Какие орехи поднимают гемоглобин: какие из них нужно есть при его низком уровне в крови человека?

By | 29.10.2018

30 продуктов, повышающих гемоглобин в крови

Гемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. Рассказываем, какие продукты повышают уровень гемоглобина и как распознать его дефицит.

Нормальный уровень белка в крови – от 110 до 140 гр/л для взрослых мужчин и от 110 до 130 гр/л для женщин. Согласно рекомендациям, мужчины старше 19 лет должны ежедневно потреблять около 8 мг железа, а женщинам в возрасте от 19 до 50 лет нужно как минимум 18 мг.

Когда этот уровень снижается, ткани страдают от гипоксии – дефицита кислорода. Это может вызвать слабость, усталость, головные боли, одышку, головокружение, плохой аппетит, выпадение волос, учащенное сердцебиение и даже анемию.

Синтез гемоглобина

В 2001 году специалисты ЮНИСЕФ сообщили, что около 40% молодых женщин имеют скрытый дефицит железа, или анемию. Это связано с тем, что их питание зачастую не содержит нужного уровня железа, которое необходимо для создания новых молекул.

Чтобы поднять уровень железа в организме, нужно употреблять больше продуктов, которые его содержат. Но чтобы повысить именно гемоглобин, нужно добавить в рацион витамины, минералы, которые помогают в построении белка (медь, витамины B12, B9 и аскорбиновая кислота).

Дефицит железа

Железо необходимо каждому организму. Есть категории людей, склонных к снижению его количества в организме и нуждающихся в потреблении большего количества железа – это женщины с проблемами менструального цикла (обильные, длительные, межменструальные кровотечения), дети, а также он необходим при беременности.

Кроме того, большое количество минерала необходимо пациентам в период реабилитации после различных болезней, а также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом и профессиональным спортом.

Продукты, повышающие гемоглобин

Мясные

Красное мясо является отличным источником железа. Устранить дефицит помогают различные сорта мяса и субпродукты.

  • Печень богата железом, витамином В12 и фолатом. Печень ягненка может похвастаться самым высоким содержанием витамина В12, фолиевой кислоты, железа и витамина С. Не менее полезна говяжья печень, куриная и печень индейки.
  • Говяжий фарш содержит 2,1 мг железа на 85 граммов мяса.
  • Из куриной грудки вы можете получить около 0,7 мг железа на 100 граммов.

Морепродукты

Морепродукты (моллюски, устрицы и икра) очень богаты витамином В12, а также в 100 граммах моллюсков содержится 28 мг железа, 22,1 мг витамина С и 98,9 мкг витамина В12. Очень важно, чтобы продукты были свежими и правильно приготовленными, иначе есть риск отравления.

Бобовые

Если вы не едите мясо, необходимо включать в свой рацион растительные продукты, богатые железом. Бобовые – хорошие источники железа. Соевые бобы, фасоль и нут – самые полезные из этой группы продукты. Каждые 100 граммов соевых бобов содержат 15,7 мг железа, 375 мкг фолата, 6 мг витамина С.

Злаки

Крахмалистые продукты и злаковые (например, рисовые, пшеничные и овсяные отруби) содержат достаточно большое количество железа, но крайне мало витаминов С, В12 и фолиевой кислоты.

Бурый рис

В 100 граммах риса содержится около 0,4 мг железа, но его нужно дополнить овощами, чтобы дополнительно получить аскорбиновую и фолиевую кислоты.

Цельные зерна

Ячмень, лебеда и овсянка также содержат железо: около 2,5 мг на каждые 100 граммов цельного зерна. Но их так же стоит сочетать с продуктами, богатыми витаминами В12, С и В9.

Фрукты и ягоды

Фрукты, богатые витамином С, рекомендуется включить в свой ежедневный рацион. К этой категории относятся апельсины, лимоны, ананасы, киви.

Сушеные фрукты

Курага, изюм и финики – хорошие источники железа: в 100 граммах сухофруктов его содержится 0,8 мг. Помимо этого, они содержат необходимые минералы и витамины.

Клубника

Ягода полезна для людей с низким уровнем гемоглобина по двум причинам: она обеспечивает поступление железа в кровь и увеличивает его усвояемость в организме.

Чернослив

Употребление отвара чернослива и его плодов – это эффективный способ борьбы с железодефицитом. Этот фрукт богат клетчаткой и витамином С, который помогает в выработке эритроцитов.

Яблоки

Яблоки богаты железом и множеством других питательных веществ, что делает их одними из самых вкусных и полезных фруктов. Микроэлементы, поступающие из яблок в организм, активно всасывается за счет аскорбиновой кислоты и фолатов.

Гранат

Гранат богат железом, кальцием, белками, углеводами, клетчаткой и другими витаминами, минералами и антиоксидантами. Его часто рекомендуют людям для восполнения дефицита.

Хурма

Хурма – лидер среди источников железа, витамина С, антиоксидантов и ряда других питательных веществ.

Шелковица

Помимо того, что шелковица полезна для людей с диабетом, она не менее важна для пациентов с низким уровнем гемоглобина. Это связано с тем, что в 100 граммах фрукта содержится около 1,8 мг железа.

Смородина

Черная смородина – это отличный способ увеличить количество эритроцитов в крови. Известно, что она содержит от 1 до 3 мг железа на 100 граммов, в зависимости от сорта. Кроме того, в ней много витамина С и антиоксидантов, которые улучшают усвояемость железа.

Арбуз

В арбузе содержится много железа и аскорбиновой кислоты, которая делает процесс усвоения железа более быстрым и эффективным.

Овощи

Хотя на прилавках магазинов и на рынках легко найти овощи, богатые железом, не все они содержат достаточно фолиевой кислоты и витамина В12. Поэтому этот компонент может усваиваться хуже.

Свекла

Свеклу часто рекомендуют употреблять людям, у которых низкий уровень гемоглобина, из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Также она содержит много витамина С и железа. Стоит помнить, что при варке овощ теряет до 70% витаминов, поэтому предпочтительнее употреблять сок, пюре или смузи из свеклы.

Картофель

Картофель богат железом и витамином С, а также он очень питательный и отлично сочетается со многими продуктами в рационе.

Брокколи

Брокколи содержит около 2,7 мг железа на 100 граммов. Помимо этого, капуста также содержит другие необходимые питательные вещества – магний и витамины А, С.

Шпинат

Это, безусловно, лучший вегетарианский вариант для тех, способный быстро повысить уровень гемоглобина. В 100 граммах шпината до 4 мг железа.

Вяленые помидоры

Высушенные на солнце томаты содержат до 9,1 мг железа в 100 граммах, что делает их важными для рациона людей с низким уровнем белка в крови.

Водоросли

Ламинария и морская капуста в 100 граммах содержат 28,5 мг железа и 93 мкг фолата, к тому же, они могут разнообразить ваш привычный рацион.


Яйца

Этот продукт называют завтраком чемпионов не просто так. В одном яйце содержится приблизительно 6 граммов белка, 0,55 мкг витамина В12, 22 мкг фолата и 0,59 мг железа.

Тыквенные семечки

Тыква и ее семена – лучшие источники железа: в 100 граммах семян тыквы его содержится около 15 мг, то есть 83% от рекомендуемой дневной нормы. Они также содержат незаменимые жирные кислоты,полезные для кожи и волос.

Темный шоколад

Любимое лакомство может помочь вам легко устранить железодефицит, потому что каждые 100 граммов 80%-го темного шоколада могут обеспечить организму 17 мг железа, что соответствует примерно 90% вашей ежедневной нормы.

Орехи

Миндаль, арахис, орехи кешью, кедровые орехи, фундук, грецкие орехи – популярные продукты, содержащие железо (3 мг на 30 граммов).

Какие продукты повышают гемоглобин в крови?


Эту болезнь называют малокровием, а первым тревожным сигналом, свидетельствующим о ее развитии, становится упадок сил, усталость.


Когда нам не хватает всего одного микроэлемента, участвующего в обмене веществ, организм отвечает на его недостаток гипоксией или кислородным голоданием. Помимо повышенной утомляемости в число симптомов, говорящих о понижении важного показателя, входят головные боли, пятна и черные точки перед глазами, головокружение. Все это вызвано расширением сосудов. В особо запущенных случаях при анемии становятся ломкими и выпадают волосы, бледнеют кожные покровы, учащается сердцебиение.


Что кушать, чтобы повысить гемоглобин, и можно ли поправить здоровье одной диетой? Если снижение незначительное, сам врач предложит вам перейти на особый рацион и принимать витамины, но тяжелая форма малокровия требует приема железосодержащих препаратов, которые может назначить только специалист.

Когда могут диагностировать анемию?


Диагноз ставится в том случае, если концентрация гемоглобина:


Также заболевание характеризуется снижением эритроцитов до 3,8 млн/мкл у женщин и 4 – у мужчин.


 

Что вызывает анемию?


Малокровие может быть спровоцировано разными факторами. В их числе:


  • Отсутствие в рационе пищи, содержащей железо.


  • Большая кровопотеря вследствие раны или хирургического вмешательства. Она может носить хронический характер (при обильных месячных, желудочных кровотечениях).


  • Состояния, сопровождающиеся нарушением всасывания железа.


  • Интенсивные занятия спортом.


  • Гельминтозы.


  • Беременность и период лактации.

Какими продуктами можно повысить гемоглобин в крови


Для начала необходимо разобраться, в каком виде железо содержится в том, что мы видим на своем столе. Это вещество может быть двух видов:


Находится в животной пище. Его всасываемость достигает 30%. На усвоение этого микроэлемента не оказывают никакого влияния другие компоненты нашего рациона.




Его можно найти в овощах и фруктах. На всасываемость этого вида влияет множество факторов – как внешних, так и внутренних. Это и прием некоторых медикаментов, и продукты-антагонисты, которые превращают важное вещество в нерастворимые соли, выводящиеся из организма естественным путем.




Часто говорят о том, что вегетарианцы – в группе риска развития малокровия. Это заблуждение связано с отсутствием в их рационе мяса, содержащего гемовое железо. Однако вегетарианцы, которые правильно составляют свое повседневное меню и включают в него растительную пищу, богатую полезным микроэлементом, не сталкиваются с проблемой анемии.


Продукты, поднимающие гемоглобин в крови, разнообразны. Это не только фрукты, овощи, птица, рыба, орехи, но и травы, приправы. Далее мы дадим полный список и таблицу, чтобы вы знали, из чего должен состоять рацион при малокровии.

