Лучшая крупа для похудения: Какие каши лучше всего подходят для похудения

By | 06.12.1973

Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Овсянка с орехами и изюмом: Pixabay

Овсянка на воде — универсальное блюдо, которое можно употребить практически всем людям. Это и прекрасный завтрак, и полноценный обед, и чудесный гарнир для мясных или рыбных блюд. Также такая каша поможет обрести стройную фигуру. Хотите узнать, как варить овсянку на воде? Пошаговая инструкция — в статье.

Овсянка на воде: рецепт, ингредиенты

Овсяная каша на воде — одно из самых простых в приготовлении блюд. Это традиционная пища, которую употребляют на завтрак. Овсянка очень полезна натощак. Зачем кашу употреблять на голодный желудок? Есть несколько причин:

  1. Овсянка смягчает желудок, предотвращая возникновение дискомфорта в желудочно-кишечном тракте из-за другой пищи.
  2. Овсяная каша — прекрасное очищающее средство, выводящее токсины из организма.
  3. Такой завтрак надолго насытит дополнительной энергией, которой хватит на весь день.

Хотите похудеть? Овсянка на воде для похудения — отличный выбор. Перечисленные качества блюда делают его идеальной едой, которую необходимо добавить в рацион тем, кто мечтает сбросить лишние несколько килограмм.

Существуют разные интерпретации каши. Ее варят на молоке, заливают кефиром или йогуртом. Если хотите похудеть, тогда исключите из рецепта молочные продукты. Используйте исключительно воду.

Секрет приготовления диетической овсянки кроется в правильном выборе ингредиентов. Возьмите:

  • овсяные хлопья — 100 г;
  • воду — 200 мл;
  • соль.

Овсяные хлопья: Pixabay

Можете придерживаться предложенного рецепта или определить пропорции хлопьев и воды на свое усмотрение. Важно соблюдать соотношение 1 к 2. Солите блюдо по вкусу. Если хотите разнообразить овсянку, то добавьте орехи, мед, ягоды, фрукты и сухофрукты. Некоторые приправляют кашу корицей.

Овсянка для похудения, приготовленная на воде, славится низкой калорийностью. В 100 г продукта содержится всего 88 ккал. Это то, что нужно для составления диетического рациона, когда хотите избавиться от лишних килограммов.

Если на протяжении месяца завтракать только овсянкой, то 5 кг исчезнут. Только не забывайте, что из-за употребления сладкого и мучного не добьетесь такого результата, поэтому ешьте такие продукты питания как можно меньше.

Овсянка на воде для похудения: как приготовить

Перед варкой обратите внимание на крупу, которую будете готовить. Не рекомендую выбирать хлопья быстрого приготовления, поскольку они подвергаются дополнительной обработке, из-за которой теряют часть полезных минералов и витаминов. Это можно проверить по гликемическому индексу. У таких хлопьев он высокий, что свидетельствует о быстром переваривании углеводов, которые превращаются в сахар.

Для похудения лучше всего подходит цельная зерновая овсянка. Внешне она не похожа на привычные нам хлопья, но варить ее придется достаточно долго. Если не хотите тратить много времени, то выберите дробленую крупу. В ней меньше клетчатки, но она все равно лучше хлопьев быстрого приготовления.

Твердо решили приготовить диетическую овсянку и подготовили все ингредиенты? Тогда приступайте к приготовлению блюда.

Как варить овсяную кашу? Не переживайте: с приготовлением справится даже ребенок. Рекомендую подготовить кастрюлю с толстым дном, чтобы овсянка не пригорела. Еще можете воспользоваться мультиваркой.

Итак, овсяную кашу готовьте следующим образом:

Подготовьте ингредиенты

Промойте крупу под холодной водой. Достаньте кастрюлю, промойте и наполните необходимым количеством жидкости, следуя пропорциям. Например, на 1 стакан хлопьев возьмите 2 стакана воды.

Доведите воду до кипения: YouTube/Кухарим

Сварите овсянку

Поставьте наполненную водой кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Посолите по вкусу и убавьте газ. Отправьте в кастрюлю хлопья, перемешайте. Продолжайте готовку на медленном огне, пока овсянка не будет готовой.

Сварите овсянку: YouTube/Кухарим

Время приготовления зависит от выбора каши:

  1. Если варите хлопья быстрого приготовления, то они будут готовы уже через 5 минут.
  2. Обыкновенная крупа варится около получаса. Важно вовремя определить готовность. Сделайте это по внешнему виду: хлопья разварятся и превратятся в вязкую смесь.

Теперь знаете, почему выбирают овсянку на воде как главное блюдо для завтрака, чтобы похудеть. Приготовление не заберет много времени, а блюдо снабдит энергией на весь день, благоприятно скажется на организме и избавит от лишних килограммов.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1782289-ovsanka-na-vode-dla-pohudenia-recept-s-foto/

Каша для похудения

Самое полное освещение темы: “каша для похудения” с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Какие каши можно есть при похудении — список самых низкокалорийных круп

1. 02.2018 Елена Основы здоровья 2 комментария

Приветствую, дорогие худеющие! Некоторым людям, которые хотят сбросить лишний вес, противопоказаны строгие диеты. Их организм нуждается в сбалансированном питании, поэтому вопрос похудения может вызвать определенные проблемы. Диетологи утверждают, что справиться с лишними килограммами помогут привычные всем крупы. Есть каши для похудения, которые не позволят вам мучить себя жесткими ограничениями.

Из статьи вы узнаете:

Диетологи уже давно успели понять, что диетические каши дают возможность справиться с лишними килограммами. Это продукты, которые способны зарядить вас бодростью. Они дают возможность насытиться, поэтому в течение дня вы не будете часто перекусывать.

Каши для похудения

Каши для похудения, которые сжигают жир, как и мучные изделия, содержат в своем составе углеводы. Но выпечка богата вредными веществами, а крупы – полезными. Помимо этого, в составе круп есть те микро- и макроэлементы, необходимые организму человека. Но помните о том, что есть один только вид блюда слишком долго не рекомендовано.

Польза круп для избавления от лишнего веса очевидна. Подобные продукты дают возможность:

  • стабилизировать работу кишечника;
  • сделать кожу более здоровой;
  • привести в норму процессы пищеварения;
  • предотвратить опасные болезни желудочно-кишечного тракта;
  • привести в норму уровень холестерина в крови или же сахара при диабете.

Благодаря этим положительным сторонам некоторые люди перешли на диету, основанную на употреблении какой-либо крупы. Но вам необходимо понять, какие крупы позволят достичь желаемого результата.

Какие крупы для похудения

Различные крупы для похудения, список которых вы найдете ниже, отличаются индивидуальными свойствами и воздействием на организм. Самыми распространенными и востребованными считаются такие продукты:

  • гречка;
  • овсянка;
  • пшенная крупа;
  • перловка;
  • кукурузная крупа.

Стоит разобраться с особенностями каждого вида подробнее.

Это самая лучшая крупа, которая даст возможность справиться с лишним весом. Если вы ищете, какие каши можно есть при похудении, то особое внимание уделите этому варианту. В составе гречки очень специальных углеводов с медленным действием, которые способны насытить организм ценной энергией. Также компоненты дают возможность восстановить мышцы людей, которые занимаются спортом. В гречневой крупе немало белка, который дает возможность сохранять целой мышечную систему. Белок моментально утоляет аппетит и не позволяет человеку употреблять в пищу много сладостей. Также для гречки характерно:

  • положительное влияние на показатели гемоглобина в крови;
  • стабилизация функционирования нервных систем.

Овсянка содержит в своем составе немало микроэлементов, а также клетчатки. Ваш организм получит исключительно пользу:

  • организм заряжается энергией, поэтому это оптимальный вариант для завтрака;
  • ваше самочувствие значительно улучшится;
  • воспаления во внутренних органах исключены, поскольку они будут защищены специальной пленкой.

Это продукт, который выведет из вашего организма опасные компоненты. Продукт делает процесс сжигания жира более быстрым. Также он дает возможность организму сопротивляться различным заболеваниям. Это обусловлено тем, что состав пшенки богат разнообразными микроэлементами.

Такая крупа для похудения и выведения жира по праву считается сытным блюдом, ведь она позволяет справиться с голодом даже в том случае, если употребить ее минимальную порцию. Она оказывает на организм человека такое воздействие:

  • антиоксиданты дают возможность привести в порядок состояние кожи и волос;
  • кишечник быстро очищается от каловых масс, что позволяет избежать появления запора.

Продукт защищает внутренние органы пищеварения от всевозможных гнойных процессов. В составе крупы есть все необходимые компоненты, которые позволяют справляться с лишним весом за короткий временной промежуток.

Это самые полезные крупы для похудения, которые позволят вам похудеть. Добавьте в свое меню такие каши, чтобы наслаждаться их эффективным действием.

Самая низкокалорийная каша — рис

Специалисты уже давно назвали людям, какая каша самая низкокалорийная для похудения в домашних условиях. Это привычный всем рис, который входит в состав различных блюд.

В этом продукте содержится минимальное количество калорий — 323 ккал на 100 г продукта. Для гречки характерен показатель в 329 ккал, а для пшенной крупы – 334 ккал. Как вы видите, разница не особо большая, поэтому у вас есть возможность ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.

Рис – это самая полезная каша для похудения, которая оказывает на организм такое воздействие:

  • продукт дает возможность стабилизировать работу органов пищеварения, а также защитить их от негативных воздействий;
  • можно пить крепкий рисовый отвар для того, чтобы справиться с диареей и расстройством желудка;
  • это самая диетическая каша, которая богата витаминами группы В, позволяющими улучшить состояние волос и ногтей;
  • в рисе немало калия, благодаря чему он дает возможность очистить суставы;
  • в составе продукта практически нет соли, поэтому вы сможете похудеть намного быстрее, исключив застой жидкости в организме.

Как вы видите, самая низкокалорийная крупа для похудения способна принести немало пользы вашему организму. Именно поэтому обязательно стоит добавить рис в свой рацион, поскольку он позволит быстрее достичь желаемого результата.

Можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении?

На полках в супермаркетах и в небольших магазинах можно увидеть овсянку быстрого приготовления, а также прочие варианты круп. Но можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении? Ответ однозначный – от подобных продуктов стоит отказаться.

Диетологи утверждают, что блюдо нужно правильно приготовить. Вы должны соблюдать определенные технологии, чтобы крупы дали эффективный результат. Если просто залить продукт кипятком, он не будет достаточно вкусным. Также подобный продукт не позволит вам чувствовать себя лучше, ведь он не содержит в своем составе полезные компоненты.

Есть пять видов круп, которые рекомендовано употреблять в пищу при борьбе с лишним весом. Это овсянка, гречка, ячневая крупа, пшеница и пшено.

Овсяная крупа богата клетчаткой, а также витаминами практически всех групп. Минеральные элементы – цинк, магний, фосфор – тоже необходимы вашему организму. Вы сможете стать обладательницей стройного тела без жестких диет. Однако переедать не стоит, поскольку калорийный продукт может прибавить вам лишних килограмм.

Среди полезных круп для похудения женщин можно выделить гречку. В продукте есть не только сложные углеводы, но еще и белок. Маленькая порция позволит вам зарядиться энергией и бодростью на весь оставшийся день. В составе гречки содержится железо, которое способно повысить гемоглобин в крови.

Польза гречки при сбросе лишнего веса

Ячневая каша тоже относится к полезным крупам для похудения женщин, которые можно употреблять регулярно без вреда фигуре. Она дает возможность стабилизировать процессы метаболизма, а также предотвратить отложение жиров. Ячневую кашу лучше есть на завтрак, поскольку она дарит ощущение сытости на протяжении дня, что убережет вас от незапланированных перекусов.

Сваренное из пшенки блюдо, является ценным вариантом для худеющих женщин. Низкокалорийный продукт дает возможность стабилизировать жировой обмен, а также вывести опасные компоненты из организма человека. Благодаря этому кровообращение улучшается, поэтому полезные микроэлементы будут поступать во все системы внутренних органов.

Пшено напоминает пшеничную крупу по своим основным характеристикам. Продукт выводит опасные компоненты из организма человека. Также начинает активно сжигаться жир. В составе пшена есть все полезные для человека микроэлементы. Вы можете питаться пшенной кашей, чтобы справиться с пятью лишними килограммами за короткий промежуток времени. Обязательно включите данную крупу в свой рацион, чтобы фигура стала идеальной.

Это самые лучшие продукты для похудения в домашних условиях. Если вам хочется стать обладательницей стройной фигуры, обязательно включите их в свое меню. Готовить подобные каши очень легко, ведь процесс не отнимет у вас много времени. Главное, чтобы вы не добавляли приправ, соли, сахара и прочих компонентов.

Есть женщины, которые не могут сидеть на диете, в меню которой присутствует только один вид крупы. Именно поэтому специалисты разработали для таких представительниц слабого пола диету на разных видах каши.

Диета на разных крупах

Такая диета должна длиться не более 10-ти дней. Ежедневно нужно менять крупу, чтобы организм получал максимум ценных микроэлементов и питательных веществ.

Какую выбрать низкокалорийную кашу для похудения, которая поможет вам сжигать жир

Здравствуйте дорогие мои читатели. Я думаю все едят крупы. Их можно отваривать и кушать как самостоятельные блюда. А можно использовать как гарнир к мясу, птице и другим продуктам. Но какие именно подходят каши для похудения которые сжигают жир? Давайте разберемся, какие злаковые можно употреблять на диете, а какие не стоит.

Несмотря на то, что все каши богаты углеводами, они все равно подходят для похудения. Важно понимать, что углеводы бывают разные. Быстрые углеводы – сладкие фрукты, торты, конфеты, быстро усваиваются. Повышают уровень сахара в крови и разжигают аппетит. Из-за этого мы поправляемся.

Каши относятся к медленным углеводам. На их переваривание организм затрачивает больше энергии. Медленные (они же «сложные») углеводы дают чувство насыщения и после них долго не хочется есть.

Помимо медленных углеводов каши богаты клетчаткой, растительным белком, плюс массой полезных минералов и микроэлементов. Они благотворно влияют на пищеварение и полезны для организма. Злаковые разгружают печень и улучшают работу кишечника. Все это стимулирует организм к жиросжиганию. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять каши тем, кто хочет похудеть. Особенно утром злаковые входят в десятку самых полезных блюд на завтрак.

Безусловно не все каши низкокалорийные и подходят для похудения. Плюс мы сами добавляем каллораж жирным молочком, маслом и сахаром 🙂

Для диетического питания обращайте внимание на содержание высокобелковых продуктов. Также очень важным показателем является ГИ.

Полезность круп для каши определяют по:

  • ГИ (гликемический индекс) чем ниже, тем лучше;
  • Наличие макро- и микроэлементов – чем разнообразнее, тем каша полезнее;
  • Содержание витаминов, особенно группы В;
  • Содержание аминокислот – эти вещества необходимы для мышечной ткани. Чем разнообразнее количество полезных аминокислот, тем лучше крупа.

По этим показателям, в лидерах самых полезных выступают гречка, овсянка, а также перловка (ячневая). Ниже покажу вам, почему эти 3 крупы самые лучшие для диетического питания.

Калорийность овса 366 ккал на 100 гр. сухого продукта. Белков 11,9 г, жиров 7,2 г, углеводов 69,3 г. Гликемический индекс геркулеса – 55. Он может меняться в зависимости от способа приготовления. Овсянка богата клетчаткой, которая составляет 10% от всего объема.

Такая кашка регулирует работу кишечника, быстро насыщает. Также она повышает иммунитет и уменьшает усвоение плохого холестерина. Имейте ввиду, хлопья для быстрого приготовления не подходят для похудения. Нужно покупать обычный геркулес. Подробнее об этом читайте в статье про овсянку для похудения.

Считается, что именно гречка самая полезная для снижения веса. Калорийность крупы – 313 ккал. При этом крупа содержит аж 12,6 г полноценного белка. Для продукта растительного происхождения это очень внушительно.

При этом белок имеет практически полный набор полезных аминокислот. Также крупа содержит жиры – 3,3 г, и углеводы – 62,1 г. Гликемический индекс гречки – 50-60. Его можно понизить правильным способом приготовления. Как это сделать, я написала ниже. Поэтому читаем дальше 🙂

Гречка также богата клетчаткой, поэтому хорошо утоляет голод. Благодаря ей вы съедите меньше и долго не будете голодными. Она богата железом, поэтому при его нехватке она очень помогает. Советую для разнообразия попробовать зеленую гречку. Это та же самая крупа, которая не подверглась обжарке.

ГИ перловки всего 20-30 единиц. Она одна из лидеров среди круп по показателю ГИ. Но, если вы ее сварите на молоке он легко превратится в 50-60. Калорийность – 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Это очень полезная крупа, содержащая в себе большое количество витаминчиков и минералов.

Перловка очень мощный антиоксидант. В ней содержится селена в три раза больше, чем в рисе. Также она богата незаменимыми аминокислотами, например, лизином. Такая аминокислота, как лизин участвует в выработке коллагена. А ведь именно он препятствует появлению морщин.

Отдельно хочется сказать о семенах льна. Такая каша в России пока не сильно распространена. Хотя мы забыли, что она это наше исконно родное блюдо. В Европе она приобрела популярность под брендом «суперфуд» и часто добавляют в смузи и другие блюда.

В семени льна очень много полноценного белка – 28,9 г. При этом жиров — 11 гр., а углеводов всего – 17 гр. Калорийность составляет – 295 ккал. Помимо полезных аминокислот лен содержит большое количество Омега-3. Этих жирных кислот в нем в 10 раз больше, чем в гречке. Также лен богат витаминами группы В.

40% крупы составляет клетчатка, которая улучшает пищеварение. Льняная каша имеет огромное количество полезных веществ. Можно сказать, что это наш суперфуд. Посмотрите познавательное с Малышевой видео о данном продукте.

В начале 20 века Россия занимала лидирующие позиции по производству льняного масла. Но по экономическим показателям подсолнечное было производить намного выгоднее. И постепенно льняное масло заменили. Сейчас же его продают под лозунгом «здорового питания».

Если вы следите за своей фигурой, некоторые каши лучше не употреблять. Это не значит, что данные продукты нельзя есть вообще. Просто пользы от них мало. Лично я не вижу смысла кушать то, что не полезно.

Одним из таких продуктов является манная каша. Блюдо, которым так любили нас кормить в детских садах и школах. К манной каше также относится кус-кус, булгур, семолина. Помимо реально высокого ГИ – 70, каша богата фитиновой кислотой, которая не дает кальцию усваиваться. А это не есть хорошо, особенно для маленьких детей. Когда идет развитие организма.

При покупке помните, что светлые крупы содержат меньше всего минеральных веществ

Манку полностью очищают от оболочки, где кладезь самых питательных веществ и микроэлементов. В очищенном же зерне остается лишь крахмал и белок. Считайте, что это та же мука. Зачем употреблять в пищу такой продукт, когда есть полноценные крупы.

Белый рис — еще одна крупа, которая имеет минимум пользы. Рисовые каши в период загрузки часто употребляют спортсмены. Для мужчин, которые занимаются силовыми упражнениями это быстрый источник углеводов. Он им помогает восстанавливаться после тренировок. Белый рис очень быстро усваивается при этом в нем всего 1-1,5 гр. жиров. Тем не менее для похудения не лучший выбор.

Данная крупа как и манка полностью очищается от оболочки, поэтому полезной клетчатки в ней нет. Зато аж 80% полисахаридов. ГИ крупы с 60-ти при варке увеличивается до 80.

Если вы все-таки очень любите рис, покупайте бурый или дикий. Они имеют более низкий ГИ, быстро насыщают, прекрасно подходят в качестве гарнира. Бурый рис имеет ГИ – 50, а дикий – 35. По себе заметила, что бурого риса много не съешь. А после 3-4 часа чувствуется ощущение сытости. Пары столовых ложек в качестве гарнира вполне будет достаточно. Так что для похудения она вполне подходит.

Самая полезная каша для похудения – правильно приготовленная. Гликемический индекс круп может повышаться во время варки. Перечислю вам наиболее вероятные причины увеличения калорийности и ГИ круп:

  • Время варки – при длительной варке крахмал сильно разбухает. Одна его молекула связывает 10-20 молекул воды. Чем больше варите, тем больше воды связывается. Из-за данных свойств крахмала повышается ГИ.
  • Готовка в микроволновке – варка в СВЧ печи увеличивает ГИ на 20-30 единиц. Под воздействием магнитных волн крахмал быстро нейтрализуется. Переваривание такой пищи не требует много энергии. Сложные углеводы становятся более доступны для ферментов. В результате получаем более калорийное блюдо. Хотя на работе, если хочется кушать, то готовят рис в микроволновке или отваривают гречку.
  • Добавление масла — это не только повышает калорийность. Масло снижает полезные свойства клетчатки. Хотя так вкусно
  • Отваривание на молоке – исключением является обезжиренное. Любое другое увеличивает калорийность блюда.
  • Добавление сахара, соли (если много) – избыток последней нарушает естественный обмен и стимулирует отеки. Небольшое количество соли можно употреблять. Но при похудении задержка жидкости никому не нужна. А сахар повышает калорийность блюда, ГИ и стимулирует аппетит. Уже через 30-40 минут после такой кашки вам захочется съесть еще что-то сладенькое.

Для того чтобы каша действительно помогла вам похудеть старайтесь ее долго не варить. Это легко сделать с крупами, которые разбухают в воде. Залейте их с вечера горячей водой в пропорции 1 часть крупы к 2-м частям воды. И оставьте для набухания. С утра поставьте вариться, добавив воды до нужного уровня приготовления и доведите до кипения. Затем выключите огонь, оставив под крышкой до полной готовности.

Такой способ приготовления максимально сохранит клетчатку, больше витаминов и микроэлементов. Для вкуса добавляйте свежие или мороженные ягоды. Можно использовать сухофрукты, немного орехов, свежие фрукты.

Теперь вы знаете какие каши можно есть при похудении. Данное блюдо лучше съесть на завтрак или в обед. Перед сном кашу лучше не употреблять. Для большей эффективности не забывайте о приеме жидкости. Клетчатка лучше справится со своими функциями, если в день выпивать не менее 2 л воды.

На сегодняшний день существует множество проверенных диет на кашах.

Гречневая диета — самая известная и очень эффективная. За две недели такой диеты можно скинуть до 6-8 кг. Сидеть на ней сложно, так как это монодиета. Рацион скудный, но эффективность диеты подтверждена многочисленными позитивными отзывами.

Перловая диета — за 10 дней позволяет скинуть 4-5 кг. Это тоже монодиета, довольно жесткая. Перловка отваривается на воде без приправ и соли. Порция делится на 3-4 приема в день, а на ночь выпиваем 100 мл биокефира. Подробнее об этом методе похудения читайте в статье про перловку для похудения.

