Как заварить свежий шиповник в термосе: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

By | 12.01.1974

Какой шиповник полезнее сушеный или замороженный

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня речь пойдет о вкусных и полезных напитках из шиповника, которые помогают нам укрепить и сохранить наше здоровье. Шиповник — это удивительный кустарник! Относится он к семейству розоцветных. Произрастает практически повсеместно по нашей стране, так как очень неприхотлив к климатическим условиям и довольно легко к ним адаптируется. Уникален он тем, что может пленить человека не только дивной своей красотой, ароматом цветения и вкусом плодов, из которых, как правило, готовят напитки, а и своими целебными свойствами, помогающими укрепить организм, оздоровить его, подарить заряд силы и бодрости.

Чем полезны напитки из шиповника

Полезные свойства обычного, на первый взгляд, шиповника — безграничны. В плане его целебной многогранности и эффективности, с этим растением сравнится мало какое другое. Чем полезны плоды шиповника, какие витамины содержатся, как правильно заготовить шиповник, об этом я уже писала ранее. Сегодня более подробно поговорим о том,как правильно заваривать шиповник и пить.

Простой пример: витамина С в плодах шиповника больше в несколько раз, чем в черной смородине (которая до недавнего времени считалась чуть ли не рекордсменом по его содержанию), и почти в 10 раз, чем в лимоне!

Шиповник помогает справиться с простудой

Первое, что приходит в голову практически каждому. Действительно, при ОРЗ, ОРВИ и других инфекционных недугах, это высокоэффективное средство. Его отвар одинаково действенен и против вирусов, и против бактерий, в том числе — тех, которые имеют определенную степень устойчивости даже к антибиотикам.

В этом плане действие шиповника имеет сразу два направления! А именно: вещества, содержащиеся в его плодах, попадая в отвар, губительно воздействуют на патогенные микроорганизмы непосредственно.

Плюс к этому — витамины и некоторые минералы, находящиеся в шиповнике, укрепляют иммунную систему, что существенно ускоряет выздоровление. Но это далеко не единственная его польза.

Шиповник укрепляет сердечно-сосудистую систему

При аритмии, сердечной недостаточности, эндокардите и миокардите, ишемической болезни и прочих недугах одного из главных человеческих органов, рекомендовано регулярное, но минимальное, употребление отвара шиповника, с паузами около месяца между его приемами.

Кстати, в нем много калия, который чрезвычайно ценен для сердца. Шиповник великолепно укрепляет сосуды, и одновременно делает их более эластичными. Это действенная профилактика инсульта и инфаркта.

Полезны плоды шиповника и при различных заболеваниях печени, почек

Это главные «фильтры», которые помогают очищать организм от токсинов. Шиповник помогает им в их работе, нейтрализуя ядовитые элементы (побочные продукты обмена веществ), циркулирующие по кровеносному руслу.

Кроме этого, благодаря огромному количеству антиоксидантов, шиповник способствует их регенерации и восстановлению нормальных физиологических функций. Однако, не следует слишком усердствовать с его употреблением при склонности к образованию камней в почках!

Шиповник улучшает формулу крови

Помогает при малокровии и нормализует уровень вредного холестерина в крови, повышает норму гемоглобина в крови. К чему это приводит? К улучшению общего самочувствия и внешнего вида, профилактике тромбофлебита, атеросклероза и так далее.

При проблемах с мочеполовой системой

При этом, польза шиповника здесь проявляется как для мужчин, так и для женщин. Он нейтрализует воспалительные процессы, помогает приостановить внутренние кровотечения, очень положительно влияет на либидо у обеих полов, и на потенцию — у мужчин.

В принципе, шиповник проявляет пользу, в той или иной степени, для всех органов и их систем, а приведенные выше примеры являются далеко не единственными.

Главное — умеренное потребление, а также — правильное приготовление. Здесь очень важно знать: как правильно заваривать шиповник и пить!

Подготовка к просушиванию

Собранные плоды перебирают, тщательно выбраковывают испорченные насекомыми и болезнями, недозрелые и перезревшие экземпляры. Слегка ополаскивают под проточной водой от пыли и дают стечь лишней влаге, после чего промокают бумажным полотенцем, меняя его несколько раз.

Некоторые хозяйки предпочитают разрезать плоды, вычищать косточки, отщипывать чашелистики и плодоножки

В косточках шиповника содержатся вещества, раздражающие пищевод, способные вызвать аллергические реакции и даже пищевую интоксикацию. Трудоемкая и кропотливая процедура чистки занимает много времени, но позволяет быстрее высушить ягодную мякоть и сделать запас более удобным для дальнейшего использования.

Как приготовить отвар (настой) шиповника?

Кроме настоя и отвара из шиповника, можно приготовить вкусный и ароматный чай из шиповника, с добавлением различных сушеных ягод и лекарственных растений. Сегодня более подробнее поговорим о приготовлении отвара, а также о том, как правильно заварить шиповник в термосе. Но обо всем по порядку.

1. Первым делом внимание нужно обращать на соотношение шиповника и использующейся для его заваривания воды. Вообще, не столь важно: настой или отвар вы собираетесь готовить. Оптимальной пропорцией считается следующая: литр чистой питьевой воды на 100 граммов плодов шиповника.

Для более полного понимания: 100 граммов плодов — это около 3 столовых ложек, если они сухие, и 4 ложек такого же объема, если плоды — свежие или сырые.

Важно! При правильном сушении плодов шиповника (в тени на открытом воздухе, при температуре +20 — +28 градусов по шкале Цельсия) они практически не утрачивают своих целебных свойств и сохраняют до 90% всех витаминов и минеральных веществ.

Правила сбора, сроки: что и когда делать после?

Ягоды необходимо собирать, когда они полностью созрели. Сбор сырья обычно проводят со второй половины лета до поздней осени. В более прохладное время кожура становится хрупкой и усложняет сбор и переработку. Заготовку необходимо производить сразу после сбора плодов.

Больше информации о правилах сбора шиповника найдете здесь.

Как заварить сушеный шиповник чтобы сохранить витамины

Очень актуальная тема — сохранение витаминов, минералов и прочих полезных для организма веществ в шиповнике, при его заваривании, то есть — при термической обработке плодов.

Здесь есть один маленький нюанс, соблюдение, или несоблюдение, которого предопределит: насколько вам удастся это сделать.

Скажем сразу, 100% витаминов сохранить не выйдет даже при самых идеальных условиях. Но вот сберечь их по максимуму — это вполне выполнимая задача.

Итак, как при приготовлении настоя, так и при заваривании, важно снимать кипяток с плиты и давать ему остыть хоть 2 минуты. Все это указано в способах приготовления (выше!). Температура воды уже не будет 100 градусов, как при кипении (даже если она дальше будет томиться), что позволит передать напитку максимум пользы!

Хозяйкам на заметку

  • Шиповник, на котором есть черные пятна, не рекомендуется употреблять в пищу.
  • Качество ягод можно определить по запаху. Аромат должен был кисло-сладким, на вкус качественный шиповник кисловатый, приятный на вкус.
  • При комнатной температуре свежий шиповник хранится не более трех дней.
  • Замороженные плоды не допускается повторно замораживать после разморозки.
  • Транспортировка замороженного шиповника возможна, но только в твердой упаковке по 20 килограммов.
  • Некоторые делают из шиповника масло, варенье, сироп. Это трудоемкий процесс, доступный не каждому, но его можно расценивать, как еще один способ хранения ценного растения.

Без сомнения, каждый способ хранения хорош по-своему. Ведь, главное сохранить в шиповнике максимальное количество витаминов, получить качественное сырье для приготовления целебного напитка.

Как заварить свежий шиповник

Порядок приготовления отвара или настоя из свежего шиповника не отличается от кулинарной обработки сушеных плодов.

Бытует мнение, что свежие плоды необходимо очищать от колючих специфических волосков, находящихся внутри них, но это совершенно не обязательно. Главное — использовать хорошее, мелкое, сито при процеживании напитка. А если он готовится из цельных плодов, то даже это — не обязательно.

Главное — выбрать зрелые плоды. Определить степень их созревания можно по цвету. Это основной признак: они должны быть красными.

Кстати, если вы используете свежие плоды, то, скорее всего, у вас под рукой находятся и цветы этого кустарника. Не упускайте шанса добавить в напиток и их! Сногсшибательный аромат и усиление целебных свойств готового продукта — гарантированы.

Как правильно заваривать шиповник в термосе?

Для заваривания шиповника в термосе нам понадобиться горячая вода и плоды шиповника. Считается, что именно при таком способе заваривания в напитке сохраняются все витамины.

Самое важное знать как правильно заваривать шиповник в термосе чтобы сохранить все витамины и полезные вещества.

При заваривании плодов шиповника в термосе я плоды не измельчаю. Сушеный шиповник нужно перебрать и вымыть.

На литр кипятка я добавляю горсть вымытого шиповника. Готовлю такой напиток вечером, чтобы дать ему ночь настояться. Таким образом плоды отдают все витамины. Примерное время от 6 до 12 часов. Чем дольше настаивается шиповник, тем ароматнее, вкуснее и более насыщеннее становится напиток. Причем цвет напитка становится тоже гораздо ярче.

По вкусу вы можете добавить мед или сахар, или пить напиток вприкуску с медом.

Что можно добавить: можете использовать корицу, имбирь или гибискус в качестве дополнительных компонентов напитка (именно при приготовлении его в термосе).

Какие основные способы заморозки

Целые плоды

Способов заморозки плодов шиповника существует несколько. Один из них – заморозка целых плодов.

Для этого ягоды моют и тщательно сушат на полотенцах. Важно, чтобы в процессе сушки на шиповник не попадал прямой солнечный свет, иначе он может разрушить полезные витамины.

Сухие ягоды перебирают, избавляясь от поврежденных и порченых экземпляров, а с остальных плодов срезают плодоножку и чашелистики. Удобно для этого использовать кухонные ножницы или небольшой ножик.

Подготовленные ягоды раскладывают на лотке или противне в один слой, и отправляют в морозилку на пару часов. После того, как шиповник схватится, ягоды пересыпают в отдельный пакет.

Половинки плодов

Подготовленные, вышеуказанным способом, ягоды разрезают пополам. В таком виде их раскладывают на доски и предварительно промораживают, чтобы заморозка получилась рассыпчатой. Половинки замороженных ягод лучше запариваются в настоях и быстрее отдают свои полезные вещества.

Пюре из шиповника

Вымытые плоды разрезают на половины, из которых тщательно удаляются семена и волокна. Вычищенные кусочки ягод складывают в керамическую тарелку и заливают холодной водой. В таком виде они должны простоять не более 3 суток. За это время мякоть шиповника полностью размокнет и будет легко поддаваться перетиранию с помощью блендера или сита.

Пюре раскладывают в формочки для льда и отправляют в морозилку. После того, как кубики смерзнутся, их вынимают из форм и перекладывают в контейнеры или пакеты.

Листья шиповника

Не будем забывать и о полезных травяных чаях на основе листьев шиповника. Перед заморозкой их промывают и обсушивают на полотенцах. Затем листья вместе с черешками помещают в пакеты и, максимально выпуская воздух, герметично завязывают. Удобно для такой заморозки использовать пакеты с застежкой «Zip».

Как правильно пить шиповник

Какими бы ценными свойствами он не обладал, его употребление не должно быть чрезмерным! Отвар и настой обладают примерно одинаковыми свойствами, которые также равноценно в них выражены.

В отваре больше минералов, в настое — витаминов. Для тонизирующего эффекта и профилактики большинства недугов — 1 чашка (примерно 200 мл) напитка в сутки является оптимальной нормой. Но не ежедневно. Лучше через 1-2 дня.

Для достижения терапевтического эффекта доза подбирается индивидуально. В напиток можно добавлять мед или молоко.

Шиповник для детей и беременных

Он укрепляет организм не только будущей мамы, но и ребенка. Эффективно помогает предотвращать появление отеков (умеренный мочегонный эффект) и противостоять инфекционным заболеваниям.

Насыщает каждую клетку витаминами. Способствует нормальному формированию опорно-двигательного аппарата, нервной, зрительной систем.

Для уже родившихся детей полезен при: недугах ЖКТ, дисбактериозе, простудах, для улучшения аппетита!

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом:

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом – прекрасное оздоровительное средство! Такой настой укрепляет иммунную систему, помогает при простудах, успокаивает кашель. Заваривать чай удобнее всего в термосе. Шиповник можно заварить даже два-три раза, так он больше отдает свои полезные свойства, а отвар с каждым разом становится насыщеннее.

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,09 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

48

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления чая возьмите сушеные ягоды шиповника, листья малины, лимон и имбирь, если есть засушенный золотой корень, то он будет очень кстати, еще для настоя понадобится кипяток.

Шаг 2:

Имбирь в зависимотси от того, насколько пряный настой вы любите, порежьте тонкими ломтиками. На литровый термос я кладу 1 тонкий ломтик.

Шаг 3:

Отрежьте ломтик лимона.

Шаг 4:

Возьмите пару ломтиков золотого корня.

Шаг 5:

Сложите в термос горсть шиповника, 4-5 листьев сушеной малины.

Шаг 6:

Добавьте ломтик лимона.

Шаг 7:

Залейте термос крутым кипятком. Настаивайте не меньше часа, а лучше часа 3.

Шаг 8:

Готовый напиток пейте в горячем виде с медом или перетертой малиной.

Шаг 9:

Шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом готов!

Шаг 10:

Чем дольше он будет настаиваться, чем насыщеннее и ярче будет его цвет.

Шаг 11:

Подавайте шиповниковый чай с имбирем и малиновым листом для укрепления здоровья, а также от кашля и простуды.

польза и вред для организма. Полезные свойства шиповника для человека. Как заваривать шиповник?

Шиповник — это небольшой колючий кустарник, плоды которого представляют собой круглые или овальные луковицы с чашелистиками. Это витаминное растение, которое широко используется в лекарственных целях. Плоды шиповника заваривают, добавляют в чай или используют в сушёном виде. В этой статье мы поговорим о пользе и вреде шиповника для человека, а также о том, как его правильно употреблять.

Полезные свойства шиповника. Шиповник: польза для организма

Внутри плодов шиповника находятся съедобные семена, в которых содержится масса питательных веществ. В составе шиповника присутствует много клетчатки, а также витаминов А, В5, С и Е. Всего 16 г шиповника обеспечивают 76% от суточной нормы витамина C.

Чем полезен шиповник?

  • В плодах шиповника содержатся каротиноидные пигменты, благодаря которым они приобретают красный цвет в процессе созревания. Эти пигменты (ликопин и бета-каротин) крайне полезны для здоровья глаз.
  • Шиповник содержит соединения, которые помогают остановить воспалительные процессы, профилактировать онкологические заболевания и предотвратить окислительный стресс в организме.
  • В шиповнике содержится большое количество витамина С, который очень важен для здоровья кожи. Он активирует выработку коллагена, которая замедляется после 25 лет.
  • Также витамин С отвечает за повышение иммунитета к различным заболеваниям, а в частности — к респираторным инфекциям.
  • Полиненасыщенные жиры в составе шиповника не только поддерживают кожный барьер, но и защищают кожу от УФ-лучей, атмосферных загрязнений и дыма. Это позволяет продлить молодость кожи.
  • Плоды шиповника способны облегчить симптомы остеоартрита. По этому поводу проводилось  много научных исследований, в ходе которых выяснилось, что шиповник хорошо снимает воспаление в суставах.
  • Шиповник полезен для сердца. Одно из исследований показало, что ежедневное употребление плодов шиповника позволяет понизить давление и уровень холестерина в крови, что положительно сказывается на здоровье сердца.

Шиповник: вредные свойства, побочные эффекты

Ягоды шиповника употребляются повсеместно, но это не означает, что они не могут нанести вред. У шиповника, как и у любого другого лекарственного растения, есть свои противопоказания:

  • В шиповнике содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Его переизбыток в организме может вызвать тошноту, проблемы с пищеварением и изжогу.
  • Людям с пониженным давлением стоит внимательнее отнестись к добавлению шиповника в свой рацион, так как его плоды дополнительно понижают давление.
  • Ягоды шиповника имеют кислотную среду, поэтому они могут испортить зубную эмаль. Рекомендуется употреблять отвар через трубочку.
  • По этой же причине стоит быть осторожным с приёмом шиповника, если у вас есть заболевания ЖКТ, так как кислота может раздражать стенки желудка.

