Сухой шиповник как заварить: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Как заваривать шиповник: пропорции | NUR.KZ

Фото: shutterstock.com: UGC

Хотите восстановить и поддержать иммунитет средствами народной медицины? Мы расскажем, как заваривать шиповник правильно, чтобы этот доступный и целебный ингредиент принес пользу организму.

Как заваривать шиповник сушеный правильно

Шиповник и его плоды богаты не только витаминами, но и ценными микроэлементами: магнием, кальцием, железом, аскорбиновой кислотой и др.

Чтобы использовать уникальные свойства ягод для оздоровления, необходимо правильно приготовить отвар. Для этого используйте шиповник в сушеном виде.

Рассказываем, как заварить шиповник:

• разминаем столовую ложку плодов;
• смешиваем с двумя стаканами горячей воды;
• варим 15 минут на водяной бане;
• накрываем крышкой;
• процеживаем;
• добавляем воды, чтобы вернуть изначальный объем отвара.

Обратите внимание, что шиповник не кипятится, а поэтому не теряет полезных свойств.

Читайте также

Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Принимайте по половине стакана отвара дважды в сутки. Двухнедельного курса с лихвой хватит для повышения иммунитета.

Детям младше 12 лет рекомендовано принимать не больше трети или половины стакана отвара в сутки.

Читайте также: Самые полезные продукты в мире

Как заварить шиповник в термосе

Чтобы целебное средство всегда было под рукой, приготовьте отвар шиповника в термосе.

Делается это так:

• промываем плоды;
• ошпариваем кипятком термос;
• всыпаем 4–5 столовых ложек ягод шиповника;
• добавляем литр горячей воды;
• настаиваем всю ночь.

С утра необходимо слить настой. Ягоды шиповника не выбрасывайте — используйте их для приготовления второй порции.

Не заваривайте одни и те же плоды больше двух раз.

Читайте также

Компот из черешни: рецепт с фото

Забыли оставить шиповник в термосе с горячей водой на ночь? Приготовьте полезный напиток за пару часов. Готовится он просто:

• измельчаем ягоды;
• заливаем кипятком;
• добавляем по ложке лимонного сока и меда для приумножения целебных свойств.

На литр воды возьмите 5 столовых ложек сушеных ягод. При большем объеме воды увеличьте пропорции плодов и добавок.

Напитки из шиповника пригодятся в периоды межсезонной нехватки витаминов и активности вирусных заболеваний.

Это средство применяется в целях оздоровления не одно десятилетие. Испытайте его целебные свойства на себе!

Читайте также: Как укрепить иммунитет народными средствами

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709083-kak-zavarivat-sipovnik-proporcii/

сохраняем природную кладовую витаминов с помощью электросушилки Изидри

Шиповник: полезные свойства

Шиповник – это ценное растение, которое содержит в себе большое количество полезных веществ. В нем содержатся органические кислоты, сахара, пектины, дубильные вещества, флавоноиды, витамины С, А, В2, К, Р, Е. Различные сорта содержат разное количество витаминов. Наиболее витаминные сорта шиповника – это те, чашелистики у которых торчат вверх, в то время как шиповник с малым содержанием витаминов имеет чашелистики, прижимающиеся к плодам. Очень много в шиповнике витамина С. Всего 3 грамма плодов способны покрыть суточную потребность человека в этом витамине. Кладезь витаминов в сушеных ягодах можно сохранить в полном объеме, если в домашнем хозяйстве есть электросушилка для фруктов.

Шиповник издавна используется в народной медицине. Его рекомендуется употреблять в качестве желчегонного, а также противовоспалительного и мочегонного средства. Настой из плодов шиповника способствует остановке кровотечений, почечных камнях, авитаминозах, туберкулезе, анемии ревматизме, неврастении. Если употреблять отвар шиповника, приготовленный на паровой бане, то он способствует улучшению оттока желчи, ускоряет выздоровление после инфекционных болезней, улучшает состояние при гипертонии. Можно отвар шиповника применять и наружно, используя в качестве примочек при рожистых воспалениях, некоторых заболеваниях глаз. 

 

Пожалуй, самым известным полезным свойством шиповника является его способность восстанавливать иммунитет в период простуд и гриппа. Чай с шиповником повышает сопротивляемость организма инфекциям, тонизирует, прекрасно влияет на работу сердца, снижая количество холестерина в крови, сокращая вероятность инфарктов, инсультов, атеросклероза. 

Но не нужно употреблять шиповник тем, у кого имеется склонность к тромбообразованию, повышенная кислотность желудка. Большое количество витамина С может нанести вред зубам, поэтому после употребления напитка с шиповником следует прополоскать рот. Отвары из шиповника не рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с печенью, так как он вызывает неинфекционную желтуху.

 

Сушим шиповник правильно

Шиповник – полезное растение, но, к сожалению, ягоды очень нежные и быстро портятся. Лучше всего сохраняет всю пользу сушка шиповника. Если раньше сушка происходила на отрытом воздухе или в печке, то теперь есть сушилка Изидри, которая значительно сэкономит время сушения, и сохранит все полезные вещества в шиповнике. Но чтобы засушить ягоды, нужно соблюдать ряд правил. 

• Для сушки необходимо выбирать твердые, несозревшие ягодки, имеющие вяжущий кисловатый вкус. Не полностью созревшие ягоды лучше сохраняются при высушивании, витаминов в них больше. 

• Лучше всего шиповник собирать, начиная с августа и заканчивая заморозками. 

• К сушению следует приступать сразу же, так как шиповник – очень нежный и быстро портящийся продукт. 

• Для сушки лучше всего подходят следующие сорта: Титан, Воронцовский, Рубин, Витаминный, Юбилейный.

• Шиповник нельзя сушить на солнце, иначе витамин С просто разрушиться. Поэтому для сохранения все витаминов и микроэлементов лучше всего подойдет сушилка Изидри, которая качественно и быстро высушит полезные плоды, полностью сохраняя всю их пользу.  

• Ягоды следует перебрать, удалить попавшие в них листья и подгнившие черные плоды. Лучше не удалять плодоножки, а только укоротить их немного. 

• Шиповник следует разложить ровным слоем на поддонах. 

• Температуру для сушения устанавливают примерно 40-50 градусов, иначе ягоды получатся слишком темными и при заварке вкус их заметно ухудшиться.

Правила хранения

После сушки не следует сразу же отправлять плоды на хранение. Лучше положить в картонную коробочку и накрыть крышкой. А через несколько дней можно пересыпать шиповник в тканевый мешочек или стеклянные баночки. Лучше всего для хранения подойдет темное место, чтобы плоды не испортились и не потеряли своей ценности. 

 

Можно хранить плоды целиком или размолоть их в блендере (кофемолке), добавив туда высушенные листики мяты. Тогда готовая вкусная витаминная смесь будет всегда под рукой. Чтобы приготовить вкусный витаминный напиток достаточно заварить пару ложечек смеси кипятком и через несколько минут наслаждаться превосходным напитком, добавив в него ложечку меда. Сушеная мята придаст дополнительные оттенки вкуса, окажет успокаивающее действие.

Как правильно заваривать шиповник?

Необходимо знать, как правильно заваривать сухой шиповник, чтобы сохранит в нем все витамины. Иначе полезнейшее растение превратиться просто в бесполезный жмых, от витаминов не останется и следа, а вкусом такой напиток тоже не будет отличаться. Существует несколько способов заварить сушеный шиповник:

 

1. Настой шиповника.

 

Необходимо взять на литр воды 100 грамм сухого шиповника (4 столовые ложки). Их тщательно промывают и заливают кипятком. В таком случае в напитке не будет ворсинок с ягод, но вкус шиповника станет не таким выразительным. Или можно предварительно измельчить ягоды, положить их в термос, залив кипятком. Так настой получится насыщенным, а ягодки отдадут максимальное количество полезных веществ напитку. Только в этом случае напиток получится с ворсинками, которые имеются внутри ягод и перед употреблением его следует профильтровать. К тому же во время измельчения ягод следует быть внимательным, иначе ворсинки попадают в глаза, на кожу, вызывая зуд. В термосе ягоды шиповника настаивают не меньше 7 часов. Лучше всего запарить плоды вечером и утром уже можно пить прекрасный напиток. 

 

В настое содержится больше витаминов, чем в отваре, поэтому готовить лучше его. Ягоды варить не нужно, их просто заливают горячей водой с температурой 60 градусов, чтобы сохранить все полезные свойства шиповника. Если заваривать шиповник в термосе, то получается полезный и вкусный напиток, который оказывает благотворное влияние на ЖКТ, достаточно выпивать всего кружечку напитка в 3 дня. 

Если необходимо получить напиток для поддержания иммунитета, то сухие плоды в количестве двух столовых ложек заливают двумя стаканами горячей воды. Ставят на водяную баню и томят 15 минут. Затем отвар как можно быстрее остужают и процеживают.

 

2. Отвар плодов шиповника. 

 

Он готовиться также как и настой, в тех же пропорциях. Можно просто варить ягоды на протяжении часа под закрытой крышкой. Затем настоять напиток на протяжении нескольких часов. Употреблять, процедив предварительно через марлю. 

Можно шиповник бросать уже в кипящую воду. Кипятить не больше 15 минут. Затем снять с огня, закутать одеялом и настаивать в течение суток. Перед употреблением следует отвар процедить, добавит туда немного меда или подсластителя по вкусу. Конечно, перед тем как бросать ягоды в кипяток следует их тщательно промыть и удалить ворсинки, которые находятся внутри ягодок. Они очень коварны, попав на слизистую, они раздражают ее. 

 

Полезные напитки из сушеного шиповника

Шиповник входит во многие чайные сборы для придания вкусового оттенка. Напитки и чаи с его плодами получаются всегда очень вкусными. Когда дома есть сушилка для овощей и фруктов Изидри, то проблем с полезным и вкусным чаем не будет. Если несколько ягодок шиповника порезать и добавить к черному или зеленому чаю, то получится обогащенный витаминами напиток. В таком случае говорить о каких-либо лечебных свойствах не приходиться, но все-таки определенную дозу витаминов любители чая все равно получат. 

• Простой напиток.

2 столовые ложки измельченных сушеных ягод шиповника заливают полулитром воды, кипятят на медленном огне минут 15 и оставляют на ночь, тщательно укутав. Утром процеживают и пьют, добавляя мед.

 

• Напиток «Здоровье».

