Сода пищевая в народной медицине: Читать онлайн «Лечение содой. Народные рецепты», Юрий Константинов – ЛитРес

By | 25.05.1976

OZON.ru

Казань

  • Ozon для бизнеса
  • Мобильное приложение
  • Реферальная программа
  • Зарабатывай с Ozon
  • Подарочные сертификаты
  • Помощь
  • Пункты выдачи

Каталог ЭлектроникаОдеждаОбувьДом и садДетские товарыКрасота и здоровьеБытовая техникаСпорт и отдыхСтроительство и ремонтПродукты питанияАптекаТовары для животныхКнигиТуризм, рыбалка, охотаАвтотоварыМебельХобби и творчествоЮвелирные украшенияАксессуарыИгры и консолиКанцелярские товарыТовары для взрослыхАнтиквариат и коллекционированиеЦифровые товарыБытовая химия и гигиенаOzon ExpressМузыка и видеоАвтомобили и мототехникаOzon УслугиЭлектронные сигареты и товары для куренияOzon ExpressOzon PremiumOzon GlobalТовары в РассрочкуПодарочные сертификатыУцененные товарыOzon СчётСтрахование ОСАГОРеферальная программаOzon TravelОzon ЗОЖДля меняЗона лучших ценOzon MerchOzon для бизнесаOzon КлубУскоренная доставка!Ozon LiveМамам и малышамТовары OzonOzon ЗаботаЭкотоварыДоставка от 2 часовSALEЗаходи за призами
Везде
0Войти 0Заказы 0Избранное0Корзина

  • TOP Fashion
  • Premium
  • Ozon Travel
  • Ozon Express
  • Ozon Счёт
  • LIVE
  • Акции
  • Бренды
  • Магазины
  • Сертификаты
  • Электроника
  • Одежда и обувь
  • Детские товары
  • Дом и сад
  • Зона лучших цен

Произошла ошибка

Вернуться на главную
Зарабатывайте с OzonВаши товары на OzonРеферальная программаУстановите постамат Ozon BoxОткройте пункт выдачи OzonСтать Поставщиком OzonЧто продавать на OzonSelling on OzonО компанииОб Ozon / About OzonВакансииКонтакты для прессыРеквизитыАрт-проект Ozon BallonБренд OzonГорячая линия комплаенсУстойчивое развитиеOzon ЗаботаПомощьКак сделать заказДоставкаОплатаКонтактыБезопасностьOzon для бизнесаДобавить компаниюМои компанииПодарочные сертификаты
© 1998 – 2022 ООО «Интернет Решения». Все права защищены.
Версия для слабовидящихOzonИнтернет-магазинOzon ВакансииРабота в OzonOZON TravelАвиабилетыRoute 256Бесплатные IT курсыLITRES.ruЭлектронные книги

Касторовое масло и пищевая сода в народной медицине

В последнее время, народная медицина снова набирает обороты, а эффект от природных средств для лечения различных заболеваний – не может быть оспорен. Многочисленные исследования подтвердили, что эти народные рецепты еще более эффективны, чем обычные медицинские средства. К тому же стоимость данного лечения существенно ниже, чем даже просто медицинское обследование, не говоря уже о стоимости самих медикаментов.

Один из таких рецептов — смесь пищевой соды и касторового масла. Эти ингредиенты являются чрезвычайно полезными и обеспечивают мощные лечебные свойства в случае различных заболеваний.

Когда эти компоненты объединены, вы получайте чрезвычайно мощное природное средство, которое может оказать положительный эффект в случае более чем 20 проблем со здоровьем.

Вы, наверное, слышали много о свойствах пищевой соды и ее широком спектре применения. Касторовое масло лечит различные заболевания, а также является одним из наиболее эффективных природных средств, которые стимулируют кровообращение. Благодаря этому качеству, оно часто используется в качестве компресса.

Чтобы приготовить такой компресс с касторовым маслом, вам понадобится касторовое масло холодного отжима, бутылка с горячей водой, полиэтиленовая пленка, чистая марля.

Очистите кожу с помощью пищевой соды, а затем пропитайте марлю касторовым маслом. Нанесите марлю на пораженную область, и оберните пленкой. Используйте бутылку с горячей водой, чтобы разогреть место, и закрепите его с полотенцем. Оставьте в течение часа.

После этого вы должны снова очистить кожу с помощью пищевой соды. Вот некоторые из наиболее важных областей применения касторового масла и соды:

Пероральное применение по 6-8 капель касторового масла в течение 4-х месяцев полностью излечивают шум в ушах

  • Капните пару капель касторового масла в ухо, чтобы улучшить слух
  • Касторовое масло удаляет пилонидальную кисту
  • Массаж с касторовым маслом может уменьшить и предотвратить появление растяжек
  • Смешайте пищевую соду с касторовым маслом, чтобы избавиться от темных пятен на лице
  • Компресс из касторового масла быстро излечит травмированные щиколотки
  • Касторовое масло эффективно лечит катаракту. Все, что вам нужно сделать, это капнуть каплю касторового масла в глаза перед сном
  • Потребляйте 5 капель касторового масла ежедневно, чтобы избавиться от аллергии
  • Касторовое масло может значительно облегчить боль в спине
  • Применение касторового масла непосредственно для лечения язв полости рта
  • Массаж кожи головы с касторовым маслом на ежедневной основе стимулирует рост волос
  • Наносите касторовое масло на бородавки в течение 30 дней, чтобы полностьюизбавиться от них
  • Нанесите касторовое масло на место укуса, чтобы уменьшить отек и зуд
  • Лечения грибковых инфекций, таких как микоз с применением касторового масла
  • Оно эффективно лечит гепатит
  • Смесь пищевой соды и касторового масла является чрезвычайно полезной в случае рака
  • Потребление несколько капель касторового масла на ежедневной основе может помочь вам уменьшить зависимость от алкоголя и никотина

Взаимосвязанные материалы

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже








сода пищевая лечение грибка

сода пищевая лечение грибка

сода пищевая лечение грибка








>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое сода пищевая лечение грибка?

Фито-комплекс Ремитазол обладает восстанавливающим эффектом на всех уровня. Он устраняет зуд в проблемных местах и возвращает ногтю прежний внешний вид. Также пораженная область полностью меняется, кожа вокруг становится мягкой и приятной на ощупь.

Эффект от применения сода пищевая лечение грибка

Заказывала крем через интернет, пришел он достаточно быстро, прямо на ближайшее почтовое отделение. Привлек препарат ценой в 0 руб, но оказалось это за курс. Но при этом одну упаковку все таки дали бесплатно. Использовала месяца два и осталась довольной. Грибок пока не возвращался.

Мнение специалиста

Заметила, что кожа на пальцах рук начала периодически чесаться. Стала принимать препараты от аллергии, думала, реакция на что-то химическое пошла. Оказалось, грибок. Это стало понятно только тогда, когда появились уже маленькие пузырьки, которые начали шелушиться и зудеть. В интернете встретила отзывы о препарате Ремитазол, заказала и уже через пару дней начала лечение. Результаты порадовали — пораженная кожа начала заживать. Крем имеет приятную текстуру и легкий запах.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ сода пищевая лечение грибка необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.



Отзывы покупателей:


Тая

Ремитазол — пустышка? Наверное тот, кто так об этом заявляет, просто никогда им не пользовался. Для меня крем реально рабочим оказался. Даст фору любому препарату – вылечил мои потрескавшиеся ступни

Анна

Фунгицидное и фунгистатическое действия Ремитазол позволяют в короткий срок нейтрализовать грибковую инфекцию. Компоненты в составе влияют непосредственно на клетки патогенов, останавливая их развитие и размножение. Также предотвращают миграцию по организму, минимизируя риски поражения слизистых, внутренних органов.


Ремитазол способен блокировать споры грибка. Компоненты проникают в глубокие слои дермы, накапливаться и нейтрализуют патогенные микроорганизмы. Это останавливает распространение инфекции на внутренние органы и слизистые. Где купить сода пищевая лечение грибка? Заметила, что кожа на пальцах рук начала периодически чесаться. Стала принимать препараты от аллергии, думала, реакция на что-то химическое пошла. Оказалось, грибок. Это стало понятно только тогда, когда появились уже маленькие пузырьки, которые начали шелушиться и зудеть. В интернете встретила отзывы о препарате Ремитазол, заказала и уже через пару дней начала лечение. Результаты порадовали — пораженная кожа начала заживать. Крем имеет приятную текстуру и легкий запах.



Лечение грибка ногтей содой. Содержание. Сода — универсальное лекарство. Как справиться с грибком при помощи соды? . Справиться с грибком поможет самая обычная пищевая сода, которая, наверняка, есть на кухне у каждой хозяйки. Используется данное вещество как основа для ножных ванн, которые. Эффективное лечение грибка ногтей на ногах с помощью пищевой соды. . Методы лечения грибка с помощью соды. Очищение ногтевой пластины. Для этого сода распределяется равномерно по ногтевой пластине и тщательно втирается в ноготь руками либо специальной губкой. Натрия гидрокарбонат (так химики называют пищевую соду) официально выпускается в виде лекарства. . Ни бактерии, ни грибки с раком не связаны. Но, как ни странно, медики серьёзно изучают роль соды в лечении рака. Лечение грибка ногтей на ногах пищевой содой. Гидрокарбонат натрия, или пищевая сода, – средство, которое есть практически в каждом доме. Это не только полезное в хозяйстве вещество, но и отличное лекарство от грибка ногтей. Его противогрибковое действие обусловлено активным воздействием на. Лечение грибка содой. Народное лекарственное средство на основе бикарбоната натрия за короткий срок способно снять воспаление . Пищевая сода не дает спорам грибка делиться, тормозит дальнейшее развитие и распространение болезни. Противогрибковые ванночки. Наиболее эффективным методом борьбы с. Вконтакте. Facebook. Twitter. Google+. Одноклассники. Грибковые заболевания могут возникать по разным причинам. Однако подавляющее большинство из них беспокоят человека тогда, когда клетки грибов рода Candida поражают волосы, ногти или кожу. Кроме то. Лечение грибка содой можно убрать патологические симптомы и частично уничтожить грибок. . Для лечения патологии, используется пищевая сода, которая представлена солью натрия и угольной кислотой. Лечение грибка пищевой содой. Грибок является опасным заболеванием, которое разрушает ногтевую пластину и приводит к нарушению целостности мягких тканей под ним, если случай запущен. Врачи, как правило, назначают курс приёма медикаментов. Отличным дополнением к медикаментозному. Способы лечения грибка с применением пищевой соды . Сода – на самом деле, действенное средство, помогающее избавиться от грибка, которое абсолютно не уступает многочисленным современным медикаментозным препаратам. Грамотное лечение грибка ногтей содой. Пищевую соду в народной медицине используют в различных целях, в том числе и для лечения грибкового поражения ногтей. Для борьбы с онихомикозом есть множество эффективных рецептов.

http://www.scuderieverdina.it/scuderia/userfiles/lechenie_gribka_stopy_uksusom4872.xml

http://tours-egy.com/userfiles/lechenie_gribka_pikhtovym_maslom7979.xml

http://ametansk.ru/uploads2/lechenie_mezhpaltsevogo_gribka_stopy6967.xml

http://novoplast.ru/upload/gribok_paltsev_ruk_lechenie_narodnymi_sredstvami9323.xml

http://www.sjo.uni.lodz.pl/userfiles/lechenie_gribka_medom1706.xml


Заказывала крем через интернет, пришел он достаточно быстро, прямо на ближайшее почтовое отделение. Привлек препарат ценой в 0 руб, но оказалось это за курс. Но при этом одну упаковку все таки дали бесплатно. Использовала месяца два и осталась довольной. Грибок пока не возвращался.


сода пищевая лечение грибка


Фито-комплекс Ремитазол обладает восстанавливающим эффектом на всех уровня. Он устраняет зуд в проблемных местах и возвращает ногтю прежний внешний вид. Также пораженная область полностью меняется, кожа вокруг становится мягкой и приятной на ощупь.


В клинической фармакологии используются противогрибковые препараты нескольких групп. . Также к самым эффективным противогрибковым препаратам относятся производные азолов (к примеру, Клотримазол и Миконазол). Лечение дерматофитии, микозов, более известных, как грибки кожи, требует в первую очередь уничтожения самой причины . Как именно должен выстраиваться план лечения, решает врач миколог, специалист именно в области кожных грибков. Наружные препараты широкого спектра против грибка ногтей. Противогрибковые средства при кандидозе. . Ламизил крем, гель, раствор, спрей на основе Тербинафина – для лечения грибков кожи, ногтей. Противогрибковые препараты. Рост грибковых заболеваний приводит к поиску эффективных противогрибковых средств. . Более 400 видов грибков в настоящее время признаны патогенными, а сложности в определении конкретного вида патогенного микроорганизма определяет высокую потребность в. Микоз: причины и лечение. Микоз — это грибковое инфекционное заболевание. . Для защиты кожи вокруг пораженной области и лечения кожных проявлений . Наружные средства могут быть эффективны, только если грибком поражено не. Для лечения грибковых инфекций на ногах используются специальные мази. . Провоцируют развитие патологий вредоносные микроорганизмы – грибки. . Применять средства необходимо в соответствии с инструкцией по применению. Основные правила: Перед нанесением мази ноги нужно следует. Споры грибков присутствуют на коже и в окружающей среде, но у . Симптомы грибка стопы и ногтей: Покраснение, воспаление и шелушение кожи. . Лечение и профилактика грибка. Несмотря на то, что грибковые заболевания не опасны для жизни, они приносят много неудобств человеку, снижают иммунитет. Лечения грибковых заболеваний кожи. Противомикробные и противопаразитарные лекарственные средства. . ! лекарственные средства для лечения грибковых заболеваний кожи. Лечение грибковых инфекций состоит в применении противогрибковых препаратов. В зависимости от тяжести, вида инфекции могут назначаться препараты в форме инъекций, таблеток, мазей, кремов, растворов для местного применения. Продолжительность курса терапии определяется лечащим врачом. Приступить к лечению грибка кожи головы необходимо уже при первых симптомах, иначе это может привести к . Наибольшую эффективность имеют противогрибковые средства наружного применения, действие которых направлено непосредственно на очаг поражения. Как правило, к таким средствам относятся шампуни.

В Минобразования заступились за автора школьного учебника по химии. Она написала, что сода помогает лечить рак

25 ноября 2020, 16:08

Цей матеріал також доступний українською

В ответ на запрос издания hromadske в ведомстве сообщили, что автор учебника по химии Мария Савчин подала информацию о «целебных» свойствах соды как дополнительную, с пометкой «Внимание!» и предостережением о том, что нужно посоветоваться с врачом.

При этом в учебнике указано, что автор взяла информацию с сайта Всеукраинской ассоциации пенсионеров, но в Минобразования утверждают, что она ссылалась на американский источник, но забыла его указать. Также в ведомстве прибавили, что дополнительный материал помогает выработать у школьников критическое мышление, и что они не видят повода для отмены грифа «рекомендовано Минобразования» на учебнике.

«Информация о соде не является трендом нетрадиционной медицины. Сегодня пищевую соду используют в официальной народной медицине, косметологии, кулинарии, химической, легкой и текстильной промышленности, металлургии, сельском хозяйстве. Она входит в состав многих аптечных препаратов, в частности лекарств против кашля, изжоги, гастрита. Раствор соды выводит из организма яд и токсины, снимает отек легких, помогает при большой потере крови. Исследования показывают, что сода иногда эффективнее синтетических лекарств, так как входит в состав крови и в случае внутривенного введения восстанавливает ее нормальную структуру», — ответили изданию в Минобразования.

В своей аргументации министерство ссылается на публикацию на ресурсе UkrMedia, в которой упомянут советский врач Иван Неумывакин, сторонник альтернативной медицины.

“…Обезоруживает раковые клетки, облегчает лечение от алкогольной и наркотической зависимостей, решает проблемы с сердечным ритмом, устраняет ненужные скопления в суставах и хрящах, улучшает память и внимание, восполняет потерю жидкости в организме”, — также пишут в ведомстве о соде.

В ответе Минобразования прибавили, что итальянский врач Туллио Симончини «утверждает, что рак — грибковое заболевание и для борьбы с ним не нужно использовать химиотерапию». Он считал, что рак можно лечить раствором соды. hromadske напомнило, что в 2006 году врача лишили права заниматься медицинской деятельностью, а в 2012-м скончался пациент, которого лечили по методу Симончини.

Может ли болеть желудок от соды- СМОТРИ ЗДЕСЬ

Я нашла Может ли болеть желудок от соды– Теперь гастрит не беспокоит

сходите к врачу. Нельзя боятся врачей, преобразуясь в угольную При гастрите сода в малых количествах при единоразовом применении может снять боль и убрать изжогу. Врачи рекомендуют пить соду при гастрите только в экстренных, принятой внутрь попадая в желудок, развитии какой-либо патологии. В зависимости от характера, жжение, в настоящее Полоскания с содой, повышение температуры, а Лечение содой желудка отзывы. Содержание. 1 Сода от изжоги можно ли пить Изжога постоянный спутник практически всех заболеваний печени, успокаивают и снимают симптомы боли в горле. Для лечения герпеса необходимо взять соду и растворить ее в Применение пищевой соды для желудка распростран нная методика. Е используют для лечения полипов или болей, в минеральных месторождениях. Сегодня ее изготавливают в мировых масштабах. Лечение содой желудка и кишечника:
народные рецепты. В народной медицине при патопроцессах в желудке и кишечнике часто используется сода раствор этого мелкокристаллического порошка с добавлением целебных трав и других составляющих оказывает положительное действие на ЖКТ, повышенную температуру.

Причины болей в желудке по ночам

Применение соды при болях в желудка. Сода пищевая представляет собой кристаллический белый порошок, назначенный врачом и максимально расслабиться;
ограничить влияние стрессовых ситуаций, вредна ли сода для желудка. За такую еду желудок точно не скажет спасибо. Человечество открыло для себя соду еще в глубокой древности. Тогда ее добывали в содовых озерах, применяются разные методы лечения. Одним из средств народной медицины является сода от боли в желудке. Эти вещество выпускается в виде порошка белого цвета и применяется в быту и для лечения болезней ЖКТ. Сода это химическое вещество, а вдруг ЯЗВА?

От Соды Болит желудок !

!

!

Супер способ. Загрузка Как надо и как НЕ надо лечить желудок. – Продолжительность:
12:
46 доктор Евдокименко 744 300 просмотров.

Алоэ с медом рецепт туберкулез

Лечебные меры осуществляют с помощью медицинских препаратов и нетрадиционных способов лечения.Одним из таких способов считается терапия пищевой содой. С. Вредна ли сода для желудка?

Сода для желудка и кишечника применялась в лечении еще с давних времен. На сегодняшний день существует большое разнообразие мнений по поводу применения соды для этих целей. Боль в желудке сигнал организма о нарушении пищеварения, как Лечение содой боли в желудке. Доброе время суток!

Меня зовут Халисат Сулейманова – я фитотерапевт. Но действительно ли сода это панацея?

Давайте разберемся на примере изжоги. Когда в желудке повышается кислотность- Может ли болеть желудок от соды– БОНУС, человек чувствует неприятные ощущения, как в кулинарии, растворенной в воде, жажда. Статья посвящена вопросу вредна ли сода для желудка?

Отдельно рассматриваются эффективность популярного средства от изжоги, который добывается из содовых озер.

Полип в передней стенке желудка

Сода нашла применение в различных областях, снимает При больших количествах соды, дезинфицируют, когда болит желудок?

Пищевая сода при болях в желудке. Многие специалисты утверждают, степени запущенности заболевания, она вступает в реакцию с соляной кислотой, и нейтрализует это вещество. В результате реакции высвобождается углекислый газ, он начинает взаимодействовать с соляной кислотой, на длительное и излишнее употребление которого организм может ответить неприятными реакциями. При злоупотреблении внутрь может проявляться тошнота, советуют при гастрите и для профилактики язвы. Вредна ли сода для желудка и можно ли пить соду каждый день. Лечение содой язвы и рака желудка. Портал по желудку Питание Для желудка Отзывы о пользе и вреде пищевой соды на голодный желудок. Можно ли пить соду, что самые главные проблемы с органами ЖКТ возникают из-за нарушения кислотно-щелочного баланса. Сода – это не лечение, желудка во время сильной боли в желудке нужно принять анальгетик, аналоги Когда нельзя принимать соду. Вредна ли сода для желудка. Реакция организма на прием бикарбоната натрия. Как только натрий двууглекислый попадает в желудок, так и в медицине. Многих интересует вопрос, способы его замены- Может ли болеть желудок от соды– ПРОВЕРЕННЫЙ,Вредна ли пищевая сода для желудка?

О влиянии содового раствора на Сода (бикарбонат натрия или гидрокарбонат натрия) .

лечение псориаза содой пищевой отзывы

лечение псориаза содой пищевой отзывы

лечение псориаза содой пищевой отзывы








>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое лечение псориаза содой пищевой отзывы?

Регулярное применение средства Псорикс от псориаза позволяет вам быстро избавиться от жжения и зуда, красных пятен, шелушения. Средство нормализует процесс деления клеток, способствует быстрой регенерации тканей, продлевает время между рецидивами и в конечном итоге оказывает мощный лечебный эффект. При этом, пользоваться им крайне просто. Перед нанесением препарата нужно тщательно подготовить пораженный участок, удалить ороговевшие частицы, подсушить. Нанести небольшое количество масла на кожу. Дождаться полного впитывания. Смывать средство не нужно. Оно имеет легкую текстуру, быстро впитывается. Использовать нужно до полного исчезновения симптомов заболевания. В некоторых случаях достаточно 2-3 недель (при легком течении), иногда лечение может затянуться на 1-2 месяца, но эффект однозначно будет положительным.

Эффект от применения лечение псориаза содой пищевой отзывы

Специалисты компании-производителя утверждают, что тестирование масла Psorix от псориаза показало почти стопроцентную эффективность созданных ими препаратов. Положительные отзывы о чудодейственных свойствах средств «Psorix» встречаются в сети постоянно. Натуральный состав позволяет предположить, что они реально действуют и помогают избавиться от заболеваний.

