Что полезнее кофе или чай зеленый: Что полезнее пить утром: чай или кофе

Что полезнее пить утром: чай или кофе

Чай или кофе? Кто не знаком с этим вопросом. Некоторые люди
предпочитают каждое утро пить кофе и игнорируют чай. А многие наоборот
предпочитают выпить чашечку зеленого или черного чая. Но какой из этих напитков
действительно приносит пользу здоровью и способствует пробуждению в утренние
часы? Об этом и пойдет речь в данной статье.

Общие преимущества чая и кофе

И кофе и чай содержат антиоксиданты. Количество кофеина в
черном чае в два раза выше, чем у кофе: от 2,7 до 4,1% от 1,13 до 2,3%. Кофе,
черный чай и зеленый чай содержат полифенолы, которые защищают от рака и
заболеваний сердца.

Интересен тот факт, что зеленый и черный чай происходят от
одного растения, но отличаются лишь процессом обработки листьев. Черный чай в
результате теряет больше полезных веществ, чем зеленый. Следовательно, зеленый
чай является полезнее, чем черный. Также самым полезным чаем в Японии считается
порошковый зеленый чай матча.

Пить ли кофе?

Кофе предотвращает генетические мутации. У людей, которые
пьют кофе регулярно, на 80% снижается риск развития болезни Паркинсона.

Оно также уменьшает риск развития сахарного диабета 2 типа,
защищает от болезни Альцгеймера и рака толстой кишки.

С другой стороны, кофе имеет вредное воздействие. Чрезмерное
потребление данного напитка может привести к бессоннице, головной боли,
повышению давления.

Кофе не рекомендуется употреблять людям с гипертонией или
невротикам. Ученые считают, что кофе нужно пить без сахара.

Польза кофе

Считается, что одна чашка кофе в день может сократить риск
возникновения рака кожи на 11%. Кроме того, исследователи сообщают, что
употребление натурального кофе снижает риск сахарного диабета 2 типа на 56%,
особенно у женщин. Мужчины, которые регулярно пьют кофе, имеют более низкий риск
развития болезни Паркинсона в соответствии с недавними исследованиями. Кроме
того, люди, которые регулярно потребляют от двух до четырех чашек натурального
кофе в день, менее подвержены развитию заболеваний сердца.

Вывод: кофе является полезным напитком для здоровья, который
можно без опасения пить в утренние часы.

Пить ли черный чай?

Чашка черного чая содержит около 40 миллиграммов кофеина,
т.е. в два раза больше, чем кофе.

Данный напиток снижает уровень холестерина, улучшает
иммунитет, снижает уровень сахара в крови, способствует похудению.

Однако, так же как кофе, чай вреден при чрезмерном
употреблении. Ученые не рекомендуют пить больше 2-3 чашек черного чая в сутки.
Кроме того, если вы страдаете от недостатка кальция в организме, не
рекомендуется пить черный чай или кофе. Также черный чай замедляет поглощение
железа, что может привести к анемии.

В целом, эффекты двух напитков схожи. Пить ли чай или кофе?
Это, в конечном счете, дело вкуса, но если вы заботитесь о здоровье, то не
стоит злоупотреблять данными напитками и реже использовать сахар.

Зеленый чай

Прекрасным напитком для здоровья и детоксикации является
зеленый чай, который так популярен в азиатских странах. Исследования показали,
что у людей, которые пили в течение 6 недель зеленый чай (4 раза в день),
уменьшился гормон стресса (кортизол).

Кроме того, зеленый чай снижает риск развития
сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии на 46% (2-4 чашки чая ежедневно).
Однако зеленый чай, так же как и черный содержит вещество танин, которое
уменьшает всасывание железа в организме и может привести к анемии.

Если вы хотите использовать чай как лекарство, то сделайте
это как китайцы: залейте чай горячей водой, затем слейте воду и вновь залейте
кипятком. Потребление 1 литра зеленого чая в день снижает риск развития
заболеваний печени, а потребление 1 литра кофе в день может привести к
выкидышу, сообщает исследователь из Дании.

Какие напитки содержат больше кофеина?

В кофейных зернах содержится 2% кофеина. Концентрация
кофеина в готовом кофе зависит от его приготовления, крепости. Например, люди,
которые предпочитают не очень крепкий кофе — получают от 80 до 120 миллиграммов
кофеина (чашка 120 мл). Кофе эспрессо содержит больше кофеина, но он пьется в
меньших количествах 1 чашка 50 мл (50 — 60 мг кофеина).

Чайное растение содержит от 2 до 4% кофеина, т.е. больше чем
кофе. В зависимости от технологии обработки листьев, процесса заваривания чая,
чашка черного чая может содержать от 30 до 60 мг кофеина.

Напитки с кофеином не рекомендуется употреблять в чрезмерных
количествах. Специалисты утверждают, что даже низкие дозы кофеина способствуют
появлению раздражительности, бессонницы. Беременным женщинам и кормящим
матерям, а также людям, страдающим от болезней сердца, гипертиреоза не
рекомендуется пить более 2 чашек напитка с кофеином в день.

Кофе или зеленый чай: что полезнее для велосипедиста

Не просто кофе, а настоящий черный, который регулярно наблюдаете в рекламах. А чай — да, ваш «любимый», зеленый. Что полезнее пить велосипедисту?

Кофе

24 — на столько процентов в среднем увеличиваются показатели выносливости во время забега или велозаезда у людей, заранее выпивших чашку кофе.

Цена. В типичном киевском кафе чашка кофе объемом 150 мл стоит порядка 20 гривен.

Читай также: Нужно ли запивать кофе водой велосипедистам

Действие. В кофе много кофеина (это логично), который провоцирует выработку адреналина, что приводит к непродолжительному, но довольно сильному всплеску энергии. Чашка за полчаса до тренировки не помешает, а даже наоборот.

Польза

1. Болеутоляющий
2. Полезен для печени
3. Помогает, если нет сил
4. Повышает либидо

С чем не дружит. Минералы. Кофе затрудняет усвоение железа и кальция. Смысл этого знания такой: принимаете всякие витаминки — глотайте их не менее чем за час до чашечки кофе.

Это модно. Кофе холодного заваривания. Лето пролетело, а вы так и не попробовали колд-брю? Торопитесь.

Кофе затрудняет усвоение железа и кальция!

Источник: pinterest.com

Зеленый чай

5 граммов жира сжигает чашка зеленого чая (смесь кофеина и катехинов помогает организму тратить жир как источник энергии).

Цена. В таком же кафе чашка зеленого чая объемом 300 мл стоит примерно тех же денег. А вот чайничек будет подороже.

Читай также: Почему велосипедистам стоит отказаться от горячих напитков

Действие. В зеленом чае кофеина меньше, плюс есть L-теанин — природное успокоительное. В итоге вы получаете не такой мощный заряд энергии. Хороший способ взбодриться вечерком, но не испортить ночной сон.

Польза

1. Полезен для сердца
2. Снижает риск диабета
3. Повышает иммунитет
4. Снижает риск рака

С чем не дружит.  Углеводы. Нет, зеленый чай не «вымоет» из вас съеденный багет. Но полифенолы как минимум помогают стабилизировать уровень сахара в крови.

Это модно. Маття латте. Другими словами — японский порошковый зеленый чай с молоком.

Зеленый чай содержит L-теанин — природное успокоительное

Источник: pinterest.com

Подводя итоги

Читай также: Смузи, кофе и еще 4 напитка, которые могут вам навредить

Для того чтобы быстренько взбодриться — на работе, перед тренировкой, — кофе самое то. Но вот долгосрочную пользу для организма нужно искать на дне чашки зеленого чая. Мы не советуем отказываться от одного в пользу другого. Чередовать — настоятельно рекомендуем. И больше чая пить.

Не стоит отказываться от кофе или чая. Стоит их разумно чередовать

Источник: pinterest.com

Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!

чай или кофе.

Что лучше пить?

Чай или кофе?

« Обратно к списку статей

Очень часто приходится слышать вопрос: что лучше пить, чай или кофе? На удивление, вопрос этот не так сложен, как кажется, хотя настолько насущен, что в мире уже проведено немало серьезных научных исследований по сравнению этих двух напитков.

На данный момент можно с уверенностью сказать, что в разумных количествах (2 кружки кофе или 4 кружки чая в день) и кофе и чай пить не только не вредно, но даже полезно.

Чай содержит жизненно важные витамины (Е, С, Р), природный фтор, калий, полисахариды. Кофе богат аминокислотами, углеводами, минералами. Но то, что выгодно отличает эти два напитка от остальных, это, конечно же, высокое содержание антиоксидантов.

Антиоксиданты являются фитохимическими веществами – натуральными консервантами, содержащимися в растительных продуктах. В нашем организме антиоксиданты защищают здоровые ткани от разрушающего действия окислителей – свободных радикалов, которые повреждают клетки и вызывают различного рода заболевания. Как микроскопические полицейские, антиоксиданты захватывают этих опасных злоумышленников, предупреждая нанесение ими вреда нашим клеткам.

Абсолютно все чаи содержат группу антиоксидантов – флавоноиды. Благодаря ним при регулярном употреблении чай снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов, уменьшает вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Черный чай содержит большее количество кофеина по сравнению с другими сортами и обладает лучшими тонизирующими свойствами. Зато в зеленом чае отмечено большее содержание антиоксидантов, поскольку его листья подвергаются меньшей обработке. Впрочем, как говорят эксперты, все чаи обеспечивают такое же количество флавоноидов для борьбы с болезнями, как фрукты или овощи. Поэтому выбирайте чай на основании собственных требований и вкусовых предпочтений, но не забывайте следующее – цветочные и травяные чаи не являются по сути дела чаями и имеют зачастую абсолютно иные свойства. Стоит внимательно изучить состав такого чая на его упаковке и найти информацию о влиянии содержимого на организм перед тем как его пить.

Кофе содержит такие антиоксиданты, как хинин, хлорогеновая кислота, а также тригонеллин – антибактериальное соединение, которое обуславливает восхитительный аромат кофе. Кофе уменьшает риск инфаркта, заболевания болезнью Паркинсона, диабетом типа II, подагрой, некоторыми видами рака.

Имейте в виду, что быстрорастворимый кофе, в отличие от натурального, может оказывать иное влияние за счет другого химического состава, ведь в процессе производства в него добавляются синтетические ингредиенты, способствующие увеличению срока годности, ароматизации, окраске.

Кофеин – еще один ценнейший компонент, содержащийся как в кофейных зернах, так и в чайных листьях. Он стимулирует мозг и нервную систему, повышает двигательную активность, улучшает настроение, усиливает метаболизм, помогает бороться с астмой, обладает хорошими обезболивающими и антисептическими свойствами. Конечно, по уровню его содержания кофе – несомненный лидер. В среднем одна чашка чая содержит от половины до трети дозы кофеина, который содержится в чашке кофе того же объема. Впрочем, количество кофеина в конечном напитке может варьироваться в зависимости от размера вашей чашки, сорта кофе или чая, способа приготовления.

Но, несмотря на все описанные выше “полезности”, не подумайте, что только за счет ежедневного и многократного выпивания кофе и чая можно предотвратить любые будущие болезни. Как известно, все хорошо в меру, и перенасыщения организма активными веществами тоже следует избегать, поскольку в высокой концентрации эти вещества могут нанести вашему организму непоправимый вред.

Кофеин, по сути, является наркотиком, вызывая зависимость при частом употреблении. Большие дозы кофеина могут привести к истощению нервных клеток, разрушению стенок сосудов. Кроме того он на короткое время повышает кровяное давление, ускоряя работу сердца.

Избыток антиоксидантов может тормозить рост клеток, отвечающих за иммунитет, и таким образом способствовать развитию возможных болезней, в том числе рака.

Несмотря на то, что чай и кофе сами по себе крайне малокалорийны, с добавлением в них сахара, молока, сливок или меда ситуация меняется в абсолютно противоположную сторону. Всего одна столовая ложка молока и две чайные ложки сахара добавят в вашу чашку около 80-ти калорий, а ложка взбитых сливок, приправленная еще и капелькой сладкого сиропа, превратят “диетический” напиток в настоящий жирный десерт.

Нельзя исключать из внимания и особенности организма каждого отдельного человека. Например, беременность или наличие таких заболеваний, как диабет, болезнь костей, нехватка кальция, болезнь сердца, чувствительность к кофеину и т.д. требует обязательной предварительной консультации лечащего врача.

Так что же все-таки лучше, кофе или чай? Однозначный ответ на этот вопрос не может дать даже наука. И чай и кофе можно и нужно пить по желанию, стараясь придерживаться одного простого правила – их употребление должно быть разумным. С утра можно выпить чашечку бодрящего кофе, днем поддерживать свою работоспособность черным чаем или баловать себя вкусным зеленым чайком. А вот вечером лучше избегать пить и то и другое, поскольку оба этих напитка дают усиленную тонизирующую нагрузку на весь организм, которая на ночь не нужна. В идеале, после 19-ти часов вечера лучше всего пить воду или теплое молоко. Только при разумном и умеренном потреблении каждый напиток будет раскрывать свои полезные секреты и помогать нашему организму более эффективно усваивать некоторые полезные вещества, вырабатывать иммунитет и, соответственно, дольше оставаться здоровым и молодым.

Искренне Ваше,
«Солнце Вьетнама».

Возможно, Вам будут интересны также статьи:
– Полезные свойства зеленого чая
– Как кофеин действует на ваш организм?
– Сколько употреблять кофеина и не вредить здоровью?
– Зеленый кофе

« Другие статьи

В нашем магазине:

Популярные товары:

Можно ли пить зеленый чай на ночь, польза и вред

Зеленый чай самый популярный горячий напиток. После чашечки чая утром организм взбадривается, сбрасывает сонную расслабленность и готовится к активному темпу жизни. А все благодаря кофеину, витаминам и аминокислотам, содержащимся в больших количествах. Зеленый чай бодрит и тонизирует, но это касается только неферментированного вида – черный ферментированный чай такими качествами обладает в гораздо меньшей степени.

Можно ли пить зеленый чай на ночь?

До сих пор проводятся исследования о влиянии зеленого чая на организм, но ориентируясь на состав чайного листа, медицина уже сделала некоторые выводы. В чае есть теофиллин – вещество, вызывающее мочегонный эффект. Следовательно, чай перед сном – это отечности утром. А еще беспокойный сон, потому как могут появиться частые и сильные мочегонные позывы.

Второй момент – это стимулятор нервной системы кофеин. В зеленом чае он содержится не в чистом виде, а в связке с танином, образуя теин, но эффект от вещества остается неизменным.

Мнение эксперта

Действие биологически активных веществ на организм человека различно: если вы выпиваете перед сном чашку кофе и спите спокойно, то можно смело употреблять вечером зеленый чай. А если реакция организма на кофе вызывает дискомфорт и провоцирует появление бессонницы, беспокойства, тревожного состояния, потребности в движении, то от чашки какого-то бы то ни было тонизирующего напитка лучше отказаться в пользу стакана молока, медовой воды с лимоном или настоя из ромашки и мяты.

Как пить зеленый чай?

Напиток не следует употреблять в холодном или горячем виде, оптимально – теплый настой. Температура заваривания зеленого чая до 80 градусов, но перед сном лучше дать чаю остыть до 60-70 градусов.

Даже при отсутствии негативных реакций со стороны организма лучше избегать больших порций, выпивая чашку объемом до 150 мл.

Лучше, если в зеленый чай добавить успокаивающие травы – мяту, мелиссу, ромашку, чабрец, чтобы снизить стимулирующий эффект. И все равно постараться выпить чай не непосредственно перед сном, а за 2-4 часа до него. Альтернативной заменой может стать белый чай – несмотря на отсутствие процессов окисления, в нем содержание природных стимуляторов меньше.

Но самым лучшим чаем в вечернем моционе станет травяной или фруктовый сбор: в таких фитосмесях нет ни теина, ни кофеина, ни теофиллина, что благотворно скажется на нервной системе. Травы, оказывающие седативный эффект:

• ромашка;
• мята;
• мелисса;
• чабрец;
• душица;
• валериана и т.п.

Где купить хороший чай?

Натуральный зеленый чай вы найдете в интернет-магазине «Русской Чайной Компании». Для вас на онлайн-витрине представлены лучшие сорта зеленого, черного, белого и желтого чаев, а для тех, кто ищет абсолютно безопасные сборы для вечернего чаепития – вкусные и ароматные фитокупажи. Наши бленды – это композиции, составленные вручную талантливыми титестерами, которые профессионально подбирают сбалансированные по вкусу чайные и травяные компоненты. Откройте многогранный чайный мир вместе с «РЧК» и научитесь не отказывать себе в удовольствии от вечерней чашечки чая, и, при этом, спать крепко и спокойно.

Как часто можно пить зеленый чай, польза или вред

Ежегодно в Россию экспортируется 160-180 тысяч тонн чайной заварки, из которых сорта черного чая стабильно занимают 85-90% от всего объема потребления, оставляя зеленому лишь 9-12%. И, тем не менее, зеленый чай пьет внушительное число людей, наслаждаясь разнообразными вкусами. В Китае чайная культура насчитывает более 4000 лет, а в России – только зарождается. Большинство даже не представляет, какое положительное влияние на организм оказывает регулярное потребление неферментированного натурального чая. А если знали, пили бы его гораздо чаще.

Как часто можно пить зеленый чай?

Для зеленого чая лист кустарника Камелии Синенсис практически не обрабатывают, сохраняя весь его природный биологический состав. Именно поэтому в готовом чайном настое содержится огромное количество биохимических веществ, оказывающих прямое влияние на работу систем жизнедеятельности организма.

В зеленом чае есть:

• кофеин;
• антиоксиданты и токоферолы;
• полифенольные соединения;
• витамины С, Р, группы В;
• белки и аминокислоты;
• эфирные масла;
• минералы и микроэлементы.

Если кофеин в кофе резко стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, то теин (кофеин, связанный с танином) в чае бодрит и тонизирует гораздо мягче, но эффект от его действия более длительный. Причем теин не вызывает сонливости через некоторое время после чашки кофе, как кофеин.

Явно выражен и эффект от витамина Р, укрепляющего стенки сосудов, а также антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы. В составе неферментированного чайного листа найдено более 15-ти аминокислот и немалое количество растительного белка – важных составляющих мышечной массы тела.

Но все хорошо в меру, в том числе, и зеленый чай. Безопасная суточная норма природного стимулятора кофеина – 1000 мг, а рекомендуемая разовая – до 400 мг. В каждом сорте зеленого чая, а также в зависимости от технологии заваривания и температуры воды количество кофеина разнится между собой, однако, среднее значение в 1 чашке – около 40-70 мг. Исходя из этого, в день можно выпивать до 12 чашек зеленого чая, но рекомендуется остановиться на 4-8.

Ограничения и противопоказания

Противопоказаний к употреблению зеленого чая нет, потому как это не лекарство, а чайный напиток. А вот из-за большого количества биологически активных компонентов ограничения в употреблении могут быть.

Поостеречься и ограничиться одной-тремя чашками зеленого чая в день рекомендуется:

• беременным,
• женщинам в период лактации,
• гипертоникам и гипотоникам,
• людям с заболеваниями ЖКТ – гастритами, язвенной болезнью, пониженной/повышенной кислотностью,
• людям с отклонениями в работе сердечно-сосудистой системы.

Натуральный зеленый чай рекомендуется пить в течение светового дня, а вот вечером от него лучше отказаться во избежание появления гиперактивного состояния или бессонницы. В крайнем случае, заваривать слабый настой.

Мнение эксперта

Горячий и холодный настой зеленого чая действуют по-разному. Чашка теплого чая, заваренного водой температуры 80-85 градусов, особенно с добавлением имбиря, мяты или мелиссы расширяет сосуды и ускоряет кровоток, поэтому такой настой подходит как профилактическое средство при повышенном давлении. А при пониженном можно выпить прохладный чай с лимоном или жасмином. Но мгновенных лечебных результатов от употребления зеленого чая не стоит ожидать, он действует, скорее, как легкий профилактический напиток.

Самое главное, – пить нужно непременно сортовой зеленый чай высокого качества. Именно в нем содержатся полезные вещества, которые при экстракции насыщают настой и воздействуют на работу организма.

И, если лечебное воздействие зеленого чая пока еще достоверно не изучено и не имеет неопровержимых научных доказательств, то интернет-магазин, в котором можно купить натуральную продукцию, проверен и широко известен. Лидер в России в сегменте премиальных и сортовых видов чая с лучших мировых плантаций – «Русская Чайная Компания». Выбирайте представленные у нас виды чая и получайте удовольствие от чаепития и хорошего самочувствия.

зеленый чай или кофе? Аргументы против чая

Чай и кофе, несмотря на то, что не являются продуктами первой и жизненной необходимости, есть в каждом доме. С чашечки кофе многие начинают свой день, а без кружки ароматного черного чая просто не представляют хорошего вечера. Однако у каждого из этих напитков есть свои плюсы и минусы, которые их более или менее полезными.

Преимущества и недостатки чая

Чай, даже черный, является отличным иммуномодулятором. Он содержит огромное количество полезных веществ и антиоксидантов, которые позволяют организму человека лучше справляться с различными вирусами и бактериями, которые вызывают различные инфекционные заболевания.

Главный ужастик, который применяют эксперты, говоря о чае, – это то, что в нем так же, как и в кофе содержится кофеин, который плохо влияет . Однако на самом деле, как показали различные исследования, для этот миф необоснован, т.к. кофеин в женском организме не усваивается, а расщепляется. Поэтому уже через 24 часа в организме не останется никаких воспоминаний об употреблении такого напитка, как чай.

В случае если результаты таких исследований вас не удовлетворяют, можете воспользоваться другими разновидностями этого напитка – травяными или цветочными чаями. Как вариант, можете попросту добавить отвар в сам напиток.

Что касается аргументов чая, одним из основных считается его потенциальный вред и ЖКТ. Медики утверждают, что чрезмерное употребление черного чая может приводить к возникновению запоров и даже нервных припадков. Кроме того, черный чай вызывает бессонницу и общую слабость организма. С точки зрения косметологии, отмечаются ухудшения цвета лица и кожи вообще из-за употребления чайного напитка.

Кофе: за и против

Небольшое количество кофе, которое вы примете с утра, даже полезно для организма. Он тонизирует организм, дает возможность повысить настроение и положительно сказывается на умственных способностях человека.

Стоит помнить, что если перестараться и выпить слишком много кофе, можно почувствовать сонливость, слабость и общую заторможенность организма.

Кофе также способствует расщеплению жиров. Так, например, его часто рекомендуют принимать перед физическими тренировками. Происходит это за счет того, что кофе способен временно контролировать уровень глюкозы в крови и помогает побороть чувство голода. Единственное, что следует учитывать, – это то, что речь идет только о настоящем, свежесваренном кофе, а не его суррогатных заменителях.

Растворимый кофе вообще очень негативно сказывается на состоянии организма человека. Так, например, у женщин он вызывает целлюлит. Излишнее употребление кофе приводит к уменьшению количества минеральных веществ в костях, в результате чего они становятся более хрупкими и ломкими. Не рекомендуется употреблять кофе в больших количествах людям с заболеваниями печени, почек и сердечно-сосудистыми проблемами.

Вредный или полезный тот или иной напиток – однозначно сказать нельзя. Однако можно предугадать, что чем больше выпить чая или кофе, тем хуже это скажется на организме. Поэтому, если не злоупотреблять, называть вредным чай или кофе будет неправильно.