Для него потребуется взять в равных количествах плоды сушеного шиповника и мед. Продукты смешивают, заливают кипятком, добавляют ломтик лимона, кипятят несколько минут, затем снимают с огня и убирают в теплое место настаиваться. Через несколько часов витаминный чай можно употреблять.
 

• С малиной.

Потребуется: 100 грамм сушеной малины, 100 мл яблочного сока, немного корицы, 300 мл отвара шиповника, зеленые яблоки, стакан воды. В кастрюле смешивают малину, кусочки яблока, корицу и яблочный сок. Вливают горячую воду, отвар шиповника, кипятят. Затем добавляют по вкусу сахар или мед. Ароматный и полезный напиток готов.

 

• Компот.

Прекрасный компот получится из сушеных яблок и шиповника. Для него потребуется: полтора стакана высушенных яблок, стакан сушеного шиповника, мед по вкусу и 3 литра воды. Кастрюлю с водой ставят на огонь, доводят до кипения, добавляют туда сушеные яблоки и шиповник. Все варят не менее получаса. Затем компот процеживают, плотно закрывают и настаивают примерно час. Подают в горячем или холодном виде. При желании можно добавить сахар или мед.

 

• Отвар шиповника с апельсином.

Потребуется: литр чистой питьевой воды, цветочный мед, 3 стакана сушеного шиповника. Шиповник заливают в кастрюле водой, доводят до кипения и на умеренном огне варят еще полчаса, пока ягоды не полопаются и не опустятся на дно кастрюли. В это время следует апельсин порезать кружочками, положить в кастрюлю с отваром и выключить плиту. Когда смесь остынет, в нее добавляют немного меда и можно употреблять полезный вкусный напиток. Лучше его не процеживать, так как с каждым разом он будет становиться все насыщенней.

 

• Облепиха + шиповник.

Для приготовления этого полезного напитка потребуется взять в равных количествах шиповник сушеный и ягоды облепихи (сухие или свежие). Все залить кипятком, варить на среднем огне в течение 10 минут. Затем снять с огня, перелить в фарфоровую или эмалированную посуду, укрыть ее теплым одеялом и дать напитку настояться 4-5 часов. Затем процедить и наслаждаться напитком, не спеша его потягивая.

 

Шиповник непременно нужно включать в свой рацион. Это  витаминный коктейль, который спасет от зимней хандры и хронической усталости. Чашечка превосходного ароматного напитка согреет и взбодрит в период авитаминозов и простуд. Тогда в ненастное время настроение всегда будет отличным. А сушилка Ezidri сохранит всю пользу чудесной ягоды.

полезные свойства: Как приготовить отвар и настой шиповника

Как заварить шиповник без термоса сырой.

Все, что нужно знать о том, как правильно заварить шиповник в термосе и без термоса с сохранением всех его полезных свойств. Сушка в домашних условиях

Шиповник – прекрасный доктор, спасающий от множества недугов. Когда мы собираем его яркие симпатичные ягодки, мы надеемся, что их применение принесёт максимум пользы нашему здоровью. Поэтому очень важно знать, как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить все витамины и обрести крепкое здоровье.

Ягоды используются, в основном, для отвара, в кастрюльку можно кидать как свежие, так и высушенные плоды, а также корешки. В заваривании шиповника существуют особые инструкции, не зная которых можно получить компот вместо лекарственного напитка. Хотя и компот тоже вкусен.

Но наша задача – сохранить полезные вещества, а их в шиповнике целая коллекция: витамины (С, Е, Р), минералы, эфиры, кислоты, флавоноиды, антиоксиданты. Недаром люди с древности используют его в лечении многих болезней. Когда в мире ещё не существовало наук, люди делали выводы своими глазами. Они видели, что шиповник эффективен и незаменим. Он способен как избирательно лечить разные болезни, так и укреплять иммунную систему организма.

Прежде чем браться за любой рецепт из шиповника, необходимо помнить, что его суточная доза для организма – 15 ягодок (около 2 столовых ложек сухих плодов).

Как правильно заваривать сушеный шиповник

Цельные ягоды

Самая простая инструкция как заваривать сушеный шиповник состоит всего из нескольких пунктов:

1. Учитывая суточную дозу ягодок, нужно запомнить пропорцию: 15 ягодок плюс 2,5 стакана воды.
2. Ягоды нужно перебрать, проверить на целость. Ведь наша задача сохранить максимум пользы. Обратите внимание на цвет плодов: он должен быть бурым, без пятнышек и плесени. Признаками пересушенных и бесполезных ягод являются чёрный цвет и чрезмерная рассыпчатость.
3. Ягоды перед приготовлением напитка нужно тщательно промыть.
4. Для заваривания подойдёт любая эмалированная посудина, либо обычный заварочный чайник. В ёмкость должна уместиться суточная доза.
5. Приготовленную посудину нужно предварительно ошпарить кипятком, и только затем поместить в неё сухие плоды.
6. Залить ягоды кипятком. При этом вода не должна быть бурлящей. Рекомендуется выключить огонь, подождать несколько минут и только затем заливать ягоды. Всё потому, что капризный витамин С не любит кипяток, он теряет все свои полезные свойства, как только попадает в воду с температурой выше 80 градусов.
7. Лучше заваривать шиповник с вечера, поскольку ему нужна долгая выдержка – до 10 часов. Посудина должна быть плотно закрыта крышкой. Если завариваете в чайнике, нужно заткнуть ему носик. А лучше всего – тепло укутать ёмкость с заваркой полотенцем.
8. Утром нужно обязательно процедить напиток через ситечко или марлю.

Настойку можно полностью употребить в течение дня, при желании добавив в напиток сахар или мёд.

Как заваривать измельченный шиповник

Напиток из целебных плодов полезен и удивителен, люди ценят его за насыщенный вкус и кладезь витаминов. Оказывается, существует способ сделать отвар ещё насыщеннее и богаче. Секрет – в измельчении сухих ягод. При таком способе до 90% аскорбиновой кислоты остаётся в отваре. Конечно, у такого напитка будет и недостаток – ягодные ворсинки, не слишком приятные во рту. Но они легко устраняются из настоя с помощью процеживания. Если всё сделать по правилам, ничего не помешает вам насладиться пользой наваристого настоя из размельчённого шиповника.

Итак, как правильно заваривать измельченный сушеный шиповник для питья

1. Сначала нужно размельчить ягоды в деревянной ступке или кофемолке. Можно разместить их на столе, накрыть полотенцем и слегка побить кухонным молотком. Поможет и раскатывание бутылкой. Осторожно! Ворсинки могут попасть в глаза и вызвать раздражение.
2. Если вы располагаете временем, можно сразу убрать ворсинки, но это ювелирная работа. Поэтому лучше оставить данную процедуру на потом.
3. Аналогично предыдущему рецепту, измельчённые плоды необходимо высыпать в ошпаренную посудину и залить кипятком (через несколько минут после того как перестал бурлить).
4. Настаивается такой напиток 7-8 часов, после чего необходимо процедить настойку. Но марля в данном случае не подойдёт, она будет пропускать большую часть ворсинок. Потребуется плотная чистая ткань.

Корень

Корешки шиповника можно добыть самим или купить в аптеке. Для приготовления отвара их нужно будет измельчить любым способом. После этого готовим ингредиенты: 1 столовая ложка измельчённых корешков и пол-литра воды. Всё это нужно поместить в эмалированную кастрюльку и варить около 15 минут. Когда остынет, процедить через марлю.

Цветки

Подойдут как сухие, так и свежие. Их нужно залить кипящей водой (так же как завариваем обычный чай) и подождать около 30 минут, пока настоятся. К такому напитку целесообразно добавлять разные полезные травки. При заболеваниях желчного пузыря такое средство кстати.

Свежие ягоды

Около 20 свежих целых ягод нужно промыть и размять вилкой (либо прокрутить на мясорубке). Осторожнее с ворсинками! Они очень прилипчивы. Размятые плоды залейте 2 стаканами кипятка в эмалированной ёмкости, накройте крышкой и укутайте на полчасика тёплым полотенцем. К следующему моменту у вас уже должна быть готова новая порция кипятка в том же количестве – 2 стакана. Ягоды нужно процедить, а в кастрюльку залить подготовленный кипяток и поставить на огонь. Отвариваем полчаса – и напиток готов.

Как правильно заварить шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины

Приготовление настоя в термосе очень удобно: не надо искать крышки и укутывать посуду. Термос всё сделает сам, хорошо пропарив ягодки в своих тёплых стенках, но вы должны знать некоторые нюансы, а именно, как правильно заваривать в термосе шиповник, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества.

1. Когда плоды лежат в термосе, залитые кипятком, нужно оставить для них немного воздуха, чтобы напиток дышал: это сделает вкус свежим и мягким.
2. Для приготовления в термосе ягоды лучше всего измельчать: это позволит питательным веществам быстрее и лучше проникнуть в напиток.
3. Больше 8 часов шиповник не должен находиться в термосе! Целебные свойства начнут покидать напиток.

Шиповник хорошо известен своими . Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Наиболее распространенным способом использования является приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта уничтожается большинство полезных веществ. Чтобы не получить вместо богатого витаминами напитка невкусную и бесполезную жидкость важно знать как заваривать шиповник сушеный правильно.

Как правильно заваривать сушеные плоды

Наиболее богаты витаминами ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше сладости отвару, чем пользы. Для извлечения пользы из плодов необходимо соблюдать определенные правила.

О чем нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

1. Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы исключить покрывание плесенью.
2. Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
3. Приготовленный напиток хранит витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
4. Плоды нельзя варить при высокой температуре. При температуре кипения в 100°С витамин C полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все пропадают.
5. Заливают плоды не крутым кипятком, а ненадолго отставляют вскипяченную воду для остывания.
6. Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
7. Лучше выпивать стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно!
Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при передозировке напитком. О пользе и можно прочитать в нашей статье.

Чтобы максимально извлечь необходимо выполнять простые правила приготовления напитка:

1. Настаивать сушеные ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10). Удобнее это делать в термосе, куда закладывают плоды, заливают горячей водой, накрывают крышкой, и оставляют настаиваться.
2. дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы немного остудить. В эту воду добавляют сушеные ягоды, и ставят их на один час томиться на самом слабом огне, добавляя воду по необходимости. Затем отвар накрывают крышкой, ждут до остывания, процеживают, можно пить.
3. Поднимает настроение и тонизирует чай из высушенных ягод дикой розы. Готовят его в чайнике для заваривания. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. л.на стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет достигать желаемого результата.

