В каких продуктах есть женские эстрогены: 5 продуктов, которые нужно есть женщинам после 50 лет

By | 10.04.1970

Полезные продукты, повышающие эстроген

Каждой женщине стоит взять на заметку продукты, богатые важным для нашего организма гормоном. 

Эстроген — гормон, который способствует половому и репродуктивному развитию. Хоть он и присутствует в мужском организме, для женщин репродуктивного возраста он играет более важную роль, поскольку влияет на регулирование менструального цикла, рост и развитие молочных желез, отвечает за половое развитие девочек-подростков, регулирует метаболизм глюкозы и многое другое. 

Рассказываем, какие продукты должны присутствовать в рационе женщины для полноценного развития и здоровья. 

Читайте также: Простые правила здорового питания, которых может придерживаться каждый

 

Симптомы низкого уровня эстрогена:

Низкий уровень эстрогена в организме могут испытывать девочки подросткового возраста или женщины, приближающиеся к менопаузе. Но не только в эти периоды можно столкнуться с низким уровнем эстрогена в организме.  

Общими симптомами низкого уровня эстрогена в организме могут быть: 

  • нерегулярные или отсутствующие менструации;
  • перепады настроения;
  • боль в молочных железах;
  • усталость;
  • проблемы с концентрацией;
  • головные боли;
  • болезненный половой акт;
  • инфекции мочеполовых путей (ИМП).

Также одним из симптомов низкого уровня эстрогена у женщин может быть ломкость костей, поскольку этот гормон работает в паре с кальцием и витамином D. Если вовремя не обратиться к врачу, который подтвердит диагноз, это может привести к бесплодию у женщин.

Читайте также: Женское здоровье: как правильно проводить самодиагностику

 

Что вызывает низкий уровень эстрогена?

Поскольку эстроген вырабатывается в яичниках, все, что влияет на эти женские половые железы, влияет и на уровень гормона. Основными причинами, которые вызывают низкий уровень эстрогена, могут быть: 

  • чрезмерные физические нагрузки;
  • расстройства пищевого поведения, например, анорексия;
  • хроническое заболевание почек;
  • нарушения в работе гипофиза;
  • синдром Тернера.

У женщин старше 40 низкий уровень эстрогена может предзнаменовать наступление менопаузы. Этот период называется перименопауза или пременопауза. 

Читайте также: 6 продуктов, которые снизят риск рака груди

 

Какие продукты стоит есть для поддержания уровня эстрогена?

1. Семена льна

В состав семян льна входит лигнаны — соединения растительного происхождения, которые обладают антиоксидантными и эстрогенными свойствами. Исследования подтверждают, что этот компонент помогает снизить риск развития рака молочной железы, особенно у женщин в постменопаузе. 

Согласно результатам канадского исследования, в котором участвовало более 6000 женщин, у тех, кто ест семена льна, риск заболеть раком молочной железы на 18% ниже. 

2. Соя и зеленые бобы эдамаме

Фитоэстрогены, содержащиеся в сое и соевых продуктах на данный момент изучены лучше всего. 

Соевые и зеленые бобы эдамаме богаты фитоэстрогеном изофлавоном, который может влиять на уровень эстрогена в крови, хотя для подтверждения этой информации  необходимы дополнительные исследования.  

Читайте также: 6 лучших заменителей молока на растительной основе

3. Сухофрукты

На первый взгляд, сухофрукты не славятся большой пользой, ведь проще купить свежие ягоды или фрукты, но это мнение ошибочно. Во-первых, это отличный перекус, который легко брать с собой. Во-вторых, в таких сухофруктах как финики, чернослив и курага, содержится самое большое количество фитоэстрогена.  

4. Семена кунжута

Семена кунжута в основном используют для выпечки в качестве присыпки или для приготовления азиатских блюд. Но недооценивать их не стоит. Во время одного из исследований женщинам в период постменопаузы предложили ежедневно принимать 50 г перетертых семян кунжута в течение пяти недель. В результате это увеличило количество эстрогена в их организме и улучшило уровень холестерина в крови. 

Читайте также: 7 продуктов для повышения гидратации организма

5. Чеснок

Если раньше вы избегали употребление чеснока из-за его ярко выраженных вкусовых особенностей, стоит пересмотреть свои взгляды касательно этого продукта. Поскольку чеснок богат фитоэстрогенами, он может влиять на уровень эстрогена в крови и уменьшать потерю костной ткани. Тем не менее, ученые не до конца доказали эффективность чеснока в этом плане, хотя исследования проводились. 

6. Персики

Летне-осенний фрукт отличается не только отличными вкусовыми свойствами, но и содержанием фитоэстрогена лигнана. Исследования показывают, что диета, которая включает продукты, богатые этим компонентом, может снизить риск рака молочной железы у женщин в менопаузе на 15%. 

Читайте также: Продукты, которые можно есть во время болезни и которых стоит избегать

7. Тофу

Популярный среди веганов и вегетерианцев сыр сделан из соевого молока, спрессованного в прямоугольные блоки. Тофу является концентрированным источником фитоэстрогенов, в основном изофлавонов. К слову, этот сыр среди всех соевых продуктов содержит в себе самое большое количество изофлавонов. 

Источник фото: unsplash.com

Продукты, содержащие эстрогены для женщин — 45плюс

Поддерживать активность и красоту в любом возрасте помогают гормоны. Особое значение на организм оказывает эстроген. Его недостаток, как и переизбыток, вызывает деструктивные нарушения, которые способны вызвать не только плохое самочувствие, но и стать причиной опухолевых образований.

Содержание:

  1. Продукты с эстрогенами для женщин нужны в любом возрасте
  2. В каких продуктах есть эстрогены женские: их роль для организма
  3. Продукты, повышающие эстроген у женщин: список ингредиентов для рациона
  4. Рекомендации врачей

 

Продукты с эстрогенами для женщин нужны в любом возрасте

Внешний вид представительницы прекрасного пола, ее самочувствие, уровень активности напрямую зависит от гормонального фона. На протяжении всего жизненного цикла он претерпевает изменения, количество гормонов диктуется определенной менструальной фазой. В климактерический период наблюдается постепенное снижение выработки гормона эстрогена, происходит перестройка, которая негативно отражается на состоянии здоровья. Чтобы устранить неприятные симптомы, врачи рекомендуют пересмотреть свой рацион, употреблять продукты, содержащие эстрогены для женщин.


Норма гормона в репродуктивном возрасте достигает 13-191 пг/мл, в период менопаузы – 11-95 пг/мл.


 

Снижение уровня эстрогена может возникнуть как в репродуктивном возрасте, так и при наступлении менопаузы. Употребляя некоторые продукты определенное время, можно восполнить недостаток.

При климаксе могут появиться проблемы с кожными покровами, волосы становятся тонкими и ломкими, ногти и костная ткань хрупкими, тело теряет подтянутость, возникает множество других последствий. Продукты, повышающие эстроген у женщин, содержат натуральные ингредиенты, употребление которых считается эффективным и безопасным для здоровья. Несмотря на то, что фитоэстрогены присутствуют в них в незначительном количестве, они деликатно регулируют уровень эстрогена, не оказывают резкого влияния на организм.

Почему нужно употреблять продукты для повышения эстрогена у женщин при недостатке гормона?

Многие женщин задаются вопросом, в каких продуктах питания содержится эстроген для женщин, когда сталкиваются с неприятными признаками его недостатка:

  • появляются папилломы – это особо заметно, если раньше их не наблюдалось;
  • сбои в терморегуляции – ярко выражены в менопаузе, эстрогены в продуктах для женщин после 40 помогут избавиться от частых приливов в верхней части тела;
  • резкие перепады артериального давления – могут проявляться даже при отсутствии заболеваний сердца и сосудов;
  • теряется прочность костей – костная ткань испытывает недостаток кальция, эстрогены в продуктах питания способствуют восстановлению минерального комплекса;
  • не наступают месячные – это характерно для девочек, достигших 14 лет, у которых есть задержка полового развития; продукты, богатые этим гормоном, помогут ускорить развитие вторичных признаков и нормализовать менструальный цикл.

 


Любительницы жестких диет должны пристально следить за уровнем гормона. Он продуцируется в малых количествах из подкожного жира. Иногда телу просто не хватает запасов.


 

В каких продуктах есть эстрогены женские: их роль для организма

Продукты с эстрогенами даже в период климакса позволяют женщине пребывать в хорошем настроении и получать удовольствие от жизни.

Эти гормоны определяют женские внешние признаки – округлые бедра, гладкую кожу, грудь, густые блестящие волосы, стройную фигуру. В большом количестве, как и при недостатке, они могут привести к сбоям менструации, быстрой утомляемости, постоянному чувству усталости. Масса тела начинает стремительно увеличиваться, снижается сексуальный интерес. Богатые эстрогенами продукты позволяют защитить организм от атеросклероза. Чистые сосуды без бляшек снижают риск инфарктов и инсультов в несколько раз. Ингредиенты с высоким уровнем гормона дают возможность избавиться от мигрени, болей в молочных железах, от перепадов настроения. Продукты, увеличивающие эстрогены у женщин, при регулярном потреблении восполняют запас эстрадиола, улучшают состояние и внешний вид.

Продукты, повышающие эстроген у женщин: список ингредиентов для рациона

Правильный рацион при незначительном снижении количества эстрогенов поможет восстановить гормональный баланс. Фитоэстрогены действуют мягко, накапливаются постепенно.

С помощью сбалансированного питания можно не допустить гормонального сбоя, справиться с возрастными изменениями у женщин 50 лет. В каких продуктах содержится женский гормон эстроген:

  • семя льна – в нем много лигнанов, которые оказывают антиоксидантное и антиканцерогенное действие; благодаря высокому содержанию клетчатки улучшается работа ЖКТ, снижается уровень холестерина; добавляют в молотом виде, разбавляя водой или кефиром; количество не должно превышать более 2 ст. л. в день;
  • сухофрукты – продукты, содержащие эстрогены для женщин, в таблице занимают 2 место; курага, финики, чернослив богаты полезными волокнами и фитоэстрогенами; они продлевают молодость, снижают симптомы ПМС, климакса;
  • семена кунжута – эстрогены в продуктах питания для женщин насыщенны лигнанами, природными компонентами; столовая ложка семян обеспечивает 10-ю часть ежедневной нормы магния, кальция и других микроэлементов.

 


Высокое содержание эстрогенов наблюдается в натуральной сое, тофу, темпе. Кроме продуктов, врачи рекомендуют заваривать травы.


 

В каких продуктах содержится женский гормон эстроген: бобовые в пище

Представителями изофлавоноидов являются бобовые. Они содержат большое количество белка и триптофана, который стимулирует выработку серотонина. Поэтому эти продукты помогают справиться с бессонницей и депрессией.

Фасоль имеет много клетчатки, способствует снижению холестерина. Это источник углеводов, которые медленно усваиваются организмом. Горох – компонент, который способствует выработке не только гормона, но и калия, железа и магния. Он позволяет укрепить иммунитет, снять симптоматику менопаузы и постменопаузы. Устранить депрессивное состояние можно с помощью чечевицы. Она полезна беременным для развития плода, диабетикам, противостоит развитию опухолевых заболеваний.

Рекомендации врачей

Перед тем как узнать, какие продукты повышают эстроген у женщин, необходимо определить уровень гормона в крови. Чрезмерное потребление таких ингредиентов может привести к образованию кисты, развитию рака молочных желез. После получения результатов пробы нужно обратиться к врачу – гинекологу или эндокринологу. Записаться на консультацию можно здесь http://45плюс.рф/registration/.

Рекомендованное видео:

Дата публилкации: 13 Марта 2018

26257
0
0

Десять богатых эстрогенами продуктов, которые изменят ваш гормональный фон – Здоровье

Эстроген представляет собой группу подобных гормонов, которые присутствуют как у мужчин, так и у женщин. У мужчин он присутствует в гораздо меньшей концентрации, чем у женщин. Этот маленький гормон отвечает за то, что женщины ведут себя как женщины.

Он влияет на развитие женских половых признаков и вырабатывается главным образом в яичниках. Яичники высвобождают эстроген во время менструации и между циклами.  Эти два периода повышения уровня эстрогенов чередуются постепенным падением уровней в течение месяца.

Эстроген – жизненно важный гормон из-за его бесчисленных ролей и функций в организме. Помимо регулирования менструальных циклов, он также регулирует репродуктивный тракт, мочевыводящие пути, сердечно-сосудистую систему, кости, вторичные половые признаки, кожу и волосы.

Как вы гарантируете, что ваше тело получит достаточное количество эстрогена? Поглощая продукты, богатые им. На рынке есть много продуктов с эстрогеном. 

Какие продукты богаты эстрогенами?

1. Семена льна 

Семена льна считаются одним из лучших источников эстрогена, и они занимают верхнюю позицию в списке продуктов, содержащих фитоэстроген. Также отмечаются льняные семена, которые, как говорят, содержат в три раза больше фитоэстрогенов, чем соевые бобы. Помимо содержания эстрогена, они также являются богатым источником пищевых волокон и жирных кислот омега-3 и помогают снизить уровень холестерина в организме.

 Размер порции – 1 столовая ложка

 Изофлавоны – 22,5 мг

 Фитоэстрогены (на 100 г) – 379 380 мкг

Льняные семена можно поливать йогуртом, овсяной мукой или злаками для завтрака. Они также могут быть добавлены в пирожное и кексы.

2. Семена кунжута 

Они содержат лигнаны, гормонах, которые помогают сбалансировать уровни эстрогенов в организме женщины. Они также содержат большое количество клетчатки и несколько витаминов и минералов.

 Размер порции – 1 унция

 Лигнаны – 11,2 мг

 Фитоэстрогены (на 100 г) – 8008,1 мкг

Один из лучших способов употребления семян кунжута – сделать пасту из них, называемую тахини, и использовать ее как соус. Вы также можете добавить их в свой суп, салат или овощи.

Соя содержит фитоэстрогены, называемые изофлавонами, которые влияют на метаболизм эстрогенов в организме. Эдамам – это стручки, произведенные соевым растением, которые влияют на метаболизм эстрогенов.

 Размер порции – 1 чашка

 Изофлавоны – 24 мг

 Фитоэстрогены (на 100 г) – 103 920 мкг

Сою лучше всего жарить. Жареные соевые орехи можно взять с собой, чтобы побороть чувство голода. Помимо эстрогена, они также содержат здоровую дозу питательных веществ.

4. Соевое молоко

Соевое молоко также является чрезвычайно богатым источником фитоэстрогенов. Оно полезно для облегчения менструальных проблем, таких как судороги или боль, путем восстановления уровней эстрогена в организме.

 Размер порции – 200 мл

 Изофлавоны – 30 мг

 Фитоэстрогены (на 100 г) – 2957,2 мкг

Соевое молоко доступно на рынке в готовых к употреблению пакетах. Используется в качестве закуски в середине дня. Вы также можете добавить соевое молоко к своему завтраку, вместо обычного коровьего молока.

Гормоны, которые “живут” в продуктах питания


С Вами когда-нибудь случалось так, что нестерпимо хотелось съесть что-то вкусное, а что – никак не поймете? Так Ваш организм пытается «достучаться» до Вас и сообщить, что Вашему женскому здоровью не хватает тех или иных веществ. И тут стоит внимательнее прислушаться к организму и побаловать его. Сегодня мы хотели бы рассказать Вам о приятном: о вкусных продуктах, которые полезны для женского здоровья.

Разумеется, каждый продукт содержит определенный набор питательных веществ и… гормонов! Именно они влияют на Ваше физическое и моральное состояние. Каждый гормон имеет свою «ответственность». Мы расскажем Вам, какие гормоны отвечают за молодость, здоровье, хорошее настроение и так далее, а также о том, в каких продуктах их искать.

Дегидроэпиандростерон – сложно произносимый, но удобоваримый гормон, который мы все так любим. Именно он отвечает за стройность и состояние фигуры, потому что влияет на обмен веществ. Также он ответственен за деление клеток, которое необходимо, чтобы быть в тонусе. Чтобы такого гормона было в достатке, почаще кушайте жирную рыбу (2 раза в неделю по нормальной порции), а также оливки и авокадо.

Мелатонин – тот самый знаменитый «гормоном счастья».  Разумеется, сделать человека счастливым он не в состоянии, но повысить настроение – вполне. И содержится такой гормон в…углеводах! Знаем, мы все ужасно боимся углеводов, ведь стремимся быть стройными. Но помним, что все хорошо в меру, а углеводы необходимы Вашему организму. Ешьте бананы, цельнозерновой хлеб, орехи, картофель в мундире. Очень важно, что есть такие продукты, чтобы гормон работал, нужно без жирных добавок.

Соматотропин отвечает за рост и укрепление мышц, а также делает кости крепкими. Когда женщина испытывает дефицит такого гормона, то ее кожа становится дряблой или даже обвисает и образуется целлюлит. Белок запустит работу этого важного гормона и поможет коже оставаться в тонусе. Ешьте нежирные сыры, творог и чечевицу. Эти продукты богаты белком и сделают Вашу кожу красивой, а кости крепкими.

Тестостерон – это тот самый гормон, который отвечает за сексуальность и либидо. Цинк и марганец способствуют выработке этого гормона. Можно, конечно, налегать на баранину, богатую этими элементами, но все-таки фитнес и спорт способствуют выработке тестостерона куда больше.