На сегодняшний день чай и кофе являются самыми популярными напитками во всем мире. В честь них проводятся самые различные фестивали, открываются музеи истории, а ученые не перестают вести споры о том, какой же напиток лучше. С тех пор, как были обнаружены чайные листья и зерна кофе прошли уже многие столетия, а выявления новых полезных качеств все продолжается.

Любители чайного напитка присваивают ему чудодейственные способности исцелять различные заболевания, в том числе рак и болезни сердца, а кофе нещадно критикуют. Но кто из них прав и что все-таки выбрать зеленый чай или кофе?

Польза и вред чая

Известно, что в чае, в частности зеленом, содержатся различные полезные компоненты, обладающие иммуностимулирующим действием, способствуют укреплению сосудов, ускоренному метаболизму. При этом зеленый чай с крупным листом значительно полезнее, чем черный, тем более в пакетах. В чайном листе содержатся кахетины, которые способны защитить организм человека от диабета, сердечных заболеваний и даже рака. Например, люди, занимающиеся марафонскими забегами, для улучшения выносливости во время соревнований употребляют зеленый чай.

Людям, имеющим проблемы с сердцем, рекомендуется заменять черный чай травяным или фруктовым, предпочтение следует отдать чаю с ромашкой или мятой. Вместо сахара следует употреблять мед – это гораздо полезнее. Путем небольших экспериментов можно подобрать идеальное сочетание аромата и вкуса.

Все чаще и чаще можно услышать, что чайный напиток крайне вреден для сердца, что он нарушает нормальную работу пищеварительной системы, способен вызвать запоры, нервные срывы, слабость, бессонницу. Отрицательно влияет на здоровый цвет кожи, и вообще это практически наркотик. Все это не подтверждено наукой, а потому так и остается в разряде предположений.

О пользе кофе

В последнее время все популярнее становится зеленый кофе, польза и вред которого пока мало изучены. Но отрицать явные факты просто невозможно. Также как и чай, продукт содержит некое количество кофеина, который помогает пробудиться после сна. Чашка кофе поднимает тонус, дает бодрость на целый день, способствует повышению умственных способностей. Кофе мягко снимает головную боль. А вот передозировка может принести противоположный эффект – заторможенность, сонливость.

Кофе зеленый прекрасно сжигает жиры, а потому является эффективным средством для похудения. Оно поможет победить чувство голода и контролировать процесс всасывания глюкозы. Существует только одно правило, зерна должны быть отменного качества, а напиток свежеприготовленным.

И все же кофе имеет множество противопоказаний. Например, он крайне не рекомендован беременным. Злоупотребление этим напитком может привести к ухудшению здоровья, пожелтению зубов, патологии сердца, почек, печени.

Что выбрать – кофе или чай

Так вреден ли зеленый кофе и чай? Решить этот вопрос может только умеренное употребление этих стимулирующих напитков. Если продукты имеют высокое качество, грамотно заварены, и употребляются в количестве не более 3-х чашек в день, то вреда от них точно не будет.

При этом следует помнить, что слишком горячие напитки нельзя пить. Вопреки всеобщему мнению, они не согревают, а только могут обжечь слизистую гортани и желудка. Чай не следует настаивать долгое время, не стоит использовать для питья напиток, заваренный накануне.

Нельзя пить кофе или чай на пустой желудок, но и сразу после приема пищи делать это не рекомендуется. Не стоит выпивать чашечку напитка перед сном, и это касается как кофе, так и чая. Нельзя употреблять их во время обострения заболеваний, существуют и другие противопоказания.

Даже совершенно здоровому человеку злоупотреблять кофе или чаем не желательно. Но и ограждать свою жизнь от этих вкусных и ароматных напитков не стоит. Поэтому, во всем нужно знать меру. Чашечка кофе прекрасно взбодрит ранним утром, а чай можно пить в течение дня.

Чай или кофе мы употребляем каждый день, и не лишним будет разобраться в полезности данных напитков. Ведь не только в кофе, но и зеленом чае содержится кофеин. Как это влияет на напиток, и что полезнее зеленый чай или кофе?

Чай и кофе содержат калий, витамины группы В, кофеин, флавониды и танины. В чашке зеленого чая около 30 мг кофеина, когда в кофе – около 100 мг. Кофеин ускоряет обмен веществ и стимулирует нервную систему.

В результате после приема кофе может подняться давление и появится аппетит. Действие кофе будет намного сильнее, чем чая, и объяснить это можно высоким содержанием кофеина. В чае содержится танин, который ослабляет действие кофеина.

Почему не стоит пить кофе?


После многочисленных исследований не было замечено связи между употреблением кофе и гипертонией. Кофе действительно поднимает артериальное давление, и в некоторой степени может заменить таблетки кофеина. Это отлично подходит для людей с пониженным давлением. Но при гипертонии лучше отказаться от употребления кофе.

В кофе были найдены соединения, которые могут повышать уровень холестерина. Однако кофе, как и чай, включены в рекомендованные продукты при заболеваниях сердца. В день можно выпивать не более 4-х чашек кофе. Люди, которые имеют повышенный уровень холестерина и высокое давление, могут принимать кофе, но в небольшом количестве.

С помощью кофе можно победить головные боли и поднять артериальное давление. Также кофе может быть полезным при сердечной-недостаточности и астении. С помощью данного напитка можно ускорить обменные процессы организма.

Когда не стоит пить кофе?


Кофе не стоит употреблять при гастритах и заболеваниях пищевода. При заболеваниях желчного пузыря и раздраженном кишечнике также стоит отказаться от черного кофе. Люди, которые страдают гипертонией и болезнью Паркинсона могут нанести большой вред своему организму, употребляя кофе. При аритмии и тахикардии также стоит отказаться от приема напитка.

Польза зеленого чая


В зеленом чае содержится больше полезных веществ, чем в кофе или черном чае. Около половины полезных веществ, которыми богат чайный куст переходит в напиток. В зеленом чае не так много кофеина и он отлично утоляет жажду. С помощью напитка можно справиться с отеками. В нем очень много антиоксидантов, которые очищают наш организм от канцерогенных веществ.

Зеленый чай богат катехинами, которые необходимы для сердечно-сосудистой системы. В состав напитка входят вещества, которые выводят слизь из бронхов и помогают при астме. С помощью зеленого чая можно победить расстройство желудка. Зеленый чай можно употреблять практически всем.

Чай богат дубильными веществами, которые могут мешать усвояемости железа. Именно поэтому людям с железодефицитной анемией лучше отказаться от употребления чая после еды. Ни в коем случае не стоит запивать чаем препараты с железом или другими минералами.

При бессоннице и проблемах сердечной системы зелёный чай может быть таким же опасным, как и кофе. Лучше всего принимать фруктовые чаи или травяные отвары. Сейчас существует большой выбор кофейный напитков, в состав которых не входит кофеин. По вкусу они мало отличаются от кофе, но практически не вредят организму.

Зеленый чай идеально подходит тем, кому противопоказано кофе. Этот напиток практически не имеет противопоказания и имеет в своем составе очень много полезных веществ. В свою очередь кофе идеальный напиток для людей с низким давлением и астенией.

Зеленый чай является весьма популярным напитком, поэтому вокруг него не утихают споры. Чай обладает обширными полезными свойствами, но некоторые из них так до конца и не изучены. Некоторые считают, что чай производит успокаивающий эффект, другие утверждают, что зеленый чай тонизирует и бодрит. Кто же прав? Трудно представить, что растение может обладать такими противоречивыми свойствами, но зеленый чай уникален. Конечно, это относится только к качественному высокогорному китайскому чаю.

Китайские чаи можно считать самыми ценными, напиток из них получается освежающим, вкусным и целебным. Ведь в чайный лист сама природа закладывает чудодейственные свойства. А люди сохраняют их, собирая чай вручную и вручную перерабатывая. Каждый сорт зеленого чая обладает своим уникальным составом аминокислот, дубильных веществ, эфирных масел, минералов и витаминов. Чтобы он поделился ими с человеком, передав все напитку, чай нужно грамотно заваривать и правильно пить.

Состав и калорийность

У многих может возникнуть вопрос – сколько калорий в зеленом чае? Калорийность зеленого чая без сахара настолько низкая, что можно считать ее нулевой, он не содержит жиров, белков и углеводов. Так что же это такое – зеленый чай и чем он отличается от черного? Давайте разбираться.

Зеленый и черный чай – в чем отличия?

Зеленый и черный чай – это по-разному ферментированные листья одного и того же растения. Ферментация является сложным трудоемким процессом обработки чайного листа, в результате которого получается тот или иной цвет, аромат и вкус. Для получения необходимых качеств процесс ферментации чайных листьев приостанавливается через определенное время, что позволяет сохранить зеленый цвет и свежий аромат. В таком напитке сохраняется максимальное количество полезных веществ, за что его и ценят во всем мире.

Состав

В составе зеленого чая обнаружены важнейшие для нашего организма аминокислоты, катехины и другие флаваноиды, гликозиды растительного происхождения, танин, хлорофилл и другие полезные вещества. Зеленый чай насыщает нас витаминами С, Е, А, F, U, K, P, а также важнейшими витаминами группы В. Богат напиток и минеральными солями, среди которых калий, фтор, цинк и другие. Всего же в этих зеленых листьях обнаружено более сотни различных веществ и соединений.

О кофеине

Резонный вопрос – есть ли кофеин в зеленом чае? В нем содержится несколько алкалоидов, среди которых присутствует и кофеин. Хотя для ясности нужно сказать, что кофеин, содержащийся в чае, отличается по своему воздействию от кофеина, которым богато кофе. Чай содержит один из разновидностей кофеина – теин, который действует гораздо мягче, но его воздействие более длительное. Поэтому зеленый чай бодрит нас сильнее, чем кофе, а негативных побочных эффектов намного меньше. Содержание кофеина в зеленом чае зависит от места произрастания чайного куста, от погодных условий, от времени сбора, поэтому оно всегда разное у разных сортов и варьируется от 60 мг до 85 мг на чашку чая.

Свойства зеленого чая

Зеленый чай бодрит или успокаивает? Какие свойства этот чай передаст, будет зависеть от того, как заварен чай. Ценители утверждают, что если чай заваривать не более двух минут, то эффект будет тонизирующим. Если нужно получить успокоительный эффект, чай нужно заваривать около пяти минут. Какой чай выбрать – решать вам.

Больше настаивать зеленый чай не рекомендуется, эфирные масла улетучиваются, аромат пропадает, чай лишается своей яркости и насыщенности вкуса. Длительное заваривание убивает целебные свойства, после процесса расщепления и окисления вкусный чай может легко превратиться в отраву. Он не сможет успокоить или взбодрить.

Как правильно пить напиток?

При заварке зеленого чая нужно соблюдать несколько простых правил, чтобы получить от напитка максимальную пользу:

• Заварочный чайник перед заваркой нужно прогреть.
• Не использовать для заварки крутой кипяток, температура воды должна быть около 90 градусов.
• На чашку воды нужно взять чайную ложку чайных листьев.
• Залить чайную заварку небольшим количеством горячей воды и через несколько секунд слить эту воду. После этого окончательно заварить чай. Так поступают знатоки чайных дел в Китае, в Марокко, в Японии. Этим мы снижаем количество кофеина в напитке и дезинфицируем чайный лист.
• Не заваривать напиток слишком долго, достаточно 1 -2 минут, после чего можно заварить листья еще дважды, каждый раз увеличивая время заварки на минуту.
• Храните чай в стеклянной или керамической посуде с притертой крышкой, так как он гигроскопичен, то есть впитывает в себя влагу, что отрицательно скажется на его качестве.

От способа заваривания чая зависит и его воздействие на организм

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

Здесь ответ может быть только один – напиток можно пить каждый день при отсутствии противопоказаний, но не более 2 чашек.

Вред и противопоказания

Все сказанное относится лишь к умеренному потреблению хорошего зеленого чая, только в этом случае можно говорить о его пользе. Если же пить его слишком часто и много, то можно вместо пользы получить вред.

Рекомендуется напитки, содержащие кофеин, пить в утренние часы, если пить крепкий зеленый чай вечером, то можно провести ночь без сна. Никогда не запивайте лекарства, это может привести к побочным их действиям.

Как я уже говорила, в больших количествах нельзя пить этот полезный напиток во время беременности и кормления грудью.

При скачках артериального давления также нужно быть осторожным с крепким зеленым чаем, он способен как повышать, так и понижать давление, все очень индивидуально, у меня давление понижено практически всегда и зеленый чай помогает мне утром прийти в себя.

Противопоказаний очень мало у зеленого чая, все – таки это не лекарство, а напиток, но вот людям с мочeкаменной болезнью и подагрой лучше от него отказаться, заменив его травяными настоями. Очень редко, но существует индивидуальная непереносимость кофеина, в этом случае о чае придется забыть.

При психических расстройствах, при повышенной возбудимости, при бессоннице ограничьте прием бодрящих напитков, содержащих кофеин.

И еще хочется сказать, что чай в пакетиках не является таковым в полном смысле этого слова, нужно покупать крупно листовой чай хороших фирм, только в этом случае мы получим пользу для своего здоровья.

Почему чай бодрит лучше, чем кофе

В отличие от старого доброго кофе, чай содержит целых четыре вещества, способные воздействовать на наш мозг и придавать ему бодрость.

Оба напитка содержат кофеин и, следовательно, должны иметь подобный стимулирующий эффект на мозг. Но в реальности природа этих воздействий совершенно разная. Можно использовать интересную аналогию: чай ласково и нежно подбадривает наш мозг, подобно заботливой мамочке, в то время, как действие кофе больше похоже на приказы военного офицера.

Кофеин блокирует аденозин в мозге – тормозной нейромедиатор, который способствует сонливости. В то время как чашка крепкого кофе может обеспечить 100 мг, 200 или даже 300 мг кофеина, чашка чая дает нам всего 20-60 мг. Соответственно стимулирующий эффект от чая будет менее выраженным.

Многие любители чая утверждают, что данный напиток бодрит намного лучше, чем кофе

Теофиллин и теобромин – это органические соединения, относящиеся к кофеину и найденные в небольших количествах в чае. Теофиллин расслабляет гладкие мышцы в дыхательных путях, что помогает нам. Одновременно он стимулирует скорость и силу сердечных сокращений. Теобромин также немного стимулирует сердце, но также он улучшает кровоток по всему организму, что приводит к снижению кровяного давления.

Последнее вещество является наиболее интересным из всех четырех. Это уникальный тип аминокислоты под названием L-тианин. Он встречается главным образом в чайных растениях. У людей, L-тианин увеличивает генерацию волн мозга, называемых альфа-волны, которые связаны с чувством релаксации. Это, пожалуй, является основной причиной для возникновения приятной расслабленности, которую приносит чай. Некоторые исследования показали, что L-тианин, особенно в сочетании с кофеином, может улучшить внимание и функции мозга.

Чай может стать хорошей альтернативой для людей, чувствительных к высоким содержаниям кофеина в кофе. Благодаря L-тианину и его влиянию на альфа-волны в мозге, чай также может быть лучшим выбором, чем кофе, для тех, кому нужно сосредоточиться в течение длительного периода времени. В то же время кофе лучше подходит для употребления при сильных физических нагрузках.

Что лучше пить утром: чай или кофе

Юлия Верн
5 830

Для многих людей, употребление чашки утреннего кофе, еще и на голодный желудок, является своеобразным ритуалом, который проводится изо дня в день и вызывает массу положительных эмоций. Кофе способствует пробуждению, позволяет сосредоточиться, привести мысли в порядок, «разогнать» кровь в сосудах. Словом, приносит неоценимую пользу людям, которые долго и тяжело просыпаются по утрам. Так ли это на самом деле, попробуем выяснить, обращаясь к некоторым научным источникам о физиологии человека и химическим справочникам.

Научные исследования в области этих двух напитков имеют очень долгую и насыщенную историю. Являясь широко употребляемыми по всему миру, кофе и чай представляют особый интерес, вызванный актуальностью последовательно получаемых данных. Основное направление всех исследований направлено на изучение воздействия составных частей напитков на отдельные органы и системы, а также — на организм в целом.

К примеру, исследователи из Центра науки о здоровье и первичной медицинской помощи, расположенном в городе Утрехт, Нидерланды, в 2010 году, сравнивая между собой чай и кофе на фоне их воздействия на сердечно-сосудистую систему, пришли к выводу, что регулярное потребление этих двух напитков снижает риск развития патологий сердца и сосудов. Однако при этом должно соблюдаться одно условие — употребление должно быть четко регламентировано в своих количествах. Интересен тот факт, что чайный напиток оказался более эффективным, чем кофе, показывая достаточно высокий процент снижения риска — от 45% до 20%, в области сердечно-сосудистой системы.

Ниже представлены пять причин, которые могут рекомендовать оставить ежедневное употребление кофе и заменить его чаем.

Чай содержит гораздо меньше кофеина, в отличие от кофе

И чай, и кофе содержат кофеин, но в сильно различающихся количествах. В списке представлены сравнительные характеристики количественного содержания кофеина в различных сортах чая и кофейном напитке. Следует учесть, что указанные величины соответствуют только свежезаваренным чаям средней крепости. Что касается кофе, то для исследований брался только свежесваренный напиток из натуральных зерен. Концентрация кофеина указана в одной чашке, объемом равной 150 мл.

• Натуральный кофе содержит до 200 мг кофеина.
• Зеленый чай — 35-60 мг.
• Белый чай — 30-55 мг.
• Улун — 50-75 мг.
• Черный чай — 60-90 мг.

Таким образом, кофе содержит на 110 мг больше кофеина, чем самый крепкий черный чай. Это позволяет сделать вывод, что употребление чая гораздо безопаснее, даже в периоды беременности и кормления грудью. Ситуация сильно усугубляется при наличии патологий сердца или кровеносных сосудов — стимулирующее действие кофеина вносит свое негативное влияние.

Не нужно делать умозаключение о том, что чай абсолютно безвреден и его можно употреблять в любых количествах. Учитывая все же достаточное количество кофеина во всех сортах чайного сырья, его ежедневное потребление должно быть умеренным и не превышать рекомендуемых объемов в количестве 4-5 чашек в день с временным интервалом в несколько часов.

Если потребность к чаепитию все же велика, чайный лист можно заменить сырьем из ройбуша или других травяных сборов, которые не содержат кофеина в своем составе.

Чай действительно полезен для здоровья

Польза чайного напитка подтверждается учеными, в то время как кофе оказался менее эффективным в этом вопросе изучения. Большинство чайного сырья родом из Китая, которое представлено листьями и почками чайного куста Камелия китайская. Настои из этого растения богаты полифенолами, которые представлены антиоксидантными веществами, катехинами, а также — имеют особый вид катехина, который способен притормаживать развитие атипичных клеток при онкологических патологиях. Эти удивительные природные вещества могут находить видоизменные клетки в организме и подвергать их процессу обезвреживания.

Недавние исследования показали, что черный чай в 10 раз богаче антиоксидантами по сравнению со свежими фруктами и овощами. В итоге выходит, что чайный напиток может заменить порцию свежего салата для тех, кто не является поклонником овощей.

Кроме противораковых свойств, антиоксиданты оказывают благоприятное воздействие на организм, защищая от токсинов сердечную мышцу, стенки кровеносных сосудов, кожный эпителий, костную основу. Кроме того, научно доказан противодиабетический эффект антиоксидантов чая. Регулярное употребление чайного напитка в процессе жизни значительно снижает риск сосудистой деменции (слабоумия) и болезни Паркинсона в старческом возрасте.

Кофе тоже содержит некоторое количество антиоксидантов, но большая их часть распадается при тепловой обработке зерен в процессе обжарки и последующей варки. Поэтому, кофейный напиток отходит на задний план в защите организма от аналогичных патологий и расстройств.

Чай способствует снижению веса

Издавна чай используется как средство для похудения. Чай рекомендуется людям, желающим сбросить лишние килограммы и насладиться здоровым образом жизни.

Химический состав чая, а именно — его полифенольный комплекс, позволяют вести выигрышную борьбу против лишнего веса, но, все же не в одиночку. Эти вещества блокируют избыточное усвоение жиров и углеводов, что не позволяет накопиться излишнему жиру в подкожной клетчатке. Тем более, чайный напиток содержит минимальное количество калорий, конечно, если в него добавлены какие-либо подсластители или молочные продукты.

Что касается кофе — вопрос в области потери лишнего веса, достаточно спорный, возникающий между исследователями и диетологами. Первые доказывают, что кофе способствует накоплению подкожного жира, вторые — утверждают обратное. Однако стоит отметить, что основные диеты для похудения ни в коем случае не включают в себя кофейные напитки. Чистый кофейный напиток не содержит калорий, но различные кулинарные излишества, вроде экспрессо, содержат до 800 калорий в пределах одной чашки.

Чай всегда очень вкусный, ароматный, разнообразный

Бесспорно, дело вкуса — личное дело каждого человека. Мы знаем о большом количестве различных способов приготовления кофейного напитка, каждый из которых отличается своим уникальным вкусом, цветом и запахом. Но и различных чайных сортов с такой же богатой палитрой вкусовых и ароматных оттенков, не меньше.

Существуют ферментированные сорта чая, например, черный чай, полуферментированные — белый и красный чаи, зеленые, которые не подвергаются процессам ферментации вообще. Кроме того, сортовая принадлежность чаев расширена стилем производства, добавлением различных элементов, придающих готовому напитку уникальный вкус и аромат.

Происхождение чая также сказывается на его характеристиках. Существуют китайские, японские, индийские, цейлонские, индонезийские и другие виды менее известных чаев. Благодаря особенностям почвы и климата, каждый из сортов удивит своими индивидуальными качествами.

Интересной особенностью употребления чая является возможность смешивания его различных сортов. Но и это не предел, в многосортовую смесь можно добавлять различные специи, вкусовые добавки или травянистые части других растений. Самые популярные чайные купажи принадлежат англичанам — истинным ценителям чайных напитков. Их лучшее творение — чай Эрл Грей, чайный напиток, без которого не обходится ни один английский прием.

Чай — источник энергии

Не нужно волноваться, что чай не даст тот заряд бодрости, который присущ для кофейного напитка. Наплыв энергии будет такой же мощности, а благодаря своему мягкому воздействию — эффект будет более продолжительным. Это объясняется разницей скорости вхождения кофеина в систему крови человека. Чай содержит дополнительные вещества, которые связаны с кофеином и высвобождают его только под действием ферментов пищеварения. Поэтому чайный кофеин попадает в организм последовательными, умеренными порциями не нанося организму шокового состояния.

Кофеин, содержащийся в кофе, является химически свободным, поэтому попадает в кровь практически во всем объеме. Резкий всплеск уровня кофеина, обуславливает стрессовое состояние для клеток головного мозга и стенок кровеносных сосудов, особенно по утрам, когда метаболизм в этих системах находится на достаточно сниженном уровне.

Такое явление также объясняет более длительное бодрящее действие чая в сравнении с кофе — кофеин всасывается постепенно, в течение длительного времени, маленькими порциями.

В этой статье представлена информация о преимущественно полезных свойствах чайного напитка перед кофе. Разумеется, личное дело каждого — прислушиваться к вышеописанным выводам или нет, однако дополнительная информация никогда не станет лишней. Приятного чаепития!

У всех есть свои любимые продукты, но что лучше для здоровья?

И черный, и зеленый чай также содержат растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые являются естественными антиоксидантами и обладают противовоспалительным действием.

Когда дело доходит до любимых утренних напитков, люди нередко выбирают чью-то сторону. Это командный чай или клубный кофе. Конечно, вкус – это ключевой фактор. Но как насчет пользы для здоровья? Если вы выбираете лучший напиток для своего тела – чай ​​vs.кофе – что поднимается на вершину? Ответ: оба. Исследования показали, что кофе и чай имеют множество преимуществ для здоровья.

Польза кофе для здоровья

В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США кофе был недавно включен в список потенциально здоровых продуктов.

«Наблюдательные исследования, которые показали, что пьющие кофе – те, кто пьет от трех до пяти чашек в день – имеют более низкий риск смерти от сердечных заболеваний и диабета, а также от болезни Паркинсона», – говорит диетолог Кэтрин Басбаум.«Кофе содержит большое количество растительных химикатов или полифенолов, а также магния, которые, как было доказано, помогают уменьшить воспаление и резистентность к инсулину».

Польза чая для здоровья

Получите помощь в определении целей в области питания

Запишитесь на прием к диетологу UVA сегодня.

Польза чая схожа с кофе. И черный, и зеленый чай также содержат растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые являются естественными антиоксидантами и обладают противовоспалительным действием.

«Исследования показали, что пьющие чай имеют более низкий риск инсульта и сердечного приступа», – говорит Басбаум. «Мы можем отчасти приписать это этим флавоноидам».

Для максимальной концентрации антиоксидантов зеленый чай – лучший вариант, потому что он не так обработан, как черный чай. Существует также маття, высококонцентрированный зеленый чай, который в последнее время стал более популярным.

Чай против кофе: можно ли много?

Независимо от того, какой напиток вы выберете, существует риск употребления слишком большого количества кофе или чая.

Кофе против чая: почему здоровье сердца должно приниматься во внимание в этом вопросе

Большинство американцев начинают свой день с прилива энергии после чашки хорошего крепкого кофе. А послеобеденный чай – это классическое подбадривание, поскольку в течение дня энергия угасает. Существует так много противоречивых отчетов о рисках и преимуществах кофеина, что может сбивать с толку понимание влияния кофеина на память, пищеварение и здоровье.

Итак, когда дело касается извечных споров между чаем и кофе, что выбрать? Вот что нужно учитывать:

Кофеин и здоровье сердца

Исследования о том, как кофеин влияет на здоровье сердца, неоднозначны. Последние исследования не показывают увеличения частоты сердечных заболеваний, связанных с употреблением кофеина.

Если вас беспокоит влияние кофеина, то кофеинсодержащие чаи обычно содержат меньше кофеина, чем кофе. Некоторые чаи, такие как лист красной малины и ромашка, естественно не содержат кофеина.Если ваш врач говорит, что вам нужно ограничить употребление кофеина, или если вы обнаружите, что с возрастом вы стали более чувствительны к этому стимулятору, эти чаи являются более безопасным вариантом, чем кофе или чай с кофеином.

Рекомендации по холестерину

Повышенный уровень холестерина ЛПНП может вызвать сердечные заболевания, закупоривая артерии, потенциально замедляя кровоток и вызывая сердечный приступ или инсульт. Нефильтрованный кофе – вареный или эспрессо – может немного поднять уровень холестерина, что делает его плохим выбором, если ваш холестерин уже высок.Однако зеленый и черный чай действительно могут снизить уровень холестерина. Это делает их безопасным выбором для большинства пожилых людей.

Кофе и здоровье

Исследователи десятилетиями изучали влияние кофе на здоровье. Для большинства пожилых людей это безопасно. И в зависимости от вашего риска для здоровья он может даже принести некоторые важные преимущества для здоровья. Исследования показали, что:

• Кофе снижает риск слабоумия. Это также может снизить риск легкого когнитивного нарушения, ухудшения работы мозга, которое часто предшествует деменции.Кофе также может улучшить память и когнитивные способности в целом.
• Кофе, как и фрукты, такие как черника, богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами. Свободные радикалы связаны со старением кожи, раком и множеством других болезней.
• Несмотря на умеренные факторы риска, связанные с употреблением кофеина, кофе действительно может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное с участием 130 000 человек, показало, что употребление одной-трех чашек кофе в день было связано с 20-процентным сокращением госпитализации по поводу сердечной аритмии.Исследование более 83000 женщин показало, что употребление двух или более чашек кофе в день снижает риск инсульта на 20 процентов.
• Кофе может снизить риск диабета 2 типа. Этот тип диабета чаще встречается у пожилых людей.
• Кофе, вопреки более ранним исследованиям, не связан с повышенным риском рака. Фактически, он может замедлить рост опухолей и снизить риск рака груди, простаты, печени, пищевода и толстой кишки.

Кофе также сопряжен с некоторыми рисками. К ним относятся:

Чай и здоровье

Исследователи все больше интересуются влиянием чая на здоровье. Чай богат катехинами и эпикатехинами, группой флавоноидов, которые могут бороться с воспалением. Воспаление связано с широким спектром проблем со здоровьем, включая артрит, хронические заболевания и болезни сердца. Зеленый чай имеет более высокий уровень флавоноидов, чем черный чай, что потенциально может принести большую пользу для здоровья.

Некоторые другие преимущества чая:

• Пониженное артериальное давление.
• Снижение холестерина ЛПНП и триглицеридов.
• Повышение реактивности сосудов. Это показатель того, насколько эффективно кровеносные сосуды реагируют на физическую и эмоциональную нагрузку. Сосудистая реактивность имеет тенденцию к снижению с возрастом.
• Антиоксидантные свойства. Чаи содержат антиоксиданты, которые отличаются от антиоксидантов, содержащихся во фруктах и ​​кофе, что потенциально усиливает способность организма бороться с разрушительным действием свободных радикалов.
• Сниженный риск деменции. Одно исследование показало, что чашка чая каждый день может снизить риск деменции, в том числе у людей, несущих генетический фактор риска болезни Альцгеймера.Исследования, подтверждающие полезные свойства чая в борьбе с деменцией, не столь обширны, как исследования кофе. Но пока что кажется, что чай может иметь те же преимущества, что и кофе.

Чаи, содержащие кофеин, представляют аналогичный риск для кофе, включая обезвоживание, беспокойство и скачки артериального давления. Есть также некоторые риски, связанные с употреблением травяных чаев. Эти чаи, которые часто плохо регулируются, могут содержать высокие уровни токсинов и канцерогенов. Выберите чай из источника, которому вы доверяете, и убедитесь, что вы знаете его ингредиенты.Если вы не уверены, можно ли безопасно употреблять травяные чаи, поговорите со своим врачом о ваших конкретных диетических или медицинских ограничениях.

Прочие факторы

Это не только кофе или чай, но и то, что вы в них кладете. Сахар, сливки и другие вкусовые добавки могут повысить калорийность ваших напитков. Потребление сахара связано с заболеванием десен и кариесом, а также с диабетом. У некоторых людей возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, когда они потребляют молочные продукты, такие как сливки.Так что будьте осторожны с использованием ароматических добавок или внесите изменения в свой рацион, чтобы учесть их использование.

Кофе или чай: что выбрать?

В вечных спорах между любителями кофе и наркоманами нет явного победителя. Оба напитка имеют очевидную пользу для здоровья, но каждый из них сопряжен с некоторыми рисками. Для большинства пожилых людей все сводится к личному вкусу.

Если вы новичок в кофе или чае, попробуйте поэкспериментировать. Начните медленно, с полстакана или около того, и посмотрите, как вы себя чувствуете.И, как и при любых решениях, касающихся здоровья, сначала поговорите со своим врачом. Умеренность – ключ к успеху, так как кофе и чай приносят пользу при минимальном риске.

Сколько кофеина в зеленом чае? Зеленый чай против кофе

Когда дело доходит до уровня кофеина в зеленом чае по сравнению с другими напитками (например, кофе), существует много информации. Вот почему мы обратились к нескольким экспертам, чтобы отделить факты от вымысла.

Для начала важно понять, как кофеин влияет на организм.Кофеин – это природное соединение, которое содержится примерно в 60 разновидностях растений (включая кофе и чай), и является стимулятором центральной нервной системы, от которого многие люди привыкли получать энергию. «Известно, что [кофеин] помогает с вниманием и реактивным временем, а также дает больше энергии, силы и выносливости для физических нагрузок», – говорит Моника Аусландер Морено, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию RSP Nutrition. Это также стимулятор желудка – вот почему вы можете бегать в ванную после утренней чашки кофе – и сосудосуживающее средство, что означает, что он сужает кровеносные сосуды и повышает кровяное давление.

«У восприимчивых людей [кофеин] может способствовать возникновению беспокойства», – говорит Морено, добавляя, что эффекты кофеина могут быть полезными и приятными для одних и трудно переносимыми для других. Возможно, вы тот, кто не может представить себе, как выйти из дома утром, прежде чем выпить кофе, или, возможно, вы тот, кто испытывает беспокойство после небольшого количества кофе. В любом случае, дело в том, что кофеин влияет на всех по-разному. Некоторые люди могут очень быстро усваивать кофеин, что делает их более толерантными к нему, тогда как другие очень чувствительны. Читайте дальше, чтобы узнать, является ли зеленый чай более полезным источником кофеина, чем кофе.

Сколько кофеина в зеленом чае?

Роберт Бенсон / Aurora Photos / Getty Images

Чашка зеленого чая на восемь унций обычно содержит от 20 до 50 мг кофеина, что, по словам Жанетт Кимсал, зарегистрированного диетолога из Нью-Джерси, является довольно низкой дозой кофеина.

Имейте в виду, что не весь зеленый чай одинаков – он бывает разных сортов, включая маття, сенча и банча.Конкретное количество кофеина в зеленом чае будет зависеть от типа чая и способа его заваривания. Mia Syn, MS и RDN, говорит: «Самый распространенный тип доступного зеленого чая – это зеленый чай сенча. Зеленый чай сенча содержит умеренное количество кофеина и производится с помощью наиболее распространенных методов обработки, при которых листья обрабатываются паром и скручиваются. ”

«Мы видели от семи до 84 мг кофеина на грамм в различных типах зеленого чая», – говорит Мириам Колман, специалист по маркетингу Sugimoto Tea Company, компании по производству зеленого чая из Сидзуока, Япония.Как правило, маття – это сорт с высоким содержанием кофеина, но некоторые сорта матча содержат мало кофеина.

«Что касается зеленого чая без маття, если зеленый чай не обжарен как ходжича, не смешан с травяными ингредиентами или не заварен холодным способом, лучше предположить, что в чашке зеленого чая будет заметное количество кофеина», – говорит Колман. Если вам нужна меньшая доза, по словам Сина, зеленый чай банча часто содержит меньше кофеина, чем другие виды. “Это потому, что в зеленом чае банча используются более старые листья, чем в зеленом чае сенча.”

Зеленый чай по сравнению с другими напитками с кофеином

JGI / Джейми Грилл / Getty Images

Количество кофеина в кофе варьируется в зависимости от типа кофейных зерен, способа обжаривания зерен и способа заваривания кофе. Как правило, чашка кофе на восемь унций содержит от 70 до 140 мг кофеина (что намного превышает типичный диапазон зеленого чая от семи до 84 мг). Но большинство людей пьют больше восьми унций кофе. В Starbucks, например, высокий напиток – 12 унций, grande – 16 унций, а Venti – 20 унций.В любом случае, в большинстве кофе содержится гораздо больше кофеина, чем в зеленом чае. «Если вы хотите быстро зарядиться энергией, кофе – хороший вариант, поскольку он содержит примерно вдвое больше кофеина, чем чай», – отмечает Син.

Зеленый чай: от семи до 84 мг кофеина на порцию восемь унций

Кофе: от 70 до 140 мг кофеина на порцию восемь унций

Энергетические напитки: от 40 до 250 мг кофеина на порцию восемь унций

Другие напитки также содержат значительное количество кофеина. Например, энергетические напитки обычно содержат от 40 до 250 мг кофеина на порцию в восемь унций, а безалкогольные напитки содержат от 30 до 40 мг кофеина на порцию в 12 унций.Эта таблица кофеина от Центра науки в интересах общества может быть полезна, если вам интересно, сколько кофеина содержится в некоторых из ваших любимых напитков. «Чай – хороший вариант, если вам нужен более устойчивый уровень энергии и внимания, поскольку зеленый чай содержит L-теанин, химическое вещество, которое метаболизирует кофеин в течение более длительного периода времени», – отмечает Син.

Сколько кофеина вам нужно в день?

Дженн Пьер / EyeEm / Getty Images

Большинство здоровых взрослых могут безопасно потреблять до 400 мг кофеина каждый день.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) утверждает, что беременным женщинам следует употреблять менее 200 мг в день.

Вместо того, чтобы полагаться на общие правила, применимые ко всем, Морено объясняет, что количество кофеина, которое вы принимаете каждый день, должно действительно зависеть от вашей индивидуальной переносимости и метаболизма. Если вы чувствуете беспокойство или у вас проблемы со сном после употребления кофе, возможно, будет разумно немного сократить его, в то время как другие могут без проблем потреблять большее количество кофеина.Если вы все же решили сократить потребление, делайте это постепенно, чтобы избежать головных болей и других симптомов отмены. Также рекомендуется поговорить с врачом, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу потребления кофеина.

Заключительный вывод

По словам Кимсзала, зеленый чай может быть хорошей альтернативой для людей, которые ищут напиток с более низкой дозой кофеина на порцию. «Согласно текущим исследованиям, всем, включая беременных женщин, не следует употреблять более 300 мг кофеина в день», – добавляет Син.Но, как уже упоминалось, толерантность к кофеину варьируется от человека к человеку, а содержание кофеина варьируется от напитка к напитку, поэтому идеальный источник кофеина не будет одинаковым для каждого человека.

По словам диетологов, хотя кофеин определенно дает прилив энергии, это не единственное, на что вы полагаетесь, чтобы поддерживать себя в течение дня. Когда вы потребляете кофеин в течение дня, напоминайте себе, что еда может быть таким же хорошим (или лучшим) источником энергии, как напитки с кофеином.

Затем прочтите, как эта девушка вылечила кистозные прыщи с помощью зеленого чая и меда

Tea vs Coffee: чай или кофе лучше для вас и почему?

Может быть, вы любитель кофе, который решил пить меньше кофе. Или, может быть, вы решили бросить пить кофе навсегда и вам нужна альтернатива кофеину. Может ли чай заменить кофе? Оба они могут иметь восхитительный вкус, оба содержат кофеин и могут принести много пользы для здоровья. Но что лучше?

Чай лучше кофе?

Решение о том, действительно ли чай лучше кофе, в конечном итоге будет зависеть от гораздо большего, чем просто научное исследование.Чай имеет много полезных соединений, как и кофе. Обычно лучший выбор – тот, который вам больше всего нравится. К счастью, у нас есть тысячи сортов чая и кофе на выбор. Все настоящие чаи производятся из одного и того же чайного растения – Camellia sinensis. И все они содержат кофеин и антиоксиданты и могут помочь предотвратить диабет 2 типа, рак, нейродегенеративные заболевания и повлиять на настроение [1]. В зависимости от типа, разные чаи могут давать более сильные или более слабые преимущества, но то же самое верно и для кофе.

Чай может быть прекрасным вариантом в любое время дня.С другой стороны, употребление кофе днем ​​или вечером может вызвать нарушение сна. Почему? Потому что обычная чашка кофе (если не без кофеина), скорее всего, будет содержать намного больше кофеина, чем обычная чашка чая. Кроме того, некоторые чаи, такие как ходжича, кукуча или банча, содержат меньше кофеина, чем другие. Если вы хотите полностью отказаться от кофеина, есть тысячи травяных чаев без кофеина на выбор.

Кроме того, если вы ищете лучший вкус, чай снова может победить.Хотя сегодня мир кофе полон восхитительных вкусов, он всегда будет горьким. И многие чаи – нет, даже черные. Так что, если вы ищете напиток без горечи, ответом может быть чай.

Чай полезнее кофе?

Обычно основной причиной перехода на чай является непереносимость кофеина или побочные эффекты, такие как дрожь, беспокойство или бессонница. Чай не вызовет у вас дрожь, и вероятность передозировки кофеина меньше.Кофеин в кофе имеет тенденцию давать одну порцию кофеина, заставляя вас чувствовать себя еще более усталым позже, когда эффект кофеина иссякает. Чай содержит L-теанин, важную аминокислоту, которая может сбалансировать действие кофеина и обеспечить более стабильную энергию. L-теанин может принести и другие преимущества, улучшить спокойствие и улучшить сон.

Кроме того, чай содержит хлорофилл, еще одно полезное соединение, которое, судя по некоторым исследованиям, может помочь в лечении некоторых заболеваний и некоторых форм рака [2].

Самым полезным соединением зеленого чая является EGCg, катехин, ответственный за многие потенциальные преимущества для здоровья.В сочетании с кофеином он может принести больше пользы, чем чистый кофе, например, усилить окисление жиров и способствовать снижению веса. Фактически, исследования показывают, что нефильтрованный кофе, в отличие от фильтрованного кофе, может повышать уровень плохого холестерина [3], а зеленый чай может делать прямо противоположное – значительно снижать его [4].

Интересно, что исследования показали, что употребление кофе и чая может снизить смертность как у женщин, так и у мужчин [5]. И чай, и кофе могут быть полезны для мозга и могут защитить от болезни Альцгеймера и Паркинсона [6].Употребление 3-5 чашек кофе может быть связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний [7], и текущие исследования показывают, что чай может принести такую ​​же пользу [8].

А побочные эффекты?

Но пока не спешите заваривать лишнюю чашку зеленого чая. Так же, как употребление слишком большого количества кофе, употребление слишком большого количества чая может привести к передозировке кофеина. И при передозировке EGCG тоже. Симптомы передозировки кофеина могут включать нервозность, проблемы со сном и беспокойство. Хотя вы можете очень быстро увидеть побочные эффекты передозировки кофеина, EGCG также может вызвать некоторые проблемы.Однако, хотя рекомендуемая суточная доза EGCG составляет 800 мг [9], практически нет доказательств того, что употребление чая вызывало серьезные передозировки. Фактически, они обычно связаны с добавками EGCG.

Тем не менее, пить 10 чашек чая матча в день было бы нежелательно, каким бы здоровым он ни был. Одно исследование показало, что среднее количество EGCG в зеленом чае составляет около 70–120 мг на грамм чайных листьев [10]. [11] Единственным исключением среди черных чаев, в которых обычно намного меньше EGCG, является Дарджилинг с количеством 85 мг EGCG в одном грамме сухих листьев [12].Точно так же не рекомендуется выпивать 10 чашек кофе. Вывод? Оба они могут быть очень полезными, если принимать их в умеренных количествах. Скорее всего, 5 чашек обычного чая или кофе вообще не вызовут никаких проблем. Если вы заядлый любитель чая или кофе и пьете даже более 5 чашек в день, обратите внимание на реакцию вашего организма и при необходимости проконсультируйтесь с врачом.

Исследования показали, что кофеин может иметь потенциальные преимущества, такие как улучшение когнитивных функций и облегчение боли, но также есть много потенциальных побочных эффектов, особенно если вы чувствительны к кофеину или имеете некоторые другие проблемы со здоровьем.Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления кофеина в максимально возможной степени. [13]

Хотя оба они замечательные напитки, если вы хотите больше пользы и меньше кофеина, чай может быть лучшим выбором.

Сколько кофеина в кофе по сравнению с чаем

Кофеин содержится во многих напитках с кофеином. Одно исследование показало, что диапазон ежедневного потребления кофеина женщинами составляет от 49 до 1022 мг в день. Этот диапазон говорит о том, что кофеин действительно является очень полезным ингредиентом в нашем рационе.Однако исследования показывают, что потребление должно быть ограничено примерно 400 мг в день для здорового взрослого человека, хотя 500 мг не должны вызывать токсичность [14], но могут вызвать некоторые другие проблемы со здоровьем. Выпивая около 5 чашек чая в день, вы вряд ли достигнете этого уровня. Однако, выпив всего 2 большие чашки кофе, вы можете значительно превысить лимит.

Зеленый чай, кофеин, и кофе

Зеленый чай содержит от 10 до 60 мг кофеина на чашку и в некоторых случаях может быть таким же крепким, как чашка более слабого кофе.Содержание кофеина в зеленом чае будет зависеть от типа чайного растения, методов выращивания и сбора урожая, методов обработки, стиля заваривания и других факторов. Чай, который вы завариваете дома, будет содержать больше кофеина, чем готовый к употреблению чай в бутылках [15].

Исследования показывают, что употребление зеленого чая с пониженным содержанием кофеина может снизить стресс и улучшить качество сна [16]. С другой стороны, сам по себе кофеин может иметь значительное разрушительное влияние на сон, если принимать его за 6 часов (или меньше) до сна [17].Это потому, что чай содержит L-теанин, а в упомянутом исследовании чаи с низким содержанием кофеина содержали примерно в 3 раза меньше кофеина и в 2 раза больше L-теанина, чем обычные зеленые чаи.

Чай зеленый с высоким и низким содержанием кофеина

Как мы уже упоминали, невозможно сказать, сколько кофеина будет в вашей чашке. Тем не менее, в некоторых чаях содержится больше или меньше кофеина. Зеленые чаи с высоким содержанием кофеина – это маття, гекуро, кабусеча и другие оттененные зеленые чаи, часто сенча и часто индийские зеленые чаи, такие как зеленый чай макайбари или гурансе.Самыми популярными зелеными чаями с низким содержанием кофеина являются кукуча, банча, жареный вид зеленого чая ходжича и генмайча, приготовленные из банчи.

Еще один способ снизить содержание кофеина – выбрать ароматизированные или смешанные чаи с высоким содержанием других ингредиентов. Таким образом, одна чайная ложка чайной смеси будет содержать меньше кофеина, чем одна чайная ложка чистого чая. 3-5 чашек зеленого чая в день, вероятно, хорошо переносятся здоровым человеком.

Черный чай, кофеин, и кофе

Ожидайте, что в чашке черного чая содержится от 20 до 80 мг кофеина. Хотя в некоторых может быть больше или меньше, в среднем он будет содержать меньше кофеина, чем чашка домашнего кофе. Ожидайте от 40 до 50 мг кофеина на чашку черного чая.

Пивоварение сильно влияет на содержание кофеина в чашке черного чая. Кофеин лучше всего извлекать из более горячей воды, а листья черного чая почти всегда замачивают в кипящей воде. Если вы хотите повлиять на уровень кофеина, попробуйте заварить чайные листья более прохладной водой. Однако имейте в виду, что это также повлияет на вкус.

И черный чай без кофеина, и кофе без кофеина содержат одинаковое количество кофеина – около 2 мг на чашку [18].

Черные чаи с высоким содержанием кофеина

Многие черные чаи содержат очень много кофеина. Обычно чаи Ассама содержат больше кофеина, чем другие индийские черные чаи, такие как Дарджилинг. Однако в конечном итоге это будет зависеть от многих факторов. Вот почему в чистом Дарджилинге от одного производителя может быть больше кофеина, чем в English Breakfast от другого, а в Earl Grey может быть больше кофеина, чем в чае Дарджилинг. Черный чай с измельченными листьями, вероятно, также даст более крепкую чашку.

Чай в пакетиках и листовой чай с содержанием кофеина

Чай в пакетиках обычно содержит намного больше кофеина, чем листовой чай. Почему? Потому что чайные пакетики обычно содержат чайную пыль или мелкие частицы чая, называемые фаннингами. Они выделяют больше кофеина, чем листовой чай.

Кофе

Одно исследование показало, что среднее количество кофеина в домашнем кофе составляет около 80 мг [19] на чашку. Кофе, купленный в некоторых кофейных сетях, может содержать намного больше – даже более 300 мг в чашке на 16 унций.Это почти дневная норма кофеина для многих людей.

Каждый чай и кофе индивидуальны, и без теста невозможно определить, сколько кофеина содержится в вашей чашке. Сначала начните с маленькой чашки и посмотрите, как вы себя чувствуете. Более того, все по-разному реагируют на кофеин, и некоторые люди могут не проявлять побочных эффектов даже при высоких дозах, в то время как для некоторых даже самая маленькая доза может нарушить качество жизни.

Кофе в зернах жареный

Чай пить вместо кофе

Есть много сортов чая, которые вы можете попробовать, если хотите навсегда заменить кофе.Важно знать, что чай не вызовет прилив кофеина, но даст достаточно энергии, чтобы пережить стрессовое утро.

Чай для питья, если вам нравится вкус кофе

Если вам нравится крепкий кофейный вкус, вы можете заменить утреннюю чашку крепким солодовым чаем с полным телом.

1. Если вы любите пить кофе в чистом виде

Ирландский завтрак – один из самых крепких и насыщенных чаев в мире. Эта смесь имеет тенденцию быть более крепкой, чем обычная чашка английского завтрака, и может быть хорошей заменой чашке утреннего кофе.Он может быть настолько толстым, что вы действительно сможете увидеть цветные отражения на поверхности. Пейте прямо без подсластителей и молока.

2. Если любите латте

Лучшая замена обычному латте – индийский чай. Чай готовится из крепкого черного чая, сваренного на молоке. Острая альтернатива – Масала Чай, чай с крепким черным чаем, молоком и специями.

3. Если вы пьете кофе с молоком и сахаром

Нет ничего лучше чашки английского завтрака с сахаром и молоком.Английский завтрак – это крепкий, крепкий и солодовый завтрак, который является хорошим началом любого утра. Чтобы получить более здоровую альтернативу, замените сахар другими подсластителями.

4. Если вы предпочитаете ароматный кофе

Помимо солодового вкуса, некоторые чаи Ассама могут иметь сильную шоколадную ноту. Юньнаньские чаи тоже имеют нотку шоколада.

Чай для питья, если вы хотите больше кофеина

Если невозможно сказать, сколько кофеина содержится в каждом чае. Тем не менее, все еще можно угадать, в каком виде кофеина выше.

1. Выбирайте чаи с измельченными листьями

Чаи со сломанными листьями выделяют гораздо больше кофеина, чем цельные цельные листья. Чай Ассам и Цейлон, как правило, содержат больше кофеина, чем другие черные чаи. Чем крепче лист, тем выше шанс получить больше кофеина из одного напитка. Однако, если вы захотите повторно окунуть те же листья, вы можете получить такое же количество.

2. Выбирайте чаи с более мелкими и молодыми листьями

Молодые листья содержат больше кофеина, чем старые зрелые чайные листья.Чаи первого и второго урожая могут содержать больше кофеина, чем чаи поздних зимних урожаев.

3. Японские затененные зеленые чаи, как правило, содержат большое количество кофеина

Хотя во многих зеленых и белых чаях может быть больше кофеина, чем в некоторых черных чаях, вы не можете пропустить такие чаи с оттенками, как Гёкуро, Кабусеча и Матча. 2 грамма матча могут дать вам около 60 мг кофеина.

4. Заваривать чай 3-5 минут

Кофеину нужно время и нужная температура, чтобы выпустить его в воду.Черный чай обычно заваривают почти на кипящей воде в течение как минимум 2-3 минут. Заварите его еще немного, если вы хотите, чтобы в него вышло больше кофеина.

Хотите навсегда отказаться от кофеина? Узнайте, какие чаи без кофеина могут помочь повысить утреннюю энергию.

Окончательный вердикт: чай для вас лучше кофе?

В мире доступны тысячи различных сортов чая и кофе. Какой из них полезнее, зависит от того, как его выращивают, собирают, производят, хранят и варят.

Однако, судя по исследованиям, чай может быть гораздо лучшим и полезным для здоровья выбором, чем кофе. Во-первых, обычная чашка чая может содержать меньше кофеина, чем кофе. Чай также содержит другие соединения, которые могут работать вместе с кофеином, обеспечивая другие преимущества, такие как сжигание жира; или свести к минимуму негативные эффекты кофеина, такие как дрожь. Кроме того, если вы не любите горькое питье, чай – лучший выбор. Есть много совсем не горьких чаев – например, черный чай Нувара Элия или зеленый чай Кукича.Кроме того, как только ваши вкусовые рецепторы привыкнут ко всем новым вкусам, вы будете пить его без подсластителей или других приправ.

И, наконец, чай может дать вам возможность расслабиться и насладиться ритуалом заваривания, медленного потягивания и наслаждения десятками вкусовых нюансов. Ищете чай с высоким содержанием кофеина, чтобы заменить утренний кофе? Прочтите, какие 10 лучших чаев с высоким содержанием кофеина.

Заявление об ограничении ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей. Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение.Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для лечения серьезных заболеваний самостоятельно. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикул:

[1] https://www.researchgate.net/publication/283502487_Medicinal_Uses_of_Chlorophyll_A_Critical_Overview

[2] https://www.researchgate.net/publication/283502487_Medicinal_Uses_of_Chlorophyll_A_Critical_Overview

[3] https: // www. health.harvard.edu/blog/pressed-coffee-going-mainstream-drink-201604299530

[4] https://www.health.harvard.edu/blog/pressed-coffee-going-mainstream-drink-201604299530

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871637/

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182054

[7] https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.113.005925

[8] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224419300342

[9] https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4419223/

[10] http://hera.ugr.es/doi/1507920x.pdf

[11] Лан-Сук Ли, Сан-Хи Ким, Ён-Бунг Ким и Ён-Чан Ким: количественный анализ основных компонентов зеленого чая с разными периодами сбора и их антиоксидантной активности

[12] http://hera.ugr.es/doi/1507920x.pdf

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5445139/

[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5445139/

[15] https: // www.mayoclinic. org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372

[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5703787/

[17] https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.3170

[18] https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372

[19] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3366410

кофе против чая: один полезнее другого?

За последние несколько лет было много споров о том, что лучше для вас: чай или кофе?

Некоторые влиятельные лица и защитники здоровья советуют переключиться на чай, зеленый чай или матча, чтобы избежать «встряски», которая часто возникает при употреблении кофеина из кофе.Вместо этого вы можете выбрать более медленную и устойчивую стимуляцию, которая исходит от кофеина в зеленом чае или более концентрированной версии зеленого чая матча.

Из чего сделаны кофе и чай?

Оказывается, разные виды чая (черный, зеленый и улун) на самом деле производятся из одного растения, но различаются по содержанию питательных веществ и кофеина в зависимости от того, когда собирают листья и как их обрабатывают. Чтобы не усложнять, черный чай ферментируется, зеленый чай – неферментированный, а чай улун – полуферментированный.Матча – это порошкообразная и концентрированная форма зеленого чая. Кофейные зерна получают из семян плодов кофейных деревьев. Кофейные деревья произрастают в тропических регионах и происходят из Африки.

Оба напитка славятся своим стимулирующим и лечебным действием. Теперь, когда мы знаем некоторые из их различий, давайте ответим на вопрос: что полезнее, чай или кофе?

Питательных веществ в чае по сравнению с кофе

Кофе содержит значительное количество витаминов группы В (рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота), которые способствуют энергетическому обмену и здоровью нервной системы, а также могут улучшить ваше самочувствие в течение дня.Кофе также содержит такие минералы, как холин, магний, фосфор, калий и марганец, которые помогают увлажнять и регулировать нервную систему. Кофе также содержит полифенолы – антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище. Исследования показывают, что эти питательные вещества могут быть важны для профилактики заболеваний.

Черный чай не содержит столько витаминов группы B, сколько кофе, хотя он содержит небольшое количество фолиевой кислоты, как и кофе. Чай содержит минералы магний, калий, марганец и теобромин.Полифенолы, обычно содержащиеся в чае, – это флавонолы, теафлавины, кверцетин и катехины.

Зеленый чай по питательности похож на черный чай, но витамины и минералы различаются в зависимости от того, когда был собран зеленый чай. Зеленый чай содержит много полифенолов, включая флавонолы, кверцетин и катехины. Общее содержание полифенолов в зеленом и черном чае одинаково, но в зависимости от степени окисления во время обработки может варьироваться.

В кофе и чае присутствуют следовые количества омега-жирных кислот, но их недостаточно, чтобы повлиять на диету и общее состояние здоровья.

Сравнение кофеина в чае и кофе

Большинство побочных эффектов, связанных с чаем и кофе, возникают из-за чрезмерного употребления кофеина. Побочные эффекты обычно связаны с приемом более 500 мг кофеина. Высокий уровень потребления кофеина был связан с повышенным уровнем беспокойства, головных болей и мигрени.

Вот сколько кофеина содержится в средней чашке кофе:

• Чашка черного кофе на 8 унций: 95 мг (кофеин)
• 30 грамм эспрессо: 64 мг
• 8 унций растворимого кофе: 62 мг
• 8 унций кофе без кофеина: 2 мг

Вот сколько кофеина содержится в средней чашке чая:

• Заваренный черный чай в чашке объемом 8 унций: 47 мг
• Чашка улун на 8 унций: 38 мг
• 8 унций зеленого чая в чашке: 28 мг

Каков вердикт?

Прежде чем мы решим, какой напиток действительно полезнее для вас, необходимы дополнительные исследования.Но исходя из того, что мы знаем до сих пор, кофе является хорошим источником витаминов и минералов группы B, а чай – хорошим источником полифенолов. Другими словами, ваша средняя чашка джо полезна для вашего метаболизма и нервной системы. В чае много антиоксидантов, которые помогают предотвратить такие заболевания, как рак, диабет и болезни сердца, но некоторые из этих питательных веществ в чае не были изучены так же хорошо, как витамины и минералы в кофе. Независимо от того, какой напиток вы выберете, вам все равно потребуется сбалансированная диета, чтобы воспользоваться питательными свойствами обоих напитков.

Предупреждение: легко выпить слишком много кофеина с любым напитком. Обязательно ограничивайте свой кофе четырьмя маленькими чашками в день. Если вы поклонник френч-прессы или приверженец наливания, выпивайте до двух-трех чашек в день. С чаем намного сложнее добиться передозировки кофеина, но, если вы пьете крепкий чай матча, также держите его до четырех чашек. Неважно, решите ли вы выпить кофе или чай, будьте уверены: оба содержат больше питательных веществ, чем изолированный кофеин в энергетических напитках, поэтому вам, вероятно, лучше выпить чашку джо, чем Red Bull.

Рекомендации редакции

Японский зеленый чай против кофе

19 ноября 2019 г. ,

У двух самых популярных напитков, чая и кофе, есть преданные последователи, которые будут настаивать на том, что один лучше другого. Японский зеленый чай и кофе могут показаться совершенно разными, но многие люди серьезно относятся к своим напиткам.Какой из них «лучше» – это предмет этой битвы, каждый из которых сравнивается по 10 критериям ранжирования.

1. Антиоксиданты: японский зеленый чай всегда выигрывает

Даже среди различных видов зеленого чая в японском зеленом чае больше всего антиоксидантов. Форма производства японского зеленого чая сохраняет все питательные вещества, содержащиеся в листьях. Сюда входят катехины, тип антиоксиданта, который надолго защищает организм от рака. Особый катехин, называемый галлатом эпигаллокатехина, или EGCG, находится на переднем крае улучшения здоровья.Такие антиоксиданты сохраняют молодость и эластичность кожи, снижают кровяное давление и снижают риск диабета 2 типа.

2. Энергия: кофе дает вам заряд энергии

Большинство людей, одержимых кофе, пьют его не только из-за вкуса, но и из-за кофеина. Как стимулятор, кофеин запускает нервную систему вашего тела. Ваша кровь перекачивается, частота сердечных сокращений учащается, и вы чувствуете себя более бодрым. Кофе содержит довольно много кофеина, около 95 миллиграммов в чашке кофе.Люди, которые регулярно пьют кофе, получают такие преимущества, как улучшение настроения и выполнение задач. Память и когнитивные способности также улучшаются от обильного напитка, от более быстрой реакции до лучшей концентрации. Если вы хотите быстро зарядиться энергией или взбодриться после обеда, кофе – лучший напиток.

3. Производительность: японский зеленый чай обеспечивает долгосрочную устойчивую энергию

В то время как кофе лучше всего подходит для быстрого снятия усталости, японский зеленый чай призван постоянно заряжать организм энергией в течение дня. Его антиоксиданты замедляют абсорбцию кофеина. В результате вы почувствуете постепенный, сбалансированный уровень энергии и продуктивность, снимая стресс и сохраняя спокойствие. Японский зеленый чай содержит большое количество L-теанина, аминокислоты, которая значительно снижает стресс. Непосредственно воздействуя на альфа-волны мозга, L-теанин снижает беспокойство, успокаивая разум и тело, не вызывая сонливости. Активность с высоким уровнем альфа-волн помогает более эффективно решать проблемы, снижая при этом умственное напряжение.

4. Потеря веса: кофе является естественным средством для подавления аппетита

Кофе, содержащийся в нем, может повлиять на метаболизм. Повышение энергии повышает уровень вашей активности, позволяя сжигать больше калорий, чем без кофе. Некоторые исследования показывают увеличение сжигания жира до 13%. В то время как японский зеленый чай также может помочь в похудании, кофе сильнее влияет на термогенез или скорость сжигания энергии вашим телом. Поскольку кофе содержит более концентрированное количество кофеина, он быстрее увеличивает метаболизм, чем японский зеленый чай. Конечно, это только в том случае, если вы пьете кофе без лишних калорий, которые могут свести на нет эффект.

5. Здоровье: японский зеленый чай имеет долгосрочную пользу для здоровья

Если вы регулярно пьете японский зеленый чай, то в будущем ваше здоровье может улучшиться. В долгосрочном исследовании населения Японии, проведенном в 2006 году, люди, которые выпивали не менее четырех чашек зеленого чая в день, имели на 26% меньшую вероятность сердечных заболеваний.Даже одной чашки зеленого чая в день достаточно, чтобы продлить жизнь. Что удивительно в японском зеленом чае, так это то, что вы можете пить 2-3 чашки в день без каких-либо побочных эффектов, таких как нервозность или жажда. Это количество чая содержит 200-300 миллиграммов полифенолов – широкий термин для обозначения антиоксидантов, таких как катехины и флаваноиды, и это лишь некоторые из них.

6. Гибкость: кофейные напитки бывают разных форм

Есть много способов пить кофе.Благодаря широкому ассортименту кофейных зерен, от арабики до робусты, люди могут выбирать между светлой, средней или темной обжаркой. Есть множество способов приготовления кофе. Напитки эспрессо невероятно популярны, особенно благодаря итальянскому вдохновению, связанному с особыми навыками бариста. Люди могут выбрать все, что захотят: латте, маккиато, американо – список можно продолжить. Поскольку вкус кофе можно адаптировать, кофейни предлагают разные вкусы в сиропах и доступных надстройках. Излишне говорить, что будет кофейный напиток, который вы еще не пробовали.

7. Культура: японский зеленый чай – особая традиция

В японской традиции зеленый чай имеет ритуальное значение. Помимо подачи зеленого чая с каждым приемом пищи, японский зеленый чай играет важную роль в практике чайной церемонии. Эта церемониальная традиция бережного и красивого приготовления японского зеленого чая – это искусство, начавшееся с буддийских практик. Обычно чайная церемония включает в себя хозяина, одетого в обычную японскую одежду, на татами в нетронутой чайной комнате.Такие принадлежности, как бамбуковый венчик и горшок токаноми, разложены для хозяина. Чтобы провести чайную церемонию, необходимо пройти специализированное обучение хореографии движений и изящному приготовлению чая. Кофе также имеет историческое значение, он происходит из Эфиопии и набирает популярность в других странах Ближнего Востока в 15 и 16 веках. Однако по мере того, как он распространился по остальному миру, он потерял свои культурные корни и сегодня обычно рассматривается как коммерческий продукт.

8.Доступность: В мире делают больше кофе

Благодаря коммерческому успеху кофе более 50 стран выращивают и выращивают кофейные зерна. Благодаря этому ежегодно производится более 9 миллионов тонн кофе. Японский зеленый чай ограничен регионами, потому что он требует определенных условий и практики ведения сельского хозяйства. В Японии ежегодно производится более 80 000 тонн чая, примерно половина из которых составляет японский зеленый чай матча. Из-за этого японский зеленый чай в среднем стоит дороже, чем кофе.Поэтому кофе более распространен. Только Соединенные Штаты выпивают примерно в 3 раза больше галлонов кофе, чем даже бутилированная вода. Удивительно, но все страны мира, больше всего пьющие кофе, находятся в Европе, а Финляндия – на первом месте.

9. Стоматологическая гигиена: полезные свойства японского зеленого чая для зубов

Что больше всего удивляет в японском зеленом чае, так это его положительное влияние на здоровье полости рта. Длительное употребление кофе может привести к неприятному запаху изо рта и появлению пятен на зубах.Высокое содержание антиоксидантов EGCG в японском зеленом чае обеспечивает антибактериальные свойства. Он предотвращает рост зубного налета на языке и деснах. Так как бактерии вызывают неприятный запах изо рта или неприятный запах изо рта, японский зеленый чай также помогает справиться с этим. Пониженная кислотность по сравнению с кофе и другими чаями удобно сбалансирована с pH во рту, что снижает риск кариеса.

10. Здоровье мозга: кофе может предотвратить болезнь Паркинсона

По мере старения организм становится уязвимым для менее эффективного функционирования.Мозг особенно подвержен риску нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция. И кофе, и японский зеленый чай положительно влияют на здоровье мозга. Однако одной из областей, где более сильные исследования указывают на кофе, является болезнь Паркинсона. Кофе может отсрочить начало болезни Паркинсона – состояния, которое влияет на движения и равновесие. Исследование 2012 года показало, что кофе дает людям с болезнью Паркинсона больше контроля над своими движениями. Другое исследование показало, что высокое потребление кофе среди мужчин в 5 раз снижает вероятность развития болезни Паркинсона.

И победитель…

Двое противников в этой опасной битве сражались лицом к лицу – но это ничья! Кофе исключительно полезен для усиления энергии, способствует похуданию, предлагает разнообразие и доступность, а также предотвращает болезнь Паркинсона. Японский зеленый чай фантастичен своими антиоксидантами, пользой для здоровья, снятием стресса, культурной значимостью и улучшением здоровья полости рта. Независимо от того, какой напиток вы предпочитаете, и зеленый японский чай, и кофе обладают полезными качествами.

---

Статьи по теме, которые могут вас заинтересовать

---

Если вы когда-нибудь думали, что зеленый чай – это «приобретенный вкус» или что он «слишком горький», чтобы наслаждаться им, мы здесь, чтобы изменить ваше мнение! Мы хотим, чтобы каждый испытал на себе пользу зеленого чая для здоровья и показал вам, что при правильном приготовлении это может быть удивительный, освежающий и вкусный напиток. С помощью всего лишь нескольких советов о том, как заваривать этот мощный лист, мы можем изменить ваше мнение о вкусе и удовольствии от употребления зеленого чая.

Не упускайте из виду пользу чая для здоровья!

• Улучшение здоровья
• Повышение функции мозга
• Регулируемый вес
• Снизьте риск рака
• Снижение риска сердечных заболеваний
• Снижает риск диабета

Мы знаем, что вам понравятся эти советы по завариванию чая и получению максимального вкуса и элегантности из каждой чашки. Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного японского зеленого чая и получите это отличное информативное руководство по завариванию зеленого чая.Вы узнаете, что делает его одним из самых популярных напитков в мире.

Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного зеленого чая, чтобы получить две книги бесплатно.

Зарегистрируйтесь бесплатно в Green Tea Club, чтобы получать советы и эксклюзивные статьи о том, как использовать чай матча и зеленый чай для здорового образа жизни. Организатором Клуба зеленого чая является Кей Нисида, автор книги «Повар с матча и зеленым чаем» и генеральный директор японской компании по производству зеленого чая.

Получите бесплатную электронную книгу «Наука о зеленом чае – 12 научных советов по приготовлению зеленого чая для улучшения вкуса» Кей Нисида – стоимость 9 долларов.99

Получите бесплатную электронную книгу «Коллекция рецептов 21-го века любителя матча» Кей Нисида (42-страничная книга рецептов) – стоимость 9,99 долларов США

Получите немедленный доступ к купону на скидку 10% для вашего первого заказа и доступ к эксклюзивным купонам и специальным предложениям – стоимость $ 50 +

раздач в месяц – стоимость $ 50 +

Доступ к новому рецепту зеленого чая и статьям о здоровье – стоимость $ 50 +

Отписаться в любое время. Это бесплатно!

Что вы думаете об этой статье? Прокомментируйте ниже или ответьте мне лично здесь!

Доля:

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Кофе против чая для продуктивности: какой напиток лучше для работы или учебы? | Кэтрин Табуена и Андреа Боссони

1. Чай легче приготовить

Очевидное преимущество чая перед кофе состоит в том, что его легче приготовить.

Просто поместите пакетик чая в кружку с горячей водой, выньте через две-три минуты, и готово.

Несомненно, растворимый кофе позволяет сравнительно легко сварить себе немного кофе, но с таким количеством изысканных кофеен и очевидной претенциозностью кафе-культуры любители растворимого кофе могут не считаться любителями кофе.

2. Меньше кофеина

Хотя чай содержит такое же количество кофеина, как и кофе, он не дает такого же толчка.

По данным Центра науки в интересах общества, черный чай содержит примерно половину кофеина, чем чашка обычного сваренного кофе объемом восемь унций. Зеленый чай содержит меньше, а травяной чай содержит пшик.

Если вам нужно что-то, что поможет вам в течение дня, чай – лучший выбор.

3. Это суперпродукт

Чай считается суперпродуктом, будь то черный, зеленый, белый или улун.

Напиток полон антиоксидантов, веществ, которые могут предотвратить или отсрочить определенные типы повреждения клеток. Эти антиоксиданты помогают вашему телу выглядеть и чувствовать себя прекрасно.

4. Зеленый чай может помочь вам похудеть

Питательные вещества и мощные антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут помочь вам похудеть.

Для студентов, пытающихся избавиться от ужасного «15-го первокурсника», зеленый чай в сочетании с диетой и регулярными физическими упражнениями может стать ценным подспорьем для здорового похудания.

5. Зеленый чай помогает улучшить вашу память

Исследование Базельского университета обнаружило доказательства того, что экстракт зеленого чая улучшает когнитивные функции, особенно рабочую память.

Исследователи обнаружили улучшенную связь между теменной и лобной корой головного мозга, а это означает, что зеленый чай может повысить вашу способность учиться и запоминать данные.

6. Для снятия стресса и улучшения сна

Показано, что чашка угля снижает стресс и способствует лучшему сну.

Исследователи из Университета Суррея обнаружили, что пьющие чай имеют более продолжительный и более спокойный сон по сравнению с любителями кофе. Есть также успокаивающий эффект, связанный с ритуалом включения чайника.

Ромашковый чай – лучший напиток для снятия стресса благодаря его успокаивающему и мягкому седативному эффекту. Напиток может уменьшить стресс, связанный с работой, или снизить тревожность перед экзаменом.

1. В чае все еще есть кофеин (только его меньше)

Хотя чай не дает такого же эффекта, как кофе, чай содержит кофеин, который может вызвать нервозность, тошноту и бессонницу.

No related posts.