Рисовая диета — еще одна известная система монопитания, на которой успешно худела Лайма Вайкуле. Певица рассказывала, что перед концертом она три дня сидит на одном рисе. Это позволяет ей скинуть 2-3 кг. Очень важно – рис для диеты нужно покупать неочищенный (бурый или дикий). Диета имеет два варианта: жесткий и мягкий. На первом можно сидеть не больше 3-х дней за месяц. Мягкий вариант позволяет выдержать до двух недель и скинуть 5-8 кг.

Льняная диета – позволяет скинуть до 7 кило за 10 дней. Льняное семя не нужно варить. Достаточно мелко перемолоть, залить горячей водой и через несколько минут блюдо готово. Более полную информацию читайте в статье про семена льна для похудения.

Если вы собрались купить крупы, покупайте самые обычные. Сейчас появились в продаже крупы с наклейкой «Organic». Это обычные продукты, которые ничем не отличаются от круп без наклейки. Эффект похудения не станет лучше только от одной надписи. А переплатите в 2-3 раза больше.

Вот мы и разобрались какие крупы можно есть при похудении. Худейте правильно и будьте здоровы. Обязательно подписывайтесь на обновления. Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях. Всем пока!

Мечтаете снизить вес? Диетологи в один голос заявляют, что лучший способ похудеть – отказаться от легких углеводов. А точнее, соблюсти баланс.

Как правило, лишние килограммы и жировые отложения появляются в качестве прямого следствия избытка углеводов в рационе.Углеводы – это всеми любимые тортики, пирожные, варенье, конфеты, белый хлеб, чипсы и т.д. Список настолько длинный, что просто страшно становится. И ведь все это вкусно! Но факт остается фактом. К сожалению, углеводы быстро превращаются в жир, который организм не тратит, а бережливо копит.

Поэтому большую популярность приобрели белковые диеты. Потребляя большое количество белка и отказавшись от углеводов, человек действительно быстро худеет. Жиры тают, объемы сокращаются, но… Полноценного питания организм не получает. Как ни странно, одними белками сыт не будешь. Или, скорее, здоров не будешь. Углеводы так же необходимы человеку, как и прочие вещества. Что же делать?

Наиболее безболезненное и грамотное решение – заменить «легкие» углеводы, то есть те, которые быстро переходят в жиры, на сложные – те, которые усваиваются намного медленнее. Это не только позволяет изменить жировой обмен, но и снизить чувство голода. Худеть на сложных углеводах вполне приятно и комфортно.

Наиболее простой и доступный источник сложных углеводов – полезные крупы для похудения. В общем, если говорить откровенно, то изначально любая крупа – это сложный углевод. Другое дело, что какие-то крупы проходят более тщательную обработку и становятся легкоусвояемыми, а иные остаются в почти неизменном виде, что сохраняет все их ценные качества.

Чтобы ответить на вопрос, какие каши можно есть при похудении, нужно понимать, что степень обработки и технология приготовления намного важнее, нежели разновидность собственно крупы. Например, дикий рис намного дольше усваивается, чем обычный очищенный рис, а соответственно, и пользы от него больше. Каши быстрого приготовления (так называемые каши-минутки) вообще не приносят никакой пользы, более того, при добавлении в них сахара они способны только добавить лишних килограммов.

Поэтому выбирая каши для похудения, руководствуйтесь главным принципом – чем сложнее усваивается блюдо, тем оно полезнее.

Популярная нынче диета на кашах для похуденияможет стать настоящей палочкой-выручалочкой, особенно если учесть, что крупы – продукты недорогие. Не будем составлять рейтингов, а просто перечислим наиболее доступные и полезные из круп.

  • Гречневая крупа. Наиболее насыщенная минеральными веществами и витаминами. Она практически не имеет противопоказаний и ограничений.
  • Перловая крупа. Излюбленный продукт войсковой кухни, и не зря. Она содержит много фосфора и клетчатки.
  • Овес. Овсяная крупа намного полезнее, чем геркулес. Но в любом виде представляет собой отличный источник минералов и витаминов группы В.
  • Горох. В виде крупы отличается по своим свойствам от зеленого горошка. Лущеный горох не вызывает вздутия, а полезных веществ в нем ничуть не меньше. Это ценный источник белка.
  • Пшенная крупа. Каша из пшена отлично вычищает все токсины, так как стимулирует выработку желчи. Поэтому ее нужно употреблять с осторожностью тем, у кого не все в порядке с желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом.
  • Пшеничная крупа. Снижает холестерин, неплохо влияет на волосы, ногти и кожу.
  • Ячневая крупа. По сути, это пшеница более мелкого дробления. Витамины из нее добывать проще, поэтому ячневая каша тоже высоко ценится.
  • Рис. Наиболее полезным считается дикий (или бурый) рис. Очищенный, белый рис усваивается быстрее, а потому представляет меньшую ценность. В нем много крахмала, но это один из наилучших продуктов, приглушающих голод.

Список, как видно, достаточно широк и практически не ограничен какими-либо рамками. Поэтому, ответ на вопрос,какая каша самая полезная для похудения, не может быть односложным. Для соблюдения здорового баланса микроэлементов необходимо употреблять разные крупы, регулярно чередовать ихи понимать суть этого метода похудения.

На самом деле любая каша может стать основой для борьбы с лишним весом. Если употреблять крупы в умеренных количествах, то даже пресловутая манка, которая имеет наименьшую диетическую ценность, пойдет на пользу. А вот злоупотребление кашами в ущерб белков ни к чему хорошему не приведет. Поэтому каши для похудениястоит использовать только в сочетании с другими продуктами, чтобы не нарушить здоровое соотношение витаминов и микроэлементов.

Обратите внимание: в идеале человек должен ежедневно потреблять 50% углеводов и 50% белков, жиров и прочего.

Главное условие – варить каши на воде и без сахара. От соли тоже лучше отказаться, но многим такое блюдо покажется совсем безвкусным. В таком случае полезнее посолить кашу уже в тарелке, когда она готова. Если хочется, добавить по вкусу специи или мед.

Можно варить кашу и на молоке, только надо следить, чтобы молоко было совсем нежирное, не больше 1,5%. Заправлять кашу нужно растительным, а не сливочным маслом. Съесть же готовое блюдо лучше с утра, а вот вечером (и уж тем более перед сном) никакая крупа на пользу не пойдет.

Каша варится из расчета стакан пшена на три стакана воды. Размягчившуюся кашу делят на 5 порций, которые съедают в течение разгрузочного дня.

Разгрузочный день на гречихе проходит под знаком заваренной с ночи крупы. Соотношение крупы и воды аналогичное – 1 к 3. К утру каша, залитая кипятком, размягчается, и ее можно есть в течение дня, комбинируя с зеленью.

Двухнедельная программа похудения на гречке подразумевает абсолютный отказ от любых продуктов, кроме запаренной гречневой каши и нежирного кефира на 14 дней. Гречку можно есть без ограничений, а кефира употреблять не больше литра в день.

Программа рассчитана на неделю. Пшеницу отваривают на воде без соли и сахара и не заправляют маслом. Все 7 дней есть кашу, совмещая ее с фруктами и овощами, пить зеленый чай.

Манку для похудения можно варить на молоке, но совсем нежирном, и тоже без соли и сахара. Утром тарелка каши сдабривается каким-либо фруктом (100 гр.), на обед к каше добавляют несколько штук сухофруктов, на ужин – ложку сгущенного молока.

Эта диета хороша тем, что продолжает снижать вес даже после того, как разгрузочная неделя закончилась. Овес варят, а геркулес запаривают на воде без молока, соли, сахара и масла. Можно добавить корицу. Овсянку едят три раза в день, добавляя свежие фрукты или ягоды несладких сортов.

Неделя такой диеты отнимет у вас от 1 и более килограмм веса и всего полкило крупы. Кашу варят на литре воды до загустения. Кашу можно совмещать с овощами, фруктами, ягодами, нежирным кефиром.

Программа рассчитана на 5-10 дней. Крупу замачивают на ночь в холодной воде, утром варят и едят весь день.

Неделя на горохе – это разнообразное диетическое меню, но на обед – обязательно гороховая каша. Такая диета отлично подходит для тех, кто занимается спортом.

Семидневный курс на отварном рисе позволяет потерять до 5 килограммов. Рис совмещают с овощами 50/50, можно добавить соевый соус.

Список полезных продуктов для диеты, на основании которого каждый сможет составить рацион для похудения и поддержания веса.

Классификация продуктов питания в диетологии основывается на разделении пищи по химическому составу. Самые основные группы и продукты, входящие в них.

Как говорит Маргарита Королева, диета – это набор типовых решений в режиме питания, но люди настолько отличаются друг от друга, что универсальных диет не бывает.

Для снижения массы тела человек должен уменьшить суточную калорийность рациона и увеличить интенсивность физических нагрузок, чтобы создать дефицит энергии. Чтобы процесс проходил комфортно, в рацион следует включить каши для похудения, которые сжигают жир. Злаки помогают надолго сохранить чувство сытости, обеспечивают организм витаминами и минералами и способствует синтезу гормонов счастья.

Крупы для похудения не сжигают жир, но позволяют отказаться от частых перекусов. В зернах содержатся медленные углеводы, которые обеспечивают организм энергией в течение длительного периода. Однако при переедании или неправильно составленном рационе вещества могут перейти в жировые запасы, поэтому употребление злаков должно сочетаться с делением на порции, общим изменением меню и физическими упражнениями.

В злаках содержатся витамины и микроэлементы. Их употребление позволяет сохранить здоровье во время похудения, т. к. часто диеты сопровождаются жесткими ограничениями. Зерна налаживают пищеварение благодаря наличию большого количества растительных волокон в составе. Они улучшают перистальтику кишечника и предотвращают возникновение диареи и запоров. Из-за нейтрального кислотно-щелочного уровня понижается риск появления деструктивных процессов в ЖКТ.

Употребление злаков помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, что косвенно позволяет контролировать аппетит. Это предотвращает переедание. Дополнительно зерна улучшают состояние кожи.

На вопрос о том, какую кашу можно есть при похудении, сложно дать однозначный ответ. Можно употреблять любые злаки в умеренных количествах, однако польза от блюд будет разной. Из меню рекомендуется исключить белый шлифованный рис, поскольку он содержит быстрые углеводы и вызывает резкий выброс энергии, после чего возникает голод. Практически отсутствуют полезные вещества в манной крупе.

В большинстве случаев при похудении в меню включают следующие злаки:

Какая каша самая низкокалорийная для похудения женщин?

Диетические каши — это гречневая, овсяная и перловая, однако их калорийность может отличаться в зависимости от сорта злаков, способа приготовления и наличия добавок. Чем больше жидкости в блюде, тем ниже его пищевая ценность на 100 г из-за содержания воды. Однако при большом объеме влаги крупа может быть недостаточно питательной.

Самая низкокалорийная крупа — гречневая. По разным данным, пищевая ценность составляет от 300 до 330 единиц. В зависимости от объема жидкости в 100 г готового блюда содержится 80-120 ккал. Второе место занимает перловая каша. Ее калорийность — 320-330 ккал.

Можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении?

Существуют низкокалорийные каши быстрого приготовления. Их достаточно залить на 5-10 минут кипятком, однако употреблять такие продукты при похудении не рекомендуется. Для ускорения приготовления зерна обрабатывает специальным образом. В процессе удаляют жесткие волокна и большую часть полезных веществ. Подобные блюда не улучшают здоровье. Чувство насыщения после их употребления сохраняется относительно недолго.

Каша для похудения по возможности должна быть приготовлена из цельных злаков. В них остаются пищевые волокна, витамины и минералы, а также медленные углеводы. При отсутствии альтернативы каши быстрого приготовления могут быть использованы для быстрого перекуса, но их систематического употребления необходимо избегать. Желательно приобретать хлопья без добавок, т. к. сахарная пудра и цукаты в составе повышают общую калорийность.

Каши для похудения готовят по следующим рецептам:

  1. Пшенная крупа. 1 стакан зерен промывают кипятком, затем заливают 0,75 л прохладной воды и варят на медленном огне в течение 15 минут. Перед подачей можно добавить 1 ч. л. меда для улучшения вкуса.
  2. Ячневая крупа. 0,75 л воды доводят до кипения, затем добавляют 1 стакан каши. Крупу держат на медленном огне 20-25 минут до готовности. Блюдо подают со свежими фруктами. При похудении желательно отказаться от употребления бананов и винограда.
  3. Овсяная каша. Желательно предпочесть хлопья грубого помола, т. к. они содержат больше питательных веществ. Самая полезная каша для похудения готовится путем разбухания зерен. 1 стакан хлопьев заливают 500 мл горячей воды, емкость накрывают крышкой и оставляют на 30 минут. Перед употреблением можно добавить ягоды или фрукты.
  4. Гречневая каша. 1 стакан крупы заливают 0,5 л прохладной воды и оставляют настаиваться на 8-12 часов. Размягченную кашу едят с медом и орехами.
  5. Чечевичная каша. 1 стакан чечевицы заливают 1,25 л воды и варят в течение 20-25 минут. Разрешается добавить растительное масло.

При похудении каши употребляют без сливочного масла и калорийных добавок. Желательно отказаться от изюма, цукатов и сахара.

Некоторые диетические крупы не рекомендуется употреблять при заболеваниях ЖКТ. Если у человека есть хронические патологии желудка, сначала следует получить разрешение врача. Не должны практиковаться злаковые диеты при сахарном диабете, в период беременности и лактации. Большая часть сортов запрещена при заболеваниях почек. Диетическая каша при монодиете может нанести вред при патологиях сердца.

Автор статьи: Татьяна Тростьянская

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 4.9 проголосовавших: 7

Что лучше гречка или овсянка для похудения. Чем полезна гречневая и геркулесовая каша? Рецепт гречневой каши

Рис, овсянка, гречка или пшенка – можно ли выбрать кашу на завтрак по вкусу или, может быть, любовь к крупам исчезает еще в детстве? Каша, по мнению диетолога Маргариты Королевой, – это не только основа полноценного и полезного завтрака, но и гарант здоровья и долголетия. Сегодня мы познакомимся с полезными свойствами самых популярных в нашей стране круп, а также узнаем, как приготовить вкусную кашу не только для ребенка, но и для себя любимой.

Каша – завтрак номер один

Завтрак – самый главный прием пищи в течение дня. Утром, когда вы просыпаетесь, организм запускает обменные процессы на полную мощность. Поэтому в утренние часы он очень нуждается в энергии. Лишенный завтрака, он испытывает стресс и начинает использовать энергию, полученную во время обеда и ужина для создания жировых запасов. Сами понимаете, чашка кофе дать достаточное количество энергии не сможет. Да, она взбодрит, но скоро эта бодрость пройдет. Жировая клетка тем временем примется делать запасы. К чему это приведет, понятно – к лишним складкам на животе.

Завтракать нужно обязательно. Завтрак должен обеспечивать около четверти калорийности вашего дневного рациона. А что лучше всего есть на завтрак? Оптимальный вариант – каша. Предпочтение следует отдавать крупам: геркулесу, гречке, рису. Они поставят в ваш организм большое количество витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и, конечно же, энергии, которая столь необходима в утренние часы – период высоких обменных процессов в организме для нормального функционирования всех органов и систем.

Каша – древнейший и ценнейший в питательном отношении зерновой продукт. Это основная «питательная» еда вегетарианцев почти круглый год, за исключением периода овощей и фруктов. Под этим общим названием объединяются все блюда с преобладанием круп и бобовых, получаемых при их разваривании и имеющих характерную для каш консистенцию. При нормальном питании каши варят на воде, но иногда используют и овощные отвары.

Молоко в кашах людям старше 12 лет противопоказано.

Главными продуктами питания для людей во всем мире служат цельные зерна злаков – пшеницы, овса, риса, гречихи и кукурузы. По своей питательной ценности зерновые превосходят большинство других продуктов. Они содержат белок, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Ценные вещества сосредоточены в разных структурных оболочках цельного зерна.

Анатомия зерна

1. Шелуха – наружная защитная оболочка, плотная, жесткая, несъедобная.

2. Отруби – следующая под шелухой оболочка. Эти части зерен содержат волокна, витамины группы В. Пищевые волокна отрубей регулируют всасывание питательных веществ в пищеварительном тракте и помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Клетчатка, находящаяся в отрубях, разбухая, увеличивает объем поступившей в пищеварительную систему пищи, активизируя при этом работу кишечника. Являясь естественным балластным веществом, клетчатка усиливает ощущение наполненности желудка в процессе еды. Наконец, водорастворимая клетчатка, которая входит в состав отрубей некоторых зерновых, снижает содержание холестерина в крови эффективнее многих известных лекарственных средств.

3. Эндосперм – внутренняя крахмалистая часть зерна, источник сложных углеводов. В процессе переваривания каши они распадаются на сахара, которые затем преобразуются в глюкозу – топливо нашего организма. Считается, что крахмал – это продукт, от которого полнеют, однако, на самом деле в нем не больше калорий, чем в белке и вдвое меньше, чем в жире.

4. Зародыши зерна содержат витамины, минералы, белок и масла. Масло из зародышей – важный источник витамина Е – антиоксиданта, предотвращающего разрушение клеток свободными радикалами. Витамин Е важен для репродуктивной функции организма, кровообращения и здоровья кожи. Белок, содержащийся в зародышах зерен, необходимо дополнять белками из других источников, так как в белке зерновых культур обычно недостает тех или иных аминокислот, относящихся к незаменимым.

При классической обработке с зерен сначала снимают шелуху – несъедобную внешнюю оболочку, а затем следующий слой (отруби), в котором содержится максимум витаминов и клетчатки. В результате получается светлое полированное зерно. Его плюсы в том, что оно долго хранится и быстро готовится. Цельные зерна, наоборот, мало пригодны для длительного хранения и долго готовятся, зато являются исключительно полезным продуктом, который отлично налаживает систему пищеварения, снабжает организм витаминами и при этом от него не полнеют.

Пшено
(оно же просо) – один из древнейших злаков на земле, известный еще с библейских времен. Пшенная каша – это великолепная еда, дающая много энергии и освобождающая организм от шлаков. Пшено рекомендуют при анемии, болезнях сердечно-сосудистой системы, печени, нервной системы. В пшене много белка, а железа больше, чем в других зерновых. Это отличная альтернатива рису, но во время приготовления оболочка зернышек обязательно должна треснуть – иначе они не будут впитывать воду. Мы рекомендуем к готовой пшенке добавлять растительное масло. Вкуснее эта каша будет с мелко нарубленной зеленью (укропом, петрушкой и т.д.) или изначально сваренная с добавлением тыквы и репчатого лука.

Киноа
– небольшие плоские дисковидные семена желтого, оранжевого, розового и пурпурного цвета. Киноа не относится к злаковым культурам и представляет собой однолетнее растение семейства маревых. В киноа примерно вдвое больше белка, чем в ячмене, кукурузе и рисе, это хороший источник кальция, железа, витамина Е, фосфора и некоторых витаминов группы В. Киноа готовится также быстро как гречка, имеет приятный вкус, хорошо сочетается с любыми овощами и бобовыми.

Манная крупа
состоит из крупинок, отбираемых из центральной части пшеничных зерен. Она практически полностью освобождена от биологически ценных веществ и здоровым людям противопоказана. Применяется в диетическом питании при острых заболеваниях пищеварительных органов, так как хорошо обволакивает слизистую оболочку, тем самым защищая ее, после полостных операций, а также при отсутствии полноценной пищи для детей. Манная крупа содержит только сложные углеводы (крахмал), которые при переваривании распадаются на сахара. Более полезна манная каша в присутствии сливочного масла и молока. А вот, если вы собираетесь худеть или очистить организм, вам в большей степени подойдет хлеб с отрубями или хлебцы из проросшей пшеницы.

Гречка
на самом деле не относится к зерновым. Это родственница щавеля. Однако это ничуть не умаляет достоинств гречки. В ней много белка – около 12%, большое количество железа, витаминов группы В, калия, кальция, и при этом она не содержит глютеина (клейковины). Считается, что гречка способствует нормальному кроветворению и функционированию сердца, печени, эндокринных желез, а также благотворно влияет на нервную и выделительную системы.

Основное достоинство гречихи как белкового продукта состоит в том, что в ней содержится в большом количестве незаменимая аминокислота лизин, превосходя в этом отношении все остальные зерновые.

Овсянка
Родина овса – Западная Европа. В последнее время овес привлек к себе внимание благодаря способности его отрубей, богатого источника растительной клетчатки, понижать содержание холестерина в сыворотке крови. Половина чашки овсяных отрубей в день позволяет снизить содержание холестерина в сыворотке крови почти на 20%. Это значит, что овсяные отруби могут быть некой альтернативой дорогостоящих лекарственных препаратов для снижения холестерина. Да и удивляться здесь нечему: пища всегда была наилучшим средством восстановления здоровья, особенно когда речь идет о болезнях обмена веществ.

В овсянке много белка и кальция (второе место среди злаковых после гречихи), при этом овес недорого стоит и его легко готовить. Овсяные каши назначают при заболеваниях печени, желчного пузыря, расстройствах нервной системы, часто при диабете, болезнях желудка и кишечника. Мы рекомендует овсянку не варить, а заливать кипятком, настаивать 7–9 минут, затем добавлять в нее фрукты, ягоды, грецкие орехи, мед. Так вы быстро получите высокоэнергетический завтрак с массой полезных компонентов.

Рис
– самый распространенный из современных продуктов питания. Без преувеличения можно сказать, что им питается половина человечества. Родина риса – Азия, хотя этот злак выращивают во всех странах с влажным субтропическим климатом. На свете существует более семи тысяч сортов риса.

Большая часть риса, поступающего на наши прилавки, – это белый рис, очищенный от оболочки и отшлифованный. Такой рис, хотя и содержит мало полезных веществ, прекрасно исполняет роль энтеросорбента, выводя из организма не только лишнюю воду, но и шлаки. В необработанном коричневом рисе сохраняются отруби, содержащие витамины (особенно группы В) и минеральные вещества. Коричневый рис значительно полезнее, чем белый.

Существует и средний вариант – пропаренный рис. Перед шелушением его подвергают тепловой обработке, в результате чего часть полезных веществ переносится с оболочки на само зерно. Пропаренный рис в сыром виде золотисто-бежевый, но при варке станет похож на белый – и по цвету и по вкусу.

В рисе много клетчатки и много крахмала. Обволакивая желудок, рис тем самым защищает его. Он не возбуждает желудочную секрецию, поэтому его удобно использовать в диетах. Но вместе с тем, не стоит чрезмерно увлекаться рисовыми кашами, так как рис легко усваивается.

