Как варить сушеный шиповник: Компот из шиповника сушеного рецепт с фото пошагово и видео

Компот с шиповником ребенку рецепты

Компот из шиповника — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из шиповника.

Компот из шиповника — общие принципы приготовления

Компот из шиповника — необычайно полезный напиток. Его рекомендуют пить при болезнях почек и ряде других заболеваний. Компот из шиповника богат витамином С, что особенно важно в период острой нехватки витаминов. Готовить компот из шиповника очень просто. Для этих целей используются свежие ягоды или сушеные плоды. Шиповник не требует длительной термической обработки. Ягоды заливают водой и проваривают несколько минут. Так готовится однокомпонентный компот из шиповника, который можно подсластить сахаром или медом. Более насыщенный и полезный напиток получится, если к шиповнику добавить сухофрукты (курагу, изюм, чернослив и т.д.), свежие яблоки, боярышник и любые другие ягоды и фрукты. Иногда для вкуса и свежести в компот из шиповника добавляют дольку лимона или апельсина. Напиток подают в теплом или охлажденном виде. Перед подачей компот рекомендуется процедить.

Компот из шиповника — подготовка продуктов и посуды

Подготовка свежих ягод шиповника заключается в следующем: ягоды перебирают, обрезают плодоножки, ворсинки и соцветия. Иногда удаляют семена. Ягоды лучше немножко растолочь. Сушеные плоды также разминают, но не в порошок. Если в рецепте используются сухофрукты, их тщательно промывают, заливают на час-два холодной водой или запаривают минут на 10 кипятком. остальные свежие ягоды и фрукты также перебирают и промывают. Яблоки нарезаем и удаляют из них семена.

Из посуды может потребоваться: кастрюля, ступка, нож, дуршлаг, марля для процеживания и термос.

Рецепты компота из шиповника:

Рецепт 1: Компот из шиповника

Самый простой и быстрый рецепт компота из шиповника. Напиток готовится не более 10 минут, а для его приготовления нужны только плоды и шиповника и вода, по желанию в напиток модно добавить немного сахара.

Шиповник (сухие ягоды) — несколько горстей;
Вода — литр-полтора;
Сахар или мед — по вкусу.
Способ приготовления:

Для начала подготовим ягоды: высыпаем в глубокую миску и немного растолчем ступкой. Не нужно превращать плоды в порошок — достаточно слегка размять. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. После закипания добавляем шиповник и варим около 5-7 минут. Затем снимаем кастрюлю с компотом из шиповника с огня и оставляем остывать и настаиваться.

Рецепт 2: Компот из шиповника с яблоками

Очень полезный и вкусный напиток. Особенно такой компот из шиповника с яблоками актуален в период нехватки витаминов. Подавать компот можно и теплом, и в охлажденном виде.

Шиповник заливаем водой и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь и томим около 14-15 минут. Пока варится шиповник, подготовим яблоки: фрукты перебираем, моем и разрезаем несколько долек. Не забываем вырезать семена. Выкладываем яблоки в кастрюлю к шиповнику. После закипания убавляем огонь и томим 5-8 минут. Выключаем огонь. Добавляем в напиток по вкусу сахар или мед, перемешиваем и оставляем настаиваться. Остывший напиток процеживаем и подаем. По желанию в бокал можно кинуть кубик льда и дольку лимона.

Рецепт 3: Компот из шиповника с боярышником

Такой напиток из ценнейших ягод подвергается минимальной тепловой обработке. Компот из шиповника с боярышником не варится, а запаривается и настаивается всю ночь. При таком способе приготовления ягоды сохраняют цвет, аромат и максимум витаминов.

Свежесобранные ягоды шиповника и боярышника — по 1-2 горсти;
Вода.

Ягоды перебираем, срезаем плодоножки и соцветия. Тщательно промываем ягоды в проточной воде, после чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Выкладываем ягоды в термос и заливаем кипятком. Оставляем термос открытым на 1-2 минуты. После этого закрываем и оставляем настаиваться на всю ночь. Нас следующий день кипятим в течение 10 минут немного свежих ягод шиповника. Не забываем снимать пену. Отвар процеживаем и разливаем по бокалам. Жидкость должно быть немного — отвар используется только для цвета и аромата. Затем доливаем через ситечко в каждый бокал ягодную настойку. По желанию напиток можно подсластить и украсить долькой лимона или яблока.

Рецепт 4: Компот из шиповника с изюмом

Очень вкусный и полезный компот из шиповника с изюмом. Все, что нужно для приготовления напитка — это сушеные плоды шиповника, изюм и немного воды.

Кипятим воду. Ягоды шиповника измельчаем и заливаем тремя стакана кипятка. Настаиваем около 20 минут. Затем отвар следует процедить через марлю. Затем заливаем выжимки кипятком по новой и опять настаиваем 20 минут. Процеживаем и вливаем оба отвара в одну посуду. Добавляем в напиток изюм и оставляем настаиваться.

Рецепт 5: Компот из шиповника с сухофруктами

Такой компот из шиповника с сухофруктами очень полезен и взрослым, и детям. Для приготовления напитка берут любую смесь сухофруктов, включающую курагу, чернослив, яблоки, груши, вишню и т. д. Для сладости используется сахар.

Сухофрукты промываем и заливаем холодной водой. Когда сухофрукты через несколько часов набухнут, ставим их вариться прямо в этой воде, доводим до кипения. Шиповник промываем, очищаем от семян, разминаем ступкой и выкладываем в кипящий компот. Добавляем по вкусу сахар, варим несколько минут и снимаем кастрюлю с огня. Оставляем напиток остывать и настаиваться.

Компот из шиповника — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Компот из шиповника не обязательно проваривать, можно выложить плоды в термос, залить кипятком и оставить настраиваться на всю ночь. Потом настоявшийся напиток процеживают и подают как обычный чай или смешивают с другими компотами.

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Компот из шиповника – Пять способов приготовления компота из

Узнайте, как правильно варить компот из шиповника, чтобы он был не только вкусным, но и максимально полезным.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Компот из шиповника — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из шиповника.

Компот из шиповника — подготовка продуктов и посуды

Из посуды может потребоваться: кастрюля, ступка, нож, дуршлаг, марля для процеживания и термос.

Рецепты компота из шиповника:

Рецепт 1: Компот из шиповника

Шиповник (сухие ягоды) — несколько горстей; Вода — литр-полтора; Сахар или мед — по вкусу. Способ приготовления:

Рецепт 2: Компот из шиповника с яблоками

Шиповник — 2-3 горсти; Вода — 3 литра; Яблоки — 3-4 шт.; Сахар — по вкусу.

Рецепт 3: Компот из шиповника с боярышником

Свежесобранные ягоды шиповника и боярышника — по 1-2 горсти; Вода.

Рецепт 4: Компот из шиповника с изюмом

3 ст. л. сушеных ягод шиповника; 2 ст. л. изюма; Вода — 5 стаканов.

Рецепт 5: Компот из шиповника с сухофруктами

Смесь сухофруктов — 40 г; Сухие плоды шиповника — 10-15 г; Сахар — по вкусу; 200-250 г воды.

Компот из шиповника — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Компот из шиповника – лучшие рецепты

Компот из шиповника — общие принципы приготовления Компот из шиповника — необычайно полезный напиток. Его рекомендуют пить при

Источник: www. baby.ru

Компот из шиповника: ТОП-5 рецептов для здоровья и красоты

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками, так как сила природы в профилактике и лечении ряда заболеваний доказала свою эффективность ещё в обществе древних славян. Одним из популярных и одновременно полезных напитков считается компот из шиповника. Этот напиток рекомендован и больному, и здоровому человеку, и ребёнку, и взрослому, к тому же, практически не имеет противопоказаний.

Чем полезен компот из шиповника

Неоценимая польза напитка из плодов шиповника сделала его не просто десертным компотом, но лечебным настоем или отваром. В древние времена из ягод кустарника предпочитали варить своеобразный «узвар» для подкрепления сил человека во время болезни или тяжелой работы. Таким способом были открыты основные иммуномодулирующие свойства напитка, впоследствии получившие широкое распространение в медицине.

Регулярное употребление отвара шиповниковых ягод оказывает на организм следующее воздействие:

укрепляет иммунитет и повышает защитную способность организма;
укрепляет сосудистые стенки, препятствуя хрупкости капилляров;
регулирует систолические и диастолические показатели;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
очищает организм от продуктов распада, снижает уровень токсинов в крови;
повышает общий тонус;
регулирует водный обмен, выводя излишки жидкости.

Современная медицина открыла ряд ограничений к употреблению и бесконтрольному лечению отваром из ягод целебного кустарника.

Кому не рекомендуется принимать напиток

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем.

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем

Однако, принимать его с ограничениями рекомендуют определенной категории пациентов, а также не рекомендуют этот целебный напиток пить бесконтрольно и в больших количествах ежедневно.

Людям, имеющим в анамнезе гастрит и язвенную болезнь желудочно-кишечного тракта нельзя пить компот в периоды обострения.
С осторожностью и малоконцентрированный отвар шиповника следует пить людям с больными почками и гипотоникам, при выраженном венозном тромбофлебите.
Взрослым и детям, страдающим аллергическими реакциями организма, не стоит варить напиток, используя более чем 10 ягода на одну порцию, так как таким способом повышается концентрация сильного аллергена — витамина С в его составе.

После употребления витаминного напитка стоматологи рекомендуют тщательно прополоскать зубы водой или почистить их, так как кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Компот из шиповника: классический рецепт

Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением. Сварить его можно как из свежего, так и сушеного сырья.

Список ингредиентов для отвара прост и доступен:

ягоды шиповника – 10 штук;
500 мл воды.

Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением

Схема приготовления также достаточно простая и не затратная по времени.

Ягоды промывают, отправляют в подготовленную посуду и немного измельчают с помощью деревянной ступки.
Жидкость доводят до кипения, отправляют в неё подготовленные ягоды и после закипания варить в течение 5-7 минут.
Снимают с огня и настаивают до полного остывания, после чего процеживают.

Этот компот можно пить без сахара и подсластителей, но можно добавлять по вкусу сахар или мёд. По этому рецепту можно консервировать компот на зиму: в этом случае период термической обработки увеличивается до четверти часа, в конце вводя лимонную кислоту из расчёта 2 грамма на литровую банку.

Сколько варить шиповник для компота

Для того чтобы целебная ягода сохранила свои свойства, её не стоит подвергать длительной термической обработке. Сколько следует подвергать ягоды обработке, зависит от способа приготовления.

В кипящей воде шиповник следует держать не дольше 5-7 минут, так как витамин С при более длительном кипении может разрушиться. Готовое блюдо при этом сохранит вкусовые качества, но потеряет целебные свойства.
При запаривании в термосе подготовленные ягоды можно оставить на 10-12 часов, после чего их процеживают.

Разрешается также просто настоять раздробленные свежие плоды в течение пары часов под закрытой крышкой, предварительно залив их кипятком.

Как варить компот из сушеного шиповника

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника.

Для такого компота следует запастись ингредиентами:

3 столовые ложки сухих ягод;
5 стаканов воды.

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника

Плоды промывают и измельчают с помощью деревянной ступки, заливают 3 стаканами кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
Процеживают и отжимают с помощью марли, после чего отжимки повторно заливают парой стаканов кипятка.
После того, как настой постоит накрытый крышкой 20 минут, процеживают и смешивают два настоя в один.

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар, любой подсластитель или мед.

Компот из шиповника для детей: пошаговый рецепт

Большинство детских специалистов сходятся на том, что для детей напиток из шиповника следует готовить отдельно, сделав его более щадящим и витаминизированным.

Для легкого напитка из ягод шиповника следует запастись ингредиентами:

стакан плодов;
яблоко среднего размера;
3 столовые ложки сахара.

Готовят шиповниковый компот с добавлением яблок, соблюдая пошаговый рецепт приготовления.

Из плодов шиповника удаляют семена, ягоды промывают, измельчают.
Литр воды доводят до кипения, отправляют туда шиповник, дают покипеть в течение 5 минут.
Яблоко очищают, нарезают ломтиками, добавляют с сахаром в компот, варят до готовности.

Сахар в рецепте можно заменить мёдом, но только в том случае, если ребёнку не угрожает аллергия на продукты пчеловодства.

Напиток из шиповника: простой рецепт

Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника.

Для приготовления витаминной компотной смеси потребуются ингредиенты:

плоды шиповника и боярышника — по ½ стакана;
700 мл воды.

Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника

Готовят настой в термосе, предварительно обдав его кипятком.

Плоды перебирают, очищают, тщательно моют.
Немного измельчают ягоды деревянной ступкой, после этого перекладывают их в термос и заливают кипящей водой.
Пару минут смесь держат открытой, после чего закрывают пробку термоса и оставляют смесь на ночь для настаивания.

Утром напиток процеживают, добавляют по желанию и вкусу подсластитель и выпивают в течение дня небольшими порциями.

Компот из шиповника и сухофруктов

Щадящим концентрированным напитком считается компот из смеси сухофруктов и плодов шиповника. Этот микс разрешается и детям, и взрослым в качестве десертного блюда, к тому же он выходи полезным и витаминизированным.

Для витаминного микса готовят:

40 грамм смеси любых сухофруктов;
сухие ягоды шиповника – 15 грамм;
сахар;
стакан воды.

Готовят компот, соблюдая определенную последовательность действий.

Сухие фрукты тщательно моют, заливают холодной водой, оставляют на несколько часов для того, чтоб они пропитались жидкостью.
Отправляют фрукты на огонь, после закипания вводят промытый и очищенный от зерен шиповник.
Вводят сахар по вкусу, проваривают в течение 1-15 минут, настаивают до остывания.

Этот компот можно процедить, но можно и подавать к столу с фруктами в стакане.

Любой рецепт витаминного напитка из плодов шиповника хорош по-своему, поэтому хозяйка может выбрать для себя тот, который подойдет ей самой и членам семьи, исходя из состояния здоровья и вкусовых предпочтений.

Компот из шиповника: рецепт, как приготовить, как варить из сушеного, для детей, яблок, напиток, ребенку, из сухофруктов, сколько, чем полезен, фото, видео

Компот из шиповника: 5 полезных рецептов. Как варить из сушеного. Приготовление с яблоками, сухофруктами. Как сварить компот для ребенка.

Источник: nazimu.net

Плоды шиповника для детей: в каком возрасте и сколько давать?

Когда ребенка мучают частые простудные заболевания, родители пытаются найти средство, которое поможет укрепить иммунитет. Фармацевтические компании предлагают витаминные комплексы для любого возраста и кошелька, но натуральные иммунномодуляторы эффективнее и имеют минимум противопоказаний. Одно из таких природных средств, подходящих для детей – плоды шиповника.

Фото: Depositphotos.com. Автор: OlenaKucher.

Состав плодов

Мякоть шиповника содержит огромное количество полезных элементов, необходимых для полноценного развития детского организма. Не обязательно покупать в аптеке – это растение неприхотливо и растет практически повсеместно, поэтому при желании можно собрать плоды в лесу или на садовом участке.

Полезные для детей вещества, содержащиеся в шиповнике:

Витамин C (аскорбиновая кислота) важен для организма ребенка; помогает легче переносить простудные заболевания и избегать интоксикации при болезни. Занимает около 2 % состава.
Глюкоза необходима для хорошего обмена веществ в растущем организме и способствует быстрому обновлению клеток.
Каротин – без него невозможно организовать правильный процесс пищеварения у малыша.
Витамин E содержится в шиповнике в большом количестве, помогает выводить из организма детей вредные вещества. Также играет важную роль в полноценном развитии репродуктивной системы ребенка.
Витамин P (около 9 %) позволяет укрепить кровеносную систему.
Линоленовая кислота содержится в плодовых косточках и крайне полезна для растущего малыша.

Кроме этого в шиповнике присутствуют медь, железо и калий в достаточном количестве и форме, которая легко усваивается детским организмом и способствует укреплению костно-мышечного аппарата.

Польза для детей

Ключевая польза шиповника основана на высоком содержании витамина C. Всего в 10 ягодах находится суточная норма аскорбиновой кислоты для ребенка дошкольного возраста. Ни одно другое растение не может похвастаться такой концентрацией.

При вирусных инфекциях шиповник стимулирует защитные функции организма и повышает способность противостоять болезни. Опытные родители утверждают, что, если в самом начале простуды ребенка регулярно поить отваром или чаем из плодов шиповника, спустя пару дней малыш поправится.

Полезные свойства, важные для здоровья детей, связаны с лечебным эффектом при следующих заболеваниях:

При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы действие биологически активных веществ в составе плодов шиповника направлено на активацию некоторых ферментов, что помогает облегчить состояние малыша. Прием компота, чая или отвара покажет хорошие результаты при отравлении или диарее.
При выпадении волос в детском возрасте необходимо комплексное лечение. Употребление шиповника восполнит нехватку витаминов и микроэлементов и тем самым поможет избавиться от проблемы.
При железодефицитной анемии у ребенка прием шиповника показан в комплексе с другими терапевтическими мерами.

Помимо этого, отвар шиповника обладает антимутагенными свойствами. Вызывающие мутации здоровых клеток вещества ежедневно попадают в организм ребенка, и предотвратить этот процесс невозможно. Однако регулярное употребление напитков на основе шиповника позволяет минимизировать ущерб от вредного воздействия подобных веществ.

С какого возраста давать?

«Со скольки месяцев можно давать ребенку отвары и компоты из плодов шиповника без последствий?» – этот вопрос волнует многих родителей, особенно если они решили вплотную заняться иммунитетом своего малыша.

Когда ребенку исполнится полгода, можно начинать добавлять протертые ягоды в пюре, но не больше 2 штук в день. При этом важно внимательно следить за реакцией малыша на новый продукт и выждать несколько дней после первого кормления, чтобы удостовериться в отсутствии аллергии.