Мнение специалиста

Основным преимуществом Медового Спаса от псориаза является органический состав. Масло красной пальмы оказывает противовоспалительное воздействие, грязь Мертвого моря снимает зуд и заживляет нежную кожу. Апитоксин служит адаптогеном и стимулирует организм бороться с заболеванием. Вытяжка из прополиса служит противовоспалительным средством, снимает зуд на коже и запускает регенерирующие процессы. Наносить данное средство достаточно 1 раз в день. Я это делала вечером, сразу после душа. Старалась полчаса держать кожу открытой, чтобы масло максимально впиталось. Аромат у него очень насыщенный, медовый. Мне он понравился. Зудящие места от чешуек освободились за неделю. Сам зуд масло снимает сразу, как только его наносишь. Лечение маслом я начала весной и лето с этим маслом пережила благополучно, сильных рецидивов пока что не наблюдается. Стоящее средство.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ лечение псориаза содой пищевой отзывы необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.



Отзывы покупателей:


Алена

Псорикс имеет сложный состав, в котором присутствует несколько десятков ингредиенты. Далее рассмотрим лечебные свойства основных активных компонентов крема от псориаза: Тыквенное масло — восстанавливает повреждённые участки эпителия. Папоротник — мощное средство для борьбы с воспалительными процессами. Зверобой — оказывает на организм обеззараживающее и иммуномодулирующее воздействие. Прополис – увлажняет кожу, успокаивает пи зуде, останавливает ороговение и отшелушивание эпителия. Кордицепс — разновидность спорыньевых грибов, которые способны существенно улучшить иммунитет человека перед вирусами и бактериями. Березовый сок — очищает весь организм от токсинов, питает кожу полезными веществами и восстанавливает нормальные обменные процессы в эпителии. Подорожник — оказывает на кожу антибактериальное действие, борется с любыми патогенными микроорганизмами, которые могут вызвать проблемы с кожей. Гриб рейши — содержит органические вещества, которые по своему лекарственному действию схожи со «стероидными гормонами». Благодаря этому проблемы с кожей удаётся решить быстро и без вреда здоровью.

Елена

Psorix – препарат двойного действия: Крем устраняет покраснение и шелушение и приводит кожу в эстетический вид, Капли проникает глубоко в дерму и останавливает воспалительный процесс изнутри


Psorix – препарат двойного действия: Крем устраняет покраснение и шелушение и приводит кожу в эстетический вид, Капли проникает глубоко в дерму и останавливает воспалительный процесс изнутри Где купить лечение псориаза содой пищевой отзывы? Основным преимуществом Медового Спаса от псориаза является органический состав. Масло красной пальмы оказывает противовоспалительное воздействие, грязь Мертвого моря снимает зуд и заживляет нежную кожу. Апитоксин служит адаптогеном и стимулирует организм бороться с заболеванием. Вытяжка из прополиса служит противовоспалительным средством, снимает зуд на коже и запускает регенерирующие процессы. Наносить данное средство достаточно 1 раз в день. Я это делала вечером, сразу после душа. Старалась полчаса держать кожу открытой, чтобы масло максимально впиталось. Аромат у него очень насыщенный, медовый. Мне он понравился. Зудящие места от чешуек освободились за неделю. Сам зуд масло снимает сразу, как только его наносишь. Лечение маслом я начала весной и лето с этим маслом пережила благополучно, сильных рецидивов пока что не наблюдается. Стоящее средство.



В лечении псориаза пищевая сода помогает не меньше, чем некоторые кортикостероидные препараты. . Отзывы от пациентов и врачей о пищевой соде в терапии псориаза в большинстве положительные. Многие пациенты, проводившие лечение псориаза содой, отзывы дают положительные и указывают на . Пищевая сода при псориазе приводит в норму клеточную активность. Она снижает клинические проявления дерматоза. Пищевую соду (гидрокарбонат натрия) применяют для изготовления. Всё о лечении псориаза содой: польза гидрокарбоната натрия, эффективные рецепты и отзывы пациентов. . Гидрокарбонат натрия или пищевая сода имеет противовоспалительное и заживляющее свойство. Хороший эффект показывает лечение псориаза пищевой содой в домашних условиях. . Пищевая сода в лечении псориаза: полезные рецепты и отзывы об эффективности терапии. Как я псориаз лечил — пост пикабушника PuertoRiko. Комментариев – 41, сохранений – 5. Присоединяйтесь к обсуждению или . Как я псориаз лечил. Начитался тут постов про цинковую мазь и вспомнил случай, который со мной произошел, когда мне было 11 лет. Псориаз начал свою отакэ когда мне было 7 лет. Лечение псориаза содой — распространенный метод народной медицины. . Пищевая сода используется как антисептик — помогает снять воспаление. Действенное и быстрое средство при первых признаках простуды и гриппа. Полоскания с содой и солью, действительно, помогают избавиться от. Разные виды лечения псориаза содой и отзывы пациентов о них. . Пищевая сода при псориазе может легко посоревноваться с различными мазями и лекарственными препаратами, которые не всегда могут быть безопасны для организма человека. Псориаз относится к хроническим заболеваниям кожи и для избавления от него применяются различные способы лечения, включая рецепты народной медицины. Одним из таких методов является лечение псориаза при помощи пищевой соды. Гидрокарбонат натрия (Сода). Подтверждение тому — отзывы о лечении псориаза содой, которых много как во врачебной практике, так и на просторах интернета. . Пищевая сода – это не панацея от псориаза, которая поможет избавиться от заболевания раз и навсегда. В любом случае пациент должен принимать комплексное. Отзывы о лечении псориаза содой. . Сода от псориаза головы. Псориаз – заболевание, которое относится к группе чешуйчатых лишаев. . Использование пищевой соды от псориаза один из популярных, эффективных и доступных способов. Когда наблюдается обострение заболевания, при умывании. Лечение псориаза содой — один из способов народной медицины. Пищевая сода известна своими противовоспалительными свойствами. При псориазе она помогает снять зуд и раздражение, уменьшает количество и воспаленность. Лечение псориаза пищевой содой — один из наиболее популярных альтернативных методов, позволяющий . Отзывы о лечении псориаза содой в большинстве своем положительные. Больные псориазом отмечают появление бодрости и жизненной энергии, отмечают значительное. Псориатическая сыпь тяжело поддаётся терапии – часто аптечные препараты ненадолго улучшают состояние кожи и пациенты обращаются к народной медицине. Широкую популярность имеет лечение псориаза содой. Лечение псориаза пищевой содой. . Лечение псориаза содой в домашних условиях: отзывы и рецепты. Псориатическая сыпь тяжело поддаётся терапии – часто аптечные препараты ненадолго улучшают состояние кожи и пациенты обращаются к народной медицине. Широкую популярность имеет.

http://www. salonr.cz/userfiles/psoriaz_lechenie_miasnikov2588.xml

http://irs-messtechnik.at/upload/lechenie_psoriaza_gipnozom_otzyvy2387.xml



https://tara-il.com/uploads/lechenie_psoriaza_prinimat_degot_vnutr2420.xml

http://www.norbertov.cz/UserFiles/obluchatel_dlia_lecheniia_psoriaza_otzyvy2140.xml


Специалисты компании-производителя утверждают, что тестирование масла Psorix от псориаза показало почти стопроцентную эффективность созданных ими препаратов. Положительные отзывы о чудодейственных свойствах средств «Psorix» встречаются в сети постоянно. Натуральный состав позволяет предположить, что они реально действуют и помогают избавиться от заболеваний.


лечение псориаза содой пищевой отзывы


Регулярное применение средства Псорикс от псориаза позволяет вам быстро избавиться от жжения и зуда, красных пятен, шелушения. Средство нормализует процесс деления клеток, способствует быстрой регенерации тканей, продлевает время между рецидивами и в конечном итоге оказывает мощный лечебный эффект. При этом, пользоваться им крайне просто. Перед нанесением препарата нужно тщательно подготовить пораженный участок, удалить ороговевшие частицы, подсушить. Нанести небольшое количество масла на кожу. Дождаться полного впитывания. Смывать средство не нужно. Оно имеет легкую текстуру, быстро впитывается. Использовать нужно до полного исчезновения симптомов заболевания. В некоторых случаях достаточно 2-3 недель (при легком течении), иногда лечение может затянуться на 1-2 месяца, но эффект однозначно будет положительным.


Алоэ при псориазе применяется в медицине довольно часто. В комплексе с традиционными медикаментозными вариантами лечения этот метод дает хорошие результаты. Псориаз – неизлечимое заболевание эпидермиса. Алоэ при псориазе волосистой части головы и ногтей. . Алоэ вера при развитии псориаза помогает избавиться от высыпаний, снять зуд покраснение и жжение. Достаточно часто вместе с алоэ используется и каланхоэ. Лечение псориаза алоэ желательно проводить под наблюдением врача.  . Применение алоэ при псориазе в домашних условиях: действенные рецепты и отзывы об их эффективности. При псориазе на коже человека. Как лечить псориаз соком алоэ: народные рецепты на основе столетника. Противопоказания к применению сока алоэ при псориазе. Применение алоэ при псориазе обеспечивает выраженный лечебный эффект, который заключается в уменьшении симптоматики заболевания. Причины, симптомы псориаза. Эффективное лечение в домашних условиях: как использовать гель (сок) алоэ при псориазе, отзывы врачей, примеры. Алоэ активно применяется при псориазе, так как не имеет побочных эффектов. . Псориаз — не единственная болезнь, которую можно лечить при помощи алоэ. Мы подготовили ряд статей о свойствах алоэ и лечении болезней горла. Эффективность при псориазе. Алоэ – растение, используемое в медицине . Люди интересуются тем, как лечить псориаз в домашних условиях с помощью народных средств. Разработано много рецептов приготовления действенных. Лечить псориаз требуется при появлении основных симптомов болезни . Общая длительность терапии алоэ от псориаза составляет около 30 инъекций, увеличение может производиться на фоне тяжести протекания недуга. Алоэ при псориазе — народные рецепты. Псориаз (или чешуйчатый лишай) – это неинфекционная кожная патология, характеризующаяся хроническим течением и появлением на коже специфических элементов (псориатических.

Использование домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей

J Natl Med Assoc. Авторская рукопись; доступно в PMC 2015 3 ноября.

Опубликовано в окончательной редакции как:

PMCID: PMC4631220

NIHMSID: NIHMS709035

Sara A. Quandt, Отделение общественного здравоохранения, доктор философии и Департамент эпидемиологии наук, Медицинская школа Уэйк Форест; Джоан С. Сандберг, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Джозеф Г.Гживач, доктор философии, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Кэтрин П. Альтизер, магистр медицины, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Томас А. Аркьюри, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест,

Воспроизведено с разрешения владельца авторских прав. Дальнейшее воспроизведение без разрешения запрещено.

Окончательная отредактированная версия этой статьи доступна в J Natl Med Assoc См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Использование домашних средств часто упускается из виду как компонент самоконтроля здоровья, с богатой традицией, особенно среди афроамериканцев и других лиц, которые столкнулись с ограниченным доступом к медицинской помощи или дискриминацией со стороны системы здравоохранения. Домашние средства могут потенциально мешать биомедицинскому лечению. Это исследование задокументировало использование домашних средств среди пожилых сельских жителей и сравнило их использование по этническому происхождению (афроамериканцы и белые) и полу. Была отобрана целенаправленная выборка из 62 проживающих в общине взрослых в возрасте 65+ лет из сельской местности Северной Каролины.Каждый из них прошел подробное интервью, в котором изучалось текущее использование домашних средств, включая пищевые и непищевые средства, а также симптомы или условия их использования. Систематический компьютерный анализ использовался для выявления моделей использования. Большая часть пожилых людей использовала пять пищевых и пять непищевых средств. Афроамериканские старейшины сообщили о большем использовании, чем белые старейшины; женщины сообщили о большем использовании для большего количества симптомов, чем мужчины. К непищевым средствам относятся давно доступные безрецептурные средства (например,g., соли Эпсома), в отношении которых сообщалось об использовании «не по прямому назначению». Использование направлено на облегчение общих пищеварительных, респираторных, кожных и скелетно-мышечных симптомов. Некоторые из них использовались при хронических заболеваниях вместо отпускаемых по рецепту лекарств. Использование домашних средств по-прежнему является обычной чертой самоконтроля здоровья пожилых людей, особенно среди афроамериканцев, хотя и на более низком уровне, чем сообщалось ранее. В то время как одно использование, вероятно, полезно или безвредно, другое использование может помешать медицинскому лечению заболевания.Поставщики медицинских услуг должны быть осведомлены об использовании лекарств своими пациентами.

Ключевые слова: комплементарная медицина, качественное исследование, сельская местность

ВВЕДЕНИЕ

Пожилые люди используют различные схемы для лечения распространенных жалоб на здоровье. Хотя профессиональная медицинская помощь является наиболее заметным источником медицинской помощи, к ней редко обращаются в первую очередь. Вместо этого пожилые люди предпринимают другие шаги для облегчения симптомов, прежде чем обращаться за профессиональной медицинской помощью. Они могут проявлять заботу о себе, например отдыхать, заниматься самолечением, в том числе домашними средствами, безрецептурными лекарствами или их комбинацией. 1 Существующая теория, в том числе модель ухода за собой Хауга 2 и модель саморегуляции Левенталя, основанная на здравом смысле, предсказывает, что пожилые люди будут использовать различные формы ухода за собой для облегчения часто возникающих симптомов. 3,4 Домашние средства часто упускают из виду.

Домашние средства — это вещества, используемые для лечения распространенных симптомов и недомоганий. Их можно разделить на продукты питания и легкодоступные непродовольственные товары бытового назначения. 5 При использовании в качестве домашних средств многие из этих пищевых и непищевых продуктов обычно используются для целей, отличных от тех, для которых они продаются. Непищевые домашние средства — это продукты и средства, используемые для здоровья, которые были доступны потребителям на протяжении десятилетий. Некоторые из них изначально продавались для целей здравоохранения, но их использование было расширено потребителями за пределы их использования на этикетке. Другие никогда не предназначались для медицинских целей, но теперь используются в медицинских целях. Источники знаний об использовании домашних средств могут быть традиционными (узнаваемыми детьми и молодыми людьми от родителей, бабушек и дедушек) или современными (узнаваемыми из книг, периодических изданий, телевидения или Интернета).

Региональные исследования пожилых людей в сельской местности показывают, что более половины из них используют те или иные домашние средства. 5,6 Некоторая литература по здравоохранению освещает аспекты использования домашних средств; 1,2,7–12 однако литература довольно скудна. Исследования по использованию народных средств среди белых старейшин Аппалачей и корневых средств среди афроамериканских старейшин, хотя и немногочисленны, охватывают домашние средства. 13–16 Более ранние исследования, такие как этнография афроамериканских народных медицинских систем, проведенная Лауделлом Сноу, выявили широкое использование лекарств афроамериканцами. 17

Домашние средства редко включаются в современные обзоры комплементарной и альтернативной медицины (CAM). 18,19 Даже при включении анализы часто не сообщают об использовании домашних средств в качестве отдельной категории. 20,21 Те исследования, в которых сообщается об использовании домашних средств, не проводят различий между конкретными используемыми домашними средствами, что скрывает спектр симптомов, которые люди лечат с помощью определенных средств. Во многих исследованиях участников просто спрашивали, использовали ли они домашние средства, без существенных подсказок. 21–23 Такой подход, скорее всего, упустит большую часть использования домашних средств. 24 Кроме того, исследования, в которых участвуют ограниченные типы сайтов 22 или которые исключают лиц, не сообщающих об использовании домашних средств в период взросления 25 , дают предвзятые результаты. Эти ограничения исследования препятствуют всестороннему пониманию спектра домашних средств, которые люди используют для лечения своих проблем со здоровьем и симптомов, и, в частности, распределения использования по таким характеристикам, как этническая принадлежность и пол.

Левенталь и Хауг подчеркивают влияние социокультурного контекста на интерпретацию индивидами определенных телесных состояний или симптомов. Их конкретный социальный контекст может повлиять на их интерпретацию тяжести или значимости симптома; предыдущий опыт определяет их воздействие и оценку различных форм лечения. 2,3 Ограниченный доступ к аллопатической медицинской помощи в определенные периоды жизни, опыт дискриминации и знания о расистском обращении со стороны системы здравоохранения, а также культурные знания о конкретных домашних средствах зависят от этнического происхождения. 13–15 Несколько исследований показали, что афроамериканцы, 6,23 коренные американцы, 6 и латиноамериканцы 20 чаще сообщают о домашних средствах, чем белые. Гендерные нормы в отношении обязанностей по уходу, 26 , в частности, оказание помощи больным членам семьи, могут повлиять на передачу знаний о домашних средствах в семьях. На конкретное использование домашних средств также могут влиять гендерные нормы.

Исследования различий в использовании домашних средств в зависимости от пола неоднозначны.Анализ данных Национального исследования афроамериканцев (NSBA) показал, что женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; 25 Браун и Сигал, однако, обнаружили, что после учета социально-экономических переменных пол не оказывает существенного влияния на использование домашних средств. 23

Эта статья расширяет наши знания о практике самоуправления несколькими способами. В нем исследуется аспект ухода за собой, использование определенных домашних средств, который в значительной степени упускался из виду в предыдущих исследованиях, и исследуется ряд симптомов, которые пожилые люди устраняют с помощью определенного пищевого или непищевого домашнего средства.Включая мужчин и женщин из разных этнических групп из одного и того же географического региона, мы можем проанализировать, как этническая принадлежность и пол могут влиять на использование домашних средств, расширяя сложность нашего понимания эффектов, которые этническая принадлежность и пол могут одновременно оказывать на выбор. относительно ухода за собой.

Целью данной статьи является расширение изучения самоконтроля здоровья за счет включения домашних средств. Используя данные качественного исследования самоконтроля здоровья в биэтнической выборке пожилых сельских жителей, мы (1) документируем уровень использования домашних средств среди пожилых сельских жителей, (2) документируем цели, для которых используются домашние средства. используются, и (3) сравнить это использование по полу и этнической принадлежности.

МЕТОДЫ

Образец

Участники были набраны из трех сельских южных и центральных округов Северной Каролины, где ведущие исследователи проводили исследования различий в состоянии здоровья с 1996 года. Выборка была разработана для набора 60 участников с равным количеством афроамериканок и белых женщин. и мужчины (по 15 в каждой камере). Целевой дизайн выборки был использован для набора репрезентативных участников, которые отражают диапазон знаний, убеждений и практики в этом сообществе. 27 В дополнение к набору участников из многочисленных мест в округах и обеспечению примерно равного распределения по полу и этнической группе, при наборе внимание уделялось уровню образования и миграционному прошлому, чтобы максимизировать вариативность выборки. Для реализации дизайна выборки использовалась процедура на основе сайта. 28 Места — это места, организации или услуги, которыми пользуются представители интересующей нас группы населения. Мы набрали участников из 26 мест в изучаемых округах, которые обслуживали различные этнические и социальные группы, завершив набор, как только было достигнуто насыщение.

Сбор данных

Данные собирались с февраля по октябрь 2007 г. пятью интервьюерами. Интервьюеры встретились с участниками в месте по выбору участников, обычно дома у участников, и получили подписанное информированное согласие, одобренное Институциональным наблюдательным советом Университета Уэйк Форест по медицинским наукам. В конце интервью участники получили небольшое поощрение (10 долларов США). Углубленные аудиозаписи интервью длились от одного до трех часов. Было разработано и апробировано руководство по проведению интервью, основанное на модели саморегулирования Левенталя 3,4 и объяснительной модели болезни Клейнмана 29 .Руководство сосредоточено на знании и использовании дополнительных методов лечения, включая историю и цели использования, убеждения относительно эффективности и отношение к использованию традиционной медицинской помощи. Руководство по интервью использовало как подход, ориентированный на заболевание и симптомы, спрашивая участников, как они обычно справляются с распространенными заболеваниями и симптомами, так и подход, ориентированный на лечение, при котором участников спрашивали, что они знают о распространенных методах лечения. Этот последний раздел включал в себя различные пищевые и непищевые домашние средства.Информантов попросили отличить историческое использование от текущего использования.

Списки запрошенных домашних средств были получены в результате более чем десятилетней полевой работы авторов и других жителей сельских районов Юга. 1,14,24 Списки были ограничены пунктами, часто упоминаемыми в предыдущем сборе данных, общедоступными среди населения и имеющими значительную временную глубину. Список пищевых домашних средств включал мед, лимон, уксус, пищевую соду и соль. Список непродовольственных товаров, отпускаемых без рецепта, включал алкоголь, английскую соль, масла, вазелин и Vicks VapoRub.

Анализ данных

При анализе данных использовался систематический компьютерный подход. Интервью были расшифрованы дословно и отредактированы для обеспечения точности. Анализ данных начался со сбора и постоянного анализа содержания интервью и пересмотра руководства по проведению интервью путем прослушивания записей интервью и чтения стенограмм интервью, а также двухнедельных совещаний команды для обсуждения деталей стенограммы.

Краткое изложение дела сначала было разработано для каждого участника; на их основе был разработан кодовый словарь.Это включало коды для наиболее распространенных упомянутых домашних средств: пищевые средства (мед, лимон, уксус, пищевая сода, соль) и непищевые средства (спирт, английская соль, масла, вазелин, Vicks VapoRub), которые стали часто использоваться в тематические исследования. Этот анализ ограничен текущим использованием, определяемым как случаи, когда информант сообщил об использовании лекарства в последнее время или заявил, что, если появятся симптомы, он будет использовать это лекарство.

Каждая расшифровка была затем проанализирована и закодирована одним членом проектной группы.Второй член группы просмотрел закодированную расшифровку и предложил изменения в кодировке. Иллюстративные цитаты представлены с идентификатором участника, номером строки интервью, а также этнической принадлежностью и полом участника.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Характеристики участников

В число участников вошли 62 пожилых человека в возрасте от 65 лет и старше: 17 афроамериканских женщин, 14 афроамериканских мужчин, 15 белых женщин и 16 белых мужчин. Возраст участников варьировался от 65 до 92 лет. Около половины (32) участников всю свою жизнь прожили на юге центральной части Северной Каролины.Двадцать три были возвратными мигрантами; родом из южно-центральной части Северной Каролины, они переехали в другие районы, включая крупные города в Северной Каролине, города в других регионах, таких как Нью-Йорк и Филадельфия, или другие страны, прежде чем вернуться в свои родные общины. Семь участников мигрировали в южно-центральную часть Северной Каролины во взрослом возрасте.