Чтобы получить максимум пользы от приготовленного настоя следует знать, как пить его правильно. Детям младше 12 лет достаточно выпивать половину стакана настоя в день, а взрослым 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сушеных плодов в термосе пропорции соблюдаются такие: 1 л воды на 4 ст. л. плодов. Ягоды тщательно промывают, затем кладут в термос и заливают слегка остуженной кипяченой водой. Можно класть как цельные ягоды, так и измельченные. Если использовать дробленые плоды напиток необходимо будет процедить перед употреблением. Вкус от измельченных плодов будет более насыщенным. Рекомендуется залить шиповник кипятком с вечера, чтобы он успел настояться за ночь, и уже утром его можно было пить.

Внимание!
Цельные дольше, чем измельченные. Для измельченных достаточно 6-7 часов, а цельным нужно около 12 часов для полной отдачи полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похудению, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Для приготовления полезного напитка необходимо взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см имбирного корня, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают чуть остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед тем как выпить напиток процеживают, добавляют мед по вкусу.

Как заварить без термоса

Заваривание шиповника в термосе – самый удобный и простой вариант, однако, отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток. Использовать для заваривания плодов можно чайник, или настаивать напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Чтобы приготовить отвар из высушенных плодов шиповника их следует предварительно раздавить, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю со вскипяченной водой, подержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, туда добавляют 2 ст. л. измельченного корня, кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Выпивают по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день на протяжении 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) отвариваются в течение 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Можно также добавлять ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблок

Полезен такой компот детям, мамы могут заготовить несколько банок такого компота на зиму, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием. Варится он с использованием 30 ягод шиповника и 2-3 среднего размера яблок на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или бросить вариться целиком. Варить всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните!
Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника можно круглый год для повышения иммунитета, главное, не превышать рекомендуемую дозировку.

Рецепты чая из плодов

Полезно заваривать сушеный шиповник ребенку в виде чая в период простуды.

Как правильно заварить чай:

1. Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо взять по 1 ч. л. плодов шиповника, земляничных и ежевичных листьев, залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Выпивать 3 раза в день равными порциями.
2. При простуде помогает снять жар, головную боль чай из шиповника с малиной. Взять 1 ч. л. дробленых плодов шиповника и 1 ст. л. сушеных веточек малины, залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
3. Витаминный чай при простудных заболеваниях, авитаминозе, слабом иммунитете. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (по 1 ч. л.) смешать, залить стаканом кипяченой воды, укутать на 1 час, можно пить.
4. При бессоннице, стрессах полезен успокаивающий напиток. Необходимо взять по 1 ст. л. плодов шиповника, шишек хмеля, корней валерианы, листьев мяты, залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 минут. Разделить прием напитка на 3 раза перед едой.

Здоровье – самое важное, что есть у человека. Позаботиться о своем здоровье и о здоровье детей можно, принимая напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их готовить, и наслаждаться полученным результатом.

О пользе напитков из шиповника

Как правильно заварить шиповник, должен знать каждый, заботящийся о своём здоровье, ведь эта ягодка содержит массу полезностей.

В природе не встретишь растения, столь богатого витамином С, как плоды свороборинника-шиповника.

Как правило, содержание этого витамина в растительных продуктах измеряется в тысячных долях процента (т. н. миллиграмм-процентах – мг %).

В лимонах, к примеру, витамина С содержится примерно 50 мг %.

Намного богаче аскорбиновой кислотой ягодки черной смородины и красный перец: 100-400 мг %. В лучшем же из сортов шиповника Rosa Beggeriana данный показатель возрастает до совершенно невероятных 17 800 мг %! Но и в сортах «попроще», что растут на опушках лесов и при деревенских проселках, целебного витамина достаточно.

Кроме того, это растение содержит целый список других витаминов, а также органических кислот, способствующих улучшению пищеварения, нужных организму микроэлементов, в том числе тех, что составляют кроветворную группу.

Как заваривать шиповник правильно

Самые вкусные напитки получаются из спелых свежих ягод, которые тронул первый морозец, а самые полезные – из высушенных плодов.

Перед тем как заварить, сухой шиповник часто измельчают — делать это лучше в ступке из камня или дерева.

Соприкосновение продукта с металлом допустимо, но часть органических веществ при этом разлагается.

Лучше всего сохраняются полезные вещества, если заваривать шиповник в термосе либо готовить отвар на водяной бане без кипячения.

Учтите, что цельные плоды завариваются дольше.

Целебный отвар

Традиционно отвар из алых ягод готовят на водяной бане.

Понадобится:

• 1 ст. л. сухих плодов
• 2 ст. горячей кипяченой воды
• 2-3 дольки лимона.

Измельчите ягоды, переложите их в эмалированную кастрюльку или стеклянную огнеупорную емкость. Залейте водой.

Поставьте посуду на водяную баню, закрыв ее крышкой. Через четверть часа снимите, добавьте лимон, чуть остудите и процедите.

Такой метод приготовления отвара хорош тем, что напиток не нужно кипятить. Ведь, как мы знаем, витамины, особенно С, очень не «любят» высокие температуры
.

Для укрепления иммунитета принимайте это полезное питье по 100 мл дважды в день на протяжении 2 недель.

Взвар

Это ещё один способ, как заваривать шиповник сушеный.

Для приготовления взвара, отменного по своим вкусовым качествам старинного целительного напитка, понадобится:

• 20 сухих ягод
• 2 ст. горячей воды
• сухие листья шиповника, земляники, ежевики, смородины (на выбор или ассорти).

Поместите в эмалированную емкость ягоды, залейте горячей водой. Пусть 3 минуты постоит на огне. Снимите, добавьте сухие листья, прикройте. Пусть насыщается ароматами около четверти часа. Пейте горячим либо освежайтесь охлажденным напитком.

Настой

Настои готовят на воде или спиртосодержащем продукте.

Настой на воде готовится следующим образом: сушеные ягоды (1 ст. ложка) измельчают и заливают кипятком (200 мл).

Остужают под крышкой до комнатной температуры.

После процеживают и пьют 2 раза в день по 100 мл.

Для лечебного спиртового настоя понадобится
:

• 25 свежих ягод шиповника
• 300 мл воды
• 200 мл спирта
• 200 г меда.

Вскипятите воду, погрузите в нее плоды. Кипятите 10 минут, позвольте настояться 4 часа.

Процедите, смешайте со спиртом и медом.

Пейте ежедневно (2-3 раза) по 1-2 ст. ложки за полчаса до еды.

Термос: отличный способ сохранить витамины

Многие предпочитают заваривать шиповник в термосе, поскольку это удобно. Но такой метод приготовления напитка еще и помогает максимально сохранить богатый «внутренний мир» целебных ягод. Термос – сосуд, который обеспечивает герметичность. Если вас интересует как правильно заваривать шиповник чтобы сохранить витамины, то именно этот способ заваривания можно считать лучшим вариантом.

Как заварить шиповник правильно в термосе? Тут ничего сложного. Обычно берут целые плоды. Их потребуется 4-5 ст. л., кипятка – около литра
. Оставьте заваренные ягоды на ночь. Кстати, если вы не знаете, сколько шиповника заваривать на 1 литр воды, то запишите эти пропорции — они подойдут для любого способа.

Сахар или мед добавляйте непосредственно в чашку.

Если хотите угоститься напитком поскорее, измельчите ягоды.

Заваривать чай из шиповника желательно в термосе со стеклянной колбой. Контакт с металлом многие полезные вещества, содержащиеся в растении, «не приветствуют».

Целебный чай из шиповника

Чай из шиповника – эффективное средство при авитаминозе, гипертонии.

Его ценят любители диет и заботливые мамы, оберегающие своих детей от простудных заболеваний.

Целебный чай заваривают в чайниках и термосах.

2 ст. л. сушеных измельченных ягодок заливают кипятком (200 мл) и настаивают около 10 минут.

В заварку можно добавить боярышник, немного натурального чая или каркаде.

Угощая чаем детей, регулируйте его крепость, учитывая возраст.

Витаминные ягоды входят в состав многих натуральных сборов для похудения: в их структуре присутствуют элементы, ускоряющие биохимические процессы в организме и помогающие «сжигать» жиры.

Залейте 3-4 ст. л. подробленных ягод крутым кипятком (800-1000 мл) и оставьте настаиваться на ночь. Пейте по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Придерживаясь прочих условий диеты, уже в первые 10 дней можно избавиться от пары-тройки кг лишнего веса.

Шиповник обладает мочегонным действием – часть потерь в весе составляет жидкость.

Как заваривать шиповник детям

Поскольку аромат и вкус напитков из шиповника нейтральны, дети не очень охотно им угощаются. Разве что ваше чадо на редкость сознательное или просто послушное. Приходится прибегать к хитростям и добавлять к целительным плодам сахар, изюм, курагу, лимон или другой заманчивый компонент.

Настои из шиповника можно давать уже годовалому ребенку,
но не более 80 мл на протяжении дня. По мере подрастания малыша количество полезного питья увеличивают.

Промойте плоды под холодной проточной водой, помните или измельчите (лучше в ступе) и отправьте их в термос. Добавьте ароматные сухофрукты, лимон, подсластите и залейте кипятком (на 2 ст. л. плодов 400 мл воды). Настаивайте 7-8 часов.

Для подслащивания можете сахар заменить медом, который вкуснее и полезнее добавлять непосредственно перед питьем. Не забывайте о — тогда этот пчелиный продукт из полезного шиповникового напитка сделает просто витаминную бомбу!

Такие настои очень полезны и будущим мамам. Они укрепляют иммунитет и предохраняют от простуд, которые особо опасны в этот период. К тому же, большинство женщин при беременности страдают от отеков, а напитки из шиповника избавляют организм от излишней жидкости. Но более 200 мл в день выпивать не следует.

Кормящим мамам вкусный и полезный напиток также пойдет на пользу. Правильное употребление настоев из шиповника улучшает лактацию.
Пить его следует порционно (по 50 мл несколько раз в день). Будет удобнее заварить ягодки в термосе, залив их не кипятком, а просто горяченькой водичкой.

Внимание!

Детям, беременным и кормящим настои, приготовленные на спиртосодержащих продуктах, употреблять нельзя.

Можно ли и как заваривать свежие плоды?

Напиток, заваренный на свежих ягодах, по вкусу превосходит целебные отвары и настои на высушенных плодах.

Особенно он хорош, если шиповник подморожен.

В подмороженных плодах концентрация полезных веществ гораздо меньше, чем в собранных до морозов, но приготовленный из них вкусный освежающий чаек в любом случае, принесет больше пользы, чем магазинные продукты.

Ягоды (просто зрелые или подмороженные) перед завариванием обязательно следует размять. Можете переложить их в заварочный чайник, залить кипяточком и использовать как заварку.

Но вкуснее будет, если вы перетрете измельченные плоды с сахаром, лимончиком, зальете горячей водой и дадите настояться. Пропорции определите сами. Этот напиток очень хорош охлажденным. Если же вы любите горячее питье, приготовьте его в термосе.

Напиток из корня шиповника

В народной медицине давно используют питье, приготовленное на основе корней шиповника, как противовоспалительное средство. Оно помогает также при заболевании суставов, выведении камней из почек.

Для приготовления универсального напитка понадобится:

• 150-160 г сухого корня;
• 1 л воды.

Измельчите корень. Переложите его в эмалированную кастрюльку, залейте водой. Кипятите под закрытой крышкой около четверти часа.

Перелейте в банку, укутайте. Пусть постоит 5 часов.

Процедите и принимайте в лечебных целях 10 дней по 200 мл 3 раза в сутки.

Внимание!

Напитки на основе корня шиповника противопоказаны детям.

• Покупая сушеные ягоды, помните: свежие плоды должны быть оранжевого или алого цвета, без плесени, подсушенные – буровато-красного. Почти черные рассыпчатые ягоды явно пересушили, и пользы от них ожидать тщетно.
• Напиток из измельченного шиповника очень желательно процедить (2-3 слоя марли). Это делают, чтобы избавиться от волосков, находящихся в середине ягоды.
• Цельные плоды можно заваривать дважды, особенно, если вы выбрали в качестве сосуда термос. Третья заливка нежелательна.
• Измельченные ягоды сразу отдают свои полезные «богатства», поэтому заваривать их во второй раз смысла не имеет.
• Если вы употребляете напитки из шиповника регулярно (с лечебной целью), а не время от времени, ограничьтесь одним месяцем приема. Затем посоветуйтесь с врачом.

Полезное видео

По мнению многих медиков, напитки из шиповника, в том числе в сочетании с другими плодами — боярышником, яблоками, абрикосами, нужно пить регулярно. В ролике советы от опытного врача:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.

В статье расскажем, как заваривать шиповник. Вы узнаете, какими полезными свойствами обладает эта ягода, в каких случаях ее стоит принимать. Дадим советы по правильному завариванию сушеного шиповника в комплексной терапии при лечении простуды, заболеваний почек и печени. Статья будет полезна тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов с помощью народных средств.

Простые правила заваривания сушеного шиповника

Заваривают сушеные плоды шиповника Отвар из шиповника полезен во время простуды.
Витамина С в нем больше, чем в лимоне. Благодаря этому, температуру, как правило, сопровождающую ОРВИ, значительно легче понизить. Однако пить этот напиток в больших количествах нельзя, так как он обладает сильными мочегонными свойствами.

Шиповник применяют в таких лечебных и профилактических целях:

• укрепление стенок сосудов, нормализация давления;
• устранение симптомов хронической усталости;
• снижение вероятности сердечных заболеваний;
• повышение иммунитета;
• улучшение работы желчного пузыря, печени, почек;
• нормализация уровня гемоглобина в крови;
• снижение вероятности развития подагры.

Напитки из шиповника обладают такими целебными свойствами:

• антисептическое;
• антиоксидантное;
• общеукрепляющее;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• мочегонное.

У шиповника полезны все части: листья, ветки, цветки и корни. Но больше всего целебных свойств содержат плоды кустарника.

Из ягод шиповника (свежих, сухих или вяленых) можно приготовить чай, отвар, настой, компот
. Полезные свойства напитков из плодов шиповника признают традиционная и народная медицина.

Как заваривать шиповник? Сделать это совершенно несложно. Если ягоды покупные, убедитесь, что шиповник собирали в экологически чистых местах.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 100 граммов.
2. Вода — 500 мл.

Как приготовить
: Залейте ягоды горячей водой. Настаивайте не менее 3 часов, укутав чайник полотенцем.

Как использовать
: Принимайте по 0,5 стакана шиповника 3 раза в день во время простуды, гриппа. Также этот напиток можно употреблять в профилактических целях в осенне-зимний период для поддержания иммунитета.

Результат
: Хорошо сбивает высокую температуру тела. Действует как антиоксидант, борется с вирусами.

Как заваривать измельченный шиповник

Приверженцы народной медицины считают, что сохранить в полной мере витамины, входящие в состав шиповника, можно, измельчив их и залив горячей водой (40−55 С). После этого настаивайте напиток в течение одного часа. При заваривании измельченных ягод обязательно процедите, чтобы в стакан не попали волокна.

Есть еще один способ заваривания измельченных ягод. Для этого вам понадобятся свежие плоды.

Ингредиенты
:

1. Плоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить
: Измельченный шиповник засыпьте в банку. Залейте ягоды прохладной водой и настаивайте в темном месте в течение 1 суток. Процедите.

Как использовать
: Этот настой подойдет для поддержания иммунитета всей семьи.

Результат
: В напитке содержится огромное количество витамина С, который повышает защитные функции организма.

Как заваривать цельный шиповник

Чаще всего мы используем для приготовления отваров и чаев из шиповника именно целые плоды.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника — 60 граммов.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить
: Залейте плоды горячей водой, настаивайте в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой. Через 8 часов извлеките ягоды, немного помните их и снова засыпьте в банку с водой. Банку поставьте на водяную баню и подогрейте напиток до 50 С, процедите.

Как использовать:
Принимайте по 150 мл 3 раза в день.

Результат
: Повышает иммунитет, борется с инфекционными заболеваниями верхних дыхательных путей.

В напиток можно добавить немного кураги, изюма и меда. Сухофрукты придадут напитку приятную сладость. С медом отвар содержит больше витаминов.

Как заваривать шиповник в термосе

Самый простой рецепт, как приготовить отвар шиповника, — заварить его в термосе. Для этого можно использовать сушеные и свежие плоды. Если сушеные ягоды полезны в целом и измельченном состоянии, то свежий шиповник можно заваривать, только измельчив его или предварительно подсушив в духовом шкафу.

Ингредиенты
:

1. Свежие ягоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить
: Промойте плоды и слегка примните их. Засыпьте шиповник в термос и залейте горячей водой, не доливая до краев термоса 5 сантиметров. Не заливайте ягоды крутым кипятком, дайте воде немного остыть. Таким образом вы сохраните все целебные свойства шиповника. Настаивайте 7−8 часов.

Как использовать
: Можно пить горячим и охлажденным по 1 стакану 1 раз в день. Рекомендуют принимать курсом до 1 месяца.

Результат
: Поддерживает иммунную систему.

Многие спорят, как заварить шиповник в термосе повторно, не потеряют ли ягоды своих целебных качеств? Если вы применяли измельченные плоды, то не стоит их использовать дважды. Если же вы делали настой из цельных ягод, добавьте к ним небольшую порцию свежих плодов и заварите повторно.

Как заваривать шиповник в кастрюле

Рецептов, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов, очень много. В зависимости от заболевания берут различные дозы лекарственного сырья. Методы приготовления и дозировки напитков из шиповника также разнятся. Если вы страдаете хроническими заболеваниями, лучше согласовать прием шиповника с лечащим врачом. Врач, ознакомившись с историей болезни, может с точностью указать необходимую дозировку и длительность лечения.

Рассмотрим, как заваривать шиповник при панкреатите в кастрюле.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника (сухие) — 200 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить
: Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте в нее плоды и сразу же снимите с огня. Дайте настояться 3 часа под закрытой крышкой.

Как использовать
: Перед приемом отвар разбавьте 1:1 с водой. В первые дни после приступа панкреатита употребляйте по 50 мл отвара 3 раза в день.

Результат
: Снимает воспаление и ускоряет процесс регенерации в поврежденных клетках поджелудочной железы.

Отвар шиповника — один из немногих напитков, который можно употреблять в любую фазу панкреатита. Он не вызывает раздражения поджелудочной железы и слизистых пищеварительного тракта.

Полезные свойства отвара шиповника при панкреатите:

• спазмолитическое — снимает спазмы, уменьшает болевой синдром;
• противовоспалительное — ускоряет регенерацию клеток поджелудочной железы;
• очистительное — снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ;
• укрепляющее — укрепляет стенки сосудов.

Как заваривать шиповник в мультиварке

Компот из шиповника можно с легкостью приготовить в мультиварке. Расскажем, как заваривать правильно сушеный шиповник.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 1 стакан.
2. Сахар — 1 стакан.
3. Вода — 2 литр.
4. Лимон — 1 ломтик.

Как приготовить
: Промойте под проточной водой шиповник. В чашу мультиварки положите ягоды и лимон. Засыпьте сахаром и залейте водой. Выставьте программу «Тушение», время готовки — 1 час. После того как таймер сработает, процедите напиток и подавайте на стол.

Как использовать
: Можно пить теплым или охлажденным. Подойдет абсолютно всем членам семьи. Утром или в обед угостите своих родным 1 стаканом компота. Не рекомендуют пить этот напиток на ночь, так как он способствует частым позывам в туалет.

Результат
: Обладает общеукрепляющим свойством. Эффективен в качестве профилактической меры в период обострения ОРВИ и гриппа.

Рецепты из сушеного шиповника

Шиповник полезен для здоровья Методов заваривания сушеного шиповника множество. Напитки из ягоды используют в лечении различных заболеваний. Давайте разберемся, как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины, и помочь своему организму справится с недугами.

Сушеный шиповник для похудения

Существует несколько рецептов, как заваривать шиповник для похудения. Самый простой в приготовлении — это настоять шиповник в термосе. Шиповник — ягода низкокалорийная. В 100 граммах продукта содержится всего 109 Ккал. Также он улучшает обменные процессы в организме, что важно при похудении.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника — 3 столовые ложки.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить
: Вечером ягоды засыпьте в термос, залейте горячей водой и настаивайте в течение ночи.

Как использовать
: Принимайте по 0,5 стакана напитка за 15−20 минут до еды.

Результат
: Выводит соли и лишнюю воду из организма. Улучшает обмен веществ. Способствует похудению.

Сушеный шиповник для поднятия иммунитета

Выше мы уже рассказали, как заваривать шиповник для поднятия иммунитета. Однако стоит напомнить о некоторых правилах приготовления этого лечебного напитка.

1. В процессе приготовления чая и отваров из ягод шиповника не используйте крутой кипяток, поскольку горячая вода разрушает витамин С. Оптимальным вариантом будет кипяченая вода до 55 С.
2. Отвары для укрепления иммунной системы можно приготовить на водяной бане.
3. Продолжительность настаивания напитка составляет не менее 3 часов.

В напитки из шиповника добавьте немного меда, имбиря или лимона. Они сделают напиток более полезным, насыщенным и приятным на вкус.

Пейте отвар из шиповника для профилактики и в период простудных заболеваний. Максимальная суточная дозировка не должна превышать 3 стаканов. Принимайте напиток за 1 час до приема пищи. Длительность терапии — 3 недели.

Сушеный шиповник от давления (для гипертоников)

Плоды кустарника воздействуют на кровеносные сосуды. Они эффективны при гипертонии, их применяют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Шиповник — как заваривать и как пить при гипертонии? Для снижения артериального давления гомеопаты рекомендуют принимать отвар плодов шиповника или настой из корней. Рассмотрим рецепт на основе ягод.

Ингредиенты:

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 2 столовые ложки.
2. Вода — 400 мл.

Как приготовить
: Плоды залейте горячей водой. Варите 20 минут на медленном огне.

Как использовать
: После того как отвар остыл, пейте по 1 стакану 3 раза в день. Можно добавить прямо в стакан чайную ложку меда.

Результат
: Уменьшает количество холестериновых бляшек, снижает давление.

Сушеный шиповник для почек

Даже официальная медицина признала полезные свойства шиповника. Его часто назначают при заболеваниях почек в составе комплексной терапии.

Отвар из шиповника показан при воспалении и атонии почек, пиелонефрите, почекаменной болезни и раке почки.

Известно несколько способов, как заваривать шиповник для почек. В первом рецепте используют корень кустарника, во втором — сушеные ягоды.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить
: Заварите плоды в термосе и настаивайте в течение 12 часов.

Как использовать:
Чай из плодов употребляйте 2−3 раза в день через 20−30 минут после приема пищи.

Результат
: Способствует расщеплению камней в почках.

Отвар из корней растения готовится аналогичным способом.

Сушеный шиповник для печени

Рецепт приготовления шиповника для печени немного отличается от предыдущих. Прежде чем изучить рецепт, как заваривать шиповник для печени, запомните, что он подойдет даже детям. Единственное различие — в дозировке, для детей норму отвара необходимо уменьшить вдвое.

Ингредиенты
:

1. Ягоды шиповника — 1 столовая ложка.
2. Вода — 400 мл.

Как приготовить
: Сушеные ягоды пропустите через мясорубку и залейте горячей водой. Затем поставьте на водяную баню. Через 20 минут снимите отвар с огня и настаивайте, укутав полотенцем, еще 30 минут. Процедите.

Как использовать
: Принимайте за полчаса до приема пищи по 100 мл дважды в день. Длительность лечения — 30 дней.

Результат
: Очищает печень от шлаков и токсинов.

Сушеный шиповник для очищения кишечника

Работе кишечника помогают пищевые волокна (пектин), которые содержатся в ягодах шиповника. Пектин, как губка, впитывает и выводит из организма токсичные металлы и опасные бактерии.

Для очистки кишечника или при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта используйте отвар, приготовленный в термосе (рецепт выше). Принимайте средство за 20−30 минут до приема пищи трижды в день. Дневная дозировка — 200 мл. Длительность лечения — 2 недели.

Кстати, настой шиповника не обязательно готовить ежедневно. Он теряет свои целебные свойства и находящиеся в нем витамины через 2 дня.

Сушеный шиповник от простуды

Рецепт, как правильно заваривать шиповник при простуде, аналогичен методу приготовления напитка для поддержания иммунитета. Приготовьте напиток в термосе или заварите в кастрюле — это не принципиально. Принимайте трижды в день, добавив в него мед и кусочек лимона, до полного выздоровления.

Когда не стоит пить шиповник: противопоказания

Как и у большинства лечебных ягод, у шиповника имеются противопоказания:

• гастрит, язва желудка;
• запоры;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• аллергия на витамин С;
• заболеваний дерматологического характера;
• индивидуальная непереносимость составляющих шиповника.

Также напитки из шиповника плохо влияют на зубную эмаль. После каждого приема не забывайте ополоснуть ротовую полость водой.

Длительный прием напитков из шиповника может повлечь проблемы с печенью, вплоть до неинфекционной желтухи.

Помните, что прием любого лекарства, даже такого, казалось бы, безобидного и знакомого нам с детства шиповника, нужно согласовать со своим врачом, чтобы не нанести вред собственному здоровью.

Видео: как заваривать шиповник

Смотрите видео, как правильно заварить шиповник:

Что запомнить

1. Теперь вы знаете, как заварить шиповник в термосе (пропорции найдете выше). Такой напиток сохраняет свои витаминные свойства в течение двух дней.
2. Мы рассказали, как заваривать шиповник и как пить, чтобы полезные свойства ягоды помогли быстрее избавиться от различных недугов. Напитки из шиповника подойдут абсолютно всем членам семьи. Не бойтесь его давать своим детям, только уменьшите дозировку вдвое.
3. При всех полезных свойствах шиповника не забывайте, что и у него есть свои противопоказания к применению. Прежде чем начать лечение ягодой, обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу.

Шиповник можно смело отнести к ценнейшим растениям за счёт его целебных свойств. Яркие ягоды несут много пользы как в свежем, так и сушёном виде. Чаще всего плоды применяют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии, медицине. Что интересно, для приготовления отвара и чая в домашних условиях используются все части шиповника (ягоды, листья, корень). В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие в период простуды, способствует похудению, нормализации давления.

Правила заваривания сушёного шиповника

1. В шиповнике содержится крайне много витамина C. Чтобы его не «выпарить», нельзя долго кипятить плоды. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
2. Допускается заваривание предварительно измельчённого шиповника или цельных плодов. В первом случае настой станет по максимуму витаминным, поскольку все ценные ферменты выделятся в воду.
3. Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, не используйте жидкость из-под крана. В результате тяжёлые примеси останутся в напитке, исключая всю пользу.
4. Немаловажным аспектом считается правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых морозов, иначе холод разрушит витамины. Хранение осуществляется в прохладе и сухости.
5. Перед завариванием вымойте шиповник под краном, затем оставьте для просушки на полотенцах или сите. Дальше действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушёный измельчённый шиповник

1. Способ хорош тем, что конечный напиток получается насыщенным по цвету и вкусу. За счёт измельчения плоды отдают все витамины, поэтому вы хорошо укрепите организм. Минусом считается то, что в чае остаются ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
2. Ополосните ягоды, удалите корону, разрежьте каждый плод на 2 части. По возможности по максимуму выскребите серединку (косточки с ворсом). Ещё раз вымойте шиповник, дайте ему просохнуть.
3. Теперь перекиньте сырьё в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Подогрейте воду до 70-80 градусов, залейте ею плоды. Длительность заваривания составляет 7 часов.
4. Спустя положенный срок настой нужно процедить через хлопковую ткань, поскольку марля пропустит ворс (даже если сложить её в 3-5 слоёв). Пейте чай тёплым, снабдив мёдом или сахаром.

Как заваривать сушёный цельный шиповник

1. На 1 стакан воды объёмом 250-270 мл. приходится порядка 60 гр. сушёных ягод шиповника. Сначала отсортируйте необходимое количество, промойте, высушите на полотенцах.
2. Теперь залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в сотейнике или стеклянной банке с крышкой. Через это время извлеките ягоды, помните их, отправьте обратно в жидкость.
3. Установите посуду с содержимым на плиту, подогрейте до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, займитесь фильтрацией. Употребляйте по 130-150 мл. трижды в сутки, чтобы поднять иммунитет.
4. Наряду с шиповником вы можете заваривать промытый изюм или курагу, смородиновые листья, сушёное яблоко или инжир. Подслащивайте напиток по вкусу, используя мёд или тростниковый сахар.
5. Важно запомнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. По истечении 12 часов их вовсе не станет, поэтому выпивайте настой сразу после приготовления.

1. Сначала промойте ягоды, просушите их на полотенцах, затем займитесь сортировкой. Каждый плод разрубите на 2 части, извлеките ворсинки и семечки.
2. Полученное сырьё вымойте, ещё раз высушите и загрузите в термос. На 200 мл. воды приходится 30 гр. ягод. Подогрейте фильтрованную жидкость до 80 градусов, перелейте в термостойкую посуду.
3. Закрутите крышкой, оберните термос полотенцем. Настаивайте около 5-6 часов, периодически встряхивая содержимое. После прохождения заданного срока можете профильтровать настой и употреблять.

Как заваривать сушёный шиповник в мультиварке

1. Переберите шиповник, вымойте его, просушите. Отмерьте 2 жмени, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки вы можете заварить шиповник одним из предложенных режимов – «Подогрев» или «Тушение».
2. При подогреве настой будет готовиться дольше, но он сохранит все витамины. Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Выставите таймер на 8-9 часов, после этого срока можете приступать к дегустации.
3. На режиме «Тушение» всё гораздо быстрее: закиньте шиповник в мультиварку, добавьте фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Выставите таймер на 2 часа, дождитесь завершения программы. После этого дайте напитку постоять ещё 4 часа, употребляйте.

Отвар из сушёного шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушёный шиповник. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляются в течение всего года для общего оздоровления организма.

1. Откиньте плоды в таз с холодной водой, хорошо вымойте, после чего оставьте на сите для стекания остатков жидкости. Разрежьте ягоды на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
2. После очищения ещё раз вымойте сырьё, измельчите посредством мясорубки, ступки или блендера. Переместите пюреобразную массу в стеклянную банку, добавьте горячую фильтрованную воду (температура 65-70 градусов).
3. Прикройте сосуд капроном, подождите 1-1,5 часа, затем отфильтруйте. Теперь перелейте настой в сотейник, добавьте к нему 40 гр. кашицы шиповника с учётом на 0,5 л. жидкости.
4. Соблюдая пропорции, поставьте посуду на плиту. Томите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Прикройте тару крышкой, настаивайте отвар 2 часа.
5. Проведите фильтрацию, добавьте остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мёд по вкусу, можете снабдить напиток корицей.

Особенно полезным напиток считается в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов. Также чай помогает укрепить иммунную систему в период гриппа и простуды.

