На спине соли что делать: Отложение солей. Самые эффективные методы лечения

Какие соли откладываются в позвоночнике? Дискомфорт при отложении солей

От многих людей приходится слышать жалобы на отложение солей в спине – это понятие немного устаревшее, но полностью описывающее сущность остеохондроза. Симптомы этого заболевания действительно напоминают дискомфорт, которые мы ощущаем при попадании песчинки на зубы. Возникновение хруста и ограничений подвижности связано с возрастными изменениями позвоночника, который становится менее гибким.

В народе многие болезни связывают с нарушением обмена веществ – в опорно-двигательном аппарате они часто возникают по этой причине. Остеохондроз является дистрофическим заболеванием, которое появляется при нарушении питания тканей позвоночника. С возрастом спина всё хуже переносит сильные нагрузки, поэтому тяжёлый труд может вызвать появление симптомов уже в молодости.

Какие соли откладываются в межпозвоночных дисках? Многие сразу представляют прозрачные кристаллы поваренной или другой соли – но на деле это не так. Происходит лишь избыточное разрастание костной ткани, которой организм пытается заменить дефекты хряща и связок. Их давление на окружающие ткани вызывает дискомфорт, а также провоцирует развитие других симптомов со временем.

Содержание статьи

Как откладываются соли в позвоночном столбе?

Название является условным, так как сам процесс является начальным этапом в развитии более сложного состояния – остеохондроза. Эта болезнь поражает первоначально межпозвоночные диски, а их разрушение приводит к изменениям в связках и суставах. А начинается всё с провоцирующего воздействия – длительной и чрезмерной нагрузки на спину:

Сильные перегрузки приводят к накоплению продуктов обмена, которые по-простому можно назвать «отложением солей».
Кровеносные сосуды не справляются с удалением этих ненужных шлаков, что приводит к замещению мягких тканей костными выростами.
В молодости этот процесс ещё контролируется организмом, который «защищает» хрящи и связки от окостенения.
С возрастом хрящи постепенно теряют гибкость и эластичность, что вызывает появление на них небольших трещин. Так как эта ткань не имеет своих сосудов, то организм начинает замещать их рубцом.
Межпозвоночный диск начинает приходить в негодность, что проявляется неустойчивостью между позвонками.
Чтобы обеспечить устойчивость спины, организм создаёт костные выросты по краям позвонков – остеофиты. Эти небольшие «шипы» стабилизируют позвоночник, но сильно ограничивают подвижность.
Постепенно процесс переходит и на окружающие связки, которые тоже становятся «слабым звеном», по мнению тела человека.
Это последовательное развитие остеохондроза редко ощущается человеком, что приводит к внезапному появлению симптомов – дискомфорту в спине, хрусту, ограничению подвижности.

Эффект отложения солей связан с народным промыслом – раньше при работе в солеварнях на одежде образовывалась корка, которая при засыхании издавала треск.

Причины отложения солей в позвоночнике

В последнее время выдвигается множество теорий, которые объясняют природу происхождения остеохондроза. Но чёткой связи между явлениями и болезнью до сих пор не найдено. Поэтому складывается мнение, что в появлении признаков заболевания виновато множество факторов. К ним относятся врождённые особенности организма, а также образ жизни человека:

Наследственность имеет большое значение – если у ваших родителей был остеохондроз, то, возможно, он проявится с возрастом у вас. Причиной являются особенности соединительной ткани, которая формирует соединения позвоночника. Если она от природы недостаточно прочная, то при нагрузке её будет легче разрушить.
Особенности кровообращения в позвоночнике обусловливают активность обмена веществ. У всех людей сосуды, питающие хрящевые диски и связки, развиты индивидуально. Если эти ткани получают мало крови, то их устойчивость к повреждениям становится ниже.
Недостаток в питании витаминов и гликозаминогликанов – полимерных продуктов, являющихся основой для строительства хряща. Так как первые содержатся в растительной пище, а вторые – в мясных продуктах, то следует питаться разнообразно. Регулярное и полноценное питание обеспечивает нормальное восстановление тканей позвоночника.
Употребление недостаточного количества жидкости в течение суток – вода составляет основу всех обменных процессов. Хороший питьевой режим позволит сохранить тонус хрящевых дисков, а также вывести шлаки из тканей позвоночника.
Длительные и сильные нагрузки, связанные с напряжением спины, приводят к переутомлению тканей межпозвоночных суставов. Особенно вредна работа, при которой необходимо поднимать и переносить грузы на руках – это приводит к сжиманию межпозвоночных дисков.
Спорт, связанный с поднятием тяжестей, со временем приводит к отложению солей в мягких тканях позвонков. Это связано с непрерывными травмами, после которых спортсмен не успевает восстанавливаться.
Отсутствие полноценного отдыха – позвоночник восстанавливается только в положении лёжа на спине. Если кровать не соответствует нормам, то мягкие ткани во время сна недостаточно «отдохнут». А с началом нового дня на них вновь ляжет нагрузка. Какие ощущения вы испытывали после недосыпания? То же самое чувствуют ваши межпозвоночные диски.

По отдельности эти факторы редко приводят к «отложению соли» в тканях позвоночника, но сочетание даже двух сразу повышает риск заболевания.

Поражение межпозвоночных дисков

Начальные признаки «отложения соли» возникают именно в хрящевых пластинках. Они больше подвержены возникновению заболевания, так как почти не имеют собственных сосудов. Поэтому при длительных повреждениях в них начинаются процессы разрушения:

Недостаток кровообращения компенсируется обменом жидкостью с окружающими мягкими тканями.
При интенсивной работе эти процессы становятся невыполнимыми, так как мышцы и связки сами забирают питательные вещества для работы.
Избыток шлаков, образующихся при нагрузке, накапливается в межпозвоночном диске – их выведение затруднено из-за расширения сосудов и повышения давления.
Продукты обмена, накапливаясь в хряще, постепенно вызывают его разрушение – с возрастом эти процессы проходят сильнее.
Так как организм не успевает восстановить хрящ, который растёт медленно, то он замещает его костной тканью.
При этом в диске откладывают соли – множество мелких костных выростов, расположенных по краям. Они начинают давать первые симптомы, которые человек ощущает в виде хруста при движениях.

Когда в межпозвоночных дисках появились костные выросты (соли), то лечение уже малоэффективно – проще предотвратить развитие болезни.

Поражение связок и суставов

Разрушение остальных тканей, окружающих позвонок, начинается при сохранении пагубного воздействия причин. Они продолжают «расшатывать» позвоночник, который пытается сохранить устойчивость любой ценой. Поэтому происходит повышение нагрузки на связки и суставные оболочки. Если они не выдерживают такого действия, то организм начинает замещать их костной тканью:

Увеличение нагрузки на мягкие ткани приводит к «отложению соли» и в них. Это связано со значительным количеством небольших растяжений, которые они переносят при движениях.
Такие маленькие дефекты начинают замещаться соединительной тканью – рубцом.
Его эластические свойства намного хуже, поэтому он намного легче повреждается при перегрузках.
Разрушение и этого элемента защиты заставляет организм образовывать на таких участках костную ткань.
Она формируется в виде небольших крупинок, которые располагаются на краевых участках связок и сухожилий.
«Соли», помимо хруста, вызывают усиление признаков болезни – появляются затруднения при движениях. Это связано с уменьшением эластичности мягких тканей – кость не позволяет им растягиваться при движениях.

Усиление симптомов болезни в этот период заставляет людей обращаться за медицинской помощью, хотя уже поздно возвращать былую подвижность.

Симптомы отложения солей в позвоночнике

Откладывание соли – остеохондроз – имеет свойство развиваться постепенно и незаметно. Это вызвано отношением человека к болезни – пока симптомы не будут ограничивать жизнь, то люди не обращают на неё внимания. Так, и в этом случае – первые признаки болезни появляются достаточно рано, что позволяет предотвратить развитие стойких изменений.

Сначала симптомы возникают лишь при избыточной нагрузке – они указывают на небольшие изменения в межпозвоночных хрящах. Но они со временем прогрессируют, набирая силу и появляясь в покое:

Хруст в области спины при различных наклонах и поворотах туловища указывает на небольшие изменения в суставах. Ещё нет признаков отложения солей – имеется только избыточная подвижность в отдельных позвонках. На ранних стадиях это явление возникает только при резких движениях.
Затем присоединяется дискомфорт в области поражённого отдела позвоночника. Появляется ощущения тяжести по задней поверхности шеи, между лопатками или в пояснице. Они усиливаются при длительном и однообразном положении тела, например, после работы.
Заболевание зашло уже далеко, если хруст в поражённом отделе сопровождается болью. Любое неловкое движение приводит к неприятным симптомам, что вызвано активным окостенением мягких тканей.
Исходом является нарушение подвижности в спине – уже не получается нагнуться или наклониться в сторону. Любая попытка сделать подобные движения завершается приступом тянущей боли. Осанка нарушается, что приводит к сутулости.

На первых стадиях отложение солей в спине можно приостановить, что осуществимо только с помощью врача – он даст вам необходимые рекомендации.

Что делать при отложении солей в позвоночнике?

При возникновении начальных признаков остеохондроза следует первым делом воздействовать на причины, вызывающие образование «солей». Основные мероприятия касаются образа жизни человека – нормализовав режим труда и отдыха, можно замедлить развитие болезни. Её возможно лишь приостановить, так как с возрастом всё равно проявляются симптомы этого заболевания:

Начинают с функциональной разгрузки спины – тяжёлые предметы необходимо поднимать и нести правильно. Нужно приседать, брать вещь, а затем подниматься с прямой спиной. Так, создаётся минимальная нагрузка на хрящевые диски.
Если ваша работа связана с постоянным тяжёлым трудом, то можно приобрести жёсткий корсет для позвоночника. Его можно надевать в рабочее время – некоторые корсеты даже обладают массажным эффектом.
Нужно регулярно и полноценно питаться, чтобы обеспечить нормальное восстановление хряща.
Необходимо поддерживать достаточную активность – делать ежедневную зарядку или ходить на плавание. Это позволить поддерживать в тонусе мускулы спины.

Если эти меры оказываются неэффективными, то следует обратиться к врачу-ортопеду. Он составит индивидуальный план лечения и восстановления, который будет устранять причину заболевания. Но не следует забывать, что благополучный исход зависит от самого пациента и его отношения к проводимым мероприятиям.

Вакуум-градиентная терапия (вакуумный массаж) Medical On Group Новосибирск

Существует немало незаслуженно забытых, порою намеренно «похороненных» фармацевтическими компаниями, методик терапевтического воздействия на организм.

Историческая справка

Август Бир – хирург, который в 1905 году заметил, что если при переломе кости появлялась естественная гематома, то скорость заживления ускорялась. Перелом кости, не сопровождающийся образованием гематомы срастался дольше. После этого наблюдения он начал создавать искусственно гематому в области перелома (введением крови самого пациента).

В СССР и в Германии аутогемотерапия активно применялась и всегда приводила к положительным результатам.

Доказательная база

В доказательной медицине вакуумный массаж неоднократно проверялся, в основном в концепции аутогемотерапии. Так, в 2006 г. P.Staubach и соавторы провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование по использованию аутогемотерапии у пациентов с хронической крапивницей которое показало, что использование данного метода может быть эффективным у пациентов с положительным результатом кожного теста аутологичной сывороткой (ASST).

Далее, в 2008 г. A.Bajaj и A.Saraswat провели повторное исследование на пациентах, страдающих хронической крапивницей. Обе группы пациентов положительно ответили на проводимую терапию, о неблагоприятных эффектах терапии не сообщалось.

В 2011 г. E.Kocaturk, S.Aktas провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование по использованию ASST у пациентов с хронической крапивницей эффективность лечения аутологичной сывороткой и плазмой была практически равна таковой в группе плацебо.

На кафедре клинической аллергологии ГБОУ ДПО РМАПО Минздрава России в 2013 г. было проведено открытое рандомизированное клиническое исследование: применение терапии аутосывороткой у пациентов с хронической крапивницей, которое подтвердило регресс симптоматики и снижение уровня маркеров воспаления.

В институте иммунологии аутогемотерапию изучали и активно применяли в комплексной терапии таких тяжелых аутоиммунных заболеваний как ревматоидный артрит Ходанова Раиса Никитична и Сеславина Лия Сергеевна . Трудами этих ученых, благодаря методике иммунокоррекции на основе аутовакцинации клетками аутокрови -тысячи людей излечились от аллергических, аутоиммунных, сердечно-сосудистых, ревматоидных, хронических, инфекционных заболеваний.

Помимо описанных выше, проводились и другие исследования, которые также показали положительные результаты. Так в ряде исследований было показано что применение инъекций тромбоцитарной аутоплазмы в лечении воспалительных заболеваний слизистой оболочки полости рта позволяет ускорить заживляемость тканей при эрозивно-язвенных процессах, снизить частоту рецидивов, стабилизировать воспалительный процесс, ускорить процессы регенерации и репарации тканей. Также это способ лечения рожи, предусматривающий комбинированное введение линкомицина и гемолизата аутокрови, что сократило более чем в 3 раза число больных с рецидивами рожистого воспаления и купировало аллергические реакции на линкомицин.

Вакуум-градиентная терапия (вакуумный массаж) – лечебная процедура не имеющая срока давности. Если сравнивать вакуумную терапию с традиционными формами лечения, то в первом случае полученные лечебные эффекты реализуются за счет включения механизмов саморегуляции и регенерации.

Инновационность методики заключается в том, что она позволяет на более высоком уровне устранять проблемы со здоровьем, привлекая аппаратную технику, а также комбинировать данный вид лечения с мягкой мануальной терапией и ударно-волновой терапией.

Механизм воздействия вакуумного массажа заключается в физическом свойстве жидкостей перемещаться из области более низкого давления к области более высокого. Вызывая искусственно разницу (градиент) давления- получаем перемещение крови и лимфы. Чем выраженнее мы растягиваем мышцы и кожу, тем больше крови и лимфы привлекается к выбранному участку. Глубина воздействия также имеет значение, в связи с этим используются также банки крупного диаметра.

Во время такого массажа и после него банки оставляют на теле синяки (экстравазаты), красно-сине-фиолетовые “разводы” – хорошо ли это?

Механизм образования синяка

Для понимания лечебного действия синяка необходимо обратиться к понятию аутогемотерапии, описанной в начале XX века, которая активно использовалась во время Первой и Второй Мировых войн.

Механизм аутогемотерапии

Берется кровь из вены пациента и в это же время вводится ему подкожно. Такая процедура называется “подкалывать кровь”.

Дальнейшее действие синяка на организм: появление крови подкожно в месте введения воспринимается организмом так, как травма сопровождающаяся кровотечением. А любая рана с кровотечением активизирует целый каскад восстановительных реакций.

Это – естественная автоматическая реакция защиты и регенерации заложенная в каждый человеческий организм. Так запрограммировано самой природой. Мы лишь запускаем эту реакцию.

Кровь и лимфа – собственная. Настоящей раны с кровотечением – нет. При этом механизм восстановления включается автоматически.

Конечным результатом наших мероприятий является мощная регенерация мягких тканей затронутых зоной воздействия – в том числе и рефлекторное воздействие на внутренние органы – порой, и довольно часто, такое воздействие оказывает лечебный эффект превосходящий эффект многих фармакологических лекарственных средств и лишено побочных эффектов.

В чем отличие вакуумного синяка от травматического?

Различие только в механизме попадания крови с лимфой в межклеточное пространство. Травматический синяк вызывает нарушение целостности стенки сосудов.

Вакуум же при своем возникновении выжимает кровь из капилляров сквозь их тонкие стенки, в результате чего последняя оказывается в межклеточном пространстве (не возникает никакого “разрыва капилляров”). Даже при сильном вакуумном воздействии стенки сосудов остаются сохранными.

В результате мы имеем еще один оздоровительный эффект. Все дело в том, что в правильно функционирующем, здоровом состоянии капилляры обладают высокой эластичностью. Эластичность капилляров теряется по многим причинам: гиподинамия, курение, алкоголь, недостаток витаминов и минералов, недостаток сна, дегидратация –недостаточное поступление жидкости в организм, лишний вес и еще множество эндогенных факторов (нейро-гормональные, метаболические).

Эритроциты (красные кровяные тельца-переносчики кислорода) крупнее просвета капилляра, и продвигаться по капиллярам они могут только изменив свою дискообразную форму.

Если эритроциты меняют свою плотность и перестают быть эластичными, тогда они начинают застревать в капиллярах, способствуя застойному процессу. Это уже не эритроциты, а пойкилоциты (т.е. эритроциты неправильной формы). Существует немало причин появления таких эритроцитов.

Для того, чтобы разобраться в этом, необходимо подробнее остановиться на природе эритроцита и других кровяных телец.

Первоначально эритроцит имеет ядро, как и любая клетка. Постепенно это ядро уменьшается и уплотняется, при этом в протоплазме эритроцита появляется белок-гемоглобин. С этого момента все развитие эритроцита подчинено одной задаче – накоплению гемоглобина, который связывает и переносит кислород. Через 20 дней после образования эритроцита ядро, размельченное на мелкие части, выводится из клетки. 120 дней после этого он циркулирует в крови, занимаясь доставкой кислорода к тканям организма.

С 60 дня пребывания эритроцита в кровеносном русле внутри него стремительно снижается активность ферментов (гексокиназы и др), что вызывает сперва старение и в конечном итоге гибель клетки. Чтобы поддерживать нормальное количество эритроцитов необходим баланс между образованием (эритропоэзом) и гибелью (гемолизом) эритроцитов. Примерно 10% старых эритроцитов разрушается внутрисосудисто, вероятнее всего под действием механических факторов. Остальная часть этих клеток разрушается селезенкой. Органом, который с точки зрения античных врачей влияет на эмоциональное состояние человека. Поэтому появился термин ипохондрия – «в подреберье» в переводе с греческого.

Такой врач древности как Гален полагал, что селезенка является источником «черной желчи» или «меланхе». Лишних органов в организме человека нет, несмотря на это, селезенка не является жизненно необходимым органом т.е. человек может выжить при ее отсутствии. Селезенка в кровеносной системе подобна «губке-фильтру», которая утилизирует «старые» эритроциты, регулирует количество тромбоцитов – это ее фильтрационная функция. Иммунная функция селезенки заключается в выработке лимфоцитов и уничтожении токсинов. Также селезенка служит депо клеток крови. Например, клеточный биолог Маттиас Нарендорф (Matthias Nahrendorf) из Гарварда выяснил, что после инфаркта миокарда моноциты удаляют погибшие мышечные клетки-запуская процесс заживления рубцов и рост новых кровеносных сосудов.

Таким образом моноциты, как и другие клетки крови, зарождающиеся в костном мозге, позже -в ответ на определенные химические сигналы -мигрируют в селезенку. Оказавшись в селезенке, они сидят затаившись, пока не услышат «призывный клич» такой как, появление ангиотензина в крови (химический сигнал, свидетельствующий о травме). В ответ на этот сигнал -моноциты мгновенно перемещаются в травмированный очаг. Этот механизм объясняет запуск процесса заживления и ангиогенеза посредством вакуумного массажа.

Интересный факт

У среднестатистического человека массой в 70 кг. за 70 лет жизни образуется 460 кг. эритроцитов. Каждое кровяное тело нужно снабдить гемоглобином и железом. Для того, чтобы произвести полтонны эритроцитов, требуется примерно 500 граммов железа.

Организм человека очень бережлив и не выбрасывает из организма останки «погибших» эритроцитов, а утилизирует гемоглобин, разлагая его на составные части – гем и глобин. Разрушением старых эритроцитов занимается ретикулоэндотелиальная система, к которой относятся печень и селезенка.

Накоплен экспериментальный материал, доказывающий взаимосвязь между эритропоэзом и разрушением эритроцитов, что в свою очередь объясняет механизм стимуляции эритропоэза продуктами распада старых эритроцитов (а именно компонентами их стромы – фосфолипидами и сиаломукоидами). Предположительно эритропоэтический эффект продуктов распада эритроцитов запускают фагоцитирующие макрофаги. Из описанного выше следует еще одно действие вакуумного массажа – стимуляция гемопоэза.

Вернемся к пойкилоцитам. При вакуумном воздействии пойкилоциты и зрелые эритроциты со сниженной эластичностью) вытягиваются из капилляров в межклеточное пространство, в результате чего образуется картина, напоминающая процедуру аутогемотерапии – «подкожный синяк». Конечным результатом- является выраженное повышение местного иммунитета и локальное усиление регенерации.

Когда заполненных капилляров много и выражен застой крови, после вакуумного массажа проявляются синяки разных оттенков. Разница в оттенках синяков обусловлена характером и количеством материала, выдавливаемого из капилляров.

Какое лечебное действие оказывает вакуумный массаж?

1. Физиологическое адаптогенное действие, обусловленное выбросом биологически активных веществ в системный кровоток (изолированная от организма кровь, попавшая подкожно при массаже испытывает действие неблагоприятных факторов, в момент действия которых и образуются биологически активные вещества -кинины, простогландины, гистамин и др, увеличивающие адаптационно-резервные возможности организма). Другими словами, вакуумный массаж способен увеличить работоспособность организма и повысить его сопротивляемость факторам среды, в том числе –усилить регенерационные способности организма.

2. Релаксирующее (расслабляющее) – снимает напряжение с поверхностных и глубоких мышц, являясь массажем, которым можно снимать обострение при корешковом защемлении при межпозвоночных грыжах и протрузиях (цервикалгиях, торакалгиях-межреберных невралгиях, люмбалгиях).

3. Обезболивающее действие т.к. боль часто обусловлена застоем крови и лимфы, а вакуумный массаж этот застой устраняет. Дополнительно, в ответ на вакуумное воздействие в организме выделяются эндогенные вещества морфиноподобного действия.

4. Экстравазат (синяк) является очаговым скоплением гемосидерина (а затем и продуктов его превращения-пигментов вердоглобина, биливердина, билирубина). Пигменты эти при своем повышении вызывают активацию ферментных систем транспорта железа (в том числе и трансферрина), усиливают работу тканевых макрофагов, улучшают процессы окислительного фосфорилирования, оказывают антиоксидантное воздействие, улучшают детоксикационную функцию печени и почек.

5. Детоксикационное и антигопоксическое. Вакуумное воздействие усиливает движение крови и лимфы, а следовательно, улучшает насыщение тканей кислородом и питательными веществами и выводит токсины из тканей; улучшает работу потовых и сальных желез. Ускоряет выделение всех компонентов экстракта этих желез (солей, мочевины, ацетона, жирных кислот) которые являются для организма эндотоксинами. Выведение их при вакуумном массаже сопоставимо с эффектом бани.

6. Косметологическое действие: активирует фибробласты, стимулируя тем самым выработку коллагена и эластина в коже, и ускоряет процесс расщепления жиров.

7. Имеет иммуномодулирующее влияние через активацию провоспалительных и противовоспалительных цитокинов. Более физиологичного иммуномодулятора для человека трудно представить.

Показания к проведению вакуумного массажа:

Грыжи-протрузии межпозвоночных дисков и вызванные ими болевые и чувствительные синдромы.

Дегенеративные заболевания суставов – остеоартроз (гонартроз, коксартроз).

Головные боли миофасциального генеза (все боли – кроме мигренозной и пучковой головной боли).

Нарушения статики позвоночника (сколиоз, нестабильность, сглаженность лордоза, усиление кифоза).

Головокружения (обусловленные синдромом позвоночной артерии).

Миозиты (застуженные мышцы).

Нейропатия лицевого нерва (паралич Белла).

Артериальная гипертензия (стимулирует выработку эндогенного монооксида азота, что снижает уровень АД, нормализует работу эндотелия (внутренней оболочки сосуда).

Заболевания ЖКТ (язвенная болезнь желудка, синдром разраженного кишечника, сахарный диабет 2 типа, хронический бескаменный холецистит и панкреатит вне обострения).

Выраженные боли внизу живота во время критических дней (альгодисменорея), ПМС.

Заболевания органов дыхания.

Отеки лица и тела, двойной подбородок.

Акне, угревая сыпь, дряблость, сухость кожи, наличие шелушений.

Уплотнение соединительной ткани (рубцы) в том числе, после беременности, целлюлит.

Противопоказания:

Онкологические заболевания (злокачественные новообразования).

Тяжелые расстройства гемостаза.

Наличие нестабильной бляшки в сосудистой системе.

Кожные воспалительные заболевания (в стадии обострения).

При лечении стероидами.

В первой половине беременности, так как иммунная система и без того на пике активности и дополнительная стимуляция может нанести вред.

При повышенной температуре.

При выраженной анемии – кровотечениях и естественных кровопотерях непосредственно в дни месячных.

Выраженная или неконтролируемая артериальная гипо- и гипертензия.

В небольшом проценте случаев 0,05-0,1% может провоцировать образование антител к эритроцитам, в связи с чем противопоказана при заболеваниях с иммунной гиперактивностью – таких как системная красная волчанка.

Требование к проведению процедуры:

Процедура не проводится натощак (необходимо покушать за 1-2 часа до начала).

Не проводится в дни цикла.

Не проводится в состоянии истощения и переутомления – бессонная ночь, интенсивная физическая нагрузка, выраженное нервное возбуждение (когда сорваны резервы адаптации).

Как убрать жир со спины?

Жировые складки в области спины и поясницы – распространенная проблем женщин, которые достигают возраста 40 лет, а также молодых мам. Причины образования отложений разные, но при желании от жира можно избавиться. Стоит подробнее рассмотреть, как убрать жир со спины дома или в зале.

Почему появляется жир?

Складки лишнего жира в области спины или поясницы обнаружить нетрудно. Они торчат из-под лифчика, а над брюками начинают нависать бока. Причины образования таких складок:

1. Сидячий образ жизни без регулярных тренировок. Мышцы спины просто перестают работать.

2. Нарушение работы щитовидной железы. Серьезная проблема, которую должны решать эндокринологи.

3. Большое содержание солей в организме.

4. Сильный и продолжительный стресс, который приводит к выработке определенных гормонов, способствующих возникновению складок.

Также складки образуются в результате общего ожирения. Перед тем, как убрать жир на спине, стоит уточнить причину их возникновения, а также определить точное расположение складок.

Как убрать жир на спине и похудеть?

Если женщиной был обнаружен жирок на спине, она начинает задумываться, как от него избавиться. В первую очередь, необходимо обратить внимание на образ жизни. Стоит задуматься над тем, придерживается ли женщина ежедневным занятиям спорта и правильного питания. Если да, но складки появились, рекомендуется обратиться за помощью к врачу.

При отсутствии болезней справиться со складками в домашних условиях можно с помощью комплекса мероприятий:

· регулировки питания;

· выполнения специальных спортивных упражнений с использованием дополнительного веса или тренажеров;

· подключения массажа, обертывания и других процедур.

Сразу стоит отметить, что достичь результата удастся только путем комплексного подхода к питанию, тренировкам, образу жизни. Итак, как убрать жир со спины у женщин? Только посредством учета перечисленных рекомендаций.

Гимнастика и кардио

Избавиться от жировых складок удастся, если регулярно заниматься спортом. Стандартная программа по удалению складок включает следующие виды упражнений:

1. Лодочка. Выполнять ее необходимо лежа на животе. Руки и ноги в исходном положении должны быть максимально вытянуты и слегка разведены в стороны. В процессе выполнения упражнения, чтобы убрать жир со спины, нужно одновременно поднимать зеркальные руки и ноги, и наоборот, при этом задерживаясь в принятом положении на 2-3 секунды, ощущая, как работают мышцы поясницы и ягодиц. После нужно вернуться в исходную стойку и еще раз 10-15 повторить упражнение.

2. Скручивание. Выполняется из положения лежа. Руки в процессе должны находиться за головой, ноги подняты, желательно в процессе подъема принимать позу уголка. При выполнении скручиваний следует тянуться локтем левой руки к колену правой ноги, и наоборот. Количество повторений – 15 штук для каждой стороны.

3. Кошка-корова. Выполняется на четвереньках. Деля вдох, необходимо поднять голову и прогнуться в спине, чтобы потом на выдохе опустить голову и выгнуться в спине, закруглив ее. Повторить упражнение необходимо 15 раз.

4. Повороты корпусом. Делать упражнение нужно сидя. Ноги при этом можно вытянуть или слегка загнуть в коленях. Процесс выполнения упражнения прост: нужно поворачивать корпус туловища в стороны, спину стоит слегка отклонить назад.

Дополнить гимнастику можно кардио упражнениями: бегом, скакалкой, обручем, быстрой ходьбой. Также разбавить скучную тренировку помогут танцы, степ-аэробика и другие ритмичные занятия.

Силовая тренировка

Как убрать жир с поясницы быстро? Максимальный эффект подарят силовые тренировки, которые помогут избавиться от жировых складок на спине. Дома убрать жир со спины женщина сможет с помощью:

· гантелей;

· эспандера;

· скакалки;

· ролика.

Важно отметить, что перед выполнением силовой тренировки потребуется провести разминку. Это поможет разогреть мышцы и суставы и предотвратить травмы. Разминка включает следующие упражнения:

· вращения головы;

· повороты руками;

· выпады вбок;

· вращение корпуса и бедер;

· скручивания;

· легкий бег на месте.

Далее, когда тело будет разогрето, можно приступить к основной тренировке. Стоит подробнее рассмотреть каждую программу занятий.

Гантели

Занятия с гантелями подразумевают выполнение следующих упражнений:

1. Исходное положение стоя. Корпус слегка наклонен вперед, ноги при этом сведены близко и согнуты. Спина должна оставаться прямой – это важно. Гантели нужно взять в руки и потянуть к груди, так, чтобы локти держались на уровне плеч. Количество повторений – 10 раз.

2. Исходное положение требует, чтобы женщина уперлась рукой и коленом в скамью или другую опорную поверхность. Спина должна быть ровной, вторую ногу нужно отвести в сторону Свободной рукой, не прижатой к опоре, необходимо потянуть гантель к подмышке и затем плавно опустить руку. Количество повторов для каждой руки – 10 штук.

3. Исходное положение: стоя со сведенными ногами. Руки при этом должны находиться перед собой. При выполнении упражнения требуется развести руки в стороны следя за тем, чтобы локти были направлены вверх. Далее необходимо медленно вернуться в ИП. Повторить упражнение нужно 10 раз.

Существуют другие комплексы упражнений с гантелями. Программу можно разбавлять при желании и, если было отмечено, что руки уже не воспринимают получаемую нагрузку.

Ролик и эспандер

Ролик представляет собой диск, по бокам которого расположены ручки. С помощью простого упражнения можно заметно укрепить мышцы спины и убрать складки. Для этого потребуется взяться за импровизированные поручни ролика и наклониться, прокатывая инвентарь по полу до достижения телом горизонтального положения. Далее следует подняться в исходное положение, продолжая катить ролик обратно.

Эспандер – эластичная лента, которая повышает нагрузку на мышцы при выполнении упражнений. С помощью этого тренажера также можно ускорить кровообращение и восстановить осанку.

Силовые упражнения, кардио тренировка и гимнастика смогут дать результат только в том случае, если женщина будет придерживаться грамотного питания и здорового образа жизни.

Что делать, если щитовидная железа начала работать со сбоями? Советы эндокринолога

Пугающие цифры приводят эксперты Всемирной организации здравоохранения. По их данным, в России более 20 миллионов человек страдают заболеваниями щитовидной железы. Виной всему и нехватка микроэлементов, и постоянные стрессы, и бешеный ритм жизни. А ведь именно этот орган отвечает за иммунитет человека.

Репортаж Татьяны Ионовой.

Недомогание Любовь Чебан чувствовала давно, но списывала на усталость. А боли в горле – на простуду. Полгода назад во время диспансеризации обнаружилось, что у нее увеличена щитовидная железа. Лечиться не стала, решила само пройдет. Теперь путь один один – операция.

Любовь Чебан: “Я очень плохо сейчас сплю. То есть сна ночью очень мало по сравнению с тем, как раньше было, и сейчас. И вот удушение идет. То есть на спине я уже спать не могу, мне плохо”.

Он похож на бабочку – этот маленький орган, на котором лежит миссия – регулировать весь обмен веществ в организме. И в здоровом состоянии практически не прощупывается. Главная причина возникновения болезни – нехватка йода, говорят врачи, а лучшая профилактика – йодированная соль и морепродукты в каждодневном рационе. Но сегодня среднестатистический россиянин в сутки употребляет лишь 80 микрограммов этого минерала при норме двести. Особенно опасен дефицит йода для детей и беременных женщин.

Светлана Усова: “Дело в том, что я люблю солененькое, но это не значит, что я ем йодированную соль. Я как раз прибываю в районе Кавказских Минеральных вод. Там, в основном, я употребляла не йодированную соль, хотя прекрасно знаю, что желательно было бы употреблять”.

По статистике в 8 раз чаще болезни щитовидной железы бывают у женщин, чем у мужчин и развиваются обычно в возрасте от 30 до 50 лет. Фотографии начала прошлого века. Зоб размером с теннисный мяч можно было встретить довольно часто. Так во многих странах с нехваткой йода, были приняты законы об обязательном использовании йодированной соли. В том числе и в СССР в 1953 году, и казалось, что проблема осталась в прошлом. И вот снова всплеск.

Екатерина Трошина, врач-эндокринолог ФГУ ЭНЦ РАМН: “Если мы вспомним опыт Советского Союза, то на тот момент практически все жители той страны получали йодированную соль, потому что действовали соответствующие приказы министерства здравоохранения. Никто просто не задумывался о том, какую соль он ест. Но сейчас у нас рыночные отношение, разные производители, разные взгляды, поэтому сейчас существует так называемая добровольная модель вот этой профилактики”.

Но заболевания щитовидной железы могут возникать и по другим причинам. Факторы риска – стрессы и наследственность. В результате сбоя железа может начать вырабатывать либо слишком много гормонов и человек резко теряет в весе, плохо переносит жару, жалуется на дрожь в руках, либо наоборот – если гормонов недостаточно, больной постоянно мерзнет, хочет спать, быстро переутомляется. И всегда это удар по нервной системе.

Елена Семенова, врач-невролог ФГУ ЭНЦ РАМН: “Поражение центральной нервной системы проявляется в том числе при гипертиреозе раздражительностью, вспыльчивостью, тревожность, дрожью”.

Валерий знал, что у него проблемы с щитовидкой, лечиться отказался – поступил с подозрением на инфаркт. Если болезнь запустить, чаще всего под ударом оказывается сердце. Чтобы избежать серьезных осложнений, врачи советуют при первых же подозрениях обращаться к эндокринологу. А самое главное – как можно раньше начать лечиться. Только в этом случае, уверяют специалисты, можно не только избежать операции, но и вернуться к полноценной жизни.

Гость в студии – Галина Мельниченко, доктор медицинских наук

Ведущая: “Ключ к здоровью всего организма” – так в 19 веке медики называли щитовидную железу. Так что же делать, если она вдруг начала вас беспокоить? Об этом мы поговорим с доктором медицинских наук, профессором кафедры эндокринологии Московской медицинской академии имени Сеченова Галиной Мельниченко. Здравствуйте Галина Афанасьевна.

Гость: Добрый день.

Ведущая: Скажите, сам человек может ли понять, что действительно щитовидка не в порядке?

Гость: В каких-то случаях может. В каких-то – не может и даже не может заподозрить. В каких-то – ошибочно подозревает, что щитовидная железа не в порядке.

Ведущая: Cчитается, что один из главных признаков больной щитовидки – это уплотнение на шее?

Гость: Я бы не сказала уплотнение, я сказала бы увеличение. Но сколько бы мы не говорили об изменении формы, самое страшное – это изменение функции щитовидной железы. Изменение формы и изменение функции далеко не всегда идут параллельно. Страшнее повышенная активность. Проще контролировать и исправлять пониженную активность щитовидной железы.

Ведущая: А в какие годы нужно особое внимание обратить на свое здоровье и может быть дополнительно сделать какие-то анализы, провериться?

Гость: Самое главное – это новорожденные. Здесь всем обязательно. И второе время – это беременность. Между 8 и 12 неделей беременности проверить работу щитовидной железы. Ее плохая работа может сказаться на интеллекте ребенка и на его развитии. В дальнейшем, после 35 лет, раз в 5 лет проверять состояние щитовидной железы специально, старше 50 лет – проверять с интервалом в год, два.

Ведущая: А может быть стоит заранее уже брать и пить какие-то витамины йодсодержащие или может быть подналечь на морскую капусту?

Гость: Давайте пока оставим в стороне морскую капусту. Мир давно создал простую модель немой профилактики йодного дефицита. Вот в качестве немого носителя была избрана соль. То есть домохозяйка, кто ведет хозяйство должен покупать преимущественно йодированную соль. И готовить на ней.

Ведущая: А вот что касается морской капусты, почему вы сказали, что о ней нужно отдельно поговорить?

Гость: Представьте себе на секунду, что вы должны изо дня в день покупать морскую капусту, содержание йода в которой никем не контролируется. Если морская капуста – ваше любимое блюдо прекрасно, но тогда возникает вопрос – а почему же страны, расположенные возле моря, все-таки приняли закон о всеобщем йодировании соли?

Ведущая: То есть все-таки йодирование соли полезнее и важнее?

Гость: Даже не полезнее, это просто обязательный элемент нормальной культурной европейской жизни. Только и всего лишь.

Ведущая: Если все-таки беда случилась, проблемы щитовидки обнаружили, какое лечение назначают обычно человеку? Это амбулаторное или стационар?

Гость: Это зависит от того, о каком заболевании идет речь. Подавляющее большинство из них даже, если требует лечения, это лечение не является сверхсложным, сверхдорогим, и оно обеспечивает совершенно нормальную жизнь.

Ведущая: Спасибо, Галина Афанасьевна. Какие правила нужно соблюдать, чтобы никогда не иметь проблем с щитовидкой и в каких случаях нельзя откладывать визит к врачу, об этом нам рассказала доктор медицинских наук, профессор кафедры эндокринологии Московской медицинской академии имени Сеченова Галина Мельниченко. Ну, а теперь давайте подведем итог нашей беседы.

Одна из основных причин заболеваний щитовидной железы – недостаток йода. Спровоцировать недуг могут также сильный стресс, инфекции и плохая наследственность.

О том, что есть проблемы с щитовидкой подскажут постоянная усталость, учащенное сердцебиение и сонливость. Стоит обратить внимание на этот орган и при резком изменении веса и при повышенном давлении.

Обратится к врачу необходимо и если вы обнаружили узел или припухлость в области шеи, а также если изменилась форма глаз. При болезнях щитовидки они неестественно расширены – как от удивления.

Для профилактики заболеваний щитовидной железы медики советуют есть побольше продуктов с повышенным содержанием йода. Речь идет о морской рыбе, водорослях и, конечно, же йодированной соли.

Проверять состояние щитовидки нужно регулярно – раз в два года. Прежде всего, это касается людей старше 50. О состоянии вашей щитовидной железы можно узнать по анализу крови на гормоны или сделав УЗИ шеи.

“Не пейте кофе”: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

https://rsport.ria.ru/20200603/1572378091.html

“Не пейте кофе”: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

“Не пейте кофе”: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице – РИА Новости Спорт, 03.06.2020

“Не пейте кофе”: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на. .. РИА Новости Спорт, 03.06.2020

2020-06-03T08:00

зож

алкоголь

питание

здоровье

сахар

соль

молоко

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/06/1564368002_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_c8c72f68a77be5a3f6cec17b3f35bfe7.jpg

МОСКВА, 3 июн — РИА Новости. Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на лице.СахарСамый вредный по версии специалиста продукт изменяет состав кожного сала — это приводит к потере антибактериальных, антимикотических и других защитный свойств. Кожа становится легкоуязвимой, тусклой, сухой и обезвоженной.Шоколад, булочки, пирожные, торты, печенье и прочие сладости — все это содержит огромное количество сахара. “Впрочем, как и 90 процентов продуктов, которые мы потребляем, включая соусы, майонезы и кетчупы”, — добавляет дерматовенеролог. КофеКазалось бы, причем здесь этот прекрасный и любимый многими напиток? Однако врач утверждает: кофе вызывает спазм сосудов, вследствие чего кожа “недополучает колоссальное количество кислорода”. Кроме того, напиток активизирует повышенную выработку кортизола (гормона стресса), ослабляющего иммунитет.Молоко”Мы с детства знаем фразу: “Пейте, дети, молоко — будете здоровы”. Акцент стоит сделать на слове дети, потому что изначально молоко — это субстрат для роста малышей. Соответственно, в нем содержится огромное количество гормонов роста. По информации разных источников, их более шестидесяти шести штук. Также в молоке содержатся тестостерон, прогестерон и лактоза, которая вызывает бешеный скачок инсулина в организме”, — говорит дерматовенеролог.По ее мнению, молоко ни в коем случае нельзя смешивать с кофе и сахаром.СольИз-за того, что соль задерживает воду в организме, утром можно проснуться с неприятной отечностью. Маринады, соленые огурцы и помидоры, сосиски, пельмени, кетчуп — все это содержит максимально допустимое количество соли. ГлютенЭто клейкое вещество, входящее в состав сложных белков, которое содержится в таких злаковых культурах, как пшеница, рожь, ячмень, перловка, булгур, кус-кус, полба и соя. Также глютен могут добавлять в “продукты на производстве”: к ним относятся хлебобулочные изделия и макароны, мясные полуфабрикаты и колбасы.Употребление большого количества глютеносодержащих продуктов может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, ослабить иммунитет и негативно влиять на состояние кожи.АлкогольПричина номер один: алкоголь выводит из организма максимальное количество жидкости. Кожа становится сухой, появляются преждевременные морщины. Два: выводя жидкость из организма, алкоголь задерживает ее в периферических сосудах. “Это чревато расширением капилляров на коже лица, особенно в области щек. Плюс жидкость может задерживаться в области нижней трети лица: есть вероятность деформации этой части и преждевременного гравитационного птоза”.Три: алкоголь содержит предельно допустимое количество сахара. Сухое вино тоже не рекомендуется. Четыре: из-за “качелей”, описанных в первых трех пунктах, резко снижается иммунитет кожи.

https://rsport.ria.ru/20200203/1564185614.html

https://rsport.ria.ru/20200602/1572316437.html

https://rsport.ria.ru/20200520/1571701821.html

https://rsport.ria.ru/20200602/1572356771.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/06/1564368002_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_2efc3cb9ae1fc32dbc2c4f242c4f39bc. jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

алкоголь, питание, здоровье, сахар, соль, молоко

МОСКВА, 3 июн — РИА Новости. Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на лице.

Сахар

Самый вредный по версии специалиста продукт изменяет состав кожного сала — это приводит к потере антибактериальных, антимикотических и других защитный свойств. Кожа становится легкоуязвимой, тусклой, сухой и обезвоженной.

Шоколад, булочки, пирожные, торты, печенье и прочие сладости — все это содержит огромное количество сахара. “Впрочем, как и 90 процентов продуктов, которые мы потребляем, включая соусы, майонезы и кетчупы”, — добавляет дерматовенеролог.

“Многие пытаются обмануть свой организм, употребляя вместо сахара огромное количество сладких фруктов. Но ситуацию вы не улучшите: в бананах, винограде, манго, финиках содержится очень много фруктозы, и наш организм просто не готов переваривать ее в таких объемах. Реакция в виде высыпаний на лице последует незамедлительно”, — говорит эксперт.

3 февраля 2020, 14:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если отказаться от сахара

Кофе

Казалось бы, причем здесь этот прекрасный и любимый многими напиток? Однако врач утверждает: кофе вызывает спазм сосудов, вследствие чего кожа “недополучает колоссальное количество кислорода”. Кроме того, напиток активизирует повышенную выработку кортизола (гормона стресса), ослабляющего иммунитет.

“Еще кофе ухудшает всасываемость полезных минералов и витаминов, а также замедляет синтез коллагена — а это, как минимум, нарушение процесса регенерации кожи. И не важно, какой кофе вы пьете — крепкий или разведенный, — эффект будет один и тот же”, — утверждает Ольга Лисицина.

2 июня 2020, 08:00ЗОЖМало ем, но не худею: шесть причин, почему вес стоит на месте

Молоко

“Мы с детства знаем фразу: “Пейте, дети, молоко — будете здоровы”. Акцент стоит сделать на слове дети, потому что изначально молоко — это субстрат для роста малышей. Соответственно, в нем содержится огромное количество гормонов роста. По информации разных источников, их более шестидесяти шести штук. Также в молоке содержатся тестостерон, прогестерон и лактоза, которая вызывает бешеный скачок инсулина в организме”, — говорит дерматовенеролог.

По ее мнению, молоко ни в коем случае нельзя смешивать с кофе и сахаром.

“Это смачная оплеуха поджелудочной. После такого “удара” она будет очень долго приходить в себя. И, поверьте, это совершенно точно скажется на состоянии кожи”, — предупреждает эксперт.

20 мая 2020, 08:00ЗОЖКардиолог назвала пять самых опасных для сердца продуктов

Соль

Из-за того, что соль задерживает воду в организме, утром можно проснуться с неприятной отечностью. Маринады, соленые огурцы и помидоры, сосиски, пельмени, кетчуп — все это содержит максимально допустимое количество соли.

“Фастфуд, чипсы, сухарики — тут даже говорить нечего. Глутамат натрия, траснжиры, красители, консерванты, пищевые добавки — в комплексе это вызовет изменения состава кожного сала, что максимально негативно скажется на состоянии кожи”, — объясняет врач.

Глютен

Это клейкое вещество, входящее в состав сложных белков, которое содержится в таких злаковых культурах, как пшеница, рожь, ячмень, перловка, булгур, кус-кус, полба и соя. Также глютен могут добавлять в “продукты на производстве”: к ним относятся хлебобулочные изделия и макароны, мясные полуфабрикаты и колбасы.

Употребление большого количества глютеносодержащих продуктов может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, ослабить иммунитет и негативно влиять на состояние кожи.

“Как понять, чувствительна ли ваша кожа к глютену? Просто исключите из рациона продукты, перечисленные выше. Тут не требуются дополнительные методы диагностики — все изменения вы увидите на лице”, — утверждает эксперт.

2 июня 2020, 16:15ЗОЖЭндокринолог перечислила продукты, восстанавливающие работу кишечника

Алкоголь

Причина номер один: алкоголь выводит из организма максимальное количество жидкости. Кожа становится сухой, появляются преждевременные морщины.

Два: выводя жидкость из организма, алкоголь задерживает ее в периферических сосудах. “Это чревато расширением капилляров на коже лица, особенно в области щек. Плюс жидкость может задерживаться в области нижней трети лица: есть вероятность деформации этой части и преждевременного гравитационного птоза”.

Три: алкоголь содержит предельно допустимое количество сахара. Сухое вино тоже не рекомендуется.

Четыре: из-за “качелей”, описанных в первых трех пунктах, резко снижается иммунитет кожи.

6 способов сократить потребление соли — и сохранить вкус — при приготовлении пищи дома

Покупайте продукты без добавления соли. Стандартные ингредиенты для кладовой могут содержать натрий, о котором вы можете не знать, пока не изучите этикетки. Это могут быть консервированные помидоры, нарезанные кубиками, бульон, консервированные бобы, томатная паста и другие консервированные овощи. Однако версии этих продуктов без добавления соли легко доступны.

История продолжается под рекламой

Промойте бобы. Cook’s Illustrated поручил лаборатории выяснить, от какого количества натрия можно избавиться, просто промыв консервированные бобы. Глядя на банки с купленными в магазине каннеллини, фасолью пегой и черной фасолью, а также нутом, лаборатория обнаружила, что их сушка и промывка снижают содержание натрия примерно на 100 миллиграммов на порцию 1/2 чашки, примерно на 25 процентов.

Выбирайте продукты с пониженным содержанием натрия. Лучший пример — соевый соус. В моей стандартной бутылке всегда меньше натрия, и я никогда не находил недостатка в приправе. Обычно я предпочитаю соевый соус с пониженным содержанием натрия от Trader Joe, который содержит 460 миллиграммов натрия на столовую ложку. Для сравнения, обычный соевый соус Kikkoman содержит 960 мг на столовую ложку.

Сделай сам продукты для кладовой. Если вы хотите контролировать или исключить количество натрия в определенных ингредиентах, лучше всего приготовить их самостоятельно. В верхней части списка находятся бобы и бульоны/бульоны. Я считаю, что купленные в магазине бульоны без добавления соли часто варьируются от безвкусных до откровенно неприятных, в то время как вы можете приготовить богатый ароматный вариант дома, используя только овощные отходы или обглоданные кости и туши.

Добавляйте соль с умом. В зависимости от состояния вашего здоровья, сокращение потребления натрия может не означать отказа от соли. Так что сосредоточьтесь на том, чтобы получить больше отдачи от затраченных средств в плане вкуса. Как говорит Самин Носрат в своей книге «Соль жирно-кислотное тепло», имеет значение, когда вы используете соль. «Добавьте его в нужном количестве, в нужное время, в правильной форме. Меньшее количество соли, добавленное во время приготовления пищи, часто делает больше для улучшения вкуса, чем большее количество, добавляемое за столом». Итак, посолите мясо заранее, посыпьте им овощи перед запеканием и добавьте в воду, в которой будете варить овощи, макароны и крупы.Таким образом, вы даете соли время подействовать и приправить ее изнутри.

Продолжение истории под рекламой

Попробуйте другие напористые вкусы. Ничто не является точной заменой соли (некоторые люди считают такие альтернативы, как хлорид калия, слишком металлическими, и их лучше использовать после консультации с врачом, поскольку это может быть проблематично при наличии определенных заболеваний). Тем не менее, либо в сочетании с меньшим количеством соли, либо вместо нее вы можете поэкспериментировать с другими вкусами. Подумайте о цитрусовом соке или цедре, уксусе, травах и специях. Особенно в конце приготовления, капля уксуса или лимонного сока может сделать блюдо ярче и острее, когда в противном случае вы могли бы добавить соль.

Как сократить потребление соли

Слишком много соли в рационе — это плохо, или нет?

Большинство из нас давно слышали, что лучше не злоупотреблять солонкой. Но недавнее исследование несколько запутало этот вопрос.

В исследовании, опубликованном в марте 2006 г. American Journal of Medicine , люди, которые сообщали о том, что употребляли ограниченное количество соли, имели на 37% больше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний (таких как инсульт и болезни сердца), чем люди. кто ел больше соли.Исследователи пришли к выводу, что их выводы вызывают вопросы и что необходимы дальнейшие исследования.

Но, по словам экспертов, важно помнить, что это всего лишь одно исследование по сравнению с десятками других, которые обнаружили пользу для здоровья от отказа от диеты с высоким содержанием натрия.

По данным Американской кардиологической ассоциации, 1500 миллиграммов натрия являются идеальной ежедневной нормой для афроамериканцев, американцев среднего и старшего возраста и людей с высоким кровяным давлением. Остальные должны потреблять менее 2300 миллиграммов натрия в день, что эквивалентно примерно 1 чайной ложке соли.

The Salt Connection

Новое исследование показывает, что диета с высоким содержанием соли может негативно влиять на уровень витамина D в нашем организме — витамина, который считается важным для многих аспектов здоровья.

Пожилые женщины с высоким кровяным давлением, вызванным солью, имеют более низкие концентрации определенного маркера витамина D, чем женщины с нормальным кровяным давлением, Миртл Тьерри-Палмер, доктор философии, профессор биохимии в Медицинской школе Морхаус в Атланте, сообщает WebMD.

Есть также некоторые свидетельства того, что потребление большого количества натрия увеличивает потерю кальция с мочой, что плохо влияет на плотность костей. Слишком много натрия может также способствовать развитию камней в почках.

А как насчет болезней сердца? Исследования показали связь между высоким потреблением соли и повышением артериального давления у некоторых людей, которые считаются «чувствительными к соли».

Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), это важная информация для почти каждого третьего взрослого американца с высоким кровяным давлением.

Согласно заявлению AHA, исследования показали, что сокращение потребления соли может снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением и без него.

«Уменьшение потребления соли может приостановить повышение артериального давления, которое происходит с возрастом, и снизить риск атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний и застойной сердечной недостаточности», — говорится в заявлении от января 2006 года.

Вот что нужно знать бэби-бумерам: по мере взросления люди становятся более чувствительными к натрию. Точно так же их кровяное давление с большей вероятностью упадет, если они сократят потребление соли в более позднем возрасте.

Кроме того, согласно исследованию, опубликованному на Международной конференции Американской ассоциации инсульта в 2005 году, натрий может увеличить риск инсульта даже помимо его влияния на кровяное давление.

Риск инсульта был выше у людей, которые ели больше натрия, независимо от их кровяного давления, сообщают исследователи. Их результаты также показали, что люди, которые принимали более 4000 миллиграммов натрия в день, почти удвоили риск инсульта по сравнению с теми, кто получал 2400 миллиграммов или меньше.

Вы чувствительны к соли?

Причина, по которой кровяное давление людей, чувствительных к соли, сильно реагирует на потребление соли, заключается в влиянии натрия на объем крови. Когда вы едите больше соли, ваше кровяное давление имеет тенденцию повышаться, а когда вы едите меньше соли, ваше кровяное давление снижается.

Какая часть населения чувствительна к соли? Некоторые исследователи подсчитали, что около четверти населения Америки с нормальным кровяным давлением чувствительна к соли, в то время как около половины людей с высоким кровяным давлением, по-видимому, чувствительны к соли. Черное население продемонстрировало большую восприимчивость к соли, чем белое население, добавляет Тьерри-Палмер.

5 шагов к меньшему количеству соли

1. Откажитесь от обработанных пищевых продуктов

По оценкам Агентства пищевых стандартов Соединенного Королевства, 75% потребляемой соли приходится на обработанные пищевые продукты.Некоторые пищевые компании разрабатывают продукты с меньшим содержанием натрия, поэтому следите за содержанием натрия на этикетках продуктов. В пищевых продуктах естественным образом содержится лишь небольшое количество натрия, поэтому потребление в основном натуральных цельных продуктов поможет снизить уровень натрия.

2. Сокращение приправ

Всегда готовьте бутерброды и гамбургеры самостоятельно. Таким образом, вы можете не только контролировать количество используемых приправ, но и выбирать те, которые содержат меньше калорий, жира и натрия, например:

Бальзамический уксус. 2 чайные ложки содержат 14 калорий, 0 граммов жира и 2 миллиграмма натрия
Горчица. 1 чайная ложка содержит 10 калорий, 0 граммов жира и 100 миллиграммов натрия. 1 столовая ложка содержит 21 калорию, 0 граммов жира и 109 миллиграммов натрия
Хрен. 2 чайные ложки содержат 4 калории, 0 граммов жира и 10 миллиграммов натрия
Легкий майонез с низким содержанием натрия. 17 калорий, 1,3 грамма жира и 27 миллиграммов натрия (цифры могут отличаться в зависимости от марки).
Лимонный сок (из 1/2 лимона). 8 калорий, 0 граммов жира и 1 миллиграмм натрия

Смело ешьте столько салата, помидоров и лука, сколько душе угодно. Каждый добавляет 5 калорий или меньше на порцию и в основном не содержит натрия.

3. Остерегайтесь заправок и соусов

Если вы думаете, что немного заправки или соуса не добавят столько натрия в вашу еду, подумайте еще раз. Взгляните на некоторые приправы, предлагаемые в ресторане быстрого питания Jack in the Box:

Сливочная юго-западная заправка (порция 71 грамм): 1060 миллиграммов натрия
Заправка Bacon Ranch (порция 71 грамм): 810 миллиграммов натрия
Азиатская кунжутная заправка (порция 71 грамм): 780 миллиграммов натрия

4.Выбирайте альтернативы

Купите мельницу для перца на батарейках и свою любимую смесь трав и специй без соли (например, миссис Дэш). Затем держите их впереди и по центру кухонного стола, чтобы избавиться от привычки солить пищу.

5. Откажитесь от фаст-фуда

Питание в сетях быстрого питания может быть быстрым и дешевым, но вы платите за это калориями, жирами и натрием. Многие продукты быстрого питания содержат большое количество натрия. Следующие предметы, в нескольких топ-цепях, увенчанные весы натрия:

Джек в коробке

BACON Ultimate Cheeseburger: 2,040 миллиграммов натрия
Chipotle цыпленок Chibabatta с жареной курицей: 1,850 миллиграмма
bruschetta keather ciabatta сэндвич: 1,810 миллиграмма
Ciabatta завтрак сэндвич: 1,770 миллиграмма
Ultimate 20092

900 миллиграммов
BICON Сыр Ciabatta Burger: 1 670 миллиграмма
Chipotle Chiber Chibatha с пряной куриной куриной : 1650 мг
Колбаса, яйцо и сырное печенье: 1430 мг
Натрий: как приручить соль
Натрий: как приручить соль

Узнайте, сколько натрия вам действительно нужно, каких продуктов с высоким содержанием натрия следует избегать, а также способы приготовления и подачи блюд без добавления натрия.
Персонал клиники Майо
Если вы похожи на большинство жителей США, вы получаете гораздо больше натрия, чем рекомендуется. А это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Учтите, что 1 чайная ложка поваренной соли, представляющей собой комбинацию натрия и хлорида, содержит 2325 миллиграммов (мг) натрия. Это немного больше дневного лимита в 2300 мг, рекомендованного экспертами в области здравоохранения.
Среднестатистический американец приближается к 3400 мг натрия в день. Узнайте, откуда берется весь этот натрий, и узнайте, как его сократить.
Что происходит с натрием в организме?
Для нормального функционирования организму требуется некоторое количество натрия. Натрий играет роль в:
Баланс жидкостей в организме
Принцип работы нервов и мышц
Почки уравновешивают количество натрия в организме. Когда натрия мало, почки удерживают его. При высоком уровне натрия почки выделяют некоторое его количество с мочой.
Если почки не могут выводить достаточное количество натрия, он накапливается в крови.Натрий притягивает и удерживает воду, поэтому объем крови увеличивается. Сердце должно работать больше, чтобы перекачивать кровь, а это увеличивает давление в артериях. Со временем это может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и заболеваний почек.
Некоторые люди более чувствительны к воздействию натрия, чем другие. Это означает, что они легче удерживают натрий, что приводит к задержке жидкости и повышению артериального давления.
Сколько натрия слишком много?
Имейте в виду, что чем меньше, тем лучше, особенно если вы чувствительны к натрию.Если вы не уверены, сколько натрия должно включать ваш рацион, поговорите со своим врачом или диетологом.
Какие продукты содержат натрий?
Большая часть натрия в рационе типичного американца поступает из обработанных или приготовленных пищевых продуктов. К ним относятся хлеб, пицца, мясное ассорти и бекон, сыр, супы, фаст-фуд и готовые обеды, такие как паста, мясные и яичные блюда.
Многие рецепты требуют соли, и многие люди также солят еду за столом. Приправы также могут содержать натрий.Одна столовая ложка (15 миллилитров) соевого соуса, например, содержит около 1000 мг натрия.
Некоторые продукты естественным образом содержат натрий. К ним относятся все овощи и молочные продукты, мясо и моллюски. Хотя в этих продуктах не так много натрия, их употребление увеличивает общее содержание натрия в организме. Например, 1 чашка (237 миллилитров) нежирного молока содержит около 100 мг натрия.
Как сократить потребление натрия?
Почти всем американцам полезно есть меньше натрия.Вот способы сократить расходы:
Ешьте больше свежих продуктов. Большинство свежих фруктов и овощей имеют естественное низкое содержание натрия. Кроме того, в свежем мясе меньше натрия, чем в обеденном мясе, беконе, хот-догах, колбасе и ветчине. Покупайте свежую или замороженную птицу или мясо, которым не вводили раствор, содержащий натрий. Посмотрите на этикетку или спросите у мясника.
Выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Если вы покупаете обработанные пищевые продукты, выбирайте продукты с пометкой «низкое содержание натрия».А еще лучше покупать простой цельнозерновой рис и макароны вместо продуктов, в которые добавлены приправы.
Ешьте дома. Ресторанные продукты и блюда часто содержат много натрия. Одно блюдо может быть равно вашему дневному лимиту или превышать его.
По возможности убирайте соль из рецептов. Во многих рецептах, в том числе в запеканках, супах, тушеных блюдах и других основных блюдах, можно исключить соль. Ищите поваренные книги, посвященные снижению риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
Замените соль травами, специями и другими ароматизаторами. Используйте свежие или сушеные травы, специи, цедру и сок цитрусовых, чтобы оживить свои блюда.
Полегче с приправами. Соевый соус, заправки для салатов, соусы, соусы, кетчуп, горчица и приправы содержат натрий.
Проверьте этикетку
Один только вкус может не сказать вам, какие продукты богаты натрием. Например, вам может показаться, что бейгл не соленый на вкус, но типичный бейгл с овсяными отрубями диаметром 4 дюйма (10 см) содержит около 600 мг натрия, и даже ломтик цельнозернового хлеба содержит около 150 мг натрия.
Итак, как определить, какие продукты содержат большое количество натрия? Читайте этикетки на продуктах. На этикетке «Пищевая ценность», которую можно найти на большинстве упакованных и обработанных пищевых продуктов, указано количество натрия в каждой порции. В нем также указано, включают ли ингредиенты соль или натрийсодержащие соединения, такие как:
Глутамат натрия (MSG)
Пищевая сода (также называемая бикарбонатом натрия)
Разрыхлитель
Двунатрийфосфат
Альгинат натрия
Цитрат натрия
Нитрит натрия
Старайтесь избегать продуктов, содержащих более 200 мг натрия на порцию. И убедитесь, что вы знаете, сколько порций содержится в упаковке — эта информация также указана на этикетке с информацией о питании.
Выучить жаргон
В супермаркете полно продуктов с пометкой «с пониженным содержанием натрия» или «с низким содержанием натрия». Но не думайте, что это означает, что в них мало натрия. Например, в банке куриного супа с лапшой, который, как утверждается, содержит на 25% меньше натрия, по-прежнему содержится целых 524 мг в 1 чашке. В нем только меньше натрия по сравнению с обычным куриным супом с лапшой, в чашке которого содержится более 790 мг натрия.
Вот краткое изложение распространенных заявлений о натрии и их реального значения:
Без натрия или соли. Каждая порция этого продукта содержит менее 5 мг натрия.
Очень низкое содержание натрия. Каждая порция содержит 35 мг натрия или менее.
С низким содержанием натрия. Каждая порция содержит 140 мг натрия или менее.
С пониженным или меньшим содержанием натрия. Продукт содержит как минимум на 25 % меньше натрия, чем обычная версия.
Облегченный или легкий натрий. Содержание натрия снижено как минимум на 50% по сравнению с обычной версией.
Несолёный или без добавления соли. При обработке продуктов, которые обычно содержат соль, соль не добавляется. Тем не менее, некоторые продукты с такими этикетками могут по-прежнему содержать много натрия, потому что некоторые ингредиенты могут содержать много натрия.
Используйте заменители соли с умом
Заменитель соли производится путем замены части или всего натрия калием, магнием или другим минералом.Чтобы добиться знакомого соленого вкуса, вы можете использовать слишком много заменителя — и получить слишком много натрия.
Калий в некоторых заменителях соли может быть проблемой для некоторых людей. Слишком много калия может быть вредным для людей с проблемами почек или тех, кто принимает лекарства, вызывающие задержку калия, например, те, которые используются для лечения высокого кровяного давления и застойной сердечной недостаточности.
Низко и медленно
Ваш вкус к соли приобретен, поэтому вы можете научиться получать меньше удовольствия.Постепенно уменьшайте употребление соли, и ваши вкусовые рецепторы приспособятся. Рассмотрите возможность использования бессолевых приправ, чтобы облегчить переход.
После нескольких недель отказа от соли вы, вероятно, не будете скучать по ней, а некоторые продукты могут быть даже слишком солеными на вкус. Начните с употребления не более 1/4 чайной ложки соли в день — за столом и при приготовлении пищи. Затем выбросьте солонку. Чем меньше соли вы употребляете, тем меньше вы предпочитаете ее, что позволяет вам наслаждаться вкусом самой пищи с пользой для сердца.
Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.
Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.
Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.
Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие
информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с
другая информация о вас, которой мы располагаем. Если вы пациент клиники Майо, это может
включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной
медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как
информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о
практики конфиденциальности.Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на
ссылка для отписки в письме.
Подписаться!
Спасибо за подписку
Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе последней медицинской информации.
Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской
Повторите попытку через пару минут
Повторить попытку
15 сентября 2021 г.
Показать ссылки
План питания DASH.Национальный институт сердца, легких и крови. https://www. nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. По состоянию на 6 мая 2021 г.
Сколько натрия я должен съедать в день? Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-much-sodium-should-i-eat-per-day. По состоянию на 11 мая 2019 г.
Шепс С.Г., изд. Следите за солью. В: Клиника Мэйо 5 шагов к контролю высокого кровяного давления. 2-е изд. Клиника Майо; 2015 г. Пересмотрено в 2018 г.
Как снизить содержание натрия.Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/salt/reduce_sodium_tips.htm. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Апелляционный ЖЖ. Потребление соли, ограничение соли и первичная (эссенциальная) гипертензия. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 гг. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www. dietaryguidelines.gov. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Натрий и пищевые источники.Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/salt/food.htm. По состоянию на 11 мая 2019 г.
Ешьте меньше натрия: краткие советы. Министерство здравоохранения и социальных служб США. https://health.gov/myhealthfinder/topics/health-conditions/heart-health/eat-less-sodium-quick-tips. По состоянию на 24 июня 2021 г.
Натрий в вашем рационе: используйте этикетку «Пищевая ценность» и уменьшите потребление. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm315393.хтм. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Роль калия и натрия в вашем рационе. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/salt/potassium.htm. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Центр пищевых данных. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 4 мая 2021 г.
Получите совок по натрию и соли. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt.По состоянию на 11 мая 2019 г.
Правильное питание при хронической болезни почек. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/chronic-kidney-disease-ckd/eating-nutrition. По состоянию на 19 мая 2021 г.
Откажитесь от соли, чтобы снизить высокое кровяное давление. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/health-topics/высокое кровяное давление/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/shaking-the-salt-habit-to- низкое-высокое кровяное давление.По состоянию на 19 мая 2021 г.
Зерацкий К.А. (экспертное заключение). Клиника Майо. 24 июня 2021 г.
Подробнее
.
Сократите употребление соли без пристрастия – Девин Александр