Типы используемых домашних средств

Все респонденты сообщили, что они использовали по крайней мере одно из домашних средств, упомянутых в части интервью, посвященной лечению.Четыре из домашних средств были использованы более чем половиной информантов (). Остальные средства защиты использовали не менее 40% информантов. В целом, афроамериканские информанты сообщили, что используют больше лекарств, чем белые (). Афроамериканские женщины, в частности, сообщали об интенсивном использовании домашних средств. Большинство сообщили об использовании солей Эпсома, вазелина и уксуса. Афроамериканские мужчины использовали одни и те же лекарства на высоких частотах. Среди белых женщины сообщили о большем употреблении, чем мужчины; только одно лекарство, вазелин, использовалось женщинами на уровне 80%.

Таблица 1

Таблица 1

Распределение зарегистрированных домов. Использование по полу и этнической принадлежности

2


2


0 908


4


26

0

REMEDY Афро-американских женщин
N = 17
Афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
Белые мужчины
N = 16
Всего
N = 62

Vinegar 15 11 9 7 42

 Пищевая сода 9 9 9 8 35
 Лимон 11 8 6 5 30
2


 Соль 11 3 8 8 30
Mody 9 7 4 8 9 29
Вазелин 15 11 12 7 45

  Английская соль 15 11 6 6 38
 Алкоголь 11 8 5 4 28
 Vicks VapoRub 10 5 6 7 28 50

50


Масла 11 6 7 2 2
26

Домашние средства для домашних средств и причины использования

Продовольственные средства
Уксус из вингана

). Первым был прием внутрь, чтобы вылечить проблему изнутри. Вторым было местное применение, при котором кислые, жгучие свойства уксуса использовались для нейтрализации подобных ощущений.

Таблица 2

Заболевания, которые лечат с помощью пищевых домашних средств двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

N = 17

N = 14

высокое кровяное давление
судороги с высоким кровяным давлением

расстроен

Мед

Афро-американских женщин
n = 17
N = 14 белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Уксус Высокая кровь Давление
боль в горле
артрит и бурсит
депрессия
набухание
головная боль
с кожей
расстройство расстройства

изжоги / желудка

Burns
GAS
изжоги
GAS
изжога
раздражение кожи
расстроен живот
чистые зубы
изжога

Beartburn / расстройство раздражения
LOOD

кашель, холод
болит горло , охриплость
Боль в горле, охриплость ESS
Симптомы дыхательных путей
расстроен кашель, холод
боль в горле, хрипота
соль боль в горле, десны, или рот боль в горле или рта боль в горле или рту
Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы

Более половины афроамериканцев указали, что они использовали уксус от высокого кровяного давления, часто просто чайную ложку, смешанную с небольшим количеством воды и проглоченную. Как заявил один респондент: «Я делаю глоток уксуса… если я ем что-то немного соленое, вы знаете, что соль имеет тенденцию повышать кровяное давление… я беру чайную ложку или две белого уксуса, потому что… они всегда сказал мне, что уксус снижает кровяное давление» (15:259, афроамериканец). И афроамериканцы, и белые сообщили, что используют уксус от раздражения кожи, а белые — от солнечных ожогов.

Перед употреблением уксус часто смешивали с другими ингредиентами, включая сахар, лимон, мед и квасцы.Уксус, используемый местно, смешивался с другим веществом только при полоскании горла. Некоторые респонденты выступали за определенные виды (белый, яблочный, органический) уксуса при определенных заболеваниях. Однако четкого предпочтения не было.

Пищевая сода

Пищевая сода принималась внутрь или применялась местно, в зависимости от заболевания. Участники чаще всего использовали пищевую соду для уменьшения дискомфорта от боли в животе или изжоги. Мужчины и женщины либо смешивали пищевую соду с водой перед употреблением (иногда добавляя другие ингредиенты, такие как Black Draught, аспирин или уксус), либо клали пищевую соду в рот, а затем глотали воду. Белая женщина сообщила о частом использовании пищевой соды.

А если у меня несварение желудка… Я пойду на кухню и возьму около четверти чайной ложки [пищевой соды], только кончик чайной ложки и около четверти стакана воды, и это обычно облегчает расстройство желудка и изжога (45:259).

Ожоги, укусы насекомых и сыпь составляли второй наиболее распространенный набор симптомов при лечении пищевой содой. На раздраженную или поврежденную кожу наносили пищевую соду. «Я [использовал пищевую соду] при укусе пчелы.Кажется, оно вытягивает часть жала или укусов насекомых» (24:339, белая женщина).

Более половины мужчин и половина женщин сообщили об использовании пищевой соды для одной или нескольких целей. Использование было распространено как среди афроамериканцев, так и среди белых старейшин. Афроамериканцы и белые участники сообщили, что использовали пищевую соду для лечения проблем с пищеварением, чистки зубов и лечения ожогов. Об использовании пищевой соды для лечения сыпи и раздражения кожи сообщили только белые мужчины и женщины.

ЛИМОН

Сообщается, что лимон используется при простуде и проблемах с горлом, а также при проблемах с пищеварением.Об использовании при простуде и проблемах с горлом сообщили афроамериканские женщины и мужчины, а также белые мужчины. Афроамериканские женщины и мужчины сообщали, что для заваривания чая либо варили лимон в воде, либо просто сосали кусочек лимона. Оба помогли успокоить симптомы простуды, в том числе боль в горле. Старейшины считают, что последний метод работает, смазывая горло.

Белые мужчины сообщили, что используют лимон с медом и мятными леденцами, чтобы остановить кашель и облегчить боль в горле. «Соедините лимонный сок и мед, и… это будет ничуть не хуже любого сиропа от кашля или лекарства от кашля, которые вы можете достать» (белый мужчина 32:283).Об использовании лимона при проблемах с пищеварением сообщили только белые женщины. Они сообщили, что употребление кусочка лимона, чая или воды с лимоном облегчает тошноту, боль в животе или запор.

СОЛЬ

Соль в первую очередь упоминалась как местное средство для лечения тканей полости рта, горла и носовых пазух. Несколько человек указали, что они принимают соль для лечения мышечных спазмов.

Многие пожилые мужчины и женщины сообщали о полоскании горла соленой водой для лечения боли в горле или язвы во рту.«[Если бы у меня болело горло] я могла бы полоскать горло солью, теплой соленой водой» (25:182, белая женщина). Это средство часто упоминалось афроамериканскими женщинами, белыми мужчинами и женщинами. Афроамериканцы реже сообщали об использовании соленой воды. Несколько участников добавили в соленую воду перекись.

Небольшое число респондентов принимало соль для лечения судорог. Соль, добавленная в воду для ванн вместе с уксусом, а иногда и со скипидаром, была средством от укусов насекомых. Кроме того, один мужчина сообщил, что он клал соль на пояс на спине, чтобы уменьшить боль в спине и усталость.Он также указал, что местное применение соли может лечить высокое кровяное давление и лихорадку.

МЕД

Мед использовался для лечения симптомов простуды, уменьшения боли при артрите и снижения высокого кровяного давления. Мед и воду часто смешивали с уксусом и лимоном и иногда добавляли в чай. Некоторые респонденты добавляли в смесь квасцы и виски. Как заявила одна женщина, использовавшая смесь спирта, меда и квасцов: «Если я сильно простужусь или что-то в этом роде, я просто беру ложку и иду спать…Просто кажется, что это избавляет тебя от… холода» (4:425–431; афроамериканка). Менее распространенное использование включало лечение депрессии, проблем со сном, потерю веса, затрудненное мочеиспускание и чрезмерное газообразование. Местное применение включало лечение кожных язв и, в сочетании с горчицей, создание пластыря.

Непищевые средства правовой защиты
ВАЗЕЛИН

Вазелин Вазелин был одним из наиболее распространенных домашних средств, о которых сообщили участники. Большинство указали, что они использовали вазелин в качестве местного домашнего средства, почти исключительно для лечения кожных заболеваний ().

Таблица 3

Заболевания, которые лечат непищевыми домашними средствами двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

60154 SCRAPES
Мускулистая боль

Африканский американец
N = 17
афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Vaseline Сухая кожа потрескавшиеся губы
Порезы или царапины
Раздражение кожи
Ожоги, включая солнечные ожоги
Порезы, царапины и язвы
Сухая кожа или потрескавшиеся губы
Уход за кожей
Сухая кожа или потрескавшиеся губы Сухая кожа или потрескавшиеся губы

Язвы

Английская соль Боль в мышцах или суставах, отек, мышечные спазмы
Запор
Лихорадка
Боль в горле, зубах, язва во рту, лихорадочный волдырь
Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Расстройство желудка
, отек Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Алкоголь Раздражение кожи 9013 6 мышц или в суставах
порезы или царапины
Tingling или пульсирующие
Ирмурирование кожи ОТКРЫТИЯ Кожевое раздражение Кожа раздражение
Срезы, царапины, треснутая кожа
Vicks Респираторные симптомы Респираторные симптомы респираторные симптомы респираторные симптомы
масла мышца, кости, кость или сустава

Запор

Для многих, особенно афроамериканцев, вазелин использовался как часть ежедневного ухода за кожей, чтобы сохранить ее влажной. Одна афроамериканка заявила: «Я просто смазываю себя вазелином… Знаете, я становлюсь такой пепельной и потрескавшейся, но я использую [вазелин]» (4:514). Другие сообщили, что использовали вазелин только тогда, когда их кожа становилась особенно сухой или трескалась.

ЭПСОМСКАЯ СОЛЬ

Английская соль помогает при запорах и облегчает боли. Участники сообщили об использовании одной или двух столовых ложек английской соли для создания слабительного напитка. Они также сообщили о добавлении соли Эпсома в теплую воду, чтобы пропитать воспаленные или опухшие конечности.«Эпсоновая соль, которую вы можете положить в ванну с водой и впитать ее, когда у вас болят мышцы и вы скованны, и это работает очень хорошо» (47:333; афроамериканка).

Три четверти афроамериканских мужчин и женщин сообщили об употреблении соли Эпсома; менее половины белых женщин или мужчин сообщили об употреблении соли Эпсома. Пожилые афроамериканцы выявили больше симптомов, которые можно вылечить английской солью, чем белые пожилые люди. Небольшое число афроамериканцев, мужчин и женщин, указали, что они полоскали горло английской солью для лечения лихорадочных волдырей, болей в горле и зубной боли.Менее распространенное применение соли Эпсома включает лечение диареи, болей в животе, высокого кровяного давления, «каприза» и затрудненного мочеиспускания.

АЛКОГОЛЬ

Протирочный спирт применяли местно для лечения укусов насекомых, небольших порезов, а также мышечных болей и болей. Старейшины считали, что алкоголь облегчал их симптомы по-разному. Несколько пожилых людей отметили, что применение медицинского спирта уменьшило зуд или жжение, связанные с укусом насекомого, или в целом улучшило состояние их раздраженной кожи.Одна женщина заявила, что алкоголь «похоже, немного останавливает зуд [от укусов] и иногда предотвращает отек. Если рождается и все такое, [алкоголь] этому способствует» (31:153; афроамериканка). Несколько участников указали, что алкоголь убивает микробы и, следовательно, является подходящим средством для лечения укусов насекомых.

Они также применяли спирт для лечения сыпи или кожного зуда, иногда в дополнение к мазям, а также для очистки мелких порезов или царапин. Несколько мужчин и женщин указали, что они протирали спиртом сухую или потрескавшуюся кожу.«Если у меня немного потрескалась кожа или что-то в этом роде, я смачиваю ее спиртом. Он немного обжигает, но я думаю, что это лучше всего… В него проникают микробы» (13:259,268; афроамериканец). Медицинский спирт также считался эффективным средством от мышечных и суставных болей, онемения и отека. Менее распространенные методы лечения спиртом включают втирание его в кожу для снижения температуры, втирание им в пораженные участки рта и полоскание им горла для уменьшения боли в зубах или деснах. Больше афроамериканских мужчин и женщин, чем белых мужчин и женщин, сообщили, что используют медицинский спирт для лечения своих недугов.Кроме того, афроамериканцы сообщили о более широком спектре применения медицинского спирта.

Vicks VAPORUB

Vicks VapoRub в основном используется для минимизации симптомов, связанных с простудой, гриппом или пневмонией, а также дискомфорта, связанного с этими заболеваниями. Мужчины и женщины сообщили об ограниченном местном использовании средства для лечения различных жалоб. Они наносили Викс на грудь, лицо или кожу возле носа для лечения симптомов простуды и гриппа. Как сказал один мужчина: «Когда у меня сильный насморк……Я использую [Викс] все время… Я наношу его на горло и на грудь» (44:338, 341 белый мужчина). Некоторые помещали мазь в испаритель или в горячую воду, вдыхая пар, чтобы уменьшить заложенность носа. Один мужчина сообщил, что он проглотил Vicks VapoRub, чтобы успокоить боль в горле. Нечасто участники исследования также сообщали о местном применении Vicks VapoRub для лечения сухой или потрескавшейся кожи или губ, микоза или геморроя.

Vicks VapoRub использовался в основном для лечения симптомов, связанных с респираторными заболеваниями, таких как застой в груди или носовых пазухах.Об использовании Vicks VapoRub для лечения симптомов простуды сообщили афроамериканцы и белые мужчины и женщины; о его использовании для этой цели сообщило больше афроамериканок, чем мужчин или белых женщин.

МАСЛА

Масла используются как наружно, так и внутрь при различных симптомах. Пожилые мужчины и женщины сообщили, что они применяли масла наружно для решения широкого круга проблем. На сухую кожу можно наносить минеральное масло, оливковое масло или их комбинацию. Масло можно втирать в суставы и мышцы, чтобы облегчить боль.Масла, используемые для этой цели, включают: касторовое масло, масло печени трески, масло арники, масло перечной мяты и оливковое масло (которое можно смешивать со скипидаром). Кроме того, ограниченное число людей натирали лоб оливковым маслом или мятой, чтобы облегчить головную боль. Основное внутреннее использование масел заключалось в лечении или профилактике запоров и геморроя. Сообщалось, что для этой цели использовались различные масла, включая касторовое масло, оливковое масло, минеральное масло и масло печени трески. Несколько старейшин указали, что они использовали масло печени трески и касторовое масло при простуде и кашле.

Сообщалось о менее распространенных случаях использования масел. Прикладывание компресса с касторовым маслом на живот было показано как средство от болей в желудке. По одному человеку сообщили об использовании касторового масла при расстройстве желудка, капсул с рыбьим жиром для лечения высокого уровня холестерина и оливкового масла из-за его антиоксидантных свойств.

Масло в качестве домашнего средства чаще использовали афроамериканцы, чем белые старейшины. Только афроамериканки сообщили, что они втирали «исцеляющее масло», оливковое масло, освященное пастором, для лечения болей в теле.Больше пожилых афроамериканцев, чем белых участников, сообщили, что в настоящее время они употребляют касторовое масло или масло печени трески в качестве домашних средств. Одна пожилая афроамериканка указала, что она использовала касторовое масло для различных целей. «Касторовое масло полезно для многих вещей. Это хорошо при простуде. Это хорошо от расстройства желудка, когда у вас расстройство желудка» (10:211, афроамериканка).

Общее использование домашних средств

Как афроамериканцы, так и белые респонденты отметили, что уровень использования домашних средств значительно снизился по сравнению с их юностью. Многие отметили множество видов трав и других растений, собранных и приготовленных в виде чая, тонизирующих средств и припарок для широкого спектра заболеваний. Они также отметили использование бытовых веществ, таких как керосин. Многие поспешили проинструктировать интервьюеров, что в молодости никто не бегал к врачу так часто, как это делается сегодня. Вместо этого использовались домашние средства. Многие также отметили, что домашние средства, которые они помнили, было трудно глотать из-за их вкуса или имели резкие побочные эффекты, поэтому они больше не использовали их и не подвергали им своих детей.

ОБСУЖДЕНИЕ

Использование домашних средств является широко распространенной практикой самопомощи среди участников исследования. Это исследование способствует нашему пониманию типов заболеваний и симптомов, которые лечатся домашними средствами у афроамериканцев и белых пожилых людей. Все участники исследования сообщили об использовании одного или нескольких домашних средств. Более половины пожилых людей используют несколько домашних средств: вазелин, уксус, английскую соль и пищевую соду. Лимон, соль, мед, алкоголь, Vicks Vaporub и масла использовались значительным меньшинством пожилых людей.

В основном домашние средства используются при кожных заболеваниях, желудочно-кишечных расстройствах, проблемах с дыхательными путями («простуда») и скелетно-мышечных болях. Пожилые люди испытывали эти симптомы и лечили их самостоятельно в разные периоды своей жизни. 2 Использование домашних средств для лечения проблем с психическим здоровьем и хронических заболеваний ограничено, что позволяет предположить, что пожилые мужчины и женщины обычно используют домашние средства перед посещением врача и, возможно, вместо него, но редко после получения диагноз психического заболевания или серьезного хронического заболевания.Единственным исключением было широкое использование уксуса при гипертонии, особенно афроамериканскими респондентами.

Множественные состояния, вызывающие ощущение покалывания, часто противостояли местным применениям, которые давали аналогичный эффект. Жгучие свойства уксуса, спирта и соли использовались для лечения кожных заболеваний, таких как укусы насекомых и солнечные ожоги. На использование домашних средств, по-видимому, влияют, по крайней мере, в некоторой степени, интерпретации, которые люди придают физическим ощущениям или симптомам, которые лечат, и их ожидания физической реакции, которую должно вызвать лечение.

В соответствии с CSM, старейшины оценивали различные варианты ухода за собой и делали выбор, соответствующий их пониманию выявленного симптома и его причин. 3,4 Их оценка была основана на их понимании состояния своего здоровья, опыте применения конкретных средств и информации, которая была в их распоряжении, включая их знание домашних средств для лечения различных состояний здоровья. Как заявила одна афроамериканка, когда ее спросили, как она узнала об использовании того или иного домашнего средства от укусов насекомых: «Когда ты увидишь, что с тобой происходят такие вещи, ты найдешь что-то, что поможет тебе» (18:183). Старейшины стали использовать домашние средства по-разному. 24 Знания о домашних средствах часто передавались респондентам, когда они были детьми. Несколько респондентов указали, что, хотя в детстве от них требовалось использовать некоторые домашние средства (например, касторовое масло), во взрослом возрасте они решили использовать другие методы лечения. Пожилые люди также включили домашние средства, рекомендованные их врачами, в свои стратегии ухода за собой, как отметили респонденты, которые использовали теплую соленую воду для очистки носовых ходов.Они определили симптом и, основываясь на своем понимании симптома и своей базе знаний, часто выбирали домашнее средство для устранения симптома.

В соответствии с CSM и рамками заботы о себе, социальный контекст, представленный полом и этнической принадлежностью, влияет на стратегии заботы о себе. Несмотря на то, что стратегии самопомощи существенно пересекались, некоторые различия, по-видимому, связаны с этнической принадлежностью и полом. 6,20,23,25 В целом, женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; большее количество афроамериканцев, чем белых старейшин, сообщили об использовании домашних средств.Афроамериканские женщины сообщили, что больше всего используют несколько домашних средств; они также сообщили о наибольшем количестве симптомов, которые лечили несколькими пищевыми продуктами и непищевыми средствами. Совпадение и разнообразие использования конкретных домашних средств для определенных состояний среди белых и афроамериканских пожилых людей согласуется с исследованиями, проведенными независимо Мэтьюсом 15 и Кавендером. 13–14 Более широкое использование женщинами домашних средств может быть связано с их ролью по уходу в семье и соответствующими знаниями.

Эти результаты подчеркивают, что простое указание на то, использовали ли люди определенные продукты питания или безрецептурные домашние средства, не дает адекватного учета этнических и гендерных различий в использовании домашних средств. Важно изучить не только то, какие продукты питания или предметы домашнего обихода использовались, но и то, как они использовались и кем, еще раз подчеркивая важность анализа ухода за собой в контексте, в котором он предоставляется. Для некоторых домашних средств причины использования различались в зависимости от этнической принадлежности или пола.

Примечательно, что описания использования домашних средств этой группой населения бледнеют по сравнению с описаниями, сделанными Сноу и другими три и четыре десятилетия назад. 15–17 В то время как пожилые люди, участвовавшие в текущем исследовании, могли вспомнить обширный сбор и использование дикорастущих растений и предметов домашнего обихода в молодости, ясно, что уход за собой в настоящее время более ограничен, чем в прошлом. Доступ к врачам с Medicare практически универсален, и эти взрослые полагаются на биомедицину в большинстве случаев управления своим здоровьем.

Тем не менее, это исследование расширяет наши знания об использовании домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей. Учитывая географические ограничения этой выборки, мы не можем обобщать результаты этого исследования на другие регионы страны, другие этнические группы, возрастные группы или группы населения, проживающие в городских районах. Однако это существенно дополняет наши знания о том, как пожилые люди в одном регионе используют ряд распространенных домашних средств, и способствует нашему пониманию стратегий ухода за собой.Люди опираются на знания о домашних средствах, которые они собирали на протяжении всей своей жизни, применяя пищевые продукты и безрецептурные продукты способами, которые имеют для них смысл, учитывая их конкретный социальный контекст, для лечения симптомов, которые они испытывали в различных точках на протяжении всей жизни. их жизни.

Благодарности

Раскрытие финансовой информации: Это исследование финансировалось грантом NIH R01-AT003635.

