Если вы хотите пользы от шиповника, то научитесь его заваривать правильно
Витамины – штука не только полезная, но и очень хрупкая. Их легко разрушить, если неправильно заготовить, хранить или подготовить к употреблению богатое витаминами сырье. Относится это и к шиповнику. Кладезь витаминов может превратиться в бесполезный и безвкусный жмых, плавающий в желтоватой водичке, если заварить его неправильно. От витаминов не останется и следа, да и вкус такого отвара не порадует.
[adsense]
Вкусный и полезный чай
Те, кто постоянно спешит или просто любит экспериментировать с чайными напитками, просто обязан знать как заваривать чай из шиповника. Несколько ягод (целых или порезанных) свежего шиповника либо небольшое количество сушеного просто добавляют к черному или зеленому чаю, когда заваривают его. Говорить о лечебных свойствах такого напитка всерьез не приходится, но некую долю витаминов любители чая с шиповником, разумеется, получают. Смысл употребления такого напитка скорее в придании привычным чаям приятного вкусового оттенка.
Шиповник часто входит в состав травяных чаев и сборов. Заваривая такие смеси, надо придерживаться инструкции, если они куплены в аптеке, и проконсультироваться с фитотерапевтом, если вы решили сделать сбор самостоятельно.
Готовим отвар
В виде отвара (сладкого или несладкого) шиповник применяют, пожалуй, чаще всего. Этот способ приготовления тоже нельзя назвать особо щадящим по отношению к витаминам и другим полезным веществам, так как сырье приходится кипятить.
Шиповник рекомендуют бросать в уже кипящую воду. Кипятят не более пятнадцати минут. Отвар рекомендуется настаивать от трех часов до суток, некоторые советуют укутать емкость с отваром на это время. Перед употреблением отвар процеживают, и чем тщательнее это будет сделано, тем лучше. В отвар можно добавить немного сахара, мёда либо другого подсластителя, если его естественный вкус кому-либо покажется неприятным.
В нашу редакцию присылают много вопросов, по шиповнику одни из самых распространенных это: «как и можно ли заваривать свежий шиповник?», отвечаем — можно! Но есть свои нюансы — перед тем, как забросить ягоды в кипяток, их надо тщательно промыть и по возможности удалить ворсинки, которыми ягодки покрыты изнутри. Эти ворсинки довольно коварны – попав на слизистую, они раздражают горло.
Сушеный шиповник тоже нужно тщательно вымыть перед тем, как готовить отвар – в процессе сушки или хранения на него могла попасть грязь.
В холода или ненастную погоду так хочется чего нибудь теплого и вкусного! Поможет исполнить ваше желание статья о том, как приготовить горячий шоколад в домашних условиях быстро и очень вкусно!
Доводилось ли вам слышать про белый чай? О его пользе и способах приготовления, подробно в этой статье.
Правильно настаиваем
В настое шиповника сохраняется гораздо больше витаминов, чем в отваре. Чтобы сделать настой, варить ягоды не нужно. Свежие ягоды, промыв и удалив ворсинки, рекомендуют размять или разрезать на части. Сухие ягоды достаточно просто промыть. Сырье заливают кипятком (хотя некоторые рекомендуют, с той же целью – сохранить полезные свойства – использовать не кипяток, а просто горячую воду температурой около шестидесяти градусов). Выждав от четырех часов до суток, настой процеживают и пьют.
Как заваривать шиповник в термосе
Удобно заваривать шиповник в термосе. Получается нечто среднее между отваром и настоем. Оптимальная дозировка – столовая ложка шиповника на литр кипятка, но те, кто любит более насыщенный вкус, могут добавить больше ягод. Шиповник кладут в термос и заливают кипятком. Как правило, процедуру эту проводят вечером, а утром пьют готовый напиток. Шиповник, заваренный таким образом, обладает желчегонным действием и готовить его в термосе советуют людям с нарушениями ЖКТ.
Кстати, если вы задумались над тем, как заварить шиповник для ребенка, то можете смело использовать рецепты выше! Главное помните, что не следует злоупотреблять данным напитком, достаточно выпивать кружечку раз в 3 дня.
На водяной бане
На водяной бане заваривать шиповник рекомендуют тогда, когда необходимо получить напиток для укрепления иммунитета. Две столовых ложки мелко порезанных плодов заливают двумя стаканами горячей, но не кипящей воды. Около пятнадцати минут настаивают на водяной бане (ёмкость с залитым водой шиповником помещают в ёмкость большего размера со слабо кипящей водой). После этого отвар надо как можно быстрее охладить и процедить.
Завариваем цветы
Итак, как заваривать плоды шиповника мы разобрались, но знали ли вы, уважаемые читатели, что не менее полезны и собранные лепестки шиповника. Их можно использовать и свежими, и высушенными. Заваривают их как обыкновенный чай, настаивая около получаса. Заваривают лепестки отдельно либо добавляя к обычному чаю, к другим травам. Настой из лепестков помогает при заболеваниях желчного пузыря.
Все знают про то, что можно пить черный чай с молоком, а знаете ли вы, что зеленый чай с молоком тоже имеет замечательный вкус!
Готовить молочный коктейль легко и не занимает много времени, рецепты от питейки вот тут.
А вот ссылка на замечательный компот из облепихи http://piteika.com/soki-kompoty-morsy/yagodnye/napitok-iz-oblepikhi.html.
Сложный отвар
Достаточно сложную схему приготовления отвара рекомендуют некоторые целители. Вначале предлагается семь целых ягод шиповника целый час вываривать на слабом огне. Отваром, который получится, надо залить в термосе уже другие семь плодов шиповника, по желанию цикл можно повторить ещё раз. Сделать это надо вечером, а утром процедить настой и пить в течение дня.
Ягоды, которые остались в термосе, выбрасывать не надо, а надо… проварить в течение часа на медленном огне. И… правильно, отваром залить семь целых ягод в термосе. Цикл можно повторять, пока не закончится шиповник или желание употреблять отвар.
Кстати, это еще не все. Отваренные плоды (те, что кипятились в течение часа) рекомендуется не выбрасывать, а вынуть из них семена, измельчить, залить стаканом кипятка и настоять 40 минут. Настой семян выводит камни из почек и нормализует солевой обмен.
Видео о правильном приготовление шиповника от простуды:
Будьте здоровы!
Шиповник, как заваривать и как пить с пользой.
Отцвело большинство ягодных кустарников и уже начали созревать плоды. Один из полезнейших – шиповник, как его заваривать и как пить, чтобы с максимальной пользой и отдачей, мы сегодня разберём.
Я на своём участке выращиваю несколько сортов шиповника и использую для лечения все части растения, корешки, листочки, цветы, и, само собой, ягоды.
Имея в своём саду хотя бы пару таких кустиков, вы забудете о многих неприятностях, связанных с заболеваниями всех членов семьи. К тому же, растение само по себе не капризное, вырастить его довольно несложно. Есть такие сорта, у которых очень крупные и сладкие ягоды, мои дети их с удовольствием едят свежими. Представляете, сколько получается пользы?
Мы не будем сегодня говорить о выращивании этого чудо-кустарника, а поговорим, как же заготавливать, заваривать и пить отвары и настои из шиповника. Ведь его нужно именно правильно готовить к употреблению, тем более, в целях оздоровления.
Шиповник, полезные свойства
Что самое ценное в шиповнике, наверное знают даже в детских садах, конечно же аскорбиновая кислота, тут ягода дала фору всем цитрусам и овощам. Но там, в этих ярких ягодках, веточках, листочках и корешках скрыто ещё столько всего, что вполне можно заменить целую аптеку.
- Дубильные вещества
- Большое количество органических кислот
- Пектины
- Много дубильных веществ
- Фтор
- Железо
- Молибден
- Калий
- Натрий
- Марганец
- Фтор
- Кальций
- Фосфор
- Витамин К
- Витамин Е
- Витамин А
- Витамин Р
Самое его лучшее и главное, признанное всеми свойство, которое мы всей семьёй очень активно используем, укреплять организм. Причём действует растение с одинаковым эффектом и на маленьких детишек, и на нас, взрослых родителей.
- Действует на ускорение регенерации мягких тканей организма и даже костей
- Делает сильным наш иммунитет
- Действует как несильное кровоостанавливающее
- Укрепляет мышцу сердца и сосудистые стенки
- Налаживает рабочий ритм почек
- Выступает как мочегонное средство
- Регулирует повышенное артериальное давление
- Поможет при расстройстве в пищеварительных процессах
- Выступает при профилактике и лечению болезней мочеполовой сферы
- Делает сильным иммунитет
Листья шиповника
Чаще их сушат, чтобы зимой пить ароматный вкусный чай. листочки по содержанию полезностей тоже активно используются. Они придадут отвару тонкий и приятный запах, вкус некоторым может не понравится, я, к примеру, завариваю их вместе с обычным чёрным чаем.
Плоды шиповника
Кто знает, отвар из них очень помогает худеющим, стоит за полчаса выпить отвар из плодов шиповника, и вы съедите порцию в два раза меньше, чем обычно. Настои, отвары из ягод шиповника заваривать нужно уметь, ягоды, особенно сухие, трудно отдают свои питательные вещества.
Корни шиповника
Мало ко знает о его пользе. В корне шиповника много дубильных веществ. Отвар из сушеного и измельчённого корня лечит много неприятных болячек:
- Цистит
- Мочекаменную болезнь
- Желчекаменную болезнь
- Бурсит
- Сбои в пищеварении
- Разных видах кровотечений
Масло шиповника
Его получают из семян плодов. Это совершенно уникальное масло помогает заживить раны, даже глубокие и справляется с подростковой угревой сыпью. Вообще в косметологии его широко используют люди с проблемами кожи лица и тела.
Как правильно заваривать шиповник
Тут мы поговорим, как делать настои и отвары и из плодов, и из других частей кустарника. Самое основное, для чего мы делаем настои или отвары, получить результат, хороший результат в виде крепкого иммунитета, избавления от какого-нибудь заболевания или напитка, утоляющего голод.
Но как мы знаем, витамин С, которого так много в шиповнике и ради которого мы, собственно и проводим весь процесс, очень быстро расщепляется при термической обработке, чем она длительнее и агрессивнее, тем меньше остаётся нашего волшебного витамина. Проще говоря, можно так заварить шиповник, что пользы от него вы не получите абсолютно никакой, если ещё учитывать то, что он очень тяжело отдаёт свои витамины.
Как сделать отвар или настой из плодов шиповника
Лучшим вариантом, которым пользуюсь я довольно много уже лет – заварить шиповник в термосе. Тут не нужно никаких премудростей. Получается минимум термического воздействия (мы ведь его не кипятим), и за восемь часов ягоды отдадут всё, что в них было полезного. И под плотно закрытой крышкой получается настоящий напиток здоровья. Заварите так с вечера пару ложек плодов на два стакана кипятка, а утром получите вкусный чай.
Ещё, как вариант, можно настоять плоды на водяной бане, если вы не хотите пользоваться термосом или нет времени ждать всю ночь. Залейте столовую ложку раздробленных в ступе сухих плодов стаканом кипятка и поставьте ёмкость в кастрюльку с небольшим количеством воды. Только нужно следить, чтобы вода в ёмкости не кипела, а только была всё время горячей, причём крышка должна быть закрытой всё время. Через два часа можно процеживать и пить отвар, только долить объём до стакана.
Вариант третий, если вы не любите возиться с баней или термосом, продлить остывание отвара, тоже как отличный вариант. В удобную ёмкость, у которой есть плотная крышка, засыпаем столовую ложку плодов и заливаем парой стаканов кипячёной воды, не крутого кипятка, 90 градусов. Накрываем, укутываем и ставим в очень тёплое место часов на пять. Потом процеживаем.
Как делать настой из корней шиповника
Корни можно использовать не выкапывая полностью куст из земли, а только немного сбоку подкопав. Нам для лечебного напитка нужны будут тонкие мочковатые корешки, которые отходят от главных корней, их можно обрезать без вреда для растения.