Эстрогены – это женские половые гормоны. Именно они влияют на репродуктивную функцию женского организма и здоровье половых органов.  Для выработки эстрогенов в свой рацион нужно включить ревень, черный перец и соевые продукты. Так как данный гормон связан с женским здоровьем, то и с женской красотой связан не меньше. Вышеупомянутые продукты также положительно влияют на состояние кожи и волос.

 

И вот теперь, когда вся необходимая информация у Вас есть, осталось только обзавестись серьезным намерением ухаживать за собой, следить за своим женским здоровьем и правильно питаться. Но мы уверены, что Вы неслучайно открыли эту статью. Если она Вам интересна, значит, Вы уже в одном шаге от старта приятной миссии заботы и любви к себе. А записаться к гинекологу-эндокринологу можно по короткому номеру 409 или через личный кабинет Клиента вот здесь.

5 продуктов для красоты и молодости

Красота идет изнутри, а это прежде всего здоровье. Эксперты уже давно говорят о том, что продукты с эстрогеном (гормоном женской молодости) творят чудеса. Когда мы едим, мы редко задумываемся о наличии в них эстрогенов, а напрасно. Причин для паники вовсе нет, но начинать тревожиться стоит, если вы заметили резкую смену настроения, хронически подавленное состояние, быструю утомляемость и невнимательность. Это необязательно может быть из-за недостатка гормона молодости. Определить уровень гормонального фона можно, только сдав анализы, но задуматься стоит уже сейчас. Более того, речь идет не только о красоте и сексуальности, но и о нормальном функционировании всего организма.

Если вы не уверены, что ваш организм получает достаточное количество эстрогенов, то попробуйте употреблять продукты из нашего списка. С их помощью вы сможете сохранить здоровье на долгие годы.


Абрикосы. Эти плоды полезны для работы сердечно-сосудистой системы, они улучшают зрение, активизируют процессы в головном мозге.  Среди всех фруктов в них самое высокое содержание фитогормона лигнана. Более того, не важно, в каком виде вы будете их есть – свежем или сушеном, действуют они одинаково. Абрикос еще и отличный антиоксидант, а содержащиеся в нем железо и йод нормализуют работу щитовидной железы.  

Семена льна. В них содержится рекордное количество растительных гормонов. Кроме гормонального действия, они обладают антиоксидантными свойствами, а также очищают организм от токсинов. Применять их нужно в размолотом виде с большим количеством жидкости, а также добавлять в каши или есть с медом. Максимальная доза – 2 столовые ложки в день.

Грецкие орехи. Хороший источник эстрогена, который улучшает мозговую деятельность. Они считаются одними из самых здоровых продуктов: богаты белками, фитоэстрогенами и жирными кислотами омега-3. В день достаточно съедать 22 грамма орехов. Добавляйте их в салаты, йогурты и мороженое.

Японские БАДы, эффективные при менопаузе


8 продуктов с высоким содержанием эстрогена и зачем он вам

ИСТОЧНИКОВ:

Академия питания и диетологии: «Льняное семя и рак груди».

Aging Male : «Есть ли роль эстрогенов в поддержании мужского здоровья?»

Исследование и лечение рака молочной железы : «Потребление определенных фруктов и овощей в связи с риском развития рака груди, отрицательного по рецепторам эстрогена, у женщин в постменопаузе.

Кедр-Синай: «Красное вино: полезно оно вам или нет?»

Клинические случаи минерального и костного метаболизма : «Фитоэстрогены: пища или лекарство?»

Frontiers in Neuroendocrinology : «Плюсы и минусы фитоэстрогенов».

Гарвардская медицинская школа: «Откровенный разговор о сое».

Медицина Джона Хопкинса: «Воздействие эстрогена на женский организм.”

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии : «Содержание фитоэстрогенов в напитках, орехах, семенах и маслах».

Журнал диетических добавок : «Влияние чесночной таблетки на провоспалительные цитокины у женщин с остеопорозом в постменопаузе: рандомизированное контролируемое клиническое исследование».

The Journal of Nutrition : «Употребление кунжута влияет на половые гормоны, антиоксидантный статус и липиды крови у женщин в постменопаузе.

Journal of Postgraduate Medicine : «Овощи, фрукты и фитоэстрогены в профилактике Овощи, фрукты и фитоэстрогены в профилактике болезней болезней».

Клиника Мэйо: «Орехи и ваше сердце: есть орехи для здоровья сердца».

Северо-Западный университет: «Польза для здоровья красного вина может быть частично связана с« эстрогеном »в кожуре винограда».

Физиологические обзоры : «Эстрогены в мужской физиологии.”

Фонд Сьюзен Г. Комен: «Чеснок».

Медицинский журнал Новой Англии : «Некоторые фитоэстрогены в некоторой степени облегчают некоторые симптомы менопаузы».

продуктов, повышающих эстроген у женщин: существуют ли они?

Сегодня как никогда осведомлены о гормонах и той силе, которую действительно имеют эти «химические посланники», о том, как мы выглядим и чувствуем себя изо дня в день.

Эстроген – один из важнейших половых гормонов, участвующих в физическом и эмоциональном развитии женщин. Эстроген вырабатывается в яичниках, двух железах в форме винограда, которые составляют часть эндокринной системы. Эстроген также вырабатывается надпочечниками (расположенными над обеими почками) и жировыми клетками, которые распределены по всему телу.

В этой статье мы поговорим об этом основном женском половом гормоне и поговорим о продуктах, которые, как считается, приводят к повышению или снижению уровня эстрогена в крови.Мы также расскажем вам о состоянии, называемом доминированием эстрогена, и о шагах, которые вы можете предпринять, чтобы естественным образом сбалансировать и повысить уровень эстрогена, если вы столкнетесь с гормональным дисбалансом.

См. Также: Как естественным образом снизить уровень эстрогена



Какие продукты вызывают повышенный уровень эстрогена?


Продукты, которые, как сообщается, повышают уровень эстрогена, включают семена льна, соевые продукты, шоколад, фрукты, орехи, нут и бобовые.

Прежде чем мы углубимся в то, почему считается, что эти продукты повышают уровень эстрогена, нам нужно рассмотреть два важных определения; фитоэстрогены и лигнаны.


Фитоэстрогены


Фитоэстрогены относятся к эстрогенам, содержащимся в пищевых продуктах. Фитоэстрогены – это вещества, которые естественным образом встречаются в растениях, они имеют структуру, аналогичную эстрогену, а также обладают способностью связываться с теми же рецепторами, что и эстроген.


Лигнаны


Лигнаны – это тип фитоэстрогена, который содержится в зернах, орехах, семенах, растениях, вине и чае. Считается, что лигнаны обладают антиоксидантным действием, когда естественные в организме бактерии превращают лигнаны в эстрогеноподобные вещества.


Итак, какие существуют доказательства того, что семена льна, соевые продукты, шоколад, фрукты, орехи, нут и бобовые могут повышать уровень эстрогена?


Льняное семя


Льняное семя считается самым богатым источником диетических лигнанов. Исследования по профилактике рака груди показали, что потребление льняного семени может улучшить уровень гормонов, которые, как считается, предотвращают рак груди и снижают риск рака. Тем не менее, существуют предположения, что употребление льняного семени людьми, которые жили или живут с раком, связанным с гормонами, вызывает опасения, и необходимы дополнительные исследования.


Соевые продукты


Соевые бобы содержат «растительные эстрогены», известные как изофлавоны. Есть утверждения, что употребление определенного количества соевых продуктов может производить объемы изофлавонов, которые больше или равны количеству эстрогена, циркулирующего в организме, и имеют ряд преимуществ для здоровья. Опять же, нет никаких конкретных выводов об эстрогенном действии соевых продуктов, и часто это зависит от индивидуальных обстоятельств женщины.

Продукты растительного происхождения, содержащие сою, включают:

  • Соевое молоко
  • Альтернативы мясу
  • Мисо
  • Эдамаме

Шоколадный


Шоколад относится к группе фенольных соединений, известных как катехины. В эту группу входят какао, чай и ягоды. Шоколад классифицируется как фитоэстроген, который, как мы знаем, имеет структуру, аналогичную соединениям эстрогена, циркулирующим в крови.


Фрукты и овощи


Растения, которые мы потребляем, такие как фрукты и овощи, содержат фитоэстрогены, одним из основных классов фитоэстрогенов являются лигнаны, которые составляют стенки клеток растений.

Сухофрукты, такие как курага, финики и чернослив, также являются хорошим источником фитоэстрогенов.


Нут


Нут также содержит фитоэстрогены. Есть несколько исследований на людях, одно исследование на животных показало, что потребление нута может привести к умеренной эстрогенной активности при лечении дефицита эстрогена.


Бобовые


Бобовые содержат изофлавоноиды (биологически активные фенольные соединения) или изофлавоны, которые, как считается, действуют на рецепторы эстрогена.

Примеры бобовых:

Недавние исследования утверждают, что для тех, кто пытается повысить уровень эстрогена: «Текущих данных недостаточно, чтобы сделать окончательные выводы относительно использования изофлавонов в качестве альтернативы эстрогену для заместительной гормональной терапии у женщин в постменопаузе».


Доктор Роберт Мордкин говорит:

«Не существует единственного продукта питания, который определенно влиял бы на уровень гормонов, повышающийся или понижающийся».

Давайте назовем этот пример 1: если вы веган и обнаружите, что потребляете большое количество соевых продуктов, у вас может быть незначительно больший объем изофлавонов, которые могут иметь эстрогеноподобную активность, циркулирующую в крови.

Давайте назовем этот пример 2: если вы веган и обнаружите, что употребляете большое количество соевых продуктов, у вас в семье высокий уровень эстрогена в семейном анамнезе, вы принимаете противозачаточные средства с преобладанием эстрогена и у вас избыточный вес, у вас больше шансов заболеть. имеют более высокий объем эстрогена в крови.

См. Также: Доминирование эстрогенов: признаки и симптомы


Какие продукты вызывают низкий уровень эстрогена?


Продукты, которые, как сообщается, снижают уровень эстрогена, включают рожь, красное вино и крестоцветные овощи.Прежде чем мы углубимся в то, почему считается, что эти продукты снижают эстроген, нам нужно рассмотреть два важных определения; ингибиторы ароматазы и ароматазы.


Ароматаза


Ароматаза участвует в процессе, называемом ароматизацией, в котором андрогены (например, тестостерон) превращаются в эстрогены.


Ингибиторы ароматазы


Ингибиторы ароматазы – это класс препаратов, снижающих выработку эстрогена в организме путем блокирования ароматазы.Этот класс препаратов часто используется при лечении рака груди у женщин в постменопаузе. Существует множество исследований, которые показывают, что высокий уровень циркулирующего эстрогена у женщин может влиять на риск развития рака груди.


Ржаной хлеб


Рожь содержит клетчатку и биологически активные соединения. Клетчатка снижает циркуляцию эстрогена между пищеварительной системой и печенью и может снизить уровень эстрогена в крови. Это волокно содержит биоактивные соединения, включая лигнаны и алкилрезорцинолалкилрезорцины, которые, как считается, действуют как антиоксиданты.


Красное вино


Говорят, что красное вино содержит ингибиторы ароматазы, они могут уменьшить количество андрогенов, которые превращаются в эстроген в организме. В исследовании, которое проверяло гормональные эффекты красного и белого вина на женщин в пременопаузе, было обнаружено, что красное вино может иметь антиэстрогенный эффект, тогда как белое вино вряд ли окажет значительное влияние на уровень эстрогена.


Крестоцветные


Крестоцветные овощи являются хорошим источником клетчатки и содержат фитохимические вещества (биологически активные соединения) и фитоэстрогены.Исследования показали, что употребление крестоцветных овощей, содержащих изофлавоны, может снизить количество эстрогена, вырабатываемого в организме.

К крестоцветным относятся:

  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Цветная капуста
  • Зеленая и краснокочанная капуста

Как я могу естественным образом повысить уровень эстрогена?


Есть определенные факторы, окружающие гормональный баланс, которые мы не можем контролировать, например, старение, лекарства, отпускаемые по рецепту, и определенные состояния здоровья.Помимо факторов, которые находятся вне нашего контроля, некоторые шаги, которым вы можете следовать для поддержания гормонального баланса, также принесут с собой ряд важных преимуществ для здоровья.


Соблюдайте сбалансированную диету


Сократите потребление рафинированного сахара и углеводов и вместо этого убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка, фруктов и овощей. Включите в свой рацион полезные жиры и старайтесь питаться три раза в день, включая полезные закуски, если вы проголодались.Баланс гормонов также зависит от сбалансированного размера порций. Старайтесь не позволять себе слишком голодать в течение дня, так как это может способствовать перееданию после выброса «гормона голода», называемого грелином.


Высыпайтесь


Недостаток сна в настоящее время классифицируется как эпидемия общественного здравоохранения. Старайтесь спать каждую ночь рекомендуемое количество сна, чтобы поддерживать гормональный баланс, а также улучшать все аспекты вашего физического здоровья, настроения, уровня концентрации и общего самочувствия.


Регулярные тренировки


Адекватные физические упражнения – одно из лучших вложений в здоровье, которое вы можете вложить в свой банк. Физические упражнения высвобождают гормоны хорошего самочувствия, такие как дофамин. Физические упражнения также стимулируют выработку нейротрансмиттера серотонина, химического вещества, на которое часто воздействуют антидепрессанты в форме СИОЗС (селективные ингибиторы обратного захвата серотонина).

Когда дело доходит до гормонального баланса, упражнения особенно важны в годы, предшествующие менопаузе, поскольку эстроген начинает снижаться.Снижение эстрогена может означать ослабление костей, поэтому упражнения с весовой нагрузкой особенно важны в более позднем возрасте.

См. Также: Признаки высокого эстрогена у женщин


Какова функция эстрогена у женщин?


Эстроген отвечает за ряд отличительных физических и эмоциональных факторов, которые отличают мужчин от женщин. По сравнению с мужчинами у женщин, как правило, более короткие и маленькие кости, меньший голосовой ящик (и часто более высокий голос), более высокое распределение жира вокруг бедер и бедер, а также небольшие различия в когнитивных способностях и эмоциональной регуляции.

Эстроген выполняет ряд важных функций. Некоторые из основных функций эстрогена у женщин включают:

  • Регулируют развитие вторичных половых признаков у женщин
  • Стимулирует утолщение эндометрия (слизистой оболочки матки) во время менструального цикла, стимулирует вагинальную смазку и помогает сохранить толщину стенки влагалища во время беременности.
  • Способствует формированию костей и участвует в поддержании крепких и здоровых костей.
  • Содействовать выработке «хорошего» холестерина, известного как липопротеины высокой плотности или холестерин ЛПВП
  • Поддерживает толщину и качество кожи за счет выработки коллагена.
  • Стимулируйте и поддерживайте «хорошее самочувствие» эндорфинов, выделяемых мозгом.
  • Контролирует рост волос и предотвращает истончение и выпадение волос.

Пройдите тест
Единственный надежный способ лучше понять свой уровень гормонов – это начать регулярные анализы.LetsGetChecked предлагает женское обследование на фертильность и гормоны, чтобы дать женщинам лучшее понимание.
Тест на овуляцию с прогестероном измеряет уровень прогестерона и функцию овуляции. Тест яичникового резерва измеряет антимюллеровский гормон, который дает представление о том, сколько яйцеклеток у вас осталось «в резерве». Наконец, тест на женский гормон измеряет фолликулостимулирующий гормон, лютеинизирующий гормон, пролактин и эстрадиол (эстроген), чтобы предложить женщинам полное представление об их статусе фертильности.


Если вы испытываете симптомы гормонального дисбаланса, думаете о сдаче теста или просто хотите узнать больше, свяжитесь с нами напрямую через чат. Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о нашей службе тестирования, а также о нашей постоянной клинической поддержке.




Автор Ханна Кингстон | Медицинское заключение доктора Сьюзан О’Салливан


Ешьте эти продукты, чтобы повысить уровень эстрогена в организме.

Мы все желаем оставаться в форме и быть здоровыми, но есть несколько факторов, которые влияют на наше здоровье.Одним из таких гормонов является эстроген, который является жизненно важным гормоном в женском организме, регулирующим менструальный цикл, половое влечение и репродуктивные циклы. Если вы сталкиваетесь с нерегулярными менструациями, перепадами настроения, приливами или внезапным увеличением веса, это может быть связано со снижением уровня эстрогена в организме. Одна из основных причин снижения уровня эстрогена в организме женщины связана с возрастом.

Когда у женщины наступает менопауза или прекращаются менструации, уровень эстрогена падает. Это может вызвать инфекцию мочевыводящих путей, ослабление костей и в некоторых случаях даже депрессию.Женщины с низким уровнем эстрогена подвержены более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и ожирения. Низкий уровень эстрогена также обнаруживается у женщин после родов, особенно у женщин, которые занимаются высокоинтенсивными тренировками или тяжелыми упражнениями.

Поддержание гормонального баланса в организме очень важно, так как оно влияет на работу всех органов в целом. Дисбаланс гормонов может отрицательно сказаться на настроении, режиме сна и других жизненно важных функциях.

Если вы женщина среднего возраста, мы предлагаем вам изменить свой рацион и включить больше продуктов, богатых эстрогеном.Вот некоторые из продуктов, которые могут обеспечить идеальный уровень эстрогена.


