Кокосовое масло пить можно ли: Оливковое или кокосовое: какое масло полезнее?

By | 13.01.1974

Оливковое или кокосовое: какое масло полезнее?

Вероника Иванова, участник сообщества

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Оливковое масло

Cодержит ненасыщенные жиры, что полезно для вашего сердца. Они также содержатся в семечках, орехах и авокадо.

Используя оливковое масло для приготовления пищи можно снизить уровень вредного холестерина: ЛПНП — липопротеидов низкой плотности, которые переносят жир из печени в ткани.

Температура кипения (точка дымления) масла

Кокосовое масло

Для закипания кокосового масла потребуется чуть более высокая температура, чем для оливкового: 177°С. Его можно использовать для приготовления пищи при умеренных температурах.

Кокосовое масло имеет твердую форму при комнатной температуре, и лучше не хранить его в холодильнике, так как оно станет совсем твердым и сложно будет отделить необходимое количество.

Использование

Кокосовое масло

По сравнению с оливковым маслом, кокосовое масло является достаточно дорогим продуктом.

Оно отлично подходит для выпечки, а также для приготовления продуктов на более высоких температурах.

Польза для здоровья

Оливковое масло

Как упоминалось ранее, оливковое масло считается здоровым жир, поскольку он содержит ненасыщенные жирные кислоты.

Эти жирные кислоты помогают много в снижении уровня плохого холестерина, который увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. 

25 сентября 2017

Реклама

Реклама

Комментарии

Кокосовое масло: беременность – в радость

Если вы задумываетесь, можно ли использовать кокосовое масло при беременности, то ответ утвердительный. И вот вам несколько вариантов использования, которые помогут восстановить отличное самочувствие, сделают ожидание малыша приятным и полезным.

Кокосовое масло помогает справиться с многими проблемами:

  • Токсикоз. Это один из злободневных признаков беременности. И тошнота может отравлять жизнь не только на ранних сроках беременности, но и досаждать в течение всего срока. Если вы добавите в чай, молоко, кефир чайную ложку кокосового масла, то забудете о тошноте и рвоте, головокружении, вздутии живота и сможете улучшить самочувствие.
  • Изжога. Масло мягко обволакивает пищеварительный тракт, успокаивает пищевод, снижает кислотность. Всего несколько капель, добавленных в любимый напиток, помогут решить «жгучую» проблему.
  • Растяжки. Кокосовое масло – это идеальное средство, которое повышает эластичность кожи, уменьшает сухость, делает кожу гладкой и шелковистой. Благодаря этому легко предотвращать растяжки, а также бороться с существующими.
  • Трещины на коже. Воспаление сосков в период вынашивание и кормления – такой же привычный элемент, как радость от материнства. Но стоит только время от времени наносить немного кокосового масла на соски, и вы забудете о воспалении, трещинах, а ранки быстро заживут. При этом для малыша такое средство полностью безопасно и даже не требует смывания. Главное, дайте маслу впитаться, чтобы в теплой среде со слюной не возникало размножение бактерий.

А еще кокосовое масло:


  • Помогает формированию мозга ребенка. Клетки мозга по большей части сформированы из жира, а масло – кладезь полиненасыщенных жирных кислот, а исследования доказывают пользу отупотребления этого природного продукта. Более того, кокосовое масло способствует усвоению и других важных полезных микроэлементов, витаминов и минералов.
  • Является источником быстрой энергии. В период беременности и вскармливания потребность в калориях значительно возрастает. А масло быстро переваривается, не способно откладываться в проблемных зонах, оно положительно влияет на мозговую активность, повышает активность.
  • Повышает иммунитет крохи. Более половины кокосового масла – это лауриновая кислота (такое богатство содержится только в грудном молоке), именно она помогает укреплять защитные силы организма, предупреждает развитие инфекций, устраняет грибковые поражения, борется с бактериями. Особенно ценно, если кормящая употребляет масло кокоса – оно стимулирует повышение количество естественной материнской лауриновой кислоты.

Кокосовое масло – это отличная альтернатива для продуктов и биологических добавок синтетического происхождения. Оно эффективно, имеет многопрофильную сферу использования и уникально по ценности для матери и ребенка.

Но обращайте внимание на качество продукта. Ведь только он способен поддержать здоровье и предотвратить проблемы с самочувствием.

И мы предлагаем вам исключительно натуральное кокосовое масло, которое создано с любовью и строгим соблюдением требований. «Pattaya SPA» – ваш надежный друг в деле сохранения молодости и красоты.


выбрать кокосовое масло

Рубрика “Кокосовое”:

Можно ли похудеть, если добавлять в кофе кокосовое масло?

Кокосовое масло помогает бороться с лишним весом
Фото: pexels.com

Добавление коксового масла в чашку кофе принесет массу преимуществ для здоровья.


Сторонники натуральных методов лечения уверяют, что добавление кокосового масла в кофе помогает укрепить иммунитет, ускорить метаболизм и взбодриться. Дело в том, что эти два ингредиента обладают многими схожими характеристиками, а их сочетание дает чрезвычайно мощный напиток, который может оказать полезное влияние на ваше здоровье.

4 преимущества кофе с кокосовым маслом


  1. Польза для пищеварения: Японские исследователи выяснили, что употребление кофе после еды может улучшить опорожнение желудка. Схожий эффект стимулирования ЖКТ и от кокосового масла. Вместе они становятся естественным слабительным, одновременно улучшая усвоение питательных веществ из пищи.


  2. Помогает похудеть: Чашка кофе заменяет завтрак для некоторых людей, и кокосовое масло может иметь такой же эффект. Жирные кислоты в кокосовом масле дольше перерабатываются, что создает эффект сытости. Благодаря этому эффекту будет меньше перекусов между приемами пищи, что важно для похудения.


  3. Заряжает энергией: Жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в кокосовом масле, не откладываются в виде жира. Они напрямую преобразуются в энергию, которая помогает не только похудеть, но и получить здоровый заряд энергии, помимо кофеина.


  4. Улучшает метаболизм: Кофе увеличивает скорость метаболизма в организме и помогает сжигать лишние калории. Жирные кислоты кокосового масла ускоряют метаболизм. В сумме этот эффект равносилен пассивной потере веса и положительно влияет на метаболическое здоровье.


Как приготовить напиток


  • Вам надо просто добавить кокосовое масло в чашку кофе утром. Важно найти подходящую для себя норму. Начните с 1 столовой ложки (или меньше) и постепенно увеличивайте дозу до комфортного для себя уровня (с учетом того, что масло обладает слабительным эффектом).


  • Чтобы приготовить классический горячий напиток, положите ложку коксового масла на дно чашки и залейте его горячим кофе или травяным чаем. Масло быстро растворится, и вы получите простой и вкусный утренний напиток.


  • Для холодного напитка смешайте 1,5 столовые ложки кокосового масла и 1,5 столовые ложки молока в чашке кофе. Затем добавьте половину столовой ложки меда и 1/4 стакана колотого льда. Хорошо перемешайте, пока цвет не станет однородным, и можете пить.

Можно ли пользоваться кокосовым маслом при беременности: польза и вред средства | ALENA PODSHIBLOVA

Привет всем)

Кокосовое масло пользуется большой популярностью у девушек благодаря своей эффективности и универсальности. И если в обычное время это масло можно скупать литрами, то во время беременности возникает вопрос: безопасен ли кокос, и можно ли им пользоваться в прежних объемах?

Фотография с сайта milayaya.ru

Фотография с сайта milayaya.ru

Ответ однозначен – можно, но только осторожно. Единственное негативное последствие использования такого средства заключается в возможности появления аллергии. Причем из-за изменения гормонального фона, масло может вызвать аллергию, даже если раньше этого никогда не происходило.

