Рецепты диетические с брокколи: Блюда из брокколи – 107 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из капусты брокколи на Webspoon.ru

Рецепт Диетическая курица с брокколи в духовке

Если вы хотите похудеть, но не знаете, что можно приготовить в домашних условиях в качестве вкусного обеда, тогда этот рецепт придется кстати! Попробуйте сделать вкусную диетическую курицу с брокколи в духовке! Курица получается очень нежной и сливочной.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

• Вода — 50 Миллилитров

• Брокколи — 100 Грамм

• Яйцо — 1 Штука

• Сыр — 20 Грамм (небольшой жирности)

• Чеснок — 1 Зубчик

• Филе куриное — 150 Грамм

• Сметана — 50 Грамм (небольшой жирности)

• Соль — По вкусу

• Специи — По вкусу

• Масло – для смазываения формы

Jocelyn_food
Пока без рейтинга30 мин30 мин
96. 78

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Смешиваем сметану с водой, яйцом, черным перцем и солью.

2. Смазываем форму маслом. Выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем специями и солью.

3. Добавляем соцветия брокколи, добавляем соль и перец.

4. Заливаем сметанной смесью, посыпаем тертым сыром. Готовим полчаса при температуре 180 градусов.

Ключевые слова:

ID: 133873

Что можно приготовить из брокколи. Рецепты для здоровья и похудения

Не стоило бы столько говорить о капусте брокколи, если бы не ее феноменальные свойства для здоровья человека. А раз так, то встает вопрос – «Что можно приготовить из капусты брокколи?»

Чем знаменита капуста брокколи?

1. Ее целебные свойства создают противораковую защиту нашим органам и системам, помогают при болезнях сердца, сосудов и снижают уровень холестерина.
2. Борьба со старением организма, поддержание веса в границах нормы – это тоже во многом является заслугой капусты брокколи.
3. Именно в свежем овоще содержится больше всего витамина С. Продается брокколи на рынках, в супермаркетах и в любом овощном отделе продовольственных магазинов.
4. Если вы нацелились на свежую капусту брокколи, смотрите на качество вилков. Они должны быть равномерно окрашены в густой зеленый цвет. Если присутствует желтизна, соцветия вялые, подпорченные, подгнившие — не покупайте! Полезных веществ там будет мало, а потратитесь прилично.
5. Кстати, свежая брокколи стоит дороже цветной капусты в два раза, хотя и эта последняя не из дешевых. Дороговизна окупается ценностью для здоровья. Поэтому иногда балуйте свою семью капустой брокколи. Это не дань моде, это реальная забота о здоровье.
6. Есть и еще один прекрасный выход из положения – купить замороженную капусту. К счастью, ценные свойства ее нисколько не страдают от заморозки, а стоит она намного дешевле.

Почему этот овощ так рекомендуют людям, которые хотят похудеть? Во-первых, потому что калорийность составляет всего 34 ккал. Во-вторых, она надолго создает чувство сытости, это вам не какая-нибудь голодная диета. В-третьих, в ней огромное количество витаминов и биологически ценных веществ для улучшения пищеварительных процессов.

Рецепты блюд из капусты брокколи

Советую вам пристраститься к брокколи. Кто-то подумает «Ну что уж такого особенного в этой овощной культуре! Она такая дорогая! Можно заменить ее чем-нибудь другим!» Нельзя! В нашу с вами продуктовую корзину нужно собирать самые полезные продукты!

Рецепт салата брокколи с тунцом

Сначала приготовим вкуснейшую заправку:

Смешаем масло оливковое, которое возьмем в количестве 2 ст.ложек с ложечкой чайной — горчицы, соком половины лимона, соль и сахар по вкусу. Возьмем среднюю головку репчатого лука, нашинкуем и добавим в маринад. Дадим заправке постоять полчаса, чтобы лучок промариновался.

Ингредиенты для салата:

• Банка консервированного тунца;
• Брокколи – вилок 500 гр;
• Банка зеленого горошка.

Приготовление:

1. Капусту разделим на отдельные соцветия, бросим в кипящую воду и будем варить 5 минут. Переложим ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приступаем к смешиванию ингредиентов.
2. К заправке последовательно добавим мясо тунца, разделив его на мелкие части. Потом добавим горошек и капусту. Перемешаем и дадим немного пропитаться маринадом.
3. Подаем к столу, посыпав блюдо зеленью. Изумительно вкусный салатик.

Рецепт салата брокколи с белым мясом курицы

Этот диетический салат любят люди, которые заботятся о своем весе и очень не хотят приобрести лишние килограммы. В 100 гр салата содержится 105,4 ккал.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 200 гр;
• Брокколи – вилок 300 гр;
• Твердый сорт сыра – 70 гр;
• Чеснок – отщипнем от головки пару-тройку зубчиков;
• Соль по вкусу добавляем;
• Йогурт натуральный – 3 или 4 больших ложки.

Приготовление:

1. Мясо порежем кубиками.
2. Капусту разделяем на соцветья и отвариваем несколько минут в кипящей воде.
3. Сыр – на терке натираем.
4. Чеснок раздавливаем в чесночнице.
5. Соединяем все ингредиенты, солим, добавляем йогурт и перемешиваем.

Тушеная капуста брокколи с различными овощами

Что можно приготовить из капусты брокколи еще? Для этого рецепта будем использовать замороженную брокколи, цветную капусту, зеленый горошек, стручковую фасоль. Остальные овощи — свежие. 100 гр готового блюда содержат 25,61 ккал.

Ингредиенты:

• Цветная капустка – 150 гр;
• Брокколи – столько же;
• Замороженный зеленый горошек – 70-100 гр;
• Зеленая фасоль стручковая – 70-100 гр;
• Один корнеплод моркови;
• Одна луковица репчатая;
• Болгарский красный перец – 100 гр;
• 3 зубочка чеснока;
• Нерафинированное подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Сначала на крупной терке натираем морковь. Соломкой нарезаем перец. Полукольцами режем лук.
2. На разогретую сковороду выливаем растительное масло и начинаем последовательно добавлять овощи. Сначала пассируем и слегка обжариваем морковку с луком.
3. Потом добавляем мороженую фасоль, также обжариваем несколько минут.
4. а ней очередь капустных соцветий.
5. аконец добавляем зеленый горошек.
6. конце – полоски красного перца.
7. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до готовности.
8. готовые овощи добавляем раздавленные в чесночнице зубки чеснока.

Суп-пюре диетический: из брокколи и цветной капусты

Люди, которые мечтают избавиться от лишних килограммов, давно приметили чудесный супчик из двух сортов капусты. Калорийность блюда невысокая – 37,5 ккал на 100 гр готового продукта.

Больше пользы для похудения будет, если сварить не просто суп с овощами, а именно в виде супа-пюре. В этом случае первое блюдо получается более сытным, дольше переваривается в желудке и чувство голода не появится примерно в течение 4 часов.

Ингредиенты:

• Брокколи – 250 гр;
• Цветная капустка – возьмем 200 гр;
• Сельдерей – 1-2 стебля!
• Пучок зелени (кориандр, укроп и петрушка) – 50 гр;
• Одна луковица (репчатая)
• Масло оливы в количестве двух ст.ложек;
• По вкусу — соль;
• Вода или не крепкий бульон говяжий — 1,5 литра;
• Сметана – по 1 ч.ложке на порцию.

Приготовление:

1. На сковороде пассируем в оливковом масле лук, порезанный в виде полуколец, добавив нарезанные кусочки сельдерея.
2. После обжарки перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой или бульоном. Ставим на огонь, доводим до закипания.
3. Капусту брокколи и цветную разбираем на отдельные небольшие соцветия и вместе с зеленью (предварительно мелко нарезаем) опускаем в закипевшую воду.
4. Варим супчик 7-10 минут. Снимаем с огня и остужаем.
5. После остывания бульон временно переливаем в отдельную емкость, а вареные овощи измельчаем блендером до однородной массы. Потом бульон возвращаем обратно к супу.
6. К порции супа добавляем ложечку сметаны и зелень.

Все получается очень вкусно, сытно, малокалорийно и полезно!

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке

В духовке можно приготовить запеканку из овощей с аппетитной сырной корочкой. Блюдо также не слишком калорийное, полезное. Понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

• Брокколи — вилочек примерно 300 гр;
• Цветная капуста — точно такой же;
• Одна головка репчатого лука;
• 2 куриных яйца;
• Добавляем по вкусу перец и соль;
• Нерафинированное масло подсолнечное в количестве 2 столовых ложек;
• Сыр – 70-100 гр;
• Молоко – 100 мл.

Приготовление:

1. Отвариваем капустные соцветия в подсоленной воде – буквально несколько минут, не более. Тогда в запеканке соцветия сохраняют форму и в то же время не хрустят, более нежные.
2. Порезанный лучок на растительном масле пассируем.
3. Заправку готовим, взбивая яйца с молоком.
4. Выпечную форму смазываем маслом сливочным, укладываем, чередуя белые и зеленые соцветия. Сверху у нас будет поджаренный лучок.
5. Заливаем заправкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температуру ставим — 180С.
6. Вынимаем форму и посыпаем густо тертым сыром. Чтобы он расплавился и образовалась хрустящая корочка, еще на 5 минут помещаем в духовку.

Котлетки из капусты брокколи и цветной

Великолепное, простое блюдо, которое нравится и взрослым, и деткам. Готовится очень просто! Калорий немного – 48 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

• Вилок цветной капусты и брокколи по 300 гр;
• 1 яйцо;
• Мука цельнозерновая пшеничная (можно брать манку или ржаную муку) в количестве двух ст.ложек;
• Сметанка к готовым котлеткам;
• Соль, перец;
• Масло оливковое – для жарки котлет.

Приготовление:

1. Отвариваем капустные соцветия в воде, не забыв ее подсолить.
2. Измельчаем капустку ножиком (не блендером!) и добавляем яйцо, потом муку. Тщательно размешиваем и даем постоять заготовке около 20 минут.
3. Дальше – ваш выбор! Можно лепить котлетки, обваливать их в муке и жарить на растительном масле. А можно выложить котлетки на противень, предварительно подложив бумагу для выпекания. Затем выпекать минут 25 в духовке.
4. Подавать к столу со сметаной.

Как видите, вопрос о том, что можно приготовить из капусты брокколи, никого не должен ставить в тупик. Рецептов существует множество. Выбирайте любые!

