Шоколад гемоглобин повышает: 5 типов продуктов для повышения гемоглобина

Почему стоит есть черный шоколад?

Факты о черном шоколаде

1. Черный шоколад – очень питательный. Конечно, если он качественный, настоящий и без сахара. 100 граммов черного шоколада с 70-85% какао содержит клетчатку, железо, магний, медь, марганец. Однако советуем не увлекаться: кроме этого, в ваш организм поступает 600 килокалорий и приличное количество сахара.

2. Черный шоколад – мощный ресурс антиоксидантов. Вам известна аббревиатура ORAC? Она означает способность радикальной абсорбции кислорода и измеряет антиоксидантную активность пищевых продуктов. В черном шоколаде много антиоксидантов – полифенолов, флавонолов, катехинов и др. Исследователи видят, насколько антиоксиданты в еде могут обезвредить радикалы. Сырые необработанные какао-бобы – одни из продуктов, которые лучше всего прошли тестирование в пробирках.

3. Черный шоколад может улучшить кровообращение и снизить кровяное давление. Флавонолы стимулируют эндотелий – так называемый “фундамент” артерий – и производят оксид азота (NO). Помимо прочих функций, NO направляет сигналы в артерии для расслабления. Это снижает устойчивость к кровотоку и, как следствие, артериальное давление. Изменения будут небольшие, но заметные в перспективе.

4. Черный шоколад повышает уровень ЛПВП холестерина и защищает ЛПНП холестерин от окисления. Какао-порошок содержит мощные антиоксиданты, которые снижают чувствительность ЛПНП к окислительному повреждения. Также черный шоколад может снизить резистентность к инсулину – одного из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

5. Черный шоколад может защитить кожу от солнца. Биоактивные вещества в темном шоколаде также полезны для кожи: флавонолы защищают от повреждения, которые вызывают солнечные лучи солнцем, улучшает кровообращение в коже, повышает эластичность и уровень увлажнения.

6. Черный шоколад может стимулировать работу мозга. Какао содержит стимулирующие вещества – кофеин и теобромин – и положительно влияет на познавательную функцию у пожилых людей с психическими расстройствами.

Конечно, это не значит, что черный шоколад нужно употреблять ежедневно. Съешьте одну-две плитки после обеда – и следите за приятными изменениями.

Источник – Healthline

Поделиться новостью:

Чем горький шоколад полезен для здоровья

1. Помогает от депрессии

В шоколаде содержатся различные вещества, влияющие на настроение:

Теобромин. Он заряжает энергией и помогает снизить кровяное давление. Однако за всплеском энергии может последовать усталость, поэтому некоторые называют шоколад опасным веществом, вызывающим привыкание.
Анандамид. По структуре он схож с содержащимся в конопле тетрагидроканнабинолом, но действует мягче. Он улучшает настроение и бодрит, не вызывая привыкания и не нанося вред сердцу и сосудам, в отличие от других стимулирующих веществ.
Фенилэтиламин. В организме он превращается в серотонин — одно из важнейших химических веществ, регулирующих настроение.

2. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний

Регулярное употребление какао помогает бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы ^{. Это подтверждает проведённое в 2006 году исследование, во время которого 470 участников употребляли разное количество какао в день. Учёные выяснили, что какао действительно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний ^.}

В рамках другого исследования было обнаружено, что практически все компоненты какао — теобромин, многочисленные полифенолы и антиоксиданты — положительно действуют на сердце и сосуды ^.

3. Может помочь в борьбе с диабетом

Шоколад улучшает работу эндотелия (клеток, образующих внутренний слой кровеносных сосудов) и повышает чувствительность к инсулину ^{. Эндотелий очень важен для здоровья артерий, а по чувствительности к инсулину обычно определяют риск развития диабета.}

Конечно, чтобы защититься от диабета, нужно есть горький шоколад с низким содержанием сахара.

4. Может предотвратить инсульт

Недавно были опубликованы результаты исследования, в ходе которого выяснилось, что шоколад снижает вероятность инсульта ^{. Учёные в течение десятилетий наблюдали за здоровьем тех, кто часто употребляет шоколад, и тех, кто полностью от него отказался. Всего исследователи сравнили показатели более 20 000 человек.}

Конечно, результаты подобных исследований нельзя считать однозначными. Возможно, у тех, кто ел много шоколада, есть и другие общие привычки, которые повлияли на низкую вероятность инсульта.

5. Влияет на содержание холестерина

Шоколад препятствует окислению ЛПНП-холестерина — одной из причин возникновения атеросклероза ^{. Когда этот холестерин окисляется, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) вступают в реакцию в организме. Они вредят артериям и внутренним органам и даже могут вызывать рак.}

Средством борьбы с активными ЛПНП считаются антиоксиданты, которыми как раз богат шоколад.

6. Снижает кровяное давление

Учёные из Гарвардского университета проанализировали 24 исследования свойств шоколада и пришли к выводу, что горький шоколад (с содержанием какао 50–70%) снижает кровяное давление ^{. Особенно он полезен тем, кто уже страдает от гипертонии.}

7. Помогает при кашле

Содержащийся в какао теобромин снижает активность блуждающего нерва — области головного мозга, активизация которой вызывает приступы кашля.

Учёные обнаружили, что шоколад подавляет кашель эффективнее обычных лекарств от простуды — даже тех, которые содержат кодеин, обладающий слабым наркотическим действием ^.

Для этого провели эксперимент, в рамках которого участникам предлагали разные средства от кашля. Одной группе давали обычное лекарство с кодеином, второй — средство с теобромином, а третьей — плацебо. Затем участников подвергали воздействию капсаицина — жгучего вещества, содержащегося в перце чили. Группе, принимающей лекарство с теобромином, потребовалось на треть больше капсаицина, чтобы начать кашлять.

8. Полезен во время беременности

Во время беременности существует риск развития преэклампсии — состояния, когда кровоснабжение плода осложняется или полностью прекращается. Это происходит из-за повышения кровяного давления, естественного для беременности. Учёные обнаружили, что регулярное употребление шоколада может снизить риск развития преэклампсии за счёт понижения кровяного давления ^.

Во время исследования одна группа женщин употребляла шоколад с высоким содержанием флавоноидов, а другая — с низким. Положительные результаты были отмечены в обеих группах.

9. Стимулирует работу мозга

Частое употребление качественного шоколада улучшает способность обрабатывать информацию, наглядно-образное и абстрактное мышление, оперативную память ^.

Британские психологи из Нортумбрийского университета провели исследование и обнаружили, что содержащиеся в шоколаде флавоноиды помогают считать в уме ^{. Во время эксперимента сравнили способность участников вести подсчёты до и после того, как они выпили чашку горячего какао.}

10. Является источником антиоксидантов

Антиоксиданты борются в организме со свободными радикалами — частицами, связанными с возникновением рака.

Учёные вычислили показатель относительной антиоксидантной активности (Relative Antioxidant Capacity Index), выделив из шоколада антиоксиданты и проверив их воздействие на свободные радикалы. Результаты показали, что вне человеческого организма они эффективно справляются со свободными радикалами ^.

11. Защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей

Конечно, эффективность защиты будет выше, если есть какао-бобы ^{. Они продаются в магазинах здорового питания.}

Но и качественный горький шоколад справится с задачей. В шоколаде, содержащем 85% какао, вполне достаточно флавоноидов, чтобы защититься от вредного излучения ^.

12. Содержит много питательных веществ

В половине чашки чистого какао содержатся:

Витамин В2, 6% от суточной нормы.
Этот витамин помогает преобразовывать пищу в энергию, облегчает усвоение железа в кишечнике. Также он улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на зрение и работу мозга.
Витамин В3, 4% от суточной нормы.
Полезен для кожи, ногтей и эритроцитов. Как и витамин B2, участвует в обмене веществ.
Кальций, 5% от суточной нормы.
Необходим для правильной работы мышц и нервных клеток, регулирует кровяное давление и выработку гормонов. Особенно важен для здоровья костей и зубов.
Железо, 33% от суточной нормы.
Участвует в образовании гемоглобина и переносе кислорода. Также железо задействовано в выработке аминокислот.
Магний, 53% от суточной нормы.
Вместе с кальцием способствует сокращению мышц и обмену веществ, регулирует кровяное давление, укрепляет кости и зубы.
Фосфор, 30% от суточной нормы.
Необходим для здоровья костей. Кроме того, входит в состав ДНК и участвует в обмене веществ.
Цинк, 40% от суточной нормы.
Используется как строительный элемент белков и клеток, способствует усвоению витамина А. Также полезен для иммунной системы.
Медь, 80% от суточной нормы.
Играет важную роль в образовании эритроцитов, полезна для обмена веществ, иммунитета и правильной работы нервной системы.
Марганец, 83% от суточной нормы.
Микроэлемент и антиоксидант, необходимый для развития костной ткани. Однако слишком большое количество марганца может вызвать проблемы с психикой.
Омега-6 жирные кислоты, 378 мг.
Необходимы для работы мозга, помогают выводить из организма холестерин, обеспечивают энергией.
Кофеин, 99 мг.
Стимулирующее вещество, содержащееся в кофе и чае, и самый противоречивый компонент шоколада.

На одну плитку горького шоколада (80% какао) уйдёт примерно половина названного выше количества какао.

13. Улучшает распределение эритроцитов

Регулярное употребление горького шоколада может положительно повлиять на ширину распределения эритроцитов по объёму ^{. Эта единица — надёжный способ измерения диагностики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Учёные предполагают, что шоколад улучшает распределение эритроцитов из-за достаточно высокого содержания железа.}

14. Укрепляет иммунитет

Воспаление — реакция тканей на патогенные микроорганизмы, химические вещества, раны и инфекции. Какао регулирует воспалительную реакцию иммунной системы за счёт содержащихся в нём флавоноидов ^.

Кроме того, какао положительно влияет на лимфоидные ткани и некоторые типы клеток, вырабатывающих антитела, которые помогают бороться с бактериями и болезнями.

Как поднять гемоглобин без мяса?

Уровень гемоглобина можно поднять и с помощью следующих продуктов: отруби, пшеничная каша, абрикосы, курага, горький шоколад, зеленые яблоки, зерновой хлеб, свекла, бобовые, миндаль, гранаты, сливовый сок, сливы, изюм, горох, томатный сок, брюссельская капуста, капуста брокколи, арахисовое масло, овсянка, ананасы (в т. ч. и консервированные).

Все эти продукты богаты железом, которое повышает гемоглобин. И многие из перечисленных продуктов по содержанию железа сопоставимы с мясом.

Специальные рецепты для повышения гемоглобина Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма.

? Стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все перемешать, каждый день есть по столовой ложке.

? Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).

? По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок
алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.

? 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).

? 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.

? 1/2 стакана свежевыжатого яблочного сока, 1/2 стакана клюквенного домашнего морса, 1 столовая ложка свежевыжатого свекольного сока, перемешать и пить.

? Сырую гречневую крупу 1/2 стакана, промыть, залить 1 стаканом кефира и оставить на ночь, на утро каша готова, можно есть.

? 1/2 стакана сухого красного вина хорошего качества, выпаренного на водяной бане в течение 5-7 минут; 1/4 стакана отварной крапивы, 1 столовая ложка топленого масла, пить теплым.

Источник: digest.subscribe.ru

Продукты богатые железом

Роль железа в организме человека

Железо по своей значимости является уникальным микроэлементом в организме человека, несмотря на свое малое количество (2-5 г у взрослых и 340-400 мг у новорожденных).

