Свежий шиповник заварить: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Можно ли заморозить шиповник на зиму, чтобы сохранить витамины

Шиповник – это растение, обладающее огромным количеством полезных свойств для организма человека. Рассмотрим, можно ли заморозить шиповник на зиму и сохранить максимальное количество его полезных свойств.

Что полезнее: сушить или морозить?

Для долгосрочного сохранения шиповника в домашних условиях его можно высушить или заморозить. Интересен вопрос, какой же шиповник полезнее, что лучше сушить или замораживать?
Считается, что заморозка является более эффективной, т.к. сохраняется большее количество витаминов в продукте. Замораживают как плоды (целые, половинки, в виде пюре), так и листья шиповника.

Как правильно замораживать шиповник

• Перед заморозкой шиповник подвергают специальной обработке.
• Сначала необходимо собрать ягоды, причем, в определенное время года, с конца летнего периода до начала первых заморозков.
• Ягоды должны быть одинаково красного цвета, только спелые, ни в коем случае не порченные и не мятые.
• Аналогично собирают листья, они должны быть цельными и без изъянов.

Целые ягоды

• Для заморозки цельных плодов все хвостики и листики удаляют, ягоды же следует хорошо промыть и просушить на бумажном полотенце.
• Затем подготовленные ягодки положить в один слой на деревянную доску и убрать на 2-3 часа в морозилку.
• Затем шиповник следует разложить по подготовленным пластиковым мисочкам или прочным пакетам для длительной заморозки.
• Лучше всего промаркировать замороженный шиповник для того, чтобы использовать его только в течение срока годности.
• Также необходимо соблюдать температуру в морозильной камере, она должна быть на уровне 16 -18 градусов.

Половинки плодов без семян

Если вы хотите заморозить половинчатые ягоды, то единственное отличие от вышеуказанного способа, что перед заморозкой шиповник разрезают пополам и вынимают семечки.

Пюре шиповника

• Для заморозки молотого в пюре шиповника необходимо помыть ягоды, разрезать их пополам и вынуть семена.
• Все переложить в тарелку и залить водой, так оставить на несколько дней, за этот период шиповник должен размякнуть.
• Далее используем блендер или сито, с помощью которых легко сделать из подготовленной массы пюре.
• Переложить массу в формочки для изготовления льда и отправить на несколько часов в морозильную камеру. Спустя время вытащить замороженную смесь и переложить для длительного хранения в плотные пакетики обратно в морозилку.

Листья

• При заморозке листочков шиповника, их необходимо их предварительно промыть и просушить на бумажном полотенце.
• После положить их на деревянную доску и убрать на несколько часов в морозильную камеру.
•  Далее переместить их в пакетики, обязательно выпустив воздух и отправить обратно на длительное хранение.
• Также есть возможность замораживать измельченные листья, соответственно их после промывания нужно нарезать.

Хранятся цельные ягоды шиповника 1 — 1,5 года в замороженном виде, пюрированные и порезанные до 10 месяцев, листья целые и измельченные – приблизительно 1 год.

Как пить замороженный шиповник

Для приготовления настоев и отваров применяют все вышеуказанные варианты замороженного шиповника, для сиропа и компота – преимущественно цельные ягоды.

Как заваривать и пить замороженный шиповник зимой?

Из замороженного шиповника можно сделать полезный для здоровья настой. Для чего следует горсть плодов положить в термос, залить только что вскипевшей водой, спустя 6 часов настой готов.

Особенно хорошо употреблять его зимой в период эпидемий в качестве профилактического средства. Стоит заметить, что нужно пить не более 200 мл в сутки.

Шиповник содержит в своем составе:

1. аскорбиновую кислоту (причем, в большем объеме, чем в лимоне и черной смородине),
2. витамины Е, К, Р, В,
3. железо, кальций, калий, магний, фосфор, каротин, марганец, ликопин.

Таким образом, можно с полной уверенностью утверждать, что шиповник является натуральным лекарственным средством. Растение помогает при воспалительных процессах, является мочегонным и желчегонным средством, оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный отдел организма, укрепляет иммунитет, уменьшает холестерин в крови, может помочь остановить такое заболевание как атеросклероз, снижает артериальное давление. Для избавления от подобных недугов можно использовать отвары, настои из плодов шиповника, а также чай его из листьев.

Безусловно, без особого труда можно заморозить шиповник на зиму и наслаждаться его прекрасным вкусом и благоприятным воздействием до следующего урожая.

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом:

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом – прекрасное оздоровительное средство! Такой настой укрепляет иммунную систему, помогает при простудах, успокаивает кашель. Заваривать чай удобнее всего в термосе. Шиповник можно заварить даже два-три раза, так он больше отдает свои полезные свойства, а отвар с каждым разом становится насыщеннее.

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления чая возьмите сушеные ягоды шиповника, листья малины, лимон и имбирь, если есть засушенный золотой корень, то он будет очень кстати, еще для настоя понадобится кипяток.

Шаг 2:

Имбирь в зависимотси от того, насколько пряный настой вы любите, порежьте тонкими ломтиками. На литровый термос я кладу 1 тонкий ломтик.

Шаг 3:

Отрежьте ломтик лимона.

Шаг 4:

Возьмите пару ломтиков золотого корня.

Шаг 5:

Сложите в термос горсть шиповника, 4-5 листьев сушеной малины.

Шаг 6:

Добавьте ломтик лимона.

Шаг 7:

Залейте термос крутым кипятком. Настаивайте не меньше часа, а лучше часа 3.

Шаг 8:

Готовый напиток пейте в горячем виде с медом или перетертой малиной.

Шаг 9:

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом готов!

Шаг 10:

Чем дольше он будет настаиваться, чем насыщеннее и ярче будет его цвет.

Шаг 11:

Подавайте шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом для укрепления здоровья, а также от кашля и простуды.

способы заготовки, условия хранения, особенности приготовления напитков

Автор Софья На чтение 6 мин. Просмотров 7 Опубликовано 17.11.2020
Обновлено 10.11.2020

Наши бабушки раньше предпочитали правильно сохранить шиповник и заваривать его в чай, а не покупать синтетические витамины. Осенью и зимой такая заготовка особенно полезна, ведь это настоящий кладезь биологически активных веществ. В состав ягод входит куча витаминов, микроэлементов, органические кислоты.

Отвар шиповника избавит от отеков, проблем с пищеварением и в работе печени, снизит давление вашей бабуле и защитит ее сосуды от атеросклеротических бляшек. В сезон простуд полезные плоды помогут не заболеть всем членам семьи.

Сколько хранится свежий шиповник?

Если вы впервые собираете шиповник, то пока не знаете точно, как сохранить созревшие ягоды. Скажу сразу – хранить долго свежий шиповник не получится. Ягоды начнут гнить или высохнут. Если вы все же относитесь к сторонникам свежих плодов, заморозьте их в морозилке, не забыв предварительно перебрать. Такая заготовка сохраняет полезные свойства в течение года.

Как это сделать правильно:

1. Сначала шиповник нужно будет помыть и разложить тонким слоем для просушки.
2. Ягодки обсохли – ссыпайте их на широкий поднос или доску для предварительной заморозки.
3. Схваченный морозом шиповник переложите в контейнер, закройте крышкой и отправьте в морозильную камеру.
4. Не убирайте в холод плоды с капельками влаги, в морозилке они слипнутся в единый ком.
5. Сухой шиповник останется рассыпчатым. Его можно будет доставать небольшими порциями, когда понадобится.
6. Плоды, выросшие на чистом воздухе возле вашего дачного домика, мыть необязательно.

Свежие ягоды пролежат в холодильнике не больше недели. При этом их нужно правильно упаковать. Шиповник легко впитывает в себя посторонние запахи. Зачем вам ягоды с ароматом копченой колбасы? Защиту от «вонючих» продуктов обеспечит стеклянная банка с винтовой или пластмассовой крышкой. Подойдет и плотно закрывающийся пластиковый контейнер.

Совет! Если ягод у вас много и вы хотите часть из них использовать для приготовления десертов, перед заморозкой прокрутите плоды в блендере или в мясорубке, предварительно очистив от семян и замочив на несколько дней в воде для набухания.

Как правильно засушить шиповник?

С сушеным шиповником дела обстоят гораздо лучше. Его можно хранить в домашних условиях до 2 лет. Для сушки подходит не лишь бы какой, а только отборный шиповник. Плоды должны быть спелыми, ровными, крупными, без пятен и повреждений. У полностью созревших ягод кожица всегда красного или ярко-оранжевого цвета.

Способ сушки зависит от вашего желания и возможностей:

1. Естественная. Этот вариант подойдет тем, кто собрался заняться сушкой ягод прямо на даче. Плоды можно сушить на чердаке, в проветриваемом сарае или в дачном домике с зашторенными окнами. Сушка должна происходить при температуре 23-25° C без доступа солнечных лучей. В помещение не должно проникать яркое солнце, потому что, в противном случае, значительная часть витаминов будет утрачена. Процесс займет примерно неделю. Не забывайте время от времени ворошить ягодки для равномерной просушки. Раскладывайте их тонким слоем.
2. В электросушилке. Возможно, у вас есть такой агрегат. Тогда процесс сушки упростится. В электросушилке плоды станут полностью сухими за 7-8 часов. Преимущество прибора еще и в том, что заданная температура поддерживается автоматически. Для начала установите регулятор на 60 °C, через 2 часа снизьте температуру до 50 °C, а спустя 3 часа вновь поднимите до 60 °C и так оставьте до конца сушки.
3. В аэрогриле. Этот гаджет позволяет высушить ягоды еще быстрее, так как в нем имеется функция конвекции (интенсивного обдува воздухом). Шиповник складывают в специальную сетку, которую устанавливают на решетку внутри стеклянной емкости. Сушка проводится при температуре 60 °C и максимальной скорости вращения вентилятора в течение 40-60 минут. Сначала установите таймер на минимальное указанное время, а затем проверьте кондицию плодов. При необходимости продолжите сушку.
4. В плите. Для сушки ягод в плите используют духовку. Разложите шиповник на противне и сушите его при температуре 40-50 °C в течение 7-8 часов. Не забудьте чуть-чуть приоткрыть дверцу духовки для циркуляции воздуха.

После термической сушки ягодам нужно дать остыть. После этого уберите их в подходящую тару для хранения на зиму. Учтите, что температура сушки не должна превышать 60 °C. При более высоких цифрах витамин C начнет разрушаться. Кстати, по содержанию аскорбиновой кислоты шиповник в 6 раз превосходит черную смородину и в 20 раз – лимон.

Подходящая тара и условия хранения

Если при заморозке можно использовать пластиковые контейнеры и другую герметичную тару, то в случае с сушеным шиповником эта тара не годится. Лучше всего поместить плоды в тканевый мешочек или разложить по бумажным пакетам.

Такая упаковка не препятствует воздухообмену, а значит, обеспечивает оптимальные условия хранения. На худой конец можно воспользоваться стеклянной трехлитровой банкой, но в этом случае в крышке нужно будет проделать несколько небольших отверстий, или завязать горловину марлей.

Идеальные условия хранения – затемненное помещение с температурой +5-18° C. Если вы можете хранить шиповник только в доме, выделите для этой цели самую прохладную комнату или кладовую с возможностью проветривания. Не допускайте попадания света на высушенные ягоды, иначе их качество и полезность снизятся.

Когда и как употреблять сушеные плоды?

После того, как вы закончили сушку ягод, дайте им немного полежать. Начинать использовать плоды можно на 4-й день. Из них получится замечательный чай, настой, компот.

Как правильно готовить и пить:

1. Если ягодки предварительно измельчить, напиток получится более насыщенным по цвету и вкусу.
2. Чтобы получить оздоровительный эффект, используйте правильные пропорции. На 1 л воды принято брать 4 ст. л. сушеных ягод.
3. При варке шиповник утрачивает полезные свойства. Лучше запаривайте его в термосе, залив горячей, но не кипящей водой. После этого пусть напиток постоит 6-8 часов, теперь его можно пить.
4. Если просто добавлять сушеные ягоды в чай, целебный эффект будет меньше. Но зато какой вкус!
5. Впрок напитки из шиповника не готовят. Их нужно будет выпить в тот же день, ведь уже через 12 часов в настое останется только половина полезных веществ.
6. Наилучший эффект будет достигнут, если выпивать по 200 мл чая или настоя шиповника трижды в день за полчаса до еды.
7. Несмотря на его пользу, такой напиток не пьют постоянно. Через 2 недели ежедневного употребления сделайте недельный перерыв.

Стоит отказаться от настоя шиповника тем, кто находится в стадии обострения гастрита с пониженной кислотностью, больным тромбофлебитом (напиток сгущает кровь) и неинфекционной желтухой, гипотоникам. У некоторых на продукт может возникать аллергия, поэтому лучше начать с минимальных доз.

Как видите, при заготовке столь полезного продукта нужно учесть множество нюансов начиная от места сбора, заканчивая способом переработки и особенностями употребления. Тем не менее для большинства из нас шиповник остается незаменимым источником витаминов в зимнее время. Купить высушенные плоды можно и на рынке, но будете ли вы уверены в их качестве? Поэтому не поленитесь и заготовьте шиповник самостоятельно по всем правилам.

Можно ли есть шиповник | Правильное питание

Обычно эту ягоду собирают и сушат, а вот можно ли есть шиповник сырым? Этот вопрос интересует всех тех, кто выращивает его в саду и просто ценителей свежих и сочных фруктов. Мало кто задавался таким вопросом, ведь все привыкли к тому, что продаются эти ягоды уже высушенными и в таком виде их не едят. А вот сразу после сбора – можно ли?

Можно ли есть свежий шиповник

Вы никогда не задумывались, почему такая полезная ягода никогда не становится основой для варенья, пастилы и конфитюра? Всё дело в ворсинках, которые находятся на ягоде и на её кончике, где отцветает ароматный цветок. Эти ворсинки не могут перевариваться нашим пищеводом и часто становятся причиной серьёзного раздражения слизистой и даже абразивного гастрита. Любите шиповник – пейте из него отвар, но забудьте о том, что эту ягоду можно употреблять в свежем виде, чтобы не нанести вреда здоровью.

Можно ли есть шиповник на диете

Ох уж эта диета, то не съешь, здесь калории посчитай. Просто шаг вправо и влево – и уже кажется, что фигура покрылась ровненьким слоем целлюлита. Некоторые особенно мнительные худеющие вообще на всё смотрят с подозрением, даже на заведомо нежирные продукты. Поэтому не удивляйтесь, что такой вопрос, можно ли есть шиповник, встречается всё чаще.

Давайте рассмотрим состав и калорийность этой ягоды:

• 50 ккал;
• 2 г белков;
• 15 г углеводов.

На 100 граммов свежих ягод не так и мало углеводов, но по указанным выше причинам есть его нельзя. Если уж вы и хотите покушать свежего шиповника, очистите его от кожицы и от ворсинок – но у вас останется только чуть мякоти с крупными семечками. Лучше съешьте орешки, на диете Дюкана они теперь разрешены.

