Чай с облепихой и шиповником в термосе, пошаговый рецепт на 55 ккал, фото, ингредиенты
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как хорошо себя побаловать зимним вечером или утром вкусным и приятным чаем, а тем более полезным, а если добавить еще и мед с имбирем… Вкусно и полезно. Я выпиваю 1 л такого чая в день. Тут тебе и витамины, и полезные вещеста, и разные травки, и удовольствие, и защита от простуды. Облепиха – прекрасное поливитаминное средство. Масло облепихи назначают при лечении ожогов, обмораживаний, плохо заживающих наружных язв, экзем, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в качестве профилактического средства для уменьшения дегенеративных процессов изменений слизистой оболочки пищевода. Особая ценность облепихи в том, что она способна сохранять свои полезные и лечебные свойства в замороженном виде. И при этом не теряются вкусовые и целебные качества. Свежая облепиха содержит 2,8-7,8% жирного масла, аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин (провитамин А), витамины В1,В3, каратиноиды: рибофлавин, токоферол, ликопин, фолиевая кислота, филлохинон, сахара, дубильные вещества, олеиновую, стеариновую, линолевую и пальметиновую кислоты.
Плоды облепихи являются лучшими натуральными витаминоносителями. В коре облепихи содержится серотонин (алкалоид гиппофаин), который испытывается в многочисленных клиниках в качестве противоопухолевого средства. Полезные и лечебные свойства облепихи широко применяются для уменьшения и прекращения болей при воспалительных процессах, для быстрого заживления ран, ускорения грануляции и эпителизации тканей. В народе используют плоды облепихи, в виде сока, водного настоя, спиртовой настойки, сиропа. Шиповник по концентрации необходимых для нашего здоровья веществ во много раз превосходит любые другие ягоды и плоды. Богаты плоды шиповника витамином С. По содержанию этого вещества с ним не в состоянии сравниться никакие лимоны и черная смородина (в черной смородине аскорбиновой кислоты в 10 раз меньше, а в лимонах – в 50). А по количеству каротина шиповник превосходит облепиху, хурму, абрикос и морковь.
В биологический состав шиповника входят и витамины К, Е, А, Р, группы В. Богат он микроэлементами: кальцием, калием, железом, магнием, натрием, марганцем, медью, хромом и так далее.
Сахара, пектины, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, которые входят в состав шиповника, тоже важны для нормальной жизнедеятельности человека. Шиповник оказывает полезные свойства в лечении органов пищеварения, почек, различных воспалительных процессов. Применяется растение как средство уничтожения болезнетворных бактерий.
(из интернета)
В кулинарную книгу
Чай с шиповником и мятой
Чай с плодами шиповника и листьями мяты
Приветствую вас, уважаемые читатели!
О том, как приготовить чай с шиповником и мятой я расскажу в этой статье.
Ароматный чай из целебных трав согреет в холод, подарит прохладу в зной, излечит от простуды, прогонит бессонницу, успокоит и снимет боль. Приготовить его легко – достаточно опустить в бокал пакетик чая из ближайшего магазина и залить кипятком.
Но гораздо больше пользы и удовольствия принесет душистый напиток из плодов и трав, заготовленных собственноручно. Особую любовь снискали себе чаи, приготовленные из ягод шиповника, с добавлением листьев мяты, мелиссы, смородины, из соцветий липы, а также цветков аптечной ромашки.
Ягоды шиповника
Цветки шиповника очень красивы, недаром растение носит название “дикая роза”. По мере созревания на месте цветка образуется ярко-красная ягода, содержащая большое количество витамина С, микроэлементы. Регулярное употребление водных настоев плодов этого кустарника способствует очищению организма, улучшению цвета лица, укреплению сосудов, лечению и профилактике простудных заболеваний. Для получения целебного настоя столовую ложку ягод мелко нарезают, пересыпают в термос, далее заливают их половиной литра воды температурой примерно 90 градусов. По истечении 8 часов настой готов.
