Как влияет чеснок на организм: 404 – Страница не найдена!

6 причин есть чеснок каждый день

Чеснок обладает массой полезных свойств
Фото: pixabay.com

Многочисленные исследования подтверждают полезные свойства чеснока.

О пользе чеснока известно давно. Но, в основном, на уровне «бабушкиных советов». Здесь мы собрали из рекомендаций по его применению, которые подтверждены исследованиями.

6 подтвержденных учеными причин есть чеснок как можно чаще

1. 
   Здоровые зубы. Доказано, что чеснок помогает от воспаления десен. Благодаря своим антибактериальным, противовирусным и противогрибковым свойствам, он оказывает полезное влияние на здоровье полости рта и всего организма.

2. 
   Сильное тело. Еще древние греки рекомендовали чеснок спортсменам-олимпийцам и занятым тяжелой работой людям. Этот ингредиент прибавляет силы и положительно влияют на сердце во время физических нагрузок.

3. 
   Антивозрастной эффект. Подтверждено, что чеснок вырабатывает в крови антиоксиданты, которые противодействуют возникновению окислительных процессов в клетках. Таким образом он помогает замедлить физические признаки старения.

4. 
   Делает ваш запах привлекательнее. Возможно, это покажется странным, но чеснок положительно влияет на запах вашего тела! Это подтвердили исследования, участники которых оценили аромат людей, которые ели чеснок, как «менее резкие» и «более привлекательные». Авторы связали этот эффект с его антимикробными свойствами, которые угнетают бактерии, вызывающие неприятный запах пота.

5. 
   Укрепляет иммунитет. Чтобы получить больше пользы от чеснока, его надо есть сырым. Так в нем лучше высвобождается вещество аллицин, которое помогает укрепить иммунную систему. Но при термической обработке большая часть пользы теряется.

6. 
   Помогает стабилизировать давление. Медики и ученые сходятся во мнении, что если есть чеснок каждый день, в долгосрочной перспективе он способствует снижению уровня холестерина в крови. Это положительно сказывается над контролем артериального давления. Чеснок может повлиять на результат в целом, но это не панацея!

Что происходит с организмом, когда вы едите чеснок?

Чеснок растет во многих странах мира и давно стал популярным ингредиентом в кулинарии благодаря своему сильному запаху и вкусу. Более того, употребление чеснока было долгие годы связано с его лечебными свойствами.

Ученые отмечают, что главная польза чеснока для здоровья связана с соединениями серы, образующимися при измельчении или разжевывании зубчика чеснока (это, например, аллицин).

Соединения серы из чеснока попадают в организм из пищеварительного тракта и распространяются по всему телу, оказывая мощное воздействие.

Что происходит с организмом, когда вы едите чеснок, – читайте в справке ОНТ.

Чеснок содержит много питательных веществ и очень мало калорий

Один зубчик (3 грамма) сырого чеснока содержит:

Марганец: 2% суточной нормы

Витамин B6: 2% от суточной нормы

Витамин С: 1% от суточной нормы

Селен: 1% от суточной нормы

Клетчатка: 0,06 г

Кроме того, чеснок содержит кальций, медь, калий, фосфор, железо и витамин B1, а также 4,5 калорий, 0,2 грамма белка и 1 грамм углеводов.

Таким образом, чеснок – низкокалорийный продукт, богат витамином С, витамином В6 и марганцем.

Чеснок помогает бороться с болезнями, включая простуду

Известно, что добавки с чесноком усиливают работу иммунной системы.

Употребление чеснока помогает повысить иммунитет. Так, в ходе большого исследования ученые выяснили, что ежедневное употребление чеснока снизило количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо.

Кроме того, при употреблении чеснока средняя продолжительность симптомов простуды у участников исследования также сокращалась на 70%. Так, в группе добровольцев, которым давали плацебо, она составляла пять дней, в то время как в другой группе, употреблявшей чеснок, признаки простуды держались всего 1,5 дня.

Другое исследование показало, что высокая доза выдержанного чесночного экстракта (2,56 г в день) сокращала длительность болезни (простуды, гриппа) на 61%. 

Тем не менее в настоящее время пока недостаточно веских доказательств того, что чеснок действительно помогает избавиться от простуды. 

При этом эксперты отмечают, что стоит добавлять чеснок в рацион во время сезона вирусных заболеваний. Он помогает уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда. Однако нет доказательство того, что чеснок помогает бороться с коронавирусом.

Снижает кровяное давление

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, – основные причины смертей в мире.

Высокое кровяное давление (гипертония) – один из наиболее важных факторов этих заболеваний.

Исследования на людях показали, что включение чеснока в рацион оказало значительное влияние на снижение артериального давления у гипертоников. 

В ходе одного из исследований было доказано, что 600–1500 мг выдержанного экстракта чеснока были столь же эффективны, как и препарат «Атенолол» при снижении артериального давления в течение 24-недельного периода.

Для достижения такого эффекта необходимы высокие дозы чеснока (примерно четыре зубчика в день).

Чеснок снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний

Польза чеснока для здоровья также заключается в том, что он может снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 10–15%. 

При этом не стоит использовать чеснок как единственное средство для снижения давления, он просто помогает бороться с этой проблемой.

Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие

Свободные радикалы способствуют процессу старения, а чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма в борьбе с подобными повреждениями.  

Было доказано, что высокие дозы чесночных добавок увеличивают антиоксидантные ферменты в организме, а также значительно снижают окислительный стресс (повреждение клеток организма) у людей с высоким кровяным давлением.

Учитывая то, что чеснок помогает снизить уровень холестерина и давление, при этом обладает антиоксидантными свойствами, он помогает уменьшить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция. 

Чеснок может способствовать долголетию

Потенциальное влияние чеснока на долголетие практически невозможно доказать. При этом, если учесть его влияние на такие важные факторы риска, как кровяное давление, можно сказать, что чеснок поможет продлить жизнь.

Тот факт, что он помогает бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это распространенные причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.

Повышает выносливость

Если добавить в свой рацион чеснок, то повысится производительность организма.

Этот продукт на протяжении многих лет использовали люди в разных странах, чтобы уменьшить усталость и повысить трудоспособность. В частности, чеснок давали олимпийским спортсменам в Древней Греции. 

В ходе одного из исследований было доказано, что у людей с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение шести недель, наблюдалось снижение пиковой частоты сердечных сокращений на 12% и повышение физической работоспособности. 

Употребление чеснока может помочь в детоксикации организма

Было доказано, что в высоких дозах соединения серы, содержащиеся в чесноке, защищают организм от повреждения органов токсичными тяжелыми металлами.

Так, четырехнедельное исследование работников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снизил уровень свинца в крови на 19%. Кроме того, у людей уменьшились многие клинические признаки интоксикации, включая головные боли и повышенное давление.

Три дозы чеснока каждый день даже оказывали лучший эффект, связанный с уменьшением симптомов отравления, чем препарат D-пеницилламин.

Ваши кости станут крепче

Влияние чеснока на потерю костной массы на людях не исследовали. Однако ученые проводили эксперименты над грызунами и выяснили, что этот продукт может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена. 

В связи с этим ученые отметили, что включение чеснока в рацион может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.

Побочные эффекты употребления чеснока

Чеснок может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также употребление чеснока в больших количества приводит к тому, что в организме разжижается кровь, в связи с чем увеличивается риск кровотечений. По этой причине чеснок может нанести вред, если употреблять его одновременно с лекарствами, разжижающими кровь. Не стоит есть чеснок, если у вас запланирована операция, чтобы не увеличивать риск кровотечений.

Кроме того, чеснок может влиять на усвоение организмом противовирусного препарата под названием «Саквинавир», который используется для лечения ВИЧ.

Врачи не рекомендуют есть много чеснока беременным женщинам и в период кормления грудью. Также детям до 7 лет следует употреблять чеснок с осторожностью. Нельзя давать чеснок животным, поскольку для них он токсичен. Безопасная доза чеснока для людей – до четырех зубчиков в день.

Фото: pixabay

Подписывайтесь на нас в Telegram

Польза и вред чеснока

???? Чеснок — удивительный по своему составу продукт, содержащий белки, углеводы и более 400 биологически активных элементов, среди которых витамины, минералы и органические кислоты, обеспечивающие полноценную и слаженную работу всего организма.
⠀
???? Натуральный антибиотик
Чеснок содержит вещество аллицин, высвобождающееся при раздавливании либо нарезании продукта и быстро разрушающееся при нагревании (поэтому чеснок рекомендуется употреблять в сыром виде).
⠀
✅ Полезные свойства:
– улучшение пищеварения и аппетита, выраженное болеутоляющее действие на кишечник;
– усиление моче- и потоотделения;
– глистогонное действие и дезинфекция кишечного тракта;
– расширяет сосуды, снижает артериальное давление;
– в народной медицине применяют при лечении склероза, сахарного диабета, онкологии, интоксикациях и др.
– профилактика инфаркта и инсульта.
– оказывает кратковременное положительное влияние на мужскую потенцию.
⠀
❌ Вредные свойства:
– неприятный запах
– Чеснок усиливает аппетит, что нежелательно при наличии лишнего весе.
– Чеснок может нанести серьезный вред, при заболеваниях желудка, печени и почек
– Токсичные элементы, содержащиеся в чесноке, вредны для пищеварения
– Чеснок противопоказан во время беременности и кормления грудью
– Чеснок также противопоказан при геморрое.
-снижение скорости реакции в 2-3 раза, рассееность, невнимательность, затуманенное мышление.
⠀
???? В день без вреда для здоровья можно съедать 2-5 г сырого чеснока (то есть 1 — 3 зубчика). Не нужно есть на ночь и натощак.
⠀
???? От запаха можно избавиться такими средствами как:
– Фрукты
– лавровый лист, петрушка, шпинат, базилик и укром
– кофейные зерна
– молоко, зеленый чай(горячий), соки
– чистка зубов

Польза и вред чеснока для здоровье

Чеснок, по своей сути, является луковичным растением, хотя все мы привыкли называть его луковицу головкой. Обычно, головка состоит из зубков, хотя бывает сорт с целой луковицей (однозубчиковый чеснок).

Вкусовые качества чеснока всем известны, он плотно вошел в постоянный рацион практически всех народов мира. Любым блюдам он придает неповторимый аромат и вкус. О пользе чеснока люди также знают очень давно, еще со времен Древнего Египта. Уже более 3000 лет чеснок используют в медицинских целях, а современные врачи подтверждают его полезные свойства. Узнаем реальную пользу чеснока.

Полезный состав

Основная польза чеснока исходит из высокого содержания соединений серы. Одним из таких соединений является аллицин, получаемый при механическом воздействии на клетки чеснока. Аллицин быстро всасывается в пищеварительном тракте и распространяется по всему организму. Он нормализует обмен веществ и оказывает бактерицидное действие.

Помимо этого, в чеснок можно найти множество витаминов и минералов: кальций, калий, натрий, цинк, селен, марганец, магний, фолацин, железо, фосфор, фолат и витамины А, С, K, B6.

Полезные свойства достигаются не столько богатым составом, сколько уникальной пропорцией и сочетанием элементов. Давно известно, что биологические вещества, полученные из чеснока и любого другого овоща, более эффективны и безвредны, чем их синтетические аналоги в таблетках.

Профилактика инфекционных заболеваний

Чеснок не лечит инфекционные респираторные заболевания, но значительно помогает иммунной системе. Многие исследования показывают, что потребление чеснока в период массовых заболеваний, снижает риск заражений.

Если заражение произошло, то умеренное потребление чеснока может помочь снизить продолжительность течения заболевания.

Борьба с атеросклерозом

Отложения холестерина на стенках артерий беспокоят все больше людей. У данного заболевания (атеросклероз) множество неприятных последствий и патологий. Чеснок достаточно эффективен в задаче по снижению холестерина. Ежедневный прием чеснока позволяет снизить липопротеины низкой плотности более чем на 10%.

Нормализация артериального давления

При гипертонической болезни чеснок помогает нормализовать артериальное давление. Подобное действие достигается за счет ускоренного образования оксида азота, который расширяет артериальные сосуды. Также чеснок можно использовать в качестве профилактического средства.

Помощь мозгу

Каждый человек рано или поздно сталкивается с «возрастными» изменениями в работе головного мозга. Чеснок снижает риски подобных проблем (слабоумие, болезнь Альцгеймера и прочее). Воздействие происходит на сосуды мозга, снимаются спазмы и ишемия. При ежедневном употреблении чеснока риск развития атрофических и дегенеративных заболеваний снижается.

Здоровье печени

Уже упомянутые соединения серы в чесноке активируют ферментативный аппарат печени. То есть, печень легче обезвреживает большинство токсичных веществ и спокойно их выводит из организма. Было установлено, что чеснок может применяться в качестве профилактического средства при гепатите. Он улучшает общую работу печени и защищает ее от пагубного воздействия вредных веществ.

Профилактика злокачественных образований

Чеснок богат антиоксидантами. Врачи рекомендуют прием антиоксидантов для профилактики раковых заболеваний, в особенности рака желудка, ротовой полости и толстой кишки. Антиоксиданты защищают клетки организма от свободных радикалов и токсичных продуктов обмена веществ.

Чеснок однозначно полезен для каждого человека. Главное, знать меру и не употреблять слишком много чеснока, так как он может принести вред, раздражать желудок и ЖКТ в целом. При серьезных заболеваниях ЖКТ следует выяснить у специалистов возможность употребления чеснока.

В магазинах ДА! всегда можно найти свежий чеснок и многие другие полезные овощи.

19.04.2020

Чеснок и лук: польза или вред?

Дорогие друзья! В рецептах, которые вы найдете на сайте “Приготовим с любовью!”, я стараюсь не использовать лук и чеснок, а заменять их специей “Асафетида”. Почему? – спросите вы, ведь принято считать, что чеснок и лук очень полезны для здоровья. Но так ли это на самом деле?

Давайте посмотрим, что об этом говорят различные традиции мира.

Согласно Аюрведе, классической медицине Индии, продукты делятся на три категории – саттвические, раджасичные и тамасичные – продукты питания в благости, страсти и невежестве. Лук и чеснок, и другие  луковичные, классифицируются как раджасичная и тамасичная пища, а это значит, что они увеличивают качества страсти и невежества в человеке.  Это выражается в том, что они производят неприятный запах изо рта и тела, а так же эти (луковичные) растения вызывают возбуждение, тревожность и агрессивность. Следовательно, они являются вредными физически, эмоционально, умственно и духовно. Однако, в Аюрведе разрешается лечение луком и чесноком в некоторых случаях. Но при этом они ни в коем случае не являются ежедневными продуктами питания.

Люди, которые занимаются молитвой и медитацией, также не используют эти продукты, потому что они оказывают негативное влияние на сознание.

Даосы, последователи даосизма, обнаружили еще тысячи лет назад, что растения из семейства луковичных вредны для человека в здоровом состоянии. В частности, лук вреден для легких, чеснок – для сердца, лук-порей – для селезенки, шнитт-лук – для печени и зеленый лук – для почек.

Люди, практикующие рейки, говорят, что чеснок и лук являются одними из первых веществ, которые должны быть исключены из системы питания человека – наряду с табаком, алкоголем и фармацевтическими препаратами.

Авиценна, несмотря на то, что иногда рекомендовал лук при определенных заболеваниях, писал: «Лук принадлежит к веществам, вызывающим головную боль, а злоупотребление им нагоняет сон. Лук – одно из веществ, вредных для рассудка».

А теперь давайте посмотрим, что об этом говорит современная медицина.

Еще в 1950-х годах было известно, что чеснок снижает время реакции человека в два-три раза. Именно по этой причине его также считают вредным и для собак.

А в 1980-х, в своих исследованиях  функций мозга человека, д-р Роберт (Боб) К. Бек, доктор технических наук, увидел, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Он обнаружил, что на самом деле чеснок является токсичным для человека, потому что его сульфон-гидроксильные ионы проникают через гематоэнцефалический барьер и ядовиты для клеток мозга.