Сухофрукты


Сухие фрукты, как известно, обладают рядом преимуществ для здоровья. Обилие питательных веществ для повышения уровня эстрогена – одна из них. Сухие фрукты, являющиеся полноценным источником питания, представляют собой неизменно полезную закуску, которую можно есть между приемами пищи, а также в дороге. Увеличьте потребление фиников, чернослива и кураги, чтобы поддерживать уровень эстрогена. Запивайте чашкой молока, чтобы получить здоровый и сытный завтрак.

Семена льна

Семена льна содержат большое количество антиоксидантов, а именно лигнанов. На самом деле лигнаны похожи на эстроген или, точнее, на фитоэстроген. Семена льна – один из богатейших источников эстрогена или фитоэстрогена. Это обязательный ингредиент для женщин, приближающихся к менопаузе. Не только это, семена льна также помогают улучшить холестерин, снизить уровень давления и контролировать массу тела. Вы можете смешать семена льна с водой и выпить или смешать их с хлопьями для завтрака или даже жидким тестом для торта и кексов.

Соя

Если вы не любите готовить или не готовите пищу для себя, вам следует добавить соевые продукты в свою корзину. Соевое молоко, соевый йогурт, тофу – полезные и вкусные продукты, которые, как доказано, повышают уровень эстрогена в организме. Также считается, что соя предотвращает риск рака груди и остеопороза у женщин. Идеальный ингредиент для вегетарианцев, добавьте соевые бобы в свой рацион сегодня, чтобы достичь желаемого уровня эстрогена.


Красное вино


Если вы думаете, что вам нужно отказаться от любимой еды и напитков, чтобы поддерживать гормональный баланс, подумайте еще раз.Красное вино богато полиэстрогеном, который является составом, аналогичным эстрогену. Говорят, что употребляемое в ограниченном количестве красное вино также защищает от раковых клеток. Самый здоровый способ употребления этого напитка – легкие закуски из соевых продуктов, которые также повышают уровень эстрогена.

Персики
T
сочные плоды персика содержат лигнаны, а также несколько других витаминов и минералов, которые помогают повысить уровень эстрогена в крови. Также известно, что эти фрукты снижают риск рака груди у женщин в постменструальный период.Вы можете запекать эти фрукты, сырые, нарезанные, обжаривать, как хотите. Вы также можете добавить их в свой любимый салат или сделать из них любимый молочный коктейль.

Чеснок

Чеснок используется почти во всех блюдах из-за его прекрасного вкуса и запаха, но он также имеет множество преимуществ для здоровья. Чеснок потенциально помогает при дефиците эстрогена. Однако окончательных исследований не было, но продукты из чеснока действительно помогают при недостатках, связанных с костями.Вы можете легко включить чеснок в свой рацион, а также съесть 2-3 зубчика утром, запивая водой.

Ягоды

Всеми любимые ягоды используются не только для улучшения вкуса и внешнего вида пищи, но и для улучшения ее питательных элементов. Клубника, черника, клюква и малина содержат полиэстроген. Вы можете взбивать ягоды в своих любимых десертных блюдах или есть их в сыром виде в перерывах между приемами пищи.

Гайки

Арахис, фисташки и грецкие орехи являются богатейшими источниками эстрогена.Наряду с различными другими важными витаминами и минералами эти орехи идеально подходят для поддержания здоровья тела. Возьмите в руки пакет ассорти орехов и добавьте их в свои списки перекусов. Правильное количество орехов – это все, что вам нужно для поддержания идеального уровня эстрогена.

Крестоцветные

Если вы хотите повысить уровень эстрогена в организме, крестоцветные овощи станут вашими новыми лучшими друзьями. Капуста, цветная капуста и брокколи – одни из самых популярных овощей семейства крестоцветных, которые помогают повысить уровень эстрогена в организме.Эти овощи богаты полиэстрогеном и лигнаном. Готовьте из этих овощей вкусные блюда или добавляйте их в свой ежедневный салат. Вы также можете смешать их и приготовить полезные соки из этих овощей.

Семена кунжута

Ежедневное употребление порошка семян кунжута может привести к повышению уровня эстрогена, а также к контролю холестерина в крови. Семена кунжута показали повышение уровня полиэстрогенов у женщин, приближающихся к менопаузе. Вы можете обжарить и съесть эти волокнистые семена или использовать их в качестве заправки для салата.Вы также можете использовать кунжутное масло, которое не только улучшает вкус, но и приносит пользу для здоровья.

При употреблении в ограниченном количестве эти продукты могут помочь вам повысить уровень эстрогена. Включите его в свою еду прямо сейчас и воспользуйтесь преимуществами хорошего здоровья.

Фитоэстрогены: еда или лекарство?

Клинические случаи Miner Bone Metab. 2007 май-август; 4 (2): 123–130.

Кафедра внутренней медицины, Университет Флоренции, Флоренция, Италия

Адрес для переписки: Мария Луиза Брэнди, M.Н., К. Департамент внутренней медицины Университета Флоренции Viale Pieraccini 6, 50139 Florence, Italy Тел. + 39-055-4296586 Факс + 39-055-4296585 Эл. Почта: [email protected] Авторские права © 2007, CIC Edizioni Internazionali был процитирован другими статьями в PMC.

Abstract

В течение последних нескольких лет связь между диетой и здоровьем была принята основным сообществом диетологов, и в этой связи интерес к физиологической роли биоактивных соединений, присутствующих в растениях, резко возрос за последнее десятилетие.

Фитоэстрогены – это биоактивные молекулы, присутствующие в качестве пищевых компонентов широко потребляемых овощей. Их название происходит от того факта, что они способны связываться с рецепторами эстрогенов и вызывать эстрогенный / антиэстрогенный ответ в тканях-мишенях. Природные эстрогены участвуют во множестве запрограммированных событий в тканях-мишенях, таких как матка, грудь, гипофиз и опухоли, чувствительные к гормонам. Фитоэстрогены присутствуют во многих продуктах питания человека, включая фрукты (слива, груша, яблочные ягоды и т. Д.), Овощи (бобы, ростки, капуста, шпинат, соевые бобы, зерно, хмель, чеснок, лук и т. были обнаружены в ряде растительных пищевых добавок.Они включают широкий спектр структурно различных соединений, таких как изофлавоны, в основном содержащиеся в сое, лигнаны, содержащиеся в зернах, стильбены, содержащиеся в кожуре винограда. Другие менее изученные соединения включают флавоны, флаваны, изофлаваны и куместаны. Эстрогенная или антиэстрогенная активность любых химических веществ зависит от способности соединения взаимодействовать с ER (ERα, ERβ).

В этой статье сообщается об активности фитоэстрогенов с фармакологической точки зрения в отношении их эстрогенности или антиэстрогенности.

Ключевые слова: фитоэстрогены, питание, биоактивные соединения, соя, здоровье костей

Введение

В течение последних нескольких лет связь между диетой и здоровьем была принята сообществом основных диетологов, и в этой связи интерес к физиологическая роль биоактивных соединений, присутствующих в растениях, резко возросла за последнее десятилетие. Как сложная смесь химических веществ, продукты питания содержат необходимые питательные вещества, калории и другие физиологически активные компоненты, которые могут быть полезны для жизни и здоровья.Может развиваться новая парадигма «оптимального питания», которая будет определять физиологически активные компоненты, способствующие профилактике заболеваний. Таким образом, концепция функциональных продуктов питания объединяет медицинские науки, науки о питании и пищевых продуктах (рис.). В совокупности растения содержат несколько различных семейств природных биоактивных продуктов, среди которых есть соединения со слабой эстрогенной или антиэстрогенной активностью по отношению к млекопитающим. Особый интерес с точки зрения здоровья человека представляют эти растительные эстрогены или фитоэстрогены, которые включают несколько групп нестероидных эстрогенов, широко распространенных в царстве растений.Хотя исследования in vitro и на животных предоставляют предварительные правдоподобные механизмы, объясняющие, как действуют фитоэстрогены, применение рационов, богатых такими соединениями, и их последующие биологические эффекты все еще необходимо полностью изучить, протестировать и подтвердить с помощью традиционных научных экспериментальных методов (таблица). Фитоэстрогены поразительно похожи по химической структуре на эстроген, эстрадиол млекопитающих и связываются с рецепторами эстрогена (ER) с предпочтением ERβ (1). Это предполагает, что эти соединения могут оказывать тканеспецифические эффекты, помимо других биологических активностей, не опосредованных рецепторами, таких как антиоксидантная способность и антипролиферативные / антиангиогенные эффекты.

Область научных исследований фитоэстрогенов.

Таблица I –

Необходимы исследования для выяснения возможной роли фитоэстрогенов в здоровье.

  • Определите конкретные типы фитоэстрогенов, которые полезны для здоровья.

  • Охарактеризуйте источники, диетические или дополнительные.

  • Определите эффективную дозу фитоэстрогенов, обеспечивающую защиту от определенного симптома.

  • Определите концентрацию, при которой фармакологические дозы становятся токсикологической проблемой.

  • Определите новые механизмы, с помощью которых фитоэстрогены оказывают защитное действие.

  • Определите специфические связывающие белки.

  • Определите конкретные метаболиты.

  • Определите влияние фитоэстрогенов на дифференцировку клеток.

  • Установить фармакокинетики доставленных доз.

  • Определите долю населения, которая может положительно реагировать на фитоэстрогены.

  • Более внимательно изучите диетические компоненты по отношению к диете в целом.

Природные эстрогены участвуют во множестве запрограммированных событий в тканях-мишенях, таких как матка, грудь, гипофиз и опухоли, чувствительные к гормонам. Инициирование действия эстрогена всеми эстрогенами считается одинаковым в каждой ткани-мишени. Эстроген сначала связывается с ядерным ER, затем эстрогенный лиганд вызывает конформационные изменения, которые стимулируют димеризацию и взаимодействие либо со специфическими последовательностями ДНК, либо с белок-белковым взаимодействием с сайтами AP-1 или Sp1 в промоторной области эстроген-чувствительных генов (2). ).Эти события предвещают биологические эффекты эстрогена в конкретной ткани-мишени или опухоли. Небольшой процент (2-3%) ER расположены на клеточной мембране и вносят вклад в негеномные эффекты эстрогена (3). В настоящее время известны два ER, ERα и ERβ. Хотя два ER могут быть локализованы в одной и той же клетке, они различаются по тканевому распределению и могут по-разному влиять на смешанные молекулы агонистов и антагонистов.

Фитоэстрогены включают широкий спектр структурно разнообразных соединений, таких как изофлавоны, в основном содержащиеся в сое, лигнаны, содержащиеся в зернах, стильбены, содержащиеся в кожуре винограда.Другие менее изученные соединения включают флавоны, флаваны, изофлаваны и куместаны (4). Эстрогенная или антиэстрогенная активность любых химических веществ зависит от способности соединения взаимодействовать с ER (ERα, ERβ).

Целью данной статьи является описание веществ, которые на сегодняшний день прошли валидацию с фармакологической точки зрения на их эстрогенность или антиэстрогенность.

Продукты, богатые фитоэстрогенами

Фитоэстрогены присутствуют во многих продуктах питания человека, включая фрукты (слива, груша, яблочные ягоды …), овощи (бобы, ростки, капуста, шпинат, соевые бобы, зерна, хмель, чеснок, лук и т. вино, чай и были обнаружены в ряде растительных пищевых добавок (таблица).Растения различаются внутри и между видами по типам и концентрациям фитоэстрогенов из-за переменных роста растений, почвы, погодных условий и возраста растений. Химически фитоэстрогены представляют собой фенольные фитохимические соединения или полифенолы. Это самая большая категория фитохимических веществ и наиболее широко распространенная в растительном мире (5).

Таблица II –

Уровни изофлавонов и лигнанов в различных пищевых источниках. Значения (в наномолях на грамм сухого веса) определяли с помощью масс-спектрометрии с газовой хроматографией с изотопным разбавлением с мониторингом выбранных ионов.Мазур В., Адлеркрейц Х. 1998, изменено.

3

3

80

80

80

1

9429 act как антиоксиданты (защита от УФ-излучения), оказывают защитное действие от насекомых, грибков, вирусов и бактерий, а также визуально привлекают внимание опылителей (они являются e отвечает за окраску растений и цветов), и они также могут служить репеллентами корма и регуляторами гормонов растений.

Исследование фитоэстрогенов началось в 50-х годах, когда стало известно, что некоторые вещества, полученные из растений, могут вызывать эстрогенный эффект. Овцы, которые паслись на пастбищах, содержащих красный клевер, имели множественные проблемы с фертильностью, и было показано, что клевер, присутствующий на этих пастбищах, содержал большое количество изофлавонов (6), в частности формононетина и биоханина А.

Классификация фитоэстрогенов в настоящее время является спорной. мы можем подразделить фитоэстрогены на четыре основных класса: флавоноиды (флавоны и изофлавоны), лигнаны, кумстананы и стильбены (таблица).

Таблица III –

Основные химические категории фитоэстрогенов.

Виды растений (общепринятое название) Генистеин Даидзеин Секоизоларицирезинол Метаирезинол
Соя -280

-2903
Фасоль <1-19 <1-2 2-4 <1
Арахис американский 4-30 <1 <1-2 <1
Chicpea 3-8 <1-8 <1 0
Горох <1 <1 <1 480 <1 4 Чечевица <1 <1 <1 <1
Корень Кудзу 467 7283 <1 <1
0 10-247 30
Семена подсолнечника <1 6 2 17
Арахис 2 3 1 Пшеничные отруби <1 <1 3 0
Ячмень <1 <1 2 0
ржаные отруби 904 427 904 5
Клубника 0 0 33 <1
Клюква 0 0 29 0 904

23 0
Малина 0 0 4 0
Красная капуста <1 <1 4 <1
Брокколи <1 <1 11 <1
Чеснок 0 0 9 0 0 23 <1
Морковь 0 0 10 <1
Breetroot 1 0 0 0 0 0 903
Черный чай Trace Trace 73 12
Зеленый чай Trace Trace 75 5 75 5
90 446

+

Лигнаны Флавонолы куместаны Изофлавоны стильбены
энтеролактон Кверцетин Cumestrol глицитеин Ресвератрол
энтеродиол Рутин генистеин
Daidzein

флавоноидов Они являются самой большой группой растительных фенолов в том числе более 4000 различных соединений, которые являются наиболее изученным фитохимическими.Основная структура флавоноидов допускает множество вариаций химической структуры, в результате чего образуются флавонолы (кверцетин, кемпферол, мирицетин), флавоны (апигенин, лютеолин), флаваноны (катехин, эпикатехин), антоцианидины и изофлавоноиды (глицитеин, генистеин), даидзеин. 7). Важным эффектом флавоноидов является улавливание свободных радикалов, полученных из кислорода. Основной источник изофлавоноидов в рационе – это продукты на основе сои. Изофлавоноиды бобовых, включая генистеин и даидзеин, являются наиболее изученными фитоэстрогенами.Они могут существовать в виде гликозидов или агликонов, причем глюкозиды легко гидролизуются в кишечнике в виде их агликонов. Агликоны легко транспортируются через эпителиальные клетки кишечника. Генистеин имеет одну треть эффективности эстрадиола при взаимодействии с ERα и одну тысячную эффективности эстрадиола, когда он взаимодействует с ERβ, что определяется экспрессией конструкции репортерного гена люциферазы в клетках почек, котрансфицированных ERα и ERβ (8) . Генистеин может оказывать действие, аналогичное эстрадиолу, в нескольких различных тканях, таких как грудь, яичники, эндометрий, простата, сосуды, костная ткань и клеточные линии (9, 10).Кроме того, генистеин вызывает также ответы, которые не связаны с ER, такие как ингибирование тирозинкиназы и ДНК-топоизомеразы (11). Такой эффект достигается даже в присутствии антиэстрогена, проявляющего негеномное действие, которое могло бы частично объяснить разницу между генистеином и эстрадиолом.

Экспериментальные системы In vitro также показали, что флавоноиды обладают противовоспалительными, противоаллергическими, противовирусными и антиканцерогенными свойствами (12), и различные из этих молекул, особенно изофлавоноиды, идентифицированы как фитоэстрогены, способные связывать рецепторы эстрогенов и обладают эстрогенными или антиэстрогенная активность (13, 14).

Лигнаны

Они входят в состав высших растений, таких как цельное зерно, бобовые, овощи и семена, с исключительно высокими концентрациями лигнанов, содержащихся в льняном семени. Хотя ранее лигнаны млекопитающих присутствовали только в высших растениях, они были обнаружены в биологических жидкостях людей и животных. Химическая структура лигнанов растений сильно отличается от лигнанов млекопитающих, и большинство изменений происходит в толстой кишке, печени и тонком кишечнике.Энтеролактон и энтеродиол являются метаболитами метарезинола и секоизоларицирезинола растительных лигнанов, соответственно (15). Клиническое исследование показало, что выведение лигнанов, энтеродиола и энтеролактона было значительно выше при диете из каротиноидов (морковь и шпинат) и крестоцветных (брокколи и цветная капуста), чем при диете без овощей (16).