Что есть, если сосудам не хватает кислорода


  • О целебных свойствах граната слышали все, кому когда-либо пришлось столкнуться с дефицитом железа. Многие пьют концентрированный сок по половине стакана несколько раз в день до еды, но лишь единицы знают о том, что для большего эффекта необходимо использовать весь плод целиком. То есть с кожурой и с пленками, которые разделяют зерна. По одному из рецептов гранат необходимо тщательно вымыть, а после пропустить через мясорубку несколько раз, не очищая. Полученную массу отжимают через марлю, чтобы в сок не попали семечки и другие твердые частицы. Употреблять такой напиток следует разбавленным – в соотношении 1:1.




  • В список продуктов для повышения гемоглобина попали и грецкие орехи. Это не панацея, но еще одно действенное средство для постепенного возвращения к здоровой жизни. Причем полезны не только их ядра, но и перегородки, содержащие алкалоиды, витамин С, йод и другие полезные органические вещества. Настой из перегородок употребляют несколько раз в день до еды. Однако не стоит забывать о том, что у такого напитка есть свои противопоказания. Если вы сомневаетесь в том, что подобное лечение принесет ощутимую пользу, используйте проверенный рецепт: орехи с медом.




  • Ламинария поможет справиться с малокровием. Всего в 100 г водорослей – 12 мг полезного микроэлемента, дефицит которого приводит к кислородному голоданию. Рекомендуем употреблять этот суперфуд не только в естественном виде – он содержится в диетических амарантовых отрубях, которые станут замечательной основой здорового завтрака.




  • Какие еще продукты поднимают гемоглобин в крови? В числе лидеров по содержанию железа – травы и приправы к блюдам. Крапива, мята, корень одуванчика, тысячелистник, лимонная кислота помогают восстановить силы и добиться увеличения важного показателя.




  • Если у вас диагностировали анемию, включите в рацион гречку, фасоль, чечевицу. Эти составляющие правильного питания содержат много железа и будут полезны при ухудшении самочувствия, головокружении, бледности и других признаках малокровия. Если вам хочется разнообразить свой рацион, попробуйте амарантовые отруби с гречей – прекрасный вариант для сытного диетического перекуса.




  • Мясо – еще один продукт, который должен быть в вашем рационе при пониженном гемоглобине. Это язык, почки, сердце, куриное филе, крольчатина, говядина.




  • В свекле (свекольном соке) также содержится много железа. Лучше пить его разбавленным, добавляя к нему яблочный, морковный или апельсиновый фреш.




  • Черный шоколад – сладкая помощь при анемии. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, обратите внимание на диетические лакомства – они не только вкусные и полезные, но и низкокалорийные.




  • Фрукты – настояще спасение для тех, кто столкнулся с проблемой дефицита железа. Этот микроэлемент содержится в яблоках, сливах, бананах (лучше брать зеленоватые, а не перезрелые), персиках.




  • Десерты из свежих ягод не только поднимают настроение и напоминают о лете, но и приводят в норму показатели гемоглобина в крови. Лучше всего это получается у смородины, клюквы, калины.




  • Еще один целебный ингредиент многих блюд, который не так популярен, как гранат или орехи, но обладает высокой эффективностью – это льняное семя. Его можно употреблять в сухом виде или добавлять в выпечку, каши, творог, кефир.




В таблице ниже представлены основные продукты, повышающие гемоглобин в крови.



О чем необходимо помнить при составлении рациона


  • Есть пища, которая способствует усвоению железа, а есть та, которая снижает всасываемость полезного микроэлемента. Так, лучше уменьшить потребление кофе и крепкого чая, богатых танином и кофеином, или на некоторое время отказаться от этих напитков.


  • Также необходимо сократить количество молочных продуктов, содержащих кальций. Но и отказываться от них совсем не стоит.


  • Витамин C не препятствует усвоению железа, а улучшает его, так что в диету для больных анемией обязательно должны входить свежевыжатые соки из цитрусовых, смородины и яблок.


  • Не подвергайте пищу сильной термической обработке – так она потеряет полезные вещества, разрушающиеся в процессе варки. Фрукты и овощи лучше есть сырыми.




  • Совет для всех любителей растительной пищи: обязательно замачивайте бобовые и орехи на ночь. Дело в том, что в них содержатся фитаты, которые делают важные и ценные для нашего организма микроэлементы и витамины недоступными. Просто залейте ядра грецких орехов, чечевицу или фасоль водой – утром вам останется только правильно их приготовить и съесть.


  • У продукты для повышения гемоглобина в крови есть свои антагонисты. Это не только вся еда, содержащая кальций, но шпинат, черника, щавель, богатые щавелевой кислотой, злаковые, в состав которых входит магний. Блюда из них следует употреблять либо за 2 часа до приема железосодержащей пищи, либо через 2 часа после.


  • Усвоению полезного микроэлемента помогают мед, томаты, красное мясо, грибы (как свежие, так и в сушеном виде), крольчатина, печень, сладкий перец.


Рацион при анемии должен быть разнообразным, но избирательным. Не забывайте о выгодных и невыгодных сочетаниях – это поможет вам составить правильное меню на каждый день. Обязательно включайте в него соки – концентрированный гранатовый, апельсиновый, яблочный.

Питание при повышенном гемоглобине


Противоположное анемии состояние может быть вызвано длительными физическими нагрузками, интенсивной потерей жидкости, кишечными инфекциями, беременностью. Чтобы снизить значение показателя, нужно убрать из рациона продукты, содержащие гемовое железо, и сделать упор на зеленые фрукты и овощи.


Следует ограничить прием:


Разрешаются:


  • кефир, йогурт, ряженка, мацони, простокваша;


  • нежирный сыр;


  • зелень;


  • овощи;


  • крупы (за исключением гречневой).


Не забывайте о том, что показатель выше нормы – это сопутствующий симптом ряда заболеваний, которые может диагностировать только врач. Лечение и диета должны определяться специалистом.


Какие продукты повышают гемоглобин в крови не только у взрослых, но и у детей? И есть ли какие-то особенности в рекомендациях для улучшения состояния младенцев? Разберемся в этом далее.

Недетская проблема: поднимаем уровень железа в крови ребенку


Анемия, возникшая у малыша, который находится на грудном вскармливании – не повод для тревоги. Обычно это явление не требует медикаментозного лечения и проходит при соблюдении одного требования – в меню мамы обязательно должны быть мясо и субпродукты, а также овощи и фрукты (гранат, яблоки, болгарские перцы, томаты).




Но что делать, если ребенок переведен на искусственное питание и не может получать полезные вещества с молоком матери, как грудничок? Тогда задача усложняется:


  • Если настало время вводить прикорм, лучше начать с овощей, повышающих гемоглобин в крови – свеклы, брюссельской капусты.


  • Не забывайте о мясе в меню – им может быть говядина, куриная грудка, индейка, крольчатина.


  • Полезно давать малышу отвар из шиповника, а также компоты на основе кураги, чернослива и других сушеных фруктов.


  • Важен не только правильный рацион, но и правильный режим дня, в который обязательно включаются прогулки на свежем воздухе – не менее 4-6 часов ежедневно.

Как повысить гемоглобин продуктами ребенку старше 2 лет


  • Сочетание железа с витамином C – идеальный вариант, так что не забывайте давать своему чаду лимоны, апельсины, смородину, киви.


  • Отвар из ягод шиповника – рецепт, о котором мы уже говорили, но он так эффективен, что мы готовы повторить еще раз – обязательно используйте это полезное народное средство от анемии. Залейте высушенные ягоды кипятком и оставьте их в термосе на пару часов. Полученный напиток можно немного подсластить и пить два раза в день. После необходимо прополоскать рот – аскорбиновая кислота, содержащаяся в плодах, разрушает эмаль зубов.


Список продуктов питания, повышающих гемоглобин у детей, не отличается от того, что представлен выше – для взрослых. Главное – посоветоваться с врачом, потому что на какие-то фрукты у вашего ребенка может быть аллергия, а какие-то просто не подойдут ему в силу возраста.


Советуем не паниковать, если у малыша появились симптомы анемии. В большинстве случаев проблема легко устраняется при помощи диеты, составленной специалистом. А употребление продукции на основе натуральных заменителей поможет полюбить, к примеру, полезную и богатую железом гречу – она содержится в хрустящих хлебцах из амарантовой муки, которые так приятно съесть во время перекуса.


Мы уже выяснили, в каких продуктах содержится железо для гемоглобина и чем можно поднять этот показатель. Осталось рассказать о самых популярных рецептах для борьбы с малокровием.

Витаминный заряд: вкусные средства для устранения симптомов анемии


  • Грецкие орехи, перемолотые в кофемолке с гречневой крупой, превосходно сочетаются с медом. Соедините эти ингредиенты из расчета 1 стакан сухой смеси на 1 стакан меда и принимайте по столовой ложке в сутки.


  • Хороший эффект дают сухофрукты с добавлением лимонного сока. Они прекрасно сочетаются с амарантовыми отрубями – получается здоровый и полезный завтрак.


  • Можно приготовить коктейль из соков яблок, свеклы и моркови или клюквы. Это отличное средство не только от анемии, но и от весеннего авитаминоза.


 


В этой статье мы рассказали о том, какие продукты нужно есть, чтобы повысить гемоглобин, что влияет на его повышение и для чего нужно включать в свой рацион растительную и животную пищу с высоким содержанием железа. Следите за своим здоровьем и питайтесь правильно, чтобы вас никогда не беспокоили проблемы, связанные с дефицитом или избытком жизненно важных витаминов и микроэлементов.⁠


Автор: Корпорация Di&Di

Как повысить гемоглобин в крови. Это должен знать каждый | СЕКРЕТЫ ЗДОРОВЬЯ

ЧТО ТАКОЕ ГЕМОГЛОБИН

Это железосодержащий белок в организме человека. Гемоглобин входит в состав эритроцитов и, связываясь с молекулами кислорода, обеспечивает его доставку с кровью из легких по всем клеткам нашего организма.

Если уровень гемоглобина падает, органы испытывают кислородное голодание, развивается анемия, ухудшается общее самочувствие, что выражается в повышенной утомляемости, слабости, одышке, головных болях, сонливости, сухости кожи и ломкости волос.

Нормы гемоглобина в крови:

женщины 120-140 г/л;

мужчины 135-160 г/л;

дети: с рождения 225 г/л, с 6 месяцев не меньше 95 г/л; до совершеннолетия цифра повышается в соответствии с полом ребенка.

ПРИЧИНЫ НИЗКОГО ГЕМОГЛОБИНА

· Дефицит железа в организме из-за нерационального питания или нарушений его усвояемости.

· Недостаток белка животного происхождения.

· Низкое содержание в продуктах питания фолиевой кислоты и витаминов группы В, в частности В12.

· Заболевания, снижающие уровень гемоглобина (проблемы с костным мозгом, эндокринной системой, селезенкой, желудочно-кишечным трактом, ОРВИ и бактериальные инфекции, ревматоидный артрит, диабет, рак).