Высокое содержание витамина C оказывает неблагоприятное воздействие на зубную эмаль, поэтому компоты, чаи и отвары надо давать крохе пить через трубочку.

В лечебных и профилактических целях шиповник принимают с утра, чтобы мочегонный эффект данного средства не беспокоил ребенка во время ночного сна.

Повышенная необходимость в употреблении шиповника появляется в период простудных заболеваний, который начинается осенью, а заканчивается ближе к весне. Благодаря большому содержанию витаминов и противовоспалительным свойствам отвар и настой шиповника значительно укрепляют иммунитет, позволяя ребенку избежать вирусной атаки.

Как правильно заваривать?

Фото: Depositphotos.com. Автор: rozmarina.

Невзирая на пользу этих плодов, заваривать их необходимо строго по правилам, выдерживая рекомендуемую для конкретного возраста ребенка концентрацию.

Для детей важно использовать специальные рецепты приготовления напитков на основе шиповника.

Эффективный отвар

Готовить отвар шиповника совсем не сложно – достаточно помыть 3-4 ст. л. ягод и залить их 1 л горячего кипятка. А вот с дозировкой следует быть внимательнее, когда планируете давать напиток маленькому ребенку. Максимально допустимое количество отвара зависит от возраста.

Шестимесячному ребенку нельзя принимать больше 20 мл в сутки (1 ст. л.). Желательно давать отвар утром после завтрака, чтобы в течение дня успеть понаблюдать за реакцией.
Если аллергии замечено не было, после года можно увеличить дозировку до 50 мл в день.
С двух лет и до школьного возраста ребенку дают 100 мл отвара в течение дня.
Школьникам вполне хватит одного стакана в сутки.

Пить отвар и другие напитки с плодами шиповника необходимо недельными курсами с обязательными перерывами. В противном случае происходит вымывание кальция из организма, что вредно для развития ребенка.

Витаминный чай

Разнообразные детские чаи с добавлением шиповника продаются в аптеках и специализированных магазинах, позволяя не думать о способах заваривания и допустимой дозировке. Но многие родители предпочитают готовить чай для своих малышей самостоятельно.

Заваривают напиток для ребенка одним их двух способов:

Промыть и измельчить 2-3 плода и залить стаканом кипятка. Через 5 минут чай готов к употреблению. Достаточно его остудить или разбавить холодной водой.
Для детей постарше в обычный черный чай добавляют 1 измельченную ягоду шиповника и заливают кипящей водой.

Ребенку старше года чай с шиповником предлагают не чаще одного раза в сутки.

Лечебный настой

Существует как минимум два варианта приготовления:

Промыть 20 г сушеных плодов и залить водой, поставить на огонь и кипятить под крышкой 10 минут. После этого снять с плиты и оставить настаиваться на 3-4 часа.
Промытые ягоды поместить в термос и залить кипящей водой (пропорции те же), закрыть крышкой и оставить настаиваться на ночь.

Настой шиповника предлагают детям в таком же количестве, как и отвар, но разделяют суточную норму на несколько приемов.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных веществ в составе плодов, их высокая концентрация может навредить детскому здоровью.

Напитки с шиповником категорически противопоказаны при следующих заболеваниях:

высокая кислотность желудка;
язва желудка;
проблемы с отделением желчи;
дерматологические заболевания;
индивидуальная непереносимость.

Чрезмерное употребление отваров и настоев может привести к неприятным последствиям:

Истончение зубной эмали. Превентивная мера: после выпитого стакана отвара нужно прополоскать рот чистой водой. Маленьким детям следует давать напиток только через трубочку.
Повышение риска возникновения неинфекционной желтухи.
Осложнение состояния при частых запорах у ребенка за счет вяжущих компонентов в составе шиповника.

Разумное курсовое употребление лечебных напитков с соблюдением дозировок обезопасит вашего ребенка от возможных побочных эффектов и принесет только пользу.

Рецепты для детского стола

Кроме отваров, настоев и чаев существует много рецептов, помогающих разнообразить рацион малыша шиповником, тем самым повысив его иммунитет.

Чтобы приготовить варенье из ягод шиповника, необходимо изрядно потрудиться. Но оно станет отличным помощником в период эпидемий. К тому же такое варенье еще и очень вкусное.

Количество ягод в рецепте указано уже с учетом подготовки: плоды разделяют на половинки, а все семечки из них извлекают.

Промытые плоды заливают кипятком и варят 2-3 минуты. После этого сливают воду в миску, а ягоды промывают холодной водой. Это необходимо, чтобы шкурка стала мягкой.
Готовят сироп: стакан жидкости, в которой только что варили шиповник, смешивают с 3 стаканами сахара и доводят до кипения на небольшом огне.
Высыпают плоды в сироп и включают на большой огонь до появления пенки.
Пенку снимают, убавляют огонь до минимума и варят до готовности.

Добавив в варенье тонкие ломтики яблока, можно увеличить количество готового продукта и его витаминную ценность. На вкусе это практически не отразится.

Если ребенок любит кисель, можно приготовить его из плодов шиповника. Он получается насыщенным, вкусным и очень полезным.

Плоды промыть и залить кипятком, поставить на огонь, закрыть крышкой и варить примерно 15 минут.
После этого дать отвару настояться в течение 6 часов, добавить сахар и процедить.
Налить стакан отвара и добавить в него крахмал, тщательно перемешать.
Остальную часть жидкости поставить на огонь и довести до кипения, после чего постепенно влить подготовленный стакан отвара с разбухшим крахмалом.
Помешивая, довести до кипения и остудить.

Приготовить компот из плодов шиповника способна каждая хозяйка, особых навыков данный рецепт не требует.

Плоды шиповника промыть, засыпать в термос и залить кипятком.
Через полчаса перелить все в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.
После остывания компот можно давать ребенку.

Несколько слов о сиропе

Детям, достигшим 3-летнего возраста, можно предложить сироп шиповника в качестве добавки к пище. Средство можно приобрести практически в каждой аптеке. Дозировка зависит от производителя и возраста ребенка. Выбирайте то, в составе которого нет различных синтетических добавок и ароматизаторов, чтобы свести к минимуму риск появления аллергии и расстройства пищеварения у малыша.

В сезон простудных заболеваний и в периоды эпидемий напитки на основе плодов шиповника станут вкусными и полезными защитниками иммунитета вашего ребенка, помогут ему не заболеть или ускорят выздоровление.

Шиповник для детей: польза, дозировка и возрастные ограничения

Можно ли детям компот, чай или отвар из плодов шиповника? Конечно. Но с какого возраста и в какой дозировке? Иногда отвар дают даже малышам до года.

Источник: pitaniedetok.ru

как правильно приготовить компот из шиповника ребенку?

еще есть вариант — продают готовые чай шиповниковые — растворять

продают готовые чай шиповниковые — растворять

я купила ягоды шиповника.

завариваю в термосе на ночь

а без термоса никак нельзя?

завариваю в термосе на ночь

вроде, правильно именно так заваривать шиповник, чтобы все полезные вещества сохранялись.

(поэтому лично я всем этим чаям не верю, беру только ягоды).

а без термоса никак нельзя?

в термосе вкуснее и насыщеннее 😉 в кастрюльке так не получается, проверяла

правильно именно так заваривать шиповник, чтобы все полезные вещества сохранялись.

итак можно три раза каждую порцию заваривать 😉

как правильно приготовить компот из шиповника ребенку?

1. В холодную воду кладу варенье (например, смородина) или сахар, смесь для компота, горсть шиповника. Довожу до кипения, выключаю и оставляю на электрической плите (до полного остывания и плиты и компота, проще говоря, на ночь)

2. На следующий день процеживаю, добавляю воду, сахар, курагу, чернослив, три вида изюма и варю компот 🙂

муж еще в метро купил бабушкино лукошко чай из шиповника в пакетиках. с 4 мес.. лялику не даю) пью сама)) просто как обычный чай завариваю)

1. В холодную воду кладу варенье

класс! особенно, ребенку до года!

Вы не выдергивайте . там написано «мой рецепт»

так и отвар шиповника тогда уж тоже чересчур для ребенка до года :gy: в нем тоже офигенное количество витамина С 😉

Как правильно приготовить компот из шиповника ребенку?

как правильно приготовить компот из шиповника ребенку? еще есть вариант — продают готовые чай шиповниковые — растворять продают готовые чай шиповниковые — растворять я купила

Источник: www.u-mama.ru

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

Сколько варить сухой шиповник для компота

Как правильно варить компот из шиповника сушеного. Компот из шиповника сушеного: рецепт с фото

Шиповник – кладовая витаминов. Шиповник – это дальний родственник розы, который является богатейшей кладовой аскорбиновой кислоты (витамина С). В отваре шиповника содержится в 10 раз больше этого витамина, чем в черной смородине и в 50 раз, чем в знаменитом лимоне.

Как варить компот из шиповника? Из высушенных плодов, который очень полезен при простудных и инфекционных заболеваниях, как общеукрепляющее и витаминное средство, укрепляет сердечную мышцу и снижает артериальное давление. Способствует снижению уровня холестерина в крови, помогает при насморке, головной и зубной боли.

Применяется в качестве профилактики и лечения авитаминоза, стимулирует иммунитет. Плоды шиповника обладают желчегонным и кроветворным действием. Лечебные качества шиповника используются в народной медицине еще с давних времен. Из шиповника приготавливают настои, желе, сиропы, варенья.

Редко встретишь такое растение, которое обладало бы столькими полезными свойствами, как шиповник. Шиповник имеет некоторые противопоказания, его с осторожностью следует употреблять людям, у которых есть нарушения кровообращения и проблемы с желудком из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты.

Как варить компот из шиповника? В эмалированную посуду налить очищенную воду. Шиповник вымыть в холодной воде. Положить в кастрюлю с водой, насыпать сахар и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить интенсивность огня и варить 30-35 минут. Дать настояться около 12 часов. Готовый компот процедить, охладить и разлить по стаканам.

В статье обсуждаем компот из шиповника — его пользу при различных заболеваниях, лучшие рецепты и противопоказания. Вы узнаете, как приготовить компот по классическому рецепту, какими продуктами его можно разнообразить и в каком количестве, можно ли пить напиток из сушеных плодов шиповника при беременности.

Чем полезен компот из шиповника

Компот из шиповника — вкусный и полезный напиток Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, а также каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, яблочную и лимонную кислоты, сахара, эфирные масла, дубильные вещества, соли кальция, магния, калия, фосфора и многое другое.

Чем полезен компот из шиповника:

повышает устойчивость организма к инфекциям;

устраняет признаки авитаминоза, повышает иммунитет;
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
оказывает желчегонное и мочегонное действия;
укрепляет стенки сосудов;
нормализует работу ЖКТ;
очищает от токсинов и продуктов распада.

Компот из шиповника сушеного помогает вылечить вирусные инфекции и простуду, служит хорошей профилактикой ОРВИ и ОРЗ . Также напиток помогает при:

заболеваниях желчевыводящих путей;
высоком артериальном давлении;
болезнях печени.

Калорийность компота из шиповника

У компота из шиповника калорийность зависит от рецепта приготовления. Если брать в среднем, то в 100 гр. сушеных плодов находится 110 ккал.

Количество БЖУ в таком объеме продукта:

3,4 г — белки;
0 г — жиры;
21,5 г — углеводы.

Лучшие рецепты компота

Существует несколько рецептов компота из шиповника — как приготовить зависит от вашего вкуса и добавок, которые вы используете. К примеру, можно разнообразить напиток и сварить шиповник вместе с сухофруктами, яблоками или вишней.

Независимо от рецепта, шиповник готовят из свежих и сушеных плодов. Чаще всего используют сухое сырье, особенно зимой, когда с

3d-bd. ru

Сколько по времени варить компот из шиповника. Как сварить компот из шиповника. Компот из шиповника в мультиварке

Шиповник – одна из тех ягод, которые обладают большим количеством полезных веществ. В особенности она богата витамином С и каротином. Но и это даже не все. Так же в шиповнике достаточно высокий уровень фосфора, калия, железа – все то, что так нужно человеческому организму. Именно благодаря содержанию этих полезных веществ, компот из шиповника является не только вкусным, но и весьма полезным. Зимой он помогает справляться с простудами, а весной предотвращает авитаминоз. Как варить компот из шиповника? Довольно просто. Главное не стоит забывать, что просто отвар шиповника – почти безвкусный, поэтому во время приготовления, его лучше совмещать с другими фруктами. Например, с черносливом или яблоками.

Компот из сушеного шиповника – рецепт

Ингредиенты:

сушеный шиповник – 1 ст.;
сахар – 750 г;
сушеные яблоки – 1 ст. ;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
вода – 4 л.

Приготовление

Тщательно промойте шиповник. Затем замочите его в теплой воде на 10 минут. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар. У вас должен получиться своего рода сахарный сироп. Проследите, чтоб сахар полностью растворился в воде. После того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 минут. Долейте оставшуюся, заранее доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки. Хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне дойти до кипения. Когда компот закипит, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 30 минут. Потом процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Компоты из свежего шиповника

Свежие ягоды шиповника содержат намного больше витаминов, чем подсушенные. Да и вкус они дают более яркий. Есть несколько способов, как приготовить компот из шиповника? О них мы вам и расскажем.

Компот из шиповника

Готовится этот компот из расчета 2 стакана воды на 10 г свежего шиповника. Поэтому количество необходимых ингредиентов определяйте сами, исходя из желаемого объема компота.

Ингредиенты:

свежий шиповник – 50 г;
вода – 10 ст.

Приготовление

Шиповник хорошо промойте, освободите его от волосков и семян, затем еще раз промойте. Воду доведите до кипения и залейте шиповник. Накройте плотно крышкой емкость с компотом и оставьте настаиваться на 3 часа. После этого процедите компот через марлю или сито.

Компот из шиповника с мякотью

Ингредиенты:

свежий шиповник – 1 кг;
вода – 2,5 л;
мед – 2 ст.

Приготовление

Шиповник тщательно промойте и очистьте от семян. Разварите его до полного размягчения и хорошо разотрите в кастрюле пестиком. У вас должна получиться кашица из шиповника. Добавьте оставшуюся воду и мед. Варите на медленном огне до кипения, после чего снимите с огня и дайте компоту остыть. Разлейте по стерильным бутылкам, плотно закройте и храните компот в прохладном месте.

Компот из шиповника на зиму

Зимний компот из шиповника готовится из расчета 1:1, то есть на килограмм свежих ягод вы используете литр воды. Так же вы рассчитываете и количество необходимого сахара и лимонной кислоты. На литр воды 4 г кислоты и 400 г сахара.

С приходом весны каждая уважающая себя хозяйка стремится побаловать свою семью не только оригинальными, вкусными и полезными блюдами, но и

bravopovar.ru

«Как заваривать в термосе сушеный шиповник?» – Яндекс.Кью

Основные правила заваривания шиповника в термосе: Ягоды должны быть пригодными к употреблению, без плесени и других дефектов. Перед тем, как их заварить, нужно промыть ягоды проточной водой и перетереть их в деревянной ступке, либо измельчить ножом. Использовать стеклянную или керамическую посуду, а металлической витамин С полностью разрушается. Когда все ингредиенты уже помещены в посуду, нужно немного приоткрыть крышку термоса, чтобы напиток «дышал». Шиповник заливается жидкостью не выше 80 градусов, дабы не разрушить полезные витамины. Если отвар должен настояться, выдерживаем его в темном прохладном месте не более 8-10 часов. Напиток необходимо делать каждый день, без вторичного пользования. Отвар процеживается через марлю. Для лечебного действия полученный состав пьют по полстакана 3-4 раза в день. Для профилактики – 2 стакана. Хранить готовый отвар в течение дня можно в прохладном месте, вне доступа для детей.

Для тех, кто любит чай из шиповника, можно ежедневно заваривать напиток по простой технологии, сохраняя при этом все полезные витамины и минералы. Для этого нужно взять горсть целый или порезанный ягод, поместить в емкость, залить 250 мл кипятка и настоять 2 часа. Если добавить в чай листочек мяты, будет изысканный вкус витаминизированного состава. Выпивая по одной чашке такого зелья можно хорошенько укрепить иммунную систему и обезопасить себя от сезонных вирусных заболеваний. Классический отвар из ягод в термосе Для приготовления нужно взять: 2 ст. л. сахара; ложку меда; 2 ложки плодов; 1 л воды. Емкость обдается кипятком, внутрь помещаются ягоды, промытые в проточной воде. Сверху засыпается сахар, смесь заливается кипятком и хорошенько перемешивается, чтобы сахар растворился. Мед добавляется для вкуса и придания напитку изысканного аромата. Крышка термоса закручивается, содержимое настаивается 2 часа. А лучше всего это процедуру выполнять вечером, а утром уже пить полученный настой. Можно еще добавить в состав веточку душицы, мелисы, чабреца, они усилят полезные свойства продукта. Есть любители, которые добавляют в содержимое горсть кураги или изюма. Такой напиток положительно подействует на пищеварительную систему, поможет вывести из организма вредные токсины, очистить лимфу и улучшит кровообращение.

yandex.ru

Как приготовить компот из шиповника, берем на заметку полезные рецепты

В этой статье Вы познакомитесь с хорошо всем известным, но таким по – королевски богатым своими целебными свойствами растением, настоящим кладезем здоровья – шиповником. Мы поделимся с Вами рецептами приготовления компотов из шиповника и постараемся влюбить Вас в этот прекрасный розовый куст, хранящий в себе чудодейственную целительную силу.

А также расскажем, что хранят «записные книжки» наших бабушек об этом сокровище здоровья. Надеемся, что что-то пригодится и Вам из этих тайников прошлого и поможет сохранять и поддерживать самое драгоценное, что есть у человека – его здоровье.

