Ростки пшеницы: польза и вред для организма

Сок зеленых ростков пшеницы возвращает силы после зимы — Yoga Lifestyle blog

Упадок сил и хроническая усталость считаются наиболее распространенными явлениями весны. А как же иначе: зимой мало солнечных лучей, не хватает свежей и сочной пищи, на борьбу с холодом организм тратит много сил.

Если вы чувствуете весеннюю усталость и хотите вернуть себе состояние наполненности энергией, не спешите бежать в ближайшую аптеку за новомодными комплексами витаминов и минеральных веществ. Попробуйте настоящий эликсир силы, энергии и здоровья, который можно легко приготовить самостоятельно. Этот чудодейственный эликсир — сок зеленых ростков пшеницы.

Благодаря своему уникальному составу сок зеленых ростков пшеницы стал одним из самых популярных напитков среди сторонников здорового питания и здорового образа жизни. Оздоровительный и тонизирующий сок восстанавливает организм после зимней «спячки» и дает мощный заряд энергии.

Сок зеленых ростков пшеницы содержит:

• 32 вида различных витаминов, среди которых витамины А, С, Е, группы В и другие.
• Микроэлементы: железо, цинк, калий, кальций, фосфор.
• Хлорофилл.
• Протеины, аминокислоты, углеводы.
• Более 450-ти видов различных ферментов, необходимых для поддержания здоровья в теле.
• И то, чего нельзя исследовать в химических лабораториях, — мощную жизненную энергию!!!

Влияние сока зеленых проростков пшеницы на организм и психологическое состояние:

1. Очищает организм, освобождает от токсинов, накопившихся за зиму, стимулирует обменные процессы на клеточном уровне.
2. Активизирует процессы метаболизма, способствует быстрому росту и регенерации тканей. Улучшает состояние кожи и омолаживает.
3. Улучшает микрофлору кишечника, оздоравливает пищеварительную систему в целом, нормализует процессы расщепления и усвоения питательных веществ. Восстанавливает клетки печени и улучшает состояние поджелудочной железы.
4. Способствует обогащению тканей тела кислородом, улучшает мозговое кровообращение и проходимость нервных волокон.
5. Стимулирует кроветворные функции, повышает гемоглобин. Очень эффективен при анемии.
6. Положительно влияет на работу эндокринной системы, особенно щитовидной железы и надпочечников.
7. Избавляет от лишнего веса, очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек. Нормализует артериальное давление, укрепляет миокард.
8. Укрепляет иммунитет и повышает выносливость организма при физических нагрузках.
9. Оздоравливает зубы и десны.
10. Наполнение радостью и энергией.
11. Нормализует сон, снимает стрессовое напряжение, улучшает психологическое состояние.

Как приготовить сок зеленых ростков пшеницы в домашних условиях?

1. Во-первых, необходимо прорастить пшеницу. Это совсем не сложно!

   Возьмите зерна экологически чистой пшеницы, не обработанные химикатами. Их можно купить в магазинах здорового питания или в интернете. Хорошо промойте зерна и положите в небольшую емкость с водой. На 2-3 сутки зерно откроется и появится небольшой корешок.

2. Когда это произойдет, высадите зерна в лоток с почвой, равномерно распределив их по всей поверхности. В первые 2 дня нужно держать почву влажной, чтобы рост шел более интенсивно и сделать парниковый эффект, прикрыв почву пленкой.

   В последующие дни поливайте проростки при необходимости. Наиболее полезной зелень пшеницы становится тогда, когда достигает размера 10-12 см. Как правило, это происходит на 10 день проращивания.

   Не нужно ставить лоток для проращивания на солнечный подоконник, лучи солнца должны быть рассеянными, а не прямыми.

   Ваша пшеница готова, пришло время изготовить свой чудодейственный эликсир.

3. Для этого срежьте зелень не под самый корень, а на 2-3 мм выше. Зерна прорастут еще раз. Зелень ополосните чистой водой и хорошо измельчите до состояния каши в блендере. Чтобы сок был более жидким и приятным на вкус, добавьте 2-3 столовые ложки воды.

Как принимать сок зеленых ростков пшеницы для оздоровления и наполнения энергией?

Принимать сок зеленых ростков пшеницы надо на голодный желудок, то есть за 20 мин. до еды 2 или 3 раза в день по 30 мл. Общее количество сока в сутки не должна превышать 100 мл.

После первого приема можно почувствовать дискомфорт в желудке, головокружение. Это объясняется очистительным воздействием сока. Если организм сильно зашлакован, то негативные проявления будут более заметны. Но уже на 2-й день все пройдет и появится ощущение легкости.

Можно смягчить влияние сока зеленых проростков пшеницы, добавив к нему любой свежий фруктовый или овощной сок.

Есть ли противопоказания для приема сока зеленых ростков пшеницы?

Сок зеленых ростков пшеницы является мягким оздоровительным средством, поэтому принимать его могут практически все. Ограничения, связанные с индивидуальной непереносимостью, что встречаются крайне редко, рекомендуется с осторожностью начинать прием сока людям с тяжелой степенью бронхиальной астмы и язвы желудка.

Детям до 12 лет рекомендуется давать сок зеленых ростков пшеницы с водой и уменьшить суточное количество до 50 — 75 мл.

Приготовьте себе настоящий энергетический напиток из зеленых ростков пшеницы. Почувствуйте энергию, здоровье и радость жизни!

Ростки пшеницы, статья – Радостный мир — LiveJournal

Статья на писана по материалам Института творческого здоровья
имени Энн Вигмор,
112 W Юнион Сити Рд.
Юнион Сити, MI 49094
517.278.6260
http://www.creativehealthinstitute.com/

Ростки пшеницы

• Предисловие и исторический экскурс;
• Как работают ростки пшеницы;
• Что такое ростки пшеницы;
• Какие реакции могут быть при употреблении;
• Факты о соке из ростков пшеницы;
• 35 способов применения сока ростков пшеницы.

Предисловие и исторический экскурс.

Идея приобретения здоровья из травы, является чуждой для большинства людей. Трава – это то, на чем мы лежим во время пикника. Трава – это то, что мы неустанно срезаем летом. И трава – это то, на чем мы играем в гольф, а также то, чем мы кормим лошадей. Однако, мы, кажется, единственные животные в мире животных, которые не подозревают о ее медицинских свойствах.
Если у Вас есть домашние питомцы, Вам знакомо то, что делают кошки и собаки, когда они болеют. ОНИ ЕДЯТ ТРАВУ. Природа предоставила им на инстинктивном уровне знания о том, что трава – это лекарство. Животные, такие как олени, бегемоты, слоны, коровы и лошади, поглощают высокохлорофильную пищу, при этом они сильны и здоровы. Они предрасположены только к нескольким обычным заболеваниям, а человечество одолевает несметное число смертельных болезней.
Человечеству давно известно о целебных свойствах травы. Как древние египтяне, так и японцы знали, что трава является мощным кровяным тоником. Не так давно представление о том, что здоровье можно получать посредством употребления травы было открыто вновь доктором Энн Вигмор, распространившей данное учение. В Латвии, во время Первой мировой войны, она наблюдала как ее бабушка ухаживала за раненными солдатами, делая травяные примочки. Будучи еще подростком, Доктор Энн вылечила себя от гангрены. Уже позже она вновь обратилась к росткам, когда у нее появился рак прямой кишки. Ее образ жизни, основанный на живой пище, сейчас практикуется в многочисленных оздоровительных центрах по всему миру.

Как работают ростки пшеницы

Источник энергии.

Они легко впитываются кровеносной системой. Нетрудоемкая работа пищеварительной системы экономит энергию и поэтому организму требуется меньше сна. Вы ощутите ясность мысли, поскольку мозг будет получать гораздо больше кислорода.

Строитель крови.

Хлорофилл стимулирует производство красных телец в гемоглобине, который поставляет кислород в клетки. Как правило, за 4 -5 дней, хлорофилл восстанавливает число кровяных телец до нормального уровня.

Снижение аппетита.

Ростки пшеницы – это полноценная еда. И как следствие, аппарат головного мозга снижает аппетит.

Пищеварительная кислота.

Энзимы ростков пшеницы ускоряют процесс переваривания пищи, а также обогащают организм питательными веществами, которые легко и быстро всасываются в кровь.

Мощный источник клетчатки.

Ростки снабжают организм клетчаткой и хлорофиллом, которые помогают обеспечить и поддержать здоровым кишечник. Мы используем сок для быстрого очищения (детоксикации) и восстановления организма.

Что такое ростки пшеницы?

Ростки получают из того же растения, из которого произрастает зерно, используемое для приготовления хлебных изделий. Прежде, чем стебель, несущий зерно, станет произрастать, траву срезают. Одно из преимуществ ростков пшеницы – это то, что они не содержат клейковины, которая содержится в самом зерне. Клейковина является веществом, вызывающим аллергию у многих людей; однако, она содержится только в зерне пшеницы.
Ростки пшеницы относятся к овощным, в отличие от самого зерна. Наравне с ростками пшеницы могут быть использованы и другие зерновые культуры, такие злаки как ячмень, люцерна и др.

Ростки – это комплексный продукт, состоящий из:

12% воды,
70% хлорофилла, соединенного с углеводами,
12% протеина,
2% жиров,
1. 8% минералов и
2.2% сырой клетчатки.
Вдобавок они содержат внушительное количество микроэлементов, витаминов, аминокислот (8 эсенциальных аминокислот, то есть незаменимых) и энзимы.
Полный набор компонентов ростков отражает компоненты человеческого тела. Хлорофилл – это кровь человека. Его состав почти идентичен составу гемоглобина человека.
Единственное отличие заключается в том, что хлорофилл имеет магний в качестве центрального атома, а гемоглобин ростков – железо.

Большинство компонентов ростков используются в человеческом организме.
Вода – используется практически во всех процессах организма;
Углеводы – поставляет энергию;
Протеины – участвуют в строении ткани;
Жиры – поставляют энергию;
Минералы – формируют кровь и выводят отходы из организма;
Клетчатка – способствует выводу продуктов из организма;
Хлорофилл – защищает/излечивает/чистит/формирует кровь;
Энзимы – способствуют (ускоряют) пищеварение;
Аминокислоты – сырой строительный материал;
Витамины – участвуют в строении и способствуют росту клеток.
Вместе они формируют каталитические (ведущие к изменениям) энзимы, которые способствуют пищеварению, выводу продуктов из организма и создают здоровую энергию.

Какие реакции могут быть при употреблении

Для лучшего результата, сок следует принимать утром натощак. Ростки – мощный очиститель, что может стать причиной появления чувства тошноты сразу же после употребления. Это незамедлительный ответ организма на вывод токсинов. Именно поэтому начинать следует с небольшого количества 30 – 60 граммов сока 2-3 раза в день. Постепенно увеличивая до 90 – 120 граммов в день (60 граммов – два раза в день). Некоторые люди предпочитают употреблять сок с лимоном, лаймом или апельсином. Не рекомендуется пить чистый сок в количестве свыше 90 граммов, поскольку сок – энзимный напиток и оказывает сильно возбуждающий эффект на желудок и пищеварительную систему.

ВОЗМОЖНО, ВЫ СТОЛКНЕТЕСЬ С ТАК НАЗЫВАЕМЫМ «КРИЗИСОМ ИСЦЕЛЕНИЯ», КОТОРЫЙ МЫ ПРЕДПОЧИТАЕМ НАЗЫВАТЬ РЕАКЦИЕЙ ОЗДОРОВЛЕНИЯ.
Важно осознавать, что во время лечения мы должны быть готовы к естественным реакциям. В естественном процессе оздоровления, когда организм стремится к балансу, токсины, оставшиеся в организме, должны быть ликвидированы и выведены тканями. Часто это создает неприятное ощущение, которое и называется «кризисом исцеления». Не каждый будет чувствовать дискомфорт во время оздоровительного процесса.