Железо выполняет в организме множество важнейших функций։

Железо помогает формировать и насыщать кислородом наши кровяные тельца (эритроциты), участвуя в синтезе гемоглобина. Одна из важнейших функций железа – это синтез гема, который образует гемоглобин, белок, содержащийся в красных кровяных тельцах. Основная роль гемоглобина заключается в транспортировке кислорода из легких в ткани тела, для поддержания основных жизненных функций. Без достаточного количества эритроцитов тело не может получать достаточно кислорода, и это может привести к усталости, к чувству истощения.

Железо помогает преобразовывать пищу в энергию.
Человеческим клеткам требуется железо для преобразования энергии (АТФ) из пищи. АТФ (аденозинтрифосфат) это основной источник энергии для организма. Низкое содержание железа означает, что может производиться меньше АТФ, и поэтому люди часто чувствуют себя уставшими и утомленными.

Железо помогает поддерживать нормальную иммунную систему.
Железо необходимо для создания и роста иммунных клеток, которые помогают нам оставаться здоровыми. Низкий уровень железа может способствовать к ослаблении иммунной системы, следовательно может повысить риск развития болезней.

Железо способствует нормальной когнитивной функции.
Когнитивная функция включает такие функции мозга, как память, концентрация, обучение и решение проблем. Поддержание нормального уровня железа помогает обеспечить максимальную работоспособность головного мозга без необходимости полагаться на дозу кофеина по утрам.

Зачем нужно ежедневное поступление железа в организм?

Поскольку наш организм не вырабатывает железо, мы должны обязательно включать достаточное количество железа в наш здоровый рацион (рекомендации по потреблению железа и других питательных веществ представлены в нормах диетического потребления (DRI), разработанных советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) института медицины (IOM) Национальных академий[1]). Уровень всасываемости железа зависит от количества ферритина (это белок, который обеспечивает хранение железа в нашем организме, следовательно, он выполняет функцию резерва и детоксикации железа). То есть, это защитная система, которая позволяет избежать от избыточного количества железа (токсического воздействия), а также бороться с его недостатком, что особенно актуально для женщин.

В 2011 году Всемирная организация здравоохранения опубликовала сведения, согласно которым 29 % женщин детородного возраста страдают от анемии. А среди беременных женщин данный показатель еще выше. По мнению экспертов, в половине случаев это связано с дефицитом железа (железодефицитная анемия).[2]

Гемовое и негемовое железо

Железо, которое поступает с пищей, всасывается в организм в основном через верхнюю часть тонкой кишки.

В пище есть две формы железа։ гемовая

и негемовая.

Гемовое железо получают из гемоглобина, он содержится в продуктах животного происхождения, изначально содержащих гемоглобин, таких как мясо (особенно много его в печени и почках), рыба и птица. Эта форма железа наиболее легко усваивается организмом, то есть употребление мяса обычно повышает уровень железа намного больше, чем употребление негемового железа.

Негемовое железо содержится в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и орехи. Такие продукты являются важным компонентом рациона несмотря на то, что в данном случае всасывается от 2 до 10% потребляемого железа.

Употребление гемового железа вместе с продуктами с высоким содержанием негемового железа положительно влияет на его усвоение, кроме того продукты с высоким содержанием витамина С, такие как помидоры, цитрусовые, красный, желтый и оранжевый перец, также могут улучшить усвоение негемового железа.

Поговорим также о продуктах, которые ухудшают усвоение железа. К таким продуктам относятся молочные продукты (кроме грудного молока, которое наоборот улучшает усвоение), так как содержат кальций в избыточных количествах, продукты с высоким содержанием танинов (чай, кофе, красное вино, какао, кока-кола), фосфатов (яйцо, сыр и молоко).

Некоторые продукты выводят железо из организма (например: пищевые волокна, связываясь с железом выводят его через пищеварительный тракт). А рафинированные продукты образуют плохо растворимые соединения железа, которые практически не усваиваются.

Дефицит железа

Железодефицитная анемия развивается когда запасы железа в организме становятся слишком низкими, что приводит к нарушению производства гемоглобина. Причиной может быть недостаточное количество железа в пище, нарушение всасывания железа, кровотечение или потеря железа в организме с мочой.[3]

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), большая часть случаев анемии во всем мире вызвана дефицитом железа [4]. В развивающихся странах дефицит железа часто является следствием энтеропатий и кровопотери, связанных с желудочно-кишечными паразитами.

Истощение запасов и дефицит железа проходит в несколько стадий :

Легкий дефицит или истощение запасов железа: концентрация ферритина в сыворотке и уровень железа в костном мозге снижаются.

Маргинальный дефицит, легкий функциональный дефицит или железодефицитный эритропоэз (выработка эритроцитов): запасы железа истощены, поступление железа в эритропоэтические клетки и насыщение трансферрина снижается, но уровень гемоглобина обычно находятся в пределах нормы.

ЖДА (железодефицитная анемия): возникающая в результате микроцитарная гипохромная (так как запасы железа исчерпаны) анемия, характеризуется небольшими эритроцитами с низкой концентрацией гемоглобина.

При ЖДА наблюдаются следующие симптомы։ желудочно-кишечные расстройства, слабость, усталость, трудности с концентрацией внимания, а также нарушение когнитивной функции, иммунной функции, физической или рабочей производительности и регуляции температуры тела [5]. У младенцев и детей ЖДА может привести к психомоторным и когнитивным нарушениям, которые без лечения могут привести к трудностям в обучении. Некоторые данные указывают на то, что последствия дефицита в раннем возрасте сохраняются и в зрелом возрасте. Поскольку дефицит железа часто сопровождается с дефицитом других питательных веществ, признаки и симптомы дефицита железа трудно выделить.

Группы с риском недостатка железа

Следующие группы относятся к тем, кто с наибольшей вероятностью потребляет недостаточное количество железа.

Беременные женщины

Во время беременности количество эритроцитов, следовательно и объем плазмы, увеличиваются из-за резкого увеличения производства материнских эритроцитов ( для удовлетворения потребностей плода и плаценты) . В результате этих процессов во время беременности потребность в железе увеличивается. Дефицит железа во время беременности увеличивает риск рождения младенцев с низкой массой тела, материнской и младенческой смертности, преждевременных родов.

Младенцы и маленькие дети

Младенцы ( особенно рожденные недоношенными или с низкой массой тела при рождении), матери которых страдают дефицитом железа – подвержены риску дефицита. Здоровые дети обычно имеют достаточные запасы железа и нуждаются в небольшом количестве железа из внешних источников. Однако доношенные младенцы рискуют получить дефицит железа в возрасте от 6 до 9 месяцев, если они не получают достаточное количество твердой пищи, богатой железом или обогащенной железом смесью.

Женщины с обильным менструальным кровотечением

Женщины репродуктивного возраста, у которых наблюдается меноррагия или аномально обильное кровотечение во время менструации, подвергаются повышенному риску дефицита железа. Считается, что по крайней мере 10% менструирующих женщин страдают меноррагией, но этот процент широко варьируется в зависимости от используемых диагностических критериев. Женщины с меноррагией теряют в среднем значительно больше железа за менструальный цикл, чем женщины с нормальным менструальным кровотечением.

Доноры крови

У доноров крови повышен риск дефицита железа. В Соединенных Штатах допустимо сдавать кровь каждые 8 недель, что может привести к истощению запасов железа. У 25–35% регулярных доноров крови развивается дефицит железа.

Люди с онкологическими патологиями

До 60% пациентов с раком толстой кишки на момент постановки диагноза имеют дефицит железа, вероятно, из-за хронической кровопотери. Основными причинами дефицита железа у онкологических людей являются анемия,вызванная химиотерапией. Однако хроническая кровопотеря и дефицит других питательных веществ (например, из-за анорексии, вызванной раком) могут усугубить дефицит железа у этой группы населения.

Люди, страдающие желудочно-кишечными расстройствами или перенесшие операцию на желудочно-кишечном тракте

Люди с определенными желудочно-кишечными расстройствами (такими как глютеновая болезнь, язвенный колит и болезнь Крона) или перенесшие определенные хирургические операции на желудочно-кишечном тракте (такие как резекция желудка или резекция кишечника) имеют повышенный риск дефицита железа, поскольку их заболевание или операция требует диетических ограничений или может привести к мальабсорбции (нарушение всасывания) железа или кровопотере в желудочно-кишечном тракте. Сочетание низкого потребления железа и высоких потерь железа может привести к отрицательному балансу железа, снижению выработки гемоглобина.

Людям с сердечной недостаточностью

Примерно 60% пациентов с хронической сердечной недостаточностью имеют дефицит железа и 17% – ЖДА, что может увеличить смертность в данной популяции . Возможные причины дефицита железа у людей с сердечной недостаточностью включают плохое питание, мальабсорбцию, недостаточную мобилизацию запасов железа, использование аспирина и пероральных антикоагулянтов, что может привести к потере некоторого количества крови в желудочно-кишечном тракте.

Избыток железа

Люди с нормальной функцией кишечника имеют очень небольшой риск перегрузки железом. Однако резкое поступление более 20 мг / кг железа с добавками или лекарствами может привести к расстройству желудка, запорам, тошноте, боли в животе, рвоте и обмороку. Прием добавок, содержащих 25 мг железа или более, также может снизить абсорбцию цинка и концентрацию цинка в плазме. Передозировка железа может привести к полиорганной недостаточности, коме, судорогам и даже смерти.

Взаимодействие с лекарствами

Железо может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, то есть может влиять на метаболизм лекарств.

Леводопа

Некоторые данные указывают на то, что у здоровых людей добавки железа снижают абсорбцию (всасывание в кровь) леводопы, используемой для лечения болезни Паркинсона. В США на этикетках леводопы предупреждают, что содержащие железо пищевые добавки могут снизить количество леводопы, доступного для организма, и, таким образом, снизить ее клиническую эффективность.

Левотироксин

Левотироксин используется для лечения гипотиреоза, зоба и рака щитовидной железы. Одновременный прием с железом может привести к клинически значимому снижению эффективности левотироксина у некоторых пациентов.

Ингибиторы протонового помпа

Желудочная кислота играет важную роль в абсорбции негемового железа. Поскольку ингибиторы протонового помпа, такие как лансопразол и омепразол, снижают кислотность содержимого желудка, они могут снижать абсорбцию железа. Лечение ингибиторами до 10 лет не может привести к истощению запасов железа у людей с нормальными запасами железа. Но пациенты с дефицитом железа, принимающие ингибиторы, должны проконсультироваться с врачом, чтобы не усугубить ситуацию.

Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc : a Report of the Panel on Micronutrients

https://www.who.int/news-room/detail/20-04-2020-who-guidance-helps-detect-iron-deficiency-and-protect-brain-development

https://emedicine.medscape.com/article/202333-overview

http://whqlibdoc.who.int/publications/2008/9789241596657_eng.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25946282?dopt=Abstract

КАК ПОДНЯТЬ ГЕМОГЛОБИН БЕЗ МЯСА?

Специальные рецепты для повышения гемоглобина

Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма:

— Стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все перемешать, каждый день есть по столовой ложке.

— Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).

— По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.

— 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).

— 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.

— 1/2 стакана свежевыжатого яблочного сока, 1/2 стакана клюквенного домашнего морса, 1 столовая ложка свежевыжатого свекольного сока, перемешать и пить.