Содержание:

О полезностях шиповника
Компот из сухого шиповника – как приготовить
Компот из ишповника – поможет ли он похудеть?
Из бабушкиной записной книжки
Рекомендации

О полезносях шиповника

Шиповник – прелестный вестник красоты и здоровья, известен людям с древних времен. В Древнем Риме воины Александра Македонского, находясь в далеких походах, употребляли его против цинги. Древние египтянки вместе с соком алоэ употребляли как косметическое средство: мазали лицо и волосы.

Ни для кого не секрет, что это растение обладает целебными и полезными свойствами.

Напомним, что в 100 г продукта содержится:

витамина С – 650 мг
витамина Е – 1,7 мг
витамина А (бэта-каротин) – 2,6 мг
редко встречающиеся витамин В 3 – 0,7 мг
витамин В 2 – 0,13 мг
витамин В 1 – 0,05 мг
витамин Р – 0,6

Кроме того микроэлементы:

кальций – 28 мг
железо – 1,3 мг
магний – 8 мг
марганец – 19 мг
натрий – 5 мг
медь – 37 000 мкг, что составляет 3700% суточной нормы для взрослого
калий – 23 мг
фосфор – 8 мг
цинк – 1,1 мг
молибден – 4330 мкг

Издавна употребляют и отвары, и настойки, и даже сиропы этого удивительно прекрасного, нежного своими цветами и в то же время с колючими и острыми шипами растения. И эти шипы, будто говорят: не употребляйте меня безрассудно. Потому что во всех лекарственных растений есть всегда свои «за» и «против».

Мало кто знает, что в состав шиповника входят кислоты, пагубно действующие на зубную эмаль, а также вредны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Осторожно нужно пить компоты из шиповника людям с диагнозами сердечной недостаточности.

Компот из сухого шиповника – как приготовить

Есть очень много способов приготовления шиповника. Остановимся на том, как варить компот.

Нужные ингредиенты:

сахара полтора стакана
около 400 г плодов
трехлитровый бутыль воды

Плоды шиповника засыпать сахаром. Затем влить кипятка два литра. Прокипятить около трех минут, дать настояться. Через 5 – 6 часов еще раз проварить около 15 минут, затем процедить и заполнить бутыль. Процеживаем и наливаем в приготовленную емкость, долив кипятка до нужной метки. Остуживаем, накрываем и выставляем в холодильник. Компот можно пить.

Второй рецепт:

200 граммов ягод
около 400 граммов сахара
емкость, заполненная тремя литрами воды

Положить на дно кастрюльки высушенные ягоды. Разотрите их на мелкие кусочки. Залить кипящей водой,проварить около 15 минут. Полученный раствор смешать с сахаром и поставить к теплу. По истечению 4 часов еще проварить на маленьком огне 3 мин. Затем процедить и долить до необходимой метки. Остудите, закройте сосуд и можно пить.

Компот из сухого шиповника – рецепт No 3:

сухие ягоды шиповника 1 стакан
полстакана сахара
литровая банка воды

Возьмите кастрюльку или термос, насыпьте ягоды, залейте кипящей водой. Кастрюльку закутайте, оставив в теплом месте. Через полчаса соединить с определенным количеством сахара, проварить не более четверти часа. Остудить, налить в чистую посудину до метки. Компот готов.

В век технического прогресса многие хозяйки не очень то хотят выжидать все эти паузы, считать минуты, сколько кипятить и сколько настаивать. Поэтому пользуются мультиварками.

Рецепт компота, используя мультиварку:

стакан свежих ягод
чуть больше 2-х стаканов сахара
лимонный сок – столовая ложка
литровая банка воды

Наполнить мультиварку водой, всыпать сахар и включить нужный режим. Перед закипанием сиропа туда выложить предварительно очищенные ягоды. Варить до 45 минут. После добавления сока лимона выключить. Компот готов.

Компот из ишповника – поможет ли он похудеть?

Нельзя не упомянуть еще об одном очень важном свойстве шиповниковых отваров. Благодаря наличию в ягодах витамина К и пектинов, их часто используют для очистки организма и выведению шлаков, а минералы калий, железо, кальций, марганец, и фосфор ускоряют метаболические процессы.

Таким образом, для людей, стремящихся распрощаться с избыточным весом, компот из шиповника – незаменимый продукт.

Предлагаем самый простой рецепт компота из ягод шиповника для похудения, но предупреждаем, что это средство эффективно только в комплексе с рациональной едой, лечебной гимнастикой и под контролем врача-специалиста.

Как приготовить компот из шиповника для тех, кто худеет?

Очень просто, возьмем:

двухлитровый бутыль воды
стакан ягод шиповника

Ягоды шиповника засыпают в термос, заливают кипятком и настаивают 7 – 8 часов. Нужно выпить 1 стакан утром, желательно подсладить ложечкой меда. Оставшийся компот выпивают на протяжении всего дня, порциями по пол или по три четверти стакана.

Из бабушкиной записной книжки

Любой рецепт приготовления компота можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Для этого используют: вместо сахара мед, цедру лимона, апельсина, яблоки, боярышник, корицу, курагу, изюм и др. Вот как это делали наши предки.

Противопростудное средство

От простуды поможет напиток, приготовленный по такому рецепту:

полстакана шиповника
полстакана ежевики
листики смородины
столовая ложка малинового или смородинового варенья

Промытые ягоды шиповника и ежевики залить литром воды.Бросить листочки смородины и прокипятить около 10 минут. Дать отстояться полчаса.

Положить столовую ложку малинового или смородинового варенья. Прокипятить 1- 2 минуты, дать остыть. После процеживания употреблять компот по 1/2 стакана перед едой.

Еще один компот, приготовленный от простуды:

    80 граммов сушеных ягод шиповника
    полстакана плодов сушеной малины
    один литр воды

Приготовленные ягоды заливаются кипятком, и кипятятся в течение 10 минут. После этого настаиваются в течение 24 часов в темном месте, в плотно закрытой посуде. После этого отвар процеживают. Можно пить. Принимать по 1/3 стакана два раза в день перед едой.

Повышаем гемоглобин

Компот, который пьют, когда низкий гемоглобин:

полстакана шиповника
полстакана голубицы
веточки малины или смородины

Размельчить мытые плоды шиповника, проварить с веточками малины и смородины в течение 10 минут. Остудить, процедить и выпивать этот компот по полстакана утром до еды.

Успокоительный компот

Готовится он следующим образом:

100 г плодов шиповника
3 – 4 веточки мелиссы

Ягоды шиповника размельчить, проварить в течение 15 минут. бросить веточки мелиссы, настоять около 5 минут, прокипятить еще около 3-х минут. Остудить, процедить. Полученный компот успокаивает нервы.

Сахар в «бабушкиных рецептах» добавлялся по вкусу. Это и правильно, например, при сахарном диабете сахар в компот вообще добавлять нельзя.

Для суставов

Издавна при заболеваниях суставов, при подагре, ревматизме применялись компрессы, приготовленные из отваров корней шиповника.

Пример отвара для компрессов:

литровая банка кипятка
20 граммов корней шиповника

В один литр кипятка засыпать измельченные, предварительно хорошо промытые корни шиповника. Парить на медленном огне три часа. Полученную смесь разбавлять холодной кипяченой водой один к одному. И из этого полученного раствора делать теплый компресс на больное место, обычно на ночь. После снятия компресса больное место нужно хорошо укутать.

А параллельное употребление компота из шиповника поможет оздоровить весь организм.

Офтальмологическое сресдтво

Наши бабушки применяли антисептические особенности плодов, когда лечили воспаления слизистой оболочки глаза и при конъюнктивитах. При этом приготовляли настои из цветов и плодов шиповника. Сейчас это уже давно забытое средство.

Рецепт, который применялся в офтальмологии:

сухие цветы и плоды шиповника – 20 – 30 граммов
200 граммов кипяченой воды

Сухое сырье на два часа заливали стаканом кипятка.Через два часа остывшим и процеженным раствором смачивали вату и обильно поливали внутреннюю часть нижнего века. Голову пострадавший должен был наклонять в сторону поврежденного глаза.

Как заваривать шиповник сушеный

Шиповник хорошо известен своими полезными свойствами. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Наиболее распространенным способом использования является приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта уничтожается большинство полезных веществ. Чтобы не получить вместо богатого витаминами напитка невкусную и бесполезную жидкость важно знать как заваривать шиповник сушеный правильно.

Как правильно заваривать сушеные плоды

Наиболее богаты витаминами ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше сладости отвару, чем пользы. Для извлечения пользы из плодов необходимо соблюдать определенные правила.

О чем нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы исключить покрывание плесенью.
Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
Приготовленный напиток хранит витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
Плоды нельзя варить при высокой температуре. При температуре кипения в 100°С витамин C полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все пропадают.
Заливают плоды не крутым кипятком, а ненадолго отставляют вскипяченную воду для остывания.
Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
Лучше выпивать стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при передозировке напитком. О пользе и применении масла шиповника можно прочитать в нашей статье.

Чтобы максимально извлечь лечебные свойства шиповника необходимо выполнять простые правила приготовления напитка:

Настаивать сушеные ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10). Удобнее это делать в термосе, куда закладывают плоды, заливают горячей водой, накрывают крышкой, и оставляют настаиваться.
Отвар шиповника дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы немного остудить. В эту воду добавляют сушеные ягоды, и ставят их на один час томиться на самом слабом огне, добавляя воду по необходимости. Затем отвар накрывают крышкой, ждут до остывания, процеживают, можно пить.
Поднимает настроение и тонизирует чай из высушенных ягод дикой розы. Готовят его в чайнике для заваривания. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. л.на стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет достигать желаемого результата.

Чтобы получить максимум пользы от приготовленного настоя следует знать, как пить его правильно. Детям младше 12 лет достаточно выпивать половину стакана настоя в день, а взрослым 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сушеных плодов в термосе пропорции соблюдаются такие: 1 л воды на 4 ст. л. плодов. Ягоды тщательно промывают, затем кладут в термос и заливают слегка остуженной кипяченой водой. Можно класть как цельные ягоды, так и измельченные. Если использовать дробленые плоды напиток необходимо будет процедить перед употреблением. Вкус от измельченных плодов будет более насыщенным. Рекомендуется залить шиповник кипятком с вечера, чтобы он успел настояться за ночь, и уже утром его можно было пить.

Внимание! Цельные плоды шиповника заваривают дольше, чем измельченные. Для измельченных достаточно 6-7 часов, а цельным нужно около 12 часов для полной отдачи полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похудению, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Для приготовления полезного напитка необходимо взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см имбирного корня, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают чуть остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед тем как выпить напиток процеживают, добавляют мед по вкусу.

Как заварить без термоса

Заваривание шиповника в термосе – самый удобный и простой вариант, однако, отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток. Использовать для заваривания плодов можно чайник, или настаивать напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Чтобы приготовить отвар из высушенных плодов шиповника их следует предварительно раздавить, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю со вскипяченной водой, подержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, туда добавляют 2 ст. л. измельченного корня, кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Выпивают по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день на протяжении 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) отвариваются в течение 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Можно также добавлять ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблок

Полезен такой компот детям, мамы могут заготовить несколько банок такого компота на зиму, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием. Варится он с использованием 30 ягод шиповника и 2-3 среднего размера яблок на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или бросить вариться целиком. Варить всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника можно круглый год для повышения иммунитета, главное, не превышать рекомендуемую дозировку.

Рецепты чая из плодов

Полезно заваривать сушеный шиповник ребенку в виде чая в период простуды.

Как правильно заварить чай:

Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо взять по 1 ч. л. плодов шиповника, земляничных и ежевичных листьев, залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Выпивать 3 раза в день равными порциями.
При простуде помогает снять жар, головную боль чай из шиповника с малиной. Взять 1 ч. л. дробленых плодов шиповника и 1 ст. л. сушеных веточек малины, залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
Витаминный чай при простудных заболеваниях, авитаминозе, слабом иммунитете. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (по 1 ч. л.) смешать, залить стаканом кипяченой воды, укутать на 1 час, можно пить.
При бессоннице, стрессах полезен успокаивающий напиток. Необходимо взять по 1 ст. л. плодов шиповника, шишек хмеля, корней валерианы, листьев мяты, залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 минут. Разделить прием напитка на 3 раза перед едой.

Здоровье – самое важное, что есть у человека. Позаботиться о своем здоровье и о здоровье детей можно, принимая напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их готовить, и наслаждаться полученным результатом.

yagodydom.ru

рецепт с фото Как сварить компот из шиповника сушеного ребенку

Растение известно всем с раннего детства. Созревание шиповниковых ягодок наступает в сентябре. Плоды кисло-сладкие на вкус, содержат большое количество витаминов, бета-каротин, железо, кальций, калий, фосфор, лимонную и яблочную кислоты. Шиповник с данным биологическим набором успешно применяется в медицине, пищевой отрасли. Ягоду можно без проблем использовать в домашней кухне для приготовления компотов. Употребляют ее свежей или сушеной, стараясь не подвергать длительной тепловой обработке, чтобы не утрачивались полезные качества. Можно варить компот из шиповника в мультиварке. Разрешается добавлять сухофрукты, яблоки, боярышник, лимонную или апельсиновую дольки. Хорош и компот из шиповника сушеного.

Ягоды шиповника с яблоками

Приготовленный по этому рецепту напиток даст вам возможность зимним вечером насладиться приятными ароматами лета, укрепит иммунную систему, защищая от простуд. Рекомендуют такой компот пить и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

1 кг не слишком крупных яблок;

200 гр ягод шиповника сушеного

350 гр сахарного песка;

800 мл воды.

Готовим компот из шиповника сушеного рецепт:

Перед тем, как варить компот из шиповника, сначала следует приготовить банки и крышки, хорошенько их подвергнув стерилизации. От этого будет зависеть, будет ваша закатка храниться долго или «взлетит» через некоторое время. Чтобы избежать подобной неприятности, необходимо банку и крышку тщательно натереть со всех сторон пищевой содой, тщательно вымыть, поставить стекать.
В кастрюлю больших размеров наливаем воду до половины, огонь под ней делаем средний. Доведя до кипения, уменьшаем пламя, в емкость кладем банки и крышки и начинаем стерилизацию. Процесс обработки должен длиться около пяти минут. После этого посуда достается и выставляется на чистое полотенце, чтобы могла стечь.
Занимаемся подготовкой яблок. Для этого их перекладываем в глубокую чашку, моем проточной водой, выбираем листву и плодовые ножки.
Каждое яблочко кладем на доску и при помощи обычной зубочистки в нескольких местах делаем проколы. Подготовленные таким образом фрукты складываем в чашку и на время забываем про них.
Перебираем ягоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостики, промываем и даем стечь остаткам воды.
В две кастрюли средних размеров наливаем воду до половины объема каждой, ставим на плиту. Доведя до кипения, убавляем пламя и начинаем бланшировать шиповник и яблоки. Разложив их в кастрюли, варим не более десяти минут. Далее огонь выключаем и переходим к консервированию.
Шумовкой аккуратно перекладываем ягоды и фрукты в банки, накрываем крышками.
Берем емкость, заливаем воду, всыпаем сахар, варим на среднем огне, помешивая и дожидаясь полного растворения сахарного песка. Доведя до кипения, отключаем пламя и процеживаем сироп через сито или чистую марлю.
Банки заливаем до краев, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и помещаем в теплое место.
Остудив до комнатной температуры, компот ставится в затемненное и прохладное место.
Хранить приготовленный таким образом компот можно целый год. Зимой его можно пить, не разбавляя водой. Яблоки тоже разрешается употреблять в пищу. Чтобы компот получился более вкусным, рекомендуем использовать райские яблочки, придающие своеобразный аромат и насыщенность. Для удобства в работе, хранении и употреблении, банки под закатку компота берите полуторалитровые. От количества ягод и фруктов в таре будет зависеть насыщенность напитка.

Варим компот на зиму

По рецепту получите напиток, который поможет вам зимними вечерами поддержать организм необходимым количеством полезных элементов.

Ингредиенты:

сушеные ягоды шиповника – 500 гр;
сахар – 700 – 800 гр;
один апельсин для получения сока и цедры;
корица – две палочки.

Как сварить компот из шиповника сушеного:

Воду в количестве полутора литров доводим до кипения, охлаждаем до состояния теплой.
Туда закладываем сухие ягоды, оставляем настаиваться в течение десяти часов.
Закончив замачивать, выбираем шиповник, воду фильтруем через мелкое сито.
Каждую ягодку надрезаем, удаляем семечки и волоски.
Воду из-под шиповника отправляем на плиту, закладываем в нее корицу, сахар и цедру.
На слабом огне доводим до кипения, сахар должен раствориться полностью.
Закладываем шиповник, добавляем сок апельсина.
Приготовленный сироп убираем с плиты и даем охладиться.
Ягоды вылавливаем и раскладываем по банкам небольшого объема.
Сироп отправляем на огонь, кипятим и варим пять минут.
Залив его в банки, закрываем крышками и стерилизуем минут десять в кипятке, после этого – закатываем.

Если планируем компот закрывать на зиму, то банки следует готовить тщательно. Их необходимо промыть от остатков прежних заготовок, проверить горлышки на предмет сколов и трещин. Крышки используются металлические, промытые от заводской смазки и простерилизованные в кипятке не менее десяти минут.

Для приготовления компотов из свежих ягод отбираются только полностью созревшие экземпляры, не имеющие повреждений от механического воздействия, гнилых участков. От этого будет зависеть итоговый вкус и оттенок вашего напитка.

Заключение

Компоты, приготовленные различными способами, считаются довольно полезными напитками. Они подаются на десерт, употребляются в летнюю пору в охлажденном виде. Зимой их полезно пить подогретыми, пополняя организм необходимыми витаминами. Хранение приготовленного напитка рекомендуется организовать в затемненном помещении, температура воздуха в котором составляет от ноля до двадцати градусов тепла, количество влажности не превышает восьмидесяти процентов. Срок хранения домашние хозяйки не советуют превышать более одного календарного года.

Сентябрь 14, 2018

Пожалуй, каждый человек знает, насколько полезны шиповниковые плоды. В природе такой кустарник часто называют дикой розой. Сортов шиповника много и распространен он по всему земному шару, за исключением знойных тропиков и вечных льдов. Многие пробовали вкусный и ароматный компот из шиповника сушеного. Польза и вред этого напитка – тема нашей статьи.

Компонентный состав

Шиповниковые кусты радуют глаз своим невероятно красивым цветом в мае-июне. А вот плоды созревают осенью. Многие хозяюшки их собирают и высушивают, чтобы в дальнейшем использовать для приготовления отваров, сиропов и компотов.

В шиповниковых плодах содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Только представьте, в ягодах шиповника витамина С в 50 раз больше, нежели в лимонах. По содержанию этого витамина шиповник опережает черную смородину.

Помимо этого, шиповниковые ягоды обогащены рядом других витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Химический состав:

цинк;
токоферол;
марганец;
витамин В2;
магний;
тиамин;
железо;
кальций;
витамин РР;
натрий;
фосфор.

Жиров в ягодах шиповника нет. Примерно 60% приходится на воду, еще 14 – на углеводы. В шиповниковых плодах содержится немного белка. Что касается пищевой ценности такого продукта, то она невысока и составляет ориентировочно 51 килокалорию из расчета на 100 г плодов.

В чистом виде ягоды шиповника в пищу не употребляют. Как правило, их используют для приготовления полезных и ароматных напитков. Можно сварить из ягодок компот, сироп. В промышленных условиях из них изготавливают масляные экстракты.

Полезные свойства шиповника:

укрепление иммунной системы;
нормализация метаболизма;
укрепление сосудистых стенок;
восполнение дефицита железа;
понижение уровня артериального давления;
противовоспалительное воздействие на организм;
улучшение пищеварительных процессов;
снижение вредного холестеринового уровня;
выведение из организма накопившихся токсинов и шлаков;
лечение туберкулеза;
улучшение аппетита.

Залог крепкого здоровья – это хороший иммунитет. Аскорбиновая кислота играет важную роль в работе иммунной системы. Шиповниковый компот поможет восполнить дефицит этого витамина и укрепить здоровье.

На заметку! Компот, приготовленный из шиповниковых ягод, помогает справиться с острыми респираторными и вирусными недугами. Разумеется, отказываться от медикаментозных способов лечения и консультации врача не рекомендуется.

Но не только для иммунной системы полезен шиповник. Отвары из таких ягод полезны людям для укрепления сосудистых стенок, нормализации кровообращения. Специалисты считают, что шиповник служит профилактикой атеросклероза и ряда других сосудистых патологий.

Рекомендовано пить шиповниковый компот людям, страдающим гипертонией. Также эти ягоды обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Такой напиток способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Улучшается аппетит, повышается способность организма к усвоению полезных и питательных веществ.

На заметку! Жители Китая пьют шиповниковый компот в качестве профилактического средства против глистных инвазий.

Как уже говорилось, в плодах шиповника содержится высокая концентрация железа. Именно поэтому напиток можно пить при снижении концентрации этого элемента в организме, малокровии и пониженном гемоглобиновом уровне.

Обладает шиповниковый отвар и антиоксидантными свойствами. Неправильное питание, экология и прочие факторы влияют на холестериновый уровень. Шиповниковый напиток способствует понижению плохого холестерина, предотвращает появление бляшек, а также помогает вывести из организма накопившиеся токсины и шлаки.

Народные врачеватели советуют пить шиповниковый отвар при заболевании туберкулезом. Разумеется, отказываться от медикаментозной терапии нельзя, но компот из шиповника помогает укрепить иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами. В альтернативной медицине шиповник используют для лечения поврежденных кожных покровов.

На заметку! В древние времена шиповниковые плоды разжевывали и прикладывали мякоть к ране. Благодаря своему компонентному составу, шиповник помогал в лечении гнойных ран и даже укусов ядовитых змей и насекомых.

В составе шиповниковых ягод есть кальций, необходимый для укрепления костной ткани. Рекомендуют пить отвары из плодов шиповника при кровотечениях, в том числе и маточных.

Народные лекари советуют пить такой компот для улучшения функционирования репродуктивной системы. Очень полезен шиповниковый напиток и при недостатке витаминов.

Не только в лечебных целях применяется шиповник. Употребление такого компота способствует улучшению состояния кожных покровов, локонов и ногтевых пластин.

Важно! Несмотря на огромную пользу шиповника, отказывать от помощи профильных докторов и медикаментозного лечения нельзя. Прием такого напитка в лечебных целях все-таки нужно согласовывать со специалистом.

Возможный вред

Шиповниковый компот дарит организму неоценимую пользу. Но есть некоторые нюансы, которые стоит учитывать при употреблении такого напитка. В первую очередь минимизировать употребление компота следует людям с повышенным уровнем желудочной кислотности. Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты такой напиток будет только раздражать слизистую оболочку, что приведет к обострению имеющихся недугов органов пищеварительного тракта. Крайне осторожно пить шиповник следует и людям, страдающим дерматологическими патологиями.

Как уже упоминалось, шиповник помогает гипертоникам. Вот только им можно пить компот или сироп, приготовленный на водной основе. Спиртовые же настойки людям с повышенным уровнем артериального давления противопоказаны. В то время как гипотоникам они очень даже полезны.

На заметку! Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в 7-10 плодах шиповника среднего размера.

Передозировка шиповником может стать причиной появления побочных эффектов. Нежелательно пить такой компот при запорах, чтобы не усугубить клиническую картину.

Можно ли сварить компот из шиповника? Конечно можно, даже нужно! Эта ягода давно ценится в народе за свои лечебные и вкусовые качества. Красные плоды богаты витаминами и полезными микроэлементами. Этот напиток – универсальный лекарь, помогающий восполнить запасы витаминов при авитаминозе и вылечить другие заболевания. Выражение «Семь бед – один ответ» – именно о компоте с ягодами шиповника.

Компот из шиповника: чем полезен такой напиток для взрослых и детей

Компот из шиповника, как говорилось ранее, богат витаминами, а именно: С, В1 и 2, Р, К, РР. Также состав красных плодов включает: органические кислоты и каротин.

Какое воздействие оказывает напиток на организм:

укрепляет иммунную систему:
делает крепче стенки сосудов;
улучшает работу ЖКТ;
помогает вывести отложения шлаков и токсинов;
тонизирует;
полезен для беременных;
помогает похудеть.

высоком артериальном давлении;
болезнях печени;
болезнях желчевыводящих путей;
после лечения желтухи;
при заболеваниях ОРВИ и ОРЗ.

Несмотря на всю полезность, варить и пить такой напиток запрещено при:

гастрите;
язве желудка;
высокой кислотности;
гипотонии;
тромбофлейбите;
запорах.

Компотик из шиповника (видео)

Как приготовить компот из сушеного шиповника на зиму

Компоненты:

600 гр. сухих ягод;
800 гр. сахара;
1 апельсин;
1 коричная палочка;
2 л воды.

Процесс приготовления:

Доводим до кипения воду в кастрюле, охлаждаем до теплой температуры.
Кладем 600 гр. сушеного шиповника, оставляем на 10 часов настаиваться.
Когда пройдет время замачивания вынимаем ягоды, воду проливаем через марлю.
Ягоды надрезаем, вынимаем из них семена.
С помощью терки снимаем с апельсина цедру, а из мякоти выживаем сок в отдельную посуду.
Фильтрованную воду, в которой размокали ягоды, ставим на огонь, кладем в нее коричные палочки, сахарный песок, и цедру с апельсина. Доводим до кипения.
Когда растает сахар, кладем очищенный шиповник, и выливаем апельсиновый сок.
Готовый сироп снимаем с огня, охлаждаем.
Вылавливаем ягоды, раскладываем их в заранее подготовленные чистые банки.
Охлажденный сироп снова ставим на огонь, когда закипит, варим 5 мин.
Заливаем горячий сироп в банки, накрываем крышками, стерилизуем в горячей воде 10 мин., закатываем.

Отправляем на хранение в прохладное место.

Рецепт компота из свежего шиповника с медом на зиму

Компоненты:

1 кг свежих ягод;
2 ст. мёда;
3 л воды.

Процесс приготовления:

Свежие ягоды моем, разрезаем пополам, вычищаем семечки, еще раз промываем.
Складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала ягоды.
Ставим на огонь, варим до полного размягчения ягод.
Вынимаем из воды ягоды, протираем их через сито.
В кастрюлю с отваром добавляем воды, чтобы получился объем 2,5 литра.
Перетертые ягоды смешиваем с жидким мёдом, добавляем в отвар. Варим 2-3 мин.
Готовый отвар разливаем в чистые, стерилизованные банки. Закатываем, укутываем.

После охлаждения убираем на хранение.

Компот из шиповника для ребенка

С этой ягодой ребенку можно приготовить много полезных вкусностей, в том числе и компот. Но необходимо помнить, что эта ягодка может спровоцировать аллергическую реакцию. По этой причине вводят в прикорм не ранее 7 месяцев. По достижении 8-месячного возраста ребенку можно по 100 мл/день отвара. Годовалому можно давать настои, а по достижении 3 лет разрешены сиропы.

Детский компот из шиповника

Компоненты:

1 ст. плодов;
1 л воды;
375 гр. сахара.

Процесс приготовления:

Ягоду хорошо моем, высыпаем в термос, заливаем кипятком. Настаиваем 30 мин.
Спустя отведенное время выливаем содержимое термоса в кастрюлю, доводим до кипения, сахарим. Варим, пока не растворится сахар.

Процеживаем, даем ребенку в прохладном виде.

Компот с шиповником и ягодами для ребенка

Компоненты:

Процесс приготовления:

Вишню и малину моем, просушиваем.
Ягоды шиповника моем, разрезаем, вычищаем семечки.
Доводим до кипения воду, высыпаем ягоды, кипятим 5 мин.
Подмешиваем сахар, кипятим еще 3-5 мин. Студим, процеживаем.

Компот из шиповника с изюмом для детей

Компоненты:

2 ст. л. сухого шиповника;
1 ст. л. изюма;
1 л воды.

Процесс приготовления:

Ягоды перемалываем, заливаем 500 мл кипятка, настаиваем четверть часа.
Процеживаем через марлю.
Жмых шиповника снова заливаем кипятком в том же количестве, настаиваем еще 15 мин. Процеживаем.
Соединяем два отвара, добавляем изюм, провариваем 3-5 мин. Охлаждаем.

Компот из шиповника с яблоками

Компоненты:

3 жмени свежих плодов;
3 яблока;
3 л воды;
сахар.

Процесс приготовления:

Ягоды моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на плиту.
Когда закипит делаем тише огонь, варим четверть часа.
Подготовка яблок: моем, разрезаем на дольки, вынимаем семена.
Добавляем яблоки. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим еще 5-7 мин. Снимаем с огня.
С готовый напиток подмешиваем сахар по вкусу, оставляем настаиваться.

Охлажденный напиток фильтруем через марлю, храним в холодильнике.

Компот из сушеного шиповника и яблочной сушки

Компоненты:

400 гр. сушеных яблок;
1 ст. сухих ягод;
2 л воды;
мёд/сахар.

Процесс приготовления:

Сушеное сырье для компота промываем водой от пыли.
Помещаем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения.
Варим примерно 5 мин. Яблоки должны размякнуть.
Снимаем с огня, кладем сахар либо мёд.
Оставляем настояться. Охлажденный напиток процеживаем. Храним в прохладном месте. При желании в такой компот можно добавить ягоды боярышника.

Компот из шиповника: рецепт с сухофруктами

Уже было рассмотрено несколько рецептов вкусного напитка с ягодами шиповника. Еще его можно сварить с добавлением разнообразных сухофруктов.

Компоненты:

по 1⁄2 стакана:
чернослива;
изюма;
кураги;
сушеной груши;
сухой вишни;
шиповника;
3 л воды;
сахар.

Процесс приготовления:

Сухофрукты хорошо моем теплой водой.
Заливаем сырье теплой кипяченой водой, не горячей, чтобы она покрывала фрукты примерно на 3 см.
Оставляем размокать на ночь.
Наутро в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.
Выливаем в кипяток ночную заготовку, вместе с водой.
Доводим до кипения, варим под крышкой 4 мин. Растворяем сахар.

Оставляем настаиваться, после чего процеживаем. Храним в холодильнике.

Компот из шиповника с сухофруктами и тыквой

Компоненты:

1⁄2 ст. сухих ягод;
1 ст. смеси сухофруктов;
100-150 гр. тыквенной мякоти;
сахар;
1 палочка корицы;
1,5 л воды.

Процесс приготовления:

Мякоть тыквы очищаем от кожицы, режем средними кубиками.
Сухофрукты моем теплой водой.
В кастрюлю с водой добавляем сахар и ягоды.
Доводим до кипения, варим под крышкой 15 мин.
Далее добавляем тыквенную мякоть, сухофрукты, коричную палочку.
Варим 20 мин., тыква должна размякнуть.

Снимаем компот с огня, настаиваем. Охлажденный напиток процеживаем.

Сколько варить шиповник для компота

Часто люди задаются вопросом: «А сколько по времени надо варить шиповник?». На самом деле эта ягода не нуждается в основательной тепловой обработке.
Ее можно поместить в термос, залить кипятком и настоять в течение ночи. Если такому способу приготовления компота вы не доверяете, то сухой шиповник варим 15-20 мин., а свежий – 5-10 мин. При этом важно помнить, что ягоды кладутся только в кипящую воду, а после варки минимум час настаиваются, чтоб отдать всю свою пользу отвару.

Очень вкусный компот из шиповника в мультиварке (видео)

Пользы от красной ягоды много, да и приготовить ее несложно. В зависимости от целей, рецептура приготовления напитков с шиповником немного разнится, так что соблюдайте пропорции и будьте здоровы.

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить очень полезный компот из шиповника.

Это замечательный напиток, концентрацию которого можно увеличивать или уменьшать в зависимости от ваших целей и предпочтений.

В этот раз я решила приготовить компот из шиповника с цедрой апельсина и корицей. После того как компот остыл в него можно добавить апельсиновый сок. Но следует помнить, что такой напиток может быстро испортится и его лучше выпить побыстрее.

Помимо апельсиновой цедры и корицы, в компот можно добавлять сухофрукты, всевозможные ягоды и фрукты, варенья и джем…

Можно увеличить полезность напитка и добавить в него вместо сахара мед. Но, следует помнить, что мед необходимо добавлять после того как компот остыл. Так как при нагревании свыше 60*С мед теряет часть своих полезных свойств.

Есть несколько вариантов приготовления компота из шиповника

Вариант 1

Хорошо промываем ягоды шиповника и заливаем их водой на ночь. Потом на основе получившегося настоя варим компот. Этот способ мы сегодня и будем использовать.

Вариант 2

Хорошо промываем ягоды, засыпаем их в термос и заливаем кипятком. Настаиваем 30-40 минут и на основе этого настоя варим компот.

При желании, перед тем как готовить компот, ягоды шиповника можно разрезать пополам и удалить из них семена и ворсинки.

Ингредиенты для приготовления компота из шиповника

Рецепт приготовления компота из шиповника

Ягоды шиповника очень хорошо промыть проточной водой. При желании можно разрезать ягоды пополам и удалить из них семечки и ворсинки.

Заливаем ягоды чистой водой и оставляем настояться на ночь.

На следующее утро варим на основе настоя компот.
Можно ускорить процесс и залить шиповник кипятком в термосе на 30-40 минут и уже на основе этого настоя варить компот.
Переливаем настой шиповника вместе с плодами в подходящую емкость, добавляем апельсиновую цедру, сахар и корицу.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

Хороший рецепт компота из сушеного шиповника найти сложно, потом что многие непосвященные люди путают чай и компот, и настоятельно рекомендуют запаривать ягоды на ночь в термосе, чтобы впоследствии пить этот напиток под видом компота. Существует более 400 сортов дикой розы, которую еще называют шиповником, и все они обладают широко известными лечебными свойствами.

Эти особенности растения используются разными цивилизациями на протяжении многих столетий. Его рекомендует заваривать в лечебных целях и консервативная, и традиционная медицина. Чай и отвар готовят только из шиповника или добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы усилить действие заваренных ягод.

Для людей с ограниченными финансовыми возможностями, ягоды, собранные в парке, могут не только заменить дорогие привозные лимоны, но и оказать более выраженное действие.

Чай из шиповника рекомендован при многих заболеваниях, ягоды комбинируют с боярышником для сердечников. Его прописывают тем, у кого диагностированы заболевания почек, как мочегонное, противоотечное и стимулирующее средство. Некоторые люди его запаривают с изюмом для пополнения запасов калия, витамина С и витамина К, который несет в организме ответственность за синтез протромбина и предотвращает риск возникновения тромбов.

Рецепт вкусного компота из сушеного шиповника отличается от чая и отвара, (он заваривается вместо лекарства или утреннего энергетика, с успехом заменяющего кофе и содержит определенные особенности в приготовлении). Он отличается от настоя и отвара и тем, что в него можно добавлять сахар, мед и другие ингредиенты, а пьют компот охлажденным или комнатной температуры.

В сезон, когда созревают ягоды шиповника, еще много других фруктов и ягод из которых и варится компот, поэтому имеет смысл просто собирать спелые ягоды и лепестки цветов и заготавливать их впрок. Приятная особенность плодов дикой розы состоит в том, что даже в сушеном виде они содержат в 50 раз больше витамина С и других полезных компонентов, и в 10 раз больше чем в смородине.

Ягоды можно собирать в любом месте, подальше от промышленных предприятий и оживленных дорог, а сушить в специальной сушилке, простой духовке при низкой температуре и даже просто на подоконнике, на подстеленной бумаге. Зимой запас пригодится и для лечебных целей, и для приготовления компота, который можно, как и чай, готовить с добавлением различных ингредиентов.

Только настоящие травники знают, что наибольшее количество витаминов шиповник отдает при третьем запаривании. Поэтому советы о том, чтобы замачивать его на ночь, а утром варить, можно смело забыть. Самый простой и вкусный рецепт компота из сушеных ягод готовится из сушеных лепестков, собранных в сезон цветения и высушенных на подоконнике, а также собранных осенью плодов. Из остальных ингредиентов может понадобиться сахар или мед. Корицу в этот рецепт не добавляют ни в коем случае, но можно добавить ваниль или сушеную чайную розу.

Ингредиенты:

150 г сушеных ягод шиповника;
2 ст. фильтрованной воды;
300 г сахара;
2 пригоршни лепестков шиповника или чайной розы;
пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Ягоды оставляются на час в эмалированной посудине или стеклянной банке, залитые кипятком.
Первая вода сливается просто в мойку. Она не нужна для компота, ее цель заключалась в том, чтобы разбудить в шиповнике его естественные свойства и удалить загрязнения.
Ягоды снова заливают кипятком и варят в течение 15 минут, после того, как доведут до кипения. Отвар сцеживается в отдельную кастрюлю и закрывается крышкой, после того, как в него добавили сушеные лепестки.
В это же время уже практически готовые плоды проваривают 5 минут в основной воде, которой на 3-х литровую кастрюлю добавляется примерно ¾.
Воду процеживают через дуршлаг-сетку, или марлю, ягоды отжимают и выбрасывают.
Точно так же поступают со вторым отваром, который настаивался на лепестках, после чего соединяют их в кастрюле, добавляют сахар простой и сахар ванильный, дают закипеть, плотно закрывают крышкой и ставят охлаждаться.

Есть старинный семейный рецепт компота из сушеного шиповника с фото, который не требует ни ночного замачивания, ни ручной чистки ягод от семечек и ворсинок. После того, как компот остынет, его необходимо еще раз процедить (на этот раз точно через марлю, разлить в стеклянную посуду и поставить охлаждаться). Процеживать следует осторожно, чтобы не потревожить взвесь, которая неминуемо окажется на дне кастрюли.

Ее нужно вылить без сожаления. По-настоящему такой компот особенно вкусный, когда пьется в охлажденном виде, но и комнатной температуры он тоже оставляет во рту вкус сладкого лета, куста чайной розы и пополняет организм всеми полезными компонентами, которые в таком рецепте приготовления растение отдает полностью.

Этот компот из сушеного сырья – прекрасный рецепт для детей, которые пьют его с огромным удовольствием и просят еще. Не требуется никаких добавок в виде лимона или смородины. Это и есть настоящий компот, а не чай и не отвар, которые нужно употреблять дозированно.

Другие рецепты компота простые и вкусные

Есть много рецептов приготовления компота из шиповника. Существуют даже такие, когда ягоды закатываются на зиму. В них непременно содержатся советы добавить ломтик лимона, палочку корицы, смородину, малину и прочие доминантные ингредиенты, которые уничтожают естественный вкус дикой розы.

По-настоящему с плодами кустарника совместимы только такие же сушеные ягоды и сухофрукты. Они существуют в послевкусии отдельно, не забивая, а дополняя друг друга. Все три варианта (боярышник, сушеные яблоки, или смесь из яблок, груш и слив), запаривают на 10 часов по горсточке в половине литра воды, после чего проваривают в течение 5 минут на медленном огне после закипания.

Потом добавляют сахар, снова дают закипеть и плотно накрывают крышкой. Через 3-10 минут можно процеживать, охлаждать и пить. Сахар добавляется по вкусу. Кто-то любит сладкий, а кто-то не очень.

Таким же образом можно приготовить и напиток из сушеных ягод барбариса и шиповника. Если добавить в него 2 г лимонной кислоты или 2 ст. ложки отжатого лимонного сока, он с успехом заменяет клюквенный морс, и по вкусовым качествам, и по содержанию полезных веществ.

Компоты оказывают общее общетонизирующее, иммуностимулирующее и профилактическое действие. Они хорошо утоляют жажду и восполняют недостаток витаминов. Самый вкусный и полезный – тройной варки, с лепестками. В лечебных целях употребляется чай или отвар. Они подаются в горячем виде и готовятся по-разному.

Вкусные рецепты из шиповника – Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Вкусные рецепты из шиповника

Шиповник сушеный. Плоды свежие промыть и сушить целиком или половинками, удалив семена и волоски, сначала при температуре 100°C 7-10 мин, досушивать при 70-75°C. У хорошо высушенного шиповника кожица при сдавливании не мнется, а пружинит. Пересушенные плоды крошатся. После сушки, перетирая в руках, удалить с плодов чашелистики и 1-2 дня шиповник выдержать при комнатной температуре. Затем ссыпать в мешочки из бумаги или ткани. Использовать сушеные плоды шиповника по необходимости, при приготовлении различных блюд.

Сушенные лепестки шиповника. Лепестки собрать, разложить в один слой на чистой бумаге и сушить в помещении в полутени. Хранить в закрытой стеклянной банке в темном, сухом месте. Использовать в качестве добавки к заварке чая. Получается приятный и ароматный напиток.

Сок шиповника с мякотью. Плоды шиповника вымыть, очистить от волосков и семян, пробланшировать в кипящей воде (не более 2 мин) и сразу же протереть через сито из нержавеющей стали. Протертую массу смешать с горячим 30% сахарным сиропом в соотношении 40% пюре и 60% сиропа, подогреть, помешивая, до температуры 70°C, сразу разлить в горячие простерилизованные стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые – 15 мин, литровые – 20 мин. Укупорить. Перед употреблением взбалтывать.

Желе из шиповника. Очищенные от семян и волосков плоды шиповника (1 кг) залить водой (600 мл), кипятить на слабом огне до размягчения, протереть, отжать сок. В соке растворить сахар (500 г) и варить до консистенции желе.

Кисель из шиповника. Сушеные плоды (100 г) измельчить, залить водой, кипятить на слабом огне 15 мин, затем процедить через матерчатый мешочек или через 3 слоя марли. В отвар добавить сахар (200 г), кусочки лимона или лимонную кислоту (0,5 г), влить разведенный в холодной воде крахмал (50 г), довести до кипения.

Пюре из шиповника. Зрелые плоды (1 кг) очистить от семян, волосков, тщательно промыть, залить водой, кипятить 10 мин, откинуть на сито. Когда вода стечет, протереть, добавить сахар (200 г), довести до кипения, влить сироп из лепестков шиповника (200 мл), размешать. Пюре разлить в простерилизованные банки, накрыть крышками, пастеризовать при температуре 70°C: поллитровые – 15 мин, литровые – 20 мин и плотно укупорить.

Варенье из шиповника. Отобрать слегка недозревшие плоды высоковитаминных сортов шиповника. Вымыть, нарезать, очистить от волосков и семян, пробланшировать в кипящей воде (не более 2 мин), сцедить воду. Перенести плоды в горячий 70% сахарный сироп, оставить в нем на 3-4 ч, после чего доварить варенье. Целесообразно готовить сироп на воде, в которой бланшировали плоды шиповника. На 1 кг подготовленных плодов использовать 1,2-1,3 кг сахара.

Варенье из шиповника с клюквой. Подготовить плоды шиповника (1 кг), добавить клюкву (300 г), сахар (1,2-1,5 кг на 1 кг смеси). Варить, как варенье из шиповника.

Варенье из шиповника с лимонным соком. Подготовленные плоды (1 кг) опустить в горячий 55% сахарный сироп (500 г сахара), добавить сок 1 лимона и варить на слабом огне. Как только плоды шиповника опустятся на дно, их вынуть, сироп снова нагреть до кипения, затем через волосяное сито вылить на плоды и хорошо встряхнуть.

Варенье из лепестков шиповника. Лепестки (100 г) залить 80% сахарным сиропом (800 г сахара на 200 мл воды), настаивать 1 ч, затем добавить лимонную кислоту (по вкусу) и кипятить 3-5 мин. Варенье разложить в простерилизованные стеклянные банки. Хранить в холодном месте.

Сироп из лепестков шиповника. Лепестки (50 г) залить горячим 70% сахарным сиропом (700 г сахара на 300 мл воды), довести до кипения, настаивать в закрытой посуде 12 ч. Затем сироп разлить в простерилизованные банки, накрыть крышками. Хранить в холодном месте. Использовать для ароматизации напитков, желе и др.

Повидло из шиповника. Зрелые плоды шиповника вымыть, очистить от волосков и семян, добавить воды (1/2 стакана на 1 кг очищенных плодов), кипятить до размягчения. Размягченные (но не переваренные) плоды протереть через сито из нержавеющей стали и приступить к варке (более 40 мин). Вначале кипятить без сахара и лишь через 10-15 мин после начала кипения прибавить сахар (750-850 г на 1 кг пюре) и доварить. Повидло расфасовать в стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде: поллитровые – 20 мин, литровые – 25 мин.

Повидло из плодов шиповника и клюквы. Приготовить пюре из плодов шиповника (1 кг) и клюквы (500 г), добавить сахар (1,2 кг). Готовить, как повидло из шиповника.

Пастила из шиповника. Приготовить пюре из плодов шиповника (1 кг), добавить яичный белок (2 ч. л.), сахар (800 г), перемешать и взбивать в течение 40 мин. Перенести пенистую массу в деревянные лотки, выстланные чистой смазанной сливочным маслом бумагой, и перенести для сушки в духовку. Сушить 15-17 ч при температуре не выше 60°C. Высушенную массу охладить, вынуть из лотков, освободить от бумаги и посыпать сахарной пудрой или растертым сахарным песком.

Мармелад из шиповника. Спелые плоды шиповника перебрать, промыть, удалить плодоножки и оставить чашечки цветка, очистить от семян и волосков, еще раз хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения. Затем массу протереть через сито, в полученное пюре (2 кг) добавить сахар (1,2 кг) и при непрерывном помешивании небольшими порциями варить до загустения.

Мармелад из шиповника и яблок. В пюре из шиповника и яблок (1 кг) всыпать сахар (1,4 кг), размешать и оставить до его растворения. Затем небольшими порциями варить до готовности.

Компот из шиповника. Зрелые (не перезревшие) плоды шиповника вымыть, разрезать, очистить от семян и волосков, ополоснуть в холодной воде, опустить в горячий (90-95°C) 45% сахарный сироп и оставить в нем для выстойки на 8-11 ч. Отделить плоды от сиропа и переложить в стеклянные банки. Сироп нагреть до кипения, кипятить 2-3 мин и залить плоды в банках, пастеризовать в кипящей воде: поллитровые – 10-15 мин, литровые – 15-20 мин, после чего банки закатать, перевернуть на крышку и выдержать так до остывания.

Компот из шиповника с облепихой. Промытые крупные плоды шиповника разрезать пополам, очистить от семян и волосков. Опять промыть, дать воде стечь и послойно уложить в банки (1 кг), чередуя с подготовленной облепихой (70-100 г). Банки с плодами поставить в подогретую воду, залить кипящим сахарным сиропом (500 г сахара) и закатать.

Компот из яблок с шиповником. Яблоки помыть, очистить от кожуры. Нарезать дольками или кубиками, пробланшировать 6-7 мин при температуре воды 85°C. Уложить в банки с несколькими целыми плодами шиповника (5-8 шт.), залить 25-35% сахарным сиропом, простеризовать и герметично укупорить.

Фраппе “Роза”. Взбить в миксере сок шиповника (50 мл), сок лимона (25 мл), сироп апельсиновый (50 мл), мороженое (50 г), лед дробленый (50 г).

Пунш с шиповником и красным вином. 50 грамм плодов шиповника залить водой (700 мл) и оставить на несколько часов, затем нагреть и кипятить 3-5 мин, после чего процедить. К фильтрату добавить 80-100 г сахара и 0,5 л красного сухого вина, снова подогреть, но не до кипения и, наконец, добавить сок 1 или 2 апельсинов. Подавать горячим.

Морс из шиповника и яблок. Очищенные плоды шиповника (3-4 ст. л.) и яблоки (4-5 шт.) нарезать мелкими кусочками, залить холодной водой (1 л) и кипятить несколько минут. Затем процедить, в отвар добавить сахар или мед (3-4 ст. л.), немного лимонной или апельсиновой цедры, лимонный сок или лимонную кислоту (по вкусу).

Напиток из шиповника. Сушеные плоды шиповника (1 ст. л.) промыть, слегка раздробить, заварить крутым кипятком (200 мл) и кипятить 8-10 мин. Отвар поставить в теплое место, а затем процедить. В приятный кисловатый напиток можно добавить сахар.

Напиток из шиповника и рябины. Сушеные плоды рябины и шиповника (2 ст. л.) залить водой (1 л), кипятить 3-5 мин, оставить на 3 ч. Затем процедить и добавить сахар.

Чай витаминный. Плоды шиповника (20 г), рябины (10 г) залить водой и варить 5 мин, затем положить траву душицы (5 г), настаивать 10 мин.

Чай из шиповника. Сушеный шиповник (100 г) варить в 1 л воде 5 мин. Настаивать 40-60 мин, процедить, добавить лимонный сок и сахар (по вкусу).

Шиповник и вино?

Из шиповника можно приготовить вкусное вино, да еще несколькими способами.

Первый способ: вино из одуванчиков
Это способ самый быстрый, а если подержать немного дольше, то можно получить шампанское. Плоды шиповника поместить в бутыль и залить сиропом, приготовленным из расчета 500 г сахара, 6-7 л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты на 1 кг свежих или 400 г сушеных измельченных ягод. Чтобы ускорить брожение и дать ему правильное направление, сироп следует налить охлажденным до температуры 20°С и добавить 5-10 г хлебопекарных дрожжей. Бутыль оставить для брожения при комнатной температуре. Через несколько дней напиток приобретет приятный терпкий вкус и готов к употреблению. Затем процедить и разлить в бутылки, которые плотно укупорить и сохранять в холодном месте. Если поместить вино в плотно закупоривающиеся бутылки, добавив в каждую бутылку по 1 ч. л. сахара, брожение будет продолжаться и выделяющийся углекислый газ газирует напиток.

Второй способ: вино из шиповника
2 кг уже прихваченных морозом плодов шиповника очистить, вымыть, выложить в эмалированную кастрюлю и залить тепловатым сахарным сиропом (2 кг сахара на 5 л воды). Кастрюлю накрыть крышкой и выдержать 20-30 дней, до тех пор пока не перестанут появляться пузырьки. Затем содержимое кастрюли процедить, разлить в бутылки, укупорить их и поставить в подвал или кладовую. Чем дольше напиток будет храниться, тем лучше.

Третий способ: вино из шиповника
1 кг спелого шиповника, 1 кг сахара, 3 л воды. Ягоды шиповника промыть, обрезать концы, вынуть семена, засыпать ягоды в 5-литровую банку и залить охлажденным сахарным сиропом (1 кг сахара на 3 л воды). Банку неплотно закрыть и поставить в теплое место на 3 месяца, время от времени ее нужно встряхивать. Спустя 3 месяца процедить, разлить вино в бутылки, плотно закупорить и поставить на 3-6 месяцев в холодное место. Чем дольше вино стоит, тем оно крепче и вкуснее.

Способ четвертый: вино из шиповника
1 кг цельных или 500 г измельченных сушеных плодов шиповника, 1 кг сахара, 3 л воды.
На вино отбирают созревшие, твердые, окрашенные в ярко-оранжевый цвет ягоды и подсушить их обычным способом или в сушилке (духовке). Из 2 кг свежих плодов получается 1 кг сушеных. Желательно готовить вино в небольшом количестве, которое должно быть употреблено в течение двух недель. Плоды шиповника промыть чистой водой, поместить в бутыль и залить раствором сахара (на 3 л воды 1 кг сахара). Чтобы предотвратить всплывание плодов, основание горловины прикрыть марлей. Бутыль держать в прохладном месте, где брожение протекает в течение нескольких дней. После прекращения бурного брожения вино процедить и отфильтровать, перелить в чистую и сухую бутыль и употребить в течение двух недель.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Кисель из шиповника. 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Витаминный компот из шиповника

Компот из шиповника на первый взгляд не представляет собой ничего особенного. И правда, что же такого может быть в полупрозрачном напитке, который и запаха практически не имеет? Однако еще в давние времена шиповник широко использовали для приготовления разнообразных лечебных отваров. И не зря, ведь по своему составу эта ягодка одного только витамина С имеет больше, чем лимон. Что уже и говорить о прочих полезных веществах, таких как железо, калий, фосфор, кератин и другие.

Компот их терпких ягод рекомендуют принимать во время простудных заболеваний, сопровождающихся повышением температуры тела. Он облегчает общее состояние, снижает температуру и восстанавливает иммунитет. Кстати, такой напиток полезно пить тем, кто страдает на сахарный диабет (в этом случае сахар в компот не добавляют). Шиповниковый компот стабилизирует уровень сахара, выводит токсины и способствует снижению холестерина.

Измельченные ягоды шиповника используют как противопаразитарное средство, а приготовленный на них компот оказывает легкое слабительное действие.

Стоит отметить, что компот из шиповника способен оказать как пользу, так и вред организму. Все тот же витамин С делает его «запретным плодом» для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Кроме того, шиповник относится к мочегонным средствам, поэтому при длительном употреблении вымывает кальций.

С осторожностью надо принимать напиток гипертоникам и людям, имеющим заболевания почек или желтуху.

В рецептах компота из шиповника используют как свежие, так и сушеные ягоды. Плоды предварительно очищают от плодоножки и цветков, иногда еще вынимают семена.

Компот из свежих ягод

Чтобы закатать 2 литровые баночки напитка:

Килограмм свежих ягод перебрать, почистить от хвостиков и остатков соцветий. Промыть сначала холодной водой, а затем обдать кипятком.
Разложить шиповник по стерилизованным банкам, наполняя их чуть меньше, чем наполовину.
Отдельно сделать сироп. Чтобы определиться с количеством ингредиентов, в банку с ягодами налить воду и слить ее в кастрюлю. На каждый литр воды положить 600 г сахара, довести до кипения и варить 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
Кипящим сиропом залить банки с шиповником и стерилизовать 15 минут, после чего укупорить и накрыть теплым одеялом.

Компот из перетертых ягод с медом

В сочетании с медом компот из шиповника на зиму представляет собой настоящую копилку витаминов. Он поможет создать надежную защиту организму от простуды и гриппа, а также выведет шлаки и токсины.

Свежий шиповник в количестве 1 кг очистить от семечек и помыть. Высыпать в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла ягоды. Отварить их до полной готовности (чтобы полностью размякли).

Ягоды выбрать и перетереть через сито.

Долить воду в кастрюлю, где варился шиповник так, чтобы получилось 2,5 л. Добавить 2 ст. меда и перетертую ягодную массу. Довести все до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Закатать и укутать.

Компот из сушеных ягод с апельсиновым соком

Такой компот из шиповника получается очень насыщенным и немного кислым. Перед употреблением его можно разбавить водой (кипяченной) в соотношении 1:1.

Чтобы приготовить напиток:

Налить в кастрюлю 1,5 л воды, дать ей закипеть, а затем немного остудить.
Когда вода станет теплой, засыпать 0,5 кг сухого шиповника и настаивать 10 часов.
По истечении указанного времени выбрать плоды, а саму воду процедить.
Разрезать набухшие ягодки напополам и аккуратно выбрать семена. Еще раз промыть, чтобы не осталось ворсинок.
С одного апельсина снять цедру.
В отдельную посуду выжать апельсиновый сок.
Процеженную воду, в которой настаивался шиповник, поставить на огонь, добавить 700 г сахара, 2 палочки корицы и апельсиновую цедру. Довести до кипения, чтобы сахар растаял.
Засыпать очищенный шиповник и влить апельсиновый сок, дать еще раз закипеть и выключить.
Когда сироп остынет, шумовкой вынуть плоды и разложить их по банкам, а сам сироп опять проварить 5 минут.
Залить шиповник в банках горячим сиропом, стерилизовать 10 минут и закатать.

Компот из свежих яблок и шиповника методом заливки

Чтобы усилить вкусовые качества, в напиток добавляют разнообразные фрукты и ягоды. Сделать вкусный компот из шиповника для детей можно, используя сушеные ягоды и свежие яблоки. Фрукты лучше брать небольших размеров (можно райские яблочки), поскольку они кладутся целиком.

Один килограмм яблок помыть и наколоть зубочисткой.

Сушеные ягоды шиповника (200 г) очистить от хвостиков и промыть.

Налить в кастрюлю воды и после того, как она закипит, бланшировать шиповник и яблоки в течении 10 минут.

Яблоки можно взять любого сорта и порезать их.

Проваренные ингредиенты разложить по стерилизованным баночкам емкостью 1,5 л и прикрыть крышками.

Теперь следует сварить сладкий сироп:

800 мл воды довести до кипения;
насыпать 350 г сахара;
повторно дать закипеть.

Залить горячим сиропом банки с шиповником и яблоками, закатать и укутать.

Напиток из сухофруктов

Вкусный и полезный компот из яблок и шиповника получается, если использовать сушеные ягоды и фрукты.

Чтобы вкус был более сладким, но не приторным, вместо увеличения количества сахара добавляют немного изюма.

Итак, сначала следует правильно подготовить сухофрукты, иначе компот получится мутным. Для этого залить горячей водой и дать постоять 10 минут:

100 г изюма;
0,5 ст. сушеного шиповника;
1 ст. яблочных долек.

Промытые ягоды и фрукты высыпать в кастрюлю и залить 3 л воды. Довести компот до кипения и варить, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем насыпать 2 ст. сахара и протомить 15 минут, чтобы он растаял.

Готовый компот из шиповника разлить по банкам и закатать.

Компот из шиповника в мультиварке

Полезный напиток также можно приготовить в мультиварке – это займет совсем немного времени. Количество ингредиентов зависит от размера чаши аппарата. Например, если она небольшая:

В чашу налить 1 л воды и засыпать 500 г сахара. Выбрать режим «Варка».
Пока вода греется, почистить и промыть 1 ст. свежих ягод. При желании выбрать семена.
Когда сироп почти закипит, положить в него шиповник и выставить таймер на 30 минут.

После сигнала о выключении компот из шиповника в мультиварке готов.

Чтобы восполнить витаминные запасы и поддержать иммунитет, не обязательно идти в аптеку. Ведь домашние заготовки, сделанные с любовью своими руками из полезных ягод шиповника, ничем не хуже аптечных витаминов и уж точно намного натуральнее. Несколько баночек компота не займут много места в кладовой, зато всегда пригодятся холодной зимой. Будьте здоровы!

Компот из шиповника пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления компота из шиповника: классический, на скорую руку с корицей, с сухофруктами, мятой и медом, с апельсином и корицей, боярышником, с ежевикой и листьями смородины

Вариант 1: Компот из сушеного шиповника – классический рецепт

Компот из шиповника очень полезен, хорошо помогает при борьбе с простудными заболеваниями. Конечно, его вкус не такой яркий и насыщенный, как, например, у яблочного, но он хорошо освежает. К тому же можно усовершенствовать базовый вариант и приготовить вкусный компот из шиповника с дополнительными ингредиентами.

Ингредиенты:

полов стак сушен шиповника;
полов стак сушен яблок;
одна стол лож лимон сока;
литр воды;
сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт компота из сушеного шиповника

Шаг 1:

Помимо сушеного шиповника мы используем и сушеные яблочки, так мы не будем тратить много времени на подготовку.

Поставьте на огонь большую кастрюлю и вскипятите в ней указанное количество воды.

Шаг 2:

Как только водичка забурлит, добавляйте сушеные яблок и варите их десять минут.

Шаг 3:

Промойте сушеный шиповник и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и варите еще пять минут.

Шаг 4:

В конце наливаем лимонный сок и сахар по вкусу. Просто размешивайте и пробуйте на вкус. Добавляйте столько сахара, чтобы вас устроилась конечная сладость компота из шиповника.

Процеживаем и остужаем. Такой компот подается сразу к столу.

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из сушеного шиповника

В этом варианте мы немного усилим вкус компота из шиповника корицей. У нас получится освежающий, вкусный и очень полезный напиток.

Ингредиенты:

стакан сушен шиповника;
две стол лож сахарного песка;
полтора литра воды;
две щепотки молот корицы.

Как быстро приготовить компот из сушеного шиповника

Шаг 1:

Переберите сушеный шиповник. Насыпьте его в кастрюлю и залейте водой. Ставим на огонь и ждем, когда закипит. Варим сорок минут до получения красивого оттенка воды.

Шаг 2:

Насыпаем сахарный песок, две щепотки корицы и перемешиваем. Теперь компот из шиповника остужается, настаивается немного, подается к столу в прохладном виде. Можете перелить компот в большой графин или по стаканчикам.

Перед подачей обязательно процедите его, чтобы в жидкости не было шиповника или мелких частичек.

Вариант 3: Компот из шиповника с сухофруктами

Сухофрукты можно использовать любые на ваш вкус или возьмите готовую смесь. Такой напиток станет еще полезнее, а вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

триста гр сухофруктов;
пятьдесят гр шиповника;
сто гр сахарного песка;
два литра воды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Берем выбранные вами сухофрукты. Складываем их в дуршлаг и очень тщательно промываем проточной водой.

Когда сухофрукты будут чистыми, переложите их в кастрюльку.

Шаг 2:

Заливаем кастрюлю холодной водой, пусть сухофрукты постоят для набухания. В идеале лучше оставить на всю ночь, или хотя бы часов на пять-шесть.

Шаг 3:

Через указанное время воду не сливаем, а ставим сразу на включенную плиту. На слабом огне доводим до кипения.

Шаг 4:

Берем шиповник. Можно использовать и свежий. Помойте, снимите волоски, соринки и уберите косточки.

Для удобства используйте тонкие перчатки.

Шаг 5:

Порубите свежий шиповник ножом, так он лучше сварится и отдаст максимальное количество своих полезных свойств.

Шаг 6:

Отправляем шиповник в кипящую воду с сухофруктами. Закройте крышкой и варите на слабом огне еще пятнадцать минут.

Шаг 7:

Теперь можно насыпать сахарный песок и растворить его.

Кипящий компот разливаем по чистым подготовленным банкам. Закручиваем крышками и переворачиваем. Укутайте компот из шиповника в одеяло и полностью остудите. Храните в погребе или прохладном месте.

Также можно просто остудить компот, процедить и сразу угощать всю семью.

Вариант 4: Компот из шиповника с мятой и медом

Мята делает любой напиток легким и освежающим. Такой компот порадует зимой, укрепит иммунитет, а летом приятно освежит. К тому же компот из шиповника улучшаем работу печени и почек.

Ингредиенты:

двести гр шиповника;
десять тол лож меда;
горсть листиков мяты.

Как приготовить

Шаг 1:

Берем сушеный шиповник, тщательно промываем его в воде, удаляя листочки, веточки и прочий сор.

Шаг 2:

Переложите его в кастрюлю и залейте полутора литрами холодной воды. Добавьте чистую мяту и перемешайте.

Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся активного бурления.

Шаг 3:

Как только жидкость закипит, варим еще десять минут. Затем аккуратно разминаем толкушкой содержимое кастрюли, чтобы получить больше полезных свойств шиповника и усилить аромат мяты.

Шаг 4:

Теперь остудите компот, тщательно процедите и добавьте указанное количество меда. Можете варьировать его по своему вкусу.

Перемешайте, чтобы мед растворился и сразу же подавайте компот к столу.

Вариант 5: Компот из шиповника с апельсином и корицей

Еще один интересный вариант освежающего и полезного напитка. Добавим апельсин, из него мы используем все: сок и цедру. Также усилим вкус палочками корицы.

Ингредиенты:

пятьсот гр сушен шиповника;
восемьсот гр сахарного песка;
один апельсин;
две палочки корицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вскипятите полтора литра воды, затем немного остудите, чтобы она стала теплой.

Шаг 2:

Пока вода остывает, промойте и переберите сушеные ягоды шиповника. Затем этой водой их заливаем и оставляем на десять часов или на всю ночь.

Закройте крышкой или чистой тканью.

Шаг 3:

Берем шумовку и вынимаем весь шиповник из кастрюли. Воду процедите через марлечку, сложенную в несколько слоев, – так мы избавимся от лишних соринок.

Шаг 4:

Теперь займемся шиповником. Разрезаем каждую ягодку, вынимаем семена, убираем волоски.

Шаг 5:

Воду из-под шиповника ставим кипятиться на слабый огонь. Кладем две палочки корицы, сахарный песок. Снимите с апельсина цедру и тоже добавьте в кастрюлю.

Перемешивая, варим до растворения сахарного песка.

Шаг 6:

Выжимаем сок апельсина, наливаем в кастрюлю. Отправляем обратно переработанный шиповник и размешиваем.

Шаг 7:

Выключаем огонь, даем компоту остыть. Шиповник убираем шумовкой и раскладываем по небольшим чистым баночкам.

Шаг 8:

Заново кипятим сироп и варим пять минут. Затем прямо горячим разливаем по банкам и закручиваем чистыми стерилизованными крышками.

Переверните банки верх дном, чтобы проверить, плотно ли все закрыто. Если жидкость не выливается, укутываем банки с компотом из шиповника в одеяло. После того, как они остынут, убираем в прогреб или прохладу.

Вариант 6: Компот из шиповника и боярышника

Этот вариант отличается тем, кто мы не будем ничего варить. Мы подготовим ингредиенты ,запарим их дадим настояться. Ягодки сохраняют свою форму, цвет и все витамины.

Ингредиенты:

две горсти свежего шиповника;
две горсти свежего боярышника;
вода – сколько уйдет.

Как приготовить

Шаг 1:

Мы используем свежесобранные ягоды, их переберите, удалите лишний сор. Затем все нужно хорошенько промыть в проточной холодной воде. Пересыпьте шиповник и боярышник в дуршлаг – пусть стекает лишняя вода.

Шаг 2:

Уложите ягоды в большой термос и залейте до верха крутым кипятком. Сначала оставьте минуты на две открытым, затем закройте и забудьте про него на всю ночь.

Шаг 3:

На следующий день содержимое термоса перекладываем в кастрюлю, кипятим десять минут. Обязательно снимайте пену.

Полученную массу процедите и разлейте по стаканчикам или бокалам. Чтобы подать напиток красиво, вы можете украсить стаканчики надрезанными дольками яблок.

Вариант 7: Компот из шиповника с ежевикой и листьями смородины

Такой компот – настоящее противопростудное средство. Готовится легко и быстро, поднимает на ноги. Этим рецептом часто пользуются в деревнях.

Ингредиенты:

полов стак шиповника;
полов стак ежевики;
три-четыре листа черн смородины;
одна ст л малинов или смородинов варенья.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Переберите и хорошо промойте ягоды шиповника и ежевики. Залейте литром воды, добавьте целые листья смородины и доведите до кипения.

Проварите десять минут.

Шаг 2:

Затем снимаем с плиты и даем настояться полчаса. Кладем варенье, малиновое и смородиновое и снова ставим на огонь.

Шаг 3:

Как только компот закипит, варим две минуты и полностью остужаем.

В конце полученный компотик нужно процедить через несколько слоев марли. Пейте охлажденным.

Что такое шиповник и как его используют?

Остановитесь и ешьте розы… э, плоды шиповника. Эта съедобная часть роз обычно используется для приготовления травяного чая, но она полна питательных веществ и витаминов и обладает слегка сладким вкусом, поэтому с плодами шиповника можно сделать гораздо больше.

Что такое шиповник?

Плоды шиповника – это наполненные семенами стручки, иногда называемые плодом розы, частью розы. Они находятся под лепестками роз и выглядят маленькими, размером с ягодку, красноватыми (хотя бывают также желтыми и черными).Они съедобны при правильной подготовке.

Как готовить с шиповником

Хотя вы можете есть плоды шиповника, не готовя их, они обычно используются для приготовления травяных чаев, джемов, желе, сиропов и уксуса. Если вы используете свежие плоды шиповника, промойте и удалите с них все листья и / или пары. Оттуда, если вы делаете из них джем, желе, сироп или уксус, вам нужно будет уменьшить количество, поместив в кастрюлю с водой и готовя на медленном огне, пока плоды шиповника не станут мягкими (около часа).

Если вы добавляете их в чай, скорее всего, сначала нужно высушить плоды шиповника. Опять же, сначала промойте и обрежьте их, а затем положите на солнечное место и оставьте, чтобы они потемнели и высохли – около 7 часов.

Getty Images / Дорлинг Киндерсли: Уильям Ривелл

Какие они на вкус?

Плоды шиповника имеют цветочный, слегка сладковатый вкус с оттенком терпкости.

Рецепты шиповника

Из плодов шиповника получаются отличные желе, соусы, сиропы, супы, приправы и даже фруктовая кожа.

Где купить плоды шиповника?

Хотя чай из шиповника широко доступен во многих продуктовых магазинах, если вы ищете просто плоды шиповника, то вам будет проще купить его в Интернете или в местной аптеке, где вы можете найти его сушеным. Если вы ищете свежие плоды шиповника, лучше всего собрать их в своем саду или в лесу сразу после первых осенних заморозков (когда содержание сахара в плодах шиповника самое высокое).

Хранилище

Хранить сушеные плоды шиповника в герметичных банках можно до года.Свежие плоды шиповника можно хранить в холодильнике, но использовать в течение недели.

Питание и преимущества

Хотя плоды шиповника являются популярным естественным средством от различных проблем со здоровьем, таких как артрит, язвы и другие, здесь недостаточно научных исследований, чтобы сказать, насколько они полезны. Однако плоды шиповника содержат много витамина С, а также противовоспалительное соединение, называемое галактолипидами.

Суп из шиповника (Нипонсоппа)

Нюпонсоппа

Когда я слушал, как пожилые шведы говорили о nyponsoppa , я наслаждался их воспоминаниями, когда они с нежностью вспоминали, как собирали плоды шиповника и как их матери настаивали на том, чтобы они пили свой суп, который обычно подавали как десерт, хотя иногда в качестве закуски или даже после школы.

Было две важные причины, по которым nyponsoppa считались необходимыми. Во-первых, это считалось необходимым для здорового питания зимой, потому что плоды шиповника содержат много витаминов, кальция и антиоксидантов, которые было бы очень трудно получить из других источников, когда земля была заморожена. Во-вторых, в свое время многие шведы были очень бедны, поэтому сильная культура собирательства была создана из необходимости, а поскольку шиповник хорошо растет повсюду в Швеции, вплоть до Северного полярного круга, их было легко найти и собрать.

Nyponsoppa сегодня не так популярна, поскольку налажено хорошее транспортное сообщение, что позволяет круглый год покупать свежие фрукты и овощи. Тем не менее, это исторически важное блюдо по-шведски, и его стоит готовить время от времени. Джон Даксбери

Сводка

подсказки

• Выбирайте только темно-красные бедра и оставляйте все еще желтые или оранжевые.

• Шведы часто выбирают большие бедра у сорта Rosa rugosa (слева вверху), поскольку он колонизировал обширные участки песчаного побережья, хотя изначально он был из Японии.

• Я считаю, что nyponsoppa вкуснее, если его приготовить из сушеных плодов шиповника, хотя я не знаю почему!
• Сушеные плоды шиповника можно купить в магазинах здорового питания или высушить самостоятельно – подробности внизу этой страницы.
• Прочность nyponsoppa сильно различается. Для более мягкого варианта вес плодов шиповника может быть уменьшен до 200 граммов или даже всего 100 граммов.
• Если вы используете свежие плоды шиповника, удвойте вес плодов шиповника, но не замачивайте на ночь.

• Nyponsoppa обычно подается с mandelbiskvier (маленькое миндальное печенье). Они похожи на крошечные итальянские бисквиты Amaretti (печенье), но с чуть более жевательной текстурой. Немногие шведы пекут свои собственные , , потому что купленные в магазине пакеты имеют такой долгий срок службы, но рецепт можно найти здесь, . Как вариант, подавайте суп с миндальными хлопьями (серебром).

• Вкус можно усилить с помощью ванили или, как показано выше, путем добавления столовой ложки апельсинового сока в каждую миску и гарнира из тертой цедры апельсина.

• Пакеты быстрого приготовления супа из шиповника популярны в Швеции, но, поверьте, домашняя нипонсоппа намного лучше!

Состав

400 г	(3 чашки)	сушеные плоды шиповника
1 л	(5 чашек)	вода
100 г	(3½ унции)	сахар мелкий
½ чайной ложки		ванильная паста, по желанию
2 чайные ложки		мука, желательно картофельная (картофельный крахмал)
		mandelbiskvier или миндальные хлопья (серебристые)
		взбитые сливки, мороженое или крем-фреш

Метод

1.Замочите сушеные плоды шиповника на ночь в 500 мл (2 стакана) воды.

2. Перелейте плоды шиповника и жидкость для замачивания в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне 25 минут или до готовности.

3. Пюре с помощью погружного блендера, добавьте оставшиеся ¾ литра (3 стакана) воды и, если позволяет время, оставьте ароматизаторы настояться примерно на 30 минут. (Или же переложите плоды шиповника в кухонный комбайн и взбейте в течение минуты или около того, добавьте оставшуюся воду и, если позволяет время, дайте ароматам настояться в течение 30 минут или около того.)

4. Пропустить пюре через очень мелкое сито в чистую кастрюлю, добавить 100 граммов (3½ унции) сахарной пудры и, при желании, немного ванильной пасты или половину стручка ванили (стручка), разрезанных вдоль.

5. Смешайте муку с небольшим количеством жидкости, чтобы получилась жидкая паста, а затем добавьте в суп.

6. Разогрейте суп, постоянно помешивая, до загустения. Оставить остывать.

7. Подавайте слегка теплыми, комнатной температуры или холодными. Украсить mandelbiskvier или миндальными хлопьями (щепками) и подавать со взбитыми сливками, мороженым или крем-фреш.Храните остатки еды в холодильнике.

Сушка плодов шиповника

Традиционно плоды шиповника сушили на улице, на солнце, в теплом сарае или на солнечном подоконнике, но сейчас их обычно сушат в низкой духовке. Процесс довольно простой, хотя и немного утомительный.

1. Перебейте бедра и выбросьте все сильно поврежденные, гниющие или недозрелые. Ножницами или секатором обрежьте плоды шиповника. (Некоторые люди используют нож, чтобы удалить черную часть кончика цветка, а затем разрезать бедра пополам, но в этом нет необходимости.)

2. Вымойте и высушите бедра и выложите их одним слоем на лоток, выстланный пергаментной бумагой.

3. Поместите противень в низкую духовку при 60 ° C (140 ° F) на 5-7 часов или в соответствии с инструкцией по эксплуатации вашей духовки. Плоды шиповника готовы, когда они полностью высохнут и станут твердыми. (Если сушить на солнце или на подоконнике, время сушки, очевидно, будет зависеть от погоды, но, вероятно, через пару дней.)

4. Храните высушенные бедра в герметичном контейнере вдали от прямого света.

Загрузки

Версия для принтера

.pdf

версия для телефона и планшета.pdf

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы узнать больше о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую еду широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Как приготовить и оценить эти прекрасные плоды шиповника

Забавно, как маркетологи внесли в мой мозг, что только апельсины являются синонимом витамина С.Но с годами я узнал, что папайя, клубника, болгарский перец, капуста, цветная капуста и даже брокколи содержат больше витамина С, чем апельсины. Становится лучше. Недавно я обнаружил еще один суперисточник витамина С прямо у двери: плоды шиповника.

Я обнаружил плоды шиповника случайно. Я имею в виду, что летом в Кадьяке я собираю лепестков роз ругоза литрами, чтобы придать сладко-ореховый аромат тортам и кексам во время круизов по дикой природе. Но я никогда по-настоящему не баловался шиповником, плодом розы, пока однажды не пошел домой другим путем.
Я проехал мимо переднего двора, обрамленного большими кустами роз, украшенными красными шарами, похожими на елочные украшения. Я попросил разрешения забрать. И я выбрал…
С тех пор я выбирал в местном кредитном союзе (после внесения депозита, конечно), в доме моего соседа и на стоянке напротив верфи. Для сбора плодов шиповника не требуется никакого дополнительного оборудования. Просто сожмите или осторожно поверните, чтобы удалить стебель. Он должен быть немного мягким, с некоторой податливостью, не твердым, как мрамор. (Я расскажу, как обрабатывать плоды шиповника через минуту).

Кусты роз с красными шарами перед моим кредитным союзом.

Плоды шиповника, также известные как haw или rose hep , являются одним из самых богатых растительных источников витамина C. И я был приятно удивлен, прочитав, что два плода шиповника среднего размера содержат больше витамина С, чем апельсин среднего размера. (Кушайте шляпы, маркетологи!) Кроме того, они содержат витамины A, B, E и минералы кальций, железо и фосфор.
Есть поговорка, что розы в целом полезны «для кожи и души.«Оказалось, что лепестки роз и плоды шиповника имеют давнюю традицию использования в лечебных целях.
Согласно Википедии, во время Второй мировой войны население Великобритании поощрялось письмами в газету The Times , статьями в British Medical Journal и брошюрами, подготовленными Клэр Лёвенфельд, диетологом, работающим в больнице Грейт-Ормонд-стрит. «Больные дети» – собрать дикорастущие плоды шиповника для приготовления сиропа витамина С для детей. Этот совет возник из-за того, что немецкие подводные лодки тонули коммерческие суда, что затрудняло импорт цитрусовых.В Китае бедра известны как jin ying zi и в основном используются в качестве тонизирующего средства ци (энергии) почек, вяжущего средства, назначаемого при проблемах с мочеиспусканием.
Как помесь абрикоса и кумквата

Эти «хиппи» из шиповника размером с четверть.

Плоды шиповника обладают богатым, остро-сладким вкусом, напоминающим смесь абрикоса и кумквата. Если вы еще не пробовали, найдите местный куст и попробуйте его. (Лучше всего дикий. В любом случае убедитесь, что он не содержит пестицидов / химикатов).После неглубокого укуса (чтобы не набить рот семенами) найдите минутку, чтобы полюбоваться рубиново-красным снаружи и лососево-оранжевым внутри.
Так что же делать с этими красивыми шарами? Плоды шиповника – счастливые туристы. Их можно использовать в свежем, сушеном или консервированном виде в различных блюдах, включая сиропы, консервы (кетчуп из шиповника превосходно), джемы (мой любимый – мармелад из плодов шиповника и апельсина) и желе, чаи (часто смешанные с гибискусом), соусы, хлеб и десерты.
А осень – лучшее время для сбора плодов шиповника.Они должны быть ярко-оранжевыми или красными, желательно, чтобы их поцеловал один или два раза Джек Фрост. Помните, выбирайте мягкие бедра, а не твердые.
Два основных способа приготовить плоды шиповника по рецептам:

Сушеные
Приготовленные и протертые

«Знакомство с дикими растениями» – одна из моих любимых книг о дикорастущих растениях. Полный знаний, рецептов, лекарств и многого другого. Хотя они и распроданы, вы можете найти использованные копии в Интернете. Дженис сказала мне, что планирует переиздать его. Хорошие новости.

В любом случае сначала нужно их промыть, а затем отщипнуть засохший, похожий на осьминога, конец цветка.
Чтобы подсушить плоды шиповника
Разложите их на противне. Поместите их в духовку с самой низкой температурой. Дегидратор тоже отлично подойдет, или просто поместите их в темное, хорошо проветриваемое место, чтобы они высохли. После высыхания (тщательно, чтобы не было плесени) храните их в стеклянных банках в темном прохладном месте.
Чтобы приготовить чай из шиповника, обрежьте стебель цветка, разрежьте бедро пополам (и еще раз на четверти, если они большие) и соскоблите семена и волосистую сердцевину.(Овощечистка или кончик ножа – хорошие инструменты для этой работы). С маленькими бедрами это может быть очень утомительно, поэтому оставьте маленькие для желе. [ Примечание : плоды шиповника, из которых делают желе, не нужно очищать от семян или соскабливать. Дженис Шофилд, автор книги « Discovering Wild Plants », вышедшей из печати, говорит, что «большинство людей предпочитают очищать плоды шиповника от семян, но это не является абсолютно необходимым».] Между прочим, смесь половинной и половинной Из шиповника и яблочного сока получается вкусное желе.
Вы можете использовать сушеные плоды шиповника вместо изюма в рецептах быстрого приготовления хлеба или посыпать ими овсянку или мюсли.Также они хорошо замерзают. Вот рецепт хлеба с шиповником, который я адаптировал из книги Cooking Alaskan :

В этой книге собраны лучшие рецепты всех видов морепродуктов, диких продуктов и многого другого. Классика для всех поваров.

Хлеб с орехами шиповника

1 стакан апельсинового сока
1/2 стакана изюма
3/4 стакана нарезанных семян шиповника
2 TBL топленого масла
1 чайная ложка ванили
1 яйцо, немного взбитый
1-1 / 2 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана измельченных орехов, кунжута или семян подсолнечника

В большой миске смешайте первые шесть ингредиентов.Просейте вместе сухие ингредиенты и взбейте влажную смесь, помешивая только до увлажнения. Добавьте орехи или семена и ложкой выложите на смазанную маслом форму для хлеба 5 × 8 дюймов, формы для кексов или форму для выпечки 9 × 9 дюймов. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение одного часа (меньше для кексов и формы 9 × 9).
Для приготовления пюре из плодов шиповника
Соберите плоды шиповника, очистите их и либо измельчите, либо положите в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовьте на медленном огне до мягкости. Я использую картофельную машину, чтобы ускорить процесс. Не бойтесь добавлять воду, чтобы они не прилипали.Бедра имеют свойство впитывать воду.

Хорошо, это выглядит ужасно, но это фотография типа гадкого утенка. На следующем шаге все становится лучше.

После того, как вы создали месиво, пропустите его через пищевую мельницу, очень удобное устройство для пюре из яблок, кремовых супов, пюре из картофеля и так далее.
На фотографии ниже показан конечный продукт. Разве это не красиво?

После того, как мякоть плодов шиповника пропущена через пищевую мельницу, остается красивое шелковистое пюре.

Отсюда вы можете создавать всевозможные вещи:
Сделайте свой следующий тыквенный, яблочный или ревеневый пирог разнообразием, заменив некоторые ингредиенты мякотью шиповника или нарезанными кусочками.
Вот простой рецепт супа из шиповника, который душевно прекрасен в снежный день. (Это разновидность Нипонсоппа, популярного деликатеса, который подают в Швеции).
Суп из шиповника

4 стакана мякоти шиповника + дополнительная вода
2 TBL сахара (или по вкусу)
Кардамон и / или корица (по желанию)
Лимонный сок
Апельсин или цедра лимона
2 Кукурузный крахмал TBL

Доведите мякоть и воду до кипения и добавьте сахар, приправу, лимонный сок и цедру.Разбавить большим количеством воды до желаемой консистенции. Смешайте кукурузный крахмал с несколькими чайными ложками холодной воды. Добавить в суп, помешивая. Перед подачей посыпьте ванильным йогуртом или мороженым, стружкой из миндаля или жареным кокосом.
Вариант: Смешайте половину и половину с соусом из ревеня или яблочного пюре
Готово. Розы не просто красивы, чтобы смотреть и нюхать их летом. Они невероятно съедобны круглый год. Если у вас есть любимый рецепт с использованием плодов шиповника, я буду рад услышать от вас. Между тем, спасибо за посещение.

~ ~ ~ ~ ~ ~

Я провожу большую часть лета на нашей лодке, готовя ужин для гостей круиза и совершая поездки для наблюдения за дикой природой в Кадьяке, Аляска.

Мэрион Оуэн – соавтор бестселлера New York Times, Куриный суп для души садовника . Она профессиональный фотограф, ведет еженедельную колонку о садовых продуктах для газеты Kodiak Daily Mirror в Кадьяке, Аляска, и преподает фотографию и садоводство в Университете Аляски. Найдите ее в Facebook и Google+.

Желе из шиповника | Передай Пестик

Все плоды шиповника съедобны и питательны (содержат один из наиболее концентрированных источников витамина С), но, как и любые фрукты, одни на вкус лучше, чем другие. Я считаю плоды ругозы и шиповника самыми надежными и ароматными, хотя стоит попробовать на вкус все плоды шиповника, которые вы, возможно, выращиваете в своем саду – никогда не угадаете, один из них может оказаться драгоценным камнем, ожидающим своего открытия.

Убирайте плоды шиповника, когда они полные и мягкие, и избегайте чрезмерно сухих или заплесневелых плодов.Некоторые говорят, что для лучшего вкуса лучше собирать урожай после первых морозов осенью, но в моем климате (зоны устойчивости USDA с 9 по 10) сезон часто бывает слишком поздним, и плоды уже не нарастают и начинают развиваться. Так что не ждите. Собирайте плоды, когда плоды выглядят подходящими, и планируйте их перебрать, выбрасывая плоды, пораженные плесенью, перед приготовлением или сушкой, и убедитесь, что фрукты являются органическими и не содержат пестицидов.

Сушите плоды шиповника, чтобы приготовить чай или приготовить из них желе или другое острое лакомство.Все требуют одинаковых начальных шагов. Сначала вымойте и приведите в порядок плоды, удалив сухие части цветов и стебли, оставив только плоды. Затем вы можете выделить время, чтобы удалить семена из плодов, разрезав их пополам и вычерпав семена, или вы можете оставить их как есть, приготовив все бедра целиком. Семена обычно богаты дубильными веществами, что делает желе немного более горьким, но я считаю, что разница во вкусе не стоит усилий по удалению семян фруктов. Фактически, дополнительного шага по удалению семян достаточно, чтобы отговорить меня от приготовления желе, поэтому я готовлю их целиком.

Подумайте о приведенном ниже рецепте в пропорциях, при необходимости корректируя их в соответствии с размером вашего урожая. При необходимости удвойте или уменьшите вдвое, и не беспокойтесь о точности или точных суммах. Кроме того, я обнаружил, что у меня обычно не хватает плодов шиповника, чтобы консервировать их на горячей водяной бане, поэтому мы едим желе прямо из холодильника и замораживаем остальное.

Как приготовить желе из шиповника

Что вам нужно

4 чашки шиповника
3 стакана воды
1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/2 упаковки пектина или половинка яблока * по желанию
3 стакана сахара

Что вы делаете

Соберите, очистите и удалите стебли и старые цветы.
Положите плоды шиповника и воду в кастрюлю из нержавеющей стали (избегайте использования алюминия) и готовьте плоды на медленном огне до мягкости (около 20 минут). Если вы используете яблоко в качестве источника пектина, добавьте его прямо сейчас.
Стерилизуйте банки в посудомоечной машине или поместите банки и крышки в кипящую воду на 10 минут, поместив крышки в кастрюлю меньшего размера.
После того, как плоды шиповника станут мягкими, разомните их с помощью картофельного пюре, затем процедите через сито или марлю, собрав сок в миске.
Верните в кастрюлю сок шиповника, добавьте лимонный сок, пектин, если вы его используете, и доведите до кипения.
Добавьте сахар и постоянно помешивайте, пока кипятите в течение 1 минуты.
Снимите пену и наполните банки, пока они еще горячие.
Охладить или заморозить после охлаждения. Если вы планируете консервировать желе для длительного хранения, поместите банки в баню с горячей водой и следуйте инструкциям Национального центра консервирования домашних продуктов.

Что такое шиповник?

Хотя я использую слова “шиповник” и “фрукт” как синонимы, шиповник – это не сам по себе фрукт, как простая ягода или огурец – фрукт.Настоящие плоды – это семена внутри шиповника, каждое – крошечная семянка, маленькие сухие односемянные плоды. Мясистая оболочка, которую мы едим и используем в качестве плода, на самом деле представляет собой гипантий или набухшую чашеобразную часть цветка, лежащую под частями цветка и удерживающую семена (которые, как мы помним, действительно являются отдельными фруктами). Если присмотреться, цветы и фрукты действительно просто чудесны.

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Консервирование трав: приготовьте собственный уксус с травами

Как выращивать и использовать душистую герань

Как хранить клубни георгинов

Как приготовить сироп из розовой воды – рецепт Ма Ингалл

Слегка сладкий, восхитительный и идеальный для блинов, вафель или десертов, этот домашний сироп из розовой воды так легко приготовить!

Знаете ли вы, что многие розы съедобны? И еще они делают вкусные угощения!

Раньше это было обычное место в пионерских и коттеджных кухнях, но за столетие оно почти потерялось в современных кухнях.Позор моих друзей и таких людей, как вы и я, мы хотим сохранить эти старые старинные традиции и рецепты таких вещей, как сироп из розовой воды, и использовать наши собственные сады, чтобы делать натуральные лечебные травы для наших семей.

Плоды шиповника, часто называемые Rosa canina , являются плодами шиповника шиповника. Они могут быть разных цветов от оранжевого до пурпурно-черного. Этот конкретный вид используется чаще всего и имеет терпкий вкус крабового яблока.

Их собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от местоположения, и обычно используют в лечебных целях.После того, как вы соберете их, вам нужно будет тщательно высушить их перед использованием. Выбросьте все помятые или уже сморщенные. Избегайте попадания токсичных химикатов. Плоды шиповника полны витамина С, из него делают чай, джемы, сиропы и даже супы.

Другие преимущества плодов шиповника:

Они могут помочь контролировать уровень сахара в крови. В одном исследовании, опубликованном в журнале American Journal of Physiology , ученые обнаружили, что 20-недельный курс порошкообразного плода шиповника помог предотвратить диабет у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, отчасти за счет снижения накопления жировых клеток в печени.
Плоды шиповника могут помочь при проблемах с пищеварением. Согласно обзору из Университета Сарагосы в Испании, шиповник замедляет сокращение мышц кишечника почти так же эффективно, как лекарство Ломотил (дифеноксилат), используемое для лечения диареи.

Хотя плоды шиповника в целом безопасны, если вы принимаете определенные успокаивающие или антидепрессивные препараты, посоветуйтесь со своим врачом перед их применением. Чрезмерное употребление плодов шиповника также может вызвать тошноту, головную боль, а в больших дозах может вызвать проблемы со сном.

Мы собираемся приготовить питательный сироп из розовой воды из этой вкусной части растения.

Так как получить доступ к свежим плодам шиповника непросто, мы собираемся приготовить этот домашний сироп из сушеных плодов шиповника. Если у вас нет плодов шиповника, вот пакет сушеных плодов шиповника.

Какие подсластители я могу использовать с этим сиропом из розовой воды?

Вы можете использовать сахарный песок, мед или любой заменитель сахара.Однако от типа сахара может измениться густота сиропа. Кипячение воды и сахара может привести к получению более густого сиропа по сравнению с заменителем сахара, таким как эритрит. Мед нужно будет добавить после того, как вы настаиваете плоды шиповника, чтобы сохранить лечебные свойства меда. Сочетание сахарного песка и меда даст вам самый густой сироп с преимуществами сырого меда.

Этот рецепт основан на кухне Ма Ингалл и Поваренной книге Маленького дома

Как сделать рецепт сиропа из розовой воды

Состав:

4 стакана воды
1 стакан подсластителя
1 стакан сушеных плодов шиповника

Инструкции:

В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и сахар.
Часто помешивайте, чтобы сахар растворился. Дать закипеть 3-4 минуты, пока он не загустеет.
Добавьте плоды шиповника, выключите огонь и накройте горшок.
Дайте плодам шиповника настояться 15 минут. Процедите и выбросьте использованные плоды шиповника.
Если хотите, вернитесь к плите на среднем огне, чтобы еще больше загустеть, постоянно помешивая.
Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 4 недель.

Что бы вы сначала использовали этот сироп из розовой воды?

Как приготовить сироп из розовой воды

Мелисса Норрис

Этот сироп из розовой воды слегка сладковат, обладает сильным ароматом и является прекрасным старомодным дополнением как к вашей кулинарии, так и к шкафу с натуральными травами.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 минуты

Ингредиенты

1x2x3x

4 стакана воды
1 стакан подсластителя
1 стакан сушеных плодов шиповника

Инструкции

В кастрюле среднего размера доведите воду и сахар до кипения.
Часто помешивайте, чтобы сахар растворился. Дать закипеть 3-4 минуты, пока он не загустеет.
Добавьте плоды шиповника, выключите огонь и накройте горшок.
Дайте плодам шиповника настояться в течение 15 минут. Процедите и выбросьте использованные плоды шиповника.
Если хотите, верните в плиту на среднем огне, чтобы загустеть еще больше, постоянно помешивая.
Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 4 недель.

Примечания

Вы можете использовать сахарный песок, мед или любой заменитель сахара по вашему желанию. Однако от типа сахара может измениться густота сиропа.Кипячение воды и сахара может привести к получению более густого сиропа по сравнению с заменителем сахара, таким как эритрит. Мед нужно будет добавить после того, как вы настаиваете плоды шиповника, чтобы сохранить лечебные свойства меда. Сочетание сахарного песка и меда даст вам самый густой сироп с преимуществами сырого меда.

Ключевое слово как приготовить сироп из розовой воды, сироп из розовой воды

Хотите еще старинные рецепты Ма Ингалл? Как насчет рецептов с сиропом из розовой воды? Тогда переходите к старинному рецепту черничного пудинга с соусом из розовой воды

Теперь вы знаете, как приготовить сироп из розовой воды, пробовали ли вы его раньше?

Шиповник дикого производства + рецепты – Ботаника Ведьмы в лесу

Плоды шиповника в дикой природе

Сладкий, целебный плод розы.Сбор плодов шиповника – такое удовольствие! Ярко окрашенные красные плоды легко собираются и могут использоваться в различных рецептах. Урожай шиповника, когда он станет темно-красным, спелым и мягким на ощупь. Это когда они считаются самыми сладкими.

Плоды шиповника богаты витамином С. Чай из шиповника обладает слизистыми свойствами, которые покрывают и успокаивают слизистые оболочки. Чай полезен как успокаивающее средство при боли в горле. Слизь покрывает пищеварительный тракт и успокаивает ткани пищеварительного тракта после желудочного гриппа, приема антибиотиков, дизентерии или лямблии.Он также обладает легким слабительным действием. Чтобы узнать больше о плодах шиповника, обязательно посетите раздел гербария на сайте.

Одно из моих любимых масел – масло семян шиповника. Богат витаминами, антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами. Питательное масло увлажняет и помогает уменьшить тонкие линии и морщинки. Масло семян шиповника способствует заживлению и помогает избавиться от шрамов при длительном применении. Вы можете найти это масло в сыворотке для лица Witch in the Woods.

Плоды шиповника можно использовать в различных продуктах.Попробуйте влить мед и использовать для чая и выпечки. Сушеные, измельченные в порошок плоды шиповника можно посыпать чем-нибудь пикантным или сладким. Вот парочка простых рецептов с использованием плодов шиповника. Наслаждаться!

Шиповник простой + медовый сироп

Добавьте натурально сладкий медовый сироп из шиповника в чай и коктейли

Промойте только что собранные плоды шиповника и открутите прикрепленную высушенную чашечку. Поместите плоды шиповника в блендер и добавьте воды, чтобы покрыть их примерно наполовину.Перемешайте блендер, чтобы грубо нарезать плоды шиповника ровно настолько, чтобы вышел сок. Положите в кастрюлю нарезанные плоды шиповника и полностью залейте водой. Довести до кипения и убавить огонь на 5 минут. Выключите и оставьте плоды шиповника в воде на 15 минут. Процедите дважды через сито с мелкими ячейками и слой марли, чтобы удалить любые раздражающие волоски шиповника. Добавить процеженные плоды шиповника обратно в горшок, залить водой и повторить еще раз. Измерьте процеженный сок.На каждую чашку сока добавьте одну чашку меда (1: 1). Взбейте мед и сок вместе в кастрюле на медленном огне, пока мед не растворится. Тушить 15 минут, снять с огня и дать остыть. Так продлится около 2 недель. При длительном хранении баночки обработать на кипящей водяной бане 10 мин.

Варенье из шиповника

Заполните банку на 3/4 свежими или сушеными плодами шиповника (нарезанными, очищенными от семян, просеянными). Покройте плоды шиповника органическим яблочным соком и оставьте на ночь.Можно смешать или оставить как есть. Охладите.

Ресурсы:
Травяной центр из одуванчиков: травы для детей от Джейн Ботвелл
Дикий коктейль от Эллен Закос
Травяная кухня от Ками Макбрайд

Nourish and Glow от Жюля Арона

Желе из шиповника Sacred Heart –

Нет лучшего времени года, чтобы побаловать себя богатыми витамином С плодами шиповника, а желе из шиповника – яркий и восхитительный способ насладиться ими.Это желе из шиповника особенное: оно празднует священные союзы. Желе из шиповника Sacred Heart Rose Hip Jelly, созданное для того, чтобы поделиться им с любимым другом, молодожёнами или любимым человеком, приносит непревзойденную магию, основанную на глубокой любви.

Это был знаменательный год для шиповника в нашем лесу – они были в изобилии в наших любимых походах и тяжелыми для кустов в центре Сэндпойнта. Ранний мороз в этом году также способствовал превосходному вкусу.

Хотя варенье из шиповника из свежих плодов шиповника очень вкусное, я предпочитаю , чтобы желе из сушеных плодов .Во-первых, подготовка, необходимая для того, чтобы плоды шиповника были вкусными в варенье, может занять много времени – вам нужно удалить все горькие семена и крошечные волоски, иначе вы получите неприятно острое варенье и ужасный зуд во рту / горло, и неприятное ворчание в животе.

Использование целых сушеных плодов шиповника для желе экономит время и экономит подготовительную работу – не нужно разрезать, готовить и процеживать с помощью двойной марли, а пакеты с желе не заботятся о семенах и волосках.

Обработка сушеных плодов также удобна в том случае, если вы не нашли поблизости куст шиповника, не нашли времени для сбора урожая в этом сезоне или просто не располагаете местом, где можно было бы провести обильную подготовительную работу в свежем виде. бедра иногда требуют.

Несмотря на его легкость и простоту, я не очень часто делаю этот рецепт. Во-первых, он использует значительное количество меда – МНОГО пчел невероятно усердно работали над тем, что входит в этот рецепт!

С другой стороны, я считаю этот волшебный рецепт священным: в нем используются фрукты королевы цветов, подслащенные чистым драгоценным медом и поцелованные ценным эфирным маслом.

Мать плодов шиповника, неподражаемая роза – легендарный и ценный волшебный союзник. Ее сладкий аромат утешает горе, успокаивает раны, поднимает настроение и пробуждает любовь. (Чтобы узнать больше о розе, см. Мою луну над розой …) Вам, вероятно, не нужно, чтобы я продолжал говорить о розе. Роза , бедра , с другой стороны, может потребовать некоторого магического выравнивания…

В то время как свежие розы обещают любовь, роза

бедра – плод обещания любви: любовь актуализирована и проявляется.

Считается, что плоды шиповника приносят удачу в любви, сладость для союзов, а также мир и гармонию в домах, в которых живут и живут два недавно преданных любовника.Символы достатка и плодородия (в жизни и в сердце), шиповник также чертят здоровье и богатство молодоженов.

Тогда есть мед.

Мед, конечно же, приносит с собой кучу символики.

В этом желе из шиповника Sacred Heart мы тянемся к медовой ассоциации с нахождением сладости в работе по любви друг к другу. Это прилипчивость помогает связать и объединить как намерения, так и обязательства. Он также усиливает процветание, плодородие и целительную энергию, заложенную в плодах шиповника.

Это желе из шиповника Sacred Heart Rose Hip Jelly, созданное с помощью эфирного масла розового отто, добавленного с помощью зубочистки и закрученного в сердце в пиве после его закипания, является данью сладкой, священной любви и прочной связи.

У этого рецепта пока нет оценок.

Желе из шиповника Sacred Heart

4 декабря 2017

Порций: 10 банок (по 4 унции)

Подготовка: 1 час

Готовка: 1 час

Итого: 2 часа

Сложность: средняя

Восхитительное сладкое желе из сушеных плодов шиповника и драгоценного меда в честь священных союзов и сердечных связей.

Автор: необузданный алхимик

Состав

2 чашки сушеных плодов шиповника
7 стаканов теплой воды
Кастрюля большая из нержавеющей стали
Ситечко для желе / марля и сито
2-3 свежих органических лимона (на 1/2 стакана лимонного сока)
1 упаковка кристаллов пектина
5 чашек сырого местного органического меда
Зубочистка, смоченная в эфирном масле розового отто
Консервные банки и водяной баней

Проезд

Шаг 1
В большой кастрюле из нержавеющей стали замочите сушеные плоды шиповника в теплой воде на 30 минут.(Не используйте алюминий – он отреагирует на бедра!)
Шаг 2
После замачивания нагрейте смесь на среднем огне, пока плоды шиповника не раскроются, дав семена и мясо (примерно 20-30 минут). Вы заметите, что они начинают опускаться на дно.
Шаг 3
Выключите огонь и разомните бедра, чтобы раздавить их в кастрюле.
Шаг 4
Процедите в большую жаропрочную миску через пакет для желе (или слоеную марлю через сито). Важно удалить как семена, так и маленькие «волоски», поэтому используйте прочный, тонкий льняной мешок для желе или несколько слоев хорошей марли.
Шаг 5
Пока смесь процеживается, приготовьте консервный автомат для водяной бани и простерилизуйте банки …
Шаг 6
Отмерьте процеженную жидкость из плодов шиповника, чтобы у вас было около 4 чашек.Промойте горшок, чтобы удалить волоски / семена, и снова добавьте жидкость в горшок.
Шаг 7
Нарезать лимоны и выдавить сок. Отмерьте 1/2 стакана лимонного сока и добавьте в кастрюлю жидкость из плодов шиповника.
Шаг 8
Включите средний огонь и осторожно вмешайте пектин, чтобы не было комков. Окуните зубочистку в эфирное масло розового отто и перемешайте в смеси сердце с помощью зубочистки.Доведите смесь до кипения.
Шаг 9
Добавьте мед, помешивая. Довести до кипения и кипятить 1 минуту, прежде чем снимать с огня.
Шаг 10
Снимите пену ложкой из нержавеющей стали и сразу же разлейте по горячим стерилизованным банкам, оставив около 1/4 дюйма свободного пространства.Накрыть крышкой и плотно закрыть.
Шаг 11
Поместите банки в автоклав для водяной бани – убедитесь, что банки полностью закрыты! Доведите до кипения и варите в течение 10 минут (добавьте время для измерения высоты, если вы находитесь на высоте более 1000 футов над уровнем моря…).
Шаг 12
Выключите огонь, снимите банки с консервного автомата и дайте полностью остыть.Наклейте этикетку и подарите или наслаждайтесь!

Если вы держите себе немного этого прекрасного желе, я настоятельно рекомендую его со свежеиспеченным хлебом с маслом и горячей чашкой горячего миндального молока с медом.

Компот с шиповником ребенку рецепты

Компот из шиповника — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из шиповника.

Компот из шиповника — общие принципы приготовления

Компот из шиповника — подготовка продуктов и посуды

Рецепт 1: Компот из шиповника

Рецепт 2: Компот из шиповника с яблоками

Рецепт 3: Компот из шиповника с боярышником

Рецепт 4: Компот из шиповника с изюмом

Рецепт 5: Компот из шиповника с сухофруктами

Компот из шиповника — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Компот из шиповника — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из шиповника.

Компот из шиповника: ТОП-5 рецептов для здоровья и красоты

Чем полезен компот из шиповника

Компот из шиповника: классический рецепт

Сколько варить шиповник для компота

Как варить компот из сушеного шиповника

Компот из шиповника для детей: пошаговый рецепт

Напиток из шиповника: простой рецепт

Компот из шиповника и сухофруктов

Плоды шиповника для детей: в каком возрасте и сколько давать?

Состав плодов

Польза для детей

С какого возраста давать?

Как правильно заваривать?

Вред и противопоказания

Рецепты для детского стола

Несколько слов о сиропе

как правильно приготовить компот из шиповника ребенку?

Сколько варить сухой шиповник для компота

Как правильно варить компот из шиповника сушеного. Компот из шиповника сушеного: рецепт с фото

Чем полезен компот из шиповника

Калорийность компота из шиповника

Лучшие рецепты компота

Сколько по времени варить компот из шиповника. Как сварить компот из шиповника. Компот из шиповника в мультиварке

Компот из сушеного шиповника – рецепт

Компоты из свежего шиповника

«Как заваривать в термосе сушеный шиповник?» – Яндекс.Кью

Как приготовить компот из шиповника, берем на заметку полезные рецепты

О полезносях шиповника

Компот из сухого шиповника – как приготовить

Компот из ишповника – поможет ли он похудеть?

Из бабушкиной записной книжки

Противопростудное средство

Повышаем гемоглобин

Успокоительный компот

Для суставов

Офтальмологическое сресдтво

Рекомендации

Как заваривать шиповник сушеный

Как правильно заваривать сушеные плоды

Как заваривать в термосе

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Как заварить без термоса

Рецепт от камней в почках

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Компот с добавлением яблок

Рецепты чая из плодов

рецепт с фото Как сварить компот из шиповника сушеного ребенку

Ягоды шиповника с яблоками

Ингредиенты:

Готовим компот из шиповника сушеного рецепт:

Варим компот на зиму

Ингредиенты:

Как сварить компот из шиповника сушеного:

Заключение

Компонентный состав

Возможный вред

Компот из шиповника: чем полезен такой напиток для взрослых и детей

Компотик из шиповника (видео)

Как приготовить компот из сушеного шиповника на зиму

Рецепт компота из свежего шиповника с медом на зиму

Компот из шиповника для ребенка

Детский компот из шиповника

Компот с шиповником и ягодами для ребенка

Компот из шиповника с изюмом для детей

Компот из шиповника с яблоками

Компот из сушеного шиповника и яблочной сушки

Компот из шиповника: рецепт с сухофруктами

Компот из шиповника с сухофруктами и тыквой

Сколько варить шиповник для компота