Не паникуйте во время такого очищения. Чем скорее почувствуете дискомфорт, тем лучше будет происходить выведение токсинов. Когда начнется очищение организма, оно будет сопровождаться периодическим жжением и болью в области, где очищение происходит наиболее активно, и где скопилось больше всего ненужных веществ.

Не ждите, что накопленные в течение жизни токсины будут выводится и вымываться из организма быстро. Процесс очищения занимает время. У вас будут легкие и трудные дни (каждые 7 лет тело человека полностью обновляется). В течение кризиса, возможно, Вы будете плохо себя чувствовать, возможно, даже хуже, чем до начала употребления ростков. Тяжелые дни станут реже, легкие дни будут сменять их чаще. По меньшей мере от 6 недель – до 6 месяцев необходимо, чтобы почувствовать эффект оздоровления по данной программе.

Факты о соке из ростков пшеницы

Сок из ростков получают из органического ядра озимой пшеницы, выросшей в почве, богатой удобрениями, до 15 см и выдавленный при помощи специальной соковыжималки, которая отделяет сок от мякоти, делая его готовым к употреблению.

Хлорофилл

Одним из главных компонентов сока ростков является хлорофилл. Известно, что 70% твердого вещества в ростках составляет сырой хлорофилл.
Хлорофилл способствует защите организма от канцерогенов. Он укрепляет клетки, очищает (детоксирует) печень и кровообращение, нейтрализует загрязняющие вещества в организме.
Хлорофилл стимулирует работу сердца, воздействует на сосудистую систему, кишечник, матку и легкие. Он также стимулирует и регенерирует печень – главный орган детоксикации организма.
Ученым известно о дезодорирующем свойстве хлорофилла на некоторое время. Именно по этой причине многие лекарства, жевательные резинки, освежители дыхания и антисептики содержат хлорофилл.

Ростки и кислород

Сок ростков содержит жидкий кислород, который крайне необходим для многих жизненных процессов организма. Он стимулирует пищеварение, способствует ясности мыслей (мозг использует 25% поставляемого организму кислорода), а также улучшает кровообращение.
Отто Варбург, немецкий биохимик, получивший Нобелевскую премию за исследование, которое позволило обнаружить, что клетки рака не могут существовать в кислородной среде.
Энзимы, аминокислоты и хлорофилл в соке ростков содержат антибактериальные вещества, которые особенно полезны при уничтожении анаэробных бактерий, размножающихся при дефиците кислорода в крови и ткани. Инфекции, язвы и гниение вызваны, отчасти, анаэробными бактериями, которые не могут существовать среди кислородо-производящих веществ, таких как хлорофилл.

Витамины и минералы

Ростки содержат весь спектр витаминов и минералов, включая эсенциальные (незаменимые) аминокислоты, микроэлементы и энзимы. Более того, ростки содержат витамин С, количество которого эквивалентно количеству витамина, содержащегося в цитрусах и других фруктах. Витамина С в ростках больше, чем в таких, например, овощах как томаты или картофель. Витамин С важен для здоровья кожи, зубов, десен, глаз, мышц и суставов. Он действует как антиоксидант и стимулирует рост и развитие организма.
Сок из ростков, также является хорошим источником витамина В, который помогает нервной и пищеварительной системам, является жизненно важным компонентом для нормального развития мозга и всего организма, а также здорового функционирования надпочечников.
Поскольку ростки содержат изобилие витаминов, минералов и энзимов, они являются отличным тоником и восстановителем. Ростки – первоклассный источник энергии. При этом для их усвоения не требуется много энергии.

Очищение печени и крови

Печень выполняет более чем 500 различных функций, начиная от пищеварения, и заканчивая очищением крови и реорганизацией питательных веществ. Печень выводит токсичные вещества из нашей крови.
Три компонента, содержащиеся в ростках, помогают печени оставаться жизнеспособной и здоровой. Холин (витамин В4) защищает жиры, магний помогает им высвобождаться, а калий действует как стимулятор для печени.
Аминокислоты и биофловоноиды также содержатся в ростках. Аминокислота поступает непосредственно в кровь и нейтрализует токсины, такие как кадмий, никотин, стронций, ртуть и поливиниловый хлорид (вид пластика), превращая их в соли, которые организм может выводить без труда.
Доктор Ханс Фишер, лауреат Нобелевской премии, во время проведения исследований красных кровяных телец, обнаружил, что хлорофилл чрезвычайно схож с человеческой кровью на молекулярном уровне. При приеме сока ростков, хлорофилл усваивается кровотоком, аналогично гемоглобину. Он проникает в красные кровяные тельца и способствует заживлению ткани, очищению печени, регулирует уровень сахара и вымывает токсины.

Как я могу использовать ростки?

Ростки – это мощный антитоксичный компонент, который легко усваивается натощак. Во избежание дискомфорта от реакций при очищении, начинать следует с 30 миллиграммов, постепенно доводя количество до 120 миллиграммов или более, как только организм станет более чистым. Если есть желание, можно добавить морковный сок, сок других овощей или воду.
Вы должны использовать специальную соковыжималку для получения сока из ростков. Если у Вас нет такой соковыжималки, возьмите 5-10 ростков, пережуйте хорошо до образования сока, затем выплюньте мякоть. Это полезно для десен, а также освежает дыхание. Обязательно выплюньте мякоть. Она плохо усваивается человеческим организмом.
Сок ростков необходимо употребить в течение 6 часов максимум.
Вы можете вырастить ростки или купить их у фермера. Также можно приобрести дегидрированный порошок и таблетки из ростков. Тем не менее, свежий сок – самое лучшее решение!

Ростки для домашних животных

Домашним кошкам и собакам требуются зелень, способствующая росту. Именно поэтому они иногда едят домашние растения.
Животные получают ту же пользу от ростков, что и люди. Вы можете помочь удовлетворить их потребность, давая им что-то более здоровое и вкусное, чем консервы. Не переживайте, если Ваш питомец, в дальнейшем сплюнет. Так он избавляется от мякоти, что вполне естественно.

Большинство материалов данной статьи было взято из книги «Ростки пшеницы» Энн Вигмор. Информация, представленная в данной статье не имеет своей целью подменить советы врачей. Если у Вас есть заболевания, проконсультируйтесь со своим врачом.

35 способов применения сока ростков пшеницы

1. Доктор Бишер, ученый – исследователь, назвал хлорофилл «концентрированной солнечной силой». Он говорил, что тот улучшает функционирование сердца, сосудистой системы, матки, кишечника и легких.
2. Ростки стимулируют органы, такие как поджелудочная железа, вырабатывать собственный инсулин в случаях диабета.
3. Сок ростков может затягивать шрамы, образовавшиеся на легких от вдыхаемых кислых газов. Эффект углекислого газа снижается, поскольку хлорофилл увеличивает выработку гемоглобина.
4. Сок ростков способствует снижению высокого давления, понижает число токсинов в организме и поставляет железо в кровь, способствующее циркуляции.
5. Чистят кровь.
6. Действуют как моющее средство для организма.
7. Помогают избавиться от перхоти. Втереть в кожу головы, и промыть шампунем.
8. Прием душа с использованием сока ростков помогает против вагинальных инфекций.
9. Предотвращает порчу зубов.
10. Подержите ростки во рту в течение 5 мин., чтобы облегчить боль.
11. Используется для полоскания горла при его заболевании.
12. Заболевания полости рта могут быть излечены путем прикладывания к больной области мякоти ростков, или их жеванием.
13. Ростки и живая пища избавят от кожных заболеваний.
14. Могут быть использованы как стерилизующее средство.
15. При употреблении с легкоусваиваемыми питательными веществами предотвращают седину.
16. Источник свежести, витаминов для всего организма.
17. Зерна имеют защитные и исцеляющие свойства.
18. Дают силу, здоровье.
19. Формируют чистое кровообращение.
20. Отлично выводит токсины из полости рта и зубов.
21. Отлично лечит все заболевания крови, в том числе анемию.
22. Отлично чистит кожу.
23. Добавьте сок в ванную с теплой водой. После 15 мин. принятия ванны встаньте под холодный душ.
24. После клизмы сок лечит и чистит стены кишечника, плюс чистит внутренние органы.
25. Отлично помогает при запоре.
26. При использовании компрессов сок оказывает отличный эффект на язвенную кожу, на ожоги, угри, инфекции.
27. Благотворно воздействует на капилляры.
28. Омолаживает ткани, замедляет процесс старения. Дает энергию сексуальным гормонам.
29. Выводит радиацию, загрязнения, запахи.
30. Нейтрализует вредные неорганичные молекулы. Фрукты и овощи, обработанные химикатами, могут быть очищены соком. После чего их сполоснуть.
31. Токсичные металлы – свинец, кадмий, меркурий, алюминий и медь могут быть выведены небольшим количеством сока, с постепенным увеличение его дозы.
32. Сок – один из богатейших натуральных источников витаминов А, С, В, отличный источник кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, серы, кобальта, цинка, протеинов.
33. По словам Пфеифера, исследователя агрокультур, если дегидрированный росток имеет протеина в размере 47,4 %, то сухой – в три раза больше.
34. При употреблении с живой пищей строит белые кровяные тельца, путем высвобождения энергии и питательных веществ.
35. Пучок ростков, помещенный в аквариум, очистит и дезинфицирует воду, поможет исцелиться рыбке.

Свежие срезанные ростки пшеницы Витграсс оптом от производителя, г.Москва

Свежие срезанные ростки пшеницы Витграсс изготавливает и реализует порционно в пластиковых контейнерах производитель-поставщик продукции Wheatgrass компания «Живи200», г. Москва. Производство и продажа продукции для здорового питания оптом по ценам производства.

По технологии предприятия пшеницу проращивают в специальных условиях (без соприкосновения с почвой). Зеленые 5- или 6-дневные проростки, достигшие высоты 10-12 см., срезают и упаковывают порциями по 100 грамм в пластиковые контейнеры. Ростки пророщенной пшеницы применяют для приготовления сока, коктейля или зеленого напитка в домашних условиях.

Свойства свежих проростков Витграсс:

• ростки содержат полезные микроэлементы и витаминами для организма;
• продукт содержит вещества для повышения иммунитета;
• побеги используют в очищающей диете, в приготовлении зеленых блюд, салатов и коктейлей;
• употребление в пищу ростков пшеницы и сока способствует профилактике и лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта людей;
• натуральный растительный продукт выводит токсины, способствует похудению при избыточном весе.

В товарной линейке компании порционный замороженный свежевыжатый сок из проростков и корней пшеницы, витаминно-минеральные комплексы, срезка ростков. Купить продукцию Wheatgrass оптом можно на сайте компании.

Условия продажи срезки Витграсс:

• Продажа продукции оптом через интернет-магазин предприятия или через представителей в регионах;
• Срезка, герметичная упаковка (срок хранения 10 дней) и отправка побегов после оформления заказа;
• Принимаем оплату наличными, безналичным расчетом через банковский перевод, платежи электронными деньгами;
• Доставка до дверей заказчика в термо контейнерах в течение 3,5 суток.

Сотрудничаем с оптовиками и партнерами, с фреш барами в регионах России.

Условия сотрудничества, свежие каталоги и прайсы товара с ценами для дилеров запрашивайте у менеджера (отправьте сообщение через форму обратной связи).