Позже он узнал, что многие философские течения и направления йоги также не рекомендуют употреблять лук и чеснок.

Не так хорошо известен тот факт, что чеснок в сыром виде может нести вредные (потенциально грозящие смертельным исходом) бактерии ботулизма. Возможно, поэтому римский поэт Гораций писал, что “чеснок еще более вреден, чем болиголов”.

Широко признается среди медицинских работников, что убивая вредные бактерии, чеснок также уничтожает полезные, которые необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы.

Гомеопаты  приходят к тем же выводам, и говорят, что  красный лук провоцирует  сухой кашель, слезящиеся глаза, чиханье, насморк и другие знакомые простудные симптомы, когда употребляется.

При некоторых заболеваниях, таких как желчнокаменная болезнь, анемия, язва желудка или кишечника, любые острые заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания почек и печени, эпилепсия, следует быть крайне осторожным в употреблении чеснока и лука.

Это некоторые из причин, почему лучше не использовать эти продукты в приготовлении пищи, а заменять их асафетидой, которая очень похожа на них запахом и вкусом.

После многолетнего неупотребления лука и чеснока, я пробовала применять их для лечения простудных заболеваний и очень четко убедилась, что негативное влияние они действительно оказывают, которое при частом употреблении человек просто не замечает.

Желаю всем здоровья, счастья и благости!

С уважением, Юлия.

P. S. Чтобы не пропустить новые интересные статьи и рецепты, вы можете подписаться на обновления, перейдя по ссылке: Подписаться!

Чеснок

Чеснок

Польза чеснока для человека была известна еще нашим предкам. Существуют упоминания о древнем тибетском рецепте на основе этого овоща, который датируется III веком до нашей эры. Наши бабушки и дедушки знали, что это растение прекрасно помогает для укрепления организма, в борьбе с простудой и цингой, спасает от боли и других недугов.

Чеснок – особенный продукт, и обусловлено это широким перечнем его полезных свойств. Практически все древние медицинские источники, так или иначе, содержали упоминание об этом природном антисептике и использовали его при лечении заболеваний. Чеснок обладает мощными противовирусными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами, помогает бороться с вирусными инфекциями и укрепляет иммунитет.

Польза чеснока объясняется, прежде всего, его составом, куда входит более 400 активных веществ, среди которых: фитонциды, аллицин, эфирные масла, клетчатка, белки, витамин C, витамины группы B, витамин PP, фитостерины, инулин, тиамин – важную незаменимую аминокислоту. По содержанию йода и железа превосходит даже зеленые яблоки. Богат чеснок и другими минеральными веществами, среди которых: натрий, марганец, калий и магний.

Такой богатый состав и позволил чесноку стать одним из самых главных «лекарей» растительного мира. Полезных свойств у этого овоща действительно очень много, и все они направлены на очищение и оздоровление организма. Благодаря этим преимуществам, чеснок широко применяется для лечения и профилактики различных болезней.

Чем же полезен чеснок? 

• 
  Эффективно противостоит бактериям, вирусам и развитию опасных инфекционных заболеваний.  Действие растения направленно практически на все обменные процессы в организме человека. Так, чеснок можно использовать для профилактики инфекционных заболеваний, вызванных грибками, вирусами или бактериями. При комплексном лечении таких патологий чеснок также весьма эффективен и уже на стадии развивающейся болезни способен оказать оздоравливающий эффект.

• Способен приводить в норму содержание плохого холестерина в крови, снижает его как минимум на 12%. Регулярный прием чеснока в качестве пищевой добавки снижает риск образования атеросклеротических бляшек. Несмотря на то, что такой эффект носит кратковременный характер (после нескольких месяцев употребления, влияние на уровень холестерина снижается), чеснок можно использовать как средство, очищающее сосуды.

• Профилактика онкологических заболеваний. Ученые с мировым именем утверждают, что регулярное употребление чеснока помогает организму бороться с агрессивным воздействием окружающей среды. Активные вещества, входящие в состав этого продукта, предотвращают появление злокачественных образований. Постоянное употребление чеснока можно приравнять к регулярной химиотерапии. В чесноке содержатся вещества, которые предотвращают размножение пораженных клеток, уничтожают бактерии и выводит токсины из организма.

• Укрепление иммунитета. Витамины, минералы, макро- и микроэлементы, которые содержатся в чесноке, укрепляют защитные функции организма. Также в данном овоще содержится белок, который способствует выработке антител. Они блокируют особые ферменты, способствующие проникновению вирусов в организм.

• Профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта. Специфический аромат и запах чеснока способен усиливать выработку ферментов, которые принимают непосредственное участие в пищеварении, помогая ЖКТ быстрее и комфортнее переваривать тяжелую пищу.

• Профилактика заболеваний печени. Полезен для нормализации работы органа, так как регулирует работу желчного пузыря, желчных протоков и стимулирует выработку желчи.

• Профилактика инсульта и инфаркта. Биологически активное вещество аджоен, содержащееся в чесноке, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Данный факт был подтвержден последними исследованиями: они указывают на способность чеснока не только тормозить процесс образования тромбов в сосудах, но и в принципе предотвращать все факторы, ведущие к данной патологии.

• Здоровое функционирование нервной системы. Витамин B1, присутствующий в чесноке, облегчает усвоение глюкозы. Кроме того, он нормализует энергообменные процессы на клеточном уровне.

• 
  Уменьшение симптомов артрита и гепатоза. Чеснок способен смягчать симптомы приведенных заболеваний, нормализуя состояние хрящевой ткани и суставов.  

• Ученые многих стран мира проводили многочисленные исследования, и все сошлись во мнении, что чеснок – это идеальная добавка для сильной половины человечества. Результаты опытов и разработок свидетельствуют о том, что его регулярное употребление способно увеличивать уровень секреции тестостерона, который является важнейшим для мужчин и отвечает за наращивание мышечной массы, крепость костей, суставов, сухожилий и в целом за работоспособность организма. Является мощным афродизиаком, который в кратчайший срок способен восстановить половую функцию мужчины. Его регулярное употребление в два раза снижает риск заболевания раком предстательной железы. Содержит селен, недостаток которого приводит к понижению активности сперматозоидов, ухудшая репродуктивную функцию мужчины. Чеснок же повышает уровень тестостерона и защищает мочеполовую систему мужчины, ограждает от неприятного недуга – импотенции.

• Для женского здоровья чеснок тоже весьма важен. Прежде всего, его активные компоненты предотвращают появление злокачественных новообразований в тканях грудных желез и матке.

• Не так давно английскими учеными было доказано, что употребление чеснока помогает справиться с таким заболеванием, как остеоартрит. Болезнь, которая поражает чаще женщин, чем мужчин, приводит к разрушению коленных суставов, позвоночника и тазобедренных костей. Согласно исследованиям, чеснок может способствовать предотвращению симптомов этого заболевания и дальнейшему выздоровлению.

• Сохраняет женскую молодость и красоту.

• Американские ученые-исследователи выяснили, что чеснок благотворно влияет на работу сердца, снимая напряжение системы артерий и вен. Эритроциты реагируют на аллицин (биологически активное вещество чеснока) мгновенным выделением сероводорода. Этот газ, в свою очередь, снижает гипертонус сосудов и улучшает активность кровотока. Этот эффект способствует снижению артериального давления, разгружает сердце и улучшает снабжение кислородом жизненно важных органов и тканей. В результате многие жизненные процессы в организме человека приходят в свою физиологическую норму.

• Шведским и американским ученым удалось доказать, что биологически активные вещества чеснока действуют на клеточном уровне. 

• Снижает болевой синдром.

Многие люди не употребляют чеснок из-за наличия резкого запаха. Можно употреблять маринованный чеснок. Польза его остается практически неизменной, но вкус становится более мягким и изысканным.

Эффективность чеснока при простуде

13 декабря 2018

О полезных свойствах луковичных растений люди знают с древних времен. Как профилактическое средство от простудных заболеваний лук и чеснок активно использовали еще в Древнем Риме.

Лечебные свойства чеснока

Химический состав корнеплодов уникален. С их помощью человеческий организм быстро справляется с целым рядом болезнетворных бактерий и вирусов. Чеснок, помимо всего, еще и мощный профилактический инструмент предотвращения заражения микробами через воздух. Ежедневное употребление вместе с пищей нескольких зубчиков – качественная поддержка вашего иммунитета.

В чем полезность чеснока?

Как естественное и доступное всем лекарственное средство, его можно использовать в качестве дополнительного метода терапии и для профилактики разных заболеваний.

Наиболее важные эффекты:

• отхаркивание;
• обеззараживание;
• противогрибковое и противомикробное действие;
• регенерация тканей;
• очистка ран.

Чеснок также оказывает антипаразитарный, общеукрепляющий, тонизирующий и антиоксидантный эффекты. А в качестве популярного средства для лечения простуды он практически опередил все другие целебные растения.

Чеснок и борьба с ОРЗ

В этом корнеплоде содержатся так называемые фитонциды. Это активные соединения, основной задачей которых является угнетение вредоносных для человека микроорганизмов.

Среди них:

• большой спектр бактерий;
• опасные микробы;
• простейшие и грибки.

В растении много летучих веществ. Масло, выжимаемое из него, обладает иммуномодулирующими, противовирусными и антибактериальными свойствами. Важным компонентом чеснока является соединение серы с фунгицидным и бактерицидным эффектом, выделяющееся из него при откусывании.

Использование свежего корнеплода (или в качестве приправ и добавок в настойках) помогает повышать сопротивляемость организма и не допустить развития респираторных заболеваний в сезон простуда и гриппа.

Приобретайте средства от простуды самого высокого качества и по доступным ценам в сети аптек Столички.

Воздействие чеснока на здоровье – Американский семейный врач

1. Koch HP, Lawson LD. Чеснок: наука и терапевтическое применение Allium sativum L. и родственных видов. 2 изд. Балтимор: Williams & Wilkins, 1996….

2. Мюррей МТ. Целебная сила трав: Путеводитель просвещенного человека по чудесам лекарственных растений. 2 изд. Роклин, Калифорния: Prima, 1995.

3. Warshafsky S,
Камер РС,
Сивак СЛ.
Влияние чеснока на общий холестерин сыворотки.Метаанализ. Энн Интерн Мед .
1993; 119 (7 pt 1): 599–605.

4. Силаги С,
Нил А.
Чеснок как средство, снижающее уровень липидов — метаанализ. JR Coll Physicians Lond .
1994; 28:39–45.

5. Сарадет Т.,
Зайдл С,
Реш Кл.
Изменяет ли чеснок липидный состав у здоровых добровольцев? Фитомедицина .
1994; 1:183–5.

6. Нил Х.А.,
Силаги КА,
Ланкастер Т,
Ходжман Дж. ,
Вос К,
Мур Дж. В.,

и другие.Чесночный порошок при лечении умеренной гиперлипидемии: контролируемое исследование и метаанализ. JR Coll Physicians Lond .
1996; 30: 329–34.

7. Исааксон Дж.Л.,
Мозер М,
Штейн Э.А.,
Дадли К.,
Дэйви Дж.А.,
Лисков Е,

и другие.
Чесночный порошок и липиды и липопротеины плазмы: многоцентровое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Arch Intern Med .
1998; 158:1189–94.

8. Бертольд Х.К.,
Судхоп Т,
фон Бергман К.Влияние препарата чесночного масла на липопротеины сыворотки и метаболизм холестерина: рандомизированное контролируемое исследование. ЯМА .
1998; 279:1900–2.

9. Стевинсон К.,
Питтлер М.Х.,
Эрнст Э.
Чеснок для лечения гиперхолестеринемии. Метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Энн Интерн Мед .
2000; 133:420–9.

10. Аккерманн РТ,
малроу компакт-диск,
Рамирес Г,
компакт-диск Гарднера,
Морбидони Л,
Лоуренс В.А.Чеснок обещает улучшить некоторые сердечно-сосудистые факторы риска. Arch Intern Med .
2001; 161:813–24.

11. Mulrow C, Lawrence V, Ackermann R, Gilbert Ramirez G, Morbidoni L, Aguilar C, et al. Чеснок: влияние на сердечно-сосудистые риски и заболевания, защитное действие против рака и клинические побочные эффекты. Октябрь 2000 г. Агентство медицинских исследований и качества, Роквилл, штат Мэриленд. Отчет о фактических данных/оценка технологии № 20. Публикация AHRQ №. 01–E023.Доступ онлайн 10 марта 2005 г. по адресу: http://www.ahrq.gov/clinic/garlicinv.htm.

12. Хольцгартнер Х,
Шмидт У,
Кун У.
Сравнение эффективности и переносимости препарата чеснока и безафибрата. Арцнаймиттельфоршунг .
1992; 42:1473–7.

13. МакКриндл Б.В.,
Хелден Э,
Коннер ВТ.
Терапия экстрактом чеснока у детей с гиперхолестеринемией. Arch Pediatr Adolesc Med .
1998; 152:1089–94.

14.Сравнение влияния 3 источников чеснока на уровень холестерина. Чеснок при гиперлипидемии, вызванной ВААРТ. Доступ онлайн 10 марта 2005 г. по адресу: http://nccam.nih.gov/clinicaltrials/garlic.htm.

15. Силаги СА,
Нил ХА.
Метаанализ влияния чеснока на артериальное давление. Дж Гипертенс .
1994; 12: 463–8.

16. Сигел Г.,
Уолтер А,
Энгель С,
Уолпер А,
Мишель Ф.
[Плейотропные эффекты чеснока]. Wien Med Wochenschr .1999; 149: 217–24.

17. Косельный Ю.,
Клуссендорф Д,
Лаца Р,
Шмитт Р,
Радтке Х,
Сигел Г,

и другие.
Антиатеросклеротический эффект Allium sativum. Атеросклероз .
1999; 144: 237–49.

18. Сигел Г.,
Клюссендорф Д.
Антиатеросклеротический эффект Allium sativuum: переоценка статистики. Атеросклероз .
2002; 150:437–8.

19. Брейтаупт-Гроглер К.,
Лин М,
Будулас Х,
Белз ГГ.Протективное действие хронического приема чеснока на эластические свойства аорты у пожилых людей. Тираж .
1997; 96: 2649–55.

20. Варгович М.Ю.,
Уда Н,
Вудс С,
Веласко М,
Макки К.
Луковые овощи: их роль в профилактике рака. Биохим Сок Транс .
1996; 24:811–4.

21. Флейшауэр А.Т.,
Араб Л.
Чеснок и рак: критический обзор эпидемиологической литературы. Дж Нутр .2001; 131 (3 приложения): 1032S–1040S.

22. Блюменталь М., Голдберг А., Бринкманн Дж., ред. Фитотерапия: расширенные монографии Комиссии E. Ньютон, Массачусетс: Коммуникации интегративной медицины, 2000: 139–47.

23. Piscitelli SC,
Бурштейн А.Х.,
Велден Н,
Галликано КД,
Фэллун Дж.
Влияние добавок чеснока на фармакокинетику саквинавира. Клин Infect Dis .
2002; 34: 234–8.

24. Галликано К.,
Фостер Б,
Чудри С.Влияние кратковременного приема добавок с чесноком на фармакокинетику однократной дозы ритонавира у здоровых добровольцев. Бр Дж Клин Фармакол .
2003; 55: 199–202.

25. Бернхэм Б.Э.
Чеснок как возможный риск послеоперационного кровотечения. Пласт Реконстр Сург .
1995;95:213

обзор потенциальных терапевтических эффектов

Abstract

На протяжении всей истории многие различные культуры признавали потенциальное использование чеснока для профилактики и лечения различных заболеваний.Недавние исследования подтверждают широкий спектр применения чеснока и его экстрактов. Эти исследования подняли возможность возрождения терапевтического значения чеснока при различных заболеваниях. Считается, что различные соединения в чесноке снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, обладают противоопухолевым и противомикробным действием и оказывают положительное влияние на высокую концентрацию глюкозы в крови. Однако точный механизм действия всех ингредиентов и их долгосрочные эффекты до конца не изучены. Необходимы дальнейшие исследования для выяснения патофизиологических механизмов действия чеснока, а также его эффективности и безопасности при лечении различных заболеваний.

