Что замедляет метаболизм: 7 факторов, которые замедляют ваш метаболизм

By | 06.06.1974

7 факторов, которые замедляют ваш метаболизм

Все мы знаем, что от скорости метаболизма зависит наша стройность и хорошее самочувствие. Ускорить его можно с помощью определенных продуктов, дробных приемов пищи, физических нагрузок и контрастного душа. При этом, на скорость обмена веществ влияет множество факторов, и о некоторых из них вы можете даже не догадываться. Обратите внимание на следующие 7 пунктов — они могут замедлять ваш метаболизм, а избавившись от них, вы придете в идеальную форму к лету гораздо быстрее.


1. Вы употребляете недостаточно молочных продуктов. Исследование канадского Университет Макмастера показало, что женщины, которые употребляют от трех порций молочных продуктов в день, быстрее набирают мышечную массу, и их обмен веществ работает лучше, чем у женщин, которые едят мало «молочки». (Но стоит отметить, что скандинавки ограничивают употребление молочных продуктов, и при этом выглядят прекрасно).


2. Температура в вашей спальной комнате слишком высокая. В результате эксперимента, проведенного организацией National Institutes of Health found, выяснилось, что во время сна при умеренной температуре бурая жировая ткань сжигается более активно. Старайтесь, чтобы температура  вашей комнаты не превышала 18.8°C и проводите больше времени на свежем воздухе — это окажет на ваш метаболизм только положительное влияние.


3. Вы не употребляете углеводы. Действительно, низкоуглеводная диета помогает похудеть, но при этом вы не должны полностью отказываться от их употребления. Особенно, если вы занимаетесь спортом. «Во время тренировок организму требуется гликоген, который хранится в ваших углеводных запасах. А если вы употребляете недостаточно углеводов, уровень гликогена будет слишком низким, и у вас не будет энергии, чтобы заниматься интенсивно», – уверяет Брайан Сейнт Пьер, тренер в организации Precision Nutrition. Кроме того, из-за недостатка углеводов ваш организм также будет сжигать меньше калорий после тренировки. Чтобы этого не произошло, старайтесь съедать небольшую порцию углеводов с каждым приемом пищи (к примеру: овсяные хлопья, коричневый рис или батат).


4. Вы перекусываете неправильными продуктами. Вместо низкокалорийных перекусов, таких как злаковые чипсы, выбирайте орехи — небольшая порция грецких повышает сжигание калорий в течение дня, доказано The American Journal of Clinical Nutrition.


5. Ваши тренировки недостаточно активны. Высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT) позволяют сжигать больше калорий, чем воркауты, во время которых вы делаете упражнения в размеренном темпе.


6. Вы употребляете морскую соль вместо столовой. Морская соль также богата полезными микроэлементами, и ее вкусовые качества превосходят вкус привычной столовой, но в sea salt отсутствует йод, который позитивно влияет на работу метаболизма. Впрочем, восполнить недостаток этого элемента можно другими продуктами — морской капустой и водорослями, креветками, яйцами и треской.


7. Вы проводите мало времени на солнце. Дневной свет необходим для нормального функционирования организма и, в том числе, для правильно обмена веществ. Старайтесь начинать день с тренировки, пробежки или хотя бы прогулки на свежем воздухе — такая активность окажет положительное влияние на циркадный ритм, который, в свою очередь, регулирует сон и метаболизм.


6 привычек, которые замедляют обмен веществ

1. Потреблять слишком мало калорий

Чтобы похудеть, необходимо создать небольшой дефицит калорий. Но если вашему организму не хватает питательных веществ, может начаться замедление метаболизма, которое приведёт к совершенно противоположному результату.

Когда вы резко снижаете количество потребляемых калорий (например, начинаете диету практически с голодовки), ваше тело сразу чувствует, что пищи не хватает. И снижает скорость, с которой обычно сжигает калории.

Контролируемые исследования подтвердили: если вы потребляете меньше 1 000 ккал в день, скорость обмена веществ замедляется.

Обычно эксперименты проходят так: исследователи замеряют базальный метаболизм — скорость обмена веществ в состоянии покоя (по сути это количество сожжённых калорий во время отдыха). В некоторых исследованиях измеряется общий суточный расход энергии — количество сожжённых калорий в состоянии покоя и при активности в течение 24 часов.

  • Исследование № 1. У женщин с ожирением, которые употребляли по 420 ккал в день в течение 4–6 месяцев, значительно снизились показатели метаболизма в состоянии покоя. Более того, когда они вернулись к нормальному питанию в следующие 5 недель, их скорость базального метаболизма стала ниже, чем до диеты .
  • Исследование № 2. Люди с избыточным весом потребляли 890 ккал в день. Через три месяца учёные установили, что в среднем эти люди стали сжигать на 630 ккал в день меньше, чем раньше .
  • Исследование № 3. Оказывается, метаболизм замедляется даже при незначительном ограничении в питании. В небольшом четырёхдневном исследовании приняли участие 32 человека, которых разделили на две группы. У людей, которые потребляли 1 114 ккал в день, скорость метаболизма снизилась практически вдвое по сравнению с испытуемыми, которые потребляли 1 462 ккал в день. При этом показатели потери веса были одинаковыми в обеих группах .

При резком снижении количества потребляемых калорий на продолжительное время скорость метаболизма замедляется, поэтому похудеть или поддерживать прежний вес становится труднее.

2. Потреблять мало белковой пищи

Чтобы поддерживать нормальный вес, обязательно нужно употреблять в пищу достаточное количество белка. Так вы будете чувствовать себя сытым, к тому же высокое потребление белка приводит к увеличению скорости, с которой ваш организм сжигает калории.

Ускорение обмена веществ происходит благодаря тому, что во время процесса пищеварения начинает действовать термический эффект.

Термический эффект от белка значительно выше, чем от жиров или углеводов. Обычно у людей, которые питаются по большей части белковой пищей, скорость метаболизма временно увеличивается на 20–30%, в то время как для углеводов этот показатель колеблется в районе 5–10%, а для жиров — 3%.

Хотя скорость метаболизма неизбежно снижается во время потери веса, есть научные подтверждения того, что высокое потребление белка может минимизировать этот эффект.

  • Исследование № 1. Участники придерживались одной из трёх диет и старались удержать потерю веса на 10–15%. При диете с высоким содержанием белка общий расход суточной энергии снизился всего на 97 ккал. У участников, которые употребляли меньше белка, организм сжигал на 297–423 ккал в день меньше .
  • Исследование № 2. Оказывается, чтобы скорость метаболизма не замедлялась во время диеты, человек должен съедать по крайней мере 1,2 грамма белка на каждый килограмм своего веса .

Белок способствует увеличению скорости метаболизма, в отличие от углеводов и жиров. Чтобы сохранить скорость метаболизма во время диеты, в рацион необходимо добавить больше белковой пищи.

3. Мало двигаться

Если большую часть времени вы проводите сидя, ваш организм начинает сжигать меньше калорий.

Конечно, сильнее всего на сжигание калорий влияет ежедневная зарядка или занятия спортом. Но даже небольшой физической активности (например, уборки или подъёмов по лестнице) достаточно, чтобы скорость метаболизма не замедлялась. Такая активность помогает сжигать до 2 000 ккал каждый день.

Из-за отсутствия активности ваш организм начинает сжигать меньше калорий. Постарайтесь свести к минимуму время, которое вы проводите сидя, и больше двигайтесь.

4. Мало спать

Сон необходим для хорошего самочувствия. Если вы спите меньше, чем требуется вашему организму, повышается риск развития ряда заболеваний, в том числе болезней сердца, диабета и депрессии. Кроме того, недостаток сна снижает скорость метаболизма и увеличивает вероятность набора лишнего веса.

Недостаток сна усугубляется, если спать в течение дня, а не ночью. Происходит нарушение циркадных ритмов, что влияет на биологические процессы, которые проявляются в качестве реакции на свет или темноту во время 24-часового цикла.

  • Исследование № 1. Участники — здоровые взрослые люди — спали по 4 часа в сутки 5 дней подряд. Их скорость обмена веществ замедлилась в среднем на 2,6%. Однако она вернулась к прежним показателям после 12 часов непрерывного сна .
  • Исследование № 2. Во время 5-недельного эксперимента учёные определили, что продолжительная нехватка сна в сочетании с нарушением циркадных ритмов приводит к снижению базального метаболизма в среднем на 8% .

Спите ночью и то количество времени, которое необходимо вашему организму. Это поможет сохранить скорость метаболизма на нормальном уровне.

5. Пить много подслащённых напитков

Сладкие напитки крайне негативно влияют на здоровье человека в целом и приводят к разным заболеваниям, включая резистентность к инсулину, диабет, ожирение.

В 2012 году учёные выяснили, что употребление газировки, пакетированных соков и энергетиков влияет и на скорость метаболизма. В течение 12 недель участники эксперимента получали 25% калорий из напитков с высоким содержанием сахара . Из-за такого рациона скорость обмена веществ значительно замедлялась.

Высокое потребление сахаросодержащих напитков способствует снижению скорости метаболизма и накоплению жира на животе и в печени.

6. Пренебрегать силовыми нагрузками

Силовые тренировки способствуют наращению мышечной массы. Чем меньше в вашем теле жира и больше мышц, тем больше калорий вы сможете сжигать в состоянии покоя.

Даже минимальное количество силовых тренировок существенно повышает ежедневный расход энергии. В эксперименте, который продолжался 6 месяцев, участники проводили небольшие силовые тренировки по 11 минут три раза в неделю. В среднем их скорость метаболизма увеличивалась на 7,4% и каждый день они сжигали по 125 дополнительных ккал .

Если вообще не выполнять никаких силовых упражнений, скорость метаболизма снижается. Особенно это проявляется с возрастом.

Силовые тренировки способствуют увеличению мышечной массы и помогают сохранить скорость обмена веществ во время диеты. С возрастом скорость метаболизма замедляется, но силовые тренировки помогут минимизировать этот эффект.

7 факторов, которые замедляют ваш метаболизм

Все мы знаем, что от скорости метаболизма зависит наша стройность и хорошее самочувствие. Ускорить его можно с помощью определенных продуктов, дробных приемов пищи, физических нагрузок и контрастного душа. При этом, на скорость обмена веществ влияет множество факторов, и о некоторых из них вы можете даже не догадываться. Обратите внимание на следующие 7 пунктов — они могут замедлять ваш метаболизм, а избавившись от них, вы придете в идеальную форму к лету гораздо быстрее.


 

1. Вы употребляете недостаточно молочных продуктов. Исследование канадского Университет Макмастера показало, что женщины, которые употребляют от трех порций молочных продуктов в день, быстрее набирают мышечную массу, и их обмен веществ работает лучше, чем у женщин, которые едят мало «молочки». 


 

2. Температура в вашей спальной комнате слишком высокая. В результате эксперимента, проведенного организацией National Institutes of Health found, выяснилось, что во время сна при умеренной температуре бурая жировая ткань сжигается более активно. Старайтесь, чтобы температура  вашей комнаты не превышала 18.8°C и проводите больше времени на свежем воздухе — это окажет на ваш метаболизм только положительное влияние.


 

3. Вы не употребляете углеводы. Действительно, низкоуглеводная диета помогает похудеть, но при этом вы не должны полностью отказываться от их употребления. Особенно, если вы занимаетесь спортом. «Во время тренировок организму требуется гликоген, который хранится в ваших углеводных запасах. А если вы употребляете недостаточно углеводов, уровень гликогена будет слишком низким, и у вас не будет энергии, чтобы заниматься интенсивно», – уверяет Брайан Сейнт Пьер, тренер в организации Precision Nutrition. Кроме того, из-за недостатка углеводов ваш организм также будет сжигать меньше калорий после тренировки. Чтобы этого не произошло, старайтесь съедать небольшую порцию углеводов с каждым приемом пищи (к примеру: овсяные хлопья, коричневый рис или батат).


 

4. Вы перекусываете неправильными продуктами. Вместо низкокалорийных перекусов, таких как злаковые чипсы, выбирайте орехи — небольшая порция грецких повышает сжигание калорий в течение дня, доказано The American Journal of Clinical Nutrition.


 

5. Ваши тренировки недостаточно активны. Высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT) позволяют сжигать больше калорий, чем воркауты, во время которых вы делаете упражнения в размеренном темпе.


 

6. Вы употребляете морскую соль вместо столовой. Морская соль также богата полезными микроэлементами, и ее вкусовые качества превосходят вкус привычной столовой, но в sea salt отсутствует йод, который позитивно влияет на работу метаболизма. Впрочем, восполнить недостаток этого элемента можно другими продуктами — морской капустой и водорослями, креветками, яйцами и треской.


 

7. Вы проводите мало времени на солнце. Дневной свет необходим для нормального функционирования организма и, в том числе, для правильно обмена веществ. Старайтесь начинать день с тренировки, пробежки или хотя бы прогулки на свежем воздухе — такая активность окажет положительное влияние на циркадный ритм, который, в свою очередь, регулирует сон и метаболизм.


 

По материалам harpersbazaar.com.ua


Эксперты назвали продукты, ускоряющие метаболизм

Многие люди скептически относятся к утверждению, что после 30 лет худеть гораздо сложнее. Но этому есть вполне логическое научное объяснение – метаболизм становится медленнее, а это напрямую связано с обменом веществ во всем организме. Однако можно помочь своему метаболизму ускориться. Эксперты программы “О самом главном” назвали продукты, которые на самом деле помогут похудеть.

Для того, чтобы расти, человеческий организм должен тратить много энергии. Дети тратят много энергии сами по себе. Примерно в 25 лет все процессы роста в организме начинают замедляться, а после 35 и вовсе останавливаются.

“Мы начинаем катиться под “метаболическую горку”, – отметил доктор Сергей Агапкин.

Метаболизм – это процесс обмена веществ в организме. Это та энергия, которая тратится на дыхание, умственную деятельность, поддержание температуры тела, активность. С возрастом скорость метаболизма замедляется примерно на треть. На это влияет состояние поджелудочной железы, мышц, физическая активность и, конечно же, питание. Чтобы ускорить обмен веществ, в свой рацион нужно включить:

Специи – перец и куркуму. Благодаря им повышается общий жизненный тонус и снижается потребность в тяжелой пище и лакомствах.

“Когда проснулся в хорошем настроении, не хочется себя перегружать тяжелой пищей, например, той же колбасой. – объяснил врач-диетолог Михаил Гинзбург. – Вещества, содержащиеся в специях, способствуют тому, что мы больше двигаемся и меньше хотим есть”.

Сергей Агапкин добавил, что метаболизм от 10 до 30 процентов от всего обмена – это пищевой термогенез. И он очень чувствителен к острой пище – когда мы едим что-то перченой, наш организм начинает тратить на 10-20 процентов больше калорий.

Ламинария – хороший источник йода, который помогает гормонам ускорять метаболизм. А также. благодаря содержащимся в ней веществах, мы меньше внимания на еду в принципе. Таким образом ламинария не только увеличивает расход энергии, но и нормализует наше питание. Обязательно нужно взять себе на заметку.

Яблочный уксус. Научные исследования показывают, что он повышает чувствительность ткани к инсулину – то есть повышение метаболической пластичности, которая теряется при наборе веса и ожирении. А также уксус снижает гликемический индекс продуктов и помогает снижать вес.

Но существуют и враги метаболизма, о которых не стоит забывать. Сахар, подсолнечное масло, изделия из просеянной муки, картофель и блюда из него (особенно чипсы и пюре), а также колбасные изделия замедляют все процессы в организме. Более того, после такой пищи человеку не хочется двигаться. Не менее важно следить за сном. Чем меньше человек спит, тем больше он начинает есть. Доказано, что таким образом организм восполняет дефицит сна.

Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.

Какие продукты ускоряют и замедляют метаболизм?

Обмен веществ – это совокупность всех биохимических процессов, протекающих в организме человека. Именно благодаря им функционируют органы и системы, люди могут переваривать пищу, дышать, двигаться и думать. Основные виды метаболизма – жировой, белковый, углеводный, кислотно-щелочной, минеральный, витаминный, водно-электролитный.

Внимание! Главная задача метаболизма – переваривание еды и превращение питательных веществ в энергию. Эти два противоположных процесса называют анаболизмом и катаболизмом. Они должны находиться в балансе, как инь и янь. Если начнут преобладать первые, человек «обрастет» жирами. Вторые – исхудает.

Продукты для ускорения метаболизма

Обмен веществ можно поддерживать на должном уровне с помощью продуктов питания. Их можно условно поделить не 2 группы – ускоряющие и замедляющие метаболизм. Первые незаменимы для тех, кто хочет похудеть. К ним относят фрукты, цветные овощи, крупы, имбирь, постное мясо, фасоль, зеленый чай, специи. Рассмотрим топ-5 продуктов для ускорения обмена веществ.

Зерновые

Цельнозерновые крупы богаты полезной клетчаткой. На ее переваривание организм затрачивает много энергии. А значит расходует больше калорий, чем получает, и катаболизм начинает преобладать над анаболизмом – а именно этого и нужно добиться для ускорения обмена веществ и похудения.  

Внимание! Еще один существенный плюс каш из цельных зерен заключается в том, что они сохраняют большую часть минералов и витаминов и нормализуют пищеварение.

Красная фасоль

Красная фасоль содержит почти неусвояемый крахмал, который очищает кишечник, и клетчатку, обеспечивающую долгое ощущение сытости. В ней также много цинка, витаминов B. Последние хорошо улучшают синтез тестостерона – гормона, важного для формирования мышц у мужчин и женщин.

Рыба

Регулярно употребляя рыбу, можно почти в 5 раз снизить уровень гормона лептина в крови, который замедляет обмен веществ и становится косвенной причиной ожирения.

Специи

Такие специи, как имбирь, корица, карри, цикорий и душистые травы, способствуют ускорению метаболизма на 10%.

Острый перец

Острый перец содержит капсаицин, влияющий на обмен веществ. Приготовленная с ним пища при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм на 25%. Эффект длится до 3 часов после еды.

Продукты для замедления метаболизма

Тем, кто мечтает набрать вес, стоит включить в рацион продукты, замедляющие обмен веществ. В их список входят томаты, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, холодная вода, нежирная свинина, курица, мясные бульоны. 

Внимание! Однако нужно избегать вредных продуктов, которые обладают такими же свойствами, но могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Для регулярного употребления не подходят жирная свинина, сдобная выпечка, макаронные изделия с калорийными соусами.

Названы 11 продуктов, которые помогут ускорить метаболизм

МОСКВА, 31 янв — ПРАЙМ. Немецкие диетологи перечислили 11 продуктов, употребление которых помогает ускорить обмен веществ. Об этом написало издание Freundin.  

Метаболизм, или обмен веществ — это система химических реакций, протекающих в организме в целях получения калорий из потребляемой пищи и обеспечения организма энергией. Это как “печь”, сжигающая калории. Чем она мощнее, тем меньше риск ожирения.  Именно поэтому скорость обмена веществ волнует всех желающих стать стройнее. 

Диетолог назвала блюдо, которое нельзя есть на завтрак

В процессе похудения имеет значение реакция организма на употребление пищи в избыточном количестве. У части людей обмен веществ увеличивается существенно, у других же — совсем немного. Практическое значение имеет именно реакция тела на избыток калорий. Поэтому при медленном метаболизме поступившая еда трансформируется в энергию менее эффективно, что приводит к накоплению жира. При быстром метаболизме процесс преобразования еды в энергию более эффективен, вся еда усваивается, а риск отложения запасов минимален.

Диетологи подчеркнули, что основными способами ускорения обмена веществ являются регулярные физические нагрузки, употребление здоровой пищи, содержащей белок, витамины и микроэлементы, достаточный питьевой режим, минимизация стрессов и здоровый продолжительный сон.

Тем не менее, они посоветовали регулярно употреблять следующие 11 продуктов тем, кто хотел бы “разогнать” свой метаболизм: 

БРОККОЛИ

Данный сорт капусты содержит много кальция и витамина C. Кроме того, благодаря употреблению брокколи из организма быстрее выводится лишняя жидкость.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Брюссельская капуста обладает свойствами, схожими с брокколи. Плюс к этому она содержит серу, которая активирует защищающие печень ферменты.

БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Белокочанная капуста богата витамином С и кальцием, содержит почти все витамины группы B, а по количеству витамина A и вовсе бьет рекорды. Сто граммов этого овоща способны вдвое покрыть суточную потребность в витамине А.

Помимо этого, капуста оказывает оздоравливающее и профилактическое действие против запоров, помогает снизить концентрацию холестерина и жира в крови и обеспечивает здоровую кишечную флору.

СПАРЖА

Диетологи называют спаржу “идеальным продуктом для очищения организма”. Благодаря ей в организме повышается уровень антиоксиданта глутатиона.

ЛУК

Лук также вырабатывает глутатион, так как в нем содержатся сернистые аминокислоты.

ЦИКОРИЙ

Цикорий богат кальцием, калием, фосфором и инулином. Он помогает печени очищать кровь и избавлять организм от вредных веществ. Кроме того, цикорий оздоравливает кишечную флору и укрепляет иммунную систему.

ФЕНХЕЛЬ

В этом овоще содержится много клетчатки и фолиевой кислоты, отмечают диетологи.

ШПИНАТ

Как и фенхель, он богат фолиевой кислотой и клетчаткой.

ОГУРЦЫ

В огурцах много витаминов группы A, K и C. Кроме того, они содержат калий, кальций и магний, а также железо.

МОРКОВЬ

Как и огурцы, морковь богата витаминами А, К и С, калием, кальцием и магнием. Помимо этого, в ней много фосфора. И морковь, и огурцы положительно воздействуют на здоровье кожи и помогают выводить из организма токсины.

СВЕКЛА

Этот корнеплод особенно полезен для здоровья печени и желчного пузыря. Также свекла улучшает пищеварение и обладает мочегонным эффектом, в связи с чем ее регулярное употребление улучшает функцию почек и ускоряет вывод токсинов из организма.

эксперты рассказали, от чего стоит отказаться. Читайте на UKR.NET

Метаболизм – это естественный биохимический процесс, с помощью которого организм превращает пищу в энергию. За последние 50-100 лет человеческий организм должен привыкнуть к совершенно новым продуктам: быстрым углеводам, консервантам, фаст-фуду, ГМО и тому подобному.

Люди стали больше есть и меньше двигаться. Об этом сообщает GreenPost.

Организм ориентирован на накопление жира, это просто несовместимо с современной диетой, состоящей почти на 70% из жиров. Поэтому сейчас настоящая эпидемия ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Но можно нормализовать обмен веществ. Все, что вам нужно, это хорошо питаться и больше двигаться.

Специалисты считают, что некоторые продукты замедляют обмен веществ. Это негативно сказывается не только на фигуре, но и на здоровье. Портал Eat This Not That! составил список таких товаров.

Рафинированные продукты

Самые популярные рафинированные продукты – это хлеб, макаронные изделия и выпечка. В них содержатся «простые» углеводы, которые довольно легко расщепляются, поэтому обмен веществ практически не работает. Эти продукты лучше заменить цельнозерновыми аналогами. Благодаря им метаболизм ускоряется, так как организм активнее работает над расщеплением питательных веществ.

Алкоголь

Употребление большого количества алкоголя сразу может серьезно повлиять на ваш метаболизм. Во-первых, алкоголь высококалорийный, а во-вторых, согласно исследованиям, употребление алкоголя снижает способность организма сжигать жир на 73%.

Йогурт

Чуть ли не каждый йогурт замедляет метаболизм. Но например греческий йогурт, с другой стороны, стимулирует его из-за высокой концентрации белков и пробиотиков. Однако сахаросодержащие йогурты и фруктовые добавки – это «простые» углеводы, которые быстро усваиваются и не заставляют метаболизм работать.

Фруктовый сок

Употребление подслащенных сахаром фруктовых соков повышает уровень глюкозы в крови и замедляет метаболизм. Это означает, что организм сжигает меньше калорий.

Газированные напитки

Многие газированные напитки подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. А потребление большого количества фруктозы замедляет обмен веществ и может привести к нарушению.

Замороженные блюда

В такие блюда обычно добавляют различные усилители вкуса, сахар, натрий и трансжиры. Эти ингредиенты негативно влияют на обмен веществ.

Морская соль

Морская соль замедляет обмен веществ, поэтому лучше всего выбирать йодированную соль. Она положительно влияет на щитовидную железу и, в свою очередь, на обмен веществ.

Мюсли и Гранола

Мюсли и гранола, которые часто называют здоровой пищей, являются одной из самых скрытых причин нарушения обмена веществ. Дело в том, что в них добавляют большое количество сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и консервантов.

Напомним, Realist.online писал о том, почему жареная пища опасна.

11 продуктов, которые замедляют метаболизм — ешьте это, а не то

В этом нет никаких сомнений: выяснить, как избавиться от жира на животе, сложно. Если вы ходите в спортзал, правильно питаетесь и получаете эти Zzz, что еще вы можете сделать, чтобы достичь этих целей по снижению веса? Один ответ: откажитесь от этих продуктов, которые замедляют ваш метаболизм.

Метаболизм, естественный биохимический процесс, посредством которого ваше тело превращает пищу и напитки в энергию, является ключевым фактором, когда дело доходит до достижения этого числа на шкале.Чем эффективнее ваше тело сжигает калории и превращает их в энергию, тем меньше вероятность того, что вы наберете лишние килограммы.

Но когда эта природная способность работает не в полную силу, ваше тело не может сжигать столько жира, сколько вам хотелось бы. И одна из причин, по которой происходит это замедление, заключается в том, что вы потребляете эти продукты, разрушающие метаболизм. С каждым кусочком этого выбора вы отодвигаете финишную черту похудения намного дальше. Узнайте, какие удивительные продукты замедляют ваш метаболизм, и вместо этого запаситесь 7 самыми полезными продуктами, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что макароны, хлеб и пицца не должны быть в вашем списке блюд, когда вы пытаетесь сохранить плоский живот. Но если вы хотите побаловать себя, делайте это правильно. Большие количества глютена, крахмала и фитиновой кислоты могут повредить вашему метаболизму. На самом деле, сравнивая способность человеческого организма переваривать зерновые, исследователи пришли к выводу, что выбор очищенных зерен гораздо более вреден для наших внутренностей. Американский журнал клинического питания опубликовал исследование, в котором объяснялось, что при выборе цельных зерен вместо рафинированных ваше тело будет иметь повышенную потерю калорий, потому что во время пищеварения сохраняется меньше калорий, и ваш метаболизм становится более активным. Чем проще углевод (подумайте: белый хлеб, белая паста и белый рис), тем легче вашему организму расщепить его. Это означает, что ваш метаболизм не должен работать так усердно, чтобы расщеплять эти продукты. Когда вы едите больше рафинированных зерен, ваш метаболизм ускоряется, поскольку ваше тело усерднее работает над расщеплением этих питательных веществ. Кроме того, эти простые углеводы в конечном итоге повышают уровень сахара в крови, что приводит к дополнительному накоплению жира.

Kelsey Chance/Unsplash

Конечно, чашечка хорошего вина может стать отличным завершением дня.Но употребление слишком большого количества алкоголя за один присест, то есть более одной порции в день для женщин и двух порций для мужчин, может серьезно сказаться на скорости метаболизма. Это может вас удивить, но причина, по которой употребление алкоголя связано с увеличением веса, заключается не только в калориях. Согласно исследованиям, употребление алкоголя снижает способность организма сжигать жир на 73%. При чрезмерном употреблении алкоголя образуется ацетальдегид. Это высокотоксичное вещество сигнализирует пищеварительной системе вашего организма множеством внутренних красных флажков. Вместо того, чтобы ваш метаболизм сжигал потребляемые вами калории, ваше тело должно работать над детоксикацией этих химических веществ.

NeONBRAND/Unsplash

Употребление в пищу продуктов, загрязненных пестицидами, может привести к замедлению метаболизма — и чем больше этих продуктов в вашем рационе, тем хуже вам. Исследование, проведенное в журнале Obesity Review , показало, что люди, в организме которых наблюдается высокий уровень хлорорганических соединений, типа пестицидов, как правило, имеют более медленный метаболизм и им труднее сбрасывать вес. Другое исследование, проведенное в Испании, показало, что те, у кого были самые высокие концентрации этих пестицидов, рождались с более низкой рождаемостью, чем те, у кого в крови не было этого химического вещества.

Shutterstock

Греческий йогурт обладает многими преимуществами, повышающими метаболизм, благодаря высокой концентрации белка и пробиотиков. Но когда вы отваживаетесь на мир традиционного йогурта, вы не готовите себе молочный продукт, который того стоит. Эти альтернативы практически не содержат белка по сравнению с греческим йогуртом, и «если вы не потребляете достаточно белка для поддержания здоровья мышц и клеток, организм в конечном итоге разрушает мышцы, чтобы получить доступ к необходимым ему питательным веществам, и это чревато проблемами.Меньшая мышечная масса означает более медленный метаболизм, который со временем может привести к увеличению веса», — объясняет Алисса Рамси, доктор медицинских наук и бывший представитель Академии питания и диетологии.

Кроме того, будьте осторожны с йогуртами со слишком большим количеством добавленного сахара и фруктового пюре. Эти простые углеводы быстро перевариваются, вызывая всплеск сахара в крови и неизбежный сбой, вызывая чувство голода и тягу к более простым углеводам. Придерживайтесь простого 2% греческого йогурта или исландского йогурта с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, такого как Siggi’s.

Shutterstock

Напитки, такие как фруктовый сок, сильно мешают вашей диете. Всего один стакан классического OJ без мякоти по утрам содержит колоссальные 22 грамма сахара, а тарелка подслащенных хлопьев может стоить вам более 20 граммов сахара за порцию. Когда вы потребляете такое большое количество сладкого, уровень глюкозы в крови взлетает до небес. Это говорит вашему метаболизму о замедлении, а это означает, что вы будете сжигать меньше калорий и увеличивать свои жировые запасы.

Shutterstock

Вы, наверное, знаете, что газировка не приносит вашему телу никакой пользы, но знаете ли вы, что на самом деле она может замедлять ваш метаболизм? Многие газированные напитки подслащены кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы: подсластителем, который содержит большое количество сахара, называемого фруктозой.Метаболизм — это способность вашего организма превращать пищу в энергию. Поскольку фруктоза не метаболизируется в прямую энергию, как глюкоза, потребление большого количества этого подсластителя может замедлить ваш метаболизм. Фактически, обзор 2010 года, опубликованный в журнале Current Hypertension Reports , обнаружил связь между напитками, подслащенными кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, и нарушениями обмена веществ.

Shutterstock

Жареная пища из ресторанов может доставлять вам удовольствие, но вы должны знать о последствиях употребления этого продукта.Эти жирные продукты можно жарить в частично гидрогенизированных маслах или трансжирах, которые могут замедлить ваш метаболизм, пока он не остановится. Фактически, исследователи из Университета Уэйк Форест обнаружили, что животные, получавшие диету с высоким содержанием трансжиров, набирали больше веса, чем те, которые потребляли диету, полную мононенасыщенных жиров, даже без разницы в общем потреблении калорий. Кроме того, исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , положительно связывает потребление жареной пищи с повышенным риском абдоминального ожирения и увеличения веса у взрослых, подвергая ваше здоровье риску с каждым укусом.

Shutterstock

Время от времени поедать гамбургер может показаться не таким уж большим делом, но если вы едите выращенную на ферме говядину, вы можете настроить себя на серьезное замедление обмена веществ. Крупный рогатый скот, выращенный на неорганических фермах, часто лечат антибиотиками, которые могут оказать серьезное разрушительное воздействие на наши кишечные бактерии. Исследователи из Гарварда обнаружили, что длительное потребление продуктов с высоким содержанием животных белков также может непоправимо изменить баланс бактерий в кишечнике, замедляя метаболизм.

Shutterstock

То, что в этих замороженных обедах не хватает калорий и жира, они с лихвой компенсируют ингредиентами, замедляющими обмен веществ. Чтобы компенсировать отсутствие вкуса, многие замороженные блюда добавляют в свои рецепты сахар, натрий и трансжиры в виде гидрогенизированных масел.

Shutterstock

Вместо этого используйте йодированную соль. Йодированная соль положительно влияет на щитовидную железу и, в свою очередь, на обмен веществ. «Без достаточного уровня йода функция вашей щитовидной железы нарушается, и вашему телу становится труднее сжигать жир», — говорит Дана Джеймс, MS, CNS, CDN, которая предлагает включать морские овощи в свой рацион по крайней мере три раза в неделю.

Shutterstock

Часто считающиеся здоровой пищей, мюсли и батончики мюсли являются одной из самых коварных причин метаболических сбоев. В то время как их овсяная основа может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, шокирующее количество сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и консервантов в большинстве рецептов может замедлить даже самый эффективный обмен веществ до скорости улитки. Думаете, ваш любимый бренд не содержит этих вредных для здоровья ингредиентов? Взгляд на этикетки пищевых продуктов говорит об обратном! Если вы ищете более здоровый батончик, ознакомьтесь с нашим списком лучших здоровых протеиновых батончиков с низким содержанием сахара.

Метаболизм во взрослом возрасте не замедляется, как принято считать, исследование показало, что

Винить лишние килограммы в замедлении метаболизма с возрастом? Не так быстро.

Новое международное исследование опровергает распространенное мнение о неизбежном снижении метаболизма во взрослой жизни. Ну, во всяком случае, пока нам не за 60.

Исследователи обнаружили, что пик метаболизма приходится на возраст 1 год, когда дети сжигают калории на 50 процентов быстрее, чем взрослые, а затем постепенно снижается примерно на 3 процента в год примерно до 20 лет.С этого момента метаболизм выходит на плато примерно до 60 лет, когда он снова начинает медленно снижаться, менее чем на 1 процент в год, согласно результатам, опубликованным в четверг в журнале Science.

Чтобы выявить конкретное влияние возраста на обмен веществ, исследователи сделали поправку на такие факторы, как размер тела (большие тела сжигают больше калорий в целом, чем маленькие) и обезжиренная мышечная масса (мышцы сжигают больше калорий, чем жир).

«Уровень метаболизма действительно стабилен на протяжении всей взрослой жизни, от 20 до 60 лет», — сказал автор исследования Герман Понцер, адъюнкт-профессор эволюционной антропологии в Университете Дьюка и автор новой книги «Burn» о метаболизме. «Например, мы не видим никакого эффекта менопаузы. И вы знаете, люди скажут: «Ну, когда мне исполнилось 30 лет, мой метаболизм развалился». На самом деле мы не видим никаких доказательств этого».

Понтцер и его коллеги изучили базу данных более чем 6400 человек в возрасте от 8 дней до 95 лет из 29 стран мира, которые участвовали в тестах на «воду с двойной маркировкой». С помощью этого метода люди пьют воду, в которой часть водорода и кислорода заменена изотопами этих элементов, которые можно обнаружить в образцах мочи.

«Подсчитав, сколько водорода вы теряете в день и сколько кислорода вы теряете в день, мы можем рассчитать, сколько углекислого газа производит ваше тело каждый день», — объяснил Понцер. «И это очень точное измерение того, сколько калорий вы сжигаете каждый день, потому что вы не можете сжигать калории, не выделяя углекислый газ».

Исследователи проанализировали средние общие ежедневные затраты энергии, которые включают калории, которые мы сжигаем, делая все: от дыхания и переваривания пищи до мышления и движений тела.

«Нет ничего более фундаментального и фундаментального, чем то, как наши тела сжигают энергию, потому что это показывает, как все наши клетки заняты весь день, выполняя свои различные задачи, и у нас не было четкого представления о том, как это меняется в течение дня. всей жизни», — сказал Понцер. «Вам нужны действительно большие наборы данных, чтобы ответить на этот вопрос. И это был первый раз, когда у нас была возможность сделать это с действительно большим набором данных, который позволил бы нам разделить влияние размера тела, возраста, пола и всего прочего на наши энергетические затраты в течение дня.

Возьмем, к примеру, обнаружение снижения скорости обмена веществ у пожилых людей, чего можно было ожидать.

«Люди думали: «Ну, может быть, это потому, что вы менее активны, или, может быть, это потому, что люди склонны терять мышечную массу, когда им за 60, 70 и старше», — сказал он. «Но мы можем исправить все эти вещи. Мы можем сказать: «Нет, нет, нет, это нечто большее». Дело в том, что наши клетки на самом деле меняются».

Результаты не показали резкого увеличения скорости метаболизма в подростковом возрасте или во время беременности, как это принято считать, или что между мужчинами и женщинами существовали определенные различия после учета размера и состава тела.

Какие факторы вызывают увеличение веса?

Зарегистрированный врач-диетолог Коллин Тьюксбери, старший научный сотрудник Пенсильванского университета и представитель Академии питания и диетологии, заявила, что новое исследование вызывает удивление.

«Исторически сложилось так, что при различных изменениях жизненного цикла — полового созревания, беременности, менопаузы — мы думали, что происходит некоторый сдвиг в обмене веществ, и это влияло на статус питания и на то, как мы подходили к вещам с точки зрения питания», — сказала она. .«Эта строгая оценка на высоком уровне этого не показывает».

Дело не в том, что увеличение веса происходит не потому, что вы больше не «сжигаете те же калории».

Но если изменение метаболизма не играет роли в увеличении веса в определенные моменты взрослой жизни, могут быть и другие способствующие факторы, сказала она.

«Есть множество вещей, влияющих на вес, а также на чье-то питание», — сказал Тьюксбери. «Это не так просто, как один продукт питания или одно изменение образа жизни или одно изменение с биологической точки зрения.Скорее всего, это гораздо более сложная сеть множества различных изменений, происходящих одновременно. Таким образом, это могут быть изменения в рационе питания. Это могут быть изменения в уровне активности. Это может быть место, где они живут, к чему у них есть доступ, каковы изменения их сна».

Стивен Малин, адъюнкт-профессор кинезиологии и здоровья и директор Лаборатории прикладного метаболизма и физиологии Рутгерса, назвал результаты исследования «проливающими свет на то, о чем мы думали, что знаем много, и понимаем, что есть еще что открыть.

Малин сказал, что результаты, например, противоречат убеждению, что у взрослых людей наблюдается снижение метаболизма по мере того, как они переходят от 20 к 30 годам, и что это может способствовать эпидемии ожирения.

«Прибавка в весе происходит не потому, что вы больше не «сжигаете те же калории», — сказал он.

Понцер сказал, что выводы в ранней жизни выдвигают на первый план критическую важность детского питания, отвечающего возрастающим энергетическим потребностям растущих младенцев.

In addition, он сказал, результаты изучения smogли иметь значения для как много люди микстуры в различном времени, когда они smogли быть метаболизмом снадобиь по-разному.

В комментарии, опубликованном вместе с новым исследованием, Тимоти Роудс и Розалин Андерсон, работающие в области гериатрии в Университете Висконсина, заявили, что результаты также могут иметь значение для изучения возрастных заболеваний.

«Считается, что снижение с 60-летнего возраста отражает изменение тканеспецифического метаболизма, энергии, затрачиваемой на поддержание», — писали они.«Не может быть совпадением, что рост заболеваемости неинфекционными заболеваниями и расстройствами начинается именно в эти же сроки».

Ваш метаболизм замедляется ночью?

Ваш базовый метаболизм не замедляется ночью, но ваше тело обычно сжигает меньше калорий, потому что вы менее активны.

Изображение предоставлено: gorodenkoff/iStock/GettyImages

Возможно, вы слышали, что употребление пищи на ночь нарушает вашу диету, потому что ваш метаболизм «сбивается с ритма».«Когда вас одолевают вечерние приступы голода, вы можете задаться вопросом, есть ли доля правды в утверждении, что ваш метаболизм ночью замедляется».

Ну, правда в том, что нет определенного периода времени, когда ваш метаболизм не работает. Хотя считается, что метаболизм спит, когда вы это делаете, на самом деле это не так.

В то время как ваш базовый уровень метаболизма будет оставаться одинаковым в течение дня и ночи, вы будете сжигать меньше калорий ночью, что может повлиять на ваши усилия по снижению веса.Другие факторы, в том числе сон и стресс, также могут влиять на ночной обмен веществ.

Вот что вам нужно знать о том, как меняется ваш метаболизм ночью, и что вы можете сделать, чтобы управлять своими усилиями по снижению веса.

Перво-наперво: Метаболизм — это общий термин для процесса преобразования пищи, которую мы едим, в энергию, которая может использоваться для повседневных процессов в организме, — говорит доктор Али. Скорость метаболизма показывает, насколько быстро энергия, вырабатываемая пищей, используется в качестве топлива.

Метаболизм состоит из двух ключевых частей: ваш базовый уровень метаболизма, который питает повседневные функции организма, и дополнительный процесс сжигания энергии, который происходит в результате упражнений и физической активности, Келли А. Уотерс, доктор медицинских наук, невролог медицины сна из Spectrum. Health Medical Group, сообщает LIVESTRONG.com.

Поскольку большинство из нас не ведет полностью сидячий образ жизни, нашему телу требуется дополнительная энергия для выполнения действий, выходящих за рамки его стандартных обязанностей. Эти действия могут включать в себя физические упражнения, регулирование температуры тела, борьбу с болезнями и устранение стресса. Многие из этих действий происходят, когда мы бодрствуем, поэтому метаболизм работает, чтобы сжигать больше калорий в течение дня.

Что происходит с вашим метаболизмом ночью?

Хотя обычно считается, что метаболизм замедляется ночью или во время сна, на самом деле это не так. По словам доктора Али, ваш базовый метаболизм не изменится ночью — он останется прежним, независимо от того, какой сейчас час дня или ночи.

Что меняется? Большинство из нас, как правило, гораздо менее активны ночью, поэтому наши органы также становятся менее активными.Из-за этого организму требуется не так много энергии, как в течение дня.

Естественный циркадный ритм организма ночью играет роль в обмене веществ, говорит доктор Уотерс. «Ваше тело также получает сигналы от окружающей среды и повседневной деятельности, чтобы поддерживать химический состав тела в соответствии с графиком», — говорит она. циркадный ритм.

С другой стороны, замедление приема пищи в конце дня, наряду с другими сигналами, такими как приглушение света и экранов, сидение и физический отдых, а также уменьшение фонового шума и стимулов, сигнализирует о сдвиге в сторону сна. циркадный ритм.

Чтобы наилучшим образом поддерживать циркадный ритм и режим сна, доктор Уотерс рекомендует заканчивать последний прием пищи примерно за два часа до сна и избегать полуночных перекусов (конечно, за исключением любых других соображений здоровья, таких как диабет, который может потребовать поддержания диеты). постоянный уровень сахара в крови).

Хотя ваш базовый уровень метаболизма может не меняться ночью, оба врача говорят, что вы можете лучше всего поддерживать свой метаболизм, контролируя уровень стресса, придерживаясь постоянного графика сна и уменьшая калории в соответствии с вашим возрастом и уровнем активности, чтобы похудеть.

В конечном счете, может потребоваться некоторое количество экспериментов, прежде чем вы найдете лучший цикл питания, который подходит вам и вашим усилиям по контролю веса.

«Не все одинаково реагируют на каждую диету, — говорит доктор Али. «Можно методом проб и ошибок определить, какой тип цикла питания лучше всего подходит для конкретного человека, чтобы похудеть. Ни одна вещь не работает для каждого человека».

6 Другие факторы, влияющие на обмен веществ

Силовые тренировки поддерживают здоровый обмен веществ.

Изображение предоставлено Дразеном Зигиком/iStock/GettyImages

По словам доктора Уотерс, некоторые факторы метаболизма заданы заранее, но другие можно изменить, выбрав образ жизни.

Тренировки с отягощениями увеличат вашу безжировую массу тела и ваш базовый метаболизм, говорит доктор Уотерс. Согласно исследованию Frontiers in Physiology, проведенному в феврале 2019 года, силовые тренировки связаны с повышением показателей метаболического здоровья.

Напротив, аэробные упражнения повлияют на то, сколько энергии вам потребуется ежедневно, но не обязательно изменят базовый метаболизм.

Чем более вы активны, тем больше калорий ваше тело будет сжигать в течение дня. Тем не менее, ваш базовый уровень метаболизма не обязательно изменится.

Если вам нужно повысить температуру тела — если вы простужены или больны и у вас жар — потребность в большем количестве исходной энергии также возрастет.

Обеспечение вашего организма соответствующими питательными веществами обеспечивает бесперебойную работу метаболизма, говорит доктор Уотерс. Как и малоподвижный образ жизни, плохое питание замедляет обмен веществ.

Сон играет большую роль в обмене веществ. По словам доктора Уотерс, без достаточного сна вашему мозгу и телу не хватает времени для обработки и восстановления. И когда сон прерывается на длительный срок — например, у молодых родителей или из-за состояния, подобного апноэ во сне, — также может быть запущена реакция организма на стресс.

Когда у вас проблемы со сном или вы плохо спите, вы активируете свою симпатическую нервную систему (система «бей или беги») в меньшем масштабе, а не в основном парасимпатическую активность, в рамках которой она должна работать, д-р.— говорит Уотерс.

Когда это происходит, ваше тело переходит в режим «выживания» и выделяет химические вещества стресса, которые в конечном итоге влияют на накопление и использование энергии. Например, прерывистый сон может привести как к выбросу грелина, повышающего аппетит, так и лептина, который подавляет гормоны сытости и заставит вас чувствовать себя более голодным даже при съедении того же количества пищи.

Исследование, проведенное в июне 2008 г. в журнале Sleep Medicine Reviews , показало, что, хотя прямое влияние лишения сна на обмен веществ не может быть точно измерено, прерывистый сон связан с повышенным риском ожирения и диабета в результате изменений в поведении организма. регулирует глюкозу, резистентность к инсулину и гормоны, которые контролируют потребление пищи и чувство голода.

«Как вы понимаете, поддержание хорошего состояния мозга и тела как во время бодрствования, так и во время сна помогает настроить ваш метаболизм», — говорит доктор Уотерс.

Как и сон, стресс может изменить уровень гормонов в организме, что может вызвать чувство голода и замедлить обмен веществ, говорит доктор Али. Хронический стресс может привести к перееданию, увеличению висцерального (животного) жира и, в конечном итоге, к увеличению веса, согласно статье Behavioral Sciences за июнь 2016 года.

5 продуктов, которые замедляют метаболизм

наталья коршунова/shutterstock

Во-первых, хорошие новости о сжигании калорий: от того, что вы пьете (привет, зеленый чай) до того, что вы едите (очень острая пища), есть все естественные способы разогреть ваш метаболизм и, в свою очередь, дать вашему телу подтолкнуть в нужном направлении.Однако как насчет продуктов, которые на самом деле замедляют ваш метаболизм и заставляют вас — глотать! — набирать вес? Это правда, они существуют. На самом деле, продукты, которые наносят ущерб вашему метаболизму, настолько распространены, что вы можете даже не осознавать, что наносите вред, пока ваши штаны не перестанут застегиваться. Ниже представлены 5 лучших продуктов, которые замедляют сжигание калорий. (Подпишитесь, чтобы получать советы по здоровому образу жизни, вдохновение для похудения, рецепты для похудения и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!)

Реклама – продолжить чтение ниже

белая мука

Выбрось чудо-хлеб. «Несмотря на то, что белый хлеб и белая паста могут быть вкуснее цельнозерновой, на этом плюсы продуктов из белой муки заканчиваются», — говорит Лиза Московиц, RD, CDN, CPT и генеральный директор New York Nutrition Group в Нью-Йорке. «Белая мука — это переработанная пшеница, из которой удалены все лучшие свойства пшеничных зерен, такие как клетчатка и антиоксиданты. В результате вы получаете что-то, что может иметь лучший вкус и текстуру, но с невероятно низким содержанием питательных веществ. качество.” Что еще хуже, поскольку в белой муке практически нет клетчатки, которая на самом деле замедляет пищеварение, ваше тело расщепляет ее быстрее, чем цельнозерновые продукты.«Телу не нужно сжигать лишние калории, чтобы попытаться расщепить эти легко усваиваемые продукты, в результате чего ваш метаболизм будет работать на более медленном уровне», — объясняет Таня Цукерброт, MS, RD, генеральный директор F-Factor в Нью-Йорке. Йорк Сити. «Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб, ускоряют метаболизм из-за дополнительной работы, необходимой для расщепления неперевариваемой клетчатки».

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 3 безглютеновых вида муки, которые сжигают жир, и как их использовать

Фермерская говядина (по сравнению стравяной откорм)

«Говядина, выращенная на традиционных фермах, содержит больше антибиотиков, чем говядина, выращенная на траве», — говорит Цукерброт. «В течение многих лет мы не знали, какие пагубные последствия антибиотики окажут на наше здоровье». Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Frontiers in Public Health , показало, что антибиотики в выращенной на ферме говядине могут оказывать вредное воздействие на хорошие кишечные бактерии. «Это изменение количества бактерий в кишечнике коррелирует с увеличением веса, поскольку оно меняет и негативно влияет на то, как мы перерабатываем пищу», — объясняет Цукерброт.«Проще говоря, потребление антибиотиков из мяса может привести к увеличению веса. Выбирайте мясо травяного откорма как можно чаще».

Обычные яблоки

Яблоко в день избавляет от доктора, верно? Не так быстро. Исследование, опубликованное в Environmental Health Perspectives , показало, что определенный тип фунгицидов, используемых для обработки фруктов и овощей, вызывает увеличение веса у мышей, и исследователи предполагают, что то же самое верно и для людей.Так что, когда вы думали, что едите полезный фрукт, правда в том, что это может на самом деле препятствовать похудению. «Постарайтесь ограничить воздействие пестицидов, покупая органические версии «Грязной дюжины» — фруктов и овощей, которые с наибольшей вероятностью впитывают пестициды и вредные бактерии», — советует Цукерброт. И не забудьте тщательно вымыть все фрукты и овощи перед употреблением.

БОЛЬШЕ: 14 фруктов и овощей, которые всегда нужно покупать органическими

Омега-6 жирные кислоты

Возможно, вы слышали о выдающихся полезных свойствах жирных кислот омега-3 — вы знаете, те, которые содержатся в семенах чиа, грецких орехах, выловленном в дикой природе лососе и яичных желтках, — но их не следует путать с жирными кислотами омега-6. кислоты.Последний, содержащийся в таких продуктах, как масло, продукты из свинины, куриные бедра, печенье и многое другое, может быть ответственен за замедление обмена веществ. «Американская диета раньше была сбалансирована как по омега-6, так и по омега-3 жирным кислотам», — говорит Цукерброт. «Но сегодня более высокая степень обработки привела к тому, что наша страна наполнена растительными маслами и гидрогенизированными жирами, которые являются источниками омега-6, которые являются провоспалительными, и их потребление коррелирует с ожирением». Фактически, исследование, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что «высокое потребление жирных кислот омега-6 и высокое соотношение омега-6/омега-3 связаны с увеличением веса как в исследованиях на животных, так и на людях, тогда как высокое содержание омега-6 жирных кислот связано с увеличением веса». Потребление -3 жирных кислот снижает риск увеличения веса.Более того, это же исследование показало, что жирные кислоты омега-6 способствуют резистентности к инсулину, процессу, при котором наш организм превращает слишком много потребляемых нами углеводов в жир.  

 

Сода (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы)

Ни для кого не секрет, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это ингредиент, от которого вам следует держаться подальше — его употребление может вызвать нечто, называемое «метаболическим синдромом», по сути, группу факторов риска диабета, сердечных заболеваний и инсульта.«Этот подсластитель, содержащийся во многих обработанных пищевых продуктах и ​​безалкогольных напитках, столь же вреден, сколь и дешев», — объясняет Цукерброт. «Утверждается, что фруктоза, потребляемая в тех же количествах, что и другой сахар, оказывает более разрушительное воздействие на обмен веществ». Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может привести к ожирению из-за его негативного воздействия на обмен веществ.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

У вас замедление обмена веществ? 15 признаков, которые могут это доказать!

Метаболизм — это набор биологических процессов, которые поддерживают жизнь и превращают пищу в энергию. Все, что вы едите или пьете, оказывает глубокое влияние на метаболический статус вашего тела. Определенные продукты и напитки ускоряют его, в то время как некоторые замедляют обмен веществ.Хороший метаболизм может ускорить потерю веса, а его замедление приведет к набору лишних килограммов. Думаете, вы страдаете от замедления обмена веществ? Давайте рассмотрим некоторые причины замедления метаболизма:

1. Гены

Наш генетический состав играет огромную роль в определении того, как будет вести себя наш метаболизм. Некоторым людям требуется вечность, чтобы сжечь калории, и поэтому они склонны к набору веса. Хотя вы ничего не можете сделать со своими генами, вы можете изменить свои привычки, чтобы ускорить метаболизм.

2. Экстренные диеты

Частые диеты или частое изменение времени приема пищи могут привести к резкому падению скорости метаболизма. Придерживайтесь здорового питания и ешьте в одно и то же время каждый день.

3. Возраст

Когда мы становимся старше, наш метаболизм замедляется. Вот почему одна и та же ложка масла в день не имеет никакого значения для ребенка, но губительна для старика.

4. Пол

Мужчины, как правило, сжигают больше жира за то же время, что и женщины.Таким образом, ваш пол может замедлять ваш метаболизм.

5. Гормоны

Колебания гормонального баланса могут привести к снижению скорости метаболизма. Гормональные заболевания, такие как диабет или заболевания щитовидной железы, могут повлиять на ваш метаболизм.

6. Стресс

Стресс вызывает дисбаланс гормонов в организме. Помимо того, что вы подвержены различным заболеваниям, он замедляет обмен веществ. Узнайте больше о пагубном влиянии стресса на организм.

7. Сон

Ваш режим сна влияет на ваш метаболизм. Сон в разное время каждый день и сон менее шести часов вредны для эффективного обмена веществ.

8. Лекарства

Антидепрессанты и нейролептики, кроме многих других, могут замедлить метаболизм. Поговорите со своим врачом, если вы подозреваете, что ваши лекарства делают вас толстыми.

9. Хронические болезни

Хронические заболевания, такие как диабет и заболевания щитовидной железы, действительно могут замедлить ваш метаболизм.Это потому, что когда организм борется с хроническими заболеваниями, он вкладывает всю свою энергию в то, чтобы помочь организму выжить.

10. Отсутствие физической активности

Ничто так не замедляет обмен веществ, как отсутствие физической активности. Чем более малоподвижный образ жизни, тем медленнее будет обмен веществ в организме. Узнайте больше о пользе упражнений для здоровья.

11. Дегидратация

Высокий стакан прохладной воды может повысить ваш метаболизм, как ничто другое. Обезвоживание может нарушить обменные процессы.

12. Соль в рационе

Морская соль, незаменимая в пищевой промышленности, не содержит йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы, которая является неотъемлемой частью метаболического процесса. Это также способствует замедлению метаболизма.

13. Кофе без кофеина

Кофе без кофеина поможет вам лучше спать, но не замедлит обмен веществ. Вместо этого выпейте чашку зеленого чая перед сном, чтобы убедиться, что ваш метаболизм не останавливается и работает, пока вы спите.

14. Низкое содержание кальция

Кальций необходим не только для здоровья костей, но и является важным компонентом поддержания стабильного обмена веществ. Низкий уровень кальция может привести к замедлению метаболизма.

15. Низкоуглеводная диета

Организм сжигает жир только тогда, когда получает достаточное количество белков и углеводов. Низкоуглеводная диета может навредить и замедлить обмен веществ.

Подробнее: 6 способов сжечь калории и уменьшить количество жира

Отказ от ответственности: Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены лечения у медицинского работника.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить уместность информации для ситуации читателя .

Замедление метаболизма? Что происходит с нашим телом в 30 лет

В 21 год вы вполне могли съесть целую пиццу, не сдвинув с места джинсов, но теперь вам, возможно, придется немного больше работать, чтобы поддерживать свое тело в форме. .

Хотя  изменения обмена веществ  в основном происходят в возрасте около 40 лет, они могут затронуть многих людей в возрасте около 30 лет, и это совершенно нормально.

Так почему же это происходит? Почему мы не можем есть то, что хотим (без последствий), когда нам исполняется 30 лет? А что именно происходит в нашем организме?

Знаете ли вы свой настоящий возраст? Узнайте здесь: Метаболический возраст, доктор медицинских наук Тордис Бергер.

Гормональные изменения

Как мужчины, так и женщины производят меньше гормонов, когда им исполняется 30 лет. Уровень эстрогена — гормона, контролирующего месячный цикл женщины, — начинает снижаться в районе рубежа, а затем резко падает в 35 лет.Это может привести к увеличению веса и снижению либидо, чем вы привыкли. Вы можете даже вступить в раннюю перименопаузу, что может привести к перепадам настроения и беспокойству.

Уровень тестостерона у мужчин падает с возрастом. Это может привести к некоторым нежелательным изменениям, таким как увеличение веса (особенно в области живота), проблемы с набором и сохранением мышечной массы, депрессивное настроение и эректильная дисфункция.

Что вы можете сделать:  Лучшим видом упражнений для регулирования гормонов и сжигания жира является высокоинтенсивная интервальная тренировка (HIIT).Упражнения для снятия стресса, такие как йога, также идеально подходят для облегчения симптомов ПМС, таких как перепады настроения.

Потеря костной массы

Это изменение, которое вы не можете увидеть, но оно есть. Потеря костной массы  начинается в 30 лет, и к тому времени, когда вам исполняется 35 лет, ваше тело разрушает кость быстрее, чем ее можно восстановить. Вы также заметите снижение мышечного тонуса, что может отрицательно сказаться на вашей силе и балансе.

Что вы можете сделать:  Убедитесь, что вы потребляете много кальция и остаетесь активными, выполняя аэробные упражнения с весовой нагрузкой, чтобы избежать остеопороза в более позднем возрасте.Состояние может привести к тому, что кости станут настолько хрупкими, что они сломаются при небольшом давлении. Тренировки с отягощениями также отлично подходят для увеличения мышечной массы и силы.

Замедление обмена веществ

Если вы наблюдаете прибавку в весе в свои 30 лет, вполне возможно, что именно по этой причине. Когда вы становитесь старше, ваш метаболизм  начинает замедляться, а это означает, что вам не требуется столько энергии, чтобы подпитывать себя, несмотря на аппетит 25-летнего человека. И когда ваши мышцы не могут эффективно метаболизировать энергию, вы, скорее всего, наберете вес .У мужчин это происходит более постепенно. Однако беременность и менопауза у женщин могут значительно замедлить процесс.

Что вы можете сделать:  Опять же, крайне важно увеличить (или начать) постоянный  режим упражнений . Если вы не увеличиваете время в тренажерном зале, но продолжаете есть то же самое, вы можете обнаружить прибавку в весе. Помимо физических упражнений, лучшее, что можно сделать для ускорения метаболизма, — это много спать (не менее семи часов в сутки) и есть много продуктов, ускоряющих обмен веществ. К ним относятся специи, острый перец, цельнозерновые продукты, брокколи, супы, цитрусовые и зеленый чай.

Ознакомьтесь с нашими советами по упражнениям для женщин старше 40 лет.

С возрастом обмен веществ замедляется. Но меньше, чем вы думаете

Достигнув определенного возраста, многие из нас обнаруживают, что каждый раз, когда мы смотрим в зеркало, мы сталкиваемся с постоянно расширяющейся вершиной маффина. Обычно это объясняется нашим метаболизмом — скоростью, с которой наш организм сжигает калории, — замедляющейся по мере того, как мы достигаем среднего возраста и старше.

Но новое исследование, проведенное учеными из Университета Дьюка в Штатах, предполагает, что это не так. На самом деле, говорят они, наш метаболизм достигает пика гораздо раньше и начинает снижаться намного позже.

«С взрослением и старением происходит множество физиологических изменений», — сказал соавтор исследования Герман Понцер, доцент эволюционной антропологии в Университете Дьюка. «Подумайте о половом созревании, менопаузе и других этапах жизни. Странно то, что время наших «метаболических этапов жизни», кажется, не соответствует этим типичным вехам.

Команда проанализировала среднесуточное количество калорий, сожженных более чем 6600 людьми в возрасте от недельного до 95-летнего возраста из 29 стран, используя так называемый метод «воды с двойной маркировкой». Это предполагает, что человек пьет воду, в которой водород и кислород были заменены встречающимися в природе «тяжелыми» формами, а затем измеряет, как быстро он мочится.

Подробнее о человеческом теле:

Они обнаружили, что, фунт за фунтом, у младенцев была самая высокая скорость метаболизма, а потребность в энергии резко возрастала в течение первых нескольких месяцев жизни.На пике своего метаболизма в возрасте одного года младенцы сжигают калории на 50 процентов быстрее для своего размера тела, чем взрослые.

«Конечно, они растут, но даже если вы контролируете это, их энергетические затраты резко возрастают выше, чем можно было бы ожидать для их размера и строения тела», — сказал Понцер.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.