Польза кокосового масла для организма: калорийность, польза и вред для организма, применение в пищу

Кокос для волос: чем полезно масло

Кокосовое масло богато насыщенными жирами, что не делает ему чести, как продукту питания. Несмотря на растительное происхождение, такое «богатство» повышает уровень холестерина так же, как сало и другая жирная еда. В рационе кокосовое масло лучше ограничивать, но в косметическом плане от него сплошная польза – можно выдохнуть. Жиры не попадает в кровоток, следовательно, не влияют на уровень холестерина.

Какое бывает:

Метод холодного отжима позволяет добыть всего 10% от всего масла из мякоти ореха. Полинасыщенные жирные кислоты содержатся только в нерафинированном масле. Они жизненно необходимы человеку, но не синтезируются организмом, и получить их можно только извне. Поэтому нерафинированное масло дороже и полезнее.

Что хорошего в кокосовом масле:

• Жирные кислоты кокосового масла входят в состав липидного слоя эпидермиса. Он скрепляет клетки, защищает кожу от потери влаги и атаки вредных веществ извне.
• Шампунь вымывает полезный белок. Масло кокоса, нанесённое перед мытьём головы, защищает волосы от потери белка. Жирные кислоты связываются с белком, укрепляют корни и защищают стержень от обрыва.
• Кокосовое масло покрывает волос защитной плёнкой – так делают все масла. Но масло кокоса ещё проникает внутрь стержня.
• Разглаживает чешуйки, поэтому даже сильно повреждённые волосы блестят и выглядят ухоженно.
• Из кокосового масла получают поверхностно-активные вещества натурального происхождения (читайте в составе Cocamidopropyl Betaine). Встречается в шампунях и других моющих средствах в качестве натурального очищающего компонента.
• Содержит природный увлажнитель – гиалуроновую кислоту.
• Богато витаминами К, Е и железом.
• Масло (рафинированное) легко впитывается, поэтому его используют в составе шампуня для ухода за корнями и кожей головы.
• Кокосовое масло охлаждает, поэтому защищает волосы от перегрева.
• Пахнет, как «Рафаэлло».

Каким волосам нужно:

• С секущимися кончиками. Наносите на концы перед мытьём головы.
• Склонным завиваться при влажной погоде. В дождь волосы пушатся, из чёлки или коротких прядей около лица образуются кучеряшки. Обработайте «проблемные зоны» небольшим количеством кокосового масла – оно создаст защитную плёнку и не даст проникнуть влаге внутрь.
• Волосам с перхотью. Масло кокоса лечит кожу головы, улучшает кровообращение, уничтожает микробы и грибок.
• Окрашенным. От краски волосы неизбежно теряют энергию, становятся ослабленными и сухими. Масло кокоса отличается от других тем, что не только защищает волос, но впитывается внутрь. Происходит это не за короткое действие пятнадцатиминутной маски, а в течение 6-8 часов. Это самый быстрый способ проникновения масляной молекулы в стебель волоса. Устраивайте раз в месяц день (или ночь) СПА с масляной маской на несколько часов. Если волосы сильно повреждены, можно и чаще. После смывания масла не забудьте сполоснуть волосы кондиционером, чтобы запечатать кутикулу и сохранить всё ценное внутри.

Масло подходит всем типам волос, но для жирных лучше использовать не в чистом виде, а в готовых составах. В таких средствах сбалансированная формула, которая не «перекормит» волосы и не сделает их ещё жирнее.

Наукой не доказано:

Концентрация жирных кислот в масле кокоса высокая, поэтому другие продукты, с теми же компонентами в составе, проигрывают кокосу. Масло ореха – мощный антиоксидант, защищает кожу от бактерий и микробов. В процентном соотношении лидирует лауриновая кислота – от 39 до 54%. Считается, что масло активно убивает микробы и грибковые образования именно за счёт высокого содержания последней в составе. Соединения лауриновой кислоты – монолаурины. Это они убивают вирусы и бактерии, но способны на это в чистом виде, а не в составе конечного продукта, то есть в кокосовом масле. Нет научных подтверждений того, что человеческий организм способен самостоятельно расщеплять лауриновую кислоту на соединения, в том числе на монолаурин.

Автор обзора:

Миличкина Алёна

Кокосовое масло: польза для зубов

Рост интереса к кокосовому маслу увеличивается с каждым годом, и все чаще говорят о его пользе для нашего здоровья. Как показывают исследования, данный пищевой продукт действительно оказывает помощь в борьбе с большим перечнем заболеваний и способствует общему укреплению организма. Но недавно ряд ученых сделали заявление о том, что при помощи кокосового масла можно избавиться от кариеса и отбелить зубы. Так ли это на самом деле?

Результаты последних исследований

Кокосовое масло представляет собой пищевой продукт, получаемый из мякоти ореха кокоса. Его главное отличие от других подобных продуктов заключается в уникальном составе, в котором можно найти большое количество насыщенных жирных кислот. Стоит отметить, что именно с кокосового масла получают синтетический диетический жир под названием среднецепочечные триглицериды. Данное вещество активно используется в фитнес-добавках, так как является хорошим жиросжигателем, способствует быстрому росту мышц и является источником энергии. Основным же компонентом масла (около 50%) является лауриновая кислота.

Одно из полезных свойств кислоты — способность убивать грибковые инфекции, болезнетворные бактерии и вирусы. Исследования подтвердили, что с данной функцией лучше всех справляется такая жирная кислота, как лауриновая. Именно с этим фактом ученые связывают все полезные свойства масла, которые проявляются при его попадании в организм.

Что касается гигиены полости рта, то наиболее популярными способами использования кокосового масла являются:

• Полоскание масляным раствором.
• Добавление вещества в зубную пасту.

Последние исследования подтвердили тот факт, что лауриновая кислота препятствует жизнедеятельности бактерий в ротовой полости, которые вызывают несвежее дыхание, способствуют развитию кариеса и заболеваний пародонта. Регулярное использование масла кокоса способствует снижению количества зубного налета, что является лучшей профилактикой болезней десен. Уничтожая зубной налет, масло защищает пародонт от бактерий и инфекций, препятствуя развитию патологических состояний.

Немаловажно, что лечебный эффект от использования данного пищевого продукта был отмечен уже на седьмой день эксперимента при последующей положительной динамике. После завершения 30-тидневных испытаний были отмечены впечатляющие результаты:

• Снижение количества зубного налета на 68%.
• У 56% участников менее явными стали признаки гингивита.

Также несколько научных работ подтвердили тот факт, что кокосовое масло уничтожает бактерии, вызывающие развитие кариеса. Интересно, что эффективность природного вещества сравнима с эффективностью хлоргексидина, который является основным противомикробным компонентом в составе большинства ополаскивателей для рта. Поэтому врачи рекомендуют регулярно использовать кокосовое масло в качестве дополнительного средства профилактики зубных заболеваний.

Кокосовое масло – применение и польза для организма

Польза кокосового масла для здоровья

Похудение: Кокосовое масло очень полезно для потери веса. Оно содержит короткие и средние цепи жирных кислот, которые помогают избавиться от лишнего веса. Исследования показывают, что кокосовое масло помогает уменьшить ожирение в области живота у женщин. Кроме того, масло легко усваивается и способствует нормальной работе щитовидной железы и эндокринной системы. Также кокосовое масло увеличивает скорость обмена веществ в организме, снижая нагрузку на поджелудочную железу, тем самым Ваш организм может сжигать больше калорий.

Иммунитет: употребление кокосового масла укрепляет иммунную систему, поскольку оно содержит противомикробные липиды, лауриновую кислоту и каприловую кислоту, которые обладают противогрибковым, антибактериальным и противовирусными свойствами. Человеческий организм превращает лауриновую кислоту в монолаурин. Он в свою очередь является эффективным способом борьбы с вирусами и бактериями, которые вызывают такие заболевания, как герпес, грипп, цитомегаловирус, и даже ВИЧ.

Пищеварение: Кокосовое масло положительно влияет на пищеварительный тракт если использовать его в качестве масла для жарки. Это помогает предотвратить различные болезни желудка и проблемы пищеварения, связанных в том числе с синдромом раздраженного кишечника. Насыщенные жиры, присутствующие в кокосовом масле имеют антимикробные свойства и помогают в расщеплении различных бактерий, грибков и паразитов, которые могут вызвать расстройство желудка. Оно также помогает в поглощении других питательных веществ, таких как витамины, минералы и аминокислоты.

Уход за кожей: Кокосовое масло отлично подходит для массажа, так как хорошо увлажняет кожу, в том числе и сухую. В отличие от минеральных масел, кокосовое масло не вызывает побочных эффектов на коже. Поэтому оно лучше всего подходит для предотвращения сухости и шелушения кожи. Масло также способствует уменьшению морщин и дряблости кожи, так как хорошо известно своими антиоксидантными свойствами. Оно также помогает при лечении различных кожных проблем, включая псориаз, дерматит, экзему и другие кожные заболевания. Именно поэтому кокосовое масло является основным ингредиентом продуктов по уходу за телом, таких как мыло, лосьоны, кремы и пр.

Уход за волосами: Кокосовое масло способствует здоровому росту волос и придает волосам блеск. Оно используется отдельно в качестве масла для ухода за волосами, а также в производстве различных кондиционеров и масок против перхоти. В кокосовом масле содержатся белки, необходимые для питания и заживления поврежденных волос.

Регулярные маски для кожи головы с кокосовым маслом, обеспечат Вам отсутствие  перхоти, даже если у вас очень сухая кожа головы.

Болезни сердца: Существует ошибочное мнение, распространенное среди многих людей, что кокосовое масло не полезно для сердца. Это объясняется тем, что оно содержит большое количество насыщенных жиров. На самом деле, это полезно для сердца. Она содержит около 50% лауриновой кислоты, которая помогает в профилактике различных сердечных проблем, таких как высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление. Кокосовое масло не приводит к повышению уровня холестерина, поэтому снижается вероятность повреждения артерий. Таким образом, употребление кокосового масла поможет в профилактике атеросклероза.

Лечение вирусов и инфекций: При нанесении на пораженные участки, кокосовое масло образует химический слой, который защищает зараженную часть тела от внешней пыли, воздуха, грибков, бактерий и вирусов. Кокосовое масло является весьма эффективным при ушибах, так как оно ускоряет процесс заживления поврежденных тканей. Исследования показали, что кокосовое масло убивает вирусы, которые вызывают грипп, корь, гепатит, герпес, атипичную пневмонию и другие серьезные риски для здоровья. Оно также убивает бактерии, которые вызывают язвы, инфекции горла, инфекции мочевых путей, пневмонию и гонорею.

Выбираем кокосовое масло

Всего насчитывается 6 сортов кокосового масла: очищенное, рафинированное, второго отжима, органическое, фракционированного и первого (или холодного) отжима. При выборе подходящего кокосового масла в первую очередь стоит обратить внимание на цели его использования. Ваш выбор должен быть основан на Ваших потребностях. Хотите ли вы использовать его для пищевых целей или в качестве масла для ароматерапии/массажа, для похудения, или в лечебных целях. Ниже приведен список, который может помочь Вам определиться.

Цель —– Подходящее масло

• Кулинария —— Рафинированное
• Для потери веса —- Холодного отжима
• Для поддержания здоровье —- Холодного отжима, Органическое
• Массаж —– Очищенное, Рафинированное
• Лекарственное использование — Холодного отжима, Органическое холодного отжима.

Кроме того, прежде чем купить кокосовое масло, вы должны иметь в виду, что для пищевых и терапевтических применений, рафинированное масло является лучшим, поскольку является гигиеничным и чистым. Нерафинированное масло хорошо подходит для внешнего применения – как маска для волос или для нанесения на кожу.