Существует несколько вариантов использования такого масла

Для тела

Конечно, один из самых волнующих вопросов беременной девушки: как избежать растяжек. Здоровье ребенка в разы важнее, но где-то в подсознании все равно сидит мысль о том, что нужно быть красивой.

Чтобы не допустить появления растяжек или свести их к минимуму, нужно правильно ухаживать за кожей, и не забывать о ее увлажнении. Один из самых безопасных способов – использование кокосового масла.

Масло наносится на все проблемные зоны, при желании можно нанести и на все тело. На этом вся процедура ухода заканчивается, так как остается только дождаться его впитывания.

При регулярном использовании, кожа будет оставаться увлажненной и эластичной, а значит, риск появления растяжек будет сведен до минимума.

Для волос

Волосы тоже страдают во время беременности, поэтому важно не забывать за ними ухаживать. Для этих целей можно использовать кокосовое масло.

Нанести немного масла на влажные волосы, оставить под шапочкой для душа на 2 часа, после чего тщательно промыть все с шампунем (может потребоваться 2 и даже 3 смывания). В результате волосы получат дополнительную влагу и станут живее и красивее.

Для пищеварения

Кокосовое масло некоторых производителей можно употреблять внутрь. Во время беременности такое средство помогает для улучшения пищеварения.

Главное – не перестараться. Максимальная доза масла в сутки – 2 столовых ложки. Если девушка дополнительно употребляет много богатой жирами пищи, то количество придется сократить.

При чрезмерном употреблении можно добиться только проблем с пищеварением, которые в таком щепетильном состоянии совсем не нужны.

Кокосовое масло – одно из лучших средств для ухода за кожей лица и волосами. И я очень рада тому, что его действительно безопасно использовать во время беременности, а благодаря небольшому расходу, его уходит гораздо меньше, чем специальных кремов.

Пользуетесь ли вы кокосовым маслом?)

Зачем пить кофе с кокосовым маслом?

Если ты, как и миллионы людей, любишь начинать свой день с кофе, то эта статья для тебя.

Тем, кто любит кофе, не нужно, конечно, объяснять, что в нем такого вкусного. Зато можно напомнить, что он также содержит множество полезных антиоксидантов и питательных веществ.

Добавлять в кофе кокосовое масло – это новый тренд, особенно в среде кето-адептов.

Если ты еще не уверена, так уж ли это полезно, то давай посмотрим.

Итак, стоит ли пить кофе с кокосовым маслом?

Первое, и самое главное преимущество состоит в том, что кокосовое масло помогает оставаться в кетозе. А для тех, кто только начинает или думает начать кето-диету, кокосовое масло поможет войти в состояние кетоза – то есть, такое метаболическое состояние, в котором твой организм использует кетоны — молекулы, образующиеся в результате расщепления жира — в качестве топлива вместо глюкозы (источник 1).

О том, что кетогенная диета, помимо потери веса, позволяет заметно улучшить состояние здоровья можно почитать в англоязычных источниках. (источники: 2, 3, 4 ).

Кокосовое масло отлично справляется с тем, чтобы твое тело оставалось в кетозе, так как оно содержит жиры, называемые среднецепочечные триглицериды (МСТ).

По сравнению с другими жирами, МСТ быстро всасываются и немедленно доставляются в печень. Здесь они либо используются в качестве источника энергии, либо превращаются в кетоновые тела (источник 5).

Интересно, что масла МСТ легче превращаются в кетоны, чем длинноцепочечные триглицериды, еще один тип жира, содержащийся в пищевых продуктах (источник 6).

Исследования показали, что масла МСТ могут помочь тебе оставаться в кетозе, даже если ты ешь немного больше белков и углеводов, чем рекомендуется на классической кетогенной диете (источник 6).

Кокосовое масло имеет 4 типа MCT, и 50% его жира происходит из лауриновой кислоты MCT (источник 7).

По-видимому, лауриновая кислота вырабатывает кетоны с более медленной, но более устойчивой скоростью, поскольку она метаболизируется более устойчиво, чем другие МСТ. Поэтому добавление кокосового масла в кофе — эффективный способ оставаться в кетозе (источник 8).

А еще можно добавлять непосредственно MCT масло. Или даже принимать как пищевую добавку, потому что есть MCT масло в капсулах.

Вот список, из которого можно выбрать что-то подходящее для себя:

Nature’s Way, Масло среднецепочечных триглицеридов из кокоса, 16 жидких унций (480 мл), ₽1,241.56

California Gold Nutrition, Sport, масло из среднецепочечных триглицеридов, 32 ж. унц. (946 мл), ₽1,463.01

Now Foods, Спортивное питание, чистое триглицеридное масло с цепочками средней длины, 16 жидких унций (473 мл), ₽794.68

Zenwise Health, Каприловое (C8) + каприновое (C10) масло из среднецепочечных триглицеридов, 100%-ный кокос, без ароматизаторов, 946 мл, ₽1,693.77

Nature’s Way, Organic MCT Oil, 30 fl oz (887 ml), ₽1,828. 10

Sports Research, Keto C8, каприловая кислота со среднецепочечными триглицеридами, без вкусовых добавок, 16 ж. унц. (473 мл), ₽1,918.54

Nature’s Way, 100%-ное масло среднецепочечных триглицеридов, из кокоса, 180 мягких таблеток, ₽1,514.88

 

 

польза, как использовать — Гала Центр


Питательное кокосовое масло с восстанавливающими и успокаивающими свойствами — рай для сухой и обезвоженной кожи. Об этом мало кто знает, но кокос также хорошо успокаивает раздраженную и обгоревшую на солнце кожу, как и легендарная Алоэ Вера. Богатое насыщенными жирными кислотами —лауриновой, пальмитиновой и миристиновой — оно является любимым лакомством сухих и вьющихся волос. Ореховое масло достаточно жирное чтобы сохранить эластичность прядей, предотвратить их ломкость и сечение. Также в нем скрывается кладезь витаминов А и Е, обладающих антиоксидантными свойствами. А это значит, что кокос умеет замедлять процесс старения, вызванный окислительным стрессом, и разглаживать уже существующие морщинки. Проще говоря кокосовое масло способно оживить самую уставшую сухую кожу и ломкие волосы, которые с каждым днем все больше напоминают пакли. Отличная альтернатива ножницам если вы хотите отрастить длинные блестящие локоны. 



Как делают кокосовое масло, какое лучше — рафинированное или первого отжима?


Кокосовое масло первого или холодного отжима изготавливают из свежей белой мякоти ореха без дополнительного нагрева из-за чего в нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Рафинированный продукт делают из сухой мякоти или копры под воздействием высокой температуры. Затем он проходит обработку и фильтрацию чтобы очиститься от мусора и бактерий. Иногда для этих процессов используются химические вещества. При комнатной температуре твердое средство превращается в жидкость. Вы можете разогревать его на водяной бане или просто потерев между ладонями. 


Какое кокосовое масло лучше всего подходит для кожи лица?


Лучший выбор — органическое кокосовое масло первого холодного отжима, потому что оно проходит минимальную обработку и содержит максимальную дозу полезных веществ. Рафинированные продукты подходят для приготовления пищи, но не в качестве косметического средства. 



Можно ли наносить кокосовое масло на всю ночь в качестве ночного крема?


Да, вы можете наносить натуральный продукт на всю ночь если у вас сухая кожа. Ночью наши клетки обновляются, а сальные железы наоборот становятся менее активными, а потому это лучшее время для кокосовых SPA-процедур. Умойте лицо, нанести небольшое количество средства и ложитесь спать. 