— Сырую гречневую крупу 1/2 стакана, промыть, залить 1 стаканом кефира и оставить на ночь, на утро каша готова, можно есть.

— 1/4 стакана отварной крапивы, 1 столовая ложка топленого масла, пить теплым.

Если вам понравилось, пожалуйста, сделайте следующее…

1. Поставьте «лайк».

2. Сделайте ретвит.

3. Поделитесь этим постом с друзьями в социальных сетях.

Влияние потребления натурального какао-порошка на некоторые биохимические и гематологические показатели у крыс

Ghana Med J. 2009 Dec; 43(4): 164–168.

Кафедра биохимии, Университет Кейп-Коста, Кейп-Кост, Гана

Предоставлено

Конфликт интересов: Не заявлено

Эта статья цитировалась в других статьях PMC.

Резюме

История вопроса

Натуральное какао и какао-продукты все больше привлекают внимание многих исследователей и широкой общественности из-за их потенциальных питательных и лечебных свойств и других заявлений.

Цель

Это исследование было направлено на оценку влияния потребления натурального какао-порошка на некоторые биохимические и гематологические показатели у крыс, как способ установления биохимической основы для некоторых заявлений о потреблении какао и его продукты.

Методы

Самцов белых крыс Wistar кормили натуральным какао-порошком в водной суспензии в течение 48 дней. Затем из образцов крови определяли биохимические и гематологические показатели.

Результаты

Лечение не оказало существенного влияния на уровни АЛТ, АСТ, ЩФ, мочевой кислоты, общего белка, гемоглобина и гематокрита. Однако наблюдалось достоверное снижение уровня общего холестерина (2,52 ± 0,07 ммоль/л) по сравнению с (1,88 ± 0,23 ммоль/л), уровня холестерина ЛПНП (1,09 ± 0,03 ммоль/л) по сравнению с (0,74 ± 0,06 ммоль/л). л), так и по уровню триглицеридов (1,28 ± 0,15 ммоль/л) против (1,08 ± 0,04 ммоль/л) после лечения (p < 0,05). Результаты также показали значительное увеличение лейкоцитов (7.53 ± 0,19 × 10 ³ /мм ³ ) по сравнению с (10,40 ± 1,66 × 10 ³ /мм ³ ) и количество тромбоцитов (379 ± 112,0 × 10 7 2 / ³ ) 583,8±11,4× 10 ³ /мм ³ ).

Заключение

Введение крысам натурального какао-порошка вызывало значительное снижение общего уровня холестерина в сыворотке крови, уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов со значительным увеличением числа лейкоцитов.

Ключевые слова: Какао-порошок, аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза, щелочная фосфатаза, липидный профиль.

Введение. , стенокардия, снижение артериального давления, повышение эффективности действия инсулина и противовоспалительные свойства среди прочего.

¹ Эти лечебные свойства долгое время связывали с полифенольными соединениями, которые придают вкус и цвет шоколаду. ² Сообщалось, что полифенолы какао (флаванолы) обладают широким спектром биологических свойств, включая модулирование синтеза эйкозаноидов, увеличение синтеза оксида азота, снижение скорости окисления холестерина ЛПНП, ингибирование активации тромбоцитов, стимуляцию выработки противовоспалительных цитокинов среди прочих. ³ ^, ⁴

Помогая защитить ткани от стресса, некоторые полифенолы действуют как профилактические лекарства при таких проблемах, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, артрит и аутоиммунные расстройства.⁵ Они действуют как антиоксиданты благодаря своим свойствам поглощать свободные радикалы, уменьшать образование свободных радикалов и стабилизировать мембрану за счет уменьшения ее текучести. ⁶ ^, ⁷ Среди растительных лекарственных средств какао, гинкго, бузина и зеленый чай являются богатыми источниками полифенолов-антиоксидантов. ⁸ Некоторые полифенолы (например, проантоцианидины) оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему за счет ингибирования агрегации тромбоцитов.⁹

Избыточное количество этих полифенолов теоретически может увеличить время свертывания крови. ¹⁰ Примерами полифенольных соединений, присутствующих в какао, являются флаван-3-олы или флаванолы, которые включают мономерные формы (-)-эпикатехин и (-)-катехин, а также олигомерные формы мономерных единиц, процианидины. ¹¹ ^, ¹²

Раздаются призывы использовать натуральное какао и продукты из него для получения различных преимуществ.Согласно Addai, ¹³, регулярное потребление какао и шоколада необходимо для здорового образа жизни. Хотя употребление какао вредно для людей с очень низким кровяным давлением, оно может снизить риск развития диабета и гипертонии, а также снизить риск возникновения инсульта и аневризмы. ¹³ Цель этого исследования состояла в том, чтобы оценить влияние потребления натурального какао-порошка на некоторые биохимические и гематологические показатели у крыс, чтобы установить биохимическую основу для некоторых утверждений, сделанных в отношении потребления какао и его продукты.

Исследованные биохимические параметры включали липидный профиль, который помогает определить риск ишемической болезни сердца; белки сыворотки, чтобы выяснить, как функционируют печень и почки, развитие инфекции и скопление жидкости среди прочего. Мочевая кислота необходима для наблюдения за тем, как быстро клетки разрушаются в организме, или за неэффективностью метаболизма мочевой кислоты. Аспартатаминотрансфераза (АСТ), аланинаминотрансфераза (АЛТ) и щелочной фосфат (ЩФ) используются для оценки гепатоцеллюлярной функции, выявления и мониторинга сердечных заболеваний, а также целостности костей.

Гематологические показатели (общий анализ крови), дает или предоставляет ценную информацию о крови и костном мозге. Эта информация полезна для диагностики анемии, инфекции и других заболеваний, связанных с функцией клеток крови. ¹⁴

Методика

Животные и лечение

Использовали самцов крыс-альбиносов Wistar (возраст 4–5 недель) весом от 71 до 116 граммов, полученных из ведомственного вивария. Животных содержали (по 5 крыс в клетке из нержавеющей стали) в хорошо проветриваемом помещении со свободным доступом к пище и воде.В дополнение к пище и воде экспериментальной группе давали 1 мл водной суспензии какао каждый день в течение 48 дней путем принудительного кормления/перорального зонда.

Суспензия какао была приготовлена путем растворения примерно четырех чайных ложек натурального какао-порошка Venaco в 1 л воды и тщательного перемешивания. Полученную суспензию хранили в холодильнике и ежедневно отбирали различные порции, доводили до комнатной температуры и давали животным, как описано ранее. Контрольным животным давали тот же объем воды в те же сроки по той же методике.

Отбор проб крови

Приблизительно 1 мл крови брали из хвостовой вены крыс под эфирным наркозом. Крови давали свернуться и центрифугировали для получения свободной от гемолиза сыворотки, которую использовали для биохимических анализов, для которых требовалась сыворотка. Около 0,5 мл крови также собирали во флаконы, содержащие ЭДТА, и использовали в качестве образца для гематологических анализов, для которых требовалась цельная кровь.

Биохимические анализы

Биохимические параметры были исследованы в лаборатории больницы Университета Кейп-Кост с использованием диагностического автоматического анализатора Biolabo (Biolabo Diagnostics) от Kenza Biochemistry, Франция.Гематологические показатели оценивались с использованием полностью автоматизированного оборудования ABX, PENTRA от Horiba Abx Diagnostics, а также в лаборатории больницы Университета Кейп-Кост. Исходные определения были сделаны на образцах крови от случайной выборки животных до того, как они были помещены в соответствующие группы лечения.

Анализ данных

Все данные по биохимическим параметрам и гематологическим показателям сравнивали на различия или иным образом между экспериментальной и контрольной группами через 48 дней с использованием ANOVA.Представленные результаты представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего (n = 6 во всех случаях).

Результаты

, в котором представлены данные биохимических исследований, показывает достоверное снижение общего холестерина на 25,4% у подопытных по сравнению с контролем, снижение холестерина ЛПНП у подопытных на 32,1% по сравнению с контролем и 15,7% снижение содержания триглицеридов в опыте по отношению к контролю. Различия, наблюдаемые в других параметрах, не были существенными.

Таблица 1

Значения, полученные для биохимических параметров

Параметр	Базовый уровень	Control	ExperiMental
Общий холестерин (MMOL / L) УЗИ (мг / л)	2. 19 ± 0.19 2.90 ± 1,24 2,90 ± 1,24	2,52 ± 0,07 15,0 ± 2,77 15,0 ± 2.77	1,88 ± 0.23 ^* 18.27 ± 2.88 18.27 ± 2.88
Общий белок (G / DL) HDL-холестерин (MMOL / L) LDL -холестерин (ммоль/л)	7.08 ± 0,41 1,27 ± 0,08 1,27 ± 0,08 0,90 ± 0.10 0,90 ± 0.10	7.60 ± 0,03 1,19 ± 0,03 1.09 ± 0,03 1,09 ± 0,03 1,09 ± 0,03 1,09 ± 0,03	70140134 0,92 ± 0,16 0,74 ± 0,06 ^*
Триглицериды (ммоль / л)	1.30 ± 0.18	1.30 ± 0.18		1.28 ± 0.15	1,08 ± 0,04 ^*
Аланин аминотрансферазы (U / L) аспартатный аминотрансфераза (U / L) щелочная фосфатаза (U / L)	75,67 ± 5,86 219,83 ± 3,86 798. 70 ± 72.20	71,83 ± 5.44 215,17 ± 3,57 215,17 ± 3,57 761.50 ± 61,60	74.50 ± 6.39	74.50 ± 6,39 223,17 ± 4,68 223,17 ± 4,68 747.30 ± 66.50

имеют данные о гематологических определениях и указывают на значительные 27,6% лейкоцитов подопытных по сравнению с контролем, увеличение тромбоцитов подопытных на 35,1% по сравнению с контролем и дальнейшее снижение эритроцитов подопытных по сравнению с контрольными крысами на 8,76%. Различия по остальным параметрам не были достоверными.

Таблица 2

Значения, полученные для гематологических параметров.

5 7.39 ± 0.11 ^*

Параметры	Базовая линия	Control	Experimental	ExperiMental
Количество эритроцитов (10 ⁶ / мм3)	8. 17 ± 0.13	8.10 ± 0.21
Количество лейкоцитов (10 ³ /мм3)	9,13 ±1,01	7,53 ± 0,19	10.40 ± 1.66 ^* ^*
тромбоцитов (10 ³ / мм3)	475,3 ± 68.4	379 ± 112,0	5 583,8 ± 11.4 ^*
Гемоглобин (G / DL)	14.38 ± 0,39	14,6 ± 0,18	13,75 ± 0,27
средний объем эритроцитов (μ / м3)	52,25 ± 2,06	53,50 ± 1,32	54,50 ± 0,65
Среднее корпускулярно гемоглобина (пг)	17. 60 ± 0.69	18.20134	18.20134	18.20 ± 0.53	18.55 ± 0.29	18.55 ± 0.29
Средняя концентрация корпускулярной гемоглобины (G / DL)	33.83 ± 0,15	33,98 ± 0,25	34.00 ± 0,27
Гематокрит (%)	42,45± 1,07	35,53± 7,65	40,33 ± 0,79

Обсуждение

В настоящем исследовании была получена информация о некоторых биохимических и гематологических эффектах употребления какао-порошка у крыс.Основные моменты включают значительное снижение общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов. Кроме того, наблюдалось значительное увеличение количества лейкоцитов и тромбоцитов.