Ключевые слова: Рак , Сердечно-сосудистые заболевания , Фитотерапия , Народная медицина

Введение

Диетические факторы играют ключевую роль в развитии В разных культурах существует множество различных моделей питания, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья человека. Несмотря на культурные различия, существуют некоторые общие характеристики здорового питания. Воспринимать растительную пищу как полезную диету советует фольклор многих культур на протяжении веков.

Чеснок ( Allium sativum L.) приобрел репутацию в различных традициях как профилактическое, так и лечебное лекарственное растение. На протяжении всей истории чеснок играл важную диетическую и лечебную роль. Некоторые из самых ранних упоминаний об этом лекарственном растении были найдены в Авесте, сборнике зороастрийских священных писаний, который, вероятно, был составлен в шестом веке до нашей эры (Dannesteter, 2003 ▶). Чеснок также играл роль важного лекарства для шумеров и древних египтян.Есть свидетельства того, что во время первых Олимпийских игр в Греции спортсменов кормили чесноком для повышения выносливости (Lawson and Bauer, 1998 ▶).

Древняя китайская и индийская медицина рекомендовала чеснок для облегчения дыхания и пищеварения, а также для лечения проказы и паразитарных инвазий (Rivlrn, 1998 ▶). В средневековый период чеснок также играл важную роль в лечении различных заболеваний. Авиценна (1988) ▶ в своей известной книге «Аль Канун Фил Тиб» («Канон медицины») рекомендовал чеснок в качестве полезного соединения при лечении артрита, зубной боли, хронического кашля, запоров, паразитарных инвазий, укусов змей и насекомых, гинекологических заболеваниях, а также при инфекционных заболеваниях (как антибиотик). С наступлением эпохи Возрождения особое внимание в Европе стало уделяться пользе чеснока для здоровья. Чеснок привлек особое внимание современной медицины из-за широко распространенного мнения о его влиянии на поддержание хорошего здоровья. В некоторых западных странах продажи чесночных препаратов стоят наравне с ведущими отпускаемыми по рецепту лекарствами. Имеются значительные эпидемиологические данные, демонстрирующие терапевтическую и профилактическую роль чеснока. Несколько экспериментальных и клинических исследований свидетельствуют о многих благоприятных эффектах чеснока и его препаратов.Эти эффекты в значительной степени объясняются i ) снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, ii ) снижением риска рака, iii ) антиоксидантным эффектом, iv ) антимикробным эффектом и v ) усилением детоксикации. чужеродное соединение и гепатопротекция (Colín-Gonzalez, 2012 ▶; Aviello, 2009 ▶). В этом обзоре представлен обзор текущего экспериментального и клинического состояния знаний о профилактическом и терапевтическом эффектах чеснока при различных заболеваниях.

Чеснок – луковичное растение; вырастает до 1,2 м в высоту. Чеснок легко выращивать, и его можно выращивать в мягком климате (рис.). Существуют различные типы или подвиды чеснока, в первую очередь чеснок с жесткой шейкой и чеснок с мягкой шейкой. Аллицин (аллил-2-пропентиосульфинат или диаллилтиосульфинат) является основным биологически активным соединением, присутствующим в водном экстракте чеснока или сыром гомогенате чеснока. Когда чеснок нарезают или раздавливают, фермент аллиназа активируется и производит аллицин из аллиина (присутствует в неповрежденном чесноке).Другими важными соединениями, присутствующими в гомогенате чеснока, являются 1-пропенилаллилтиосульфонат, аллилметилтиосульфонат, (E,Z)-4,5,9-тритиадодека-1,6,11-триен-9-оксид (аджоен) и yL-глутамилтиосульфонат. -S-алкил-L-цистеин. Концентрация аденозина увеличивается в несколько раз при инкубации гомогената при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Другим широко изученным препаратом чеснока является экстракт выдержанного чеснока. К экстракту выдержанного чеснока относят измельченный чеснок, хранившийся в 15-20% этаноле более 1,5 лет.Предполагается, что весь этот процесс вызывает значительную потерю аллицина и повышение активности некоторых новых соединений, таких как S-аллилцистеин, саллилмеркаптоцистеин, алликсин, N-O-(идеокси-D-фруктос-1-ил)-L-аргинин и селен, которые являются стабильными и в значительной степени антиоксидантными. В лечебных целях чесночное масло в основном получают методом перегонки с водяным паром. Чесночное масло, прошедшее паровую перегонку, состоит из диаллил-, аллилметил- и диметилмоно-гексасульфидов (Lawson and Bauer, 1998 ▶). С ботанической точки зрения Allium sativum относится к семейству Lillaceae, наряду с луком, шнитт-луком и луком-шалотом (Iciek et al., 2009 ▶; Ланзотти, 2006 ▶).

Влияние чеснока на сердечно-сосудистые заболевания

Чеснок и его препараты получили широкое признание в качестве средств для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Обилие научной литературы поддерживает предположение о том, что употребление чеснока оказывает значительное влияние на снижение артериального давления, профилактику атеросклероза, снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке, ингибирование агрегации тромбоцитов и повышение фибринолитической активности (Chan et al., 2013 ▶). Как экспериментальные, так и клинические исследования различных препаратов чеснока демонстрируют эти благоприятные сердечно-сосудистые эффекты.

В экспериментах на животных in vivo внутривенное введение экстрактов чеснока приводило к небольшому снижению как систолического, так и диастолического давления (Sial and Ahmed, 1982 ▶), а пероральный прием экстракта чеснока у животных с гипертонией возвращал артериальное давление к нормальному уровню. (Чандекар и Джейн, 1973 ▶). Несколько клинических исследований показали, что чеснок снижает кровяное давление более чем у 80% пациентов, страдающих от высокого кровяного давления (Auer et al., 1989 ▶; Konig and Scineider, 1986 ▶; Петков, 1979 ▶; Омар, 2013 ▶; Стаблер и др. , 2012 ▶). В одном исследовании, проведенном с участием 47 пациентов с гипертонией, чеснок значительно снизил среднее систолическое артериальное давление на 12 мм рт. ст. и среднее диастолическое артериальное давление в положении лежа на 9 мм рт. ст. по сравнению с плацебо. Авторы заявили, что прием чеснока не вызывал побочных эффектов и не сообщалось о серьезных осложнениях (Auer 1990 ▶).

В другом исследовании прием 200 мг чесночного порошка три раза в день в дополнение к базовой терапии гидрохлоротиазидом и триамтереном привел к среднему снижению систолического артериального давления на 10–11 мм рт. ст. и диастолического артериального давления на 6–8 мм рт. плацебо (Кандзиора, 1988 ▶).Однако этих данных недостаточно, чтобы определить, обеспечивает ли чеснок терапевтическое преимущество по сравнению с плацебо с точки зрения снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с гипертонией (Stabler et al., 2012 ▶).

Было высказано предположение, что механизм антигипертензивного действия чеснока обусловлен его простагландиноподобными эффектами, которые снижают периферическое сосудистое сопротивление (Rashid and Khan, 1985 ▶). Экстракт выдержанного чеснока превосходил плацебо в снижении систолического артериального давления у пациентов, страдающих неконтролируемой гипертонией.Дозировка 240–960 мг экстракта старого чеснока, содержащего 0,6–2,4 S-аллилцистеина, значительно снизила артериальное давление примерно на 12 мм рт. ст. в течение 12 недель (Ried et al., 2013a ▶).

Введение чеснока крысам, страдающим гиперхолестеринемией, вызванной диетой с высоким содержанием холестерина, значительно снижало уровень холестерина, триглицеридов и ЛПНП в сыворотке, но не оказывало влияния на уровень ЛПВП в сыворотке (Kamanna and Chandrasekhara, 1982 ▶). В экспериментах in vitro прием чеснока подавлял окисление ЛПНП и повышал уровень ЛПВП, что может быть одним из защитных механизмов благотворного воздействия чеснока на сердечно-сосудистые заболевания (Rahman and Lowe, 2006 ▶)   .Длительное применение чеснока и его препаратов при экспериментальном атеросклерозе, вызванном диетой с высоким содержанием холестерина, показало 50% уменьшение атероматозных поражений, особенно в аорте (Jain, 1977 ▶). В большинстве исследований гиполипидемического действия чеснока и чесночных препаратов на людях описано значительное снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке крови (Gardner et al., 2001 ▶; Ziaei et al., 2001 ▶). Был проведен метаанализ, включающий 39 первичных исследований влияния 2-месячного приема препаратов чеснока на общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности, холестерин липопротеинов высокой плотности и триглицериды (Ried et al., 2013б ▶). Результаты показывают, что чеснок эффективен в снижении общего холестерина сыворотки на 17 ± 6 мг/дл и холестерина липопротеинов низкой плотности на 9 ± 6 мг/дл у пациентов с повышенным уровнем общего холестерина (> 200 мг/дл). Снижение общего холестерина в сыворотке крови на 8% имеет клиническое значение и связано со снижением риска коронарных событий на 38% в возрасте 50 лет. Уровни холестерина липопротеинов высокой плотности улучшились лишь незначительно, а уровень триглицеридов существенно не изменился.Чеснок хорошо переносился во всех испытаниях и ассоциировался с минимальными побочными эффектами.

В этом метаанализе был сделан вывод, что чеснок следует рассматривать как альтернативу с более высоким профилем безопасности, чем обычные препараты для снижения уровня холестерина, у пациентов с незначительно повышенным уровнем холестерина (Ried et al., 2013b ▶). Однако несколько исследований с использованием чесночного порошка с низким выходом аллицина не показали каких-либо гиполипидемических эффектов (Lutomski, 1984 ▶; Luley et al., 1986 ▶).Было высказано предположение, что разные люди могут по-разному реагировать на чеснок, поэтому чеснок может быть более полезным для некоторых конкретных групп (Zeng et al., 2013).

Профилактическое действие чеснока на атеросклероз объясняется его способностью снижать содержание липидов в артериальной оболочке. Аллицин, S-аллилцистеин, присутствующий в экстракте выдержанного чеснока, и диаллилдисульфид, присутствующий в чесночном масле, являются активными соединениями, ответственными за антиатеросклеротический эффект (Gebhardt and Beck, 1996 ▶; Yu-Yah and Liu, 2001 ▶). Фибринолитическая активность плазмы у животных, которая была снижена при кормлении холестерином, значительно повышалась при добавлении к этой диете чеснока (Mirhadi et al., 1993 ▶).

Несколько исследований фибринолитической активности плазмы на людях показали, что чеснок повышает фибринолитическую активность у здоровых людей, а также у пациентов с острым инфарктом миокарда (Bordia et al., 1998 ▶). Было показано, что предварительная обработка чесноком значительно ингибировала внутриклеточную мобилизацию Са ²⁺ , синтез тромбоксана-А ₂ (мощный агрегатор тромбоцитов) и защищала кроликов от тромбоцитопении, вызванной применением коллагена или арахидоната.

Эти наблюдения показывают, что чеснок может быть полезен для предотвращения тромбоза. В исследованиях на людях также было показано, что чеснок ингибирует адгезию или агрегацию тромбоцитов. Было показано, что экстракт выдержанного чеснока ингибирует связывание АДФ-активированных тромбоцитов с иммобилизованным фибриногеном. Это свидетельствует о том, что экстракт выдержанного чеснока ингибирует агрегацию тромбоцитов посредством ингибирования рецептора GPIIb/IIIa и повышения уровня цАМФ (Allison et al., 2012 ▶). Кроме того, сообщалось, что чеснок снижает риск окклюзионных заболеваний периферических артерий, вязкости плазмы и нестабильной стенокардии, а также повышает эластичность кровеносных сосудов и капиллярную перфузию (Sumiyoshi and wargovich, 1990 ▶).

Семьдесят восемь пациентов с окклюзионным заболеванием периферических артерий были рандомизированы для приема чеснока или плацебо. Доза чеснока составляла 400 мг перорального стандартизированного чесночного порошка два раза в день. В исследование были включены как мужчины, так и женщины в возрасте от 40 до 75 лет. После двенадцати недель лечения дистанция безболезненной ходьбы увеличилась одинаково как при приеме чеснока, так и при приеме плацебо. Точно так же не было различий в изменениях артериального давления, частоты сердечных сокращений и перепадов давления между лодыжками и плечевым давлением. Серьезных побочных эффектов не наблюдалось, хотя больше людей, принимавших чеснок (28%), чем плацебо (12%), жаловались на заметный запах чеснока. Это указывает на то, что любое улучшение симптомов окклюзионной болезни периферических артерий при приеме чеснока может потребовать более длительного лечения и наблюдения, чем в этом исследовании (Jepson et al., 2000 ▶).

Противоопухолевый эффект чеснока

Многие исследования in vitro и in vivo предполагают возможное противораковое действие препаратов чеснока и их соответствующих компонентов.Было обнаружено, что чеснок содержит большое количество сильнодействующих биоактивных соединений с противораковыми свойствами, в основном производных аллилсульфидов. Сообщается, что различные производные чеснока модулируют все большее число молекулярных механизмов канцерогенеза, таких как образование аддуктов ДНК, мутагенез, удаление свободных радикалов, пролиферацию и дифференцировку клеток, а также ангиогенез. Скорость роста раковых клеток снижается благодаря чесноку с блокадой клеточного цикла, которая происходит в фазе G2/M (Capasso, 2013 ▶).В 1990 году Национальный институт рака США инициировал Программу дизайнерских продуктов питания, чтобы определить, какие продукты играют важную роль в профилактике рака (Dahanukar and Thatte, 1997 ▶). Они пришли к выводу, что чеснок может быть самой мощной пищей, обладающей профилактическими свойствами против рака. Чеснок обладает различными противоопухолевыми эффектами, включая ингибирование роста опухолевых клеток и химиопрофилактические эффекты. Сообщалось, что у грызунов чеснок и его компоненты ингибируют развитие химически индуцированных опухолей в печени (Kweon et al., 2003 ▶), толстая кишка (Knowles and Milner, 2003 ▶), простата (Hsing et al., 2002 ▶), мочевой пузырь (Lau et al., 1986 ▶), молочная железа (Amagase and Milner, 1993 ▶), пищевод ( Wargovich et al., 1988 ▶), легких (Sparnins et al., 1986 ▶), кожи (Nishino et al., 1989 ▶) и желудка (Wattenberg et al. , 1989 ▶) в исследованиях как на грызунах, так и на людях. Диаллилтрисульфид (DATS), сероорганическое соединение, выделенное из чеснока, продемонстрировал противораковую активность как в исследованиях in vitro , так и in vivo .Цитотоксичность DATS по отношению к эпителиальным клеткам предстательной железы снижена по сравнению с раковыми клетками PC-3 (Borkowska, 2013 ▶).

Возможные антиканцерогенные механизмы действия чеснока и его компонентов могут включать ингибирование активации канцерогенов (Amagase and Milne, 1993 ▶), усиление детоксикации (Sumiyoshi and Wargovich, 1990 ▶), экскрецию (Tadi et al., 1991a ▶), и защита ДНК от активированных канцерогенов (Tadi et al., 1991b ▶). Кроме того, DATS уменьшал массу опухоли и количество митотических клеток в опухолях.DATS уменьшал митоз в опухолях, снижал активность гистондеацетилазы, увеличивал ацетилирование h4 и h5, ингибировал развитие клеточного цикла и уменьшал проопухолевые маркеры (сурвивин, Bcl-2, c-Myc, mTOR, EGFR, VEGF) (Wallace et al. ., 2013 ▶). Было обнаружено, что компоненты чеснока блокируют ковалентное связывание канцерогенов с ДНК, усиливают деградацию канцерогенов, обладают антиоксидантными свойствами и свойствами удаления свободных радикалов, а также регулируют пролиферацию клеток, апоптоз и иммунные реакции. Было показано, что аджоен, стабильное маслорастворимое богатое серой соединение чеснока и натуральное соединение, полученное из чеснока, вызывает апоптоз в лейкозных клетках в дополнение к другим клеткам крови пациентов с лейкемией.Айоэн индуцировал апоптоз в лейкемических клетках человека посредством стимуляции выработки пероксида, активации активности каспазы-3 и каспазы-8. Чеснок усиливает действие эйкозапентаеновой кислоты, подавляющей рак молочной железы, и противодействует действию линолевой кислоты, усилителя рака молочной железы (Tsubura et al., 2011 ▶).

