Финики польза и вред для здоровья: Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

https://ria.ru/20201119/finiki-1585394635.html

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников – РИА Новости, 19.11.2020

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях – в материале РИА Новости. РИА Новости, 19.11.2020

2020-11-19T17:18

2020-11-19T17:18

2020-11-19T18:17

кулинария

еда

витамины

финики

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/13/1585391482_0:89:3072:1817_1920x0_80_0_0_3f05095ff673b195db90cfd18fc8f4c3.jpg

МОСКВА, 19 ноя – РИА Новости. Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях – в материале РИА Новости. Родина и история финиковЭтот фрукт, растущий на финиковых деревьях, которые иначе называются “Феникс”, известен с древних времен и на протяжении тысячелетий считался одним из основных видов пищи на территории Африки и Ближнего Востока. По одной из версий, финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры. Для жителей Древнего Востока это был ценнейший плод из-за своей доступности, вкусовых качеств и полезных свойств. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Фрукты изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии, а в Древнем Египте из них делали вино и увековечивали этот процесс на стенах гробниц. Также финики много раз упоминаются в Библии и Коране.В раннем Средневековье с плодами финиковой пальмы познакомились на территории Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Испании и Италии. Затем в 1796 году испанские исследователи привезли их в Калифорнию.Сейчас самый популярный сорт – даглет нур, название которого переводится как “палец света”. Его употребляют в свежем, жареном, вареном виде, но чаще всего – сушат и вялят. Чем полезны финикиЕще с древних времен известно о полезных свойствах фиников. Считалось, что они не только отлично насыщают и дают силу, но и влияют на мужскую потенцию, а также увеличивают продолжительность жизни. Эти плоды богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В их составе присутствуют 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в большинстве фруктов. Обладают довольно высокой калорийностью – на 100 грамм фиников приходится 274 ккал. Несмотря на большое количество углеводов, могут входить в диету в качестве замены сладостей.Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень. Когда они опасныНесмотря на все полезные свойства, финики способны нанести вред и имеют ряд противопоказаний. “Большое потребление этих сухофруктов может вызвать некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарею. Аллергия на них встречается редко, но бывает”, – подчеркнула Хованская.Из-за высокого гликемического индекса и высокого содержания сахара (60-65% в сушеных плодах) некоторые специалисты рекомендуют вообще отказаться от фиников при диабете. Кроме этого, любой человек должен ограничить их потребление и съедать не более 15 штук в день, иначе продукт нанесет организму вред вместо пользы. Как применяют в медицинеВысокое содержание клетчатки в плодах улучшает состояние микрофлоры кишечника, поэтому их рекомендуют при запорах и кишечных расстройствах. Финики также полезны для беременных и кормящих мам. Дело в том, что в них есть особые вещества, которые укрепляют мышцы матки и снижают риск кровотечений, облегчают течение родов. Окситоцин, входящий в состав этих фруктов, помогает справиться с дородовой или послеродовой депрессиями, укрепить нервную систему и улучшить качество молока. Из-за богатого витаминами и микроэлементами состава продукт хорош для тех, кто занимается спортом или часто устает. Финики полезны и для пожилых людей, потому что вообще не содержат холестерина и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря магнию и калию. Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.Применение в кулинарииДля приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают алкогольные напитки. Фрукт можно применять в широком разнообразии рецептов. Неплохо сочетается с мясом, молоком, йогуртами, подходит для салатов, плова, компотов и киселей. Особенно часто используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и десертов, для которых финики начиняют марципаном, орехами, сырами, цукатами и поливают шоколадной глазурью. Как выбрать и хранитьЦвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не совсем созрели. По внешнему виду они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, а на ощупь – в меру мягкими, но не слишком жесткими. При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит он залежался на складе. Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости. Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место. Как правильно употреблятьРекомендуется есть финики в первой половине дня из-за их высокой калорийности. “Перед потреблением советую не просто помыть их от прилавочной пыли, но и вымочить, чтобы избавиться от лишнего добавленного сахара”, – советует Вероника Хованская.

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

https://ria.ru/20201112/tmin-1584314399.html

https://ria.ru/20060417/46492754.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/13/1585391482_296:0:3027:2048_1920x0_80_0_0_d0d464ab5990068fff009a9bb94810fc. jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины, финики

МОСКВА, 19 ноя – РИА Новости. Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях – в материале РИА Новости.

Родина и история фиников

Этот фрукт, растущий на финиковых деревьях, которые иначе называются “Феникс”, известен с древних времен и на протяжении тысячелетий считался одним из основных видов пищи на территории Африки и Ближнего Востока. По одной из версий, финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры.

13 ноября 2020, 18:35

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Для жителей Древнего Востока это был ценнейший плод из-за своей доступности, вкусовых качеств и полезных свойств. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Фрукты изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии, а в Древнем Египте из них делали вино и увековечивали этот процесс на стенах гробниц. Также финики много раз упоминаются в Библии и Коране.

В раннем Средневековье с плодами финиковой пальмы познакомились на территории Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Испании и Италии. Затем в 1796 году испанские исследователи привезли их в Калифорнию.

Сейчас самый популярный сорт – даглет нур, название которого переводится как “палец света”. Его употребляют в свежем, жареном, вареном виде, но чаще всего – сушат и вялят.

Чем полезны финики

Еще с древних времен известно о полезных свойствах фиников. Считалось, что они не только отлично насыщают и дают силу, но и влияют на мужскую потенцию, а также увеличивают продолжительность жизни. Эти плоды богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В их составе присутствуют 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в большинстве фруктов. Обладают довольно высокой калорийностью – на 100 грамм фиников приходится 274 ккал. Несмотря на большое количество углеводов, могут входить в диету в качестве замены сладостей.

“Финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые способны помочь предотвратить развитие определенных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера (уменьшают воспаление и предотвращают образования бляшек в мозгу) и диабет, – рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. – Есть мнение, что финики укрепляют здоровье костей и помогают контролировать уровень сахара в крови, но эти эффекты недостаточно изучены”.

Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень.

Когда они опасны

Несмотря на все полезные свойства, финики способны нанести вред и имеют ряд противопоказаний.

“Большое потребление этих сухофруктов может вызвать некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарею. Аллергия на них встречается редко, но бывает”, – подчеркнула Хованская.

Из-за высокого гликемического индекса и высокого содержания сахара (60-65% в сушеных плодах) некоторые специалисты рекомендуют вообще отказаться от фиников при диабете. Кроме этого, любой человек должен ограничить их потребление и съедать не более 15 штук в день, иначе продукт нанесет организму вред вместо пользы.

12 ноября 2020, 16:35

Масло черного тмина: польза и вред “золота фараонов”

Как применяют в медицине

Высокое содержание клетчатки в плодах улучшает состояние микрофлоры кишечника, поэтому их рекомендуют при запорах и кишечных расстройствах. Финики также полезны для беременных и кормящих мам. Дело в том, что в них есть особые вещества, которые укрепляют мышцы матки и снижают риск кровотечений, облегчают течение родов. Окситоцин, входящий в состав этих фруктов, помогает справиться с дородовой или послеродовой депрессиями, укрепить нервную систему и улучшить качество молока.

Из-за богатого витаминами и микроэлементами состава продукт хорош для тех, кто занимается спортом или часто устает. Финики полезны и для пожилых людей, потому что вообще не содержат холестерина и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря магнию и калию. Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.

Применение в кулинарии

Для приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают алкогольные напитки. Фрукт можно применять в широком разнообразии рецептов. Неплохо сочетается с мясом, молоком, йогуртами, подходит для салатов, плова, компотов и киселей. Особенно часто используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и десертов, для которых финики начиняют марципаном, орехами, сырами, цукатами и поливают шоколадной глазурью.

Как выбрать и хранить

Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не совсем созрели. По внешнему виду они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, а на ощупь – в меру мягкими, но не слишком жесткими. При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит он залежался на складе. Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости. Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.

Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место.

Как правильно употреблять

Рекомендуется есть финики в первой половине дня из-за их высокой калорийности.

“Перед потреблением советую не просто помыть их от прилавочной пыли, но и вымочить, чтобы избавиться от лишнего добавленного сахара”, – советует Вероника Хованская.

17 апреля 2006, 14:00

Финики – “хлеб-соль” арабской землиЖители пустынь в качестве “хлеба-соли” гостям под рукоплескания, бой барабанов и танцы женщин преподносят горсть фиников с кружкой кислого овечьего молока.

польза и вред. Польза фиников для организма. Финики при беременности

Финики — это плоды финиковой пальмы, которая растет во многих регионах мира. Особенно она распространена на Канарских островах и в оазисах Сахары. Финики прославились своими полезными свойствами, благодаря которым этот фрукт получил название «пища долгожителей»‎.

Плоды фиников обычно доходят до нас в сушеном виде. На вкус они очень сладкие, имеют жевательную текстуру, отлично подходят в качестве замены сладостей к чаю. В этой статье мы расскажем, чем полезны финики и какой вред они могут нанести организму.

Польза фиников. Полезные свойства фиников для организма

По калорийности финики можно сравнить с другими сладкими сухофруктами — 277 калорий на 100 г продукта. Финик состоит в основном из углеводов, но также он может похвастаться высоким содержанием пищевых волокон.

В финиках содержится масса необходимых для организма питательных элементов, таких как калий, магний, железо, марганец, медь и витамин B6.

В чем польза фиников для человека?

• Флавоноиды в составе фиников могут помочь облегчить воспаление, снизить риск заболевания диабетом и болезнью Альцгеймера.
• В финиках содержатся каротиноиды и фенольная кислота — это антиоксиданты, которые улучшают здоровье сердца. Также они могут помочь сохранить зрение и снизить риск заболевания некоторыми видами рака.
• Финики могут улучшить работу мозга и защитить от возрастной деменции. Они снижают уровень интерлейкина в головном мозге, препятствуя возникновению нейродегенеративных заболеваний.
• Для беременных женщин финики несут огромную пользу, потому что они помогают родить ребенка естественным путем и ускорить этот процесс. По этому поводу проводились три исследования, в ходе которых выяснилось, что беременные женщины, которые употребляли финики за месяц до родов, гораздо легче переносили их и рожали без искусственного вмешательства.
• Также финики хорошо влияют на здоровье костей благодаря калию, кальцию и магнию в их составе.
• Финики являются отличной заменой сахару. Они состоят из фруктозы, благодаря чему их можно употреблять во время диеты.

Однако несмотря на то, что финики крайне полезны, не стоит забывать, что это очень калорийный фрукт, особенно в сушеном виде. Не стоит употреблять слишком много фиников: это может привести к набору веса.

Вред фиников для организма. Вредные свойства фиников и противопоказания

Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на финики встречаются очень редко, но все же они существуют. В остальном финики — отличный продукт с точки зрения пользы, но в некоторых случаях они способны и навредить.

• В сушеных плодах фиников содержится более 50% сахара, поэтому не стоит употреблять их людям, больным сахарным диабетом. При этом даже здоровому человеку тоже стоит ограничить употребление фиников 5–10 штуками в день.
• Финики содержат много клетчатки и полезны для пищеварительной системы, но в больших количествах они могут вызвать вздутие живота, метеоризм и диарею.
• Из-за высокого содержания сахара финики могут вызвать кариес и другие проблемы с зубами, поэтому после их употребления желательно прополоскать полость рта.

Долгое время переваривания фиников свидетельствует о том, что лучше есть их в первой половине дня, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему к вечеру.

польза и вред, состав и свойтсва, советы по употреблению

Питание – фактор, от которого напрямую зависит здоровье. Поэтому, чем больше полезных продуктов в рационе, тем лучше. Желательно, чтобы в меню присутствовали и финики – плоды растений из семейства пальмовых. Жители стран Аравийского полуострова употребляют продукт в свежем виде, делают из него муку, варят варенье, используют в народной медицине. Пользу фиников для современного человека исследуют ученые.

Полезные свойства фиников

Плоды финиковой пальмы содержат фруктозу, которая быстро усваивается и дает чувство насыщения. Важно то, что их можно употреблять в качестве перекуса вместо сладостей. В 100 г вяленых фиников (без косточек) − 340 ккал. Это немало, но для утоления чувства голода достаточно нескольких плодов.

Ученые Омана доказали, что финиковая диета помогает бороться с болезнью Альцгеймера

Хотя у продукта и высокий гликемический индекс, пользы от его употребления куда больше, чем вреда. Израильские ученые выявили, что в финиках есть вещества, которые нужны для профилактики нейродегенеративных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Две-три штуки в день полезно съедать людям пожилого возраста, тем, кто бросает курить, страдает от бессонницы, депрессии, борется с лишним весом. Пользу приносит триптофан – незаменимая аминокислота. Она:

• улучшает качество сна;
• облегчает состояние при отказе от курения;
• избавляет от тревоги, стресса, чрезмерного аппетита;
• поддерживает работоспособность мозга.

Финики как полезное лакомство

Также плоды финиковой пальмы содержат 22 аминокислоты, которые нужны человеку, и комплекс витаминов и минералов. Несмотря на сбалансированный состав, продукт не способен полностью удовлетворить потребность организма в макро- и микроэлементах.

Пользу приносит клетчатка, которой богата мякоть свежих и сушеных плодов. Растительные волокна улучшают работу кишечника, устраняют запоры. Регулярное употребление сухофруктов снижает риск рака толстой кишки.

Чтобы уменьшить газообразование, сухофрукты едят с семенами черного тмина

Финики в нетрадиционной медицине

Во всех странах, где растут финиковые пальмы, плоды используют в лечебных целях. В комбинации с молоком их употребляют при заболеваниях дыхательных путей и для потенции. Рецепт для восстановления мужской силы:

• в течение 24 часов финики вымачивают в молоке – 1 л молока на 1 ст. плодов;
• добавляют 1 ч.л. корицы;
• съедают в течение дня, запивая молоком.

Финики с молоком от анемии

От хронической усталости, анемии:

• в стеклянную банку кладут 10 свежих плодов, добавляют щепотку шафрана, кардамона, 1 ч.л. имбиря;
• тару плотно закрывают, ставят в теплое место на 2 недели;
• потом каждое утро съедают по 1 штуке.

Другой рецепт:

• в банку кладут 1 л топленого масла, 10 фиников, щепотку шафрана, кардамона, 1 ч.л. имбиря и плотно закрывают крышкой;
• на неделю ставят в теплое место;
• съедают по 1 штуке утром.

При раке смешивают равные части черного тмина, фиников, меда, александрийского листа. Употребляют небольшими порциями

От сердцебиения измельчают 2 плода, смешивают с 2 ч.л. меда и съедают.

От сухого кашля 30 минут готовят отвар из 0,5 л воды и 10 фиников. Пьют теплым.

Побочные действия и противопоказания

При умеренном употреблении продукта побочных действий не бывает. При энтерите, колите, гастрите и нарушениях пищеварения финики едят без кожуры и в ограниченных количествах. При диабете сухофрукты включают в рацион только по рекомендации врача.

При диабете 2 типа продукт приносит пользу, если на фоне длительного приема лекарств у пациента снижен иммунитет. Диетологи не рекомендуют есть финики перед сном, потому что они долго перевариваются. Чрезмерное потребление может спровоцировать сильную головную боль.

Заключение

Пользу фиников оценили и акушеры-гинекологи. Употребление растительного продукта на поздних сроках беременности дает хорошие результаты: шейка матки лучше раскрывается, роды протекают быстрее, реже требуется гормон, повышающий тонус матки. Подробная информация о пользе плодов финиковой пальмы для беременных в видео:

То, что мы беспощадно выбрасываем, может уберечь нас от десятков проблем со здоровьем. Вот в чем польза отвара из косточек фиников

Но об этих полезных свойствах косточек финика мало кто знает, поэтому этот весьма полезный продукт беспощадно оказывается в мусорном ведре.

фото img.joinfo.com

Отвар на основе косточек фиников очень полезен при инфекционных заболеваниях, а также является отличной профилактикой злокачественных новообразований.

О пользе фиников сказано и написано не мало, чего не скажешь о косточках этого сухофрукта, которые являются просто кладезю полезных витаминов и микроэлементов. Эти плоды не теряют популярность в течение многих тысячелетий, еще до наших времен человечество убедилось в их лечебных свойствах. Мало кому известно, что целебными качествами обладает не только вкусная ароматная мякоть, но и косточки, содержащие ряд полезных элементов.

Если сами финики употребляют при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при изжоге, при повышенном артериальном давлении, при заболеваниях верхних дыхательным путей, то косточки полезны при запоре, при выпадении волос, при проблемах с поджелудочной железой, а так же при проблемах с камнями в почках.

Как приготовить отвар из косточек фиников?

Нам понадобятся шесть косточек, которые необходимо измельчить с помощью кофемолки. Если у вас нет кофемолки, то можете завернуть их в полотенце и отбить молотком. Далее заливаем 0,5 литрами воды и ставим на огонь. Кипятим косточки в течение 10 минут, остужаем, процеживаем и отвар готов.

Как принимать?

Такой отвар рекомендуется пить три раза в день на голодный желудок за полчаса до еды. Курс лечения – 10-12 дней.

Берегите себя и своих близких!

Вся предоставленная информация носит ознакомительный характер и не может быть использована без обязательной консультации с врачом!

admin

автор статьи
admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

«Замена сахару»: Польза и вред фиников для здоровья человека | Актуально

16 сентября 2020 — 11:27

Помните, как мамы нам вместо конфет к чаю давали интересный сушеный сладкий фрукт. Это были финики, которые сейчас можно купить в любом магазине. Раньше никто не задумывался о том, какую пользу несут за собой финики поэтому и их ели все, но сейчас этот вопрос волнует многих. А еще большинство интересуются могут ли финики нанести серьёзный вред нашему здоровью. Давайте подробнее разберем состав фиников и его пищевую ценность, чтобы понять, какую пользу они могут принести. 

Пищевая ценность 

• Белки 2.5 г.
• Жиры 0.5 г.
• Углеводы 69.2 г.
• Калорийность 292. 

Химический состав

• Витамины С, Е, Н, К, РР.
• Витамины группы В.
• Каротин.
• Холин.
• Калий.
• Кальций.
• Магний.
• Натрий.
• Кремний.
• Фосфор.
• Хлор.
• Железо.
• Йод.
• Кобальт.
• Марганец.
• Медь.
• Молибден.
• Селен.
• Фтор.
• Хром.
• Цинк.

В составе фиников находятся все нужные нам витамины и минералы. Польза фиников доказана медиками, а значит все показания верны. Финики отлично подходят для питания людей, сидящих на диете. Им всегда не хватает сахара, а финики его отлично заменяют. 

Полезные свойства

Полезных свойств не мало и это понятно, ведь состав фиников говорит сам за себя. Полезные свойства фиников таковы:

• Положительное влияние оказывают на сердце.
• Нормализуют работу печени и почек.
• Улучшают работу флоры кишечника.
• Устраняют признаки анемии.
• Лечат кашель.
• Повышают иммунитет.
• Уменьшают уровень холестерина.
• Улучшают память.

Помимо вышеперечисленных фиников снижают риск образования тромбов. Для тех, кто занимается спортом финики придают дополнительную энергию перед и после тренировки. Большим плюсом является то, что финики можно давать детям и не бояться за их молочные зубы.

Противопоказания

Что касаемо противопоказаний они безусловно есть, как и в любом продукте. Давай их изучим подробнее, чтобы в будущем вы не нанесли вред своему здоровью после приема фиников или продукт с их составом. 

• Диабет.
• Непереносимость фруктозы.
• Мочекаменная болезнь.

Из противопоказаний это все, но также следует знать, что нельзя есть фиников слишком много это может вызвать скрытые заболевания желудка или кишечника, а также может появиться запор. 

В остальном финики принесут организму много пользы если есть их по 10 штук в день. Как для взрослого, так и для ребенка этого будет достаточно. Перед тем как давать финики детям не забывайте, что внутри них находятся большие косточки. 

https://planktons.ru

Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».

Назад

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Финики считаются главной плодовой культурой Ближнего Востока и
Северной Африки. С давних пор финиковая пальма кормила, лечила и
обеспечивала благосостояние целых регионов. При этом активно использовались
все части растения. А плоды и сейчас считаются эффективным средством
при проблемах с пищеварением и репродуктивной функцией, используются
для нормализации работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Полезные свойства фиников

Состав и калорийность

Свежие финики содержат (в 100 г): ^[1]

Калории 282 ККал

Финик в популярной литературе нередко называют «хлебом пустыни»,
отмечая его сбалансированный состав, в который включается комплекс
большинства витаминов и минералов, необходимых человеку для жизни.
Восточные легенды рассказывают о том, как люди без особого вреда
для здоровья годами питались только финиками и водой. Подобная
оценка финика во многом мифологизирована, но в целом плоды финиковой
пальмы действительно сочетают целый ряд микро- и макроэлементов,
среди которых сравнительно высокой концентрацией выделяются медь
– примерно 25-30% суточной потребности человека, калий – 20-25%,
магний – 10-15%.

Остальных минералов в финиках всё-таки не настолько много, чтобы
питаться только этими плодами, не испытывая дефицита: цинка –
около 2% суточной потребности, кальция – около 4%, фосфора 5-6%,
железа – 7-10%.

Нельзя сказать, что и по витаминам финики полностью закрывают
потребности человека. Витаминов В6 и В3 (РР) в 100г продукта (без
косточки) содержится 8-15% и 7-8% суточной потребности, соответственно
(остальных – меньше). Хотя следует учесть, что в течение дня голодный
человек может съесть всё-таки довольно много фиников – значительно
больше 100 граммов, поскольку один плод без косточки весит от
5 до 15 граммов. Однако чрезмерное употребление тоже чревато последствиями.

Финик – очень сахарный продукт с 60-65% долей сахара на единицу
веса. В свежих плодах эта доля немного меньше, но исключительно
за счёт увеличения воды. Такая «сахарность» зачастую связывается
с высоким гликемическим индексом продукта, но в случае с фиником
это не совсем так.

На сайте Гарвардской медицинской школы ^[2]
приведена таблица гликемических индексов различных фруктов, где
в строке финика (свежего) указано значение 42 ± 4. Это примерно
столько же, сколько у апельсина,
персика
и яблочного сока, но на 20% меньше, чем у банана,
манго и
апельсинового сока, на 40% меньше, чем у ананаса,
на 80% – чем у арбуза.
На первый взгляд, этот индекс всё равно может показаться довольно
высоким, но если сравнивать с другими продуктами питания, то сырые
финики по этому показателю сходны с отварной морковью и овощным
супом. В целом, гликемический индекс финика, согласно этой таблице,
считается средним (ближе к низкому), что объясняется высокой долей
низкогликемической фруктозы
среди других сахаров. Но большое количество фруктозы (как, и других
сахаров) в пище может существенно вредить здоровью, с чем и связана
значительная часть противопоказаний при включении фиников в повседневный
рацион.

Состав финика дополнен полезной клетчаткой.
Но и здесь надо учитывать, что показатели количества клетчатки,
витамина С, β-каротина, дубильных веществ и десятка самых важных
в питательном отношении минералов наиболее высокие на ранних стадиях
развития плодов и уменьшались во время созревания.

Кроме перечисленных составляющих, в плодах финиковой пальмы определены
аминокислоты
(23 вида), флавоноидные гликозиды лютеолин, кверцетин, апигенин
в разных формах ^[3],
гликозиды диосметина, которые рассматриваются как возможный компонент
лекарства от диабета.

Лечебные свойства

Финик пальчатый в арабских странах уже давно составляет часть основного
рациона. В литературе описывается множество фармакологических
свойств растения. Согласно этим данным, финиковые плоды, косточки,
листья, кора и пыльца обладают противораковыми, антиоксидантными,
гепатопротекторными, противодиабетическими, гипотензивными, противоязвенными,
противовоспалительными, антипролиферативными, антимутагенными,
противодиарейными, антибактериальными, противогрибковыми свойствами.
Помимо этого, финики способны повышать уровень эстрогена, тестостерона,
эритроцитов, гемоглобина, ретикулоцитов и количество тромбоцитов.
Эти фрукты могут устранить гемотоксичность, вызванную свинцом,
побочные эффекты метилпреднизолона, мужское и женское бесплодие.
Также они обладают церебропротекторным, нейропротекторным и кроветворным
действием. ^[4]

Органы пищеварения

И свежие, и сушёные плоды финиковой пальмы известны своей способностью
устранять запоры
и улучшать работу органов ЖКТ. Это сопровождается активизацией
процесса дефекации (увеличиваются и частота, и количество) с параллельным
снижением концентрации аммиака в стуле^[5]. Поскольку
генотоксичные вещества обладают мутагенным и канцерогенным потенциалом,
нанося вред клеточному генетическому материалу, снижение генотоксичности
приводит к снижению риска рака толстой кишки.

В экспериментах на животных это было подтверждено и показано,
что пальмовый сок и особенно – водный экстракт финиковой мякоти
(в зависимости от дозы) оказывают стимулирующее действие на деятельность
ЖКТ^[6]. При этом некоторые исследования демонстрируют, что финики
не всегда действуют исключительно стимулирующе на органы пищеварения.
Желудочно-кишечный транзит может как увеличиваться, так и уменьшаться
в зависимости от метода экстракции плодов^[7].

Несколько лабораторных экспериментов показали, что водный и этанольный
экстракты финиковых фруктов и, в меньшей степени, финиковых косточек,
были эффективны в облегчении тяжести язвы
желудка и смягчении вызванного этанолом увеличения концентраций
гистамина и гастрина, а также снижения уровня муцина в желудке^[8].

Сосуды и сердце

Экстракт фиников, подавляя окислительные, воспалительные и апоптотические
молекулы, облегчает первичные заболевания сердечной мышцы^[9].
Результат был получен в эксперименте на животных, но исследователи
считают, что у финикового экстракта большой потенциал в отношении
повреждения миокарда человека.

Международная группа учёных, комбинируя различные растительные
ингредиенты, хорошо зарекомендовавшие себя в народной медицине,
пришла к выводу, что потребление фиников и семян фиников вместе
с гранатом
оказывает наиболее благоприятное антиатерогенное действие на сыворотку
и макрофаги мышей^[10].
Особый эффект предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний
связывают с уникальной и разнообразной структурой компонентов,
благодаря которым резко уменьшился окислительный стресс макрофагов
– клеток, поглощающих вредные и чужеродные вещества, снизилось
содержание холестерина в сыворотке и перекиси липидов.

Фракции фенольных кислот и флавонолов плодов финика (Phoenix dactylifera
L.) исследовали in vitro («в пробирке»), изучая их антиоксидантные
свойства и способность этих фракций обеспечивать защиту сердца
и сосудов, препятствовать образованию холестериновых и атеросклеротических
бляшек (антиатерогенные свойства)^[11]. Фракции флавонолов, в
отличие от фракций фенольных кислот, продемонстрировали выраженную
способность восстанавливать антиоксидантное действие железа, способность
улавливать свободные радикалы и подавлять окисление липопротеинов
низкой плотности («плохого» холестерина).

Финик отличается достаточно большим содержанием калия при низком
содержании натрия, что делает его отличной пищей для
гипертоников. Кроме того, магний в составе может усиливать
действие лекарств против гипертонии.

Мозг и нервная система

Поскольку окислительный стресс может играть ключевую роль в невропатологии
болезни
Альцгеймера учёные попробовали воздействовать на этот фактор
длительным приёмом пищевых добавок из плодов финиковой пальмы.
К сожалению, и в этом случае все результаты были получены пока
только на модели животных. Но в заданных условиях, тем не менее,
финиковые добавки помогли восстановить активность антиоксидантов
и мембраносвязанных ферментов и снизить окислительный стресс^[12].
Также экстракты плодов смогли защитить нервную систему от осложнений,
возникающих при
сахарном диабете^[13].

Различные сорта фиников (но особенно сорт Аджва) продемонстрировали
способность снижать чувство боли, восстанавливать работоспособность
нервных клеток при расстройствах центральной нервной системы.
Наблюдаемая нейрофармакологическая и анальгетическая активность
частично объясняется наличием трёх важных растительных полифенолов
(катехина, эпикатехина и трансферуловой кислоты), которые известны
своей нейропротекторной активностью и способностью оказывать антиоксидантное
действие на клетки мозга^[14].

Однако, судя по экспериментам на лабораторных мышах, не любую
боль можно эффективно унять с помощью финиковых препаратов. Так,
результаты исследования иранских учёных, применявших водно-спиртовые
экстракты финиковой пальмы, показали, что финиковое средство способно
выявлять значительный обезболивающий эффект при хронической боли,
но обезболивающего действия при острой боли оно практически не
демонстрировало^[15].

Репродуктивная функция

Влияние экспериментальных пальмовых препаратов на сперматозоиды
и предшествующие им сперматогониальные стволовые клетки изучалось
сразу в нескольких работах. Среди них особое внимание обращают
на себя те исследования, которые проводились с участием людей-добровольцев.

В частности, в эксперименте, где изучалось влияние пальмовой пыльцы
на параметры спермы бесплодных мужчин учёные пришли к выводу,
что порошок пыльцы в количестве 120 мг / кг, принимаемый в капсулах
в течение 2-х месяцев, увеличил количество и качество сперматозоидов
– их подвижность и морфологию. Учёные даже предположили, что таким
способом можно излечить мужское бесплодие. Хотя число добровольцев,
принявших участие в эксперименте, было сравнительно небольшим
– всего 40 человек^[16].

Предполагается, что сперматозоиды можно защитить от повреждений,
вызванных окислительным стрессом, путем насыщения их антиоксидантами,
присутствующими в пальмовой пыльце. Фенольные соединения пыльцы,
благодаря полифенолам, влияют сразу на несколько факторов, устраняя
гидроксильные свободные радикалы и защищая сперматозоиды от повреждений
^[17].

Кроме того, в 80%-ой метанольной фракции мужских цветков финиковой
пальмы обнаружены стероидные сапонины (21 шт.) Эти сложные соединения
гликозидов показали значительное улучшение количества, подвижности
и жизнеспособности сперматозоидов у самцов крыс. Эти эффекты учёные
связали с повышением уровня половых гормонов^[18].

В ряде лабораторных экспериментов было показано, что экстракт
финиковой пыльцы тоже увеличивает подвижность сперматозоидов,
а также способен защищать тестикулярный аппарат от разрушительного
воздействия никотина и гормонов щитовидной железы.

Помимо перечисленного выше, различные финиковые экстракты потенциально
могут быть использованы и в других направлениях терапевтической
практики.

• Защита печени от повреждений. Плоды финиковой
  пальмы показали свою эффективность в предотвращении гепатотоксичности,
  вызванной окислительным стрессом у животных ^[19]:
  водные экстракты – в защите от негативного влияния трихлоруксусной
  кислоты (образовывающейся в процессе хлорирования питьевой воды)
  ^[20], а экстракты семян
  – от действия тетрахлорида углерода^[21].
• Иммуностимулирующее воздействие. Соответствующие
  эффекты фиников были зафиксированы при проверке ряда растений
  на предмет иммуностимулирующей активности с использованием индекса
  миграции макрофагов в качестве параметра активации макрофагов
  и клеточно-опосредованного иммунитета и некоторых других параметров^[22].
• Противогрибковые свойства. Финиковые экстракты
  не всех сортов пальмы в равной степени способны подавлять грибки,
  но у некоторых сортов (например, «Бент-Черк») эта способность
  в эксперименте была ярко выражена^[23].
• Противоаллергическая активность. Мыши, получавшие
  горячий водный экстракт созревших плодов финиковой пальмы гораздо
  реже чихали и страдали от реакции слизистой на аллерген, чем
  мыши из контрольной группы^[24].

В медицине

В современной европейской медицине составляющие финиковой пальмы
в качестве лекарственного средства не используются. В медицине
арабских стран плоды могут становиться частью восстанавливающего
диетического питания, назначаемого после родов, перенесённых болезней,
травм. Кроме того, практикуется назначение представителями официальной
медицины и традиционных народных рецептов.

Впрочем, некоторые растительные пальмовые составляющие, которые
зарекомендовали себя как целебные средства, можно сегодня купить
и у нас в стране.

• Пыльца пальмы. Пыльцу (экстракт) мужских
  пальмовых деревьев в форме белого порошка или капсул производители
  рекомендуют для лечения импотенции,
  мужского и женского бесплодия, различного рода психических расстройств,
  депрессии, нарушений работы ЖКТ.
• Экстракт плодов. Продаётся, как правило,
  в виде расфасованного тёмно-коричневого порошка. Производители
  отмечают его иммуномодулирующее и противовоспалительное действие,
  рекомендуя использовать экстракт в косметических средствах для
  восстановления эластичности и упругости кожи.
• Комплексные препараты. Экстракты пальмовых
  плодов иногда соединяют с другими целебными растительными ингредиентами:
  
  маслом тыквенных семечек, экстрактом пажитника, чеснока,
  тысячелистника, брокколи и т. д. Лечебные свойства таких сборов
  обычно описываются как сумма свойств отдельных составляющих.

В народной медицине

Поскольку естественная среда обитания финиковой пальмы – территории
стран Ближнего Востока, Северной Африки, Пакистана, Индии, именно
в этих регионах формировались принципы и варианты применения разных
частей растения в народной медицине.

Масштабный этнофармакологический анализ, посвящённый традициям
врачевания с использованием финиковой пальмы на континенте показал,
что на территории 35 стран Африки это было очень распространённой
практикой. Причём, в ход шли более 20-и разных частей растения,
хотя, в основном, всё-таки плоды, масло, корни, семена и листья.
Исследователи насчитали более 700 медицинских применений растения
в 25 направлениях народной медицины, но основная масса касалась
борьбы с наиболее распространенными инфекциями и расстройствами
пищеварительной системы. Причём, в отличие от европейской практики
применения лечебных сборов, части финиковой пальмы с другими растениями
смешивались редко, а если иногда смеси и готовились, то – чаще
с продуктами животного происхождения^[25]. В арабских странах,
впрочем, нередко применяли и травяные сборы.

Аналогичные этнофармакологические исследования растений, используемых
в традиционной медицине, проводились и в других арабских и африканских
странах. Результаты говорят о том, что финики везде применяются
сразу в нескольких областях медицины, но есть и более выраженные
для того или иного региона направления:

• В Египте существует множество народных рецептов применения финиковых
  составляющих при язве желудка у людей. Семена финиковой пальмы
  включены в народные средства для лечения диабета, заболеваний
  печени и желудочно-кишечных расстройств.
• В традиционной персидской медицине финиковая повязка используется
  в качестве анальгетика.
• В Тунисе по-разному приготовленные плоды применяются для лечения
  запоров.
• В Марокко финиками с давних пор лечили гипертонию и сахарный
  диабет^[26]. Причём таких растений, которые можно использовать
  для лечения сразу двух этих заболеваний, оказалось сравнительно
  немного.
• В традиционной индийской медицине иммуностимулирующая активность
  сухих фруктов и растительного сырья используется для восстановления
  матерей после рождения ребенка и инвалидов.

Но такая региональная специфичность возникала только в определённые
исторические периоды и с расширением культурных границ исчезала.
Поэтому можно сказать, что практически везде, где росла финиковая
пальма, её плоды широко использовались в качестве лекарства для
лечения желудочных и кишечных расстройств и патологий, лихорадки,
отеков,
бронхита,
для заживления ран и кожных заболеваний, восстановления детородной
функции у мужчин и женщин, для снятия психологического напряжения.

Назначение и рецепты народных средств могли в разных регионах
различаться. Так, комбинацией фиников и парного молока
в одних культурах лечили (и лечат до сих пор) заболевания дыхательных
путей, а в других – восстанавливали мужскую потенцию. В частности
считалось, что если вымочить в течение ночи финики в молоке и
добавить к ним корицу, то съевший их мужчина вернёт себе «мужскую
силу». Правда, существовала опасность, что такое сочетание может
одновременно спровоцировать и нарушение работы ЖКТ.

Использовали в традиционной медицине и отвары разных частей растения.
Отвар плодов с пажитником должен был способствовать выведению
камней из мочевого пузыря и почек, а с рисом
– восстановить силы, насытить, вернуть упитанность телу.

Отвар семян тоже применялся для выведения камней. Но, кроме отвара,
применялись пережжённые в золу семена, которыми натирали язвы,
раны и лечили поражения глаз.

В восточной медицине

В традиционной китайской медицине плоды финиковой пальмы, как
лекарственное средство, были практически полностью вытеснены плодами
другого растения, которые в простонародье тоже называют фиником.
«Китайский финик» мельче «классического» и краснее. Он тоже очень
вкусный, и тоже очень полезный (до такой степени, что в некоторых
рейтингах входит в «пятёрку» самых используемых растений китайской
медицины). Однако к Phoenix dactylifera (Финику пальчатому)
он никакого отношения не имеет. Научное название этого растения
– Зизифус настоящий, или Ююба китайская.

Тем не менее, на юго-западе Китая и в некоторых странах Юго-Восточной
Азии растут и другие виды финиковой пальмы – например, карликовый
Финик Робелена (Phoenix roebelenii), но он, в первую
очередь, используется, как декоративное, а не как лекарственное
растение.

В научных исследованиях

Основная масса исследований, в которых изучается терапевтический
потенциал финика, проводится в тех странах, где эти фрукты традиционно
применялись в народной медицине. Опираясь на богатый исторический
опыт, учёные в научных экспериментах ищут доказательства эффективности
старых лечебных практик.

Особенно интересно, подтверждаются ли современными исследованиями
лечебные эффекты фиников, описанные в древних священных текстах.
В них, например, указывается, что Саййидина Марьям, мать Пророка
Исы (который в ряде теологических трактовок отождествляется с
новозаветным Иисусом Христом), во время родовых схваток для укрепления
сил и улучшения состояния ела финики. А Пророк Мухамед рекомендовал
есть финики беременным женщинам и кормящим матерям для развития
здорового ребёнка.

Современные учёные взялись проверить, на самом ли деле употребление
фиников в течение месяца перед родами упрощает и облегчает этот
процесс. В течение года (с февраля 2007 г. по февраль 2008 г.)
в Иорданском университете науки и технологий, изучалось влияние
употребления финиковых плодов (Phoenix dactylifera) на различные
показатели процесса родов. Исследование было проведено с участием
69 женщин (группа №1), которым давали по шесть плодов фиников
в день в течение 4 недель до предполагаемой даты родов. Их показатели
затем сравнивали с показателями 45 женщин (группа №2), которые
совсем финики не ели. Между двумя группами не было значительных
различий в сроке беременности, возрасте и других биологических
характеристиках.

В результате были зафиксированы следующие отличия между группами:

1. 1 Среднее раскрытие шейки матки было значительно выше в группе
   №1: 3,52 см против 2,02 см. Также у съедавших финики женщин была
   более высокая доля неповрежденных плодных оболочек: 83% против
   60%.
2. 2 Самостоятельные роды произошли у 96% тех, кто употреблял финики,
   и у 79% женщин из второй группы.
3. 3 Простин (гормон, смягчающий шейку матки) и окситоцин (гормон,
   повышающий тонус матки) применяли реже в группе №1 (28%), по сравнению
   с 47% во второй группе.
4. 4 Средняя латентная фаза первого периода процесса родов также
   была короче у женщин, употреблявших финиковые фрукты (510 минут
   против 906 минут).

По этим данным учёные сделали вывод, что употребление фиников
в последние 4 недели перед родами значительно снизило потребность
в медицинском вмешательстве и контроле процесса родов^[27].

Для похудения

Использовать сладкие финики в похудении – практика спорная, но
она находит своих сторонников.

В 100 г фиников содержится 280-300 ккал. При среднем весе мякоти
одного плода порядка 10 г можно легко посчитать, что всего с одним
съеденным фруктом поступает около 30 ккал. Такое количество кажется
диетическим, но, во-первых, одним фиником, как правило, никто
не ограничивается, а во-вторых, основная масса этих калорий обеспечивается
сахарами.

Свыше 60% массы даже свежего финика приходится на сахара, причём,
у большинства сортов преобладающим сахаром считается фруктоза
(в некоторых сортах обнаружен и сопоставим высокий процент глюкозы).
В условиях ограничения поступления энергии фруктозосодержащие
продукты могут оказаться спасительными. Однако при ежедневном
полноценном питании употребление фруктозы в составе фиников, скорее
всего, приведёт к быстрому появлению и накоплению жира в области
брюшной полости. Фруктоза просто будет транспортироваться в печень
и перерабатываться там в жир. Расходоваться она будет, только
если нет другой пищи.

Таким образом, в диете, направленной на избавления от «жировых»
килограммов, финики лучше есть отдельно от основного приёма пищи
или, в крайнем случае, в сочетании с полезными жирами и белками:
орехами,
авокадо,
кисломолочными продуктами, несладкими овощами. Съеденный в качестве
перекуса финик способен дать энергию и отвлечь от чувства голода.
Но и в этом случае количество этих фруктов лучше ограничивать
двумя-тремя штуками в день.

В кулинарии

Традиционные для арабского мира сочетания фиников с другими продуктами
питания европейцу сначала может показаться странным. В северных
странах сладкие фрукты чаще воспринимаются как составляющая десертных
блюд, пирогов, тортов, кексов, печенья, конфет и т. д. А вот на
Востоке финики едят с мясом, рыбой, молоком, хлебом, маслом и
сыром. Нередко финики фаршируют. Очень вкусным, например, считается
финик, фаршированный сыром, чесноком
и зеленью.

Плоды финиковой пальмы ещё со времён Древнего Египта использовались
для производства вина. Но из листьев индийского вида этого растения
с давних пор готовят пальмовое вино, которое называется «тари».
Такие алкогольные напитки из фиников часто сравнивают с молодыми
виноградными винами или с шампанским. При этом не всегда в газированных
финиковых напитках присутствует алкоголь.

Из обжаренных и перемолотых финиковых косточек в некоторых регионах
готовят аналог кофейного напитка. Он и по вкусу напоминает кофе,
поэтому не удивительно, что его предлагают в общем меню в некоторых
кафе. В частности в сети кофеен «‎Кафенетто» (Израиль)
подают финиковый EspressoDate.

В косметологии

Со времён Древнего Египта финиковые плоды использовались как средства
для заживления повреждений кожных покровов и снятия воспаления.
Современные исследования подтверждают противовоспалительные свойства
сока фруктов, который, как считают учёные, ускоряет пролиферацию
клеток и способствует более быстрому заживлению тканей. Химический
анализ показал высокую общую антиоксидантную способность сока
и его активность по улавливанию свободных радикалов^[28].

Косметологи противовоспалительные свойства сока и масла финиковых
семян используют для приготовления различных косметических средств
^[29]. Кремы, сыворотки, лосьоны, шампуни и кондиционеры с экстрактами
плодов финика сегодня легко найти в продаже, причём этот ингредиент
применяется многими производителями как доступной, так и элитной
косметики.

Такая привлекательность фиников объясняется наличием в составе
экстракта «пятёрки» биологически активных веществ, которые защищают
кожу, подтягивают её, делают более упругой, эластичной и «живой»:
фитостеролов, изофлавонов, урсоловой кислоты, бета-каротина, форм
витамина
Е (токоферола, токотриенола).

В домашних условиях из фиников делают многокомпонентные увлажняющие
маски для лица, которые придают коже шелковистость. Рецептов финиковых
масок много, но в качестве примера можно привести следующий: мякоть
6 фиников с удалённой косточкой перемалывается в кашу и смешивается
с 20-25 мл оливкового
масла до однородности, после чего масса наносится на лицо
на 15-20 минут.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде фиников
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

В идеале при выборе фиников лучше покупать те, которые дозрели
и подсохли прямо на дереве. Но поскольку в нашей стране финики –
продукт импортируемый, то идеальными условия покупки не бывают.

В зависимости от особенностей сбора и подготовки фруктов производителями,
финики подвергаются различным способам обработки – от термического
воздействия для ускорения созревания, до вымачивания плодов в сахарном
сиропе. Иногда, хотя в отношении фиников сравнительно редко, эти
фрукты обрабатываются сернистым газом.

Чтобы выбрать финики с минимальным набором «неприятных «сюрпризов»
следует обратить внимание на их внешний вид и состояние кожицы:

Перед употреблением финики нужно мыть обязательно. Сушеные
расфасованные фрукты, которые в период подготовки продукта к продаже
уже прошли «помывочную стадию», теоретически можно есть не перемывая.
Однако поскольку достоверных данных о способах обработки и хранения
плодов покупатель, как правило, не имеет, то на практике сухофрукты
лучше хотя бы ополаскивать прохладной водой, а затем просушивать
на бумажной салфетке. Тем более сахарный сироп, которым нередко
обрабатывают плоды, со временем может стать средой размножения патогенов.

Хранить свежие финики достаточно долго, не переживая за их качество,
можно и вне холодильника, но безопасные сроки хранения при этом
сократятся:

Срок хранения сушёных фиников при комнатной температуре увеличивается
вдвое, а в условиях холодильника его можно увеличивать минимум в
3 раза. При этом упаковывать фрукты следует либо в плотно закрытые
стеклянные банки, либо в пластиковые и полиэтиленовые пакеты.

Финиковая пальма одна из самых древних плодовых культур в мире.
Глубокие знания о методах селекции финиковых пальм и необходимости
генетического разнообразия жители Месопотамии применяли на практике
минимум 2 тыс. лет назад (а, скорее всего, гораздо раньше – около
6 тыс. лет назад).

Во время раскопок, проводимых археологами в разрушенных городах
и крепостях Иудейской пустыни в течение второй половины 20 века,
время от времени обнаруживались косточки финиковой пальмы, которые
потенциально могли дать всходы – всего более 30 штук. Причём большинство
из них были примерно на 30% длиннее и на 25% шире современных. Представители
международной группы учёных решили высадить косточки в горшки. Интересно
было узнать, что получится, особенно с учётом того, что ещё античный
историк Плиний Старший в своих книгах очень нахваливал иерихонские
финики, как особо большие и сладкие. В итоге 6 семян прижились и
выросли в полноценные растения, хотя возраст некоторых семян превышал
2 тыс. лет. Эти пальмы учёные назвали именами библейских персонажей.

Кстати, евреи почитали финиковую пальму как благословенное растение,
а её плоды с первого урожая следовало приносить в храм в качестве
подношения. В некоторых трактовках Библии указывается, что упоминаемый
в тексте мёд – это сладкая субстанция, которая может вытекать из
перезревших финиковых плодов. К позднему Средневековью пальмовые
деревья почти исчезли с этих территорий. Но уже в новейшей истории,
с применением шпионских практик, контрабандным путём удалось ввезти
в страну несколько десятков тысяч саженцев.

При этом самая большая пальмовая роща в Европе находится в другой
стране. В Греции на острове Крит, размещается целый пальмовый лес,
который, по преданию, в этом месте более 3 тыс. лет назад высадили
финикийцы. Не удивительно, что в Древней Греции пальмовую ветвь,
помимо утилитарных целей, использовали ещё в качестве символа, награждая
ею победителей соревнований и сражений. С пальмовым листом в руке
изображали богиню победы – Нику, а фразеологизм «пальма первенства»
стал частью многих языков мира. «След пальмы» можно заметить и в
греческом названии знаменитого сирийского города Фамар, улицы и
площади которого утопали в пальмовых посадках. Его греки называли
Пальмирой.

Символическое значение пальма имеет для Саудовской Аравии – там
она изображена на гербе, а также для Бахрейна, где изображение дерева
отчеканено на монетах. Но символом пальма стала именно потому, что
хозяйственное значение растения в странах этого региона сложно переоценить:

Европейцев, конечно, пальма, в первую очередь, интересует как дерево,
плодоносящее вкусными сладкими фруктами. Но с учётом того, насколько
регулярно подтверждаются лечебные свойства фиников, возможно, в
скором будущем сладкие плоды перестанут быть в массовом сознании
потребителей нашей страны только продуктом питания.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Чем полезны финики для здоровья?

Финики – пища долгожителей. Все из-за достаточно насыщенного состава – полезных веществ и витаминов в финиках очень много. Единственный минус – высокое содержание сахара (93 г на стакан). Поэтому важно помнить, что людям с диабетом, ожирением о финиках стоит забыть. Ну и тем, кто борется с тягой к сладкому на пути к стройности – тоже, рассказывает segodnya.ua.

Перед тем, как говорить о пользе и вреде фиников, необходимо назвать то, что в них присутствует. А именно:

витамины группы В, РР;
железо, калий, кальций, магний, фосфор.  

И благодаря этим витаминами и микроэлементам финики:

снижают холестерин;
берегут сердце;
нормализуют работу кишечника;
укрепляют кости;
нормализуют давление;
улучшают состояние кожи и волос;
полезны беременным женщинам.

Оптимальная суточная норма фиников для взрослых – не больше 10 штук. Есть их желательно в первой половине дня. И, конечно, не ежедневно. У фиников высокий гликемический индекс и высокое содержание углеводов. Обязательно нужно запивать финики водой во время употребления. Иначе зубы получат мощный удар сахара, а так и до кариеса недалеко.

Чтобы финики были максимально полезны, их нужно правильно выбирать и хранить:

Кожура

Не должна быть растрескавшейся и слишком жесткой. Если это так, то финик сушили при высокой температуре, которая уничтожила все полезные нутриенты. Кожура хорошего сухофрукта средней жесткости, без трещин, упругая.

Цвет

Темный. Если финики светло-коричневые, то их собирали недозревшими и обязательно вываривали в сахарном сиропе. Никакой пользы от них вы не получите. Темный цвет плодов говорит о том, что они созрели в естественных условиях на пальме.

Блеск

Чтобы придать товару привлекательность и глянцевый блеск, продавцы нередко смазывают поверхность маслянистыми растворами. Что в составе этих растворов – не известно, а смывать их проблематично, так как жирная пленка не позволяет промыть плоды. Не покупайте блестящие финики, выбирайте те, что с матовой кожурой.

Хранить финики желательно в герметичной (стеклянной) таре в темном прохладном месте.

Людям с индивидуальной непереносимостью следует отказаться от фиников. Не знаете, есть ли у вас аллергия на финики или нет, следует обратиться к врачу, чтобы сделать тест. Также с особой осторожностью нужно относиться к финикам диабетикам. Причина – большое содержание сахара. Среднесуточную норму употребления фиников должен устанавливать лечащий врач.

10 полезных свойств фиников: от улучшения здоровья костей до улучшения состояния кожи

С момента открытия, то есть тысячи лет назад, финики обладали целебными свойствами. И хотя наука доказала это наверняка, мы любим их есть в основном из-за того, насколько вкусны эти темные плоды. Согласно истории, известно, что финиковая пальма пришла из современного Ирака, однако известно, что египтяне делали вино из фиников намного раньше.
Благодаря торговле финики попали в Юго-Западную Азию, Испанию, Северную Африку, а позже были доставлены также в Мексику и Калифорнию. Сегодня он продолжает оставаться одним из важнейших ингредиентов ближневосточной кухни. Хотя в мире встречается не менее 30 видов фиников, они в значительной степени делятся на три основных типа: мягкие, полусухие и сухие, а дифференциация проводится в зависимости от содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Между прочим, одни из самых желанных фиников можно найти в секторе Газа, поскольку их продукция, как известно, исключительно красная и сладкая. Некоторые из других популярных сортов — это Zaghloul, произрастающий исключительно в Египте.У него темно-красная кожица, удлиненная структура и хрустящая текстура. Это также довольно высоко по шкале сладости. Суккари из Саудовской Аравии — один из самых дорогих видов фиников. У него темно-коричневая кожица, мягкая мякоть и уникальный сладкий вкус. А еще есть Хадрави, мягкий и темный финик, который также довольно популярен среди арабов. И это только начало; Говорят, что в Ираке есть более 100 видов фиников!
Кухни по всему миру используют финики в малых и больших количествах, но также важно отметить, что плоды финиковой пальмы также приносят много пользы для здоровья. Бесчисленные преимущества фиников для здоровья сделали вкусные фрукты самыми востребованными продуктами в мире здоровья и питания. Финики являются хорошим источником различных витаминов и минералов, энергии и клетчатки. Он также содержит кальций, железо, фосфор, калий, магний и цинк. Его также называют более здоровым заменителем сахара, поскольку, в отличие от сахара, он не содержит пустых калорий.

(Также читайте: Можно ли есть финики (хаджур) летом? Мы выяснили!)

Польза фиников для здоровья: вот лишь несколько причин, по которым вам следует регулярно есть финики: 

1. Снижает уровень холестерина

Знаете ли вы, что финики не содержат холестерина и содержат очень мало жира? Включение их в меньших количествах в ваш ежедневный рацион может помочь вам контролировать уровень холестерина и даже способствовать снижению веса. Так что начните загружать даты сегодня.

<sup>Финики не содержат холестерина и содержат очень мало жиров. Добавление фиников в свой рацион может помочь. Финики являются сильным источником белков, которые помогают нам оставаться в форме и даже укрепляют наши мышцы.Многих постоянных посетителей тренажерного зала просят съедать пару фиников каждый день как часть их распорядка дня. 3. Богат витаминами Финики содержат такие витамины, как B1, B2, B3 и B5, а также A1 и C. Если вы съедаете несколько фиников каждый день, вам не нужно принимать витаминные добавки. Это не только сохранит ваше здоровье, но и заметно повысит уровень вашей энергии, поскольку финики также содержат натуральные сахара, такие как глюкоза, сахароза и фруктоза. Так что это очень хорошо работает в качестве быстрого перекуса.
4. Улучшает здоровье костей Финики также могут творить чудеса для здоровья ваших костей. Да, вы нас слышали. Финики богаты селеном, марганцем, медью и магнием, и все они необходимы, когда речь идет о поддержании здоровья наших костей и предотвращении таких заболеваний, как остеопороз.</sup>
 

(Также читайте: Помогают ли продукты, богатые клетчаткой, похудеть?)

^{Финики могут творить чудеса и с вашим здоровьем костей}

5. Укрепляет нервную систему Финики насыщены калием, но содержат мало натрия, и это имеет большое значение для поддержания вашей нервной системы в порядке.Калий помогает снизить уровень холестерина и снижает риск инсульта. 6. Богат железом Помимо фтора, который поддерживает здоровье ваших зубов, финики также содержат железо, которое настоятельно рекомендуется тем, кто страдает от дефицита железа. Тяжелая железодефицитная анемия может вызывать усталость или усталость, одышку или боль в груди. Кроме того, он отлично подходит для очистки крови. 7. Улучшает пищеварение Если замочить несколько фиников в воде и ежедневно жевать их, ваша пищеварительная система будет вести себя очень хорошо.Из-за высокого содержания клетчатки он также рекомендуется тем, у кого проблемы с запорами.
 

8. Улучшает состояние кожи Витамины C и D улучшают эластичность кожи, а также делают ее гладкой. Кроме того, если вы страдаете от проблем с кожей, включение фиников в свой рацион может помочь вам в долгосрочной перспективе. Кроме того, финики обладают омолаживающими свойствами и предотвращают накопление меланина в организме. (Также читайте: 15 продуктов, которые вы должны есть, чтобы избежать жирности кожи)

Финики содержат приличное количество витамина С, одного из самых полезных для кожи антиоксидантов.

9. Исправляет похмелье Хотя мы точно не пробовали, но говорят, что финики — отличный способ контролировать опьянение. И точно так же он также помогает вылечить похмелье. Но для достижения наилучших результатов вы должны немного потереть кожу, замочить ее в воде на ночь, а затем съесть. 10. Способствует набору веса Содержащиеся во фруктах сахар, белки и другие витамины способствуют набору веса, особенно когда это необходимо. Кстати, говорят, что финики, которые едят с огурцами, помогают поддерживать вес на нормальном уровне.Вот это мы называем гибкостью! (Также прочтите: 10 аюрведических советов, как набрать вес​)

Содержащиеся в финиках сахар, белки и другие витамины помогают набрать вес

Приготовление пищи с финиками Финики лучше есть сами по себе. Сладкий фрукт отлично подходит для завтрака, а также в кашах и хлопьях. Многие люди даже перешли на финиковый сироп вместо рафинированного сахара. Неочищенный пальмовый сахар, приготовленный из финиковой пальмы, очень вкусен с черным кофе, а сушеные финики можно добавлять в пирожные, хлеб и другие блюда.Держите коробку фиников с семенами или без них в холодильнике и съедайте по несколько штук каждый день. Это также убережет вас от переедания.
Правовая оговорка: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется по принципу «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности.
 

(Данные материалы, включая советы, содержат только общую информацию. Они никоим образом не заменяют квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или своим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

12 Доказанная польза фиников для здоровья

Финики могут иметь некоторые действительно мощные преимущества для здоровья, такие как повышение энергии, увеличение содержания железа в организме и улучшение пищеварения. Финики, богатые различными питательными веществами, клетчаткой и антиоксидантами, популярны во всем мире.Эти сухофрукты могут оказаться полезными при лечении различных заболеваний благодаря их противовоспалительным, антиоксидантным и противоопухолевым свойствам.

Что такое даты?

Финики — это сладкие жевательные плоды финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ). Финики были основным продуктом питания на Ближнем Востоке на протяжении тысячелетий. Мусульмане считают финиковые пальмы и финики священными, и на протяжении всего периода религиозного поста Рамадана эти сухофрукты являются обычным ингредиентом в рационе. В каждом финике может быть от 60 до 70 процентов сахара и большое количество клетчатки, в зависимости от сорта, что делает его идеальным источником здоровой энергии. Он также богат железом и может помочь в борьбе с анемией. ^{[1] [2]}

В настоящее время финики популярны во всем мире и используются в качестве натурального подсластителя в смузи, соках, питательных батончиках и выпечке, такой как торты и кексы. Вы также можете купить сорта премиум-класса с начинкой из миндаля или арахисового масла, а также специальные продукты, такие как финиковая патока, сладкий липкий сироп, которым можно поливать блины или кашу.

Смотреть видео: 9 удивительных преимуществ фиников

9 самых интересных преимуществ фиников | Органические факты

Смотреть это видео на YouTube ^[3]