Значительное снижение уровня общего холестерина у подопытных крыс () могло быть результатом антиоксидантных свойств полифенолов в какао. ¹⁵ Эти антиоксиданты обладают способностью увеличивать синтез оксида азота, который обладает способностью вызывать вазодилатацию, что приводит к очищению и предотвращению отложения избыточного холестерина в кровеносных сосудах.¹⁶ Положительные эффекты модуляции оксида азота включают регуляцию артериального давления, снижение вызванной NO гиперхолестеринемии и адгезию моноцитов, все из которых участвуют в прогрессировании атеросклероза. ¹⁶

Незначительная разница в общем белке плазмы указывает на то, что какао практически не влияет на концентрацию общего белка плазмы. Поскольку белки плазмы вырабатываются в печени, эти результаты показывают, что прием какао не влияет на этот аспект функции печени.

Хотя уровни мочевой кислоты как у экспериментальных, так и у контрольных животных к концу периода лечения превышали исходные значения, разница между экспериментальной и контрольной группами была незначительной. Это говорит о том, что какао не влияет на оборот мочевой кислоты.

Хотя известно, что высокий уровень мочевой кислоты вызывает подагру, мочевая кислота или (ураты) также играют полезную роль, действуя как мощный антиоксидант. ¹⁷ Урат является очень эффективным поглотителем высокореакционноспособных и вредных форм кислорода, включая гидроксильные радикалы, супероксидный анион, синглетный кислород и оксигенированные промежуточные соединения гема в высоковалентных состояниях.¹⁷

Значительное снижение уровня холестерина ЛПНП () в экспериментальной группе указывает на возможное влияние какао на уровень холестерина ЛПНП. Флаванолы в какао способны вызывать модуляцию и предотвращать окисление и увеличение холестерина ЛПНП, что может подвергнуть человека более высокому риску ишемической болезни сердца. ¹⁸ ^, ¹⁹ Это предотвращение окисления холестерина ЛПНП связано с механизмом защиты сердца от сердечных заболеваний. Поскольку низкий уровень триглицеридов в крови помогает предотвратить такие заболевания, как инсульт и гипертония, наблюдаемое снижение триглицеридов в крови способствует здоровому образу жизни. Стеариновая кислота, насыщенная жирная кислота, содержащаяся в какао, легко превращается в олеиновую кислоту – мононенасыщенную жирную кислоту, которая, таким образом, не вызывает проблем со здоровьем. ²⁰

Также сообщается, что стеариновая кислота вызывает снижение уровня холестерина в плазме за счет ограничения его всасывания и усиления выведения эндогенного холестерина.²¹

За период введения какао подопытным животным существенных изменений уровней аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ) и щелочной фосфатазы (ЩФ) не наблюдалось. Аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза и щелочная фосфатаза используются для выявления гепатоцеллюлярных заболеваний, оценки гепатоцеллюлярных и сердечных заболеваний, а также для выявления и мониторинга заболеваний печени или костей соответственно. ¹⁵ Травма или заболевание, поражающее эти жизненно важные органы, приводит к выбросу этих ферментов в кровоток, что приводит к повышению их уровня.Видно, что лечение не влияло на эти уровни сывороточных ферментов, а это означает, что введение какао не оказывало пагубного влияния на функционирование вовлеченных органов.

Хотя известно, что какао содержит значительное количество железа, у подопытных животных наблюдалось значительное снижение красных кровяных телец (). Поглощение железа из какао, которое является (источником негемового железа), невелико, поскольку поглощение негемового железа менее эффективно по сравнению с источниками гемового железа.²² Также известно, что полифенолы снижают абсорбцию негемового железа. ²³ Добавление в рацион свинины или мяса увеличивает усвоение негемового железа. ²⁴ Несмотря на влияние на эритроциты, уровень гемоглобина существенно не изменился. Возможно, более продолжительное потребление какао может иметь эффект, который заслуживает дальнейшего изучения.

Значительное увеличение лейкоцитов у подопытных крыс означало, что прием какао мог усилить иммунную систему, поскольку эти клетки являются наиболее важными клетками, отвечающими за защиту и борьбу с инфекцией.Это подтверждает и объясняет более раннее наблюдение Addai ²⁵ о том, что какао способствует отличному здоровью, укрепляя иммунную систему. Какао-порошок предотвращает многие заболевания, особенно вирусные заболевания. ²⁵

Известно, что полифенолы в какао ингибируют активацию тромбоцитов. ⁹ Повышенное количество тромбоцитов (тромбоцитоз) может наблюдаться у лиц, у которых могут отсутствовать какие-либо серьезные медицинские проблемы, в то время как у других могут быть более серьезные проблемы с кровью.У некоторых субъектов с повышенным количеством тромбоцитов может быть склонность к кровотечениям из-за отсутствия липкости между тромбоцитами. В других случаях тромбоциты сохраняют свою липкость и из-за увеличения их количества склонны прилипать друг к другу, образуя скопления, которые могут блокировать сосуды и вызывать смерть от тромбоэмболии. ²⁶ Ввиду этой возможной опасности наблюдаемое увеличение количества тромбоцитов может потребовать дальнейшего изучения, которое может дать информацию о любом необходимом вмешательстве в ситуациях, когда потребляется натуральный какао-порошок.

Заключение

На крысах исследовано влияние введения натурального какао-порошка на некоторые биохимические и гематологические показатели. Какао-порошок вызвал значительное снижение общего холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов, эритроцитов и значительное увеличение лейкоцитов и тромбоцитов у крыс.

Ссылки

1. Hansen CE, del Olmo M, Burri C. Ферментативная активность в какао-бобах во время ферментации. J Agric Food Chem. 1998; 78: 273–281.[Google Академия]2. Браво Л. Полифенолы: химия, пищевые источники, метаболизм и питательное значение. Nutr Rev. 1998; 56: 317–333. [PubMed] [Google Scholar]3. Уотерхаус А.Л., Ширли Дж.Р., Донован Дж.Л. Антиоксиданты в шоколаде. Ланцет. 1996; 348:834. [PubMed] [Google Scholar]4. Воллгаст Дж., Анклейн Э. Обзор полифенолов в какао Theobroma: изменения в составе при производстве шоколада и методология идентификации и количественного определения. Фуд Рез Интернат. 2000; 33: 423–447.[Google Академия]5. Мурсу Дж., Вотилайнен С., Нурми Т., Риссанен Т.Х., Виртанен Дж.К., Кайкконен Дж., Нийссонен К., Салонен Дж.Т. Потребление темного шоколада увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП, а жирные кислоты шоколада могут ингибировать перекисное окисление липидов у здоровых людей. Свободный Радик Биол Мед. 2004;37(37а):107–113. [PubMed] [Google Scholar]6. Арор А., Байрем ТМ, Наир М.Г., Стасбург Г.М. Модуляция текучести липосомальных мембран флаваноидами и изофлаваноидами. Арх Биохим Биофил. 2000; 373: 102–109. [PubMed] [Google Scholar]7.Кромхаут Д., Менотти А., Кестелут Х., Санс С. Профилактика ишемической болезни сердца с помощью диеты и образа жизни: данные проспективных кросс-культурных, когортных и интервенционных исследований. Тираж. 2002; 105: 893–898. [PubMed] [Google Scholar]8. Ли К.В., Ким Ю.Дж., Ли С.И. В какао больше фенольных фитохимических веществ и больше антиоксидантов, чем в чае и красном вине. J из Agric Food Chem. 2003; 51: 7292–7295. [PubMed] [Google Scholar]9. Мерфи К.Дж., Хронопулс А.К., Сингх И., Фрэнсис М.А., Мориарти Х., Пайк М.Дж., Тернер А.Х., Манн Н.Дж., Синклер А.Дж.Диетические флавамолы и олигомеры процианидинов из какао (Theobroma Cacao) ингибируют функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr. 2003;77(6):1466–1473. [PubMed] [Google Scholar] 10. Рейн Д., Пальерони Т.Г., Вун Т., Пирсон Д.А., Шниц Х.Х., Госселин С., Кин С.Л. Какао ингибирует активацию и функцию тромбоцитов. Амер Дж. Клин Нутр. 2000;72:30–35. [PubMed] [Google Scholar] 11. Купер А.К., Донован Дж.Л., Уотерхаус А.Л., Уильям Г. Какао и здоровье: десятилетие исследований. Брит Джей Орех. 2008; 99:1–11. [PubMed] [Google Scholar] 12. Энглер МБ, Энглер ММ.Растущая роль какао и шоколада, богатых флавоноидами, в сердечно-сосудистых заболеваниях. Питательный обзор. 2006; 64: 109–118. [PubMed] [Google Scholar] 14. Титц СЗ. Учебник клинической химии. 3-е изд. США: В. Б. Сондерс; 1999. стр. 90–127 стр. [Google Академия] 15. Осакебе Н., Баба С., Ясуда А., Ивамото Т., Камияма М., Такидзава Т., Итакура Х., Конда К. Ежедневное потребление какао снижает восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислению, что было продемонстрировано на здоровых людях-добровольцах. Свободный Радик Рез.2001;34(34):93–99. [PubMed] [Google Scholar] 16. Афоаква ЭО. Потребление какао-шоколада – есть ли афродизиак и другая польза для здоровья человека? S Afr J Clin Nutr. 2008;21(3):107–113. [Google Академия] 17. Чернецкий CC, Барбара JB. Лабораторные тесты и диагностические процедуры. Филадельфия, Пенсильвания: WB Saunders; 2001. стр. 147–156. [Google Академия] 18. Осакебе Н., Нацумэ М., Адачи Т., Ямагаши М., Хирано Р., Такидзава Т., Итакура Х., Кандо К. Влияние полифенола какао-ликера на восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислению у кроликов с гиперхолестеринемией.J Гробница Атеросклера. 2000;7(3):164–165. [Google Академия] 19. Пьетла П.Г. Флаваноиды как антиоксиданты. J Nat Prod. 2000;63:1035–1042. [PubMed] [Google Scholar] 21. Шнайдер С.Л., Коулз Р.Л., Штуфер-Пауэлл С.Л., Карр Т.П. Диетическая стеариновая кислота снижает абсорбцию холестерина и увеличивает экскрецию эндогенного холестерина у хомяков, которых кормят кормом на основе злаков. Дж Нутр. 2000;130(5):1232–1238. [PubMed] [Google Scholar] 22. Редди М.Б., Харрел Р.Ф., Кук Дж.Д. Потребление мяса в разнообразной диете незначительно влияет на всасывание негемового железа у здоровых людей.Дж Нутр. 2006;136(3):576–581. [PubMed] [Google Scholar] 23. Samman S, Sandstrom B, Toft MB, Bukhave K, Jenzen, Sorenzen SS, Hazen M. Зеленый чай или экстракт розмарина, добавленные в пищу, уменьшают усвоение негемового железа. Am J Clin Nutr. 2001; 73: 607–612. [PubMed] [Google Scholar] 24. Baech SB, Hanzen M, Bukhave K, Jenzen M, Sorenzen SS, Kristenzen L, Purslow PP, Skibosted LH, Sandstrom B. Поглощение негемового железа из пищи, богатой фитатами, увеличивается за счет добавления небольшого количества свинины. Am J Clin Nutr.2003;77(1):173–179. [PubMed] [Google Scholar]

26. Лабораторные тесты онлайн © Американская ассоциация клинической химии (AACC), 2001–2009 гг.