Листья мяты
Свежий мятный чай освежает, снимает тошноту и головную боль, изгоняет бессонницу, лечит простудные заболевания, улучшает пищеварение и успокаивает. Считается, что регулярное употребление чая с мятой предотвращает возникновение опухолей и служит профилактикой возникновения аллергии. Мятный чай готовят так: листья растения надо измельчить, затем поместить их в посуду (стеклянную либо фарфоровую), залить из расчета 300 мл не совсем крутого кипятка на 1 чайную ложечку измельченного сухого сырья.
Как приготовить чай с шиповником и мятой перечной
Ягоды шиповника, листочки мяты легко комбинировать с листьями и ягодами земляники, смородины, добиваясь тем самым каждый раз нового оттенка вкуса. Удачным также считается сочетание мяты с мелиссой, мяты с зеленым чаем. В ненастный или морозный день отогреет тело и душу ароматный чай, приготовленный на основе обычного черного чая.
Потребуется:
Чай черный – 1 ст. л.
Листья мяты, земляники – по 1/2 ч.л. или по 2 листочка
Плоды шиповника – 5 ягод
Сухие ягоды земляники – 5 шт. (по желанию)
Все ингредиенты поместить в прогретый фарфоровый или стеклянный чайник, залить кипятком. Чайник накрыть крышечкой и полотенцем. Дать настояться 10 минут.
Вот так просто готовится чай с шиповником и мятой — целебный и очень ароматный! Здоровья вам, уважаемые друзья!
Два осенних с напитка: с сушеным базиликом и шиповником
Сейчас katusha_2109 проходит ФМ “Осенний'”, рецепты двух напитков я послала туда.
Напитки осенние, потому что один приготавливается из свежего шиповника, а другой – из свежевысушенных листьев красного базилика.
Их удобно заваривать в чайнике, который показан на фото. Такой чайник имеет подвесную заварочную емкость, куда мы закладываем заварку и подвешиваем в толще горячей воды, емкость крепится на подвесе к крышке чайника. Но, можно заварить напитки и в самом обычном большом заварном чайнике, подвесив заварку в марлечке.
Эти напитки можно приготовить и зимой, и весной, но, столько витаминов, сколько осенью, в них, конечно же, уже не будет, так как при хранении заварки количество витаминов сокращается.
Будут даны в рецептах рекомендации по сохранению витаминов при заваривании.
Оба напитка соответствуют постному и безглютеновому варианту меню.
1. Рецепт чая из сушеного базилика
Базилик должен быть обязательно именно красным, а не зеленым. Тогда напиток из него будет выглядеть как чай, да и по вкусу он будет не слишком отличим от обычного чая из чайного листа.
Сушить базилик надо, собрав листики с растений, которые только начинают цвести.
Я сушу листья базилика на воздухе под навесом, прикрыв марлей, периодически вороша. В теплую погоду вся сушка длится не более 1,5-3 дней.
Потребуется:
– кожица одного лимона
– горсть сушеных листьев красного базилика, можно добавить еще 1 ст. л. сушеной мяты
– 1 литр горячей воды
– кулинарный термометр
Приготовление
Срезать с лимона цедру в виде небольших кусочков без белого слоя.
Обдать чайник горячей водой, выкладываем на дно срезанные кусочки цедры лимона. Ставим длинный нож в чайник и заливаем по ножу литром горячей воды при температуре 80-85 град С.
Ставим кулинарный градусник в воду и ждем, пока вода остынет до 60 град. С, за это время цедра отдаст запах и частично цвет воде.
Закладываем в наш контейнер от чайника или в марлечку весь базилик и мяту, опускаем контейнер в толщу воды, закрыв чайник крышкой.
Закрываем теплым одеялом или специальныной плотной покрывашкой-чайницей и ждем 15-25 минут (в втором случае ставим чайник на деревянную доску). Чай готов, разливаем по чашкам.
В напиток можно добавить сок одного лимона и подсластитель (стевию, эритриол) по вкусу.