Антипролиферативная активность аджоена была продемонстрирована на группе линий опухолевых клеток человека (Li et al., 2002 ▶). Кроме того, аллицин ингибирует пролиферацию клеток рака эндометрия молочной железы и толстой кишки человека. Ингибирование роста сопровождается накоплением клеток WIG1 и G2lM фазы клеточного цикла. Таким образом, аллицин также отвечает за антипролиферативное действие производных чеснока. Диаллилсульфид и диаллилдисульфид ингибируют активность ариламин-N-ацетилтрансферазы и 2-аминофлуорен-ДНК в клетках промиелоцитарного лейкоза человека (Lin et al., 2002 ▶). Было предложено снизить риск некоторых злокачественных новообразований за счет потребления растений, богатых селеном, таких как чеснок (Finley, 2003 ▶).DATS ингибировал рост клеток меланомы человека A375 и клеток базально-клеточной карциномы за счет повышения уровней внутриклеточных активных форм кислорода и повреждения ДНК, а также за счет индукции стресса эндоплазматического ретикулума и митохондриально-опосредованного апоптоза (Wang et al., 2012 ▶).

Сахарный диабет

Хотя экспериментальные исследования продемонстрировали явный гипогликемический эффект чеснока, влияние чеснока на уровень глюкозы в крови человека до сих пор остается спорным. Многие исследования показали, что чеснок может снизить уровень глюкозы в крови у больных диабетом животных.Чеснок был эффективен в снижении уровня глюкозы в крови при стрептозотоциновом, а также аллоксан-индуцированном сахарном диабете у крыс и мышей (Sheela et al., 1995 ▶; Ohaeri, 2001 ▶). Были показаны краткосрочные преимущества чеснока при дислипидемии у пациентов с диабетом (Ashraf et al., 2005 ▶). Чеснок значительно снижал уровень общего холестерина в сыворотке крови и холестерина ЛПНП и умеренно повышал уровень холестерина ЛПВП по сравнению с плацебо у пациентов с диабетом (Ahraf et al., 2005 ▶). S -аллилцистеин, биоактивный компонент, полученный из чеснока, восстанавливал эректильную функцию у крыс с диабетом, предотвращая образование активных форм кислорода посредством модуляции экспрессии субъединицы НАДФН-оксидазы      (Yang et al., 2013 ▶).

Лечение метформином и чесноком у пациентов с диабетом в течение 12 недель снижало уровень глюкозы в крови натощак (ГНК), но процент изменения ГНК был более существенным при приеме метформина в сочетании с чесноком, чем при приеме только метформина (Kumar et al. , 2013 ▶). Хроническое кормление экстрактами чеснока показало значительное снижение уровня глюкозы в крови. Однако некоторые другие исследования не показали никаких изменений уровня глюкозы в крови после этого у человека. Поэтому роль чеснока у больных диабетом требует дальнейшего изучения (Banejee and Maulik, 2002 ▶).Благотворное влияние чеснока на сахарный диабет в основном объясняется наличием летучих соединений серы, таких как аллиин, аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, диаллилсульфид, S-аллилцистеин, аджоен и аллилмеркаптан. Сообщалось, что экстракты чеснока эффективны в снижении резистентности к инсулину (Padiya and Banerjee, 2013 ▶).

Влияние чеснока на химически индуцированную гепатотоксичность

Несколько исследований показали, что чеснок может защитить клетки печени от некоторых токсических агентов.Ацетаминофен является ведущим обезболивающим и жаропонижающим средством, используемым во многих странах. Известно, что передозировка вызывает гепатотоксичность и нефротоксичность у людей и грызунов. Хотя более 90% ацетаминофена превращается в конъюгаты сульфата и глюкуронида и выводится с мочой, небольшая часть метаболизируется различными ферментами печени (Patten et al., 1993 ▶). Это может арилировать важные клеточные белки и вызывать токсичность. Показано, что чеснок защищает от гепатотоксичности, вызванной ацетаминофеном.Гентамицин также индуцирует повреждение печени, о чем свидетельствует повышение маркерных ферментов повреждения печени (аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы) и снижение уровня альбумина в плазме. Включение в рацион чесночного порошка защищает крыс от вызванной гентамицином гепатотоксичности, улучшает антиоксидантный статус и модулирует окислительный стресс (Ademiluyi et al., 2013 ▶). Кроме того, чеснок ослаблял гепатотоксическое действие нитратов на крыс. Экстракт чеснока может снизить перекисное окисление липидов и усилить систему антиоксидантной защиты (El-Kott, 2012 ▶).

Противомикробное действие чеснока

Чеснок веками использовался в различных обществах для борьбы с инфекционными заболеваниями. Исторически считается, что Луи Пастер впервые описал антибактериальный эффект чеснока в 1858 году, хотя ссылки на него нет. Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий. К ним относятся Salmonella, Escherichia coli (Adler and Beuchat, 2002 ▶), Pseudomonas, Proteus, Staphylococcus aureus (Cavallito, 1944 ▶), Escherichia coli, Salmonella (Johnson and Vaughn, 1969 ▶), Klebsiella (Jezowa and Rafinski, 1966 ▶) , Micrococcus, Bacillus subtulis (Sharma et al., 1977 ▶), Clostridium (De Witt et al., 1979 ▶), Mycobacterium (Delaha and Garagusi, 1985 ▶) и Helicobacter (O’Gara et al., 2000 ▶). Документально подтверждено, что чеснок оказывает дифференциальное ингибирующее действие на полезную кишечную микрофлору и потенциально вредные энтеробактерии (Ress et al., 1993 ▶).

Антибактериальная активность чеснока широко приписывается аллицину. Известно, что аллицин обладает сульфгидрильной модифицирующей активностью (Wills, 1956 ▶) и способен ингибировать сульфгидрильные ферменты. Цистеин и глутатион противодействуют тиолирующей активности аллицина. Было показано, что экстракт чеснока и аллицин оказывают бактериостатическое действие на некоторые устойчивые к ванкомицину энтерококки. Ингибирующий синергизм наблюдался при использовании в комбинации с ванкомицином (Jonkers et al, 1999 ▶). Считается, что аллицин модифицирует сульфгидрильные группы ферментов транспозона TN1546, кодирующего устойчивость к ванкомицину, повышая восприимчивость к ванкомицину.

Антибактериальный эффект различных концентраций экстракта чеснока против микробиоты зубного налета человека был показан в исследовании in vitro (Houshmand et al., 2013 ▶). Был показан синергизм между ципрофлоксацином и экстрактом чеснока, но не между ампициллином и экстрактами чеснока (Zain al-abdeen et al., 2013 ▶). Предполагается, что зубчики чеснока и корневища имбиря, экстрагированные 95%-ным этанолом, обладают антибактериальной активностью в отношении мультилекарственных клинических возбудителей и могут быть использованы для профилактики лекарственно-резистентных микробных заболеваний. Pseudomonas aeruginosa оказался наиболее чувствительным микробом к смеси (Karuppiah and Rajaram, 2013 ▶). Чеснок также предлагался для лечения туберкулеза с множественной лекарственной устойчивостью (Dini et al., 2011 ▶).

Антипротозойные свойства

Несколько исследований показали, что экстракт эффективен против множества простейших, включая Candida albicans (Lemar et al., 2002 ▶), Scedosporium prolificans (Davis et al., 2003 ▶), дерматофитию стоп (Ledezma et al., 2000 ▶), Opalina ranarum, Balantidium entozoon, Entamoeba histolytica, Trypanosomes, Leishmania, Leptomonas и Crithidia (Reuter et al., 1966 ▶).

В связи с возникновением неприятных побочных эффектов и повышением устойчивости к синтетическим препаратам чеснок был рекомендован для лечения лямблиоза.Ингибирующая активность чеснока в отношении лямблий была отмечена при использовании неочищенного экстракта в концентрации 25 пг/мл, а смертельная доза была установлена ​​примерно на уровне 50 пг/мл. Воодушевленные этими результатами, было проведено клиническое испытание на пациентах с лямблиозом (Soffar and Mokhtar, 1991 ▶). Чеснок был признан противолямблиозным средством, убирающим симптомы у всех пациентов в течение 24 часов и полностью удаляющим любые признаки лямблиоза из стула в течение 72 часов в дозе 1 мг/мл дважды в день водного экстракта или 0.Чесночные капсулы промышленного производства по 6 мг/мл. Расчеты in vitro были невозможны, так как рабочие не могли культивировать простейшие in vitro . Было высказано предположение, что аллицин, айоен и органосульфиды из чеснока являются эффективными соединениями против ротозойных.

Противогрибковые свойства

Антифингалная активность была впервые установлена ​​в 1936 году Шмидтом и Марквардтом при работе с культурами эпидермофитов (Lemar et al., 2002 ▶). К чесноку чувствительны многие грибы, в том числе Candida (Yousuf, 2011 ▶), Torulopsis, Trichophyton, Cryptococcus (Fromtling and Bulmer, 1978), Aspergillus (Hitokoto et al. , 1980 ▶), Trichosporon и Rhodotorula (Tansey, Appleton, 1975 ▶). Было показано, что экстракты чеснока снижают поглощение кислорода (Szymona, 1952 ▶), замедляют рост организма, ингибируют синтез липидов, белков и нуклеиновых кислот (Adetumbi et al., 1986 ▶) и повреждают мембраны (Ghannoum , 1988 ▶).

Образец чистого аллицина показал противогрибковое действие. Удаление аллицина из реакции путем экстракции растворителем снижало противогрибковую активность (Hughes and Lawson, 1991 ▶).Активность также наблюдалась с компонентами чеснока, диаллилтрисульфидом, против криптококкового менингита (Cai, 1991 ▶), аджоена и против аспергилл (Yoshida et al., 1987 ▶). Тиол снижал активность, что свидетельствует о блокировании окисления тиола аллицином. Считается, что угнетение дыхательной активности связано с ингибированием сукцинатдегидрогеназы. Адгезия Candida также значительно снижается в присутствии экстракта чеснока (Ghannoum, 1990 ▶). Опять же, этот эффект уменьшается при добавлении тиоловых соединений. Добавление аджоена к некоторым смесям для роста грибов, включая Aspergillus niger, C. albicans и Paracoccidiodes, приводило к ингибированию при более низких концентрациях, чем при использовании аллицина. Исследования экстракта выдержанного чеснока (без аллицина или производных аллицина компонентов) не показали противогрибковой активности in vitro . Однако при введении инфицированным мышам количество наблюдаемых организмов снижалось до 80% (Tadi et al., 1991a ▶).

Сообщалось, что чеснок оказывает противогрибковое действие на два вида: переносимый по воздуху патоген Botrytis cinerea и Trichoderma harzianum (Lanzotti et al., 2012 ▶). Большую удовлетворенность приемом чеснока, а не нистатина, отмечали пациенты с протезным стоматитом (Bakhshi et al., 2012 ▶).

Противовирусные свойства

По сравнению с антибактериальным действием чеснока было проведено очень мало исследований его противовирусных свойств. В нескольких исследованиях сообщалось, что экстракт чеснока показал активность in vitro против гриппа А и В (Fenwick and Hanley, 1985 ▶), цитомегаловируса (Meng et al. , 1993 ▶; Nai-Lan et al., 1993 ▶), риновирус, ВИЧ, вирус простого герпеса 1 (Tsai et al., 1985 ▶), вирус простого герпеса 2 (Weber et al., 1992 ▶), вирусная пневмония и ротавирус. Аллицин, диаллилтрисульфид и аджоен показали свою активность (Hughes et al., 1989 ▶; Weber., 1992 ▶).

Считается, что в случае ВИЧ аджоен действует путем ингибирования интегрин-зависимых процессов (Татаринцев и др., 1992 ▶). Аллиловый спирт и диаллилдисульфид также доказали свою эффективность против ВИЧ-инфицированных клеток (Shoji et al., 1993 ▶). Никакой активности не наблюдалось с аллицином или S-аллилцистеином. По-видимому, активны только аллицин и производные аллицина вещества. В совокупности полезные свойства экстракта чеснока делают его полезным в медицине. Клинических испытаний относительно воздействия чеснока на профилактику или лечение простуды недостаточно. Одно исследование показало, что чеснок может предотвратить простуду, но для подтверждения этого вывода необходимы дополнительные исследования. В этом испытании 146 участников были случайным образом распределены либо на ежедневную чесночную добавку (с содержанием аллицина 180 мг), либо на плацебо в течение 12 недель.

Исследование выявило 24 случая простуды в группе, принимавшей чеснок, по сравнению с 65 в группе, принимавшей плацебо, что привело к меньшему количеству дней болезни в группе, принимавшей чеснок, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Однако утверждения об эффективности чеснока при простуде, по-видимому, в значительной степени основаны на доказательствах низкого качества (Lissiman et al., 2012 ▶). Многие страны использовали экстракт чеснока для клинического лечения, но следует полностью отметить неблагоприятные действия чеснока после длительного приема.Несмотря на то, что было проведено множество исследований чеснока и его производных, точный биологический механизм экстракта чеснока еще предстоит выяснить.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите чеснок — ешьте это, а не то

Чеснок — один из тех редких и замечательных продуктов, который не только чрезвычайно вкусен, но и практически безоговорочно полезен. Вы можете наслаждаться чесночными овощами, пикантной брускеттой или сливочным хумусом практически в любое время (кроме, может быть, прямо перед свиданием)! Но что именно происходит с вашим телом, когда вы едите чеснок?

Чеснок, который на протяжении веков использовался в народной медицине для лечения ряда заболеваний, имеет долгую историю в качестве домашнего средства.В наши дни наука показывает, что его преимущества основаны на убедительных доказательствах. Проверьте эти шесть вещей, которые могут произойти, когда вы едите чеснок. И чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Оливковое масло славится тем, что является главным средиземноморским диетологом, полезным для сердца, но чеснок — еще одна средиземноморская суперзвезда для здоровья сердечно-сосудистой системы. Исследования связывают добавки с чесноком со снижением артериального давления, особенно у людей с гипертонией.

Итак, если это верно в отношении пищевых добавок, то как насчет свежих продуктов?

«Чесночные добавки содержат значительно больше аллицина, активного соединения чеснока, которое отвечает за многие его преимущества для здоровья», — говорит диетолог Энн Данахи, MS, RDN, автор книги «Поваренная книга средиземноморской диеты для двоих» . «Тем не менее, если вы любите чеснок, рекомендуется добавлять его в пищу, когда это возможно. Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят нормальное количество чеснока, имеют более низкий риск сердечных заболеваний.”

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Снижение артериального давления — это только часть истории о влиянии чеснока на сердечно-сосудистую систему. Использование острой гвоздики в кулинарии также может снизить уровень холестерина. Научный обзор 2013 года пришел к выводу, что аллицин в чесноке может помочь снизить уровень липидов в крови, включая холестерин и триглицериды. В обзоре были обнаружены и другие положительные эффекты чеснока на здоровье сердца, в том числе расслабление кровеносных сосудов и предотвращение аномального увеличения сердечной мышцы.

Для получения максимальной пользы Danahy рекомендует добавлять чеснок в блюда вместе с другими полезными ингредиентами.

«Чеснок является компонентом средиземноморской диеты, поэтому употребление его в больших количествах в сочетании с оливковым маслом, овощами, рыбой, бобовыми и т. д. еще больше снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Дэнахи.

Не пропустите один важный шаг, чтобы ощутить полезные свойства чеснока при приготовлении пищи.

Shutterstock

Чеснок может сделать больше, чем просто порадовать ваши вкусовые рецепторы.Прикладывание свеженарезанного чеснока к больному зубу может помочь вам продержаться до визита к стоматологу.

При пережевывании свежего чеснока высвобождается его важнейшее активное соединение — аллицин. После высвобождения антимикробная способность аллицина может привести к устранению вредных бактерий, которые могут быть причиной зубной боли. Попробуйте пожевать гвоздику или две, чтобы облегчить состояние.

Shutterstock

Взаимодействие между диетой и раком всегда является горячей темой, и чеснок находится в авангарде многих исследований в области еды как лекарства.Многочисленные исследования выявили связь между употреблением в пищу вкусных ароматных продуктов и профилактикой большой буквы C. В частности, исследования показывают многообещающие результаты, связывающие чеснок с противоопухолевой активностью при раке желудка, простаты и толстой кишки.

Чтобы потреблять достаточное количество чеснока для этой (и другой) пользы для здоровья, Дэнахи рекомендует жарить всю луковицу.

«Мой любимый способ использовать его в больших количествах — поджаривать. Я люблю просто поджаривать головы вместе с каплей оливкового масла и выжимать их, когда они станут мягкими и карамелизованными.” Посмотрите наш рецепт идеального запекания чеснока!

Марина Клиец/Shutterstock

Вирус или инфекция подкосили вас? Возможно, вы считали чеснок полностью натуральным домашним средством — и не зря! Его противовирусные и антибактериальные свойства — это не бабушкины сказки. На самом деле, эти мощные свойства являются одними из наиболее широко изученных преимуществ чеснока для здоровья, и есть доказательства того, что он может бороться с вирусами, бактериями и даже грибками.

Обратите внимание, простуженные и гриппозные! Одно исследование показало, что добавки экстракта выдержанного чеснока уменьшают тяжесть симптомов простуды и гриппа, в то время как другое показало, что это может помочь предотвратить простуду в первую очередь.

Shutterstock

Несмотря на внушительный список полезных свойств чеснока, может существовать предел тому, сколько зубчиков вы должны съедать за один присест, и не только ради дыхания. Для некоторых людей слишком много чеснока может привести к проблемам с пищеварением.

«[Большие количества] могут вызвать газообразование, вздутие живота или расстройство желудка», — говорит Дэнахи.

Если у вас когда-либо было расстройство желудка после слишком большого количества ломтиков чесночного хлеба с соусом песто, возможно, лучше сократить потребление. В противном случае, копать! Хранение свежего чеснока под рукой улучшит вкус и питательную ценность всех видов вкусных блюд.

Когда вы насытитесь, узнайте, как быстро избавиться от чесночного запаха изо рта.

Польза чеснока и его побочные эффекты

Чеснок

Древнее лекарственное растение, чеснок, обычно называемое волшебной травой, родом из Центральной Азии, было обнаружено примерно 3000 лет назад. Обладает высокими антибактериальными свойствами.

Принадлежит к семейству луковых, выращивается и импортируется по всему миру.Широко используемый во французской и итальянской кухне, многие кулинарные блюда не обходятся без нотки неповторимого вкуса и запаха чеснока.

Пищевая ценность чеснока

Чеснок содержит большое количество витаминов, таких как витамин С, витамин В6, необходимые пищевые минералы, такие как фосфор, марганец, цинк, кальций и железо. Он также содержит тиамин и пантотеновую кислоту в дополнение к углеводам и небольшому количеству белка.

Чеснок обладает антисептическими свойствами и традиционно использовался для перевязки ран во время войны.Чеснок также богат микроэлементами, такими как йод, хлор, сера и аллицин в непомерных количествах.

Пищевая ценность На 3 г

Витамины и минералы

0,01
Кальций

2 %
Витамин С

Польза чеснока для здоровья

Как мужчинам, так и женщинам чеснок приносит много пользы для здоровья с точки зрения сексуальной активности.Этот продукт питания входит в список лучших продуктов, улучшающих либидо. Он содержит особое соединение, известное как аллицин, которое помогает улучшить приток крови к половым органам, что хорошо для лечения полового бессилия и проблем с эректильной дисфункцией.

Вы можете использовать чеснок в различных формах, таких как таблетки, порошок, чай и экстракт, масло и т. д. Если вы хотите улучшить свой иммунитет, начните есть сырой чеснок или используйте чесночное масло в своем рационе. Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления чеснока.

Чеснок для лечения гипертонии

Натуральный растительный ингредиент, чесночный чай и таблетки являются эффективным лекарством для снижения уровня стресса, особенно симптомов гипертонии. Аллицин, который является основным компонентом чеснока, помогает расслабить кровеносные сосуды в случае повышения давления. Он также обеспечивает устойчивость к агрегации тромбоцитов и, таким образом, предотвращает и борется с такими состояниями, как тромбоз.

Чеснок хорош для удаления прыщей и шрамов

Каждый второй человек в мире хоть раз в жизни страдал от прыщей.Чеснок считается очень эффективным средством для лечения прыщей при смешивании с другими успокаивающими ингредиентами, такими как мед, куркума, сливки и т. д. Благодаря своим антибиотическим свойствам чеснок действует как очищающее средство для кожи, успокаивая сыпь, шрамы и воспаление кожи.

Чеснок полезен для профилактики рака

Чеснок, как показывают исследования, очень полезен для устранения риска рака предстательной железы, пищевода и толстой кишки. Он значительно снижает, до некоторой степени устраняет процесс производства канцерогенных соединений, ответственных за возникновение смертельной болезни, называемой раком.

Чеснок также широко популярен для устранения возможности развития кисты и опухоли в груди, вызывающих рак молочной железы.

Польза чеснока при проблемах с пищеварением

Регулярное употребление чеснока позволяет человеческому организму поддерживать постоянный уровень пищеварения. Трава действует как компонент, помогающий кишечнику функционировать на полную мощность, обеспечивая здоровое пищеварение.

Отек, раздражение, воспаление и другие подобные расстройства желудочного тракта можно успешно устранить с помощью чеснока.

Чеснок против симптомов простуды и кашля

Чеснок в сыром виде использовался с незапамятных времен как средство от простуды и кашля. Доказано, что употребление раздавленных зубчиков свежего чеснока значительно снижает тяжесть простуды.

Использование чеснока для очистки крови

Ежедневное употребление измельченных зубчиков чеснока с теплой водой помогает поддерживать чистоту крови. Чеснок выполняет функции очищения организма и вымывания из организма всех ненужных токсинов.Это обеспечивает здоровую кожу, исключая возможность каких-либо нарушений, которые могут быть вызваны накоплением вредных токсинов в организме.

Чеснок снижает уровень холестерина

Благодаря большому содержанию соединения аллицина чеснок предотвращает окисление вредного холестерина ЛПНП. Он очищает организм от любых токсинов, предотвращает накопление жира и способствует выведению холестерина ЛПНП из организма.

Чесночные добавки для контроля диабета

Сахарный диабет, вероятно, самый опасный из существующих недугов в мире.Диабет не является самостоятельным заболеванием, если его не контролировать, он может привести к ряду хронических заболеваний, таких как отказ почек, неэффективное функционирование нервной системы, плохое зрение, сердечные заболевания и т. д.

Чесночные таблетки, масло и молоко рекомендуется широко использовать в диете и применять в виде масла пациентами, страдающими диабетом.

Устраняет кишечные заболевания

Чеснок — эффективное средство для предотвращения и устранения кишечных заболеваний, таких как дизентерия, колит, диарея и т. д.Он действует как детоксикант, уничтожая негативные бактерии, присутствующие в кишечнике. Он изгоняет червей из организма, а также помогает пищеварению и улучшает правильное функционирование пищеварительного тракта.

Чеснок повышает половое влечение и лечит сексуальную дисфункцию

Чеснок, как известно, омолаживает сексуальную доблесть благодаря свойствам афродизиака, которыми он обладает. Широко известно, что он повышает сексуальное либидо как у мужчин, так и у женщин. Это помогает предотвратить нервное переутомление, которое может возникнуть в случае гиперактивного сексуального образа жизни.

Чеснок действует как естественный усилитель иммунитета

Потребление чеснока гарантирует, что организм становится невосприимчивым к чужеродному вторжению любого бактериального, вирусного и микробного вторжения. Благодаря своим антиоксидантным свойствам чеснок устраняет свободные радикалы и вредные токсины, вымывая их из организма.

Чеснок полезен для больных астмой

Исследования и использование этого растения доказали, что чеснок очень эффективен для облегчения проблем у пациентов, страдающих астмой.Употребление стакана молока, вскипяченного с несколькими зубчиками чеснока, является эффективным средством от астмы.

Использование чеснока

Чеснок с незапамятных времен широко использовался для решения очень распространенных и сложных проблем. Трава эффективно решает такие проблемы, как акне, диабет, потеря веса, расстройство желудка и т. д. при регулярном пероральном употреблении. Также считается, что он эффективно устраняет нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

Побочные эффекты и аллергии на чеснок

Чрезмерное употребление чеснока может вызвать раздражение пищеварительной системы организма. Он считается высокоэффективным и наиболее доступным растением, которое действует как отличное натуральное лекарство без каких-либо побочных эффектов. Чеснок — одна из самых безопасных приправ.

Выращивание чеснока

Китай является крупнейшим в мире производителем чеснока, а Индия занимает второе место в этом отношении.Калифорния в Штатах, Южная Корея, Египет и Россия также широко культивируют траву. Чеснок — это легко выращиваемая трава, которая хорошо растет на хорошо дренированных почвах с глубокими корнями. Различные виды чеснока встречаются в разных местах мира; Центральная Азия, Юго-Западная Азия, Северная Америка и Юньнань в Китае.

Влияние слишком большого количества чеснока на организм

Большое количество чеснока может мешать разжижающим кровь лекарствам.

Изображение предоставлено: Нанг Со Тай И Лаксн Чун Втай / EyeEm/EyeEm/GettyImages

Слишком много чеснока может показаться вам абсурдным, особенно если вы любите итальянскую кухню, но вполне возможно, что вы едите гораздо больше чеснока, чем вам нужно. На самом деле, употребление слишком большого количества чеснока может привести к неблагоприятным последствиям.

Подробнее: Что полезнее: сырой или приготовленный чеснок?

Возможна ли передозировка чесноком?

Любая пища, которой вы едите слишком много, может негативно сказаться на вашем здоровье. Чеснок не является исключением из этого правила. По данным Национального центра дополнительного и интегрированного здоровья (NCCIH), исследований чеснока немного. Хотя NCCIH не предлагает верхний предел потребления чеснока, он отмечает, что от употребления сырого чеснока могут возникать побочные эффекты, такие как расстройство желудка.

Однако гораздо более вероятно, что вы захотите прекратить есть чеснок задолго до достижения этого порога. Это потому, что у вас, скорее всего, появится неприятный запах изо рта, если вы продолжите есть больше чеснока.

При употреблении в пищу маловероятно, что вы приблизитесь к небезопасному верхнему пределу содержания чеснока. Однако, если вы решите принять добавку, вы можете проявить осторожность и использовать только указанное количество. Вам также следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать принимать чесночную добавку, особенно если вы принимаете препараты, разжижающие кровь.

Повышенный риск кровотечения

Чеснок обладает природными свойствами против образования тромбов. Хотя это может принести пользу сердцу и кровообращению, NCCIH и клиника Майо предупреждают, что это может представлять риск кровотечения для людей, которые используют антикоагулянты или препараты для разжижения крови, такие как варфарин.

NCCIH также предлагает избегать приема добавок с чесноком перед операцией и указывает, что добавки с чесноком могут снижать эффективность некоторых лекарств, таких как саквинавир, препарат, используемый для лечения ВИЧ.

Поговорите со своим врачом или хирургом, прежде чем принимать чесночные добавки. Он или она может помочь вам выяснить, будут ли чесночные добавки плохо взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете.

Чеснок может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта

Чеснок может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Это может проявляться вздутием живота, диареей и болью в желудке. Это особенно вероятно, если вы едите больше чеснока, чем обычно, или если вы употребляете сырой чеснок.Если у вас расстройство желудка после употребления чеснока, вы можете попробовать легкие продукты, такие как рис, бананы или хлеб.

Во избежание расстройства желудочно-кишечного тракта следует постепенно вводить или увеличивать количество потребляемого чеснока. Кроме того, если сырой чеснок вызывает у вас расстройство желудка, вы можете попробовать черный чеснок.

Согласно Consumer Reports , черный чеснок выдерживается при высокой температуре и влажности в течение 10 дней. Черный чеснок удаляет раздражители, обычно содержащиеся в чесноке, сохраняя при этом его потенциальную пользу для здоровья.

Недостатки употребления сырого чеснока

Вы больше всего рискуете получить раздражающие побочные эффекты, когда употребляете сырой чеснок. Сырой чеснок очень острый, а это означает, что ваше дыхание, скорее всего, будет вонять в течение нескольких часов после его употребления.

Если вы употребляете сырой чеснок, вы также рискуете, что неприятный чесночный запах просачивается через ваши поры. Чтобы бороться с этим, вы можете уменьшить количество съеденного чеснока, использовать пробиотики для оптимального здоровья кишечника или попробовать добавить в свой рацион хорошо пахнущие травы.

Другой потенциальный риск возникает, когда вы используете сырой чеснок для его приготовления. По данным клиники Кливленда, вы также можете испытывать чувство жжения в руках при контакте с сырым или порошкообразным чесноком. Чтобы избежать возможных поражений кожи в местах контакта с чесноком, рекомендуется носить защитные перчатки.

Подробнее: 10 невероятных чесночных лайфхаков

Клиника Кливленда также определила чеснок как потенциальный триггер головной боли.Поэтому людям, которые страдают от частых головных болей, лучше избегать употребления чеснока. Кроме того, людям, страдающим мигренью, также следует избегать чеснока, потому что он потенциально может спровоцировать мигрень.

Слишком хорошо, чтобы быть правдой?

К сожалению, согласно NCCIH и Consumer Reports , польза чеснока для здоровья может быть переоценена. Обе организации определяют потенциальные проблемы с результатами большинства доступных исследований как:

• Слишком ограниченный объем исследования (небольшой) или отсутствие дополнительных исследований.
• Противоречивые данные между исследованиями.
• Слабые или неубедительные доказательства.

Если вы испытываете неприятные побочные эффекты при употреблении слишком большого количества чеснока, старайтесь не употреблять чеснок большими порциями. Вместо этого ешьте то, что вы можете переносить, и избегайте добавок с чесноком, так как они могут не дать того эффекта, на который вы надеетесь.

15 удивительных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья, о которых вы бы хотели знать

Преимущества употребления чесночного сока включают детоксикацию организма, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови, помогает пациентам с туберкулезом, помогает уменьшить симптомы кашля, астмы и простуды, помогает снизить уровень холестерина, здоровье глаз, помогает уменьшить инфекции мочевыводящих путей и инфекции почек, помогает повысить вашей сексуальной жизни, помогает предотвратить выпадение волос, повышает иммунитет, помогает похудеть, помогает бороться с тромбами и помогает бороться с раком.

В детстве мы все смотрели как минимум один фильм о Дракуле. Старая поговорка гласит, что вы должны носить чеснок на шее, потому что вампир вас не побеспокоит.

Посмотрим правде в глаза; никто бы не побеспокоил вас, если бы вы носили чеснок на шее только из-за запаха. Однако по какой-то причине эта вонючая маленькая трава, используемая практически во всем, имеет замечательные преимущества для нашего тела, от сердца до кишечника.