1. Прежде всего, необходимо провести отбор, мытьё и сушку ягод. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевинки. Чтобы удалить оставшиеся ворсинки, ополосните шиповник ещё раз.
2. Погрузите сырьё в блендер, прокрутите до состояния кашицы. Измельчённый шиповник поместите в банку, залейте водой (температура 70 градусов). На 50 гр. плодов приходится 70 мл. жидкости.
3. Настаивайте чай треть часа, затем процедите и употребляйте. Вы можете снабдить напиток гибискусом, ломтиком лимона, мёдом или коричневым сахаром по вкусу.

Чай из сушёного шиповника для гипертоников

Если вы страдаете гипертонией, полезно употреблять чай из шиповника, который понижает артериальное давление до нужной отметки.

1. Подготовьте шиповник (мытьё, сушка, удаление ворса и семян). Просушите плоды на полотенцах, затем очищенные половинки погрузите в сотейник. На 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
2. Установите огнеупорную посуду на плиту, выставите минимальную мощность. Варите, не доводя до кипения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
3. Когда это произойдёт, снимите состав с плиты. Остудите до комнатной температуры, затем профильтруйте и пейте по стакану в сутки. Дополнительно добавьте сахар или мёд по вкусу.

Чай из сушёного шиповника для похудения

Шиповник содержит много витаминов, которые ускоряют метаболизм, очищают кишечник от шлаков и выводят яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отёчности.

1. Чтобы приготовить целебное снадобье, промойте и отсортируйте 80 гр. шиповника. Отправьте ягоды в сотейник, добавьте 900 мл. горячей воды (температура 70-80 градусов).
2. Прикройте состав крышкой, настаивайте 2 часа. Затем установите посуду на медленный огонь, томите 7 минут. Дайте отвару постоять 8 часов, затем процедите его и употребляйте.
3. Для похудения пейте по 200 мл. чая за полчаса до основного приёма пищи. Курс длится 1 месяц при условии применения трижды в сутки. По желанию подслащивайте чай мёдом или «Стевией» (заменителем сахара).

Напиток на основе ягод шиповника и имбирного корня очищает организм от скопившихся шлаков, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо того, что вы похудеете, организм получит приличную дозу витаминов.

1. Имбирный корень (4 см.) очистите, порубите пластинками или натрите на крупной тёрке. Ополосните шиповник, выберите сердцевину, разомните плоды в кашицу и добавьте к имбирю.
2. Залейте сырьё 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закройте крышкой и настаивайте 3 часа. Спустя время отфильтруйте чай, употребляйте по 200 мл. за 1 час до еды.
3. Чтобы добиться результата (похудеть и очистить организм), проводите терапию на протяжении 1 недели. Затем сделайте перерыв, повторите действия через 20 дней при необходимости.

Напитки из сушёного шиповника: противопоказания

1. Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеют определённые противопоказания. Так, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или отвар в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты нередко вызывает сыпь, нарушение деятельности ЖКТ и прочие побочные эффекты.
2. Следует ограничить приём снадобья тем, что борется с гастритом, изжогой, язвой, а также имеет иные проблемы с кислотностью желудка.
3. Если ваш организм склонен к появлению тромбов, пейте отвары и настои в малых количествах. То же самое касается людей с желчнокаменной болезнью, нарушением работы сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
4. Личностям, которые сравнительно недавно перенесли операцию на желчном пузыре, не стоит пить слишком концентрированный отвар из шиповника в больших объёмах. Достаточно 150 мл. разведённого отвара в сутки для укрепления организма.
5. Всем без исключения необходимо прислушиваться к своему организму. Если вы замечаете недомогание, прекратите приём чая из шиповника. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы извлечь всю пользу от заваренного сушёного шиповника, заливайте ягоды не крутым кипятком, а горячей водой (60-80 градусов). Такой ход позволит сохранить витамин С и другие полезные элементы в составе. Присмотритесь к методам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подслащивайте состав мёдом, натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать шиповник

Как правильно заварить шиповник в термосе

Кусты шиповника буйно цветут и обильно плодоносят. Продолговатые красные ягоды ценят за вкусовые и целебные свойства. Их часто используют в народной медицине для профилактики и лечения простуды, гриппа, других заболеваний. В плодах шиповника содержится большое количество витаминов, особенно необходимых организму в межсезонье.

Чаще всего шиповник заваривают с чаем, готовят из него настои и отвары. Но для насыщенного вкуса напитки лучше готовить в термосе.

Как сохранить витамины в плодах?

Ягоды шиповника собирают и высушивают, чтобы в холодное время года их заваривать. В сушеных плодах не просто сохраняется вся польза – они становятся ее концентратом. Хранить их лучше всего в холщовых мешках, чтобы не завелись мошки и другие вредные насекомые. Помещение должно быть проветриваемым.

Некоторые хозяйки хранят сушеные плоды годами, но лучше покупать или сушить их столько, сколько потребуется до следующего сезона. С годами ягоды все равно теряют часть полезных свойств.

Как заваривать?

Заваривание плодов в термосе – процесс быстрый и простой. Для этого берут суточную дозу плодов, для взрослого человека она составляет 2 столовые ложки (примерно 15 ягод). На такое количество нужно примерно 0,5 литра крутого кипятка.

Если термос литровый, берут вдвое больше плодов: содержимого хватит на двух взрослых людей. Термос предварительно обдают кипятком, затем на дно засыпают сухие ягоды, заливают их кипятком. Настаиваться они должны всю ночь, поэтому лучше всего заливать с вечера.

Утром напиток процеживают, чтобы очистить от шелухи и плодов шиповника. Напиток пьют в течение дня – в пределах рекомендованной нормы. Это 2 стакана на человека. Хранить его можно при комнатной температуре и в холодильнике.

Заваривая шиповник описанным способом, потребители сохраняют в нем максимум витаминов.

Сколько настаивать?

Простейший вариант: залить в 8 часов вечера и процедить в 8 утра. За 12 часов ягоды отдадут всю пользу настою. Этот временной промежуток считается оптимальным, но время настаивания можно и сократить. Минимум, который ягоды должны находиться в воде – 7 часов.

Важно настаивать их в качественном термосе, который дольше сохраняет тепло, не использовать подсластители (сахар, мед, варенье).

Предварительно сухие ягоды обдают кипятком, чтобы убрать пыль и грязь, накопившиеся за время хранения.

А вы завариваете шиповник в термосе? Может, у вас есть свои секреты, которыми вы готовы поделиться?

Напиток из сушеного шиповника (водный настой с сахаром без нагревания)

О пользе шиповника знают, наверное, все. Шиповник дарит нам возможность насытить организм полезными витаминами и микроэлементами, а также подготовить иммунитет к длинному холодному периоду — зиме. Напитки из шиповника многие употребляют как профилактическое средство в период распространения простуд и гриппа.

Готовый настой шиповника

О том, как приготовить настой ягод шиповника на воде с сахаром без нагревания, я писала здесь. Рецепт старый, многие его знали, а потом почему-то стали забывать.

Обычно я использовала растущие на участке шиповник коричный, либо крупноплодный, либо их смесь. Но зимние 40-градусные морозы 2016-2017 годов заставили сильно обрезать подмерзшие кусты, которые даже спустя два сезона не могли восстановиться в полной мере. Ягод от них мне хватило только для того, чтобы сделать домашнее масло шиповника, очень нужное для взрослых и детей.   

В прошедшем сезоне для настоя использовала купленный на рынке шиповник из Таджикистана. Поделюсь впечатлением от полученного результата. Шиповник удлиненной формы, ягоды однородные, хорошо и правильно высушены, не ломкие, не рассыпающиеся, с характерным запахом шиповника.

 
Три стакана мытых ягод

Заливаем ягоды кипячёной остывшей водой

1 кг сахарного песка добавляем в банку

Ход работы:

• Куплено было 3 стакана, как и надо по рецепту.

• Промытые ягоды ополоснула кипяченой горячей водой, после мытья поместила в трехлитровую банку.

• Остывшей кипяченой водой залила ягоды до плечиков банки.
• 1 кг сахарного песка всыпано в банку поверх ягод, залитых водой. 

Банку закрыла полиэтиленовой крышкой и поместила в темный шкаф с комнатной температурой. Это было 17 октября 2018 г. Перемешивать сахар не надо, более того, взбалтывать содержимое также не надо в течение 3-х месяцев. Про банку надо просто забыть.

Готовый настой с ягодами

Ягоды немного поднялись вверх, набухли, отдали свой насыщенный цвет. 20 января банку достала, слила содержимое в кастрюлю, отделив с помощью сита от набухших ягод.

Результат получился очень темного цвета

Осталось разлить по чистым бутылкам. Этот южный шиповник более сладкий, чем мой, костромской, нехватка солнца и тут чувствуется. На дне банки остался сахар, немного, около столовой ложки. Северный шиповник забирает весь килограмм сахарного песка. Выход настоя — 2 л и 250 мл. Хранить можно даже при комнатной температуре в темном месте (для этих целей в городской квартире хороша была кладовка), безусловно, не на верхней полке.

Принимать индивидуально. Настой достаточно сладок, поэтому для тех, кто сахар не употребляет, это не их вариант. Для остальных скажу, что напиток очень приятен, напоминает и наливочку, и слабый  ликер, а со временем только улучшает свой вкус. Главное же, что он не проходит термообработку, как аптечные сиропы. Классический настой шиповника в домашних условиях готовится так:

• 1 столовая ложка измельченных плодов помещают в эмалированную посуду;
• заливают 200 мл горячей кипяченой воды;
• закрывают крышкой и нагревают 15 минут на водяной бане;
• охлаждают и процеживают;
• хранят в холодильнике не более суток;
• прием по 1/2 стакана 2-3 раза в день после еды в качестве витаминного средства.

О пользе и некоторых предостережениях приёма шиповника сейчас каждый может найти великое множество материалов не только на просторах интернета, но и на нашем сайте. Но оба способа приготовления настоя — это путь предупреждения гиповитаминозов С и Р и связанных с ними недомоганий.

Бедра не лгут Рецепт чайного гриба

Когда вы открываете крышку этого чайного гриба, маленький динамик внутри начинает рычать Шакиру. Вы делаете один глоток и невольно начинаете танцевать на кухне. Серьезно, попробуй.

Плоды шиповника не лгут и никогда не разочаровывают. Естественно вяжущие, они являются красивым, терпким, освежающим дополнением к любой чашке чая, в том числе к чайному грибу.

Плоды шиповника – это плод розового растения. Они содержат семена и их можно есть сырыми, но чаще встречаются сушеные и используются для приготовления чая, джемов и супа из шиповника.

Шиповник имеет прекрасный тонкий вкус. Это деликатная комбинация фруктовых и землистых нот, несомненно, роскошная. Плоды шиповника содержат высокую концентрацию витамина С, поэтому они тоже помогают укрепить здоровье команды! Витамин С помогает усваивать железо из других продуктов, которые вы едите, поэтому добавление этого чайного гриба в зеленый коктейль со шпинатом было бы отличным способом извлечь выгоду из потребления питательных веществ. Пить его само по себе тоже замечательно. На этот раз я добавила немного сушеной лаванды к шиповнику, чтобы подчеркнуть мягкие цветочные характеристики. Если вы хотите чего-нибудь покрепче, вы можете добавить сушеный гибискус или апельсиновые корки, мед или лимонный сок.

Я призываю вас поиграть и посмотреть, что работает для вас, а что нет! Я знаю, что люблю сочетание шиповника и лаванды. Попробуйте!

Рецепт вторичной ферментации чайного гриба

Этот рецепт предназначен для стадии вторичной ферментации, поэтому варите чайный гриб как обычно, позволяя ему пройти полное брожение. Вы можете найти инструкции по завариванию чайного гриба здесь или как сварить джун чайный гриб здесь.Традиционный чайный гриб даст более смелый напиток, а джун-чайный гриб – более мягкий.

Из одного галлона чайного гриба получается около 6-7 бутылок по 16 унций. Бутылки должны быть герметичными для улавливания углекислого газа … деталь, которую нельзя пропустить. Наш комплект для розлива чайного гриба – отличный вариант, но вы, безусловно, можете использовать любую герметичную бутылку, которая у вас есть.

На каждую бутылку объемом 16 унций вам потребуется:

1. Поместите чистые бутылки объемом 16 унций в раковину
2. Осторожно добавьте сушеные цветы в каждую бутылку
3. С помощью воронки медленно налейте чайный гриб из варочной емкости в бутылки, оставляя около одного дюйма свободного пространства от верха каждой бутылки. Оставьте около 2 чашек чайного гриба в банке с СКОБИ для следующего приготовления.
4. Плотно закройте каждую бутылку крышкой, убедившись, что воздушный шлюз не блокируется мусором.
5. Хранить флаконы при комнатной температуре 1-3 дня, в зависимости от температуры.
6. Бледно-лиловый цвет будет торчать сверху, и это нормально. Я люблю переворачивать бутылки, когда думаю об этом, чтобы придать больше аромата.
7. Один раз в день вы захотите «отрыгнуть» бутылки, сняв крышку, чтобы давление вышло, и снова закройте крышку.Как только вы снова закроете крышку, карбонизация начнет нарастать, так что не беспокойтесь о том, чтобы она стала плоской. Постарайтесь не пропускать это, иначе чайный гриб будет на вашем лице и на кухне, когда вы пойдете открывать его.
8. Когда вы будете довольны вкусом и газообразностью чайного гриба, выдержите 1-3 дня при надлежащей температуре, поместите бутылки в холодильник, чтобы охладить их и остановить брожение.
9. Наслаждайтесь чайным грибом бокалом или используйте его в заправках для салатов, смузи, семенах чиа и т. Д.!

РЕЦЕПТ ВИНА ROSEHIP – ГАЗЕТА НОВОКАСТРОВСКИХ ВИНТНЕРОВ

Вино из шиповника восьмидневной выдержки.

плодов шиповника, как все говорят, на 10000% содержат витамин С и могут уничтожить вирус простуды за сотню шагов. Аптекарский шкафчик Natures, завернутый в маленькую красную ягодку. Винт, что делали вино.

Собирают плоды шиповника.

Шиповник можно собирать примерно в сентябре, и у него есть окно приличного размера, чтобы его собирать. Традиционно их собирают после первых заморозков, так как это превращает крахмал в большое количество сахара в мякоти бедер.Теперь у нас есть морозильные камеры, которые можно выбрать, когда они пухлые, с легким прогибом при сжатии, но без складок и мягкости. Морозильник справится с морозом и означает, что их можно хранить бесконечно. Если вы не можете дождаться осени, сушеные плоды шиповника распространены в маш, которые продаются в магазинах здоровья и пивоварении в Интернете. Вино из сушеных плодов шиповника производится с разным соотношением плодов шиповника, так как отличается экстракция.

Так как у меня был полный комплимент выдержки вин во всех моих полусферах, я не смог начать вино, когда собирал плоды шиповника.Я отрезал деревяшки от верхушки и заморозил их на пару месяцев. Если вино находится в стадии первичного брожения, то более древесный вкус не будет ощущаться, а более мягкая мякоть подвергается воздействию воды, чтобы извлечь как можно больше аромата и сахара. Нарезать верхушки было утомительно, и я подумывал разрезать их пополам и удалить покрытые мехом шипы. Это было в принципе невозможно, поскольку для этого требовался абсолютный возраст. В семенах есть танины, и это естественным образом придает вину насыщенность, а не с добавлением танинов или чая.

Замороженным бедрам дали разморозиться в течение ночи.

После того, как демиджон освободился, я оставил бедра в продезинфицированной кастрюле из нержавеющей стали разморозить в течение ночи. Бланш кипятка использовался, чтобы убить любые дикие дрожжи и бактерии, которые могли прилипнуть во время замораживания. Я видел несколько разных идей по приготовлению бедер, но лично мне не хотелось измельчать их в пищевом блендере, так как это разорвет горькие семена, и не было необходимости усиленно измельчать или варить фрукты, так как мягкая мякоть легко пюре во время брожения.Поскольку плоды шиповника богаты пектином, я добавил пектиновый фермент, чтобы его расщепить, что дало ему щедрые 24 часа для выполнения своей работы.

С дрожжами VR21, которые я выбрал, брожение было мягким, с небольшой пеной и приятным ароматом, когда они счастливо пузырились. Более медленная ферментация означает, что аромат будет сохраняться лучше, чем более быстрая и энергичная ферментация. Скорее всего, подойдут любые белые винные дрожжи, и EC1118 может быть еще одним хорошим выбором, если вам нравится классический вкус шампанского. Кажется, что вкус больше подходит для слегка сладкого или сладкого вина и, вероятно, подходит для игристого розового вина.Он имеет приятный вкус даже в молодом возрасте, когда идет вторичная ферментация, но почти во всех отчетах утверждается, что ему нужно 2 года для созревания. Я надеюсь, что это может бросить вызов вину из цветов бузины как универсальному цветочному белому цвету с тем преимуществом, что его можно производить в осенние и зимние месяцы, а не во время весеннего сбора и ферментации бузины. Хорошее легкое вино идеально подходит для новичков.

ROSEHIP WINE – 4,5 литра

Цветочно-фруктовое белое / розовое вино, подходящее для подслащивания или превращения в игристое вино.Требуются дрожжи для белого вина, и их, вероятно, следует использовать без выдержки. Батонаж может подойти для придания более сложного вкуса. 24 месяца до возраста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Плоды шиповника 1,5 кг

Около 1 кг сахара на 1.08SG

Сок 3 лимонов

4,5 л воды

Дрожжи

Пектиновый фермент

С таким небольшим количеством ингредиентов это вино легко приготовить.

МЕТОД

Соберите плоды шиповника и кусочек одревесневшей части и обрежьте все оставшиеся стебли. Если до наступления морозов заморозить их не менее чем на 24 часа (оставить разморозить, если замерзли)

Разомните плоды шиповника продезинфицированной картофелесодержащей машиной или скалкой, чтобы немного сломать мякоть, затем залейте 4,5 литрами воды и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 1 чайную ложку пектинового фермента и оставьте на 24 часа, чтобы пектин разрушился.

Показания до и после пектиновых ферментов и ареометра.

Добавьте сок трех лимонов и сахар, пока он не достигнет 1,08SG, а затем внесите дрожжи.

Оставьте для брожения до 1.01SG, а затем перенесите во вторичную ферментацию с герметичным замком, пропустив через продезинфицированный муслин / сырную ткань. При желании плоды шиповника можно отжать, чтобы извлечь максимум аромата.

Верхнее брожение начинается. Внизу – третий день брожения.

Стеллаж, если необходимо, для удаления осадка, который накапливается на пятой или шестой неделе, а затем при необходимости и далее.

Бутылка через шесть месяцев – вино подходит для стабилизации и подслащивания по вашему вкусу. Пейте через два года после закладки дрожжей.

Нравится:

Нравится Загрузка …

шиповник сушеный

Сушеные плоды шиповника, вероятно, лучше всего известны как главный компонент многих травяных чаев. Плоды шиповника имеют полный вкус варенья и слегка терпкие, с легким ароматом и цветом розы. Это недооцененный ингредиент для приготовления вина, медовухи и пива – из них получается превосходный сэзон из шиповника. Шиповник хорошо сочетается с ликерами, ликерами, джемами и желе, коктейлями и сиропами.Они прекрасно сочетаются с лепестками роз, а также с мятой, из которой получается прекрасный травяной чай.

Наполнен витамином С – примерно в 40 раз больше, чем апельсин, плоды шиповника также полны витаминов A, B, E и K, а также множества минералов и антиоксидантов. Шиповник или шиповник – это плод розы, который развивается после цветка. Есть много отличных рецептов водки из шиповника, шнапса из шиповника и джина из шиповника.

500 грамм сушеных плодов шиповника.

Обновление Covid-19 – в настоящее время нет ни международных доставок, ни доставки в субботу, ни почтовых служб.Возможна отправка только материковой части Соединенного Королевства, островов Великобритании и Хайленда и Ирландии. «Click and Collect» можно приобрести в нашем магазине в Эдинбурге, время получения которого указано ниже;

Наша обычная курьерская доставка отправляется и доставляется вам с понедельника по пятницу (не в банковские и праздничные дни). Доставка в континентальную часть Великобритании указана ниже;

КУРЬЕР ДОСТАВКИ ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (пн-пятница)	Израсходуйте до 65 фунтов стерлингов	Потратить более 65 фунтов стерлингов
Все материковая часть Великобритании, вкл.Хайлендс и остров Скай	£ 6.50	БЕСПЛАТНО
Шотландские острова	£ 13,90	£ 7,40
Северная Ирландия	£ 15. 55	£ 9,05

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, У НАС МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ В 10 ФУНТОВ ПОРОГ, искл. ДОСТАВКА.

Нажмите и заберите: Делайте покупки в Интернете, и ваш заказ будет выбран и готов к получению в нашем магазине в Эдинбурге.

Непосредственно перед оформлением заказа у вас есть выбор курьерской доставки или нажмите и заберите из нашего магазина в Эдинбурге – Время сбора – как только вам сообщили, что ваши заказы готовы к получению, пожалуйста, приходите с 10:00 до 16:00 с понедельника по пятницу, чтобы забрать свои порядок.

Для покупки газовых баллонов L30 (старый S30) и напольных газовых баллонов 6,35 кг CO2 или N20 – пожалуйста, покупайте онлайн и забирайте во время слотов Click and Collect – мы не можем отправить их курьером.Если у вас есть пустой баллон для возврата, принесите его одновременно с получением полного баллона, мы вернем вам деньги на вашу карту на стойке Click and collect при получении пустого баллона.

Чтобы проверить, как идет доставка, и договориться с курьером о доставке укрытия;

Статус вашего заказа регулярно обновляется, и вы можете следить за его выполнением, войдя в свою учетную запись на веб-сайте Brewstore.После отправки мы не можем изменить место доставки. Parcelforce отправит вам текстовое сообщение или электронное письмо с указанием дня доставки, а затем еще раз с указанием временного интервала доставки. Вы можете отслеживать свою посылку на сайте Parcelforce или в их приложении.

Стандартные службы доставки Parcelforce включают текстовое уведомление с временным окном доставки. Если вы не собираетесь приходить, вы можете с помощью текста напрямую с Parcelforce договориться о том, чтобы ваша посылка была оставлена ​​подписанной соседом, или перенаправлена ​​в местное почтовое отделение, или переназначена другая дата доставки.Они не оставят его без подписи, если вы не сообщите им, что укрываетесь, и не предоставите им безопасное место, чтобы оставить вашу посылку заранее, когда они отправят вам ваш текст отслеживания.

Все курьеры теперь используют меры социального дистанцирования. Как только ваша посылка будет доставлена, Parcelforce отправит нам текстовое подтверждение доставки на ваш собственный номер. Если вас нет дома, чтобы получить свою посылку, она будет отправлена ​​в местное почтовое отделение или оставлена ​​у соседа, чтобы вы могли забрать ее, и вам будет отправлена ​​карточка, в которой будет указано, в каком почтовом отделении вы можете получить свою посылку.

E Подарочные сертификаты: – нормальная работа

Вы можете отправить свой подарочный сертификат (самому себе или получателю) по электронной почте, настроить изображение и оставить личное сообщение. Вы также можете указать дату, когда ваучер будет отправлен получателю по электронной почте. Все это доступно как опции на странице подарочного сертификата.

Напишите свой собственный отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Сбор шиповника зимой – Pixie’s Pocket

Розы – это подарок, который не перестает дарить!

Весной аромат их цветов разносится ветром, и я собираю лепестки для еды и лекарств. Цветение продолжается все лето, и приятно наблюдать, как пчелы и опылители ныряют в розы и выходят из них, как восторженные парашютисты.

Осенью и зимой мы получаем в дар плоды шиповника. Когда наступает зима, становится не так много доступных кормов.Я предпочитаю позволить земле находиться в состоянии покоя и подготовиться к приближающемуся теплу и временам цветения и цветения, но сбор плодов шиповника является исключением из этого правила. (И звездчатка тоже!)

Плоды шиповника – красные плоды, оставшиеся после отмирания цветов. Это одна из причин, по которой я стараюсь собирать только лепестки с кустов шиповника во время их цветения, а не срезать цветы у стебля: это означает, что в конце года на кустах будет больше плодов!

У меня есть кусты шиповника, широко известные как шиповники, повсюду вокруг моей живой изгороди. Я заметил их гигантское скопление на сенокосах позади нас, когда мы на днях катались на санях … кое-что, чтобы вернуться и исследовать, когда я не тащу импровизированные сани в гору по глубокому снегу! Из диких роз получаются маленькие плоды, но они работают так же хорошо, как и большие, которые часто встречаются на розах с большими цветами.

Есть еще одна потрясающе красивая бледно-розовая роза, которую я обнаружил на участке этой весной. Запах поймал меня в носу и привел меня прямо к линии забора, чтобы найти старинную розу с цветами больше моего кулака! Это не местная роза, и должно быть, она была посажена предыдущими жителями довольно давно.Похоже, из него получатся гигантские плоды шиповника, но это вредно для здоровья, и за ним нужно ухаживать, чтобы стимулировать рост. Уже есть хорошая обрезка!

Для чего нужны шиповник?

Плоды шиповника – отличный источник витамина С, и они растут там, где нет цитрусовых. Избегайте цинги и поддержите свою иммунную систему с помощью красивой чашки чая! Они также довольно приятные на вкус. Плоды шиповника на вкус не похожи на розы, но вместо этого имеют фруктовый кисловатый привкус, напоминающий цитрусовые или цветы гибискуса.

Советы по добыче шиповника

Не собирайте цветы или плоды шиповника в съедобных целях, если вы думаете, что они могли быть обработаны пестицидами или обработаны иным образом. Например, магазины растений и питомники часто обращаются с розами, как и обычные ландшафтные дизайнеры. Важно очень хорошо знать район, в котором вы собираете пищу, поэтому я ограничиваю многие свои действия по добыче корма пределами своего двора!

У роз есть шипы, так что будь готов иметь больные, кровоточащие руки, если ты такой же, как я, и откажись носить перчатки.Я не нашел пары, которая подходила бы моим маленьким рукам достаточно хорошо, чтобы сохранять ловкость. Мои розы и я хорошо ладим, но как бы я ни был осторожен, шипы всегда оставляют следы на моей коже. Я считаю это частью цены сладкого лекарства, которое собираю.

Моя цель при сборе плодов шиповника – высушить их для последующего использования, поэтому я выбираю самые спелые плоды. Они немного темнее и начинают морщиться по мере высыхания на стебле. Я не отрезаю бедра и не тащу их с силой.Я обнаружил, что если я гуляю по двору несколько дней в неделю и посещаю розы, я могу мягко прикоснуться к кусту шиповника, и очень осторожным движением спелые плоды с радостью оторвутся и прыгнут мне в руку.

Однако, если вы хотите использовать плоды шиповника для более свежих целей, например, для приготовления желе или выпечки, возможно, стоит потратить время, чтобы собрать более свежие плоды, которые не так легко снимаются.

Плоды шиповника, по моему опыту, слаще, если они пережили мороз, но это не мешает мне собирать их, когда они кажутся спелыми.Обычно я могу рассчитывать на получение небольших пригоршней бедер несколько раз в месяц с октября по январь.

Сушка и использование плодов шиповника

Поскольку я собираю плоды шиповника часто и в небольших количествах, я просто бросаю их в сушильные корзины в своем аптеке – в прохладном и сухом месте. Через несколько дней я могу начать собирать сушеные плоды шиповника, которые готовы к хранению в банке или жестяной банке.

Плоды шиповника можно использовать целиком в чайных смесях, но если вы используете измельченные плоды шиповника, НЕОБХОДИМО избавиться от крошечных зудящих волосков внутри них.Независимо от размера бедер, эти волосы неприятны для питья или дыхания, и в основном они являются естественным источником зудящего порошка! Вы же не хотите, чтобы это попадало в пищеварительный тракт, не так ли?

Чтобы удалить волоски при приготовлении желе или чая, процедите жидкость через несколько слоев марли. Это также должно поймать семена, которые содержат небольшое количество цианида. Они опасны только в том случае, если их раздавить и проглотить в большом количестве. Кофейный фильтр работает как ситечко, но он забивается намного быстрее, чем марля или чистая тряпка.

Lovely Greens предлагает еще один метод удаления волосков с плодов шиповника, когда вы обрабатываете большое количество сушеных плодов шиповника с помощью кухонного комбайна и некоторого умного просеивания! Эта версия дает вам возможность сохранить и использовать зудящий порошок в совершенно невинных, не гнусных целях.

Подробнее о выращивании плодов шиповника:

Потрясающие рецепты шиповника:

Leis Сухой шиповник 500g – Лейс, Германия

Leis Сухой шиповник 500 г

Шиповник лечит различные болезни.Впервые его полезные свойства описал еще в 4 веке до нашей эры древнегреческий ученый, «отец ботаники» Теофраст. С тех пор настой, отвар, настойка розового масла повышают умственные и физические способности, укрепляют иммунную систему. Растение помогает справиться с простудными заболеваниями, заболеваниями полости рта, гайморитом, нормализует давление, лечит сердечно-сосудистую систему, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервных расстройствах и многом другом.

Ягоды шиповника богаты не только витамином С, они включают в свой биологический состав витамины А, К, Р, Е и витамины группы В не менее разнообразны и принесут большую пользу здоровью сложных микроэлементов, содержащихся в плодах. из шиповника: калий, кальций, железо, магний, марганец, натрий, фосфор, хром, медь, кобальт, молибден и марганец. Но это не все! В шиповнике есть сахар, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и многие другие вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

Очень высоко ценится такое полезное качество плодов шиповника, как высокое содержание аскорбиновой кислоты, что позволяет использовать плоды шиповника при авитаминозах, атеросклерозе, простудных заболеваниях и использовать его для укрепления иммунной системы. Еще больше преимуществ он имеет благодаря наличию в своем составе витаминов Р и К. Шиповник обладает иногда полезными свойствами, такими как ускорение регенеративных процессов и сращение костей.Использование плодов шиповника позволяет эффективно укрепить сердечно-сосудистую систему, лечить нарушения мочеполовой системы, улучшить состояние больных малярией, анемией, кровотечениями, помочь снизить давление.

Как заваривать шиповник.

Чтобы максимально использовать полезные свойства плода шиповника, его необходимо уметь заваривать.

Первое, на что нужно обращать внимание при заваривании плодов шиповника – соотношение воды и плодов шиповника. Вы делаете отвар или настой, не беда.Итак, верная пропорция – литр воды на 100 граммов плодов шиповника.

Самый простой способ настоя шиповника – настой. Шиповник отдает свои полезные свойства медленно, поэтому варить его нужно долго – около 6-7 часов. Лучше всего использовать для этой процедуры термос – в него кладут измельченные фрукты, заливают очень горячей водой (кипятком, в котором стояла около 4-5 минут), закрывают крышкой и оставляют и в указанное время.

Состав: плоды шиповника сушеные.

Продукт Германии

Вес нетто: 500 г

.