Coumestans

Бобовые являются основным источником куместрола, причем куместан демонстрирует наивысшую эстрогенную активность, а низкий уровень куместрола обнаружен также в брюссельской капусте и шпинате, а самые высокие концентрации зарегистрированы в клевере и ростках сои.

Стилбены

Недавно стильбен ресвератрол был идентифицирован как фитоэстроген. Ресвератрол – это натуральное соединение, вырабатываемое некоторыми растениями, такими как виноград, в ответ на травмы. Арахис также богат ресвератролом. Корни Polygonium cuspidatum, которые долгое время использовались в традиционной восточной медицине, были признаны основным активным источником фитоалексинов стильбена. Транс-ресвератрол был впервые обнаружен в виноградных лозах в 1976 году Лангкейком и Прайсом, которые обнаружили, что это соединение синтезируется тканями листьев в ответ на грибковую инфекцию Botrytis cinerea или воздействие ультрафиолетового света (17).

Биологическая активность ресвератрола была подтверждена около пятнадцати лет назад полезными для здоровья свойствами, полученными при пероральном приеме ресвератрола. Экспериментальное исследование показало, что средний пьющий вино может в долгосрочной перспективе поглотить количество ресвератрола, достаточное для объяснения благотворного влияния красного вина на здоровье человека (18). Ресвератрол обладает противораковыми свойствами, антиоксидантной активностью, и некоторые наблюдения поставили под сомнение защитные эффекты ресвератрола против атеросклероза, а затем предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.Как фитоэстроген он может благоприятно влиять на несколько физиологических процессов, и, учитывая, что ресвератрол имеет другую структуру, его механизм действия может несколько отличаться от других флавоноидов (17, 18).

Благотворное влияние фитоэстрогенов на здоровье

За последние два десятилетия было проведено множество клинических и эпидемиологических исследований для проверки воздействия на здоровье пищевых продуктов и добавок, богатых фитоэстрогенами. В недавнем обзоре обобщены основные результаты научных исследований (19).Эффекты от введения фитоэстрогенов оцениваются по различным клиническим конечным точкам, как указано в таблице.

Таблица IV –

Резюме клинических исследований фитоэстрогенов.

903

903

Клинические конечные точки Положительные результаты Итого
Сохранение плотности костей 11 15
Облегчение симптомов менопаузы 480 4 4 25 38
Профилактика рака 7 13
Уровень гормонов / менструальный цикл 12 19
Влияние гормонов на мужчин 1 Иммунная система 1 1
Неврология 5 5
Итого 64 105

9 Сердечно-сосудистая система Эстроген может напрямую влиять на здоровье сосудов

расположен на сосудистой ткани, и косвенно Это происходит за счет изменения липопротеидного профиля (20).Первоначальные эпидемиологические исследования показали, что женщины, принимающие заместительную гормональную терапию (ЗГТ), на 50% реже страдают тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), чем женщины, не принимающие ЗГТ (21). В последнее время более всестороннее исследование, проведенное Инициативой по охране здоровья женщин, продемонстрировало значительное увеличение частоты сердечно-сосудистых заболеваний в первый год использования ЗГТ, постоянная частота все еще повышается после 5 лет непрерывного использования (22-24). Существует несколько клинических исследований, в которых изучалось влияние фитоэстрогенов на сердечно-сосудистые заболевания.Изофлавоноиды или соевые / соевые белки и льняное семя обладают способностью снижать общий холестерин (25, 26), холестерин ЛПНП (25, 27) и повышать холестерин ЛПВП (28, 29). Напротив, другие исследования не показали влияния изофлавоноидов, полученных из сои или красного клевера, на уровень холестерина в сыворотке или липиды плазмы (30, 31). Хотя никакие клинические исследования не показали, что ресвератрол улучшает сердечно-сосудистую функцию, употребление красного вина связано с французским парадоксом, феноменом, наблюдаемым у французов, которые придерживаются диеты, аналогичной североамериканской диете, со значительно более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний (32).

Рак

Эпидемиологические исследования показывают, что у людей, потребляющих большое количество изофлавоноидов с пищей, меньше частота возникновения нескольких видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки (33).

Защитное действие фитоэстрогенов при раке может быть связано с их ролью в снижении циркулирующих уровней неконъюгированных половых гормонов. Эстрогены циркулируют в основном в виде неактивных конъюгатов глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ) или альбумина (34).Пищевые добавки с изофлавоноидами или лигнанами сои вызывали повышение уровня SGHBG у женщин в постменопаузе, снижая уровни эстрадиола в сыворотке крови (35, 36). Кроме того, более высокое потребление соевых продуктов и семян льна привело к значительному снижению экскреции с мочой генотоксичных метаболитов эстрогенов (37). Более того, роль фитоэстрогенов в предотвращении рака у женщин может быть связана с изменениями продолжительности менструального цикла (38). Увеличение продолжительности менструального цикла вместе с диетой, богатой фитоэстрогенами, коррелирует со снижением скорости развития гормонозависимого рака, включая рак эндометрия, яичников и груди (39).

Симптомы менопаузы

Эпидемиологические исследования показывают, что азиатские женщины испытывают приливы реже, чем западные женщины (20% против 80%, соответственно).

Диета была включена в число различных причин, предложенных для объяснения такой доказанной разницы. Действительно, известно, что азиатская диета богата фитоэстрогенами, и хотя было проведено лишь несколько клинических испытаний для оценки роли этих биоактивных веществ в регулировании симптомов менопаузы, большинство данных рандомизированных исследований указывают на значительное снижение тяжести и частоты менопаузы. симптомы менопаузы.Однако женщины, получавшие плацебо, также продемонстрировали снижение симптомов менопаузы (40, 41). Изменчивость частоты и тяжести приливов и высокая частота ответа на плацебо затрудняют интерпретацию этих клинических испытаний, и в настоящее время их недостаточно для демонстрации эффективности фитоэстрогенов в уменьшении симптомов менопаузы. Однако, учитывая более низкую, чем ожидалось, эффективность ЗГТ (22), неудивительно, что многие новые исследования, запланированные для демонстрации пользы в уменьшении симптомов менопаузы с помощью добавок фитоэстрогенов, продолжаются.

Соя и когнитивная функция

Существуют убедительные доказательства того, что лечение женщин в постменопаузе эстрогенами млекопитающих улучшает память и может уменьшить снижение когнитивной функции и риск деменции (42). В нескольких исследованиях изучалось влияние фитоэстрогенов на когнитивные функции. Данные последующего исследования когнитивных функций показали улучшение запоминания изображений, устойчивое внимание и способность планировать задачи, но, с другой стороны, эти женщины не продемонстрировали никакого улучшения настроения или сонливости, что свидетельствует о конкретном воздействии на функции лобных долей. (43).Таким образом, существует слишком мало исследований, чтобы оценить, могут ли фитоэстрогены оказывать какое-либо влияние на когнитивные способности, приводя к улучшению качества жизни женщин в постменопаузе.

Модель питания: соевые продукты и здоровье костей

Потребление сои является частью обычного рациона азиатского населения. Наблюдения за тем, что среди населения, потребляющего сою, частота переломов бедра ниже, породили гипотезу о том, что потребление соевых белков и / или изофлавоноидных фитоэстрогенов, полученных из сои, может быть защитным для здоровья костей (44).Исследователи давно признали, что азиатские женщины, придерживающиеся традиционной диеты, имеют лучшее здоровье сердечно-сосудистой системы и костей, чем их сверстницы в западных обществах. Эпидемиологи по питанию считают, что отчасти это может быть результатом диеты, богатой соей. Научный интерес к изофлавонам начался с эпидемиологических исследований пожилых женщин в азиатских странах, которые потребляют большое количество изофлавонов из соевых продуктов. Исследования показали положительную корреляцию между более низкой распространенностью переломов шейки бедра и потреблением соевой пищи (45).Однако этот тип ассоциации неубедителен, поскольку у азиатских женщин геометрия бедер отличается от геометрии бедер кавказских женщин (46). Дальнейшие эпидемиологические исследования, проведенные в Японии и Гонконге с целью прямого изучения связи между потреблением соевых продуктов с пищей и минеральной плотностью костей поясничного отдела позвоночника (МПК) у азиатских женщин, показали значительно более высокую МПК у женщин, потребляющих самый высокий уровень диетических изофлавонов по сравнению с тем, кто потреблял меньше всего (47). Эти результаты не демонстрируют, как этот защитный эффект сои и / или их изофлавонов связан с продолжительностью воздействия, которое, как правило, для большинства азиатов длится на протяжении всей жизни (48).

Различные исследования на животных моделях с использованием овариэктомированных самок крыс, которых кормили соевыми продуктами или производными сои, показали сравнимые эффекты сохранения костей 17β-эстрадиола и изолята соевого белка (49), генистеина (50) или даидзеина (51).

Клинические испытания воздействия изофлавонов сои на кости слишком ограничены и показали смешанные результаты (52, 53). В исследованиях использовался как изолят соевого белка с изофлавонами, так и изолированные изофлавоны, но опубликованные клинические исследования были непродолжительными, всего в одном 12-месячном испытании.Шестимесячные исследования продемонстрировали многообещающее влияние изолятов соевого белка, содержащих изофлавоны, на МПКТ позвоночника у женщин в пери- и постменопаузе, но они были слишком короткими, чтобы адекватно оценить влияние вмешательства на МПКТ (52). Тем не менее, 12-месячное испытание подтвердило положительный эффект генистеина на кости (53), хотя никаких устойчивых изменений в биохимических маркерах метаболизма костной ткани не поступало.

Ни одно из исследований на животных и людях не оценивало влияние изофлавонов сои на метаболизм кальция.Такая информация важна для выяснения механизма действия изофлавонов на скелет. Помимо эстрогенной роли изофлавонов в здоровье костей, было также продемонстрировано, что многие соевые продукты являются хорошим источником кальция, а соевые белки менее кальциурически, чем животные белки. Хотя соевые бобы содержат как оксалаты, так и фитаты, которые являются ингибиторами абсорбции кальция, было показано, что биодоступность кальция из соевых бобов эквивалентна биодоступности кальция из молока (54). Исключение составляет обогащенный кальцием соевый напиток, абсорбция кальция из которого, как сообщается, составляет 75% от его поглощения из коровьего молока (55).По сравнению с белками животного происхождения соевые белки содержат меньше серосодержащих аминокислот. Одно исследование показало, что субъекты, потребляющие диету на основе животного белка, выделяют с мочой 150 мг кальция в день по сравнению с примерно 100 мг субъектов, потребляющих диету на основе соевого белка (56).

В заключение следует отметить, что обычное потребление сои как традиционной азиатской пищи, по-видимому, полезно для здоровья костей, хотя эффективная или оптимальная дозировка все еще неясна. Действие соевых костей может быть опосредовано его эстрогенными или сохраняющими кальций эффектами.В зависимости от зависимости потребление сои также способствует увеличению потребления высококачественного белка. Следовательно, эту традиционную диетическую практику следует поощрять и сохранять в азиатском населении.

Хотя в европейских странах нет традиций потребления сои, другая группа растительных эстрогенов, известная как лигнаны, по-видимому, оказывает положительное влияние на здоровье костей в европейских странах, а также среди вегетарианцев. Это связано с относительно высокими уровнями этих соединений в некоторых зерновых, особенно во ржи, а также в семенах льна, которые являются частью ежедневного рациона этих групп населения.Интересно, что существует поразительное сходство между европейскими вегетарианцами и азиатско-японскими популяциями, демонстрируя более низкую заболеваемость остеопорозом по сравнению с невегетарианскими популяциями (57).

Фармакологическая модель: фитоэстрогены и здоровье костей

Большинство исследований показывают, что фитоэстрогены в некоторой степени эффективны в поддержании МПК у женщин в постменопаузе (58–65). Более того, недавние результаты исследования Women’s Health Initiative Study, показывающие неожиданное отсутствие кардиозащитных эффектов ЗГТ (22), подтолкнули к поиску альтернативных и естественных стратегий лечения и профилактики остеопороза.Последний полный обзор (66) диетических фитоэстрогенов и их влияния на кости подтверждает свойства изофлавонов по сохранению костей следующими совокупностями экспериментальных доказательств, демонстрирующих тесное сходство с экспериментальной фармакологической моделью из исследований культивированных костных клеток in vitro на животных моделях. от остеопороза до эпидемиологических и интервенционных исследований на людях.

Большинство исследований in vitro с остеобластами человека и животных и остеобластоподобными клеточными линиями показали, что даидзеин и генистеин оказывают стимулирующее действие на синтез белка и высвобождение щелочной фосфатазы (67, 68).Этот эффект блокируется добавлением актиномицина или циклогексимида, что позволяет предположить, что эти изофлавоны влияют на транскрипционные или трансляционные события (66). Совсем недавно было обнаружено, что генистеин стимулирует выработку остеопротегерина (OPG) человеческими остеобластами, обеспечивая дополнительный механизм сохранения костных свойств изофлавонов сои. Помимо ER-зависимых процессов, генистеин и даидзеин подавляют активность остеокластов с помощью нескольких механизмов, включая апоптоз, активацию протеинтирозинфосфатазы, ингибирование цитокинов, изменения внутриклеточного Ca ++, деполяризацию мембраны и антиоксидантную активность, как и многие другие полифенолы (69, 72 ).В некоторых случаях антиоксидантный эффект проявляется в диапазоне нМ. Кроме того, был описан положительный синергизм между фитоэстрогенами и другими антиоксидантами (73).

Ряд наблюдательных и диетических исследований подтверждают общие результаты in vitro воздействия фитоэстрогенов на человеческие костные клетки в культуре. К настоящему времени обсервационные или эпидемиологические исследования (74, 75) и исследования диетических вмешательств (76, 81) показали значительную взаимосвязь между фитоэстрогенами и суррогатными маркерами обмена костной ткани, такими как кальций, магний и фосфор в моче, гидроксипролин и перекрестные связи коллагена и сывороточные маркеры, включая костную специфическую щелочную фосфатазу, остеокальцин, инсулиноподобный фактор роста I (IGFI) и интерлейкин 6 (таблицы и).Большинство наблюдательных исследований проводилось на женщинах, живущих в странах, где коренное население имеет относительно высокое потребление фитоэстрогенов, в основном связанных с продуктами с соевым белком.

Таблица V –

Интервенционные исследования фитоэстрогенов и здоровья костей у женщин, включая данные о МПК и КМК.

Ссылка Субъекты Вмешательство (тип белка и суточный уровень изофлавонов) Продолжительность исследования (месяцы) Результаты конечной точки BMD или BMC по DXA
Dalais et al., 1998 В постменопаузе n = 45 Соевая крупа 45 г Пшеничная крупа 45 г Льняное семя 45 г 3 Все 3 группы увеличили BMC. Группа сои 5,2%, группа льна 5,2% и группа контроля 4,0%
Potter et al., 1998 Постменопаузальный n = 66 Казеин 40 г / день Соя 40 г / 56 мг Соя 40 г / 90 мг Ca добавлен 6 + 2,2% увеличение МПК поясничного отдела позвоночника в группе изофлавонов сои 90 мг. Группа изофлавонов 56 мг без изменений. На других сайтах изменений нет.
Clifton-Bligh et al., 2001 Постменопаузальный n = 46 Таблетки, полученные на основе клевера, 28,5, 57 и 85,5 мг 6 МПК в проксимальном отделе и локтевой кости увеличилась на 4,1% при дозе 57 мг / сут и 3,0% при 85,5 мг / сут. 18,5 мг / сут не изменились. Никакого увеличения толщины эндометрия не наблюдалось ни в одной группе.
Anderson et al., 2002 Молодые здоровые Взрослые женщины n = 27, возраст 21-25 лет Диета, богатая изофлавонами, 90 мг, по сравнению с контрольной диетой 12 Соевая диета не влияет на BMD или BMC у здоровых, менструирующих женщин

Таблица VI –

Интервенционные исследования с фитоэстрогенами и здоровьем костей у женщин, включая результаты по костным маркерам.

Ссылка Субъекты Вмешательство (тип белка и суточный уровень изофлавонов) Продолжительность исследования Результаты Конечные точки костных маркеров
Вонг, 2000 г. 55,4 года Изофлавоны сои 160 мг / день 6 недель Маркеры резорбции: uDpy -7 ± 41%, концентрация Са в моче -12 ± 46% с ПТГ +33 ± 60% Экскреция кальция с мочой -5 ± 29% Кость маркеры образования: sOC 9 ± 15%
БАТ в сыворотке -16 ± 23%, IGF-I -8 ± 27% Изменения имеют такую ​​же величину, что и для ФЗТ.
Scheiber, 2001 Постменопаузальный период n = 42 Средний возраст 55,5 лет Открытое пилотное исследование Цельные соевые продукты, 60 мг изофлавонов в день Без добавления кальция 3 мес. 13,9% Маркеры образования: ОС в сыворотке увеличилась на 10,3%.
Lu et al., 2002 Постменопаузальный n = 12 Возрастной диапазон: 49-66 лет Соевое молоко 1,08 л / день ≈ 112 мг изофлавонов 4 мес. Увеличение uDpy на 21% и БАТ в сыворотке 18 %, увеличение ОК на 34%.Через 4 мес. После диеты значения вернулись к уровню до диеты. Не оказывает эстрогенного воздействия на матку. Никаких изменений сывороточных уровней ПТГ, фолликулостимулирующего гормона или эстрадиола.