Чтобы корешки использовать для лечения, нам их нужно промыть, высушить и измельчить. Заваривать корни шиповника нужно столовую ложку подготовленного сырья на стакан кипятка. Настаивают отвар три на водяной бане. Но пить его всё таки лучше после того, как вы проконсультируетесь с врачом. Обычно назначают по полстакана за полчаса до еды.
Как делать настой из лепестков шиповника
Самый приятный, ароматный чай, а если с мёдом, да с утра, никакие простуды не страшны и настроение потом целый день приподнятое.
А заварить такой чай проще простого, можно бросить несколько свежих лепестков в кружку и залить кипятком, пить уже через десять минут.
А вы не пробовали таким отваром протирать лицо? Я всегда собираю и высушиваю лепестки шиповника, чтобы потом делать домашний тоник. Он снимает воспаления, делает кожу ровной, бархатной.
Сухие листочки заливаются кипятком на полчаса, потом процеживаются. Можно настой потом заморозить и сделать такой полезный косметический лёд.
Как заваривать свежий шиповник
В таком напитке пользы будет гораздо больше, да и пить его вкуснее и ароматнее. Нам нужно плоды разрезать и избавиться от волосков внутри, потом размять их вилочкой. заваривать так же, в термосе, только не кипятком а в градусов 60, так витаминов останется гораздо больше.
Я очень люблю пить такой отвар из свежих ягод, а ещё завариваю с листьями смородины, малины, кусочками яблок или другими ягодами. Получается очень вкусно.
Как сделать настойку из шиповника
Для такого домашнего лекарства нужна будет хорошая водка, желательно класс Люкс. Берём с полстакана сухих ягод, высыпаем в стеклянную ёмкость, лучше если из тёмного стекла и заливаем пол литром водки. Оставляем настаиваться подальше от света, закутав во что-нибудь, в тёплом месте. Через три недели напиток готов, остаётся процедить.
Как правильно пить шиповник
Любое народное средство растительного происхождения часто оказывает лечебный эффект намного сильнее, чем любые таблетки. Это касается шиповника в первую очередь, с его сильными целебными показаниями.
Если вы решили начать принимать отвар шиповника, распишите курсы приёма с обязательным перерывом. Даже если вы хотите попить его просто для профилактических целей, то придерживайтесь такого же принципа. Для профилактики достаточна доза в два стакана настоя, с утра и вечером.
Детям, в возрасте от года до шести лет можно пить до полстакана отвара или настоя. После обязательной консультации с педиатром.
В возрасте постарше, до 14 лет уже можно увеличить приём до стакана в день, это общий объём за сутки должен быть.
Взрослым, которые намерены лечиться, использовать настой шиповника как вспомогательное средство для исцеления, можно принимать до полутора литров настоя, но всё равно, нужен контроль, так как есть противопоказания и побочные эффекты.
Шиповник, противопоказания
Ну как такой полезный продукт может иметь противопоказания? Может и даже очень серьёзные. Не смотря на то, что рекомендован широко приём отвара и маленьким деткам, и женщинам в положении.
Иногда большое количество аскорбинки может вызвать серьёзную аллергию или диатез, органические кислоты иногда тоже не всеми организмами принимаются хорошо. Перед тем, как начинать пить отвар, попробуйте совсем немного и посмотрите на ощущения.
А если у вас камни в почках или мочевом пузыре, то лучше пить настой или отвар из шиповника лёжа в стационаре, где над вами будет врачебный надзор. Напиток может спровоцировать движение и выход камней, а это ощущения не из приятных.
Как заваривать шиповник правильно, видео
Как заварить шиповник правильно | Блог Елены Шаниной
Друзья, хотите укрепить здоровье и обеспечить организм полезными веществами, а также восполнить недостаток витаминов? Тогда запомните, как заварить шиповник правильно, начинайте пить полезный настой! Вам непременно пригодятся все секреты этого природного лекаря и ценного растения!
О пользе шиповника давно ходят настоящие легенды. Женщины шутят, что достаточно регулярно пить вкусный настой, чтобы потом выглядеть великолепно, как прекрасные дикие розы!
А детям непременно дают сироп шиповника, который призван укреплять их иммунитет, помогать развитию организма и стимулировать его рост.
В чём же секрет этого растения? Как именно нужно применять его, чтобы он отдал максимум полезных веществ, позволил преобразиться, сохранить молодость?
Просто прочтите статью, чтобы шиповник стал вашим настоящим другом! Вы узнаете, как правильно заварить шиповник , сумеете постоянно использовать это растение в качестве эффективного инструмента в борьбе за красоту и молодость!
Отвар, настой шиповника очень полезны, при этом они заметно бодрят, приятны на вкус. Запоминайте все тонкости и действуйте!
Как приготовить отвар шиповника? Быть или не быть?
Вы задумывались, как сделать отвар из шиповника? Хотите начать получать витамины из этого полезнейшего растения?
В первую очередь вам необходимо определиться, стоит ли вообще отваривать плоды шиповника. Кроме того, надо решить, в каких количествах вы будете его употреблять.
Далее вы сможете прочесть, как заварить шиповник для питья, такие рецепты вам точно пригодятся. А пока рассмотрим основные моменты.
- Специалисты отмечают, что практически все растения, фрукты и овощи вообще плохо переносят варку. Они не только теряют свои первозданные вкусовые качества, но и расстаются с большим количеством витаминов, ценных веществ. Не спешите задавать вопрос, как готовить отвар шиповника. Сначала постарайтесь представить, сколько ценных микроэлементов будет потеряно! Значит ли это, что плоды вообще не надо варить? Вовсе нет! Просто вам нужно будет пить отвар и настой одновременно, дозируя порции.
- Лучше всего запомнить, как правильно запаривать шиповник. Вам понадобится записать несколько простых рецептов. В процессе запаривания плоды сохранят практически все преимущества, полезные свойства и компоненты. Шиповник сумеет отдать вам массу витаминов, большую порцию витамина C. Сложно поверить, но суточная доза этого витамина для нашего здоровья содержится всего в 15-ти ароматных ягодках этой дикой и прекрасной розы!
- Сейчас вы уже знаете, что витаминов в этих плодах очень много. Вы сумеете легко рассчитать оптимальную дозу запаренного шиповника на день, частично заменить её отваром. Только надо знать, как приготовить правильно отвар шиповника.Он привлекает приятным вкусом, ароматом. Витамины он тоже содержит, просто в меньших количествах.
Итак, делаем элементарные подсчёты:
из 15-ти ягодок на сутки вы вполне можете 10 запаривать. К оставшимся 5-ти добавляем 2-3 ягодки и спокойно делаем отвар!
Безусловно, здесь мы считаем примерную суточную порцию. Вы можете готовить отвары и заварки на несколько дней.
Теперь очевидно, что пить только отвар шиповника не так полезно, как хотелось бы, витаминов в нём немного.
Рациональнее и благотворнее просто запаривать плоды, а отвар использовать как дополнительное средство.
Благодаря этой нехитрой арифметике стало известно, какова наша необходимая суточная доза плодов дикой розы. Далее мы научимся, как же собственно отваривать и запаривать шиповник.
Обратите внимание! Переизбыток витамина C тоже вреден, как и его недостаток. Не старайтесь пить очень много шиповника, придерживайтесь заданных рамок.
Как заварить сушёный шиповник: простой рецепт для вашего здоровья
Вы уже запаслись плодами растения, но не знаете, как заварить сухой шиповник? Запомните простой алгоритм!
- Смотрим на нашу формулу. Суточная доза равна 15-ти ягодкам. Это приблизительно две столовые сухих плодов шиповника. На них уйдёт половина литра воды.
- Приготовим термос или большой заварной чайник или какую-либо эмалированную посуду. Ошпариваем внутри.
- Кипятим воду. Засыпаем в наш горячий чайник сухие ягоды. Заливайте кипятком, но не слишком крутым.
- Закрываем плотно крышкой, оставляем жидкость настаиваться на всю ночь. Можно сверху укутать полотенцем.
- На утро процеживаем настой через марлю, употребляем примерно по 50-100 мл в день.
Да, перед завариванием необходимо проверить наши ягоды на наличие гнилых и испорченных плодов, хорошо и тщательно их промыть. Измельчать плоды можно, но совсем не обязательно, настой и так будет насыщенным со всеми полезными витаминами.
Как заварить свежий шиповник
Можно ли заваривать свежий шиповник? Как это сделать правильно? Оказывается, свежие ягодки тоже можно использовать. Всё очень просто.
- Возьмите нужное количество ягод.
- Протрите их через сито. Будьте осторожны: ворсинки никуда не должны попасть. Они зачастую вызывают аллергию, раздражение.
- Заваривайте полученную массу крутым кипятком.
- Ждать придётся 6-7 часов. Логичнее заварить шиповник перед сном.
- Прошло нужное время? Ценный напиток в вашем распоряжении!
Отвар шиповника: польза, подаренная самой природой!
- Шиповник поможет справиться с воспалениями, аллергией
- Отвар ягод полезен всем, кто страдает от заболеваний ЖКТ
- С помощью шиповника можно укрепить иммунитет
- Часто употребляют отвар для восстановления эмоционального фона, снятия стрессов
- Полезен напиток людям со слабыми лёгкими
- Кроме того, отвар плодов обладает общеукрепляющим действием.
Как заварить шиповник для иммунитета
В первую очередь всем пригодится ответ на вопрос, как пить шиповник для иммунитета.
Заваривайте цельные или толчёные ягоды, можно также отварить плоды. Для этого их надо держать в кипящей воде 10 минут, а затем жидкость непременно процеживают через марлю. Пить отвар для иммунитета надо три раза в день, когда вы уже покушали.
Помогает отвар шиповника и при панкреатите. Интересно, что специалисты отмечают: когда у человека панкреатит, ему лучше пить именно отвар, а не настой. Это идеальный вариант: мягкий, довольно полезный напиток.
Нередко используют отвар шиповника для похудения, желая не только снизить вес, но и поддержать организм. И напиток действительно помогает! Плоды позволяют восстановить обмен веществ, активно выводят токсины, стимулируют метаболизм. При этом они дают заряд бодрости, энергии, дарят все витамины.
Отвар шиповника при беременности: не можно, а нужно!
Шиповник, как никакое другое народное средство, поможет будущим мамочкам избавиться и даже предотвратить различные неприятные симптомы, связанные с этими хворями. Так что его можно смело употреблять, в том числе и для профилактики. Если же беременность протекает не совсем гладко, то стоит проконсультироваться со своим врачом.
Важно запомнить, как заваривать шиповник при беременности. Используйте чаще свежие ягоды, а напиток из сухого шиповника пейте реже. Старайтесь получать максимум пользы. Ценных веществ в «заварке» из свежего шиповника больше. Настаивать напиток надо не менее 6-ти часов.
Отвар шиповника при грудном вскармливании
При грудном вскармливании молодой маме тоже можно и нужно пить шиповник. Мамочки любят и готовят отвар шиповника для грудничка. Для этого используется порошок из плодов, а концентрация должна быть минимальной: столовая ложка на литр.
Отвар шиповника для детей
Малышам лучше давать отвар сухого порошка. Школьникам вполне можно отваривать свежие ягоды. Главное – тщательно процедить его потом через марлю, чтобы в него не попала ни единая ворсинка.
Отвар шиповника для детей, столь богатого витамином С, стоит делать постоянно, чтобы они не болели, хорошо росли. Впрочем для нормального роста малышей нужен и провитамин А, который содержится в достаточном количестве в облепихе, пользу которой для организма деток трудно переоценить.
Отвар шиповника: простой рецепт
Запомните простой рецепт шиповника в термосе:
Берите 30-ть ягодок шиповника. Кладите их в термос и заливайте кипятком. Оставляйте на 5 часов. Потом берите ваш настой и пейте в течение дня по 50-100 мл. Его хватит на двое суток!