Исследователи говорят, что полифенолы в темном шоколаде могут помочь организму вырабатывать больше оксида азота, соединения, которое заставляет кровеносные сосуды расширяться и кровь течет легче.

iStockфото

скрыть заголовок

переключить заголовок

iStockфото

Идея о том, что употребление темного шоколада с высоким содержанием какао может принести больше пользы для здоровья, чем молочный шоколад, не нова.

Какао богато соединениями, называемыми полифенолами, которые, как было доказано, помогают нашему телу бороться с воспалением и, возможно, даже улучшают наше настроение.

А теперь небольшое исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , предлагает доказательства еще одного возможного преимущества: улучшение здоровья сосудов за счет увеличения кровотока.

Исследователи изучали пациентов с заболеванием периферических артерий, или ЗПА, которым страдают около 20 процентов взрослых старше 70 лет в США и других западных странах. У людей с ЗПА могут возникнуть проблемы с ходьбой и физическими упражнениями, поскольку приток крови к их конечностям нарушается. Спазмы тоже могут быть проблемой.

В рамках исследования исследователи дали половине из 20 участников 40 граммов (около 1,5 унций) темного шоколада, в котором содержалось не менее 85 процентов какао. Другая половина группы получила 40 граммов молочного шоколада с содержанием какао менее 30 процентов.Цель состояла в том, чтобы проверить, может ли темный шоколад улучшить способность этих пациентов ходить самостоятельно по беговой дорожке.

«После употребления темного шоколада [участники] прошли в среднем на 11 процентов дальше», — сообщает The Salt в электронном письме автор исследования Лоренцо Лоффредо из Римского университета Сапиенца. И да, он говорит, что они были удивлены результатами.

Он и его коллеги наблюдали улучшение кровотока у участников, которые ели темный шоколад. «И наоборот, мы не наблюдали влияния на кровоток и автономность ходьбы у пациентов с ЗПА после употребления молочного шоколада.”

Так чем же объясняется связь между темным шоколадом и улучшением ходьбы?

Исследователи говорят, что полифенолы в темном шоколаде могут помочь уменьшить окислительный стресс и помочь организму вырабатывать больше оксида азота, соединения, которое вызывает расширение кровеносных сосудов.

Интересно, как я сообщал несколько лет назад, есть еще один вид вмешательства, который приводит к подобному эффекту: медитация.

Верно, замедление и центрирование себя, или пребывание в настоящем моменте, как учит медитация осознанности, имеет тот же самый эффект выработки оксида азота в организме.

И это может быть полезно для многих людей, а не только для людей с ЗПА. Когда кровеносные сосуды открываются, артериальное давление имеет тенденцию к снижению.

Как объяснил эксперт по гипертонии Рэнди Зусман, когда я сообщил об исследовании медитации, вы можете думать об этом как о водопроводной проблеме. «Вы проталкиваете такое же количество крови через большую трубу», — сказал он.«Вот что делает оксид азота… в ответ на расслабление». И, кажется, темный шоколад помогает этому процессу.

Теперь вернемся к исследованию PAD, которое финансировалось за счет гранта Римского университета Ла Сапиенца. Предполагают ли результаты, что шоколад можно использовать в качестве лечения?

Не так быстро. Как отмечает врач Марк Креагер из Brigham and Women’s Hospital, проанализировавший исследование, «общий эффект [темного шоколада] был относительно скромным».

В электронном письме он указал нам, что 11-процентное увеличение расстояния ходьбы не так уж много — всего около 40 дополнительных футов.

«Для сравнения, — говорит Креагер, — при других формах лечения, таких как тренировки под наблюдением, максимальная пройденная дистанция увеличивается примерно на 100 процентов».

Creager говорит, что новое исследование выдвигает на первый план потенциальную роль противоокислительн обработки, но он говорит изучения прослеживания, включая большее количество участников, были бы необходимы для того чтобы увидеть если заключения выдерживают.

способов снизить уровень гемоглобина A1c (HbA1c)

Изменения уровня сахара в крови, измеряемые уровнями HbA1C, напрямую связаны с воспалением в организме.Воспаление является основной причиной болезней, которых мы все хотим избежать, — сердечных заболеваний, деменции, диабета и многих других. В этом посте вы узнаете об образе жизни, диете и стратегиях добавок, которые могут улучшить ваш уровень.

Тем не менее, помните, что самое главное — это работать с врачом, чтобы выяснить, что вызывает высокий уровень HbA1c, и вылечить любые сопутствующие заболевания.

Обсудите с врачом стратегии, перечисленные ниже. Ни одна из этих стратегий никогда не должна использоваться вместо того, что рекомендует или прописывает ваш врач!

Образ жизни для снижения уровня гемоглобина A1c (HbA1C)

1) Похудеть

Один из лучших способов снизить уровень глюкозы в крови и HbA1c — похудеть, если у вас избыточный вес [1, 2].

Это позволит вашим клеткам и тканям более эффективно использовать глюкозу и реагировать на нее [3, 4]!

2) Упражнения

Существует множество исследований, доказывающих, что физические упражнения помогают снизить уровень HbA1c как у здоровых людей, так и у больных диабетом. Исследования в целом показывают, что наиболее полезными являются занятия умеренными и энергичными упражнениями в течение не менее 30 минут более 3 дней в неделю [5, 6, 7].

Аэробные упражнения, тренировки с отягощениями и их сочетание были связаны со снижением уровня HbA1c в нескольких исследованиях с участием диабетиков 2 типа [8, 9, 10].

Одно исследование, в котором приняли участие 2,7 тыс. человек, показало, что физическая активность была более полезной при более коротких занятиях продолжительностью ≥10 минут с более высокой интенсивностью [11].

Систематический обзор 47 исследований с более чем 8,5 диабетиками показал, что упражнений более 150 минут в неделю снижают HbA1c более чем в 2 раза эффективнее по сравнению со 150 минутами или меньше упражнений в неделю [9].

3) Бросить курить

Исследования показывают, что курение повышает уровень HbA1c [12, 13].

В метаанализе более 35 мужчин и женщин без диабета HbA1c был на 0,1% выше у нынешних курильщиков и на 0,03% выше у бывших курильщиков по сравнению с теми, кто никогда не курил [12].

Курение также связано с неудовлетворительным уровнем сахара в крови у диабетиков. Курившие пациенты с диабетом 1 и 2 типа имели более высокие значения HbA1c, чем некурящие [14].

Среди 2,3 тыс. женщин с гестационным диабетом уровень HbA1c был выше ожидаемого у женщин, которые курили в начале беременности [13].

4) Больше сна

Продолжительность сна и количество сегментов сна связаны с HbA1c у пациентов с диабетом 2 типа. Увеличение продолжительности сна на один час было связано со снижением HbA1c на 0,174% (1,4 ммоль/моль) в исследовании 118 диабетиков. Более того, у тех, кто спал, уровень HbA1c был ниже [15].

У 210 больных сахарным диабетом 2 типа более поздний отход ко сну в выходные дни был в значительной степени связан с ухудшением гликемического контроля [16].

В другом исследовании у 2,5 тыс. больных диабетом 2 типа компенсация сна в выходные дни (продолжительность сна примерно на 1 час больше в выходные дни по сравнению с будними днями) оказала благотворное влияние на HbA1c [17].

Метаанализ 22 исследований показал, что у взрослых с диабетом 1 типа, которые спали >6 часов, уровень HbA1c был ниже, чем у тех, кто спал ≤6 часов. Точно так же у тех, кто сообщил о хорошем качестве сна, уровень HbA1c был ниже, чем у тех, у кого было плохое качество сна [18].

Другой метаанализ 15 исследований показал, что короткая (<5 часов) и длинная (>9 часов) продолжительность сна были связаны с повышенным уровнем HbA1c у пациентов с диабетом 2 типа . Так же как и плохое качество сна [19].

У 80 человек с диабетом 1 типа социальная смена часовых поясов, небольшое, но повторяющееся циркадное рассогласование между биологическим и социальным временем, было связано с более высоким уровнем HbA1c [20].

5) Де-стресс

Стресс влияет на многие аспекты вашего тела, включая уровень сахара в крови и HbA1c. Исследования показывают, что мы не должны пренебрегать своим эмоциональным здоровьем и вместо этого должны находить здоровые способы избегать или справляться со стрессом [21, 22, 23, 24, 25, 26, 27].

Настроение трудности распространены среди пациентов с диабетом, а связаны с плохим контролем уровня глюкозы в крови и увеличением осложнений диабета [25, 26]. В одном исследовании 100 диабетиков более низкие уровни HbA1c были в значительной степени связаны с меньшей интенсивностью аффекта и более высоким эмоциональным интеллектом [24].

Исследования показывают, что существует связь между поведенческими проблемами (интернализация, экстернализация) и уровнем HbA1c у молодых людей с диабетом 1 типа. Увеличение проблемного поведения у молодежи с диабетом 1 типа было связано с повышенным уровнем HbA1c и опосредовано низкой уверенностью в себе и неправильным контролем диабета [27].

Исследование 312 больных диабетом 2 типа показало, что более низкая удовлетворенность жизнью была связана с более высоким уровнем HbA1c [23].

В исследовании с участием 938 человек, не страдающих диабетом, дискриминация по весу была связана с более высоким уровнем HbA1c у людей с ожирением, в дополнение к влиянию ожирения на сам уровень HbA1c. Исследование предполагает, что психологических и социальных факторов могут повысить уязвимость к диабету у людей с ожирением, не страдающих диабетом [22].

Было обнаружено, что более высокий социально-экономический статус или высокий уровень образования родителей связаны с более низким уровнем HbA1c у детей и подростков с диабетом 1 типа [28].

Белый, более высокий социально-экономический статус, семья с двумя родителями, более частый самоконтроль уровня глюкозы в крови и низкая потребность в инсулине были связаны с более низкой концентрацией HbA1c через год после начала диабета 1 типа у детей [29]. Эти факторы, вероятно, влияют на уровень HbA1c за счет улучшения качества питания, уменьшения стресса и увеличения физических нагрузок.

Имеются данные в пользу методов оздоровления разума и тела для эмоциональной регуляции и когнитивной терапии, основанной на осознанности.Тренировка осознанного сострадания к себе значительно уменьшила депрессию, диабетический дистресс и уровень HbA1c в рандомизированном контролируемом исследовании [25].

6) Гигиена полости рта

Улучшите гигиену полости рта. Это может стать неожиданностью, но исследования показывают, что правильная и регулярная чистка зубов может помочь снизить уровень глюкозы в крови и уровень HbA1c . Кроме того, устраните любые существующие проблемы с пародонтом (деснами), такие как воспаление, поскольку они могут увеличить уровень HbA1c [30, 31, 32, 33, 34, 35].

7) Избегайте загрязнения воздуха

Длительное (1 год) и среднесрочное (3 месяца) воздействие более высоких уровней загрязнения воздуха было связано с повышением уровня HbA1c [36, 37, 38, 39].

Загрязнение воздуха было связано с более высокими уровнями HbA1c у 9,1 тыс. пациентов с недавно диагностированным диабетом 2 типа [40].

Загрязнение воздуха может привести к хроническому воспалению в организме, что, в свою очередь, может отрицательно сказаться на контроле уровня сахара в крови.

8) Получайте больше солнца

Большее пребывание на солнце повышает уровень витамина D.

Была обнаружена связь между более высоким уровнем HbA1c и более низким уровнем витамина D у 160 беременных женщин [41].