Выводы

Поскольку сейчас установлено, что образ жизни и особенно пищевые привычки значительно способствуют возникновению различных уровней дегенеративных расстройств, таких как сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, когнитивные нарушения и рак, в последние годы Западные правительства и промышленность начали вкладывать средства в оценку воздействия на здоровье фитохимических веществ, содержащихся в рационе.Этот аспект становится главной чертой профилактической медицины, поскольку продолжительность жизни среди населения западного мира растет.

На сегодняшний день до сих пор не совсем ясно, содержат ли продукты, богатые экстрактом дуче, соединения этих продуктов, исследователи могут использовать такие соединения для защиты здоровья человека, использовать их для планирования экспериментальных исследований и клинических испытаний, а в случае , при каком дневном режиме они должны быть в том виде, в котором эти молекулы могут быть проверены на соответствие биомарк, которые должны оказывать реальное фармакологическое действие.Более того, другие функциональные параметры, связанные с эстрогенными соединениями человека, сосуществуют с фитоэстрогенами в патофизиологии. Следовательно, возможность тестирования одних и тех же продуктов растительного происхождения и роль, которую они могут играть в очищенных фитохимических соединениях, как in vitro, так и in vivo, как активность, так и биодоступность самих фитоэстрогенов в экспериментальных моделях, могут дать возможность подтвердить, что это не так. были выяснены. Поскольку в настоящее время отрасли могут про данные, полученные в результате эпидемиологических исследований.

К сожалению, из-за большого разнообразия соединений фитоэстрогенов, включая различную биодоступность, фармакокинетику, фармакологические свойства и метаболические судьбы, довольно сложно определить, оценить и понять их точное влияние на здоровье человека, поскольку необходимы масштабные и продолжительные интервенционные исследования. .

Остеопороз представляет собой одну из моделей заболеваний человека, более подробно изучаемых в отношении потенциальных терапевтических эффектов фитоэстрогенов. В настоящее время результаты нескольких исследований здоровья костей соблазнительны, но их слишком мало, чтобы делать окончательные выводы.Подтверждающие данные исследований моделей остеопороза in vitro и in vivo убедительно показывают, что диетические фитоэстрогены оказывают сохраняющее действие на кости. Такие данные могут служить основанием для крупномасштабных клинических диетических исследований фитоэстрогенов в ближайшем будущем.

Наконец, предварительные данные в этой области предлагают включить продукты, богатые фитоэстрогенами, в сектор здорового питания и подтолкнуть ученых к выделению активных молекул для использования в качестве новых потенциальных лекарств.

Список литературы

1. Кэссиди А.Потенциальные риски и преимущества диет, богатых фитоэстрогенами. Int J Vitam Nutr Res. 2003; март [PubMed] [Google Scholar] 2. Джордан В.К., Мак Грегор Шафер Дж., Левенсон А.С. и др. Молекулярная классификация эстрогенов. Cancer Res. 2001; 15 (61) сентября: 6619–23. [PubMed] [Google Scholar] 3. Чен ДБ, Берд И.М., Чжэн Дж. И др. Киназный путь, зависимый от мембранных рецепторов эстрогена, регулируемый внеклеточными сигналами, опосредует острую активацию эндотелиальной синтазы оксида азота эстрогеном в эндотелиальных клетках маточной артерии.Эндокринология. 2004. 145: 113–25. [PubMed] [Google Scholar] 4. Мюллер СО. Обзор инструментов in vitro для оценки эстрогенной и антиэстрогенной активности фитоэстрогенов. J Chromatog B. 2002; 777: 155–65. [PubMed] [Google Scholar]

5.
Центр Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе по фитоэстрогенам питания, http://www.cellinteractive.com/ucla/natural_remedies/phytoestrogens.html 26/04/2004

6. Росситер Р.К., Бек А.Б. Физиологические и экологические исследования эстрогенных изофлавонов в подземном клевере (tifolium subterraneum) I.Влияние температуры. Aust J Agrc.Res. 1996; 17: 29–37. [Google Scholar]

7.
Центр питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе – флавоноиды и здоровье на http://www.cellinteractive.com/ucla/natural_remedies/flavonoids.html 26/04/2004.

8. Койпер Г.Г., Леммен Дж. Г., Карлссон Б. и др. Взаимодействие эстрогенных химических веществ и фитоэстрогенов с рецепторами эстрогена β Эндокринология. 1998. 139: 4252–4263. [PubMed] [Google Scholar] 9. Ван Д., Гутковска Дж., Марцинкевич М. и др. Добавка генистеина стимулирует систему окситоцина в аорте крыс с удаленными яичниками.Cardiovasc Res. 2003. 57: 186–194. [PubMed] [Google Scholar] 10. Zhou S, Turgeman G, Harris Stephen E, et al. Эстрогены активируют отслеживание гена костного морфогенетического белка-2 в мезенхимальных стволовых клетках мышей. Мол Эндокринол. 2003. 17: 56–66. [PubMed] [Google Scholar] 11. Йонас Дж., Плант Т., Гилон П. и др. Множественные эффекты и стимуляция секреции инсулина ингибитором тирозинкиназы генистеином в островках нормальной мыши. Br J Pharmacol. 1995; 114: 872–880. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12.Nijveldt RJ., Van Nood E., van Hoorn DEC, et al. Флавоноиды: обзор возможных механизмов действия и потенциального применения. Am J Clin Nutr. 2001; 74: 418–25. [PubMed] [Google Scholar] 13. Ван дер Вуде Х., Глищинска-Свигло А., Струйс К. и др. Двухфазная модуляция пролиферации клеток кверцетином в концентрациях, физиологически значимых для человека. Cancer Lett. 2003; 8 октября, 200 (1): 41–7. [PubMed] [Google Scholar] 14. Prouillet C, Mazière JC, Mazière C и др. Стимулирующий эффект встречающихся в природе флавонолов кверцетина и кемпферола на активность щелочной фосфатазы в остеобластах человека MG-63 через ERK и путь рецептора эстрогена.Biochem Pharmacol. 2004. 67: 1307–13. [PubMed] [Google Scholar] 15. Там DM, компакт-диск Гарднера, Haskell WL. Потенциальная польза для здоровья диетических фитоэстрогенов: обзор клинических, эпидемиологических и механистических данных. J Clin Endocrinol Metab. 1998. 83: 2223–35. [PubMed] [Google Scholar] 16. Киркман Л. М., Лампе Дж. В., Кэмпбелл Д. Р. и др. Выведение лигнанов и изофлавоноидов с мочой у мужчин и женщин, употребляющих овощную и соевую диету. Nutr Cancer. 1995; 24: 1–12. [PubMed] [Google Scholar] 17. Фремонт Л. Биологические эффекты ресвератрола.Естественные науки. 2000. 66 (8): 663–73. [PubMed] [Google Scholar] 18. Бертелли А., Бертелли А.А., Гоццини А. и др. Концентрация ресвератрола в плазме и тканях и фармакологическая активность. Препараты Exp Clin Res. 1998. 24 (3): 133–8. [PubMed] [Google Scholar] 19. Корнуэлл Т., Кохик В., Раскин И. Диетические фитоэстрогены и здоровье. Фитохимия. 2004. 65: 995–1016. [PubMed] [Google Scholar] 20. Рубани Г.М., Джонс А., Кайзер К. Влияние эстрогена на эндотелиальную функцию и ангиогенез. Vasc Pharmacol. 2002; 38: 89–98.[PubMed] [Google Scholar] 21. Лиссин Л.В., повар JP. Фитоэстрогены и здоровье сердечно-сосудистой системы. Карточка J Am Coll. 2000; 35: 1403–1410. [PubMed] [Google Scholar] 22. Группа писателей для исследователей Инициативы по охране здоровья женщин. Риски и преимущества эстрогена и прогестина у здоровых женщин в постменопаузе: основные результаты рандомизированного контролируемого исследования Инициативы по охране здоровья женщин. ДЖАМА. 2002; 288: 321–33. [PubMed] [Google Scholar] 23. Hays J, Ockene JK, Brunner RL и др. Исследователи Инициативы по охране здоровья женщин.Влияние эстрогена и прогестина на качество жизни, связанное со здоровьем. New Engl J Med. 2003; 348: 1835–7. [PubMed] [Google Scholar] 24. Мэнсон Дж. Э., Хсиа Дж., Джонсон К. С. и др. Исследователи Инициативы по охране здоровья женщин. Эстроген плюс прогестин и риск ишемической болезни сердца. New Engl J Med. 2003; 349: 523–34. [PubMed] [Google Scholar] 25. Лемай А., Додин С., Кадри Н. и др. Пищевая добавка из льняного семени в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol. 2002; 100: 495–504.[PubMed] [Google Scholar] 26. Teede HJ, Dalais FS, Kotsopoulos D, et al. Пищевая соя имеет как положительные, так и потенциально неблагоприятные сердечно-сосудистые эффекты: плацебо-контролируемое исследование у мужчин и женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab. 2001; 86: 3053–60. [PubMed] [Google Scholar] 27. Джаягопал В., Альбертацци П., Килпатрик Е.С. и др. Благоприятные эффекты приема соевого фитоэстрогена у женщин в постменопаузе с диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 2002; 25-990-4 [PubMed] [Google Scholar] 28. Поттер С., Баум Дж., Тэн Х. и др.Соевый белок и изофлавоны: их влияние на липиды крови и плотность костей у женщин в постменопаузе. Am J Clin Nutr. 1998; 68: 1375–9. [PubMed] [Google Scholar] 29. Сандерс ТАБ, Дин Т.С., Грейнджер Д. и др. Умеренное потребление интактного соевого белка, богатого изофлавонами, по сравнению с соевым белком, экстрагированным этанолом, увеличивает ЛПВП, но не влияет на трансформирующие концентрации бета-фактора гроэта (1) и гемостатические факторы риска ишемической болезни сердца у здоровых субъектов. Am J Nutr. 2002. 76: 373–377. [PubMed] [Google Scholar] 30.Хоус Дж. Б., Салливан Д., Лай Н. и др. Влияние пищевых добавок с изофлавонами из красного клевера на липопротеидные профили женщин в постменопаузе с легкой и умеренной гиперхолестеринемией. Атеросклероз. 2000. 152: 143–147. [PubMed] [Google Scholar] 31. Dewell A, Hollenbeck CB, Bruce B. Влияние фитоэстрогенов, полученных из сои, на липиды и липопротеины сыворотки у женщин в постменопаузе с умеренной гиперхолестеринемией. J Clin Endocrinol Metab. 2002. 87: 118–21. [PubMed] [Google Scholar] 32.Эсби Дж., Тинвелл Х., Пенни В. и др. Частичная или слабая эстрогенность ресвератрола 4, входящего в состав красного вина: рассмотрение его суперагонистической активности в клетках MCF-7 и его предполагаемых сердечно-сосудистых защитных эффектов. J Appl Toxicol. 1999; 19: 39–45. [PubMed] [Google Scholar] 33. Американский институт исследования рака. Всемирный фонд исследования рака; Вашингтон: 1997. Пищевое питание и профилактика рака. Глобальная перспектива. [Google Scholar] 34. Дотч Дж., Дорр Х.Г., Вильдт Л. Эндокринные разрушители. Часть 1.Эд. Метцлер М. Берлин Гейдельберг: Springer-Verlag; 2001. Воздействие эндогенных эстрогенов в течение жизни; С. 83–99. [Google Scholar] 35. Хатчинс А.М., Мартини М.С., Олсон Б.А. и др. Прием льняного семени влияет на концентрацию эндогенных гормонов у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer. 2001; 39: 58–65. [PubMed] [Google Scholar] 36. Беррино Ф., Беллати С., Секрето и др. Снижение биодоступных половых гормонов за счет всестороннего изменения диеты: рандомизированное исследование диеты и андрогенов (DIANA). Биомаркеры эпидемиологии рака Пред.2001; 10: 25–33. [PubMed] [Google Scholar] 37. Xu X, Duncan AM, Merz BE, et al. Потребление сои изменяет метаболизм эндогенных эстрогенов у женщин в постменопаузе. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000. 7: 1101–1108. [PubMed] [Google Scholar] 38. Нагата С., Такацука Н., Инаба С. и др. Влияние потребления соевого молока на концентрацию эстрогена в сыворотке у японских женщин в пременопаузе. J Natl Cancer Inst. 1998; 90: 1830–1835. [PubMed] [Google Scholar] 39. Цурунис С. Клинические эффекты фитоэстрогенов. Clin Obst Gynecol.2004; 44: 836–842. [PubMed] [Google Scholar] 40. Тайс Дж. А., Эттингер Б., Энсруд К. Фитоэстрогеновые добавки для лечения приливов: исследование изофлавонового экстракта клевера (ICE): рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА. 2003. 290: 207–214. [PubMed] [Google Scholar] 41. Никандер Э., Киккинен А., Метса-Хейккила М. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование фитоэстрогенов в лечении менопаузы у пациентов с раком груди. Obst Gynecol. 2003. 101: 1213–1220. [PubMed] [Google Scholar] 42. Яффе К., Савая Г., Либербург И. и др.Эстрогеновая терапия у женщин в постменопаузе: влияние на когнитивные функции и деменцию. ДЖАМА. 1998. 279: 688–95. [PubMed] [Google Scholar] 43. Даффи Р., Уайзман Х., Файл SE. Улучшение когнитивных функций у женщин в постменопаузе после 12 недель употребления соевого экстракта, содержащего изофлавоны. Pharmacol Biochem Behav. 2003. 75: 721–29. [PubMed] [Google Scholar] 44. Мессина MJ. Бобовые и соевые бобы: обзор их питательных свойств и воздействия на здоровье. Am J Clin Nutr. 1999; 70: 439С – 50С. [PubMed] [Google Scholar] 45.Лейси Дж.М., Андерсон Дж.Дж.
Пожилые женщины в Японии и США: сравнение физического состояния и питания
В Takahashi ed. Костная морфометрия: Материалы Пятого Международного Конгресса
Нисимура, Япония
1991 г.
562
5
[Google Scholar] 46. Накамура Т., Тернер Ч., Йошикава Т. и др. Объясняют ли различия в геометрии бедра различия в риске перелома бедра между японцами и белыми американцами? J Bone Miner Res.1994. 9 (7): 1071–6. [PubMed] [Google Scholar] 47. Мэй Дж., Йунг СС, Кунг А.В. Высокое потребление фитоэстрогенов с пищей связано с более высокой минеральной плотностью костей у женщин в постменопаузе, но не у женщин в пременопаузе. J Clinical Endocrinol Metabol. 2001; 11: 5217–21. [PubMed] [Google Scholar] 48.
Cai DJ, Спенс Л.А., Уивер CM.
Изофлавоны сои и здоровье костей
В New SA и Bonjour JP, ред. «Пищевые аспекты здоровья костей».
Кембридж:
Королевское химическое общество;
2003 г.421
438
[Google Scholar] 49. Аджрманди Б.Х., Алекель Л., Холлис Б.В. и др. Диетический соевый белок предотвращает потерю костной массы на модели остеопороза у крыс, подвергнутых овариэктомии. J Nutr. 1996. 126: 161–167. [PubMed] [Google Scholar] 50. Fanti P, Monier-Faugere MC, Geng Z, et al. Фитоэстроген генистеин снижает потерю костной массы у крыс, подвергшихся краткосрочной овариэктомии. Остеопороз Int. 1998. 8: 274–281. [PubMed] [Google Scholar] 51. Исида Х., Уэсуги Т., Хираи К. и др. Профилактические эффекты растительных изофлавонов, даидзеина и генистеина на потерю костной массы у крыс, подвергшихся овариэктомии, получавших диету с дефицитом кальция.Биол Фарм Булл. 1998. 21: 62–66. [PubMed] [Google Scholar] 52. Alekel L, St. German A, Peterson CT, et al. Изолят соевого протеина, богатый изофлавонами, оказывает значительное влияние на сохранение костей в поясничном отделе позвоночника у женщин в перименопаузе. Am J Clin Nutr. 2000; 729: 844–852. [PubMed] [Google Scholar] 53. Морабито Н., Крисафулли А., Вергара С. и др. Влияние генистеина и заместительной гормональной терапии на потерю костной массы у женщин в раннем постменопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Bone Miner Res. 2002; 17: 1904–1912.[PubMed] [Google Scholar] 54. Poneros AG, Erdman JW Jr. Биодоступность кальция из тофу, лепешек, обезжиренного сухого молока и сыра моцарелла у крыс, влияние дополнительной аскорбиновой аскорбиновой кислоты. J Food Sci. 1993. 58: 382–384. [Google Scholar] 55. Хини Р.П., Доуэлл М.С., Рафферти К. и др. Биодоступность кальция в обогащенном имитационном соевом молоке. Некоторые наблюдения по методу. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 1166–1169. [PubMed] [Google Scholar] 56. Бреслау Н.А., Бринкли Л., Хилл К.Д. и др. Связь диеты, богатой животным белком, с образованием камней в почках и метаболизмом кальция.Измеритель эндокрина J Clin. 1988. 66: 140–146. [PubMed] [Google Scholar] 57. Браунс Ф. Изофлавоны сои: новый и многообещающий ингредиент для сектора здорового питания. Food Res Int. 2002; 35: 187–93. [Google Scholar] 58. Далайс Ф.С., Райс Г.Е., Вальквист М.Л. и др. Эффекты диетических фитоэстрогенов у женщин в постменопаузе. Климатический. 1998; 1: 124–9. [PubMed] [Google Scholar] 59. Kaardinal AFM, Morton MS, Bruggemann-Rotgans IEM и др. Экскреция фитоэстрогенов и скорость потери костной массы у женщин в постменопаузе. Eur J Clin Nutr.1998. 52: 850–5. [PubMed] [Google Scholar] 60. Алекель Д.Л., Жермен А.С., Петерсон С.Т. и др. Изолят соевого протеина, богатый изофлавонами, снижает потерю костной массы в поясничном отделе позвоночника у женщин в перименопаузе. Am J Clin Nutr. 2000; 72: 844–52. [PubMed] [Google Scholar] 61. Хо С.К., Чан С.Г., Йи Кью и др. Потребление сои и поддержание максимальной костной массы у китайских женщин Гонконга. J Bone Miner Res. 2001; 16: 1363–9. [PubMed] [Google Scholar] 62. Мэй Дж., Йунг СС, Кунг А.В. Высокое потребление фитоэстрогенов с пищей связано с более высокой минеральной плотностью костей у женщин в постменопаузе, но не у женщин в пременопаузе.J Clin Endocrinol Metab. 2001; 86: 5217–21. [PubMed] [Google Scholar] 63. Chiechi LM, Secreto G, D’Amore M., et al. Эффективность соевой диеты в предотвращении постменопаузального остеопороза: рандомизированное исследование Menfis. Maturitas. 2002. 42: 295–300. [PubMed] [Google Scholar] 64. Ким М.К., Чунг BC, Ю.В.Ю. и др. Связь экскреции фитоэстрогенов с мочой с МПК у женщин в постменопаузе. Clin Endocrinol. 2002; 56: 321–8. [PubMed] [Google Scholar] 65. Морабито Н., Крисафулли А., Вергара С. и др. Влияние генистеина и заместительной гормональной терапии на потерю костной массы у женщин в раннем постнопаузальном периоде: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.J Bone Miner Res. 2002; 17: 1904–12. [PubMed] [Google Scholar] 66. Сетчелл К.Д.Р., Лидкинг-Олсен Э. Диетические фитоэстрогены и их влияние на кости: данные исследований in vitro и in vivo, наблюдений за людьми и диетических вмешательств. Am J Clin Nutr. 2003; 78: 593S – 609S. [PubMed] [Google Scholar] 67. Сугимото Э., Ямагути М. Анаболический эффект генистеина в остеобластических клетках MC3T3-E1. Int J Mol Med. 2000. 5 (5): 515–20. [PubMed] [Google Scholar] 68. Ямагути М., Сугимото Е. Стимулирующее действие генистеина и даидзеина на синтез белка в остеобластических клетках MC3T3-E1: активация аминоацил-тРНК синтетазы.Mol Cell Biochem. 2000. 214 (1-2): 97–102. [PubMed] [Google Scholar] 69. Блэр Х.С., Джордан С.Е., Петерсон Т.Г. и др. Различные эффекты ингибиторов тирозинкиназы на активность остеокластов птиц и снижение потери костной массы у крыс с удаленными яичниками. J Cell Biochem. 1996; 61: 629–37. [PubMed] [Google Scholar] 70. Уильямс Дж. П., Джордан С. Е., Барнс С. и др. Влияние ингибитора тирозинкиназы на транспорт остеокластической кислоты птиц. Am J Clin Nutr. 1998; 68 (доп.): 1369С – 74С. [PubMed] [Google Scholar] 71. Окамото Ф., Окабе К., Кадзия Х.Генистеин, изофлавон сои, ингибирует внутренние выпрямительные K + каналы в остеокластах крыс. Jpn J Physiol. 2001; 51: 501–9. [PubMed] [Google Scholar] 72. Гао Й, Ямагути М. Подавляющее действие генистеина на костные остеокласты крысы: апоптоз снижается за счет передачи сигналов Ca ++. Биол Фарм Булл. 1999; 22: 805–9. [PubMed] [Google Scholar] 73. Gao Yh, Yamaguchi Подавляющее действие генистеина на костные остеокласты крысы: участие в ингибировании протеинкиназы и активации протеинтирозинфосфатазы. Int J Mol Med.2000; 5: 261–7. [PubMed] [Google Scholar] 74. Чин-Дастинг Дж. П., Фишер Л. Дж., Льюис Т. В. и др. Сосудистая активность некоторых метаболитов изофлавона: значение для кардиозащитной роли. Brit J Pharmacol. 2001; 133: 595–605. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 75. Патель Р.П., Боерсма Б., Кроуфорд Дж. Х. и др. Антиоксидантные механизмы изофлавонов в липидных системах: парадоксальные эффекты удаления пероксильных радикалов. Free Rad Biol Med. 2001; 31: 1570–81. [PubMed] [Google Scholar] 76. Хориучи Т., Онучи Т., Такахаши М. и др.Влияние соевого белка на метаболизм костей у женщин в постменоаузальном периоде. Остеопороз. 2000; 11: 721–4. [PubMed] [Google Scholar] 77. Somekawa Y, Chiguchi M, Ishibashi T, et al. Потребление сои связано с симптомами менопаузы, липидами сыворотки и минеральной плотностью костей у японских женщин в постменопаузе. Obstet Gynecol. 2001; 97: 109–15. [PubMed] [Google Scholar]

