Как заварить шиповник в кастрюле: Полезный советы как заварить шиповник в кастрюле и термосе

By | 31.07.2021

Как варить варенье из шиповника

Варенье из шиповника в кастрюле варить по 3 минуты с перерывом в 6 часов, затем варить 10-20 минут до необходимой густоты.

В мультиварке варить варенье из шиповника 1 час.

Как варить варенье из шиповника

Продукты
Шиповник — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм
Вода — 1 литр

Как варить варенье из шиповника
Шиповник помыть, нарезать, удалить семена и волоски с помощью небольшой ложечки. В кастрюлю налить воду, выложить шиповник и поставить на огонь. После закипания варить шиповник 3 минуты, затем слить воду в миску.
В кастрюлю для варки варенья налить воду, в которой варился шиповник, поставить на огонь и развести в ней сахар. Добавить шиповник и варить 3 минуты. Настоять 6 часов, затем вернуть на огонь и варить до 10-20 минут до необходимой густоты.
Горячее варенье из шиповника разлить по тёплым стерилизованным банкам и закрыть. Остужать варенье из шиповника, перевернув банки вверх дном и укутав их одеялом. После остывания убрать банки с вареньем на хранение в прохладное место.

Как варить варенье из шиповника в мультиварке

Продукты
Шиповник — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм
Вода — поллитра
Лимон — 1 сочный

Как варить варенье из шиповника в мультиварке
Ягоды помыть, разрезать пополам, удалить семена и волоски. В мультиварку налить воду, добавить шиповник и варить в течение 1 час. За 5 минут до окончания варки добавить лимон. Горячее варенье разлить по банкам.

Фкуснофакты

1. Для варенья лучше использовать зрелые, мясистые, желательно крупные плоды шиповника, из которых проще удалять семена.
2. Косточки (семена) и волоски портят вкус варенья, вынуть их можно и не разрезая шиповник, с помощью закругленного конца шпильки для волос.
3. Чтобы варенье получилось вкусным, а плоды шиповника стали прозрачными и мягкими, их бланшируют — на несколько минут погружают в кипящую воду и, лишь затем, заливают сахарным сиропом.
4. Варить варенье из шиповника нужно на маленьком огне, не допуская явного кипения, в противном случае плоды сморщатся и будут жесткими.
5. Варенье из шиповника сохраняет большую часть витамина С, которым столь богаты свежие плоды, десерт полезен для укрепления иммунной системы.
6. Стоит ограничить потребления варенья из шиповника при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и повышенной свертываемости крови.
7. Калорийность варенья из шиповника около 360 ккал/100 грамм.

( Пока оценок нет )

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много витамина С. А этот антиоксидант усиливает естественную защиту организма.

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

ᐉ Как заварить шиповника плоды

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Все тонкости процесса, а также бонус: несколько рецептов ароматного чая с этой полезной ягодой.

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много Rose Hips, wild (Northern Plains Indians) Nutrition Facts and Calories витамина С. А этот антиоксидант усиливает Exercise-Induced Oxidative Stress before and after Vitamin C Supplementation естественную защиту организма.

Узнайте больше

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

YouTube-канал «Павел Тонев»

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник, заваренный во второй раз / YouTube-канал «Мужские домашние дела»

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

YouTube-канал «Дружная семейка»

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

Как заваривать шиповник правильно, чтобы сохранить все витамины

Всем привет! Речь сегодня пойдет о моем любимом витаминном напитке, рассмотрим все тонкости, плюсы и минусы, а также, самые вкусные рецепты и правильные пропорции.

Почему я завела о нем разговор, потому что шиповник содержит в своем составе максимальное количество полезных микроэлементов, что помогает растению оказывать лечебный и профилактический эффект. В прохладную осень и студеную зиму, прием витаминов играет большую роль в повышении иммунитета и общего уровня самочувствия. Сушеную или свежую ягоду можно использовать как отдельно, так и в качестве компонента целебного сбора трав.

В плодах содержится такой компонент, как аскорбиновая кислота в больших количествах, а также практически все группы витаминов, в особенности витамин С. Кроме того, он обогащен пектином и инулином, клетчаткой. Свежие ягоды, употребляемые в пищу, насыщают организм, повышают иммунитет, защищают от вирусов.

Но возникает вопрос, как заварить, чтобы он сохранил и раскрыл весь спектр полезных микроэлементов в напитке?

Ягоды заготавливают и сушат с лета с целью использовать продукт для приготовления лекарственных отваров, настоев и чаев. Заваривают также и свежие плоды.

Но поскольку кипяток уничтожает вместе с вредными, так и полезные для организма микроэлементы, важно научиться правильно заваривать, чтобы шиповник не потерял во время приготовления все свои целительные и профилактические свойства.

Отвар шиповника польза и вред — как принимать взрослым и детям

Отвар ягод заключает в себе целебную силу и приятен на вкус. Но в неограниченных количествах способен навредить здоровью. Поэтому к дозировкам средства следует подходить с чрезмерной осторожностью.

Взрослым можно употреблять два-три стакана отвара или настоя за сутки. Утром с лимонным соком, вместо кофе. Вечером – с медом, для улучшения сна. Можно добавлять по несколько ягод шиповника в чай, чтобы сделать напиток более вкусным и полезным.

Ограничений касаемо данного напитка практически не имеется.

Напиток отлично восполняет дефицит микроэлементов и витаминов в организме, но передозировка ни к чему хорошему не приведет. Поэтому достаточно двух-трех небольших чашек в день, чтобы поддержать иммунитет.

Если организм не испытывает желания употреблять, от этого лучше воздержаться.

Что касается детей до 12 лет, врачи не рекомендуют заваривать им лекарственные травы и плоды. В том числе и эти. Поэтому лечение ягодой может быть назначено только после приема у педиатра.

И даже в таком случае, ребенку не следует употреблять более половины стакана целебного отвара в день.

Как правильно заваривать шиповник в термосе на 1 литр (пропорции)

Ягоду можно заливать в термосе не до конца вскипевшей водой, температуры в 90 градусов. Лучше всего оставить настаиваться на сутки, но если такой возможности нет, будет достаточно и 4 часов.

Термос необходимо оставить в теплом месте, можно при комнатной температуре. Способ заваривания шиповника в термосе является очень эффективным. Благодаря тому, что при таком приготовлении, ягоды сохраняют свои полезные свойства.

При заварке в термосе, необходимо соблюдать пропорции. На одну столовую ложку ягод должен приходиться литр воды. Это касается как высушенных, так и свежих плодов.

Свежие ягоды следует разрезать, а сухие – помять вилкой или проткнуть ножом, чтобы они обогатили настой максимальным количеством полезных веществ и витаминов.

Хранить готовый настой, полученный путем заваривания в термосе, следует в холодильнике, но только при условии полного остывания.

Готовый напиток лучше всего поместить в стеклянный или фарфоровый сосуд.

Срок хранения настоя не должен превышать трех дней, но наибольшая концентрация витаминов и полезных элементов содержится в напитке лишь на протяжении суток после заваривания.

Завариваем плоды, чтобы сохранить витамины

Заваривать плоды можно как в свежем, так и сушеном виде. При использовании свежих, их необходимо предварительно обработать и почистить. Для этого плод отделяется от листьев, освобождается от ворсинок и разрезается на две части.

Ворсинки убрать необходимо, поскольку они могут послужить возбудителем раздражения слизистой и поджелудочной. Разрезать ягоды пополам следует для того, чтобы вкус полноценно раскрылся, и ягода полноценно обогатила напиток полезными веществами.

Предварительно высушенный шиповник к процедуре заваривания подготавливать практически не нужно, но для полноты вкусовых ощущений можно раздробить ягоды на части и слегка промыть под теплой водой.

Заваривать сухой или свежий следует горячей водой температурой не более 90 градусов.

Приготовление напитка в кастрюле

Сушеный шиповник, также как и свежий, можно заварить в кастрюле. Ягодам не следует долго контактировать с кипятком, поэтому способы заваривания должны быть максимально щадящими.

Лучше всего залить ягоды холодной водой и поставить на огонь, при закипании выключить про прошествии двух минут. Напиток, приготовленный таким способом называется «узвар» и лучше всего подходит для сохранения микроэлементов и витаминов, заключенных в плодах шиповника.

А вот кипятить плоды не следует, через 10-15 минут в кипящей воде, и они потеряют все полезные свойства.

Способы приготовления напитков из сушеных ягод без термоса

Существуют способы заваривания шиповника без термоса. Например, посредством водяной бани в кастрюле. Для этого необходимо, столовую ложку ягод залить двумя стаканами горячей воды, и поставить томиться на водяную баню.

Длительность готовки не должна превышать 15 минут.

После чего напиток следует тщательно процедить и поставить остужаться при комнатной температуре. Иногда, готовый отвар ставят под одеяло, чтобы дать ему настояться и сохранить тепло на более длительный срок.

Также для заваривания шиповника используют кипячение на открытом огне. Но в таком случае, ягоду необходимо поместить в холодную воду и нагреть на плите.

Кипятить отвар не следует дольше двух минут, по истечении данного времени шиповник начнет стремительно терять все полезные свойства.

Также можно заварить чай. Добавить несколько сушеных или свежих ягод в напиток для усиления вкусовых и полезных качеств.

Шиповник обладает пикантным ароматом, благодаря чему отлично дополнит любой чайный сбор. Для заваривания лучше всего использовать френч-пресс. Современные методы подразумевают также приготовление настоя в мультиварке.

Для приготовления еще более полезного отвара из шиповника, можно использовать не только плоды растения, но также его листья, предварительно промытые и обработанные, поскольку они обладают отличным набором полезных для организма веществ.

Правильное заваривание ягод шиповника и боярышника в термосе

Чтобы заварить такие лекарственные ягоды как шиповник и боярышник в термосе необходимо засыпать очищенные и порезанные ягоды на дно емкости, а после залить водой.

В случае со свежими ягодами, следует разрезать их пополам, сухие же плоды можно проткнуть иголкой или слегка размять. Это поможет шиповнику и боярышнику отдать максимальное количество благоприятных для организма веществ и полноценно раскрыть аромат и вкус ягод.

Ягоды в термосе необходимо залить горячей водой, температура которой будет составлять 90 градусов. При более высоких показателях температуры есть риск испортить ягоды.

При более низких – не получить желаемого результата, поскольку шиповник и боярышник не заварятся как следует. После того, как ягоды будут залиты горячей водой, следует плотно закрыть крышку термоса и оставить напиток настаиваться при комнатной температуре на протяжении 4 и более часов.

Рекомендуется даже заваривать шиповник и боярышник в термосе целую ночь.

Как сделать настой шиповника для детей

Чтобы приготовить лекарственный настой из шиповника для детей, необходимо использовать всего 5-6 ягод на два стакана воды. Лучше всего заварить напиток при помощи френч-пресса, залив горячей водой не более, чем на 10 минут.

Но можно также слегка вскипятить настой на огне. Следует помнить о том, что маленьким детям не рекомендованы в употребление лекарственные травы. Хоть он и является невероятно полезным витаминным средством, но при этом способен оказывать негативное воздействие на организм.

Настой из данной ягоды может привести к расстройству ЖКТ и поджелудочной. Поэтому перед употреблением отвара, детьми до 12 лет следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Также детям можно употреблять чай, с добавлением одной-двух ягод шиповника. Такой напиток повысит иммунитет и оздоровит ребенка, но при этом не принесет вреда организму.

Шиповник при беременности

Во время беременности употреблять лекарственные растения и травы не рекомендуется, но при наличии показаний и рекомендаций от лечащего врача, можно пить настой.

Поскольку компоненты, входящие в состав этого растения помогают избавиться от кровотечений, улучшают пищеварение, выводят шлаки и токсины, повышают иммунитет и питают организм витаминами.

