Для чего яблоки полезны для: Польза яблок для организма: свойства, состав, противопоказания

Польза яблок для красоты и здоровья

“Индекс банана” неумолимо растет вместе в курсом доллара, а значит пора переходить на более доступные фрукты. Например, на яблоки. К тому же, они для нашего организма еще и полезнее. Хотите узнать чем? Читайте на ХОЧУ!

Казалось бы, яблоко настолько обычный и привычный фрукт, что мы, по сути, даже забыли о его пользе и его необходимости для нашего здоровья и красоты. Один состав чего стоит! В яблоках содержатся: витамины В, С, Е, РР, калий, кальций, магний, йод, марганец и пектин, а также никотиновая кислота и пиридоксин. Яблоко также является одним из самых легко усваивающихся источников железа. Древние мудрецы говорили, что человек, который съедает каждый день по два яблока, никогда не будет болеть. 

Польза яблок для здоровья

Улучшают пищеварение

Клетчатка, клетчатка и еще раз клетчатка! Знаете ли вы, что необходимо употреблять от 25 до 30 граммов клетчатки в день? В этом вам помогут яблоки, содержащие примерно четыре грамма волокна в каждом. Известно, что богатая клетчаткой диета способствует пищеварению и помогает бороться с такими проблемами, как синдром раздраженного кишечника.

Предотвращают болезни сердца

Исследования показывают, что диета, богатая клетчаткой, помогает защитить от болезней сердца. Кроме того, яблоки наполнены антиоксидантами, которые помогают при воспалениях и еще больше снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Проще говоря, ваше сердце нуждается в яблоках!

Помогают не чувствовать голода дольше

Да, яблоко не кекс, но оно может удовлетворить желания сладкоежки. Клетчатка в яблоке помогает насытиться, но не содержит много калорий, что в свою очередь поддерживает уровень сахара в крови на здоровом уровне.

Помогают контролировать диабет

Беспокоитесь о диабете? И снова клетчатка в помощь! Поскольку яблоки богаты клетчаткой, у них низкий гликемический индекс. Это означает, что хотя яблоки содержат натуральный сахар, они высвобождают сахар в кровь более медленными темпами. А это значит, что ваш уровень сахара в крови будет стабильным.

Поддерживают иммунную систему

Слышали такую поговорку: яблоко в день — и доктор не нужен? Так и есть. Диета, богатая антиоксидантами, помогает укрепить иммунную систему. В частности, красные яблоки содержат антиоксидант кверцетин. Исследования показывают, что кверцетин поддерживает иммунную систему, особенно когда вы испытываете стресс.

Читать также
Топ 3 яблочные диеты: самые эффективные диеты на яблоках для похудения и разгрузки организма

Предотвращают болезнь Альцгеймера

Попробуйте начать свой день со стакана свежевыжатого яблочного сока. В одном исследовании мыши, которым давали яблочный сок, показали лучшие результаты в лабораторных тестах. Ученые считают, что употребление яблок может предотвратить снижение уровня ацетилхолина, который является нейротрансмиттерным химическим веществом, крайне важным для здоровья мозга.

Польза яблок для красоты

Чистые и здоровые зубы

Жевание яблока с высоким содержанием клетчатки действует как своего рода зубная щетка, стирая налет и удаляя остатки пищи. Кроме того, кислотность в яблоках помогает убивать бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Хитрость заключается в том, чтобы есть яблоко вместе с кожурой, ведь в ней больше всего волокон.

Здоровая светящаяся кожа

Витамин С в яблоках способствует сияющему цвету лица, в то время как витамины группы В помогают бороться с прыщами. Вы можете получить эти преимущества от употребления яблок, или сделайте быструю маску для лица. Смешайте равные части тертого сырого яблока и меда. Нанести на чистое лицо и оставьте на 10 минут. Смойте прохладной водой.

Длинные и блестящие волосы

Pyrus malus, или экстракт яблока — часто используется в качестве увлажняющего ингредиента в шампунях, кондиционерах и сыворотках. Так почему бы не сделать свою собственную яблочную маску для волос? В кухонном комбайне смешайте ломтики 1-2 больших яблок, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 столовую ложку кукурузной муки. Нанесите эту смесь на сухие волосы и оставьте на 30 минут. Смойте теплой водой, затем вымойте и уложите волосы.

Рецепты для красоты

Омолаживающая маска

Опустите 1 столовую ложку яблочной мякоти в 40 мл кипящих сливок на 2 минуты. Оставьте на 30 минут настояться. Остудите и сделайте аппликацию из мякоти на очищенную кожу лица и шеи. Через 20 минут смывайте прохладной водой.

Матирующая маска для жирной кожи. 

Возьмите 1 столовую ложку мякоти печеного (или сваренного в молоке) яблока, соедините со взбитым в пену белком одного яйца. Нанесите маску на лицо, через 15-20 минут умойтесь прохладной водой.

Примочки от воспалений

Натрите небольшое яблоко на мелкой терке, отожмите сок из полученной кашицы. Затем возьмите марлевую салфетку и смочите ее в отжатом соке. Приложите салфетку к воспаленным местам на коже. Через 10-15 минут умойтесь кипяченой водой.

Питательная маска для волос

Смешайте 1 столовую ложку жидкого меда с 2 столовыми ложками яблочного пюре, нанесите полученную смесь по всей длине чистых влажных волос. Подержите маску в течении 30 минут и вымойте волосы с шампунем.

Увлажняющая маска для волос

5 столовых ложек яблочного пюре залейте 500 мл (двумя стаканами) молока в теплом виде, оставьте на пару часов. Слейте не впитавшееся в фрукты молоко, оставшуюся массу вотрите в корни волос и распределите по всей длине. Через 30 минут смойте теплой водой и ополосните холодной.

Несмотря на полезные свойства яблок, их необходимо употреблять с осторожностью людям с язвенной болезнью желудка и гастритом, так как кислоты, содержащиеся в яблоках, раздражают слизистую. При наличии мочекаменной болезни и колита, перед употреблением, яблоки необходимо превратить в пюре.

Читайте также: Все, что мы должны знать про яблоки и яблочные косточки: почему можно есть косточки от яблок

Материалы по теме:

Чем полезны яблоки? – Водовоз.RU

 Комментировать

«Съедая несколько яблок в день, Вы ежедневно будете продлевать свою жизнь на 5 лет». Знакома ли Вам эта фраза? Действительно ли яблоки являются источником молодости и здоровья, какими ещё полезными свойствами они обладают и какие яблоки купить, чтобы не прогадать? Поговорим об этом сегодня.

Сладкие, сочные, яркие и очень полезные – все эти слова идеально описывают яблоки. Ведь каждый из нас наверняка помнит эти жаркие летние дни у бабушки в деревне, когда яблоки были в свободном доступе и в неограниченном количестве. В то время мы едва ли задумывались о пользе этих плодов, что очень зря.

Говоря о пользе яблок, начать, в первую очередь, стоит с того, что состав этих фруктов богат антиоксидантами, которые являются настоящими защитниками вашего организма от различного рода заболеваний и злокачественных опухолей, а также проблем с сердцем и сосудами. Яблоки – это тот продукт, который является настоящим лидером по содержанию антиоксидантов в своём составе. Стоит отметить, что употреблять яблоки желательно с кожурой, так как в ней, по мнению специалистов, содержится наивысшая концентрация витаминов и антиоксидантов, которые нам как раз-таки и нужны.

Состав яблок, помимо антиоксидантов, богат железом, которое оказывает благоприятное воздействие на кровь, восстанавливая её и избавляя нас от анемии, а также помогая нашему организму восстановиться после большой кровопотери.

Также яблоки помогают нам бороться со стрессом, улучшают состояние нашего мозга и нормализуя работу сердечно-сосудистой системы. Страдаете гипертонией? Яблоки – то, что нужно! Они успешно борются с повышенными показателями кровяного давления и удаляют из организма избыточные воду и соль. Всем гипертоникам мы рекомендуем каждое утро съедать хотя бы одно спелое яблоко или начинать свой день со стакана свежевыжатого апельсинового сока. Введя это в привычку, уже совсем скоро Вы заметите насколько улучшилось Ваше общее самочувствие.

Худеющим на заметку! Решили сесть на диету и привести свою фигуру в идеальный вид? Вовсе не обязательно пытаться во всём себя ограничить. Включите в свой рацион яблоки. Они практически не оказывают нагрузки на желудок и выводят вредные токсины из организма. Также эти яркие плоды оказывают положительное влияние на процесс пищеварения. Благодаря кислотам, содержащимся в составе яблок, стимулируется выработка желчи и желудочного сока. Съедайте одно яблоко за полчаса до приёма пищи и хорошее пищеварение Вам гарантировано.

Итак, с тем, какие продукты купить, мы определились, дело осталось за малым – сходить в магазин. Не спешите, всё придумано уже до Вас! Лучше всего заказать продукты онлайн. Почему? Во-первых, это здорово сэкономит Ваше время, во-вторых, Вам не придётся стоять в очереди после тяжёлого рабочего дня, а в-третьих, нести на себе неподъёмные сумки, ведь, помимо продуктов первой необходимости, Вы наверняка захотите купить что-нибудь ещё. И здесь Вам на помощь приходит интернет-магазин Водовоз.RU. Никаких очередей, широкий ассортимент свежей качественной продукции и приятные демократичные цены. Идеальный вариант для тех, кто живёт в большом городе и не хочет тратить время на бесконечные походы по магазинам. Проведите драгоценные минуты с близкими, а мы доставим всё самое необходимое в короткие сроки и в лучшем виде!

Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее

Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее

Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

Яблоки вредны для зубов

Недавние исследования стоматологического института были направлены на то, чтобы выяснить, какие продукты в какой степени влияют на здоровье десен и зубов. В настоящее время ученые утверждают, что яблоки приносят больший вред, чем газированный напиток. Какое влияние оказывает тот или иной продукт на состояние зубов, было определено при помощи взятых анализов. В исследованиях приняли участие множество лиц обоих полов возрастом, не превышающим 30 лет. Еще одним продуктом, который наносит вред наравне с яблоком, является светлое пиво.

Как проходило исследование? Для начала проводился осмотр ротовой полости испытуемых. Затем полученная информация была соотнесена с теми данными, которые люди указали в заполненных анкетах. В них было подробно описано, какие продукты входят в их ежедневный рацион.

Полученные в результате показатели удивили всех. Те, кто часто пил газированные напитки, практически в 4 раза реже сталкивались с проблемой поражения дентина, чем те испытуемые, которые употребляли яблоки. Еще один продукт, который наносит не меньший вред зубам, — это сок из фруктов.

Повышенная кислотность является основной причиной вреда, наносимого яблоками. Медленное потребление яблока принесет пользу всему организму, но крайне негативно скажется на зубах, вызывая разрушительные явления. Минимизировать вред можно в том случае, если есть яблоко совместно с другими продуктами. А напиток при этом не оказывает столь разрушающего действия.

Но это касается только кислотности, содержащейся в напитке. Сахар приводит к образованию кариеса и расстройствам желудка.

Клетчатка, которая содержится в яблоках, необходима организму. Пережевывание целого яблока положительно влияет на детский прикус. Конечно, полезны яблоки и для взрослого человека. Во избежание негативного воздействия достаточно употреблять яблоки во время приема пищи и не более 2 кг в день.

Свежевыжатые соки требуется ограничить: они очень сильно воздействуют на зубную эмаль, вызывая ее разрушение. Это обуславливается высоким содержанием как полезных, так и вредных веществ.

Источник здоровья и красоты. В чем польза яблок для организма? | ЗДОРОВЬЕ:Советы | ЗДОРОВЬЕ

После Яблочного спаса по традиции наступает основная пора сбора урожая яблок. В чем польза этого фрукта для организма, как она сказывается на внешнем виде, а также как советуют применять яблоки косметологи, читайте в материале STAV.AIF.RU.

Полезные свойства 

Одно среднее яблоко состоит на 80-90% из воды, в зависимости от сорта. В его составе содержится клетчатка, витамины группы А, В, Р, Е, С, Каротин (желто-оранжевый растительный пигмент, которого больше всего в моркови), Ретинол (жирорастворимый витамин, антиоксидант) и амигдалин (В17), который содержится в листьях яблок.