78.
Пансини Ф., Бонаккорси Дж., Альбертацци П. и др.
Фитоэстрогены сои и бон
В: Proceedings of the North American Menopause Society
1997 г.44 год
(abstr)

79. Wangen KE, Duncan AM, Merz-Demlow BE, et al. Влияние изофлавонов сои на маркеры обновления костной ткани у женщин в пременопаузе и постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab. 2000; 85: 3043–9. [PubMed] [Google Scholar] 80. Вонг WW. Влияние изофлавонов сои на липиды крови, артериальное давление и биохимические маркеры метаболизма костей у женщин в постменопаузе. J Nutr. 2000; 130: 686С. (abstr) [Google Scholar] 81. Арджманди Б.Х., Халил Д.А., Лукас Е.А. и др.Соевый белок с его изофлавонами улучшает маркеры костей у женщин среднего и пожилого возраста. FASEB J. 2001; 15: A728. (abstr) [Google Scholar] 82. Шайбер М., Лю Дж., Суббиа М. Т. и др. Пищевые добавки сои снижают окисление ЛПНП и метаболизм костей у здоровых женщин в постменопаузе. Менопауза. 2001; 8: 384–92. [PubMed] [Google Scholar] 83. Кук А., Пеннингтон Г. Фитоэстроген и множественные витаминно-минеральные эффекты на минеральную плотность костей у женщин в раннем постменопаузе: пилотное исследование. J Здоровье женщин. 2002; 11: 53–60.[PubMed] [Google Scholar]

трав и фитоэстрогенов | Национальная сеть женского здоровья

Те же вопросы, которые мы задаем о лекарствах, следует задавать и об альтернативных методах лечения: какова конкретная причина их приема? Есть ли исследования, демонстрирующие его эффективность для рекомендованной цели? Какие риски с этим связаны?

Производители трав и других пищевых добавок не обязаны предоставлять доказательства безопасности или эффективности, как они это должны делать в отношении лекарств.Более того, альтернативные продукты менее вероятно изучены, чем обычные лекарства, потому что многие из них не могут быть запатентованы и, следовательно, имеют более низкий потенциал прибыли. Тем не менее, все же важно знать, что известно о натуральных продуктах, принимая во внимание любые проблемы безопасности, чтобы иметь возможность принять обоснованное решение. В частности, когда дело доходит до облегчения определенных симптомов, а не общего улучшения здоровья, женщины могут разумно выбрать альтернативный продукт с меньшими доказательствами, чем они требовали бы для фармацевтического продукта. Важно критически изучить рекламные заявления об этих альтернативах. Подобно тому, как фармацевтические компании продвигают лекарственные препараты, существует крупная промышленность, которая вкладывает значительные средства в производство и продажу альтернативных медицинских продуктов. На практикующих альтернативных медицинских работников оказывает влияние маркетинг этих компаний, аналогичный влиянию фармацевтических компаний на других врачей. Независимо от того, рекомендуются ли они врачом, практикующей медсестрой, натуропатом или кассиром в магазине диетических продуктов, женщины должны скептически относиться к продуктам, которые утверждают, что они продлят жизнь, обратят старение, вернут молодость или предотвратят болезни, не вызывая каких-либо побочных эффектов.

Альтернативы гормональной терапии

По тем же причинам, по которым мы ставим под сомнение использование гормональной терапии, Сеть обращается к травам и фитоэстрогенам, ища надежную информацию об эффективности и безопасности. Это хорошая новость, что у женщин есть альтернативы гормональной терапии для облегчения симптомов менопаузы, но область альтернативной медицины окутана неопределенностью из-за отсутствия долгосрочных исследований. Многие клинические испытания альтернативных биологических методов лечения маломасштабны и непродолжительны и часто дают смешанные или противоречивые результаты.К счастью, Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины (NCCAM) увеличивает финансирование долгосрочных исследований эффективности и безопасности натуральных растительных препаратов. Если эти ботанические препараты действуют, оказывая гормоноподобное влияние, мы должны проявлять осторожность в отношении длительного использования, которое может иметь схожее с эстрогеном действие на матку и грудь, пока мы не узнаем больше из этих исследований. Этот информационный бюллетень содержит краткий обзор точки зрения Национальной сети женского здоровья и некоторые рекомендации по двум типам альтернативных продуктов, предлагаемых женщинам в период менопаузы: фитоэстрогенам и травам.

Фитоэстрогены (растительные эстрогены)

Фитоэстрогены – это эстрогены, содержащиеся в некоторых растениях. Продукты, содержащие фитоэстрогены, включают бобы, соевые продукты, горох, чечевицу, цельное зерно и семена, особенно льняное семя, рожь и просо. Лигнаны, изофлавоны и куместаны были изучены наиболее тщательно. Добавки изофлавонов, такие как даидзеин и генистеин, широко доступны.

Польза для здоровья, приписываемая диете, богатой фитоэстрогенами, включает облегчение симптомов менопаузы и снижение риска остеопороза, болезней сердца и рака груди. Фитоэстрогены оказывают свое благотворное действие через несколько механизмов, замедляющих рост клеток и предотвращающих воспаление. Кроме того, действуя на рецепторы эстрогена, фитоэстрогены ведут себя иначе, чем эстроген, и больше похожи на селективные модуляторы рецепторов эстрогена (SERM). Примером хорошо известного SERM является препарат для лечения рака груди тамоксифен, который стимулирует рецепторы эстрогена в матке и костях, но подавляет их в груди.

Азиатские женщины имеют более низкую плотность костей и более низкое потребление кальция, чем женщины европеоидной расы, но при этом у них более крепкие кости и меньше остеопоротических переломов во время менопаузы.У них также ниже риск развития рака и сердечных заболеваний. Считается, что диета, богатая фитоэстрогенами, способствует этому, о чем свидетельствуют многочисленные исследования. 1,2

Однако данные исследований, которые пытались показать, что фитоэстрогены являются причиной более низкой частоты переломов и болезней сердца, противоречивы. Одно исследование показало, что употребление соевого молока, богатого изофлавонами, в течение двух лет увеличивает плотность поясничной кости на 2,4 процента 3 , в то время как другое исследование не обнаружило улучшения плотности костей. 4 Точно так же остается неизвестным влияние фитоэстрогенов на риск рака груди. 5 Вероятно, что эффект зависит от воздействия на разных этапах развития человека. Хотя употребление в пищу продуктов, богатых фитоэстрогенами, помогло женщинам в период менопаузы уменьшить приливы и сухость влагалища, данных недостаточно и непоследовательно, чтобы рекомендовать конкретную дозу или продолжительность приема фитоэстрогена. Уровни и эффекты фитоэстрогена в организме зависят от индивидуального приема, абсорбции, метаболизма и времени начала, что может объяснить различия в реакции и пользе у разных людей.Например, полезные свойства фитоэстрогена для сохранения костей опосредуются преобразованием фитоэстрогена в эквол, на что способны примерно от трети до половины населения. 6,7 Такие метаболические различия могут объяснить очевидные несоответствия во влиянии фитоэстрогенов на здоровье.

Фитоэстрогены также содержатся в лекарственных травах и широко доступны в виде добавок. Доза в добавках часто намного выше, чем в диетических источниках. С точки зрения безопасности и эффективности, о добавках следует думать иначе, чем о диете, богатой фитоэстрогенами.Например, в одном исследовании удаление изофлавонов сои из соевого белка не привело к снижению способности сои снижать уровень холестерина ЛПНП. 8 В то время как рандомизированное клиническое испытание таблеток изофлавона не оказало значимого клинического эффекта на приливы. 9

Безопасность

Несмотря на то, что клинических испытаний не так много доказательств рисков для здоровья, тысячелетний диетический опыт показывает, что употребление в пищу продуктов, содержащих фитоэстрогены, безопасно. В отличие от фармацевтических эстрогенов, фитоэстрогены в пище не увеличивают риск рака эндометрия.Однако риски длительного использования непищевых фитоэстрогенов, таких как добавки фитоэстрогена или таблетки красного клевера, неизвестны, и Сеть не рекомендует их использование.

Модерация – ключ к успеху. Поскольку фитоэстрогены действуют на рецепторы гормонов в репродуктивной системе, они могут вести себя как эндокринные разрушители, что может вызвать побочные эффекты. Были сообщения о случаях женщин, у которых развилось аномальное маточное кровотечение, которое прекратилось после прекращения приема фитоэстрогенов. 10 Время воздействия фитоэстрогена кажется важным для эндокринных нарушений, причем воздействие в период полового созревания и в репродуктивном возрасте, вероятно, более значимо, чем в период менопаузы.

Недавний обзор плюсов и минусов фитоэстрогенов пришел к выводу, что вопрос о том, являются ли фитоэстрогены полезными или вредными, зависит от возраста, диетического статуса, состояния здоровья, а также наличия определенных полезных бактерий в кишечнике. 11 Как и положительные эффекты, побочные эффекты могут отличаться от человека к человеку.Сеть считает, что умеренное дополнение рациона продуктами, богатыми фитоэстрогенами, не вредно. Диета, содержащая бобовые, фасоль и сою, имеет высокую питательную ценность, и мы не думаем, что женщинам в постменопаузе с раком груди следует их активно избегать. Однако безопасность дополнительных фитоэстрогенов для этих женщин еще четко не установлена.

Травы

Клопогон, красный клевер, ягода целомудренного дерева, донг, примула вечерняя, гинкго, женьшень и солодка – одни из самых популярных трав для женщин, испытывающих проблемы с менопаузой.Некоторые из этих трав обладают мощным гормоноподобным действием, и женщинам не следует полагать, что травы безвредны. Клинических исследований их эффективности и безопасности очень мало.

Клопогон черный

Через Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья при NIH

Клопогон традиционно использовался североамериканскими индейцами при ревматизме и заболеваниях почек. Официальный препарат Фармакопеи США с 1820 по 1926 год11, он использовался в прошлом для лечения гинекологических проблем, включая болезненные, тяжелые или отсутствующие периоды, бесплодие и угрозу выкидыша и родовые схватки.В Европе черный кохош является широко назначаемой альтернативой гормонам для лечения приливов. В Соединенных Штатах он доступен как пищевая добавка (препарат в таблетках по 20 мг) под названием Ремифемин.

Доказательства его эффективности для снятия приливов, полученные из клинических отчетов и наблюдательных исследований, обнадеживают, но, опять же, результаты исследований неоднозначны. 12,13 Он безопасно использовался в исследованиях продолжительностью до шести месяцев, в которых изучалось облегчение симптомов менопаузы, таких как приливы и обильное потоотделение. 14,15 Однако недавние исследования не показали значительного эффекта по сравнению с плацебо. 16 Недавнее исследование, финансируемое NCCAM, показало, что черный кохош, независимо от того, используется ли он отдельно или в сочетании с другими растительными препаратами, не может облегчить приливы и ночную потливость у женщин в постменопаузе или тех, кто приближается к менопаузе. 17 Вполне возможно, что черный кохош имеет очень мягкий эффект, уменьшая количество приливов на один или два в день, но женщины, которые рассматривают возможность использования черного кохоша, должны знать, что они подвергают себя возможному риску мало или совсем никакой выгоды взамен.

Еще один спорный момент связан с тем, обладает ли черный кохош гормоноподобным действием. Некоторые утверждают, что он снимает приливы, воздействуя на рецепторы эстрогена, в то время как другие предполагают, что он блокирует эстроген. Также неясно, содержит ли он фитоэстрогены. Лучшее понимание механизма его действия поможет выяснить, оказывает ли черный кохош вредное воздействие на матку и грудь. Клинические испытания не показали, что он уменьшает атрофию или сухость влагалища во время менопаузы. 18 Пока неясно, безопасно ли это для женщин, у которых были гормоночувствительные состояния, такие как рак груди и эндометрия. Таким образом, женщины с раком груди должны избегать этого, пока не будет больше информации.