Можно ли есть шиповник детям

Есть по тем же причинам шиповник нельзя, а вот пить же отвар можно и даже нужно. Хотя эта ягода и содержит огромное количество пектинов, клетчатки и витамина С, годится он только для отвара, и то его нужно тщательно процеживать, чтобы ворсинки не попали в напиток.

Детям есть шиповник нельзя, но пить его отвар при заболеваниях крови, а также при простуде и для улучшения пищеварения настоятельно рекомендуется врачами.

Можно ли есть сушёный шиповник

Вообще непонятно, зачем грызть сушку, она сухая и кислая. Но мы уже ответили на вопрос, можно ли есть шиповник – это категорически запрещено! Даже после того, как вы распарите ягоды в термосе и выпьете шиповниковый чай, их нужно попросту выбросить – они в пищу не годятся по причинам, которые мы описали выше.

Если утром так хочется выпить чаю с шиповником и с бутербродом, а булка перестал быть мягкой, наши советы, как сделать чёрствый хлеб мягким, придутся весьма кстати.

Сайт о подологии

Самый популярный сайт, который подробно расскажет все о здоровье ног и ступней в частности. Много полезной информации сможет найти для себя абсолютно каждый. Настоятельно рекомендуем!

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Шиповник

Шиповник – противопоказания к применению.

Шиповник применяется людьми уже не одно столетие. Рекомендации по его использованию есть и в тибетской медицине, и в работах Авиценны, и даже в рукописях библейских времен. Но к лечению любым средством нужно подходить осторожно. Многие считают, что если это растение, то можно применять его в любых количествах и сколько угодно времени. Повредить оно не может. На самом деле, бесконтрольное и бездумное применение шиповника может нарушить работу многих органов. В этой статье медколлегия на «tiensmed.ru» поможет Вам найти информацию о противопоказаниях к применению шиповника.

Во-первых, шиповник очень богат витамином С. Это замечательно, но витамин С – это кислота, хоть и аскорбиновая. Людям с повышенной кислотностью, с гастритом и тем более язвенной болезнью следует отнестись к приему настоя шиповника очень осторожно.

Шиповник, если пить его в виде крепкого водного настоя, очень негативно влияет на состояние Ваших зубов. Всякий раз после употребления шиповника, сполосните рот чистой водой.

Категорически противопоказаны любые препараты из шиповника людям, склонным к тромбообразованию и тромбофлебиту.

Если Вы – сердечник, отнеситесь к употреблению шиповника также аккуратно. При воспалении внутренней оболочки сердца (эндокардите), а также при некоторых других болезнях сердца не следует принимать препараты из шиповника в больших количествах.

Не рекомендуется использовать шиповник и людям, у которых нарушено движение крови. Кроме этого, если у Вас повышенное артериальное давление, не принимайте спиртовых настоек шиповника. Такие препараты как раз рекомендуются гипотоникам. А для снижения артериального давления следует принимать только водные настои шиповника. Гипотоникам же не рекомендуется принимать водный настой.

Если Вы будете очень долго пить препараты из шиповника, то это может негативно сказаться на работе печени. Вам может грозить даже неинфекционная желтуха.

Препараты из корней шиповника тормозят выделение желчи. Также отвары корней этого растения не рекомендуется принимать людям, страдающим запорами – Ваше состояние может усугубиться. Для уравновешивания воздействия шиповника на пищеварительную систему, одновременно с шиповником используйте снадобья из сельдерея, укропа или петрушки. Это позволит снизить газообразование, которое также может быть вызвано употреблением шиповника в больших количествах.

Осторожно к настойкам из шиповника следует отнестись людям, страдающим любыми дерматологическими проблемами. Если Вы из их числа, то перед лечением шиповником проконсультируйтесь со своим врачом.

Ну а как же использовать шиповник, чтобы не навредить своему здоровью?

Для нормализации артериального давления при гипотонии следует сделать настой из шиповника на водке. Возьмите пол литра водки и сто граммов сухих плодов шиповника (можно использовать и свежий шиповник). Плоды тщательно измельчите, залейте водкой и подержите в темном месте полторы недели. Пить настойку нужно трижды в день до еды по двадцать капель.

При воспалительном процессе среднего уха, сопровождающемся выделением гноя, крепко заварите цветы шиповника. Объедините отвар с таким же количеством сока моркови. Капайте в больное ухо.

При воспалении предстательной железы делайте чай из плодов шиповника, очищенных от семян. На 250 миллилитров кипящей воды возьмите одну столовую ложку очищенных плодов. Подержите полчаса в тепле.

Не забывайте, что плоды шиповника не могут полноценно заменить все витамины и минералы, необходимые в рационе. Поэтому принимайте витаминно-минеральные БАД (биологически активные добавки) курсами по тридцать дней подряд два раза в год.

Агентство АгроФакт

Средство «от плохой погоды».

В последнее время наша погода стала такой непостоянной, и частые ее перепады сказываются на нашем самочувствии. Но и здесь могут помочь средства народной медицины.

Если в ближайшие сутки погода будет меняться, то заварите в термосе шиповник и пейте его горячим с медом. При начинающейся головной боли хорошо помогает горячий свежезаваренный сладкий чай с лимоном или клюквой. Еще эффективнее в таком случае молоко с мятой: сушеные листья мяты опустите на 5 минут в стакан горячего молока и через полчаса, предварительно процедив, выпейте.

Для снижения кровяного давления можно приготовить следующую настойку: сок из 3 кг лука смешайте с 500г меда, добавьте перегородки от 25 грецких орехов и залейте 0,5 л водки. Настаивайте 10 суток. Принимайте по столовой ложке 2-3 раза в день. А вот еще одно средство, которое можно приготовить намного быстрее: натрите на крупной терке 250 г промытого и очищенного хрена, залейте 3 литрами холодной воды и кипятите 20 минут. Пейте по полстакана 3 раза в день.

Елена Степунина

Агентство АгроФакт

Шиповник на страже иммунитета и любви.

Белый шиповник – не только виновник страсти, но и ее защитник. Из глубины веков дошли до нас легенды о магической силе дикой розы, оберегающей любовь. И если всем нам с детства знаком сироп шиповника как натуральный чудо-витамин, то о волшебных дарах растения мы сегодня основательно подзабыли, – сообщает «subscribe.ru».

Шиповника пленительная власть…

Считается, что шиповник обладает доброй магией. В древности растение наделялось чудодейственной силой, способной возродить пылкость чувств любящих.

Человек, мечтающий испытать радость любви, принимал ванну с розовой водой, изготовленной из лепестков дикой розы.

Лепестки шиповника, разбросанные в жилище, сулили спокойствие и избавление от семейных ссор.

Настой шиповника, по народным поверьям, возвращал силу угасшей страсти.

Чай из шиповника, выпитый на ночь, позволял увидеть вещие сны.

Шиповник так благоухал, Что даже превратился в слово….

Пусть шиповник лишь прародитель изысканной розы, «живущей в роскоши, воспетой в романах и стихах», о диком кустарнике складывались легенды и сказания многими народами мира. И все они были связаны с любовью!

В Древней Элладе алый шиповник – кровь богини любви Афродиты.

У славянских народов шиповник был символом молодости, любви и красоты.

На Кубани появление кустов дикой розы связывают с печальной смертью красавицы, погибшей от несчастной любви и преследований злого атамана.

Корейская легенда рассказывает о том, как маленькая девочка превратилась в прекрасный цветок шиповника, отчаявшись найти семью.

Многие поэты и писатели посвящали нежные строки этому удивительному растению: М. Цветаева, А. Ахматова, И. Бродский, В. Шефнер и другие.

Плоды мои все люди подбирают…. Свойства шиповника.

Наши далеки предки не только любовались красотой дикой розы, но и открыли полезные свойства шиповника.

Свойства шиповника как природного целителя наиболее сконцентрированы в следующих видах растения:

шиповник коричневый, или майский

шиповник морщинистый

шиповник собачий.

Сегодня каждый знает, что шиповник – главный растительный источник витамина С. Плоды шиповника содержат в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны. Черная смородина уступает рекордсмену в 10 раз.

Кроме увеличения способности сопротивляться инфекциям, польза шиповника состоит в повышении умственной работоспособности, укреплении сердечно-сосудистой системы, профилактике заболеваний суставов.

Лечение шиповником открытых ран было обычным делом до изобретения дезинфицирующих средств. Современные ученые подтвердили сильное бактерицидное действие плодов шиповника. Препараты, созданные на его основе, используются для лечения кожных заболеваний, трофических язв.

Плоды шиповника полезны при заболеваниях мочеполовой сферы. Они служат также сырьем для производства желчегонных средств.

Настой шиповника рекомендуется пить всем, кто хочет стать более выносливым и не поддаваться простудным заболеваниям. Он будет хорошим подспорьем для истощенной нервной системы. Настой шиповника полезен при малокровии, плохой свертываемости крови, хрупких сосудах.

Полезные свойства шиповника изучены далеко не до конца и ждут своего часа.

Шиповник противопоказания

Противопоказаний к лечению шиповником немного, но они все-таки существуют. Шиповник – сильное природное лекарство, поэтому перед приемом настоев и препаратов из него необходимо проконсультироваться со специалистом.

Настой шиповника содержит большое количество кислоты, поэтому его не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью.

Также после каждого приема настоя шиповника, рекомендуется ополаскивать рот водой, чтобы избежать повреждения зубной эмали.

Шиповник повышает свертываемость крови, поэтому его не следует принимать при тромбофлебите и сердечной недостаточности.

Как заваривать шиповник

Чтобы получить один стакан настоя шиповника, необходимо залить столовую ложку плодов 200 г кипятка в эмалированной или стеклянной емкости. Сосуд поставить на водяную баню и выдержать 10 минут. Затем настоять около 10-12 часов, процедить и принимать в течении дня.

Чтобы настой шиповника стал вкуснее и приобрел еще более полезные свойства, можно добавить мед и сухофрукты.

Настой шиповника в термосе содержит больше аскорбиновой кислоты и витамина Р, чем приготовленный предыдущим способом. Плоды шиповника необходимо залить крутым кипятком в такой же пропорции, крепко закрыть крышкой и настаивать в термосе в течение 10-12 часов.

Если плоды шиповника предварительно измельчить, то можно сократить время настаивания в термосе до 6-8 часов.

Шиповник – целебный эликсир, помогающий людям сохранить две самые главные вещи в жизни – здоровье и любовь.

В статье использованы строки из стихотворений А. Ахматовой, А. Антонова, К. Зуева.

Изабелла Лихарева

Агентство АгроФакт

польза и вред для здоровья человека

Плоды этого растения часто используют в народной медицине или просто добавляют в чай при заваривании. С древних времен известно, что шиповник приносит как пользу, так и вред для здоровья, если его применять неправильно. Важно ознакомиться не только с целебными средствами на основе этих ягод, но и узнать о возможных противопоказаниях.

Цветы растения очень милые и нежные на вид

Состав растительного сырья

Очевидную пользу плодов шиповника для человеческого организма можно объяснить необычным химическим составом:

• эфирными маслами;
• ценными кислотами природного происхождения;
• витаминами группы В, А, К, С и т.д.;
• минералами: кальцием, хромом, магнием, калием.

Витамины в шиповнике находятся в большой концентрации по сравнению с другими растениями. Аскорбиновая кислота помогает вылечить атеросклероз и не допустить тромбообразования. Содержание витамина К позволяет отварам из плодов контролировать свертываемость крови.

Плоды растения имеют ярко-красный цвет

Напитки на основе этого растения положительно влияют на скорость обмена веществ, выведение лишней жидкости из организма и функционирование желудочно-кишечного тракта. Полезен шиповник для иммунитета, поскольку концентрация витамина С в разы превышает его содержание в цитрусовых. По этой причине отвар принимают в сезон простудных заболеваний.

Полезные свойства шиповника

Благодаря богатому химическому составу плоды растения применяют в народной медицине для профилактики различных заболеваний у пациентов любого возраста. Напиток из шиповника делается легко, вкусный и ароматный, поэтому его любят пить взрослые и дети.

Для мужского и женского здоровья

Женщинам применение отваров растения показано для поддержания уровня гемоглобина, устранения мигреней. Такие напитки положительно влияют на репродуктивную систему женщины. Не меньшую ценность представляет отвар из шиповника для мужчин, поскольку помогает улучшить кровообращение и предупредить развитие воспалительных процессов мочеполовой сферы, в том числе простатита.

Для детей

Шиповниковый чай принесет пользу как грудничку с 5 месяцев, так и ребенку постарше. Этот приятный на вкус напиток оказывает полезное воздействие на детский организм:

• предупреждает нарушения пищеварения;
• повышает аппетит;
• стимулирует защитные реакции, поэтому чай из шиповника при простуде считают незаменимым лекарством;
• улучшает мыслительную деятельность и способность к запоминанию;
• поддерживает зрение;
• исключительную пользу приносит печени;
• помогает быстрее избавиться от гельминтов или последствий пищевого отравления.

Малышам чай из плодов растения дают в качестве профилактики рахита. Для детей постарше готовят или приобретают в аптеке сладкий сироп, который они с радостью принимают.

Для детей наилучшим способом употребления растения считается чай

При каких заболеваниях рекомендуется

Взрослым и детям также советуют употреблять чай и другие шиповниковые средства при наличии следующих проблем со здоровьем:

• частые простуды, длительный насморк;
• авитаминоз;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• туберкулез;
• конъюнктивит;
• неврозы;
• бессонница;
• дерматологические заболевания.

Чай и сироп приносят пользу в борьбе с избыточной массой тела, ускоряя обмен веществ и стимулируя работу пищеварительной системы.

Плоды можно заваривать вместе с лекарственными травами

Можно ли пить шиповник при беременности

В отличие от большинства медикаментов со сложным химическим составом, средства с плодами растения рекомендованы будущим мамам как наиболее безопасные. Отвар и сироп шиповника полезны при беременности:

• устраняют симптомы токсикоза;
• помогают быстро избавиться от характерных для этого состояния отеков;
• восполняют запас микроэлементов;
• защищают будущую маму и малыша от малокровия.

Сироп назначают при беременности в случае частых простудных заболеваний и в период эпидемий. Это средство служит надежной защитой от вирусов. Шиповник можно использовать при беременности даже на ранних сроках, но в разумных дозах.

Когда употреблять запрещено

Это натуральное средство в некоторых случаях противопоказано к применению в лечебных целях:

• запрещено давать больному шиповник при гастрите, язве желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как он раздражает слизистые оболочки;
• при сердечно-сосудистых патологиях требуется разрешение кардиолога;
• при склонности к формированию тромбов препарат приносит вред;
• больным с низким от природы давлением нельзя лечиться такими средствами;
• пациентам с патологиями печени отвар противопоказан;
• не следует использовать любые средства на основе этой ягоды при аллергии на цитрусовые.

Перед применением отваров и сиропов с плодами растения важно узнать все о шиповнике и его воздействии на организм.

