Как сварить напиток из шиповника: Напиток из шиповника пошаговый рецепт

Компота из сушёного шиповника.Рецепт напитка для ребёнка

Наши далёкие предки издревле собирали различные способы приготовления вкусных и полезных напитков, блюд и лечебных отваров.

Проверенные не одним столетием полезные свойства тех или иных растений и кустарников уже ни у кого не вызывают сомнений в действенности и эффективности лечения и профилактике различных заболеваний. Одним из таких растений является всем известный с детства — шиповник.

Как приготовить компот из шиповника

Десертный напиток из плодов шиповника это не только вкусный компот, но и полезный отвар, содержащий в себе много полезных витаминов и микроэлементов, которые способны не только утолить жажду и порадовать приятным вкусом, но и помочь справиться со многими заболеваниями.

Постоянное употребление этого целебного настоя благотворно влияет на организм человека и оказывает следующие действие:

• иммунитет становится крепче, повышает защитные функции;
• капилляры и сосуды укрепляются;
• работа желудочно-кишечного тракта нормализуется;
• понижается уровень токсинов в крови, организм очищается от шлаков;
• тонус нормализуется;
• лишняя жидкость выводится из организма.

Противопоказания по применению

Как и любой продукт, который обладает лечебными свойствами, компот из сушёного шиповника имеет свои противопоказания. Чрезмерное и бесконтрольное употребление этого напитка может как помочь, так и навредить:

1. С осторожностью и под наблюдением следует принимать его людям страдающим гастритом и язвенной болезнью желудочно-кишечного тракта. Особенно в период обострения.
2. Так как отвар обладает мочегонными свойствами, компот из сушёного шиповника противопоказан больным с почками
3. Взрослым и детям, подверженным аллергическим реакциям, пить компот стоит с осторожностью, так как в составе шиповника присутствует сильнейший аллерген — витамин С.

Именно по причине большого количества этого витамина после употребления напитка следует хорошо прополоскать рот водой, т. к. кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Рецепт компота

Существует много способов приготовления полезного отвара, один из них классический.

Понадобится всего 500 мл воды и штук 10 плодов ягод. Причём использовать можно как свежие, так и сушёные плоды.

Схема приготовления

1. Ягоды помыть. Можно слегка измельчить в ступке.
2. В кипящую воду добавить сушёные ягоды и проварить 5−7 минут.
3. Дать настоятся до полного остывания.
4. Процедить

Приготовленный таким образом напиток можно употреблять просто так или же добавить по вкусу сахар или мёд. Компот из шиповника детям так же полезно употреблять, как и взрослым.

Компот из сухофруктов и сушёного шиповника

Также можно приготовить напиток из сухофруктов и сушёного шиповника. Рецепт приготовления тоже не отличается по сложности. Это очень полезный и витаминный напиток подойдёт в период нехватки витаминов. Употреблять его можно как в тёплом, так и в охлаждённом состоянии.

Вкусный и полезный компот понравится многим любителям напитков из сушёных ягод. Время на приготовление этого отвара уходит совсем немного, а на выходе получается ароматный и витаминный компот.

Необходимые ингридиенты:

1. Сухофрукты из любых ягод, включая курагу, изюм, чернослив — 40 гр;
2. Сухие ягоды шиповника — 10 -15 гр;
3. Сахар, или другой подсластитель по желанию;
4. Вода — 200−250 гр;

Схема приготовления:

Выбранные для напитка сухофрукты необходимо хорошо промыть. Воду следует несколько раз поменять. После этого оставить фрукты на несколько часов в чистой воде для набухания. Затем, когда фрукты набухнут, довести их до кипения. Пока варятся сухофрукты можно подготовить сушёный шиповник. Его нужно промыть, очистить от семян и потолочь в ступке. Подготовленные, таким образом, ягоды добавить в кипящий на огне компот. Используем по вкусу сахар. Проварить минут 5 и снять с огня. Настоявшийся напиток можно употреблять холодным или в тёплом виде.

Рецепт с использованием яблок

Очень вкусный и полезный напиток получается из плодов шиповника и свежих яблок. Набор продуктов для этого отвара минимальный и доступный для всех. Можно использовать яблоки разных сортов. Подойдут как яблоки кислые, так и сладкие. На вкусе компота это никак не отразится.

Ингридиенты для компота:

• Вода — 3 литра;
• Яблоки свежие — 3−4 шт;
• Сушёные плоды — 2−3 горсти;
• Сахар или мёд — по желанию

Способ приготовления:

Сушёные ягоды перебрать, промыть, удалить семена и соцветия. В ступке слегка растолочь плоды и залить их водой. Отвар довести до кипения. Пока компот варится, подготавливаем яблоки. Фрукты нужно помыть, разрезать на кусочки. Обязательно нужно удалить сердцевину у яблок, чтобы косточки не дали свою горечь напитку. Как только вода с ягодами закипит, добавляем к ним порезанные яблоки. После закипания томим компот 5−8 минут. Выключаем, добавляем подсластитель по вкусу. Такой напиток должен настояться некоторое время. После того, как отвар остынет, его нужно процедить и можно употреблять. Желающие могут добавить дольку лимона.

Не обязательно сушёные ягоды нужно проваривать на огне, достаточно их запарить в термосе и оставить до утра. За ночь также приготовится вкусный и витаминный напиток, который можно пить как чай с мёдом, лимоном или вареньем.

Витаминный напиток из сушеного шиповника

Другие записи про напитки

Все знают напиток из эстрагона — газировку «Тархун». И не секрет, что самого тархуна там нет и в помине. Зато тархун (эстрагон) есть у многих в огороде, и этим нельзя не воспользоваться!


Летний коктейль

Эстрагон — это пряно-ароматическая…

Горячий напиток из облепихи идеален после зимней прогулки или для романтического вечера

Ягоды облепихи — рекордсмены по содержанию витамина С среди других растений, в 100 г ягод облепихи содержится почти тройная норма потребления этого…

Шеф-повар «Люблю готовить» Лариса Кавун покажет, как приготовить чай каркаде с апельсиновым соком, который поможет снизить давление, и кофейный коктейль с какао, который поможет поднять давление.

 

Чай каркаде (понижает давление)Понадобится4. ..

При простудных заболеваниях и для улучшения пищеварения очень хорошо пить имбирный напиток с лимоном и мёдом.
 
Имбирный напиток с лимоном

 Мы делаем этот напиток-лекарство так:

Готовим такие ингредиенты:Лимон — 1 штукаКорень имбиря – 1…

У мятного чая очень давняя история, он использовался еще в древности лекарями для лечения всяческих недугов. Сегодня этот чай также не утратил своей актуальности. Он и успокоиться помогает, и охлаждающим эффектом обладает, что в жаркие дни очень…

Смотрите все материалы про напитки:
Смотреть все

рецепты для здоровья и красоты – Как заготовить на зиму?

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками, так как сила природы в профилактике и лечении ряда заболеваний доказала свою эффективность ещё в обществе древних славян. Одним из популярных и одновременно полезных напитков считается компот из шиповника. Этот напиток рекомендован и больному, и здоровому человеку, и ребёнку, и взрослому. К тому же, он практически не имеет противопоказаний.

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками

Классический рецепт

Ягоды шиповника очень полезны, но их не употребляют в чистом виде. Чаще всего из плодов готовят настои или отвары, которые по вкусу не уступают ягодным и плодовым компотам, а по пользе значительно превосходят любой из них.

Тепловая обработка высвобождает полезные вещества из кожуры, мякоти, косточек, а ценные элементы легко растворяются в воде. Важно не перегревать компот чрезмерно, чтобы сохранить как можно больше витаминов, разрушающихся от высоких температур.

Состав ингредиентов

Классический компот из шиповника не содержит других составляющих, кроме ягод и воды. Остальные ингредиенты добавляют по желанию. Так как вкус шиповника имеет небольшую кислинку, традиционной добавкой к напитку являются подсластители.

Компот из шиповника сушеного: состав.

Компот можно пить как освежающий, вкусный напиток или применять в лечебных целях. Для укрепления здоровья лучше использовать компот из шиповника без подсластителей или добавлять минимальное количество меда.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить максимум вкуса, а также полезные свойства, ягоды обрабатывают различными способами. Самый простой и эффективный – непродолжительное кипячение с длительным настаиванием. Даже сушеный шиповник не следует долго варить, его кожура хорошо размокает в горячей воде, отдавая раствору цвет, вкус, витамины.

В статье описаны этапы приготовления компота из сушеного шиповника.

Приготовление:

1. Ягоды следует перебрать, при необходимости сполоснуть. Для лучшей экстракции веществ сушеные или свежие плоды немного сплющивают или разрезают пополам.
2. Помещают сырье в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения.
3. Проваривают компот не дольше 10 минут и сразу снимают с огня.
4. Плотно накрывают емкость крышкой, а затем оставляют при комнатной температуре на 2 часа.
5. После настаивания жидкость сцеживают, немного отжимая плоды.

Компот из ягод шиповника следует тщательно фильтровать через несколько слоев марли или мелкое сито, особенно если сырье измельчали перед варкой. В компоте могут находиться мелкие, тонкие волоски из внутренности плодов.

Что можно добавить

В состав компота из сушеного сырья можно добавить сухие ягоды, травы, сухофрукты. Такие ингредиенты добавляют вместе с шиповником, они требуют такой же обработки и настаивания. Если решено использовать сахар, его всыпают в кастрюлю первым. Нагревают состав, дожидаются растворения крупинок, а затем всыпают шиповник в горячий раствор. Для умеренного сладкого вкуса достаточно положить 4 ст. л. на 1 л компота.

Мед следует добавлять уже после остывания напитка до 40 °C, чтобы не потерять пользу продукта от перегрева. Хорошо дополняют вкус компота из шиповника сок цитрусовых или их цедра, мята (свежая или сушеная), корица, бадьян.

Как подавать блюдо на стол

Компот из шиповника сушеного или свежего, желательно готовить на 1 день. При хранении раствор мутнеет и теряет полезные свойства. Перед употреблением напиток обязательно фильтруют. Иначе волоски, содержащиеся в плодах, могут навредить кишечнику.

К столу компот подают теплым или охлажденным. Цвет напитка не всегда получается одинаковым и может быть желтоватым или коричневым, поэтому стаканы и графин можно выбрать керамические, непрозрачные или цветного стекла. В качестве украшения можно использовать дольки лимона.

Компот из шиповника с медом

Напиток без сахара является диетическим продуктом, который употребляют при строгих диетах для поддержания витаминного и минерального баланса в организме. Сделать компот вкуснее можно добавляя мед, который усилит усвоение полезных веществ и сделает диету более приятной. Мед укрепляет иммунитет, нормализует работу желудка, кишечника и придает сил на целый день. Полезен такой напиток в детском меню.

Состав ингредиентов

Мята в компоте – не только улучшитель вкуса, но и полезная добавка. Напиток получает успокаивающее действие и способен облегчить женские недомогания: при ПМС или тяжело протекающем климаксе.

Состав:

• плоды шиповника – 50 г;
• мед – 3 ст. л.;
• мята – 5 ст. л;
• вода – 1,5 л.

Шиповник и мяту используют в сушеном виде. Для свежего сырья норму увеличивают минимум вдвое.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала следует подготовить сушеные ягоды: перебрать, ополоснуть, при желании немного подавить ягоды в ступке.

Дальнейшее приготовление:

1. Шиповник ссыпают в кастрюлю, приливают воду и включают нагрев.
2. Дожидаются закипания, затем проваривают около 5 минут.
3. Присыпают в компот мяту и продолжают нагревать еще 5 минут.
4. Убирают посуду с огня и отстаивают под крышкой до остывания.
5. Аккуратно сливают компот с осадка, а распаренное сырье разминают толкушкой, а затем отжимают через марлю.
6. Готовый состав фильтруют повторно.

Мед добавляют в готовый компот перед подачей к столу. Напиток с мятой хорошо утоляет жажду в жару, его можно охладить или разливать в стаканы со льдом. Каждый бокал можно украсить веточкой свежей мяты и долькой лимона.

Компот из свежих ягод

Чтобы закатать 2 литровые баночки напитка:

1. Килограмм свежих ягод перебрать, почистить от хвостиков и остатков соцветий. Промыть сначала холодной водой, а затем обдать кипятком.
2. Разложить шиповник по стерилизованным банкам, наполняя их чуть меньше, чем наполовину.
3. Отдельно сделать сироп. Чтобы определиться с количеством ингредиентов, в банку с ягодами налить воду и слить ее в кастрюлю. На каждый литр воды положить 600 г сахара, довести до кипения и варить 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
4. Кипящим сиропом залить банки с шиповником и стерилизовать 15 минут, после чего укупорить и накрыть теплым одеялом.

Напиток из шиповника с яблоками

Компот из шиповника сушеного можно разнообразить добавлением любых садовых плодов. Традиционный, насыщенный вкус получается при сочетании со свежими или сушеными яблоками. Такой напиток особенно полезен при заболеваниях ЖКТ или железодефицитной анемии.

Состав ингредиентов

Вкус напитка регулируют добавлением сахара исходя из сладости яблок. Для оттенения вкуса такого компота хорошо подходит корица.

Состав:

• сушеный шиповник – 1 стакан;
• яблоки – 5–6 шт.;
• вода – 2 л;
• сахар – по вкусу.

Если мякоть яблок плотная и решено оставлять дольки в готовом компоте, плоды шиповника не измельчают. Тогда в компот не попадут ворсинки, состав можно будет не процеживать. Настаивание шиповника будет продолжаться уже при хранении, а вкус будет только улучшаться.

Пошаговый процесс приготовления

Яблоки следует вымыть, обсушить, нарезать ломтиками вместе с кожурой. Если мякоть рыхлая, можно использовать плоды разделив пополам и вынув сердцевину.

Приготовление:

1. Шиповник заливают водой и включают нагрев под кастрюлей.
2. После закипания огонь уменьшают до минимума.
3. Состав должен протомиться около 15 минут.
4. Всыпают в компот яблоки, специи и дожидаются повторного закипания.
5. Варят напиток не более 5 минут.

Сахар можно добавить уже после выключения нагрева. Его количество придется регулировать после остывания компота – целый шиповник будет продолжать отдавать раствору кислоты.

Рецепт напитка из сушеного шиповника

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника.

Для такого компота необходимо:

• 3 столовые ложки сухих ягод;
• 5 стаканов воды.

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника
Последовательность приготовления:

1. Плоды промывают и измельчают с помощью деревянной ступки, заливают 3 стаканами кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
2. Процеживают и отжимают с помощью марли, после чего отжимки повторно заливают парой стаканов кипятка.
3. После того как настой постоит накрытый крышкой 20 минут, процеживают и смешивают два настоя в один.

Компот из сливы: вкуснейшие рецепты

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар, любой подсластитель или мед.

Шиповник с ягодами

Садовые ягоды придают летним компотам аромат и яркий цвет, которого не хватает полезному напитку из шиповника. В сезон созревания клубники, малины или ежевики шиповник может быть еще не зрелым, поэтому используют сушеное сырье прошлого урожая.

Состав ингредиентов

Ягоды можно брать любые по сезону. Хорошо дополняют вкус и придают яркий цвет полезному компоту черная или красная смородина, вишня.

Ингредиенты:

• плоды шиповника – ½ стакана;
• свежие ягоды – 300 г;
• вода – 3 л;
• сахар – по вкусу.

В зависимости от вкуса ягод может потребоваться от нескольких ложек до ½ стакана сахара.

Пошаговый процесс приготовления

Если используют сухой шиповник, то сначала готовят компот из него по стандартному рецепту, иначе нежные ягоды могут перевариться, а шиповник не успеет отдать раствору полезные вещества.

Приготовление:

1. В указанном количестве воды отваривают измельченные плоды шиповника в течение 5 минут.
2. Отстаивают напиток около часа, а затем отфильтровывают компот, отжимая распаренные плоды.
3. Компот быстро доводят до кипения во второй раз, добавляют сахар, всыпают подготовленные ягоды.
4. Дождавшись закипания состава, нагрев сразу выключают, накрывают компот крышкой и настаивают до остывания.

Остывший при комнатной температуре напиток приобретает цвет и аромат свежих ягод, а также обогащается пользой шиповника. Компот можно отправить в холодильник или пить теплым.

Компот из яблок на зиму с шиповником

Полезный напиток получается из яблок и шиповника. Ягоды шиповника содержат много аскорбиновой кислоты, поэтому их обязательно нужно добавлять в домашние заготовки, это сделает их более полезными.

• 500 гр. яблок;
• 30 ягоды шиповника;
• 300 гр. сахара;
• 2-2,2 литра воды.

Яблоки для этого компота лучше выбрать зеленые, они обязательно должны быть с плотной мякотью. Промываем фрукты, нарезаем их нетолстыми дольками, выреза семена. Бланшируем дольки в кипящей воде 3 минуты. Выкладываем бланшированные дольки в дуршлаг и обливаем их холодной водой.

Свежие ягоды шиповника промываем, удаляем у них «хвостики». Если ягоды сухие, то их нужно предварительно замочить в холодной воде на пять минут. Затем бланшируем ягоды в кипятке ровно три минуты. Затем поливаем ягоды холодной водой (бланшировать нужно и сухие, и свежие ягоды).

Подготавливаем тару – промываем и стерилизуем. Выкладываем в банки яблочные дольки, чередуя их с ягодами шиповника. Готовим сироп из воды и сахара. Вливаем сироп в банки. Прикрываем их крышкам и ставим стерилизовать. Прогревать банки нужно в кипящей воде, трехлитровую банку нужно выдержать 30 минут, литровые -15 минут. После стерилизации банок их нужно сразу же закатать и остудить «под шубой», поставив банки на закатанные крышки.

Напиток из шиповника с лимоном

Компот из шиповника, сушеного или свежего, прекрасно дополняет цитрусовый аромат. Напиток становится еще полезнее и несколько осветляется под действием лимонного сока. Компот с повышенным содержанием витамина С может облегчить состояние при простудных заболеваниях, помогает нормализовать повышенную температуру.

Состав ингредиентов

Для насыщенного аромата и более полного вкуса в рецепте используют не только сок лимона, но и его цедру. Ускорить приготовление можно просто нарезав лимон небольшими кусочками вместе с кожурой.

Состав:

• шиповник – 50 г;
• лимон – ½ шт.;
• вода – 2 л;
• сахар – по вкусу.

Если в состав добавить натертый корень имбиря, можно получить полезный коктейль для похудения. Ингредиент добавляют и обрабатывают вместе с шиповником.

Пошаговый процесс приготовления

Подготавливая лимон, его тщательно моют, затем насухо вытирают. Затем с него можно снять цедру и выдавить сок из мякоти или просто нарезать ломтиками. Все семена из лимона следует удалить.

Приготовление:

1. Подготовленный шиповник варят не дольше 5 минут. Если решено использовать имбирь, его кладут вместе с плодами.
2. Подготовленные кусочки лимона добавляют в кипящий состав, проваривают около 2 минут и выключают.
3. Если используют цедру отдельно, ее добавляют также за 2 минуты до выключения, а сок можно влить уже на этапе остывания компота.
4. Такой состав лучше дополнять медом, который примешивают к напитку перед самой подачей.

Подслащенный сахаром компот не теряет своих лечебных и освежающих свойств, но становится намного калорийнее, что следует учитывать при соблюдении диет. Теплый компот из шиповника с лимоном и имбирем пьют при первых признаках простуды или гриппа. «Витаминная бомба» в сочетании с действием целебного корня способны остановить развивающееся заболевание.

С добавлением кураги — рецепт

Как сварить компот из шиповника с добавлением кураги? Оказывается, сделать это просто, самое главное – иметь под рукой все необходимые ингредиенты.

Что понадобится:

• 100 г ягод шиповника,
• 200 г кураги,
• 50-75 г сахара,
• 2 литра воды.

На самом деле в такой напиток можно смело добавлять любые сухофрукты, которые найдутся на кухне – изюм, чернослив, яблоки. Но мне кажется, что с курагой получается особенно вкусно.

Как готовить

Курагу перебрать, удалить те, на которых видны явные повреждения и дефекты, остальные залить водой и оставить на 8 часов для набухания.

Шиповник перебрать, удалить семечки и верхушки, а ягоды измельчить любым удобным способом.

Важно – если этого не сделать, то вкус ягод шиповника в компоте вы просто не почувствуете.

Курагу промыть, залить чистой водой и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут. далее выложить к кураге в кастрюлю шиповник, и варить не более 10 минут.

Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить компот настаиваться. После обязательно процедить. Это необходимо сделать для того, чтобы в компот не попали части шиповника, которые могут сильно раздражать горло.

Компот с малиной и шиповником

Малина обладает множеством полезных свойств, среди которых жаропонижающее и смягчающее действие при кашле. Яркий цвет и выраженный аромат ягод делает напиток гораздо привлекательнее, чем простой компот из шиповника. Дети легче воспринимают сладкое малиновое «лекарство» во время болезни.

Состав ингредиентов

Если малины имеется в избытке, можно просто отжать из нее сок через марлю и прилить его к готовому напитку из шиповника. В другом случае потребуется всего стакан ягод.

Состав:

• сушеные плоды шиповника – ½ стакана;
• ягоды малины – 1 стакан;
• вода – 2 л.

Сахар или мед добавляют по вкусу. Если возможно, компот используют без подсластителей.

Пошаговый процесс приготовления

Шиповник подготавливают стандартно. Малину перебирают, моют, после чего ягоды следует сразу использовать, иначе они начинают быстро терять форму и пускать сок.

Приготовление:

1. Варят предварительно измельченный шиповник на очень маленьком огне около 5 минут.
2. Затем добавляют ягоды, сахар и прогревают компот еще несколько минут (до повторного закипания).
3. Посуду отставляют с огня, плотно закрывают и укутывают.
4. Настаивают напиток, остужая до комфортной температуры.

Пьют компот из малины и шиповника теплым во время болезни. В жару такой напиток можно охладить.

Шиповник с боярышником

Компот из смеси ценных ягод обладает отличными витаминизирующими свойствами, способствует стабилизации давления, холестерина, повышает уровень стрессоустойчивости. Для сохранения полезных веществ напиток следует прогревать минимально, поэтому его не кипятят, а запаривают и длительно настаивают (лучше всего в термосе). Так ягоды отдают раствору максимум цвета, аромата и ценных свойств.

Состав ингредиентов

Оба вида ягод перед просушкой должны полностью дозреть, только в этом случае напиток получится вкусным и полезным. Правильная сушка сохранит пектины, натуральные эфирные масла, другие активные компоненты. Пред завариванием напитка сухие ягоды следует немного растолочь для быстрой экстракции.

Состав:

• сухие плоды боярышника – ½ стакана;
• шиповник – ½ стакана;
• вода – 2 л.

Пропорции плодов можно произвольно изменять. Если компот используют в лечебных целях, сахар в него не добавляют. Регулируют составляющие в рецепте, исходя из вместимости термоса.

Пошаговый процесс приготовления

Ягоды тщательно перебирают, промывают проточной водой и дают стечь влаге. Сырье не должно содержать порченных, усохших или тронутых плесенью экземпляров. Сушеный боярышник и шиповник полезно немного размять непосредственно пред завариванием.

Приготовление компота:

1. Подготовленное сырье ссыпают в большой термос.
2. Приливают кипящую воду, так чтобы в емкости оставалось как можно меньше воздуха.
3. Оставляют термос «парить» еще минимум на минуту. В этот момент при желании примешивают сахар.
4. Крышку плотно завинчивают и оставляют на 12 часов или на ночь.
5. Утром настой сливают, а пропаренное сырье отжимают.
6. Готовый компот следует тщательно отфильтровать.

Для улучшения цвета и обогащения вкуса в каждый стакан при подаче добавляют дольку лимона или лайма. Витаминным отваром можно обогащать другие напитки, приливать ее в чай, сок другие компоты.

Компот из шиповника с сухофруктами

Компот из шиповника с курагой, черносливом, изюмом, другими сушеными фруктами приобретает насыщенный вкус, хорошо влияет на пищеварение и состав крови. Для приготовления можно использовать любой вид сухофруктов или их смесь.

Состав ингредиентов

Для подслащения напитка используют сахар или мед по вкусу. Разные сухофрукты обладают разной сладостью. Иногда использование изюма или сладкой кураги позволяет обойтись без сахара.

Ингредиенты:

• шиповник – 20 г;
• сухофрукты – 50 г;
• вода – 500 мл.

Сушеный шиповник и сухофрукты удобно готовить одновременно. Можно взять для этого разную посуду или обрабатывать сырье вместе.

Пошаговый процесс приготовления

Сушеное сырье промывают, затем замачивают в холодной воде на несколько часов. Шиповник и сухофрукты должны размокнуть и набухнуть.

Дальнейшее приготовление:

1. Кастрюлю со смесью устанавливают на плиту и начинают прогревать, не сливая жидкость.
2. После закипания добавляют сахар и варят компот еще несколько минут.
3. Напиток снимают с огня и оставляют остывать под крышкой.

Компот с сухофруктами получается насыщенным и требует фильтрации. Настоявшуюся мякоть можно отжать через марлю или протереть через мелкое сито, тогда напиток получится с мякотью. Если несколько раз профильтровать компот, он станет прозрачнее.

Несколько приемов для приготовления вкусного компота из сушеного шиповника:

1. Шиповник широко распространенное растение, его нетрудно заготовить самостоятельно. Лучшее сырье получают во время массового созревания ягод в сентябре – октябре. Важно успеть со сбором до заморозков, в это время содержание аскорбиновой кислоты и растительных ферментов в плодах шиповника максимально.
2. Сушат как правило целые, полностью дозревшие плоды. Переспевшие или тронутые морозом ягоды не подходят для заготовки, их стараются использовать сразу.
3. Располагая запасом времени, компот из шиповника можно не варить. Если плоды поместить в термос и залить кипятком, то напиток за ночь настоится, а утром его можно процеживать и пить.
4. Свежий шиповник часто разрезают пополам, очищают от семян и щетинок перед варкой. Сушеное сырье очистить не получится, поэтому компот тщательно процеживают. Для качественной очистки напитка за один раз можно использовать кофейный фильтр.
5. Сушеные плоды перед запариванием рекомендуют измельчать, так они быстрее отдают ценные вещества. Но размалывать шиповник в порошок тоже не стоит, достаточно расколоть кожуру на несколько частей. Хранить ягоды лучше в целом виде.

Компот из шиповника, содержит множество растительных кислот, которые полезны только в умеренных количествах. Избыточное употребление компота из свежих или сушеных плодов (более 2 стаканов в сутки) способно повысить кислотность желудка и истончить зубную эмаль. После каждого употребления напитка рекомендуют ополаскивать ротовую полость чистой водой.

Компот из свежих яблок и шиповника методом заливки

Чтобы усилить вкусовые качества, в напиток добавляют разнообразные фрукты и ягоды. Сделать вкусный компот из шиповника для детей можно, используя сушеные ягоды и свежие яблоки. Фрукты лучше брать небольших размеров (можно райские яблочки), поскольку они кладутся целиком.

Один килограмм яблок помыть и наколоть зубочисткой.

Сушеные ягоды шиповника (200 г) очистить от хвостиков и промыть.

Налить в кастрюлю воды и после того, как она закипит, бланшировать шиповник и яблоки в течении 10 минут.

Яблоки можно взять любого сорта и порезать их.

Проваренные ингредиенты разложить по стерилизованным баночкам емкостью 1,5 л и прикрыть крышками.

Теперь следует сварить сладкий сироп:

• 800 мл воды довести до кипения;
• насыпать 350 г сахара;
• повторно дать закипеть.

Залить горячим сиропом банки с шиповником и яблоками, закатать и укутать.

рецепт, приготовить, варить, из сушеного, для детей, яблоки, напиток, ребенку, сухофрукты, сколько, на зиму, полезен, фото и видео

Можно ли сварить компот из шиповника? Конечно можно, даже нужно! Эта ягода давно ценится в народе за свои лечебные и вкусовые качества. Красные плоды богаты витаминами и полезными микроэлементами. Этот напиток – универсальный лекарь, помогающий восполнить запасы витаминов при авитаминозе и вылечить другие заболевания. Выражение «Семь бед – один ответ» — именно о компоте с ягодами шиповника.

Компот из шиповника: чем полезен такой напиток для взрослых и детей

Компот из шиповника, как говорилось ранее, богат витаминами, а именно: С, В1 и 2, Р, К, РР. Также состав красных плодов включает: органические кислоты и каротин.

Какое воздействие оказывает напиток на организм:

• укрепляет иммунную систему:
• делает крепче стенки сосудов;
• улучшает работу ЖКТ;
• помогает вывести отложения шлаков и токсинов;
• тонизирует;
• полезен для беременных;
• помогает похудеть.

Врачи рекомендуют употреблять напиток из шиповника при:

• высоком артериальном давлении;
• болезнях печени;
• болезнях желчевыводящих путей;
• после лечения желтухи;
• при заболеваниях ОРВИ и ОРЗ.

Несмотря на всю полезность, варить и пить такой напиток запрещено при:

• гастрите;
• язве желудка;
• высокой кислотности;
• гипотонии;
• тромбофлейбите;
• запорах.

Компотик из шиповника (видео)

Как приготовить компот из сушеного шиповника на зиму

Компоненты:

• 600 гр. сухих ягод;
• 800 гр. сахара;
• 1 апельсин;
• 1 коричная палочка;
• 2 л воды.

Процесс приготовления:

1. Доводим до кипения воду в кастрюле, охлаждаем до теплой температуры.
2. Кладем 600 гр. сушеного шиповника, оставляем на 10 часов настаиваться.
3. Когда пройдет время замачивания вынимаем ягоды, воду проливаем через марлю.
4. Ягоды надрезаем, вынимаем из них семена.
5. С помощью терки снимаем с апельсина цедру, а из мякоти выживаем сок в отдельную посуду.
6. Фильтрованную воду, в которой размокали ягоды, ставим на огонь, кладем в нее коричные палочки, сахарный песок, и цедру с апельсина. Доводим до кипения.
7. Когда растает сахар, кладем очищенный шиповник, и выливаем апельсиновый сок.
8. Готовый сироп снимаем с огня, охлаждаем.
9. Вылавливаем ягоды, раскладываем их в заранее подготовленные чистые банки.
10. Охлажденный сироп снова ставим на огонь, когда закипит, варим 5 мин.
11. Заливаем горячий сироп в банки, накрываем крышками, стерилизуем в горячей воде 10 мин., закатываем.

Отправляем на хранение в прохладное место.

Рецепт компота из свежего шиповника с медом на зиму

Компоненты:

• 1 кг свежих ягод;
• 2 ст. мёда;
• 3 л воды.

Процесс приготовления:

1. Свежие ягоды моем, разрезаем пополам, вычищаем семечки, еще раз промываем.
2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала ягоды.
3. Ставим на огонь, варим до полного размягчения ягод.
4. Вынимаем из воды ягоды, протираем их через сито.
5. В кастрюлю с отваром добавляем воды, чтобы получился объем 2,5 литра.
6. Перетертые ягоды смешиваем с жидким мёдом, добавляем в отвар. Варим 2-3 мин.
7. Готовый отвар разливаем в чистые, стерилизованные банки. Закатываем, укутываем.

После охлаждения убираем на хранение.

Компот из шиповника для ребенка

Шиповник – ягода полезная как для взрослых, так и для детей. С этой ягодой ребенку можно приготовить много полезных вкусностей, в том числе и компот. Но необходимо помнить, что эта ягодка может спровоцировать аллергическую реакцию. По этой причине вводят в прикорм не ранее 7 месяцев. По достижении 8-месячного возраста ребенку можно по 100 мл/день отвара. Годовалому можно давать настои, а по достижении 3 лет разрешены сиропы.

Детский компот из шиповника

Компоненты:

• 1 ст. плодов;
• 1 л воды;
• 375 гр. сахара.

Процесс приготовления:

1. Ягоду хорошо моем, высыпаем в термос, заливаем кипятком. Настаиваем 30 мин.
2. Спустя отведенное время выливаем содержимое термоса в кастрюлю, доводим до кипения, сахарим. Варим, пока не растворится сахар.

Процеживаем, даем ребенку в прохладном виде.

Компот с шиповником и ягодами для ребенка

Компоненты:

• 1 ст. свежего шиповника;
• 1⁄2 ст. вишен;
• 1⁄2 ст. малины;
• 1,5 л воды;
• сахар.

Процесс приготовления:

1. Вишню и малину моем, просушиваем.
2. Ягоды шиповника моем, разрезаем, вычищаем семечки.
3. Доводим до кипения воду, высыпаем ягоды, кипятим 5 мин.
4. Подмешиваем сахар, кипятим еще 3-5 мин. Студим, процеживаем.

Компот из шиповника с изюмом для детей

Компоненты:

• 2 ст. л. сухого шиповника;
• 1 ст. л. изюма;
• 1 л воды.

Процесс приготовления:

1. Ягоды перемалываем, заливаем 500 мл кипятка, настаиваем четверть часа.
2. Процеживаем через марлю.
3. Жмых шиповника снова заливаем кипятком в том же количестве, настаиваем еще 15 мин. Процеживаем.
4. Соединяем два отвара, добавляем изюм, провариваем 3-5 мин. Охлаждаем.

Компот из шиповника с яблоками

Компоненты:

• 3 жмени свежих плодов;
• 3 яблока;
• 3 л воды;
• сахар.

Процесс приготовления:

1. Ягоды моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на плиту.
2. Когда закипит делаем тише огонь, варим четверть часа.
3. Подготовка яблок: моем, разрезаем на дольки, вынимаем семена.
4. Добавляем яблоки. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим еще 5-7 мин. Снимаем с огня.
5. С готовый напиток подмешиваем сахар по вкусу, оставляем настаиваться.

Охлажденный напиток фильтруем через марлю, храним в холодильнике.

Компот из сушеного шиповника и яблочной сушки

Компоненты:

• 400 гр. сушеных яблок;
• 1 ст. сухих ягод;
• 2 л воды;
• мёд/сахар.

Процесс приготовления:

1. Сушеное сырье для компота промываем водой от пыли.
2. Помещаем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения.
3. Варим примерно 5 мин. Яблоки должны размякнуть.
4. Снимаем с огня, кладем сахар либо мёд.
5. Оставляем настояться. Охлажденный напиток процеживаем. Храним в прохладном месте. При желании в такой компот можно добавить ягоды боярышника.

Компот из шиповника: рецепт с сухофруктами

Уже было рассмотрено несколько рецептов вкусного напитка с ягодами шиповника. Еще его можно сварить с добавлением разнообразных сухофруктов.

Компоненты:

• по 1⁄2 стакана:
• чернослива;
• изюма;
• кураги;
• сушеной груши;
• сухой вишни;
• шиповника;
• 3 л воды;
• сахар.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты хорошо моем теплой водой.
2. Заливаем сырье теплой кипяченой водой, не горячей, чтобы она покрывала фрукты примерно на 3 см.
3. Оставляем размокать на ночь.
4. Наутро в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.
5. Выливаем в кипяток ночную заготовку, вместе с водой.
6. Доводим до кипения, варим под крышкой 4 мин. Растворяем сахар.

Оставляем настаиваться, после чего процеживаем. Храним в холодильнике.

Компот из шиповника с сухофруктами и тыквой

Компоненты:

• 1⁄2 ст. сухих ягод;
• 1 ст. смеси сухофруктов;
• 100-150 гр. тыквенной мякоти;
• сахар;
• 1 палочка корицы;
• 1,5 л воды.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы очищаем от кожицы, режем средними кубиками.
2. Сухофрукты моем теплой водой.
3. В кастрюлю с водой добавляем сахар и ягоды.
4. Доводим до кипения, варим под крышкой 15 мин.
5. Далее добавляем тыквенную мякоть, сухофрукты, коричную палочку.
6. Варим 20 мин., тыква должна размякнуть.

Снимаем компот с огня, настаиваем. Охлажденный напиток процеживаем.

Сколько варить шиповник для компота

Часто люди задаются вопросом: «А сколько по времени надо варить шиповник?». На самом деле эта ягода не нуждается в основательной тепловой обработке. Ее можно поместить в термос, залить кипятком и настоять в течение ночи. Если такому способу приготовления компота вы не доверяете, то сухой шиповник варим 15-20 мин., а свежий – 5-10 мин. При этом важно помнить, что ягоды кладутся только в кипящую воду, а после варки минимум час настаиваются, чтоб отдать всю свою пользу отвару.

Очень вкусный компот из шиповника в мультиварке (видео)

Пользы от красной ягоды много, да и приготовить ее несложно. В зависимости от целей, рецептура приготовления напитков с шиповником немного разнится, так что соблюдайте пропорции и будьте здоровы.

Отвар из шиповника с апельсином рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

Красное сухое вино


¾ л

Вода


¾ л

Яблоко


2 штуки

Апельсины


2 штуки

Мед


200 г

Корица


по вкусу

Гвоздика


по вкусу

Анис (бадьян)


по вкусу

Кардамон


по вкусу

Мускатный орех


по вкусу

Имбирь


по вкусу

Каркаде


1 столовая ложка

Черный чай


1 столовая ложка

Как приготовить обогащенный витаминами компот из шиповника

Ягоды шиповника богаты витаминами А, В, Е, Р, К, содержат калий, магний, кальций, фосфор, марганец, железо, медь. А витамина С в шиповнике больше, чем в лимоне! Напитки из шиповника, правда, не стоит употреблять при аллергиях, язве желудка и гипертонии, но если у вас нет подобных противопоказаний – компот из этих ягод стоит варить почаще.

Для приготовления самого простого компота из шиповника вам потребуются только вода, ягоды и сахар. На три литра воды надо взять 300 – 500 г шиповника (чем больше ягод, тем насыщеннее будет вкус). На каждые 100 г шиповника кладите 5 – 10 г сахара. Такие пропорции обещают выразительный, терпковато-сладкий вкус компота, хотя можно и уменьшить содержание сахара, если вы придерживаетесь диеты.

Приготовление компота из свежего шиповника не представляет особой сложности:
Вымойте ягоды в проточной воде, удалите волоски и семечки (сердцевину).
Поставьте на огонь кастрюлю с холодной водой и сразу всыпьте сахар.
Доведите до кипения (сахар должен полностью раствориться).
Положите шиповник в воду, убавьте огонь и варите в течение 7 – 10 минут.
Дайте компоту настояться в течение как минимум 30 минут.

К сожалению, во время варки часть витаминов теряется, поэтому важно не передержать компот на плите. Чтобы вкус стал концентрированней, лучше дать напитку подольше настояться.

Если берете для компота сухой шиповник, его нужно будет сначала замочить:

Положите ягоды в теплую воду и замачивайте их 8 – 12 часов. Для замачивания на 500 г шиповника потребуется 1,5 л воды.
Процедите настой и перелейте его в кастрюлю.
Добавьте еще 2 – 3 литра холодной воды, всыпьте сахар и поставьте на огонь.
После растворения сахара всыпьте ягоды.
Варите компот 7 – 10 минут, а затем позвольте ему настояться – как минимум полчаса.

Компот из шиповника можно пить горячим и холодным, можно заготовить впрок (особенно если речь идёт о напитке из свежих ягод). Для того, чтобы заготовить банки с компотом из шиповника на зиму, охладите напиток, простерилизуйте банки и наполните их сваренными ягодами. Затем снова доведите компот до кипения и залейте им ягоды в банках. После этого банки закройте и простерилизуйте в течение 10 – 12 минут.

Для улучшения вкусовых качеств компота из шиповника, а также для повышения содержания в нём витаминов и полезных микроэлементов, можно добавлять во время варки лимон, апельсиновую цедру, корицу, другие фрукты и ягоды.

Например, настоящей «витаминной бомбой» является компот из шиповника с лимоном. Лучше всего использовать не только лимонный сок, но и цедру. И цедра, и мякоть лимона добавляется в напиток вместе с ягодами шиповника.

Вместо лимона можно использовать лайм, апельсин, грейфрут, кумкаты и другие цитрусовые. Вкус у компота будет более кисловат, поэтому стоит увеличить процент сахара, а лучше – использовать мед.

Оригинальным островатым, пряным вкусом обладает компот из шиповника с имбирем. Тонко наструганный имбирь добавляется вместе с ягодами. Напиток богат витаминами и полезен для улучшения обмена веществ, идеален для тех, кто сбрасывает вес.

Очень популярен рецепт компота из шиповника с яблоками – это настоящая классика витаминной кухни!

польза и вред, рецепты на зиму, как приготовить без сахара, с курагой, изюмом, клюквенный, в мультиварке, сколько варить, видео

Компот из шиповника можно приготовить по нескольким рецептам. Напиток обладает многочисленными полезными свойствами и приятным вкусом, его создание не занимает много времени.

Можно ли варить и пить компот из шиповника

Видео о компоте из шиповника отмечают, что продукт оптимально подходит для приготовления полезного напитка. В его состав входит множество витаминов и органических кислот, антиоксидантов и минеральных компонентов. При этом свежие ягоды обладают выраженным кислым вкусом, поэтому их сложно употреблять в чистом виде, как плоды других кустарников.

В компоте пищевые и лечебные свойства сырья раскрываются в полной мере. При правильной обработке ягоды почти не теряют полезных веществ. А если сочетать их с другими фруктами и плодами, то ценность и вкусовые качества напитка только повышаются.

Для приготовления компота можно использовать и свежий, и сушеный шиповник

Можно ли детям компот из шиповника

Шиповниковый напиток разрешен для детского употребления после полугода жизни. Он повышает иммунитет у малышей, улучшает пищеварение и благотворно влияет на умственное развитие. Но дозировки при этом нужно соблюдать очень небольшие.

Предлагать напиток ребенку начинают с 10 мл в день. После 6 месяцев дозировку можно увеличить до 50 мл, а по достижении года — до 1/4 стакана. При этом сахар, мед или лимон добавлять нельзя, разрешается только разводить продукт водой.

Внимание! У напитка есть строгие противопоказания. Прежде чем предложить его ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.

Можно ли кормящим компот из шиповника

В период лактации шиповниковый напиток очень полезен, он содержит витамины и минералы, необходимые как матери, так и новорожденному малышу. Кроме того, продукт повышает свертываемость крови и защищает женщину от осложнений после родов. Иммуномодулирующие свойства напитка позволяют кормящей матери защититься от простуды без применения лекарств.

В некоторых случаях продукт способен вызывать аллергию у младенца. Поэтому в первый раз его употребляют в количестве маленькой ложки в утреннее время. Если негативной реакции у ребенка не выявится, дозировку допустимо увеличить до 1 л в сутки.

Чем полезен компот из шиповника

Употреблять шиповниковый компот можно не только для удовольствия, но и в лечебных целях. Напиток содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту и токоферол, калий и фосфор, железо. При умеренном применении он:

• повышает иммунную сопротивляемость и защищает от простуды;
• улучшает пищеварение и ускоряет выработку желчи;
• защищает от болезней печень и способствует ее очищению;
• снижает уровень сахара при диабете;
• оказывает мочегонное действие;
• снимает воспаления и борется с бактериальными процессами.

Шиповниковый компот улучшает состав крови и ускоряет процесс ее обновления. Принимать напиток можно при анемии.

В зимнее время шиповниковый компот может заменить витаминные комплексы

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного и полезного продукта можно взять свежие или сушеные плоды. В обоих случаях ягоды должны быть достаточно крупными, без черных точек, подгнивших мест и других дефектов.

Перед термической обработкой плоды необходимо подготовить. А именно:

• тщательно перебрать;
• очистить от плодоножек;
• промыть в прохладной воде.

При желании из мякоти можно удалить все семечки. Но поскольку задача довольно трудоемкая, делать это необязательно.

Как приготовить компот из шиповника

Рецептов шиповникового компота существует очень много. Некоторые алгоритмы предлагают использовать только ягоды, воду и сахар, другие требуют добавления дополнительных ингредиентов.

Как правильно сварить компот из сушеного шиповника

В зимнее время года проще всего сделать компот из сушеного шиповника. По рецепту необходимы:

• шиповник — 5 ст. л.;
• вода — 1,5 л.

Приготовление выглядит следующим образом:

• шиповник перебирают и моют сначала прохладной, а потом горячей водой;
• ягоды высыпают в глубокую емкость и слегка разминают ступкой;
• в кастрюлю заливают воду и доводят до кипения;
• засыпают в бурлящую жидкость плоды и отваривают 5-10 минут на сильном огне после повторного закипания.

Готовый напиток снимают с плиты и остужают. Чтобы продукт полноценно раскрыл вкусовые качества, необходимо настоять его еще 12 часов и только потом дегустировать.

Шиповниковый компот можно приготовить с сахаром, но добавляют его в таком случае в начале варки

Сколько варить компот из сушеного шиповника

Интенсивная термическая обработка негативно отражается на пользе ягод — ценные вещества в них быстро разрушаются. Чтобы напиток сохранил максимум лечебных свойств, варить сухой шиповник для компота нужно не больше десяти минут.

Как сварить компот из сушеного шиповника для ребенка

Продукт для укрепления детского иммунитета обычно варят вместе с черникой. Ингредиенты нужны следующие:

• шиповник — 90 г;
• сахар — 60 г;
• черника — 30 г;
• вода — 1,2 л.

Рецепт выглядит так:

• сушеные ягоды перебирают и вручную извлекают из плодов косточки;
• заливают оставшееся сырье 600 мл горячей воды и перемешивают;
• закрывают крышкой и оставляют на полчаса;
• процеживают напиток через сложенную марлю и заливают оставшиеся выжимки второй частью горячей воды;
• снова настаивают полчаса, после чего соединяют обе порции компота.

При таком способе приготовления напиток сохраняет максимум ценных свойств. Сахар в него добавляют уже на финальном этапе, пропорции регулируют по вкусу.

Чернично-шиповниковый детский компот полезен для зрения

Как приготовить компот из свежего шиповника

Сварить вкусный напиток можно не только из сушеных, но и из свежих ягод. По рецепту потребуются:

• шиповник — 150 г;
• вода — 2 л;
• сахар — по вкусу.

Готовят полезный продукт следующим образом:

• в эмалированной кастрюле доводят до кипения воду, на этом же этапе растворяют сахар;
• шиповник тщательно перебирают и при желании извлекают семена, хотя можно этого и не делать;
• ягоды закладывают в кипящую воду и отваривают всего на протяжении семи минут.

Под крышкой витаминный компот настаивают в течение 12 часов, а потом пробуют.

Для улучшения аромата в горячее средство можно добавить шиповниковый лист

Компот из замороженного шиповника

Замороженные ягоды хорошо подходят для приготовления напитка. Он требует всего трех ингредиентов:

• шиповник — 300 г;
• вода — 4 л;
• сахар — по вкусу.

Рецепт компота из шиповника в кастрюле выглядит так:

• ягоды размораживают при комнатной температуре или в прохладной жидкости;
• в большую кастрюлю наливают воду и добавляют сахар на свое усмотрение;
• на сильном огне доводят до кипения;
• засыпают плоды и отваривают не больше десяти минут.

Предварительно оттаявшие ягоды можно размять, чтобы они активнее отдавали сок при обработке. Традиционно готовый компот настаивают до 12 часов.

Замороженный шиповник сохраняет всю пользу и делает напиток максимально ценным

Рецепт компота из кураги и шиповника на зиму

Напиток с добавлением кураги благотворно влияет на пищеварение, оказывает легкое слабящее действие. Из ингредиентов понадобятся:

• шиповник — 100 г;
• вода — 2 л;
• курага — 2 г;
• сахар — 50 г.

Готовят полезный продукт так:

• курагу перебирают и заливают водой на восемь часов, чтобы сухофрукты набухли;
• шиповник очищают от верхушек и семян, а потом измельчают вручную или блендером;
• курагу заливают свежей водой, добавляют сахар и доводят до кипения, а потом отваривают десять минут;
• засыпают в кастрюлю шиповниковые плоды и держат на плите еще десять минут.

Готовый напиток остужают под закрытой крышкой, а потом процеживают. Если сохранить его нужно на всю зиму, продукт следует разлить горячим по стерильным банкам и плотно закатать.

Компот с шиповником и курагой укрепляет сердце и сосуды

Рецепт вкусного клюквенного компота с шиповником

Шиповниковый напиток с клюквой приносит особую пользу в холодное время года, поскольку хорошо укрепляет иммунитет. По рецепту нужны:

• шиповник — 250 г;
• клюква — 500 г;
• вода — 2 л;
• сахар — по вкусу.

Алгоритм обработки ингредиентов простой:

• клюкву промывают и обсушивают на полотенце, а потом измельчают в мясорубке;
• из кашицы отжимают сок, а мякоть и шкурки заливают водой в кастрюле;
• после закипания варят клюкву пять минут, а затем остужают и процеживают;
• смешивают отвар с оставшимся клюквенным соком и всыпают сахар на свой вкус;
• шиповниковые ягоды промывают и заливают кипятком, а потом настаивают два часа;
• разминают плоды при помощи ступки и отваривают в течение 10-15 минут.

Дальше остается процедить отвар и смешать его с подготовленным ранее клюквенным напитком. Компот из ягод шиповника пробуют и при необходимости добавляют еще немного сахара.

Клюква и шиповник хорошо стимулируют аппетит

Компот из шиповника и изюма

Сладкий изюм улучшает вкус шиповникового продукта и придает ему сладость. Ингредиенты нужны следующие:

• шиповник — 2 ст. л.;
• изюм — 1 ст. л.;
• вода — 1 л.

Процесс приготовления выглядит так:

• промытые ягоды пропускают через блендер или мясорубку;
• заливают кипятком и настаивают 15 минут;
• процеживают через марлю от косточек и мякоти;
• жмых снова заливают горячей водой и настаивают аналогичное количество времени;
• процеживают и вливают к первой порции;
• добавляют изюм и отваривают напиток 5 минут на сильном огне.

Готовый компот охлаждают до теплого состояния. Его можно процедить еще раз или употреблять вместе с ягодами изюма.

Компот из шиповника с изюмом не требует добавления сахара

Компот из шиповника и лимона

Ускоряет пищеварение и укрепляет иммунитет напиток с добавлением лимона. Для его приготовления необходимы:

• шиповник — 500 г;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 3 л;
• сахар — 600 г.

Алгоритм создания напитка следующий:

• плоды промывают и удаляют ворсинки;
• заливают водой в кастрюле и доводят до кипения;
• отваривают 15 минут и добавляют сахар;
• вносят сок, выжатый из половины цитруса;
• варят еще в течение четверти часа.

Затем компот снимают с плиты, нарезают тонкими дольками вторую половину цитруса и добавляют в напиток. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса. После этого жидкость остается только процедить и разлить по чашкам.

Если компот получается кислым, можно добавить в него еще сахара сверх рецептурного объема

Компот из шиповника и сухофруктов

Кисловатые шиповниковые ягоды хорошо сочетаются с любыми сухофруктами — изюмом, сушеными яблоками и черносливом. Для витаминного микса нужны:

• смесь любых сухофруктов — 40 г;
• шиповник — 15 г;
• вода — 250 мл;
• сахар — по вкусу.

Готовят продукт следующим образом:

• сухофрукты промывают и заливают холодной водой на шесть часов;
• меняют жидкость и отправляют компоненты на огонь;
• после закипания добавляют промытые ягоды, предварительно очищенные от семян;
• вносят сахар на свое усмотрение;
• отваривают еще десять минут и настаивают до остывания.

Жидкость с шиповником и сухофруктами разрешается процедить. Но можно оставить продукт в неизменном виде и употреблять вместе с вареными плодами.

Компот с сухофруктами особенно полезен при авитаминозе

Компот из шиповника без сахара

При добавлении сахара ценность шиповникового напитка снижается, а калорийность становится выше. Поэтому в диетических целях или по показаниям здоровья стоит готовить продукт без подсластителя. Ингредиенты нужны такие:

• шиповник — 50 г;
• вода — 1,5 л;
• мята — 5 ст. л.

Рецепт приготовления выглядит так:

• сушеные плоды перебирают, ополаскивают и слегка раздавливают ступкой;
• заливают водой и на плите отваривают пять минут после кипения;
• засыпают в напиток сушеную мяту и нагревают еще пять минут;
• снимают кастрюлю с огня и держат под крышкой до остывания.

Компот нужно процедить от осадка, тщательно отжать остатки ягод и профильтровать напиток еще раз. При желании можно добавить 45 г меда для улучшения вкуса, но лучше обойтись совсем без подсластителя.

Шиповник и мята оказывают тонизирующий эффект и улучшают состояние нервной системы

Компот из шиповника в мультиварке

Ягодный компот можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Один из рецептов предлагает такой список ингредиентов:

• шиповник — 150 г;
• рябина — 50 г;
• сахар — 150 г;
• вода — 3 л.

Приготовление выглядит так:

• ягоды обоих видов перебирают, моют и очищают от хвостиков;
• плоды засыпают в чашу мультиварки и сразу же добавляют сахар;
• заливают ингредиенты холодной водой и закрывают крышку;
• выставляют программу «Тушение» на 90 минут.

Крышку мультиварки по окончании приготовления открывают только через час. Горячий продукт фильтруют и подают к столу.

Рябину для компота с шиповником можно использовать и красную, и черноплодную

Компот из овса и шиповника для печени

Шиповниково-овсяная смесь хорошо выводит из организма токсины и восстанавливает здоровье печени. Для приготовления напитка нужны следующие компоненты:

• шиповник — 150 г;
• вода — 1 л;
• овес — 200 г.

Алгоритм приготовления выглядит так:

• воду ставят на огонь в эмалированной кастрюле;
• овес и ягоды перебирают и моют;
• после закипания жидкости всыпают в нее ингредиенты;
• отваривают плоды и овес пять минут под закрытой крышкой.

Готовый напиток снимают с огня и укутывают закрытую кастрюлю полотенцем. Продукт настаивают 12 часов, а потом процеживают и принимают для лечения дважды в день по 250 мл.

Важно! Овес для приготовления средства нужно брать неочищенный — обычные хлопья не подойдут.

Шиповник в очищающем компоте для печени значительно улучшает вкус овса

Компот из шиповника и вишни

Необычным, но приятным кисловато-сладким вкусом обладает напиток с добавлением вишни. Для его приготовления понадобятся:

• сухой шиповник — 50 г;
• замороженная вишня — 500 г;
• сахар — 200 г;
• вода — 3 л.

Рецепт выглядит очень просто:

• промытый и очищенный от волосков шиповник засыпают в кипящую воду;
• отваривают в течение десяти минут;
• добавляют сахар и вишневые плоды;
• дожидаются повторного закипания.

После этого напиток сразу снимают с огня и остужают под крышкой, а потом дегустируют.

Вишню перед приготовлением шиповникового компота нужно разморозить

Компот из шиповника с яблоком

Освежающий напиток хорошо влияет на пищеварение и улучшает выработку желудочного сока. Ингредиенты нужны такие:

• свежий шиповник — 200 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — 30 г;
• вода — 2 л.

Готовят продукт так:

• яблоки промывают, режут и извлекают семена, а кожуру оставляют;
• засыпают дольки в кастрюлю и добавляют промытые ягоды;
• заливают компоненты водой и вносят сахар;
• на сильном огне доводят до кипения, убавляют газ и отваривают под крышкой полчаса.

Затем кастрюлю снимают с плиты и настаивают в закрытом виде еще несколько часов.

Яблочно-шиповниковый компот препятствует развитию анемии

Компот из шиповника с боярышником

Напиток из двух видов ягод приносит особенную пользу при гипертонии и склонности к сердечным недугам. Понадобятся следующие ингредиенты:

• боярышник — 100 г;
• шиповник — 100 г;
• сахар — по вкусу;
• вода — 700 мл.

Напиток готовят по такому алгоритму:

• ягоды перебирают, удаляют верхушки и извлекают из середины семена;
• складывают очищенные плоды в одну емкость и на десять минут запаривают кипятком;
• сливают воду и разминают ягоды;
• перекладывают сырье в термос и заливают свежей порцией горячей жидкости;
• закрывают емкость крышкой и оставляют на всю ночь.

Утром напиток фильтруют и добавляют к нему сахар или натуральный мед.

Боярышниково-шиповниковый компот не рекомендуется пить при гипотонии

Сколько можно пить компот из сушеного шиповника

Несмотря на пользу шиповникового напитка, принимать его нужно в соответствии с дозировками. Каждый день пить средство можно не более двух месяцев подряд, после этого делают перерыв на 14 суток. Но лучше всего употреблять продукт не чаще трех раз в неделю. Что касается дневной дозировки, то она составляет 200-500 мл, шиповник нельзя пить так же обильно, как простую воду.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред компота из сушеного шиповника и свежих ягод неоднозначны. Пить его нельзя:

• при хронически пониженном давлении;
• при варикозе и склонности к тромбообразованию;
• при повышенной густоте крови;
• при слабой зубной эмали;
• при гиперацидном гастрите, язве и панкреатите в период обострения;
• при индивидуальной аллергии.

Беременным женщинам шиповник принимать нужно с разрешения врача.

Сроки и условия хранения

Компот из шиповниковых ягод хранится недолго, в холодильнике его можно держать не больше двух дней под плотно закрытой крышкой. По этой причине продукт готовят небольшими порциями.

При желании напиток можно закатать на зиму на несколько месяцев. В таком случае сразу после приготовления его в горячем виде разливают по стерильным банкам, остужают под теплым одеялом и отправляют в погреб или холодильник.

Заключение

Компот из шиповника можно приготовить по десятку разных рецептов в сочетании с другими ягодами и фруктами. Во всех случаях он остается очень полезным для организма и улучшает пищеварение и иммунную сопротивляемость.

Успокаивающий напиток во время детокса – Prevana Wellness

Как тренер по здоровью, я верю в поиск естественных источников питательных веществ и питание вашего тела с помощью продуктов и трав, чтобы жить яркой жизнью.

Моя любовь к травам началась в 2005 году, когда я записался на множество курсов в магазине трав миссис Томпсон в Юджине, штат Орегон. Это когда мое любопытство смешалось с фундаментальным образованием, которое переросло в любовь и уважение к травничеству. В этот момент своей жизни я искал способы исцелить свое тело в надежде укрепить его против моих общих болезней.Добавление трав в мою жизнь было одним простым изменением, которое я решил сделать много лет назад с помощью миссис Томпсон, и я продолжаю наслаждаться ими и делиться ими с другими.

После долгого дня многие из нас вырабатывают привычки, например выпивать бокал вина, чтобы вознаградить себя и расслабить свой разум. Для многих это единственное истинное время, отведенное для вас в течение дня. Поэтому, когда мы участвуем в программах чистого питания, таких как питательная мята, многим из нас трудно отказаться от вечернего ритуала.

Сегодня последний день нашей 6-недельной программы детоксикации.Пока я не позволял себе наливать вечерний бокал вина, я начал творчески подходить к кухне. Я понял, что вместо того, чтобы просто «пропустить» вечерний ритуал, я заменил его другим напитком – чашкой приятного чая. Моя тяга к вину стала уменьшаться, когда я держал в руках чашку прекрасного чая с шиповником. Его легкий фруктовый вкус и аромат восхитили мои чувства, и я легко принял его как свой вечерний напиток.

Шиповник – это плод розового растения, которое растет прямо под листьями цветов.Из него получается мягкий, фруктовый и острый чай, и это один из моих любимых чаев без кофеина. Это отличный источник витамина С – унция на унцию содержит больше этого витамина, чем апельсин. Плоды шиповника также обладают антиоксидантными свойствами, которые во многом полезны для организма. Я призываю вас попробовать этот восхитительный напиток для вечернего ритуала и рассматривать чай как прекрасное дополнение к своему здоровому образу жизни!

Как приготовить чай из шиповника из сушеных плодов:

• 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайном шарике

• 1 стакан кипятка

• Залить плоды водой и дать настаивать от 10 до 15 минут

• Удалить чайный шарик

• По желанию – подсластить небольшим количеством стевии, меда или агавы

  Подавать сразу или охладить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней.

* Я не сертифицированный травник. Плоды шиповника считаются нежными и безопасными травами, но перед использованием любых трав всегда лучше проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником, если вы принимаете лекарства, беременны ли вы или кормите грудью, или если у вас серьезные проблемы со здоровьем.

Пейдж Морено; Владелец Prevana Wellness

Радостный чай из плодов шиповника: богатый витаминами напиток

Тонкие волоски и семена в свежих плодах шиповника не только имеют неприятную консистенцию, но также могут вызвать раздражение во рту.Я жду, пока Природа сделает работу по сублимационной сушке плодов шиповника. Однажды ночью при низких температурах шиповник превратится в вкусную дикую пищу. Это еще одна ситуация, когда знание того, когда собирать урожай, – это разница между весельем и работой по дому. Самый простой способ насладиться собранными зимой плодами шиповника, помимо простого перекуса, – это заварить чай.

Одно замечание о приготовлении пищи из плодов шиповника: я использую только чугунную посуду, но если бы у меня были алюминиевые горшки, я бы не использовал их для приготовления плодов шиповника, потому что алюминий разрушает витамин С.

Когда дело доходит до любого вида ягод, разные отдельные кусты дают плоды разного вкуса. Когда я найду куст розы с прекрасными на вкус плодами шиповника, я соберу ягоды с этого куста. Вернувшись домой, поставьте кастрюлю или чайник с водой на плиту и очистите плоды шиповника от веточек и других предметов. Когда вода закипит, снимите ее с огня. Добавьте 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника на стакан кипящей воды и настаивайте 10-15 минут. После заваривания чая протолкните мякоть плодов шиповника через ситечко, добавьте оливковое масло или сливочное масло и подавайте в качестве гарнира.

Хронология
1-2 часа до:
Урожай плодов шиповника
20 минут до
Доведите воду до кипения
Очистите и отсортируйте плоды шиповника, удалив все стебли.
За 15 минут до:
Убрать воду с огня и крутить плоды шиповника
Подавать

Список покупок
Собранные продукты:
Сушеные плоды шиповника две чайные ложки на чашку чая
Кладовая:

Мед, сахар или другой подсластитель для чая
Оливковое масло или сливочное масло для гарнира
Кастрюля или чайник для кипячения воды
Ситечко

Почему вам следует пить чай с шиповником

Есть столько причин пить чай из шиповника! Это связано со многими преимуществами для здоровья – улучшенным иммунитетом, здоровьем сердца, потерей веса и омоложением кожи. Плоды шиповника являются отличным мягким очистителем крови, поддерживают здоровье кровообращения, надпочечников и соединительной ткани.

Плоды шиповника очень богаты антиоксидантами
Антиоксиданты защищают от свободных радикалов, которые повреждают клетки тела. Плоды шиповника содержат большое количество полифенолов, каротиноидов и витаминов C и E, каждый из которых обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Плоды шиповника борются со старением кожи!
Чай из шиповника богат витамином С, который, наряду с витамином А и ликопином, способствует синтезу коллагена и может защитить кожу от солнечных лучей.8-недельное исследование показало, что экстракт шиповника улучшает эластичность, влажность и улучшает морщины.

Шиповник поддерживает вашу иммунную систему
Было доказано, что плоды шиповника содержат один из самых высоких уровней витамина С среди всех фруктов и овощей. Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов, защищая от инфекций.

Шиповник может помочь в похудании
Новое исследование показывает, что экстракт шиповника может быть полезным для предотвращения ожирения и уменьшения висцерального жира.

Это рентабельно!
Чай из шиповника лучше, чем искусственные добавки витамина С, и намного дешевле, он является экономически эффективным способом улучшить здоровье.

Очень вкусно!
Плоды шиповника обладают нежным цветочным вкусом с очень легкой терпкостью, что делает его идеальным для горячего чая, холодных напитков, джемов, желе и сиропов. Самый полезный способ употребления – свежие гранулы шиповника, пропитанные настоем.

NB. Важно покупать органические плоды шиповника или собирать их самостоятельно.

АРТИКУЛ: Гранулы шиповника для лошадей

Список литературы

Ежедневное употребление экстракта шиповника снижает уровень абдоминального висцерального жира у субъектов, страдающих ожирением: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.

Эффективность стандартизированного порошка шиповника, содержащего семена и скорлупу Rosa canina, на долговечность клеток, морщины кожи, влажность и эластичность. – Пхетчарат L1, Вонгсупхасават К1, Винтер К2.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604725/

Рецепт меда из шиповника – Как приготовить мед из шиповника

Этот рецепт меда из шиповника сочетает в себе аромат плодов шиповника с ароматом меда, и он идеально сочетается. Простой легкий рецепт.

Те из нас, кто в определенном возрасте, помнят сироп шиповника, который давали детям. Источник витамина С после того, как им пришлось глотать рыбий жир.Было почти стоило проглотить поистине ужасный жир печени трески для сладкого шиповника.

Часто плоды шиповника можно найти в диких живых изгородях. Помните, когда собираете пищу, не вторгайтесь на частную землю, берите не больше, чем вы будете использовать, и никогда полностью не срезайте растение – оставьте немного птицам. Избегайте собирать корм со стороны загруженных дорог из-за загрязнения.

Ингредиенты для рецепта медовухи из шиповника

• 3 фунта шиповника
• От 3 до 3 ½ фунтов меда
• 2 лимона
• Винные или медовые дрожжи
• Питательные вещества для дрожжей
• Вода

Метод рецепта медовухи из шиповника

1. Начать дрожжи дней вперед, если возможно.Возьмите стерилизованную банку и добавьте столовую ложку меда. Налейте ¼ пинты на ½ пинты кипящей воды и перемешайте. После охлаждения до 20 ° C или ниже добавьте дрожжи и питательные вещества для дрожжей. Держите накрытым, но не герметичным, муслиновый чехол, закрепленный резинкой или шнурком, является идеальным.
2. Вымойте плоды шиповника в холодной воде, удалите все стебли и т. Д. Положите в большую кастрюлю с 4 л воды. Довести до кипения и тушить 5 минут. Размять размягченные плоды шиповника – для этого подойдет старомодный картофелесодержатель или ручной блендер.
3. Поместите мед в бункер для брожения или ведро для вина с крышкой и процедите жидкость из плодов шиповника через пакет для желе или марлевую ткань, пока она еще горячая. Размешайте мед до полного растворения.
4. Добавьте сок лимонов.
5. Дать остыть до 20 ° C, а затем добавить приготовленную дрожжевую закваску.
6. Яростное брожение должно начаться быстро. Через несколько дней или неделю скорость замедлится, и сусло можно будет вылить в полукруглый стакан и долить до галлона охлажденной кипяченой воды перед установкой воздушного затвора.
7. Держать в теплом месте, пока брожение не прекратится.
8. Переместите демиджон в прохладное место и, когда он будет готов пить, переложите в бутылки.

Медовуха улучшается с возрастом, и ее лучше всего хранить не менее года перед употреблением. Некоторые из лучших медовух созревают за 7 лет до употребления.

См. Также Как приготовить медовуху

Рецепты медовухи

Рубрика: Рецепты медовухи и медового вина

Рецепт: газировка из гибискуса и шиповника

В современном мире обработанных пищевых продуктов и слишком большого количества сахара может показаться невозможным найти действительно натуральные ингредиенты с приятным вкусом. Не смотрите дальше своего заднего двора. Гибискус и розы – два распространенных цветка, из которых можно сделать натуральную газировку, которая имеет свежий вкус и обладает целебными свойствами.

Ниже приводится отрывок из книги « Пир полнолуния » Джессики Прентис. Он был адаптирован для Интернета.

В названиях трав много поэзии. Я также слышу в их именах своего рода наследственную память – древнюю мудрость, которую хочется запомнить. Кажется, что растения зовут меня своими именами.Они напоминают мне, что когда-то их уважали и ценили; они были основным источником исцеления. Сами травы и сады, в которых они выращивались, были нашими аптечками, а не пластиковыми бутылками, наполненными фармацевтическими таблетками.

Травы были частью повседневной жизни – привычным, повседневным, рабочим знанием – точно так же, как аспирин и витамин С для нас сегодня. По недавним оценкам Всемирной организации здравоохранения, 80 процентов населения мира по-прежнему полагается на ботаническую медицину при решении большинства проблем со здоровьем. Я считаю эту статистику мощным напоминанием о том, насколько важны растения в лечении болезней.

Должен признать, что у меня были моменты скептицизма по поводу целительной силы трав. Я сомневался, что листья одного растения действительно могут вылечить кашель, или что цветы другого могут лечить депрессию, или что корень еще одного растения может очистить кожу.

Растения кажутся такими кроткими, простыми, обычными вещами, чтобы обладать такими способностями.

Но все, кто был на вечеринке по поводу моего тридцатого дня рождения, и все, кто когда-либо курил марихуану, знают, что растение может иметь очень мощный эффект.То же самое и с каждым, кто когда-либо получал ядовитый дуб или ядовитый плющ. И, конечно же, все мы знаем, что употребление в пищу некоторых растений может быть смертельным. Поэтому всякий раз, когда я замечаю, что сомневаюсь в силе растений, я вспоминаю, что если растения могут вызвать у нас галлюцинации, заставить зудеть как сумасшедший или убить нас, вполне логично, что они могут лечить и нас.

Сода гибискуса и шиповника

Гибискус и плоды шиповника полны витамина С, который повреждается при нагревании. Вот почему я использую холодный настой.Это вкусный и красивый напиток.

На 2 литра или 2 литра

Состав

1/4 стакана сушеных цветов гибискуса, доступных в магазинах зелени (или на мексиканских рынках, например, на Ямайке)
1 столовая ложка сушеных плодов шиповника, доступна в магазинах трав или в Интернете
1/2 стакана нектара агавы
1/2 стакана зерен кефира или 1 стакан сывороточного йогурта
1/2 органического лимона
Фильтрованная вода

Процедура

1. Положите гибискус, плоды шиповника, нектар агавы и зерна сыворотки или кефира в 2-литровую банку.
2. Выжмите сок из лимона в банку и добавьте цедру. Налейте достаточно фильтрованной воды, чтобы заполнить банку.
3. Закрутите банку крышкой и поставьте в теплое место на 2 дня.
4. Перелить в две стеклянные бутылки с завинчивающейся крышкой. Использую бутылки из-под минеральной воды Герольштайнер.
5. Налейте равное количество в обе бутылки. Если это бутылки на 1 л, они должны быть полными; если это 1-литровые бутылки, долейте воды до верха.
6. Плотно закрутите крышки, промаркируйте бутылки и поставьте дату, затем верните в теплое место еще на 2–3 дня или пока газированная вода не станет слегка пузырящейся.
7. Перенести в холодильник. Когда они остынут, вы можете наслаждаться ими в любое время!
8. Когда вы будете готовы выпить газировку, осторожно откройте бутылки, потому что в них может образоваться большое количество газа. Откройте их снаружи или над раковиной. Очень медленно поверните крышку, чтобы увидеть, не начинает ли пить пена.Если это так, то позвольте ему выпустить немного углекислого газа, не открывая бутылку полностью и не выпуская часть давления, а затем открывая ее все больше и больше, постепенно. Так вы не потеряете свой напиток из-за его газирования.

Рекомендуемая литература

Кодзи для прикосновения сладости: Кодзи Сорбет

5 творческих летних напитков, которые помогут освежиться

Шиповник мощный! Вот 5 причин, по которым это нужно вашей кето-кухне!

Шиповник – такая жемчужина моего детства! Я просто должен написать об этом больше! Как вы знаете, мы в Greek Goes Keto верим, что наша кухня похожа на натуральную аптеку! Да, он должен быть основан на мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах и ​​овощах… Однако, когда дело доходит до фруктов, нам нужно быть немного мудрее кетонианцев.

Нам не нужны фруктов с высоким содержанием фруктозы, но нам нужны фрукты с высоким содержанием витаминов и минералов! Хотя Облепиха – чудесный фрукт, который занимает трон кето-питания, вы будете удивлены потенциалом старого доброго шиповника.

Шиповник – это плод шиповника, который растет на опушках лесов, среди кустарников и, как правило, на запущенных территориях. Он ценится за его многочисленные преимущества для здоровья и чаще всего употребляется в виде чая или джема.

Кето-кухня – это ваша аптека и кондитерская

Ноябрь – идеальное время для сбора урожая шиповника, также известного как шиповник в северном полушарии. Латинское название « Rosa canina » восходит к древним временам, когда греческий врач Гиппократ лечил раны от укусов собак корнем этого куста.

Эти маленькие красные самоцветы овальной формы – настоящая сокровищница витаминов и минералов. В них больше витамина С, чем в лимоне, апельсине и перце вместе взятых! Мы, люди , открыли витамин C и его назначение благодаря этому растению.В то же время шиповник содержит больше витамина С, чем любой обычный фрукт или овощ, который часто встречается на вашей кето-кухне.

Давайте рассмотрим микроэлементы шиповника

Как видите, только 28 г или 1 унция шиповника обеспечат вас 199% вашей суточной потребности в витамине C . Вы получите твердую дозу витамина Е и даже витамина К , что является редкостью. Когда дело доходит до минералов, здесь почти 50% вашей дневной потребности Кальций плюс 14% марганца .А теперь давайте посмотрим, что происходит с углеводами? Несмотря на то, что это количество даст 4 г чистых углеводов , вы получите только 0,7 г фактического сахара ! 😉

Почему он всегда должен быть на вашей кето-кухне?

Я мог бы назвать 10 или 20 причин, но, может быть, лучше проявить более существенную роль. Давайте рассмотрим 5 убедительных причин, по которым вы всегда должны иметь шиповник на кухне. Сушеные, превращенные в сироп, сок или даже кето-дружественный мармелад!

Шиповник Причина № 1 – Натуральная добавка витамина С

Шиповник идеален для приготовления теплого зимнего чая, который укрепит ваш иммунитет и защитит от простуды и гриппа. И хорошая новость заключается в том, что при приготовлении сиропов или чая концентрация и сила витамина С почти полностью сохраняются. В идеале вы должны сами собрать их в лесу, если они растут в вашем районе. Вы можете высушить плоды и использовать их для приготовления чая или необычного мармелада.

Если они не растут в вашем районе, сухофрукты можно даже купить в Интернете! Однако, скорее всего, они есть у местного травника или в магазине здоровой пищи!

Шиповник Причина № 2 – Лекарство

На протяжении всей истории шиповник использовался при многих проблемах со здоровьем – для облегчения диареи, лечения заболеваний легких, простуды, боли в горле и как мочегонное средство.Также известно, что чай из шиповника помогает предотвратить накопление песка и камней в почках и мочевыводящих путях. В лечебных целях чаще всего используют фрукт. Однако от корня до листьев шиповник полезен для здоровья.

Что наука может сказать об этом? Есть многочисленные исследования, подтверждающие лечебные свойства шиповника. Вот только одно из них , которое красиво его покрывает

Универсальное натуральное средство:

Шиповник укрепляет иммунитет; защищает от простуды и гриппа; помогает при инфекциях мочевыводящих путей; стимулирует кровообращение; защищает от болезней сердца; снижает воспалительные процессы; защищает и омолаживает кожу; действует как мочегонное средство; помогает предотвратить рак; помогает при камнях в почках…

Шиповник Причина № 3 – Красота

Масло шиповника получают путем холодного отжима красных плодов.Шиповник – цветок исключительной красоты и приятного аромата. Вы можете только представить, что может сделать с вашей кожей все масло холодного отжима из шиповника.

В прошлом масло шиповника использовали для изготовления духов. Это масло имеет сложный химический состав, в нем много химически активных веществ, омолаживающих и увлажняющих кожу.

Эта научная статья под названием « Красота такова, как красота », описывает все преимущества шиповника для здоровья и красоты на протяжении всей истории человечества.

Шиповник Причина № 4 – Необыкновенный вкус

Вы гурман? Нет, позвольте мне перефразировать, вы кето-гурман? Это означает, что вы хотите есть здоровую пищу, которая к тому же вкусна и пахнет раем. В этом случае шиповник удовлетворит все ваши желания. Вкус и запах хорошо настоянного чая с шиповником, джема, сиропа или чего-либо, сделанного на его основе, украсят вашу кето-кухню. В запахе вареного или сушеного шиповника есть что-то вроде конфет. Ведь это плод розы, конечно, будет красиво пахнуть!

Как преданный кето-гурман, я приготовила так много угощений, в том числе шиповник.Я просто вырос на этом. От желатина «Порох» до жевательных конфет Ketyo. Конечно, всякий раз, когда я хочу покрасить что-то красное, не добавляя лишних углеводов, я беру чай из шиповника и гибискуса!

Шиповник Причина № 5 – Может заменить томатный соус !!!

Когда я это обнаружил, я был очень счастлив! Использование несладкого сиропа шиповника для приготовления красного соуса стало настоящим гастрономическим опытом. Углеводов меньше, вкуса втрое! Я опубликую этот рецепт очень скоро, а пока просто взгляните на мои фрикадельки из телятины в соусе из шиповника!

Бонус: мифология шиповника

В греческой мифологии розу разработала богиня полевых цветов и растений Хлорида.В один прекрасный весенний день она увидела в лесу безжизненное тело нимфы и ей стало жаль. Затем она превратила нимфу в цветок. Она призвала Афродиту – богиню страсти, любви и красоты и Диониса – бога вина. Афродита подарила цветку несравненную красоту! Дионис добавил к его плодам нектар и сладкий запах. Зефир – бог ветра, сдул тучи. Тогда могучий Аполлон – бог просвещения, исцеления и музыки мог сиять на нем и сделать это растение падубом и лекарством.

Варенье из шиповника – Наш остроконечный дом

Осенью на кустах шиповника вы найдете эти прекрасные красные плоды шиповника, которые не только очень полезны, но и делают очень вкусное варенье из шиповника и чай.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я недавно гулял и случайно заметил этот куст шиповника. На самом деле, я заметил это только потому, что на нем были красивые красные плоды шиповника.

Плоды шиповника – это плоды куста розы. Вы можете выращивать их на розовых кустах в своем саду, если не срезаете опавшие цветы розы.

Здесь, в Северной Калифорнии, вы можете найти их дикорастущими, но я думаю, что начну выращивать их и в нашем саду.

Прямо как бузина. Они действительно растут в дикой природе, но я сажал их в нашем саду. Вы проверили мой рецепт домашнего варенья из бузины ?

С плодами шиповника можно многое, но, на мой взгляд, лучше всего подходят джем из шиповника и чай из шиповника.

Смотрите видео здесь:

Почему шиповник?

Эти маленькие красные плоды розового куста очень полезны! Это один из самых концентрированных источников витамина С! Одна столовая ложка варенья из шиповника покрывает вашу ежедневную потребность в этом витамине. Они также содержат высокий уровень витаминов B и K и полны антиоксидантов. Всего одна (1) столовая ложка этого джема покрывает суточную потребность в витамине С!

Следовательно, плоды шиповника отлично подходят в сезон простуды и гриппа, поскольку они укрепляют иммунную систему.

Плоды шиповника также можно использовать при легких расстройствах желудка.

Употребление вкусного чая из плодов шиповника полезно при любом типе инфекции мочевыводящих путей. Однако, если вы хотите получить темно-красный цвет, я рекомендую вам добавить в чай ​​цветы гибискуса.

Ингредиенты для варенья из шиповников

Этот простой в приготовлении рецепт требует всего

1 фунт плодов шиповника

1 чайная ложка лимонного сока

сахара по вкусу (я предпочитаю сахар из кокосовой пальмы )

немного воды

Из этого получится примерно одна кувшина 8 унций варенья. Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт.

Как приготовить варенье из шиповников

Положите плоды шиповника и немного воды в небольшую кастрюлю. Добавьте одну столовую ложку лимонного сока и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и слегка варите 40-60 минут (пока плоды шиповника не станут очень мягкими).

Поместите сито над миской, поместите плоды шиповника в сито и протолкните. Вы должны увидеть, как пробивается варенье из плодов шиповника. В качестве альтернативы вы можете использовать пищевую мельницу .

Выбросьте остатки или положите их в компост. Продолжайте, пока не обработаете все вареные плоды шиповника.

Я люблю добавлять в этот момент сахар. Причина в том, что я хочу добавить только необходимое нам количество сахара. Наша семья привыкла есть меньше сладкого и сахара. Итак, начните с небольшого количества и добавьте сахар по вкусу.

Вы могли заметить, что мое варенье из шиповника немного похоже на томатную пасту. Это потому, что мне нравится использовать c oconut пальмовый сахар .Если вы используете обычный сахар, варенье из шиповника будет более светло-красным, а не коричневатым.

Как хранить варенье из шиповника?

Если вы знаете, что переварите это варенье из шиповника довольно быстро, я рекомендую вам просто положить его в небольшую чистую (8 унций) каменную банку , дать остыть до комнатной температуры и хранить в холодильнике. .

Я не проверял, как долго вы можете хранить его там, но я предполагаю, что это 2 недели (обычно мы заканчиваем это раньше…).

Если вы хотите, чтобы он держался дольше (или если вы готовите большее количество), я рекомендую использовать те же методы, что и для любого другого джема.

То есть снова доведите варенье из плодов шиповника до кипения и переложите его в стерилизованные каменные банки. Затем вы можете использовать водяную баню или баллончик под давлением для длительного хранения.

Приготовление чая из шиповника

Приготовление чая из шиповника – еще один отличный способ использовать эти фрукты.

Все, что вам нужно сделать, это разрезать плоды шиповника пополам и вычерпать их ножом или ложкой.Но будьте осторожны !!! Семена могут вызвать раздражение и зуд! Если у вас чувствительная кожа, для этого можно использовать перчатки.

Теперь высушите плоды шиповника на солнце, в духовке при очень низкой температуре или в дегидраторе.

Когда они высохнут, нарежьте их на мелкие кусочки.

На чашку чая залейте 2 чайные ложки плодов шиповника 8 унциями кипятка в течение 10 минут, процедите, подсластите по вкусу и наслаждайтесь.

Если вы не можете найти свежие плоды шиповника, , вы также можете купить их в Интернете .

Цвет этого чая будет бледно-красным. Если вы предпочитаете, чтобы чай с шиповником имел более насыщенный красный цвет, вы можете просто добавить несколько цветков гибискуса ( оптом или чайных пакетиков ). Они улучшат вкус и цвет.

Рецепт для печати :

Варенье из шиповников

Вкусный и полезный джем сделан из плодов шиповника. В нем особенно много витамина. C!

• 1
  фунт
  шиповника
• 1
  TBSP
  лимонный сок
• а
  кусочек
  воды
• сахар по вкусу

1. Налейте плоды шиповника, лимонный сок и немного воды в кастрюлю среднего размера.Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до мягкого кипения примерно на 40-60 минут или пока плоды шиповника не станут мягкими.

2. Пропустите плоды шиповника через сито. Вы также можете использовать пищевую мельницу.

4. Хранить в банке объемом 8 унций в холодильнике. Если вы хотите, чтобы варенье держалось дольше, разогрейте варенье до кипения, поместите в чистые стерилизованные банки и обработайте так же, как с любым другим вареньем (водяная баня или банка под давлением).

Вам также может понравиться

Домашнее варенье из бузины

Сделайте свой собственный сок из бузины

Легкий клюквенно-апельсиновый соус

Консервированный яблочный пирог с начинкой

Вы использовали плод шиповника? Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже!

Булавка для последующего использования:

.