Как заваривать шиповник?

Для сохранения витаминов в ягодах шиповник лучше предварительно засушить. Если вы завариваете свежий шиповник, его необходимо очистить от ворсинок и разрезать на части — так он отдаст больше витаминов в напиток. Сушёный шиповник рекомендуется размять ступкой.

Проще всего заварить шиповник в термосе в пропорции 1:10. Настаивать такой напиток стоит 4–8 часов, после чего он ещё три дня пригоден к употреблению. Чтобы в чай не попали оставшиеся ворсинки, лучше процедить его через марлю перед тем, как пить.

Также в народе часто делают отвар из ягод шиповника. Ягоды заливают крутым кипятком и ставят на огонь на 15 минут, после чего настаивают ещё несколько часов. Однако кипяток способен разрушить многие полезные соединения, поэтому вариант с термосом и проще, и полезнее.

Чай из шиповника: польза и рецепты

Шиповник — одна из самых красивых и питательных дикорастущих ягод. Они напоминают драгоценности благодаря своей элегантной овальной форме, яркому цвету и глянцевой кожуре. Плоды шиповника находят широкое применение в кулинарии — из них готовят варенье, желе, пюре и вино. Возможно, самый простой и вкусный способ насладиться ими — чай из шиповника, приготовленный из свежих или сушеных ягод.

Чай

, вероятно, также является самым полезным способом употребления плодов шиповника.Его можно приготовить без варки, поэтому максимально сохраняется содержание витаминов в ягодах.

Чай из шиповника: польза

Плоды шиповника очень питательны. Удивительно, но они имеют наибольшую концентрацию витамина С среди всех фруктов и овощей (Koczka, et. al ., 2018). Обычно она составляет 0,3-4% от их веса (Bhave, et al ., 2017). Это значительно больше, по крайней мере, в 10 раз, чем количество, содержащееся в других «героях» витамина С, таких как лимон, апельсин или черная смородина.Другого натурального продукта, содержащего витамин С в такой высокой концентрации, просто нет.

Плоды шиповника содержат множество других биологически активных соединений, витаминов и минералов, в том числе железо. Они особенно богаты каротином – его концентрация почти такая же, как у витамина С.

Благодаря содержанию витаминов плоды шиповника укрепляют иммунитет и делают тех, кто регулярно их ест, менее восприимчивыми к простудным заболеваниям. Они также могут помочь организму бороться с инфекцией и легче восстанавливаться после простуды.

Шиповник обладает и другими лечебными свойствами. Например, они уменьшают воспаление и снижают кровяное давление.

Место шиповника в народной медицине

Шиповник пользовался большим уважением в народной медицине. Об этом свидетельствует его известность в медицинских трактатах средневековья и эпохи Возрождения. Так, Джон Гаддесден, один из самых известных медицинских авторитетов своего времени, назвал свой трактат по медицине Rosa Anglica . Он был сотрудником Мертон-колледжа в Оксфорде и врачом короля Эдуарда III.Он написал Rosa Anglica между 1304 и 1317 годами.

Точно так же известный французский гуманист и врач Симфорьен Шампье (1471-1539) назвал свою работу по медицине, гигиене и диете Rosa Gallica .

Когда и как собирать плоды шиповника

Дикие розы очень распространены и растут в живых изгородях, вдоль берегов рек, на склонах холмов и в светлых лиственных лесах. Они предпочитают солнечное место. Они красиво цветут в конце мая и июне, а их лепестки также используются во многих кулинарных целях, в том числе для приготовления варенья и чая.

Плоды шиповника созревают в конце августа-сентябре, а лучшее время для их сбора – сентябрь-начало октября. Часто они остаются на растениях до поздней осени и даже зимы, но качество их снижается. При перезревании они темнеют и распадаются.

Шиповник в сентябре.

Как сушить плоды шиповника

Плоды шиповника можно сушить в дегидраторе при температуре 70-80С.

Чтобы высушить их в духовке, выдержите их два часа при 40С, затем еще два часа при 60С и, наконец, еще 4 часа при 70-80С.

Плоды шиповника также можно сушить естественным путем, без нагревания. Просто положите их на бумагу в сухом, умеренно теплом помещении. Убедитесь, что они не подвергаются воздействию солнца, которое имеет тенденцию обесцвечивать их цвет и разрушать питательные вещества. В таких условиях ягоды будут прекрасно сохнуть, но это не быстрый процесс: в зависимости от влажности и температуры это займет 3-5 недель.

Этот последний метод я предпочитаю и использую каждый год осенью, потому что он обеспечивает максимальное сохранение витамина С в плодах шиповника.

Если вы используете тепло, например, в дегидраторе или духовке, важно не сжечь ягоды. Хотя обожженные плоды шиповника используются в качестве альтернативы кофе, это снижает содержание в них витамина С.

Сухофрукты коричнево-красноватого цвета. Хранить в темном сухом месте до 2 лет.

Сушеные плоды шиповника.

Как приготовить чай из шиповника

Чай из шиповника

можно приготовить как из свежих, так и из сухих ягод. Чтобы приготовить чай, раздавите свежие ягоды в ступке или в кухонном комбайне.Сушеные ягоды лучше всего измельчать в кофемолке.

Существует несколько способов приготовления чая из шиповника.

Заварной чай из шиповника

Используйте 1 столовую ложку измельченных или измельченных ягод на один или два стакана воды. Ягоды положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить под крышкой 10 минут. Оставьте настаиваться не менее 1,5-2 часов или более, до 20-24 часов для действительно сильного вкуса. Настой можно подогреть перед употреблением.

Этот метод позволяет получить сильно ароматизированный чай, но кипячение не является идеальным, так как разрушает витамин С.

Чай из шиповника, приготовленный без варки

Чай можно заваривать без кипячения, особенно из мелко измельченных сушеных ягод. Используйте 1-2 стакана воды на 1 столовую ложку молотых фруктов

Положить ягоды в подогретый чайник, залить кипятком, закрыть крышкой, оставить на 2-3 минуты и подавать.

Шиповниковый чай в фляге

Для более яркого вкуса вместо чайника используйте флягу и дайте настояться 1,5-2 часа. Чем дольше время, тем сильнее будет вкус чая.

Измельченные плоды шиповника.

Фильтрованный чай из шиповника

Перед употреблением процедите чай через мелкое ситечко, чтобы отфильтровать мякоть и семена шиповника. Ягоды имеют крошечные волоски внутри вокруг семян, которые могут быть довольно колючими, поэтому важно их отфильтровать.

Чай из шиповника: вкус

Чай с шиповником имеет фруктовый вкус с легким лимонным оттенком. Он похож на чай из каркаде, но менее кислый.

Чай из шиповника имеет красноватый цвет и прекрасно согревает в холодную погоду.Он хорошо сочетается со специями, лимоном и медом, что видно из рецептов ниже.

Старинное ситечко для чая

Чай с шиповником: рецепты

1. Чай черный с шиповником

Шиповник хорошо сочетается с черным чаем.

Ингредиенты на 2-3 чашки

2 столовые ложки молотых плодов шиповника

1 столовая ложка черного чая

500 мл воды

Метод

Положить ягоды и чай в подогретый чайник. Добавьте кипящую воду.Закройте крышкой, дайте настояться 2-3 минуты и подавайте.

2. Чай с шиповником, имбирем, лимоном и медом

Это согревающий и питательный напиток, особенно полезный, если вы боретесь с простудой.

Ингредиенты для двух чашек

2 столовые ложки молотых плодов шиповника

10 г корня имбиря

1 ломтик лимона

2 чайные ложки меда

300 мл воды

Метод

1. Очистить и натереть на терке корень имбиря.

2. В подогретый чайник положить имбирь и шиповник.

3. Добавьте кипящую воду.

4. Закройте крышку и оставьте на 10 минут.

5. Плох в чашках. Перед подачей добавьте в каждую чашку ломтик лимона и чайную ложку меда.

3. Чай с шиповником, малиной, липовым цветом и медом

Еще один замечательный рецепт для тех, кто борется с простудой или просто хочет согревающего напитка, напоминающего о лете.

Ингредиенты для двух чашек

2 столовые ложки молотых плодов шиповника

1 столовая ложка сушеной малины

1 столовая ложка сухих цветков липы

2 столовые ложки меда

300 мл воды

Метод

1.В подогретый чайник положите плоды шиповника, малины и липовые цветы.

2. Добавьте кипящую воду.

3. Закройте крышку и оставьте настаиваться на 10 минут.

5. Разлить по чайным чашкам и добавить в каждую чайную ложку меда перед подачей на стол.

Исследования пищевой ценности плодов шиповника

Исследования пищевой ценности шиповника, упомянутые в этом посте:

Ноэми Кочка, эт. al ., «Общее содержание полифенолов и антиоксидантная способность плодов шиповника некоторых видов Rosa», Medicines (Базель, Швейцария) 53 (2018), 84.

A. Bhave, et al ., «Оценка плодов шиповника на основе содержания в них биологически активных соединений», Journal of Food and Drug Analysis 25 (2017), 681-690.

Изображение предоставлено: Шиповник в банке от Джули

Посты, связанные с «Чай из шиповника: польза и рецепты»

45 съедобных цветов для выпечки, тортов, коктейлей, салатов и многого другого

10 съедобных дикорастущих растений на осень и зиму

Выращивание и поедание анютиных глазок

Малина: идеальный фрукт для любого сада?

Изготовление осенних украшений, вдохновленных природой

Булавка «Чай из шиповника: польза и рецепты» для последующего использования

преимуществ и противопоказаний.Настой корня шиповника

Шиповник не только декоративное, но и лекарственное растение. В народных средствах используются корни, листья и ягоды, богатые различными витаминами, макро- и микроэлементами и другими веществами. Из них можно приготовить целебный напиток, который пьют как обычный чай.

Как приготовить отвар шиповника?

Для лечебных целей лучше всего выбирать витаминные сорта, выведенные селекционерами. Его легко отличить по торчащим чашелистикам.В ягодах много полезных веществ, но если такой сорт найти не удалось, то можно использовать любые другие, также обладающие лечебными свойствами. Прежде чем узнать, как приготовить отвар шиповника, остановимся на некоторых моментах сбора. Выбирайте кусты, расположенные вдали от дорог и промышленных объектов. Важно собрать плоды до первых заморозков.

Как приготовить отвар шиповника из свежих плодов?

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять свежие фрукты.Для этого их следует срывать в момент созревания, а это всего несколько недель. Есть разные варианты приготовления, поэтому рассмотрим один из них, который предполагает предварительное извлечение «витаминов», боящихся высоких температур. препарат, о котором пойдет речь ниже, содержит максимально возможную концентрацию питательных веществ.

  1. Ягоды промыть, разрезать пополам и удалить находящиеся внутри семена и волоски.
  2. «Внутренности» необходимо размять вилкой и переложить в стеклянную тару или термос. Влить воду, температура которой должна быть 60°С. Соблюдать пропорцию, что на 1 чайную ложку семян берется 200 г жидкости.
  3. Настоять 40 минут, затем процедить через марлю или мелкое сито.
  4. Перейдем к тому, как приготовить отвар шиповника из оставшихся плодов. Положите их в кастрюлю и залейте водой, учитывая, что на 1 чайную ложку должно приходиться 500 мл воды. Варить 30 минут. Когда все остынет, жидкости можно перемешать.
  5. Осталось слить и можно пить. При желании добавьте немного меда в теплый напиток.
  6. Многих интересует еще одна важная тема – как хранить отвар шиповника. Храните его в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей, или в холодильнике не более четырех дней.

Как приготовить отвар шиповника из сухофруктов?

Сушить фрукты можно несколькими способами, и традиционно это делается в духовке или на улице, но только в тени. Высокие температуры и прямые солнечные лучи губительно влияют на количество питательных веществ. Можно заваривать целые плоды, но тогда пользы будет немного меньше, чем если их измельчить. Кроме того, на заваривание целых ягод придется потратить много времени, до 12 часов. Лучший рецепт отвара шиповника из измельченных сухих плодов.

  1. Плоды промыть, обсушить и измельчить блендером или кофемолкой.
  2. Полученную муку залить водой температурой не выше 60 градусов. Настаивать 50 минут.
  3. Процедить и залить осадок водой, учитывая пропорцию, что на 1 чайную ложку должно приходиться 500 мл жидкости.Все кипятить полчаса. Процедите и смешайте два напитка.

Отвар шиповника – как приготовить без термоса?

Для приготовления целебного напитка можно использовать обычную посуду, но она не должна быть металлической. Выбирайте контейнеры из стекла, керамики или эмали. В этом случае можно избежать нежелательных химических реакций. Для людей, интересующихся, как правильно приготовить отвар шиповника без использования термоса, предлагаем следующий вариант:

  1. Вскипятить воду, выключить огонь и добавить сушеные ягоды, учитывая, что жидкости должно быть 1 л на 100 г.
  2. Накройте крышкой и укутайте полотенцем или одеялом. Оставьте на 30 минут. настаивать. После этого размять все в пюре и оставить еще на 2-3 часа.
  3. Процедить и охладить. Важно знать, сколько хранить отвар шиповника, чтобы полезных веществ хватило не более чем на четыре дня.

Как варить отвар шиповника в термосе?

Для получения напитка с максимальной концентрацией веществ лучше использовать термос со стеклянной колбой, так как металлическая тара может реагировать.Отвар шиповника в термосе готовится просто и для начала нужно промыть ягоды. Засыпать их в термос, залить кипятком и настоять не менее двух часов, а лучше оставить на ночь. Чтобы усилить пользу и вкус, вы можете включить в рецепт мяту, тимьян, орегано и имбирь.

Отвар шиповника в мультиварке

Отличной альтернативой привычному термосу станет популярная в последние годы мультиварка, которая после закрытия крышки создает герметичную среду.Вы можете использовать все виды таких техник, используя разные программы. Лучше всего сочетать Тушение и Жар. Для тех, кто интересуется, как приготовить отвар шиповника, предлагаем выбрать следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • сухофрукты – 200 г;
  • вода – 2 л;
  • сахар

  • – 1,5 мул стакана.

Подготовка:

  1. Промойте ягоды в проточной воде и положите в чашу мультиварки. Влить холодную воду и добавить сахар.
  2. Перемешайте и закройте крышку. Отвар шиповника готовят в режиме «Тушение» в течение 40 минут.
  3. После этого включить «Подогрев» на полчаса и после сигнала настоять столько же времени под крышкой.

Как правильно заваривать шиповник для лечения?

Ягоды богаты различными полезными веществами, что обуславливает наличие различных свойств. Напитки, приготовленные на их основе, можно использовать как желчегонное и мочегонное средство. Они полезны при заболеваниях мочеполовой и пищеварительной систем благодаря своим противовоспалительным и регенерирующим свойствам. Ягоды помогают и справляются с различными проблемами со здоровьем. Отвар шиповника можно вылечить от всех болезней, но только в том случае, если использовать его как дополнительное средство к терапии, назначенной врачом.

Как приготовить отвар шиповника при панкреатите?

Ягоды обладают широким спектром действия и при таком заболевании помогают уменьшить боль и снять спазмы, снять воспаление и отек внутренних органов, а также улучшить процесс обновления клеток поджелудочной железы. Они помогают снизить количество плохого холестерина и укрепить стенки сосудов.Отвар шиповника при панкреатите приготовить несложно.

Ингредиенты:

  • ягоды сухие – 200 г;
  • горячая вода – 1 литр.

Подготовка:

  1. Ингредиенты смешать и поставить на водяную баню на 15 минут.
  2. Накрыть и оставить до остывания.
  3. Перед употреблением отвар разбавляют кипяченой водой, учитывая соотношение 1:1. Пить его перед едой по 1/4 ст.

Как приготовить отвар шиповника при гастрите?