Как использовать и хранить?

В отличие от большинства других масел, кокосовое масло имеет высокую температуру плавления – примерно от 24 до 25 градусов по Цельсию. Поэтому остается в твердом состоянии при комнатной температуре и тает только тогда, когда температура значительно повышается. Поэтому не стоит держать его в холодильнике.

Если вы используете кокосовое масло ежедневно, особенно по уходу за волосами, просто растопите масло на паровой бане. Ни в коем случае не используйте микроволновую печь. Затем, руками нанесите масло на волосы и распределите по всей длине. Если вы хотите использовать его для внутреннего употребления, просто замените растительное масло на кокосовое маслом при приготовлении блюд. Помните, не стоит полностью заменять все кокосовым маслом, ведь у других масел и молочных продуктов также есть свои преимущества.

Хранить масло нужно в банке с плотно закрытой крышкой в сухом месте.

Мне не нравится вкус кокосового масла. Что делать?: Попробуйте использовать его в качестве добавки в различных рецептах. Попробуйте масло без запаха и вкуса. Если все-таки вы не довольны конечным вкусом блюда с кокосовым маслом, возможно у Вас просто аллергия на него и лучше перестать употреблять масло.

Какой бренд выбрать? Советуем обратить внимание на надежные и авторитетные бренды. Такими являются – Jarrow Formulas, Nature’s Way, Now Foods, Source Naturals, Nutiva.

Какая стоимость масла? Цена кокосового масла зависит от многих факторов, таких как его доступность, спрос на него, разнообразия (рафинированное масло стоит дешевле, чем органическое или первого отжима), бренда, и количества продукта в банке.

Какое количество масла стоит покупать? Покупайте ровно столько, сколько Вам понадобится в течение 2-3 месяцев. Несмотря на то, что кокосовое масло не становится горьким и не портится в течение длительного времени, не разумно хранить его без необходимости. Ведь чем свежее масло – тем лучший эффект от него!

Надеемся, что эта информация была для Вас полезной. Если у вас есть какие-нибудь вопросы или пожелания, пожалуйста оставьте Ваш комментарий. Вы также можете поделиться этой информацией с друзьями. Спасибо!

Вам понравился этот пост?

Употребление в пищу кокосового масла ассоциируется с увеличением концентрации в крови липопротеидов низкой плотности

В настоящее время широко тиражируется мнение о пользе кокосового масла для здоровья. Его включают в ряд специфических диет, например, в модную в настоящее время «палеодиету», составители которой призывают употреблять в пищу продукты, которые, якобы, использовали наши предки несколько тысяч лет назад.

Напомним, что кокосовое масло на 90% состоит из насыщенных жирных кислот (даже в сливочном масле их содержание ниже). Сторонники пользы кокосового масла делают акцент на том, что насыщенные жирные кислоты в его составе имеют небольшую длину (т.е. являются среднецепочечными). Соответственно, после всасывания они в большей степени подвергаются бета-окислению, чем участвуют в синтезе холестерина. Были опубликованы отдельные работы, согласно которым употребление кокосового масла даже снижает уровень ЛПНП, глюкозы, маркеров воспаления, а также способствует снижению массы тела. В других работах результаты были противоположными.

В журнале Сirculation опубликован мета-анализ и системный обзор 16 основных исследований, посвященных этому вопросу. Включались исследования, в которых сравнивался эффект употребления в пищу кокосового масла и нетропических жидких растительных масел на концентрацию ЛПНП, ЛПВП, глюкозы, маркеров воспаления, а также на количество жировой ткани в организме.

Оказалось, что употребление в пищу кокосового масла приводит к достоверному увеличению концентрации как ЛПНП, так и ЛПВП (в меньшей степени) в сравнении с теми пациентами, которые употребляли жидкое нетропическое растительное масло. (Напомним, что вмешательства, приводящие к повышению уровня ЛПВП, не снижали риск сердечно-сосудистых осложнений, тогда как повышение концентрации ЛПНП ассоциируется с увеличением риска сосудистых «катастроф»). Достоверных различий по концентрации глюкозы и маркеров воспаления, а также по количеству жировой ткани в организме выявлено не было.

Т.о., кокосовое масло не может быть рассмотрено как компонент диеты, снижающий риск сердечно-сосудистых осложнений. Его употребление целесообразно ограничить.

По материалам:

The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials Nithya Neelakantan et al. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052Circulation. ;0:null

https://www.ahajournals.org/

Текст: Шахматова О.О.

Кокосовое масло для лица — плюсы, минусы и противопоказания

Кокосовое масло — что это?

Кокосовое масло — это растительный жир, получаемый из плодов кокоса. Главным отличием кокосового масла от других растительных масел является то, что оно на 70-75% состоит из насыщенных жирных кислот. Напомним, что обычно подобные кислоты встречаются в животных жирах (сливочное масло, сало), тогда как в подсолнечном, оливковом и прочих растительных маслах содержатся ненасыщенные кислоты.

Польза кокосового масла для здоровья обусловленна его уникальным составом — именно поэтому оно входит в список продуктов для правильного питания. К отличие от животных жиров, оно не содержит холестерин. Кроме этого, масло кокоса состоит из жирных кислот с короткой углеродной цепочкой, что обеспечивает максимально быстрое усвоение организмом — как при приеме с пищей, так и в случае нанесения на кожу или на волосы.

Потенциальный вред кокосового масла может заключаться в том, что оно, как и любое другое масло, является калорийным продуктом. Несмотря на то, что тело несколько иначе перерабатывает его калории, кокосовое масло не может считаться диетическим — его чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса. Также вред для здоровья может быть нанесен при употреблении низкокачественного продукта.

Кокосовое масло для жарки

Кокосовое масло традиционно используется для приготовления пищи (в первую очередь, для жарки) во многих странах Южной Азии. Несмотря на то, что масло обладает характерным сладковатым вкусом и запахом, это рассматривается как преимущество, а не как недостаток. Приготовленные на нем тушеные овощи, курица карри или мясо в кисло-сладком соусе будут обладать уникальным ароматом, повторяющим вкус настоящей тайской пищи.

Жарка на кокосовом масле широко используется в вегетарианской кухне — как по причине вкусовых характеристик, так и в силу содержания насыщенных жирных кислот. Напомним, что насыщенные кислоты критично важны для обмена веществ человека, усвоения целого ряда витаминов, так же для синтеза гормонов. В отсутствии животных жиров в питании вегетарианцы могут испытывать острый дефицит насыщенных жиров.

Плюсы кокосового масла

1. Быстрое утоление чувства голода. Одна чайная ложка кокосового масла, принятая на пустой желудок уже через несколько минут создаст чувство насыщения. Принимая это масло за 10-15 минут до еды, вы существенно уменьшите размер съедаемой порции (и, соответственно, количество калорий).
2. Оптимизация метаболизма. Насыщенные жирные кислоты критично важны для усвоения ряда минералов и витаминов. Если вы употребляете исключительно обезжиренные животные продукты, вы ухудшаете свой метаболизм. Кокосовое масло изменит ситуацию к лучшему.
3. Безопасность при жарке. В отличие от многих растительных жиров, кокосовое масло способно выдерживать достаточно высокие температуры (около 180 °C), что делает его идеальным выбором для использования при обжарке овощей и мяса.
4. Улучшение качества кожи и волос. Как внутреннее, так и наружное употребление кокосового масла способно оказывать положительное влияние на состояние кожного и волосяного покрова. Именно поэтому многие крема содержат кокосовое масло.

Кокосовое масло: отзывы

Ниже представлены отзывы читателей Фитсевен об использовании кокосового масла для жарки, а также для нанесения на лицо и на волосы. Свой отзыв вы можете оставить в блоке комментариев внизу страницы.

Ирина:

Кокосовое масло – шикарная вещь! Взяла с собой на отдых, использовала как демакияж, как средство после загара, протирала им лицо, наносила как ночной крем, на ноги как защиту от солнца. Просто универсально, справляется со всеми задачами, второй раз в жизни удалось загореть ровно, без обгара и шелушения кожи после.

Александр:

Я уже года два жарю исключительно на кокосовом масле, в сети пишут, что масло волшебное, только польза и т.д.

Кокосовое масло в пищу: польза

Благодаря химической структуре кокосового масла организм человека предпочитает использовать его калории для прямой конвертации в энергию и для текущих нужд обмена веществ¹, крайне неохотно сохраняя их «про запас» в жировых отложениях. Утоляя голод и вызывая насыщение, употребляемый в разумных количествах кокосовый жир практически не может перейти в подкожный — в этом заключается его главная польза на диете.

Однако это вовсе не говорит о том, что при жарке пищи на кокосовом масле невозможно набрать лишний вес — в конечном итоге все зависит исключительно от того, превышаете ли вы суточную норму калорий или нет. Если вы хронически переедаете, то вы в любом случае будете толстеть — даже если вы будете употреблять исключительно полезное кокосовое масло и откажетесь от других источников жира.

Кокосовое масло для кожи и волос

Натуральное кокосовое масло может использоваться для нанесения на лицо или на волосы. Как и любое другое растительное масло, оно создает на поверхности кожи (или на поверхности волоса) своего рода пленку, способную задерживать влагу и придавать характерный блеск. Плюсом является то, что масло не содержит химических компонентов, а значит, не провоцирует аллергию.

При этом вовсе не обязательно покупать специальное дорогостоящее кокосовое масло для кожи — качества обычного пищевого масла холодного отжима будет вполне достаточно. Наносите небольшое количество кокосового масла на тело после загара, бережно втирая — это поможет бороться с покраснениями и чрезмерно сухой кожей. Однако напомним, что масло не способно защищать от солнечных лучей — для этого важно использовать крем с SPF.

Как выбрать лучшее кокосовое масло?

Как и в ситуации с оливковым маслом, кокосовое масло может изготавливаться из натуральных кокосов как методом холодного отжима, так и через сложные химические процессы и нагревание. К сожалению, при механическом отжиме из кокосовой стружки извлекается не более 10% жира — существенно меньше, чем из обычных оливок. Именно поэтому кокосовое масло стоит дороже других растительных жиров.

Для увеличения выхода масла также могут использоваться кислоты, энзимы и отбеливающие элементы. Полученное в результате химической экстракции кокосовое масло теряет сладковатый привкус и характерный запах. Отметим, что хотя такое масло можно безопасно использовать для жарки и приготовлении пищи, нанесение на кожу может вызвать нежелательные аллергические эффекты.

Чем отличаются кокосовое и пальмовое масла?

Пальмовое масло отличается от кокосового свойствами, вкусом и цветом. Если кокосовое масло имеет белый цвет (либо прозрачно при температуре выше +23С), то натуральное пальмовое обладает ярко-красным цветом и весьма неприятным запахом. Несмотря на то, что оба продукта получают из плодов пальмовых деревьев — кокосовой и маслиничной пальмы — эти растения лишь дальние родственники.

По своей структуре (в частности, наличия насыщенных жиров) пальмовое масло близко к кокосовому. Минусом пальмового масла является то, что в природном виде его практически невозможно использовать в пищу — обычно оно проходит целый ряд процессов химической очистки от цвета и запаха. Также оно часто подвергается агрессивной тепловой обработке, в результате чего в нем могут образовываться трансжиры.

***

Кокосовое масло — это одно из немногих видов растительных масел, состоящих из насыщенных жирных кислот. Его употребление полезно как вегетарианцам (при отказе от животных продуктов исключаются источники жирных кислот), так и в случае соблюдения правил здорового питания. Простая структура жирных кислот кокосового масла обеспечивает его усвоения прямо из кишечника — что положительно сказывается на метаболизме.

Научные источники:

1. Postprandial thermogenesis in lean and obese subjects after meals supplemented with medium-chain and long-chain triglycerides, source
2. National Nutrient Database: Coconut Oil, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  14 августа 2019

Инфо Поле » Кокосовое масло: польза и …

На протяжении тысячелетий кокос был одним из важнейших продуктов питания народов Южных морей. Он содержит высококачественные жирные кислоты со средней длиной цепи, а также ценные витамины, минералы, аминокислоты и антиоксиданты.
Сырой кокос является одним из самых здоровых и питательных цельных продуктов, а кокосовое масло считается одним из самых качественных и самых полезных масел в мире. Польза кокосового ореха и полученного из него масла известна с 1960-х годов.

Кокосовое масло

В 1960-х годах новозеландский исследователь доктор Ян А. Приор на ранее неизвестном острове в Полинезии, обнаружил островитян, которые по большей части питались свежими кокосами и маслом, отжатым из них. При ближайшем рассмотрении исследовательская группа заметила почти идеальное состояние здоровья этой островной нации. Почти все 2500 жителей имели идеальный индекс массы тела (ИМТ).
Ожирение и связанные с ним заболевания цивилизации (нарушения сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, высокое кровяное давление, сахарный диабет, а также кариес) были практически незнакомы этим людям.
Хотя жители каждый день получали большое количество кокосового масла, процент жира и уровень липидов в крови у островитян всех возрастов был ниже среднего.
Тогда доктор Ян А. Приор занялся исследованием ингредиентов кокосового ореха. Он был одним из первых, кто обнаружил пользу этого суперпродукта для здоровья.
В результате исследования было Наиболее важным результатом было то, что большая часть пользы для здоровья кокосовых орехов основана на их особенном масле. Он пришел к выводу, что ингредиенты кокосового масла обеспечивают эффективную защиту практически от всех известных цивилизационных заболеваний. Доктор Приор опубликовал результаты своего исследования, подняв во всем мире интерес к пользе для здоровья кокосового масла.

Ценные ингредиенты кокосового масла

Свежий спелый кокос содержит около 35 процентов чистого кокосового масла. Это кокосовое масло состоит из более чем 90 процентов насыщенных жирных кислот. Долгое время предполагалось, что насыщенные жирные кислоты, такие как те, которые содержатся в масле, молоке, молочных продуктах и мясе, вредны для нашего здоровья и приводят к повышению уровня липидов и холестерина в крови, атеросклерозу, сердечным приступам и инсультам.
Но оказалось как раз наоборот: насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле даже помогают предотвратить такие заболевания.

Насыщенные триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), жиры в кокосовом масле помогают стимулировать метаболизм жира в организме и модулировать метаболизм запасов подкожной жировой клетчатки. Среднецепочечные жирные кислоты состоят только из 8-12 атомов углерода (в отличие от длинноцепочечных жирных кислот, состоящих из 14-24 атомов углерода), что делает их легко усваиваемыми и растворимыми в воде и они могут разрушаться без помощи желчных кислот. Они также содержат меньше калорий на грамм, чем другие жирные кислоты, и помогают метаболизму энергии из жира в организме. Японское исследование 2001 года показало, что использование кокосового масла помогает уменьшить жировые отложения.

Даже повышенный уровень липидов в крови снова нормализуется, если заменить все масла и жиры в рационе кокосовым маслом холодного отжима в сыром виде. В сыром кокосовом масле все ферменты, необходимые для расщепления насыщенных жирных кислот, все еще содержатся в живой и активной форме. Это еще одна причина, почему организм может легче переваривать эти жирные кислоты. Кокосовое масло в сыром пищевом продукте поставляет все ферменты, которые необходимы для расщепления и метаболизма содержащихся в них жиров.

В исследовании пациентов с тяжелой формой ожирения, китайская исследовательская группа изучила, как изменяется процентное содержание телесного жира и уровень липидов в крови, когда все пищевые жиры заменяются кокосовым маслом. Более 100 пациентов с ожирением, у всех из которых ИМТ составлял 24–28 и был значительно повышен уровень липидов в крови, использовали кокосовое масло в качестве пищевого масла только в течение восьми недель. Через восемь недель у всех участников ИМТ значительно снизился, а ранее повышенные уровни липидов в крови полностью нормализовались.

Ценная лауриновая кислота

Жирные кислоты со средней длиной цепи в кокосовом масле на 50% состоят из лауриновой кислоты, которая после потребления превращается в монолаурин в организме человека. Монолаурин обладает способностью растворять липидные оболочки различных вирусов и тем самым убивать их.

Кокосовое масло обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием при внутреннем и наружном применении. Таким образом, регулярное употребление кокосового масла может помочь поддержать иммунную систему и защитить организм от инфекций.

Антиоксиданты, аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы
Кокосовое масло содержит ценные антиоксиданты , жирорастворимые витамины, все незаменимые аминокислоты, минералы и микроэлементы и, следовательно, является идеальной пищевой добавкой для предотвращения дефицита этих жизненно важных веществ или для компенсации уже существующего дефицита.

Большая часть антиоксидантной силы сырого пищевого кокосового масла обусловлена его естественным содержанием активных антиоксидантных ферментов. Следовательно, регулярное употребление кокосового масла также может предотвратить развитие окислительного повреждения от свободных радикалов и рака.

Кокосовое масло: польза для здоровья

1. Сердечно-сосудистые заболевания
Более четырех десятилетий влияние кокосового масла на сердечно-сосудистую систему успешно изучалось, и теперь научно доказано, что кокосовое масло может существенно минимизировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Артериосклероз
Несколько исследований показали связь между инфекцией герпеса и цитомегаловирусов и образованием артериосклеротических отложений и бляшек в кровеносных сосудах. Поскольку высокое содержание лауриновой кислоты в кокосовом масле помогает бороться с такими болезнетворными микроорганизмами, это предотвращает патогенетическое развитие атеросклероза. Исследования последних лет показали, что насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле не приводят к повышению уровня липидов в крови и развитию атеросклероза, но предотвращают эти явления.

3. Кокосовое масло и диабет
Кокосовое масло также отлично справляется с лечением сахарного диабета. Благодаря молекулярной структуре содержащихся жирных кислот, кокосовое масло может значительно снизить риск развития диабета. Триглицериды со средней длиной цепи (МСТ) могут быстро и эффективно метаболизироваться и обеспечивать здоровую альтернативу глюкозе. Жирные кислоты не вызывают секрецию инсулина, а также, инсулин не нужен для их расщепления, а регулярное использование кокосового масла также может предотвратить существующий диабет (тип 1) и 2). 

Кроме того, противовирусная, антибактериальная и противогрибковая активность лауриновой кислоты в кокосовом масле идеально подходит для предотвращения распространенных связанных с диабетом инфекций (например, кандида, герпес и т. д.)

4. Болезнь Альцгеймера и слабоумие
Как показали научные исследования, кокосовое масло также оказывает благотворное влияние на болезнь Альцгеймера и деменцию. Подчеркнем здесь личные наблюдения доктора Мэри Ньюпорт из Великобритании, которая отметила значительные улучшения самочувствия при болезни Альцгеймера после регулярного употребления кокосового масла. Она обнаружила, что деменция при болезни Альцгеймера частично основана на неспособности мозга использовать глюкозу для получения энергии. Однако в качестве альтернативы глюкозе мозг также может использовать кетоны для получения энергии, которую организм может легко получить из триглицеридов со средней длиной цепи, найденных в кокосовом масле. Клиническая картина Мери изменилась в лучшую сторону, но когда она прекратила приём кокосового масла, приступы вернулись.

5. Кокосовое масло для кожи
Кокосовое масло также очень подходит для наружного применения и, поскольку оно не имеет вредных или раздражающих побочных эффектов, может быть использовано в качестве основы для ухода за кожей и косметики. Кокосовое масло – это увлажняющий крем для лица, а также для всего тела. С помощью эфирных масел также легко приготовить крем для собственной кожи и другие косметические средства на основе кокосового масла.

Кокосовое масло: как выбрать?

При покупке кокосового масла следует обратить внимание на качество органического сырья, поскольку только кокосовое масло холодного отжима содержит все активные и живые антиоксиданты и триглицерид-расщепляющие ферменты. Кроме того, это должно быть чистое кокосовое масло, которое следует разливать в бутылки в свежем виде и оставлять без добавок.

Может ли навредить кокосовое масло — Wonderzine

Спор вокруг жиров 

С одной стороны, последние несколько десятков лет специалисты по питанию предполагали, что повышенное содержание насыщенных жиров в диете может негативно влиять на здоровье сердца и сосудов. Американская ассоциация сердца, например, рекомендует употреблять не более тринадцати граммов насыщенных жиров, что соответствует приблизительно одной ложке кокосового масла в день. Интересно, что научные работы, которые послужили началом «войны против насыщенных жиров» во второй половине прошлого века, не содержали в себе экспериментальных доказательств и во многом были основаны на предположениях.

В последующие годы выяснилось, что фактором риска является не столько общее содержание холестерина, сколько то, в каких именно липопротеинах (вещества, перемещающие холестерин между печенью и другими органами) он содержится. Так появилась идея «плохого» и «хорошего» холестерина: «плохим» называют липопротеины низкой плотности (ЛПНП), а «хорошим» — высокой (ЛПВП). Высокое содержание ЛПНП в крови повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а ЛПВП, наоборот, понижает его.

В 2015 году в Гарвардском университете провели исследование, показавшее, что замена в рационе насыщенных жиров ненасыщенными сказывается на здоровье сердца благоприятнее, нежели замещение их рафинированными углеводами, которые содержатся, например, в белом хлебе и газировке. При этом основной компонент пальмового масла, лауриновая кислота, с одной стороны повышает концентрацию «хорошего» холестерина в крови, с другой — увеличивает количество «плохого» холестерина. Исследований, указывавших на то, какой из этих факторов более значителен, пока нет.

Интересно, что у народов, в чьей диете кокосовое масло играет важную роль, (например, жителей новозеландской территории Токелау), не наблюдается проблем с сердечно-сосудистой системой. Несмотря на то что 60 % потребляемых ими калорий поступает из кокосовых продуктов, уровень здоровья этих людей остаётся очень высоким. Однако во всех подобных случаях встаёт вопрос, какую роль играют остальные факторы — например, генетика и физическая активность — и есть ли в этом уравнении что-то блокирующее негативные последствия употребления насыщенных жиров. Тем не менее научных доказательств того, что кокосовое масло представляет собой «чистый яд», тоже пока нет.

Использование кокосового масла и ваше здоровье

ИСТОЧНИКОВ:

Мужской журнал : «Пуленепробиваемый кофе».

USDA: «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28: Базовый отчет 04047: масло, кокос», «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28: базовый отчет 04053: масло, оливковое, салат или кулинария», «Национальная база данных по питательным веществам для Стандартный справочный выпуск 28: Базовый отчет 01145: Сливочное масло без соли.”

Лиза Янг, доктор медицинских наук, доктор философии, Нью-Йоркский университет.

PubChem: «Лауриновая кислота».

St-Onge, M.P. Американский журнал клинического питания , март 2008 г.

St-Onge, M.P. Международный журнал ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ , декабрь 2003 г.

Сент-Онж, М.П. Obesity Research , март 2003 г.

Американская кардиологическая ассоциация: «Насыщенные жиры.”

de Roos, N. Journal of Nutrition , февраль 2001 г.

Mensink, RP Lipids , декабрь 2005 г.

Кардосо, Д.А. Nutricion Hospitalaria , 1 ноября 2015 г.

Tholstrup, T. Американский журнал клинического питания , апрель 2004 г.

Siri-Tarino, PW. Американский журнал клинического питания , опубликовано в Интернете 13 января 2010 г.

Siri-Tarino, PW. Американский журнал клинического питания , опубликовано в Интернете 20 января 2010 г.

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Исследование диетического жира и болезней сердца серьезно вводит в заблуждение».

New York Times : «Масло возвращается».

Li, Y. Журнал Американского кардиологического колледжа , 6 октября 2015 г.

Якобсен, М.У. Американский журнал клинического питания , май 2009 г.

Фернандо, W.M. Британский журнал питания , 14 июля 2015 г.

Марина, А. Международный журнал пищевых наук и питания , 2009 г.

Nutiva: «Органическая кокосовая мука».

Кокосовое масло | Источник питания

В последние годы популярность кокосового ореха и особенно кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья. Поддерживая тенденцию развития кокосового масла, знаменитости утверждали, что этот ингредиент помогает избавиться от жира на животе, обуздать аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания и предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера.Опрос показал, что 72% американцев оценили кокосовое масло как «полезное», хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию. [1] Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кетогенную и палеодиету.

Поскольку потребительский спрос на продукты на растительной основе растет, кокосовое масло стало популярным выбором жиров из-за его богатого вкуса с мягким кокосовым ароматом.

Богатая

Кокосовое масло состоит из 100% жира, 80-90% которого составляют насыщенные жиры. Это дает твердую консистенцию при низких или комнатных температурах.Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, а в кокосовом масле есть несколько типов насыщенных жирных кислот. Преобладающим типом является лауриновая кислота (47%), миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в меньших количествах, которые, как показали исследования, повышают вредный уровень ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Кокосовое масло не содержит холестерина, клетчатки и содержит только следы витаминов, минералов и растительных стеролов. Растительные стеролы имеют химическую структуру, имитирующую холестерин в крови, и могут помочь блокировать абсорбцию холестерина в организме.Однако количество, содержащееся в нескольких столовых ложках кокосового масла, слишком мало для получения положительного эффекта.

Кокосовое масло и здоровье

• Многие из заявлений о пользе кокосового масла относятся к исследованиям, в которых использовался специальный состав кокосового масла, состоящий из 100% триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, наиболее доступное на полках супермаркетов. МСТ имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому быстро усваиваются и используются организмом.После переваривания СЦТ попадают в печень, где сразу же используются для получения энергии. Теоретически эта быстро усваиваемая форма способствует насыщению и предотвращает накопление жира. Кокосовое масло содержит в основном лауриновую кислоту, которая не является MCT. Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как и другие длинноцепочечные жирные кислоты. Таким образом, преимущества для здоровья, полученные от специально созданного кокосового масла MCT, которое содержит триглицериды со средней длиной цепи, кроме лауриновой кислоты, не могут быть применены непосредственно к коммерческим кокосовым маслам.[2]
• Хотя эпидемиологические исследования показывают, что группы людей, которые включают кокос в свой рацион питания (например, Индия, Филиппины, Полинезия), имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, важно отметить, что многие другие характеристики, диетические и другие, могут быть пояснительный. Кроме того, тип кокоса, который они едят, отличается от того, что используется в типичной западной диете. Эти группы едят не обработанное кокосовое масло, а цельный кокос в виде кокосового мяса или прессованных кокосовых сливок, наряду с местной диетой, состоящей из продуктов, богатых клетчаткой и с низким содержанием обработанных и сладких продуктов.[2]
• Обзор литературы по использованию кокосовых продуктов (масла, молока, мякоти или сливок) включал 21 наблюдательное и клиническое исследование. [2]
  • Эпидемиологические исследования наблюдали людей из Самоа, Филиппин, Новой Зеландии и Новой Гвинеи, потребляющих цельный кокос в рамках их традиционной диеты. В целом их диеты были похожи: кокосовая мякоть и молоко, свежие фрукты, овощи и рыба. Исследования показали, что у тех, кто ел больше кокосового масла, повышен уровень полезного холестерина ЛПВП, но также повышен общий холестерин и триглицериды.
  • Восемь небольших краткосрочных клинических испытаний продолжительностью от 5 до 8 недель с участием 9-83 участников были изучены с применением диеты на кокосовом масле. По сравнению с диетой, употребляющей масло или ненасыщенные жиры (оливковое или сафлоровое масло), кокосовое масло повышает общий холестерин, ЛПВП и вредные уровни ЛПНП больше, чем ненасыщенные масла, но не больше, чем сливочное масло. Кокосовое масло также повышает общий холестерин и холестерин ЛПНП в большей или такой же степени, как и другие насыщенные жиры, такие как говяжий жир и пальмовое масло.
  • Авторы пришли к выводу, что из-за воздействия кокосового масла на повышение уровня холестерина в крови, включая вредные ЛПНП и в некоторых случаях триглицериды, а также поскольку его эффекты повышения уровня холестерина были сопоставимы с другими насыщенными жирами, масло не следует рассматривать как полезную для сердца пищу и следует ограничить в рационе.
• В метаанализе 16 клинических испытаний было обнаружено, что кокосовое масло увеличивает уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП у участников по сравнению с нетропическими растительными маслами (например.г., подсолнечник, рапс, маслина). [3] Кокосовое масло увеличивает общий холестерин примерно на 15 пунктов, ЛПНП на 10 пунктов и ЛПВП на 4 пункта. Кокосовое масло также увеличило эти значения по сравнению с другим тропическим маслом, пальмовым маслом: общий холестерин увеличился примерно на 25 пунктов, ЛПНП на 20 пунктов и ЛПВП на 3 пункта. Анализ не обнаружил, что кокосовое масло по сравнению с другими растительными маслами оказывает какое-либо существенное влияние на массу тела, окружность талии или процентное содержание жира в организме.
• Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году выпустила научное консультативное заявление о замене насыщенных жиров (включая кокосовое и другие тропические масла) ненасыщенными.На основании обзора семи контролируемых испытаний было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП. AHA не рекомендовала использовать кокосовое масло и предложила ограничить употребление всех насыщенных жиров. Тем, кто подвержен риску или страдает сердечными заболеваниями, они рекомендуют не более 6% от общего количества калорий из насыщенных жиров или около 13 граммов, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий. Одна столовая ложка кокосового масла приближается к этому пределу и содержит около 12 граммов насыщенных жиров. [4]
• Кокосовое масло содержит столько же калорий и общего жира, сколько и другие источники жира, около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, и его лучше всего использовать в небольших количествах в качестве периодической альтернативы другим маслам в выпечке и кулинарии в контексте здорового питания.

Закупка и хранение

Кокосовое масло получают путем прессования свежего кокосового ореха или сушеного кокосового мяса, называемого копрой. В кокосовом масле первого отжима используется свежее мясо, а в рафинированном кокосовом масле обычно используется копра. В отличие от оливкового масла, термины «первого отжима» и «первого отжима» не регулируются в отношении кокосового масла.Нет никакой разницы в продуктах, помеченных этими терминами.

• Virgin или Extra Virgin (взаимозаменяемые термины): при использовании «сухого» метода свежее кокосовое мясо зрелых кокосов быстро сушится с небольшим нагревом, а затем прессуется с помощью машины для удаления масла. При использовании «влажного» метода машина прессует свежее кокосовое мясо для получения молока и масла. Молоко отделяется от масла ферментацией, ферментами или центрифугами. Полученное масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту (F), что можно использовать для быстрого обжаривания или запекания, но не подходит для очень сильного нагрева, такого как жарка во фритюре.Вы также можете увидеть следующие термины на этикетках кокосового масла:
  • Экспеллерное прессование – Машина выдавливает масло из кокосовой мякоти, часто с использованием пара или тепла.
  • Холодного отжима —Масло отжимается без использования тепла. Температура остается ниже 120 градусов по Фаренгейту; считается, что это помогает удерживать больше питательных веществ.
• Очищенный : Копра подвергается машинному прессованию для высвобождения масла. Затем масло обрабатывается паром или нагревается для дезодорирования масла и «отбеливается» путем фильтрации через глины для удаления примесей и любых оставшихся бактерий.Иногда для извлечения масла из копры могут использоваться химические растворители, такие как гексан. Полученное масло имеет более высокую температуру дымления при температуре около 400-450 градусов по Фаренгейту, не имеет вкуса и запаха.
• Частично гидрогенизировано : Небольшое количество ненасыщенных жиров в кокосовом масле гидрогенизировано или частично гидрогенизировано, чтобы продлить срок хранения и помочь сохранить его твердую текстуру при высоких температурах. В результате этого процесса образуются трансжиры, которых следует избегать.

Храните кокосовое масло в темном прохладном месте в закрытом контейнере или в холодильнике.Срок годности будет варьироваться в зависимости от типа обработки и способа хранения. Рафинированного кокосового масла обычно хватает на несколько месяцев, тогда как кокосового масла первого отжима хватает на 2–3 года при правильном хранении вдали от источников тепла и света. Признаки порчи включают плесень, желтый оттенок или «посторонние» запахи или привкусы.

Марка

Кокосовое масло имеет температуру плавления 78 градусов по Фаренгейту. Если масло разжижается в очень теплый день, хорошо перемешайте перед использованием.

• При замене кокосового масла на масло или растительное масло используйте на 25% меньше кокосового масла, чем количество масла, указанное в рецепте, из-за более высокого процентного содержания в нем твердых жиров.Если вам не нужен кокосовый аромат, используйте рафинированное кокосовое масло.
• Обжарьте овощи в одной столовой ложке кокосового масла первого отжима, чтобы разнообразить вкус.
• Добавьте столовую ложку кокосового масла первого отжима в соусы и карри для усиления вкуса.

Знаете ли вы?

• Филиппины – крупнейший в мире производитель кокосового масла. Индонезия и Индия – следующие по величине производители. Филиппины, Европейский Союз, Соединенные Штаты и Индия являются крупнейшими потребителями кокосового масла.
• Кокосовое масло – эффективное увлажняющее средство для кожи и волос. Нанесите небольшое количество масла прямо на кожу. Для сухих или вьющихся волос нанесите небольшое количество средства на стержень волоса и оставьте на желаемое время (от нескольких минут до ночи), а затем смойте.

Связанные

Ссылки

1. Куили, К. и Сангер-Кац, М. Являются ли суши «полезными»? А как насчет мюсли? Разногласия между американцами и диетологами. Нью-Йорк Таймс .5 июля 2016 г.
2. Эйрес Л, Эйрес МФ, Чисхолм А, Браун RC. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Nutrition отзывы . 2016 1 апреля; 74 (4): 267-80.
3. Neelakantan N, Seah JY, van Dam RM. Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Тираж . 2020 10 марта; 141 (10): 803-14.
4. Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ.Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 1 января 2017 г .: CIR-0000000000000510.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

10 основных доказательных преимуществ кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко продается как «суперпродукт».

Уникальное сочетание жирных кислот в кокосовом масле может оказать положительное влияние на ваше здоровье, в том числе способствовать сжиганию жира, улучшить здоровье сердца и улучшить работу мозга.

В этой статье обсуждаются доказательства 10 возможных преимуществ кокосового масла для здоровья.

1. Кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты.

Кокосовое масло богато некоторыми насыщенными жирами. Эти жиры по-разному влияют на организм по сравнению с большинством других пищевых жиров.

Жирные кислоты в кокосовом масле могут стимулировать сжигание жира и обеспечивают быструю энергию для тела и мозга. Они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Большинство пищевых жиров классифицируются как триглицериды с длинной цепью (LCT), в то время как кокосовое масло содержит некоторые триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые представляют собой более короткие цепи жирных кислот.

Когда вы едите МСТ, они, как правило, попадают прямо в печень. Организм использует их как быстрый источник энергии или превращает в кетоны.

Кетоны могут иметь мощные преимущества для мозга, и исследователи изучают кетоны для лечения эпилепсии, болезни Альцгеймера и других состояний.

Резюме

Кокосовое масло богато жирами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи или МСТ, которые организм усваивает иначе, чем большинство других жиров. MCT несут ответственность за многие преимущества кокосового масла для здоровья.

2. Кокос может принести пользу здоровью сердца.

Кокос – необычный продукт питания в западном мире, основными потребителями которого являются люди, заботящиеся о своем здоровье.

Однако в некоторых частях мира кокосовый орех, богатый кокосовым маслом, является основным продуктом питания, которым люди пользуются на протяжении поколений.

Хорошим примером являются токелауанцы, население, проживающее в южной части Тихого океана. Согласно исследованию 1981 года, эта группа населения получала более 60% калорий из кокосовых орехов.

Исследователи сообщили, что у этой группы населения хорошее здоровье с очень низким уровнем сердечных заболеваний.

Еще один пример населения, которое ело много кокоса – наряду с клубнями, фруктами и рыбой – и не переносило инсульта или сердечных заболеваний, – это население Китавана в Папуа, Новая Гвинея.

Резюме

Несколько популяций во всем мире на протяжении поколений процветали, употребляя значительное количество кокосовых орехов, и исследования показывают, что у них хорошее здоровье сердца.

3. МСТ могут способствовать сжиганию жира.

Ожирение – одно из самых серьезных заболеваний, от которых сегодня страдает западный мир.

Хотя некоторые люди думают, что ожирение – это просто вопрос того, сколько калорий человек съедает, источник этих калорий тоже важен. Разные продукты по-разному влияют на организм и гормоны.

СЦТ в кокосовом масле могут увеличить количество сжигаемых организмом калорий по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью.

Одно исследование показало, что потребление 15–30 граммов МСТ в день увеличивает 24-часовой расход энергии на 5%.

Однако в этих исследованиях специально не изучалось влияние кокосового масла. Они изучили влияние на здоровье МСТ, за исключением лауриновой кислоты, которые составляют лишь около 14% кокосового масла.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что употребление кокосового масла само по себе увеличивает количество энергии, потребляемой человеком.

Люди должны помнить, что кокосовое масло очень калорийно и может легко привести к увеличению веса, если потреблять его в больших количествах.

Резюме

Исследования показывают, что МСТ могут увеличить количество калорий, сжигаемых за 24 часа, на целых 5%. Однако исследования не показали, что кокосовое масло само по себе имеет такой же эффект.

4. Кокосовое масло обладает противомикробным действием.

Лауриновая кислота с двенадцатью атомами углерода составляет около 50% жирных кислот кокосового масла.

Когда организм переваривает лауриновую кислоту, он образует вещество, называемое монолаурин.И лауриновая кислота, и монолаурин могут убивать вредные патогены, такие как бактерии, вирусы и грибки.

Например, исследования в пробирках показывают, что эти вещества могут помочь убить бактерии Staphylococcus aureus, , вызывающие инфекции стафилококка, и дрожжи Candida albicans , распространенный источник дрожжевых инфекций у людей.

Есть также некоторые свидетельства того, что использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта, процесс, называемый вытягиванием масла, может улучшить гигиену полости рта, хотя исследователи считают доказательства слабыми.

Нет никаких доказательств того, что кокосовое масло снижает риск простуды или других внутренних инфекций.

Резюме

Использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта может помочь предотвратить инфекции во рту, но исследователям нужно больше доказательств, прежде чем они смогут сделать убедительные заявления.

5. МСТ могут уменьшить чувство голода.

Одна интересная особенность MCT заключается в том, что они могут уменьшить чувство голода.

Это может быть связано со способом метаболизма жиров в организме, поскольку кетоны могут снизить аппетит человека.

В одном исследовании исследователи скармливали разное количество MCT и LCT 6 здоровым мужчинам. Мужчины, которые ели больше всего МСТ, потребляли меньше калорий в день.

Другое исследование с участием 14 здоровых мужчин показало, что те, кто ел больше всего МСТ за завтраком, ели меньше калорий за обедом.

Эти исследования были небольшими и имели очень короткие сроки. Если бы этот эффект сохранялся в течение длительного времени, он мог бы привести к снижению массы тела в течение нескольких лет.

Хотя кокосовое масло является одним из самых богатых природных источников MCT, нет никаких доказательств того, что потребление кокосового масла снижает аппетит больше, чем другие типы масел.

Фактически, одно исследование показало, что кокосовое масло менее насыщает, чем масло MCT.

Резюме

MCT могут значительно снизить аппетит, что может привести к снижению массы тела в долгосрочной перспективе.

6. МСТ могут уменьшить судороги.

В настоящее время исследователи изучают кетогенную диету (с очень низким содержанием углеводов и очень высоким содержанием жиров) для лечения различных заболеваний.

Самым известным терапевтическим применением этой диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Диета резко снижает частоту приступов у детей, страдающих эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств. Исследователи не уверены, почему.

Снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови.

Поскольку MCT в кокосовом масле транспортируются в печень и превращаются в кетоны, медицинские работники могут использовать модифицированную кето-диету, которая включает MCT и более высокую дозу углеводов, чтобы вызвать кетоз и помочь в лечении эпилепсии.

Резюме

МСТ в кокосовом масле могут повышать концентрацию кетоновых тел в крови, что может помочь уменьшить судороги у детей с эпилепсией.

7. Кокосовое масло может повысить уровень холестерина ЛПВП.

Кокосовое масло содержит натуральные насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Они также могут помочь превратить холестерин ЛПНП (плохой) в менее вредную форму.

Многие эксперты считают, что кокосовое масло, повышая уровень ЛПВП, может быть полезно для здоровья сердца по сравнению со многими другими жирами.

В одном исследовании с участием 40 женщин кокосовое масло снижало общий и LDL (плохой) холестерин при одновременном повышении HDL по сравнению с соевым маслом.

Другое исследование с участием 116 взрослых показало, что после диеты, включающей кокосовое масло, повышается уровень ЛПВП (хорошего) холестерина у людей с ишемической болезнью сердца.

Резюме

Несколько исследований показали, что кокосовое масло может повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина в крови, что связано с улучшением метаболизма и снижением риска сердечных заболеваний.

8. Кокосовое масло может защитить кожу, волосы и зубы.

Кокосовое масло имеет много применений, которые не имеют ничего общего с его употреблением в пищу.

Многие люди используют его в косметических целях, чтобы улучшить здоровье и внешний вид своей кожи и волос.

Исследования показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность сухой кожи, а также уменьшить симптомы экземы.

Кокосовое масло также защищает волосы от повреждения.Одно исследование показывает, что он может работать как слабый солнцезащитный крем, блокируя около 20% солнечных ультрафиолетовых лучей.

Полоскание маслом, которое включает в себя полоскание кокосового масла вокруг рта, как жидкость для полоскания рта, может убить некоторые вредные бактерии во рту. Это может улучшить здоровье зубов и уменьшить неприятный запах изо рта, хотя необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Люди могут наносить кокосовое масло на кожу, волосы и зубы. Исследования показывают, что он действует как увлажняющий крем для кожи, защищает от повреждений и улучшает здоровье полости рта.

9. МСТ могут улучшить работу мозга при болезни Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера – наиболее частая причина деменции. Обычно это поражает пожилых людей.

У людей с болезнью Альцгеймера способность мозга использовать глюкозу для получения энергии снижена.

Исследователи предположили, что кетоны могут стать альтернативным источником энергии для этих неисправных клеток мозга, чтобы уменьшить симптомы болезни Альцгеймера.

Авторы исследования 2006 года сообщили, что потребление МСТ улучшает функцию мозга у людей с более легкими формами болезни Альцгеймера.

Однако исследования еще рано, и нет никаких доказательств того, что кокосовое масло само по себе помогает при болезни Альцгеймера.

Резюме

Ранние исследования показывают, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, снабжая энергией клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера и облегчая симптомы.

10.Кокосовое масло может помочь уменьшить вредный жир в брюшной полости

Учитывая, что некоторые жирные кислоты в кокосовом масле могут снизить аппетит и увеличить сжигание жира, данные свидетельствуют о том, что оно также может помочь вам похудеть.

Брюшной жир или висцеральный жир оседает в брюшной полости и вокруг органов. MCT, по-видимому, особенно эффективны для уменьшения жира на животе по сравнению с LCT.

Брюшной жир является наиболее вредным типом и связан со многими хроническими заболеваниями.

Окружность талии – простой и точный маркер количества жира в брюшной полости.

В исследовании с участием 40 женщин с абдоминальным ожирением у тех, кто принимал 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, наблюдалось значительное снижение ИМТ и окружности талии в течение 12 недель.

Другое исследование с участием 20 мужчин с ожирением отметило уменьшение окружности талии на 1,1 дюйма (2,86 см) после 4 недель приема 2 столовых ложек (30 мл) кокосового масла в день.

Кокосовое масло по-прежнему калорийно, поэтому людям следует использовать его с осторожностью.Замена некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом может дать небольшую пользу для похудения, но в целом доказательства противоречивы.

Суть

Если вы хотите купить кокосовое масло, в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей. Он также доступен в большинстве магазинов здорового питания.

Чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, описанную в статье, выбирайте органическое кокосовое масло первого отжима, а не рафинированные версии.

Размещено с разрешения Healthline . Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Преимущества и использование кокосового масла

Мы знаем, что шумиха вокруг кокосового масла не новость.

Но, помимо ощущения, что все смотрят на нас, если мы не едим его 24 часа в сутки, 7 дней в неделю и не намаливаемся с головы до ног в банках с этим веществом, мы не совсем уверены, каковы на самом деле преимущества кокосового масла.

Так в чем же вся суета?

Переходим к профи.

«Мы используем кокосовое масло в большинстве наших продуктов, за исключением пудр и масел для ухода за кожей», – говорит основательница RMS Beauty Роуз-Мари Свифт. «Мы выбрали органическое кокосовое масло из-за исключительно высокого уровня лауриновой и каприловой кислоты (второе место по сравнению с грудным молоком человека). Эти кислоты обладают противогрибковыми, антибактериальными, противомикробными и противовирусными свойствами.

«Мы используем высококлассный процесс холодного центрифугирования (то есть без использования тепла), который гарантирует, что это лечебное масло будет на 100% сырым.Этот процесс сохраняет все естественные целебные свойства масел и антиоксиданты, что делает их отличным выбором даже для самой чувствительной и раздраженной кожи ».

Это то, что используют профессионалы, но какое кокосовое масло подходит для повседневного использования дома?

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Какое кокосовое масло мне использовать?

Всегда проверяйте упаковку; вам не нужно кокосовое масло с какими-либо добавками.Сказав это, вы можете использовать то, что они продают в супермаркетах, просто проверьте, что вы получаете!

Знаменитый стилист по волосам (большой поклонник В.Б.) Джейсон Коллиер рекомендует использовать «чистое, необработанное кокосовое масло первого отжима, так как оно абсолютно натуральное и более бережное для ваших волос и кожи головы».

ELLE Edit: сырое кокосовое масло

RMS Beauty Сырой кокосовый крем

Сырое органическое кокосовое масло первого отжима

Сад Жизни

9 долларов США.99

471,11 руб. (30%)

Полезно ли кокосовое масло для вашей кожи?

Pro Ответ: Да!