Отвар для беременных приготавливается только из сухих ягод, собранных в экологически чистой местности. Для этого используется одна столовая ложка шиповника на литр воды и варится на медленном огне, пока вода не закипит.

После двух минут кипения необходимо снять отвар с плиты и перелить готовый напиток в стеклянный сосуд, поставить охлаждаться. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более двух стаканов отвара в день.

Противопоказания к употреблению

И хотя шиповник является уникальным по количеству полезных микроэлементов и витаминов продуктом, он в то же время служит возбудителем различных нежелательных процессов в организме.

  • Поэтому ягода не рекомендована к употреблению в детском возрасте до 12 лет, беременными женщинами, а так же в период лактации.
  • Аскорбиновая кислота, содержащаяся в составе растения, может привести к расстройствам желудка и поджелудочной железы в большом количестве.
  • Поэтому не рекомендуется употреблять людям с наличием заболеваний ЖКТ, а в особенности при язве и гастрите.
  • Противопоказанием является также склонность к аллергическим реакциям, поскольку в составе содержится большое количество микроэлементов и витаминов, излишнее употребление которых может привести к высыпаниям и зуду.
  • Следует воздержаться от употребления данных плодов в любом виде при нарушениях работы сердца и сосудов.
  • Он способствует образованию тромбов и свертываемости крови.
  • Поэтому перед употреблением отваров и настоев из ягод данного растения, следует проконсультироваться со специалистом.

Но даже при отсутствии противопоказаний злоупотреблять отварами и настоями из шиповника не следует. Достаточно двух-трех стаканов в день, чтобы получить необходимую дозу микроэлементов и витаминов, а также повысить иммунитет.

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов? Полезные свойства и противопоказания

О лечебных свойствах шиповника, который в народе часто называют «дикой розой», известно уже давным-давно. Полезные плоды этого яркого представителя семейства Розовых активно используются как в традиционной, так и в народной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.

Отвар из сухих плодов шиповника – вкусный и полезный напиток, который содержит массу витаминов, минералов и других необходимых для нормального функционирования нашего организма биологически активных веществ. Отвар благотворно влияет на общее состояние здоровья, укрепляет иммунитет, является эффективным поливитаминным средством.

Как правильно приготовить отвар шиповника из сухих плодов, чтобы получить максимум пользы? Какими полезными свойствами обладает этот целебный напиток? Можно ли его употреблять беременным женщинам, кормящим грудью матерям, новорожденным и детям? Стоит ли вводить в рацион отвар шиповника при панкреатите, сахарном диабете второго типа, гастрите, язве? Есть ли у этого продукта противопоказания? Сегодня обсудим эти и другие вопросы, касающиеся пользы и вреда отвара сухих плодов шиповника для нашего организма.

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов: очень простой, но самый правильный рецепт

Чтобы приготовить максимально полезный отвар из сухих плодов шиповника, не нужно иметь образование повара или обладать какими-то профессиональными навыками. Вам понадобится всего лишь 80 – 100 г сухих плодов шиповника и 1 л воды.

Шиповник хорошенько промойте под проточной водой, уберите сухие веточки, листья и прочий мусор. Ягоды должны быть правильно высушенными. Если вы не имеете времени, желания или возможности самостоятельно собирать и сушить плоды, то, покупая их в аптеке или на рынке, выбирайте только те, которые имеют буро-красный или оранжевый цвет. Ягоды черного цвета покупать не стоит, так как они пересушены и утратили все свои целебные свойства.

Не покупайте сухие ягоды с плесенью, так как они точно не принесут вам никакой пользы. Не забывайте и о том, что не только у свежих, но и у сушеных плодов есть срок годности! Хранить сухой шиповник можно не более 2‑х лет. Так как прямые солнечные лучи разрушают витамин С, то хранить плоды следует в предназначенных для сыпучих продуктов питания емкостях или полотняных мешочках в недоступном для детей, сухом и затемненном месте.

Для приготовления отвара используйте фильтрованную воду или воду из родничка. Налейте 1 л воды в кастрюльку и поставьте её на огонь. Как только вода начнет кипеть, добавьте в неё шиповник. Варите сушеные ягоды на медленном или среднем огне около 5 – 7 минут.

Накройте кастрюльку крышкой. Отвар нужно настаивать на протяжении 4 – 6 часов. Готовый напиток процедите через сложенную в несколько раз марлю или специальное ситечко. Обязательно отожмите плоды шиповника, ведь в содержащейся в них жидкости находятся самые полезные для нашего организма биологически активные вещества. Для улучшения вкусовых качеств в отвар можно добавить натуральный мед, сахар, лимон.

Отвар можно хранить в холодильнике, но не более 48 часов. Пить напиток нужно сразу же после приема пищи.

Полезные свойства отвара из сухих плодов шиповника

В своем составе сушеный шиповник содержит аскорбиновую кислоту в больших количествах, растительный белок, углеводы, витамины А, В2, Е, К и т.д., разные микро — и макроэлементы (кальций, фосфор, железо, марганец, кремний, магний и т.д.), дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, сахара, пектины и многие другие полезные биологически активные вещества. Поэтому нет ничего удивительного в том, что отвар из плодов этого растения благотворно влияет на организм человека и помогает избавиться от многих болезней.

Отвар из сухих ягод шиповника обладает противовоспалительными, иммуностимулирующими, кровоостанавливающими, гепатотопротекторными, желчегонными, мочегонными, тонизирующими, ранозаживляющими и общеукрепляющими свойствами. Напиток укрепляет иммунитет, является отличной профилактикой сезонных простудных заболеваний. Он успешно борется с авитаминозами, активизирует выработку обеспечивающего локальную защиту слизистых оболочек от разнообразных инфекций иммуноглобулина А.

Вкусный напиток нормализует и ускоряет обмен веществ, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, помогает избавиться от лишнего веса. Обладает легким мочегонным эффектом, поэтому используется для лечения определенных заболеваний мочеполовой системы.

Отвар из шиповника применяется при анемиях, малокровии, колитах, язвенных колитах, гастритах с пониженной кислотностью, панкреатитах, атрофических гастритах, трещинах прямой кишки, холангитах, холециститах, определенных проблемам с печенью.

Благотворно влияет напиток и на работу сердечно-сосудистой системы: он нормализует высокое артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов, понижает уровень «вредного» холестерина в крови, борется с атеросклерозом и стенокардией.

Отвар из сухого шиповника успокаивает центральную нервную систему, помогает снять нервное напряжение и усталость, избавляет от апатии и раздражения, улучшает настроение. В некоторых случая напиток используют и для профилактики возникновения злокачественных образований, так как он замедляет их рост.

Можно ли употреблять отвар сухого шиповника беременным?

Отвар ягод сухого шиповника не только можно, но и нужно вводить в рацион будущим мамочкам, ведь этот вкусный и целебный напиток насыщает организм полезными веществами, избавляет от отеков, является отличной профилактикой многих простудных заболеваний, выводит токсины и шлаки, обладает ранозаживляющими свойствами, повышает уровень усвояемости жирорастворимых витаминов, нормализует гормональный фон, активизирует работу желез внутренней секреции.

Не рекомендуется пить отвар шиповника тем беременным женщинам, у которых диагностированы гипотония, язвенная болезнь в стадии обострения, колиты, пиелонефрит, мочекаменная болезнь, варикозное расширение вен, склонность к тромбозу, частые запоры. Перед началом употребления напитка обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Если со здоровьем все в порядке и нет никаких противопоказаний, будущая мамочка может приготовить вкусный отвар из сухих ягод шиповника. Для этого нужно измельчить 50 – 60 г плодов в блендере, залить их 400 – 450 мл кипятка, кипятить на среднем огне 8 – 10 минут, настаивать под плотно закрытой крышкой на протяжении 4 – 5 часов, процедить и принимать 3 раза в день после еды по 120 – 150 мл.

Можно ли пить отвар шиповника из сухих ягод при грудном вскармливании?

Отвар шиповника благотворно влияет на организм кормящей грудью мамочки, так как он не только обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, тонизирующими, регенерирующими, мочегонными, противосклеротическими свойствами, но и стимулирует выработку грудного молока. Но нельзя злоупотреблять этим напитком, иначе организм малыша может серьезно пострадать.

Чтобы не спровоцировать возникновения аллергических реакций у грудного ребенка, залейте 4 – 5 чайных ложек измельченных сухих ягод шиповника 1 л воды, варите их на среднем огне на протяжении 5 – 7 минут, а затем дайте настояться в течение 4 – 6 часов. Готовый отвар процедите. Выпейте всего лишь 1 – 2 чайные ложки напитка. Внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Если никаких негативных последствий не наблюдается, то в день мамочке можно выпивать по 100 – 120 мл отвара шиповника за 30 – 40 минут до кормления грудью.

Перед началом употребления любого напитка на основе шиповника обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Можно ли давать отвар шиповника новорожденным и детям?

Новорожденным до 4 – 6 месяцев не рекомендовано давать дополнительно отвар из шиповника, так как они получают достаточно жидкости из материнского молока. Если малыш не на грудном вскармливании, то до 4 – 6 месяцев ему можно давать по 0,5 столовой ложки напитка 3 раза в день непосредственно перед приемом пищи.

  • Детям от 6 месяцев и до 2‑х лет можно давать 20 – 60 мл отвара шиповника 1 – 2 раза в день перед едой,
  • детям от 2‑х до 4‑х лет – 60 – 100 мл,
  • детям от 4‑х до 8 лет – 110 – 140 мл,
  • детям от 8‑и до 12 лет – 150 – 200 мл,
  • детям от 12 до 18 лет – 200 – 400 мл.

Так как шиповник помогает детскому организму бороться с разными инфекциями и способствует нормализации обменных процессов, то его можно давать малышу и при желтушке. Чтобы приготовить целебный отвар, следует 2 столовые ложки сушеных ягод слегка помять толкушкой, залить 500 мл воды, томить на водяной бане на протяжении 20 минут, а затем дать остыть и процедить через марлю или ситечко.

Отвар сухого шиповника при сахарном диабете второго типа

Отвар сухих плодов шиповника полезен людям, страдающим сахарным диабетом 2‑го типа. Напиток имеет низкий гликемический индекс, поэтому его прием не провоцирует возникновения резких скачков глюкозы в крови. Он насыщает организм полезными витаминами и минералами, понижает уровень «вредного» холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ, повышает всасываемость инсулина, улучшает секреторную функцию и нормализует работу поджелудочной железы, способствует избавлению от лишнего веса.

Отвар шиповника улучшает работу многих органов и систем, которые из-за сахарного диабета второго типа начинают значительно хуже функционировать. Специалисты рекомендуют диабетикам каждое утро натощак выпивать 200 – 250 мл отвара шиповника.

При панкреатите

Отвар сухого шиповника помогает предотвратить развитие болезни и является прекрасной профилактикой возникновения разного рода обострений. При панкреатите напиток уменьшает болевые ощущения, устраняет воспалительные процессы, способствует более быстрой и качественной регенерации поврежденных тканей, нормализует обменные процессы, укрепляет иммунитет, насыщает организм необходимыми для его нормального функционирования витаминами и минералами.

При острой форме панкреатита употреблять отвар шиповника следует очень осторожно. Через 2 – 3 дня после приступа в сутки можно выпивать не более 100 – 150 мл напитка. Во время ремиссии болезни суточная норма отвара шиповника равна 250 – 450 мл. При хроническом панкреатите специалисты рекомендуют пить отвар шиповника 4 – 5 раз в день по 80 – 100 мл.