Были сообщения о случаях гепатита и печеночной недостаточности, развившихся как побочная реакция на черный кохош у некоторых женщин. Хотя клинические испытания продолжительностью более одного года не выявили серьезных побочных эффектов, женщинам рекомендуется прекратить употребление черного кохоша и проконсультироваться со своим лечащим врачом, если у них есть заболевание печени или появляются симптомы проблем с печенью, такие как желтуха, брюшная полость. боль или темная моча. Другие побочные эффекты включают головную боль, дискомфорт в желудке, сыпь, головокружение и замедление пульса.

Другие травы

Клевер красный

Красный клевер похож на сою в том, что это бобовое растение и содержит фитоэстрогены. Он продается как пищевая добавка под торговой маркой Promensil. Есть несколько сообщений о случаях, указывающих на то, что он помогает уменьшить приливы и беспокойство во время менопаузы, но несколько клинических испытаний не обнаружили значимых эффектов по сравнению с плацебо. 19 Было обнаружено, что он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень триглицеридов в крови и повышая уровень ЛПВП. 20 Любые потенциальные эстрогенные эффекты на влагалище, матку и грудь остаются неизвестными, как и потенциальные последствия длительного использования.

Исследования других трав, таких как женьшень (виды Panax), донг (Angelica sinensis, китайская трава) и масло вечерней примулы, также не показали, что они лучше, чем плацебо, в уменьшении приливов. Женьшень связан с маточным кровотечением у женщин в постменопаузе, а донг-квай может увеличить риск кровотечения у тех, кто принимает антикоагулянтные препараты, такие как варфарин.Большинство этих испытаний небольшие, и для того, чтобы эффект был значительным, необходимы более масштабные и продолжительные испытания. Кроме того, использование донг-кай, женьшеня и других трав традиционно индивидуализировано и сочетается с другими ингредиентами. Может быть трудно воспроизвести традиционные полезные эффекты этих трав, используя изолированные экстракты в стандартизированных порциях в клинических испытаниях. Однако из хорошо проведенных испытаний мы узнали, что даже женщины, у которых приливы достаточно сильны, чтобы добровольно участвовать в испытаниях, почти в 30% случаев избавляются от неактивного плацебо.Возможно, эти традиционные представления об эффективности трав во многом основывались на эффекте плацебо. Точно не знаем. Но мы знаем, что даже травы, используемые в традиционных культурах, могут иметь вредные эффекты, и что потребители могут пострадать от загрязняющих веществ в травах, полученных из нерегулируемых источников.

Заключение

Не существует волшебной пули, которая безопасно вылечит различные проблемы со здоровьем у женщин в период менопаузы. Женщины, которые хотят попробовать негормональные альтернативы, должны изучить имеющиеся данные и проверить свои варианты, начиная с тех, которые несут наименее известный риск, чтобы найти то, что им подходит, вовлекая своего практикующего врача в процесс принятия решений. . Продукты, содержащие фитоэстрогены, потреблялись людьми на протяжении тысячелетий и сами по себе не являются вредными. Однако Сеть не рекомендует использовать изолированные, часто в высоких дозах, изофлавоны и другие растительные добавки, продаваемые без рецепта, до тех пор, пока их безопасность и эффективность не будут продемонстрированы в хорошо спланированных клинических испытаниях.

Естественный подход к менопаузе

Когда вы избавитесь от этих продуктов, содержащих кальций, вам потребуется меньше кальция в вашем рационе. Однако вам всегда будет нужен кальций.Всемирная организация здравоохранения рекомендует 800 мг в день женщинам в постменопаузе, соблюдающим диету с низким содержанием животного белка. 28

Хотя многие люди пытаются получить кальций из молока, усваивается только около 30 процентов кальция, содержащегося в молочных продуктах. 29 Остальные 70 процентов никогда не проходят через стенку кишечника и просто выводятся с калом. Молочные продукты также содержат лактозу, сахар, животные белки и частые следы антибиотиков и других загрязнителей.

Самые полезные источники кальция – это зелень и фасоль. Зеленые листовые овощи богаты кальцием. В одной чашке листовой капусты содержится 226 миллиграммов кальция. Более того, кальций в большинстве зеленолистных овощей усваивается лучше, чем кальций в молоке. Исключением является шпинат, который имеет свойство удерживать кальций при себе. Фасоль, чечевица и другие бобовые также богаты кальцием. Если вы будете регулярно включать зеленые овощи и фасоль в свой рацион, вы получите два отличных источника кальция.Апельсиновый сок, обогащенный кальцием, содержит больше кальция, чем молоко, и находится в форме цитрата кальция, который усваивается гораздо легче, чем в молоке или в добавках карбоната кальция.

Вам не нужно есть шесть чашек зелени или огромные порции фасоли, чтобы получить достаточно кальция. Разнообразное меню из овощей и бобовых может легко дать вам все, что вам нужно, а количество, необходимое вашему организму, будет намного меньше, если вы будете избегать мяса и других веществ, истощающих кальций.

Полезные источники кальция

Черная фасоль черепаха (1 стакан, вареная): 102 миллиграмма

Брокколи (1 чашка, вареная из замороженных): 94

Брюссельская капуста (1 стакан, отварная): 56

Мускатная тыква (1 чашка, вареная): 84

Сельдерей (1 стакан, вареный): 63

Нут (1 стакан, консервированный): 80

капусты (1 чашка, вареная): 226

Инжир сушеный (10 средних): 270

Великие северные бобы (1 чашка, вареные): 120

Зеленая фасоль (1 стакан, вареная): 58

Капуста (1 чашка, вареная): 94

Фасоль (1 стакан, вареная): 50

Чечевица (1 стакан, вареная): 38

Лимская фасоль (1 стакан, вареная): 54

Горчичная зелень (1 стакан, вареная): 104

Пупок оранжевый (1 средний): 56

Фасоль (1 стакан, вареная): 127

Немолочное молоко (1 стакан, обогащенная соя или рис): 300

Овсяные хлопья (1 стакан, быстрорастворимый): 215

Лук (1 чашка, отварной): 46

Апельсиновый сок, обогащенный кальцием (1 стакан): 350

Фасоль пинто (1 стакан, вареная): 82

Изюм (1/2 стакана): 40

Соевые бобы (1 стакан, вареные): 175

Сладкий картофель (1 стакан, вареный): 69

Тофу (1/2 стакана): 204

Зелень репы (1 стакан, отварная): 148

Вегетарианская запеченная фасоль (1 стакан): 127

Белая фасоль (1 стакан, вареная): 161

Источник: Pennington JA, Douglas JS.Пищевая ценность обычно используемых порций Боуза и Черча. 18 изд. Балтимор, Мэриленд: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 2005.

Прямой разговор о сое | Источник питания

Вывод: соя – это уникальный продукт питания, который широко изучается на предмет его эстрогенного и антиэстрогенного действия на организм. Может показаться, что исследования приводят к противоречивым выводам о сои, но это во многом связано с широким разнообразием методов изучения сои. Результаты недавних популяционных исследований показывают, что соя оказывает положительное или нейтральное влияние на различные состояния здоровья.Соя – это богатый питательными веществами источник белка, который можно безопасно употреблять несколько раз в неделю, и он, вероятно, принесет пользу для здоровья, особенно при употреблении в пищу в качестве альтернативы красному и обработанному мясу.

Некоторые превозносят сою как здоровую пищу, заявляя, что она подавляет приливы, предотвращает остеопороз и защищает от гормонального рака, такого как рак груди и простаты.

В то же время сою избегают, опасаясь, что она может вызвать рак груди, проблемы с щитовидной железой и слабоумие.

Независимо от того, читаете ли вы популярную статью в прессе или хорошо спланированное клиническое исследование сои, некоторые споры остаются. Как вид семейства бобовых, ученые-диетологи часто называют сою продуктом, который может принести значительную пользу для здоровья. Однако из-за противоположных исследований, которые предполагают возможные негативные эффекты сои в определенных ситуациях, были сомнения в том, чтобы искренне продвигать сою.

Отчасти неопределенность связана с сложным воздействием сои на организм.Соя уникальна тем, что содержит высокую концентрацию изофлавонов, типа растительного эстрогена (фитоэстрогена), который по функциям аналогичен эстрогену человека, но имеет гораздо более слабые эффекты. Изофлавоны сои могут связываться с рецепторами эстрогена в организме и вызывать либо слабую эстрогенную , либо антиэстрогенную активность. Два основных изофлавона сои называются генистеином и даидзеином. Изофлавоны сои и соевый белок по-разному действуют на организм в зависимости от следующих факторов:

  • Тип обучения. Исследуется ли он в исследовании на животных или людях? У животных соя может метаболизироваться по-разному, поэтому результаты исследований на животных могут быть неприменимы к людям.
  • Этническая принадлежность. Соя может расщепляться и использоваться организмом по-разному в разных этнических группах, поэтому люди из некоторых стран, которые едят много сои, похоже, получают пользу от этой пищи.
  • Уровни гормонов . Поскольку соя может обладать эстрогенными свойствами, ее эффекты могут варьироваться в зависимости от существующего уровня гормонов в организме.У женщин в пременопаузе циркулирующий уровень эстрадиола – основной формы эстрогена в организме человека – намного выше, чем у женщин в постменопаузе. В этом контексте соя может действовать как антиэстроген, но среди женщин в постменопаузе соя может действовать как эстроген. Кроме того, женщины с раком груди классифицируются по гормональному типу – гормон-положительный (ER + / PR +) или гормон-отрицательный (ER- / PR-) рак груди – и эти опухоли по-разному реагируют на эстрогены
  • Сорт сои. Какой сорт сои изучается: цельные соевые продукты, такие как тофу и соевые бобы, обработанные варианты, такие как порошки соевого протеина, или вегетарианские гамбургеры на основе сои? Ферментированные или неферментированные соевые продукты? Если используются добавки, содержат ли они изофлавоны или соевый белок?

Таким образом, существует множество факторов, которые затрудняют построение общих утверждений о влиянии сои на здоровье.

При этом, помимо содержания изофлавонов, соевые продукты богаты питательными веществами, включая витамины группы B, клетчатку, калий, магний и высококачественный белок. В отличие от некоторых растительных белков, соевый белок считается полноценным белком, содержащим все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать и которые должны быть получены с пищей. Соевые продукты также классифицируются как ферментированные и неферментированные (см. Таблицу с примерами ниже). Ферментированный означает, что соевый корм был выращен с полезными бактериями, дрожжами или плесенью.Некоторые считают, что ферментация сои улучшает ее усвояемость и усвоение организмом, так как этот процесс частично разрушает молекулы соевого сахара и белка.

Неферментированные соевые продукты Содержание изофлавона (мг) Белок (г)
соевое молоко, 1 стакан 6 7
тофу (творог из бобов), мягкий, 3 унции 20 8
соевые бобы, зрелые, вареные, ½ стакана 55 15
соевые бобы, обжаренные в сухом виде, 1 унция. 40 11
эдамаме, отварное, ½ стакана 16 11
соевый сыр, 1 унция. 2 4
соевый бургер, 1 котлета 5 14

Ферментированные соевые продукты Содержание изофлавона (мг) Белок (г)
мисо, 3 унции. 37 10
натто, 3 унции. 70 14
темпе, приготовленный, 3 унции. 30 13
соевый соус, 1 столовая ложка 0,02 0

Исследования сои и болезней

Узнайте больше об исследованиях сои и конкретных заболеваний или других состояний:

Heart Disease

Соевый белок занял центральное место после того, как исследования показали, что он может снизить уровень вредного холестерина.Мета-анализ 38 контролируемых клинических испытаний 1995 года показал, что потребление примерно 50 граммов соевого белка в день (немалое количество, так как это означает 1,5 фунта тофу или восемь стаканов соевого молока по 8 унций!) Вместо животного белка сокращается. вредный холестерин ЛПНП на 12,9 процента. [1] Такое сокращение, если оно будет устойчивым в течение долгого времени, может означать снижение риска сердечного приступа, инсульта или других форм сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 20%. В ответ на это открытие в 1999 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило компаниям утверждать, что диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, которые также содержат сою, «могут снизить риск сердечных заболеваний.”[2]

Однако ряд исследований, проведенных с тех пор, опровергли это открытие. [3] Согласно всестороннему обновлению исследований сои, опубликованному комитетом по питанию Американской кардиологической ассоциации (AHA) в 2000 году, употребление 50 граммов сои в день снижает уровень ЛПНП только примерно на 3%. [3] В октябре 2017 года, после обзора дополнительных научных исследований, проведенных после утверждения заявления о пользе для здоровья, FDA предложило правило для отзыва заявления, поскольку многочисленные исследования представили противоречивые результаты о взаимосвязи между соевым белком и сердечными заболеваниями.[4] Некоторые из этих несоответствий могли возникнуть из-за того, что сою сравнивали с различными альтернативными продуктами питания.

Несмотря на то, что соевый белок может иметь небольшое прямое влияние на холестерин, соевые продукты, как правило, полезны для сердца и сосудов, если они заменяют менее полезные продукты, такие как красное мясо, и потому что они содержат много полиненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. , и с низким содержанием насыщенных жиров.

Приливы

Заместительная гормональная терапия традиционно использовалась в качестве эффективного лечения приливов и других неприятных симптомов, сопровождающих менопаузу, но ее долгосрочное применение вызывает опасения по поводу повышенного риска некоторых заболеваний, включая рак груди и инсульт.Соя была популярным альтернативным лечением, но однозначно не подтверждено исследованиями; Теоретически потенциальные эстрогенные эффекты изофлавонов сои могут помочь приручить приливы, давая эстрогеноподобный импульс во время снижения уровня эстрогена.

В азиатских странах, где сою едят ежедневно, у женщин меньше симптомов менопаузы, хотя исследования противоречат друг другу в отношении того, является ли соя основным фактором. [5] Согласно отчетам, около 70–80% женщин в возрасте менопаузы и перименопаузы в США испытывают приливы по сравнению с 10–20% азиатских женщин.[6] Кроме того, средняя концентрация изофлавона генистеина в крови у азиатских женщин примерно в 12 раз выше, чем у американских женщин, из-за более высокого потребления сои.

Тем не менее, несколько метаанализов и тщательно контролируемых клинических исследований не нашли убедительных доказательств связи. [7, 8] Обзор AHA в 2006 году пришел к выводу, что маловероятно, что изофлавоны сои обладают достаточной эстрогенной активностью, чтобы оказывать важное влияние на приливы и другие симптомы менопаузы. [3] Обзор JAMA, проведенный в том же году, обнаружил весьма противоречивые результаты с экстрактами изофлавона сои и заявил, что общие данные не подтверждают его преимущества в облегчении приливов.[9]

В обзоре 43 рандомизированных контролируемых испытаний изучалось влияние фитоэстрогенов на приливы и ночную потливость у женщин в перименопаузе и постменопаузе. Четыре испытания показали, что экстракты 30 мг. или более генистеин последовательно снижал частоту приливов. Другие испытания, в которых использовались диетические соевые или соевые экстракты, показали меньшую частоту и тяжесть приливов и ночного потоотделения по сравнению с плацебо, но эти испытания были небольшими с возможным сильным эффектом плацебо.[5] Никаких побочных эффектов от обработки соей не было отмечено при наблюдении в течение двух лет, но авторы не считают, что в целом есть убедительные и последовательные доказательства пользы сои.

Другой метаанализ 16 исследований показал, что добавки изофлавонов сои имели небольшой и постепенный эффект в ослаблении приливов при менопаузе по сравнению с эстрадиолом (человеческим эстрогеном). Однако авторы отметили слабые места в анализе из-за небольшого количества участников и высокой вариативности дизайна исследования.[6]

Эта область требует дальнейших исследований, поскольку остаются вопросы о возможной пользе сои. Результаты противоречивы, возможно, из-за различий в типах используемых препаратов сои, указанных количествах и продолжительности их использования.

Рак молочной железы

Фитоэстрогены не всегда имитируют эстроген. В некоторых тканях и у некоторых людей они могут блокировать действие эстрогена. Если соя блокирует эстроген в груди, то потребление сои теоретически может снизить риск рака груди, потому что эстроген стимулирует рост и размножение клеток рака груди и груди.Исследования пока не дали однозначного ответа. Некоторые показали пользу от употребления сои и рака груди, в то время как другие не показывают никакой связи. [3, 10-12] Похоже, что эффекты сои могут варьироваться в зависимости от менопаузального статуса, возраста, в котором соя употребляется, и типа рака груди.