По словам доктора Фрэнсис Пренна Джонс, одного из ведущих дерматологов Mayfair, «кокосовое масло является прекрасным смягчающим средством, если нарушена барьерная функция вашей кожи. Он отлично подходит для быстрого восстановления и восстановления, так как быстро впитывается в эпидермис.

«Кокосовое масло содержит витамин Е, незаменимые аминокислоты, а также лауриновую и каприловую кислоты, которые являются частью барьерной функции вашей кожи и помогают поддерживать естественную флору вашей кожи, также известную как полезные насекомые!»

Супер-косметолог и эксперт по лазерной технике Дебби Томас соглашается: «Кокосовое масло в основном состоит из насыщенных жиров, которые прекрасно восстанавливают естественную барьерную функцию вашей кожи, а также могут удерживать влагу в коже, замедляя испарение.Оно довольно легкое, как масло, которое хорошо впитывается, не чувствуя жирности ».

Getty Images

Является ли кокосовое масло комедогенным? (Блокирование пор)

Pro Ответ: Да

«Все масла при чрезмерном использовании могут вызывать комедогенный эффект, – говорит доктор Фрэнсис Пренна Джонс, – поэтому людям с кожей, склонной к акне, следует избегать их использования».

«Кокосовое масло очень комедогенное, – говорит Дебби Томас. – По шкале от 1 до 5 (5 – худшее) кокосовое масло – 4.Это означает, что это может вызвать закупорку и появление черных точек. Не у всех будет заложенность, но если вы склонны к прыщам и заложенности, я бы избегал регулярного использования на лице ».

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Как можно использовать кокосовое масло для ухода за кожей?

«Есть много способов использовать кокосовое масло из бальзама для губ, как временное успокаивающее средство для кожи, маску для волос, увлажняющие средства для ногтей, увлажняющее средство для тела, ополаскиватель для рта и очищение кожи», – говорит косметолог Дебби Томас.

Кокосовое масло в качестве очищающего средства …

«Я бы использовал кокосовое масло в качестве средства для снятия макияжа, а не очищающего средства», – говорит Томас. После того, как вы тщательно втерли масло в кожу, удалите его фланелевой / муслиновой тканью перед повторным очищением с помощью очищающего средства для определенного типа кожи. Это дает коже время, чтобы воспользоваться некоторыми положительными преимуществами масла без негативных побочных эффектов, связанных с его покрытием на коже ».

ELLE Edit: Очищающие средства с кокосовым маслом

Натуральное очищающее масло с кокосом

Очищающий бальзам с кокосовым маслом

100% органическое очищающее средство на основе кокоса

Кокосовое масло на вашем теле…

«Я в основном использую кокосовое масло для ухода за телом, так как его кожа менее активна, чем ваше лицо. Мое любимое место для использования – мои ноги из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств. Также массирую ногти и кутикулу. Наносите кокосовое масло после душа, когда ваша кожа еще влажная, чтобы удержать часть влаги.

Кокосовое масло для массажа лица …

‘При массировании кожи вы хотите стимулировать кровообращение и заставить работать лимфатическую систему.Это означает, что нужно немного надавить, чтобы по-настоящему манипулировать тканью – в идеале после этого вы хотите стать немного розоватым.

‘Убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы ваша кожа была скользкой, это означает, что вы не перетаскиваете нежную кожу и не повреждаете ее. Все массажные движения должны быть твердыми и восходящими и направленными наружу, чтобы помочь приподнять лицо и поддержать циркуляцию крови ».

Getty Images

Полезно ли кокосовое масло для волос?

Pro Ответ: Да и нет…

Консультант-трихолог Салли-Энн Тарвер говорит: «Кокосовое масло является отличным увлажняющим средством для волос, но его трудно смыть в сыром виде. С жидким кокосом легче работать, и он лучше подходит для глубокого увлажнения кожи головы, чем для увлажнения волос.

«Кокосовое масло интенсивно увлажняет и особенно хорошо подходит для вьющихся или естественно сухих волос, а не для химически поврежденных волос».

VB и стилист Сиенны Миллер Джейсон Коллиер тоже испытывает любовь к кокосовому маслу: «Это один из самых питательных кондиционеров глубокого действия, которые вы можете найти, и, что самое главное, он натуральный и довольно недорогой.

‘Кокосовое масло увлажняет и питает сухие или уставшие волосы, превращая тусклые пряди в густые, блестящие и блестящие волосы, которыми можно гордиться! Он подходит для всех типов волос и кожи, так как он очень нежный. Просто помните, немного – это очень важно ».

Getty Images

Полезно ли кокосовое масло для кожи головы?

Pro Ответ: Да

По словам Джейсона Коллиера, «кокосовое масло обладает естественными антибактериальными свойствами, которые могут помочь искоренить перхоть и сохранить кожу головы здоровой и увлажненной.’

Как использовать кокосовое масло для волос?

Кокосовое масло в качестве маски для волос…

Стилист VB Джейсон Коллиер говорит: «Если ваши волосы особенно сухие или поврежденные, использование масла в качестве ночной маски – отличный способ увлажнить пряди и придать волосам вид. макияж.

‘Нагрейте несколько столовых ложек масла в микроволновой печи, а затем нанесите на волосы, уделяя особое внимание средней длине и кончикам. Затем наденьте шапочку для душа и отправляйтесь спать – вы проснетесь с невероятно мягкими волосами.Только не забудьте утром использовать шампунь для глубокой очистки, чтобы смыть остатки ».

Кокосовое масло в качестве сыворотки…

«Кокосовое масло, экономно используемое на сухих волосах, работает как отличная сыворотка без силикона, и оно не накапливается, как коммерческие сыворотки», – говорит трихолог Салли-Анн Тарвер.

Сколько кокосового масла следует использовать?

Pro Ответ: Не слишком много!

‘Кокосовое масло – довольно тяжелый продукт, и его нужно использовать только для кондиционирования волос. Использование слишком большого количества утяжелит волосы и сделает их жирными, если вы не будете осторожны », – говорит Джейсон Коллиер.

«Длинные, густые или жесткие волосы могут выдержать до трех столовых ложек масла, но более тонкие или короткие волосы следует использовать только около столовой ложки, чтобы не перегружать волосы».

Может ли кокосовое масло способствовать росту волос?

Pro Ответ: Да и нет …

«Кокосовое масло не может напрямую улучшить рост, если вы не страдаете от сухости кожи головы. В этом случае оно может помочь волосам расти более здоровыми, улучшив здоровье кожи головы», – говорит трихолог. Салли-Энн Тарвер.

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Есть секретные советы или рекомендации по использованию кокосового масла?

«Мне нравится использовать кокосовое масло для стимулирующего массажа головы», – говорит Джейсон Коллиер. Он не только снимает стресс и расслабляет ваш разум после долгого дня, но также может помочь ускорить рост волос и улучшить кровообращение в коже головы, а это значит, что больше кислорода и питательных веществ будет направлено в волосяные фолликулы.

‘Нагрейте несколько столовых ложек масла, затем нанесите на кожу головы, массируя корни и разглаживая излишки по всей длине. Потратьте не менее десяти минут на массаж масла, чтобы кожа головы стала здоровой и волосы стали блестящими ».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

3 преимущества кокосового масла для кожи по мнению дерматологов

Однажды мой друг случайно опрокинул хрупкий стеклянный флакон с моей любимой и очень дорогой сывороткой для лица, в результате чего он разлетелся на кафельный пол.Я плакал (не совсем) (но действительно), собирая осколки стекла и вытирая беспорядок. Мне было , это близко к , чтобы простить ее, когда она осмелилась сказать: «Вам все равно не нужны все эти продукты – все, что вам действительно нужно, это кокосовое масло для кожи».

Гм, что ?! Я подумал. Как она посмела ?! Но моя ярость быстро сменилась любопытством. Могла ли она … быть … права? Действительно ли кокосовое масло – это чудодейственный косметический ингредиент, в котором я нуждался все это время, , но избегаю из-за страха вызвать высыпания и масляные пятна?

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я имею в виду, конечно – люди говорили о кокосовом масле как о волшебстве в течение лет . Неприятный запах изо рта, Б.О. под мышками, сухие волосы – кокосовое масло якобы исцеляет. Но ведь это не могло быть чудотворцем в уходе за кожей, которого так рекламируют, верно? Правильно!? Скептически настроенный, я обратился к дерматологу Джошуа Зейхнеру, доктору медицины, директору косметических и клинических исследований дерматологии в больнице Mount Sinai в Нью-Йорке, чтобы узнать, что правда, а что просто красота BS.Продолжайте читать, чтобы узнать, что вам следует знать, прежде чем намазывать кокосовым маслом все лицо.

Stocksy

В чем польза кокосового масла?

Это была бы самая длинная статья, если бы мы рассмотрели все применения и потенциальные преимущества кокосового масла для вашего общего здоровья и даже волос, поэтому давайте сосредоточимся на том, что оно может сделать для кожи (ведь именно поэтому вы ” ты здесь, правда?). В целом масла для ухода за кожей помогают липидному барьеру кожи удерживать влагу.Кокосовое масло, в частности, является растительным маслом без запаха, которое полно жирных кислот, таких как линолевая и лауриновая кислоты (подробнее о том, что это такое и как они действуют на кожу ниже. Продолжайте читать!), Обладает антибактериальными свойствами, и действует как смягчающее средство (увлажняющее средство) для смягчения кожи .

Кокосовое масло – хорошее увлажняющее средство?

Хотя кокосовое масло обычно хвалят за то, что оно является отличным увлажняющим кремом, благодаря содержанию жирных кислот, технически масла лучше всего использовать в качестве уплотнения на последнем этапе ухода за кожей, чтобы заблокировать все увлажнители из продукты, применяемые до этого (например, сыворотки и увлажняющие средства), а не как сами увлажняющие средства.Так что, если вы действительно в восторге от того, чтобы окунуть свое тело в кокосовое масло, обязательно нанесите его поверх слоя увлажняющего крема, чтобы сделать его наиболее эффективным .

Кокосовые продукты по уходу за кожей, которые стоит попробовать

RMS Beauty Сырой кокосовый крем

Салфетки Kopari Coconut Melt Wipes

Кокосовое масло Cocovit

thedetoxmarket.ком

25,00 долл. США

Можно ли наносить кокосовое масло на лицо?

Есть одно предостережение в отношении кокосового масла: высыпания на коже. Некоторые люди клянутся, что кокосовое масло – это идеальное средство от прыщей своими руками, в то время как другие обещают, что оно избавит вас, как только коснется кожи. Интернет – это интересное место, где вы можете найти аргументы в поддержку буквально любой идеи (заговор о плоской Земле, кто угодно?), Поэтому бывает сложно выяснить правду о кокосовом масле и прыщах.Итак, вот факты, прямо от настоящего врача:

« Кокосовое масло может быть полезным при лечении склонной к акне кожи , потому что оно имеет высокий уровень успокаивающей кожу линолевой кислоты – чего-то, чего в коже недостаточно. люди с прыщами », – говорит д-р Цайхнер. «Он также содержит лауриновую кислоту, которая считается антимикробным средством, поэтому она может снизить уровень вызывающих прыщи бактерий на коже и уменьшить воспаление».

При этом тонна людей с угревой или жирной кожей все еще считают кокосовое масло слишком тяжелым и комедогенным (закупоривающим поры) для своего лица .«Все люди разные, – говорит доктор Цайхнер. «Если вы предпочитаете натуральное масло для лица, вы, безусловно, можете попробовать кокосовое масло на своей коже, но если оно в конечном итоге сломает вас, вы поймете, что оно слишком тяжелое для вас».