С кулинарной точки зрения, рис делится на три категории: длиннозерный, среднезерный и короткозерновой. Для всех блюд предпочтительнее использовать рис второго сорта – он несомненно полезнее и для многих вкуснее. Людям, страдающим избыточной массой тела, особенно полезен нешлифованный рис. В нем много клетчатки, витаминов и минералов. Оптимальное соотношение калия и натрия в составе рисовых каш идеально контролирует кислотно-щелочное равновесие в организме человека.

Конечно, необязательно каждое утро начинать с каши. Нежирный творог, натуральный йогурт, омлет из одного-двух яиц – этого будет достаточно, чтобы как следует зарядиться энергией.

Спустя примерно два часа после первого завтрака следует устроить себе второй – не слишком плотный, просто легкий перекус на выбор: какой-нибудь фрукт, стакан обезжиренного кефира, пару морковок, ягоды и так далее. Словом, что-нибудь совсем легкое, необременительное для желудка.

Все современные люди, так или иначе, следят за своим здоровьем. Кто-то посещает спортивные залы, кто-то бегает по утрам, а кто-то правильно питается. Последние часто задаются вопросом что полезней. Специально для них Food-and-Food рассказывает о полезных качествах самых обыкновенных продуктов, сравнивая их между собой. Итак, в этот раз выясним что полезнее гречка или овсянка.

Химический состав и полезные качества продуктов

Прежде чем делать какие-либо выводы относительно нашего основного вопроса необходимо выяснить какими полезными свойствами и химическим составом обладают эти продукты. Пожалуй, начнем с гречки.

Гречиха обыкновенная начала свое распространение с Северной Индии, где она появилась впервые, к XV веку до н. э. она расползлась по странам Азии, после чего попала и в Европу. В Россию же продукт попал из Византийской империи примерно в XII веке.

Среди ее сортов большей популярностью пользуются гречиха обыкновенная и татарская. У обычной гречки стенки семян тоньше, чем у татарской, пожалуй, это самая существенная разница между этими сортами. Благодаря богатому химическому составу, содержащим железо, йод, фосфор, магний, легко и сложно усвояемые углеводы, витамины групп В, РР и Е, гречиха может сохранять ощущение сытости на долгое время. Гречка опережает все ей подобные крупяные злаки по содержанию белка, это кроветворное растение, помогающее бороться с анемией. При всех этих плюсах приятным «бонусом» является не прихотливость гречки к почве и к другим факторам произрастания, кроме того, она легко вытесняет сорняки с поля самостоятельно.

Основным отрицательным эффектом этого продукта является способность обострения некоторых болезней при гречневой диете, если питаться только гречкой. Среди них можно найти сахарный диабет, болезни ЖКТ, сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Интересным фактом является то, что гречиха главное медоносное растение в некоторых регионах России.

Теперь поговорим про овсянку. Овсяную крупу изготавливают из овса с помощью пропаривания, шелушения и шлифования зерен. Овсяную крупу выпускают по разным типам, например, пропаренные и сплющенные зерна называют Геркулесом. В химический состав овсянки входит железо, цинк, магний, калий, витамины В, РР и Е, а также другие микроэлементы. Она способствует снижению уровня холестерина в крови благодаря бета-глюкану. Конечно же, не стоит забывать про клетчатку, которая способствует работе кишечника и очищает его, кроме того, она способствует поддержанию нормального уровня с сахар в сочетании с бета-глюканом. Учеными подсчитано, что содержание алюминия в овсянке выше, чем в любом другом продукте.

Овсянку не рекомендуют есть при почечной и сердечной недостаточности. При чрезмерном употреблении овсяной каши кости могут становиться ломкими и хрупкими, ведь из-за повышенного накопления фитиновой кислоты в организме может инициироваться процесс вымывания кальция из костей.

Совет от Food-and-Food:

Не стоит питаться овсяной крупой быстрого приготовления, ведь она ни приносит никакой пользы в Ваш организм, даже наоборот может навредить ему.

Итак, мы подробно изучили свойства данных оппонентов, поэтому пора делать вывод, что полезнее гречка или овсянка. Проведя тщательный анализ мы не ожидали, что выбор будет столь сложным, но все же мы решили, что овсянка полезней, чем гречка, т. к. овсянка снижает уровень холестерина в крови, а на современной практике врачи все чаще сталкиваются с сахарным диабетом.

Разнообразные каши, как основные продукты питания в нашем рационе, имеют неограниченные преимущества для здоровья. Какая из них самая полезная или какая самая вредная вы сможете понять, когда прочитаете наш материал, в котором вы также найдете советы о том, как правильно готовить каши.

Вспоминая свое детство, мы можем сказать, что нам всем нравились каши из риса, пшена или кукурузы. Мы не очень любили гречневые гарниры, а о перловке или овсянке даже не хотели слышать. Льняная же для многих была незнакомкой.

Сейчас, мы, взрослые понимаем, что любая каша на завтрак — это самая лучшая пища, потому что обеспечивает организм энергией на весь день. Это достигается благодаря богатому содержанию в зерновых сложных углеводов. Правильно приготовленные крупы также обогащают организм белками, жирами, липидами, минералами и клетчаткой.

Какая каша самая вредная

Такие зерна, как пшеница, кукуруза и рис являются кислотными по своей природе. Чрезмерное потребление их приводит к повышению кислотности крови. А как известно, наша кровь имеет щелочной характер. Для поддержания ее щелочности организм нуждается только в 20% кислот.

В результате превышения этой нормы, происходит преждевременное старение организма, развиваются серьезные заболевания, в том числе артрит, синдром раздраженного кишечника, бессонница.

Эти каши считаются полезными для здоровья, если их употреблять в умеренных количествах и правильно готовить.

Каши хороши простотой в приготовлении и огромной пользой! Благодаря клетчатке, сочетанию сложных углеводов и белкам происходит медленное высвобождение источника энергии. А это значит, что тело зарядится бодростью и силой для активной деятельности (занятий спортом, физической и умственной работы). Злаки насыщают желудок так, что не хочется перекусывать в течение нескольких часов.

Овсянка

Достоинствами овсянки сегодня восхищаются все, но не каждый знает ее главное преимущество. Овес относится к щелочной группе продуктов, которых организму требуется 80% для того, чтобы поддерживать идеальный баланс щелочности крови.

Если кукурузу или рис кушать не вредно только в ограниченных количествах, овсянку вы можете готовить три раза в день. Она содержит все необходимые для здоровья питательные элементы. Если в вашем рационе есть место овсянке, значит ваше здоровье в порядке, так же как вес и состояние кожи.

Рецепт овсяной каши.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья, 50 граммов,
  • вода, 1 стакан.
  • горстка черники или нарезанных фруктов.

Смешайте хлопья с водой и подогрейте на медленном огне. Добавьте ягоды, фрукты или орехи.

Если вы хотите добавить своему блюду больше витаминов, оставьте приготовленное блюдо на ночь. Вы также можете использовать вместо воды обезжиренное молоко.

Перловка

Перловка — это равноценный альтернативный вариант овсянки. Перловая каша уступает лишь тем, что требует больше времени для своего приготовления.

Не все знают, что к перловке добавляют коричневый сахар, корицу, грецкие орехи, сливки или свежие фрукты. Если бы в нашем детстве нам готовили перловку в таком виде, мы бы ее ели с большим удовольствием.

Приготовление перловки.

Ингредиенты:

  • крупа перловки, 1 чашка,
  • вода, 3 стакана,
  • соль, ½ чайной ложки,
  • корица, грецкие орешки и фрукты.

В кастрюльку с водой насыпьте крупу, посыпьте соль и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, переключите плитку на медленный огонь и варите около 40 минут. Слейте остатки жидкости.

Если вы хотите приготовить сладкий вариант, добавьте к варенной перловке молоко, коричневый сахар, корицу, сливки, грецкие орехи или свежие фрукты (по желанию).

Ингредиенты:

  • 2 чашки вареной перловки,
  • ½ чашки молока,
  • 2 чайные ложки коричневого сахара,
  • ¼ чайной ложки корицы,
  • 2 столовые ложки нарезанных поджаренных грецких орехов,
  • свежие фрукты для сервировки.

Смешайте вареную перловку, молоко, сахар и корицу. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Перемешайте ее содержимое до тех пор, пока все молоко не впитается, около 15 минут. Разделите перловку между двумя чашками. Насыпьте сверху грецкие орехи, на них полейте густые сливки. Украсьте блюда нарезанными фруктами.

Гречка

Гречка не самая полезная каша в сравнении с овсянкой или перловкой, но она имеет свои уникальные достоинства.

Во — первых, из гречки можно приготовить больше разнообразных блюд.

Во — вторых, гречка имеет гиполипидемические свойства (снижает риски сердечно — сосудистых заболеваний).

В — третьих, она содержит легко усваиваемые белки со всеми незаменимыми аминокислотами, что делает ее ценным продуктом для тех, кто хочет похудеть. Гречневая диета — одна из самых эффективных в борьбе против лишнего веса.

И, наконец, ее главное достоинство заключается в том, что гречка — это самая здоровая крупа. Практически все крупы, к сожалению, генномодифицированные. Только гречка не подвергается модификации. Для этого нет смысла, так как эта зерновая культура мало чем болеет и не боится сорняков. Для удачного урожая ей требуется только устойчивая погода.

Рецепт гречневой каши.

  • гречневая крупа, 1 стакан,
  • вода, 1½ стакана,
  • спелый банан, 1 штука,
  • черника, ½ чашки,
  • молоко, ¼ чашки,
  • миндальное масло, 1 столовая ложка,
  • семена чиа, 1 столовая ложка,
  • мед, 1 столовая ложка.

Насыпьте гречку в миску с водой и оставьте на ночь. Слейте излишки воды и хорошо промойте. До тех пор, пока через сито с гречкой не будет проходить светлая вода.

Поместите две трети гречки в блендер с молоком, семенами чиа, кусочками банана, черникой, миндальным маслом и медом.
Смешайте смесь в течение минуты. Переложите в миску к остальной части крупы и перемешайте. Наслаждайтесь вкусом самой полезной каши.

Пшено

Сегодня пшенка не пользуется популярностью, хотя она всегда была одной из самых полезных для здоровья, за что ее ценили наши древние предки в Китае, Индии, Греции, Египте и других странах.

Пшено считается семенем, а не зерном. Крошечное семя содержит все необходимые для здоровья витамины, минералы, пищевые волокна и антиоксиданты. Магний защищает от мигрени и сердечных приступов. Никотиновая кислота снижает уровень холестерина. Фосфор влияет на жировой обмен.

В преимуществах пшенки можно убедиться быстро, если включить в свой рацион каши из пшена. Ими обычно не только начинают день, а также заканчивают.

Как правильно готовить пшенку.

1. Промойте крупу, удалите весь мусор.

2. Замочите пшенку в воде и оставьте на 12 — 24 часа. Таким образом нейтрализуется фитиновая кислота, которая связывает минералы, и ингибиторы ферментов (они усложняют процесс переваривание пищи).

3. Промойте пшено большим количеством воды, переложив его в мелкое сито.

4. Сварите 1 стакан пшена в 2 ½ стаканах воды, добавьте ¼ чайной ложки соли.

Рис

Коричневый рис наиболее полезен для здоровья. Он содержит витамины группы В, минералы (железо, калий, фосфор и магний).
Белый рис не такой питательный, как коричневый, но он также может быть здоровым выбором для вашего рациона, так как содержит белок, углеводы, железо и некоторые витамины.

Рисовая каша имеет низкое содержание пищевых волокон, поэтому считается отличным диетическим блюдом для людей с проблемами пищеварительного тракта, ослабленного хроническими или острыми заболеваниями.

Готовим диетическую рисовую кашу.

Ингредиенты:

  • вареный белый рис, 2 стакана,
  • яйца, 2 штуки.

Сварите стакан сырого риса в двух стаканах воды.

В кастрюльку с вареным рисом налейте воды или любого бульона так, чтобы покрыть его жидкостью.

Когда рис в бульоне закипит, продолжайте варить на медленном огне 10 минут, медленно перемешивая.

Добавьте яйца и размешайте вилкой.

Постоянно помешивая, продолжайте варить еще несколько минут.

Снимите с плиты и добавьте ферментированный соевый соус.

Кукуруза

Кукуруза богата источником многих необходимых питательных веществ и клетчатки. Углеводы, железо и фосфор присутствуют в ней в колоссальных количествах. Благодаря своей ценности, кукурузная каша может защитить организм от многих болезней и недугов, в том числе от рака молочной железы.

Помимо того, что кукуруза может быть вкусным дополнением к любой еде, она также защищает нас от целого ряда хронических заболеваний.
Но с ней необходимо проявлять осторожность. Беда от нее в том, что в 100 граммах продукта содержится 342 калории. Это самый высокий показатель среди всех зерновых культур. Это значит, что если вы хотите быстро набрать вес, кушайте кукурузу.

Зерна кукурузы содержат большое количество жирной кислоты. А это очень вредно для людей, страдающих сердечно — сосудистыми заболеваниями, так как избыток продукта может привести к их обострению.

Рецепт кукурузной каши.

Ингредиенты:

  • ½ стакана кукурузной крупы,
  • 2 ½ чашки воды,
  • 1 палочка корицы,
  • сахар и молоко по вкусу.

Насыпьте в кастрюльку кукурузной крупы и налейте ½ стакана воды. Через 5 — 7 минут добавьте оставшиеся две чашки воды и корицу. Варите под крышкой на сильном огне до закипания жидкости.

Переключите плитку на маленький огонь и перемешайте содержимое кастрюли.

Варите под крышкой в течение 15 — 20 минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар и молоко.

Льняная каша

Льняное семя считается богатым источником питательных микроэлементов, клетчатки, марганца, витамина В1 и незаменимых жирных кислот омега-3. Защищает от рака и радиации, снижает холестерин, предотвращает приливы в пост менопаузе. Но имеет и противопоказания, в том числе побочные эффекты.

Например, женщины в интересном положении должны избегать льняных каш, так как эстроген семени льна может повлиять на исход беременности.

Инструкция по приготовлению льняной каши.

Ингредиенты:

  • ¼ чашки льна,
  • ¼ чашки воды,
  • 1 яичный белок,
  • щепотка соли.
  • фрукты или ягоды по желанию,
  • специи, по желанию (корица, мускатный орех),
  • мед, по желанию.

В кастрюле смешайте лен, четверть чашки воды, яичный белок и соль.

Поместите на средний огонь и помешивайте до тех пор, пока каша не станет густой, 3 — 4 минуты.
Когда загустеет, добавьте фрукты, мед и любые специи на выбор. Подавайте на завтрак.

Какие крупы лучше не употреблять

Каждая крупа по своему ценна для здоровья. Одни из них можно употреблять в любых количествах (овсянку или перловку), другие же — только в ограниченных (лен, кукурузу). Среди всех злаковых культур или семян (льна, пшена) нет таких продуктов, которые было бы лучше исключить из своего рациона.

Как правильно готовить полезные каши

Крупа обычно замачивается в больших количествах воды на ночь или на несколько часов. Промывается и варится в пропорциях, как было указано в рецептах.

Когда вода закипит, в нее добавляют соль и перемешивают. Накрывают крышкой и варят до мягкости.

Кукурузная и льняная крупы склонны к комкованию в горячей воде. Их необходимо варить, часто помешивая.

Если вы не знаете как правильно готовить полезные каши, купите рисоварку с опцией для их приготовления.

Когда каша сварится, в нее добавляют молоко и другие добавки (фрукты, орехи или специи). Только сухофрукты обычно кладут в кастрюльку в самом начале варки.

Овсянку взрослым лучше кушать с щепоткой соли, а не с сахаром. Гречка или рис хороши в качестве гарниров, а пшено считается идеальным для вечерней трапезы.


В последнее время все большую популярность среди худеющих обретают диеты на кашах. Чем же обусловлена такая любовь желающих сбросить ненавистные килограммы к таким способам похудения?

Во-первых, эти диеты достаточно эффективны, и быстро позволяют достичь желаемых результатов. Во-вторых, сидя на таких диетах, худеющий защищен от внезапных приступов голода, так как ему не приходится постоянно испытывать голод. В-третьих, диеты на кашках – это вкусное и полезное питание. В-четвертых, эти способы похудения не наносят вреда организму.

Диеты на кашах

Диеты на кашах

Кроме того, правильное соблюдение рекомендаций по последнему этапу – этапу выхода из диеты, позволяют надолго сохранить полученные результаты. Особенно популярны диеты на таких кашах, как: гречка и овсянка
. И очень часто желающий сбросить лишний вес задается вопросом: «Какая диета лучше: гречневая или все-таки овсяная?».

Прежде чем ответит на этот вопрос, необходимо разобраться в том, каких результатов можно достичь в каждом конкретном случае, и какое влияние эти продукты способны оказать на организм человека.

В чем же польза гречихи?

В чем же польза гречихи?

Гречневые каши многие любят и ценят за ее вкусовые качества и огромнейшую пользу, которые она по праву заслужила.

В составе даже одного зернышка содержится огромное количество полезных веществ, которые так необходимы организму человека.

  1. Быстро усваиваемый белок. В гречихе содержится белок, который по своим питательным качествам не уступает белку животного происхождения, но усваивается организмом человека быстрее и значительно проще.
  2. Большое содержание клетчатки в ядрицах способствует эффективному очищению организма от вредных веществ: токсины, шлаки. Кроме того, эта составляющая способствует нормализации работы всех внутренних органов человеческого организма.
  3. Углеводы, которые в огромном количестве входят в состав этого продукта, усваиваются организмом очень медленно, благодаря чему чувство голода при употреблении такой каши появляется намного реже, чем при употреблении других круп.
  4. В состав гречихи входят такие аминокислоты, как лизин и аргинин. Содержание лизина в крупе – еще один огромнейший плюс в пользу этой каши, связанный с тем, что с ее помощью можно не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние волос, кожи и ногтей. Связано это с тем, что лизин участвует в процессе выработки коллагена, который оказывает подтягивающий эффект, изменяет кожу, делая ее более здоровой, придает сияющий цвет. Кожа быстро меняется к лучшему. Волосы, благодаря лизину, становятся более мягкими и шелковистыми, а ногти – более крепкими.
  5. Немаловажным также является и то, что во время диеты, гречка способна компенсировать недостаток картофеля и хлеба в организме худеющего.
  6. 3% всего состава гречихи – это жирные кислоты, которые нормализуют обменные процессы во всем организме.

Ценные компоненты гречки для похудения

  • Гречка – это истинный чемпион по содержанию железа, которое препятствует развитию такого заболевания, как анемия;
  • Витамин РР (никотиновая кислота) оказывает благоприятное воздействие на работу кровеносной системы, укрепляя стенки сосудов, нормализуя холестериновый обмен;
  • Благоприятное воздействие на кроветворение также оказывает и содержащаяся в гречихе фолиевая кислота;
  • Непревзойденным помощником в борьбе с лишним весом является и магний, но не только благодаря этому он заслуживает внимания, магний – это элемент, способный оказывать влияние на психологическое состояние человека: он помогает в борьбе с депрессией, стабилизирует эмоциональный фон;
  • На работу нервной системы также оказывает влияние и медь, кроме того, этот элемент препятствует появлению новообразований, развитию таких заболеваний суставов, как артрит, артроз, ревматизм;
  • Поддерживает оптимальное кровяное давление такой элемент, как калий.

В чем польза овсянки?

В чем польза овсянки?

Овсяная кашка – одна из самых диетических и питательных блюд, приготовленных на основе круп.
В составе овсянки также входит огромнейшее количество полезных веществу и микроэлементов.

  1. Как и в гречихе в овсяной крупе содержится большое количество углеводов, благодаря которым чувство голода, как правило, худеющий испытывает редко, сложные углеводы, входящие в ее состав, способны обеспечить организм человека энергией и бодростью с утра до самого вечера;
  2. В составе этой крупы достаточно высокое содержание клетчатки и протеинов, благодаря которым происходит увеличение мышечной ткани и уменьшение жировой прослойки;
  3. Овес обладает эффективным заживляющим действием, он снижает риск развития рака желудка, благоприятно воздействует на работу эндокринной системы, эффективно борется с канцерогенами;
  4. В составе крупы также содержатся никотиновая и пантотеновая кислоты, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности каждой его клетки и нормализации межклеточного обмена.

Ценные компоненты овсянки

Немало в овсяной каше и других важных и полезных веществ:

  • Калий и фосфор, содержащийся в ней, в равной степени, как и при употреблении гречки, способствуют укреплению костной ткани, улучшению состояния волос, ногтевых пластин, калий же в сочетании с магнием, помогают снять мышечную усталость, избавиться от такого неприятного ощущения, как сведение мышц;
  • В каше содержится и кальций – микроэлемент, полезный для нормального формирования костной ткани;
  • Овсянка отличается низким гликемическим индексом, что позволяет нормализовать уровень сахара в крови;
  • Инозитол – витамин В8, содержащийся в крупе, помогает эффективно снижать уровень холестерина, препятствуя образованию холестериновых бляшек;
  • Натуральные антиоксиданты, содержащиеся в крупе, способствуют повышению иммунитета;
  • Витамины А и Е, содержащиеся в крупе, необходимы для поддержания красоты и здоровья;
  • Как и в гречке, в этой крупе содержится магний, помогающий бороться с депрессией, нормализующий эмоциональный фон;
  • В меньшем количестве в этой крупе содержится и железо, необходимое для профилактики заболеваний кровеносной системы;
  • Йод в овсянке необходим для нормальной работы щитовидной железы, умственного развития.

Какая диета лучше и эффективнее: на гречневой или овсяной каше?

Диеты на кашах

Гречневая и овсяная каша – продукты питания, которые в равной степени полезны для организма худеющего. Они вкусны, питательны, оказывают положительное воздействие на организм, помогают быстро и эффективно снижать вес. Результатом диет на этих крупах становятся потери в весе до 7 килограмм. В первую очередь это объясняется тем, что в гречке и в овсянке в большом количестве содержится клетчатка, благодаря которой организм насыщается при минимальных объемах потребляемой пищи.

Немаловажным плюсом этих двух круп также является их доступность и невысокая цена. Во время диеты на этих кашах худеющий защищен от внезапных голодных приступов, потому что есть можно тогда, когда возникает желание.

Готовить такие крупы также достаточно легко: их рекомендуется просто заваривать кипятком и настаивать. Эти каши гипоаллергенны, поэтому сидеть на таких диетах может каждый здоровый человек. По своим положительным свойствам, по содержанию полезных веществ, гречка несколько превосходит овсянку, но это преимущество незначительно.

Поэтому, если выбирать между этими двумя крупами, необходимо в первую очередь опираться на индивидуальные вкусовые предпочтения. Разработаны даже такие варианты диет, при которых рекомендуется чередовать эти два вида круп, и, например, утром употреблять овсяную кашу на воде с сухофруктами, а на протяжении дня – запаренную гречневую кашу.

Калорийность овсяной каши – 84 килокалорий на 100 грамм готового продукта. Калорийность же гречневой каши на воде – 97 килокалорий.