Польза приема ростков пшеницы в пищу и возможные противопоказания — Траварт

Ростки пшеницы (витграсс) – это проросшие первые листья обыкновенного растения пшеницы, используемые в качестве еды, напитка или пищевой добавки.

Ростки пшеницы подаются лиофилизированные или свежые, и поэтому она отличается от пшеничного солода, который конвективно высушен. Ростки растут дольше и выше, чем пшеничный солод.

Согласно опросам, только 20 процентов людей получают более трех порций овощей и фруктов в день. Большинство из нас уже знают, что нам нужно ежедневно есть в изобилии свежие фрукты и овощи для оптимального здоровья и детоксикации. Однако для многих это не так просто, как может показаться. Несмотря на то, что ростки пшеницы не предназначен для замены употребления в пищу свежих овощей, преимущества пырея (к которым относится пшеница) обеспечивает многочисленные антиоксиданты и другие питательные вещества, все в одном маленьком, удобном для питья стакане.

Ещё древние египтяне любили пить пшеницу более 5000 лет тому назад, поскольку она благотворно влияла на их здоровье и жизненную силу. Спустя столетия люди все еще любят эту богатую питательными веществами траву, по прозвищу «зеленая кровь» за ее высокое содержание хлорофилла и многочисленные преимущества пшеницы, которые она может обеспечить.

Что такое витграсс?

От английского слова wheatgrass, но русскими буквами – это молодая трава обыкновенного растения пшеницы под названием Triticum aestivum. Эта съедобная трава либо выжимается в сок, либо измельчается в мелкий зеленый порошок, который используется для создания многоцелевого продукта для людей и животных. Какой вкус проростков пшеницы? Он определенно является на вкус травянистым и также слегка сладким.

Можно ли есть пырей в сыром? Молодые побеги можно есть целыми и сырыми, но чаще всего из них выжимают сок и употребляют в виде жидкости. Есть и другие варианты.

Типы ростков пшеницы

Как мне добавить пырей в мою диету? Витграсс можно употреблять отдельно или в сочетании с другими соками или добавками. В настоящее время считается «супер-пупер», несколько видов пшеницы, которые становятся все более доступными, включают в себя: капсулы, порошок, таблетки.

Какой тип лучше? Лучший способ потреблять все продукты питания – это как можно ближе к их естественному состоянию. Для ростков пшеницы это означает, что пить его в форме сока предпочтительнее, чем употреблять его в форме таблеток или порошка. Вы можете либо посетить кафе, где продаются свежеприготовленный сок ростков пшеницы, либо попробовать сделать это самостоятельно (подробнее об этом ниже).

Если вы не можете найти свежий витграсс, то порошок станет хорошим вторым вариантом. Если удобство – это то, чего вы действительно добиваетесь, то, безусловно, также полезны высококачественные (чистые) таблетки пырей.

Содержание статьи

Польза ростков пшеницы

Витграсс является мощным источником многих жизненно важных питательных веществ, без которых ваше тело не может обойтись. Пшеница полезна для здоровья? Десятки исследований на пшенице – а также её отдельных антиоксидантах и питательных веществах – показывают, что её польза для здоровья включает в себя:

• Обеспечение высокой дозы хлорофилла
• Поощрение насыщенной кислородом среды в вашем теле
• Продвижение здорового обмена веществ
• Создание щелочной среды в организме
• Действуя как антибактериальное средство, останавливая рост недружественных бактерий
• Восстановление и укрепление крови
• Восстановление плодородия и баланс гормонов
• Восстановление поврежденной ткани
• Детоксикация организма от тяжелых металлов
• Очищающает печень
• Регулирует уровнь сахара в крови
• Действуя как антисептик для лечения запахов, стрептококковых инфекций, ран, кожных трансплантатов, синусита, ушных инфекций, варикозного расширения вен и рубцов
• Помогая предотвратить разрушение зубов
• Уменьшает боли в горле
• Борьба с кожными заболеваниями, такими как экзема и псориаз
• Улучшение пищеварения
• Уменьшение воспаления
• Улучшение зрения, особенно ночного видения
• Помогать со сном
• Повышение иммунитета
• Улучшение нервной сигнализации и психического благополучия
• Вот некоторые из наиболее важных преимуществ пырей:

Подщелачивание тела и повышение усвоения питательных веществ

Что ростки пшеницы делает с вашим телом? Обеспечивают жизненно важные подщелачивающие свойства для тела, наряду с увеличением поглощения питательных веществ, таких как электролиты, витамин C и витамин E. Если вы хотите предотвратить расцвет раковых и других хронических заболеваний в вашем организме, когда вы становитесь старше, создание щелочной среды крайне важно. Ацидоз (высокий уровень кислотности в результате низкой щелочности) является сегодня слишком распространенной проблемой из-за токсичности окружающей среды наряду со многими людьми, которые едят продукты с высокой степенью переработки.

Что дает пшенице способность предотвращать ацидоз? Было доказано, что хлорофилл помогает естественным образом сбалансировать уровень pH в организме и защищает клетки. Это одна из причин того, что потребление хлорофилла связано с омолаживающим эффектом, начиная от состояния кожи и заканчивая лучшим контролем веса. Ростки пшеницы полезны для кожи? При всем этом содержании хлорофилла, не удивляйтесь, если заметите улучшение кожи!

Помогает ли витграсс похудеть? Возможно! Исследование, показало, что добавление хлорофиллсодержащих соединений в пищу с высоким содержанием углеводов подавляет мотивацию голода и усиливает сигналы сытости. В целом, добавление в пищу богатых хлорофиллом веществ, по-видимому, снижает потребление пищи и предотвращает компенсационное употребление пищи в течение дня, что может помочь со временем снизить массу тела.

Снижение свободного радикального урона

Преимущества ростков пшеницы, в том числе сильные антиоксидантные свойства. Он также может снизить окисление повреждение свободными радикалами, которые вызывают старение и способствуют образованию болезней. Исследования показали, что пырей может значительно ингибировать перекисное окисление липидов в печени и защищать митохондрии внутри клеток. Это связано со снижением уровня воспаления и снижением риска таких заболеваний, как рак, болезни печени и болезни сердца.

Исследования относительно уровней антиоксидантов (значения ORAC) различных «суперпродуктов» показали, что у ростков пшеницы балл ORAC выше, чем сообщается для многих других натуральных экстрактов или овощей. Научная работа в Индии показала, что некоторые из антиоксидантов, присутствующих в ростках пшеницы, включают:

• фенольные соединения
• флавоноиды
• сульфоновая кислота
• DPPH (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил)
• тритерпеноиды
• anthraquinol
• алкалоиды
• таннины
• сапонины

Повышение иммунитета и защита от рака

Исследования показали, что витграсс демонстрирует противораковый потенциал. По-видимому, это происходит посредством механизма индукции апоптоза (самоуничтожения раковых клеток). Согласно исследованиям, проведенным отделением комплексной онкологии и паллиативной помощи в Израиле, пырей можно эффективно использовать в программах комплексного лечения рака (даже в тех, которые также используют традиционные методы лечения, такие как химиотерапия). Преимущества для общей иммунной функции включают регулирование иммунологической активности и борьбу с окислительным стрессом, который способствует мутациям клеток.

Клинические испытания показывают, что пырей также может помочь смягчить побочные эффекты, связанные с химиотерапией, такие как усталость, нарушение всасывания. Помимо помощи в профилактике и лечении рака, клинические испытания показывают, что пырей может принести синергические преимущества тем, кто страдает другими иммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, язвенный колит, гематологические заболевания, диабет и ожирение.

В исследовании, опубликованном в 2017 году, проанализировано влияние водного экстракта ростков пшеницы на линию клеток плоскоклеточного рака полости рта. Всего за 24 часа исследователи обнаружили, что экстракт пырея оказывает ингибирующее действие на пролиферацию линии рака полости рта. В исследовании показано, как противораковая польза пырей, вероятно, связана с ее высоким содержанием антиоксидантных ферментов, включая супероксиддисмутазу и цитохромоксидазу. Они обладают способностью превращать свободные радикалы, такие как активные формы кислорода, в молекулы перекиси водорода и кислорода. Необходимы дополнительные исследования, но это предполагает, что пырей может помочь замедлить рост рака полости рта.

Другое исследование показало, что пырей замедляет прогрессирование рака толстой кишки и даже вызывает гибель некоторых раковых клеток. Исследователи пришли к выводу, что «водный экстракт пырей представляет собой потенциальный противораковый агент на растительной основе».

Снижение высокого уровня холестерина и триглицеридов

Пшеница снижает уровень холестерина? Исследования, проведенные в Индии, показывают, что пырей является лекарственным растением для сердца и сосудов. Она помогает снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов.

Пищевая ценность ростков пшеницы

Некоторые эксперты утверждают, что проростки пшеницы содержит более 100 различных элементов, необходимых человеку. Одним из наиболее заметных (и важных) питательных веществ в ростках пшеницы является хлорофилл.

Хлорофилл – это вещество, придающее растениям своей яркой зеленый цвет. Как и другие насыщенные питательными веществами зелени, они используются в организме человека для ряда важных процессов. Это естественное очищающее средство для печени и детоксификатор, действующее как антиоксидант, уменьшающий повреждение свободных радикалов, укрепляющее кровь (имеет химический состав, аналогичный гемоглобину), и может помочь вам повысить энергию.

Но хлорофилл – это еще не все, что может предложить пшеница. Преимущества ростков пшеницы также включают в себя загруженность аминокислотами (строительными блоками белков), ферментами, которые необходимы для пищеварения, и многими витаминами и минералами, необходимыми для жизни без болезней.

Ростки пшеницы богата следующими питательными веществами:

• хлорофилл
• Антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенольная кислота
• Железо
• Электролиты, в том числе магний и кальций
• Аминокислоты
• Витамин а
• Витамин C
• Витамин е
• Селен

Использование ростков пшеницы в аюрведе, традиционной китайской и народной медицине

Известно, что пырей в Аюрведе используют для очищения и омоложения кожи. В традиционной китайской медицине (ТКМ) пырей используется для тонизации селезенки, улучшения пищеварения и помощи в увлажнении организма. Практикующие ТКМ иногда используют пырей взаимозаменяемо с травой ячменя. В ТКМ, пырей можно сбраживать перед сушкой. В народной медицине пырей часто используется для лечения заболеваний желудка.

Сравнение проростков пшеницы и ячменя

Пшеничная трава и трава ячменя – это два разных вида молодых злаковых трав, которые обычно пьют в виде свежего сока или принимают в виде порошка. Трава ячменя – из молодых побегов растения ячменя, а трава пырей – из молодых побегов растения пшеницы.

Пшеница и ячмень являются отличными источниками хлорофилла. Они также содержат широкий спектр питательных веществ, в том числе витамины, минеральные антиоксиданты и аминокислоты. Люди обычно считают, что трава ячменя имеет более мягкий вкус, чем пшеница.

Эти травы часто используются с аналогичными целями для здоровья. Например, оба содержат много антиоксидантов, что делает их отличными поглотителями свободных радикалов.

Где найти и как использовать продукты из проростков пшеницы?

Вы можете найти ростки пшеницы в виде таблеток или капсул, замороженного сока и порошка в магазинах или онлайн. Независимо от того, каково ваше текущее состояние здоровья, вы можете извлечь выгоду из добавления ростков пшеницы – в свой ежедневный рацион. Выращивание собственного ростков – это простой, доступный и лучший способ регулярно получать свежую траву. Как только вы начнёте выращивать свои собственные ростки, вы можете ежедневно добавлять небольшое количество в напитки, смузи, простую воду или другие рецепты. Это отличный способ получить весь свой хлорофилл и овощи буквально в один прием!