Наносите кокосовое масло на лицо на ночь, если необходимо:

  • глубокое питание обезвоженной кожи
  • запустить регенерацию клеток и предотвратить появление морщин
  • успокоить чувствительную кожу.


Согрейте средство в руках, чтобы он стал жидким. Затем нанесите на все лицо мягкими широкими движениями. Тщательно помассируйте, чтобы запустить кровообращение и помочь средству проникнуть в глубокие слои дермы.  


Кокосовое масло идеально подходит в качестве ночного ухода для сухой и нормальной кожи. Это увлажняющее, питательное, регенерирующее, успокаивающее и антибактериальное средство.


Не пропустите: Что такое антиоксиданты и как они замедляют старение и дарят сияние кожи


Польза коксового масла для кожи: 7 преимуществ


#1: Увлажняет. Данный продукт состоит из жирных кислот, которые эффективно удерживают влагу и уменьшают сухость дермы и волос. 


#2: Разглаживающий эффект. Питательное и жирное оно не только устраняет сухость, но и разглаживает эпидермис, улучшая его текстуру. 


#3: Предотвращает появление морщин и линий. Хорошо увлажненная напитанная кожа лучше противостоит атакам агрессивных внешних агентов, дольше остается эластичной, упругой и молодой. При регулярном применении кокос действительно помогает уменьшить признаки старения и делает мелкие морщинки менее заметными.  


#4: Защита.  Данный продукт создает на поверхности эпидермиса защитный барьер от токсинов, грязи и других внешних факторов, которые негативно сказываются на ее состоянии. 


#5: Антиоксидантная защита. Если вы живете в большом городе, много времени проводите на солнце и имеете вредные привычки, вам нужна косметика с антиоксидантами. Кокос богат антиоксидантами, а потому хорош в борьбе со старением. Он тонизирует кожу и возвращает ей сияние. 


#6: Успокаивает временное покраснение и помогает коже восстановиться после длительного пребывания на солнце. Это ореховое масло оказывает успокаивающее действие и помогает уменьшить временное покраснение. Его успокаивающие свойства эквивалентны Алоэ Вера. 


#7: Идеальная основа для отшелушивающих средств. Если вы готовите домашние скрабы, данный продукт станет лучшей основой для таких гранулированных веществ как сахар или морская соль. Просто смешайте два ингредиента, сделайте массаж и смойте теплой водой.  


Чем полезно кокосовое масло для кожи?


Оно богато липидами, которые образуют на эпидермисе защитные барьеры, предотвращающие испарение влаги и экстремальное высыхание. Также кокос убирает ощущение стянутости после использования агрессивных очищающих средств на жирной коже. Благодаря антисептическим свойствам он нейтрализует бактерии, вызывающие прыщи.


Забивает ли кокосовое масло поры? Мнение дерматолога


При всех преимуществах кокос не панацея от всех бед. Дерматолог подтверждает, что он способен забивать поры и провоцировать более частые высыпания. Как использовать кокосовое масло чтобы оно не забывало поры? Во-первых, не применять продукт в чистом виде. Слишком большое количество липидов и ороговевшие клетки приводят к образованию комедонов. А потому обладателям жирной кожи лучше купить косметику с кокосовым маслом. В таких средствах используются его меньшие частички, которые окружены активными веществами на водной основе. Они безопасны для жирной кожи. Также если вы склонны к частым высыпаниям попробуйте некомедогенные аналоги — масло ши, арганы или конопли. 


Кокос считается четвертым по шкале комедогенности от 0 до 5, которая представляет собой список ингредиентов, закупоривающих поры.




Как правильно наносить кокосовое масло на волосы по словам парикмахера


Богатый железом, витаминами Е и К, кокос питает волосы, делая их более густыми и блестящими. Это настоящая находка для сухих, уставших и поврежденных прядей, в которые нужно вдохнуть новую жизнь. 


Эксперты в hair-области не рекомендуют наносить кокос по утрам, потому что ему требуется достаточно много времени чтобы впитаться. Из-за этого ваши пряди могут выглядеть жирными. Лучшее время для бьюти-процедуры — вечер и лучше всего оно работает на сухих волосах. 


Чтобы получить максимальную пользу от маски используйте масло первого отжима. Благодаря своей структуре оно легче и глубже проникает внутрь волоса и более эффективно его насыщает питательными веществами. 


На заметку: масла для волос бывают двух типов: проникающие и обволакивающие. Для сухих прядок полезны именно проникающие, потому что они питают и укрепляют изнутри. К таковым относится масло кокоса, авокадо, ши и оливки. Это настоящее спасение для волос, которые постоянно секутся, ломаются, путаются или отличаются повышенной жесткостью. Обволакивающие — аргановое, жожоба, касторовое. Такие бьюти-продукты обеспечивают сухим прядкам исключительно временный эффект до первого мытья головы. Проникающие наносятся на сухие волосы, а обволакивающие на слегка влажные. 



Пошаговая инструкция как правильно наносить кокосовое масло на волосы:


Шаг 1. Нагрейте кокосовое масло.  По своей природе оно тверже других аналогов, а потому вам нужно растопить его она водяной бане чтобы достичь идеальной жидкой консистенции. Если вы изначально купили жидкий продукт, этот шаг можно пропустить. 


Шаг 2. Хорошо расчешите пряди. Если вас беспокоит выпадение волос или вы хотите ускорить их рост, нанесите небольшое количество средства кончиками пальцев на кожу головы и сделайте легкий массаж. Затем пройдитесь по всей длине волос, особое внимание уделяя кончикам. 


Шаг 3.  Оставьте на 8 часов. Чтобы подарить волосам по-настоящему эффективную SPA-процедуру, наденьте на голову шапочку и ложитесь спать. За ночь каждая прядка насытится питательными веществами, станет сильнее и шелковистее. Утром тщательно вымойте голову. 


Также вы можете наносить небольшое количество кокоса на кончики после каждого мытья головы, а затем делать обычную укладку. 



Также читайте: 

• Ниацинамид и витамин С: можно ли сочетать и как правильно наносить?

• Зачем принимать магний B6: помогает ли при стрессе, усталости и депрессии?




5 преимущества кокосового масла для волос


Предотвращает потерю белка


Благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты и низкому молекулярному весу оно глубоко проникает в волос и предотвращает потерю белка. Что в свою очередь делает ломкие волосы более сильными и останавливает их выпадение. 


Фантастическое увлажнение


Поскольку бьюти-продукт богат лауриновой кислотой и легко проникает в волосы, он отлично подходит для ежедневного увлажнения — с мгновенными результатами!


Ускоряет рост волос и помогает при перхоти


При нанесении на кожу головы оно обеспечивает хорошее увлажнение и ускоряет рост волос. За счет эффективного питания и увлажнения его можно использовать в качестве средства от перхоти. 


Стоп секущиеся кончики


Нанесение средства на кончики волос предотвращает их повреждение во время укладки и окрашивания.


Быстрый эффект


Благодаря структуре и составу данного бьюти-продукта вам не придется долго ждать чуда. Состоянии шевелюры будет улучшаться с каждым применением. 


Можно ли использовать кокосовое масло для снятия макияжа?


Экзотический продукт обладает антибактериальными и противодрожжевыми свойствами, а потому используется не только для увлажнения, но и очищения лица от макияжа. Разогрейте в ладонях, вотрите в сухую кожу, подождите пару минут, а затем умойтесь теплой водой. 


