Кофе или зеленый чай что лучше: Что лучше – чай или кофе? Пять ситуаций, когда чай выигрывает у кофе, и наоборот

Что лучше – чай или кофе? Пять ситуаций, когда чай выигрывает у кофе, и наоборот

Существует не так много причин, по которым люди пьют кофе. И вы не поверите, но чаще всего вместо чашки эспрессо или американо уместней будет хороший чай. Конечно, убежденные кофеманы не согласятся с этой точкой зрения, но люди, в равной степени ценящие и чай, и кофе, могут смело провести небольшой эксперимент над собой. Разберем каждую ситуацию отдельно вместе со специалистом по китайскому чаю Сергеем Сафоновым.

Когда надо проснуться и не засыпать

Мы привыкли думать, что нет ничего эффективней ударной дозы кофе сразу после пробуждения – чтобы глаза открылись. Но даже непрофессионалы знают, что в хорошем зеленом чае кофеина ничуть не меньше, чем в самом крепком экспрессо. А в некоторых сортах – намного больше. Зато «работает» чай аккуратнее кофе, бережнее по отношению к телу – никаких встрясок для сердца и перевозбуждения для нервной системы.

«С утра можно пить любой хороший чай, только надо найти тот, который вам подходит. Чай пробуждает мягче, чем кофе и действует дольше. Эффект от кофе продолжается часа два, а от чая – четыре-шесть часов».

Когда нужно вдохновение в середине рабочего дня

Например, через час у вас мозговой штурм по новому проекту. И даже если с утра энергии было достаточно, к середине дня вы по разным причинам ощущаете вялость и упадок сил. И начинаете думать в сторону чашечки кофе – все знают, что он дает отличный прилив сил (в том числе умственных) уже уставшему телу.

Но мы же помним про содержание кофеина в зеленом чае, да? Все верно, днем хороший чай действует точно так же, как и утром – мягко и бережно возвращает нам возможность быть более эффективными. Это свойство особенно пригодится перед важным совещанием.

Когда хочется поработать после 22.00

Лучшие идеи приходят перед сном – слышали такое выражение? Именно поэтому некоторые люди считают, что они по-особенному эффективны, если работают ночью. У этой теории есть полунаучное объяснение: после заката, когда весь мир затихает, и никто никуда не спешит, действительно гораздо проще прислушаться к внутреннему голосу, найти нужные фразы или решить головоломку. И тут на помощь снова приходит зеленый чай с его мягким и длительным эффектом. Важно помнить также обратную сторону медали – если вам наоборот не нужно работать и хочется уснуть вовремя, лучше не пить зеленый и черный чай после 18 часов, а отдать предпочтения травяным успокаивающим напиткам.

Когда нужно поднять низкое давление

Эксперты считают, что в целом это очень спорный вопрос – нужно ли поднимать давление какими-либо тонизирующими напитками. Но если очень хочется добиться такого эффекта, то кофе можно заменить чаем, который не даст побочных эффектов в виде излишнего возбуждения нервной системы. Особенно уместной будет эта замена, если у вас есть вдобавок и проблемы с желудочно-кишечным трактом или почками (кофе дает им дополнительную нагрузку).

«Для поднятия давления лучше всего подходят молодой Шен Пуэр, красные чаи и сильно ферментированные улуны».

Когда нужно просто поднять настроение

Есть немало людей, которые пьют кофе не для того, чтобы взбодриться, а исключительно по любви – кофе помогает им стать радостней и счастливей. Но многие даже не подозревают, что хороший чай способе оказать точно такое же воздействие. Яркий пример – чай Лун Цзин, который дарит легкость и хорошее настроение эффективней и дольше, чем кофе.

«Жители больших городов постоянно находятся под действием шума и вибрации: это звуки города, строительной техники, движения под землей и т.п. Мы к ним уже настолько привыкли, что не обращаем на это внимания, но нервная система к этому привыкнуть не может, она постоянно находится в дребезжащем состоянии. Хороший же чай делает нервную систему ровной, как стена. Отсюда и это состояние глубокого внутреннего спокойствия и легкости».

Ладно, мы выяснили, что энергетические свойства кофе можно с легкостью найти в чашке чая… Но что же делать тем, кто страстно любит именно насыщенный кофейный цвет и его вдохновляющий аромат? На помощь уже идут чаи Шу Пуэр и сильно ферментированный (темный) улун. Первый обладает густым темным цветом, очень похожим на кофейный, его можно разбавлять молоком или сливками. Второй позволяет порадовать обонятельные рецепторы. Есть еще более ароматный молочный улун, чей запах способен вызвать приступ эйфории даже у заядлых кофеманов, но стоит помнить, что он, к сожалению, ароматизирован химическими веществами.

А у вас бывают ситуации, в которых хороший чай выручал вас гораздо качественнее, чем ароматный кофе?

Ученые узнали, что полезнее – кофе или зеленый чай

Оба напитка однозначно полезны для здоровья / Reuters

Чай – самый популярный напиток в мире после воды. Кофе также невероятно популярен.

Люди употребляют зеленый чай и кофе из-за их характерного вкуса и пользы для здоровья.

Вы можете насладиться чашкой кофе, заварив обжаренные и молотые кофейные зерна, а зеленый чай можно приготовить, замочив неферментированные листья растения Camellia sinensis, также известного как чайное растение.

В этой статье сравниваются преимущества и недостатки кофе и зеленого чая, а также полезные и менее здоровые способы их приготовления, сообщает Healthline.

Читайте такжеВрач объяснил, кому нельзя пить зеленый чай

Содержание кофеина

Кофеин – самый распространенный в мире стимулятор, который естественным образом содержится в кофе и чае. Фактически, кофе и чай часто являются наиболее преобладающими источниками кофеина в рационе человека.

Однако кофе содержит более чем в три раза больше кофеина, чем зеленый чай. Порция кофе на 240 мл обеспечивает 96 мг кофеина, в то время как такое же количество зеленого чая обеспечивает 29 мг.

Согласно исследованиям, потребление 400 мг кофеина в день считается безопасным для взрослых. Однако рекомендуемый предел снижается до 100 мг в день для подростков и 2,5 мг / кг в день для детей.

Кофеин – одно из наиболее изученных веществ из-за его многочисленных полезных для здоровья свойств. К ним относятся:

• повышенный уровень энергии, бдительность, внимание и бодрствование
• снижение умственной и физической утомляемости
• ускоренное время реакции и повышенная точность
• улучшенная производительность упражнений
• улучшение памяти и настроения

Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что кофеин оказывает защитное действие на здоровье мозга, снижая риск деменции и других дегенеративных заболеваний.

Некоторые исследования даже связывают потребление кофеина со снижением риска развития диабета 2 типа.

Однако исследования кофеина и диабета кажутся неубедительными, и дополнительные данные свидетельствуют о том, что он действительно может повышать уровень сахара в крови.

Ученым необходимо провести дополнительные исследования потенциальных эффектов кофеина.

Польза для здоровья

Зеленый чай и кофе обладают множеством общих преимуществ для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и эффекты потери веса.

Отличные источники антиоксидантов

Свободные радикалы играют в организме множество полезных ролей. Однако в избытке они приводят к окислительному стрессу.

Окислительный стресс – это вредный процесс, который может негативно повлиять на ваше здоровье, вызывая болезни и ускоряя процесс старения.

К счастью, кофе и зеленый чай богаты антиоксидантами – соединениями, полезными для борьбы с окислительным стрессом.

Оба они особенно богаты группой антиоксидантов, называемых полифенолами. В обоих напитках они ответственны за многие из их полезных свойств и вкуса .

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) и хлорогеновая кислота (CGA) являются наиболее распространенными полифенолами в зеленом чае и кофе соответственно. Исследования в пробирках, на животных и людях показывают, что они могут оказывать сильное противораковое действие.

Например, EGCG может препятствовать росту и распространению опухоли и может привести к гибели опухолевых клеток.

Его противовоспалительный эффект может помочь предотвратить хроническое воспаление, вызывающее начало рака.

С другой стороны, CGA, по-видимому, подавляет рост опухоли и способствует гибели раковых клеток.

Исследования показывают, что EGCG в зеленом чае может иметь положительный эффект против раковых клеток в опухолях головы и шеи, а также в раковых клетках легких, предстательной железы, груди, колоректального рака и поджелудочной железы.

Напротив, CGA в кофе может иметь положительные эффекты против рака печени, эндометрия и кожи.

Кроме того, CGA может также принести пользу здоровью сердца и контролю сахара в крови, регулируя уровень триглицеридов в крови и улучшая реакцию ваших клеток на гормон инсулин.

Эффекты похудения

CGA в кофе и EGCG зеленого чая вместе с кофеином придают обоим напиткам свойства похудания.

Исследования на животных показывают, что CGA может снизить уровень инсулина, холестерина в крови и триглицеридов в крови. Он также может снизить уровень лептина – гормона, регулирующего голод, – что приведет к снижению веса и висцерального жира.

Висцеральный жир – это жир, который хранится в брюшной полости вокруг органов. Это связано с повышенным риском сердечных заболеваний и диабета.

Точно так же исследования на животных показывают, что EGCG также приводит к потере веса и уменьшению висцерального жира, способствуя его расщеплению.

Он также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, которые помогают сжигать жир и повышать чувствительность к инсулину, среди других полезных эффектов.

Кроме того, исследования показали, что кофеин связан с потерей веса. Похоже, что он может:

• уменьшить голод
• увеличить сжигание калорий
• активировать тип жира, называемый коричневой жировой тканью (BAT), количество которого уменьшается с возрастом

BAT может производить большое количество тепла и регулировать метаболизм жиров и глюкозы.

L-теанин в зеленом чае успокаивает

L-теанин – это аминокислота, которая естественным образом присутствует в чае, включая зеленый чай. Известно, что это соединение влияет на мозг, усиливая чувство спокойной настороженности.

Одно исследование дало участникам примерно такое же количество L-теанина, которое они могли бы потреблять в 6,8 унциях (200 мл) чая или примерно в одной порции. У участников, которые пили L-теанин, было больше активности альфа-мозговых волн, что указывает на спокойное, бдительное психическое состояние.

Определенное снижение риска для здоровья

Данные показывают, что зеленый чай снижает риск инсульта, диабета и депрессии.

Между тем, кофе снижает смертность от сердечных заболеваний.

Возможные недостатки

Хотя и кофе, и зеленый чай известны своими преимуществами, у них могут быть и некоторые недостатки.

С одной стороны, добавленные ингредиенты, такие как подсластители, сливки и ароматизированные сиропы, могут значительно увеличить калорийность кофе или чая и количество сахара.

Исследования показывают, что подслащенный кофе и чай являются одними из продуктов, которые способствуют высокому потреблению сахара у взрослых в США. Это связано с увеличением веса, диабетом 2 типа, сердечными заболеваниями и кариесом.

С другой стороны, даже несмотря на то, что кофеин считается полезным лекарством, чрезмерное его употребление может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как вызванная кофеином тревога и расстройства сна.

Данные свидетельствуют о том, что хроническое употребление кофеина может привести к повышенной настороженности и беспокойству. При употреблении в высоких дозах, более 400 мг в день, он может ухудшить симптомы тревоги, панического расстройства и бессонницы.

Кроме того, употребление кофеина может вызвать у некоторых людей зависимость от кофеина. Те, кто страдает зависимостью от кофеина, могут страдать от кофеиновой абстиненции и могут продолжать употреблять кофеин, несмотря на их вредные последствия.

Существуют доказательства того, что натуральные масла, содержащиеся в кофе, в том числе кафестол и кахвеол, могут повышать уровень холестерина в крови.

Анализ исследований показал, что употребление кофе, приготовленного без бумажного фильтра, было связано с повышением общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) в крови.

Однако авторы обнаружили, что уровень холестерина у людей не повышался, когда они пили кофе, приготовленный с использованием бумажного кофейного фильтра.

Ученые выявили пользу зеленого чая и кофе для диабетиков | Новости | Известия

Ежедневное значительное употребление зеленого чая и кофе снижает смертность у больных диабетом второго типа на 63%. К такому выводу пришли японские ученые, результаты исследований которых опубликованы в журнале BMJ Open Diabetes Research & Care.

В ходе проведения исследования «Регистр диабета Фукуока», целью которого является оценка влияния медикаментозного лечения и образа жизни на показатель смертности пациентов с диабетом второго типа, ученые из Университета Кюсю во главе с Юджи Коморита выявили, как соотносится потребление зеленого чая и кофе, как по отдельности, так и вместе, с риском смерти от всех причин у участников проекта.

В эксперименте приняли участие 2790 мужчин и 2133 женщин в среднем возрасте 66 лет, страдающих диабетом как минимум пять лет.

Все участники исследования заполнили анкету, где предоставили информацию о своем образе жизни. Помимо пунктов о регулярных физических упражнениях, курении, употреблении алкоголя, количестве часов сна, ученые включили также вопросы о том, сколько чашек зеленого чая и кофе в день выпивали пациенты.

Для того чтобы скорректировать факторы риска, у участников измерили рост, вес и артериальное давление, взяли анализы крови и мочи.

Выяснилось, что 607 участников не пили зеленый чай совсем, 1143 выпивали по одной чашке в день, 1384 — по две-три чашки и 1784 — по четыре и больше. 994 участников не пили кофе, 1306 выпивали менее одной чашки в день, 963 — чашку каждый день, а 1660 — две и более чашки.

Наблюдения продолжались пять лет, за этот период умерли 309 человек. Основными причинами смерти стали рак и сердечно-сосудистые заболевания — 114 и 76 человек соответственно. Самые низкие показатели смертности продемонстрировали те, кто пил много зеленого чая и кофе.

Результаты показали, что ежедневное употребление четырех и более чашек зеленого чая, а также двух и более чашек кофе снижает риск смерти на 63%.

Авторы статьи предположили, что «совместное действие этих двух напитков усиливает эффект».

По мнению исследователей, такое положительное влияние этих двух напитков на здоровье объясняется тем, что зеленый чай содержит несколько антиоксидантных и противовоспалительных соединений, включая фенолы, теанин и кофеин, а кофе содержит множество биологически активных компонентов, в том числе фенолы. Считается, что кофеин положительно влияет на выработку инсулина и улучшает чувствительность к нему.

13 октября член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Марина Макиша назвала продукты, употребление которых ускоряет старение организма. В частности, продукты с содержанием белой муки, сахара, крахмала, то есть рафинированные углеводы, могут спровоцировать развитие сахарного диабета и ускорить старение организма.

Упсяшечки. Страница не найдена. Возвращайся в каталог – Matcha Botanicals RU

Matcha Instant Ready Latte

Готовая смесь для идеального матча-латте из матча Церемониал Deluxe, собранного в мае с верхней части чайного куста в Удзи, Японии.

Зеленый чай матча – богатый источник антиоксидантов, витаминов и минералов: 

– заряжает энергией до 8-ми часов и стимулирует работу мозга, не вызывая нервозность, благодаря содержанию кофеина и Л-Теанина;

– стимулирует работу мозга, помогает лучше сконцентрироваться; 

– выводит шлаки и токсины ( от фаст-фуда, алкоголя и пр. ) благодаря высокому содержанию хлорофилла;

– ускоряет метаболизм и повышает имунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов. 

Матча подходит всем, никаких побочных эффектов, только отличное самочувствие и нескончаемый заряд энергии! 🍵🍃

Способ приготовления: 

• Добавьте 10 гр смеси в чашку с 50мл воды, не доведенной до кипятка (~ 80 °C), добавьте 150мл воды

• Взбейте смесь до появления пены капучинатором

• Добавьте мед/ваниль/корицу по вкусу

• Наслаждайтесь бодрящим вкусом матча-латте

Содержит лактозу.

Не содержит искуственных красителей, ароматизаторов, стабилизаторов.

Масса нетто: 100гр. 

Состав: японский чай матча Премиум, сухое молоко, тростниковый сахар.

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Существует 3 параметра, по которым можно легко определить качество матча:

– Цвет: должен быть ярким и сочным. Изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства. Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт либо вовсе не матча, либо потерял свои свойства при взаимодействии с кислородом или солнечным светом. По этой причине после покупки храните в сухом темном месте.никогда не пересыпайте матча в прозрачную банку и храните в сухом темном месте.

– Аромат: должен быть приятным, нежным и при этом насыщенным. Если матча пахнет сухим сеном с нотками горечи / морскими водорослями (рыбой) или жасмином (как китайские зеленые и белые чаи), значит этот сорт либо не имеет ничего общего с матча, либо потерял свои свойства при обработке или хранении.

– Вкус. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью, не должен иметь привкуса рыбы. Вкус матча сильно зависит от сорта и времени года, когда его собирали. Майский урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат, соотвественно содержит наибольшее количество антиоксидантов и хлорофилла. Урожай, собранный в  позднее июля может иметь горчинку, соответственно, в нем содержится меньше витаминов и минералов, чем ранние сорта.

Легальный допинг для водителей. Что пить в дороге: кофе, чай

Кофе, чай и энергетические напитки объединяет одно – они дают эффект возбуждения. Но каждый по-разному. Что пить, чтобы энергетический пинок был как можно больше? Какой напиток выбрать, чтобы эффект возбуждения сохранялся как можно дольше? Ответ в этой статье.

Ни один напиток не заменит сон. Если вы чувствуете усталость в дороге, сделайте перерыв. Если вы сонливы, не отказывайтесь от сна. Напитки со стимуляторами не являются альтернативой сну. Они лишь помогают на время отложить первые симптомы усталости. Невыспавшимся водителям требуется больше времени на реакцию, у них начинаются проблемы с концентрацией внимания и принятием решений – они создают такую же угрозу, как и нетрезвые водители.

В идеальном мире каждый водитель, отправляющийся в длительную поездку, каждые 2-3 часа делает перерыв на гимнастику и здоровые закуски, но на практике в дороге не всегда удается поддерживать правильное питание и отдых. Как лучше всего бороться с первыми симптомами усталости? Кофе, чай, энергетический напиток или, может быть, сладкая газировка?

Кофе в дороге

Стоит помнить, что в дороге с вами всегда должна быть большая бутылка воды. Другие напитки могут служить энергичным толчком, но вы не должны утолять жажду ими. Если решили выпить кофе, вы должны это знать:

• крепкий кофе содержит гораздо больше кофеина, чем энергетический напиток. Подслащенный стимулирует больше;
• эспрессо 100 мл содержит около 150 мг кофеина;
• стимулирующий эффект после кофе длится относительно недолго. После энергичного удара появляется энергетическая дыра, поэтому лучше всего пить кофе, когда пункт назначения уже находится поблизости.

Энергетик в дороге

Энергетические напитки повышают уровень гормона стресса – их частое употребление отрицательно сказывается на работе сердца и других органов. Несмотря на их негативное влияние на здоровье, они являются популярным «подбадривателем» для водителей. В них меньше кофеина, чем в кофе (25-30 мг на 100 мл), но они содержат огромное количество сахара (примерно 30 г на 100 мл).

• Энергетические напитки не так интенсивно стимулируют как кофе, но их воздействие ощущается в течение длительного времени.
• Энергетические напитки (особенно те, в которых сахар заменяется подсластителем) могут вызвать расстройство пищеварительной системы.
• Энергетические напитки, выпитые в чрезмерных количествах, оказывают негативное влияние на здоровье.

Чай в дороге

Лучший натуральный допинг в дороге – это чай. Но не обычный черный, а только зеленый. В его листьях находятся большие количества теина, так называемого чайного кофеина (около 30 мг в чашке). Хотя зеленый чай и не обеспечивает такого интенсивного возбуждения, как кофе или энергетические напитки, но зато эффект длится дольше. Зеленый чай имеет и другие преимущества:

• положительно влияет на пищеварительную систему;
• настой листьев зеленого чая мягко стимулирует, но эффект длится долго. После чая нет эффекта «энергетической перегрузки»;
• стимулирующий эффект легко усиливается при добавлении сахара в чай.