В среднем американцы ежедневно потребляют более 3400 миллиграммов натрия — намного больше, чем рекомендуют Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и другие организации здравоохранения.Контроль уровня натрия является частью общей схемы питания, полезной для сердца, которую рекомендует AHA, которая включает в себя потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, птицы, рыбы и орехов, ограничение красного мяса, а также сладостей и напитков с сахаром.
AHA благодарна волонтерам, таким как Девин Александер, шеф-повар программы «Самый большой неудачник» на канале NBC и автор, за то, что они высказывают свое мнение по подобным темам. Девин делится своей личной точкой зрения шеф-повара в этой записи в блоге.
Ни для кого не секрет, что соль может помочь повысить качество блюда из среднего до превосходного и может придать вашей картошке пикантности, но она также может медленно повышать кровяное давление и вызывать нагрузку на сердце.
Хорошей новостью является то, что есть много способов сократить потребление соли, не жертвуя фактором «тяги»:
Солить умнее: В зависимости от того, куда вы добавляете соль в блюде, вам нужно меньше соли, чтобы испытать одинаковые вкусовые ощущения. Например, когда я готовлю «Сладкий картофель без кожуры» из «Быстрой и простой кулинарной книги для самого большого неудачника», я солю только нижнюю часть картофельных кружочков. Поскольку соль попадет прямо на ваш язык, она будет иметь более сильный вкус, чем если бы вы разделили соль между верхними и нижними частями.

Контроль «урод»!: При покупке смесей приправ я ВСЕГДА покупаю приправы без соли, а затем сам добавляю немного соли. Соль, как правило, дешевле, чем травы и специи, поэтому многие бренды используют излишки соли для увеличения объема. Во многих случаях соотношение соли к другим специям настолько велико, что если вы используете достаточное количество приправы, чтобы фактически добавить количество остроты или специи, вы добавили намного больше соли, чем вам даже хотелось бы! В частности, если вы любите каджунскую или мексиканскую приправу, гораздо лучше добавить соль самостоятельно — вы можете это контролировать!

Под водой… соль: В среднем, люди используют меньше морской соли, чем поваренной. Более крупные кристаллы ложатся на ваш язык по-разному, создавая разные ощущения. Кроме того, при использовании морской соли в рецептах 1 чайная ложка поваренной соли содержит больше натрия, чем 1 чайная ложка морской соли. Крупные хлопья морской соли позволяют занимать место в чайной ложке, что приводит к меньшему использованию!

Herb it up: Овощам и нежирному мясу часто требуется дополнительная помощь, чтобы они имели фантастический вкус. Ароматные специи, такие как тмин и кайенский перец, добавят копчености и пикантности, а свежий базилик сам по себе добавит пикантности! Если вы похожи на меня и любите немного остроты, хлопья красного перца могут действительно оживить ситуацию без соли!

Сожми, пожалуйста!: Цитрусовые бьют по нёбу и могут отлично оживить ваши блюда из мяса и овощей.Не забывайте и о лаймах, они прекрасно дополняют мексиканские блюда и салаты!

Не бросайте холодную индейку!: Много раз, когда мы решаем лучше питаться, ходить в спортзал и т. д., мы пытаемся выложиться по полной и, следовательно, выгораем. Привычки в конце концов остаются привычками! Им нужно время, чтобы измениться. Начните постепенно уменьшать потребление соли. Как только ваше тело привыкнет к меньшему, уменьшите его еще немного. Довольно скоро то количество соли, которое вы привыкли добавлять к овощам, покажется вам ненужным.
— Девин Александр – знаменитый шеф-повар программы NBC Biggest Loser, автор бестселлеров NY Times, тренер по похудению и исполнительный шеф Devinly Decadence на круизных линиях Royal Caribbean.

Советы по диете с низким содержанием соли
Кредит:
Если вы читали факты о соли , вы знаете, что слишком много соли может вызвать повышение кровяного давления, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.Следующие советы помогут вам сократить потребление соли.
Вам не нужно добавлять соль в пищу, чтобы съесть ее слишком много – около 75% соли, которую мы едим, содержится в повседневных продуктах, которые мы покупаем, таких как хлеб, хлопья для завтрака и готовые блюда.
Помните: едите ли вы дома, готовите или едите вне дома, не добавляйте соль в пищу автоматически — сначала попробуйте ее.
Многие люди добавляют соль по привычке, но часто в этом нет необходимости, и ваша еда будет вкусной и без нее.
Покупайте продукты с низким содержанием соли
Покупая продукты, вы можете предпринять шаги, чтобы сократить потребление соли:
Сравните этикетки с пищевой ценностью на упаковке продуктов при покупке товаров повседневного спроса.Вы действительно можете сократить потребление соли, проверив этикетку и выбрав пиццу, кетчуп или хлопья для завтрака с меньшим содержанием соли. Попробуйте выбирать 1 продукт в неделю, чтобы проверять и менять местами, когда вы покупаете продукты.
Попробуйте некопченый бекон с пониженным содержанием соли. Вяленое мясо и рыба могут содержать много соли, поэтому старайтесь есть их реже.
Купить консервированные овощи без добавления соли. Сделайте то же самое с консервированными бобами.
Следите за содержанием соли в готовых соусах для пасты. Соусы на основе томатов часто содержат меньше соли, чем сырные соусы или соусы, содержащие оливки, бекон или ветчину.
Для более здоровых закусок выбирайте фрукты или овощи, такие как морковь или сельдерей. Если вы собираетесь есть чипсы или крекеры, проверьте этикетку и выберите те, в которых меньше соли. Не забудьте также проверить содержание жира и сахара.
Осторожнее с соевым соусом, горчицей, маринованными огурцами, майонезом и другими столовыми соусами, так как все они могут содержать много соли.
Готовьте с меньшим количеством соли
Многие люди добавляют соль в пищу во время приготовления. Но есть много способов добавить вкус блюдам без соли.
Ознакомьтесь с альтернативами соли:
Используйте черный перец в качестве приправы вместо соли. Попробуйте его на макаронах, яичнице-болтунье, пицце, рыбе и супе.
Добавляйте свежие травы и специи в макаронные изделия, овощи и мясо. Попробуйте жарить с чесноком, имбирем, перцем чили и лаймом.
Готовьте бульон и подливу сами, а не кубиками или гранулами, или обратите внимание на продукты с пониженным содержанием соли.
Попробуйте запечь или запечь овощи, такие как красный перец, помидоры, кабачки, фенхель, пастернак и кабачки, чтобы раскрыть их вкус.
Готовьте соусы из спелых помидоров и чеснока.
Еда вне дома: советы по соли
Если вы едите в ресторане или кафе или заказываете еду на вынос, вы все равно можете есть меньше соли, делая разумный выбор продуктов с низким содержанием соли.
Пицца: выберите овощную или куриную начинку вместо пепперони, бекона или дополнительного сыра.
Блюда из макарон: выберите блюдо с томатным соусом с овощами или курицей, а не с беконом, сыром или колбасой.
Бургеры: избегайте начинок с высоким содержанием соли, таких как бекон, сыр и соус для барбекю, и вместо этого выбирайте салат.
Китайская или индийская еда: подойдет простой рис. В нем меньше соли, чем в плове или жареном рисе с яйцом.
Бутерброды: вместо ветчины или сыра чеддер используйте начинку, такую как курица, яйцо, моцарелла или овощи, такие как авокадо или жареный перец. И попробуйте есть салат и обезжиренный майонез вместо рассола или горчицы, которые обычно содержат больше соли.
Завтрак: Вместо полноценного английского завтрака попробуйте яйцо пашот на тосте с грибами и помидорами на гриле. Если у вас есть мясо, ешьте либо бекон, либо колбасу, но не то и другое одновременно.
Салат: попросите заправки или соусы на гарнир, так что у вас будет ровно столько, сколько вам нужно. Некоторые заправки и соусы могут содержать много соли и жира.
Вы можете узнать больше о соли и своем рационе в книге «Соль: факты».
Растворимые витаминные добавки, обезболивающие или лекарства от расстройства желудка
Если вы регулярно принимаете растворимые или шипучие витаминные добавки, шипучие болеутоляющие средства или лекарства от расстройства желудка, стоит помнить, что они могут содержать большое количество соли.
Вы можете подумать о переходе на нерастворимые таблетки, особенно если вам посоветовали следить за потреблением соли или уменьшить ее.
Поговорите с врачом или фармацевтом, прежде чем менять какое-либо лекарство, которое вы принимаете.
Последняя проверка страницы: 11 октября 2021 г.
Дата следующей проверки: 11 октября 2024 г.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпускает новые рекомендации по использованию соли, призывая пищевую промышленность сократить потребление соли
Ресторанная еда и упакованные продукты часто содержат много соли, чтобы сделать их более вкусными.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов хочет, чтобы пищевая промышленность постепенно снижала уровень натрия в этих продуктах.