В том случае, если выбор делается в пользу монодиеты, но наилучшим вариантом здесь будет выбор, сделанный в пользу гречки. Объяснить это можно достаточно просто: гречиха – крупа сытная и при этом более калорийная, чем овсянка, но она является катализатором процессов, которые позволяют потерять больше веса, чем набрать при ее употреблении. Во время диеты самое главное – это снижение калорийности и эффективное сжигание жира.

Смешанная гречнево-овсяная диета или монодиета на этих крупах – это не только снижение веса, но и эффективное очищение организма.


Почему? Они относятся к древнейшим продуктам в рационе человека. Известно, что 17 тысяч лет назад древние цивилизации употребляли в пищу ячмень, на котором был построен рацион греков и римлян. 12 тысяч лет назад в рационе жителей Руси появился овес, который составил основу рациона крестьян. А еще раньше население южных регионов Руси употребляло в пищу просо – богатый источник питательных веществ.

Каши давали силу и энергию самым бедным слоям населения, обеспечивали сытый и доступный рацион. Крупы использовали по-разному: мололи в муку для выпечки хлеба и лепешек, отваривали в виде жидких киселей и рассыпчатых гарниров. Не отказывались от них и зажиточные люди, готовили более искусно, употребляли с мясом.

Сегодня нам доступно значительно больше видов круп, чем в средневековой России. Но отказываться от многовекового опыта не стоит. Ведь самые ценные сорта их относятся и к самым древним. Почему каша называется кашей и чем отличается каша от другой каши?

Рейтинг ценных круп. Какие разновидности бывают

Итак, какая самая полезная каша? Есть ли таблица каш по полезности? Диетологи называют 7 ценных продуктов, которые важно включать в рацион. Причем не только людям с проблемами здоровья и нарушением работы ЖКТ. Чтобы питание было сбалансированным, полноценным, необходимо регулярно употреблять в пищу крупы. Вот их название и фото:

Гречка

Гречка считается лучшей кашей. Она считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий. На употреблении гречневой группы основаны десятки диет. Ее используют в вегетарианском питании как заменитель животного белка, ведь в ее составе объем белка растительного достигает 18%. Она гипоаллергенная.
Продукт богат железом, магнием. Эти микроэлементы важны для системы кроветворения, работы сердца.

Гречневая крупа должна составлять основу питания людей, страдающих сахарным диабетом. Она обладает минимальным гликемическим индексом, не повышает уровень сахара при усвоении организмом, соответственно, не вызывает его резких скачков. Известны случаи, когда употребление гречневой крупы и соблюдение жесткой диеты исключало необходимость введения инсулина.

Гречка относится не к злаковым культурам, как большинство известных круп, а к травянистым растениям. Ее ближайший «родственник» – щавель, поэтому калорийность продукта минимальна, составляет до 90 Ккал на 100 граммов продукта. Родом она из Индии, где ее называют «черный рис».

Овсянка

Какая кашка похожая на овсянку. Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам обработки. Для этой каши полезные свойства определяются интенсивностью помола. Чем более грубым он будет, тем полезнее продукт. Поэтому в здоровый рацион рекомендуют включать не овсяные хлопья, быстрые в приготовлении, а геркулес. Степень его механической обработки минимальна.

Крупа богата микроэлементами, витаминами. Но ее главная ценность в другом – обилии клетчатки. Зерна состоят из нерастворимых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие «ершика». Они вычищают шлаки, попутно выводя холестерин, токсичные вещества. Но такими целебными качествами обладает лишь продукт, приготовленный на воде.

Также овсянка необходима людям с нарушением работы ЖКТ. При гастрите и язвенной болезни она уменьшает выраженность приступов, так как обволакивает стенки желудка пленкой из клейковины.

Перловка

Эта крупа – продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу рациона древних людей. Известно, что только его употребляли в пищу древнеримские гладиаторы, так как богатая белком крупа быстро восполняла силы. Любил перловку знаменитый царь-реформатор Петр I, но на Руси культура ее употребления была утрачена достаточно давно, потесненная пшеницей.

Сегодня перловка воспринимается кашей казенной, армейской, бюджетной. При этом она обладает массой полезных свойств. Она содержит белок, богата калием, фосфором. Есть в ней и клетчатка, которая важна для правильной работы кишечника. Проблема современной перловки в том, что ее разучились готовить. Из-за этого древний злак, который употребляли на всех континентах, оказался на задворках кулинарии.

Перловку следует обязательно замачивать перед отвариванием. Необходимо заливать ее водой на 12 часов, после этого промывать и отваривать. На открытом огне следует лишь довести крупу до кипения, после этого переставить кастрюлю на водяную баню и томить под крышкой 6 часов.

Пшено

Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Пшено представляет собой продукт его минимальной переработки, поэтому в нем сохранен большой объем ценной клетчатки. Для этой каши полезные свойства заключаются в интенсивном очищении кишечника, способности выводить шлаки, соли металлов. Крупа стимулирует очищение сосудов, снижает вероятность развития атеросклероза.

Продукт богат углеводами, из-за чего обеспечивает длительное ощущение сытости. Не подходит для питания при панкреатите, так как присутствующие в составе полисахара не могут быть полностью переработаны ослабленной поджелудочной железой. По этой же причине нельзя употреблять пшено людям с сахарным диабетом.

Кукуруза

Несмотря на то, что для нашего стола этот продукт непривычный, несвойственный, использовать его необходимо. Кукуруза обладает уникальным свойством. Она очень сытная, поэтому много ее съесть не получится. Период усвоения организмом длительный, ее углеводы расщепляются более 4 часов, обеспечивая постепенное поступление энергии.

В ее составе витамины А, Е, РР, большой объем калия и магния. Эти микроэлементы ценны для работы сердца. Она снижает уровень холестерина и эффективно очищает кишечник, аналогично овсянке.

Рис

Продукт входит в рацион миллиардного населения планеты. Ценность рисовой крупы хорошо известна в Китае, Индии и других странах восточной Азии, где она является важнейшей составляющей рациона. У нас же рис воспринимается иначе, и не потому, что мы не умеем его готовить. Дело в том, что мы употребляем совсем иные его сорта – белые, очищенные, ценность которых минимальна по сравнению с рисом «классическим» – бурым, нешлифованным.

Последний обладает высочайшей эффективностью в вопросе очищения организма от шлаков. И калорий в нем чрезвычайно мало. Наши сорта крупы менее продуктивны в этом плане, содержат больше легко доступных углеводов. Однако и они необходимы для здоровья организма, так как рис обладает сорбентными качествами, обволакивает стенки кишечника, нормализует пищеварение.

Лен

Польза этой крупы известна не широко, льняную кашу у нас варить не принято. Но познакомиться с ней, как с потрясающим источником незаменимых аминокислот, необходимо. Она поставляет в организм ценнейшие вещества, входящие в структуру кожных покровов, костей, суставов. Лен – источник молодости.

Также в крупе содержатся витамины и микроэлементы. Лидер среди последних – калий, которого в 7 раз больше, чем в известном рекордсмене по этому компоненту – банане. Льняная каша оказывает сходное с овсянкой и рисом воздействие на ЖКТ: она обволакивает слизистые оболочки пленкой, улучшает пищеварение.

Самые вредные крупы. Список

Каши принято наделять исключительно полезными свойствами. Однако есть среди них и потенциальные «вредители». Диетологи считают таковыми кашки с высоким гликемическим индексом, а также те, в которых практически нет клетчатки. Они приносят организму «пустые калории». Рекордсменов здесь несколько.

  • Манная крупа
    . Из какой зерновой культуры производят манную крупу? Она является продуктом мельчайшего помола пшеницы, поэтому в небольшом объеме содержит растительный белок и витамины. Однако основную долю ее состава (70%) формирует крахмал, который нельзя употреблять людям с лишним весом или тем, кто стремится его снизить. Польза каши по утрам из манки преувеличена и для малышей. В составе крупы есть сложный мукополисахарид, который детский организм не может расщепить. Он же снижает интенсивность движения ворсинок кишечника, угнетая пищеварительную деятельность.
  • Белый рис
    . Диетологи называют его пустым источником калорий. В белом рисе действительно их много, а вот витаминов и минералов практически нет. Высокой ценностью обладают бурые, дикие и красные сорта этого злака.
  • Овсянка быстрого приготовления
    . Удивительно, но овсянка тоже может быть вредной. Такой называют хлопья мелкого помола, которые развариваются за 5 минут, или те, которые можно просто запарить кипятком. В таком продукте нет ни клетчатки, ни других ценных компонентов. Калорийность же овсяной кашки из пакетика с сахаром равноценна кусочку тортика.

Вредной может быть любая крупа — и ржаная, и пшеничная, если существует ее индивидуальная непереносимость. Более 30% населения планеты страдает непереносимостью глютена, а у 1% людей это генетическое состояние провоцирует тяжелейшие последствия после употребления глютенсодержащих круп. При регулярном потреблении каш с глютеном (овсянки, пшеницы, манки, перловки) формируется заболевание целиакия. Оно проявляется в стойком нарушении пищеварения со снижением интенсивности всасывания питательных веществ из кишечника.

Глютен присутствует не только в крупах, но и в продуктах из них. Он есть в хлебе, макаронах, колбасе и консервах в качестве добавок. Нет белка злаковых в гречке, рисе, кукурузной крупе, просе.

Правила приготовления полезных каш

Чтобы получить из продукта максимум пользы, его необходимо правильно выбрать и приготовить. Тогда каша получится по-настоящему полезной. Особенно она полезна для детей. Вот несколько тонкостей правильной подготовки продуктов.

  • Чем меньше обработки, тем лучше
    . Любое зерно содержит основной спектр полезных веществ в верхних оболочках. Поэтому чем меньше их утрачено при производстве, тем более ценным получится блюдо. Употребляйте овсянку грубого помола, нешлифованный рис и крупы, ядра которые лишь раздрабливают: кукурузу, ячневую (ячмень).
  • Промывайте крупу
    . Это избавит ее от пыли и никаких полезных веществ не смоет. Необходимость промывать зерна продиктована элементарной гигиеной.
  • Употребляйте без жира
    . Преимущество овсянки, например, состоит в способности связывать и выводить холестерин. Однако оно полностью теряется при употреблении ее с молоком, так как крупа связывает молочный жир, а не тот, что осел в вашем кишечнике. Аналогично действуют и другие крупы с клетчаткой. Для максимальной пользы отваривайте их на воде.
  • Используйте полезные и вкусные добавки
    . Кашка к завтраку станет гораздо вкуснее, если добавить к ней изюм, курагу, положить кусочки яблок или орехи, насыпать зерна льна, кунжут, украсить свежими ягодами. Такие компоненты не увеличивают калорийность блюда, но делают его более вкусным, полезным.

Регулярно покупайте и употребляйте ценные каши, ржанную, пшенную. Польза и вред зерновых при этом индивидуальны и зависят от особенностей вашего организма. Однако количество полезных круп велико. И среди них вы обязательно найдете те, которые будут радовать вкусом на повседневном столе и не принесут неприятных последствий.

Геркулес и Овсянка, в чем разница?


Есть овсяную кашу каждое утро – залог молодости и долголетия. Но когда приходишь в магазин, в голове настоящая каша из марок и видов хлопьев. Предлагается даже завтрак за 1 минуту с «настоящими ягодами» – залил кипятком и готово. Овсянка, овсяные хлопья, геркулес – в чем разница? Что полезнее? Какие хлопья лучше выбирать? Сколько варить овсяную, а сколько геркулесовую кашу и чем они отличаются?


Давайте вместе разберемся в тонкостях овсяных хлопьев.

Овсянка и геркулес: в чем разница?


Многие задаются вопросом – геркулес и овсянка это одно и то же?

Мы привыкли называть овсянкой:

– цельную овсяную крупу;

– овсяные каши в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками;

– овсяные хлопья «Геркулес»;

– овсяные хлопья быстроразваривающиеся.


Что выбрать?

Полезно, но долго


Цельная овсяная крупа сохраняет полезные и диетические свойства только если приготовлена без соли, сахара и на воде. Овсяную кашу из цельной крупы рекомендуют для диетического или спортивного питания. Стоит ли игра свеч при всей пользе овсянки? Каша из таких зёрен варится от 40-60 минут, имеет грубоватую структуру, в ней может попадаться лузга. Для современного человека варить завтрак целый час каждое утро не представляется возможным. Но правильно питаться хочется. Детям до 3 лет овсяная каша из цельной крупы в качестве ежедневного блюда не очень подойдет – на ее переваривание желудок тратит много времени и сил, да и на вкус она получается не такая нежная, как из хлопьев.

Чудес не бывает


Овсяная каша в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками – это очищенные резаные и плющеные зерна овса. В пакетике вместе с ними содержатся: сахар, ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, имитация ягод и фруктов и прочие добавки. Такие мелкие хлопья впитывают меньше воды, поэтому калорийность готовое блюдо имеет самую высокую. Сами хлопья опасности для здоровья никакой не представляют, лишние калории человек получает от вкусовых добавок.


Идеальный баланс найден


Диетологи рекомендуют выбирать овсяные хлопья, требующие варки.  


Геркулес – это торговая марка овсяных хлопьев, которые выпускались в СССР. Сегодня название всеми любимых хлопьев здоровья стало нарицательным. АО «Макфа» выпускает хлопья «Геркулес традиционный», технология производства которого максимально сохраняет пользу овса. Зёрна бережно шлифуются, очищаются от лузги, посторонних примесей, режутся пополам и расплющиваются. Время варки геркулесовой каши – 15 минут. Её легко приготовить в мультиварке или кастрюле, добавив в готовое блюдо свежих ягод или фруктов, изюма, меда, орехов и сливочного масла. Геркулесовая каша подойдет для ежедневного меню.

Вся польза овсянки за 3 минуты


Еще быстрее варятся «Овсяные хлопья» MAKFA, всего 3 минуты. Мама всегда будет спокойна, находясь на работе – ведь активным школьникам и студентам будет проще приготовить себе вкусный и полезный завтрак. На производстве зерно режется на несколько частей, сплющивается, поэтому хлопья более тонкие, меньшего диаметра. Хлопья не содержат никаких добавок. Эту кашу можно с уверенностью назвать полезной, она подойдет для детского питания, диет спортсменов и похудения.

Удваиваем здоровье


Специально, чтобы удвоить пользу овсяной каши, MAKFA разработала «Овсяные хлопья с отрубями». Клетчатка помогает пищеварительному тракту очиститься от шлаков и усиливает его моторику. При этом хлопья с отрубями имеют меньшую калорийность. С помощью микронизации отруби в пачках MAKFA сохраняют пользу и приобретают особенный ореховый вкус.

Отличия овсянки, геркулеса и быстроразваривающихся хлопьев:

«Мифы и легенды» овсяных хлопьев


Наиболее распространенные: 1-й миф: чем большую очистку овсяная крупа проходит на производстве, тем меньше пользы в ней остается.

На самом деле: технологии производства «Геркулеса» и овсяных хлопьев отличаются только способом резки зерна. Толщина и размер у быстроразваривающихся хлопьев меньше, чем у «Геркулеса». Никакой дополнительной обработки «быстрые» хлопья не проходят;


2-й миф: чем быстрее готовится крупа, тем она менее полезна.


На самом деле: основной вред, лишние калории от употребления минутных завтраков мы получаем из-за вкусовых добавок, которые содержатся в «быстром пакетике» вместе с хлопьями. Сварить полезную кашу можно из овсяных хлопьев MAKFA всего за 3 минуты.


– небольшое время термической обработки повышает пользу каши – в ней сохраняется больше витаминов. Например, если залить овсяные хлопья кефиром, и настоять 15 минут и добавить фруктов, получится вкусный и полезный перекус. С древних времён это блюдо известно, как «салат красоты».


Подведём итоги: какую же овсянку варить? Овсяные хлопья помогают сэкономить время и получить тот самый полезный завтрак, который стал символом британского стиля жизни. Всего за 15 минут из «Геркулеса» MAKFA выйдет аппетитная, достойная оказаться на столе у английской королевы, каша. Еще быстрее, всего за 3 минуты, сварится каша из «Овсяных хлопьев» MAKFA, а «Овсяные хлопья с отрубями» при той же скорости приготовления добавит в рацион нужную организму клетчатку.

Как пить коктейль для похудения

Ключевые теги: капсулы для похудения и укрепление живота цинцзышоу, фир фит капли для похудения состав, потребности в жирах и углеводах для похудения.


Как убрать лишний вес с бедер и ног, как пить настойку прополиса на спирту для похудения, биофлор для похудения, что лучше для похудения дыня или арбуз, какие низкокалорийные блюда для похудения.

Принцип действия KETO GENIX саше для похудения

KETO GENIX саше для похудения способствует улучшению состояния всего вашего организма Помогает оздоровить организм Способствует поддержанию результата Облегчает детоксикацию организма Помогает избавиться от лишнего жира Как средство KETO GENIX саше для похудения поможет вам избавиться от лишнего жира Жиросжигание Тиамин, L-карнитин и вытяжка из грейпфрута переносят жирные кислоты в митохондрии, где они используются, как источник энергии (вместо гликогена) Выведение жидкости Вытяжка из лайма и петрушки, обладающие мочегонным действием, выводят из организма излишки жидкости без вреда для здоровья Очищение ЖКТ Концентрат из стеблей сельдерея, петрушки и кресс-салата, богатые растительной клетчаткой, быстро очистят кишечник и желудок от шлаков

Рацион для похудения для женщин хлс дуо для похудения цена, прикольные статусы о лишнем весе. Порошок сульфата магния для похудения отзывы капсулы бомба для похудения отзывы, диета для похудения для больных почками кефир для похудения помогает. Рисовая диета для похудения на три дня lida капсулы для похудения в аптеке, сильно действие для похудения действия.

Официальный сайт KETO GENIX саше для похудения

Состав KETO GENIX саше для похудения

Диета разгрузочный день для похудения экстремальные диеты для быстрого похудения, действующие диеты для похудения без вреда для здоровья с меню. Окрошка на айране для похудения результаты диета на 2 месяца для похудения на 30 кг, действующие диеты для похудения без вреда для здоровья с меню как заваривать ламинарию для похудения. Чем вредны диеты для похудения девушки с лишним весом на пляже, диеты для похудения в талии и животе. Окрошка на айране для похудения результаты , девушки с лишним весом на пляже.

Результаты клинических испытаний KETO GENIX саше для похудения

Лучшая овсяная крупа для похудения тренировки для похудения девушке в тренажерном зале, что лучше для похудения дыня или арбуз. Какое молоко для похудения гидроколонотерапия для похудения отзывы, холодные обертывания на ночь для похудения какое молоко для похудения. Экстремальные диеты для быстрого похудения капсулы для похудения и укрепление живота цинцзышоу, как сдать анализ крови на группе для похудения.

Мнение специалиста

Безусловно, KETO GENIX саше для похудения одно из лучших на сегодняшний день средств для похудения, которое обеспечивает гарантированный сброс лишних килограммов без вреда для здоровья. Кто бы что ни говорил, но до сих пор единственным способом похудения являются диеты. Однако далеко не все имеют железную силу волю и готовы бороться с чувством голода. KETO GENIX саше для похудения позволяет в значительной мере облегчить этот процесс и сделать похудение по-настоящему комфортным. За счет высокого содержания компонентов макадамии препарат эффективно подавляет чувство голода и снижает аппетит. KETO GENIX саше для похудения помогает снижать вес даже при отсутствии физических нагрузок с необходимой поддержкой организма. Ксения Валерьевна Врач-диетолог-нутрициолог, стаж практики 22 года

Рейтинг бады лучше для похудения девушки с лишним весом на пляже, сбросить лишний вес аудиокнига. Тыквеол для похудения отзывы джиллиан майклс йога для похудения, диета разгрузочный день для похудения жевательные резинка для похудения отзывы. Лучшая овсяная крупа для похудения как сдать анализ крови на группе для похудения, редиска полезна для похудения.

Способ применения KETO GENIX саше для похудения

Как применять KETO GENIX саше для похудения Курс применения KETO GENIX саше для похудения – от 30 дней Выпейте за 30 минут до еды. Капсула действует в течение всего дня, расщепляя липиды (жиры) и нормализуя аппетит Ежедневно – по 1 капсуле 2 раза в день – запить 100 мл воды

Пояс для похудения живота для мужчин купить ab gymnic доставка еды для похудения ростов, лучшая овсяная крупа для похудения. Чем вредны диеты для похудения как пить настойку прополиса на спирту для похудения, фир фит капли для похудения состав меню диеты для беременных для похудения меню на каждый день. Потребности в жирах и углеводах для похудения диеты для похудения в талии и животе, какое молоко для похудения.

Как заказать KETO GENIX саше для похудения?

Заполните форму для консультации и заказа KETO GENIX саше для похудения. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении

Рисовая диета для похудения на три дня семена льна для здоровья и похудения, кольца на пальцах для похудения отзывы. Пища для похудения для мужчин пища для похудения для мужчин, коктейль для похудения чоко слим отзывы фир фит капли для похудения состав. Какое молоко для похудения магия заклинания для похудения, как заваривать ламинарию для похудения. Экстремальные диеты для быстрого похудения препарат для похудения липо, тыквеол для похудения отзывы.

Как долго нужно пить воду для похудения, отзывы о слимкод для похудения отзывы, меню диеты для беременных для похудения меню на каждый день, диеты для похудения в талии и животе, кольца на пальцах для похудения отзывы, сбросить лишний вес аудиокнига, сыворотка ив роше для похудения.

Официальный сайт KETO GENIX саше для похудения

Купить KETO GENIX саше для похудения можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша

Девчата, не слушайте никого, что у вас не получиться или вы не сможете. Я же смогла и это после троих родов. А вы сможете ещё больше! Всем советую KETO GENIX саше для похудения, только он и помог! Особенно пока его по акции дают пробуйте.

Круто, если это реально работает. Хотя я скептик. И больше могу поверить в силу препарата, чем какого-то фрукта. Но чего не сделаешь ради фигуры, буду заказывать.

Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.

гречка или овсянка? Правила приготовления полезных каш

Какая диета эффективнее: гречневая или овсяная?

При похудении очень полезны различные типы круп. Они являются незаменимым источником углеводов, причем одним из самых полезных. Все разновидности круп просто не сосчитать, хотя внимания достойна каждая из них. В нашей стране особой популярностью пользуются лишь некоторые, как, например, гречка или геркулес. На основе каждой из них были даже разработаны монодиеты, принципы и меню которых довольно схожи, поэтому зачастую возникает вопрос, какая диета эффективнее: гречневая или овсяная.