15 неожиданных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья

1.Детокс тела

Тенденция диетического питания, которая в последние годы покорила нашу страну, — детоксикация организма. «Гуру фитнеса» (я использую этот термин вольно) предполагают, что очищая организм некоторыми способами, мы можем причинить больше вреда.

Ежедневное употребление сырого чеснока и воды может фактически избавить ваше тело от токсинов, которые мы поступаем через жирную пищу и т. д. Когда в нашем организме нет кучи токсинов, отягощающих его, вы можете бороться со всем, от рака до депрессии.

Возможно, он не очень вкусный, но употребление сырого чеснока утром может помочь запустить процесс детоксикации.Смешав воду и чеснок, вы получите сок, который поможет вам чувствовать себя лучше в течение дня.

2. Поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови

Кто бы мог подумать, что чеснок помогает при сахаре в крови? Люди с диабетом 2 типа могут включать чесночный сок в свой рацион. В чесноке содержится более 400 химических веществ, которые взаимодействуют с вашим телом, заставляя его работать на полную катушку. Он повышает уровень инсулина, который естественным образом вырабатывается в печени, помогая регулировать уровень сахара.

3.Помогает больным туберкулезом

Чеснок содержит элемент под названием аллицин. Аллицин работает в организме, помогая предотвратить размножение бактерий в организме.

Поскольку туберкулез является заразной бактерией, подавление распространения бактерий приносит пользу не только больным туберкулезом, но и тем, у кого его нет.

Как правило, в наши дни со всеми этими странными супербактериями все, что помогает вашему организму бороться с бактериями, всегда является отличной идеей.

4. Помогает уменьшить симптомы кашля, астмы и простуды

Смешивание сырого чесночного экстракта с водой несколько раз в день может помочь избавиться от кашля. Я знаю, говорят, что яблоко в день отпугнет доктора, но вместо этого я бы сказал, что это чеснок. Чеснок обладает отличными противовоспалительными свойствами.

При кашле, астме и простуде большинство этих процессов запускается из-за воспаления. При использовании экстракта сырого чеснока вы можете помочь немного успокоить симптомы астмы и кашель.

Просто примечание: чеснок не рекомендуется для профилактики астмы при отсутствии регулярных лекарств от астмы, но это отличная добавка для облегчения состояния.

5. Помогите снизить уровень холестерина

Хотя чеснок не всегда вкусен, существуют свойства, называемые физотеролами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

Это определенно не замена лекарству, снижающему уровень холестерина, но оно может помочь вашему организму повысить эффективность лекарства для снижения уровня холестерина.Это также поможет стенкам вашего сердца.

6. Здоровье глаз

Чеснок обладает антимикробными свойствами, которые помогут сохранить здоровье ваших глаз. Они богаты серой, которая способствует образованию катаракты. Когда вы становитесь старше, катаракта может стать опасной, и иногда вы даже не знаете, что она у вас есть, пока не становится слишком поздно.

Свойства чеснока также помогают при воспалении, что помогает бороться с некоторыми заболеваниями глаз, которые также возникают при диабете.Люди с диабетом знают, что здоровье глаз очень важно, и простое включение чеснока в свой рацион может помочь сохранить здоровье глаз.

7. Помогает уменьшить инфекции мочевыводящих путей и инфекции почек

Как указывалось ранее,

Чеснок обладает мощными антибактериальными свойствами. Поскольку чеснок обладает свойствами для борьбы с бактериями и отлично подходит для выведения токсинов из организма, он также обладает способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей и почек.

Почки также являются важной системой удаления шлаков в организме, поэтому помощь в очистке организма с помощью чеснока, добавляя некоторые бактериальные свойства, всегда является отличным способом поддерживать свое здоровье в хорошей форме.

8. Помогает улучшить вашу сексуальную жизнь

Ладно, держу пари, это привлекло твое внимание. Хотите верьте, хотите нет, но секс полезен для вас. Когда вы занимаетесь сексом, ваше тело выделяет массу эндорфинов, которые улучшают психическое и физическое здоровье. Хотя это может показаться странным, чеснок на самом деле считается афродизиаком.

Я не говорю, что съешьте его сырым, а затем попытайтесь стать резвым. Небеса знают, что запах не всегда вызывает желание прижаться и устроиться поудобнее.

При этом свежий чесночный экстракт в виде сока может улучшить кровообращение. Чеснок содержит аллицин, который стимулирует кровообращение в половых органах как у мужчин, так и у женщин.

9. Польза для здоровья кожи

Одним из основных ингредиентов чеснока является аллицин. Аллицин известен своими противовоспалительными свойствами. Все, что уменьшает воспаление, полезно, когда речь идет о здоровье кожи.

Многие люди, страдающие хроническим псориазом и другими воспалительными заболеваниями, используют чеснок для лечения вспышек и даже для предотвращения вспышек.

10.Помогает предотвратить выпадение волос

Чеснок содержит селен. Также известно, что селен улучшает кровообращение, что помогает волосяным фолликулам получать питательные вещества, необходимые для предотвращения выпадения волос. Просто выпив немного чесночного сока, вы сможете сохранить красоту гривы.

11. Повысьте свой иммунитет

Чеснок обладает антимикробными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами, и все это заключено в одном растении, которое не может дать горсть таблеток каждый день.

Может показаться, что это имеет значение только тогда, когда у вас простуда или болезнь, но в наши дни многие люди борются с раком и теряют свою иммунную систему в борьбе за выздоровление.Даже реципиенты трансплантата имеют ослабленную иммунную систему.

Если бы мы все выпили немного чесночного сока, мы могли бы укрепить собственный иммунитет и здоровье и, в то же время, внести небольшой вклад в сокращение распространения распространенных заболеваний.

12. Преимущества потери веса

Поскольку чеснок содержит аллицин, употребление небольшого количества чесночного сока может помочь вам избавиться от нежелательного жира на животе. Чеснок доказал медицинские преимущества, помогая поддерживать здоровье кишечника. Это огромная часть того, чтобы ваше тело работало наилучшим образом, а также удерживало вес и сбрасывало его.

Женщины старше 40 лет прекрасно знают эту «дворняжку», которая околачивается, когда у них появляется ребенок. Ну, кортизол — это гормон, который выделяется, когда вы испытываете стресс. Это заставляет ваше тело накапливать жир.

Употребление чесночного сока, содержащего этот замечательный аллицин, помогает уменьшить воспаление, а чеснок также обладает естественными свойствами детоксикации, которые улучшают и помогают поддерживать здоровье кишечника. Когда вы намереваетесь похудеть, люди первым делом очищаются.

Вы можете проводить ежедневное «очищение» с помощью чеснока, и вам не придется испытывать дрожь и слабость, которые вы обычно испытываете при таком очищении.

13. Помогает бороться с тромбами

Любой, у кого был тромб, знает, в каком опасном положении он находился, когда у него были осложнения от тромба.

Врачи, очевидно, проведут вас через фармакологические шаги, чтобы снизить риск образования второго тромба, но знание того, что вы можете естественным образом помочь своему телу, также успокаивает.

Чеснок содержит аллицин, который действительно может помочь в борьбе с образованием новых тромбов в организме. Правительство США фактически провело исследование эффекта чеснока, помогающего бороться с тромбами, и рекомендовало сырой чеснок в рационе.

Это не замена уже используемым методам лечения, а просто способ усилить естественную способность вашего организма бороться с воспалением.

14. Помогает бороться с раком

Из-за аллицина в чесночном соке и других антиоксидантных свойств, которые высвобождают свободные радикалы, было отмечено, что чесночный сок может помочь вашему организму бороться с раком.

Если вы действительно остановитесь и задумаетесь, многие раковые процессы начинаются с воспаления. Аллицин является естественным противовоспалительным средством, поэтому вы даете своему телу заряд энергии.

15. Защита от гриппа

Поскольку чесночный сок обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, вы можете предотвратить грипп, регулярно употребляя чесночный сок. Это не 100%, но любая инъекция, которую вы должны сделать, чтобы предотвратить воспаление в организме, помогает бороться с простудой и гриппом.

Удивительно, как воспаление является причиной многих болезней и повреждений тела, поэтому все, что может помочь сохранить ваше тело в хорошем состоянии, того стоит.

Заключение

Я знаю, трудно поверить, что все это может произойти из-за чеснока и чесночного сока.Я буду честен; пока я не провел исследование, я не знал, насколько полезен чеснок для организма.

Также замечательно жить в мире, где нам не нужно ходить и пахнуть, как будто мы пытаемся отогнать вампира, чтобы быть здоровым.

Все, что имеет так много преимуществ для организма, ВСЕГДА является хорошей идеей. По крайней мере, я так думаю, а вы?

Каталожные номера:

https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/natural-cholesterol-reducers

https://www.readerdigest.ca/health/relationships/8-foods-boost-your-sex-life/

https://www.organicfacts.net/garlic-juice.html

Чеснок | Институт Лайнуса Полинга

1. Guercio V, Galeone C, Turati F, La Vecchia C. Рак желудка и потребление овощей лука: критический обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Нутр Рак. 2014;66(5):757-773. (ПубМед)

2. Блок Д. Химия чеснока и лука. наук Ам. 1985;252(3):114-119.

3.Продажи Blumenthal M. Herb упали на 7,4% на основном рынке. HerbalGram: Американский ботанический совет; 2005:63.

4. Трио PZ, You S, He X, He J, Sakao K, Hou DX. Химиопрофилактические функции и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока. Функция питания 2014;5(5):833-844. (ПубМед)

5. Лоусон Л.Д. Чеснок: обзор его лечебных эффектов и указанных активных соединений. В: Лоусон Л.Д., Бауэр Р., ред. Фитомедицины Европы: химия и биологическая активность.Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество; 1998: 177-209.

6. Амагасе Х. Выяснение реальных биологически активных компонентов чеснока. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 716S-725S. (ПубМед)

7. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Аллицин и производные аллицина соединения чеснока увеличивают содержание ацетона в выдыхаемом воздухе за счет аллилметилсульфида: использование для измерения биодоступности аллицина. J Agric Food Chem. 2005;53(6):1974-1983. (ПубМед)

8. Лоусон Л.Д., Хьюз Б.Г. Характеристика образования аллицина и других тиосульфинатов из чеснока.Планта Мед. 1992;58(4):345-350. (ПубМед)

9. Минами Т., Боку Т., Инада К., Морита М., Окасаки Ю. Компоненты запаха человеческого дыхания после приема внутрь тертого сырого чеснока. Дж. Пищевая наука. 1989;54:763-765.

10. Розен Р.Т., Хисеродт Р.Д., Фукуда Э.К. и соавт. Определение аллицина, S-аллилцистеина и летучих метаболитов чеснока в выдыхаемом воздухе, плазме или искусственном желудочном соке. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 968S-971S. (ПубМед)

11. Суарес Ф., Спрингфилд Дж., Ферн Дж., Левитт М.Дифференциация рта и кишечника как места происхождения пахучих выдыхаемых газов после приема внутрь чеснока. Am J Physiol. 1999; 276 (2 часть 1): G425-430. (ПубМед)

12. Де Рой Б.М., Бугаард П.Дж., Рийксен Д.А., Коммандер Дж.Н., Вермёлен Н.П. Экскреция N-ацетил-S-аллил-L-цистеина с мочой при употреблении чеснока добровольцами. Арх Токсикол. 1996;70(10):635-639. (ПубМед)

13. Яндке Дж., Спителлер Г. Необычные конъюгаты в биологических профилях, возникающие в результате употребления лука и чеснока.J Хроматогр. 1987;421(1):1-8. (ПубМед)

14. Кодера Ю., Судзуки А., Имада О. и соавт. Физические, химические и биологические свойства s-аллилцистеина, аминокислоты, полученной из чеснока. J Agric Food Chem. 2002;50(3):622-632. (ПубМед)

15. Персиваль СС. Экстракт выдержанного чеснока изменяет иммунитет человека. Дж Нутр. 2016;146(2):433S-436S. (ПубМед)

16. Штайнер М., Хан А.Х., Холберт Д., Лин Р.И. Двойное слепое перекрестное исследование с участием мужчин с умеренной гиперхолестеринемией, в котором сравнивалось влияние экстракта выдержанного чеснока и приема плацебо на липиды крови. Am J Clin Nutr. 1996;64(6):866-870. (ПубМед)

17. Нагаэ С., Усидзима М., Хатоно С. и др. Фармакокинетика соединения чеснока S-аллилцистеина. Планта Мед. 1994;60(3):214-217. (ПубМед)

18. Будофф М.Дж., Такасу Дж., Флорес Ф.Р. и соавт. Ингибирование прогрессирования коронарной кальцификации с помощью экстракта старого чеснока у пациентов, получающих терапию статинами: предварительное исследование. Пред. мед. 2004;39(5):985-991. (ПубМед)

19. Хорев-Азария Л., Элиав С., Изигов Н. и соавт.Аллицин повышает уровень клеточного глутатиона в эндотелиальных клетках сосудов. Евр Дж Нутр. 2009;48(2):67-74. (ПубМед)

20. Лю С., Цао Ф., Тан К.З. и соавт. Аллицин защищает от сердечной гипертрофии и фиброза посредством ослабления сигнальных путей, зависящих от активных форм кислорода. Дж. Нутр Биохим. 2010;21(12):1238-1250. (ПубМед)

21. Чен С., Конг А.Н. Пищевые химиопрофилактические соединения и передача сигналов ARE/EpRE. Свободный Радик Биол Мед. 2004;36(12):1505-1516. (ПубМед)

22.Цзэн Т., Чжан С.Л., Сун Ф.Ю. и др. Активация HO-1/Nrf-2 способствует защитному действию диаллилдисульфида (DADS) против вызванного этанолом окислительного стресса. Биохим Биофиз Акта. 2013;1830(10):4848-4859. (ПубМед)

23. Цай С.Ю., Ван С.С., Лай Т.И. и соавт. Антиоксидантное действие диаллилтрисульфида на апоптоз, индуцированный высоким уровнем глюкозы, опосредовано PI3K/Akt-зависимой активацией Nrf2 в кардиомиоцитах. Int J Кардиол. 2013;168(2):1286-1297. (ПубМед)

24.Хирамацу К., Цунеёси Т., Огава Т., Морихара Н. Экстракт выдержанного чеснока усиливает экспрессию субъединиц гемоксигеназы-1 и модификатора глутамат-цистеинлигазы через ядерный фактор, связанный с эритроидным 2, фактор 2-антиоксидантный ответный элемент сигнального пути в эндотелиальных клетках человека. Нутр Рез. 2016;36(2):143-149. (ПубМед)

25. Гомес-Сьерра Т., Молина-Хиджон Э. , Тапиа Э. и соавт. S-аллилцистеин предотвращает индуцированную цисплатином нефротоксичность и окислительный стресс. Дж Фарм Фармакол. 2014;66(9):1271-1281.(ПубМед)

26. Ши Х., Цзин С., Вэй С. и соавт. S-аллилцистеин активирует Nrf2-зависимый антиоксидантный ответ и защищает нейроны от ишемического повреждения in vitro и in vivo. Дж. Нейрохим. 2015;133(2):298-308. (ПубМед)

27. Хигаси Ю., Нома К., Йошизуми М., Кихара Ю. Эндотелиальная функция и окислительный стресс при сердечно-сосудистых заболеваниях. Circ J. 2009;73(3):411-418. (ПубМед)

28. Лундблад С., Гранде П.О., Бенцер П. Гемодинамические и гистологические эффекты черепно-мозговой травмы у мышей с дефицитом eNOS.J Нейротравма. 2009;26(11):1953-1962. (ПубМед)

29. Бхаттачарья М., Гириш Г.В., Кармохапатра С.К., Самад С.А., Синха А.К. Системное производство IFN-α чесноком (Allium sativum) у человека. J Интерферон Цитокин Res. 2007;27(5):377-382. (ПубМед)

30. Лэй Ю.П., Лю К.Т., Шин Л.И., Чен Х.В., Лии К.К. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид защищают эндотелиальную синтазу оксида азота от повреждения окисленным липопротеином низкой плотности. Мол Нутр Фуд Рез. 2010;54 Приложение 1:S42-52.(ПубМед)