Стоит помнить, что зеленый чай, завариваемый две-три минуты, будет оказывать хорошее стимулирующее действие. Более длительное заваривание сделает чай расслабляющим. Также важно не наливать кипящую воду в зеленый чай – его температура не должна превышать 70-80 градусов.

Чем заменить кофе. Напитки для бодрости

© Iriska_Ira/Shutterstock/Fotodom

Кофе является напитком противоречивым. С одной стороны, он уже настолько популярен, что теперь почти в каждом доме есть кофейня или окошко, где можно захватить стаканчик с собой. С него начинают утро, за ним ведут переговоры и дружеские беседы, с ним гуляют в парке или по городу.

С другой стороны, высокое содержание кофеина провоцирует эмоциональные качели: сразу после кофе появляются бодрость и приподнятое настроение, а чуть позже начинает клонить в сон и накатывать тоска. Имеется и еще три побочных эффекта — тревожность, раздражительность и головная боль. Поэтому стало актуальным отказываться от кофе в пользу других тонизирующих напитков.

Зеленый латте и чагачино

Ближе всего по эффекту — японский порошковый зеленый чай матча. В нем тоже есть кофеин, но за счет L-теанина (редкой аминокислоты, которая успокаивает, снижает напряжение и расслабляет) он действует плавнее и дольше — хватает на шесть часов. При этом сочетание веществ усиливает активность мозга, продуктивность, внимательность и сосредоточенность.

© topotishka/Shutterstock/Fotodom

Я же включила его в свое ежедневное меню еще по одной причине — высокая концентрация антиоксиданта галлата эпигаллокатехина. Он содержится во всех зеленых чаях, но в матче его в три раза больше даже по сравнению с самыми дорогими сортами. Этот антиоксидант не только защищает клетки и ДНК нашего организма от разрушения свободными радикалами, но и помогает предотвратить онкологию, способствует жиросжиганию.

На эту тему

Самое главное в матче — ее сорт и цвет. Чем выше так называемый грейд, тем больше полезных веществ содержится в чае. Сначала, понятное дело, идет самое низкое кулинарное качество, которое не подходит для напитков, затем стандартное, премиальное и церемониальное. Определить его можно даже по цвету. Если порошок тусклый и болотный, то, значит, это низкий сорт. Но такой внешний вид еще и индикатор старой матчи — она быстро портится от тепла и света. И, скорее всего, у нее будет неприятный привкус рыбы или водорослей. Свежая, вкусная и полезная матча всегда ярко-зеленого цвета. Порошок можно развести 80-градусной водой или же сделать популярный сейчас латте на любом растительном молоке с помощью капучинатора.

Но часто мы скучаем не столько по бодрящему эффекту кофе, сколько по его манящему аромату, виду и вкусу. И тут тоже есть выход. Например, заварить напиток из мелко натертого гриба чага, который растет на березе и считается суперфудом. Причем это трансформер: возьмешь чуть-чуть — будет похож на черный чай, положишь побольше — получится кофе. Из гриба можно приготовить и американо, и аналог капучино — чагачино.

© Maxaxaxa/Shutterstock/Fotodom

Тренд на него начался с финского стартапа Four Sigmatic, который в 2012 году запустил линейку напитков и эликсиров из так называемых медицинских грибов. Кофейные зерна разбавлялись чагой, и получался более полезный напиток — меньше кофеина, выше уровень полезных веществ. Чага действительно похожа на привычный большинству бодрящий напиток, только вкус более мягкий, с приятными землистыми нотками. В 2015 году бренд пришел в США, стал невероятно популярным и к 2018 году продавался уже в 65 странах мира. Впервые же чагой стали заменять кофе еще во время Второй мировой войны, когда во многом был дефицит.

Тем не менее исследований о пользе гриба пока не так уж много, но считается, что он усиливает работу иммунной системы и обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Но уже имеются четкие противопоказания. В продукте содержится большое количество оксалатов, которые частично выводятся специальной обработкой организма, в связи с чем гриб нельзя употреблять при заболеваниях почек. Также от чаги лучше воздержаться при диабете и склонности к тромбозу — продукт влияет на уровень сахара в крови и содержит сгущающий кровь белок. И так как гриб стимулирует иммунитет, то противопоказан тем, у кого есть аутоиммунные заболевания. Рекомендую покупать чагу в уже засушенном или молотом виде, так как при ее сборе и сушке есть нюансы.

На эту тему

Пожалуй, самый популярный вариант замены кофе — это цикорий. Считается, что впервые к его использованию прибегли в начале XIX века французы из-за недостатка зерен. Больше всего напиток напоминает кофе в гранулированном виде, а бодрит за счет витаминов и минералов. В продукте содержится мощнейший антиоксидант витамин С, калий, полезный сердечно-сосудистой системе, марганец и витамин B6, которые связывают со здоровьем нашего мозга. В отличие от чаги, у цикория всего одно противопоказание — аллергия. Причем если она есть на цветение березы, то от продукта тоже лучше воздержаться.

Может быть так, что вам не очень импонирует специфический вкус цикория, тогда попробуйте его с молоком — коровьим, сгущенным, кокосовым или миндальным. Также можно добавить энергетические кардамон или корицу.

Со специями или по кунг-фу

Кстати, эти трюки можно использовать и с черным чаем, чтобы приготовить тонизирующую индийскую масалу. В напиток отправляем еще три бодрящие пряности — гвоздику, звездочки бадьяна и имбирь. Обязательно положите ложечку тростникового сахара или меда, ведь именно сладость до конца раскрывает вкус специй. Я люблю чай масала за универсальность — он хорош как в горячем, так и холодном виде. Если добавить пару кубиков льда, то как раз и получается необычный, но сохраняющий свои функции, ice tea для знойного лета.

© iuliia_n/Shutterstock/Fotodom

Когда хочется бодрящий чай без приправ, я завариваю китайский ферментированный пуэр. У него есть две разновидности. Шен-пуэр ценят за выдержку. Когда он молодой, то больше похож на зеленый чай — светлый, терпкий и даже с горчинкой. Но с годами приобретает глубокий бурый цвет и томный древесный, землистый вкус. Шу-пуэр проходит быструю ферментацию, чтобы не ждать созревания. Этот процесс в 1973 году изобрела чайная компания Kunming Tea Factory для имитации вкуса и цвета выдержанного шен-пуэра. В отличие от него, шу-пуэр не стоит хранить дольше 10 лет.

На эту тему

Попробуйте пуэр по методу традиционной китайский чайной церемонии кунг-фу, что переводится как “заваривать чай с навыком”. Обычно он продается в прессованном виде, поэтому необходимо отделить 4–6 г на одну порцию и положить листья в чашку. Но сначала непременно их промойте. Затем залейте пуэр водой 85–99 градусов, подождите пару секунд и слейте. Повторите процесс еще несколько раз. Так листья расправятся, и вам удастся смыть с них мелкую пыль от поломанных чаинок. Потом опять добавьте в пуэр воды и подождите от 12 до 30 секунд — это будет первая заварка. Чая хватает надолго — одну порцию можно заливать кипятком до 10 раз. Главное, постоянно увеличивайте время заварки на несколько секунд, но не более, чем на десять.

Красный эспрессо и листья бадана

Травяные чаи также являются источниками энергии. Например, южноафриканский ройбуш. Его выращивают исключительно в горах Седерберг, что в 200 км от столицы ЮАР Кейптауна.

© iuliia_n/Shutterstock/Fotodom

В 2005 году житель страны Карл Преториус — страстный любитель кофе — не смог сделать себе эспрессо, потому что кофеиновая тревожность зашкаливала уже с утра. Со злости он разорвал два пакетика ройбуша и высыпал в кофемашину. В первый раз напиток получился не очень, но через несколько недель Преториус вывел формулу идеального красного эспрессо — интенсивного, с воздушной пенкой и приятным ореховым привкусом. Затем он решил попробовть приготовить капучино — и тоже получилось. Через несколько месяцев Карл Преториус запатентовал помол ройбуша и способ приготовления необычного “кофе”, а также основал свою компанию по продаже напитков из красного чая.

В отличие от зеленого и черного, в нем нет не только кофеина, но и щавелевой кислоты, большое количество которой может привести к камням в почках. При этом ройбуш также содержит много антиоксидантов.

Попробуйте заварить и наш иван-чай — он, так же как и матча, одновременно бодрит и мягко успокаивает. Я люблю добавить к нему дольку лимона и ягоды: клюкву, бруснику, облепиху или клубнику.

На эту тему

Мое недавнее открытие — чигирский, или по-другому монгольский, чай. Это листья горного растения бадана, которые опадают осенью, лежат на земле под снегом до весны и за это время проходят ферментацию. Без такого процесса употреблять их нельзя — они ядовитые и горькие. Помимо того что чигирский чай придает энергию, у него очень приятный кедровый вкус.

Пачки хватит надолго — на 1 л кипятка нужно всего 2 ст. л. заварки. Главное, дать чаю настояться минут 15–20. Для сладости я добавляю мед или сироп топинамбура, а для глубины вкуса — немного молока. Кстати, чигирский чай можно пить охлажденным летом — он отлично утоляет жажду. Правда, если есть склонность к тромбозу, тахикардии и низкое кровяное давление, лучше выбрать другой бодрящий напиток.

Энергетические шоты и какао из кэроба

Можно  тонизировать организм и очень простыми напитками. Например, с применением лимона или имбиря. Я измельчаю оба ингредиента в блендере с цедрой и медом и храню эту пасту в холодильнике. А по утрам развожу пару столовых ложек в теплой воде.

© ur72/Shutterstock/Fotodom

Также я часто добавляю имбирь и лимон в зеленые смузи или готовлю энергетические шоты — очень концентрированные витаминные напитки в маленьких стаканчиках, похожих на стопки. На четыре порции понадобится 20 г очищенного имбиря, 100 мл свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. кокосовой воды (можно заменить лимонным соком) и щепотка кайенского перца. Натрите корень имбиря на мелкой терке, выжмите сок (понадобится только он) и смешайте с остальными ингредиентами.

На эту тему

Еще один бодрящий ингредиент — куркума. Ее можно добавить в шот или приготовить куркуму-латте. Разогрейте 250 мл миндального или любого другого растительного молока, но не доводите до кипения. Снимите с огня, отправьте половину чайной ложки куркумы, одну четвертую ч. л. корицы и любого подсластителя (я предпочитаю сироп топинамбура или кленовый за его карамельный вкус). Затем хорошо размешайте. Используйте капучинатор, если хотите воздушную пенку.

И, пожалуй, самый приятный продукт для бодрости, на мой взгляд, — натуральный какао-порошок. Это тоже суперфуд — содержит много антиоксидантов, нормализует кровяное давление, уровень холестерина и сахар в крови, а также помогает работе мозга и борьбе со стрессом. Чашечка горячего шоколада или какао не только придаст энергии, но и добавит хорошего настроения. А если на какао аллергия, то попробуйте кэроб — измельченные плоды рожкового дерева.

лучшие виды утреннего чая назвали эксперты

Чай считается одним из самых популярных напитков мире. Когда дело доходит до завтрака, многие предпочитают именно его, однако немногие знают, какие сорта лучше всего подходят, чтобы начать день. Специалисты заявляют, что есть несколько хороших альтернатив утреннему кофе, которые не только разбудят, но и помогут сосредоточиться.

Матча

Японский чай обеспечит мощный приток энергии. Для его приготовления используются те же чайные листья, что и в зеленом чае, но обрабатываются они по-другому. Поскольку отбираются листочки, выращенные в тени, в них крайне высокий уровень кофеина и они практически не подвергаются окислению. Но, несмотря на это, кофеин матча работает также, как и кофеин любого другого чая. Он мягко, но верно, будит организм, и удерживает энергию на протяжении всего дня. Дополнительным бонусом будет большое количество антиоксидантов, которые снимают воспалительные процессы в организме.

Зеленый чай

Альтернативой матча может быть обычный зеленый чай. Из этого напитка можно получить все бонусы японского чая, но в меньшем количестве. Что касается кофеина, чашка зеленого чая примерно вдвое слабее чашки кофе. В среднем в нем содержится около 30-50 мг кофеина на чашку напитка объемом 263 мл, пишет Coffee and tea corner.

Черный чай

Если зеленый чай не нравится на вкус, можно заменить его черным. Содержание кофеина в обоих напитках примерно одинаковое. Черный чай также богат антиоксидантами, которые помогают справиться со свободными радикалами в организме.

Зеленый чай с мятой

Мята известная своей способностью снимать стресс, усталость и расслаблять мышцы. Еще одним преимуществом будет свежее дыхание. Кроме того, масло перечной мяты улучшает концентрацию внимания, поэтому чай особенно полезен перед началом рабочего дня.

Йерба мате

Еще одна отличная альтернатива кофе. Это южноамериканский чай готовят из листьев растения Ilex paraguariensis. Регулярное употребление йерба мате дает немало преимуществ для здоровья, которые обеспечивает большое количество антиоксидантов и аминокислот. Кроме того, в напитке содержится больше кофеина, чем в чашке зеленого или черного чая, что поможет проснуться и настроиться на трудовой день.

Ранее сообщалось, что существует несколько распространенных ошибок, которые любители чая часто допускают при его приготовлении. Полностью свести на нет полезные свойства напитка они не могут, но оказывают разрушительное действие на некоторые важные соединения.

Кофе против чая для похудения

У всех нас бывает такое утро, когда вы просыпаетесь, сразу пьете кофеин, а потом чувствуете, что все еще устаете.

Хотя большинство из нас предпочитают утреннюю чашку кофеина, они имеют свои плюсы и минусы и даже дополнительные преимущества.

Так какой же на самом деле лучше для вас? Кофе или чай?

Если вам нужна энергия: вашему телу требуется всего около 10 минут, чтобы почувствовать действие кофеина.Кофеин заставляет ваше тело выделять гормоны, которые поддерживают вас, повышая частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Но чем отличаются кофе и чай? Одна чашка чая на 8 унций в среднем содержит от 14 до 61 мг кофеина, а одна чашка кофе на 8 унций – не менее 95 мг.

Вам нужно: Кофе

Если вы хотите улучшить настроение: мы обычно ассоциируем кофе с ожиданием от него кофеинового пика. Но на самом деле чай успокаивает нервы. Например, у любителей чая с жасмином и лавандой снижалась частота сердечных сокращений просто от запаха чая.

Вам нужно: Чай

Если вы пытаетесь быть здоровым: исследования показали, что люди, выпивающие четыре чашки кофе в день, на 30% меньше подвержены риску развития диабета 2 типа, чем люди, не пьющие кофе. Это также показало, что мужчины, выпивающие не менее трех чашек кофе в день, на 9% реже болеют раком кожи, чем те, кто выпивает менее одной чашки кофе в месяц.

Чай также имеет свои преимущества, особенно зеленый чай. Хорошо известно, что антиоксиданты в зеленом чае могут способствовать ускорению метаболизма и могут восстанавливать слабую иммунную систему, поскольку в нем есть антиоксидант, который заряжает лейкоциты, препятствуя реактивации вирусов.Зеленый чай также богат некоторыми мощными антиоксидантами, которые, как показали исследования, могут помочь предотвратить рак простаты.

Вам нужно: Либо

Если вы пытаетесь похудеть: было доказано, что кофеин немного снижает аппетит, но ежедневное употребление зеленого чая может привести к снижению талии примерно на дюйм за 12 недель. Это потому, что EGCG и кофеин в зеленом чае могут помочь уменьшить жировые клетки и сделать мышечные клетки более активными.

Ваша потребность: Чай

Если вы хотите нарастить мышцы: чай может быть лучше для сжигания жира, но кофе – лучший вариант, когда вы хотите нарастить мышцы. Почему? Кофеин может стимулировать ваши мышцы, что поможет вам справиться с большим количеством повторений.

Вам нужно: Кофе

Так какой вердикт? У нас галстук! И у кофе, и у чая есть свои плюсы и минусы, поэтому, будь то личные предпочтения или рекомендации врача, есть причина для утренней чашки «забери меня».

Матча против зеленого чая: различия и преимущества

Матча и зеленый чай происходят из растения Camellia sinensis.Зеленый чай обычно бывает рассыпным или пакетированным. Матча – это тонкий порошок измельченных листьев зеленого чая.

Каждая форма чая может иметь свои преимущества для организма, и некоторые люди могут предпочесть аромат или свойства одного чая другому.

Зеленый чай – одна из форм чая из растения Camellia sinensis . Это то же растение, что и для других видов чая, таких как черный, белый и улун.

Для зеленого чая производители собирают чайные листья и быстро их нагревают. Это помогает предотвратить окисление листьев и их коричневый цвет. В зависимости от сорта чая они могут использовать разные методы обработки листьев, такие как приготовление на пару, обжиг на сковороде или сушка на солнце.

Затем листья скручивают и сушат, чтобы придать им окончательную форму. Если заварить чайные листья в горячей воде, получается чай.

Зеленый чай имеет землистый, травяной или овощной вкус. При заваривании после заваривания остается прозрачная жидкость от желтовато-зеленого до светло-коричневого цвета. Зеленый чай может иметь слегка вяжущий вкус во рту.

Если заваривать чай слишком долго, получается более темный напиток, который может быть слишком горьким для некоторых людей.

Матча – это разновидность зеленого чая. Производители используют специальные методы выращивания и обработки, чтобы превратить листья Camellia sinensis в маття.

Они выращивают чайный куст в тени ближе к последним нескольким неделям сбора урожая. Это защищает его от солнечного света и замедляет рост, чтобы придать чайным листьям их отличительные характеристики.

После сбора урожая производители быстро сушат листья, чтобы минимизировать окисление.Затем они удаляют стебли и прожилки с листьев и измельчают листовой материал в мелкий ярко-зеленый порошок.

При растворении порошка в горячей воде получается чай. Традиционно люди использовали бамбуковые венчики, чтобы удалить комки порошка и придать напитку единообразный вид. Современные венчики или электрические вспениватели молока могут дать аналогичные результаты.

Матча ярко-зеленого цвета. В зависимости от препарата он может быть слегка пенистым вверху. Матча обладает травянистым, землистым вкусом со сладким и горьким оттенком.

Добавление молока или подсластителя к препарату может смягчить его вкус, если человек сочтет его слишком сильным для него.

Матча и зеленый чай получают из того же растения, что и другие чаи. Основные различия заключаются в их производственных процессах и составе конечного продукта.

Матча проходит более тщательный процесс выращивания и экстракции, чем другие чаи. Производители не выращивают большинство зеленых чаев в тени и не защищают их от окисления. Эти дополнительные шаги помогают контролировать переменные при производстве и придают маття его уникальные характеристики и вкус.

Другие чаи после сбора урожая могут пройти несколько процессов – например, нагревание, сушку и скручивание. Точные процессы различаются в зависимости от типа зеленого чая.

Конечный продукт вызывает различия во вкусе чая матча и зеленого чая. Если зеленый чай может иметь легкий освежающий вкус, то матча матча обычно бывает богатым, с более сильным травяным ароматом.

Поскольку напиток содержит целые измельченные чайные листья, некоторые люди могут считать его формой концентрированного зеленого чая.

Люди могут наслаждаться этими ароматами отдельно или с легким подсластителем, таким как мед.

Смелость матча делает его популярным в кулинарных рецептах, и люди, которые пьют матча, могут добавлять его в молоко или молоко на растительной основе, чтобы приготовить латте матча вместо кофе.

Содержание кофеина зависит от препарата. Зеленый чай содержит около 11-25 миллиграммов (мг) на грамм (г) кофеина. Матча содержит около 19–44 мг кофеина на грамм.

Чаи также могут иметь разную цену. Дополнительная обработка и особый уход за маття могут сделать его более дорогим, чем зеленый чай.

Люди использовали зеленый чай в медицинских целях в таких странах, как Китай и Япония, на протяжении тысяч лет.

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является источником антиоксидантов и минералов, таких как магний и марганец, среди прочих.

Преимущества зеленого чая и его соединений могут включать:

• повышенную умственную активность
• улучшенную рабочую память
• облегчение головной боли
• содействие снижению веса
• облегчение симптомов пищеварения

Несмотря на обширные исследования зеленого чая и его соединений, многие результаты неубедительны.Это означает, что ученые еще не подтвердили пользу зеленого чая для здоровья.

Исследование, проведенное в 2020 году, обнаружило связь между потреблением чая и снижением риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, зеленый чай полезен для кожи. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты уменьшают повреждение клеток и могут предотвратить фотостарение, которое представляет собой разрушающий процесс воздействия солнечного света на клетки кожи.

Также появляется все больше свидетельств того, что зеленый чай укрепляет всю систему организма, вызывая аутофагию, которая является способом организма избавляться от старых или поврежденных клеток.Зеленый чай также может уменьшить последствия стресса и помочь защитить организм от нейродегенеративных состояний.

Матча обладает многими преимуществами зеленого чая.

Его процессы выращивания, сбора урожая и приготовления могут стимулировать производство определенных соединений, полезных для здоровья, что может сделать его лучшим концентрированным источником этих соединений.

В частности, эти процессы могут повышать уровни:

• кофеина
• теанина
• хлорофилла
• антиоксидантных катехинов

Эпигаллокатехин-3-галлат является наиболее активным и богатым антиоксидантом в зеленом чае. концентрации в маття.

Поскольку многие полезные свойства зеленого чая связаны с этими активными антиоксидантами, матча матча может иметь положительное влияние на физическое и психическое здоровье.

Преимущества матча могут включать:

• улучшение памяти и когнитивных функций
• снижение окислительного стресса
• борьба с воспалением
• снижение фотостарения
• улучшение маркеров метаболического здоровья
• укрепление кровеносных сосудов в сердце
• уменьшение факторов роста опухоли в кишечнике

Поскольку в маття используется весь лист, люди могут получить более полную экстракцию соединений, содержащихся в чае.

Зеленый чай и матча обладают многими одинаковыми преимуществами для здоровья.

Матча может содержать большее количество некоторых соединений. Например, процесс создания тени при создании матча может повысить уровень важных соединений, таких как l-теанин, хлорофилл и антиоксиданты. Зеленый чай по-прежнему содержит эти соединения, но матча может содержать их больше.

В процессе пивоварения полезные соединения и питательные вещества извлекаются из чайных листьев в воду. Однако некоторые питательные вещества и соединения, содержащиеся в листьях зеленого чая, могут не попадать в горячую воду во время заваривания.

С матча, человек съедает листья сам. Это может увеличить уровень питательных веществ, которые они потребляют. То, насколько больше они потребляют, будет зависеть от ряда факторов, таких как качество чая, время экстракции и количество чая в заварке.

Люди, которым нужен более высокий уровень антиоксидантов в своем чае, могут захотеть придерживаться матча. В зависимости от способа приготовления чая матча может содержать больше антиоксидантов, чем стандартный зеленый чай.

Однако больше не обязательно лучше. Потребление слишком большого количества антиоксидантов может иметь окислительный эффект в организме, когда дополнительные антиоксиданты становятся нестабильными или вступают в реакцию с клетками вокруг них.

Человек, который потребляет от трех до четырех чашек зеленого чая каждый день, будет получать уровни антиоксидантных полифенолов, превышающие рекомендуемую дневную норму.

Матча и зеленый чай являются разновидностями зеленого чая. Их методы выращивания и приготовления отличают их как по вкусу, так и по концентрации некоторых соединений.

Зеленый чай, приготовленный из заваренных чайных листьев, имеет легкий травяной вкус и обеспечивает организм рядом витаминов, минералов и антиоксидантов.

Матча – это измельченная версия листьев зеленого чая, содержащая более высокую концентрацию некоторых ключевых питательных веществ и антиоксидантов.

Некоторые люди предпочитают то или другое из-за вкусовых предпочтений или рекомендованного приготовления. Оба вида чая имеют одинаковую пользу для здоровья.

Кофеин в зеленом чае Vs. Кофе

И зеленый чай, и кофе содержат кофеин.

Кредит изображения: DevMarya / iStock / GettyImages

Кофеин, который считается наиболее часто употребляемым стимулятором в мире согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Current Neuropharmacology , естественным образом встречается в некоторых продуктах питания и напитках, таких как кофе, чай и шоколад.

В то время как зеленый чай и кофе содержат кофеин, в кофе его значительно больше на чашку. Кофе и зеленый чай содержат другие питательные вещества, которые приносят значительную пользу для здоровья.

Однако любой напиток с кофеином может быть опасен для здоровья. Некоторым группам населения следует уменьшить потребление кофеина или избегать его по причинам, связанным со здоровьем, поэтому чай или кофе без кофеина могут быть лучшим вариантом.

Подробнее: Сколько чашек кофе вы можете выпить в день?

Кофеин потребляли в течение сотен лет, и исследования уровня безопасности кофеина постоянно продолжались.

Из-за своего воздействия на центральную нервную систему кофеин классифицируется как стимулятор и чаще всего используется для повышения бдительности, концентрации и спортивных результатов, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Advances in Nutrition .

Кофеин также является мочегонным средством и может вызвать учащенное мочеиспускание и, возможно, обезвоживание. Кофеин также можно изолировать и использовать в лекарствах от головной боли, аппетита, обезболивания и астмы.

Сколько кофеина в зеленом чае?

Да, в зеленом чае есть кофеин! Но если вы выпиваете чашку каждый день, вы получаете относительно небольшую дозу кофеина. По данным клиники Майо, восемь унций зеленого чая содержат около 25 миллиграммов кофеина, что примерно вдвое меньше кофеина, содержащегося в черном чае.

Однако это все же более важно, чем чай без кофеина, который содержит от 2 до 5 миллиграммов кофеина на чашку. Соблюдайте осторожность, когда пьете зеленый чай со льдом или латте с зеленым чаем, так как они могут быть перегружены добавленным сахаром – или лишними калориями.

Сколько кофеина в кофе?

По данным Mayo Clinic, в средней чашке – 8 унций – кофе содержится от 95 до 165 миллиграммов кофеина. Это то же самое, что и более трех чашек зеленого чая.Для справки, вероятно, лучше всего ограничиться максимум 400 миллиграммами кофеина в день.

Чашка кофе без кофеина дает вам от 2 до 5 миллиграммов кофеина. Интересно, что порция эспрессо на 30 грамм содержит всего от 47 до 64 миллиграммов кофеина, поэтому в латте на 16 унций примерно такое же количество кофеина, как и в 8 унциях кофе (но более 200 калорий из добавленного молока и сахара).

Сравнение кофе и чая с другими источниками кофеина

В общем, кофе может содержать больше кофеина на чашку объемом 8 унций, чем стандартная банка обычной колы на 12 унций, в которой, согласно Министерству сельского хозяйства США, содержится около 12 миллиграммов кофеина, в зависимости от того, как был приготовлен кофе.С другой стороны, в зеленом чае меньше кофеина, чем в кофе или газированных напитках. Кофе и чай могут обеспечить вас дополнительными естественными питательными веществами, в то время как большинство газированных и энергетических напитков содержат только сахар и искусственно добавленные витамины.

Помимо прилива энергии, кофе имеет ряд преимуществ для здоровья. Согласно данным Harvard Health Publishing, умеренное потребление кофе потенциально снижает риск диабета 2 типа, рака матки и печени и подагры, а также смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Circulation .

По данным Harvard Health Publishing, полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, минимизируют воспаление и могут уменьшить образование бляшек внутри артерий. С точки зрения флавоноидов, непосредственное употребление чая более эффективно, чем добавление добавок.

Возможные побочные эффекты кофеина

Обычно считается безопасным выпивать пару чашек кофе каждый день. Однако ежедневное употребление большого количества кофеина может привести к появлению таких симптомов, как беспокойство, раздражение, нарушение циклов сна и нарушение сердечного ритма.

Если вы чувствительны к кофеину, беременны или кормите грудью, возможно, вам стоит подумать об ограничении потребления кофеина. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в BMJ, высокое потребление кофеина во время беременности связано с преждевременными родами и низкой массой тела при рождении. Кроме того, было показано, что кофеин взаимодействует с некоторыми лекарствами, поэтому поговорите со своим врачом о любых значительных изменениях в потреблении кофеина.

8 преимуществ перехода с офисного кофе на домашний чай

4 июня 2020 г.

Кофе и чай – два самых популярных напитка в мире.Единственный «напиток» впереди этих двоих – это питьевая вода. Они практически вплетены в нашу личную и социальную жизнь. Часто сравнивают, что было бы более здоровым между кофе и чаем.

Точки обзора могут быть разными, но переход с кофе на зеленый чай дает некоторые реальные преимущества. Давайте взглянем.

1. Зеленый чай лучше для зубов

Вот важное, но часто игнорируемое преимущество отказа от кофе – вы улучшите здоровье зубов.Кофе может испачкать зубы и лишить вас улыбки на миллион долларов. Кроме того, кислоты в кофе плохо взаимодействуют с зубной эмалью и увеличивают риск возникновения кариеса.

Зеленый чай тоже несет в себе риск окрашивания зубов, но гораздо реже вызывает проблемы по сравнению с кофе.

2. Вы будете употреблять меньше кофеина

Кофеин – самое популярное легальное психоактивное вещество, которое широко используется. Большая часть его похвалы исходит от того, что это вещество является стимулятором центральной нервной системы.Именно он отвечает за «удар», который вы получаете от кофе. Зависимость от психоактивного вещества, как это может показаться полезным, несет в себе серьезный риск для здоровья. Тем более, если вы выпиваете несколько чашек кофе в день.

Чашка кофе может содержать от 30 до 300 мг кофеина. В среднем вы можете ожидать, что чашка будет содержать от 90 до 100 мг кофеина. Общая рекомендация – избегать употребления более 400 мг кофеина в день. Следите за потреблением кофеина и постарайтесь снизить его. Продолжительное употребление в больших количествах может привести к таким проблемам со здоровьем, как дрожь и сердцебиение.

Маршрут зеленого чая может быть здесь полезным. Чай также содержит кофеин, но, как правило, в чашке зеленого чая содержится половина кофеина, чем в кофе. Исключением является зеленый чай матча, в котором может быть более высокое содержание кофеина.

3. Вам не нужно беспокоиться о чистке кофеварки

Переход на зеленый чай может сэкономить много времени. Если вы любите кофе и у вас есть кофеварка, вам придется регулярно выделять время для чистки кофеварки.Это необходимая часть обслуживания. И хотя в целом процесс довольно прост, он может занять уйму времени.

Ситуация усложняется, если в вашем обычном водоснабжении используется жесткая вода. Частота чистки возрастает, и вы обнаружите, что тратите много времени на чистку кофеварки. Возможно, вы могли бы купить фильтр для воды или смягчитель, чтобы облегчить ситуацию.

Нельзя игнорировать расходы на владение и обслуживание кофеварки. Купить дешевую капельную кофеварку – не проблема.Однако цена на специальные кофеварки легко может стоить сотни долларов.

Зеленый чай не требует особого оборудования – кроме ситечка. И за ним смехотворно легко ухаживать, и его очень легко положить в карман.

4. Вы будете спать лучше

Отказ от кофе вместо зеленого чая напрямую влияет на сон. Если у вас есть проблемы с такими вещами, как бессонница, плохой сон или беспокойство, подумайте о том, чтобы попрощаться с кофеином.По крайней мере, вы можете снизить потребление кофеина, переключившись на зеленый чай.

По мере того, как потребление кофеина снижается, вы обнаружите, что все становится намного проще. Вы будете лучше спать, и у вас уменьшится количество проблем, связанных с бессонницей или тревогой. Я должен упомянуть, что по этим или любым другим проблемам со здоровьем всегда лучше проконсультироваться с врачом. Хотя эти положения верны в общем смысле, у врача будет лучший и более подходящий совет.

5. Отказ от кофе улучшает водный баланс

Когда вы снижаете потребление кофеина, ваше тело может лучше увлажнять.Эти преимущества проявляются для всего тела. У вас не кружится голова, кожа выглядит лучше, и все тело функционирует лучше. Конечно, от кофеина лучше отказаться, но переход на зеленый чай как минимум снизит потребление кофеина.

6. Зеленый чай лучше для окружающей среды

Ведутся споры о том, какой напиток требует больше ресурсов. Хотя количество может варьироваться, обычно считается, что зеленый чай требует меньше обработки, чем кофе, и, следовательно, лучше для окружающей среды.

Но это не единственная причина, по которой я поставил здесь эту точку. Более серьезная проблема – это кофемашины на одну порцию, в которых используются пластиковые капсулы. Статистика показывает, что в 2019 году более 42% домохозяйств в США владеют кофеваркой на одну порцию. Большинство людей с этими системами используют кофейные капсулы или аналогичные методы.

Компания или производитель, которых вы предпочитаете, не имеют значения. Дело в том, что большинство этих капсул (или чашек и стручков, как вы их называете) попадает на свалку. Это огромная трата – и ее можно полностью избежать.

7. Богато антиоксидантами

Зеленый чай богат антиоксидантами. Что ж, кофе тоже есть, но зеленый чай существенно лидирует. Антиоксиданты имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе уменьшают воспаление и снижают риск некоторых заболеваний.

Напиток также полезен для уменьшения стойких воспалений легкой степени, которые могут привести к другим проблемам со здоровьем.

8. Он может снизить уровень холестерина

Этот тип более специфичен для используемого вами метода заваривания кофе.Если вы предпочитаете кофе из French Press или эспрессо, ваш кофе может содержать такие соединения, как кафестол и кахвеол. Эти вещества могут повышать «плохой» холестерин.

Стоит отметить, что эти напитки относятся к категории нефильтрованного кофе . В общем смысле это означает, что кофе, который не проходит через бумажный фильтр или подобный материал, не фильтруется. Переход на зеленый чай устраняет эти проблемные вещества из вашего напитка, и вам не о чем беспокоиться.

Купить Здоровый Премиум Японский зеленый чай

Статьи по теме, которые могут вас заинтересовать

Если вы когда-нибудь думали, что зеленый чай – это «приобретенный вкус» или что он «слишком горький», чтобы наслаждаться им, мы здесь, чтобы изменить ваше мнение! Мы хотим, чтобы каждый испытал на себе пользу зеленого чая для здоровья и показал вам, что при правильном приготовлении это может быть удивительный, освежающий и вкусный напиток.С помощью всего лишь нескольких советов о том, как заваривать этот мощный лист, мы можем изменить ваше мнение о вкусе и удовольствии от употребления зеленого чая.

Не упускайте из виду пользу чая для здоровья!

• Улучшение здоровья
• Повышение функции мозга
• Регулируемый вес
• Снизьте риск рака
• Снижение риска сердечных заболеваний
• Снижает риск диабета

Мы знаем, что вам понравятся эти советы по завариванию чая и получению максимального аромата и элегантности из каждой чашки.Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного японского зеленого чая и получите это отличное информативное руководство по завариванию зеленого чая. Вы узнаете, что делает его одним из самых популярных напитков в мире.

Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного зеленого чая, чтобы получить две книги бесплатно.

Зарегистрируйтесь бесплатно в Green Tea Club, чтобы получать советы и эксклюзивные статьи о том, как использовать чай матча и зеленый чай для здорового образа жизни. Организатором Клуба зеленого чая является Кей Нисида, автор книги «Повар с маття и зеленым чаем» и генеральный директор японской компании по производству зеленого чая.

Получите бесплатную электронную книгу «Наука о зеленом чае – 12 научных советов по приготовлению зеленого чая для улучшения вкуса» Кей Нисида – стоимость 9,99 долларов США

Получите бесплатную электронную книгу «Коллекция рецептов 21-го века для любителей матча» Кей Нисида (42-страничная книга рецептов) – стоимость 9,99 долларов США

Получите немедленный доступ к купону на скидку 10% для вашего первого заказа и доступ к эксклюзивным купонам и специальным предложениям – стоимость $ 50 +

раздач в месяц – стоимость $ 50 +

Доступ к новому рецепту зеленого чая и статьям о здоровье – стоимость $ 50 +

Отписаться в любое время.Это бесплатно!

Что вы думаете об этой статье? Прокомментируйте ниже или ответьте мне лично здесь!

Доля:

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

5 причин пить маття вместо кофе – маття Breakaway

Я уже говорил это много раз раньше, но повторю еще раз: я всегда любил хороший кофе.

Я все еще пью и люблю это, и, вероятно, всегда буду любить это. Без кофе был бы мрачный мир.

Сказать, что я тоже люблю хороший матч, – ничего не сказать. Весь этот сайт – одна большая песнь многим радостям отличного матча.

Почему люди думают, что нужно выбирать? Вы можете получить и то, и другое! Это не игра с нулевой суммой.

Но, если бы мой врач сказал мне, что я должен бросить кофе по какой-либо причине, я не сочла бы это трудным, потому что в моей жизни есть такое разнообразие отличных напитков матча (хотя, если бы я не знал о качество матча).

Как мы все знаем, кофе ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет свои недостатки.

Итак, вот пять основных причин (их гораздо больше, но мы сохраним это кратко), почему матча является победителем в матче против кофе:

1) Матча имеет более высокий уровень кофеина

Под словом «лучше» я подразумеваю, что кофеин в кофе наносит больше вреда организму. Он начинается с взрыва и заканчивается аварией. Кофе вызывает всплески адреналина, глюкозы и уровня инсулина, что, в свою очередь, вызывает нервозность, нервозность и, по крайней мере, для меня, часто безумные приступы голода.

Матча, напротив, ничего этого не делает. Он создает спокойную бдительность с помощью всего лишь одной шестой части кофеина, содержащегося в кофе (25 мг по сравнению с обычной чашкой кофе в 150 мг). Никаких шипов и вылетов, просто мягко входит и так же мягко уходит. Моя подруга Дана, дзэн-священник, описывает это так: «После чашки вашего матча я чувствую, как 10 000 бабочек начинают порхать и осторожно поднимают меня с земли. Несколько часов спустя они так же нежно опускают меня обратно. . ”

Никаких проблем с надпочечниками, скачка глюкозы и никакой выпечки; он насыщает как ничто другое, что делает его идеальным лакомством для всех, кто беспокоится о своем весе.25 мг (или около того) кофеина связываются с фитонутриентами матча (особенно L-теанином), замедляя усвоение кофеина организмом; Обычно оно длится не менее трех часов, хотя некоторые люди сообщают, что ощущают его до шести или семи часов.

2) Лучшее дыхание

Здесь действительно нет сравнения. Маття также полезен для ваших зубов: он уничтожает бактерии, вызывающие зубной налет, что делает его мощным союзником для повседневной гигиены полости рта (многие стоматологи в Японии рекомендуют ежедневный маття).Кофейное дыхание и окрашивание эмали? Это и ежу понятно.

3) Лучшая кожа

Матча помогает избавиться от прыщей и на протяжении веков использовался японскими женщинами в качестве маски для лица. Антибактериальные свойства маття придают коже естественный блеск. Вы когда-нибудь замечали кожу заядлых любителей кофе?

4) Больше антиоксидантов

Матча до смешного полон катехинов, флавоноидов и полифенолов, особенно могущественного галлата эпигаллокатехина (EGCG), который имеет множество преимуществ для здоровья и имеет терапевтическое применение для лечения многих заболеваний, включая рак (ознакомьтесь с нашими исследованиями база данных для более чем тысячи опубликованных научных / медицинских статей о влиянии зеленого чая на здоровье человека)

5) Отличный матч приготовить НАМНОГО проще, чем отличный кофе.

Матча имеет репутацию сложного приготовления, но серьезно: переложите просеянный чай в чашку, добавьте горячей воды, взбейте.Всего 30 секунд до совершенства (если, конечно, вы начинаете с отличного матча). Хороший кофе следует отмерить (20 грамм, кажется, наиболее распространенный вес), свежемолотый, затем пропарить или приготовить на пару с использованием разнообразного сложного и дорогого оборудования. А еще нужно ждать, пока машина сделает свое дело.

* * *

Само собой разумеется, что матча матча не предназначен для предотвращения, лечения или лечения каких-либо заболеваний; это просто зеленый чай, хотя и особенный, обладающий всеми интересными полезными свойствами.И поскольку нет никаких известных недостатков или побочных эффектов регулярного употребления матча, мало что можно потерять при переходе с кофе на маття, по крайней мере, время от времени.

Вам не нужно полностью отказываться от кофе (если, конечно, ваш врач не скажет вам об этом) – я точно не планирую этого делать. Но попробуйте матча; вам нечего терять, кроме окрашенных зубов, неприятного запаха изо рта и душераздирающей дрожи. И вы можете обрести совершенно новый мир здоровья и радости.

Кофе против чая – разница и сравнение

Черный кофе и чай с молоком и сливками

История чая и кофе

И кофе, и чай имеют легендарное прошлое, включая войны, которые велись за доступ к этим продуктам.Чай был открыт древним китайским правителем Шен Нонгом, когда роковой лист упал в его кипящую воду.

История кофе началась намного позже, и считается, что его впервые начали выращивать в Аравии у Красного моря в 674 году нашей эры. История кофе восходит к 1400-м годам, когда йеменский пастух по имени Калди заметил, что его овца начала вести себя необычно. резвая после поедания ягод с незнакомого растения. С любопытством Калди выбрал одну и сунул в рот. Через несколько минут он стал таким же гиперактивным, как ребенок.Он рассказал о своем открытии этого стимулятора ученым, которые использовали его для бодрствования, а затем кто-то заварил из него «чай» («чай» из кофейных плодов без зерен до сих пор известен в Йемене и имеет аналогичный, но более мягкий эффект). История гласит, что однажды кто-то случайно уронил боб в огонь, и таким образом родился кофе. Мокко, старый йеменский порт, был первым и долгое время единственным местом для экспорта кофе, отсюда и название «Mocca Coffee».

Научные различия между чаем и кофе

Чай и кофе относятся к семейству вечнозеленых растений.Если дать им расти естественным путем, они оба превратятся в довольно большие деревья. Но оба растения держат подстриженными до высоты куста, чтобы их можно было аккуратно собрать. Оба растения производят напиток, на вкус которого тонко влияют условия выращивания, такие как состояние почвы, влажность, окружающая растительность и т. Д. И кофе, и чай естественным образом содержат химическое вещество, обеспечивающее стимуляцию, кофеин. Кроме того, оба напитка производятся из сушеных версий части растения. Наконец, оба используют очень похожие методы приготовления.

Молекулярный состав

Чай содержит танин, катехин, витамин Е, витамин С, натуральный фтор и полисахариды. танин и катехин были связаны с предотвращением рака и сердечных заболеваний.
Кофе содержит кофеин, тригонеллин, хлорогеновую кислоту, фенольную кислоту, аминокислоты, углеводы, минералы, альдегиды органических кислот, кетоны, сложные эфиры, амины и меркаптаны. Некоторые антиоксиданты в кофе помогают бороться с болезнями или укрепляют здоровье.

Содержание кофеина и эффекты

Чай: Чай содержит примерно 55 миллиграммов кофеина на чашку. Различные чаи содержат разное количество кофеина. Зеленый чай содержит меньше всего кофеина, примерно на треть, чем черный, а улун – примерно на две трети. Считается, что кофеин в чае увеличивает концентрацию внимания и улучшает чувство вкуса и запаха. Эффект кофеина в чае обычно занимает больше времени, чтобы попасть в кровоток, чем кофе, поэтому кажется более мягким для системы.Около 80% кофеина из черного чая можно легко удалить дома.
Кофе: в чашке кофе содержится примерно 125-185 миллиграммов кофеина. Кофеин в кофе иногда ассоциируется с подъемом, за которым следует разочарование. Кофеин в кофе оказывает немедленное действие и иногда вызывает чувство беспокойства, известное как «кофейная дрожь». Сегодня на рынке доступно множество сортов кофе без кофеина.
Примечание: исследования показали, что умеренное употребление чая или кофе (две [сообщается] чашки кофе в день и четыре или пять чашек черного чая) не оказывают вредного воздействия.

Медицинские различия между чаем и кофе

У кофе есть только одна реальная претензия на славу – это содержание кофеина. Конечно, кофеин полезен для облегчения астмы, помогая расслабить дыхательные пути в легких. (Фактически, стимулятор использовался именно для этой цели в Европе в 1850-х годах.) Но это лишь часть его практического применения для здоровья.
Напротив, чай известен своей способностью бороться как с раком, так и с сердечными заболеваниями. Есть два типа чая, черный и зеленый, которые по сути являются одним и тем же растением Camellia sinensis.Разница в том, что листья черного чая подвергаются ферментации; зеленый нет.
Чаи обоих сортов содержат полифенолы, класс флавоноидов. Эти соединения действуют как мощные антиоксиданты, которые могут защитить ваш организм от стресса, вызванного свободными радикалами. Наиболее заметным из них является кверцетин, хорошо известный своей способностью сдерживать аллергические реакции и прерывать окисление ЛПНП, или «плохого» холестерина.
Кверцетин также может быть очень полезен в борьбе с раком и его предотвращении. Яблоки и лук – это некоторые из других продуктов, которые содержат кверцетин в больших количествах.Зеленый чай может предотвратить рак, снизить уровень холестерина в крови, контролировать высокое кровяное давление, снизить уровень сахара в крови, подавить старение, предотвратить пищевое отравление, предотвратить и лечить кожные заболевания, остановить кариес и бороться с вирусами.
Что касается кофе, то нет убедительных результатов, свидетельствующих о том, что кофе может улучшить здоровье так же сильно, как чай. Но он помогает в борьбе с сонливостью, временном повышении спортивных результатов, уменьшении заложенности носа из-за простуды и гриппа, предотвращении приступов астмы и усилении обезболивающего действия аспирина.Таким образом, можно с уверенностью заключить, что чай, особенно зеленый чай, в долгосрочной перспективе имеет большие преимущества для здоровья по сравнению с кофе.

Чай против кофе: медицинская тайна

Для сердца: исследования доказали, что чай полезен для сердца, поскольку снижает уровень холестерина, триглицеридов и свободных жирных кислот в сыворотке крови. Чай также содержит антиоксиданты, которые предотвращают превращение здорового холестерина в нездоровый и, следовательно, смертельный для сердца.

Кофе, с другой стороны, содержит жирообразное химическое вещество, называемое кафестолом, которое повышает уровень холестерина.Для тех из вас, кто пьет кофе без кофеина, уровень кафестола не снижается за счет отказа от кофеина. Кофе без кофеина = кофе без кофеина (фактически с пониженным содержанием кофеина). Однако недавние исследования также показывают, что кофе полезен для предотвращения сердечных приступов. Кофеин нейтрализует эндогенные ферменты, вызывающие закупорку сосудов, приводящую к сердечному приступу. Исследования показали, что кофеин – антиоксидант – может улучшить функцию мозга, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также снизить риск возникновения или возникновения рака и болезни Паркинсона. ^[1]

Болезни, которые можно лечить чаем и кофе

Рак: Чай содержит важный компонент под названием EGCG и теафлавин, подавляющий ферменты, необходимые для роста раковых клеток. Помните, это только замедляет процесс. До сих пор проводятся исследования относительно того, является ли высокое содержание кофеина в кофе фактором риска.

Астма: Теофилин используется для лечения астмы. Кофеин по своим свойствам очень похож на теофилин и помогает стимулировать мышцы, воздействуя на бронхи.Кофе также сужает кровеносные сосуды в головном мозге и поэтому используется при лечении мигрени. У людей, которые обычно пьют кофе по утрам, может развиться головная боль, если они пропускают утренний кофе из-за расширения кровеносных сосудов головного мозга. Чай с меньшим содержанием кофеина не очень помогает.

Беременность: Те, кто пьет больше кофе во время беременности, скорее всего, обнаружат, что их дети нервничают и беспокоятся. Кофеин вызывает беспокойство. На самом деле следует избегать даже чая. Допускается максимум 3 чашки чая или 1 чашка кофе.После ужина: чай также помогает пищеварению. Он снимает усталость, промывая систему. Если вы выпьете кофе после ужина, вам понадобится больше времени, чтобы лечь спать. Поскольку в кофе выше содержание кофеина, он является более сильным стимулятором и увеличивает кровоток за счет стимуляции центральной нервной системы. Из-за повышенного влияния на частоту сердечных сокращений увеличивается циркуляция крови через почки (так называемый клиренс), и в результате кофеин оказывает мочегонное действие. Как и чай, кофе полезен для пищеварения.Людям, желающим работать допоздна после обеда (студентам), хорошо вместо чая выпить кофе. Кофеин также стимулирует выработку гистамина, а гистамин, в свою очередь, стимулирует желудочную секрецию, поэтому иногда чрезмерное употребление кофеина может вызвать расстройство желудка или изжогу.

Европейское исследование с участием более полумиллиона человек в 10 странах, опубликованное в июле 2017 года в Annals of Internal Medicine , пришло к выводу, что употребление кофе связано с более низким риском смерти от различных причин.Согласно исследованию, люди, которые пили от двух до четырех чашек в день, имели на 18% меньший риск смерти по сравнению с людьми, которые не пили кофе. Эффекты не различались в зависимости от страны, поэтому считается, что они применимы повсеместно.

Очень горячие напитки могут вызвать рак

В июне 2016 года Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) опубликовало результаты своих исследований в журнале Lancet Oncology , в котором был сделан вывод о том, что употребление очень горячих напитков, которые они определили как что-либо выше 149F (65C), является коррелирует с более высоким риском рака пищевода.

Национальная ассоциация кофе рекомендует подавать кофе при температуре 180–185F, но в большинстве кофеен подают напитки при температуре примерно на 10 градусов ниже этого значения, что все еще выше уровня, который, по данным IARC, связан с повышенным риском рака.

В 1991 году МАИР назвало кофе одним из возможных канцерогенов, ссылаясь на исследования, которые связывали кофе с повышенным риском рака мочевого пузыря. Однако сейчас доступно больше данных, чем было в 1991 году. Фактически, это последнее исследование меняет классификацию 1991 года и делает вывод о том, что нет достаточных доказательств, чтобы классифицировать кофе как канцероген.Люди, которые пьют больше кофе, по-видимому, реже заболевают некоторыми видами рака, включая рак печени и эндометрия. ^[2]

Использование в других медицинских целях

Применение чая в лечебных целях

1. Для лечения подвижности: Лимонный чай с печеньем из шелухи в два-три приема.
2. Для уменьшения ожирения: с утра первым делом следует чай с медом.
3. Чтобы вылечить ожоги от огня: накройте обожженную часть тканью, смоченной холодным черным чаем [без молока и сахара], заменяя и повторяя каждые полчаса.
4. Для удаления мокроты в организме: базилик / черный перец / имбирный чай.
5. Чтобы избавиться от неприятностей, связанных с ветром: после легкого обеда выпейте черный чай [очень мало сахара и молока, если кому-то просто необходимо насладиться чаем].
6. Чай как лосьон для ухода за кожей: нанесите процеженные чайные листья на лицо с очень небольшим количеством сахара и дайте ему высохнуть. Затем удалите их массирующими движениями лица. Через 15 минут просто умойтесь теплой известковой водой. Это также эффективное средство для удаления морщин с лица.
7. Чтобы вылечить вялость и сонливость: чашка горячего черного чая.
8. Чайные листья как репеллент от комаров: Высушенные процеженные чайные листья можно посыпать в угольную печь или «Ангити».
9. Использование чайных листьев в садоводстве: Добавьте процеженные чайные листья / порошок в почву, и это будет очень хорошим навозом. Я практикую это с явным результатом для всех видов растений и особенно хорошо для цветочных растений.
10. Раствор из чайных листьев как косметическое средство: Добавьте немного воды из чайных листьев в смоченную в воде хну, чтобы оставить более четкие следы на ладони.

Использование кофе в медицинских целях

1. Экстремально холодное состояние: добавление нескольких капель бренди в чашку кофе излечивает все застойные явления в легких. Эта комбинация особенно хороша для людей, страдающих пневмонией или бронхитом.
2. Кофе как бодрящий тон: когда человек очень устал и не может заснуть, чашка горячего кофе, смешанная с ложкой меда, зарядит тело энергией, чтобы расслабиться.

Различия в образе жизни

Чай – изысканный напиток, требующий приготовления и времени, чтобы его распить.Темп всегда медленный, спокойный и безмятежный, напиток успокаивает. С другой стороны, культура кофе может быть стремительной и безумной. На ум приходят изображения людей, выстраивающихся в очереди на проезжей части, разговаривающих в микрофоны и объезжающих здания, чтобы подобрать огромные бумажные стаканчики из ежедневных новинок.

Популярность

Кофе чрезвычайно популярен в США. 63% американцев потребляют кофе ежедневно, а средний американец выпивает 23 галлона кофе каждый год. ^{[3] [4]}

Потребление кофе в Америке за последние 100 лет

Цены

Цены на чай и кофе зависят от марки и вкуса. Текущие цены на некоторые бренды доступны на Amazon.com:

См. Также:

Список литературы

Кофе или чай: что мне лучше?

Чего вы хотите по утрам – чашки явы или чая? Согласно распространенному мнению, чай считается полезным напитком, а кофе – вредным. Не так! Растет количество свидетельств того, что и хороши для вас, потому что они полны антиоксидантов.

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты – это фитохимические вещества, содержащиеся в растительной пище. В нашем организме антиоксиданты защищают здоровые ткани от «окислителей», также называемых свободными радикалами. Со временем свободные радикалы могут повредить клетки и вызвать болезнь. Антиоксиданты подобны микроскопическим полицейским, которые схватывают этих плохих парней, которые планируют нанести вред нашим клеткам.

Что сладкого в чае?

Чайные листья получают из вечнозеленого растения под названием Camellia sinensis .Способ обработки листьев определяет, станут ли они черным или зеленым чаем. Все чаи содержат группу антиоксидантов, называемых флавоноидами.

Чай – второй по потреблению напиток в мире после воды. Особенно популярен зеленый чай в Японии и Китае. Но в любой день только каждый пятый взрослый американец пьет чай, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской диетической ассоциации. Это позор, потому что участники исследования, пьющие чай, потребляли в день в 20 раз больше флавоноидных антиоксидантов, чем те, кто его не пил.Это восхитительно!

Эксперты говорят, что чай содержит столько же борющихся с болезнями флавоноидов, сколько фрукты или овощи. Многие марки чая перечисляют содержание антиоксидантов и кофеина (в миллиграммах на порцию) прямо на коробке.

С какими болезнями борется чай?

Лабораторные исследования с использованием чая и экстрактов чая на крысах, мышах и человеческих клетках показали многообещающие результаты. Они предполагают, что чай может снизить уровень холестерина, помочь предотвратить свертывание крови, снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона и даже бороться с воспалениями, раком и сезонной аллергией.

Исследования людей, пьющих чай, предполагают следующие возможные преимущества для здоровья:
* Черный и зеленый чай могут снизить риск рака яичников.
* Зеленый чай может снизить риск рака груди.
* Зеленый чай может снизить уровень смертности от сердечных заболеваний.

Основываясь на этих доказательствах, возможно, чай должен быть предпочтительным напитком для женщин. Для меня тот факт, что чай содержит тонны антиоксидантов, является достаточной причиной, чтобы пить его, даже если мы еще не обнаружили всех преимуществ для борьбы с болезнями.

Какой чай лучше?

Большинство травяных чаев вовсе не чай. Они сделаны из корней, цветов, трав или специй и не содержат чайных листьев и, следовательно, чайных флавоноидов. Несколько травяных чаев содержат настоящие чайные листья с добавлением специй. Прочтите этикетку с ингредиентами, чтобы быть уверенным в том, что вы пьете.

Исследователи говорят, что в зеленом чае больше антиоксидантов, потому что листья меньше обрабатываются, но некоторым людям не нравится его уникальный вкус. Поскольку и черный, и зеленый чай богаты антиоксидантами, пейте тот, который вам больше нравится.

Если зеленый чай для вас впервые, смешайте его с черным чаем в первый раз. Положите один пакетик черного чая и один пакетик зеленого чая в кипящую воду, чтобы получилась большая кружка. Настаивайте от трех до пяти минут, не более, чтобы выявить антиоксиданты, но избегайте горького привкуса. Я завариваю этот смешанный чай каждый день, используя чай без кофеина, хотя в нем немного меньше флавоноидов.

При горячем заваривании выделяются фитохимические вещества, поэтому при приготовлении домашнего чая со льдом вы можете заварить его, а затем добавить лед.Когда вы в пути, купите бутылку холодного чая – тоже хороший вариант. Сравнение удобных чаев показало значительное содержание антиоксидантов в основных брендах. Просто имейте в виду, что большинство подслащенных чаев содержат сахар.

Какая совок на кофе?

В США кофе – король напитков – миллионы начинают свой день с ароматного напитка. Исследователи назвали кофе источником антиоксидантов номер один в рационе американцев, отчасти из-за того объема, который мы потребляем.Второе место занял черный чай.

Кофе содержит антиоксиданты, такие как хинины и хлорогеновая кислота. Он также содержит тригонеллин, антибактериальное соединение, придающее кофе восхитительный аромат.

С какими болезнями борется кофе?

Исследования показывают, что кофе может снизить риск рака печени, рака толстой кишки, болезни Паркинсона, диабета II типа и подагры.

До сих пор не решено, повышает ли кофе риск сердечных заболеваний у некоторых людей.Исследования показывают противоречивые результаты, поэтому необходимы дополнительные исследования. По данным Американской кардиологической ассоциации, одна-две чашки кофе в день не вредны. На всякий случай обсудите потребление кофеина со своим врачом, если у вас болезнь сердца или высокое кровяное давление.

А как насчет кофеина?

Содержание кофеина в кофе и чае различается в зависимости от размера чашки, используемого сорта и способа приготовления. В чашке заваренного кофе на 8 унций содержится около 85 миллиграммов кофеина по сравнению с 40 миллиграммами в чашке горячего чая.

Кофеин стимулирует мозг и нервную систему, вызывая это чувство возбуждения. Но имейте в виду, что кофеин – это лекарство, и его следует ограничивать, чтобы избежать симптомов перегрузки. Если кофеин не дает вам уснуть по ночам, после обеда переведите его на кофе без кофеина.

Новое исследование связывает потребление кофеина с возможным повышенным риском выкидыша. Поэтому, если вы беременны, придерживайтесь напитков без кофеина и поговорите со своим врачом о кофеине.

А как насчет фруктов и овощей?

Поскольку кофе и чай богаты антиоксидантами, могут ли они заменить фрукты и овощи в нашем рационе? Точно нет! Фрукты и овощи содержат клетчатку, необходимые витамины и минералы, а также множество различных антиоксидантов, которые способствуют хорошему здоровью.

Предупреждение

Обычный кофе и чай – это полезные для здоровья напитки, не содержащие калорий. Будьте осторожны, сколько сливок, сахара и ароматизаторов вы наливаете в чашку. Всего 1 столовая ложка сливок и 2 чайные ложки сахара могут добавить до 80 калорий и 6 граммов жира. Добавьте ароматный сироп, добавьте взбитые сливки, и ваш некогда полезный напиток превратится в насыщенный десерт.

Что лучше – кофе или чай?

Наука не может сказать, что один лучше другого, поэтому наполните кружку тем напитком, который вам нравится.Чтобы получить пользу от обоих наборов антиоксидантов, попробуйте следующее: выпейте одну или две чашки кофе утром, а затем наслаждайтесь чаем в течение дня.

В следующий раз, когда вы будете греть руки вокруг дымящейся чашки, поблагодарите Бога за Его дар антиоксидантов. Снизу вверх!

.