Чем полезна ежевика для организма человека: Ежевика – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Ежевика польза и вред для здоровья женщины — ожина ягода

Польза и вред ежевики для здоровья человека

Многих интересует, чем полезна ежевика. Все части этого растения обладают полезными свойствами. Регулярно употребляя средства на его основе, можно избавиться от большого количества заболеваний. Однако подходит оно не всем. Следует знать пользу и вред ежевики.

Лечебные свойства ежевики

Польза растения обусловлена его составом. Ягоды богаты:

• марганцем — повышает умственную активность и не позволяет клеткам головного мозга деградировать;
• витамином P — делает капилляры более прочными и не слишком проницаемыми;
• витамином K — помогает организму лучше усвоить белок, защищает от возникновения остеопороза, приводит в норму гормональную систему, облегчает состояние женщины во время менструации;
• фосфором — необходим для укрепления костей;
• магнием — предохраняет от инсульта и атеросклероза, избавляет артерии от закупорки;
• клетчаткой — нормализует в крови уровень глюкозы;
• лютеином — повышает остроту зрения и защищает глаза от негативного влияния окружающей среды;
• натрием — улучшает обмен веществ;
• пищевыми волокнами — избавляют от болей в желудке и кишечнике;
• витамином E — замедляет процессы старения в организме;
• витамином C — укрепляет иммунитет и помогает вырабатываться коллагену;
• витамином B1 — избавляет от тревожности и депрессии.

Благодаря этому составу ежевику считают фитолекарством, которое применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. Свежие плоды способны на длительное время утолить жажду. Фенольные соединения помогают укрепить сосудистые стенки. Неспелые ягоды применяют, если у человека хроническая диарея, а переспелые эффективно расслабляют кишечник.

Настой, приготовленный из растения, быстро снижает сильный жар. Ежевика является природным антиоксидантом. Она тормозит рост имеющейся опухоли и предотвращает развитие новообразований.

Полезные свойства ежевики для человека обусловлены тем, что препятствуют развитию тромбоза, способствуют лучшей проходимости сосудов, помогают избежать инфаркта, инсульта и атеросклероза. Принимая средства на основе растения, можно ускорить выздоровление при простуде, гриппе, ОРВИ, которые сопровождаются насморком, повышением температуры тела, кашлем. Флавоноиды, содержащиеся в растении, снижают в крови уровень сахара, что незаменимо для диабетиков.

Польза ежевичных ягод

Все части этого растения богаты активными веществами, которые применяют при различных болезнях. В ягодах много витаминов и минералов, нормализующих функционирование нервной системы. У больных улучшается сон, уменьшается реакция на стресс, проходит депрессия. При употреблении плодов повышается иммунитет, и человек реже заболевает в простудный период.

Ягоды избавляют от сахарного диабета, атеросклероза, железодефицитной анемии, улучшают отток мочи. При их употреблении улучшается состав крови, она начинает усиленно функционировать, повышается выработка эритроцитов. Происходит стимуляция нейронов головного мозга, в результате чего предотвращается развитие соответствующих заболеваний.

Плоды помогают лечить:

• простуду;
• бронхит;
• фарингит;
• ангину;
• онкологические заболевания дыхательных путей.

Сок ягод полезен для организма человека, т. к. быстро избавляет от стоматита и устраняет неприятный запах из полости рта.

Польза корней и листьев ежевики

Польза для здоровья человека корней ежевики велика. Препараты из них применяют при следующих заболеваниях:

• геморрой;
• ангина;
• диарея;
• дизентерия.

Отвары, приготовленные на основе этой части растения, расщепляют конкременты в почках и выводят их наружу. Регулярный прием напитка служит хорошей профилактикой появления песка. Если отваром полоскать горло, можно избавиться от боли, першения и другого дискомфорта.

Напиток помогает лечить стоматит и прочие болезни полости рта. Также он способствует выведению из организма лишней жидкости. Концентрированная настойка корней эффективно останавливает кровотечение и повышает прочность сосудистых стенок.

Лечебными свойствами обладают листья ежевики, которые оказывают антибактериальное действие. Настои на их основе применяют для полоскания полости рта, избавляясь от различных заболеваний. Ежевичные листья используются для лечения диареи. Лучше всего в этом случае помогает чай, приготовленный из них.

Польза ежевики для организма большая. Листовые пластины укрепляют иммунную систему. Способствуют этому содержащиеся в них флавоноиды, которые также защищают организм от вирусов и бактерий. Ежевичные листья нередко применяют для избавления от язв на кожном покрове. Эта часть растения содержит вещества, успокаивающие симптомы геморроя. Отвар листьев используют при молочнице в виде подмываний или ванночек.

Регулярно употребляя экстракт листьев ежевики, можно предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и укрепить сердечную мышцу. В листовых пластинах много антиоксидантов, уничтожающих свободные радикалы. Кроме того, эта часть растения содержит миритиллин, который по-другому называют «природным инсулином». Приготовленный отвар нормализует количество сахара в крови и хорошо помогает при безинсулиновом диабете.

Польза ежевики для здоровья человека

Ежевика, польза которой велика для организма, применяется в лечебных целях для женщин и мужчин. Но при этом она действует по-разному.

Для женщин

Если регулярно употреблять ежевику, клетки эпидермиса получат все необходимые микроэлементы. Волосы полностью восстановят свою структуру, а лицо омолодится. Польза ежевики для здоровья женщин заключается и в том, что она помогает привести в норму гормональный фон. Отвары на основе этого растения принимают, если имеются проблемы с почками.

Облегчить состояние женщины во время менопаузы способна ежевичная настойка.

Низкая калорийность плодов и содержание витамина C положительно влияет на обмен веществ. По утверждениям диетологов, съедая ежедневно по 300 г ягод и выполняя физические упражнения, за 1 месяц можно сбросить до 2 кг без каких-либо диет. Если вместо ужина употреблять десерт из ежевики, получится похудеть на 5 кг.

Ягоды предотвращают старение кожи, поэтому их применяют как косметическое средство. С их помощью кожному покрову возвращается здоровый вид, проходит раздражение, исчезают высыпания.

Плоды растения являются гипоаллергенными, поэтому их можно принимать во время беременности. В этот период у будущей мамы часто развиваются запоры, справиться с которыми помогают ягоды ежевики, содержащие большое количество пищевых волокон. В продукте много фолата, являющегося аналогом фолиевой кислоты. Благодаря этому активному веществу плод развивается без патологий, а вероятность выкидыша сводится к нулю.

Ежевика богата ферментами, защищающими женский организм от негативного воздействия свободных радикалов и тяжелых металлов.

Многих девушек интересует, можно ли есть ежевику в период лактации. Во время грудного вскармливания плоды следует употреблять в ограниченном количестве. Ягоды кормящей маме разрешено включать в рацион, когда ребенку исполнится 4 месяца. Ежевика редко вызывает аллергические реакции. Расстройство ЖКТ у грудничка может возникнуть из-за содержащихся в плодах пищевых волокон.

Для мужчин

Целебные ягоды приносят пользу и здоровью мужчины, благоприятно воздействуя на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление плодов в зрелом возрасте снижает риск развития инсульта и инфаркта. Спелые ягоды полезны для молодого организма мужчины, т. к. содержащиеся в них ферменты повышают выносливость и либидо. Ежевику нужно включать в рацион профессиональным спортсменам. В ней много калия, который помогает устранить боль в мышцах после интенсивных тренировок.

Ягоды не позволяют развиться в суставах воспалительным процессам.

Плоды полезны при заболеваниях печени. Мужчины, работа которых связана с повышенной нагрузкой, нередко страдают бессонницей. Ежевичный настой обеспечивает полноценный отдых и заряжает по утрам бодростью. В ягодах много клетчатки, которая требуется для детоксикации организма. Кроме того, они богаты витаминами C и K, предотвращающими развитие рака простаты. Лютеин, содержащийся в ежевике, помогает улучшить зрение.

Противопоказания и возможный вред

Имеет ежевика полезные свойства и противопоказания. Ее не рекомендуют тем больным, у которых повышена кислотность желудка. Компоненты, содержащиеся в ягодах, могут привести к развитию гастрита. Лекарственные средства на основе этого растения запрещены людям, страдающим пониженным давлением. Отвары и настои сильно снижают давление, из-за чего состояние больного может ухудшиться.

Пользу и вред для организма ежевики нужно знать, чтобы не навредить своему здоровью. Она содержит, кроме полезных веществ, также и аллергены, например, салицилаты. Если человек не переносит аспирин, после употребления плодов у него может развиться аллергическая реакция. Проявляется она следующими симптомами:

• слезоточивость;
• покалывание кожного покрова лица;
• сыпь;
• зуд кожи.

Чаще всего аллергия протекает в легкой форме и проходит быстро сама по себе. В тяжелых случаях необходимо принять антигистаминные средства, иначе может развиться анафилактический шок. В корне ежевики много дубильных веществ, поэтому средства на его основе нельзя принимать больным колитом, хроническим циститом и мочекаменной болезнью. Если выпить много чая из ежевичных листьев, в организме может повыситься уровень танинов. Это провоцирует появление тошноты и рвоты.

Основные противопоказания к употреблению ежевики:

• болезни почек;
• индивидуальная непереносимость;
• повышенная желудочная кислотность;
• тяжелая форма сахарного диабета.

Запрещены средства на основе этого растения детям до 2 лет. Детям постарше и людям пожилого возраста лекарственные препараты готовят с низкой концентрацией.

Полезные свойства веток ежевики

Ветки ежевики заготавливают летом. В течение зимы их используют для приготовления настоев, отваров и полезных чаев. Отваром рекомендуется мыть голову, в результате чего волосы начинают интенсивно расти. Если это средство применять для полоскания полости рта, проходит кровотечение десен, они становятся более крепкими. Прием напитка устраняет шум в ушах.

Из веток ежевики делают различные настойки. Они помогают при неврозах и одышке. Кроме того, они останавливают кровотечения как снаружи, так и внутри. Настойки применяют в следующих случаях:

• кровоточивость десен;
• обильные месячные;
• маточные кровотечения;
• кровотечения прямой кишки;
• гемофилия.

Ветки ежевики применяют для приготовления ароматного чая. Им можно промывать раны, применять для ухода за жирной кожей. Кроме того, этот напиток помогает лечить остеоартрит, ревматизм, артрит, экзему, дерматит, венозные язвы. Чай рекомендуется заваривать с сушеными или свежими плодами.

Зная, что такое ежевика, пользу и вред для здоровья человека этого растения, можно не только насладиться вкусом ягод, но и вылечить многие заболевания, не используя таблеток. Однако средства на основе этого растения лучше применять после консультации со специалистом, который лучше разбирается в лечебных свойствах и противопоказаниях ежевики. Это помогает избежать различных осложнений.

Данная статья посвящена замечательному ягодному кустарнику — ежевике. Ягоды ежевики похожи на малину, но крупнее её и по цвету более темные, вплоть до черного. И еще обычно у ежевики ягод больше, чем листьев, и когда они спелые, то покрыты сизым налетом.

Плоды ежевики с кислинкой, но очень душистые. Зрелые ягоды хорошей лежкостью не обладают, плохо транспортируются, поэтому их необходимо сразу употреблять свежими или пускать на переработку. Из них получаются отличные желе, мармелад, джемы, соки, вино и экстракты.

Если сравнивать ежевику с малиной, то у нее корневая система уходит в землю гораздо глубже. Это позволяет ежевике лучше переносить засуху.

Сорта ежевики бывают шиповатые и бесшипные. Это растение можно выращивать и в качестве декоративного. Побеги некоторых сортов достигают в длину до 4-х м. Можно их высадить вдоль забора в качестве живой изгороди, или пустить на шпалеру.

Листья у ежевики темно-зеленые с глянцевым отливом. Во время цветения все растение покрыто белоснежными цветками. В период плодоношения на нем сплошь растут ягоды.

Цветущий куст ежевики

Полезные свойства ежевики

Ягода

В медицине ягоды ежевики используют как противопростудное и потогонное средство, а также успокаивающее. Плоды содержат органические кислоты, сахарозу, фруктозу, глюкозу, множество витаминов из разных групп, соли меди, марганца и калия, клетчатку и другие ценные вещества.

Ягоды ежевики полезны для:

• общего укрепления организма и насыщения его витаминами,
• улучшения состава крови,
• лечения атеросклероза,
• людей, страдающих сахарным диабетом, малокровием,
• лечения гинекологических заболеваний.

Ягоды ежевики не стоит употреблять в больших количествах. Они могут оказывать не самое лучшее воздействие на почки. Кроме того, при проблемах с желудком или тонким кишечником лучше пить сок, а не есть свежие ягоды.

Ягода ежевики не стоит употреблять в больших количествах, чтобы не было проблем с почками

Листья

Целебными свойствами обладают также и листья растения. В них содержатся дубильные вещества, аминокислоты, витамин С и минеральные вещества.

Сок из листьев ежевики — это мочегонное и потогонное средство, а также ранозаживляющее и успокаивающее. Его используют при диарее, малокровии, при заболеваниях полости рта и горла.

Отвары и настойки листьев ежевики используют при:

• желудочных кровоизлияниях,
• лечении лишаев, экземы и гнойных ран,
• воспалении полости рта и десен,
• ангине,
• расстройствах нервной системы,
• болезнях сердца,
• диарее,
• пищевых отравлениях,
• расстройствах желудка.

Настойка листьев ежевики — это потогонное, ранозаживляющее, мочегонное и противовоспалительное средство. Измельченные до состояния кашицы листья прикладывают к ранам, ушибам и нарывам.

Корни

Народная медицина использует даже корни ежевики. Отвар корней полезен при:

• легочном кровотечении,
• воспалении верхних дыхательных путей,
• заболеваниях горла,
• брюшной водянке,
• мочекаменной болезни,

Посадка ежевики

Проводить посадку ежевики лучше весной, чтобы за лето растение окрепло.

Сажать лучше на солнечное место. Желательно, чтобы солнечный свет был в течение 10 часов. При недостатке света ежевика может вытягиваться. В этом случае ягоды созревают позднее.

Неплохим местом для ежевики будет участок вдоль забора, только в этом случае, рекомендуется отступить от него около 1 метра, чтобы не получалось излишнего затенения растений.

Внимание! Не сажайте ежевику там, где до этого (хотя бы в течение предыдущих трех лет) росли перцы, помидоры, картофель, баклажаны или земляника.

Почва для этого кустарника подойдет хорошо увлажненная, но не болотистая. Не любит ежевика и сильные порывистые ветра, от них побеги могут поломаться. Кислотность Ph должна быть в промежутке 5,6-6,2.

В зависимости от сорта ежевики растения высаживают в 1 м друг от друга, или делая это расстояние чуть меньше или больше. Прежде, чем приступать к посадке, необходимо хорошо изучить тот сорт, который есть у вас. Это нужно, в первую очередь, для того, чтобы в последствии посадки не образовали непроходимую чащу без урожая.

Ежевику высаживают на хорошо освещенных местах, на расстоянии примерно 1 м друг от друга

Перед посадкой тщательно подготовьте ямки или траншею, где будет расти ежевика. На дно, желательно, положить слой дренажа. Перемешайте слой плодородной почвы с удобрениями и, расправив корни, посадите растения таким образом, чтобы ростовая почка, находящаяся у основания побега, была присыпана землей не более, чем на 3 см.

После посадки полейте и утрамбуйте прикорневую зону, а затем замульчируйте любым материалом: смесью торфа и перегноя, компостом, сеном. Саженцы сразу обрежьте на высоте 25 см.