Вы можете купить комплект для выращивания ростков пшеницы, который включает в себя набор необходимых вам вещей, или просто купить необходимые материалы, такие как семена и соковыжималка, отдельно. Пшеница с наибольшим количеством питательных веществ выращивается в очень здоровой почве, поэтому всегда покупайте органическую почву, когда это возможно. Имейте в виду, что важно тщательно очистить всё оборудование, чтобы предотвратить рост бактерий, что иногда может иметь место со свежими травами или ростками.

После того, как вы вырастите свою собственную траву пшеницы, вам понадобится либо соковыжималка (предпочтительный метод), либо высокоскоростной блендер, чтобы выжимать траву в жидком виде. Обычно до прилавков кафе и магазинов ростки проходят долгий путь, и приготовление собственного сока сэкономит вам много денег в долгосрочной перспективе.

Если вы предпочитаете не выращивать собственную пшеничную траву, вы можете легко найти свежие ростки в пшенице в соковых барах и магазинах здоровья. Вы можете также найти купленную в магазине смесь зеленого порошка, которая содержит высушенную траву пшеницы. Эти продукты имеют тенденцию объединять десяток или более различных трав и продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Они просты в использовании и могут сэкономить вам много времени.

Рецепты с проростками пшеницы

Многим людям нравится есть пырей сам по себе. Если вы ищете, как использовать порошок пырей или свежий пырей другими способами, вот несколько полезных идей:

• Кокосовые маффины с проростками пшеницы
• Смузи (добавьте немного травы пшеницы, чтобы сделать этот коктейль еще более полезным!)
• Смузи с апельсиновым соком

Пшеничные добавки и дозировка

Сколько сока пырей следует пить в день? Многие люди начинают с 25 мл. в день, а затем, примерно через неделю, удваивают дозу. Стандартная доза не установлены, поэтому подходящая доза может зависеть от вашего возраста и состояния здоровья. Всегда внимательно читайте инструкции к добавкам из ростков пшеницы, чтобы получить рекомендации по дозировке, и поговорите с вашим лечащим врачом, если вы не уверены в том, какая доза вам подходит.

История и интересные факты

Солод и ростки различных злаковых использовался в России веками. Сохранились многие рецепты в старинных поваренных книгах XVII века где описаны исцеления средствами, приготовленными на основе пророщенного зерна. Доподлинно известно, что славяне, отправляясь в поход, запасались солодом — пищей для поддержания сил телесных и предотвращения болезней. Многие исследователь севера и путешественники использовали злаковые и бобовые в пророщенном виде для избежания цинги.

В Америке и Европе с 1930-х годах и поныне популярность ростков пшеницы выросла благодаря Чарльзу Франклину Шнабелю, американскому химику-агротехнику, который стал известен как «отец ростков пшеницы». Он провел многочисленные опыты с ростками пшеницы, многие из которых были связаны с кормление свежескошенной травы умирающим цыплятам, чтобы попытаться восстановить свое здоровье. Что он нашел? Курицы не только поправлялись, они производили яйца с большей скоростью, чем здоровые курицы, которым не давали проросшие зерновые.

В последующем эксперименте год спустя химик обнаружил, что курицы, потребляющие пищу с добавлением ростков пшеницы, удвоили производство яиц. Шнабель был настолько увлечён своими открытиями, что начал высушивать траву он пшеницы, чтобы создать порошкообразную версию для потребления людьми в любее время года. Его добавка из пшеничной травы завоевала популярность, и к 1940-м годам банки с его порошковой травой продавались в крупных аптечных сетях.

Меры предосторожности при использовании ростков пшеницы

Хотя существуют исследования, показывающие преимущества ростков пшеницы, до сих пор не было много долгосрочных исследований, показывающих возможные взаимодействия ростков пшеницы или показывающих много информации о том, может ли онв вызывать аллергию у некоторых людей. Люди, которые имеют аллергию на другие травы, могут также иметь аллергию на ростков пшеницы. В результате перекрестного загрязнения и перекрестного опыления, пшеница может содержать пыльцу других растений. Если у вас аллергия на растения, поговорите с врачом перед использованием продуктов из злаков.

Большинство преимуществ пшеницы, о которых мы знаем, исходит от людей, которые использовали ее годами и могут подтвердить ее положительные эффекты. Однако не все аргуметы могут быть подтверждены хорошо контролируемыми научными исследованиями. В целом, лучше всего использовать ростки пшеницы как часть сбалансированной, здоровой диеты, а не вместо целых овощей или фруктов.

Обычно считается безопасным при приеме внутрь на срок до 18 месяцев или при нанесении на кожу в виде крема на срок до шести недель. Безопасность долгосрочного использования ростков пшеницы в качестве лекарства до сих пор неясно. Каковы побочные эффекты от употребления ростков пшеницы? Известные побочные эффекты могут включать тошноту, потерю аппетита или запор.

Ростки является сырой пищей. Обычно их выращивают в почве или воде и употребляют без приготовления. Это означает, что в редких случаях они может быть загрязнен пищевыми бактериями или плесенью. Если вы беременны, возможно, лучше вырастить свое или не употреблять их. Если у вас есть известная аллергия на другие травы, пшеницу или ингредиенты, которые обычно содержатся в добавках, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием ростков пшеницы.

Ростки пшеницы не содержат глютена, когда его собирают с растущего растения пшеницы без каких-либо семян. В этом случае пырей считается безопасным для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Если у вас глютеновая болезнь или аллергия на пшеницу, ваш врач, возможно, пожелает, чтобы вы полностью избегали злаковые из-за вероятности перекрестного заражения. Если у вас есть чувствительность к глютену, вы должны использовать только продукты из ростков пшеницы, которые сертифицированы как безглютеновые, так что вы можете получить преимущества от ростков пшеницы без глютена.

Есть ли другие потенциальные опасности связанные в ростками пшеницы? Витграсс может также снизить уровень сахара в крови, поэтому люди с такими заболеваниями, как диабет, должны проконсультироваться с врачами перед его использованием. По этой причине вам также следует прекратить прием ростков пшеницы по крайней мере за две недели до любой запланированной операции.

Заключение

• Ростки пшеницы – это молодая трава обыкновенного растения пшеницы под названием Triticum aestivum.
• Преимущества травы пшеницы обусловлены всеми его полезными для здоровья компонентами, в том числе высоким содержанием хлорофилла, антиоксидантов, витаминов, минералов и аминокислот.
• Какие преимущества имеет витграсс? Существует множество преимуществ, основанных на научных исследованиях пшеницы, которые заключаются в её способности уменьшать количество свободных радикалов, вызывающих заболевания, снижать уровень холестерина и бороться с раком. Она может даже помочь с потерей веса.
• Помогают ли ростки пшеницы в детоксикации вашего тела? С его высоким содержанием хлорофилла, многие люди любят использовать пырей для его детоксикации.
• Вы можете купить витграсс в свежем виде или в форме добавки, или вы можете выращивать пырей дома, чтобы вы могли пить его в любое время!
• В целом, лучше всего использовать ростки пшеницы как часть сбалансированной, здоровой диеты, а не вместо целых овощей или фруктов.

Порошок ростков пшеницы, Оргтиум, 50гр. |

Полное описание

Так за что же пророщенная пшеница так полюбилась ценителями здорового питания? Прежде всего, это обилие полезных и легкоусвояемых микроэлементов, тонизирующих организм. После регулярного употребления порошка из проростков пшеницы наблюдается естественное омоложение организма изнутри и снаружи – разглаживается кожа, улучшается работа органов и прочих систем жизнедеятельности.

Порошок является источником клетчатки, белков, витаминов, минеральных веществ и хлорофилла, который считается аналогом гемоглобина и способен восстанавливать состав крови.  Витамины  Е, С и другие антиоксиданты способствуют восстановлению после болезней, быстрой регенерации клеток и тканей, укреплению мышц и суставов.

Регулярное употребление порошка ростков пшеницы способствует выведению из клеток токсин, нитратов и тяжелых металлов, восполнению дефицита полезных веществ, что как нельзя актуально для холодного времени года.

Продукт помогает пищеварению, способствует лечению анемии, нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, обмену веществ.

Перетертые ростки пшеницы добавляются в утренние коктейли, из них делаются полноценные напитки. Порошок будет отличной биодобавкой для всевозможных блюд – каш, супов, мясных блюд и гарниров. А для снижения веса есть отличный рецепт напитка – разведите порошок в воде и выпейте натощак утром: хорошее настроение, прилив энергии и долгое чувство насыщения Вам обеспечено!

Противопоказания: пища с добавлением порошка из проростков пшеницы не рекомендуется к употреблению людьми, страдающими язвой желудка и другими недугами желудочно-кишечного тракта, а также тем, у кого непереносимость белка глютена, – ведь он в большом количестве содержится в данном продукте.

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: хранить в сухом месте.

Масса нетто 50г

Состав

Состав: порошок ростков пшеницы

Пищевая ценность

Пищевая ценность в 100 г продукта: 

Энергетическая ценность – 261 ккал

Белки – 19 г 
Жиры – 1,3 г
Углеводы –16,9 г 

Способ применения

Ежедневно добавляйте 1-2 чайных ложки порошка к вашим любимым напиткам.

Wheat Grass, Ростки пшеницы 500 мг, 100 таб. NOW

Wheat Grass, Ростки пшеницы 500 мг, 100 таб. NOW – экстракт ростков пшеницы.
Энергетический тоник с защитными функциями. Обладают кроветворным и омолаживающим кровь действием. Подавляют рост патогенных бактерий, способствуют выводу из организма излишков лекарственных средств и очищают печень, лёгкие и толстую кишку.
Ростки пшеницы отличаются повышенным содержанием антиоксидантных ферментов, включая супероксид-дисмутазу и каталазу.
Ростки пшеницы являются одним из наиболее насыщенных, с точки зрения питательных веществ, доступных природных продуктов питания. Пробившиеся из земли ростки пшеницы чрезвычайно богаты витаминами, минералами, хлорофиллом, аминокислотами и другими питательными веществами. По мере дальнейшего роста содержание этих веществ в них значительно снижается при одновременном увеличении количества углеводов. Употребление концентратов молодых проростков дает нам великолепный спектр лечебных качеств цельной пищи. Экстракты ростков пшеницы содержат вещества, которые защищают клетки от злокачественного перерождения. Это защитное действие является уникальным свойством ростков, и не зависит ни от какого другого питательного вещества. Оно благоприятно сказывается и на иммунной системе. В проростках пшеницы присутствует хлорофилл, который очень эффективен при любых хронических расстройствах. Он обладает кроветворным и омолаживающим кровь действием. По своему строению хлорофилл очень похож на гемоглобин человека.
Проростки пшеницы содержат витамины А, С и К, белок, 90 микро- и макроэлементов, в т.ч. магний, хром и селен.

Одна таблетка содержит/ % от РДН
Калий – 150 мг/ 4%
Углеводы – 3 гр, из них клетчатка – 1гр 1%
Белок – 1 гр
Витамин А 35%
Витамин С 15%
Кальций 2%
Железо 8%

Функциональное действие: 

– Подавляют рост патогенных бактерий, способствуют выводу из организма излишков лекарственных средств и очищают печень, лёгкие и толстую кишку.
– Защищают клетки от злокачественного перерождения.
– Обладают кроветворным и омолаживающим кровь действием.