· Сильные кровотечения.

· Чрезмерно частая сдача крови в качестве донора.

· Беременность на фоне несбалансированного питания.

СКОЛЬКО НУЖНО ЖЕЛЕЗА

Низкий уровень гемоглобина напрямую связан с недостатком железа в организме. Взрослому мужчине требуется 11-12 мг железа в день, а женщине 18-20 мг. Маленьким детям нужно получать не менее 10 мг железа ежедневно.

ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА

Питание очень сильно влияет на формулу крови. Поэтому важно включить в рацион продукты, богатые железом и витаминами, которые помогут поднять уровень гемоглобина в крови.

Конечно, одна диета не может служить лечением анемии, но ее необходимо комбинировать с приемом железосодержащих средств и витаминно-минеральных добавок. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу своего питания и способов поднять гемоглобин. Если гемоглобин очень низкий и продолжает падать, это может быть признаком серьезных заболеваний внутренних органов.

При попытках повысить уровень гемоглобина исключите из употребления следующие продукты: молоко и молочную продукцию, чай, кофе, сладкую газировку. Если этого не сделать, железо либо не будет усваиваться, либо будет вымываться из организма.

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Мясо и субпродукты, рыба и морепродукты идеальны для поднятия гемоглобина. Это рекордсмены по содержанию железа и единственные внешние источники витамина В12. Из мяса, печени, почек, рыбы всасывается от 15 до 30% железа, потому что микроэлемент в них содержится в той же форме, что и у человека. Не менее прекрасные источники железа яичный желток и красная икра.

ОВОЩИ: С дефицитом железа эффективно помогают справляться свекла, морковь, помидоры, картофель, кабачки. Они укрепляют организм, улучшают работу кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином.

Богаты железом бобовые (чечевица, фасоль), гречка, грибы, морская капуста и зелень.

ФРУКТЫ: Поднять гемоглобин можно с помощью персиков, айвы, хурмы, груши, граната, абрикоса, яблок.

ЯГОДЫ: Улучшить уровень гемоглобина при низких показателях помогут и ягоды. Обязательно ешьте клюкву и черную смородину в свежем и замороженном виде. При дефиците железа полезны земляника, клубника, малина, ежевика, черника, рябина, шиповник, виноград.

СУХОФРУКТЫ: Прекрасно повышают гемоглобин инжир, изюм, шиповник, финики, чернослив, сушеные абрикосы и яблоки.

ОРЕХИ: Зерна орехов и семечки содержат железо и витамин Е, необходимый для его хорошего усвоения. Наиболее полезны грецкие орехи, фисташки, арахис, фундук, кедровые орехи. Употребляйте также семечки подсолнечника и тыквы.

ПРОВЕРЕННЫЕ СРЕДСТВА

· В 1 ст. чая из шиповника добавьте 1 ч. л. меда и пейте ежедневно на голодный желудок утром.

· Возьмите по 1 ст. л. листьев крапивы и березы, залейте 2 ст. горячей воды, дайте настояться в течение 1 ч. После этого добавьте 1/3 ст. свежего свекольного сока. Принимайте за 20 мин до еды 4 раза в день. Курс лечения 2 месяца.

· Возьмите 1 ст. гречки и 1 ст. грецких орехов, измельчите и добавьте 1 ст. меда. Принимайте по 1 ст. л. пасты 1 раз в сутки.

· Возьмите изюм, чернослив, курагу и грецкие орехи поровну, перемешайте, прокрутите с помощью мясорубки, добавьте небольшое количество меда. Принимайте по 6 ст. л. смеси ежедневно.

Список продуктов для повышения гемоглобина | Михаил Розинов

Содержание:
Топ продуктов, содержащих железо
Тонкости повышения гемоглобина
Какие овощи повышают гемоглобин?
Какие фрукты повышают гемоглобин?
Какие ягоды повышают гемоглобин?
Какие орехи повышают гемоглобин?
Свежие соки

Обнаружив у себя пониженный гемоглобин, люди совершенно напрасно обращаются к лекарственным препаратам. В первую очередь следует пересмотреть систему питания, добавив в меню продукты, содержащие железо и другие ценные элементы, способствующие его полноценному усвоению.

Топ продуктов, содержащих железо

Женщины должны употреблять не менее 18 мг железа в сутки, мужчины – 10 мг. Перечень продуктов, естественным путем увеличивающих концентрацию гемоглобина в крови, давно составлен.

Лидерами по содержанию железа являются продукты животного происхождения:

  • Печень свиная 20.2 мг;
  • Печень куриная 17 мг;
  • Печень говяжья 7 мг;
  • Сердце говяжье 4,8 мг;
  • Сердце свиное 4,1 мг;
  • Мясо говядины 3,6 мг;
  • Мясо баранины 3,1 мг;
  • Мясо свинины 1,8 мг;
  • Мясо курицы 1,6 мг;
  • Мясо индейки 1,4 мг;
  • Устрицы 9,2 мг;
  • Мидии 6,7 мг;
  • Сардины 2,9 мг;
  • Желток куриный 6,7 мг;
  • Желток перепелиный 3,2 мг;
  • Язык говяжий 4,1 мг;
  • Язык свиной 3,2 мг;

Также включить в рацион следует:

  • Фисташки 60 мг;
  • Шпинат 13. 51 мг;
  • Чечевицу 11.8 мг;
  • Горох 6.8-9.4 мг;
  • Гречка 8.3 мг;
  • Ячневая крупа 7.4 мг;
  • Овсянка 5.5 мг;
  • Пшеница 5.4 мг;
  • Арахис 5 мг;
  • Кизил 4.1 мг;
  • Кешью 3.8 мг;
  • Кукуруза 3.7 мг;
  • Кедровые орехи 3 мг.

В списке указывается количество железа, которое присутствует в 100 граммах продукта.

Тонкости повышения гемоглобина

Продукты, насыщенные железом – лучшее средство борьбы с пониженным гемоглобином.

Увеличить уровень этого железосодержащего сложного белка эффективно помогают плоды граната, обладающие «залежами» железа. Полезен и сок, приготовленный из них.

Красное виноградное вино – действенный помощник в повышении гемоглобина. Однако этот напиток под запретом для будущих мам.

Даже диетическое меню, построенное на использовании железосодержащих блюд, не гарантирует успех. Выработка гемоглобина, происходящая в организме, зависит не только от этого вещества. Необходимо позаботиться и об употреблении меди.

Груша – фрукт, ускоряющий процесс восстановления здоровой концентрации железосодержащего белка. Её часто рекомендуют врачи больным, страдающим анемией, в особенности если железосодержащие препараты не дают результатов.

Мед не только улучшает ситуацию с гемоглобином, но и оказывает на организм общеукрепляющее воздействие. Рекомендуется каждый день съедать около 50-70 г полезной сладости.

Усвояемость железа станет более качественной, если подключить продукты, богатые витамином C. Наилучший эффект обеспечивают свежевыжатые фруктовые напитки, цитрусовые. Фолиевой кислотой обладает гречка, активизирующая процесс кроветворения. Поставщиком витамина B6, без помощи которого гемоглобин не нормализуется, признаны бананы.

Есть и ряд препаратов пролонгированного действия:

  • хеферол;
  • ферроградумет;
  • фероград;
  • ировит;
  • сорбифер-дурулес;
  • фефол;
  • тардиферон-ретард.

Препараты, эффективные в течение короткого срока, – глюконат железа, фумарат железа, сульфат железа.

Народная медицина предлагает свои методики борьбы со сниженным гемоглобином.

Полезными окажутся такие рецепты:

  • Изюм, чернослив, курага и грецкие орехи берутся в одинаковом количестве, старательно перемешиваются. Получившаяся смесь прокручивается с помощью мясорубки, дополняется небольшим количеством меда. Ежедневно необходимо употреблять это сладкое блюдо в количестве 6 столовых ложек.
  • Свежевыжатый морковный сок эффективен в деле увеличения гемоглобина, пользу организму принесут 300-400 мл в день. Свекольный сок в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, смесь употребляется в количестве 2 столовых ложек трижды в день.
  • Способствует нормализации вещества красный клевер. 4 головки растения растворяются в кипятке, в течение получаса настаиваются. Лечение проводится месяц, смесь употребляется по полстакана трижды в сутки, желательно принимать перед едой.
  • Эффективно способствует повышению гемоглобина «компот» из свежих соков, смешанных в равных (по 100 г) долях. Необходимые соки: яблочный, морковный, свекольный, гранатовый. Следует добавить 50 г меда, употреблять по 2 ложки трижды в день.
  • Ежевика сизая (2 части листьев), смешивается с травой яснотки белой (2 части), травой зверобоя продырявленного (3 части). Берется столовая ложка получившегося состава, заливается стаканом кипяченой воды. Настаивать смесь следует три часа, употреблять по ложке трижды в день на протяжении 30 дней.

Какие овощи повышают гемоглобин?

С дефицитом железа наиболее эффективно помогает справляться свекла, она полезна в сыром, вареном виде. Этот продукт обеспечивает регенерацию содержания железа, «запускает» красные кровяные клетки, обогащает кислородом кровь. Помогут повысить гемоглобин и другие овощи.

  • Морковь. Продукт употребляется свежим, разрешается добавление в салаты, можно варить.
  • Помидор. Овощ улучшает кровяной состав, насыщает его необходимыми элементами, препятствует формированию тромбов. Помидоры не теряют ценных качеств после термической обработки.
  • Картофель. Овощ насыщен не только железом, но и другими полезными элементами – кальцием, фосфором, калием, магнием, витаминами и органическими кислотами. В меню включается в вареном виде.
  • Кабачок. Продукт богат железом, калием и магнием. Содержание витамина C помогает в усвоении железа.

Все перечисленные овощи укрепляют организм, восстанавливают функционирование кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином.

Какие фрукты повышают гемоглобин?

Современные исследования установили, что из фруктов первым плодом в борьбе с дефицитом железа является свежий персик. 4 мг присутствуют в 100 г свежего продукта, в сушеном – около 3 мг. Актуальны и следующие фрукты.

