Сколько шиповника на 1 литр воды: Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

By | 24.03.1970

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много витамина С. А этот антиоксидант усиливает естественную защиту организма.

Узнайте больше 🧐

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

YouTube-канал «Павел Тонев»

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник, заваренный во второй раз / YouTube-канал «Мужские домашние дела»

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

YouTube-канал «Дружная семейка»

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

nesavinov / Depositphotos.com

Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

vadimg.kp.ukr.net / depositphotos.com

Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Solstzia / depositphotos.com

Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

Читайте также ☕️🥃🍹

Учимся заваривать Шиповник правильно! | РЫБАРИ Club | Выживание | Туризм

В преддверии осени всем нам необходим дополнительный источник витаминов, для поддержания нормальной работы иммунной системы.
Не обязательно ходить в аптеку, чтобы получить источник витамина С, достаточно просто регулярно пить отвары и чаи из Шиповника, стоит он не дорого, особых проблем приготовления тоже нет.

Рассмотрим полезные свойства шиповника и способы приготовления напитков на его основе!

Шиповник в природе – растение одно из самых богатых по содержанию витамина С! К тому же оно настолько популярно, что растет буквально в каждом саду. Из шиповника можно заваривать полезный чай, делать отвары и настойки, они очень ценны из-за высокого содержания витаминов. Шиповник в основном употребляют для повышения иммунитета, но он также способствует сбросу лишнего веса, и выведения из организма различных токсинов.

Полезные свойства Шиповника:

  • содержит каротин;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты;
  • содержит минеральные соли;
  • содержит суточную норму витамина С
  • витамины: А, В1, В2, РР, К и даже витамин Е
  • микро-макро элементы: калий, цинк, фосфор, натрий, магний и др.

Употребление шиповника положительно сказывается на состоянии организма в целом, главное, правильно приготовить напиток из этой чудодейственной ягодки.

Итак, рассмотрим основные способы использования Шиповника в домашних, или же походных условиях!

Завариваем шиповник в термосе и сохраняем витамины.

Для того, чтобы Шиповник начал приносить пользу, необходимо заварить его таким методом, который позволить сохранить и не убить все те свойства и витамины, которая заложила в них сама природа. Настаивать можно и свежие только что собранные, но предварительно слегка просушенные, так и полностью сушеные плоды!

Просушенные плоды Шиповника

Просушенные плоды Шиповника

Самый наиболее легкий способ получить отвар из Шиповника – заварить/настоять его в термосе!
Пять столовых ложек плодов мы кладем на один литр воды.
Если хотите приготовить напиток поскорее, следует основательно измельчить ваши ягодки, и буквально через несколько часов, отвар можно будет пить!

Приготовление Шиповника в термосе (желательно со стеклянной колбой):

Высыпаем наши плоды в термос, ягодки промываем, термос обрабатываем кипятком!
Заливаем шиповник кипятком.
Настаиваем отвар в течении 8-12 часов. Логичнее оставлять термос на ночь.
Начать употребление напитка 🙂

Заваривать ягодки можно и повторно, но с каждым разом содержание витаминов будет все меньше и меньше, не рекомендуем заваривать шиповник более 2-х раз!

Готовый настой можно употреблять с вареньем, или медом, это даст дополнительный прилив полезности, к вашему приготовленному напитку.
Ежедневная доза приема напитка для взрослого человека: 1-2 чашки, для детей не достигших 12-летнего возраста – пол чашки в день!

Напиток из Шиповника

Напиток из Шиповника

Завариваем свежий шиповник без термоса

Приготовить чудодейственный напиток без применения термоса можно, но требует больше времени и усилий.
Для того, чтобы приготовить по-настоящему полезный напиток, без использования термоса, собранные ягоды необходимо слегка посушить дома, например на газетке.

Приготовление Шиповника без использования термоса:

Раскладываем ягоды на газетке и слегка приминаем ступой, или чем угодно, что попадется нам под руку.
Используем обязательно жестяную, эмалированную или на худой конец керамическую емкость. Выкладываем размятые ягоды в емкость, заливаем обычной прохладной водой
Ставим нашу посудину с шиповником на огонь (теперь вы поняли почему жестяная посуда в привилегии?) и варим. Доводим наш отвар до кипения и снимаем с огня.
Настаиваем получившийся напиток не менее 3-х часов, а лучше 5!

Готово, чудодейственный напиток, сохранивший в себе все полезные свойства, можно смело употреблять, получи заряд энергии и жизненных сил уже с первой кружки!

Ароматный шиповник в эмалированной кружке

Ароматный шиповник в эмалированной кружке

Завариваем сухой шиповник

Приготовление напитка из сухих плодов, не сильно отличается от приготовления шиповника из свежих ягод.
Пол литра воды мы разбавляем одной чайной ложечкой сушеных ягод.
Перед тем как заваривать, плоды необходимо обработать, а именно промыть их под обычной холодной водой.

Приготовление Шиповника из сухих ягод:

Измельчаем плоды, кладем в термос и заливаем горячей водой, НЕ кипятком!
Настаиваем отвар около часа.
Процеживаем через марлю или ситечко, остужаем.
Готово, напиток можно употреблять!

Плоды Шиповника

Плоды Шиповника

Мы рассмотрели 3 способа заваривания шиповника, какой из них более полезный – решать вам, но все они дают хорошую дозу витамина С для вашего иммунитета.

Сегодня вы научились правильно заваривать Шиповник, теперь всего его витамины и полезные вещества попадут прямиком в ваш организм!

Шиповник является профилактическим способом поддержать свой иммунитет, это не панацея от всех болезней! При проявлении сложных простудных симптомах – обращайтесь к врачу.

Понравилась статья? Смело подписывайтесь на НАШ КАНАЛ у нас вы всегда найдете интересные материалы про отдых на природе, интересные места и полезные советы!

Рекомендуем к прочтению еще одну статью на тему поддержания вашего иммунитета в походе и на природе:
Чай из хвои – витаминный заряд от простуды в походе!

Как заваривать сушеные плоды шиповника в термосе правильно


Целебные свойства ягод дикой розы уже давно были признаны не только народной, но и традиционной медициной. Отвары, настойки и чаи используются для восстановления организма после затяжных болезней, для профилактики и лечения. Но чтобы напиток сохранял свои полезные характеристики, его необходимо грамотно готовить. Рассказываем, как правильно и сколько по времени заваривать сушеные плоды шиповника в термосе, а также о верных пропорциях для приготовления и противопоказаниях.

Какие вещества содержатся в составе


Их огромное количество. Например, 100 граммов листьев удовлетворяет суточную норму в витамине А и С, а в самих ягодах эти цифры увеличиваются в 2 раза. Поэтому чрезмерное употребление может спровоцировать гипервитаминоз. К слову, человек переносит его намного хуже, чем авитаминоз. 


Тем не менее польза настоя обуславливается богатым химическим содержанием: 


  1. Ниацин (В3), или никотиновая кислота. Отвечает за нормализацию окислительно-восстановительных и обменных механизмов.


  2. Тиамин (В1). Благоприятно влияет на ЦНС, насыщает клетки углеводами, принимает участие в процессах обмена.  


  3. Токоферол (Е). Выполняет функцию регенерации, регулирует кровообращение.


  4. Рибофлавин (В2). Положительно воздействует на деятельность щитовидной железы, а также действует на репродуктивные органы. 


  5. Ретинол (А). Укрепляет иммунную систему, борется со свободными радикалами, являющимися причиной онкологических недугов. 


  6. Аскорбиновая кислота (С). Сильнейший антиоксидант, повышающий иммунитет и обладающий противовоспалительным действием. Также способствует лучшему усвоению железа и укреплению сосудов. 



Помимо этого, в состав входят: 


  1. Каротин. Улучшает зрение и состояние слизистых. 


  2. Пектины. Позволяют выводить токсины и другие вредные компоненты, а также стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.


  3. Калий, натрий, медь, цинк, фосфор, кальций, молибден, магний. 


Чтобы получить максимальную пользу от напитка, желательно регулярно употреблять его по стакану в день в течение 1-2 недель, делая затем перерыв.

Как и сколько настаивать шиповник в термосе


Можно взять свежие или сушеные ягоды. Но если в первом случае плоды сохранят полезные качества как в цельном, так и в молотом виде, то во втором их нужно обязательно измельчить или предварительно подсушить в духовке. А также вы можете приобрести готовый сбор в каталоге «Русской Чайной Компании».  


На литр жидкости взять 100 граммов заготовок и следовать инструкции: 


  • ягоды промываем, легонько разминаем, прокалываем или перемалываем в блендере; 


  • засыпаем в емкость; 


  • чтобы не потерять пользу от напитка, заливаем не крутой кипяток, а немного остывшую кипяченую воду; 


  • оставляем настаиваться примерно на семь часов (советуется заготавливать вечером, чтобы наутро чай был готов).


Если брался размолотый ингредиент, то перед употреблением процеживаем, чтобы удалить ворсинки, находящиеся внутри. 

Сколько раз можно заваривать


Все зависит от того, какие составляющие используются. Если это измельченный продукт, то их повторная заварка не рекомендуется. Но с цельным предлагается сделать так: при следующей заварке всыпать ложку свежих компонентов и снова влить горячую жидкость. Но учитывайте, что постепенно количество питательных веществ будет уменьшаться, поэтому готовить можно максимум три таких порции.

Как приготовить отвар из сушеного шиповника в термосе


Напиток полезен при простудных и воспалительных заболеваниях, гипертонии, а также нехватке витаминов в организме. В зимний сезон он повышает иммунитет, а также избавляет от усталости и придает энергии. Есть множество способов его приготовления. Рассмотрим два из них без применения добавок. 

Первый способ


Промываем составляющие и измельчаем их в блендере, не очищая от волосков. Таким образом, получаем своеобразную «муку», которую засыпаем в емкость. Пропорции: половина чайной ложки на пол-литра жидкости.


Добавляем воду, нагретую до температуры 60°, и оставляем приблизительно на 45 минут. К слову, более продолжительное отстаивание необходимо для того, чтобы сухие частички плодов размягчились. 


По прошествии установленного периода фильтруем и ставим на медленный огонь. Кипятить следует в течение получаса, а затем снова процедить. 

Еще один метод


Помимо этого, можно готовить и цельные ягоды. Однако эта процедура будет гораздо длительнее и займет 7-12 часов. Для этого понадобится стеклянная тара, так как металл имеет свойство снижать пользу настойки. 


Итак, как заварить шиповник в термосе на ночь. Все очень просто: кладем его в посуду, заливаем водой в 60°С и ждем указанный срок.


Для повторного использования засыпаем еще немного нового сырья и снова проделываем те же манипуляции. Делать чай из уже заваренных составляющих можно до трех раз. 


Описанные выше рецепты подходят для приема в профилактических целях. Перед лечением конкретного заболевания необходимо проконсультироваться с врачом. Он определит оптимальные соотношения и выпишет нужные дозировки для индивидуальной ситуации.

Свежие плоды


Осуществить такой замысел можно только в период созревания, который длится всего несколько недель. Тем не менее в это время ягоды отдают максимальное количество питательных элементов, находящихся в их составе. 


Один из алгоритмов выглядит так: 


  1. Моем ингредиенты, раскрываем и чистим от ворсинок. Это важный этап, так как волоски, попадая на слизистую, могут вызвать першение. 


  2. Очищенные составляющие вместе с семенами следует размять. Затем помещаем заготовку в емкость из стекла и заливаем жидкостью. Для профилактики подойдет пропорция: одна ч. л. на стакан. 


  3. Выдерживаем примерно сорок минут и фильтруем через марлевую ткань или ситечко. 


  4. После использованную массу выкладываем в кастрюлю и держим на небольшом огне полчаса. 


  5. Отвар отфильтровываем, даем ему остыть. 


Отметим, что необходимо использовать жидкость в 60°С, так как кипяток разрушит большую часть витаминов, а также изменит структуру кальция и других минералов, что сделает их неэффективными. 

Еще несколько способов, как приготовить настой шиповника в термосе


Для улучшения вкусовых и благотворных качеств можно добавлять в чай дополнительные ингредиенты. Рассмотрим популярные методы приготовления.

С имбирем


Такой напиток поможет вывести лишнюю влагу, а также окажет легкое слабительное воздействие. А компонент, в свою очередь, поспособствует прогреванию организма и ускорению обмена.  


Что понадобится: 


  • семь ягод; 


  • палочка корицы; 


  • четвертая часть имбирного корня; 


  • одно яблоко; 


  • мятные листья; 


  • чайная ложка меда.


Руководство: 


  1. Перемалываем плоды дикой розы, режем яблочко на тонкие полоски и все вместе отправляем в емкость. 


  2. Кладем специи, очищаем имбирь от кожицы с помощью овощерезки, измельчаем.


  3. Заливаем кипятком и настаиваем в течение нескольких часов. Процеживаем.

С боярышником


В нем содержится огромное число органических кислот и соединений, дубильных веществ, флавоноидов и комплекс витаминов. Известна эффективность в лечении недугов центральной нервной системы, сердца и сосудов. Вместе с шиповником их употребляют при: 


  • мерцательной аритмии; 


  • гипертонии на ранней стадии; 


  • ангионеврозах. 


Заваривать их можно по отдельности или в одной таре. Часто добавляют черную смородину, малину или яблоки. При сильной концентрации можно использовать как заварку. 


Процесс достаточно прост. Шиповник и боярышник в соотношении 1:2 соответственно засыпаем в термос и вливаем литр горячей воды. Лучше делать это перед сном, чтобы напиток успел отстояться. А утром останется его только процедить. Пить чай советуется после еды.

С черноплодной рябиной


Арония полна целым набором витаминов: P, C, K, E, группа B. Также в ней содержатся микроэлементы (медь, бор, фтор), сахарные составляющие (глюкоза, фруктоза), дубильные и пектиновые вещества.  


Настойку применяют для избавления от гипертонического заболевания и атеросклероза. Она выводит из организма радиоактивные частички, стабилизирует работу кишечника, оказывает желчегонный эффект, снижает уровень холестерина в крови. 


Прием напитка из черных ягод расширяет кровеносные сосуды, а также придает им упругость и эластичность. 


Рецепт настоя шиповника и рябины в термосе: 


  1. Берем по 2 ст.л. ингредиентов, а также два литра кипятка. 


  2. Промываем плоды под проточной жидкостью, высыпаем в тарелку и слегка приминаем, нарушая целостность кожуры. 


  3. Складываем заготовки в емкость и заливаем. 


Отстаивать чай необходимо не менее 8 часов. После этого рекомендуется еще немного подавить ягоды, чтобы придать большей насыщенности. Процедить и принимать по половине стакана 3 раза в сутки.  Сбор с обычной рябиной, представленный в каталоге «Русской Чайной Компании», также выступает мультивитаминным эликсиром, который полезен в период межсезонья и зимой.  

Как средство для похудения


Особенность дикой розы, как метода сбросить лишние килограммы, состоит в том, что она воздействует на основные причины, приводящие к этой проблеме: 


  • накопление токсинов и других вредных компонентов в ЖКТ; 


  • сбой обмена веществ и пищеварения; 


  • скопление излишней влаги в организме. 


Народная медицина богата многочисленными рецептами с использованием не только плодов, но и соцветий, листочков и корней. Но худеющим девушкам понадобятся ягоды как для наружного, так и для внутреннего употребления. 


Сырье дает множество разнообразных и необходимых в этом деле эффектов: 


Тем не менее похудеть благодаря одному этому напитку вряд ли удастся. Прием следует совмещать с диетой, а также с физическими упражнениями. 



Заварка шиповника в термосе для похудения: 


  1. Всыпаем 4 ст. л. заготовки и наполняем литром немного остывшего кипятка (около 90°C). 


  2. Настаиваем в течение 7 или 8 часов, фильтруем. 


Применять чай нужно очень осторожно, так как в его составе содержится мощнейший комплекс витаминов, который может не только помочь, но и навредить: 


  • появление аллергии на определенный компонент; 


  • избыточное наличие аскорбиновой кислоты нарушает зубную эмаль, поэтому пить настой рекомендуется через трубочку; 


  • злоупотребление чревато нарушениями функционирования печени.


Чтобы избежать нежелательных последствий, во время курса внимательно следите за собственным состоянием и при возникновении дискомфорта прекратите прием.

Рецепты при некоторых проблемах со здоровьем


Народная медицины предлагает следующие методы приготовления отваров, которые могут помочь при различных недугах.

От простуды


Напиток помогает при недомогании, кашле и насморке. При периодическом употреблении разжижается слизь, что способствует облегчению мокроты и выведению ее из дыхательных органов. 


Нам понадобится: 


  • 2 ст. л. ягодок; 


  • 0,5 л жидкости;


  • половина палочки корицы; 


  • 4 звездочки аниса; 


  • лимон и имбирь по вкусу. 


Кладем все ингредиенты в термос и заливаем кипятком. Спустя час процеживаем и добавляем лимонные дольки и тертый имбирный корень.

Для желудка


Это натуральное средство, которое помогает при гастрите, язве. Оно восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, избавляет от токсинов и шлаков. Но возможно появление аллергических реакций или дискомфорта в ЖКТ. Тогда необходимо прекратить прием.


Нам потребуется двадцать граммов плодов и стакан воды. Кипятим около 10 минуток, а затем оставляем отстаиваться на ночь. Утром следует профильтровать настой и принимать по полстакана в сутки до пищи. 

Для сердца


Ягоды являются природной заменой статина, использующегося для снижения уровня холестерина.


Для заварки понадобится пропорция сырья и кипятка 1:20. Другими словами, на кружку придется приблизительно столовая ложка. Предварительно его рекомендуется измельчить и убрать волоски, так как они раздражают слизистую и вызывают першение в горле. Употреблять лучше до еды 3 раза в день. 


Также можно сделать отвар. То же самое количество заготовки заливаем 2 стаканчиками жидкости. Кипятим пятнадцать минут, а затем оставляем настаиваться еще на 30.  


Можно использовать и свежие ягоды. Они добавляются в воду температурой 40° и отстаиваются сутки.


Отметим, что рецепт пригоден для профилактических целей. При наличии конкретных заболеваний о дозировке и способе приготовления проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Как правильно пить шиповник, заваренный в термосе


Специалисты рекомендуют принимать не более 80 миллилитров настойки три раза в день. Из-за обилия витаминов и микроэлементов прием следует осуществлять программами по две недели, а потом устраивать перерыв. 


Однако эти цифры могут измениться в зависимости от задач. Например, если есть необходимость побороть простудные или инфекционные воспаления, то доля увеличивается до 120 мл, а продолжительность, наоборот, уменьшается до 7 суток. 


После употребления напитка обязательно прополоскайте ротовую полость. Это связано с присутствием в составе высокой концентрации органических соединений, способных разрушить зубную эмаль.


Кстати, хранить можно как в той же таре, в которой заваривалось, так и в стеклянном или фарфоровом чайнике. Но несмотря на то что срок годности достигает трех дней, желательно готовить на один.   

Противопоказания


Использовать чай стараемся максимально аккуратно. Большое содержание аскорбиновой кислоты оказывает пагубное воздействие на тех, у кого диагностированы заболевания ЖКТ — язва или гастрит. В этом случае, дозы должны быть минимальны. 


Кроме того, людям с проблемами сердца, таких как воспаление эндокарда, также нужно ограничить количество настоя. Нежелателен он и для лиц, у которых обнаружены неполадки в системе кровообращения, гипотонические недуги или повышенное артериальное давление.


Продолжительный курс лечения негативно сказывается на деятельности печени вплоть до желтухи. Осторожными следует быть при наличии кожных расстройств, поэтому перед использованием лучше проконсультироваться со специалистом.  


Отказаться надо также при: 


  • склонности к тромбозу; 


  • бронхиальной астме; 


  • персональной непереносимости отдельных компонентов.


В остальных ситуациях чай несет исключительно пользу. Зная, как и сколько заваривается шиповник в термосе, можно не опасаться сезонных простуд и инфекций, а также улучшить работу щитовидной железы, насытить клетки углеводами, очистить организм от вредных веществ и повысить гемоглобин. 

Как заваривать шиповник: пропорции | NUR.KZ

Фото: shutterstock.com: UGC

Хотите восстановить и поддержать иммунитет средствами народной медицины? Мы расскажем, как заваривать шиповник правильно, чтобы этот доступный и целебный ингредиент принес пользу организму.

Как заваривать шиповник сушеный правильно

Шиповник и его плоды богаты не только витаминами, но и ценными микроэлементами: магнием, кальцием, железом, аскорбиновой кислотой и др.

Чтобы использовать уникальные свойства ягод для оздоровления, необходимо правильно приготовить отвар. Для этого используйте шиповник в сушеном виде.

Рассказываем, как заварить шиповник:

  • разминаем столовую ложку плодов;
  • смешиваем с двумя стаканами горячей воды;
  • варим 15 минут на водяной бане;
  • накрываем крышкой;
  • процеживаем;
  • добавляем воды, чтобы вернуть изначальный объем отвара.

Обратите внимание, что шиповник не кипятится, а поэтому не теряет полезных свойств.

Читайте также

Варенье из клубники: 5 проверенных рецептов

Принимайте по половине стакана отвара дважды в сутки. Двухнедельного курса с лихвой хватит для повышения иммунитета.

Детям младше 12 лет рекомендовано принимать не больше трети или половины стакана отвара в сутки.

Читайте также: Самые полезные продукты в мире

Как заварить шиповник в термосе

Чтобы целебное средство всегда было под рукой, приготовьте отвар шиповника в термосе.

Делается это так:

  • промываем плоды;
  • ошпариваем кипятком термос;
  • всыпаем 4–5 столовых ложек ягод шиповника;
  • добавляем литр горячей воды;
  • настаиваем всю ночь.

С утра необходимо слить настой. Ягоды шиповника не выбрасывайте — используйте их для приготовления второй порции.

Не заваривайте одни и те же плоды больше двух раз.

Читайте также

Компоты на зиму: вкусные проверенные рецепты

Забыли оставить шиповник в термосе с горячей водой на ночь? Приготовьте полезный напиток за пару часов. Готовится он просто:

  • измельчаем ягоды;
  • заливаем кипятком;
  • добавляем по ложке лимонного сока и меда для приумножения целебных свойств.

На литр воды возьмите 5 столовых ложек сушеных ягод. При большем объеме воды увеличьте пропорции плодов и добавок.

Напитки из шиповника пригодятся в периоды межсезонной нехватки витаминов и активности вирусных заболеваний.

Это средство применяется в целях оздоровления не одно десятилетие. Испытайте его целебные свойства на себе!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709083-kak-zavarivat-sipovnik-proporcii/

Сколько шиповника заваривать на 1 литр воды. Термос придет на помощь


Как заварить шиповник в термосе, чтобы сохранить витамины

Первое, что надо сделать – это правильно выбрать плоды. Их окрас должен быть красновато-бурым либо оранжевым. Наличие плесени на ягодах недопустимо. Если у вас шиповник черного цвета и рассыпается, значит плоды пересушили и пользу они не принесут.

Ингредиенты:

Шиповник – 2 ст. ложки плодов;
сахар – 2 ст. ложки;
кипяток – 480 мл.

Приготовление:

1. Промыть плоды. Измельчить, чтобы они лучше отдавали свои питательные свойства.Поместить в термос. Насыпать сахар.
2. Вскипятить воду. Чтобы сохранить витамины, остудить жидкость до 80 градусов. Залить в термос. Настоять около часа.

Если вы хотите получить мочегонный эффект – используйте плоды оранжевого окраса. Для желчегонного – толстые, коричневые.

Сколько раз можно заваривать ягоды

Способ приготовления из сухих плодов

В предложенной вариации вы узнаете, как правильно заварить шиповник из засушенных плодов. Ягоды можно заготавливать заранее самостоятельно или приобрести в готовом виде в любой аптеке.Чтобы извлечь максимальную пользу – соблюдайте пропорции.

Ингредиенты:

Вода – 950 мл;
сушеные ягоды шиповника – 4,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Размолоть плоды. Таким образом ягоды отдадут большее количество полезных веществ. Но при таком методе заваривания есть один недостаток. У перемолотого шиповника освобождаются колючие ворсинки и при употреблении повреждают слизистую горла. Поэтому перед применением необходимо готовый продукт процедить.
2. Засыпать плоды в термос. Вскипятить воду и остудить до 70 градусов. Залить ягоды. Укрыть крышкой.
3. Заваривать сушеный шиповник понадобится три часа. Процедить.

Если вы будете знать, как правильно заварить шиповник, чтобы в напитке сохранился максимум полезных веществ, о зимнем и весеннем авитаминозе забудет вся семья. Этот кустарник растет по всей России, летом без всяких материальных затрат можно запасать его мешками. Реклама предлагает всевозможные препараты для укрепления иммунитета – зачем вам средства непонятного состава, когда целебные плоды встречаются на каждом шагу? В конце лета оторвитесь от телевизора и собирайтесь на прогулку в лес. 2-3 таких похода помогут вам не только обеспечить витаминами свою семью, но и сдать плоды заготовителям, чтобы окупить билеты на электричку или расходы на бензин.

Спросите любого человека, какие полезные вещества находятся в плодах шиповника, и каждый без запинки назовет аскорбиновую кислоту. В яблоках витамина C содержится в 100 раз меньше, кроме того, при зимнем хранении он разрушается. В цитрусовых этого компонента много, но никто не знает, чем для лучшего хранения напитали южные плоды производители и транспортировщики. Зато родная дикая роза надежно круглый год может снабжать нас жизненно важным соединением.

В правильно высушенных плодах сохраняются все полезные компоненты. Если при заваривании дополнить сушеный шиповник другими лечебными травами и плодами, можно получить натуральные лекарства от множества болезней. Пользу красных ягод признает не только народная, но и официальная медицина.

При исследовании состава мякоти шиповника кроме аскорбиновой кислоты в ней были обнаружены:

  • витамины группы B;
  • витамины PP и K;
  • витамин A;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • клетчатка;
  • дубильные вещества;
  • микроэлементы.

Напиток из шиповника не только снабжает организм витаминами. Народная медицина использует красные плоды при приготовлении лекарств от многих болезней. При употреблении настоя он сразу же начинает свою целительную деятельность:

  • укрепляет сосуды и сердце;
  • снижает интенсивность кровотечений;
  • лечит простуду, грипп, ангину;
  • нормализует работу пищеварительной и выделительной системы, снижает вес;
  • благотворно действует на мужские репродуктивные органы;
  • стабилизирует гормональный фон.

Как правильно заварить шиповник?

Можно просто сварить плоды в кастрюле, как компот. Напиток получится вкусный, но пользы от него будет немного. Есть множество других способов приготовить целебный отвар. Чтобы сохранить витамины, плоды лучше не кипятить или дать им покипеть совсем немного. В старину не знали слова «компот», вместо этого готовили взвары.

  1. Вот один из древних рецептов.
  2. Измельчить 10 плодов.
  3. Залить 2 стаканами горячей воды.
  4. Довести до кипения, подождать 3 минуты и снять с огня.
  5. Бросить в жидкость горсть сухих лепестков шиповника.
  6. Дать настояться под крышкой четверть часа и процедить.

Попробуйте, напиток получится очень вкусный и ароматный.

Чтобы плоды отдали в жидкость максимальное количество полезных веществ, а витамины сохранились, шиповник нужно не варить, а томить на водяной бане.

  1. Еще проще приготовить настой в термосе.
  2. Ополосните колбу горячей водой изнутри.
  3. Засыпьте туда столовую ложку сухих плодов, залейте 2 стакана кипяченой воды температурой 80⁰ C. Не наливайте жидкость под горлышко, под пробкой должна остаться небольшая воздушная прослойка.
  4. Через 8 часов можно слить настой и добавить новую порцию воды.

Больше 2 раз заваривать шиповник не надо, плоды уже отдали все полезные вещества в напиток, в третьей порции не будет ни вкуса, ни пользы.

Заваривать шиповник можно и в мультиварке

Если термоса под рукой нет, а приготовить отвар хочется прямо сейчас, воспользуйтесь хитростями прабабушек. Таким же способом надо заварить плоды в кастрюле, хорошо укутать ее и оставить томиться. Тепло прекрасно сохранится, если убрать емкость в кровать под подушку.

Если плоды измельчить, они заварятся быстрее и отдадут в жидкость больше полезных веществ. При этом не забывайте, что ворсинки с внутренней части плодов раздражают слизистые оболочки. Процеживайте напиток тщательно, марлю сложите в несколько слоев или возьмите более плотную ткань.

Когда появятся свежие ягоды, можете готовить напиток и из них. Такой настой готовится намного быстрее. Подержите шиповник с горячей водой в термосе около часа – и можете процеживать.

Не готовьте большую порцию на несколько дней. Витамины в отваре сохраняются 12 часов, потом начнут разрушаться. Рассчитайте, чтобы выпить весь объем за день, на завтра нужно готовить напиток заново.

Собирайте поды до наступления морозов. Низкие температуры разрушают витамины, пользы от такого настоя будет немного.

Рецепты здоровых напитков

Шиповник применяется в лечебных целях и сам по себе, и в сочетании с другими растениями. Имбирь придаст вкусу пикантность, а после употребления начнет расщеплять жировые клетки. Прекрасное дополнение к диетам для похудения: сразу и от залежей жира избавитесь, и организм витаминами насытите.

В лечебных целях можно приготовить множество напитков.

  • Для укрепления иммунитета.
    Разомните столовую ложку сухого шиповника, залейте 2 стаканами горячей воды и томите на водяной бане 15 минут. Процедите и долейте кипяченой воды, чтобы объема жидкости хватило на 2 стакана. Пейте 2 недели по 0,5 стакана 2 раза в день.
  • Желчегонное и мочегонное средство.
    Сделайте настой в термосе, пейте по 50 г перед каждым приемом пищи.
  • От простуды.
    При заварке шиповника добавьте к нему сухую калину или листья и ягоды малины. Если нет температуры, пейте вприкуску с медом. Полезно пить в теплом виде по чашке перед сном.
  • От бессонницы и нервного напряжения.
    Возьмите по половине чайной ложки измельченных плодов шиповника и боярышника, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Процедите и выпейте всю порцию перед сном.
  • При проблемах с сердцем.
    Горсть сухого шиповника смешать с 2 ст. л. ягод боярышника. Залить 2 л кипятка настаивать 8 часов. Процедить и пить по чашке в день, добавляя мед или лимонный сок по вкусу.

Любителям приторных напитков лучше постепенно приучать себя употреблять лечебные настои в натурально виде, не подслащивать их. Если не можете пить несладкий настой, не кладите сахар при приготовлении, добавьте его прямо в стакан. Еще лучше подсластить жидкость медом. Чтобы улучшить вкусовые качества, можете заваривать шиповник с изюмом, курагой, сушеной малиной или другими сладкими плодами. Старайтесь постепенно вытеснять сахар из своего меню натуральными подсластителями, это принесет пользу и фигуре, и здоровью.

Как правильно пить отвар?

Чтобы получить необходимую суточную дозу витамина C, хватит одного стакана отвара в день. Можете выпить его за один раз или разделить на несколько приемов. Ничего страшного не случится, если здоровый взрослый человек немного превысит эту норму, но полностью заменять чай, соки и воду настоем не рекомендуется. Особенно внимательно смотрите за детьми.

Малышам давайте настой, только посоветовавшись с педиатром. Школьникам до 12 лет хватит дозы 0,5 стакана в сутки.

По утрам добавляйте в настой немного лимонного сока, и он взбодрит вас. Вечером лучше употребить теплый напиток с медом для крепкого сна. Если нет времени готовить настой, бросьте в заварочный чайник вместе с черным или зеленым чаем по 5 ягодок шиповника на каждую чашку. Примерно через 5 минут витаминный чай будет готов.

Если любите разнообразие, можете готовить отвар из шиповника с новым вкусом хоть каждый день. При заваривании добавьте в термос любое из следующих растений:

  • гвоздику;
  • корицу;
  • боярышник;
  • черноплодную рябину;
  • анис;
  • имбирь;
  • ягоды и листья черной смородины.

Вы выбрали схему приема, пропили несколько курсов, приходит время следующего этапа лечения шиповником, но вдруг вы понимаете, что не только пить – смотреть на него не можете. Почему так произошло, если всего 2 недели назад чашки в день казалось даже мало? Не удивляйтесь, а порадуйтесь за свои инстинкты. Природа создала все живое так, чтобы и люди, и животные с удовольствием поедали то, что сейчас необходимо, и отказывались от продуктов, компонентами которых организм уже перенасыщен. К сожалению, цивилизация, диеты и официальная медицина уничтожили у многих людей эту способность, они не чувствуют, какие продукты сейчас будут полезны, а от каких лучше воздержаться. Не хотите – значит, пока пить шиповник не надо. Когда возникнет дефицит витамина C, руки сами потянутся к мешочку с целебными плодами.

Употребляйте с осторожностью

Если вы полностью здоровы, может возникнуть соблазн заменить настоем шиповника все остальные напитки, употреблять его каждый раз, когда чувствуется жажда. Если учесть, что по медицинским рекомендациям человек должен выпивать за сутки около 2 л жидкости, исполнение такого желания может привести к плохим последствиям. Аскорбиновая кислота полезна в разумных дозах. Если немного превысить норму, ничего страшного не произойдет, излишки витамина просто не усвоятся и выйдут через выделительную систему. Когда дозировка превышена многократно, возникают аллергии и другие нарушения здоровья.

При повышенной кислотности или изжоге нужно с большой осторожностью употреблять кислые напитки, жажду лучше утолять обычной водой. Аскорбиновая кислота способствует образованию тромбов.

При гипертонии, болезнях сердца, повышенной свертываемости крови, желчнокаменной болезни желательно перед лечением отваром шиповника посоветоваться с врачом.

Делайте отвар невысокой концентрации, пейте его неделю по чашке в день, затем сделайте перерыв примерно на полмесяца. Слизистые могут пострадать и от острых волосков, содержащихся внутри плода. Чтобы отвар было безопасно пить, заваривать ягоды лучше целиком или процеживать жидкость очень тщательно.

Летом, если вы едите много плодов и ягод, витаминов организму хватает и настой пить не хочется, можете сделать более длительный перерыв. За 2-3 месяца организм отдохнет, пройдет адаптация к аскорбиновой кислоте, получаемой из шиповника. Осенью вы наберете свежих плодов, заварите и с удовольствием выпьете вкусный отвар. Этот курс поможет иммунитету окрепнуть перед сезоном простуд – и зимний мороз, и эпидемия гриппа будут вам не страшны.

Шиповник, как и другие лекарственные растения, можно купить в аптеке. Если вам очень не хочется собирать плоды с колючих веток, приобретайте его в надежных точках. На рынке или в аптеке, принадлежащей непонятной фирме, можно приобрести ягоды, собранные вдоль трасс, около химических предприятий или могильников атомных отходов. В таких местах плоды не только накапливают полезные компоненты, но и вбирают в себя вредные соединения. Лучше не рискуйте, покупайте лечебные растения там, где за качеством следят очень внимательно. А в лес на прогулку в лес все-таки сходите, свежий воздух укрепляет здоровье не хуже, чем витаминные напитки.


Лекарственные растения, применяемые в виде отваров, настоев и чаев, давно и прочно вошли в практики народной медицины и фитотерапии. Среди припасов дикорастущих ягод почти в каждой семье есть плоды кустарника, получившего свое русское название из-за острых шипов на ветвях. Как заваривать шиповник разными способами, узнайте в предлагаемом обзоре рецептов приготовления витаминного напитка.

Полезные свойства отвара шиповника

Дикорастущий кустарник, усеянный шипами, является родоначальником всех видов культурных роз. Однако в научной и альтернативной медицине больше ценятся не цветки шиповника, а сочный бокаловидный гипантий с мелкими орешками внутри. Собирают сырье осенью до наступления морозов. Отвары и настои (водные вытяжки из сырья лекарственного растения) готовят из наиболее богатых витаминами видов шиповника (майского, иглистого, даурского, морщинистого, Бергмана).

Состав плодов

Зрелые гипантии имеют темно-оранжевую или красную окраску. Это настоящий кладезь веществ, полезных для организма человека. Витамина С (L-аскорбиновой кислоты) в шиповнике содержится от 0,2 до 5%. Меньше витамина С содержит Ш. собачий, больше всего – Ш. Бергера. Стоит отметить, что суточная потребность взрослого человека в этом веществе составляет 60 – 200 мг. При воспалительных процессах в организме полезны высокие дозы аскорбиновой кислоты – 400 – 500 мг.

Другие полезные соединения в плодах (кроме витамина С):
  • Витамины В1 и В2, Е, К, РР, флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью – вещества, отвечающие за многие функции организма.
  • Флавоноиды – пигменты желтого цвета регулируют проницаемость и укрепляют стенки капилляров.
  • Катехины – флавоноидные вещества, обладающие сильными антиоксидантными свойствами.
  • Дубящие соединения – вяжущие и противовоспалительные компоненты, полезные при расстройствах ЖКТ.
  • Пектины – натуральные энтеросорбенты, пища для полезной микрофлоры кишечника.
  • Органические кислоты – стимуляторы пищеварения в кишечнике, антисептики.
  • Простые и сложные сахара – источник энергии для организма.
  • Каротиноиды – являются провитамином А.
  • Калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец – необходимые организму макро-и микроэлементы.

Аскорбиновая кислота легко переходит в водный раствор. Водорастворимыми являются витамины В1, В2, РР, Р. Каротиноиды и витамин К лучше извлекаются жирами, более устойчивы к нагреванию.

Биологически активные соединения шиповника обладают целебным действием. Кроме них, в плодах имеются сопутствующие компоненты и балластные вещества.

Лечебное действие

В народной медицине применяются не только плоды, но и цветки, а также корни шиповника. Все части колючего растения содержат витамины и флавоноиды. Аскорбиновой кислоты больше всего в плодах.

Лечебные свойства шиповника:
  • противовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • усиление потенции;
  • антибактериальное;
  • общеукрепляющее;
  • поливитаминное;
  • обезболивающее;
  • успокаивающее;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • вяжущее.

Отвар и другие препараты из плодов усиливают активность ферментов, стимулируют синтез гормонов и обновление тканей организма. Благодаря сочетанию витаминов С и Р водное извлечение из плодов шиповника помогает при кровотечениях и сосудистых заболеваниях. Средство применяется для повышения устойчивости организма к инфекциям, укрепления иммунной системы.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Пришла пора заготавливать многие полезные растения, в том числе и шиповник. Но у многих часто возникает вопрос, как варить сушеный шиповник для питья взрослому человеку или ребенку. В этом деле важно все делать правильно, чтобы не только добиться приятного вкуса, но и сохранить максимум полезных веществ. Какие же существуют рецепты приготовления напитка из плодов этого растения?

Особенности сбора и сушки

Прежде чем перейти непосредственно к вопросу статьи, я хотела бы сделать небольшое отступление и рассказать о важных моментах сбора и заготовки лекарственного сырья. Вопрос не такой уж и мелкий, поскольку полезные свойства чая или отвара зависят не только от способа заваривания, но и от качества сушеного сырья.

Вид шиповника

В пищевых и лечебных целях используется шиповник коричный (или по-другому – роза коричная). Но в природе большое распространение имеет еще один вид – Ш. собачий. В лекарственном отношении он ценится меньше. Отличить его можно по шарообразным плодам, которые при созревании плотно прижаты к чашечке. Имейте это ввиду, если занимаетесь заготовками самостоятельно.

Время сбора

Шиповник собирают в период полной зрелости — с августа по сентябрь. Именно в это время в плодах концентрируется максимальное количество витамина С (до 14,5%). Можно заготавливать и позже, но по теплу, так как после первых заморозков плоды уже не пригодны для лечебного использования. Именно поэтому нет смысла замораживать свежий урожай.

Внешний вид сырья

Сушеный шиповник должен быть буровато-красного или оранжевого цвета и иметь плодоножки. Если вы купили в аптеке или на базаре темно-коричневые или даже черные плоды, не спешите их заваривать. Неправильно высушенный шиповник пользы не принесет.

Срок годности

И последний момент – сушеный шиповник сохраняет свои полезные свойства лишь на протяжении двух лет. По истечении этого срока, заготавливайте или приобретайте новую партию сырья и используйте ее от простуды, для улучшения работы печени и .

Как заваривать сушеный шиповник

Часто плоды розы коричной просто заливают кипятком и настаивают в термосе всю ночь. Скажу сразу – это не есть правильно. Во-первых, за 8-12 часов под воздействием горячей воды (80-90 градусов) почти все витамины разрушаются.

А, во-вторых — вы никогда не замечали, что напиток шиповника, простоявший всю ночь в термосе, приобретает своеобразный деревянный привкус? В интернете описывается очень много различных вариантов, как заваривать сушеный шиповник. Порой даже голова идет кругом от многочисленных рецептов.

Если вы хотите принимать розу коричную ради здоровья, то правильно будет использовать только два способа – один без термоса с кратковременным нагреванием на огне, второй — в термосе без нагревания и без кипятка. В этих случаях напиток подойдет для питья всем – и детям, и взрослым, и беременным женщинам в том числе.

Способ 1

По этому рецепту плоды придется именно варить. Многие могут сказать, что при таком способе витамин С разрушится и пользы отвар не принесет. Но, во-первых, как показывают исследования, значительная часть аскорбинки все-таки сохраняется. А, во-вторых, кроме нее в шиповнике много других полезных соединений, которые не теряют своей активности, но при варке очень эффективно экстрагируются в раствор.

Для приготовления напитков из шиповника подходят только эмалированные, стеклянные, керамические емкости или же сделанные из нержавейки.

В подходящую посуду помещают 1 столовую ложку целых плодов, заливают их стаканом кипятка и варят на медленном огне (или водяной бане) 10-15 минут (не больше!). Кастрюлька при этом должна быть плотно закрыта крышкой – это важное условие, так как при поступлении кислорода происходит более активное разрушение витамина С. После выключения огня, не открывая крышки, шиповник оставляют настаиваться еще 3-4 часа. Затем отвар процеживают и используют для питья.

При любых способах заваривания после настаивания процеживайте напиток через несколько слоев марли! Ворсинки, содержащиеся внутри плодов, сильно раздражают слизистую пищеварительного канала и обладают канцерогенным эффектом.

Можно использовать не только целые плоды, но и измельченные. Раздробить их можно вручную, в ступке или в кофемолке. Из такого сырья полезные вещества переходят в раствор в большем количестве. Но учтите, что в одной столовой ложке умещается больше измельченных плодов, чем целых. Поэтому количество воды необходимо увеличить в полтора раза.

Способ 2

Для приготовления настоя в термосе пропорции берут следующие: на 1 литр воды 2 столовые ложки измельченного сырья (это допустимая суточная доза шиповника). При желании можно заваривать и целые сушеные плоды. Шиповник заливают кипяченной горячей водой (примерно 60-70 градусов). Настаивают 5-6 часов. В этом случае сохранится полный биохимический комплекс веществ и вы получите целебный напиток.

Как можно улучшить рецепт заваривания

  • Перед тем как варить сушеный шиповник или настаивать его, добавьте несколько тонких ломтиков имбиря. А после процеживания растворите в напитке мед (по вкусу). Отвар и настой, приготовленные этим способом, идеальны для иммунитета и от простуды.
  • Приготовьте сбор из размолотых плодов розы коричной, малины и липы (2:2:1). Заварите его по первому способу. Такой витаминный и потогонный чай – хорошее питье при простуде.
  • Добавьте к одной ложке шиповника (по щепотке – мяту, тмин, ягоды черники). Напиток приобретет не только более приятный вкус, но и оздоровит печень.

Не упускайте возможность заготовить впрок сушеный шиповник. На исходе зимы, когда начнутся авитаминозы и необходимо будет , это лекарственное растение будет очень необходимо вашему организму. А, зная, как правильно заваривать плоды, вы сможете благополучно миновать проблемы.

Здоровья вам! Надежда Горюнова

П
лоды, листья, корень шиповника успешно используются в фитотерапии при лечении простудных заболеваний, повышения иммунитета. В растении содержатся полезные витамины, пектины, натуральные кислоты, необходимые для здоровья. Для получения целебного эффекта нужно правильно заваривать шиповник.

В России произрастает 100 видов шиповника (с лат. Rosa). Не все сорта растения одинаково полезны для организма человека. В медицинских целях преимущественно используют шиповник майский, из плодов которого производят аскорбиновую кислоту, сироп, масло, «Холосас», «Каротолин».

В ягодах растения содержится большое количество витаминов группы Е, А, Р, В2. Научно доказано, что в шиповнике концентрация аскорбиновой кислоты выше, чем в лимоне. Чай с приятным вкусом с легкой кислинкой – природное антиоксидантное средство с выраженным бактерицидным эффектом. Фитотерапевты рекомендуют заваривать шиповник сушеный в термосе или чайнике в профилактических и оздоровительных целях.

Ягодные настои обладают низкой калорийностью, поэтому полезно их пить при похудении. Учитывая химический состав шиповника, богатый витаминами, дубильными веществами, пектинами, его применение (в виде чая, отвара) показано при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • воспаление слизистых оболочек во рту;
  • дефицит аскорбиновой и никотиновой кислоты;
  • сбой работы пищеварительного тракта;
  • скопление шлаков и токсинов;
  • низкий иммунитет;
  • простудные заболевания;
  • воспаление тазовых органов у женщин;
  • атеросклероз.

Как часто можно пить шиповник?

Фитотерапевты рекомендуют принимать внутрь настои курсами, длительность которых подбирается индивидуально. Несмотря на то что в заваренном виде ягоды приносят пользу различным системам органов человека, не стоит забывать о возможной непереносимости составных компонентов. При игнорировании противопоказаний домашняя терапия чаем усугубит течение болезни.

Поэтому помимо знаний о пользе и вреде настоев шиповника в термосе (чайнике), нужно выяснить, как часто их можно пить. Приобретая готовое сухое сырье в аптеках, необходимо внимательно изучить инструкцию по применению. Нормой для взрослых считается один стакан отвара в сутки, который нужно выпивать за несколько приемов. Во время беременности женщины могут принимать по 70-100 мл ягодного чая, купирующего приступы тошноты в первом триместре.

Родители должны помнить, что плоды шиповника могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому педиатры не рекомендуют давать чай грудничкам младше 6 месяцев. Годовалым детям можно пить по две столовые ложки отвара в день.

По мере взросления ребенка доза увеличивается:

  • c 2 до 5 лет – 4 столовые ложки;
  • с 6 лет – по 70-80 мл.

Продолжительность курса приема чая из шиповника назначает лечащий врач с учетом состояния здоровья пациента.

Способы заваривания

Приготовить ягодный напиток можно из свежего, сухого или замороженного шиповника. Польза отваров будет одинаковая, так как химический состав остается неизменным.

В термосе

Для сохранения витаминов нужно знать, как правильно заварить шиповник, ведь под воздействием высокой температуры химические элементы распадаются. Настой, приготовленный в термосе, подходит лучше всего для оздоровления. Объясняется это тем, что тепло способствует раскрытию терапевтических качеств ягод.

Для заваривания необходимо обдать кипятком емкость и засыпать в нее цельные плоды шиповника. Залив сырье горячей водой, оставить смесь настаиваться на всю ночь. Утром слить жидкость, вновь залить плоды кипятком. При заваривании шиповника нужно исходить из соотношения: литр воды на 5 столовых ложек плодов. Готовый чай рекомендуют принимать при панкреатите для ускорения регенерации поджелудочной железы.

В мультиварке

С помощью кухонных приборов можно приготовить вкусный, полезный отвар насыщенного цвета и аромата. По многочисленным отзывам, проще всего сделать настой в мультиварке, используя режим «Тушение» и «Подогрев». По рецепту нужно 300 г сухих ягод залить кипятком на 2-3 минуты для разбухания. После этого слить жидкость и немного раздавить шиповник деревянной скалкой, пестиком.

В чашу мультиварки (5 литров) с холодной водой переложить подготовленные распаренные ягоды. По желанию можно добавить 100 г рябины или боярышника, 140 г сахара. После этого включить режим «Тушение», установив таймер на 1 час. Для получения более насыщенного вкуса и темно-бордового оттенка потребуется режим «Подогрев» в конце варки еще на 60 минут. Остывший экстракт нужно разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике. В охлажденном виде можно добавить натуральный мед по вкусу.

Принцип работы мультиварки в этом случае схож на заваривание в термосе. При таком приготовлении настоя из шиповника ягоды отдают все питательные вещества, поскольку варятся без кипячения на низких температурах. Более насыщенный напиток (компот) получится, если добавить порезанные сухофрукты.

Отвар из свежих плодов

На садовых участках начинают собирать шиповник с начала августа до октября (в зависимости от сорта растения). Единого мнения не существует, как нужно заваривать свежие ягоды, и каждый человек делает это по своему рецепту. Но необходимо придерживаться ряда правил, которые уберегут от раздражения кишечника аскорбиновой и никотиновой кислотами, присутствующими в шиповнике в высокой концентрации:

  1. Собранные плоды нужно промыть, разрезать и удалить волоски, провоцирующие першение в горле.
  2. Очищенный шиповник размять вилкой и переложить в стеклянную миску, термос, банку.
  3. Измельченную смесь из ягод залить кипятком в пропорциях: 1 чайная ложка на стакан воды.
  4. Настаивать отвар рекомендуют не меньше одного часа, а потом процедить через марлю.

При использовании такого способа заваривания свежего шиповника сохраняются витамины, чувствительные к высоким значениям температуры.

В научных исследованиях установили, что в ягодном экстракте содержатся вещества, останавливающие миграцию раковых клеток, поэтому растение рекомендуют использовать для профилактики и лечения онкологии.

Измельченные ягоды

Если нужно приготовить быстрый настой, можно предварительно раскрошить плоды и запарить их в термосе, залив кипятком. Через 1-2 часа жидкость необходимо процедить и принимать по назначению. Фитотерапевты рекомендуют нагревать воду до 60°C. При этой температуре витамины не разрушаются, структура составных минералов в плодах шиповника не меняется.

Встречается рецепт приготовления чая из перетертых ягод вместе с лимоном, сахаром или медом. Готовую смесь просто залить горячей водой и настаивать 2-3 часа. Пить напиток можно в холодном виде.

Цветки шиповника

Сушеные или свежие лепестки растения тоже заваривают для профилактики простудных заболеваний и лечения воспалительных процессов. Для этого нужно прокипятить цветки и настаивать их около 30-40 минут. Получившийся напиток можно добавлять к травяному чаю или обычной заварке в качестве вкусовой добавки или пить соло. В аптеках продают фасованный в пакетики сухой шиповник, который легко заварить в кружке.

Напиток из корня

В лечебных целях используются и подземные части растения. Для приготовления мочегонного отвара нужно тщательно измельчить ножом или блендером корень шиповника. Рекомендуют одну столовую ложку смеси заливать 500 мл воды и кипятить 15-20 минут. Остудив и процедив, отвар принимают порциями в течение суток.

Настой из семи плодов

Для приготовления настоя нужно 7 ягод кипятить на среднем огне в течение 60 минут. Получившейся жидкостью насыщенного коричневого цвета необходимо залить другие семь плодов в термосе и оставить для настаивания на ночь. Утром готовый отвар пьют небольшими глотками. Шиповник из термоса не нужно выкидывать, чтобы использовать для повторного приготовления нового чая. Такой напиток полезен для выведения из печени шлаков и токсинов, восстановления солевого баланса.

На водяной бане

Для приготовления отвара для поднятия местного иммунитета в разгар эпидемий гриппа, ОРВИ фитотерапевты рекомендуют воспользоваться нестандартным способом. Для этого нужно 2 столовые ложки сухих плодов шиповника залить 500 мл жидкости и поставить емкость на водяную баню на 15 минут. После остывания отвар применяют по назначению.

На водяной бане также готовят настой из молотого шиповника, который можно купить в аптеках. Для этого 1 столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и томят 15-20 минут на слабом огне. Готовый напиток пьют в горячем или охлажденном виде.

Противопоказания

Несмотря на научно доказанные целебные свойства шиповника, перед применением нужно учитывать сопутствующие заболевания и другие особенности здоровья. К противопоказаниям относят:

  1. Патологии ЖКТ, обостряющиеся под воздействием аскорбиновой кислоты.
  2. Повышенное артериальное давление.
  3. Дисфункции почек, так как отвары шиповника обладают мочегонным эффектом.
  4. Заболевания сердечно-сосудистой системы.
  5. Предрасположенность к тромбообразованию, поскольку растение сгущает кровь.

Использовать шиповник как средство домашней фитотерапии допустимо после консультации врача и прохождения диагностики состояния здоровья. При таком подходе снижается риск развития побочных реакций.

Дозировка отваров, чая зависит от крепости приготовленного средства и имеющегося заболевания. Фитотерапевты напоминают, что шиповник богат натуральными кислотами, поэтому настойку желательно пить через трубочку для сохранения целостности зубной эмали или полоскать рот после каждого приема.

Для борьбы с респираторными инфекциями рекомендуют в профилактических целях пить чай из шиповника, смешанного с медом, чайной ложкой тертого имбиря. Если начинать принимать шиповниковый настой с начального этапа простуды, утром признаки болезни (кашель, насморк) частично исчезают. Для получения тонизирующего эффекта принимают по 50-70 мл отвара за 30 минут до завтрака. Поскольку плоды растения оказывают мочегонный эффект, лучше не пить чай в вечернее время, чтоб не нарушать сон. Не рекомендуют при заваривании использовать металлические или эмалированные кастрюли, так как покрытие вступает в химическую реакцию с составными компонентами растения.

При приготовлении отваров нужно тщательно промывать и чистить плоды шиповника (внутренние волоски раздражают слизистые оболочки пищевода). Врачи напоминают, что в 15 плодах растения содержится суточная доза витамина С (аскорбинка), поэтому злоупотреблять не стоит. Для укрепления здоровья необходимо пропить курс в течение одного месяца: по 100 мл дважды в сутки. После двухнедельного перерыва прием шиповника повторяют.

Как правильно заваривать шиповник – Smak.ua

Прежде, чем приступить к завариванию, ягоды нужно тщательно вымыть, очистить от мусора, случайно появившегося во время сбора. Ни в коем случае не используйте испорченные или покрытые плесенью плоды.

Теперь несколько главных правил, как правильно заваривать шиповник:

  • Во-первых, шиповник нужно заваривать не в кипятке, так как в кипящей воде витамин С полностью разрушается. Вода должна немного остыть;
  • Во-вторых, всякий раз нужно готовить новый напиток, так как со временем (10-12 часов после заваривания) полезные свойства чаёв и настоев из шиповника исчезают;
  • В-третьих, из-за большого содержания в напитке аскорбиновой кислоты злоупотреблять им не стоит. Суточная доза не должно превышать 1 литр. И если уж говорить об употреблении настоев, то следует напомнить, что неплохо было бы перед их употреблением проконсультироваться со специалистом, иначе можно нанести организму вред вместо желаемой пользы.
Заваривание свежих ягод шиповника

Из свежих созревших ягод шиповника можно получить наибольшее количество полезных веществ.

Для приготовления напитка возьмите 3-4 столовые ложки плодов, тщательно вымойте и проткните каждую ягодку зубочисткой. Высыпьте подготовленные ягодки в стеклянную ёмкость и заливают 500 мл горячей воды. Укутайте и оставьте минут на 40 настаиваться. Когда время выйдет, процедите получившийся настой через несколько слоёв марли, а использованные плоды переложите в кастрюльку, снова залейте 500 мл горячей воды и кипятите в течение 30 минут.

Известно, что кипятить шиповник нельзя, но ведь вы уже извлекли в результате 40-минутного заваривания свежих плодов основную часть витаминов и минералов, а дальнейшие действия позволяют добыть из ягод оставшиеся полезные компоненты, которым не страшно воздействие высоких температур.

Полученный таким образом отвар остудите, процедите и смешайте его с настоем.

Напиток из целых сушёных плодов шиповника

Лучше всего заваривать сушёные ягоды шиповника в термосе со стеклянной колбой, так как контакт с металлом может уничтожить многие полезные вещества.

Чтобы получить правильный напиток, соблюдайте определённые пропорции: 4 столовые ложки сухих плодов на 1 литр воды.

Если вы воспользовались термосом, то поместив в него плоды шиповника, просто залейте их горячей водой.

Получившийся напиток не обязательно процеживать через марлю. Он получится менее концентрированным, чем из измельчённых ягод, но не менее полезным.

Напиток из ягод шиповника на водяной бане

Издавна считалось, что свои яркие вкусовые качества шиповниковый напиток проявляет, если заваривать его на водяной бане.

Для приготовления напитка выложите в приготовленную ёмкость 2 столовые ложки измельчённых свежих или сухих ягод шиповника, залейте 500 мл горячей воды, накройте крышкой и поместите в кастрюлю большего размера, где уже кипит на слабом огне вода, и настаивайте на водяной бане в течение 15-20 минут. После чего остудите напиток, процедите его и пейте для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма в течение дня.

Читай также: Как на самом деле влияет шиповник на организм человека

Настои из шиповника употребляют не только в чистом виде, но и смешивают их с каким-либо соком. К примеру, малиновым, смородиновым или лимонным, некоторые ещё добавляют мёд.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Отвар шиповника из сухих плодов (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Отвар шиповника — это отличный напиток. Если разобраться, то за этим утверждением стоит прочная основа из многовекового опыта народной медицины и научных исследований современных квалифицированных врачей.

Поэтому, если задаться вопросами: можно ли пить отвар шиповника и полезен ли он? То ответ будет однозначно утвердительным. Это просто чудесное средство для укрепления организма в целом, в особенности иммунитета. Все благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в нем, особое место среди которых занимает витамин С. Очень полезен отвар детям, но не ранее годовалого возраста и в ограниченном количестве — не более 100 мл в сутки.

Однако из этого правила есть исключения. Перед тем, как употреблять данный напиток, рекомендую проконсультироваться с врачом.

Большое количество кислот, входящих в состав, обуславливают однозначное противопоказание этого отвара людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и с зубами. Также напиток усиливает такое свойство крови, как свертываемость, что при безконтрольном потреблении создает предпосылки к тромбозу.

В общем, главное посоветоваться со специалистом и соблюдать меру.

В этом рецепте я приведу наиболее правильный способ приготовления отвара шиповника, отточенный опытом, позволяющий сохранить максимум полезных свойств и вкуса замечательных плодов данного растения. Рекомендую хранить напиток не более двух дней и обязательно в холодильнике. Приобрести основной ингредиент можно во многих местах, я предпочитаю аптеку.

Итак, предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0/0/2.

Ккал: 7.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 7 мин + 4-6 часов на настаивание.

Количество порций: 0,9 л.

Ингредиенты блюда.

  • Плоды шиповника сухие — 80 г.
  • Вода — 1 л.

Рецепт блюда.

Воду для отвара лучше брать чистую родниковую или хотя бы фильтрованную. Ягоды предпочтительнее использовать этого года, так как и у сухих плодов тоже есть срок годности.

Ставим на плиту сотейник с водой и доводим жидкость до кипения.

Тем временем хорошо промываем сушеные плоды шиповника, убираем ненужные примеси — веточки и листья.

В кипящую воду добавляем шиповник.

Варим ягоды 5 мин на среднем огне.

Затем накрываем сотейник крышкой и настаиваем приготовленную жидкость около 4-6 часов.

Готовый отвар процеживаем, ягоды отжимаем — в жидкости, содержащейся в них, самые полезные вещества.

Готовый напиток храним в холодильнике не более 2 дней.

Пить отвар шиповника следует после еды, затем необходимо прополоскать рот водой, чтобы избавиться от негативного влияния аскорбиновой кислоты на зубную эмаль.

Приятного аппетита!



3 способа приготовления чая из шиповника

Изготовленный из плодов шиповника, чай с шиповником богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь с потерей веса.

«Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках». Прочтите полное раскрытие здесь.

В этом году очень много плодов шиповника, поэтому я очень быстро вернулся с двумя полными корзинами. Каждый год с нетерпением жду созревания плодов шиповника. Я знаю, что некоторым людям они не нравятся из-за их липких семян внутри, колючек, которые колют вас, когда вы собираетесь их собирать, и т. Д.Это всего лишь небольшие препятствия для меня, чтобы перестать собирать их, поскольку их лечебные свойства, а также вкус полностью того стоят.

Большинство своих рецептов из шиповника я повторяю каждый год, как варенье из шиповника или компот.

Этот чай из шиповника – традиция, которую положила моя бабушка. Я уже упоминал этот чай от кашля, который я узнал от нее, и этот чай из шиповника – еще один из ее серии.

Польза чая с шиповником для здоровья

Давайте начнем с преимуществ плодов шиповника, чтобы убедиться, что наши усилия того стоят.

Плоды шиповника, содержащие витамины A, C и E, играют важную роль в профилактике простуды и гриппа. Богатые антиоксидантами плоды шиповника помогают защитить и укрепить иммунную систему. (1) Подобное содержание витаминов имеет и чай из хвои.

В них высокая концентрация витамина С, а также флавоноидов может помочь защитить наш организм от сердечных заболеваний и улучшить кровоток. (2)

Были определенные исследования, согласно которым плоды шиповника от Rosa canina могут помочь при похудании (3).

Плоды шиповника содержат полифенолы и галактолипиды, которые являются важными соединениями, когда речь идет о противовоспалительных заболеваниях, таких как остеоартрит или ревматический артрит, и поэтому могут помочь уменьшить боль в суставах (4)

А теперь приготовим чай из шиповника! На самом деле, есть три способа заварить чай из шиповника

.

3 способа приготовления чая из шиповника

Первый способ – приготовление 1 чашки чая с шиповником из свежих плодов шиповника

Начало сбора плодов шиповника

Чтобы приготовить чай из шиповника этим методом, вам необходимо собрать свежие плоды шиповника – съедобные плоды различных розовых растений, таких как шиповник (Rosa canina) , Японская роза (Rosa rugosa) или Шиповник сладкий (Rosa rubiginosa ) идеально подходят для нашего полезного чая.

Семена удалять не нужно!

Они полны семян, которые нелегко удалить. К счастью, когда вы завариваете чай, вам не нужно беспокоиться об их удалении, так как мы все равно будем процедить чай после заваривания.

Это значительно упрощает процесс.

Первый шаг

Твердые плоды шиповника разрезать пополам, мягкие остаются целыми.

Второй шаг

Поместите плоды шиповника в блендер и быстро поверните, чтобы они разломились.

Третья ступень

Замочите свежие плоды шиповника вместо того, чтобы их варить. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.

Шаг четвертый

Закройте крышку и оставьте ее там не менее 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.

Пятый шаг

Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре из плодов шиповника.

Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

Второй способ – приготовление концентрата

Когда у вас есть две корзины с плодами шиповника, как у меня, вы хотите сделать большую партию, которую можете хранить в холодильнике и использовать позже. Концентрат имеет более темный цвет и более насыщенный вкус.

Первый шаг

Вскипятите воду в запеканке, после закипания выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.

Второй шаг

Закройте крышку и дайте настояться ночь

Третья ступень

На следующий день включите огонь и варите смесь на медленном огне 20 минут

Шаг четвертый

Когда остынет, процедите мякоть и перелейте жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.

При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.

Пропорция для большой партии: 4 стакана пюре из плодов шиповника на 2 л воды

Еще один способ сохранить пюре из плодов шиповника для дальнейшего использования – заморозить их. Просто поместите пюре из плодов шиповника в поддон для кубиков льда и поместите его в морозильную камеру. Каждый раз, когда вы хотите приготовить чай из шиповника, просто выньте один кубик и поместите его в кипящую воду.Выключите огонь, дайте настояться 20 минут, и чай готов.

Третий способ – заварить чашку чая с шиповником из сушеных плодов шиповника

Использование порошка шиповника

Третий способ – использовать порошок шиповника вместо свежих плодов шиповника. Вы можете купить один или сделать один и использовать его как заменитель свежего шиповника. Приготовление порошка шиповника имеет множество преимуществ, одно из них – быстрорастворимый чай из шиповника. Просто залейте 1 чайную ложку порошка шиповника стаканом кипятка.

Использование сушеных плодов шиповника

Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.

Высушите их с помощью дегидратора – установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.

Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года.Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

Чай с шиповником очень вкусный, но его вкус всегда можно отрегулировать медом или лимоном. Он вкусен как в тепле, так и в холоде, как ледяной чай.

Когда лучше всего собирать плоды шиповника?

Это зависит от того, где вы живете, но в Европе с начала сентября до

декабря Разрушает ли кипячение плодов шиповника витамин С?

Витамин C водорастворим, поэтому, если вы завариваете чай с водой, он попадает в него, а это означает, что вы не теряете большую часть витамина C.Однако при нагревании проявляется некоторая деградация, поэтому более длительное приготовление при более высокой температуре означает меньшее количество витамина С. По этой причине я предпочитаю настаивать плоды шиповника, а не кипятить их.

Какое соотношение при приготовлении чая из плодов шиповника при использовании сушеных и свежих плодов шиповника?

При использовании сушеных плодов шиповника используйте 1 чайную ложку на 1 стакан воды, при использовании свежих плодов шиповника используйте 1 столовую ложку на 1 чашку чая.

Можно ли для лучшего результата сочетать чай из шиповника с другими травами?

Чай из шиповника часто сочетают с гибискусом, который используется для лечения расстройства желудка, беспокойства и лихорадки.Их сочетание имеет много преимуществ для здоровья.

Как приготовить ледяной чай с шиповником?

Следуйте инструкциям рецепта, просто добавьте несколько кубиков льда и добавьте мед или лимон по вкусу

Выход: 1

Изготовлен из плодов шиповника и шиповника. Он богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь в похудании.

Время приготовления
20 минут

Дополнительное время
15 минут

Общее время
35 минут

Инструкции

ПЕРВЫЙ СПОСОБ – ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 ЧАШКИ РОЗИПИЧНОГО ЧАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕЖИХ ШИПОВ

  1. Твёрдые плоды шиповника разрезать пополам, мягкие могут остаться целыми.
  2. Положите плоды шиповника в блендер и быстро поверните, чтобы они разломились.
  3. Замочите свежие плоды шиповника вместо кипячения. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и положите в него одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.
  4. Закройте крышку и держите там не менее 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.
  5. Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре шиповника.

ВТОРОЙ СПОСОБ – ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА

  1. Вскипятите воду в запеканке, выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.
  2. Закройте крышку и оставьте на ночь для настаивания.
  3. На следующий день включите огонь и тушите смесь в течение 20 минут.
  4. Когда остынет, процедите мякоть и вылейте жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.
  5. При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1.Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.

ТРЕТИЙ СПОСОБ – ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАШКИ РОЗИПИЧНОГО ЧАЯ ИЗ СУШЕННЫХ ШИПОВИКОВ

  1. Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.
  2. Высушите их с помощью дегидратора – установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.
  3. Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года. Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

Банкноты

Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Все, что вам нужно знать о варенье из шиповника и его применении

Плоды шиповника выглядывают на нас из голых кустов и сияют красновато-оранжевым цветом до первого снега.Интересно, почему люди не собирают их и не используют в полной мере свой потенциал, особенно осенью, когда они борются с вирусами и различными инфекциями. Есть много продуктов, которые можно приготовить из плодов шиповника, например, этот прекрасный чай из плодов шиповника, однако варенье из плодов шиповника является наиболее универсальным и имеет много других применений. Мы рассмотрим его использование позже в статье. Но начнем с самого начала.

Я могу получить комиссию по ссылкам в этом посте. Это означает, что если вы совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Что такое шиповник?

Это плоды розового куста, содержащие его семена. Плоды шиповника богаты витаминами A, E и C и очень полезны при простудных заболеваниях и профилактике гриппа , а также при их лечении. Среди прочего, они также обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием и полезны в при лечении ревматоидного артрита .

плоды шиповника, когда я принес их домой

Плоды шиповника съедобны, и есть множество видов, самые вкусные из которых: шиповник ( Rosa canina ), японская роза ( Rosa rugosa ) или сладкий шиповник ( Rosa rubiginosa ) .Обычно их собирают с октября по ноябрь. Собирая плоды шиповника, убедитесь, что вы выбрали те, которые не были обработаны пестицидами.

Варенье из шиповника приготовить непросто, но вкус приятный. Когда вы будете согреваться зимой за чашкой горячего чая из шиповника и откусить сырое печенье из шиповника, вы забудете о тяжелой работе.

Не забывайте брать перчатки, когда собираете плоды шиповника. Шипы острые и могут причинить дискомфорт.И не думайте, что с добычей шиповника самое худшее уже сделано ..

Это еще впереди

варенье из шиповника

Техника обработки плодов шиповника для варенья

  • При приготовлении варенья из плодов шиповника можно использовать несколько методов. Первый способ – разрезать каждый вымытый и высушенный плод шиповника с обеих сторон, открыть его и удалить все липкие семена. Мы не хотим, чтобы эти семена попали в наше варенье. На поверхности семян есть волоски, которые сильно раздражают наш пищеварительный тракт.Поэтому убедитесь, что вы полностью удалили их, прежде чем использовать их в любом из своих рецептов на основе шиповника. При этом, чтобы приготовить банку варенья из шиповника объемом 500 мл, вам понадобится 1 кг плодов шиповника => 40 минут на очистку всех плодов шиповника, если вы один … Вы можете увидеть эту технику в видео на этой странице

Ремовиг из семян шиповника – техника

  • второй метод – срезать концы и хвостик шиповника (они могут придать варенье горький привкус), добавить вдвое больше воды и варить, пока плоды не станут мягкими.Как только они приобретут мягкую консистенцию, вы можете начать избавляться от семян с помощью штамма. Вам нужно взять ткань или сито и начать несколько раз процеживать, пока не исчезнут волоски, так как они вызывают сильное раздражение.
  • Некоторые люди утверждают, что семена имеют дубильные вещества, и если вы оставите их в смеси во время варки, это повлияет на вкус джема. Поэтому они рекомендуют их удалить. С другой стороны, я нашел много рецептов, использующих этот более простой и быстрый метод. То есть отварить в воде плоды шиповника, пока они не станут мягкими, что может занять 30-40 минут.Путем проталкивания через сито для удаления семян и измельчения больших кусков плодов шиповника

Приготовление варенья из плодов шиповника

Люди использовали варенье с давних времен для сохранения фруктов и даже овощей (да, например, моркови или карамелизованного лука) в течение всего года. Они использовали мед в качестве подсластителя еще до того, как появился тростниковый сахар. С тех пор джем распространился по всему миру. Я использовал для этого варенья стевию, но не стесняйтесь использовать другие подсластители по вашему выбору.

Как долго хранится варенье из шиповника и как его хранить?

Есть два способа хранения варенья.

  1. Если вы планируете съесть варенье в течение 3-4 недель, храните его в холодильнике. Если вы планируете съесть его позже, либо оставьте его в холодильнике на срок до 1 года, либо
  2. воспользуйтесь консервной банкой с кипящей водой и прокипятите банки с водой в течение 10 минут. В зависимости от количества сахара варенье может храниться около двух лет при хранении в прохладном сухом месте. (Сахар действует как консервант – связывает молекулы воды в связанной форме. То же, что и соль, пектин, жевательная резинка или мед.)

Варенье из плодов шиповника

Варенье из шиповника

Когда варенье будет готово, вы удивитесь, насколько оно вкусно и как легко из обычного блюда можно превратить обычное блюдо в кулинарное блюдо:

  1. Используйте варенье из плодов шиповника для приготовления сырого печенья из плодов шиповника
  2. Варенье из плодов шиповника идеально подходит для рождественского печенья с вареньем из-за своего цвета и вкуса.
  3. Он очень популярен в моей стране как соус, который прекрасно сочетается с мясом дичи.
  4. добавьте витаминное варенье из шиповника в белый простой йогурт вместо того, чтобы есть коммерческие сладкие йогурты
  5. смешав с красным вином, вы можете приготовить маринад для мяса
  6. при приготовлении бутерброда с сыром, не забудьте немного намазать варенья из шиповника.
  7. Налейте ложку или две в ванильное мороженое или любое другое мороженое, которое вам нравится.
  8. Добавьте одну или две ложки в заправку, чтобы полить салат.
  9. Не забудьте положить несколько ложек в овсянку, которую вы приготовили на завтрак.
  10. используйте его в качестве начинки для блинов

Сообщите нам, как вы использовали варенье из шиповника, в нашей группе на Facebook.

Я хотел бы увидеть ваши изображения

Популярные фруктовые комбинации с плодами шиповника для приготовления варенья

Думаю, наиболее популярным является сочетание плодов шиповника с яблоками , но подойдут и другие фрукты, например, вишни , винограда , бузины, клубники, ежевики, черной смородины, малины, абрикосов или черники.

Варенье из шиповника

Выход: 500 мл.

Варенье из шиповника приготовить непросто, но вкус приятный.

Время подготовки
40 минут

Время приготовления
50 минут

Общее время
1 час 30 минут

Инструкции

  1. вымойте и обсушите плоды шиповника и срежьте их с двух сторон.Откройте их и удалите все липкие семена.
  2. Положите плоды шиповника в большой горшок. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте 40 минут под крышкой, пока плоды шиповника не станут мягкими и готовыми к пюре.
  3. Перелейте смесь через мелкое сито или скатерть и протолкните смесь.
  4. добавьте сахарозаменитель по вашему выбору
  5. добавьте лимонный сок и залейте варенье в банку на 500 мл. Убедитесь, что банка стерилизована. Посудомоечная машина подойдет.
  6. Разлить по небольшим емкостям с крышками и хранить в холодильнике.

Банкноты

СОВЕТ – Отжатые плоды шиповника также можно варить с яблочным соком, сахаром и лимонной кислотой, на 1 кг плодов шиповника рассчитайте 100 мл сока.

ПРИМЕЧАНИЯ: Не беспокойтесь, если варенье из плодов шиповника окажется слишком жидким, когда вы разливаете его по банкам. Подождите, пока он полностью не остынет. Когда холодно, он становится намного толще.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:

Калорийность: 1642, если вы использовали стевию в качестве подсластителя

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот богатый травами огненный сидр, наполненный антиоксидантами, минералами и витамином С, является безалкогольным способом укрепить вашу иммунную систему с помощью богатых питательными веществами трав, фруктов и кореньев и согреть ваше тело.

Продолжить чтение

Люди использовали варенье с древних времен для сохранения фруктов и даже овощей (да, например, моркови или карамелизованного лука) в течение всего года.

Продолжить чтение

Это насыщенное фруктовое варенье из бузины представляет собой мощную комбинацию антиоксидантов и противовоспалительных веществ, которые могут помочь вам преодолеть тяжелый грипп и холодное время года.

Продолжить чтение

Лучший способ сохранить бузину и использовать ее сверхспособность при необходимости – приготовить домашний сироп из бузины.

Продолжить чтение

Это восхитительное варенье из ревеня с полезными для здоровья цветами бузины – идеальное сезонное сочетание, которое можно намазать на тосты, смешать в смузи или подать поверх запеченного камамбера.

Продолжить чтение

Прекрасное дополнение к любому пикантному блюду, эти каперсы из одуванчиков представляют собой небольшие концентрированные дозы аромата, которые превращают любое обычное блюдо в кулинарное приключение.

Продолжить чтение

Узнайте о причинах выращивания зеленых грецких орехов и узнайте, как их консервировать в сыром меде

Продолжить чтение

Домашний лечебный уксус из красного клевера – мощное натуральное средство, облегчающее наиболее распространенные симптомы менопаузы, такие как приливы, ночная потливость и перепады настроения.

Продолжить чтение

История ликера из бузины восходит к римским временам

Продолжить чтение

Почувствуйте вкус цветов бузины в этом нежном и уникальном ликере из цветов бузины в сезон и наслаждайтесь им в конце июля, когда ликер будет готов.

Продолжить чтение

ROSE HIP Medicine – Ботаническая студия

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Лепестки роз и, в большей степени, плоды шиповника (восхитительный фрукт), как известно, богаты витамином С, а также содержат витамины A, B-3, D и E, а также биофлавоноиды, минералы, яблочную и лимонную кислоту. . Плоды шиповника содержат пектин. Я люблю Лекарство из шиповника , и я надеюсь, что вы поймете мой энтузиазм и приготовите некоторые из этих рецептов !!

У меня есть несколько друзей (и я тоже в последнее время), которые страдают от боли и скованности в суставах. Исследования показывают, что плоды шиповника могут уменьшить симптомы остеоартрита и улучшить работу болезненных суставов.Что ж, это хорошие новости!

Шиповник

Сбор плодов шиповника – простой процесс. ИДЕАЛЬНО, плоды шиповника остаются на розе до первых заморозков. На этом этапе они будут от оранжевого до ярко-красного цвета или где-то посередине. Лучшие варианты? Фирменные ярко-красные бедра идеальны! Оставьте плоды шиповника на растении розы, если они сморщились, как вкусное лакомство для дикой природы зимой. Если бедра темно-красного цвета, они, возможно, перезрели, что означает, что, хотя они очень сладкие, они потеряли сладость, они потеряли большую часть своего витамина С.

Как и со всеми травами, мы хотим работать с собранными растительными лекарствами как можно скорее после сбора урожая. Отрежьте верхнюю и нижнюю части плодов шиповника, а затем либо разрежьте их и удалите семена и «волосы», либо проколите бедро булавкой 4-5 раз, стараясь не раздавить его. Некоторые люди надрезают плоды и удаляют семена и раздражающие волоски, планируя сушить плоды шиповника *. Лично для чая или при приготовлении продуктов из свежих плодов шиповника я обычно срезаю самые верхние части (там, где они прикреплены к розе) и низ, а затем несколько раз прокалываю их булавкой.Это позволяет сохранить всю терпкость и сохранить раздражающие мельчайшие волоски внутри шиповника.

* При сушке плодов шиповника на будущее выберите самые большие плоды шиповника, аккуратно удалите семена и волоски и поместите на противень (противень или поддон для дегидратора и т. Д.) Поверх вощеной бумаги, пергаментной бумаги или бумажного полотенца.
Совет: нарежьте (или воспользуйтесь небольшими ножницами) бедра, а затем перевернутой чайной ложкой осторожно соскребите семена с бедра, убедившись, что внешняя мембрана сохранилась.

ИНФУЗИЯ РОЗОВЫХ БЕДРА:

Также известен как чай или тизан. Шиповник легко добавлять в настой самостоятельно или в сочетании с другими травами. Я использую плоды шиповника с семенами или без них; из плодов шиповника получается терпкий, слегка кисловатый чай.

Разбавленный, я использовал его для щадящей промывки глаз. Компрессы, приготовленные с использованием настоя шиповника, могут облегчить пульсирующую головную боль и облегчить боль в щиколотке, колене или запястье. Используйте воду самого высокого качества, доступную вам.

На 1 стакан
1 стакан воды
1 столовая ложка сушеных плодов шиповника (2 столовые ложки в свежем виде)

Залейте плоды шиповника кипятком в чашке или кружке.
Я предпочитаю использовать консервные банки с крышками для любых настоев. Крышки позволяют целебным компонентам пара оставаться в чае. Лучше всего дать настояться под крышкой 12-15 минут.
Штамм. Наслаждайтесь с подслащением или без него.

При использовании в качестве компресса из целебных трав дайте чаю остыть до комнатной температуры, затем окуните в настой хлопчатобумажную ткань и приложите к пораженному участку.

Храните дополнительный чай в холодильнике для повторного применения на срок до 2 дней, если необходимо. По возможности я предпочитаю делать свежие партии ежедневно.

Шиповник, цветы гибискуса, цедра апельсина, ботва овса

Этот чай выше – один из моих любимых. Вот рецепт!

Из-за обилия плодов шиповника в этом году я решила приготовить настойку из плодов шиповника. Он отлично сочетается с копченостями и рыбой, является прекрасным дополнением к соусам из дичи, а также акцентом к овощным блюдам.

С приближением Рождества это станет прекрасным подарком для гурманов в вашей семье. Используйте старые бутылки, пробки и т. Д., Чтобы придать уксусу из шиповника «классический» вид.

Уксус из шиповника:
Шиповник
уксус
Стеклянная банка
Также – вы можете сделать восхитительный подарок и добавить праздничную бутылку с пробкой или плотно закрывающейся крышкой.

  1. Собрать и подготовить плоды шиповника (см. Выше)
  2. Наполните стеклянную банку для консервирования почти до полного заполнения, затем залейте уксусом.(Я использовал как уксус, так и белый винный уксус)
  3. Закройте крышку и положите в шкаф примерно на 6 недель. В первые дни сильно встряхивайте, а затем время от времени.

Сироп из шиповника

Есть много способов приготовить сироп. Мы можем использовать сахар или мед. Вот простой, но декадентский рецепт.
Я люблю подавать в маленьких сладких бокалах, чтобы выпить глоток, но вы можете ослепить своих друзей моросящим кремом, мороженым или своим любимым десертом! Плоды шиповника содержат в двадцать раз больше витамина С, чем апельсины.

Состав

2 фунта плодов шиповника
3 литра воды хорошего качества
1 фунт коричневого сахара

  1. Доведите до кипения 2 литра воды.
  2. Плоды шиповника измельчить в кухонном комбайне до образования пюре, затем добавить в кипящую воду.
  3. Снова доведите воду до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться примерно 20 минут.
  4. Налейте плоды шиповника и жидкость в ошпаренный пакет для желе и дайте соку стечь.
    Осторожно сожмите пакет с желе, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
  5. Добавьте мякоть шиповника в кастрюлю с 1 литром воды и снова доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте содержимому настояться еще 20 минут, прежде чем процедить через пакет с желе, как указано выше.
  6. Добавьте коричневый сахар в процеженную жидкость из плодов шиповника и растворите, немного помешивая.
  7. Дайте покипеть в течение пяти минут, затем разлейте по горячим стерилизованным бутылкам.

Делает: Примерно 2 кварты

Каким бы образом розы ни нашли свое место в вашей жизни, они обязательно добавят сладкий аромат, великолепный поэтический комплимент вашему саду, радость, когда они перезимуют (для некоторых из нас!) И, возможно, прежде всего, определенное умиротворяющее умиротворение, когда они входят в вашу жизнь как поднимающее настроение и успокаивающее лекарство.

Нужен хороший интернет-источник плодов шиповника? Посмотрите на эти плоды шиповника Frontier

Хотите узнать больше о том, КАК улучшить здоровье себя и своей семьи?
Хотите узнать о лечебных травах, сделанных своими руками?
Посмотрите мою электронную книгу «Сезон простуды и гриппа ~ Готовы ли вы?»

ROSEHIP MEDICINE ~ Масло семян шиповника Преимущества:

Масло семян шиповника, известное своими антивозрастными и лечебными свойствами при таких состояниях, как:

  • Возрастные пятна
  • Экзема
  • Сухая раздраженная кожа
  • Шрамы
  • Растяжки
    Псориаз
  • Солнце Урон
  • Морщины

Узнайте все о суперзвезде «Крапива ~ 5+ простых рецептов + проекты»

Получайте практичные идеи с добавлением трав “специально для вас”, доставленные на ваш почтовый ящик!

Не пропустите ни одного сочного травяного лакомства или рецептов (ценю + уважаю вашу конфиденциальность)

Шиповник Преимущества и средства правовой защиты

Шиповник (также пишется как шиповник) – это плод дикого шиповника, который обычно встречается в Европе, Азии, США и Канаде.Плоды шиповника, также известные как Rose Haw или Rose Hep, обычно представляют собой красно-оранжевые ягоды размером с клюкву, которые образуются гроздьями после цветения растения.

Инфографика Шиповник

Что такое шиповник / шиповник (Rosa Canina)

Существует несколько разновидностей шиповника, но два наиболее часто выращиваемых и потребляемых – это Rosa Canina, , широко известные как роза обыкновенная, шиповник, шиповник Роза, Шиповник или Зудящая спина и Rosa Rugosa или Японская роза.

Шиповник

Шиповник чаще всего выращивают ради плодов шиповника.Он вырастает до десяти футов в высоту и карабкается по другим кустарникам и деревьям. Беспорядочный кустарник цветет с конца апреля по июль с ароматными белыми или бледно-розовыми цветами. Осенью (октябрь), когда цветок опустил цветение, шиповник собирают и подготавливают.

Японская роза широко культивируется в качестве живой изгороди и придорожного ландшафтного растения, поскольку она жестче и короче шиповника. Он более устойчив к соленым брызгам и ветрам прибрежных районов, дает более крупные цветы и гораздо более крупные и более плоские ягоды.Хотя это тоже съедобно, оно не так широко культивируется для этой цели, как шиповник.

Сбор урожая плодов шиповника

Шиповник часто растет в диком виде на богатых питательными веществами почвах вдоль тропинок и лесов. Шиповник можно собирать в природе до самого ноября. Плоды созревают, когда их легко срывать, а кожица становится мягкой от прикосновения пальца. Обработка немного трудоемкая, но она того стоит. Стебель, основание цветка и семена (орехи) с волосками внутри плодовой коробочки должны быть удалены.Лучше всего носить перчатки, так как волоски раздражают кожу и слизистые оболочки. Недаром внутренняя часть плодов шиповника также известна среди детей как «зудящий порошок». Чтобы этого избежать, выберите метод быстрого приготовления: варите фрукты в небольшом количестве воды в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими, а затем пропустите пюре через мелкое сито, как описано ниже.

Традиционные лечебные травы и шиповник

Лекарства из шиповника, известные своими лечебными свойствами, известны с древних времен.Шиповник собирали за столетия до того, как развитие монастырской медицины в средние века привело к его приручению в лечебных монастырских садах.

Шиповник в любом виде хорош для защиты от инфекций. Они помогают регулировать пищеварение (как запор, так и диарею), снимают спазмы желудка или тошноту, обладают мочегонным действием (хорошо при заболеваниях почек) и отлично подходят для весенней детоксикации.

Если вы постараетесь высушить кожуру плода, вы можете приготовить из нее настой, который поможет при проблемах с мочевым пузырем и почками.Это связано с высоким содержанием растительных кислот и пектидов. Хорошие результаты были достигнуты и при лечении артрита порошком шиповника. К сожалению, многие коммерчески доступные чаи или растворимые порошки содержат только следовые количества активных веществ плодов шиповника. Лучше использовать сухофрукты.

Сушеные плоды шиповника использовались в народной и традиционной немецкой фитотерапии при проблемах с пищеварением, мочеиспускании и почек, ревматизме, подагре, простуде, кишечных заболеваниях и других лихорадочных состояниях.У плодов шиповника большое количество питательных веществ и особенно много витамина С, поэтому неудивительно, что это одно из наиболее широко применяемых лечебных средств.

Хильдегард и Кнейп на шиповнике

И Хильдегард из Бингена, и Себастьян Кнейп осознали лечебный эффект шиповника как мягкое мочегонное средство при таких заболеваниях, как артрит и подагра. Из-за множества положительных свойств плодов шиповника Хильдегард считала шиповник панацеей для тех, кто в остальном здоров, но страдает слабостью желудка / кишечника.

Плоды шиповника богаты витамином С

Хильдегард из Бингена рекомендовала шиповник зимой для лечения заболеваний бронхов и воспалений в легких. Она также считала плоды шиповника эффективными при желудочных заболеваниях, таких как язвы, связанные со стрессом и нервным напряжением. Другой известный немецкий натуропат и священник, Себастьян Кнайп, поклялся использовать плоды шиповника для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря.

Витамин C в плодах шиповника

Было доказано, что содержание витамина C в плодах шиповника превышает его содержание в лимонах в 20 раз.В зависимости от сорта розы и степени спелости содержание витамина С может варьироваться от 400 до 5000 мг на 100 г. Кроме того, шиповник содержит витамины А и В, а также минералы и микроэлементы, такие как цинк и медь. Он также содержит красный растительный пигмент ликопин. Ликопин – один из антиоксидантов, защищающих организм от вредных свободных радикалов. Из-за высокого содержания витамина С чай из шиповника особенно полезен для борьбы с простудой. Рекомендуемая суточная доза витамина С полностью покрывается даже небольшим количеством плодов шиповника.

Пектин в плодах шиповника

Еще одним важным ингредиентом шиповника является пектин, который способствует детоксикации. В частности, пектин оказывает слабительное действие на кишечник, лечит и предотвращает легкие запоры.

Цветок шиповника

Помимо прочего, детоксифицирующий эффект плодов шиповника оказывает благотворное влияние на почки. Таким образом, шиповник служит полезным средством от легких недугов почек.

Шиповник и артрит

Современные медицинские исследования, кажется, сосредоточены на эффективности шиповника в лечении остеоартрита.Плоды шиповника обладают противовоспалительными свойствами, помимо болеутоляющего. У тех, кто страдает артрозом, может наблюдаться заметное улучшение своего состояния при употреблении шиповника. Кроме того, многие витамины и минералы, содержащиеся в шиповнике, способствуют улучшению общего самочувствия.

Плоды шиповника содержат больше витамина С, чем лимоны, а также содержат ликопин, ингибирующий рак. Вторичное растительное вещество галактолопид состоит из сахара и жирных кислот.Он образует новый коллаген и улучшает функцию хрящей в суставах, таких как бедра, колени и плечи. Естественная деградация хряща значительно замедляется. Галактолопид обладает противовоспалительным действием. Недавние исследования показывают, что после трехмесячного лечения с помощью порошка шиповника наблюдалась значительно более высокая подвижность плечевых, тазобедренных и коленных суставов, а также более низкая утренняя скованность при остеоартрите. Это лекарство значительно снизило потребление обезболивающих.

Шиповник поддерживает желудочно-кишечный тракт

Одно из лучших применений плодов шиповника – желудок и кишечник.Шиповник можно использовать для лечения самых разных заболеваний. Будь то диарея, запор или другие кишечные заболевания, экстракт шиповника можно использовать для эффективного облегчения этих состояний. Функции кишечника регулируются при употреблении плодов шиповника. Даже те, у кого есть боли в желудке или язвы, испытывают положительный эффект от приема шиповника.

Поддерживающее лечение инфекций мочевыводящих путей с помощью плодов шиповника

Плоды шиповника также можно использовать для лечения инфекций мочевыводящих путей.Чтобы улучшить общее самочувствие, вам следует подумать об использовании шиповника. В плодах шиповника много ценных ингредиентов, которые улучшают общие показатели.

Шиповник полезен для иммунной системы

Так же, как традиционный суп из шиповника или варенье из икры, чай из шиповника можно пить всю зиму, чтобы укрепить вашу иммунную систему. Укрепление иммунной системы, а также предотвращение других вирусных инфекций – одна из основных причин, по которым Хильдегард так высоко ценила плоды шиповника.

Шиповник имеет много преимуществ для здоровья

Хильдегард признала эффективность средств из шиповника в борьбе с зимней усталостью, которая часто сопровождает начало каждого года. Попробуйте добавить шиповник в свой список продуктов для холодной погоды.

Шиповник укрепляет сердце и снижает кровяное давление

Добавьте здоровье сердца к длинному списку преимуществ по сравнению с лекарствами из шиповника. Ученые давно исследуют эту тему и выяснили, что прием шиповника помогает предотвратить засорение кровеносных сосудов жиром.Это предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и борется с ними, поскольку сужения сосудов могут привести к сердечным приступам или даже инсультам. Эффективные ингредиенты шиповника также снижают артериальное давление, поэтому их применение также можно рекомендовать здесь.

Варенье из шиповника

Преимущества масла шиповника

Масло шиповника благотворно влияет на кожу. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты содержатся в шиповнике. Эти вещества особенно эффективны для ухода за кожей при использовании масла шиповника. Клетки кожи регенерируются, в результате замедляется процесс старения.Масло шиповника помогает разгладить мелкие морщинки с помощью простых средств для ухода за кожей на основе шиповника.

Применение масла шиповника

Семена шиповника часто перерабатываются в масло семян шиповника для ухода за кожей. Это масло высоко ценится во многих кремах, мазях и лосьонах. Масло шиповника также можно использовать от прыщей и помогает улучшить внешний вид кожи. Выращивание плодов шиповника специально для пищевых и косметических целей в кремах, шампунях и мыле неуклонно растет.Масло семян шиповника холодного отжима используется местно при ожогах и для уменьшения рубцов, а антивозрастные свойства масла шиповника стимулируют новый спрос на потенциальное использование в добавках и кремах для местного применения.

Сбор урожая шиповника

Шиповник и артроз

Лечение артроза также хорошо поддерживается шиповником. Исследования показали, что употребление плодов шиповника значительно способствует обезболиванию, поскольку плоды шиповника обладают противовоспалительными свойствами. В результате требуется меньше обезболивающих.

Исследования показали, что порошок семян и кожуры шиповника может регулировать определенные функции лейкоцитов, которые приводят к воспалению и повреждению тканей при остеоартрите. Данные также показывают, что порошок шиповника обладает антиоксидантным и стабилизирующим мембранным действием и, таким образом, влияет на образование и разложение хрящевой ткани.

Порошок сушеных плодов шиповника можно приготовить дома или купить в аптеке или магазине здорового питания.

Плоды шиповника богаты антиоксидантами

Антиоксиданты, содержащиеся в плодах шиповника, также имеют большое значение.Например, флавоноиды и полифенолы помогают снизить уровень холестерина. Но другие заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, также можно эффективно предотвратить и контролировать с помощью антиоксидантов. Известно, что антиоксиданты эффективны в борьбе со свободными радикалами. Шиповник – очень эффективное средство, которое можно использовать по-разному.

Чем полезен шиповник – сиропы, соусы, супы и джем из шиповника

Шиповник также является популярным традиционным блюдом северной Европы.Фрукт используется в самых разных приготовлениях, включая сироп, чай, джем, консервы, соусы и вино. Наиболее распространено производство сиропа из шиповника, за ним следует вино из шиповника (часто сделанное из заранее приготовленных сиропов) и варенье или желе из шиповника, часто называемое «вареньем из живых изгородей», которое является традиционным приготовлением из собранных в пищу диких осенних фруктов, таких как крабовые яблоки, ежевика и ягоды терновника (или терна).

Сироп из шиповника

Уникальные препараты из плодов шиповника, такие как фруктовые супы, являются традиционными блюдами Германии, Венгрии и Скандинавии.Суп из шиповников, приготовленный из разбавленных фруктовых сиропов, обычно готовят зимой, чтобы предотвратить простуду из-за повышения иммунитета, вызванного высоким содержанием витамина С и каротиноидов.

Хильдегард из Бингена посоветовал приготовить шиповник в виде пюре, а Кнайп приготовил чай из мякоти и семян этого растения. Обеим фигурам шиповник понравился за его широкие эффекты, такие как улучшение регенерации клеток, регулирование метаболизма кожи, обновление и улучшение тонуса кожи, а также за его антиоксидантные и иммунные свойства.

Чтобы очистить желудок от слизи, Хильдегард рекомендовала варить плоды шиповника в воде, затем слегка размять и съесть смесь. Если вам это не нравится, даже простой сироп или варенье из шиповника будет полезным.

Сушеные плоды шиповника

При обработке плодов шиповника безопасно использовать целые плоды. Для некоторых рецептов имеет смысл удалить жесткие сердечники. При сушке плодов шиповника полезно разложить плоды на коврике из мешковины или другом проницаемом материале.Время от времени переворачивайте фрукты, чтобы предотвратить появление плесени и обеспечить их равномерное высыхание. Если вы не собираете более крупные сорта плодов шиповника, которые необходимо срезать и потрошить, чтобы избежать плесени, вы должны сушить плод шиповника целиком.

Сушеные плоды шиповника

Будьте терпеливы в процессе сушки и не перегревайте, когда сушите в духовке (предел 100 градусов по Фаренгейту), поскольку это снижает пищевую ценность фруктов. За процессом сушки сразу должна следовать подготовка. Плоды шиповника несколько хрупкие, так как вкус и содержание витаминов начинают ухудшаться сразу после сбора урожая, поэтому чем быстрее вы сможете превратить их в сироп или желе, тем лучше.

Шиповник Применение и средства правовой защиты

Преимущества чая из шиповника

Чай из шиповника традиционно используется для укрепления иммунной системы, предотвращения простуды и инфекций. Чай из шиповника особенно полезен для восстановления сил после болезни или диеты.

Поскольку чай из шиповника также известен своими мочегонными свойствами, он традиционно используется для лечения воспаления мочевыводящих путей и для детоксикации во время голодания и очищающих процедур. Шиповник также входит в состав чаев, вызывающих потоотделение.Чай из шиповника оказывает оздоравливающее действие при лихорадке. Богатый витамином С повышает защитные силы иммунной системы.

Чай из шиповника особенно эффективен при лечении ревматизма и инфекций мочевыводящих путей, например, в основном благодаря мочегонному и жаропонижающему действию чая из шиповника.

Спелые плоды шиповника

Благодаря содержанию фруктовых кислот и пектинов чай ​​из шиповника также оказывает легкое слабительное действие. Это способствует выведению токсинов.

Чай из шиповника также прекрасно утоляет жажду, что в то же время полезно для здоровья.Хотя многим детям он не нравится из-за его кислого вкуса, нет никаких медицинских причин, чтобы даже младенцы не подавали его им.

Качество чая из шиповника

Помимо высокого качества, важно бережно обрабатывать плоды шиповника, предпочтительно органического качества или дикорастущие растения. Важно, чтобы во время сушки не превышалась максимальная температура 100 градусов по Фаренгейту. Рекомендуется качественный продукт из аптеки, магазина здоровой пищи или магазина органических продуктов.

Домашнее производство сушеного чая из шиповника относительно просто: спелые плоды шиповника, собранные осенью, делятся пополам и (при желании) освобождаются от семян и внутренних щетинок (осторожно, они раздражают кожу, надевайте перчатки). Затем скорлупа осторожно сушат в духовке или на нагревателе – и чай с шиповником готов к употреблению. Если хотите, можете немного раздавить цедру.

Шиповник как чай

Как правило, в качестве чая используется только высушенная шелуха шиповника.

Однако семена необязательно удалять, и их можно безопасно приготовить вместе с чаем. Семена шиповника обладают легким мочегонным и дренирующим действием. Когда семена шиповника высвобождаются до высыхания шелухи, следует надевать перчатки, поскольку волоски на семенах могут легко вызвать неприятные кожные реакции и зуд.

Сушеная шелуха используется для приготовления чая с шиповником.

В качестве альтернативы, свежие плоды шиповника также можно использовать для приготовления чая, но свежие плоды шиповника хранятся в течение очень ограниченного периода времени.

Как приготовить чай из шиповника

Чтобы приготовить чай из шиповника, лучше всего положить восемь чайных ложек измельченных (сушеных или свежих) фруктов в литр холодной воды и дать настояться несколько минут. Вода приобретает легкий красноватый цвет.

Сушеные плоды шиповника в чайных пакетиках

Затем нагрейте смесь чая из шиповника и тушите не менее 10-15 минут. Плоды шиповника очень устойчивы, и содержащиеся в нем витамины не разрушаются в процессе приготовления, вместо этого фрукты, приготовленные как чай, содержат наибольшее количество витаминов.

Ежедневно от 2 до 3 чашек чая из шиповника укрепляют иммунную систему. Для более длительного эффекта и для общей стабилизации здоровья рекомендуется 14-дневное лечение чаем из плодов шиповника.

Рецепты чая из шиповника

Чай из шиповника

Чай из шиповника от простуды

Добавьте 2 чайные ложки с горкой сушеных и измельченных плодов шиповника в 1 четверть литра горячей воды. Нагрейте до кипения и варите не менее десяти минут. Затем процедите.

Смесь чая с шиповником от простуды

Приготовьте чай из 25 г плодов шиповника (с семенами) и 25 г цветков липы. Добавьте лимонный сок и пейте по 2–3 чашки в день.

Наш совет: чай с шиповником тоже можно брать с собой в путешествие. Его действие длится некоторое время.

Чай из шиповника против бронхита

Кипятите 100 г цветков и листьев шиповника (грубо протертых) в 100 г меда и 1 л воды в течение 15 минут. Несколько раз снимите пену.Затем процедите сок и разлейте по чистым бутылкам. Учтите, что этот чай хранится недолго, и его нужно выпить через несколько дней.

Чай с шиповником в качестве мягкого травяного слабительного

Добавьте 250 мл кипятка к 1 чайной ложке измельченных плодов шиповника. Дайте настояться от 5 до 10 минут. Чай можно пить горячим или холодным.

Чай из семян шиповника

Этот лечебный чай был очень популярен в прежние времена, но со временем несколько канул в Лету.Он особенно используется при истощении, проблемах с мочевым пузырем или простуде, а также для очистки крови. Во вкусе заметен ванилин, содержащийся в семенах шиповника.

Подготовка проста: положите семена на газету и высушите их на нагревателе или в духовке при температуре около 100 градусов по Фаренгейту. Затем немного придавите семена ступкой и залейте две чайные ложки семян стаканом горячей воды. Дайте чаю настояться не менее десяти минут, а затем отфильтруйте семена.

Как вариант, четыре столовые ложки семян шиповника можно поместить в 500 миллилитров холодной воды и оставить настаиваться на ночь под крышкой.Затем тушите около 30 минут.

Побочные эффекты чая с шиповником

Нет известных побочных эффектов при употреблении чая с шиповником. Даже в качестве напитка для детей кисло-фруктовый чай, часто смешанный с мальвой, гибискусом или другими фруктами, является освежающим настоем без побочных эффектов и хорошей альтернативой лимонадам.

Чай из шиповника с фруктами

Любой, у кого аллергия на другие розы, должен быть особенно осторожен при употреблении чая из шиповника.

Рецепт вина из шиповника

150 г спелых плодов шиповника, 150 г белых конфет, 1 л белого вина.Разрежьте спелые плоды картофельной розы и добавьте в вино с леденцом. Дайте настояться 8 дней, затем процедите через ткань, чтобы удалить мелкие волоски.

Ликер из шиповника

Для приготовления ликера из шиповника засахаренные плоды должны быть хорошо подслащены на одну ночь. Затем их помещают в емкость большего размера вместе с соответствующим количеством пищевого спирта на два месяца. Затем ликер можно профильтровать и разлить в бутылки меньшего размера.

В качестве альтернативы вы можете использовать 400 г плодов шиповника, 150 г белых леденцов, 0.Ликер 7л (водка, шнапс, спирт более 35%). Вылейте плоды шиповника с леденцом и водку в бутылку. Закройте и оставьте постоять не менее 2 месяцев в прохладном месте. Отфильтровать и дать дозреть (до года).

Уксус из плодов шиповника

Чтобы приготовить уксус из плодов шиповника, слегка разотрите плоды. Затем поместите в бутылку с травами, такими как тимьян или розмарин, и добавьте винный уксус. Закройте бутылки и храните уксус в течение четырех-шести недель в светлом месте (встряхивайте каждые два-три дня).Затем процедите уксус через тонкую ткань и наслаждайтесь им с фруктовыми салатами.

Варенье из шиповника

Для приготовления варенья из плодов шиповника можно использовать все виды плодов шиповника, рецепт довольно прост. Сладкий вкус достигается за счет удаления семян красных фруктов, а также кожуры, стеблей и цветов перед приготовлением. С болгаркой вся остальная очень трудоемкая работа может быть выполнена за один шаг. Перед измельчением плоды шиповника отваривают несколько минут, чтобы облегчить их прохождение.Далее масса варится с соответствующим количеством сахара или желирующего сахара. Немного натертой цедры лимона, апельсинового сока, меда и ванильной мякоти придают варенье чудесный аромат. В результате получается полезная паста, которая по-прежнему содержит много витаминов и минералов, несмотря на обработку.

Варенье из шиповника – распространенный продукт в Германии.

Желе из шиповника производится из засахаренного сока вареных и процеженных фруктов. Для легкой кислинки в кисель добавляют сок лимона или белое вино. Сахар, ваниль, лимон, гвоздика и перец – вот лишь некоторые из вкусов, которые делают желе из шиповника таким восхитительным.

Рецепт пюре из шиповника

Пюре из шиповника можно приготовить относительно легко. Он особенно подходит для использования в качестве лечебного средства и пищевой добавки для общего укрепления здоровья. К тому же у него отличный вкус.

Для пюре из шиповника в основном нужны целые плоды шиповника, по возможности спелые. Кроме того, немного свежего лимонного сока может быть полезно для продления срока хранения.

Использование измельчителя выгодно, потому что вам не нужно вручную удалять семена с плодов шиповника.

Сначала мыть плоды. Затем прокипятите их в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими. Затем пропускаете их через мелкое сито или кофемолку. Этот процесс удаляет семена и волоски, окружающие семена внутри плода. Однако удалить все колючие волоски вращающимся ситом невозможно. Поэтому мякоть необходимо очень тонко измельчить с помощью ручного блендера.

Альтернативный метод намного сложнее, но дает лучший результат.

Семена шиповника и тонкие волоски

После мытья плодов срежьте оба конца и разделите плод вдоль.Затем осторожно удалите пальцами или ложкой с обеих половинок все семена и волоски. Настоятельно рекомендуется использовать латексные перчатки, чтобы избежать кожных реакций, вызванных волосками внутри плода. Эта работа требует времени.

Затем очищенные половинки поместите в таз с плотно закрывающейся крышкой. Затем добавьте воды. Теперь энергично встряхните миску и дайте постоять 1 минуту. Волосы теперь плавают на поверхности, и их можно снять или аккуратно вылить. Повторите этот процесс несколько раз, пока все волоски не будут удалены насколько это возможно.

Теперь положите чистые половинки плодов шиповника в сито. Затем промойте их под проточной водой, чтобы удалить даже последние волоски.

Подготовленные фрукты заливают водой и нагревают на плите. Дать немного закипеть, а затем тушить на слабом огне. Фрукты должны стать очень мягкими, и время приготовления составляет от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и степени спелости. При необходимости время от времени добавляйте немного воды.

На медленном огне можно растолочь фрукты большой ложкой, пока мякоть не отделится от кожицы.

Теперь поместите мелкое сито в миску и добавьте мягкие вареные фрукты. Затем ягоды плотно пропускают через сито большой ложкой. Чтобы в конце в сите остались только кожуры фруктов.

Для получения сладкого соуса еще раз доведите до кипения с небольшим количеством воды и сахара.

Кофе шиповник

Когда-то использовавшаяся испанскими конкистадорами в качестве естественного барьера против злоумышленников, шиповник теперь является основной культурой в Чили, составляя 85% выращиваемых в мире запасов.Чилийцы также любят кофе, приготовленный из жареных семян шиповника, как надежное средство от гастрита или воспаления слизистой оболочки желудка.

Кофе с жареным шиповником

Лекарство из шиповника

Для долгосрочного улучшения здоровья и улучшения здоровья рекомендуется 14-дневное лечение чаем из шиповника. Все положительные свойства плодов шиповника также содержатся в стандартизированном экстракте плодов шиповника, который предлагается в форме капсул. В нем заключена вся целебная сила шиповника.Порошок шиповника легко дозировать, его можно легко размешать с водой или соком, а также с такими блюдами, как творог или йогурт.

Сок шиповника

Сок плодов шиповника считается очень богатым витаминами, а его красный цвет делает его особенно привлекательным. Сок шиповника прекрасен сам по себе или в смеси с другими напитками. Производство вина из плодов шиповника сложное. Важно, чтобы плоды пережили ночные заморозки.

Шиповник Побочные эффекты

Побочные эффекты от приема плодов шиповника обычно не известны.Шиповник переносится хорошо. В редких случаях, как и на все продукты, может возникнуть аллергия. Не приносит пользы и чрезмерное количество плодов шиповника. Большое количество витамина С, содержащегося в шиповнике, может вызвать головную боль, тошноту и другие симптомы при употреблении в больших количествах.

Взаимодействие с другими лекарствами также неизвестно. Однако всегда стоит проконсультироваться с врачом, если вы собираетесь регулярно принимать природные средства в течение более длительного периода времени. Людям, которые уже принимают лекарства, например, разжижители крови и т.п., перед лечением от шиповника обязательно следует проконсультироваться со своим врачом.Например, действие некоторых лекарств может быть уменьшено или, в худшем случае, устранено при употреблении чая из шиповника.

Следует избегать передозировки или длительного потребления со всеми растительными продуктами. Желательно обеспечить чередование.

Плоды шиповника и беременность

Употребление плодов шиповника во время беременности не только безвредно, но и может быть очень полезным, когда дело доходит до снятия боли, снятия тревоги и слабительного эффекта, когда проблемы с пищеварением повторяются снова.Укрепление иммунной системы также является важным моментом, а многогранный эффект чая из плодов шиповника является средством для свободного дыхания от простуды. Кроме того, чай из шиповника можно употреблять в неограниченном количестве.

Шиповник будущего

Множество полезных свойств плодов шиповника привлекает заслуженное внимание к растению, которое во времена Хильдегарда превратилось из традиционного лекарства от всех болезней в простую ежевику.Но благодаря традициям и недавнему возрождению натуральных и народных лекарственных средств шиповник продолжает распространяться на основные рынки. Ищете ли вы следующее зимнее лекарство от всех болезней, новый (старый) вариант осеннего консервирования или простой способ сохранить животик счастливым и сделать кожу сияющей – плоды шиповника могут сделать все это. Попробуйте!

Почему можно (и нужно!) Собирать плоды шиповника на пляже

Beach Rose, также известная как Rosa Rugosa , в Японии часто называют hamanasu или «береговый баклажан», но здесь, на северо-востоке США, на этом основном прибрежном кусте растут ярко-розовые цветы и фрукты, которые мы с любовью называем как шиповник.

Теперь, когда лето подходит к концу, пришло время собирать урожай соцветий, которые радуют нас в отпуске и на пляжах в течение всего сезона. Родное растение из Азии, шиповник предлагает съедобные цветы и съедобные плоды, цвет которых варьируется от белого до розового до тонких оттенков фиолетового.

Плоды шиповника растут в песках, солончаках и скалистых берегах на ярком солнце, поэтому они стали ассоциироваться с пляжами Новой Англии (хотя они также являются популярным ландшафтным продуктом в Англии).Кусты впервые появляются весной, а летом созревают в красивые розовые цветы, что добавляет приятный оттенок прибрежным пейзажам и предвещает рост плода, похожего на крабовое яблоко (что имеет смысл, потому что роза принадлежит к той же семье как яблоки и крабовые яблоки).

Поскольку плоды шиповника нельзя собирать до осени (ни в коем случае нельзя срезать цветы, иначе у вас не появятся плоды!), Куст подбирает хозяев на каждое время года: летом вы получите прекрасные цветы, осенью вы пользуйтесь преимуществами для здоровья бедер.Плоды шиповника являются отличным источником витамина С (почти в 20 раз больше витамина С, чем апельсин!), А также богаты антиоксидантами и ликопином.

Чаще всего плоды шиповника готовят в виде сиропа из шиповника, который имеет слегка тропический, цветочно-манговый аромат, который хорошо сочетается с спиртными напитками и выпечкой. Учитывая высокое содержание витамина С, его также часто используют в качестве средства от зимней простуды. Вы также можете приготовить простой чай из шиповника, заварив 4-8 плодов шиповника примерно на 10 минут.

Чтобы подготовить плоды шиповника, срежьте кончики стеблей и бутонов, разрежьте пополам и вычерпайте семена ложкой.С этого момента кулинарные возможности безграничны: из плодов шиповника можно делать желе, сердечные сиропы, из которых получаются отличные осенние коктейли, чай и многое другое. Ниже в Garden Collage представлены некоторые из наших любимых рецептов.

Рецепт сердечного сиропа из шиповника (через

The Guardian, )

  • 4 чашки (~ 1 кг) плодов шиповника, вымытых и нарезанных
  • 4 стакана (~ 1 кг) сахарной пудры
  • марля или сито

Метод

  1. Положить 8.5 стаканов (два литра) воды в большой кастрюле и довести до кипения. Добавьте измельченные плоды шиповника, снова доведите до кипения, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на полчаса, время от времени помешивая.
  2. Процедите смесь через марлю или сито. (В качестве альтернативы выстелите дуршлаг с парой слоев муслина и положите на большую миску. Добавьте смесь из плодов шиповника и оставьте подвешенной над миской.)
  3. Отложите процеженный сок в сторону и переложите мякоть плодов шиповника обратно в кастрюлю вместе с еще 4 стаканами (~ литрами) кипятка.Довести до кипения, снять с огня, настоять еще полчаса и процедить, как прежде. Выбросьте мякоть и смешайте две партии процеженного сока в чистой сковороде. Довести до кипения и варить, пока объем не уменьшится вдвое. Снять с огня.
  4. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Вернитесь к плите, доведите до кипения и кипятите пять минут – это должно привести к приятной сиропообразной консистенции. Разлейте по емкостям (нам очень нравятся эти каменщики!) И закройте.

Чай шиповник

Для получения свежего чая из шиповника заварите 4-8 плодов шиповника в стакане кипятка примерно на 10-15 минут.Это так просто!

Желе из шиповника

Желе из шиповника прекрасно подходит для тостов и выпечки, его можно сочетать со свининой или олениной для получения интересного лечебного маринада.

Состав

  • 2 литра шиповника
  • 6 стаканов воды
  • 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 упаковка пектин SureJell
  • 1/4 чайной ложки сливочного масла
  • 3 1/2 стакана сахара
  • 6 банок по 8 унций и крышки для свежих продуктов

Метод

  1. Добавьте плоды шиповника и воду в большую кастрюлю, доведите до кипения и убавьте огонь до кипения.Накрыть крышкой и варить 1 час, пока плоды шиповника не станут мягкими и готовыми к пюре.
  2. Разомните фрукты вилкой или картофелемялкой, затем процедите через пакет для желе до получения большой емкости, давая смеси настояться около часа. По окончании этого периода сожмите пакет, чтобы удалить оставшийся сок.
  3. Для этого рецепта вам понадобится 3 стакана сока, поэтому, если содержимое процеженной смеси окажется меньше указанного, добавляйте воду, пока у вас не будет трех стаканов (хотя учтите, что это ослабит силу аромата розы).
  4. Добавьте 3 стакана розового сока, лимонного сока и пектина в большую кастрюлю. Довести до кипения, чтобы пектин растворился. Добавьте сахар.
  5. Как только сахар растворится, добавьте сливочное масло и доведите до кипения.
  6. Можно в стерилизованных банках по каменщику или просто запечатать в стеклянной таре и хранить в холодильнике. Свежее желе можно хранить в холодильнике около 3 месяцев – ровно столько, чтобы добавить осенний аромат розы в сезон праздников.

12 удивительных преимуществ плодов шиповника для здоровья

Плоды шиповника от природы богаты витамином С.Это ложные плоды шиповника – и они съедобны! Они традиционно использовались из-за их лечебных свойств и сегодня интенсивно исследуются. Благодаря наличию эллаговой кислоты, ликопина и фенолов плоды шиповника обладают многочисленными преимуществами и улучшают ваше здоровье различными способами.

12 удивительных преимуществ шиповника для здоровья

Что такое плоды шиповника?

Шиповник, дополнительный плод розового растения, также называют розовым хепом или розовым ястребом. Другие названия включают плоды шиповника, шиповника, шиповника, хмеля и шиповника.Обычно он красный или оранжевый, но у некоторых видов цвет варьируется от темно-фиолетового до черного.

Плод начинает формироваться в начале лета и созревает в конце лета до осени. Он широко используется для приготовления традиционного венгерского фруктового бренди под названием палинка, который хорошо известен в странах с австро-венгерской историей.

Плоды шиповника бывают двух сортов – Rosa gallica и Rosa canina, которые произрастают в Азии, Европе и Северной Африке. Плоды обычно собирают либо примерно через неделю после первых заморозков, либо поздней осенью.

Вернуться к оглавлению

Для чего нужен шиповник?

У плода есть множество применений. В первую очередь, он используется для предотвращения ряда заболеваний, в том числе остеоартрита и заболеваний желудка (1). Его также можно использовать как мочегонное и легкое слабительное. Фрукт также используется для уменьшения жажды и других видов воспаления желудка (2).

Прежде чем мы перейдем к фактическим преимуществам плодов шиповника, давайте сначала взглянем на пищевую ценность этого плода.

Вернуться к оглавлению

Пищевая ценность плодов шиповника

Вот подробная информация о питательных свойствах плодов шиповника.

077

008 1,06 3

003 3 мг

008 545 3 Натрий

Питательные вещества

Ед.

58.66 74,50
Энергия ккал 162 206
Белок г 1,60 2,03
жира
Углеводы, по разнице г 38,22 48,54
Клетчатка, общая диета г 24,1 30,6
г58 3,28
Минералы
Кальций, Ca мг 169 215
Железо, Fe мг 69 88
Фосфор, P мг 61 77
Калий, K мг 429 4 5
Цинк, Zn мг 0.25 0,32
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 426,0 541,0
Тиамин 1003

9 0,0983

1009 0,098209 0,0983

0,166 0,211
Ниацин мг 1,300 1,651
Витамин B-6 мг 0.076 0,097
Витамин A, RAE мкг 217 276
Витамин A, МЕ МЕ 4345 55189 9077

4345 50co

мг 5,84 7,42
Витамин К (филлохинон) мкг 25,9 32,9

Возвращение к TOC

Преимущества

Причина их популярности в том, что они очень эффективны при лечении самых разных заболеваний.Посмотрим, что они собой представляют.

1. Может помочь предотвратить рак и другие хронические заболевания

Согласно одному исследованию, экстракт шиповника уменьшил рост и миграцию клеток рака груди (3). Согласно исследованию, самые высокие концентрации экстракта шиповника снизили миграцию клеток рака груди на целых 45 процентов. Экстракт фруктов также предотвращает раковый рост в головном мозге, месте, куда обычно распространяются клетки рака груди.

Другое сербское исследование посвящено фитохимическим веществам, присутствующим в чае из шиповника.Полифенолы, присутствующие во фруктах, могут препятствовать пролиферации раковых клеток человека (4).

Согласно испанскому исследованию, плоды шиповника могут быть активными компонентами в функциональных диетах, которые могут помочь предотвратить колоректальный рак (5). Фрукт также обладает противовоспалительным действием, что способствует его профилактике рака (6). Плоды шиповника содержат определенные биологически активные соединения, такие как фенолы, аскорбиновую кислоту (витамин С), бета-каротин, дубильные вещества и пектины – все они помогают обуздать окислительный стресс, который в противном случае может привести к раку (7).

Японское исследование также подчеркнуло эффективность фруктов в подавлении воспаления и, как следствие, пролиферации раковых клеток (8). Один из основных флавоноидов шиповника, называемый тилирозидом, обладает похвальным противовоспалительным действием. Хотя экстракт плодов шиповника безопасен, следует помнить об одном: пациенты, принимающие шиповник вместе с некоторыми лекарствами, должны проявлять особую осторожность. Это связано с тем, что плоды шиповника могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта (9).

Плоды шиповника также содержат другие активные соединения, называемые каротиноидами, которые, как известно, замедляют распространение определенных форм опухолей (10).Было также обнаружено, что экстракт шиповника предотвращает эпителит, который может быть вызван лучевой терапией у пациентов с раком головы и шеи (11). Также было замечено, что этот фрукт останавливает и даже обращает вспять рост некоторых видов рака (12).

Плоды шиповника, как ни странно, также содержат ликопин (соединение, придающее им красный цвет). Ликопин популярен благодаря своей противоопухолевой активности. Он стимулирует коммуникацию между клетками, повреждение которых приводит к росту раковых опухолей (13).

2. Снижение холестерина

Регулярное употребление экстракта шиповника было связано с понижением уровня холестерина (14). Фрукт особенно эффективен для пациентов с ожирением – у пациентов, которые ежедневно в течение шести недель употребляли напиток из порошка шиповника, наблюдалось значительное снижение общего уровня холестерина в крови на целых 5 процентов. Это снижение может даже снизить риск сердечных заболеваний на 17 процентов. Плоды шиповника также можно использовать в качестве безопасной альтернативы антихолестериновым препаратам (например, статинам), которые могут иметь побочные эффекты.

3. Дополнительные преимущества витамина С

Плоды шиповника настолько богаты витамином С, что это питательное вещество заслуживает особого упоминания. Кстати, знаете ли вы, что этот фрукт содержит в 60 раз больше витамина С, чем апельсин?

Одним из основных преимуществ витамина С является потенциальная стимуляция выработки коллагена в организме. Коллаген – это белок, который образует соединительную ткань в организме. Витамин также лечит воспаления и повышает иммунитет. Он предотвращает цингу – заболевание, которое может вызвать мышечную слабость, боли в суставах, сыпь и потерю зубов (15).

Витамин С в плодах шиповника также помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов. И из-за высокого уровня этого витамина даже племена американских индейцев использовали чай из фруктов для лечения респираторных заболеваний (16).

Вот вам быстрый совет – когда дело доходит до приготовления плодов шиповника (или любой пищи, богатой витамином С), никогда не используйте алюминиевые сковороды или посуду, поскольку они могут разрушить витамин в пище (17).

Витамин С в шиповнике также помогает организму лучше усваивать железо (18).Железо имеет несколько преимуществ, главным из которых является предотвращение анемии и поддержание здоровья крови. И да, витамин С может помочь предотвратить и сократить продолжительность симптомов простуды и гриппа. Так что вам не о чем беспокоиться, даже если времена года меняются.

4. Помогите предотвратить ревматоидный артрит

В одном исследовании пациенты, получавшие шиповник, показали более выраженное улучшение состояния при артрите (19). В другом исследовании, проведенном еще в 2008 году, порошок шиповника уменьшил боль в бедрах, суставах и коленях примерно на треть (20).Исследование проводилось на 300 больных остеоартрозом.

Плоды шиповника также содержат жирную кислоту ГОПО, которая, по мнению экспертов, является растительной версией рыбьего жира. И ГОПО может быть одним из факторов, способствующих противоартритным свойствам плода. Было обнаружено, что таблетки с экстрактом шиповника уменьшают боль при артрите на целых 90 процентов (21). Фактически, одно популярное лекарство от артрита под названием LitoZin производится из переработанных измельченных плодов шиповника (22).

Еще одно важное качество плодов шиповника (в отношении лечения симптомов артрита) заключается в том, что они не обладают ульцерогенным действием, как некоторые другие лекарства (23).

[Читать: Асаны йоги для лечения ревматоидного артрита ]

5. Может помочь справиться с диабетом

Некоторые исследования на животных намекают, что регулярное употребление 40 граммов порошка шиповника может снизить уровень сахара в крови и помочь в лечении диабета (24 ). Мыши, индуцированные порошком шиповника, показали лучшую толерантность к глюкозе, чем мыши, которым не было – и это указывает на аналогичную возможность у людей.

6. Полезно для сердца

В одном исследовании, проведенном Департаментом экспериментальной медицины Швеции, было обнаружено, что прием порошка шиповника значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (25).

Флавоноиды и антиоксиданты в шиповнике также защищают организм от сердечных заболеваний (26).

7. Лечить воспаление

Это может быть похоже на то, что мы видели в отношении шиповника и его благоприятного воздействия на остеоартрит. Согласно одному исследованию в Дании, регулярное употребление шиповника может снизить уровень С-реактивного белка, вещества, вырабатываемого печенью, концентрация которого увеличивается с увеличением воспаления (27).

Кроме того, в некоторых исследованиях утверждается, что противовоспалительные свойства шиповника приписываются его семенам, а не скорлупе (28).Противовоспалительные свойства плодов шиповника также помогают предотвратить эрозию хряща (29).

[Прочитано: Травяные противовоспалительные таблетки ]

8. Помощь пищеварению

По данным Мичиганского университета, кожица плодов шиповника может помочь предотвратить боль в желудке и лечить другие проблемы с пищеварением (30).

9. Регулируйте кровяное давление

Согласно одному отчету Министерства сельского хозяйства США, потребление плодов шиповника может привести к значительному снижению уровня кровяного давления (31).Но обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства от АД.

10. Улучшение здоровья кожи

Масло плодов шиповника проникает глубоко в слои кожи и улучшает ее здоровье. Витамин С, как мы видели, стимулирует выработку коллагена и уменьшает морщины и тонкие линии. Плод также содержит витамин А, улучшающий влажность кожи.

Масло шиповника также борется с УФ-повреждением от солнца. Антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, улучшают текстуру и тон кожи, а также помогают избавиться от пигментации.Незаменимые жирные кислоты в масле шиповника также предотвращают образование рубцов и способствуют регенерации кожи. Но помните, масло нельзя наносить непосредственно на прыщи.

Знаменитости, такие как герцогиня Кембриджская и Виктория Бекхэм (среди некоторых других), согласно отчетам, используют масло шиповника, чтобы защитить свою кожу от прыщей (32). Масло из фруктов также полезно для коррекции темных пятен и лечения сухой или зудящей кожи.

Согласно японскому исследованию, плоды шиповника при пероральном приеме могут использоваться в качестве отбеливающего средства (33).

Плоды шиповника также содержат кверцетин, который предотвращает меланому, серьезную форму рака кожи. В исследовании, проведенном в Таиланде, говорится, что использование порошка шиповника для кожи может улучшить состояние кожи, вызванное старением (34).

11. Улучшение кровообращения

Чай из шиповника, если его заваривать, может улучшить кровообращение (35).

[Читать: Средства для улучшения кровообращения]

12. Улучшение здоровья почек

Согласно отчету Национальной медицинской библиотеки США, шиповник можно использовать для лечения заболеваний почек (36).

Теперь, когда вы узнали о пользе плодов шиповника, как насчет того, чтобы ознакомиться с некоторыми питательными рецептами из плодов шиповника?

Вернуться к содержанию

Рецепты шиповника

1. Варенье из шиповника

Что вам нужно
  • 1 чашка плодов шиповника, обрезанных и посаженных на семена
  • 2 набора стакана воды
  • 3 столовые ложки лимонный сок
  • 2 стакана сахара
  • 1 упаковка порошкообразного фруктового пектина
Указания по применению
  1. Добавьте плоды шиповника, воду и лимонный сок в блендер.Взбивайте примерно 15 секунд или пока смесь не станет однородной. Пока блендер работает, добавьте сахар. Взбивайте около 30 секунд, пока сахар не растворится.
  2. Размешайте пектин во второй ¾ стакана воды. Добавить в кастрюлю и довести до кипения. Кипятить можно около минуты. Медленно влейте это в смесь плодов шиповника и взбивайте около 30 секунд.
  3. Разлейте варенье в небольшие емкости (они должны быть с крышками). Храните их в холодильнике. Если вы не собираетесь использовать варенье через несколько дней, можно хранить его в морозилке (до года).

2. Суп из плодов шиповника

Что вам нужно
  • 1 стакан свежих плодов шиповника
  • 2 литра воды
  • 1 литр жидкой мякоти плодов шиповника на каждый литр воды
  • 1 ½ столовой ложки картофеля мука
  • 1 ½ столовой ложки сахара
  • ¼ чашки миндаля
Указания по применению
  1. Промойте плоды шиповника и раздавите их после высыхания.
  2. Варите их в воде, пока они не станут мягкими.
  3. Отожмите их через дуршлаг.Измерьте мякоть. При необходимости можно разбавить водой.
  4. Доведите мезгу до кипения и добавьте сахар. Если он слишком терпкий, можно добавить еще сахара.
  5. Смешайте картофельную муку с небольшим количеством холодной воды.
  6. По мере размешивания сделайте суп густым и доведите его до кипения.
  7. Добавьте бланшированный и тертый миндаль.

У шиповника тоже есть несколько интересных применений!

Вернуться к оглавлению

Использование шиповника

Давайте поговорим о применении масла шиповника для улучшения вашего общего состояния здоровья.

Согласно некоторым личным данным, сироп из плодов шиповника может помочь в лечении боли при артрите. Помимо витамина С, сироп также увеличивает потребление витамина D. Так что, если у вас минимальное пребывание на солнце, это может быть плюсом.

Приготовить сироп довольно просто. Вам понадобится 2,2 фунта плодов шиповника, 3 литра воды и 1 фунт мягкого коричневого сахара. Закипятить 2 литра воды. Размять плоды шиповника и добавить их в кипящую воду. Снимите с огня и дайте настояться примерно 20 минут.Вылейте плоды шиповника и жидкость в пакет для желе и дайте соку стечь. Вам нужно извлечь как можно больше жидкости.

Добавьте мякоть плодов шиповника обратно в кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться примерно 20 минут. Процедите снова через пакетик с желе.

Наконец, в процеженную жидкость из плодов шиповника можно добавить сахар, тушить 5 минут и разлить по стерилизованным бутылкам.

Вы можете использовать порошок шиповника для предотвращения простуды и других связанных с ней симптомов.Вы можете сделать это, когда погода может измениться. Просто смешайте порошок с хлопьями для завтрака, йогуртом или смузи.

Слышали о пользе чая с шиповником? Если нет, то чай, как и фрукт, обладает противораковыми и иммуностимулирующими свойствами. Он богат антиоксидантами, снижающими окислительный стресс, который в противном случае может привести к ряду осложнений для здоровья.

[Читать: Преимущества масла шиповника ]

Вернуться к TOC

Какова рекомендуемая дозировка плодов шиповника?

Специальной дозировки как таковой нет.Для лепестков роз доза составляет от 3 до 6 граммов в день (37).

О, да, с плодами шиповника покончено. А как насчет побочных эффектов?

Вернуться к содержанию

Шиповник Побочные эффекты

Большинство побочных эффектов шиповника возникают из-за чрезмерной дозировки витамина С, и для этого нужно потреблять нереально 100 граммов плода в день.

Даже тогда передозировка витамина С не смертельна. Некоторые из побочных эффектов включают головную боль, головокружение, диарею, спазмы желудка и изжогу.Это также может вызвать тошноту и усталость (38).

  • Беременность и кормление грудью

Если говорить о беременных или кормящих женщинах, достоверной информации нет. Следовательно, используйте только количество еды. Или полностью избегайте его использования.

Большое количество витамина С также может вызывать камни в почках. Следовательно, люди с проблемами почек должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением фруктов.

Шиповник может взаимодействовать с эстрогенами, поскольку содержит витамин С.Фрукт также может взаимодействовать с варфарином, лекарством, которое используется для замедления свертывания крови.

Плоды шиповника содержат мощные питательные вещества. Это тоже вкусно – и сделать его частью вашего ежедневного рациона будет проще простого! Отправляйтесь на ближайший рынок сегодня и соберите фрукты. Также расскажите, как вам понравился фрукт. Дайте нам знать, оставив комментарий в поле ниже.

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

На что похож вкус шиповника?

В отличие от названия, фрукт не похож на вкус розы.На вкус острый.

Вызывает ли масло шиповника прыщи или провоцирует появление высыпаний?

Хотя витамин С в шиповнике восстанавливает кожу, он может быть слишком стимулирующим для кожи, склонной к акне. Следовательно, используйте его через день, чтобы избежать высыпаний.

Полезно ли масло шиповника при солнечных ожогах?

Да, это так. Вы можете нанести масло на загорелую кожу.

Съедобны ли семена шиповника?

Да. В некоторых отчетах говорится, что они могут содержать очень небольшое количество цианида. И нужно потреблять нереальное количество семян, чтобы иметь какой-либо смертельный эффект.

Как сушить плоды шиповника?

Очень просто. Вымойте плоды шиповника и высушите их на газете на солнце. Если погода не благоприятствует, можно воспользоваться дегидратором.

Какая связь между шиповником и чаем из гибискуса?

Нет особого отношения как такового. За исключением того, что эти два продукта являются кислыми по своей природе и обладают целым рядом преимуществ для здоровья.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла – редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Другие его интересы – чтение и театр.

Свойства сиропа шиповника – Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie – это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag_Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.
custom footer text right
2021 © Все права защищены.