Кокосовое масло: противопоказания и побочные эффекты


Beauty-средство может творить настоящие чудеса с кожей если только она не жирная и не склонна к частым высыпаниям. Насыщенное жирами, оно относится к комедогенным веществам, а потому в чистом виде для жирной и проблемной кожи не подходит. В данном случае вы можете наносить косметическое средство только на участки тела где меньше всего сальных желез, но лицо и кожу головы все же лучше исключить из этого списка. 


Как правильно использовать кокосовое масло для тела




Вы можете использовать органический кокос вместо увлажняющего крема или лосьона для тела. Наносите на очищенную кожу после каждого принятия душа, чтобы восполнить дефицит влаги и подарить необходимое питание. Втирайте легкими массажными движениями, чтобы получить нежную и шелковистую кожу. 


Купить косметику по уходу за телом оптом от производителя вы всегда можете в интернет-магазине Гала-Центр в разделе «Галантерея».  

Кофе с маслом

Утренняя чашка кофе давно стала привычной для многих людей. Горячий и ароматный напиток помогает взбодриться и проснуться. А что, если бы чашка кофе с утра не только помогала тебе взбодриться, но и дарила возможность стать вдвое продуктивнее да еще и сбросить пару лишних килограммов? Ты скажешь, что это лишь мечта, но такой кофе действительно существует.

© DepositPhotos

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе, что такое бронебойный кофе, как его приготовить и почему он столь эффективен.

Кофе с маслом

Этот кофе изначально стал популярен в Кремниевой долине. Всё из-за того, что он помогает сконцентрироваться, увеличивает продуктивность труда и бодрит. К тому же у этого напитка очень приятный вкус, напоминающий сливочный латте. Однако он не содержит ни сахара, ни молока. Говорят, что он даже помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина.

© DepositPhotos

Давай поговорим о том, как этот напиток появился. Началось всё в 2004 году, когда предприниматель и инвестор Кремниевой долины Дэйв Эспри отправился в Тибет, чтобы научиться медитировать. Там он впервые попробовал национальный тибетский напиток — тсампу, чай с добавлением масла из молока яка. Напиток наполнил Дэйва энергией и бодростью. Сам он не раз говорил, что так хорошо он себя еще никогда не чувствовал.

После возвращения домой Дэйв попытался создать свой собственный бодрящий напиток. Несколько лет он искал нужные ингредиенты, пытаясь сделать что-то столь же эффективное, но без сахара и молока. Чай он заменил на кофе, ведь очень любит этот напиток, а от молока и сахара избавился, потому что хотел сбросить лишний вес.

© DepositPhotos

После долгих экспериментов рецепт был готов. Секрет оказался прост: нужен был лишь хороший кофе и пара ложек масла. Подробно рецепт мы опишем ниже, а пока о том, почему же этот напиток так хорош.

Эспри назвал свой кофе бронебойным, ведь эффект от него действительно впечатляющий. Стоит сказать, что напиток получается довольно таки жирным, но предполагается, что употреблять его нужно вместо завтрака. Так можно утолить чувство голода до самого обеда, ведь калорий в нём хватает, а также можно улучшить когнитивные функции.

После этого напитка человек становится суперпродуктивным. Сам Дэйв Эспри говорит, что ему с помощью этого напитка удалось увеличить свой IQ на 20 пунктов.

© DepositPhotos

Можно ли использовать этот кофе для похудения? Вполне возможно, ведь он улучшает обмен веществ и заменяет полноценный завтрак. Да, в нём довольно много жиров, но ведь давно доказано, что не стоит полностью исключать их из рациона. Даже при самой строгой диете жиры нужны организму, чтобы гормональная система и мозг нормально функционировали.

© DepositPhotos

Конечно же, сам по себе напиток не даст мгновенного результата, ты не сбросишь сразу 10 килограммов, но он может помочь в этом процессе. Его хорошо пить перед тренировкой, ведь он дает много энергии. Также он хорошо утоляет чувство голода, что помогает в процессе похудения. Но увлекаться не стоит, важно понимать, что для похудения нужна комплексная система.

© DepositPhotos

Ну что же, самое время научиться готовить этот бронебойный напиток. Стоит отметить, что в оригинальном рецепте одним из ингредиентов были масла с СЦТ — триглицеридами средней цепи. Однако их прекрасно заменяет обычное кокосовое масло. Если тебе нравится вкус кокоса, то искать специальные масла не придется.

© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 1 порция кофе
  • 1–2 ст. л. кокосового масла
  • 1–2 ст. л. сливочного масла

Чтобы приготовить напиток, завари кофе обычным для тебя способом. Это может быть кофе из кофемашины или сваренный в турке, тут уж на свой вкус. В готовый горячий кофе добавь сливочное и кокосовое масло. Затем смесь тщательно взбей в блендере, чтобы получился однородный напиток. Теперь можно пить в свое удовольствие!

© DepositPhotos

Ты сразу же почувствуешь, как вкусный и насыщенный напиток наполняет тебя энергией и бодростью. Если выпить его с утра, до обеда есть точно не захочется, к тому же весь день ты будешь работать более чем продуктивно. Не зря ведь он стал так популярен в Кремниевой долине, где продуктивность труда превыше всего.

Все говорят лишь о вреде, а знал ли ты о пользе кофе для здоровья? Недавно мы писали о том, при каких болезнях пить кофе не просто можно, но и нужно.

Привычный напиток всегда можно усовершенствовать. Ранее мы писали о том, что нужно добавить в кофе, чтобы сделать его идеальным.

А ты уже попробовал бронебойный кофе? Рассказывай в комментариях!

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

За последние несколько лет кокосовое масло приобрело популярность во всем мире. Он имеет широкий спектр применения: от продуктов для волос до продуктов питания, солнцезащитного крема и дезодоранта. Его приятный вкус и адаптируемые свойства делают его идеальным ингредиентом для добавления во множество различных продуктов.

Кокосовое масло получают из кокосов на кокосовых пальмах ( Cocos nucifera ). Существует два основных типа кокосового масла: масло копры и кокосовое масло первого отжима.Хотя они имеют одинаковое содержание жирных кислот, кокосовое масло первого отжима содержит больше питательных веществ, таких как витамин Е, и биологически активные соединения, такие как полифенолы (растительные материалы, обладающие антиоксидантными свойствами).

Кокосовое масло содержит много питательных веществ, которые могут способствовать вашему здоровью и правильному питанию. Он полон жирных кислот, которые нужны вашему телу и могут помочь улучшить когнитивные функции, обмен веществ и здоровье волос и кожи.

Информация о пищевой ценности

Одна порция кокосового масла (1 столовая ложка) содержит следующее:

В кокосовом масле содержатся следующие питательные вещества и минералы:

Потенциальная польза кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло обладает свойствами, которые могут множество различных состояний здоровья, от повреждения волос и кожи до плохой когнитивной функции и метаболизма. Вот дополнительная информация о потенциальной пользе кокосового масла для здоровья:

Потеря веса

Лауриновая кислота — это тип насыщенных жиров, содержащихся в кокосовом масле, и на самом деле это масло содержит самые высокие уровни лауриновой кислоты в натуральном источник. Исследования показали, что лауриновая кислота попадает в печень и преобразуется в энергию, а не откладывается в организме в виде жира, что потенциально может помочь в потере веса. Тем не менее, требуется больше информации, чтобы подтвердить, что кокосовое масло конкретно способствует снижению веса и улучшению обмена веществ.

Улучшение здоровья кожи и волос

В настоящее время многие люди включают кокосовое масло в продукты по косметическим причинам для волос, кожи, ногтей и зубов. Было обнаружено, что это вещество является безопасным и эффективным увлажняющим средством при таких состояниях, как ксероз или грубая, сухая кожа. Кроме того, кокосовое масло может уменьшить потерю белка в ваших волосах, улучшая их здоровье.

Повышает уровень хорошего холестерина

Не весь холестерин вреден. Было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПВП, также известного как «хороший холестерин», у некоторых женщин, одновременно снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Улучшение работы мозга

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью связать потребление кокосового масла с улучшением когнитивных функций. Однако химические вещества, обнаруженные в масле, особенно кетоны, были связаны с уменьшением симптомов болезни Альцгеймера, обеспечивая другие источники энергии для поврежденных клеток мозга.

Потенциальные риски, связанные с кокосовым маслом

При умеренном применении кокосовое масло в качестве местного увлажняющего средства может принести много пользы.Тем не менее, есть несколько потенциальных рисков для здоровья, о которых следует знать, включая количество насыщенных жиров, содержащихся в масле. Вот некоторые другие потенциальные риски для здоровья, связанные с кокосовым маслом:

Повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта

Несмотря на то, что некоторые исследования показали, что кокосовое масло может повышать уровень хорошего холестерина и снижать такие масла, как оливковое масло, кокосовое масло повышали уровень вредного холестерина ЛПНП. Высокий уровень холестерина ЛПНП может повысить риск развития сердечных заболеваний или инсульта.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 13 граммов насыщенных жиров в день. Как указывалось ранее, кокосовое масло содержит больше (14 граммов) в одной порции, а это означает, что при употреблении кокосового масла легко переборщить с насыщенными жирами в своем рационе. Слишком много насыщенных жиров может привести к высокому уровню холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Можно ли есть кокосовое масло из банки? Существует поразительное количество способов добавить этот чудодейственный ингредиент в свой рацион

К настоящему времени мы все знаем, что кокосовое масло — своего рода невоспетый герой вашей бьюти-рутины. Используйте его на волосах для дополнительной мягкости и блеска. Втирайте его в качестве увлажняющего крема для сияющей кожи или используйте в качестве натурального отбеливателя зубов. Польза кокосового масла так же удивительна, как и многочисленна, не говоря уже о хорошо задокументированных, но вот что я хочу знать: можно ли есть кокосовое масло из банки? Извините, если это звучит как глупый вопрос, но как человеку, у которого еда постоянно в мозгу ( постоянно в мозгу), кажется вполне естественным, что я хочу каким-то образом включить эту чудо-сыворотку в свой ежедневный рацион.И хотя я люблю естественные домашние бьюти-лайфхаки так же сильно, как и любая другая женщина, я также считаю, что красота начинается с того, что вы вкладываете в свое тело.

Конечно, существует множество рецептов с использованием кокосового масла. Веганы уже много лет восхваляют его как более здоровую альтернативу сливочному маслу и сливкам, а возможности использования кокосового масла на кухне так же безграничны, как и его многочисленные преимущества для здоровья. Растопите его и посыпьте попкорном. Добавляйте его в коктейли для дополнительного повышения иммунитета или используйте вместо растительного масла при жарке острых блюд.Смешайте его с тестом, чтобы получились идеальные пышные маффины, или используйте его вместо масла, чтобы придать тарелке с буррито дополнительный вкус. Видеть? Я говорил. Безграничные возможности.

И это здорово — если вы хотите потратить кучу времени на смешивание, перемешивание, выпечку и приготовление пищи. Но я? Я то, что некоторые могут назвать… немного ленивым. Я люблю экспериментировать с разными рецептами, но иногда я также люблю брать ложку и ближайшую банку с арахисовым маслом и называть это ужином (без осуждения, пожалуйста). Итак, пока у вас есть эта гигантская банка кокосового масла, что произойдет, если вы просто проглотите маленькую ложку? Готовить — это весело и все такое, но что, если вы пойдете прямо к сырому источнику и просто съедите его?

В основном кокосовое масло получают из мясистой части собранного кокоса. И хотя он полностью съедобен, в нем очень много насыщенных жиров. Но не позволяйте этим двум маленьким словам вас отпугнуть — насыщенные жиры на самом деле обладают рядом удивительных преимуществ для здоровья, если употреблять их в умеренных количествах. Насыщенные жиры могут помочь повысить ваш иммунитет и защититься от вредных бактерий, а также снизить уровень холестерина и даже улучшить здоровье печени. При этом насыщенные жиры часто чрезвычайно калорийны, и эксперты рекомендуют, чтобы они составляли только восемь процентов ежедневного потребления калорий человеком.Это составляет около двух столовых ложек вещества в день, независимо от того, как вы решите его употреблять.

Думаю, если вы хотите есть кокосовое масло прямо с ложки, никто вас не остановит! Но для меня это также звучит как (хотя и немного более здоровая и вкусная) альтернатива кусочку сливочного масла. Тем не менее, употребление его в чистом виде может помочь вам избежать чувства голода между приемами пищи, а некоторые эксперты даже предполагают, что это может дать вам быстрый и столь необходимый заряд энергии.

Но если у вас есть время и инструменты, приготовление пищи на кокосовом масле — это то, что вам нужно. Нужно вдохновение? Вот четыре рецепта, которые помогут вам начать.

1. 5-минутный смузи на завтрак

Добавьте кокосовое масло в свою утреннюю рутину, приготовив этот быстрый и простой коктейль от The Kitchn. Бананы, клубника и манго делают этот рецепт особенно вкусным, а столовая ложка кокосового масла и горсть семян чиа сделают его сытным началом дня.

2.Банановые кексы с кокосовым маслом

Averie Cooks использует кокосовое масло вместо масла канолы для пышных банановых кексов с уникальным вкусом. Эти дети тоже веганы!

3. Пряная кокосовая лапша с кунжутом

Кокосовое масло — это самый простой способ придать макаронам ароматный (и витаминный) вкус! Следуйте этому рецепту от Simply Scratch.

4. Шоколадное печенье с кокосовым маслом

Добавьте кокосовое масло в самое сладкое блюдо дня — десерт. В Mel’s Kitchen Cafe есть рецепт шоколадного печенья с кокосовым маслом, за который можно умереть.

Изображения: Кафе Мела Кухни; Гифи; Кухня ; Эйвери Кукс ; Просто поцарапать ; Кафе Mel’s Kitchen

Кокосовое масло нарушает голодание или помогает обеспечить успех голодания?

Концепция прерывистого голодания

Ответ на вопрос «Нарушает ли пост кокосовое масло?» можно узнать, если знать, каковы правила интервального голодания, как оно работает и что такое кокосовое масло.Как вы, возможно, уже знаете, прерывистое голодание — это режим питания, который можно использовать для снижения или поддержания веса, а также для улучшения здоровья. Основная концепция любого типа прерывистого голодания заключается в том, что вам разрешается есть в течение определенного периода времени, который может варьироваться в зависимости от ваших потребностей и предпочтений, и полностью или частично ограничивать потребление пищи в другое время (2). В результате такого ограничения ваш организм входит в состояние кетоза, когда он начинает сжигать отложенный жир, так как не получает калорий из пищи.

Эта философия питания не указывает, что вы должны есть или сколько потреблять калорий. Однако, если ваша цель — похудеть, не стоит ожидать умопомрачительного результата, если вы едите нездоровую пищу и сладости во время периода без голодания. Вот почему, чтобы получить все преимущества от этой схемы питания, вам все равно следует избегать рафинированных углеводов, насыщенных и трансжиров. Убедитесь, что вы также потребляете все необходимые питательные вещества в виде фруктов и овощей, цельного зерна и нежирного белка (4).