Как заваривать сушеный шиповник

Можно приобрести готовый препарат или запастись плодами растения летом. Чтобы приготовить целебный напиток из шиповника, необходимо знать некоторые правила.

Плоды, высушенные естественным способом, хранятся намного дольше

Обычный отвар

Перед обработкой плоды перебирают, промывают и мелко нарезают. На 1 стакан препарата добавляют 6 стаканов чистой воды, доводят до кипения и томят на медленном огне около 10 минут. Чтобы отвар из шиповника сохранил максимум полезных свойств, емкость снимают с плиты, плотно закрывают, утепляют полотенцем и настаивают еще пару часов. Этот способ позволяет заварить шиповник без использования термоса, но более трудоемкий.

Рецепты, как приготовить чай из шиповника

Для создания целебного напитка можно взять не только плоды, но лепестки и листики, которые засыпают в фарфоровый чайник, залив емкость кипятком на одну треть. Во время заваривания необходимо укутать посуду полотенцем, чтобы жидкость не остыла быстро. По истечении 60 мин. доливают кипяток в сосуд. Перед употреблением чая из шиповника необходимо ознакомиться не только с полезными свойствами, но и противопоказаниями.

Помимо классического варианта, существуют и другие рецепты лечебного чая с шиповником и не менее ценными для здоровья ингредиентами. Большую пользу принесет он в сочетании с боярышником. Обычно используют высушенные ягоды. Для приготовления чая берут по 1 ст.л. плодов шиповника и боярышника, заливают кипятком и настаивают около часа. Обогащенный витаминами напиток употребляют в разбавленном виде.

Чай из ягод не только вкусный, но и полезный

Иван-чай с добавлением шиповника усиливает полезные свойства последнего компонента. Перемешанные ингредиенты засыпают в заварочный фарфоровый чайник, рассчитывая по 1 ч.л. на чашку. Заливают кипятком, ждут 15 минут. Пить можно в горячем или холодном виде.

Как варить компот

Компот из шиповника варят с добавлением сахара или сухофруктов. Целебное растение придает напитку приятный кисловатый вкус. Согласно классическому рецепту компота из сушеного шиповника следует:

• мелко нарезать сухие плоды;
• 5 ст.л. заготовки добавить к 1,5 л воды;
• добавить 2 ст.л. сахарного песка;
• прокипятить;
• через 5 мин. снять с огня.

Компот готов к употреблению после полного остывания. Полезным воздействием на пищеварение помимо основного ингредиента обладает чернослив, который часто добавляют в процессе варки.

При заваривании измельченных ягод чай следует процеживать перед подачей

Как приготовить настой шиповника в термосе

Чтобы сохранить ценные витамины и микроэлементы, рекомендуют заготавливать шиповник в термосе. Это простое оборудование позволяет дольше сохранять напиток теплым. Лучше заваривать чай на ночь, чтобы он пробыл в герметичном сосуде минимум 7 часов. Чтобы правильно заварить шиповник, поступают следующим образом:

• промывают, ошпаривают сухие плоды;
• измельчают;
• обдают внутреннюю поверхность термоса кипятком;
• засыпают 3 ст. л. ягод;
• заливают водой не холоднее 80°С.

На следующее утро полезное средство можно употреблять в качестве самостоятельного напитка или добавлять в чай, компот.

Как приготовить для лечения и поддержки организма

Известно, что целебные свойства шиповника помогают избавиться от болей разного происхождения, воспалительных процессов и других проблем со здоровьем.

От простуды

Одним из лекарственных свойств препарата является общеукрепляющее действие на организм человека. Для повышения иммунитета достаточно ежедневно выпивать стакан отвара, приготовленный путем кипячения или настоянный с использованием термоса.

При давлении

Шиповник благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему человека, но многие не знают, повышает это средство давление или понижает.

Чай показан при гипертонии, но его нельзя применять гипотоникам, поскольку давление может понизиться еще сильнее.

Перед использованием отвара шиповника от повышенного давления желательно проконсультироваться с врачом.

Препарат оказывает тонизирующее воздействие на стенки сосудов. В лечебных целях кипятят 3 ст. л. сухих плодов в 3 стаканах воды. Выпивают полученное средство по 1 стакану трижды в сутки. Гипотоникам принесет пользу спиртовая настойка шиповниковых ягод, которая поднимает давление до нормального уровня. Это лекарство пьют согласно инструкции и рекомендации терапевта.

Для печени и поджелудочной железы

Незаменимым средством считается шиповник для печени, которая постоянно подвергается негативному воздействию из-за жирной пищи, плохой экологии, алкоголя. Отвары из плодов, листьев или корней растения способствуют очищению печени и восстановлению поврежденных клеток. Шиповник также применяют при холецистите, поскольку он эффективно борется с воспалением.

1. Чай из плодов: на 1 л воды берут 250 г ягод, медленно нагревают на водяной бане, томят четверть часа. Остуженный напиток употребляют по 25 мл трижды в день.
2. Отвар из корней: 50 г измельченного препарата заливают 1 л воды, кипятят 20 мин., пьют по 2 ст.л. 3 раза в сутки.

Такие напитки не нужно подслащивать. Эти средства устраняют болевой синдром при обострении хронических заболеваний печени и желчного пузыря.

При сахарном диабете

Шиповниковый чай рекомендуют диабетикам даже врачи. Этот напиток помогает снизить уровень «плохого» холестерина и сахара в крови. 1 ч.л. измельченных плодов заливают кипятком, закрывают и настаивают 15 мин. Выпивают за 30 мин до еды.

При подагре

Природное лекарство помогает контролировать гормональный фон, уменьшать проявления данного заболевания. 2 ст. л. ягод заливают 2,5 стаканами воды, томят на медленном огне 15 мин. Рекомендуют заваривать свежие плоды для большей пользы. Средство выпивают утром до еды и перед сном.

Для почек

Кипятят 2 ст.л. нарезанных корней в 200 мл воды 15 мин. Употребляют 4 раза в сутки. Польза шиповника для почек в том, что он снимает воспаление, уменьшает боль при наличии почечных камней.

Для сердца и сосудов

Польза лечения отваром шиповника заключается в дополнительной защите клеток кровеносной системы от разрушения. Столовую ложку сухих плодов вечером насыпают в термос, заливают стаканом кипятка, выпивают препарат утром и вечером за 30 мин. до еды.

Шиповник для сердца можно пить после консультации с кардиологом.

При анемии

Шиповниковый чай крайне полезен для ослабленного организма человека, так как восстанавливает утраченные эритроциты, позволяет кровяным клеткам быстрее доставлять кислород к тканям. Вечером накануне приема заливают 2 ст.л. ягод 2 стаканами кипятка, оставляют на ночь. Пить отвар следует по 100 мл перед едой.

При онкологии

Для приготовления настоя, эффективного на ранних стадиях заболевания, используют ягоды, сосновые иголки, шелуху лука. Столовую ложку луковой шелухи 10 мин. кипятят, добавив стакан воды. Заливают полученным раствором столовую ложку ягод и иголок, помещенных в термос. Употребляют средство через 7 часов по ложке перед едой.

При грудном вскармливании

Шиповник при лактации лучше других препаратов стимулирует выработку молока. В термос помещают 10 ягод, добавляют к ним кипяток, оставляют до утра. Начинают терапию с 1 ч.л., постепенно доводя до 200 мл перед кормлением. Педиатры рекомендуют следить за появлением аллергической реакции у ребенка, если вы начали пить шиповник при проблемах с ГВ.

Перед применением шиповникового чая кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом

Как заваривать шиповник для похудения

Употребление препарата из ягод помогает сжечь лишний жир, препятствует новым отложениям на проблемных участках тела. Чтобы приготовить отвар, настаивают 3 ст.л. ягод, залитых кипятком в полулитровом термосе. Выпивают средство с утра перед едой, разделив на 3 порции.

Не только отвары сухих ягод полезны

Польза и вред шиповника зависят от качества заготовленного препарата. Народные целители рекомендуют использовать свежесобранные плоды для напитков, так как они сохраняют больше микроэлементов.

Как заваривать свежие плоды

Ягоды шиповника (5 ст. л.) очищают от всего лишнего, слегка разминают, заливают 1 л воды, кипятят 1-2 минуты, настаивают полчаса. Чай готов к употреблению. Заваривать свежий шиповник лучше непосредственно перед питьем.

Масло шиповника: инструкция

Масло приносит огромную пользу, поскольку сочетает в себе множество полезных человеку микроэлементов.

1. При насморке ватные турунды, пропитанные препаратом, закладывают в каждую ноздрю.
2. Добавляют по несколько капель к средствам для волос.
3. Для снятия головной боли, снижения давления втирают в виски.
4. Наносят на раздраженные или обожженные участки кожи.

Использовать масло шиповника можно внутрь, капнув пару капель в чай.

Масло является чистым органическим продуктом

Настойка

Спиртовая настойка из шиповника дольше сохраняет полезные свойства, помогает пациентам с пониженным артериальным давлением улучшить самочувствие. Наибольшей популярностью пользуется настойка из шиповника на водке, польза и вред от которой такие же, как при использовании аналогичных отваров. Дополнительным противопоказанием является хронический алкоголизм.

Наливку готовят, используя банку, куда укладывают 700 г плодов, полтора стакана сахара, заливают 0,5 л водки. Настаивают 10-14 дней. Средство из шиповника на самогоне готовят таким же способом.

Корень шиповника: полезные свойства и противопоказания

Данный препарат, используемый для отваров, обладает лечебными свойствами:

• восстанавливает работу ЖКТ;
• устраняет воспаление мочеполовой системы;
• борется с дизентерией;
• убирает грибок с ногтей;
• облегчает состояние больных при гепатите и бронхиальной астме.

Средство может быть вредно конкретному пациенту, поэтому перед лечением нужна консультация специалиста.

Сироп шиповника: польза и вред

Характерная черта данного препарата – высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Среди многочисленных полезных свойств выделяют положительное влияние на кровеносную систему, иммунитет. Сироп из шиповника может быть вреден для организма. Это средство нередко приводит к запорам, обострению язвы желудка, проявлению аллергических реакций.

Сок

Такой лекарственный препарат принимают для профилактики простуды, анемии, воспалительных процессов. Приятный вкус достигается благодаря кислоте витамина С.

Внимание: Сок приносит вред людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, при тромбофлебите и других патологиях сердечно-сосудистой системы.

Как часто можно пить шиповник, чтобы не нанести вреда себе

Не рекомендуют употреблять больше 300 мл напитка ежедневно. Максимальная длительность курса – 1 месяц, после чего делают перерыв.

Альтернативное применение

Средства на основе этого природного компонента используют в косметологии.

Масло используется и в косметических целях

• Для лица. В медицине применяется отвар и масло из ягод. Делать примочки, устраняющие проблемы с кожей, можно только тем, у кого нет аллергии на цитрусовые.
• Для волос. Добавление нескольких капель масла в шампунь улучшает состояние волос, придает упругость, блеск, ухоженный вид. Ополаскивание целебным отваром защищает волосы от выпадения.

Когда собирать шиповник

Заготовить средство нужно летом, чтобы впоследствии можно было лечиться круглый год. Определить время сбора можно по тому, как выглядят ягоды. Они должны быть плотными, обладать насыщенным цветом. Обычно это конец августа или начало сентября.

Препараты на основе этого природного компонента полезны при различных заболеваниях, но имеют ряд противопоказаний. Начинать лечение лучше после консультации со специалистом. Плоды растения можно заготовить самостоятельно.

Как и зачем заготавливать шиповник на зиму?

Шиповник — неприхотливый близкий родственник розы. Он прекрасно растет в дикой природе, а его махрового представителя часто можно встретить как декоративное растение в парках или в частных садах. В последнее время растение становится все более популярным среди садоводов благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. В этой статье расскажу о пользе плодов шиповника, о том, как их собирать, сушить, хранить и правильно заваривать чай.

Как и зачем заготавливать шиповник на зиму?Содержание:

О культе шиповника на Балканах

Родом шиповник из восточных стран и Азии. Однако на Балканах он получил очень широкое распространение. Я, например, живу в Сербии. И могу утверждать, что здесь культ шиповника. Из него в домашних условиях варят варенье, делают домашнее вино, его сушат, чтобы потом весь год пить чай. При этом специально ездят куда-нибудь в лес, чтобы собрать именно дикий шиповник.

В магазинах Сербии и других странах Балканского региона можно купить чай из шиповника, вино, ликер, варенье, мармелад, выпечку с начинкой из шиповника. Дикие плоды шиповника, наряду с «культурными» ягодами, можно купить на рынке. А в ресторане вам подадут чай из шиповника. И помимо дикого, здесь еще есть целые плантации шиповника, выращиваемого для пищевых, медицинских и косметических целей.

Читайте также нашу статью Почему и как я всегда заготавливаю зверобой и крапиву на зиму.

О пользе шиповника

Полезны одинаково и культурный, и дикий шиповник. Этот куст может вырасти до 3.5 метров в высоту и имеет ароматные, приятные цветы и очень колючий стебель. Цветет шиповник с июня по июль, а плоды созревают в сентябре. Всего насчитывается около 400 видов шиповника. Прежде всего, он ценен из-за его лечебных свойств.

Плоды шиповника содержат большое количество витаминов С, А, Е, В. Кроме того — кальций, железо, флавоноиды, пектин, селен, марганец, магний, фосфор, калий. Такой состав, конечно же, делает его весьма полезным продуктом.

Шиповник, помимо богатого витаминно-минерального состава, обладает еще и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет. Поэтому чай из плодов шиповника употребляют при простуде, слабости, усталости, как тонизирующее средство, при анемии.

Витамин Е снижает уровень холестерина, а также является сильным антиоксидантом, защищая сердечно-сосудистую систему от болезней. Составляющие шиповник элементы участвуют в регуляции углеводного обмена, тем самым предотвращая развитие сахарного диабета.

Шиповник — природный диуретик.Также обладает легким слабительным эффектом. Он широко применяется в косметологии как тонизирующее кожу и регенерирующее клетки средство, отлично её увлажняет. Для кожи также полезно пить чай из плодов шиповника благодаря большому содержанию в нем витамина А и витамина С.

Плоды шиповника полезно употреблять для улучшения пищеварения. А в народной медицине в старину собирали лепестки цветов шиповника, которые сушили и заваривали весной, когда витамина С организму катастрофически не хватало.

Древние лекари так веровали в целебность шиповника, что лечили им даже камни в почках. Считалось, что настой из плодов шиповника (при длительном употреблении) превратит камни в песок и они благополучно выйдут из организма. А заваривая плоды шиповника вместе с мятой, можно избавиться от бессонницы.

Из-за большого содержания витаминов шиповник улучшает состояние волос. Для этого можно или пить чай, или ополаскивать волосы настоем шиповника. Не менее полезно и масло из семян шиповника, оно используется в косметологии, для изготовления кремов, шампуней и других средств. Масло из семян шиповника восстанавливает мембраны клеток, придает эластичность коже. А в плодах шиповника содержится до 47% этих ценных семян.