31. Чен В., Ци Дж., Фэн Ф. и соавт. Нейропротекторный эффект аллицина против черепно-мозговой травмы посредством Akt/эндотелиальной синтазы оксида азота, опосредованной противовоспалительной и антиоксидантной активностью. Нейрохим Инт. 2014;68:28-37. (ПубМед)

32. Шук Р., Абду А., Шетти К., Саркар Д., Ид А.Х. Механизмы, лежащие в основе антигипертензивного действия биоактивных веществ чеснока. Нутр Рез. 2014;34(2):106-115. (ПубМед)

33. Ян Дж., Ван Т., Ян Дж. и соавт.S-аллилцистеин восстанавливает эректильную функцию за счет ингибирования образования активных форм кислорода у крыс с диабетом. Андрология. 2013;1(3):487-494. (ПубМед)

34. Хо С.К., Су М.С. Оценка противовоспалительной способности сырого и приготовленного на пару чеснока, а также пяти сероорганических соединений. Молекулы. 2014;19(11):17697-17714. (ПубМед)

35. Лю К.Л., Чен Х.В., Ван Р.Ю., Лей Ю.П., Шин Л.И., Лии К.К. DATS снижает индуцированную LPS экспрессию iNOS, продукцию NO, окислительный стресс и активацию NF-kB в RAW 264.7 макрофагов. J Agric Food Chem. 2006;54(9):3472-3478. (ПубМед)

36. Ю С., Наканиши Э., Кувата Х. и соавт. Ингибирующее действие и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока на продукцию медиаторов воспаления. Мол Нутр Фуд Рез. 2013;57(11):2049-2060. (ПубМед)

37. Ли Х.Х., Хан М.Х., Хван Х.Дж. и соавт. Диаллилтрисульфид оказывает противовоспалительное действие на липополисахарид-стимулированные макрофаги RAW 264.7, подавляя путь Toll-подобного рецептора 4/ядерного фактора-κB.Int J Mol Med. 2015;35(2):487-495. (ПубМед)

38. Гебхардт Р., Бек Х. Дифференциальное ингибирующее действие сероорганических соединений, полученных из чеснока, на биосинтез холестерина в первичных культурах гепатоцитов крысы. Липиды. 1996;31(12):1269-1276. (ПубМед)

39. Ферри Н., Йокояма К., Садилек М. и соавт. Аджоен, соединение чеснока, ингибирует пренилирование белка и пролиферацию гладкомышечных клеток артерий. Бр Дж. Фармакол. 2003;138(5):811-818. (ПубМед)

40.Лю Л, Йе ЮЙ. S-алк(ен)илцистеины чеснока ингибируют синтез холестерина путем дезактивации ГМГ-КоА-редуктазы в культивируемых гепатоцитах крысы. Дж Нутр. 2002;132(6):1129-1134. (ПубМед)

41. Сингх Д.К., Портер Т.Д. Ингибирование стерол-4α-метилоксидазы является основным механизмом снижения синтеза холестерина чесноком. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 759S-764S. (ПубМед)

42. Эллисон Г.Л., Лоу Г.М., Рахман К. Экстракт выдержанного чеснока может ингибировать агрегацию тромбоцитов человека путем подавления мобилизации кальция.Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 789S-792S. (ПубМед)

43. Чан К.С., Сюй К.С., Инь М.С. Защитный эффект трех диаллилсульфидов против окисления эритроцитов и тромбоцитов, индуцированного глюкозой, и индуцированной АДФ агрегации тромбоцитов. Рез. Тромб. 2002;108(5-6):317-322. (ПубМед)

44. Лоусон Л.Д., Рэнсом Д.К., Хьюз Б.Г. Ингибирование агрегации тромбоцитов цельной крови соединениями в экстрактах зубчиков чеснока и коммерческих продуктах из чеснока. Рез. Тромб. 1992;65(2):141-156. (ПубМед)

45.Эллисон Г.Л., Лоу Г.М., Рахман К. Экстракт выдержанного чеснока ингибирует активацию тромбоцитов за счет увеличения внутриклеточного цАМФ и уменьшения взаимодействия рецептора GPIIb/IIIa с фибриногеном. Жизнь наук. 2012;91(25-26):1275-1280. (ПубМед)

46. ​​Рахман К., Лоу Г.М., Смит С. Экстракт выдержанного чеснока ингибирует агрегацию тромбоцитов человека путем изменения внутриклеточной передачи сигналов и изменения формы тромбоцитов. Дж Нутр. 2016;146(2):410S-415S. (ПубМед)

47. Хедин У., Рой Дж., Тран П.К. Контроль пролиферации гладкомышечных клеток при сосудистых заболеваниях.Карр Опин Липидол. 2004;15(5):559-565. (ПубМед)

48. Кэмпбелл Дж. Х., Эфенди Дж. Л., Смит Н. Дж., Кэмпбелл Г. Р. Молекулярная основа, с помощью которой чеснок подавляет атеросклероз. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 1006S-1009S. (ПубМед)

49. Головченко И., Ян Ч., Голстон М. Л., Дразнин Б. Метилаллилтиосульфинат экстракта чеснока блокирует усиление инсулином стимулируемой тромбоцитарным фактором роста миграции гладкомышечных клеток сосудов. Метаболизм. 2003;52(2):254-259. (ПубМед)

50.Лэй Ю.П., Чен Х.В., Шин Л.И., Лии К.К. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид подавляют индуцированную окислением ЛПНП молекулу адгезии сосудистых клеток и экспрессию Е-селектина посредством сигнальных путей, зависимых от протеинкиназы А и В. Дж Нутр. 2008;138(6):996-1003. (ПубМед)

51. Прайор В. А., Хоук К. Н., Фут К. С. и соавт. Свободнорадикальная биология и медицина: это газ, чувак! Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006; 291(3):R491-511. (ПубМед)

52. Лефер Д.Дж. Появляется новая газообразная сигнальная молекула: кардиозащитная роль сероводорода. Proc Natl Acad Sci U S A. 2007;104(46):17907-17908. (ПубМед)

53. Рид К., Факлер П. Потенциал чеснока (Allium sativum) в снижении высокого кровяного давления: механизмы действия и клиническая значимость. Integ Blood Press Control. 2014;7:71-82. (ПубМед)

54. Бенавидес Г.А., Squadrito GL, Mills RW, et al. Сероводород опосредует вазоактивность чеснока. Proc Natl Acad Sci USA. 2007;104(46):17977-17982. (ПубМед)

55. Ян С.С., Чабра С.К., Хонг Дж.Ю., Смит Т.Дж.Механизмы ингибирования химической токсичности и канцерогенеза диаллилсульфидом (DAS) и родственными соединениями чеснока. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 1041S-1045S. (ПубМед)

56. Брэди Дж. Ф., Ишизаки Х., Фукуто Дж. М. и соавт. Ингибирование цитохрома Р-450 2Е1 диаллилсульфидом и его метаболитами. Хим. Рез. Токсикол. 1991;4(6):642-647. (ПубМед)

57. Тауберт Д., Глокнер Р., Мюллер Д., Шомиг Э. Ингредиент чеснока диаллилсульфид ингибирует зависимую от цитохрома Р450 2Е1 биоактивацию акриламида до глицидамида. Токсикол Летт. 2006;164(1):1-5. (ПубМед)

58. Чон Х.Г., Ли Ю.В. Защитное действие диаллилсульфида на иммуносупрессию, вызванную N-нитрозодиметиламином, у мышей. Рак Летт. 1998;134(1):73-79. (ПубМед)

59. Парк К.А., Квеон С., Чой Х. Антиканцерогенный эффект и модификация цитохрома P450 2E1 пищевым чесночным порошком при инициированном диэтилнитрозамином гепатокарциногенезе крыс. Дж. Биохим Мол. Биол. 2002;35(6):615-622. (ПубМед)

60. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и соавт.Фенотипические соотношения цитохрома P450 для прогнозирования взаимодействия лекарственных растений с лекарственными средствами у людей. Клин Фармакол Тер. 2002;72(3):276-287. (ПубМед)

61. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и соавт. Клиническая оценка влияния ботанических добавок на фенотипы цитохрома P450 у пожилых людей: зверобой, чесночное масло, женьшень обыкновенный и гинкго двулопастный. Наркотики Старение. 2005;22(6):525-539. (ПубМед)

62. Loizou GD, Cocker J. Влияние алкоголя и диаллилсульфида на активность CYP2E1 у людей: фенотипическое исследование с использованием хлорзоксазона.Hum Exp Toxicol. 2001;20(7):321-327. (ПубМед)

63. Мандей Р., Мандей К.М. Индукция ферментов фазы II алифатическими сульфидами, полученными из чеснока и лука: обзор. Методы Энзимол. 2004; 382:449-456. (ПубМед)

64. Андорфер Дж. Х., Чайковская Т., Листовский И. Избирательная экспрессия генов глутатион-S-трансферазы в желудочно-кишечном тракте мышей в ответ на пищевые сероорганические соединения. Канцерогенез. 2004;25(3):359-367. (ПубМед)

65.Хатоно С., Хименес А., Варгович М.Дж. Химиопрофилактический эффект S-аллилцистеина и его связь с ферментом детоксикации глутатион-S-трансферазой. Канцерогенез. 1996;17(5):1041-1044. (ПубМед)

66. Мандей Р., Мандей К.М. Относительная активность сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в повышении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Нутр Рак. 2001;40(2):205-210. (ПубМед)

67. Ли И.С., Ким С.Х., Пэк Х.С. и соавт.Участие Nrf2 в защитном действии диаллилдисульфида на вызванное четыреххлористым углеродом окислительное повреждение печени и воспалительную реакцию у крыс. Пищевая химическая токсикол. 2014;63:174-185. (ПубМед)

68. Lee IC, Kim SH, Baek HS, et al. Защитное действие диаллилдисульфида на гепатотоксичность, вызванную четыреххлористым углеродом, посредством активации Nrf2. Окружающая среда Токсикол. 2015;30(5):538-548. (ПубМед)

69. Стюарт З.А., Вестфолл, доктор медицины, Питенпол Дж.А. Дисрегуляция клеточного цикла и противораковая терапия.Trends Pharmacol Sci. 2003;24(3):139-145. (ПубМед)

70. Повольный А.А., Сингх С.В. Многоцелевая профилактика и терапия рака с помощью диаллилтрисульфида и родственных сероорганических соединений растительного происхождения Allium. Рак Летт. 2008;269(2):305-314. (ПубМед)

71. Сингх С.В., Повольный А.А., Стэн С.Д. и соавт. Входящий в состав чеснока диаллилтрисульфид предотвращает развитие низкодифференцированного рака предстательной железы и множественность легочных метастазов у ​​мышей TRAMP. Рак рез.2008;68(22):9503-9511. (ПубМед)

72. Jikihara H, Qi G, Nozoe K, et al. Экстракт выдержанного чеснока ингибирует развитие опухоли толстой кишки, вызванное 1,2-диметилгидразином, подавляя пролиферацию клеток. Oncol Rep. 2015;33(3):1131-1140. (ПубМед)

73. Wu X, Kassie F, Mersch-Sundermann V. Индукция апоптоза в опухолевых клетках встречающимися в природе серосодержащими соединениями. Мутат рез. 2005;589(2):81-102. (ПубМед)

74. Баласентил С., Рао К.С., Нагини С.Индукция апоптоза S-аллилцистеином, компонентом чеснока, во время индуцированного 7,12-диметилбенз[а]антраценом канцерогенеза буккального мешочка хомяка. Клеточная биохимия Функц. 2002;20(3):263-268. (ПубМед)

75. Баласентил С. , Рао К.С., Нагини С. Чеснок индуцирует апоптоз во время индуцированного 7,12-диметилбенз[а]антраценом канцерогенеза буккального мешочка хомяка. Оральный онкол. 2002;38(5):431-436. (ПубМед)

76. Чжан С.Л., Цзэн Т., Чжао С.Л., Ю Л.Х., Чжу З.П., Се К.К. Защитное действие чесночного масла на гепатокарциному, вызванную N-нитрозодиэтиламином у крыс.Int J Biol Sci. 2012;8(3):363-374. (ПубМед)

77. Бауэр Д., Редмон Н., Маццио Э. и соавт. Диаллилдисульфид ингибирует индуцированное TNFα высвобождение CCL2 посредством передачи сигналов MAPK/ERK и NF-Kappa-B. Цитокин. 2015;75(1):117-126. (ПубМед)

78. Мацуура Н., Миямаэ Ю., Яманэ К. и соавт. Экстракт выдержанного чеснока ингибирует ангиогенез и пролиферацию клеток колоректальной карциномы. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 842S-846S. (ПубМед)

79. Фенвик Г.Р., Хэнли А.Б. Род Allium. Часть 3.Crit Rev Food Sci Nutr. 1985;23(1):1-73. (ПубМед)

80. Харрис Дж. К., Коттрелл С. Л., Пламмер С., Ллойд Д. Антимикробные свойства Allium sativum (чеснок). Приложение Microbiol Biotechnol. 2001;57(3):282-286. (ПубМед)

81. Анкри С., Мирельман Д. Антимикробные свойства аллицина из чеснока. микробы заражают. 1999;1(2):125-129. (ПубМед)

82. Каваллито С.Дж., Бейли Дж.Х. Аллицин, антибактериальный принцип Allium sativum. I. Выделение, физические свойства и антибактериальное действие J Am Chem Soc.1944;66(11):1950-1951.

