые фрукты, затем возвращайтесь и повторяйте сбор урожая каждые несколько дней, пока все ягоды не исчезнут. Плоды обильные, семена легко прорастают. Любой фрукт, который вы пропустили, имеет хорошие шансы дать всходы в следующем году.

В западной Канаде, Саскатун ( A. alnifolia , уроженец Запада) коммерчески выращивается и рекламируется как суперпродукт, богатый питательными веществами и антиоксидантами. Исследования показывают, что ягоды содержат больше витамина С, клетчатки, железа и белка, чем черника.

Плоды Serviceberry восхитительны прямо с дерева, и их можно использовать как чернику: смузи, коблеры, пироги, кексы, блины, желе, джемы и мороженое. И не забудьте сорбет, пудинг, вино, фруктовый кожзаменитель или сироп.Коренные американцы традиционно использовали ягоды в пеммикане, который является одним из немногих приложений, которые я еще не пробовал.

Эта неприхотливая в уходе многолетняя культура заслуживает вашей признательности. Его легко собирать в больших количествах, он имеет прекрасный вкус и красивое растение. Обещай, что поищешь его в июне следующего года!

serviceberry

Черничные маффины с хрустящей сахарной начинкой

Эти простые и вкусные маффины действительно удовлетворяют. Нам нравится, что наши настоянные сахара делают для этих кексов (и многих других вещей!) Ванильный сахар и лимонный сахар – это данность, но попробуйте наш сахар гибискус, чтобы получить красивый цвет и звонкость!

Ингредиенты :
3 стакана универсальной муки
3 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка вьетнамской корицы
1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
1/2 чашка Guidry’s Pecan Oil
1 стакан сахарного песка
2 яйца при комнатной температуре
1/3 стакана сметаны или йогурта при комнатной температуре
1 стакан молока при комнатной температуре
1 чайная ложка ванильного пюре
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1.5 чашек свежей или замороженной черники (не размораживайте, если используете замороженную)
Ванильный сахар, лимонный сахар или сахар HIbiscus для украшения

Указания :
Разогрейте духовку до 425 ° F. Сбрызните форму для кексов на 12 чашек антипригарным спреем или нанесите лайнер для кексов.

Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. В отдельной миске взбейте растопленное сливочное масло, масло, сахар и яйца до однородной массы. Затем добавьте сметану, молоко и экстракты. Смесь будет бледно-желтой.Добавьте влажные ингредиенты к сухим и смешайте до полного смешивания. Тесто будет густым. Добавьте чернику.

Разделите тесто между каждой чашкой для кексов, начав начинку до самого верха. Посыпать одним из наших бутылок. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 5 минут, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте выпекать в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет светло-золотистой, а середина не станет золотистой. набор. Воткните зубочистку в центр кекса, чтобы проверить готовность.Если он выходит чистым, кексы готовы.

Посмотрите, как Анна готовит этот рецепт со своей внучкой Роуэн в Facebook Live

Live Shots – Музыка – The Austin Chronicle