Польза гречки и овсянки для похудения

Гречка более известна и популярна в России. Она есть на кухне, пожалуй, любой хозяйки и часто выступает в качестве гарнира ряда блюд, поэтому неудивительно, что гречневая диета наиболее популярна. Овсянка пришла на наш рынок намного позже, но уже успела завоевать серьезную популярность в качестве полезного завтрака при правильном питании.
И гречка, и овсянка отличаются довольно схожими полезными свойствами. Оба злака относятся к числу медленных углеводов. Энергия после съедания порции приготовленной крупы распределяется равномерно и поступает в кровь постепенно. В результате этого излишка энергии не возникает, а, значит, совершенно ничего не остается для пополнения жировых запасов.
Именно этим свойством и пользуются при похудении. Заменив крупой большую часть приемов пищи, вы не будете испытывать чувство голода, но при этом постепенно худеть. Энергии в большинстве случаев телу будет даже не хватать и ему придется прибегнуть к собственным запасам.
Еще одно полезное свойство для похудения это большое содержание пищевых волокон. Они долго перевариваются желудком, но в итоге все равно попадают в кишечник практически в первозданном виде. Пищевые волокна играют роль скраба для кишечника. Они очищают его стенки от различных шлаков и токсинов. Здоровый обмен веществ – это залог правильного похудения.
Из всего этого можно сделать вывод, что обе крупы довольно полезны для похудения, но все же неодинаково. Применение одной из них во время диеты принесет большие плоды.

Эффективность гречневой и овсяной диеты

Разбирая вопрос, какая диета эффективнее гречневая или овсяная, стоит изучить и пищевой состав обоих круп. Более калорийна овсянка, и, кроме того, в ней содержится больше жиров. Учеными даже были проведены исследования по поводу того, какие крупы наиболее эффективны при похудении. В большом списке гречка занимает только второе место, а геркулес и вовсе пятое. Если вам интересно, что на первом месте находится пшено.
Овсянка стоит на столь низкой позиции в первую очередь из-за калорийности и жирности, так что в случае монодиет она менее эффективна, чем система питания, основанная на гречневой каше. Все большую для крупы жирность нельзя назвать абсолютным недостатков. В ряде диет сильно ограничивают жиры, но они необходимы для нормальной репродуктивной функции, особенно у девушек. Именно из-за нехватки жиров во время похудения у многих представительниц прекрасного пола возникают проблемы с менструальным циклом. При правильном похудении овсянка станет отличным источником полезных жиров.
Все же точного ответа, что лучше гречка или овсянка для похудения, дать нельзя. Обе они крайне полезны и популярны, диеты приносят примерно одинаковый результат, поэтому стоит обратиться к отзывам и решить эту дилемму при помощи мнений обычных людей.

Гречка или овсянка? Что из них полезней? На самом деле все крупы полезны, даже манка. Но для поддержания красоты кожи и фигуры, стоит все же отдавать предпочтение и гречке и овсянке. Овсянка — это здоровый желудок, в первую очередь. Гречка — волосы и кожа. Добиться успеха в красоте позволит гречневая диета
Вечные ценности.

1.Гречневую крупу перед приготовлением надо перебрать. Как бы красиво она ни была упакована, в ней непременно найдутся черные зернышки и мелкий мусор. После того как мусор удален, гречку надо промыть холодной водой — до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Для варки рассыпчатой гречневой каши на стакан крупы надо взять 1,5 стакана воды, а для варки вязкой каши -3 стакана воды.
2. Из не съеденной гречневой каши получатся отличные оладушки. Для начала хорошо толкушкой разомните 2 стакана каши или измельчите ее в миксере. Добавьте 1 яйцо, соль или сахар (в зависимости от того, какие оладьи вы хотите испечь — сладкие или чуть подсоленные). В последнюю очередь добавьте в гречневую массу пару столовых ложек муки, хорошо размешайте и выпекайте на раскаленной сковороде с маслом так же, как обычные оладьи. Готовые гречневые оладушки получаются хрустящими и «улетают» в желудки едоков мгновенно.
Овсяные тонкости
.
1. Овсянку промывать не надо. В магазинах продаются овсяные хлопья и овсяная крупа. Хлопья бывают еще и быстрого приготовления: залил кипятком, накрыл на пару минут крышкой, дал постоять — и каша готова.
2. Овсяную кашу можно готовить на воде с добавлением молока. Но такая каша уже не будет постной и обладать лечебным эффектом. Он проявляется лишь если овсянку варят на воде.
З. Для варки вязкой овсяной каши на 5 ст. ложек крупы берется 3 стакана воды. Для варки жидкой овсяной каши на 3 стакана жидкости берутся 4 ст. ложки крупы. Если вы готовите молочную кашу, возьмите 2 стакана воды и 1 стакан молока.
4. Если не съеденной овсяной каши наберется чуть больше стакана, из нее можно приготовить «каравайчик». Возьмите 1 яйцо, отделите белок от желтка. Желток смешайте с кашей, белок хорошо взбейте и затем тоже добавьте в кашу. Перемешайте все так, чтобы масса получилась однородной, без комков. Небольшую круглую форму для выпечки смажьте маргарином, посыпьте толчеными сухарями, выложите сверху ровным слоем кашу и ставьте в хорошо разогретую духовку. Через 15-20 мин. «каравайчик» будет готов. Полейте его сверху сметанкой.
КСТАТИ!

Сваренные на воде овсяная и гречневая каши прекрасно очищают организм, успокаивают воспалительные процессы и снимают боль в желудке. Мало того, они улучшают цвет лица и помогают снизить вес. Варятся эти каши быстро и даже могут пару дней храниться в холодильнике.

Диета, основанная на употреблении разных видов каш, сегодня пользуется заслуженной популярностью. Эта система похудения позволяет не голодать, но при этом эффективно избавляться лишнего веса. Всего за неделю диеты на кашах можно сбросить 5-7 килограммов. В день уменьшение веса может достигать в пределах 1-2 килограммов.

Особо распространены гречневая и овсяная диета. Выбирая между ними, люди, мечтающие обрести стройность, не всегда могут самостоятельно решить, какая же крупа больше подходит для быстрого получения результата. Поэтому необходимо учитывать особенности каждой системы сброса веса.

Гречка незаменима в здоровом питании. Уникальный продукт содержит множество витаминов и других ценных веществ.

  • Белки, незаменимые аминокислоты – до 16 %. Гречку считают достойной альтернативой мясу.
  • Жиры – до 3 %.
  • Углеводы – около 30 %.
  • Минеральные вещества – бор, фосфор, кальций, магний, калий и другие.
  • Витамины группы В, РР, рутин.
  • Клетчатка – до 1,3 %.
  • Крахмал – до 70 %.
  • Сахара – до 2,5 %.
  • Кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая.

Гречневую диету стоит выдерживать не более недели. За этот срок вполне реально сбросить от 7 кг. Гречка помогает чувствовать сытость, одновременно продукт очищает организм. Но рацион на такой системе похудения является однообразным, поэтому не нужно отказываться от употребления поливитаминов. При этом обязательно нужно исключить из рациона соль и сахар.

Регулярное употребление овсянки позитивным образом сказывается на самочувствии человека – улучшаются обменные процессы, укрепляется иммунитет. Продукт способствует росту мышц, снижению уровня холестерина, поддержанию в норме уровня сахара. Овсянка помогает справиться с нервным напряжением, она положительно влияет на состояние кожи, волос.

Остановить выбор на овсяной диете стоит, если вы хотите очистить организм, сбрасывать вес без изнурительной голодовки. Чтобы похудение проходило максимально комфортно, стоит освоить различные рецепты приготовления овсяной каши:

  • Овсяные хлопья, залитые на ночь нежирным йогуртом, кефиром. Такую кашу можно дополнить кусочками яблока.
  • Геркулес можно и просто заливать кипятком на ночь. А чтобы усилить эффект каши для похудения, добавьте в рецепт корицу.
  • Овсянка с творогом – в готовую кашу добавляют две чайные ложки кисломолочного продукта, блюдо получается очень нежным на вкус.
  • Морковная овсянка. Геркулесовую кашу варят на воде и смешивают ее с натертой сырой морковью. Можно добавить немного нежирной сметаны.

Сейчас, в конце зимы, нашему организму катастрофически не хватает полезных веществ. Большинство витаминов, накопленных за теплое лето и богатую овощами и фруктами осень, уже израсходованы. Дефицит витаминов и минеральных солей отражается на внешнем виде и самочувствии – тусклые волосы, потухший взгляд, быстрая утомляемость, признаки хронической усталости.

Чтобы поддержать свой организм в это непростое время, насытить его необходимыми полезными веществами, а также очистить от накопленных вредных веществ, нужно почаще есть каши. Крупы содержат все, что необходимо для нормальной работы органов и систем. А клетчатка, в большом количестве содержащаяся в крупах, поможет очиститься от токсинов, тяжелых металлов, других вредных веществ, отравляющих организм.

Все крупы полезны для здоровья – одни чуть больше, другие чуть меньше. Но нет такой каши, которая была бы бесполезна или нанесла вред. В ряду самых полезных каш, можно выделить овсянку или геркулес, а также гречку.

О том, чем полезна гречневая и геркулесовая каша, я вам расскажу сегодня. А также мы с вами узнаем простые рецепты приготовления вкусной каши. Начнем с овсяных хлопьев «Геркулес»:

Геркулесовая каша

Всем известно, что это блюдо – самый полезный завтрак. По крайней мере, диетологи настаивают именно на этом. Все дело в том, что в составе овсянки, из которой, как известно, делают хлопья «Геркулес» содержится очень много сложных углеводов. Именно они являются тем источником энергии, которые необходимы человеку с утра, чтобы чувствовать бодрость весь день.

Помимо этого, утренняя порция геркулеса наполнит организм витаминами – A, E, F, H, PP, группы B. Насытит минералами – йодом, железом, кальцием, хлором, йодом, холином, кремнием, натрием, серой.

Богатый состав хлопьев быстро и эффективно нормализует обменные процессы. Благодаря своему составу, нежной консистенции, это блюдо очень полезно для людей с болезнями сердечнососудистой, пищеварительной системы. Врачи рекомендуют употреблять овсянку при вегетососудистой дистонии. Она считается отличным средством профилактики болезней щитовидной железы. Она очень полезна детям для нормального умственного развития.

Рецепт приготовления:

Подготовьте такие продукты: 1 л. мягкой, очищенной воды (молока), 2 стакана геркулесовых хлопьев. Еще понадобится 0,5 ч. л. соли. Количество сахара и масла зависит только от ваших предпочтений.

Перед тем как начать готовить, хлопья переберите. Насыпьте все нужное количество в закипевшую воду, тщательно перемешайте. Готовьте на очень маленьком огне до загустения. Почаще помешивайте, чтобы каша получилась вкусной. Когда сварится, добавьте остальные компоненты. Можете положить в тарелку с кашей мед, или немного изюма, распаренного чернослива, кусочки свежих фруктов. Очень вкусно получается с персиком, абрикосом и бананами.

Гречневая каша

Гречка вообще стоит особняком среди себе подобных, и гордо именуется царицей круп. Ни в одной иной крупе нет столько полезного белка, витаминов, клетчатки, других важных веществ, чем в гречке. Поэтому каша из нее обязательно должны быть на вашем столе. Даже небольшая порция этого блюда содержит много витаминов, в том числе – PP, E, а также группы В. Есть там магний, фосфор, калий, йод, медь, хром, железо.

В составе гречки много незаменимых кислот, клетчатки. Благодаря высокому содержанию белка, эта каша может заменить в рационе мясные продукты. Большое количество калия, магния делает это блюдо незаменимым при болезнях сердца и диабете. Гречка редко вызывает аллергию, поэтому крупу включают в состав детского питания для малышей первого года жизни.

Кашу хорошо готовить на завтрак, ею полезно обедать и ужинать. Богатая клетчаткой крупа эффективно очистит организм от вредных, токсических отложений, тяжелых металлов. Завтрак с гречкой способствует нормализации давления. Если варить ее на воде, употреблять без масла, соли, сахара – она становится прекрасным компонентом диет для похудения.

Рецепт приготовления:

Для вкусной, рассыпчатой каши нужны такие продукты: 3 стакана мягкой, очищенной воды, 1,5 стакана крупы.

Для начинки нужно подготовить: 2 средних луковки, 2 вареных яйца, горсть сушеных грибов. Еще нужно растительное масло, соль, перец.

Перед началом готовки, обязательно переберите крупу, удалите мелкие камушки, другие примеси. Сухие грибы измельчите. Теперь высыпьте крупу в кастрюлю с водой. Туда же положите измельченные грибы. Вскипятите, посолите, убавьте температуру до минимального значения. Томите под крышкой до загустения. Если осталось немного воды, слейте ее, немного поварите с открытой крышкой, чтобы остатки воды выпарились.

Пока готовиться, сделайте зажарку из лука и растительного масла. Яйца очистите, мелко порежьте, выложите в кашу. Туда же выложите зажарку, все перемешайте.

В заключение хочется отметить, что каши полезны любые. Вопреки мнению, что они надоедают, если готовить их слишком часто, скажу одно: любое блюдо из крупы можно готовить с разными добавками. Тогда каждый раз вы сможете порадовать домашних новым, разнообразным вкусом привычной каши.

Например, они хороши с грибами, мясом, птицей. Отличное блюдо получится с соленой капустой, оливками, сладким перцем, кабачками, баклажанами. Можно готовить сладкие каши молочные или пресные на воде. Можно добавлять фрукты, сухофрукты или мед. Будьте здоровы!

Все мы знаем, что каши очень полезны для организма, только вот сложно не запутаться в большом разнообразии продукции. Какая каша самая полезная и питательная? Давайте попробуем определить, что полезнее гречка или овсянка?

Чем полезна гречка?

Гречка уже продолжительное время считается самой полезной крупой. В её состав входит большое количество витаминов и микроэлементов. В ста граммах готовой каши содержится около 140 ккал. Употребляя гречку несколько раз в неделю, невозможно потолстеть. Более того существует немало диет, где основное блюдо – гречневая каша.

В гречневой каше содержится 18 незаменимых аминокислот – ни одна другая каша не имеет такого уникального состава. Гречка – это рекордсмен по содержанию железа и необходима людям с железодефицитной анемией. Крупа богата кальцием, фосфором, йодом, цинком, кобальтом, фолиевой кислотой и витамином Е. В гречке содержится в большом количестве лизин и метионин, которые необходимы для восстановления тканей и иммунитета.

Если сравнивать гречку с остальными кашами – в ней содержится наибольшее количество белка и фолиевой кислоты. Эту кашу просто необходимо включать в рацион при атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях. Гречка выводит их организма холестерин и вредные вещества, а также нормализует обмен веществ и пищеварение. Лучше всего употреблять сырую гречку. Под действием температур уничтожается большая часть полезных элементов, которые содержатся в каше. Не стоит употреблять гречку в большом количестве при язвах и гастритах.

Полезна ли овсянка на самом деле?

Овсянка не содержит столько витаминов и минералов, как гречка. В ней содержится кальций, фосфор, железо, цинк и магний. Среди витамином можно выделить Е и В2. Овсяная каша богата антиоксидантами, которые повышают сопротивляемость нашего организма к канцерогенным веществам. Однако процент витамин и минералов в овсянке достаточно низкий, и не идет ни в какое сравнение с гречкой. К тому же большинство людей предпочитает покупать каши быстрого приготовления, в которых нет никаких витамином и минералов.

Тем не менее, овсянка – это лучшая каша для пищеварения. Её рекомендуют при вздутии живота, дисбактериозе, гастритах и язвах. Каша обладает противовоспалительными и обволакивающими свойствами. Употребляя овсянку ежедневно, можно провести профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта. Очень многие лечебные диеты включают овсяную кашу.

Овсяная крупа требует достаточно длительного приготовления. Каши, на приготовления которых требуется около десяти минут, прошли тепловую обработку и практически не содержат полезных веществ. Именно поэтому стоит отдать предпочтение овсяной крепе, а не хлопьям. На приготовление овсяной крупы потребуется около 40 минут, но в итоге у вас получится действительно полезное блюдо.

Овсянка полезна для пищеварения и её необходимо включать в рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если же у вас с пищеварением все отлично, но организму не хватает железа или иных витаминов – лучше всего выбрать гречку.

при похудении, когда лучше есть — утром или вечером, противопоказания гречки на ужин


Добавить в избранное



Гречка является одной из самых полезных круп, которые входят в состав диет, направленных на похудение. Однако многие начинают заменять ею большинство других продуктов. Правильно ли это и можно ли кушать гречку на ночь, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть гречку на ночь перед сном

Начать следует с того, что непосредственно перед сном нельзя употреблять любую пищу, особенно, если человек сидит на диете. Ужин проводят минимум за 3 часа до начала ночного отдыха. Гречка входит в разряд продуктов, которые можно есть на ужин даже при диете. Только делать это нужно правильно. Вечером кашу лучше сочетать с овощами.

Важно! На ночь можно съедать не более 2 ст. л. гречки. При таком подходе еда будет на пользу для здоровья, и поможет избавиться от лишних килограммов.

Польза и вред

Гречиха является одним из основных ингредиентов большинства диет благодаря гармоничному биохимическому составу и энергетической питательности.

В 100 г продукта содержится 380 ккал, а также:

  • белков — 12,6 г;
  • углеводов — 57,1 г;
  • жиров — 3,3 г;
  • пищевых волокон — 11,3 г;
  • воды — 14 г;
  • золы — 1,7 г.

В состав гречневой крупы включены ряд микро- и макроэлементов, витамины группы В, Е, Н, К, РР, ниацин, А. Кроме того, продукт богат заменимыми, незаменимыми, моно- и полиненасыщенными кислотами. А растительные белки в его составе сходны по своим характеристикам с животными.

  • Польза гречневой крупы для организма, в том числе при похудении:
  • быстрое выведение токсинов, шлаков и холестерина;
  • стимуляция жиросжигания;
  • снижение проявлений отёчности;
  • улучшение моторной функции пищеварительного тракта;
  • укрепление сосудов;
  • повышение иммунитета;
  • регуляция энергетического обмена;
  • укрепление и повышение тонуса кожных покровов.

Вместе с тем рассматриваемый продукт, как и многие другие, имеет ряд противопоказаний. А при неправильном введении в рацион (несоблюдение режима и дневных норм потребления) может нанести вред организму.

Знаете ли вы? Зимой похудение происходит быстрее, так как организм ускоряет метаболические процессы с целью выработки тепла для организма.

Отдельно стоит рассмотреть побочные эффекты, которые могут возникнуть при монодиетическом питании одной гречихой даже у полностью здоровых людей. Чаще всего наблюдается повышенная усталость, нервная возбудимость, головокружение, апатия, неспособность концентрироваться на одном деле и быстро переключать внимание.

Всё это признаки понижения сахара в крови. Идеальным вариантом, который поможет избежать неприятных симптомов, будет вхождение в диету постепенно. Это значит, что на протяжении примерно двух недель придётся снижать количество сладкого, привычного для конкретного человека.

И только тогда, когда потребление сахаросодержащих продуктов будет сведено до минимума, можно начинать монодиету. Если проявления понижения сахара всё-таки возникли при диете, то исправить ситуацию можно добавлением в рацион сладкого чая. Но включать сахар следует в объёме не более 1 ч. л. на 100 мл жидкости. Заменить его можно мёдом в таком же количестве.

Ещё один неприятный симптом, который может возникнуть при похудении на гречке, проявляется в виде сыпи по телу, сопровождающейся зудом и шелушением кожи. Это говорит о переизбытке белков, которых в данном продукте содержится достаточно много. В таком случае лучше полностью отказаться от проведения монодиеты и выбрать продукты с содержанием длинных углеводов, витаминов и кальция.

Важно! Детям и подросткам нельзя назначать моно-рацион питания. Неокрепший организм будет страдать от недостатка витаминов и минералов, что негативно скажется на росте и работоспособности эндокринной системы.

Противопоказания гречки на ночь

Как уже было сказано выше, ужинать гречкой можно. Главное, соблюдать время приёма пищи — за 3 часа до сна. У каждого человека, находящегося на диете, должен быть чёткий график, по которому он питается на протяжении дня. Кроме этого, обязательным условием является подсчёт КБЖУ. Чтобы успешно похудеть нужно тратить калорий больше, чем поглощать.

Основные противопоказания к применению гречки касаются непосредственно монодиеты, когда в рационе присутствует только этот продукт. В остальных случаях запретами являются только индивидуальная непереносимость и расстройство кишечника, сопровождающееся жидким стулом.

  • Применять монодиету, основным составляющим рациона в которой должна служить гречка, нельзя при:
  • язвенных болезнях ЖКТ;
  • сахарном диабете;
  • вынашивании ребёнка и кормлении грудью;
  • почечной недостаточности;
  • проблемах с эндокринной системой.

Когда лучше есть гречку — утром или вечером

Гречневая каша, как и вся другая пища, лучше усваивается в первой половине дня. Соответственно утром можно съедать большее количество продукта, а на вечер выбирать другие продукты или сокращать количество крупы до минимума.

За один приём пищи рекомендуется добавлять к гречке не более одного иного ингредиента. Например, в утренние часы есть гречку с мясом, в обед — с рыбой, вечером — с овощами. Также не стоит забывать о соблюдении временного режима и достаточном поглощении чистой воды.

Знаете ли вы? В похудении могут помочь ароматы. Например, запах яблок, бананов и перечной мяты активизируют в мозге участки, отвечающие за ощущение сытости.

Диета для похудения, предполагающая введение в рацион гречки, помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и снизить риск проявления авитаминоза. Преимуществом этой крупы является то, что её потребление разрешается даже на ужин. Главное, соблюдать временной режим питания и тщательно подсчитывать КБЖУ.

Лучшие злаки для похудения

За исключением хипстеров из Шордича

, мужчины, как правило, перерастают Froot Loops к тому времени, когда покупают бритвы. Но, заменив глазированные хлопья злаками с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом, вы можете наполнить свою тарелку хлопьев очень полезными для здоровья свойствами. Ваши девизы — «необработанные» и «нерафинированные», — говорит Адрия Ву, основатель здорового кафе Maple & Fitz, поэтому внимательно изучите этикетки и сами зерна. «Разбитые зерна указывают на грубую обработку. Если они целые, клетчатка и питательные вещества останутся целыми.Не поддавайтесь искушению ярлыками «быстрого приготовления»: то, что вы получаете со временем, вы теряете в витаминах и минералах, которые стоят намного больше, чем дополнительные пять минут вздремнуть. Вот ваши основные покупки:

i) Киноа
Фаворитка #fitfam заслужила репутацию. В отличие от большинства растений, киноа представляет собой полноценный белок, содержащий аминокислоты лизина и изолейцина, питающие мышцы. Благодаря своему тонкому ореховому вкусу киноа одинаково хорошо сочетается с более сладкими блюдами; зачем ждать до обеда?

ii) Пшено
Мягкий вкус делает пшено универсальным продуктом, а большое количество углеводов (36 г на порцию) означает, что оно идеально подходит для кардиотренировок.Он также богат медью для производства энергии и содержит больше витаминов группы В, чем овес. Если вам нужно сломать ПБ, убей его просом.

iii) Амарант

Помимо того, что в этом пряном растении из Центральной Америки содержится больше белка, чем в других злаках, оно содержит в два раза больше иммуностимулирующего железа, чем пшеница. Плюс исследования связывают его пептиды со сниженным риском гипертонии и рака.

iv) Овес
Самое популярное зерно клуба завтраков является источником здоровых сахаров, называемых бета-глюканами, которые регулируют уровень глюкозы в крови, а также марганца для эффективного метаболизма углеводов.Ву рекомендует натуральную стальную овсяную муку для естественного стального пресса.

Зерна истины

Избавьтесь от ассоциаций горячих хлопьев с тюремным кормом – правильная техника приготовления даст сливочное, углеводное наслаждение. Начните с глубокой кастрюли: неглубокие кастрюли позволяют жидкости быстро испаряться, что затрудняет получение однородной текстуры, поэтому лучше использовать высокие и узкие кастрюли. Для более темных зерен может потребоваться более длительное время приготовления: «У них более прочная внешняя оболочка, — говорит Ву, — поэтому я часто смешиваю красную киноа с белой.Вы когда-нибудь задумывались, почему эта старая коробка Джорданов на вкус такая же, как картон, в который она упакована? «Гранола должна храниться в герметичной банке для печи; он будет храниться в течение двух месяцев», — говорит Ву. «Используйте их также для хранения остатков начинки — орехи, оставленные на открытом воздухе, быстро черствеют».

Следуя рецепту хлопьев, смотрите на количество воды как на рекомендацию, а не на закон. «Если он выглядит комковатым, добавьте больше жидкости. Зерна могут впитать удивительное количество воды», — говорит Ву. Что касается мюсли, оставьте свою смесь на почерневшем противне для духовки, который вы используете для жаркого, и выпекайте ее на многоразовом коврике с антипригарным покрытием.Когда вы будете готовы, приступайте к рецептам Ву, приведенным ниже.

i) Взрыв с ягодами и йогуртом из лебеды (6–8 порций)

• Оливковое масло, глюк
• Мед, 100 г
• Соль, щепотка
• Хлопья киноа, 300 г

Для подачи:
• Ягоды, 100 г
• Ванильный экстракт, ½ чайной ложки
• Греческий йогурт, 150 г
• Кокосовая стружка, 1 столовая ложка

Взбейте масло, мед и соль, затем добавьте хлопья киноа. Выпекать при температуре 150°C в течение 20-25 минут, переворачивая каждые семь минут для равномерного золотистого цвета.Дайте ему остыть в течение 20 минут, затем перелейте в банку. На следующее утро разотрите ягоды с щепоткой ванили и подавайте с выпечкой и йогуртом, посыпав кокосовой стружкой.

ii) Ореховая крошка с медом и амарантом (2 порции)

• Амарант, 100 г
• Морская соль, 2 щепотки
• Мед, 1–2 чайные ложки
• Банан, нарезанный ломтиками
• Миндаль, орехи пекан и грецкие орехи, 45 г
• Миндальное масло, 2 столовые ложки
• Семена чиа, посыпать

Его можно есть горячим или холодным, а также хранить в холодильнике до пяти дней, так что не бойтесь готовки в больших количествах.Доведите амарант до кипения в 375 мл подсоленной воды. Варить 15 минут, затем снять с огня. Сбрызните медом, накройте крышкой и оставьте на пять минут. Подавать с бананом, ореховой смесью, миндальным маслом и семечками.

iii) Рисовые булочки Coco-Granola (8-10 порций)

• Воздушный рис, 200 г
• Овсяные хлопья, 100 г
• Нарезанный миндаль, 30 г
• Целый фундук, 30 г
• Тыквенные семечки, 60 г
• Кокосовая стружка, 30 г
• Растительное масло, 50 г
• Map 5 Морская соль, щепотка

Смешайте рис, овес, орехи, семена и кокосовую стружку в миске, затем взбейте масло, сироп и соль. Добавьте в сухую смесь и разложите на противне. Выпекать при температуре 150°C 25-30 минут, перемешивая каждые семь минут для золотистой прожарки. Остудите в течение 20 минут перед хранением или подавайте с молоком по вашему выбору.

iv) Пшенная каша Miso Power (2 порции)

• Пшено, 100 г
• Белая паста мисо, 1-2 чайных ложки
• Тамари или соевый соус, 1 чайная ложка
• Кунжутное масло, ¼ чайной ложки
• Миндальные хлопья, 40 г нарезанный
• Соль и перец

Поджарьте пшено в течение трех минут, затем добавьте 750 мл воды, мисо и варите на медленном огне 20-25 минут.Добавьте тамари и кунжутное масло. Тем временем поджарьте орехи и семечки. Варите яйца чуть более двух минут (осторожно взболтайте кипящую воду и бросьте яйцо в центр). Посыпьте просо яйцом, орехами, семечками и луком.

Скарлетт Гаечный ключ
Скарлетт Ренч — редактор статей в Men’s Health, специализирующийся на продуктах питания, психическом здоровье, науке и технологиях.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие хлопья для людей, следящих за весом, с помощью SmartPoint Info

Любите есть хлопья на завтрак? Любите ли вы рисовые хлопья или кукурузные хлопья, лучшие хлопья для еды на myWW+ — это те, которые вам нравятся больше всего. И вы можете легко копаться в любой коробке, не выходя за свой бюджет SmartPoints.

Перед тем, как наполнить миску, помните, что перелив может повлиять на то, сколько SmartPoints вы съедите.В зависимости от того, глубокое у вас блюдо, мелкое, большое или маленькое, наполнение его до краев может обеспечить более одной порции. Вот почему важно измерить хлопья, прежде чем закапывать их, по крайней мере, до тех пор, пока вы не привыкнете к тому, как конкретный вариант выглядит в вашей конкретной миске. (Совет: начните с черпать из коробки мерным стаканом, а не выливать.)

Вот краткое руководство по количеству SmartPoints за порцию хлопьев в 1 чашку, которую можно найти на большинстве полок:

Сколько баллов SmartPoints содержится в хлопьях для завтрака?

на 1 чашку

пшеницы $ 11-12 для 15,6 унций на Amazon.com

4 SmartPoints (зеленый , Синий, фиолетовый)

All-Bran хлопья, $ 6-8 для 18 oz Amazon.com

4 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Kashi Golean оригинал, 5 долларов. 49 для 21 Oz Amazon.com

4 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Kellogg Special K Оригинал, $ 3-5 для 18 unzon.com

4 SmartPoints (Green , Синий, фиолетовый)

Life , $ 2-3 для 13 унций Amazon.COM

5 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

17

Cheerios, $ 3.99 на 12 унций на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Chex, $ 2- 4 за 12 унций на Amazon.COM

4 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

кукурузные хлопья, $ 2-4 для 12 унций на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

KIX, $ 3.99 за 12 унций на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

рис Krispies, $ 3-5 для 24 unz на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Не забудьте молоко!

Если вы не едите сухие хлопья, молоко, которое вы пьете в тарелке, также приносит SmartPoints. Вот как складываются варианты на чашку:

  • Несладкое миндальное молоко: 1 балл SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • Обезжиренное молоко: 3 балла SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • 1% молока: 4 балла SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • 2% молоко: 5 значений SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • Цельное коровье молоко: 7 значений SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

СВЯЗАННЫЕ:

Альтернативы тарелкам для завтрака, сделанным своими руками

Реальный разговор: одна мерная тарелка хлопьев с молоком может сильно ударить по вашему бюджету.Если вы предпочитаете сохранить свои баллы SmartPoints для более изысканной утренней еды, попробуйте домашнюю альтернативу. Приведенные ниже рецепты не намного сложнее собрать, чем хлопья из коробки в миску — обещаю!

7 способов сделать его здоровым

Ничто так не говорит о «быстром и легком завтраке», как тарелка хлопьев. Когда вы делаете покупки в отделе с хлопьями, может быть сложно найти самые здоровые варианты, особенно если вы покупаете с учетом состояния здоровья, такого как диабет 2 типа, болезни сердца, высокое кровяное давление или уровень холестерина.

Первое правило: пропустите описания или заявления о вреде для здоровья, которые вы видите на лицевой стороне упаковки. «Именно здесь производители размещают большую часть своего маркетинга», — говорит Лори Занини, диетолог и преподаватель диабета из Лос-Анджелеса.

Ее совет: «Пролистайте этикетку с пищевой ценностью, где расположены факта ». Когда вы прочтете правильную часть упаковки, помните об этих советах:

«Стремитесь к хлопьям, содержащим 200 калорий или меньше на размер порции». — Кристен Смит, RD

1.Обратите внимание на порции.

Размер порции хлопьев может варьироваться от 1/2 до более чем одной чашки. Большинство людей едят больше, чем это.

«Стремитесь к хлопьям, содержащим 200 калорий или менее на порцию», — говорит Кристен Смит, доктор медицинских наук, диетолог Комплексной бариатрической программы WellStar в Атланте. Используйте мерный стакан, чтобы быть честным, и придерживайтесь рекомендуемого размера порции.

2. Выбирайте цельнозерновые продукты

Рафинированные зерна лишены клетчатки и питательных веществ.«Только некоторые, но обычно не все питательные вещества добавляются обратно, и, к сожалению, не клетчатка», — говорит Смит.

Разумный выбор: цельнозерновые продукты, такие как пшеница, коричневый рис и кукуруза, сохраняющие цельное зерно.

«Цельные зерна обеспечивают значительное количество витаминов и минералов, которые помогают вашему телу функционировать», — говорит Смит. «Они также снижают риск сердечных заболеваний, а поскольку их переваривание занимает больше времени, вы будете чувствовать себя более сытым и дольше».

Ищите основные ингредиенты, такие как «100% цельная» пшеница, овес или другое зерно, а также желтую маркировку на упаковке от Совета по цельному зерну.Если на коробке написано «Цельное зерно», значит, по крайней мере половина зерновых ингредиентов цельная. Если написано «100%», это означает, что все зерновые ингредиенты цельные.

3. Стремитесь к высокому содержанию клетчатки.

Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить ваши шансы заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом 2 типа. Тем не менее, большинство людей получают только около 16 граммов клетчатки в день. Это намного меньше рекомендуемого количества в 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

«Содержание клетчатки в хлопьях сильно различается, но выбирайте ту, которая содержит не менее 5 граммов на порцию», — говорит Занини.«Чем больше, тем лучше».

4. Держитесь подальше от натрия.

Даже очень сладкие хлопья могут содержать большое количество натрия. людям”, – говорит Смит.

Слишком много соли в вашем рационе может повысить кровяное давление и повысить вероятность инсульта и сердечных заболеваний. Выбирайте хлопья, содержащие не более 220 мг на порцию.

5. Откажитесь от сахара и жира под контролем

Приготовьтесь к шоку. Одна порция некоторых хлопьев содержит столько же сахара, сколько три печенья с шоколадной крошкой.

Ищите бренды, которые содержат 10 граммов или меньше на порцию.

«Начните свой завтрак со слишком большого количества сахара, и уровень глюкозы вырастет слишком быстро», — говорит Занини. «Поддержание стабильного уровня сахара в крови в течение дня помогает регулировать голод и настроение и предотвращает будущие осложнения диабета».

Зерновые обычно не содержат много насыщенных жиров (тех, которые повышают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний), говорит Смит, но «вы все равно захотите выбрать тот, который содержит не более 3 граммов жира.

6. Добавить белок.

Попробуйте обезжиренный греческий йогурт, в котором достаточно белка, чтобы чувствовать себя сытым, говорит Смит.

Нужна немолочная альтернатива? Соевый йогурт как вариант. Некоторые бренды предлагают впечатляющие 8-10 граммов белка на порцию.

Если вы добавляете йогуртовую начинку, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в ней не слишком много сахара на порцию.

7. Разминка.

Горячие хлопья — отличный вариант завтрака. «Овсяные хлопья, овсяные отруби, просо и лебеда — это цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, и если вы не выберете ароматизированную версию, они не содержат сахара», — говорит Линдси Мартин, диетолог из Hilton Head Health. , спа-центр для похудения в Хилтон-Хед, Южная Каролина.

Горячие хлопья также контролируют аппетит. В одном исследовании люди, которые ели овсянку на завтрак, впоследствии чувствовали себя более сытыми, чем те, кто ел сухие хлопья.

Хлопья для завтрака Superstars для похудения

Когда вы сталкиваетесь с утренним безумием, самый простой путь к здоровому завтраку — это коробка с хлопьями. Но когда дело доходит до питания, выбор в отделе с хлопьями неравномерен. Вы знаете, что вам нужно пропустить бренды с добавлением шоколадных чипсов, зефира и поддельных фруктовых хлопьев, но выбор лучших из лучших, казалось бы, здоровых хлопьев может быть запутанной задачей.

Никогда не судите о хлопьях по лицевой стороне коробки — производители не помогут вам быть здоровыми. Чтобы получить реальную сенсацию, вам нужно отсканировать этикетку с ингредиентами и пищевой ценностью, чтобы найти скрытые источники сахара и скрытые обработанные ингредиенты.

Что вы ищете:

Одна порция должна содержать не менее 3 граммов клетчатки (5 граммов или более считается «с высоким содержанием клетчатки»), менее 10 граммов сахара и менее 200 миллиграммов (мг) соли.

В следующий раз, когда вы будете делать покупки, выберите один из этих лучших вариантов.

 

General Mills Cheerios

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 100
  • Сахар: 1 грамм
  • Натрий: 160 мг
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Жир: 2 грамма
  • Белок: 3 грамма

Для здорового завтрака выбирайте классические хлопья Cheerios. «В них много клетчатки и мало сахара, все то, что мы ищем. Выбирайте обычные Cheerios, а не медово-ореховый, ванильный или любой другой вкус.Есть также много магазинных или универсальных версий Cheerios, которые также приемлемы. Нужно добавить пиццы в обычные хлопья? «Попробуйте добавить немного фруктов, чтобы придать ему сладости.

 

All-Bran Kellogg’s

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 80
  • Сахар: 6 грамм
  • Натрий: 80 мг
  • Клетчатка: 10 г
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 4 грамма

Одним из основных моментов, на который следует обратить внимание, является содержание клетчатки.Рекомендуемое количество клетчатки составляет от 20 до 35 граммов в день, и если вы можете получить от четверти до трети за завтраком, это хорошее начало для достижения этой цели. All-Bran — это злак, который действительно содержит клетчатку, но размер порции этого злака многим может показаться недостаточно существенным. Добавьте объем своему здоровому завтраку, а также добавьте в него ягоды, нарезанные или сушеные фрукты или небольшую порцию орехов.

 

General Mills Fiber One Original

  • Калорийность: 60
  • Сахар: 0 грамм
  • Натрий: 105 мг
  • Клетчатка: 14 г
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 2 грамма

Порция этой каши обеспечивает примерно половину необходимой вам клетчатки на весь день.Это нормально, если вы привыкли есть много клетчатки, но будьте осторожны, если вы ранее не придерживались диеты с высоким содержанием клетчатки. Если вы только начинаете добавлять больше клетчатки в свой рацион, ваш желудочно-кишечный тракт не привык к большому количеству клетчатки, лучше делать это постепенно. В противном случае вы рискуете почувствовать себя некомфортно из-за избыточного газа, который может подорвать ваш здоровый выбор. Если одной из ваших целей является употребление в пищу хлопьев с очень высоким содержанием клетчатки, начните с хлопьев с низким содержанием клетчатки и постепенно повышайте ее в течение нескольких недель, увеличивая количество клетчатки в другое время в течение дня. Имейте в виду: в этой каше нет сахара, потому что она подслащена аспартамом, который не всем нравится.

 

Каши 7 цельнозерновых наггетсов

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 210
  • Сахар: 3 грамма
  • Натрий: 260 мг
  • Клетчатка: 7 грамм
  • Жир: 1,5 грамма
  • Белок: 7 грамм

Внимательно изучите этикетки с пищевой ценностью, чтобы убедиться, что зерна в кашах, которые вы едите, являются цельными, а не обработанными, и что они находятся в начале списка ингредиентов или рядом с ним.Цельнозерновые наггетсы Kashi 7 цельнозерновые, хотя, когда вы читаете этикетку с пищевой ценностью, она включает описание ингредиента, зарегистрированного под торговой маркой, которое гласит: «Kashi Seven Whole Grains & Sesame». Этот бренд, который часто можно найти в отделах органических и здоровых продуктов в продуктовых магазинах, содержит немного натрия, но вы всегда можете сбалансировать это, выбрав продукты с низким содержанием натрия в остальную часть дня.

 

Kellogg’s Bite Size Незамороженные мини-пшеницы

  • Размер порции: 30 штук
  • Калорий: 190
  • Сахар: 0 грамм
  • Натрий: 0 мг
  • Клетчатка: 8 г
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 6 грамм

Кусочки незамороженной пшеницы могут показаться вам немного скучными, но подумайте об этой каше как о возможности приготовить полезный завтрак.«Я думаю, что очень здорово сочетать продукты с высоким содержанием белка, такие как молоко или йогурт, с хлопьями, добавляя, что эта комбинация насыщает и насыщает. Вместо того, чтобы выбирать замороженный сорт мини-пшеницы, который добавляет сахар и вычитает немного клетчатки и белка, сделайте слаще, разрезав банан пополам или посыпав столовой ложкой изюма или щепоткой корицы, которая добавляет вкус и может помочь контролировать кровь. – сахарные шипы.

 

Каши Голин

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 140
  • Сахар: 6 грамм
  • Натрий: 85 мг
  • Клетчатка: 10 г
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 13 грамм

Каши GoLean содержит необычно большое количество белка для хлопьев с высоким содержанием клетчатки благодаря добавлению в смесь соевого белка — комбинация, которая может помочь вам чувствовать себя сытым дольше.Он также содержит натуральный пищевой краситель аннато, изготовленный из внешней оболочки семян тропического кустарника. Существует не так много исследований, связывающих искусственные красители с проблемами со здоровьем, но если вы считаете, что хотите есть как можно цельнее, пропустите их.

 

Измельченные пшеничные отруби

  • Размер порции: 1 1/4 чашки
  • Калорий: 200
  • Сахар: 0 грамм
  • Натрий: 0 мг
  • Клетчатка: 9 грамм
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 6 грамм

Нет ничего проще, чем эта каша.Он содержит всего два ингредиента: цельную пшеницу и отруби, что делает его отличным вариантом для завтрака. «Фактор разнообразия». Это предотвратит скуку и даст вам возможность выбирать из разных вкусов, текстур и питательных веществ.

 

 

Nature’s Path Organic SmartBran

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 80
  • Сахар: 6 грамм
  • Натрий: 130 мг
  • Клетчатка: 13 г
  • Жир: 1 грамм
  • Белок: 3 грамма

Эта запатентованная смесь цельных зерен включает шелуху семян подорожника, а также пшеничные и овсяные отруби.Псиллиум доступен в виде добавки с клетчаткой, которую добавляют в напитки для удовлетворения ежедневных потребностей в клетчатке и часто рекомендуют для поддержания регулярности. Nature’s Path — это вариант, если вы предпочитаете получать суточную дозу в хлопьях. Эту органическую марку сухих завтраков может быть сложнее найти (вы можете купить ее в Интернете), и она может быть дороже, чем более традиционные бренды супермаркетов, но если вы хотите поэкспериментировать со вкусами и текстурами, стоит попробовать.

 

Источник: Every Day Health, Мадлен Ванн, MPH

Как на самом деле выглядит полезная каша для похудения

автор: Юрий Элькаим


Мы все видели коробки с хлопьями, на которых большими жирными буквами были написаны заявления о пользе для здоровья: «многозлаковые», «с высоким содержанием клетчатки» или «полностью натуральные».

А еще есть пакеты с изображением олимпийских спортсменов, сияющих на нас из прохода с хлопьями, утверждая, что хлопья внутри — это «завтрак чемпионов».

Мы даже видели немало рекламных роликов, ориентированных на детей, с мультфильмами, рекламирующими хлопья как часть сбалансированного завтрака.

Являются ли эти хлопья действительно полезными? Сбалансированный? Или даже стоит есть?

Правда в том, что большинство хлопьев, которые вы найдете в магазине, наполнены переработанными ингредиентами, которые производители добавляют для вкуса и прибыли, а не для вашего здоровья.

[См. также: 8 худших продуктов для завтрака по утрам]

Здоровая пища?

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, например, является основным продуктом большинства расфасованных хлопьев и мюсли.

Он дешевый, поэтому компании любят его использовать, но он также намного слаще сахара, и некоторые считают, что он действительно может увеличить тягу к сладкому.

Лектины — еще один ингредиент, почти повсеместно встречающийся в обработанных злаках.

Эти белки, связывающие углеводы, действуют как защитный механизм для растений.

Они очень трудно перевариваются нашим организмом и могут вызвать небольшие разрывы в слизистой оболочке кишечника.

Они также могут мешать нам усваивать все питательные вещества, которые нам нужны из нашего рациона.

Насколько здорово это звучит для вас?

Ваш первый прием пищи имеет значение

Хотя купленные в магазине хлопья — не лучший выбор, завтрак может стать отличным началом дня.

На самом деле продолжают появляться исследования, подтверждающие пользу питательного завтрака по утрам для многих аспектов здоровья.

Помните, конечно, что все люди разные.

В то время как некоторые из нас не могут представить утро без завтрака, для других просто не работает остановка, чтобы поесть каждое утро. Слушайте свое тело и делайте так, как вам удобнее.

Если вы завтракаете, вот несколько из возможных преимуществ вашего утреннего приема пищи (но опять же, все люди разные — важно проверить, что лучше всего подходит для вас ):

Поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Полезный завтрак по утрам имеет решающее значение для предотвращения гипогликемии и поддержания нормального уровня глюкозы в крови.

Недавние исследования фактически показывают, что пропуск завтрака может привести к скачкам уровня сахара в крови в конце дня, даже после обеда или ужина. (1)

Это поможет снизить вес.

Завтрак предназначен, как следует из названия, для прерывания голодания между ужином и обедом.

Когда вы пропускаете завтрак, ваше тело продолжает голодать.Когда вы, наконец, пообедаете, ваше тело может удерживать энергию и откладывать ее в виде жира, не зная, когда придет следующий прием пищи.

Это может быть особенно актуально, если вы начнете пропускать завтрак, когда ваш организм привыкнет к нему.

Для тех из нас, кто подвержен тяге к еде в середине дня, здоровый завтрак также может держать нас в тонусе и предотвращать переедание в течение остальной части дня.

Плотный, богатый питательными веществами завтрак предотвратит это и может быть использован в качестве энергии, чтобы зарядить вас утром.