Интересный факт: драгоценное розовое масло часто получают именно из семян шиповника, ведь он близкий родственник розы и по химическому составу они очень похожи.

Хорошо высушенные плоды шиповника должны быть твердыми, немного сморщенными, блестящими

Как я собираю и заготавливаю плоды шиповника

До того, как ударят первые морозы, и плоды потемнеют, утратив свои свойства, я иду собирать шиповник. Обычно это происходит раньше или позже, но в сентябре. Я обязательно одеваю перчатки во время сбора, чтобы не поранить руки о шипы. Собирать шиповник довольно сложно из-за колючек, он цепляется буквально за все. Нужно набраться терпения!

Собранные плоды, как пишут в книгах, рекомендуется предварительно несколько часов подержать на солнце, чтобы сохранить природный красивый цвет, провялить, а потом досушить в духовке при температуре +40^оС или в специальных сушилках.

Однако я сушу, просто оставляя на веранде на подносе, выстланном бумагой. Раскладываю в один слой. Предварительно на солнце я не выставляю, так как когда я собираю плоды, они уже бывают немного подвяленные.

Так шиповник сушу на веранде несколько дней. Главное, чтобы погода была сухая и солнечная. Хорошо высушенные плоды должны быть твердыми, немного сморщенными, блестящими, без запаха.

Потом я складываю плоды в бумажный пакет или картонную коробку. В шкафу они у меня пролежат так всю зиму. Нельзя складывать сушеный шиповник в металлические коробки, иначе он окислится, изменит цвет и вкус.

Собирать шиповник довольно сложно из-за колючек, он цепляется буквально за все

Как я готовлю чай и настой из шиповника

Когда же мне понадобится сделать чай из шиповника, то я поступаю следующим образом. Беру 1 столовую ложку высушенных плодов, измельчаю их. Режу ножницами. Тот шиповник, что я собираю, дикий, продолговатый, поэтому ножницами он удобно режется.

Можно использовать для чая и свежий шиповник. Но предварительно его нужно очистить от косточек. Хоть они и ценны по составу, но имеют маленькие волоски и могут вызвать раздражение. Сухие плоды шиповника заваривают как чай вместе с семенами.

Дальше заливаю 200 мл кипятка и даю постоять полчаса, закутав (у меня это банка), во что-то теплое. Можно использовать термос. Такой чай можно принимать по 1 чашке два раза в день до еды (во всем нужно знать меру). В случае простуды в такой чай можно добавить ложечку меда.

Лучше всего каждый раз готовить свежий чай. Еще нужно знать, что если шиповник варить, то в нем разрушается витамин С. По этой же причине нельзя заваривать чай в алюминиевой посуде, при этом плоды меняют свой цвет и теряют витамины.

Если вы принимаете какие-то лекарства, то лучше сначала посоветоваться с врачом, прежде чем употреблять чай из плодов шиповника.

Помимо плодов шиповника, чай можно заваривать из лепестков цветов шиповника и молодых побегов (в сезон). Все части растения содержат полезные вещества. Можно делать смешанный чай из плодов шиповника и мяты, например, или лаванды.

Читайте также нашу статью Цикорий — сорняк, который заменит кофе и поможет похудеть.

А можно приготовить настой шиповника в масле. Для этого нужно залить 40 г измельченных плодов 120 мл масла (можно даже подсолнечного) и поставить банку на солнце, на окошко, например, или в другое теплое место (на батарею), где оно постоит пару недель (а в случае с батареей и того меньше). Потом масло процедите и поставьте в холодильник. Им можно протирать, увлажнять кожу или использовать его для изготовления масок для лица.

Рецепт настоя чая из шиповника и гибискуса с медом

Поделиться – это забота!

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление 5 августа 2020 г., автор – Эллен Кристиан

Настой чая из плодов шиповника и гибискуса – освежающий летний напиток, богатый витамином С.Сделайте кувшин сегодня, чтобы насладиться.

Я люблю ароматные напитки летом, но мне нравится делать свои собственные, чтобы контролировать количество сахара и используемые ингредиенты. У вас была возможность попробовать какой-нибудь из моих других рецептов напитков? Этот лимонад из цветков бузины сделан всего из нескольких ингредиентов и подслащен медом. Или этот сиреневый лимонад – один из первых летних напитков, которые я готовлю из свежей сирени. Мой чай со льдом с лимоном и мятой – прекрасный способ использовать больше мяты в вашем саду.

Настой из шиповника и гибискуса

Заваривать чай из цветов – одно из моих любимых занятий летом.Существует так много различных вариантов, которые придают вашему чаю со льдом или лимонаду чудесный цветочный фруктовый вкус. Я уже писала о том, как приготовить чай из шиповника при расстройстве желудка. Но этот чай из шиповника и гибискуса готовят просто потому, что он восхитителен.

Эти два цветка так хорошо сочетаются друг с другом, что уже много лет используются в оздоровительных процедурах. Шиповник использовался при расстройстве желудка, простуде и гриппе. А гибискус использовался при расстройстве желудка, тревоге и лихорадке. А поскольку этот настой гибискуса также сделан из меда, он полезен для всех.

Разумеется, чтобы выпить бокал, совсем не обязательно расстраиваться. Это чудесно освежающий рецепт чая со льдом для жаркого летнего дня.

Часто задаваемые вопросы

Шиповник – это то же самое, что гибискус?

Нет, это разные вещи. Плоды шиповника растут на кустах роз. Это «ягода» розы. И цветок гибискуса происходит от растения гибискус. Их часто используют вместе, потому что вкусы дополняют друг друга.Вот почему они используются вместе в этом рецепте чая из шиповника и гибискуса.

Могу ли я использовать другой подсластитель?

Да, вы можете изменить подсластитель по своему усмотрению. Мед – один из моих любимых, потому что он полезен для вас. Мы покупаем местный сырой мед на ферме рядом с нами. Но если вы следите за потреблением углеводов или сахара, вы можете приготовить это со стевией или с искусственными подсластителями по вашему выбору. Или вы можете использовать обычный сахар.

Вы также можете увеличить или уменьшить уровень сладости.Я не люблю суперсладкие напитки. Но если вы привыкли к сладкому чаю или сладкому лимонаду, вы можете добавить немного больше в чай ​​из шиповника и гибискуса.

Какой вкус у чая из шиповника и гибискуса?

Честно говоря, на вкус немного напоминает фруктовый пунш, но не такой сладкий. Он отлично подходит днем ​​в качестве освежающего летнего напитка. Или, поскольку в нем нет кофеина, вы можете насладиться чаем из шиповника и гибискуса перед сном. Чтобы насладиться им горячим, просто используйте его перед добавлением льда.

Приготовление чая

Чтобы заварить чай из шиповника и гибискуса, вам понадобится такая машина для цветения чая. Я уже писал о том, как сильно мне нравится Tupperware Blooming Teapot, но, к сожалению, он больше не доступен. Тот, с которым я связался, тоже неплохо работает.

Использование заварочного чайника значительно упрощает процесс настаивания плодов шиповника и гибискуса.

Если у вас его нет, вам понадобится металлическое ситечко и низкая стеклянная миска.Оставьте ситечко в воде с плодами шиповника и гибискусом, чтобы вы почувствовали полный аромат чая. Его нужно будет настаивать около 15 минут.

После этого вы можете перелить его в свой любимый кувшин и добавить подсластитель. На этом этапе вы также можете добавить лимонный сок, если хотите лимонад из гибискуса. У него удивительно сладкий и терпкий вкус, перед которым невозможно устоять.

Холодный чай из шиповника и гибискуса

Обычно я делаю чай горячим, а затем даю ему остыть, потому что он быстрее.Я могу добавить к нему еще льда, чтобы он остыл. Но если вы хотите приготовить этот холодный напиток, вы можете это сделать. Вам нужно замочить плоды шиповника и гибискус в холодильнике в 6-8 стаканах воды. Оставьте на один-два дня, чтобы полностью раскрыть вкус.

Вы должны хранить этот чай из шиповника и гибискуса в холодильнике, пока он настаивается, чтобы предотвратить рост бактерий. После того, как он настаивается, вы можете добавить свой любимый простой сироп или мед, чтобы подсластить его.

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
5 минут

Общее время
25 минут

Состав

• 4 столовые ложки плодов шиповника
• 4 столовые ложки гибискуса
• 1/2 стакана сырого меда
• От 2 до 3 лимонов
• лед

Инструкции

1. Доведите до кипения 3-4 стакана воды.
2. Пока вода кипит, добавьте плоды шиповника и гибискус в металлическое сито или в заварочный сосуд.
3. Когда вода почти закипит, залейте ею чайные листья.
4. Дайте настояться 15 минут.
5. Налейте чай в большой кувшин.
6. Добавьте мед и лимонный сок.
7. Добавьте несколько чашек льда и дайте ему остыть.

Банкноты

Вы также можете использовать многоразовые чайные пакетики вместо металлического ситечка.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 98 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 24 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть (@ellenblogs)

Эллен – занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

Поделиться – это забота!

Вот 10 преимуществ чая с шиповником и как их приготовить дома

Не многие знают обо всех преимуществах чая с шиповником. Это потому, что не многие люди даже знают, что это такое, и какая часть розы используется.

Вот почему вы должны остаться и открыть для себя чудесную сторону чая из шиповника.

A. Что такое чай из шиповника?

vaya.in

Шиповник – это небольшой красный плод, который вырабатывается розой в результате цикла опыления. Собирая его в больших количествах, из плода шиповника можно приготовить травяной чай без кофеина.

В результате заваривания получается красноватый чай со сладким и острым ароматом. Что касается вкуса чая с шиповником, он по-прежнему сохраняет цветочный деликатес с терпким послевкусием.

Все это объединится в уникальный и захватывающий опыт, которым вы сможете наслаждаться при любом потреблении.

B. Преимущества чая с шиповником

2beingfit.com

Когда дело доходит до лекарственных трав, чай из шиповника всегда был одним из основных продуктов питания в списке. Это потому, что его регулярное употребление может принести вашему организму 10 преимуществ для здоровья. А их таких:

1. Чай из шиповника может улучшить вашу иммунную систему.

healtheuropa.eu

Витамины A, C и E, а также флавоноиды, каротиноиды и катехины, содержащиеся в чае, полезны для улучшения вашей иммунной системы.

Они могут снизить риск заболевания и улучшить регенерацию лейкоцитов. Не говоря уже о том, что витамин С в шиповнике является источником сладкого и острого профиля чая.

2. Уменьшает воспаление

pemftherapyeducation.com

Среди других полезных свойств чая с шиповником в списке, это самое влиятельное. Вышеуказанные питательные вещества являются антиоксидантами, способными уменьшить количество свободных радикалов и воспаление в организме.

3. Помогает при проблемах с пищеварением

francebleu.fr

Регулярное употребление чая с шиповником может предотвратить вздутие живота и спазмы. Это потому, что антиоксиданты также помогают усвоению питательных веществ, а флавоноиды поддерживают эффективность работы пищеварительных ферментов.

4. Напиток для похудения

healthline.com

Одним из преимуществ чая с шиповником является то, что он может законно контролировать ваш вес и улучшать его потерю.

Это было научно доказано на основании исследований, сравнивающих эффекты потери веса между плацебо и экстрактом шиповника.

После 12 недель исследования участники, которые регулярно потребляют экстракт, имеют значительно меньшее количество абдоминального висцерального жира.

5. Облегчает физическую боль

health.harvard.edu

Флавоноиды и каротиноиды, входящие в состав чая с шиповником, обладают обезболивающими свойствами, которые ускоряют физическую боль.

Кроме того, он лечит от небольших до острых физических травм, от растяжений до артрита.

6. Это обещает снизить риск рака

кожевник.org

Хотя это не подтверждено на 100%, ученые провели исследования о пользе чая с шиповником, который может помочь снизить риск рака в целом.

Один из них обнаружил, что эллаговая кислота и полифенолы кверцетин в чае замедляют рост опухолевых клеток в пробирке.

Что касается другого, то его ликопин останавливает рост рака простаты и предотвращает повреждение других клеток организма.

7. Улучшает состояние сердца

drnathansbryan.com

Одно из самых сильных преимуществ чая с шиповником – это то, что он может улучшить состояние вашего сердца.

Благодаря своим богатым противовоспалительным свойствам, регулярное употребление чая может улучшить кровообращение, уменьшив воспаление внутри кровеносных сосудов и артерий.

Кроме того, он также может снизить уровень холестерина ЛПНП в организме на 5% за шесть недель.

8. Может также предотвратить ревматоидный артрит.

sepalika.com

Как уже говорилось ранее, чай из шиповника может быстрее избавить от различных видов физических травм, включая артрит.

Конечно, это включает ревматоидный артрит, который можно облегчить благодаря его противовоспалительным свойствам, уменьшив симптомы.

9. Избавляет от токсинов в организме

Чай обладает мочегонными и слабительными свойствами. Эти полезные свойства чая с шиповником помогают избавиться от лишних солей и жиров, а также от токсинов в организме.

Все они достигаются с помощью очень эффективного метода простой стимуляции пищеварения и увеличения частоты мочеиспускания.

Следовательно, он может в конечном итоге облегчить запор, увеличить скорость метаболизма, а также улучшить вашу иммунную систему.

10. Делает кожу здоровой и красивой.

vanillamist.com

Наконец, он может улучшить состояние вашей кожи. Если регулярно пить чай из шиповника, ваша кожа будет питаться антиоксидантами, которые уменьшают морщины и тонкие линии.

Кроме того, он может увеличить скорость заживления сухой кожи и раздражения, а также предотвратить воспаления и инфекции на коже.

По этим причинам чай из шиповника может сделать вашу кожу более гладкой и здоровой в конце дня.

C. Как насчет того, чтобы пить чай из шиповника во время беременности?

firstcry.com

В данном случае было проведено недостаточно исследований, безопасно ли пить чай из шиповника во время беременности.

Поэтому всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как пить чай с шиповником, особенно когда вы достигли первого и второго триместров.

Кстати, тем, кто принимает лекарства от диабета, тоже нужно быть осторожными, потому что чай из шиповника может на них отреагировать.

Кроме того, он может увеличить риск образования камней в почках, если вы потребляете достаточно витамина С перед его употреблением.

D. Домашний рецепт чая из шиповника

rosehipfarm.co.za

Приготовление чая из шиповника в домашних условиях может быть простым или сложным, в зависимости от того, как вы хотите его приготовить.

В каждом рецепте чая с шиповником можно использовать сушеный или свежий шиповник, и вы можете собрать его или купить в местных магазинах.Однако сушеный можно сразу обработать или предварительно разрезать и просеять.

Разница в том, что если вы разрежете и просеете его, вы получите как можно больше пользы от чая с шиповником.

