Завариваем правильно шиповник: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Как правильно заваривать шиповник для детей?

Главная > ДЕТСКАЯ КУХНЯ

Мария

Дорогие мамочки слышала что для детей очень полезен отвар шиповника,повышает иммунитет!А вы даете своими малышат отвар?Как вы завариваете его?По сколько в день можно его давать и как часто???Помогите советом!

Екатерина

Я завариваю в термосе. вымытые ягоды заливаю не кипятком,а очень горячей водой (как чайник закипит жду еще минут 5-7), настаиваю примерно час, затем ягоды вынимаю, растираю толкушкой и забрасываю обратно в термос, настаиваю еще часов 5-6. Зимой пьем настой каждый день. Нам почти 4 года, добавляю в чай гр. по 50

Влада

Мы пьем отвар шиповника где-то с 9 месяцев. Но до года пили очень редко. а вот после года, мне кажется, можно и чаще давать. Хотя все равно на реакцию ребенка смотреть. Сейчас сыну 1,5 года, пьем примерно раз в 2-3 дня. Говорят, слишком часто употребление шиповника вымывает из организма кальций. А готовить можно так: плоды промыть и немного растолочь деревянной ступкой. Залить холодной водой и медленно довести до кипения, сразу отставить и дать настояться (в принципе, чем дольше, тем лучше). Но мы и сразу пьем, если захочется. А еще я добавляю плоды шиповника в ягодный компот или из сухофруктов.

Мария

Девочки спасибо большое за советы,нам 1год и 4 буду пробовать!

Галина

Мы тоже завариваем в термосе–20 ягод на 1 литр воды….И очень любим…Но не более 200 гр. в день…Шиповник–это мочегонная ягода

Татьяна

А можно еще добавлять в компот из яблок, напрмер

Галина

можно. ..но только если он свежий…а сейчас такого не найти…просто сухой долго настаивается,а яблоки варятся быстро…Вы можете смешивать—компот и настой из термоса…так и вит . малыш получит и количество суточное–200 гр на дольше растянете

Алена

Я слышала,что шиповник детям до 3лет не рекомендуется.Кто-то может что-то сказать по этому поводу?

Галина

Все зависит от концентрации и количества…Хипп–чай с шиповником разрешен с 8 мес…так что в разумных дозах пейте на здоровье!

Екатерина

я тут почитала – и ужаснулась!!!моей крохе 5,5 месяцев и шиповник мы пьем где то с 4,5…….БаБушкино лукошко, чай…..может я чего не понимаю, или делаю неправильно. …девочки подскажите, а то начинает включаться режим паники!!!

Галина

не нужно паники!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я думаю что вы его не по 5 литров в день пьёте….

А если серьезно—ШИПОВНИК ДЕТКАМ РАЗРЕШЕН!!!!!!!

У нас его на молочной кухне мамочки получают…Так что не переживайте…Просто количества что бы разумными были

Екатерина

спасибо огромное!!!!

Карина

Шиповник тонизирующий напиток,читала что лучше пить в первой половине дня!

Галина

Шиповник обладает мочегонным средством—соответственно понижает давление. …Так что тонизировать он не может…Просто хорошо утоляет жажду….Да и петь вечером не стоит что бы потом всю ночь горшок не искать;-)

дарья

Залить холодной водой и медленно довести до кипения…

Мы пьём напиток из длинненького шиповника в качестве иммуностимулирующего средства, т.к. в нём много витамина С, а чтоб этот витамин не “пропал”, шиповник(да и другие ягоды) нужно кидать в горячую воду!

1 2

Чай с шиповником, все тонкости и детали о пользе

Чай с шиповником, да собранным своими руками. Приходил сентябрь и все старались собрать шиповник. В народе говорили: «Кто шиповник пьёт, тот 100 лет живёт». В этой статье рассмотрим три рецепта чая с шиповником. Ответим на два важных вопроса. Заливать чай с шиповником кипятком? Раздавливать ягоды шиповника или класть целыми? Также о слухах и исследованиях шиповника.

шиповник

Когда вспоминаю о шиповнике, в голове карусель мыслей. От милых и нежных слов Марины Цветаевой: «Там, где шиповник рос аленький», в перекличке с Анной Ахматовой: «Несказанные речи я больше не твержу, но в память той невстречи шиповник посажу».

Шиповник аленький красуется в наших садах, а у кого ещё нет, стремятся посадить уже современные сорта.

цветет шиповник

Сорта шиповника не колючие

Шиповником его назвали, потому что растение с шипами, как роза. В природе так и есть. Но, в саду можно посадить сорта шиповников, которые вовсе без шипов, или там где мы прикасаемся к веточкам, при сборе шиповника, шипов нет. Какие это сорта? Один называется шиповник Бесшипный, а другой Витаминный. Ещё очень красивый, украшающий сад, вкусный шиповник Воронцовский. Посадить шиповник легко. Можно даже из семян вырастить. Или соседи кустик дадут. А лучше купить саженец с закрытой корневой системой и он быстро начнёт плодоносить.

шиповник Бесшипный

Как вы думаете, шиповник можно морозить?

Нет, как только шиповник в природе или в холодильнике подвергается охлаждению, вся польза исчезает. Именно поэтому, мы сами собираем и сушим, или видим и покупаем на рынках сушёный шиповник. Но, никогда не найдём ни в одном супермаркете – замороженный шиповник.

О сроках хранения шиповника в замороженном виде

Могилёвский институт продовольствия изучал шиповник в процессе хранения и сделал выводы, что рекомендуется хранить плоды шиповника в замороженном состоянии до переработки не более 2 месяцев.

Вот что они изложили о шиповнике, ссылаясь на литературу. Авторы Бруйло А.С., Пешко П.С. «Еще раз о шиповнике». Автор Сергеев В.И. Азбука садовода: Справочная книга.

«В плодах шиповника обнаружено высокое содержание аскорбиновой кислоты, достигающее у отдельных представителей 16-17% к весу сухой мякоти, что в 10-15 раз превышает содержание витамина С в черной смородине, облепихе, рябине, землянике.

По содержанию каротина шиповник стоит на одном из первых мест, уступая только абрикосам, облепихе и некоторым сортам моркови. Количество каротина колеблется от 2,04 до 16 мг/100 г свежих плодов. Ценным компонентом плодов шиповника являются полифенольные соединения — биофлавоноиды и фено-локсикислоты.

Плоды шиповника богаты органическими кислотами (яблочной, лимонной) и пектиновыми веществами, содержание которых достигает от 2 до 14%. Мякоть плодов шиповника характеризуется высоким содержанием золы, богатой калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и марганцем.»

Шиповник лекарь

Потомственный травовед, агроном, Моряков Сергей Викторович утверждает, что шиповник был и остаётся лекарем. Сергей Викторович, говорит нам, — распространены 60 видов шиповника. Род шиповника – роза. Показывает, как он заваривает чай с шиповником.

Рецепт №1. Рецепт травоведа

• Одна столовая ложка шиповника на 2 стакана воды. На литровый термос – 2 столовых ложки. Заливаем шиповник крутым кипятком. Настаиваем ночь или несколько часов. Он пьёт 3 или 4 раза в день по пол стакана. Так пьёт неделю, заваривая новые порции шиповника. На следующую неделю он заваривает боярышник, а на следующую неделю душицу. Говорит, — Не навредите себе. Пить постоянно только шиповник, это может быть и вредно. Не подсаживайтесь, на что-то одно.

Секрет шиповника раскрыт учёными

• Учёные Сибирского федерального университета в 2020 году раскрыли секрет шиповника.
• Они рекомендуют высаживать шиповник — розу иглистую (R. acicularis L.), как источник биологически активного комплекса антиоксидантного действия.
• В легко узнаваемых оранжево-красных плодах шиповника содержится много пектина, дубильных веществ, каротиноидов и различных витаминов
• Роза иглистая может вырасти до 2–3 метров в высоту. Плоды её гладкие или щетинистые, продолговато-яйцевидные с перетяжкой у верхушки, суженные к обоим концам, довольно крупные, поникающие, собранные в «кисточки» по 3–4 штуки. Это растение менее требовательно к условиям произрастания и способно выдерживать морозы до – 40 °С.
• Пищевая и лечебно-диетическая ценность плодов шиповника известна с глубокой древности. Наиболее изучен вопрос содержания в них аскорбиновой кислоты — тут шиповникам просто нет равных. Витамин С, точнее, его восстановленная форма — L-аскорбиновая кислота, оказывает влияние на кроветворение, обмен углеводов и уровень холестерина. Человек может получить эту незаменимую кислоту только с пищей. К сожалению, в настоящее время С-витаминную недостаточность ощущает более 50 % населения России. Кроме того, в шиповнике много Р-активных соединений, обладающих противогипертоническим действием. Он богат витаминами группы В, регулирующими углеводный, белковый и жировой обмен. Эти витамины особенно необходимы, если в диете преобладают углеводы, что весьма характерно для населения нашей страны. А уж по содержанию провитамина А плоды шиповника уступают только абрикосам, некоторым сортам моркови и тыквы.
• Наши исследования подтвердили уже высказывавшееся предшественниками мнение: синтез аскорбиновой кислоты тем интенсивнее, чем хуже условия в период роста и развития шиповника.
• Особое внимание учёные уделили изучению в шиповнике витамина Р (рутина), витамина Е (токоферол), бета-каротина (предшественнику витамина А), органических кислот (яблочной и лимонной).

Зарубежные рекомендации по шиповнику

Ещё один рецепт чая с шиповником.

Рецепт №2. Чай с шиповником

• Рецепт зарубежных специалистов. Заварите 2-2,5 грамма измельченных плодов шиповника в 150 мл кипящей воды в течение 10-15 минут, затем процедите жидкость перед приемом внутрь. Нет ограничений по количеству чая из шиповника, которое можно употреблять в день.

Чай с шиповником рекомендуют употреблять, как богатый источник витамина С . Чай с шиповником уменьшает симптомы коленного и тазобедренного остеоартрита, помогает иммунной системе, облегчает жировой обмен, защищает ткани от повреждения свободными радикалами, помогает нервной системе, предотвращает цингу, защищает суставы и соединительные ткани, защищает функцию надпочечников, способность предотвращать инфекции мочевого пузыря и помогать в лечении головокружений и головных болей. Шиповник содержит много железа, поэтому  чай шиповника используется во время менструации, чтобы восполнить потерю железа.

Какие побочные эффекты связаны с использованием шиповника

• Побочные эффекты шиповника включают в себя: Почечные камни. Тошнота, рвота, понос. Запор. Изжога. Спазмы желудка. Усталость. Головная боль. Неспособность спать. Аллергическая реакция, от вдыхания пыли шиповника.
• Этот список не содержит все возможные взаимодействия с шиповником. Поэтому, прежде чем использовать шиповник, сообщите об этом своему врачу или фармацевту. Держите при себе список всех ваших лекарств и делитесь им со своим врачом и фармацевтом. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть вопросы или проблемы со здоровьем.
• Неизвестно, безопасны ли плоды шиповника для использования во время беременности . Проконсультируйтесь с врачом. Плоды шиповника считаются безопасными для грудного вскармливания, но всё же уточните у врача.

Витамин С быстро окисляется

Мнение профессора Дадали Владимира Абдуллаевича, доктора химических наук. Витамин С, один из не устойчивых и быстро окисляется. Шиповник содержит много витамина С, но успевает ли отдать эту пользу нам. Как эту пользу не растерять. Профессор приводит такие данные в таблице:

Витамин С в шиповнике в сравнении с другими продуктами

Рецепт №3. Чай с шиповником рецепт профессора Дадали.

• Шиповник заливаем крутым кипятком в термосе со стеклянной колбой. Кипяток наливаем, в момент активного кипения, чтобы не было кислорода. Наливаем под самый вверх, чтобы не было даже пузырька воздуха. Оставляем до утра. Утром перед едой попить такой чай, в нём ещё будет какое-то количество витамина С. Если оставить до вечера – витамина С уже не будет.

Чай с шиповником мнение доктора

Если шиповник растёт на вашем участке, в саду или огороде, пусть плоды сохнут прямо на кусте. Можно их собрать, промокнуть полотенцем и на другом сухом полотенце разложить, пусть сохнет. Можно в сушилке. Если в духовке, тогда при невысокой температуре и вентиляции. Правильно высушенные плоды имеют красный или красно-коричневый цвет. Если сушеный шиповник имеет тёмный цвет, значит его сушили влажным или пересушили, это плохо, пользы уже в разы меньше. Доктор говорит, что плоды заваренные в термосе проходят процесс окисления. А если заваривать плоды целыми, они не могут через оболочку отдать весь комплекс пользы. Кто кладёт сахар, тот ещё больше усиливает процесс окисления.

шиповник сушеный

Правильный способ, это заваривание измельчённых плодов шиповника. Но, внимание, такой напиток надо обязательно отфильтровать, хотя бы через несколько слоёв марли. Иначе волоски, которые есть внутри шиповника навредят вам и даже серьёзно.

В семенах шиповника находятся витамины А и Е, они плохо работают с водой. Поэтому из них лучше делать вытяжку масляную.

Употреблять настои и масляные вытяжки шиповника надо в конце зимы или весной. Летом и осенью, наш организм не испытывает дефицита витаминов, в том числе и витамина С.

Чтобы пить чай с шиповником

Уточним слухи, домыслы и научные точки зрения о шиповнике.

Почему мы завариваем плоды шиповника

7 поводов прояснить о чае с шиповником.

• 1 повод. Плоды шиповника богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить клетки от свободных радикалов. Хотя точное количество зависит от растения. Было доказано, что свежие плоды шиповника содержат больше антиоксидантов, чем сушеные.
• 2 повод. По сравнению с другими фруктами и овощами плоды шиповника предлагают один из самых высоких уровней витамина С. Этот витамин, наряду с другими компонентами в чае шиповника, помогает укрепить и защитить иммунную систему.
• 3 повод. В то время, как плоды шиповника содержат антиоксиданты, которые, как было показано, защищают от сердечных заболеваний, необходимы дополнительные исследования эффективности чая шиповника.
• 4 повод. Некоторые исследования на мышах и людях указывают на связь между экстрактом шиповника и снижением массы тела и жира в желудке. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования чая шиповника.
• 5 повод. В то время, как исследования на грызунах показывают, что экстракт шиповника обладает противодиабетическим действием, у людей эта связь еще не подтверждена. Кроме того, необходимы дополнительные исследования с использованием чая шиповника.
• 6 повод. Чай с шиповником богат противовоспалительными соединениями, в том числе галактолипидами. Исследования показали связь между экстрактом шиповника и уменьшением боли при артрите. Тем не менее, для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования с использованием чая из шиповника.
• 7 повод. Чай шиповника богат соединениями, которые, как показано, защищают вашу кожу от старения, включая витамин С и каротиноиды. Несмотря на то, что порошок шиповника уменьшает морщины, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, принесет ли чай шиповника те же преимущества.

Чай с шиповником. Общие рекомендации

• Чай из шиповника можно заваривать дома, используя свежие или сушеные плоды шиповника. Свежие плоды шиповника можно использовать для чая, предварительно хорошо их промой, чтобы удалить грязь и мусор. Затем поместите 8 плодов шиповника в чашку 240 мл кипятка. Дайте чаю настояться от 10 до 15 минут, а затем удалите ягоды шиповника. Также можно использовать сушеные плоды шиповника. Вы можете высушить свежие плоды шиповника самостоятельно или купить предварительно высушенный чай с шиповником. Для заваривания положите 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в заварочный чайник и залейте 240 мл кипятка. Настаивайте 15 минут.

Чай с шиповником. Ягоды заливать кипятком или нет?

• Какие выводы можно сделать о чае с шиповником, выслушав травоведа, доктора, профессора, учёных? Основной вопрос заливать чай с шиповником кипятком, или нет. Все боятся, что кипяток разрушает витамин С. Но оказалось, что витамин С разрушает не кипяток высокой температуры, а время с окислительными процессами. Во всех рецептах, рекомендуют заливать кипятком. Пить до еды. Ночь настоится, утром пьём. И всё, дальше уже в чае витамина С почти не будет. Завариваем снова. Но пить чай с шиповником подряд больше недели не рекомендует травовед. Не подсаживайтесь на шиповник. Делайте перерывы.
• Второй вопрос – заваривать целыми ягодками шиповника или измельчить. Вроде бы надо измельчить, но проблем больше, чем пользы. Ворсинки внутри ягод шиповника, как утверждает доктор, могут спровоцировать ряд заболеваний. И зачем нам это нужно? Зачем эти риски? Пьём, как рекомендует травовед. Положили целые ягоды шиповника и залили кипятком. Кипяток всё равно не вытягивает из косточек витамины А и Е, только рискуем напрасно.

Резюме

• Залили в термос со стеклянной колбой до самых краёв кипяток, предварительно положив в термос ягоду. Пропорции: на литр кипятка от 2 до 4 ложек шиповника. Если нет термоса со стеклянной колбой, лучше заварить в стеклянной банке или большой кружке и укутать. Напомню, что в соприкосновении с металлом витамин С очень быстро окисляется.
• Можно воспользоваться готовыми чайными пакетиками. В таком чае шиповник размолот, и пакетик, являясь барьером, не пропустит волоски, которые находятся внутри на семенах шиповника.
• Пейте чай с шиповником, соблюдая рекомендации сказанные в этой статье на сайте САД — травоведа, доктора, профессора и учёных. Будьте в полном здравии и благополучии.

Как сушить шиповник в домашних условиях

Поскольку плоды шиповника относительно крупные и жесткие, к тому же покрыты прочной шкуркой, сушка является довольно длительным процессом. Но в то же время он не обременителен, поскольку плоды длительное время не портятся и сохнут на воздухе естественным путем.

Подготовка шиповника всегда одинаковая: перебираем, почерневшие или подпорченные ягоды выбрасываем. Удаляем засохшие концы, где раньше был цветочек. Так плоды будут проветриваться насквозь и вероятность гниения будет исключена. Кто-то пишет, что цветоложе нужно сохранять, это выдумки, не повлияет это на количество витамина С, а вот грязи будет больше. Мыть нельзя!

Сушка на воздухе

Рассыпаем на противень или на газеты в один слой, накрываем марлей и оставляем до полного высыхания дома или на улице в тени (это в среднем дня 3 в зависимости от погоды), иногда вороша россыпь. Ни в коем случае не оставляйте шиповник сушиться на солнце, если не хотите лишиться большей части витаминов.

Сушка в духовке или сушилке

Так же насыпаем в один слой, сушим 2 часа при 50 градусах С и приоткрытой дверце духовки, чтобы выпустить влагу. Есть конвекция? Включите! Далее температуру можно увеличить до 70 и сушить еще как минимум 4 часа, а можно продолжать сушку при 50. Не повышайте температуру! Высохнет то у вас он быстрее, но и пользы от такого шиповника будет гораздо меньше. Только в самом конце сушки прогреваем плоды при 100 градусах 1-2 минуты и тут же вытаскиваем. Делается это для того, чтобы убить выживших микробов, для дальнейшего безпроблемного хранения.

В микроволновке сушить не рекомендуется, дабы не потерять витамины.

Правильно высушенный шиповник не изменит своего цвета, а лишь сморщится, он не хрупкий, а как бы вяленый, хорошо заваривается в ароматный насыщенный чай. Храним сушеные ягоды в холщевых мешочках или в закрытых банках при низкой влажности. Хранится долго, годами, но в новый сезон постарайтесь заготовить новый урожай, поскольку польза старого уже под сомнением.

А зимой сушеные плоды слегка измельчаем, завариваем кипятком столовая ложка на стакан, оставляем в термосе на 7-12 часов, вот вам и полезный настой. Или готовим вкусный чай.

PS: Кстати, если ежедневно принимать шиповник, можно надолго забыть о болезнях сердца. Ученые провели эксперимент. Они предложили тучным людям ежедневно пить напиток из шиповника (содержалось 40 граммов истолченного шиповника) в течение шести недель. При этом фиксировались изменения в их кровяном давлении, чувствительности к инсулину, весе, жире в крови. По истечении отведенного срока все вредные показатели снизились. Вкупе эти факторы уменьшали риск развития болезней сердца у тучных людей на 17%. Известно, что в шиповнике много витамина С и он обладает противовоспалительным эффектом. Например, в ходе другого исследования удалось выяснить следующее: люди, принимавшие ежедневно капсулы с шиповником, отмечали на 40% снижение остроты суставных болей и на 25% улучшение мобильности. Так что пейте напиток из шиповника и не болейте!

Шиповник в народной медицине. Полезные свойства шиповника – Огород, сад, балкон – 20 сентября – 43191092943

Лечебные свойства шиповника

Шиповник — незаменимое растение в борьбе с различными заболеваниями. Полезные свойства шиповника еще в 4-м веке до нашей эры изучал древнегреческий ботаник Теофраст.В народной медицине для лечения болезней из растения готовят настойки, отвары, настои. На основе шиповника делают масло. Плоды шиповника способствуют улучшению умственной и физической активности. Растение успешно используют при лечении простуд. Шиповник помогает при заболеваниях ротовой полости, гайморите.

При постоянном употреблении шиповника выравнивается артериальное давление, улучшается состояние сердечно-сосудистой системы. Шиповник хороший лекарь желудочно-кишечного тракта, отлично помогает при нервных расстройствах, укрепляет иммунитет. Самыми полезными свойствами обладает шиповник коричный (майский) и морщинистый. Остальные сорта также применяют для лечения, но при изготовлении лечебных составов придется брать увеличенную дозу сырья.

Химический состав шиповника

Самой отличительной чертой шиповника является то, что его мякоть содержит 14% витамина С, что больше, чем в смородине. Кроме того, витамин С содержится и в листьях растения. Но самое высокое его количество содержится в созревших плодах.

Шиповник богат витаминами группы В:

В1 (тиамин) — этот витамин ответственный за работу желудочно-кишечного тракта, сердечно — сосудистой системы, нервной системы. Также витамин В1 является витамином роста и развития организма.

В2 (рибофлавин) — способствует выработке эритроцитов, антител, ответственных за иммунитет, помогает повышению репродуктивной функции, поддерживает работу щитовидной железы, укрепляет здоровье волос, кожных покровов, ногтей, слизистых оболочек.

В9 (фолиевая кислота) — необходима для выработки достаточного количества сперматозоидов. Недостаток фолиевой кислоты в организме может привести к анемии, сбоям в кровеносной системе, также снижению иммунитета.

Шиповник содержит в себе группу витамина Р, которая образуется благодаря флавоноидам, в тандеме с аскорбиновой кислотой витамин Р уменьшает ломкость капилляров, запускает окислительно-восстановительные процессы, является хорошим средством при лечении печени и заболеваний почек. Благодаря витамину Р шиповник обладает способностью улучшить показатели артериального давления, уменьшает количество атеросклеротических бляшек.

Семена шиповника богаты витамином Е, без которого очень страдает репродуктивная функция, снижается иммунитет. В основном витамин Е преобладает в семенах растения и масле на основе шиповника.

В плодах содержится витамин К, который необходим для лучшей усвояемости витамина D и кальция. При недостатке витамина К ухудшаются обменные процессы в костной и мышечной тканях, страдает работа почек, снижается свертываемость крови.

Также в плодах содержится огромное количество бета-каротина, из которого вырабатывается витамин А, а это повышает иммунитет. Именно настои из шиповника применяют для предупреждения никталопии — ухудшения сумеречного зрения. Каротиноидов много и в масле шиповника.

Высокое содержание танинов и дубильных веществ дает возможность шиповнику вызывать частичное свертывание белка, что приводит к образованию на слизистых или кожных покровах защитной пленки. Эти вещества активно применяются для улучшения состояния воспаленной полости рта, при стоматитах, ожогах, некоторых кожных заболеваниях. Этих веществ много в разных частях растения — в плодах, корнях и цветках.

В шиповнике есть и микроэлементы. Их представляют калий, магний, медь, кальций, фосфор, железо, марганец.

Мякоть плодов снабжает нас пектинами, водорастворимая клетчатка которых помогает вывести из кишечника шлаки, способствует слаженной работе желудочно-кишечного тракта.

В шиповнике содержатся суперполезные органические кислоты. Их представляют яблочная и лимонная кислоты.

Шиповник в аптечных препаратах

Плоды шиповника широко используют в фармацевтической промышленности, из него производят не малое количество аптечных препаратов. Это и препараты аскорбиновой кислоты, витамин Р, препараты, содержащие каротиноиды, из семян шиповника выпускают токоферолы в виде масла.

! При покупке в аптечном пункте препаратов на основе шиповника, которые часто не заменимы в домашней аптечке, необходимо обязательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу приема таких лечебных средств.

Польза плодов шиповника

В первую очередь плоды шиповника употребляют для повышения иммунитета, улучшения гормонального фона, для запуска процесса регенерации, как противовоспалительное средство. Ягоды шиповника зарекомендовали себя хорошим профилактическим средством при недостатке витаминов С и Р. Не рекомендуется при желчекаменной болезни.

Чем полезно масло шиповника

Применяется как во внутрь так и наружно. Является хорошим общеукрепляющим средством, улучшает регенерацию тканей, слизистых оболочек, уменьшает проницаемость и ломкость сосудов, повышает половую потенцию. Масло шиповника очень полезно для улучшения состояния слизистой верхних отделов пищеварительного тракта. Маслом шиповника обрабатывают трещины на коже, язвы, ожоги, пролежни, трофические язвы, дерматозы.

Экстракт шиповника — Холосас

Всем известный экстракт шиповника Холосас является замечательным поливитаминным средством, имеет противовоспалительный и желчегонный эффект. Такими свойствами Холосас обладает благодаря органическим кислотам и фловоноидам. Положительное влияние холосаса проявляется лучше, если принимать его за пол часа до еды. Особенно полезно при холецистите, хроническом гепатите.

Как правильно заваривать шиповник

Было замечено, что наиболее полезным и насыщенным витаминами считается шиповник, у которого чашелистики расположены в вертикальном положении наверху плода, а не опущены вниз и прижатые к стенкам. Хотя для пользы здоровью можно использовать любой сорт шиповника.

! В домашних условиях готовить лекарственные снадобья нужно не в металлической посуде, а в эмалированной или стеклянной посуде. Также для этих целей подойдет фарфор.

Полезный настой из шиповника

Для приготовления целебного настоя из шиповника плоды нужно вымыть и размять оболочку, зернышки при этом не толочь.затем плоды залить 10-ю частями кипятка, подержать на водяной бане или же на малом огне 10 минут. Полученный настой перелить в термос или закрыть крышкой и укутать. Настаивать 2-3 часа. Когда настой готов, его нужно процедить через марлевую ткань, чтобы волоски плодов не попали в готовый настой. Иногда ворсинки от шиповника травмируют слизистую оболочку рта, пищевода, желудка, кишечника.

Если готовить настой таким способом, в нем сохраняется максимум витаминов и микроэлементов — аскорбиновой кислоты, кальция, калия, марганца, железа, меди, магния, фосфора. Также при тепловой обработке в готовом настое погибают микробы.

Как уже было сказано выше при заваривании плодов шиповника очень удобно использовать термос. Но колба в нем должна быть стеклянной. Уже через 6 часов или более из размятых плодов шиповника можно извлечь немалое количество витамина С. Можно заваривать и целые плоды, но этот процесс займет намного больше времени — более суток.

! Если при заваривании шиповника использовать термос из нержавеющей стали, то количество витамина С снизится почти вдвое.

Чтобы сохранить витамин С в шиповнике есть очень хороший способ: взять свежие плоды шиповника — 4 столовые ложки на 1 литр, залить их холодной водой, плотно закрыть и настаивать сутки.

Приготовление отваров из цветков, листьев, корней шиповника

• Самый простой способ — заварить цветки шиповника как чай. 2-3 столовые ложки цветков залить стаканом кипятка. Цветки можно использовать как свежие, так и сухие.
• Засыпать 2 столовые ложки листьев шиповника в стеклянную посуду, залить 0,5 литра кипятка, недолго подержать на водяной бане, подождать пока остынет. Затем процедить и пить как обыкновенный чай.
• Также можно делать отвар из веточек шиповника. Таким же способом как отвар из корней.

Приготовление масла шиповника дома

Рецепт 1. 100 г высушенных и мелко порезанных плодов шиповника залить растительным маслом, которое нужно нагреть до кипения. Затем поставить в теплое место на 14 дней. Эту смесь взбалтывать 2 раза в сутки. Через две недели процедить и хранить в холодильнике.

Рецепт 2. Можно сделать масло из цветочных лепестков шиповника. Свежие цветочные лепестки насыпать в стеклянную банку, залить их оливковым маслом чтобы покрыло, поместить на солнечном месте. Когда лепестки посветлеют — отжать их и заменить новыми. Так повторить 7 раз.

Такое масло принимают внутрь как средство от бессонницы, как слабительное, как ранозаживляющее при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, как противовоспалительное при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Наружно его применяют для заживления различных повреждений кожного покрова и воспалений на коже.

Завариваем чай с шиповником

Самый лучший способ усилить устойчивость организма к неблагоприятным экологическим факторам — пить полезный шиповниковый чай. Он тонизирует и приводит в порядок нервную систему, хорошо снимает усталость, переутомление, способствует интеллектуальной работоспособности, уменьшает головную боль и препятствует появлению атеросклеротических бляшек.

Рецепт: На 1 литр кипятка взять пол стакана чистых плодов шиповника, поставить на медленный огонь и томить 10 минут. Затем перелить в термос и настаивать 10 часов. По окончании процедить через марлю. Пить с медом.

Оздоровление организма шиповником

На основе шиповника делают различные поливитаминные лечебные составы, которые употребляют при постоянном физическом и умственном переутомлении, усталости. Они помогают уменьшить головную боль при гипертонии, избавят от бессонницы, полезны при отсутствии аппетита из-за нервных нагрузок.

Шиповник поможет при истощении

Для повышения работоспособности и избавления от слабости поможет настой шиповника и зверобоя. Для этого:

Рецепт 1: столовую ложку травы зверобоя заварить стаканом, доведенного до кипения шиповникового настоя. Настаивать 30 минут. Пить месяц по полстакана через час после еды.

Рецепт 2: Размолоть в кофемолке пол стакана сухих плодов шиповника, добавить по четверти стакана зверобоя и тысячелистника. К перемолотым растениям добавить 300 г топленого масла и 500 г меда. Все тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной ложке каждые 2 часа.

Рецепт 3: Очистить от семян 2 части плодов шиповника, размолоть их в кофемолке. Добавить 1 часть меда. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Использование шиповника для похудения

Чтобы получить хороший результат при похудении, в комплекс мероприятий для этих целей подойдет такой рецепт:

Взять 3 столовые ложки ягод и залить литром кипятка, настаивать 12 часов. Пить по 100 мл 5 раз в день.

Шиповник укрепляет иммунную систему

Рецепт 1: Залить 1 чайную ложку травы эхинацеи стаканом кипящего шиповникового настоя, подождать 3 часа, процедить. Пить 7 дней маленькими порциями по 250 мл за день за час до еды. Через месяц можно повторить.

Рецепт 2: Отличным иммуностимулятором является чай из ягод смородины и шиповника. 2 столовые ложки смеси ягод заваривать 0,5 литра кипятка. Настаивать 2 часа. Пить по 100 мл через час после еды 2 недели.

Шиповник лечит простуду

Рецепт 1: Взять по 2 части высушенных ягод малины и плодов шиповника, 1 часть листьев смородины. Все ингредиенты смешать. Затем 1 столовую ложку полученной смеси залить стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить.принимать перед сном.

Рецепт 2: Стакан плодов шиповника измельчить, сложить в стеклянную банку, насыпать туда чашку сахара, налить чашку воды. Все смешать и поставить на 5 дней на солнце. Через 5 дней долить стакан водки, поставить в темное место и настаивать еще 5 дней. По окончании жмых отжать и настойку процедить. Принимать по 1 столовой ложке через час после еды 2 раза в день, как только появилось недомогание.

При лихорадке: очень хорошо помогает смесь — по 1/4 стакана ягод шиповника и калины. Эту смесь залить стаканом кипятка, настаивать в укутанном состоянии 2 часа, затем процедить через чайное ситечко. Пить по 100 мл каждый час.

При ОРВИ: подойдет такой сбор — 2 части плодов шиповника и корней, 1 часть душицы, 2 части мяты, 1 часть мать-и-мачехи. 2 столовые ложки сбора залить 0,5 литра кипятка, настаивать в термосе, процедить. Пить по пол стакана 3 раза в день за пол часа до еды.

Шиповник от насморка: поможет масло шиповника. Закапывают по 3 капли.

Еще более действенное средство — это смесь масла шиповника, облепихового масла и сока алоэ. Смешать ингредиенты по 1 части и закапывать обычным способом по мере необходимости.

Шиповник лечит грипп и ангину

Лекарство от ангины: 1 полную с горой столовую ложку сухой травы чистотела запарить стаканом очень горячего настоя шиповника. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать на протяжении дня маленькими порциями.

Полоскание при боли в горле: приготовить смесь из одинаковых частей ромашки и чистотела. 1 столовую ложку этого сбора залить 1,5 стаканами очень горячего настоя шиповника, когда остынет — процедить. Полоскать горло каждые 2 часа. Это поможет при ангине.

Жаропонижающий настой: смешать по 1 столовой ложке плодов шиповника и малины, залить их 0,5 литра кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне. Настаивать сутки, процедить. Принимать по 100 мл за час до еды 2 раза в день.

Шиповник полезен при заболеваниях ротовой полости

Халитоз, дурной запах изо рта: при таких проблемах применяют полоскание: 5 г мяты перечной залить стаканом горячего настоя шиповника, настоять, процедить. Теплым настоем полоскать ротовую полость.

Стоматит: 1 столовую ложку шалфея заварить стаканом настоя шиповника, настоять, процедить. Полоскание проводить теплым настоем 2 раза в день.

Также при стоматите в настой шиповника добавляют на стакан 1 чайную ложку лимонного сока или сока хрена. Этим составом полощут рот.

При кровоточивости десен: смешать 2 столовые ложки коры дуба и 1 столовую ложку липового цвета, залить эту смесь кипящим настоем шиповника — 0,5 литра. Настаивать 2 часа. Процедить. Полоскать 1 раз в час.

При воспалении десен: при частом воспалении десен рекомендуется полоскать ротовую полость настоем шиповника. Для лучшего действия перемолоть в кофемолке корень аира, взять 1 чайную ложку полученного порошка и заварить 0,5 литра настоем шиповника, настаивать 3 часа, процедить. Полоскать рот после приема пищи.

При парадонтозах: смесь 30 г дуба, 30 г шалфея, 30 г размятой мякоти грецкого ореха заварить 0,5 литра настоя шиповника, настаивать 5-6 часов. Затем настой хорошо прогреть и процедить. Этим средством полоскать рот.

Еще одно средство при парадонтозе и парадонтите: взять по 1 столовой ложке плодов шиповника, крапивы, девясила, чистотела, ромашки, мяты, сельдерея. 2 столовые ложки полученного сбора залить пол литрами горячего настоя шиповника, кипятить на слабом огне 5 минут. Процедить.

Этим настоем полоскать рот и пить по утрам и вечерам по 1/3 стакана за 30 минут до еды месяц.

Лечение гайморита шиповником

Промывания: полезно промывать пазухи носа настоем шиповника, предварительно разведя в нем 2-3 гранулы марганцовки, 5-7 капель йода.

Приготовление капель: 1 столовую ложку зверобоя заварить стаканом настоя шиповника. Настаивать 3 часа, затем довести до кипения. Закапывать теплым раствором по 2-3 капли по мере необходимости.

Ингаляции: настой шиповника довести до кипения, добавить несколько капель прополиса. Этим раствором делать ингаляции. Дышать минимум 15 минут, не давая раствору остыть.

Чтобы ускорить выздоровление нужно пить такой настой: 1 чайную ложку мяты перечной смешать с 1 чайной ложкой полыни горькой. Заварить стаканом настоя шиповника. Пить через час после еды до полного исчезновения неприятного запаха в носу.

Лечение гипертонической болезни

Шиповник незаменим для гипертоников. Он активно участвует в восстановлении эластичности сосудов, улучшает функцию кроветворения, способствует снижению артериального давления.

Стоит учитывать тот факт, что настои и отвары на основе шиповника снижают давление, а спиртовые настойки наоборот повышают.

Настой 1: берем пропорцию из расчета 2 столовые ложки на стакан воды. Принимать по пол стакана через час после еды.

Настой 2: шиповник хорошо помогает в тандеме с боярышником. 2 столовые ложки боярышника заварить настоем шиповника, дать остыть в течение получаса, процедить. Принимать перед сном по 1 стакану.

Настой 3: составить сбор — плоды шиповника 1 столовая ложка, боярышника — 1 столовая ложка, клюква — 1 чайная ложка, черноплодная рябина — 1 чайная ложка. 3 чайные ложки данного сбора залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить. Пить перед едой по 1/3 стакана.

При сердечных заболеваниях, при гипертонии поможет такой состав: 1 лимон потереть на терке вместе с кожурой, добавить 1 столовую ложку свежей клюквы и 1 столовую ложку измельченных плодов шиповника. К этой смеси добавить стакан меда. Принимать утром и вечером по 1 столовой ложке.

Как поднять давление при помощи шиповника

При пониженном давлении помогут спиртовые настойки с шиповником.

Настойка 1: 100 г плодов шиповника измельчить в кофемолке, добавить к полученному порошку 0,5 л водки. Настаивать в темном месте 10 дней. Принимать перед едой по чайной ложке.

Настойка 2: 5 лимонов с кожурой измельчить на мясорубке, добавить пол литра настоя шиповника. Настаивать в стеклянной посуде в холодильнике 2 дня время от времени встряхивая смесь. Через 2 дня добавить 500 г меда, все перемешать и снова настаивать три дня в холодильнике, иногда состав перемешивать. Принимать по 2 столовые ложки перед едой.

Настойка 3: 1 столовую ложку шалфея заварит стаканом настоя шиповника. Настоять и процедить. Принимать каждые 2 часа по 1 ч.л.

Шиповник для сердца и сосудов

Для стабильной работы сердца: готовым настоем шиповника залить 50 г травы зверобоя, прогреть на медленном огне 10 минут, остудить и процедить. Добавить 100 г меда пока настой еще теплый. Принимать по четверти стакана за полчаса до еды.

Шиповник поможет при аритмии

Приготовить сбор: взять в равных частях корень валерианы, траву пустырника и цветки боярышника. Затем 1 чайную ложку сбора залить стаканом очень горячего настоя шиповника, когда остынет дать закипеть 1 минутку. Затем постараться этот отвар очень быстро остудить. Принимать по 50 мл за полчаса до еды.

Шиповник лечит стенокардию

При ишемической болезни сердца также полезно пить настои шиповника.

В термос засыпать 1 столовую ложку цветков боярышника и залить стаканом горячего настоя шиповника. Настаивать сутки, затем процедить. Пить по 200 мл за 30 минут до еды.

Шиповник лечит желудочно-кишечный тракт

При запорах — пить теплый настой шиповника перед сном, также является мочегонным средством.

При изжоге и пониженной кислотности в желудке — приготовить настой шиповника и горячим залить 1 столовую ложку мяты перечной, прокипятить 2 минуты. Остудить и процедить. Пить две недели по 1 стакану за день.

При гепатите, воспалительных процессах в печени и желчевыводящих путях -смешать по половине стакана настоя шиповника и яблочного сока, добавить 1 столовую ложку меда. Пить за час до еды.

Еще хорошо воздействует на печень напиток из сока смородины, настоя шиповника и меда. Нужно смешать ингредиенты поровну и пить по 1 столовой ложке за 30 минут до еды 2-3 месяца.

! Прежде, чем лечить шиповником желчный пузырь, нужно сделать УЗИ чтобы проверить нет ли в нем камней, так как лечение способствует их движению, при этом они могут перекрыть желчный проток.

При воспалении желчных протоков — залить ложку травы зверобоя горячим настоем шиповника, поставить на водяную баню на 15 минут, затем процедить. Пить по четверти стакана через час после еды.

Шиповник при нервных расстройствах, депрессии и бессоннице

При переживаниях, стрессах, когда расшатаны нервы, а также метеозависимым людям поможет настой:

1 столовую ложку зверобоя залить 1 стаканом горячего настоя шиповника, настоять и процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Шиповник для мужского здоровья

Для этих целей очень хорошо себя зарекомендовали шиповник с боярышником.

За час до еды следует принимать настой: 1 столовую ложку цветков боярышника залить стаканом очень горячего настоя шиповника, поставить на 15 минут на водяную баню. Затем настаивать час и процедить. Стакан настоя выпить за день.

Противопоказания при применении шиповника

Шиповник очень полезное растение, но несмотря на это имеет ряд противопоказаний, поэтому перед его применением посоветуйтесь с врачом.

В шиповнике много витамина С, поэтому к нему нужно относиться с осторожностью людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

По той же причине нельзя употреблять излишнее количество мякоти плодов шиповника беременным женщинам, это может спровоцировать выкидыш.

Чтобы не повредить и не привести к истощению зубную эмаль из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты, настои шиповника желательно пить через трубочку. А после употребления хорошенько полоскать рот.

Шиповник и препараты, созданные на его основе, не рекомендуется применять при тромбофлебитах, эндокардите и дистрофической стадии сердечной недостаточности, так как в шиповнике содержится большое количество витамина К, который загущает кровь и повышает свертываемость крови.

Если принимать шиповник постоянно, то это может спровоцировать застойные явления в печени, ее воспаление.

Отвар корней может вызвать запор, уменьшить отток желчи, снизить выработку инсулина поджелудочной железой.

Источник

Рецепт вина из шиповника – Дикое нежное розовое вино

Плоды шиповника — это плоды растения розы, и, хотя они ярко-красные и полны волосатых косточек, которые необходимо удалить, они съедобны (или пригодны для питья). Вино из шиповника – одно из лучших местных вин, особенно в ассортименте фруктов, которые делают вино более светлым.

Что такое шиповник?

Шиповник, также известный как шиповник, является плодом розы. Если вы выращиваете розы, вы заметите луковичные овальные шипы, которые образуются после цветения куста.Декоративные розы часто выбирают не только из-за цветка, но и из-за плодов шиповника, которые могут быть больше, чем обычно, или иметь уникальную окраску.

Плоды шиповника на шиповнике или шиповнике ярко-красные и овальной формы, их можно найти в живых изгородях, кустарниках и свободно расти в диких местах.

Я живу в районе, где я могу легко собрать достаточное количество дикорастущих плодов шиповника для изготовления вина, но если вы этого не сделаете, вы все равно можете сделать вино из сушеных плодов шиповника, которые можно купить в Интернете или в магазинах здоровой пищи.

Когда собирать шиповник

Вы хотите дождаться пика зрелости плодов шиповника. Они должны быть ярко-красными или темно-оранжевыми, иначе они недостаточно созрели.

Они также должны быть податливыми с небольшим уступом, если вы подождете до первых заморозков, они могут быть слишком мягкими и кашицеобразными.

Чего ожидать от вина из шиповника?

Вино из шиповника розовато-янтарного цвета с довольно большим содержанием танина. Мне нравится слегка подслащивать готовое вино, и вы получаете более полный и округлый вкус, который не нужно годами выдерживать перед употреблением.

Розы принадлежат к тому же семейству, что и яблоки, и справедливо сказать, что вино из шиповника напоминает яблочное вино, хотя и немного более нежное. Аромата розы не так много, но довольно приятная свежесть.

Будьте осторожны при сборе плодов шиповника

Если вы сами собираете плоды шиповника, вам сначала нужно позаботиться о том, чтобы вы правильно их идентифицировали. Мне нравится следить в начале года, чтобы увидеть, когда розы цветут, и отметить местонахождение хороших розовых кустов.

Еще одна вещь, о которой вам нужно знать, это если розы были обработаны по какой-либо причине. В живых изгородях и диких местах это не проблема, но в парках растения иногда обрабатывают пестицидами, поэтому их следует избегать.

Подготовка плодов шиповника к вину

Самый простой способ подготовить плоды шиповника для изготовления вина — выполнить простейшие шаги.

Мне нравится удалять одревесневшую часть шиповника и как можно больше стебля.Как только это будет сделано, хорошо промойте все плоды шиповника и удалите любые мягкие или плохие плоды шиповника.

Высушите их, а затем заморозьте весь шиповник. Замораживание разрушает структуру плодов шиповника и позволяет винным дрожжам сбраживать их и разрушать плоды еще больше.

Что касается семян внутри шиповника, то одни советуют их удалять, другие нет. Я храню их целыми, они все равно будут удалены после первичного брожения, и они обеспечивают хорошее количество танинов, которые придают вину тело.

Использование сушеных плодов шиповника для приготовления вина

Вы можете заменить некоторые или все плоды сушеным шиповником, если не можете найти дикорастущий шиповник.

Если вы хотите использовать сушеные плоды шиповника, вам нужно использовать примерно четверть веса сушеных плодов шиповника по сравнению со свежими. Вместо 1000 граммов свежих плодов шиповника вы можете использовать 250 граммов сушеных плодов шиповника.

Что вам понадобится для приготовления вина из шиповника – получается 1 галлон / 4,5 литра

Ингредиенты для вина из шиповника

Чтобы приготовить вино из шиповника, возьмите размороженные плоды шиповника и поместите их в сетчатый мешок на дне продезинфицированного ферментера .Используйте давилку, чтобы раздавить шиповник и начать ломать его. Закрепите натяжной мешок, чтобы в нем были плоды шиповника.

Если вы используете сушеные плоды шиповника, закрепите их в фильтре .

В большой кастрюле нагрейте половину воды и добавьте весь сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы весь сахар растворился. Варите на медленном огне в течение нескольких минут, прежде чем залить кипятком фрукты в сосуде для брожения.

Добавьте оставшуюся воду, чтобы снизить температуру, добавьте таблетку Campden, накройте и оставьте на 24 часа.

На следующий день добавьте пектиновый фермент, кислоту, подкормку для дрожжей и перемешайте продезинфицированной ложкой . Снимите показания ареометра, чтобы определить начальную плотность. Добавьте дрожжи, посыпав поверхность винного сусла, затем накройте и прикрепите к крышке гидрозатвор.

Через неделю снимите фильтрующий мешок и дайте ему стечь как можно больше жидкости . Снова накройте ферментер и дайте отстояться в течение 1 или 2 дней.

Через пару дней перелейте вино из шиповника в продезинфицированную бутыль.Закрыть пробкой и шлюзом. Выдержать в демиджоне не менее трех месяцев , за это время вино станет или начнет светлеть. Если образуется какой-либо осадок, перелейте вино в чистую бутыль один или два раза. Снимите показания ареометра, если хотите точно рассчитать ABV

.

Через 3 месяца или до 6 месяцев вино можно разливать по бутылкам. Если вы хотите подсластить вино, что я люблю делать, прочтите это руководство по стабилизации и подслащиванию. Разлейте вино по бутылкам и оставьте на столько, сколько сможете выдержать. По крайней мере, еще 3-6 месяцев, но пик вина будет через год.

секретов пивоварения. Как сохранить все витамины. Лечение отварами и настоями. Как заваривать шиповник в термосе и в кастрюле? Напиток в мультиварке

Шиповник – уникальный растительный компонент, который используется многими людьми для приготовления целебных напитков. Кроме того, ягоды и корни растения часто используют в профилактических целях.Из шиповника получают вкусный и ароматный чай, настои и различные отвары. Дополнительные компоненты растительного происхождения помогут улучшить полезные свойства напитков.

Свойства

Прежде чем ознакомиться с вариантами приготовления различных напитков, необходимо разобраться, какими свойствами обладает шиповник. Чаи и отвары шиповника часто применяют при простудных заболеваниях. Это связано с тем, что плоды насыщены аскорбиновой кислотой. Поэтому плоды шиповника являются отличной заменой лимону.

Кроме того, настои из плодов этого распространенного растения применяют для устранения различных недугов. Минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества – все эти элементы, присутствующие в ягодах, укрепляют организм и повышают его защитные функции.

Богатый химический состав обеспечивает шиповнику популярность в области официальной медицины. Различные части растения используются для создания лекарств. Многие врачи отмечают, что благодаря уникальному составу плоды шиповника оказывают на организм противовоспалительное и общеукрепляющее действие.

Преимущество

Шиповник приносит огромную пользу человеческому организму. Следует отметить, что это касается как взрослых, так и детей. Плоды шиповника можно использовать для приготовления полезных напитков для ребенка. Например, чай не только снимает симптомы простуды при распространении ОРВИ, но и укрепляет организм. Напитки полезны для ребенка в качестве профилактического средства.

Многие специалисты в области медицины отмечают, что плоды шиповника являются уникальным средством для устранения недугов, связанных с нарушением функции печени … При употреблении настоев и отваров шиповника увеличивается выделение желчи в организме.

Средства на основе шиповника часто применяют при кожных заболеваниях. Элементы, присутствующие в ягодах, способствуют заживлению ран. При использовании препаратов происходит обновление поврежденной кожи.

Ягоды растения обладают достаточно выраженным антисклеротическим действием. Употребление напитков положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы организма.

Поклонники народной медицины часто используют шиповник как успокаивающее средство. Отвары и чаи из ягод часто применяют при авитаминозе. Шиповник может помочь облегчить общие проблемы, такие как потеря энергии и депрессия. Чай и отвары устраняют усталость у беременных на разном сроке.

Вред и противопоказания

Если вы намерены использовать плоды шиповника для лечения и профилактики некоторых заболеваний, вам следует начать с ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

• наличие гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• период лактации у женщин;
• наличие тромбофлебита.

Ягоды шиповника не следует использовать для лечения эндокардита. К употреблению отваров и настоев из плодов растения нужно относиться с особой осторожностью. Высокое содержание аскорбиновой кислоты негативно сказывается на состоянии зубной эмали.

Лучше всего полоскать рот чистой водой после каждого применения препаратов шиповника.

Настойки с добавлением спирта нельзя принимать при повышенном артериальном давлении … В противном случае показатели поднимутся еще выше, что может привести к серьезным последствиям. Врачи рекомендуют отказаться от употребления шиповника при таком нарушении, как повышенная свертываемость крови.

Не забывайте о побочных эффектах. При длительном употреблении шиповника может возникать головная боль, наблюдаются расстройства пищеварения. Ребенку до 10 лет также нельзя давать средства на основе растительных компонентов без предварительной консультации с врачом.

Как заваривать, чтобы сохранить витамины?

Чтобы ягоды шиповника сохранили свои полезные свойства, необходимо уметь их правильно заваривать.Обязательным условием является соблюдение пропорций в процессе приготовления напитков. В противном случае ягоды потеряют свою пользу, а само средство не принесет никакого положительного эффекта.

Также ни в коем случае нельзя кипятить плоды шиповника … При такой обработке происходит разрушение витаминов в составе ягод. Подготовленные плоды лучше всего положить в термос, и только потом заливать водой.

Многие люди часто задаются вопросом, в какой форме лучше всего использовать плоды шиповника для приготовления напитков. Если не хотите тратить время на дополнительную обработку, можно положить в термос целые ягоды. Но обратите внимание на то, что измельченные плоды намного больше насытят напиток витаминами.

Помимо всего вышеперечисленного, не рекомендуется наливать в термос кипяток. В ходе исследований было доказано, что жидкость, температура которой превышает 80 градусов, разрушает аскорбиновую кислоту. Поэтому нужно налить в термос остывшую воду.

Не менее важен правильный сбор и хранение ягод. Сбор плодов лучше до наступления заморозков в местах, удаленных от дороги . Что касается хранения, то ягоды необходимо поместить в сухое помещение, в которое не проникают прямые солнечные лучи.

Сколько раз можно заваривать?

Ягоды шиповника рекомендуется заваривать не более одного раза. Этого вполне достаточно, чтобы напиток насытился полезными элементами. Шиповник часто сочетают с боярышником для большего эффекта.В этом случае заваривание можно повторить 2-3 раза.

Ягоды, оставшиеся после процеживания, часто добавляют в чай. Это сделает напиток более полезным и ароматным.

Но обратите внимание, что после 2-3 применений шиповник и боярышник теряют свои полезные свойства.

Рецепты

Приготовление полезного напитка из шиповника не займет много времени и сил. Особенно это касается заваривания в термосе.Как было сказано выше, главное правило в процессе приготовления напитка – соблюдение пропорций.

Сначала нужно подготовить шиповник. Ягоды очищают от всего лишнего, а затем промывают под водой. Необходимое количество плодов помещают в термос, после чего заливают остывшим кипятком (до 80 градусов), придерживаясь указанного в рецепте соотношения.

После этого нужно оставить емкость с жидкостью на 3-5 минут.Затем крышку плотно закрывают и оставляют на некоторое время. Лучше всего на ночь поставить термос в сухое место, чтобы настойка приобрела красивый цвет. Кроме того, так напиток станет достаточно насыщенным витаминами.

При желании использовать состав быстрее, можно настоять содержимое термоса в течение 1 часа. Но в этом случае напиток будет не таким вкусным и полезным, как в предыдущем случае.

Если вы решили приготовить отвар , вам необходимо подготовить плоды и воду (около 1 л).Чтобы напиток был более полезным и приятным на вкус, лучше всего сочетать его с другими растительными компонентами.

При отсутствии большого количества времени можно приготовить готовый шиповник на пару. Настой из чайных пакетиков доступен во многих аптеках. В этом случае вам не придется фильтровать жидкость, а само приготовление напитка займет несколько минут.

Из сухих ягод

Чаще всего для приготовления напитка в термосе используют сухие плоды шиповника. Это связано с тем, что процесс занимает минимальное количество времени.Все, что вам нужно сделать, это залить ягоды водой, соблюдая соотношение пропорций.

Для запаривания в термосе потребуются сушеные ягоды (1 столовая ложка на стакан жидкости). Сначала шиповник нужно помыть и нарезать удобным для вас способом. Плоды помещают в емкость, после чего заливают остывшей жидкостью. Накройте термос крышкой, оставив воздушную прослойку.

Жидкость оставляют на 8-9 часов. По истечении времени настой процеживают, после чего он будет полностью готов к употреблению.

Лучше всего пить напиток натощак, так он принесет больше пользы вашему организму.

Кроме того, шиповник можно дополнить боярышником … Применение этого компонента благотворно сказывается на работе сердца, так как растение быстро снимает симптомы аритмии и тахикардии.

Для заваривания нужно взять плоды растений (1 ст. л.). Компоненты помещают в емкость и заливают двумя стаканами воды.Как и в предыдущем случае, напиток должен настояться. Обратите внимание, что этот вариант приготовления не подходит людям с пониженным давлением.

Шиповник можно дополнить изюмом или курагой. Сушеные яблоки и груши также помогут насытить напиток полезными веществами и улучшить запах. Вкус композиции будет ярче и приятнее.

Но кисловатый настой можно подсластить натуральным медом.Продукт добавляется в основу после настаивания. Мед лучше наливать в свою чашку.

Свежие фрукты

Если у вас есть свежие фрукты, вам нужно использовать их для вкусного и полезного напитка, приготовленного в термосе. Для насыщенного вкуса в основу можно добавить лист смородины. Такой компонент позволит максимально использовать полезные свойства напитка.

Прежде чем положить ягоды внутрь термоса, их необходимо тщательно обработать. Для этого фрукты разрезаются и выбирается серединка.Семена и ворсинки, имеющиеся в ягодах, необходимо удалять, так как они раздражают горло.

Подготовленное сырье помещают в термос и добавляют листья смородины. Содержимое посуды заливают остывшим кипятком в соотношении 1 ст. л. смеси в стакане жидкости. Термос с напитком нужно оставить на 5-6 часов. По истечении времени настой процеживают и разливают по чашкам. Для насыщенного вкуса рекомендуется добавить немного лимона и меда.

Обратите внимание, что напиток нельзя настаивать более 11 часов. За это время происходит разрушение витаминов, и никакого положительного эффекта состав не принесет. Поэтому настой рекомендуется употреблять в течение дня.

С имбирем

Легкая кислинка шиповника прекрасно сочетается с ярким и выраженным вкусом имбиря. Употребление этих ингредиентов в одном напитке оказывает тонизирующее и укрепляющее действие на организм.Кроме того, растительные компоненты повышают защитные функции иммунной системы. Напиток помогает снять усталость и стресс.

Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, знают, что имбирь стимулирует распад жировых клеток в организме. Что касается напитка из этих компонентов, то для него нужно приготовить сушеные плоды шиповника (2 горсти). Ягоды дополняют свежим корнем имбиря (около 5 см), после чего заливают кипятком (около 1,5 л).5 литров). Сначала его нужно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.

Также следует подготовить плоды шиповника

. Ягоды промывают, а затем обрабатывают в ступке. Подготовленные ингредиенты помещают в термос и заливают остывшей жидкостью. Настаивать напиток придется 2-3 часа. Тонизирующий состав фильтруется, после чего будет полностью готов к употреблению. По желанию добавьте в основу корицу, анис или гвоздику.

Похудение

Современные девушки и женщины, следящие за своей фигурой, открыли для себя шиповник как средство для похудения.Для устранения лишних килограммов используют отвар. Для приготовления напитка подходят как свежие, так и сухофрукты.

Во время диетического питания часто используют настой на основе шиповника. Напиток рекомендуется готовить ежедневно, не оставляя остатков в холодильнике. В противном случае состав не будет иметь никакого эффекта.

Стоит отметить, что многие современные диетологи утверждают, что плоды шиповника являются отличным средством для очищения организма при похудении. Некоторые специалисты предлагают специальное 10-дневное меню, в которое входят напитки из шиповника.

Лучше всего обратиться к подобным диетам. весной. Это связано с тем, что в это время организм человека больше нуждается в обильном питье, чем в калорийной пище. Зимой диеты, включающие напитки из шиповника, станут отличным вариантом профилактики различных недугов.

Чтобы напиток из шиповника был максимально полезным, необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями его приготовления. Как ни странно, но одним из решающих факторов в этом вопросе является посуда, которая используется для самогоноварения.Чтобы состав сохранил максимальное количество полезных элементов, его можно приготовить в металлическом термосе. Но обратите внимание на то, что посуда изготовлена ​​из качественных материалов.

Плоды шиповника можно заваривать в термосе из нержавеющей стали. Материал не выделяет в жидкость никаких вредных паров и элементов, как в случае с некачественной посудой.

Идеальным вариантом для напитков из шиповника будет термостойкое стекло . Для приготовления пищи можно использовать эмалированную и керамическую посуду, не имеющую сколов.Алюминиевые варианты лучше сразу убрать из списка. Это связано с тем, что при взаимодействии металла и аскорбиновой кислоты выделяются вредные вещества.

Особое внимание следует уделить правильному хранению плодов шиповника. Многие оставляют напиток в холодильнике, ошибочно полагая, что состав не потеряет своих полезных свойств и вкусовых качеств. Действительно, это возможно, но только в том случае, если настой или отвар хранились в течение короткого промежутка времени.

Не забывайте, что некоторые люди страдают индивидуальной непереносимостью растительных компонентов, особенно дети. Итак, Перед применением любых средств лучше проконсультироваться с врачом.

В следующем видео смотрите один из способов приготовления целебного напитка из шиповника.

О пользе напитков из шиповника

Каждый, кто заботится о своем здоровье, должен знать, как правильно заваривать шиповник, ведь в этой ягоде много полезного.

В природе вы не найдете растения, столь богатого витамином С, как плоды шиповника.

Как правило, содержание этого витамина в продуктах растительного происхождения измеряется тысячными долями процента (так называемые миллиграмм-проценты – мг%).

Лимоны, например, содержат примерно 50 мг% витамина С.

Гораздо богаче аскорбиновой кислотой черная смородина и красный перец: 100-400 мг%. У лучшего из сортов шиповника Rosa Beggeriana этот показатель достигает совершенно невероятных 17 800 мг%! Но и в более «простых» сортах, произрастающих на опушках лесов и на проселочных дорогах, достаточно целебного витамина.

Кроме того, это растение содержит целый перечень других витаминов, а также органические кислоты, способствующие улучшению пищеварения, необходимые организму микроэлементы, в том числе входящие в группу кроветворных.

Как правильно заваривать шиповник

Самые вкусные напитки получаются из спелых свежих ягод, которых коснулся первый мороз, а самые полезные – из сухофруктов.

Сухие плоды шиповника перед завариванием часто измельчают – лучше это делать в ступке из камня или дерева.

Контакт продукта с металлом допустим, но часть органических веществ разлагается.

Полезные вещества лучше всего сохраняются, если заваривать плоды шиповника в термосе или готовить отвар на водяной бане без кипячения.

Обратите внимание, что целые фрукты варятся дольше.

Лечебный отвар

Традиционно отвар из алых ягод готовят на водяной бане.

Вам понадобится:

• 1 ст. л.сухофрукты
• 2 ст. горячая кипяченая вода
• 2-3 дольки лимона.

Ягоды измельчить, переложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную огнеупорную емкость. Залейте водой.

Поместите посуду на водяную баню с закрытой крышкой. Через четверть часа достать, добавить лимон, немного остудить и процедить.

Этот способ приготовления отвара хорош тем, что напиток не нужно кипятить. Ведь, как известно, витаминов, особенно С, очень не «любят» высокие температуры .

Для укрепления иммунной системы принимайте этот полезный напиток по 100 мл два раза в день в течение 2 недель.

Пиво

Еще один способ заваривания сушеных плодов шиповника.

Для приготовления отвара, древнего целебного напитка, превосходного по вкусу, вам потребуется:

• 20 сухих ягод
• 2 ст. горячая вода
• сухих листьев шиповника, клубники, ежевики, смородины (на выбор или в ассортименте).

Поместите ягоды в эмалированную емкость, залейте горячей водой. Пусть постоит на огне 3 минуты. Вынуть, добавить сухие листья, накрыть. Дать напитаться ароматами около четверти часа. Пейте его горячим или освежитесь охлажденным напитком.

Настой

Настои готовят на воде или спиртосодержащем продукте.

Настой на воде готовят следующим образом: сушеные ягоды (1 столовая ложка) измельчают и заливают кипятком (200 мл).

Остудить под крышкой до комнатной температуры.

После фильтрации и питья 2 раза в день по 100 мл.

Для лечебного спиртового настоя понадобится :

• 25 свежих плодов шиповника
• 300 мл воды
• 200 мл спирта
• 200 г меда.

Вскипятить воду, опустить в нее фрукты. Проварить 10 минут, дать настояться 4 часа.

Процедить, смешать со спиртом и медом.

Пить ежедневно (2-3 раза) по 1-2 ст. ложки за полчаса до еды.

Термос: отличный способ сохранить витамины

Многие предпочитают заваривать шиповник в термосе, потому что это удобно. Но такой способ приготовления напитка также помогает максимально сохранить богатый «внутренний мир» целебных ягод. Термос – это сосуд, обеспечивающий герметичность. Если вас интересует, как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины, то этот способ заваривания можно считать оптимальным вариантом.

Как правильно заваривать шиповник в термосе? Здесь нет ничего сложного. Обычно берут целые плоды. Потребуются 4-5 ст. л., кипятка — около литра … Сваренные ягоды оставить на ночь. Кстати, если вы не знаете, сколько заваривать шиповника на 1 л воды, то запишите эти пропорции — они подходят для любого способа.

Добавьте сахар или мед прямо в чашку.

Если хотите поскорее угоститься напитком, нарежьте ягоды.

Чай из шиповника желательно заваривать в термосе со стеклянной колбой. Многие полезные вещества, содержащиеся в растении, «не приветствуются» при контакте с металлом.

Лечебный чай из шиповника

Чай из шиповника – эффективное средство от авитаминоза и гипертонии.

Его ценят любители диет и заботливые мамы, оберегающие своих детей от простуды.

Целебный чай заваривают в чайниках и термосах.

2 ст. л. сушеные измельченные ягоды заливают кипятком (200 мл) и настаивают около 10 минут.

В чайные листья можно добавить боярышник, немного натурального чая или каркаде.

При угощении детей чаем корректировать его крепость с учетом возраста.

Витаминные ягоды входят в состав многих натуральных препаратов для похудения: в их составе есть элементы, ускоряющие биохимические процессы в организме и помогающие «сжигать» жиры.

Залить 3-4 ст. л. измельченных ягод залить кипятком (800-1000 мл) и оставить настаиваться на ночь. Пить по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Придерживаясь других условий диеты, уже за первые 10 дней можно избавиться от пары кг лишнего веса.

Шиповник обладает мочегонным действием – часть похудения является жидкой.

Как заваривать шиповник для детей

Так как аромат и вкус напитков из шиповника нейтральны, дети не очень охотно ими балуются. Если только ваш ребенок не очень сознательный или просто послушный. Приходится идти на хитрости и добавлять к целебным плодам сахар, изюм, курагу, лимон или другой заманчивый компонент.

Настои шиповника можно давать годовалому ребенку , но не более 80 мл в течение дня.По мере взросления ребенка количество полезного питья увеличивается.

Плоды промойте под холодной проточной водой, помните или измельчите (лучше в ступке) и отправьте в термос. Добавить ароматные сухофрукты, лимон, подсластить и залить кипятком (на 2 столовые ложки плодов 400 мл воды). Настаивать 7-8 часов.

Для подслащивания можно заменить сахар медом, который вкуснее и полезнее добавлять непосредственно перед употреблением. Не забывайте о — тогда этот продукт пчеловодства сделает из полезного шиповникового напитка витаминную бомбу!

Такие настои очень полезны для будущих мам.Они укрепляют иммунитет и защищают от простудных заболеваний, особенно опасных в этот период. Кроме того, большинство женщин во время беременности страдают от отеков, а напитки из шиповника избавляют организм от лишней жидкости. Но не следует пить больше 200 мл в сутки.

Вкусный и полезный напиток будет полезен и кормящим мамам. Правильное употребление настоев шиповника улучшает лактацию. Пить порционно (по 50 мл несколько раз в день). Заваривать ягоды будет удобнее в термосе, заливая их не кипятком, а просто горячей водой.

Внимание!

Детям, беременным и кормящим женщинам настои, приготовленные на спиртосодержащих продуктах, не следует употреблять.

Можно ли и как заваривать свежие фрукты?

Напиток, заваренный из свежих ягод, по вкусовым качествам превосходит целебные отвары и настои из сухофруктов.

Особенно хорошо, если шиповник замороженный.

В замороженных плодах концентрация полезных веществ значительно ниже, чем в заготовленных до заморозков, но вкусные освежающие чайки, приготовленные из них, в любом случае принесут больше пользы, чем магазинные продукты.

Ягоды (только созревшие или слегка подмороженные) перед завариванием необходимо размять. Вы можете положить их в чайник, залить кипятком и использовать как чайную заварку.

Но будет вкуснее, если измельченные плоды растереть с сахаром, лимоном, залить горячей водой и дать настояться. Пропорции определите сами. Этот напиток очень хорош в охлажденном виде. Если вы любите горячие напитки, приготовьте их в термосе.

Напиток из корня шиповника

В народной медицине напиток, приготовленный на основе корней шиповника, издавна используется как противовоспалительное средство.Помогает также при заболеваниях суставов, удалении камней в почках.

Для приготовления универсального напитка вам понадобится:

• 150-160 г сухих корней;
• 1 литр воды.

Измельчить корень. Переложите его в эмалированную кастрюлю, залейте водой. Варить под закрытой крышкой около четверти часа.

Перелить в банку, укутать. Дать постоять 5 часов.

Процедить и принимать в лечебных целях 10 дней по 200 мл 3 раза в день.

Внимание!

Напитки на основе корня шиповника противопоказаны детям.

• При покупке сушеных ягод помните: свежие плоды должны быть оранжевого или алого цвета, без плесени, сушеные – коричневато-красные. Почти черные рассыпчатые ягоды явно пересушены, и ждать от них пользы бесполезно.
• Напиток из измельченного шиповника очень желательно процедить (2-3 слоя марли). Это делается для того, чтобы избавиться от волосков в середине ягоды.
• Целые плоды можно заваривать дважды, особенно если в качестве сосуда вы выбрали термос.Третья заливка нежелательна.
• Измельченные ягоды сразу отдают свое полезное «богатство», поэтому заваривать их второй раз нет смысла.
• Если вы употребляете напитки из шиповника регулярно (в лечебных целях), а не время от времени, ограничьтесь одним месяцем приема. Затем проконсультируйтесь с врачом.

Полезное видео

По мнению многих врачей, напитки из шиповника, в том числе в сочетании с другими плодами – боярышником, яблоками, абрикосами, следует пить регулярно. В видео консультация опытного врача:

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Шиповник – полезный и ценный кустарник, дающий нам удивительные плоды. Кислые ягоды с терпкими семенами охраняют острые шипы, которыми изобилуют ветки растения. Поэтому собирать плоды шиповника непросто. Но какую пользу он приносит человеческому организму! Давайте узнаем, почему так важны ягоды этого красивого кустарника.Мы расскажем, как заваривать сушеный шиповник и как его употреблять.

История растения

Шиповник в народе называют шиповником. Его цветки приятного бледно-розового или фиолетового цвета, листья мелкие и расположены по 5-15 штук на стебле. Размер ягод зависит от сорта шиповника. Например, есть собачий фрукт — они маленькие и имеют скудный витаминный комплекс.

Изначально шиповник произрастал на Востоке, но позже его стали возделывать по всей Евразии.Сейчас у многих это растение растет где-то в углу участка и не пользуется особым вниманием. Правда, есть и такие садоводы, которые высаживают его как живую изгородь и поэтому ухаживают за ним довольно тщательно. Мало найдется людей, которые никогда не слышали о пользе того, что колючее растение под вашим окном обладает полезными веществами шиповника. Но не все точно знают, какими свойствами он обладает, поэтому не собирают его красные ягоды, оставляя их птицам. Но еще древние знахари знали, как заваривать сушеный шиповник и как его пить при различных заболеваниях.В нашей статье мы поделимся с вами их секретами.

Польза в каждой ягоде

Главной особенностью плодов шиповника является высокое содержание в них витамина С, или аскорбиновой кислоты. Также ягоды насыщены дубильными веществами, органическими кислотами, пектином, ликопином, рибофлавином, флавоноидами. Кроме того, они содержат витамины Е, В2, Р, К.

Плоды шиповника настолько универсальны, что их рекомендуют не только для укрепления иммунитета. Ягоды могут избавить вас от кашля и снять воспаление при бронхите, ларингите. Шиповник выводит соли из организма, предотвращает появление камней в мочеточниках, улучшает работу мочеполовой системы, снимает отеки и повышает аппетит.

Если у вас анемия или гемофилия, то шиповник благотворно повлияет на процесс кроветворения. Ягоды часто применяют при отравлениях, для улучшения состояния печени и как желчегонное средство. А если у вас есть небольшие ранки или язвочки на коже, то используйте масло из плодов кустарника, которое окажет не только антисептическое, но и противовоспалительное, ранозаживляющее действие.

В народной медицине ягоды шиповника применяют от десятков недугов, поэтому их сушат и растирают в пюре, делают масло, варят сиропы, готовят настойки. Самый полезный и эффективный способ употребления плодов – это приготовление отвара. Но как правильно заваривать сушеный шиповник?

Варочный настой

Для приготовления этого продукта вам потребуются ягоды, вода и термос. Этот нехитрый предмет домашнего обихода позволит заварить ягоды так, чтобы в полученной жидкости остались все полезные свойства. Вам не придется стоять у плиты и ждать определенное время, пока плоды шиповника дадут сок. Следуйте этим советам, и вы научитесь заваривать сушеный шиповник в термосе. Алгоритм довольно прост:

1. Обработайте ягоду: тщательно промойте теплой водой, удалите веточки и листья.
2. Поместите небольшое количество плодов шиповника в термос.
3. Вскипятить кипяток и залить фрукты. Плотно закройте крышку и дайте напитку настояться несколько часов.

Хотите знать, как заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы улучшить его витаминный комплекс? Добавьте в напиток нарезанный имбирь и немного меда.Не следует использовать сахар, так как при заваривании сами ягоды дают приятный сладковатый привкус, а вот болезненность и терпкость во рту редко остаются.

Наши простые советы помогут сделать напиток из шиповника полезнее и вкуснее. Сделать это нужно так:

• Перед тем, как положить ягоды в термос, необходимо обдать его внутреннюю поверхность кипятком и только потом выкладывать в него подготовленные плоды.
• При желании можно изменить дозировку, добавив либо больше ягод, либо меньше.Все зависит от ваших предпочтений, но слишком концентрированный настой в чистом виде пить нельзя. Если получится просто так, то придется разбавлять кипяченой водой.
• Напиток, заваренный в термосе, можно давать и маленьким детям. Не рекомендуется использовать кипяченую воду, нагретую до 100 градусов Цельсия. Достаточно довести его до температуры 60-70 градусов, чтобы ягоды настоялись. Это позволит сохранить в них больше витаминов.
• Напиток лучше настаивать в термосе 5-7 часов.Не возбраняется оставлять термос на ночь, а настой ягод пить в течение следующего дня.
• Используйте только очищенную и фильтрованную воду, иначе напиток может иметь горьковатый привкус и неприятный осадок.

Обратите внимание на тип термоса. Не рекомендуется использовать термопосуду с металлической поверхностью. Лучше приобрести термос со стеклянной колбой, которая сохранит вкус, аромат и полезные свойства напитка. Сегодня стеклянный термос ненамного дороже металлического термоса от качественного производителя.Однако если вы приобрели стеклянную посуду, то нужно быть предельно осторожным. Материал выдерживает высокие температуры, но не выдерживает падений и ударов.

Приготовление напитка в кастрюле

Помимо термоса можно использовать глубокую кастрюлю или эмалированную кастрюлю. Давайте узнаем, как заварить сушеный шиповник, чтобы сохранить витамины и получить ароматный полезный напиток:

1. Соберите ягоды и тщательно их переработайте.
2. Поместите ягоды в кастрюлю и залейте очищенной водой.
3. Довести бульон до кипения и, не снимая с плиты, выключить огонь.
4. Закройте кастрюлю крышкой и дайте отвару настояться 30-50 минут, пока он не остынет.
5. Напиток перелить в стеклянную посуду или термос, поставить в темное место.

Теперь вы знаете, как заварить сушеный шиповник без термоса. Не рекомендуется хранить готовый напиток более суток, так как полезные свойства вареных ягод заметно теряются. Чтобы не избавиться от лишнего, достаточно приготовить небольшую порцию, которой хватит на целый день.

Как правильно обрабатывать плоды

Прежде чем научиться заваривать сушеные плоды шиповника, необходимо понять, как правильно с ними обращаться. Вот рекомендации:

• Собирайте здоровые ягоды с конца сентября до начала ноября. Фрукты желательно выбирать не в супермаркете, а на рынке, где продаются сухофрукты и цукаты.Как правило, плоды там редко бывают несвежими, а осенью можно найти шиповник нового урожая. Сбор урожая начинается в августе-сентябре, после чего ягоды в течение месяца тщательно просушиваются и доставляются в торговые точки.
• Купленные фрукты необходимо переработать. Ягоды помещают в глубокую посуду и заливают теплой водой, а затем тщательно промывают, удаляют плодоножки, веточки и листья. Нужно следить, чтобы к плодам не прилипла грязь.
• Не используйте для мытья ягод кипяток, иначе вы подвергнете плоды термической обработке и они потеряют все свои полезные свойства. Только теплая вода, которая не обжигает кожу рук!
• После обработки плоды шиповника необходимо тщательно просушить. Можно использовать бумажные полотенца. Убедитесь, что на ягодах не осталось влаги, а затем уберите полезный натуральный продукт в емкость для хранения.

Если вы предпочитаете собирать плоды шиповника самостоятельно, то выбирайте районы, удаленные от промплощадок, городских дорог, мусорных свалок. Это касается не только сбора плодов шиповника, но и других ценных ягод, таких как рябина, смородина, вишня или ежевика.

Дозировка и порции

РВ В крайне редких случаях употребление напитка из шиповника может нанести вред организму. Однако прежде чем узнать, как заваривать сушеный шиповник для питья, необходимо выяснить, нет ли у вас аллергической реакции на этот напиток, а также узнать дозировку. Отвар шиповника разрешено давать детям с 6 месяцев, причем можно использовать как отвар, так и ягодное пюре. На литр воды нужно брать не более 7 ягод этого чудесного растения. Выберите самые крупные ягоды, залейте очищенной водой и доведите до кипения. Добавьте пару столовых ложек меда, попробуйте на вкус, чтобы напиток не горчил. Готовый отвар необходимо давать утром не более 20 мл в сутки. Чем старше ребенок, тем выше дозировка. Несмотря на все полезные свойства и витаминный комплекс, содержащийся в шиповнике, детский организм может отреагировать на него не так, как положено. Важно, чтобы у ребенка после употребления напитка не возникало зуда, покраснения и раздражения.Курс: неделя. Не рекомендуется пить отвар поздно вечером, так как плоды шиповника обладают мочегонным свойством и могут вызывать частые позывы в туалет.

Для взрослых пропорции могут быть следующими: на литровый термос можно использовать 1-2 горсти очищенных фруктов. Выбор дозировки вас не смутит, ведь теперь вы знаете, как заваривать сушеный шиповник в термосе. Пропорции приготовления напитка в кастрюльке несколько иные: 2-3 горсти плодов на 1-1.5 литров фильтрованной воды. В любом случае можно увеличить дозировку. Пить напиток нужно на протяжении всей недели в течение дня, употребляя не более 500 мл в сутки.

Как заваривать сушеные плоды шиповника в чайнике

Есть один замечательный совет, который поможет вам приготовить напиток из шиповника: измельчите ягоды и используйте чайник с фильтром. Давайте узнаем, как заваривать сушеный шиповник народным способом? Необходимо сделать следующее:

• Взять очищенные плоды, не более 5 штук на 700 мл воды.
• Поместите ягоды в чайник и залейте горячей водой.
• Накройте чайник полотенцем и дайте настояться 5-10 минут.
• Рекомендуется добавлять другие травы, ягоды и фрукты для усиления вкуса и пользы для здоровья. Например, в отвар и настой можно добавлять мелко нарезанные яблоки, цедру апельсина, лепестки василька.

И помните, настоящая чайная церемония получается, если напиток разливать в маленькие чашки (100-150 мл), а не огромные кухонные кружки.

Вред шиповника

Теперь вы знаете, как заваривать сушеный шиповник. Но можно ли всем пить отвары и настои из него? Оказывается, даже у такой полезной ягоды есть противопоказания. Плоды шиповника могут вызвать аллергическую реакцию при неправильном употреблении напитков, отваров и настоев из этого растения. Наши предостережения относительно приготовления настоев из шиповника следующие:

1. Если у Вас аллергическая реакция на цитрусовые, то дозировку готового напитка из шиповника следует уменьшить.Причина проста: всего 10 крупных плодов шиповника могут восполнить суточную потребность организма в витамине С, или аскорбиновой кислоте. Чрезмерное употребление фрукта может вызвать зуд, покраснение, сыпь и дерматит.
2. Не превышайте указанную дозировку при приготовлении настоя или отвара шиповника для ребенка. Высокое содержание витамина С может вызывать аллергические реакции и разрушать зубную эмаль. Это правило распространяется и на взрослых. Используйте коктейльную соломинку, чтобы свести к минимуму риски.
3. Если у вас есть такая патология, как тромбофлебит, то употребление отваров шиповника противопоказано.
4. Плоды этого растения нельзя применять при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Если у вас гастрит, то напитки из шиповника нужно употреблять с особой осторожностью. Рекомендуется добавлять ягоды в чай ​​с другими ингредиентами, но не использовать чистые чаи.
5. Регулярное и чрезмерное употребление напитка из шиповника может вызвать появление неинфекционной желтухи, а также запоры и проблемы с желчеотделением.

Другое применение

Теперь вы знаете, как заваривать сушеные плоды шиповника, и можете быть уверены, что этот процесс не займет у вас более 10 минут.Главное не переусердствовать с дозировкой и обращать внимание на реакцию организма. Чтобы снизить риски, можно добавлять плоды шиповника не в отвары и напитки, а, например, в варенье или желе. Подойдут для этого и сушеные ягоды, которые можно найти в любое время года.

Например, вы можете приготовить ароматные и полезные джемы. Плоды кипятят в воде несколько минут для размягчения. В бульон, где они варились, по желанию добавляют мед или сахар, а затем ждут, пока не появится характерная для варенья пена.С помощью блендера можно измельчить джем и снова довести до кипения, чтобы получилась однородная паста. Улучшите пользу для здоровья от ягодного пюре, добавив в него имбирь, яблоки или малину.

Ягоды шиповника помогут в борьбе с весенним и осенним авитаминозом. Они выведут из организма соли, шлаки и шлаки, улучшат обмен веществ и нормализуют артериальное давление. Всего несколько плодов шиповника в день обеспечат ваш организм кальцием, хромом, железом, фтором и цинком. Эфирные масла и органические кислоты благотворно повлияют на иммунную систему.Воспользуйтесь полезными советами из этой статьи и расскажите друзьям, как и сколько заваривать сушеные плоды шиповника, чтобы максимально увеличить их витаминную ценность.

Шиповник – мочегонное средство или нет? Как правильно заваривать шиповник в термосе

Шиповник не только красивое растение, но и очень полезное для любого человека.Целебными свойствами обладают не только плоды растения, но и его корни, лепестки, цветки. Все они могут поддерживать здоровье человека на должном уровне, а также бороться с различными заболеваниями. Шиповник является мочегонным средством или нет? Этот вопрос можно услышать от многих людей, поэтому в материале будет подробно рассмотрен этот вопрос и приведены некоторые рецепты приготовления.

Полезные свойства

Сами плоды растения оказывают общеукрепляющее воздействие на организм человека, напиток тонизирует и укрепляет иммунитет.Является ли шиповник мочегонным средством или нет, зависит от способа его заваривания. В целом такие напитки являются легким мочегонным средством. Особенно полезно пить отвары зимой, когда организм наиболее подвержен простудным заболеваниям. Так как шиповник является мочегонным средством, но не выводит полезные вещества из организма, его отвары часто используют для лечения почек, пищеварительной системы, а также воспалительных процессов.

Врачи советуют употреблять чаи как дополнительное средство при повышенном давлении и при болезнях сосудов.Шиповник – рекордсмен по количеству витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеку каждый день. В нем в несколько раз больше полезных элементов, чем в любой ягоде или траве.

Сбор и сушка

Все плоды растения необходимо собрать до наступления холодов. Даже небольшие заморозки могут убить все полезные свойства растения. Если сбор осуществляется самостоятельно, то лучше это делать как можно дальше от дороги и заводов. Рекомендуется собирать на своем огороде или в лесу.

Сушка плодов возможна с помощью сушилок, а также в духовке при температуре до 100 градусов. Главное, не пережарить плоды.

Растение для похудения

Плоды растения богаты не только витаминами и минералами, но и помогают справиться с лишним весом. В составе фрукта есть элементы, способствующие ускорению метаболизма. Для получения желаемого результата следует пить отвары на основе растения 3-4 раза. Не все знают, является ли шиповник мочегонным средством, поэтому при таком большом приеме настоя следует быть готовым к частому мочеиспусканию.

Для снижения веса курс приема от 14 дней до 1 месяца. Для получения положительного эффекта нужно знать, как пить шиповник, поэтому рассмотрим рецепт:

1. На 3 ст. л. сухофруктов потребуется литр кипятка.
2. Ингредиенты смешивают и оставляют на 12 часов.
3. Далее настой можно употреблять перед едой за полчаса.

С помощью такого простого рецепта можно сбросить несколько лишних килограммов, а если дополнить курс выполнением определенных упражнений, то эффект будет ошеломляющим.

Отвар при беременности

Беременным женщинам не всегда можно применять различные отвары и чаи на основе растений, трав и других натуральных продуктов. А вот шиповник рекомендуется даже беременным женщинам. Зная, что такое шиповник (мочегонный или нет), можно сказать, что его отвар позволяет снять отеки, которые часто сопровождают беременных. Кроме того, его настои помогут нормализовать работу почек, а также поспособствуют выведению лишней жидкости.

Благодаря растению у беременных не будет токсикоза, а если пить чай регулярно, то иммунитет будет крепким, что снизит риск различных заболеваний. В первые 3 месяца пить чаи с такими плодами не рекомендуется, а в последующем прием должен быть умеренным, согласно дозировке. Беременной женщине можно принимать настой или отвар не более литра в день, иначе напиток негативно повлияет на организм.

Правильное заваривание фруктов

Чтобы получить максимум удовольствия от напитка, нужно знать, как правильно заваривать шиповник, в термосе или в чашке. Кроме того, важно соблюдать правильные пропорции.Поэтому ниже будут представлены разные рецепты приготовления такого растения.

В общем никаких секретов и все просто:

1. Соотношение воды и фруктов должно быть 1:10.
2. Перед приготовлением настоя фрукты можно порезать на кусочки, тогда время настаивания будет меньше.
3. Если готовится бульон, то необходимо довести напиток до кипения, затем закрыть емкость крышкой и оставить на 10-12 часов.
4. Сахар добавлять не рекомендуется, но если пить без него нельзя, то можно положить небольшую порцию.

Не все умеют правильно пить шиповник. Следует помнить, что после приема отвара нужно будет прополоскать рот водой – это сохранит зубную эмаль.

Рецепт в термосе

Шиповник, рецепты заваривания которого могут быть самыми разнообразными, обогатит организм необходимыми витаминами на весь день. Для того, чтобы научиться правильно заваривать шиповник в термосе, рекомендуется воспользоваться этим рецептом:

1. Напиток лучше готовить вечером, чтобы он правильно настоялся в течение 10-12 часов.
2. Нужно будет измельчить плоды и залить их кипятком.
3. На литр воды берется около 1 ст. л. измельченного растения.
4. Оставляется на всю ночь в термосе.
5. Утром напиток процеживают и пьют в течение дня. Рекомендуемая дозировка составляет около 300-400 граммов в день.

Этот напиток может храниться не более двух дней в холодном месте. В напиток можно добавить лимон, клюкву и другие ягоды.Если настой крепкий, его можно разбавить обычной водой.

Бульон фруктовый

Бульон готовится в тех же пропорциях, что и в рецепте выше. Плоды заливают холодной водой, ставят на огонь и доводят до кипения, после чего варят еще 10 минут. Затем напиток оставляют на два часа, затем фильтруют. После этого вы можете использовать его.

Сироп на фруктовой основе

Часто можно услышать о продаже в аптеке сиропа из шиповника, но его очень просто приготовить дома.

При приготовлении необходимо соблюдать следующие правила:

1. 1 кг плодов необходимо промыть и удалить косточки, затем удалить волоски и перемолоть через мясорубку.
2. Далее фрукты заливают 1,5 литрами воды, а ингредиенты отправляют на огонь. Варить плоды нужно 10 минут.
3. В кипящую воду кладут 1 кг сахара, и сироп варится в течение часа, при этом нужно постоянно помешивать блюдо.
4. Через 30 минут сироп процеживают и разливают по банкам.

Это блюдо подходит для всех членов семьи в любом возрасте. Особенно полезен сироп при простуде.

Заключение

Изучив материал, можно точно сказать, шиповник мочегонный или нет. После приведенной информации ответ очевиден: растение мочегонное, но не вымывает из организма полезные вещества, в отличие от многих других. Кроме того, его можно использовать не только для очищения почек или лечения болезней. Напиток на основе плодов рекомендуется пить для укрепления иммунитета и в профилактических целях.

p>>

Как заваривать шиповник?

Шиповник – это не только распустившийся кустарник из рода розоцветных, пленяющий нас внешней красотой и ароматом цветов. Это также одно из самых полезных растений с лечебными свойствами. Прежде чем заваривать шиповник, следует знать, что целебные в нем не только ягоды, но и его лепестки, семена и корни.

Следует отметить, что из плодов шиповника, кроме обычного отвара, готовят чай и настойки, а также из его лепестков варят вкуснейшее варенье, сохраняющее все лечебные свойства.И конечно, о пользе этого растения знают все без исключения.

Но чтобы максимально сохранить всю пользу его витаминизированных плодов, необходимо уметь и знать, как правильно заваривать шиповник. Для этого нужна определенная пропорция воды и фруктов. Оно должно быть строго 1:10.

Процесс приготовления довольно прост, но занимает много времени. Итак, возьмите 100 граммов фруктов и тщательно их измельчите. Положите их в небольшой термос и залейте крутым кипятком.Оставьте примерно на 7 часов, и по истечении указанного периода времени напиток можно смело употреблять.

Для приготовления отвара шиповника, который будет более насыщен полезными веществами, необходимо предварительно сварить плоды в кастрюле, плотно закрытой крышкой. Варить около часа, при необходимости подливая воду в необходимом соотношении. Отвар должен настояться 12 часов.

По истечении этого времени полученный состав необходимо отфильтровать. Пить его рекомендуется перед едой по одному стакану.Для детей – вполне достаточно и полстакана такого отвара.

Все настои и отвары шиповника готовятся по одному и тому же принципу, но есть некоторые отличия. Например, можно приготовить настой из 100 г измельченных или протертых плодов и 1 л воды. Предварительно заваривать не нужно. Достаточно будет просто залить плоды кипяченой водой и отправить на 12 часов в плотно закрытой посуде в темное место для того, чтобы отвар настоялся и впитал в себя все полезные вещества.

Этот процесс совсем не сложный, но знать, как сделать шиповник, просто обязана каждая хозяйка и мама. Ведь он не только станет помощником в лечении многих недугов, но и послужит отличной профилактикой различных заболеваний. Применять его с успехом могут как взрослые, так и дети.

Не так важно, каким способом вы будете делать шиповник. Главное помнить, что при приготовлении настоя любая посуда должна быть плотно закрыта. Потому что воздух, проникающий в отверстия, разрушает витамин С.

Приготовить настой довольно просто, а вот как знать все о приготовлении чая из шиповника. Во-первых, для улучшения вкуса и витаминно-минерального состава можно смешать шиповник в равных частях с черной смородиной или рябиной.

Для приготовления чая взять 2 чайные ложки смеси и залить 1/2 л кипятка. Дать настояться около часа (лучше в термосе). Затем процедите смесь. В готовый чай добавьте сахар или мед по вкусу. Такой чай (1,5-2 стакана в день) обеспечит ваш организм дневной нормой витамина С и набором ценных минералов.

Как заваривать шиповник, а именно его плоды, мы уже рассмотрели. Хочу отметить, что очень ценится отвар корней этого кустарника. Для его приготовления 2 столовые ложки мелко измельченных корней залить стаканом холодной воды. Довести до кипения и варить 15 минут на очень слабом огне. Дать постоять 45 минут.

Такой отвар готовят из корней, выкопанных исключительно поздней осенью, и применяют для лечения ревматизма и мочекаменной болезни.Пить рекомендуется в день 3 раза в неделю по 1 стакану.

Заварите шиповник любым удобным для вас способом и обогатите свой организм столь полезными витаминами и минералами.

р>

Как правильно заваривать ягоды шиповника. Как заварить шиповник для здорового напитка.

Способы заваривания шиповника

Шиповник – одно из немногих растений, вызывающих положительные эмоции у самых разных людей. Его колючие кустарники завоевали симпатии садоводов, цветы — восхищение эстетов, плоды — одобрение гурманов.Но что еще более важно, врачи безоговорочно признают плоды шиповника полезным продуктом. Более того, это тот редкий случай, когда мнения специалистов как официальной, так и народной медицины совпадают. И им вторят заботливые мамы и бабушки, испокон веков готовившие отвар шиповника для детей и других домочадцев, чье здоровье пошатнулось. Хотя никто не помешает вам заварить шиповник и просто ради удовольствия, чтобы в жару выпить приятный напиток с легкой кислинкой.И лучше всего обратиться для этого к опыту предыдущих поколений и приготовить отвар шиповника без термоса. Тогда напиток получится не только вкусным, но и полезным.

Ягоды шиповника: состав и полезные свойства. Зачем заваривать шиповник?
Шиповник не просто красиво цветет – он принадлежит к тому же семейству, что и декоративные розы, и в ботанике часто вообще не делают между ними разницы. Второе название шиповника – шиповник. Видом, распространенным в наших садах и используемым в кулинарии и медицине, является коричная или майская роза, названная в честь времени, когда распускаются ее цветы.В августе на их месте появляются округлые темно-красные ягоды, скрывающие под плотной глянцевой кожицей волокнистую мякоть и множество семян. Примерно с середины августа до сентября лучшее время для сбора плодов шиповника. До этого не созревшие, они еще слишком твердые и безвкусные, а позже, перезревшие, становятся мягкими и плохо хранятся. Вовремя собранный урожай шиповника перебирают, моют и сушат, оберегая от прямых солнечных лучей – при такой минимальной обработке ягоды сохраняют свой богатый химический состав.

Сушеные плоды шиповника отличаются от свежих только цветом (становится темно-коричневым), морщинистой кожицей и более высокой концентрацией полезных веществ.И в этом плане плодам шиповника действительно есть чем похвастаться: по содержанию витамина С он в десятки раз превосходит лимоны и оставляет далеко позади все остальные цитрусовые. Действие аскорбиновой кислоты поддерживают и усиливают каротин, витамины Е, К, Р, группы В. Их усвоению способствуют пектины, дубильные и органические кислоты, а также соли калия, кальция, железа, магния, фосфора, марганца. Даже беглого взгляда на этот список достаточно, чтобы понять, насколько мощным антиоксидантом и кардиопротектором являются плоды шиповника.Но на самом деле спектр его благотворного влияния на организм человека еще шире:

• Укрепление иммунных свойств, особенно в межсезонье и во время эпидемий ОРВИ и гриппа. Профилактика дефицита витаминов.
• Подавление размножения и активности болезнетворных бактерий. Природный антисептик.
• Источник железа в форме, наиболее усваиваемой человеком. Профилактика и лечение анемии (железодефицитной).
• Экстракт плодов и эфирное масло шиповника используются для лечения язв, экземы и других кожных заболеваний.
• Средство для коррекции повышенной кислотности желудка, лечения гастритов и язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Очищение почек, мочевыводящих путей, печени. Мочегонное. Как мочегонное средство помогает избавиться от отеков и мягко вывести камни.
• Снижение уровня холестерина в крови. Способствует очищению и укреплению стенок сосудов.
• Активация синтеза гормонов, пищеварительных ферментов и способности клеток к регенерации. Ускорение заживления ран, срастания костей, роста хрящевой ткани.
• Снижает и в целом нормализует артериальное давление.

Неслучайно тибетские целители издавна применяли настойки, экстракты и отвары всех частей шиповника, от корней до семян, для лечения болезней костей, ожогов и новообразований; Украинские знахари – для помощи при заболеваниях органов пищеварения; Немцы и поляки лечат мочевой пузырь и почки шиповником, а монголы лечат головокружение и мигрень.Но опытные специалисты знают, что даже натуральное средство требует правильного применения и может нанести вред при нарушении этих правил. Например, спиртовая настойка шиповника ускоряет отделение желчи, а отвар, наоборот, тормозит этот процесс. И даже обладая глубоким знанием цели, для которой используется тот или иной препарат, нужно быть уверенным, что лекарство приготовлено как надо.

Как варить отвар шиповника без термоса
Использование термоса для приготовления любого отвара предполагает максимальный нагрев воды, в идеале доведение ее до кипения, чтобы в дальнейшем стенки сосуда отражали и сохраняли нагревать.Но дело в том, что химический состав шиповника, заключающий в себе всю пользу отвара его ягод, очень чувствителен к высоким температурам, а некоторые его компоненты просто разрушаются при перегреве. Это относится и к органическим кислотам и минеральным солям, но главным образом к витамину С, который теряет свои антиоксидантные свойства при длительном нагревании. Поэтому нужно еще уметь заваривать шиповник. И можно не сомневаться, что этот навык вам пригодится. Ниже мы приводим несколько способов заваривания и использования отвара шиповника:

1. Заварить целый шиповник проще всего. Но для этого нельзя использовать алюминиевую посуду, вступающую в реакцию с аскорбиновой кислотой. Поэтому питьевую воду налить в кастрюлю из жаропрочного стекла, керамики, стали или эмалированной стали, довести до кипения на плите и снять с огня. Сразу же добавить в горячую воду сушеные плоды шиповника из расчета 100 граммов ягод на 1 литр воды. Накрыть крышкой, обернуть толстым полотенцем и оставить на плите на полчаса. По истечении этого времени откройте кастрюлю, пестиком превратите размягченные ягоды в пюре.Снова залейте посуду бульоном и оставьте до полного остывания на 2-3 часа. Затем процедить бульон через марлю. Полученный напиток можно хранить в холодильнике до 4 дней и использовать как общеукрепляющее, мочегонное, мягкое жаропонижающее средство. Причем для детей его следует разводить теплой водой в пропорции 1:1, а взрослым можно пить чистый отвар шиповника или добавлять в чай.
2. Заваривать измельченные плоды шиповника можно по той же технологии, предварительно измельчив сухие ягоды ножом или в ступке. Такая подготовка сырья обеспечивает переход 90% аскорбиновой кислоты в отвар и усиливает действие минералов. Но попробуй по-другому. Столовую ложку с горкой нарезанных ягод положить в небольшую эмалированную или стеклянную посуду и залить 1 стаканом очень горячей, но не кипятка. Затем поместите емкость с шиповником в большую кастрюлю, на 2/3 заполнив ее водой. Полученную конструкцию поставить на огонь и нагревать на водяной бане 30 минут с момента закипания воды в нижней емкости.Затем выключите огонь и оставьте остывать еще на час без крышки. После этого отвар шиповника процедить через марлю, добавить еще стакан питьевой воды комнатной температуры. Для улучшения пищеварения, бодрости и укрепления иммунитета такой напиток принимают два раза в день по полстакана между приемами пищи. При желании в него можно добавить натуральный мед
3. Настой кожуры шиповника может быть полезен тем, кто страдает камнями в почках, желчном пузыре и мочевом пузыре. Вам придется осенью запастись шиповником, чтобы иметь под рукой это эффективное средство на зиму. Для этого нарежьте острым ножом свежие плоды, удалите из них косточки и разложите в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Для владельцев электрической сушилки для фруктов и ягод эта задача будет еще проще. Высушенную заготовку пересыпьте в стеклянную банку. Зимой 3 столовые ложки сухой кожуры шиповника залить 1 стаканом горячей воды, накрыть крышкой или блюдцем и дождаться полного остывания отвара при комнатной температуре. Затем процедить и пить полученный настой по стакану в день натощак в течение трех недель.Свежий отвар можно приготовить вечером. Такой курс полезно проводить ежегодно и в профилактических целях.

Помимо отвара, из плодов шиповника готовят настойки, ликер и вкуснейшее варенье. Каждое из этих средств обладает общеукрепляющими, мочегонными и своими индивидуальными свойствами. Современные ученые периодически подтверждают расхожие мнения о пользе шиповника и открывают новые ценные качества. Действительно, трудно представить другое растение, которое было бы столь же универсальным и применялось бы так широко, от лечения желудочно-кишечного тракта до переломов костей. И особенно приятно, что достать шиповник в наших широтах совсем не сложно. Шиповник охотно растет в садах и на дачах, а горожане в любое время могут купить готовое сырье в ближайшей аптеке. На здоровье заварите его без термоса и получите всю пользу и удовольствие, которые может дать шиповник.

Шиповник — кустарник семейства розоцветных, который широко используется в народной медицине. Для приготовления различных настоек, напитков, компрессов и т. д. используют не только плоды шиповника, но и его листья, ветки, цветки и даже корни.Но все же самыми популярными являются плоды шиповника. Сегодня мы расскажем вам о том, как их заваривать и пить.

Как правильно заваривать сушеный шиповник?

Чаще всего говоря о том, как заваривать чай из шиповника, подразумевают, что заваривать будет именно сухой шиповник. Как правильно заваривать чай в этом случае? Есть несколько способов.

Метод первый. Получение настоя шиповника

Для этого вам понадобится термос. Если у вас его нет, или он не подходящего объема, то вы можете соорудить термос самостоятельно.Для этого нужно взять обычную банку (объем значения не имеет), пластиковую крышку и какое-нибудь одеяло или большое полотенце, чтобы обернуть банку. Но вернемся к рецепту приготовления настоя шиповника.

Для его приготовления нужно взять шиповник и воду в пропорции 1:10. То есть, если ваш термос рассчитан на 1 литр, то нужно взять 100 грамм сухих плодов шиповника. Это примерно 4 столовые ложки, или около 30 ягод. Тщательно промойте их. И тут рецепт приготовления имеет два альтернативных варианта дальнейшего развития событий.

Можно взять целые ягоды и просто залить их кипятком. Преимуществом этого метода является отсутствие ворсинок внутри ягод. Но так вкус шиповника будет не таким ярко выраженным.

Или можно измельчить ягоды, а затем положить их в термос и залить кипятком. Тогда вкус будет более насыщенным, а плоды шиповника отдадут максимальное количество полезных веществ. Но есть у этого способа приготовления и недостатки, а именно наличие в напитке ворсинок.В этом случае перед употреблением нужно несколько раз процедить напиток через марлю, и только потом пить. Также нужно быть очень осторожным при нарезке фруктов. Так как ворсинки могут попасть на кожу, в глаза и вызвать неприятный зуд.

Необходимо настоять шиповник в термосе не менее 7 часов. Поэтому плоды рекомендуется заливать вечером, тогда утром получится прекрасный напиток.

Способ второй. Отвар шиповника

Отвар шиповника готовят в тех же пропорциях, что и настой.Самый простой вариант — просто отварить плоды шиповника в течение 1 часа. В этом случае кипятите их под закрытой крышкой и периодически добавляйте воду. Затем рекомендуется настоять этот напиток еще несколько часов. Но вы можете использовать его уже в таком виде. Перед употреблением обязательно несколько раз процедите отвар через марлю.

Как лучше всего заваривать свежие плоды шиповника?

Для получения полезного напитка также можно использовать свежие плоды шиповника. Для этого вам понадобится 2-3 столовые ложки ягод и 1 л воды.Сначала шиповник промываем, затем разминаем вилкой, либо пропускаем через мясорубку. Но помните, что делать это нужно очень осторожно, так как волоски могут остаться на руках, в мясорубке, попасть в глаза или в другую посуду. Затем берем пол-литра кипятка и заливаем им протертые плоды. Накрыть блюдцем или крышкой и укутать. Через 30-40 минут воду профильтровать, а измельченные плоды залить оставшимися 500 мл воды и кипятить 30 минут. Снова процедить.Соедините настой шиповника и отвар, и напиток готов.

Как заваривать шиповник при беременности или ребенку?

Лучше всего использовать первый способ настоя сухого шиповника, а не разминать плоды. Но следует помнить, что 10-15 плодов шиповника содержат суточную норму витамина С. Поэтому злоупотреблять этим напитком не стоит. А если вы приготовили настой из 30 ягод на 1 л воды, то в сутки можно выпивать не более 1/3 л настоя шиповника.

Как заваривать корень шиповника?

Отвар корней шиповника готовят следующим образом. Берем 1 столовую ложку измельченных корней шиповника и 500 мл воды. Кипятите шиповник 15 минут, затем дайте ему постоять еще 10-15 минут, а затем процедите.

Завораживающе красивый куст шиповника, усыпанный мелкими розовыми цветочками, всегда привлекает внимание. Его красота вполне сопоставима с полезными свойствами.

Самым ценным его подарком считаются ягоды, но в нетрадиционной медицине известны рецепты, где используются и лепестки, пропитанные эфирными маслами, и корни, и листья.Чем богат шиповник и какие витамины он содержит? Давайте разбираться!

Плоды, похожие на маленькие малиновые яблочки – поливитаминный концентрат, содержащий много каротина, витаминов: , К,.

Плоды шиповника содержат в 60 раз больше витамина С, чем витамина С.

Отвар шиповника повышает иммунитет, в несколько раз повышает сопротивляемость организма к ОРЗ и ОРВИ.

Справляется с синдромом хронической усталости.Лечит ряд заболеваний почек и печени, цистит, укрепляет и делает более эластичными сосуды, продлевает жизнь сердечной мышцы. Снимает спазмы при головной боли.

Настойка шиповника стимулирует половую систему, способствует остановке кровотечений, способствует быстрому заживлению ран, замедляет развитие атеросклероза, способствует быстрому послеродовому восстановлению организма.

Эфирное масло лепестков шиповника регенерирует поврежденный слизистый эпителий, верхние слои кожи, способствует заживлению ран при ожогах или обморожениях.Справляется с трещинами на сосках у кормящих женщин. Предотвращает появление растяжек во время беременности.

Сок шиповника нормализует работу почек, способствует очищению печени, повышает иммунитет, помогает справиться с пониженным или повышенным артериальным давлением, благодаря тому, что нормализует кровообращение во всем организме. Способствует выведению продуктов окисления (свободных радикалов), тем самым являясь одним из самых мощных природных антиоксидантов.

Максимальное извлечение

Недостаточно знать о богатстве, которое таят плоды шиповника.Важно знать, как им пользоваться, не заблудившись в пути. Как заваривать розовые бедра правильно, сколько настаивать для того, чтобы сохранить все витамины? И можно ли готовить розовые бедра в металлическом термосе? Отвечаем на все вопросы по порядку!
Для начала следует запомнить ряд важных правил:

Длительное кипячение приводит к разрушению большинства питательных веществ, содержащихся в плодах шиповника;

Максимально допустимая суточная норма по количеству поливитаминов содержится в 14 фруктах.Учитывайте это при заваривании чаев, отваров и т. п.;

Все витамины в растении полностью разрушаются, если настаивать его более 11 часов;

Ягоды с куста нужно собирать до заморозков, иначе они потеряют свою ценность;

Ни в коем случае на сушеные ягоды не должны попадать прямые солнечные лучи. Хранить их желательно в темном и прохладном месте;

Если вы хотите приготовить настой шиповника :

1. Хорошо промыть 10-14 ягод,
2. Сложите эмаль или заполните стеклянную банку,
3. Залить горячей водой (не кипятить),
4. Укутать полотенцем или одеялом,
5. Настаивать 8-9 часов.

Сухие плоды шиповника в термосе

Пожалуй, это самый популярный способ заваривания шиповника.

1. Промыть ягоды
2. Измельчить в блендере,
3. Налить в термос из расчета 1 ст. кипяток – 1 ст. л.,
4. Настаивать не менее 8 часов.

Настой шиповника пойдет только на пользу, если добавить в него столовую ложку темного или золотистого изюма, сушеных или кураги.

Не добавляйте сахар и мед в термос, лучше это делать прямо в чашке.

Не рекомендуется заваривать шиповник в термосе, если он полностью металлический, т.к. металлы при контакте с кислотой (в нашем случае аскорбиновой) окисляют и нейтрализуют его. Количество аскорбиновой кислоты в шиповнике недостаточно, чтобы как-то навредить вашему термосу, но она исчезнет сама собой.

Если у вас нет термоса, используйте обычную стеклянную банку. Тщательно укутав его на ночь, чтобы он оставался теплым как можно дольше. В холодное время года вполне можно оставить завернутую банку на батарею на ночь.

Специалисты считают, что температура выше 85 градусов полностью разрушает витамин С. Чтобы подстраховаться, дайте воде после закипания остыть в течение 2-3 минут.

Свежие плоды шиповника

На свежих ягодах есть ворсинки, от которых их необходимо очищать, так как они вызывают аллергию и кожный зуд.

1. Свежие ягоды измельчить (можно протереть через сито),
2. Поместить в стеклянный или фарфоровый контейнер,
3. Залить горячей водой (не кипяток, 75-85 градусов),
4. Настаивать 4-5 часов
5. Полезнейший напиток готов.

В летнее время хорошо бы добавить к ягодам листья черной смородины, они тоже богаты витамином С и усилят полезные свойства шиповника.

Корни шиповника

С научной точки зрения состав корней шиповника по содержанию макро- и микроэлементов досконально не изучен, в связи с этим в современной фармакологии он практически не используется. Однако народная медицина знает об использовании корней шиповника с начала 16 века.

Отмечено, что препараты на основе корней шиповника обладают выраженным бактерицидным и противовоспалительным действием.

Благодаря тому, что настои корней шиповника усиливают обмен веществ, они помогают при любых заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Кроме того, они способствуют выведению камней из почек.

Универсальная инфузионная

1. Сухой корень шиповника или приобрести в аптеке,
2. Измельчить в блендере,
3. 160 г сухого корня на литр воды,
4. Тушить на медленном огне 12-14 минут,
5. Не процеживая, перелить в банку, укутать и оставить на 5 часов,
6. Процедить и использовать.

Принимать по 200 мл 3 р. в день, курс 10 дней.

От больных суставов

При заболеваниях суставов хорошо помогает следующая настойка.

1. Измельчите свежий корень так, чтобы получилось 1,5 стакана,
2. Залить водкой, в объеме 300 мл,
3. Настаивать 14 дней в защищенном от света месте в стеклянной посуде,

Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день до полного выздоровления.

От мочекаменной болезни

1. Измельчить сухой корень шиповника (должно получиться 4 столовые ложки измельченного корня),
2. Залить холодной водой (2 ст.),
3. Кипение,
4. Выдержать на слабом огне 30-40 минут,
5. Подать в суд.

Принимать в течение 1 месяца по 1 стакану – 3 раза в день за 15 минут до еды.

С чаем

Измельчить сухофрукты, добавить в настой черного или зеленого чая. Этот напиток не только очень полезен, но и очень вкусен. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует расщеплению жиров, укрепляет иммунитет, обладает неповторимым ароматом и придает чаю необычный вкус.Этот чай не оставит равнодушным даже детей.

С имбирем

Заварной чай из шиповника и имбиря – отличное тонизирующее средство … Быстро снимет чувство усталости после тяжелого рабочего дня, поможет поддерживать иммунитет на должном уровне в осенне-весенний период и избежать простудных или вирусные заболевания. Расщепляет жиры, что очень помогает при похудении.

Рецепт

1. Положите 2 горсти плодов шиповника в термос или стеклянную емкость,
2. Натереть на крупной терке 4-5 см корня имбиря,
3. Заливка 1.5 литров кипятка,
4. Укутать махровым полотенцем и дать настояться 20-30 минут.

К этому чаю идеально подходят мед, звездочки аниса, корица или гвоздика. Они сделают вкус чая богаче, а сам напиток еще полезнее.

С боярышником

Чай из шиповника с боярышником понравится всей семье. Это невероятно вкусно и уж точно очень полезно, особенно для людей с проблемами сердца.

Рецепт

1. Измельчить 2 ст.л. плоды шиповника,
2. Измельчить 1 ст. л. плоды боярышника,
3. Залить 1 ст. кипяток,
4. Настаивать 2-3 часа,
5. Чай готов.

Чай можно пить даже через 30 минут после приготовления, он особо не теряет своих полезных свойств, но для того, чтобы получить более выраженный и насыщенный приятный вкус, его нужно настоять не менее 2 часов.

Польза шиповника для беременных, пожилых людей и детей

Мы обсудили полезные свойства шиповника, показания к применению и самые популярные рецепты.Самое время поговорить о людях, чей организм склонен к быстрому истощению или ослаблению.

Итак, в холодное время года чаи из шиповника станут отличным средством для укрепления всего организма и поддержат организм женщины во время беременности, ведь в таком состоянии совсем не желательны грипп или любые респираторные заболевания. То же самое касается пожилых людей и детей, склонных к частым ОРЗ и ОРВИ в осенне-зимний период.

Во время беременности многие женщины, особенно на последних месяцах, страдают от отеков.

Шиповник – отличное мочегонное средство, к тому же абсолютно безвредное для будущего ребенка.

Важно помнить, что, как и любое растительное лекарственное средство, препараты шиповника могут вызывать аллергию. Поэтому не стоит предлагать настои шиповника детям до 1 года.

Для детей до 3 лет максимально допустимая суточная доза поливитаминов – 5 ягод.

Противопоказания

Как и любое лекарственное растение, шиповник имеет свои противопоказания.

Плоды шиповника содержат огромное количество витамина К, в связи с этим любые чаи из шиповника категорически противопоказаны людям с нарушениями свертываемости крови, тромбофлебитами, а также эндометритами;

Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты шиповник совершенно противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью желудка или гастритом в фазе обострения;

Не применять отвары шиповника людям, страдающим запорами или повышенным газообразованием, так как шиповник может усугубить эту проблему;

Целебный отвар шиповника отлично утоляет жажду и тонизирует.При этом он имеет приятный, слегка терпкий вкус. Важно знать, как варить плоды шиповника, чтобы сохранить все ценные вещества.

Чтобы напиток был полезным, нужно знать, как приготовить плоды шиповника.

Ингредиенты

Мед 3 ст.л. Вода 1 л Шиповник сухой 100 г

• Порций: 6
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 2 минуты

Как правильно варить шиповник

Для приготовления отвара подходят как свежие, так и сушеные ягоды.А вот способы приготовления немного отличаются. Сколько варить плоды шиповника также зависит от выбранного сырья, сухие плоды необходимо кипятить 7-10 минут, чтобы они отдали аромат и полезные вещества. А для протертых свежих ягод достаточно минуты-двух. Но после этого напиток должен настояться: от 30 минут до 3 часов.

В связи с сезонностью часто готовят отвар из сушеных плодов шиповника. Как это делается:

1. Ягоды измельчить пестиком, удалить волоски.
2. Порошок залить водой, нагреть до кипения и варить под крышкой 7-10 минут.
3. Настаивать 2 часа, процедить и смешать с медом.

При аллергии на продукты пчеловодства вместо мёда можно взять такое же количество сахарного песка.

Сухофрукты можно использовать для приготовления витаминного чая. Для него потребуются плоды шиповника, черной смородины и ягоды рябины в равных количествах. На пол-литра кипятка нужно 2 ч. л. смеси. Напиток настаивают три часа в термосе, процеживают и пьют в осенне-зимний период два раза в день.Бульон можно подсластить медом или сахарным песком по вкусу.

Приготовление отвара из свежих ягод

Для этого потребуется:

• плоды шиповника свежие – 1 кг;
• вода – 2 л;
• мед – 2 стакана.

Если правильно следовать алгоритму приготовления, то получится подобие сока с мякотью:

1. Из фруктов удалить косточки и ворсинки.
2. Измельчить в блендере и смешать с медом.
3. Залить водой и нагреть до кипения.

Прелесть этого напитка в том, что его можно запечатать в стерилизованные банки или бутылки и хранить в прохладном месте в качестве подготовки к зиме. Аллергикам также следует предпочесть сахарный песок меду.

Свежие ягоды также заваривают в термосе, желательно со стеклянной колбой, чтобы не произошло окисления. Воду лучше брать бутилированную, только нагревать ее стоит до 60 градусов, чтобы максимально сохранить витамины, особенно С, который при кипячении начинает разрушаться.

Напиток нужно настаивать 40 минут. Перед употреблением разбавляют кипятком в пропорции 1:10 и сдабривают медом или сахарным песком.

Помимо ягод, лепестки шиповника также используются для приготовления полезных чаев – свежих и сухих. Их заваривают как простой чай. Такой отвар очень полезен тем, кто страдает недугами желчного пузыря.

Все знают вкус напитка из шиповника, но не всем он нравится. Это досадно, но объяснимо: в детстве нам очень часто предлагали его пить, иногда вместо сладкой газировки.Взрослые знали, что делали: отвар шиповника отлично утоляет жажду, тонизирует и укрепляет организм. А еще родители знали, как вкусно заварить шиповник для питья, чтобы маленькие привереды не отказались от него. Теперь, осознав все преимущества этого полезного напитка, ничто не мешает заварить шиповник для питья всем членам семьи, от мала до велика. Мы готовы объяснить все тонкости этого процесса.

Вы удивлены? Но это действительно так: заваривать шиповник нужно правильно, для каких бы целей вы ни готовили отвар.Для грудничка, для похудения, просто для удовольствия и утоления жажды… Только правильно заваренный шиповник получится вкусным и по-настоящему полезным. Приготовить его самостоятельно несложно, но, даже несмотря на его универсальную полезность, пить шиповник всем подряд не стоит. Обязательно учитывайте это, прежде чем заваривать шиповник для питья и предлагать его своим близким.

Отвар шиповника: состав, польза и противопоказания
Шиповник, или шиповник, — распространенное культурное растение, неприхотливое и живучее.Колючие кусты шиповника — близкие родственники изящных роз на длинных прямых стеблях, но ценятся они не столько за красоту цветения, сколько за плоды. Ягоды шиповника ярко окрашены в оттенки красного, от морковного до насыщенного бордового. Это свидетельствует о высоком содержании в них каротина, то есть провитамина А, укрепляющего иммунные силы организма человека и выполняющего антиоксидантные функции в обмене веществ.

Шиповник в народной медицине и современной фитотерапии применяют для:

• дезинтоксикации организма;
• регенерация тканей;
• укрепление стенок сосудов;
• активация углеводного и жирового обмена;
• Компенсация авитаминоза.

Не только бета-каротин в шиповнике борется со свободными радикалами и болезнетворными микроорганизмами, но и витамин С, которого в ягодах шиповника в 10 раз больше, чем в черной смородине и в 50 (!) раз больше, чем в свежем лимоне. Как известно, аскорбиновая кислота очень чувствительна к теплу и быстро разлагается при варке. Именно поэтому нужно правильно заваривать шиповник для питья, чтобы сохранить его свойства. Тогда максимальную пользу принесут другие витамины (Р, РР, К, Е, группы В), органические кислоты, флавоноиды, эфирные масла и фруктовые сахара.А пектины и дубильные вещества обеспечат усвоение витаминов и микроэлементов, сформируют бактерицидную и противовоспалительную защиту.

Как выбрать шиповник для заваривания?
Как и любой источник биологически активных веществ, плоды шиповника неодинаково полезны в разное время года, на разных стадиях созревания и созревания в разных районах. При правильной обработке вся польза свежего сырья сохраняется и концентрируется в сухофруктах. Прежде чем купить ягоды шиповника, спросите об их происхождении:

1. Чем южнее собран шиповник, тем больше в нем витамина С.Для сравнения, ягоды, выращенные в средней полосе России, содержат 1-1,5% аскорбиновой кислоты, а в Казахстане – уже 4-5%. При недостатке витамина С стоит поискать в продаже плоды шиповника Беггера, содержащие от 10 до 20% аскорбиновой кислоты.
2. Кусты шиповника с желтыми цветками дают плоды, более богатые дубильными веществами, то есть более терпкие на вкус, чем розовые цветки. Но отвар из этих ягод сильнее способствует кроветворению и предпочтительнее при анемии.
3. Наиболее эффективным считается шиповник, собранный с августа по октябрь, то есть полностью созревший, но не пострадавший от заморозков.Важно, чтобы после сбора ягоды не оставались свежими, а подсушивались в течение первых 12-24 часов.
4. Вопреки распространенному мнению, плоды шиповника нельзя сушить на солнце – ультрафиолет разрушает витамины. Покупайте только те ягоды, которые сушат в специальных промышленных печах при регулярном перемешивании.

Не стесняйтесь задавать все эти вопросы на рынке – добросовестные продавцы знают толк в натуральных продуктах и ​​охотно подскажут, какой шиповник выбрать.В большинстве случаев продаются сушеные ягоды шиповника майского, содержащие среднее, то есть оптимальное количество витаминов, дубильных веществ и эфирных масел.

Как правильно заваривать шиповник в термосе?
Целебные свойства сушеного шиповника легко трансформируются в отвар. Но не забывайте, что вода – самый сильный природный растворитель, и важно не нарушить пропорции, после чего концентрация полезных веществ в напитке будет нарушена. Важна и температура отвара.Поэтому запомните эти правила:

1. Пропорция 1:10. Проще говоря, на каждые 100 граммов сухих ягод брать 1 литр воды, не больше и не меньше. По вкусу можно разбавить готовый отвар шиповника для питья водой в стакане или графине, но варить его нужно только в таком соотношении.
2. Температура воды. Для извлечения полезных веществ из сухих ягод вода должна быть достаточно горячей, но не кипящей, чтобы не разрушить химические соединения.Это легко наблюдать, если сначала вскипятить воду, а затем снять с огня и пересыпать ягоды в термос или другую толстостенную емкость.
3. Состояние ягод. Плоды шиповника часто перед завариванием измельчают или режут — это ошибка, отвар надо готовить из целых ягод. Во-первых, при таком подходе питательные вещества постепенно переходят в воду, лучше сохраняются. Во-вторых, отвар из измельченных ягод наполнит волоски и тонкие щетинки под кожей.

Обязательно переберите ягоды перед завариванием шиповника, даже если на момент покупки они были совершенно целыми. Не используйте для приготовления отвара почерневшие, пересушенные ягоды со следами плесени и/или внутренней гнили.

Как приготовить вкусный питьевой отвар шиповника?
Универсальная полезность отвара шиповника делает его незаменимым в самых разных ситуациях: для детского питания, при беременности, в составе лечебной диеты и похудения.Можно использовать один рецепт заваривания или варьировать его:
Интересно знать, что в древности отваром шиповника красили ткани в красный и оранжевый цвета. Эта информация иллюстрирует, насколько концентрирован этот напиток. Поэтому злоупотреблять им не стоит, чтобы польза не обернулась во вред. В частности, всего 15 плодов шиповника (и отвар из них) содержат суточную дозу витамина С для взрослого человека среднего веса; больше просто не нужно. А тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка и/или гастритом, употреблять плоды шиповника следует с особой осторожностью.То же самое относится и к пациентам с заболеваниями печени. Всем остальным следует хотя бы изредка заваривать шиповник для питья. С его помощью не только легко сохранить здоровье, но и вкусно!

Лучшие стабилизаторы для смартфонов, чтобы ваша камера была устойчивой

W

Независимо от того, являетесь ли вы ютубером, который снимает на ходу, или просто любите снимать праздничные видеоролики профессионального качества для друзей и семьи, добавьте в свой арсенал видеосъемки — и сделайте трясущиеся кадры вещью прошлое — с подвесом смартфона.

Современные телефоны имеют встроенную оптическую или электронную стабилизацию, но, несмотря на стремительное развитие этой технологии, ничто не может сравниться с механическим стабилизатором. Карданы обычно используют три оси, чтобы помочь стабилизировать съемку, удерживая камеру в устойчивом положении, независимо от того, панорамируете ли вы пейзаж, наклоняете камеру вверх и вниз или отслеживаете объект, движущийся в кадре.

ПОДРОБНЕЕ

Кардан лучше штатива?

Стабилизатор для смартфона, необходимый для плавной съемки, избавляет от необходимости использовать громоздкий штатив, поскольку модели становятся все более легкими и портативными.Это важный фактор, который следует учитывать при покупке. В конце концов, вы захотите взять его с собой, поэтому чем он легче и менее громоздким, тем больше шансов, что вы получите максимальную отдачу от этой технологии. Все стабилизаторы можно отрегулировать под размер вашего мобильного телефона; однако стоит отметить, что у всех есть ограничения по весу, а это означает, что некоторые из них не будут работать с более тяжелыми смартфонами, такими как iPhone 12 или 13 Pro Max.

Если вы планируете приступить к длительной съемке или просто хотите иметь стабилизатор, который может с комфортом снимать целый день, вам также понадобится модель с приличным временем автономной работы.Кроме того, некоторые модели предлагают зарядку USB-C, поэтому вы можете подключить свой телефон, если он начнет разряжаться, что делает их отличными для продолжения шоу в дороге.

Наконец, стоит помнить, что большинство стабилизаторов подключаются к вашему телефону только через Bluetooth с помощью сопутствующего приложения производителя. В некоторых случаях использование этого приложения для видеосъемки, а не встроенного в телефон приложения камеры, может значительно снизить качество видеозаписи.

ПОДРОБНЕЕ

DJI OM 4

DJI

Пятнадцать часов автономной работы, простой в использовании джойстик для плавного панорамирования, а также множество других умных функций делают этот подвес для смартфонов лучшим в отрасли.Во время тестирования мы были впечатлены тем, насколько он легкий и портативный. При весе всего 390 грамм вы можете легко положить его в сумочку или рюкзак, когда возникнет такая необходимость.

Частично это связано с его магнитным креплением, обновлением предыдущей модели DJI, Osmo Mobile 3. Во-первых, это избавляет вас от необходимости обеспечивать идеальную балансировку телефона на стабилизаторе, что может привести к тому, что двигатели работать очень усердно и, таким образом, разряжать батарею, пока они это делают. Но самое главное, это делает устройство более легким и обтекаемым, а это означает, что у него никогда не будет причин оставлять его дома пылящимся в ящике стола.

Еще одна флагманская функция этого устройства — Active Track 3.0, функция автоматического отслеживания DJI. Это позволяет вам удерживать объект или лицо в кадре, даже когда он движется, для исключительно гладкой и профессионально выглядящей видеозаписи. Нам также понравилась функция управления жестами, которая выводит съемку без помощи рук на новый уровень, а встроенный джойстик упрощает использование этого стабилизатора.

В целом, DJI OM 4 — это превосходный инструмент по доступной цене, идеально подходящий для тех, кто хочет, чтобы видео выглядело исключительно профессионально.

Купить сейчас £ 139, Аргос
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

DJI Osmo Mobile 3

DJI

Хотя Osmo Mobile 3 был снят с производства DJI после появления DJI OM5, он по-прежнему доступен в крупных розничных магазинах и обещает абсолютную выгоду благодаря впечатляющей функциональности этого устройства. Подвес для смартфона стоимостью менее 100 фунтов стерлингов.

Практически идентичный по дизайну OM4, но без удобного магнитного зажима, Osmo Mobile 3 — отличное соотношение цены и качества.Он весит всего 406 граммов, компактен и имеет тактильные кнопки на самом устройстве, которые избавляют вас от необходимости возиться с камерой телефона во время съемки. К ним относятся джойстик, который можно использовать для плавного панорамирования и наклона, а также ползунок для легкого увеличения и уменьшения масштаба. Он также поставляется в комплекте с Active Track 3.0 для ведущего в отрасли отслеживания.

Аккумулятор емкостью 2450 мАч значительно больше, чем у маломощного (и завышенного) DJI OM5, последнего предложения от этого бренда, которого должно хватить на 15 часов записи.Еще одна удобная функция, которая была удалена из последней модели, но все еще присутствует и корректна в Osmo Mobile 3, — это точка зарядки USB-C для подключения телефона, когда его батарея начинает разряжаться.

В то время как базовая цена включает мягкий футляр, мы рекомендуем приобрести комплект Combo за дополнительные 38 фунтов стерлингов, который включает в себя небольшой штатив для крепления стабилизатора при записи со стола или плоской поверхности, а также жесткий футляр для переноски. защитит его от ударов, грязи и пыли, когда он не используется.В любом случае, это отличная покупка, которая не будет актуальна еще долго.

Купить сейчас £ 99, Amazon
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Zhiyun Smooth 4

Zhiyun

При доступной цене менее 100 фунтов стерлингов камера Zhiyun Smooth 4 оправдывает свое название, предлагая стабильную съемку профессионального уровня без необходимости переплачивать. Это устройство также очень прочно лежит в руке: вам не нужно беспокоиться о повреждении, если вы случайно уроните этот стабилизатор.

При тестировании мы обнаружили, что на Android это работает не лучшим образом, так что это чисто для пользователей iPhone. Тем не менее, им понравится полный спектр эффектов: приложение ZY Play, подключающееся через Bluetooth, предлагает все, от режима интервальной съемки до длинных выдержек, а также множество других ручных настроек, если вы серьезно относитесь к съемке видео.

Хотя у него нет ручного джойстика, как у DJI OM 4 или Osmo Mobile 3, этот стабилизатор для смартфона оснащен набором специальных кнопок, которые позволяют очень легко делать фото, начинать панорамирование и фокусировать видео.Он также поставляется в комплекте с небольшим штативом, а время автономной работы приличное — батарея емкостью 2000 мАч обеспечивает до 10 часов работы одним нажатием.

Основным недостатком этого стабилизатора является вес: при весе 547 г он значительно тяжелее моделей конкурентов DJI, а также не справляется с телефонами весом более 210 г. В результате это не подходит, если у вас есть iPhone 12 или 13 Pro Max. Влогеры также должны отметить, что он не включает отслеживание лица, функцию, которая входит в стандартную комплектацию всех стабилизаторов DJI, а также Smooth XS.

(профессиональный стабилизатор Zhiyun Smooth-5 доступен на Amazon за 159 фунтов стерлингов)

Купить сейчас 95 фунтов стерлингов, Zhiyun
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

DJI OM 5

DJI

Чрезвычайно компактный по конструкции и один из самых легких стабилизаторов на рынке последнее предложение флагманской линейки DJI не может конкурировать с более ранними моделями компании.

USB-порт для зарядки телефона отсутствует, поэтому перед началом записи убедитесь, что в аккумуляторе телефона достаточно заряда. Он также работает с батареей емкостью всего 1000 мАч — неожиданно маленький размер, особенно по сравнению с моделями DJI и даже более дешевыми брендами конкурентов. В результате вы можете ожидать только около шести часов видеосъемки с этого устройства.

Аккумулятор меньшего размера имеет один положительный эффект: OM 5 весит всего 292 грамма, так что вы едва заметите, что носите его с собой.Несмотря на это, в конструкцию был включен удлинительный стержень, что делает его лучшим стабилизатором для съемки селфи и создания широкоугольных кадров с фронтальной стороны. Также был представлен новый зажим для телефона, благодаря чему этот стабилизатор совместим практически со всеми современными смартфонами.

В рамках выпуска этого нового стабилизатора приложение MIMO было обновлено и теперь включает новые инновационные функции. ShotGuides, которые показывают, как снимать различные типы видео с помощью стабилизатора, служат полезным обучением для видеооператоров-любителей.

Несмотря на то, что цена на него явно завышена, а мощность недостаточна, если вам нравится пользоваться новейшими технологиями или просто нужен стабилизатор, который можно использовать как селфи-палку без дополнительного веса, OM 5 для вас.

Купить сейчас £ 139, Карри
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Zhiyun Smooth X

ZHIYUN

Zhiyun Smooth X — это качественный и легкий инструмент, идеально подходящий для блоггеров или тех, кто хочет улучшить свою видеосъемку, по соблазнительно низкой цене.

Часть привлекательности заключается в том, что он работает с обоими смартфонами, что делает его по-настоящему универсальным устройством, достаточно компактным, чтобы стать опорой в вашей сумке. При весе всего 246 грамм он легче, чем даже DJI OM 5. И хотя он, конечно, не может конкурировать со стабилизацией более дорогих устройств, он остается фантастическим стабилизатором по цене.

Предлагая только двухосную стабилизацию (он не будет стабилизировать движение вверх и вниз, в отличие от других стабилизаторов), это определенно продукт, предназначенный в первую очередь для видеоблогеров со смартфонов, особенно потому, что вы можете легко перевести стабилизатор в портретный режим для съемки в TikTok и Instagram. .Также имеется удобный джойстик для панорамирования и поворота, что делает его чрезвычайно простым в использовании даже для новичков в подвесе.

Стоит отметить, что мы обнаружили, что не все смартфоны совместимы с приложением ZY Cami, поэтому перед покупкой проверьте, есть ли ваш в списке. И, несмотря на чрезвычайно доступную цену, Zhiyun Smooth X делает все возможное, включая жесткий футляр и небольшой съемный штатив. Конечно, DJI OM 4 не уступает по качеству видеозаписи, но все равно это абсолютная кража.

Купить сейчас £ 69,99, Amazon
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Joby Smart Stabilizer

JOBY

Очень доступный по цене вариант, сочетающий высокую стабилизацию с простыми в использовании элементами управления. Joby Smart Stabilizer является немного более дешевым конкурентом DJI Osmo Mobile 3. При тестировании нам понравилось тот факт, что его дополнительная вытянутая ручка удлиняет этот подвес еще на 18 см, что дает ему функциональность палки для селфи и возможность делать широкоугольные снимки спереди.Однако его нельзя сложить, что делает его значительно менее компактным, чем другие модели.

Однако очень прост в использовании. Интуитивно понятный джойстик и набор кнопок позволяют легко снимать видео, масштабировать и изменять угол наклона камеры, а с 10-часовым временем автономной работы сложно поспорить. Что подводит, так это приложение Smart Stabilizer, которое далеко от совершенства. Проблемы, связанные с отслеживанием лиц и отсутствием возможности замедленной съемки, были лишь некоторыми из проблем, с которыми мы столкнулись.

Всего на 10 фунтов дешевле, чем Osmo Mobile 3, вероятно, стоит выложить дополнительные десять фунтов на расширенные функции и более высокую стабилизацию бренда конкурента. Тем не менее, если мини-штатив и жесткий чехол для переноски являются препятствием в этой ценовой категории, интеллектуальный стабилизатор Joby — это подвес, к которому вам будет трудно придраться.

Также стоит отметить, что, как и Zhiyun Smooth 4, он может принимать только телефоны весом до 210 грамм, поэтому проверьте, исключает ли это ваш мобильный телефон.

Купить сейчас £ 89,99, Amazon
{{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}}
{{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас

{{/Предметы}}
{{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Zhiyun Crane M2

Zhiyun

Если вы видеооператор, которому необходимо быстро переключаться между несколькими записывающими устройствами, Zhiyun Crane M2 идеально вам подойдет. Хотя вам нужно купить правильные крепления для использования этого устройства с телефоном или экшн-камерой (его первоначальная конфигурация предназначена для беззеркальной зеркальной фотокамеры), этот стабилизатор идеально подходит, избавляя вас от хлопот и затрат на инвестиции в несколько стабилизаторов для разных частей видеооборудования.

Если вы планируете использовать его в качестве штатного стабилизатора камеры, имейте в виду, что он выдерживает вес до 720 граммов, что делает его действительно подходящим только для легких зеркальных фотокамер. Тем не менее, шесть типов стабилизации, интуитивно понятное, хотя и немного неуклюжее управление и семичасовое время автономной работы делают эту инвестицию надежной.