Это может означать более здоровую диету в целом.

Имеются данные, свидетельствующие о том, что у тех, кто ест завтрак, качество питания лучше.

Те, кто пропускает завтрак, как правило, едят больше закусок, пьют больше газированных напитков и чаще переедают ночью.

Те, кто не завтракает, также чаще имеют избыточный вес или ожирение, чем те, кто завтракает (2).

Хотя связь между качеством диеты и завтраком остается неясной, вероятно, это связано с тем, что завтрак можно использовать для добавления питательных веществ, обуздания тяги и поддержания высокого уровня энергии.

Это всего лишь несколько веских причин начинать каждое утро со здорового завтрака.

Как на самом деле выглядит здоровый завтрак

Наши родители вдолбили нам в головы, что завтрак — самый важный прием пищи в день (не обязательно так), но что именно составляет здоровый завтрак?

Поддержание здорового баланса питательных веществ является ключом к энергичному началу, заряду энергией в течение дня и соблюдению жиросжигающей диеты. Давайте разберем, какие компоненты должен включать в себя здоровый завтрак.

Белок

Это должно быть в центре вашего обеда.

Белки перевариваются медленнее, чем углеводы, поэтому идеально подходят для поддержания чувства сытости. Это может исключить желание перекусить позже в течение дня, поэтому загрузка в начале дня необходима для поддержания здорового веса.

Продукты, богатые белками, также обычно наполнены другими важными питательными веществами, особенно по сравнению с богатыми углеводами вариантами завтрака, такими как рогалики или выпечка.

Основа вашего завтрака на белке может помочь легко завершить остальную часть еды.

Моя рекомендация: Правильно начните свой день, употребляя не менее 20 граммов белка.

Попробуйте этот рецепт: Шоколадный пудинг с семенами чиа

Яйца, бобовые, протеиновый порошок и ореховое масло также являются простыми и универсальными способами упаковать белок. Для вкусной альтернативы, которая заставит вас проснуться утром, попробуйте мой шоколадный пудинг из семян чиа.

Углеводы

Блины, вафли, французские тосты… большинство традиционных продуктов для завтрака напичканы углеводами.

Однако правда в том, что нагромождать углеводы (крахмалистые углеводы) — не лучшая идея.

Углеводы, особенно рафинированные, вызывают всплеск сахара в крови, за которым следует резкое падение. Из-за этого вы можете чувствовать себя вялым и истощенным.

Не самое лучшее начало утра!

К тому же, углеводы усваиваются довольно быстро.Это означает, что вы снова почувствуете голод в кратчайшие сроки, что может стимулировать перекусы в течение дня (и, как правило, не полезные продукты).

Мои рекомендации: Сведите к минимуму потребление углеводов на завтрак; Быстрое эмпирическое правило заключается в том, чтобы убедиться, что вы получаете как минимум вдвое больше белка и клетчатки для здоровой, хорошо сбалансированной еды.

Что касается углеводов, которые вы едите во время завтрака, придерживайтесь волокнистых, цельнозерновых и безглютеновых углеводов.

Посмотрите мой супер вкусный рецепт палео-каши с черникой; это вкусные и с низким содержанием углеводов.

Попробуйте этот рецепт: Палео-каша (3 вида)

Здоровые жиры

Здоровые жиры должны быть важным дополнением к каждому приему пищи.

Они не только делают все более ароматным и позволяют нам чувствовать себя сытыми дольше, но и обладают полезными для здоровья свойствами.

Большинство из нас знает о роли омега-3 жирных кислот в здоровье сердца, но знаете ли вы, что они также играют жизненно важную роль в здоровье мозга?

Они помогают улучшить когнитивные функции, снять воспаление и снизить риск хронических заболеваний.

Нет никаких причин, или , чтобы правильно начать свой день с полезных жиров.

Моя рекомендация: Ненасыщенные жиры должны быть основным компонентом каждого приема пищи, включая завтрак. Добавьте ломтик авокадо, горсть несоленых орехов или щепотку семян чиа, чтобы воспользоваться преимуществами полезных жиров.

Волокно

Клетчатка — это то, чего большинству из нас не хватает, так почему бы не начать и не увеличить потребление клетчатки первым делом с утра?

Клетчатка проходит через организм в непереваренном виде, но блокирует чувство голода, поддерживая нормальное пищеварение.

Он также обычно содержится в продуктах, богатых питательными веществами, поэтому, если вы получаете достаточно клетчатки, вы, вероятно, также получаете достаточно витаминов, минералов и антиоксидантов из продуктов, в которых он содержится.

Моя рекомендация: Всегда добавляйте немного клетчатки по утрам.

Овощи являются отличным источником клетчатки (и многих других питательных веществ), поэтому по возможности старайтесь добавлять овощи. Зеленые коктейли, омлеты и фриттаты — отличные способы съесть несколько овощей и выполнить дневную норму клетчатки.

Попробуйте этот рецепт: Миска для завтрака с клетчаткой

Фрукты и семена также богаты полезной клетчаткой; попробуйте мою тарелку для завтрака с клетчаткой, чтобы включить завтрак в разгар.

Обновите свои хлопья

Хорошие новости для любителей хлопьев: несмотря на то, что большинство хлопьев, которые вы найдете в продуктовом магазине, содержат большое количество сахара, искусственных красителей и кукурузного сиропа, хлопья сами по себе не так уж плохи.

С помощью нескольких быстрых исправлений вы по-прежнему можете наслаждаться этим любимым классическим завтраком.Вот как:

1. Выберите прочную основу

Большинство коммерческих хлопьев содержат сахар, богаты углеводами и малопитательны. Вместо этого откажитесь от отделов с хлопьями и сделайте собственную здоровую основу для хлопьев.

Измельченные грецкие орехи, кокосовая стружка и молотые семена льна — отличная «основа» для ваших хлопьев.

Эти альтернативы не только добавляют больше питательных веществ, полезных для сердца жиров и клетчатки, но и придают еще больше вкуса. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

2. Куча белка

Помните, белок должен быть основным компонентом каждого приема пищи.

В конце концов, это то, что держит нас в напряжении и помогает сосредоточиться в течение дня. Он также поддерживает нас сытыми, поэтому он имеет решающее значение для любой здоровой каши для похудения.

Щепотка миндаля, щепотка семян конопли или мерная ложка моего протеинового порошка сделают белок главным элементом вашего завтрака.

3. Наполните волокном

Как и белок, клетчатка является ключом к блокированию тяги и предотвращению переедания.Орехи, семена и фрукты — отличные источники клетчатки и идеальные добавки к завтраку.

Малина, ежевика, яблоки и персики содержат мало сахара, но много клетчатки (и вкуса). Горсть фруктов может сделать ваш завтрак более питательным и вкусовым.

4. Выбирайте более полезное молоко

Некоторым трудно представить миску хлопьев без молока. Если это ваш случай, убедитесь, что вы выбираете молоко с умом.

Отказ от молочных продуктов может помочь вам избежать множества антибиотиков, гормонов и проблем с пищеварением, которые могут быть связаны с коровьим молоком.

Чтобы получить максимальную пользу от завтрака, выбирайте безмолочное молоко, например, рисовое, кокосовое или миндальное молоко.

5. Завершить

То, чем вы посыпаете хлопья, действительно может поднять ваш завтрак на новый уровень.

Порошок мака, ягоды годжи и какао — это отличные способы наполнить свои хлопья дополнительными питательными веществами и антиоксидантами, борющимися с болезнями, а также придать им немного пикантности.

Взгляните на мои домашние мюсли — в них есть какао-крупка, и это один из моих лучших рецептов завтрака для похудения.

Начните день правильно

То, как мы начинаем каждое утро, может иметь большое значение.

То, что вы едите на завтрак, может оказать существенное влияние на настроение, энергию и общее состояние здоровья. Самое главное, разумный выбор того, что вы вводите в свое тело в начале дня, может установить здоровый курс на оставшуюся часть дня.

В следующий раз, когда вам захочется съесть старую добрую миску хлопьев, пропустите продуктовый магазин и отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить собственную здоровую версию.

Отличное начало дня гарантировано.

Сжигайте жир весь день

Хотите узнать, как превратить свое тело в машину для сжигания жира? Есть несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы помочь своему телу сжечь накопленный жир и нарастить мышечную массу.

Дело не в лишениях. Речь идет о работе с системами вашего тела, чтобы помочь им избавиться от нежелательного жира.

Хорошо звучит? Вам определенно стоит попробовать диету для сжигания жира на весь день .Нажмите на баннер ниже и посмотрите, как это работает!

15 самых полезных злаков с белком и клетчаткой, по мнению диетолога

Начните свой день или закончите ночь с этими лучшими для вас коробками.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

Покупка хлопьев может сбить с толку из-за множества доступных вариантов. Хлопья должны обеспечить вас хорошей питательной миской утром (или в полночь… не судим!).

Плохая новость: «Большинство хлопьев на самом деле представляют собой просто нездоровую пищу с сахаром», — говорит диетолог Лаура Бурак, RD, CDN. Но если вы будете делать покупки с умом и будете в курсе, вы все равно сможете найти лучшие варианты для себя и своей семьи.

Ознакомьтесь с приведенным ниже списком самых полезных хлопьев, которые можно добавить в корзину.

Лучшие бренды зерновых для покупки

1. Пшеничные ягодные хлопья Uncle Sam Original

Эти наполненные клетчаткой хлопья создают полезное парфе со свежими фруктами для сладости.

В одной порции: 220 калорий, 6 граммов жира (0,5 грамма насыщенных жиров), 140 миллиграммов натрия, 43 грамма углеводов (10 граммов клетчатки, <1 грамма сахара, 0 граммов добавленного сахара), 8 граммов белка

Хлопья

Uncle Sam существуют с 1908 года. Они сделаны из твердых красных ягод озимой пшеницы и льняного семени. 3/4 чашки овсяных хлопьев Uncle Sam Original Wheat Berry Flakes, приготовленных всего из четырех ингредиентов, дадут вам 36 процентов вашей дневной нормы (DV) клетчатки.

А поскольку в одной порции содержится менее 1 грамма сахара и 5 граммов белка, это определенно лучший выбор для завтрака.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена ​: $13,79 за упаковку из двух

2. Овсяные хлопья Quaker Quick Oats

Посыпьте овсянку жареным яйцом, зеленым луком и специями для пикантной нотки.

На порцию: 150 калорий, 3 грамма жира (0,5 грамма насыщенных жиров), 0 миллиграммов натрия, 27 граммов углеводов (4 грамма клетчатки, 1 грамм сахара, 0 грамм добавленного сахара), 5 граммов белка

Благодаря тому, что в процессе производства овсяные хлопья раскатываются тоньше, сорт быстрого овса от Quaker сохраняет свою питательную ценность, но готовится быстрее.Каждая 1/2 чашки сухой порции содержит 150 калорий, 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки.

Oatmeal предлагает вам некоторую гибкость, чтобы индивидуализировать ваш завтрак. Быстрый овес не содержит натрия и содержит только 1 грамм натурального сахара. Попробуйте посыпать миску сухофруктами, орехами и корицей для придания аромата.

Купить: ​ Amazon.com;​ Цена: ​ $15,49 за упаковку из 2 штук

3. Nature’s Path Qi’a Cocoa Coconut Superflakes

Сочетание кокоса и шоколада придает шоколадному батончику ощущение без сахара.

Изображение предоставлено: Nature’s Path

На порцию: 240 калорий, 7 граммов жиров (6,5 граммов насыщенных жиров), 100 миллиграммов натрия, 39 граммов углеводов (6 граммов клетчатки, 6 граммов сахара), 6 граммов белков

Если вы ищете питательные холодные хлопья, обратите внимание на суперхлопья Nature’s Path Qi’a Cocoa Coconut Superflakes. С мукой из пророщенных черных бобов и мукой из пророщенного риса в качестве первых двух ингредиентов порция этой каши из 1 чашки наполнена питательными веществами.

На 240 калорий вы получаете 6 граммов клетчатки, 6 граммов белка и только 6 граммов сахара.Хлопья также сделаны из кокоса, какао-порошка и меда и не содержат обычных пищевых аллергенов, таких как орехи, арахис и соя.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $24,96 за упаковку из 2

Виноградные орехи, классика детства, по-прежнему являются отличным дополнением к вашему еженедельному рациону.

На порцию: 210 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 270 миллиграмм натрия, 47 грамм углеводов (7 грамм клетчатки, 5 грамм сахара), 6 грамм белка

Хотя размер порции в 1/2 чашки может показаться маленьким, эти крошечные наггетсы полны цельного зерна и являются отличным источником клетчатки (7 граммов).Согласно Руководству по диетическому питанию для американцев на 2020-2025 годы, по крайней мере половина вашего ежедневного рациона должна состоять из цельного зерна. Это делает Grape-Nuts лучшим выбором.

6 граммов белка обеспечат вам чувство сытости в течение всего утра. Виноградные орехи с высоким содержанием железа также могут быть хрустящей начинкой для парфе из фруктов и йогурта.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $4,19 за коробку

5. Иезекииль 4:9 Проросшие цельнозерновые хлопья

Повысьте уровень своей игры с хлопьями, добавив эту коробку с белком и клетчаткой в ​​​​свою кладовую.

Изображение предоставлено: Food for Life

На порцию: 190 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 200 миллиграмм натрия, 40 грамм углеводов (6 грамм клетчатки, 0 грамм сахара), 8 грамм белка

Если вам нравится пророщенный хлеб из-за его полезных свойств, вам понравится Иезекииль 4:9 Пророщенные цельнозерновые хлопья. Этот выбор завтрака сделан из множества зерен, включая пшеницу, ячмень, просо и спельту.

Соевые бобы и чечевица в смеси помогают этой каше обеспечить 8 граммов белка на порцию.Каждая порция 1/2 чашки содержит 190 калорий, 6 граммов клетчатки и не содержит сахара.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена ​: $45,42 за упаковку из 6 штук

6. Беззерновые хлопья Three Wishes

Вместо зерен в этой коробке нут и гороховый белок в качестве основы.

Изображение предоставлено: Three Wishes

На порцию: 110 калорий, 2 грамма жиров (0 граммов насыщенных жиров), 100 миллиграммов натрия, 15 граммов углеводов (3 грамма клетчатки, 0 граммов сахара, 0 граммов добавленного сахара), 8 граммов белков

Эта беззерновая, кошерная, не содержащая ГМО каша на растительной основе состоит из четырех простых ингредиентов: нута, горохового белка, тапиоки и соли, а также без добавок или другого переработанного мусора.Каждая порция содержит 3 грамма полезной для кишечника клетчатки и 8 граммов белка для наращивания мышечной массы.

В то время как сорт Unsweetened не содержит общего количества сахара, другие вкусы Three Wishes — Honey, Cocoa и Cinnamon — содержат минимальное количество сладкого.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена ​: $9,99 за коробку

7. Многозерновые булочки Барбары

Еще один фаворит детства, хлопья Puffins пробуждают ностальгию по сладкому без лишнего сахара.

На порцию: 130 калорий, 0,5 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров), 100 миллиграммов натрия, 33 грамма углеводов (4 грамма клетчатки, 7 граммов сахара), 3 грамма белка

Если вы ищете хлопья, чтобы обуздать пристрастие к сладкому и в то же время обеспечить некоторые питательные преимущества, мультизерновые булочки Barbara’s — хороший выбор. Эти хлопья также бывают с другими вкусами, такими как корица, арахисовое масло и тыква.

Эти слегка сладкие хрустящие пирожные содержат 7 граммов сахара на порцию в 1 чашке, 4 грамма клетчатки, 3 грамма белка и 25 процентов рекомендуемой дневной нормы кальция.Чтобы добавить в миску больше белка и клетчатки, посыпьте семенами конопли.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена ​: $19,10 за упаковку из 2 шт.

8. Forager Project Cinnamon Organic Grain-free Os

Слегка подслащенные и посыпанные корицей хлопья Forager станут прекрасным завтраком или закуской.

Изображение предоставлено: Forager Project

На порцию: 110 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 5 миллиграмм натрия, 26 грамм углеводов (4 грамма клетчатки, 4 грамма сахара, 3 грамма добавленного сахара), 4 грамма белка

Если вы любите хлопья с корицей, вам понравятся эти беззерновые хлопья от Forager, в которых нет кукурузного сиропа и на 5 граммов меньше сахара на порцию, чем у конкурентов.Изготовленные из маниоки (корнеплода), гороха и темно-синих бобов, эти сертифицированные органические, очень хорошие продукты O не содержат искусственных ингредиентов, ароматизаторов или консервантов.

Более того, каждая порция этих хрустящих кусочков содержит 4 грамма клетчатки и белка и всего 3 грамма добавленного сахара.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена ​: $7,99 за коробку

Обязательно следите за добавленным сахаром до конца дня, так как этот выбор содержит 8 граммов.

На порцию: 120 калорий, 2 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров), 95 миллиграммов натрия, 32 грамма углеводов (12 граммов клетчатки, 9 граммов сахара, 8 граммов добавленного сахара), 5 граммов белка

Низкокалорийная каша Kellogg’s All-Bran содержит 5 граммов белка и 12 граммов клетчатки в каждой порции.Несмотря на то, что в нем немного много добавленного сахара, мы оставляем его в нашем списке, потому что высокое содержание клетчатки может помочь сбалансировать возможные скачки сахара в крови.

Бонус: На обратной стороне коробки Kellogg’s предлагает рецепты превращения All-Bran во вкусные блюда, такие как печенье и панировка из крошки для запеченной рыбы.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $53,99 за упаковку из 6 штук

10. General Mills Fiber One

Этот выбор, как следует из его названия, имеет поразительное количество клетчатки, но вы захотите насладиться им с молоком для добавления белка.

Изображение предоставлено General Mills

На порцию: 90 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 140 миллиграмм натрия, 34 грамма углеводов (18 грамм клетчатки, 0 грамм сахара, 0 грамм добавленного сахара), 3 грамма белка

Если вам нужно оптоволокно, то вам подойдет Fiber One. С существенными 18 граммами клетчатки в 2/3 чашки вы получите большую часть своей ежедневной потребности в клетчатке всего за одну порцию.

Fiber One с низким содержанием калорий, жиров и натрия.Эта каша без сахара прекрасно сочетается со свежими фруктами.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $25,08 за упаковку из 6 штук

11. Лучшие поджаренные хлопья для мамы

С 7 граммами клетчатки и 6 граммами белка этот выбор позволит вам чувствовать себя сытым и довольным дольше.

На порцию: 200 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 10 миллиграмм натрия, 44 грамма углеводов (7 грамм клетчатки, 0 грамм сахара, 0 грамм добавленного сахара), 6 грамм белка

Порция хлопьев обычно составляет 3/4 чашки, но размер порции хлопьев Mom’s Best Cereals Toasted Wheatfuls Cereal составляет 1 чашку, поэтому, если маленькие порции вам не подходят, эти хлопья помогут.

Содержащий всего один ингредиент (100% цельнозерновая пшеница), эта каша имеет естественно низкое содержание жира, сахара и натрия. Это также чистый холст, поэтому вы можете добавить начинки, такие как фрукты, орехи, семена и молоко по вашему выбору, чтобы сделать миску из цельного зерна более интересной, не прибегая к добавлению сахара.

12. LOVE GROWN Chocolate Power O’s

Дайте этим O немного отмокнуть в миске для шоколадного молока.

В одной порции: 130 калорий, 1.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 27 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара, 8 г добавленного сахара), 4 г белка

Питательные злаки имеют плохую репутацию из-за того, что они безвкусны и пресны. Если вы ищете лучший выбор завтрака, который удовлетворит вашу тягу к сладкому, попробуйте LOVE GROWN Chocolate Power O’s.

Они напомнят вам ваши любимые хлопья из детства, но со здоровым оттенком — они сделаны из смеси фасоли, чечевицы и фасоли нут.Поскольку первым ингредиентом являются бобовые, каждая порция содержит 4 грамма растительного белка.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $30,39 за упаковку из 6 штук

13. Органические хлопья спельты Arrowhead Mills

Соедините эти хлопья с пробиотическим йогуртом для богатого белком завтрака.

Изображение предоставлено: Arrowhead Mills

На порцию: 120 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 100 миллиграмм натрия, 24 грамма углеводов (3 грамма клетчатки, 3 грамма сахара), 4 грамма белка

Спельта — это тип зерна, который является основным ингредиентом органических хлопьев спельты Arrowhead Mills.Эта каша напомнит вам кукурузные хлопья с похожей текстурой, но с 25 граммами цельного зерна на порцию.

Список ингредиентов прост: цельнозерновые хлопья полбы, концентрат органического фруктового сока, морская соль и витамины. Фруктовый сок добавляет сладости, но эта каша не вызовет прилив сахара.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $19,05 за упаковку из 3 штук

14. Nature’s Path Flax Plus Multibran Flakes

7 граммов клетчатки в каждой тарелке помогут сохранить ваш кишечник в норме.

Изображение предоставлено: Nature’s Path

На порцию: 150 калорий, 2 грамма жиров (0 граммов насыщенных жиров), 180 миллиграммов натрия, 31 грамм углеводов (7 граммов клетчатки, 5 граммов сахара, 5 граммов добавленного сахара), 5 граммов белков

Если вы ищете органический вариант, хлопья Nature’s Path Flax Plus Multibran Flakes — это хороший выбор. Каждая порция содержит 5 граммов белка, 16 граммов цельного зерна и 7 граммов пищевых волокон.

Что отличает эту полезную кашу от остальных, так это то, что она содержит незаменимые жирные кислоты омега-3, которые получают из льна.Он также сделан из цельной пшеницы, ячменя и овса для разнообразия продуктов, богатых питательными веществами.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $39,19 за упаковку из 6 штук

15. Печенье из цельнозерновой муки «Каши просто изюм»

Замочите эту сытную кашу в молоке на минуту или две, прежде чем закапывать ее.

На порцию: 190 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 0 миллиграмм натрия, 47 грамм углеводов (7 грамм клетчатки, 7 грамм сахара, 0 грамм добавленного сахара), 7 грамм белка

Если ваша цель — сократить потребление натрия, начните свой день с печенья из цельнозерновой муки Kashi Simply Raisin.Каждая порция, равная примерно 30 печеньям, содержит 0 миллиграммов натрия.

Вместо добавленного сахара в состав этой каши входит изюм, придающий ей естественную сладость. Изюм также придает приятную жевательную текстуру хрустящему пшеничному печенью.

Купить ​: Amazon.com;​ Цена: ​ $13,86 за коробку

На что обратить внимание при выборе хлопьев

“Как и в случае с любой упакованной едой, в первую очередь следует ознакомиться со списком ингредиентов.Никогда не верьте заявлениям о вреде для здоровья на передней части коробки», — говорит Бурак.

Итак, когда вы ищете самые полезные хлопья для еды, учитывайте следующие критерии.