Ссылки

1. Stoller EP, Forster LE, Portugal S.Реакция самопомощи на симптомы со стороны пожилых людей: исследование поведения в дневнике здоровья при болезни. Мед уход. 1993;31(1):24–42. [PubMed] [Google Scholar]2. Хауг М.Р., Вайкл М.Л., Намази К.Х. Самопомощь среди пожилых людей. соц. мед. 1989;29(2):171–183. [PubMed] [Google Scholar]3. Кэмерон Л.Д., Левенталь Х. Саморегуляция, здоровье и болезнь: обзор. В: Кэмерон Л.Д., Левенталь Х., редакторы. Саморегуляция, здоровье и болезнь. Нью-Йорк: Рутледж; 2003. С. 1–13. [Google Академия]4. Левенталь Х., Хальм Э., Горовиц С. и др.Жизнь с хроническим заболеванием. В: Саттон С., Баум А., Джонстон М., редакторы. Справочник Sage по психологии здоровья. Лондон: Мудрец; 2004. С. 197–240. [Google Академия]5. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Снайвли Б.М. и соавт. Использование дополнительной и альтернативной медицины в качестве самоконтроля здоровья: сельские пожилые люди с диабетом. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2006;61(2):S62–S70. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Grzywacz JG, Arcury TA, Bell RA, et al. Этнические различия в использовании домашних средств пожилыми людьми: социоструктурные объяснения. Am J Health Behav. 2006;30(1):39–50. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]7. Столлер Э., Форстер Л.Е. Модели поведения в связи с болезнью среди пожилых людей в сельской местности: предварительные результаты изучения дневника здоровья. J Сельское здоровье. 1992;8(1):13–26. [PubMed] [Google Scholar]8. Arcury TA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых людей: этнические различия. Этн дис. 2006;16(3):723–731. [PubMed] [Google Scholar]9. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Белл Р.А. и соавт. Использование растительных лекарственных средств в качестве самоконтроля здоровья среди пожилых людей.J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2007;62(2):S142–S149. [PubMed] [Google Scholar] 10. Grzywacz JG, Suerken CK, Neiberg RH, et al. Возраст, этническая принадлежность и использование дополнительной и альтернативной медицины в самоуправлении здоровьем. J Health Soc Behav. 2007;48(1):84–98. [PubMed] [Google Scholar] 11. Bell RA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди взрослых с диабетом в Соединенных Штатах. Altern Ther Health Med. 2006;12(5):16–22. [PubMed] [Google Scholar] 12. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Андерсон А.М. и соавт.Поведение сельских пожилых людей в отношении ухода за полостью рта. Дж. Дент общественного здравоохранения. 2009;69(3):182–189. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]13. Кавендер А. Использование растительной пищи в народной медицине в южных Аппалачах, США. J Этнофармакол. 2006;108(1):74–84. [PubMed] [Google Scholar] 14. Кавендер А.П., Бек С.Х. Смена поколений, народная медицина и медицинское самообслуживание в сельской общине Аппалачей. Хум Орган. 1995;54(2):129–142. [Google Академия] 15. Мэтьюз ХФ. Корень: Описание этномедицинской системы на юге Америки.South Med J. 1987; 80 (7): 885–891. [PubMed] [Google Scholar] 16. Аркури Т.А., Прейссер Дж.С., Геслер В.М. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины сельскими жителями в западной части Северной Каролины. Дополнение Health Pract Rev. 2004;9(2):93–102. [Google Академия] 17. Снежный ЛФ. Народные медицинские верования и их значение для ухода за пациентами: обзор, основанный на исследованиях чернокожих американцев. Энн Интерн Мед. 1974;81(1):82–96. [PubMed] [Google Scholar] 18. Барнс П., Блум Б., Нахин Р.Л. Отчет о национальной статистике здравоохранения.Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2008. Дополнительная и альтернативная медицина для взрослых и детей: США, 2007. [Google Scholar]19. Barner JC, Bohman TM, Brown CM, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины для лечения афроамериканцев: многофакторный анализ. Рез Социал Адм Фарм. 2010;6(3):196–208. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]20. Коэн Л.А., Бонито А.Дж., Акин Д.Р. и соавт. Зубная боль: поведенческое воздействие и стратегии самопомощи.Стоматолог Spec Care. 2009;29(2):85–95. [PubMed] [Google Scholar] 21. Райдер П.Т., Вулперт Б., Орвиг Д. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых городских афроамериканцев: индивидуальные и районные ассоциации. J Natl Med Assoc. 2008;100(10):1186–1192. [PubMed] [Google Scholar] 22. Наджм В., Райнш С., Хелер Ф. и соавт. Использование комплементарной и альтернативной медицины среди этнических пожилых людей. Altern Ther Health Med. 2003;9(3):50–57. [PubMed] [Google Scholar] 23. Браун К.М., Сегал Р. Влияние восприятия здоровья и лечения на использование прописанных лекарств и домашних средств среди афроамериканцев и белых американцев с гипертонической болезнью.соц. мед. 1996;43(6):903–917. [PubMed] [Google Scholar] 24. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Столлер Э.П. и соавт. Использование дополнительной терапии и самоуправление здоровьем среди пожилых людей в сельской местности. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2009; 64B(5):635–643. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]25. Бойд Э.Л., Тейлор С.Д., Шимп Л.А. и др. Оценка использования домашних средств афроамериканцами. J Natl Med Assoc. 2000;92(7):341–353. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]26. Герсон К. Трудный выбор: как женщины принимают решения о работе, карьере и материнстве. Беркли: Калифорнийский университет Press; 1985. [Google Scholar]27. Вернер О, Бернард ХР. Короткий дубль 13: Этнографическая выборка. Методы культового антропополя. 1994; 6: 7–9. [Google Академия] 28. Аркьюри Т.А., Квандт С.А. Набор участников для качественных исследований: основанный на сайтах подход к исследованиям сообществ в сложных обществах. Хум Орган. 1999;58(2):128–133. [Google Академия] 29. Клейнман А. Пациенты и целители в контексте культуры. Беркли: Калифорнийский университет Press; 1980. [Google Scholar]

Использование домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей

J Natl Med Assoc.Авторская рукопись; доступно в PMC 2015 3 ноября.

Опубликовано в окончательной редакции как:

PMCID: PMC4631220

NIHMSID: NIHMS709035

Sara A. Quandt, Отделение общественного здравоохранения, доктор философии и Департамент эпидемиологии наук, Медицинская школа Уэйк Форест; Джоан С. Сандберг, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Джозеф Г. Гживач, доктор философии, доктор философии, Департамент семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Кэтрин П.Альтизер, магистр медицины, кафедра семейной и общественной медицины Медицинской школы Уэйк Форест; Томас А. Аркьюри, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест,

Воспроизведено с разрешения владельца авторских прав. Дальнейшее воспроизведение без разрешения запрещено.

Окончательная отредактированная версия этой статьи доступна в J Natl Med Assoc См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Использование домашних средств часто упускается из виду как компонент самоконтроля здоровья, с богатой традицией, особенно среди афроамериканцев и других лиц, которые столкнулись с ограниченным доступом к медицинской помощи или дискриминацией со стороны системы здравоохранения.Домашние средства могут потенциально мешать биомедицинскому лечению. Это исследование задокументировало использование домашних средств среди пожилых сельских жителей и сравнило их использование по этническому происхождению (афроамериканцы и белые) и полу. Была отобрана целенаправленная выборка из 62 проживающих в общине взрослых в возрасте 65+ лет из сельской местности Северной Каролины. Каждый из них прошел подробное интервью, в котором изучалось текущее использование домашних средств, включая пищевые и непищевые средства, а также симптомы или условия их использования. Систематический компьютерный анализ использовался для выявления моделей использования.Большая часть пожилых людей использовала пять пищевых и пять непищевых средств. Афроамериканские старейшины сообщили о большем использовании, чем белые старейшины; женщины сообщили о большем использовании для большего количества симптомов, чем мужчины. К непищевым лекарственным средствам относились давно доступные безрецептурные средства (например, английская соль), в отношении которых сообщалось об использовании «не по прямому назначению». Использование направлено на облегчение общих пищеварительных, респираторных, кожных и скелетно-мышечных симптомов. Некоторые из них использовались при хронических заболеваниях вместо отпускаемых по рецепту лекарств. Использование домашних средств по-прежнему является обычной чертой самоконтроля здоровья пожилых людей, особенно среди афроамериканцев, хотя и на более низком уровне, чем сообщалось ранее. В то время как одно использование, вероятно, полезно или безвредно, другое использование может помешать медицинскому лечению заболевания. Поставщики медицинских услуг должны быть осведомлены об использовании лекарств своими пациентами.

Ключевые слова: комплементарная медицина, качественное исследование, сельская местность

ВВЕДЕНИЕ

Пожилые люди используют различные схемы для лечения распространенных жалоб на здоровье.Хотя профессиональная медицинская помощь является наиболее заметным источником медицинской помощи, к ней редко обращаются в первую очередь. Вместо этого пожилые люди предпринимают другие шаги для облегчения симптомов, прежде чем обращаться за профессиональной медицинской помощью. Они могут проявлять заботу о себе, например отдыхать, заниматься самолечением, в том числе домашними средствами, безрецептурными лекарствами или их комбинацией. 1 Существующая теория, в том числе модель ухода за собой Хауга 2 и модель саморегуляции Левенталя, основанная на здравом смысле, предсказывает, что пожилые люди будут использовать различные формы ухода за собой для облегчения часто возникающих симптомов. 3,4 Домашние средства часто упускают из виду.

Домашние средства — это вещества, используемые для лечения распространенных симптомов и недомоганий. Их можно разделить на продукты питания и легкодоступные непродовольственные товары бытового назначения. 5 При использовании в качестве домашних средств многие из этих пищевых и непищевых продуктов обычно используются для целей, отличных от тех, для которых они продаются. Непищевые домашние средства — это продукты и средства, используемые для здоровья, которые были доступны потребителям на протяжении десятилетий.Некоторые из них изначально продавались для целей здравоохранения, но их использование было расширено потребителями за пределы их использования на этикетке. Другие никогда не предназначались для медицинских целей, но теперь используются в медицинских целях. Источники знаний об использовании домашних средств могут быть традиционными (узнаваемыми детьми и молодыми людьми от родителей, бабушек и дедушек) или современными (узнаваемыми из книг, периодических изданий, телевидения или Интернета).

Региональные исследования пожилых людей в сельской местности показывают, что более половины из них используют те или иные домашние средства. 5,6 Некоторая литература по здравоохранению освещает аспекты использования домашних средств; 1,2,7–12 однако литература довольно скудна. Исследования по использованию народных средств среди белых старейшин Аппалачей и корневых средств среди афроамериканских старейшин, хотя и немногочисленны, охватывают домашние средства. 13–16 Более ранние исследования, такие как этнография афроамериканских народных медицинских систем, проведенная Лауделлом Сноу, выявили широкое использование лекарств афроамериканцами. 17

Домашние средства редко включаются в современные обзоры комплементарной и альтернативной медицины (CAM). 18,19 Даже при включении анализы часто не сообщают об использовании домашних средств в качестве отдельной категории. 20,21 Те исследования, в которых сообщается об использовании домашних средств, не проводят различий между конкретными используемыми домашними средствами, что скрывает спектр симптомов, которые люди лечат с помощью определенных средств. Во многих исследованиях участников просто спрашивали, использовали ли они домашние средства, без существенных подсказок. 21–23 Такой подход, скорее всего, упустит большую часть использования домашних средств. 24 Кроме того, исследования, в которых участвуют ограниченные типы сайтов 22 или которые исключают лиц, не сообщающих об использовании домашних средств в период взросления 25 , дают предвзятые результаты. Эти ограничения исследования препятствуют всестороннему пониманию спектра домашних средств, которые люди используют для лечения своих проблем со здоровьем и симптомов, и, в частности, распределения использования по таким характеристикам, как этническая принадлежность и пол.

Левенталь и Хауг подчеркивают влияние социокультурного контекста на интерпретацию индивидами определенных телесных состояний или симптомов.Их конкретный социальный контекст может повлиять на их интерпретацию тяжести или значимости симптома; предыдущий опыт определяет их воздействие и оценку различных форм лечения. 2,3 Ограниченный доступ к аллопатической медицинской помощи в определенные периоды жизни, опыт дискриминации и знания о расистском обращении со стороны системы здравоохранения, а также культурные знания о конкретных домашних средствах зависят от этнического происхождения. 13–15 Несколько исследований показали, что афроамериканцы, 6,23 коренные американцы, 6 и латиноамериканцы 20 чаще сообщают о домашних средствах, чем белые.Гендерные нормы в отношении обязанностей по уходу, 26 , в частности, оказание помощи больным членам семьи, могут повлиять на передачу знаний о домашних средствах в семьях. На конкретное использование домашних средств также могут влиять гендерные нормы.

Исследования различий в использовании домашних средств в зависимости от пола неоднозначны. Анализ данных Национального исследования афроамериканцев (NSBA) показал, что женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; 25 Браун и Сигал, однако, обнаружили, что после учета социально-экономических переменных пол не оказывает существенного влияния на использование домашних средств. 23

Эта статья расширяет наши знания о практике самоуправления несколькими способами. В нем исследуется аспект ухода за собой, использование определенных домашних средств, который в значительной степени упускался из виду в предыдущих исследованиях, и исследуется ряд симптомов, которые пожилые люди устраняют с помощью определенного пищевого или непищевого домашнего средства. Включая мужчин и женщин из разных этнических групп из одного и того же географического региона, мы можем проанализировать, как этническая принадлежность и пол могут влиять на использование домашних средств, расширяя сложность нашего понимания эффектов, которые этническая принадлежность и пол могут одновременно оказывать на выбор. относительно ухода за собой.

Целью данной статьи является расширение изучения самоконтроля здоровья за счет включения домашних средств. Используя данные качественного исследования самоконтроля здоровья в биэтнической выборке пожилых сельских жителей, мы (1) документируем уровень использования домашних средств среди пожилых сельских жителей, (2) документируем цели, для которых используются домашние средства. используются, и (3) сравнить это использование по полу и этнической принадлежности.

МЕТОДЫ

Образец

Участники были набраны из трех сельских южных и центральных округов Северной Каролины, где ведущие исследователи проводили исследования различий в состоянии здоровья с 1996 года.Выборка была рассчитана на набор 60 участников с равным количеством афроамериканцев и белых женщин и мужчин (по 15 в каждой ячейке). Целевой дизайн выборки был использован для набора репрезентативных участников, которые отражают диапазон знаний, убеждений и практики в этом сообществе. 27 В дополнение к набору участников из многочисленных мест в округах и обеспечению примерно равного распределения по полу и этнической группе, при наборе внимание уделялось уровню образования и миграционному прошлому, чтобы максимизировать вариативность выборки.Для реализации дизайна выборки использовалась процедура на основе сайта. 28 Места — это места, организации или услуги, которыми пользуются представители интересующей нас группы населения. Мы набрали участников из 26 мест в изучаемых округах, которые обслуживали различные этнические и социальные группы, завершив набор, как только было достигнуто насыщение.

Сбор данных

Данные собирались с февраля по октябрь 2007 г. пятью интервьюерами. Интервьюеры встретились с участниками в месте по выбору участников, обычно дома у участников, и получили подписанное информированное согласие, одобренное Институциональным наблюдательным советом Университета Уэйк Форест по медицинским наукам.В конце интервью участники получили небольшое поощрение (10 долларов США). Углубленные аудиозаписи интервью длились от одного до трех часов. Было разработано и апробировано руководство по проведению интервью, основанное на модели саморегулирования Левенталя 3,4 и объяснительной модели болезни Клейнмана 29 . Руководство сосредоточено на знании и использовании дополнительных методов лечения, включая историю и цели использования, убеждения относительно эффективности и отношение к использованию традиционной медицинской помощи.Руководство по интервью использовало как подход, ориентированный на заболевание и симптомы, спрашивая участников, как они обычно справляются с распространенными заболеваниями и симптомами, так и подход, ориентированный на лечение, при котором участников спрашивали, что они знают о распространенных методах лечения. Этот последний раздел включал в себя различные пищевые и непищевые домашние средства. Информантов попросили отличить историческое использование от текущего использования.

Списки запрошенных домашних средств были получены в результате более чем десятилетней полевой работы авторов и других жителей сельских районов Юга. 1,14,24 Списки были ограничены пунктами, часто упоминаемыми в предыдущем сборе данных, общедоступными среди населения и имеющими значительную временную глубину. Список пищевых домашних средств включал мед, лимон, уксус, пищевую соду и соль. Список непродовольственных товаров, отпускаемых без рецепта, включал алкоголь, английскую соль, масла, вазелин и Vicks VapoRub.

Анализ данных

При анализе данных использовался систематический компьютерный подход. Интервью были расшифрованы дословно и отредактированы для обеспечения точности.Анализ данных начался со сбора и постоянного анализа содержания интервью и пересмотра руководства по проведению интервью путем прослушивания записей интервью и чтения стенограмм интервью, а также двухнедельных совещаний команды для обсуждения деталей стенограммы.

Краткое изложение дела сначала было разработано для каждого участника; на их основе был разработан кодовый словарь. Это включало коды для наиболее распространенных упомянутых домашних средств: пищевые средства (мед, лимон, уксус, пищевая сода, соль) и непищевые средства (спирт, английская соль, масла, вазелин, Vicks VapoRub), которые стали часто использоваться в тематические исследования. Этот анализ ограничен текущим использованием, определяемым как случаи, когда информант сообщил об использовании лекарства в последнее время или заявил, что, если появятся симптомы, он будет использовать это лекарство.

Каждая расшифровка была затем проанализирована и закодирована одним членом проектной группы. Второй член группы просмотрел закодированную расшифровку и предложил изменения в кодировке. Иллюстративные цитаты представлены с идентификатором участника, номером строки интервью, а также этнической принадлежностью и полом участника.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Характеристики участников

В число участников вошли 62 пожилых человека в возрасте от 65 лет и старше: 17 афроамериканских женщин, 14 афроамериканских мужчин, 15 белых женщин и 16 белых мужчин.Возраст участников варьировался от 65 до 92 лет. Около половины (32) участников всю свою жизнь прожили на юге центральной части Северной Каролины. Двадцать три были возвратными мигрантами; родом из южно-центральной части Северной Каролины, они переехали в другие районы, включая крупные города в Северной Каролине, города в других регионах, таких как Нью-Йорк и Филадельфия, или другие страны, прежде чем вернуться в свои родные общины. Семь участников мигрировали в южно-центральную часть Северной Каролины во взрослом возрасте.

Типы используемых домашних средств

Все респонденты сообщили, что они использовали по крайней мере одно из домашних средств, упомянутых в части интервью, посвященной лечению. Четыре из домашних средств были использованы более чем половиной информантов (). Остальные средства защиты использовали не менее 40% информантов. В целом, афроамериканские информанты сообщили, что используют больше лекарств, чем белые (). Афроамериканские женщины, в частности, сообщали об интенсивном использовании домашних средств. Большинство сообщили об использовании солей Эпсома, вазелина и уксуса.Афроамериканские мужчины использовали одни и те же лекарства на высоких частотах. Среди белых женщины сообщили о большем употреблении, чем мужчины; только одно лекарство, вазелин, использовалось женщинами на уровне 80%.

Таблица 1

Таблица 1

Распределение зарегистрированных домов. Использование по полу и этнической принадлежности

2


2


0 908


4


26

0

REMEDY Афро-американских женщин
N = 17
Афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
Белые мужчины
N = 16
Всего
N = 62

Vinegar 15 11 9 7 42

 Пищевая сода 9 9 9 8 35
 Лимон 11 8 6 5 30
2


 Соль 11 3 8 8 30
Mody 9 7 4 8 9 29
Вазелин 15 11 12 7 45

  Английская соль 15 11 6 6 38
 Алкоголь 11 8 5 4 28
 Vicks VapoRub 10 5 6 7 28 50

50


Масла 11 6 7 2 2
26

Домашние средства для домашних средств и причины использования

Продовольственные средства
Уксус из вингана

). Первым был прием внутрь, чтобы вылечить проблему изнутри. Вторым было местное применение, при котором кислые, жгучие свойства уксуса использовались для нейтрализации подобных ощущений.

Таблица 2

Заболевания, которые лечат с помощью пищевых домашних средств двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

N = 17

N = 14

высокое кровяное давление
судороги с высоким кровяным давлением

расстроен

Мед

Афро-американских женщин
n = 17
N = 14 белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Уксус Высокая кровь Давление
боль в горле
артрит и бурсит
депрессия
набухание
головная боль
с кожей
расстройство расстройства

изжоги / желудка

Burns
GAS
изжоги
GAS
изжога
раздражение кожи
расстроен живот
чистые зубы
изжога

Beartburn / расстройство раздражения
LOOD

кашель, холод
болит горло , охриплость
Боль в горле, охриплость ESS
Симптомы дыхательных путей
расстроен кашель, холод
боль в горле, хрипота
соль боль в горле, десны, или рот боль в горле или рта боль в горле или рту
Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы

Более половины афроамериканцев указали, что они использовали уксус от высокого кровяного давления, часто просто чайную ложку, смешанную с небольшим количеством воды и проглоченную. Как заявил один респондент: «Я делаю глоток уксуса… если я ем что-то немного соленое, вы знаете, что соль имеет тенденцию повышать кровяное давление… я беру чайную ложку или две белого уксуса, потому что… они всегда сказал мне, что уксус снижает кровяное давление» (15:259, афроамериканец). И афроамериканцы, и белые сообщили, что используют уксус от раздражения кожи, а белые — от солнечных ожогов.

Перед употреблением уксус часто смешивали с другими ингредиентами, включая сахар, лимон, мед и квасцы.Уксус, используемый местно, смешивался с другим веществом только при полоскании горла. Некоторые респонденты выступали за определенные виды (белый, яблочный, органический) уксуса при определенных заболеваниях. Однако четкого предпочтения не было.

Пищевая сода

Пищевая сода принималась внутрь или применялась местно, в зависимости от заболевания. Участники чаще всего использовали пищевую соду для уменьшения дискомфорта от боли в животе или изжоги. Мужчины и женщины либо смешивали пищевую соду с водой перед употреблением (иногда добавляя другие ингредиенты, такие как Black Draught, аспирин или уксус), либо клали пищевую соду в рот, а затем глотали воду. Белая женщина сообщила о частом использовании пищевой соды.

А если у меня несварение желудка… Я пойду на кухню и возьму около четверти чайной ложки [пищевой соды], только кончик чайной ложки и около четверти стакана воды, и это обычно облегчает расстройство желудка и изжога (45:259).

Ожоги, укусы насекомых и сыпь составляли второй наиболее распространенный набор симптомов при лечении пищевой содой. На раздраженную или поврежденную кожу наносили пищевую соду. «Я [использовал пищевую соду] при укусе пчелы.Кажется, оно вытягивает часть жала или укусов насекомых» (24:339, белая женщина).

Более половины мужчин и половина женщин сообщили об использовании пищевой соды для одной или нескольких целей. Использование было распространено как среди афроамериканцев, так и среди белых старейшин. Афроамериканцы и белые участники сообщили, что использовали пищевую соду для лечения проблем с пищеварением, чистки зубов и лечения ожогов. Об использовании пищевой соды для лечения сыпи и раздражения кожи сообщили только белые мужчины и женщины.

ЛИМОН

Сообщается, что лимон используется при простуде и проблемах с горлом, а также при проблемах с пищеварением.Об использовании при простуде и проблемах с горлом сообщили афроамериканские женщины и мужчины, а также белые мужчины. Афроамериканские женщины и мужчины сообщали, что для заваривания чая либо варили лимон в воде, либо просто сосали кусочек лимона. Оба помогли успокоить симптомы простуды, в том числе боль в горле. Старейшины считают, что последний метод работает, смазывая горло.

Белые мужчины сообщили, что используют лимон с медом и мятными леденцами, чтобы остановить кашель и облегчить боль в горле. «Соедините лимонный сок и мед, и… это будет ничуть не хуже любого сиропа от кашля или лекарства от кашля, которые вы можете достать» (белый мужчина 32:283).Об использовании лимона при проблемах с пищеварением сообщили только белые женщины. Они сообщили, что употребление кусочка лимона, чая или воды с лимоном облегчает тошноту, боль в животе или запор.

СОЛЬ

Соль в первую очередь упоминалась как местное средство для лечения тканей полости рта, горла и носовых пазух. Несколько человек указали, что они принимают соль для лечения мышечных спазмов.

Многие пожилые мужчины и женщины сообщали о полоскании горла соленой водой для лечения боли в горле или язвы во рту.«[Если бы у меня болело горло] я могла бы полоскать горло солью, теплой соленой водой» (25:182, белая женщина). Это средство часто упоминалось афроамериканскими женщинами, белыми мужчинами и женщинами. Афроамериканцы реже сообщали об использовании соленой воды. Несколько участников добавили в соленую воду перекись.

Небольшое число респондентов принимало соль для лечения судорог. Соль, добавленная в воду для ванн вместе с уксусом, а иногда и со скипидаром, была средством от укусов насекомых. Кроме того, один мужчина сообщил, что он клал соль на пояс на спине, чтобы уменьшить боль в спине и усталость.Он также указал, что местное применение соли может лечить высокое кровяное давление и лихорадку.

МЕД

Мед использовался для лечения симптомов простуды, уменьшения боли при артрите и снижения высокого кровяного давления. Мед и воду часто смешивали с уксусом и лимоном и иногда добавляли в чай. Некоторые респонденты добавляли в смесь квасцы и виски. Как заявила одна женщина, использовавшая смесь спирта, меда и квасцов: «Если я сильно простужусь или что-то в этом роде, я просто беру ложку и иду спать…Просто кажется, что это избавляет тебя от… холода» (4:425–431; афроамериканка). Менее распространенное использование включало лечение депрессии, проблем со сном, потерю веса, затрудненное мочеиспускание и чрезмерное газообразование. Местное применение включало лечение кожных язв и, в сочетании с горчицей, создание пластыря.

Непищевые средства правовой защиты
ВАЗЕЛИН

Вазелин Вазелин был одним из наиболее распространенных домашних средств, о которых сообщили участники. Большинство указали, что они использовали вазелин в качестве местного домашнего средства, почти исключительно для лечения кожных заболеваний ().

Таблица 3

Заболевания, которые лечат непищевыми домашними средствами двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

60154 SCRAPES
Мускулистая боль

Африканский американец
N = 17
афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Vaseline Сухая кожа потрескавшиеся губы
Порезы или царапины
Раздражение кожи
Ожоги, включая солнечные ожоги
Порезы, царапины и язвы
Сухая кожа или потрескавшиеся губы
Уход за кожей
Сухая кожа или потрескавшиеся губы Сухая кожа или потрескавшиеся губы

Язвы

Английская соль Боль в мышцах или суставах, отек, мышечные спазмы
Запор
Лихорадка
Боль в горле, зубах, язва во рту, лихорадочный волдырь
Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Расстройство желудка
, отек Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Алкоголь Раздражение кожи 9013 6 мышц или в суставах
порезы или царапины
Tingling или пульсирующие
Ирмурирование кожи ОТКРЫТИЯ Кожевое раздражение Кожа раздражение
Срезы, царапины, треснутая кожа
Vicks Респираторные симптомы Респираторные симптомы респираторные симптомы респираторные симптомы
масла мышца, кости, кость или сустава

Запор

Для многих, особенно афроамериканцев, вазелин использовался как часть ежедневного ухода за кожей, чтобы сохранить ее влажной. Одна афроамериканка заявила: «Я просто смазываю себя вазелином… Знаете, я становлюсь такой пепельной и потрескавшейся, но я использую [вазелин]» (4:514). Другие сообщили, что использовали вазелин только тогда, когда их кожа становилась особенно сухой или трескалась.

ЭПСОМСКАЯ СОЛЬ

Английская соль помогает при запорах и облегчает боли. Участники сообщили об использовании одной или двух столовых ложек английской соли для создания слабительного напитка. Они также сообщили о добавлении соли Эпсома в теплую воду, чтобы пропитать воспаленные или опухшие конечности.«Эпсоновая соль, которую вы можете положить в ванну с водой и впитать ее, когда у вас болят мышцы и вы скованны, и это работает очень хорошо» (47:333; афроамериканка).

Три четверти афроамериканских мужчин и женщин сообщили об употреблении соли Эпсома; менее половины белых женщин или мужчин сообщили об употреблении соли Эпсома. Пожилые афроамериканцы выявили больше симптомов, которые можно вылечить английской солью, чем белые пожилые люди. Небольшое число афроамериканцев, мужчин и женщин, указали, что они полоскали горло английской солью для лечения лихорадочных волдырей, болей в горле и зубной боли.Менее распространенное применение соли Эпсома включает лечение диареи, болей в животе, высокого кровяного давления, «каприза» и затрудненного мочеиспускания.

АЛКОГОЛЬ

Протирочный спирт применяли местно для лечения укусов насекомых, небольших порезов, а также мышечных болей и болей. Старейшины считали, что алкоголь облегчал их симптомы по-разному. Несколько пожилых людей отметили, что применение медицинского спирта уменьшило зуд или жжение, связанные с укусом насекомого, или в целом улучшило состояние их раздраженной кожи.Одна женщина заявила, что алкоголь «похоже, немного останавливает зуд [от укусов] и иногда предотвращает отек. Если рождается и все такое, [алкоголь] этому способствует» (31:153; афроамериканка). Несколько участников указали, что алкоголь убивает микробы и, следовательно, является подходящим средством для лечения укусов насекомых.

Они также применяли спирт для лечения сыпи или кожного зуда, иногда в дополнение к мазям, а также для очистки мелких порезов или царапин. Несколько мужчин и женщин указали, что они протирали спиртом сухую или потрескавшуюся кожу.«Если у меня немного потрескалась кожа или что-то в этом роде, я смачиваю ее спиртом. Он немного обжигает, но я думаю, что это лучше всего… В него проникают микробы» (13:259,268; афроамериканец). Медицинский спирт также считался эффективным средством от мышечных и суставных болей, онемения и отека. Менее распространенные методы лечения спиртом включают втирание его в кожу для снижения температуры, втирание им в пораженные участки рта и полоскание им горла для уменьшения боли в зубах или деснах. Больше афроамериканских мужчин и женщин, чем белых мужчин и женщин, сообщили, что используют медицинский спирт для лечения своих недугов.Кроме того, афроамериканцы сообщили о более широком спектре применения медицинского спирта.

Vicks VAPORUB

Vicks VapoRub в основном используется для минимизации симптомов, связанных с простудой, гриппом или пневмонией, а также дискомфорта, связанного с этими заболеваниями. Мужчины и женщины сообщили об ограниченном местном использовании средства для лечения различных жалоб. Они наносили Викс на грудь, лицо или кожу возле носа для лечения симптомов простуды и гриппа. Как сказал один мужчина: «Когда у меня сильный насморк……Я использую [Викс] все время… Я наношу его на горло и на грудь» (44:338, 341 белый мужчина). Некоторые помещали мазь в испаритель или в горячую воду, вдыхая пар, чтобы уменьшить заложенность носа. Один мужчина сообщил, что он проглотил Vicks VapoRub, чтобы успокоить боль в горле. Нечасто участники исследования также сообщали о местном применении Vicks VapoRub для лечения сухой или потрескавшейся кожи или губ, микоза или геморроя.

Vicks VapoRub использовался в основном для лечения симптомов, связанных с респираторными заболеваниями, таких как застой в груди или носовых пазухах.Об использовании Vicks VapoRub для лечения симптомов простуды сообщили афроамериканцы и белые мужчины и женщины; о его использовании для этой цели сообщило больше афроамериканок, чем мужчин или белых женщин.

МАСЛА

Масла используются как наружно, так и внутрь при различных симптомах. Пожилые мужчины и женщины сообщили, что они применяли масла наружно для решения широкого круга проблем. На сухую кожу можно наносить минеральное масло, оливковое масло или их комбинацию. Масло можно втирать в суставы и мышцы, чтобы облегчить боль.Масла, используемые для этой цели, включают: касторовое масло, масло печени трески, масло арники, масло перечной мяты и оливковое масло (которое можно смешивать со скипидаром). Кроме того, ограниченное число людей натирали лоб оливковым маслом или мятой, чтобы облегчить головную боль. Основное внутреннее использование масел заключалось в лечении или профилактике запоров и геморроя. Сообщалось, что для этой цели использовались различные масла, включая касторовое масло, оливковое масло, минеральное масло и масло печени трески. Несколько старейшин указали, что они использовали масло печени трески и касторовое масло при простуде и кашле.

Сообщалось о менее распространенных случаях использования масел. Прикладывание компресса с касторовым маслом на живот было показано как средство от болей в желудке. По одному человеку сообщили об использовании касторового масла при расстройстве желудка, капсул с рыбьим жиром для лечения высокого уровня холестерина и оливкового масла из-за его антиоксидантных свойств.

Масло в качестве домашнего средства чаще использовали афроамериканцы, чем белые старейшины. Только афроамериканки сообщили, что они втирали «исцеляющее масло», оливковое масло, освященное пастором, для лечения болей в теле.Больше пожилых афроамериканцев, чем белых участников, сообщили, что в настоящее время они употребляют касторовое масло или масло печени трески в качестве домашних средств. Одна пожилая афроамериканка указала, что она использовала касторовое масло для различных целей. «Касторовое масло полезно для многих вещей. Это хорошо при простуде. Это хорошо от расстройства желудка, когда у вас расстройство желудка» (10:211, афроамериканка).

Общее использование домашних средств

Как афроамериканцы, так и белые респонденты отметили, что уровень использования домашних средств значительно снизился по сравнению с их юностью. Многие отметили множество видов трав и других растений, собранных и приготовленных в виде чая, тонизирующих средств и припарок для широкого спектра заболеваний. Они также отметили использование бытовых веществ, таких как керосин. Многие поспешили проинструктировать интервьюеров, что в молодости никто не бегал к врачу так часто, как это делается сегодня. Вместо этого использовались домашние средства. Многие также отметили, что домашние средства, которые они помнили, было трудно глотать из-за их вкуса или имели резкие побочные эффекты, поэтому они больше не использовали их и не подвергали им своих детей.

ОБСУЖДЕНИЕ

Использование домашних средств является широко распространенной практикой самопомощи среди участников исследования. Это исследование способствует нашему пониманию типов заболеваний и симптомов, которые лечатся домашними средствами у афроамериканцев и белых пожилых людей. Все участники исследования сообщили об использовании одного или нескольких домашних средств. Более половины пожилых людей используют несколько домашних средств: вазелин, уксус, английскую соль и пищевую соду. Лимон, соль, мед, алкоголь, Vicks Vaporub и масла использовались значительным меньшинством пожилых людей.

В основном домашние средства используются при кожных заболеваниях, желудочно-кишечных расстройствах, проблемах с дыхательными путями («простуда») и скелетно-мышечных болях. Пожилые люди испытывали эти симптомы и лечили их самостоятельно в разные периоды своей жизни. 2 Использование домашних средств для лечения проблем с психическим здоровьем и хронических заболеваний ограничено, что позволяет предположить, что пожилые мужчины и женщины обычно используют домашние средства перед посещением врача и, возможно, вместо него, но редко после получения диагноз психического заболевания или серьезного хронического заболевания.Единственным исключением было широкое использование уксуса при гипертонии, особенно афроамериканскими респондентами.

Множественные состояния, вызывающие ощущение покалывания, часто противостояли местным применениям, которые давали аналогичный эффект. Жгучие свойства уксуса, спирта и соли использовались для лечения кожных заболеваний, таких как укусы насекомых и солнечные ожоги. На использование домашних средств, по-видимому, влияют, по крайней мере, в некоторой степени, интерпретации, которые люди придают физическим ощущениям или симптомам, которые лечат, и их ожидания физической реакции, которую должно вызвать лечение.

В соответствии с CSM, старейшины оценивали различные варианты ухода за собой и делали выбор, соответствующий их пониманию выявленного симптома и его причин. 3,4 Их оценка была основана на их понимании состояния своего здоровья, опыте применения конкретных средств и информации, которая была в их распоряжении, включая их знание домашних средств для лечения различных состояний здоровья. Как заявила одна афроамериканка, когда ее спросили, как она узнала об использовании того или иного домашнего средства от укусов насекомых: «Когда ты увидишь, что с тобой происходят такие вещи, ты найдешь что-то, что поможет тебе» (18:183). Старейшины стали использовать домашние средства по-разному. 24 Знания о домашних средствах часто передавались респондентам, когда они были детьми. Несколько респондентов указали, что, хотя в детстве от них требовалось использовать некоторые домашние средства (например, касторовое масло), во взрослом возрасте они решили использовать другие методы лечения. Пожилые люди также включили домашние средства, рекомендованные их врачами, в свои стратегии ухода за собой, как отметили респонденты, которые использовали теплую соленую воду для очистки носовых ходов.Они определили симптом и, основываясь на своем понимании симптома и своей базе знаний, часто выбирали домашнее средство для устранения симптома.

В соответствии с CSM и рамками заботы о себе, социальный контекст, представленный полом и этнической принадлежностью, влияет на стратегии заботы о себе. Несмотря на то, что стратегии самопомощи существенно пересекались, некоторые различия, по-видимому, связаны с этнической принадлежностью и полом. 6,20,23,25 В целом, женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; большее количество афроамериканцев, чем белых старейшин, сообщили об использовании домашних средств.Афроамериканские женщины сообщили, что больше всего используют несколько домашних средств; они также сообщили о наибольшем количестве симптомов, которые лечили несколькими пищевыми продуктами и непищевыми средствами. Совпадение и разнообразие использования конкретных домашних средств для определенных состояний среди белых и афроамериканских пожилых людей согласуется с исследованиями, проведенными независимо Мэтьюсом 15 и Кавендером. 13–14 Более широкое использование женщинами домашних средств может быть связано с их ролью по уходу в семье и соответствующими знаниями.

Эти результаты подчеркивают, что простое указание на то, использовали ли люди определенные продукты питания или безрецептурные домашние средства, не дает адекватного учета этнических и гендерных различий в использовании домашних средств. Важно изучить не только то, какие продукты питания или предметы домашнего обихода использовались, но и то, как они использовались и кем, еще раз подчеркивая важность анализа ухода за собой в контексте, в котором он предоставляется. Для некоторых домашних средств причины использования различались в зависимости от этнической принадлежности или пола.

Примечательно, что описания использования домашних средств этой группой населения бледнеют по сравнению с описаниями, сделанными Сноу и другими три и четыре десятилетия назад. 15–17 В то время как пожилые люди, участвовавшие в текущем исследовании, могли вспомнить обширный сбор и использование дикорастущих растений и предметов домашнего обихода в молодости, ясно, что уход за собой в настоящее время более ограничен, чем в прошлом. Доступ к врачам с Medicare практически универсален, и эти взрослые полагаются на биомедицину в большинстве случаев управления своим здоровьем.

Тем не менее, это исследование расширяет наши знания об использовании домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей. Учитывая географические ограничения этой выборки, мы не можем обобщать результаты этого исследования на другие регионы страны, другие этнические группы, возрастные группы или группы населения, проживающие в городских районах. Однако это существенно дополняет наши знания о том, как пожилые люди в одном регионе используют ряд распространенных домашних средств, и способствует нашему пониманию стратегий ухода за собой.Люди опираются на знания о домашних средствах, которые они собирали на протяжении всей своей жизни, применяя пищевые продукты и безрецептурные продукты способами, которые имеют для них смысл, учитывая их конкретный социальный контекст, для лечения симптомов, которые они испытывали в различных точках на протяжении всей жизни. их жизни.

Благодарности

Раскрытие финансовой информации: Это исследование финансировалось грантом NIH R01-AT003635.

Ссылки

1. Stoller EP, Forster LE, Portugal S.Реакция самопомощи на симптомы со стороны пожилых людей: исследование поведения в дневнике здоровья при болезни. Мед уход. 1993;31(1):24–42. [PubMed] [Google Scholar]2. Хауг М.Р., Вайкл М.Л., Намази К.Х. Самопомощь среди пожилых людей. соц. мед. 1989;29(2):171–183. [PubMed] [Google Scholar]3. Кэмерон Л.Д., Левенталь Х. Саморегуляция, здоровье и болезнь: обзор. В: Кэмерон Л.Д., Левенталь Х., редакторы. Саморегуляция, здоровье и болезнь. Нью-Йорк: Рутледж; 2003. С. 1–13. [Google Академия]4. Левенталь Х., Хальм Э., Горовиц С. и др.Жизнь с хроническим заболеванием. В: Саттон С., Баум А., Джонстон М., редакторы. Справочник Sage по психологии здоровья. Лондон: Мудрец; 2004. С. 197–240. [Google Академия]5. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Снайвли Б.М. и соавт. Использование дополнительной и альтернативной медицины в качестве самоконтроля здоровья: сельские пожилые люди с диабетом. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2006;61(2):S62–S70. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Grzywacz JG, Arcury TA, Bell RA, et al. Этнические различия в использовании домашних средств пожилыми людьми: социоструктурные объяснения. Am J Health Behav. 2006;30(1):39–50. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]7. Столлер Э., Форстер Л.Е. Модели поведения в связи с болезнью среди пожилых людей в сельской местности: предварительные результаты изучения дневника здоровья. J Сельское здоровье. 1992;8(1):13–26. [PubMed] [Google Scholar]8. Arcury TA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых людей: этнические различия. Этн дис. 2006;16(3):723–731. [PubMed] [Google Scholar]9. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Белл Р.А. и соавт. Использование растительных лекарственных средств в качестве самоконтроля здоровья среди пожилых людей.J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2007;62(2):S142–S149. [PubMed] [Google Scholar] 10. Grzywacz JG, Suerken CK, Neiberg RH, et al. Возраст, этническая принадлежность и использование дополнительной и альтернативной медицины в самоуправлении здоровьем. J Health Soc Behav. 2007;48(1):84–98. [PubMed] [Google Scholar] 11. Bell RA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди взрослых с диабетом в Соединенных Штатах. Altern Ther Health Med. 2006;12(5):16–22. [PubMed] [Google Scholar] 12. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Андерсон А.М. и соавт.Поведение сельских пожилых людей в отношении ухода за полостью рта. Дж. Дент общественного здравоохранения. 2009;69(3):182–189. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]13. Кавендер А. Использование растительной пищи в народной медицине в южных Аппалачах, США. J Этнофармакол. 2006;108(1):74–84. [PubMed] [Google Scholar] 14. Кавендер А.П., Бек С.Х. Смена поколений, народная медицина и медицинское самообслуживание в сельской общине Аппалачей. Хум Орган. 1995;54(2):129–142. [Google Академия] 15. Мэтьюз ХФ. Корень: Описание этномедицинской системы на юге Америки.South Med J. 1987; 80 (7): 885–891. [PubMed] [Google Scholar] 16. Аркури Т.А., Прейссер Дж.С., Геслер В.М. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины сельскими жителями в западной части Северной Каролины. Дополнение Health Pract Rev. 2004;9(2):93–102. [Google Академия] 17. Снежный ЛФ. Народные медицинские верования и их значение для ухода за пациентами: обзор, основанный на исследованиях чернокожих американцев. Энн Интерн Мед. 1974;81(1):82–96. [PubMed] [Google Scholar] 18. Барнс П., Блум Б., Нахин Р.Л. Отчет о национальной статистике здравоохранения.Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2008. Дополнительная и альтернативная медицина для взрослых и детей: США, 2007. [Google Scholar]19. Barner JC, Bohman TM, Brown CM, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины для лечения афроамериканцев: многофакторный анализ. Рез Социал Адм Фарм. 2010;6(3):196–208. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]20. Коэн Л.А., Бонито А.Дж., Акин Д.Р. и соавт. Зубная боль: поведенческое воздействие и стратегии самопомощи.Стоматолог Spec Care. 2009;29(2):85–95. [PubMed] [Google Scholar] 21. Райдер П.Т., Вулперт Б., Орвиг Д. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых городских афроамериканцев: индивидуальные и районные ассоциации. J Natl Med Assoc. 2008;100(10):1186–1192. [PubMed] [Google Scholar] 22. Наджм В., Райнш С., Хелер Ф. и соавт. Использование комплементарной и альтернативной медицины среди этнических пожилых людей. Altern Ther Health Med. 2003;9(3):50–57. [PubMed] [Google Scholar] 23. Браун К.М., Сегал Р. Влияние восприятия здоровья и лечения на использование прописанных лекарств и домашних средств среди афроамериканцев и белых американцев с гипертонической болезнью.соц. мед. 1996;43(6):903–917. [PubMed] [Google Scholar] 24. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Столлер Э.П. и соавт. Использование дополнительной терапии и самоуправление здоровьем среди пожилых людей в сельской местности. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2009; 64B(5):635–643. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]25. Бойд Э.Л., Тейлор С.Д., Шимп Л.А. и др. Оценка использования домашних средств афроамериканцами. J Natl Med Assoc. 2000;92(7):341–353. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]26. Герсон К. Трудный выбор: как женщины принимают решения о работе, карьере и материнстве.Беркли: Калифорнийский университет Press; 1985. [Google Scholar]27. Вернер О, Бернард ХР. Короткий дубль 13: Этнографическая выборка. Методы культового антропополя. 1994; 6: 7–9. [Google Академия] 28. Аркьюри Т.А., Квандт С.А. Набор участников для качественных исследований: основанный на сайтах подход к исследованиям сообществ в сложных обществах. Хум Орган. 1999;58(2):128–133. [Google Академия] 29. Клейнман А. Пациенты и целители в контексте культуры. Беркли: Калифорнийский университет Press; 1980. [Google Scholar]

Использование домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей

J Natl Med Assoc.Авторская рукопись; доступно в PMC 2015 3 ноября.

Опубликовано в окончательной редакции как:

PMCID: PMC4631220

NIHMSID: NIHMS709035

Sara A. Quandt, Отделение общественного здравоохранения, доктор философии и Департамент эпидемиологии наук, Медицинская школа Уэйк Форест; Джоан С. Сандберг, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Джозеф Г. Гживач, доктор философии, доктор философии, Департамент семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест; Кэтрин П.Альтизер, магистр медицины, кафедра семейной и общественной медицины Медицинской школы Уэйк Форест; Томас А. Аркьюри, доктор философии, кафедра семейной и общественной медицины, Медицинская школа Уэйк Форест,

Воспроизведено с разрешения владельца авторских прав. Дальнейшее воспроизведение без разрешения запрещено.

Окончательная отредактированная версия этой статьи доступна в J Natl Med Assoc См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Использование домашних средств часто упускается из виду как компонент самоконтроля здоровья, с богатой традицией, особенно среди афроамериканцев и других лиц, которые столкнулись с ограниченным доступом к медицинской помощи или дискриминацией со стороны системы здравоохранения.Домашние средства могут потенциально мешать биомедицинскому лечению. Это исследование задокументировало использование домашних средств среди пожилых сельских жителей и сравнило их использование по этническому происхождению (афроамериканцы и белые) и полу. Была отобрана целенаправленная выборка из 62 проживающих в общине взрослых в возрасте 65+ лет из сельской местности Северной Каролины. Каждый из них прошел подробное интервью, в котором изучалось текущее использование домашних средств, включая пищевые и непищевые средства, а также симптомы или условия их использования. Систематический компьютерный анализ использовался для выявления моделей использования.Большая часть пожилых людей использовала пять пищевых и пять непищевых средств. Афроамериканские старейшины сообщили о большем использовании, чем белые старейшины; женщины сообщили о большем использовании для большего количества симптомов, чем мужчины. К непищевым лекарственным средствам относились давно доступные безрецептурные средства (например, английская соль), в отношении которых сообщалось об использовании «не по прямому назначению». Использование направлено на облегчение общих пищеварительных, респираторных, кожных и скелетно-мышечных симптомов. Некоторые из них использовались при хронических заболеваниях вместо отпускаемых по рецепту лекарств.Использование домашних средств по-прежнему является обычной чертой самоконтроля здоровья пожилых людей, особенно среди афроамериканцев, хотя и на более низком уровне, чем сообщалось ранее. В то время как одно использование, вероятно, полезно или безвредно, другое использование может помешать медицинскому лечению заболевания. Поставщики медицинских услуг должны быть осведомлены об использовании лекарств своими пациентами.

Ключевые слова: комплементарная медицина, качественное исследование, сельская местность

ВВЕДЕНИЕ

Пожилые люди используют различные схемы для лечения распространенных жалоб на здоровье.Хотя профессиональная медицинская помощь является наиболее заметным источником медицинской помощи, к ней редко обращаются в первую очередь. Вместо этого пожилые люди предпринимают другие шаги для облегчения симптомов, прежде чем обращаться за профессиональной медицинской помощью. Они могут проявлять заботу о себе, например отдыхать, заниматься самолечением, в том числе домашними средствами, безрецептурными лекарствами или их комбинацией. 1 Существующая теория, в том числе модель ухода за собой Хауга 2 и модель саморегуляции Левенталя, основанная на здравом смысле, предсказывает, что пожилые люди будут использовать различные формы ухода за собой для облегчения часто возникающих симптомов. 3,4 Домашние средства часто упускают из виду.

Домашние средства — это вещества, используемые для лечения распространенных симптомов и недомоганий. Их можно разделить на продукты питания и легкодоступные непродовольственные товары бытового назначения. 5 При использовании в качестве домашних средств многие из этих пищевых и непищевых продуктов обычно используются для целей, отличных от тех, для которых они продаются. Непищевые домашние средства — это продукты и средства, используемые для здоровья, которые были доступны потребителям на протяжении десятилетий.Некоторые из них изначально продавались для целей здравоохранения, но их использование было расширено потребителями за пределы их использования на этикетке. Другие никогда не предназначались для медицинских целей, но теперь используются в медицинских целях. Источники знаний об использовании домашних средств могут быть традиционными (узнаваемыми детьми и молодыми людьми от родителей, бабушек и дедушек) или современными (узнаваемыми из книг, периодических изданий, телевидения или Интернета).

Региональные исследования пожилых людей в сельской местности показывают, что более половины из них используют те или иные домашние средства. 5,6 Некоторая литература по здравоохранению освещает аспекты использования домашних средств; 1,2,7–12 однако литература довольно скудна. Исследования по использованию народных средств среди белых старейшин Аппалачей и корневых средств среди афроамериканских старейшин, хотя и немногочисленны, охватывают домашние средства. 13–16 Более ранние исследования, такие как этнография афроамериканских народных медицинских систем, проведенная Лауделлом Сноу, выявили широкое использование лекарств афроамериканцами. 17

Домашние средства редко включаются в современные обзоры комплементарной и альтернативной медицины (CAM). 18,19 Даже при включении анализы часто не сообщают об использовании домашних средств в качестве отдельной категории. 20,21 Те исследования, в которых сообщается об использовании домашних средств, не проводят различий между конкретными используемыми домашними средствами, что скрывает спектр симптомов, которые люди лечат с помощью определенных средств. Во многих исследованиях участников просто спрашивали, использовали ли они домашние средства, без существенных подсказок. 21–23 Такой подход, скорее всего, упустит большую часть использования домашних средств. 24 Кроме того, исследования, в которых участвуют ограниченные типы сайтов 22 или которые исключают лиц, не сообщающих об использовании домашних средств в период взросления 25 , дают предвзятые результаты. Эти ограничения исследования препятствуют всестороннему пониманию спектра домашних средств, которые люди используют для лечения своих проблем со здоровьем и симптомов, и, в частности, распределения использования по таким характеристикам, как этническая принадлежность и пол.

Левенталь и Хауг подчеркивают влияние социокультурного контекста на интерпретацию индивидами определенных телесных состояний или симптомов.Их конкретный социальный контекст может повлиять на их интерпретацию тяжести или значимости симптома; предыдущий опыт определяет их воздействие и оценку различных форм лечения. 2,3 Ограниченный доступ к аллопатической медицинской помощи в определенные периоды жизни, опыт дискриминации и знания о расистском обращении со стороны системы здравоохранения, а также культурные знания о конкретных домашних средствах зависят от этнического происхождения. 13–15 Несколько исследований показали, что афроамериканцы, 6,23 коренные американцы, 6 и латиноамериканцы 20 чаще сообщают о домашних средствах, чем белые.Гендерные нормы в отношении обязанностей по уходу, 26 , в частности, оказание помощи больным членам семьи, могут повлиять на передачу знаний о домашних средствах в семьях. На конкретное использование домашних средств также могут влиять гендерные нормы.

Исследования различий в использовании домашних средств в зависимости от пола неоднозначны. Анализ данных Национального исследования афроамериканцев (NSBA) показал, что женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; 25 Браун и Сигал, однако, обнаружили, что после учета социально-экономических переменных пол не оказывает существенного влияния на использование домашних средств. 23

Эта статья расширяет наши знания о практике самоуправления несколькими способами. В нем исследуется аспект ухода за собой, использование определенных домашних средств, который в значительной степени упускался из виду в предыдущих исследованиях, и исследуется ряд симптомов, которые пожилые люди устраняют с помощью определенного пищевого или непищевого домашнего средства. Включая мужчин и женщин из разных этнических групп из одного и того же географического региона, мы можем проанализировать, как этническая принадлежность и пол могут влиять на использование домашних средств, расширяя сложность нашего понимания эффектов, которые этническая принадлежность и пол могут одновременно оказывать на выбор. относительно ухода за собой.

Целью данной статьи является расширение изучения самоконтроля здоровья за счет включения домашних средств. Используя данные качественного исследования самоконтроля здоровья в биэтнической выборке пожилых сельских жителей, мы (1) документируем уровень использования домашних средств среди пожилых сельских жителей, (2) документируем цели, для которых используются домашние средства. используются, и (3) сравнить это использование по полу и этнической принадлежности.

МЕТОДЫ

Образец

Участники были набраны из трех сельских южных и центральных округов Северной Каролины, где ведущие исследователи проводили исследования различий в состоянии здоровья с 1996 года.Выборка была рассчитана на набор 60 участников с равным количеством афроамериканцев и белых женщин и мужчин (по 15 в каждой ячейке). Целевой дизайн выборки был использован для набора репрезентативных участников, которые отражают диапазон знаний, убеждений и практики в этом сообществе. 27 В дополнение к набору участников из многочисленных мест в округах и обеспечению примерно равного распределения по полу и этнической группе, при наборе внимание уделялось уровню образования и миграционному прошлому, чтобы максимизировать вариативность выборки.Для реализации дизайна выборки использовалась процедура на основе сайта. 28 Места — это места, организации или услуги, которыми пользуются представители интересующей нас группы населения. Мы набрали участников из 26 мест в изучаемых округах, которые обслуживали различные этнические и социальные группы, завершив набор, как только было достигнуто насыщение.

Сбор данных

Данные собирались с февраля по октябрь 2007 г. пятью интервьюерами. Интервьюеры встретились с участниками в месте по выбору участников, обычно дома у участников, и получили подписанное информированное согласие, одобренное Институциональным наблюдательным советом Университета Уэйк Форест по медицинским наукам.В конце интервью участники получили небольшое поощрение (10 долларов США). Углубленные аудиозаписи интервью длились от одного до трех часов. Было разработано и апробировано руководство по проведению интервью, основанное на модели саморегулирования Левенталя 3,4 и объяснительной модели болезни Клейнмана 29 . Руководство сосредоточено на знании и использовании дополнительных методов лечения, включая историю и цели использования, убеждения относительно эффективности и отношение к использованию традиционной медицинской помощи.Руководство по интервью использовало как подход, ориентированный на заболевание и симптомы, спрашивая участников, как они обычно справляются с распространенными заболеваниями и симптомами, так и подход, ориентированный на лечение, при котором участников спрашивали, что они знают о распространенных методах лечения. Этот последний раздел включал в себя различные пищевые и непищевые домашние средства. Информантов попросили отличить историческое использование от текущего использования.

Списки запрошенных домашних средств были получены в результате более чем десятилетней полевой работы авторов и других жителей сельских районов Юга. 1,14,24 Списки были ограничены пунктами, часто упоминаемыми в предыдущем сборе данных, общедоступными среди населения и имеющими значительную временную глубину. Список пищевых домашних средств включал мед, лимон, уксус, пищевую соду и соль. Список непродовольственных товаров, отпускаемых без рецепта, включал алкоголь, английскую соль, масла, вазелин и Vicks VapoRub.

Анализ данных

При анализе данных использовался систематический компьютерный подход. Интервью были расшифрованы дословно и отредактированы для обеспечения точности.Анализ данных начался со сбора и постоянного анализа содержания интервью и пересмотра руководства по проведению интервью путем прослушивания записей интервью и чтения стенограмм интервью, а также двухнедельных совещаний команды для обсуждения деталей стенограммы.

Краткое изложение дела сначала было разработано для каждого участника; на их основе был разработан кодовый словарь. Это включало коды для наиболее распространенных упомянутых домашних средств: пищевые средства (мед, лимон, уксус, пищевая сода, соль) и непищевые средства (спирт, английская соль, масла, вазелин, Vicks VapoRub), которые стали часто использоваться в тематические исследования.Этот анализ ограничен текущим использованием, определяемым как случаи, когда информант сообщил об использовании лекарства в последнее время или заявил, что, если появятся симптомы, он будет использовать это лекарство.

Каждая расшифровка была затем проанализирована и закодирована одним членом проектной группы. Второй член группы просмотрел закодированную расшифровку и предложил изменения в кодировке. Иллюстративные цитаты представлены с идентификатором участника, номером строки интервью, а также этнической принадлежностью и полом участника.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Характеристики участников

В число участников вошли 62 пожилых человека в возрасте от 65 лет и старше: 17 афроамериканских женщин, 14 афроамериканских мужчин, 15 белых женщин и 16 белых мужчин.Возраст участников варьировался от 65 до 92 лет. Около половины (32) участников всю свою жизнь прожили на юге центральной части Северной Каролины. Двадцать три были возвратными мигрантами; родом из южно-центральной части Северной Каролины, они переехали в другие районы, включая крупные города в Северной Каролине, города в других регионах, таких как Нью-Йорк и Филадельфия, или другие страны, прежде чем вернуться в свои родные общины. Семь участников мигрировали в южно-центральную часть Северной Каролины во взрослом возрасте.

Типы используемых домашних средств

Все респонденты сообщили, что они использовали по крайней мере одно из домашних средств, упомянутых в части интервью, посвященной лечению. Четыре из домашних средств были использованы более чем половиной информантов (). Остальные средства защиты использовали не менее 40% информантов. В целом, афроамериканские информанты сообщили, что используют больше лекарств, чем белые (). Афроамериканские женщины, в частности, сообщали об интенсивном использовании домашних средств. Большинство сообщили об использовании солей Эпсома, вазелина и уксуса.Афроамериканские мужчины использовали одни и те же лекарства на высоких частотах. Среди белых женщины сообщили о большем употреблении, чем мужчины; только одно лекарство, вазелин, использовалось женщинами на уровне 80%.

Таблица 1

Таблица 1

Распределение зарегистрированных домов. Использование по полу и этнической принадлежности

2


2


0 908


4


26

0

REMEDY Афро-американских женщин
N = 17
Афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
Белые мужчины
N = 16
Всего
N = 62

Vinegar 15 11 9 7 42

 Пищевая сода 9 9 9 8 35
 Лимон 11 8 6 5 30
2


 Соль 11 3 8 8 30
Mody 9 7 4 8 9 29
Вазелин 15 11 12 7 45

  Английская соль 15 11 6 6 38
 Алкоголь 11 8 5 4 28
 Vicks VapoRub 10 5 6 7 28 50

50


Масла 11 6 7 2 2
26

Домашние средства для домашних средств и причины использования

Продовольственные средства
Уксус из вингана

).Первым был прием внутрь, чтобы вылечить проблему изнутри. Вторым было местное применение, при котором кислые, жгучие свойства уксуса использовались для нейтрализации подобных ощущений.

Таблица 2

Заболевания, которые лечат с помощью пищевых домашних средств двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

N = 17

N = 14

высокое кровяное давление
судороги с высоким кровяным давлением

расстроен

Мед

Афро-американских женщин
n = 17
N = 14 белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Уксус Высокая кровь Давление
боль в горле
артрит и бурсит
депрессия
набухание
головная боль
с кожей
расстройство расстройства

изжоги / желудка

Burns
GAS
изжоги
GAS
изжога
раздражение кожи
расстроен живот
чистые зубы
изжога

Beartburn / расстройство раздражения
LOOD

кашель, холод
болит горло , охриплость
Боль в горле, охриплость ESS
Симптомы дыхательных путей
расстроен кашель, холод
боль в горле, хрипота
соль боль в горле, десны, или рот боль в горле или рта боль в горле или рту
Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы Респираторные симптомы

Более половины афроамериканцев указали, что они использовали уксус от высокого кровяного давления, часто просто чайную ложку, смешанную с небольшим количеством воды и проглоченную.Как заявил один респондент: «Я делаю глоток уксуса… если я ем что-то немного соленое, вы знаете, что соль имеет тенденцию повышать кровяное давление… я беру чайную ложку или две белого уксуса, потому что… они всегда сказал мне, что уксус снижает кровяное давление» (15:259, афроамериканец). И афроамериканцы, и белые сообщили, что используют уксус от раздражения кожи, а белые — от солнечных ожогов.

Перед употреблением уксус часто смешивали с другими ингредиентами, включая сахар, лимон, мед и квасцы.Уксус, используемый местно, смешивался с другим веществом только при полоскании горла. Некоторые респонденты выступали за определенные виды (белый, яблочный, органический) уксуса при определенных заболеваниях. Однако четкого предпочтения не было.

Пищевая сода

Пищевая сода принималась внутрь или применялась местно, в зависимости от заболевания. Участники чаще всего использовали пищевую соду для уменьшения дискомфорта от боли в животе или изжоги. Мужчины и женщины либо смешивали пищевую соду с водой перед употреблением (иногда добавляя другие ингредиенты, такие как Black Draught, аспирин или уксус), либо клали пищевую соду в рот, а затем глотали воду.Белая женщина сообщила о частом использовании пищевой соды.

А если у меня несварение желудка… Я пойду на кухню и возьму около четверти чайной ложки [пищевой соды], только кончик чайной ложки и около четверти стакана воды, и это обычно облегчает расстройство желудка и изжога (45:259).

Ожоги, укусы насекомых и сыпь составляли второй наиболее распространенный набор симптомов при лечении пищевой содой. На раздраженную или поврежденную кожу наносили пищевую соду. «Я [использовал пищевую соду] при укусе пчелы.Кажется, оно вытягивает часть жала или укусов насекомых» (24:339, белая женщина).

Более половины мужчин и половина женщин сообщили об использовании пищевой соды для одной или нескольких целей. Использование было распространено как среди афроамериканцев, так и среди белых старейшин. Афроамериканцы и белые участники сообщили, что использовали пищевую соду для лечения проблем с пищеварением, чистки зубов и лечения ожогов. Об использовании пищевой соды для лечения сыпи и раздражения кожи сообщили только белые мужчины и женщины.

ЛИМОН

Сообщается, что лимон используется при простуде и проблемах с горлом, а также при проблемах с пищеварением.Об использовании при простуде и проблемах с горлом сообщили афроамериканские женщины и мужчины, а также белые мужчины. Афроамериканские женщины и мужчины сообщали, что для заваривания чая либо варили лимон в воде, либо просто сосали кусочек лимона. Оба помогли успокоить симптомы простуды, в том числе боль в горле. Старейшины считают, что последний метод работает, смазывая горло.

Белые мужчины сообщили, что используют лимон с медом и мятными леденцами, чтобы остановить кашель и облегчить боль в горле. «Соедините лимонный сок и мед, и… это будет ничуть не хуже любого сиропа от кашля или лекарства от кашля, которые вы можете достать» (белый мужчина 32:283).Об использовании лимона при проблемах с пищеварением сообщили только белые женщины. Они сообщили, что употребление кусочка лимона, чая или воды с лимоном облегчает тошноту, боль в животе или запор.

СОЛЬ

Соль в первую очередь упоминалась как местное средство для лечения тканей полости рта, горла и носовых пазух. Несколько человек указали, что они принимают соль для лечения мышечных спазмов.

Многие пожилые мужчины и женщины сообщали о полоскании горла соленой водой для лечения боли в горле или язвы во рту.«[Если бы у меня болело горло] я могла бы полоскать горло солью, теплой соленой водой» (25:182, белая женщина). Это средство часто упоминалось афроамериканскими женщинами, белыми мужчинами и женщинами. Афроамериканцы реже сообщали об использовании соленой воды. Несколько участников добавили в соленую воду перекись.

Небольшое число респондентов принимало соль для лечения судорог. Соль, добавленная в воду для ванн вместе с уксусом, а иногда и со скипидаром, была средством от укусов насекомых. Кроме того, один мужчина сообщил, что он клал соль на пояс на спине, чтобы уменьшить боль в спине и усталость.Он также указал, что местное применение соли может лечить высокое кровяное давление и лихорадку.

МЕД

Мед использовался для лечения симптомов простуды, уменьшения боли при артрите и снижения высокого кровяного давления. Мед и воду часто смешивали с уксусом и лимоном и иногда добавляли в чай. Некоторые респонденты добавляли в смесь квасцы и виски. Как заявила одна женщина, использовавшая смесь спирта, меда и квасцов: «Если я сильно простужусь или что-то в этом роде, я просто беру ложку и иду спать…Просто кажется, что это избавляет тебя от… холода» (4:425–431; афроамериканка). Менее распространенное использование включало лечение депрессии, проблем со сном, потерю веса, затрудненное мочеиспускание и чрезмерное газообразование. Местное применение включало лечение кожных язв и, в сочетании с горчицей, создание пластыря.

Непищевые средства правовой защиты
ВАЗЕЛИН

Вазелин Вазелин был одним из наиболее распространенных домашних средств, о которых сообщили участники. Большинство указали, что они использовали вазелин в качестве местного домашнего средства, почти исключительно для лечения кожных заболеваний ().

Таблица 3

Заболевания, которые лечат непищевыми домашними средствами двое или более пожилых людей в категории по этнической принадлежности и полу. Условия перечислены в порядке частоты.

60154 SCRAPES
Мускулистая боль

Африканский американец
N = 17
афро-американских мужчин
N = 14
белые женщины
N = 15
белые мужчины
N = 16
Vaseline Сухая кожа потрескавшиеся губы
Порезы или царапины
Раздражение кожи
Ожоги, включая солнечные ожоги
Порезы, царапины и язвы
Сухая кожа или потрескавшиеся губы
Уход за кожей
Сухая кожа или потрескавшиеся губы Сухая кожа или потрескавшиеся губы

Язвы

Английская соль Боль в мышцах или суставах, отек, мышечные спазмы
Запор
Лихорадка
Боль в горле, зубах, язва во рту, лихорадочный волдырь
Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Расстройство желудка
, отек Запор
Боль в мышцах или суставах, отек
Алкоголь Раздражение кожи 9013 6 мышц или в суставах
порезы или царапины
Tingling или пульсирующие
Ирмурирование кожи ОТКРЫТИЯ Кожевое раздражение Кожа раздражение
Срезы, царапины, треснутая кожа
Vicks Респираторные симптомы Респираторные симптомы респираторные симптомы респираторные симптомы
масла мышца, кости, кость или сустава

Запор

Для многих, особенно афроамериканцев, вазелин использовался как часть ежедневного ухода за кожей, чтобы сохранить ее влажной.Одна афроамериканка заявила: «Я просто смазываю себя вазелином… Знаете, я становлюсь такой пепельной и потрескавшейся, но я использую [вазелин]» (4:514). Другие сообщили, что использовали вазелин только тогда, когда их кожа становилась особенно сухой или трескалась.

ЭПСОМСКАЯ СОЛЬ

Английская соль помогает при запорах и облегчает боли. Участники сообщили об использовании одной или двух столовых ложек английской соли для создания слабительного напитка. Они также сообщили о добавлении соли Эпсома в теплую воду, чтобы пропитать воспаленные или опухшие конечности.«Эпсоновая соль, которую вы можете положить в ванну с водой и впитать ее, когда у вас болят мышцы и вы скованны, и это работает очень хорошо» (47:333; афроамериканка).

Три четверти афроамериканских мужчин и женщин сообщили об употреблении соли Эпсома; менее половины белых женщин или мужчин сообщили об употреблении соли Эпсома. Пожилые афроамериканцы выявили больше симптомов, которые можно вылечить английской солью, чем белые пожилые люди. Небольшое число афроамериканцев, мужчин и женщин, указали, что они полоскали горло английской солью для лечения лихорадочных волдырей, болей в горле и зубной боли.Менее распространенное применение соли Эпсома включает лечение диареи, болей в животе, высокого кровяного давления, «каприза» и затрудненного мочеиспускания.

АЛКОГОЛЬ

Протирочный спирт применяли местно для лечения укусов насекомых, небольших порезов, а также мышечных болей и болей. Старейшины считали, что алкоголь облегчал их симптомы по-разному. Несколько пожилых людей отметили, что применение медицинского спирта уменьшило зуд или жжение, связанные с укусом насекомого, или в целом улучшило состояние их раздраженной кожи.Одна женщина заявила, что алкоголь «похоже, немного останавливает зуд [от укусов] и иногда предотвращает отек. Если рождается и все такое, [алкоголь] этому способствует» (31:153; афроамериканка). Несколько участников указали, что алкоголь убивает микробы и, следовательно, является подходящим средством для лечения укусов насекомых.

Они также применяли спирт для лечения сыпи или кожного зуда, иногда в дополнение к мазям, а также для очистки мелких порезов или царапин. Несколько мужчин и женщин указали, что они протирали спиртом сухую или потрескавшуюся кожу.«Если у меня немного потрескалась кожа или что-то в этом роде, я смачиваю ее спиртом. Он немного обжигает, но я думаю, что это лучше всего… В него проникают микробы» (13:259,268; афроамериканец). Медицинский спирт также считался эффективным средством от мышечных и суставных болей, онемения и отека. Менее распространенные методы лечения спиртом включают втирание его в кожу для снижения температуры, втирание им в пораженные участки рта и полоскание им горла для уменьшения боли в зубах или деснах. Больше афроамериканских мужчин и женщин, чем белых мужчин и женщин, сообщили, что используют медицинский спирт для лечения своих недугов.Кроме того, афроамериканцы сообщили о более широком спектре применения медицинского спирта.

Vicks VAPORUB

Vicks VapoRub в основном используется для минимизации симптомов, связанных с простудой, гриппом или пневмонией, а также дискомфорта, связанного с этими заболеваниями. Мужчины и женщины сообщили об ограниченном местном использовании средства для лечения различных жалоб. Они наносили Викс на грудь, лицо или кожу возле носа для лечения симптомов простуды и гриппа. Как сказал один мужчина: «Когда у меня сильный насморк……Я использую [Викс] все время… Я наношу его на горло и на грудь» (44:338, 341 белый мужчина). Некоторые помещали мазь в испаритель или в горячую воду, вдыхая пар, чтобы уменьшить заложенность носа. Один мужчина сообщил, что он проглотил Vicks VapoRub, чтобы успокоить боль в горле. Нечасто участники исследования также сообщали о местном применении Vicks VapoRub для лечения сухой или потрескавшейся кожи или губ, микоза или геморроя.

Vicks VapoRub использовался в основном для лечения симптомов, связанных с респираторными заболеваниями, таких как застой в груди или носовых пазухах.Об использовании Vicks VapoRub для лечения симптомов простуды сообщили афроамериканцы и белые мужчины и женщины; о его использовании для этой цели сообщило больше афроамериканок, чем мужчин или белых женщин.

МАСЛА

Масла используются как наружно, так и внутрь при различных симптомах. Пожилые мужчины и женщины сообщили, что они применяли масла наружно для решения широкого круга проблем. На сухую кожу можно наносить минеральное масло, оливковое масло или их комбинацию. Масло можно втирать в суставы и мышцы, чтобы облегчить боль.Масла, используемые для этой цели, включают: касторовое масло, масло печени трески, масло арники, масло перечной мяты и оливковое масло (которое можно смешивать со скипидаром). Кроме того, ограниченное число людей натирали лоб оливковым маслом или мятой, чтобы облегчить головную боль. Основное внутреннее использование масел заключалось в лечении или профилактике запоров и геморроя. Сообщалось, что для этой цели использовались различные масла, включая касторовое масло, оливковое масло, минеральное масло и масло печени трески. Несколько старейшин указали, что они использовали масло печени трески и касторовое масло при простуде и кашле.

Сообщалось о менее распространенных случаях использования масел. Прикладывание компресса с касторовым маслом на живот было показано как средство от болей в желудке. По одному человеку сообщили об использовании касторового масла при расстройстве желудка, капсул с рыбьим жиром для лечения высокого уровня холестерина и оливкового масла из-за его антиоксидантных свойств.

Масло в качестве домашнего средства чаще использовали афроамериканцы, чем белые старейшины. Только афроамериканки сообщили, что они втирали «исцеляющее масло», оливковое масло, освященное пастором, для лечения болей в теле.Больше пожилых афроамериканцев, чем белых участников, сообщили, что в настоящее время они употребляют касторовое масло или масло печени трески в качестве домашних средств. Одна пожилая афроамериканка указала, что она использовала касторовое масло для различных целей. «Касторовое масло полезно для многих вещей. Это хорошо при простуде. Это хорошо от расстройства желудка, когда у вас расстройство желудка» (10:211, афроамериканка).

Общее использование домашних средств

Как афроамериканцы, так и белые респонденты отметили, что уровень использования домашних средств значительно снизился по сравнению с их юностью.Многие отметили множество видов трав и других растений, собранных и приготовленных в виде чая, тонизирующих средств и припарок для широкого спектра заболеваний. Они также отметили использование бытовых веществ, таких как керосин. Многие поспешили проинструктировать интервьюеров, что в молодости никто не бегал к врачу так часто, как это делается сегодня. Вместо этого использовались домашние средства. Многие также отметили, что домашние средства, которые они помнили, было трудно глотать из-за их вкуса или имели резкие побочные эффекты, поэтому они больше не использовали их и не подвергали им своих детей.

ОБСУЖДЕНИЕ

Использование домашних средств является широко распространенной практикой самопомощи среди участников исследования. Это исследование способствует нашему пониманию типов заболеваний и симптомов, которые лечатся домашними средствами у афроамериканцев и белых пожилых людей. Все участники исследования сообщили об использовании одного или нескольких домашних средств. Более половины пожилых людей используют несколько домашних средств: вазелин, уксус, английскую соль и пищевую соду. Лимон, соль, мед, алкоголь, Vicks Vaporub и масла использовались значительным меньшинством пожилых людей.

В основном домашние средства используются при кожных заболеваниях, желудочно-кишечных расстройствах, проблемах с дыхательными путями («простуда») и скелетно-мышечных болях. Пожилые люди испытывали эти симптомы и лечили их самостоятельно в разные периоды своей жизни. 2 Использование домашних средств для лечения проблем с психическим здоровьем и хронических заболеваний ограничено, что позволяет предположить, что пожилые мужчины и женщины обычно используют домашние средства перед посещением врача и, возможно, вместо него, но редко после получения диагноз психического заболевания или серьезного хронического заболевания.Единственным исключением было широкое использование уксуса при гипертонии, особенно афроамериканскими респондентами.

Множественные состояния, вызывающие ощущение покалывания, часто противостояли местным применениям, которые давали аналогичный эффект. Жгучие свойства уксуса, спирта и соли использовались для лечения кожных заболеваний, таких как укусы насекомых и солнечные ожоги. На использование домашних средств, по-видимому, влияют, по крайней мере, в некоторой степени, интерпретации, которые люди придают физическим ощущениям или симптомам, которые лечат, и их ожидания физической реакции, которую должно вызвать лечение.

В соответствии с CSM, старейшины оценивали различные варианты ухода за собой и делали выбор, соответствующий их пониманию выявленного симптома и его причин. 3,4 Их оценка была основана на их понимании состояния своего здоровья, опыте применения конкретных средств и информации, которая была в их распоряжении, включая их знание домашних средств для лечения различных состояний здоровья. Как заявила одна афроамериканка, когда ее спросили, как она узнала об использовании того или иного домашнего средства от укусов насекомых: «Когда ты увидишь, что с тобой происходят такие вещи, ты найдешь что-то, что поможет тебе» (18:183).Старейшины стали использовать домашние средства по-разному. 24 Знания о домашних средствах часто передавались респондентам, когда они были детьми. Несколько респондентов указали, что, хотя в детстве от них требовалось использовать некоторые домашние средства (например, касторовое масло), во взрослом возрасте они решили использовать другие методы лечения. Пожилые люди также включили домашние средства, рекомендованные их врачами, в свои стратегии ухода за собой, как отметили респонденты, которые использовали теплую соленую воду для очистки носовых ходов.Они определили симптом и, основываясь на своем понимании симптома и своей базе знаний, часто выбирали домашнее средство для устранения симптома.

В соответствии с CSM и рамками заботы о себе, социальный контекст, представленный полом и этнической принадлежностью, влияет на стратегии заботы о себе. Несмотря на то, что стратегии самопомощи существенно пересекались, некоторые различия, по-видимому, связаны с этнической принадлежностью и полом. 6,20,23,25 В целом, женщины чаще, чем мужчины, сообщали об использовании домашних средств; большее количество афроамериканцев, чем белых старейшин, сообщили об использовании домашних средств.Афроамериканские женщины сообщили, что больше всего используют несколько домашних средств; они также сообщили о наибольшем количестве симптомов, которые лечили несколькими пищевыми продуктами и непищевыми средствами. Совпадение и разнообразие использования конкретных домашних средств для определенных состояний среди белых и афроамериканских пожилых людей согласуется с исследованиями, проведенными независимо Мэтьюсом 15 и Кавендером. 13–14 Более широкое использование женщинами домашних средств может быть связано с их ролью по уходу в семье и соответствующими знаниями.

Эти результаты подчеркивают, что простое указание на то, использовали ли люди определенные продукты питания или безрецептурные домашние средства, не дает адекватного учета этнических и гендерных различий в использовании домашних средств. Важно изучить не только то, какие продукты питания или предметы домашнего обихода использовались, но и то, как они использовались и кем, еще раз подчеркивая важность анализа ухода за собой в контексте, в котором он предоставляется. Для некоторых домашних средств причины использования различались в зависимости от этнической принадлежности или пола.

Примечательно, что описания использования домашних средств этой группой населения бледнеют по сравнению с описаниями, сделанными Сноу и другими три и четыре десятилетия назад. 15–17 В то время как пожилые люди, участвовавшие в текущем исследовании, могли вспомнить обширный сбор и использование дикорастущих растений и предметов домашнего обихода в молодости, ясно, что уход за собой в настоящее время более ограничен, чем в прошлом. Доступ к врачам с Medicare практически универсален, и эти взрослые полагаются на биомедицину в большинстве случаев управления своим здоровьем.

Тем не менее, это исследование расширяет наши знания об использовании домашних средств среди афроамериканцев и белых пожилых людей. Учитывая географические ограничения этой выборки, мы не можем обобщать результаты этого исследования на другие регионы страны, другие этнические группы, возрастные группы или группы населения, проживающие в городских районах. Однако это существенно дополняет наши знания о том, как пожилые люди в одном регионе используют ряд распространенных домашних средств, и способствует нашему пониманию стратегий ухода за собой.Люди опираются на знания о домашних средствах, которые они собирали на протяжении всей своей жизни, применяя пищевые продукты и безрецептурные продукты способами, которые имеют для них смысл, учитывая их конкретный социальный контекст, для лечения симптомов, которые они испытывали в различных точках на протяжении всей жизни. их жизни.

Благодарности

Раскрытие финансовой информации: Это исследование финансировалось грантом NIH R01-AT003635.

Ссылки

1. Stoller EP, Forster LE, Portugal S.Реакция самопомощи на симптомы со стороны пожилых людей: исследование поведения в дневнике здоровья при болезни. Мед уход. 1993;31(1):24–42. [PubMed] [Google Scholar]2. Хауг М.Р., Вайкл М.Л., Намази К.Х. Самопомощь среди пожилых людей. соц. мед. 1989;29(2):171–183. [PubMed] [Google Scholar]3. Кэмерон Л.Д., Левенталь Х. Саморегуляция, здоровье и болезнь: обзор. В: Кэмерон Л.Д., Левенталь Х., редакторы. Саморегуляция, здоровье и болезнь. Нью-Йорк: Рутледж; 2003. С. 1–13. [Google Академия]4. Левенталь Х., Хальм Э., Горовиц С. и др.Жизнь с хроническим заболеванием. В: Саттон С., Баум А., Джонстон М., редакторы. Справочник Sage по психологии здоровья. Лондон: Мудрец; 2004. С. 197–240. [Google Академия]5. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Снайвли Б.М. и соавт. Использование дополнительной и альтернативной медицины в качестве самоконтроля здоровья: сельские пожилые люди с диабетом. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2006;61(2):S62–S70. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Grzywacz JG, Arcury TA, Bell RA, et al. Этнические различия в использовании домашних средств пожилыми людьми: социоструктурные объяснения.Am J Health Behav. 2006;30(1):39–50. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]7. Столлер Э., Форстер Л.Е. Модели поведения в связи с болезнью среди пожилых людей в сельской местности: предварительные результаты изучения дневника здоровья. J Сельское здоровье. 1992;8(1):13–26. [PubMed] [Google Scholar]8. Arcury TA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых людей: этнические различия. Этн дис. 2006;16(3):723–731. [PubMed] [Google Scholar]9. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Белл Р.А. и соавт. Использование растительных лекарственных средств в качестве самоконтроля здоровья среди пожилых людей.J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2007;62(2):S142–S149. [PubMed] [Google Scholar] 10. Grzywacz JG, Suerken CK, Neiberg RH, et al. Возраст, этническая принадлежность и использование дополнительной и альтернативной медицины в самоуправлении здоровьем. J Health Soc Behav. 2007;48(1):84–98. [PubMed] [Google Scholar] 11. Bell RA, Suerken CK, Grzywacz JG, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди взрослых с диабетом в Соединенных Штатах. Altern Ther Health Med. 2006;12(5):16–22. [PubMed] [Google Scholar] 12. Аркьюри Т.А., Белл Р.А., Андерсон А.М. и соавт.Поведение сельских пожилых людей в отношении ухода за полостью рта. Дж. Дент общественного здравоохранения. 2009;69(3):182–189. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]13. Кавендер А. Использование растительной пищи в народной медицине в южных Аппалачах, США. J Этнофармакол. 2006;108(1):74–84. [PubMed] [Google Scholar] 14. Кавендер А.П., Бек С.Х. Смена поколений, народная медицина и медицинское самообслуживание в сельской общине Аппалачей. Хум Орган. 1995;54(2):129–142. [Google Академия] 15. Мэтьюз ХФ. Корень: Описание этномедицинской системы на юге Америки.South Med J. 1987; 80 (7): 885–891. [PubMed] [Google Scholar] 16. Аркури Т.А., Прейссер Дж.С., Геслер В.М. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины сельскими жителями в западной части Северной Каролины. Дополнение Health Pract Rev. 2004;9(2):93–102. [Google Академия] 17. Снежный ЛФ. Народные медицинские верования и их значение для ухода за пациентами: обзор, основанный на исследованиях чернокожих американцев. Энн Интерн Мед. 1974;81(1):82–96. [PubMed] [Google Scholar] 18. Барнс П., Блум Б., Нахин Р.Л. Отчет о национальной статистике здравоохранения.Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2008. Дополнительная и альтернативная медицина для взрослых и детей: США, 2007. [Google Scholar]19. Barner JC, Bohman TM, Brown CM, et al. Использование дополнительной и альтернативной медицины для лечения афроамериканцев: многофакторный анализ. Рез Социал Адм Фарм. 2010;6(3):196–208. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]20. Коэн Л.А., Бонито А.Дж., Акин Д.Р. и соавт. Зубная боль: поведенческое воздействие и стратегии самопомощи.Стоматолог Spec Care. 2009;29(2):85–95. [PubMed] [Google Scholar] 21. Райдер П.Т., Вулперт Б., Орвиг Д. и др. Использование дополнительной и альтернативной медицины среди пожилых городских афроамериканцев: индивидуальные и районные ассоциации. J Natl Med Assoc. 2008;100(10):1186–1192. [PubMed] [Google Scholar] 22. Наджм В., Райнш С., Хелер Ф. и соавт. Использование комплементарной и альтернативной медицины среди этнических пожилых людей. Altern Ther Health Med. 2003;9(3):50–57. [PubMed] [Google Scholar] 23. Браун К.М., Сегал Р. Влияние восприятия здоровья и лечения на использование прописанных лекарств и домашних средств среди афроамериканцев и белых американцев с гипертонической болезнью.соц. мед. 1996;43(6):903–917. [PubMed] [Google Scholar] 24. Аркури Т.А., Гживач Дж.Г., Столлер Э.П. и соавт. Использование дополнительной терапии и самоуправление здоровьем среди пожилых людей в сельской местности. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2009; 64B(5):635–643. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]25. Бойд Э.Л., Тейлор С.Д., Шимп Л.А. и др. Оценка использования домашних средств афроамериканцами. J Natl Med Assoc. 2000;92(7):341–353. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]26. Герсон К. Трудный выбор: как женщины принимают решения о работе, карьере и материнстве.Беркли: Калифорнийский университет Press; 1985. [Google Scholar]27. Вернер О, Бернард ХР. Короткий дубль 13: Этнографическая выборка. Методы культового антропополя. 1994; 6: 7–9. [Google Академия] 28. Аркьюри Т.А., Квандт С.А. Набор участников для качественных исследований: основанный на сайтах подход к исследованиям сообществ в сложных обществах. Хум Орган. 1999;58(2):128–133. [Google Академия] 29. Клейнман А. Пациенты и целители в контексте культуры. Беркли: Калифорнийский университет Press; 1980. [Google Scholar]

Пищевая сода в народной медицине

Интересен тот факт, что обычная пищевая сода, представляющая собой белый порошок со слабощелочным и слегка солоноватым вкусом, нашла применение на кухне, в быту и в народной медицине. медицины сравнительно недавно, несмотря на то, что были известны еще в палеолите.Дело в том, что открытие в 18 веке этого вещества Лебланом, химиком из Франции, долгие годы держалось в секрете. Широкое распространение, прежде всего в кулинарии, пищевая сода получила только после открытия нового способа ее получения. В основном он используется в напитках и в выпечке. Многим известны и его целебные свойства.

Пищевая сода – идеальное средство от многих болезней. Лечение в виде полосканий, умываний раствором двух ложек соды и стаканом теплой кипяченой воды.

Промывали глаз (неоднократно) при конъюнктивите.Для каждого глаза необходимо использовать отдельный тампон из ваты.

Пять-шесть раз (в день) полоскание горла этим раствором избавит вас от стенокардии.

Содовый раствор закапывают в нос при легком насморке, а при обильном – промывают. При простуде же раствор доводят до кипения, делают десятиминутные ингаляции, чтобы лучше отходила мокрота.

Сильный сухой кашель смягчается приемом на ночь стакана молока с разбавленной в нем ложкой соды.

Нет однозначного мнения о применении этого средства в виде спринцеваний при молочнице.Раствор готовится значительно слабее, чем для стирки и полоскания: чайную ложку порошка соды добавляют на литр кипяченой теплой воды. Одни считают, что таких процедур всего пара, другие – что нужно обливать водой каждый час в течение дня.

Рекомендуется

Что делать, если потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с небольшим, но очень, когда трескается кожа на руках. В это время появляются раны разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами….

Пищевая сода хорошо выводит из организма соли и жидкость. Это свойство можно с успехом использовать для снижения артериального давления. При повышенном давлении приходится принимать много таблеток. Их дозу можно уменьшить, если пить с ними питьевую соду (½ чайной ложки).

Эффективно помогает при укачивании во время поездки в машине, автобусе; при отравлении, сопровождающемся обильной рвотой и кровотечением. Для всех случаев, перечисленных выше, характерна потеря жидкости. Чтобы компенсировать ее количество, нужно каждые пять минут давать пострадавшему ложку раствора соли и соды (в литре теплой кипяченой воды растворяют чайную ложку соли и пол-ложки пищевой соды).

Полоскание рта раствором столовой ложки пищевой соды в стаканах 3% перекиси водорода способствует устранению неприятного запаха.

Если периодически чистить зубы пищевой содой, предварительно смоченной водой и нанося пальцами на десны, то они вскоре хорошо отшлифуются. Заодно нейтрализует и кислотность во рту.

Идеальная косметика для дома – опять же та же пищевая сода. Лицо покрыто прыщами, с забитыми порами, черная голова, не придумать ничего лучше смеси этого порошка с мыльной стружкой (в идеале – коммерческой).Протирать кожу необходимо каждые три-четыре дня. Очень желательно перед процедурой распарить лицо.

Можно немного по другому сделать. Растворить в стакане кипятка по чайной ложке сахара и соды. Смочить в полученной жидкости ватный тампон и хорошенько протереть лицо, уделяя особое внимание проблемным зонам. Затем умойтесь теплой водой с мылом (желательно хозяйственным) и смажьте участок маслом от прыщей. Через час необходимо умыться без мыла.

Поскольку сода нейтрализует кислую среду, в которой могут размножаться бактерии, ее раствором наиболее полезно мыть ноги при их повышенной потливости. Кстати, эта же процедура послужит хорошей профилактикой грибка, который часто развивается между пальцами ног.

Натуропат, заявивший, что бикарбонатная сода излечивает рак, запрещен на всю жизнь организацией по охране здоровья | Health

Согласно данным Комиссии по жалобам на здравоохранение Нового Южного Уэльса, натуропат, который сказал уязвимым клиентам, что их рак представляет собой грибок, который можно вылечить с помощью бикарбонатной соды, а не с помощью обычного лечения, был лишен права практиковать на всю жизнь.

Барбара О’Нил называет себя квалифицированным натуропатом и диетологом и работала в оздоровительных центрах в Квинсленде, Виктории и Новом Южном Уэльсе. Она читает лекции по всему миру, является автором книг о здоровье и питании и снимается в видеороликах на YouTube. HCCC установил: «Миссис О’Нил не признает, что она вводит в заблуждение уязвимых людей, включая матерей и больных раком, предоставляя очень выборочную информацию».

«Дезинформация может оказать пагубное влияние на здоровье людей, поскольку г-жа О’Нил не одобряет стандартное лечение рака, антибиотики и вакцинацию», — говорится в решении комиссии, опубликованном в октябре.

Расследование комиссии показало, что О’Нил никогда не был членом какой-либо аккредитованной профессиональной организации здравоохранения и не получил никаких соответствующих степеней или дипломов, связанных со здоровьем. По данным следствия, она также не вела записи консультаций с клиентами, ложно утверждала, что способна вылечить рак, не обращалась с клиентами безопасным или этичным образом и представляла риск для здоровья и безопасности населения.

Ей навсегда запрещено оказывать какие-либо медицинские услуги как на добровольной, так и на платной основе, в том числе читать лекции.Это произошло после того, как комиссия получила многочисленные жалобы на О’Нила в период с октября 2018 года по январь.

К ним относятся жалобы на рекомендации по питанию для младенцев, которые О’Нил опубликовала на своем личном веб-сайте, выполнение которых может привести к смерти или травме ребенка. Согласно решению HCCC, О’Нил сказала комиссии, что рекомендации по питанию основаны на ее собственном опыте, и она никогда не читала рекомендации Национального совета по здравоохранению и медицинским исследованиям по кормлению младенцев для медицинских работников, которые содержат рекомендации, основанные на фактических данных.

Жалоба также поступила в комиссию после того, как О’Нил якобы прочитал лекцию, пропагандирующую дискредитированную теорию о том, что рак — это грибок. Расследование показало, что она поощряла клиентов исключать из своего рациона основные группы продуктов, такие как фрукты и углеводы, и вместо этого использовать пробиотики и бикарбонатные обертывания для лечения рака. Согласно расследованию, О’Нил ложно заявил в одной из лекций, что врач в 90% случаев успешно излечивает рак с помощью инъекций бикарбоната натрия.Она не представила никаких доказательств, подтверждающих статистику.

Согласно HCCC, О’Нил также давал советы, основанные на теориях врачей, на которых подали в суд их бывшие пациенты за ненадлежащее лечение, включая одного врача, признанного виновным в непредумышленном убийстве. HCCC отметил, что после того, как комиссия проинформировала об этих судебных делах, О’Нил заявила, что продолжит использовать советы этих дискредитированных врачей в своих лекциях. HCCC обнаружил, что она также говорила своим клиентам, что ее лечение будет более успешным, если они откажутся от химиотерапии и других традиционных методов лечения.

HCCC отметил, что О’Нил часто говорила комиссии, что она не давала клиентам советы, а просто предоставляла им информацию. HCCC заявила, что эта информация включала в себя указание беременным женщинам не принимать антибиотики от инфекций, вызванных стрептококком B, потому что «ни один ребенок никогда не умирал от заражения стрептококком B вне рождения». Тем не менее, статистика Королевского австралийского колледжа акушеров и гинекологов указывает на то, что ранний стрептококк В имеет уровень смертности новорожденных 14%, и этот риск можно снизить на 80% с помощью антибиотиков.

Комиссия установила, что О’Нил является членом Церкви адвентистов седьмого дня и обычно читал лекции о здоровье прихожанам на организованных церковью мероприятиях, а также читал лекции за границей и проводил консультации по телефону за определенную плату. Комиссия заявила, что у нее нет полномочий давать советы в «очень сложных и специализированных областях, таких как лечение рака, использование антибиотиков для лечения стрептококка B и иммунизация».

Знаете ли вы больше? [email protected]eguardian.com

Сохранение традиционной медицины разных культур

Чашка ромашкового чая перед сном.Мята от расстройства желудка. Свежевыжатый лимонный сок, смешанный с местным медом, успокаивает боль в горле.

Существуют простые народные средства с использованием ингредиентов, найденных в доме, которые являются частью многих семейных традиций, уходящих корнями в поколения. На юге, с его культурно разнообразной историей, эти традиции различаются, но продолжают соблюдаться в повседневной жизни многих домашних хозяйств.

Некоторые поддерживаются для памяти, а иногда и для доступности.

В некоторых районах сельской местности на северо-востоке Теннесси, где люди могут иметь планы с высокими франшизами или жить в районах с ограниченным обслуживанием, обращение за профилактической медицинской помощью не всегда является приоритетным, сказал доктор.Рид Блэквелдер, профессор семейной медицины в Восточном государственном университете Теннесси.

«Это заставляет людей задаваться вопросом: «Что я могу сделать сам и чему я научился у мамы и бабушки?», — сказал он.

Для Беверли Фузелье и Мэри Перрин, которые помогают поддерживать Сад целителей в Вермилионвилле в рамках программы главного садовника прихода Лафайет, это любовь к сохранению и связь с прошлым. Они соавторы книги под названием “Традиции исцеления Южной Луизианы” об истории лекарственных растений в Акадиане, восходящей к их индейскому, акадскому и креольскому происхождению.Книга охватывает народные средства и историю “предателей” или целителей в культуре луизианских каджун, которые использовали комбинацию молитв и трав в качестве народных средств.

«Когда каджунцы впервые прибыли сюда, они не знали, какие растения съедобны, а какие ядовиты. Это было заимствовано у людей, которые уже были здесь».

Американский Юг более подробно изучил, как некоторые из этих традиций до сих пор соблюдаются в повседневной жизни людей со всего региона.

Кэти Портильо, консультант по психическому здоровью, Атланта, Джорджия

Переезд в Атланту прямо перед пандемией был большим приключением.

Портильо, выросшая в Арканзасе и Оклахоме, впервые в жизни находилась более чем в 10 часах от своей семьи.

Она устроилась в своей новой жизни и карьере консультанта по психическому здоровью в Атланте, но иногда очень скучает по своей маме Глории Гузман.

Когда это чувство приходит, она кипятит воду, смешивает ее со свежевыжатым соком лайма и ложкой меда, как делала ее мать, когда ей было плохо.

«Это не только аспект здоровья, который помогает мне чувствовать себя лучше физически», — сказала она. «Это также помогает мне чувствовать себя лучше эмоционально. Это помогает мне чувствовать связь с ней и моими предками. В этом есть утешение».

Родители Портильо иммигрировали в США в 1980-х годах из Сальвадора. Портильо и четыре ее брата выросли среди многих обычаев своих родителей.

Свежеприготовленный чай из апельсина и лаванды от беспокойства. Горячий душ и Vicks Vapor Rut при кашле или для устранения заложенности носа.

«Я также помню, как в детстве заболела ушной инфекцией, и моя мама раздавила чеснок, завернула его в небольшой кусок ткани и засунула мне в ухо, чтобы вылечить инфекцию», — сказала она.

Портильо сказала, что то, как она выросла, заставило ее лучше понимать, что нужно ее телу, когда она плохо себя чувствует, будь то больше воды, упражнения или отдых.

«Я определенно перенесла это во взрослую жизнь, где я пытаюсь понять, что мое тело пытается мне сказать», — сказала она.

Он также сообщил о ее работе в качестве консультанта с испаноязычными жителями Атланты, которые иногда из-за их документов или страхового статуса могут с большей вероятностью полагаться на домашние средства, а не на профилактическую медицинскую помощь.

«Я определенно должна признать эти барьеры, они очень важны», — сказала она. «Но что я действительно пытаюсь сделать, так это представить им факты и исследования и постараться не вставлять свое личное мнение».

Ила Хаттер, натуралист-интерпретатор, Уиттиер, Северная Каролина

Ее самое раннее воспоминание было, когда она стояла на капоте машины своих родителей в Лейк-Трэвис, штат Техас, чтобы взять связку дикого винограда, а затем пошла домой и делала с ней желе Мама.

Единственный ребенок, Ила Хаттер, родители научили ее жить за счет земли, охоты, рыбалки и изучения диких растений.

Они выкапывали конскую мяту, которую ее мать держала в курятнике, чтобы отпугнуть кур от блох.

«Я научилась определять, что растет прямо под ногами, и как это можно использовать», — сказала она.                                                                

Это знание, которое Шляпник продолжает приобретать, живя в Аппалачах с 1985 года.Теперь, обосновавшись в Уиттиере, Северная Каролина, Хэттер работает натуралистом-толкователем, ведет семинары и читает лекции о ресурсах, найденных в близлежащих полях и лесах.

Она проводит четыре семинара в год в полевой школе Смоки-Маунтин при Университете Теннесси, где рассказывает о фольклоре и использовании различных растений и цветов в цвету. Она преподает курсы о том, как идентифицировать и использовать собранные растения в кулинарии и традиционной медицине.

Во время каждого занятия она подает что-нибудь из дикой природы.Хэттер, которая является экспертом в своей области, сказала, что поиск пищи может быть очень опасным, если вы не знаете, как правильно идентифицировать растения. Некоторые растения и сорняки могут быть очень токсичными при прикосновении или проглатывании.

«Если вы будете изучать растение достаточно долго, оно научит вас его применению», — сказала она.

Из желтых цветков одуванчика можно приготовить чай, который поможет при проблемах с мочевым пузырем, сказала она.

Корень женьшеня , который по форме почти напоминает человеческое тело, имеет множество преимуществ для здоровья, сказала она.

«На каждом растении есть указание, связанное с человеческим телом. Это был правильный способ узнать, как использовать растения», — сказала она.

Денава Альберти, специалист по комплексному оздоровлению, Шарлотта, Северная Каролина

Денава Альберти вспоминает сад своей бабушки на подоконнике, когда она росла в Вашингтоне, округ Колумбия.

Бабушка Бернис Уильямс показала ей, как ухаживать за растениями.

Родом из округа Нэш, штат Северная Каролина, Уильямс вырастила 11 детей и научилась использовать ингредиенты, которые у нее были под рукой, для лечения распространенных заболеваний.

«Мои бабушка и дедушка были издольщиками, поэтому у них был большой доступ к различным видам дикой природы и растений. Особенно здесь, на юге, тогда это было не так развито, как сейчас», — сказала она.

Ромашка росла дикой вокруг ее дома и использовалась для сна. Свежая мята, пожеванная и прижатая к щеке, поможет при беспокойстве.

«Они были очень старой закалкой, как те, что росли на Юге, было обычным делом брать немного мяты и немного виски, чтобы помочь со сном», — сказал Альберти.

Став взрослой, Альберти исследовала свою родословную, чтобы более глубоко изучить, как травы использовались в ее семье, и узнала, что ее предки пришли из Нигерии.

«Теперь я хочу больше узнать о нигерийской культуре, когда речь идет о травах и о том, как их можно использовать», — сказала она.

Альберти работает доулой в Шарлотте, Северная Каролина, помогая женщинам во время беременности и раннего материнства.Она интегрировала свои знания и работу в качестве травника в этот тип ухода.

Даже такое простое средство, как мятный чай, помогает при тошноте, сказала она. Она также будет делать бальзамы из пчелиного воска и других трав, чтобы натирать маме спину или живот.

«Он очень адаптирован к конкретному опыту каждой мамы», — сказала она, отметив, что важно быть осторожным в отношении того, какие травы люди используют и для каких целей.

Это знание связывает ее с бабушкой Бернис, которая умерла в 2014 году.

«Она всегда говорила: „Природа знает свое дело. Вам не нужно приказывать дереву или растению расти. Пока его лелеют и любят», — сказал Альберти. — Это все время со мной.

Марлен Бро Тупс, учитель английского языка, фольклорист, Тибодо, Луизиана

Марлен Бро Тупс происходит из семьи предателей или традиционных целителей в культуре Луизианы Каджун. Это были люди, обладавшие даром исцеления с помощью сочетания молитв, наложения рук и традиционной народной медицины.

Тупс вырос в 1950-х годах в приходе Лафурш, и посещение врача иногда было тяжелым испытанием. По ее словам, предатели были относительно доступны в сообществе, поэтому ее семья обращалась к ним в дополнение к походу к врачу.

«Это часть давней каджунской традиции лечить болезни, делая все возможное из того, что есть под рукой», — сказала она.

Ее крестная мать, предательница, использовала пищевую соду для лечения различных заболеваний. Комбинация соли и уксуса использовалась для лечения растяжений или ушибов.

«Если у вас несварение желудка или сыпь, вы принимаете ванну с пищевой содой», — сказала она.

Тупс сказала, что, хотя она и не практикует, как ее крестная мать, она всегда была очарована исцеляющей практикой молитв и трав. В настоящее время учитель английского языка на пенсии, она читала лекции по истории исцеления и растительных средств в своей семье на английском и французском языках в рамках сотрудничества Bayou Culture Collaborative.

«Я всегда говорю, что я собиратель и фольклорист и потомок предателей, но я не лечащий.Я также всегда добавляю отказ от ответственности: не пытайтесь это делать, если не проконсультируетесь со своим врачом, и не делитесь этим ни с кем», — сказала она.

Мария Кларк — общий репортер газеты «Юг Америки». Идеи для историй, советы, вопросы? Напишите ей по адресу [email protected] или подпишитесь на нее в Твиттере @MariaPClark1. Подпишитесь на информационный бюллетень The American South. Следите за нами в Instagram, Facebook и Twitter.

Великое восстание: как порошок произвел революцию в выпечке | Наука

Для американских пекарей 19-го века, которые часами трудились над тем, чтобы тесто поднялось, а кексы вздулись, появление разрыхлителя стало революцией в консервной банке.IFMC / Алами

Сегодня, если вам нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту, вы можете взять коробку смеси для торта Betty Crocker, взбить ее с маслом и яйцами и поставить в духовку. В ранней Америке приготовление торта было тяжелым испытанием. «Муку следует высушить перед огнем, просеять и взвесить, смородину промыть и высушить, изюм очистить от косточек, сахар растолочь, раскатать и просеять, а все пряности, хорошо просушенные на огне, растолочь и просеять», — говорится распространенный рецепт торта из кулинарной книги 1841 года  Ранняя американская кулинария .

Помимо этой изнурительной работы, нужно было планировать заранее. Если вы хотите, чтобы ваш торт был пушистым и воздушным, а не плотным и плоским, вам нужно будет серьезно поработать, чтобы он поднялся. На протяжении большей части истории человечества основным размножающим агентом были дрожжи. По мере того, как эти привередливые маленькие грибы растут и делятся, они вдыхают кислород и выделяют углекислый газ, как и мы. Смешайте их с тестом, и в конечном итоге они наполнят его знакомыми пузырьками углекислого газа, которые заставляют выпечку подниматься — процесс, известный как закваска.

В 18 веке и раньше выпечка в основном зависела от деликатных прихотей дышащих дрожжей. И мы не говорим о сухих или охлажденных дрожжах; это было задолго до холодильников и коммерческой упаковки. Сначала вам нужно было сделать дрожжей, позволив фруктам, овощам или зернам бродить. После того, как вы это сделаете, ваш с трудом заработанный стимулятор роста все еще может быть убит или ослаблен из-за слишком высоких или слишком низких температур или заражения бактериями. (Многие ранние рецепты рекомендуют прибегнуть к помощи слуги.)

Даже когда это срабатывало, закваска была утомительным процессом. «Вы говорите о 12 часах подъема, обычно это больше похоже на 24 часа», — говорит Джессика Карбоне, ученый из проекта «История еды» Национального музея американской истории. В общем, забудьте о радости пробуждения и решения испечь блины.

Так что изменилось? Одним словом, разрыхлитель. Без этого чудесного белого вещества «у нас буквально не было бы торта в том виде, в каком мы его знаем сейчас», — говорит Линда Чивителло, историк кулинарии и автор новой книги « Войн с разрыхлителем». Сегодня разрыхлитель «как воздух и вода, — говорит Чивителло. — Это единственный ингредиент, который есть у каждого на полке». Этот дешевый химикат влияет на бесчисленное количество выпечки, которую мы покупаем и делаем каждый день, от пончиков до булочек для гамбургеров. Но как произошла эта революция в банке?

В 18 веке американские пекари уже экспериментировали с менее трудоемкими способами повышения хлеба. В дополнение к взбиванию яиц воздухом они часто использовали кухонный продукт, называемый перлашем или поташем, который упоминается в первой американской поваренной книге American Cookery в 1796 году.Изготовленный из щелочи и древесной золы или пекарского аммиака, жемчужная зола состояла в основном из карбоната калия, который также быстро и надежно производит углекислый газ. Но это средство было трудно изготовить, оно было едким и часто вонючим.

В 1846 году введение пищевой соды, соли, которая может реагировать с кислотой с образованием углекислого газа, упростило задачу. Но пищевую соду по-прежнему нужно было смешивать с кислотой. Поскольку оно было дешевым и широко доступным, пекари часто использовали простоквашу. Этот процесс был непредсказуемым, поскольку было трудно контролировать, насколько кислым было кислое молоко на самом деле, а это означало, что было трудно узнать, сколько пищевой соды нужно использовать или как долго выпекать.

Первый продукт, напоминающий разрыхлитель, был создан английским химиком Альфредом Бердом в конце 1840-х годов. Бёрд объединил винный камень (кислотный порошок, состоящий из битартрата калия) и пищевую соду, держа их отдельно до тех пор, пока их не нужно было использовать, чтобы они не реагировали слишком рано. К сожалению, винный камень был дорогим побочным продуктом виноделия, который приходилось импортировать из Европы, а это означало, что он был недоступен для многих более бедных американцев.

В 1856 году потребность в жизнеспособной альтернативе побудила молодого химика Эбена Нортона Хорсфорда создать и запатентовать первый современный разрыхлитель.Хорсфорд работал в то время, когда химия только начинала считаться уважаемой областью, и в итоге создал первую современную химическую лабораторию в Соединенных Штатах в Гарвардском университете. Вываривая кости животных для извлечения монокальцийфосфата, Хорсфорд разработал кислотное соединение, которое могло вступать в реакцию с пищевой содой, создавая желаемые пузырьки CO2.

«Это действительно первое химическое вещество, которое открывает шлюзы для химических веществ в пищевых продуктах», — говорит Чивителло.

Позже у Хорсфорда возникла идея собрать их вместе в одном контейнере.Вода активирует их, поэтому он смешал их с кукурузным крахмалом, чтобы впитать лишнюю влагу и предотвратить преждевременную реакцию. Теперь вместо того, чтобы покупать два отдельных ингредиента в аптеке (где в то время продавались химические вещества) и точно отмерять каждый из них, потенциальные пекари могли взять один контейнер с полки продуктового магазина и быть готовыми к работе.

В 1880-х годах компания Хорсфорда переключилась на добычу монокальцийфосфата вместо его извлечения из вываренных костей, потому что это было дешевле.Продаваемый под названием «Рамфорд» (названный в честь графа Рамфорда, который был благотворителем Хорсфорда, когда он был профессором Гарварда), разрыхлитель до сих пор продается почти в том же составе.

Рамфорд не был одинок в индустрии разрыхлителей. Компания Royal Baking Powder быстро извлекла выгоду из традиционного винного камня, который использовался домохозяйками время от времени, в то время как Calumet и Clabber Girl стремились быть более современными, используя кислый фосфат натрия и алюминия (квасцы), который был дешевле и намного прочнее, чем другие кислоты разрыхлителя.По всей стране возникли сотни мелких производителей, и к концу 19 века производство разрыхлителей стоило миллионы долларов.

Однако выпечка

не сразу адаптировалась к этой новой революции, отмечает Карбоне, поскольку большинство рецептов, которые были у женщин, и существующие кулинарные книги были построены на старом способе соединения кислоты с солью. Компании, производящие разрыхлители, работали над тем, чтобы изменить это, выпустив свои собственные кулинарные книги, которые служили как маркетинговыми, так и инструкциями для их продуктов.Некоторые из этих поваренных книг сегодня хранятся в коллекции Смитсоновского национального музея американской истории.

В этой же коллекции хранятся остатки ужасных войн, которые велись в растущей индустрии разрыхлителей на рубеже 20-го века. Поскольку компании по производству разрыхлителей из квасцов, такие как Calumet’s и Clabber Girl’s, захватили все больше и больше рынка разрыхлителей, Royal Baking Powder, в частности, боролась за их дискредитацию. В рекламе Royal рекламировала «чистоту» своего более дорогого продукта, утверждая при этом, что другие разрыхлители «вредны» для здоровья.

Борьба достигла кульминации в 1899 году, когда Ройал удалось подкупить законодательный орган Миссури, чтобы тот принял закон, запрещающий продажу всех разрыхлителей из квасцов в штате, согласно Baking Powder Wars . За шесть лет боев были выплачены взятки на миллионы долларов, десятки человек были отправлены в тюрьму просто за продажу разрыхлителя, а разоблачающая пресса вынудила вице-губернатора штата уйти в отставку. Как пишет Чивителло в своей книге, даже после отмены запрета производители разрыхлителей десятилетиями в ХХ веке боролись за рекламу и ожесточенные ценовые войны.

В конце концов, компании по производству разрыхлителей из квасцов победили, и Royal и Rumford были приобретены Clabber Girl, в результате чего она и Calumet остались доминирующими американскими компаниями на рынке. Вам не нужно далеко ходить, чтобы увидеть продолжающуюся гегемонию разрыхлителя сегодня: повара во всем мире используют его во всем: от кексов до блинов, от кексов до мадлен, от пончиков до пончиков. «Тот факт, что вы можете найти его в каждом крупном супермаркете, кое-что говорит о том, как его восприняли», — говорит Карбоне.

Так что благодарите химию и современную науку за то, что вы не один из тех первых американских пекарей, которые всю вечность толкали и просеивали.

Американская история

Американский исторический музей

Выпечка

Книги

Химия

Готовка

Еда

История еды

Наука о еде

Рекомендуемые видео

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.