При посадке ежевики нужно иметь в виду, что корни у нее более глубоко уходят в землю, чем у малины. Поэтому яма должна быть не менее 70 см в глубину. В качестве удобрений для этой культуры подойдет компост или перегной.

Уход за ежевикой

Ежевика любит своевременные поливы, а когда созревает урожай, на это следует обращать особое внимание.

Ежевика на втором году жизни нуждается в опоре или подвязке. Для этих целей можно использовать шпалеры или арки и другие подходящие конструкции, которые найдутся в вашем арсенале. Здесь подход такой же, как и к малине.

Можно проделать и следующую процедуру: молодые гибкие побеги пригнуть к земле и пришпилить их металлической проволокой. Вскоре там, где побег соприкасается с почвой, появятся новые побеги. Их потом нужно будет также подвязать к опорам, а старые побеги со временем вырезать.

Ежевика до и после обрезки весной

Кроме того, обрезке подлежат и те растения, которые подмерзли зимой. В этом случае побеги обрезают до здоровой древесины.

Правильно обрезанный куст ежевики

Ежевика дает достаточно большую молодую поросль, которую также нужно удалять. Некоторые молодые побеги можно оставить, но с таким расчетом, чтобы кусты не слишком затеняли друг друга и не становились конкурентами за свет, воду и воздух.

Весной кустики ежевики можно подкормить азотными удобрениями, внося их аккуратными дозами. Те же садоводы, которые стараются избегать всевозможной химии, могут подкормить свои растения компостом или перегноем. Зола тоже поможет ежевике в развитии.

Так как ежевика культура не самая зимостойкая, то на зиму ее рекомендуется укрывать. Для этого побеги растения пригибают к земле, связывают между собой для удобства и накрывают укрывным материалом, рубероидом или другим укрытием. Прикорневую зону у кустов также лучше прикрыть слоем мульчи высотой 15 см.

Надо сказать, что укрытие ежевики на зиму — процесс достаточно трудоемкий, и надо быть готовым к тому, чтобы это мероприятие провести ответственно, если вы хотите, чтобы ягода перезимовала.

Весной укрытия убирают, а побеги снова подвязывают к опорам. Мульчу от корней убирают, пока почки еще не очень набухли.

Разные виды ежевики

Ежевика бывает стелющейся формы, полустелющейся или прямостоячей.

Стелющаяся ежевика

Стелющуюся ежевику называют росяникой. Она ценится выше, чем растения прямостоячей формы. Ягоды у росяники имеют окрас от темно-красного до черного. Созревает урожай раньше, чем у прямостоячих сортов.

Ягода стелющейся ежевики

Размножают ежевику стелющейся формы с помощью укоренения верхушек.

Наиболее популярные сорта стелющейся ежевики:

1. Техас
2. Изобильная
3. Торнлесс Логан
4. Янг
5. Бойзен
6. Эвгрин

Полустелющаяся ежевика

Полустелющиеся формы ежевики растут на прямом побеге, но их верхушка поникает вниз. Такие растения более продуктивны. Размножают их верхушечными отводками или корневыми отпрысками.

Подвязка полустелющейся ежевики к опорам

Большая часть полустелющихся сортов не имеют шипов, они же менее зимостойки. Такая ежевика нуждается в хорошем надежном укрытии на зиму.

Сорта полустелющейся ежевики:

1. Лохнесс
2. Торнфри
3. Смутстем
4. Торилеслоган

Прямостоячая ежевика

Прямостоячие сорта ежевики имеют второе название — куманика. Растения вырастают до 2 м и выше, побеги вертикальные или могут иметь слегка поникающую форму. Они сплошь покрыты шипами. Ягоды черного цвета с сизым налетом.

Прямостоячая ежевика достигает высоты 2 метра и более

Размножают куманику почками, находящимися на корневище.

Сорта прямостоячей ежевики:

1. Агавам (до минус 42 градусов!)
2. Дарроу
3. Эльдорадо
4. Лаутон
5. Эри
6. Киттатинни

Уважаемые дачники и садоводы! Если на вашем дачном участке найдется хорошо освещаемое солнцем местечко, без сильных порывов ветра, не затапливаемое талыми водами, то здесь вполне можно высадить ежевику. Она будет радовать вас урожаем и витаминизировать в течение 10-15 лет.

Ежевика сизая

Главная → Лекарственные растения → Ежевика сизая Описание, химический состав, лечебные свойства.

Ежевика — многолетний полукустарник высотой до 1,5 м. Побеги ежевики двух типов: однолетние вегетативные и двулетние генеративные. На первом году стебли становятся прочными, деревянистыми, на втором на них появляются цветки, созревают плоды, вырастают новые стебли, стелющиеся по земле, некоторые из них укореняются. Стволы двулетних побегов прямостоячие, с тонкими шипами. Старые стебли после этого отмирают. Однолетние побеги способны укореняться. Корневище ежевики живет много лет, а надземные побеги всего 2 года.
Листья очередные, тройчатые, сверху зеленые, снизу посветлее, усажены шипами, расположены на черешках. Среди них имеются пильчатые листочки, поросшие волосками. Цветки белые, правильные, крупные — до 3 см диаметром, собраны в редкие щитковидные соцветия — кисти. Чашелистики свободные в количестве 5, тычинок много, завязь верхняя. Плоды — сложные многосемянки, черные, красные, желтые с сизоватым налетом, крупные, сочные, мясистые, сладкие или кисло-сладкие, ароматные. Созревают не одновременно, поэтому за лето их собирают несколько раз.
Цветет с мая до августа, плоды созревают примерно через месяц после цветения — с июня по сентябрь. Плодоношение ежегодно довольно обильное.

Что в ежевике используют в лечебных целях

Лекарственным сырьем служат молодые листья ежевики, зрелые плоды, сок растения и корни. Листья и сок заготавливают все лето, плоды — в августе-сентябре, корни — осенью. Листья сушат в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре 50 °С. Сухие листья должны сохранять естественный цвет. Можно листья сушить для заварки чая. Сначала листья туго скручивают на доске и складывают в посуду, чтобы завяли и почернели. После ферментации (брожения) листья вынимают, раскладывают на противнях и сушат в тени. Полученная таким образом заварка для чая мало чем отличается от чайной и цветом и вкусом. Ягоды собирают, когда ямочки в центре каждого плода выравниваются. Спелая ягода приобретает сизый налет. На вкус она кисло-сладкая, обладает душистым запахом. Собирать ягоды лучше утром, в солнечное время, в коробки, мелкие лукошки, берестянки. А поскольку ягода эта очень нежная, ее едят сразу же или пускают на переработку. Только в охлажденном состоянии, при температуре О °С сорванная ежевика хранится в течение 1 недели, в обыкновенных же условиях она быстро раскисает. Ежевику также подвергают сушке. Сушат ягоды на солнце в течение 2 — 3 дней. Если в печи, то начальная температура не должна превышать 75 °С, потом 50 — 45 °С . В листьях ежевики содержатся дубильные вещества (до 14%), органические кислоты (яблочная, молочная, винная и щавелевая), флавоноиды, инозит, аскорбиновая кислота (80 — 270 мг%), каротин, фитонциды. Ягоды содержат значительное количество клетчатки, до 10% сахаров, органические кислоты (лимонную, яблочную, щавелевую и др.), пектиновые вещества, каротин, витамины группы В, С, Е, витамин К, дубильные вещества, соли железа, калия, меди и марганца. В семенах — жирное масло (12,9%).

Лечебные, полезные свойства ежевики

Препараты ежевики обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, кровоочистительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, противогнилостным, противокашлевым, бактерицидным, потогонным, мочегонным и успокаивающим свойствами,
Внутрь принимают для лечения неврозов у женщин, находящихся в климактерическом периоде, растение очень полезно нервным, раздражительным лицам, особенно при истерических припадках; при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное средство при лечении дизентерии и пищевых отравлений, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях верхних дыхательных путей, наружно для полоскания рта и горла при кровоточивости десен, ангинах, воспалении глотки, для спринцеваний при обильных менструациях, для примочек при хронических язвах, свежих и гнойных ранах, экземах, лишаях.
Свежие ягоды и настой из сухих ягод утоляют жажду, обладают жаропонижающим свойством, их рекомендуют при острых респираторных заболеваниях, при пневмонии.
Отвары и настои из сухих ягод обладают потогонным и мочегонным действиями. Свежие ягоды являются легким слабительным, а незрелые ягоды закрепляют. Зрелые ягоды улучшают перистальтику кишечника, а недозрелые оказывают дезинфицирующее и противопоносное действие. Свежие плоды и чай из них в народной медицине употребляют как общеукрепляющее и успокаивающее средство, особенно в период климакса. Ягоды полезны при цистите, болезни почек.

Настои и отвары листьев (1:20) и молодых побегов употребляют для полоскания полости рта и горла и в виде примочек и ванн при кожных болезнях, внутрь их принимают при кашле, болезни желудка, печени, их рекомендуют при нервных расстройствах, одышке. Толченые листья в виде припарок прикладывают к лишаям и трофическим язвам на ногах. В качестве мочегонного средства пьют и настой корней. Отвар из корней употребляют как мочегонное.

Лечение ежевикой — рецепты народной медицины

• Настой листьев ежевики: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. листьев, настоять 4 ч, пить по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день, за 20 — 30 мин до еды как потогонное, мочегонное и вяжущее средство.
• Свежие измельченные листья ежевики прикладывают к лишаям, хроническим язвам и гнойным ранам.
• Отвар листьев ежевики: залить 2,5 стакана кипящей воды 1 ч. л. листьев, кипятить в течение 15 мин на водяной бане, настоять в течение часа, процедить. Принимать внутрь по 1/2 стакана 2 — 3 раза в день при желудочных кровотечениях, гастритах, диарее.
• Свежие плоды и сок плодов ежевики являются отличным поливитаминным общеукрепляющим средством, используются при авитаминозах.
• Отвар корней ежевики: заварить 1 стаканом кипятка 10 г корней, поставить на малый огонь и кипятить 20 мин, остудить и процедить. Пить по 1/4 стакана 2 — 3 раза в день как мочегонное средство.

Доклад на тему Ежевика 2 класс

Ежевика очень вкусная и полезная ягода. Она растет в виде куста и очень напоминает малину. И это не удивительно, ведь она ее близкая родственница. У них очень похожие листья. Они небольшого размера и темно-зеленого цвета. Ягоды тоже очень похожи по форме, но отличаются цветом. У ежевики они почти черные.

Куст ежевики очень колючий, и на даче он может выполнять роль забора. Растет ягода в саду или в лесу. Она очень любит воду и поэтому растет чаще всего на берегу речки или другого водоема. Еще ежевика любит солнце. Если лето жаркое и солнечное, то ягоды можно собрать очень много. Хотя собирать ее сложно из-за ее колючек.

Цветет ежевика маленькими белыми цветами. Распускаются цветы ежевики весной. Собирают созревшую ягоду в конце лета или в начале осени.

На вкус ежевика очень сочная и сладкая ягода. Созревшую ежевику сразу видно по черной окраске и крупному размеру. Из ежевики можно приготовить много сладостей. Например, из нее делают джем, конфеты, мармелад. Ягода не только вкусная, но и очень полезная. В ежевике много витаминов. Витамины помогают организму человека оставаться здоровым и сильным. Ежевика является лекарственным растением и помогает в лечении многих заболеваний.

Ежевику любят не только люди. Ее очень любят птицы и животные за ее превосходный вкус и полезные свойства. Но полакомится ягодой очень сложно из-за ее шипов. Некоторые птицы это используют для защиты своего гнезда от нападения. Они вьют гнездо внутри куста, и до него становится сложно добраться их врагам. Также птицы используют кусты шиповника и боярышника.

Выращивать ежевику совсем не сложно. Ее можно вырастить из семян или просто укоренить отдельную веточку.

Существует легенда о том, как появилось название-ежевика.

«Шли как-то через густой лес путники. Шли почти неделю, а лес все не заканчивался. Люди устали и сильно проголодались. Неожиданно, непонятно откуда, налетела на них неизвестная птичка, порхает над головами и четко так приговаривает: «Выживи-ка! Выживи-ка!».
Рассердились на нее несчастные люди, бросились за птицей, и упали в колючий кустарник. Начали выбираться – заметили на нем черные ягоды и поели. Окрепли, воспрянули духом и нашли дорогу домой. Вот с тех пор и и стали называть ягоду ежевикой»

Вариант №2

Среди всего многообразия ярких, сочных, сладких и кислых ягод, существующих в природе, изысканную ежевику невозможно спутать с другими растениями. Одна из версий названия ягоды связана с колючими непроходимыми кустами, которые напоминают ежа. Среди известных мифов древнегреческого народа существует та, которая гласит, что каждая ягодка ежевики – капля крови титанов, оставшаяся как след после боя их с богами.

Растет ежевика кустами. Это многолетнее растение встречается в оврагах, по берегам водоемов, в садах, вблизи болот, на обочинах дорог и по склонам гор. Но в любом случае предпочитает солнечные участки. Легко заметить, что удлиненные стебли этой ягоды (достигают 4 метров) стелются так, что шипы, которые заполоняют их, порой не дают возможности пройти из-за своей изогнутой формы и разной длины. Привлекает внимание светло-зеленый оттенок верхней части листа. Нижняя его часть имеет голубоватый отлив.

Плоды ежевики своим внешним видом напоминают ягоды малину. Яркое внешнее отличие состоит в цвете. Ее зрелые крупные ягоды имеют черный цвета, реже красный. При этом для них характерен серебристый налет. О полном созревании плода говорит форма ягоды, которая имеет выпуклый вид. Иногда ягоды склоняют стебли к земле из-за большого количества.

Начиная с середины июня, ежевика продолжает цветение на протяжении всего летнего периода, иногда практически до наступления холодов. Поэтому иногда на кустарнике одновременно отмечают и распустившийся цветок, и зрелый плод ягоды. Этот период сопровождается появлением распустившихся цветков белого оттенка.

Проба на вкус первой сочной, мясистой ягоды ежевики запоминается навсегда благодаря кисло-сладкому вкусу, душистому аромату. Именно такая эта ягодка в свежем виде. Однако многие предпочитают употреблять ее в сушеном виде, добавляют в компоты, варенье, кисель, повидло и мармелад. Кроме того, что она связана со сладостями, является лекарственным растением. Отлично укрепляет организм человека за счет содержания в составе целого комплекса витаминов. Для приготовления отваров используют корни, листья и плоды. Ежевичный сок считается бесценным. Листья заживляют раны, плоды снимают жар, свежие ягоды способны быстро утолить жажду таким образом, в пользе ежевики нет сомнений. Не случайно ее называют «лекарем» из-за активного использования всех частей растения.

2 класс

Ежевика

Популярные темы сообщений

• Атлантический океан

  Атлантический океан – значимый мировой водный объект, уступающий своей площадью и глубиной только Тихому океану. Его воды буквально отделяют Западное полушарие от Восточного, а именно материки: Америки от Евразии и Африки.

• Загрязнении гидросферы

  Гидросфера является водным ресурсом на земле, без которой не было бы жизни на нашей планете. Вода составляет семьдесят процентов нашей земли. Благодаря гидросфере на земле происходит круговорот воды.

• Биг Бен

  Биг-Бен (Big Ben) – часть Вестминстерского дворца. Самая часто посещаемая достопримечательность Лондона и самая узнаваемая башня в мире. В действительности наименование Биг-Бен относится только к колоколу башни

Свойства Ежевичного сока

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Ежевичный сок ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл. 27 р.

Такая ягода как ежевика хорошо известна многим жителям наших широт. Растение ежевика относится к семейству Розовые и роду Рубус. В настоящее время на территории Российской Федерации произрастает всего два основных вида ягоды — Ежевика сизая, а также Ежевика кустистая. Ягода ежевика отличается своими прекрасными вкусовыми, потребительскими и кроме того полезными свойствами.

Витаминно-минеральный состав ежевики содержит значительное количество разнообразных полезных для человека соединений. По своей биологической сути ежевика — это полукустарник, стебли, а также побеги которого усеяны большим количеством шипов. В процессе созревания плоды ежевики изменяют свою цветовую гаммы с зеленого на бурый. А затем красный или же темный черный цвет.

Такая ягода как ежевика распространена в европейских странах с умеренным климатом. Интересно то, что в Европе ежевика не считается важной промышленной ягодой, видимо из-за того, что растение можно без труда отыскать в дикой природе. Другое положение дел слоилось на Американском континенте, где ежевику выращивают как важную промышленную культуру.

Стоит отметить, также и то, что американские селекционеры на протяжении достаточно долгого периода времени ведут непрерывную работу по получению все новых видов растения. Помимо того, ежевику скрещивают с малиной, а также другими видами ягод для получения новых видов растения. Ежевика относится к невероятно полезным лесным видам ягод, уникальные свойства которой были известны людям еще со времен Античности. В наше время особой популярностью и спросом пользуется ежевичный сок.

Польза ежевичного сока

Уникальная польза ежевичного сока обусловлена в первую очередь химическим составом продукта. Состав ежевичного сока содержит витамины группы А, В, С, Е, К и РР. Помимо того, ежевичный сок обогащен такими безусловно полезными для человеческого организма соединениями, как железо, холин, цинк, магний, кальций, а также фосфор, калий и другими.

Ежевичный сок содержит в своем химическом составе большое количество растительной клетчатки, которая играет важную роль в пищеварении человека. Уникальность пользы ежевичного сока для человеческого здоровья заключается в содержании природных соединений которые очищают организм от свободных радикалов, а также минимизируют их вредные последствия.

Ежевичный сок употребляют как самостоятельный ягодный напиток. Помимо того ежевичный сок используют для производства смешанных плодово-ягодных соков. Сок ежевики обладает присущими только данному виду ягодных соков вкусу и аромату ягод. Специалисты полагают, что наибольшее количество полезных для человеческого организма соединений содержится в химическом составе ежевичного сока, приготовленного в домашних условиях. Ежевичный сок можно приготовить как их свежих, так и замороженных ягод ежевики.

Пищевая ценность

Витамины

• K Витамин К 15.2 мкг
• Е Витамин Е 0.9 мг
• C Витамин С 11.3 мг
• В9 Витамин В9 10 мкг
• В6 Витамин В6 0.021 мг
• Холин 6.6 мг
• PP Витамин PP 0.446 мг
• В2 Витамин В2 0.018 мг
• В1 Витамин В1 0.012 мг
• А Витамин А 123 мг

Макроэлементы

• Zn Цинк 0.41 мг
• Se Селен 0.3 мкг
• Cu Медь 0.114 мг
• Fe Железо 0.48 мг

Микроэлементы

• P Фосфор 12 мг
• Na Натрий 1 мг
• Mg Магний 21 мг
• Ca Кальций 12 мг
• K Калий 135 мг

полезные свойства и вред. Чем полезна ежевика

Ежевика (ботаническое название Rubus fruticous) – вкусная и сочная ягода, самая близкая родственница малины. Растет в виде колючего кустарника, дающего крупные темно-фиолетовые плоды с кисло-сладким вкусом. Свое название ягодка получила за колючие стебли, напоминающие иголки ежа. Очень уважают ежевику пчеловоды – мед, собранный пчелами в период цветения кустарника, очень ароматный и полезный.

Всего на территории России насчитывается до 40 различных видов этого растения. Наши предки отлично знали, чем полезна ежевика, и употребляли ее в пищу с давних времен.

Живший в 61-114 гг. н.э. римский писатель Плиний Старший в своих трактатах хвалил вкус этой ягоды. Но ежевика – это не только лакомство. Народные целители использовали ежевику как лечебное снадобье при дизентерии и расстройствах желудка, как противовоспалительное средство при ангинах.

Культивировать ежевику начали только в XIX веке в странах Западной Европы и в Америке, в Россию садовые сорта ежевики добрались лишь к концу XIX века. Сейчас в мире известно более 300 сортов садовой ежевики, которая возделывается более всего в Северной Америке и Европе.

Из вкусной ягоды варят муссы, кисели, компоты, варенье, делают сиропы, коктейли, желе, пастилу и начинки для пирогов.

Химический состав

Чтобы понять, в чем состоят уникальные полезные свойства ежевики, достаточно посмотреть на богатый витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в ягоде. Так, плоды содержат витамин С, провитамин А (каротин), практически все витамины группы В (причем лидируют среди всех других ягод по содержанию никотиновой кислоты), витамин Е, К, Р, РР. Кроме того, в ягодах ежевики присутствуют клетчатка, ряд минеральных веществ: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, медь, железо, никель, молибден, марганец, хром, ванадий, барий, кобальт, титан, стронций.

Около 1% состава ягоды занимают ценные органические кислоты – яблочная, лимонная, винная и салициловая. Также в ежевике имеются до 6-7% природных сахаров — глюкозы и фруктозы, токоферолы, фенольные соединения противосклеротического, капилляроукрепляющего и противовоспалительного действия, до 1% пектиновых веществ.

Однако полезные свойства ежевики заключаются не только в ягодах. Целебным действием обладают и листья растения, богатые дубильными веществами (около 20 %) – в основном это лейкоантоцианиды и флавонолы, аскорбиновой кислотой (витамин С), минеральными веществами и аминокислотами.

Калорийность ежевики невысока – всего 36 ккал/100 г. Ежевика — чрезвычайно полезная ягода при похудении, она способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Чем полезна ежевика

Отвар из листьев является эффективным мочегонным и потогонным средством, он очень полезен в лечении стоматита и гингивита (в виде полоскания для рта), всевозможных дерматологических заболеваний.

Настой ежевичных листьев хорошо помогает при нервных расстройствах и сердечных болезнях.

Вкусна и полезна ежевика, поэтому лакомиться ею рекомендуют и детям, и взрослым как можно чаще. Она укрепит иммунитет, улучшит обмен веществ, нормализует все функции организма.

Действие плодов ежевики аналогично действию малины – это натуральный и абсолютно безопасный заменитель аспирина, обладающий жаропонижающим эффектом благодаря высокому содержанию биофлавоноидов-антиоксидантов.

Ягоды оказывают лечебное воздействие практически на все органы: систему пищеварения, нервную, мочеполовую и сердечнососудистые системы.

Отличный результат наблюдается при употреблении свежей ежевики при воспалениях суставов и сахарном диабете.

Ягоды предотвращают возникновение разного рода новообразований, тормозят рост раковых опухолей.

Употребляя ежевику, можно улучшить деятельность сосудов головного мозга, активизировать процессы мышления и улучшить память.

Кроме того, улучается общее состояние организма, нормализуется сон и снижается возбудимость.

Противопоказания ежевики

И все же полезна ежевика не всем.

• У некоторых людей ягода может вызвать сильную аллергию, проявляющуюся в отеке слизистых, рвоте и поносе. Поэтому аллергикам стоит быть осторожнее, и при появлении первых же настораживающих симптомов исключить ее из рациона.
• Также не стоит увлекаться ежевикой тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока и серьезные заболевания почек.

Полезные свойства ежевики (видео)

Автор: Сергей Носырев

Ежевика: полезные свойства для организма женщин, мужчин и детей

1. Чем полезна
   1. Для мужчин
   2. Для женщин
      1. При беременности
      2. При грудном вскармливании

   3. Для детей

2. Витамины
3. При похудении
4. Калорийность




5. Лечебные свойства и употребление при заболеваниях
   1. При сахарном диабете
   2. При подагре
   3. При гастрите




6. Как хранить и выбрать
7. Возможные противопоказания
8. Заключение

Она похожа на малину, только другого цвета. А еще реже вызывает аллергию, не поднимает артериальное давление, обладает рядом уникальных свойств. Поговорим про ежевику? Черная, синяя, сизая ягодка обладает насыщенным сладковато-кислым вкусом, легким ароматом. Даже садовые сорта пахнут природой, лесом, поднимают настроение, заряжают энергией.

Чем полезна

Ежевика очень поезна

В пищу можно употреблять лесную, садовую ежевику. Ягоды отличаются вкусом, цветом, размером. Дикие экземпляры мелкие, часто неправильной формы, имеют сизый налет, требуют много времени на сборку. Садовые сорта радуют габаритами, длина может достигать двух сантиметров. Собирать быстро, есть приятно, но вкус и аромат зачастую отличается.

Полезные свойства ягоды для человека:

• укрепляет иммунитет;
• выводит воду, лечит отеки;
• восполняет дефицит витаминов;
• улучшает состояние кожи и волос;
• повышает уровень гемоглобина;
• лечит грипп, простуду;
• укрепляет сосуды, сердечную мышцу;
• выводит вредные соли, положительно влияет на суставы;
• положительно влияет на работу нервной системы.

Также ценится заморозка. При соблюдении всех правил, заготовка сохраняет 90% нутриентов. Она может смело использоваться в лечебных, общеукрепляющих целях. Единственный момент — не все домашние камеры имеют функцию шоковой заморозки. Поэтому домашние запасы хуже хранятся, нежели покупные аналоги.

Важное отличие от малины — способность понижать артериальное давление. С осторожностью следует лакомиться гипотоникам.

Для мужчин

Ежевика поезна для мужчин

Врачи рекомендуют мужчинам старше 50 лет ежедневно употреблять стакан ежевики для здоровья сердца, сосудов, профилактики инсультов, инфарктов, онкологии. Молодым людям лакомство принесет не меньше пользы. Особенно часто рассматривают влияние на мочеполовую систему.

Полезные свойства:

• увеличение выработки тестостерона;
• улучшение эректильных функций;
• профилактика воспалительных заболеваний простаты.

Некоторые люди ошибочно относят черные ягоды к афродизиакам. Это не совсем так. Либидо лакомство не поднимет. Но благотворное влияние на половую систему заставляет к нему присмотреться, чаще включать в рацион.

Для женщин

Ежевика полезна для женщин

Ежевичные настои и ягодный чай женщины издавна употребляли для лечения нервных расстройств. Насыщенные напитки помогали успокоиться, снять напряжение, налаживали сон. Они применялись для налаживания работы эндокринной системы, нормализации гормонального фона. Главное — не злоупотреблять на ночь. Второй момент — нельзя заливать крутым кипятком, отваривать. Разумнее использовать теплую воду 50-60 градусов, дольше настаивать в банке, термосе.

Польза для женского здоровья:

• нормализация менструального цикла;
• улучшение химических показатели крови;
• облегчение состояния в период менопаузы;
• укрепление нервной системы, улучшение сна.

Отдельно отметим косметические свойства. Регулярное употребление внутрь благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти. Также можно применять наружно. Лучше брать свежие, замороженные ягоды, наносить в качестве обычной маски. Не запрещено добавлять другие компоненты — мед, молочные продукты, сок алоэ, яичные желтки.

Безопасные ягоды собирают в лесу либо выращивают в хозяйствах без применения химических удобрений, стимуляторов роста.

При беременности

Ежевика полезна при беременности

Ежевику можно есть на любом сроке при отсутствии индивидуальной непереносимости. В первом триместре идет формирование плода, закладываются важные органы. Самое время снабжать организм витаминами, минералами. К тому же лакомство помогает справиться с утренней тошнотой, неприятными проявлениями токсикоза. Достаточно съедать натощак небольшую горсть. Подойдет водный настой из размятых ягод.

Во втором и третьем триместре вспоминаем про другие полезные свойства — способность бороться с запорами, поднимать гемоглобин. Лакомимся в свое удовольствие. Суточная норма для беременной женщины 200 г. Ограничиваем за 2-3 недели до родов.

При грудном вскармливании

В рацион кормящей мамы ягоды вводят через 3 месяца. Раннее употребление повышает вероятность развития аллергической реакции у ребенка. Некоторые женщины отмечают усиление колик, проблемы со стулом у младенца. Нужно внимательно следить за реакцией ребенка, вводить мелкими порциями. Начинаем с 2-3 штучек, постепенно увеличиваем количество.

Для детей

Ежевика – источник витаминов, минералов

Здоровым детям, не склонным к аллергическим реакциям, можно предлагать ежевику с 7-8 месяцев. Обычно кидают несколько ягодок в компот, растирают в пюре, используют в качестве добавки. Важно не торопиться, сначала предлагать 2-3 раза в неделю. При отсутствии неприятностей постепенно увеличиваем частоту и количество.

Польза для организма ребенка:

• источник витаминов, минералов;
• борется с запорами;
• повышает гемоглобин;
• укрепляет иммунитет;
• активизирует работу мозга;
• положительно влияет на нервную систему.

Для здоровья детям рекомендуют давать натуральные ягоды. Переработка содержит сахар, иногда консерванты, красители. Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость, диарея, заболевания ЖКТ. Детям-аллергикам вводят в рацион после полутора лет.

Витамины

Присутствует практически вся группа B, много аскорбиновой кислоты, A, E, PP, K. Регулярное употребление ягоды благотворно влияет на химический состав крови, иммунитет, способствует усвоению железа, прочих макро- и микроэлементов.

Также содержатся органические кислоты, дубильные вещества, растительная клетчатка. Все это максимально сохраняется при заморозке. Многие ценные элементы погибают во время варки. Поэтому варенье, повидло, компоты — не лучший способ восполнить дефицит витаминов и минералов.

На заметку! Немало ценных нутриентов содержат листья, молодые побеги растения. Они издавна используются в народной медицине для приготовления лечебных настоев, отваров. Зеленые части крайне редко провоцируют аллергическую реакцию.

При похудении

Ежевика поможет быстрее приблизиться к фигуре мечты

Черешню, клубнику, малину при похудении рекомендуют ограничить из-за высокого содержания природных сахаров. Ежевику исключать необязательно. Напротив, она поможет быстрее приблизиться к фигуре мечты. Можно смело добавлять в каши, диетические десерты, фруктовые салаты, использовать для перекуса, приготовления напитков.

Полезные свойства для похудения:

• заменяет сладкие, калорийные десерты;
• очищает кишечник, помогает вывести продукты распада.

Желательно употреблять в первой половине дня. Предпочтение отдаем свежим либо замороженным ягодкам. Забываем про сладкие домашние, покупные заготовки.

Калорийность

Калорийность ежевики не меняется после замораживания и оттаивания

Энергетическая ценность свежей ежевики 33-37 ккал. Она немного колеблется, так как на показатели влияет степень зрелости, сорт, концентрация природных сахаров, сочность. Калорийность не меняется после замораживания и оттаивания. Преобладают углеводы — 4,5 г, содержится немного белков — 1,5 г. Растительные жиры только в косточках, составляют менее 0,5 г.

Количество калорий значительно увеличивается при добавлении сахара, приготовлении различных десертов. Энергетическая ценность возрастает в 7-10 раз после сушки.

Лечебные свойства и употребление при заболеваниях

Ежевика – отличное общеукрепляющее средство

Ежевику чаще рассматривают пищевым продуктом, лакомством, ингредиентом десертов, украшением. Но целебные свойства позволяют применять её и в лечебных целях. Это отличное общеукрепляющее средство, альтернатива искусственным витаминам, БАДам, химическим добавкам.

При сахарном диабете

Гликемический индекс порядка 35-30 единиц, зависит от сорта. Ежевику можно употреблять при диабете первого, второго типа. Но с поправкой — отдаем предпочтение свежим, качественным ягодам умеренной зрелости. Переспевшие экземпляры содержат намного больше природных сахаров и гликемический индекс повышается.

Ценность при диабете:

• налаживает стул;
• выводит лишнюю воду;
• укрепляет сосуды;
• снимает усталость;
• помогает сбросить вес;
• улучшает состояние кожи.

Суточная норма не должна превышать 100-150 граммов. При тяжелых формах сахарного диабета употреблять только после консультации с врачом.

При подагре

Ежевику нужно есть при подагре. Она в два раза ускоряет выведение солей мочевой кислоты, благоприятно влияет на суставы, уменьшает воспаление. Лакомство поможет избежать обострения. Суточная норма 200-300 г. Желательно употреблять в свежем виде. В холодное время года выручают замороженные заготовки. При грамотном оттаивании они полностью заменяют свежий аналог.

На заметку! Также ускоряет выведение вредных солей мочевой кислоты черная смородина, черника. Можно сочетать в любых пропорциях.

При гастрите

Нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью в стадии обострения. Во время ремиссии можно периодически себя баловать свежей, спелой ежевикой. Суточная норма не должна превышать одного стакана. Не стоит употреблять ягоды на пустой желудок. Во избежание обострений разумнее лакомиться после еды, добавлять в блюда, десерты, напитки.

Зато можно смело пить чай и отвары из ежевичного листа. Они благотворно влияют на пищеварительную систему, успокаивают слизистые оболочки, уменьшают раздражение.

Как хранить и выбрать

Ежевика отлично хранится в заморозке

Покупать следует свежие, плотные ягоды умеренной зрелости. Переспевшие экземпляры потекут и долго храниться не будут. Основное правило — все перечисленные полезные свойства присущи только сезонному продукту. Купленные осенью, зимой, ранней весной контейнеры с привозной ежевикой могут даже навредить. В холодное время года разумнее выбирать заморозку.

Правила хранения свежей ежевики:

• сразу убираем мятые, перезрелые экземпляры.
• храним только в холодильнике;
• заранее не мыть, при необходимости дополнительно подсушить;
• подстилаем на дно миски бумажную салфетку, она впитает излишки влаги;
• выкладываем тонким слоем, желательно использовать широкую посуду;

Максимальный срок годности 4-5 суток. Зачастую признаки брожения, плесень появляется раньше. Важно этого не допустить. Рекомендуем запасы переработать до начала порчи. Иногда выгоднее сразу приобретать замороженную ежевику. Она отлично хранится в камере, удобно брать нужное количество, не требуется проверять, сортировать. И всегда под рукой натуральное лакомство.

Возможные противопоказания

Ежевика имеет противопоказания

Вред ежевика принесет при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии. Реакция проявляется в виде сыпи, отека гортани, кашле, покраснении кожных покровов. У детей диатез локализуется на щеках, ягодицах. Необходимо сразу принять антигистаминный препарат. Ребенка показать педиатру.

Основные противопоказания:

• заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью;
• расстройство стула;
• детский возраст до 6 месяцев;
• гипотония.

С осторожностью следует употреблять при заболеваниях почек. Продукт обладает диуретическими свойствами, может привести к осложнениям. Лечение мочеполовой системы отварами, настоями ежевичных листьев проводится после согласования с врачом.

Заключение

Ягоды — особая категория продуктов. Они не входят в базовый рацион, при этом благотворно влияют на организм. Рекомендуем поддержать его работу и употреблять ежевику чаще. Летом выручает свежий урожай, зимой — замороженные заготовки. Ежедневное введение в рацион помогает противостоять простудным заболеваниям, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос, ногтей, сосудов. Но все эти свойства относятся только к качественной продукции.

Ежевика: польза, вред, применение | NUR.KZ

Фото: UGC

Ежевика — ягода, которая внешне напоминает малину, но отличается глубоким, практически черным, цветом. Она известна своими целебными свойствами, широко применяется для профилактики и лечения многих заболеваний. Продукт обладает уникальным кисловатым вкусом, на его основе готовят много кулинарных шедевров.

Ежевика: польза и вред

Чем полезна ежевика, фото которой можно увидеть выше? Ягода имеет богатый химический состав, практически на 90% состоит из воды. Содержит она такие полезные вещества:

• витамины из группы A, B, C, Е;
• магний, цинк;
• органические кислоты;
• клетчатку и дубильные вещества;
• фруктозу.

Полезные свойства ежевики заключаются в следующем:

• снижение уровня вредного холестерина;
• повышение концентрации гемоглобина;
• уменьшение вероятности инфаркта и инсульта;
• противовирусный и противовоспалительный эффекты;
• улучшение обмена веществ;
• укрепление иммунитета;
• успокаивающее действие, устранение проблем со сном;
• улучшение памяти.

Читайте также

Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания, пошаговый рецепт

Фото: unsplash.com: UGC

Несмотря на то что польза ежевики для организма всесторонняя, бесконтрольно употреблять ее не следует. Здоровому человеку в сутки допустимо съесть не более 300 г ягод.

При этом нужно помнить, что продолжительное употребление такого количества ежевики может стать причиной возникновения язвы, поскольку ягоды богаты органическими кислотами. Пациентам с нарушением работы почек в день можно съедать не больше стакана ежевики.

Отказаться от употребления продукта нужно при таких состояниях, как:

• индивидуальная непереносимость;
• стойкое пониженное артериальное давление;
• хронические проблемы с желудочно-кишечным трактом в момент рецидива;
• сахарный диабет на последних стадиях.

Если употребить слишком много ежевики, может наблюдаться сильная боль в кишечнике, приступы тошноты и рвотные позывы, понос, трудности с дыханием. В этой ситуации важно незамедлительно обратиться в медицинское учреждение.

Читайте также

Растение чабрец: польза и вред

Ежевика: применение в народной медицине

Ежевика издавна применяется в народной медицине. Приготовьте из нее:

Чай

Ежевика садовая — кладезь полезных веществ, поэтому она широко используется для приготовления народных средств. Одно из наиболее популярных — чай, который помогает справиться с простудными заболеваниями. Готовится он следующим образом:

1. Возьмите 200 г свежих листьев ежевики и 100 г листьев малины.
2. Разместите их на чистом полотенце и оставьте на сутки, чтобы они немного подвяли.
3. Измельчите с помощью скалки. Сбрызните водой и пересыпьте в мешочек из чистой ткани, чтобы начался процесс ферментации. Расположите мешок в темном и теплом месте.
4. Когда листья полностью высохнут, пересыпьте их для хранения в стеклянную емкость с крышкой.
5. Заваривайте при необходимости как обычный чай: к 250 мл горячей воды добавляйте 1 ч. л. приготовленной смеси.

Читайте также

Корень лопуха: польза, применение в лечебных целях

Фото: unsplash.com: UGC

Настой

Из листьев можно приготовить настой для полоскания горла и рта. Средство эффективно справляется с воспалительными болезнями. Для приготовления соблюдайте такой алгоритм действий:

1. Возьмите 2 ст. л. листьев ежевики и измельчите их удобным способом.
2. Добавьте 1 л горячей воды.
3. Оставьте настаиваться на 30 минут. Процедите.
4. Дайте немного остыть и полощите рот или горло.

Средства из листьев можно принимать внутрь. Одно из них —успокаивающий настой. Готовится он следующим образом:

1. Измельчите столовую ложку сухих листьев.
2. Добавьте 250 мл горячей воды.
3. Настаивайте в течение 3 часов.
4. Употребляйте трижды в день ⅓ стакана за 30 минут до трапезы.

Как использовать плоды ежевики? Приготовьте из них средство, которое помогает справиться с болями при ревматизме, купировать воспалительные процессы органов мочеиспускательной системы. Настой готовится просто:

Читайте также

Сельдерей: польза и вред для женщин

1. Возьмите 4 ст. л. ягод и измельчите их в блендере.
2. Отправьте в термос и залейте 500 мл горячей воды.
3. Пейте на протяжении дня по 50 мл за один раз.

Не менее полезна ежевика для женского здоровья. Во время климакса народные целители рекомендуют употреблять такой состав:

Возьмите 20 г сухих цветков и плодов боярышника, по 40 г листьев ясменника и пустырника.

1. Добавьте к ним 2 ст. л. ежевики, которая была предварительно измельчена.
2. Влейте 500 мл горячей воды.
3. Настраивайте на протяжении 60 минут.
4. Употребляйте три раза в день по 100 мл.

Фото: unsplash.com: UGC

Настойка

Часто ежевику используют в профилактических целях. Для укрепления иммунитета сделайте следующую настойку:

Читайте также

Чем полезны финики для организма

1. Возьмите 500 г ягод, добавьте к ним 1 л спирта или водки и 3 ст. л. сахара.
2. Отправьте настаиваться в темное и прохладное помещение на 30 дней.
3. Затем процедите средство.
4. Употребляйте во время первого приема пищи по столовой ложке.

Маска для лица

Ягода поможет оздоровить кожу. Для сохранения молодости и освежения кожи лица приготовьте такую маску:

1. Измельчите 2 ст. л. ягод.
2. Добавьте к ним половину чайной ложки меда и пять капель сока лимона. Хорошо перемешайте компоненты.
3. Протрите лицо с помощью тоника.
4. Нанесите полученную маску и подождите 15 минут.
5. Смойте проточной водой комнатной температуры.
6. Нанесите любимый крем для лица.

Читайте также: Виноград: польза и вред для организма

Читайте также

Свекольный сок: польза и противопоказания, как приготовить

Ежевика: применение в кулинарии

Применяется ежевика и в кулинарии. Обычно хозяйки готовят из нее:

Варенье

Очень вкусным получается варенье из только что собранных ягод. Ежевика на зиму заготавливается следующим методом:

1. Хорошо переберите плоды, избавьтесь от плодоножек, уберите ягоды с повреждениями.
2. Промойте. Для этого наберите в большую емкость воду, ягоды отправьте дуршлаг и окунайте его в миску с водой. Если промывать ежевику под краном, оно помнется.
3. После процедуры выложите плоды в эмалированную емкость. Добавьте сахар. На 1 кг ежевики приходится 800 г сахара.
4. Поставьте емкость на сильный газ. Когда масса закипит, перемешайте ее.
5. Когда смесь начнет равномерно кипеть, сделайте минимальный огонь.
6. Доведите до загустения, периодически помешивая. Процесс займет около 3 часов.

Читайте также

Красный корень: полезные свойства, применение

Фото: unsplash.com: UGC

Кисель

Этот напиток пользуется популярностью не только у взрослых, придется по вкусу он и детям. Чтобы приготовить кисель, возьмите такие ингредиенты:

• овсяные хлопья — 1 стакан;
• вода — 1,5 л;
• ежевика — 150 г;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• соль — щепотка.

Для приготовления напитка соблюдайте такой алгоритм действий:

1. Залейте овсянку водой и оставьте ее на 8 часов.
2. Процедите жидкость в кастрюлю. Поставьте ее на плиту и подогрейте, добавьте соль и сахар.
3. Ежевику измельчите с помощью блендера и отправьте в сотейник. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
4. Подождите загустения. Процесс займет около получаса.
5. Остудите и подавайте к столу. Кисель очень густой, поэтому часто его едят ложкой.

Читайте также

Розмарин: свойства, применение, противопоказания

Мусс из ежевики

Это блюдо получается удивительно нежным, с легкой кислинкой и потрясающим ароматом. Для приготовления возьмите такие компоненты:

• яичные белки — 3;
• сахар — 0,5 стакана;
• ежевика — 2 стакана;
• сливки 30% — 3 ст. л.

Тактика приготовления следующая:

1. Ягоды промойте и просушите.
2. В чашу для блендера отделите белки, всыпьте ягоды и сахар. Установите максимальную мощность и взбивайте массу 5 минут.
3. Попробуйте на вкус. Если смесь сильно кислит, добавьте еще несколько столовых ложек сахара.
4. Введите сливки и взбивайте еще 2–3 минуты.
5. Перелейте полученную смесь в удобный контейнер и поставьте в морозилку на полчаса.
6. Переложите мусс в креманки и украсьте свежими ягодами.

Читайте также

Цикорий: польза и вред для организма

Фото: unsplash.com: UGC

Пирог

Это блюдо удивит приятным сочетанием сладкого теста и кислой ежевики. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• маргарин — ⅓ пачки;
• сахар — 1 стакан;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 6 ст. л.;
• ежевика — 400 г;
• сода — половина ч. л.;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.

Процесс приготовления следующий:

1. В первую очередь сделайте тесто. В глубокую емкость разбейте три яйца и с помощью вилки хорошо взбейте до получения пены.
2. Введите сахар, перемешайте.
3. Маргарин растопите на плите или в микроволновой печи. Введите в яично-сахарную массу, всыпьте соду и муку, перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом без запаха. Уложите на дно свежую ежевику. Сверху залейте полученным тестом.
5. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Запекается пирог в течение 20 минут.
6. Достаньте и выложите на блюдо вверх дном. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Читайте также

Чем полезен шиповник для мужчин и женщин

Фото: unsplash.com: UGC

Соус к мясу

Ежевика используется не только для приготовления сладких блюд. Соус из ягод идеально сочетается с разными сортами мяса: уткой, говядиной, бараниной. Подготовьте такие продукты:

• ежевика — 1 стакан;
• сухое красное вино — половина стакана;
• чеснок — 2 зубчика;
• мед — 1 ч. л.;
• соль, черный молотый перец, уксус — по вкусу.

Процесс приготовления таков:

1. Хорошо промойте ежевику. Залейте вином и отправьте на плиту до закипания.
2. Подождите 2–3 минуты, после чего процедите массу.
3. Добавьте соль, перец и уксус.
4. Включите минимальный огонь и томите около 20 минут, пока соус не загустеет.
5. За 3 минуты до окончания приготовления введите мед и чеснок.
6. Подавайте к столу в соуснике или сразу полейте мясо.

Фото: unsplash.com: UGC

Даже небольшая порция ягод способна насытить организм ценными микроэлементами и витаминами. Употребляйте ежевику в свежем виде в сезон и не забывайте делать заготовки на зиму, чтобы и в холодную пору баловать себя вкусными и полезными блюдами.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Читайте также: Вишня: польза, вред, калорийность

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1812998-ezevika-polza-vred-primenenie/

Ежевика – польза

Любители диких ягод не случайно ежевику сравнивают с малиной. Обе разновидности лесных ягод имеют общих «предков». Внешне очень похожие ягоды-близнецы ежевика и малина, заметно отличаются вкусом и цветом. Ежевика обладает очень приятным кисло-сладким, немного вяжущим вкусом. Цвет ягоды варьируется от сине-черного до сизо-черного, как в народе говорят, цвета «воронова крыла».

Чем полезна ежевика для организма?

Полезные свойства ягоды ежевики известны с древности. Так, например, ее использовал в качестве лекарства при артрозе и подагре древнегреческий врач Гиппократ. А древнеримский врачеватель и фармацевт Диоскорид применял листья ежевики как кровоостанавливающее средство и лекарство при заболеваниях десен.

Современные целители отмечают высокое содержание калия и железа в ягоде, поэтому спектр заболеваний, при которых используется ежевика в качестве “лекарства”, значительно увеличился:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• гипертония;
• заболевания почек и мочеполовой системы;
• воспаления желчного пузыря;
• желчекаменная болезнь;
• профилактика онкологических заболеваний.

Благодаря своим полезным свойствам ягода ежевика благотворно влияет на кроветворение, участвует в регенерации клеток, укрепляет сосуды.

Чем полезна ежевика для женщин?

Помимо омолаживающего эффекта ежевика повышает метаболизм в клетках и улучшает обмен веществ. Кроме того, в 100 граммах ягоды содержится всего 35 ккал. Низкая калорийность делает ежевику «участницей» многих диет. Съедая ежедневно всего 100 г ягод женщина получает важный для ее здоровья набор микроэлементов (цинк, калий, марганец, натрий, медь, железо) и витаминов (А, группы В, С, Е, РР).

Специалистами отмечается польза ежевики для организма женщины как во время, так и после беременности. Благодаря большому количеству микроэлементов, витаминов и дубильных веществ организм женщины быстро восстанавливается после родов. Происходит нормализация уровня гемоглобина в крови. Улучшается обмен веществ.

Что полезнее, малина или ежевика?

Ежевика может принести много пользы организму человека. В последнее время врачи-эндокринологи все чаще рекомендуют употреблять ежевику своим пациентам, страдающим сахарным диабетом. Химические соединения, входящие в состав ягоды способны нормализовать уровень глюкозы в крови больного. Кроме того, ежевика способствует лучшему усвоению кальция в организме. Поэтому всем, кто заботится о здоровье своих костей и зубов врачи рекомендуют чаще употреблять эту ягоду.

Малина, как и ежевика, богата витаминами и микроэлементами. Большое содержание аскорбиновой кислоты в этой ягоде позволяет ее использовать против простуды. Причем, в виде варенья ее лекарственные свойства увеличиваются.

Врачи-сексопатологи рекомендуют малину в качестве средства, повышающего либидо, как у мужчин, так и у женщин. Такой эффект достигается благодаря цинку, который содержится в семенах малины.

Таким образом, невозможно получить однозначного ответа на вопрос о том, какая из ягод полезнее. Каждый волен полагаться на свой собственный вкус, показания врача, а также свои пристрастия.

полезные свойства и противопоказания. Когда собирать листья ежевики и как сушить для чая. Польза ягод ежевики для зд

Что такое ежевика и как она выглядит

Дикая ежевика принадлежит к семейству розоцветных, родом из североамериканского континента, Евразии. Как растет ежевика? Ее встречают на лесных опушках либо открытых участках, в смешанных и хвойных лесах, в речных поймах и оврагах, на вырубках и в лесостепной зоне.

Где растет ежевика в России? Ареал произрастания растения – от северных регионов до южных областей. В предгорных областях вырастают зачастую непроходимые заросли из кустарников ежевики.

Культура представляет собой колючий куст, высота которого составляет от 1 до 3 м. Растение красиво в любую пору года: весной – насыщенно-зеленой листвой, летом – розоватыми цветками, осенью – темно-коричневыми или черными ягодами. Для плодов характерен душистый запах, кисловатый, приятный, чуть вяжущий вкус.

Цветет полезное растение в начале летнего сезона, а радует урожаем обычно в августе – обилием мелких ягод. Выделяют до 200 сортов ежевики. Для выращивания на даче годятся:

• Блэк сатин;
• Техас;
• Медана;
• Черноплодная;
• Агавам.

Способы хранения

Имеется несколько способов сделать заготовки из ежевики на зиму:

1. Заморозка. Данный вариант является наиболее предпочтительным, так как замороженная ежевика сохраняет практически все витамины и другие вещества. Ягоды замораживаются в обычной холодильной камере и размораживаются по мере необходимости.
2. Сушка. Процесс высушивания ягод приводит к повышению содержания клетчатки и углеводов в 2-5 раз, при этом большинство лекарственных свойств сохраняется. Сушёную ежевику не рекомендуется употреблять в больших объёмах лицам, страдающим сахарным диабетом или ожирением.
3. Варенье. В ежевичном варенье (как и в любом другом) крайне высокое содержание сахара. Оно категорически противопоказано при наличии избыточной массы тела или сахарного диабета II типа.
4. Настойка. Добавление спирта повышает эффективность ягоды от атеросклероза, а также усиливает воздействие на центральную нервную систему. Однако, при наличии гипертонии, перенесённого инфаркта или инсульта в анамнезе, настойка противопоказана.

Есть ряд способов, позволяющих продлить срок хранения ягоды. Самым лучшим является замораживание.

Свойства и калорийность плодов

Культура ценится за полезный химсостав:

• витамины в ежевике: К, Р, Е, С, А, РР;
• микро- и макроэлементы;
• фенолы;
• пектин;
• органические кислоты;
• фруктозу;
• клетчатку;
• танины;
• гликозиды.

Особо востребована в диетпитании ежевика, калорийность свежих ягод которой низкая. На 100 грамм продукта калорийность составляет 43 кКал. БЖУ ежевики – 1:0.3:13, где:

• белки – 7 %;
• углеводы – 88 %;
• жиры – 5 %.

У ягоды ежевики замороженной калорийность возрастает и равняется 64 кКал, 92 кКал – у консервированных ягод. Богатым составом отличаются плоды, их необходимо включать в меню:

• фосфор образует эмаль зубов, нормализует энергообмен, управляет кислотно-щелочным равновесием, уменьшает боли при артрите;
• медь принимает участие в кроветворении, белковом синтезе;
• магний отвечает за метаболизм, предохраняет от остеопороза;
• кальций относится к стройматериалам для костей и зубов;
• цинк усиливает мужское и женское либидо, влияет благотворно на иммунитет;
• калий стабилизирует работу ЖКТ, принимает нервные импульсы;
• кобальт воздействует на кроветворение, функции печени и ЦНС, рекомендован при работе с повышенным фоном радиации.
• натрий доставляет углекислый газ, действует на обмен белков;
• молибден противостоит половой дисфункции, кариесу, предохраняет от подагры. Его нехватка – причина образования камней в почках, повышаются риски развития рака.

Какие витамины содержатся?

Пользу содержащихся в ежевике витаминов трудно переоценить. Ежевика обладает большим количеством витамина С. 100 грамм ягод содержат 35 процентов рекомендуемой индивидуальной суточной нормы. Люди не могут синтезировать свой собственный витамин С, поэтому так важно включить его в состав здоровой диеты. Он необходим для синтеза белка и выработки коллагена и некоторых нейротрансмиттеров.

Ежевика является отличным источником витамина К. Это необходимый компонент для свертывания крови, обеспечивающей быстрое заживление ран и помогает избежать чрезмерного кровотечения при легких травмах.

Важно! Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо препараты для разжижения крови. Наличие витамина К в ежевике очень важно для защиты костей от остеопороза.

Ежевика также содержит витамин А в большом количестве. Он поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями. Он также поддерживает рост и укрепление зубов и костей, а также способствует здоровью кожи. Витамин А отвечает за выработку пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при слабом освещении.

Полезные свойства и польза ежевики для организма человека

Потребители интересуются, чем полезна ежевика. Относят к целебным свойствам ежевики:

1. Противостояние свободным радикалам.
2. Увлажнение эпидермиса.
3. Насыщение, устранение чувства голода.
4. Поддержку мозговой работоспособности.
5. Повышение иммунитета, регулировку уровня сахара в крови и снижение частоты эпилептических припадков.
6. Крепость костей.
7. Антиканцерогенные и противобактериальные качества.
8. Предотвращение артериальной закупорки, обеспечение нормального кровотока.

Химический состав

В ежевике представлена почти вся таблица Менделеева. Каждый из элементов играет важную роль в поддержании хорошего самочувствия. В составе – белки (2%), жиры, пищевые волокна, сахара (4,4%). Из органических кислот лидирует лимонная, но найдены салициловая, винная, яблочная.

Калорийность 100 грамм всего 34 кКал. Из жирорастворимых витаминов присутствуют ретинол, альфа-токоферол, филлохинон. Они сосредоточены в косточках. Из водорастворимых – больше всего аскорбинки, витаминов группы B и PP.

Среди минералов в ежевике больше всего магния, калия. Также есть натрий, кальций, фосфор. Из микроэлементов основное значение имеет железо, медь, марганец. В небольшом количестве – селен, цинк.

Семена содержат полиненасыщенные жирные кислоты, до 12% жирного масла. Листья богаты аскорбинкой, дубильными веществами, минералами, аминокислотами.

Листья ежевики лечебные свойства и противопоказания

Отмечают как у ягод, так и листьев ежевики полезные свойства. Сырьем пользуются, чтобы приготовить отвары, настои. Лекарственные свойства проявляются в лечении:

1. Полости рта – у настойки на ежевичных листьях противобактериальный эффект.
2. Диареи – разрешат проблему полезные свойства траволечения — избавят от расстройства желудка.
3. Язв – вытяжка из ежевики с антибактериальным действием справляется хорошо с задачей.
4. Геморроя – ежевичные примочки успокаивают проявления болезни.
5. Сердца – флавоноиды в полезном ежевичном настое справляются с дисфункциями сосудов и сердца, сказываются положительно на самочувствии.
6. Дерматитов, остеохондроза, болезней суставов.
7. Водянки – отвар освобождает организм от скопившейся жидкости.
8. Нарывов, ушибов – размельченные листики прикладывают к ранкам.

Польза для здоровья

Полезные качества ежевики известны с древнейших времен, еще сам Гиппократ применял ее в лечебных целях.

Издавна считалось, что с помощью этой ягоды можно избавиться от подагры, артроза, вывести бородавки и укрепить десны.

В ней содержатся фруктоза, аскорбиновая кислота, глюкоза, каротин, яблочная, винная, лимонная, никотиновая, салициловая кислоты, токоферол, витамины группы В.

Ежевика богата железом и калием, которые придают ей характерный цвет. Кроме них, есть медь, фосфор, магний, марганец.

Ягода помогает человеку при различных заболеваниях, включая сердечно-сосудистые.

Она позволяет укрепить сердечную мышцу, понизить артериальное давление, очистить сосуды, благоприятно влияет на мочеполовую систему, почки.

Ягода благотворно воздействует на людей, страдающих холециститом: она обладает желчегонным эффектом, препятствует возникновению воспалений, застоев камней.

Антиоксидантные свойства ежевики помогают организму бороться со старением и онкологией.

Для лечения простуды заваривают чай с плодами, ведь они считаются природным аспирином — снимают воспаление, понижают температуру.

В пищу употребляют кисло-сладкие черные ягоды и листья растения, содержащие двадцать процентов дубильных веществ. Их заваривают и употребляют при дизентерии, поносах, легочных и желудочных кровотечениях.

Сок ежевики, который получают из сочных побегов, листьев и ягод, помогает при бронхите, ангине, трахеите, фарингите.

Он эффективен при лихорадке, малокровии, кишечных расстройствах. Отвар из листьев применяют при лечении гингивита, стоматита: настоем полощут рот.

Ежевика благоприятно влияет на мозг, укрепляет память, ускоряет мыслительные процессы. Ее употребляют в состоянии невроза или стресса, она уменьшает степень возбужденности, позволяет спокойно заснуть.

Листья растения — прекрасное средство, заживляющее раны. Их применяют во время лечения лишая, экземы, язвы и нарывающих ран.

На пораженные участки кожи накладывают припарки из толченых листьев. Припарки также прекращают кровотечения.

Отвар из листьев используют, как противоглистное средство для домашних животных, минимум раз в неделю. Питомца несложно будет напоить настоем: он прекрасно выпьет жидкость вместо воды.

Вы знаете, чем полезен кумыс для мужчин и женщин? Мы подскажем! Ответ на вопрос найдете в нашей статье.

О вреде и пользе вареной свеклы для здоровья расскажет эта публикация.

А о полезных свойствах мяса кролика можно узнать из другой обзорной статьи.

Ежевика в медицине

Ягоды используются в медицине: укрепляют организм благодаря богатому содержанию полезных минералов, витаминов. Ежевичные листья идут на приготовление целебных отваров. Применяются для примочек в терапии язв, как диуретики. Польза свежих листиков – затягивание пораженных зон эпидермиса.

При сахарном диабете

Диабетикам можно потреблять ягоды в сыром виде, а также готовить соки, десерты. Полезный продукт, что быстро усваивается, отличается небольшим количеством калорий, невысоким ГИ. Ежевика не провоцирует ожирение у страдающих диабетом. Растительные сахара ягоды не нагружают сверх меры поджелудочную железу, стабилизируют уровень глюкозы в крови, моче.

При панкреатите

Ягоды кушают в меру, лишь в периоде ремиссии. Если болезнь обостряется, ежевика под запретом.

При гастрите

Приготавливают специальные полезные настойки. Включают в меню свежие ягоды, ежевичный сок.

При подагре

Богатую на оксалаты и фруктозу ежевику целесообразно ограничивать при потреблении, чтобы не осложнять болезнь. Польза антиоксидантов в плодах – защита от подагрических приступов, снижение величины мочевой кислоты. Самочувствие обуславливает потребление ежевики при подагре.

Ежевика — польза при беременности: описание

Уникальна ягода ежевика. Польза ее при беременности очень высокая. Прежде всего, ягода абсолютно безопасна для аллергиков. Разве что они могут не переносить какие-то отдельные компоненты. Особенно выручают ягоды при запоре. Слабительное действие возможно благодаря растительным волокнам в составе и желчегонным свойствам ягод.

Еще ежевика содержит фолат. Это активное вещество, которое похоже на фолиевую кислоту. Поэтому можно есть ягоды, чтобы развитие малыша было правильным. Кстати, это уменьшает риск выкидыша до самого минимального.

Более того, плоды содержат в себе ряд витаминов, которые позволяют плоду развиваться без проблем, а мама оказывается под защитой от проникновения вредных веществ, т.к ежевика выводит с помощью пектинов токсины и тяжелые металлы, которые попадают в организм с пищей.

Ежевика в косметологии

Полезные составляющие продукта помогают в ухаживающих процедурах за телом. В основе рецептуры бактерицидные свойства растения. Отварами пользуются при угревой сыпи (лосьон), перхоти (ополаскиватель), дерматологических заболеваниях (ванночки для рук). Чтобы сохранить красоту и здоровье кожи лица, впору полезные маски:

1. Противовоспалительные. Обдать варом порезанные ежевичные листья, выложить в марлю, поместить на лицо на 20 мин. После сеанса не смывать.
2. Освежающие. Размять ягоду ежевику до пюреобразного состояния. Взять в одинаковых долях – по 2 ст. л. – смеси из ягод и сливок, смешать, нанести на кожный покров на 15 мин.
3. Омолаживающие. Из размятых ягод выжать сок. Понадобится 100 мл продукта, 50 г сметаны, что смешивают и накладывают на лицо, зону декольте, шеи на полчаса. Польза для организма – возвращение молодости кожи.

Ежевика как натуральный краситель

Предпочтительнее искусственных аналогов: ягода не навредит волосам, отвечает за естественный оттенок и сияние. Окрашивает пряди и укрепляет одновременно. Девушки пользуются рецептом, предусматривающим нанесение полезного растительного сока на сухие локоны. Спустя час вымыть голову. После манипуляции волосы приобретают коричнево-красную окраску, здоровый облик.

Чтобы избежать нежелательных последствий, блондинкам нежелательно пользоваться ягодным средством для окрашивания локонов.

Использование листьев ежевики

Листья ежевики используют для приготовления чая: для этого свежие листья держат в закрытой посуде до тех пор, пока они не темнеют, после чего сушат на свежем воздухе, затем заваривают чай. Если измельчить подобные листья, можно прикладывать их к небольшим ранам или другим заболеваниям кожи. Настой из листьев помогает справиться с заболеваниями десен, его используют для полоскания.

Листья ежевики наравне с ягодами можно использовать в пищу, в качестве отваров и настоев. Их используют при:

• поносе;
• кровотечении в легких;
• кровотечении в желудке.

Чай из листьев

Чай из листьев готовится следующим образом: две чайные ложки заливают стаканом кипятка, ждут 20 минут, затем тщательно процеживают для удаления мелких остатков. Им лечат проблемы желудочно-кишечного тракта, включая язвы, понос и гастрит.

При проблемах с легкими и верхними дыхательными путями на один стакан кипятка необходимо 20 грамм сухих листьев, которые нагревают и кипятят в течение 20 минут, затем настаивают несколько часов и процеживают. После этого необходимо добавить в этот отвар воду, чтобы довести объем воды до изначального. В качестве лечения их принимают понемногу, по 2 столовые ложки несколько раз в день.

Для полоскания горла нужно использовать отвар из корней, для чего 20 грамм корней заливают стаканом воды и кипятят полчаса, затем 3 часа настаивают и процеживают. При стоматите рекомендуется полоскать рот настоем из листьев, либо жевать свежие листья ежевики для укрепления десен.

Если вам разрешит врач, вы можете использовать отвар из корней листьев ягоды для поддержки в борьбе с мочекаменной болезнью. Для этого 20 граммов сырья нужно залить 250 мл воды и кипятить в течение 20 минут, затем настаивать и процедить. Принимайте его по две столовые ложки несколько раз в день до еды.

Чем полезны листья ежевики

Ценится зеленая масса полезного растения не меньше ягоды. Биохимический состав листвы – вот чем полезна ежевика в терапии различных патологий. Для зеленого листка характерно комплексное действие:

• антиоксидантное;
• обеззараживающее;
• скрепляющее;
• восстанавливающее;
• противобактериальное;
• диуретическое;
• бодрящее;
• потогонное;
• помогающее заживлению ран;
• успокоительное.

Целебные свойства и польза ежевичных листиков обнаруживаются при наружном применении. Заготовкой молодых листков занимаются весной.

Ежевика — польза при похудении: описание, советы

Кроме всего прочего, раз ежевика низкокалорийная, то она позволяет худеть. Польза ежевики для похудения большая. Дело в том, что в ней не просто мало калорий, она еще и активно их сжигает, улучшая обменные процессы. Таким образом, организм сжигает значительно больше калорий, чем получает сам и получается, что человек худеет.

Ежевика еще обладает желчегонным действием, что способствует лучшему опорожнению кишечника и из-за этого ведет к похудению. Только помните, что только зрелые ягоды способны обладать таким эффектом. Недозрелые — закрепляют.

Старайтесь ежедневно употреблять около 100 граммов ежевики, снизьте разовую порцию еды (250-300 гр женщинам и 300-350 гр мужчинам), считайте калории (не более 1500 в день) если вы хотите похудеть. И будет вам счастье.

Как выбрать и хранить ежевику

При покупке полезных ягод выбирают темные плоды, мягкие на ощупь. У невызревших твердоватых экземпляров – розовая или красноватая окраска. При выборе товара предпочтительнее ягоды:

• с насыщенным оттенком;
• сухие, не прилипающие друг к другу;
• без плесени, чужеродных включений.

Ягоды портятся быстро, хранятся максимум 3-4 дня.

Ягоды держат в контейнере. Заморозка удлинит сезон урожая. Зимой можно приготовить полезные соки, компоты или десерты из ежевики, которая в рационе положительно сказывается на здоровье организма.

Ежевичное лечение: рецепты от разных недугов

Исследователи утверждают, что черная ягода позволяет регулироваться деятельность кишечника: перезревшие плоды выступают в роли легкого слабительного, а недозрелые – закрепляющего средства.

Ежевика способна принести облегчение болей в суставах при ревматизме, устранить воспаление органов мочеполовой системы. Противовоспалительный настой не составит труда приготовить на собственной кухне:

• Берут 4 ст. л. измельченного ягодного сырья, заливают 0,5 л кипящей воды. Лучше запаривать в термосе.
• Пьют в теплом виде небольшими порциями в течение дня.

Укрепление иммунитета и лечение анемии

Настойка ежевичных ягод на водке для укрепления иммунитета:

• 2 стакана плодов залить 1 л водки, добавить 3 ст. л. сахара. Настаивать 1 месяц в темном прохладном месте.
• Процедить напиток. Принимать за завтраком по 1 ст. л. до нормализации иммунных процессов.

Целебный напиток

Так как в ягодном составе содержится железо, аскорбиновая и фолиевая кислоты, то он помогает нормализовать гемоглобин и забыть про анемию. Лечат недуг, принимая дважды в сутки ежевичный сок по 50 мл.

Польза ежевики для женского здоровья

Ежевичный сбор – настоящая находка для женщин, так как позволяет одновременно бороться с недугами и с косметологическими проблемами. Варианты использования:

1. За счет низкой калорийности, содержания витамина С и положительного влияния на обмен веществ продукт помогает со временем сбросить лишний вес. Диетологи утверждают, если съедать 0,3-0,5 кг в день и выполнять физические нагрузки, то за месяц можно без всяких диет похудеть на 2 кг. Если заменять ужин ежевичным десертом, то удастся расстаться с 5 кг.
2. Ежевика уменьшает болевой синдром, снижает кровотечение во время менструаций.
3. Особенно полезна ягода для женщин среднего возраста в период менопаузы.
4. Ежевика замедляет старение клеток кожи, применяется в качестве косметического средства. Помогает вернуть коже здоровый вид, снять раздражение, избавиться от высыпаний.
5. Продукт можно употреблять во время беременности и кормления грудью. Начинать нужно с одной-двух ягод, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции. Однако при заболеваниях выделительной системы, кишечника и желудка от продукта лучше отказаться.

Рецепт для женщин при климаксе:

1. Смешивают цветки и плоды боярышника, пустырник, листья ясменника в пропорции 1:1:2:2.
2. На 1 ст. л. ложку смеси трав берут столько же толченых ягодок ежевики и 1 стакан кипящей воды.
3. Заливают сырье кипятком, настаивают в течение часа.
4. Пьют трижды в сутки по 100 мл.

   Ежевичный чай

Ежевика как косметическое средство применяется для оздоровления кожи. Маска для свежего цвета лица:

• Размять 1 ст. л. сбора, смешать с таким же количеством меда и сметаны.
• Нанести на очищенное лицо, смыть через 15 минут.

Другие маски для лица:

1. Освежающая: ягодное пюре + сливки в пропорции 1:1.
2. Для жирной кожи: 2 ст. л. ягодного пюре + 0,5 ч. л. меда, 3 капли лимонного сока.
3. Для сухой кожи: 2 ст. л. ежевичного пюре, 1 взбитый яичный желток.
4. От морщин: смешать банановое и ежевичное пюре в равных частях.

Что можно приготовить из ежевики рецепты

Среди пользователей востребованы напитки, закатки домашнего приготовления из ежевики, которые принесут пользу.

Смузи

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• ежевика – 1 ст.;
• молоко – 1 л;
• сахарный песок – 0,5 ст.

Технология приготовления:

1. Очищенный банан порезать на кусочки.
2. Поместить фруктово-ягодную смесь в блендер.
3. Всыпать сахар, влить охлажденное молоко, взбивать 3 мин.
4. Полученный состав разлить по бокалам.

Варенье

Компоненты:

• сахар – 1 кг;
• ежевика – 1 кг.

Технология приготовления:

1. Перебрать, промыть ягоды, поместить в широкий таз.
2. Засыпать сахарным песком.
3. Оставить на 3–4 ч до появления сока.
4. Выставить на плиту.
5. Довести до кипения, постоянно размешивая.
6. Снять с огня на 6–8 ч.
7. Вновь закипятить.
8. Варить в течение 10 мин.
9. Разложить в банки, закатать.

Наливка

Компоненты:

• сахар – 1 кг;
• ягоды – 3 кг;
• водка – 300 мл.

Технология приготовления:

1. Перебранные ягоды промыть, высушить.
2. Поместить в 3-литровую банку слоями, посыпая сахарным песком.
3. Встряхнуть пару раз, на горло надеть резиновую перчатку, проделав иглой дырочку.
4. Поставить на подоконник.
5. Наполнение газом перчатки сигнализирует о брожении продукта, которое занимает от 3 недель до 1 месяца. Обуславливается температурным режимом, освещенностью.
6. После брожения состав отфильтровывают через марлю.
7. Для закрепления результата вливают водку.
8. Разлив наливки производят в бутылки, герметично закупорив.

Интересные рецепты

Плоды ежевики вызревают в июле и продолжают появляться до конца лета.

Ягоды ежевики употребляются в свежем виде. Предварительно их промывают, как любую другую ягоду. Из них делают полезное варенье, компот, пироги, йогурт, наливки, сироп, желе, пастилу и морс.

В лечебных целях готовят отвары листьев и корней растения.

Есть много интересных рецептов приготовления блюд с ежевикой. Вот некоторые из них.

Творожный пирог

В большой посуде смешиваются маргарин, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, цедра лимона и ванильный сахар. Ингредиенты взбиваются блендером.

К получившейся массе добавляют муку, замешивают тесто. Тесто в форме шара помещают в холодильник на полчаса.

В это время приступают к приготовлению начинки. Творог пропускается через сито, смешивается с яйцами, предварительно взбитыми с сахаром.

Тесто раскатывается тонким слоем и отправляется на смазанный маслом и засыпанный мукой противень.

На него выкладывается начинка из творога, а сверху по всей поверхности раскладываются ягоды ежевики. Остатки теста скатываются в полоски и размещаются наверху в форме сетки.

Полученный продукт смазывается яйцом и помещается в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.

Компот

Кипятим полтора литра воды, опускаем триста пятьдесят граммов сахара и два килограмма ягод. Ждем закипания, заливаем получившийся компот в банки, двадцать минут стерилизуем и накрываем крышками.

Зимой вы сможете насладиться летним вкусом ароматной ежевички.

Зефир

Как приготовить зефир из ежевики? Делимся вкусным и простым рецептом:

Противопоказания и вред

Чувствительность желудка – препятствие для потребления ягод в неограниченном объеме из-за органических кислот. Содержание фруктозы при переедании ягод негативно действует на почки. Рекомендуется для пользы съедать как максимум стакан ежедневно. Иначе не избежать проявлений передозировки: тошноты, острой боли, поноса, затрудненного дыхания, отека слизистых. Несмотря на ухудшение здоровья через 2 или 3 дня, необходимо посетить поликлинику.

Среди других ограничений к потреблению ягод выделяют:

1. Индивидуальную непереносимость.
2. Пониженное АД.
3. Диабет в тяжелой форме.
4. Язву желудка и 12-перстной кишки.
5. Повышенную кислотность желудка.

Ценится у ежевики польза для здоровья. Маленькая порция терпких полезных ягод со сладковато-кислым привкусом пополнит организм витаминами и минералами. Свежие, замороженные и сухие ягоды разнообразят питание, сделают вкусным и полезным.

Ежевика — польза ягод: описание, советы по применению

• Ягоды ежевики уже давно эффективно применяется в лечении заболеваний. В их числе даже сахарный диабет, воспаление суставов, почек и мочевого пузыря.
• Благодаря наличию биофлавоноидов в составе, ягоды устраняют отечность и воспалительные процессы, а также позволяют организму лучше усваивать витамин С, что укрепляет стенки сосудов.
• Ежевика, польза которой уже доказана, может оказаться эффективной даже в виде отваров (рецепты ниже). Они уничтожают инфекцию в кишечнике при диарее и другие вредные вещества.
• Плюсом ко всему, если иногда, есть ежевику (100-200 гр ягод) вместо десерта, то можно защититься от множества заболеваний и патологических процессов в организме.
• Напитки из ягод позволяют снижать жар, лучше, чем это делает малина. Так что если у вас вдруг поднялась температура, а рядом нет ничего, кроме ежевики, то вполне можно ее использовать. При этом, напиток поможет еще и снять воспаление.
• Ежевика (ягоды) считается очень полезной, особенно во время менопаузы. Еще она хорошо помогает избавиться от сильной менструальной боли и восстановить баланс женских гормонов.
• Из ягод можно сделать очень вкусный чай (рецепт ниже), который нормализует работу желудка и кишечника. Только тут есть пара особенностей. Помните, что незрелые ягоды оказывают закрепляющий эффект, а переспевшие, наоборот — слабительным.

• Ягоды способствуют понижению холестерина, а потому они эффективны при заболеваниях печени.
• Пектин в составе ягод позволяет выводить различные токсичные вещества и шлаки, что является естественной детоксикацией организма.

Важно: Для профилактики перечисленных недугов, поднятия иммунитета и пользы для здоровья, съедайте в день 100-150 граммов ягод ежевики или пейте сок, выжатый из этого количества ягод. Летом свежих, зимой — замороженных (предварительно их оттаяв).

ежевика, полезные свойства которой спасли миллионы людей

Лечебное воздействие ягоды и полезные вещества

Известно, что самые дорогостоящие, действующие лечебные препараты изготавливаются именно из натуральных трав, фруктов, ягод. Их стоимость намного выше, чем на обычную химию, которая устраняет симптомы или вылечивает заболевание, принося большой ущерб другим органам человека. Зачем тратить огромную сумму денег на покупку медпрепаратов, если все самое полезное, абсолютно безвредное растет у нас на грядке?

Польза ежевики просто неоценима, так как она содержит более 50 разных витаминов, нужных для организма кислот, микроэлементов. Рассмотрим подробнее, когда ее надо употреблять и что она может вылечить.

1. Одним из самых весомых преимуществ данного продукта является большое содержание железа, которое помогает эритроцитам крови присоединять больше кислорода. Таким образом, гемоглобин повышается, мышцы быстрее и качественнее насыщаются кислородом. Постоянное употребление в пищу нормализирует артериальное давление, снижает его.
2. Дубильные вещества благоприятно воздействуют на кожу организма, сохраняют ее молодой, а также предотвращают старение клеток, что старается найти во фруктах каждый. Антиоксиданты нормализируют обмен веществ в организме, способствуют лучшему усвоению многих продуктов, помогают выводить шлаки естественным путем. Рекомендуется съедать минимум 50 грамм ежевики каждый день для отличного состояния.
3. Против вирусных заболеваний и высокой температуры. Листья ежевики, полезные свойства которых просто неоценимы, используются для заваривания чая. Он оказывает антибактериальное действие, снижает температуру тела, уменьшает любые воспалительные процессы, которые происходят в организме. Важно помнить, что биологически активные вещества, содержащиеся в листьях, погибают при температуре +60 градусов, поэтому заваривать их надо в теплой воде. Горячий чай менее эффективный.
4. Отвар из листьев полезен не только для человека, но даже для домашних питомцев. Это эффективное противогельминтное средство, которое выводит паразитов очень быстро. Напоить животных таким отваром не составит много труда – они пьют его вместо обычной воды. Давать отвар нужно как минимум раз на неделю.
5. Много чем полезна ежевика при лечении гипертонии и атеросклероза. Она укрепляет стенки сосудов, повышает их пропускную способность, уменьшает артериальное давление. Рекомендуется для людей пожилого возраста в качестве профилактики заболеваний.
6. В народе использовали сок как целебное средство для роста волос, он во многом даже превосходит пользу морковного сока: укрепляет корни, ускоряет  рост, активизирует спящие клетки. После промывки разведенным соком (50%), волосы становятся шелковистыми, увеличивают свой объем, имеют отличный внешний вид.
7. Особую ценность сок имеет в промышленности, он является натуральным, высококачественным красителем для шерсти. Изделия, окрашенные таким способом, долгое время сохраняют свой цвет, не выгорают, являются экологически чистыми.
8. Ежевика, калорийность которой является отрицательной — отличное средство для похудения. Затраты энергии на расщепление ее в пищеварительном тракте на 5% больше, чем количество энергии, полученное в результате ее усвоения. Таким образом, чем больше вы едите ее, тем сильнее вы худеете. Но помните, что диета не может состоять из одного продукта и обязательно должен быть комплексно подобранный, правильный рацион.

В том, что ежевика полезные свойства имеет, мы уже убедились, но, помимо этого, она является еще природным очистителем воздуха. Она, аналогично хвойным деревьям, выделяет много кислорода и фитонцидов. Посаженный в зимнем саду куст данной ягоды будет убивать все болезнетворные бактерии, создаст отличный микроклимат и приятный аромат.

Ежевика – полезные свойства и противопоказания к употреблению

Несмотря на большой перечень лечебных свойств, данная ягода может приносить вред некоторым группам людей. Это происходит за счет большого содержания разнообразных кислот, а также огромного количества веществ и макроэлементов, которые не переносятся людьми с ярко выраженной аллергической реакцией или специфическими заболеваниями. Чем же может навредить организму ежевика, польза и вред которой обсуждается десятилетиями?

1. Ягода опасна для людей с дисфункцией кишечного тракта. Высокое содержание кислот может спровоцировать острые боли, уменьшение выделения ферментов и блокировку усвоения питательных веществ. Чрезмерное переедание ежевики может закончиться больничной койкой.
2. Опасна для людей с язвой и гастритом. По вышеописанным причинам она неблагоприятно влияет на микрофлору желудка, при остром гастрите или язве может вызывать неприятные ощущения и резкие боли. Не рекомендуется употреблять более 100 грамм в сутки.
3. Может быть опасна для людей с низким давлением, поскольку первые несколько дней, пока организм привыкает к данному продукту, идет снижение давления на 10-15%. Люди с низким АД могут чувствовать себя плохо, терять сознание —  будьте бдительны.

Больше противопоказаний нет, но стоит учитывать, что в этих ягодах содержится огромное количество микро- и макроэлементов, к которым может быть персональная непереносимость, аллергия. Для того чтобы узнать, подходит ли вам ягода или лучше от нее отказаться, надо провести химический анализ и проконсультироваться с лечащим врачом.

Рецепты для большей пользы

Существует большое количество разных рецептов лечебных смесей, в которых ежевика играет главную роль. Десятилетиями она была и до сих пор остается одной из самых популярных при лечении в домашних условиях. Некоторые рецепты остались популярными до сегодняшнего дня, ими пользуются для излечения кашля, простуды, снижения температуры, снятия воспалительных процессов и много другого. Рассмотрим наиболее эффективные, простые «бабушкины рецепты».

1. Взять 200 грамм ягод, перетереть их, прокрутить на мясорубке, чтобы получилась однородная масса. 50 грамм спирта размешать с полученным пюре до получения  густоты, подобной жидкой сметане. Набрать в ротовую полость около 30 грамм, отклонить голову, тщательно прополоскать. Ангина отступит уже через день, а температура упадет через полтора часа!
2. Чай из тертых листьев ежевики с мятой – наиболее эффективное средство для повышения иммунитета зимой. Его можно дополнять вареньем или законсервированным соком, который не поддавался обработке высокими температурами (в таком продукте будут сохранены все полезные вещества, витамины).
3. Отвар из листьев ежевики используется как антибактериальное средство. Проваривать листья надо не менее 45 минут, чтобы «бульон» вышел как можно наваристее, гуще. В него добавить 5% сока сельдерея и до 10% тыквенного сока. Работает как средство повышающее иммунитет и убивающее вредоносные микроорганизмы. Принимать по 100 грамм в день, не более, так как отвар очень богат на кислоты, которые могут вызывать болезненные ощущения в желудке.

Ежевика – универсальное средство для улучшения здоровья и профилактики заболеваний. Используйте только натуральные продукты при лечении, которые не имеют побочных эффектов, химии, консервантов.

6 преимуществ ежевики для здоровья

Ежевика – прекрасное дополнение к любой диете. Они также богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами.

Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Они происходят из ежевики, которая представляет собой колючий кустарник.

В этой статье мы рассмотрим некоторые потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением ежевики, а также то, как включить больше ежевики в типичный рацион.

Вот некоторые из преимуществ, которые люди могут получить от ежевики:

1. Витамин C

Ежевика содержит высокий уровень витамина C. Одна порция в 100 граммов (г) содержит 35 процентов рекомендуемой дневной нормы. (RDA) витамина C.

Люди не могут синтезировать собственный витамин C, поэтому очень важно включать его в состав здорового питания.

Витамин С участвует в синтезе белка и необходим организму для выработки коллагена и некоторых нейромедиаторов.Эти процессы жизненно важны для многих функций организма, включая заживление ран.

Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в функционировании иммунной системы.

2. Источник клетчатки

Порция ежевики в 100 г содержит 14 процентов дневной нормы клетчатки. Клетчатка – это тип углеводов, который организм не может расщепить на более мелкие молекулы сахара, как это происходит с другими углеводами. Клетчатка играет решающую роль в регулировании уровня сахара в крови и потребления сахара.

Пищевые волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые.

Растворимая клетчатка растворяется в воде, что снижает уровень сахара в крови и помогает человеку поддерживать здоровый уровень холестерина.

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, но поддерживает здоровое пищеварение.

Ежевика содержит как растворимые, так и нерастворимые типы клетчатки.

3. Антиоксиданты

Ежевика содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы.Антиоксиданты помогают людям бороться с негативным воздействием свободных радикалов на организм.

Свободные радикалы могут повредить клетки и, как считается, принимают непосредственное участие в процессе старения и других заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Организм использует антиоксиданты, чтобы уменьшить ущерб, который могут нанести свободные радикалы. Возможно, когда люди едят продукты, содержащие антиоксиданты, они поддерживают этот процесс, но для подтверждения этого требуются дополнительные исследования.

4.Витамин К

Ежевика – отличный источник витамина К. Это питательное вещество, необходимое для свертывания крови, которое необходимо для правильного заживления ран.

Люди также связывают хорошее здоровье костей с витамином К. Однако важно, чтобы человек обсудил с врачом потребление витамина К, если он принимает какие-либо препараты для разжижения крови.

5. Витамин A

Ежевика также содержит витамин A, который выполняет несколько функций в организме. Витамин А поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями.Он также поддерживает рост и сохранение зубов и костей, а также сохраняет кожу здоровой.

Витамин А отвечает за выработку пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при тусклом освещении.

6. Функционирование мозга

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что у крыс, которые ели ежевику, улучшились когнитивные и двигательные навыки по сравнению с контрольной группой крыс, которые не ели ежевику.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с химическими веществами, называемыми полифенолами, которые содержатся в ежевике.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, проявляются ли эти преимущества у людей.

Люди могут легко включить ежевику в любой здоровый рацион. Популярным методом является употребление ежевики во время завтрака.

Люди могут включать их в состав фруктового салата с простым или греческим йогуртом. Как вариант, ежевику можно добавлять в каши, в том числе и в каши.

Еще один простой способ включить ежевику в рацион – это фруктовые смузи.

Ежевика хорошо сочетается с другими ягодами, такими как черника или малина, или с яблоками.Добавление протеинового порошка и овса может увеличить питательную ценность и помочь человеку дольше чувствовать сытость.

Ежевика также хорошо сочетается с десертами, такими как яблочный и ежевичный пирог или крошка. Однако десерты часто содержат высокий уровень сахара, что может снизить некоторые преимущества ежевики для здоровья.

Ежевика безопасна для употребления и вряд ли вызовет побочные эффекты у людей, не страдающих аллергией.

Рекомендуется выбирать цельную ежевику без добавления сахара, замороженную или свежую.

Некоторые консервы ежевики могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.

Ежевика богата многими питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Чтобы подтвердить некоторые из этих преимуществ, необходимы дополнительные исследования, но наука задокументировала многие положительные действия витаминов, содержащихся в ежевике.

Люди могут легко добавить ежевику в здоровую диету, например, на завтрак, во фруктовый коктейль или в качестве закуски. Ежевику безопасно употреблять, но людям не следует есть слишком много, чтобы поддерживать уровень фруктового сахара или фруктозы на здоровом уровне.

6 преимуществ ежевики для здоровья

Ежевика – прекрасное дополнение к любой диете. Они также богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами.

Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Они происходят из ежевики, которая представляет собой колючий кустарник.

В этой статье мы рассмотрим некоторые потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением ежевики, а также то, как включить больше ежевики в типичный рацион.

Вот некоторые из преимуществ, которые люди могут получить от ежевики:

1. Витамин C

Ежевика содержит высокий уровень витамина C. Одна порция в 100 граммов (г) содержит 35 процентов рекомендуемой дневной нормы. (RDA) витамина C.

Люди не могут синтезировать собственный витамин C, поэтому очень важно включать его в состав здорового питания.

Витамин С участвует в синтезе белка и необходим организму для выработки коллагена и некоторых нейромедиаторов.Эти процессы жизненно важны для многих функций организма, включая заживление ран.

Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в функционировании иммунной системы.

2. Источник клетчатки

Порция ежевики в 100 г содержит 14 процентов дневной нормы клетчатки. Клетчатка – это тип углеводов, который организм не может расщепить на более мелкие молекулы сахара, как это происходит с другими углеводами. Клетчатка играет решающую роль в регулировании уровня сахара в крови и потребления сахара.

Пищевые волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые.

Растворимая клетчатка растворяется в воде, что снижает уровень сахара в крови и помогает человеку поддерживать здоровый уровень холестерина.

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, но поддерживает здоровое пищеварение.

Ежевика содержит как растворимые, так и нерастворимые типы клетчатки.

3. Антиоксиданты

Ежевика содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы.Антиоксиданты помогают людям бороться с негативным воздействием свободных радикалов на организм.

Свободные радикалы могут повредить клетки и, как считается, принимают непосредственное участие в процессе старения и других заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Организм использует антиоксиданты, чтобы уменьшить ущерб, который могут нанести свободные радикалы. Возможно, когда люди едят продукты, содержащие антиоксиданты, они поддерживают этот процесс, но для подтверждения этого требуются дополнительные исследования.

4.Витамин К

Ежевика – отличный источник витамина К. Это питательное вещество, необходимое для свертывания крови, которое необходимо для правильного заживления ран.

Люди также связывают хорошее здоровье костей с витамином К. Однако важно, чтобы человек обсудил с врачом потребление витамина К, если он принимает какие-либо препараты для разжижения крови.

5. Витамин A

Ежевика также содержит витамин A, который выполняет несколько функций в организме. Витамин А поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями.Он также поддерживает рост и сохранение зубов и костей, а также сохраняет кожу здоровой.

Витамин А отвечает за выработку пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при тусклом освещении.

6. Функционирование мозга

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что у крыс, которые ели ежевику, улучшились когнитивные и двигательные навыки по сравнению с контрольной группой крыс, которые не ели ежевику.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с химическими веществами, называемыми полифенолами, которые содержатся в ежевике.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, проявляются ли эти преимущества у людей.

Люди могут легко включить ежевику в любой здоровый рацион. Популярным методом является употребление ежевики во время завтрака.

Люди могут включать их в состав фруктового салата с простым или греческим йогуртом. Как вариант, ежевику можно добавлять в каши, в том числе и в каши.

Еще один простой способ включить ежевику в рацион – это фруктовые смузи.

Ежевика хорошо сочетается с другими ягодами, такими как черника или малина, или с яблоками.Добавление протеинового порошка и овса может увеличить питательную ценность и помочь человеку дольше чувствовать сытость.

Ежевика также хорошо сочетается с десертами, такими как яблочный и ежевичный пирог или крошка. Однако десерты часто содержат высокий уровень сахара, что может снизить некоторые преимущества ежевики для здоровья.

Ежевика безопасна для употребления и вряд ли вызовет побочные эффекты у людей, не страдающих аллергией.

Рекомендуется выбирать цельную ежевику без добавления сахара, замороженную или свежую.

Некоторые консервы ежевики могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.

Ежевика богата многими питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Чтобы подтвердить некоторые из этих преимуществ, необходимы дополнительные исследования, но наука задокументировала многие положительные действия витаминов, содержащихся в ежевике.

Люди могут легко добавить ежевику в здоровую диету, например, на завтрак, во фруктовый коктейль или в качестве закуски. Ежевику безопасно употреблять, но людям не следует есть слишком много, чтобы поддерживать уровень фруктового сахара или фруктозы на здоровом уровне.

6 преимуществ ежевики для здоровья

Ежевика – прекрасное дополнение к любой диете. Они также богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами.

Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Они происходят из ежевики, которая представляет собой колючий кустарник.

В этой статье мы рассмотрим некоторые потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением ежевики, а также то, как включить больше ежевики в типичный рацион.

Вот некоторые из преимуществ, которые люди могут получить от ежевики:

1. Витамин C

Ежевика содержит высокий уровень витамина C. Одна порция в 100 граммов (г) содержит 35 процентов рекомендуемой дневной нормы. (RDA) витамина C.

Люди не могут синтезировать собственный витамин C, поэтому очень важно включать его в состав здорового питания.

Витамин С участвует в синтезе белка и необходим организму для выработки коллагена и некоторых нейромедиаторов.Эти процессы жизненно важны для многих функций организма, включая заживление ран.

Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в функционировании иммунной системы.

2. Источник клетчатки

Порция ежевики в 100 г содержит 14 процентов дневной нормы клетчатки. Клетчатка – это тип углеводов, который организм не может расщепить на более мелкие молекулы сахара, как это происходит с другими углеводами. Клетчатка играет решающую роль в регулировании уровня сахара в крови и потребления сахара.

Пищевые волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые.

Растворимая клетчатка растворяется в воде, что снижает уровень сахара в крови и помогает человеку поддерживать здоровый уровень холестерина.

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, но поддерживает здоровое пищеварение.

Ежевика содержит как растворимые, так и нерастворимые типы клетчатки.

3. Антиоксиданты

Ежевика содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы.Антиоксиданты помогают людям бороться с негативным воздействием свободных радикалов на организм.

Свободные радикалы могут повредить клетки и, как считается, принимают непосредственное участие в процессе старения и других заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Организм использует антиоксиданты, чтобы уменьшить ущерб, который могут нанести свободные радикалы. Возможно, когда люди едят продукты, содержащие антиоксиданты, они поддерживают этот процесс, но для подтверждения этого требуются дополнительные исследования.

4.Витамин К

Ежевика – отличный источник витамина К. Это питательное вещество, необходимое для свертывания крови, которое необходимо для правильного заживления ран.

Люди также связывают хорошее здоровье костей с витамином К. Однако важно, чтобы человек обсудил с врачом потребление витамина К, если он принимает какие-либо препараты для разжижения крови.

5. Витамин A

Ежевика также содержит витамин A, который выполняет несколько функций в организме. Витамин А поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями.Он также поддерживает рост и сохранение зубов и костей, а также сохраняет кожу здоровой.

Витамин А отвечает за выработку пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при тусклом освещении.

6. Функционирование мозга

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что у крыс, которые ели ежевику, улучшились когнитивные и двигательные навыки по сравнению с контрольной группой крыс, которые не ели ежевику.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с химическими веществами, называемыми полифенолами, которые содержатся в ежевике.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, проявляются ли эти преимущества у людей.

Люди могут легко включить ежевику в любой здоровый рацион. Популярным методом является употребление ежевики во время завтрака.

Люди могут включать их в состав фруктового салата с простым или греческим йогуртом. Как вариант, ежевику можно добавлять в каши, в том числе и в каши.

Еще один простой способ включить ежевику в рацион – это фруктовые смузи.

Ежевика хорошо сочетается с другими ягодами, такими как черника или малина, или с яблоками.Добавление протеинового порошка и овса может увеличить питательную ценность и помочь человеку дольше чувствовать сытость.

Ежевика также хорошо сочетается с десертами, такими как яблочный и ежевичный пирог или крошка. Однако десерты часто содержат высокий уровень сахара, что может снизить некоторые преимущества ежевики для здоровья.

Ежевика безопасна для употребления и вряд ли вызовет побочные эффекты у людей, не страдающих аллергией.

Рекомендуется выбирать цельную ежевику без добавления сахара, замороженную или свежую.

Некоторые консервы ежевики могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.

Ежевика богата многими питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Чтобы подтвердить некоторые из этих преимуществ, необходимы дополнительные исследования, но наука задокументировала многие положительные действия витаминов, содержащихся в ежевике.

Люди могут легко добавить ежевику в здоровую диету, например, на завтрак, во фруктовый коктейль или в качестве закуски. Ежевику безопасно употреблять, но людям не следует есть слишком много, чтобы поддерживать уровень фруктового сахара или фруктозы на здоровом уровне.

6 преимуществ ежевики для здоровья

Ежевика – прекрасное дополнение к любой диете. Они также богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами.

Ежевика родом из Европы, но фермеры выращивают ее в Соединенных Штатах круглый год. Они происходят из ежевики, которая представляет собой колючий кустарник.

В этой статье мы рассмотрим некоторые потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением ежевики, а также то, как включить больше ежевики в типичный рацион.

Вот некоторые из преимуществ, которые люди могут получить от ежевики:

1. Витамин C

Ежевика содержит высокий уровень витамина C. Одна порция в 100 граммов (г) содержит 35 процентов рекомендуемой дневной нормы. (RDA) витамина C.

Люди не могут синтезировать собственный витамин C, поэтому очень важно включать его в состав здорового питания.

Витамин С участвует в синтезе белка и необходим организму для выработки коллагена и некоторых нейромедиаторов.Эти процессы жизненно важны для многих функций организма, включая заживление ран.

Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в функционировании иммунной системы.

2. Источник клетчатки

Порция ежевики в 100 г содержит 14 процентов дневной нормы клетчатки. Клетчатка – это тип углеводов, который организм не может расщепить на более мелкие молекулы сахара, как это происходит с другими углеводами. Клетчатка играет решающую роль в регулировании уровня сахара в крови и потребления сахара.

Пищевые волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые.

Растворимая клетчатка растворяется в воде, что снижает уровень сахара в крови и помогает человеку поддерживать здоровый уровень холестерина.

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, но поддерживает здоровое пищеварение.

Ежевика содержит как растворимые, так и нерастворимые типы клетчатки.

3. Антиоксиданты

Ежевика содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы.Антиоксиданты помогают людям бороться с негативным воздействием свободных радикалов на организм.

Свободные радикалы могут повредить клетки и, как считается, принимают непосредственное участие в процессе старения и других заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Организм использует антиоксиданты, чтобы уменьшить ущерб, который могут нанести свободные радикалы. Возможно, когда люди едят продукты, содержащие антиоксиданты, они поддерживают этот процесс, но для подтверждения этого требуются дополнительные исследования.

4.Витамин К

Ежевика – отличный источник витамина К. Это питательное вещество, необходимое для свертывания крови, которое необходимо для правильного заживления ран.

Люди также связывают хорошее здоровье костей с витамином К. Однако важно, чтобы человек обсудил с врачом потребление витамина К, если он принимает какие-либо препараты для разжижения крови.

5. Витамин A

Ежевика также содержит витамин A, который выполняет несколько функций в организме. Витамин А поддерживает иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями.Он также поддерживает рост и сохранение зубов и костей, а также сохраняет кожу здоровой.

Витамин А отвечает за выработку пигментов в сетчатке глаза и помогает поддерживать зрение, особенно при тусклом освещении.

6. Функционирование мозга

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что у крыс, которые ели ежевику, улучшились когнитивные и двигательные навыки по сравнению с контрольной группой крыс, которые не ели ежевику.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с химическими веществами, называемыми полифенолами, которые содержатся в ежевике.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, проявляются ли эти преимущества у людей.

Люди могут легко включить ежевику в любой здоровый рацион. Популярным методом является употребление ежевики во время завтрака.

Люди могут включать их в состав фруктового салата с простым или греческим йогуртом. Как вариант, ежевику можно добавлять в каши, в том числе и в каши.

Еще один простой способ включить ежевику в рацион – это фруктовые смузи.

Ежевика хорошо сочетается с другими ягодами, такими как черника или малина, или с яблоками.Добавление протеинового порошка и овса может увеличить питательную ценность и помочь человеку дольше чувствовать сытость.

Ежевика также хорошо сочетается с десертами, такими как яблочный и ежевичный пирог или крошка. Однако десерты часто содержат высокий уровень сахара, что может снизить некоторые преимущества ежевики для здоровья.

Ежевика безопасна для употребления и вряд ли вызовет побочные эффекты у людей, не страдающих аллергией.

Рекомендуется выбирать цельную ежевику без добавления сахара, замороженную или свежую.

Некоторые консервы ежевики могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.

Ежевика богата многими питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Чтобы подтвердить некоторые из этих преимуществ, необходимы дополнительные исследования, но наука задокументировала многие положительные действия витаминов, содержащихся в ежевике.

Люди могут легко добавить ежевику в здоровую диету, например, на завтрак, во фруктовый коктейль или в качестве закуски. Ежевику безопасно употреблять, но людям не следует есть слишком много, чтобы поддерживать уровень фруктового сахара или фруктозы на здоровом уровне.

6 удивительных преимуществ ежевики для здоровья

Откус свежей спелой ежевики непременно вызовет у ваших вкусовых рецепторов ностальгию по теплым летним дням, но эта сладкая маленькая ягода также является источником питательных веществ! Они не только полны витаминов и минералов, но и вносят уникальный вклад в ваше общее состояние здоровья. Ежевику часто называют суперпродуктом, она является отличным вариантом с низким гликемическим индексом для сладкоежек, поэтому вам захочется добавлять эту ягоду ко всему.

Ниже приведены шесть невероятных целебных свойств этой вкусной летней ягоды, а также рекомендации рецептов из нашего приложения Food Monster для вдохновения!

1. Отличный источник витамина К

3-х ингредиентные ягодные хлопья / One Green Planet

Витамин К действует в организме как коагулирующая, формирующая кость и препятствующая кальцификации молекула. Он отвечает за рост крепких костей, свертывание крови после травмы и предотвращает накопление кальция в организме и нарушает его нормальный процесс.

Недостаток витамина К может способствовать истончению крови и переломам костей, что приводит к остеопорозу или синякам.

К счастью, ежевика содержит более одной трети рекомендуемой суточной нормы витамина К, при весе 29 микрограмм всего в одной чашке!

Чтобы получить грешную дозу витамина К, попробуйте эти сырые веганские батончики Superfood Blackberry Cheesecake или этот Nice Cream Blackberry Açaí.

2. Высокое содержание клетчатки

Салат из огурца и киноа с ежевикой / One Green Planet

Общеизвестно, что потребление пищи, богатой клетчаткой, будет способствовать здоровью пищеварительной системы, но также способствует развитию здоровых кишечных бактерий, снижает уровень холестерина, замедляет скорость всасывания сахара в кровотоке и гарантирует, что вы будете дольше оставаться сытым. .Волокно может функционировать по-разному, потому что оно сокращает время кишечного транзита, удаляя бактерии, которые могут быть опасными или канцерогенными и в противном случае негативно повлиять на ваше здоровье.

Ежевика очень богата клетчаткой по сравнению с большинством фруктов и является прекрасным дополнением к утреннему овсу или смузи, чтобы ускорить и улучшить работу пищеварительной системы.

Чтобы оставаться сытым на протяжении всего утра, попробуйте эту чашу для смузи с ягодно-кокосовым орехом или шоколадный торт для завтрака с сырой ежевикой.

3. Источник витамина C

м-луи / Flickr

Витамин С, незаменимое питательное вещество в сезон простуды и гриппа, делает гораздо больше, чем просто борется с болезнями. Потребление витамина C имеет решающее значение для того, чтобы помочь вырабатывать коллаген в организме, восстанавливать хрящи и заживлять раны. Некоторые исследователи даже считают, что регулярное потребление витамина С также может быть отличным средством профилактики рака, поскольку антиоксидант предотвращает негативное воздействие свободных радикалов, которым мы подвергаемся, на наши клетки.

К счастью, съев всего одну чашку сырой ежевики, вы получаете половину рекомендуемой суточной дозы витамина С, мощного антиоксиданта, который исключительно лечит организм!

Чтобы защитить свое тело от свободных радикалов, попробуйте эти спринг-роллы с летними фруктами или батончики с крошкой из ежевики и тимьяна.

4. Улучшает познание

Блог о здоровье / Flickr

Благодаря антиоксиданту и противовоспалительному химическому веществу, называемому антоцианом (отвечающим за яркие цвета ягод), ежевика улучшает познавательные способности и даже снижает вероятность развития двигательных проблем в более позднем возрасте.Это связано с тем, что эти антиоксиданты не только защищают клетки мозга от свободных радикалов, но и улучшают работу нейронов, предотвращая воспаление в головном мозге.

Чтобы улучшить познавательные способности с помощью ежевики, попробуйте этот ежевичный клубничный сорбет или батончики с крошкой из ежевики с куркумой.

5. Улучшает зрение

Les Black / Flickr

Поскольку ежевика богата каротиноидами витамина А, такими как бета-каротин и лютеин, считается, что они улучшают зрение и общее состояние здоровья глаз.Это связано с тем, что эти каротиноиды защищают фоторецепторы в желтом пятне, области сетчатки, где создается острое зрение. Эти антиоксидантные химические вещества, содержащиеся в ежевике, также обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить нагрузку на сетчатку при воздействии синего света или видимого света от воздействия солнца.

Если вы хотите ослабить нагрузку на сетчатку, попробуйте этот чешский летний салат с жареной кукурузой и ежевикой или эти пироги с малиной и ежевикой.

6. Борется с оральными бактериями

Isabelle Hurbain-Palatin / Flickr

Новые исследования в области пародонтологии: экстракт ежевики помогает бороться с болезнетворными микроорганизмами, вызывающими заболевания десен. Некоторые фенольные антиоксиданты, содержащиеся в ежевике, обладают антимикробными свойствами, которые, как известно, борются с бактериями. Когда экстракт ежевики был протестирован против распространенных оральных патогенов, было показано, что он снижает метаболическую активность против трех, которые способствуют ухудшению здоровья полости рта и приводят к воспалительным инфекциям.Это исследование очень многообещающее и может стать будущим в борьбе с заболеваниями полости рта!

В качестве еды, богатой антиоксидантами, борющимися с болезнетворными микроорганизмами, попробуйте эту Колада Морада или эквадорское тушеное мясо со специями, наполненное ежевикой и другими мощными супер-фруктами!

Чтобы узнать больше о целебной силе таких ягод, как «6 ягод в упаковке Power-Packed, которые вы должны есть», мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Пищевая ценность ежевики

польза для здоровья и терапевтическая ценность, а также советы по сохранению

Домашняя ежевика ( Morus Nigra ) – это плод куста черной, белой или красной ежевики. Он принадлежит к семейству Moraceae .

Летом можно встретить его дикие разновидности ( Rubus Fruticosus ), обычно в густых зарослях шиповника.Он принадлежит к семейству Rosaceae , как и малиновый .

Считается, что дикая ежевика произрастает в Малой Азии. Домашняя ежевика, в свою очередь, родом из Европы. Удивительно, но они очень похожи.

На торговых прилавках в наших районах можно найти сорта «Черный бриллиант», «Джамбо» и «Черный жемчуг».

Ежевика привлекает радостью при сборе, приготовлении и употреблении ее в пищу сладкоежками, а также своей пользой для здоровья и свойствами, полезными в косметологии.

Blackberry, рассказ

Ежевика давно используется из-за ее лечебных свойств.

Действительно, американские индейцы использовали корни терновника дикой ежевики для облегчения астении у женщин после рождения ребенка. Американцы также использовали его как средство от диареи.

В греческие и римские времена его уже использовали для лечения ангины (греки).

Согласно греческой мифологии, ежевика была выведена из крови титанов, убитых во время войны с богами.

Ежевика выращивается в Европе более 2000 лет.

Ежевика и ее польза для здоровья

Эта ягода обычно набухает от воды (85%), поэтому она является мочегонным средством . Он может увлажнять и охлаждать тело, а также лечит инфекции мочевыводящих путей, подагру и цистит.

Что касается пищеварения, ежевика слабительное . Он содержит клетчатку, 17 г / 3,5 унции (100 г), которая регулирует транзит, уничтожает паразитов, уменьшает воспаления и изжогу в желудке и кишечнике.

Плоды ежевики также обладают очень хорошим противовоспалительным действием . Уменьшает воспаление десен, глотки (фарингит) и гортани (ларингит).

Очень эффективен при фарингите, ангине, язве и геморрое.

Ежевика обладает жаропонижающими свойствами, ее сок снижает жар.

Это еще и очень антиоксидант . Он содержит витамин C, 32 мг / 3,5 унции (100 г) и витамин E, которые замедляют преждевременное старение и защищают организм от микроагрессии, способствуя правильному функционированию нашей иммунной системы.

Он также действует как противоопухолевый агент , поскольку его антиоксиданты помогают контролировать анархическую пролиферацию раковых клеток.

Кроме того, флавоноиды – это пигменты, которые защищают сердечно-сосудистую систему , снижая уровень плохого холестерина. Таким образом, ежевика предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Высокое содержание витамина С делает ежевику противозудным средством .

Содержит железа : 2.3 мг / 3,5 унции (100 г). Рекомендуется при анемии.
Листья ежевики вяжущие . Они ускоряют процесс заживления ран благодаря своим антисептическим и антимикробным свойствам. Его листья используются при легких ранках.

Проглатывание

Сироп ежевичный – от боли в горле или для устранения кишечных паразитов.

Отварить 1 кг ежевики в 6¾ эт. унция $ 12.99 (20 сл) воды. Сито для удаления зерен семян. Взвесьте оставшийся сок и добавьте сахар в 1,5 раза больше веса.Нагрейте несколько минут. Прекратите нагревание до того, как сироп закипит.

Сок ежевичный – при лихорадке.

Травяной чай из листьев ежевики – вскипятите воду с горсткой листьев ежевики. Процедите и пейте в течение всего дня. Показания: ангина , раздражение горла, язвы, фарингит, ларингит и инфекции мочевыводящих путей.

Для наружного применения

В припарках – Листья дикой ежевики полезны для лечения легких ран.

Противопоказания – Поскольку его гликемический индекс очень низкий, он не противопоказан диабетикам.

Приготовление с ежевикой

Пищевая ценность ежевики

Blackberry может похвастаться низким потреблением калорий: 43 ккал / 3,5 унции (100 г).

Blackberry содержит много витаминов (C, B, E и A), минералов (калий, кальций, магний, фосфор) и микроэлементов (железо, медь, цинк).

На десерт можно смаковать ежевику сырую или приготовленную , иногда с творогом, добавляя в пироги, кексы, кули, желе или джем.

Более освежающие варианты – это ложка в виде мороженого или смузи.

Пикантные идеи с ежевикой

Ежевичный соус очень вкусный, если его сбрызнуть теплым козьим сыром на тостах (для смешанных салатов и закусок).

Также можно добавлять в подливку к мясу.