Короче говоря, это может помочь или ухудшить положение. Знаю, знаю – жизнь несправедлива. И если этот ответ для вас недостаточно ясен, придерживайтесь ингредиентов и средств от прыщей, которые были тщательно изучены и доказали свою эффективность, например салициловой кислоты и перекиси бензоила.

ImaxTree

Лучшее применение кокосового масла для кожи:

• В качестве очищающего средства. Поскольку масло растворяет масло, доктор Цайхнер говорит, что кокосовое масло может быть очень эффективным в качестве очищающего масла, но если у вас не суперсухая кожа, обязательно тщательно удалите его после этого (некоторые говорят, что умывание лица в течение 60 секунд поможет обманывать). Вы когда-нибудь слышали о двойном очищении? Сначала вымойте лицо масляным очищающим средством, чтобы все это разрушить, а затем нанесите нежное очищающее средство для лица, чтобы все смыть.
• В качестве средства для снятия макияжа. Точно так же, как очищающее средство для удаления грязи и жира, Dr.Цайхнер говорит, что кокосовое масло может связывать макияж, что позволяет ему удаляться с кожи, поэтому он рекомендует использовать его в качестве средства для снятия макияжа как с лица, так и с области вокруг глаз. Он даже неплохо разбирается в формулах водостойкого макияжа.
  
• Как масло для тела. Хотя нанесение его на лицо может быть не лучшей идеей для тех из нас, у кого жирная или склонная к акне кожа, ваше тело, с другой стороны, может справиться с этим намного лучше. Но опять же, если вы склонны к прыщам на груди или спине, вы, вероятно, не должны применять его в этих областях.

Заключительный вывод

По словам доктора Цайхнера, если вы не считаете возможные высыпания «вредными», то попробовать кокосовое масло довольно безвредно. Это волшебный, замечательный, многоцелевой ингредиент для ухода за кожей, который его рекламируют? Эх, вероятно, нет, иначе весь мир с радостью использовал бы его, и полки Sephora были бы заполнены им.

Как очищающее средство и средство для снятия макияжа, да, оно работает (но также может оставлять следы, которые могут закупорить поры), а в качестве последнего шага масла для лица оно, конечно, удерживает вашу влагу.Но что касается того, что является неотъемлемой частью вашего ежедневного ухода за кожей с акне, то, что работает для вас, может не сработать для меня – и, если честно, , вероятно, не будет работать так же хорошо, как другие проверенные методы лечения .

Тем не менее, если вы живете на грани и готовы попробовать кокосовое масло, вы – храбрая душа. Что касается меня и моего склонного к прыщам лица, мы будем придерживаться дорогих сывороток и продуктов от прыщей, которые, как я знаю, действительно работают, TYVM.

Брук Шунатона
Брук Шунатона – писатель для Cosmopolitan.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

9 способов улучшения кожи и волос кокосового масла

Хотя это все еще может удивлять больше всего, некоторые люди начинают понимать, что кокосовое масло определенно заслуживает места не только на кухонных столешницах, но и на полках в ванных комнатах, а также на туалетных столиках в спальнях.Вы, наверное, слышали обо всех преимуществах кокосового масла для вашего организма: улучшает пищеварение, борется с инфекциями и ускоряет обмен веществ, и это лишь некоторые из них, – но что именно в кокосовом масле делает его столь же полезным для вашей кожи и волос?

«Кокосовое масло богато жирными кислотами и антиоксидантами, которые помогают предотвратить старение и повреждение нашей кожи и волос. Он также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают сохранить кожу здоровой и бороться с кожной аллергией и дрожжевыми инфекциями, которые могут быть причиной высыпаний, дерматитов и истончения волос », – говорит эксперт по красоте и пластический хирург из Нью-Йорка д-р.Моника Тадрос.

Кокосовое масло – самый распространенный источник лауриновой кислоты, жирной кислоты, известной своими антимикробными, увлажняющими и гормонально-балансирующими свойствами. Помимо антивозрастных и заживляющих свойств, он также стимулирует выработку коллагена, а содержащийся в нем витамин Е защищает кожу от солнечных лучей. Доктор Тадрос также добавляет, что из-за его увлажняющего эффекта, для сухой и комбинированной кожи его использование может принести большую пользу. «Это связано с тем, что его увлажняющая влага напрямую воздействует на сухую кожу и косвенно подавляет гиперактивные сальные железы.Однако, если у вас жирная кожа, доктор Тадрос рекомендует использовать кокосовое масло в качестве маски и смывать мягким очищающим средством.

Когда дело доходит до волос, использование кокосового масла помогает поддерживать влажность и предотвращает потерю белка из-за повреждений при расчесывании. Это отличная новость, если вас мучают сухость, зуд кожи головы, перхоть, выпадение волос и даже вьющиеся волосы. Все эти полезные свойства жирных кислот делают его идеальным средством для ухода за потрескавшимися губами, сухой кутикулой и ломкими ногтями.

Готовы попробовать это чудо-масло? Позвольте нам помочь! Мы составили список лучших способов включить кокосовое масло в режим ухода за кожей и волосами!

Кокосовое масло: польза для здоровья – большая ложь? | Coconuts

Не так давно британцы больше всего подходили к кокосу на ярмарочной площади или внутри бара Bounty.Тем не менее, за последние три года эта жесткая волосатая костянка (это официальный термин) кокосовой пальмы превратилась в последний «суперпродукт», который знаменитости и магазины здорового питания превозносят за его питательные, лечебные и умственные способности.

Полки магазинов здорового питания забиты мешками с мукой, закусками, молоком, сахаром и напитками из мяса и молока. И впереди идет кокосовое масло, сладкий жирный жир, который используется для жарки, выпечки, намазывания на тосты, добавления в кофе или просто втирания в кожу.

Трудно преувеличить, насколько много шумихи окружает кокосовое масло на веб-сайтах, в блогах и на каналах YouTube. Wellness Mama перечисляет 101 применение, в том числе в качестве психостимулятора, кондиционера для волос и лечения бессонницы, изжоги, порезов, прыщей, геморроя, укусов комаров и солнечных ожогов. Everdine рекомендует использовать кокосовое масло «для приготовления при каждом приеме пищи», в то время как Holland & Barrett заявляет, что «кокосовое масло очень полезно для здоровья», добавляя: «Кокосовое масло – это маленькое черное платье благополучия – оно должно быть у каждого!»

Такие сайты, а также одобрение знаменитостей, таких как Гвинет Пэлтроу и Кортни Кардашьян, помогли британским продажам кокосового масла подняться за последние четыре года с примерно 1 миллиона фунтов стерлингов до 16 фунтов стерлингов.4 млн в прошлом году, по данным исследовательской группы Kantar.

Когда дело доходит до суперпродуктов, кокосовое масло нажимает на все кнопки: оно натуральное, соблазнительно экзотическое, оно окружено заявлениями о пользе для здоровья и стоит до 8 фунтов стерлингов за горшок на 500 мл в Tesco, это достаточно дорого. Но чем этот последний суперпродукт отличается от таких доброкачественных конкурентов, как черника, ягоды годжи, капуста и авокадо, так это то, что диета, богатая кокосовым маслом, на самом деле может быть вредна для нас.

В кокосовом масле не хватает незаменимых жирных кислот, что делает его намного хуже, чем сало или пальмовое масло

Профессор Том Сандерс, Королевский колледж Лондона

Ранее в этом месяце Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предупредила, что кокосовое масло содержит тот же уровень насыщенных жиров, что и говяжий жир.На самом деле, он настолько насыщен насыщенными жирами, которые закупоривают артерии, что сало – более здоровый вариант.

Предупреждение AHA, которое последовало за аналогичными наблюдениями ученых на протяжении многих лет, вызвало онлайн-битву между теми, кто утверждает, что наука о кокосовом масле более сложна и сложна, чем признают ученые-диетологи, и теми, кто утверждает, что кумиры были обмануты. умным маркетингом.

Так кто же прав? Даже если кокосовое масло действительно полно насыщенных жиров, все ли насыщенные жиры вредны? И почему мы получаем такие противоречивые сообщения о жирах в нашем рационе?

Кокосовое масло отжимается из мяса кокоса.Он использовался в Африке, Азии и Южной Америке на протяжении веков и регулярно использовался в американских пищевых продуктах в середине 20-го века. В 1940-х годах он был основным источником немолочных жиров в рационе питания США, пока его не заменили растительные масла, особенно соевое масло. Опасения по поводу его высокого содержания насыщенных жиров возникли в середине прошлого века и распространены сегодня, даже несмотря на то, что масло возрождается среди любителей здоровой пищи.

Прия Тью, представитель Британской диетической ассоциации, говорит: «Кокосовое масло – это жир с высоким содержанием насыщенных жиров.Насыщенных жиров около 92% – это больше, чем сало или сливочное масло. Если женщина съела две столовые ложки, она потребляет 20 г насыщенных жиров, то есть ее рекомендуемое дневное количество ».

В устоявшейся иерархии жиров, установленной на протяжении многих лет должностными лицами общественного здравоохранения, трансжиры считаются наименее полезными для здоровья. Химическая трансформация затрудняет их переработку нашим организмом. Они повышают уровень плохого (ЛПНП) холестерина и снижают хороший (ЛПВП) холестерин, увеличивая риск развития сердечных заболеваний и инсультов; они также связаны с диабетом 2 типа.Напротив, ненасыщенные жиры почти повсеместно считаются полезными, потому что они повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Таким образом, насыщенные жиры остаются где-то посередине.

С 1970-х годов органы общественного здравоохранения утверждали, что они повышают уровень плохого холестерина, закупоривают артерии и повышают риск инсультов, сердечных заболеваний и сердечных приступов. Таково мнение правительства Великобритании, Всемирной организации здравоохранения и практически всех других органов здравоохранения в мире. Итак, откуда взялась идея о том, что кокосовое масло, один из самых богатых доступных источников насыщенных жиров, является здоровой пищей?

Одна из ветвей доказательств, часто цитируемых лобби за использование кокосового масла, – это работа, проделанная доктором Мари-Пьер Сент-Онж, доцентом диетологии Медицинской школы Корнельского университета, в начале 2000-х годов.Ее команда изучала влияние на здоровье триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), формы молекулы жира, которая имеет более короткие цепи жирных кислот, чем большинство, и которая содержится в кокосовом масле в более высоких концентрациях, чем в любой другой натуральной пище.

В 2003 году ее команда опубликовала исследование, в котором сравнивалось влияние диеты, богатой MCT или длинноцепочечными триглицеридами (LCT), на 24 мужчин с избыточным весом. Она обнаружила, что употребление большего количества МСТ в течение месячного исследования привело к потере лишнего фунта веса по сравнению с теми, кто ел такое же количество ДЦТ.Дальнейшие исследования дали аналогичные результаты. В 2008 году она показала, что диета, содержащая МСТ, приводит к большей потере веса, чем аналогичная диета, содержащая оливковое масло.

Это был потрясающий результат и напоминание о том, что не все насыщенные жиры одинаковы. И сторонники кокосового масла ухватились за это. Веб-сайт Holland & Barrett, например, утверждает, что большая часть жира в кокосовом масле состоит из СЦТ. Но связь этих исследований с кокосовым маслом, возможно, была слишком большим скачком. Недавние исследования показывают, что кокосовое масло на самом деле содержит всего 13-15% МСТ.Остальные – традиционные LCT.

«Насколько я могу судить, мое исследование используется, чтобы сказать, что кокосовое масло полезно для здоровья, но это очень либеральная экстраполяция того, что мы на самом деле изучали», – говорит доктор Сент-Онж.

В ее тестах добровольцам давали смесь, состоящую из 100% МСТ.

«Мы не знаем, достаточно ли количества кокосового масла для того, чтобы иметь эффект, аналогичный эффекту чистого масла MCT, в плане высвобождения энергии и улучшения сытости и контроля веса. Судя по последним исследованиям, это не так.”

Мякоть кокоса, превращаемая в масло, сушится в Папеэте, Французская Полинезия. Фотография: Грегори Буасси / AFP / Getty Images

Если есть мало доказательств того, что кокосовое масло менее жирно, чем другие насыщенные жиры, как насчет еще одного часто сделанного заявления – что оно снижает уровень вредного холестерина? Некоторые исследования показывают, что люди, которые едят больше кокоса, имеют более высокий уровень холестерина ЛПВП – «здоровая» версия, связанная с более низкой частотой инсультов и сердечных заболеваний. Одной из причин такого повышения уровня холестерина, вероятно, является высокий уровень вещества, называемого лауриновой кислотой, в кокосовом масле.Мета-анализ 60 исследований в 2003 году показал, что лауриновая кислота повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП.

Но прежде чем у вас появится соблазн отпраздновать, намазав немного кокосового масла на тосты, сделайте одно предостережение. Тот же анализ показал, что он также повышает вредный холестерин ЛПНП. И мало доказательств того, что повышение уровня хорошего холестерина в результате употребления кокосового масла перевешивает рост вредных веществ.

В этом отношении в кокосовом масле нет ничего необычного – все насыщенные жиры повышают как хороший, так и плохой холестерин ЛПВП.Кажется, что имеет значение соотношение этих двух типов холестерина в нашей крови. Таким образом, хотя лауриновая кислота может повышать уровень хорошего холестерина, это может быть компенсировано увеличением количества плохих веществ.

Есть дополнительная сложность. Тью отмечает, что не весь холестерин ЛПВП обязательно хорош. По мере того, как наука о холестерине исследуется более подробно, исследователи обнаруживают, что одни типы ЛПВП обладают защитным действием, а другие – «нефункциональными» и ничего не делают для сердца. Она подозревает, что отчасти повышение хороших ЛПВП, связанных с лауриновой кислотой, может быть связано с увеличением нефункционального типа холестерина, который, хотя и хорошо выглядит на бумаге, не защитит нас от сердечного приступа или инсульта.

Присутствие этого нефункционирующего холестерина ЛПВП и повышение уровня плохого холестерина, когда мы потребляем лауриновую кислоту, может помочь объяснить другие исследования, которые показывают, что лауриновая кислота в нашем рационе связана с повышенным риском сердечных заболеваний .

Неуместны не только утверждения о похудании и холестерине. В опубликованном в прошлом году бюллетене по вопросам питания Британского фонда питания был сделан вывод о том, что просто недостаточно доказательств для любого утверждения о пользе для здоровья, основанного на кокосовом масле.

Д-р Стейси Локьер и д-р Сара Станнер из BNF писали: «Заявления о потенциальной пользе кокосового масла для здоровья часто основываются исключительно на исследованиях на животных или в пробирке, или исследованиях на людях с использованием одного компонента кокосового масла, а не всей пищи». «

Нет, например, убедительных доказательств того, что он помогает повысить умственную работоспособность или предотвратить болезнь Альцгеймера», – говорят они.

Теоретически жир в кокосовом масле метаболизируется быстрее, чем другие жиры, из-за высокого содержания МСТ.Утверждается, что клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера не могут правильно использовать глюкозу и поэтому голодают. Кокосовое масло – более простой в использовании источник энергии, поэтому оно поддерживает работу клеток мозга. По мнению Общества Альцгеймера, это интересная идея, но она не основана на доказательствах. Клинические испытания потенциального воздействия были прекращены из-за недостаточного количества участников.

Кокосовое масло также считается хорошим источником антиоксидантов. Хотя это правда, но он далеко не так хорош, как фрукты и овощи.Том Сандерс, заслуженный профессор питания и диетологии Королевского колледжа Лондона, говорит: «Это плохой источник витамина Е по сравнению с другими растительными маслами. В кокосовом масле также не хватает незаменимых жирных кислот, что делает его намного хуже, чем сало или пальмовое масло ».

Что касается широко разрекламированных антимикробных свойств, которые помогают восстанавливать кишечные бактерии, то в любом случае практически нет доказательств. Для Тью проблема с кокосовым маслом – еще один пример опасностей, связанных с отнесением некоторых продуктов к суперпродуктам.Она, как и большинство диетологов, считает, что это бесполезная концепция, используемая маркетологами. Маркировка продуктов как суперпродуктов может заставить людей думать, что они хорошо едят, хотя это не так. Если съесть горсть ягод годжи после жареного стейка и чипсов, это не сделает блюдо полезным.

Одержимость дорогими экзотическими суперпродуктами также означает, что мы забываем о простых и дешевых продуктах, которые с большей вероятностью сохранят наше здоровье – яблоках, апельсинах, брокколи и молоке. Но если канонизация продуктов питания бесполезна, то, возможно, их демонизирует также.И здесь чиновники общественного здравоохранения могли быть виноваты в чрезмерном упрощении и несправедливой оценке жиров. В последние несколько лет споры о том, были ли жиры ошибочно превращены в злодеев, стали интенсивными и поляризованными.

На одном полюсе находятся кардиологи, такие как доктор Асим Малхотра, который в прошлом году заявил СМИ во время презентации скандального доклада Национального форума по ожирению о жирности: «Ешьте жир, чтобы стать стройным. Не бойтесь жира. Жир твой друг ».

Но даже более умеренные голоса признают, что идея здоровой диеты с низким содержанием жиров является слишком грубой – и не всегда подтверждается доказательствами.Одним из лучших исследований насыщенных жиров и болезней сердца стал Кокрановский обзор 15 клинических испытаний с участием 59000 человек, который показал, что отказ от насыщенных жиров и их замена углеводами и белками не повлиял на сердечно-сосудистые заболевания. Тем не менее, когда насыщенные жиры были заменены ненасыщенными, количество сердечных заболеваний сократилось на 27%.

Казалось, это показывает, что насыщенные жиры для нас не хуже углеводов, но настоящая выгода приходит, когда мы заменяем их оливковым маслом, ореховым маслом и жирами авокадо.

Сандерс считает, что не все насыщенные жиры одинаковы. «Здесь есть нюансы, и все зависит от того, откуда они», – говорит он. «Высокое потребление обработанного и красного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний, но молочные продукты кажутся довольно нейтральными. Молочные продукты содержат другие вещества – магний, кальций и питательные вещества, которые могут противодействовать воздействию насыщенных жиров ».

Но хотя не все жиры равны, Сандерса, как и большинства ученых-диетологов, не убедили утверждения о пользе кокосового масла для здоровья или предположение, что насыщенные жиры в кокосовом масле менее вредны, чем другие насыщенные жиры.По его словам, для таких утверждений недостаточно доказательств.

«Огромная ажиотаж вокруг кокоса вызван маркетингом, а не наукой», – добавляет он.

Кристин Уильямс, профессор питания человека в Университете Рединга, согласна.

«Имеются очень ограниченные доказательства благотворного воздействия этого масла на здоровье – и маркетинг снова победил науку», – говорит она.

Кокосовое масло не может быть суперпродуктом, но в равной степени оно не является злодеем.Это разумно вкусная, но иногда и по завышенной цене альтернатива другим, столь же вредным для здоровья, насыщенным жирам и тому, что, что необычно, можно втирать в лицо, не пахнув мясной лавкой или прилавком с сыром. Но если вы ищете чудодейственное средство от ожирения, бессонницы или геморроя, вы, вероятно, добьетесь такого же успеха с батончиком Bounty.

Дэвид Дербишир – бывший научный корреспондент Daily Mail и Daily Telegraph. Он написал для Observer об акупунктуре, внимательности и науке дегустации вин

Заявления о кокосе опровергнуты

Согласно веб-сайтам, посвященным здоровому питанию, кокосовое масло можно использовать для лечения всего, от заболеваний щитовидной железы до молочницы, ломкости костей и слабоумия. .Но в недавнем отчете Британского фонда питания говорится: «Нет убедительных научных доказательств, подтверждающих пользу для здоровья от употребления кокосового масла». Так откуда взялась эта идея? Сторонники кокосового масла считают, что оно обладает мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поскольку содержит лауриновую кислоту, жирную кислоту, которая также содержится в грудном молоке. Это правда, что лауриновая кислота, полученная из кокосового масла, действует как антибиотик, но это было замечено только in vitro и в сверхконцентрированных дозах.Таким образом, хотя лауриновая кислота может убивать бактерии, кажется, что кокосовое масло – нет. В исследованиях, в которых эти два вещества сравнивались напрямую, кокосовое масло было так же полезно, как вода, в уничтожении бактерий. Вот еще три наиболее часто цитируемых и сомнительных с научной точки зрения способов использования кокосового масла для здоровья, которых следует опасаться. Агнес Доннелли

Фотография: Alamy

Кожа
Хотя кокосовое масло действительно содержится во многих солнцезащитных кремах, кокосовое масло само по себе имеет SPF около 1. Национальная служба здравоохранения рекомендует вам, когда вы находитесь на солнце, должны использовать солнцезащитный крем как минимум с SPF 15.Поэтому одного кокосового масла недостаточно для защиты кожи от солнечных ультрафиолетовых лучей, основной причины рака кожи.

Фотография: Alamy

Волосы
Считается, что кокосовое масло увлажняет, снабжает питательными веществами, убивает бактерии и улучшает кровообращение в коже головы. Некоторые веб-сайты даже продвигают его как способ замедлить выпадение волос. На самом деле кокосовое масло содержит крошечные количества питательных веществ, а его антибактериальные свойства не доказаны. Любое воздействие, которое он оказывает на ваши волосы, носит чисто косметический характер.

Фотография: Alamy

Health
«Вытягивание» – это практика, при которой люди поливают жидкое масло вокруг рта на срок до 30 минут, поскольку считают, что оно вытягивает изо рта вредные бактерии и токсины. Нет никаких доказательств того, что это работает. Однако были случаи липоидной пневмонии, когда масло случайно попадает в легкие и вызывает заболевание.

Знайте свои жиры…

Диетические жиры можно разделить на два лагеря: твердые, в основном животного происхождения, насыщенные жиры, такие как сало, капля и масло, и жидкие ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло и ореховое масло, в основном получаемые из растения.

Мы настолько привыкли обдумывать такие слова, как насыщенные и трансжиры, что многие из нас (или, по крайней мере, те из нас, у кого нет химического уровня A) редко задумываются о том, что эти слова означают.

Насыщенный или ненасыщенный жир зависит от того, каким образом атомы углерода в длинных цепочках жирных кислот, содержащихся в молекулах жира, связаны друг с другом.

В молекуле ненасыщенного жира один или несколько атомов углерода связаны двойными связями. Если обстоятельства благоприятны, одна из этих связей может ослабнуть и соединиться с проходящим атомом водорода, добавив к молекуле еще один атом водорода.Однако в насыщенном жире, таком как сало, все атомы углерода связаны одинарными связями. У молекулы жира нет лишней способности принимать больше атомов водорода, поэтому жирная кислота считается «насыщенной» водородом.

Способность ненасыщенных жиров поглощать атомы водорода используется, когда растительные масла «гидрогенизируются» – превращаются в твердые трансжиры, подвергая их воздействию газообразного водорода и катализатора. Трансжиры дешевле обычных насыщенных жиров, больше подходят для выпечки в промышленных масштабах и имеют более длительный срок хранения.

Жир является мононенасыщенным, если он содержит только одну двойную связь среди своих атомов углерода. Если он имеет много двойных связей, он полиненасыщенный.


^{Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и
совершает покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив.}

No related posts.