При гастрите и язве

Отвар шиповника широко используется как дополнительное средство при лечении атрофического гастрита, хронического гастрита с пониженной кислотностью, хронической язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Нельзя употреблять напиток людям, у которых диагностирован хронический гастрит с повышенной кислотностью. Запрещено вводить в рацион отвар шиповника в период обострения гастрита и язвы.

При гастритах с пониженной кислотностью и язве рекомендовано пить теплый отвар сухих ягод шиповника по 100 – 120 мл 2 – 3 раза в день перед употреблением пищи.

Противопоказания и вред

Отвар шиповника из сухих ягод – полезный, целебный и очень вкусный напиток, но вводить его в рацион можно далеко не всем желающим.

Запрещено употреблять этот напиток людям, у которых наблюдаются индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям, гастриты с повышенной кислотностью, язвы в период обострения, некоторые другие заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, предрасположенность к образованию тромбов и тромбофлебиту, эндокардит и многие другие заболевания сердечно-сосудистой системы, проблемы с кровообращением, заболевания дерматологического характера.

Отвар шиповника обладает мочегонными и желчегонными свойствами, поэтому с особой осторожностью его следует принимать людям, имеющим проблемы с мочеполовой системой и печенью.

Аскорбиновая кислота, входящая в состав напитка, негативно влияет на зубную эмаль, поэтому специалисты рекомендуют пить отвар через трубочку. После употребления отвара можно почистить зубы или же прополоскать рот обычной водой.

Нельзя злоупотреблять напитком. Если после приема отвара шиповника у вас наблюдаются тошнота, головокружение, общая слабость, сонливость, сильная головная боль, диарея, повышенная температура тела, то необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу и в будущем отказаться от употребления напитка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники:

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

http://silaznaniya8. ru/kak-zavarivat-shipovnik-pravilno/

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов? Полезные свойства и противопоказания

3 лучших способа, как заварить шиповник в домашних условиях / Заготовочки

Шиповник – одно из любимых средств лечения многих людей. В этой ягоде содержится много микро и макроэлементов, эфирные масла, витамины и минералы. Основные вещества шиповника: кальций, магний, железо, органические соли, калий и магний. Из витаминов присутствуют Е, К и С. В использование идут и плоды, и корни шиповника. Результатом обычно являются отвары и настои. Чтобы они приносили максимальную пользу, нужно уметь правильно заваривать шиповник в домашних условиях. Мы предлагаем рассмотреть 3 самых распространенных.

Рецепт заваривания свежего шиповника

Такой способ заваривания плодов позволяет сохранить витамины и получить все возможные минералы.

  1. Плоды тщательно вымыть, открыть и убрать все волоски (как это сделать, было рассказано в этой статье).
  2. Чистый шиповник хорошо растолочь вилкой.
  3. Мягкую смесь положить в термос и залить его водой. Температура воды – 60 градусов.
  4. Термос должен стоять сорок минут после чего настой процеживается через ситечко.
  5. Процеженные плоды нужно отправить в кастрюлю, и прокипятить их в течение тридцати минут.
  6. Полученный отвар нужно тщательно процедить, дать ему остыть, после чего перемешать с настоем.
  7. Если хочется, можно добавить мед и можно употреблять.

На заметку: знаете ли вы, что можно из шиповника можно приготовить вкуснейший ликер? Читайте далее

Как заварить сушеный шиповник

Один из самых простых и распространенных способов.

  1. Тщательно промыть все плоды.
  2. Поместить все в блендер и измельчить.
  3. После этого смесь засыпается в термос, залитый водой. Температура все та же – 60 градусов. Оставить на 45 минут. Можно на 50.
  4. Хорошо профильтровать полученный настой шиповника.
  5. Полчаса кипятить полученный жмых.
  6. Процедить отвар, дать остыть. Потом перемешать его с настоем и добавить мед. Можно пить.

Простой рецепт как заварить шиповник в термосе

Существует и более простой метод заваривания. Сухие плоды шиповника просто засыпаются в термос, и заливаются водой, температурой 60 градусов. Время выдержки – от семи до двенадцати часов. Пить настой можно с джемом или медом. В любой отвар и настой из шиповника можно добавлять мед, сахар или любой другой подсластитель по вкусу. Только немного.

Все эти методы полезны для профилактики болезней и укрепления иммунитета. Если же речь идет о конкретной болезни, нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Народная медицина утверждает, что отвары и настои шиповника помогают от диареи, туберкулеза, тифа, скарлатины, воспалений, болезней желудка, а также от мочекаменной болезни и проблемами с выделением желчи. А медики советуют шиповник против гриппа и ОРЗ, при болезнях желудочно-кишечного тракта и анемии, сердечных болезнях, проблемах с печенью и против болезней желчного и мочевого пузыря.

Как заварить шиповник для ребенка — Зеленый Мир

Все мы знаем как выглядит шиповник. А знаем ли мы, что  он один из самых полезных плодов? Шиповник рекомендован для употребления людям всех возрастов, включая даже грудных детей от полугода. Плоды шиповника содержат очень большое количество аскорбиновой кислоты ,  также в них содержатся витамины Р, В, К, каротин, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, микроэлементы. Отвары и настои из плодов шиповника обладают противовоспалительными, регенерирующими, кроветворными свойствами, повышают общую сопротивляемость организма детей и улучшают обмен веществ.

Использовать шиповник можно следующими способами:

  • Самый простой способ приготовления чая из шиповника – это заварить его в термосе. Для этого цельные плоды помещают в термос и заливают кипятком из расчета 1 столовая ложка плодов на стакан кипятка. Затем плоды шиповника настаивают в термосе 6-8 часов. Когда чай хорошо настоится, его нужно процедить. Вместо цельных ягод можно использовать измельченные. В этом случае время настаивания значительно сокращается: для приготовления чая достаточно 20-30 минут.
  • Конечно, чтобы полностью извлечь полезные свойства из шиповника, лучше приготовить из него настой или отвар. Для изготовления такого отвара положите в стеклянную банку 2 столовые ложки измельченных плодов и залейте двумя стаканами кипятка. Поставьте эту банку в кастрюлю с кипящей водой и держите на водяной бане 15 минут. Затем выньте банку из кастрюли и охладите отвар при комнатной температуре в течение 45-60 минут. Отожмите через марлю. Принимать такой отвар нужно, соблюдая дозировку, назначенную врачом.
  • Настой можно приготовить следующим способом. Поместите банку с измельченными и залитыми кипятком плодами шиповника на водяную баню на 30 минут. Пропорции воды и плодов шиповника те же, что и при приготовлении отвара. Не охлаждая, процедите настой через марлю и долейте в него горячей кипяченой воды, чтобы восстановить первоначальный объем жидкости.

Обращаем ваше особое внимание на то что детям давать шиповник нужно в теплом виде. Ребенку не следует предлагать неразбавленные отвары и настои шиповника.

Учтите, что дозы приема настоя шиповника зависят от возраста ребенка. Детям от полугода до 1 года рекомендуется принимать 1-2 чайные ложки в день, от 1 до 2 лет – 1 столовую ложку 2 раза в день, от 3 до 5 лет – 2 столовые ложки 2 раза в день, от 6 до 12 лет – 1/4 стакана 2 раза в день.

Противопоказаниями к применению шиповника являются повышенная кислотность желудка, сердечная недостаточность, тромбофлебит. Водный настой плодов этого растения понижает кровяное давление.

Закладка.

Как правильно заваривать шиповник

Главная  
→  Русская ЕДА 
→  Как правильно заваривать шиповник

 

Для профилактики инфаркта миокарда готовят следующий чай. Ингредиенты:

  • ягоды боярышника – 1 ст. л.;
  • цвет пустырника – 2 ч. л.;
  • горячая вода – 300 мл.

Действия:

  1. Засыпать сушеный цвет и ягоды.
  2. Залить кипятком.
  3. Заваривать 1 час.
  4. Жидкость процедить.

Средство принимать перед едой по 1/3 ст.

Важно! Не стоит начинать профилактику или лечение боярышником без консультации с доктором.

Как приготовить отвар боярышника из сухих плодов

Существуют рецепты, в которых необходимо жидкость проваривать. Для этого обычно используют высушенные плоды основного растения.

Снять нервное напряжение, убрать бессонницу и стрессовое состояние поможет следующий отвар. Компоненты:

  • плоды боярышника – 2 ч. л.;
  • сухая трава пустырника – 1 ст. л.;
  • корень валерианы – 4 ч. л.;
  • семена фенхеля – 4 ч. л.;
  • горячая вода – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты уложить в кастрюлю.
  2. Залить горячей водой.
  3. Варить на малом огне 15 минут.
  4. Дать настояться и остыть под крышкой.
  5. Процедить.
  6. Долить кипяченой воды комнатной температуры до первичного объема.

Отвара хватит на 1 день приема. Его необходимо разделить на 3 части. Пить после приемов пищи через 1 час.

Решить проблему пищеварения поможет следующий рецепт. Компоненты:

  • сушеные плоды боярышника – 1 ст. л.;
  • шиповник – 1 ст. л.;
  • перегородки из ядер грецкого ореха – 1 ст. л.;
  • черный чай – 1 ст. л.;
  • кипяток – 1 л.

Метод приготовления:

  1. Смешать боярышник, шиповник, перегородки и чайную заварку.
  2. При помощи пестика растолочь сбор.
  3. Засыпать его в эмалированную кастрюлю.
  4. Залить кипятком.
  5. Варить на малом огне 5 мин.
  6. Накрыть крышкой и настаивать до 20 мин.
  7. Процедить.

Как заваривать чай из сушеного боярышника

Существуют различные рецепты, в которых используется сушеный цвет растения.

Можно приготовить чай для снятия чувства тревоги. Составляющие:

  • цвет боярышника – 1 ч. л.;
  • зверобой – 1 ч. л.;
  • вода – 0,5 л.

Приготовление:

  1. Смешать сушеный цвет и зверобой.
  2. Поместить в заварочный чайник.
  3. Залить горячей водой.
  4. Заваривать 15 мин.

Желательно напиток принимать через 2-3 часа после еды. Но при острой необходимости данное правило можно обойти.

Для другого варианта успокаивающего чая необходимы ингредиенты:

  • сушеный цвет боярышника – 6 ч. л.;
  • пустырник – 3 ст. л.;
  • мята – 3 ч. л.;
  • шишки хмеля – 1,5 ст. л.;
  • вода – 1,5 ст.

Способ приготовления прост:

  1. Смешать травы.
  2. Смесь залить кипятком.
  3. Заваривать 20 мин.;
  4. Процедить.

Такое средство хорошо принимать перед сном.

Совет! Чтобы добиться хорошего эффекта при лечении боярышником, необходимо чай с ним пропивать курсом.

В зависимости от особенностей организма, правила приема напитка указывает лечащий врач на консультации.

В холодное время года укрепить иммунитет поможет витаминный напиток. Ингредиенты:

  • цвет боярышник – 2 ч. л.;
  • зеленый чай – 3 ч. л.;
  • мелисса – 1 ч. л.;
  • вода – 1 ст.

Заваривание:

  1. Соединить в одной емкости и перемешать цвет, чай и мелиссу.
  2. Смесь (1 ч. л.) залить кипятком.
  3. Оставить под плотно закрытой крышкой на 15 мин.

Напиток будет более вкусным и полезным, если его пить вприкуску с медом.

Заключение

Если правильно заваривать сушеный боярышник, то можно решить множество проблем со здоровьем благодаря его уникальным полезным свойствам. Важно помнить, что целебный напиток имеет противопоказания.