Помимо витаминов, в яблоках также есть эфирные масла и масса полезных микроэлементов: кальций, калий, натрий, железо, фтор, цинк, магний, крахмал, пектин, органические кислоты и ещё много других.

Яблоко можно назвать одним из диетических фруктов, так как на 100 г продукта приходится всего 47 ккал, 0,4 г белков и столько же жиров и почти 10 г углеводов. В среднем яблоке вместе с кожурой содержится 3,5 г пищевых волокон, без кожуры – 2,7 г. Это примерно 10-я часть ежедневной нормы.

По мнению диетологов, наиболее полезными принято считать зелёные плоды. Они лучше усваиваются организмом, как правило, реже вызывают аллергию и содержат больше пектина.

Наукой доказано, что в яблоках зелёного цвета содержится больше аскорбиновой кислоты, того самого жизненно необходимого витамина С. Также в отличие от жёлтых и красных плодов, у зелёных ниже гликемический индекс. Это значит, что уровень глюкозы в крови, после того, как вы съедите такое яблоко, повышается с меньшей интенсивностью. 

Людям, страдающих диабетом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы, врачи рекомендуют есть только зелёные яблоки, но все равно в небольшом количестве.

Укрепляют иммунную систему

Фрукт обладает отличным общеукрепляющим действием. Например, спортсменам советуют пить свежевыжатых яблочный сок, чтобы держать себя в форме. 

Избавляют от лишнего холестерина 

В яблоках содержатся пектин и пищевые волокна, которые помогают снизить содержание вредного холестерина в крови. Врачи говорят, что эти волокна не растворяются в воде и прикрепляются к молекулам холестерина. Тем самым они способствуют его выведению из организма. После того, как снижается уровень холестерина в крови, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и закупорки кровеносных сосудов становится меньше.  

Помогают избавиться от лишнего веса 

Яблоко – один из самых низкокалорийных фруктов, говорят диетологи. Те же самые волокна обеспечивают беспрепятственное продвижение пищи по кишечнику. Благодаря тому что яблоки улучшают метаболизм, врачи рекомендуют именно этот фрукт людям, страдающим от ожирения. Например, бананы или виноград гораздо калорийнее яблока и содержат в своём составе больше сахара. 

Польза семечек

В составе яблочных семечек содержится много незаменимых активных компонентов, например, йод и хлорогеновая органическая кислота. По мнению специалистов, она оказывает противовоспалительное действие на печень и не допускает накапливания щавелевой кислоты в организме. А её избыток может стать причиной подагры. Косточки обязательно должны быть покрыты тёмно-коричневой оболочкой. Это показатель того, что яблоко спелое.

Яблочный сок 

В народной медицине яблоки часто используются для лечения авитаминоза и малокровия. Экстракт для устранения последнего недуга готовят из сока кислых яблок. В одном таком фрукте содержится примерно 2,5 миллиграмма железа и достаточно витамина С. 

Для профилактики атеросклероза врачи рекомендуют есть фрукт в свежем виде, так как в нём содержится пектин, укрепляющий стенки сосудов. Однако эксперты не исключают и употребления сока яблок. В день они советуют трижды выпивать полстакана напитка перед едой, что способствует замедлению развития атеросклероза.

Также яблочный сок полезен тем, кто перенёс инфаркт. Благодаря содержанию фосфора, яблоки положительно влияют на работу головного мозга, сок успокоит нервную систему и улучшит сон. 

Яблочная кожура 

При простуде, кашле и хрипоте в горле специалисты рекомендуют заваривать яблочную кожуру. Можно выпивать не более трех стаканов в течение дня. 

В кожуре яблока содержится урсоловая кислота, которая обладает мощным антиоксидантным действием. В свою очередь это помогает сжигать жир и сохранять мышечную массу.

При гастрите, с пониженной кислотностью, врачи советуют есть, опять же, зелёные яблоки. Предварительно из плода нужно вырезать сердцевину, но оставить кожуру, если, конечно, яблоко ничем не обработано и тщательно вымыто. Лучшее время для употребления – утро, на ночь яблоки есть не желательно. При этом специалисты отмечают, что до и после употребления яблок пациентам нельзя кушать 4-5 часов. 

Применение в косметологии 

Яблоки способны значительно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. По словам врача дерматокосметолога Инны Казьминой, яблоко – доступный каждому, но при этом весьма ценный фрукт. Его компоненты – каротин, витамины С, Р, Е, калий, магний, фосфор, алюминий и другие стоят на страже нашей красоты и здоровья. 

«Кожура яблок содержит флавоноиды, которые обладают саморегулирующими (нормализуют выработку кожного сала), противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Чтобы ощутить на себе полезные свойства яблока, в летнее время достаточно помнить несколько простых и полезных рецептов, – рассказывает Инна. – Яблочный сок, дольки, пюре или цветы яблони способны освежить кожу лица, придать ей румяный вид и избавить от мелких морщин. Например, чтобы улучшить обменные процессы в коже, можно готовить яблочные маски. Для жирной кожи лучше всего подойдут кислые, зимние сорта яблок, а для сухой – сладкие (красные и жёлтые)». 

Советы

• Ежедневно после умывания полезно споласкивать кожу водой, в которую добавлен яблочный уксус (1 чайная ложка на 0,5 л воды), а для профилактики отрубевидного лишая на кожу тела может применяться более концентрированный раствор – 3 столовые ложки на 0,5 л воды. 
• Для жирной кожи хороши маски из тертого свежего яблока 1:1 с перетертой в блендере петрушкой. Смесь кладётся на 15-20 минут, а затем смывается прохладной водой. 
• Для сухой кожи тертое яблоко можно добавлять в соотношении 1:1 с протертым авокадо. Смесь наносится на 15-20 минут, а затем смывается сначала теплой водой, а потом прохладной. 
• После длительного отдыха на море важно позаботиться и о коже рук. На терку нужно натереть авокадо и яблоко, добавить  1 столовую ложку оливкового масла в соотношении 1:1 и нанести толстым слоем на кожу кистей, а после надеть нитриловые перчатки. Держать 20 минут и смыть теплой водой. 

Противопоказания 

Например, при гастрите с повышенным уровнем кислотности и язвенных заболеваниях ЖКТ, особенно двенадцатиперстной кишки, яблоки строго противопоказаны. 

Употреблять сладкие яблоки (красные и жёлтые) в пищу и заваривать чай из листьев фруктового дерева не стоит людям, у которых есть предрасположенность к сахарному диабету. Яблоко повышает уровень сахара в крови, но в маленьком количестве зелёные яблоки не нанесут вреда, если болезнь не запущена. 

Также следует быть осторожными тем, у кого повышена чувствительность зубов. Яблочный сок может растворить зубную эмаль и впоследствии, зубы могут начать крошиться. 

Рецепты 

• Во время строгой диеты, чтобы избавиться от лишнего веса, диетологи советуют смешать 100 г яблочного сока, 50 г дынного, 25 г лимонного и 5 г томатного. Такую смесь рекомендуется пить утром натощак. 
• При артрите, если вы испытываете сильную суставную боль, в народе советуют измельчить в порошок 40 г ладана и смешать с яблочным уксусом до образования кашицы. На ночь полученная смесь наносится на больное место и накрывается сверху чем-нибудь тёплым. 
• Для лечения малокровия можно приготовить яблочный отвар. Для этого нужно растереть одну столовую ложку сухих листьев яблони и залить стаканом кипятка. Настаивать в течение часа, следом процедить, добавить мёд по вкусу и пить три раза в день после еды по одному стакану. 

полезные свойства лечебного растения и его применение

Яблоко – каждому известный, прочно вошедший в наш обиход фрукт. А задумывались ли вы когда-либо над тем, что в яблоке содержится помимо обыкновенной воды множество полезнейших веществ? Компонентов, содержащихся в плоде известного каждому из нас дерева, хватит на то, чтобы побороть самые разные хвори.

Ботаническое описание

В высоту яблоня способна достигать до десяти метров, она принадлежит к семейству, которое носит название Розовоцветные. Система корней великолепно развита. Ствол имеет характерный бурый окрас, побеги – зеленые. Листочки имеют форму эллипса, на кончиках остренькие. Цветок дерева достигает размера пять сантиметров. Соцветия имеют зонтичную форму. Плоды растения шаровидные, их окрас варьируется от зелено-желтого до темно-красного. Размер семян – 7 мм.

Период цветения – весна – самое начало лета. Плоды созревают в августе – начале осени.

Таксономия растения

Яблоня принадлежит к роду деревьев листопадных. Она относится к семейству, что носит название Розовые. Плоды шарообразные на вкус сладкие, иногда кисловатые.

География растения

Пожалуй, вышеупомянутое дерево самое популярное среди садоводов. Оно произрастает в субтропиках, а также в регионах с умеренным климатом. Повсеместно встречается в Украине, России, не редкость яблоня и в средней Азии, откуда она, кстати, родом. Как ни странно, лидером экспорта яблок сегодня является Поднебесная.

Химический состав

• галангин и растительные полифенолы, которые обладают антиокислительным эффектом;
• гидроксибензол, способствующий повышению “полезного” и уменьшению “вредного” холестерина;
• компоненты растительного происхождения, помогающие отвратить развитие опасных болезней мозга, таких, как Альцгеймера и Паркинсона;
• жирорастворимые соединения, помогающие нормализовать обмен веществ, что необычайно важно для здоровья костей, глаз и кожи;
• рибофлавин – компонент, который столь важен для молодого организма и отвечающий за нормализацию процесса переваривания пищи;
• отвечающий за усвоение углеводов хром;
• нормализующий баланс жидкости в мышечных клетках калий;
• недостаток магния восполнит всего один плод яблони;
• полисахарид, добываемый из плодов растения, используется для профилактики диабета, а также для улучшения процесса пищеварения.

Кроме того, в составе плодов содержатся всевозможные сахара (около 12%), кислоты органические. Что касается последних, то они благотворно влияют на кислотно-щелочной баланс человеческой крови.

Содержащиеся в количестве 1,5% в яблоках пектины повышают устойчивость деревьев к засухе. Они позволяют хранить плоды длительное время. Что касается организма человеческого, то на него вышеупомянутые компоненты действуют весьма благотворно – улучшают работу кишечника, понижают уровень холестерина.

Содержатся в яблоках и весьма полезные нерастворимые в воде вещества органического ряда, а также красящие вещества.

Кислота аскорбиновая, также содержащаяся в яблоках, способствует улучшению состояния иммунной системы. Содержатся в них и растворимые в воде витамины, которые необычайно важны для обмена веществ на уровне клеток.

Помимо вышеперечисленных веществ и компонентов в растении содержатся:

• каротин;
• эфирные масла;
• фосфор;
• минеральные соли;
• железо.

Яблочный экстракт полезен лицам, страдающим от недостатка железа. Также полезны яблоки и для щитовидной железы, поскольку помогают синтезу тироксина и фагоцитов.

Полезные свойства

Яблоко – фрукт с небольшим количеством калорий. Именно поэтому, продукты, содержащие вышеупомянутый фрукт, могут быть частью диетической еды, помогающей избавиться от лишнего веса.

Дубильные вещества в связке с кислотами органическими нормализуют функционирование ЖКТ, останавливают метеоризм и препятствуют появлению вздутия. Помимо прочего активизируются функции природного очищения и восстановления кишечника.

Яблоко является мягким пургативом за счет присутствия в нем пектина. Если вы страдаете запорами, рекомендуем до еды употребить несколько кисленьких яблочек. Имеется информация, что яблоки позволяют затормозить развитие в печени раковых клеток. В разгрузочные дни употребление яблок – разумный выбор.

Витамин А, входящий в состав продукта, создает в организме защитный барьер для простуд и благотворно влияет на органы зрения.

“Витамин, отвечающий за аппетит” или витамин G, в большом количестве содержащийся в составе яблок, нормализует процесс пищеварения. Некоторые сорта содержат еще и йод, весьма полезный для профилактики заболеваний щитовидной железы. Наиболее эффективен продукт, когда его в свежем виде измельчить на терке. Яблоки в свежем виде активизируют выделение желудочного сока. Именно поэтому рекомендуется употреблять данные фрукты после быстрых перекусов, когда не удается тщательно пережевывать пищу.

Эффективны яблоки и против подагры, и при присутствии камней. Также плоды яблони являются эффективным средством для выведения желчи. Особенно полезен яблочный сок, выпитый перед приемом пищи. Кислые яблоки снижают уровень холестерина и приводят в норму содержание глюкозы.

Химические соединения, содержащиеся в яблоках, препятствуют генерации мочевой кислоты, а также благоприятствуют распаду муравьиной. Этим и объясняется эффективность продукта в терапии подагры, ревматизма, а также комплекса болезней дермы. Плоды, как уже отмечалось выше, улучшают зрение, способствуют регенерации кожного покрова, укрепляют ногти, а также волосы. Рекомендуется употреблять эти фрукты при проблемах с ЦНС.

При проблемах с сосудами, а также при низком давлении ешьте яблоки, ведь они помогут очистить кровь и весьма благотворно повлияют на лимфатическую систему. Регулярное потребление продуктов на основе яблок приводит в порядок память. Присутствие в вашем рационе упомянутых фруктов снижает риск возникновения и развития респираторных заболеваний.

Полезные качества семян

Но не только плоды растения богаты полезными веществами. Тщательно изучив семена яблок, ученые пришли к выводу, что витамины, а также соединения, содержащиеся в них, способны предотвратить развитие раковых клеток. Всего несколько съеденных семян, по мнению некоторых медиков, запасают организм суточной нормой йода. Однако не следует забывать, что в них содержится весьма опасное вещество, которое носит название амигдалин. Оно выделяет в процессе расщепления кислоту синильную. Дабы снизить опасность, связанную с потреблением семян, их следует прожарить, добавив сахар. Впрочем, некоторые специалисты полагают, что опасность несколько преувеличена, поскольку концентрация ядовитых компонентов в нашем случае мала. Как бы там ни было, рекомендуется с большой осторожностью подходить к употреблению семечек яблок, не превышая суточную дозу, которая составляет 5-6 семян в день.

Экстракт в кулинарии

Яблочные экстракты богаты витаминами и разнообразными микроэлементами, которые столь необходимы нашему организму. К сожалению, лицам, страдающим гастритом, яблоки противопоказаны, однако они могут употреблять их в запеченном виде. Домохозяйки знают множество рецептов с применением яблок. Из плодов можно получить:

1. Напитки и соки.
2. Хлебобулочные изделия.
3. Безопасное детское питание.
4. Целебные снадобья.

Экстракт в народной медицине

Народные целители советуют употреблять яблоки, поскольку они улучшают оттенок кожного покрова, укрепляют волосы, отвечают за пополнение запасов железа. Последнее важно для представительниц прекрасного пола, которые чаще мужчин ощущает нехватку упомянутого компонента. Потребление фитопродуктов из яблок – это отличная профилактика гриппа, дизентерии, а также золотистого стафилококка.

Экстракт в ароматерапии

Яблочное масло широко применяется в специальных аромалампах. Пары экстракта контактируют с дермой, насыщая ее витаминами и восстанавливая водный баланс. При помощи ароматерапии с использованием яблочного экстракта можно вывести токсины и шлаки, которые накапливаются в большом количестве в организме. Вышеупомянутая терапия поможет вам чувствовать себя бодрее и лучше.

Экстракт в косметологии

Высоко ценятся яблочные фитопродукты в косметологии. Популярность продукта обусловлена высоким содержанием кислоты аскорбиновой, а также фруктовых кислот. Фитопродукты из яблок являются мощными антиоксидантами, защищающими кожный покров от негативных воздействий внешнего мира. Препараты на основе яблока способны замедлить процессы старения, улучшить цвет кожного покрова, восстановить его упругость, эластичность, стать катализаторами восстановительных процессов. Вытяжки из яблок – отличное средство против купероза.

Исследования ученых

Эксперимент №1. В университете штата Флорида был проведен любопытный эксперимент. В нем участвовало почти 200 женщин возрастом от 40 до 60 лет. Испытуемых разделили на два лагеря. Представительницы первой группы на протяжении года потребляли ежедневно сушеные плоды в количестве 75 граммов. Другая группа потребляла чернослив (в аналогичном объеме). Регулярно у участниц эксперимента брали образцы крови с интервалом в 3 месяца, полгода и год от момента начала исследования. Результаты были поразительными – у представительниц прекрасного пола, употреблявших сушеные яблочки, снизился уровень “негативного” холестерина, а уровень “хорошего” – наоборот, заметно поднялся и составил около 4%. Кроме того, оказалось, что, не смотря на то, что испытуемые потребляли дополнительные 200 калорий в сутки, это не привело к появлению лишнего веса.

Эксперимент №2. Учеными Туманного Альбиона было сделано потрясающее открытие. Исследователи пришли к выводу, что потребление яблок – это секрет долголетия. Съедая ежедневно по одному фрукту, вы будете застрахованы, по мнению ученых, от высокого давления и инфаркта.

Рекомендации

Прочитав вышеизложенное, вы не сможете не согласиться с тем, что польза яблок огромна. Тем не менее, не следует забывать и о том, что плоды яблони могут приносить вред. Главным образом это касается неограниченного употребления данных фруктов. Как известно, всякий продукт приносит пользу, если его употреблять умеренно. Следствием чрезмерного потребления яблок является переизбыток клетчатки, что негативно сказывается на работе ЖКТ. Большое количество упомянутого вещества нежелательно при язвах, колитах, а также при гастритах. Выше уже говорилось о том, что следует с осторожностью относиться к информации о пользе семечек яблока. И хотя умеренное потребление продукта весьма благотворно влияет на качество зубов, следует помнить, что съеденные в большом количестве яблоки способны разрушить зубную эмаль посредством воздействия органических кислот. Что касается экстрактов, то их также стоит употреблять с осторожностью – возможна индивидуальная непереносимость.

Интересные факты

1. В Святом Писании яблоко является символом Знаний. Съев этот плод, первые люди познали, что значит Зло и что такое Добро.
2. Яблоневые плоды во многих мировых культах являются символами умиротворения и гармонии. Различные верования относили сей плод к божественной пище. Шарообразная форма плода символизирует космос, мир. Красный оттенок яблока олицетворяет здоровье. Аромат и вкус означают радость жизни. Да и мифические боги, решая глобальные вопросы, собирались под сенью яблоневых деревьев.
3. Согласно Библии яблоко является символом соблазна.
4. Кадык у представителей сильного пола – это адамово яблоко. По легенде первый мужчина на Земле не смог проглотить сей плод, подавился им.
5. Многие сказки, а также мифы отождествляют плод с вечной молодостью.
6. Героев русской народной сказки “Гуси-лебеди” спасает яблоня.
7. Еще одна народная сказка, о мертвой царевне, отождествляет яблоко с жизнью и смертью.
8. Наши древние предки, не имевшие в своем распоряжении телевизора и интернета, обо всем узнавали при помощи яблока, которое катилось по блюдечку.
9. Среди стрелков распространено выражение “попасть в яблочко”. Оно означает меткость, точность попадания.
10. Однажды яблоко стало причиной войны. Случилось это тогда, когда Елене Троянской презентовали яблоко как самой привлекательной и обаятельной женщине.
11. Правители имеют два символа власти – это державное яблоко, а также скипетр.
12. На гербах многих государств нередко можно встретить яблоко – ничего удивительного, ведь, как говорилось выше, данный фрукт символизирует мир.
13. Не обошлось без яблока и в мире науки. Когда-то давно этот плод помог великому Ньютону открыть закон всемирного тяготения.
14. Помогло яблоко и древнему физику Архимеду, натолкнув его на революционную мысль, которая и помогла открыть гидростатический закон.
15. Каждый из нас видел статую Венеры Милосской. Девушка сегодня не имеет рук, но когда они были у нее, то она держала в яблоко.
16. Яблоко (правда, надкушенное) стало символом одной очень популярной компании, название которой мы здесь не будем указывать, так как она не нуждается в лишней рекламе.
17. Первым деревом, посаженным американскими поселенцами на территории теперешнего города Нью-Йорк, была яблоня. Неформальное название города – Большое яблоко.
18. Среди музыкантов, играющих джаз, распространено поверье, что концерт в Нью-Йорке равен покорению музыкального Олимпа. Следовательно, яблоко намекает нам о возможностях, которые следует непременно попытаться использовать.
19. Столица бывшей Казахской ССР называлась Алма-Ата, что в переводе на русский означает буквально “отец яблок”.
20. Известная английская писательница вдохновлялась на создание детективных шедевров благодаря яблокам. Как вы, наверное, догадались, речь идет об Агате Кристи.
21. У славян существовала интересная традиция – дарить матери новорожденного плод яблока. Считалось, что это поможет малышу зарядиться витальной энергией.
22. Многие диетологи рекомендуют есть яблоки тем, у кого отсутствует аппетит. Плод запускает процессы в организме, которые вызывают желание покушать.
23. Если необходимо почистить кровь, то лучшего средства, чем яблоки, вам не сыскать!
24. До девятнадцатого века европейцы, в основном немцы и французы, украшали яблоками новогодние елки. На роль елочных игрушек выбирали плоды, которые отличались сочностью и имели насыщенные оттенки. Однако все закончилось в середине позапрошлого века, когда случился неурожай яблок и французские стеклодувы придумали стеклянные шарики, имитирующие яблоки, так и появились современные новогодние игрушки.
25. В мире существует семь с половиной тысяч сортов. Селекционеры не собираются останавливаться на достигнутом.
26. Высота яблонь может достигать пятнадцати метров, однако для удобства были выведены невысокие сорта деревьев.
27. Как гласит история, яблоки становились объектами вдохновения поэтов, художников, а также певцов.

Способы применения

Продукт употребляют при избыточном весе. Делают специальный коктейль. Смешивают несколько соков – яблочный, дынный, томатный, а также лимонный. Такое снадобье также можно употреблять при авитаминозе и малокровии. Лицам, страдающим атеросклерозом, ожирением болезнями желчного пузыря рекомендуется принимать вышеупомянутый сок по 1/2 стакана до приема пищи за 15-20 минут.

Яблочки кисленьких сортов рекомендуется употреблять при запорах, а также при болезнях желудка с пониженной кислотностью.

Также полезны снадобья из яблок для лечения хрипоты и кашля.

10 впечатляющих преимуществ яблок для здоровья

Яблоки – один из самых популярных фруктов – и не зря.

Это исключительно полезный фрукт с множеством преимуществ, подтвержденных исследованиями.

Вот 10 впечатляющих преимуществ яблок для здоровья.

1. Яблоки питательны

Среднее яблоко диаметром около 3 дюймов (7,6 сантиметра) равно 1,5 чашкам фруктов. При диете на 2000 калорий рекомендуется употреблять две чашки фруктов в день.

Одно среднее яблоко – 6,4 унции или 182 грамма – содержит следующие питательные вещества:

Предлагаем вам:
6 впечатляющих преимуществ лимонов для здоровья

• Калорий: 95
• Углеводы: 25 г
• Волокно: 4 грамма
• Витамин С: 14% от дневной стоимости
• Калий: 6% дневной нормы
• Витамин К: 5% дневной нормы

Более того, одна и та же порция обеспечивает 2–4% дневной нормы марганца, меди и витаминов A, E, B1, B2 и B6.

Яблоки также являются богатым источником полифенолов. Хотя на этикетках продуктов питания эти растительные соединения не указаны, они, вероятно, несут ответственность за многие преимущества для здоровья.

Предлагаем вам: 8 впечатляющих преимуществ пробиотиков для здоровья

Чтобы максимально использовать яблоки, не снимайте кожуру – она содержит половину клетчатки и много полифенолов.

Резюме: Яблоки являются хорошим источником клетчатки и витамина С. Они также содержат полифенолы, которые могут иметь множество преимуществ для здоровья.

2. Яблоки полезны для похудения.

Яблоки богаты клетчаткой и водой – два качества, которые делают их сытными.

В одном исследовании люди, которые ели дольки яблока перед едой, чувствовали себя сытыми, чем те, кто употреблял яблочное пюре, яблочный сок или не употреблял яблочные продукты.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ магния для здоровья

В том же исследовании те, кто начинал свой обед с ломтиков яблока, также ели в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто этого не делал.

В другом 10-недельном исследовании с участием 50 женщин с избыточным весом участники, которые ели яблоки, потеряли в среднем 2 фунта (1 кг) и в целом потребляли меньше калорий по сравнению с теми, кто ел овсяное печенье с аналогичным содержанием калорий и клетчатки.

Исследователи считают, что яблоки более сытны, потому что они менее энергоемкие, но при этом содержат клетчатку и объем.

Кроме того, некоторые натуральные соединения в них могут способствовать похуданию.

Предлагаем вам:
7 впечатляющих преимуществ витамина С для здоровья

Исследование на мышах с ожирением показало, что те, кто получал добавку из измельченных яблок и концентрата яблочного сока, потеряли больше веса и имели более низкий уровень «плохого» холестерина ЛПНП, триглицеридов и общего холестерина, чем в контрольной группе.

Резюме: Яблоки могут помочь похудеть несколькими способами. Они также очень сытные благодаря высокому содержанию клетчатки.

3. Яблоки полезны для сердца.

Яблоки снижают риск сердечных заболеваний.

Одна из причин может заключаться в том, что яблоки содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови.

Предлагаем вам: 9 доказанных преимуществ свеклы для здоровья

Они также содержат полифенолы, обладающие антиоксидантным действием. Многие из них сконцентрированы в кожуре.

Одним из этих полифенолов является флавоноид эпикатехин, который может снижать кровяное давление.

Анализ исследований показал, что высокое потребление флавоноидов было связано с 20% снижением риска инсульта.

Флавоноиды могут помочь предотвратить сердечные заболевания, снижая артериальное давление, уменьшая «плохое» окисление ЛПНП и действуя как антиоксиданты.

Другое исследование, сравнивающее влияние ежедневного употребления яблока и приема статинов – класса препаратов, снижающих уровень холестерина, – пришло к выводу, что яблоки почти так же эффективны в снижении смертности от сердечных заболеваний, как и лекарства.

Предлагаем вам: 6 впечатляющих преимуществ амаранта для здоровья

Однако, поскольку это не было контролируемым испытанием, к его результатам следует относиться с недоверием.

Другое исследование связывало употребление фруктов и овощей с белой мякотью, таких как яблоки и груши, со снижением риска инсульта. На каждые 25 граммов – примерно 1/5 чашки яблока – риск инсульта снижается на 9. %.

Резюме: Яблоки укрепляют здоровье сердца несколькими способами. В них много растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина. В них также есть полифенолы, которые снижают кровяное давление и риск инсульта.

4. Они связаны с более низким риском диабета.

Несколько исследований показали, что употребление яблок в пищу снижает риск диабета 2 типа.

Предлагаем вам:
9 впечатляющих преимуществ жасминового чая для здоровья

В одном крупном исследовании употребление яблока в день было связано с 28% снижением риска диабета 2 типа по сравнению с отказом от употребления яблок. Даже употребление всего нескольких яблок в неделю имело такой же защитный эффект.

Полифенолы в яблоках могут помочь предотвратить повреждение тканей бета-клеток поджелудочной железы. Бета-клетки вырабатывают инсулин в организме и часто повреждаются у людей с диабетом 2 типа.

Резюме: Употребление яблок снижает риск диабета 2 типа. Возможно, это связано с содержанием в них полифенольных антиоксидантов.

5. Они могут иметь пребиотические эффекты и способствовать развитию полезных кишечных бактерий.

Яблоки содержат пектин – разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик. Это означает, что он питает полезные бактерии в кишечнике.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ куркумы и куркумина для здоровья

Тонкая кишка не поглощает клетчатку во время пищеварения. Вместо этого он попадает в толстую кишку, где может способствовать росту полезных бактерий. Он также превращается в другие полезные соединения, которые циркулируют по вашему телу.

Новое исследование показывает, что это может быть причиной некоторых защитных эффектов яблок от ожирения, диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Резюме: клетчатка, содержащаяся в яблоках, питает полезные бактерии и, возможно, является причиной того, что они защищают от ожирения, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

6. Вещества, содержащиеся в яблоках, могут помочь предотвратить рак.

Исследования в пробирках показали связь между растительными соединениями в яблоках и более низким риском развития рака.

Предлагаем вам: 12 впечатляющих преимуществ цуккини для здоровья

Кроме того, одно исследование с участием женщин показало, что употребление яблок связано с более низким уровнем смертности от рака.

Ученые считают, что их антиоксидантные и противовоспалительные эффекты могут быть ответственны за их потенциальные профилактические эффекты от рака.

Резюме: Яблоки содержат несколько природных соединений, которые могут помочь в борьбе с раком. Наблюдательные исследования связали их с более низким риском рака и смерти от рака.

7. Яблоки содержат соединения, которые помогают бороться с астмой.

Яблоки, богатые антиоксидантами, могут помочь защитить легкие от окислительного повреждения.

Крупное исследование, в котором приняли участие более 68 000 женщин, показало, что у тех, кто ел больше всего яблок, риск астмы был самым низким. Съедание около 15% большого яблока в день было связано с 10% меньшим риском развития этого состояния.

Предлагаем вам:
9 впечатляющих преимуществ груш для здоровья

Кожа яблока содержит флавоноид кверцетин, который помогает регулировать иммунную систему и уменьшать воспаление. Это два способа, которыми он может повлиять на астму и аллергические реакции.

Резюме: Яблоки содержат антиоксидантные и противовоспалительные соединения, которые могут помочь регулировать иммунные реакции и защищать от астмы.

8. Яблоки полезны для здоровья костей.

Употребление фруктов связано с более высокой плотностью костей, что является маркером здоровья костей.

Исследователи считают, что антиоксидантные и противовоспалительные соединения, содержащиеся во фруктах, могут способствовать повышению плотности и прочности костей.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ кокосового масла для здоровья

Некоторые исследования показывают, что яблоки, в частности, могут положительно влиять на здоровье костей.

В одном исследовании женщины ели еду, которая либо включала свежие яблоки, очищенные яблоки, яблочное пюре, либо вообще не употребляла яблочные продукты. Те, кто ел яблоки, теряли меньше кальция из своего тела, чем контрольная группа.

Резюме: антиоксидантные и противовоспалительные соединения, содержащиеся в яблоках, могут способствовать здоровью костей. Более того, употребление фруктов может помочь сохранить костную массу с возрастом.

9. Яблоки защищают желудок от обезболивающих.

Класс обезболивающих, известных как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), может повредить слизистую оболочку желудка.

Предлагаем вам: 7 впечатляющих преимуществ спаржи для здоровья

Исследование, проведенное на крысах и в пробирках, показало, что лиофилизированный яблочный экстракт помогает защитить клетки желудка от повреждений, вызванных НПВП.

Два растительных соединения в яблоках – хлорогеновая кислота и катехин – считаются особенно полезными.

Однако для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Резюме: Яблоки содержат соединения, которые могут помочь защитить слизистую оболочку желудка от травм из-за обезболивающих НПВП.

10. Яблоки могут защитить ваш мозг.

Большинство исследований посвящено кожуре и мякоти яблок.

Однако яблочный сок может быть полезен при возрастном снижении умственного развития.

Предлагаем вам:
9 впечатляющих преимуществ миндального молока для здоровья

В исследованиях на животных концентрат сока снижает количество вредных активных форм кислорода (АФК) в тканях мозга и сводит к минимуму снижение умственного развития.

Яблочный сок может помочь сохранить ацетилхолин – нейромедиатор, который может снижаться с возрастом. Низкий уровень ацетилхолина связан с болезнью Альцгеймера.

Точно так же исследователи, которые кормили пожилых крыс целыми яблоками, обнаружили, что маркер памяти крыс был восстановлен до уровня более молодых крыс.

Тем не менее, цельные яблоки содержат те же соединения, что и яблочный сок, и всегда полезнее есть фрукты целиком.

Резюме: Согласно исследованиям на животных, яблочный сок может помочь предотвратить снижение уровня нейротрансмиттеров, участвующих в памяти.

Резюме

Яблоки невероятно полезны, и их употребление в пищу снижает риск многих серьезных заболеваний, включая диабет и рак.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ капусты для здоровья

Более того, его растворимая клетчатка может способствовать похуданию и здоровью кишечника.

Среднее яблоко соответствует 1,5 чашкам фруктов, что составляет ¾ ежедневной рекомендации по употреблению фруктов в 2 чашки.

Для получения максимальной пользы ешьте фрукты целиком – и кожуру, и мякоть.

Последнее обновление –
25 ноябрь 2021 г., последний раз проверено экспертом
23 сентябрь 2021 г..

Польза яблок для организма, летние, осенние, зимние сорта яблок

Сочные, румяные, наливные, и, что самое интересное, молодильные – все эти восторженные эпитеты о яблоках, к которым мы относимся незаслуженно буднично. А ведь за пределами культуры мегаполиса яблоки сохранили своё значение! Они не только символ нового урожая, они воплощают собой изобилие, благополучие, гармонию семейного очага. О пользе яблок известно издревле, сейчас же их благотворное влияние на организм человека научно подтверждено.

О пользе яблок

Яблоки обладают полезными свойствами, обусловленными наличием в них пищевых волокон и пектина. Благодаря низкому содержанию калорий яблоки считаются отличным диетическим продуктом. В среднем по размеру яблоке вместе с кожурой содержится около десятой части суточной нормы пищевых волокон – 3,5 грамма. В таком же яблоке, но без кожуры, содержание пищевых волокон снижается до 2,7 грамма. Волокна не растворяются в воде и прикрепляются к молекулам холестерина, способствуя его выводу из организма. При снижении в крови этого вредного вещества понижается и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, закупорки кровеносных сосудов. Пектин связывает с собой токсические элементы, поступающие в организм человека с пищей – мышьяк и свинец. В связанном состоянии они не способны причинить вред здоровью человека и быстро выводятся из организма.

Кожура этого удивительного фрукта содержит в себе сильный антиоксидант с названием “кверцетин”. Он препятствует разрушению клеток под воздействием свободных радикалов, снижая тем самым риск заболевания раком. Особенно это касается органов пищеварительного тракта.

В яблоках содержатся фитонциды, которые угнетают жизнедеятельность вирусов, протея, золотистого стафилококка и возбудителей дизентерии.

Сорта яблок

У каждого сорта яблок своё предназначение: одни едят сразу, другие пекут, третьи используют на варенье, четвертые – на соленье, а пятые хранят почти до следующего урожая. А почему так?

Вот, например, летние яблоки (Мельба, Белый налив, Грушовка Московская, Папировка и др.) созревают в июле-августе и сразу пригодны к употреблению, к тому же хранятся они не долго, у них сочная мякоть и тонкая кожура. Сняли с ветки – ешьте или делайте варенье, джем, сок, иначе никак не сохранить их летнюю свежесть до зимы.

Созревание осенних сортов (Антоновка, Анис, Коричная, Шафран и др.) приходится на начало сентября. Яблоки полностью созревают через 10—20 дней после съёма с яблони. Хранить яблоки осенних сортов можно до декабря. Ни с чем не сравнится мякоть антоновских яблок, сочная, желтоватая, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса с преобладанием кислинки. Излюбленный рецепт наших бабушек для профилактики простуд – печеное или свежее антоновское яблоко с мёдом – настоящий удар витамина С по вирусам.

Зимние (Антоновка, Медуница, Рихард, Кутузовец, Синап и др.) сорта созревают в конце сентября-октябре. Яблоки достигают зрелости в процессе хранения и могут сохраняться в течение 1-2 месяцев, а отдельные сорта — вплоть до весны. Считается, что эти сорта вобрали в себя всё солнце лета, всё богатство осени, под их кожурой самый лучший витаминный коктейль. Например, всем известный Голден и зимний крымский Синап обладают, как скажут садоводы, очень высокой лёжкостью и устойчивость к погодным явлениям. Эти яблоки могут сохраниться до мая. Так что, если вы отдаете предпочтение отечественным сортам яблок, теперь вы знаете, из чего выбирать.

Блюда из яблок

Изобилие яблок в нашем регионе — это грандиозное поле для творчества, преимущественно, конечно, кулинарного. Ваш ребёнок неохотно ест яблоки? Учитесь карвингу! Вырезайте причудливые фигуры из яблок — ему будет просто жаль, что яблоки так быстро окисляются и теряют цвет на воздухе, он охотнее начнёт хрустеть ими. Добавляйте натёртое яблоко в оладьи и сырники, делайте яблочные дольки в кляре. Быстрая термическая обработка сохраняет максимум полезных свойств этого фрукта. Пеките открытые и закрытые яблочные пироги, добавляйте свежие яблоки в салаты, тушите и запекайте мясо птицы с яблоками, удивите семью яблочным соусом.

Всего этого можно не знать, а просто довериться своему яблочному настроению! Возьмите в руки понравившийся плод. Почувствуйте его аромат. Обратите внимание на особенности кожуры. Она может быть яркой и глянцевой, разноцветной или однородного цвета, может быть матовой и выраженно пористой. У летних, осенних и зимних яблок мякоть под кожурой тоже разная. Прислушайтесь к себе. И если ваше яблочное настроение откликается – берите! Если состояние вашего пищеварительного тракта позволяет, ешьте яблоки сырыми, только тщательно вымытыми. Если нет – пеките, сушите, делайте сок, эти три способа обработки наилучшим образом сохраняют все полезные свойства яблок. Гармонизируйте своё здоровье и домашний стол этими простыми и удивительными яблоками!

яблок: питание и польза для здоровья

Что такое яблоко?

Яблоко — хрустящий ярко окрашенный фрукт, один из самых популярных в США. Вы, наверное, слышали старую поговорку: «Яблоко в день избавит вас от доктора». Хотя яблоки не панацея, они полезны для здоровья.

Европейские поселенцы привезли с собой яблоки в Америку. Они предпочли их местной яблоне Северной Америки, маленькому терпкому фрукту.

Сегодня в США выращивают многие сорта яблок.С., но небольшой процент из тех, что можно купить в продуктовых магазинах, импортные. Каждый сорт яблок имеет разную форму, цвет и текстуру.

Яблоко может быть сладким или кислым, и его вкус может варьироваться в зависимости от того, какой тип вы едите.

Есть много разновидностей, в том числе:

• Красный вкусный
• McIntosh
• Crispin
• GALA
• Granny Smith
• Fuji
• Honeycrisp
• Apple Apple Health

  Яблоки могут многое сделать для вас, спасибо выращивать химические вещества, называемые флавоноидами.И у них есть пектин, волокно, которое расщепляется в кишечнике. Если вы снимете кожуру с яблока перед тем, как съесть его, вы не получите столько клетчатки или флавоноидов.

  Клетчатка замедляет пищеварение, поэтому после еды вы чувствуете себя сытым. Это может уберечь вас от переедания. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает контролировать симптомы и уменьшает последствия кислотного рефлюкса. Клетчатка яблока также может помочь при диарее и запоре.

  Некоторые исследования показывают, что растительные химические вещества и волокна яблочной кожуры защищают кровеносные сосуды и сердце. Они также могут помочь снизить уровень холестерина и защитить ДНК ваших клеток от так называемого окислительного повреждения, которое может привести к раку.

  Исследования показывают, что содержащиеся в яблоках антиоксиданты могут замедлять рост раковых клеток. И они могут защитить клетки вашей поджелудочной железы, что может снизить ваши шансы на диабет 2 типа.

  Ученые также отдают должное яблокам за помощь:

  Вам не нужно беспокоиться о содержащемся в яблоках сахаре. Хотя в них есть углеводы, которые влияют на уровень сахара в крови, эти углеводы отличаются от других сахаров тем, что удаляют клетчатку, полезную для вас.

  Apple Nutrition

  Яблоки с низким содержанием натрия, жиров и холестерина. Они не содержат белка, но яблоки являются хорошим источником витамина С и клетчатки.

  Одно среднее Apple имеет около:

  • 100 калорий
  • 25 граммов углеводов
  • 4 г волокна
  • 19 грамм сахара
  • Разнообразные сильные антиоксиданты

  Риск

  Хотя яблоки имеют преимущества для здоровья , употребление слишком большого количества таких продуктов (как и всего остального) может быть вредным для вас. Слишком много фруктов может привести к набору веса.

  Есть еще несколько моментов, о которых следует помнить:

  Пестициды. Яблоки являются одним из фруктов с высоким содержанием остатков пестицидов, потому что насекомые и болезни с большей вероятностью поражают их. Всегда лучше мыть фрукты, такие как яблоки, перед тем, как их есть.

  Семена. Возможно, вы также слышали, что есть яблочные семечки или сердцевину вредно. В семенах действительно есть химические вещества, которые превращаются в цианид в вашем теле, но вам придется раздавить и съесть много семян, чтобы они причинили вам вред.Фактически, средний взрослый должен съесть не менее 150 измельченных семян, чтобы избежать отравления цианидом. Семена на самом деле богаты белком и клетчаткой.

  Взаимодействие. Яблочный сок может взаимодействовать с лекарством от аллергии фексофенадином (Аллегра). Сок затрудняет усвоение лекарства организмом.

  Как покупать и готовить яблоки

  Когда вы покупаете яблоки, убедитесь, что они твердые и тяжелые. На коже не должно быть синяков, порезов или мягких пятен.

  Обязательно храните яблоки в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.Их можно хранить при комнатной температуре, но они созреют гораздо быстрее.

  Когда вы едите яблоко, не снимайте кожицу, потому что в ней больше половины клетчатки яблока.

  Типы яблок, которые лучше всего подходят для запекания, обычно терпкие и слегка сладкие, в том числе:

  • Гренни Смит
  • Ханикрисп
  • Мелроуз
  • Бреберн

  Лучше всего есть сочные, сладкие сорта твоё яблоко сырое. К ним относятся:

  • Красный вкусный
  • GALA
  • FUJI
  • McINTOSH

  • Вы можете наслаждаться своим яблоком во многих отношениях, в том числе:

    • в качестве ломтиков
    • , запеченный в яблочные чипсы
    • Часть пирога
    • В салатах

    9 причин, почему яблоки полезны для сердца

    Кормление вашего тела правильными питательными веществами обеспечит вам энергию и хорошее самочувствие. Как эксперты по фруктам, нам часто задают вопросы о пользе фруктов для здоровья, поэтому мы собрали девять причин, почему яблоки, такие как яблоки Rave® (среди всех остальных), полезны для вашего сердца.

    1. Яблоки низкокалорийны. Среднее яблоко содержит около 100 калорий, что делает его низкокалорийным выбором для перекуса. Диета, богатая низкокалорийными, но богатыми питательными веществами продуктами, может помочь вам сохранить калории в равновесии, а ваш вес не ползти вверх, и это поможет сохранить ваше сердце здоровым.
    2. Яблоки вытесняют нездоровые закуски. Когда вы перекусываете фруктами, такими как яблоки Rave®, это означает, что вы не тянетесь к чипсам и другим высококалорийным закускам с низким содержанием питательных веществ. Бонус: фрукты также отлично подходят для утоления сладкоежек!
    3. Они богаты антиоксидантами. Исследование, проведенное в Университете штата Огайо, показало, что ежедневное употребление яблок в течение четырех недель снижает уровень «плохого» холестерина, вызывающего затвердевание артерий. Исследователи говорят, что антиоксиданты в яблоках, называемые полифенолами, могут быть причиной этого.
    4. Содержат витамин С. Яблоки содержат витамин С, который не только укрепляет иммунную систему. В одном исследовании люди с высокой концентрацией витамина С в крови (признак высокого потребления фруктов и овощей) имели более низкий ИМТ, более низкое кровяное давление и более низкие уровни С-реактивного белка (маркер воспаления), все из которых связаны к меньшему риску сердечно-сосудистых заболеваний.
    5. Яблоки не содержат насыщенных жиров, натрия и холестерина. Яблоки, естественно, полезны для сердца не только из-за того, что они содержат, но и из-за того, чего в них нет, а именно насыщенных жиров, натрия и холестерина, которые в больших количествах могут быть вредны для здоровья сердца.
    6. Яблоки насыщают. Яблоки богаты двумя веществами, которые наполняют желудок и дольше сохраняют чувство сытости: жидкостью и клетчаткой. Эти фрукты особенно богаты растворимой клетчаткой, которая замедляет пищеварение, что может помочь вам избежать переедания (и набора веса!).
    7. Упаковано с калием. Этот минерал похож на криптонит по действию натрия и может помочь поддерживать кровяное давление на здоровом уровне. Вот почему калий является краеугольным камнем диеты DASH, плана диеты, в котором упор делается на большое количество фруктов и овощей, и исследования доказали, что он помогает снизить кровяное давление.
    8. Они полны флавоноидов. Флавоноиды — это растительные химические вещества, которые помогают защитить здоровье. В исследовании с участием почти 200 000 мужчин и женщин регулярное употребление в пищу яблок и груш, богатых флавоноидами, называемыми антоцианами, было связано с более низким риском развития диабета 2 типа, основного фактора риска сердечных заболеваний.
    9. Они являются ключом к здоровому питанию сердца. Фрукты, такие как яблоки, являются основой здорового сердца. Американская кардиологическая ассоциация на самом деле рекомендует получать 4-5 порций фруктов в день, и каждое яблоко или груша Stemilt среднего размера считается одной из этих порций.

    Предоставлено Салли Куземчак, членом совета Real Mom Nutrition и Stemilt Kitchen. Салли — зарегистрированный диетолог.

    Что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день — ешьте это, а не то

    Забавный факт: первое зарегистрированное использование фразы «одно яблоко в день не дает доктору уйти» относится к 1860-м годам, когда на самом деле она возникла как «съешьте яблоко перед сном, и вы не дадите доктору заработать». его хлеб». (Мы думаем, что современная версия немного быстрее.) Употребление разнообразной пищи является отличительной чертой здорового питания, но яблоки действительно стоит есть каждый день. От Granny Smiths до Pink Ladies, у вас, безусловно, есть выбор сортов, каждый из которых может похвастаться массой полезных для здоровья питательных веществ.

    Вот что происходит, когда вы едите по яблоку каждый день, а чтобы получить еще больше полезных советов, ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

    Shutterstock

    Яблоки богаты одним питательным веществом, которого большинство людей не получают в достаточном количестве, — клетчаткой.С 5 граммами на средний фрукт одно яблоко сбивает 20% вашей дневной нормы в 25 граммов. Клетчатка не только улучшает пищеварение и предотвращает запоры, но и способствует более здоровому микробиому (то есть хорошим бактериям в кишечнике). Большая часть клетчатки яблок поступает из пектина, который производит кислоту, называемую бутиратом. Эта кислота особенно известна тем, что питает полезную кишечную флору. Узнайте о других способах правильного питания для здоровья кишечника с помощью нашего удобного руководства.

    Shutterstock

    Может ли яблоко в день сдерживать лишние килограммы? Возможно.Согласно обзору многочисленных исследований людей и животных, проведенному в 2018 году, употребление яблок было связано с более низким весом. В пяти проанализированных исследованиях на людях эффективность от 4 до 12 недель употребления от 240 до 720 миллиграммов яблока или яблочного сока в день была эффективной для снижения веса. Сколько именно яблок? Не так много! Одно большое яблоко весит около 240 граммов.

    Если вам нужно больше вдохновения, попробуйте эти 25 восхитительных рецептов!

    Shutterstock

    Системное воспаление является движущей силой множества хронических заболеваний, поэтому нам всем следует максимально уменьшить его.Употребление яблока каждый день может помочь! Этот фрукт богат антиоксидантом под названием кверцетин, который, как показывают исследования, подавляет воспаление в организме. Между тем, дополнительные антиоксиданты, такие как катехин и витамин С, присоединяются к смеси, чтобы уменьшить окислительное повреждение в ваших клетках. Ознакомьтесь с нашим списком других продуктов, которые борются с воспалением.

    Shutterstock

    Поскольку диабет — это нарушение уровня сахара в крови, вы можете не думать, что фрукты играют важную роль в профилактике диабета. Но благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов ежедневное употребление яблок может оказать положительное влияние на контроль уровня сахара в крови.Исследование 2013 года показало, что большее потребление яблок среди горстки других фруктов было связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

    Shutterstock

    Апельсины, как правило, получают славу фруктов с высоким содержанием витамина С, но яблоки также заслуживают похвалы за этот микроэлемент. Одно среднее сырое яблоко содержит 14% суточной нормы витамина С. Получение достаточного количества витамина С поддерживает нормальное функционирование вашей иммунной системы, поскольку его антиоксидантные свойства защищают от патогенов и уменьшают окислительный стресс.Дефицит этого важного витамина был связан с более высокой восприимчивостью к инфекциям.

    Из распространенных продуктовых магазинов сорта Гренни Смитс содержат наибольшее количество витамина С – 12 миллиграммов на 100 граммов фруктов. Или, если вы действительно хотите повысить свой C, ищите более редкие сорта, такие как яблоки Sturmer Pippin, Calville Blanc или Baldwin, которые содержат до 40 миллиграммов на 100 граммов.

    Shutterstock

    Кто бы не хотел снизить риск смерти по любой причине? Исследование 2016 года, в котором в течение 15 лет наблюдали за пожилыми женщинами, показало, что те, кто ел больше яблок, реже умирали от каких-либо заболеваний.В частности, женщины в исследовании имели более низкий риск смерти от болезней сердца и рака. Звучит как достаточная причина, чтобы захватить гала-концерт и начать жевать!

    Польза и побочные эффекты Apple

    Яблоки веганские? Да, яблоки веганские. Яблоки — это плоды яблони, а не продукт животного происхождения или побочный продукт, что делает их веганской пищей.

    По данным Sentient Media, «более 200 миллионов наземных животных ежедневно убивают ради еды во всем мире.Включая пойманную в дикой природе и выращенную рыбу, мы ежедневно убиваем около 3 миллиардов животных».

    Рыба, выловленная в дикой природе. По оценкам, 2,7 миллиарда выловленных в дикой природе рыб ежедневно убивают для употребления в пищу.

    Цыпленок: по оценкам, каждый день во всем мире для еды убивают 178 миллионов цыплят.

    Рыба, выращенная на ферме: Каждый день во всем мире для еды убивают около 300 миллионов рыб, выращенных на ферме.

    Утки: Каждый день во всем мире ради еды убивают около 11 миллионов уток.

    Свиньи: по оценкам, каждый день во всем мире ради еды убивают 4 миллиона свиней.

    Кролики: по оценкам, каждый день во всем мире для еды убивают около 3 миллионов кроликов.

    Гуси: по оценкам, каждый день во всем мире ради еды убивают около 2 миллионов гусей.

    Индейки: по оценкам, каждый день во всем мире для еды убивают около 2 миллионов индеек.

    Овцы: по оценкам, каждый день в мире убивают 1,5 миллиона овец для еды.

    Козы: примерно 1.Каждый день в мире ради еды убивают 2 миллиона коз.

    Коровы: Ежедневно во всем мире ради еды убивают около 800 000 коров.

    Вау.

    Страдают животные ферм и животноводства. Они живут в ужасных условиях, которые часто включают в себя изоляцию, физическое насилие и неестественную среду… настолько, что им приходится принимать антибиотики, чтобы не заболеть или не распространить болезнь. Им также вводят гормоны роста, чтобы они быстрее толстели и жили короткой жизнью, их убивали, как только они заканчивали расти, и убивали преждевременно, задолго до их естественной продолжительности жизни.

    То, что мы сами не можем видеть, как живут эти животные и что они терпят, не означает, что этого не происходит. Мясная, птицеводческая и молочная отрасли делают все возможное, чтобы отдалить нас от знания о том, как рождается наша пища, чтобы держать нас в неведении относительно того, что мы поддерживаем каждый раз, когда покупаем продукты животного происхождения и побочные продукты.

    Стань веганом ради животных!

    Это лучший способ помочь животным, и это не так сложно, как вы думаете. Говорите за животных своими действиями, ибо они вообще не умеют говорить.

    Стать веганом проще, чем когда-либо, с первого взгляда: Список продуктов для веганов и не веганов

    Яблоки и яблочный сок — Newbridge Health & Wellness

    Популярная викторина: сколько чайных ложек сахара содержится в 8 унциях яблочного сока? Четыре. Подумайте об этом – четыре чайные ложки сахара. Вы бы когда-нибудь накормили своего ребенка тарелкой сахара?

    Вот большая порция яблочного сока для наглядности:

    Для сравнения, вот количество сахара во всем фрукте:

    Да, сахар все еще присутствует.Однако…

    Лучше выбрать яблоко:

    Клетчатка, витамины и минералы

    Питательных веществ, которые вы получаете из яблока, намного больше, чем из сока, хотя технически Министерство сельского хозяйства США классифицирует ½ стакана 100% сока как порцию фруктов. Например, вы получаете около 4 граммов клетчатки в яблоке по сравнению с 1 граммом в 8 унциях сока.

    Всплески сахара в крови

    Когда вы пьете сок, скорость поступления сахара (глюкозы) в кровоток намного, намного выше.Клетчатка в яблоке замедляет пищеварение, облегчая вашему организму переработку сахара в яблоке. Когда уровень сахара в крови быстро повышается, вы, вероятно, заметите изменения в поведении, такие как гиперактивность, плохая концентрация и проблемы со сном. Затем, когда уровень сахара в крови быстро падает, поскольку инсулин выталкивает глюкозу в клетки, вы или ваш ребенок можете стать капризными, уставшими и захотеть принять следующую дозу сахара, чтобы выйти из низкого уровня сахара в крови.

    Другие вредные воздействия

    Сахар не только повышает уровень сахара в крови, но и может ухудшить настроение и беспокойство, негативно повлиять на сон и режим сна, а также вызвать кариес.Когда дети становятся старше, сахар может влиять на гормоны, контроль веса, здоровье кожи, старение, концентрацию и уровень энергии.

    Вызывает привередливость в еде

    Когда детям рано начинают нравиться сладости, особенно вместо овощей (более горьких продуктов), они, конечно же, предпочтут сладкое. Люди, кажется, запрограммированы на любовь к сахару, поэтому чем больше вы делаете, чтобы уменьшить воздействие сахара, когда они маленькие, тем больше вероятность того, что ваш ребенок будет наслаждаться широким разнообразием продуктов в молодом возрасте и позже.

    Подавляет перегиб/иммунную функцию

    Исследование, проведенное в 1973 году, показало, что сахар ослабляет способность наших лейкоцитов бороться с бактериями, что приводит к чрезмерному росту бактерий. Это исследование также показало, что простые сахара были значительно более вредными, чем углеводы, которые медленно сгорают и не способствуют сахарной лихорадке и бессрочному срыву. [1]

    Есть несколько способов отказаться от перегруженных сахаром опций

    Разбавление сока водой

    Если ваш ребенок просто не хочет терпеть, вы можете попробовать разбавить сок водой, а затем постепенно увеличивать количество воды, чтобы его вкусовые ощущения приспособились.

    Вода всегда лучше!

    Знаете ли вы, что для ребенка весом 35 фунтов рекомендуемое количество воды в день составляет около 45 унций? Я рекомендую отслеживать потребление в течение нескольких дней, чтобы увидеть, как они себя чувствуют. Часто, купив своему ребенку бутылку с водой из нержавеющей стали (чтобы избежать пластика), которая является его или ее собственной, и создав таблицу отслеживания с наклейками или призами, можно увеличить потребление. Если обычная вода — это слишком много, вот несколько идей для добавления воды:
    Жидкая стевия + фрукты
    Nutri-Dyn Fruits and Greens — подслащены стевией и содержат витамины и минералы
    Замораживание фруктов в кубиках льда так что, когда они тают, они придают воде аромат и на них интересно смотреть

    Другие заменители сока

    Если ваш ребенок не переносит молочные продукты, попробуйте заменители молока.Просто убедитесь, что вода является первым предложением, и выберите один из несладких сортов в магазине. Иногда дети получают слишком много калорий между приемами пищи с напитками, и это снижает их аппетит во время еды — не попадайтесь в эту ловушку.

    Свежевыжатый сок

    Подожди, сок? Если вы предпочитаете овощной сок фруктовому соку, вы можете избежать проблемы с сахаром. Часто добавление небольшого количества фруктов может помочь замаскировать вегетарианский вкус (свежий имбирь тоже подойдет), но сведите количество фруктов к минимуму, чтобы не повышалось содержание сахара.

    Сок с низким содержанием сахара Рецепт:

    • Новый
    • Огурец
    • Лимон
    • Имбирь

    Ознакомьтесь с простыми инструкциями по этому рецепту — я бы рекомендовал исключить мед.

    В целом, переход на диету с низким содержанием сахара полезен почти для всех — детей и взрослых. Редким исключением могут быть спортсмены, у которых в рационе немного больше места для углеводов, чтобы восполнить запасы энергии после тренировок, но даже в этом случае правильно подобранный прием пищи и закусок будет иметь большое значение для устойчивого, хорошего самочувствия уровня энергии в течение короткого времени. -живые сахарные всплески.

    Заметили ли вы какие-либо изменения в вашем ребенке после исключения сахара из его рациона? Какие заменители понравились вашему ребенку?

    Яблоки или апельсины полезнее?

    Ладно, ладно, мы знаем, о чем ты думаешь: опять этот извечный вопрос? Ну, да, мы спрашиваем, но на этот раз нужно действительно выбрать ответ. Осенний сезон быстро набирает обороты, и с ним приходят яблоневые сады, все приправлено специями и да, вездесущий насморк и чихание (черно-белой) простуды.Итак, если вы хотите повысить свой иммунитет и получить как можно больше витаминов и минералов в одной порции фруктов, какое сладкое лакомство вам следует откусить?

    Яблоко Питание

    Чтобы попробовать все, что может предложить этот сочный фрукт, не нужно собираться в саду или проводить день за выпечкой на кухне. Яблоко среднего размера, съеденное с кожурой, обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают поддерживать чистоту наших артерий, снижают уровень холестерина и регулируют уровень сахара в крови.Кроме того, фитонутриенты обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами, что может помочь тем, кто страдает астмой.

    Яблочные калории

    В 182 граммах яблока содержится около 95 калорий.

    Сколько клетчатки в яблоке?

    Хотя и яблоки, и апельсины содержат большое количество клетчатки, яблоки содержат около 5 граммов по сравнению с 3 граммами в апельсине. Однако там, где красный продукт выигрывает в категории клетчатки, он уступает своему оранжевому сопернику во всех остальных областях пищевой ценности.Оно содержит больше калорий (не то чтобы мы должны зацикливаться на калориях фруктов) и содержит меньше калия, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому, хотя ежедневное употребление яблока может ускорить нашу пищеварительную систему немного быстрее, чем апельсин, оно не обязательно будет жить. вплоть до его небылицы о том, как держать доктора подальше.

    Апельсин питание

    Как бы мы ни любили свежий воздух, смену листьев и свежее отношение, которое приходит с новым сезоном, мы часто забываем злых сводных сестер, которые следуют вместе с осенним сезоном: заложенный нос, першение в горле и слезящиеся глаза от следа чихания .Да, аллергия и обычная простуда, безусловно, могут помешать нашей одержимости этим новооткрытым сезоном, но именно здесь мы можем заручиться помощью апельсина. Этот толстокожий, сочный, легко очищаемый фрукт является отличным источником витамина С — почти 140 процентов суточной нормы по сравнению с 7 процентами в яблоках. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который содержит то, что необходимо организму для развития и восстановления тканей, кровеносных сосудов, костей и кожи, поэтому его максимальное потребление является полезным способом предотвратить эту болезнь, захватившую офис.

    апельсиновых калорий

    В 100 граммах апельсина содержится 45 калорий.

    Кроме того, апельсины содержат 72 мг кальция и 326 мг калия по сравнению с 7 мг кальция и 117 мг калия в яблоках. Эти элементы помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, регулируя сокращение сердечной мышцы. Хотя в нем может быть не так много клетчатки, как в других плодах, растущих на деревьях, его способность бороться с гриппом компенсирует это.

    Яблоки против апельсинов

    Явный победитель выходит, если вы пытаетесь укрепить свою иммунную систему до наступления зимы.В то время как яблоки содержат больше клетчатки, важного питательного вещества, которое способствует здоровому пищеварению и снижению уровня холестерина, апельсины содержат больше витаминов и минералов, включая непревзойденный витамин С. Так что, да, вы не прогадаете, съев оба сочных фрукта, но оранжевый настроит вас на больший успех в сезон борьбы с простудой. И это просто мило.

    фитохимикатов Apple и их польза для здоровья | Nutrition Journal

  • 1.

    Doll R, Peto R: Причины рака: количественные оценки предотвратимых рисков рака в Соединенных Штатах сегодня.J Natl Cancer Inst. 1981, 66: 1191-308.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 2.

    Willett W: Диета, питание и предотвратимый рак. Перспектива охраны окружающей среды. 1995, 103: 165-170.

    Артикул
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

  • 3.

    Woffram S, Block M, Ader P: Кверцетин-3-глюкозид транспортируется переносчиком глюкозы SGLT1 через мембрану щеточной каемки тонкого кишечника крыс.Дж Нутр. 2002, 132: 630-635.

    Google Scholar

  • 4.

    Финкельштейн Э. А., Фибелькорн И.С., Ван Г.: Национальные медицинские расходы, связанные с избыточным весом и ожирением: сколько и кто платит?. Health Aff Милвуд. 2003, 219-226. Suppl W3

  • 5.

    Block G, Patterson B, Subar A: Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных. Нутр Рак. 1992, 18: 1-29.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 6.

    Малин А., Ци Д., Шу С., Гао И., Фридманн Дж., Джин Ф., Чжэн В.: потребление фруктов и овощей и отдельных питательных микроэлементов в связи с риском рака молочной железы. Инт Джей Рак. 2003, 105: 413-418. 10.1002/ijc.11088.

    КАС
    Статья
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

  • 7.

    Joshipura K, Hu F, Manson J, Stampfer M, Rimm E, Speizer F, Colditz G, Ascherio A, Rosner B, Spiegelman D, Willett W: Влияние потребления фруктов и овощей на риск коронарной болезни болезнь сердца.Энн Интерн Мед. 2001, 134: 1106-1114.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 8.

    Woods R, Walters H, Raven J, Wolfe R, Ireland P, Thien F, Abramson M: Потребление пищи и питательных веществ и риск астмы у молодых людей. Am J Clin Nutr. 2003, 78: 414-421.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 9.

    Willett W: Сочетание образа жизни и исследований геномики для профилактики заболеваний.Наука. 2002, 296: 695-698. 10.1126/науч.1071055.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 10.

    Эймс Б., Шигенага М., Хаген Т. Оксиданты, антиоксиданты и дегенеративные заболевания старения. Proc Natl Acad Sci. 1993, 90: 7915-7922.

    КАС
    Статья
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

  • 11.

    Холлман П., Катан М.: Поглощение, метаболизм и влияние пищевых флавоноидов на здоровье человека. Биомед Фармаколог. 1997, 51: 305-310. 10.1016/S0753-3322(97)88045-6.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 12.

    Liu RH: Польза для здоровья фруктов и овощей заключается в аддитивных и синергетических комбинациях фитохимических веществ. Am J Clin Nutr. 2003, 78 (3 Приложение): 517S-520S.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 13.

    Vinson J, Su X, Zubik L, Bose P: Количество и качество фенольных антиоксидантов в пищевых продуктах: фрукты.J Agric Food Chem. 2001, 49: 5315-5321. 10.1021/jf0009293.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 14.

    Hertog M, Feskens E, Hollman P, Katan M, Kromhout D: Диетические антиоксидантные флавонолы и риск ишемической болезни сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Ланцет. 1993, 342: 1007-1111. 10.1016/0140-6736(93)92876-У.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 15.

    Кнект П., Ярвинен Р., Сеппанен Р., Хелиоваара М., Теппо Л., Пуккала Э., Аромаа А. Пищевые флавоноиды и риск рака легких и других злокачественных новообразований. Am J Эпидемиол. 1997, 146: 223-230.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 16.

    Кнект П., Кумпулайнен Дж., Ярвинен Р., Риссанен Х., Хелиоваара М., Реунанен А., Хакулинен Т., Аромаа А. Потребление флавоноидов и риск хронических заболеваний. Am J Clin Nutr. 2002, 76: 560-568.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 17.

    Sun J, Chu Y, Wu X, Liu RH: Антиоксидантная и антипролиферативная активность обычных фруктов. J Agric Food Chem. 2002, 50: 7449-7454. 10.1021/jf0207530.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 18.

    Feskanich D, Ziegler R, Michaud D, Giovannucci E, Speizer F, WIllett W, Colditz G: Проспективное исследование потребления фруктов и овощей и риска рака легких среди мужчин и женщин. J Natl Cancer Inst. 2000, 92: 1812-1823. 10.1093/jnci/92.22.1812.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 19.

    Ле Маршан Л., Мерфи С., Ханкин Дж., Уилкенс Л., Колонел Л.: Прием флавоноидов и рак легких. J Natl Canc Inst. 2000, 92: 154-160. 10.1093/jnci/92.2.154.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 20.

    Холлман П., Искусство I: Флавонолы, флавоны и флавонолы – природа, распространенность и пищевая нагрузка.Джей Науки Фуд Агри. 2000, 80: 1081-1093. 10.1002/(SICI)1097-0010(20000515)80:7<1081::AID-JSFA566>3.0.CO;2-G.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 21.

    Arts I, Hollman P, Mesquita H, Feskens E, Kromhout D: Пищевые катехины и заболеваемость эпителиальным раком: исследование пожилых людей Zutphen. Инт Джей Рак. 2001, 92: 298-302. 10.1002/1097-0215(200102)9999:9999<::AID-IJC1187>3.0.CO;2-8.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 22.

    Hertog M, Feskens E, Hollman P, Katan M, Kromhout D: Диетические флавоноиды и риск рака в исследовании пожилых людей Zutphen. Нутр Рак. 1994, 22: 175-184.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 23.

    Sesso H, Gaziano JM, Liu S, Buring J: Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Am J Clin Nutr. 2003, 77: 1400-1408.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 24.

    Кнект П., Ярвинен Р., Хаккинен Р., Реунанен А., Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. БМЖ. 1996, 312: 478-481.

    КАС
    Статья
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

  • 25.

    Кнект П., Изотупа С., Риссанен Х., Хелиоваара М., Ярвинен Р., Хаккинен Р., Аромаа А., Реунанен А. Потребление кверцетина и частота цереброваскулярных заболеваний. Eur J Clin Nutr. 2000, 54: 415-417. 10.1038/sj.ejcn.1600974.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 26.

    Arts I, D. J, Harnack L, Gross M, Folsom A: Пищевые катехины в связи с ишемической болезнью сердца у женщин в постменопаузе. Эпидемиология. 2001, 12: 668-675. 10.1097/00001648-200111000-00015.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 27.

    Shaheen S, Sterne J, Thompson R, Songhurst C, Margetts B, Buerney P: Пищевые антиоксиданты и астма у взрослых — исследование методом случай-контроль.Am J Respir Crit Care Med. 2001, 164: 1823-1828.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 28.

    Tabak C, Arts I, Smit H, Heederik D, Kromhout D: Хроническая обструктивная болезнь легких и потребление катехинов, флавонолов и флавонов. Am J Respir Crit Care Med. 2001, 164: 61-64.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 29.

    Butland B, Fehily A, Elwood P: Диета, функция легких и снижение функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста.грудная клетка. 2000, 55: 102-108. 10.1136/грудь.55.2.102.

    КАС
    Статья
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

  • 30.

    de Oliviera M, Sichieri R, Moura A: Потеря веса, связанная с ежедневным потреблением трех яблок или трех груш среди женщин с избыточным весом. Нутр. 2003, 19: 253-256. 10.1016/S0899-9007(02)00850-Х.

    Артикул

    Google Scholar

  • 31.

    Wolfe K, Wu X, Liu RH: Антиоксидантная активность яблочной кожуры.J Agric Food Chem. 2003, 51: 609-614. 10.1021/jf020782а.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 32.

    Eberhardt M, Lee C, Liu RH: Антиоксидантная активность свежих яблок. Природа. 2000, 405: 903-904.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 33.

    Liu RH, Eberhardt M, Lee C: Антиоксидантная и антипролиферативная активность отдельных сортов яблок Нью-Йорк.Нью-Йоркский фруктовый ежеквартальный журнал. 2001, 9: 15-17.

    Google Scholar

  • 34.

    Lapidot T, Walker M, Kanner J: Могут ли яблочные антиоксиданты ингибировать пролиферацию опухолевых клеток? генерация h3O2 при взаимодействии фенольных соединений со средами культивирования клеток. J Agric Food Chem. 2002, 50: 3156-3160. 10.1021/jf011522г.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 35.

    Liu RH, Sun J: Антипролиферативная активность яблок не связана с образованием перекиси водорода под действием фенолов.J Agric Food Chem. 2003, 51: 1718-1723. 10.1021/jf026162r.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 36.

    Mayer B, Schumacher M, Branstatter H, Wagner F, Hermetter A: Высокопроизводительный флуоресцентный скрининг антиоксидантной способности человеческой сыворотки. Аналит Биохим. 2001, 297: 144-153. 10.1006/абио.2001.5333.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 37.

    Пирсон Д., Тан С., Герман Б., Дэвис П., Гершвин М.: Яблочный сок ингибирует окисление липопротеинов низкой плотности. Жизнь наук. 1999, 64: 1919-1920. 10.1016/S0024-3205(99)00137-Х.

    Артикул

    Google Scholar

  • 38.

    Брейнхолт В., Нильсон С., Кнутсен П., Лауридсен С., Данешвар Б., Соренсен А. Влияние часто потребляемых фруктовых соков и углеводов на окислительно-восстановительный статус и противораковые биомаркеры у самок крыс. Нутр Рак. 2003, 45: 46-52.10.1207/S15327914NC4501_6.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 39.

    Young J, Nielson S, Haraldsdottir J, Daneshvar B, Lauridsen S, Knuthsen P, Crozier A, Sandstrom B, Dragsted L: Влияние потребления фруктового сока на экскрецию кверцетина с мочой и биомаркеры антиоксидантного статуса. Am J Clin Nutr. 1999, 69: 87-94.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 40.

    Aprikian O, Levrat-Verny M, Besson C, Busserolles J, Remesy C, Demigne C: Яблоко благоприятно влияет на параметры метаболизма холестерина и антиоксидантной защиты у крыс, получавших холестерин. Пищевая хим. 2001, 75: 445-452. 10.1016/С0308-8146(01)00235-7.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 41.

    Leontowicz H, Gorinstein S, Lojek A, Leontowicz M, Ciz M, Soliva-Fortuny R, Park Y, Jung S, Trakhtenberg S, Martin-Belloso O: Сравнительное содержание некоторых биологически активных соединений в яблоках, персиках , и груши и их влияние на липиды и антиоксидантную способность у крыс.Дж. Нутр Биохим. 2002, 13: 603-610. 10.1016/С0955-2863(02)00206-1.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 42.

    Aprikian O, Busserolles J, Manach C, Mazur A, Morand C, Davicco M, Besson C, Rayssiguier Y, Remesy C, Demigne C: лиофилизированное яблоко противодействует развитию гиперхолестеринемии, окислительного стресса и почечной дисфункции у тучных крыс Zucker. Дж Нутр. 2002, 132: 1969-1976.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 43.

    Leontowicz M, Gorinstein S, Bartnikowska E, Leontowicz H, Kulasek G, Trakhtenberg S: Жом сахарной свеклы и пищевые волокна из яблочного жмыха улучшают метаболизм липидов у крыс, получавших холестерин. Пищевая хим. 2001, 72: 73-78. 10.1016/С0308-8146(00)00207-7.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 44.

    Aprikian O, Duclos V, Guyot S, Besson C, Manach C, Bernalier A, Morand C, Remesy C, Demigne C: Яблочный пектин и богатый полифенолами яблочный концентрат более эффективны вместе, чем по отдельности, при ферментации слепой кишки и липидов плазмы крыс.Дж Нутр. 2003, 133: 1860-1865.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 45.

    Saito T, Miyake M, Toba M, Okamatsu H, Shimizu S, Noda M: Ингибирование яблочными полифенолами АДФ-риботрансферазной активности холерного токсина и накопление жидкости, вызванное токсином, у мышей. Микробиол Иммунол. 2002, 46: 249-55.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 46.

    Lee K, Kim Y, Kim D, Lee H, Lee C: основные фенолы в яблоке и их вклад в общую антиоксидантную способность.J Agric Food Chem. 2003, 51: 6516-6520. 10.1021/jf034475w.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 47.

    Эскарпа А., Гонсалес М.: Высокоэффективная жидкостная хроматография с детектированием с помощью диодной матрицы для выявления фенольных соединений в кожуре и мякоти различных сортов яблок. Дж. Хромат А. 1998, 823: 331-337. 10.1016/S0021-9673(98)00294-5.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 48.

    Leontowicz M, Gorinstein S, Leontowicz H, Krezeminski R, Lojek A, Katrich E, Ciz M, Martin-Belloso O, Soliva-Fortuny R, Haruenkit R, Trakhtenberg S: Кожура и мякоть яблок и груш и их влияние на липиды плазмы и антиоксидантный потенциал у крыс, получавших пищу, содержащую холестерин. J Agric Food Chem. 2003, 51: 5780-5785. 10.1021/jf030137j.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 49.

    da SIlva Porto P, Laranjinha J, de Freitas V: Антиоксидантная защита липопротеинов низкой плотности процианидинами: взаимосвязь структура/активность.Биохим Фармакол. 2003, 66: 947-954. 10.1016/S0006-2952(03)00458-1.

    Артикул
    пабмед

    Google Scholar

  • 50.

    Ebeler SE, Brenneman CA, Kim GS, Jewell WT, Webb MR, Chacon-Rodriguez L, MacDonaold EA, Cramer AC, Levi A, Ebeler JD, Islas-Trejo A, Kraus A, Hinrichs SH, Clifford AJ: Диетический катехин задерживает появление опухоли в модели трансгенных мышей. AM J Clin Nutr. 2002, 76: 865-872.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 51.

    Weyant M, Carothers A, Dannenberg A, Bertagnolli M: Катехин ингибирует образование опухолей кишечника и подавляет активацию киназы фокальной адгезии у мышей min/+. Рак рез. 2001, 61: 118-125.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 52.

    Сава Т., Накао М., Акаике Т., Оно К., Маэда Х. Активность различных флавоноидов и других фенольных соединений по удалению алкилпероксильных радикалов: значение для противоопухолевого стимулирующего действия овощей.J Agric Food Chem. 1999, 47: 397-402. 10.1021/jf980765е.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 53.

    Kasai H, Fukada S, Yamaizumi Z, Sugie S, Mori H: Действие хлорогеновой кислоты в овощах и фруктах как ингибитора образования 8-гидроксидезоксигуанозина in vitro и в модели канцерогенеза у крыс. Пищевая химическая токсикол. 2000, 38: 467-471. 10.1016/С0278-6915(00)00014-4.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 54.

    Ламсон Д., Бригналл М.: Антиоксиданты и рак III: Кверцетин. Altern Med Rev. 2000, 5: 196-209.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 55.

    Peng I, Kuo S: Структура флавоноидов влияет на ингибирование перекисного окисления липидов в клетках кишечника caco-2 в физиологических условиях. Дж Нутр. 2003, 2184-2187.

    Google Scholar

  • 56.

    Molina M, Sanchez-Reus I, Iglesias I, Benedi J: Кверцетин, флавоноидный антиоксидант, предотвращает и защищает от вызванного этанолом окислительного стресса в печени мышей.Биол Фарм Бык. 2003, 26: 1398-1402. 10.1248/бпб.26.1398.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 57.

    van der Woude H, Gliszcynska-Swiglo A, Struijs K, Smeets A, Alink G, Rietjens I: Двухфазная модуляция клеточной пролиферации кверцетином в концентрациях, физиологически значимых для человека. Рак Летт. 2003, 200: 41-47. 10.1016/S0304-3835(03)00412-9.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 58.

    Mertens-Talcott S, Talcott S, Percival S: низкая концентрация кверцетина и эллаговой кислоты синергически влияет на пролиферацию, цитотоксичность и апоптоз в клетках лейкемии человека MOLT-4. Дж Нутр. 2003, 133: 2669-2674.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 59.

    Хаббард Г., Вольфрам С., Лавгроув Дж., Гиббинс Дж. Роль полифенольных соединений в рационе как ингибиторов функции тромбоцитов. Proc Nutr Soc. 2003, 62: 469-478.10.1079/ПНС2003253.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 60.

    Dupont S, Bennet R, Mellon F, Willamson G: Полифенолы из алкогольного яблочного сидра поглощаются, метаболизируются и выделяются людьми. Дж Нутр. 2002, 132: 172-175.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 61.

    Холлман П., ван Триджп Дж., Байсман М., Гааг М., Менгелерс М., де Врис Дж., Катан М.: Относительная биодоступность различных антиоксидантных флавоноидов кверцетина из различных пищевых продуктов у человека. ФЭБС Пусть. 1997, 418: 152-156. 10.1016/S0014-5793(97)01367-7.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 62.

    Walle T, Otake Y, Walle K, Wilson F: Глюкозиды кверцетина полностью гидролизуются у пациентов с илеостомией перед абсорбцией. Дж Нутр. 2000, 130: 2658-2661.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 63.

    Day A, Gee J, Dupont M, Johnson I, Williamson G: Всасывание кверцетин-3-глюкозида и кверцетин-4′-глюкозида в тонком кишечнике крысы: роль лактазы, флоризингидролазы и натрия зависимый переносчик глюкозы.Биохим Фарма. 2003, 65: 119-1206.

    Артикул

    Google Scholar

  • 64.

    Schneider H, Schwiertz A, Collins M, Blaut M: Анаэробная трансформация кверцетин-3-глюкозида бактериями из кишечного тракта человека. Арка микробиол. 1999, 171: 81-91. 10.1007/s002030050682.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 65.

    Crespy V, Aprikian O, Morand C, Besson C, Manach C, Demigne C, Remesy C: Биодоступность флоретина и флоридзина у крыс.Дж Нутр. 2001, 131: 3227-3230.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 66.

    Walle T, Walle K: Ингибитор бета-D-глюкозида и натрий-зависимого переносчика глюкозы 1 (SGLT1) флоридзин транспортируется как SGLT1, так и белками, ассоциированными с множественной лекарственной устойчивостью 1/2. Препарат Метаб и диспос. 2003, 31: 1288-1291. 10.1124/дмд.31.11.1288.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 67.

    Olthof MR, Hollman PC, Katan MB: Хлорогеновая кислота и кофейная кислота всасываются в организме человека. Дж Нутр. 2001, 131: 66-71.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 68.

    Gonthier M, Verny M, Besson C, Remesy C, Scalbert A: Биодоступность хлорогеновой кислоты в значительной степени зависит от ее метаболизма кишечной микрофлорой у крыс. Дж Нутр. 2003, 133: 1853-1859.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 69.

    Olthof M, Hollman P, Buijsman M, van Amelsvoort J, Katan M: Хлорогеновая кислота, кверцетин-3-рутинозид и полифенолы черного чая активно метаболизируются в организме человека. Дж Нутр. 2003, 133: 1806-1814.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 70.

    Спенсер Дж. Метаболизм флавоноидов чая в желудочно-кишечном тракте. Дж Нутр. 2003, 133: 3255S-3261S.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 71.

    Vaidyanathan J, Walle T: Глюкуронирование и сульфатирование флавоноидов (-) эпикатехина чая ферментами человека и крысы. Препарат Метаб Распоряжение. 2002, 30: 897-903. 10.1124/дмд.30.8.897.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 72.

    Ван дер Слуис А., Деккер М., де Ягер А., Йонген В. : Активность и концентрация полифенольных антиоксидантов в яблоках: влияние сорта, года урожая и условий хранения. J Agri Food Chem.2001, 49: 3606-3613. 10.1021/jf001493u.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 73.

    Hammerstone J, Lazarus S, Schmitz H: Содержание процианидина и его вариации в некоторых часто употребляемых продуктах. Дж Нутр. 2000, 130: 2086S-2092S.

    КАС
    пабмед

    Google Scholar

  • 74.

    Awad M, de Jager A, van der Plas L, van der Krol A: Изменения флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблок Elstar и Jonagold во время развития и созревания.Сайентиа Хорт. 2001, 90: 69-83. 10.1016/С0304-4238(00)00255-7.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 75.

    Авад М., Вагенмакерс П., де Ягер А. Влияние света на уровень флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблок Джонаголд. Сайентиа Хорт. 2001, 88: 289-298. 10.1016/С0304-4238(00)00215-6.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 76.

    Авад М., де Ягер А., Вестинг Л.: Уровни флавоноидов и хлорогеновой кислоты в яблоках: характеристика вариации.Сайентиа Хорт. 2000, 83: 249-263. 10.1016/С0304-4238(99)00124-7.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 77.

    Авад М., де Ягер А. Взаимосвязь между питательными веществами фруктов и концентрацией флавоноидов и хлорогеновой кислоты в кожуре яблок Elstar. Сайентиа Хорт. 2002, 92: 265-276. 10.1016/С0304-4238(01)00290-4.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 78.

    Awad M, de Jager A: Образование флавоноидов, особенно антоцианов и хлорогеновой кислоты, в кожуре яблок Джонаголд: влияние регуляторов роста и зрелости плодов.Сайентиа Хорт. 2002, 93: 257-266. 10.1016/С0304-4238(01)00333-8.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 79.

    Гулдинг Дж., МакГлассон Б., Уилли С., Лич Д.: Судьба яблочных фенолов при хранении в холодильнике. J Agri Food Chem. 2001, 49: 2283-2289. 10.1021/jf0015266.

    Артикул

    Google Scholar

  • 80.

    Латтанцио В., Ди Винере Д., Линсалата В., Бертолини П., Ипполито А., Салерно М.: Низкотемпературный метаболизм яблочных фенолов и состояние покоя Phlyctaena vagabunda .J Agric Food Chem. 2001, 49: 5817-5821. 10.1021/jf010255b.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 81.

    van der Sluis A, Dekker M, Skrede G, Jongen W: Активность и концентрация полифенольных антиоксидантов в яблочном соке. 1. влияние существующих методов производства. J Agric Food Chem. 2002, 50: 7211-7219. 10.1021/jf020115h.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 82.

    Guyot S, Marnet N, Sanoner P, Drilleau J: Изменчивость полифенольного состава яблочного сидра ( Malus domestica ) фруктов и соков. J Agric Food Chem. 2003, 51: 6240-6247. 10.1021/jf0301798.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 83.

    Renard C, Baron A, Guyot S, Drilleau J: Взаимодействия между стенками клеток яблока и количественной оценкой нативных полифенолов яблок и некоторые последствия. Int J Биол Макромоль.2001, 29: 115-125. 10.1016/С0141-8130(01)00155-6.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  • 84.

    Lu Y, Foo L: Антиоксидантная и антирадикальная активность полифенолов из яблочного жмыха. Пищевая хим. 2000, 68: 81-85. 10.1016/S0308-8146(99)00167-3.

    КАС
    Статья

    Google Scholar

  • 85.

    Wolfe K, Liu RH: Яблочная кожура как дополнительный пищевой ингредиент.J Agric Food Chem. 2003, 51: 1676-1683. 10.1021/jf025916z.

    КАС
    Статья
    пабмед

    Google Scholar

  .

  No related posts.