  • Айва. Добавление в меню 100 г обеспечивает поступление 3 мг железа.
  • Хурма. Употребление в пищу 100 г плода «дарит» организму 2.5 мг железа.
  • Груша. Помимо железа (2.3 мг) фрукт богат цинком, марганцем, кобальтом, медью, эффективен при лечении анемии.
  • Яблоко. Длительное время считалось фруктом номер один в перечне плодов, увеличивающих концентрацию в организме гемоглобина. В свежем виде 100 г яблок обладают 2.2 мг. Лучше выглядят показатели сушеных плодов – больше приблизительно в 2.7 раза.
  • Гранат. Съев 100 г продукта можно пополнить запасы железа на 1 мг. Он хорош также обилием ценных витаминов.
  • Абрикос. Лучше всего употреблять в сушеном виде, концентрация необходимых элементов увеличивается. Полезен и свежий продукт – 0.7 мг. Помимо железа в составе абрикосов присутствуют кобальт, марганец, медь. Все эти элементы в совокупности полезны при анемии, активизируют биосинтез гемоглобина.
  • Для организма окажутся полезными киви (0.8 мг), свежие сливы (0.5 мг).
  • Арбуз славится высокой концентрацией железа, его употребление может обогатить организм и другими ценными веществами – калием, витаминами. Не только восстанавливается уровень гемоглобина, но и повышается энергия, человек избавляется от хронической слабости.

Поглощение железа – процесс, протекающий в проксимальном отделе кишечника. Существуют определенные продукты, обладающие фитатами и фосфатами, тормозящие его. Решением проблемы станет включение в меню фруктов, активизирующих всасывание железа, наделенных витамином C. Наиболее полезными окажутся все цитрусовые, дыня, ананас, кислые яблоки.

Какие ягоды повышают гемоглобин?

Улучшить уровень гемоглобина при низких показателях помогут и ягоды. Обязательно стоит употреблять клюкву и черную смородину, продукты полезны не только в свежем, но и в замороженном виде. Клюкву можно смешивать с сахаром. При дефиците железа показаны также земляника, клубника и черника.

Ягода, полезная при малокровии и анемии, – рябина. Для достижения эффекта необходимо ежедневно съедать не менее столовой ложки.

Какие орехи повышают гемоглобин?

Из орехов, которые применяются в борьбе с пониженным гемоглобином, наиболее полезны грецкие. Продукт содержит железо, калий, магний, кобальт, большое число витаминов. Такой состав позволяет ему стимулировать процесс синтеза необходимого вещества, оказывать на ослабленный организм укрепляющее воздействие.

Народная медицина активно эксплуатирует зеленые грецкие орехи в рецептах, направленных на повышение гемоглобина. 1.5 кг мёда нужно смешать с 2 столовыми ложками зелёного продукта (тщательно измельченного). Настой выдерживается в течение 3 недель в темном месте, ежедневно перемешивается (несколько раз в день). Лечение проводится пока не кончится смесь, держать её следует в холодильнике. Рекомендуемая доза – 1 ложка трижды в день за полчаса до еды.

Полезно для гемоглобина употребление орехов в комбинации с изюмом. Полстакана изюма в течении 2 часов замачивается в воде. Затем вода сливается, изюм смешивается с грецкими орехами (достаточно 20 г). Блюдо делится на три приема, приблизительный объем каждой порции – пара столовых ложек.

Также можно попробовать сочетание орехов с клюквой и мёдом. Все эти элементы смешиваются с помощью блендера.

Свежие соки

Магазинные соки не принесут пользы в сражении с низким гемоглобином, полезными окажутся только натуральные продукты. Свежевыжатые напитки отлично всасываются, богаты огромным числом витаминов. В процессе лечения стоит готовить их два-три раза в сутки, применять сразу после приготовления.

Чемпионы по ликвидации дефицита железа в организме: морковный, яблочный, свекольный соки. Пользу принесут и другие свежевыжатые продукты.

  • Свежий кабачковый сок, смешанный с морковным или картофельным, крайне полезен. Он активизирует кишечную перистальтику, оказывает успокаивающее воздействие, способствует усвояемости железа благодаря калию, магнию и витамину C.
  • В решении проблемы пониженного гемоглобина помогает картофельный (свежевыжатый) сок. Напиток выпивается за 30 минут до трапезы, достаточно принимать 2-3 раза в сутки около полстакана. Оптимален для приготовления сока красный картофель.
  • Польза гранатового сока, когда-то пользовавшегося популярностью в качестве напитка, восстанавливающего уровень железа в организме, оспаривается современной медициной. Считается, что он становится причиной запоров и ряда других побочных эффектов.

Морковный

Морковный сок издавна используется для улучшения синтеза гемоглобина в организме. Для восстановления процесса требуется выпивать около 2-3 стаканов в день, примерно за полчаса до приема пищи (или спустя час после еды).

Прекрасные результаты обеспечит напиток, приготовленный на основании свежевыжатых соков свеклы, моркови и редьки. Для улучшения ситуации с гемоглобином, повышения концентрации в крови железа состав принимается в количестве 2 столовых ложек в сутки, лечение длится месяц.

Чтобы морковный сок был более качественно «воспринят» организмом, стоит перед его употреблением съесть сметану (в небольшом количестве), так ценные компоненты лучше усвоятся.

Свекольный

Свекла– полезный продукт при пониженном гемоглобине, в особенности эффективный в виде свежевыжатого сока. Хорошие результаты обеспечивает употребление смеси морковного и свекольного напитков, рекомендуемая пропорция 2:1.

Свекольный сок нельзя принимать в больших количествах в связи с его повышенной биологической активностью. Напиток может оказывать раздражающее воздействие на слизистую. Поэтому пить его следует исключительно в комбинации с мягкими составами, не превышая дозы в полстакана в день (разбивается на несколько приемов). Обязательно стоит выдерживать свежеприготовленную смесь в холодильнике на протяжении 3 часов в открытой ёмкости .

Яблочный

В отличие от свекольного и морковного сока, которые не отличаются привлекательными вкусовыми качествами в чистом виде, яблочный сок является вкусным лекарством. Для обогащения организма железом можно употреблять его как отдельно, так и в сочетании с соком других овощей (моркови, свеклы).

К примеру, можно приготовить напиток, взяв четверть стакана морковного сока, четверть свекольного, половину яблочного. Тщательно перемешанная смесь употребляется дважды в сутки.

Все вышеперечисленные продукты являются не только эффективными инструментами повышения гемоглобина, но и профилактикой проблем, связанных с ним. Их стоит включать в меню беременных женщин, детей, если отсутствуют противопоказания.

про железо и его усвоение: tigra_olga — LiveJournal

Женщины должны употреблять не менее 18 мг железа в сутки, мужчины – 10 мг. Перечень продуктов, естественным путем увеличивающих концентрацию гемоглобина в крови, давно составлен.

Лидерами по содержанию железа являются продукты животного происхождения:

Печень свиная 20.2 мг;

Печень куриная 17 мг;

Печень говяжья 7 мг;

Сердце говяжье 4,8 мг;

Сердце свиное 4,1 мг;

Мясо говядины 3,6 мг;

Мясо баранины 3,1 мг;

Мясо свинины 1,8 мг;

Мясо курицы 1,6 мг;

Мясо индейки 1,4 мг;

Устрицы 9,2 мг;

Мидии 6,7 мг;

Сардины 2,9 мг;

Желток куриный 6,7 мг;

Желток перепелиный 3,2 мг;

Язык говяжий 4,1 мг;

Язык свиной 3,2 мг;

Также включить в рацион следует:

Фисташки 60 мг;

Шпинат 13.51 мг;

Чечевицу 11.8 мг;

Горох 6.8-9.4 мг;

Гречка 8. 3 мг;

Ячневая крупа 7.4 мг;

Овсянка 5.5 мг;

Пшеница 5.4 мг;

Арахис 5 мг;

Кизил 4.1 мг;

Кешью 3.8 мг;

Кукуруза 3.7 мг;

Кедровые орехи 3 мг.

В списке указывается количество железа, которое присутствует в 100 граммах продукта.

Тонкости повышения гемоглобина

Продукты, насыщенные железом – лучшее средство борьбы с пониженным гемоглобином.

Увеличить уровень этого железосодержащего сложного белка эффективно помогают плоды граната, обладающие «залежами» железа. Полезен и сок, приготовленный из них.

Красное виноградное вино – действенный помощник в повышении гемоглобина. Однако этот напиток под запретом для будущих мам.

Даже диетическое меню, построенное на использовании железосодержащих блюд, не гарантирует успех. Выработка гемоглобина, происходящая в организме, зависит не только от этого вещества. Необходимо позаботиться и об употреблении меди.

Груша – фрукт, ускоряющий процесс восстановления здоровой концентрации железосодержащего белка. Её часто рекомендуют врачи больным, страдающим анемией, в особенности если железосодержащие препараты не дают результатов.

Мед не только улучшает ситуацию с гемоглобином, но и оказывает на организм общеукрепляющее воздействие. Рекомендуется каждый день съедать около 50-70 г полезной сладости.

Усвояемость железа станет более качественной, если подключить продукты, богатые витамином C. Наилучший эффект обеспечивают свежевыжатые фруктовые напитки, цитрусовые. Фолиевой кислотой обладает гречка, активизирующая процесс кроветворения. Поставщиком витамина B6, без помощи которого гемоглобин не нормализуется, признаны бананы.

Полезными окажутся такие рецепты:

Изюм, чернослив, курага и грецкие орехи берутся в одинаковом количестве, старательно перемешиваются. Получившаяся смесь прокручивается с помощью мясорубки, дополняется небольшим количеством меда. Ежедневно необходимо употреблять это сладкое блюдо в количестве 6 столовых ложек.

Свежевыжатый морковный сок эффективен в деле увеличения гемоглобина, пользу организму принесут 300-400 мл в день. Свекольный сок в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, смесь употребляется в количестве 2 столовых ложек трижды в день.

Эффективно способствует повышению гемоглобина «компот» из свежих соков, смешанных в равных (по 100 г) долях. Необходимые соки: яблочный, морковный, свекольный, гранатовый. Следует добавить 50 г меда, употреблять по 2 ложки трижды в день.

Ежевика сизая (2 части листьев), смешивается с травой яснотки белой (2 части), травой зверобоя продырявленного (3 части). Берется столовая ложка получившегося состава, заливается стаканом кипяченой воды. Настаивать смесь следует три часа, употреблять по ложке трижды в день на протяжении 30 дней.

Какие овощи повышают гемоглобин?
Морковь
С дефицитом железа наиболее эффективно помогает справляться свекла, она полезна в сыром, вареном виде. Этот продукт обеспечивает регенерацию содержания железа, «запускает» красные кровяные клетки, обогащает кислородом кровь. Помогут повысить гемоглобин и другие овощи.

Морковь. Продукт употребляется свежим, разрешается добавление в салаты, можно варить.

Помидор. Овощ улучшает кровяной состав, насыщает его необходимыми элементами, препятствует формированию тромбов. Помидоры не теряют ценных качеств после термической обработки.

Картофель. Овощ насыщен не только железом, но и другими полезными элементами – кальцием, фосфором, калием, магнием, витаминами и органическими кислотами. В меню включается в вареном виде.

Кабачок. Продукт богат железом, калием и магнием. Содержание витамина C помогает в усвоении железа.

Все перечисленные овощи укрепляют организм, восстанавливают функционирование кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином.

Какие фрукты повышают гемоглобин?
Современные исследования установили, что из фруктов первым плодом в борьбе с дефицитом железа является свежий персик. 4 мг присутствуют в 100 г свежего продукта, в сушеном – около 3 мг. Актуальны и следующие фрукты.

Айва. Добавление в меню 100 г обеспечивает поступление 3 мг железа.

Хурма. Употребление в пищу 100 г плода «дарит» организму 2.5 мг железа.

Груша. Помимо железа (2.3 мг) фрукт богат цинком, марганцем, кобальтом, медью, эффективен при лечении анемии.

Яблоко. Длительное время считалось фруктом номер один в перечне плодов, увеличивающих концентрацию в организме гемоглобина. В свежем виде 100 г яблок обладают 2.2 мг. Лучше выглядят показатели сушеных плодов – больше приблизительно в 2.7 раза.

Гранат. Съев 100 г продукта можно пополнить запасы железа на 1 мг. Он хорош также обилием ценных витаминов.

Абрикос. Лучше всего употреблять в сушеном виде, концентрация необходимых элементов увеличивается. Полезен и свежий продукт – 0.7 мг. Помимо железа в составе абрикосов присутствуют кобальт, марганец, медь. Все эти элементы в совокупности полезны при анемии, активизируют биосинтез гемоглобина.

Для организма окажутся полезными киви (0.8 мг), свежие сливы (0.5 мг).

Арбуз славится высокой концентрацией железа, его употребление может обогатить организм и другими ценными веществами – калием, витаминами. Не только восстанавливается уровень гемоглобина, но и повышается энергия, человек избавляется от хронической слабости.

Поглощение железа – процесс, протекающий в проксимальном отделе кишечника(тонкий кишечник). Существуют определенные продукты, обладающие фитатами и фосфатами, тормозящие его. Решением проблемы станет включение в меню фруктов, активизирующих всасывание железа, наделенных витамином C. Наиболее полезными окажутся все цитрусовые, дыня, ананас, кислые яблоки.
Какие ягоды повышают гемоглобин?
Улучшить уровень гемоглобина при низких показателях помогут и ягоды. Обязательно стоит употреблять клюкву и черную смородину, продукты полезны не только в свежем, но и в замороженном виде. Клюкву можно смешивать с сахаром. При дефиците железа показаны также земляника, клубника и черника.

Ягода, полезная при малокровии и анемии, – рябина. Для достижения эффекта необходимо ежедневно съедать не менее столовой ложки.

Какие орехи повышают гемоглобин?

Из орехов, которые применяются в борьбе с пониженным гемоглобином, наиболее полезны грецкие. Продукт содержит железо, калий, магний, кобальт, большое число витаминов. Такой состав позволяет ему стимулировать процесс синтеза необходимого вещества, оказывать на ослабленный организм укрепляющее воздействие.

Народная медицина активно эксплуатирует зеленые грецкие орехи в рецептах, направленных на повышение гемоглобина. 1.5 кг мёда нужно смешать с 2 столовыми ложками зелёного продукта (тщательно измельченного). Настой выдерживается в течение 3 недель в темном месте, ежедневно перемешивается (несколько раз в день). Лечение проводится пока не кончится смесь, держать её следует в холодильнике. Рекомендуемая доза – 1 ложка трижды в день за полчаса до еды.

Полезно для гемоглобина употребление орехов в комбинации с изюмом. Полстакана изюма в течении 2 часов замачивается в воде. Затем вода сливается, изюм смешивается с грецкими орехами (достаточно 20 г). Блюдо делится на три приема, приблизительный объем каждой порции – пара столовых ложек.

Также можно попробовать сочетание орехов с клюквой и мёдом. Все эти элементы смешиваются с помощью блендера.

Свежие соки
Магазинные соки не принесут пользы в сражении с низким гемоглобином, полезными окажутся только натуральные продукты. Свежевыжатые напитки отлично всасываются, богаты огромным числом витаминов. В процессе лечения стоит готовить их два-три раза в сутки, применять сразу после приготовления.

Чемпионы по ликвидации дефицита железа в организме: морковный, яблочный, свекольный соки. Пользу принесут и другие свежевыжатые продукты.

Свежий кабачковый сок, смешанный с морковным или картофельным, крайне полезен. Он активизирует кишечную перистальтику, оказывает успокаивающее воздействие, способствует усвояемости железа благодаря калию, магнию и витамину C.

В решении проблемы пониженного гемоглобина помогает картофельный (свежевыжатый) сок. Напиток выпивается за 30 минут до трапезы, достаточно принимать 2-3 раза в сутки около полстакана. Оптимален для приготовления сока красный картофель.

Польза гранатового сока, когда-то пользовавшегося популярностью в качестве напитка, восстанавливающего уровень железа в организме, оспаривается современной медициной. Считается, что он становится причиной запоров и ряда других побочных эффектов.

Морковный сок издавна используется для улучшения синтеза гемоглобина в организме. Для восстановления процесса требуется выпивать около 2-3 стаканов в день, примерно за полчаса до приема пищи (или спустя час после еды).

Прекрасные результаты обеспечит напиток, приготовленный на основании свежевыжатых соков свеклы, моркови и редьки. Для улучшения ситуации с гемоглобином, повышения концентрации в крови железа состав принимается в количестве 2 столовых ложек в сутки, лечение длится месяц.

Чтобы морковный сок был более качественно «воспринят» организмом, стоит перед его употреблением съесть сметану (в небольшом количестве), так ценные компоненты лучше усвоятся.

Свекольный

Свекла– полезный продукт при пониженном гемоглобине, в особенности эффективный в виде свежевыжатого сока. Хорошие результаты обеспечивает употребление смеси морковного и свекольного напитков, рекомендуемая пропорция 2:1.

Свекольный сок нельзя принимать в больших количествах в связи с его повышенной биологической активностью. Напиток может оказывать раздражающее воздействие на слизистую. Поэтому пить его следует исключительно в комбинации с мягкими составами, не превышая дозы в полстакана в день (разбивается на несколько приемов). Обязательно стоит выдерживать свежеприготовленную смесь в холодильнике на протяжении 3 часов в открытой ёмкости .

Яблочный
В отличие от свекольного и морковного сока, которые не отличаются привлекательными вкусовыми качествами в чистом виде, яблочный сок является вкусным лекарством. Для обогащения организма железом можно употреблять его как отдельно, так и в сочетании с соком других овощей (моркови, свеклы).

К примеру, можно приготовить напиток, взяв четверть стакана морковного сока, четверть свекольного, половину яблочного. Тщательно перемешанная смесь употребляется дважды в сутки.

Все вышеперечисленные продукты являются не только эффективными инструментами повышения гемоглобина, но и профилактикой проблем, связанных с ним. Их стоит включать в меню беременных женщин, детей, если отсутствуют противопоказания.

Напомню, что у Кати и Анатолия язвенный колит – то есть гемоглобин не повышается из-за крово-потерь(язв) и проблем с усвоением железа…
остальным можно и морковь в сыром виде, и свежевыжатые соки, прочие радости в виде красного вина)
Мы же, пока, придерживаемся варёного и запечённого меню.
Спасибо за внимание)

Продукты повышающие гемоглабин – Кулинарная энциклопедия от 1001 ЕДА

Низкий гемоглобин является очень распространенным явлением как у взрослых, так и у детей. А между тем, гемоглобин выполняет в нашем организме очень важную функцию.

Гемоглобин содержится в красных клетках крови, благодаря чему она имеет красный цвет. Однако у самого гемоглобина цвет синий – в этом можно убедиться, если взглянуть на вены, которые проходят под самой кожей на тыльной стороне запястья: они голубого цвета. Когда гемоглобин с током крови проходит через легкие, он присоединяет к себе молекулы кислорода, которые находятся в воздухе, вдыхаемом человеком. В результате получается оксигемоглобин ярко-красной окраски, которая характерна для крови.

Сердце разгоняет кровь по всему организму, и кислород из оксигемоглобина постепенно переходит в клетки. Так оксигемоглобин превращается обратно в гемоглобин и возвращается к легким по венам, поэтому они голубые. Может возникнуть вопрос: почему же тогда кровь, даже из вены, ярко-красная? Объяснение простое: как только кровь вступает в контакт с воздухом, к ней присоединяется кислород.

Если железа не хватает, это приводит к анемии – она выражается в общей слабости, быстрой утомляемости, бледности, потому организм при анемии не усваивает кислород должным образом. При дефиците железа происходит снижение иммунитета и увеличивается риск инфекционных заболеваний, а у детей даже может происходить задержка роста и умственного развития, снижение успеваемости.

Наш организм не мог бы существовать без кислорода, а гемоглобин, в свою очередь, не может «работать» без железа. Именно поэтому нам необходимо постоянно восполнять содержание железа в организме, употребляя в пищу продукты, богатые железом. Согласно научным исследованиям, больше всего железа содержится в красной свекле (в различных вариантах), яблоках, зелени, морской капусте, гречке, гранатах и гранатовом соке, красном винограде и соке из него, орехах, сухофруктах, яичном желтке, свежих мясных продуктах.

Следует помнить, что кальций препятствует усвоению железа, поэтому молочные продукты желательно принимать отдельно. Повышению гемоглобина способствует также витамин С, поэтому рекомендуется пить апельсиновый и томатный сок и заправлять блюда свежим лимонным соком, сладким перцем, луком, зеленью. При пониженном гемоглобине лучше мясо есть без хлеба, макарон и каш, а в качестве гарнира использовать картофель, зеленый горошек, капусту и фасоль.

Согласно рейтингу продуктов, составленному диетологами, больше всего железа в мясных продуктах (печени, почках, языке), гречневой крупе, фасоли, горохе, шоколаде, чернике, белах грибах; полезны также яблоки, груши, инжир, хурма, орехи, шпинат, айва, инжир, овсяная крупа и желток яйца.

Однако лишь 10% поступающего с пищей железа усваивается нашим организмом. Оно транспортируется в основном в костный мозг, где происходит постоянное образование красных кровяных телец, каждое из которых живет в среднем 120 суток.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Диетолог рассказала, когда орехи могут нанести вред — Российская газета

О пользе орехов известно давно. Считается, что люди, регулярно употребляющие в пищу всего несколько граммов орехов, не склонны к депрессии. Но так ли все безоблачно с этим продуктом? О важных правилах потребления орехов рассказывает диетолог Виктория Гусарова.

“Это очень питательный продукт, в составе которого множество витаминов и микроэлементов. Даже горстка орехов может наполнить энергией человека. Несмотря на то, что орех – источник полезных жиров (в том числе и омега-3), доля вредных элементов в нем все-таки есть. А вот холестерина нет. Богаты орехи растительным стерином, белком и волокнами”, – отметила эксперт в беседе с “Вечерней Москвой”.

По словам врача, в вопросе потребления орешков нужно учитывать все “за” и “против”. Во-первых, орехи могут вызывать сильную аллергию (например, арахис). А у детей от орехов может развиться псориаз или экзема. Во-вторых, грецкий орех, если его переесть, может вызвать нарушения в работе головного мозга. Орехами даже можно отравиться: например, миндаль в большом количестве негативно влияет на почки, а вот фундук – на сосуды мозга. Последний, к слову, лучше вообще не есть тем, у кого диабет или диатез. Также лучше отказаться от сырого кешью – им можно обжечься, так как под скорлупой ореха содержится вредное вещество.

Тем не менее, если знать все плюсы и минусы и осознанно потреблять орехи, то можно насытить организм полезными веществами. Так, в арахисе содержится много белка и витамина В. Этот орех улучшает память, слух, потенцию, укрепляет нервную систему. Грецкий орех, по словам Гусаровой, содержит магний, калий и витамины групп А, В, С, РР, известен как противовоспалительное средство, снижает уровень холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он также считается лучшим орехом для женщин.

Миндаль с медом хорош при проблемах с потенцией и болях при ПМС, также он очищает кровь, выводит желчь, улучшает структуру волос и укрепляет зубы. Фисташки не только поднимают тонус, содержат множество витаминов и микроэлементов, но также крайне положительно влияют на печень и сердце. В свою очередь, фундук снижает уровень холестерина, повышает гемоглобин, чистит кровь, выводит шлаки и повышает иммунитет. Он полезен тем, кто страдает гипертонией. Лесной орех укрепляет сосуды, полезен при лечении варикоза и тромбофлебита. А вот кешью хорош при анемии, дистрофии и даже обычной зубной боли. Кедровые орешки очень полезны при проблемах с щитовидной железой, так как содержат йод. Также они снимают усталость и успешно побеждают бессонницу.

При потреблении орехов важно не забывать о том, что это очень высококалорийная пища. Какова же оптимальная порция орешков? “Мелких не более 80, средних – не более 20 орехов, а крупных – не более пяти штук в день. Тем, кто худеет, употреблять нужно до 20 грамм орешков, детям не более 10 штук. Вообще, с орехами надо быть осторожными, вводить их в рацион внимательно и аккуратно”, – заключила врач.

6 орехов с высоким содержанием железа | Здоровый образ жизни

Знаете ли вы, что 56 процентов индийских женщин страдают анемией? (Национальное обследование здоровья семьи, 2005–2006 годы). Анемия также поражает детей и мужчин и связана с бледностью кожи, головокружением, сонливостью, слабостью, утомляемостью, потерей аппетита и учащенным сердцебиением. Анемия также приводит к сексуальной дисфункции, головным болям, нервозности, забывчивости, отсутствию концентрации и плохой работе. Но хорошая новость заключается в том, что это можно легко вылечить, просто добавив эти шесть орехов в свой рацион, что повысит уровень гемоглобина.
* Изображения любезно предоставлены: © Thinkstock photos / Getty Images

Знаете ли вы, что 56 процентов индийских женщин страдают анемией? (Национальное обследование здоровья семьи 2005–2006 гг.) … Подробнее

Знаете ли вы, что 56 процентов индийских женщин страдают анемией? (Национальное обследование здоровья семьи, 2005–2006 годы). Анемия также поражает детей и мужчин и связана с бледностью кожи, головокружением, сонливостью, слабостью, утомляемостью, потерей аппетита и учащенным сердцебиением. Анемия также приводит к сексуальной дисфункции, головным болям, нервозности, забывчивости, отсутствию концентрации и плохой работе.Но хорошая новость заключается в том, что это можно легко вылечить, просто добавив эти шесть орехов в свой рацион, что повысит уровень гемоглобина.

Читать меньше Знаете ли вы, что 56 процентов индийских женщин страдают анемией? (Национальное обследование здоровья семьи 2005–2006 гг.) … Подробнее

Знаете ли вы, что 56 процентов индийских женщин страдают анемией? (Национальное обследование здоровья семьи, 2005–2006 годы). Анемия также поражает детей и мужчин и связана с бледностью кожи, головокружением, сонливостью, слабостью, утомляемостью, потерей аппетита и учащенным сердцебиением.Анемия также приводит к сексуальной дисфункции, головным болям, нервозности, забывчивости, отсутствию концентрации и плохой работе. Но хорошая новость заключается в том, что это можно легко вылечить, просто добавив эти шесть орехов в свой рацион, что повысит уровень гемоглобина.

Читать меньшеУлучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа Орехи кешью: следует потреблять 10 г орехов кешью … Подробнее

Улучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа

Орехи кешью:

Следует потреблять 10 г кешью орехи, поскольку они содержат 0.3 мг железа. Мужчинам нужно 8 мг железа, а женщинам – 18 мг.

БОЛЬШЕ: Рецепты с орехами для здоровых закусок

Читать меньшеУлучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа Кедровые орехи: 10 г кедровых орехов содержат 0,6 мг железа . … Подробнее Повысьте уровень гемоглобина: 6 орехов в качестве добавок железа Фундук: 14 Грамм фундука содержат 0,7 мг железа … Подробнее

Улучшение гемоглобина: 6 орехов в качестве добавок железа

Фундук:

14 граммов фундука содержат 0.7 мг железа, но они также содержат кальций, магний и витамин B.

БОЛЬШЕ: 5 лучших продуктов для улучшения гемоглобина

Читать меньшеУлучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа Арахис: Когда арахис употребляется как арахисовое масло, т. .. Подробнее

Улучшение гемоглобина: 6 орехов в качестве добавок железа

Арахис:

Когда арахис употребляется как арахисовое масло, две столовые ложки содержат 0,6 мг железа. Также они содержат калий, магний и витамин B.

БОЛЬШЕ: рецепт салата из арахиса для повышения энергии

Читать меньшеУлучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа Фисташки: фисташки, кажется, лучший орех для . .. Подробнее

Улучшение гемоглобина: 6 орехов в качестве добавок железа

Фисташки:

Фисташки – лучший орех по содержанию железа. 28 г фисташек содержат 1,1 мг железа, и этот орех легко доступен в Индии. Фисташки также содержат магний и витамин B.

ДЛЯ БОЛЬШЕ: Здоровый гурман: Здоровое фисташковое мороженое

Читать меньшеУлучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа Миндаль: 10 г жареного сухого миндаля содержат 0,5 мг … Подробнее

Улучшить гемоглобин: 6 орехов в качестве добавок железа

Миндаль:

10 граммов жареного сухого миндаля содержат 0,5 мг железа. Миндаль также содержит кальций, магний и всего 163 калории.

БОЛЬШЕ: рецепты здорового миндаля

Читайте меньше

#HealthBytes: 8 продуктов питания, которые помогают повысить уровень гемоглобина

  • Гемоглобин, содержащийся в красных кровяных тельцах, является белком, отвечающим за транспортировку кислорода по телу.

    Кроме того, он помогает переносить углекислый газ из клеток в легкие, откуда он выходит из организма при выдохе человека.

    Низкий уровень гемоглобина может мешать организму выполнять эти функции.

    Вот 8 продуктов, повышающих уровень гемоглобина.

  • Шпинат и свекла

  • Шпинат: Богат кальцием, витаминами A, B9, E и C, железом, клетчаткой и бета-каротином. Шпинат очень полезен для борьбы с дефицитом железа и может помочь увеличить кровь в организме.

    Свекла: Свекла, содержащая железо, может помочь восстановить и реактивировать эритроциты. Он может эффективно увеличить снабжение организма кислородом. Вы можете добавить его в салаты или приготовить сок.

  • Красное мясо и морепродукты

  • Красное мясо: Баранина, говядина и другое красное мясо значительно содержат железо и витамин B12.Их регулярное употребление поможет увеличить содержание гемоглобина, бороться с анемией и поддерживать форму.

    Морепродукты: Жирная рыба, такая как лосось и тунец, а также другие морепродукты, такие как мидии и вешенки, отлично подходят для повышения гемоглобина и борьбы с анемией, поскольку они богаты железом.

  • Гранаты и орехи

  • Гранаты: Гранаты, богатые витамином С и железом, помогают улучшить кровоток в организме и уменьшить основные симптомы анемии, такие как слабость, головокружение, истощение и потеря слуха.

    Орехи: Перекусите горстью фисташек, абрикосов и других полезных для здоровья орехов, чтобы повысить уровень гемоглобина в организме, бороться с анемией и сохранить здоровье в долгосрочной перспективе.

  • Яблоки и финики

  • Яблоки: Яблоки, богатые витамином С и железом, отлично подходят для снижения риска анемии, повышения уровня гемоглобина и здорового кровотока в организме.

    Даты: Ежедневно ешьте около 10 фиников, чтобы избежать риска заболеть анемией. Это так, потому что финики содержат большое количество железа, что снижает такие симптомы анемии, как головокружение и слабость.

  • 10 Железосодержащих продуктов для борьбы с анемией и низким энергопотреблением

    Если вам сказали, что вы не получаете достаточно железа, вы не одиноки.По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питания во всем мире, особенно среди детей и беременных женщин, и единственным дефицитом питательных веществ, широко распространенным в развитых странах. Это проблема, потому что минерал играет в организме ряд важнейших ролей, – говорит Сара Голд Анзловар, RDN, владелица Sarah Gold Nutrition из Бостона. «Самым известным является то, что это ключевой компонент красных кровяных телец и помогает транспортировать кислород из легких к остальному телу», – говорит Анзловар.

    Согласно данным клиники Майо, дефицит железа, состояние, называемое анемией, затрудняет доставку кислорода эритроцитами. Симптомы анемии могут включать усталость, боль в груди или одышку, холодные руки и ноги, головокружение и головную боль, плохой аппетит и необычную тягу к таким веществам, как лед, грязь или крахмал.

    Сколько железа вам нужно в день?

    По данным Национального института здоровья (NIH), вот сколько железа необходимо разным группам людей в день:

    Небеременные женщины в возрасте от 19 до 50 18 миллиграммов (мг)

    Беременные женщины 27 мг

    Женщины 51 год и старше 8 мг

    Мужчины 19 лет и старше 8 мг

    Младенцы и дети 7–16 мг, в зависимости от возраста

    СВЯЗАННЫЕ С: Подробное руководство по использованию MyPlate для Здоровое питание

    Избегайте употребления слишком большого количества железа

    NIH предостерегает от приема более 45 мг железа в день, если вы подросток или взрослый, и более 40 мг в день среди лиц в возрасте 13 лет и младше.

    Гем и негемовое железо: в чем разница?

    «Есть два типа железа: гемовое железо из животных источников и негемовое железо из растительных источников», – говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, доктор медицинских наук, автор книги «Цветная еда: вкусные, полезные рецепты для вас и вашей семьи». и консультант по питанию в частной практике в Нью-Йорке. NIH также отмечает, что мясо, птица и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.

    Гемовое железо легче усваивается организмом, чем негемовое железо растительного происхождения, по данным Кливлендской клиники, поэтому включение обоих типов питательных веществ в свой рацион может быть полезным, добавляет Ларджман-Рот.Если вы не едите мясо, вам нужно стремиться к потреблению почти вдвое большего количества железа в день (примерно в 1,8 раза больше, согласно NIH).

    СВЯЗАННЫЙ: Почему так важны здоровые привычки питания?

    Обычные продукты могут помочь вам получить достаточно железа

    Хорошая новость заключается в том, что железо содержится во многих обычных продуктах – от устриц и тыквенных семечек до обогащенных злаков и красного мяса.

    Вот 10 продуктов с высоким содержанием железа, которые помогут вам получить все необходимые минералы.

    Какие орехи помогут повысить уровень вашего железа и предотвратить пищевое отравление

    Орехи являются источником полезных питательных веществ и обладают другими преимуществами для здоровья – только в этом месяце исследование показало, что арахис может повысить уровень полезных бактерий в кишечнике и палате. от пищевого отравления. Здесь мы рассмотрим некоторые другие плюсы …

    Brazils

    Один из лучших пищевых источников минерального селена. Два бразильских ореха обеспечивают 100% дневной нормы в 75 мкг.

    Селен необходим для производства антител, важных для здоровой иммунной системы, и гормона тироксина, необходимого для регулирования метаболизма. Исследователи также обнаружили, что он активирует антиоксидант, который помогает снизить риск рака мочевого пузыря и простаты.

    Миндаль

    Чтобы получить суточную потребность в кальции (700 мг), вам нужно съесть всего десять миндаль

    Чтобы получить суточную потребность в кальции (700 мг), важном для здоровья костей, вам нужно съесть всего десять миндальных орехов.

    Они также богаты витамином Е, который помогает улучшить состояние и внешний вид вашей кожи. Миндаль также богат клетчаткой. Ешьте их с кожей, так как они содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от воспалительного поражения.

    Кешью

    Хороший источник железа. Порция 30 г дает около 2 мг: женщине нужно 14,8 мг в день, а мужчине 8,7 мг.

    Однако, по словам диетолога доктора Сары Шенкер, железо из кешью усваивается не так легко, как железо из мяса.

    «Витамин С увеличивает усвоение железа из немясных источников, поэтому ешьте кешью с киви, в салате с перцем и помидорами или с небольшим стаканом апельсинового сока».

    Грецкие орехи

    Арахис богат клетчаткой и белком, чтобы вы чувствовали себя довольными

    Они богаты растительными жирными кислотами омега-3 и антиоксидантами, которые, как было доказано, снижают риск заболеваний глаз, связанных с возрастом желтого пятна дегенерация и снижение когнитивных функций.

    В ходе двухлетнего исследования исследователи из Университета Барселоны изучают влияние ежедневного употребления 28 г грецких орехов (семи очищенных орехов) на предотвращение этих состояний.

    Грецкие орехи также защищают от болезней сердца.

    Арахис

    Технически это бобовые, так как они растут под землей, но исследование, опубликованное в прошлом месяце в JAMA Internal Medicine, показало, что они относятся к той же пищевой лиге, что и «древесные» орехи. Они богаты клетчаткой и белком, поэтому вы чувствуете удовлетворение.

    «Они богаты питательными веществами и имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они помогают стабилизировать уровень сахара в крови», – говорит д-р Шенкер.

    Горсть арахиса содержит 180 калорий, но доктор Шенкер говорит, что калорийность орехов завышена.

    «Они не так легко усваиваются, поэтому вы получаете только две трети их потенциальной энергии».

    Витамин С увеличивает усвоение железа из немясных источников, поэтому ешьте кешью с киви

    Микс орехов

    Горсть (28 г) орехов в день снижает риск сердечных заболеваний на 29 процентов и снижает риск сердечных заболеваний. риск смерти от рака на 11 процентов, согласно исследованию, опубликованному в New England Journal of Medicine за 2013 год.

    30-летнее исследование 120 000 человек также показало, что чем чаще они ели орехи, тем ниже риск преждевременной смерти благодаря различным преимуществам для здоровья.

    Исследование показало, что чем чаще люди ели орехи, тем ниже риск преждевременной смерти

    Железо очень важно для повышения гемоглобина, ежедневное употребление 5 орехов с железом увеличивает кровь

    Мы никогда не обращаем на это внимания и не переоцениваем сколько железа необходимо нашему организму. От метаболизма до деятельности клеток и выработки определенных гормонов, нам очень нужно это конкретное питательное вещество, поскольку оно очень помогает в поддержании нашего общего роста и здоровья.Железо очень важно для образования гемоглобина. Гемоглобин – это белок эритроцитов, то есть красных кровяных телец, который переносит кислород в остальную часть вашего тела. Дефицит железа в организме проявляется некоторыми симптомами, такими как чрезмерная утомляемость, бледность кожи, головокружение, холодные руки и ноги, покраснение языка и нежных ногтей.

    Если вы видите эти признаки и чувствуете, что у вас дефицит железа, то вы можете увеличить количество железа в организме с помощью продуктов, богатых железом. Что касается железа, в нашем сознании есть только мясо, морепродукты и листовая зелень, но есть также много орехов, которые могут восполнить дефицит железа в вашем организме.Если вы не знаете, сколько железа вам следует принимать в течение дня, мы сообщаем вам о рекомендуемой суточной дозе (RDA). Эти суммы зависят от возраста и пола человека. Мужчинам 19 лет и старше требуется 8 мг железа в день, а женщинам от 19 до 50 лет – 18 мг. Женщинам требуется 27 миллиграммов железа во время беременности. В этой статье мы рассказываем вам о орехах с железной начинкой, которые могут удовлетворить вашу дневную норму.

    кредит: ссылка на изображение третьей стороны

    Орехи с высоким содержанием железа

    Кешью

    Кешью особенно богат железом.Одна унция (кешью) кешью содержит около 1,89 мг железа. Поэтому, когда вы чувствуете голод, ешьте горсть орехов кешью вместо нездоровой пищи, чтобы получать удовольствие и питательные вещества. Вы также можете съесть их как салат, слегка обжарить или добавить в карри.

    Арахис

    Арахис, популярный орех, который едят зимой, широко используется на большинстве индийских кухонь. Он содержит множество питательных веществ, в том числе железо. Одна унция арахиса содержит около 1,3 миллиграмма минералов. Вы можете есть его, добавляя в каждый прием пищи.

    Фисташки

    Многие очень любят фисташки. Их обычно добавляют во многие индийские сладости и десерты. Обязательно употребляйте их ежедневно, чтобы удовлетворить потребности в железе. Говоря о количестве в нем железа, вы получите 1,11 мг железа в одной унции этого особенного хрустящего и вкусного ореха.

    Миндаль

    Наши бабушка и мама советуют нам есть замоченный миндаль каждый день, вы когда-нибудь задумывались, почему это происходит? Возможно, вы не знаете, что миндаль – это источник питательных веществ.Одна унция миндаля дает около 1,05 миллиграмма железа. В настоящее время многие люди также прибегают к миндальному молоку и миндальному маслу.

    Грецкий орех

    Многие люди не любят его есть из-за своеобразного вкуса грецких орехов. Но грецкие орехи очень питательны и должны быть включены в ежедневный рацион. Кушать их можно с пирогом, тортом, печеньем. Его текстура и питательные вещества также могут заставить вас съесть его. Одна унция ореха дает 0,82 мг железа.

    Другие питательные вещества

    Другие питательные вещества, богатые железом, включают фундук, орехи макадамия, пекан, бразильские орехи и орехи.Говоря о семечках, тыквенные семечки, тыквенные семечки, кунжут, семечки подсолнечника богаты железом.

    Взгляды, мысли и мнения, выраженные в статье, принадлежат исключительно автору, а не RozBuzz-WeMedia.

    Еда для увеличения красных кровяных телец

    Продукты, богатые железом, витамином B12 и фолиевой кислотой, поддерживают производство красных кровяных телец.

    Изображение предоставлено: Татьяна Волгутова / iStock / GettyImages

    Красные кровяные тельца, или эритроциты, переносят кислород, поступающий при вдыхании, в органы и ткани. Они также переносят углекислый газ, являющийся побочным продуктом метаболизма, в легкие, откуда газ удаляется при выдохе. Эритроциты выживают в вашей системе кровообращения примерно 120 дней.

    Ваш костный мозг постоянно производит новые эритроциты, заменяющие те, которые достигли конца своего естественного жизненного цикла. Употребление в пищу продуктов, содержащих определенные необходимые питательные вещества, может помочь увеличить выработку эритроцитов в костном мозге. Это особенно важно, если у вас анемия или низкий уровень эритроцитов, вызванный одним или несколькими недостатками питания.

    Продукты, богатые железом

    Вашему костному мозгу требуется железо для производства гемоглобина, железосодержащего белка в эритроцитах, переносящего кислород и углекислый газ. В Соединенных Штатах пшеничная и многие другие виды муки обогащены железом.

    Таким образом, такие продукты, как сухие завтраки, крекеры, макаронные изделия, хлеб и другие хлебобулочные изделия, служат важным источником диетического железа. Другие продукты, богатые железом, включают:

    • Постное красное мясо – говядина, баранина

    • Мясные субпродукты – печень, почки, потроха

    • Морепродукты – моллюски, устрицы, мидии, осьминоги, крабы

    • Рыба – анчоусы, сардины, скумбрия

    • Птица и яйца – гусь, эму, утка, окорочка индейки, фарш из индейки

    • Бобовые – коровий горох, фасоль, соевые бобы, тофу, маш, белая фасоль, фасоль лима, чечевица, нут

    • Овощи – грибы, картофель в кожуре, лук-порей, шпинат, вяленые помидоры, топинамбур, капуста, зелень, кимчи

    • Фрукты – сушеные ягоды годжи, курага, сушеные персики, чернослив, изюм, оливки, хурма, инжир

    • Орехи – кешью, кедровые орехи, фундук, фисташки, миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, пекан

    • Семена – семена тыквы, семена кабачков,

      семечки и тахини, семена чиа

    Подробнее: Еда, если у вас мало железа

    Продукты, богатые витамином B12

    Витамин B12, или кобаламин, участвует во многих биохимических реакциях в организме и играет ключевую роль в репликации эритроцитов костного мозга – в первую очередь, в дублировании генетического материала или ДНК, которое должно произойти до этого. клетки делятся.