Введение витамина D снижало уровень HbA1c в исследовании 65 детей и подростков с диабетом 1 типа [42].

Усиленное добавление витамина D также улучшило HbA1c в исследовании пациентов с избыточным весом и ожирением при диабете 2 типа [43].

Однако другие исследования на здоровых добровольцах не выявили корреляции между витамином D и HbA1c [44, 45].

Диетические изменения, которые могут снизить уровень гемоглобина A1c (HbA1C)

1) Избегайте сахара и обработанных углеводов

Избегайте сладких продуктов и обработанных углеводов [46, 47].Они вызывают скачки уровня сахара в крови.

Свободное ограничение потребления углеводов в исследовании 133 пациентов с диабетом 2 типа значительно улучшило уровни HbA1c в течение 2-летнего периода наблюдения [48].

Низкоуглеводная диета снизила HbA1c и ИМТ в исследовании 66 японских пациентов с плохо контролируемым диабетом 2 типа [49].

Когда низкокалорийная, богатая белком пища использовалась для замены некоторых приемов пищи у 15 пациентов с ожирением и диабетом 2 типа, в течение 12 недель HbA1c снизился с 8.от 8% до 8,1%. Участники, которые продолжали практиковать, еще больше снизили уровень HbA1c [50].

2) Увеличьте потребление фруктов, овощей и клетчатки

Увеличьте потребление клетчатки. Фрукты и овощи, как правило, богаты клетчаткой, и исследования показывают, что они могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Фасоль, нут, брокколи, ягоды, груши, авокадо и орехи — все это отличные источники клетчатки [51, 52, 53, 54].

Более высокое общее потребление клетчатки было связано с более низким уровнем HbA1c в исследовании более 2000 человек с диабетом 1 типа [53].

Точно так же уровни HbA1c были ниже как у людей с диабетом 2 типа, так и у людей без него, когда они потребляли больше клетчатки. Увеличение потребления клетчатки может быть эффективным подходом к повышению уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа [51, 52].

Овес является отличным источником клетчатки и может помочь снизить уровень HbA1c и уровень глюкозы натощак. Потребление овса и бета-глюкана, извлеченного из овса, имеет тенденцию к снижению HbA1c. Более высокое потребление цельного овса и овсяных отрубей, но не экстрактов бета-глюкана овса или ячменя, было связано с более низким уровнем HbA1c, уровня глюкозы натощак и инсулина натощак в метаанализе 18 исследований [55].

Исследование, проведенное с участием более 3 тысяч человек, показало, что у людей, не страдающих диабетом, на каждые дополнительные 80 г потребляемой порции овощей HbA1c снижался на 0,01% [46].

3) Средиземноморская диета

Средиземноморская диета включает в себя множество полезных компонентов, таких как фрукты, овощи, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты и рыба. Существует множество исследований, показывающих, что этот тип диеты оказывает благотворное влияние на диабет и снижает уровень HbA1c [56, 57, 58, 59, 60].

Основные питательные вещества и полезные для здоровья свойства диеты, в том числе высокое содержание клетчатки, высокое содержание магния, высокое содержание антиоксидантных флавоноидов и высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), — все это мощные средства для уменьшения воспаления в организме [57].

Метаанализ 9 исследований с участием 1178 диабетиков показал, что средиземноморская диета улучшила контроль сахара в крови, массу тела и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании 27 диабетиков по сравнению с обычной диетой традиционная критская средиземноморская диета снизила уровень HbA1c с 7,1% до 6,8% [58].

В исследовании с участием более 200 мужчин и женщин среднего возраста с избыточным весом и недавно диагностированным диабетом 2 типа низкоуглеводная средиземноморская диета привела к большему снижению уровня HbA1c, более высокому уровню ремиссии диабета и отсроченной потребности в лекарствах от диабета. по сравнению с диетой с низким содержанием жиров [59].

Метаанализ 8 исследований показал, что средиземноморская диета значительно снижает уровень HbA1c по сравнению с обычной диетой, но то же самое произошло и с палеодиетой [60].

4) Палеодиета

Несколько первоначальных исследований показывают, что палеодиета, состоящая из нежирного мяса, фруктов, овощей и орехов, также может помочь улучшить уровень сахара в крови и уровень HbA1c [61, 62, 60].

5) Пейте больше воды

Исследование показало, что 1 чашка простой воды в день связана с -0.04% ниже HbA1c у мужчин. У мужчин на 22% снизилась вероятность наличия HbA1c≥5,5% на каждую чашку простой воды в день. Однако у женщин такой ассоциации не было [63].

6) Умеренное потребление алкоголя

Исследования показывают, что умеренное потребление алкоголя (1 порция в день) может снижать HbA1c как у людей, не страдающих диабетом, так и у диабетиков [64, 65].

У японских женщин уровни HbA1c были ниже у тех, кто время от времени, регулярно мало и регулярно много пьет, чем у трезвенников. Уровень HbA1c был значительно ниже у тех, кто регулярно пьет мало или много, чем у тех, кто пьет время от времени [66].

Более высокое потребление алкоголя было связано с более низким уровнем HbA1c у пациентов с диабетом [65].

Более высокое потребление алкоголя было связано с более низким уровнем HbA1c у взрослых корейцев [67].

Однако очень важно помнить, что употребление алкоголя связано с другими проблемами со здоровьем и заболеваниями, поэтому всегда обсуждайте со своим врачом оптимальное количество алкоголя, которое вам следует принимать .

7) Пробиотический йогурт

Мультиштаммовые пробиотики и пробиотический йогурт снижают уровень HbA1c в нескольких исследованиях людей с диабетом 2 типа [68, 69, 70, 71].

Пробиотический штамм L. fermentum снижал уровень HbA1c в исследовании с участием 45 добровольцев с погранично-высокими значениями [72].

Однако в некоторых исследованиях не удалось обнаружить улучшение, связанное с пробиотиками [73, 74].

8) Темный шоколад

Среди пациентов с диабетом 1 типа у тех, кто употреблял темный шоколад (25 г/день 2–5 раз в неделю), уровень HbA1c был значительно ниже, чем у обоих пациентов, которые потребляли такое же количество молочного шоколада или ни темный, ни молочный шоколад [75].

В другом исследовании с участием 7,8 тыс. человек у тех, кто ел до 2–6 порций (28,5 г) темного шоколада в неделю, риск развития диабета был на 34% ниже [76].

Добавки, которые могут снизить уровень гемоглобина A1c (HbA1C)

Поговорите со своим врачом о следующих продуктах и добавках. Первоначальные исследования предполагают, что они могут помочь снизить уровень сахара в крови и HbA1c:

Алоэ [77, 78, 79, 80]
Альфа-липоевая кислота [81, 82]
Берберин [83, 84, 85, 86]
Кофеин/кофе [87, 88, 89, 90, 91, 92]
Хром [93, 94]
Куркумин [95, 96, 97, 98]
Темный шоколад [76, 99, 100]
3

Клетчатка, такая как глюкоманнан или бета-глюканы [101, 102, 103, 104, 105]

Чеснок [106, 107]
Зеленый чай [108, 109, 110]
Расторопша [111, 112] 3 3
См. также:
HbA1c Часть 1: Все о HbA1c и 33 причины поддерживать здоровый уровень HbA1c
Что пить на ужин, чтобы получить больше железа из пищи (и чего следует избегать)
Напиток за завтраком, обедом или ужином сделает вашу трапезу более приятной.Но задумывались ли вы о том, может ли ваш любимый напиток повлиять на то, как ваше тело усваивает питательные вещества из пищи?
Диетические факторы, которые могут увеличить поглощение других питательных веществ, называются усилителями, а те, которые могут уменьшить поглощение других питательных веществ, называются ингибиторами или антипитательными веществами.
Одним из наиболее распространенных дефицитов питательных веществ во всем мире является дефицит железа, который может привести к состоянию, называемому железодефицитной анемией.
Так что, если вы хотите повысить уровень железа, стоит подумать не только о том, что вы едите, но и о том, что вы пьете.
Немного о железе
Дефицит железа может развиться, когда мы не получаем достаточного количества железа или не усваиваем железо в количестве, необходимом нашему организму. Это чаще встречается у женщин и может вызывать слабость и усталость, среди других симптомов.
Если вы обеспокоены тем, что у вас может быть дефицит железа, вы можете сдать анализ крови у своего врача общей практики.
В нашем рационе присутствуют две формы железа; гемовое и негемовое железо. Гем — это железосодержащий белок, входящий в состав гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который переносит кислород по всему телу.
Гемное железо содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, и легче усваивается организмом.
Негемовое железо содержится в растительных продуктах, таких как зерновые, бобовые и орехи, и хуже усваивается.
Некоторые усилители
Если вы выберете напиток, содержащий витамин С, например, апельсиновый, томатный или грейпфрутовый сок, во время еды, вы увеличите количество негемового железа, которое вы можете усвоить.
В одном исследовании 100 мг витамина С увеличили усвоение железа в четыре раза. Это примерно эквивалентно тому, что вы получите от одного стакана апельсинового сока.
Иметь это в виду особенно важно для людей, которые не едят мясо, так как все их пищевое железо будет негемовым.
Некоторые ингибиторы
Чай является популярным напитком во время еды и часто используется в азиатской кухне. Но чай содержит биоактивное соединение, называемое танином, которое является ингибитором всасывания негемового железа.
Таннин классифицируется как органическое соединение, называемое полифенолом.Он также содержится во многих продуктах, включая какао, миндаль, виноград, ягоды, гранаты и специи (например, ваниль и корицу), которые могут попадать в такие напитки, как смузи.
Комбуча, популярный ферментированный чайный напиток, все еще содержит дубильные вещества.
К сожалению, для любителей кофе новости не лучше — кофе также содержит дубильные вещества. А хлорогеновая кислота в кофе также является важным ингибитором усвоения железа.
Чай и кофе считаются сильнейшими ингибиторами железа.Чашка чая снижает усвоение железа примерно на 75–80%, а чашка кофе — примерно на 60%. Чем сильнее вы их сделаете, тем сильнее будет эффект.
Поэтому лучше воздержаться от чая и кофе во время еды, а также в течение двух часов до и после еды. Примерно столько времени еда и напитки находятся в желудке, прежде чем они полностью впитаются.
Сюда входит завтрак, прием пищи, во время которого многие люди чаще всего употребляют чай и кофе. Для большинства из нас завтрак обычно состоит из хлопьев и/или хлеба.Оба они, естественно, содержат значительное количество железа, и иногда в эти продукты добавляют железо.
Так что, если у вас дефицит железа, возможно, пришло время подумать о том, чтобы сделать выбор в пользу небольшого стакана апельсинового сока на завтрак или, что предпочтительнее, всего апельсина (поскольку вместе с ним вы получаете клетчатку), а чай или кофе оставить на ночь. немного позже.
Немного из колонки А, немного из колонки В
Всегда существовало предположение, что молочные продукты могут подавлять всасывание железа, но на сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что это не имеет никакого эффекта.
Однако растительное молоко, такое как соевое молоко, содержит фитаты, соединение, которое накапливает в растениях фосфор, препятствующий усвоению железа.
В то же время алкоголь увеличивает усвоение железа, поэтому пиво можно отнести к усилителям.
Если вы предпочитаете бокал вина, вам следует выбрать белое, а не красное. Красное вино содержит больше дубильных веществ и других полифенолов, поэтому в целом красное вино препятствует усвоению железа.
Но, поскольку мы знаем, что употребление алкоголя увеличивает риск развития рака и связано с другими проблемами со здоровьем, вам не следует начинать пить алкоголь, чтобы увеличить усвоение железа.
Итак, что же в заключение?
Биоактивные вещества, о которых я упоминал, также обладают многими полезными свойствами для питания и здоровья, и все они содержатся в растительных продуктах. Было бы практически невозможно избежать танинов в своем рационе и при этом потреблять здоровое количество порций фруктов и овощей.
Этот совет в основном актуален, если у вас диагностирован дефицит железа или железодефицитная анемия. И даже если это так, вы все равно можете наслаждаться этими напитками вне времени приема пищи.
Если ваш уровень железа находится в пределах нормы, вам не о чем беспокоиться, так как ваш организм усваивает достаточно, чтобы удовлетворить ваши потребности с тем, что вы пьете и едите.
Эванджелин Манциорис , директор программы по питанию и пищевым наукам, Университет Южной Австралии
Прочтите исходную статью .
7 вещей, которых следует избегать при анемии!
Анемия — это состояние, при котором организм не вырабатывает достаточное количество эритроцитов. Это происходит из-за разрушения эритроцитов или неспособности вашего организма вырабатывать достаточное количество эритроцитов.
Это серьезная глобальная проблема общественного здравоохранения, возникающая на любом этапе жизни. На самом деле, это один из самых распространенных дефицитов питательных веществ. Анемия может быть временным или длительным состоянием и может варьироваться от легкой до тяжелой.Это также может быть признаком серьезного заболевания, и его нельзя игнорировать. Но знаете ли вы, что это излечимо и предотвратимо?
Если вы страдаете от анемии, вам следует избегать употребления следующих продуктов и придерживаться специальной диеты для быстрого лечения этого заболевания. Короче говоря, здоровое питание — это ваша первая линия защиты.
Следующий контрольный список, несомненно, может оказать большую помощь пациентам с анемией, чтобы предотвратить ее ухудшение.
1.Избегайте танинов
Таннины – это растительные природные вещества. Чай и кофе, которые вы пьете, также содержат дубильные вещества. Они также присутствуют во фруктовых соках, ягодах, гранатах, орехах, бобовых, некоторых травах и специях.
Всасывание железа происходит преимущественно в двенадцатиперстной кишке и верхних отделах тощей кишки. Затем эти вещества связывают молекулы железа и препятствуют усвоению железа в организме. Из-за этого вмешательства железо не полностью усваивается из вашего тела.
2. Скажем нет глютену
Следует избегать продуктов, богатых глютеном, так как это может усугубить анемию. Глютен может повреждать стенку кишечника и препятствовать всасыванию железа и фолиевой кислоты, которые необходимы для образования эритроцитов.
При целиакии (заболевании, при котором повреждается тонкий кишечник из-за аллергии на глютен) фолиевая кислота и железо не полностью всасываются в организм. В результате это нарушение всасывания может привести к анемии.Однако следует избегать глютена только в том случае, если у вас аллергия на него, а не иначе.
3. Избегайте фитатов
Фитаты, также называемые фитиновой кислотой, присутствуют в бобовых, цельных зернах, орехах и коричневом рисе. Фитиновая кислота связывается с железом, присутствующим в пищеварительном тракте, и препятствует его всасыванию. Следовательно, больные анемией должны избегать продуктов, содержащих фитаты.
4. Остерегайтесь продуктов, содержащих кальций
Минерал препятствует усвоению железа, поэтому употребление содержащих кальций пищевых продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми железом , может повлиять на то, сколько железа усваивается вашим организмом.По этой причине следует избегать молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и сыр. Поэтому желательно принимать кальцийсодержащие продукты в разные промежутки времени.
Читайте также: Продукты, полезные при анемии
5. Полифенолы
Это значительные ингибиторы всасывания железа. Различные продукты, такие как какао, кофе, яблоки, специи, грецкие орехи и т. д., содержат полифенолы или фенольные соединения; следовательно, их следует избегать пациентам с анемией.
Таким образом, следуя приведенному выше контрольному списку, вы, несомненно, сможете восстановить свой запас железа и помочь справиться с анемией.
6. Избегайте употребления алкоголя
Не только анемия, но и алкоголь могут вызвать или усугубить некоторые другие проблемы со здоровьем, и их следует избегать. Употребление слишком большого количества алкоголя может привести к анемии, повлиять на выработку и созревание эритроцитов. Это вызывает аномалии или дисфункцию клеток.Алкоголь также может влиять на то, как питательные вещества усваиваются из пищи, и приводит к дефициту железа и фолиевой кислоты , которые отвечают за правильное образование гемоглобина.
7. Не принимайте определенные лекарства
В некоторых случаях лекарство может иногда ошибочно принимать ваши собственные эритроциты за чужеродные вещества. Организм быстро реагирует, вырабатывая антитела, которые атакуют эритроциты и заставляют их слишком рано разрушаться.Следует избегать таких препаратов, как цефалоспорины, дапсон, леводопа, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), пенициллин и его производные и т. д., поскольку они могут вызвать гемолитическую анемию. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать эти лекарства.
Факторы риска
Некоторые факторы могут увеличить риск анемии:
- Если в вашем рационе мало железа, не хватает витаминов и минералов, таких как витамин B-12, фолиевая кислота и медь, это повышает риск развития анемии.
- Заболевание кишечника также может повлиять на всасывание питательных веществ и подвергнуть вас риску анемии.
- Менструация вызывает потерю эритроцитов, и женщины, у которых не было менопаузы, подвергаются большему риску развития железодефицитной анемии.
- Во время беременности важно принимать поливитамины с фолиевой кислотой и железом, иначе вы рискуете заболеть анемией.
- Если у вас рак, почечная недостаточность или другое хроническое заболевание, у вас может быть дефицит эритроцитов и анемия.
- Семейный анамнез может быть еще одним фактором, повышающим риск развития серповидноклеточной анемии.
- Люди старше 65 лет подвержены более высокому риску анемии.
Подробнее: 9 симптомов и признаков анемии, на которые следует обратить внимание
Отказ от ответственности: Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены лечения у медицинского работника. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить уместность информации для ситуации читателя
Симптомы дефицита железа – Признаки железодефицитной анемии
Железо является одним из самых важных питательных веществ в вашем рационе, поскольку оно помогает различным белкам доставлять кислород в ваш организм, но правда в том, что большая часть мира не получает достаточного количества этого важного минерала.
«Дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом микронутриентов во всем мире», — объясняет Келли Притчетт, доктор философии, RDN, CSSD, доцент спортивного питания в Университете Центрального Вашингтона. Фактически, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, почти половина из 1,62 миллиарда случаев анемии в мире — состояния, характеризующегося недостатком здоровых эритроцитов — связана с дефицитом железа.
Тем не менее, по данным Национального института здоровья (NIH), у большинства американцев не должно быть особых проблем с получением достаточного количества железа из рациона, включающего продукты животного происхождения, такие как красное мясо, рыба, птица.Однако нехватка железа вызывает серьезную озабоченность и в основном возникает у беременных женщин, маленьких детей, женщин с обильными менструациями, людей, которые часто сдают кровь, а также вегетарианцев или веганов.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Тем не менее, согласно обзору исследований 2013 года, примерно 10 миллионов человек в Соединенных Штатах страдают от дефицита железа, и это гораздо чаще встречается у женщин, чем у мужчин. По словам Притчетта, истинный дефицит железа протекает в три стадии, наиболее тяжелой из которых является железодефицитная анемия — состояние, при котором в организме недостаточно железа для создания гемоглобина — белка, отвечающего за доставку кислорода к тканям. Это приводит к снижению количества эритроцитов, что обычно приводит к усталости, головокружению, бледности кожи или одышке.
Ваше тело может делать довольно странные вещи, когда у вас очень мало железа. Помимо общих симптомов, вот шесть необычных признаков дефицита железа, на которые следует обратить внимание, и как именно убедиться, что вы получаете его в достаточном количестве.
У вас странная тяга к вещам, которые не являются едой
Гетти Изображений
Если в детстве вы ели грязь, возможно, вам не хватало железа. В то время как исследователи все еще пытаются выяснить, почему, по данным Национального института сердца, легких и крови, люди с тяжелым дефицитом железа часто испытывают тягу к непищевым продуктам, таким как грязь, глина, кукурузный крахмал, кусочки краски, картон и моющие средства.
Это состояние называется пикацефалитом, и его трудно подхватить, главным образом потому, что люди стыдятся признаться в том, что у них есть эти странные пристрастия.Обычно это происходит у маленьких детей или беременных женщин, но тематические исследования показывают, что пожилые люди также могут испытывать пикацизм. Если вы страдаете от этих непищевых пристрастий, увеличение потребления железа может помочь, если присутствует дефицит.
Ваши ногти ломкие или имеют форму ложки
Хотя они могут показаться не связанными с остальными частями вашего тела, ваши ногти на самом деле могут многое сказать о вашем здоровье. Наряду со слабыми и ломкими ногтями, ложкообразные ногти, также называемые койлонихией, могут указывать на основную проблему с железом.
Они выглядят так же, как и звучат: внутренняя часть вашего ногтя погружается, оставляя ноготь в форме ложки. Поскольку ногти-ложки также могут быть вызваны травмой (например, защемлением пальца), воздействием растворителей на нефтяной основе и другими проблемами, Американская академия семейных врачей рекомендует врачам делать анализ крови на железодефицитную анемию, когда другие причины появления ногтей-ложек отсутствуют. не очевидно.