Эрик Сэвидж / Getty Images

скрыть заголовок
переключить заголовок
Эрик Сэвидж / Getty Images
Ресторанная еда и упакованные продукты часто содержат много соли, чтобы сделать их более вкусными. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов хочет, чтобы пищевая промышленность постепенно снижала уровень натрия в этих продуктах.
Эрик Сэвидж / Getty Images
Даже в условиях пандемии коронавируса сердечно-сосудистые заболевания продолжают оставаться основной причиной смерти в стране. И многое из этого можно предотвратить с помощью более здорового питания.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов выпустило новые цели среды натрия, направленные на подталкивание пищевых компаний, чтобы отрезать количество соли в обработанных и подготовленных продуктах.Сокращения предназначены для сокращения потребления натрия американцами примерно на 12% в течение следующих 2,5 лет.
Это постепенный шаг, поскольку агентство надеется увидеть еще более глубокие сокращения в ближайшие годы, но сокращение потребления натрия, даже такое значительное, может принести большую пользу общественному здравоохранению, говорит исполняющий обязанности комиссара FDA доктор Джанет Вудкок.
«Слишком много натрия вызывает у людей болезни. Это приводит к гипертонии, а также к сердечным заболеваниям, инсультам и даже повреждению почек, и это можно предотвратить», — сказал Вудкок в интервью NPR.
Она говорит, что агентство сосредоточено на том, чтобы подтолкнуть пищевую промышленность к изменениям, поскольку нереально ожидать массовых изменений в поведении населения, и люди не могут контролировать уровень натрия в упакованных продуктах. Она отмечает, что даже малыши и дети в Соединенных Штатах потребляют слишком много натрия. «Люди не могут сделать это самостоятельно, потому что это содержится в продуктах, которые они покупают», — говорит она.
Каждый день в США от сердечно-сосудистых заболеваний умирает около 1800 человек. И, в отличие от вируса, который может быстро убить, смерть от сердечных заболеваний связана с десятилетиями нездорового питания.
В настоящее время американцы потребляют в среднем 3400 мг натрия в день, что значительно превышает последнюю рекомендацию правительства США по питанию, содержащую максимум 2300 мг натрия в день, или около чайной ложки соли.
Если американцы сократят потребление до рекомендуемого уровня, это может предотвратить примерно 450 000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний и сэкономить примерно 40 миллиардов долларов на расходах на здравоохранение в течение 20 лет, согласно заявлению Американской кардиологической ассоциации.
Предлагаемое сокращение на 12% является важным шагом в правильном направлении, говорит Дариуш Мозаффарян, кардиолог и декан Школы диетологии и политики им. Фридмана в Университете Тафтса.Но он хотел бы увидеть больше действий по снижению потребления до рекомендуемых 2300 мг в день. «Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов действительно нужно действовать, и очень скоро, для достижения долгосрочных целей по снижению содержания натрия до уровня, безопасного для американского населения», — говорит он.
Более 70% натрия, потребляемого американцами, поступает из упакованных и готовых продуктов, а не из солонок в их домах, и есть несколько удивительных источников. Возьмите бутерброд: каждый ломтик хлеба может содержать 200 мг или более, в зависимости от того, какую марку вы покупаете.Добавьте немного индейки, и легко добавить еще 650 мг. (См. описание типичного сэндвича с индейкой здесь.)
Содержание натрия в упакованных пищевых продуктах сильно различается в зависимости от бренда, например, в кусочке пиццы с замороженным сыром оно колеблется от 370 до 730 мг натрия. Даже продукты, которые мы используем для приготовления пиццы дома, такие как консервированный томатный соус и пепперони, могут иметь высокий уровень натрия, о чем потребители могут не знать, отмечает Вудкок.
Вудкок заявила в своем заявлении в среду, что некоторые пищевые компании уже сокращают содержание натрия в своих продуктах с тех пор, как в 2016 году была опубликована предварительная версия целей этой недели.
Цели по сокращению содержания натрия являются добровольными, но Вудкок говорит, что другие страны добились успеха с аналогичным подходом. Например, британская инициатива по сокращению потребления соли привела к снижению среднего потребления соли населением на 15%, и Вудкок говорит, что в Соединенном Королевстве наблюдается снижение среднего артериального давления и что снижение содержания натрия также связано с более низкими показателями потребления соли. инсульты и инфаркты.
«Мы не можем утверждать, что все это полностью вызвано снижением содержания натрия в рационе, но мы уверены, что это сыграло свою роль», — говорит Вудкок.
И совсем недавно исследование, опубликованное в The New England Journal of Medicine из Китая, указывает на аналогичные преимущества. Когда группы людей в китайских деревнях заменили поваренную соль хлористым калием, «они увидели значительное снижение частоты сердечных приступов и инсультов», — говорит доктор Дональд М. Ллойд-Джонс, президент Американской кардиологической ассоциации.
В целом очевидно, что сокращение потребления соли приносит пользу здоровью, говорит Ллойд-Джонс. «Это серьезная наука. Если мы сможем удалить натрий из обработанных пищевых продуктов в наших продуктах питания, потребители даже не заметят, но они получат пользу для здоровья», — сказал он в интервью NPR.
Способы, которыми избыток натрия может нанести вред организму, хорошо изучены. Слишком много натрия приводит к тому, что организм задерживает воду, которая втягивается в кровеносные сосуды. Это может увеличить объем крови.«Это похоже на подачу воды в садовый шланг — давление в шланге увеличивается по мере того, как через него проходит больше воды», — говорит представитель Американской кардиологической ассоциации.
И со временем это приводит к болезни. «Напрягаются почки, напрягаются кровеносные сосуды, нагружается сердце», — говорит Мозаффарян.
По данным Американского института замороженных продуктов, натрий играет ключевую роль в качестве консерванта и усилителя вкуса в упакованных пищевых продуктах. По словам отраслевой группы, «снижение содержания натрия является сложной задачей», но пищевые компании уже работают над сокращением содержания натрия, «предлагая различные продукты для удовлетворения потребностей потребителей — с пониженным содержанием натрия, с пониженным содержанием натрия, слабосоленые и без соли». к пресс-релизу от группы и планируют продолжить работу с FDA над его целями по сокращению натрия.
Руководство FDA по солевому снижению потребления соли американцами на 12%
Вот наиболее и наименее обработанные соли
Задумывались ли вы когда-нибудь про себя: «Насколько обработана моя соль?»
Buzz60
В широкомасштабной рекомендации, опубликованной в среду, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов призывает производителей продуктов питания и рестораны уменьшить содержание соли в своих продуктах, чтобы сократить потребление натрия американцами на 12%.
От приправ до картофельных чипсов и мясных деликатесов до хлебобулочных изделий, приобретенных в магазине, добровольные рекомендации распространяются на 163 категории обработанных, упакованных и готовых пищевых продуктов, на которые приходится большая часть натрия в рационе американцев, говорится в отчете FDA. объявление.
В течение следующих 2,5 лет агентство намерено сократить среднее потребление натрия с 3400 до 3000 миллиграммов в день, что по-прежнему значительно превышает рекомендованный федеральными властями предел в 2300 миллиграммов. Это эквивалентно одной чайной ложке в день, которую можно найти примерно в двух ломтиках пиццы, 20 куриных наггетсах или двух столовых ложках соевого соуса.
Ограничение натрия в рационе может помочь предотвратить проблемы со здоровьем, такие как гипертония и сердечно-сосудистые заболевания, которые приводят к «сотням тысяч потерянных жизней и миллиардам ежегодных расходов на здравоохранение», говорится в сообщении FDA.
Агентство добавило, что пандемия усилила необходимость снижения потребления натрия, поскольку люди со многими из этих проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, подвергаются повышенному риску тяжелых симптомов COVID-19.
«Дихотомия жизни в быстро меняющемся мире, еда на ходу, зависимость от упакованных продуктов и бездумная еда неизбежно приводят к диете с высоким содержанием соли, сахара и жира», — сказала Шарон Зараби, зарегистрированный диетолог и программа директор Института женского здоровья Каца в Нью-Йорке.«Это трифекта хронического заболевания».
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило, что снижение содержания натрия должно быть постепенным, чтобы люди не обращались к вариантам с более высоким содержанием натрия, к которым они уже привыкли. Отслеживая прогресс, FDA будет продолжать ставить цели, чтобы приблизиться к рекомендуемому пределу содержания натрия.
«Мы знаем, что даже эти скромные сокращения, осуществляемые медленно в течение следующих нескольких лет, существенно уменьшат количество заболеваний, связанных с питанием», — говорится в заявлении FDA в среду.
«Этот итеративный подход поможет поддерживать постепенное снижение уровня натрия во всех продуктах питания, чтобы вкусы потребителей адаптировались, результаты для здоровья улучшились, и ни одна компания или категория продуктов питания не выделялась и не подвергалась тщательному анализу», — добавило агентство, отметив, что аналогичные подходы были успешными в Канаде и Соединенном Королевстве.
Большая часть потребления натрия американцами поступает из бутербродов с мясными деликатесами, пиццы, буррито и тако, супов, пикантных закусок, таких как чипсы и попкорн, блюд из пасты, гамбургеров и блюд из яиц, говорится в сообщении FDA. Около 70% натрия в рационе американцев поступает из упакованных продуктов или продуктов из ресторанов.
Это мешает людям самостоятельно вносить изменения, чтобы уменьшить потребление натрия, сказал Зараби.
«Пока не вмешаются FDA и регулирующие органы, у нас будет тяжелая битва», — сказала она USA TODAY.
«Это отличный первый шаг, но он все еще не решает наш метаболический кризис», — добавила она. «Предлагать не принуждать, а производителям продуктов питания в нашей стране нужно больше правил».
Полезен ли кофе или нет?: Вот сколько вы должны пить и сколько слишком много
Человеческому организму требуется небольшое количество натрия но Зараби сказал, что половина натрия, потребляемого американцами, «бесполезна». и избыточное потребление — все за счет нашего здоровья», — сказала она.
Тенденция к фритюрницам: Есть ли смысл в рекламе «здоровых» фритюрниц?
Что такое диета голубых зон?: Как питаться как люди, которые живут дольше всех.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запросило отзывы пищевой промышленности, включая Национальную ассоциацию ресторанов и Американский институт замороженных продуктов, для проекта руководства 2016 года.
Эксперты говорят, что некоторые компании сопротивляются снижению целевых показателей натрия, и эффективность руководства зависит от того, как FDA будет контролировать прогресс.
Доктор Питер Лурье, президент Центра науки в интересах общества, сказал, что добровольные правила могут заставить компании вносить изменения, чтобы избежать более строгих правил.
«Если выяснится, что воздействие не то, на что мы рассчитывали, я думаю, что мы вернемся к чертежной доске, и обязательные сокращения находятся на столе», — сказал он.
Как уменьшить количество натрия в своем рационе
FDA поощряет индивидуальные действия, разговаривая с врачами, читая этикетки на продуктах, запрашивая информацию о пищевой ценности в ресторанах и выбирая варианты с низким содержанием натрия.
Вот несколько способов уменьшить количество натрия в своем рационе, согласно данным FDA и Mayo Clinic:
►Ешьте больше свежих продуктов, таких как фрукты и овощи, в которых естественно низкое содержание натрия.
►Покупайте свежее мясо вместо обеденного мяса, бекона, хот-догов, колбасы и ветчины. Проверьте этикетки или попросите своего мясника узнать, вводили ли вашей птице и мясу растворы, содержащие натрий.
►Готовьте себе еду, когда можете, вместо того, чтобы полагаться на расфасованные, готовые продукты, продукты быстрого приготовления или ресторанные продукты.
►Попробуйте приправы, такие как травы и специи, которые не содержат соли, чтобы придать блюдам аромат.
►Промывайте консервированные продукты, такие как фасоль, тунец и овощи, перед едой, чтобы удалить некоторое количество натрия.
No related posts.