В верхней части списка ингредиентов ищите источники цельного зерна, включая цельную пшеницу, овес, ячмень, просо, камут, сорго и лебеду, рекомендует Бурак.

По данным Американской диабетической ассоциации, цельные зерна не только содержат множество витаминов и минералов, но также содержат белок и клетчатку, которые помогают регулировать уровень сахара в крови и обеспечивают чувство сытости.

Да, многие злаки содержат белок, особенно цельнозерновые.

Белок содержится во всех наших тканях, в том числе в волосах, коже, мышцах и костях. Чанская школа общественного здравоохранения. Нам нужно около 7 граммов белка каждый день на каждые 20 фунтов массы тела, а цельнозерновые продукты являются недорогим и экологически безопасным выбором.

По данным Harvard Health Publishing, добавление дополнительного белка к завтраку может помочь контролировать чувство голода.Завтрак с высоким содержанием белка, состоящий из хлопьев и молока, может помочь обуздать аппетит в конце дня и снизить уровень сахара в крови.

Количество хлопьев, содержащихся в хлопьях, будет варьироваться от упаковки к упаковке, хотя некоторые продукты специально изготавливаются как хлопья с высоким содержанием белка. Тем не менее, вы должны критически читать этикетки с пищевыми продуктами, так как некоторые хлопья с наибольшим содержанием белка в других областях отдела питания.

Совет

Вы можете повысить потребление белка с утра, добавив чашку молока к хлопьям.Вы также можете добавить мюсли и зародыши пшеницы в хлопья, чтобы увеличить содержание белка.

Бурак говорит, что хлопья должны содержать около 5 граммов клетчатки на порцию.

Хотя пищевые волокна связаны со здоровым пищеварением и снижением риска заболеваний, согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в American Journal of Lifestyle Medicine , только 5 процентов населения США потребляют рекомендуемое количество клетчатки.

Клетчатка

наиболее известна своей способностью предотвращать запоры.По данным клиники Майо, это также важно для снижения риска развития диабета и сердечных заболеваний.

Тарелка цельнозерновых хлопьев поможет вам достичь цели — от 25 до 38 граммов клетчатки в день.

Зерновые с семенами и орехами, такие как чиа, конопля и миндаль, которые также содержат полезные жиры, белок и клетчатку, — отличный выбор. Это источники незаменимых жирных кислот, жизненно важных для сбалансированного питания.

Добавление молока с низким содержанием жира в хлопья может добавить полезные жиры к вашему завтраку (или перекусу).

Правильные злаки могут быть полезным источником витаминов и минералов, особенно цинка, железа и витаминов группы В.

Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США (NLM), цинк является важным питательным веществом, необходимым для поддержания и метаболизма клеток, а также для функционирования иммунной системы, заживления ран и расщепления углеводов. Некоторые бренды хлопьев содержат около 8% дневной нормы цинка.

Фолиевая кислота, ниацин, тиамин, рибофлавин — все это витамины группы В, которые служат разным целям в организме.В то время как обогащенные злаки содержат некоторые или все эти витамины, чтобы получить максимальную отдачу от пищи, ищите злаки, которые содержат около 40 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина B.

Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, помогает клеткам расти и размножаться, согласно NLM. Ниацин, или витамин B3, отвечает за функции нервной системы и здоровье желудочно-кишечного тракта. Витамин B1, или тиамин, помогает преобразовывать углеводы в энергию, а рибофлавин, витамин B2, помогает клеткам нормально функционировать и жизненно важен для роста.

Железо, важный минерал, помогает транспортировать кислород по всему телу.Согласно NLM, дефицит железа может вызвать усталость и снижение иммунитета. Некоторые обогащенные злаки содержат около 10% дневной нормы железа.

Во-первых, чем меньше ингредиентов, тем лучше, говорит Бурак. Бонус, если вы можете понять и произнести их тоже.

«Держитесь подальше от ингредиентов с высокой степенью переработки, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, изолированный соевый белок и гидрогенизированные масла, консерванты, такие как BHT, и искусственные красители, которых не должно быть в нашем ежедневном рационе», — говорит Бурак.

«Остерегайтесь огромного количества скрытых слов о сахаре, таких как кукурузный сироп, кристаллы, декстроза, сиропы и концентраты. Большинство хлопьев содержат сахар, поэтому дети их любят», — говорит Бурак.

Несмотря на то, что выбор хлопьев без добавления сахара может быть сложной задачей, стремитесь к хлопьям, содержащим не более 8 граммов на порцию, предлагает Бурак.

Можно ли есть хлопья на ночь?

Вечером можно перекусывать чем-нибудь полезным, например, хлопьями. Просто убедитесь, что ваш ужин не приводит к превышению дневной нормы калорий, что может привести к набору веса.Придерживайтесь одной порции и используйте обезжиренное молоко или растительную альтернативу.

Цельнозерновые хлопья являются отличным источником клетчатки, многие бренды содержат от 4 до 7 граммов на порцию. Клетчатка помогает насытить вас, поэтому вы с меньшей вероятностью будете есть больше сладких закусок в вечерние часы — большое преимущество для контроля веса.

Более того, цельнозерновые злаки часто являются богатым источником многих необходимых питательных веществ, включая витамины группы В. Если в вашем рационе не хватает витаминов и минералов, миска цельнозерновых хлопьев вечером может помочь восполнить дефицит.

Но цельные зерна перевариваются дольше, чем рафинированные, а это значит, что вашему телу приходится работать усерднее. Если это мешает вам заснуть, спланируйте это соответствующим образом, чтобы у вас оставалось достаточно времени, чтобы переварить перекус, прежде чем вы отправитесь спать.

Дополнительный отчет Лейси Муинос.

Путеводитель по здоровым хлопьям – Дай мне вкусняшки

1. Иезекииль 4:9 / 2. Пекарня Butterfly в Вермонте / 3. Cascadian Farms Purely O’s / 4. Arrowhead Mills / 5.Коричневые рисовые чипсы Barbara’s


Лучшая полезная каша в целом

Food for Life Ezekiel 4:9 Sprouted Grain Crunchy Cereal содержит самую питательную ценность на ложку. (Подробнее об этом бренде читайте в разделе «Хорошие вещи» ниже.)

Автор: Сюзанна, главный санитарный врач (также известная как «Нана»)

В 50-летнем возрасте я почти каждое утро ел холодные хлопья на завтрак. Мы могли помочь себе сами, а моя мама была свободна и могла заниматься другими делами.

Мой отец думал, что хлопья в коробках — это здорово, потому что, будучи ребенком эпохи Великой депрессии, он должен был есть кашу или овсянку каждый день. Он часто говорил, как нам повезло, что у нас есть вкусные хлопья!

Когда у нас закончились холодные хлопья, мы взяли белый хлеб, посыпали его сахаром и залили молоком. (Удивительно, что мы все выжили, хотя я серьезно изменила свой рацион, когда мне было двадцать).

Краткая история хлопьев в коробках с сахаром

Сахар был введен в холодные хлопья в 1950-х годах, и довольно скоро каждая торговая марка называлась «Сахар Это» и «Сахар То».

Sugar Smacks отличались тем, что содержали больше всего сахара по весу среди всех хлопьев на рынке, когда они дебютировали в начале 1950-х годов. Пятьдесят шесть процентов хлопьев составлял сахар (это показывает, как далеко мы зашли!). Эпоха Эйзенхауэра также дала нам знаковые хлопья, такие как Frosted Flakes, Cocoa Puffs и Alpha-Bits.

Когда в 1980-х годах у меня родились дети, я просто отказалась от сахара (в то время была популярна книга « Sugar Blues »), поэтому я заменила хлопья для завтрака здоровой овсянкой.Из риса, проса, овса и других цельных зерен готовили горячий цельнозерновой завтрак с соевым молоком.

Мой сын навещал своих кузенов и просил что-нибудь «холодное и хрустящее с коровьим молоком». Было несколько брендов хлопьев, в которые не добавляли сахар, но их было трудно найти — хрустящий коричневый рис Erewhon, Oatios и хлопья Kellogg’s Nutri Grain были нашими тремя фаворитами, но с тех пор все они были сняты с производства. Сегодня сахар снова закрался в холодные каши, даже в органические, «здоровые».

Здоровая гранола

Butterfly Bakery of Vermont Granola

Эти органические мюсли от Butterfly Bakery изготавливаются вручную в Вермонте и подслащиваются только чистым кленовым сиропом. Он содержит и другие питательные вещества, такие как лебеда и кокосовое масло.

11,99 $ — или подпишитесь и сэкономьте до 5% Купить сейчас

Руководство по здоровому питанию

Для написания этого руководства мы решили найти самые полезные холодные хлопья, потому что знаем, что наши читатели хотят удобства без компрометирующие их здоровье.

В конечном счете, когда вы выбираете удобство, вы часто ставите под угрозу свое здоровье, но я думаю, что ключ в том, чтобы свести эти компромиссы к минимуму и убедиться, что по крайней мере 80% ваших продуктов свежие, цельные и органические.

Healthiest O Зерновые

Cascadian Farms Purely O’s

Всего три ингредиента и всего один грамм сахара, это наша любимая марка O.

9002 Extruded Grains

В нашем справочнике Healthy Baby Puffs вы найдете подробную информацию о том, что не так почти со всеми холодными хлопьями в коробках, а именно с процессом экструзии.Суть в следующем: экструзия – смешивание зерен с водой и обработка пасты через специальное устройство (плюс высокая температура) для придания желаемой формы – нарушает целостность питательных веществ зерен, разрывает связи жирных кислот, инактивирует ферменты, и увеличивает гликемический индекс продуктов.

Это одна из причин, по которой никакие холодные хлопья не могут считаться действительно хорошим продуктом по сравнению, скажем, с тарелкой овсяных хлопьев.

Самая полезная безглютеновая каша

Органические кленовые гречневые хлопья Arrowhead Mills содержат пять граммов сахара, но все еще имеют короткий список ингредиентов.

Купить в Thrive Market

Как найти полезные хлопья

Как и все остальное, чтение этикеток важно при покупке полезных хлопьев. При классификации популярных брендов для этого руководства мы учитывали:

  • Количество граммов сахара на порцию. Мы хотели меньше пяти.
  • Тип используемого сахара . Мы отдали предпочтение брендам, которые используют более полезные сахара, такие как пальмовый или финиковый.
  • Тип жира. Нам не нравится масло канолы или соевое масло.
  • Количество ингредиентов . Как правило, чем меньше, тем лучше, хотя есть некоторые исключения.
  • Качество ингредиентов. Мы выделили бренды для таких наполнителей, как «модифицированный кукурузный крахмал», и отдали предпочтение брендам, которые содержат полностью или в основном органические ингредиенты.

Конечно, кое-что из этого может быть субъективным; Я знаю, что некоторым людям вообще не нравятся экструдированные зерна. Это руководство явно не для них.

Самые полезные хрустящие рисовые хлопья

Коричневые рисовые хлопья Barbara’s

Всего один грамм сахара на порцию.

Есть ли мышьяк в полезных злаках?

Вы, наверное, слышали, что рис, особенно коричневый рис, часто содержит мышьяк. К сожалению, это правда, поэтому мы дали дополнительные баллы тем кашам, которые не содержат рис.

Конечно, многие из наших хлопьев Good and Okay содержат рис, поэтому старайтесь употреблять их в умеренных количествах, особенно если в вашем рационе много риса.

Лучшая полезная каша для палео Диеты

Бренд Thrive Market Coconut Flakes является фаворитом среди палеолитов.

Купить в Thrive Market

The Good Stuff

365 Organic Morning O’s

Эти хлопья под собственной торговой маркой Whole Foods содержат только органическую цельнозерновую овсяную муку, органическую рисовую муку, органический тростниковый сахар (один грамм на порцию), морская соль, карбонат кальция и витамин Е.


Органические овсяные отруби Arrowhead Mills

Эти хлопья заняли свое место в рейтинге Good Stuff, потому что они подслащены фруктовым соком, а не сахаром (3 грамма на порцию). ) и не содержит рисовых продуктов.


Органический воздушный камут Arrowhead Mills

Как и многие другие воздушные хлопья, этот не содержит ничего, кроме органического камута. (Конечно, это означает, что он содержит ноль граммов сахара!).


Хлопья из пророщенной кукурузы Arrowhead Mills

Эти хлопья из пророщенной кукурузы содержат всего один грамм сахара на порцию, но они получены из грушевого сока.


Чипсы из коричневого риса Barbara’s

Они содержат только один грамм сахара на порцию, но, конечно, все рисовые чипсы следует есть в умеренных количествах из-за проблем с мышьяком.


Butterfly Bakery of Vermont

Эти органические мюсли от Butterfly Bakery изготавливаются вручную в Вермонте и подслащиваются только чистым кленовым сиропом. Он содержит и другие питательные вещества, такие как лебеда и кокосовое масло.

$11,99 — или подпишитесь и сэкономьте до 5% Купить сейчас


Cascadian Farms Purely O’s

Содержит только овес, ячмень и солод на порцию.


Хрустящий коричневый рис Erewhon с корицей

Этот вариант хрустящего коричневого риса содержит немного тростникового сахара, помимо сиропа из коричневого риса и кленового сиропа, но каждая порция содержит менее двух граммов сахара. Компания Erewhon, к сожалению, прекратила выпуск своей линии хлопьев.


Кукурузные хлопья Erewhon

Единственными ингредиентами этих кукурузных хлопьев являются измельченная органическая кукуруза и морская соль. Это основной продукт в доме Майи. Компания Erewhon, к сожалению, прекратила выпуск своей линии хлопьев.


Хрустящий коричневый рис Erewhon

У этого рецепта хороший краткий список ингредиентов — он сделан только из органического коричневого риса, органического сиропа из коричневого риса и морской соли, и каждая порция содержит менее одного грамма сахара. .

Купить в Thrive Market 

Компания Erewhon, к сожалению, прекратила выпуск своей линии хлопьев.


Erewhon Harvest Medley

Эта мультизерновая каша содержит органическое сорго, органический коричневый рис и органическую лебеду и подслащена сиропом из коричневого риса.Каждая порция содержит менее грамма сахара.

Компания Erewhon, к сожалению, прекратила выпуск своей линии хлопьев.


Food for Life Ezekiel Sprouted Цельнозерновые хлопья

Этот продукт на 100% органический, без сахара и содержит только пророщенную пшеницу, солодовый ячмень, пророщенный ячмень, пророщенное просо, пророщенную чечевицу, пророщенную сою, проросшие спельта и вода.


Волшебная ложка

На самом деле я не люблю сладкие «вредные» хлопья — вероятно, потому, что я вырос в доме, где виноградные орехи были лакомством.НО, если вы любите Froot Loops, вы будете в восторге от Magic Spoon, который каким-то образом не содержит зерна, с очень низким содержанием сахара, 100% натуральный, кето-дружественный, с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и т. д. Я понятия не имею, как у них это получилось, но если вы посетите их сайт и используете код GIMMEMAGICSPOON, они доставят вам ваши хлопья бесплатно.

Купить в Magic Spoon


Гранола без зерна Paleo Passion Foods

Эта гранола отлично подходит для поклонников палео, не содержит грубых масел и подслащена только кленовым сиропом.


Quinoa Queen Organic Unsweetened O’s

Мои внуки не большие поклонники этого напитка, но я люблю его, потому что в нем всего один грамм сахара.


Small Valley Milling Органические хлопья из полбы

Органические зерна полбы, органические, в пакете, а не в коробке. 0 грамм сахара.


Проросшие овсяные хлопья — One Degree

Органический овес, органические бобы нута, органического происхождения, органический тростниковый сахар, тапиока 2 грамма на порцию.

Купить в Thrive Market


Бренд Thrive Market Кокосовые хлопья

Нам нравится, что этот бренд состоит только из органических ингредиентов, и они по-прежнему содержат 5 граммов сахара на порцию. Этот бренд популярен среди поклонников палео.

Купить в Thrive Market

The Okay Stuff

Органические кленово-гречневые хлопья Arrowhead Mills

Этот вариант без глютена содержит всего несколько ингредиентов и 5 граммов сахара.

Купить в Thrive Market


Слегка подслащенный шоколад Barbara’s O’s

Это не очень хороший продукт только потому, что в нем используется тростниковый сахар, но в одной порции всего 4 грамма.


Erewhon Honey Rice Twice

Нам нравится, что этот не содержит сахара, но с восемью граммами сахара на порцию (из меда и сиропа из коричневого риса) это слишком много, чтобы быть считается хорошим материалом.

Компания Erewhon, к сожалению, прекратила выпуск своей линии хлопьев.


Древние кукурузные хлопья One Degree

Органическая кукуруза и амарант хороши, тростниковый сахар (четыре грамма на порцию) не так хорош.

Купить в Thrive Market


Love Grown Power O’s

Нам нравится, что этот бренд содержит смесь бобов и всего 2 грамма сахара. Он не органический (но не содержит ГМО).


Кокосовые хлопья Thrive Market

Эти органические хлопья изготавливаются в основном из различных видов кокоса и содержат 5 граммов сахара на порцию.

Купить в Thrive Market


Quinoa Queen Citrus Bliss

Цельная киноа — отличный ингредиент, но она не является органической и содержит 4 грамма тростникового сахара на порцию.


Nature’s Path Heritage O’s

Мой внук Вольфи говорит, что любит эту марку, потому что: «Когда я выхожу из комнаты и возвращаюсь, они не развариваются, как большинство хлопьев». Этот бренд заявляет о 16 граммах цельного зерна, но это довольно обманчиво, потому что все зерна (пшеница, ячмень, овес, лебеда и просо) сделаны из муки. Мы дали этому бренду дополнительные баллы за пакет Eco-Pac, что означает, что он использует на 66% меньше упаковки, чем картонная коробка из-под хлопьев.


Food for Life Ezekiel Original Flake Cereal

Все органические и пророщенные, пшеница, ячмень, просо, чечевица, соя, полба, ячменный солод и агава. Содержит 7 граммов сахара.

Плохая штука

Любые «замороженные» хлопья — плохая штука; например, хлопья Kellogg’s Frosted Mini Wheats содержат 11 граммов сахара (плюс токсичный BHT).


General Mills Cheerios

Несмотря на простой список ингредиентов, состоящий из цельнозернового овса, кукурузного крахмала, сахара, соли и витаминов, Cheerio не является органическим и содержит трикалийфосфат.


General Mills Honey Nut Cheerios

Они содержат все, что вы найдете в обычных Cheerios, а также масло рисовых отрубей, масло канолы и сироп из коричневого сахара. Они также содержат 9 граммов сахара на порцию.


Зефир Fruit Loops

Здесь так много всего плохого — модифицированный пищевой крахмал, кукурузный сироп, гидрогенизированное растительное масло и искусственные ароматизаторы для начала.


Кукурузные хлопья Kellogg’s

Они не органические, но в них мало сахара — всего 3 грамма на порцию.К сожалению, эти хлопья содержат токсичный консервант BHT.


Изюмные отруби Kellogg’s

В них содержится 13 граммов сахара, хотя, честно говоря, часть этого количества приходится на изюм.


Kelloggs Rice Krispies

Они содержат только рис, сахар, соль и солодовый вкус, но все же слишком много сахара.

Лучшее из худшего

Если вы попали в трудную ситуацию — в буфете отеля или в подобной ситуации — и у вас нет органических, полезных хлопьев, выберите обычные кукурузные хлопья или хлопья Cheerios.

The Sneaky Stuff

Вся линейка хлопьев Annie

Все они содержат слишком много сахара, чтобы считаться Good Stuff.

Купить в Thrive Market


Barbara’s Honest O’s Multi Grain

Органический продукт, но содержит только 6 граммов сахара.


Овсяные хлопья Барбары

На этих хлопьях написано, что они цельнозерновые, но в них есть овсяная и пшеничная мука, смешанная с сахаром.В одной порции содержится 10 граммов сахара, и он не является органическим


Barbara’s Puffins Original & Cinnamon

Опять же, на этих хлопьях написано, что они цельнозерновые, и в основном они сделаны из муки с добавлением кукурузных отрубей и овсяных волокон. Ни один из ингредиентов является органическим.


Cascadian Farm Cocoa Oats / Honey Nut O’s / Fruitful O’s

Эти сорта содержат подсолнечное масло и 13, 7 и 8 граммов сахара на порцию соответственно.


Многозерновые квадратики Cascadian Farms

Эти квадратики содержат 7 граммов белого сахара, что превышает наш порог для Good Stuff!


Каши

Каши теперь принадлежит Келлоггу и производит 25 видов хлопьев, но все они содержат слишком много сахара или других сомнительных ингредиентов.


Kirkland Signature Ancient Grains

Многие из вас спрашивали об этом, потому что вам нравится покупать его в Costco.Все ингредиенты являются органическими и включают в себя овсяные хлопья, тростниковый сахар, соевое масло, пшеницу камут, плющеную полбу, миндаль, инулин, рисовый крахмал, плющеную киноа, плющенный амарант, морскую соль, патоку, корицу и натуральный ароматизатор ванили. Хотя ни один из них не является ужасным (соевое масло не так уж и хорошо), девять граммов сахара, которые оно содержит на порцию, выбивают это из категории Good Stuff.


Love Grown Power’s O’s–Chocolate

Этот ароматизатор включает смесь бобов, коричневый рис, тростниковый сахар, какао, подсолнечное масло, подсолнечный лецитин.Он содержит 9 граммов сахара на порцию и не является органическим. (К вашему сведению: клубничный и медовый вкусы этой марки ничем не лучше.)


Mom’s Best Honey Nut Toasty O’s

Этот бренд содержит ряд сомнительных ингредиентов, включая пшеничный крахмал, а также белый и коричневый сахар, ни один из которых не является органическим. Каждая порция содержит 9 граммов сахара.


Пуфы Nature’s Path Panda

Содержат соевое масло и 7 граммов сахара на порцию.

Купить в Thrive Market


Nature’s Path Льняные отруби с изюмом

Мне нравится, что это органический продукт, но он содержит 13 граммов сахара на порцию.


Trader Joe’s O’s

Я знаю, что Майя покупает эти конфеты для своих детей, но они не органические и содержат модифицированный кукурузный крахмал и белый сахар (хотя всего 1 грамм на порцию). Honey Nut O’s от Trader Joe’s также Sneaky с 9 граммами сахара на порцию.

 

Проблема мюсли

Выше вы увидите одну марку действительно полезных мюсли, отмеченную как Good Stuff. К сожалению, большинство марок мюсли, которые вы найдете в магазинах здоровой пищи, содержат много тростникового сахара или тростникового сиропа. Сюда входят:

  • Cascadian Farm Organic Granola
  • Конопля Да! Granola
  • One Degree Granola
  • Back to Nature Granola
  • Kind Granola (также содержит масло канолы)

На здоровье,

 

 

S.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.