Ваши губы сухие и потрескавшиеся
Из-за суровых зим, сухого помещения или привычки облизывать губы почти всем знакома боль потрескавшихся губ.Но люди с дефицитом железа могут страдать от особого типа растрескивания, называемого ангулярным хейлитом, который поражает уголки рта.
Эти треснутые углы могут мешать есть, улыбаться или даже кричать. В исследовании 82 человек с ангулярным хейлитом исследователи обнаружили, что у 35 процентов из них был дефицит железа. В этих случаях лечение ангулярного хейлита само по себе, скажем, кремом или мазью, не поможет. Вам необходимо лечить основной дефицит железа, чтобы трещины не возвращались снова и снова.
Ваши ноги никогда не будут чувствовать себя спокойно
Гетти Изображений
Если вы когда-либо сидели на стуле и постоянно чувствовали необходимость двигать ногами, вы имеете представление о том, что значит иметь синдром беспокойных ног (СБН), за исключением людей, страдающих СБН, которые чувствуют это постоянно. Ощущение описывается как жжение, дергание, покалывание или ощущение ползания насекомых внутри ваших ног.
Врачи до сих пор не совсем уверены, что вызывает это состояние, но некоторые исследования показывают, что основной проблемой может быть низкий уровень железа.Фактически, одно исследование 2013 года с участием 251 человека с железодефицитной анемией пришло к выводу, что распространенность RLS была почти на 24 процента (или в девять раз) выше, чем обычно.
Ваш язык странно опух
Еще одним неочевидным симптомом дефицита железа является атрофический глоссит, также известный как опухший и болезненный язык. Язык расширится до такой степени, что обычные бугорки на его поверхности исчезнут, и он станет гладким. Отек может вызвать проблемы с жеванием, глотанием или разговором.
В ходе исследования, проведенного в 2013 году среди 75 человек с железодефицитной анемией, исследователи обнаружили, что почти у 27 процентов из них был атрофический глоссит, а также сухость во рту, жжение и другие проблемы, влияющие на здоровье полости рта.
Вы постоянно испытываете тягу ко льду
Желание льда — это особая форма пика, называемая пагофагией, согласно серии сообщений, опубликованных в журнале Pediatric Hematology and Oncology , и это один из наиболее распространенных симптомов тяжелого Дефицит железа.
Хотя причины этой тяги неясны, некоторые эксперты предполагают, что жевание льда повышает бдительность у людей с дефицитом железа (которые обычно вялые и усталые) или успокаивает распухшие языки.
Как получить достаточное количество железа
Если вы отметили несколько из вышеперечисленных симптомов, возможно, пришло время обратиться к врачу — просто имейте в виду, что это всего лишь странные признаки, связанные с дефицитом железа. Если вы заметили, что устали больше, чем обычно, изо всех сил пытаетесь отдышаться, когда поднимаетесь по лестнице или занимаетесь спортом, испытываете головокружение или часто чувствуете слабость, ваш уровень железа может быть низким.
Если вы относитесь к группе высокого риска и подозреваете, что получаете недостаточно, попросите своего врача сделать анализ крови. Не ходите по магазинам с добавками, пока не подтвердите дефицит: принимать таблетки, содержащие слишком много железа, может быть опасно, так как это может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как боль в животе, рвота, запор или даже серьезные проблемы со здоровьем, такие как повреждение печени. говорит НИЗ.
А пока убедитесь, что вы употребляете продукты, богатые железом. Женщины в возрасте от 19 до 50 лет должны потреблять не менее 18 миллиграммов в день (27 миллиграммов, если вы беременны), в то время как мужчины могут придерживаться 8 миллиграммов.Вы можете легко увеличить потребление, употребляя в пищу продукты животного происхождения, такие как устрицы, говядина, рыба и курица.
Сочетайте их с продуктами, богатыми витамином С (например, полезными кусочками лимона в салате), чтобы улучшить усвоение, говорит Притчетт. Если вы пьете кофеин, попробуйте выпить кружку за час до еды, так как кофе и чай значительно снижают вашу способность усваивать железо, говорит она.
Профессиональный совет, если вы веган или вегетарианец: поскольку ваше тело легче усваивает железо из мяса, вам следует потреблять 1.В 8 раз больше рекомендуемой дневной нормы при использовании растительных продуктов. Это составляет до 32 миллиграммов в день для большинства женщин. Эти продукты, которые содержат больше железа, чем говядина (например, бобы, листовая зелень и даже темный шоколад), являются хорошей отправной точкой.
Дополнительная отчетность Алисы Хрустич
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
Метгемоглобинемия: основы практики, фон, патофизиология
Автор
Khaled F Abouelezz, MBChB Научный сотрудник в области гематологии и онкологии, Медицинский колледж Университета Цинциннати
Khaled F Abouelezz, MBChB является членом следующих медицинских обществ: Американское общество трансплантологии и клеточной терапии, Американское общество клинической онкологии, Американское общество гематологов, Египетский медицинский синдикат
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Соавтор (ы)
Рональд А. Захер, доктор медицинских наук, FRCPC, DTM&H Заслуженный профессор внутренней медицины и гематологии/онкологии, почетный директор Центра крови Хоксворта, Академический медицинский центр Университета Цинциннати
Рональд А. Захер, доктор медицинских наук, FRCPC, DTM&H является членом следующие медицинские общества: Американская ассоциация развития науки, Американская ассоциация банков крови, Американская клинико-климатологическая ассоциация, Американское общество клинической патологии, Американское общество гематологии, Колледж американских патологов, Международное общество переливания крови, Международное общество Тромбоз и гемостаз, Королевский колледж врачей и хирургов Канады
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Главный редактор
Emmanuel C Besa, MD Почетный профессор, медицинский факультет, отделение гематологических злокачественных новообразований и трансплантации гемопоэтических стволовых клеток, Онкологический центр Kimmel, Медицинский колледж Джефферсона Университета Томаса Джефферсона
Emmanuel C Besa, MD является членом следующих медицинских общества: Американская ассоциация онкологического образования, Американское общество клинической онкологии, Американский колледж клинической фармакологии, Американская федерация медицинских исследований, Американское общество гематологии, Нью-Йоркская академия наук,
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Дополнительные участники
Мудра Кумар, доктор медицины, MRCP, FAAP Профессор педиатрии, руководитель курса 6 MSII, директор подготовительного отделения, клиническая интеграция, кафедра педиатрии, Медицинский колледж Морсани Университета Южной Флориды
Мудра Кумар, доктор медицины, MRCP, FAAP является членом следующих медицинских обществ: Американская академия педиатрии, Американское общество гематологии, Американское общество детской гематологии/онкологии
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Мэри Деншоу-Берк, MD, FACP Клинический доцент медицины, Медицинский колледж Джефферсона Университета Томаса Джефферсона; Клинический ассистент-профессор аффилированного клинического факультета Института медицинских исследований Ланкенау; Директор программы стипендии по гематологии/онкологии, координатор образования по онкологии, Медицинский центр Ланкенау
Мэри Деншоу-Берк, доктор медицинских наук, FACP является членом следующих медицинских обществ: Американский колледж врачей
Раскрытие информации: не раскрывать.
Deric C Savior, MD Научный сотрудник, отделение гематологии/онкологии, больница Ланкенау
Раскрытие информации: не требуется раскрытия информации.
Эми Лоузер Карран, доктор медицины Научный сотрудник отделения гематологии/онкологии больницы Ланкенау
Эми Лоузер Карран, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Alpha Omega Alpha, Sigma Xi, The Scientific Research Honor Society
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Elizabeth DelGiacco, DO Главный научный сотрудник отделения гематологии/онкологии, Main Line Health, Медицинский центр Ланкенау
Elizabeth DelGiacco, DO является членом следующих медицинских обществ: Американское общество гематологии, Американское общество клинической онкологии
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Благодарности
Steven K Bergstrom, MD Отделение педиатрии, Отделение гематологии и онкологии, Медицинский центр Kaiser Permanente в Окленде
webmd.com”> Стивен К. Бергстром, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Alpha Omega Alpha, Американского общества клинической онкологии, Американского общества гематологии, Американского общества детской гематологии/онкологии, Группы детской онкологии и Международного общества экспериментальной гематологии
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Matthew Bouchard, MD Консультирующий персонал, Отделение неотложной медицинской помощи, Региональная система здравоохранения Алтуны
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Майкл Дж. Бернс, доктор медицины , инструктор отделения неотложной медицины, Медицинская школа Гарвардского университета, Медицинский центр Бет Исраэль Диаконисс
com”> Майкл Дж. Бернс, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американской академии клинической токсикологии, Американского колледжа врачей скорой помощи, Американского колледжа медицинской токсикологии и Общества академической неотложной медицины
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Marcel E Conrad, MD Заслуженный профессор медицины (на пенсии), Медицинский колледж Университета Южной Алабамы
Марсель Э. Конрад, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Альфа-Омега-Альфа, Американская ассоциация содействия развитию науки, Американская ассоциация банков крови, Американское химическое общество, Американский колледж врачей, Американское физиологическое общество, Американское общество клинических исследований. Исследование, Американское общество гематологов, Ассоциация американских врачей, Ассоциация военных хирургов США, Международное общество гематологов, Общество экспериментальной биологии и медицины и Юго-западная онкологическая группа
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Max J Coppes, MD, PhD, MBA Старший вице-президент, Центр рака и заболеваний крови, Детский национальный медицинский центр; Профессор медицины, онкологии и педиатрии Медицинской школы Джорджтаунского университета; Клинический профессор педиатрии, Школа медицины и медицинских наук Университета Джорджа Вашингтона
Макс Дж. Коппс, доктор медицинских наук, магистр делового администрирования, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации исследований рака, Американского общества детской гематологии/онкологии и Общества педиатрических исследований
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Kathy L Ferguson, DO Лечащий врач, отделение неотложной медицины, New York Hospital of Queens
Kathy L Ferguson, DO является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа врачей скорой помощи и Американского колледжа медицинской токсикологии
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Лэнс В. Креплик, доктор медицинских наук, FAAEM, MMM Медицинский директор отделения гипербарической медицины, Fawcett Wound Management and Hyperbaric Medicine; Консультации персонала по гигиене труда и реабилитации, услуги по охране труда в компании; Президент и главный исполнительный директор, QED Medical Solutions, LLC
Лэнс В. Креплик, доктор медицинских наук, FAAEM, MMM, является членом следующих медицинских обществ: Американской академии неотложной медицины и Американского колледжа врачей-руководителей
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Дэвид С. Ли, доктор медицинских наук , директор по исследованиям, отделение неотложной медицины, доцент, больница Университета Норт-Шор и Медицинская школа Нью-Йоркского университета
Дэвид С. Ли, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американской академии скорой медицинской помощи, Американского колледжа врачей скорой помощи, Американского колледжа медицинской токсикологии и Общества академической неотложной медицины
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Шарада А. Сарнаик, MBBS Профессор педиатрии, Медицинский факультет Уэйнского государственного университета; Директор Центра серповидноклеточной анемии, лечащий гематолог/онколог, Детская больница Мичигана
Sharada A Sarnaik, MBBS, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации банков крови, Американской ассоциации университетских профессоров, Американского общества гематологии, Американского общества детской гематологии/онкологии, Нью-Йоркской академии наук и Общества педиатрии. Исследования
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Пол Шик, доктор медицины Заслуженный профессор кафедры внутренних болезней Медицинского колледжа Джефферсона Университета Томаса Джефферсона; Профессор-исследователь кафедры внутренней медицины Медицинского колледжа Университета Дрекселя; Адъюнкт-профессор медицины, больница Ланкенау
Пол Шик, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа врачей и Американского общества гематологов
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
John Schoffstall, MD Адъюнкт-профессор отделения неотложной медицины Медицинского колледжа Пенсильвании
John Schoffstall, MD, является членом следующих медицинских обществ: Alpha Omega Alpha, Американской академии неотложной медицины, Американского колледжа врачей скорой помощи, Американской медицинской ассоциации, Медицинского общества Пенсильвании и Общества академической неотложной медицины
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Франсиско Талавера, PharmD, PhD Адъюнкт-профессор, Фармацевтический колледж Медицинского центра Университета Небраски; Главный редактор Medscape Drug Reference
Раскрытие информации: Заработная плата Medscape
Асим Тарабар, доктор медицины Ассистент профессора, директор медицинской токсикологии, отделение неотложной медицины, Медицинский факультет Йельского университета; Консультирующий персонал, отделение неотложной медицины, Йельская больница Нью-Хейвен
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
John T VanDeVoort, PharmD Региональный директор аптеки Sacred Heart и St Joseph’s Hospitals
John T VanDeVoort, PharmD, является членом следующих медицинских обществ: Американское общество фармацевтов системы здравоохранения
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Майкл Дж. Вериве, MD Медицинский директор отделения детской интенсивной терапии, отделение педиатрии, Больница Святой Марии для женщин и детей
Майкл Дж. Верив, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американской академии педиатрии, Американского колледжа торакальных врачей, педиатрической седации и Общества реаниматологии
.
Раскрытие информации: Нечего раскрывать.
Мэри Л. Виндл, PharmD Адъюнкт-профессор, Фармацевтический колледж Медицинского центра Университета Небраски; Главный редактор Medscape Drug Reference
Category: Разное