В исследованиях на животных и клетках высокие дозы изофлавона или изолированных экстрактов соевого белка имеют тенденцию стимулировать рост рака груди. [13, 14] Однако исследования, в которых наблюдают за людьми, потребляющими соевые продукты с течением времени, показывают либо защитный, либо нейтральный эффект.Женщины из азиатских стран, по-видимому, получают больше защитных преимуществ от рака груди при высоком потреблении сои, чем американские и европейские женщины, но это может быть просто разницей в количестве потребляемой сои. [15] Азиатские женщины могут иметь более высокий уровень эквола, вещества, метаболизируемого из изофлавона даидзеина бактериальной флорой в кишечнике. [16] Считается, что эквол блокирует потенциально негативные эффекты эстрогена человека, но не все женщины обладают бактериями, необходимыми для создания эквола. [17] Подсчитано, что 30-50% всех людей способны производить эквол.[18] Употребление соевых продуктов с раннего возраста (например, тех, которые содержатся в традиционных азиатских диетах) может быть причиной того, что женщины из одних стран получают большую пользу от соевых продуктов, чем другие. [14] Однако общие данные об экволе и риске рака у американских, европейских и азиатских женщин неоднозначны. [19]

Шанхайское исследование здоровья женщин, в котором на протяжении более 7 лет наблюдали за 73 223 китайскими женщинами, было крупнейшим и наиболее подробным исследованием риска сои и рака груди среди населения с высоким потреблением сои.В этом исследовании у женщин, которые ели больше всего сои, риск пременопаузального рака груди был на 59% ниже, чем у тех, кто ел меньше всего сои. Риск был на 43% ниже, когда сою ели в подростковом возрасте. [14] Семь лет спустя авторы исследования опубликовали последующий анализ той же когорты в течение 13 лет, чтобы оценить любую связь между соевыми продуктами и конкретными типами рака груди, определяемыми рецепторами гормонов и менопаузальным статусом (Эстроген [ER] + / -; Прогестерон [PR] +/-). [21] Ключевые моменты исследования:

  • Риск рака груди ниже на 22% по сравнению с самым высоким и самым низким потреблением сои в зрелом возрасте.
  • Риск гормонально-положительного (ER +, PR +) рака груди у женщин в постменопаузе снизился на 28%.
  • Риск гормон-отрицательного (ER-, PR-) рака груди у женщин в пременопаузе снизился на 54%.
  • Риск пременопаузального рака груди снизился на 47% по сравнению с низким и высоким потреблением сои в подростковом и взрослом возрасте.

Семейный реестр рака груди – это проспективное исследование, в котором приняли участие 6235 женщин с диагнозом рака груди, проживающих в США.С. и Канада; потребление изофлавонов сои было изучено в отношении смертности от всех причин. [22] Ключевые моменты исследования:

  • У женщин, которые ели наибольшее количество изофлавонов сои, риск смерти на 21% ниже, чем у женщин с наименьшим потреблением.
  • Женщины с ER- / PR-опухолями, не получавшие тамоксифен, по-видимому, получали наибольшую пользу от более высокого потребления изофлавонов сои. Однако прием изофлавона не оказал отрицательного воздействия на женщин, получавших тамоксифен или у которых были опухоли ER + / PR +.
  • Среди всех этнических групп американские женщины азиатского происхождения, как правило, потребляли больше всего изофлавона – около 6 мг. ежедневно, но это количество все же было намного ниже, чем у женщин, живущих в азиатских странах, которые едят ближе к 46 мг. ежедневно. Авторы отметили, что американским женщинам полезно есть меньшее количество сои.

В другом проспективном исследовании приняли участие 1954 американки, выжившие после рака груди в течение шести лет. [23] Ключевые моменты исследования:

  • Среди женщин в постменопаузе, получавших тамоксифен, рецидивы рака груди были на 60% ниже при сравнении самого высокого и самого низкого даидзеина (особый тип изофлавона сои). У женщин, которые никогда не принимали тамоксифен, пользы не наблюдалось.
  • Рецидивы были ниже с увеличением потребления изофлавонов среди женщин с опухолями ER + / PR +, но не ER- / PR-.
  • Наиболее частыми источниками соевых продуктов были не цельные или минимально обработанные соевые продукты, а, скорее, соевый соус, завтрак или диетические напитки, тофу, диетические батончики и порошок изолята соевого белка. Среднее количество изофлавонов в «высокой» категории составляло около 19 мг. даидзеин и 27 мг. генистеин ежедневно – скромное количество по сравнению с азиатским населением.
  • Авторы пришли к выводу, что изофлавоны сои, употребляемые в пищу на уровнях, сопоставимых с таковыми в азиатских популяциях, могут снизить риск рецидива рака у женщин, получающих терапию тамоксифеном, и, по-видимому, не влияют на эффективность тамоксифена.Однако результаты должны быть подтверждены, потому что они были в основном разбиты на подгруппы и могли быть получены случайно.

Рак простаты

Заболеваемость раком простаты наиболее высока в западных странах и наименьшая в странах Азии, где соевые продукты являются регулярной частью ежедневного рациона. Кроме того, обсервационные исследования выявили повышенный риск рака простаты у китайских и японских мужчин, которые переезжают в западные страны и придерживаются западной диеты, но не у тех, кто продолжает придерживаться традиционной диеты.[24] Изофлавоны сои, в частности генистеин и даидзеин, собираются в ткани простаты и могут действовать как слабые эстрогены и оказывать защитное действие против развития рака простаты. [25]

В метаанализе 30 исследований случай-контроль и когортных исследований из США, Европы, Японии и Китая, общее потребление соевых продуктов, генистеина, даидзеина и неферментированных соевых продуктов было значительно связано со снижением риска рака простаты. [25]

В обзоре восьми рандомизированных контролируемых исследований изучалось влияние сои на мужчин с раком простаты или с риском развития рака простаты.Два из этих исследований показали, что добавки изофлавонов или диетический соевый белок снижают риск рака простаты у мужчин с высоким риском развития этого заболевания. Однако ни одно из исследований не выявило значительного влияния на уровни специфического антигена простаты (ПСА). ПСА – это белок, вырабатываемый предстательной железой, который используется для обнаружения рака простаты. О побочных эффектах приема сои не сообщалось. Авторы обсудили ограничения обзора, включая небольшое количество участников, короткую продолжительность исследований (менее одного года), а также различия в дозировках и типах применяемой сои.[24]

Память и когнитивные функции

Менопауза связана с изменениями настроения и ухудшением памяти. Долгосрочный низкий уровень эстрогена у женщин может снизить количество рецепторов эстрогена в головном мозге, которые необходимы для определенных когнитивных функций, таких как память и обучение. [26] Было высказано предположение, что изофлавон сои, даидзеин, снижает снижение когнитивной функции или болезненных процессов, связанных с познанием и поведением. Таким образом, исследования выявили возможность того, что употребление соевых продуктов может помочь предотвратить возрастную потерю памяти или снижение навыков мышления.[27]

Испытания дали противоречивые результаты: одни показали пользу от приема соевых изофлавонов [28, 29], а другие не показали никакой пользы. [30-32] Обзор 13 рандомизированных контролируемых испытаний показал, что примерно в половине исследований добавление изофлавонов оказывало положительное влияние на познавательные способности у пожилых мужчин и женщин по сравнению с контрольной группой, включая улучшение внимания, скорости обработки информации и памяти. . Однако в целом результаты были неоднозначными, а другие исследования не продемонстрировали положительного эффекта.Это могло быть связано с разными дозировками или используемыми типами когнитивных тестов. [26]

Одно крупное исследование с участием мужчин обнаружило пагубное влияние на когнитивные функции. В проспективном когортном исследовании более 3700 американцев японского происхождения, проживающих на Гавайях, наибольшее потребление тофу (потребляемого почти ежедневно) в среднем возрасте было значительно связано с более значительными когнитивными нарушениями и атрофией мозга в пожилом возрасте по сравнению с мужчинами, потреблявшими тофу с наименьшим содержанием тофу. приемов пищи (почти не ел). [33] Однако фактическое количество мужчин, употребляющих очень большое количество тофу, было небольшим, и прошлые данные о питании были собраны на основе памяти участников, некоторые из которых, возможно, уже испытали снижение когнитивных функций.Из-за этого исследователи заявили, что результаты были слишком предварительными, чтобы давать рекомендации. [34]

Thyroid

Соя может мешать приему гормонов щитовидной железы, используемых для лечения гипотиреоза. В одном рандомизированном двойном слепом исследовании 60 пациентам с легкой формой гипотиреоза (так называемый субклинический гипотиреоз) давали низкие или высокие дозы фитоэстрогенов (обе также содержали 30 граммов соевого протеина), количество, которое можно было бы получить от вегетарианца. диета.[35] Риск развития клинического гипотиреоза был повышен в группе более высоких фитоэстрогенов (без эффекта в группе более низких фитоэстрогенов). Авторы предположили, что пациенткам-вегетарианкам с субклиническим гипотиреозом может потребоваться более тщательный мониторинг функции щитовидной железы. Однако авторы также обнаружили пользу от снижения факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в группе с высоким содержанием фитоэстрогенов со значительным снижением инсулинорезистентности, маркеров воспаления и артериального давления. Влияние сои на функцию щитовидной железы требует дальнейшего изучения.

Список литературы

Щелкните, чтобы развернуть

  1. Anderson JW, Johnstone BM, Cook-Newell ME. Мета-анализ влияния потребления соевого белка на липиды сыворотки крови. Медицинский журнал Новой Англии . 1995, 3 августа; 333 (5): 276-82.
  2. Свод федеральных правил. Заявления о пользе для здоровья: соевый белок и риск ишемической болезни сердца. 21CFR101.82. 2001.
  3. Sacks FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harris W, Kris-Etherton P, Winston M. Соевый белок, изофлавоны и здоровье сердечно-сосудистой системы: научный совет Американской кардиологической ассоциации для профессионалов из Комитета по питанию. Тираж . 2006 21 февраля; 113 (7): 1034-44.
  4. . Заявление FDA. Заявление Сьюзан Мэйн, доктора философии, о предложении отменить утверждение о том, что соевый белок снижает риск сердечных заболеваний. 30 октября 2017 г. Дата обращения 26.03.2018.
  5. Летаби А., Марджорибанкс Дж., Кроненберг Ф., Робертс Х., Иден Дж., Браун Дж. Фитоэстрогены для лечения вазомоторных симптомов менопаузы. Кокрановская база данных Syst Rev . 2013 10 декабря; (12): CD001395
  6. Li L, Lv Y, Xu L, Zheng Q. Количественная эффективность изофлавонов сои при менопаузальных приливах. Британский журнал клинической фармакологии . 2015 Апрель; 79 (4): 593-604.
  7. Krebs EE, Ensrud KE, MacDonald R, Wilt TJ. Фитоэстрогены для лечения симптомов менопаузы: систематический обзор. Акушерство и гинекология . 2004 г., 1 октября; 104 (4): 824-36.
  8. Kronenberg F, Fugh-Berman A. Дополнительная и альтернативная медицина симптомов менопаузы: обзор рандомизированных контролируемых испытаний. Анналы внутренней медицины . 2002 19 ноября; 137 (10): 805-13.
  9. Nelson HD, Vesco KK, Haney E, Fu R, Nedrow A, Miller J, Nicolaidis C, Walker M, Humphrey L. Негормональные методы лечения приливов при менопаузе: систематический обзор и метаанализ. JAMA . 2006 3 мая; 295 (17): 2057-71.
  10. Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Мета-анализ потребления сои и риска рака груди. Журнал Национального института рака . 2006 5 апреля; 98 (7): 459-71.
  11. Michels KB, Mohllajee AP, Roset ‐ Bahmanyar E, Beehler GP, Moysich KB.Диета и рак груди: обзор проспективных обсервационных исследований. Рак: междисциплинарный международный журнал Американского онкологического общества . 2007, 15 июня; 109: 2712-49.
  12. Linos E, Willett WC. Диета и снижение риска рака груди. Журнал Национальной комплексной онкологической сети . 2007 сентябрь 1; 5 (8): 809-16.
  13. de Lemos ML. Влияние соевых фитоэстрогенов генистеина и даидзеина на рост рака груди. Летопись фармакотерапии .2001 сентябрь; 35 (9): 1118-21.
  14. Allred CD, Allred KF, Ju YH, Virant SM, Helferich WG. Соевые диеты, содержащие различные количества генистеина, стимулируют рост эстроген-зависимых (MCF-7) опухолей дозозависимым образом. Исследования рака . 1 июля 2001 г .; 61 (13): 5045-50.
  15. Maskarinec G, Ju D, Morimoto Y, Franke AA, Stanczyk FZ. Потребление соевой пищи и биомаркеры риска рака груди: возможные различия у азиатских женщин ?. Питание и рак . 2017 2 января; 69 (1): 146-53.
  16. Сетчелл К.Д., Браун Н.М., Лидкинг-Олсен Э. Клиническое значение метаболита эквола – ключ к эффективности сои и ее изофлавонов. Журнал питания . 2002, декабрь 1; 132 (12): 3577-84.
  17. Юань Дж. П., Ван Дж. Х., Лю X. Метаболизм диетических изофлавонов сои до экволя кишечной микрофлорой человека – последствия для здоровья. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов . 2007 июль; 51 (7): 765-81.
  18. Аткинсон С., Франкенфельд К.Л., Лампе Дж. У. Бактериальный метаболизм соевого изофлавона даидзеина в кишечнике: значение для здоровья человека. Экспериментальная биология и медицина . Март 2005; 230 (3): 155-70.
  19. Lampe JW. Новые исследования Equol и рака – 3. Журнал питания . 2010 26 мая; 140 (7): 1369С-72С.
  20. Lee SA, Shu XO, Li H, Yang G, Cai H, Wen W, Ji BT, Gao J, Gao YT, Zheng W. Потребление соевой пищи подростками и взрослыми и риск рака груди: результаты Шанхайского исследования здоровья женщин – . Американский журнал клинического питания . 2009 Апрель 29; 89 (6): 1920-6.
  21. Baglia ML, Zheng W, Li H, Yang G, Gao J, Gao YT, Shu XO.Связь потребления соевой пищи с риском подтипа рака груди, определяемая рецептором гормона и статусом HER2. Международный онкологический журнал . 2016 15 августа; 139 (4): 742-8.
  22. Чжан Ф.Ф., Хаслам DE, Терри МБ, Найт Дж.А., Андрулис Иллинойс, Дейли МБ, Байс СС, Джон Э.М. Потребление изофлавонов с пищей и смертность от всех причин у выживших после рака груди: Семейный реестр больных раком груди. Рак . 2017 июн 1; 123 (11): 2070-9.
  23. Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Weltzien EK, Castillo AL, Caan BJ.Изофлавоны сои и риск рецидива рака в когорте выживших после рака груди: исследование «Жизнь после эпидемиологии рака». Исследования и лечение рака груди . 2009 1 ноября; 118 (2): 395-405.
  24. van Die MD, Bone KM, Williams SG, Pirotta MV. Соя и изофлавоны сои при раке простаты: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. БЮУ международный . 2014 Май; 113 (5b): E119-30.
  25. Applegate CC, Rowles JL, Ranard KM, Jeon S, Erdman JW.Потребление сои и риск рака простаты: обновленный систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества . 4 января 2018; 10 (1): 40.
  26. Thaung Zaw JJ, Howe PR, Wong RH. Улучшает ли прием фитоэстрогенов когнитивные функции у людей? Систематический обзор. Летопись Нью-Йоркской академии наук . 2017 1 сентября; 1403 (1): 150-63.
  27. Ахмед Т., Джавед С., Тарик А., Онофрио Г., Даглия М., Фазель Набави С., Мохаммад Набави С. Даидзейн и его влияние на мозг. Современная медицинская химия .2017 1 февраля; 24 (4): 365-75.
  28. Kritz-Silverstein D, Von Mühlen D, Barrett-Connor E, Bressel MA. Изофлавоны и когнитивные функции у пожилых женщин: исследование SOy и постменопаузального здоровья в старении (SOPHIA). Менопауза . 2003 1 мая; 10 (3): 196-202.
  29. Basaria S, Wisniewski A, Dupree K, Bruno T., Song MY, Yao F, Ojumu A, John M, Dobs AS. Влияние высоких доз изофлавонов на когнитивные функции, качество жизни, андрогены и липопротеины у женщин в постменопаузе. Журнал эндокринологическое исследование .2009 1 февраля; 32 (2): 150-5.
  30. Kreijkamp-Kaspers S, Kok L, Grobbee DE, De Haan EH, Aleman A, Lampe JW, Van Der Schouw YT. Влияние соевого белка, содержащего изофлавоны, на когнитивные функции, минеральную плотность костей и липиды плазмы у женщин в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. JAMA . 7 июля 2004 г .; 292 (1): 65-74.
  31. Fournier LR, Ryan-Borchers TA, Robison LM, Wiediger M, Park J, Chew BP, McGuire MK, Sclar DA, Skaer TL, Beerman KA. Влияние соевого молока и добавок изофлавонов на когнитивные функции у здоровых женщин в постменопаузе. Журнал питания, здоровья и старения . 1 марта 2007 г .; 11 (2): 155.
  32. Хо СК, Чан А.С., Хо Ю.П., Со Е.К., Шам А, Зи Б., Ву ДжЛ. Влияние добавок изофлавонов сои на когнитивные функции у китайских женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. Менопауза. 2007 1 мая; 14 (3): 489-99.
  33. White LR, Petrovitch H, Ross GW, Masaki K, Hardman J, Nelson J, Davis D, Markesbery W. Старение мозга и потребление тофу в среднем возрасте. Журнал Американского колледжа питания .2000 г., 1 апреля; 19 (2): 242-55.
  34. Grodstein F, Mayeux R, Stampfer MJ. Тофу и когнитивные функции: пища для размышлений. J Am Coll Nutr . 2000 апр; 19 (2): 207-9.
  35. Сатьяпалан Т., Манучехри А.М., Тэтчер, штат Нью-Джерси, Ригби А.С., Чепмен Т., Килпатрик Е.С., Аткин С.Л. Влияние добавок соевого фитоэстрогена на статус щитовидной железы и маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с субклиническим гипотиреозом: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма .2011 1 мая; 96 (5): 1442-9.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *