Продукты для детей для повышения гемоглобина: Что повышает гемоглобин? Список продуктов, повышающих гемоглобин в крови

Болезни, связанные с водой: Метгеоглобинемия

Метгеоглобинемию вызывает сокращение способности крови переносить необходимый для жизни кислород по организму. Одна из наиболее распространенных причин является наличие в питьевой воде нитратов. Эта болезнь является особо серьезной проблемой для детей грудного возраста, получающих питание из бутылки, и особую обеспокоенность вызывает качество воды, поступающей из скважин в сельской местности. Эффективная мера профилактики заключается в обеспечении того, чтобы уровни нитратов в питьевой воде не превышали примерно 50 мг/литр.

Воздействие на людей

Метгеоглобинемия характеризуется снижением способности крови переносить кислород в результате сокращения уровня нормального гемоглобина. Встречается редко. Чаще всего поражает детей грудного возраста, которые могут выглядеть здоровыми, однако иметь синеву вокруг рта, на руках и ногах, чем объясняется распространенное название этой болезни — «синдром синюшных детей». У этих детей также может быть затрудненное дыхание, а также рвота и диарея. В крайних случаях имеет место выраженная сонливость, возросшее слюноотделение, потеря сознания и судороги. В некоторых случаях возможен летальный исход.

В организме нитраты превращаются в нитриты. Нитриты вступают в реакцию с гемоглобином в красных кровяных тельцах, образуя метгемоглобин, что сказывается на способности крови снабжать клетки организма достаточным количеством кислорода. Особому риску подвергаются грудные дети, получающие питание из бутылок. Гемоглобин грудных детей более подвержен такому воздействию, и эта патология усугубляется гастроэнтерологической инфекцией. Пожилые лица также могут подвергаться риску из-за сниженного выделения желудочной кислоты.

Недостаточность питания и инфекция, по-видимому, повышают риск метгемоглобинемии (McDonald and Kay, 1988). От общего состояния здоровья грудного ребенка, а также поступления витамина С может зависеть, будет ли эта патология развиваться или нет (Super et al, 1981).

К другим категориям лиц, подвергающихся риску возникновения метгемоглобинемии относятся: взрослые с наследственной предрасположенностью, лица с пептической язвой или хроническим гастритом, а также пациенты на диализе.

Причина

Наиболее распространенной причиной метгемоглобинемии является высокий уровень нитратов в питьевой воде. Он может быть вызван применением навоза или удобрений в сельском хозяйстве. Естественный уровень нитритов и нитратов из окружающей среды обычно составляет несколько миллиграмм на литр, хотя в некоторых районах могут иметь место естественно высокие уровни. Под воздействием интенсивного сельского хозяйства этот уровень может превысить 50 мг/литр (ВОЗ, 1998 г.). Установлено, что уровни, превышающие 50 мг/литр, сопутствуют метгемоглобинемии у грудных детей, получающих питание из бутылки. Нитраты также содержатся в овощах. Метгемоглобинемия может также являться побочным результатом действия некоторых лекарственных препаратов (фенацитина и сульфонамидов), однако при использовании современных лекарств это происходит крайне редко.

Масштабы проблемы

Сегодня в большинстве промышленно развитых стран метгемоглобинемия встречается редко благодаря контролю за загрязнением водоснабжения нитратами, хотя эпизодические случаи заболевания по-прежнему регистрируются в сельской местности. Она является риском в развивающихся странах, например там, где питьевая вода поступает из неглубоких скважин сельской местности.

Надежной оценки масштабов этой проблемы в мире не существует. В настоящее время ВОЗ ведет сбор информации с целью подготовки такой оценки.

Профилактические мероприятия

Эффективной мерой профилактики является контроль за уровнем нитратов в питьевой воде. Рекомендуемое ВОЗ значение содержания в питьевой воде нитратов составляет 50 мг/литр и нитритов — 3 мг/литр. Это относительно легко достичь в условиях централизованного водоснабжения по трубам, однако это затруднительно в сельской местности и при ограниченных размерах системы водоснабжения.

Группу наибольшего риска составляют грудные дети, получающие питание из бутылочек. Грудное вскармливание защищает младенцев от метгемоглобинемии. Кипячение воды нитратов не устраняет.

Для лиц с тяжелыми симптомами возможно медицинское лечение.

Источники

McDonald A T, Kay D. Water resources issues and strategies. UK: Longman Scientific and Technical, 1988, p 146-148

Super M, Heese HV , Mackenie D et al. An epidemiological study of well water nitrates in a group of South West African /Namibian infants. Water Research, 1981: 15: 1265-70

World Health Organization. WHO Guidelines for drinking water quality. 2nd edition, addendum to Volume 1: Recommendations. Geneva: WHO, 1998, p-8-10; and addendum to Volume 2: Health Criteria and other Supporting Information.

Диета при диабете | Medtronic Diabetes Russia

Диета при диабете: основы

Все продукты питания содержат три главные категории питательных веществ: белки, жиры и углеводы. Основной тип нутриентов, влияющих на уровень сахара (глюкозы) в крови, — углеводы. Наверняка Вы уже знаете, что при переваривании углеводы превращаются в энергию, необходимую организму, или глюкозу. Затем глюкоза поступает в кровоток и вызывает повышение уровня сахара в крови. Обычно это происходит через 15 минут после еды, в зависимости от типа и количества пищи. Чтобы сахар в форме глюкозы мог перемещаться из кровотока в клетки, обеспечивая их энергией, необходим инсулин. Поскольку люди с диабетом 1 и иногда 2 типа инсулинозависимы, им важно знать количество углеводов во всех потребляемых продуктах питания и напитках. Умение выполнять подсчет углеводов в еде помогает рассчитать дозу инсулина, которую нужно ввести с помощью шприц-ручки или инсулиновой помпы.

Какие продукты содержат углеводы?

• Крахмалистые продукты: хлеб, хлопья, крекеры, рис, паста и крупы
• Крахмалистые овощи: картофель, горох, фасоль и кукуруза
• Фрукты и фруктовые соки
• Молоко и йогурт
• Сладости: мед, столовый сахар, сироп, желе, конфеты, спортивные напитки, печенье, торты, выпечка, мороженое и пудинги

Два метода подсчета углеводов:

• Система хлебных единиц
  
  Суть данного метода состоит в представлении продуктов питания в виде порций, каждая из которых содержит по 10 грамм углеводов. Порция, содержащая 10 грамм углеводов, именуется хлебной единицей (также встречаются названия «крахмальная единица», «углеводная единица», «замена»).
• Подсчет количества углеводов
  
  Данная система предполагает взвешивание продуктов и расчет количества углеводов в каждой порции. Основные инструменты, с помощью которых выполняется подсчет углеводов, — кухонные весы, надписи на упаковках продуктов, таблицы калорийности продуктов и книги рецептов с недельным меню.

Питание при сахарном диабете, как 1, так и 2 типа, можно основывать и на специальных диетах, многие из которых зарекомендовали свою успешность. Однако прежде чем пробовать новый план питания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом.

Продукты с низким ГИ

Некоторые больные диабетом отмечают, что диета с низким гликемическим индексом (ГИ) помогает снизить уровень гликированного гемоглобина. Замена продуктов с высоким ГИ продуктами с низким ГИ позволяет избежать резкого попадания сахара в кровоток после приема пищи, что, в свою очередь, исключает резкие скачки уровня сахара в крови.

Продукты питания с высоким ГИ:

• Продукты с патокой, медом и кукурузным сиропом
• Белый хлеб и продукты из белой муки
• Картофель, кукуруза и морковь
• Белый рис и белые макаронные изделия
• Чипсы и попкорн
• Сладкие фрукты (например, ананас, дыня, бананы) 
• Сладкие напитки, пиво и большинство ликеров

Продукты с низким ГИ медленнее усваиваются в организме и не вызывают резкого повышения сахара после приема пищи. Продукты с низким ГИ:

• Все продукты с подсластителями (например, аспартамом, фруктозой и сахарином)
• Хлеб из цельнозерновой ржаной или пшеничной муки
• Орехи, оливки и сыр
• Красное вино

Выбирая, какая диета станет основой вашего ежедневного рациона, обязательно обращайте внимание на ее сбалансированность. Согласно рекомендации Национальной службы здравоохранения, в рационе следует увеличивать количество клетчатки, снижая при этом количество потребляемых жиров (в частности, насыщенных жиров)¹. Несмотря на то, что эта рекомендация большей частью относится к больным диабетом 2 типа, которые борются с лишним весом, она также будет полезна и для больных диабетом 1 типа.

Диета при гестационном диабете

сли у Вас впервые выявлен гестационный диабет, наверняка Вы задаетесь вопросами, от каких продуктов Вам придется отказаться и как новый диагноз повлияет на ваш рацион в целом. Ответы на эти вопросы полностью зависят от Вашего текущего ежедневного рациона.

Если обнаруженный у Вас тип диабета не является инсулинозависимым, Вам необходимо постоянно следить за количеством потребляемых углеводов, так как они оказывают непосредственное влияние на уровень сахара в крови, контроль которого будет довольно сложной задачей без введения внешнего инсулина. Сократите количество потребляемых углеводов, равномерно распределив их потребление в течение дня — это позволит избежать резких скачков сахара и поможет поддерживать уровень сахара в пределах нормального диапазона.

Как правило, диета при гестационном диабете, предполагает отказ от таких продуктов:

• Сырые яйца и яйца, сваренные всмятку, либо яичница в виде глазуньи
• Рыба с высоким содержанием ртути (рыба-меч, акула, марлин)
• Продукты с высоким содержанием углеводов, в которых полностью или практически отсутствуют полезные вещества
• Печень
• Непастеризованное молоко 

И наконец, у женщин с выявленным гестационным диабетом присутствует риск развития заболевания во время последующих беременностей, а также риск развития диабета 2 типа². В связи с этим, очень важно придерживаться принципов здорового питания и после рождения ребенка. 

Инсулинотерапия

Большинство диабетиков придерживаются одного из двух режимов инсулинотерапии:

Традиционная схема с двукратным введением инсулина

При такой схеме с использованием двух инъекций (в утреннее и вечернее время) больной вводит одинаковое количество инсулина, потребляя при этом одинаковое количество углеводов (в т. ч. совершая три приема пищи в одинаковое время) и постоянно выполняя физические упражнения. Существенные изменения ежедневного режима требуют постоянного мониторинга, поскольку при потреблении значительно большего количества углеводов либо увеличении интенсивности физической нагрузки могут потребоваться корректировки обычной дозы инсулина.

Базально-болюсный режим

Если Вы предпочитаете свободный режим дня, Вам подойдет базально-болюсный режим. Основное отличие между базальным и болюсным инсулином состоит в том, что базальный инсулин — это фоновый инсулин, целью которого является поддержание уровня сахара в крови в пределах нормы в период отсутствия приемов пищи, а болюс — это инсулин быстрого действия, целью которого является предотвращение резких скачков уровня сахара после приема пищи³.  

Базально-болюсный режим предполагает совершение многократных инъекций инсулина для имитации физиологической секреции инсулина поджелудочной железой. Использование данного режима обеспечивает максимальную гибкость, однако требует постоянного выполнения подсчета углеводов в целях точного отражения потребностей организма. 

Мы в Medtronic понимаем всю сложность выполнения точных расчетов необходимой дозы инсулина. Именно поэтому в наших инсулиновых помпах предусмотрена специальная функция, которая позволяет облегчить процесс расчета дозы инсулина. В ходе выполнения расчетов учитываются такие факторы: количество потребляемых углеводов, уровень сахара в крови, углеводный коэффициент и количество активного инсулина в организме. Таким образом, Ваш организм получает ровно столько инсулина, сколько необходимо для поддержания уровня сахара в крови в пределах нормального диапазона. В свою очередь, это позволяет избежать ошибок при расчете дозы инсулина. Сознательный пропуск доз инсулина или их уменьшение именуется диабулимией. Это психическое расстройство, при котором на фоне диабета у больного наблюдается расстройство пищевого поведения. Диабулимия может привести к появлению краткосрочных осложнений, включая резкое похудение и хронические грибковые инфекции / инфекции мочевыводящих путей, которые при отсутствии своевременного лечения могут привести к долгосрочным осложнениям, включая:

• Тяжелое обезвоживание
• Электролитный дисбаланс
• Заболевания периферических артерий
• Неконтролируемое возрастание уровня глюкозы в крови
• Диабетический кетоацидоз
• Бактериальные инфекции кожи
• Ретинопатию, нейропатию
• Инсульт
• Атеросклероз
• Кому

Как правило, диабулимией страдают представительницы женского пола, однако данное расстройство также встречается и среди мужчин⁴. Несмотря на то, что диабулимия не является официально признанным заболеванием, это очень опасное заболевание, которое может ускорить процесс развития диабетических осложнений.

Гемоглобин: как повысить у ребёнка

Аруна Гани

21.01.2019

Статья

Низкие гемоглобин у малыша? Врачи призывают сразу принимать меры. О том, что нужно делать, – в статье нашего блогера

Часто от мам можно услышать жалобы, что её кроха стал часто болеть, и у него упал гемоглобин. Детям до пяти лет анемия ставится достаточно часто, если уровень гемоглобина в крови опускается ниже 110 гр/л. Нехватка железа в организме может привести к снижению иммунитета (отсюда и частые болезни), утомляемости, капризам, а также к развитию тяжёлых форм анемии. Часто с этой проблемой сталкиваются малыши на искусственном вскармливании и дети, которых недавно отлучили от груди. Без материнского молока ребёнок начинает терять запасы витаминов, которые он получал при кормлении грудью. В любом случае современные мамы не должны расстраиваться, на дворе 21 век, и при желании всё можно исправить. Главное – настроить себя правильно. 

Самая актуальная и полезная информация для современных родителей – в нашей рассылке.

С нами уже более 30 000 подписчиков!

По каким внешним признакам можно распознать нехватку железа у ребёнка:

• 
  бледная кожа, даже с синеватым или зеленоватым оттенком;

• 
  отсутствие аппетита;

• 
  часто мучает стоматит;

• 
  синюшность губ;

• 
  наблюдается отдышка;

• 
  снижение эмоционального тонуса и т.д.

Если какие-то из вышеперечисленных признаков вы наблюдаете у своего ребёнка, то необходимо скорее обратиться к хорошему специалисту и сразу начать лечение. Доктор назначит вам лекарственные препараты, так как без них сложно будет поднять гемоглобин. Но вы и сами можете параллельно с лечением помогать ребёнку быстрее восстановиться. Как? В первую очередь правильно подобранным рационом питания. Во-первых, мама должна чётко знать, что любит его чадо и на что у него есть аллергия. Во-вторых, она должна составить меню, в котором детально указано, что она в течении дня будет давать малышу. В-третьих, мама должна учесть, сможет ли ребёнок все нужные продукты прожевать самостоятельно. Если нет, то можно воспользоваться блендером.

Давно известно, что большое количество железа содержится в мясе, поэтому отказывать в мясных продуктах ребёнку нельзя. Но для восстановления уровня гемоглобина нужно сочетать мясные блюда с овощным или бобовым гарниром, чтобы в каждом блюде были витамины и минералы, необходимые для лучшего усвоения железа. Выбирайте продукты, которые содержат много витамина С и фолиевой кислоты, например, печень, бобовые, томаты, орехи, цитрусовые, пшеница, гречневая крупа.  

Оформляйте каждую порцию еды ребёнка красиво, чтобы он с удовольствием кушал то, что вы приготовили.

В рацион малыша можно добавить обогащённые железом растительные продукты, например, фасоль или сою. Но так как они не содержат витамина С, то их нужно готовить вместе с брокколи, морковью или шпинатом. 

Пшеничная мука так же содержит железо. Если малыш ещё не может есть хлеб самостоятельно, то можно обмакнуть его в сок или суп. Так он становится очень мягким и начинает таять во рту.

Богаты железом курага, зелёное яблоко, черника, замороженные фрукты. Их можно при помощи блендера измельчить и давать в виде пюре, коктейля или смузи. Если нет аллергии, и малышу больше двух лет, то можно приготовить смесь из грецких орехов и мёда. Это повысит гемоглобин ребёнка и одновременно укрепит его иммунную систему. Очень полезно украшать блюда дроблёными семенами тыквы или кунжута.

Быстрая регистрация

Получите 5% скидку на первый заказ!

Самое главное для поднятия гемоглобина – много гулять на свежем воздухе. Устраивайте прогулки по 3-4 часа на улице и наслаждайтесь здоровой жизнью.

А как вы поднимали гемоглобин ребёнку?

Поделитесь в комментариях!

Недостаток железа у детей: советы по профилактике для родителей

Дефицит железа у детей: советы по профилактике для родителей

Дефицит железа у детей может повлиять на развитие и привести к анемии. Узнайте, сколько железа нужно вашему ребенку, лучшие источники железа и многое другое.

Персонал клиники Мэйо

Железо – это питательное вещество, необходимое для роста и развития вашего ребенка, но некоторым детям его не хватает. Узнайте, что вызывает дефицит железа у детей, как распознать его и как предотвратить.

Почему железо важно для детей?

Железо помогает перемещать кислород из легких к остальным частям тела и помогает мышцам накапливать и использовать кислород. Если в рационе вашего ребенка не хватает железа, у него может развиться состояние, называемое дефицитом железа.

Дефицит железа у детей – распространенная проблема. Это может произойти на многих уровнях, от легкого дефицита до железодефицитной анемии – состояния, при котором в крови не хватает здоровых эритроцитов. Нелеченный дефицит железа может повлиять на рост и развитие ребенка.

Сколько железа нужно детям?

Младенцы рождаются с железом, запасенным в их телах, но для быстрого роста и развития ребенка требуется постоянное дополнительное количество железа. Вот справочник по потребностям в железе в разном возрасте:

Кто подвержен риску дефицита железа?

Младенцы и дети с высоким риском дефицита железа включают:

• Недоношенные дети или дети с низкой массой тела при рождении
• Младенцы, которые пьют коровье или козье молоко в возрасте до 1 года
• Младенцы на грудном вскармливании, которым после 6 месяцев не дают прикорма, содержащего железо
• Младенцы, которые пьют молочные смеси, не обогащенные железом
• Дети в возрасте от 1 до 5 лет, которые пьют более 24 унций (710 миллилитров) коровьего, козьего или соевого молока в день
• Дети с определенными заболеваниями, такими как хронические инфекции или ограниченное питание
• Дети, подвергшиеся воздействию свинца
• Дети, которые не едят достаточно продуктов, богатых железом
• Дети с избыточным весом или ожирением

Девочки-подростки также подвергаются более высокому риску дефицита железа, поскольку их организм теряет железо во время менструации.

Каковы признаки и симптомы дефицита железа у детей?

Слишком мало железа может ухудшить способность вашего ребенка нормально функционировать. Однако большинство признаков и симптомов дефицита железа у детей не проявляются до тех пор, пока не разовьется железодефицитная анемия. Если у вашего ребенка есть факторы риска дефицита железа, поговорите с его врачом.

Признаки и симптомы железодефицитной анемии могут включать:

• Бледная кожа
• Усталость
• Холодные руки и ноги
• Замедленный рост и развитие
• Плохой аппетит
• Аномально учащенное дыхание
• Поведенческие проблемы
• Частые инфекции
• Необычная тяга к непитательным веществам, таким как лед, грязь, краска или крахмал

Как предотвратить дефицит железа у детей?

Если вы кормите ребенка смесью, обогащенной железом, он, вероятно, получает рекомендованное количество железа.Если вы кормите ребенка грудью, поговорите с врачом о добавках железа. Добавка железа может представлять собой капли железа, вводимые в определенной дозе, или железо, которое входит в витаминную добавку.

Вот несколько общих рекомендаций:

• Доношенные дети. Начните давать ребенку добавки железа в возрасте 4 месяцев. Продолжайте давать ребенку добавку, пока он или она не будет есть две или более порции в день продуктов, богатых железом, таких как обогащенные железом хлопья или мясное пюре.Если вы кормите ребенка грудью и даете ребенку смесь, обогащенную железом, и большая часть грудного ребенка кормит ее смесью, прекратите давать ребенку добавку.
• Недоношенные. Начните давать ребенку добавки железа в возрасте 2 недель. Продолжайте давать ребенку добавку до достижения возраста 1 года. Если вы кормите ребенка грудью и даете ребенку обогащенную смесь, а большая часть грудного вскармливания является смесью, прекратите давать ребенку добавку.

Другие меры, которые вы можете предпринять для предотвращения дефицита железа, включают:

• Подавайте продукты, богатые железом. Когда вы начинаете давать ребенку твердую пищу – обычно в возрасте от 4 до 6 месяцев – давайте ему продукты с добавлением железа, такие как обогащенные железом детские каши, мясное пюре и протертые бобы. Для детей старшего возраста хорошими источниками железа являются красное мясо, курица, рыба, бобы и шпинат.
• Не переусердствуйте с молоком. В возрасте от 1 до 5 лет не позволяйте ребенку выпивать более 24 унций (710 миллилитров) молока в день.
• Повышение абсорбции. Витамин C способствует усвоению пищевого железа.Вы можете помочь своему ребенку усваивать железо, предлагая продукты, богатые витамином С, например цитрусовые, дыню, клубнику, болгарский перец, помидоры и темно-зеленые овощи.

Следует ли мне проверять ребенка на дефицит железа?

Железодефицитная анемия и железодефицитная анемия обычно диагностируются с помощью анализов крови. Американская академия педиатрии рекомендует проверять всех младенцев на железодефицитную анемию в возрасте от 9 до 12 месяцев, а тем, у кого есть факторы риска дефицита железа, снова в более старшем возрасте.В зависимости от результатов скрининга врач вашего ребенка может порекомендовать пероральный прием добавок железа, ежедневный прием поливитаминов или дальнейшее тестирование.

Дефицит железа у детей можно предотвратить. Чтобы поддерживать рост и развитие вашего ребенка, предлагайте продукты, богатые железом, во время еды и перекусов и поговорите с врачом вашего ребенка о необходимости обследований и добавок железа.

10 декабря 2019 г.

Показать ссылки

1. Пауэрс Дж. М. и др. Дефицит железа у младенцев и детей младше 12 лет: скрининг, профилактика, клинические проявления и диагностика.https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 14 октября 2019 г.
2. Утюг. Национальные институты здоровья. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/. По состоянию на 14 октября 2019 г.
3. Что такое железодефицитная анемия? Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/iron-deficiency-anemia. По состоянию на 14 октября 2019 г.
4. Каушанский К. и др., Ред. Дефицит железа и перегрузки. В: Гематология Вильямса. 9 изд. McGraw-Hill Education; 2016 г.https://accessmedicine.mhmedical.com. По состоянию на 14 октября 2019 г.
5. Hay WW, et al., Eds. Амбулаторная и офисная педиатрия. В: Современная диагностика и лечение: педиатрия. 24-е изд. McGraw-Hill Education; 2018. https://accessmedicine.mhmedical.com. По состоянию на 14 октября 2019 г.
6. Hoecker JL (экспертное заключение). Клиника Майо. 21 октября 2019 г.

Узнать больше Подробно

.

Дефицит железа – дети – Better Health Channel

Железо – важный диетический минерал, который участвует в различных функциях организма, в том числе в переносе кислорода в крови.Это важно для обеспечения энергией повседневной жизни. Железо также жизненно важно для развития мозга.

Младенцы, дети ясельного возраста, дошкольники и подростки подвержены более высокому риску дефицита железа, в основном из-за повышенной потребности в железе в периоды быстрого роста. Без вмешательства у ребенка, чья диета не обеспечивает его достаточным количеством железа, в конечном итоге разовьется железодефицитная анемия. Обратитесь к врачу, если подозреваете, что у вашего ребенка дефицит железа.

Железо может быть токсичным

Железо токсично в больших дозах.Избегайте соблазна самостоятельно поставить диагноз и давать ребенку препараты железа, отпускаемые без рецепта, потому что передозировка железа может привести к смерти. Для младенцев и маленьких детей безопасным верхним пределом является 20 мг в день – большинство добавок железа содержат около 100 мг на таблетку.

Важно хранить добавки с железом в плотно закрытых крышках и в недоступном для детей месте, поскольку дети часто принимают таблетки железа за леденцы.

Если вы подозреваете передозировку железа, немедленно позвоните своему врачу или в Информационный центр по ядам штата Виктория по телефону 13 11 26 или обратитесь в отделение неотложной помощи местной больницы.

Симптомы железодефицитной анемии

Признаки и симптомы железодефицитной анемии у детей могут включать:

• поведенческие проблемы
• повторные инфекции
• потеря аппетита
• летаргия
• одышка
• повышенное потоотделение
• странная ‘еда ‘тяга (pica) как есть грязь
• неспособность расти с ожидаемой скоростью.

Причины дефицита железа у детей

Основными факторами риска развития дефицита железа у детей являются:

• недоношенность и низкая масса тела при рождении
• исключительное грудное вскармливание свыше шести месяцев (без введения твердой пищи)
• высокое потребление коровьего молока у детей младше двух лет
• низкое потребление мяса или его полное отсутствие
• вегетарианское и веганское питание
• неправильное питание на втором году жизни
• возможные желудочно-кишечные заболевания
• отравление свинцом.

Младенцы, дети и подростки быстро растут, что увеличивает их потребность в железе. Основные причины дефицита железа у детей по возрастным группам включают:

• Младенцы в возрасте до шести месяцев – новорожденные получают запасы железа в матке (матке), что означает, что диета матери во время беременности очень важна. Низкий вес при рождении или недоношенные дети подвергаются повышенному риску дефицита железа и нуждаются в добавках железа (только под наблюдением врача).Обратитесь к врачу за дальнейшими советами.
• Младенцы в возрасте от шести месяцев до одного года – детские утюги заканчиваются во второй половине первого года их жизни. Дефицит железа может возникнуть, если в их рационе недостаточно твердой пищи, богатой железом. Примерно в шесть месяцев можно начинать давать две порции в день простых обогащенных железом каш для младенцев, смешанных с грудным молоком или детской смесью. Простое мясное пюре вскоре можно будет предлагать с другими твердыми продуктами, как только ваш ребенок привыкнет к кашам. Позднее введение твердой пищи в рацион ребенка – частая причина дефицита железа в этой возрастной группе.
• Дети в возрасте от одного до пяти лет – грудное молоко содержит небольшое количество железа, но продолжительное грудное вскармливание может привести к дефициту железа, особенно если грудное молоко заменяет твердую пищу в рационе. Молоко с низким содержанием железа, такое как коровье молоко, козье молоко и соевое молоко, нельзя давать до 12-месячного возраста. Дети, которые пьют молоко вместо твердой пищи, подвергаются опасности дефицита железа.
• Подростки – девочки-подростки подвержены риску из-за ряда факторов, включая всплески роста в период полового созревания, потерю железа во время менструации (менструация) и риск недоедания из-за причудливой диеты, ограничивающей прием пищи.
• В целом – желудочно-кишечные расстройства, такие как целиакия, являются редкой, но возможной причиной анемии у детей.

Рекомендации для родителей – младенцы

Некоторые советы по предотвращению дефицита железа у детей в возрасте до 12 месяцев включают:

• Соблюдайте во время беременности диету, богатую железом. Красное мясо – лучший источник железа.
• Тесты на анемию следует проводить во время беременности. Если ваш врач прописывает препараты железа, принимайте их только в соответствии с инструкциями.
• Кормите ребенка грудью или выбирайте смеси для младенцев, обогащенные железом.
• Не давайте ребенку коровье молоко или другие жидкости, которые могут заменить твердую пищу, богатую железом, до 12-месячного возраста.
• Не откладывайте введение твердой пищи. Начните давать ребенку протертую пищу, когда ему исполнится шесть месяцев. Обогащенные детские каши, приготовленные из обогащенной железом детской смеси или грудного молока, как правило, являются первым продуктом питания. Это связано с содержанием железа, а также с тем, что его текстуру легко изменить.Примерно через семь месяцев начните вводить мягкую комковатую пищу или пюре.

Рекомендации для родителей – детей раннего возраста

Для предотвращения дефицита железа у детей ясельного и дошкольного возраста:

• Включите нежирное красное мясо три-четыре раза в неделю. Предлагайте альтернативы мясу, например сушеную фасоль, чечевицу, нут, консервированную фасоль, птицу, рыбу, яйца и небольшое количество орехов и ореховой пасты. Это важные источники железа в ежедневном рационе вашего ребенка. Если ваша семья придерживается веганской или вегетарианской диеты, вам может потребоваться проконсультироваться с диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете все диетические потребности вашего ребенка.
• Включите витамин С, так как он помогает организму усваивать больше железа. Убедитесь, что ваш ребенок ест много продуктов, богатых витамином С, таких как апельсины, лимоны, мандарины, ягоды, киви, помидоры, капуста, перец и брокколи.
• Поощряйте твердую пищу во время еды и следите за тем, чтобы малыши не «наедались» напитками между приемами пищи.
• Помните, что хроническая диарея может истощить запасы железа у вашего ребенка, а кишечные паразиты, такие как глисты, могут вызвать дефицит железа.Обратитесь к врачу для быстрой диагностики и лечения.
• Суетливые едоки могут подвергаться риску из-за плохого питания или отсутствия разнообразия в еде, которую они едят. Посоветуйтесь со своим диетологом, местным врачом или медсестрой по уходу за детьми, как управлять привередливым едоком, или посетите сайт Better Health Channel для получения дополнительной информации.

Рекомендации для родителей – подростков

Чтобы предотвратить дефицит железа у подростков:

• Поговорите с ребенком о важности железа. Помогите им стать достаточно информированными, чтобы они могли самостоятельно выбирать продукты питания.
• Поощряйте продукты и приемы пищи, богатые железом, такие как обогащенные железом хлопья для завтрака и хлеб, и подавайте на ужин мясо, птицу или рыбу.
• Предложите хорошие источники негемного железа, такие как сушеные бобы, чечевица, горох, брокколи, шпинат, фасоль, обогащенные злаки, хлеб и цельнозерновые продукты, если ваш ребенок хочет избегать красного мяса или стать вегетарианцем. Также следует поощрять пищу, богатую витамином С, например фрукты или овощи, во время еды.
• Рекомендуйте пить только умеренное количество чая и кофе, так как они могут помешать усвоению железа.

Диагностика дефицита железа

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка дефицит железа, важно обратиться к врачу. Диагностика направлена ​​на исключение других заболеваний, которые могут иметь похожие симптомы, например целиакии.

Методы диагностики включают:

• медицинский осмотр
• история болезни
• анализы крови.

Лечение дефицита железа

Лечение может включать:

• диетические изменения, такие как увеличение количества продуктов, богатых железом
• добавки железа (таблетки или жидкости для младенцев и маленьких детей) – только под наблюдением врача
• лечение для инфекции, поскольку инфекция иногда является причиной легкой анемии у детей.

Где получить помощь

• Ваш врач
• Ассоциация диетологов Австралии Тел. 1800 812 942
• Линия здоровья матери и ребенка, Виктория (круглосуточно) Тел. 13 22 29
• Королевская детская больница тел. (03) 9345 5522
• Викторианский информационный центр по ядам Тел. 13 11 26 – семь дней в неделю, 24 часа в сутки – для получения информации об отравлениях, предполагаемых отравлениях, укусах и укусах, ошибках с лекарствами и советах по профилактике отравлений.

Что следует помнить

• Младенцы, дети ясельного возраста, дошкольники и подростки подвержены риску развития дефицита железа, главным образом потому, что их повышенная потребность в железе может не быть удовлетворена, если их диета не соответствует требованиям.
• Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, необходимо проявлять особую осторожность, чтобы обеспечить достаточное количество железа в вашем рационе.
• Храните препараты железа в недоступном для детей месте – передозировки могут быть фатальными для маленьких детей и младенцев.

Партнер по контенту

Эта страница была подготовлена ​​после консультаций и одобрена:
Университет Дикина – Школа физических упражнений и диетологии

Последнее обновление:
Февраль 2020 г.

Контент страницы в настоящее время проверяется.

Контент на этом веб-сайте предоставляется только в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не поддерживает и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, не предназначены для использования в качестве исчерпывающего руководства, касающегося всех аспектов терапии, продукта или лечения, описанных на веб-сайте.Всем пользователям рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному специалисту в области здравоохранения для постановки диагноза и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на веб-сайте, в их обстоятельствах. Штат Виктория и Департамент здравоохранения и социальных служб не несут ответственности за использование любыми пользователями материалов, содержащихся на этом веб-сайте.

лучших продуктов, богатых железом для младенцев, малышей и детей (+50 рецептов!)

Поделитесь этим или сохраните на потом

Обеспечить нашим детям хорошо сбалансированную диету, включая продукты, богатые железом, может быть сложно, когда они едят непредсказуемо.Я надеюсь, что эта информация о продуктах для детей, богатых железом (и идеи рецептов внизу), поможет вам успокоиться!

Продукты, богатые железом

Обеспечение того, чтобы ваши дети получали достаточно железа, может показаться трудным, когда они находятся в фазе привередливости в еде – или просто не едят тонну. Но поскольку железодефицитная анемия и железодефицитная анемия по-прежнему являются распространенными проблемами у детей и могут повлиять на их развитие и поведение, важно стараться включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые железом.

Для некоторого контекста, согласно Американской академии педиатрии, «среди детей в возрасте от 1 до 3 лет дефицит железа встречается у 6.От 6 до 15,2 процента детей ясельного возраста, в зависимости от этнической принадлежности и социально-экономического статуса ». Что намного выше, чем я ожидал. Они говорят, что недоношенные младенцы, младенцы, находящиеся исключительно на грудном вскармливании, и младенцы с риском отклонений в развитии подвергаются более высокому риску развития дефицита.

Я никогда не хочу, чтобы родители чрезмерно беспокоились о питании своего ребенка, и, к счастью, добавить железо в рацион на самом деле довольно просто.

Сколько железа нужно моему ребенку?

Малышам в возрасте от 1 до 3 лет требуется 7 мг железа в день.Детям в возрасте 4-8 лет необходимо 10 мг / сут. Для контекста:

СОВЕТ: Возможно, ваш ребенок уже получает достаточно, просто съедая обычные порции для малышей.

Нужна ли моему ребенку добавка железа?

Этот вопрос будет варьироваться в зависимости от ребенка, поэтому лучше посоветоваться с врачом. Детей обычно проверяют на дефицит железа, когда они еще младенцы и дети ясельного возраста, поэтому обязательно обсудите это со своим педиатром, если вы не помните, каковы были эти результаты, если ваш ребенок старше или вам просто интересно принимать добавки.

Может быть трудно найти поливитамины с железом, поэтому проверьте этикетку или рассмотрите возможность приема отдельной добавки с железом после консультации с врачом.

Какие источники железа являются лучшими для детей?

AAP рекомендует, чтобы железо поступало в первую очередь из продуктов, богатых железом. Железо, содержащееся в мясе, рыбе и птице, легче усваивается нашим организмом, но лучше всего добавить ряд продуктов, богатых железом. Вот несколько примеров продуктов с хорошей дозой железа.

• Красное мясо, например говядина и баранина
• Мясо птицы темное
• Рыба, включая креветки и устрицы
• Овощи, богатые железом, включая темную зелень (подумайте о Попай!), Печеный картофель и тыкву
• Фасоль и бобовые, такие как фасоль, чечевица и тофу
• Обогащенные злаки, такие как Cheerios и некоторые горячие каши, включая детскую овсянку
• Цельнозерновые и цельнозерновые продукты (включая некоторые новейшие бобовые макаронные изделия, такие как Banza)

СОВЕТ: Порция мяса для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 стакана.Порция продуктов для малышей составляет от 2 столовых ложек до 1/4 стакана. Порция фасоли и бобовых составляет 1-2 столовые ложки для детей младшего возраста и 1/4 стакана для детей старшего возраста. (Более подробную информацию можно найти в моем ежедневном руководстве по питанию для малышей.)

10 лучших продуктов, богатых железом для младенцев

Вот мои популярные продукты с большим количеством железа, которыми вы можете кормить ребенка, который ест пюре или продукты для детей после отлучения от груди.

1. Говядина молотая
2. Пюре из фасоли
3. Фасоль, очень мягкая, с легким пюре
4. Фасолевые макароны, приготовленные очень мягко (например, банза)
5. Курица, мелко нарезанная или молотая
6. Яйца, яичница или твердые желтки, протертые с водой
7. Пюре из зеленой фасоли
8. Детские каши, такие как детская овсянка, обогащенные
9. Овсянка
10. О хлопья
11. Смузи со шпинатом или капустой (подавать ложкой или в многоразовом пакете)
12. Сладкий картофель, пюре
13. Пюре гороховое
14. Пюре из арахисового масла
15. Клубничное пюре

СОВЕТ: Запасы железа у младенцев начинают заканчиваться примерно в 6 месяцев, поэтому вы захотите включать эти продукты в рацион вашего ребенка с раннего возраста.

Топ-15 лучших продуктов, богатых железом для малышей и детей старшего возраста

Эти продукты легко приготовить и наполнить их утюгом для детей.

1. Абрикосы сушеные
2. Бобы
3. Бобовая паста (например, банза с соусом маринара)
4. Бургеры с говядиной
5. Брокколи
6. Яйца
7. Зеленая фасоль
8. Овсянка
9. Арахисовое масло
10. Изюм
11. Смузи со шпинатом или капустой
12. Песто из шпината
13. Клубника
14. Арбуз
15. Хлеб пшеничный

СОВЕТ: Старайтесь подавать 2-3 таких продукта питания (из списка малышей или малышей) в течение большинства дней, и вы должны легко предоставить ребенку достаточно возможностей, чтобы он ел достаточно железа.

Добавьте витамин C для увеличения абсорбции железа

Если вы сочетаете продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С, например цитрусовыми, клубникой, киви, помидорами, темной зеленью и болгарским перцем, железо будет легче усваиваться организмом. Некоторые идеи для рассмотрения:

Ограничьте количество молока до 24 унций в день, чтобы избежать ограничения усвоения железа

Эксперты клиники Майо также не рекомендуют давать детям более 24 унций молока в день (или три порции по 8 унций), так как это может негативно повлиять на усвоение железа.Такое количество молока также может снизить их голод к другой пище, что также может ограничить количество железа, которое они могут съесть с пищей.

50 лучших рецептов, богатых железом для младенцев, малышей и детей

Вот некоторые из моих любимых рецептов с высоким содержанием железа для детей всех возрастов. (Список организован в алфавитном порядке для удобства пользования, а не в порядке предпочтения!)

1. Бобовое пюре
2. Паста из фасоли с соусом Маринара
3. Буррито из говядины с овощами
4. Кесадилья с черной фасолью
5. Суп из черной фасоли с цитрусовыми
6. Песто с брокколи
7. Суп из брокколи и чеддера
8. Куриный тертый шашлык
9. Сырные мясные булочки
10. Куриные фрикадельки со сладким картофелем
11. Шоколадный смузи со скрытыми овощами
12. Зеленый смузи
13. Укусы капусты
14. Чечевица и рис с сухофруктами
15. Чечевица с помидорами и итальянскими специями
16. Чечевичный суп с овощами
17. Чечевица Фалафель
18. Фрикадельки со скрытыми овощами
19. Яичные мини-кексы
20. Мексиканские яичные кексы со шпинатом
21. Марокканские фрикадельки из баранины
22. Энергетические укусы без выпечки
23. Хумус без орехов
24. Овсянка с яблоком и изюмом
25. Овсянка с тыквой
26. Цыпленок песто и коричневый рис
27. Картофельные начос
28. Овсяные батончики с тыквой
29. Тако с курицей и фасолью медленного приготовления
30. Суп из черной фасоли медленного приготовления
31. Тако с курицей в медленноварке
32. Кексы со шпинатом и бананом с бананом
33. Песто из шпината
34. Кесадилья со шпинатом
35. Клубничное пюре
36. Клубничный смузи
37. Клубничные маффины
38. Кесадилья из сладкого картофеля
39. Детское питание из сладкого картофеля
40. Наггетсы тофу
41. Тофу с кунжутом
42. Хлеб из цельной пшеницы
43. Вегетарианский Чили
44. Мак с овощами и чили
45. Бургеры из цуккини

Список продуктов, богатых железом, для печати

Для удобства вы можете распечатать этот список продуктов, богатых железом, которые дети хранят на кухне, или сохранить изображение в телефоне.Просто подпишитесь на мою рассылку и получите доступ ко всей моей БЕСПЛАТНОЙ библиотеке ресурсов для печати!

Мне бы хотелось услышать, не было ли у вас проблем с железом и ваших детей. Оставайтесь на связи ниже в комментариях!

Filder В разделе: Рекомендации, питание

Железодефицитная анемия у младенцев | Бэбицентр

Мой ребенок кажется бледным и слабым. Может быть, это анемия?

Да. Фактически, наиболее типичными признаками анемии являются бледность кожи и усталость. Другие признаки включают учащенное сердцебиение, раздражительность, потерю аппетита, ломкость ногтей и болезненный или опухший язык.Но обычно у ребенка с анемией вообще отсутствуют какие-либо симптомы.

Что такое анемия и что ее вызывает?

Люди страдают анемией, когда красные кровяные тельца не переносят достаточное количество кислорода к тканям их тела. Различные состояния могут вызвать анемию, в том числе наследственное заболевание, называемое серповидно-клеточной анемией, но наиболее распространенной причиной является дефицит железа.

Человеческое тело нуждается в железе, чтобы производить гемоглобин, красный пигмент крови, переносящий кислород. Если ваш ребенок не получает достаточно железа, у него будет меньше красных кровяных телец, а те, которые у него есть, будут меньше, поэтому ткани его тела будут получать меньше кислорода, чем следовало бы.

Дети особенно восприимчивы к анемии в периоды быстрого роста, когда им нужно дополнительное железо, которое они не всегда получают. Но железодефицитная анемия не возникает в одночасье – она ​​вызвана относительно серьезным дефицитом, который развивается с течением времени.

Дефицит железа может возникать по нескольким причинам, включая недостаточное количество железа в рационе, продолжающуюся кровопотерю (например, в кишечном тракте) и плохое усвоение железа.

Опасна ли анемия?

Может быть.

Помимо вышеперечисленных симптомов, ребенок, страдающий анемией, может страдать от постоянных психических и физических проблем. (Хотя дефицит железа можно исправить, психические и физические нарушения не всегда обратимы.)

Дефицит железа также делает детей более восприимчивыми к отравлению свинцом и инфекциям.

Есть ли у моего ребенка риск анемии?

В возрасте от 9 до 24 месяцев все дети подвержены высокому риску анемии, но эти младенцы подвергаются наибольшему риску:

Недоношенные и маловесные дети в возрасте 2 месяцев и старше. Доношенные дети рождаются с запасами железа, накопленными в течение последних месяцев в утробе матери. Эти магазины могут длиться от четырех до шести месяцев. Запасов железа у недоношенных детей может хватить всего на два месяца.

Младенцы, пьющие коровье молоко до своего первого дня рождения. Коровье молоко с низким содержанием железа. Он также препятствует усвоению организмом железа и может заменить некоторые богатые железом продукты в рационе. Молоко также может раздражать слизистую оболочку кишечника ребенка, вызывая кровотечение.Эта медленная потеря крови с калом – наряду с низким потреблением железа – может вызвать анемию.

Младенцы на грудном вскармливании, которые не получают продуктов, обогащенных железом, после 4 месяцев жизни. Железо из грудного молока усваивается в три раза лучше, чем железо из смеси, но примерно в то время, когда ребенок начинает есть твердую пищу, ему требуется дополнительное количество железа в виде обогащенных злаков и другой богатой железом пищи.

Доношенные дети, находящиеся на искусственном вскармливании, которым не дают смеси, обогащенной железом. Однако большая часть детских смесей обогащена железом.

Стоит ли вызывать врача?

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует проверять детей на анемию в возрасте 12 месяцев или раньше, если они родились преждевременно. Но если вы заметили какие-либо признаки анемии, обязательно обратитесь к врачу вашего ребенка.

Чтобы определить, страдает ли ваш ребенок анемией, врач проведет анализ крови, чтобы измерить уровни гемоглобина и гематокрита (процент красных кровяных телец в крови).

Могу ли я предотвратить развитие анемии у моего ребенка?

Вы можете предотвратить развитие железодефицитной анемии у вашего ребенка.Вот как:

• Если ваш ребенок родился преждевременно или с низкой массой тела, поговорите с его врачом о добавках железа.
• Пока ему не исполнится год, давайте ребенку грудное молоко или смесь, обогащенную железом, а не коровье молоко.
• Если вашему ребенку 4 месяца, он находится на грудном вскармливании и еще не ест твердую пищу, AAP рекомендует давать ему добавку железа в дозе 11 миллиграммов (мг) в день, пока он не начнет есть продукты, богатые железом.
• Как только ваш ребенок начнет есть твердую пищу, давайте ему обогащенные железом злаки и, в конечном итоге, богатые железом продукты, такие как постное мясо, птицу и рыбу; обогащенные железом макаронные изделия, рис и хлеб; листовые зеленые овощи; яичные желтки; и бобовые.(Более подробную информацию о том, когда следует кормить ребенка различными продуктами, см. В нашем возрастном руководстве.)
• Предложите много фруктов и овощей, богатых витамином С, таких как киви, авокадо и дыня). Витамин С помогает организму усваивать железо.

Как лечат анемию у младенцев?

Важно увеличить потребление железа вашим ребенком, когда он ест твердую пищу, но изменений в диете не всегда достаточно для лечения анемии. Ему также может потребоваться добавка железа, обычно принимаемая в форме капель.

Железо лучше всего усваивается натощак. Но поскольку железо может вызвать расстройство желудка (и, кроме того, имеет неприятный вкус), ваш врач может посоветовать давать добавку вашему ребенку с едой, грудным молоком или смесью. Ваш врач, вероятно, перепроверит уровень гемоглобина / гематокрита вашего ребенка после того, как он будет принимать добавку в течение месяца или двух.

Обычно требуется пара месяцев, чтобы анализ крови вернулся в норму, а затем еще 6–12 месяцев, чтобы восполнить запасы железа.После этого их, вероятно, можно будет поддерживать с помощью диеты, богатой железом.

Следует ли давать ребенку железосодержащие добавки на всякий случай?

Добавки железа полезны во многих случаях, но слишком много железа может быть ядовитым, поэтому всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку добавки железа. Врачи часто рекомендуют дополнительное количество железа детям, находящимся на грудном вскармливании, начиная с 4-месячного возраста. Получите все подробности в ответе нашего эксперта на вопрос «Нужны ли моему ребенку добавки железа?»

Если у вас в доме есть железосодержащие добавки (или витамины, содержащие железо), убедитесь, что вы держите их взаперти и вне досягаемости вашего маленького ребенка.Железо – основная причина случайных отравлений.

Сравнение лечения Новаферрум® и сульфатом железа у детей раннего возраста с алиментарной анемией, вызванной недостаточностью железа – Просмотр полного текста

Скрининг / базовая оценка (неделя 0):

Лечебные вмешательства:

• Пациенты, соответствующие критериям отбора и чьи родители предоставили письменное информированное согласие, будут рандомизированы в соотношении 1: 1 для приема либо капель сульфата железа (15 мг / мл), либо капель Новаферрум® (15 мг / мл).
• Субъектам будет назначена однократная суточная доза элементарного железа 3 мг / кг. Время приема исследуемого препарата – перед сном.
• В рамках стандартного лечения пациентам будет рекомендовано снизить потребление коровьего молока максимум до 16 унций. ежедневно и не давать молока после приема лекарств. Никаких других диетических модификаций, предписанных исследованием, не будет.
• Производство других железосодержащих препаратов (включая витамины) будет прекращено.
• Семьям будет предложено вести ежедневный дневник, документирующий прием препарата и побочные эффекты, и возвращать дневник при последующих посещениях клиники.

Дополнительный телефонный контакт (недели 2, 6, 10 – не стандартное обслуживание)

– Телефонный контакт с родителями будет осуществляться каждые две недели между запланированными визитами (например, недели 2, 6 и 10), чтобы оценить побочные эффекты, способствовать строгому соблюдению режима лечения и напомнить им о следующем запланированном посещении.

Оценка во время контрольных визитов на 4, 8 и 12 неделе после начала терапии (контрольные визиты в течение 4 и 12 недель являются стандартным лечением; контрольный визит на 8 неделе предназначен только для исследования):

• Обзор интервального анамнеза и диеты путем прямого опроса родителей и просмотра дневника относительно соблюдения режима лечения, побочных эффектов терапии железом (например,g., отказ от приема, плевки / рвота, боль в животе, запор, черный стул, окрашенные зубы). Дневник также будет содержать элементы, отвлекающие внимание, для оценки фонового «шума».
• Запись других лекарств или сопутствующих заболеваний.
• Лабораторные исследования при каждом последующем посещении: общий анализ крови с индексами эритроцитов (RBC), количество ретикулоцитов (MCV, RDW), содержание гемоглобина в ретикулоцитах, ферритин сыворотки, железо в сыворотке и общая железосвязывающая способность.
• Измерение свинца в крови на 4 неделе (только для исследований).Будет повторяться только в случае ненормального.
• Целенаправленный медицинский осмотр при посещении через 4 и 12 недель

13 лучших продуктов, богатых железом для ваших детей

Нашему организму нужно железо для создания гемоглобина и миоглобина, которые переносят кислород из легких через кровь в другие части тела. Дети нуждаются в железе для развития в течение их растущего возраста, и его дефицит приводит к состоянию, которое называется анемией или дефицитом железа.

MomJunction расскажет, почему железо важно для вашего ребенка, и о преимуществах продуктов, богатых железом, для детей.

Преимущества железа для детей

Людям, как и большинству других живых существ на Земле, необходимо железо, поскольку оно играет важную роль в нескольких сложных биологических процессах, главным из которых является кроветворение, процесс, который производит красные кровяные тельца в организме. .

• • Железо связывает кислород в гемоглобине, обеспечивая перенос кислорода из легких в другие части тела.
  • Он также позволяет преобразовывать сахар в крови в энергию.
  • Железо необходимо для физического и умственного развития детей и младенцев.
  • Это критически важно для правильного функционирования иммунной системы и общего когнитивного развития у детей (1).
  • Когда человек выздоравливает от недуга или болезни, железо необходимо для выработки ферментов, таких как аминокислоты, новые тканевые клетки, нейротрансмиттеры и гормоны.
  • Железо также помогает набраться энергии после тяжелых физических нагрузок или упражнений.

[Читать: Лучшие питательные продукты для детей ]

Сколько железа нужно вашему ребенку?

Железо является важным питательным веществом, если его принимать в правильных количествах.Чрезмерное потребление железа затрудняет его усвоение и превращение в питательные вещества. Дополнительное железо обычно хранится в таких важных органах, как поджелудочная железа, печень и сердце, что в дальнейшем может привести к опасным для жизни заболеваниям и расстройствам. Поэтому крайне важно, чтобы ваш ребенок получал достаточно, но не слишком много железа для роста.

Количество утюга, необходимое вашему ребенку, зависит от его возраста (2).

• Малыши (от 1 до 3 лет) должны получать не менее 7 мг железа каждый день.
• Дети младшего возраста (от 4 до 8 лет) должны получать 10 мг.
• Дети старшего возраста (от 9 до 12 лет) должны получать 8 мг.

Виды пищи, которые вы выбираете, влияют на уровень усвоения минерала. Иногда наследственный гемохроматоз заставляет организм усваивать больше железа, чем необходимо. Очень маловероятно, что у детей будет много железа. Симптомы чрезмерного содержания железа в организме, среди прочего, включают усталость, головокружение, одышку и потерю веса (3). Если у вашего ребенка проявляются эти симптомы, немедленно обратитесь к врачу.

13 Лучшие продукты, богатые железом для детей

Наш организм не может производить железо самостоятельно, поэтому мы должны потреблять его из других источников. Есть много источников железа, но натуральные источники безопаснее для детей, чем добавки железа. Продукты, богатые железом, делятся на две основные категории – гемовые и негемовые.

Гемовое железо – продукты питания

Гемовое железо получают из гемоглобина, поэтому оно в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и птица.Железо у животных обычно связано с так называемыми гем-белками, отсюда и название. Гемовое железо легче усваивается организмом со степенью абсорбции от 7 до 35%, чем негемовое железо.

Вот список продуктов, богатых гемовым железом для детей.

1. Красное мясо

Красное мясо – один из богатейших источников гемового железа. Красное мясо содержит большое количество гемового белка, из которого происходит гемовое железо. Ваше тело также способно усваивать больше железа, когда вы употребляете красное мясо. В мясе субстрата печень богата железом.Один ломтик говяжьей печени может дать вашему ребенку 5 мг железа, что составляет половину рекомендуемой нормы потребления. 100 г вареной говядины содержат 3 мг железа, а 100 г вареной печени содержат 11 мг – больше, чем может потребоваться вашему ребенку в день.

2. Постная свинина

Постная свинина полезна и богата железом. Если ребенок потребляет 100 г приготовленной нежирной свинины в день, он получает 1,2 мг железа. Тем не менее, постная свинина, как и другие виды мяса, имеет более высокий уровень абсорбции от 15 до 35 процентов, и включение ее в свой рацион может увеличить потребление железа.

3. Птица и яйца

Птица, особенно темное мясо, является хорошим источником железа для детей. Если вашим детям не нравится есть говядину или свинину, добавление им в пищу меньшего количества курицы или яиц по-прежнему гарантирует, что они будут получать рекомендуемое количество железа каждый день. Включая птицу в ежедневный рацион, вы увеличиваете количество усваиваемого организмом железа. Куриная печень – один из лучших источников железа для детей: в 75 граммах содержится 9,2 мг железа, что помогает вашим детям получать необходимое количество железа каждый день.

[Читать: Лучшие продукты, богатые кальцием для детей ]

4. Морепродукты

Морепродукты – одно из других видов мяса, богатых железом. Рыба, устрицы и моллюски содержат наибольшее количество железа среди морепродуктов. В то время как устрицы содержат 7 мг железа на сто граммов, моллюски содержат колоссальные 28 мг железа на 100 граммов. Количество этого минерала варьируется от одного вида рыбы к другому. Морские гребешки, креветки, лосось и тунец также являются отличными источниками железа. Сэндвич с тунцом или приготовленный один раз в неделю лосось можно считать хорошим источником железа.

Негемовые продукты, богатые железом

Негемовое железо получают из растительных продуктов, молочных продуктов, яиц, а также мяса. Однако он менее абсорбирующий по сравнению с гемовым железом. Но если вы и ваши дети по какой-либо причине придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, растительная пища – ваш лучший источник железа. Чтобы получить необходимое количество железа, вы должны потреблять достаточное количество продуктов, не богатых гемовым железом. Некоторые из них упомянуты ниже.

5. Фасоль

Фасоль всех сортов содержит железо.Старайтесь включать черную фасоль, фасоль, лиму и фасоль пинто в той или иной форме в свои блюда. Это особенно важно, если ваши дети не едят мясо. Три четверти стакана или 175 мл вареных соевых бобов содержат 6,5 мг железа, в то время как такое же количество фасоли содержит 3,9 мг железа, бобы Лимы содержат 2,2 мг железа, а повторно обжаренные бобы содержат 3,9 мг железа.

6. Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат

Среди продуктов, не содержащих гема, содержащих железо, зеленые листовые овощи, такие как репа, капуста, брокколи и шпинат, являются богатыми источниками железа для детей.100 г шпината содержат 2,7 мг железа, тогда как такое же количество капусты дает только 1,5 мг железа. Брокколи и репа могут обеспечить еще меньшее количество железа, каждая из которых содержит менее 1 мг железа на 100 г. 125 мл свекольной зелени содержат 1,5 мг железа, а приготовленный зеленый горошек – 1,3 мг железа на 100 г.

Лучший способ получить как можно больше железа из этих продуктов – готовить их вместе, а не по отдельности.

7. Арахисовое масло

Арахисовое масло не только богато белком, но и содержит большое количество железа.В каждых 100 г арахисового масла содержится 1,9 мг железа. Таким образом, пара ломтиков хлеба с арахисовым маслом, смузи с арахисовым маслом или кекс могут стать отличным выбором для увеличения потребления железа вашим ребенком.

[Читать: Продукты, богатые магнием для детей ]

8. Тофу

Тофу – еще один вариант без молочных продуктов для веганов или детей с непереносимостью лактозы. Кроме того, молоко может препятствовать усвоению железа, что делает тофу гораздо лучшим вариантом. Добавление тофу в салаты, бутерброды и десерты может стать отличным способом добавить железо в рацион вашего ребенка.Каждые 100 г тофу содержат 5,4 мг железа, поэтому один сэндвич с тофу на гриле покрывает почти половину дневной рекомендуемой дозы железа для вашего ребенка.

9. Чернослив

Чернослив – одни из самых полезных сухофруктов, которые вы можете дать своим детям. Это вариант с низким содержанием жира и нулевым холестерином. Однако чернослив является источником негемового железа, которое не усваивается так же быстро, как гемовое железо. В каждых 100 г чернослива содержится 0,9 мг железа.

10. Овсяные хлопья и манная каша

Среди злаков овес содержит большое количество железа.Обогащенная железом овсянка содержит больше железа: каждые 100 г овсянки дают 6 мг железа. Одна миска овсянки каждый день покрывает более 60% дневной нормы для вашего ребенка.

Точно так же месиво может обеспечить почти всю суточную норму железа, в которой нуждается ваш ребенок. Одна порция пшеничной муки или 100 граммов вареной муки из пшеницы дает вам 11 мг железа. Однако, поскольку он содержит негемовое железо, ваше тело может не усвоить его полностью. Таким образом, 100 г вареной манной крупы не могут дать организму 11 мг железа.

11. Сухофрукты – изюм, абрикосы и инжир

Все сухофрукты, включая изюм, инжир и абрикосы, также богаты железом. Сухофрукты – идеальная закуска, которую ваш ребенок может съесть в дороге. Горсть изюма, несколько сушеных инжиров или абрикосов вместе с детскими закусками или обедом, состоящим из мяса или яиц, могут повысить усвоение ими железа.

Сушеные абрикосы содержат 2,7 мг железа на 100 г, изюм – 1,9 г, а сушеный инжир – только 0,3 мг железа на 100 г.

12.Нут

Среди зернобобовых культур нут имеет высокое содержание железа. В 100 граммах нута или в одной чашке отварных и процеженных содержится 6,2 мг железа. Лучший способ есть нут для лучшего усвоения железа – это приготовленный или сырой (замоченный). Вы можете приготовить пикантный салат из нута с помидорами и лимоном в качестве закуски для своих детей. Если они не любят нут в таком виде, как он есть, вы можете приготовить хумус и подавать его с лавашем. Однако в 100 граммах хумуса содержится всего 2,4 мг негемового железа.

13.Обогащенные железом крупы, хлеб и макаронные изделия

Обогащенные железом крупы и макаронные изделия содержат больше негемового железа. Обогащенные продукты – это продукты, в которые добавлено железо или другие питательные вещества, которые организм не может производить самостоятельно. Хотя существует несколько так называемых «обогащенных продуктов», выбирать следует только после прочтения этикеток. Чаша обогащенных злаков может содержать до 67 мг негемового железа. Ломтик обогащенного хлеба может содержать 0,9 мг железа на ломтик, в то время как чашка обогащенных макаронных изделий может содержать 2 мг железа.

[Читать: Продукты, богатые клетчаткой для детей ]

7 советов по включению железа в рацион вашего ребенка

Лучший способ убедиться, что ваш ребенок получает рекомендуемую суточную норму железа, – это включать в его рацион продукты с высоким содержанием железа. или ее диета. Вот несколько советов, которые помогут сделать эти продукты более привлекательными.

1. Найдите рецепты, которые помогут ингредиентам сохранить свои питательные вещества.
2. Составьте план питания, включающий в себя продукты, богатые гемом и негемовым железом, которые едят ваши дети.
3. Если вы готовите пиццу или макароны, вы можете выбрать основу для пиццы, обогащенную железом, или пасту, чтобы увеличить количество железа в пище.
4. Выбирайте полезные злаки – прочтите таблицы ингредиентов и питательных веществ на коробках с хлопьями, чтобы узнать, обогащены ли злаки.
5. Лучший способ улучшить усвоение железа в организме – сочетать продукты, богатые витамином С, с продуктами, богатыми железом. Вместе с бутербродом с арахисовым маслом или миской обогащенных хлопьев дайте ребенку ломтик грейпфрута или стакан апельсинового сока.
6. Использование чугунных кастрюль и сковород для приготовления пищи увеличивает содержание железа в продуктах.
7. Уменьшите потребление молока вашим ребенком, так как оно препятствует усвоению железа организмом.

Лучшие добавки с железом для детей

Добавки с железом должны быть вариантом, который вам следует рассмотреть, если ваши дети не получают достаточно железа из естественных источников, таких как продукты питания. Однако, если у вашего ребенка анемия и признаки дефицита железа, рекомендуется принимать пищевые добавки. В любом случае, прием железа или любых других витаминных добавок, которые вы даете ребенку, должен быть проверен или рекомендован врачом.

[Читать: Преимущества протеина для детей ]

Педиатрические капли Новаферрум

Педиатрические капли Новаферрум – это добавка жидкого железа от Новаферрум. Эти детские капли входят в число популярных добавок железа для малышей. Одна порция или 1 мл детских капель Новаферрум обеспечивает 100% дневную норму для младенцев и более 150% дневную норму для детей ясельного возраста. Добавка естественно подслащена и имеет аромат малины и винограда. Он не содержит яиц, сахара, арахиса и молочных ингредиентов.

Факты о добавке:

В одной порции (1 мл) содержится 15 мг железа.

Состав:

Вода, лимонная кислота, ксантановая камедь, растительный глицерин, бензоат натрия, сорбат калия, натуральные ароматы винограда и малины, экстракт лохань (фрукты).

Почему выбирают?

Этот продукт легко вводить малышам и не содержит аллергенов. Не оставляет металлического послевкусия, что делает его идеальным для детских вкусов.

Вы можете купить детские жидкие капли Новаферрум здесь.

Fer-Iron Liquid Drops

Fer-Iron Liquid Drops могут быть одной из добавок железа, которые вы можете рассмотреть для своего малыша. Жидкие капли Fer-Iron Liquid Drops, разработанные Rugby Laboratories, направлены на увеличение количества эритроцитов у детей в возрасте до четырех лет. Капли с добавлением сахара имеют натуральный лимонный вкус.

Факты о добавке:

В одной порции (1 мл) содержится 15 мг железа.

Состав:

Сорбит, вода, сахар, сульфат железа (USP), бисульфат натрия (консервант), ароматизаторы (натуральные), лимонная кислота, спирт (0,2% об.)

Почему выбирают?

Этот продукт легко вводить малышам и не содержит аллергенов. Добавку можно использовать, если у вашего ребенка проявляются какие-либо симптомы анемии. Однако перед использованием продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Вы можете купить жидкие капли железа здесь.

Chewable – Chewable Iron таблетки похожи на леденцы или мяту, которые может съесть ваш ребенок. Эти жевательные таблетки бывают разного вкуса, чтобы детям было легче есть и глотать. Жевательные добавки с железом для детей включают жевательные таблетки Natural Factors и жевательные таблетки Maxi Health со вкусом жевательной резинки.

Natural Factors Жевательные таблетки

Natural Factors Жевательные добавки с железом – это биодоступные таблетки элементарного железа. Эти таблетки имеют натуральный ароматизатор, без добавления сахара, консервантов или красителей.Эти таблетки имеют вкусный натуральный фруктовый вкус и легко усваиваются детьми. Вы можете давать ребенку по одной таблетке в день или по рекомендации врача.

Факты о добавке:

В одной порции (1 таблетка) содержится:

Калорий: 10 ккал
Углеводы: 2 г
Железо (в виде пирофосфата железа): 20 мг

Ингредиенты:

Декстроза кислота, натуральный фруктовый ароматизатор, диоксид кремния, стеариновая кислота, силикат магния и натуральный персиковый ароматизатор.Он также содержит сою.

Почему выбирают?

Жевательные таблетки идеальны для детей и, как известно, повышают уровень железа в организме. Он также увеличивает уровень усвоения железа у детей.

Вы можете купить жевательные таблетки Natural Factors здесь.

Maxi Health Chewable Kiddievite

Жевательные таблетки Maxi Health Kiddievite со вкусом жевательной резинки содержат 10 мг железа каждая, а также несколько других важных минералов и питательных веществ, которые необходимы вашему ребенку.Одна бутылка Maxi Health Chewable Kiddievite содержит 90 таблеток. Таблетки вкусные, но без добавления сахара или искусственных ароматизаторов.

Факты о добавке:

В дополнение к поливитаминам в одной порции (1 таблетка) содержится:

Калорий: 5 ккал
Углеводы: 1 г
Сахар: 1 г
Железо (фумарат железа): 10 мг

Мультивитамины, минералы, лецитин (из соевых бобов), порошок сока ячменя, порошок брокколи, порошок моркови, порошок шпината, порошок плодов папайи и экстракт цветков календулы Biolut.

Почему выбирают?

Эти планшеты идеально подходят для всей семьи – детей, подростков и взрослых. Кроме того, Maxi Health Chewable Kiddievite снабжает организм не только железом.

Вы можете купить таблетки Maxi Health Chewable Kiddievite здесь.

Жевательные конфеты – Дети любят жевательные конфеты. Жевательные конфеты также легко принимать, и обычно они имеют фруктовый вкус. С помощью этих жевательных таблеток, обогащенных железом, ваш ребенок получит необходимую дозу железа. Жевательные конфеты, такие как Vitamin Friends Iron Diet Supplement, вкусны и оставляют небольшое железное послевкусие, что делает их хитом среди детей.

Vitamin Friends Iron Diet Supplement

Существует не так много вариантов, когда речь идет о добавках жевательного железа для детей. Жевательные добавки Vitamin Friends популярны из-за натурального вкуса и содержания железа. Больше всего на свете дети чаще едят жевательные конфеты, чем жевательные таблетки. Добавки Vitamin Friends не содержат глютен, яйца, молочные продукты, орехи и желатин (на который у вашего ребенка может быть аллергия). Каждая жевательная резинка Vitamin Friends содержит 15 мг железа.

Факты о добавке:

В одной порции (1 жевательная резинка) содержится:

Калорий: 8 ккал
Углеводы: 2 г
Жиры: 0
Сахар: 2 г
Железо (в виде фумарата железа): 15 мг 12

90 Ингредиенты

Вода, глюкоза, лимонная кислота, натуральный сахарный тростник, экстракт черной моркови, пектин цитрусовых и натуральные ароматизаторы

Почему выбирают это?

Этот продукт не содержит аллергенов, таких как дрожжи, желатин, соя, молоко, моллюски и орехи.Более того, дети любят мармеладки и с большей вероятностью их съедят.

Сиропы – Ежедневная ложка железного тоника или сиропа может быть рекомендована врачом для борьбы с анемией. Варианты включают сироп жидкого железа NovaFerrum 125 и комплекс Pediakid Iron + Vitamin B, которые доступны с натуральными ароматизаторами.

Сироп жидкого железа NovaFerrum 125

Как и детские железные капли NovaFerrum, сироп с жидким железом NovaFerrum 125 также доступен со вкусом малины.Сироп не содержит сахара, спирта, консервантов или красителей. Сироп выпускается в бутылке объемом 180 мл, и каждая порция из одной чайной ложки или 5 мл сиропа содержит 125 мг элементарного железа. Перед применением сиропа обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Факты о добавке:

В одной порции (5 мл) содержится:

Витамин D3: 100IU
Элементное железо (в виде фумарата железа): 125 мг

Состав:

Вода, лимонная кислота, лимонная кислота , Ксантамовая камедь, экстракт лохань (фрукты), бензоат натрия и натуральные экстракты малины и винограда.

Почему выбирают?

Жидкости обладают лучшей степенью абсорбции по сравнению с таблетками и жевательными мармеладками, что делает их лучшей добавкой железа для детей. Кроме того, он имеет фруктовый вкус, который понравится вашим детям.

Вы можете купить сироп NovaFerrum 125 Liquid Iron здесь.

Pediakid Iron + Vitamin B Complex

Этот сироп специально предназначен для помощи детям с симптомами анемии. Добавка железа доступна с натуральным банановым вкусом и не содержит аллергенов, таких как молоко, соя, глютен, орехи и яйца.Изготовленный из органических ингредиентов, сироп выпускается во флаконах объемом 125 мл. Одна чайная ложка или 5 мл сиропа содержит 7 мг железа.

Факты о добавке:

Одна порция (5 мл) содержит:

Органические пребиотические волокна акации: 1500 мг
Железо (в виде пирофосфата железа): 7 мг

Состав:

Органический ароматизатор, нектар агавы , натуральный банановый концентрат, бензоат натрия, сорбат калия.

Почему выбирают?

Комплекс Pediakid Iron + Витамин B помогает укрепить иммунную систему ребенка и способствует здоровому обмену веществ.Сироп также помогает детям бороться с такими симптомами анемии, как усталость и стресс. Бонус в том, что этот продукт не содержит аллергенов.

Вы можете купить комплекс Pediakid Iron + Vitamin B здесь.

Порошок – Порошок, обогащенный железом, можно смешивать с молоком или другими напитками, которые есть у ваших детей. Некоторые из этих порошков, такие как порошок мультивитаминов Rainbow Light NutriStart и порошок для здорового напитка Amway Nutrilite, не имеют вкуса и могут быть добавлены в конкретное блюдо или продукт, который вы готовите.

Мультивитаминный порошок Rainbow Light NutriStart

Мультивитаминный порошок Rainbow Light NutriStart, популярный в качестве добавки к железу, идеально подходит для детей младше четырех лет. Одна порция, которая представляет собой половину упаковки или 14 чайных ложек порошка, содержит 2 мг железа, а одна упаковка – 5 мг железа. Он изготовлен из натуральных ингредиентов и легко усваивается детьми. Вы можете смешать этот порошок с водой или фруктовым соком, чтобы детям было легче его есть.

Факты о добавке:

Одна порция (саше) содержит

Калорий: 5 ккал
Углеводы: 1 г
Железо (в виде карбонила): 2 мг

Состав:

Мультивитамины, фруктовые экстракты и минералы – органический яблочный экстракт, органический банановый порошок.

Почему выбирают?

Порошки легко давать детям – их можно смешивать с фруктовыми соками, хлопьями, молочными смесями, йогуртом или яблочным пюре.

Вы можете купить мультивитаминный порошок Rainbow Light NutriStart здесь.

Часто задаваемые вопросы:

1. Нужны ли моему ребенку добавки железа?

Вашему ребенку могут потребоваться добавки железа, если у него или нее есть дефицит железа и проявляются такие симптомы, как слабость, потеря аппетита, необычная тяга, например, есть грязь или мел, проблемы с поведением и т. Д.Прежде чем давать ребенку добавки железа, всегда сначала проконсультируйтесь с врачом.

2. Безопасные типы добавок железа для детей

Врачи могут порекомендовать следующие типы добавок железа, которые считаются безопасными для детей.

Жидкие капли – Жидкие капли просты в применении и также легко усваиваются организмом. Капли можно впрыснуть прямо в рот ребенка с помощью пипетки, которая также имеет точные уровни дозировки. Ищите жидкие капли с железом для детей, такие как NovaFerrum Pediatric Drops или Fer-Iron Liquid Drops для детей.

Другая информация о продуктах, богатых железом:

• Потребление слишком большого количества молока детьми ясельного возраста или детьми, потребляющими меньше железа и витамина С, может увеличить риск дефицита железа.

• Всегда ешьте продукты, богатые железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С, потому что витамин С необходим для усвоения железа.

• Слишком большое количество морепродуктов может подвергнуть детей младшего возраста воздействию ртути, поэтому давайте их в ограниченном количестве.

Помните, что, хотя важно, чтобы ваши дети получали необходимое количество железа каждый день, не менее важно не переусердствовать, поскольку избыток железа в организме также может быть опасным.

Расскажите нам о своих представлениях о диете, богатой железом для детей. Публикуйте свои взгляды и мнения в разделе комментариев.

Заявление об отказе от ответственности: MomJunction может получать комиссию при покупке продуктов по партнерским ссылкам, указанным в статье. Однако это партнерство не влияет на редакционный контент, представленный в нашем списке.

Рекомендуемые статьи:

Продукты, богатые железом, для детей

Размещено: 22 марта 2019 г. Обновлено: 5 октября 2020 г.

Железо является важным минералом для растущих детей, но, к сожалению, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питания в мире, особенно у младенцев и детей младшего возраста. риск (1) В этой статье я подчеркиваю, сколько железа нужно нашим детям, обсуждаю продукты, богатые железом, и подробно рассказываю, как мы можем максимизировать усвоение железа.

ЕДА ДЛЯ ДЕТЕЙ, БОГАТАЯ ЖЕЛЕЗОМ – ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО ЖЕЛЕЗО?

Железо – это минерал, который помогает организму доставлять кислород к клеткам и важен для поддержки роста и развития мозга.

Это очень важно в первые несколько лет жизни, когда дети растут быстрыми темпами. Это также особенно важно, когда у девочек начинается менструация из-за потери крови, которая выводит из организма большое количество железа.

Если в рационе вашего ребенка не хватает железа, у него может развиться состояние, называемое дефицитом железа.Если его не лечить, он может повлиять на рост и развитие вашего ребенка.

В идеале, чтобы предотвратить железодефицитную и железодефицитную анемию, наши дети должны придерживаться диеты, состоящей из продуктов, естественно богатых железом.

СКОЛЬКО ЖЕЛЕЗА НУЖНО МОЕМУ РЕБЕНКУ?

Информационная диаграмма ниже показывает, сколько железа нужно детям в зависимости от их возраста и пола. Рекомендуемая суточная доза железа для взрослых мужчин составляет 8 мг, а для женщин (18-50 лет) – 18 мг, поэтому, принимая это во внимание, вы можете видеть, что у детей довольно высокие потребности в железе.

(Рекомендуемое суточное потребление железа для детей (Австралия и Новая Зеландия)). (2)

ВИДЫ ЖЕЛЕЗА И СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗОМ

В нашем рационе содержится два типа естественного железа

1. Гемовое железо – содержится в продуктах питания животных (например, красном мясе, птице и морепродуктах) хорошо усваивается организмом.
2. Неболевое железо – содержится в растительных продуктах (например, бобах, чечевице, обогащенных злаках и листовых зеленых овощах) хуже усваивается.

Хотя многие вегетарианские продукты являются хорошим источником железа, наш организм не так хорошо его усваивает. Если ваш ребенок соблюдает вегетарианскую, или веганскую диету, необходимо на больше внимания, чтобы обеспечить ему достаточное количество железа.

Некоторые продукты могут помочь вашему организму усваивать железо из продуктов, богатых железом; другие могут помешать этому . Чтобы усвоить как можно больше железа из продуктов, которые вы едите:

Источники: Nutrition Australia и Министерство сельского хозяйства США

ДЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ, ИЗОБРАЖЕННЫЕ ЖЕЛЕЗОМ

Чтобы дать некоторое представление о том, сколько железа нужно нашим детям, на приведенном выше рисунке показано содержание железа во многих пищевых источниках железа.Ниже я обсуждаю некоторые источники железа и даю предложения, как вы могли бы их обслужить.

• МЯСО, РЫБА И ПТИЦА – все это хорошие источники гемового железа, которое наиболее эффективно усваивается организмом.
  • Однако многим детям сложно есть мясо. Некоторым детям не нравится вкус, другим мясо кажется слишком сухим и трудным для жевания.
  • Я обнаружил, что моим детям не нравятся большие куски мяса, но им нравятся рецепты с использованием говяжьего и рыбного фарша.
  • Экспериментируйте и не бойтесь подавать еду, которая даже вам не нравится.(Мой более суетливый едок любит паштет из куриной печени и сардины, и я не думал, что это ему понравятся.)
• БОБЫ И ЧАСЫ
  • Если ваши дети не любят мясо, то бобы и чечевица – отличный компромисс. Добавляйте в томатные соусы для лучшего впитывания.
  • Или сделайте соусы, например, хумус, и подавайте с полосками стручкового перца (витамин С).
• ЗЕРНОВЫЕ ЗЕРНОВЫЕ И ОВЕС
  • Овсяные хлопья с низким содержанием сахара (такие как Wheetbix) или тарелка овсянки – это простой способ помочь вашим малышам увеличить потребление железа.Сверху выложите фрукты, богатые витамином С (например, клубнику / чернику для дополнительного усвоения).
• EGGS
  • Яичные желтки – хороший источник железа. Подавайте яйца разными способами на завтрак, обед или ужин. С добавлением фруктов или овощей, богатых витамином С.
  • Используйте их для выпечки или блинов, подавайте с джемом чиа или свежими ягодами.
• ТЕМНО-ЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ
  • Темные листовые овощи, такие как брокколи, шпинат и капуста, являются одними из лучших овощей по содержанию железа.Однако многие дети отворачиваются от них.
  • Попробуйте добавлять шпинат в различные блюда, включая супы и соусы. Он увянет и может быть более приемлемым. Вы даже можете добавлять его в соусы.
  • Обжарка овощей, на мой взгляд, удобна для детей. Попробуйте подать жареную брокколи или чипсы из капусты.
  • Чтобы улучшить усвоение, попробуйте подавать их с фруктами и овощами, богатыми витамином С. Например, посыпьте чипсы из капусты сверху чили, приготовленного с томатным соусом, смешайте шпинат с соусом для пасты на томатной основе.
• ОРЕХИ И СЕМЕНА
  • Подайте горсть орехов и семян, таких как кешью, миндаль и тыквенные семечки, со свежими ягодами. (Не давайте маленьким детям целые орехи, так как они могут стать причиной удушья)
  • Добавьте орехи в домашнюю мюсли и посыпьте манго и ягодами, чтобы улучшить усвоение.
  • Используйте для выпечки миндальную муку и измельченные орехи.
• СУХИЕ ФРУКТЫ
  • Сушеные фрукты, такие как изюм и курага, являются источником железа, которое дети любят есть!
  • Добавьте в домашнюю мюсли и посыпьте фруктами, богатыми витамином С, для лучшего усвоения.
  • Использование в выпечке ( отлично подходит как натуральный подсластитель .)

ЖЕЛЕЗНЫЕ ДЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ (РЕЦЕПТЫ)

Ниже я составил список некоторых рецептов Healthy Little Foodies, которые являются источником железа, с подробным описанием того, какой ингредиент обеспечивает это железо и есть ли в нем пища, богатая витамином С.

• ОСНОВНОЕ ПИТАНИЕ
  • Фрикадельки из индейки в томатном соусе
    • Почему это хорошо -Железо из индейки и витамин С из томатного соуса.
  • Тушеная говядина в медленном огне
    • Почему это хорошо -Железо из говядины и немного витамина С из стручкового перца (болгарского перца).
  • Куриное рагу из нута
    • Почему это хорошо -Включает как животные (курица), так и растительные (нут) источники железа и приготовлено в томатном соусе (Vit C)
  • Супер заряженный перец чили
    • Почему это хорошо – Включает как животные (говядина), так и растительные (бобы) источники железа и приготовлено в томатном соусе (Vit C)
  • Карри из сладкого картофеля и нута (V)
    • Почему это хорошо – Нут и сладкий картофель – источники железа.Сладкий картофель также является источником витамина С, который хорошо усваивает железо.
  • Пирог с чечевицей и сладким картофелем (V)
    • Почему это хорошо – Чечевица – источник железа, а сладкий картофель – источник железа и витамина С.
• ОБЕД
• ИДЕИ ЗАКУСКИ
  • Абрикосовые шарики
    • Почему хорошо – Железо из кураги и орехов кешью.Подавать с фруктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить его усвоение.
  • заполненных дат
    • Почему это хорошо – И финики, и арахисовое масло являются источниками железа. Подавать с фруктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить его усвоение.
  • Фруктовое печенье из нута
    • Почему это хорошо – Железо из нута, семян чиа, овса и фиников. Вит С из черники и малины.

Список литературы

1. Гупта PM, Perrine CG, Mei Z, Scanlon KS, Железо, анемия и железодефицитная анемия среди детей раннего возраста в Соединенных Штатах, NCBI, 2016 г. 30 мая doi: 10.3390 / nu8060330
2. 2) Национальный совет здравоохранения и медицинских исследований и Министерство здравоохранения Новой Зеландии, 2006 г., Референсные значения питательных веществ для Австралии и Новой Зеландии , , последний доступ 21 / 03/2019

Заявление об ограничении ответственности: Эта информация предназначена только для общего использования. Это не медицинский совет, и он не предназначен для замены индивидуального ухода и совета, предоставленного вам вашим специалистом в области здравоохранения.Я не специалист в области здравоохранения и не знаю вашего ребенка. Вы всегда должны обсуждать любые проблемы или вопросы, касающиеся здоровья и благополучия вашего ребенка, с медицинским работником.