Что есть полезного в банане: Что полезного в бананах?

Что полезного в бананах?

Бананы взяли в плен мой домашний магазин! Привозят их туда ящиками судя по всему не с проста – популярны слишком, едят их люди целыми ящиками и полноты не боятся. И удивительного здесь мало – порой банан африканский купить дешевле яблока местного можно…

Так чем же привлекателен народу фрукт этот фаллический, что полезного в нем и хорошего? В прямом смысле этого слова. 🙂

ПОДРОБНЫЙ СОСТАВ БАНАНА, 100 ГРАММ:

Углеводы, грамм22,8

Включают: клетчатку 2,6 гр., крахмал 5,4 гр., сахары 12,2 гр.

Бананы содержат очень много сахара, а сахар и низкокалорийное диетическое питание – понятия не совместимые и именно поэтому из диетического меню они исключаются. Кроме сахара в банане приличное количество крахмала, что тоже не хорошо.

Еще подробнее: 12,2 грамма сахара, на 100 грамм бананов – цифра неосязаемая. Для пущей наглядности объясню: плод без кожуры весит порядка 130 грамм, это обозначает что в одном банане находится примерно 16 грамм сахара, что равняется двум с половиной чайным ложкам сахара.

Включают: жирные кислоты Omega-3 27 мг., Omega-6 46 мг., насыщенных жиров 0,1 г. и полиненасыщенных жиров 0,1 г.

Белки, грамм1,1

Фитостеролы, мг16

Банан содержит немножко фитостерола, это тот компонент который препятствует усваиванию холестерина нашим организмом.

Вода, грамм74,9

Зола, грамм0,8

Калорийность банана, ккал89

Бананы относятся к высококалорийным фруктам, тем они и хороши для перекусов.

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ В БАНАНЕ, 100 ГРАММ:

Если бы не такое большое содержание сахара, то банана был бы одним из лучших представителей диетического питания. По целому ряду витаминов он превосходит привычное нам яблоко, а по содержанию калия может конкурировать даже с картофелем.

Кроме калия банан содержит множество других полезных микроэлементов, о чем свидетельствуют данные из таблицы. Это хороший источник магния, фосфора и меди. Содержит много витамина С, что в общем то типично практически всем фруктам, а вот витамина В6 в нем действительно много.

Так что если вы не озабочены проблемой избыточного веса, бананы отличный выбор для быстрых перекусов и восполнения запасов витаминов и минеральных веществ в организме. Да и полакомиться ими не зазорно – они сладкие и вкусные. 🙂

✎ Здесь продолжение этой рубрики: Состав и польза различных продуктов →

Домашняя диета | 2011 – 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Полезное влияние на организм и вред сушеных бананов. Сколько калорий в сушеных бананах

Бананы достаточно популярны и распространены не только в нашей стране, но и в мире. На сегодняшний день ими никого не удивишь. Этого не скажешь про бананы в сушеном виде. На прилавках они встречаются гораздо реже, несмотря на то, что такие же вкусные и полезные. Существуют также бананы в вяленом виде, по размерам они уступают свежему фрукту, но не по мягкости. Что касается сушеных бананов, то они отличаются своей хрустящей текстурой. Именно им и уделим внимание в данной статье, рассмотрим, какие у сушеных бананов польза и вред, как их следует употреблять.

В составе бананов содержится огромное количество витаминов А, С, группы В, а также микроэлементов, таких как калий, кальций, железо, фтор, цинк. Не все фрукты могут похвастаться подобным химическим составом. Несмотря на это, в определенных случаях употребление данного фрукта может негативно сказаться на организме.

Отличие вяленого банана от сушеного

Бананы существуют и в вяленом виде. По размерам они также уступают свежему фрукту. Можно легко отличить вяленый банан от сушеного. Цвет первых – коричневый, а вторых – желтоватый. На ощупь первые мягкие, а вторые твердые.

Главное отличие – это способ приготовления плода. Вяленые бананы при приготовлении разрезают вдоль на четыре части, проваривают в сахарном сиропе, затем высушивают. Фрукт, приготовленный таким способом, содержит большое количество влаги и сохраняет в себе все полезные вещества.

Вяленые бананы являются более калорийными, чем сушеные. Кроме того, в них больше сахара. Для сторонников здорового питания и всех любителей сладостей оба вида являются отличным вариантом.

Не вредны ли сушеные бананы

Рассмотрим пользу и вред сушеных бананов. Они оказывают такое действие на организм:

• Выводят лишнюю воду из организма.
• Благотворно сказываются на мозговой активности.
• Способствуют укреплению сердечной мышцы.
• Помогают очистить организм от вредных веществ.
• Борются с проблемами при с гастрите, язве и малокровии.
• Положительно влияют на состоянии кожи и волос.
• Помогают справляться с депрессией.

Данный список позволяет понять, полезны ли сушеные бананы. Эти сухофрукты являются чемпионами по содержанию калия, который помогает в работе сердечных мышц. Поэтому включение бананов в рацион курильщиков, а также людей, страдающих сердечными заболеваниями, будет только на пользу.

Один банан содержит в себе суточную дозу витаминов группы В. Таким образом регулярное употребление сушеного плода поможет нормализовать обмен веществ, улучшит работу головного мозга и восстановит нервную систему. Еще в них содержится витамин С, который служит отличной профилактикой от простудных заболеваний. Сушеный банан не является лекарством, но это хороший продукт для профилактики. Употребляя в пищу небольшие горсточки этого фрукта, можно значительно повысить иммунитет.

Тем, кому необходимо набрать вес, врачи советуют ввести в рацион сушеные бананы с молоком. Такой коктейль поможет быстро решить проблему. Стоит учесть, что такое назначение дает непосредственно врач, потому что бесконтрольное употребление бананов может способствовать набору веса, а не его уменьшению.

В составе этого чудодейственного сухого фрукта содержится клетчатка, что является отличной профилактикой от запоров. Она помогает деликатно избавить от подобных проблем, не раздражая слизистую оболочку желудка. Такой продукт можно без опасений включать в рацион детям до 3 лет. Благодаря питательным свойствам банана, ребенок сможет быстро почувствовать сытость, поэтому пару долек сушеного банана в день на десерт будет достаточно.

Они являются достаточно калорийными фруктами, а в засушенном виде их калорийность увеличивается в пять-шесть раз. Поэтому стоит ограничить употребление данного продукта тем людям, кто “сидит” на диете. Желательно отказаться от банановых чипсов беременным женщинам и людям, следящим за своим весом. Они содержат приличную дозу канцерогенов, особенно те, которые были приготовлены в кипящем масле, что, соответственно, отрицательно сказываются на организме.

Противопоказания

Сушеные бананы, польза и вред которых очевидны, имеют скромный перечень противопоказаний. Специалисты выявили, что сушеные бананы увеличивают свертываемость крови. Поэтому данный продукт запрещено употреблять людям, пережившим инсульт и инфаркт, а также тем, кто страдает атеросклерозом и тромбозом. Стоит отказаться от них и тем, кто имеет генетическую предрасположенность к вышеуказанным заболеваниям. Тем, кто страдает сахарным диабетом, тоже нельзя кушать сушеные бананы, потому что в них содержится огромное количество сахара.

Калорийность

Многие интересуются, сколько калорий в сушеных бананах. В 100 граммах данного продукта содержится 345 ккал. Именно в сушеном виде калорийность фрукта выше, чем в свежем. Процесс высушивания бананов происходит при температуре не выше 40 °С, поэтому все полезные вещества сохраняются. При похудении стоит воздержаться от данного продукта, так как его гликемический индекс достаточно высок. Несмотря на это, при умеренном употреблении бананов улучшается обмен веществ благодаря витамину B6, который содержится в сушеном фрукте.

Условия хранения

Сушеные бананы рекомендуют хранить при комнатной температуре в стеклянной таре с плотно закрытыми крышками. Также подойдут пластмассовые контейнеры и целлофановые пакеты. Чтобы уберечь сухофрукты от нежелательных вредителей и увеличить срок хранения, необходимо плотно закрывать упаковку.

Польза и вред сушеных бананов при грудном вскармливании

Каждая мама строго следит за своим питанием при грудном вскармливании, чтобы не навредить малышу. А можно ли кормящей маме сушеные бананы? Не стоит забывать, что банан является экзотическим фруктом, поэтому при его употреблении не исключено развитие аллергических реакций и нарушение пищеварения. Поэтому необходимо начинать вводить в рацион кормящей мамы небольшие порции данного продукта. При умеренном употреблении сушеного фрукта мама сможет обезопасить малыша от побочных реакций. Для кормящей женщины банан является отличным источником витаминов. Сушеный банан не только приятен на вкус, но и выполняет важные функции:

• Уменьшает раздражение и снимает боль.
• Дает организму те витамины, минералы и аминокислоты, которые важны при грудном вскармливании.
• Улучшает самочувствие.
• Повышает уровень гемоглобина при вскармливании ребенка.
• Помогает наполнить организм энергией, которая необходима при вскармливании.

На первом месяце жизни малыша имеется риск получить аллергическую реакцию. Если кормящая мама ввела экзотический фрукт в первый месяц, то необходимо проследить за реакцией ребенка. Если негативных симптомов не обнаружено, то можно оставить данный продукт в рационе женщины. Сушеные бананы при грудном вскармливании рекомендуется употреблять в качестве перекуса по 20 грамм в день.

Сушим бананы самостоятельно

Этот сушеный фрукт можно приобрести не только в магазине, но и приготовить у себя дома. Для начала необходимо правильно его выбрать. Подходят только созревшие бананы без каких-либо дефектов, кожура которых должна быть гладкая и желтая. Сначала нужно хорошо промыть фрукты под проточной водой и высушить. Далее очищаем банан и нарезаем мякоть соломкой или небольшими кружочками. Чтобы кусочки бананов в процессе сушки не потемнели, их требуется сбрызнуть лимонным соком.

Для приготовления сушеных бананов существует несколько способов:

1. Электросушилка для фруктов. Для этого нужно выложить кружочки бананов на специальный поддон на небольшом расстоянии друг от друга, загрузить в аппарат и выставить время от 10 до 12 часов. После истечения установленного срока бананы необходимо переложить в хорошо вентилируемое помещение на пару часов.
2. При помощи солнечного света. Такой метод возможен только при благоприятной погоде. Для этого заранее подготовленные бананы необходимо выложить на противень и накрыть марлей, чтобы уберечь от различных насекомых. Противень выставить в такое место, чтобы на фрукты падали прямые солнечные лучи. Так нужно сушить бананы на улице в дневное время суток, а на ночь убирать их в помещение. Белый порошкообразный налет на фрукте сообщит о готовности. Длительность такого способа составляет от трех до четырех дней, что зависит от погодных условий.
3. В духовом шкафу. Нарезанные бананы выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, которую предварительно нужно смазать растительным маслом. Нужно выкладывать кусочки мякоти на небольшом расстоянии друг от друга. Далее требуется поставить противень в духовой шкаф. Температура должна быть не выше 40 градусов, чтобы банан не потерял свои полезные свойства. Срок приготовления сухофруктов зависит от размера заготовки, чем больше кусочки плода, тем дольше они будет сохнуть. В среднем, процесс сушки продолжается до десяти часов. Если имеется функция вентиляции в духовом шкафу, необходимо ею воспользоваться или приоткрыть дверь духовки на некоторое время. Для равномерного приготовления важно периодически переворачивать кусочки банана.

Что можно приготовить

Сушеные бананы считаются готовым блюдом, поэтому хорошо подходят в качестве снеков. Они являются отличным перекусом, который можно взять с собой на работу или в дорогу. Сушеные бананы часто выступают ингредиентом в приготовлении разнообразных блюд. Самым простым и популярным способом является добавление сухофруктов в овсяную кашу. Сушеные фрукты можно использовать в приготовлении десертов и выпечки. Вкусным лакомством считается сушеный банан в шоколадной глазури. Существует множество рецептов различных салатов, рыбных и мясных блюд с добавлением этого экзотического фрукта.

Вывод

Сушеные бананы могут принести организму как пользу, так и вред. При похудении внимательно отнеситесь к их употреблению. Они намного калорийнее свежих фруктов, поэтому очень важно не перенасытить ими организм. Такой продукт отлично подойдет для перекуса, но необходимо соблюдать меру.

Банан: неожиданный вред фрукта

03 сентября 2020, 12:30

Польза бананов неоспорима: в них много витаминов группы В, антиоксиданты, металлы и минералы. Но что если ты не все знала о бананах? Например, об их скрытой опасности для здоровья.

Unsplash

Но сначала посмотри наш проект: «Большой разговор об «этом». Все про секс в цифровую эпоху и о том:

Кто такие цифросексуалы и что их возбуждает?
Что такое теледильтоника?
Почему люди состоят в полигамных отношениях?
Можно ли найти классного сексуального партнера в «Тиндере»?

Преимущества бананов

Любые тренировки забирают много энергии и сил. После занятий в тренажерном зале или бассейне обязательно нужно пополнить запас истраченной энергии. Тебе поможет в этом обычный банан.

• Этот фрукт – чемпион по содержанию калия. А поскольку во время занятий спортом ты теряешь этот микроэлемент с потом, тебе обязательно нужно пополнить его запасы.
• После завершения тренировки тебе нужно восполнить запас гликогена, поэтому твоим мышцам необходимы «быстрые» углеводы. Два больших банана содержат примерно 100 грамм углеводов, что составляет треть суточной нормы для тренирующегося человека.
• В отличие от цитрусовых банан не является аллергенным продуктом, поэтому он не только полезный, но и безопасный.
• В бананах содержится много кальция, полезного для костей и зубов. Еще один нужный для организма элемент, которого много в банане – это железо. Оно поможет образованию тканей и подаче в них питательных веществ. А еще железо улучшает состав крови.
• Ученые давно выяснили, что банан содержит серотонин – «гормон счастья», который влияет на настроение и аппетит. Поэтому, если у тебя не очень хорошее настроение, банановый перекус всегда поможет тебе его поднять.

Лучшего перекуса и не найти, но во всем есть нюансы.

Неожиданный вред бананов

Мы расскажем, кому нельзя есть бананы и почему их едят неправильно.

Медленно перевариваются

Бананы – это определенно не диетический продукт. Они медленно перевариваются, поэтому если хочешь похудеть, лучше не увлекайся ими слишком сильно. Чувство тяжести бананы дают еще и тогда, когда их едят прямо перед основными блюдами, поэтому не советуем начинать трапезу с этих фруктов, если не хочешь потом страдать от перенасыщения.

Unsplash

Выводит жидкость из организма

Бананы не рекомендуется есть тем, кто страдает от обезвоживания. Эти фрукты выводят жидкость из организма, поэтому очень хорошо борются с отеками, но также могут стать причиной еще большего обезвоживания, если на свой водный баланс ты забила.

Сгущает кровь

Не стоит слишком сильно увлекаться бананами, если у тебя и без того слишком густая кровь. Чрезмерное употребление в пищу бананов нежелательно:

• мужчинам с проблемами с эрекцией;
• лицам с варикозом;
• больным тромбофлебитом;
• больным ишемией;
• лицам с повышенной свертываемостью крови;
• лицам, ведущим малоподвижный образ жизни.

Unsplash

Повышает сахар в крови

Если бананы выращены с помощью разнообразных уловок для быстрого созревания, то сложные углеводы в нем становятся углеводами с высоким ГИ (гликемическим индексом). Чем выше это число, тем более вредным становится фрукт для диабетиков.

Высококалорийны

Для тех, у кого есть лишний вес, есть бананы не рекомендуется. Эти фрукты высококалорийны, в них много углеводов, поэтому стоит обсудить присутствие такого лакомства в рационе с врачом-диетологом, который ответственен за твое диетическое меню.

Уровень калия в крови

В бананах очень высокий уровень калия. С одной стороны – это хорошо, потому что калий необходим для хорошей работы клеток и сердечно-сосудистой системы. Но с другой стороны бананы могут стать причиной больших проблем со здоровьем.

При снижении функции почек калий не выводится из организма и накапливается в крови. Как только уровень его становится критичным, можно сильно заболеть.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Как зрелость банана влияет на его полезность

На чтение 2 мин Просмотров 1к.

Польза бананов общеизвестна. Они не только являются хорошим и здоровым перекусом, но и положительно влияют на работу мозга, ЖКТ. В них содержится целый комплекс полезных веществ, которые можно получить, просто съев этот фрукт.

Употреблять бананы можно на разных стадиях зрелости – от зеленых до перезревших, когда на кожуре появляются темно-коричневые пятнышки. Разумеется, степень зрелости влияет не только на внешний вид и вкус, но и на полезные свойства, которые изменяются с течением времени.

Так, на незрелые зеленые бананы стоит обратить внимания тем, кто хочет похудеть. Этому поможет крахмал, содержащийся в фруктах.

Гораздо чаще встречаются в магазинах жёлтые бананы, которые к тому же приятнее на вкус и слаще. Многие предпочитают именно их, так как перезревший и мягкий фрукт уже кажется не столь привлекательным.

В таких бананах содержится много антиоксидантов, веществ, связывающих свободные радикалы, вызывающие старение и множество различных заболеваний. В первую очередь среди них стоит выделить дофетамин. Этот антиоксидант поможет предотвратить болезни сердца и дегенеративные заболевания.

Перезревшие бананы являются самыми полезными, несмотря на внешний вид. В них содержатся следующие вещества:

1. Самое большое количество сахара по сравнению с бананами на другой стадии зрелости.
2. Калий – укрепляет сердце и кости.
3. Витамин C – укрепляет иммунитет, помогает справиться со многими болезнями.
4. Витамины В1, В2.
5. Аминокислота триптофан – помогает бороться с депрессией, беспокойством, полезна при бессоннице.

Именно благодаря наличию триптофана бананы обладают успокаивающим воздействием, но для достижения такого результата нужно употреблять перезревшие бананы.

Также перезревшие бананы не теряют и антиоксидантные свойства. По степени полезности их сравнивают с кофе, а употребление плодов помогает предотвратить рак. Перезревший банан – хорошее средство при кашле, больном горле. Их удобно перетирать в кашицу и смешать с мёдом.

К тому же, в них содержится большое количество углеводов, и после употребления таких бананов поднимается уровень глюкозы в крови. Поэтому такое питание идеально подходит для тех, кто занимается спортом или же просто тратит много сил на физический труд.

Кроме того, список полезных компонентов значительно превышает содержание жира.

Поэтому в первую очередь стоит употреблять спелые или даже перезревшие бананы, однако в любом случае этот фрукт принесет много пользы.

Бананы – описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

В конце XX века ученые доказали, что в бананах содержатся вещества, близкие по структуре к так называемому гормону счастья серотонину. Это вещество вызывает у человека прилив сил и ощущение радости. Давайте же есть бананы и радоваться!

Банан, достигающий высоты 6–7,5 м, часто по ошибке называют деревом. На самом деле это просто большая трава с мясистым, очень сочным стеблем – цилиндром, сложенным из черешков листьев. Листья банана гладкие, продолговатые, достигают 2,7 м в длину. 
Главные экспортеры бананов – Эквадор, Коста-Рика, Филиппины и Колумбия. Каждая из этих стран поставляет больше миллиона тонн в год. А вместе взятые, эти страны забирают три четверти всего мирового экспорта. 

Родиной бананов считают тропики Юго-Восточной Азии. Недавние археологические раскопки в Кук-Свамп (Папуа – Новая Гвинея) показали, что бананы здесь культивировали за 5 тысяч лет до нашей эры. Второй родиной бананов как культурного растения считают Восточную Африку, где в IV веке до нашей эры появились переселенцы с Малайского архипелага.

Латинское название бананов musa, скорее всего, происходит от арабского слова, означающего банан. А само слово «банан» перешло из западноафриканского языка уолоф в португальский и английский. Кстати, именно португальские моряки впервые 
привезли банан в Америку из Западной Африки в XVI веке.

На Ближнем Востоке бананы появились к концу VI века. В Средневековье бананы из испанской Гранады считались лучшими в арабском мире. Первыми, кто поставил культивацию бананов на промышленную основу, были португальцы. В XV–XVI веках они создали плантации бананов на атлантических островах, в Бразилии и Западной Африке.

Банан содержит витамины A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, PP, а также калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо.

Виды и сорта

Плоды банана делятся на две основные категории – десертные, которые употребляют в сыром или сушеном виде, и плантейны – бананы, требующие приготовления с термической обработкой.  

Около 500 разных сортов бананов произрастают по всему миру в субтропических и тропических зонах. Однако на международном рынке продается только десяток сортов. Десертные бананы сортов кавендиш, гро мишель, лакатан составляют основную 
массу мирового экспорта бананов. 

Как готовить

Десерты из бананов занимают большое место в кухнях европейских стран. С ними пекут пироги, делают пудинги и кремы, суфле, мороженое, шербеты. 

С бананами готовят оладьи, запекают их с миндалем, готовят из них соусы и коктейли. Английский banoffee pie – это десерт на основе бананов и ирисок со взбитыми сливками. Много десертов с бананами в американской кухне. Это и банановый хлеб, и банановые чизкейки, и всевозможные маффины с банановыми начинками. Но самый известный, конечно же, banana split – «лодочки» из банана 
с шариками мороженого, политые сиропами. 

В большинстве тропических стран бананы (плантейны) чаще всего употребляют в пищу неспелыми. Местное население использует их так же, как мы используем картошку: бананы жарят, варят, запекают и делают из них чипсы. Гватемальцы и кубинцы любят бананы во фритюре, делают из них салаты. Чилийцы готовят из них напиток орчата с добавлением риса и корицы. В Уганде же основная часть бананового урожая идет на приготовление пива.

В Индии с зелеными бананами готовят карри, а из спелых райту – соус из бананов с йогуртом, и пури – жареные банановые пончики. На Филиппинах бананы добавляют в рагу из курицы и свинины. На Ямайке из бананов пекут пряный хлеб, а на Гавайях бананы маринуют в роме, панируют в кокосовой стружке и жарят в кипящем масле. В Китае жарят бананы в карамели. А в Малайзии готовят напиток, напоминающий молочный коктейль, но горячий: молоко кипятится с бананами, взбивается, а потом посыпается корицей.

Во многих странах используются и листья банана, которые с успехом заменяют тарелки. Например, в Таиланде часто подают рыбу, завернутую в банановые листья и приготовленную на пару.

Сезон

Бананы продаются в супермаркетах весь год, но наиболее вкусны с февраля по май

Как выбирать и хранить

Вкус и текстура банана лучше всего проявляется, когда он созрел. Жёлтый фрукт с намёком на характерные “веснушки” будет наиболее ароматным. Мягкие и сильно пахнущие плоды считаются уже сильно перезревшими.

Бананы, требующие дальнейшего созревания, должны храниться при комнатной температуре, вдали от источников тепла или прямых солнечных лучей. Спелые бананы можно хранить пару дней в холодильнике, который останавливает процесс созревания. Только не забудьте вынуть их перед едой, чтобы они достигли комнатной температуры

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Сладкая польза: 10 причин есть бананы каждый день

Бананы любят все. Это и понятно – они сладкие и очень полезные. Именно этот фрукт вводится в числе первых в качестве детского прикорма, поскольку на него практически не бывает пищевой аллергии.

Узнайте, почему бананы рекомендуется употреблять каждый день

1. Идеальный перекус

В одном банане средних размеров содержится около 100 Ккал, а еще он богат на клетчатку, к слову, полезную для сердца. Человек, съев банан, долго ощущает сытость. Банан налаживает работу кишечника, так что страдать от его дисфункции и всех неприятных последствий тому, кто ежедневно лакомится бананами, не придется.

2. Еда до и после тренировки

Для людей, занимающихся спортом, важно поддерживать свой энергетический баланс. Во время тренировки тратится много сил, которые надо восстановить. Съедая банан до или после сеанса физической активности, можно об этом не беспокоится. Более того, сладкий фрукт поможет поддержать в норме уровень сахара в крови, а также минимизирует мышечные судороги, которые во время тренировок одолевают многих спортсменов.

3. Источник витаминов

В бананах много всего ценного для организма. Они не хуже лимона обогащают наш организм витамином С, еще в них много витамина Е и РР, а также каротина, полезного для зрения. Но, особенно важно то, что в бананах много витамина В6, он помогает организму быть бодрым и, как доказали ученые, косвенным образом способствует пребыванию в хорошем настроении.

4. Естественный антидепрессант

Увы, но депрессия – очень частая неприятность, не понаслышке известная многим. У человека очень сложная психика. И как в любой сверхсложной системе, в ней часто что-то барахлит. Если хочется скушать сладенького, чтобы поднять себе настроение, то пусть это будет банан. В нем много вещества под названием триптофан. Из него организм человека вырабатывает гормон радости – серотонин. Да и испортить себе фигуру, полакомившись бананом, куда меньше шансов, чем, если скушать тортик.

5. Польза для кожи и костной системы

В бананах содержится довольно много кальция, который, как известно, выполняет роль строительного материала для костной системы человеческого организма. А пектин помогает выводить из тела разные токсины, благодаря чему улучшается состояние кожи, она приобретает более здоровый оттенок и становится гладкой, упругой. Оздоровление изнутри всегда самое эффективное.

6. Польза для сердца

Кроме кальция, эти желтые сладкие дары природы богаты калием. Он – залог здорового сердца. Калий играет очень важную роль в восстановлении и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Считается, что люди, ежедневно употребляющие бананы, поддерживают в норме свое давление и снижают риск инфаркта. А еще в бананах много железа, необходимого для выработки красных кровяных телец. Так что, съедая банан, вы заодно проводите профилактику анемии.

7. Повышение работоспособности

Если кофеин считается признанным источником бодрости, то бананы повышают работоспособность. Употребив оба продукта в тандеме, вы превратитесь (в теории) в мега продуктивного и высокопроизводительного человека.

Учеными доказано, что регулярное введение в пищу бананов заметно повышает концентрацию внимания. Они нормализуют микроциркуляцию крови в мозгу, таким образом, повышая его активность.

8. Легкость в желудке

Если хочется быть сытым, но не страдать от ощущения, будто вы проглотили кирпич, то банан – именно то, что надо. К тому же, он отлично устраняет изжогу, обволакивая стенки желудка. У него мягкая, удобная для переваривания и не травматичная для желудка структура, так что кроме пользы, он еще и удобен для переработки и усвоения организмом.

9. Помощник в борьбе с плохими привычками

Тем, кто бросает курить и по этому поводу испытывает стресс, ученые советуют каждый день съедать по банану, а лучше – по два. В них много витамина В6, который помогает держать в норме уровень глюкозы в крови, а также поддерживать позитивный настрой.

10. Облегчение симптомов ПМС

Что такое предменструальный синдром или сокращенно ПМС, увы, знают многие женщины. И от того, что врачи зовут подобное состояние вариацией нормы, легче не становится. Регулярное употребление в пищу бананов заметно снижает такие проявления женского организма. И речь не только о перепадах настроения, но и об уменьшении тянущей, ноющей боли внизу живота или в пояснице.

Кстати, беременным дамам бананы тоже обязательно надо есть, ведь они уменьшают проявления токсикоза, помогают не омрачать неприятными симптомами период ожидания малыша. 

Собственно, причин для того, чтобы сделать бананы частью ежедневного рациона, куда больше, чем 10. И наука не стоит на месте – открываются новые и новые ценные качества этих полезных фруктов. Но даже описанных выше причин более, чем достаточно для того, чтобы каждый день баловать себя этим полезным и вкусным фруктом.

Для каких органов полезны бананы. Банановые плоды, их виды. Зеленые бананы – польза и вред

Для многих людей банан с детства является самым любимым фруктом, но не все задумываются о том, чем он полезен для организма. Во взрослом возрасте следящие за фигурой девушки часто отказываются от этих фруктов, поскольку в них содержится много углеводов. Однако грамотное употребление плодов может отлично укрепить организм.

Химический состав банана

Люди, которые страдают от аллергии или непереносимости каких-то продуктов, привыкли воспринимать банан как своего рода палочку-выручалочку. Комплексом полезных свойств банан обязан своему химическому составу. В этом фрукте содержится множество веществ, необходимых для нормальной работы организма:

• калий, которым богаты сушеные бананы, выводит лишнюю жидкость;
• натрий, кальций и фосфор укрепляют кости, зубы, ногти, помогают при повышенных умственных нагрузках;
• железо нормализует кровообращение, повышает уровень гемоглобина в крови;
• клетчатка помогает при желудочных болезнях, поскольку обволакивает стенки желудка, служит профилактикой гастрита;
• магний помогает работе сердца и мозга.

Калорийность

Девушки, которые следят за своей фигурой, часто спешат отказаться от бананов вслед за картошкой. У их опасений есть логическое основание: это калорийный плод. ? Пищевая ценность банана на 100 г составляет 95 ккал, а один плод (без кожуры) будет “стоить” примерно 120-150 килокалорий. Чтобы не было проблем с фигурой, ешьте их 2-3 раза в неделю. Лучше всего выбирать утренние часы: например, порция овсянки с сушеными бананами станет отличным завтраком.

Белки, жиры и углеводы

Полезные свойства банана связаны с тем, какие вещества он содержит. На один плод приходится:

• белков – 3 г;
• жиров – 0,2 г;
• углеводов – 42 г.

Поскольку в плодах содержится так много углеводов, лучше всего использовать их свойства в перекусах после физических нагрузок, занятий спортом. В них много фруктозы, свойства которой блокируют чувство голода, позволяют организму после тренировки сжигать накопленные ранее жиры. Кроме того, свойства белка помогают «построить» мышцы, поэтому отличным коктейлем после фитнеса станет банановый смузи с молоком.

Какие витамины содержатся в бананах

Как прочие фрукты, бананы богаты витаминами, минералами и микроэлементами. Для здоровья человека особенно важны витамины А, Е, группы В, а также С и РР, которые оказывают комплексное воздействие на состояние кожи и волос, укрепляют иммунитет, помогают справляться со стрессами. Большое количество витамина А помогает сохранить красивый цвет лица, крепкие ногти и блестящие волосы, а свойства витамина Е помогают решить проблемы с кожей.

Кроме того, среди полезных свойств банана можно выделить высокое содержание триптофана, который помогает вырабатывать серотонин (его называют «гормоном счастья»). Доказано, что употребление плода 2-3 раза в неделю повышает настроение, улучшает самочувствие. Некоторые специалисты говорят о полезных свойствах этого фрукта для мужского и женского либидо, называя его естественным афродизиаком, наравне с шоколадом и устрицами.

Польза и вред бананов

Как и любой продукт, банан нельзя называть абсолютно безвредным по свойствам. Существует ряд противопоказаний, при которых употребление этого фрукта нужно свести к минимуму или вовсе исключить. Например:

1. нельзя есть бананы при тромбофлебите, варикозном расширении вен, после инфарктов и инсультов, поскольку содержащийся в этих плодах крахмал загущает кровь, из-за чего возникает риск тромба;
2. не стоит злоупотреблять бананами тем, кто страдает сахарным диабетом;
3. осторожными должны быть кормящие матери.

При беременности

Для будущих мам особенно полезны витамины А (каротин) и В9, которые содержатся в бананах. Если влияние каротина на организм комплексное – здоровые зубы, волосы, ногти, зоркое зрение, то витамин В9 (его называют фолиевой кислотой) является настоящим строительным материалом для женского организма, особенно для беременных. Витамин Е, который тоже есть в этих фруктах, помогает коже сохранить эластичность, а это важно и во время беременности, и после родов.

При гастрите и язве желудка

Богатые клетчаткой и крахмалом бананы при гастрите выступают в качестве отличной обволакивающей субстанции для стенок желудка. Прекрасно, если ваш завтрак состоит из каши и бананового пюре (либо можно порезать мякоть кусочками). Витамин В6 контролирует выработку здорового количества желудочного сока, а витамин В2 заживляет мелкие ранки (в том числе внутренние) и способствует нормальной работе ЖКТ.

Для сердца

Врачи отмечают, что бананы полезны для сердца, поскольку витамин А служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует появлению злокачественных опухолей. Витамин В6 выводит из тела лишнюю жидкость, благодаря чему снижается нагрузка на сердце. Если есть проблемы в этой области, лучше всего есть сушеные бананы, поскольку содержание калия и магния в них больше.

Для женщин

Питательные свойства фруктов могут проявляться не только в пище. Известны рецепты банановых масок для лица и волос, которые эффективны для восстановления водного баланса, избавления от сухости, улучшения цвета лица. Полезность достигается благодаря высокой концентрации витаминов А и Е, а при косметическом использовании фрукта калории фигуре не страшны. Однако бананы, употребляемые в пищу, могут:

• нормализовать менструальный цикл;
• избавить от ПМС;
• повысить способность к зачатию, поскольку содержат фолиевую кислоту (В9).

Для мужчин

Полезный для женского организма витамин В9 (фолиевая кислота) пригодится мужчинам, поскольку служит профилактикой трудностей интимного характера. Доказано, что любители бананов всегда могут похвастаться стабильной эрекцией и здоровым половым влечением, в том числе после 45 лет. Кроме того, свойства калия хорошо влияют на качество спермы, повышая шансы мужчины на отцовство.

При поносе

Употреблять бананы при поносе нужно с осторожностью, поскольку их вязкая текстура может спровоцировать усиление диареи. Особенно это касается перезрелых плодов. Однако один фрукт, съеденный во время болезни или отравления, будет полезен, поскольку его витаминный комплекс укрепит ослабленный организм. Высокое содержание В2 способствует нормализации работы желудка и кишечника.

Для спортсменов

В бананах содержится много углеводов, которые обеспечивают организм энергией, поэтому всего одна порция может обеспечить нужным для тренировки количеством калорий. Чтобы исключить употребление лишней жидкости, можно кушать сушеные плоды или банановые чипсы. Полезные свойства обработанных плодов выше, чем у свежих фруктов, содержащих воду.

Для детей

Врачи не рекомендуют давать бананы детям до трех лет. Дело в том, что в этом возрасте могут не проявиться аллергические реакции, кроме того, большое содержание витамина К может привести к желтухе. Пищеварительная система малышей не всегда готова переваривать эти плоды, зато дошкольнику можно предлагать банановый коктейль вместо полдника.

Для похудения

Когда-то бананы признавали вредными для похудения, однако сейчас мнение изменилось. Эффективной признана трехдневная банановая монодиета, а сухофрукты – очень полезный перекус после тренировок в спортзале. Они заглушают чувство голода и контролируют уровень холестерина в крови, благодаря чему быстрее удается избавиться от лишнего веса. Лучше всего есть свежие фрукты на завтрак.

Видео: полезны ли бананы для организма

Прошли те времена, когда бананы в России считались заморским лакомством, достать которое под силу было далеко не каждому. Слово «дефицит» уже давно у нас не ассоциируется с тропическими фруктами, и с бананами в том числе. Сегодня бананы – это привычная и недорогая еда для любого из нас. Что может быть проще, чем взять спелый, золотистый плод, очистить от кожуры и насладиться сладковатой мякотью банана. При этом вы затрачиваете минимум усилий. Банан не надо мыть, чистится он тремя-четырьмя заученными движениями рук, и получается готовый к употреблению фрукт. Это проще, чем возиться с яблоком или с апельсином. Не правда ли?

А что вы знаете о банане? Какая польза или, может быть, вред таит в себе эта заморская ягода? Да, да, не удивляйтесь, банан – это ягода. Но ведь бананы растут на пальме, а ягоды – на земле, скажете вы. Давайте познакомимся с бананом поближе и узнаем немного интересных фактов об этом лакомстве.

Банан, с ботанической точки зрения, – это многолетнее травянистое растение с мощной корневой системой. Банановое дерево считается травой, так как у него нет ствола и веток. Сразу из корневища растут стебли листьев, плотно прижатые друг к другу. Внешне это похоже на ствол дерева. В конце «ствола» из стеблей растут «пальмовые» листья. Так как банан – это трава, следовательно, плод растения – ягода.

В природе существует достаточно большое количество разнообразных сортов бананов, красных, зеленых, желтых, сладких и не очень, больших и маленьких, с косточками и без. О разнообразии видов этого растения вы можете узнать в Википедии. Мы же хотим вам рассказать о самом распространенном виде бананов, завозимом в нашу страну.

Польза бананов

Насколько полезен или вреден банан? Бытует мнение, что бананы, привезенные из дальних стран, после долгой транспортировки уже не содержат полезных веществ и ничего кроме вреда не несут. Это не так. Миф этот, скорее всего, основан на том факте, что бананы в Россию попадают еще зелеными, не дозрелыми. И для быстрого дозревания бананы помещают в специальную камеру газации, куда подают специальный газ – этилен. Под воздействием этого газа происходит несколько необратимых химических процессов: крахмал, содержащийся в плодах, переходит в сахар, хлорофилл в кожуре разрушается и бананы желтеют. В ходе такого быстрого дозревания бананы сохраняют все полезные свойства и становятся готовыми к употреблению.

А что же такого полезного содержится в банане

Химический состав зрелых бананов таков:
содержание воды – 75 %, сахара – 20 %, крахмала – 1,6 %, азотистых веществ – 1,2 %, пектиновых веществ – 0,5 %, органических кислот – 0,4 %, клетчатки – 0,6 %.

В банане имеются и ценные минеральные вещества: калий, натрий, магний, фосфор, кальций, железо, марганец и медь. Один банан покрывает суточную потребность человеческого организма в калии и магнии.

Банан достаточно калорийный продукт. Энергетическая ценность в среднем составляет 90 ккал на 100 г мякоти банана.

Кому полезны бананы

Бананы достаточно калорийны и способны быстро восстанавливать энергию, затраченную в ходе длительных физических нагрузок. Многие спортсмены, особенно теннисисты, съедают банан перед и во время тренировки или соревнования.

Из-за большого содержания калия бананы способны восстанавливать сердечный ритм, помогают людям, страдающим обильным потоотделением, предупреждают развитие варикозного расширения вен и судорог в ногах. К тому же, калий участвует в водно-солевом обмене нашего организма и способствует выведению лишней жидкости. Поэтому бананы полезны при всех заболеваниях, связанных с отеками. Кроме того, калий помогает бороться с повышенным давлением, способствует восстановлению сердечной мышцы.

Бананы быстро усваиваются организмом, поэтому их рекомендуют больным в периоды лучевой терапии и химиотерапии, а также после хирургического вмешательства.

Бананы полезны людям, страдающим пониженным содержанием сахара в крови (гипогликемией), так как в его мякоти содержится очень много сахарозы.

Вреден ли банан

Бананы — это один из излюбленных продуктов детей. Его мякоть сладкая и нежная, способна утолить голод. играет роль упаковки природного происхождения, благодаря чему перед употреблением фрукта его можно не мыть. А вам известно, чем полезен банан? Мы поможем вам в этом разобраться.

Употребляя в пищу банан, мы пополняем свой организм витаминами Е, С и В6. Стоит отметить, что употребление данного продукта регулирует уровень в крови глюкозы и успокаивающе действует на нервную систему. К тому же, бананы – отличные помощники при бесконтрольном аппетите. Калорийность одного банана весом в 150 грамм составляет 90 ккал, при этом он абсолютно не содержит жиры и является отличным продуктом для желающих похудеть. Однако здесь обязательно необходимо ограничить или даже исключить сладости из своего рациона.

Банан, пищевая ценность которого достаточно высока, нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение за счет содержания клетчатки и пектиновых веществ. Также данные плоды являются рекордсменами по содержанию калия, который требуется для полноценной работы мозга, сердца, печени, а также этот элемент требуется мышцам и костям.

Чем полезен банан, спросите вы. Да тем, что только один его плод обеспечивает человеческий организм 400 мг калия, необходимого для укрепления сердечной мышцы, нормализации сердечной деятельности, борьбы с повышенным кровяным давлением. Кроме того, бананы регулирует водно-солевой баланс организма, выводят лишнюю жидкость из него.

Также родителям необходимо обратить внимание на то, для их детей. Он способствует концентрации внимания ребят. Данный факт был доказан после проведения научного исследования. Ученикам одной школы давали во время завтрака, полдника и обеда бананы, и они стали более внимательными. Кроме того, учеными было установлено, что эти фрукты способствуют выработке так называемого Таким образом, данный продукт – отличный помощник в борьбе с депрессией.

Медики рекомендуют перед началом критических дней женщинам употреблять чудо-плоды, которые помогут им бороться с ПМС. Также бананы – отличный продукт для употребления перед началом и после физических тренировок. У нас бананы в основном едят в сыром виде, а в тех странах, в которых они являются традиционной едой, зачастую их используют в качестве гарнира. К примеру, на Кубе к мясным блюдам подают бананы-фри, а в Венесуэле пользуется популярностью банановый рис. Его готовят из ломтиков фруктов, которые обжариваются в большом количестве жира, затем смешивают с заранее отваренным рисом и хорошенько посыпают специями.

Приобретая бананы, в первую очередь обратите внимание на их кожуру, которая должна быть желтого цвета и не иметь черных пятен. Ведь бананы зреют довольно быстро. Их срывают еще зелеными и везут к нам в камерах, где температура не повышается более 14 градусов. Даже если вы приобретете зеленые плоды, то они у вас дома при комнатной температуре дозреют быстро. Еще один момент: если кожура коричневого цвета, то такой плод можно также брать, так как внутри он абсолютно цел и очень спел.

Мы очень надеемся, что смогли дать ответы на вопросы о том, чем полезен банан и зачем он необходим в нашем рационе.

Вкусная мякоть бананов полюбилась многим жителям нашей планеты, однако не все знают, что они относятся к ягодам, так как растут в траве, достигающей в высоту нескольких метров.

Мало кто знает, что бананы содержат в себе целый поливитаминный комплекс с минерами и другими полезными соединениями, помогающими бороться с серьезными заболеваниями.

Однако при чрезмерном употреблении данного фрукта могут возникнуть нарушения в работе некоторых метаболических процессов, что наносит непоправимый вред здоровью человека.

Практически все сорта, которые встречаются на современных прилавках, выведены искусственным путем. Все они подразделяются на две категории:

1. Десертные сорта, имеющие сладкий вкус и приятный аромат;
2. «Платано» — не пригодные в пище без тепловой и паровой обработки. Такие бананы имеют жесткую кожуру зеленого или красного цвета, а мякоть несладкая и терпкая на вкус.

Недостатком искусственно выведенных сортов бананов является их неустойчивость к неблагоприятным окружающим условиям. Во-первых, они не способны сами размножаться.

В настоящее время наиболее популярными десертными сортами бананов считаются «Кавендиш» и «Валери». В Индии популярность приобретают «Майсур» и «Раджапури».

Полезные свойства и витаминный состав бананов

Во фруктах содержится огромное количество углеводов, в одном банане их содержится до 50 грамм. Кроме того, в нем очень много аскорбиновой кислоты, биотина и витамина E, а также холина, ответственного за улучшение памяти.

Среди можно выделить практически все:

• тиамин,
• рибофлавин,
• никотиновая кислота,
• витамины B 5 и B 6 ,
• фолиевая кислота, необходимая для роста клеток и синтезирования белковых соединений;
• B 3 помогает перерабатывать «плохой» холестерин в «хороший», что предотвращает появление атеросклеротических бляшек;
• витамин B 6 – пиридоксин, способствует выработке важнейших гормонов и участвует в регуляции жирового и углеводного обменов. В 100 граммах банана его содержится около 20% от суточной дозировки.

Помимо витаминов, в бананах в больших концентрациях содержится магний, фосфор, калий и натрий.

Таким образом, бананы помогают бороться с сердечнососудистыми заболеваниями и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Во фруктах также много марганца, бора и кремния, ногтей и здоровый цвет кожных покровов.

Среди углеводов лидирующие позиции занимает крахмал, которого в одном плоде около 6 грамм, и сахароза – около 3х граммов.

В связи с этим бананы имеют высокую калорийность – примерно 90 килокалорий, поэтому их часто используют в монодиетах.

Витамин C совместно с витаминами группы B обеспечивают защиту организма от внешних неблагоприятных условий, повышают иммунитет и усиливают сопротивляемость к инфекционным и воспалительным заболеваниям.

Лечебные свойства бананов при различных болезнях

В своем составе фрукт содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, питательных веществ, которые поддерживают человеческий организм и регулируют обменные и метаболические процессы.

1. Влияние мякоти банана на пищеварительную систему.

В первую очередь, волокнистая структура банана очищает кишечник от вредных веществ и накопившихся шлаковых образований.

Кроме того, он восстанавливает перистальтику кишечника и расслабляет гладкую мускулатуру, что помогает справляться с геморроем и воспалительными заболеваниями тонкого кишечника.

1. Влияние на работу печени и восстановление углеводного, жирового и белкового обменных процессов в организме.
2. Бананы укрепляют иммунную систему человека, помогают противостоять бактериям, вирусам и другим инфекциям.
3. Фрукт оказывает влияние на концентрацию внимания, повышение работоспособности и улучшению восприятия информации.
4. В результате выработки серотонина витамином В 6 улучшается общее состояние, повышается настроение и повышается заряд бодрости на целый день.
5. Бананы способствуют быстрому наращиванию мышц, поэтому необходимы спортсменам при регулярных занятиях спортом.
6. Калий и магний в составе фрукта предотвращают появление атеросклеротических бляшек, укрепляют стенки кровеносных сосудов, предупреждают развитие инфаркта миокарда.

Кроме того, бананы снижают артериальное давление, поэтому необходимы гипертоникам.

1. Ученые доказали влияние бананов на сон человека.

Они обладают снотворным эффектом из-за триптофана, который регулирует суточные ритмы.

1. Пиридоксин поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови человека, тем самым предупреждая развитие сахарного диабета II типа.

Польза для мужчин, женщин и детей

Для представителей мужского пола польза банана неоценима, особенно в том случае, если мужчины подвергают себя тяжелым физическим занятиям.

По данным ученых, здоровому мужчине необходимо ежедневно съедать по 2 – 3 банана, чтобы восполнить в организме уровень калия и магния.

Кроме того, данный фрукт имеет прямое отношение к восстановлению детородной функции, то есть восстанавливает и повышает мужскую потенцию. Это происходит за счет активного действия триптофана, который кроме того, положительно влияет на работу центральной нервной системы.

Бананы во всем мире считаются сильными афродизиаками, которые увеличивают влечение и сексуальное желание.

Для женщин необходимо регулярное употребление в пищу данного фрукта, чтобы поднять настроение и восполнить организм всеми питательными веществами. Особенно это касается будущих мам, находящихся в ожидании малыша.

При беременности бананы помогают справляться с токсикозом в первые несколько недель, а также снимают усталость и напряжение брюшных мышц, снижая тонус матки при угрозе прерывания.

Кроме того, у многих будущих мам возникают проблемы с пищеварением и возникновением запора. Бананы за счет своей волокнистой структуры помогают справиться с данной проблемой в короткие сроки.

В настоящее время многие жители нашей планеты страдают от железодефицитной анемии – бананы способствуют быстрому в организме и повышают уровень гемоглобина в крови.

Фрукты незаменимы также для детей различных возрастов. В связи с тем, что бананы произрастают без удобрений, не требуют за собой дополнительного ухода, они абсолютно безопасны для детского организма.

За счет приятного сладкого вкуса, многие дети с удовольствием едят этот фрукт и во время болезни, и вместо перекуса.

Польза кожуры

Не многие знают, что полезными свойствами обладает не только мякоть фрукта, но и его кожура.

• Свежую шкурку от спелого банана обычно накладывают компрессом на болезненные участки тела: на трещины на пятках, а также на ожоги, порезы и сильные ушибы.

Для этого кладут кожуру внутренней стороной к коже и прикрепляют к поврежденному участку кожи.

При регулярном длительном использовании кожура от бананов способна излечить от бородавок.

• Некоторые народные целители при мигрени и сильной головной боли накладывают шкуру от фрукта на лоб и затылочную область, чтобы снять болезненные симптомы.
• Если сделать спиртовую настойку на банановых шкурках, ею можно натирать больные суставы, такой раствор также снимет боль в уставших и напряженных мышцах.

Применение в косметологии

• В косметологии используется настой банановой кожуры на воде.

• Чтобы повысить иммунитет и увеличить защитные резервы органима, некоторые врачи назначают принимать ежедневно квас Болотова, основным компонентом в котором является банановая кожура.

Результатом брожения шкурки фрукта становится образование веществ, способных бороться с образованием злокачественных опухолей.

Для его приготовления необходимо растворить в стеклянной банке объемом три литра один неполный стакан сахара, 3 стакана помолотой кожуры банана и добавить в смесь пару чайных ложек сметаны или сливок.

После этого необходимо завязать горлышку банки марлевой повязкой, свернутой в несколько слоев и оставить настаиваться примерно на пару недель. Готовый квас рекомендуется употреблять ежедневно по половине стакана перед едой.

Помимо кожуры, пользой обладают зеленые кормовые бананы, которые рекомендуется предварительно отварить или пожарить.

Как и десертные сорта, такие фрукты богаты калием, поэтому полезны при сердечнососудистых заболеваниях и при повышенном артериальном давлении. Зеленые фрукты способны удерживать кальций в организме, поэтому способствуют укреплению костей и мышечной системы.

Возможные противопоказания

Несмотря на огромную пользу, которую приносят данные фрукты, в некоторых случаях их употребление рекомендуется ограничить или же полностью прекратить:

• Людям с избыточным весом желательно ограничивать потребление бананов до одного в день, так как они являются калорийным продуктом, богатым углеводами.
• Людям с повышенной кислотностью желудка не рекомендуется употреблять их в пищу, так как они медленно перевариваются и задерживают пищеварительный сок.
• После инфаркта или инсульта, а также при варикозном заболевании вен бананы противопоказаны.

Это связано с тем, что они повышают вязкость крови.

• Детский возраст до 6 месяцев.

У грудных детей первого полугода жизни кишечник еще не полностью сформирован и не может полностью переварить сложную углеводную пищу.

Чтобы избежать проблем с кишечником и аллергии, рекомендуется вводить фрукт постепенно, начиная с одной чайной ложки в сутки, постепенно увеличивая дозировку.

Поэтому, употребляя в пищу бананы, следует придерживаться основного правила: «Все хорошо в меру», тогда этот фрукт будет приносить только пользу, не вредя человеческому организму.

Полезные рецепты народной медицины

В настоящее время бананы используются повсеместно, а не только в экзотических странах. Их варят, жарят, сушат и употребляют в пище свежими.

• Еще в древние времена в Бразилии использовали банановый кисель для лечения сильного кашля у детей с раннего возраста.

Он обладает отхаркивающим действием, а также снимает болевой синдром, облегчая дыхание и глотание. Главное действие бразильской смеси, как называют данное лекарство, оказывается на бронхи, они расширяются, и мокрота с легкостью выходит из легких.

Для приготовления полезного коктейля потребуется один созревший плод банана, столовая ложка сахарного песка и кипяток. Для начала необходимо превратить банан в кашицу в блендере, после чего необходимо смесь засыпать сахаром и залить кипятком. После этого, хорошо перемешать получившийся кисель и процедить через сито. Его необходимо употреблять в течение нескольких дней в теплом виде.

• Для тех людей, которые стараются избавиться от излишнего веса, диетологи назначают диеты основанные на кефире с бананом.

При этом в день можно съедать три банана, запивая тремя стаканами кефира.

Однако более полезным вариантом считается их перемешивание, в результате получается вкусный и сытный йогурт, богатый полезными веществами, которые дарят бодрость на весь день.

Кроме того, творог приобретает более нежный и приятный вкус, и похудение становится полезным и приятным занятием.

• Чтобы повысить иммунитет, многие пьют энергетический коктейль с бананом.

Для его приготовления необходимы свежевыжатые апельсиновый и морковный соки, мякоть одного банана, мед и немного лимонного сока. Все ингредиенты смешиваются в блендере и употребляются в течение дня перед едой.

Такой напиток обладает успокаивающим действием для нервной системы, а также повышает жизненные силы организма.

Выбор и хранение бананов

Чтобы в процессе транспортировке фрукты не перезрели, не помялись и сохранили красивый эстетический вид, их срывают незрелыми. Поэтому в магазинах можно встретить зеленоватые плоды.

Самыми зрелыми и вкусными считаются бананы, расположенные в середине кисти, имеющие яркий цвет (он может быть желтым или красным в зависимости от сорта) и округлую форму без вмятин и почернений.

На спелых бананах ГОСТ допускает наличие зеленых естественных прожилок, никак не влияющих на вкус и аромат плода.

Выбранные бананы нельзя хранить в холодильнике и в целлофановом пакете. Для их сохранения на несколько дней достаточно положить их в темное прохладное место.

Еще одной особенностью хранения зрелых бананов является то, что в кисти они хранятся намного дольше, поэтому не стоит их отделять друг от друга при покупке в магазине.

Польза сушеных бананов

В высушенных фруктах отсутствует лишняя влага, при этом бананы теряют в объеме, но сохраняют свои полезные и целебные свойства.

Для того, чтобы в домашних условиях высушить зрелые плоды, необходимо их предварительно очистить от кожуры и порезать на тонкие ломтики. После этого на противень выкладывается пергаментная бумага и на нее раскладываются по одному кусочки банана. В духовом шкафу должна поддерживаться оптимальная температура для вяления – около 40–50 °C на протяжении 5–6 часов до их полного высушивания.

Небольшой хитростью в данном случае будет держать дверцу духовки приоткрытой, чтобы внутрь поступал свежий воздух, обеспечивая тем самым естественную вентиляцию.

Плоды банана обладают целым рядом полезных свойств, способны вылечить и предупредить развитие многих серьезных заболеваний, а также повысить настроение на целый день. Однако при чрезмерном неконтролируемом употреблении фруктов они могут нанести серьезный вред здоровью человека.

Бананы – это тропические фрукты, обладающие сладким вкусом, приятным ароматом. Их можно есть сырыми, вялеными, сушеными, запеченными. Плоды содержат сахара, легкоусвояемые углеводы, витамины, ферменты. Фрукты рекомендованы к употреблению грудничкам во время прикорма, беременным, пациентам на протяжении послеоперационного периода.

Состав и польза бананов для организма

Полезные бананы по сортам подразделяют на десертные (пищевые) и кормовые. Первые идут на продажу, вторыми на их родине кормят скот. По размеру плоды бывают маленькими (карликовые виды) и крупными. Полезность определяется содержанием питательных веществ, энергетической ценностью, вкусом. Пользу организму человека приносят желтые бананы, зеленые плоды отличаются минимальной концентрацией активных веществ. В пищу употребляют свежие, сушеные, вяленые фрукты, различные продукты на основе обработанной мякоти.

Сколько калорий в банане

Питательная ценность зависит от сорта, размера, веса, способа приготовления. Если счищена кожура банана (это 40-50 г), то при весе недозрелого фрукта около 200 грамм калорийность составит примерно 115-120 килокалорий. У перезрелого плода она будет колебаться на уровне 170-180 ккал. Маленькие бананы менее калорийные, в них всего 80-85 калорий, зато 100 грамм банановых чипсов содержат не менее 450 ккал.

Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы) в плодах среднего размера составляет 6, 1 и 93%. Большой процент содержания углеводов в банане обусловлен его питательностью, а большую часть жиров составляют насыщенные кислоты. Содержание белка в банане невысокое, зато он богат витаминами, калием, кальцием. Полезный фрукт не содержит холестерина, имеет большое количество фруктозы, сахарозы.

Какие витамины в банане

Сладкие и вкусные плоды содержат полезные вещества, необходимые организму человека. Их макроэлементов выделяют калий, железо, магний, кальций, фосфор, селен. Есть в составе и зола, клетчатка, крахмал, моносахариды. Большую часть занимают витамины: С, Е, В1, В6, РР, провитамин А. Все компоненты выполняют определенные функции, принося немалую пользу.

• витамин Е отвечает за молодость, эластичность кожи;
• аскорбиновая кислота является антиоксидантом, она усиливает иммунитет;
• витамины группы В улучшают работу нервной системы;
• каротин укрепляет сосуды;
• витамин РР снимает воспаление, залечивает ранки.

При беременности

Многие женщины интересуются, чем полезны вкусные бананы во время беременности. Плюсов у них много:

1. Плоды содержат необходимые витамины, макроэлементы, клетчатку.
2. Полезен банан для печени, желудка, нервной системы матери и будущего ребенка.
3. Он повышает гемоглобин, устраняет изжогу, отеки.
4. В первом и третьем триместре плоды избавляют беременную от проявлений токсикоза, снижают давление, однако переедать не стоит, чтобы не набрать к родам лишний вес или не получить отеки.

При похудении

Многие считают бананы слишком калорийными для диеты, убирая полезные фрукты из своего рациона, однако в небольшом количестве они приносят только пользу. Мякоть быстро насыщает, избавляя от голода, дарит заряд энергии на несколько часов. В состав плодов входят легкоусвояемые углеводы, натуральные сахара, а содержание жиров минимально. Употребление этих фруктов при соблюдении диеты позволяет контролировать аппетит, снижать уровень стресса.

От кашля

Спелые плоды используют приверженцы народной медицины для лечения кашля у взрослых и детей. Смесь с медом успешно применяется при бронхите, усиливает отход мокроты:

• Для приготовления нужен 1 очищенный от кожуры банан.
• Плод разминают вилкой, смешивают с чайной ложкой меда, стаканом горячего кипятка.
• Пьют раствор по 2 столовые ложки перед едой на протяжении 5 суток.
• При сильном кашле кипяток можно не добавлять, нужно съедать по ложечке бананово-медовой смеси 3 раза перед приемом пищи.

После тренировки

Зная, чем полезны питательные фрукты при физических нагрузках, можно усилить набор мышечной массы во время и после тренировок. Спортсмены для синтеза белка в мышцах готовят вкусные банановые коктейли, пьют их для восстановления энергии. Содержащийся в плодах макроэлемент магний расщепляет жиры, ускоряя процесс липолиза. Калий снимает усталость, сахароза обеспечивает прилив сил.

Чем полезен банан

Врачи давно изучили, чем полезны бананы для женского, мужского или детского организма: они улучшают пищеварение, регулируют обмен веществ, уровень гемоглобина, холестерина. Рекомендуется есть их во время бессонницы, стрессовой ситуации, для профилактики запоров и авитаминоза. С их помощью можно бросить курить, легче избавиться от похмельного синдрома. Настоянной на спирте кожурой лечат суставы, а съеденная мякоть банана избавляет от диареи, болей при язве, болезнях желудка. Продукт используется в диетическом питании, косметологии, применяется при похудении.

Для женщин

Пользу бананов для женщин переоценить трудно – они улучшают состояние кожи, волос, ногтей, способствуют оздоровлению организма. Легкий слабительный и мочегонный эффект помогает избавиться от отеков, нормализовать вес при соблюдении диеты. Регулярное употребление зрелых плодов улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает давление. Фрукт стимулирует выработку окситоцина, что положительно влияет на сексуальную жизнь и получение удовольствия. Привести внешний вид в порядок после тяжелого дня способны домашние маски с банановой мякотью, медом и сливками.

Для мужчин

Всего 2 съеденных за день банана помогут мужчинам избежать инсульта головного мозга, повышения уровня холестерина, упадка сил. Они являются отличной профилактикой депрессии, стресса, снимают умственное напряжение. Полезны бананы для сердца и мозга: макроэлементы и витамины, содержащиеся в сладком фрукте, укрепляют сосуды. Также диетологи рекомендуют есть плоды мужчинам, больным диабетом, пациентам с повышенным артериальным давлением. Главная же польза тропического фрукта заключается в укреплении потенции, усилении эрекции и мужской фертильности.

Для детей

Детям кушать безаллергенные и питательные бананы можно с 9-10 месяцев. Полезное банановое пюре обеспечит крохе здоровый сон, полноценное развитие, веселое настроение. При поносе педиатры рекомендуют варить малышам бананово-рисовую кашу, а при расстройстве желудка давать витаминную мякоть в небольшом количестве. У школьников плоды улучшают концентрацию внимания, укрепляют память. Помогут фрукты при упадке сил, усталости, нервном перенапряжении, однако больше двух сахарных бананов за сутки детям есть нельзя, чтобы не набрать лишний вес из-за их высокой калорийности.

Видео о полезных свойствах и противопоказаниях бананов

Невероятно легкий банановый хлеб

Это наш любимый рецепт бананового хлеба! Вам понадобятся спелые бананы (три штуки), мука, масло, яйца, коричневый сахар и специи. Это так хорошо, что вы захотите испечь 2 буханки. Столько отличных отзывов! Перейти к рецепту легкого бананового хлеба

Наши советы по приготовлению лучшего бананового хлеба

Мы готовим этот классический, влажный и очень вкусный банановый хлеб уже много лет, и мы знали, что не можем упустить возможность поделиться им с вами. В нашем рецепте нет ничего удивительного — вам понадобится банановое пюре (3 средних банана идеально подойдет), мука, сливочное масло, коричневый сахар, яйца, пищевая сода и специи.

Мы любим бананово-ореховый хлеб, поэтому почти всегда добавляем нарезанные и поджаренные грецкие орехи или орехи пекан. Если вы не любите добавлять орехи, не добавляйте их! Это не проблема. Другой вариант – добавить шоколадную крошку и приготовить банановый хлеб с шоколадной крошкой. Шоколадно-банановое сочетание восхитительно.

Если это вас взволновало, вы также можете взглянуть на наши кексы с банановыми чипсами, наполненные шоколадной стружкой.На всякий случай, если вы ищете что-то полегче? Возможно, вы захотите попробовать наш более полезный банановый хлеб. Рецепт требует меньше сахара, оливкового масла вместо масла и добавления цельного зерна.

Используйте спелые бананы. Нет смысла выпекать партию бананового хлеба, если вы не используете спелые бананы. На самом деле, если подрумяненных, перезрелых и крапчатых бананов можно ждать день, это даже лучше (я действительно не думаю, что бананы могут быть слишком спелыми для этого). Если ваши бананы все еще зеленые, подождите день или два.Вы не пожалеете об этом.

Быстрый совет: как быстро созреть бананы

Если вы сидите с неспелыми бананами и вам совершенно необходимо испечь банановый хлеб, есть пара хитростей для ускорения процесса созревания:

• Добавьте в бумажный пакет. Если вы можете подождать день или два, бросьте бананы в коричневый бумажный пакет. Бананы выделяют этилен (гормон созревания). Если вы можете разместить сумку в более теплом месте вашего дома, процесс пойдет еще быстрее.
• Испечь их. В качестве действительно быстрого варианта вы можете запечь бананы в кожуре, чтобы они созрели. Этот трюк лучше всего работает, когда бананы не совсем зеленые, а уже начинают созревать. Для этого выложите неочищенные бананы на противне и запекайте в духовке при температуре 300F, пока они не станут блестящими и черными (от 15 до 30 минут). Не волнуйтесь, если во время выпечки вытечет банан или сок.

Бананы делают хлеб таким влажным, сладким и ароматным. Как только вы будете готовы с бананами, остальная часть рецепта приготовится быстро.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Помимо спелых бананов, вам понадобится еще несколько простых ингредиентов:

Мы используем муку общего назначения , но вы можете использовать 100% цельнозерновую муку или комбинацию цельнозерновой и универсальной муки. Смесь муки без глютена также работает. Просто имейте в виду, что замена муки на универсальную слегка повлияет на текстуру хлеба.

Пищевая сода — наша любимая разрыхлитель для бананового хлеба.С момента публикации этого рецепта многие наши читатели спрашивали, можно ли испечь хлеб без пищевой соды, а вместо нее использовать разрыхлитель. Хотя разрыхлитель и пищевая сода являются отличными разрыхлителями при выпечке, они не всегда взаимозаменяемы. Хотя я не считаю разрыхлитель идеальной заменой в этом случае, если вы в крайнем случае, вы можете попробовать заменить 2 чайные ложки разрыхлителя на 1/2 чайной ложки пищевой соды, которую мы призываем в рецепте ниже. Хлеб может не подрумяниться, а текстура будет немного отличаться.

Соль, экстракт ванили и корица придают хлебу аромат и изумительный вкус.

Сливочное масло — мой любимый жир, который я использую при приготовлении бананового хлеба, поскольку он придает выпечке сочный маслянистый вкус. При этом оливковое масло является отличной заменой, взгляните на наш более полезный банановый хлеб, в котором вместо масла используется оливковое масло.

Коричневый сахар помогает сделать хлеб более ароматным и влажным.Вы можете заменить другие виды сахара (например, белый сахар-песок или кокосовый сахар), но текстура хлеба немного изменится.

Яйца придают хлебу структуру и стабильность. Используем два яйца. Если вы не едите яйца, вы можете попробовать вместо них два льняных яйца.

Как размять бананы

Для пюре из бананов не нужен миксер — отлично подойдет вилка.

Замес теста

Для теста вам понадобится только венчик или лопатка. Готовьте тесто для хлеба, как тесто для кексов или блинов, и старайтесь не смешивать слишком много. Вы просто пытаетесь смешать все вместе, пока не перестанете видеть полоски муки. Таким образом, банановый хлеб остается более легким и влажным, а не тяжелым и плоским.

Сколько времени нужно выпекать?

Хлеб выпекается около часа . Несмотря на то, что это кажется долгим ожиданием, запах бананового хлеба, выпекаемого в духовке, стоит умереть. Определенно топ-10 в нашем списке лучших кухонных запахов!

Еще больше советов

Когда я пеку банановый хлеб, я ожидаю, что он выйдет идеальным (и я уверен, что вы тоже). Вот наши лучшие советы по быстрой выпечке хлеба:

№

• Смажьте форму для выпечки жиром и поставьте форму на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных друг на друга. Это трюк, который мы подхватили много лет назад. Изолированный лист (который повторяет два противня друг над другом) помогает нижней части хлеба пропекаться равномерно, чтобы он не подрумянился.
• Для стеклянных кастрюль уменьшите температуру. Если вы используете стеклянную форму для хлеба, уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.
• Как узнать, когда это сделано? Вы можете сказать, что банановый хлеб готов, когда вы можете проткнуть хлеб длинным тестером для пирога, и он выходит чистым (вы также можете использовать длинную зубочистку или нож).
• Что делать, если хлеб слишком быстро подрумянивается? Если во время выпекания верх хлеба выглядит слишком коричневым, накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
• Охладить до комнатной температуры. Поскольку буханка продолжает готовиться по мере остывания, лучше дать ей остыть до комнатной температуры.Я охлаждаю хлеб в форме в течение 5-10 минут, прежде чем переложить его на решетку, где он может полностью остыть.

Хранение бананового хлеба

Банановый хлеб на второй день вкуснее — то же самое можно сказать и о нашем простом яблочном хлебе со специями! Вот наши советы по его хранению:

• Хранить при комнатной температуре до двух дней.
• Хранить в холодильнике в упаковке до недели.
• Плотно завернутые ломтики заморозьте в пакетах для заморозки на два-три месяца.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить идеальную буханку бананового хлеба в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Лучший банановый хлеб, который я когда-либо ел». – Калия

«Я сделала это сегодня. Определенно ЛУЧШИЙ банановый хлеб, который я когда-либо делал, и я сделал его много. Я много пеку, это вкусно!» – Диана

«Супер-хорошо! Влажные, ароматные, выпекаются в кратчайшие сроки! Это мой новый любимый рецепт бананового хлеба», — Джули

, «Лучший рецепт бананового хлеба, который я когда-либо использовала, а я использовала как минимум 10 разных рецептов.Влажный, не слишком сладкий, мягкий. Совершенство!» – Ева

Еще рецепты бананов

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 года мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

смешно легкий банановый хлеб

• Prep 15mins
• Cook 1Hrins
• всего 1HR
• Всего 1HR 15mins

для лучших, самых ароматных домашних банановых хлебов, бананы должны быть спелые – перезрелые, коричневые а крапчатый еще лучше. Орехи и шоколадная стружка для этого совершенно необязательны.

Примечание о размере формы: мы используем форму для хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма; если у вас есть только сковорода размером 9 на 5 дюймов, начните проверять готовность на 5-10 минут раньше.

На 1 буханку, приблизительно 10 ломтиков

Смотрите, как мы готовим рецепт

Вам потребуется

1 1/2 чашки (195 г) универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 чайной ложки молотой корицы

3 средних банана, лучше всего бананы с крупными крапинками или даже черные бананы (около 1 1/2 стакана в пюре)

8 столовых ложек (115 г или 1 пачка) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке

2 больших яйца, слегка взбитых

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 стакана (50 г) грецких орехов или орехов пекан, поджаренных и нарезанных, по желанию

1/2 стакана шоколадной стружки, опционально

Указания

• Приготовление жидкого теста

Отцентрируйте стойку в духовке и нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 8 1/2 дюйма на 4 1/2 дюйма.

№

Поместите противень на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных друг на друга.

Смешайте вместе муку, пищевую соду, соль и корицу и отложите в сторону. На дне средней миски разомните бананы в густую пасту. Взбейте растопленное масло, коричневый сахар, яйца и ваниль с бананами, пока они не смешаются.

Перейдите на большой резиновый шпатель. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте сухие ингредиенты в 3 части, осторожно помешивая, пока они не исчезнут, а тесто не станет однородным.Добавьте орехи и/или шоколадную стружку.

• В завершение

Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте от 55 до 75 минут, или пока нож, вставленный в центр хлеба, не будет выходить чистым.

Через 30 минут в духовке проверьте цвет хлеба. Если кажется, что он подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте его алюминиевой фольгой.

Когда хлеб будет готов, переложите его в форме на решетку, чтобы он остыл в течение 5 минут. Выньте хлеб из формы и положите на решетку лицевой стороной вверх.Охладить полностью.

Советы Адама и Джоанны

• Лучше всего плотно завернуть хлеб в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре в течение ночи или в холодильнике до недели. (Поскольку нас всего двое, мы храним в холодильнике, а когда нам нужен кусочек, мы даем ему пару минут в нашем тостере, чтобы он разогрелся).
• Веганский банановый хлеб без яиц: замените яйца льняными яйцами. Чтобы приготовить 2 льняных яйца, смешайте 2 столовые ложки льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 5 столовыми ложками воды.Отложите его примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яиц в рецепте.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 ломтик / Калории 258 / Белки 4 г / Углеводы 39 г / Пищевые волокна 1 г / Всего сахаров 20 г / Всего жиров 10 г / Насыщенные жиры 6 г / Холестерин 61 мг

АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

Лучший рецепт бананового хлеба – Как испечь банановый хлеб

Существуют тысячи рецептов бананового хлеба – это единственный, который вам когда-либо понадобится.

Что делает этот рецепт таким хорошим?

Для начала мы заменяем жирной сметаной (даже не думаем о том, чтобы брать обезжиренную) вместо молока, которое, как мы находим, придает банановому хлебу тонкий пикантный вкус и более богатую текстуру.

Вместо добавления двух яиц (традиционно для большинства видов бананового хлеба) мы используем одно целое яйцо и один яичный желток , благодаря чему банановый хлеб становится более влажным.

Сколько бананов мне нужно для бананового хлеба?

Обычно 3, если ваши бананы не очень маленькие, в этом случае мы рекомендуем 4.

Есть ли хитрость в пюре из бананов?

Можно использовать вилку, особенно если бананы созрели. Но если вы хотите сделать все возможное, чтобы получить более гладкую текстуру, разомните бананы в миксере с насадкой-венчиком или в ручном миксере.

Мои бананы не совсем созрели. Как мне ускорить их созревание?

Положите их в коричневый бумажный пакет на прилавок, чтобы ускорить созревание.

Можно ли использовать замороженные бананы?

Обязательно! Просто убедитесь, что когда вы замораживаете их, вы делаете это в герметичном пакете для заморозки, и они грубо нарезаны.Также убедитесь, что они полностью разморозились перед выпечкой.

Какие добавки можно добавить в этот рецепт?  

На тестовой кухне было много споров о том, что представляют собой классические примеси. В конце концов, дело дошло до командных грецких орехов против командных шоколадных чипсов. Так что, как и любой истинный дипломат, мы добавили и то, и другое. Таким образом, вы получите хрусткость жареных грецких орехов и плавление шоколада . Если вы сильно чувствуете себя в любом случае, пропустите одно и удвойте другое.Или пропустите их оба для настоящего бананового совершенства. Мы также любим добавлять в тесто несладкую кокосовую стружку, семена кунжута, орехи пекан, нарезанный миндаль или сухофрукты. Стремитесь к 1 чашке смесей.

Как долго хранится банановый хлеб?

Плотно завернутый в фольгу или пищевую пленку банановый хлеб хранится до 5 дней. Вы также можете заморозить банановый хлеб, и он будет храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы заморозить, нарежьте и уложите слоями в закрывающийся пакет с кусочками воска или пергаментной бумаги.(Это предотвратит смерзание ломтиков.) Чтобы разморозить, оставьте ломтики на тарелке при комнатной температуре на 30 минут или поджарьте в тостере при температуре 350º, пока они полностью не прогреются.

Вы сделали этот рецепт? Дайте нам знать, как вам это нравится в комментариях ниже, и не забудьте оставить нам рейтинг!

Примечание редактора: эта страница рецепта была обновлена ​​24 сентября 2021 г.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий и вкусный банановый хлеб от Life Is But A Dish

Самый вкусный, легкий и пышный банановый хлеб, который вы когда-либо пробовали.

Я одна из тех счастливиц, которые происходят из длинной череды замечательных поваров.

Моя мама, бабушки, тети и близкие друзья семьи настроили меня на успех на кухне. Когда я думаю о своей маме на кухне, в первую очередь мне приходит на ум ее банановый хлеб.

Она такая. Это очень хорошо. Это лучший банановый хлеб моей мамы.

Вот как это сделать

И даже масла нет! Так что это в основном хлеб для здоровья, верно? Этот банановый хлеб рулит. Обещаю.

Для меня банановый хлеб без сладкой шоколадной крошки совсем не тот. Это что-то вроде арахисового масла и желе. Бутерброд с арахисовым маслом хорош сам по себе, не поймите меня неправильно, но добавление желе заставляет ваши вкусовые рецепторы петь: Аллилуууууууйя !

Я неравнодушен к мини-чипам. Они просто чертовски милые. И мы можем уделить минутку, чтобы обсудить огромное количество мини-чипсов, которые я каким-то образом ВДОХНУЛА во время процесса выпечки? Я действительно должен просто купить две сумки.Один для рецепта, и один, чтобы съесть во время приготовления рецепта. Это неловко.

Ладно, продолжаем.

I. Любовь. Хлеб. Ну, практически любой хлеб. Я найду повод есть хлеб в любое время дня, весь день, каждый день. Моя мама делает этот банановый хлеб рок-звезды, который я пришел сделать сам. Он легкий, пушистый и просто чертовски вкусный. Каждый раз, когда я его ем, я вспоминаю о доме. Я могу съесть целую буханку за один присест.

Серьезно.

И иногда (постоянно) я ем его слишком быстро, и у меня появляется эта штука, которую мы с сестрой называем «хлебным горлом», когда кажется, что у тебя ОЧЕНЬ много хлеба, пытающегося спуститься по трубам за один раз, и это больно очень, очень плохо! Но, черт возьми, это так вкусно, так что продолжай.

Это просто мой фаворит. Период. Конец.

Спасибо мама!

Распечатать

часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Лучший банановый хлеб для мамы

text-transform”> Описание

Самый вкусный, легкий и пышный банановый хлеб, который вы когда-либо пробовали.

• 3/4 стакана масла авокадо (или любого масла без запаха, такого как кокосовое или растительное масло)
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванили
• 3 спелых банана, пюре
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 – 1 чашка шоколадной крошки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой миске взбейте масло, сахар и яйца, пока они полностью не смешаются и не станут пышными. Добавьте молоко, ваниль и банановое пюре и хорошо взбейте.
2. Добавьте муку, пищевую соду и разрыхлитель к банановой смеси и перемешайте резиновой лопаткой. Будьте осторожны, чтобы не перепутать.
3. Добавьте шоколадную стружку. Вылейте тесто поровну в две смазанные жиром формы стандартного размера. Выпекать около 45-50 минут. Остудить в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.

Примечания

Из него также получаются отличные кексы. Просто уменьшите время выпечки до 20-25 минут.

Рецепт бананово-орехового хлеба для макияжа

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот супервлажный бананово-ореховый хлеб рецепт безумно вкусный и полезный, потому что в нем используется меньше масла, масла и сахара, чем в большинстве рецептов.

Бананово-ореховый хлеб

Бананово-ореховый хлеб — один из моих любимых быстрых хлебов, и, поверьте мне, этот рецепт вас не разочарует! В моей семье мы называем это « Лучший бананово-ореховый хлеб ».«Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ваши бананы очень спелые. Если хотите, можете не добавлять орехи, чтобы не было орехов. В качестве вариантов попробуйте этот рецепт бананового хлеба с черникой или банановый хлеб без глютена.

Я готовлю по этому рецепту всякий раз, когда у меня на прилавке есть спелые бананы, которые нужно использовать. По этому рецепту получается две буханки, поэтому я обычно замораживаю одну на потом. При желании грецкие орехи можно заменить на орехи пекан. Если вам больше нравится банановый хлеб, исключите орехи.

Моя дочь любит банановый хлеб, так что это идеальный завтрак. Вы можете сделать это заранее и съесть его в течение недели. Остатки хлеба также можно нарезать ломтиками и заморозить.

В этом рецепте полезного бананово-орехового хлеба используется вдвое меньше сахара и масла, чем в большинстве других рецептов. Яблочное пюре заменяет обычное масло, а яичные белки содержат меньше калорий, чем цельные яйца. В одном ломтике всего 104 калории.

Советы и варианты этого рецепта бананового хлеба:

• Замените грецкие орехи любыми орехами, которые вам нравятся, или полностью их исключите.
• Для достижения наилучших результатов используйте очень спелые бананы. Они должны иметь черные пятна и быть очень мягкими.
• Для достижения наилучших результатов избегайте чрезмерного перемешивания теста. Чрезмерное перемешивание может сделать хлеб жестким или липким.
• Вы можете разделить ингредиенты вдвое, чтобы приготовить один хлеб.
• Вы можете превратить этот хлеб в банановые кексы, выпекая тесто в формочках для кексов. Просто уменьшите время выпечки до 20-25 минут и проверьте готовность зубочисткой.

Как сохранить влажность:

Чтобы бананово-ореховый хлеб оставался влажным, важно правильно его хранить.Вы можете оставить хлеб на ночь в герметичном контейнере. Банановый хлеб хранится в холодильнике до семи дней, или вы можете заморозить его до трех месяцев.

Как заморозить:

Нарежьте охлажденный хлеб, плотно заверните ломтики по отдельности и заморозьте. Переложите ломтики в пакет объемом галлон и наклейте на них имя и дату. Чтобы съесть, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять или поместите в микроволновую печь на несколько секунд.

Как приготовить бананово-ореховый хлеб

Бананово-ореховый хлеб

104 кал.
1.5 Белок
19,5 углеводов
4 Жиры

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот рецепт супервлажного бананово-орехового хлеба безумно вкусен и полезнее, чем большинство рецептов, потому что в нем используется меньше масла, масла и сахара, чем в большинстве рецептов.

• 7 спелых бананов среднего размера, 22 унции (2 2/3 стакана), растертых в пюре вилкой
• 1/2 стакана 4 унции несладкого яблочного соуса
• 2-1/2 стакана 13,5 унций небеленой универсальной муки
• 1-1 2 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 4 ст. л. сливочного масла, 2 унции, размягченного
• 1 стакан (6 1/2 унции) светло-коричневого сахара
• 4 больших яичных белка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 9 3 унции 3/4 стакана измельченных грецких орехов
• спрей для выпечки

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте две формы для выпечки хлеба размером 8×5 дюймов спреем для выпечки.

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль с помощью венчика. Отложите.

• В большой миске взбить масло и сахар электрическим миксером. Добавьте яичные белки, яблочный соус и ваниль и взбивайте на средней скорости до густоты. Очистите стенки чаши.

• Добавьте 1/3 мучной смеси и перемешайте на низкой скорости до объединения, добавьте еще 1/3 мучной смеси и перемешайте на низкой скорости, добавьте оставшуюся 1/3 мучной смеси и бананы и перемешайте на низкой скорости пока не объединены.Не перемешайте. Всыпьте грецкие орехи.

• Разлить тесто по формам и выпекать на центральной решетке 50–52 минуты или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

• Дайте форме остыть не менее 20 минут, перед нарезкой хлеб должен быть комнатной температуры.

Порция: 1 ломтик, Калории: 104 ккал, Углеводы: 19,5 г, Белки: 1,5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Холестерин: 5 мг, Натрий: 100 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 10.5g

Ключевые слова: бананово-ореховый хлеб, рецепт бананово-орехового хлеба, лучший рецепт бананово-орехового хлеба, легкий бананово-ореховый хлеб, рецепт бананово-орехового хлеба

Фото: Джесс Ларсон

24 банановых десерта, за которые вы станете бананами

Вы можете удивиться, почему я говорю о банановых десертах. В конце концов, разве мы не прошли период выпечки бананового хлеба в 2020 году?

Но я здесь, чтобы сказать вам, что бананы никогда не выйдут из моды!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Полезны для ваших волос, кожи, пищеварения и даже зрения, их можно запекать, жарить, замораживать, делать пюре и использовать вместо масла при выпечке.

Бананы сладкие, вкусные и невероятно универсальные.

Не верите мне? Посмотрите этот список из 24 банановых десертов, которые выходят далеко за рамки обычного бананового хлеба.

Король рок-н-ролла определенно умел делать бутерброды.

Жареное арахисовое масло, бананы и бекон! Если вы никогда не пробовали любимый бутерброд Элвиса Пресли, я предлагаю вам бросить все и попробовать.

Назад к пирогу! Между банановым пудингом, смесью для бананового кекса и сушеными банановыми чипсами невозможно ошибиться, о чем это блюдо.

Самое приятное то, что он готовится за 10 минут, а через несколько часов в мультиварке у вас будет вкусный теплый десерт.

Ищете дополнительный поклон королю? Подавайте, посыпав кусочками бекона.

Грязные приятели, также известные как «корм для щенков» или «обезьянья мука», представляют собой очень легкую сладкую закуску.

Этот вариант сочетает в себе Chex-Mix, белый шоколад, сгущенное молоко и смесь бананового пудинга.

Он готов всего за 10 минут и, вероятно, будет готов менее чем через 5 минут!

Если вы хотите чего-то другого, попробуйте посыпать сверху немного темного шоколада.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Мне нравится делать вид, что использование цельнозерновой муки в рецептах делает их приемлемыми для завтрака. А учитывая количество бананов в этом рецепте, это почти здорово…

Этот рецепт лучше всего готовить лопаткой, чтобы избежать чрезмерного перемешивания, поэтому миксер не нужен.Он не слишком сладкий и хорошо застывает.

Вы можете использовать любые шоколадные чипсы, которые вам нравятся, или даже попробовать чипсы с арахисовым маслом для приятного разнообразия.

Волшебные торты впечатляют. При выпекании они разделяются на три отличных и вкусных слоя.

Просто убедитесь, что вы взбиваете белки до жестких пиков, и не паникуйте, когда тесто будет выглядеть жидким. Это должно быть.

Немного муки — вот как середина создает текстуру, похожую на заварной крем. Каким-то образом в выпечке яичные белки и мука попадают наверх, образуя корочку.

Этот банановый десерт, состоящий из трех слоев, идеально подходит для самостоятельного употребления.

Эти сладкие кусочки — забавное лакомство, на приготовление которых уходит менее 5 минут.

Смешайте мед с небольшим количеством масла и щепоткой корицы, прежде чем добавлять нарезанные бананы.

Всего через пару минут с каждой стороны у вас будет теплая, липко-сладкая начинка для блинов, французских тостов или мороженого.

Этот классический австралийский десерт имеет хрустящую корочку безе с жевательной сердцевиной из зефира.Покрытый взбитыми сливками и фруктами, это идеальный десерт для барбекю.

Для безе не поддавайтесь искушению открыть дверцу духовки. Доверься процессу!

Но имейте в виду, что безе может просочиться из-за влажности, поэтому приберегите его для более прохладных дней.

Вы можете добавить любые фрукты, которые вам нравятся, но сочетание бананов, фисташек и меда делает этот классический вариант абсолютно стоящим вашего времени.

Замороженные банановые чипсы легко приготовить, и они являются более здоровой альтернативой другим замороженным десертам.

Этот рецепт включает в себя ложку орехового масла на ломтики банана, а затем формирование стопки.

Однако более простым способом было бы разрезать банан на куски и вставить палочки, оставив бананы цельными.

После заморозки можно окунуть в растопленное ореховое масло, снова заморозить и окунуть в растопленный шоколад.

Посыпьте измельченными орехами или посыпьте замороженным лакомством.

Этот банановый десерт, состоящий всего из четырех ингредиентов, прост, но вкусен.

Здесь все измельчается, а затем разделяется на порции и охлаждается.

Сок лайма предотвратит потемнение бананов, а мед подчеркнет естественный сладкий вкус фруктов.

Попробуйте добавить шоколадную стружку или несколько ломтиков клубники.

Банановые оладьи – такая еда для комфорта. Вы можете добавить шоколадную стружку, чернику или сбрызнуть карамелью, чтобы немного побаловать себя.

Эти блины имеют такой же вкусный банановый вкус, но без молока или яиц.

Лучшая часть? Все, что нужно, это несколько минут в блендере, чтобы все смешалось, а затем некоторое время на горячей сковороде.

Этот рецепт полезный, сладкий, и вы получите пышные блины, о которых никто не узнает, что они веганские.

Коричневое масло изготавливается путем медленного нагревания масла, пока оно не станет золотисто-коричневым. Вкус богатый, ореховый и идеально сочетается с банановыми квадратиками.

Как и в случае с банановым хлебом, вам нужно будет добавить в смесь сметану, чтобы получить максимально влажную крошку.

По отдельности эти квадратики чертовски вкусны. Но с добавлением глазури из коричневого масла они становятся неотразимыми.

В банановом пудинге есть что-то, что заставляет меня возвращаться снова и снова.

Мало того, что его безумно легко приготовить, так еще и сочетание нежного пудинга и ванильных вафель просто непревзойденное.

Все, что вам нужно, это смесь для пудинга быстрого приготовления, сгущенное молоко и Cool Whip с ванильным печеньем и нарезанными бананами.

Я люблю свои с шоколадом и карамелью, сбрызнутые повсюду.

Я почти уверен, что кейк-попсы были изобретены потому, что кто-то случайно пережарил свой бисквит или у него остались остатки.

Но у кого остался банановый хлеб?

Может показаться, что сделать банановый хлеб только для того, чтобы его покрошить, может показаться трудоемким делом, но оно того стоит.

Этот рецепт на самом деле предназначен для веганских кейк-попсов, но вы можете использовать свой собственный рецепт, если хотите.

Если вы хотите банановое лакомство размером с укус, то это то, что вам нужно.

Запеченные пончики — прекрасная альтернатива, когда нет возможности купить настоящие пончики.

Если подать их теплыми и посыпать пряным сахаром, получится осенняя ночь на ярмарке.

Приготовить тесто так же просто, как смешать сухое с жидким и выпекать в форме для пончиков. Просто не забудьте покрыть сахарной смесью, пока они еще теплые, чтобы она прилипла.

Ищете что-нибудь послаще? В этом рецепте есть глазурь с соленой карамелью, которую вам будет трудно сохранить для пончиков.

Мне нравится думать о пирогах как об американских макаронах.

Выслушай меня! Это печенье-сэндвич всех цветов и вкусов с какой-нибудь вкусной начинкой.

Мягкое и ароматное банановое печенье. Вы можете приготовить их и съесть с удовольствием, не добавляя начинку.

Но разве глазурь не делает все лучше?

Если вы действительно хотите повысить их класс, попробуйте добавить внутрь немного карамели или шоколадного ганаша.

Этот банановый десерт идеален для холодного вечера, когда хочется чего-нибудь согревающего и согревающего.

Как и в случае с обезьяньими квадратами, есть основа для бананового хлеба. Это фаворит по причине.

Перед тем, как полить соусом из ириски, я бы посоветовал сделать несколько проколов в пироге, чтобы обеспечить его полное насыщение!

Вы, наверное, ели самосу за индийским ужином. Эти пикантные жареные пирожные станут отличным перекусом.

Используя купленные в магазине обертки для спринг-роллов, их можно обжарить или запечь.

Банановое пюре и шоколад каждый раз выигрывают. Но вы можете так же легко заменить арахисовое масло, чернику или измельченные орехи.

Я всегда любил морковный пирог.Он сладкий и насыщенный, а глазурь из сливочного сыра острая и немного менее сладкая, чем обычно. Я мог бы есть его весь день.

А потом я узнала о пироге с колибри!

Выберите самые спелые бананы, которые у вас есть, и соедините их с толченым ананасом и набором специй, чтобы создать торт, который заставит вас не находить слов.

Не пропустите поджаривание орехов пекан, потому что это действительно усиливает их вкус, а именно для этого торта!

Я буду драться за последний кусок пирога из баноффи.Нет вопросов.

В Великобритании используют пищеварительное печенье, но крекеры Грэма тоже подойдут. Они немного слаще, но вы не сможете сказать обо всем остальном, что происходит.

В этом рецепте важно использовать сгущенное молоко, чтобы придать ему немного большей стабильности. Если вы сможете найти дульсе де лече в магазине, это будет прекрасно.

Вы хотите, чтобы он был мягким, но достаточно прочным, чтобы его можно было разрезать.

Когда придет время добавить банан, не стесняйтесь.Мне нравится добавлять примерно вдвое больше, чем требует рецепт, а затем больше сверху.

Иногда самые простые вещи работают лучше всего, и нет ничего проще, чем замороженные бананы.

Вы не поверите, пока не попробуете, но смешанные замороженные бананы — это все, что вам нужно, чтобы приготовить сливочное банановое мороженое, которое вы когда-либо пробовали.

При этом я хотел бы добавить несколько вещей.

Попробуйте добавить немного шоколада, малинового соуса или измельченных орехов, чтобы получить что-то действительно вызывающее слюни.

Если вы не любитель сливочных десертов, этот кокосово-банановый сорбет так же прост в приготовлении, но имеет немного другую текстуру.

Всего 5 ингредиентов и 35 минут стоят между вами и этим липким декадентским банановым десертом.

Для этого рецепта необходима чугунная сковорода или жаростойкая сковорода.

Осторожно готовьте карамель, время от времени встряхивая кастрюлю, пока сахар не растворится и цвет не станет насыщенным золотисто-коричневым.

Сверху положите нарезанные бананы, а затем закройте все это размороженным тестом.

После выпечки дать немного остыть, прежде чем вынуть и полить темным шоколадом.

С этим рецептом происходит многое.

Тесто для бананового торта наполнено шоколадной стружкой и грецкими орехами, а затем закручено сладкой начинкой из сливочного сыра.

Посыпанный корицей и штрейзелем из грецких орехов.

Но мы еще не закончили!

После выпечки и охлаждения все это покрывается сладкой ванильной глазурью.

Изготовление может занять немного больше времени, но каждый дополнительный шаг стоит того.

Что может быть лучше чизкейка?

Как насчет чизкейка с банановым пудингом и банановым пудингом?

Жевательная основа с насыщенным вкусом банана, который усиливается начинкой чизкейка без выпечки.

Благодаря взбитым сливкам, сливочному сыру и быстрорастворимому банановому пудингу слой чизкейка прекрасно застывает.

Вы уже знаете, что я предлагаю полить сверху карамелью.

Но если вы хотите немного похрустеть со сливочным чизкейком, как насчет засахаренных орехов пекан?

Я из тех людей, кто не любит чрезмерно шоколадные десерты.

Это не включает пирожные.

По этому рецепту вы получите густые и ароматные пирожные, влажные и идеальные.

Добавление бананов в тесто поможет сохранить влагу.

Но я просто обожаю добавлять сверху нарезанные бананы.Таким образом, вкус не теряется в богатом шоколаде.

А так как я люблю добавлять что-то в свою выпечку, я бы, наверное, побрызгал сверху немного арахисовым маслом.

Этот список банановых десертов был бы неполным без бананового хлеба.

Теперь я знаю, что это может быть горячей темой. У каждого свой заветный рецепт и за этот год они усовершенствовались!

Но я оказался сторонником сметаны, и по этому рецепту получается самый банановый и влажный хлеб, который вы когда-либо пробовали.

Я также предпочитаю шоколадную стружку в своем банановом хлебе, но грецкие орехи дают восхитительный хруст, которого вы не заметите, если пропустите его.

Лучший банановый хлеб – Жил-был повар

Этот банановый хлеб феноменален прямо из духовки и еще лучше поджаривается на следующий день.

Если вы чем-то похожи на меня, вам нужно несколько хороших рецептов бананового хлеба. Мне никогда не удавалось точно предсказать потребление бананов моей семьей: за неделю мы съедаем их все; на следующий они сидят нетронутыми, подрумяниваются в миске.Этот нежный и надежный банановый хлеб с хрустящей корочкой — мой любимый рецепт. Он феноменален прямо из духовки и снова восхитителен, когда вы поджарите его на завтрак на следующий день. Моя семья предпочитает его простым, но не стесняйтесь добавлять орехи или шоколадную стружку, если хотите.

Что вам понадобится для приготовления бананового хлеба

ПОШАГОВЫЕ инструкции

В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Взбейте, чтобы смешать.

№

В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут.

Добавляйте яйца по одному.

Хорошо взбивайте после каждого добавления.

Добавьте банановое пюре, лимонный сок и экстракт ванили.

Хорошо перемешайте. В этот момент он будет выглядеть немного свернутым; это нормально.

Добавить мучную смесь.

Взбивайте на низкой скорости до полного соединения.Не перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 40–45 минут.

Дать остыть в форме около 10 минут.

Затем переложите на решетку до полного остывания.

Этот быстрый хлеб лучше всего подавать свежим, но он может храниться несколько дней, завернутый в фольгу и хранящийся при комнатной температуре. Хлеб также можно заморозить на срок до 3 месяцев.После того, как он полностью остынет, надежно заверните его в алюминиевую фольгу, пленку для заморозки или поместите в пакет для заморозки. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Банановый хлеб

Этот банановый хлеб феноменален прямо из духовки, а еще лучше поджаривается на следующий день.

Ингредиенты

• 1-3/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 пачка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного

• 3/4 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 чашка пюре из очень спелых бананов, из 2-3 больших бананов
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1-1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F.Масло и мука 9×5-дюймовая металлическая форма для хлеба.
2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
3. В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте банановое пюре, лимонный сок и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. В этот момент он будет выглядеть немного свернутым; это нормально.
4. Добавьте мучную смесь и взбивайте на низкой скорости до однородности.Не перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 40-45 минут. Дать остыть в форме около 10 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Хлеб можно заморозить на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно заверните его в алюминиевую фольгу, пленку для заморозки или поместите в пакет для заморозки. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (12 порций)
• Размер порции: 1 ломтик
• Калории: 208
• Жир: 9 г
• Насыщенный жир: 5 г
• Углеводы: 30 г
• Сахар: 14 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 394 мг
• Холестерин: 51 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

*ЛУЧШИЙ* бананово-ореховый хлеб {мягкий и сладкий}

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Это Лучший бананово-ореховый хлеб в городе, приготовленный из одной миски и простых ингредиентов из кладовой. Вы всего в часе от влажного, слегка сладкого, ароматного бананового хлеба! Если у вас завалялись пятнистые бананы, этот рецепт для вас. Подобно моему классическому банановому хлебу и любимым семейным маффинам с банановым хлебом, только с добавлением грецких орехов для маслянистого хруста.

Любимый семейный рецепт

Сегодня я так рада поделиться Лучший рецепт бананово-орехового хлеба , потому что, по правде говоря, я предпочитаю банановый хлеб с орехами.Некоторые люди являются сторонниками бананового хлеба, а другие предпочитают шоколадные чипсы, но я отношусь к категории орехов (хотя, если быть честным, я никогда не встречал банановый хлеб, который мне не нравился). Это вкусный, адаптируемый, влажный рецепт бананового хлеба, который почти безотказный. Это воплощение комфорта и счастья, и к концу недели у меня, кажется, всегда есть пятнистые бананы.

Профессиональные советы для успеха бананово-орехового хлеба

Держите банановый хлеб влажным

Я создал этот рецепт, используя специальные ингредиенты, чтобы буханка оставалась максимально влажной.Банановое пюре, растительное масло, сливочное масло и пахта увлажняют банановый хлеб, поэтому после выпечки он остается мягким и нежным. Кроме того, следите за часами, когда будете его выпекать, чтобы не пережарить! Перепеченный, темный и сухой банановый хлеб невкусный.

Используйте правую форму для хлеба

№

Я использую форму для выпечки светлого цвета, края которой не темнеют слишком быстро. Поскольку буханки обычно занимают около часа в духовке, вы должны ограничить степень подрумянивания сторон.Если вы используете сковороду из темного металла с антипригарным покрытием, у вас получатся действительно хрустящие края. Если вам нравятся хрустящие края, то вам еще больше энергии. Но я люблю мягкую буханку во всех отношениях, и я считаю, что более светлая форма для хлеба — это способ добиться этого. Если вам случится вытащить буханку из формы, и у нее есть несколько хрустящих краев, заверните ее в пищевую пленку, когда она будет теплой (не путать с теплой) на час или два. Это сразу смягчит эти края.

Используйте свежие грецкие орехи

Орехи содержат масла, и если они пролежали на полке вашей кладовой слишком долго, эти масла прогоркнут.Это касается любых орехов, не только грецких! Если вы попробуете грецкий орех из упаковки, вы сможете определить, прогоркл ли он. (У него должен быть более сильный, неприятный вкус.) Поскольку половина этого рецепта состоит из бананов, а другая половина в основном из орехов, вы должны убедиться, что используете самые вкусные и свежие.

Дайте хлебу полностью остыть

Это просто эмпирическое правило для любого рецепта хлеба. Если хотите чистые и красивые ломтики, дождитесь полного остывания.Если вам действительно все равно, отрежьте! Теплый банановый хлеб трудно превзойти, даже если он не совсем идеален.

Как приготовить бананово-ореховый хлеб

В моем рецепте бананово-орехового хлеба явно используются грецкие орехи (классический вариант), но обязательно ознакомьтесь с моими вариантами ниже. Полную информацию о рецепте и количестве ингредиентов см. в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

Подготовьте сковороду

Разогреть печь . Сбрызните форму для выпечки светлого цвета кулинарным спреем и отложите в сторону.

Приготовьте тесто

В большой миске смешайте растительное масло, сливочное масло, сахар, яйца, ваниль и банановое пюре до получения однородной массы.

Медленно добавляйте сухие ингредиенты с пахтой , пока не получится однородное тесто. Вручную вмешайте измельченных грецких ореха . Вылейте в подготовленную форму для хлеба и посыпьте орехами.

Испечь буханку, охладить + нарезать

Выпекайте, пока зубочистка не будет выходить чистой с несколькими влажными крошками.Остудите не менее 15 минут, прежде чем снимать с горячей сковороды и нарезать ломтиками.

Любите хлеб так же сильно, как и я? Ознакомьтесь с этими рецептами: Рецепт мягкого хлеба из цуккини (супер просто!), Лимонный хлеб с маком, Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой, ЛЕГКИЙ рецепт домашнего хлеба и Серьезно *лучший* рецепт кукурузного хлеба.

Пробные варианты

Если вы не любите грецкие орехи, вот несколько распространенных и вкусных вариантов!

• Purist – просто исключите орехи и испеките обычный банановый хлеб.
• Замените орехи — если вы не любите или у вас нет под рукой грецких орехов, пекан, миндаль или кешью — отличный вариант!
• Шоколадная крошка – замените шоколадную стружку измельченными грецкими орехами. 1/2 стакана в тесто и 1/4 стакана посыпать сверху. Вкусные!

Хранение бананового хлеба

Храните несъеденный банановый хлеб в пакете с замком или герметичном контейнере, чтобы сохранить влажность и мягкость как можно дольше, обычно 4 дня на прилавке.После этого его все еще можно есть, вы просто заметите, что он немного подсыхает.

Для заморозки : Дайте хлебу полностью остыть. Оберните батон в 2-3 слоя полиэтиленовой пленки или алюминиевой фольги, прежде чем поместить его в пакет с застежкой-молнией или контейнер для морозильной камеры. Банановый хлеб останется свежим в морозильной камере до 3-4 месяцев.

Еще больше бананового хлеба!

Карточка рецепта для печати находится ниже. Сохраните/распечатайте/закрепите/добавьте в закладки этот великолепный банановый хлеб! Стоит иметь этот рецепт в своем арсенале.Это точно стоит каждой калории 🙂

Всем хорошего дня, друзья!

Лучший рецепт бананово-орехового хлеба

Лучший рецепт бананово-орехового хлеба каждый раз влажный, сладкий и ароматный! Если у вас завалялись пятнистые бананы, этот рецепт для вас.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Смажьте форму для выпечки светлого цвета (8 1/2″ x 4 1/2″ x 2 3/4″ высотой) антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте растительное масло, масло и сахар, пока они хорошо не смешаются.Смешайте яйца, ваниль и банан до получения однородной массы.

• Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты и пахту до образования однородного теста. Соскоблите бока, чтобы убедиться, что нет комочков. Добавьте 1/2 стакана грецких орехов. Вылейте в подготовленную форму и посыпьте оставшимися 1/4 стакана измельченных орехов.

• Выпекать 50-60 минут в нижней половине духовки или до полной готовности. Выньте из духовки и охладите не менее 15 минут, прежде чем вынимать из формы. Нарежьте и подавайте.

Питание

Калорийность: 259 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 3 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 99 мг | Сахар: 17 г | Витамин А: 165 МЕ | Витамин С: 0.