Как заваривать чай с шиповником?
Вы также можете запомнить, как приготовить чай из шиповника.
Берите ваш привычный любимый чай и заваривайте его кипятком вместе с тремя ягодками шиповника. Обратите внимание: напиток нужно процедить через марлю, чтобы в нём не осталось ворсинок!
Очень полезен чай с шиповником и боярышником. Практичные женщины, которые не любят тратить на приготовление пищи много времени, делают так:
Берётся обычный чай, половина чайной ложечки порошка шиповника, столько же боярышника. Всё заваривается и настаивается пять минут. Напиток готов!
Компот из шиповника: рецепт для самых занятых
Вам точно пригодится совет, как приготовить компот из шиповника. Берите ягоды, отваривайте их 20 минут с сахаром. Можно добавить немного ванилина, малины или клубники. Компот имеет чудесный аромат и замечательный вкус!
Компот из шиповника и яблок
Компот из шиповника очень полезен для детей, его всегда стоит иметь под рукой. Замечательно, когда есть компот из шиповника на зиму: его хозяйки закатывают в банки, добавив туда предварительно немного лимонной кислоты.
Как варить компот из шиповника и яблок?
Всё элементарно! Вы можете варить плоды шиповника с кусочками яблок, а можете взять мелкие яблочки и бросить их в кастрюлю целиком. На литр понадобится 2-3 средних яблока, 30 ягодок. Варить нужно 15 минут, добавив сахар.
Шиповник и яблоки, также как яблоки и ароматная и лечебная корица, идеально сочетаются! Таким компотом вы будете наслаждаться всю зиму.
Как правильно пить шиповник: запоминаем важные моменты
Запишите несколько пунктов.
- Как часто можно пить шиповник? Желательно принимать напиток 3-5 раз в день.
- Обратите внимание, как принимать отвар шиповника правильно. Общее количество напитка надо рассчитывать тщательно. Не нужно употреблять в виде отвара больше 15-ти ягод в день.
- Важно знать, как пить отвар шиповника. Его не стоит принимать на голодный желудок. Это может быть вредно для пищевода, ЖКТ.
Отвар шиповника: противопоказания
Отвар, настой шиповника действительно очень полезны. Но и противопоказания имеются.
- Не стоит употреблять напитки всем, кто страдает от скачков артериального давления.
- Нельзя пить шиповник людям с повышенной сворачиваемостью крови.
Теперь вы знакомы с шиповником! Отвар из плодов этого растения привлекает удивительным вкусом, ароматом, дарит много витаминов и также, как и свежезаваренный напиток из цикория, обеспечивает зарядом бодрости.
А вы уже пили шиповник? Возможно, успели придумать новые рецепты компотов, напитков с ягодами дикой розы? Поделитесь вашими идеями!
Будьте здоровы, дорогие друзья! До новых встреч!
С уважением. Елена Шанина.
P.S. Информация для тех, кто хочет похудеть быстро и комфортно – смотрим здесь!!
Самое популярное сейчас в сети:
Понравилось? Добавь статью в закладки!
Это просто – CTRL+D!
И не забудьте поделиться информацией с друзьми!
Почему опасно пить шиповник? Здоровье – читайте на официальном сайте
Мы завариваем шиповник зимой, чтобы укрепить иммунную систему и считаем его очень полезным. Тем временем этот «витаминный напиток» может незаметно истончить зубную эмаль и привести к резкому обострению гастрита. Разберёмся в пользе и вреде шиповника, а также узнаем, зачем его завозили на русско-турецкую войну в 17 веке.
В Европе и Азии под «шиповником» подразумевают разное
Говоря «шиповник» мы и жители, например, Японии подразумеваем разные вещи: в стране Восходящего солнца выращивают и употребляют плоды «иглистого шиповника», напиток из этого вида готовят также в Китае, Корее – он растёт высоко в горах. В Индии заваривают «шиповник Эйчисон». В России очень распространён «шиповник собачий», «майский», хотя всего растёт более 200 видов.
Интересно: шиповник – это не всегда плоды и цветки с приятным ароматом, существует и такой вид как «шиповник зловонный».
Два способа правильно заварить шиповник
Можно заварить шиповник чтобы повысить иммунитет. А можно – чтобы улучшить работу желудка.
Как заваривать шиповник для иммунитета: залить 2 столовые ложки ягод водой 80-85 градусов. При большей температуре витамин С разрушится и от напитка не будет пользы. Поставьте на водяную баню на 15 минут. Дайте остыть.
Как заваривать шиповник для желудка: залейте столовую ложку ягод 0,5 литрами кипятка. Витамин С при этом разрушается, но появляются две необходимые для ЖКТ кислоты – оксикоричная и коричная. Они стимулируют работу желудка и улучшают выработку желчи.
Интересно: в 17 веке во время войны с турками на фронт были налажены поставки плодов шиповника. В отваре смачивали повязки для солдат – входящий в состав шиповника витамин К улучшает свёртываемость крови, поэтому раны заживали быстрее. Также ценные вещества в составе шиповника помогали предотвратить гангрену.
В чём опасность шиповника
Многие убеждены, что шиповник можно пить каждый день и чем больше – тем лучше. Но это не так. Шиповник повышает свёртываемость крови, поэтому при ежедневном потреблении может спровоцировать появление тромба. В состав шиповника входит множество кислот, по этой причине напиток разрушает зубную эмаль и может спровоцировать приступ боли у людей с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой. Также шиповник повышает артериальное давление. Шиповник стимулирует работу желчного пузыря, но если пить напиток ежедневно, может произойти обострение желчекаменной болезни.
Интересно: В Японии долгое время использовали только лепестки шиповника – из них получали эфирное масло и делали духи, рецепты сохранились в древних рукописях. Позже им стали засаживать сады, и первое полное европейское описание свойств шиповника было сделано на основе образца из сада в Киото – историческом городе, где жила императорская семья. Его сделал ботаник Карл Тунберг в конце 18 века.
Что такого полезного в шиповнике
Главным образом шиповник полезен тем, что за раз может насытить организм витамином С – ни яблоки, ни смородина, никакой другой продукт с ним в этом не сравнится. Суточная норма содержится в семи ягодах. Кроме того, в них содержатся витамины Е и А. Ценность в том, что в трио с витамином С они начинают работать особенно эффективно: не только стимулируют иммунитет, но и «убивают» на корню активность свободных радикалов, которые постоянно повреждают здоровые клетки и пытаются начать в организме выработку раковых. В шиповнике есть калий, магний, железо и дубильные вещества, которые, поступая в организм вместе, быстро нормализуют работу сосудов и выводят из организма соли мочевой кислоты, что уменьшает симптомы подагры. Если потреблять шиповник курсом, можно стимулировать восстановление работы печени.
Интересно: шиповник поставляли на фронт, а вот для мирных жителей это был «люксовый» напиток – шиповник хранили в самом Кремле, а «Аптекарский приказ» – орган управления, который заведовал работой лекарей и аптекарей, – отпускал шиповник только с согласования царя.
Почему шиповник – не роза
Шиповник входит в ботанический род «роза». Однако в отличии от своей родственницы, шиповник помимо прекрасных цветков приносит ещё и мультивитаминные плоды. Они созревают с августа по сентябрь. Шиповник начинает плодоносить только спустя три года жизни. В России им наиболее богаты Дальний Восток, Сибирь и Центральное Черноземье.
Интересно: свойства шиповника впервые были замечены ещё в IV в. до н.э. – о его пользе писал учёный из Древней Греции по имени Теофраст в своём трактате «Естественная история». В России первой делать отвар стала Сибирь – местные жители отметили, что те, кто пьёт его, не болеют цингой.
Можно ли сажать целые плоды шиповника весной? | Домашние руководства
Даниэль Смит Обновлено 13 ноября 2020 г.
Сайты о здоровье и благополучии, такие как Healthline, уже давно рекламируют преимущества шиповника, утверждая, что они являются естественным средством от таких состояний, как диабет и артрит. Шиповник на самом деле является семенником для роз, и лучше всего его выращивают из сорта Rugosa (Rosa rugosa, многолетнее растение в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 7), согласно данным Backyard Gardens.Эти стручки стоит сэкономить, так как их можно использовать по-разному. Вы можете есть, пить или сажать их, поэтому дважды подумайте, прежде чем отрезать их и выбросить.
Подсказка
Высаживать содержимое плодов шиповника можно весной. Однако перед посадкой следует срезать внешнюю поверхность, чтобы семена обнажились.
Семена шиповника
Gardens Illustrated объясняет, что плоды шиповника – это «ложные плоды», а настоящие плоды розового куста – это маленькие семена шиповника, которые содержатся внутри.Они похожи на ягоды и могут расти небольшими группами по три-четыре человека. Их можно посадить, чтобы вырастить новые кусты роз, и, если все сделано правильно, вы будете вознаграждены новым кустом роз. Не сажайте стручок целиком.
Планируйте заранее, остановив опадание цветов примерно в середине августа, так как это дает растениям время для новых цветов, чтобы они успели закрепиться на месте. Чтобы удалить плоды шиповника, подождите, пока они не засохнут естественным путем, что обычно происходит в начале зимы. Надев защитные садовые перчатки, опустите ветки и удерживайте их в горизонтальном положении.Обрежьте плоды шиповника там, где они соединены небольшим стеблем с веткой или большим кустом.
После сбора плодов шиповника садовник Мелинда Майерс рекомендует разрезать стручки ножом. Затем удалите семена и промойте водой, чтобы удалить прилипшую мякоть. Семена можно поместить в чашку с водой с одной каплей отбеливателя, так как это заставит плохие семена всплыть наверх; вы можете избавиться от них.
Посадка семян шиповника
Храните семена в прохладной влажной среде, например, во влажном бумажном полотенце, помещенном в герметичный пластиковый пакет.Майерс рекомендует поместить семена в холодильник примерно на 6–12 недель, из соображений осторожности выбирая более длинную сторону. Не пытайтесь сажать их в землю до тех пор, пока не исчезнет угроза заморозков. Дождитесь весны и поищите место с полным солнцем. Вы также можете сажать их в закрытых помещениях в посевы.
Заполните посевные ямы или посадочную яму вермикулитом или хорошей смесью для посева семян и посадите семена примерно на 1/2 дюйма глубиной. Хорошо полейте их и держите во влажном состоянии. Новые всходы могут появиться уже через две недели, но этот процесс может занять до двух-трех месяцев.Как только саженцы вырастут на пару дюймов, их можно пересадить в горшки. Когда они достаточно окрепнут, они должны быть готовы выйти на улицу.
Взрослые кусты роз могут развиваться несколько лет, так что наберитесь терпения. Они, в свою очередь, будут давать свои собственные цветы и плоды шиповника, поэтому вы можете обнаружить, что у вас их много. Возможно, сейчас самое время попробовать использовать их для других целей, например, для чая из шиповника или варенья из шиповника.
Рецепты шиповника
Рецепты из шиповника легко найти, но вы захотите, чтобы они были готовы, поскольку плоды шиповника имеют самую высокую питательную ценность при употреблении сразу после сбора.Удалите семена так же, как при посадке. В «Рецептах из дикой природы» есть много хороших рецептов из шиповника, включая чай, варенье из шиповника и даже кетчуп.
Чтобы приготовить чай из плодов шиповника, измельчите примерно 3-4 чашки семян шиповника. Поместите их в 2–3 стакана воды и кипятите 20 минут. Пропустите это через сито, чтобы процедить мякоть, и затем вы можете выпить чай горячим или остудить на потом.
В
Simply Recipes есть отличный рецепт варенья из шиповника, который вы, возможно, тоже захотите попробовать.Он сочетает в себе семена с яблоком, апельсином, соком и цедрой двух лимонов. Вам понадобится консервное оборудование, которое обычно используется для приготовления большинства видов джемов. Обязательно сначала прочтите весь рецепт варенья из шиповника, чтобы убедиться, что у вас есть все ингредиенты и инструменты.
Как сделать вино из шиповника (рецепт и подробные инструкции) • Walkerland
Шиповник (Rosa canina L.) – это «плод» розы, и о нем стоит узнать. Плоды шиповника являются ценным источником витамина С и обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Осенью, когда цветение роз начнет увядать, вы заметите, что бедра начинают менять цвет с зеленого на красный. Когда они станут красными и пухлыми, их можно будет собирать. Некоторые говорят, что после первых заморозков они даже слаще. Мы собирали их до и после заморозков, хотя в любом случае они хороши, действительно, стоит дождаться, пока мороз поцеловал их, прежде чем срывать их с розового куста.
Одной из трудностей при использовании плодов шиповника являются крошечные раздражающие волоски внутри плода.
Несмотря на то, что они выглядят восхитительно, вы не захотите сунуть шиповник в рот, не позаботившись об этих волосках. Некоторые рецепты требуют утомительной работы по соскабливанию этих волосков со всех плодов шиповника, я сделал это и предпочитаю методы, которые не требуют этой сложной задачи. Этот рецепт вина из шиповника – один из таких рецептов, который позволяет легко работать с шиповником.
Шиповник великолепное вино янтарного цвета, сухое, слегка фруктовое с ванильным оттенком.Для тех из вас, кто беспокоится о создании продуктов со «неприятно цветочным вкусом», не беспокойтесь! Никто никогда не догадается, что это вино родилось из розового куста. Однако это вино требует терпения, потому что, как и большинство деревенских вин, оно лучше при правильной выдержке. С этим вином вы должны подождать как минимум год, прежде чем пить (лучше два).
Из плодов шиповника можно приготовить много разных вещей, в том числе варенье, желе, сиропы, тоники, чай, настойки, экстракты, пищеварительные биттеры и наше любимое блюдо: деревенское вино.Наш рецепт был адаптирован со временем из рецепта из «Справочника River Cottage № 12: Выпивка». Эти книги стоит коллекционировать, и я их очень рекомендую. Я добавил цедру лимона, преобразовал рецепт из килограммов в фунты и добавил больше сахара и больше плодов шиповника.
Рецепт вина из шиповника
Можно использовать любые сорта шиповника. Убедитесь, что они чистые и не содержат химикатов. Мы выращиваем Rosa Rugosa, из которой получаются красивые большие плоды шиповника. Ругоза – не причудливая роза, но это замечательный производитель, и он чрезвычайно вынослив.
Полезный совет: дождитесь первых заморозков, прежде чем собирать плоды шиповника. Это имеет тенденцию просто приятно подслащивать их. Подождите, пока плоды шиповника не станут пухлыми или красными. Если они все еще зеленые или довольно твердые на ощупь, значит, они еще не созрели.
По этому рецепту получается пять бутылок вина.
- Тщательно вымойте плоды шиповника и удалите стебли и хвосты. Проколите плоды шиповника и удалите все плохо выглядящие или все еще зеленые.
Вот как должны выглядеть плоды шиповника, когда вы закончили чистку и удаление верхушек и хвостов.
- Поместите вымытые плоды шиповника в стерилизованное бродильное ведро. Прокипятите 2,5 литра воды и полейте плоды шиповника. Дайте остыть, а затем раздавите бедра пальцами.
- Добавьте измельченную таблетку кампдена и пектиновый фермент и накройте большим кухонным полотенцем. Оставьте накрытым на 24 часа.
- Сделайте сахарный сироп, осторожно нагревая 2 литра воды с сахаром до тех пор, пока он не растворится. Вылейте эту смесь в бродильное ведро с плодами шиповника. Дайте остыть.
- Аэрировать интенсивным перемешиванием. Добавьте лимон, цедру и питательные вещества для дрожжей.
- Когда смесь в вашем ведре для брожения остынет, повторно гидратируйте дрожжи, следуя инструкциям на упаковке дрожжей. После регидратации дрожжей добавьте их в ведро и быстро перемешайте.
- Накройте ведро для брожения кухонным полотенцем и дайте бродить в течение пяти дней.Проветривайте, помешивая, один раз в день, кроме последнего дня. Вы хотите оставить осадок на дне ведра, поэтому будьте осторожны, чтобы не потревожить контейнер в последний день.
На этой фотографии показано, как вино будет выглядеть во время брожения. Вы услышите шипение, и будет много пузырей.
- Тщательно процедите твердые частицы, оставив осадок на дне емкости для брожения. Слейте сифон в 1-галлонный полукомбинезон, добавьте воздушный шлюз и отложите в темном прохладном месте.
- Перелить в свежий деми-джон, когда брожение (бурление) кажется законченным: около двух недель. Добавьте свежий воздушный шлюз и храните в темном прохладном месте, пока вино не станет прозрачным: около двух месяцев.
- Разлить по стерилизованным винным бутылкам и дать созреть в течение не менее шести месяцев перед употреблением. Вино действительно меняется и улучшается вкус, поэтому не забудьте дать ему немного времени.
Розы – универсальный ингредиент, лепестки роз и плоды шиповника полезны как в кулинарии, так и в рецептах натурального здоровья.Вот еще несколько кулинарных рецептов, которые могут вам понравиться.
Как приготовить сироп из ягод шиповника и можжевельника
Простой сироп из лепестков розы (рецепт)
Как сушить плоды шиповника (для чая, кулинарии и ухода за кожей)
Домашнее консервирование: клубнично-розовое варенье
Домашнее консервирование: желе из лепестков розы Рецепт
Другие рецепты виноделия
Делать вино из продуктов, выращенных в саду, довольно приятно, и этому легко научиться. Вот некоторые из наших любимых рецептов.
Рецепт вина из моркови
Рецепт вина из пастернака Уокерленда
А если вы собираетесь делать вино, вы можете также научиться делать винный уксус. Домашний уксус – отличный способ использовать лишнее вино.
«Справочник River Cottage № 12: Выпивка»
Выращивание роз в холодном климате
Роза: история самого любимого цветка в мире в 40 пленительных розах с классическими текстами и редкими красивыми принтами
Роза ~ Дженнифер Поттер ( Май 2011 г.)
http: // www.functionfoodscenter.net/files/98822731.pdf
Ингредиенты
- От 2,5 до 3 фунтов плодов шиповника
- 3 фунта сахара
- 3 лимона (сок и цедра)
- 1 чайная ложка пектинового фермента
- 1 измельченная таблетка Campden
- 1 пакетик дрожжей для белого вина
- 1 чайная ложка дрожжей Питательные вещества
- 4,5 литра очищенной воды
- Принадлежности
- Ведро для брожения (ведро для пищевых продуктов)
- Большие кухонные полотенца
- Ложка с длинной ручкой
- Сифонная трубка
- Ситечко для пищевых продуктов
- Деми-джон на 1 галлон (стеклянный кувшин с узкое отверстие)
- Воздушный шлюз
- 5 Винных бутылок / пробок
Инструкции
- Тщательно вымойте плоды шиповника и удалите стебли и хвосты.Прокрутите бедра и удалите все плохо выглядящие или все еще зеленые.
- Поместите вымытые плоды шиповника в стерилизованное ведро для брожения. Прокипятить 2,5 литра воды и залить сверху бедрами. Дайте остыть, а затем раздавите бедра пальцами.
- Добавьте измельченную таблетку кампдена и пектиновый фермент и накройте большим кухонным полотенцем. Оставьте накрытым на 24 часа.
- Сделайте сахарный сироп, осторожно нагревая 2 литра воды с сахаром, пока он не растворится.Вылейте эту смесь в бродильное ведро с плодами шиповника. Дайте остыть.
- Аэрировать интенсивным перемешиванием. Добавьте лимон, цедру и питательные вещества для дрожжей.
- Когда смесь в вашем ведре для брожения остынет, повторно гидратируйте дрожжи, следуя инструкциям на упаковке дрожжей. После регидратации дрожжей добавьте их в ведро и быстро перемешайте.
- Накройте ведро для брожения кухонным полотенцем и дайте бродить в течение пяти дней. Проветривайте, помешивая, один раз в день, кроме последнего дня.Вы хотите оставить осадок на дне ведра, поэтому будьте осторожны, чтобы не потревожить контейнер в последний день.
- Тщательно процедите твердые частицы, оставив осадок на дне емкости для брожения. Слейте сифон в 1-галлонный полукомбинезон, добавьте воздушный шлюз и отложите в темном прохладном месте.
- Перелить в свежий деми-джон, когда брожение (бурление) кажется законченным: около двух недель. Добавьте свежий воздушный шлюз и храните в темном прохладном месте, пока вино не станет прозрачным: около двух месяцев.
- Разлить по стерилизованным винным бутылкам и дать созреть в течение не менее шести месяцев перед употреблением. Вино действительно меняется и улучшается вкус, поэтому не забудьте дать ему немного времени.
Сохранить
Как приготовить восхитительный ликер из шиповника • Craft Invaders
Из всех производимых нами ликеров для живой изгороди ликер из шиповника – один из наших фаворитов. Фактически, в настоящее время он спрятан, чтобы дать ему возможность созреть, прежде чем муженек его выпьет.
Что делает его особенным, я думаю, что он сделан на основе бренди.Бренди вместе с добавленными специями придает ликеру из шиповника гораздо более богатый вкус, чем джин или водка из шиповника.
Что такое шиповник?
Ягоды шиповника – красивые красные плоды куста розы (Роза). Все розы и их плоды съедобны, хотя вкус варьируется в зависимости от сорта. Нам повезло в том, что в живых изгородях вокруг нашего дома растет много кустов шиповника, и они обладают прекрасным вкусом.
Розы и их плоды шиповника тысячелетиями использовались в качестве продуктов питания, лекарств и косметики. Древние греки и римляне высоко ценили их за их пользу для здоровья.
Наполненный витамином С и железом сироп из этих фруктов уже давно используется здесь, в Великобритании, для предотвращения простуды, особенно у детей. Сырой сироп шиповника – это рецепт сиропа шиповника без варки, в котором для извлечения сока из фруктов используется сахар, в результате чего получается густой вкусный сироп.Они также имеют фантастический вкус в сочетании с крабовыми яблоками, чтобы сделать желе.
Не могу обещать, что наш ликер из шиповника избавит вас от простуды, но, поскольку у него восхитительный вкус, он наверняка поднимет вам настроение, если он у вас есть.
Плоды шиповника традиционно собирают после первых заморозков, чтобы смягчить их и улучшить вкус.
Как и при приготовлении Sloe Gin, я предпочитаю хранить свой в морозильной камере перед употреблением.Вы можете прочитать обо всех преимуществах этого в статье о причинах заморозки собранных фруктов.
Что нужно для приготовления ликера из шиповника.
Примечание: мне нравится использовать бренди для приготовления этого ликера, но вы можете приготовить джин из шиповника и водку из шиповника точно так же.
Просто переложите все ингредиенты в чистую банку и оставьте на месяц, периодически встряхивая. Затем процедите через муслин и разлейте по бутылкам.
Этот восхитительный сиропный ликер из шиповника будет продолжать созревать, хотя с самого начала он имеет фантастический вкус.Это прекрасный домашний подарок, но держу пари, что после того, как вы его попробуете, вы не упустите ни капли!
Если вам понравились восхитительные смеси из кормов, мы предлагаем вам попробовать наш волшебный гималайский бальзамный джин, который меняет цвет при добавлении тоника, или нашу пикантную водку с добавлением дикого хрена и молотого плюща, которая идеально подходит для Кровавых Мэри.
А если вы хотите приготовить настой из джина, не прибегая к фуражу, попробуйте наш восхитительный джин с малиной и мятой и аппетитный джин Seville Orange.
Если вам понравился наш рецепт ликера из шиповника, почему бы не попробовать некоторые из наших других замечательных ликеров и настоев из фуража и живой изгороди. Вы можете найти список наших фаворитов ниже.
Этот простой рецепт ликера из лесных орехов готовится всего за несколько минут, но в результате получается восхитительно насыщенный и мягкий ликер со вкусом орехов, который идеально подходит для подарков.
Лучший рецепт тернового джина
Каждый год мы собираем ягоды терна для производства тернового джина.Узнайте, как распознать терновник и когда его выбирать, и попробуйте лучший рецепт тернового джина.
Beech Leaf Noyau – традиционный ликер из молодых листьев бука. Листья собираются весной, пока они мягкие и липкие, но при этом выглядят полупрозрачными и нежными.
Крапива двудомная очень питательна. Здесь я покажу вам, как приготовить восхитительный кордиал из крапивы двудомной, один из моих любимых рецептов из крапивы.
Как приготовить домашний уксус из шиповника
Восхитительно нежный и фруктовый уксус из шиповника идеально подходит для жареных овощей, салатов и многого другого.
Осень с нами по-настоящему хорошо в этих краях. Деревья меняют цвет с зеленого на желтый, золотой и красный. Меняется каждый день.
Ягоды в живой изгороди похожи на крошечные искры. Мать-природа готовится к главному событию огненной пиротехники, которое состоится через несколько недель, когда все деревья будут готовы осветить сероватый пейзаж буйством разноцветного пламени.
Я люблю собирать еду и собирать все ягоды и фрукты, которые могу. Ежевика, сокола, рябина и плоды шиповника. Раньше я готовила желе из шиповника, теперь пора приготовить уксус из шиповника.
Состав для уксуса шиповника
- Плоды шиповника конечно
- Белый винный уксус. Используйте белый винный уксус, так как он легче и нежнее, чем красный винный уксус или яблочный уксус.
- Апельсиновая цедра невощеного апельсина – см. Примечания ниже.
Как удалить воск с цитрусовых
Большинство цитрусовых, которые мы покупаем в супермаркете, покрыты воском в качестве консерванта, если только они не продаются как «невощеные».
Удалить этот восковой налет довольно просто. Просто вымойте фрукты в теплой мыльной воде и хорошенько скраб с помощью щетки для ногтей, чтобы удалить воск.
Хорошо промыть в холодной воде и обсушить чистым кухонным полотенцем.
Как приготовить уксус из шиповника
По такому простому рецепту получается 1 бутылка восхитительного уксуса.
Просто вымойте и высушите плоды шиповника и наколите их булавкой. Это сделано для того, чтобы аромат ушел от самих фруктов.
Удалите цедру апельсина, стараясь по возможности избегать горькой белой сердцевины. Разрежьте его на кусочки размером около 2 см.
Нанизать плоды шиповника на деревянную шпажку с кусочками апельсина между ними и переложить в стерилизованную бутылку
Залейте уксусом все полностью.
Оставить в шкафу на 2 недели, чтобы аромат раскрылся.
Удалите шпажку и плоды шиповника или, если вы оставите их в бутылке, долейте еще уксуса, чтобы они всегда были покрыты.
Каков вкус уксуса из шиповника и как его использовать?
Уксус из шиповника острый и яркий с нотками цитрусовых.
Он оживляет курицу и свинину, отлично сочетается с зимней зеленью и заправляет простой салат фруктовыми цитрусовыми нотами.
Ищете более удивительные рецепты сбора пищи, чтобы попробовать? Тогда проверьте их, прежде чем идти;
Пряный кисель из крабов и шотландского виски (+ видео!)
Ликер из ежевичного и яблочного джина
Желе из рябины и розмарина
Домашний кетчуп из ягод боярышника
Ежевика маринованная в кисло-сладком соусе
3-х компонентное желе из шиповника
Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку / комментарий ниже.Хотите еще больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.
Уксус из шиповника
Карон
Восхитительно легкий и острый уксус из шиповника для жаркого, овощей, салатов и т. Д.
Время приготовления 15 минут
Общее время 15 минут
Варенье
Кухня Британская
Ингредиенты
Метрическая система США
Инструкции
Вымойте и просушите плоды шиповника и проткните их булавкой, чтобы уксус максимально проник в плоды.
Потрите и высушите апельсин, чтобы удалить восковый консервант и половину кожуры.
Отделите как можно больше горько-белой сердцевины и разрежьте на кусочки длиной примерно 2 см / 3/4 дюйма
Нанижите плоды шиповника и кусочки апельсиновой корки на деревянный шпажку, как если бы вы делали это. мини-шашлык для барбекю
Вставьте заряженную шпажку в бутылку (сначала простерилизуйте) и налейте белый винный уксус, убедившись, что он полностью покрывает все фрукты внутри.
Закройте бутылку и встряхните. Перед использованием убрать в темный шкаф на 2 недели.
Шашлык выглядит очень красиво в бутылке, но если вы хотите оставить его там, вы должны долить уксус, чтобы фрукты всегда были погружены в воду, иначе вы получите фрукт фушти, как мы говорим здесь, в Шотландии совсем не приятно.
Примечания
Хранить до 6 месяцев в темном прохладном месте
Nutrition
Калорийность: 57 ккал Углеводы: 5 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Натрий: 16 мг Калий: 129 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин A: 521 МЕ Витамин C: 52 мг Кальций: 32 мг Железо: 1 мг
Ключевое слово шиповник, уксус
Пробовали рецепт? Укажите @LarderLove или отметьте #LarderLove.
Шиповник трех видов – желе, сироп и уксус
Здравствуйте, уважаемый читатель,
В северном полушарии наступает осень, дни сокращаются, и многие фрукты сохраняются на кухнях на зимние месяцы.Сегодня я представляю вам три рецепта – все из одной партии плодов шиповника, спелых фруктов любого сорта Rose / Rosa . Это невероятный источник витамина С, и правительство даже поощряло людей собирать их во время Второй мировой войны, когда других источников витамина С было мало.
Вы можете собирать плоды шиповника в своем саду, если выращиваете розы, или гулять в сельской местности, чтобы найти плоды шиповника. Не забудьте оставить немного птицам, поскольку они являются для них важным источником зимней пищи!
Желе из шиповника – рецепт
500 г плодов шиповника
2 яблока
около 500 г сахара
1) Вымойте плоды шиповника и яблоки.Яблоки нарезать крупными кусками (чистить и чистить не нужно).
2) Поместите плоды шиповника и яблоки в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы просто покрыть их. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до мягкости – это может занять от 15 до 60 минут, в зависимости от того, насколько спелые плоды шиповника! Измельчите мякоть картофельным пюре, затем тушите еще 15 минут с закрытой крышкой.
3) Процедите смесь через муслин или используйте пакет для желе.Это важно, так как плоды шиповника содержат тонкие волоски, которые могут раздражать горло – действительно, шиповник раздавливали и использовали шутники до того, как изобрели зудящий порошок.
Отмерьте жидкость и вылейте в чистую кастрюлю с таким же количеством сахара (например, если у вас 500 мл жидкости, добавьте 500 г сахара). В результате получится довольно сладкое желе, поэтому уменьшите количество сахара по своему вкусу.
4) Медленно довести до кипения, чтобы сахар растаял. Затем варить на медленном огне до точки застывания.
Точку застывания можно проверить, положив ложку на холодную тарелку и проведя сквозь нее пальцем, чтобы увидеть, похожа ли она на желе / джем. Если все еще слишком жидкое, продолжайте варить и проверять каждые 5 минут. Если он готов, снимите с огня и добавьте кусочек сливочного масла – накипь должна волшебным образом исчезнуть!
Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть и наклеить этикетку.
Желе из шиповника прекрасно подходит для тостов, жареного мяса или добавляется в домашнюю выпечку.
Сироп из шиповника – рецепт
1) Поместите мякоть, оставшуюся на сите после процеживания желе из плодов шиповника, в кастрюлю с достаточным количеством воды, пока она снова не станет жидкой. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение часа.
2) Процедите смесь через муслин или используйте пакет для желе. Отмерьте количество жидкости и вылейте в чистую кастрюлю с такой же меркой сахара (например, если у вас 500 мл жидкости, добавьте 500 г сахара). Медленно доведите до кипения, чтобы сахар растаял, а затем тушите 10 минут.Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть и наклеить этикетку.
Я использовал этот сироп из плодов шиповника всю прошлую зиму, принимая ложку каждый раз, когда чувствовал покалывание в задней части горла, что указывает на зимнюю простуду или инфекцию, похожую на грипп. Я не могу гарантировать, что дело в сиропе, но могу сказать, что прошлой зимой у меня не было ни одной простуды, к чему я обычно очень подвержен!
Уксус из шиповника
1) Поместите мякоть, оставшуюся на сите после процеживания сиропа шиповника, в большую стеклянную банку.Добавьте 1 столовую ложку сахара, залейте водой и выложите на тарелку. Не накрывайте – воздух должен попадать внутрь, чтобы сахар постепенно начал естественный процесс брожения. Ежедневно перемешивайте смесь, чтобы высвободить образующийся углекислый газ.
2) Как только он перестанет бродить, процедите его через муслин или кухонную ткань.
3) Выбросьте мякоть и перелейте жидкость в стерилизованный флакон. Оставьте созревать примерно на шесть месяцев.
Когда ваш уксус будет готов, используйте его вместо белого винного уксуса или яблочного уксуса в любых рецептах. Я использовал свой уксус из шиповника в партии сладких маринованных перцев, что сделало их намного дешевле и вкуснее, чем обычно!
Даже мистер Вон, который обычно съеживается от моих экспериментов с ферментацией, назвал их лучшей партией на свете!
Наслаждайтесь!
Vohn
x
П.С. В Швеции из шиповника часто делают суп! Мне повезло, что меня приготовила шотландский кулинарный гуру Венди Барри, муж которой швед.Это очень необычно, и я не думаю, что смогу это описать – вам придется сделать это самостоятельно! У Венди есть рецепт Nypon soppa на ее веб-сайте.
Витамин C Зефир из гибискуса, шиповника
Нет ничего более неотразимого, чем настоящий домашний зефир. Эти зефиры из шиповника гибискуса с витамином С естественно подслащены и дружелюбны к палео. Супер пушистый и сладкий с нежным травяным вкусом, эти легкие в приготовлении светло-розовые зефиры также богаты витамином С.
Кто не любит домашний зефир в качестве особого угощения ?!
Пушистый, мягкий, липкий и сладкий зефир с натуральной сладостью – это поистине райское угощение.
Зефир – это так весело наслаждаться во время курортного сезона, когда его можно сложить поверх питательного горячего шоколада, и, возможно, самое интересное в летнее время, когда его можно слегка поджарить и разбить в домашние батончики s’mores или упаковать в замороженное горячее шоколад для особого холодного угощения.
Конечно, они вкусные сами по себе. Мои дети с радостью сожрут их прямо из кастрюли. Кого я шучу, я делаю то же самое!
Зефир – одно из тех хороших старых ностальгических угощений.
Практически у всех есть теплые воспоминания о них. Летние костры, костры на пляже, уютные костры и зимние каникулы – все это так или иначе связано с зефиром.
Домашний зефир так легко приготовить!
Я делаю домашний зефир много-много лет.И я люблю их делать!
Мои две дочери тоже любят делать их со мной. Они мои девушки-миксеры, они используют ручной миксер и по очереди взбивают этот красивый пух зефира.
Не бойтесь делать эти домашние зефиры. Так много людей думают, что они сложные и что для этого нужно много техники.
Это просто неправда. Их очень просто сделать!
Самое интересное в том, чтобы сделать свой собственный ЗДОРОВЫЙ зефир, заключается в том, что вы можете приправлять его любым вкусом.
Моя семья делает все виды зефира, от мяты до лимона и шоколада до малины и даже зефира в шоколаде! Все они такие вкусные и по-своему особенные.
Чай из гибискуса – фаворит в нашем доме, особенно летом. Нам нравится наслаждаться им в качестве освежающего холодильника для чая со льдом, а также добавлять его в фруктовое мороженое из арбуза, чтобы помочь нам победить летнюю жару.
Только в зефир имело смысл добавлять!
Витамин С, гибискус, шиповник, зефир, конечно же !!!
Если вы никогда раньше не пробовали чай из гибискуса, после заваривания он дает великолепный ярко-малиновый или глубокий пурпурный цвет в зависимости от того, как долго он заваривается.Чай из гибискуса известен высоким содержанием витамина С и очень освежает, но также прекрасно подается в горячем виде. Он имеет тенденцию быть очень терпким и горьким сам по себе, похожим на клюквенный вкус, поэтому большинство людей предпочитают его подслащенным.
Поскольку гибискус имеет довольно горький вкус, – идеальный аромат для домашнего зефира! Сладость зефира нейтрализует горечь и просто позволяет аромату сиять.
Плоды шиповника добавляют еще один аромат к этим зефирам из шиповника гибискуса с витамином С.
Как и гибискус, они обычно богаты витамином С, однако большая его часть разрушается в процессе сушки и нагревания. Тем не менее, они придают чаю приятный сладкий аромат, а также добавляют немного красного цвета.
Полноценный чай из гибискуса и шиповника для этого зефира дает красивый розовый зефир. Если вы используете версию чая с более легким вкусом (см. Примечания в инструкции), зефир из гибискуса, шиповника и шиповника с витамином С будет бледнее по цвету.
Желатин травяного откорма так важен при приготовлении зефира!
Если вы никогда раньше не делали домашний зефир, вот одно из преимуществ приготовления собственного – желатин из травяного откорма!
Обычный зефир сделан из желатина действительно низкого качества (я бы не стал кормить его своей семьей). В них также есть кукурузный сироп и синий пищевой краситель. Спасибо, не надо!
Если вы новичок в здоровом желатине травяного откорма, то в основном это коллаген, приготовленный из коллагенового белка, только в немного другой форме.Самая большая разница между коллагеном и желатином заключается в том, что желатин загустевает при охлаждении. Perfect Bovine Gelatin позволяет легко получать питательные вещества коллагена из натуральных бразильских пастбищ и травяных источников (источник).
Мой любимый желатин травяного откорма – Perfect Supplements Perfect Bovine gelatin. Я также ЛЮБЛЮ их Perfect Collagen так сильно {моя семья использует его ежедневно в течение 2 лет}.
Когда я поддерживаю продукт или компанию в своем блоге, они должны соответствовать моим стандартам здоровья, качества и источников.Я рекомендую использовать только качественный желатин травяного откорма. Для меня очень важно знать источник и откуда берется желатин.
Я не могу сказать достаточно хороших слов о Perfect Supplements. Они действительно заботятся о качестве своих натуральных добавок и продуктов. Perfect Supplements Бычий желатин на 100% не содержит пестицидов и гормонов, не содержит ГМО, протестирован в лаборатории и подтвержден чистотой, и с высоким содержанием белка {98%}. Он идеально подходит для приготовления домашнего зефира, домашних жевательных конфет, замороженной помадки, заварного крема, пирогов, «желе» и многого другого.
Perfect Supplements Bovine Gelatin верит в высочайшее качество, и они полностью открыты в отношении своих источников и всей информации о своем желатине. Их желатин получают исключительно от коров, выращиваемых на пастбищах в Бразилии. Он всегда на 100% не содержит гормонов и пестицидов, не содержит ГМО и протестирован в лаборатории с подтверждением чистоты.
Качество всегда мой главный приоритет , но у Perfect Supplements просто потрясающая цена.По сравнению с другими брендами, их стоимость за грамм желатина очень разумная и лучшая, которую я нашел.
БОНУС: Я хочу поделиться с вами своими рецептами на Nourish Perfect Supplements 10% скидкой на купон! Просто перейдите по ссылке и введите NOURISh20 при оформлении заказа и получите скидку 10% на весь ваш заказ.
Подарите себе волшебство домашнего зефира!
Приготовьте партию этих восхитительных зефиров из плодов гибискуса и шиповника с витамином С и наслаждайтесь ими с любимым человеком.
Витамин C Зефир из шиповника гибискуса
Урожайность:
25 зефир 1 дюйм
Время подготовки:
35 минут
Время готовки:
13 минут
Время бездействия:
8 часов
Общее время:
8 часов 48 минут
Нет ничего более неотразимого, чем настоящий домашний зефир. Эти зефиры из шиповника гибискуса с витамином С естественно подслащены и дружелюбны к палео.Эти легкие в приготовлении светло-розовые зефиры очень пушистые и сладкие с нежным травяным вкусом, они также богаты витамином С.
*** Требуется предварительная подготовка ***
Ингредиенты
Для чая из шиповника из гибискуса
Для зефира
Инструкции
Для приготовления чая из шиповника из гибискуса
- Налейте воду в небольшую кастрюльку и до кипения. Снять с огня и добавить гибискус и плоды шиповника, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.После заваривания процедите чай через ситечко с мелкими ячейками в мерную чашку на 2 чашки или кувшин.
Чтобы приготовить зефир
- Выровняйте сковороду размером 8×8 {или больше} неотбеленной пергаментной бумагой в обоих направлениях (чтобы вы могли легко поднять зефир, когда он застыл). Если вы используете порошок аррорута, добавьте его в небольшую миску, затем посыпьте и равномерно распределите половину смеси по дну сковороды с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- Соберите свой стационарный миксер с чашей для смешивания и насадкой для венчика или используйте большую чашу для смешивания и ручной миксер.Добавьте 1/2 стакана чая из гибискуса и шиповника в миску, затем посыпьте чай желатином. Дайте желатину постоять, пока вы будете делать медовую смесь.
- В кастрюлю среднего размера {с высокими краями} добавьте 1/2 стакана чая из гибискуса, шиповника, мед и морскую соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне (если используете термометр для конфет, поместите в медовую смесь). Постоянно помешивайте, так как смесь начнет пузыриться и становиться пенистой по мере того, как она становится горячее – помешивание предотвращает ее переливание. Варить на медленном огне до 240 градусов.Если у вас нет термометра для конфет, это займет около 8 минут. Снять с огня и добавить ванильный экстракт.
- При включенном миксере МЕДЛЕННО и осторожно сбрызните горячую смесь чая с медом тонкой непрерывной струей по стенке чаши, это должно занять около 1 минуты. *** Смесь меда и чая очень горячая, поэтому будьте осторожны. *** Включите миксер на высокую мощность и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой, глянцевой и не увеличится в объеме, примерно от 10 до 13 минут. На этом этапе добавьте необязательный порошок витамина С и продолжайте перемешивание до полного растворения.Выключите миксер и переложите пух зефира на сковороду с пергаментной бумагой. Используйте шпатель, чтобы равномерно распределить и разгладить верх.
- Дайте зефирам настояться при комнатной температуре не менее 8 часов, лучше всего на ночь.
- Когда зефир застынет, снимите его, подняв заслонки пергаментной бумаги. Положите на плоскую поверхность или большую разделочную доску (зефир должен оставаться на пергаментной бумаге). Осторожно снимите пергаментную бумагу с краев зефира (она должна легко высвободиться, просто делайте это медленно).При использовании посыпьте верхнюю часть зефира оставшейся пудрой аррорут или кленовой сахарной пудрой.
- Используйте большой поварской нож, посыпанный порошком аррорута, чтобы нарезать зефир до желаемого размера. *** См. ПРИМЕЧАНИЯ для идей резки. ***
Примечания
- Сначала я отрезаю деревенские края и разрезаю эти полоски на мини-зефир, получая примерно 30-40 мини-зефир.
- Если вы предпочитаете более легкий вкус чая из гибискуса, используйте 1/4 стакана гибискуса и 2 столовые ложки плодов шиповника.В результате получится очень светлый бледно-розовый зефир. Из чая полной крепости (как указано в рецепте выше) получается розовый зефир.
- Если вы используете кленовый сахар для посыпания верхушек зефира, поместите обычный кленовый сахар в мощный блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет порошком, примерно 15-20 секунд.
Пищевая ценность:
Урожайность: 25
Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 61 Общее количество жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 28 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 12 г Белки: 1 г
было получено автоматически порций и типичную информацию о перечисленных ингредиентах.Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, рассчитайте информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов и используемых количеств, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.
Вы в Pinterest? Я прикрепляю много вкусных рецептов настоящей еды и многое другое. У меня есть доска только для угощений без глютена + замороженных угощений. Приходите, следуйте.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Здоровый замороженный горячий шоколад
Замороженная помадка с малиновым шоколадом
Домашние батончики Smores {без зерна}
000 Медовый шоколад с перцем Горячий шоколад с сахаром
Коллаген травяного откорма, сушеная печень, кокосовое масло, поддержка детоксикации печени, древние минералы и многое другое!
СохранитьСохранить
Как заваривать плоды шиповника для сохранения витаминов.Лечение онкологических заболеваний на ранних стадиях. Как заваривать сушеные плоды шиповника в чайнике
Шиповник относится к разряду чудодейственных растений, сфера применения которых – фармакология, парфюмерия, медицина, пищевая промышленность и др. В этих сферах деятельности человека используются абсолютно все части растения. Это не только приятный напиток, но и профилактическое средство от различных заболеваний. Чтобы обеспечить действие растения на организм человека, необходимо правильно его заварить, чтобы извлечь все.
Полезные свойства растения
Шиповник давно используется в народной медицине благодаря универсальным полезным свойствам. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье.
Плоды этого растения состоят из:
- аскорбиновой кислоты;
- витамин B;
- каротин;
- витаминов К и РР;
- пантотеновая кислота;
- соли минеральные;
- кислоты органические;
- пектиновых веществ;
- флавоноидов.
Этот богатый химический состав обеспечивает растению противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Во время приема происходит активация окислительно-восстановительных процессов в организме пациента. Растение берут очень часто для активации ферментативных процессов. Именно поэтому шиповник широко используется для похудения. Это помогает не только похудеть, но и стабилизировать вес тела пациента.
При приеме лекарственного средства на растительной основе повышается диурез и желчеотделение.Применяется для лечения печени. Шиповник положительно влияет на усиление синтеза гормонов; его принимают при гормональных сбоях. Растения также можно использовать при необходимости лечения различных кожных заболеваний.
Шиповник также является тонизирующим и успокаивающим средством, которое широко используется в народной медицине для лечения различных заболеваний.
Чтобы сохранить полезные свойства этого растения, его плоды необходимо как следует сушить (читайте, как заваривать сушеные плоды шиповника в термосе). Это позволит растению иметь в своем составе высокую концентрацию питательных веществ.Также нужно уметь правильно приготовить чай из шиповника.
Применение растения в народной медицине
Благодаря уникальным свойствам растения широко используется для устранения различных патологических состояний и лечения заболеваний. Сушеные плоды шиповника чаще всего используют при простудных заболеваниях. Конечно, стоит знать и применять строго по дозировке.
Также с помощью этого растения проводится обработка:
- витаминов;
- диатез геморрагический;
- холангит;
С помощью растения лечат язвы, трещины, кожные заболевания.Высокоэффективен при заболеваниях глаз, различных кровотечениях. В народной медицине его применяют при заболеваниях сосудов и атеросклерозе.
Если у пациента есть заболевания таких органов, как желудок, печень острого или хронического характера, то ему для лечения необходимо регулярно употреблять чай из шиповника.
- Этот препарат широко применяется при недугах горла.
- Растение применяется при острых респираторных заболеваниях.
- Неоднократно доказала свою эффективность при острых вирусных заболеваниях.
- С помощью напитка из шиповника можно быстро избавиться от депрессии или упадка сил.
- Благодаря большому количеству витаминов в растении, чай из него широко применяется для борьбы с авитаминозом.
Шиповник – универсальное растение, которое помогает избавиться от множества болезней. Самое главное – правильно придерживаться пропорций и технологии приготовления чая.
Способы заваривания сушеных плодов шиповника в термосе
Перед употреблением лекарства в качестве напитка многие спрашивают, как заваривать чай? Для приготовления напитка необходимо использовать растение только в сушеном виде.
Если вам нужно получить настой из растения, то заваривать его нужно в термосе. При отсутствии такого приспособления вы можете изготовить его самостоятельно. Для этого берется стеклянная банка с пластиковой крышкой. Его нужно аккуратно завернуть в одеяло. Этот вариант термоса идеально подходит для заваривания плодов шиповника.
Важно! О его пользе для организма читайте в нашей статье.
При заваривании чая необходимо максимально точно рассчитать количество сухих ягод.Если используется емкость на два литра, то берут 200 грамм плодов шиповника. То есть соотношение воды и ягод должно быть один к десяти.
Для приготовления напитка можно использовать целые сушеные ягоды растения. Их просто кладут в миску и заливают кипяченой водой. При таком способе заваривания чая в нем не будет ворсинок, что сделает напиток максимально приятным для питья. Недостаток метода – слабая выраженность вкусовых качеств.
Заваривание измельченных ягод
При желании можно измельчить плоды шиповника перед завариванием чая.Такой способ не только обеспечит насыщенный вкус, но и сделает напиток намного богаче питательными и питательными веществами. Недостатком являются ворсинки. Этот чай не очень-то приятно пить.
- Полученную массу помещаем в таз и заливаем кипятком.
- Для того, чтобы удалить ворсинки из напитка, его нужно профильтровать через плотную ткань. Не стоит использовать для этой цели марлю, так как она их пропустит.
- Нужно максимально аккуратно измельчить плоды.Это связано с тем, что при попадании ворсинок в глаза или на кожу появляется зуд.
Независимо от способа приготовления напитка его необходимо настаивать в течение семи часов. Поэтому чай готовят вечером, что позволяет пить утром.
Приготовление отвара из растения
Несмотря на то, что растение отличается целебными универсальными свойствами, необходимо правильно научиться готовить из него лекарства.В противном случае шиповник может потерять все свои полезные свойства и вообще никак не подействовать на организм человека. Заваривать растения можно без термоса.
ВНИМАНИЕ! Для приготовления отвара из плодов шиповника используются только предварительно собранные и высушенные плоды. Для начала нужно очистить плод от волосистой части.
Положите фрукты на полотенце и раздавите кухонным молотком. Если у вас на кухне есть специальный раствор, то процесс измельчения фруктов с его помощью значительно упростится.
- Для заваривания фруктов лучше использовать керамическую или эмалированную емкость.
- Плоды необходимо поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Варите чай на огне, пока он не закипит.
- После того, как напиток закипел, убрать его с огня. И перед тем, как пить чай, настоять три часа.
- Для получения необходимой концентрации полезных веществ в напитке возьмите сто граммов очищенных плодов на литр воды.
- Перед приемом его необходимо в обязательном порядке слить.
Рецепт для укрепления иммунитета
Многие не знают, как пить отвар из растения. Лучше принимать после того, как чай настаивается. Пьян теплый.
Способы заваривания напитка напрямую зависят от того, для каких целей он будет использоваться. Для улучшения работы иммунной системы можно использовать целые или измельченные плоды растения.
- Плоды выдерживают в горячей воде десять минут.
- Далее жидкость фильтруется через плотную ткань.
- Чай пьют трижды в день после еды. Это максимально повлияет на работу иммунной системы.
Шиповник можно также приготовить как напиток. Для этого нужно просто залить плоды растения кипятком и дать им настояться несколько часов.
Для приготовления чая можно использовать не только фрукты, но и. Берем корни и как можно мелко их измельчаем, столовую ложку полученного сырья заливаем кипятком.Прокипятить напиток 15 минут и дать настояться еще 15 минут. Процедить перед тем, как пить чай.
Оба метода приготовления напитка отличаются простотой, что позволяет его заварить любому.
Приготовление поливитаминного чая
Чай из шиповника не только можно, но и нужен детям и беременным (интересно знать). Поскольку растение насыщено огромным количеством витаминов, из него можно приготовить поливитаминный чай, который будет полезен не только детям, но и взрослым.Он настоящая поливитаминная бомба.
Для приготовления напитка необходимо использовать листья растения. Они могут быть сухими или свежесобранными. В листьях шиповника содержится огромное количество витаминов, что позволяет гарантировать не только насыщение организма витаминами, но и укрепление иммунитета.
Для приготовления витаминного напитка нужно взять листья растения и как можно более мелко их измельчить.
- Полученное сырье заливают кипятком из расчета одна горсть листьев на пол литра кипятка.
- Обязательно добавьте в чай две столовые ложки ягод шиповника.
- Полученный напиток тщательно перемешать и варить на огне три минуты.
- По истечении этого времени снимите с огня и дайте настояться час.
Лечебный напиток пьют весной. Если пациент пережил длительную болезнь, то этот поливитаминный чай также позволит восстановить силы в любое время года. Пить напиток нужно через трубочку.
Важно! Мультивитаминный чай показал высокую эффективность при лечении острых респираторных заболеваний у детей.Мы уже все описали в статье.
Чай из шиповника – оригинальный напиток, благотворно влияющий практически на все органы и системы человеческого организма. Обладает приятным вкусом и ароматом, что дает возможность пить его не только взрослым, но и детям. Для усиления вкуса в чай можно добавить мед.
Этот напиток широко используется не только для лечения различных заболеваний, но и для их профилактики. Он отличается простотой приготовления.Благодаря наличию большого количества рецептов человек может использовать наиболее удобный из них для максимально быстрого и комфортного приготовления чая.
Шиповник по целебным свойствам смело можно отнести к самым ценным растениям. Яркие ягоды обладают множеством полезных свойств как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии и медицине. Интересно, что все части шиповника (ягоды, листья, корень) используются для приготовления отвара и чая в домашних условиях.В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие при простудных заболеваниях, способствует похуданию, нормализует артериальное давление.
Правила заваривания сушеных плодов шиповника
- В плодах шиповника много витамина С. Чтобы он не «испарился», нельзя долго варить плод. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
- Допускается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой станет максимально богатым витаминами, так как все ценные ферменты попадут в воду.
- Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, нельзя использовать жидкость из-под крана. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, нивелирующие всю пользу.
- Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Урожай собирают до первых заморозков, иначе холода погубят витамины. Хранение осуществляется в прохладном и сухом месте.
- Перед завариванием вымойте плоды шиповника под краном, затем оставьте сушиться на полотенце или сите. Далее действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.
Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника
- Метод хорош тем, что готовый напиток имеет насыщенный цвет и вкус. Из-за измельчения плоды откажутся от всех витаминов, поэтому вы хорошо укрепите организм. Обратной стороной является то, что чай оставляет ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
- Ягоды промыть, удалить макушку, разрезать каждый плод на 2 части. Поскребите как можно больше середины (кости с ворсом). Еще раз промойте шиповник, дайте ему высохнуть.
- Теперь переложите сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Нагрейте воду до 70-80 градусов, залейте ее фруктами. Время заваривания – 7 часов.
- По истечении положенного срока настой нужно процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля пропустит ворс (даже если сложить в 3-5 слоев). Пейте теплый чай с медом или сахаром.
Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника
- На 1 стакан воды объемом 250-270 мл.составляет около 60 грамм. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, сполосните, просушите на полотенцах.
- Залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой. По прошествии этого времени вынуть ягоды, запомнить их, снова отправить в жидкость.
- Посуду с содержимым поставить на плиту, разогреть до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, приступайте к процеживанию. Выпить 130-150 мл. трижды в день для повышения иммунитета.
- Наряду с плодами шиповника можно варить промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеные яблоки или инжир. Подсластить по вкусу медом или тростниковым сахаром.
- Важно помнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. Через 12 часов они совсем исчезнут, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.
- Сначала промойте ягоды, высушите на полотенцах, затем рассортируйте.Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
- Полученное сырье вымыть, снова просушить и загрузить в термос. 200 мл. вода составляет 30 грамм. ягоды. Отфильтрованную жидкость нагреть до 80 градусов, разлить в жаропрочную посуду.
- Закрутите крышку, оберните термос полотенцем. Настаивать около 5-6 часов, периодически взбалтывая содержимое. По прошествии указанного срока можно отфильтровать настой и употреблять.
Как заварить сушеные плоды шиповника в мультиварке
- Перебрать плоды шиповника, вымыть, высушить.Отмерьте 2 крупинки, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки можно заварить шиповник в одном из предложенных режимов – «Разогрев» или «Тушение».
- При нагревании настой готовится дольше, но в нем сохраняются все витамины. Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Установите таймер на 8-9 часов, после чего можно приступать к дегустации.
- На режиме «Тушение» все намного быстрее: шиповник закинуть в мультиварку, долить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов.Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. После этого дать напитку постоять еще 4 часа, употребить.
Отвар сушеного шиповника
Многих интересует вопрос, как заваривать сушеные плоды шиповника. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляют в течение всего года для общего оздоровления.
- Бросьте плоды в миску с холодной водой, хорошо промойте и оставьте на сите, чтобы слить оставшуюся жидкость.Ягоды разрежьте на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
- После очистки сырье еще раз промыть, измельчить на мясорубке, ступке или блендере. Переложить пюреобразную массу в стеклянную банку, залить горячей фильтрованной водой (температура 65-70 градусов).
- Накрыть сосуд капроном, подождать 1–1,5 часа, затем профильтровать. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте к нему 40 грамм. кашица из шиповника с учетом 0,5 л. жидкости.
- Соблюдая пропорции, поставить посуду на плиту.Тушите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Емкость накрыть крышкой, отвар оставить на 2 часа.
- Провести фильтрацию, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мед по вкусу, можно добавить в напиток корицу.
Напиток считается особенно полезным в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов. Чай также помогает укрепить иммунную систему во время гриппа и простуды.
- В первую очередь необходимо отобрать, вымыть и просушить ягоды. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевины. Еще раз промойте плоды шиповника, чтобы удалить оставшиеся волоски.
- Погрузить сырье в блендер, прокрутить до состояния кашицы. Поместите измельченные плоды шиповника в банку, залейте ее водой (температура 70 градусов). 50 гр. на плоды приходится 70 мл. жидкости.
- Настаивать чай треть часа, затем процедить и выпить. Можно добавить в напиток гибискус, ломтик лимона, мед или коричневый сахар по вкусу.
Чай сушеный шиповник для гипертоников
Если вы страдаете гипертонией, полезно пить чай из шиповника, который снижает артериальное давление до нужного уровня.
- Подготовьте плоды шиповника (мытье, сушка, удаление ворса и семян). Просушите фрукты на полотенцах, затем опустите очищенные половинки в кастрюлю. 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
- Поставить огнеупорную посуду на плиту, установить минимальную мощность. Варить без кипячения.Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
- Когда это произойдет, удалите состав с плиты. Остудить до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день. Добавьте сахар или мед по вкусу.
Чай сушеный шиповник для похудения
Шиповник содержит множество витаминов, ускоряющих обмен веществ, очищающих кишечник от шлаков и выводящих яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отечности.
- Чтобы приготовить лечебное зелье, промойте и отсортируйте 80 г. шиповника. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
- Накрыть состав крышкой, оставить на 2 часа. Затем поставьте посуду на слабый огонь, тушите 7 минут. Дать отвару постоять 8 часов, затем процедить и употребить.
- Для похудения выпейте 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи. Курс длится 1 месяц при условии, что он применяется трижды в день.При желании подсластите чай медом или стевией (заменителем сахара).
Напиток на основе ягод шиповника и корня имбиря очищает организм от накопленных токсинов, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо похудения, ваш организм получит приличную дозу витаминов.
- Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Промыть плоды шиповника, выделить сердцевину, размять плоды в кашицу и добавить в имбирь.
- Залить сырье 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и настаивать 3 часа. Спустя время чай процеживаем, употребляем 200 мл. За 1 час до еды.
- Для достижения результата (похудения и очищения организма) проводить терапию 1 неделю. Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите действия через 20 дней.
Напитки из сушеных плодов шиповника: противопоказания
- Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет определенные противопоказания.Итак, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или бульон в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты.
- Следует ограничить прием препарата тем, кто борется с гастритом, изжогой, язвами, а также имеет другие проблемы с кислотностью желудка.
- Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же касается людей с желчнокаменной болезнью, дисфункцией сердечной мышцы, гипотонией и гипертонией.
- Лицам, которые относительно недавно перенесли операцию на желчном пузыре, не следует пить слишком концентрированный отвар шиповника в больших количествах. Достаточно 150 мл. разбавленный отвар в день для укрепления организма.
- Всем без исключения нужно прислушиваться к своему телу. Прекратите принимать чай из шиповника, если почувствуете дискомфорт. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.
Чтобы получить всю пользу отварных сушеных плодов шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей (60-80 градусов).Такой ход позволит сохранить в составе витамин С и другие полезные элементы. Присмотритесь к способам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подсластить медом, натуральным заменителем сахара.
Видео: как заваривать плоды шиповника
Шиповник издавна считается одним из самых эффективных средств для здоровья. Плоды шиповника очень целебны благодаря тому, что они содержат витамин С.
В плодах шиповника этого витамина вдвое меньше, чем в лимонах.Они обладают свойствами укрепления, тонизирования, повышения иммунитета и снятия воспалений. может обогатиться полезными витаминами и микроэлементами.
Нормализует работу почек и всей пищеварительной системы, обладает сильным мочегонным действием. Чтобы получить в полной мере лечебные свойства кустарника, необходимо узнать, как его заваривают и как часто можно это делать.
Перед завариванием постарайтесь по возможности удалить ворсинки со свежих фруктов.Ведь если они попадут на слизистую рта, они вызовут раздражение горла, вызовут зуд и кашель.
Плоды с семенами размять вилкой, переложить в стеклянную посуду. Залить горячей жидкостью (60 C). Всего 10 г фруктов и семян можно бросить в стакан с водой. Дайте настояться 40 минут и процедите.
Вареные фрукты (10 г) поместить в емкость и залить жидкостью (500 г), затем кипятить полчаса. После процеживания и остывания смешать с настоем. Нельзя выпивать больше литра препарата в сутки.
Из ягод шиповника готовят отвары, настойки, чаи и экстракты. … Первое условие правильного заваривания – строгое соблюдение нормы. На 1000 мл кипятка понадобится 100 г плодов растения (около 4 столовых ложек).
Плоды растения рекомендуется заваривать жидкостью, температура которой не превышает 3/5 точки кипения. Если вы завариваете напиток в банке, обязательно заверните его теплой тканью.
Шиповник в мультиварке
Вы можете приготовить зелье в мультиварке.Для этого вам понадобится 200 г плодов растения, 2000 мл жидкости и немного дольки лимона. Тушить 60 минут.
Для хорошего иммунитета вскипятите литр жидкости, остудите пять минут. Поместите фрукты в жидкость, снова поставьте на слабый огонь и тушите не менее часа. Пить можно только охлажденный отвар.
Шиповник в термосе
Многие предпочитают заваривать плоды шиповника в термосе из стеклянной колбы.
Первый вариант … Перед этим его нужно отварить в закрытой посуде, затем дать отстояться в термосе на полдня.Процедите и нанесите по 100 г перед едой.
Второй вариант … Сухие фрукты промыть и нарезать. Полученный порошок поместить в термос, залить охлажденным до 60 градусов кипятком и настаивать не более 45 минут. Отфильтровать, затем кипятить осадки полчаса и тоже перемешать.
Плоды можно заварить не измельчая, всего на это уйдет 8 часов.
Шиповник с малиной от простуды
Если вы простудились или у вас поднялась температура, добавьте 1/1. Для этого залить 500 г горячей жидкости и дать постоять несколько часов.Рекомендуется пить трижды в день, чтобы обрести нормальное состояние.
При желании добавьте мед со смородиной. Для детей вкусный чай можно приготовить, добавив сахар с курагой или изюмом. Перед варкой ягоды вымыть и отправить в термос в измельченном виде.
Всыпьте в него ложку сахара и ложку кураги. Оставить в кипящей воде примерно на 8 часов. Ведь измельченный шиповник быстрее защищается.
Рекомендуется многократно употреблять плоды шиповника в качестве чая.Для этого выбирают пропорцию 1/10, то есть на литр жидкости берут 100 г плодов. Также можно добавить в любимый чай пару ягод и постоять обычным способом.
Вкус станет приятнее, и вы получите много витаминов.
Для заваривания корня растения нужно ложку его в мелко нарезанном виде бросить в 500 мл жидкости и варить 20 минут. Затем столько же нужно защищать и фильтровать.
Шиповник для похудения
Желающим похудеть также стоит пить отвары шиповника. Шиповник содержит вещества, способствующие расщеплению жиров … Также в этом продукте есть соединения, ускоряющие функциональность биохимической реакции.
Следовательно, ежедневное употребление настоя при обычном питании за две недели помогает избавиться от 3 кг. Сидеть на такой диете рекомендуется не больше месяца.
Для отвара понадобится 75 г плодов, которые нужно бросить в кипяток (1 л) и дать постоять 12 часов.
Рекомендуется пить за полчаса до еды. Результатом станет улучшение работы пищеварения и быстрое ускорение обмена веществ.
Отвар шиповника для почек
Для почек отвар приготовить сложнее. Плоды шиповника измельчить размером 0,5 мм, поместить в эмалированную емкость и залить 400 мл горячей жидкости. Закрыв крышкой, подержать на водяной бане четверть часа.
Затем дать настояться полчаса и после процеживания принимать дважды в день.Рекомендуется выпивать по 100 г.
Детям такие отвары разрешено пить с 3 лет. При этом доза должна быть в три раза меньше, чем доза взрослых.
Отвары
Отвары хороши при лечении болезней. Только при таком заваривании большинство витаминов при кипячении не сохранятся.
Однако подобным образом можно лечить и болезни. Поместите плоды в кипящую жидкость и тушите четверть часа. Затем настаивают сутки и процеживают.
Настой семи плодов
Напиток, напротив, сохраняет витамины в наиболее полезной конфигурации. Довольно полезен «настой семи плодов». Хотя на это уходит много времени, благодаря ему нормализуется объем соли и удаляются камни.
Вечером, взяв 7 ягод, проварить 60 минут на слабом огне. Затем перелить в термос и добавить еще семь ягод. После процеживания пить натощак в течение дня.
Оставшиеся ягоды проварить еще час, затем перелить в термос, куда добавить свежие ягоды.Так что вы можете действовать, пока не закончатся плоды или не исчезнет желание.
Настой корня шиповника при подагре
Настой из корня эффективно помогает при подагре, только в виде компресса. Для его приготовления измельчите 20 г продукта и залейте 1000 мл кипятка.
Затем варить на слабом огне 3 часа. Теперь размешайте 200 г препарата с таким же количеством холодной жидкости. Приложите компресс к больному месту и укутайте.
Шиповник в ванне препарат для повышения иммунитета.Для этого плоды (2 столовые ложки) мелко нарезать и влить горячую жидкость (200 мл). Тушить в ванне четверть часа, затем остудить и принять.
Цветки шиповника заваривают как чай и оставляют на полчаса. Хорошо устраняет проблемы с желчью .
При беременности женщинам рекомендуется употреблять плоды шиповника вместо таблеток. Так повысится иммунитет и исчезнут вирусы.
Каждый раз перед употреблением отвара процеживайте его марлей, чтобы не проглотить находящиеся внутри неприятные волоски.Его следует пить в течение месяца трижды в день по 0,1 л.
После завершения курса приема препарата дать организму перерыв на 2 недели. Однако помните, что суточная доза витамина С хранится всего в 15 ягодах растения.
Выбирая ягоды в магазинах, избегайте заплесневелых пятен на них. Настоящие плоды шиповника имеют красновато-коричневый или оранжевый оттенок.
Чтобы сохранить все полезные свойства, храните растение в тканевом пакете в темном помещении или в сухой стеклянной таре.
Во избежание развития кариеса зубов всем рекомендуется пить препарат через трубочку, а затем тщательно прополоскать рот.
Как правильно заваривать плоды шиповника? Способы заваривания зависят от поставленных целей: от простуды, для похудания, для повышения иммунитета. Что заваривать – имеет значение
Отвар шиповника принимают для профилактики простуды, расстройства пищеварения, аллергии, проблем с почками. Шиповник помогает очистить кровеносную систему. При неправильном заваривании лечебный напиток потеряет свои полезные качества.
Напиток из шиповника называется отваром. Название не нужно понимать буквально. Нежелательно варить и варить какие-либо фрукты. Воздействие высоких температур разрушает витамины. В таблице ниже показано, насколько богаты витаминами плоды шиповника по сравнению с другими фруктами. Ваша задача – сохранить в нем все питательные вещества. В аптеках продаются измельченные и обработанные плоды шиповника, расфасованные в пакетики. Достаточно заварить пакетик кипятком и дать настояться. Этот способ позволяет быстро приготовить напиток, но более полезен отвар, сделанный из плодов шиповника самостоятельно.Заготавливают осенью до наступления морозов в экологически чистых районах. Ягоды промыть под проточной водой и обсушить. Затем разложите фрукты на противне и поставьте в разогретую духовку. Когда духовка остынет, снимите противень и разогрейте. Повторите процедуру несколько раз, чтобы ягоды хорошо просохли.
Варят свежие и сухие фрукты. Чтобы в отвар шиповника вошло как можно больше полезных микроэлементов, перед завариванием их следует измельчить. Для этого используйте ступку или кофемолку.При простуде к плодам шиповника можно добавить малину и цветки липы. Для настаивания отвара требуется не менее 7 часов. Шиповник удобнее заваривать для питья вечером. К утру вы получите напиток, содержащий пектины, магний, фосфор, железо. Поместите измельченные фрукты в термос. Не наливайте в него кипяток – дайте воде остыть 5-7 минут. На литр воды понадобится 3 ст. ложки ягод. Чтобы запарить ягоды, термос не наполняют до краев, а оставляют сверху 5-7 см.Утром отвар процедите, но ягоды не выбрасывайте – их можно заваривать заново. Добавьте еще одну ложку измельченных фруктов и залейте горячей водой. Чтобы быстро приготовить бульон другим способом, воспользуйтесь эмалированной кастрюлькой. Залить ягоды кипяченой водой комнатной температуры и поставить на слабый огонь. Ягоды нужно варить на медленном огне час. Когда вода закипит, снимите емкость с огня, закройте крышкой и дайте настояться пару часов. Накройте полотенцем, чтобы дольше сохранять тепло.На стакан воды возьмите 1 ст. ложка шиповника. Не используйте алюминиевую посуду для приготовления бульона.
Для заваривания используют не только плоды шиповника, но также цветы и листья. Свежие фрукты измельчить, добавить цветы и пару листиков. Влейте горячую воду и дайте настояться. На свежих плодах плоды шиповника имеют ворсинки, которые при попадании на слизистую вызывают раздражение. Процедите полученный напиток через сложенную в несколько слоев марлю.
При правильном заваривании плодов полезные микроэлементы не теряют своих свойств, в отваре сохраняются витамины.Регулярно принимайте этот лечебный напиток, чтобы поддерживать свое здоровье и красоту, но не забывайте, что все хорошо в умеренных количествах. При постоянном приеме настойки или отвара шиповника могут возникнуть проблемы с печенью. Людям с повышенным давлением не стоит увлекаться этим напитком.