    Дефицит витамина B12 делает производство эритроцитов неэффективным, что может привести к анемии. Продукты животного происхождения содержат витамин B12. В целом, то же постное красное мясо, субпродукты, морепродукты и птица с высоким содержанием железа также богаты витамином B12. Еще не упомянутая рыба с высоким содержанием B12 включает сельдь, тунец, форель, голубую рыбу и лосось.

    Продукты, приготовленные из обогащенной муки, богаты витамином B12. Молоко, сыр и другие молочные продукты также содержат витамин B12, важный источник питательных веществ, если вы соблюдаете оволакто-вегетарианскую диету.

    Если вы придерживаетесь строгой веганской диеты, возможные источники витамина B12, помимо обогащенных зерновых продуктов, включают пищевые дрожжи, темпе и некоторые виды съедобных грибов и водорослей. Однако вам может потребоваться веганская добавка B12 для удовлетворения потребностей вашего организма, если у вас возникнет дефицит.

    Продукты, богатые фолатом

    Фолат или витамин B9 – еще одно питательное вещество, необходимое для нормального количества эритроцитов. Как и витамин B12, фолиевая кислота играет ключевую роль в дублировании ДНК, что является важным шагом в производстве новых красных кровяных телец.Хотя дефицит витамина B12 встречается чаще, дефицит фолиевой кислоты также может привести к анемии. При дефиците витамина B12 может также наблюдаться дефицит активной фолиевой кислоты.

    Фолиевая кислота содержится в самых разных продуктах растительного и животного происхождения. Хорошие источники фолиевой кислоты животного происхождения в значительной степени соответствуют источникам железа и витамина B12, а именно: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты.

    Продукты, приготовленные из обогащенной зерновой муки, также содержат значительное количество диетической фолиевой кислоты, искусственной формы фолиевой кислоты.Другие не упомянутые выше растительные продукты, богатые фолиевой кислотой, включают:

    • Овощи – эдамаме, спаржа, окра, горох, эндивий, капуста, капуста, артишоки, брюссельская капуста, свекла, брокколи
    • Бобовые – фасоль фава, фасоль пинто, военно-морская фасоль, черная фасоль, арахис, арахисовое масло
    • Фрукты – авокадо, гуава, манго, бойзеновая ягода, апельсины, гранаты, папайя, ежевика, киви
    • Орехи – смешанные орехи

    Подробнее: Что пить при анемии?

    Другие диетические соображения

    Помимо железа, витамина B12 и фолиевой кислоты, другие питательные вещества также играют роль в производстве эритроцитов, включая белок, рибофлавин, ниацин, витамин B6, витамин C, кальций, медь, кобальт, селен и цинк.

    Следовательно, важно придерживаться хорошо сбалансированной диеты с широким спектром продуктов, чтобы оптимально поддерживать производство эритроцитов. На основании результатов анализа крови на эритроциты ваш лечащий врач может предложить конкретные диетические рекомендации, добавки или другие меры для оптимизации количества эритроцитов.

    Подробнее: Продукты с высоким содержанием железа и витамина C

    Железо – Nuts.com

    Для поддержания оптимального здоровья наш организм зависит от следов определенных минералов.Железо – один из наиболее важных пищевых минералов, помогающий кислороду проникать в каждую клетку нашего тела. Получение достаточного количества железа необходимо для развития вашей кардиореспираторной системы.

    Что такое железо?

    Железо – химический элемент, содержащийся во всех живых организмах. Железо в вашем теле – это тот же тип элемента, который содержится в железной руде или используется для изготовления инструментов. С пищей можно получить два типа железа: гемовое и негемовое.

    Heme vs.Негемовое железо

    Гемовое железо – это молекула железа, которая связана с кофакторами для создания особого соединения (Wessling-Resnick, 2009). Гем обладает особыми свойствами, которые делают его важным для физиологического функционирования. Негемовое железо не связывается аналогичным образом с гемовыми белками, что означает, что оно не обладает такими же особыми свойствами.

    Основное различие между гемовым и негемовым железом заключается в том, как они усваиваются организмом. Ваше тело усваивает гемовое железо гораздо быстрее, чем негемовое железо (Hallburg, Brune, & Rossander, 1989).Это имеет важное значение для того, как вы должны достичь ежедневного потребления железа с пищей.

    Физиологические эффекты железа в организме человека

    Железо играет в организме множество ролей, но, пожалуй, наиболее важную его роль играет система кровообращения. Красные кровяные тельца, которые несут ответственность за перенос кислорода по телу, содержат белок, называемый гемоглобином. Как следует из названия, гемоглобин содержит гемовое железо и составляет около 67% запасов железа в организме (Wessling-Resnick, 2009).

    Гемоглобин отвечает за захват молекул кислорода в легких и транспортировку их к различным тканям организма. Без гемоглобина наши клетки не смогли бы получать кислород, необходимый для выживания. Гемовое железо также играет важную роль в передаче химических сигналов, ферментативных реакциях и синтезе новой ДНК.

    Рекомендуемое суточное потребление железа

    Национальный институт здравоохранения (2016) рекомендует следующую норму потребления железа:

    • Взрослым мужчинам любого возраста необходимо 8 мг железа в сутки.
    • Взрослым женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 18 мг в день.
    • Взрослым женщинам старше 51 года требуется 8 мг железа в день. Во время менопаузального перехода снижение уровня гормона эстрогена вызывает повышение уровня железа у женщин (Jian, Pelle, & Huang, 2009). Таким образом, женщины в постменопаузе имеют более низкую потребность в диетическом железе. Добавки железа обычно не рекомендуются для этой возрастной группы, хотя важно поговорить со своим врачом, чтобы определить, какие добавки подходят для вас.
    • Железо необходимо менять во время беременности и кормления грудью. Беременным женщинам следует стремиться получать 27 мг железа в день, тогда как кормящим женщинам необходимо 9 мг в день.

    В Соединенных Штатах дефицит железа обычно встречается редко (NIH, 2016). Тем не менее, недостаточное количество железа в сверхурочное время может привести к анемии, которая характеризуется утомляемостью, учащенным дыханием, учащенным сердцебиением и слабостью (Mayo Clinic, 2014).

    Способы получения необходимого железа

    Люди, соблюдающие определенные диеты, например вегетарианцы или веганы, могут испытывать трудности с ежедневным потреблением железа.Нашему организму легче усваивать гемовое железо, которое содержится в животных источниках. Источники неживотного происхождения содержат исключительно негемовое железо, которое хуже усваивается. Таким образом, вегетарианцы и веганы должны внимательно следить за потреблением железа. Вегетарианцам может потребоваться в 1,8 раза больше железа, чем невегетарианцам, чтобы компенсировать разницу в гемовом и негемовом железе (Mangels, 2014).

    К счастью, существует множество распространенных растительных продуктов с очень высоким содержанием железа, что позволяет вегетарианцам и веганам получать достаточно этого минерала.Здоровая и сбалансированная вегетарианская диета должна включать соевые бобы, чечевицу, листовые зеленые овощи и бобы для поддержания здорового уровня железа (Mangels, 2014). Для всеядных животных ежедневное употребление даже небольшого количества нежирного белка может увеличить потребление гемового железа. Также важно есть много листовых зеленых овощей, бобов и других растительных источников железа.

    Если вы в основном получаете диетическое железо из растительных источников, есть способы увеличить усвоение негемового железа. В частности, было показано, что потребление минерала с витамином C увеличивает абсорбцию негемового железа (Hallberg, Brune, & Rossander, 1989).

    Хотя доступны диетические добавки для железа, предпочтительно получать железо из натуральных пищевых источников. Добавки железа содержат негемовое железо, а это означает, что они труднее усваиваются организмом. Если вы все же принимаете железосодержащую добавку, принимайте ее натощак или с небольшим количеством еды, чтобы улучшить усвоение (Martin, 2015). Прием добавок железа с продуктами, богатыми клетчаткой или кальцием, может препятствовать их усвоению. Таким образом, лучше избегать употребления цельнозерновых продуктов, молока или добавок кальция одновременно с добавкой железа (Martin, 2015).

    Рецепты с высоким содержанием железа

    Ниже приведены несколько рецептов и источников этого важного минерала. Более подробный список рецептов и закусок можно найти в нашей статье об источниках железа в продуктах питания и закусках.

    Рецепт салата Табуле из киноа {без глютена}

    Простой салат, обеспечивающий 88% дневной нормы железа, этот рецепт также является источником белка, клетчатки, витамина С и других важных питательных веществ.
    Состав: Киноа, помидоры черри, красный лук, огурец, оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, свежая петрушка, мята свежая, перец черный, соль.

    Общее время: 40 минут
    | Выход: 4 порции

    Рецепт вегетарианского обертывания из киноа {веганский}

    Эта упаковка станет прекрасным перекусом между приемами пищи или дополнит другие простые составляющие восхитительного обеда.Каждая упаковка обеспечивает 70% дневной нормы железа, а также большое количество клетчатки, белка и витамина А.

    Состав: Ролл из тортильи, киноа, хумус, свежий шпинат, томаты подсолнечника, тертая морковь.

    Общее время: 30 минут
    | Урожайность: 4 упаковки

    Источники железа для продуктов питания и закусок

    Приведенные ниже закуски – простой способ добавить железо в свой рацион между приемами пищи. Чтобы узнать больше о продуктах, содержащих этот минерал, ознакомьтесь с нашей статьей об источниках железа в продуктах питания и закусках.

    Энергетические квадраты рожкового дерева спирулины
    $ 6,99

    Эти бодрящие кубики сочетают в себе уникальные суперпродукты и образуют ароматное угощение, которое вам обязательно понравится.Унция этих кубиков содержит 10% суточной нормы железа, а также 3 грамма клетчатки и 4 грамма белка!

    Органическая темно-красная фасоль
    Жареные кешью (несоленые)
    12 долларов США.99 / фунт

    Жареные кешью – отличная закуска для любого случая со сливочным вкусом и текстурой, которая любопытным образом дополняет их соленый вкус. Каждая унция кешью содержит 10% суточной нормы железа, что почти идеально сочетается с содержанием других наших закусок.

    Органическая зеленая чечевица
    3 доллара.99 / фунт

    Чечевица является мощным источником клетчатки и белка. Каждая порция содержит 7 граммов клетчатки, 11 граммов белка и 15% суточной нормы железа. Добавляйте чечевицу в такие рецепты, как суп, перец чили, в качестве топпера для салата или даже в качестве гарнира к еде.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *