Торт нежность с майонезом и сгущенкой рецепт: Торт нежность с майонезом и сгущенкой рецепт

Торт нежность с майонезом и сгущенкой рецепт

Торт с майонезом и сгущенкой, рецепты

Бывают и такие необычные сочетания продуктов. Если со сгущенкой все более чем понятно, то майонез в составе десертов, подчас вызывает множество вопросов. На самом деле, если разобраться, все просто.

Майонез добавляют в тесто для того, что бы сделать его более нежным. Благодаря большому количеству растительного масла, которое входит в состав майонеза, тесто для тортов или пирогов получается более нежным, воздушным и рассыпчатым. А раз так, то почему бы не познакомиться с двумя прекрасными рецептами приготовления тортов, в состав которых входит майонез.

Майонезный торт «Любимый»

Рецепт торта «Любимый» — это один из самых интересных десертов, сочетающих в себе классику выпекания тортов и простоту исполнения. Ведь, чтобы приготовить этот торт с майонезом и сгущенкой, не нужно простаивать целый день на кухне, а вот результат превзойдет все, даже самые смелые ожидания.

Итак, для того чтобы приготовить торт понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржей:

• 1,5 стакана пшеничной муки в/с
• 1 стакан сахара
• 2 куриных яйца
• 160 гр. майонеза
• 160 гр. сгущенки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• 150 гр. сгущенки
• 100 гр. сливочного масла

Способ приготовления

Готовить торт на майонезе нужно с приготовления теста для выпекания коржей. В просторную миску (чтобы удобно было мешать) разбить 2 яйца, добавить сахар-песок, сгущенку и майонез. При помощи миксера взбить до образования пены средней плотности. Степень готовности смеси можно определить по наличию пузырьков: если на поверхности появились пузырьки, можно выключить миксер и дать смеси постоять 5 минут.

Далее включить миксер на минимальную скорость, вновь начать взбивать смесь, постепенно подсыпая туда муку и разрыхлитель. Муку лучше всего заранее просеять – так она насытится кислородом, а тесто получится более нежным на вкус. Взбивать нужно до того времени, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Кстати, вместо разрыхлителя можно использовать обычную пищевую соду, только, ее нужно будет предварительно погасить. Гасить соду лучше лимонным соком.

Выпекать коржи лучше в разъемной форме. В форму постелить пекарскую бумагу, выложить половину получившегося теста и выпекать по полчаса при температуре 200 С.

Сразу после того, как коржи отправились в духовку, самое время заняться кремом. Для крема нужно взбить сливочное масло, хорошенько перемешав его со сгущенкой. Получившийся крем убрать в холодильник, чтобы он остыл.

Когда коржи будут готовы, вытащить остудить их и смазать кремом. По бокам крем можно разровнять кулинарной лопаткой. Убрать торт еще на 2 часа в холодильник, а затем можно приглашать всех к столу.

Торт «Мраморный»

Свое название этот торт получил благодаря своей расцветке, которая очень похожа на знаменитый кекс «Зебра». Половина теста содержит в себе какао, поэтому и готовые коржи содержат черно-белые разводы.

Чтобы приготовить торт «Мраморный», понадобится:

Для теста:

• 400 гр. муки
• 3 куриных яйца
• 100 мл. нежирной сметаны
• 130 гр. нежирного майонеза
• 50 гр. сгущенки
• 1 стакан сахара
• 100 гр. масла
• 25 гр. какао-порошка
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• Жирные сливки – 150 мл.
• Сливочный сыр – 200 гр.
• Свежая и засахаренная клюква – 0,5 кг.
• 1 яичный белок
• Сахарная пудра – 0.5 кг.

Способ приготовления

Венчиком или миксером на низкой скорости взбить яйца и сахар. Не стоит «зацикливаться» на густой пене, как в случае, например, с бисквитом. В яично-сахарную смесь добавить майонез, размягченное масло, сгущенное молоко, и сметану, после чего повторно взбить. За счет сгущенного молока тесто получится более рассыпчатым.

Муку просеять через сито, добавить в получившуюся массу и хорошенько размешать – до образования однородной консистенции. Тесто разделить на две равные части, после чего в одну часть добавить какао и перемешать.

Для выпекания коржей отлично подойдет силиконовая форма. Форму застелить бумагой для выпекания и попеременно добавлять тесто светлое и темное (то, которое с какао). Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, после чего убрать тесто в духовку и выпекать еще полчаса.

Пока корж печется в духовке, заняться клюквой. Для этого клюкву очистить от веточек, промыть под холодной водой и хорошо просушить. 1 яичный белок взбить вилкой, а затем, смешав с клюквой, выложить в сито, чтобы лишний белок стек. В конце обвалять клюкву с каждой стороны в сахарной пудре и выложить на салфетку подсушиться.
Пока очередь за кремом. Холодный творожный сыр взбить миксером на низкой скорости, добавить к нему сахарную пудру и начать медленно вливать сливки. Не переставая взбивать: в это время можно заметить, что крем значительно увеличивается в объеме. К тому моменту, когда корж уже будет вытащен из духовке и остужен, можно приступать к обмазыванию его кремом. Смазать корж кремом, сверху украсить сахарной пудрой и убрать на несколько часов в холодильник — за это время торт полностью пропитается.

Достать торт из холодильника и подавать с чаем!

Видео

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте “Яндекса”

sgushhenka.ru

Торт из майонеза: рецепт и способ приготовления

А знаете ли вы, что на основе майонеза можно приготовить сочный, нежный и пышный тортик в домашних условиях? Каждая женщина сможет найти что-то интересное и привлекательное для себя благодаря разнообразию рецептов. Порадовать своих близких можно не только сладкой выпечкой с майонезом, но и удивительным и очень вкусным печеночным тортиком с кремом из майонеза и измельченного чеснока.

Сегодня мы расскажем вам о самых необычных и простых рецептах тортов из майонеза. Помимо всего прочего, вы узнаете, как правильно подготовить продукты, сколько выпекать коржи и как украшать готовую домашнюю выпечку. Кроме того, мы подготовили для вас и способ приготовления печеночного тортика. Для него вам понадобится минимум продуктов, а время, потраченное на готовку, полностью окупается нежным вкусом и ароматом готового блюда.

Рецепт торта на майонезе

Необходимые продукты:

• куриное яйцо – 3 шт.;
• сахарный песок – 350 грамм;
• сода;
• столовый уксус;
• майонез – 200 грамм;
• пшеничная мука высшего сорта – 450 грамм;
• сметана для крема – 125 грамм;
• свежие или консервированные фрукты и ягоды – 125 грамм;
• ванилин – 1 упаковка.

В этом рецепте для фруктовой начинки мы будем использовать абрикосы.

Поэтапный процесс

Итак, рецепт торта из майонеза:

1. Гасим соду столовым уксусом.
2. Разбиваем яйца в отдельную мисочку, добавляем гашеную соду и сахарный песок.
3. Взбиваем до образования однородной массы.
4. Постепенно вливаем майонез и еще раз взбиваем миксером или погружным блендером.
5. В последнюю очередь пересыпаем просеянную через ситечко муку и замешиваем жидкое тесто.
6. Смазываем формочку растительным маслом и вливаем половину полученного теста.
7. Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки.
8. Выкладываем порезанные абрикосы по всей площади формочки и заливаем их оставшейся частью теста.
9. Отправляем формочку в разогретую духовку и выпекаем до готовности.
10. Как только тесто перестанет прилипать к зубочистке или к деревянной шпажке, достаем формочку и даем торту остыть.
11. Для получения нежного крема нам необходимо взбить сметану с сахаром и ванилином.
12. Тщательно смазываем бока и верхушку торта сметанным кремом и присыпаем тертым шоколадом.

Даем время выпечке пропитаться и подаем к столу.

Торт с майонезом: рецепт с фото

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 1. 5 баночки;
• майонез – 300 грамм;
• сахарный песок – 200 грамм;
• яйца – 5-6 шт.;
• мука высшего сорта – 550 грамм;
• разрыхлитель для теста – небольшая щепотка;
• сливочное масло – 150 грамм;
• спелые бананы – 3 шт.

Для украшения такого десерта можно использовать небольшой зефир, сахарную пудру и шоколадные дропсы.

Пошаговое приготовление

Рецепт торта с майонезом в домашних условиях:

1. Тщательно взбиваем яйца с сахарным песком.
2. Открываем баночку сгущенного молока и вливаем его в яичную смесь.
3. Затем присоединяем майонез, просеянную муку и щепотку разрыхлителя.
4. Выпекаем из полученного теста несколько коржей.
5. Через пятнадцать минут достаем коржи из духовки, остужаем их и переходим к приготовлению крема.
6. Оставшееся сгущенное молоко перетираем с сахаром и добавляем растопленное сливочное масло.
7. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками.
8. Пересыпаем фрукты в чашу для блендера, вливаем сгущенку с маслом и взбиваем до однородности.
9. Полученным кремом хорошенько смазываем коржи и собираем торт.
10. Оставшимся кремом декорируем верхушку и бока выпечки.
11. Украсить можно все теми же бананами, шоколадной крошкой и зефиром.

Ждем, пока коржи пропитаются кремом, разрезаем тортик и подаем его на стол вместе с горячим чаем или кофе.

Торт в микроволновке

Необходимые продукты:

• майонез – 225 грамм;
• куриные яйца – 5 шт.;
• сахарный песок – 1 стакан;
• сода – 1 ч.л.;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• сгущенное молоко – 1 баночка;
• маргарин – 200 грамм.

Все мы привыкли к тому, что торты выпекаются лишь в духовке. Но в этом рецепте описывается необычный способ получения нежного и вкусного десерта за считанные минуты!

Способ приготовления

Рецепт торта на майонезе с фото пошагово:

1. Для начала необходимо погасить соду в столовом уксусе.
2. Затем разбиваем яйца в стакан и взбиваем их сахаром до полного растворения крупинок.
3. Постепенно вводим просеянную через ситечко муку и требуемое количество майонеза.
4. Тщательно взбиваем ингредиенты и получаем жидкое тесто.
5. Делим тесто на две равные части.
6. Берем небольшую формочку, чтобы она поместилась в микроволновую печь, застилаем ее пищевой пленкой.
7. Вливаем в нее полученное тесто и ставим в микроволновку на 8-10 минут.
8. Как только коржи будут готовы, даем им немного времени остыть и готовим крем.
9. Для него необходимо перемешать сгущенное молоко с растопленным маргарином и добавить немного сахара или ванилина.
10. Хорошенько смазываем коржи и соединяем их.
11. Остатками крема украшаем поверхность тортика и его бока.
12. Убираем выпечку в прохладное место на несколько часов.

Таким же способом можно испечь и шоколадный торт, добавив немного какао-порошка.

Печеночный торт с майонезом

Необходимые для рецепта продукты:

• говяжья печень – 550 грамм;
• репчатый лук – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 200 грамм;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• пучок зеленого лука – 1 шт.;
• пшеничная мука – 350 грамм;
• молоко – 150 грамм;
• соль;
• молотый черный перец;
• яйца – 3 шт.

Разобравшись со сладкими вариантами выпечки, переходим к приготовлению несладкого тортика с использованием майонеза.

Поэтапный процесс

Рецепт торта из майонеза выглядит следующим образом:

1. Печень промываем под проточной водой и очищаем от пленки.
2. Перекладываем ее в мясорубку и перекручиваем с яйцами, мукой, молоком, солью и перцем.
3. Тесто должно получиться жидким.
4. Разогреваем сковородку, добавляем капельку подсолнечного масла и выливаем одну часть теста.
5. Жарим так же, как и блины.
6. Луковичку нарезаем полукольцами и обжариваем с морковью, заранее натертой на терке.
7. Майонез смешиваем с измельченным чесноком.
8. Теперь смазываем каждый корж майонезом и выкладываем немного жаренного лука с морковью.
9. Собираем торт и присыпаем его колечками зеленого лука.

Немного настаиваем печеночный тортик и подаем его к столу.

fb.ru

👌 Торт на майонезе, рецепты с фото

Рецепт этого торта из моего детства, его пекла моя тетя. А я посмотрела на то, как она готовит, и категорически отказалась есть его. Тетя расстроилась: я же чистыми руками и в чистой посуде готовила, что не так? Я молчала как партизан на допросе и не могла понять, как можно класть в торт со сгущенкой майонез.
 
Когда меня уговорили все же съесть кусочек, торт оказался на удивление очень вкусным! Мне было очень жалко, что из-за моей вредности и нежелания попробовать что-то новое, я смогла съесть только тот маленький кусочек. Но теперь я могу сама готовить этот торт и есть его в любых количествах. А еще — поделиться этим рецептом с вами.
 
Ингредиенты, которые понадобятся для торта, следующие:
 

• 1 стакан сахара

• 150 граммов майонеза

• 150 граммов сгущенного молока

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 1,5 стакана муки

 
Для крема нужно будет взять:
 
–       100 граммов сливочного масла
–       150 граммов сгущенного молока
 
Сложность рецепта: легко.
 
Время приготовления: около 90 – 100 минут.
 
Ход работы:
 

В миску или кастрюлю вбиваем яйца, высыпаем сахар, выливаем майонез и сгущенное молоко.

Миксером на высокой скорости взбиваем эту массу в пузырящийся коктейль.

Затем скорость миксера убавляем до минимальной и всыпаем разрыхлитель и муку. Количество последней можно регулировать в большую или меньшую сторону, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Дно разъемной формы я застилаю бумагой для выпечки, а бока ничем не смазываю, чтобы бисквиту было легче по ним карабкаться вверх.

Тесто делю пополам и выпекаю по 30 минут при 200 градусах два золотистых красавца-коржа диаметром 20 см.

Как только первый корж отправился в духовку, можно приниматься за крем. Для него в отдельной посуде нужно взбить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло.

Взбитый крем я отправила в холодильник, чтобы он немного застыл, тогда им будет легче перемазывать торт.

Остывшие коржи я перемазала масляно-молочным кремом. У крема достаточная консистенция, чтобы им выровнять и бока, но мне захотелось немного кулинарной эротики, и бока я оставила голыми. Говорят, это сейчас очень модно.

Украсить торт я решила рисунком сахарными карандашами. Возможно, рисунок получился уровня первоклассника-второгодника, но зато торт получился вкусным как никогда, по словам моего мужа. А он у меня разбирается в сладеньком.

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Торт на майонезе (5 ингредиентов) + МК



Поделиться:

Я опять с быстровкусняшкой! Уж простите, что все мои тортики на одно лицо: на каждый день не особо у меня с украшательствами, главное – вкусно!!!
Тортик на майонезе я люблю больше, чем на сгущенке, т.к. бисквит получается более нежным, пышным и вкусным. Да и молочные продукты у меня редко залеживаются, а вот майонез дома есть всегда.
так, нам потребуется для теста:
– 3 яйца;
– 1 банка майонеза (200 гр)
– 1 ст сахара
– 1 стакан муки (тесто жидкое, как на оладьи)
– 1 ч ложка соды, погашенной уксусом или разрыхлителя

Разбиваем яйца + майонез + сахар и все тщательно перемешиваем

Добавляем гашеную соду

И муку

Получаем вот такое тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи

Выпекаем в духовке при 180 градусах коржи

Я смазываю вареной сгущенкой

И так все коржи

Сверху трем шоколад и наслаждаемся!

Приятного аппетита и успехов!

stranamasterov.ru

Бисквитный торт на сгущенке “Нежность”

В честь дня рождения моей дочурки пеку бисквитный торт на сгущенке “Нежность” и хочу поделиться с вами его рецептом. Это очень вкусный и супер нежный тортик, с выраженным вкусом сгущенки, просто мечта всех сладкоежек. Бисквит можно испечь не только в мультиварке, но и в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут, ориентироваться по своей духовке, готовность проверять спичкой.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного торта на сгущенке “Нежность” вам потребуется:

Для теста:

3 яйца;

115 г сливочного масла;

0,5 банки варёной сгущенки;

150 г сахара;

1 ст. л. какао-порошка;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

170 г муки.

Для крема:

1 банка белой сгущенки;

2 яичных желтка;

100 мл молока;

1 ч. л. крахмала;

180 г сливочного масла;

2 ст. л. какао-порошка.

Для пропитки:

100-150 мл готового кофе.

Этапы приготовления

Для начала сварим заварной крем. Для этого в сотейник влить молоко, сгущенку, добавить желтки, растереть венчиком.

Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании варить 4 минуты. Крахмал развести 1 столовой ложкой молока или воды и тонкой струйкой влить в крем, опять же постоянно мешая. Варить еще 3-5 минут на медленном огне. Крем должен загустеть. Теперь его надо хорошо остудить.

Приступим к приготовлению теста для бисквита. Сначала взбить яйца с сахаром в течение 7 минут. Затем добавить очень мягкое масло и вареную сгущенку. Взбить.

Затем просеять муку, какао и разрыхлитель в тесто, взбить.

Выложить тесто в чашу мультиварки (или в смазанную форму), разровнять. Поставить режим мультиварки “Выпечка”. Так как у меня мультиварка-скороварка, время выпечки 35 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке. После сигнала об окончании выпечки крышку не открывала еще 15 минут.

Готовый бисквит достать и остудить.

Пока бисквит остывает, взбить размягченное масло с какао-порошком.

Понемногу добавлять остывший заварной крем, тщательно взбивая. Готовый крем убрать в холодильник.

Бисквит разрезать на 3 коржа. Последнее время мне очень нравится это делать при помощи нитки, а не ножа.

Пропитать коржи теплым кофе. 

И смазать коржи кремом, немного оставив для боков.

Собрать бисквитный торт “Нежность”. Бока тоже смазать.

Украсить торт по вашему желанию и убрать в холодильник на 1-2 часа. Благодаря кофе, торт можно долго не держать для пропитки. Он и так получается сочным. Наш бисквитный торт на сгущенке “Нежность” готов. Радуйте своих близких вкусным десертом.

Приятного чаепития!

rutxt.ru

✔️Бисквит на майонезе рецепт

Бисквит на майонезе рецепт

Сегодня я хочу поделиться с вами простым в приготовлении и при этом очень вкусным тортиком, который носит наименование “Майонезник”. Почему? Всё просто — благодаря одному из главных ингредиентов, входящих в состав коржей — майонезу. При этом тесто вовсе не песочное как, быть может, кому-то изначально представилось, а бисквитное. Наравне с майонезом в “главные герои” здесь можно записать сгущённое молоко. К тому же, оно будет входить не только в состав теста, но и в основу крема. Впрочем, крем — это уже отдельная тема. Бисквит на майонезе рецепт которого я сейчас публикую, будет хорош не только с кремом из сгущёнки и сливочного масла, но и со сметанным, а также с любым вариантом заварного крема — в классическом исполнении, без яиц или с халвой.

Коржи на майонезе можно испечь по отдельности или же взять двойную/тройную норму продуктов, испечь один бисквит, а затем аккуратно его разрезать. Я предпочла второй вариант. Выпекала в тефлоновой прямоугольной форме размером 18х24,5 см. Если у вас круглая, то ориентируйтесь на диаметр d=23,5 см. Это не значит, что нужно брать в точности такой же. Но на приведённое количество продуктов форму больше 24 см в диаметре я бы не советовала — бисквит на майонезе получится совсем низким. А вот меньше — очень даже можно. Также можно печь и в силиконе, если вам так удобнее. Смазывать форму в этом случае или нет — сугубо личное дело. Я стараюсь правильно обрабатывать свои силиконовые формы перед первым употреблением, поэтому далее при выпечке уже не использую масло, а просто обдаю их внутреннюю сторону холодной водой.

Но вернусь непосредственно к составу теста. Сразу скажу, что ярым противникам майонеза этот рецепт лучше не изучать, а зачем? Покритиковать этот продукт? Я сама далеко не фанатка майонеза, но время от времени использую его в каких-то блюдах и не вижу в этом глобальной проблемы. Конечно, если нет строгих противопоказаний лечащего врача из-за какого-то заболевания. Условно, если раз в полгода вы испечёте бисквит на майонезе в духовке, в котором будет содержаться 150 граммов этого продукта, и даже если лично вы съедите третью часть этого торта, ничего страшного не произойдёт, мир не рухнет)) Так вот, майонез в данном случае выступает не только как вкусовой ингредиент (кстати, сам по себе, в своём естественном виде, он в торте не чувствуется совершенно), но также выполняет роль связки других компонентов (как яйца) и разрыхлителя. При том, что эти продукты тоже присутствуют в тесте. Однако эти функции никогда не лишние 😉

Итак, печём вкусный бисквит на майонезе рецепт с фото пошагово в духовке перед вами!

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 2 штуки
• сахар — 1 стакан или по вкусу
• сгущёнка — 170 мл (0,5 банки)
• майонез — 150 г
• пшеничная мука в/с — 1,5 стакана (~ 185-190 г)*
• разрыхлитель — 2 ч.л.

Для крема:

• сгущёнка — 170 мл (0,5 банки)
• сливочное масло — 100 г

Торт на майонезе рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Приготовление бисквита:

Яйца соединила с сахаром.
Стандартное количество сахара на приведённое количество продуктов — 1 стакан. Но вы же меня знаете! Я — не я, если не сокращу количество сахара)) Тем более, что на этот относительно небольшой торт идёт целая банка сгущёнки — половина в тесто, половина в крем. В итоге я добавила всего 2 столовые ложки сахара в чистом виде. Вы же ориентируйтесь по своим привычным вкусовым предпочтениям.
А ещё, если вы частенько заходите на мой сайт, то знаете, что в любую выпечку я добавляю соль. Но здесь не стала этого делать, так как майонез уже её содержит.

Взбила яйца с сахаром в течение 2-3 минут. Добавила сгущёнку и майонез.

Ещё раз хорошенько взбила.

Просеяла муку, смешанную с разрыхлителем.

И теперь взбила очень быстро! В течение 15-20 секунд на максимальной скорости, стараясь всё промешать до однородности. Долго на этом этапе взбивать не стоит — это закон бисквитного теста. Иначе корж осядет.

Форму смазала небольшим количеством масла, выложила в неё тесто, разровняла сверху ложкой.

Выпекала бисквит на майонезе в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течение 40 минут.

Аккуратно извлекла его из формы на решётку для остывания.

Как только майонезный бисквит остыл, разрезала его на два коржа. Горячим никогда не режьте!

Приготовление крема:

В отдельной посуде соединила сгущённое молоко и заранее вынутое из холодильника, уже размягчённое сливочное масло.

Взбила на максимальной скорости до однородности. Очень долго взбивать не стоит, масло может посечься.
Если вам кажется, что крем густоват, добавьте немного сгущёнки. Если наоборот — масла. У меня сразу же получилась именно та консистенция, которую я и хотела получить.

Торт на майонезе рецепт с фото пошагово в домашних условиях — сборка и декор:

Уложила на блюдо первый корж, смазала его кремом. Накрыла вторым коржом. Нанесла крем на бока и верх торта.

Сверху нанесла волнистые полосы для декора. Если у вас нет кулинарного шпателя, это можно сделать просто вилкой или шпажкой.

Посыпала сахарными сердечками. Оставила торт на майонезе пропитаться на ночь при комнатной температуре.

А утром уже порезала на кусочки! Вот такой аппетитный красавец торт “Майонезник” у меня получился! ;)

Теперь вы знаете, как испечь бисквит на майонезе, рецепт сохраняйте себе в закладки и балуйте своих родных по выходным и праздникам такими простыми и вкусными тортиками! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

vypechka-online.ru

Торт Волшебный рецепт с фото пошагово

Торт из коржей со сгущенкой “Нежность”, фото-рецепт торта на сгущенке

Очень вкусный торт из коржей со сгущенкой и кэробом (какао), который я назвала “Нежность”. Надеюсь Вам понравится!

Готовится этот торт без яиц из трех коржей на основе сгущенки и прослаивается сметанным кремом. Получается нежно и вкусно!

Торт из коржей со сгущенкой “Нежность”

Состав:

на форму Ø 25 см

Коржи со сгущенкой:

• 200 г сливочного масла
• 100 мл сметаны
• 1 банка (400 гр) сгущенки (не вареной)
• 3 ст. ложки какао или кэроба
• 1 ч. ложка соды
• 150-200 г муки

Крем для торта:

• 900 мл сметаны (15-20% жирности)
• 1/2 стакана сахара (или 100 гр сахарной пудры)
• 1/2 пакетика ванильного сахара

А также:

• консервированные вишни без косточек (по желанию)
• кокосовая стружка, присыпка или взбитые сливки (для украшения)

Приготовление торта из коржей со сгущенкой:

org/ItemList” itemscope=””>
1. Прежде всего необходимо подготовить сметану для крема. Для этого накануне вечером нужно соорудить такую простую конструкцию: дуршлаг застелить марлей в два слоя, поставить его на миску и сверху на марлю вылить сметану. Накрыть тарелкой, поставить в холодильник и забыть о ней до утра или того момента, когда вы будете печь торт.

   Сметана для крема

2. На следующий день смешать сгущенку, размягченное сливочное масло и сметану. Взбить миксером до однородности.

   Приготовление теста для коржей со сгущенкой

3. Насыпать кэроб или какао, перемешать (в этот момент, главное, удержаться и не есть эту вкуснятину ) и добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Размешать.

   Приготовление теста с кэробом (какао)

4. Добавить муку и перемешать (можно миксером, только не долго и на малых оборотах). Так как мука у всех разная, то и ее количество будет колебаться между 150-200 г. Тесто по консистенции должно быть как на фото. (Рекомендую также попробовать торт “Черный лес” из похожего теста.)

   Тесто для коржей со сгущенкой

5. Форму (Ø 25 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом и посыпать мукой (манкой или сухарями).
6. Выложить 1/3 часть теста и разровнять ложкой.

   Приготовление коржей для торта

7. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую духовку до 200ºС и выпекать корж примерно 10 минут.

   Испеченный корж со сгущенкой
   

8. Когда корж спечется, вынуть его из формы, перевернув на полотенце. И оставить остывать.
9. Из оставшегося теста спечь еще два коржа.

   Готовые коржи для торта

10. Достать сметану из холодильника и переложить ее в подходящую емкость. (Кстати из отцеженной сметаны можно приготовить вкусный вегетарианский чизкейк).

    Отцеженная сметана

11. Взбить миксером, добавляя сахар или пудру.

    Крем для торта

12. Первые два коржа обильно смазать кремом и посыпать консервированными вишнями без косточек (я использовала вишни из вишневого варенья, предварительно достав косточки).

    Приготовление торта “Нежность”

13. Верхний корж и бока также смазать кремом.

    Торт из коржей со сгущенкой в креме

14. Бока обсыпать кокосовой стружкой, а верх украсить по желанию, например, взбитыми сливками, цветной присыпкой (или как бисквитный торт без яиц).

    Украшение торта

Торт из коржей со сгущенкой

Готовый торт поставить в холодильник и дать пропитаться минимум пару часов до подачи на стол.

Торт “Нежность”

Очень вкусный и нежный торт на сгущенке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Ви что, майонез не кушаете, увожаемая Ирина?: mayonesa_nax — LiveJournal

Будучи полным чайником во всей выпечке, кроме кексов, полезла я в тырнет за рецептегом. А тут как выскочит, как выпрыгнет! Майонезная выпечка и торт из пряников, православные и строительные рецепты, сдобренные обильными фото и комментариями. В ужасе отшатнулась и стыдливо спрятала формочку для торта: пришлось постить и поститься. Орфограффия цынично сохранена.

1. Торт на майонезе
3 яйца, 1 стакан песка,соду гашенную в уксусе взбиваем миксером, добавляем 200 грамм майонеза, продолжаем взбивать, затем еще добавляем 1, 5 стакана муки. (получается жидкое тесто) Форму смазываем маслом, посыпаем немного мукой и половину теста заливаем, поверх теста размещаем дольки абрикоса, оставшееся тесто сверху залив, выпекам в духовке. Торт обмазываем кремом. Крем: 100 сметаны, 1 /4 стакана сахарного песка, ванилин взбиваем миксером. Украшаем шоколадной стружкой.

Комментарий от историка русской майонезной кулинарии:
“А почему бы нет! Раньше и пекли, и готовили с майонезом, и никто не умер!! Рецепт заслуживает внимания!”

2. Кекс “Вкусняшка”
Яйца растереть с сахаром, добавить майонез, соду, гашеную уксусом,
и предварительно смешанные сухие компоненты:изюм, мак, корицу, ванилин, муку. Все тщательно перемешать.
Выложить тесто в смазанные миром или маслом формочки и выпекать 30 мин. при t 220°С. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Удивило знание комменаторами матчасти:
“Если не добавлять майонез, будет не песочный кекс, а обычный бисквит (тогда и муки надо брать 1 стакан). А это рецепт песочного кекса на майонезе”.

3. Торт из пряников с бананами
Пусть вас не смущает название рецепта. Сразу скажу, такого оригинального торта вы точно не пробовали.
Первый раз я попробовала этот торт на дне рождении у коллеги. Честно скажу, не сразу догадалась из чего сделаны коржи. Вкус торта мне очень понравился и я все гадала, из чего же он сделан. Ответ на мой вопрос был прост – из пряников (вот уж никогда бы не сказала).
Решила приготовить такой простой, но очень вкусный торт к приходу друзей. Правда, свежие шоколадные пряники пришлось поискать по всему городу . Муж мой просто недоумевал зачем мне вдруг пряники понадобились (мы их вообще не покупаем) да еще и в таком количестве, пришлось рассказать правду. А он мне в ответ, что такой торт он есть не будет. Ну и ладно, подумала я…. хотя его слова меня немного обидели.
Вечером, когда пришли гости и подошло время чай пить, я подала торт. Не буду скоромничать, сначала его оформление, ну а затем и вкус, просто поразили гостей. И никто не догадался, из чего он был сделан. Даже мой привереда муж слопал аж два куска и сказал, что такой вкуснотищи никогда не ел.
Попробуйте приготовить такой торт и вы. Думаю, он никого равнодушным не оставит.

4. Торт «Волшебный»
Ингредиенты
Тесто:
6 яиц
200 г сахара
250 г майонеза
1 баночка сгущенного молока (380г)
500-550 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Крем:
700-800 г сметаны
200 г сахара

Ну, собственно, майонез со сгущёнкой здесь уже не раз видали. Но такой дикий восторг по этому поводу… Сходите по ссылке – оцените объемы. Интересные комментарии начинаются к концу записи.
“Настюш, даже не знаю как тебя благодарить за этот рецепт. Он буквально спас мой брак. Мне муж изменял на протяжении 2 лет, и я безуспешно пыталась найти путь к его сердцу через желудок. Не так давно нашла ваш с Сереженькой сайт, начала готовить по твоим замечательным рецептам, муж все больше и больше стал ночевать дома, а после того, как я приготовила ему этот торт-он сказал мне, что ему нужна только я и никто больше, и что он в меня влюбился заново. Этот тортик действительно волшебный. Спасибо Настюш тебе и Сереженьке за то что вы радуете нас своими рецептами, за ваши добрые дела. ОТ ДУШИ- С П А С И Б О!”

5. Торт «Черный принц»
2 стакана сахара, 1 столовая ложка какао, 1 стакан муки, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 1 белок
Очень радует наличие здравого смысла у комментаторов данного рецепта, но нашёлся-таки и адвокат:
“Тупые вы.. .
Майонез придает нежность торту! И очень хорошо сочитается с другими ингредиентами. Я уже с детства пеку торт нежность с майонезом никто ещё не подумал и не сказал что это не вкусно, и не сказал что это г…о!”
А я лишь прошу обратить внимание на лого сайта.

Блюда с майонезом – «Еда»

Блюда с майонезом – «Еда»

Подбор рецептов

• 
  Любое меню
• 
  Безглютеновая диета
• 
  Вегетарианская еда
• 
  Веганская еда
• 
  Безлактозная диета
• 
  Детское меню
• 
  Низкокалорийная еда
• 
  Постная еда
• 
  Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Яйцо, шаурма и мясо по-французски

Бискотти

История и три рецепта главного печенья Италии

Майонез — универсальная вещь. Он придаст вкус продуктам, у которых вкуса практически нет. Он спасет тусклые и несовершенные блюда. Он лучший друг вареного яйца и сосиски. А еще он соединит несовместимое, а главное, поможет уладить конфликт текстур, превратив их в гармоничный союз.

Мы выбрали дюжину рецептов, в которых майонез работает не только как носитель вкуса, но и как его усилитель, а еще как цемент и миротворец. Все они — от роллов «Калифорния» до говяжьих бургеров — легко готовятся дома, все эти рецепты мы знаем и любим.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Сливочное пюре из зеленого горошка и яйцо пашот заливают домашним шафрановым майонезом, отчего конструкция приобретает младенческую нежность.

Смёргосторта

Подробный пошаговый рецепт шведского бутербродного торта, родственника селедки под шубой. Схожесть с нашим салатом еще и в народной любви — шведы готовят смёргосторта по поводу и без.

Стейк-сэндвич с горчичным майонезом

Сэндвич с тонким стейком, в которой мясо уложено на тонкий слой майонеза, смягчающего булочку. Рецепт взят из книги «Искусство идеального стейка» Маркуса Полмана.

Кауза

Важное блюдо в перуанской кухне, по составу и вкусу очень похоже на наш салат оливье. Об этом говорят даже перуанцы, например, вот тут.

Порей с чесночным майонезом

Смешная женитьба лука и чеснока. Редкий рецепт, в котом соус играет чуть ли не главную роль.

Куриное эскимо

Нарядное блюдо для пикника, фуршета и детской вечеринки. Майонез тут нужен, чтобы помочь куриному филе держать форму. Рецепт Тараса Кириенко, шефа ресторана Touche.

Говяжьи бургеры

Бургеры из говяжьей вырезки, в которых майонез просто необходим: он скрепляет союз котлеты и булки.

Тартар из говядины с каперсами

Майонез тартару нужен не ради вкуса, он тут является надежным строительным материалом, с помощью которого тартар какое-то время держит форму.

Фиш-энд-чипс с соусом тартар

Классический рецепт, в котором без соуса тартар, сделанного на основе майонеза, никак не обойтись. Он смягчает пивной кляр трески и помогает легко справиться с картошкой.

Роллы «Калифорния» с крабом

Роллы, придуманные японцем Итиро Маситой для американцев. Для этого блюда понадобится японский майонез, он заметно отличается от нашего, подробности тут.

Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

Сложносочиненный белковый продукт, в котором майонез, опять же, нужен не для жира или увесистости, а чтобы помочь булке быстрее соединиться с несхожими по текстуре ингредиентами. Рецепт Томаса Келлера, шефа калифорнийского ресторана French Laundry.

Поке с рисом, крабами и битыми огурцами

Поке также нуждается в майонезе как в связующем звене: тут с помощью соуса ингредиенты заводят надежную дружбу, краше некуда.

“,”mainEntityOfPage”:”https://eda.ru/media/recepty/blyuda-s-mayonezom”,”@context”:”http://schema.org”,”name”:”Блюда с майонезом”,”description”:”Яйцо, шаурма и мясо по-французски”}

Торт Нежность

Торт Нежность

Кусочек торта “Нежность”

Очень вкусный праздничный торт из медовых коржей и заварного крема со сгущенкой испекла Miss Yu. В приготовлении ей помогала вся семья. Даже маленькая дочка раскатывала коржи большой скалкой (потом увидите на фото).

Торт очень вкусный. Медовые коржи  напоминают пряничное тесто, крема много, лимонная цедра добавляет свежести вкусу и праздничного аромата нежному заварному крему.

Состав торта Нежность

Заварное тесто

• Сахар – 2 стакана;
• Яйца – 6 штук;
• Мед – 4 столовых ложки;
• Разрыхлитель (бакпульвер, пекарский порошок) – 2 чайных ложки.
• Мука – 5 стаканов.

Заварной крем со сгущенкой

• Яйца – 2 штуки;
• Сахар -2 стакана;
• Молоко – 1 литр;
• Крахмал – 4 столовых ложки;
• Сливочное масло – 400 г;
• Лимонная цедра – 1чайная ложка;
• Сгущенка (сгущенное молоко) –  1 банка.

Корица для посыпки торта (не обязательно).

Как приготовить торт Нежность

Приготовить заварной крем

• Вбить яйца с сахаром. Добавить 900 мл молока (немножко молока – 100 мл, надо оставить холодным, в нем – развести крахмал).
• Заварить крахмал в креме: Можно просто сварить молочно-яичную основу крема в кастрюле, часто помешивая. Либо установить миску с яйцами и молоком на водяную баню (на кастрюлю с водой). Нагреть, влить крахмал, растворенный в молоке. Довести крем до кипения. Выключить огонь, охладить.
• Взбить крем: к размягченному сливочному маслу понемногу добавлять охлажденный крем и сгущенку. В конце взбивания добавить лимонную цедру. Мы использовали миксер, но можно взбивать крем и вручную, деревянной ложкой или венчиком.

Сделать заварное медовое тесто

• Яйца взбить с сахаром. Добавить 4 столовые ложки меда. Поставить на водяную баню. Подогревать.
• Когда масса увеличится вдвое, добавить 5 стаканов муки (просеянной).
• Выложить горячее тесто на стол, посыпанный мукой, и дать остыть. Когда более-менее остынет, подмешать в него разрыхлитель, разведенный в небольшом количестве воды (или коньяка, вина). Снова хорошо вымесить (минут 5-10 мять тесто). Если будете класть разрыхлитель раньше, в горячее тесто, то химическая реакция, разрыхляющая тесто, произойдет не в духовке, а сейчас, раньше времени (и добавление разрыхлителя будет бессмысленным). Вместо разрыхлителя можно брать соду, гашеную лимонным соком или уксусом (1,5 чайных ложки).

Раскатать и испечь коржи

• Скатать тесто в шарик. Разделить его на 8 равных частей и скатать их в шарики.
• Каждый шарик тонко раскатать в корж. Накатать его на скалку и перенести на противень (предварительно смазать противень маслом либо выложить бумагой для выпечки). Мне при раскатывании помогала доча и мы не догадались сразу вырезать из раскатанного теста круглые коржи, думали, что обрежем потом. Но не тут-то было. Потом можно обрезать только бисквитные коржи. А заварное тесто типа нашего, песочное, слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) вырезать фигурно нужно ДО выпечки.
• Разогреть духовку до 200 градусов С. Выпекать коржи до золотисто цвета (буквально, 5 минут).

Собрать торт

• Промазать коржи кремом, посыпать перетертыми обрезками/обломками коржей, корицей.

Кусочек вкусного домашнего торта!

Приготовление торта из медовых коржей с заварным кремом в картинках

Приятного аппетита!

А если у вас мало времени, можно приготовить торт из готового слоеного теста с масляным кремом. Тоже очень вкусно и довольно просто.

А уж если у вас нет плиты, то есть очень вкусные торты без выпечки (из печенья с творожным или сливочным кремом).

рецепты с фото. Правильная подача к столу

В этом рецепте мы приготовим песочный торт из коржей, смазанных кремом на основе вареной сгущенки, мы притрусим наш торт грецкими орехами. От этого торта веет домашним уютом и теплом, сразу вспоминается детство и карамельно-молочный вкус вареной сгущенки, которую мы варили сами. Сейчас вареная сгущенка продается готовая, отваривать ее не надо. Выпечка этого песочного торта не займёт у вас много времени, и даже для начинающей хозяйки этот рецепт не вызовет затруднений. Этот торт пекут за сутки до предполагаемого торжества, так как он должен хорошо пропитаться.

Вкус Инфо

Торты и пирожные

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 1 чайная ложка соды;
• 5 стаканов муки.
• Для крема:
• 1 баночка сгущёнки «Варёнка»;
• 200 грамм сливочного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки сметаны;
• орехи грецкие для украшения торта.

Как приготовить песочный торт из коржей со сгущенкой

В миску насыпьте сахар и разбейте яйца.

Добавьте столовую ложку горячей воды и взбейте смесь, чтобы она побелела.

Положите сметану, соду и налейте уксус, размешайте. Насыпьте муку.

Замесите не сильно крутое тесто.

Разделите его на 8-9 частей, а из каждого кусочка скатайте колобок.

Посыпьте стол мукой. Каждый колобок раскатайте в тонкий корж.

Противень застелите пергаментной бумагой и перенесите на него с помощью скалки корж.
Духовку нагрейте до 200° и испеките коржи. Они выпекаются очень быстро, и уже через 5-7 минут корж можно доставать из духовки. Коржи должны получиться у вас светлые и не пережаренные.
Пока корж горячий, его надо обрезать с помощью тарелки или крышки.

Придав коржу круглую форму.

Коржи из песочного теста готовы.

Тизерная сеть

Приготовьте крем со сгущенкой. Для этого в миску положите подтаявшее сливочное масло и разотрите его деревянной лопаткой.

Постепенно добавляя вареную сгущёнку, масло взбейте миксером.

В отдельной посуде смешайте сахар, сметану и добавьте эту смесь в основной крем. Ещё раз взбейте миксером, не допуская, чтобы крем расслоился, ведь тогда он получится рябой.

Промажьте кремом все коржи.

Верх и бока торта покройте оставшимся кремом.
Измельчите обрезки, сделав крупную крошку. Этой крошкой посыпьте весь торт, включая и бока.
Украсьте верх торта ядрами грецких орехов.
Оставьте торт для пропитки в тепле на 3-4 часа, а потом уберите в холодильник на сутки, за указанное время все коржи пропитаются кремом и песочный торт с сгущенкой можно подавать гостям.

Появление на прилавках готовых коржей для тортов – это настоящее спасение для женщин, у которых плохо получается самостоятельно замешивать тесто и готовить десерты. В этой статье мы представим несколько рецептов тортов из готовых коржей
.

Бисквит – нежное, воздушное и очень вкусное тесто. Чтобы замесить его самостоятельно, нужно потратить время и знать специальную технологию. У современных женщин, которые заняты работой и детьми, часто не остается времени на себя, что уж говорить о самостоятельно приготовленной выпечке.

К счастью, в магазинах можно приобрести готовые бисквитные коржи, из которых реально сделать очень вкусный десерт на быструю руку, если приготовить качественный крем для торта из готовых бисквитных коржей
и начинку.

Предлагаем вам два самых распространенных и простых варианта приготовления домашних тортов из готовых коржей:

1. Торт из готовых коржей с фруктами:
   

• Купите 2 кг бананов – 1 кг нарежьте красивыми дольками, а еще один килограмм измельчите в блендере вместе с содержимым одной банки сгущенного молока и сливочным маслом. Эта смесь станет будущим кремом для торта из готовых коржей.
  
• Смажьте каждый корж кремом, а сверху него выложите ровным слоем банановые дольки. Если боитесь, что торт получится слишком сладким, пропитайте каждый бисквитный корж лимонным соком или другим кислым сиропом или ликером.
• Из долек фрукта можно создать и украшение для торта из готовых коржей с бананом
  . Чтобы оттенить светлый цвет пирога, можно присыпать его шоколадной стружкой.

Кстати, вместо бананов можно использовать любые другие фрукты и ягоды, причем не только свежие, но и консервированные. Крем можно также готовить другим способом. Отлично с фруктами будет сочетаться белковый крем или шоколадный ганаш. Если располагаете временем, попробуйте вместо крема на бисквитные коржи выложить суфле или прослойку из фруктового желе, которое, между прочим, вообще можно сделать разноцветным, что придаст десерту более привлекательный и аппетитный вид. В общем, можно фантазировать и экспериментировать.

1. Торт из готовых коржей со сметаной:
   

• Разрежьте 400 г бисквитных коржей на кубики среднего размера.
• Приготовьте шоколадный ганаш: растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него разогретые сливки, а затем немного уварите до образования густоты.
• Взбейте 2 стакана жирной сметаны с половиной стакана сахара до пышного состояния.
• Каждый кусочек бисквита обмокните в шоколадный ганаш и выложите в кондитерскую форму.
• Сверху бисквит нужно залить получившимся сметанным кремом и украсить на свое усмотрение с помощью любых кондитерских элементов декора.

Вафельные торты из готовых коржей

Вафельные коржи уникальны тем, что их можно использовать для приготовления сладкого и соленого блюда в том числе. Кроме того, они намного дольше хранятся, продаются в белом и темном цвете. В этом разделе мы вам расскажем, как сделать торт из готовых коржей
, чтобы его можно было подавать к столу, как в качестве десерта, так и в качестве закуски:

1. Торт из готовых коржей со сгущенкой —
   самый простой способ за 10 минут приготовить сладость к чаю. Нужно просто растопить сливочное масло и смешать его с варенной сгущенкой. Крем для вафельного торта готов! Им нужно будет только смазать каждый корж, а затем поставить торт в холодильник, чтобы он пропитался и стал мягким.

1. Закусочный торт из готовых коржей –
   вариация всем известного салата «Мимоза». Нужно:

• Отварить морковь, яйца и картофель
• Все натереть на мелкой терке
• Размять на нижнем корже консервированную рыбу
• Каждый последующий слой выкладывается любой овощной начинкой и смазывается майонезом
• Сверху торт можно присыпать тертым твердым сыром

Торт из готовых слоеных коржей

Слоеные коржи были придуманы еще в XVII веке одним из французских кондитеров, который искал вариант приготовления диетического хлеба для своего больного отца. Экспериментируя над тестом, ему удалось создать необычный хлеб – мягкий, с причудливой формой. Тесто было вкусным, оно сразу же покорило мир, а кондитер получил славу и богатство. Из слоеного теста стали готовить закуски, десерты и разные торты.

Всеми любимый торт «Наполеон» из готовых коржей
, сделанных из заварного теста, можно приготовить на несколько минут. Главное запастись необходимыми ингредиентами:

• Одной упаковкой коржей
• Одной банкой сгущенного молока
• 200 г сливочного масла

Торт из готовых коржей: пошаговая инструкция

1. Готовим масляный крем: топим сливочное масло, вливаем в него сгущенку и взбиваем все блендером:

1. Смазываем каждый корж получившимся кремом:

1. Один из коржей крошим на стружку, которой обсыпаем весь торт:

Точно по такой же схеме можно приготовить вкусный домашний «Медовик», но для него нужно будет приобрести готовые медовые коржи.

Торты из готовых коржей: фото

Зная такие рецепты приготовления тортов из готовых коржей, вы сможете существенно экономить финансы и учиться экспериментировать на кухне с кремами. Ваши дети будут с удовольствием лакомиться десертами, которые для них приготовила мама или бабушка.

Видео: «Простой торт из готовых коржей»

Еще один торт из серии «на скорую руку». Благодаря тому, что в рецепте используются готовые бисквитные коржи, торт готовится очень быстро – буквально за 15-20 минут! Бисквитные коржи продают в любом продуктовом магазине. Поэтому если вы хотите порадовать семью вкусным домашним тортиком, но времени в обрез, готовые коржи – отличный вариант! Они дают возможность сэкономить просто уйму времени, которую бы вам пришлось бы потратить на замешивание теста и выпекание бисквитов.

Для начинки можно использовать любые фрукты, как свежие, так и консервированные, но свежие всё же полезнее. Я обычно использую бананы, киви и гроздь винограда. И еще верхушку украшаю мандаринкой.

В качестве крема для торта из готовых бисквитных коржей можно использовать сметану или не сладкую творожную массу, которая затем перемешивается со сгущенкой. Но почему-то в последнее время я не вижу в магазинах творожной массы, поэтому беру просто густую сметану.

Поделюсь с вами рецептом приготовления торта из готовых бисквитных коржей, а мои фото помогут лучше понять процесс готовки.

Ингредиенты

• Готовые бисквитные
  коржи —
  1 упаковка
  
  
• Киви —
  2 шт.
  
  
• Банан —
  2 шт.
  
  
• Виноград —
  100-150 гр.
  
  
• Мандарин —
  1 шт.
  
  
• Для крема:
  
  
  
• Сметана или несладкая
  творожная масса —
  500 гр.
  
  
• Сгущенка —
  1 банка
  
  

Инструкция

1. Так как коржи у нас уже готовы, начнем сразу с приготовления крема. Взбить сметану (творожную массу) со сгущенкой.

2. Сгущенку можно использовать как вареную, так и обычную. Получится вот такой крем:

3. Берем первый корж и щедро промазываем его кремом. Крем не экономьте, его получается очень много, но зато и торт будет сочным. Поверх крема выкладываем кружочки фруктов – киви и бананов.

4. Прикрываем фрукты вторым коржом.

5. Снова промазываем кремом и сверху выкладываем кружочки фруктов.

6. И, наконец, сверху кладем третий корж. Смазываем остатками крема верх и бока торта.

7. Торт украшаем половинками винограда.

8. В центре можно выложить кружочки киви и дольки мандарина.

9. По желанию готовый торт можно посыпать тертым шоколадом.

10. Возможно, по фото и не скажешь, что торт очень вкусный, но в действительности торт из готовых коржей с фруктами получается сочным и вкусным-превкусным! Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Очень вкусный торт из коржей со сгущенкой и кэробом (какао), который я назвала “Нежность”. Надеюсь Вам понравится!

Готовится этот из трех коржей на основе сгущенки и прослаивается сметанным кремом. Получается нежно и вкусно!

Торт из коржей со сгущенкой “Нежность”

Состав:

на форму Ø 25 см

Коржи со сгущенкой:

• 200 г сливочного масла
• 100 мл сметаны
• 1 банка (400 гр) сгущенки (не вареной)
• 3 ст. ложки какао или кэроба
• 1 ч. ложка соды
• 150-200 г муки

• 900 мл сметаны (15-20% жирности)
• 1/2 стакана сахара (или 100 гр сахарной пудры)
• 1/2 пакетика ванильного сахара

А также:

• консервированные вишни без косточек (по желанию)
• кокосовая стружка, присыпка или взбитые сливки (для украшения)

Приготовление торта из коржей со сгущенкой:

1. Прежде всего необходимо подготовить сметану для крема
   . Для этого накануне вечером нужно соорудить такую простую конструкцию: дуршлаг застелить марлей в два слоя, поставить его на миску и сверху на марлю вылить сметану. Накрыть тарелкой, поставить в холодильник и забыть о ней до утра или того момента, когда вы будете печь торт.

   
   

2. На следующий день смешать сгущенку, размягченное сливочное масло и сметану. Взбить миксером до однородности.

   
   

3. Насыпать кэроб или какао, перемешать (в этот момент, главное, удержаться и не есть эту вкуснятину ) и добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Размешать.

   Приготовление теста с кэробом (какао)
   
   

4. Добавить муку и перемешать (можно миксером, только не долго и на малых оборотах). Так как мука у всех разная, то и ее количество будет колебаться между 150-200 г. Тесто по консистенции должно быть как на фото. (Рекомендую также попробовать из похожего теста.)

   
   

5. Форму (Ø 25 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом и посыпать мукой (манкой или сухарями).
6. Выложить 1/3 часть теста и разровнять ложкой.

   Приготовление коржей для торта
   
   

7. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую духовку до 200ºС и выпекать корж примерно 10 минут.

   Испеченный корж со сгущенкой
   
   

8. Когда корж спечется, вынуть его из формы, перевернув на полотенце. И оставить остывать.
9. Из оставшегося теста спечь еще два коржа.

   Готовые коржи для торта
   
   

10. Достать сметану из холодильника и переложить ее в подходящую емкость. (Кстати из отцеженной сметаны можно приготовить вкусный вегетарианский чизкейк).

    Отцеженная сметана
    
    

11. Взбить миксером, добавляя сахар или пудру.

    
    

12. Первые два коржа обильно смазать кремом и посыпать консервированными вишнями без косточек (я использовала вишни из , предварительно достав косточки).

    Приготовление торта “Нежность”
    
    

13. Верхний корж и бока также смазать кремом.

    
    

14. Бока обсыпать кокосовой стружкой, а верх украсить по желанию, например, взбитыми сливками, цветной присыпкой (или как ).

    Украшение торта
    
    

Готовый торт поставить в холодильник и дать пропитаться минимум пару часов до подачи на стол.

Торт “Нежность”

Очень вкусный и нежный торт на сгущенке

P.S. Если Вам понравился рецепт, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Бисквитный торт – один из наиболее популярных десертов, которые предлагают многие кафе и рестораны. Благодаря простым и доступным ингредиентам его можно готовить в домашних условиях. Сгущенку можно класть как в крем, так и в сами коржи. Вкусный десерт украсит любой праздничный стол.

Как приготовить бисквитный торт со сгущенкой?

Этот десерт называется «Елизавета
». Благодаря красивой подаче его можно презентовать на любой праздник. В общем, количество ингредиентов рассчитано на 8 человек. Длительность приготовления – 1 ч. 20 мин. Хранить его в холодильнике можно не больше 3-х суток.

Для приготовления бисквита следует подготовить такие продукты
: по 210 г сахара и муки, 4 яйца и немного ванили. Для крема понадобится пара желтков, 55 мл воды, банка сгущенного молочка и 425 г масла.

Процесс приготовления
:

• Белки отделите от желтков, и взбейте их при помощи блендера, порционно добавляя сахар. В итоге должна получиться плотная консистенция. Отдельно взбейте венчиком желтки и медленно добавьте их к белковой массе, не прекращая мешать;
• Просеянную муку добавьте к массе и, используя обычную ложку, все осторожно перемешайте, двигаясь снизу вверх;
• Разъемную форму подогрейте в духовке и смажьте маслом. Слейте туда тесто и поставьте в духовку, которую нужно разогреть до 200 градусов. Длительность термической обработки – 25 мин. Важно не открывать в это время дверцу духовки, в противном случае бисквит не поднимется;
• Корж оставьте на 3 часа при комнатной температуре, а затем, разделите его на 3 одинаковых пласта, используя большой нож;
• Для крема со сгущенкой для бисквитного торта возьмите 2 желтка и взбейте их с 50 мл воды. Положите туда сгущенку и все смешайте. Поставьте на плиту на минимальный огонь и варите, помешивая до образования густой консистенции. Оставьте немного остыть, а затем, добавьте мягкое масло не прекращая взбивать;
• Каждый пласт смажьте кремом, соберите торт и обмажьте его бока и верх. Украсить готовый десерт можно любым способом, к примеру, ягодами, фруктами, кусочками шоколадки и др.

Рецепт бисквитного торта с вареной сгущенкой

Вкусный крем получается не только из обычного сгущенного молока, но и из вареного. Лучше всего варить его самостоятельно, поскольку в магазинной ириске слишком много вредных для организма веществ.

Для готовки следует подготовить такие продукты
: 2 яйца, по 185 г сахарного песка и муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, банку вареного сгущенного молочка, пачку сливочного масла и 300 г грецких орехов. При желании можно использовать миндаль или лесные орехи.

Процесс приготовления
:

• Яйца разбейте в миску и хорошенько взбейте при помощи блендера или миксера, порционно добавляя сахар. В итоге масса должна стать плотной и образовывались пики;
• Отдельно соедините муку и разрыхлитель. Смесь аккуратно добавьте к яйцам. Делайте все осторожно, чтобы яйца не упали.
• Возьмите немного масла и смажьте им форму. Отправьте туда готовое тесто. Выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Чтобы проверить готовность используйте деревянную шпажку. Если все готово, то она останется сухой. Немного остудите и только потом достаньте основу для будущего торта и разделите ее на 3 части;
• Для крема к вареной сгущенке добавьте размягченное сливочное масло и взбейте при помощи блендера до однородности;
• На плоское блюдо положите первый корж и на него выложите часть крема и посыпьте измельченными орехами. То же повторите со вторым и третьим пластом. Поставьте все на некоторое время в холодильник.

Рецепт торта со сгущенкой из готовых бисквитных коржей

Когда нет времени и продуктов, чтобы сделать коржи, можно использовать уже готовые, которые продаются практически в любом продуктовом магазине. В таком случае процесс значительно упрощается и сокращается время готовки.

Для этой выпечки следует подготовить такие продукты
: пачку коржей, банку сгущенного молока, 200 г масла, 425 г жирных сливок, 65 г кокосовой стружки, 125 г миндаля. В качестве украшения можно использовать целые конфеты «Рафаэлло
».

Этапы приготовления
:

• Отделите 15 орешков для украшения, а остальные облейте кипятком и очистите от кожуры. Измельчите миндаль ножом или при помощи кофемолки;
• Размягченное сливочное масло взбивайте при помощи миксера и добавляйте сгущенку. Отправьте туда измельченные орехи и кокосовую стружку, оставив немного для украшения. Отдельно взбейте сливки, а затем, соедините их с масляной основой;
• Коржи хорошенько промажьте кремом, а также пройдитесь им по бокам и верху. Края обсыпьте стружкой, а сверху украсьте конфетами и целыми орешками.

Рецепт бисквитного торта с бананами и сгущенкой

Бананы не только улучшают вкус, но и дарят непревзойденный аромат. Чтобы итоговый вкус был не слишком сладким, предлагаем использовать еще и киви. При желании можно добавлять в рецепт что-то свое, к примеру, использовать разные виды заливок, класть орешки и т.п.

Для этого рецепта бисквитного торта со сгущенкой следует подготовить такие ингредиенты
: по 210 г сахара и муки, 4 яйца, 1,5 банки сгущенки и 310 г масла, по 2 банана и киви. Для пропитки коржей необходимо взять 2 ст. ложки коньяка, по 1,5 ст. воды и сахарного песка. Что касается украшений, то можно использовать орехи, белый шоколад и присыпку.

Процесс приготовления
:

• Взбейте яйца до образования пены. Порционно отправляйте туда сахар и продолжайте взбивать, чтобы получилась плотная масса без крупинок. Используя венчик, введите муку и замесите тесто;
• Возьмите разъемную форму, положите пергамент, и смажьте дно и борта маслом. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение получаса. При желании из такого же количества ингредиентов можно приготовить и другие коржи;
• Для сиропа соедините воду с сахаром, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Остудите до 40 градусов, а затем, отправьте туда коньяк;
• Чтобы сделать крем, взбейте размягченное масло и добавьте туда сгущенку. Смешивайте до однородности;
• Корж разделите на части или же используйте три отдельно приготовленных больших коржа. Каждый пласт хорошенько полейте сиропом и выложите крем. Первый слой выложите нарезанными бананами, а на второй уровень пойдут ломтики киви. Верх и бока смажьте кремом;
• Для украшения бока посыпьте измельченными в блендере орехами. Верх посыпьте тертым шоколадом и присыпкой.

Рецепт шоколадного бисквитного торта со сгущенкой

Огромное количество людей любят именно шоколадные десерты. Готовить этот торт предельно просто, главное, соблюдать рецептуру.

Для этого варианта десерта подготовьте такие ингредиенты
: 6 яиц, щепотку соли, 130 г масла, 320 г сгущенки и по 110 г лесных орехов, и темного шоколада. Чтобы сделать глазурь, нужно взять 4 ст. ложки сгущенного молока, 1 ст. ложку какао и орехи.

Торт из печенья и сгущенки — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Не любите долго возиться у плиты, а хотите испечь торт самостоятельно? Тогда вам понравится этот рецепт торта без выпечки. Вам просто нужно смешать все ингредиенты и поставить их в холодильник, и утром ваш вкуснейший десерт будет готов. Обязательно научитесь делать печенье и торт со сгущенкой.

Назначение: К полднику/К праздничному столу/8 марта

Основной ингредиент: молочные продукты/масло/сгущенное молоко

Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье – 600 грамм (самое простое песочное)
• Орехи – 1 стакан (любые по вкусу)
• Банка вареной сгущенки – 1 шт
• Густые сливки – 1 стакан
• Сливочное масло – 200 грамм

Порции: 6

Как приготовить “Торт бисквитно-сгущенный”

Торт из бисквита и сгущенки – фото шаг 1

Печенье измельчить так, чтобы получилось не очень мелкая крошка, а мелкие кусочки.Песочное печенье идеально подходит для этого рецепта. Орехи обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Торт из бисквита и сгущенки – фото шаг 2

Достаньте масло из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре. После этого поместите сливочное масло в миску и добавьте к нему банку вареной сгущенки. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Бисквитно-сгущенный торт – фото шаг 3

Вылить жирные сливки на масляную смесь. Еще раз все взбить блендером.Крем добавит легкости и нежности этому торту.

Торт из бисквита и сгущенки – фото шаг 4

Поместите поджаренные орешки и поломанное печенье в миску с жидкими ингредиентами. Вмешайте их в общую массу. Это можно делать ложкой или руками.

Бисквитно-сгущенный торт – фото шаг 5

Выложить в большую миску и хорошо утрамбовать. Затяните миску пищевой пленкой. Охладите торт на ночь. Утром снимите пищевую пленку и переверните миску на тарелку так, чтобы содержимое оказалось на тарелке вверх дном.В результате получится форма горошины.

Рецепт торта Трес Леш | Блюдо с Ди

Торт Трес Леш

Торт

Tres Leches – просто один из лучших рецептов торта! Этот классический мексиканский десерт представляет собой вкусный и нежный бисквит, пропитанный 3 молочными смесями и покрытый взбитыми сливками. Мексиканское происхождение, название «Tres Leches Cake» переводится с испанского как «Торт из трех молок». Этот насыщенный, сладкий, влажный пирог, кажется, просто тает во рту. Торт Tres Leches – впечатляющее завершение мексиканского ужина, вечеринки в честь Синко де Майо или любого особого случая.Вам может быть трудно перестать есть его, как только вы начнете. Считай себя предупрежденным! Я надеюсь, что вы найдете этот рецепт торта Tres Leches простым и таким же греховно вкусным, как и я. Наслаждаться! Ди 😉

Какой твой любимый рецепт торта? Мексиканский рецепт? Рецепт десерта? Оставьте мне комментарий! Перейдите к этому рецепту на YouTube или посетите мою страницу в Facebook ! Дайте мне знать, если есть что-то, что вы хотели бы увидеть.

То, о чем вы мечтаете, может стать моим следующим рецептом!

Смотри видео! Узнайте, как сделать торт Tres Leches с нуля! Рецепт: Диана Комета

*ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ*

Подпишитесь на канал Dishin’ With Di на YouTube, чтобы быть в курсе последних рецептов! БЕСПЛАТНО!

Не пропустите серию!

Рецепт торта «Трес лечес»

• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Общее время: 55 мин
• Выход: Торт 9×13
• Сложность: легкая
• Тип рецепта: Десерт, Торт

Ингредиенты:

• Торт
• 1 1/4 чашки универсальные четыре
• 1 1/4 стакана сахара, разделенного
• 6 Яйца – сепарированные – комнатной температуры
• 1 ½ ч. л.чистый экстракт ванили
• ¼ ч.л. соль – плюс еще щепотка
• 2 ч. л. разрыхлитель
• ½ стакана цельного молока
• Примечание. Яйца легче отделить, когда они холодные. Если вы сделаете это, накройте миски с отделенными яйцами полиэтиленовой пленкой и дайте им нагреться до комнатной температуры.
• Замачивание молока
• 14 унций сгущенного молока с сахаром
• 12 унций сгущенного молока
• 1/2 стакана густых сливок
• 1 ч.л. чистого ванильного экстракта
• Топпинг
• 2 стакана жирных сливок
• 4 ст.л.сахар
• Вишня мараскино (по желанию)

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку духовки в центральное положение. Смазать маслом форму для выпечки 9×13 и отложить в сторону.
2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и ¼ ч. л. соли в миску. Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону, но держите сито под рукой.
3. В большой миске с помощью стационарного миксера с насадкой-лопастью или ручного миксера взбейте яичные желтки с 3/4 стакана сахара до получения густой, воздушной массы и бледного цвета.Когда тесто поднимается лопаткой и падает обратно в миску, оно должно оставаться на поверхности в течение нескольких секунд, а затем снова исчезать в смеси. Очистите дно и стенки чаши по мере необходимости.
4. В мерном стакане смешайте цельное молоко комнатной температуры с 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта. Включив миксер на низкой скорости, медленно вливайте смесь молока и ванили во взбитые яичные желтки, а затем взбивайте около 1 минуты, чтобы тщательно перемешать. Смесь будет жиже, чем до добавления молока.Отложите.

№

5. В отдельной чистой миске с помощью миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких пиков. Постепенно добавьте оставшуюся 1/2 стакана сахара и взбивайте, пока смесь не образует жесткие глянцевые пики.
6. Возьмите сухие ингредиенты и просейте ½ смеси муки поверх взбитой смеси яичных желтков. С помощью проволочного венчика или резиновой лопаточки вмешайте сухие ингредиенты в яично-желтковую смесь, пока не исчезнет мука. Просейте оставшуюся сухую смесь и просто перемешайте.Очистите дно и стенки чаши по мере необходимости.
7. В тесто из яичных желтков и муки добавьте около 1/4 взбитых яичных белков и осторожно перемешайте венчиком. Сложите тесто снизу вверх и на себя, позволяя ему пройти через венчик. Быть нежным. Как только это будет в основном смешано, добавьте оставшиеся яичные белки и используйте резиновую лопаточку, чтобы сложить их в тесто, пока они не смешаются. Смесь будет легкой и пушистой, и здесь и там должны быть пятна яичного белка.Не перемешайте.

№

8. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте примерно 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр формы, не будет выходить чистой. Поставьте форму для запекания на решетку, чтобы она остыла, пока вы готовите молоко для замачивания.

№

9. В большую мерную чашку или миску среднего размера добавьте густые сливки, а затем взбейте сгущенное молоко с сахаром до полного смешивания. Добавьте сгущенное молоко вместе с 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Примечание. Подслащенную сгущенку не следует добавлять первой, так как она очень густая и тяжелая, осядет на дно чаши и ее будет труднее размешать.
10. Проведите ножом по краям формы для выпечки, чтобы отделить пирог. Надев прихватки, перевернуть пирог на большое блюдо с высокими бортиками. Примечание: при желании кекс можно оставить в форме для выпечки. Используя вилку, аккуратно проткните отверстия на расстоянии примерно 1,5 см друг от друга по всей поверхности торта. Убедитесь, что вилка проходит до конца. Медленно вылейте или равномерно разлейте немного молочной смеси по поверхности торта. Дайте молоку впитаться, а затем добавьте еще немного. Обязательно пропитывайте края торта, а не только центр.Используйте ложку или половник, чтобы равномерно распределить молоко по пирогу. Продолжайте делать это, пока вся молочная смесь не будет добавлена. На дне пирога может быть лужица молока. Большая часть или все это в конечном итоге поглотится.
11. Теперь торт необходимо поставить в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. Вставьте несколько зубочисток в каждый угол торта, в центр и по бокам, чтобы накрыть торт пластиковой пленкой, чтобы она не прилипала к пирогу или жидкости.Накрыть полиэтиленом и охладить. Примечание: кекс нельзя оставлять надолго при комнатной температуре, так как молоко испортится. Срочно охладите.
12. Когда торт остынет, снимите пленку и зубочистки и сделайте начинку: охладите венчик и чашу миксера в морозильной камере примерно на 15 минут. В миску влейте холодные густые сливки, затем включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте сахар. Взбить до устойчивых глянцевых пиков. Когда венчик будет поднят из чаши, а пик останется наверху, прекратите перемешивание.Не переусердствуйте, так как сливки начнут слипаться и превратятся в масло.

№

13. Смазать примерно 2/3 взбитых сливок поверх торта, а остальное оставить для завитков по краям. Если не хотите намазывать крем, просто положите его весь на торт. Вы можете сделать небольшие пики с помощью шпателя или просто оставить верхнюю часть гладкой. Вы также можете нанести взбитые сливки на бока торта.

№

14. Поместите оставшиеся взбитые сливки в кондитерский мешок (или одноразовый пластиковый пакет с отрезанным уголком), снабженный большой звездообразной насадкой.Завитки труб или желаемый дизайн по краям или поверх торта.
15. Промойте несколько вишен мараскино под холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Украсьте торт вишенкой мараскино в центре или столько, сколько хотите. Я предпочитаю только один в центре, а затем кладу вишенку на каждый кусок торта, когда он нарезается. Примечание: оставшийся торт должен храниться в холодильнике около 2-3 дней. Наслаждаться! Рецепт: Диана Комета

Опубликовано 2 мая 2014 г. автором Dishin’ With Di

Tagged: 3 молока, торт 3 молока, еда ангела, аутентичный, запеченный, разрыхлитель, основной торт tres leches, лучший, торт, вишня, Синко де Майо, классический, крем, украшение, украшения, вкусно, демонстрация, Десерт, десерт идеи, Десерты, Диана Комета, Блюдо С Ди, дульсе де лече, Пасха, легко, яичные белки, яичные желтки, яйца, сгущенное молоко, начинка, мука, с нуля, Глазурь, сахарный песок, жирные сливки, домашнее, Как сделать , глазурь, латынь, вишня мараскино, мексиканский, мексиканский десерт, молоко, молочный пирог, влажный, старомодный, происхождение, пастель де трес лечес, идеальный, трубопровод, богатый, соль, испанский, губка, сахар, сгущенное молоко с сахаром, нежное, Трехмолочный торт, топпинг, торта де трес лечес, традиционный, торт трес лечес, влажный бисквит, взбитые сливки, глазурь из взбитых сливок, белый сахар, цельное молоко

Для пикантности и нежности, выпечка с пахтой – Артикул

Если вы хотите, чтобы блины поднимались, поднимались и поднимались на сковороде, используйте пахту. Если вы хотите, чтобы печенье было пышным и слоеным, приготовьте его на пахте. Для пирога с влажной крошкой и острым краем выберите пахту. Какой ингредиент обладает почти волшебной способностью улучшать кексы, быстрый хлеб, булочки и многое другое? Вы догадались: пахта!

Пахта обязана своим успехом в качестве ингредиента для выпечки своей кислотности. Конечно, он не такой кислый, как лимонный сок или уксус, но более мягкая молочная кислота, присутствующая в пахте, делает ее настоящей находкой для пекарей.Слегка кислое тесто помогает сохранить выпечку влажной и нежной, разрушая длинные жесткие нити глютена; он также препятствует тому, чтобы вишни и грецкие орехи приобретали синий оттенок в кексах. Терпкость пахты придает тортам и пирожным приятный, тонкий привкус. Кислота отвечает за густую консистенцию пахты, которая придает мягкость, насыщенность и сливочную консистенцию всему, что вы выпекаете.

Хотя вы, вероятно, не думаете об этом таким образом, пахта способствует закваске многих хлебобулочных изделий. В сочетании с пищевой содой пахта выделяет углекислый газ, поэтому стопка блинов, приготовленных на пахте, может возвышаться над блинами, приготовленными на молоке. Фактически, до того, как был изобретен разрыхлитель, пахта была верным помощником домашнего повара в выпечке. Пищевая сода была единственной игрой в городе, и ей нужен был кислотный ингредиент, чтобы активировать ее и сбалансировать вкус. На помощь пришла сметана.

И до сих пор мой спаситель на кухне. Наличие литра пахты в холодильнике позволяет мне быстро приготовить порцию булочек, когда приходит настроение.Я знаю, что одна жалоба на этот ингредиент — это полупустая картонная упаковка, но у меня никогда не было этой проблемы, так как есть много способов использовать его помимо выпечки. В моей семье мы даже пьем его, смешав со свежими фруктами и сахаром, для быстрого и острого смузи.

Что такое пахта?

Первоначально пахта представляла собой молочную жидкость, оставшуюся после взбивания сливок в масло. Но продукт, который мы используем сегодня, сделан по-другому, больше похож на йогурт. Обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира нагревают с активными культурами (другими словами, хорошими бактериями), и эти культуры превращают часть сахара в молоке (лактозу) в молочную кислоту.В кислых условиях молочные белки менее растворимы и выпадают в осадок, вызывая так называемое сгущение молока — старомодный термин для обозначения сгущения молока. Именно молочная кислота вызывает терпкость и густоту, которые являются классическими характеристиками пахты.

В крайнем случае попробуйте сухую пахту… или сделайте искусственную пахту

Порошковая пахта подходит для выпечки. В отличие от сегодняшней жидкой пахты, сухая форма на самом деле производится из жидкости, оставшейся после взбивания масла.Эту жидкость культивируют и выпаривают воду, оставляя высушенный порошок. Многие супермаркеты продают этот продукт производства Saco в отделе выпечки.

Сухую пахту нельзя превратить в жидкую пахту, но она хорошо подходит для выпечки. Добавьте порошок к сухим ингредиентам и добавьте воду к влажным ингредиентам. (Точные пропорции указаны на упаковке.) Я отдаю жидкой пахте преимущество перед порошковой, когда речь идет о текстуре и вкусе выпечки, но сухой продукт все же найдет свое место в кладовой пекаря.Одним из больших преимуществ является то, что он хранится очень долго — до нескольких лет — при условии, что он хранится в холодильнике после открытия.

Простой способ быстро приготовить заменитель пахты — добавить 1 ст. белого уксуса или лимонного сока на 1 стакан цельного молока и оставьте на 10 минут. Это «кислое молоко» может заменить пахту в большинстве хлебобулочных изделий. (Не пытайтесь использовать настоящее скисшее молоко, то есть молоко, которое испортилось и имеет неприятный вкус.) Оно обеспечит кислоту для разрыхления и размягчения, хотя вкус не будет таким острым или приятным, как при обычном пахта.

Йогурт

также работает: я использовал простой обезжиренный или цельномолочный йогурт в рецептах, когда у меня не хватало пахты, и он отлично работает.

Как долго хранится пахта?

Из-за своей кислотности, подавляющей рост бактерий, пахта обладает хорошей стойкостью. Свежей упаковки хватит на три-четыре недели. Вы поймете, что оно испортилось, если текстура станет зернистой и от нее исходит неприятный запах. Всегда встряхивайте коробку перед использованием, потому что твердые частицы молока имеют тенденцию оседать. Если у вас есть лишняя пахта, но вы не планируете использовать ее за это время, вы можете заморозить ее на срок до шести месяцев.Имейте в виду, что при оттаивании он разделится, и даже после смешивания текстура не будет прежней.

Помимо выпечки

Я использую пахту так часто, что она занимает постоянное место в моем еженедельном списке покупок. Но если вы ищете простые способы использовать кварту, вот несколько:

Заправка Ranch:   Взбейте 1 стакан пахты с 2/3 стакана майонеза, 2 чайными ложками дижонской горчицы, 1 ч. л. измельченного чеснока и 1 ст. каждая из рубленого свежего укропа, рубленой свежей петрушки и тертого лука. Приправить по вкусу солью и перцем.

Картофельное пюре: Замените обычное молоко пахтой.

Овощные супы: Добавьте немного пахты в тарелку супа-пюре для пикантности.

Жареный цыпленок: Замочите кусочки курицы в пахте перед обваливанием в панировочных сухарях и жаркой. Кислотность пахты делает мясо очень нежным и острым.

Фруктовые десерты: Вместо того, чтобы смазывать блюдо из персиков или ягод сметаной или взбитыми сливками, попробуйте использовать в качестве нежирной альтернативы немного пахты, смешанной с сахаром.

Рецепт: Торт Овсяный Нежность пошагово с фото

Легкий и нежный овсяный бисквит… Заварной крем с вареной сгущенкой…
Очень нежный и очень сочный…
Просто и со вкусом. ..

Автор рецепта

Ингредиенты для овсяного пирога «Нежный»:

• Овсяные хлопья
  –
  1 стакан
• Куриное яйцо
  –
  3 шт.
• Сахар
  (200г в бисквит, 50г в крем)
  –
  250 г
• Молоко
  –
  500 мл
• Пшеничная мука
  /
  Порошок
  –
  4 столовые ложки
• Какао порошок
  (1 ч. л.л.- для крема и остальное для посыпки.)
  –
  2 столовые ложки
• вафли
  (вафельные цветы для украшения)
• Сгущенное молоко
  (кипятить)
  –
  0,5 банка.

Как приготовить овсяный пирог “Нежность” пошагово с фото

Пищевая ценность:

Мука, ​​Пшеничная мука, Сахар, Сладкое, Яйца, Нежное, Молоко, Какао-порошок, Овсянка, Приготовление в мультиварке, Сгущенка, Пушистая, Тесто в мультиварке, Пирог в мультиварке, Вафли

Десерт «Синко де Майо»: простой рецепт торта Tres Leches

В преддверии лета я подумал, что это идеальное время, чтобы поделиться ЛЮБИМЫМ десертом Синко де Майо моей семьи, который станет прекрасным дополнением к вашим тако и гуакамоле. 😉  Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить торт Трес Лечес? Что ж, вам повезло, потому что это очень простой рецепт торта Tres Leches!

Нам очень нравится этот весенне-летний десерт каждый год… это не просто десерт Синко де Майо! Как только вы попробуете его, вы поймете, почему мы не любим ограничивать себя употреблением его только раз в год. Энди любит его на свой день рождения в апреле, и это также отличный освежающий десерт для летней вечеринки.

Этот рецепт торта Tres Leches занимает всего около часа, и все ваши гости будут умолять вас о рецепте.Это может быть ДЕЙСТВИТЕЛЬНО калорийный торт, поэтому я немного облегчил его, не жертвуя вкусом. Это означает, что вы можете съесть больший кусок. Пожалуйста. 😉

Вот что вам понадобится для этого удивительного десерта Синко де Майо: (партнерские ссылки включены в этот пост)

Включите JavaScript для просмотра контента

Для торта Трес Леш:

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 1 стакан белого сахара
• 5 яиц
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для молочного топпинга

• 2 чашки 2% молока
• 1 банка (14 унций) светлого сгущенного молока с сахаром
• 1 банка обезжиренного сгущенного молока (12 жидких унций)
• 1/2 стакана белого сахара

Для сливочной начинки:

• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте жиром и посыпьте мукой одну форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
2. Сливочное масло или маргарин и 1 стакан сахара взбить миксером до пышной массы. Добавьте яйца и 1 чайную ложку ванили, хорошо перемешайте.

№

3. Добавьте муку и разрыхлитель к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
4. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.
5. После того, как пирог достанут из духовки, проткните верх пирога ВЕСЬ вилкой. Вы хотите, чтобы у молока было много мест, когда вы покрываете им торт.Дайте пирогу полностью приготовиться.
6. Смешайте 2% молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и 1/2 стакана белого сахара. Вылить сверху на остывший кекс.
7. Взбейте сливки, оставшуюся 1 чашку сахара и оставшуюся 1 чайную ложку ванили до густоты. Распределить поверх торта. Охладите до действительно холодного состояния. Подавайте торт ледяным, как стакан молока.
8. Я также люблю посыпать торт клубникой, чтобы избавиться от сахара!

Вот вам версия для печати:

Время подготовки
1 час

Время приготовления
30 минут

Общее время
1 час 30 минут

Ингредиенты

• Для торта:
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 1 стакан белого сахара
• 5 яиц
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для молочного топпинга
• 2 стакана 2% молока
• 1 банка (14 унций) легкого сгущенного молока с сахаром
• 1 (12 жидких унций) банка обезжиренного сгущенного молока
• 1/2 стакана белого сахара
• Для кремовой начинки:
• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом и посыпьте мукой одну форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
2. Просеять муку и разрыхлитель вместе и отложить в сторону.
3. Взбить сливочное масло или маргарин с 1 стаканом сахара до пышной массы. Добавьте яйца и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта; хорошо бить.
4. Добавить мучную смесь к масляной смеси по 2 столовые ложки за раз; хорошо перемешайте. Вылить тесто в подготовленную форму.
5. Выпекать при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 30 минут. Несколько раз проткните пирог вилкой.
6. Смешайте цельное молоко, сгущенное молоко и сгущенное молоко.Вылить сверху на остывший кекс.
7. Взбейте сливки, оставшуюся 1 чашку сахара и оставшуюся 1 чайную ложку ванили до густоты. Распределить поверх торта. Обязательно храните торт в холодильнике, наслаждайтесь!

Этот рецепт торта Трес Лечес такой вкусный, что я хочу сделать его прямо сейчас, просто написав этот пост! 😉 Ищете другие замечательные мексиканские рецепты и идеи десертов Синко де Майо? Ознакомьтесь с некоторыми из наших самых популярных постов с рецептами для этого праздничного времени года:

Вкусный салат с тако

Куриные тако с чили и лаймом, ананасовой сальсой на гриле и кремом из авокадо

Вкусные куриные энчилады

Гуакамоле ресторанного стиля

Фаршированные халапеньо, завернутые в бекон

Вы подписались на нашу рассылку? Не упустите возможность получать все последние новости от Pink Peppermint Design прямо на ваш почтовый ящик. Нажмите здесь, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей и получить доступ ко всей нашей библиотеке из более чем 50 бесплатных печатных материалов. И если вы зарегистрированы на   Instagram,   Facebook и Pinterest , присоединяйтесь ко мне и там. Я люблю делиться тоннами ежедневного вдохновения.

Приятного аппетита!

Тэмми

Шоколадный торт со сгущенным молоком – Продавец

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Этот вкусный и универсальный торт со сгущенным молоком — мое последнее открытие. Мои друзья называют это «очень хорошим шоколадным тортом», но более подходящим термином было бы «самый лучший шоколадный торт».

Факты не лгут. Этот мягкий, бархатистый шоколадный торт с блестящим ганашем подойдет для любого праздника и обязательно произведет впечатление, даже если вы просто хотите произвести впечатление на себя.

Я считаю, что нет ничего лучше декадентского шоколадного торта, покрытого глазурью из ганаша.Сладости и выпечка разные, но есть что-то небесное и, может быть, немного греховное в кусочке шоколадного торта.

Есть много разных вариантов шоколадного торта, и я пробовал некоторые из них. А теперь представляю вам свое последнее «открытие» — торт из сгущенного молока с сахаром.

Этот пышный, влажный шоколадный торт довольно готовится просто и быстро . Его можно быстро взбить и испечь. Итак, приступим к выпечке!

Почему сгущенное молоко?

Сгущенное молоко, также известное как сгущенное молоко с сахаром, имеет множество применений.Мы используем его, чтобы подсластить кофе, посыпать им пироги, приготовить дульсе де лече и многое другое.

А вы знали, что со сгущенкой можно печь?

Сгущенное молоко – это то, что вы должны попробовать при выпечке. Конечно, он подслащен, так что вам не придется добавлять дополнительный сахар в выпечку . Чашка сгущенного молока в этом торте — это все, что вам нужно, чтобы добиться «нужного» количества сладости.

Помимо сладости, у сгущенного молока есть и другие преимущества.В выпечке сгущенное молоко придает рецепту нежность, влажность и вкус . Он также придает цвет корочке , что очевидно для тортов, приготовленных без шоколада.

Можно ли заменить сгущенное молоко?

Во-первых, пусть вас не смущает название. При покупке этого вы можете увидеть сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко. Они одно и то же, поэтому оба подслащены. Несладкое сгущенное молоко продается как сгущенное молоко.

Сгущенное молоко сладкое и жирное молоко . Он обычно используется для пудингов, мороженого и тортов.

Но если случайно в вашем шкафу их нет, вот что вы можете сделать:

1. Используйте сгущенное молоко.

Первый вариант — использовать сгущенное молоко. Такой же консистенции, но без сахара. Сгущенное молоко с сахаром — это уже простая смесь сгущенного молока и сахара. Вы можете превратить сгущенное молоко в подслащенное сгущенное молоко.Просто добавьте 1 ½ стакана сахара на каждые 12 унций. сгущенного молока . Доведите смесь до кипения и варите, пока сахар не растворится и смесь немного не загустеет.

2. Используйте обезжиренное сухое молоко.

Еще один заменитель или способ приготовления сгущенного молока — смешать обезжиренное сухое молоко с сахаром и кипящей водой, и вы получите смесь, которую можно использовать для торта.

3. Используйте безлактозное сгущенное молоко.

Если вы пытаетесь приготовить безлактозное сгущенное молоко, вы можете сделать это следующим образом: выберите безлактозное молоко или ореховое молоко.Смешайте 3 стакана безлактозного молока с 2/3–3/4 стакана сахара и кипятите, пока объем смеси не уменьшится до 1 стакана.

Некоторые также используют кокосовые сливки вместо сгущенного молока. Я лично не пробовал, но другие клянутся, что это работает. Если вы попробуете это, просто знайте, что это изменит вкус торта.

Примечание : Не путайте кокосовый крем с кокосовым кремом!

Можно ли сделать этот торт без яиц?

Да, этот торт можно сделать без яиц! Я использовал один, потому что всегда так делаю, но в этом рецепте он просто не нужен.

Если вы хотите торт без яиц, просто пропустите его . Сгущенное молоко действует как яйцо и придает необходимые связующие свойства.

Дополнительная ¼ чашки сгущенного молока прекрасно заменяет одно яйцо. Вы можете использовать этот совет и в других рецептах!

Какой вкус у этого шоколадного торта со сгущенным молоком?

Если вы не верите мне на слово, что этот торт волшебный, позвольте мне вас переубедить.

Торт очень шоколадный благодаря какао-порошку в тесте.Кроме того, есть дополнительный шоколадный слой в виде ганаша, на тот случай, если вам нужно больше шоколадного вкуса.

Он мягкий, влажный и вкусный благодаря подслащенному сгущенному молоку. Так как молоко уже очень сладкое, вам даже не нужно добавлять больше сахара. Он уже имеет идеальный уровень сладости.

Этот торт тоже очень вкусный маслянистый . Многие торты требуют масла, но этот с маслом просто великолепен.

Если мне удалось вас убедить, давайте перейдем к выпечке.Если вы все еще не убеждены, ну, больше для меня!

Как приготовить шоколадный торт со сгущенным молоком

Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 F.

Линия 9-дюймовая разъемная форма с бумагой для выпечки, дном и стенками.

В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель.

В отдельной миске взбить сгущенное молоко, яйцо, масло и ваниль.

Шаг 2

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.

№

Вылейте тесто в подготовленную разъемную форму и слегка постучите ею по кухонному столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Выпекать пирог 30 минут.

Шаг 3

Остудите кекс на решетке.

Приготовьте ганаш: поместите шоколад и масло в миску.

Доведите жирные сливки до слабого кипения на плите. Вылейте густые сливки на шоколад и дайте постоять 2 минуты. Начинайте осторожно помешивать, пока шоколад не растает.

Шаг 4

№

Вылейте ганаш на торт и поместите торт в холодильник минимум на 30 минут или пока ганаш не застынет.

Разрежьте торт и подавайте со взбитыми сливками, мороженым или свежей клубникой.

Шоколадный торт со сгущенным молоком

Выход:
1 торт (9 кусочков)

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
30 минут

Общее время:
45 минут

Этот бархатистый, насыщенный шоколадный торт со сгущенным молоком невероятно мягкий и сладкий!

Ингредиенты

Для торта:

• 1 ¾ стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ¼ стакана сгущенного молока
• 1 яйцо
• 1 стакан растопленного и охлажденного сливочного масла
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

Для ганаша:

• 7 унцийизмельченный шоколад
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ½ стакана густых сливок

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Застелите 9-дюймовую разъемную форму бумагой для выпечки, дно и стенки.
3. В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель.
4. В отдельной миске взбить сгущенное молоко, яйцо, масло и ваниль.
5. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.№
6. Вылейте тесто в подготовленную разъемную форму и слегка постучите ею по кухонному столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
7. Выпекать пирог 30 минут.
8. Охладите пирог на решетке.
9. Приготовьте ганаш: поместите шоколад и масло в миску.
10. Доведите жирные сливки до слабого кипения на плите. Вылейте густые сливки на шоколад и дайте постоять 2 минуты. Начинайте осторожно помешивать, пока шоколад не растает.
11. Вылейте ганаш на торт и поместите торт в холодильник минимум на 30 минут или пока ганаш не застынет.
12. Разрежьте торт и подавайте со взбитыми сливками, мороженым или свежей клубникой.

Пищевая ценность:

Выход: 9

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 609 Всего жиров: 39 г Насыщенных жиров: 24 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 116 мг Натрия: 374 мг Углеводов: 57 г Волокна: 2 г Сахаров: 35 г Белков: 9 г

Вверху: Торт с ирисками и карамельной глазурью

Exipure — Официальный сайт

Томас С. С., Ким М., Ли С.Дж., Ча Ю.С.Влияние пурпурной периллы (Perilla frutescens var. acuta) против ожирения на дифференцировку адипоцитов. J Food Sci . 2018;83(9):2384-2393. дои: 10.1111/1750-3841.14288

Чжоу С.С., Ауен К.К., Ип К.М. и др. Более сильный эффект против ожирения белого женьшеня по сравнению с красным женьшенем и потенциальные механизмы, включающие химически структурную/композиционную специфичность кишечной микробиоты. Фитомедицина . 2020;74:152761. doi:10.1016/j.phymed.2018. 11.021

Сюй Дж. Х., Лю С. З., Пан В., Цзоу Ди. Берберин защищает от ожирения, вызванного диетой, регулируя метаболическую эндотоксемию и уровень гормонов кишечника. Мол Мед Реп . 2017;15(5):2765-2787. doi:10.3892/ммр.2017.6321

Ои-Кано Ю., Кавада Т., Ватанабэ Т. и др. Олеуропеин, фенольное соединение в оливковом масле первого холодного отжима, увеличивает содержание разобщающего белка 1 в бурой жировой ткани и усиливает секрецию норадреналина и адреналина у крыс. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) . 2008;54(5):363-370. doi:10.3177/jnsv.54.363

.