Показания к применению:
– Ослабленный иммунитет.
– Частые ОРЗ и ОРВ.
– Онкологические заболевания.
– Анемия.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонента.
Условия хранения: Хранить экстракт ростков пшеницы в сухом, прохладном, недоступном для детей месте, t° не выше +25°С.

чем полезны и как принимать

Время чтения: 5 мин

Ростки пшеницы нередко называют эликсиром жизни. И действительно — в проростках содержится настолько много ценнейших веществ, что они могут претендовать на особое место в рационе человека. Последние исследования ученых доказывают, что 30 мл сока из ростков (витграсс) равны 1 кг свежих овощей по содержанию витаминов и микроэлементов. LifeGid разобрался, чем еще полезен суперфуд, как его правильно принимать, и с какими продуктами нельзя сочетать.

Разбираться, чем полезны ростки пшеницы, нам помогал эксперт Татьяна Фиалкова — врач-диетолог, член Ассоциации диетологов Украины.

Ростки можно купить, а можно вырастить самостоятельно. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Что читают с этим материалом сегодня?

Ростки пшеницы повышают иммунитет

В пророщенных зернах пшеницы высокая концентрация витаминов и микроэлементов. Они один из лучших источников аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Ростки пшеницы также содержат большое количество железа, поэтому их советуют употреблять при анемии, во время беременности и кормлении ребенка грудью. Уже через неделю применения повысится гемоглобин и улучшится качество крови.

Присутствует в этом суперфуде кальций, причем он усваивается намного легче, чем из молочных продуктов. Есть в ростках пшеницы также растительные белки, а в соке, который называют витграссом, много энзимов. Эти ферменты помогают пищеварению: улучшают работу кишечника и других органов желудочно-кишечного тракта. Проростки назначают также при запорах, дисбактериозе и других нарушениях работы ЖКТ, лишнем весе и ожирении.

Еще в витграссе содержится вещество лизин, препятствующее старению, и триптофан, который отвечает за состояние кожи и волос. И конечно, в соке находится хлорофилл — он очищает организм от шлаков и токсинов, регулирует кровяное давление и нормализует обмен веществ. При регулярном употреблении зерен повысится иммунитет и даже улучшится внешний вид: кожа очистится от прыщей, волосы станут гуще, а ногти крепче.

Что читают с этим материалом? Монсеррат Кабалье: «Бутылку шампанского от Фредди берегла как драгоценность»

А еще этот суперфуд является хорошим энергетиком: он отлично бодрит и восстанавливает силы.

Ростки пшеницы — суперфуд, практически ни у кого не вызывающий аллергии. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Выбор за нами: ростки пшеницы, сок или порошок

Самые полезные — это живые ростки пшеницы. И их необязательно покупать — можно вырастить суперфуд и самостоятельно.

Как прорастить пшеницу: инструкция

Чтобы получить ростки пшеницы, придется приобрести проращиватель для зерен (цена — от 600 грн) или соорудить «огород» из подручных материалов (посуда, марля, вода). Понадобятся и сами зернышки для проращивания: их можно приобрести в эколавках, магазинах здорового питания или в интернете.

Обязательно обратите внимание на качество: семена должны быть чистыми, не прелыми, не пересушенными, не деформированными!

Семена необходимо тщательно промыть под проточной водой, а затем залить чистой водой и оставить на 6—12 часов. Зернышки, которые всплывут, нужно выбросить, осевшие на дно можно проращивать.

Для этого возьмите тарелку и застелите дно влажной марлей. Поверх разложите тонким слоем пшеницу, и периодически сбрызгивайте ее водой из пульверизатора или прикройте сверху марлей, смоченной в воде. Перемешивайте пшеницу дважды в день. Через 2—3 дня зерна должны пустить ростки, которые уже можно употреблять в пищу.

Ростки пшеницы можно употреблять в пишу уже на 2−3 день. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Что читают с этим материалом сегодня? Отпуск-2018: модные направления и бюджетные варианты.

Порошок: спрашиваем сертификаты

Если не хотите ничего выращивать, обратите внимание на порошок из ростков: он тоже содержит много полезных веществ и в применении более удобен, чем живые ростки. Самое главное — выбрать сертифицированный продукт. Качественный порошок обойдется в 250 грн за 300 г.

Замороженный витграсс

Использовать такой суперфуд легко: кубики сока нужно разморозить и выпить в течение 10 минут. Если выдержать больше времени, польза нейтрализуется.

Проростки в таком виде содержат меньше всего ценных веществ, — в первую очередь из-за того, что технология заморозки витграсса в Украине не отработана, и нередко можно приобрести некачественный продукт.

За одну порцию в 30 мл придется заплатить около 16—20 грн.

Не пропуститите: Смело идем на пляж: вооружаемся советами для идеального загара

Сок можно выжимать из ростков, а можно покупать замороженный. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Как употреблять ростки пшеницы: советы и рецепты диетолога

Употреблять ростки пшеницы в профилактических целях можно абсолютно всем. У них нет противопоказаний и побочных эффектов, а индивидуальная непереносимость встречается крайне редко.

Профилактическая дозировка — 1 ч. л. порошка или 30 мл сока в сутки: принимать ростки в таком количестве полностью безопасно. Но если превысить дозировку, возможна сильная тошнота, спровоцированная мощным выбросом желчи. Однако это будет не отравление, а интенсивное очищение организма. Впрочем, практиковать такие «очистки» витграссом диетологи не рекомендуют.

Курс приема — от 2 недель до 2 месяцев.

Эффективнее всего принимать суперфуд утром, за 30 минут до еды!

Можно и в другое время дня, но обязательно — ДО приема пищи. Если возникает чувство голода и не можете выдержать полчаса, можно сократить временной промежуток и приступать к трапезе через 15 минут.

Лучше всего маскировать ростки пшеницы в сладких соках или насыщенных смузи, ведь они имеют очень выраженный вкус и запах свежескошенной травы. Чтобы он не так ощущался, добавляйте ароматные фрукты и овощи во фреши: например, апельсины, яблоки или сельдерей.

Ростки можно добавлять в салаты, а витграсс — во фреши. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Если же вас не смущают особые вкусовые качества продукта, можете разводить порошок стаканом теплой воды и выпивать или же добавлять его в салаты.

А вот поддавать проростки термической обработке не рекомендуется: нагревание до 40 °C превратит их в «мертвую» пищу. Также не стоит сочетать этот суперфуд с молочными продуктами: они блокируют усвоение питательных веществ.

Что читают с этим материалом сегодня? Отдых в Португалии: винная терапия и мыло из пробки

Банановый смузи с ростками

Понадобится (на 1 порцию):

• Листья шпината — 50 г
• Банан — 1 шт.
• Любые ягоды — 50 г
• Семена льна — 1—2 ч. л.
• Порошок пророщенных зерен пшеницы — 0,5 ч. л. (или 30 мл витграсса)
• Вода — 200 мл
• Димонный сок — по вкусу

Приготовление (15 минут): Тщательно вымойте ягоды и дайте им хорошо просохнуть. Очистите банан от кожуры, нарежьте небольшими кружочками. Сложите их и ягоды в блендер. Добавьте заранее промытые листья шпината. Присыпьте семенами льна, всыпьте порошок пророщенных зерен пшеницы или влейте витграсс. Залейте водой, капните пару капель лимонного сока и хорошо взбейте до образования однородной массы.

Банановый смузи подарит заряд бодрости на целый день. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Зеленый витаминный коктейль

Понадобится (на 1 порцию):

• Киви — 2 шт.
• Груша — 1 шт.
• Петрушка — половина пучка
• Минеральная вода — 250 мл
• Порошок пророщенных зерен пшеницы — 0,5 ч. л. (или 30 мл витграсса)
• Свежая мята — несколько листочков
• Лимонный сок — по вкусу

Приготовление (15 минут): Очистите киви и грушу, нарежьте небольшими кусочками. Петрушку тщательно вымойте и дайте просохнуть. Сложите в чашу блендера, влейте минеральную воду и лимонный сок. Хорошо взбейте до однородной консистенции. Добавьте порошок пророщенных зерен пшеницы или витграсс и еще раз взбейте. Украсьте готовый напиток листочками мяты.

Зеленый коктейль с ростками пшеницы — настоящая витаминная бомба! Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Что читают с этим материалом?

Мужская мода осень-зима 2018/2019 — бархат, тату и унисекс (много фото)
Вся правда о суперфудах. Спирулина: польза и рецепты диетолога
12 правил личного маркетинга от бизнес-гуру Бодо Шефера

Хотите еще больше интересных материалов? Тогда дайте шанс проявить себя нашему маленькому роботу, который специально для вас подберет увлекательное чтиво! Жмите «Мне повезет!»

Post Views: 2 677

Зародыши пшеницы – обзор

2.4.2 Состав зародышей пшеницы

Зародыши пшеницы, составляющие 2,5–3,8% от общей массы зерна пшеницы, являются еще одним важным побочным продуктом помола, который отделяется от эндосперма во время помола. из-за его восприимчивости к окислению и неблагоприятных свойств выпечки (Brandolini and Hidalgo, 2012; Kumar and Krishna, 2015). Ростки содержат большое количество белка (26–35%), сахара (17%) и липидов (10–15%), а также пищевых волокон (1,5–4,5%), минералов (4%) и др. биоактивные соединения: токоферолы (300–740 мг / кг сухого вещества), фитостерины (24–50 мг / кг), поликозанолы (10 мг / кг), каротиноиды (4–38 мг / кг), тиамин (15–23 мг / кг). кг) и рибофлавин (6–10 мг / кг) (Brandolini and Hidalgo, 2012).Likes et al. (2007) сообщили о наличии бетаина и холина в двукратном количестве по сравнению с отрубями. Из-за большого количества липидов зародыши пшеницы являются подходящим сырьем для производства масла, получаемого механическим прессованием, экстракцией растворителем или сверхкритической экстракцией CO ₂ , с получением от 50% до более 90% масла, в зависимости от применяемого процесса. и уровень заражения микробов отрубями и эндоспермом (Brandolini and Hidalgo, 2012).

Полученное масло богато триглицеридами (57% от общего количества липидов), в основном линолевой (18: 2), пальмитиновой (16: 0) и олеиновой (18: 1) кислотами. Масло зародышей пшеницы содержит 288 мг / 100 г общих токолов (токоферолов и токотриенолов), включая α-токоферол (около 57%), γ-токоферол (около 30%) и токотриенолы (около 11%) (Кумар и Кришна , 2015). Соответствующие количества фосфолипидов (14–17%), поликозанолов (докозанол, гексакозанол, октакозанол и триаконтанол) и фитостеринов (в основном ситостерин 60–70% и кампестерин 20–30%) присутствуют вместе с моно- и диглицеридами. . Масло зародышей пшеницы особенно богато фосфором (1,4 г / кг). Gumus et al.(2015) продемонстрировали использование масла зародышей пшеницы при разработке фито-наноэмульсий для кожных косметических продуктов или пищевых добавок.

Обезжиренные зародыши пшеницы, оставшиеся после экстракции масла, представляют собой высокопитательное сырье, содержащее более 30% белков, особенно альбуминов (34,5% от общего белка) и глобулинов (15,6%). Zhu et al. (2006) обнаружили хорошо сбалансированный аминокислотный состав в обезжиренных зародышах пшеницы с высоким содержанием глутаминовой кислоты, аргинина, лейцина, глицина, аспарагиновой кислоты и лизина, за исключением цистеина, которого не хватало в белках зародышей пшеницы. Кроме того, также наблюдалось высокое содержание аланина и пролина, в то время как содержание изолейцина, метионина, валина и аргинина было относительно низким. Следовательно, обезжиренные зародыши пшеницы являются источником натурального высококачественного белка и вещества, обогащающего аминокислоты (Brandolini and Hidalgo, 2012; Ge et al., 2000; Zhu et al., 2006). Выделение белков из муки проростков пшеницы путем экстракции щелочной водой и изоэлектрического осаждения влияло на потерю некоторых аминокислот, таких как триптофан, цистеин, треонин, аргинин и пролин, которые не были обнаружены в изоляте белка (Zhu et al., 2006). Было продемонстрировано, что белки зародышей пшеницы являются хорошим источником биоактивных пептидов с высокой биологической ценностью (Zhu et al., 2015b). Помимо белков, обезжиренные зародыши пшеницы также являются источником углеводов, таких как сахар (около 20%, из которых 58,5% сахароза и 41,5% рафиноза), волокна и пентозаны. Обезжиренная мука из зародышей содержит каротиноиды (3 мг / кг) и минералы: калий, магний, кальций, цинк и марганец. Общее содержание флавоноидов, равное 0,35 г рутинового эквивалента / 100 г сухого вещества, указывает на высокую антиоксидантную активность и предполагает возможное использование при разработке нутрицевтиков для снижения уровней окислительного стресса (Brandolini and Hidalgo, 2012; Zhu et al., 2011).

Чудеса зародышей пшеницы –

Как выяснилось, клиника Майо причисляет зародыши пшеницы к 10 самым здоровым продуктам… так почему же все мы не едим их?

В прошлые выходные я был в продуктовом магазине, и мой кавалер напомнил мне, что Майкл Поллан говорит о том, что зародыши пшеницы (сокращение от «прорастание») являются самой здоровой и наиболее богатой питательными веществами частью растения.

Будучи любителями приключений, мы купили банку, и я зашел в Интернет, чтобы узнать больше. Оказывается, это простое зерно является невероятным источником питательных веществ и белка, и его легко включить в свой распорядок дня (и оно также имеет приятный вкус).

Не все могут есть пшеницу, и мы наблюдаем рост непереносимости глютена и аллергии. Но тем из нас, кто может есть пшеницу, давайте не упускать из виду чудесные зародыши пшеницы!

Что такое ростки пшеницы?

Вы можете купить его в большинстве продуктовых магазинов (найти органические ростки пшеницы немного сложнее, если вы делаете покупки в обычном продуктовом магазине, но их легко купить в Интернете). Обычно он прячется за овсом и зерновыми хлопьями и чаще всего находится в банке. Это измельченная пшеница и выглядит как мелкое пшеничное зерно, мне нравятся «поджаренные» зародыши пшеницы.Есть также ферментированные зародыши пшеницы и масло зародышей пшеницы, ни одно из которых я не пробовала.

Зародыш пшеницы – это зародыш растения, что является одной из причин, по которой он является наиболее богатой питательными веществами и минералами частью растения. Росток питает новое растение пшеницы и ваше тело!

Польза зародышей пшеницы для здоровья

Вы будете поражены тем, сколько питательных веществ и минералов хранится в этом, казалось бы, простом зерне.

Витамины группы В: Включая фолиевую кислоту, которая помогает будущим мамам и спортсменам снижать риск некоторых видов рака.Зародыши пшеницы также содержат витамин B тиамин, который помогает преобразовывать углеводы в энергию (отлично подходит для спортсменов).

Фитостерины: Снижает уровень нездорового холестерина и поддерживает здоровье сердца

Волокно: Помогает пищеварению и уравновешивает уровень сахара в крови

Минералы (магний, цинк, железо, кальций, селен, марганец): , которые помогают вашему организму самовосстанавливаться, поддерживать здоровый баланс, чтобы предотвратить головную боль после тяжелой тренировки и уменьшить болезненность после тренировки.

Витамин E: Поддерживает иммунную функцию, поддерживает клеточные мембраны, клетки мозга, способствует детоксикации печени и считается антиоксидантом.

Белок: В четырех столовых ложках зародышей пшеницы содержится почти 13 граммов белка. Для справки, взрослым мужчинам и женщинам рекомендуется получать около 75 граммов белка в день.

Ферментированные зародыши пшеницы

Есть некоторые интересные и убедительные научные данные из рецензируемых журналов, таких как British Journal of Cancer , которые обнаружили, что ферментированные ростки пшеницы помогли онкологическим больным и уменьшили побочные эффекты хронического артрита у некоторых пациентов.

Как включить ростки пшеницы в свой рацион

Итак, убедил ли я вас, что вы еще не попробовали? Вот несколько простых способов включить зародыши пшеницы в свой рацион:

• Посыпать им йогурт с грецкими орехами (мой любимый)
• Добавить в смузи
• Добавить в овсяные хлопья или каши

Помните:

• Избегайте зародышей пшеницы, если у вас чувствительность или аллергия на глютен
• После вскрытия зародышей пшеницы необходимо охладить их, чтобы они не испортились (да, они живые, ура!)
• Органические зародыши пшеницы безопасны. трудно найти, прочтите здесь, чтобы узнать, почему
• Избегайте покупки «обезжиренных» зародышей пшеницы, которые используют гексан для извлечения масла из зародышей пшеницы, а также удаляют витамин E

(Отказ от ответственности: если вы покупаете зародыши пшеницы по этим ссылкам я могу получить небольшую плату без каких-либо дополнительных затрат для вас.Эти бренды никоим образом не платили мне за их продвижение, я просто обожаю их продукты.)

Я был удивлен, обнаружив, что на рынке не так много брендов зародышей пшеницы, не говоря уже о органических проростках пшеницы. Мои любимые бренды на данный момент – это Kretschmer Original Toasted Wheat Germ и Bob’s Red Mill.

Мне нравится, что я все еще открываю для себя вкусные и невероятно полезные продукты, которые легко включить в свой ежедневный рацион. Я всегда готов услышать о других старых или новых продуктах. Если у вас есть предложения, оставьте их в комментариях ниже!

Никогда не пропускайте сообщения и присоединяйтесь к моему списку рассылки.

Здоровое питание, Здоровое питаниеПитание для спортсменов, Питание для йогов

Экстракт ферментированных зародышей пшеницы – пищевая добавка или противоопухолевый препарат? | Nutrition Journal

Большинство онкологических больных в конечном итоге страдают от опухолевой кахексии и анорексии во время болезни [1]. Патогенез опухолевой кахексии до сих пор полностью не изучен, но предполагается, что это многофакторный процесс, включающий провоспалительные цитокины, такие как IL-6 или TNF-α, нейроэндокринные гормоны, подавление IGF-1 и фактор, индуцирующий протеолиз опухоли [1, 2].Клинически процесс кахексии опухоли приводит к истощению, слабости и утомляемости, что существенно влияет на качество жизни [1]. На клеточном уровне, помимо прочего, кахексия опухоли приводит к подавлению иммунологического ответа и метаболической дисфункции [3]. Кроме того, недавние данные идентифицировали кахексию опухоли как независимый предиктор более короткой выживаемости и предполагают, что у онкологических больных со значительной потерей массы тела повышен риск неудачи лечения [2, 3]. Эти результаты подтверждают раннее терапевтическое вмешательство, такое как использование определенных пищевых продуктов, даже до начала значительной потери веса тела, особенно при раковых заболеваниях, которые, как известно, вызывают тяжелую кахексию, например, рак поджелудочной железы [3].Одной из пищевых добавок для онкологических больных, применяемых в настоящее время в клинической практике, является экстракт ферментированных зародышей пшеницы (FWGE), который доступен в качестве безрецептурной пищевой добавки в нескольких частях мира под торговой маркой Avemar ^® . Как и в случае с некоторыми другими пищевыми добавками, экстракт ферментированных зародышей пшеницы содержит от сотен до тысяч различных молекул, но на основании недавних исследований с различными экстрактами из ферментированных зародышей пшеницы в настоящее время предполагается, что два хинона – 2-метоксибензохинон и 2,6-диметоксибензохинон, которые присутствуют в зародышах пшеницы, поскольку глюкозиды, вероятно, ответственны за некоторые биологические свойства FWGE [3, 4]. Запатентованный производственный процесс FWGE состоит из экстракции зародышей пшеницы, ферментации Saccharomyces cerevisiae, отделения ферментационной жидкости, сушки и гранулирования. Этот четко определенный производственный процесс, контролируемый хроматографией по отпечаткам пальцев, приводит к получению стандартизированного в лаборатории соединения [3]. Доступность больших количеств экстракта ферментированных зародышей пшеницы позволила активизировать доклинические и клинические исследования, в результате которых были охарактеризованы несколько механизмов действия, и это предоставило доказательства потенциальной разносторонней клинической активности.Несмотря на его многообразную активность, значимой токсичности, мутагенности или генотоксичности не наблюдалось [5]. В дополнение к своим эффектам единственного агента, экстракт ферментированных зародышей пшеницы, по-видимому, не увеличивает токсичность и не снижает активность традиционной химиотерапии [6, 7]

Целью этого обзора является обобщение и обсуждение имеющихся данных о способах действия и Доклиническая и клиническая активность Avemar ^® при злокачественных новообразованиях.

Механизмы действия

Метаболический эффект

По сравнению с нормальной тканью раковые клетки демонстрируют гиперметаболическое состояние, в частности, с повышенным использованием глюкозы и производством большого количества лактата [8].Глюкоза служит субстратом для неокислительного пути синтеза рибозы, что является предпосылкой для увеличения продукции нуклеиновых кислот в быстро делящихся опухолевых клетках. FWGE подавляет захват глюкозы в раковых клетках и препятствует работе ферментов анаэробного гликолиза и PPP, таких как транскетолаза, глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа, лактатдегидрогеназа и гексокиназа, которые необходимы для выделения предшественников для РНК и синтеза ДНК [9–11 ]. Помимо ингибирования гликолиза и PPP, FWGE нарушает выделение предшественников для синтеза ДНК путем вмешательства в рибонуклеотидредуктазу.Этот белок является ключевым ферментом для синтеза ДНК de novo и превращает рибонуклеотиды в дезоксирибонуклеотид-трифосфаты, которые являются предшественниками синтеза ДНК [12]. Ингибирование этих ключевых путей метаболизма сахара и синтеза ДНК способствует способности FWGE ингибировать пролиферацию. Часто обнаруживается, что рибонуклеотидредуктаза активируется в раковых клетках человека, что делает ее привлекательной мишенью для противоопухолевой терапии. Как и многие другие противоопухолевые препараты, например,грамм. гемцитабин, флударабин или клофарабин, FWGE, как было показано, значительно ингибируют рибонуклеотидредуктазу при раке толстой кишки человека HT29 и клеточных линиях промиелоцитарного лейкоза человека HL-60 [13, 14].

Помимо эффектов, препятствующих синтезу ДНК, FWGE подавляет активность циклооксигеназ 1 и 2 с аналогичной эффективностью. Циклооксигеназы – ключевые ферменты в синтезе простагландинов из арахидоновой кислоты. Простагландины регулируют воспалительные процессы, и это может объяснить активность FWGE при ревматоидном артрите [15].

Антипролиферативный эффект

Несколько исследовательских групп, включая нашу, изучали антипролиферативную активность FWGE на моделях опухолей человека in vitro и in vivo [8, 10, 13, 16–22]. В большом скрининге in vitro противоопухолевых препаратов мы обнаружили, что FWGE обладает потенциальной противоопухолевой активностью в толстой кишке, семенниках, щитовидной железе, яичниках, НМРЛ, груди, желудке, голове и шее, гепатоме, глиобластоме, меланоме, шейке матки и клеточных линиях нейробластомы человека. .В этом наборе данных наблюдаемая IC50 составляла от 0,04 до 0,7 мг / мл, что соответствует сообщениям других групп [6, 23]. На различных моделях клеточных линий или ксенотрансплантатов было обнаружено, что FWGE снижает рост опухоли дозозависимым образом [9, 10, 13, 18–20, 23, 24]. По-видимому, FWGE убивает клетки за счет индукции апоптоза через каспаза-PARP-путь [9, 17].

Следует отметить, что помимо активности единственного агента, FWGE увеличивал активность тамоксифена в клетках рака молочной железы, положительных по рецепторам эстрогена [23, 25, 26].В исследованиях in vitro, проведенных нашей группой на клеточных линиях рака толстой кишки, комбинации 5-FU, оксалиплатина и иринотекана с FWGE оказывали дополнительное влияние на синергетические лекарственные взаимодействия [6]. В исследованиях in vivo комбинации FWGE и 5-FU или DTIC приводили к синергическому лекарственному взаимодействию в моделях опухолей толстой кишки (линия клеток HCR-25 человека) и меланоме (линия клеток B16 мыши) с уменьшением размера опухоли в толстой кишке. модель и снижение частоты образования метастазов в обеих моделях [19, 26].Szende et al. оценили комбинированное лечение FWGE с дакарбазином, адриабластином или 5-FU в клеточной линии MCF-7, HepG2 или Vero, а также винорелбином, циклофосфамидом и доксорубицином у мышей, несущих опухоль 3LL-HH, и не обнаружили значимого лекарственного взаимодействия в В частности, отсутствует антагонизм цитостатического действия препарата со стороны FWGE [7]. Кроме того, комбинация FWGE и химиотерапии не увеличивала токсичность у мышей [7].

Антиметастатический эффект

Антиметастатический эффект одного FWGE или в комбинации с цитостатическими препаратами был описан Hidvegi et al.в модели метастазов у ​​мышей селезенка-печень или мышца-легкие с использованием клеточных линий 3LL-HH, B16 и HCR-25 [19]. Во всех трех моделях мышей введение FWGE перорально в суточной дозе 3 г / кг приводило к значительному снижению метастазов в печени или легких по сравнению с контрольными мышами [19]. Кроме того, комбинированное лечение FWGE и DTIC или 5-FU синергетически уменьшало количество метастазов в модели меланомы (B16) и рака толстой кишки (C38) [19]. В другом исследовании, опубликованном ранее Hidvegi et al.FWGE отдельно или в сочетании с витамином С снижает частоту метастазов в 3LL-HH (вариант карциномы легкого Льюиса), B16 (меланома мыши), RWT-M (нефробластома крысы) и HCR25 (рак толстой кишки человека) на моделях мышей [20 ]. Стоит отметить, что комбинированное лечение FWGE и витамином C оказало меньший эффект по сравнению с группой только FWGE в модели меланомы B16 [20].

Иммунологический эффект

Некоторые из наблюдаемых доклинических и клинических эффектов FWGE нельзя отнести к его прямому антипролиферативному или метаболическому эффекту, а скорее к модуляции иммунного ответа.

Один из распространенных способов уклонения опухолевых клеток от разрушения иммунной системой – особенно активность естественных клеток-киллеров – это сверхэкспрессия комплекса MHC-I. Можно было показать, что FWGE значительно подавляет белки MHC класса I клеточной поверхности [21]. Этот процесс был довольно избирательным для злокачественных Т- и В-клеток, поскольку здоровые мононуклеарные клетки периферической крови не подвергались влиянию. Подавлению белка MHC класса I предшествовало специфическое фосфорилирование тирозина некоторых внутриклеточных белков и повышение концентрации внутриклеточного кальция [21].

Опухоли используют несколько стратегий, чтобы избежать иммунологического ответа. Подобно сверхэкспрессии белка MHC класса I, снижение экспрессии белка ICAM-1 на эндотелиальных клетках сосудов солидной опухоли затрудняет доступ иммунной системы к опухоли [27]. Снижение экспрессии ICAM-1 нарушает миграцию лейкоцитов через мембрану сосуда и тем самым ингибирует инфильтрацию опухолевых лейкоцитов. Было показано, что FWGE повышает экспрессию ICAM-1 на опухолевых эндотелиальных клетках и синергизирует эти эффекты фактора некроза опухоли альфа [16].В том же исследовании FWGE индуцировал продукцию цитокинов. До порога токсичности FWGE индуцировал секрецию TNF-α дозозависимо в миелоидных, но не лимфоидных клетках [16]. Кроме того, Telekes et al. сообщили об индукции интерлейкинов, таких как IL-1α, IL-2, IL-5 и IL-6 [16].

Дальнейшие намеки на иммуностимулирующий эффект FWGE были получены из экспериментов по пересадке кожи, описанных Hidvegi et al. [19, 28]. Они использовали мышей C57B1 / 10 в качестве реципиентов и субштамм B10 LP в качестве доноров кожи.Группа реципиентов была разделена на группу мышей, подвергнутых тимэктомии, и мышей, не подвергнутых тимэктомии. После трансплантации кожи мышей либо лечили FWGE, либо нет, и измеряли время до отторжения кожи. В качестве основного открытия, FWGE значительно сократил время отторжения кожи у мышей, подвергнутых тимэктомии, что указывает на способность FWGE снижать иммунный дефицит, вызванный тимэктомией [19, 28].

Профилактика рака толстой кишки

Эффект FWGE на канцерогенез толстой кишки, индуцированный азоксиметаном, был изучен на крысах F-344.Обработка крыс одним азоксиметаном вызвала опухоли толстой кишки у 83% всех крыс. Однако, если крыс лечили комбинацией азоксиметана и FWGE, частота опухолей толстой кишки сократилась до 44,8%. Этот эффект сопровождался уменьшением количества аберрантных фокусов крипт примерно на такую ​​же величину [24]. Несмотря на эти важные результаты, точный молекулярный механизм этого наблюдения еще предстоит установить.

Клинические испытания

Доклинические данные свидетельствуют о потенциальной активности FWGE при раке толстой кишки и меланоме [19].Следовательно, клинические исследования были сосредоточены на этих двух объектах. У пациентов с меланомой III стадии было проведено рандомизированное открытое исследование фазы II, в котором сравнивали адъювантное лечение с DTIC с комбинацией DTIC плюс FWGE 8,5 г перорально. один раз в день в течение 12 месяцев [29]. 52 пациента получили лечение и наблюдение в течение семи лет. Статистической разницы в исходных параметрах двух групп не было. Первичной конечной точкой исследования была выживаемость без прогрессирования заболевания. В целом результаты были обнадеживающими: наблюдаемая ВБП для комбинированной группы составила 55 человек.8 месяцев по сравнению с 29,9 месяца для одного только DTIC, и OS 66,2 месяца для комбинированной группы и 44,7 месяца для только DTIC. Эти результаты достигли статистической значимости с p-значением <0,05. Помимо улучшенных данных о выживаемости, частота нежелательных явлений, связанных с противоопухолевым лечением, была ниже в комбинированной группе [29].

В 1998 г. были начаты два пилотных исследования фазы II и одно крупномасштабное исследование фазы III колоректального рака [30–32]. Все результаты исследования были в пользу комбинированной группы, включающей лечение FWGE.Исследование, проведенное Jakab et al. в исследование III фазы включено 170 пациентов. Исследование было многоцентровым, имело открытый и когортный дизайн. Распределение по каждой группе лечения было сделано по выбору пациента. Стандартное лечение включало радикальное хирургическое вмешательство плюс лучевую терапию и / или химиотерапию (режим клиники Мэйо). Первичной конечной точкой была выживаемость без прогрессирования заболевания. Из-за схемы распределения две группы лечения не были сбалансированы, и в группе FWGE было больше пациентов с продвинутой стадией опухоли (включая стадию IV) [32].ВБП и ОС были более благоприятными для группы FWGE [32]. В многофакторном анализе стадия опухоли и лечение с помощью FWGE были единственными значимыми предикторами выживаемости [32]. Побочные эффекты, о которых сообщили Jakab et al. в целом были легкими и включали диарею, тошноту и рвоту, метеоризм, насыщение, мягкий стул и запор у менее чем 10% всех пациентов [32].

Помимо вопроса о потенциальном продлении ВБП и ОВ за счет добавления FWGE к схемам химиотерапии, его влияние на качество жизни онкологических больных изучалось, среди прочего, при раке легких и молочной железы [15].

Было проведено исследование рака легких с участием 16 пациентов, получавших химиотерапию и / или лучевую терапию. FWGE вводили в течение 8 месяцев, а качество жизни оценивали с помощью опросника EORTC QLQ-C30. После 12 недель приема FWGE было зарегистрировано улучшение качества жизни в общем состоянии здоровья и утомляемости. Это улучшение сохранялось на протяжении всего периода наблюдения [15]. Было запущено многоцентровое исследование качества жизни рака груди.В исследование было включено 55 пациентов, и изменения качества жизни выявлялись с помощью опросника EORTC QLQ-C30. Средний срок наблюдения составил 32 месяца. Некоторые компоненты качества жизни показали значительное улучшение при поддерживающей терапии FWGE. Через 3 месяца после начала лечения улучшение достигло значимости (p <0,05) в отношении физических функций, эмоциональных функций, общего состояния здоровья, тошноты и рвоты, бессонницы и запоров. Эти улучшения оставались стабильными на протяжении всего периода лечения [15].

В открытом многоцентровом исследовании фазы III 60 пациентов с раком головы и шеи (стадии III-IV) были разделены на две группы, одна из которых получала только стандартную противораковую терапию (SAT), а другая группа лечилась. с SAT плюс FWGE [33]. Через 2 месяца индекс качества жизни (SQOLI) Спитцера был значительно улучшен, а уровни циркулирующих гидропероксидов были значительно снижены в группе FWGE [33].

В доклиническом исследовании FWGE ускорял регенерацию тромбоцитов и ретикулоцитов у мышей, подвергшихся сублетальному облучению или лечению циклофосфамидом [34].Таким образом, было проведено открытое пилотное клиническое исследование с подобранной парой, чтобы проверить, может ли совместное введение FWGE с цитотоксическими препаратами и продолжающееся введение FWGE самостоятельно снизить частоту фебрильной нейтропении, связанной с лечением. у детей с солидным раком по сравнению с тем же лечением без FWGE [35]. Во время лечения и периода последующего наблюдения прогрессирования злокачественного заболевания не наблюдалось, тогда как в конечной точке количество и частота фебрильных нейтропенических событий значительно различались между двумя группами: 30 фебрильных нейтропенических эпизодов (24. 8%) в группе FWGE плюс цитотоксические препараты по сравнению с 46 (43,4%) в группе цитотоксических препаратов (знаковый ранговый критерий Вилкоксона, p <0,05). Авторы пришли к выводу, что FWGE может быть рекомендован для снижения частоты связанной с лечением фебрильной нейтропении у детей с солидным раком [35].

Что такое зародыши пшеницы и как добавить их в свой рацион

Зародыши пшеницы являются богатым источником необходимых витаминов и минералов и являются отличным способом увеличить потребление клетчатки в вашем рационе.Добавьте его в свой любимый смузи, йогурт, смесь для блинов, овсянку или другие рецепты для повышения питательной ценности.

Если вы ищете простые способы повысить качество питательных веществ в своем рационе, возможно, стоит подумать о добавлении ростков пшеницы. Этот ароматный ингредиент богат клетчаткой, а также многими другими витаминами и минералами.

Что такое ростки пшеницы?

Зародыш пшеницы – это насыщенный витаминами зародыш или прорастающая часть ядра пшеницы, которую отделяют перед измельчением. Это основной источник питания в питомнике. Он содержится в цельнозерновой и цельнозерновой муке, но также продается отдельно в сыром виде или в виде поджаренных хлопьев.

Что такое пищевое качество?

Две столовые ложки зародышей пшеницы содержат ~ 50 калорий и содержат множество основных витаминов и минералов. Это небольшое количество обеспечивает 2 грамма клетчатки, 4 грамма белка и 20% вашей суточной потребности в витамине Е и фолиевой кислоте. Это делает его отличным источником этих двух питательных веществ.Это также хороший источник тиамина, железа, магния и цинка.

Добавление нескольких столовых ложек в свой рацион особенно полезно для тех, кто придерживается диеты с ограничением калорий или жиров. Это потому, что диета, ограничивающая жиры и крахмалистые продукты, также ограничивает питательные вещества, содержащиеся в этих продуктах. Добавление небольшого количества в рецепты – отличный способ увеличить потребление этих питательных веществ без большого количества калорий и жира.

Какой вкус у зародышей пшеницы?

Зародыши пшеницы можно купить поджаренными или поджаренными.У этих двух видов вкус немного разный. У них обоих ореховый вкус и зернистая текстура, но поджаривание немного усиливает аромат.

Свежесть – ключ к сохранению вкуса, поэтому храните его в герметичном контейнере. Также рекомендуется хранить его в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок годности.

Способы включения зародышей пшеницы в свой рацион

Сама по себе ложка зародышей пшеницы не очень вкусная, но вы можете легко добавить этот питательный камень в рецепты и другие любимые блюда.Вот несколько идей:

• Добавьте 1 или 2 столовые ложки в овсянку или другие хлопья для завтрака
• Смешайте его с тестом для блинов или вафель, чтобы повысить общее качество питательных веществ.
• Смешайте его с другими ароматными ингредиентами в смузи.
• Добавьте его в рецепты хлеба и кексов, например, в цуккини или банановый хлеб.
• Сбрызните греческий йогурт, чтобы добавить ореховый вкус
• Посыпьте ореховым маслом, как ваш следующий бутерброд с PB & Jelly.
• Добавьте его в тесто для пиццы, чтобы он в следующий раз приготовил домашнюю пиццу.

Есть ли у вас еще один умный способ включить ростки пшеницы в свой рацион?

Следите за нами и ставьте лайки:

Ростки пшеницы | Encyclopedia.com

Описание

Зародыш пшеницы – это зародыш ядра пшеницы. Он отделяется от пшеницы, перемалываемой на муку. Зародыши пшеницы не содержат натрия, и холестерина, и богаты питательными веществами. Он богат витамином Е, магнием, пантотеновой кислотой, фосфором, тиамином и цинком .Он также является источником коэнзима Q10 (убихинона) и ПАБК (парааминобензойной кислоты). Две столовые ложки зародышей пшеницы содержат 65 калорий, 6 граммов белка, 2 грамма ненасыщенных жиров и 2 грамма клетчатки.

Общее использование

Зародыши пшеницы являются источником пищи и входят в группу продуктов «хлеб и крупы». Высокое содержание витаминов и минералов делает его чрезвычайно питательным продуктом. Зародыши пшеницы содержат следующие питательные вещества.

• Витамин Е. В одной чашке зародышей пшеницы содержится 19.В 5 мг витамина Е и в одной столовой ложке масла зародышей пшеницы содержится 26,2 мг витамина Е. Витамин Е – антиоксидант, который, как считается, защищает иммунную систему.
• Магний. Магний помогает организму производить и передавать энергию, а также помогает поддерживать здоровье сердца, костей, мышц и системы кровообращения.
• Пантотеновая кислота. Пантотеновая кислота в зародышах пшеницы помогает организму перерабатывать и использовать энергию из пищи, а также метаболизировать холестерин и жирные кислоты. Их примерно 1.24 мг пантотеновой кислоты, также называемой витамином B ₅ , в 0,5 стакана зародышей пшеницы. Рекомендуемая суточная доза (RDA) пантотеновой кислоты в США составляет 5 мг / день.
• Фосфор. В четверти стакана зародышей пшеницы содержится 232 мг фосфора. Фосфор помогает строить кости и зубы, а также способствует обмену веществ. Взрослые должны потреблять около 700 мг минерала в день.
• Тиамин . Тиамин, один из витаминов группы B, необходим для нормального роста и построения здоровой кожи, мышц, костей и волос.Он также способствует нормальному функционированию нервной системы и помогает организму усваивать алкоголь. Одна чашка зародышей пшеницы содержит 1,08 мг тиамина, а РСНП для мужчин и женщин составляют 1,2 мг и 1,1 мг соответственно.
• Цинк. Зародыши пшеницы содержат некоторое количество цинка, микроэлементов и антиоксидантов, необходимых для правильного роста, функционирования иммунной системы и выработки гормонов.
• Коэнзим Q10. Коэнзим Q10, или убихинон, является антиоксидантом, который помогает клеткам передавать энергию и кислород.
• Парааминобензойная кислота (ПАБК). ПАБК помогает поддерживать баланс кишечной флоры или бактерий.

Зародыши пшеницы также богаты клетчаткой и содержат примерно 1 грамм клетчатки на столовую ложку. Диета с высоким содержанием клетчатки может быть полезна для регулирования функции кишечника (например, для уменьшения запоров , ) и может быть рекомендована пациентам с риском заболевания толстой кишки, болезней сердца и диабета.

Препараты

Зародыши пшеницы широко используются в кормах для животных, но для употребления в пищу людьми зерна зародышей пшеницы и масло зародышей пшеницы являются двумя наиболее популярными препаратами из зерна.Оба доступны в большинстве продуктовых магазинов и магазинов здорового питания.

Банку с зародышами пшеницы в вакуумной упаковке можно безопасно хранить в закрытом виде до одного года. Открытые банки следует хранить в холодильнике, где они могут храниться до девяти месяцев при правильном и плотно закрытом хранении.

Чтобы увеличить содержание клетчатки и питательных веществ в рецептах хлеба и злаков, зародыши пшеницы можно использовать вместо 0,5–1 стакана обычной муки.

Меры предосторожности

Поскольку зародыши пшеницы содержат жир, необходимо надлежащее хранение в холодильнике для предотвращения порчи.

Побочные эффекты

Побочные эффекты при употреблении проростков пшеницы при нормальном рационе не известны.

Ресурсы

КНИГИ

Ривли, Нокола. Новая энциклопедия витаминов, минералов, пищевых добавок и трав. New York: M. Evans & Company, 1998.

Paula Ford-Martin

Зародыши пшеницы, сырые, хлопья – Интернет-магазин Shiloh Farms

Маффины с корицей и яблочным пюре
Буханка лосося

SHILOH FARMS Зародыши сырой пшеницы – отличный высококонцентрированный источник необходимых питательных веществ, включая белок, витамин Е, полезные жирные кислоты Омега-3, витамины группы В и различные минералы.Простой и удобный способ дополнить любую диету питательными веществами, обладает насыщенным, почти ореховым вкусом.

Поскольку зародыши являются репродуктивной частью семян, они содержат множество питательных веществ, необходимых для прорастания и роста новых растений пшеницы. Хотя на его долю приходится всего около 2–3% всей ягоды пшеницы, зародыши является наиболее питательной частью ядра.

Зародыши пшеницы и пшеничные отруби являются побочными продуктами помола продуктов из очищенной пшеницы. В процессе измельчения отруби и зародыши удаляются, остается только гораздо менее богатый питательными веществами эндосперм.

Предложения:
1. Посыпьте зародыши пшеницы хлопьями, йогуртом или фруктами.
2. Ешьте как кашу со свежими фруктами или орехами.
3. Замени до 25% муки в ваших любимых рецептах блинов, кексов, печенья или даже тортов.
4. Используйте вместо овса в начинках для запеканок или пирогов.
5. Смешайте в равных частях зародыши пшеницы и кукурузную муку для получения вкусной панировки для курицы, рыбы или свиных отбивных.
6. Добавляйте в коктейли или смузи.
7.Замените зародыши пшеницы панировочными сухарями в гамбургерах, мясном рулетах и ​​фрикадельках.

Хранение: Из-за высокого содержания натурального масла зародыши пшеницы могут прогоркнуть при неправильном хранении. Чтобы сохранить свежесть, храните ростки пшеницы в герметичном контейнере, холодильнике или морозильной камере.

Этот продукт был упакован на предприятии, которое также занимается переработкой пшеницы, сои и орехов.

Не предназначен для употребления в сыром виде.

Страна происхождения: США

Ингредиенты: Необработанные хлопья зародышей пшеницы (из смеси твердой и мягкой красной озимой пшеницы без ГМО)

Что такое зародыши пшеницы и где их купить? | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 28 ноября 2018 г.

Цельная пшеница и все другие цельнозерновые продукты состоят из трех основных компонентов: отрубей, зародышей и эндосперма.Зародыши пшеницы – это зародыш ядра пшеницы, отделенный в процессе измельчения. Магазины продают его отдельно от других компонентов пшеницы из-за высокого содержания в нем витаминов, минералов и белков.

Пищевая ценность

Согласно Министерству сельского хозяйства США, 1/4 стакана зародышей пшеницы содержит 104 калории; 6,7 грамма белка; 2,8 грамма жира, из которых около 0,5 грамма составляют насыщенные жиры; 14,9 грамма углеводов; и 3,8 грамма клетчатки. Зародыши пшеницы также являются источником минералов магния, фосфора и калия, а также витаминов ниацина, фолиевой кислоты и витамина Е.Такой профиль питания делает зародыши пшеницы пищей с низкой энергетической плотностью, а это означает, что они содержат большое количество питательных веществ и белка и низкое количество калорий на порцию.

Использование

Зародыши пшеницы имеют слегка ореховый вкус с зернистой текстурой. Клиника Мэйо предлагает посыпать одну или две столовые ложки зародышей пшеницы на горячие или холодные хлопья, чтобы улучшить пищевой профиль еды. Вы также можете добавлять ростки пшеницы в смузи или йогурт. Зародыши пшеницы полезны в выпечке, но не в качестве прямого заменителя муки.Вместо этого попробуйте заменить от 20 до 25 процентов муки в рецептах блинов, кексов, печенья или вафель ростками пшеницы. Если вы используете в выпечке цельнозерновую муку, вы получите немного зародышей пшеницы автоматически, поскольку они не были удалены из остального зерна в процессе помола.

Где купить

Многие супермаркеты не хранят зародыши пшеницы, но в некоторых крупных продуктовых магазинах они хранятся в проходе с зерновыми, обычно рядом с контейнерами для овсянки. Большинство магазинов здорового питания или натуральных продуктов также продают ростки пшеницы.Он может быть доступен в больших контейнерах, в коробках или в банках, поэтому обратитесь к сотрудникам, если у вас возникнут проблемы с его поиском. Вы также можете заказать ростки пшеницы в Интернете от различных производителей. Он бывает сырым, поджаренным или приправленным, обычно с медом или корицей.

Рекомендации

Из-за относительно высокого содержания масла зародыши пшеницы могут прогоркнуть при неправильном хранении. Запечатайте свежие проростки пшеницы в банку или герметичный контейнер и храните в холодильнике или морозильной камере, а не при комнатной температуре.Обжаренные зародыши пшеницы могут оставаться свежими в течение более длительного периода времени, но также могут иметь несколько худший пищевой профиль из-за потери питательных веществ во время процесса поджаривания.