Лечение заболеваний, связанных с пищеварительной системой, предполагает коррекцию питания.В качестве полезного напитка можно употреблять отвар растения, обладающего важными свойствами: улучшает обмен веществ и деятельность пищеварительного тракта. Он помогает ускорить процесс заживления слизистой оболочки. Отвар шиповника при гастрите полезен только при заболеваниях с пониженной кислотностью.

Ингредиенты:

  • сухие ягоды – 4 ст. ложки;
  • горячая вода – 1 литр.

Подготовка:

  1. Ягоды измельчить, смешать с водой и кипятить 3 минуты.
  2. Настаивать под крышкой до остывания. Пейте напиток вместо чая.

Отвар шиповника при подагре – как приготовить?

Народные рецепты служат прекрасной вспомогательной терапией, позволяющей улучшить результаты основного лечения. Отвар шиповника при подагре занимает первое место среди таких средств, а все благодаря наличию в нем большого количества витамина С. При регулярном употреблении улучшается процесс выведения уратов. Перейдем к рецепту приготовления полезного отвара шиповника.

Ингредиенты:

  • сухие ягоды – 1 ч.л.;
  • горячая вода – 200 г.

Подготовка:

  1. Сухофрукты измельчить любым способом до порошкообразного состояния.
  2. Смешайте все ингредиенты и оставьте на пару часов. Затем процедить и пить по 100 г 4-5 раз в день.

Отвар шиповника для похудения

Для избавления от лишнего веса, помимо правильного питания и спортивных тренировок, можно дополнительно использовать народные средства.Напиток улучшает обменные процессы, улучшает деятельность пищеварительной системы и процесс выработки ферментов. Отвар шиповника для похудения, рецепт которого прост, можно использовать для разгрузочных дней.

Шиповник – натуральный поливитамин, который при правильном приготовлении наполнит организм взрослого и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами, поможет укрепить иммунитет при вирусных заболеваниях.

Шиповник – на страже здоровья

Целебный отвар утоляет жажду и тонизирует, придает силы и энергию.Вкус напитка приятный, слегка терпкий, с кислинкой. Плоды, цветки, корни растения имеют повышенную концентрацию витамина С.

В продукте аскорбиновой кислоты в сто раз больше, чем в яблоках. Шиповник также содержит витамины группы В, кальций, калий, магний, фосфор, дубильные вещества, флавоноиды, каротин.

При регулярном употреблении бульона:

  • Повышение защитных сил организма;
  • Баланс энергии активирован;
  • Улучшается работа пищеварительной системы;
  • Печень и почки очищаются от токсинов;
  • Укрепляются стенки сосудов;
  • Кожа омолаживается, количество мимических морщин сводится к минимуму;
  • Улучшается состояние полости рта.

Пить не рекомендуется при обострении язвы желудка, при тяжелых заболеваниях сердца, камнях в мочевом пузыре. Важно контролировать дозировку продукта, суточная норма составляет 500 мл отвара шиповника для взрослого и 200 мл для ребенка до 12 лет.

Как приготовить отвар

Можно просто сварить шиповник в кастрюле как компот, но польза от такого напитка будет минимальна. Что делать? Сухие плоды шиповника перед варкой измельчить, отвар после заваривания процедить.Приготовьте суточную норму употребления отвара, тогда полезные компоненты продукта испарятся.

Пошаговое приготовление бульона:

  1. Приготовить 3 ст. меда, 1 л воды и 100 г сушеных ягод.
  2. Ягоды измельчить пестиком, удалить волоски.
  3. Порошкообразную смесь залить теплой водой, выдержать на водяной бане 7 минут.
  4. Снять с огня, обернуть кастрюлю полотенцем, оставить на 2 часа.
  5. Осталось процедить напиток и добавить мед.

Чтобы правильно процедить состав, нужно взять кусок марли, сложить его пополам, пропустить содержимое. Готовый отвар хранить в холодильнике, но не более 2 суток. Подогревайте состав до комнатной температуры при каждом использовании.

Внимание! Плоды шиповника можно заваривать несколько раз, начиная с целых плодов, а затем измельчать при повторном пропаривании.

В отвар можно добавить плоды черной смородины, рябины, облепихи, запарить таким же образом.Настоять напиток в термосе, при употреблении подсластить медом или сахаром.

Чтобы плоды отдали в жидкость максимальное количество полезных элементов, важно не кипятить сырье, а томить под крышкой на водяной бане. А лучше всего для заваривания шиповника использовать термос.

Ложку плодов насыпать в стерилизованную емкость, залить 2 стаканами кипятка. Под крышкой должен быть воздушный зазор. Оставьте напиток кипеть на 8 часов.Процедить, перед употреблением добавить небольшое количество воды.

Важно! Собирать плоды необходимо до наступления заморозков, так как низкие температуры разрушают витамины и микроэлементы.

Также шиповник можно приготовить на пару в мультиварке. Поместите в миску 100 г сухофруктов, добавьте дольку лимона для создания кислинки, залейте сырье литром воды. Установите режим тушения на 60 минут. Также в бульон можно добавить малину, смородину, кусочки яблок.

Применение отвара шиповника в лечебных целях

Отвар шиповника будет полезен при лечении панкреатита. Перед употреблением разбавьте готовый отвар наполовину водой. При острой форме заболевания используют для запаривания 50 г плодов на 1 л воды.


Шиповник смело можно отнести к ценнейшим растениям благодаря своим целебным свойствам. Яркие ягоды имеют много пользы как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии, медицине.Интересно, что для приготовления отвара и чая в домашних условиях используют все части шиповника (ягоды, листья, корень). В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие при простудных заболеваниях, способствует похудению, нормализует артериальное давление.

Правила заваривания сушеных плодов шиповника

  1. Шиповник содержит много витамина С. Чтобы он не «испарился», нельзя долго варить плоды. Ягоды заливаются горячей водой (температура около 60-80 градусов).
  2. Допускается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой станет максимально витаминизированным, так как все ценные ферменты высвободятся в воду.
  3. Отфильтрованная или талая вода пригодна для кипячения, не используйте воду из-под крана. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, сводящие на нет всю пользу.
  4. Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых заморозков, иначе холод уничтожит витамины.Хранение осуществляют в прохладном и сухом месте.
  5. Перед завариванием плоды шиповника промойте под краном, затем оставьте сушиться на полотенце или сите. Далее действуйте на свое усмотрение: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника

  1. Способ хорош тем, что конечный напиток получается насыщенным по цвету и вкусу. За счет измельчения плоды отдают все витамины, поэтому вы хорошо укрепите организм. Минус в том, что чай оставляет ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
  2. Ягоды промыть, удалить корону, разрезать каждый плод на 2 части. Соскребите как можно больше середины (косточки с ворсом). Еще раз вымойте шиповник, дайте ему обсохнуть.
  3. Теперь перекладываем сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчаем. Подогрейте воду до 70-80 градусов, залейте ею фрукты. Время заваривания 7 часов.
  4. По истечении срока настой необходимо процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля пропустит ворс (даже сложенный в 3-5 слоев).Пейте чай теплым с медом или сахаром.

Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника

  1. На 1 стакан воды объемом 250-270 мл. приходится около 60 гр. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, промойте, высушите на полотенцах.
  2. Теперь залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), оставьте на 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой. По истечении этого времени достаньте ягоды, помните их, отправьте обратно в жидкость.
  3. Посуду с содержимым поставить на плиту, разогреть до 50 градусов.Затем дождитесь полного остывания отвара, процедите его. Употреблять по 130-150 мл. три раза в день для поднятия иммунитета.
  4. Наряду с шиповником можно заваривать промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеное яблоко или инжир. Подсластите напиток по вкусу медом или тростниковым сахаром.
  5. Важно помнить, что с началом инфузии витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. Через 12 часов они совсем исчезнут, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.

  1. Ягоды сначала промойте, обсушите на полотенцах, затем рассортируйте. Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
  2. Полученное сырье промойте, снова высушите и загрузите в термос. 200 мл. воды приходится 30 грамм. ягоды. Процеженную жидкость подогреть до 80 градусов, разлить в жаропрочную посуду.
  3. Закрутите крышку, оберните термос полотенцем. Настаивать около 5-6 часов, периодически встряхивая содержимое.По прошествии указанного срока настой можно процедить и использовать.

Как заваривать сушеные плоды шиповника в мультиварке

  1. Перебрать шиповник, помыть, высушить. Отмерьте 2 зерна, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки заварить шиповник можно, используя один из предложенных режимов – «Подогрев» или «Тушение».
  2. При нагревании настой варится дольше, но сохраняет все витамины. Отправить плоды в чашу прибора, залить водой температурой 60 градусов.Установите таймер на 8-9 часов, по истечении этого срока можно приступать к дегустации.
  3. На режиме «Тушение» все гораздо быстрее: шиповник закинуть в мультиварку, добавить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. После этого дайте напитку постоять еще 4 часа, выпейте.

Сухой отвар шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушеный шиповник. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые используют в течение всего года для общего оздоровления.

  1. Плоды бросить в миску с холодной водой, хорошо промыть, затем оставить на сите, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Разрежьте ягоды на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
  2. После очистки сырье еще раз промыть, измельчить с помощью мясорубки, ступки или блендера. Переложить пюреобразную массу в стеклянную банку, добавить горячую фильтрованную воду (температура 65-70 градусов).
  3. Закрыть сосуд капроном, выждать 1-1,5 часа, затем профильтровать. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте к нему 40 гр.кашицы шиповника с учетом 0,5 л. жидкости.
  4. Соблюдая пропорции, поставьте посуду на плиту. Варите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Накройте емкость крышкой, оставьте отвар на 2 часа.
  5. Провести фильтрацию, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мед по вкусу, можно добавить в напиток корицу.

Напиток считается особенно полезным в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов.Чай также помогает укрепить иммунитет при гриппе и простуде.

  1. В первую очередь необходимо выбрать, вымыть и обсушить ягоды. Затем каждый плод разрезают и освобождают от сердцевины. Еще раз промойте плоды шиповника, чтобы удалить оставшиеся волоски.
  2. Сырье погрузить в блендер, прокрутить до состояния кашицы. Нарезанный шиповник поместите в банку, залейте водой (температура 70 градусов). 50 гр. плодов приходится 70 мл. жидкости.
  3. Настаивайте чай в течение трети часа, затем процедите и выпейте.Вы можете дополнить напиток гибискусом, ломтиком лимона, медом или коричневым сахаром по вкусу.

Чай из сушеного шиповника для гипертоников

При гипертонии полезно пить чай из шиповника, который снижает артериальное давление до нужного уровня.

  1. Подготовка плодов шиповника (промывка, сушка, удаление ворсинок и семян). Обсушите плоды на полотенцах, затем опустите очищенные половинки в кастрюлю. 40 гр. сырья приходится 350 мл. вода.
  2. Поставьте огнеупорную посуду на плиту, установите минимальную мощность.Варить без кипения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
  3. Когда это произойдет, снимите состав с плиты. Остудить до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день. Добавить сахар или мед по вкусу.

Чай из сушеного шиповника для похудения

Шиповник содержит много витаминов, которые ускоряют обмен веществ, очищают кишечник от шлаков и выводят яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отеков.

  1. Для приготовления лечебного зелья промойте и переберите 80 гр. шиповника. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
  2. Накройте состав крышкой, оставьте на 2 часа. Затем поставить посуду на слабый огонь, тушить 7 минут. Дать отвару настояться 8 часов, затем процедить и употреблять.
  3. Для похудения пить 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи. Курс длится 1 месяц при условии применения три раза в день.При желании подсластите чай медом или стевией (заменителем сахара).

Напиток на основе ягод шиповника и корня имбиря очищает организм от накопившихся токсинов, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо похудения, ваш организм получит приличную дозу витаминов.

  1. Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Плоды шиповника промойте, выберите сердцевину, разомните плоды в пюре и добавьте к имбирю.
  2. Залить сырье 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и оставить на 3 часа. Через некоторое время процедите чай, выпейте по 200 мл. за 1 час до еды.
  3. Для достижения результата (похудеть и очистить организм) проводить терапию в течение 1 недели. Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите шаги через 20 дней.

Сухие напитки из шиповника: противопоказания

  1. Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет определенные противопоказания.Так, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или бульон в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты.
  2. Следует ограничить прием препарата тем, что он борется с гастритом, изжогой, язвой, а также имеет другие проблемы с кислотностью желудка.
  3. Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же самое касается людей с желчнокаменной болезнью, дисфункцией сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
  4. Лицам, относительно недавно перенесшим операцию на желчном пузыре, не следует пить слишком концентрированный отвар шиповника в больших объемах. Достаточно 150 мл. разбавленного отвара в день для укрепления организма.
  5. Всем без исключения нужно прислушиваться к своему телу. Прекратите принимать чай из шиповника, если заметите какой-либо дискомфорт. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы получить всю пользу от вареного сушеного шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей водой (60-80 градусов).Такой ход позволит сохранить в составе витамин С и другие полезные элементы. Присмотритесь к способам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подсластите медом, натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать шиповник

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что есть много плодов шиповника, диких (индейцев северных равнин) витамина С. И этот антиоксидант усиливает окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, до и после приема витамина С, естественные защитные силы организма.

Как приготовить плоды шиповника

Чаще всего заваривают сушеные ягоды. Но подходят для этого и свежие, при этом способ приготовления настоя не отличается.

Как свежие, так и сушеные ягоды необходимо предварительно промыть. Поместите их в сито и поместите под прохладную проточную воду. Промойте плоды шиповника, помешивая руками.

Ютуб канал “Павел Тонев”

Можно использовать целые или нарезанные ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее.Ягоды измельчить ножом или измельчить другим способом, например блендером, или раздавить.

Но имейте в виду, что внутри плодов шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельченных плодов перед употреблением придется очень тщательно процедить. Для надежности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот метод является наиболее распространенным. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой – объемом не более двух литров.

Заполните термос примерно на треть или меньше целыми ягодами. Если использовать нарезанные, то на 1 л жидкости нужно 3-4 столовые ложки плодов.

Залить шиповник горячей водой, а не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8-10 часов, а нарезанным – 2 часа, но можно оставить и на дольше.

Целые ягоды можно повторно заваривать один или даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник заварили второй раз / YouTube-канал «Мужские бытовые дела»

Положите плоды шиповника в кастрюлю и залейте теплой водой.На 500 мл жидкости понадобится 2 столовые ложки цельных плодов. Измельченных ягод следует класть чуть меньше.

Оставить закрытым на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень слабый огонь. Варить целые ягоды около 30 минут, а нарезанные около 15 минут.

YouTube канал “Дружная семья”

Снять кастрюлю с плиты и остудить бульон до чуть теплого состояния.

Как приготовить чай из шиповника

Добавьте в напиток мед, сахар или любой другой подсластитель.

несавинов / Depositphotos. com

Ингредиенты
  • 30 г целых сушеных плодов шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (200 мл) сухого черного чая;
  • вода.
Подготовка

Измельчите плоды шиповника, но не слишком сильно. Орехи мелко нарезать и слегка обжарить на раскаленной сковороде. Разломайте корицу на мелкие кусочки.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Поместите в контейнер с крышкой.Лучше всего оставить смесь на 5-10 дней, чтобы ароматы объединились. Смесь можно хранить дольше, как обычный чай.

Для приготовления напитка 1-1,5 столовые ложки смеси залить 300 мл горячей воды. Дать настояться 15 минут и процедить чай.

vadimg.kp.ukr.net / depositphotos.com

Ингредиенты
  • 1 литр воды;
  • 60 г цельных сушеных плодов шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звездочка аниса;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого черного или зеленого чая;
  • ½ лимона.
Подготовка

Вскипятите воду в кастрюле. Поместите туда плоды шиповника, корицу и бадьян. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте мандариновые корки и чай в кастрюлю. Варить еще 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Туда же выдавить лимонный и мандариновый сок. Накрыть, оставить на 5-10 минут и процедить.

Solstzia / depositphotos.com

Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целых сушеных плодов шиповника
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы
  • 1 чайная ложка сухого зеленого чая;
  • 600 мл воды.
Подготовка

Шиповник, клюкву и чай насыпать в емкость. Вспомните ягоды немного. Залить кипятком, укутать и оставить на 15-20 минут. Процедить перед использованием.