83. Мартин К.В., Эрнст Э. Травяные лекарственные средства для лечения бактериальных инфекций: обзор контролируемых клинических испытаний. J Антимикробная химиотерапия. 2003;51(2):241-246. (ПубМед)

84. Гейл М.Х., Пфайффер Р.М., Браун Л.М. и соавт. Лечение чесноком, витаминами и антибиотиками Helicobacter pylori: рандомизированное факторно-контролируемое исследование. Хеликобактер. 2007;12(5):575-578. (ПубМед)

85. You WC, Brown LM, Zhang L, et al. Рандомизированное двойное слепое факторное исследование трех видов лечения для снижения распространенности предраковых поражений желудка.J Natl Cancer Inst. 2006;98(14):974-983. (ПубМед)

86. Ледесма Э., ДеСуза Л., Джоркера А. и соавт. Эффективность аджоена, сероорганического соединения, полученного из чеснока, при краткосрочной терапии дерматофитии стоп. Микозы. 1996;39(9-10):393-395. (ПубМед)

87. Нанц М.П., ​​Роу К.А., Мюллер К.Е., Кризи Р.А., Станилка Дж.М., Персиваль С.С. Добавка с экстрактом выдержанного чеснока улучшает функцию как NK, так и γδ-T-клеток и уменьшает тяжесть симптомов простуды и гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое вмешательство в области питания.Клин Нутр. 2012;31(3):337-344. (ПубМед)

88. Кейс А. Вино, чеснок и ИБС в семи странах. Ланцет. 1980;1(8160):145-146. (ПубМед)

89. Вирт Дж., Ди Джузеппе Р., Боинг Х., Вейкерт С. Средиземноморская диета, ее компоненты и риск сердечной недостаточности: проспективное популяционное исследование в несредиземноморской стране. Eur J Clin Nutr. 2016;70(9):1015-1021. (ПубМед)

90. Акерманн Р.Т., Малроу К.Д., Рамирес Г., Гарднер К.Д., Морбидони Л., Лоуренс В.А.Чеснок обещает улучшить некоторые сердечно-сосудистые факторы риска. Arch Intern Med. 2001;161(6):813-824. (ПубМед)

91. Войциковски К., Майерс С., Брукс Л. Влияние чесночного масла на агрегацию тромбоцитов: двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Тромбоциты. 2007;18(1):29-34. (ПубМед)

92. Цзэн Т., Чжан С.Л., Чжао С.Л., Се К.К. Роль чеснока в параметрах липидов: систематический обзор литературы. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(3):215-230.(ПубМед)

93. Рид К., Тобен С., Факлер П. Влияние чеснока на липиды сыворотки: обновленный метаанализ. Nutr Rev. 2013;71(5):282-299. (ПубМед)

94. Косельни Дж., Клюссендорф Д., Латца Р. и соавт. Антиатеросклеротический эффект Allium sativum. Атеросклероз. 1999;144(1):237-249. (ПубМед)

95. Зигель Г., Клюссендорф Д. Антиатеросклеротический эффект Allium sativum: переоценка статистики. Атеросклероз. 2000;150(2):437-438. (ПубМед)

96.Almoudi M, Sun Z. Показатель кальция в коронарной артерии: переоценка его прогностического значения для заболевания коронарной артерии. Мир J Кардиол. 2012;4(10):284-287. (ПубМед)

97. Квон С.В., Ким Ю.Дж., Шим Дж. и соавт. Подсчет кальция в коронарных артериях не добавляет прогностической ценности стандартному протоколу КТ-ангиографии с 64 разделами у пациентов с низким риском, подозреваемых в заболевании коронарных артерий. Радиология. 2011;259(1):92-99. (ПубМед)

98. Мацумото С., Наканиши Р., Ли Д. и соавт. Экстракт выдержанного чеснока уменьшает образование бляшек с низким затуханием в коронарных артериях пациентов с метаболическим синдромом в проспективном рандомизированном двойном слепом исследовании.Дж Нутр. 2016;146(2):427S-432S. (ПубМед)

99. Хадамицки М. , Дистлер Р., Мейер Т. и соавт. Прогностическое значение коронарной компьютерной томографической ангиографии по сравнению с подсчетом кальция и показателями клинического риска. Циркулярная кардиоваскулярная визуализация. 2011;4(1):16-23. (ПубМед)

100. Наканиши К., Фукуда С., Шимада К. и соавт. Необструктивная коронарная бляшка с низким затуханием предсказывает трехлетние события острого коронарного синдрома у пациентов с артериальной гипертензией: мультидетекторное компьютерно-томографическое исследование.Дж Кардиол. 2012;59(2):167-175. (ПубМед)

101. Рейнхарт К.М., Коулман С.И., Тиван С., Ваххани П., Уайт С.М. Влияние чеснока на артериальное давление у пациентов с систолической гипертензией и без нее: метаанализ. Энн Фармакотер. 2008;42(12):1766-1771. (ПубМед)

102. Рид К. Чеснок снижает кровяное давление у людей с гипертонией, регулирует уровень холестерина в сыворотке и стимулирует иммунитет: обновленный метаанализ и обзор. Дж Нутр. 2016;146(2):389S-396S. (ПубМед)

103.Рид К., Франк О.Р., Стокс Н.П., Факлер П., Салливан Т. Влияние чеснока на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ. BMC Сердечно-сосудистые расстройства. 2008; 8:13. (ПубМед)

104. Силаги К.А., Нил Х.А. Метаанализ влияния чеснока на артериальное давление. Дж Гипертензия. 1994;12(4):463-468. (ПубМед)

105. Ван Х.П., Ян Дж., Цинь Л.К., Ян XJ. Влияние чеснока на артериальное давление: метаанализ. J Clin Hypertens (Гринвич). 2015;17(3):223-231. (ПубМед)

106.Xiong XJ, Wang PQ, Li SJ, Li XK, Zhang YQ, Wang J. Чеснок при гипертонии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Фитомедицина. 2015;22(3):352-361. (ПубМед)

107. Ронер А., Рид К., Собенин И.А., Бухер Х.К., Нордманн А.Дж. Систематический обзор и метаанализ влияния препаратов чеснока на артериальное давление у людей с гипертонией. Ам Дж Гипертенс. 2015;28(3):414-423. (ПубМед)

108. Лоу М.Р., Моррис Дж.К., Уолд Н.Дж.Использование препаратов, снижающих артериальное давление, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ 147 рандомизированных исследований в контексте ожиданий от проспективных эпидемиологических исследований. БМЖ. 2009;338:b1665. (ПубМед)

109. Stabler SN, Tejani AM, Huynh F, Fowkes C. Чеснок для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у пациентов с гипертонией. Кокрановская система базы данных, ред. 2012(8):CD007653. (ПубМед)

110. Рид К., Травика Н., Сали А. Влияние экстракта выдержанного чеснока на артериальное давление и другие факторы сердечно-сосудистого риска у неконтролируемых гипертоников: исследование AGE at Heart.Integ Blood Press Control. 2016;9:9-21. (ПубМед)

111. Кодали Р.Т., Эслик Г.Д. Метаанализ: снижает ли потребление чеснока риск рака желудка? Нутр Рак. 2015;67(1):1-11. (ПубМед)

112. Ким Дж.Й., Квон О. Потребление чеснока и риск развития рака: анализ с использованием доказательной системы обзора Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для научной оценки заявлений о пользе для здоровья. Am J Clin Nutr. 2009;89(1):257-264. (ПубМед)

113. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Руководство для промышленности: основанная на фактических данных система обзора для научной оценки заявлений о пользе для здоровья – окончательная версия. В: Министерство здравоохранения и социальных служб США, изд.; 2009 г. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm073332.htm. Доступ 06.01.17.

114. Ханссон Л.Э., Найрен О., Бергстром Р. и соавт. Диета и риск рака желудка. Популяционное исследование случай-контроль в Швеции. Инт Джей Рак. 1993;55(2):181-189. (ПубМед)

115. Kim HJ, Chang WK, Kim MK, Lee SS, Choi BY. Пищевые факторы и рак желудка в Корее: исследование случай-контроль. Инт Джей Рак. 2002;97(4):531-535. (ПубМед)

116. Дорант Э., ван ден Брандт П.А., Гольдбом Р.А. Проспективное когортное исследование взаимосвязи между потреблением лука и лука-порея, использованием добавок с чесноком и риском развития колоректальной карциномы в Нидерландах. Канцерогенез. 1996;17(3):477-484. (ПубМед)

117. Ма Дж.Л., Чжан Л., Браун Л.М. и соавт. Пятнадцатилетние эффекты лечения Helicobacter pylori, чеснока и витаминов на заболеваемость и смертность от рака желудка.J Natl Cancer Inst. 2012;104(6):488-492. (ПубМед)

118. Каньисарес П., Грасиа И., Гомес Л.А. и соавт. Аллилтиосульфинаты, бактериостатические соединения чеснока против Helicobacter pylori. Биотехнологическая прог. 2004;20(1):397-401. (ПубМед)

119. О’Гара Э.А., Хилл Д.Дж., Маслин Д.Дж. Активность чесночного масла, чесночного порошка и их диаллильных компонентов в отношении Helicobacter pylori. Appl Environ Microbiol. 2000;66(5):2269-2273. (ПубМед)

120. Шмуэли Х., Домниз Н., Яхав Дж.Немедикаментозное лечение Helicobacter pylori. World J Gastrointest Pharmacol Ther. 2016;7(2):171-178. (ПубМед)

121. Салих Б.А., Абасияник Ф.М. Влияет ли регулярное употребление чеснока на распространенность Helicobacter pylori у бессимптомных субъектов? Saudi Med J. 2003;24(8):842-845. (ПубМед)

122. You WC, Zhang L, Gail MH, et al. Инфекция Helicobacter pylori, употребление чеснока и предраковые состояния у населения Китая с низким риском рака желудка. Int J Эпидемиол.1998;27(6):941-944. (ПубМед)

123. Graham DY, Anderson SY, Lang T. Чеснок или перец халапеньо для лечения инфекции Helicobacter pylori. Am J Гастроэнтерол. 1999;94(5):1200-1202. (ПубМед)

124. Макналти К.А., Уилсон М.П., ​​Хавинга В., Джонстон Б., О’Гара Э.А., Маслин Д.Дж. Пилотное исследование по определению эффективности капсул с чесночным маслом при лечении больных диспепсией с Helicobacter pylori. Хеликобактер. 2001;6(3):249-253. (ПубМед)

125.Айдын А., Эрсоз Г., Текесин О., Акчичек Э., Тунчюрек М. Чесночное масло и инфекция Helicobacter pylori. Am J Гастроэнтерол. 2000;95(2):563-564. (ПубМед)

126. Эрнст Э. Является ли чеснок эффективным средством для лечения инфекции Helicobacter pylori? Arch Intern Med. 1999;159(20):2484-2485. (ПубМед)

127. Hu JY, Hu YW, Zhou JJ, Zhang MW, Li D, Zheng S. Потребление чеснока и риск колоректального рака: обновленный метаанализ проспективных исследований. Мир J Гастроэнтерол.2014;20(41):15413-15422. (ПубМед)

128. Кьяварини М., Минелли Л., Фабиани Р. Потребление чеснока и риск колоректального рака у человека: систематический обзор и метаанализ. Нутр общественного здравоохранения. 2016;19(2):308-317. (ПубМед)

129. Галеоне С., Пелуччи С., Леви Ф. и др. Использование лука и чеснока и рак человека. Am J Clin Nutr. 2006;84(5):1027-1032. (ПубМед)

130. Fleischauer AT, Poole C, Arab L. Потребление чеснока и профилактика рака: метаанализ колоректального рака и рака желудка.Am J Clin Nutr. 2000;72(4):1047-1052. (ПубМед)

131. Танака С., Харума К., Кунихиро М. и др. Влияние экстракта старого чеснока (AGE) на колоректальные аденомы: двойное слепое исследование. Хиросима J Med Sci. 2004;53(3-4):39-45. (ПубМед)

132. Танака С., Харума К., Йошихара М. и др. Экстракт выдержанного чеснока обладает потенциальным подавляющим действием на колоректальные аденомы у людей. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 821S-826S. (ПубМед)

133. Исикава Х., Саэки Т., Отани Т. и др.Экстракт выдержанного чеснока предотвращает снижение числа и активности NK-клеток у пациентов с распространенным раком. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 816S-820S. (ПубМед)

134. Бьянкини Ф., Вайнио Х. Луковые овощи и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива охраны окружающей среды. 2001;109(9):893-902. (ПубМед)

135. Песня К., Милнер Дж.А. Влияние нагревания на противораковые свойства чеснока. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 1054S-1057S. (ПубМед)

136.Каваньяро П.Ф., Камарго А., Гальмарини Ч.Р., Саймон П.В. Влияние кулинарии на антитромбоцитарную активность чеснока (Allium sativum L.) и содержание тиосульфинатов. J Agric Food Chem. 2007;55(4):1280-1288. (ПубМед)

137. Песня К., Милнер Дж.А. Нагревание чеснока ингибирует его способность подавлять образование 7,12-диметилбенз(а)антрацен-индуцированного аддукта ДНК в тканях молочной железы крыс. Дж Нутр. 1999;129(3):657-661. (ПубМед)

138. Стаба Э.Дж., Лаш Л., Стаба Ю.Е. Комментарий о влиянии экстракции и рецептуры чеснока на состав продукта.Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 1118S-1119S. (ПубМед)

139. Пищевые добавки: чеснок. Фармакопея Соединенных Штатов. Роквилл, Мэриленд: Фармакопейная конвенция США, Inc.; 2005:2087-2092.

140. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Низкое высвобождение аллицина из добавок с чесноком: серьезная проблема из-за чувствительности активности аллииназы. J Agric Food Chem. 2001;49(5):2592-2599. (ПубМед)

141. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж., Пападимитриу Д. Высвобождение аллицина в симулированных желудочно-кишечных условиях из таблеток чесночного порошка, использованных в клинических испытаниях сывороточного холестерина.Планта Мед. 2001;67(1):13-18. (ПубМед)

142. Амагасе Х., Петеш Б.Л., Мацуура Х., Касуга С., Итакура Ю. Потребление чеснока и его биологически активных компонентов. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 955S-962S. (ПубМед)

143. Рид К., Франк О.Р., Запасы Н.П. Экстракт выдержанного чеснока снижает артериальное давление у гипертоников: исследование доза-реакция. Eur J Clin Nutr. 2013;67(1):64-70. (ПубМед)

144. Штайнер М., Ли В. Экстракт выдержанного чеснока, модулятор сердечно-сосудистых факторов риска: исследование по определению дозы воздействия КПГ на функции тромбоцитов. Дж Нутр. 2001; 131 (3 с): 980S-984S. (ПубМед)

145. Распорка ЛД. Сердечно-сосудистые преимущества чеснока (Allium sativum L). J Cardiovasc Nurs. 2002;16(4):33-49. (ПубМед)

146. Боррелли Ф., Капассо Р., Иззо А.А. Чеснок (Allium sativum L.): побочные эффекты и лекарственные взаимодействия у человека. Мол Нутр Фуд Рез. 2007;51(11):1386-1397. (ПубМед)

147. Бернхэм Б.Э. Чеснок как возможный риск послеоперационного кровотечения. Plast Reconstr Surg. 1995;95(1):213. (ПубМед)

148.Карден С.М., Гуд В.В., Карден П.А., Гуд РМ. Чеснок и косоглазие хирург. Клин Эксперимент Офтальмол. 2002;30(4):303-304. (ПубМед)

149. Герман К., Кумар У., Блэкфорд Х.Н. Чеснок и риск кровотечения при ТУРП. Бр Дж Урол. 1995;76(4):518. (ПубМед)

150. Роуз К.Д., Круассан П.Д., Парламент К.Ф., Левин М.Б. Спонтанная эпидуральная гематома позвоночника с ассоциированной дисфункцией тромбоцитов из-за чрезмерного употребления чеснока: клинический случай. Нейрохирургия. 1990;26(5):880-882.(ПубМед)

151. Анибарро Б., Фонтела Дж. Л., Де Ла Хоз Ф. Профессиональная астма, вызванная чесночной пылью. J Аллергия Клин Иммунол. 1997; 100 (6 ч. 1): 734–738. (ПубМед)

152. Jappe U, Bonnekoh B, Hausen BM, Gollnick H. Дерматозы, связанные с чесноком: клинический случай и обзор литературы. Am J Свяжитесь с дерматологом. 1999;10(1):37-39. (ПубМед)

153. Ziaei S, Hantoshzadeh S, Rezasoltani P, Lamyian M. Влияние чесночной таблетки на липиды плазмы и агрегацию тромбоцитов у нерожавших беременных с высоким риском преэклампсии.Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2001;99(2):201-206. (ПубМед)

154. Меннелла Дж.А., Бошам Дж.К. Материнская диета изменяет органолептические качества грудного молока и поведение питомца. Педиатрия. 1991;88(4):737-744. (ПубМед)

155. Сантер У.Х. Варфарин и чеснок. Фарм Дж. 1991; 246:722.

156. Макан Х., Уйкимпанг Р. , Алконсель М. и соавт. Экстракт выдержанного чеснока может быть безопасным для пациентов, получающих варфарин. Дж Нутр. 2006; 136 (3 Дополнение): 793S-795S. (ПубМед)

157.Иззо А.А., Эрнст Э. Взаимодействие между растительными лекарственными средствами и прописанными лекарствами: систематический обзор. Наркотики. 2001;61(15):2163-2175. (ПубМед)

158. Piscitelli SC, Burstein AH, Welden N, Gallicano KD, Falloon J. Влияние добавок чеснока на фармакокинетику саквинавира. Клин Инфекция Дис. 2002;34(2):234-238. (ПубМед)

159. Марковиц Дж. С., Девейн С. Л., Чавин К. Д., Тейлор Р. М., Руан И., Донован Д. Л. Влияние добавок чеснока (Allium sativum L.) на активность цитохрома P450 2D6 и 3A4 у здоровых добровольцев.Клин Фармакол Тер. 2003;74(2):170-177. (ПубМед)

160. Gallicano K, Foster B, Choudhri S. Влияние кратковременного приема добавок с чесноком на фармакокинетику однократной дозы ритонавира у здоровых добровольцев.