Питайтесь вкусно с пользой для здоровья!

Наталия Богоявленская

Источник: www.zaya.su

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Салат из брокколи и цветной капусты – диетический рецепт приготовления с фото

Салат из брокколи и цветной капусты — диетическое блюдо, которое можно каждому. Девушки, которые стремятся придерживаться ПП-питания, могут смело включать это блюдо в свой рацион. Но главное достоинство блюда — значительное содержание полезных веществ и витаминов в капусте.

Готовится салат очень просто и быстро, особенно если придерживаться пошагового рецепта с фото. В итоге получается вкусное и очень красочное блюдо. Его можно эффектно подать и сделать своим козырем, удивляя кушаньем желанных гостей. По желанию можно добавить в салат и другие ингредиенты, ведь и брокколи, и цветная капуста гармонирует с мясом, овощами и фруктами. Добавление того или иного ингредиента позволяет сделать кушанье более калорийным, сытным и вкусным.

Шаги приготовления

шаг 1Сначала необходимо помыть изюм под проточной водой и оставить его, чтобы просушить. Далее следует помыть цветную капусту и брокколи. Если используется замороженная капуста, то предварительно ее нужно разморозить. Капусту нужно разобрать на соцветия. Затем соцветия следует отварить в подсоленной воде на протяжении 2-3 минут, пока капуста не станет мягкой.

шаг 2Следует отварить немного коричневого риса (по желанию). В это же время нужно очистить фисташки от кожуры и крупно порезать.

шаг 3Теперь нужно приготовить заправку. Для этого следует смешать в глубокой емкости два вида масла, перец, уксус, чеснок (по желанию) и сахар. Следует перемешать ингредиенты для равномерного распределения.

шаг 4Теперь осталось только красиво подать блюдо, смешав все ингредиенты. Следует выложить на блюда коричневый рис и капустные соцветия. Сверху кушанье посыпается кунжутом, орехами и изюмом. Последний штрих — залить все салатной заправкой.

шаг 5Салат из брокколи и цветной капусты будет вкусным и полезным как в горячем, так и в охлажденном виде. Кушанье станет прекрасным самостоятельным блюдом или его можно дополнить вкусно приготовленным мясом.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи – вкусные и диетические рецепты приготовления

Всем привет! Сегодня мы будем готовить суп-пюре из брокколи и постараемся научить этому вас. Такой суп получается не просто вкусным, но диетическим, так что девочки берите эти рецепты с пошаговым фото себе на заметку.

Правда не стоит забывать, что хоть основным ингредиентом такого блюда является брокколи, калорийность его во многом зависит от того с чем вы будете сочетать капусту. Например, если вы хотите сделать суп-пюре более легком, то готовьте на овощном бульоне или на воде, а если более сытным, то используйте мясной бульон. Так что способ приготовления выбирайте по своему вкусу.

Суп-пюре из капусты брокколи — диетический рецепт приготовления

Несмотря на то что такое блюдо является низкокалорийным, оно хорошо насыщает наш организм и избавляет от чувства голода на долгое время. И не маловажным плюсом является еще и то, что приготовить его можно всего за 15 минут. Состоять такой супчик будет только из основного ингредиента и приправ для вкуса, а именно:

• 4 крупных соцветия брокколи,
• 1 зубчик чеснока,
• 3-4 горошины черного перца,
• 500 мл воды,
• щепотка прованских трав или других,
• сок лимона и соль по вкусу.

Какие приправы добавлять и нужно ли это вообще делать вы должны решить сами для себя, но думаю мало кому понравиться есть такой суп-пюре пресным

1. Готовиться все очень просто. Заливаем в кастрюльку необходимое количество воды, ставим на огонь и после закипания закидываем в нее капусту брокколи вместе с чеснока и черным перцем. Варим примерно 10-15 минут, в зависимости от того, какой суп-пюре вы предпочитаете. Если понежнее, то варим подольше или наоборот.
2. Воду можно будет слить, но не полностью, чтобы не получилась густая каша. Мы же воду всю оставили, а на выходе получился жиденькое пюре из брокколи.
3. Сваренную капусту мы будем взбивать с помощью погружного блендера до получения однородной массы без кусочков овощей.
4. Добавляем для вкуса прованских трав и сок лимона. При желании можно налить чайную ложечку нерафинированного растительного масла которое даст свой аромат данному блюду.
5. Еще раз отправим кастрюлю на огонь и доведем до кипени. На этом приготовление завершено и диетически суп-пюре из брокколи можно подавать к столу.

Вкусный суп-пюре из брокколи, цветной капусты и кабачков без сливок

Такой супчик мы будем готовить без сливок, но они тут и не нужны, так как брокколи и цветная капуста идеально дополняют друг друга, а мы еще и кабачки используем. Так что получится все очень вкусно и безумно полезно.

Готовить такое пюре лучше из свежих овощей, но если их у вас нет, то можно взять замороженные брокколи и цветную капусту.

Возьмите все необходимое:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Пару средних кабачков
• 3 картофеля
• Морковь
• Лук — репчатый или порей

Как только вы все необходимое подготовили, приступаем к приготовлению.

Берем картофель, очищаем его и хорошо все промываем под проточной водой. Нарезаем средними кубиками и пока откладываем в сторону.

С кабачком проделываем то же самое, единственное, если он у вас молодой, то чистить шкурку не обязательно. Она кстати придаст нашему супчику свой окрас, а еще в ней много полезных веществ.

Берем один крупный репчатый лук и превращаем его в мелкие кусочки. Небольшая хитрость, чтобы он не резал глаза, намочите его и нож.

С морковью будем расправляться по классике, при помощи крупной терки. Можно конечно просто нарезать на полукольца, но так она будет дольше обжариваться.

Брокколи и цветную капусту обязательно тщательно моем, разделяем на соцветия и удаляем все лишнее.

Все овощи мы подготовили и переходим непосредственно к поэтапному приготовлению супа-пюре. Ставим на плату кастрюлю с водой, дожидаемся пока она закипит и засыпаем в нее картофель (обязательно подсолите).

Далее можно приступить к обжарке лука с морковью. Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло, можно взять оливковое. Разогреваем его и засыпаем сначала лук и уже через минутку можно к нему отправить тертую морковь.

Картофель мы проварили примерно 10 минут и он почти готов, теперь будем отправлять к нему все остальное. Сначала добавим зажарку, а следом цветную капусту с брокколи и кабачками. Закрываем крышкой и ставим дальше все готовиться еще минут 5-7.

Теперь осталось дать всему немного остыть и можно делать пюре при помощи блендера. Блюдо можно подавать к столу и  украсить зеленью или гренками из белого хлеба, в целом тем, на что у вас хватит фантазии.

Суп-пюре из брокколи с плавленным сыром — рецепт с пошаговым фото

Для приготовления такого супчика, нам понадобиться минимальный набор ингредиентов, но это не значит, что он будет простой на вкус. Ведь благодаря плавленому сыру и сливкам, он должен получиться просто нежнейшим и ароматным, так что вас даже за уши не оттащишь от него.

Так что запасаемся следующими продуктами и приступаем к приготовлению.

• Брокколи — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• 1 луковица
• Плавленый сыр — грамм 100
• Сливки 20%
• Сухарики для украшения.
• Соли и при желании перец

Шаги приготовления.

В первую очередь мы займемся луком и морковью. Моем, чистим и нарезаем их на небольшие кусочки (кубики, кольца или еще как-нибудь, тут роли не играет). При желании нарезанные кусочки можно присолить и далее обжарить их на растительном масле.

Далее ставим на огонь кастрюлю с водой (можно использовать куриный или овощной бульон, но тогда суп-пюре получиться более калорийным). Как только вода закипит, закиньте в нее брокколи и варим до готовности 5-10 минут. Когда капуста станет уже мягкой, засыпьте в кастрюлю обжаренный лук с морковью. Следом отправим плавленый сыр и хорошо перемешаем.

Сливки можно добавить сразу в кастрюлю к остальным ингредиентам, а можно использовать как украшение и добавить в тарелку во время подаче к столу.

Теперь нужно дать овощам немного остыть и измельчить все при помощи погружного блендера. На этом наш суп-пюре из брокколи с плавленным сыром готов, и им можно кормить свою семью и даже маленького ребенка, предварительно украсив сухариками и сливками.

Суп-пюре из брокколи со шпинатом и сливками

Еще один вкусный и очень полезный суп из капусты брокколи будет содержать шпинат и сливки, которые в свою очередь придадут ему свою изюминку.

• Капуста Брокколи 700 гр
• Шпинат 150 гр
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 100 мл
• Оливковое масло  
• Соль  
• Перец  

• В первую очередь шинкуем шпинат на произвольные кусочки.

• С капустой брокколи проделываем те же манипуляции, только не забудьте хорошенько промыть ее под проточной водой. Куски могут быть непроизвольными, так как они все равно будут взбиваться в пюре.

• Так же нарезаем средними кусочками лук и чеснок. Второе можно пропустить через чеснокодавку или терку.

• Берем подходящую кастрюли, она должна быть с хорошим покрытием и такая чтобы в нее влезли все ингредиенты. Наливаем в нее оливковое масло и когда оно разогреется, добавляем лук и чеснок. Пассируем их до прозрачности. На это уйдет примерно 2-3 минутки.

• Как только они немного пропассировались, отправляем туда брокколи и хорошо перемешиваем. Заливаем примерно 1 литр 200 миллилитров воды, солим, закрываем крышку и даем повариться примерно 5- 7 минут. Долго варить не надо, а то капуста потеряет свой цвет и полезные свойства.

• Когда овощи будут готовы, нужно будет отправить туда шпинат, черный молотый перец и 100-150 гр сливок. Обязательно все перемешать и дать немного остыть.

• Осталось только превратить суп в пюре с помощью погружного бледера. Не забудьте попробовать его на специи и если надо то подсолите еще.

Вот такой суп-пюре у нас получился. Думаю он вам должен очень понравиться, ведь брокколи, шпинат и сливки хорошо сочитаются друг с другом. Подавать к столу такое блюдо можно украсив сухариками, сыром или йогуртом.

Рецепт диетического блюда – курица с брокколи в сливочном соусе

Ингредиенты

Количество порций

• Куриное филе

  4
  штуки

• Брокколи

  400
  граммов

• Сливки 10%

  200
  мл.

• Растительное масло

  2
  ст. ложки

• MAGGI® Приправа 10 овощей

  3
  ч. л.

1. Куриное филе нарезать соломкой, обжарить в масле 3 минуты, добавить брокколи, жарить 7 минут.
2. В сотейник влить сливки, добавить MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать и тушить 15 минут. Курица с брокколи в сливочном соусе готова!

Пищевая ценность

Калории

432 ккал.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500
ккал/сутки.

• Вода

  10.5%

  262.9 мл

• Пищевые волокна

  9.5%

  2.848 г

• Общие сахара

  5. 04 г

• Кальций, Ca

  11%

  109.5 мг

• Железо, Fe

  10.2%

  1.421 мг

• Магний, Mg

  19.1%

  76.4 мг

• Фосфор, P

  62. 1%

  496.9 мг

• Калий, K

  28.1%

  983.2 мг

• Натрий, Na

  92.1%

  2210 мг

• Цинк, Zn

  12.2%

  1. 829 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  149.4%

  89.65 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  17.6%

  0.247 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  33.7%

  0.539 мг

• Витамин РР (ниацин)

  99.9%

  17.98 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  83.2%

  1.663 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  40.4%

  80.7 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  47.3%

  0.473 мкг

• Витамин А, RAE

  12%

  95.7 мкг

• Витамин A, IU

  32%

  854 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  20.4%

  2.038 мг

• Витамин D

  1.4%

  2.8 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  104.9

• Насыщенные жирные кислоты

  38.4%

  9.61 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  8.462

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  22.1%

  2.434 г

• Трансжирные кислоты

  241.6%

  7.248

• Холестерин

  49.6%

  148.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Ингредиенты и способ приготовления
Пищевая ценность
Отзывы (0)

Добавить рецепт в меню

Поделиться рецептом

03.02.2021

Автор: MAGGI®

Брокколи с курицей – диетический вариант вкусного ужина, который подойдёт тем, кто привык следить за фигурой. Блюдо содержит всего 432 килокалории на одну порцию.

Самый лёгкий способ приготовить курицу с брокколи – на сковороде: достаточно будет лишь обжарить мясо, а после добавления остальных ингредиентов потушить 15 минут. Рецепт действительно прост в исполнении и требует лишь пары шагов. Блюдо подойдёт не только для приверженцев здорового образа жизни и правильного питания, оно также очень сытно. Можете смело подавать его к столу: муж, привыкший к основательному ужину, по достоинству оценит филе курицы с брокколи, ведь оно ничем не хуже мясных блюд. На гарнир рекомендуем подать рис, можно – бурый, так как он более полезен. Надеемся, что это блюдо станет одним из ваших любимых в недельном рационе. На нашем сайте вы найдёте пошаговый способ приготовления курицы с брокколи под сливочным соусом.

Индейка с брокколи в мультиварке

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

2 часа 30 минут

Количество порций

2

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

450 ккал

Белки

32 грамма

Углеводы

10 грамм

Если вы любите вкусные и полезные блюда, приготовленные в мультиварке, вам обязательно стоит попробовать этот легкий рецепт! Индейка с брокколи сохраняет все свои самые полезные качества, а нежный вкус мяса понравится даже самому строгому гурману. Советы нашего повара помогут вам быстро и легко повторить этот рецепт самостоятельно, в домашних условиях, чтобы потом насладиться им в компании ваших близких людей.

Способ приготовления

1. Филе индейки моем, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра.

2. Луковицу чистим и моем, нарезаем мелкими кусочками, брокколи разделяем на соцветия и промываем проточной водой.

3. В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла, выставляем режим «Жарка» и обжариваем до золотистого цвета лук и мясо индейки. Затем добавляем болгарский перец, предварительно разрезав на аккуратные мелкие кусочки.

4. После того, как ингредиенты в чаше приобрели золотистый цвет, добавляем разделенную на соцветия капусту брокколи.

5. Наливаем немного кипяченной воды и выставляю режим «Тушение» и время 60 минут, солим и добавляем по вкусу специи, готовим до окончания программы.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Салат из брокколи: пп-рецепты с курицей, орехами,тунцом,по-корейски

Практически любой салат из брокколи — рецепт, который идеально вписывается в рацион правильного питания. Если вы привыкли рассматривать брокколи как отдельное блюдо или гарнир, то настало время продолжить знакомиться с этим овощем в его «салатном» амплуа (пара рецептов уже есть на сайте).

Как приготовить салаты с брокколи вкусно

Всем известно, что брокколи — это полезно, но далеко не каждый испытывает восторг от этой капусты. Однако бывалые пп-шники знают секрет, как подружиться с полезным овощем. Тайна на самом деле проста — удачный рецепт салата с брокколи любого сделает поклонником этого полезного овоща. Заправки и добавки делают зеленые соцветия гораздо привлекательнее, а продукты-компаньоны добавят вкуса.

Готовы попробовать? Тогда идем в магазин и выбираем там свежую брокколи по следующим признакам:

1. соцветия капусты должны быть темно-зеленого цвета, желтоватые говорят о том, что овощ перезрел и будет не таким вкусным;
2. также о свежести брокколи говорят жесткие черешки и плотные головки;
3. на капусте не должно быть желтых точек, поврежденных и подгнивших мест.

Выбранные овощи тщательно промойте холодной водой. Если вы не уверены, что капуста росла в экологически чистых условиях, ее можно замочить минут на 20 черешками вверх — это избавит соцветия от химикатов, которыми их могли обработать во время выращивания или хранения.

Так как большинство рецептов подразумевает предварительную термическую обработку соцветий, можно использовать и замороженную капусту. Особенно хороша заготовленная самостоятельно! Оставьте нужное количество соцветий на ночь в холодильнике, и с утра можно готовить! А дальше ничего сложного — вкусные и простые рецепты салатов из капусты брокколи легко освоит даже новичок.

Пикантный салат со свеклой и орехами

Еще с детства мы знаем о пользе свеклы. Из нее готовят различные салаты и добавляют в первые блюда. Сегодня будем готовить свекольный салат с брокколи и орехами. Салат заправлен оливковым маслом, а пикантности ему придает чеснок.

Сочный и сытный салат понравится многим, ведь он не только прекрасно утоляет голод, но и насыщает организм витаминами, что особенно важно в осенне-зимний период. А как радует его калорийность!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 136
2. Белки: 3,4
3. Жиры 10
4. Углеводы: 9

Ингредиенты на 4 порции:

• свекла – 2 шт. (вареная, крупная)
• брокколи – 80-100 гр. (вареная)
• грецкие орехи – 100-120 гр.
• чеснок – 1 зубчик. (можно по вкусу)
• нерафинированное оливковое масло – 2 ст. л.
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Если у вас свекла сырая, ее нужно отварить. Моем свеклу и отправляем вариться на 1-1,5 часа на слабом огне. Время зависит от размера корнеплода и способа его приготовления. Пока будем заниматься остальными ингредиентами, поставим орехи в духовку. Они подсушатся, станут более сладкими, и шелуха снимется гораздо легче. Время от времени помешиваем орехи.Вареную свеклу чистим и натираем на крупной терке.К свекле добавляем натертый на мелкой терке чеснок.  Чеснока можно добавить меньше, чем предложено в рецепте.Немного солим свеклу и добавляем 1 столовую ложку масла. Перемешиваем.Брокколи нарезаем крупными кусочками. Отправляем в отдельную миску.Когда орехи поджарились, достаем их из духовки и оставляем немного остыть. Перетираем их в ладонях, чтобы максимально очистить от шелухи и нарезаем средними кусочками.Подавать свекольный салат с брокколи и орехами можно на большом блюде, но интереснее подать его порционно. В пиалу выкладываем свеклу. На свеклу кладем брокколи.Следующие слой — орешки.Сбрызгиваем оливковым маслом (несколько капель) и подаем к столу.

Свекольный салат станет отличным ужином, перекусом и даже блюдом на какой-нибудь праздник.

Рецепт с помидорами и яйцом

Салат из брокколи с яйцом и помидорами иногда называют «фитнес-салатом», но готовят его не только поклонники ЗОЖ. Это блюдо выглядит очень привлекательно, так что может украсить любой стол, а не только диетический.

КБЖУ на 100 г : 62 ккал, 4,1 г белка, 4 г жира, 4 г углеводов.

Список ингредиентов:

• 150 г брокколи
• 8 небольших помидорок черри
• 5 перепелиных яиц
• 1 луковица
• 3 ст. л. масла (оливкового)
• 1/2 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Капусту сварить, бросив в кипяток на 2 минуты, а затем переложить в прохладную воду, чтобы брокколи сохранила яркий зеленый цвет.
2. Почищенный лук нарезать кольцами. Избавить его от горечи можно, замариновав на некоторое время в бальзамическом уксусе. Если этот вариант вам не по вкусу, то используйте красный лук (он слаще), либо ошпарьте лук кипятком.
3. Перепелиные яйца отварите 5-7 минут, снимите скорлупу и разрежьте каждое яичко пополам. Так же нужно порезать и помидоры черри.
4. Из масла сделайте заправку, положив в него соль, перец и лимонный сок.
5. Порезанные овощи красиво выложите в подходящую емкость и полейте соусом. Перемешивать ингредиенты не нужно, а подавать стоит сразу же, как только ваш диетический салат будет готов.

Теплый салат с курицей

Этот салат с брокколи и курицей можно рассматривать как полноценный обед или ужин. Он готовится совсем без заправки, а  домашний диетический майонез используется лишь для украшения, поэтому вы можете обойтись и без него.

КБЖУ на 100 г : 42 ккал, 45,5 г белка, 1,1 г жира, 43 г углеводов.

Для приготовления возьмите:

• 200 г куриного филе (грудки)
• 150 г брокколи
• 1 помидор и 1 огурец
• зубчик чеснока
• 1-2 щепотки орегано
• пучок листьев салата
• немного пп-майонеза для украшения
• соль — по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем, посыпьте травами. Резать курицу не нужно — прямо целиком потушите филе под крышкой, добавив немного растительного масла. Проследите, чтобы мясо успело приготовиться и внутри, для этого его можно проколоть вилкой или чистой деревянной палочкой — должен выделиться прозрачный сок без примеси крови.
2. Помидор нарезаем дольками, если он крупный, то каждый кусок можно дополнительно разрезать пополам. Огурец порежьте кусочками.
3. Брокколи отвариваем так же, как в предыдущем рецепте, и затем соцветия нужно обдать холодной водой.
4. Листья салата разложите на тарелке — они будут основой для нашего блюда. На них выкладываем немного остуженное, порезанное длинными полосками мясо и овощи.
5. Готовый салат приправьте пропущенным через пресс чесноком и подсолите. Можно посыпать блюдо любимой приправой из трав, а при помощи майонеза нарисовать на нем «сеточку» — очень вкусный теплый салат готов!

Брокколи по-корейски

Эта капуста широко используется в классической корейской кухне, так что рецептов салатов из брокколи по-корейски известно великое множество. Этот вариант мы будем готовить из вареной брокколи с использованием яблочного уксуса. Хотя из сырой капусты получится более витаминно и полезно.

КБЖУ на 100 г : 130 ккал, 0,1 г белка, 9 г жира, 13 г углеводов.

Нам понадобится:

• 400 г брокколи
• 100 г болгарского перца (для красоты блюда можно взять красный и желтый — по одному)
• 150 г моркови
• 3 ст. л. растительного масла (подойдет оливковое)
• пучок укропа
• 1/ ст. л. молотого кориандра
• 2 ст. л. уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. меда
• соль, красный и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Подготовленные соцветия сварите в течение 3-5 минут. Морковь натрите на специальной терке, отложите в отдельную мисочку. Укроп необходимо порезать как можно мельче, болгарский перец порубить полукольцами, а чеснок пропустить через пресс.
2. Затем все овощи складываем в одну посуду, куда добавляем чеснок, соль, мед, перец и кориандр. Перемешиваем, поливаем маслом и уксусом, перемешиваем снова.
3. Чтобы салат окончательно «набрал вкус», ему лучше дать постоять в прохладном месте 1-2 часа.

Салат со стручковой фасолью и креветками

Любой салат из брокколи и фасоли можно дополнить креветками, чтобы получить новый вкус и дополнительную пользу. Самое главное для пп-шников — выбрать рецепт, в котором креветки не нужно будет жарить в масле, иначе их присутствие в блюде потеряет всякий смысл для правильного питания.

КБЖУ на 100 г : 50 ккал, 7 г белка, 0,9 г жира, 5 г углеводов.

Для нашего салата пригодится:

• 250 г стручковой фасоли
• 300 г брокколи
• 100 г креветок
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• немного рубленых лесных орехов
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль и перец

Как сделать вкусный салат:

1. Почистить от прожилок фасоль и обрезать ее кончики с двух сторон. Затем по очереди отварите фасоль (5-7 минут), брокколи (3 минуты), креветки (3 минуты) в кипящей воде. Фасоль и брокколи можно взять замороженные.
2. Готовые овощи выкладываем в салатницу, перемешиваем и добавляем туда заправку. Ее можно сделать из мускатного ореха со сметаной или с растительным маслом — как вам больше нравится, только не забудьте ввести в соус лимонный сок, соль и перец.
3. Лесные орехи пригодятся, чтобы посыпать готовый овощной салат перед подачей на стол.

Диетический и простой рецепт с тунцом

Тунец и брокколи — это даже звучит диетично! И уж точно салат на основе этих двух продуктов должен быть низкокалорийным и очень вкусным!

КБЖУ на 100 г : 75 ккал, 8,5 г белка, 4 г жира, 3 г углеводов.

Для этого салата вам понадобится:

• 250 г брокколи
• 2 ст. л. пп-майонеза
• 1 свежий огурец
• 1/2 луковицы
• 1 банка консервированного тунца
• соль, перец, петрушка
• сыр пармезан — 20 г.

Как готовить:

1. Брокколи отварите. Из банки с тунцом слейте сок, рыбу раздавите вилкой, чтобы получились отдельные кусочки. Порежьте лук, огурец и петрушку.
2. Тунец и овощи выкладываем в салатницу, перемешиваем, добавляем майонез. Сверху салат посыпьте натертым пармезаном.

Советы и секреты от опытных пп-шников

Вы можете попробовать сделать любые эти салаты и из сырой брокколи — она более хрустящая и сохраняет максимум витаминов. А если под рукой нет свежей капусты, то блюдо из замороженной брокколи (если ее сварить) мало чем отличается от традиционного рецепта.

Брокколи в салатах прекрасно сочетается с мясом и авокадо — попробуйте, вам понравится! Также в блюдо можно добавить консервированную кукурузу и любые морепродукты.

Салат из свежей брокколи не стоит долго хранить в холодильнике — уже через сутки он начнет терять свой вкус.

Брокколи с курицей. Рецепт жаркого, полезный, легкий и с низким содержанием углеводов

Читатели любят нашу полезную и нежирную жареную курицу с брокколи. Это один из наших 10 лучших рецептов, потому что это также рецепт палео и кето курицы.

Рецепт здоровой курицы и брокколи

Есть рецептов здоровой курицы не означает, что нужно жертвовать вкусом. Мы сосредоточены на разработке рецептов сытных куриных блюд с низким содержанием жира и полезных для здоровья, но при этом с прекрасным вкусом.В этом рецепте жарки с курицей и брокколи есть все эти элементы, и его универсальность тоже зависит от вашего воображения. : свежая брокколи, здоровая куриная грудка без костей без кожи, свежий чеснок, имбирь и немного острого соуса. Этот рецепт обжаривания куриной брокколи быстро и легко подходит для тех будних вечеров, когда вам нужен быстрый и здоровый ужин.

Посмотрите видео: Здоровая палео и кето куриная грудка и брокколи жаркое:

Лучший рецепт жаркого из куриной брокколи, подходящего для палео и кето

Вы можете съесть его отдельно для обеда с курицей с низким содержанием углеводов или добавить к коричневому рис и цельнозерновые продукты, такие как киноа, кус-кус и другие любимые зерна, для более сытной еды.Еще один вариант этого простого рецепта жарки с курицей и брокколи – добавить его в легкий бульон для супа из курицы и брокколи. Это будет еще одна идея для ужина по рецепту курицы кето. Вы даже можете приготовить полезные куриные тако или обертку из буррито на легкий обед с низким содержанием углеводов. Будьте изобретательны, и мы надеемся, что этот рецепт куриной грудки станет отправной точкой для бесконечных возможностей!

Внимание! Поскольку мы готовили на керамических сковородах (а это здорово!), Мы смогли готовить с меньшим количеством масла, и наши полезные блюда стали еще полезнее.Вы можете прочитать о нашей любви к керамическим сковородам в этом сообщении в блоге.

Овощи, приготовленные на керамической посуде, стали еще полезнее, даже не пытаясь! Меньше масла, но все равно отличный вкус и текстура. Это керамические сковороды Green Pan .

Готовить рыбу, овощи и яйца на керамических сковородках Green просто фантастически, потому что требуется меньше масла, и эти сковороды намного легче чистить.

Еще рецепты куриной грудки и полезные рецепты из курицы. Этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2013 года и переиздан в 2016 году, потому что у нас есть новое видео, которым мы хотим поделиться!

Рецепт приготовления здоровой куриной грудки и брокколи с перемешиванием

Прочтите сообщение, чтобы получить более подробную информацию о рецепте. Его также можно подавать с рисом или лапшой. Это очень простой и чистый на вкус жареный картофель. Если вы хотите, чтобы оно было более сочным, просто добавьте немного хойсина или устричного соуса.

• 1 фунт (455 г) куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на небольшие кусочки
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового или виноградного масла
• 1/2 измельченной средней луковицы
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 Столовая ложка (15 мл) свежего измельченного имбиря
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия или по вкусу (используйте Tamari без глютена)
• 1 чайная ложка (5 мл) кунжутного масла
• 2 чайные ложки (10 мл) рисового уксуса (используйте дистиллированный белый уксус без глютена)
• 2 чайные ложки (10 мл) острого соуса (по желанию)
• 1/4 фунта (113 г) брокколи, нарезать мелкими соцветиями

• Нагрейте большую сковороду, затем добавьте масло.Добавьте лук и чеснок. Готовьте до полупрозрачности. Добавьте курицу и имбирь. Варить около 1 минуты до слегка коричневого цвета.

• Добавьте соевый соус, кунжутное масло, рисовый винный уксус и острый соус. Продолжайте готовить, пока курица полностью не приготовится. Добавьте брокколи и перемешайте еще 1-2 столовые ложки воды.

• Накройте сковороду крышкой и дайте брокколи приготовиться на пару до готовности. Около 1 минуты. Подавать теплым.

Калории: 190 ккал, углеводы: 4 г, белки: 25 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 72 мг, натрий: 328 мг, калий: 529 мг, сахар: 1 г, витамин A: 210 МЕ, витамин C: 29 .6 мг, кальций: 25 мг, железо: 0,7 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, азиатская, жаркое, жаркое, плита

Калорий: 190

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем зарабатывать от ваших подходящих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Самый простой рецепт макарон и брокколи – всего 5 ингредиентов!

Самый простой рецепт макарон и брокколи, который нравится всей моей семье, включая моих детей.Всего 5 ингредиентов и одна кастрюля, готово менее чем за 15 минут!

Рецепт макарон и брокколи

Я готовлю этот рецепт макарон и брокколи не реже двух раз в месяц, когда мне нужно быстро перекусить. Я знаю, что всем понравится. Самое приятное, что он приготовлен всего из 5 ингредиентов (не считая соли и перца) и еще одного рецепта в горшочке. От начала до конца ужин на столе через 15 минут – выигрыш во время ужина !! Для колбасного варианта вам может понравиться эта паста Орекьетте с колбасой и брокколи.

Я действительно не понимаю, почему я не опубликовал это раньше, это рецепт, который моя старшая дочь хотела научиться готовить, когда уехала в колледж.Фактически, когда я сегодня фотографировал это, она стояла рядом со мной с тарелкой и миской в ​​руке.

Обычно я не люблю мягкую брокколи, но для этого рецепта я специально перевариваю ее. Я обычно варю макароны и брокколи одновременно, а затем сливаю их вместе. Когда все смешивается с чесноком и сыром, получается что-то вроде соуса песто, который покрывает пасту, и дети не могут ее выбрать, и это восхитительно!

С тех пор я делал вариации, добавляя колбасу в эту пасту с брокколи и рецепт колбасы, что также прекрасно, если ваша семья настаивает на том, чтобы есть мясо.Если честно, никогда не скучаю. Вы можете увидеть все мои рецепты пасты здесь, чтобы получить больше идей для ужина!

Макароны и брокколи Советы для достижения успеха

Несколько быстрых советов, как каждый раз делать это идеальным.

1. Не пережаривайте макароны, нет ничего хуже мягких макарон.
2. Зарезервируйте немного воды для пасты перед сливом, вы добавите немного воды обратно, чтобы она не высохла, без необходимости добавлять слишком много масла.
3. И самое главное, используйте хороший сыр! Я люблю Пекорино Романо или Пармиджано Реджано, не покупайте дешевые вещи, это совсем не одно и то же.
4. Если вам нравится немного специй, добавьте немного измельченных хлопьев красного перца.

Как приготовить

Еще рецепт макарон, который вам может понравиться:

Самый простой рецепт макарон и брокколи

289 кал 11,5 Белок 48 углеводов 7 жиров

Время приготовления: 3 минуты

120002

Общее время: 15 минут

Самый простой Рецепт макарон и брокколи , который нравится всей моей семье, включая моих детей. Всего 5 ингредиентов и одна кастрюля, готово менее чем за 15 минут!

• 12 унций сырых макарон, используйте коричневый рис или макароны из киноа для безглютеновых
• 6 1/2 стакана свежих соцветий брокколи, без стеблей
• 5 зубчиков чеснока, измельченных и измельченных
• 1/4 стакана тертого пармезана или романо
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части.
• Кошерная соль и свежий измельченный перец

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

• Когда вода закипит, добавьте одновременно макароны и брокколи и готовьте в соответствии с инструкциями для макаронных изделий al dente.

• Когда макароны почти готовы, оставьте около 1 стакана воды для макарон и отложите. Слейте воду из макарон и брокколи.

• Верните кастрюлю на плиту и установите сильный огонь; добавить 1 ст. л. оливкового масла, в горячем виде добавить чеснок. Готовьте до золотистого цвета, убавьте огонь до слабого и снова добавьте макароны в кастрюлю.

• Хорошо перемешать, добавить оставшееся оливковое масло, тертый сыр, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать и разбить любые крупные куски брокколи, чтобы они разбились.

• Добавьте 1/2 стакана зарезервированной воды для пасты и хорошо перемешайте, при необходимости добавив еще.

• Подавать в тарелках для макарон с дополнительным тертым сыром на стороне.

Порция: 11/2 чашки, Калорийность: 289 ккал, Углеводы: 48 г, Белки: 11,5 г, Жиры: 7 г, Натрий: 104 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 1 г

Blue Smart Points: 8

Green Smart Points: 8

Purple Smart Points: 8

Points +: 8

Ключевые слова: самый простой рецепт пасты и брокколи, макароны и брокколи в горшочке, макароны и брокколи

опубликовано 13 июля 2018 г. by Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Рецепт из говядины с брокколи | foodiecrush.com

Этот невероятно простой, но невероятно ароматный рецепт одного из самых популярных китайских блюд может быть легко приготовлен без глютена или в традиционном стиле.

Кристин Портер развлекала нас полезными, легкими рецептами, мотивационными тренировками, рассказами о путешествиях и многим другим с момента рождения ее блога Iowa Girl Eats шесть лет назад.

Достаточно сказать, что когда она связалась со мной по поводу создания электронной книги о том, как помочь другим отказаться от глютена, поделившись своей собственной историей и личными проблемами, я знал, что у нее есть формула победы, и сразу же подписался на нее.Ее новая электронная поваренная книга и руководство для начинающих « Без глютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство по безглютеновой кухне » – это гораздо больше, чем просто электронная книга. В нем прописано все, что нужно, чтобы вести здоровую и яркую жизнь, учитывая их диетические потребности.

Во-первых, автор статьи Хейли Патнэм взяла интервью у Кристин, чтобы узнать больше о ее путешествии, о том, где она побывала, и об успехах, которых она достигла сейчас. Позже в этом посте вы найдете один из рецептов из электронной кулинарной книги Кристин, говядину без глютена с брокколи.Убери это, Хейли.

Пару лет назад Кристин диагностировали глютеновую болезнь, которая, как она узнала, скорее всего была вызвана тяжелыми родами ее сына. Как только она поделилась своим диагнозом в своем блоге, она получила поток электронных писем от других людей, у которых недавно диагностировали глютеновую болезнь или глютен. Чувствуя воодушевление сделать что-то, что поможет другим, борющимся с той же ситуацией, Кристин решила написать свою книгу.

«Когда мне поставили диагноз целиакия, мой врач посоветовал мне есть без глютена… и на этом все закончилось.К сожалению, это намного сложнее, – говорит она. «У меня было много неудач, пытаясь отказаться от глютена, и я долго болел после того, как мне поставили диагноз, и просто не хотел, чтобы кто-то еще прошел через то, что было у меня. По сути, я написал руководство по безглютеновым ресурсам, которое мне хотелось бы иметь с первого дня ».

Переход на безглютеновую диету для Кристин дался нелегко. «Самая большая борьба, вероятно, была психологической. Приготовление «клейковины» – это самое худшее, и иногда могут пройти недели, прежде чем я снова почувствую себя хорошо после того, как я сам неосознанно съел что-то с глютеном, но попрощался с некоторыми из моих любимых блюд, и особенно из-за невозможности просто взять трубку и заказать пиццу или заглянуть в новый ресторан в городе по прихоти было действительно сложно.Но я пытаюсь напомнить себе, что у меня болезнь, с которой можно справиться с помощью диеты. Мне не нужно принимать никаких лекарств и т. Д. – мне просто нужно есть без глютена. Не многие больные могут так сказать! »

Без глютена для начинающих и старше

Если вы новичок в безглютеновой еде или уже едите без глютена и ищете свежий взгляд, вам обязательно нужно иметь Без глютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство для безглютеновых продуктов. дополнение к вашему режиму питания.

Электронная книга Кристин – это, прежде всего, исчерпывающий ресурс и практическое руководство по отказу от глютена, в ней представлены ее любимые безглютеновые ингредиенты (с фотографиями и ссылками на каждый из них), руководство по планированию питания на четыре месяца и 10 новые рецепты.

«Мои фавориты – говядина и брокколи (рецепт ниже), которые мой муж теперь запрашивает еженедельно, и энергетические закуски с шоколадным арахисовым маслом без выпечки, которые я не могу держать дома дольше одного-двух дней. Они отлично подходят для того, чтобы преодолеть эту горбушку в 14:00 или сочетаться с бокалом вина после обеда! ”

Она признает, что написание книги было непростым процессом, но, поскольку это была тема, которой она так увлечена, это было весело и интересно.«Самым приятным аспектом было то, что слова, которые я написала, ожили благодаря великолепному дизайну и макету Хайди».

По многочисленным просьбам читателей Кристин также обновила некоторые старые рецепты в своем блоге, чтобы сделать их более полезными для здоровья и без глютена, и даже после шести лет ведения блога она все еще любит.

«Думаю, любой блогер о еде скажет вам, что это самое лучшее чувство, когда читатель оставляет комментарий, в котором говорится что-то вроде: Я только что приготовила это блюдо для своего мужа, а он сказал, что я лучший повар в мире.Спасибо, что заставили меня выглядеть на кухне рок-звездой! Помогать людям чувствовать себя комфортно, добиваться успеха и получать удовольствие от работы на кухне – вот что мне больше всего нравится в блогах ».

А теперь список из 10 вопросов для Кристин

1. Опишите свой блог тремя словами:

Доступный – это означает, что рецепты, которыми я делюсь, не пугают, и вам не нужно ходить в три разных магазина, чтобы купить все ингредиенты.

Полезно. Мне нравится показывать кадры процесса, чтобы убедиться, что блюдо получается на кухне моего читателя так же, как и на моей.

Информативно – до того, как я заболел глютеновой болезнью, я как бы закатил глаза по поводу всего феномена отсутствия глютена. Я понятия не имел, что у некоторых людей нет выбора, кроме как есть без глютена! Я надеюсь, что смогу рассказать своим читателям о причинах, по которым люди едят безглютеновые продукты, и что на самом деле это не так уж и отличается от отказа от безглютеновых продуктов.

2. Если бы вы могли быть одним блоггером, кроме вас самих, кем бы вы были?

Вероятно, женщина-пионерка. Я просто хочу знать, как она поживает.Это. все. (И выглядит так здорово при этом!)

3. Какие 3 блога вы подписаны / одержимы / без которых вы не можете прожить и дня?

Ооо хороший вопрос. Я больше люблю Instagram, где я могу общаться с любимыми блоггерами и брендами, когда у меня появляется свободная минута. Тем не менее, мои любимые аккаунты, за которыми я должен следить, – это @eahoneymoons, потому что они показывают самые невероятные направления для путешествий, @thekitchn за всегда лучший контент и идеи, и @dad_beets за то, что придумывает самую смехотворно классную еду, которая заставит вас сказать , «, почему я не подумал об этом ?!»

4.От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?

Кухонный комбайн My Cuisinart на 14 чашек. Нет ничего, что не мог бы сделать ребенок, и я использую его не реже двух раз в неделю. Второе место занимает мой чесночный пресс IKEA за 2 доллара. Лучшие 2 доллара, которые я когда-либо тратил!

5. Какое блюдо вы одержимы мастерингом, чего не можете приготовить?

Действительно хорошее печенье из пахты без глютена изменит правила игры! Любимый завтрак моего мужа – это печенье с соусом, так что мне бы очень хотелось снова насладиться им вместе.Это и отличная корочка для пиццы без глютена. Прошлой весной в пиццерии в Нью-Йорке у меня была самая невероятная корочка GF, и я до сих пор регулярно об этом думаю. Вы даже не догадывались, что он безглютеновый!

6. Что вы ели вчера на ужин?

Свиная вырезка с коричневым сахаром и беконом. Почему-то мне всегда казалось, что на приготовление свиной вырезки уходит целая вечность, и это что-то вроде воскресного ужина. Совершенно не так! Это стало одним из моих любимых блюд быстрого приготовления на ужин в будние дни за последний год или около того.У меня не было под рукой всех ингредиентов, поэтому я импровизировал, и это превратилось в свиную вырезку с беконом и коричневым сахаром по-азиатски с глазурью. Подается с обжаренными чесночными грибами – было здорово!

7. Какой секретный талант за пределами кухни никто о вас не знает?

Вы имеете в виду, помимо моего самопровозглашенного статуса эксперта-сомелье? Шутя! Хммм, очень пригодился – получил от мамы и дедушки. Я собрал 99% игрушек моего сына за последние два года, что не очень впечатляет, но я клянусь, что для сборки некоторых из этих вещей почти требуется диплом инженера!

8.Вы больше всего счастливы, когда готовите / едите:

Ой, это так неловко. Больше всего я чувствую себя счастливым, когда ем, например, летнюю колбасу и сырные квадраты Колби Джек. Так гурман, не правда ли? Я очень счастлив, когда готовлю что-то суперполезное для моего двухлетнего сына, а он понятия не имеет. 😉 Наполняя его смузи шпинатом, меняя половину говяжьего фарша в соусе для спагетти на рубленые грибы и т.д.

9. Единственный секрет вашего успеха?

Понимание того, что секрета успеха нет! Я работал над созданием своего блога и бренда больше, чем над чем-либо за всю свою жизнь, каждый божий день на протяжении более шести лет. Всегда найдется рецепт или пост, который станет вирусным, но когда ажиотаж в конце концов утихнет, хорошо помнить, что медленное и постоянное движение побеждает.

10. Что вас ждет дальше? Видите ли вы в будущем еще одну поваренную книгу?

Определенно! Я бы с удовольствием написал дополнения к книге «Без глютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство по безглютеновой диете» – планы питания, специально написанные для осени, зимы, весны и лета, безглютеновых праздников. руководства по выживанию и т. д.Теперь, когда я знаю, что нужно, чтобы написать электронную книгу, и фундамент был заложен, я чувствую себя увереннее и хотел бы продолжать писать больше!

Спасибо, Кристин, за то, что она одна из наших любимых гурманов.

И спасибо, Хейли, за это интервью. А теперь этот рецепт…

Безглютеновая говядина с брокколи

Если есть один стиль рецептов, о котором я думаю, когда думаю о Iowa Girl Eats, это любимая семьями полезная еда. Хотя эта говядина и брокколи может быть любимым рецептом мужа Кристин, я просто здесь, чтобы сказать, что теперь это один из наших рецептов.Этот рецепт прямо из книги Кристин G без лютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство по успеху без глютена . Мне повезло, у меня есть оригинал :).

Это примерно один из самых простых азиатских рецептов, которыми можно украсить наш обеденный стол. Мой муж тоже не отказался от этого. А теперь ваша очередь.

О рецепте

Говядина на этом ужине, возможно, была одной из самых вкусных, которые я ел за долгое-долгое время.Чтобы приготовить бифштекс на боках, нужно всего 20 минут маринада, а после быстрого обжаривания в воке (это мое любимое блюдо) говядина по-прежнему обладает тонким ароматом и остается очень нежной.

Когда я пошел в продуктовый магазин, я чуть не подавился, когда увидел, насколько сильно подорожал фланк-стейк. Если вы готовите с ограниченным бюджетом, стейк-вешалка будет хорошей и более дешевой заменой.

Поскольку никто из нас в моей семье не употребляет глютен, я использовал обычный соевый соус вместо тамари без глютена, обычную муку вместо рисовой муки и обычный куриный бульон, потому что он был в холодильнике.Однако я сохранила рецепт ниже без глютена в ингредиентах, как и Кристин в своей электронной кулинарной книге. Делайте замены или не в соответствии с вашими диетическими потребностями.

Единственное, что я изменил в ее рецепте, это добавление красного болгарского перца. Я просто всегда склоняюсь к красочной тарелке. Кроме того, в красном болгарском перце в 300 раз больше витамина С, чем в обычном апельсине, и он является еще одним слоем антиоксиданта, который мы все можем использовать.

Я подал это с ореховым коричневым рисом. Мне нравятся эти миски для коричневого риса, и я беру их в Costco упаковками по шесть штук.Легко держать под рукой в ​​кладовой для таких случаев.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Говядина с брокколи

Этот невероятно простой, но невероятно ароматный рецепт одного из самых популярных китайских блюд может быть легко приготовлен без глютена или в традиционном стиле.

Состав

• 1-
  Бифштекс или филе 1/4 фунта
  срезать очень тонко против волокон
• 1 /
  2 чашки + 2 столовые ложки тамари без глютена с пониженным содержанием натрия
  разделенный
• 2-
  1/2 столовой ложки сладкой рисовой муки Bob’s Red Mill без глютена
  разделенный
• 3 /
  4 стакана куриного бульона без глютена
• 1 /
  4 стакана коричневого сахара
• 1
  столовая ложка
  рисовый уксус
• 1
  чайная ложка
  кунжутное масло
• 3
  гвоздика
  чеснок
  рубленый
• 1 /
  2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 /
  2 чайные ложки хлопьев красного перца чили
  или более или менее
• 4
  чашки
  соцветия брокколи
• 1
  красный перец
  посеянный и нарезанный
• 1/4
  чашка
  воды
• 2
  столовые ложки виноградных косточек или растительного масла
  разделенный
• Приготовленный рис
  для обслуживания
• Кунжут для украшения
• Зеленый лук
  нарезанный для гарнира

Инструкции

1. Добавьте стейк, 2 столовые ложки безглютенового тамари и 1 столовую ложку сладкой рисовой муки в большой пакет с застежкой-молнией, затем запечатайте и взболтайте, чтобы равномерно покрыть его слоем.Поместите пакет в холодильник, чтобы он оставался мариноваться на 20 минут.

2. Тем временем добавьте в миску оставшиеся 1/2 стакана безглютенового тамари, оставшиеся 1-1 / 2 столовые ложки сладкой рисовой муки, куриный бульон, коричневый сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, молотый имбирь и хлопья красного перца чили. затем взбейте, чтобы смешать и отложить.

3. Нагрейте большой вок или сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, затем добавьте воду и брокколи. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока брокколи не станет хрустящей и нежной, затем переложите на тарелку и отставьте.Повторите процесс с красным болгарским перцем.

4. Нагрейте 1 столовую ложку масла из виноградных косточек в воке, затем добавьте 1/2 маринованной говядины одним слоем. Дайте постоять в покое, пока не поджарится, 30 секунд, затем жарьте, помешивая, пока не прогреется (немного розового цвета все в порядке). Выложите на тарелку с брокколи, затем приготовьте оставшуюся говядину в оставшейся 1 столовой ложке масла, а затем добавьте на тарелку.

5. Добавьте соус в вок и тушите 2–3 минуты до легкого загустения. Добавьте приготовленную брокколи и говядину обратно в вок и перемешайте.Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Подавать с отварным рисом.

6. Рецепт от Iowa Girl Eats Без глютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство по успеху без глютена

Еще раз спасибо, Кристин, за то, что поделилась своими талантами и вкусной едой.

Посетите Кристин и ее блог на сайте Iowa Girl Eats.

Купите ее электронную книгу « Без глютена для начинающих: 30-дневный план питания и руководство по успеху без глютена», здесь.

Этот пост был составлен участником FoodieCrush Хейли Патнэм. Следите за Хейли, ее вкусами гурманов и другими фантазиями в Pinterest и Instagram.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Вы подписаны на меня в Instagram , Twitter , Facebook и Pinterest ?

Спасибо за внимание, подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделиться – это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

10 рецептов брокколи для детей – Super Healthy Kids

Если вашим детям не нравится просто приготовленная на пару брокколи, попробуйте один из этих 10 действительно вкусных рецептов брокколи, подходящих для детей.

Брокколи – это мощный овощ, который также может иметь мощный вкус для детей.Мы обнаружили, что когда мы подаем овощи по-разному, это проявляется с разными вкусами и текстурами, и дети пробуют овощи, которые они, возможно, никогда не хотели есть. У нас есть 10 супер вкусных рецептов, звездой которых является брокколи. Попробуйте и посмотрите, как ваши дети любят есть брокколи!

Жареный рис с брокколи и киноа

Этот рецепт напоминает рис, но с добавлением киноа и брокколи. Ням!

Спагетти с песто из брокколи

Дети любят пасту, а соус песто – отличный способ познакомить детей с овощами.Этот пикантный песто поможет вашим детям есть брокколи, если у них проблемы с консистенцией.

Дважды запеченный картофель, фаршированный курицей и брокколи

Картофель, сыр и брокколи должны быть вместе! У них есть вкусный соус, и они станут отличным вторым блюдом на любой ужин.

Сырный суп из брокколи с жареной кукурузой

Этот суп действительно сливочный, но в нем также есть отличная текстура кукурузы. Определенно не ваш типичный сырный суп из брокколи!

Кексы с сыром и брокколи

Пикантные кексы могут быть невероятно вкусными не только на завтрак, но и на полдник.Эти кексы с брокколи и сыром просто обязательны!

Цитрусовое конфетти Киноа

Это блюдо свежее и сладкое с легким привкусом цитрусовых.

Сырные кусочки брокколи

Просто приготовить и очень вкусно. Почти как блин, но с пикантной вспышкой.

Сладкое мясо брокколи без измельчения

Свежий, хрустящий и новый способ побудить ваших детей попробовать брокколи. Иногда, если он выглядит по-другому, они попробуют это – и слайм брокколи определенно выглядит по-новому, чем обычные соцветия!

Тосканская брокколи, макароны и сыр

Я не уверен, что есть блюдо, которое говорит детям больше, чем старые добрые макароны с сыром! Это блюдо, приготовленное с нуля и дополненное восхитительной брокколи со вкусом тосканской кухни, непременно стоит попробовать!

10-минутная вегетарианская пицца

Добавление овощей в пиццу делает ее яркой и насыщенной ароматом! Попробуйте обжарить брокколи перед тем, как добавлять ее в пиццу.Это простая пицца, но вашим детям понравится помогать ее собирать!

Самый полезный (и единственный) способ приготовления брокколи

Я все время это слышу. Моя мама сказала это, это говорит каждый гуру здоровья, этому посвящен даже миллион хэштегов.

Ешьте овощи.

Я говорю это своим детям каждый день. Иногда это три раза в день.

Вашему организму необходимо 5-8 порций фруктов и овощей в день.

Но есть и другая сторона этого разговора. Знаете ли вы, что чрезмерное или неправильное приготовление овоща лишает его питательной ценности? Исследования доказали, что многие овощи чувствительны к процессу приготовления, и брокколи занимает первое место в этом списке. Поэтому, когда я прилагаю все усилия, чтобы готовить для своих детей, я не только хочу, чтобы они ели ту пищу, которую я готовлю, но и чтобы она была полезной для них.

Какой смысл готовить, когда ваши усилия не помогают вашим детям? Я лучше посмотрю Netflix!

Готовим брокколи, чтобы ваши дети могли ее съесть

Брокколи за долгие годы заработал дурную репутацию среди крошечной толпы.И я согласен, что соцветия мягкие и влажные, на вкус они могут быть довольно отвратительными. Поэтому я был рад узнать, что самый вкусный способ приготовить брокколи (который ВСЕГДА будут есть мои дети) также самый полезный для здоровья.

Самый полезный способ приготовить брокколи

Слегка обжарить с чесноком и небольшим количеством воды. Это так просто. При приготовлении брокколи таким способом сохраняется большая часть своего цвета, питательной ценности и хрустящей корочки, благодаря которой получается восхитительный гарнир, который нравится даже моему самому юному и самому привередливому едока.Кипячение или переваривание соцветий брокколи превращает консистенцию в кашицу, а также лишает ее полезных свойств в борьбе с раком.

Так что да, есть право, смею сказать, ТОЛЬКО СПОСОБ готовить брокколи.

Избыточное приготовление брокколи может привести к получению безвкусной кашицы. Быстрое обжаривание с чесноком и небольшим количеством воды – этого достаточно, чтобы не только приготовить этот недооцененный овощ, но и сохранить весь его вкус и питательные свойства.

• 1
  чайная ложка
  Оливковое или рапсовое масло
  Или любое другое масло с мягким вкусом
• 1
  голова брокколи
  обрезать и мыть, нарезать мелкими соцветиями
• 2
  Гвоздика
  Чеснок
• А
  всплеск
  воды

1. Нагрейте масло в сковороде.

   2. Добавить чеснок и обжарить несколько минут.

   3. Добавьте соцветия брокколи, готовьте и слегка перемешивайте в течение нескольких минут. Посолить.

   4. Плеск воды и накройте кастрюлю на пару минут. Снимите крышку и подбросьте.

   5. Когда у меня есть компания или я хочу больше вкуса, я добавляю 1/2 чайной ложки перца чили к маслу или семенам тмина или к тому и другому. Они придают брокколи восхитительный аромат.

Многие овощи, такие как брокколи, становятся самыми вкусными и полезными при легком приготовлении.Все это не означает, что вам следует избегать вареной брокколи или пюре из брокколи. Пережаренные овощи по-прежнему содержат клетчатку и считаются вашими 5-8 фруктами и овощами в день.

Вот еще пара полезных рецептов, которые нравятся моей семье и которые используют брокколи:

Брокколи на пару с индийской тадкой

Приготовление брокколи – стебли и все

Здоровый жареный цыпленок и брокколи

Этот полезный и легкий жареный цыпленок с брокколи в азиатском стиле – быстрый ужин в будние дни, который не разочарует.В этом жарком есть все – нежная курица, хрустящая брокколи и ароматный соус, который готовится менее чем за 15 минут. Подавайте жаркое отдельно или с рисом из цветной капусты или белым рисом на ужин, который понравится всем!

Быстро, просто и вкусно: сладкое и пряное жаркое с курицей и брокколи

В этом быстром и легком жарком с курицей и брокколи есть все, что вам нужно для хорошего жаркого:

• Нежная ароматная курица
• Хрустящие овощи
• Очень вкусный, слегка сладкий и липкий соус для жарки, от которого вы просто не можете насытиться (самая важная часть!).

В этом рецепте есть все, и, помимо того, что он невероятно вкусный, его лучшая часть состоит в том, что он действительно БЫСТРЫЙ.Я говорю пятнадцать минут или меньше, а у вас на столе здоровый сытный обед. Хотя это не совсем то же самое, что ваш любимый ресторан на вынос, это простая здоровая еда, которая понравится всем.

Почему я предпочитаю использовать в этом рецепте куриные бедра

Хотя многие рецепты жарки курицы требуют куриной грудки, я предпочитаю использовать в этом рецепте куриные бедра без кожи и костей. Куриные бедра более нежные, ароматные и, на мой взгляд, их гораздо легче приготовить.

Куриные бедра обычно остаются нежными и сочными, даже если готовить их немного дольше, чем это действительно необходимо. По сути, их сложно «испортить».

Хотя мне нравится использовать в этом рецепте куриные бедра, можете смело использовать куриную грудку, если хотите. Только внимательно следите за ними, чтобы они не пережарились и не стали жесткими.

Ингредиенты для соуса Simple Stir Fry Sauce

В то время как большинство соусов для жарки с перемешиванием наполнено сахаром, этот легкий соус полностью не содержит сахара и использует всего несколько простых ингредиентов для достижения максимального вкуса.

Coconut Aminos: Основа соуса в этом жарком является заменителем соевого соуса, называемого кокосовыми аминокислотами. Кокосовые аминокислоты производятся из сока кокосовой пальмы и обычно используются в качестве альтернативы соевому соусу в блюдах, соответствующих требованиям Paleo и Whole30. В отличие от традиционного соевого соуса, они также имеют слегка сладкий вкус, который придает соусу слегка сладкий вкус без добавления сахара.

Кунжутное масло: Кунжутное масло – еще один ключевой ингредиент этого соуса, придающий ему традиционный аромат жаркого.Немного кунжутного масла имеет большое значение.

Рыбный соус: Рыбный соус сделан из ферментированных анчоусов и морской соли и придает соусу пикантную глубину вкуса. Если у вас нет бутылки с рыбным соусом, я настоятельно рекомендую прихватить немного, чтобы иметь под рукой карри или рецепты жаркого, подобные этому.

Крахмал стреловидного корня: Крахмал стреловидного корня – это беззерновая альтернатива кукурузному крахмалу. Он может содержать кукурузный крахмал 1 к 1 в большинстве рецептов и немного загущает этот соус, чтобы он лучше держался

.

Как приготовить жареный картофель с курицей и брокколи

Шаг 1. Подготовьте курицу

Чтобы приготовить курицу, нарежьте куриные бедра без кожи на небольшие кусочки и добавьте их в миску.Затем добавьте имбирь, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца. Перемешайте, пока все хорошо не смешано, а затем отложите. Если у вас есть время, вы можете приготовить курицу накануне вечером и дать ей мариноваться на ночь.

Шаг 2. Жаркое движения с курицей и овощами

Затем приготовьте курицу на среднем или сильном огне в большой сковороде. Я люблю использовать масло авокадо для приготовления пищи, но вы также можете использовать кокосовое масло, если хотите. Вы будете готовить курицу около шести минут, пока она не подрумянится и полностью не прожариться, а затем выньте ее из сковороды.

Когда курица будет готова, добавьте соцветия брокколи и одну треть стакана воды. Вода помогает немного пропарить брокколи во время приготовления. Брокколи готовится всего за четыре-шесть минут. Когда вы снова добавляете курицу в сковороду, вы все равно хотите, чтобы она была хрустящей и ярко-зеленой.

Шаг 3. Добавьте соус и подавайте

После того, как брокколи приготовится и вы снова добавили курицу в сковороду, пора добавить соус для жарки.Полейте соусом курицу и брокколи, перемешайте и дайте готовиться примерно одну минуту, а затем снимите сковороду с огня. Крахмал аррорута заставит соус немного загустеть, как только он вступит в контакт с теплом, так что он покроет курицу и овощи.

Закончите обжаривание с большим количеством свежего зеленого лука, семян кунжута и хлопьев красного перца, если вам нравится больше тепла.

Как подать жареный картофель

Эта сытная жареная картошка действительно хороша сама по себе, но она также прекрасно сочетается с рисом с цветной капустой и представляет собой отличную еду с низким содержанием углеводов или совместимостью Whole30.Вы также можете подавать его с белым рисом, чтобы впитать весь этот восхитительный соус!

Еще несколько домашних рецептов на вынос, которые вам обязательно понравятся!

Распечатать

Состав

• Куриные бедра 1 фунт, нарезанные мелкими кусочками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
• 1 чайная ложка соли
• ¼ ч.л. черного перца
• 1 ч.л. хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка масла авокадо
• 4 чашки соцветий брокколи
• ⅓ стакан воды
• ¼ чашка кокосовых аминокислот
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 1 ½ чайной ложки кунжутного масла
• ½ столовой ложки крахмала аррорута
• Зеленый лук для украшения
• Кунжут для украшения

Метод

1. Добавьте куриные бедра, чеснок, имбирь, соль, черный перец и хлопья красного перца в небольшую миску и перемешайте до однородного состояния.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, смажьте сковороду маслом, а затем добавьте курицу. Готовьте курицу 6-8 минут, пока она не подрумянится. После приготовления снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
3. Пока курица готовится, приготовьте соус. Добавьте кокосовые аминокислоты, рыбный соус, кунжутное масло и крахмал аррорута в небольшую миску и взбивайте до однородной массы.
4. Затем добавьте соцветия брокколи и стакана воды. Готовьте брокколи примерно 4-6 минут, пока она не станет ярко-зеленой и слегка нежной.
5. Затем снова добавьте курицу в сковороду и добавьте соус. Перемешайте все, чтобы курица, брокколи и соус хорошо смешались, и готовьте еще одну минуту. По мере нагрева соус должен немного загустеть.
6. Снимите сковороду с огня, нарежьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута, а затем сразу подавайте жаркое. Наслаждаться!

Ключевые слова: жареный цыпленок и брокколи, жаркое движение, курица и брокколи, здоровая курица и брокколи

28 рецептов брокколи, которые не скучны Гарниры

Брокколи – это скромный овощ.В детстве многие из нас были из-за этого травмированы. Во многом это связано с тем, как его часто подают детям: пережаренный на дюйм своей жизни и мокрый, отодвинутый до печального места на обеденной тарелке.

Другие любят брокколи, но не знают, что с ней делать, кроме – как вы уже догадались – готовить на пару и подавать на стороне. Обидно, потому что брокколи – отличное дополнение к любой диете. Это зелень, которая богата витаминами, особенно витамином C и витамином K , и от природы богата клетчаткой, поэтому вы дольше сохраните чувство сытости.Он также полезен для сердца и пищеварения, поскольку содержит соединения, которые помогают бороться с раком и сохраняют молодость вашей кожи. (1, 2, 3) Серьезно, вам нужно больше брокколи в жизни.

Но если вы не знаете, как добавить овощи в свой рацион, вам повезло. Я собрал некоторые из самых вкусных рецептов брокколи со всего Интернета. Все они не только полезны для вас, но и помогают неожиданно перекусить вкусными блюдами – например, пирожки на завтрак, пиццу и гамбургеры.Попробуйте любой из них, и я знаю, что вы станете любителем брокколи.

28 Здоровых, сытных рецептов брокколи

1. Оладьи с брокколи

Эти хрустящие оладьи с низким содержанием углеводов, приготовлены из небольшого количества ингредиентов и очень универсальны. Вы можете съесть их на завтрак с яйцами, съесть их в качестве закуски или подать с белком или салатом на легкий ужин. Не забудьте свой любимый соус для макания!

2. Цыпленок Альфредо и брокколи

Это быстрое и легкое удобное блюдо в лучшем виде.Сыр, паста, овощи и курица – вы действительно ошибетесь? Мне нравится, насколько сливочный, богатый пробиотиками кефир придает этому блюду настоящую консистенцию из брокколи без использования каких-либо «кремовых» супов.

3. Пирожки для завтрака с брокколи и киноа

У них может быть в названии «завтрак», но эти пирожки вкусны в любое время дня. Мне нравится, что они сделаны из лебеды , которая богата клетчаткой и белком. Вы можете съесть их с цельнозерновой булочкой как вегетарианский бургер или вместе с супом и салатом.

4. Салат из брокколи с беконом из индейки

Этот салат из брокколи идеален для завтраков и барбекю. Хрустящий миндаль и пикантный бекон из индейки придают тонны аромата, а клюква добавляет немного цедры. В сочетании с домашней заправкой на основе кефира это может стать новым фаворитом.

5. Фриттата из брокколи, шпината и карамелизованного лука

Получите порцию зелени в начале дня с этим рецептом завтрака с брокколи.Вы получите полный рот брокколи, яиц, лука и шпината за каждый кусочек. Если хотите, добавьте сыр и подавайте со свежими ломтиками авокадо и сальсой. Psst: это вкусно и по вечерам!

Фото: пикантный лотос

6. Вегетарианский бургер с брокколи, коричневым рисом и грибами

Эти сытные гамбургеры без мяса потребуют немного усилий, но они определенно того стоят. Пирожок фарширован брокколи, грибами кремини, кукурузными зернами, луком и коричневым рисом .Они полны вкуса и действительно подчеркивают, насколько вкусным может быть вегетарианский бургер. Сэкономьте время, подготовившись накануне вечером.

7. Запеканка с курицей и брокколи

Это один из самых простых рецептов брокколи – вы удивитесь, почему вы не сделали этого еще! Смешайте куриные бедра, брокколи и сладкий картофель с приправами и жареным. Он идеально подходит для приготовления большой порции по воскресеньям и наслаждения в течение недели.

8. Крем-суп из брокколи с сыром

Жаждете сливочного? Я тебя поддержу этим рецептом супа из брокколи.С полезными для сердца капуста и брокколи вместе с топленым маслом и сырым чеддером, это безупречная еда во всей красе.

Фото: Fox and Briar

9. Чаши с курицей и брокколи

Вот это сочетание, которое вы не часто встретите: курица и брокколи с… соусом из буйвола ?! Этот обед с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка подается на подушке из цветной капусты и представляет собой блюдо, которое по будням имеет супер декадентский вкус.

10. Хрустящая апельсиновая говядина

Зачем заказывать еду на вынос, если всего за 30 минут можно приготовить что-то полезное и вкусное? Покрытие говядины порошком аррорута делает ее красивой и хрустящей, а кокосовых аминокислот и кокосового сахара делают соус, который покрывает говядину и брокколи. Вы можете выбросить эти китайские меню после того, как попробуете этот рецепт брокколи!

11. Брокколи без корочки с заварным кремом

Идеально подходящий для позднего завтрака или ужина, этот пирог с низким содержанием углеводов должен быть в вашем меню.Брокколи выкладывают на дно сковороды, чтобы образовалась корочка, благодаря чему пирог с заварным кремом легко отделить. Выпекая при низкой температуре, вы получите бархатный пирог с заварным кремом, достойный ресторана.

Фото: Я бы лучше стал шеф-поваром

12. Восхитительная брокколи Чеддер Фриттата

По этому рецепту из брокколи получается идеальная фриттата. Его легко настроить по своему вкусу, например добавить ингредиенты, такие как бекон из индейки или помидоры, и красиво разогреть на завтрак в течение недели.

Фото: Contentedness Cooking

13. Детокс Суп с брокколи

Вы слишком баловали себя? Пусть этот рецепт супа из брокколи поможет вам вернуться к правильному и узкому пути. Его невероятно просто приготовить (все, что вам нужно, это брокколи, банка кокосового молока и приправы), но безумно вкусно. Если вам нравится, вы можете добавить дополнительные начинки, например измельченные орехов макадамии , свежую зелень или нарезанный авокадо.

14. Чеснок Пармезан Брокколи

Если вам нужен простой гарнир, попробуйте этот ароматный рецепт брокколи. Готовый всего за 15 минут, он станет идеальным гарниром к основным блюдам из рыбы или курицы.

15. Пицца с корочкой из брокколи «Зеленая богиня»

Если вы предпочитаете мало углеводов, нет причин отказываться от пиццы. В этом великолепном рецепте корочка на основе пшеницы заменяется корочкой из брокколи, и это божественно. Добавьте к нему любую начинку (я люблю рукколу и помидоры черри) и побалуйте себя.

Фото: Gimme Delicious

16. Здоровые запеченные брокколи в больших количествах

Дети просят у вас картошки? Вместо этого накормите их этой более здоровой версией! Брокколи смешивают с луком, чеддером, приправами и любыми панировочными сухарями, которые у вас есть под рукой, а затем запекают, пока они не станут золотисто-коричневыми. Этот рецепт прост и полон вегетарианских полезных свойств.

17. Пюре из брокколи

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты , возможно, вам не хватает легкости подавать картофельное пюре с основными блюдами.Вы думали о пюре из брокколи? Пюре из брокколи на вкус не похоже на картофель, но если вам нравятся зеленые овощи, это отличный вариант. Этот уникальный рецепт брокколи, приготовленный из лимонного сока, топленого масла и чеснока, быстрый и ароматный.

Фото: Food, Faith, Fitness

18. Средиземноморский низкоуглеводный салат с брокколи

Если вы ищете скучный салат, этот рецепт не то. Если вы хотите тот, который полон Средиземноморской диеты добра, я предлагаю вам попробовать.Этот салат из брокколи наполнен сердечками артишока, оливками, вялеными помидорами, красным луком и семенами подсолнечника, а затем покрыт сливочной заправкой из греческого йогурта и зелени. Из него получится отличный и здоровый основной обед

19. Миска со сладким картофелем и брокколи мисо

Ищете способ включить в свой рацион мисо, пробиотический корм ? Это хороший. Он составляет основу восхитительной кунжутной заправки, приправленной свежим имбирем и медом.Залейте им жареный сладкий картофель, брокколи и зерно на ваш выбор для вегетарианской миски.

Фото: Recipes to Nourish

20. Цыпленок с кешью и брокколи на одной сковороде

Хрустящие кешью , сочная курица и, конечно же, брокколи. Что еще тебе нужно? Этот домашний вариант фаворита на вынос готов всего за 15 минут (!) И сделан из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, например, кокосовых аминов, костного бульона и топленого масла. Ему суждено стать основным продуктом по будням!

21. Чаша из ячменя с пармезаном, жареной брокколи и яйцом всмятку

В этой миске нет «интересных» ингредиентов, но когда вы смешиваете их все вместе – ммм! Посмотрите, с чем вы работаете: хрустящими жареными брокколи и цветной капустой, свежими грибами, ячменя , свежим тертым сыром и яйцами. Это один из рецептов брокколи, который можно есть к любому блюду.

22. Брокколи из киноа с медово-горчичным соусом

Ищете тушку без майонеза? Вы его нашли.Эта капуста брокколи состоит из киноа, брокколи, миндаля и свежего базилика, но что действительно делает его превосходным, так это медово-горчичный соус. Это блюдо из брокколи, завершенное небольшим количеством хлопьев красного перца для тепла, является фантастической альтернативой традиционным рецептам жаркого.

Фото: Nourished the Blog

23. Чаши для жареной брокколи, нута, киноа

В мисках все вкуснее, в том числе и брокколи. Добавление нута в смесь делает эту супер-начинку и придает ей протеиновый заряд, а также добавляет хрустящий фактор.

24. Простая чаша для макросов брокколи с кунжутом и имбирем

Кунжут и имбирь – прекрасное сочетание вкуса, и оно прекрасно представлено в этой макро-чаше. Здесь заправка покрывает коричневый рис, приготовленную на пару брокколи и семена кунжута в простой питательной миске, которая согреет ваши кости и поможет вам почувствовать себя лучше.

25. Говядина и брокколи медленного приготовления

Вам нужно приготовить обед на столе с минимальными усилиями? Этот рецепт брокколи и говядины отвечает всем требованиям.По этому рецепту от шести до восьми часов можно приготовить самый простой китайский ужин на вынос! Подавайте с коричневым рисом или в салатных обертках для непринужденного ужина.

Фото: The Food Charlatan

26. 20-минутная сковорода для макаронных изделий с лимоном и брокколи

Вкус этого рецепта брокколи без мяса действительно впечатляет; Невероятно, на что способны свежий лимон, масло, чеснок и сыр пармезан! Брокколи и шпинат добавляются в смесь для простого 20-минутного обеда с таким вкусом, как если бы вы ели на плите.

Фото: Полуфабрикаты урожая

27. Пицца с брокколи из цельной пшеницы и лимона

Возможно, вы никогда не думали положить в пиццу ломтики лимона и брокколи, но, попробовав это, вы, возможно, никогда не захотите останавливаться. В этой сытной пицце столько всего происходит – в хорошем смысле слова! Появляются оливки Каламата, два вида сыров, пикантная микрозелень, вяленые помидоры и соус песто.