Как приготовить сушеные плоды шиповника в кастрюле. Завариваем сушеные плоды шиповника, как правильно делать. Сушеные плоды шиповника от простуды

Уметь правильно заваривать плоды шиповника в домашних условиях сохранять витамины – очень ценный навык. Шиповник – уникальный продукт, отвар из которого помогает значительно поправить здоровье и укрепить иммунитет. При этом очень важно знать, как его правильно заваривать, чтобы в этом отваре сохранилось максимальное количество витаминов и других полезных компонентов. Об этом мы расскажем в нашей статье, но сначала давайте выясним, какую пользу приносит нашему организму отвар из этого ароматного растения.

  • Домашний отвар шиповника очень благотворно влияет на кровеносную систему . .. Помогает улучшить обмен веществ, избавиться от токсинов и очистить кровеносные сосуды от холестерина.
  • Атеросклероз не страшен людям, регулярно употребляющим отвар шиповника.
  • Действие отвара шиповника благотворно сказывается и на почках .
  • Отвар помогает справиться с малокровием .

В народной медицине очень ценятся плоды шиповника. Даже в современные мази и капли иногда добавляют сок или масло шиповника, что лишний раз подтверждает ценность этого продукта. Именно поэтому очень важно знать, как правильно заварить шиповник, чтобы он принес вам максимальную пользу. Но, несмотря на то, что шиповник обладает огромным количеством лечебных свойств, у него тоже есть противопоказания.

Категорически противопоказано употребление шиповника и его отваров людям, склонным к сердечным заболеваниям, а также тромбофлебитам или тромбозам. Тем, кто страдает язвой или гастритом, также следует осторожно употреблять настои из плодов шиповника, как и тем, кто подвержен всевозможным кожным заболеваниям.

Как правильно заваривать детям?

Особенно важно уметь правильно заварить шиповник детям. Как известно, детский организм больше всего страдает от вирусов и простудных заболеваний, которые прилипают к нему при любом удобном случае. Именно поэтому очень важно поддерживать иммунитет ребенка, чтобы ему было легче бороться с вирусами. Отвар шиповника может в этом помочь, но только при правильном заваривании. Ведь детский организм существенно отличается от взрослого.

Но предлагая ребенку выпить ароматный бульон, нужно быть предельно осторожным, ведь он подходит не всем. Например, нельзя использовать настой шиповника детям, у которых повышена свертываемость крови, а также есть проблемы с сердцем или почками.

Самый оптимальный возраст, с которого детям можно давать отвары и настои шиповника, – три года. В это время детский организм начинает крепнуть и требует большого количества витаминов.

Самое интересное, что даже если ребенок уже может употреблять настой шиповника, он может просто не захотеть этого делать. Именно поэтому нужно придумать способ заинтересовать ребенка, чтобы он сам захотел выпить чудодейственный напиток. А сделать это можно несколькими способами, о которых мы сейчас вам и расскажем.

Компот из шиповника

Компот из шиповника – лучший способ заставить ребенка пить шиповник добровольно. Для того, чтобы приготовить такой компот, нужно взять плоды шиповника и тщательно очистить их от семян. Затем залейте их водой и отправьте на слабый огонь доводить до кипения. Дайте плодам шиповника покипеть около пяти минут, затем промойте и нарежьте свежие яблоки, сварите сахар и отправьте все это в кастрюлю для шиповника. Регулярно перемешивайте и попробуйте компот. Готовьте до готовности.

Кисель

Приготовить желе из шиповника в домашних условиях – тоже неплохая идея. Тщательно очистите плоды и промойте водой, затем переложите их в кастрюлю, наберите воды и поставьте на средний огонь. Варить его нужно около 15 минут, регулярно помешивая отвар. После того, как вода закипит, добавьте пять столовых ложек сахара, перемешайте до растворения и дайте отвару постоять пару часов при комнатной температуре.

Когда бульон настаивается, перелейте его в стакан, чтобы он наполовину был наполнен, и добавьте туда пару столовых ложек крахмала. Верните оставшийся бульон на огонь и после того, как он закипит, влейте раствор крахмала в общую массу, постоянно помешивая кисель. Когда закипит, выключите и подождите, пока остынет.

Детский настой

Промытые и сушеные плоды шиповника мелко порубить в блендере, затем вскипятить пол-литра воды и залить ею плоды шиповника. Вылейте все это в термос, где настаивается настой около шести часов.

Будьте осторожны с дозировкой: детям до 12 лет необходимо выпивать по одному стакану настоя в день небольшими порциями.Детям постарше можно выпивать два стакана в день.

Как правильно заварить в термосе?

Варить плоды шиповника в термосе – самый распространенный метод, так как это очень удобно. Кроме того, приготовленный таким способом отвар долго не остывает, что позволяет лучше пропитать полезными свойствами, которые выделяют плоды шиповника.

Чтобы заварить плоды шиповника таким образом, сначала промойте плоды большим количеством воды, а затем перелейте в термос.Количество кипятка, которым заливается шиповник, определяется количеством самого шиповника: на одну столовую ложку плодов нужен один стакан кипятка, производите расчеты исходя из этого. Плоды шиповника желательно разрезать хотя бы пополам, так они быстро откажутся от содержащихся в них витаминов и сделают вкус отвара более насыщенным. Но если нет времени или банальная лень, этого делать нельзя, большой разницы все равно не почувствуешь.

В термос можно добавлять любые добавки: мяту, лимон, боярышник или изюм… Вкус от этого точно не пострадает. Если вы не очень любите сладкое, то сахар добавлять нельзя.

Бытует мнение, что такой отвар шиповника в домашних условиях нужно заваривать только в стеклянном термосе, так как попадание некоторых веществ на металлические стенки приводит к разрушению этих полезных веществ.

Настаивать такой отвар нужно несколько часов, после чего он будет полностью годен к употреблению. Пить можно как холодным, так и теплым.Более подробно и наглядно о способах заваривания плодов шиповника вы узнаете из видео ниже.

Шиповник – одно из немногих растений, вызывающих положительные эмоции у самых разных людей. Его колючие кусты завоевали симпатию садоводов, цветы – восхищение эстетов, плоды – одобрение гурманов. Но что еще важнее, медики безоговорочно признают плоды шиповника. полезный продукт … Более того, это тот редкий случай, когда мнение специалистов как официальной, так и традиционной медицины совпадает.И им вторят заботливые мамы и бабушки, испокон веков готовящие отвар шиповника для детей и других домочадцев, здоровье которых ухудшилось. Хотя никто не помешает заварить плоды шиповника и просто ради удовольствия, чтобы в жару выпить приятный напиток с легкой кислинкой. И лучше всего для этого обратиться к опыту предыдущих поколений и приготовить отвар шиповника без термоса. Тогда напиток получится не только вкусным, но и полезным.

Ягоды шиповника: состав и полезные свойства … Зачем заваривать плоды шиповника?
Шиповник не только красиво цветет – он принадлежит к тому же семейству, что и декоративные розы, и в ботанике часто вообще не делают различий между ними. Второе название шиповника – шиповник. Корица или майская роза – это вид, распространенный в наших садах и используемый в кулинарии и медицине, названный в честь времени цветения ее цветов. В августе на их месте появляются округлые темно-красные ягоды, скрывающие волокнистую мякоть и множество семян под плотной глянцевой кожицей.Примерно с середины августа по сентябрь – лучшее время для сбора плодов шиповника. До этого не созревшие, они еще слишком твердые и безвкусные, а позже, перезрелые, становятся мягкими и плохо хранятся. Со временем собранный урожай шиповника перебирают, промывают и сушат, защищая от прямых солнечных лучей – при такой минимальной обработке ягоды сохраняют свой богатый химический состав.

Сушеные плоды шиповника отличаются от свежих только цветом (становится темно-коричневым), морщинистой кожицей и большей концентрацией питательных веществ… И в этом плане плодам шиповника действительно есть чем похвастаться: по содержанию витамина С он в десять раз превосходит лимоны и оставляет далеко позади все остальные цитрусовые. Действие аскорбиновой кислоты поддерживают и усиливают каротин, витамины Е, К, Р, группы В. Пектины, дубильные вещества и органические кислоты, а также соли калия, кальция, железа, магния, фосфора, марганца способствуют их усвоению. Даже беглого взгляда на этот список достаточно, чтобы понять, насколько мощным антиоксидантом и кардиозащитой являются плоды шиповника.Но на самом деле спектр его благотворного воздействия на организм человека еще шире:

  • Укрепление иммунных свойств, особенно в межсезонье и во время эпидемий ОРВИ и гриппа. Профилактика авитаминоза.
  • Подавление размножения и активности болезнетворных бактерий. Натуральный антисептик.
  • Источник железа в форме, наиболее усваиваемой человеком. Профилактика и лечение анемии (дефицита железа).
  • Экстракт плодов и эфирное масло шиповника используются для лечения язв, экземы и других кожных заболеваний.
  • Средство для коррекции повышенной кислотности желудка, лечения гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Очищение почек, мочевыводящих путей, печени. Мочегонное средство. Как мочегонное средство помогает избавиться от отеков и мягко выводить камни.
  • Снижение уровня холестерина в крови. Способствует очищению и укреплению стенок кровеносных сосудов.
  • Активация синтеза гормонов, пищеварительных ферментов и способности клеток к регенерации.Ускорение заживления ран, сращения костей, роста хрящевой ткани.
  • Снижает и в целом нормализует артериальное давление.

Неслучайно тибетские целители издавна использовали настойки, экстракты и отвары всех частей плодов шиповника, от корней до семян, для лечения заболеваний костей, ожогов и новообразований; Украинские знахари – в помощь при заболеваниях органов пищеварения; Немцы и поляки лечат мочевой пузырь и почки шиповником, а монголы лечат головокружение и мигрень. Но опытные специалисты знают, что даже натуральное средство требует правильного использования и может принести вред при нарушении этих правил. Например, спиртовая настойка плодов шиповника ускоряет отделение желчи, а отвар наоборот тормозит этот процесс. И даже при глубоком знании цели, с которой применяется тот или иной препарат, нужно быть уверенным, что лекарство приготовлено так, как должно.

Как приготовить отвар шиповника без термоса
Использование термоса для приготовления любого бульона предполагает максимальный нагрев воды, в идеале – доведение ее до кипения, чтобы стенки сосуда впоследствии отражали и сохраняли тепло.Но дело в том, что химический состав шиповника, в котором заложены все преимущества отвара его ягод, очень чувствителен к высоким температурам, а некоторые его компоненты просто разрушаются при перегреве. Это касается и органических кислот, и минеральных солей, но в основном витамина С, который теряет свои антиоксидантные свойства при длительном нагревании. Поэтому заваривать плоды шиповника еще нужно. И нет сомнений, что этот навык вам пригодится. Ниже мы приводим несколько способов заваривания и использования отвара шиповника:

  1. Заварить целый шиповник проще всего.Но для этого нельзя использовать алюминиевую посуду, реагирующую с аскорбиновой кислотой. Поэтому налейте питьевую воду в жаропрочную стеклянную, керамическую, стальную или эмалированную кастрюлю, доведите до кипения на плите и снимите с огня. Сразу же добавить в горячую воду сушеные плоды шиповника из расчета 100 грамм ягод на 1 литр воды. Накройте крышкой, заверните в толстое полотенце и оставьте на плите на полчаса. По истечении этого времени откройте кастрюлю, пестиком превратите размягченные ягоды в пюре.Снова залить отваром кастрюлю и дать полностью остыть на 2-3 часа. Затем процедите бульон через марлю. Полученный напиток можно хранить в холодильнике до 4 дней и использовать как тонизирующее, мочегонное, легкое жаропонижающее средство. Причем детям его следует разводить теплой водой в соотношении 1: 1, а взрослым можно пить чистый отвар шиповника или добавлять его в чай.
  2. Заварить измельченные плоды шиповника можно по той же технологии, измельчив сухие ягоды ножом или в ступке.Такая подготовка сырья обеспечивает переход 90% аскорбиновой кислоты в отвар и усиливает действие минералов. Но попробуйте другой способ. Столовую ложку с горкой измельченных ягод положить в небольшую эмалированную или стеклянную посуду и залить 1 стаканом очень горячей, но не кипятка. Затем поместите емкость с плодами шиповника в горшок большего размера, на 2/3 заполненный водой. Полученную конструкцию поставить на огонь и нагревать на водяной бане 30 минут с момента закипания воды в нижней посуде. Затем выключите огонь и оставьте остывать еще на час без крышки.После этого процедить отвар шиповника через марлю, долить еще стакан питьевой воды комнатной температуры. Для улучшения пищеварения, бодрости и укрепления иммунитета такой напиток принимают дважды в день по полстакана между приемами пищи. При желании в него можно добавить натуральный мед.
  3. Отвар шиповника может быть полезен тем, кто страдает камнями в почках, желчном и мочевом пузырях. Придется запастись плодами шиповника осенью, чтобы иметь под рукой это эффективное средство на зиму.Для этого свежие плоды нарежьте острым ножом, удалите с них сердцевину с семенами и уложите одним слоем в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Владельцам электрической сушилки для фруктов и ягод эта задача будет еще проще. Высушенную заготовку перелить в стеклянную банку. Зимой 3 столовые ложки сухой кожуры шиповника залить 1 стаканом горячей воды, накрыть крышкой или блюдцем и подождать, пока отвар полностью остынет при комнатной температуре. Затем процедить и пить полученный настой по стакану в день натощак в течение трех недель.Вечером можно приготовить свежий бульон. Такой курс полезно проводить ежегодно и в профилактических целях.