Цедра и сушеные листья базилика и мяты:
Контейнер для заварки от чайника в разобранном виде, высота его подвешивания может регулироваться за счет разной фиксации резинового подвеса:
Начало заварки базилика:
Заваренный чай:
_____________________________________
2. Рецепт напитка из шиповника
Вы когда-нибудь пили напиток из заваренного шиповника, приготавливаемый в российских больницах?
Да, да, кто вспомнил – он очень темного коричневого цвета, и, честно сказать, витамина С в таком коричневом напитке вовсе нет, остаются только минералы.
Наш же напиток будет яркого оранжевого цвета, насыщенный витамином С.
Потребуется:
– 170 гр свежего неочищенного шиповника или 40-50 гр сушеного, можно взять также заморженный шиповник
– 1 литр горячей воды
– кулинарный термометр
Приготовление
Свежие ягоды шиповника чистим от семян и режем небольшими кусочками.
Обдать чайник очень горячей водой. Ставим в чайник нож и заливаем литром горячей воды при температуре 60 град. С, выкладываем порезанный шиповник.
Закрываем чайник крышкой, заворачиваем в одеяло и ждем 40-50 минут.
Напиток готов, разливаем по чашкам или бокалам, кусочки свежего шиповника тоже раскладываем по чашкам.
Если используем сушеный шиповник, то на время заваривания кладем его в подвешиваемую на крышке заварную емкость.
Шиповник я сушу всегда сама под навесом, прикрыв марлей. В теплую осеннюю погоду может уйти вплоть 10 дней для его просушивания. Если погода стоит дождливая – сушу на застекленной веранде или чердаке, но не на солнце.
В напиток можно добавить подсластитель (стевию, эритриол) по вкусу.
Порезанный свежий шиповник:
Готовый напиток:
Готовый напиток налит в бокал:
___________________________
Полезные свойства базилика
Базилик богат полезными для здоровья питательными веществами, благодаря чему он является одним из самых известных лекарственных растений и популярной кулинарной приправой.
Используемые в пищу части растения (преимущественно листья) обладают низким содержанием калорий. Вместе с тем они являются богатым источником минералов и витаминов.
100 г свежих листьев травы базилика содержат 5275 мг или 175% от суточной потребности витамина А. Это вещество, как известно, обладает выраженными антиоксидантными свойствами, необходимо для зрения и поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи. Существуют данные, что употребление натуральных продуктов, богатых витамином А, способствует профилактике рака легких.
Витамин К, которого которого тоже много в растениях базилика, является коагулянтом, влияющим на функцию свертываемости крови. Он также важен для укрепления костей, поскольку способствует процессу минерализации.
Зеаксантин, содержащийся в базилике, это желтый пигмент, каротиноидное соединение, важное для поддержания здоровья центральной части сетчатки. Он служит для фильтрации вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и предотвращает разрушение тканей сетчатки. Исследования показывают, что продукты, богатые зеаксантином, помогают защитить глаза от возрастной дегенерации, часто встречающейся у пожилых людей.
Базилик содержит минералы, такие как калий, марганец, медь и магний. Калий является важным компонентом межклеточной жидкости, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец помогает защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов.
В базилике также много железа: в 100 г его листьев содержится 3,17 мг этого элемента, что составляет около 26% рекомендуемой суточной нормы.
Железо, являясь составной частью гемоглобина в красных кровяных клетках, влияет на способность крови транспортировать кислород.
Листья базилика богаты такими компонентами эфирных масел, как эвгенол, цитронеллол, линалоол, цитраль, лимонен и терпинеол. Эти соединения обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
По вкусовым качествам и содержанию питательных веществ свежие листья базилика значительно превосходят сушеные. Сушеные листья сохраняют аромат, однако в процессе обработки теряют большую часть витамина С и каротина. Свежую зелень следует хранить в холодильнике при достаточном высоком уровне влажности. Сушеный базилик хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте: в таких условиях он сохранит полезные свойства и аромат на срок до шести месяцев.
_________________________________
Про ягоды шиповника
Ягоды шиповника содержат больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны и смородина. Это хороший природный антиоксидант.