Типы интервального голодания

Существуют разные виды голодания, которые различаются в зависимости от времени, проведенного без приема пищи. Одним из самых популярных типов является план 16:8 , в котором ваше голодание длится 16 часов, а затем следует 8-часовое окно, когда вы можете есть (1). Существуют также другие виды периодического голодания (6), такие как:

Голодание через день основано на принципе нормального питания в один день, а затем полного или частичного (до менее 500 калорий) ограничения потребления калорий в течение следующего дня (7).

12-часовое голодание аналогично плану 16:8, только здесь можно есть в течение 12-часового окна.

Подробнее: 12-часовое прерывистое голодание для похудения и других преимуществ

  • Диета 5:2

Этот тип предполагает регулярное потребление пищи 5 дней в неделю и снижение потребления калорий в 2 других дня. За эти 2 дня мужчины обычно потребляют 600 калорий, а женщины — 500 калорий.

Диета «есть-перестать-есть» похожа на предыдущую, но требует воздержания от употребления какой-либо пищи в течение одного-двух дней в неделю.

Диета воина гласит, что вам разрешается потреблять пищу в очень небольших количествах в течение 20-часового периода голодания, а затем полностью поесть в течение 4-часового окна приема пищи (3).

Если вам трудно даже флиртовать с мыслью о том, чтобы отказаться от любимой еды или тренироваться до тех пор, пока ваши ноги не подведут, приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на то, как вы смотрите на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!

Пищевая ценность кокосового масла

Теперь, когда вы знаете, каковы требования интервального голодания, вам нужно выяснить, какова питательная ценность кокосового масла, чтобы ответить на вопрос «Нарушает ли кокосовое масло голодание?».

Проблема с кокосовым маслом заключается в его предполагаемой пользе для здоровья. Хотя оно довольно богато триглицеридами со средней длиной цепи (ТСЦ), которые оказались полезными для здоровья, в исследованиях, доказавших такие эффекты, использовалось не само кокосовое масло, а 100% масло МСТ. Таким образом, чтобы достичь полезного результата от масла MCT, вам придется потреблять нездоровое количество кокосового масла, которое состоит более чем на 80% из насыщенных жиров. Потребление насыщенных жиров должно быть снижено до уровня менее 10% от ежедневного потребления калорий, если вы хотите иметь здоровое тело и похудеть (8).

Столовая ложка (13,6 г) кокосового масла содержит (5):

  • 121 ккал
  • 0 г белка
  • 13,5 г жиров, из которых 11,2 г насыщенных
  • 0 г углеводов

Как видите, кокосовое масло довольно калорийно и его следует употреблять в умеренных количествах. Несмотря на относительно высокое содержание в нем МСТ, недостаточно доказательств его пользы для здоровья. Именно поэтому специалисты рекомендуют относиться к нему, как к любому другому насыщенному жиру, и сократить его потребление.

Кокосовое масло нарушает голодание?

Кому-то может показаться, что пара капель кокосового масла не так уж и калорийна. К сожалению, это не тот случай, когда речь идет о прерывистом голодании.

Если вы настроены поститься правильно, то нужно признать, что кокосовое масло отличается от чая или кофе (которые тоже часто под вопросом) и должно быть исключено из вашего рациона в период голодания, так же, как и все другие масла и продукты в целом.Однако есть определенные случаи, когда можно позволить себе немного кокосового масла в кофе во время поста. Например, если вы придерживаетесь правил диеты воина, голодания через день или диеты 5:2. Они не ограничивают полностью потребление пищи во время поста, позволяя употреблять низкокалорийные продукты. Но даже в этом случае вам лучше заменить столовую ложку кокосового масла, составляющую почти 25% ваших 500 ежедневных калорий, фруктами и овощами, которые обеспечат вас жизненно важными питательными веществами.

Однако, если вы придерживаетесь диеты «есть-стоп-есть», 16:8 или 12-часового голодания, вам следует пить только воду во время голодания. Даже одна капля кокосового масла может, хотя и не полностью, нарушить голодание из-за высокой калорийности.

Заключение

Интервальное голодание в наши дни приобрело много новых последователей. Хотя некоторые люди называют это диетой, на самом деле это режим питания. Он не требует и не ограничивает тип пищи или количество потребляемых калорий, а скорее рекомендует, в какое время вам следует есть.Существуют различные виды интервального голодания, в зависимости от продолжительности голодания. Хотя в нем нет строгих правил относительно того, какую пищу вы должны есть или исключить, в нем четко указано, что вы не должны ничего есть во время периода голодания, если только вы не следуете определенному типу голодания, который позволяет есть ограниченное количество пищи в течение периода голодания. день.

Поскольку кокосовое масло далеко не бескалорийно и по большей части состоит из насыщенных жиров, его употребление во время более строгого, бескалорийного голодания может нарушить его. Однако в небольших количествах это не отменяет всех преимуществ голодания. Так что решать вам, включать его в свой рацион или нет. Но если вы все равно собираетесь прервать голодание, то лучше сделать это, съев что-то менее калорийное и укрепляющее здоровье. Помните, что ваше здоровье – ваш приоритет номер один. Если вы чувствуете, что вам необходимо внести какие-либо коррективы в свой текущий план питания, обратитесь к специалисту. Дополните свой рацион упражнениями, чтобы удвоить результаты.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

  1. Руководство по интервальному голоданию 16:8 (2020, medicalnewstoday. ком)
  2. Пост: что нужно знать (2018, webmd.com)
  3. Как начать прерывистое голодание (2019 г., medicalnewstoday.com)
  4. Mayo Clinic Minute: интервальное голодание полезно или вредно? (2018, newsnetwork.mayoclinic.org)
  5. Масло кокосовое (2019, fdc.nal.usda.gov)
  6. Семь способов прерывистого голодания (2020, medicalnewstoday.com)
  7. Что такое периодическое голодание? Есть ли в нем польза для здоровья? (2020, mayoclinic.org)
  8. Что нужно знать о кокосовом масле (2019, medicalnewstoday.ком)

Безопасно ли есть кокосовое масло? | Здоровое питание

Джанет Рене Обновлено 21 ноября 2018 г.

Путаница вокруг воздействия кокосового масла на здоровье изобилует. Вы даже найдете разногласия среди экспертов по питанию. Некоторые рекомендуют избегать кокосового масла из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров. Другие утверждают, что насыщенные жиры в кокосовом масле не оказывают такого же вредного воздействия, как насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения. Было проведено много исследований кокосового масла, чтобы определить, может ли оно быть частью хорошо сбалансированной диеты.

Совет

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что кокосовое масло безопасно и полезно употреблять в умеренных количествах как часть здорового питания, которое также содержит ненасыщенные жиры из таких продуктов, как оливковое масло, кунжутное масло и жирную рыбу.

Что такое шумиха

Мясо внутри кокоса богато маслом, которое извлекается путем выдавливания жира из мяса. Столовая ложка кокосового масла содержит около 13 граммов жира, из которых более 80 процентов (11 граммов) составляют насыщенные жиры.Для сравнения, та же порция оливкового масла содержит примерно такое же количество общего жира, за исключением того, что более 80 процентов его находится в ненасыщенной форме. Известно, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП, плохой формы холестерина, что повышает риск сердечных заболеваний. Итак, поскольку в кокосовом масле много насыщенных жиров, это может показаться открытым и закрытым случаем. Но не так быстро. Факты говорят о том, что это не так просто.

Вреда не обнаружено

Критика в отношении кокосового масла исходит в основном из противоречивых данных, полученных ранее на животных и в пробирках.Последующие исследования, проведенные на людях, показывают, что не все насыщенные жиры одинаковы, и что кокосовое масло не оказывает пагубного влияния на уровень холестерина в крови. Согласно результатам, опубликованным в выпуске Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine за декабрь 2017 года, добровольцы добавили в свой ежедневный рацион обычную порцию из 2 столовых ложек кокосового масла. . Напротив, известно, что насыщенные жиры животных повышают уровень ЛПНП и общего холестерина в этот период времени.Исследователи пришли к выводу, что обычная порция кокосового масла не причиняет вреда здоровым взрослым людям, придерживающимся здоровой диеты.

Повышает уровень хорошего холестерина

Не весь холестерин в крови является плохим. Ваше тело нуждается в небольшом количестве, чтобы нормально функционировать, и тип холестерина в крови, называемый ЛПВП, полезен для вас. Вам нужен более высокий уровень этого «хорошего» холестерина, потому что он вымывает «плохой» холестерин из кровотока и доставляет его в печень для выведения. Согласно исследованию EVAM, в дополнение к тому, что кокосовое масло не оказывает заметного влияния на уровень ЛПНП, оно значительно повышает уровень хорошего ЛПВП.Эти данные свидетельствуют о том, что кокосовое масло может помочь защитить от сердечных заболеваний.

Положительное влияние на контроль веса

Кокосовое масло часто хвалят за то, что оно способствует снижению веса, и исследования показывают, что оно может оказывать положительное влияние на контроль веса. Ученые разделили пациентов с ишемической болезнью сердца на две группы. Одна группа добавила кокосовое масло в свой ежедневный режим питания, а другая группа этого не сделала. Согласно результатам, опубликованным в журнале Nutrition Hospital в 2015 году, в течение 3–6 месяцев у людей, употреблявших кокосовое масло, наблюдалось значительное снижение индекса массы тела и окружности талии по сравнению с группой, не употреблявшей кокосовое масло.Кроме того, в группе, принимавшей кокосовое масло, наблюдалось увеличение ЛПВП и отсутствие вредного воздействия на ЛПНП.

Вердикт

Самые последние исследования на людях показывают, что умеренное употребление кокосового масла может быть частью хорошо сбалансированной диеты. Это не означает, что вы должны отказаться от масел, таких как оливковое, это просто означает, что кокосовому маслу действительно есть место в здоровой диете. Помните, что ненасыщенные масла, такие как оливковое, кунжутное и масло, содержащееся в жирной рыбе, значительно снижают уровень ЛПНП и триглицеридов, обеспечивая надежную защиту от сердечных заболеваний.

В общем, вы должны есть жиры в умеренных количествах, а ненасыщенные масла должны составлять основную часть вашего рациона. Тем не менее, данные свидетельствуют о том, что кокосовому маслу действительно есть место на столе. Стоит отметить, что в исследованиях обычно используется минимально обработанное кокосовое масло первого холодного отжима.

требования складываются? – ВЫБОР

Кокосы выращивают, собирают и употребляют в пищу в тропическом климате на протяжении тысячелетий. Но в последние годы западный мир осознал предполагаемые преимущества этого чудесно универсального и вкусного фрукта, чему способствовал интерес знаменитостей, влияние на здоровье и переход к более растительной диете.

Среди преимуществ для здоровья, приписываемых кокосовому маслу, можно отметить его способность контролировать тягу к сладкому, контролировать набор веса, облегчать несварение желудка и ускорять обмен веществ при употреблении в качестве части обычной диеты. Говорят, что в области домашних средств масло помогает коже удерживать влагу, а также способствует здоровью полости рта.

В то время как многие продукты из кокоса имеют явные преимущества для людей с непереносимостью молочных продуктов и глютена, мы более подробно рассмотрим кокосовое масло, чтобы выяснить, действительно ли оно заслуживает своей короны «здорового масла».

Кокосовое масло особенно популярно в веганской кухне как замена молочным продуктам.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло получают из мякоти кокоса. Он имеет легкий ореховый привкус и хорошо подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Он особенно популярен в веганской кухне и может заменить молочные продукты при приготовлении выпечки и сливочных десертов.Он имеет высокую температуру дымления при приготовлении и имеет длительный срок хранения.

Популярность растет

Доктор Келли Билински, аккредитованный практикующий врач-диетолог и представитель Австралийской ассоциации диетологов, говорит, что она заметила повышенный интерес общественности к использованию кокосового масла, в значительной степени вызванный теми, кто придерживается диеты без сахара, веганской и палеодиеты. .

Широко разрекламированная палео-диета, которая продвигает продукты, которые когда-то добывались только путем охоты и собирательства, наряду с недавним ростом потребления растительной пищи, помогла повысить популярность кокосового масла.

Кокосовое масло первого и первого холодного отжима

Как и в случае с большинством масел, выбор масла первого или первого отжима, а не рафинированного масла, всегда является более здоровым вариантом. Рафинированные масла проходят глубокую обработку, а кокосовое масло часто отбеливают и дезодорируют, лишая его аромата и кокосового вкуса.

Однако, в отличие от оливкового масла, на самом деле не существует такого понятия, как кокосовое масло экстра-класса – это всего лишь маркетинг. Но кокосовое масло первого отжима (VCO) — это чистый продукт холодного отжима с гораздо лучшим вкусом.Оба выглядят одинаково, поэтому попробуйте, прежде чем покупать, если это возможно.

Полезно ли кокосовое масло?

Оба наших эксперта предупреждают, что, хотя использование кокосового масла может иметь несколько преимуществ для здоровья и продемонстрировало многообещающие доказательства, приведенные выше утверждения еще предстоит всесторонне исследовать или доказать. На данном этапе практически невозможно определить, является ли кокосовое масло полезным или вредным, так как предстоит провести еще много исследований.

Большинство растительных масел считаются полезными для здоровья, однако кокосовое масло вызывает некоторые разногласия из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Кокосовое масло может иметь несколько преимуществ для здоровья, и для него были получены обнадеживающие доказательства, но многие утверждения еще предстоит всесторонне доказать

Насыщенные жиры содержат до 80-90 процентов, поэтому сомнения в том, что продукт можно назвать «полезным», вполне объяснимы. Это содержание жира делает масло твердым при комнатной температуре, но не все насыщенные жиры вредны, и кокосовое масло может стимулировать ваше тело сжигать жир и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП).

С другой стороны, оно также повышает уровень вредного холестерина (ЛПНП), из-за чего масло не может быть полезным для сердца, по данным Австралийского фонда сердца. приготовление пищи, например, оливковое масло, ореховое масло и авокадо.

Польза кокосового масла для здоровья

Противовоспалительные свойства

Кокосовое масло обладает некоторыми антиоксидантными свойствами, возможно, из-за питательных веществ для растений, называемых фенольными соединениями. Исследования на животных показали, что при нанесении на воспаленные участки кокосовое масло оказывает противовоспалительное действие, что дает ему право на использование в косметических продуктах. Он также свидетельствует о том, что он является отличным увлажняющим средством для кожи при местном применении.

Это может помочь вам сжечь жир

Кокосовое масло представляет собой необычную смесь коротко- и среднецепочечных жирных кислот (ТСЦ), которых нет в других насыщенных жирах. Имеются данные о том, что эти МСТ могут приносить пользу для здоровья при употреблении, например сжигать жир.Однако исследования еще не подтвердили это.

Это может уменьшить чувство голода

Большое количество МСТ, содержащихся в кокосовом масле, может уменьшить чувство голода, что может способствовать снижению веса. Однако исследования по этому вопросу были короткими, небольшими и неубедительными.

жалобы на болезнь Альцгеймера

Хотя необходимы дальнейшие исследования, есть некоторые ранние доказательства того, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, что, в свою очередь, может помочь ослабить симптомы. Однако эти исследования не проводились на МСТ, вырабатываемых специально при употреблении кокосового масла.

Это может помочь здоровью полости рта

Имеются некоторые данные, свидетельствующие о том, что использование кокосового масла может помочь уменьшить инфекции полости рта при использовании в качестве жидкости для полоскания рта из-за антибактериальных свойств… кислоты, содержащейся в масле. Но важно отметить, что это далеко не доказано, и доказательств мало.

Недостатки кокосового масла

Это определенно жирно

Из всех заявлений о кокосовом масле есть один неоспоримый факт: все кокосовое масло, будь то нерафинированное или нерафинированное, содержит много насыщенных жиров (больше, чем сливочное масло), поэтому оно считается твердым жиром. Одна столовая ложка кокосового масла содержит 490 кДж (117 калорий), 13,6 г общего жира (11,8 г насыщенных жиров), не содержит белков или углеводов и содержит лишь следовые количества некоторых питательных веществ.

Это не самый лучший жир

Одной из основных проблем является тип жира в кокосовом масле – насыщенный жир. Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, повышают уровень ЛПНП (плохой холестерин), как и другие насыщенные жиры, такие как сливочное масло. И хотя кокосовое масло может также повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего), это незначительно по сравнению с ним.

Другие растительные масла полезнее

Хотя кокосовое масло не содержит холестерина, оно не уступает большинству других растительных масел. Канола, кукуруза, сафлор, подсолнечник, соя, льняное семя, виноградные косточки и оливковое масло первого холодного отжима содержат значительно меньше насыщенных жиров.

Вердикт: заявления о пользе для здоровья не совсем соответствуют

В то время как многие азиатские диеты включали кокосовое масло в течение нескольких поколений с потенциально защитными свойствами, тот факт, что кокосовое масло имеет такое высокое содержание насыщенных жиров, необходимо рассматривать в контексте западной диеты, которая обычно уже содержит много жира по сравнению с азиатской диетой. рацион питания.Таким образом, Совет по борьбе с раком Австралии рекомендует сократить потребление насыщенных жиров или избегать их.

Кокосовое масло, безусловно, может быть включено в состав здоровой диеты, и не было проведено никаких исследований, показывающих, что умеренное потребление имеет какие-либо негативные последствия. Но это не обязательно для оптимального питания и не должно быть единственным маслом в вашей кладовой.

Кокосовое масло, безусловно, может быть частью здорового питания… но для оптимального питания оно не обязательно

Большинство растительных масел обладают некоторыми преимуществами для здоровья, особенно оливковое масло первого холодного отжима (EVOO), которое доказало свои полезные свойства для здоровья сердца и противовоспалительные свойства, но данные о кокосовом масле, хотя и кажутся многообещающими, остаются ограниченными и спорными.

Кокосовое масло тоже дорогое! Оно может стоить примерно в два раза дороже оливкового масла или примерно столько же, сколько оливковое масло высшего качества, но не было доказано, что оно приносит какие-либо преимущества для здоровья. Так что, если вы выбираете масло по соображениям здоровья, кокосовое масло не совсем подходит.

Помимо использования в кулинарии, противовоспалительные и увлажняющие свойства кокосового масла означают, что его можно использовать в косметических и домашних косметических процедурах.

Что еще можно сделать с кокосовым маслом?

Противовоспалительные и увлажняющие свойства означают, что кокосовое масло можно использовать для создания всевозможных косметических и домашних косметических процедур, от кондиционеров для волос до масок для лица и средств для умывания. Попробуйте приготовить скраб для губ и тела, смешав масло с молотым кофе.

Как готовить на кокосовом масле

Благодаря высокому содержанию жира кокосовое масло отлично подходит для приготовления жаркого и запекания овощей (но мы не советуем жарить на нем во фритюре).Он также хорош в качестве заменителя масла в выпечке и особенно популярен в веганских и палео-угощениях.

Кокосовое масло первого отжима

придает вашим блюдам приятный ореховый вкус, который, что неудивительно, подходит для азиатской кухни. Попробуйте использовать его в карри или посыпать салатом с лапшой.

Для сравнения, масло из рисовых отрубей и арахисовое масло также отлично подходят для жарки, а оливковое масло первого отжима подходит для приготовления пищи на умеренном огне и для заправки салатов.

Кокосовая вода и кокосовое масло

Что за шумиха вокруг кокосовой воды и масла? Что нужно знать о кокосовой воде и масле.

Кокосы — это тропические фрукты, которые используются для приготовления воды, молока, фруктов и масла. Есть много утверждений о пользе продуктов из кокоса, но действительно ли они полезны?

Кокосовая вода — новый модный напиток на рынке. Иногда его называют «спортивным напитком матушки-природы». По данным Академии питания и диетологии, кокосовая вода — это жидкая пленчатая жидкость внутри молодого зеленого кокоса. Кокосовую воду часто рекламируют как спортивный напиток, потому что она содержит электролиты и минералы.«Если вы потребляете достаточное количество жидкости и питаетесь здоровой пищей до конца дня, употребление кокосовой воды после тренировки принесет вам не больше пользы, чем пить воду», — говорит Марджори Нолан, доктор медицинских наук, представитель Академии медицины. Питание и диетология. Во время тренировки от 30 до 60 минут лучшим напитком для регидратации является вода. Спортсменам, тренирующимся более 90 минут, необходимо возмещать электролиты после тренировки. Кокосовая вода содержит электролиты, калий и натрий, но количества натрия, содержащегося в кокосовой воде, недостаточно для регидратации.В отличие от спортивных напитков, в кокосовой воде мало углеводов, которые способствуют усвоению электролитов.

По данным Национального института здоровья, две трети массы тела составляют вода. Вода важна для здоровья, потому что она смазывает суставы, образует слюну, защищает спинной мозг и ткани, регулирует температуру тела и избавляется от отходов организма. Питьевая вода важна для гидратации и является лучшим источником жидкости для нашего организма. Мы также получаем воду через пищу и напитки.Обезвоживание в тяжелой форме может быть опасным, поэтому важно пить достаточное количество воды во время физических упражнений, при жаркой погоде или при рвоте или диарее. Эксперты рекомендуют от шести до восьми стаканов воды по восемь унций в день. Кокосовая вода также может быть хорошим выбором для вас, но она не является необходимой для оптимального здоровья или регидратации и может быть дорогой. Расширение Мичиганского государственного университета советует вам попробовать добавить кусочки фруктов, мяты или огурцов, если вы предпочитаете аромат в воде.

Кокосовое масло получают из плодов зрелых кокосов.Есть утверждения, что кокосовое масло первого отжима может улучшить результаты диагностики различных заболеваний, состояния кожи и улучшить обмен веществ. Что исследования действительно показывают о кокосовом масле, так это то, что оно очень богато насыщенными жирами, которые повышают уровень холестерина. Академия питания и диетологии утверждает, что кокосовое масло первого отжима содержит большое количество лауриновой кислоты, которая повышает уровень как хорошего, так и плохого холестерина. Диетические рекомендации для здоровых американцев 2010 г. рекомендуют заменить жиры, твердые при комнатной температуре, маслами и сократить общее количество жиров в рационе до 20–35 процентов от общего количества калорий.Поскольку кокосовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, его следует использовать в умеренных количествах и покупать как кокосовое масло первого отжима. Кокосовое масло первого отжима можно использовать вместо сала и сливочного масла, оно придает тропический вкус овощам, карри и рыбе.

Для получения дополнительной информации о кокосовом масле прочитайте статью «Что такое шумиха вокруг кокосового масла?»

Была ли эта статья полезной для вас?