Независимо от того, какой тип или метод вы готовите, рецепт чая из шиповника практически одинаков. Вот как его приготовить:

1. Доведите до кипения около 4 стаканов воды.
2. Добавьте 4 плодов шиповника в кипящую воду и оставьте на медленном огне 15 минут.
3. Процедите плоды шиповника и положите в чашку чая.Если вам не нравится вкус чая с шиповником по умолчанию, вы можете заранее добавить в чашку корицу или листья мяты.
4. Выпейте прямо сейчас или добавьте натуральный подсластитель, например мед, если хотите больше сладости.

E. Заключение

Действительно, существует не так много научных исследований, посвященных преимуществам чая с шиповником. Тем не менее, также подтверждено, что чай из шиповника полезен для здоровья и может сделать вашу кожу красивой.

Ко всему этому добавляется сладкий и острый вкус чая с шиповником, который доставляет удовольствие регулярно.Подводя итог, пейте чай из шиповника для лучшего самосовершенствования и будущих инвестиций.

Подробнее:

Как заваривать свежий чай из шиповника. Как заварить чай из шиповника? Чем полезен чай из шиповника? В чем его вред? Чай с шиповником и имбирем

Шиповник известен своей полезностью, но лечебные настои и чаи готовят даже из лепестков и корней этого растения. Сушеные плоды шиповника легко купить у бабушек на рынке и добавить их в витаминные напитки.Однако стоит знать, что постоянно пить такой чай нельзя, считается, что длительное употребление плодов шиповника негативно влияет на эмаль зубов.

Мне очень нравится заваривать чай из шиповника в термосе. На мой взгляд, это наиболее удачный и удобный способ получить насыщенный напиток. Но, конечно, можно заварить чай в кастрюле или в чайнике, но посуда в этом случае должна быть непрозрачной.

Итак, вам понадобятся сушеные плоды шиповника и чистая вода.

Воду необходимо вскипятить.

Пока вода кипит, подготовьте фрукты. Если они хорошо просохли, то прижать их широким лезвием ножа не составит труда и тем самым порубить. Меньше сухофруктов будет просто трескаться, что тоже допустимо.

Также, как вариант, можно измельчить плоды в ступке, в кофемолке. Будьте осторожны: иголки внутри шиповника могут неприятно пощекотать руки.

Имеется версия, что не следует измельчать плоды перед завариванием, но этот чай однозначно менее вкусный и насыщенный.

Положите измельченные плоды шиповника в термос, который предварительно нужно промыть кипятком.

Залить кипятком.

Покрутите и дайте настояться. Чем дольше чай настаивается, тем глубже и насыщеннее будет его вкус, но при этом он остынет. Достаточно 1,5-2 часов, чтобы получить хороший горячий чай, умеренно насыщенный.

Воспользуйтесь ситечком, чтобы налить чай с шиповником в горячую чашку.

Добавьте сахар или мед по вкусу.Мне нравится этот чай сам по себе, без каких-либо добавок.

Хотя этнонаука сейчас не пользуется большой популярностью, чай из шиповника все же не теряет своей актуальности. Давайте разберемся, чем полезен напиток и как его приготовить.

Полезные свойства чая из шиповника для женщин нельзя недооценивать, ведь он действует на самые разные области.

• В первую очередь это его влияние на работу желудка. Правильно приготовленный отвар помогает наладить процессы, происходящие в кишечнике.Это может привести к потере веса.
• Содержащиеся в нем антиоксиданты выводят токсины и другие вредные вещества, загрязняющие организм.
• Такие компоненты, как дубильные вещества, эфирные масла, пектины, органические кислоты, особенно положительно влияют на женское здоровье и рекомендуются при маточных кровотечениях.
• Обладает небольшим желчегонным и мочегонным действием, выводит из организма лишнюю жидкость и предотвращает образование отеков.
• Также полезно женщинам, страдающим повышенным давлением, так как немного снижает его.

Применение во время беременности и кормления грудью

Чай из шиповника, в отличие от многих лекарств, не способен нанести вред женщине в период вынашивания ребенка или кормления грудью.

Напиток содержит много витаминов, так необходимых ослабленному женскому организму и, конечно же, малышу. Особенно благотворно действует витамин С, за счет чего происходит профилактика простудных заболеваний, укрепляется иммунитет как матери, так и малыша.

Если во время вынашивания ребенка вы часто употребляли такой чай, то не стоит опасаться, что при кормлении возникнут какие-то проблемы, так как ребенок уже привык к напитку. Самое главное, не злоупотребляйте им слишком часто.

Чем полезен напиток для мужчин

Польза плодов шиповника для мужчин не менее очевидна, чем для женщин. Практически весь сильный пол после 40 лет начинает страдать от сердечных заболеваний. Чтобы обезопасить себя, стоит заранее принять профилактические меры.Одним из них вполне может быть регулярное употребление чая из шиповника.

Отвар укрепляет сосуды, снижает уровень плохого холестерина и положительно влияет на артериальное давление.

Кроме того, у него есть еще один плюс – низкая калорийность и возможность повышать либидо.

Как правильно заваривать чай из шиповника

Чтобы напиток получился не только вкусным, но и в полной мере раскрыл все свои полезные свойства, важно знать, как его правильно заваривать.

• Плоды можно купить в аптеке или высушить самостоятельно. Для того, чтобы получить чай, нужно поместить ягоды в емкость, например, на две столовые ложки. Желательно их немного растереть. Затем залить кипятком. На это количество потребуется около 200 миллилитров жидкости. Варить на слабом огне около 8 минут, снимать, столько же настаивать и можно пить. При желании добавьте мед.
• Еще один вариант заваривания – в термосе. Лучше приготовить вечером.Положите в термос большую ложку ягод, залейте литром кипятка, закройте крышкой и к утру чай будет готов.

Интересные вариации напитка с добавками

Если вам нужен более здоровый и насыщенный состав, давайте разберемся, как заваривать чай с различными добавками.

• С малиной. Для приготовления вам понадобится столовая ложка измельченных плодов шиповника, небольшая ложка малины в любом виде и стакан кипятка.Компоненты заливаются жидкостью, настаиваются пару часов перед употреблением. При желании малину можно заменить листовой тарелкой.
• С калиной. Две столовые ложки шиповника и калины залить 500 миллилитрами кипятка. Поместите напиток в термос, дайте постоять около 7 часов, и все готово.
• С лимоном. Залейте около 50 граммов свежих плодов шиповника 500 миллилитрами воды и варите на медленном огне около 15 минут. Подождите, пока он настоится и остынет, добавьте ложку меда и дольку лимона.

Кроме того, ягоды шиповника хорошо сочетаются как с черным, так и с зеленым чаем … Можно добавить листья мяты, корицу, имбирь, черную смородину и даже ваниль.

Как часто и сколько можно пить напиток

У напитка нет определенной дозировки, но в любом случае нужно знать, когда следует остановиться. Несмотря на всю безвредность, у него есть противопоказания, которых много.

Например, если вы пьете чай в профилактических целях, то будет достаточно нескольких чашек в день, и лучше всего пить его за некоторое время до еды.

При заболеваниях количество питья можно увеличить, но опять же не более 1,5 л в сутки. Также очень важно то, с чем вы его готовите. Если заваривается только шиповник, то такой объем для лечебного эффекта будет целесообразен, а если с добавлением других трав, то, скорее всего, его дозировку придется уменьшить.

Противопоказания и побочные эффекты

Перед самолечением внимательно прочтите самую важную информацию, чтобы не навредить себе вместо пользы.

• Обязательно обратите внимание на то, что ягоды содержат много аскорбиновой кислоты, которая имеет свойство негативно влиять на такие заболевания желудка, как язвы и гастрит.
• Также напиток плохо влияет на состояние зубов и эмали, поэтому после каждого приема рекомендуется полоскать рот.
• Если есть предрасположенность к тромбозам или тромбофлебиту, то от него следует полностью отказаться.
• Не рекомендуется пить чай тем, у кого проблемы с сердцем, или делать это с большой осторожностью.
• Еще один недостаток – длительное лечение может привести к неинфекционной желтухе.
• Если у вас есть проблемы с кровообращением, также лучше избегать чая с шиповником.
• Кроме всего этого напиток из плодов шиповника влияет на выделение желчи, замедляя этот процесс, а значит, при запорах он точно не подходит.

В любом случае, чтобы избежать негативной реакции организма, стоит сходить к врачу, проконсультироваться, сдать анализы и только после этого выпить напиток.

Как заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить все лечебные свойства ягод? Правильно приготовленный напиток поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов и работу сердца, он полезен детям и беременным. Но у этого есть полезное лекарство и некоторые противопоказания, которые нужно учитывать.

Шиповник обладает множеством полезных свойств

Полезные свойства плода шиповника заваренного

– эффективное средство от простуды, укрепляющее иммунную систему.Но у напитка есть и другие полезные качества, которые помогают улучшить работу многих внутренних органов и систем.

Лечебные свойства отвара шиповника:

• укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие атеросклероза;
• способствует нормализации артериального давления, устранению признаков хронической усталости, снижает вероятность развития сердечных заболеваний;
• снижает восприимчивость организма к простудным заболеваниям за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты;
• обладает желчегонным свойством, улучшает работу желчного пузыря, печени, почек;
• предупреждает развитие анемии, повышает уровень гемоглобина;
• выводит соли из организма, снижает вероятность развития подагры.

Настой, отвар и чай из плодов шиповника обладают сильным антисептическим, антиоксидантным и тонизирующим действием, напитки используются для лечения и профилактики заболеваний мочеполовой системы, предотвращения развития авитаминоза.

В ягодах содержится редкий витамин К, улучшающий свертываемость крови, шиповник незаменим людям, склонным к сильным кровотечениям.

Способы заваривания шиповника

Чаще всего используется для заваривания сушеных плодов шиповника, в нем сохранены все полезные свойства.Но для приготовления напитков подходят свежие и замороженные ягоды.

Как заваривать в термосе

Лекарства для питья из шиповника лучше всего готовить в термосе – длительная жара помогает максимально раскрыть все лечебные качества сырья.

Как правильно заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить витамины:

1. Промойте 15 ягод.
2. Термос залить кипятком, положить в него фрукты.
3. Залить 500 мл кипятка, можно термос обернуть плотной шерстяной тканью.
4. Настаивать 7-12 часов, лучше приготовить напиток перед сном.
5. Процедить настой.

В процессе заваривания в термосе плоды шиповника сохраняют витамины

Разделите напиток на 5-6 равных частей, пейте в течение дня теплым или охлажденным.

При заваривании ягод в термосе не добавляйте мед или сахар.

Как готовить без термоса

Отвар шиповника можно приготовить без термоса; для этого потребуется эмаль или стеклянная посуда.Оптимальные пропорции ингредиентов – 100 г ягод на 1 л воды.

Как приготовить отвар:

1. Доведите до кипения 1 литр воды, остудите 2–3 минуты.
2. Добавьте 100 г целых или измельченных фруктов.
3. Поставить на слабый огонь, варить полчаса. По мере испарения жидкости можно добавлять воду.
4. Настаивать в кастрюле под крышкой в ​​течение часа.

Отвар из шиповника можно приготовить в простой кастрюле.

Напиток для паровой бани считается более здоровым, потому что кипячение разрушает аскорбиновую кислоту. Измельчить 50 г плодов, залить 250 мл горячей воды, тушить четверть часа. Остудить и процедить.

Одна из лучших альтернатив термосу для приготовления полезного напитка из шиповника – мультиварка, которая также долго сохраняет тепло.

Правила заваривания шиповника в мультиварке:

1. 100 г ягод промыть, положить в чашу мультиварки.
2. Добавьте 2 литра воды, для улучшения вкуса можно положить несколько ломтиков лимона.
3. Установить режим «тушение» на 1-2 часа.
4. Оставить бульон под закрытой крышкой, пока он не остынет.
5. Напиток нужно пить в течение дня небольшими порциями.

В мультиварке плоды шиповника сохранят свои свойства дольше.

Сколько раз можно заваривать шиповник? Лучше каждый раз использовать новую порцию фруктов, при повторном использовании сырья вкус готового напитка не меняется, но уменьшается количество полезных веществ. Некоторые специалисты утверждают, что сырье можно использовать 2-3 раза.

Заваривание свежих плодов шиповника

Свежие плоды шиповника доступны не более месяца, этого времени достаточно, чтобы пройти полный лечебный или профилактический курс.

Этапы варки:

1. Очистить 12 г ягод от волосков, растолочь в картофельном пюре.
2. Перелейте смесь в термос или стеклянную посуду, залейте 270 мл воды, температура которой 55-60 градусов.
3. Оставить на 45–55 минут, процедить через несколько слоев марли или мелкое сито.
4. Жмых залить 500 мл воды, варить на медленном огне 30 минут, профильтровать.
5. Смешайте обе жидкости, добавьте немного меда или сахара.

Нельзя использовать очень горячую воду – высокие температуры разрушают кальций и другие полезные микроэлементы.

Измельчите плоды шиповника перед завариванием

Сухие плоды шиповника

Из сухих ягод можно заварить чай – процесс приготовления не занимает много времени, в нем много полезных элементов, бодрит не хуже кофе.Измельчить 30 г фруктов, положить в разогретый чайник, добавить 12 г заварки черного или зеленого чая, залить 1 л воды, температура которой не более 85 градусов. Через 1-2 минуты напиток готов, разбавлять его водой не нужно.

Ароматный чай из сухих плодов шиповника

Рецепт лечебного зелья – помогает при простуде, укрепляет иммунную систему. В небольшую эмалированную посуду положить 10 измельченных ягод шиповника, залить 400 мл воды, после закипания держать на минимальном огне 3 минуты.В горячую жидкость добавить по 10 г лепестков шиповника, листьев смородины и клубники, оставить в закрытой посуде на четверть часа. Пейте вместо чая весь день.

Можно ли заваривать замороженные плоды шиповника

Плоды шиповника можно не только сушить, но и замораживать – такой способ уборки никоим образом не снижает количество в них полезных веществ.

Для бульона необходимо измельчить 20 г сырья, залить 240 мл воды, тушить на минимальном огне под крышкой 7-10 минут.Настаивать под крышкой 2-4 часа, пить трижды в день. Плоды измельчать не нужно, но тогда напиток нужно кипятить не менее 15 минут, настояться потребуется 10-11 часов.

Рецепты заваривания шиповника

Напитки из шиповника используются для лечения различных заболеваний, также они помогают в борьбе с ожирением, с их помощью можно снизить риск развития злокачественных опухолей.

Шиповник детский

Детям напитки из шиповника рекомендуются для нормализации сна и аппетита, полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дисбактериозе, простуде, особенно полезны в период прорезывания зубов. Ребенок может принимать лекарства из плодов шиповника уже с 5 месяцев.

Отвар шиповника очень полезен для детского организма.

Для настаивания 10 г измельченного сырья необходимо заварить 250 мл горячей воды, оставить в закрытой посуде на 4–5 часов, хорошо профильтровать.

Бульон готовится из 40 мл воды и 40 г ягод, смесь кипятить на паровой бане 12 мин, охладить, профильтровать. Хранить в холодильнике можно не более 48 часов.