В шиповнике большое количество таких витаминов, как А, Р, Е, К, В2. Среди его полезных свойств — бактерицидный эффект.
Кстати, не все сорта шиповника одинаково полезны. Например, собачий шиповник ничего полезного в себе не несет.
Чай из шиповника пьют в профилактических целях в период эпидемий гриппа. Смешав с медом, его пьют и больные респираторно-вирусными инфекциями. Это ускоряет выздоровление и облегчает проявление симптомов и осложнения.
Противопоказания к применению шиповника
Надо быть очень осторожным, используя шиповник, его ягоды имеют противопоказания, на первый взгляд такие безобидные и очень полезные. Особенно осторожно его использовать надо людям, страдающим гастритом или язвой желудка, а также в случаях повышенной кислотности желудочного сока.
Очень концентрированный настой шиповника плохо влияет на эмаль зубов. Из-за этого рекомендуют полоскать полость рта чистой водой после каждого употребления настоя.
Шиповник противопоказан и сердечникам, и людям со склонностью к образованию тромбов. Людям с повышенным артериальным давлением нельзя употреблять спиртовые настойки шиповника, а гипотоникам – водные настойки.
Если долго принимать препараты из шиповника, то это может плохо сказаться на печени, вплоть до появления неинфекционной желтухи.
Люди, которые склонны к запорам, тоже должны очень осторожно употреблять настойки шиповника. От этого напитка их состояние может только ухудшиться.
Чай из шиповника с цедрой апельсина и корицей. – Моджи Травы
Шиповник – это естественный, обильно растущий дикорастущий кустарник.
Лучшее время для сбора плодов шиповника – сентябрь и октябрь, в сухую и солнечную погоду. В это время в растении сохраняется максимальное содержание витамина С.
Как сушить плоды шиповника?
Существует множество способов засушить шиповник – без специального оборудования проще всего высушить их в духовке при минимальной температуре.
Если у вас есть дегидратор для пищевых продуктов, установите его на самый низкий уровень на ночь или до полного высыхания. Или, наконец, вы можете поступить, как я, и высушить их обычным способом: на солнце.
Чтобы высушить их на солнце, разложите плоды шиповника на противне и высушите их, пока они не станут твердыми на ощупь – это занимает около недели или около того, в зависимости от погоды. Вот другие возможные способы, как высушить шиповник.
Чай из шиповника:
Используйте горсть сушеных плодов шиповника на 1 литр воды.Замочите шиповник на ночь в воде. Доведите их до кипения в кипящей воде, выключите огонь и оставьте на 15 минут. Процедить в чашку.
Чай из шиповника с цедрой апельсина и корицей:
- 1 стакан шиповника
- 1/2 стакана апельсиновой цедры (вы можете высушить остатки органической апельсиновой цедры или купить ее здесь)
- 4 кусочка цельной корицы (или 1 чайная ложка молотой корицы)
Смешайте все ингредиенты и храните в закрытой банке в темном месте.
Чтобы приготовить чай, поместите 2 чайные ложки смеси в заварочный чайник. Дать настояться 10-15 минут и процедить в чашку. Добавьте мед и наслаждайтесь чаем в холодные дни!
Шиповник (Rosa canina) Преимущества:
Чаще всего используются как средство для повышения сопротивляемости организма к инфекциям и являются важным источником витамина С, особенно зимой.
Эта запись была опубликована Moji Herbals в разделе Образование, Рецепты и помечена как Осень, Натуральный, Рецепт, Шиповник, Чай.
Как извлечь максимальную пользу из плодов шиповника!!
Все, что вам нужно знать о шиповнике и о том, как извлечь из него максимальную пользу.
Все хорошее когда-нибудь заканчивается, в том числе и теплые летние ночи. Но с окончанием лета наступают ночные заморозки, идеальное время для сбора пухлых спелых плодов шиповника.
Плоды шиповника — это ярко-красные или оранжевые плоды куста шиповника. Это ягодообразные плоды, оставшиеся после отмирания цветка. Они имеют острый фруктовый вкус, похожий на вкус клюквы.Плод называется «бедра», потому что он гладкий и несколько круглый. Плоды шиповника также являются отличным источником витамина С, селена и витаминов группы В, а также небольшого количества калия, магния и кремния. Они содержат высокий уровень антиоксидантных флавоноидов с известными противовоспалительными свойствами, и их можно использовать в свежем или сушеном виде.
Где найти Rosehi ps – Живые изгороди, редколесья, они часто растут вдоль боковых кустов ежевики.
.
Как выбрать — Помните, что у них есть шипы, так что перчатки могут быть хорошей идеей.
Плоды шиповника лучше всего собирать примерно через неделю после первых заморозков или поздней осенью, если в вашем регионе нет заморозков Мороз разрушает клеточные стенки плодов, тем самым давая вам больше жидкости после того, как плоды приготовлены или делая стенку бедра более мягкой.
Если вы не можете дождаться заморозков, есть способ, имитирующий мороз, — это собрать плоды шиповника, когда они будут красивыми, красными и толстыми, даже если они кажутся твердыми, затем забрать их домой и положить в морозильную камеру на 24 часа, разморозить. и используйте в своих рецептах шиповник.
Поверьте мне, когда я говорю, что вы всегда должны замораживать плоды шиповника, так как это позволит получить максимальный вкус при приготовлении рецептов из шиповника.
Избегайте сбора полностью мягких плодов шиповника, потому что они испорчены. Собирайте урожай до того, как шиповник или плоды начнут высыхать. Важно проверить свои розовые кусты, чтобы увидеть, не становятся ли плоды шиповника слишком мягкими или морщинистыми. Конечно, опередить диких животных в сборе урожая очень важно, потому что они любят есть плоды шиповника.
Как приготовить – удалить стебли и мягкую консистенцию шиповника, промыть холодной водой и хорошо процедить.
Мне нравится использовать их как можно скорее
Как сушить плоды шиповника
Разложите плоды шиповника в один слой на противне, застеленном вощеной бумагой, или на решетке, или на чем-то подобном. Сушите их в проветриваемом месте при комнатной температуре в течение 2 недель. Я сушу в дегидраторе, для меня это просто ускоряет процесс.
Сушеные плоды шиповника
Как приготовить чай с шиповником
Плоды шиповника чаще всего используются в чае. Коммерчески, большинство чаев со вкусом фруктов или ягод содержат плоды шиповника.Они придают терпкий, острый вкус из-за встречающейся в природе аскорбиновой кислоты. Всегда готовьте плоды шиповника в неалюминиевой посуде — алюминий разрушает содержание витамина С.
- Чтобы приготовить чай из свежих плодов шиповника, заварите 2 столовые ложки плодов шиповника в чашке кипятка в течение 10 минут.
- Чтобы приготовить чай из сушеных плодов шиповника, заварите 2 чайные ложки плодов шиповника в чашке кипятка в течение 15 минут.
Для вашего друга-лошади вы можете удвоить количество, и я всегда предпочитаю оставлять свои травяные чаи настаиваться на ночь.
Как приготовить настойку/экстракт шиповника
Fresh Herb
• Мелко нарежьте или измельчите чистую зелень, чтобы выпустить сок и обнажить поверхность.
• Наполните банку травами на 2/3–3/4. ~ ИЛИ ~ Наполните банку корнями на 1/4–½.
• Залейте травы спиртом или яблочным уксусом. Накройте полностью!
• Банка должна казаться полной травы, но трава должна свободно двигаться при встряхивании.
Сушеная трава
• Используйте мелко нарезанный травяной материал.
• Наполните банку травами на 1/2–3/4 ~ ИЛИ ~ Наполните банку корнями на 1/4–1/3.
• Залейте травы спиртом или яблочным уксусом. Накройте полностью!
• Корни увеличатся на ½ своего размера при восстановлении!
Время экстракции и розлив
Храните банку в прохладном, сухом и темном месте.
Встряхивайте несколько раз в неделю и проверяйте уровень алкоголя. Если спирт немного испарился и трава не полностью погружена в воду, обязательно долейте в банку еще спирта.Травы, находящиеся на воздухе, могут привести к попаданию плесени и бактерий в вашу настойку. Дайте смеси экстрагироваться в течение 6-8 недель.
Теперь пришло время сжать. Накройте воронку влажной марлей. Перелейте содержимое настойки в бутылку из темного стекла. Дайте стечь, затем сожмите и крутите, пока не сможете больше крутить! Необязательно: смешайте травы в кашицу и процедите оставшуюся жидкость.
Последний шаг, пожалуй, самый важный из всех! После того, как вы процедите и разлили настойку по бутылкам, обязательно маркируйте каждую бутылку как можно более подробно.Вы будете очень рады получить эту информацию, чтобы поиграть с ней в следующий раз, когда будете делать настойку из той же травы. Не планируйте полагаться только на свое чувство вкуса или обоняния — независимо от того, насколько хорошо отточены ваши органолептические навыки.
Пропуск этого шага наверняка приведет к пыльной коллекции неиспользованных загадочных экстрактов.
— Подробнее см. на: http://mountainroseblog.com/guide-tinctures-extracts/#sthash.ucWsL2Dd.dpuf
Источники: http://mountainroseblog.com/guide-tinctures-extracts/
https://www.eatweeds.co.uk/rosehip-faq
Вопрос: Как приготовить чай из шиповника
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте сушеные плоды шиповника в кипящую воду. Дать покипеть на медленном огне примерно 10-15 минут. В качестве альтернативы доведите до кипения пресную воду и дайте шиповнику настояться 10–15 минут в закрытом чайнике или кружке. Процедить и подавать.
Как сушить шиповник к чаю?
Обрежьте как стебель, так и кончики цветков. Разложите их на газете в один слой для просушки в течение нескольких дней.Через три-пять дней разрежьте плоды шиповника пополам и маленькой ложкой выньте внутренние волоски и семена. (Позволив им сначала немного подсохнуть, значительно облегчит удаление волос и семян.
Ядовиты ли ягоды шиповника?
Ядовиты ли плоды шиповника? Да, все плоды шиповника съедобны. «Бедро» на самом деле является плодом розы. Самые вкусные, которые обычно собирают собиратели, это шиповник (Rosa canina).
Что можно сделать из шиповника?
Кулинарное использование и рецепты с шиповником Добавляйте в салаты или консервируйте в уксусе или меде.С другой стороны, шиповник можно запекать в тарталетках и пирогах, а также обычно консервировать в виде сиропа, варенья и желе. Вы также можете приготовить чай, деревенское вино и настоянные ликеры.
Как приготовить розовый чай с нуля?
Приготовление В небольшой кастрюле на среднем огне положите лепестки роз. Залейте водой и доведите до кипения. Дайте покипеть примерно 5 минут или пока лепестки не обесцветятся (потемнеют). Снимите с огня и процедите горячую жидкость из лепестков розы в чайные чашки.
Добавьте мед по вкусу. Наслаждаться!.
Плоды шиповника можно использовать для чая?
Хотя из обычных роз также получают шиповник, дикая роза обычно используется для приготовления чая. Плоды шиповника других растений розы, таких как Rosa rugosa, Rosa rubiginosa или Rosa arvensis, также съедобны, и их также собирают для употребления в пищу. Сегодня этот чай доступен практически в любом продуктовом магазине, в рассыпном виде или в пакетиках.
Как заваривать шиповник к чаю?
Вскипятите кастрюлю с водой и залейте горячей водой плоды шиповника.Если вы используете свежие плоды шиповника, используйте 1/4 стакана плодов шиповника на 1 стакан воды. Если вы используете сушеные плоды шиповника, раздавите их и используйте 1 столовую ложку с горкой на стакан воды. Дайте чаю настояться в течение 15 минут под крышкой, а затем процедите мякоть.
Чем полезен шиповник?
Они используются для лечения заболеваний почек и нижних мочевыводящих путей, а также артрита, подагры, простуды и связанных с ними лихорадок. Отличный источник витамина С, плоды шиповника можно использовать для приготовления джемов, сиропов и чая. Отвар из шиповника можно использовать в качестве вяжущего лосьона для чувствительной кожи.
Съедобны ли лепестки шиповника?
Лепестки роз, фиалок, лепестки подсолнуха, анютины глазки, львиный зев и некоторые календулы могут быть съедены в сыром виде — собаками и людьми. Предостережение: важно убедиться, что ваши цветы не обработаны инсектицидами, фунгицидами или гербицидами, так как это яды, которые могут нанести серьезный вред вам и вашей собаке.
Съедобны ли ягоды шиповника?
Корни, листья, ветки и плоды шиповника используются в различных лечебных целях.
Лепестки, красные плоды (шиповник) и крошечные семена съедобны в сыром виде.
Все ли плоды шиповника съедобны?
Плоды шиповника и лепестки роз съедобны. 1 Все розы должны давать плоды, хотя считается, что розы морщинистые — местные разновидности кустовой розы — имеют самые вкусные плоды. Эти бедра также, как правило, самые большие и самые многочисленные.
Чем полезен чай из шиповника?
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов чай из шиповника может укрепить вашу иммунную систему, помочь похудеть, уменьшить боль в суставах, сохранить здоровый вид кожи и защитить от сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Ядовит ли шиповник?
Плоды шиповника не ядовиты, но будьте осторожны, чтобы не спутать их с другими ягодами, это может быть вредно для вас.
Из какой розы можно заваривать чай?
Pink Rosa Damascena обычно используется для приготовления розового чая.
Также используются многие другие сорта, обычно красного и розового цвета, но они могут быть более горькими, чем сорт Rosa Damascena[1]. После опыления розы дают плоды шиповника – псевдоплоды розы, используемые для приготовления травяного чая.
Можно ли кипятить лепестки роз?
Не кипятите и не кипятите лепестки — это уничтожит некоторые их свойства. Просто дайте им настояться в горячей воде в течение 20 минут.
Могу ли я сделать свою собственную розовую воду?
Возьмите одну четвертую чашки сушеных или полстакана свежих лепестков роз в кастрюлю и налейте в нее полтора стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и дайте воде закипеть и впитать в себя цвет и эссенцию лепестков роз.
Уничтожает ли кипячение шиповника витамин С?
Тепло может разрушить витамин С, а чрезмерно длительное кипячение разрушит большую его часть.
Однако сначала происходит то, что большая часть витамина С попадает в воду. Однако в большинстве рецептов сиропов и желе из шиповника плоды варят еще меньше — от 15 до 20 минут.
Каковы побочные эффекты шиповника?
Шиповник может вызывать некоторые побочные эффекты, такие как тошнота, рвота, диарея, запор, изжога, спазмы желудка, усталость, головная боль, бессонница и другие.
Чай из шиповника вызывает сонливость?
Бессонница/усталость: Иногда люди могут испытывать нарушения сна при приеме чая из шиповника. Это может проявляться усталостью или слабостью в течение дня или неспособностью заснуть ночью. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать этот чай, особенно если вы боретесь со сном.
Сколько плодов шиповника заваривают чай?
Чтобы заварить чай из свежих плодов шиповника, используйте 1/4 стакана свежих плодов шиповника на 1 стакан воды.
Залейте шиповник кипятком. Дайте чаю настояться 15-30 минут. [Совет: чай заваривается быстрее, если размять плоды шиповника после того, как они замочатся в горячей воде и станут мягкими, вместо того, чтобы оставлять их целыми.] 26 сентября 2019 г.
Что можно сделать из сушеных плодов шиповника?
Вместо этого попробуйте их одним из следующих способов: сиропы, соусы, желе или джемы. Плоды шиповника идеально подходят для приготовления сиропа, желе или варенья. Сделать пирог. Когда я путешествовал по Дании, пирог с шиповником был одним из моих любимых десертов.Сделайте настойку. Сделайте безалкогольную настойку. Тоник для лица. Скраб для тела. Лосьон для тела. Мыло ручной работы.
3 простых способа и советы – Utopia.org
Сушка плодов шиповника означает, что вы можете использовать эти вкусные питательные бомбы даже в несезон. Мы покажем вам, как лучше всего сушить рваные розы, и расскажем, на что обратить внимание при сборе этих ярких маленьких плодов.
Как собирать плоды шиповника
Плоды шиповника имеют ярко-красные плоды. (Несмотря на то, что каждый розовый куст дает плоды шиповника, но многие люди никогда их не видели.)
Прежде чем вы сможете начать сушить плоды шиповника, вам нужно пойти и собрать их. Плоды шиповника обычно не продаются в супермаркетах, поэтому, если вы хотите заполучить этот фрукт, вам придется его добывать. В умеренном климате плоды шиповника можно собирать осенью, после первых заморозков.
Плоды шиповника – «ложные плоды» розовых кустов. Все розовые кусты производят плоды шиповника, так почему же они не более привычны? Плоды шиповника растут только после того, как цветки растения отцветут. Поскольку большинство садоводов срезают цветки розы, чтобы стимулировать новый рост, у шиповника нет возможности развиваться, и многие люди никогда не видели его в своих садах.
После того, как вы сорвете плоды шиповника со стеблей, вам нужно очистить их от семян и очистить.
Семена имеют волосяное покрытие, которое будет раздражать вашу кожу, поэтому не забывайте надевать перчатки при выполнении этой работы. Просто разрежьте плоды шиповника пополам, выскоблите семена и тщательно промойте плоды шиповника.
Предупреждение: Убедитесь, что кусты роз, с которых вы собираете плоды шиповника, не были опрысканы ядовитыми пестицидами.
Сушка плодов шиповника в духовке
Плоды шиповника обычно не продаются в супермаркетах.(Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — PeggyChoucair)
Сушить плоды шиповника в духовке очень просто. Вот что делать:
- Разложите промытые плоды шиповника на противне, застеленном пекарской бумагой.
- Установите духовку на 100°F.
- Подоприте дверцу духовки деревянной ложкой, чтобы выпустить влагу.
- Дайте плодам шиповника высохнуть в духовке, пока они не станут ломкими. В зависимости от их размера, это может занять от трех до двенадцати часов. Не поддавайтесь искушению увеличить температуру духовки, чтобы ускорить процесс: при температуре свыше 100 градусов плоды шиповника начинают терять свою питательную ценность.
- Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Совет: В целях экономии электроэнергии дайте плодам шиповника высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, прежде чем ставить их в духовку.
Сушка плодов шиповника без духовки
Вам не нужно использовать духовку, чтобы высушить плоды шиповника. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — Trixpaule)
Нет духовки? Без проблем. Вот еще два способа сушки шиповника без дополнительного электричества:
- На солнце: Чтобы высушить плоды шиповника на солнце, просто разложите их в месте, где они будут подвергаться воздействию солнечного света как можно дольше.Если вы сушите их на улице, обязательно наденьте на них какую-нибудь защиту, например, сетку, чтобы птицы не украли их.
- На обогревателе: При сушке плодов шиповника на обогревателе лучше всего раскладывать их на кухонном полотенце или газете.
Сушка шиповника на солнце или на обогревателе займет несколько дней. В течение этого времени регулярно переворачивайте плоды шиповника, чтобы убедиться, что они сохнут равномерно со всех сторон.
Как их использовать: чай, джем, соусы и многое другое
Чай из шиповника имеет длинный список преимуществ для здоровья.(Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — TerriC)
Плоды шиповника уже давно используются в традиционной медицине для облегчения проблем с пищеварением и укрепления иммунной системы. Чтобы получить пользу от шиповника, вы можете использовать его для приготовления чая, варенья или компота.
Они также отлично подходят в качестве начинки для мюсли или в качестве ингредиента для смузи и соусов. И хотя таким образом вы не получите никакой питательной пользы, плоды шиповника также станут прекрасным декоративным дополнением к рождественским венкам или праздничным украшениям.
Эта статья была переведена с немецкого на английский Кристи Сакко.