Ягоды шиповника имеют богатый состав. Они особенно богаты аскорбиновой кислотой, биофлавоноидами, каротином, витаминами группы В, К, Е. Высокое содержание яблочной и лимонной кислот, минеральных солей (калий, железо, магний, фосфор, кальций), дубильных веществ, антиоксидантов и фитонцидов делает плоды растения особенно ценны для использования в лечебном питании и рецептах народной медицины. Приготовление отваров – самый простой и действенный способ раскрыть целебные свойства шиповника.

Польза отвара шиповника для организма человека напрямую определяется особенностями состава растительного сырья:

  1. Напиток укрепляет иммунитет, эффективен в борьбе с плохим самочувствием, астенией, упадком сил, в том числе вызванным авитаминозом.
  2. Активные вещества плодов шиповника обладают выраженным противовирусным действием, помогают справиться с ОРВИ и гриппом.
  3. Прием препаратов шиповника при беременности значительно снижает риск осложнений, дефицита витаминов и микроэлементов, служит профилактикой простудных заболеваний и нарушений обмена веществ, развития ожирения.
  4. Отвары ягод шиповника особенно полезны для здоровья кровеносной системы, так как способствуют укреплению стенок капилляров и крупных сосудов, снижают вероятность образования атеросклеротических бляшек. Они также способствуют выработке эритроцитов, помогая улучшить кроветворение и вылечить анемию.
  5. Мочегонное действие напитка полезно тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, сердечной недостаточностью, отеками, пиелонефритом, циститом, мочекаменной болезнью.
  6. Желчегонное действие шиповника используется при лечении патологий печени и желчного пузыря. Его настои также могут существенно помочь в работе поджелудочной железы, поэтому полезны при панкреатите.
  7. При заболеваниях полости рта (пародонтозе, стоматите, кровоточивости десен и воспалительных процессах) применяют отвары растительного сырья шиповника для полосканий.
  8. Отвары корней кустарника эффективны как вяжущее, обезболивающее и дезинфицирующее средство, применяемое для желчеотделения, снятия спазмов, лечения кишечных расстройств и цистита.

Лечебные ванны с отваром корней шиповника применяют при отеках, судорогах, параличах, ревматизме и подагре.

Приготовление отвара шиповника

Правила приготовления отвара из плодов кустарника просты: ягоды заливают кипятком, выдерживают некоторое время на слабом огне согласно рецепту, а затем настаивают. Важно помнить, что длительное кипячение разрушает витамины, особенно аскорбиновую кислоту.

Некоторые рецепты предлагают вечером заливать ягоды холодной водой, а утром кипятить. Использование кожуры или измельченного растительного сырья, очищенного от ворсинок и семян, позволяет приготовить более насыщенные полезными веществами напитки с минимальной термической обработкой.

Отвар шиповника наиболее полезен при настаивании в термосе со стеклянной колбой. Металлическая посуда подвергается окислению, что приводит к попаданию в жидкость вредных для здоровья веществ.Измельченные ягоды не должны храниться более 6-9 часов, а вот отвары из цельных плодов сохраняют свои максимальные полезные свойства гораздо дольше – более суток.

Видео: Специалист о правилах приготовления напитков из шиповника

Рецепт отвара шиповника

Состав:
Сушеные плоды шиповника – 0,5 стакана
Вода – 5 стаканов

Применение:
Очистите и промойте фрукты под проточной холодной водой. Для более эффективного извлечения питательных веществ их можно высушить и измельчить.Поместите растительное сырье в кастрюлю с кипящей водой, подержите на слабом огне до 5 минут под плотно закрытой крышкой. Жидкость оставляют на 8 часов, затем отфильтровывают и принимают по 2 стакана в день.

Рецепт отвара кожуры шиповника для выведения камней из желчного пузыря и почек

Состав:
Сушеная кожура шиповника – 3 ст.л. л.
Вода – 200 г

Применение:
Кожуру плода залить кипятком, подержать на огне около минуты, затем снять, укутать и настоять 6 часов.Напиток принимают курсом 2 недели, а на третью дозу уменьшают вдвое и выпивают порциями по 4-5 приемов в день. Лечение или профилактику появления камней следует проводить 1 раз за сезон.

Рецепт отвара лепестков шиповника при простуде и косметических процедурах

Состав:
Лепестки – 100 г
Вода – 200 г

Применение:
Цветки залить кипятком, подержать несколько секунд над огнем, настоять в термосе около 12 часов. Жидкость можно принимать внутрь по 50 мл 3 раза в день или использовать наружно для компрессов и промываний.

Рецепт отвара листьев для облегчения болей в кишечнике и желудке

Состав:
Листья шиповника – 2 ст.л. л.
Вода – 0,4 л

Применение:
Растительное сырье измельчить и залить холодной водой. Проварить смесь четверть часа после закипания на медленном огне, затем остудить и слить жидкость. Принимать по 50 мл каждые 2 часа.

Рецепт отвара веток шиповника при ишиасе и ревматизме

Состав:
Измельченные ветки и молодые побеги шиповника – 3 ст.л. л.
Вода – 500 мл

Применение:
Растительное сырье залить кипятком, варить на очень слабом огне 10 минут. Настоять смесь под крышкой 1 час, слить жидкость и принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день до еды.

Рецепт отвара корня шиповника

Состав:
Измельченные корни шиповника – 2 ст. л.л.
Вода – 1 стакан

Применение:
Растительное сырье залить кипятком и выдержать на медленном огне около 60 секунд, затем оставить на 2 часа. Жидкость пьют по 100 г трижды в день, желательно перед едой, процеживая непосредственно перед употреблением. Наружно отвар можно использовать для проведения теплого компресса, оставив его на ночь.

Рецепт концентрированного отвара корней шиповника для приготовления лечебной ванны

Состав:
Измельченные корни шиповника – 1 стакан
Вода – 2 л

Применение:
Залить корни куста кипятком и кипятить на слабом огне 15 минут.Оставьте смесь настаиваться на 2 часа, затем процедите и добавьте в ванную.

Совет: Для сохранения здоровья и целостности зубной эмали настой шиповника желательно пить через соломинку.

Польза отвара шиповника для детей

Иммуномодуляторы природного происхождения, к которым относятся отвары шиповника, рекомендованы для использования в питании детей разного возраста в связи с их высокой восприимчивостью к простудным заболеваниям. Также они помогают скорректировать рацион малышей и насытить его питательными веществами, необходимыми для роста и развития организма, укрепления костей и мышечной ткани.Всего в десяти ягодах содержится суточная доза витамина С, необходимая дошкольнику.

Плоды шиповника можно добавлять в рацион детей с 6-месячного возраста. В первое время к пюре допустимо добавлять не более 2 протертых ягод в день. Вам не нужно постоянно использовать их в пищу. В дальнейшем необходимо готовить ребенку отвары, соблюдая соответствующую его возрасту концентрацию:

  • 0,5-1 год – не более 20 мл (1 ст. л.) В день;
  • 1-2 года – до 50 мл;
  • 2-7 лет – до 100 мл в течение дня;
  • школьный возраст – 200 мл.
Рецепт отвара шиповника для детей

Состав:
Ягоды шиповника – 3-4 ст. л.
Вода – 1 л

Применение:
Ягоды поместить в горячую воду, немного прокипятить и настоять.

Совет: Детям отвары шиповника лучше принимать утром, так как они обладают мочегонным действием.

Противопоказания к применению отвара

Постоянное или чрезмерное употребление напитков на основе шиповника может привести к повышенной нагрузке на почки и вымыванию кальция. Противопоказаниями к их приему являются язвенные заболевания органов пищеварения, гастриты, повышенная кислотность желудочного сока, индивидуальная непереносимость и появление аллергических реакций.

При эндокардите и тромбофлебите, нарушениях свертываемости крови нельзя принимать средства шиповника, так как они содержат большое количество витамина К.Дубильные вещества в растении могут усугубить проблемы со стулом при склонности к запорам.

Чрезмерное количество отваров шиповника, особенно при употреблении их мякоти, при беременности может вызвать выкидыш. При наличии камней в желчном пузыре, способных закупорить проток, следует избегать применения желчегонных препаратов.

Видео: О шиповнике и его полезных свойствах в программе «Жить здорово»

сушеных плодов шиповника | Печенье и бобы

Два года назад я написал пост в своем шведском блоге (ПРОСТО ЕЩЕ ОДИН ДЕНЬ В РАЙ) о сборе плодов шиповника (это может быть очень болезненным делом, поэтому рекомендуются рабочие перчатки), их сушке и, наконец, превращении их в настоящий классический шведский десерт, суп из шиповника.

Ну, неужели люди берут на себя труд собирать эти красные светящиеся лампочки и варить суп из шиповника с нуля, 2013 год? Кроме себя, я не слышал ни о ком, кто это делает. Но все же должны быть те, кто это делает, хотя бы думает об этом, судя по всем посещениям именно этого поста. Это, без сомнения, мой самый просматриваемый ролик, и моя статистика взлетела до небес. Спасибо! Вот почему я решил повторить пост на английском языке.

Суп из шиповника — это не просто горячий напиток в термосе, чтобы согреться на свежем воздухе или вкусный десерт, это еще и настоящая бомба с витамином С и антиоксидантами.Готовить суп самостоятельно легко, он намного вкуснее и полезнее, чем порошковая смесь, которую вы можете найти в супермаркете. Суп из свежих плодов шиповника приготовить не проблема, но тем, кто хочет наслаждаться этим деликатесом всю осень и зиму, лучше высушить их или приготовить порционное пюре и заморозить для последующего использования.

Говорят, что лучшее время для сбора плодов шиповника – сразу после первых заморозков. Не ждите слишком долго и убедитесь, что луковицы красные и твердые. Избегайте мягких, морщинистых и почерневших.

Сушка плодов шиповника

Методы

  • Удаление стеблей и цветков.
  • Промойте в холодной воде, обсушите и разрежьте луковицы пополам.

При этом можно вспомнить (с улыбкой) о тех озорных школьниках того времени, которые использовали мохнатые семена шиповника в качестве зудящего порошка и пытались засыпать их между рубашкой и спиной. Итак, чтобы избежать слишком сильного зуда, используйте пару тонких пластиковых перчаток при работе с шиповником.

  • Разложите плоды шиповника на противне и дайте им высохнуть в духовке при температуре 50°C, пока скорлупа не станет сухой и твердой. Время от времени встряхивайте противень и помешивайте, а дверцу духовки лучше держать слегка приоткрытой.
  • Дайте плодам шиповника остыть и убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем поместить их в стеклянную банку и хранить в темном месте, пока не придет время их использовать.

Если у меня есть время и силы, я иногда протыкаю семена, но так же часто оставляю их, так как они содержат полезные незаменимые жирные кислоты.

Пюре из шиповника

Как уже упоминалось выше, если вы не хотите заморачиваться с процедурой сушки, вы можете просто сделать пюре из свежих плодов шиповника и хранить в морозильной камере.

Методы

  • Удалите стебли и верхушки цветков, промойте и кипятите в большом количестве воды около 20 минут.
  • Слейте и сохраните часть воды для приготовления пищи.
  • Бедра протереть через сито деревянной ложкой или шпателем, разбавить пасту небольшим количеством воды до пюреобразной консистенции и заморозить в контейнерах по 400 мл.

1. Суп из пюре из шиповника
4 порции

  • 400 мл пюре из шиповника
  • 1200 мл воды
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала + 100 мл воды
  • сахар по вкусу (50 – 150 мл)

Методы

  • Смешайте пюре и воду и энергично кипятите в течение нескольких минут.
  • Снять пену.
  • Растворите картофельный крахмал в холодной воде и тонкой струйкой добавьте жидкость в суп, постоянно помешивая.
  • Дайте супу быстро закипеть (достаточно, чтобы лопнул первый пузырь), затем снимите суп с плиты.
  • Добавьте сахар по своему вкусу.

2. Традиционный суп из шиповника из сушеных плодов шиповника
4 порции

  • 500 мл сушеных плодов шиповника
  • 1500 мл холодной воды
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала
  • 50 – 150 мл сахара

Методы

  • Вскипятить плоды шиповника и воду.
  • Когда бедра станут достаточно мягкими, слейте и сохраните воду для варки.
  • Плоды шиповника протереть через сито.
  • Разбавьте пюре водой для варки до объема 1250 мл.
  • Сварить суп.
  • Растворите картофельный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте жидкость тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  • Добавьте сахар по своему вкусу и доведите суп до быстрого кипения.

3.Суп из шиповника с ванилью и медом
5-6 порций

  • 500 мл сушеных плодов шиповника
  • 1500 мл воды
  • половинка стручка ванили
  • 3 столовые ложки жидкого меда.

Методы

  • Замочите плоды шиповника в воде на 4 часа.
  • Добавьте стручок ванили и смешайте все в кухонном комбайне или ручным блендером.
  • Добавьте мед и кипятите несколько минут.
  • Процедить и подавать.

Суп из шиповника часто подают теплым с мороженым, теплым или холодным со взбитыми сливками или йогуртом с кардамоном, а также с мини-макарунами или миндальными хлопьями сверху.

Йогурт с кардамоном
Смешайте 150 мл турецкого йогурта, 1 ч. л. молотого кардамона и 2 ст. л. коричневого сахара.

Плоды шиповника: вот плоды розового растения

Сара Оуэнс   | 17 сентября 2014 г.

Розы

славятся своим пьянящим ароматом и эффектными цветами.Но эти ценные и исторические растения культивируются и из-за других декоративных качеств, включая цвет их побегов, размер и форму их колючек и, что особенно важно, большое разнообразие их шипов. Бедра бывают самых разных форм, цветов и текстур — у бедер столько же вариаций, сколько у роз.

Шиповник (также называемый hep или haw ) является плодом розы и, как и все плоды, развивается после оплодотворения цветка.Когда цветок не засох, внутри прорастает множество мелких семян, называемых ботаниками семянками, и бедро набухает. По мере того, как сезон продолжается, и эти семена созревают, вокруг них развивается мясистый слой, называемый околоплодником. Околоплодник богат витамином С и природными сахарами, поэтому плоды шиповника используются как в медицине, так и в кулинарии, например, для приготовления чая и джемов.

По форме они могут быть шаровидными, эллипсоидными, обратнояйцевидными, грушевидными, бутылкообразными или флягообразными, и они сильно различаются по размеру. Вы можете заметить некоторые из них, похожие на помидоры или крупные яблоки. Другие довольно маленькие и появляются в скоплениях. У одних кожа гладкая и гладкая, у других тусклая и колючая. У многих есть смолистые волоски, называемые трихомами.

Плоды шиповника имеют впечатляющую цветовую гамму, которая станет еще более очевидной в сентябре. Ищите бедра ярко-оранжевого, красного, бордового и переливающегося пурпурно-черного цвета. Многие садоводы считают эти отличительные плоды осенним бонусом от своих одноцветковых роз.Повторно цветущие розы, которые, как правило, вянут в течение всего лета, также можно оставить с шипами в конце сентября и в октябре, чтобы сигнализировать растению о том, что пришло время задуматься о переходе в спящий режим.

По мере того, как дни начинают укорачиваться, а ночи становиться прохладнее, цвет бедер заметно меняется, переходя от зеленого к темно-оранжевому. Некоторые плоды шиповника сохраняются до зимы, обеспечивая питательный источник пищи для диких животных, включая птиц и белок. Другие декоративные шипы, такие как Rosa x micrugosa с остроконечными шипами в готическом стиле, выпадут позже осенью. Поэтому обязательно поищите плоды шиповника в Крэнфордском розарии и в других местах в течение следующего месяца или двух. Настало время увидеть их во всей красе!

Сара Оуэнс — владелица пекарни BK17 и автор книги « Закваска », лауреата книжной премии Фонда Джеймса Берда 2015 года (выпечка и десерты). В течение шести лет она была куратором Крэнфордского розария и бассейна с розовой аркой в ​​Бруклинском ботаническом саду.

Ссылка скопирована!

Связанные статьи

Тихая земля: сад местной флоры зимой ›
Ленапехокинг: земля ленапе ›

Шиповник: плоды шиповника

Шэрон Браун (Sharran) 12 января 2010 г.

Недавно я запутался в непроходимых зарослях на заднем дворе моего сына. Это была моя собственная вина, я шел задом наперёд, играя с маленьким внучком по имени Руфус, и оказался на спине, окруженный шиповником. Это напомнило мне о давних временах, когда я ел плоды шиповника прямо с куста.

Чем старше я становлюсь, тем больше вспоминаю то, что считал давно забытым. Не знаю, хорошо это или плохо, но иногда мне кажется, что нужен компромисс.Мой муж однажды спросил меня, думаю ли я, что предпочитаю жить прошлым, и я ответила: «И да, и нет». «Типичная женщина, — сказал он, — не может принять решение».

Правда в том, что мне нравятся оба места, прошлое и настоящее. Так много вещей, которым я научился делать в прошлом, больше не актуальны. Никто больше не делает шаки-бобы, а имбирные пряники, купленные в магазине, совсем не похожи на настоящие, сделанные из патоки и пахты. И никто никогда не добавляет желе из шиповника в свой список покупок. Может быть, их никто и не помнит, но я помню.

Когда я упал в заросли шиповника на заднем дворе моего сына в Иллинойсе, я сразу же вернулся в горы, помогая моей двоюродной бабушке и двоюродной бабушке собирать плоды шиповника для приготовления желе. Я и тогда попал в эти заросли шиповника. На самом деле, в те дни мы называли его собачьим шиповником. Я только недавно узнал его настоящее имя.

Шиповник, Rosa canina, не рос в изобилии в горах юго-востока Кентукки, но иногда его можно было встретить в диком виде на солнце на их южной стороне.Садовых питомников в то время не было, по крайней мере поблизости от меня, поэтому были люди, которые пересаживали шиповник в свои дворы. Заросли шиповника отпугнут самых крошечных зайчиков. При достаточном количестве солнечного света их легко выращивать. У многих людей они росли по краю сада, ближайшего к их дому. Нередко семьи имели более одного сада. Территория, которой мы владели, располагалась почти прямо в горах, с очень небольшим количеством ровных участков. Эти плоские места идеально подходили для садов, но плоских участков было немного и они были редки. Большая семья возделывала сад на каждой ровной площадке своего участка, и не имело значения, как далеко они находились друг от друга. В нашем ближайшем саду у нас росли шиповники.

Шиповник произрастает в Европе, но натурализован в большей части восточной части Северной Америки. Растет вдоль солнечных обочин дорог, опушек и живых изгородей. Это многолетний кустарник, растущий обычно в виде кустов или зарослей, высотой от шести до десяти футов, а иногда и больше. У них нет шипов, которые мы обычно находим на розах, их меньше и они крючковатые.Листья разделены на овальные листочки и более гладкие и зеленые, чем у садовых роз. Цветет с мая по июль, цветы обычно бледно-розовые, растут на длинных стеблях. Алые плоды колбовидной формы имеют длину до дюйма и представляют собой сложные плоды, состоящие из плодов с одним семенем.

В те дни, когда все, чем мы занимались, имело смысл, у шиповника было два, а у меня — три. Мне особенно понравились нежно-розовые цветы и вкусные плоды, моя тетя Бетт использовала плоды шиповника в медицине, а моя бабушка Нинна делала желе из шиповника. Хотя его использование в рецептах насчитывает сотни лет, шиповник расцвел как лекарственное растение только во время Второй мировой войны. В то время Великобритания не могла импортировать свежие цитрусовые, поэтому правительство организовало сбор плодов шиповника, или плодов шиповника, которые, как известно, были богаты витамином С. Переработанные в сироп плоды шиповника помогали предотвратить цингу в изолированной стране, где это было очень необходимо, особенно для детей.

До этого времени шиповник ценился в наше время главным образом за его буйный цвет по сельской местности и за его способность разрастаться в непроходимые заросли.К осени плоды шиповника становятся гладкими и мясистыми, и их можно перерабатывать в желе, тоники и пилюли, а также в сиропы. Я думаю, что желе из шиповника, вероятно, самая популярная форма.

Кажется, термин шиповник пришел из Древнего Рима. Некоторые врачи той культуры считали, что корень растения содержит лекарство, которое могло вылечить укус бешеной собаки. Некоторые также использовали листья в качестве припарки для заживления ран. Некоторые заявляли, что это вяжущее средство, и говорили, что оно снижает лихорадку.На самом деле, ученые не верят, что он может делать что-либо из перечисленного, но он высоко ценится в медицине, почти исключительно как богатый источник витамина С. Я помню, что ел желе из шиповника, но мои самые любимые воспоминания связаны с поеданием ярко-оранжевых плодов шиповника. прямо с куста. В моей книге он стоит на одном месте с хурмой и папайей.

Я искала и искала рецепт желе из шиповника моей бабушки. Как и многие другие вещи, он исчез. Я провел небольшое исследование и нашел один, который кажется похожим на нее, и я поделюсь им с вами:

Желе из шиповника

4 литра спелых плодов шиповника

2 литра воды

1 упаковка кристаллов пектина

5 чашек сахара

1/2 стакана лимонного сока

Плоды шиповника отварить в воде до мягкости. Растолочь в пюре и процедить через пакетик для желе. Должно получиться около 4 чашек сока шиповника. Добавьте в сок лимонный сок и кристаллы пектина и перемешайте, пока смесь не закипит. Сразу всыпать сахар. Доведите до полного кипения и варите в течение одной минуты, постоянно помешивая. Снимите желе с огня и металлической ложкой снимите пену. Горячее желе разлить по стерилизованным банкам. Выход: около 5 чашек

Есть несколько других рецептов шиповника с того же сайта, которые перечислены ниже.Некоторые источники сообщают нам, что плоды шиповника сорта Rosa rugosa обладают лучшим пряным фруктовым вкусом и лучше всего подходят для приготовления пищи. Если вы решите попробовать любой из них, я буду более чем счастлив провести для вас дегустацию.

Больше рецептов с шиповником можно найти здесь: http://homecooking.about.com/od/jellyrecipes/r/blfruit14.htm

Другой источник для справки: Магия и медицина растений, Ассоциация Ридерз Дайджест, 1986.

Вам также будет полезна эта статья Глории Коул: http://davesgarden.com/guides/articles/view/710

Все фотографии взяты из Plant Files, спасибо Todd_Boland за первые три и Kniphofia за последнее одиночное цветение.

Сколько плодов шиповника заваривать на 1 л воды. Термос придет на помощь


Как заварить шиповник в термосе, чтобы сохранить витамины

Первое, что нужно сделать, это правильно выбрать фрукт. Их цвет должен быть красновато-коричневым или оранжевым.Наличие плесени на ягодах недопустимо. Если ваши плоды шиповника черные и осыпаются, значит, плоды пересушены и пользы от них не будет.

Состав:

Шиповник – 2 ст. ложки фруктов;
сахар – 2 ст. ложки;
кипятка – 480 мл.

Подготовка:

1. Промойте фрукты. Измельчите, чтобы они лучше отдали свои питательные свойства. Поместить в термос. Добавьте сахар.
2. Вскипятить воду. Для сохранения витаминов охладите жидкость до 80 градусов. Перелить в термос. Настаивать около часа.

Если вы хотите получить мочегонный эффект, используйте плоды апельсина. Для желчегонных – густой, коричневый.

Сколько раз можно заваривать ягоды

Способ приготовления из сухофруктов

В предложенном варианте вы узнаете, как правильно заваривать шиповник из сухофруктов. Ягоды можно заготовить заранее или приобрести готовыми в любой аптеке. Чтобы получить максимальную пользу, соблюдайте пропорции.

Состав:

Вода – 950 мл;
сушеных плода шиповника — 4,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Измельчить фрукты. Таким образом, ягоды дадут больше полезных веществ. Но у этого способа заваривания есть один недостаток. Колючие ворсинки выделяются из земли плодов шиповника и при употреблении повреждают слизистую оболочку горла. Поэтому необходимо процедить готовый продукт перед употреблением.
2. Пересыпать фрукты в термос. Вскипятить воду и остудить до 70 градусов. Засыпьте ягоды. Накрыть крышкой.
3. Заваривание сушеного шиповника займет три часа. Напряжение.

Если знать, как правильно заваривать шиповник, чтобы в напитке сохранился максимум полезных веществ, вся семья забудет о зимнем и весеннем авитаминозе. Этот кустарник растет по всей России, летом без материальных затрат можно запастись мешками. Реклама предлагает всевозможные препараты для укрепления иммунитета — зачем вам лекарства непонятного состава, когда целебные плоды встречаются на каждом шагу? В конце лета оторвитесь от телевизора и отправляйтесь на прогулку в лес.2-3 таких выезда помогут вам не только обеспечить семью витаминами, но и сдать фрукты заготовителям, чтобы окупить билеты на поезд или затраты на бензин.

Спросите любого человека, какие полезные вещества содержатся в плодах шиповника, и каждый, не задумываясь, назовет аскорбиновую кислоту. Яблоки содержат в 100 раз меньше витамина С; кроме того, он уничтожается при зимнем хранении. В цитрусовых много этого компонента, но никто не знает, как производители и перевозчики насыщают южные плоды для лучшего хранения. А вот родной шиповник может надежно снабжать нас жизненно необходимым соединением круглый год.

В правильно высушенных плодах сохраняются все полезные компоненты. Если во время заваривания дополнить сушеный шиповник другими лекарственными травами и фруктами, можно получить натуральное лекарство от многих болезней. Польза красных ягод признана не только народной, но и официальной медициной.

При изучении состава мякоти шиповника кроме аскорбиновой кислоты обнаружено:

  • витамины группы В;
  • витаминов РР и К;
  • витамин А;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • целлюлоза;
  • дубильные вещества;
  • микроэлемента.

Напиток из шиповника не только обеспечивает организм витаминами. Народная медицина использует красные плоды при приготовлении лекарств от многих болезней. При использовании настоя сразу начинает свою лечебную активность:

  • укрепляет сосуды и сердце;
  • уменьшает интенсивность кровотечения;
  • лечит простуду, грипп, ангину;
  • нормализует работу пищеварительной и выделительной систем, снижает вес;
  • благотворно влияет на мужские репродуктивные органы;
  • стабилизирует гормоны.

Как правильно заваривать шиповник?

Фрукты можно просто варить в кастрюле, как компот. Напиток получится вкусным, но пользы от него будет немного. Есть много других способов приготовления лечебного чая. Для сохранения витаминов плоды лучше не кипятить или дать им прокипеть совсем немного. В старину не знали слова «компот», вместо него варили фурункулы.

  1. Вот один из древних рецептов.
  2. Нарежьте 10 фруктов.
  3. Залить 2 стаканами горячей воды.
  4. Доведите до кипения, подождите 3 минуты и снимите с огня.
  5. Бросьте горсть сухих лепестков шиповника в жидкость.
  6. Дать настояться под крышкой четверть часа и процедить.

Попробуйте, напиток получится очень вкусным и ароматным.

Чтобы плоды выделили в жидкость максимальное количество полезных веществ, а витамины сохранились, плоды шиповника нужно не варить, а томить на водяной бане.

  1. Готовить настой в термосе еще проще.
  2. Промойте колбу внутри горячей водой.
  3. Туда же насыпать столовую ложку сухофруктов, залить 2 стаканами кипяченой воды температурой 80⁰ С. Не наливать жидкость под горлышко, под пробкой должен остаться небольшой воздушный зазор.
  4. Через 8 часов можно слить настой и добавить новую порцию воды.

Заваривать шиповник больше 2-х раз не нужно, плоды уже отдали все полезные вещества напитку, в третьей порции не будет ни вкуса, ни пользы.

Заварить шиповник можно и в мультиварке

Если термоса под рукой нет, а сварить отвар хочется прямо сейчас, воспользуйтесь хитростями своих прабабушек. Таким же образом нужно заварить плоды в кастрюле, хорошо укутать и оставить томиться. Тепло будет прекрасно сохраняться, если поставить емкость в кровати под подушку.

Если фрукты измельчить, они быстрее набухнут и высвободят в жидкость больше питательных веществ.Не забывайте, что ворсинки с внутренней стороны плода раздражают слизистые оболочки. Тщательно процедите напиток, сложите марлю в несколько слоев или возьмите ткань потолще.

Когда появятся свежие ягоды, можно приготовить из них напиток. Такой настой готовится гораздо быстрее. Замочить плоды шиповника горячей водой в термосе примерно на час – и можно процедить.

Не готовить большие блюда в течение нескольких дней. Витамины в отваре сохраняются 12 часов, затем начинают разрушаться.Рассчитайте, что для того, чтобы выпить весь объем за день, вам нужно завтра снова приготовить напиток.

Собери очаги до заморозков. Низкие температуры разрушают витамины, пользы от такого настоя будет мало.

Рецепты полезных напитков

Шиповник используется в лечебных целях как сам по себе, так и в сочетании с другими растениями. Имбирь добавит пикантности вкусу, а после употребления начнет расщеплять жировые клетки.Отличное дополнение к диетам для похудения: сразу избавиться от жировых отложений и насытить организм витаминами.

В лечебных целях можно приготовить множество напитков.

  • Для укрепления иммунной системы. Столовую ложку сухих плодов шиповника разомните, залейте 2 стаканами горячей воды и варите на водяной бане 15 минут. Процедить и долить кипяченой воды так, чтобы объема жидкости хватило на 2 стакана. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день в течение 2 недель.
  • Желчегонное и мочегонное средство.Сделать настой в термосе, пить по 50 г перед каждым приемом пищи.
  • При простуде. При заваривании шиповника добавляйте в него сухие листья и ягоды калины или малины. Если нет лихорадки, выпить кусочек с медом. Полезно пить теплым в чашке перед сном.
  • От бессонницы и нервного напряжения. Взять по половине чайной ложки измельченных плодов шиповника и боярышника, залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Процедите и выпейте всю порцию перед сном.
  • При проблемах с сердцем.Смешайте горсть сухих плодов шиповника с 2 ст. л. ягоды боярышника. Залить 2 литрами кипятка и настаивать 8 часов. Процедить и пить по чашке в день, добавляя мед или лимонный сок по вкусу.

Любителям сладких напитков лучше постепенно приучать себя употреблять лечебные настои в натуральном виде, не подслащивать их. Если вы не можете пить несладкий настой, не добавляйте сахар при варке, добавляйте его прямо в стакан. Еще лучше подсластить жидкость медом.Для улучшения вкуса можно заварить шиповник с изюмом, курагой, сушеной малиной или другими сладкими фруктами. Старайтесь постепенно заменять сахар из своего меню натуральными подсластителями, это пойдет на пользу и фигуре, и здоровью.

Как правильно пить бульон?

Для получения необходимой суточной дозы витамина С достаточно одного стакана бульона в день. Вы можете выпить его за один раз или разделить на несколько порций. Ничего страшного не произойдет, если здоровый взрослый человек немного превысит эту норму, но полностью заменять чай, соки и воду настоем не рекомендуется.Особенно следите за детьми.

Настой детям давать только после консультации с педиатром. Для школьников до 12 лет достаточно дозы 0,5 стакана в день.

Добавьте утром в настой немного лимонного сока, и он взбодрит вас. Вечером лучше выпить теплый напиток с медом для крепкого сна. Если нет времени на приготовление настоя, бросьте в заварочный чайник вместе с черным или зеленым чаем по 5 плодов шиповника на каждую чашку.Витаминный чай готов примерно через 5 минут.

Если вы любите разнообразие, вы можете готовить отвар шиповника с новым вкусом хоть каждый день. При заваривании добавьте в термос любое из следующих растений:

  • гвоздика;
  • корица;
  • боярышник;
  • арония;
  • анис;
  • имбирь;
  • ягоды и листья черной смородины.

Вы выбрали режим, пропили несколько курсов, наступает время следующего этапа лечения шиповником, но вдруг понимаете, что на него нельзя смотреть не только пить.Почему так произошло, если всего 2 недели назад чашка в день казалась даже малой? Не удивляйтесь, а порадуйтесь за свои инстинкты. Природа создала все живое так, что и люди, и животные с удовольствием едят то, что нужно сейчас, и отказываются от продуктов, компонентами которых организм уже перенасыщен. К сожалению, цивилизация, диеты и официальная медицина уничтожили эту способность у многих людей, они не чувствуют, какие продукты сейчас будут полезны, а от каких лучше воздержаться.Если не хотите, то шиповник пить не надо. При дефиците витамина С руки сами потянутся к пакетику с целебными плодами.

Употреблять с осторожностью

Если вы полностью здоровы, может возникнуть соблазн заменить все остальные напитки настоем шиповника, употреблять его каждый раз, когда почувствуете жажду. Учитывая, что по врачебным рекомендациям человек должен выпивать около 2 литров жидкости в день, исполнение такого желания может привести к плохим последствиям.Аскорбиновая кислота полезна в разумных дозах. Если немного превысить норму, ничего страшного не произойдет, лишний витамин просто не усвоится и выйдет через выделительную систему. При многократном превышении дозировки возникает аллергия и другие проблемы со здоровьем.

При повышенной кислотности или изжоге нужно с большой осторожностью употреблять кислые напитки, жажду лучше утолять простой водой. Аскорбиновая кислота способствует образованию тромбов.

При гипертонической болезни, заболеваниях сердца, повышенной свертываемости крови, желчнокаменной болезни перед лечением отваром шиповника желательно проконсультироваться с врачом.

Сделать слабо концентрированный отвар, пить неделю по чашке в день, затем сделать перерыв примерно на полмесяца. Слизистые оболочки также могут поражаться острыми волосками, содержащимися внутри плода. Чтобы отвар был безопасным для питья, ягоды лучше заваривать целиком или очень тщательно процеживать жидкость.

Летом, если есть много фруктов и ягод, в организме достаточно витаминов и пить настой не хочется, можно сделать более длительный перерыв. Через 2-3 месяца организм отдохнет, адаптируется к полученной из плодов шиповника аскорбиновой кислоте. Осенью вы соберете свежие плоды, заварите и с удовольствием выпьете вкусный отвар. Этот курс поможет иммунной системе окрепнуть перед сезоном простуд – вам не страшны ни зимние морозы, ни эпидемия гриппа.

Шиповник, как и другие лекарственные растения, можно купить в аптеке. Если очень не хочется собирать плоды с колючих веток, приобретайте их в надежных магазинах. На рынке или в аптеке, принадлежащей неизвестной фирме, можно купить ягоды, собранные вдоль трасс, вблизи химических заводов или свалок атомных отходов. В таких местах плоды не только накапливают полезные компоненты, но и впитывают в себя вредные соединения. Лучше не рисковать, покупать лекарственные растения там, где очень внимательно следят за качеством.А в лес на прогулку в лес все-таки ходят, свежий воздух укрепляет здоровье не хуже витаминных напитков.


Лекарственные растения, применяемые в виде отваров, настоев и чаев, давно и прочно вошли в практику народной медицины и фитотерапии. Среди запасов дикорастущих ягод почти в каждой семье есть плоды кустарника, получившего свое русское название из-за острых шипов на ветвях. Как заваривать шиповник разными способами, узнайте в предлагаемом обзоре рецептов приготовления витаминного напитка.

Полезные свойства отвара шиповника

Дикий колючий куст является предком всех культурных роз. Однако в научной и нетрадиционной медицине больше ценятся не цветки шиповника, а сочная бокаловидная гипантия с мелкими орешками внутри. Собирают сырье осенью до наступления заморозков. Отвары и настои (водные вытяжки из сырья лекарственного растения) готовят из наиболее богатых витаминами видов шиповника (майского, хвойного, даурского, морщинистого, Бергмана).

Фруктовая композиция

Зрелые гипантии темно-оранжевого или красного цвета. Это настоящий кладезь полезных для человеческого организма веществ. Витамин С (L-аскорбиновая кислота) в плодах шиповника содержится от 0,2 до 5%. Ш. Собачий содержит меньше витамина С, больше всего – Sh. Бергер. Стоит отметить, что суточная потребность взрослого человека в этом веществе составляет 60-200 мг. При воспалительных процессах в организме полезны высокие дозы аскорбиновой кислоты – 400 – 500 мг.

Другие полезные соединения во фруктах (помимо витамина С):
  • Витамины В1 и В2, Е, К, РР, флавоноиды с Р-витаминной активностью – вещества, отвечающие за многие функции организма.
  • Флавоноиды – желтые пигменты регулируют проницаемость и укрепляют стенки капилляров.
  • Катехины представляют собой флавоноидные вещества с сильными антиоксидантными свойствами.
  • Дубильные вещества являются вяжущими и противовоспалительными соединениями, полезными при желудочно-кишечных расстройствах.
  • Пектины – природные энтеросорбенты, питание для полезной микрофлоры кишечника.
  • Органические кислоты – стимуляторы пищеварения в кишечнике, антисептики.
  • Простые и сложные сахара являются источником энергии для организма.
  • Каротиноиды представляют собой провитамин А.
  • Калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец – необходимые организму макро- и микроэлементы.

Аскорбиновая кислота легко переходит в водный раствор. К водорастворимым витаминам относятся В1, В2, РР, Р. Каротиноиды и витамин К лучше экстрагируются жирами, более устойчивы к нагреванию.

Биологически активные соединения плодов шиповника обладают лечебным действием. Помимо них в плодах содержатся сопутствующие компоненты и балластные вещества.

Лечебное действие

В народной медицине используют не только плоды, но и цветки, а также корни шиповника. Все части колючего растения содержат витамины и флавоноиды. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится во фруктах.

Лечебные свойства шиповника:
  • противовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • повышенная потенция;
  • антибактериальный;
  • укрепляющие;
  • поливитамины;
  • обезболивающее;
  • успокаивающий;
  • желчегонное;
  • диуретик;
  • вяжущее.

Отвар и другие препараты из плодов повышают активность ферментов, стимулируют синтез гормонов и обновление тканей организма. Благодаря сочетанию витаминов С и Р водный экстракт шиповника помогает при кровотечениях и заболеваниях сосудов. Средство используют для повышения сопротивляемости организма инфекциям, укрепления иммунитета.

Здравствуйте дорогие читатели! Пришло время собирать урожай многих полезных растений, в том числе шиповника. Но у многих часто возникает вопрос, как приготовить сушеный шиповник для питья взрослому или ребенку.В этом вопросе важно все сделать правильно, чтобы не только добиться приятного вкуса, но и сохранить максимум полезных веществ. Какие есть рецепты приготовления напитка из плодов этого растения?

Особенности сбора и сушки

Прежде чем перейти непосредственно к вопросу статьи, хотелось бы сделать небольшое отступление и рассказать о важных моментах сбора и заготовки лекарственного сырья. Вопрос не такой уж и мелкий, так как полезные свойства чая или отвара зависят не только от способа заваривания, но и от качества высушенного сырья.

Вид шиповника

В пищевых и лечебных целях используют шиповник коричный (или по-другому – шиповник коричный). Но в природе широко распространен другой вид — Sh. Собака. С медицинской точки зрения он менее ценен. Его можно отличить по шаровидным плодам, которые при созревании плотно прижаты к чашечке. Имейте это в виду, если делаете заготовки самостоятельно.

Время сбора

Плоды шиповника собирают в период полной зрелости – с августа по сентябрь.Именно в это время в плодах концентрируется максимальное количество витамина С (до 14,5%). Его можно собирать позже, но при теплых температурах, так как после первых заморозков плоды уже не пригодны для лечебного использования. Именно поэтому нет смысла замораживать свежий урожай.

Внешний вид сырья

Сушеные плоды шиповника должны быть коричневато-красного или оранжевого цвета и иметь стебли. Если вы купили в аптеке или на базаре темно-коричневые или даже черные плоды, не спешите их заваривать.Неправильно высушенные плоды шиповника не принесут пользы.

Срок годности

И последний момент – сушеные плоды шиповника сохраняют свои полезные свойства только в течение двух лет. По истечении этого срока заготовьте или приобретите новую партию сырья и используйте ее при простудных заболеваниях, для улучшения работы печени и т. д.

Как заваривать сушеные плоды шиповника

Часто плоды коричной розы просто заливают кипятком и настаивают в термосе всю ночь. Скажу сразу – это не правильно.Во-первых, за 8-12 часов под воздействием горячей воды (80-90 градусов) разрушаются практически все витамины.

А, во-вторых, вы когда-нибудь замечали, что напиток из шиповника, простоявший всю ночь в термосе, приобретает какой-то древесный привкус? В интернете описано очень много различных вариантов, как заваривать сушеный шиповник. Иногда даже голова кружится от многочисленных рецептов.

Если вы хотите взять коричную розу ради здоровья, то правильно будет использовать только два способа – один без термоса с кратковременным подогревом на огне, второй – в термосе без подогрева и без кипячения воды .В этих случаях напиток подходит для питья всем – детям, взрослым, а также беременным женщинам.

Метод 1

По этому рецепту фрукты нужно будет приготовить. Многие могут сказать, что при таком способе разрушается витамин С и никакой пользы бульон не принесет. Но, во-первых, как показывают исследования, значительная часть аскорбиновой кислоты все же сохраняется. А, во-вторых, кроме него, в шиповнике есть много других полезных соединений, которые не теряют своей активности, а очень эффективно экстрагируются в раствор при варке.

Для приготовления напитков из шиповника подходят только эмалированные, стеклянные, керамические емкости или емкости из нержавеющей стали.

1 столовую ложку цельных плодов поместить в подходящую посуду, залить стаканом кипятка и варить на слабом огне (или водяной бане) 10-15 минут (не более!). При этом кастрюля должна быть плотно закрыта крышкой – это важное условие, так как при подаче кислорода активнее разрушается витамин С.После выключения огня, не открывая крышки, шиповник оставляют настаиваться еще на 3-4 часа. Затем отвар процеживают и используют для питья.

При любом способе заваривания процедите напиток после настаивания через несколько слоев марли! Ворсинки, содержащиеся внутри плода, сильно раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта и обладают канцерогенным действием.

Можно использовать не только целые плоды, но и измельченные. Их можно измельчить вручную, в ступке или кофемолке.Из такого сырья полезные вещества переходят в раствор в большем количестве. Но имейте в виду, что в одной столовой ложке помещается больше нарезанных фруктов, чем целых. Поэтому количество воды необходимо увеличить в полтора раза.

Метод 2

Для приготовления настоя в термосе пропорции берутся следующие: на 1 л воды 2 столовые ложки измельченного сырья (это допустимая суточная доза плодов шиповника). Целые сухофрукты можно заваривать по желанию.Шиповник заливают кипяченой горячей водой (около 60-70 градусов). Настаивать 5-6 часов. В этом случае будет сохранен полный биохимический комплекс веществ и вы получите целебный напиток.

Как улучшить рецепт пивоварения

  • Добавьте несколько тонких ломтиков имбиря перед приготовлением или настаиванием сушеных плодов шиповника. А после процеживания растворить в напитке мед (по вкусу). Приготовленный таким образом отвар и настой идеальны для иммунитета и против простудных заболеваний.
  • Приготовить сбор из молотой корицы розы, малины и липы (2:2:1). Заварите его по первому способу. Такой витаминно-потогонный чай хорошо пить при простудных заболеваниях.
  • Добавить по одной ложке плодов шиповника (по щепотке – мяты, тмина, черники). Напиток приобретет не только более приятный вкус, но и оздоровит печень.

Не упустите возможность заготовить сушеные плоды шиповника впрок. В конце зимы, когда начнется авитаминоз и будет необходимость, это лекарственное растение будет очень нужно вашему организму.А, зная, как правильно заваривать плоды, можно смело избежать проблем.

Здоровья Вам! Надежда Горюнова

Плоды, листья и корень шиповника успешно применяются в фитотерапии при лечении простудных заболеваний, повышении иммунитета. Растение содержит полезные витамины, пектины, необходимые для здоровья натуральные кислоты. Для получения лечебного эффекта нужно правильно заварить шиповник.

В России насчитывается 100 видов шиповника (от латинского Rosa). Не все сорта растений одинаково полезны для организма человека.В медицинских целях в основном используют шиповник майский, из плодов которого производят аскорбиновую кислоту, сироп, масло, «Холосас», «Каротолин».

В ягодах растения содержится большое количество витаминов Е, А, Р, В2. Научно доказано, что концентрация аскорбиновой кислоты в плодах шиповника выше, чем в лимоне. Чай с приятным вкусом с легкой кислинкой – природный антиоксидант с выраженным бактерицидным действием. Фитотерапевты рекомендуют заваривать сушеный шиповник в термосе или чайнике в профилактических и оздоровительных целях.

Настои из ягод имеют низкую калорийность, поэтому их полезно пить при похудении. Учитывая химический состав плодов шиповника, богатый витаминами, дубильными веществами, пектинами, его употребление (в виде чая, отвара) показано при наличии следующих заболеваний:

  • воспаление слизистых оболочек рта;
  • дефицит аскорбиновой кислоты и никотиновой кислоты;
  • недостаточность пищеварительного тракта;
  • накопление шлаков и токсинов;
  • низкий иммунитет;
  • простуда;
  • воспаление органов малого таза у женщин;
  • атеросклероз.

Как часто можно пить шиповник?

Фитотерапевты рекомендуют принимать настои курсами, продолжительность которых подбирается индивидуально. Несмотря на то, что в заваренном виде ягоды приносят пользу различным системам органов человека, не следует забывать о возможной непереносимости составляющих компонентов. Если игнорировать противопоказания, домашняя чайная терапия усугубит течение болезни.

Поэтому, кроме того, что нужно знать о пользе и вреде настоев шиповника в термосе (чайнике), нужно узнать, как часто их можно пить.Приобретая готовое сухое сырье в аптеках, необходимо внимательно изучить инструкцию по применению. Норма для взрослых – один стакан отвара в день, который необходимо выпивать в несколько приемов. При беременности женщинам можно принимать по 70-100 мл ягодного чая, который снимает приступы тошноты в первом триместре.

Родители должны помнить, что шиповник может вызывать аллергическую реакцию, поэтому педиатры не рекомендуют давать чай малышам до 6 месяцев. Годовалым детям можно пить по две столовые ложки отвара в день.

По мере взросления ребенка доза увеличивается:

  • от 2 до 5 лет – 4 столовые ложки;
  • с 6 лет – 70-80 мл.

Продолжительность курса приема чая из шиповника назначает лечащий врач с учетом состояния здоровья больного.

Способы заваривания

Из свежих, сухих или замороженных плодов шиповника можно приготовить ягодный напиток. Польза от отваров будет такой же, так как химический состав остается неизменным.

В термосе

Чтобы сохранить витамины, нужно знать, как правильно заваривать шиповник, ведь химические элементы распадаются под воздействием высокой температуры. Лучше всего для оздоровления подходит настой, приготовленный в термосе. Это объясняется тем, что тепло помогает раскрыть лечебные качества ягод.

Для заваривания необходимо облить емкость кипятком и высыпать в нее целые плоды шиповника. Залив сырье горячей водой, оставить смесь настаиваться на ночь.Утром жидкость слить, плоды снова залить кипятком. При заваривании шиповника нужно исходить из соотношения: литр воды на 5 столовых ложек плодов. Готовый чай рекомендуется при панкреатите для ускорения регенерации поджелудочной железы.

В мультиварке

С помощью кухонной утвари можно приготовить вкусный, полезный бульон насыщенного цвета и аромата. По многочисленным отзывам, проще всего приготовить настой в мультиварке, используя режимы «Тушение» и «Подогрев».По рецепту нужно 300 г сухих ягод залить кипятком на 2-3 минуты для набухания. После этого слить жидкость и немного раздавить шиповник деревянной скалкой, пестиком.

Подготовленные пропаренные ягоды переложить в чашу мультиварки (5 литров) с холодной водой. По желанию можно добавить 100 г рябины или боярышника, 140 г сахара. После этого включите режим «Тушение», установив таймер на 1 час. Для получения более насыщенного вкуса и бордового оттенка потребуется использовать режим «Нагрев» в конце приготовления еще 60 минут.Охлажденный экстракт необходимо разлить в стеклянные бутылки и хранить в холодильнике. В охлажденный можно добавить натуральный мед по вкусу.

Принцип работы мультиварки в этом случае аналогичен завариванию в термосе. При таком приготовлении настоя шиповника ягоды отдают все питательные вещества, так как варятся без кипения при низких температурах. Более насыщенный напиток (компот) получится, если добавить измельченные сухофрукты.

Отвар из свежих фруктов

На садовых участках шиповник начинают собирать с начала августа по октябрь (в зависимости от сорта растения).Единого мнения о том, как заваривать свежие ягоды, нет, и каждый человек делает это по своему рецепту. Но необходимо придерживаться ряда правил, которые защитят от раздражения кишечника аскорбинкой и никотиновой кислотой, которые в больших концентрациях присутствуют в плодах шиповника:

  1. Собранные плоды необходимо промыть, обрезать и удалить волоски, провоцирующие боль в горле.
  2. Очищенные плоды шиповника размять вилкой и переложить в стеклянную посуду, термос, банку.
  3. Измельченную смесь ягод залить кипятком в пропорциях: 1 чайная ложка на стакан воды.
  4. Рекомендуется настоять отвар не менее часа, а затем процедить через марлю.

При использовании этого способа заваривания свежих плодов шиповника сохраняются витамины, чувствительные к высоким температурам.

В ходе научных исследований установлено, что экстракт ягод содержит вещества, останавливающие миграцию раковых клеток, поэтому растение рекомендуется использовать для профилактики и лечения онкологии.

Нарезанные ягоды

Если нужно приготовить быстрый настой, можно предварительно измельчить плоды и запарить их в термосе, залив кипятком.Через 1-2 часа жидкость необходимо процедить и принимать по назначению. Травники рекомендуют нагревать воду до 60°С. При этой температуре не разрушаются витамины, не изменяется структура сложных минералов в плодах шиповника.

Есть рецепт приготовления чая из перетертых ягод с лимоном, сахаром или медом. Просто залейте готовую смесь горячей водой и оставьте на 2-3 часа. Напиток можно пить холодным.

Плоды шиповника

Сушеные или свежие лепестки растений также заваривают для профилактики простуды и лечения воспалений.Для этого нужно отварить цветки и оставить их примерно на 30-40 минут. Полученный напиток можно добавлять в травяной чай или обычные настои в качестве ароматизатора или пить соло. В аптеках продают сухой шиповник, расфасованный в пакетики, который легко заваривать в кружке.

Корневой напиток

Подземные части растения также используются в лечебных целях. Для приготовления мочегонного отвара нужно тщательно измельчить ножом или блендером корень шиповника. Рекомендуется одну столовую ложку смеси залить 500 мл воды и кипятить 15-20 минут.После охлаждения и процеживания отвар принимают порциями в течение дня.

Настой семи плодов

Для приготовления настоя нужно варить 7 ягод на среднем огне в течение 60 минут. Полученную густую коричневую жидкость нужно залить остальными семью фруктами в термосе и оставить настаиваться на ночь. Утром готовый отвар выпивают небольшими глотками. Шиповник из термоса не нужно выбрасывать, чтобы использовать для повторного заваривания нового чая.Этот напиток полезен для выведения шлаков и токсинов из печени, восстановления солевого баланса.

На водяной бане

Для приготовления отвара для поднятия местного иммунитета в разгар эпидемий гриппа, ОРВИ травники рекомендуют использовать нестандартный метод. Для этого 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника залить 500 мл жидкости и поставить емкость на водяную баню на 15 минут. После охлаждения отвар используют по назначению.

Также на водяной бане готовят настой из молотого шиповника, который можно купить в аптеке.Для этого 1 столовую ложку сырья залить стаканом кипятка и кипятить 15-20 минут на медленном огне. Готовый напиток пьют горячим или охлажденным.

Противопоказания

Несмотря на научно доказанные целебные свойства плодов шиповника, перед применением необходимо учитывать сопутствующие заболевания и другие особенности здоровья. Противопоказания включают:

  1. Желудочно-кишечные патологии, отягчающие действие аскорбиновой кислоты.
  2. Высокое кровяное давление.
  3. Нарушение функции почек, так как отвары шиповника обладают мочегонным действием.
  4. Болезни сердечно-сосудистой системы.
  5. Предрасположенность к образованию тромбов, так как растение сгущает кровь.

Применение плодов шиповника в качестве средства домашней фитотерапии допускается после консультации врача и прохождения диагностики состояния здоровья. При таком подходе снижается риск развития побочных реакций.

Дозировка отваров, чая зависит от крепости приготовленного продукта и имеющегося заболевания.Фитотерапевты напоминают, что плоды шиповника богаты природными кислотами, поэтому настойку желательно пить через трубочку для сохранения целостности зубной эмали или полоскать рот после каждого приема.

Для борьбы с респираторными инфекциями рекомендуется в профилактических целях пить чай из шиповника, смешанный с медом, чайной ложкой тертого имбиря. Если начать прием настоя шиповника с начальной стадии простуды, то утром признаки заболевания (кашель, насморк) частично исчезают.Для получения тонизирующего эффекта принимать по 50-70 мл отвара за 30 минут до завтрака. Так как плоды растения обладают мочегонным действием, чай лучше не пить вечером, чтобы не нарушать сон. Не рекомендуется использовать при заваривании металлическую или эмалированную посуду, так как покрытие вступает в химическую реакцию с составляющими компонентами растения.

При приготовлении отваров нужно тщательно промыть и очистить плоды шиповника (внутренние волоски раздражают слизистую оболочку пищевода).Врачи напоминают, что в 15 плодах растения содержится суточная доза витамина С (аскорбиновой кислоты), поэтому злоупотреблять им не стоит. Для улучшения здоровья необходимо пройти курс в течение одного месяца: по 100 мл два раза в день. После двухнедельного перерыва шиповник повторяют.

Можно ли пить шиповник при лактации

Фотобанк Лори

В плодах шиповника витамина С больше, чем в лимонах и яблоках.
Отвар шиповника дает выраженный тонизирующий эффект.
Благодаря своим вяжущим свойствам плоды шиповника эффективны при кишечных расстройствах.

Польза и влияние на организм

Минеральный комплекс, содержащийся в плодах шиповника, способствует кроветворению и устранению кровоточивости десен, с которой сталкиваются женщины в последнем триместре беременности и после родов. Отвар и чай с шиповником уменьшают проницаемость стенок сосудов. Экстракты растений устраняют воспаления и регулируют работу поджелудочной железы, нормализуют уровень холестерина.

Холосас (сироп шиповника) рекомендуется при холецистите и заболеваниях печени, включая гепатит.Мочегонное и желчегонное действие способствуют мягкому очищению организма. Витамины (А, В-группы, С, Е, РР) повышают сопротивляемость организма сезонным инфекциям. Пищевые волокна улучшают работу желудочно-кишечного тракта и обладают легким закрепляющим действием.

Шиповник и лактация

Бурятский чай – смесь крепкого отвара шиповника с горячим молоком – старинное народное средство, применявшееся для увеличения лактации. Научных данных о его эффективности нет, но многие кормящие мамы отмечают, что если выпить такой напиток за полчаса до кормления, то молоко прибывает быстрее.

Несмотря на мочегонный эффект, шиповник не препятствует выработке молока, так как выводит только лишнюю воду, не снижая необходимых запасов жидкости.

Аллергия на шиповник у малышей чаще всего проявляется в виде кожных реакций – высыпаний на щеках и покраснений. Конечно, при появлении таких симптомов шиповник придется исключить из своего рациона.

Когда шиповник противопоказан

Шиповник, а также отвары, настойки и любые другие напитки из него оказывают мощное воздействие на организм и требуют определенных мер безопасности.Шиповник нельзя применять:

При тромбофлебите и повышенном тромбообразовании;
, если у вас аллергия на продукт;
при язвах и повышенной кислотности желудочного сока;
при повышенном давлении необходимо исключить спиртовые настойки из плодов шиповника;
с запорами.

Важно знать

Для отвара, как правило, используют сушеные плоды шиповника. При измельчении пыль и частички кожуры от плодов могут вызвать раздражение на коже, поэтому измельчать их нужно осторожно.
Сырые плоды шиповника не рекомендуются при грудном вскармливании, так как они могут вызвать повышенное газообразование и дискомфорт у малыша.
Перед завариванием плоды шиповника необходимо промыть в проточной воде.
При приготовлении отвара плоды шиповника (10 ягод на 2 л воды) заливают кипятком и настаивают в термосе или закрытой стеклянной банке 2-4 часа.

Лечебные свойства шиповника известны всем. Плоды этого кустарника используют для приготовления напитков, помогающих при простудных заболеваниях, авитаминозах, упадке сил.Можно ли шиповник при грудном вскармливании? Казалось бы, такое натуральное средство предпочтительнее аптечных препаратов. А вот для кормящих мам даже самые полезные продукты могут быть под запретом, если они плохо переносятся малышом.

Шиповнику принадлежит рекорд по содержанию витамина С, которого в 16 раз больше, чем в лимонах. Ягоды также содержат витамин А, В1, В2, РР, бета-каротин, микроэлементы Fe, Zn, Ca, K, Mg, P, Na, натуральные фитонциды и антиоксиданты.

Полезные свойства

Полезные свойства шиповника впечатляют:

  • повышение иммунитета;
  • тонизирование, улучшение общего самочувствия, снятие синдрома усталости;
  • нормализация обмена веществ, гормонального фона;
  • устранение воспалений;
  • очищение внутренних органов, выведение шлаков, токсинов;
  • нормализация оттока желчи и мочи;
  • борьба с бактериями и микробами и др.

Пить шиповник кормящей маме полезно еще и тем, что он обладает лактогенными свойствами, то есть способен увеличивать выработку молока. При недостаточном его количестве вообще показано употреблять как можно больше теплого питья.

Противопоказания

А в каких случаях шиповник противопоказан при грудном вскармливании? К ним относятся:

  • склонность к тромбозам;
  • гипотензия;
  • повышенная кислотность желудка, язва, гастрит;
  • аллергические реакции у ребенка или матери.

Концентрированные отвары, настои, отвары шиповника могут оказывать неблагоприятное воздействие на эмаль зубов. Поэтому рекомендуется полоскать рот водой после их использования.

Можно ли пить шиповник при ГВ уже в первые дни после родов? Нет, стоит отложить прием хотя бы на месяц, пока детский организм не окрепнет. Необходимо соблюдать известные правила введения новой пищи. В первый раз попробуйте только 1 чайную ложку этого настоя или отвара.Обратите внимание на реакцию ребенка. При появлении кожной реакции или расстройств пищеварения включение этой ягоды в рацион отменяют еще как минимум на 1-2 месяца. Если все прошло хорошо, дозировку постепенно увеличивают.

Настой и отвар шиповника

Настой шиповника рецепты для кормящей мамы:

  1. Настой из ягод. Измельчить сухие или свежие плоды шиповника, засыпать 4-5 столовых ложек сырья в термос объемом 1 литр, залить кипятком.Укупорить и оставить настаиваться на 10-12 часов. Готовый настой процеживают, добавляют по вкусу немного сахара или меда. Конечно, если у ребенка нет аллергии на эти подсластители.
  2. Отвар из корней. Высушенные корни шиповника необходимо мелко нарезать. Взять 1-2 столовые ложки сырья, поместить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой. Затем довести все до кипения и варить на очень слабом огне 15 минут. Полученный отвар остудить и процедить.
  3. Компот .В компот можно добавлять ягоды из любых фруктов или сухофруктов. Заварите по стандартному рецепту этого напитка.
  4. Чай . Проще всего использовать эти полезные ягоды. 1-2 штуки измельчают и добавляют в обычный или травяной чай при заваривании.

Настой и отвар шиповника при грудном вскармливании рекомендуется употреблять по 0,5-1 стакану за полчаса до кормления ребенка. Суточная норма такого питья не должна превышать 1 л. Компоты и чай из этих плодов можно принимать кормящей маме в больших объемах, так как его концентрация в них значительно меньше.

Итак, мы постарались максимально полно ответить на вопрос, можно ли при грудном вскармливании шиповник. Эту очень полезную ягоду нельзя исключать из своего рациона без веской причины.

Шиповник – одно из самых популярных растений среди приверженцев народной медицины. С его помощью можно лечить и предотвращать не только простуду, но и многие другие недуги. Можно ли шиповник при грудном вскармливании? Не повредит ли это груди? Как использовать это растение кормящей маме?

Шиповник при ГВ: польза или вред?

Лекарственный шиповник составляет богатый состав питательных веществ и микроэлементов, которые содержатся в плодах, корнях и листьях:

  • Витамины групп В, А, С и др.
  • Минералы (железо, магний, кальций, фосфор и др.).
  • Каротин.
  • Дубильные вещества.
  • Фитонциды.
  • Лимонная кислота.
  • Яблочная кислота.
  • Рибофлавин.
  • Эфирные масла.

Благодаря всем этим компонентам растение обладает множеством полезных свойств:

  • Бактерицидное и регенерирующее действие.
  • Повышение иммунитета.
  • Повышение общего тонуса организма.
  • Желчегонное действие.
  • Регуляция гормонального баланса.
  • Улучшение углеводного обмена
  • Антисклеротическое свойство.

Чаще всего плоды шиповника принимают при лечении и профилактике простудных заболеваний, особенно в период обострений зимой и осенью. Большинство тех, кто испробовал этот метод терапии, отмечают его эффективность, простоту и дешевизну.

Иногда можно встретить советы, как давать отвар шиповника новорожденным из бутылочки или из ложечки для профилактики простудных заболеваний при вирусных заболеваниях.Этого делать нельзя! Проявление аллергических реакций в этом случае будет в десять раз сложнее, чем при употреблении того же отвара кормящей матерью.

Помимо простуды, народные целители предлагают шиповник при лечении мочеполовой системы и почек, язвенной болезни и эндокринных заболеваний, авитаминозах, заболеваниях печени и желчевыводящей системы, атеросклерозе и др.

Чем может быть полезен шиповник для кормящих мам? Масса положительных моментов:

  • Восстановление баланса витаминов и микроэлементов в организме после беременности.
  • Профилактика сезонных простудных заболеваний.
  • Повышение иммунитета мамы и малыша.
  • Увеличение лактации.
  • Восстановление углеводного обмена способствует более быстрому снижению лишнего веса.
  • Общее укрепление организма и повышение тонуса дает силы для ухода за ребенком.
  • Мочегонное свойство растения поможет избавиться от отечности.

Несмотря на внушительный список ценных качеств шиповника, при неосторожном употреблении в период грудного вскармливания он может нанести вред как кормящей маме, так и малышу.

Плоды шиповника являются сильным аллергеном из-за высокого содержания яркого пигмента. Если ребенок склонен к аллергическим реакциям, то вполне вероятно, что безвредный чай из шиповника приведет к нежелательным последствиям в виде высыпаний, дискомфорта в кишечнике или вздутия у малыша.

А также чай из шиповника не рекомендуется детям до года. Это связано не только с возможной аллергией, но и с мочегонными свойствами растения, в результате чего детский организм может терять многие полезные вещества и обезвоживаться.

Начинать давать такой напиток можно только после того, как ребенку исполнится 1 год. В привычный для ребенка компот или сок лучше добавлять немного отвара (начните с 1 чайной ложки), а не предлагать концентрированный напиток из шиповника.

Специалисты не ограничивают применение отваров и чаев на основе шиповника для кормящих мам. Нельзя пить такие напитки только тем, чьи малыши слишком чувствительны к аллергенам плодов этого растения.

Как заваривать шиповник с ГВ

Чтобы получить максимальную пользу, плоды шиповника необходимо заваривать правильно.

  • Кипячение убивает большинство полезных витаминов и минералов, поэтому лучше использовать метод настаивания.
  • Для приготовления настоя лучше взять термос со стеклянной колбой или эмалированную кастрюльку.
  • Плоды, собранные самостоятельно, лучше использовать, так как неизвестно, где был собран аптечный шиповник.
  • На литр кипятка берут 3-4 столовые ложки ягод.
  • Настаивать полезный напиток нужно не менее 12 часов.Плоды лучше залить вечером, и утром ароматный полезный напиток будет готов.
  • Чтобы вкус отвара был более приятным, в стакан можно положить ложку сахара или меда. Кормящим мамам нужно быть осторожными с этими компонентами, чтобы не навредить малышу.

Настой шиповника можно пить как самостоятельный напиток, добавляя в обычный чай или компот.

Еще один полезный рецепт – отвар из корней шиповника. Корневища растения обладают не меньшими полезными свойствами, чем плоды.Еще одним преимуществом корней является то, что они гораздо менее аллергенны. Употребление такого напитка также принесет массу пользы кормящей маме и малышу, а риск возникновения реакции у крохи будет значительно ниже.

На стакан воды (250 мл) нужно взять столовую ложку сушеных измельченных корней шиповника. Корневища заливают водой и кипятят на слабом огне около 15-20 минут. Затем нужно снять напиток с огня, дать ему полностью остыть и только потом процедить.Такой отвар лучше выпить сразу. Хранить можно в термосе, но лучше каждый раз готовить новую порцию.

Отвар шиповника – не лучший способ приготовления напитка, так как при высоких температурах разрушается витамин С, а именно он отвечает за профилактику и лечение простудных заболеваний и укрепление иммунитета. Лучше использовать настой, сок или сироп. Допустимо употребление плодов в сыром виде (не более 10-20 г в сутки)

Сколько можно пить напитка на основе шиповника кормящей маме

Так как плоды этого растения являются достаточно сильным аллергеном, не следует усердствовать с их использованием.Для начала достаточно выпить 50-100 мл напитка. Если негативной реакции со стороны малыша не было, то можно постепенно увеличивать количество настоя до 1 литра в сутки.

Отвар на основе корней шиповника можно пить не более стакана в день – этого количества вполне достаточно для насыщения организма полезными веществами.

Шиповник – уникальное растение, которое будет очень полезно молодой кормящей женщине, но нужно осознавать возможные риски, соблюдать меру и внимательно относиться к реакциям крохи на новые продукты в рационе мамы.

Шиповник применяется приверженцами народной медицины буквально от корней до листьев. Немало препаратов с шиповником выпускает и фармацевтика. Это растение также нашло свою нишу в пищевой промышленности (кисели, компоты, варенья, суррогаты чая, безалкогольные напитки и настойки). Столь широкое применение шиповник заслужил неспроста: он издавна славится как действенное и в то же время вкусное средство от целого букета недугов. Но можно ли шиповник принимать при грудном вскармливании? И если возможно, то в какой форме он принесет максимальную пользу и будет безопасен для ребенка в первые месяцы жизни?

Польза

Шиповник, положа руку на сердце, можно назвать уникальным растением, так как он является лидером среди всех существующих продуктов по массовой доле витамина С на 100 г вещества.Так, вы можете покрыть суточную потребность в этом витамине, съев всего 9 граммов сухофруктов или 14 граммов свежих. Для сравнения, в лимоне этого витамина в 16 раз меньше.

Кроме того, в витаминный состав растения входят бета-каротин (аналог витамина А), непосредственно витамин А, витамины Е, В2, В1 и РР. Среди микро- и макроэлементов шиповник содержит большое количество молибдена, магния, меди, а также цинка, железа, фосфора, калия, кальция и натрия.

Растение богато фитонцидами и антиоксидантами, благодаря которым шиповник оказывает следующие эффекты:

  • тонизирующее;
  • регенерирующие;
  • противовоспалительные и бактерицидные;
  • антисклеротический;
  • иммуномодулирующие;
  • желчегонные;
  • регулирующие углеродный обмен и синтез гормонов.

Самое известное применение плодов шиповника – лечение инфекционных заболеваний и особенно простудных заболеваний.

Что касается периода лактации, то у кормящих матерей и беременных женщин, которым категорически запрещены некоторые препараты, успешно лечат гиповитаминозы, заболевания мочеполовой системы и почек, эндокринные нарушения, холециститы, гепатиты, атеросклероз, применяя чаи шиповника, отвары, настои и компоты.анемия и язвы.

Отзывы кормящих мам свидетельствуют об успешной профилактике простудных заболеваний с помощью шиповника и ликвидации дефицита витамина С при регулярном употреблении.

Применение в период лактации

Отвар шиповника издавна применяют как лекарство для профилактики простудных заболеваний у детей. Однако в первые месяцы жизни его нельзя давать малышам. Сильное мочегонное действие этого растения вместе с водой выведет из детского организма многие полезные вещества.

Самой кормящей маме отвар, настой, чай или сироп шиповника при правильном употреблении принесут исключительную пользу. Так, например, было замечено стимулирующее действие шиповника на лактацию. Способен интенсифицировать отхождение лишней жидкости, нормализовать работу почек, ускорить остановку кровотечения.

Что насчет аллергии?

Для детей продукты из шиповника могут быть сильными аллергенами. Это требует особой осторожности и постепенности при использовании отваров и чаев шиповника для кормящих матерей.Риск особенно высок, если аллергией на шиповник страдает один из родителей или даже бабушка (дедушка) ребенка.

Начинать следует с одной чайной ложки отвара, настоя или чая в день, постепенно увеличивая объем напитка до 1 литра (при необходимости). При первых признаках аллергии (беспокойство, кожная сыпь, зуд) следует отложить прием шиповника и повторить попытку через пару месяцев. А если у малыша аллергия на многие продукты, то, скорее всего, нужно будет исключить возможность дальнейшего употребления шиповника до окончания грудного вскармливания.

Как его лучше всего использовать?

Каждому человеку, увлекающемуся народной медициной, необходимо знать и помнить, что витамин С – самый термостойкий витамин, с которым в этом отношении может конкурировать только витамин В1. Таким образом, отвар имеет наименьшую пользу из всех продуктов из шиповника. Гораздо больше смысла в употреблении настоя, чая, сока, сиропа, а также сырых очищенных плодов (до 15 г в сутки). Если в продаже не удалось найти сок или сироп, их можно заменить настоями и отварами в соответствии с приведенными ниже рецептами.

Фруктовый настой

Поместите 4 столовые ложки молотых плодов шиповника в термос и залейте литром кипятка. Дать настояться 10-12 часов. Затем по желанию подсластить, добавить сахар или мед и пить по полстакана за полчаса до каждого кормления.

Отвар корней

Не менее полезными являются корневища этого растения, из которых также можно приготовить отвар. 1 столовую ложку сушеных измельченных корней шиповника залить 200-250 мл воды и кипятить на умеренном огне четверть часа.Дайте постоять, пока жидкость не остынет. Напряжение. Выпейте сразу, еще теплым, или храните в термосе.

Варенье из лепестков

200 г лепестков шиповника промыть в дуршлаге. Ошпарить кипятком и переложить в кастрюлю. Засыпьте лепестки 140 г сахара и выжмите половинку лимона. Перемешайте лепестки, стараясь лучше их раздавить. Затем спрячьте кастрюлю в холодильник. После этого необходимо сварить сахарный сироп: кипятить 350 г сахара и столько же миллилитров воды до полного растворения сахара.Залить сиропом лепестки. Доведите варенье до кипения и дайте ему покипеть 5 минут. Выключить и дать настояться 12 часов. Снова доведите до кипения и варите 5 минут. Оставить на 6-12 часов. В третий раз варенье необходимо варить около 20 минут – до нужной консистенции.

Компот

Несколько горстей сухих ягод слегка растирают в ступке. Залить плоды 1,5 литрами воды, поставить на средний огонь. Добавьте мед или сахар по вкусу. Варить 5-7 минут, снять кастрюлю и дать компоту настояться.По желанию можно добавить любые фрукты и сухофрукты.

Шиповник – продукт с невероятно высоким содержанием витамина С, который может служить не только лекарством, но и профилактическим средством для предотвращения простуды и многих других заболеваний. Однако в период лактации он может стать сильнейшим аллергеном для младенца, поэтому маме следует начинать его употребление с самых малых доз.

Появление малыша – это ответственность женщины, так как его питание полностью зависит от нее.Важно знать, что можно, а что нельзя в период лактации. Есть определенные продукты, которые могут увеличить количество молока или изменить его вкус в худшую сторону. Шиповник считается кладезем витаминов и питательных веществ. В статье рассмотрим, можно ли его употреблять кормящей маме, так как продукты, которые употребляются в быту, не всегда ей подходят.


Можно ли шиповник при грудном вскармливании

Этот вопрос часто задают женщины после рождения ребенка.О его полезных свойствах знают многие: он активизирует защитные силы организма и повышает иммунитет. Во время грудного вскармливания особенно важно повысить способность организма противостоять различным недугам.

Однако врачи придерживаются мнения, что есть можно все, но только в меру. Именно благодаря наличию в плодах шиповника полезных веществ он часто выступает сырьем для приготовления лекарств не только в народной, но и в официальной медицине.

Знаете ли вы? Плоды описываемого растения содержат большое количество витамина С, а также эфирные масла, способные уничтожать бактерии и останавливать воспалительные процессы.

В нем вы можете найти:

  • каротин;
  • рибофлавин;
  • витамины разных групп;
  • фитонциды;
  • Сахара;
  • полезные ископаемые;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества.

  • Такой широкий спектр полезных компонентов помогает оказывать на человека следующее воздействие:
  • антисклеротический;
  • диуретик;
  • восстановительный;
  • регенерирующие;
  • желчегонные;
  • тоник.

Кроме того, отмечено, что прием отвара на основе этих ягод поможет увеличить количество молока: в нем концентрация веществ оптимально соотносится с пользой.Более концентрированные вещества могут спровоцировать проявление аллергических реакций и сбои в развитии растущего организма малыша.

Воздействие на ребенка

На новорожденного, единственной пищей которого является материнское молоко, применение описываемого продукта окажет положительный эффект при соблюдении всех рекомендаций:

  1. Витамин С поможет укрепить вашу иммунную систему и противостоять инфекциям при простуде.
  2. Полезные вещества нормализуют обменные процессы у детей раннего возраста.
  3. Сбор минералов и микроэлементов благотворно скажется на общем развитии малыша.
  4. Фолиевая и аскорбиновая кислоты укрепляют сосуды.
  5. Сбалансированное количество компонентов поможет внутренним органам и железам нормально расти и функционировать.

На прилавках магазинов и аптек есть готовые смеси для приготовления напитков, но приготовить напиток можно и самостоятельно в домашних условиях.

Первый месяц

Не следует начинать употребление шиповника сразу после роддома – Желательно подождать около месяца.В этот период мать привыкает к ребенку и к окружающему миру.

Все это уже является стрессом для малыша, поэтому педиатры советуют маме придерживаться некоторых ограничений в питании – таким образом, на организм ребенка не будет ложиться дополнительная нагрузка. Чуть позже мама сможет внести разнообразие в свой рацион.

Важно! Введение продуктов питания в рацион кормящей матери следует проводить поэтапно и малыми дозами.В противном случае после кормления можно обнаружить у ребенка появление сыпи, раздражения на коже или нарушения пищеварительной системы.

Второй месяц

Вы можете заметить, что малыш уже окреп и привык к новой среде. Теперь вы можете начать пробовать что-то новое. Необходимо соблюдать правила введения новой пищи. Некоторые мамы ведут специальный пищевой дневник, в который записывают все, что съедают каждый день.

Таким образом, они смогут увидеть причину возможной аллергической реакции у малыша.Изначально нужно попробовать по 1 ч. л. настой или отвар шиповника. Обратите особое внимание на реакцию вашего ребенка на новшество. Существует точка зрения, что привыкание к продукту и появление аллергической реакции занимает 3 дня.

Если по истечении этого срока все в порядке, то можно приступать к введению следующего продукта. В ситуации, когда происходит некоторое отклонение, стоит отложить прием на 1-2 месяца.

Влияние шиповника на лактацию

Те матери, которые употребляли напитки на основе шиповника во время грудного вскармливания, отмечали увеличение количества молока.В домашних условиях желательно приготовить настой. При термической обработке теряется большое количество полезных веществ.

Правильное заваривание и употребление способствуют увеличению лактации.

Чаще всего для приготовления пищи используют эмалированную посуду или термос. С помощью такого простого напитка мама сможет обеспечить не только питание малыша, но и защитить себя, а также его от простудных заболеваний.

Растение способно повышать выработку женских половых гормонов, а также отводить жидкость из тканей в сосуды молочных желез.Именно это действие увеличивает количество молока.

Как использовать

Начинать прием нужно с небольшого количества вещества. Максимальный объем напитка перед кормлением может составлять 150 мл. Изначально минимальное количество составляет 1 ч.л., и только при отсутствии побочных эффектов количество можно увеличить.

Это касается не только употребления отвара, но и чая или компота. Если маме нравятся вкусовые характеристики такого напитка и у ребенка нет проблем с его усвоением, то употреблять такие напитки можно ежедневно.Приемы рекомендуется проводить в виде 1-2 курсов через 3-4 недели.

Если вам нужно принять сироп шиповника, то вам следует быть осторожнее. Это средство более концентрированное. Изначально доза должна составлять около 0,5 ч. л. в сутки, и постепенно увеличивать ее до 100 мл.

Важно! Помните, что пользы от приема растительных препаратов может быть меньше, чем вреда, наносимого организму матери и ребенка: это связано с нарушением режима приема.

Противопоказания

Довольно часто использование плодов шиповника может быть ограничено запретами.

  • Противопоказан людям с:
  • тромбофлебит;
  • гипотензия;
  • хронический запор;
  • дерматологические болезни;
  • язва желудка или обострение гастрита.

Если у Вас есть хотя бы один из вышеперечисленных пунктов, то решать, пить морсы шиповника при грудном вскармливании или нет, должен врач.

Пренебрежение противопоказаниями может привести к обострению хронического состояния и ухудшению общего самочувствия.

Рецепты приготовления и приема шиповника

Помимо большого разнообразия рецептов, существуют и требования, которые выдвигаются к приготовлению пищи. Знание их необходимо для получения качественного продукта.

Вот они:

  1. Шиповник при грудном вскармливании рекомендуется употреблять только в сушеном виде, так как свежие плоды могут вызывать колики и аллергические реакции у новорожденного.
  2. Перед приготовлением напитка необходимо перебрать ягоды и тщательно их вымыть.
  3. Заготовку сырья целесообразно осуществлять своими руками, так как в этом случае можно быть уверенным в качестве растительного компонента.

Обильное теплое питье поможет притоку молока. Выпейте и подождите: до кормления должно пройти 20-30 минут.

Отвар

Основным компонентом могут быть не только надземные части растения, но и подземные.

Для приготовления возьмите:

  • 1–2 ст. л. измельченное растительное сырье;
  • 1 литр воды.

Поместите все в эмалированную посуду. Довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут. Полученный отвар остудить и процедить.

Чай

Это самый простой способ приготовить напиток. Для него нужно будет размолоть 1-2 ягоды и добавить в заварочный чайник к обычному чаю. Подождите немного, и вы можете использовать. Желательно каждый раз заваривать свежее сырье. Так как концентрация растительного компонента невелика, чай можно пить в течение дня, соблюдая меру. В мире насчитывается около 400 видов и 50 000 сортов шиповника.

Компот

Для получения компота можно использовать как целые, так и дробленые ягоды.

Для него взять:

  • 2 литра воды;
  • горсть фруктов.
  1. Соединяемые компоненты прокипятить на слабом или среднем огне.
  2. Для аромата можно добавить немного сахара и щепотку соли, часто кладут ломтик лимона.
  3. Напиток кипятить 10-15 минут.
  4. Дать немного настояться, также можно добавить в напиток любимые сухофрукты.
Видео: компот из шиповника

Настой

Для подготовки этого инструмента вам потребуется:

  • 4–5 ул. л. сырье;
  • 1 литр воды.
  1. Растительный компонент измельчить.
  2. Поместите все в термос и залейте кипятком. Плотно закрыть и настаивать 10-12 часов.
  3. Готовый настой процедить. Добавьте немного сахара.
  4. Второй вариант подсластителя — мед. При отсутствии аллергической реакции у малыша можно использовать.

Подводя итог всему вышесказанному, отметим, что рассматриваемое растение можно вводить в рацион кормящей матери только через 2 месяца после рождения малыша. Это продукт со средней аллергической активностью, поэтому его вводят постепенно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.