Отвар содержит минералы, а в настое витамины сохраняются в максимальном количестве.

Как пить шиповник при беременности

Шиповник – прекрасное средство для беременных. Напитки из шиповника помогут справиться с отечностью, улучшат работу почек, предотвратят развитие или обострение цистита, укрепят защитные силы матери и малыша.

Шиповник благотворно влияет на здоровье будущей мамы

Лучше пить чай из шиповника беременным – он подходит для длительного и регулярного употребления, так как концентрация активных веществ в нем невысока.Залить 1 ст. Л. 300 мл горячей воды. л.ягодки, чашку закрыть, через четверть часа можно пить.

Для укрепления иммунитета, лечения простуды

Для защиты организма от вирусов и бактерий необходимо приготовить чай из 500 мл воды и 50 г плодов шиповника. Взрослые могут выпивать 400-500 мл напитка, дети – не более 75 мл в сутки. В профилактических целях нужно принимать лекарство 15–20 дней.

Отвар меда и шиповника укрепит иммунную систему

При высокой температуре, первых признаках простуды такой напиток нужно пить теплым, в каждую порцию добавлять по 10-15 мл меда.Последний прием чая должен быть перед сном.

Этим чаем можно промывать глаза при блефарите, конъюнктивите, процедуру проводить дважды в день.

Шиповник для похудения

Плоды шиповника в своем составе имеют компоненты, помогающие справиться с лишним весом – калий выводит лишнюю жидкость, устраняет отечность, аскорбиновая кислота улучшает кровообращение. При регулярном употреблении напитка улучшается состояние кожи, исчезает целлюлит.

Рецепты напитка для похудения из шиповника:

1. Залейте 1 ст. Л. 220 мл воды. л.ягод, после закипания тушить на слабом огне 8-10 минут, настаивать 12 часов в закрытой посуде, процедить. Пить по 70 мл напитка трижды в день за 30 минут до еды.
2. Налейте в термос 3 ст. л. плодов залить 1 л кипятка, настаивать 2-3 часа. Выпивайте 800 мл теплого напитка в день.
3. 75 г ягод заварить в термосе 500 мл кипятка, оставить на ночь.Утром растворить 3 ст. Л. В 200 мл настоя. л.сорбитола, выпить сразу весь напиток натощак. Завершить отдых через 20 минут, сорбит добавлять не нужно, завтракаем через 45 минут. Это средство способствует очищению печени, улучшает работу кишечника и почек, ускоряет обменные процессы. Нужно сделать 6 очищающих процедур с интервалом в 2 дня.

Прежде чем использовать плоды шиповника в качестве средства для похудания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Сорбит и плоды шиповника помогут похудеть

Для лечения и профилактики анемии

Шиповник поможет устранить дефицит железа, нормализовать уровень гемоглобина.

Для приготовления настоя залить 2 ст. л. плоды 400 мл кипятка, закрыть емкость и укутать, настаивать 7 часов. Процедите теплый напиток, добавьте 30 мл меда. Пить по 100 мл лекарства перед каждым приемом пищи, детям дозу уменьшить в 2 раза.

Этим напитком можно лечить почки, печень и ополаскивать волосы.

Отвар шиповника полезен при анемии

Помощь при заболеваниях сердца и сосудов

Шиповник помогает справиться со многими сердечно-сосудистыми патологиями – нормализует работу миокарда, очищает сосуды от холестерина, устраняет нарушения сердечного ритма.

Полезные рецепты:

1. При нарушении сердечной деятельности нужно приготовить настой из 1 л воды и 100 г ягод шиповника, добавить 50 г измельченного зверобоя.Зверобой к нему. Подержать смесь на водяной бане 10 минут, через 30 минут процедить, добавить 120 мл меда. Пить по 55 мл за 40 минут до еды.
2. При тахикардии, атеросклерозе – заварить 250 мл горячего настоя шиповника 12 г соцветий боярышника, посуду укутать, настаивать 2 часа. Принимать 4-5 дней по 50 перед каждым приемом пищи.
3. При аритмии – смешать в равных пропорциях пустырник, соцветия боярышника, корни валерианы. В 230 мл горячего настоя шиповника залить 3 г сбора, настоять 30 минут, поставить смесь на сильный огонь, подержать минуту, перелить в охлажденную посуду.Пить по 30 мл лекарства перед едой.

Зверобой хорошо сочетается с плодами шиповника при лечении сердечно-сосудистых заболеваний

Шиповник увеличивает или снижает артериальную активность? Отвары, чаи и настои полезны при гипертонии, гипотоникам следует принимать спиртовую настойку.

Лечение мужских болезней

Плоды шиповника устраняют воспаления и застойные явления в органах малого таза, нормализуют кровообращение, поэтому их полезно принимать при простатите, аденоме простаты, в профилактических целях.

Как приготовить лекарство от простатита:

1. Измельчите 3 ст. л. сухофрукты положить в стеклянную емкость или термос.
2. Залить сырье 450 мл кипятка.
3. Настаивать 10 часов.
4. Выпить напиток в течение дня в 2 приема.

Перед приготовлением отвара плоды шиповника необходимо измельчить

Продолжительность курса 1-2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 14 дней и продолжить терапию.

При аденоме простаты 20 г измельченных листьев или корней лопуха залить 1 л теплого настоя шиповника. Подержать смесь на водяной бане 12 минут, оставить на 2,5 часа в закрытой посуде. Пить по 30 мл трижды в день в течение месяца.

Избавление от золотистого стафилококка

Стафилококковые бактерии являются причинами многих серьезных заболеваний, отвар плодов шиповника поможет устранить болезнетворные микроорганизмы.

Шиповник и боярышник быстро избавятся от золотистого стафилококка

Смешать 25 г сухофруктов шиповника и боярышника, положить в термос, залить 250 мл кипятка, настаивать 6 часов.Лекарство разделить на 2 порции, выпить в течение дня. Ребенку следует давать по 50 мл напитка за один прием, можно добавить немного сахара. Продолжительность лечения 4–6 недель.

Лечение ранних онкологических заболеваний

Большое количество витаминов, антиоксидантное действие позволяет использовать плоды шиповника для лечения и профилактики онкологических заболеваний.

Как приготовить:

1. Залить 220 мл воды 20 г луковой шелухи, тушить на слабом огне 10 минут.
2. Смешать по 25 г ягод шиповника и хвои, залить луковым отваром.
3. Настаивать 12 часов.
4. Пейте по 15 мл лекарства перед каждым приемом пищи.

Луковая шелуха и плоды шиповника полезны для профилактики рака

При лечении тяжелых заболеваний отвар шиповника применяется как дополнительное общеукрепляющее средство, его нужно принимать вместе с основными лекарствами.

Как часто можно пить плоды шиповника?

Напитки из ягод шиповника необходимо принимать курсами, максимальная продолжительность которых не более двух месяцев.Для профилактики можно пить отвары и настои шиповника два раза в год, желательно осенью и весной.

• 5-12 месяцев – 5-10 мл;
• 1-3 года – 15 мл 2 раза в сутки;
• 3-6 лет – по 30 мл 2 раза в сутки;
• 6-14 лет – 75 мл 2 раза в сутки;
• взрослые – 150-200 мл, дозу следует разделить на 4-5 частей.

Отвар шиповника питьевой можно употреблять с раннего возраста

Чтобы избежать разрушительного воздействия напитков из шиповника на зубы, после их приема необходимо тщательно прополоскать рот чистой водой.

Заварной крем из шиповника противопоказания

Если пить напитки из ягод шиповника неправильно, при нарушении рекомендуемых дозировок, то лекарство может принести организму скорее вред, чем пользу. В некоторых случаях следует воздержаться от использования плодов шиповника.

Основные противопоказания:

• серьезные патологии сердца и сосудов, мочекаменная и желчекаменная болезни;
• тромбофлебит;
• нарушение водно-солевого баланса;
• почечная недостаточность;
• повышенная кислотность, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желудка, гастрит.

При тромбофлебите прием шиповника противопоказан

Напитки из шиповника отрицательно влияют на зубную эмаль, поэтому не подходят людям с повышенной чувствительностью десен и зубов. Необоснованное употребление напитков из шиповника может вызвать частые и сильные боли в эпигастральной области, аллергические реакции.

Ягоды, соцветия, корень шиповника – эффективное и доступное средство для лечения и профилактики различных заболеваний, сырье можно собрать и высушить самостоятельно, либо приобрести в аптеке.Но следует помнить, что отвары, чаи и настои – это не только вкусные, но и лечебные напитки – перед началом приема нужно проконсультироваться с врачом, строго придерживаться режима лечения, рекомендованного специалистом.

Шиповник – куст из семейства розоцветных, плоды которого обладают уникальными свойствами. В нашей стране растет повсеместно, так как к климатическим условиям совершенно неприхотлива. Полезные свойства этого растения позволяют использовать его для приготовления целебных и вкусных напитков.Как заварить чай из плодов шиповника? Способов много, поговорим о самых удачных рецептах, как приготовить напиток, чтобы в нем максимально сохранились полезные свойства.

Состав и полезные свойства плодов шиповника

Богатый состав плодов шиповника объясняет, почему они так полезны. Шиповник содержит:

• Витамины C, A, E в рекордных количествах. Они помогают укрепить иммунную систему.
• Никотиновая кислота.
• Бета-каротин.
• Ниацин.
• Микроэлементы: фосфор, калий, молибден, железо, натрий, железо. Улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ.
• Танины. Берегите слизистые оболочки от повреждений.
• Пектины. Помогает избавиться от токсинов и продуктов жизнедеятельности.

Способы заваривания чая из плодов шиповника

Как заваривать Чай можно заваривать несколькими способами:

• замачиванием в чайнике;
• в виде отвара;
• в термосе;
• на водяной бане.

Классический чай с шиповником

Классический напиток, содержащий большое количество аскорбиновой кислоты, легко приготовить. Чайник следует ошпарить кипятком. Затем насыпьте туда сушеные ягоды шиповника, залейте кипятком. Оставьте смесь на 15 минут. При заваривании измельченного сырья чай перед употреблением необходимо профильтровать.

Отвар шиповника

Шиповник хорошо сочетается с черным и зеленым чаем, гибискусом. На огне готовится лечебный отвар из сухих плодов шиповника.Для этого добавьте плоды шиповника в кипящую воду, тушите не менее часа. После этого процедить и полностью остудить.

Приготовление чая из шиповника в термосе

Термос облегчает процесс приготовления. Как удобно его заваривать вечером, а утром уже можно наслаждаться вкусным напитком … При таком способе приготовления напиток получается достаточно концентрированным, крепче чая, но слабее отвара. На один литр кипятка возьмите столовую ложку плодов шиповника.Этот напиток обладает желчегонным действием, рекомендуется заваривать чай в термосе тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Приготовление на водяной бане

На водяной бане можно заварить чай из шиповника. Так готовится витаминный напиток для укрепления иммунной системы. 2 ст. ложки измельченных фруктов необходимо залить 2 стаканами горячей воды. Подержать смесь на водяной бане нужно 15 минут. Затем отвар нужно остудить, процедить и выпить.

Как пить чай с шиповником

При регулярном употреблении шиповник благотворно влияет на организм, делает его устойчивым к негативным факторам, наполняет его витаминами. Главное – не передозировать, ведь в большом количестве даже самое полезное средство может нанести вред. Лучше чай пить курсами. Они пьют напиток одну неделю, затем делают перерыв на две недели. Можно пить по несколько стаканов в день.

Рецепты напитков из шиповника

Как заварить чай из плодов шиповника и других полезных фруктов, трав и ягод? Различные рецепты позволят приготовить лечебные напитки на разные случаи жизни.

Потный чай с малиной и шиповником

Для приготовления чая используются плоды шиповника и свежая (сухая) малина. Для приготовления подходят и замороженные ягоды. Плоды шиповника нужно измельчить. Затем возьмите 1 ст. ложка плодов шиповника и 1 чайная ложка малины. Залить смесь стаканом кипятка. Укутайте, дайте настояться. Лучше использовать термос. При вирусной инфекции, простуде, высоких температурах этот напиток окажет противовоспалительное и жаропонижающее действие. Этот чай нужно пить на ночь, чтобы вспотеть.Это средство хорошо действует при лихорадке.

Жаропонижающий чай с калиной и шиповником

Как правильно заварить такой напиток? Для приготовления литра напитка нужно взять по 2 столовые ложки свежей калины и плодов шиповника. Перелить плоды в термос, залить кипятком. Настаивать около 7 часов. В течение дня нужно выпивать 3-4 стакана такого напитка, чтобы избавиться от жара, снять симптомы простуды. Можно сначала калину растереть с сахаром, при необходимости взять ложку ягод, залить кипятком и выпить.Чтобы снизить температуру, нужно выпить чайный напиток, укутаться и поспать.

Травяной чай и чай из шиповника

Многие хорошо сочетаются с лекарственными травами шиповника … Вы можете взять календулу, душицу, мяту, ромашку или мелиссу. Как приготовить шиповник и травяной чай? Лучше делать это в термосе. Травы необходимо смешать с шиповником, заварить и настоять. Варить смесь можно около 15 минут на очень слабом огне. Напиток получается ароматным. По вкусу в него можно добавить липовый или акациевый мед.

Чай из шиповника и черной смородины

Этот чай отлично укрепляет иммунную систему. Помогает при вирусах, гриппе, простуде. Для приготовления утомительно взять 2 столовые ложки сушеной или замороженной черной смородины, богатой витамином С. К ягодам добавить 2 столовые ложки плодов шиповника. Залить кипятком, закрыть термос. Настаивать около 8 часов. Пить напиток нужно несколько раз в день по 200 мл. В сочетании с шиповником смородина помогает избавиться от токсинов.

Чай с имбирем шиповника

Для 1.На 5 литров воды нужно взять корень имбиря (около 4 см), свежий шиповник (2 горсти). Чай из свежих плодов шиповника и имбиря готовится в чайнике или термосе. Корень очистить, нарезать тонкими ломтиками. Шиповник необходимо промыть и измельчить ножом. Залить плоды кипятком, плотно завернуть чайник. Оставить настаиваться на три часа, а в термосе на ночь. Чтобы убрать колючие волоски, которые будут в чае со свежих плодов шиповника, нужно тщательно процедить напиток.

Чай с лимоном и плодами шиповника

На 500 мл напитка берут 50 г плодов шиповника, несколько долек лимона и 1 ст.ложка меда.

Плоды вымыть, залить водой, варить 15 минут. Дать отвару немного настояться, когда он остынет, добавить мед, перемешать. Разлить по стаканам, добавив кружку лимона. Лимон добавлять не нужно, а только меда.

Яблочный чай с шиповником

Плоды шиповника – 4-5 ст. ложек

Яблоки кислые – 4-5 штук

Мед – 3 ст. ложек

Черный чай – 2 чайные ложки

Вода – 1 литр

Яблоки нарезать небольшими дольками.Размять плоды шиповника. Перемешать, залить холодной водой, кипятить на слабом огне 7 минут. Процедить, добавить мед, свежезаваренный черный чай. Дать настояться 15 минут. Гостям подают подогретый чай.

Чай с шиповником, клубникой и мятой

Клубника – 3-4 шт.

Клубника (листья) – 2 шт.

Листья мяты – 2 шт.

Чай крупнолистовой – 1 ст. ложка

Мед – по вкусу

Шиповник – 3-5 шт.

Чайник необходимо залить кипятком.Влейте чай, мяту и клубнику, шиповник и клубнику (ягоды). Залить кипятком, укутать 10 минут. В каждую чашку положить по ложке меда, добавить заваренный чайный напиток.

Зеленый чай с плодами шиповника

Этот чай богат железом, калием, магнием, кальцием. В напитке много солей фосфора, органических кислот. Он способен улучшить пищеварение, замедлить процессы старения, укрепить здоровье и улучшить самочувствие. Регулярное употребление помогает улучшить здоровье и работоспособность.

На 3-5 порций потребуется 2 чайные ложки зеленого чая, 1 ст. ложки плодов шиповника. Лучше использовать свежие плоды шиповника, но подойдут и сушеные. Плоды нужно измельчить, положить в чайник, залить кипятком, дать настояться. Зеленый в другом чайнике. Затем два настоя нужно смешать, пропорции могут быть любыми. Добавьте сахар по вкусу.

Детский чай из шиповника

Как правильно заварить детский чай? Употребление плодов шиповника и напитков из него играет значительную роль в питании детей, так как они нуждаются в постоянном поступлении витаминов и минералов.Это важно в осенне-зимний период. Для чая нужно взять 1 чайную ложку фруктов, залить стаканом кипятка, настоять 7 минут. Можно просто заварить несколько сушеных плодов шиповника.

В лечебных целях можно использовать сушеные и свежие плоды, семена, цветы, листья, корни таких видов шиповника – майский, рыхлый, даурский, колючий, собачий, морщинистый, а также сортов – Федченко, Беггер, Уэбб. Ягоды нужно собирать в экологически чистом месте, при сушке они сохраняют естественный запах, цвет и вкус.Пораженные болезнью плоды нельзя использовать для заваривания.

Лечебные свойства и показания к применению плодов шиповника

Чем могут быть полезны отвары, компоты, чаи, настои шиповника? При каких заболеваниях их назначают? Как его применяют у детей и беременных?

Лечебное действие

Какие полезные свойства плоды шиповника? В нем много витаминов, в первую очередь – высокое содержание витамина С.

• Действие витамина С (аскорбиновая кислота)… Укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, действует как антиоксидантное вещество, снижает уровень холестерина, тормозит образование бляшек в кровеносных сосудах.
• Действие витамина А … Повышает сопротивляемость организма инфекциям различной природы, благотворно влияет на зрение.
• Действие витамина К … Влияет на свертываемость крови, помогает остановить внутреннее кровотечение – маточное, носовое, почечное.
• Действие витамина Р … Благотворно влияет на сосуды, снижает их ломкость.
• Действие витаминов группы В … Стимулирует кроветворение, улучшает зрение.

Спектр фармакологического действия:

• крепостные;
• витамин;
• заживление ран;
• антисептик;
• антикорбусное;
• бактерицидный;
• регенерирующий;
• сосудорасширяющее средство;
• желчегонный;
• вяжущее;
• мочегонное;
• тоник;
• противодиабетический;
• гипотензивный;
• кровоостанавливающее;
• противовоспалительное.

Подробнее о химическом составе и полезных свойствах плодов шиповника.

Список показаний

• Мочевыводящая система … Шиповник – мягкое мочегонное средство. Его назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, мочеточников, способствует измельчению и удалению мелких камней из почек.
• Органы пищеварения … Напитки из шиповника полезны при расстройствах пищеварения (вздутие живота, изжога, отрыжка, диарея). Назначают при таких диагнозах: панкреатит, холецистит, гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (хронические формы).
• Нарушение обмена веществ … Плоды шиповника в любых лекарственных формах, кроме сиропа, показаны при сахарном диабете в комплексном лечении и при строгой диете. Шиповник также входит в состав сборов для похудения, он стимулирует обменные процессы, выводит из организма лишнюю жидкость.
• Нервная система. Снимает усталость, сонливость, показан при неврозах.
• Наружное применение … Отвары используются для приготовления примочек, компрессов, ванн при поражениях кожи различной природы – экземе, псориазе, опухолях, трофических язвах, ожогах, пролежнях, ранах.Лосьоны и тоники для ухода за кожей лица также готовятся в домашних условиях.
• Профилактическое иммуностимулирующее средство … Напитки из шиповника часто пьют для профилактики простуды, ОРВИ, гриппа. При высоких температурах действует как потогонное и жаропонижающее средство. Также его назначают после операций, тяжелых заболеваний, переломов для укрепления защитных сил организма и быстрой регенерации тканей.

Применение у младенцев

• Можно давать новорожденным? Можно найти информацию, что отвар шиповника можно назначать даже новорожденному с физиологической желтухой.Это средство действительно снижает билирубин. Однако на этот счет существуют самые разные мнения. Неонатологи категорически против подобных экспериментов и считают, что это прямой путь к аллергии у грудничка. Некоторые педиатры не видят в этом опасности, если давать малышу отвар небольшими дозами в сильном разведении.
• В каком возрасте нужно садиться на диету? Мамы часто спрашивают: считается ли отвар шиповника безопасным напитком для малышей? Ведь в инструкции по применению он противопоказан до 2 лет.Однако в педиатрии можно найти рекомендации: во второй половине года вводить плоды шиповника в виде компота и чая в прикорм. Большинство мам до сих пор придерживаются мнения – не спешите вводить этот напиток в рацион малыша до года.

Во время беременности и кормления грудью

• При беременности … Шиповник в виде чая, компота и отвара часто назначают беременным как тонизирующее, витаминное, тонизирующее средство, если нет противопоказаний к применению.Отвар из плодов считается эффективным при отеках, которые часто беспокоят на поздних сроках беременности. Также можно приготовить сборы, в которые входят: шиповник, боярышник, лист брусники. Они укрепляют силы женщины в дородовой период. Подробнее о плодах шиповника при беременности.
• При грудном вскармливании
  … Шиповник не относится к лактогонным средствам, в отличие от аниса, укропа, душицы, грецкого ореха, мелиссы, хмеля, шалфея. Но его часто включают в плату за кормление грудью как витаминизированную добавку.Напиток пойдет на пользу и маме, и малышу, если не нарушать дозировку. Необходимо выпивать не более 100 мл компота или чая и наблюдать за реакцией крохи. Если у малыша нет высыпаний, животик его не беспокоит, можно вводить напиток в рацион небольшими дозами.

Противопоказания: обострение хронических заболеваний почек, печени, желчного пузыря, мочевого пузыря, желудка; гастрит с повышенной кислотностью; нарушения свертываемости крови; некоторые сердечные заболевания; серьезное повреждение зубной эмали; аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость.Отдельно стоит упомянуть тромбофлебит – это строгое противопоказание для любых лекарственных форм шиповника.

Особенности заваривания плодов шиповника

Важно правильно заваривать плоды шиповника, ведь при термической обработке разрушается самое ценное вещество в этой ягоде – витамин С. В некоторых источниках указывается, что плоды шиповника нельзя варить, только залив кипятком, а затем настаивал в эмалированной, фарфоровой, стеклянной посуде, а еще лучше – в термосе.Время настаивания может быть разным – от 2 до 24 часов. В зависимости от этого получаются настои различной концентрации.

Как приготовить отвар

Для приготовления отвара шиповника нужно брать сушеные или свежие спелые ягоды. Кроме того, отвар можно приготовить из листьев, семян, цветов, корней куста. Вариантов приготовления отвара много. Некоторые целители по-прежнему рекомендуют отваривать фрукты (от 1 до 10 минут, в зависимости от рецепта). Иногда встречаются рецепты, когда плоды сначала настаиваются, а потом недолго отвариваются.Вместо отвара можно делать настои, когда сырье всего лишь заливается кипятком и настаивается несколько часов.

Приготовление отвара плодов (вариант №1)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. сушеные плоды шиповника.
2. Настаивать не менее 10 часов.
3. Варить 5 минут.
4. Процедить перед приемом.

Приготовление отвара плодов (вариант № 2)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст.л. сухофрукты.
2. Настаивать 24 часа.
3. Варить 5 минут.
4. Настаивать 2 часа.
5. Штамм.

Приготовление отвара из семян шиповника

1. Влить 1 ч. семян со стаканом воды.
2. Варить 10 минут.
3. Настаивать 2 часа.
4. Штамм.

Отвар семян чаще всего принимают как общеукрепляющее, витаминное средство.

Приготовление отвара из листьев шиповника

1. На 1 ул.л. Возьмите 1 стакан измельченных листьев воды.
2. Довести до кипения.
3. Настаивать 2 часа.
4. Штамм.

Чаще всего отвар из листьев принимают при атеросклерозе, также его применяют наружно в виде примочек и компрессов. О приготовлении бульона читайте в другой нашей статье.

Как заваривать чай

Чай из шиповника – лучшее профилактическое средство от простуды, ОРВИ, гриппа. Его можно принимать в холодное время года для усиления защитных сил организма.Чем полезен чай из шиповника?

• Напиток особенно полезен в период весеннего авитаминоза.
• Действует как антиоксидант, укрепляет организм после тяжелых инфекций.
• Нормализует пищеварение, дает легкий вяжущий эффект.
• Профилактическое средство от образования камней в почках.
• Обладает также антисептическими, противовоспалительными, мягкими желчегонными, мочегонными свойствами.
• Можно пить при интоксикации, для понижения артериального давления при гипертонии.

Как заварить чай из шиповника?

• В отличие от бульона и компота, чай не варят.
• Для заваривания часто берут плоды, также используют лепестки цветов и листья.
• Лепестки шиповника добавляются в обычный черный или зеленый чай, получается ароматный и вкусный напиток.
• Для заваривания лучше взять фарфоровый чайник, но можно плоды запарить в эмалированной посуде, чашке на разовую дозу.
• Перед завариванием чайник или другую посуду заливают кипятком.
• Обычно 1/3 чайника заливается кипятком, а после настаивания чай разбавляется кипятком.
• Настаивать чай под плотно закрытой крышкой не менее 1 часа.
• Рекомендуется обернуть чайник полотенцем, чтобы лучше поддерживать температуру.
• Можно использовать целые, нарезанные или мелко нарезанные фрукты.
• Считается, что измельченные или очищенные от кожуры фрукты дают больше питательных веществ.
• Еще можно заварить плоды шиповника в термосе – это самый удобный и быстрый способ.
• Можно купить аптечный чай в виде фильтр-пакетов и заваривать в такой дозировке – на 2 фильтр-пакета берется 200 мл кипятка.
• Чай можно пить холодным; летом этот напиток хорошо утоляет жажду.

Рецепт чая из шиповника

1. Залить 1 ст. л. измельченные плоды ½ стакана кипятка.
2. Настоять в закрытой посуде 1 час.
3. Разбавить настой стаканом кипятка.
4. Процедить через фильтр перед использованием.

Чай можно пить по ½ стакана 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №1)

1. Взять 1 ч. смородины и измельченные плоды шиповника.
2. Залить 2 стаканами кипятка.
3. Настаивать 1 час.
4. Процедить перед использованием.

Чай можно пить по стакану 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №2)

1. Порубить плоды шиповника, чернику, ягоды рябины.
2. Возьмите 1 ст. л. смешанное сырье.
3. Залить 2 стаканами кипятка.
4. Довести до кипения.
5. Настаивать 1 час.

Принимается горячим в той же дозировке. Вы можете разделить количество чая на 4 порции по ½ стакана каждая. В витаминные препараты также добавляют малину, бруснику, крапиву, вместо сахара кладут мед.

Как приготовить компот

Компот из шиповника не нужно кипятить. Чтобы сохранить лечебные свойства, его можно настаивать в термосе, а затем добавлять в любые (уже приготовленные) компоты.Шиповник придаст им приятную кислинку.

Рецепт компота из шиповника

1. Взять 4-5 ст. л. сухофрукты, измельчить.
2. Прокипятите 1-1,5 литра воды.
3. Добавьте 1-2 ст. л. Сахара.
4. Готовьте 5 минут.
5. Настаивать до полного остывания.

Компот из шиповника с изюмом рецепт

1. Измельчить 3 ст. л. фрукты.
2. Добавить 2 ст. л. изюм.
3. Залейте 5 стаканами кипятка.
4. Настаивать 4 часа.

Этот компот – незаменимый инструмент для пайки детей при высоких температурах, значительной потере жидкости в организме и интоксикациях. Готовится без добавления сахара.

В кулинарных книгах много рецептов приготовления компота из шиповника, смешанного с другими ягодами – смородиной, малиной, вишней, черникой. Его плоды хорошо сочетаются с яблоками, боярышником и сухофруктами.

Основные правила приема

Как принимать лечебные напитки из шиповника?

• Отвары и настои пьют в терапевтических дозах, которые назначил врач.
• Взрослым по ½ стакана 3-4 раза в день, детям стакана.
• Чай и компот – менее концентрированные напитки, их можно принимать в большей дозировке – по стакану за раз.
• Обычно настои и отвары рекомендуется принимать перед едой.
• Высокое содержание аскорбиновой кислоты может повредить зубную эмаль, поэтому полощите рот водой после каждого напитка.
• Длительное употребление плодов шиповника в профилактических и особенно в терапевтических дозах может привести к побочным эффектам – аллергии, расстройству желудка.
• Важно соблюдать условия хранения приготовленных напитков.
• Отвары и чаи рекомендуется готовить ежедневно, в холодильнике их можно хранить не более суток.

Лучше использовать сухофрукты, так как в них намного больше витамина С, чем в свежих ягодах.

Отвар шиповника назначают при заболеваниях желудка, печени, почек, мочевыводящих путей, желчного пузыря, нарушениях обмена веществ, неврастении, заболеваниях костей и суставов.Наружно его применяют при поражении кожи. Компот и чай из ягод этого растения часто назначают как витаминное, тонизирующее, тонизирующее, антиоксидантное средство. Рекомендуется для профилактики авитаминоза, вирусных инфекций при беременности, у детей, кормящих матерей.

Польза для здоровья плодов шиповника

Розы – символ романтики и страсти, но знаете ли вы, что это растение также может быть источником питания?

Плоды шиповника – это дополнительный съедобный плод, также известный как псевдокарпий, или «ложный плод» розы.

Это означает, что, хотя они действительно содержат семена, мякоть содержит и зрелый яичник и другие ткани цветочной структуры. К ложным фруктам относятся яблоки, клубника и ананасы.

С ботанической точки зрения, только семена, находящиеся внутри шиповника, являются «настоящими фруктами». Дополнительные плоды развиваются без оплодотворения завязи, где «настоящие плоды», такие как манго и виноград, развиваются после оплодотворения зрелой завязи.

Возможно, вы слышали о нем в чае, но я хотел бы погрузиться немного глубже, чтобы изучить, что этот фрукт может предложить с кулинарной и пищевой точки зрения.

Вот что мы расскажем:

Что такое шиповник?

Эти плоды обычно представляют собой маленькие луковицы красного или оранжевого цвета, которые развиваются под лепестками цветка. У некоторых разновидностей бедра могут быть более темно-фиолетовыми или даже черными.

Созревают после отцветания опыленных цветов, чаще всего в конце лета или в начале осени.

Плоды можно есть сырыми, если удалить семена и окружающие их волоски. Волосы могут раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта.

Мякоть плода имеет мягкий, острый, слегка цветочный аромат, из нее также можно приготовить желе, джемы, сиропы, начинки для пирогов, чаи, масла и многое другое.

Пищевая ценность

При таком большом количестве различных съедобных форм пищевые свойства могут варьироваться от продукта к продукту.

Например, начинка для пирога, приготовленная из свежих плодов шиповника, вероятно, сохранит больше питательных свойств, чем более обработанное желе или сироп, подвергшийся воздействию высоких температур.

За подробностями обращайтесь на панель с информацией о пищевой ценности любых готовых продуктов, которые вы покупаете.При изготовлении продуктов из шиповника предполагайте, что при более тщательной обработке будет сохранена меньшая пищевая ценность.

Дикие фрукты, съеденные в сыром виде, содержат 45 калорий на унцию. Этот размер порции содержит 6,7 грамма клетчатки, 1217 МЕ витамина А и 119 миллиграммов витамина С. Это более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы для витаминов А и С!

Витамин А частично поступает из бета-каротина, который также придает оранжево-красный оттенок плодов шиповника.

Этот каротиноид превращается в организме в активную форму витамина А. Он действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами, которые могут нанести вред нашим клеткам.

Витамин А также играет важную роль в поддержании нашей сетчатки. Это может помочь предотвратить возрастную дегенерацию глаз и потенциально помочь предотвратить катаракту.

Помимо бета-каротина, плоды содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин. Они не могут быть преобразованы в витамин А, но по-прежнему действуют как антиоксиданты.

Эти каротиноиды поглощаются сетчаткой глаза и помогают поглощать синий свет, как то, что исходит от наших компьютеров, телефонов и других цифровых устройств, а также предотвращают его окислительное повреждение. Если вы, как и я, склонны к длительным периодам перед экраном, употребление плодов шиповника может быть полезным!

Помимо каротиноидов, фрукты являются источником витамина С. Мы точно знаем, что этот витамин поддерживает иммунную систему, но его полезность для организма выходит далеко за рамки этого.

Витамин С также способствует росту коллагена – соединительной ткани, которая поддерживает суставы, помогает заживлению ран и отвечает за эластичность кожи.

Он также увеличивает абсорбцию негемового железа , железа типа , полученного из растительных источников.

Предупреждение:

Ешьте плоды шиповника только из растений, выращенных органически, и соблюдайте осторожность при поиске пищи. Некоторые химические пестициды и фунгициды, которые обычно используются для обработки декоративных растений, таких как розы, не рекомендуются для употребления в пищу и могут быть небезопасными для употребления.

Возможные преимущества

Плоды шиповника использовались в альтернативной медицине для лечения многих заболеваний, начиная со времен древних римлян. Некоторые из этих приложений выдержали испытание временем.

Они обладают противовоспалительным действием, которое, как было показано в исследованиях , сходно с действием стандартных обезболивающих, отпускаемых без рецепта.

Преимущество использования вместо этого плодов шиповника заключается в том, что они обладают значительно меньшими ульцерогенными свойствами, а это означает, что они не причинят столько потенциального вреда слизистой оболочке желудка.

Шиповник еще не доказал свою эффективность в качестве стандартной замены НПВП, но, возможно, стоит спросить своего врача об альтернативном варианте для облегчения некоторых симптомов остеоартрита или ревматоидного артрита.

Исследования, проведенные на крысах и мышах, показали потенциально полезные противодиабетические и противодействующие ожирению свойства. Чтобы доказать эти утверждения, необходимо провести дополнительные исследования на людях.

Рекомендуемые сорта

Обладая таким огромным целебным потенциалом, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как вы можете собрать урожай вкусных и питательных плодов шиповника в собственном саду!

Все розы дают плоды шиповника, но вы можете не всегда их замечать, особенно если вы стараетесь убрать отцветшие цветы.

Позволяя розам расти естественным образом без особой обрезки или обрезки, способствует получению дополнительных плодов.

Они появляются в конце лета или в начале осени и начинаются в виде твердых зеленых ягодоподобных наростов. По мере созревания они становятся красно-оранжевыми или пурпурными, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Если вы сажаете роз с целью сбора плодов шиповника, я рекомендую “Nearly Wild” или “White Rugosa”.

Почти дикая

«Nearly Wild» цветет обильно-розовым цветом с начала лета до середины и конца осени.

«Почти дикий»

Ароматные цветы и ярко-красные плоды растут на плотном, компактном кустарнике, подходящем для контейнеров.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

Белая Ругоза

‘White Rugosa’ имеет белые ароматные цветы и дает обильные яркие оранжево-красные плоды толщиной в один дюйм.

«Ругоса белая»

Этот сорт является засухоустойчивым и солеустойчивым после выращивания и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA 2-7.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

От бедра, чтобы вырастить бедра

Выращивание и использование плодов шиповника – простой способ улучшить пищевую ценность вашего рациона.

Высокое содержание витаминов и потенциальное противовоспалительное действие доказывают, что они являются полезным побочным продуктом красивого растения. У каждой розы может быть свой шип, но у каждой розы также есть шип!

Вы собираете плоды шиповника со своих растений? Дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь своими любимыми способами насладиться ими!

Для получения дополнительной информации о растениях с потенциальной пользой для здоровья и лекарственной ценности прочтите следующие статьи:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены питомником Nature Hills. Не в титрах: Shutterstock.

Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях. Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

О Тори Валлане, RD, LDN

Тори Валлана – диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии. Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

Купить чай с шиповником | Tea-and-Coffee.com

Чай с шиповником – это разновидность травяного чая, приготовленного из плодов розы.Хотя в последние годы его лепестки цветов становятся все более популярными, особенно в заваренном виде, этот конкретный напиток также может многое предложить.

С первого глотка ожидайте отчетливо землистый вкус с легкими сладковатыми оттенками. Более того, он богат витамином С, что способствует ежедневному потреблению питательных веществ.

Стоит также отметить, что чайно-кофейная компания Кента и Сассекса упаковывает чай с шиповником, как и почти все наши продукты, в свежем виде на заказ.Это наш способ гарантировать не только качество, но и постоянство. Почему бы не раскрыть истинный потенциал этого полезного, ароматного и действительно потрясающего настоя сегодня? Вы не будете разочарованы его непревзойденным характером и очарованием.

Чай из шиповника. Ботаника и история.

Плоды шиповника – лишь один из компонентов растения роза (роза), которое принадлежит к семейству розоцветных. Это травянистый кустарник, произрастающий как в Восточном, так и в Западном полушариях, хотя, вероятно, он произошел из Персии (современный Ирак и Иран).

Плоды шиповника появляются после сезона цветения, и их легко узнать по их сходству с яблонями.

Люди употребляли шиповник и чай из плодов шиповника с доисторических времен. Однако именно во время Второй мировой войны (1939-1945 гг.) Эта замечательная питательная трава вступила в силу.

Действительно, когда немецкие блокады прекратили поставки большого количества жизненно важных продуктов в Великобританию, включая цитрусовые, наполненные витамином С, плоды шиповника стали подходящей заменой.

В этот период правительство Великобритании активно поощряло население собирать урожай и производить продукты питания из плодов шиповника.Это оказалось огромным успехом, хотя его популярность пошла на убыль после завершения конфликта.

Однако теперь чай из шиповника снова пользуется огромным спросом. Купите его в чайно-кофейной компании Кента и Сассекса сегодня.

Полезная информация

Тип чая: Травяной чай.

Инструкции по завариванию: Варите, используя только что кипяченую воду. Настаивать 5-10 минут.

Как подавать: Лучше всего подавать без добавок.

Дегустационные примечания: Этот нарезанный сорт чая из шиповника имеет более сильный аромат, чем его «цельный» аналог.Ожидайте землисто-цветочного слияния аромата от начала до конца.

Цвет в чашке: медно-оранжевый ликер, светлый тон.

Зачем пить чай с шиповником

Исследования показывают, что чай с шиповником может поддерживать и даже укреплять иммунную систему. Кроме того, помимо высокого уровня витамина С, он также содержит множество других витаминов, минералов и антиоксидантов, которые поддерживают наше здоровье и благополучие.

Сюда входят витамины A, B, D, E, K и P, кальций, каротиноиды, флавоноиды, магний, пектин, калий, рутин, натрий, сера, дубильные вещества и цинк.

Есть также концентрации аскорбиновой, лимонной кислоты, меди, кобальта, железа, яблочной кислоты, фосфора и кремния. В совокупности эти составляющие улучшают жизнь небольшими, но значительными способами.

Узнайте больше о преимуществах чая из шиповника.

Вино из шиповника для домашнего пивоварения и сбора кормов

Я думаю, что «вино из шиповника» должно быть самым авантюрным из винодельческих хозяйств, которые я пробовал до сих пор.

Сусло перелито, и запах злаков, создаваемый в процессе брожения, исчез из кухни.

Я сделал так много вина за лето и очень взволнован новым расширением навыков. В настоящее время у меня есть немного яблочного и бузинного вина, весело пыхтящего на кухне, и немного замороженных ягод бузины для еще одной попытки вина из бузины, на этот раз сладкого. О, как много планов и приближается осень.

Итак, вино из шиповника.

Как упоминалось в предыдущем посте о кулинарии из плодов шиповника, я нахожу их использование необычным из-за высокого соотношения семян к мякоти и их раздражающих волосков.Тем не менее, меня не отговорили бы попробовать несколько рецептов из шиповника, пока кусты роз стонут вместе с ними.

Свежие плоды шиповника, готовые к мытью

Я получил этот рецепт из книги «Выпивка» Джона Райта, номер 12 в серии справочников River Cottage.

Плоды шиповника были крупными, мясистыми, я полагаю, они могли быть из японских роз. Они великолепны, потому что из-за размера фруктов вы можете очень быстро собрать большое количество.

Добавьте плоды шиповника в бродильное ведро. Добавьте измельченную таблетку шиповника. Пюре из плодов шиповника

. Вино приобретает прозрачный цвет после начального сусла:

Добавьте дрожжи. Первый день аэрирования ежедневно. Второй день, сусло становится больше апельсина. День с третьего по пятый. !

Связанные;

Александерс маринованный

Маринованные стручковые перцы и перец чили

Можете ли вы помочь поддержать больше экспериментов по добыче кормов и рецептов?

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

О kellymarietheartist

Визуальный художник родом из Австралии, путешествующий по миру, создавая связанные крючком предметы искусства и функциональные текстильные изделия.

Экологичное искусство и медленная мода из переработанных тканей, шерсти и металла.

Красочный. Психоделический. Уникальный.

Эта запись была размещена в Домашнее пивоварение, Практические советы, Консервы, Рецепты, Сомерсет и помечена как ферментация, Собирательство, домашнее пивоварение, практические рекомендации, Шиповник, виноделие, WIP.Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Фруктовое мороженое со льдом и красными ягодами шиповника

Это фруктовое мороженое со льдом из красных ягод, приготовленное из плодов шиповника и свежих ягод, является быстрым и освежающим способом побороть жару.

Когда становится жарко, я начинаю придумывать вкусные способы сохранить прохладу в жару. Это означает, конечно, много лимонада, холодного чая и сангрии, но также и много замороженных угощений.

Несмотря на то, что, вероятно, пройдет еще несколько недель, прежде чем мы действительно достигнем высоких цифр, я запасаюсь морозильником заранее.И если есть что-то, что вы всегда найдете в моем морозильнике, когда наступит лето, – это ягодное фруктовое мороженое со льдом.

Фруктовое мороженое – это чистое летнее блаженство; они классные и освежающие, но не требуют особых усилий. Не поймите меня неправильно, я люблю шарик мороженого в летний день так же сильно, как и все остальные, но давайте посмотрим правде в глаза, фруктовое мороженое проще и легче.

Идея этого конкретного фруктового мороженого возникла, когда я делал еще одну партию холодного чая из плодов шиповника, и мне было интересно, как это будет на вкус эскимо.Травяной чай – практически основной продукт в моем доме, так как кофеин и я не очень хорошо ладим, а чай из шиповника – один из моих любимых.

Плоды шиповника имеют слегка терпкий и фруктовый вкус (и немало витамина С), который хорошо сочетается с ягодами, поэтому я решил сочетать его с приятной спелой клубникой и малиной и легким намеком на мед для сладости.

Чай заваривают с ягодами, чтобы придать ему аромат и красивый красный цвет, а затем разливают в формы для мороженого вместе с несколькими нарезанными клубникой и малиной для придания сладко-терпкого вкуса.Нет ничего проще, чем заварить, налить, заморозить, так что нет никаких причин не положить партию в морозилку прямо сейчас. Честно говоря, слишком жарко, чтобы не делать этого.

Фруктовый ледяной чай с красными ягодами и шиповником

Сильви Ширази

Урожайность 10

Эти красные ягодные ледяные чайные леденцы из плодов шиповника и свежих ягод – быстрый и освежающий способ побороть жару.

10 минут Время приготовления

20 минут Время приготовления

30 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 5 обзоров

Ингредиенты

• 2 ½ чашки / 600 мл фильтрованной воды

ложек

• 2 столовых сушеные плоды шиповника
• 1 чайный пакетик чая из листьев малины
• 6 унций клубники, тонко нарезанные (разделенное использование)
• 6 унций малины, разрезанные пополам (разделенное использование)
• 3 столовые ложки / 66 мл сырого меда
• Форма для мороженого и палочки 10 емкостей

Инструкции

1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле.Выключите огонь и добавьте плоды шиповника, чайный пакетик и половину клубники и малины. Накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.
2. Процедить через мелкоячеистую сетку, плотно прижимающую твердые частицы. Добавьте мед. Залейте чай до половины формы для мороженого и добавьте в формы оставшиеся нарезанные фрукты.
3. Добавьте в формы оставшийся чай и добавьте палочки для мороженого. Заморозить до твердого состояния

7.8.1.2

325

https://gourmandeinthekitchen.com/red-berry-rose-hip-iced-tea-popsicles/

gourmandeinthekitchen.com

(Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте, что это значит для вас здесь.)

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПУНКТЫ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Активируйте его повторно, чтобы просмотреть этот контент.

Сильви Ширази – разработчик рецептов и фотограф еды, стоящий за Gourmande in the Kitchen. В течение последних 10 лет она старалась сделать питание более здоровым и доступным, используя рецепты без глютена, зерна, палео и веганские блюда, не содержащие обработанных ингредиентов.