Кроме отвара, настойки, ликера и очень вкусного повидла… Каждое из этих средств обладает тонизирующим, мочегонным и индивидуальными свойствами. Современные ученые периодически подтверждают распространенные представления о пользе плодов шиповника и открывают новые ценные качества. В самом деле, трудно представить себе другое растение, которое было бы столь же универсальным и широко использовалось бы, от лечения желудочно-кишечного тракта до переломов костей.И особенно приятно, что получить плоды шиповника в наших широтах совсем не сложно. Шиповник охотно растет в садах и на дачах, а уже готовое сырье горожане могут купить в любой момент в ближайшей аптеке. Для здоровья заварите его без термоса и получите всю пользу и удовольствие, которые может доставить шиповник.

Чай из шиповника – это уникальный поливитаминный комплекс, который понравится каждому, от мала до велика. Но то, сколько пользы останется в напитке, напрямую зависит от правильного заваривания.Неправильный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как правильно заваривать плоды шиповника. Такие знания помогут приготовить отличный чай с большим вкусом и пользой.

Чай из шиповника в термосе

Это самый простой и распространенный способ заваривания плодов шиповника. Для этого требуется минимум времени и небольшой набор инструментов и ингредиентов. Такой напиток максимально усилит всю пользу ягод.

Подобным образом можно варить как сушеные, так и свежие ягоды.Единственная тонкость – сухие ягоды можно варить как целиком, так и в измельченном виде, не теряя при этом вкусовых качеств и пользы. А свежие плоды шиповника необходимо измельчить, чтобы они источали полезные витамины и аромат. Кроме того, многие добавляют в чай ​​корни растений, листья или другие фрукты и ягоды. Такой подход добавляет пользы и делает вкус напитка более насыщенным и необычным.

Итак, чтобы заварить вкусный чай из шиповника в термосе, необходимо соблюдать следующие пропорции: на 1 литр воды нужно 100 грамм.шиповника. Это идеальное сочетание, в зависимости от желаемого объема пропорция должна увеличиваться.

Алгоритм приготовления.

  1. Прежде всего, следует подготовить фрукты. Тщательно промойте их. Свежие ягоды измельчить любым удобным способом. Это может быть блендер (не перетирайте ягоды в кашу, их нужно просто измельчить) или обычный нож. Сухие плоды тоже можно слегка измельчить. От этого настой станет более насыщенным, а плоды принесут напитку больше пользы.
  2. Готовое сырье переливаем в чистый и сухой термос.
  3. Воду вскипятить и немного охладить. Чтобы сохранить витамины и при этом получить вкусный чай, следует залить плоды водой, температура которой около 90 градусов. То есть очень горячая, но не кипящая вода.
  4. Заливаем воду в термос примерно на 5 сантиметров до края.
  5. Настаивать чай нужно около 7-8 часов. Идеально, если приготовить настой вечером и поставить до утра.Утром ароматный и полезный чай из плодов шиповника.

После того, как чай настаивается, при желании можно добавить в него мед или сахар. Напиток можно пить как горячим, так и охлажденным. Многие для сладости добавляют сироп шиповника, который продается в аптеке. Тогда вы получите мега полезный и супервкусный чай. Если плоды были измельченными, то лучше процедить, чтобы не испортить впечатление.

Как заварить плоды шиповника без термоса

Вкусный и полезный напиток можно приготовить не только в термосе.К тому же многие все же отдают предпочтение бульону, хотя в нем меньше витаминов, так как он дольше нагревается.

Простой рецепт чая

Это простейший рецепт, который позволяет гораздо быстрее приготовить не менее вкусный и полезный напиток. При этом можно быстро приготовить небольшую порцию на одного человека, на случай, если остальные домочадцы откажутся пить чай из шиповника.

  • Одну столовую ложку ягод залить горячей, но не кипятком. В этом случае не стоит использовать измельченные плоды, так как ворсинки внутри них могут испортить впечатление.
  • Закройте выбранную емкость крышкой и поставьте нагреваться на водяную баню. Достаточно 15 минут, чтобы ягоды дали всю пользу от чая и заварились.
  • Охладите бульон до комнатной температуры, это займет 30-40 минут. Затем процедите и отожмите ягоды, чтобы они дали напитку последнюю пользу.
  • Если жидкости мало, то в бульон доливаем кипяченую воду до объема 200 мл.

Такой чай лучше не хранить, а пить сразу после приготовления или в течение дня.Если вкус слишком интенсивный, его можно смягчить, добавив в уже остывший чай ложку меда.

Завариваем корень шиповника

Для приготовления полезного настоя используют не только плоды. Корни ничем не уступают ягодам этого волшебного растения.

  • Корень шиповника измельчить.
  • Затем взять 1 чайную ложку сырья и влить 400 мл. вода.
  • Поставить на слабый огонь и, не доводя до активного кипения, настоять корень 15 минут.

Этот отвар лучше всего использовать по назначению врача и в ограниченных количествах. Например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта чай пьют охлажденным и небольшими порциями. При заболеваниях почек требуется 3 столовые ложки измельченных корней на стакан воды, настой пьют несколько раз в течение дня.

Чай из шиповника «Ассорти»

Напиток получен в виде поливитаминов и содержит сразу несколько компонентов. Шиповник полезен для человека во всех его проявлениях.Поэтому летом можно готовить не только ягоды, но и листья, цветы и корни. Выше мы писали, как заваривать корнеплоды и в каких случаях их использовать. Осталось поговорить о листочках и лепестках.

Состав:

  • Ягоды шиповника -15–20 шт .;
  • цветов – 5 шт .;
  • листиков 2-3 шт.

Промываем сырье и складываем в банку или термос. Залить горячей, но не кипящей водой и дать настояться 40-60 минут.Процедите полученный напиток, добавьте мед по вкусу.

Этот чай понравится не только взрослым, но и детям. Он станет отличным началом дня и займет почетное место во время утреннего приема пищи. При необходимости в напиток можно добавить другие ингредиенты, например, лимон, мяту, корицу и другие специи. Разнообразить чай можно чем угодно, главное знать, как правильно заваривать плоды шиповника, чтобы не потерять пользу напитка.

Наконец, мы дадим вам несколько советов и рекомендаций о том, как употреблять приготовленный чай.Также ответим на некоторые популярные вопросы.

  • Чай из шиповника является лекарственным средством, поэтому не стоит постоянно его употреблять. Идеальным вариантом будут месячные курсы с аналогичным перерывом. Это укрепит иммунную систему и при этом не пересыщает организм витаминами.
  • Один из популярных вопросов: можно ли снова заваривать плоды шиповника. Многие пытаются выжать максимум из фруктов и практикуют повторное заваривание, пока фрукты не перестанут окрашивать чай. Такой подход совершенно неуместен.Повторное заваривание допустимо только в том случае, если плоды впервые были сварены целиком и при условии добавления свежих. Доливать измельченные кипятком бессмысленно, всю пользу они уже дали.
  • Можно заваривать не только фрукты и коренья, но и листья и даже веточки. Этот настой полезен при заболеваниях желчного пузыря и растворяет некоторые виды камней в почках.

Плоды этого ничем не примечательного куста богаты витаминами C, A, E, P, K и группы B, а также содержат ряд ценных элементов, органические кислоты, эфирные масла, пектины, дубильные вещества и другие незаменимые ингредиенты.Употребление отвара и чая из шиповника помогает при анемии, заболеваниях мочеполовой системы и сердечно-сосудистой системы, способствует выведению токсинов, снижает артериальное давление, а также укрепляет организм и способствует выздоровлению от простуды. Мы расскажем, как правильно заваривать плоды шиповника в термосе и без термоса, чтобы максимально сохранить все полезные свойства ягоды.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЗЫ В THERMOS

Таким способом сохраняются наиболее ценные свойства и получается максимально полезный напиток.

Состав:

  1. сухофруктов – 50 г;
  2. вода очищенная – 500 мл .;
  3. термос.

Положить ягоды в дуршлаг в необходимой пропорции и промыть. Затем переложите их в термос и сразу же залейте кипятком. Настаивать нужно не менее 7 часов, причем лучше на ночь, а настой употреблять утром.

Для увеличения ценности приготовленного бульона ягоды перед употреблением измельчают блендером.В этом случае перед употреблением процедите настой через несколько слоев марли.

Если этого не сделать, напиток будет содержать волосы внутри, которые могут вызвать раздражение горла (першение) и вызвать потоотделение.

Для правильного лечебного эффекта необходимо строго соблюдать пропорции плодов по отношению к воде 1:10 и не увеличивать их необоснованно в надежде усилить действие напитка.

Эффект может быть обратным, а вместо пользы – навредить здоровью!

Как заваривать плоды шиповника без термоса

В идеале лучше заваривать плоды шиповника в термосе, соблюдая пропорции 1:10, а если его нет, ягоды можно заваривать в любой стеклянной банке или другой сосуд, а затем тщательно укутывают не менее 12 часов.

Для этого подойдет любое тонкое одеяло, плед или махровое полотенце, главное, чтобы баночка как можно дольше сохраняла тепло. Для удобства лучше это делать на ночь, чтобы утром можно было выпить чашку настоя.

Для этого вам понадобятся:

банка или кувшин на 2 литра;

  1. вода очищенная;
  2. плоды шиповника 200 гр.

Подготовьте плоды, для этого нужно просто промыть их под проточной водой и переложить в чистую банку.При желании можно немного растереть – это не важно, но тогда не забудьте процедить через несколько слоев марли, чтобы избавиться от волосков, которые могут раздражать горло.

Прокипятить воду и залить кипятком, накрыть блюдцем и укутать, дать настояться до утра. Поместите настой в такое место, куда случайно не дотронется кто-нибудь из детей или внуков.

Если настой делать в 18 или 19 часов, то утром ваш напиток будет готов.

Очень важно соблюдать указанные выше пропорции! Если правильно заварить плоды шиповника в термосе или без термоса, напиток получится очень насыщенным и полезным.

Таким способом варят одни и те же ягоды до трех раз, не более!

Состав для тонизирующего чая:

  1. плоды шиповника (свежие или сушеные) – 50 г;
  2. вода очищенная – 500 мл . ;
  3. мед по вкусу.

Чай традиционно готовится в чайнике, заливается кипятком и настаивается около часа.

Для более насыщенного вкуса чая за 20 минут до окончания приготовления добавьте несколько свежих или сушеных листьев смородины или (вместе с веточками).Вкус и ценные свойства напитка от этого только выиграют.

Как правильно заварить сушеные плоды шиповника в кастрюле

Ягодный напиток содержит в 50 раз больше витамина С, чем лимоны, и почти в 10 раз больше, чем черная смородина. Помимо витаминов, в состав входят фитонциды, растительные кислоты, дубильные вещества и ряд полезных микроэлементов.

Подвергать процессу варки в этом случае крайне нежелательно, так как витамины разрушаются под воздействием продолжительной высокой температуры.Если по каким-то причинам вы просто хотите заварить сушеные плоды шиповника в кастрюле, то в этом нет ничего сложного.

Соблюдая пропорции 1:10 (200 гр. Фруктов на 2 литра. Воды / 300 гр. На 3 литра), сначала промыть, а затем опустить в кипящую очищенную воду и тушить на среднем огне (тоже не кипятить. много) примерно на 10-15 минут. После полного остывания отвар можно пить как чай.

Сваренные таким образом сухофрукты повторно не завариваются.

Отвар очень эффективен при лечении и профилактике ОРВИ, заболеваний печени и кишечника, а также для укрепления стенок сосудов.

Из статьи вы поняли, что заваривать плоды шиповника в термосе и без термоса особой сложности нет, главное – не покупать сильно засохшие ягоды. А если вы решили собирать урожай самостоятельно, то уйдите подальше от дорог и населенных пунктов, что послужит отличным поводом для поездки на природу всей семьей или с друзьями.

О пользе напитков из шиповника

Каждый, кто заботится о своем здоровье, должен знать, как правильно заварить шиповник, ведь в этой ягоде много полезного.

В природе вы не найдете растения, столь же богатого витамином С, как плоды шиповника.

Как правило, содержание этого витамина в растительных продуктах измеряется тысячными долями процента (так называемый миллиграмм-процент – мг%).

Лимоны, например, содержат примерно 50 мг% витамина С.

Значительно богаче аскорбиновой кислотой черная смородина и красный перец: 100-400 мг%. В лучшем из сортов шиповника, Rosa Beggeriana, этот показатель достигает совершенно невероятных 17 800 мг%! Но даже в «более простых» сортах, которые растут на опушках леса и на проселочных проселочных дорогах, целебного витамина хватает.

Кроме того, это растение содержит целый список других витаминов, а также органических кислот, способствующих улучшению пищеварения, необходимых организму микроэлементов, в том числе тех, которые входят в группу кроветворения.

Как правильно заваривать плоды шиповника

Самые вкусные напитки получаются из спелых свежих ягод, на которые тронули первые морозы, а самые полезные – из сухофруктов.

Перед завариванием сухие плоды шиповника часто измельчают – лучше делать это в ступке из камня или дерева.

Контакт продукта с металлом допустим, но некоторые органические вещества разлагаются.

Полезные вещества сохранятся лучше всего, если заварить плоды шиповника в термосе или приготовить отвар на водяной бане без кипячения.

Обратите внимание, что целые плоды завариваются дольше.

Лечебный отвар

Традиционно на водяной бане готовят отвар из алых ягод.

Вам понадобится:

  • 1 ст. л. сухофрукты
  • 2 ст. горячая кипяченая вода
  • 2-3 ​​дольки лимона.

Ягоды измельчить, переложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную огнеупорную емкость. Залейте водой.

Поставьте посуду на водяную баню с закрытой крышкой.Через четверть часа вынуть, добавить лимон, немного остудить и процедить.

Такой способ приготовления отвара хорош тем, что напиток не нужно кипятить. Ведь, как известно, витаминов, особенно С, очень не «любят» высокие температуры .

Чтобы укрепить иммунную систему, принимайте этот полезный напиток по 100 мл два раза в день в течение 2 недель.

Варка

Это еще один способ заваривания сушеных плодов шиповника.

Чтобы приготовить отвар, древний лечебный напиток, превосходный по своему вкусу, вам понадобится:

  • 20 сухих ягод
  • 2 ст.горячая вода
  • сухих листьев шиповника, клубники, ежевики, смородины (на выбор или в ассортименте).

Поместите ягоды в эмалированную емкость, залейте горячей водой. Дать постоять на огне 3 минуты. Убрать, добавить сухие листья, накрыть крышкой. Дайте ему пропитаться ароматами примерно четверть часа. Пейте горячим или освежитесь охлажденным напитком.

Инфузия

Настои готовят на воде или спиртосодержащем продукте.

Настой на воде готовят следующим образом: сушеные ягоды (1 столовая ложка) измельчают и заливают кипятком (200 мл).

Охладите под крышкой до комнатной температуры.

После процеживания и питья 2 раза в день по 100 мл.

Для лечебного спиртового настоя потребуется :

  • 25 свежих плодов шиповника
  • 300 мл воды
  • 200 мл спирта
  • 200 г меда.

Закипятить воду, опустить в нее плоды. Варить 10 минут, дать настояться 4 часа.

Процедить, смешать со спиртом и медом.

Пить ежедневно (2-3 раза) по 1-2 ст.ложки за полчаса до еды.

Термос: отличный способ сохранить витамины

Многие предпочитают заваривать плоды шиповника в термосе, потому что это удобно. Но и такой способ приготовления напитка помогает сохранить богатый «внутренний мир» лечебных ягод. Термос – сосуд, обеспечивающий герметичность. Если вас интересует, как правильно заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить витамины, то этот способ пивоварения можно считать лучшим вариантом.

Как правильно заварить плоды шиповника в термосе? Здесь нет ничего сложного.Обычно берут целые плоды. Им потребуется 4-5 ул. л., кипятка – около литра … Вареные ягоды оставить на ночь. Кстати, если вы не знаете, сколько заваривать плоды шиповника на 1 литр воды, то запишите эти пропорции – они подходят для любого метода.

Добавьте сахар или мед прямо в чашку.

Если хотите как можно скорее побаловать себя напитком, порежьте ягоды.

Чай из шиповника желательно заваривать в термосе со стеклянной колбой.Контакт с металлом многих полезных веществ, содержащихся в растении, «не приветствуется».

Целебный чай из шиповника

Чай из шиповника – эффективное средство от авитаминоза, гипертонии.

Ценится любителями диет и заботливыми мамами, защищающими своих детей от простудных заболеваний.

Лечебный чай заваривают в чайниках и термосах.

2 ст. л. Залить кипятком (200 мл) сушеных измельченных ягод и настаивать примерно 10 минут.

В чайные листья можно добавить боярышник, немного натурального чая или гибискуса.

Угощая детей чаем, регулируйте его крепость с учетом возраста.

Витаминные ягоды входят в состав многих натуральных препаратов для похудения: в их составе есть элементы, которые ускоряют биохимические процессы в организме и помогают «сжигать» жиры.

Залить 3-4 ст. л. нарезанные ягоды залить кипятком (800-1000 мл) и оставить настаиваться на ночь. Пить по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Придерживаясь других условий диеты, уже в первые 10 дней можно избавиться от пары кг лишнего веса.

Шиповник обладает мочегонным действием – часть жидкости для похудания.

Как заваривать плоды шиповника детям

Поскольку аромат и вкус напитков из плодов шиповника нейтральный, дети не очень хотят ими себя баловать. Если только ваш ребенок не слишком сознателен или просто послушен. Приходится прибегать к хитростям и добавлять в целебные плоды сахар, изюм, курагу, лимон или другой соблазнительный компонент.

Настой из плодов шиповника можно давать годовалому ребенку, , но не более 80 мл в течение дня.По мере взросления ребенка количество здорового питья увеличивается.

Плоды промыть под холодной проточной водой, запомнить или измельчить (желательно в ступке) и отправить в термос. Добавить ароматные сухофрукты, лимон, подсластить и залить кипятком (на 2 столовые ложки фруктов 400 мл воды). Настаивать 7-8 часов.

Для подслащивания можно заменить сахар медом, который вкуснее и полезнее добавлять непосредственно перед употреблением. Не забывайте – тогда этот пчелиный продукт сделает из полезного напитка из шиповника просто витаминную бомбу!

Такие настои очень полезны будущим мамам.Они укрепляют иммунную систему и защищают от простудных заболеваний, которые особенно опасны в этот период. Кроме того, большинство женщин страдают отеками во время беременности, а напитки из плодов шиповника избавляют организм от лишней жидкости. Но не стоит пить больше 200 мл в сутки.

Вкусный и полезный напиток принесет пользу и кормящим мамам. Правильное употребление настоев шиповника улучшает лактацию. Пить нужно порциями (по 50 мл несколько раз в день). Заваривать ягоды удобнее будет в термосе, залив их не кипятком, а просто горячей водой.

Внимание!

Запрещается употреблять детям, беременным и кормящим грудью настоям, приготовленным на спиртосодержащих продуктах.

Можно ли и как варить свежие фрукты?

Напиток, сваренный на свежих ягодах, по вкусу превосходит лечебные отвары и настои на сухофруктах.

Особенно хорошо, если шиповник заморожен.

В замороженных фруктах концентрация полезных веществ намного меньше, чем в заготовленных до заморозков, но вкусные освежающие чайки из них в любом случае принесут больше пользы, чем магазинные продукты.

Ягоды (только что спелые или замороженные) перед завариванием необходимо размять. Вы можете положить их в чайник, залить кипятком и использовать как заварку.

Но будет вкуснее, если измельчить измельченные плоды с сахаром, лимоном, залить горячей водой и дать настояться. Пропорции определяйте сами. Этот напиток очень хорошо охлажден. Если вы любите горячие напитки, готовьте их в термосе.

Напиток из корня шиповника

В народной медицине напиток, приготовленный на основе корней шиповника, издавна применяется как противовоспалительное средство. Также помогает при заболеваниях суставов, удаляет камни в почках.

Для приготовления универсального напитка вам понадобится:

  • 150-160 г сухого корня;
  • 1 литр воды.

Рубить корень. Переложить в эмалированную кастрюлю, залить водой. Варить под закрытой крышкой около четверти часа.

Перелить в банку, укупорить. Дать постоять 5 часов.

Процедить и принимать в лечебных целях 10 дней по 200 мл 3 раза в день.

Внимание!

Напитки на основе шиповника детям противопоказаны.

  • Покупая сушеные ягоды, помните: свежие плоды должны быть оранжевыми или алыми, без плесени, сушеные – коричневато-красными. Почти черные рассыпчатые ягоды явно пересушены, и ждать от них пользы бесполезно.
  • Напиток очень желательно процедить из измельченных плодов шиповника (2-3 слоя марли). Делается это для избавления от волосков в середине ягоды.
  • Целые плоды можно заваривать дважды, особенно если в качестве посуды вы выбрали термос. Третья заливка нежелательна.
  • Рубленые ягоды сразу теряют свое полезное «богатство», поэтому второй раз заваривать их нет смысла.
  • Если вы употребляете напитки из плодов шиповника регулярно (в лечебных целях), а не время от времени, ограничьтесь одним месяцем приема. Тогда посоветуйтесь со своим врачом.

Полезное видео

По мнению многих врачей, напитки из шиповника, в том числе в сочетании с другими фруктами – боярышником, яблоками, абрикосами, следует пить регулярно.На видео совет опытного врача:

Если вы обнаружили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Пончиков с джемом из шиповника и еще один сладкий сюрприз! – The Wondersmith

Варенье из плодов шиповника:

Я должен вам сказать: варенье из шиповника потребует некоторой работы. Есть два основных способа решить эту проблему, и какой из них вы выберете, – это сугубо личные предпочтения. Просто будьте готовы к тому, что это потребует времени, терпения и преданности делу. Плоды шиповника по возможности собирать после первых заморозков. Они становятся намного слаще и немного мягче, в результате получается более насыщенный и гладкий джем. Перед тем, как начать, убедитесь, что они полностью спелые (ярко-красные).

Внутри каждого плода шиповника – пучок семян, окруженный тонкими волосками. Очень важно удалить эти волосы, так как они могут раздражать пищеварительную систему и слизистые оболочки, с которыми контактируют. Это означает, что у вас есть следующие варианты:

  1. Удалите стебли и все листья с плодов шиповника, затем поместите их в кастрюлю с вдвое большим количеством воды, чем плоды шиповника (так что если у вас есть 1 чашка плодов шиповника, вы понадобится 2 стакана воды.) Доведите до кипения и варите около 30 минут, или пока плоды шиповника не станут очень мягкими. Часто разминайте их, используя картофелеварку. Когда у вас получится достаточно однородная паста, протолкните ее через кухонное сито, чтобы удалить семена и любые крупные кусочки плодов шиповника. Затем процедите через муслин несколько раз, чтобы убедиться, что вы удалили все крошечные волоски. Этот метод может показаться менее трудоемким, но он потребует времени, терпения и плечевых мышц.

  2. Второй вариант – предварительно удалить семена и волоски.Острым ножом разрежьте все плоды шиповника пополам. Затем используйте пальцы (совет: наденьте перчатки, чтобы избежать неприятного ощущения липкости / зуда) или крошечной ложки, чтобы вычерпать все семена и волоски. Хорошо промойте плоды шиповника. Добавьте половинки плодов шиповника в кастрюлю с равным количеством воды и кипятите до очень мягкого состояния (около получаса – пюре с картофельным пюре, как описано выше). Протрите через сито, а затем через муслин, по крайней мере, один раз, чтобы убедиться, что все этих маленьких волосков больше нет. Это мой предпочтительный метод.

На этом этапе у вас должно получиться довольно гладкое пюре из плодов шиповника, без семян или волосков. Отмерьте, затем добавьте равное количество сахара плюс 1 столовую ложку. лимонный сок на каждую чашку пюре (это поможет сохранить яркий красный цвет джема). Варите на медленном огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет по своему вкусу. Натуральный пектин в плодах шиповника создаст консистенцию, похожую на варенье, без необходимости покупать пектин в магазине. Помните, что смесь будет густеть по мере остывания.Один из полезных способов определить «набор» вашей смеси – поставить тарелку в холодильник. Периодически наносите немного смеси из плодов шиповника на тарелку и оставляйте на минуту. Это примерно консистенция готового варенья.

Когда варенье достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и разлейте в стерилизованные стеклянные банки. Хранить в холодильнике до 3 месяцев. (Вы также можете использовать водяную баню для более длительного хранения.)

Пончики с начинкой из джема:

Как и варенье из шиповника, которым они наполняются, настоящие пончики на дрожжевой основе требуют немного терпения.Дрожжи – живые существа, и с ними нужно обращаться осторожно – это означает, что нужно помнить о температурах, которым вы их подвергаете (не кипяток! Ой!), И о местах, где они будут расти. Кондитерские изделия на дрожжевой основе – деликатные вещи, но это не значит, что они сложные. Просто помните об их потребностях, когда вы позволяете своим рукам формировать их. Я основал этот рецепт на рецепте сиреневых пончиков от HummingbirdHigh. (Сделайте закладку, чтобы посетить следующую весну!)

Состав:

¾ c. теплое молоко (подумайте о более теплой температуре для ванны и не более горячей)

2 ч. л.Активные сухие дрожжи

4 больших яйца, комнатная температура

¼ c. кленовый сироп

¾ c. несоленое масло

3 ¾ c. универсальная мука, плюс еще немного

1 1/2 ч. л. Соль морская мелкая

Масло растительное для жарки

Около 1 гр. Варенье из шиповника, для начинки

Сахар из шиповника, ниже

Указания:

  1. Растопите масло и дайте ему немного остыть. В большой миске смешайте теплое молоко с маслом, яйцами, дрожжами и медом.Кратко перемешайте.

  2. Просейте муку и морскую соль и перемешайте на низкой скорости (при использовании электрического миксера) или вручную, пока вся мука не смешается. (Ничего страшного, если на этом этапе в тесте есть комочки.)

  3. Неплотно накройте миску слегка смоченным чистым кухонным полотенцем, затем дайте ему постоять в течение 2 часов при комфортной комнатной температуре.

  4. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник не менее 3 часов или на ночь.(Или до 4 дней.)

  5. Присыпьте поверхность охлажденного теста мукой и осторожно замесите его в однородный шар. Это не займет много времени – около 30 секунд.

  6. Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма. Используя банку, чашку или формочку для печенья, вырежьте из теста 2 ½ дюйма. Положите их на слегка посыпанную мукой поверхность и дайте им отдохнуть, пока вы нагреваете масло.

  7. Налейте масло в кастрюлю с высотой стенок не менее 4 дюймов. (Масло должно быть 2-3 дюйма глубиной.) Нагрейте, пока температура не станет между 365F-375F. Это идеальная температура для жарки пончиков; слишком горячие, и они горят снаружи до того, как внутренности будут полностью приготовлены; слишком холодные, и пончики впитают много масла, прежде чем они будут готовы. По возможности используйте ледяной термометр, чтобы определить температуру масла. Вы также можете установить станцию ​​для сушки пончиков, положив несколько слоев бумажного полотенца на решетку для охлаждения.

  8. Осторожно опустите 3 пончика в горячее масло и обжарьте, пока дно не станет светло-золотисто-коричневым, примерно 1-2 минуты.Осторожно переверните и готовьте с другой стороны. Вынуть шумовкой и поставить на решетку для стекания. Продолжайте с остальными пончиками, стараясь не переполнить сковороду маслом, иначе пончики полностью не поднимутся. Следите за температурой масла и при необходимости регулируйте температуру на плите.

  9. Когда пончики остынут в течение примерно 5 минут, бросьте их в сахар из шиповника, чтобы они полностью покрыли их.

  10. Проделайте отверстие сбоку каждого пончика ручкой деревянной ложки, стараясь не проткнуть его до конца, и используйте кончик трубочки с большим отверстием, чтобы заполнить их вареньем из шиповника, примерно 2 ст.за пончик.

Сахар шиповника:

Особенно важно убедиться, что плоды шиповника, которые вы используете для этого рецепта, абсолютно не содержат раздражающих волосков. Вы не будете пропускать этот сахар через муслин, чтобы удалить их, поэтому постарайтесь убедиться, что они полностью удалены и промыты.

Состав:

½ c. очищенные плоды шиповника, косточки и волосы удалены, затем промыты

2 c.сахарный песок

Указания:

  1. Промойте плоды шиповника, а затем вытрите их бумажным полотенцем.

  2. Смешайте плоды шиповника и ½ с сахара в кухонном комбайне и измельчите до тех пор, пока плоды шиповника не станут мелкими кусочками и не начнет образовываться паста.

  3. Добавьте оставшийся сахар и взбейте до однородного перемешивания. Выложите сахар на чистую выпечку, постарайтесь немного подсохнуть, прежде чем обмакивать в нее пончики.

Садовые путеводители | Как сделать мед из плодов шиповника

Плоды шиповника – это стручки шиповника.Они являются мощным источником витамина С, который предпочитают люди, которые стремятся использовать только натуральные источники в своем режиме здоровья. На протяжении всей истории люди использовали плоды шиповника в качестве домашнего средства от самых разных заболеваний, включая простуду и грипп. Мед из шиповника – это вкусный способ включить плоды шиповника в свой рацион. Есть два метода, которые вы можете использовать для приготовления меда из шиповника: Вы можете процедить сок шиповника в сахар и нагреть, пока он не достигнет медовой консистенции, или вы можете добавить плоды шиповника прямо в настоящий мед.

Метод сока шиповника и сахара

Соберите плоды шиповника с куста розы, не обработанного никакими пестицидами. Для этого вы должны подождать, пока цветение розы не опадет. Стручок обычно ярко-красный, но иногда может быть зеленым или коричневым. Осторожно удалите стручки с куста и тщательно вымойте их.

  • Плоды шиповника – стручки шиповника.
  • Есть два метода приготовления меда из шиповника. Вы можете процедить сок шиповника в сахар и нагреть, пока он не достигнет медовой консистенции, или вы можете добавить плоды шиповника прямо в настоящий мед.

Положите семенные стручки в тяжелую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте плодам шиповника покипеть на медленном огне в течение 20 минут.

Выключите огонь и оставьте плоды шиповника в кастрюле, пока они не остынут. Перелейте жидкость через марлю в другую кастрюлю. Это может занять несколько минут, потому что марля действует как ситечко, удаляя все твердые частицы из сока.

Добавьте 1 стакан сахара на каждую чашку сока шиповника и доведите до кипения. Дайте смеси закипеть в течение пяти минут, помешивая, чтобы она не прилипла к сковороде. Перелейте в консервную банку с крышкой и храните в холодильнике.

  • Положите семенные стручки в толстую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть их.
  • Дайте смеси закипеть в течение пяти минут, помешивая, чтобы она не прилипла к сковороде.

Метод настоящего меда

Вымойте 1 чашку плодов шиповника и удалите внутренние семена, осторожно взломав их тыльной стороной ложки.Выбросьте семена и поместите оставшиеся плоды в консервную банку размером с кварту.

Медленно налейте в банку 1 стакан меда, пока не покроются все плоды шиповника.

Закройте банку крышкой и поместите в холодильник минимум на 24 часа перед использованием. Верните неиспользованную часть в холодильник.

Собирайте плоды шиповника осенью для получения оптимальных питательных свойств.

Если кусты шиповника недоступны для вас, плоды шиповника можно купить во многих магазинах здорового питания.

Не собирайте плоды шиповника с куста шиповника, если вы не уверены, что он не подвергался воздействию пестицидов.

Остановись и ешь розы!

{“items”: [“5fec6d20329d910017bc2c5a”, “5c9d4131b791ba0015258708”], “styles”: {“galleryType”: “Strips”, “groupSize”: 1, “showArrows”: true, “cubeImages”: true, “cubeImages”: «:« fill »,« cubeRatio »:« 100% / 100% »,« isVertical »: false,« gallerySize »: 30,« collageDensity »: 0,8,« groupTypes »:« 1 »,« oneRow »: true, “imageMargin”: 0, “galleryMargin”: 0, “scatter”: 0, “rotatingScatter”: “”, “chooseBestGroup”: true, “smartCrop”: false, “hasThumbnails”: false, “enableScroll”: true, ” isGrid “: false,” isSlider “: false,” isColumns “: false,” isSlideshow “: true,” cropOnlyFill “: false,” fixedColumns “: 1,” enableInfiniteScroll “: true,” isRTL “: false,” minItemSize ” : 120, “rotatingGroupTypes”: “”, “rotatingCropRatios”: “”, “columnWidths”: “”, “gallerySliderImageRatio”: 1.7777777777777777, «numberOfImagesPerRow»: 3, «numberOfImagesPerCol»: 1, «groupsPerStrip»: 0, «borderRadius»: 0, «boxShadow»: 0, «gridStyle»: 0, «mobilePanorama»: false, «placeGroupsLtr»: false, “viewMode”: “preview”, “thumbnailSpacings”: 4, “galleryThumbnailsAlignment”: “bottom”, “isMasonry”: false, “isAutoSlideshow”: true, “slideshowLoop”: false, “autoSlideshowInterval”: 3, “bottomInfoHeight”: 0, “titlePlacement”: “SHOW_ON_HOVER”, “galleryTextAlign”: “center”, “scrollSnap”: true, “itemClick”: “ничего”, “fullscreen”: true, “videoPlay”: “hover”, “scrollAnimation”: «NO_EFFECT», «slideAnimation»: «SCROLL», «scrollDirection»: 1, «scrollDuration»: 400, «overlayAnimation»: «FADE_IN», «arrowPosition»: 0, «arrowSize»: 18, «watermarkOpacity»: 40, “watermarkSize”: 40, “useWatermark”: true, “watermarkDock”: {“top”: “auto”, “left”: “auto”, “right”: 0, “bottom”: 0, “transform”: ” translate3d (0,0,0) “},” loadMoreAmount “:” all “,” defaultShowInfoExpand “: 1,” allowLinkExpand “: true,” expandInfoPosition “: 0,” allowFullscreenExpand “: true,” fullscreenLoop “: false,” galleryAlignExpand “:” lef t »,« addToCartBorderWidth »: 1,« addToCartButtonText »:« »,« slideshowInfoSize »: 160,« playButtonForAutoSlideShow »: false,« allowSlideshowCounter »: false,« hoveringBehaviour »:« NEVER_SHoutSize »,« NEVER_SHOWIOUR » «: 1,» imageHoverAnimation »:« NO_EFFECT »,« imagePlacementAnimation »:« NO_EFFECT »,« calculateTextBoxWidthMode »:« PERCENT »,« textBoxHeight »: 0,« textBoxWidth »: 200,« textBoxWidthPercentImage »: 50,« textBoxWidthPercentImage »: 50,« textBoxWidthPercentImage »: 50,« textBoxWidthPercentImage » 10, «textBoxBorderRadius»: 0, «textBoxBorderWidth»: 0, «loadMoreButtonText»: «», «loadMoreButtonBorderWidth»: 1, «loadMoreButtonBorderRadius»: 0, «imageInfoType»: «элемент : 0, «itemEnableShadow»: false, «itemShadowBlur»: 20, «itemShadowDirection»: 135, «itemShadowSize»: 10, «imageLoadingMode»: «BLUR», «expandAnimation»: «NO_EFFECT», «imageQuality»: 90, « usmToggle “: false,« usm_a »: 0,« usm_r »: 0,« usm_t »: 0,« videoSound »: false,« videoSpeed ​​»:« 1 »,« videoLoop »: true,« jsonStyleParams »:« «, gallerySizeType: «px», «gallerySizePx»: 220, «allowTitle»: true, «allowContextMenu»: true, «textHori » zontalPadding “: – 30,” showVideoPlayButton “: true,” galleryLayout “: 5,” arrowColor “:” rgba (23,23,23,1) “,” targetItemSize “: 220,” selectedLayout “:” 5 | bottom | 1 | fill | false | 1 | true “,” layoutsVersion “: 2,” selectedLayoutV2 “: 5,” isSlideshowFont “: true,” externalInfoHeight “: 0,” externalInfoWidth “: 0},” container “: {” width ” : 220, «height»: 325, «galleryWidth»: 220, «galleryHeight»: 165, «scrollBase»: 0}}

Консервирование яблочного пюре с настоем шиповника • традиционная жизнь

В нашем доме мы приходят к еде как на больше, чем на , чем на то, что удовлетворяет наши аппетиты и пристрастия. Это больше, чем просто утешение или общение. Еда питает наш организм… не только наш желудок! Вот почему я верю в консервирование яблочного пюре с настоем шиповника!

Одно из чудес домашнего консервирования – это то, что вы имеете привилегию выбирать качественные продукты, а также можете контролировать то, как обрабатываются товары. Яблоки полезны для вас, но они даже лучше , если их подавать с кожурой. Вы также можете изменить питательную ценность, добавив в нее другие продукты.

Как натуральный витамин С в виде настоя шиповника (или чая)! Это всего лишь еще один простой шаг, который улучшит здоровье вашей еды! Процесс невероятно прост и требует минимальной работы, которую можно выполнить заранее!

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЙ ИЗ РОЗОВОГО БЕДРА

Вы можете приготовить этот настой (или чай) в любое удобное для вас время. Настой можно хранить в холодильнике до 1 недели. Для этого рецепта вам понадобится следующее:

  • Свежесобранные плоды шиповника 10 ° C (или сухие 12 ° C)
  • 12-13 ° C вода

Способ применения: плоды шиповника промыть от грязи и насекомых. Хотя стебли можно оставить нетронутыми, обязательно удалите сухие кончики соцветий, если они есть. Поместите чистые бедра в кастрюлю размером с галлон и добавьте воды. Тушить 30-45 минут. Процедите жидкость через ткань и перемешайте твердые частицы.

Если вы не готовы к немедленному использованию, дайте настою остыть. Охладите до готовности. Разогрейте, когда будете готовы использовать для консервирования яблочного пюре.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОКИ

Я никогда не очищаю яблоки перед приготовлением.На самом деле, я, , хочу, чтобы осталось кожуры для дополнительного питания и витаминов, которые они предлагают! Вот как я делаю это простым.

Вам понадобится:

  • Яблоки 30 фунтов
  • 10-12 C Экстракт шиповника

Способ применения: вымойте яблоки. Разделите пополам и удалите сердцевины, стебли и кончики соцветий. Если они большие, их можно разрезать на четвертинки, чтобы ускорить процесс приготовления.

Налейте 1 1/2-2 градуса горячего экстракта плодов шиповника в кастрюлю емкостью 3 галлона. Добавьте яблоки на 4/5.Поставьте на плиту на средний или слабый огонь. Обязательно используйте крышку для полного эффекта пропаривания!

В зависимости от твердости яблок они могут вариться на медленном огне около 35 минут. Перемешайте несколько раз, чтобы перемещать слои. Когда фрукты станут мягкими, вылейте содержимое кастрюли в большую чистую миску или ведро.

Наполните кастрюлю настоем шиповника и яблок, как описано выше. Пока готовите соус, дайте ему закипеть.

Пора достать блендер! У меня есть мощный Bosch, который хорошо справляется с этой задачей.Я не рекомендую делать это с дешевой и слабой машиной, чтобы не сжечь мотор!

На дно блендера поместите 1/4 стакана экстракта шиповника и 2 стакана размягченных яблок.

Пульсировать, пока плоды не распадутся. После этого поверните циферблат на в высоту и дайте ему поработать 30-40 секунд или до тех пор, пока отслоения не исчезнут.

Налейте всего пюре , кроме 1 ° C, в кастрюлю, чтобы согреться.

При консервировании яблочного пюре продукты всегда должны быть горячими перед наполнением банок.Это вопрос безопасности!

Вы можете использовать конфорку на плите, сохраняя низкий уровень тепла. Иногда мне нравится использовать духовку (установленную на 300) и мою большую сковороду для запекания индейки. Если у вас есть большая мультиварка или электрическая жаровня для индейки, их тоже можно использовать!

Добавьте в блендер 1/4 стакана настоя из плодов шиповника на 1 стакан протертого соуса.

На этот раз наполните его вареными яблоками, пока не дойдете до половины отметки. Пульс. После разлома повторить процесс пюреобразования в течение 30-40 секунд.Налейте в кастрюлю с подогревом все, кроме 1 градуса пюре.

Повторите процесс, не забывая добавлять 1/4 градуса экстракта шиповника перед приготовлением пюре из каждой партии! Если вашему блендеру для нормальной работы требуется больше жидкости, не стесняйтесь добавлять больше настоя. Продолжайте, пока не закончите.

НАЧАТЬ КОНСЕРВИРОВАТЬ ЯБЛОЧКИ!

Когда все яблоки подготовлены и протерты, самое время приступить к консервированию! Когда водяной автомат будет готов, переложите горячее яблочное пюре в горячие банки. Обязательно протрите ободки перед тем, как заклеивать горячими крышками.

Процесс в соответствии с вашим уровнем!

Живя на высоте 2000 футов, мои пинты должны были обрабатываться в водяной бане в течение 20 минут, а кварты – в течение 25.

НА ВКУС КАК РОЗОВЫЕ БЕДРА?

Если вы не используете намного больше настойки, чем рекомендовано выше, аромат шиповника скрывается за сочностью яблока. Обслуживая гостей, я всегда спрашиваю, пробовали ли они что-нибудь необычное. Они никогда не делают. И им всегда нравится мягкость этого соуса!

ЭТОТ МЕТОД – МНОГО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ РАБОТ?

Это зависит от , как вы обычно кладете яблочное пюре! Я всегда делаю пюре независимо от того, потому что я хочу преимуществ, которые дает кожура. Единственное дополнительное требование – приготовление настоя.

Для моего домашнего использования плюсы перевешивают минусы. “У нас есть питание … и это меня волнует!”

Поделитесь с кем-нибудь!

Fat of the Land: Желе из шиповника

Я никогда не видел столько шиповника, сколько видел этой осенью в верхнем водоразделе Скины в Британской Колумбии. Я был там, чтобы ловить стальную головку, и, полагаю, я мог бы заработать несколько приподнятых бровей, если бы отложил удочку и провел остаток поездки, ковыряя бедра, но когда представилась возможность, я обязательно наполнил сумку.В частности, берега реки Киспиокс были покрыты ярко-красными шарами. Несомненно, мистер Гриз выбирал свою долю. Шиповник – это стручок розы, почти такой же привлекательный, как и цветок, который он заменяет. Он богат витамином С. В прошлом году я приготовил сироп из шиповника. В этом году кисель.

В первое утро в лагере стальных голов я проснулся от блестящей белой фанеры, покрывающей землю. Плоды шиповника блестели на солнце. Это лучшее время для сбора урожая – после сильных морозов.Бедра выдержали долгую поездку в Сиэтл и месяц в морозилке, но это, похоже, не имело значения.

Вернувшись домой, я провел небольшое исследование, прежде чем понял, что, как и в случае с большинством желе и джемов, рецепт – это всего лишь руководство. Складывайте и вычитайте по своему вкусу. Если бы у меня был еще один лимон, я бы выжал больше лимонного сока. Я использовала меньше сахара, чем многие рецепты, потому что мне нравится острота бедер. Я выбрала желе для теплого прозрачного цвета, потому что это было легче всего, и у меня было мало времени, но мармеладное варенье тоже было бы хорошим выбором.

Если бы я не был так сосредоточен на гигантском диком сталеголовом плавнике, плывущем в реке рядом со мной, я мог бы выбрать для консервирования более разумное количество плодов шиповника, определенно не менее 8 чашек. Как оказалось, я пришел домой с скудными 6 чашками. Подумайте о том, чтобы удвоить указанные ниже суммы, чтобы лучше использовать свое время.

6 стаканов плодов шиповника

4 стакана воды

2 1/2 стакана сахара

1/2 стакана пектина

1/3 стакана лимонного сока (1 лимон)

От 3 до 4 консервных банок по 8 унций

1.Вымойте плоды шиповника и положите их на стебель, затем залейте водой (в данном случае 4 стакана) в кастрюле из нержавеющей стали и варите около часа, пока плоды шиповника не станут мягкими и их можно будет легко размять с помощью картофельного пюре. Процедите жидкость. Пакетик для мармеладов идеален, но ситечко и сырная ткань справятся со своей задачей. Я использовал пищевую мельницу для первого прохода, а затем выложил мелкоячеистое ситечко двойным слоем марли. После того, как жидкость прошла, я скомкал оставшееся сусло и выдавил сок.Дело в том, чтобы извлечь как можно больше сока и как можно меньше мякоти. Получилось 2 стакана сока.

3. Верните сок в кастрюлю. Добавьте лимонный сок и пектин и доведите до кипения. Добавьте сахар и продолжайте варить около минуты, помешивая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *