Базилик сгущает или разжижает кровь: Базилик и руккола становятся «королями» на огородах уральцев: Общество: Облгазета

Базилик и руккола становятся «королями» на огородах уральцев: Общество: Облгазета

Щавель, укроп, салат — эти зеленные культуры есть на огороде у каждого. Но ведь хочется же разнообразия, и многие уральцы стремятся к этому, выращивая довольно необычные травы. Тем более что большинство таких экзотических зеленных культур достаточно неприхотливы в уходе.

Интересно, что раньше уральцы вообще не ели петрушку, считая её ядовитой. Но постепенно население привыкает ко всё новым травам, поэтому сегодня мы можем наблюдать настоящие «ковры» из многолетних и однолетних зеленных культур. И это не случайно: именно листостебельные овощи являются наиболее питательными, так как содержат множество как витаминов и антиоксидантов, так и веществ, помогающих бороться с облучением.

Анна Васильевна Юрина, доктор сельскохозяйственных наук и профессор кафедры овощеводства и плодоводства имени профессора Н.Ф. Коняева, уверена: любая зеленная культура по-своему полезна, и выращивание уральцами таких экзотических трав, как базилик и руккола, отнюдь не лишнее.

Руккола. Отношение к этой зелени на Урале несколько скептичное, так как люди ещё не особо привыкли к ней. Иноземное название растения сразу рисует в воображении нечто диковинное и недоступное — на деле же руккола долго росла в нашей стране как обычный сорняк. Однако поклонников этой скороспелой травы и её терпкого запаха, по мнению Анны Васильевны, становится всё больше, ведь она очень полезна для организма человека: разжижает кровь, повышает иммунитет, обладает тонизирующими свойствами.

Спаржа. Многие даже не употребляют эту траву, считая, что она идёт только для оформления букетов. На деле же в пищу активно используются её молодые побеги, причём как в сыром, так и в отварном виде. Спаржа непривычна в нашем рационе, но невероятно полезна: входящие в её состав элементы играют большую роль в работе сердечно-сосудистой и нервной систем, понижают уровень сахара в крови.

Базилик. Эта душистая трава красного или зелёного цвета сегодня, по словам Анны Васильевны, идёт просто нарасхват у уральцев. Помимо того, что во многих странах базилик популярен как ароматная приправа, он обладает и лекарственными свойствами, применяясь как очищающее и бактерицидное средство.

Эстрагон. Обычный человек и не догадается, что под этим замысловатым названием скрывается всем известный тархун — вкусная специя, используемая в кулинарных и медицинских целях. Салаты, соки, бутерброды — эстрагон можно употреблять в разном виде, тем самым принося пользу как пищеварению, так и нервной системе.

Тмин. Мы привыкли использовать его только как приправу. На самом деле его можно употреблять и в сыром виде в тех же салатах, а также применять в фитотерапии.

По словам Анны Васильевны Юриной, все эти экзотические новинки на огородах довольно неприхотливы: главное — правильно ухаживать за ними. Если семена сажают в открытый грунт, то их необходимо заранее замочить и неглубоко зарыть во влажную землю, накрыв её пленкой. Если после этого под пленкой образуется конденсат, то всё сделано правильно, и через 4–5 дней появятся всходы. Дальше любую зелень необходимо тщательно поливать, иначе она потеряет свои вкусовые качества.

Опубликовано в №105 от 15.06.2017

Доктор базилик. Чем полезна эта душистая зелень и что с ней готовят

Базилик — пряная зелень, которую любят в Европе, на Кавказе, в Азии. Рассказываем, чем полезна эта приправа, и как приготовить с ней освежающий напиток и вкусную заготовку на зиму

Особенно популярен базилик в национальной кухне Закавказья, а также Средней Азии. Там растение называют рейхан, реган, реан, райхон. Всего существует примерно 70 видов базилика. Самые известные среди них — зеленый, фиолетовый и лимонный базилик, или тайский.

В листьях и стеблях растения содержатся эфирные масла, которые и дают базилику приятный аромат. В блюдах базилик раскрывается постепенно — сначала дает горчинку, а потом сладковатый привкус.

Листья базилика используют и как самостоятельную закуску, и как приправу к салатам и супам. Базилик хорошо сочетается и с мясом — баранина, говядина, птица, и с овощами (особенно с томатами). Его добавляют также в маринады и соленья. В некоторых странах употребляют семена базилика, добавляя их в напитки, салаты и супы. Также из базилика делают различные соусы. Самый популярный соус из базилика — песто, который готовят с добавлением орешков пинии, пармезана, обильного количества оливкового масла.

Летом базилик, в особенности фиолетовый, используют для приготовления различных напитков — лимонад из базилика, компот из базилика, также заваривают чай с базиликом. Темные листья хорошо оттеняют и вкус десертов.

Полезные свойства базилика

В базилике содержится очень много витаминов — А, С, В2, РР, каротин, фитонциды, рутин. Благодаря такому компоненту как эвгенол, базилик оказывает мощное антибактериальное действие, а также обладает спазмолитическим и тонизирующим действием, которое можно сравнить с аспирином или ибупрофеном. Вытяжку базилика используют для заживления ран и лечения акне. Содержание витамина, А делает базилик полезным для острого зрения. Есть в этой зелени и жирные омега-3 кислоты. Замечено и положительное влияние базилика на иммунитет и эффективность в предотвращении онкологических заболеваний.

Чем еще полезен базилик? Растение хорошо возбуждает аппетит. Охлажденный отвар можно использовать, чтобы избавиться от кровоточивости десен. Также базилик используют в качестве успокоительного средства — вместо ромашкового чая можно заварить отвар базилика.

Вред базилика. Чем может быть опасен базилик?

В растении базилик содержатся соединения ртути, которые в больших количествах могут нанести вред здоровью. Особенно осторожными следует быть беременным женщинам, людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, а также больным эпилепсией и диабетом.

Детям до семи лет также не стоит употреблять растение. Базилик оказывает раздражающее влияние на желудочно-кишечный тракт и может привести к отравлению. Нельзя исключать и индивидуальную непереносимость растения.

Лимонад с базиликом

Напиток, который идеален для жаркого летнего дня — лимонад с базиликом и мятой.

Для приготовления напитка из базилика нам понадобятся 2 лайма (или 2 лимона), пучок базилика и мяты, и тростниковый сахар.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Добавляем тростниковый сахар. Вода не должна кипеть.
Выжимаем в стакан сок 2 лаймов. Базилик и мяту нужно немного растолочь. Добавляем свежевыжатый сок и зелень в кастрюлю с водой.
Снимаем кастрюлю с огня и остужаем раствор.
Переливаем напиток в кувшин и добавляем кубики льда. Лимонад готов!

Помидоры с базиликом на зиму

Рецепт помидоров с базиликом, которые получаются очень ароматными и напоминают о любимых блюдах итальянской кухни.

Чтобы закрыть 2-литровую банку помидоров с базиликом, нужно взять: килограмм помидоров, несколько веточек базилика, 4 зубчика чеснока, душистый перец, соль, сахар и лимонную кислоту.

На дно банки положить базилик, чеснок и несколько горошин душистого перца.
Вымытые помидоры отправить в банку, залить кипятком и накрыть крышкой. Через 10 мин. воду нужно слить.
Чтобы приготовить маринад, нужно вскипятить 1 л воды. Добавить в воду 100 г сахара и 50 г соли, а также ч. л. лимонной кислоты и проварить все до полного растворения.
Помидоры залить маринадом и закатать банку. Готово.

Какие продукты питания разжижают кровь человека. Какие продукты разжижают кровь: список самых эффективных

Разжижающие кровь агенты, известные в медицине под названием коагулянты помогают бороться с множеством заболеваний и их последствиями.

“Коагулировать”
– это медицинский термин, который означает “сгущать”.
Эти препараты предотвращают образование сгустков крови, которые могут вызвать инфаркт, инсульт или другие серьезные проблемы со здоровьем.
Препараты для разжижения крови препятствуют образованию тромбов, угрожающим остановить приток крови к сердцу. Узнать о том, как они работают, как их принимать, об их побочных эффектах вы можете у своего лечащего врача.

Разжижающие кровь лекарства принимают внутрь или внутривенно. Не редко тромбы становятся причиной сердечного приступа или инсульта. Ваш врач может порекомендовать принимать препарат, разжижающий кровь, если у вас есть сердечные заболевания, включая заболевания клапанов сердца и нарушения сердечного ритма. Их стоит принимать строго по рецепту! Если вы будете принимать меньше, чем необходимо, то эффективность лечения будет слабая, если больше – это может привести к тяжелым кровотечениям и необратимым последствиям.

Что эти препараты делают?

Препараты разжижают кровь, сохраняя клетки крови от слипания в венах и артериях. Другие предотвращают образование тромбов, увеличивая количество времени, требуемое для слипания и образования тромбов. Они известны как антитромбоцитарные и антикоагулянтные препараты соответственно.

Антитромбоцитарные препараты защищают клетки крови (так называемые бляшки) от слипания вместе и образования опасных для человека тромбов. Примеры антикоагулянтов являются:

аспирин
клопидогрель
дипиридамол
тиклопидин

Продукты разжижающие кровь

Кроме медицинских препаратов такими свойствами обладают многие продукты питания. Многие пищевые добавки, напитки и травы являются естественными антикоагулянтами и могут помочь предотвратить свертывание вашей крови. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением этих продуктов, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства.
Не стоит пытаться использовать их как полную замену медицинских препаратов.

Какие продукты все разжижают кровь?

Чеснок

В ряде исследований было обнаружено, что вещества, которые содержатся в чесноке оказывают слабое ингибирующее действие на агрегацию тромбоцитов. Именно тромбоциты отвечают за сгустки в нашей крови. Однако другие исследования обнаружили, что чеснок не оказывает эффекта разжижения крови, взятый сам по себе в ежедневных употребляемых дозах. Они пришли к выводу, что нет достаточных доказательств, чтобы определить, может ли быть чеснок быть полезен для профилактики и предотвращения образования тромбов. Однако чеснок может оказывать действие при приеме в больших количествах или потенциально повысить эффект антикоагулянтных препаратов. Необходимо продолжать исследования в этой области, чтобы точнее определить его свойства.

Рыба и рыбий жир

Рыба содержит Омега-3 жирные кислоты ЭПК (Эйкозапентаеновая кислота) и ЭДК (Докозагексаеновая кислота). Доказано, что они имеют такой эффект. Они действуют как разбавители крови, препятствуя образованию веществ, способствующих образованию сгустка крови. Рыбий жир доступен в капсулах и в жидкой форме. К богатым источникам ЭПК
и ДГК
относятся жирная рыба, такая как треска, лосось, сардины, тунец и скумбрия. Научные данные подтверждают, что ежедневное потребление 0,5 до 1,8 г в сочетании ЭПК и ДГК, снижает риск развития ишемической болезни сердца и тромбообразования. Это эквивалентно примерно 2 порциям рыбы еженедельно.

Витамин Е

Витамин Е препятствует возникновению тромбов с помощью различных механизмов. Эти эффекты зависят напрямую от дозировки. Эффект не может быть значительным при низких концентрациях. Витамин Е присутствует в ряде пищевых продуктов, например:

цельнозерновые
подсолнечное масло
яичные желтки
шпинат
помидоры
манго
арахисовое масло
миндаль
семена подсолнуха
брокколи

Вода

Очень важным является употребление достаточного количества питьевой воды. Не жидкости, вроде чая, соков или газировки, в которых много бесполезных в виде сахара или , а именно простой или . Если в организм поступает недостаточное количество, то он начинает вытягивать ее из клеток и тканей. Из-за этого кровь становится густой. Очень важно употреблять воду в необходимых количествах!

Корица

Корица широко доступна и содержит вещество под названием кумарин, действующее, как мощное разжижающее кровь средство. При попадании в организм с корицей, кумарин также может понизить кровяное давление и уменьшить воспаление, вызванное артритом и другими воспалительными заболеваниями.

Соблюдайте осторожность при использовании корицы в качестве разжижающего кровь средства. Некоторые исследования показывают, долгосрочный прием может вызвать повреждение печени.

Острый перец

Острый перец может иметь мощный эффект в вашем теле из-за высокого содержания салицилатов и в них. Тот же кайенский перец можно принимать в капсулах или в качестве приправы для пищи. Помимо разжижения крови, жгучий перец может понизить ваше кровяное давление и улучшить кровообращение.

Обычно при необходимости врачи назначают разжижающие кровь препараты. Варфарин (Кумадин)
– это производная от натурального вещества растительного происхождения под названием Кумарин. Более 3400 различных кумаринов были обнаружены в широком ассортименте растений, грибов и бактерий. Однако, очень немногие оказывают антикоагулирующие эффекты, которые к тому же обычно очень слабы.

Это распространенное заблуждение, что кумарино-содержащие травы имеют разжижающие кровь эффекты, сравнимые с лекарством. Это не так.
Примеры таких растений – это анис, ромашка, пажитник, корень солодки, петрушки и т. д.

Прочие продукты

Если у вас есть какие-либо заболевания сердечно-сосудистой системы, ваш доктор может порекомендовать вам перейти на здоровое питание. Оно включает в себя упортребление свежих фруктов и овощей, цельно зерновых, различных виды растительных масел, низко- или обезжиренных молочные продуктов и животной пищи содержащей белок.

Чтобы поддерживать сердечную мышцу здоровой, ограничивайте потребление пищи с высоким содержанием холестерина и сахара.
Такое питание поможет поддержать вам сердечно сосудистую систему здоровой.

Если вы принимаете Кумадин (варфарин), очень важно иметь примерно одинаковое количество продуктов, содержащих Витамин К. Слишком много витамина К в вашей диете может уменьшить эффективность Кумадина. Зеленые, листовые овощи, такие как брокколи, листья салата и шпинат богаты витамином К.

Некоторые продукты и напитки также могут помочь разжижать кровь.

Если вы хотите этого, то вам стоит увеличить употребление:

овощи: помидоры, брокколи, лук
фрукты: ягоды, виноград, грейпфруты, ананасы, гранаты
орехи: грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки и бразильский орех
рыба: скумбрия, форель, сельдь, тунец и лосось
напитки: зеленый чай, виноградный сок, клюквенный сок и ананасовый сок
темный шоколад

Предупреждения и меры предосторожности

Статистика показывает, что популярность пищевых добавок растет у населения страны в наше время. Обсудите ваши лекарства, пищевые добавки и пищевые предпочтения с вашим врачом! Они могут взаимодействовать или иметь эффект суммирования в сочетании с разжижающими кровь лекарствами. Не прекращайте принимать антикоагулянты и лекарства и не заменяйте его натуральными продуктами на 100% без предварительной консультации врача
. Хотя многие природные вещества для разжижения крови и профилактики тромбов имеют большой потенциал, необходимо проводить исследования,для детального выяснения возможных взаимодействий, эффективных форм и дозировок, последствий и побочных эффектов.

Вывод

Существует множество природных средств для снижения свертываемости крови. Важно помнить, что они не должны приниматься вместо лекарств, тем более без ведома специалиста.
Это может быть опасно для здоровья и жизни человека.

Некоторые продукты могут помешать эффективности вашего лечения. Всегда обсуждайте все с вашим врачом, прежде чем пытаться что-либо принимать.

Повышенная густота кровяной жидкости способствует развитию тромбообразования. Поэтому при ней специалисты рекомендуют принимать антикоагулянты, действие которых приводит к замедлению свертывания, улучшению кровотока, снижению нагрузки на сердечную мышцу.

Однако из-за частого употребления данных лекарственных средств происходит разрушение слизистой кишечника и желудка.

Чтобы предотвратить подобные состояния, необходимо правильно питаться. Продукты, разжижающие кровь, естественным путем способствуют получению нужного эффекта.

Почему бывает густая кровь

Специалисты выделяют множество причин, по которым кровь человека может сгущаться. Одни напрямую связаны с функционированием внутренних органов, другие – с образом жизни и питанием.

Среди наиболее распространенных провоцирующих факторов выделяют:

сбои в деятельности селезенки;
повышенное содержание в рационе сахара и содержащих его продуктов;
чрезмерное употребление жирных блюд, что приводит к неполноценному обменному веществ, холестериновые элементы задерживаются на стенках сосудов, в результате чего происходит закупоривание последних;
дефицит цинка и витамина С;
нарушения в работе дыхательной системы;
повышенные физические нагрузки;
патологии почек, на фоне чего плазма начинает меняться, а вязкость крови повышается;
неправильное питание и употребление водопроводной воды (для очищения организма требуются большие энергетические затраты, в результате чего ферменты, участвующие в формировании плазменной структуры, присутствуют в недостаточном количестве).

Сгущение кровяной жидкости происходит в процессе слипания эритроцитов. Подобному состоянию способствует кислородное голодание крови, причиной которого может стать загрязненная окружающая среда, действительная кислородная недостаточность или сбои в деятельности дыхательной системы.

Важность нормализации крови

Согласно статистике, в последнее время смертельный исход наступает у многих людей вследствие заболеваний сердечно-сосудистой системы, к чему приводит нарушение кровообращения и повышение густоты крови.

Образование тромбов возможно в следующих случаях:

все формы ишемической болезни сердца;
тромбофлебит острой или хронической стадии;
варикоз;
тромбоэмболия легочной артерии;
флеботромбоз;
венозная недостаточность;
транзиторные приступы ишемии и инсульт;
гипертензия;
избыточный вес;
высокая концентрация эритроцитов и тромбоцитов в составе кровяной жидкости.

Если существует одно из перечисленных патологических состояний, необходимо принять все возможные меры, препятствующие тромбообразованию и помогающие нормализовать кровообращение.

Почему важно правильно питаться

Организм при варикозном расширении вен для укрепления сосудистых стенок вынужден делать все, чтобы сгустить кровь. При данном процессе уровень белка фибрина увеличивается, из него в случае повреждения происходит формирование тромба.

Продукты, действие которых направлено на разжижение кровяной жидкости, помогают укреплению сосудов и предотвращению их расширение.

Избыток в рационе продуктов с повышенным содержанием белка и низким количеством углеводов приводит к увеличению щелочной реакции в плазме
. На фоне этого в ней появляются хлопья, она приобретает более густую консистенцию и провоцирует развитие гипертонии.

Чтобы понизить свертываемость крови, необходимо употреблять продукты органического происхождения, в которых содержится кислота.

При тромбофлебите с внутренней поверхности вен начинают формироваться сгустки крови, что приводит к венозному воспалению.

Провоцирующим фактором в этом случае может быть инфицирование или открывшиеся кровотечения во время родовой деятельности или оперативного вмешательства, что также влияет на состояние кровяной жидкости.

Полезно будет включить в рацион продукты, в составе которых присутствует витамин Р, способствующий понижению свертываемости.

Самые эффективные продукты

Если диагностирована повышенная густота кровяной жидкости, необходимо изменить рацион, проконсультировавшись предварительно со специалистом.

Способствует разжижению крови зеленый чай. Его полезные свойства направлены на укрепление сосудов, что в особенности важно при варикозе.

Из специй полезно употреблять чеснок, имбирь, корицу и другие. Эти вещества способствуют стимулированию выработки кровяных телец, а также обеспечивают их повышенную активность в кровотоке.

Любое растительное масло, за исключением кукурузного, имеет способность к антиатерогенному влиянию на кровообразование.

Другими словами, его действие направлено на уменьшение количества холестериновых отложений, что также снижает риск развития атеросклероза.

Прополис и мед считаются одними из наиболее мощных биостимуляторов всех процессов, происходящих в человеческом организме. Их особенность заключается в прямом влиянии на прочность и эластичность сосудистых стенок.

Список самых эффективных продуктов представлен в таблице ниже.

Овощи и зелень

кабачки

лук репчатый

морковь

огурцы

патиссоны

перец салатный

свекла

топинамбур

тыква

Фрукты

апельсины

грейпфрут

груши

дыня

киви

лимоны

мандарины

нектарин

персики

яблоки

Ягоды

клюква

крыжовник

Орехи и сухофрукты

кунжут

семена льна

семена пажитника

семечки подсолнечника

чернослив

Крупы и каши

овсяная крупа

овсяные хлопья

пшенная крупа

ячневая крупа

Сырье и приправы

мед

Молочные продукты

молоко обезжиренное

йогурт натуральный 2%

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)

творог тофу

Мясные продукты

говядина

кролик

Птица

куриное филе

индейка

Рыба и морепродукты

рыба

кальмары

мидии

морская капуста

Масла и жиры

масло льняное

масло оливковое

Напитки безалкогольные

вода минеральная

Соки и компоты

апельсиновый сок

вишневый сок

грейпфрутовый сок

земляничный сок

клюквенный сок

малиновый сок

Фрукты

Уменьшить концентрацию холестерина можно при помощи фруктов, богатых витамином Е. К ним относят:

персики и абрикосы;
сливу;
бананы;
груши и сушеные яблоки.

Токоферол, входящий в состав плодов, способствует разжижению плазмы и предотвращает слипание кровяных телец. Кроме того, действие этого витамина направлено на укрепление и поддержание иммунитета.

Овощи

Одним из наиболее полезных считается помидор. В день рекомендуется съедать не менее 4 свежих плодов. Также высокой эффективностью отличаются:

капуста;
свекла;
кабачки;
огурцы.

Перец способствует активизации кровотока, растворению сформированных кровяных сгустков, стимуляции обменных процессов и пищеварения.

Чтобы улучшить питание мозга кислородом, снизить густоту крови, за короткий промежуток времени снять интеллектуальное перенапряжение, специалисты советуют включить в рацион репчатый лук. Не менее полезными свойствами обладает и чеснок, который также рекомендуется употреблять каждый день.

Ягоды

Для достижения максимального эффекта средства лучше употреблять утром на голодный желудок. Малина также способствует снижению содержания холестерина и отличается полезными свойствами при лечении атеросклероза.

Если пациент страдает от повышенной свертываемости крови, есть ему можно практически любую ягоду. В летний период наиболее востребованы лесные и садовые культуры, в зимний сезон – калина.

От каких продуктов лучше отказаться

Если диагностировано сгущение крови, помимо включения в рацион полезных продуктов, одновременно нужно полностью или частично исключить вредные. К таковым относятся:

жирные сорта мяса;
жареная пища;
бульоны;
кисломолочные продукты с повышенным содержанием жирных кислот;
кофе и чай;
соль;
бобовые;
гречневая крупа;
зелень;
редис;
щавель и шпинат;
манго;
шелковица;
авокадо;
соки из граната или светлых сортов винограда;
черноплодная рябина;
голубика;
брусника;
смородина;
грибы;
макаронные изделия;
кондитерская продукция;
колбаса и копчености;
морепродукты;
сливочное масло.

Важно помнить, что в первую очередь должно быть ограничено потребление продуктов, в которых присутствует витамин К
. Отвары на основе таких лекарственных растений, как зверобой, тысячелистник, крапива и валериана, также повышают густоту крови.

Как питаться для нормализации крови

Во время соблюдения специальной диеты при высокой свертываемости необходимо придерживаться некоторых правил:

Питаться дробно небольшими порциями до 6 раз в сутки. Промежутки между приемами пищи должны быть равными.
При расчете суточной нормы калорий нужно принимать во внимание такие факторы, как масса тела, возрастная категория, физическая активность.
Употреблять разрешается только вареные, тушеные или приготовленные на паровой бане блюда.

Важно включить в дневное меню большое количество свежих овощей, ягод и фруктов. Идеальным вариантом завтрака будет овсяная каша.

В качестве перекусов разрешены йогурт, творог и фрукты. На обед можно употреблять супы, приготовленные на постном бульоне, овощные салаты с добавлением растительного масла, вареная рыба.

Ужин должен быть легким и включать салат из овощей и небольшое количество белковой пищи. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Продукты при беременности

В период вынашивания ребенка будущая мамочка проходит множество различных обследований. В обязательном порядке специалисты должны делать лабораторные анализы, оценивающие вязкость крови, поскольку повышенная свертываемость может негативным образом может сказаться не только на течении беременности, но и на родах.

Загустение кровяной жидкости чаще всего указывает на развитие каких-либо патологических отклонений в организме, что может привести к осложнениям не только у беременной, но и у плода.

На первоначальных стадиях терапии специалисты рекомендуют изменить режим приема пищи. В рацион должны быть включены кроверазжижающие продукты питания. К ним относят:

корицу;
имбирь;
огурцы;
капусту;
пшенную и овсяную крупы;
шоколад высокого качества;
ягоды, фрукты и овощи, разрешенные при беременности.

Одни и те же продукты есть ежедневно не рекомендуется
. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы оно было разнообразным.

При негативной реакции организма на какой-либо продукт его убирают из употребления.

выпечку;
сладости;
животные жиры;
консервы и маринады;
копчености и колбасные изделия;
масло сливочное.

До минимума должно быть сокращено употребление кисломолочных продуктов высокой жирности, бананов, картофеля.

Профилактические мероприятия

В качестве профилактики для предотвращения увеличения свертываемости необходимо питаться правильно в течение всей жизни. Также важно следить за состояние крови. Для этого нужно регулярно делать анализы. Полезно больше времени проводить на свежем воздухе, особенно в солнечную погоду.

Кровеносная система и качество крови существенно влияют на работу всего организма человека. Кровь транспортирует ко всем органам и тканям кислород и необходимые вещества. Чтобы качественно выполнять эту функцию, кровь должна быть не слишком густой и вязкой. Решить проблему загустевшей крови помимо лекарственных препаратов способны продукты, разжижающие кровь.

Причины загустения крови

Вызвать загустение крови могут следующие факторы:

Избыточное употребление сахара и углеводов.
Повышенный гемоглобин крови.
Повышенное содержание в крови эритроцитов и тромбоцитов.
Наследственная или приобретенная повышенная свертываемость крови.
Недостаточный уровень выработки ферментов поджелудочной железы.
Неправильная работа печени.
Недостаток в организме веществ, которые необходимы для выработки гормонов и ферментов (витамин С, лецитин, селен, цинк).
Обезвоживание организма вследствие недостаточного потребления воды, при длительной диарее или рвоте.
Длительный прием лекарственных препаратов с содержанием валерианы и пустырника.
Продукты, сгущающие кровь: алкогольные и газированные напитки, бананы и картофель, жирная и сладкая еда, копчености, гречка, фасоль, горох и соя, шиповник.

Основные продукты

Для разжижения крови не всегда используют лекарственные препараты (например, аспирин), в большинстве случаев решить проблему способно правильное питание:

исключить из рациона сладкую и жареную еду, копчености и соления, продукты с высоким содержанием крахмала;
еда должна быть приготовлена вареным или тушеным способом;
необходимо выпивать не менее 1,5-2 л воды в день, без учета супов, компотов и других напитков;
уменьшить или исключить употребление мочегонных продуктов, например, кофе, крепкий чай, алкоголь;
включить в рацион побольше продуктов, разжижающих кровь.

Продукты для разжижения крови содержат в себе салицилаты (или антикоагулянты): витамин Е, йод, салициловую кислоту, жирные омега-кислоты.

Однако их употребление нежелательно сочетать с приемом лекарственных антикоагулянтов без предписания врача.

В список продуктов, разжижающих кровь, входят:

Травы и специи: имбирь, кайенский перец, карри, корица, куркума, мята, орегано, паприка, тимьян.
Овощи и пряности: баклажан, болгарский перец красный, кабачок, лук, огурец, помидор, свекла, укроп, чеснок.
Фрукты и ягоды: абрикос, апельсин, брусника, виноград, вишня, гранат, грейпфрут, ежевика, земляника, инжир, клюква, лимон, малина, мандарин, облепиха, слива, черника.
Сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
Рыба с высоким содержанием омега-3-кислот: анчоусы, лосось, сельдь, скумбрия, тунец.
Морепродукты и морская капуста.
Кисломолочные продукты.
Алкогольные и прочие жидкости: березовый сок, вино, зеленый чай без сахара, сидр, уксус.
Растительное масло холодного отжима: оливковое, льняное, рапсовое.

При беременности

В период беременности загустение крови особенно опасно: недостаток поступления кислорода и питательных веществ ведет к нарушениям в развитии ребенка.

Сложность состоит в том, что улучшить работу кровеносной системы за счет увеличения количества потребляемой воды не рекомендуется из-за возможной отечности. Также нежелательно принимать и препараты-антикоагулянты.

Лучшим решением будет увеличение в рационе беременной женщины продуктов с высоким содержанием салицилатов, разумеется, по рекомендации врача с учетом возможных аллергических реакций или вредного воздействия на ребенка. В их число входят:

помидоры;
болгарский перец;
разнообразные ягоды и фрукты,;
сухофрукты;
жирная рыба;
растительное масло холодного отжима.

Очень полезны беременным свежевыжатые соки из овощей и фруктов красного цвета, в которые можно добавить укроп или мяту. В теплый сезон хорошо включить в ежедневный рацион овощные рагу.

При тромбофлебите

Очень важно соблюдать специальную диету при таких заболеваниях, как тромбофлебит и варикозное расширение вен.

К последним, кроме перечисленных ранее продуктов, относятся ананасы, арбузы и дыни.

Кровь – главная составляющая нашего организма. Она выполняет транспортную и защитную функцию. Предотвращает появление инородных веществ и микроорганизмов, за счет образования кровяных и тканевых барьеров. В данной статье мы изучим, какие продукты разжижают кровь и список самых эффективных способов для предотвращения сгущения крови.

Причинами густой крови может являться множество факторов, а именно:

ферментативная недостаточность. Ферменты необходимы для расщепления белков до аминокислот. Нехватка ферментов в организме приводит к кислородному голоданию клеток;
обезвоживание. Жаркая погода или очень тяжелые физические нагрузки являются следствием обезвоживания;
недостаточное потребление жидкости;
длительные процедуры облучения организма;
употребление большого количества углеводов или сахара.

Также причиной густой крови является нехватка в организме минералов и витаминов.

Почему необходимо разжижать кровь

Вязкая кровь – это серьезный сигнал организма о проблеме здоровья. Кровь – река жизни в нашем теле. От нее зависят все важные процессы. При сгущении крови замедляется капиллярный кровоток, после чего происходят застойные явления, кислородное голодание в тканях, страдает вся система и органы.

Образование тромбов – прямое следствие процессов загустения крови

Сердцу и мозгу приходиться работать в аварийном режиме. Очень сильно повышается риск образования тромбов, инсульта и инфаркта. Именно для этого необходимо знать, для чего нужно разжижать кровь, как избежать вышесказанных заболеваний или как с ними бороться в дальнейшем.

Пожилые люди одни из первых, кто страдает свертыванием крови. Им просто необходимо знать средство для предотвращения образования тромбов, атеросклероза и тромбофлебитов. Также для беременных женщин важно понимать, какие продукты разжижают кровь и список самой эффективной профилактики. Ведь именно беременные обращаются за врачебной помощью при варикозном расширении вен.

Средства для разжижения крови

Обычно врачи для разжижения крови рекомендуют пить препараты аспирина. Разновидностей данного средства очень много. При регулярном употреблении они раздражают стенки желудка, вследствие чего могут возникать нарушения с ЖКТ, вплоть до развития гастрита или язвы. Аспирин следует употреблять непродолжительными курсами с перерывом на 3 месяца.

Аспирин имеет множество противопоказаний

Есть несколько эффективных способов разжижения крови без лекарств.

Вода. Нельзя забывать о суточной норме употребляемой воды. Она составляет 1 – 1,5 л в сутки. Чай, кофе или другие напитки не приносят никакой такой пользы, как простая очищенная вода.
Снижение количества потребления кофе, спиртных напитков и соли. Необходимо ограничиться 5 г соли в сутки и убрать из меню копченые и консервированные продукты.
Вести активный образ жизни. Именно прогулки и движение являются залогом нашей здоровой и долгой жизни.
Терапия пиявками или гирудотерапия. Применение медицинских пиявок помогает впрыскивать в организм человека вещества, которые способствуют разжижению крови. Перед началом такого лечения, необходимо сдать анализ крови и проверить уровень гемоглобина. Если гемоглобин понижен, применение пиявок противопоказано.

Какие продукты разжижают кровь

Употребление в пищу “правильных” продуктов приводит к постепенному разжижению крови естественным путем

На вопросы: «Какие именно продукты входят в список самых эффективных для разжижения крови?», а также «Какие продукты разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов?» – ответить не так уж сложно. Помимо лекарственных препаратов, врачи рекомендуют пациентам включить в свой рацион, для облегчения кровотока, следующие продукты:

чеснок. Он борется с высоким давлением, густой кровью и повышенным холестерином. Полезными свойствами обладает как свежий, так и сушеный продукт;
имбирь, его используют для помощи пищеварению и сердцу. Корень растения разжижает кровь, нормализует кровообращение, снижает уровень холестерина;
отвары листьев малины и черной смородины, их рекомендуют фито-терапевты;
салициловая кислота. Она содержится во многих овощах и фруктах, снижает способность тромбоцитов крови слипаться, препятствует образованию тромбов и обладает противовоспалительным действием;
рыбий жир. Он способствует не только разжижению крови, но и расщеплению тромбов;
продукты с содержанием йода, они уменьшают вязкость крови;
продукты, содержащие таурин. Его много в морепродуктах и морской рыбе;
грецкие и миндальные орехи;
пророщенная пшеница, 1 ст. л. в день достаточно.

Следует помнить, какие продукты разжижают кровь, а какие наоборот сгущают. Поэтому рекомендуется снизить употребление продуктов, содержащих витамин К. Последний способствует свертыванию крови. В данном перечне имеются:

плоды черноплодной рябины;
шпинат;
салат;
цветная капуста;
капуста брокколи и другая пищевая зелень.

Если у человека кровь густая, следует учесть, что продукты богатые данным витамином делают ее еще гуще. Поэтому при употреблении их необходимо соблюдать меру.

Разжижение крови народными средствами

По поводу продуктов или растений, которые применяются для разжижения крови, есть много различных предположений. Люди, которые ищут ответы в интернете, рискуют быть неправильно проинформированы.

Для разжижения крови настойку и отвар донника употребляют вовнутрь

В различных таблицах или рецептах, с указанием какие продукты разжижают кровь и нормализуют кровообращение, часто путаются растения для свертывания крови. Вследствие чего человек может принимать неправильные средства для лечения.

Обратите внимание, что на самом деле существует всего 2 растения с научно доказанным и очень сильным действием, чтобы сделать кровь менее густой:

донник, он продается в аптеках в виде травы, из которой делают отвары и настои;
кора белой ивы, реализуется в порошке, в таблетках и других формах.

Эти травы обладают выраженным эффектом, поэтому следует знать:

их ни в коем случае нельзя принимать с другими препаратами, которые разжижают кровь;
они имеют существенные противопоказания, могут также оказывать отрицательное влияние на желудочно-кишечный тракт.

От чего лучше отказаться

Злоупотребление кофе и шоколадом приводит к загустению крови

Чтобы не допустить ухудшения ситуации со сгущением крови, необходимо:

не допустить рост образовавшегося тромба;
ускорить «рассасывание» имеющегося тромба.

Существует 5 видов продуктов питания, которые нельзя употреблять и от них лучше отказаться, а именно:

алкоголь, он отрицательно влияет на все цепи тромбообразования;
все продукты, которые содержат витамин К;
продукты, которые приводят к повышенному газообразованию в кишечнике, к ним относятся яблоки, капуста и черный хлеб;
кофе и шоколад;
копченые и другие животные жиры.

Некоторые люди не знают, что к сгущению крови приводит употребление многих медикаментозных препаратов. Это мочегонные и гормональные лекарства. Поэтому, если вдруг стали заметны признаки сгущения крови, лучше сдать анализы, после чего врач подберет препараты, которые не навредят вашему организму.

Курение также приводит к сгущению крови. По возможности рекомендуется снизить количество сигарет в день, а лучше всего отказаться от вредной привычки навсегда.

Из этой статьи вы узнаете много полезной информации, которая, возможно, поможет вам отказаться от таблеток для разжижения крови: продукты разжижающие кровь, показания к диетическому питанию; что есть, чтобы разжижить кровь без лекарств при беременности и тромбофлебите; список запрещенных продуктов.

Признаки, указывающие на повышенную вязкость крови

Назовем заболевания, которые указывают на повышенную вязкость крови. Это:

тромбофлебит; ;
тромбоз глубоких вен;
венозная недостаточность;
атеросклероз сосудов;
ишемия сосудов мозга; инсульты;
прием противозачаточных средств;
беременность;
гипертония; диабет;
высокое содержание тромбоцитов и эритроцитов.

В разжижении субстанции нуждаются люди, возраст которых перешел 45-летний рубеж.

К возрасту примешиваются и другие факторы:

Жесткая вода
Частые стрессы
Курение, алкоголь
Бесконтрольный прием трав: тысячелистник, кукурузные рыльца, крапива
Климат: летняя жара, сухой воздух в квартире, особенно зимой.

Почему необходимо разжижать кровь

Чтобы кровь хорошо снабжала организм полезными веществами, она не должна быть вязкой. Густая субстанция может привести к закупорке сосудов. Поэтому, уменьшайте на столе продукты, сгущающие кровь.

К ним относятся:

бананы, киви, шпинат;
базилик, черноплодная рябина, хурма;
жареные котлеты, сыр, жирные колбасы;
копченое мясо и рыба;
консервы;
чипсы, копченые сухарики;
газированная вода (сладкая) и все сладкие изделия.

Список продуктов, разжижающих кровь

А какие продукты способны придать красной субстанции текучесть? Те, в состав которых входит аминокислота таурин. Перейдем к характеристике полезных для крови продуктов.

Витамин С
нужен для повышения прочности и эластичности кровеносных артерий. Витамин С имеется в шиповнике, зелени, красной и черной смородине, облепихе, болгарском перце, цитрусовых.
Рутин
упрочивает капилляры, уменьшает проницаемость артерий. Рутин имеется во всех цитрусовых, черной смородине, клюкве, бруснике, облепихе, черноплодной рябине. Из аптечных препаратов полезен аскорутин. Он укрепляет стеночки сосудов, вен, уменьшает хрупкость капилляров.
Витамин РР
или никотиновая кислота благотворно действует на сосуды и сердце, снижает количество холестерина. Самый большой процент этого витамина содержится в мясе, печени, рыбе, яйцах, семечках.
Витамин Е
поддерживает сосуды в хорошей форме. Основными источниками витамина являются растительные масла: подсолнечное, кукурузное и хлопковое. Употреблять масла рекомендуется сырыми.

Меньше жирной и консервированной пищи, тогда ваши сосуды будут нормальными.

Почему нужно разжижать кровь

Чтобы узнать, грозит ли вам вязкость красной субстанции, необходимо сдать . Свертываемость субстанции – защитная реакция организма. Без нее человек мог умереть при самой мелкой травме.

Просматривая анализы, врач может назначить нужные препараты и дозировку. Передозировка может привести к сильнейшему кровотечению.

Нельзя недооценивать значимость свертываемости крови, но и в излишнем сгущении ничего хорошего нет, могут закупориться сосуды, образоваться тромбы.

Если кровь начинает плохо циркулировать по организму, человек начинает страдать от головных болей, у него появляется варикозное расширение вен, возникает опасность развития инфаркта и инсульта.

Очищение и разжижение крови народными средствами

Разжижайте народными средствами, проверенными столетиями.

Древесина белой ивы
богата природной аскорбиновой кислотой. Кору надо залить водой, настоять, и принимают отвар внутрь.
Конский каштан
-мощнейшее средство для увеличения текучести субстанции. Из его кожуры необходимо приготовить настойку: 50 грамм кожуры каштана измельчить, залить 0,5 л водки, поставить на 14 дней в темное место. Затем процедить. Пить по 1 ч. ложке 2 раза в день за 30 минут до приема пищи, разбавляя четвертинкой чашки теплой воды.
Чеснок
. Рецепт с чесноком: 3 измельченных головки средних размеров залить 0,5 водки, на 2 недели поставить в темное место, встряхивая 1 раз в 3 дня. Спустя 14 дней процедить, добавить к настойке столько же сока лимона. Пить по 1 ст. л. 1 раз в сутки на ночь.
Корень имбиря
. Измельчить корень имбиря, добавить щепотку корицы и 1 ч. л. зеленого чая. Заварить 400 граммами кипятка, дать настояться 10 минут, процедить, влить сок половинки лимона и 1 ч. л. меда. Принимать в течение дня 2 или 3 раза.
Лечебные травы.
Измельчить, перемешать в равных пропорциях следующие растения: полынь, таволгу вязолистную и донник. Вечером залить 1 ст. л. смеси чашкой кипятка. Утром процедить и выпить перед завтраком, обедом и ужином. Курс лечения – 1 месяц.
Чай из трав
– кипрей, красный клевер, таволга нормализуют состояние крови.

Если ухудшилось состояние – почистите кровь!

Рецепты очищения кровеносной системы

Вы ничем не болеете, но у вас нет сил, чувствуете себя разбитым, попробуйте почистить кровеносную систему.

Черная смородина

Очищение ягодами черной смородины
– это самый простой метод очистки субстанции.

Рецепт:

Возьмите 1 стакан ягод смородины
Залейте 3-мя литрами воды,
Прокипятите 5 минут, дайте настояться,
Выпейте в течение дня без меда и сахара.

Курс – 7 дней.

Зеленый чай с молоком

Пожалуй, это второй простейший метод. Утром добавляйте щепотку соли, а вечером – мед.

Календула и калина

Это самое волшебное средство.

Рецепт:

возьмите 50 гр. календулы,
залейте 3-мя л воды, прокипятите 30 минут, остудите,
добавьте 1 стакан меда,
влейте 2 стакана калинового сока
все перемешайте, поставьте в холодильник.

Каждое утро принимайте смесь натощак по 0,5 чашки.

Одуванчик

Вы хорошо оздоровите свой организм, если сделаете такую настойку:

Рецепт:

Пол-чашки одуванчика с корнями и листьями, столько же молодой крапивы
По 1 ст. л. корня аира и травы полыни
Все пропустите через мясорубку, наливаете 0,5 л. водки
Поставьте в темное место на 10 дней.

Принимайте утром и вечером по 1 ч.л. настойки, разведя ее в 50 мл воды.

Чесночная смесь

Очистит не только кровь, но и печень.

Рецепт:

300 гр. чеснока,
0,5 кг клюквы
2 яблока,
1 лимон с цедрой
400 гр. меда.

Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить мед, поставить в холодильник. Принимать утром и на ночь по 2 ч. ложечки смеси 30 дней.

Именно китайцы стали первыми использовать лечебные свойства лука. Почему бы нам не последовать советам мудрых китайцев и не почиститься самым простым способом?

Очищение крови по их методу предполагает прикладывание к стопам кольца обычного лука.

Мы перестали бегать босиком по траве и земле, а ведь на стопах наших ног имеется до 7 тысяч нервных окончаний, которые связаны со всеми внутренними органами! Когда будете прикладывать кольца жгучего лекаря к стопам, он начнет воздействовать на нервные окончания и оживлять все органы и системы.

Как происходит очищение крови по методике китайцев? Главное, ни сауна, ни диета не сделают так много полезного для нашего здоровья, чем наш жгучий доктор. После простой процедуры к вам вернется энергия, сила и здоровье.

Итак, начнем!

Разрежьте луковицу довольно большими кольцами. Затем, перед сном, приложите их к ступням, зафиксируйте. Потом наденьте носки, оставьте до утра. Лук начнет выделять сок, и вы почувствуете приятное тепло. Это начался очищающий процесс. Проделайте 7 сеансов.

Как это происходит? Луковый сок начинает проникать сквозь кожу к нервным окончаниям, а его живительная кислота, от которой мы плачем, творит с кровью настоящее волшебство.

Луковый сок очищает кровь, убивая через нервные окончания микробы и бактерии.

Уважаемые читатели, здесь собраны самые доступные рецепты, непременно воспользуйтесь ими и посоветуйте своим родным, друзьям. Все рецепты опробованы, уже многим помогли улучшить здоровье.

Соль сгущает или разжижает кровь

Почему бывает густая кровь

Среди наиболее распространенных провоцирующих факторов выделяют:

сбои в деятельности селезенки;
повышенное содержание в рационе сахара и содержащих его продуктов;
чрезмерное употребление жирных блюд, что приводит к неполноценному обменному веществ, холестериновые элементы задерживаются на стенках сосудов, в результате чего происходит закупоривание последних;
дефицит цинка и витамина С;
нарушения в работе дыхательной системы;
повышенные физические нагрузки;
патологии почек, на фоне чего плазма начинает меняться, а вязкость крови повышается;
неправильное питание и употребление водопроводной воды (для очищения организма требуются большие энергетические затраты, в результате чего ферменты, участвующие в формировании плазменной структуры, присутствуют в недостаточном количестве).

Важность нормализации крови

Образование тромбов возможно в следующих случаях:

все формы ишемической болезни сердца;
тромбофлебит острой или хронической стадии;
варикоз;
тромбоэмболия легочной артерии;
флеботромбоз;
венозная недостаточность;
транзиторные приступы ишемии и инсульт;
гипертензия;
избыточный вес;
высокая концентрация эритроцитов и тромбоцитов в составе кровяной жидкости.

Если существует одно из перечисленных патологических состояний, необходимо принять все возможные меры, препятствующие тромбообразованию и помогающие нормализовать кровообращение.

Почему важно правильно питаться

Избыток в рационе продуктов с повышенным содержанием белка и низким количеством углеводов приводит к увеличению щелочной реакции в плазме. На фоне этого в ней появляются хлопья, она приобретает более густую консистенцию и провоцирует развитие гипертонии.

Самые эффективные продукты

Список самых эффективных продуктов представлен в таблице ниже.

Овощи и зелень

Фрукты

Уменьшить концентрацию холестерина можно при помощи фруктов, богатых витамином Е. К ним относят:

цитрусовые;
персики и абрикосы;
сливу;
бананы;
груши и сушеные яблоки.

Токоферол, входящий в состав плодов, способствует разжижению плазмы и предотвращает слипание кровяных телец. Кроме того, действие этого витамина направлено на укрепление и поддержание иммунитета.

Овощи

баклажаны;
капуста;
свекла;
кабачки;
огурцы.

Ягоды

Чтобы снизить густоту и очистить кровь, рекомендуется пить малиновый сок и чай, заваренный из ягоды.

От каких продуктов лучше отказаться

жирные сорта мяса;
жареная пища;
бульоны;
кисломолочные продукты с повышенным содержанием жирных кислот;
кофе и чай;
соль;
бобовые;
гречневая крупа;
зелень;
редис;
щавель и шпинат;
манго;
шелковица;
авокадо;
соки из граната или светлых сортов винограда;
черноплодная рябина;
голубика;
брусника;
смородина;
грибы;
макаронные изделия;
кондитерская продукция;
колбаса и копчености;
морепродукты;
сливочное масло.

Важно помнить, что в первую очередь должно быть ограничено потребление продуктов, в которых присутствует витамин К. Отвары на основе таких лекарственных растений, как зверобой, тысячелистник, крапива и валериана, также повышают густоту крови.

Как питаться для нормализации крови

Питаться дробно небольшими порциями до 6 раз в сутки. Промежутки между приемами пищи должны быть равными.
При расчете суточной нормы калорий нужно принимать во внимание такие факторы, как масса тела, возрастная категория, физическая активность.
Употреблять разрешается только вареные, тушеные или приготовленные на паровой бане блюда.

Продукты при беременности

Загустение кровяной жидкости чаще всего указывает на развитие каких-либо патологических отклонений в организме, что может привести к осложнениям не только у беременной, но и у плода.

корицу;
имбирь;
помидоры;
огурцы;
капусту;
пшенную и овсяную крупы;
шоколад высокого качества;
мед;
ягоды, фрукты и овощи, разрешенные при беременности.

Одни и те же продукты есть ежедневно не рекомендуется. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы оно было разнообразным.

При негативной реакции организма на какой-либо продукт его убирают из употребления.

Рекомендуется также исключить:

выпечку;
сладости;
животные жиры;
консервы и маринады;
копчености и колбасные изделия;
масло сливочное.

Профилактические мероприятия

Если вы столкнулись с такой проблемой, как варикоз или тромбофлебит, а еще хуже, инсульт или инфаркт, вам необходимо знать, какие существуют продукты, разжижающие кровь, потому что не секрет, что наше здоровье зависит от питания на 75%.

Скорее всего, вам уже порекомендовали принимать препараты для разжижения крови, но ведь в не самых запущенных случаях можно откорректировать свое питание и получить тот же самый эффект без применения препаратов. Чтобы наша густая кровь стала снова молодой и текучей, важно увеличить в рационе продукты, которые ее разжижают и, соответственно, уменьшить употребление продуктов, сгущающих кровь.

Почему происходит сгущение крови?

Обезвоживание. Кровь состоит из воды на 83%. Все очень просто: чем больше воды мы употребляем, тем жиже наша кровь. Это как кашу варить в двойной дозе молока: чем больше молока, тем каша получится жиже.

Часто случается, что у многих возникает непонимание, почему соки, чаи и прочее не заменяют воду, нужную клеткам. Не в первый раз вам скажу, что организм любую жидкость, отличную от простой воды воспринимает в качестве пищи, которая имеет свою определенную биохимию.

Чтобы вы знали, некоторые жидкости всегда провоцируют обезвоживание, к примеру, кофе: выпили 200 мл, а из организма вышло 220 мл (20 «лишних» мл организм взял из клеток, в том числе и из клеток крови). Кроме того, организм еще затрачивает клеточную энергию для того, чтобы такую жидкость преобразовать в воду.

Принимая любое лекарственное средство, будьте уверены, что оно также приводит к обезвоживанию, так как «тянет» на себя воду.

«Жирная» кровь. Обильное содержание в крови липидов и их производных, плюс плохо расщепленные белковые соединения — в организме нарушен процесс пищеварения из-за дефицита пищеварительных ферментов и дисбактериоза.

Простой пример: человек выпивает стакан кипяченого коровьего молока, в котором уже отсутствует фермент, расщепляющий казеин – белок молока. А у самого человека организм не вырабатывает фермент, помогающий этот казеин усвоить. Получается тот самый эффект, который известен всем с «непереносимостью» молока – диарея, вздутие кишечника и прочее…

Недостаток кислорода. Кровообращение нарушено, ткани и органы в недостаточном количестве обеспечиваются кровью, а с ней и кислородом.
«Закисление организма». Неограниченное употребление животных белков нагружает нашу печень и почки. Они в усиленном режиме должны переработать кислоты, поступающие с продуктами животного происхождения, почки справляются с трудом, пропуская избыток кислот в ткани печени, которые вывести потом очень трудно. Это является еще одной причиной густой крови.

Общая зашлакованность организма. Вирусы, бактерии, грибы, простейшие – их ежеминутная атака на наш организм незаметна и неизбежна. Мы постоянно подвергаемся их воздействию. Многие с упоением принимают антибиотики, которые только стимулируют простейшие к дальнейшему размножению. Превращаясь в подобие цист (спор), они «засыпают» и ждут своего часа. Лекарства постепенно выводятся из организма, паразиты просыпаются и активно занимают территорию, поглощая питательные вещества и выделяя в кровь свои продукты жизнедеятельности. Стоит ли говорить о стерильности крови в таком случае?

Помните, что февраль-март – самое идеальное время для очистки кишечника и всего организма в целом? Не мешает и провести очистку организма от паразитов, даже если вы думаете, что у вас их нет.

Стрессы. Есть люди, которые постоянно находятся в стрессе, нервничают по каждому поводу, обильно выделяя адреналин. Адреналин всегда провоцирует сужение сосудов, а сердце из-за этого вынуждено работать с напряжением. Его периферические сосуды находятся в сжатом состоянии, что вынуждает сердце с силой проталкивать кровь по этим сжатым сосудам.
Любовь к сладостям. У многих это перерастает в патологию. И кто, поглощая вкусный тортик, думает, что его кровь при этом становится густой и вязкой? Тем более, что сладости также приводят к обезвоживанию организма. Помните, как хочется пить после того, как съедите что-то сладкое.

Дефицит минералов и витаминов — еще одна причина, почему кровь становится густая. Копчености и сладости, консервированная, мясная или соленая пища нагружает печень, ее функционирование нарушается, что способствует плохому усвоению таких питательных веществ, как лецитин и селен, цинк и витамин С – то, в чем так нуждаются наши сосуды, кровь и весь организм в целом.
Вредные привычки. Сигареты, алкоголь никоим образом не оказывают благотворного влияния на наш организм. К примеру, курильщику нужно витамина С в 3 раза больше, чем не курильщику…О разрушении печени алкоголем вам также известно.

Но вернемся к нашей теме и продолжим разговор о том, какие продукты разжижают кровь.

Список продуктов, разжижающих кровь

Омега 3. Ее наиболее концентрированный источник — рыбий жир и морская рыба жирных сортов, из растительных – льняное масло. Регулярное употребление Омеги 3 будет препятствовать слипанию тромбоцитов, уменьшать производство в организме веществ, которые вызывают воспалительные процессы в клетках (к ним относятся атеросклероз и ожирение).

Применение полиненасыщенных жирных кислот вида Омега 3 поможет разжижить кровь, уменьшить уровень вредного холестерина и регулировать жировой обмен.

Витамин Е. Содержится в оливковом, сафлоровом, подсолнечном маслах, цельных злаках, миндале, фундуке, арахисе, авокадо, моркови. Если употреблять эти продукты регулярно, риск образования кровяных сгустков снизится.
Витамин С. Продукты, которые его содержат и помогут разжижать кровь: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты, сладкий красный перец, капуста (кроме белокочанной), малина, крыжовник, белая и красная смородина, черника, ежевика, земляника, брусника, слива, вишня, виноград, инжир, абрикос.
Имбирь – отличный продукт для разжижения крови. Спектр действия этой специи очень широк, начиная от улучшения пищеварительных процессов и работы сердца, заканчивая устранением желудочных расстройств, тошноты, диареи и колик. Имбирь рекомендуют при простудных заболеваниях и гриппе, головной боли и артритах, в качестве средства, расслабляющего сосуды и сердечную мышцу. Имбирь уменьшает холестерин, предотвращает свертываемость крови и улучшает кровоток.

Добавляйте в чай с имбирем корицу (и по вкусу можно еще мед и лимон), проращивайте пшеницу, употребляйте мяту, красный острый перец, орегано (душицу) и тимьян – эти специи прекрасно разжижают кровь.

Чеснок заслуживает отдельного упоминания. Вы можете употреблять его как в свежем виде, так и сушеном или применять чесночное масло, — так вы оградите себя от высокого давления, густой крови и повышенного уровня вредного холестерина.

Еще продукты, разжижающие кровь, которые я не упомянула выше: томатный сок и помидоры, семечки подсолнуха, свекла, дыня, толокно, овсяная крупа, геркулес, яблочный уксус, какао, шоколад, моллюски, кальмары, креветки, морская капуста, лук, молочные продукты, яйца, лецитин, каштаны, артишоки, шелковица, травы гинкго билоба, полынь, лабазник, цикорий, лещина, сабельник, каланхоэ, алоэ, донник, корень пиона, кора ивы.

Список продуктов, сгущающих кровь

В вашем рационе должно быть как можно меньше сахара и сладостей, бананов, белого хлеба, картофеля, алкоголя, газированных напитков, копченостей, солений, жирных белковых продуктов, гречки, грецких орехов, красной и черноплодной рябины, кориандра, укропа, шпината, петрушки, коры дуба и калины, свежих листьев крапивы, шиповника, базилика, арония, зверобоя, пустырника, лопуха, пижмы, хвоща, тысячелистника, кукурузных рылец, кровохлебки, почечуйного горца, валерианы, пастушьей сумки, настоек и отваров из хвои.

И, господа и дамы, начинайте пить воду. Чем глотать аспирин и другие препараты на его основе, разжижайте кровь самым доступным и дешевым продуктом — простой некипяченой водой. Вы удивитесь, какие чудеса с вами начнут происходить.

Гуляйте на свежем воздухе, особенно показан при густой крови аромат хвои в сосновом лесу. Двигайтесь (когда мало движения, эритроциты активно прилипают к стенкам сосудов), мыслите позитивно, употребляйте продукты, разжижающие кровь, и тогда вы действительно будете здоровы!

Степень густоты крови влияет и на самочувствие, и на работу всех органов человека. Повышенная вязкость может быть опасна при беременности, атеросклерозе и просто в зрелом возрасте. Пониженная — сопуствует такому наследственному заболеванию, как гемофилия.

Густота кровяной субстанции зависит от питания, поэтому при помощи определенных продуктов ее можно регулировать.

Согласно исследованиям, употребляя в пищу определенные специи, можно снизить густоту крови, предотвратить тромбообразование и укрепить стенки сосудов.

Другие же приправы, наоборот, способствуют повышению свертываемости крови и образованию сгустков.

Влияние пряностей на кровеносную систему

Современный человек отвык обходиться без пряностей и сложных приправ: пища без них кажется ему пресной и невкусной. Поэтому без специй не обходится приготовление ни одного блюда.

Однако нужно помнить, что пряности, попадая в пищеварительный тракт, очень быстро всасываются в кровь и меняют ее состав.

Благодаря приправам, кровь может становиться более густой и даже образовывать сгустки, а затем — и тромбы в сосудах.

Но при помощи пряностей возможно и снизить свертываемость, облегчив состояние больного тромбозом или атеросклерозом сосудов головного мозга.

12 специй, снижающих вязкость крови

Натуральные специи, приготовленные из растений, очень полезны для кровеносной системы: они все обладают способностью снижать свертываемость, очищать кровеносную и лимфатическую системы. Какие же это приправы и специи?

Куркума. Индийская специя куркума разжижает кровь и способствует ее очищению. Даже если не сдавать анализов, благотворный эффект будет заметен по улучшению пищеварения, очищению кожи, уменьшению приступов сезонной аллергии и при отравлении. Также куркума полезна для сердца. Ее стоит применять курсами, запивая чайную ложку специи водой за полчаса до еды. Лучше это делать утром перед завтраком; после приема необходимо сразу почистить зубы, так как приправа содержит сильный натуральный краситель.
Корица. Обладая противовоспалительными свойствами, корица полезна как дезинфицирующее средство. Она способна помогать бороться даже с грибковыми заболеваниями. Употребляемая как приправа в выпечке, в десертах и других блюдах, корица эффективно очищает сосуды и кровеносную систему, нормализует артериальное давление, снижает концентрацию холестерина и препятствует образованию тромбов. Лучше всего употреблять смесь корицы с медом.
Соль. Организм вообще не живет без хлорида натрия. Больше всего его содержится в плазме крови. Соль поддерживает нормальное осмотическое давление, способствует разжижению и поддерживает нормальное движение кровяного потока.
Сода. Гидрокарбонат натрия — это щелочь, поэтому она борется с излишним окислением крови, делая ее более текучей. Сода добавляется в пищу чаще всего в качестве разрыхлителя. Но применяется и как вещество, употребляемое именно с целью разжижения крови. Подробнее о влиянии соли на сосуды смотрите в отдельной статье.
Яблочный уксус. Эту натуральную приправу добавляют в соусы, супы и горячие блюда. С давнх времен яблочным уксусом разжижают кровь и борются с повышенной свертываемостью, добавляя от чайной ложки до двух столовых уксуса на стакан воды. Принимают этот напиток не более двух месяцев подряд по утрам натощак.
Горчица. Все ее виды очень полезны для сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Витамин В6 и Омега-3 жирные кислоты хорошо снижают вязкость крови, чистят и укрепляют кровеносные сосуды, улучшают обменные процессы. Поэтому при склонности к тромбообразованию семена и пасту из горчицы полезно добавлять ко многим блюдам.
Имбирь. Этот пряный корнеплод применяется в свежем виде, в маринованном, и в порошке. Используют также эфирное масло имбиря. Имбирь хорошо снижает вязкость крови, помогает растворять холестериновые бляшки в сосудах и обладает противовоспалительными свойствами.
Кайенский перец. Вещество капсаицин из кайенского перца помогает снизить густоту крови и предупредить образование сгустков. Приправа также хорошо укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Чеснок. Противотромбовое и кроверазжижающее свойство чеснока делает его одной из самых полезных приправ для тех, кто склонен к варикозу, тромбофлебиту. Но эту специю употребляют только в свежем виде: после термообработки она теряет свою пользу.
Паприка. Приправа хорошо разогревает, помогает предотвратить образование тромбов за счет способности влиять на свертываемость крови. Салицилаты из паприки также хорошо влияют на сосуды.
Цикорий. Из этой специи готовят напиток, который по вкусу напоминает кофе, но, в отличие от него, помогает поддерживать нормальную свертываемость. Не имеет никаких противопоказаний и побочных эффектов.
Орегано. Пряность чаще всего используется в средиземноморской кухне, в сочетании с майораном, базиликом, тимьяном и перцем. Это делает блюда не только вкусными, но и очень полезными в плане предупреждения образования тромбов. Все эти специи снижают свертываемость.

Также обратите внимание на инфографику:

Добавки, повышающие густоту

Большинство натуральных специй очень благотворно влияют на вязкость крови: они очищают ее от токсинов, попадающих с пищей, разжижают и даже не дают жирам и солям откладываться на внутренних стенках кровеносных сосудов.

Однако существует довольно большое количество готовых приправ, которые продаются в магазине и содержат в себе химические вещества, меняющие вкус еды. Они все засоряют организм и способствуют сгущению кровяной субстанции. Происходит это, во-первых, потому, что химические добавки не дают нормально усваиваться жидкости, делая кровь густой и вязкой. А во-вторых, они сами, попадая, в кровеносное русло, задерживаются там надолго, значительно ухудшая работу кровеносной системы.

Глутамат натрия. Он усиливает любой вкус и даже придает пикантность безвкусным продуктам, воздействуя на вкусовые рецепторы. Глутамат действует на центральную нервную систему, обманывая ее: съедая продукт, приправленный глутаматом, человек замечает резкое улучшение настроения и стремится употребить такую еду как можно быстрее повторно. Кроме повышения свертываемости, глутамат натрия еще и вызывает аллергию и астму, снижает зрение, может привести к ожирению и провоцировать злокачественные новообразования. Признаки употребления этой приправы — перевозбуждение нервной системы. Именно поэтому у детей, привыкших к фастфуду и чипсам, наблюдаются проблемы с реакциями торможения.
Нитрат натрия. Этот химикат консервирует пищу и придает розовый цвет колбасам. В небольших количествах он не опасен, но если присутствует в ежедневном рационе, то нарушает подачу кислорода ко всем тканям организма, вызывает головные боли, раздражительность и даже депрессию.
Бромат калия. Эту приправу добавляют в хлеб, чтобы он был пышным. Попадая в кровь, бромат калия способствует развитию новообразований.

баклажаны

кабачки

лук репчатый

морковь

огурцы

патиссоны

перец салатный

свекла

помидоры

топинамбур

тыква

чеснок

Фрукты

апельсины

грейпфрут

груши

дыня

киви

лимоны

мандарины

нектарин

персики

яблоки

Ягоды

клюква

крыжовник

Орехи и сухофрукты

кунжут

семена льна

семена пажитника

семечки подсолнечника

чернослив

Крупы и каши

овсяная крупа

овсяные хлопья

пшенная крупа

ячневая крупа

Сырье и приправы

Молочные продукты

молоко обезжиренное

йогурт натуральный 2%

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)

творог тофу

Мясные продукты

говядина

кролик

Птица

куриное филе

индейка

Рыба и морепродукты

рыба

кальмары

мидии

морская капуста

Масла и жиры

масло льняное

масло оливковое

Напитки безалкогольные

вода минеральная

Соки и компоты

апельсиновый сок

вишневый сок

грейпфрутовый сок

земляничный сок

клюквенный сок

малиновый сок

Зелень и ее полезные свойства – Официальный сайт МО Красноуфимский округ

Летом природа дарит нам многообразие оттенков зелени. Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, зеленый лук, кресс-салат, щавель, базилик и прочие ароматные травы витаминизируют наш организм после долгой зимы организмы.

Зелень укропа, наряду с широким применением и популярностью, обладает и очень полезными свойствами. В нем содержатся витамины: С, В, А, РР, Е и много калия. Укроп богат различными микроэлементами и антиоксидантами. Все эти вещества быстро усваиваемые и прекрасно способствуют кроветворению. Благодаря своему составу, зелень укропа укрепляет иммунитет, оказывает мочегонный и противовоспалительный эффект, удаляет остатки жиров и участвует в расщеплении трудноусваиваемой еды. Зелень укропа очень полезна для людей страдающих нарушениями функций почек и печени, убирает отеки. Семена укропа содержат олеиновую, пальмитиновую кислоту и очень богаты эфирными маслами. Благодаря этому семена укропа активно используются в лечебных и косметических целях.

Зелень петрушки заслуженно считают самой полезной зеленью.

Петрушка очень богата витаминами группы В, А, РР, Е, содержит бета-каротин. Эта полезная зелень также содержит железо, натрий, кальций, фосфор, магний, цинк. Таким образом, она укрепляет наш иммунитет и борется с вредными бактериями. Поскольку петрушка содержит фолиевую кислоту, то входящий в ее состав селен улучшает ваше зрение и делает кожу более эластичной. Употребление зелени петрушки нормализует обменные процессы организма. Очень благотворно петрушка влияет на функционирование щитовидной железы Регулярно употребляя в пищу зелень петрушки, ее корни и семена петрушки, нормализуется функция желудочно-кишечного тракта, из организма выводятся токсины. Петрушку рекомендуют к употреблению для нормализации кровяного давления и как мягкое мочегонное и желчегонное средство. Зелень петрушки отлично освежает дыхание. Для крепких костей и зубов, также, кушайте петрушку! Таким образом, петрушку можно назвать самой полезной зеленью.

Внимание! Не рекомендуется употреблять петрушку в первом триместре беременности, так как она может спровоцировать выкидыш.

Сельдерей — это великая сокровищница нашего здоровья! Входящие в его состав микроэлементы и витамины оказывают общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее действие. Сельдерей богат витаминами группы В, А, Е, С, К. В. Для людей, желающих похудеть, сельдерей незаменим в питании. Диетологи считают, что этот овощ имеет «отрицательную калорийность». При этом суточная норма сельдерея дает организму все полезные вещества и энергию. Сельдерей обладает мягким мочегонным эффектом, помогая избавиться от лишней жидкости и накопившихся токсинов.

Мята славится успокаивающими, обезболивающими, антисептическими свойствами. Оказывает сосудорасширяющее действие. Женщины часто используют мяту для облегчения синдромов менструального цикла. Мата поможет при кашле и изжоге. Кроме этого вещества, входящие в химический состав зелени мяты стимулируют мозговую деятельность.

Шпинат — чемпион среди зелени по содержанию белка. В этом качестве уступает только гороху и фасоли. Шпинат особенно полезен в детском меню, так как белок дает организму материал для строительства новых клеток и оказывает общее укрепление организма. В химическом составе листьев шпината содержатся витаминный комплекс: А, В,С, РР, К, Р, D, Е и микроэлементы – йод, железо, цинк, селен, марганец, фосфор, натрий, кальций. При регулярном употреблении шпината, элементы, в него входящие, способны тормозить развитие раковых клеток.

Щавель в народе получил звание «весеннего короля». Самая ранняя полезная зелень, богатая витаминами C, В, K, E, биотином, β-каротином, эфирными маслами, дубильной, щавелевой, пирогалловой и другими кислотами. ля лечебных целей щавель используют для профилактики таких заболеваний, как анемия, авитаминоз, цинга, заболевания ЖКТ, ревматизм и геморрой.

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.

Мать-или-мачеха? Чем «травки» отличаются от синтетических лекарств | Здоровая жизнь | Здоровье

Одни парадоксы

Лечение травами на тысячи лет древнее современной химической фармакологии. Сначала из них делали настои, отвары, примочки, потом появились другие лекарственные формы – сегодня их делают в виде таблеток, капсул и даже спреев. Но активные вещества в них натуральные, выделенные из растений, а не синтезированные. Все эти фитопрепараты, будь то простые сборы растений или похожие на современные лекарства, продаются в аптеках и пользуются большой популярностью.

Но, несмотря на долгую историю, они изучены гораздо хуже, чем синтетические лекарства. Последние начали активно внедряться только в 40-50-е гг. XX в. Но почему, если про всю эту «химию», созданную фармакологами, известно почти всё – формулы активных веществ, их дозы, лечебные и побочные эффекты, то фитопрепараты по-прежнему мало изучены. Их применяют, знают, что они помогают, но почему именно – вопрос.

Как объяснить эти парадоксы? Дело в том, что так глубоко, как «химию», лекарственные травы изучать не могли. Лишь недавно появились приборы, позволяющие разбирать их до последней молекулы. И тут выяснились необычные вещи.

У зверобоя, который считали средством «от всех 99 болезней» (так говорят травники), обнаружили новый эффект – он сильный антидепрессант. Чеснок, которым лечили простуду и «отгоняли ведьм», неплохо снижает давление и разжижает кровь – это важно для сердечников. А старая добрая мать-и-мачеха оказалась совсем недоброй. В ней нашли вещества, опасные для печени и способствующие развитию рака.

Почему этого не знали раньше? Представьте таблетку, в ней одно, максимум 3-4 активных вещества, их синтезировали искусственно и изучали на токсичность и эффективность. А любая травка – комплексный препарат, в котором активных веществ от нескольких десятков до тысяч. Обычно эти вещества действуют схожим образом, но при этом отличаются в нюансах: среди них есть эффективные и не очень, безопасные и токсичные…

Даже фармакологи всё чаще говорят, что такой коктейль фитоактивных веществ часто действует на организм более сбалансированно и безопаснее, чем синтетическое лекарство. Проблема в том, что в некоторых травах прячутся и токсичные вещества, о которых раньше не догадывались. Вспомните про мать-и-мачеху. Их поиск и нейтрализация помогут решить многие проблемы и сделать фитотерапию эффективнее и безопаснее.

Кто заплатит?

Но фармацевтические компании не очень активно занимаются этим и ставку делают на синтетические препараты. Почему? Их легче создавать, и на них быстрее можно заработать. Гораздо проще изучать какое-то одно синтезированное вещество, из которого получится полноценное лекарство, чем несколько десятков природных веществ, чтобы довести до совершенства фитопрепарат. Но главное в другом.

У каждого синтетического препарата есть «родители» – компании, его создавшие. Они его холят, лелеют, не жалеют денег на его испытания, усовершенствование, рекламу и продвижение. Ведь первые 15 лет производитель нового лекарства работает без конкуренции – никакая другая фирма делать такой же препарат не может.

А средство из любой лекарственной травы может делать каждый, ведь активные вещества в ней заложила природа, а не химики, и защитить их патентом практически нельзя. Если какая-то компания в испытания и усовершенствование своего фитопрепарата вложит сотни миллионов (меньше не имеет смысла), то воспользоваться результатами смогут и конкуренты, тоже выпускающие лекарства из этой же травки и не потратившие ни цента.

Поэтому проще создать синтетическое лекарство, запатентовать его и зарабатывать на нём деньги, пока оно находится под патентной защитой.

Замкнутый круг

Из-за этого фитопрепараты до сих пор остаются плохо изученными, а деньги на них часто делают проходимцы, которые недокладывают лекарственное сырьё, не проверяют его на качество и на содержание активных веществ. Препараты часто не испытывают на лечебную эффективность даже по минимуму, предпочитая продвигать их с помощью агрессивной и ложной рекламы. Замкнутый круг получается!

Как быть нам, пациентам? Серьёзные и хронические заболевания, вроде гипертонии, сердечных недугов, язвенной болезни, бронхиальной астмы, аллергий и т. п., пока лучше лечить синтетическими средствами. Препараты из лекарственных трав могут быть менее предсказуемыми, можно нарваться на пустышку. В более простых случаях они вполне применимы, но следите за эффектом. Если на 2-3-й день лучше не становится, с этим препаратом из лекарственной травки не стоит экспериментировать.

Кому опасно есть петрушку

Есть или не есть – вот в чем вопрос…

Каждое утро по будням на Первом канале Елена Малышева и ее коллеги-врачи в программе «Жить здорово!» дают телезрителям полезные советы: как правильно обустроить свой дом; какие продукты полезны, а какие вредны; как предупредить многие заболевания, то есть как жить не только здорово, но и здорово. Все мы знаем, что питаться надо правильно и сбалансированно, избегать большого количества жиров и холестерина. Но далеко не каждому известно, что некоторые вроде бы безобидные продукты другому могут нанести вред. Если у вас есть заболевание сердца, вы страдаете от подагры или болезни желчного пузыря, для вас существует отдельный список продуктов, злоупотреблять некоторыми нельзя.

Продукты – провокаторы болезней

1. Зелень и зеленые овощи

Как бы ни была прекрасна и полезна зелень, есть ее в неограниченном количестве можно не всем. Так, листья салата, укроп, петрушка, брокколи и другие зеленые овощи богаты витамином К, который отвечает за свертываемость крови. Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и принимающим антикоагулянты – препараты, разжижающие кровь, – употреблять зелень нужно с осторожностью. Витамин К, содержащийся в этих продуктах, блокирует действие антикоагулянтов (например, варфарина), и все лечение пойдет насмарку.

2. Жиры и сладкое

Люди, страдающие заболеваниями желчного пузыря, должны отказаться от продуктов, содержащих жиры, или хотя бы сильно ограничить их потребление.

Лакомства вроде пирожных, сыра, жареной картошки способствуют сокращению желчного пузыря и желчевыводящих путей и тем самым приводят к повышению давления в желчевыводящей системе, боли и воспалению. А появление в желчи большого количества жирных кислот повышает риск камнеобразования.

Плюс – если у человека уже есть камни – при обильном употреблении жирной пищи повышается риск движения камней. В ответ на жирную пищу желчный пузырь начинает усиленно сокращаться, камень двигается, застревает в устье желчного пузыря или может попасть в общий проток, застрять в нем, нарушить нормальное функционирование поджелудочной железы и привести к развитию острого панкреатита.

3. Мясо, алкоголь, спаржа, рыба и грибы

Если у вас есть такое заболевание, как подагра (повышенное отложение солей мочевой кислоты в суставах), вам категорически запрещено употреблять продукты, способствующие образованию этой кислоты. Для своего же блага придется исключить из меню красное мясо, рыбу, спаржу, грибы и алкоголь.

«Жить здорово!» Будни/9.50 Первый

INR-Tracker —Zen Basil

«Если бы вы сегодня ели только базилик (сушеный, специи). Вам нужно будет съесть 2,5 столовых ложки листьев, чтобы получить 100% рекомендуемую дневную норму в 90 мкг витамина К. ”

Если бы вы сегодня ели только базилик (сушеный, специи). Вам нужно будет съесть 7,5 чайных ложки листьев, чтобы получить 100% рекомендуемую суточную норму витамина К.

Аналогичным образом, чтобы получить 50% (45 мкг) суточной рекомендуемой нормы витамина К. есть 3.75 ч. Л., Листья базилика (сушеные, специи).

Кроме того, вам нужно будет съесть 1,88 чайной ложки листьев базилика (сушеных, специй), чтобы получить 25% (22,5 мкг) рекомендуемой суточной нормы витамина К.

Я принимаю разжижитель крови (антикоагулянт / антиагрегант), например как варфарин – как витамин К работает с моим разжижителем крови?

Варфарин (кумадин) снижает химические реакции, которые витамин К вызывает в организме. Это увеличивает время, необходимое для образования сгустка. Отсюда «разжижение» вашей крови.

Если вы принимаете варфарин, вам может потребоваться ограничить и / или контролировать потребление витамина К. Это потому, что витамин К может повлиять на работу этих препаратов.

В идеале вы должны потреблять одинаковое количество витамина К в день.

Однако витамин К не влияет на действие других разжижителей крови, таких как гепарин или низкомолекулярные гепарины (Lovenox, Xaparin, Clexane, Fragmin или Innohep).

Может ли витамин К повлиять на мое МНО?

Да.

INR – международный нормализованный коэффициент.МНО – это стандартизированный способ измерения времени, необходимого для свертывания крови.

Чем ниже ваш INR, тем быстрее свертывается ваша кровь (тем «гуще» становится ваша кровь). Слишком низкое МНО указывает на риск проблем со свертыванием крови.

Чем выше ваш INR, тем медленнее свертывается ваша кровь (тем «тоньше» становится ваша кровь). Слишком высокое МНО указывает на риск кровотечения.

С увеличением витамина К ваше МНО может снизиться.

В качестве альтернативы снижение потребления витамина К может увеличить ваш INR.

В качестве примечания: другие вещи, такие как лекарства, антибиотики и растительные продукты, также могут влиять на ваше МНО.

Что делать, если я внезапно съедаю пищу с большим количеством витамина К?

Если вы принимаете такой разжижитель крови, как варфарин (кумадин), вам следует сообщить об этом своему врачу, потому что вам, возможно, придется скорректировать дозу разжижителя крови, чтобы противодействовать изменению активности свертывания крови в вашем организме.

Откуда берется витамин К?

Витамин К часто содержится в продуктах питания.Листовые зеленые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, обычно содержат наибольшее количество витамина К.

Витамин К также вырабатывается бактериями в кишечнике и содержится в витаминных добавках.

Почему важен витамин К?

Сгустки крови образуются в организме в результате ряда химических реакций. Витамин К необходим для этих реакций.

Витамин К известен как витамин свертывания, потому что без него кровь не свертывалась бы.

Витамин К увеличивает химические реакции в организме, необходимые для свертывания крови.Чем больше витамина К вы принимаете, тем больше химических реакций заставляет кровь свертываться. Следовательно, ваша кровь становится «гуще».

Кроме того, некоторые исследования показывают, что он помогает поддерживать прочность костей у пожилых людей.

Как ваша диета влияет на варфарин?

Варфарин (кумадин) входит в группу препаратов, называемых антикоагулянтами. Они помогают предотвратить сгущение или свертывание крови. Вы могли слышать эти лекарства, которые называются «разжижителями крови». Но на самом деле антикоагулянты не разжижают кровь.Они прерывают процесс свертывания крови в организме.

Выбранные вами еда и напитки, а также добавки, которые вы принимаете, могут повлиять на работу варфарина. Поэтому вам всегда следует поговорить со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в то, как вы едите и что принимаете.

Некоторые виды продуктов питания, напитков и пищевых добавок влияют на варфарин больше, чем другие.

Продукты с высоким содержанием витамина К

Варфарин является не только антикоагулянтом, но и антагонистом витамина К. Это означает, что он не дает вашей печени превращать витамин К в вещества, которые обычно помогают свертывать кровь.

Варфарин не подействует, если вы внезапно добавите в свой рацион больше витамина К. Ваша кровь может свернуться, когда в этом нет необходимости. Это может привести к инсульту или сгустку крови в одной из артерий, идущих от сердца к легким. (Ваш врач может назвать это тромбоэмболией легочной артерии.)

Продолжение

С другой стороны, если вы полностью перестанете принимать витамин К, ваша доза варфарина может стать слишком высокой. Это может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как ненужное кровотечение.Кроме того, если у вас начнется кровотечение, его будет сложнее остановить.

Многие продукты содержат большое количество витамина К, в том числе:

Спаржа
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Колларды
Эдамаме
Зелень, например, репа и свекла
Капуста
Салат
Лук
Петрушка
Соевые бобы
Шпинат
Кресс-салат

Зеленый чай содержит витамин К, а также другие соединения, которые могут без надобности вызывать образование тромбов.Поговорите со своим врачом о том, можно ли вам это получить.

Некоторые пищевые коктейли также содержат много витамина К. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем включать его в свой распорядок дня.

Хорошая идея – поддерживать постоянное ежедневное количество витамина К. Следите за своим числом INR (измерением скорости свертывания крови) и обратите внимание, как оно изменяется после того, как вы съели определенные продукты. Вы можете пройти тест на МНО в кабинете врача или есть домашние тесты.Поговорите со своим врачом о том, какой метод лучше всего подходит для вас.

Фруктовый сок

Некоторые эксперты считают, что клюквенный и грейпфрутовый соки могут влиять на действие варфарина. Но чтобы знать наверняка, нужны дополнительные доказательства.

А пока полезно знать. Если вы пьете эти соки, вы можете ограничиться одним-двумя стаканами в день.

Алкоголь

Если вы принимаете варфарин, не употребляйте много алкоголя за короткий промежуток времени – например, за один прием пищи.Это может изменить ваш INR и повысить вероятность серьезного кровотечения или травмы.

Пока вы наслаждаетесь этим в умеренных количествах – 1-2 порции в день – алкоголь не должен быть проблемой. Порция:

5 унций вина
12 унций пива
1,5 унции крепких напитков

Добавки

Ряд травяных и безрецептурных добавок также могут изменить действие вашего варфарина. Некоторые могут вызвать сгусток крови, когда в этом нет необходимости, в то время как другие могут вызвать слишком сильное кровотечение.

К препаратам, которые могут повысить вероятность свертывания крови, относятся:

Женьшень
Зверобой
Коэнзим Q10

Продолжение

Добавки, которые могут увеличить кровотечение, включают:

Большинство поливитаминов содержат как витамин К, так и витамин Е в них. Если вы принимаете его сейчас, продолжайте принимать его каждый день. Если вы обычно не принимаете поливитамины, убедитесь, что ваш врач считает это хорошей идеей, прежде чем начинать их принимать.

Священный базилик: виды применения и риски

Священный базилик связан со знакомым сладким базиликом, который используется в кулинарии. Его листья бледно-зеленые и слегка опушенные.

Базилик священный издавна использовался в народной медицине в Китае и Индии. В некоторых культурах растение считается священным.

Почему люди употребляют святой базилик?

Базилик священный имеет историю использования для лечения многих заболеваний и состояний, однако необходимы качественные научные исследования, чтобы показать, как святой базилик может принести пользу людям:

Он также использовался для лечения ряда других проблем со здоровьем, в том числе:

Кроме того, базилик священный может быть полезен:

Как антиоксидант
Для защиты печени
Для лечения снижения сахара в крови; В одном исследовании у людей с диабетом был более низкий уровень сахара в крови, когда они принимали святой базилик.

Можно ли получить святой базилик естественным путем из продуктов?

Листья базилика священного, обладающие пряным лимонным вкусом, широко используются в пище в Юго-Восточной Азии, например, в тайских блюдах, жаренных на стирке.

Каковы риски приема базилика святого?

Побочные эффекты. Может вызывать низкий уровень сахара в крови. Исследования на животных показывают, что базилик священный может:

Риски. Не используйте базилик священный, если у вас аллергия или чувствительность к нему или к членам семейства Lamiaceae (мята).Побочные эффекты базилика святого включают также расстройство желудка.

Вам следует с осторожностью использовать базилик, если вы:

У вас низкий уровень сахара в крови
Вы пытаетесь забеременеть
Принимаете антикоагулянтные (разжижающие кровь) препараты

Беременным женщинам следует избегать базилика, так как это может вызвать сокращение матки.

Взаимодействия. Исследования на животных показывают, что базилик может изменить действие многих лекарств, в том числе следующих:

Диазепам (валиум)
Пентобарбитал (нембутал)
Скополамин (продается только как дженерик)

Сообщите своему врачу о любом добавки, которые вы принимаете, даже если они натуральные.Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с любыми лекарствами.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует пищевые добавки; однако он обращается с ними как с едой, а не с лекарствами. В отличие от производителей лекарств, производителям добавок не нужно доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.

продуктов, которых следует избегать при приеме разжижителей крови

Продукты с высоким содержанием витамина К обычно считаются непригодными для варфариновой диеты.

Кредит изображения: krisanapong detraphiphat / Moment / GettyImages

Если вы принимаете антикоагулянты на основе варфарина, возможно, вам следует избегать употребления различных продуктов, включая травы. Хотя продукты с высоким содержанием витамина К обычно считаются непригодными для варфариновой диеты, другие питательные вещества и ингредиенты также могут взаимодействовать с этим лекарством.

Подробнее: 10 странных признаков того, что вы не получаете достаточно питательных веществ

После варфариновой диеты

Людям, подверженным риску образования тромбов, часто приходится вносить различные изменения в свой рацион, особенно когда им посоветовали принимать определенные лекарства, например, антикоагулянты.Если ваш врач прописал разжижитель крови, такой как кумадин, вам необходимо соблюдать определенную диету с кумадином.

Кумадин – это торговая марка варфарина, препарата, который действует как антикоагулянт. Это означает, что кровь становится менее густой. Это может увеличить риск кровотечения и требует определенных диетических изменений, которые сделают его безопасным для вас и вашего сердечно-сосудистого здоровья.

Людям часто советуют избегать продуктов с высоким содержанием витамина К, потому что это питательное вещество может повлиять на работу варфарина в организме.Однако хорошая варфариновая диета работает лучше всего, когда вы просто поддерживаете уровень витамина К на здоровом и стабильном уровне.

Любые серьезные изменения в диете могут повлиять на то, как лекарства влияют на вас. Это означает, что вам не следует внезапно прекращать употребление всех продуктов, содержащих витамин К. В равной степени вам может потребоваться избегать продуктов, которые могут вызвать резкое повышение уровня витамина К.

Подробнее: 11 питательных веществ Американцы не получают достаточно

Продукты с высоким содержанием витамина К

Вам не следует полностью избегать витамина К, потому что этот витамин по-прежнему является важным питательным веществом.Витамин К не только помогает регулировать свертываемость крови, но и важен для здоровья костей. Клиника Майо утверждает, что женщины должны потреблять 90 микрограммов этого питательного вещества в день, в то время как мужчины должны потреблять около 120 микрограммов.

По данным Mayo Clinic, Национальных институтов здравоохранения и исследования, проведенного в феврале 2014 г. в журнале Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics , продукты, богатые витамином K, включают:

Соевые бобы и
соевые продукты, в том числе соевое масло
Лиственный
зелень, например, листовая капуста, зелень репы, шпинат и капуста
Брокколи
Морковный сок
Тыква
Гранат
сок
Окра
Кале
Шпинат
Брюссель
ростки
Коллард
зелень
Горчица
зелень
Мангольд
Спаржа
Бэби бок
чой
Сладкий картофель
листья
Капуста
Василий
Зеленый лук
Китайский
сельдерей
Чайот (также
известный как мирлитон сквош)

Конечно, некоторые из этих продуктов могут повлиять на вас с большей вероятностью, чем другие.Хотя вы можете легко съесть целую миску шпината или бок-чой, скорее всего, вы будете использовать минимум базилика или зеленого лука. Тем не менее, вы должны знать о продуктах с высоким содержанием витамина К, чтобы случайно не потребить чрезмерное количество.

В дополнение к этим растительным продуктам больницы и клиники Университета Айовы также особо предостерегают от употребления печени животных, особенно говяжьей, потому что она также часто богата витамином К.

Подробнее: 14 лучших продуктов для сердца

Продукты, которых следует избегать при приеме кумадина

Возможно, придется полностью исключить некоторые продукты, если вы соблюдаете диету с варфарином.Например, Национальный институт здоровья заявляет, что 3 унции натто содержат 1062 процента дневной нормы витамина К. Полстакана зелени капусты имеет 662 процента дневной нормы, а зелень репы – 532 процента дневной нормы. . Употребление таких продуктов, богатых витамином К, может повлиять на прием препаратов, разжижающих кровь.

Шпинат, который обычно считается богатым витамином К, при приготовлении содержит 181 процент дневной нормы на чашку, в то время как такое же количество капусты составляет 141 процент дневной нормы. Всего полстакана вареной брокколи содержит 138 процентов дневной нормы витамина К.

Больницы и клиники Университета Айовы заявляют, что зелень свеклы, зелень одуванчика и зелень горчицы также являются продуктами с высоким содержанием витамина К. В одной порции этих овощей содержится от 400 до 800 микрограммов. Хотя все эти продукты содержат значительное количество витамина К, их употребление в ограниченных количествах может быть частью здорового питания.

Вам также может потребоваться контролировать потребление других питательных веществ во время приема кумадина. Национальные институты здравоохранения объясняют, что добавки с витамином Е могут противодействовать витамин К-зависимым факторам свертывания крови.Это означает, что это может увеличить риск кровотечения и других побочных эффектов, связанных с приемом разжижителей крови.

К счастью, вам не стоит слишком беспокоиться о потреблении витамина Е. Только большие количества, потребляемые с добавками, могут вызвать эту проблему.

Другие продукты варфарина, которых следует избегать

К сожалению, существует множество других продуктов, которые считаются непригодными для варфариновой диеты. В исследовании, опубликованном в марте 2014 года в журнале Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , говорится, что существует множество широко употребляемых растений, которые могут вызвать серьезные проблемы, если вы принимаете кумадин или другие препараты на основе варфарина.

К продуктам, которые могут вызвать серьезные побочные эффекты, относятся соя, имбирь, женьшень, зеленый чай и петрушка. Клюква, ромашка, каннабис (конопля), гинкго, чеснок, красный клевер и грейпфрут – все они могут серьезно ингибировать тромбоз (также известный как коагуляция), так же как зверобой и лиций, которые принимаются в качестве травяных добавок.

Эти продукты могут повлиять на вас по-разному. Некоторые из них могут влиять на функцию тромбоцитов, в то время как другие изменяют выработку витамина К, который происходит в кишечном микробиоме.Эти продукты также могут мешать всасыванию варфарина и способности вашего организма к свертыванию крови.

Потребление некоторых из этих продуктов может повлиять на вас лишь незначительно, и это можно легко решить, просто потребляя меньше травы или пищи. Однако употребление определенных продуктов, особенно продуктов, способных повлиять на тромбоз, может привести к сильному кровотечению и даже к смерти.

В дополнение к уже упомянутым продуктам, исследование, проведенное в апреле 2012 г. в BMB Reports Journal и исследование в январе 2016 г. в Journal of Functional Foods , также показало, что нори и куркумин (содержащиеся в куркуме) содержат соединения, которые могут влиять на коагуляцию. .Вам, вероятно, также следует осторожно употреблять эти продукты в избытке.

Лучше проконсультироваться с врачом, чтобы он помог вам составить эффективную для вас диету с варфарином.

фактов о базилике и его польза для здоровья

Basil Quick Facts
Имя:	Василий
Научное название:	Ocimum basilicum
Происхождение	Иран, Индия и другие тропические регионы Азии.
Вкус	немного похоже на анис
калорий	6 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Витамин К (83,00%) Марганец (12,00%) Медь (10,22%) Железо (9,50%) Витамин А (9,00%)
Польза для здоровья	Укус насекомого, устраняет камни в почках, избавляет от головной боли, помогает бросить курить, помогает защитить от диабета и метаболического синдрома, может действовать как естественный афродизиак, предотвращает акне, помогает подщелачивать тело и улучшает пищеварение, снимает кашель, расстройство десен, поддерживает Функция печени и способствует детоксикации организма, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, заболеваниям глаз, борется с депрессией, обладает антибактериальными свойствами, целебными свойствами, борется с раком, действует как противовоспалительное средство
Еще факты о Василии

Базилик – на самом деле общее название кулинарной травы Ocimum Basilium.Он принадлежит к семейству мятных и известен также как зверобой в англоязычных странах. Его также называют «королем трав» и «королевской травой». Помимо базилика, он также известен как большой базилик или зверобой. Слово базилик происходит от греческого слова basileus, означающего царь. Травник по имени Джон Герад также сказал, что люди, ужаленные скорпионом, не почувствовали бы боли, если бы съели базилик. Это растение имеет свои корни в Индии и Иране, и на этих землях возделывают уже более 5000 лет.Из-за своего особого вкуса и широкого использования во многих кухнях он также известен многими кулинарами как король трав.

Доступен широкий ассортимент листьев базилика, и все они принадлежат к разным сортам. Лимонный базилик имеет сильный лимонный запах и характерный вкус. Он широко используется в Индонезии. Рождественский базилик, коричный базилик, темный опаловый базилик, святой базилик, лимонный базилик, лаймовый базилик, пряный кустовый базилик, пурпурный базилик с оборками, круглый полуночный базилик и сладкий тайский базилик – лишь некоторые из самых популярных разновидностей базилика, выращиваемых во всем мире из-за его замечательные полезные для здоровья свойства.Это отличный компаньон для помидоров, баклажанов и перца, и его можно выращивать в контейнере с другими травами в помещении или на открытом воздухе. Базилик – одна из самых распространенных трав, используемых в качестве ароматизатора в различных кухнях по всему миру. Итак, будь то соусы, супы или салаты, базилик придает аромат и вкус, тем самым усиливая всю привлекательность любого деликатеса. Помимо кулинарного применения, базилик также используется в парфюмерии, мыле, шампунях и стоматологических препаратах.

Завод

Базилик – это морозостойкое однолетнее или недолговечное многолетнее растение высотой около 100 см, наполненное значительными полезными для здоровья фитонутриентами.Лучше всего он растет в теплом тропическом климате и лучше всего растет в теплой среде, где солнце находится около шести часов в день. Базилик предпочитает плодородные, хорошо дренированные суглинистые почвы, богатые органическими веществами. Большинство почв в Юте хорошо подходят для выращивания базилика. Выбирайте участки с хорошей циркуляцией воздуха вокруг растений. У растения 5-10 см длиной, много ветвистый стебель, от редких до густых ворсинок, особенно в молодом возрасте. Листья яйцевидно-овально-яйцевидные, 3-6 (-11) см длиной, 1,3-3 (-5) см шириной, обе поверхности обильно усеяны сидячими сальными железами, верхняя поверхность половая, нижняя поверхность полосатая на жилках, края почти целиком. отдаленно зубчатые, вершина заостренная, основание клиновидное, черешки 1-2 см дл.Цветки довольно крупные, белые или пурпурные, расположены на верхушечных шипах. Базилик не дает семенных «стручков» или очень крупных семян. Обычно цветок базилика дает маленькие черные семена. Базилик имеет резкий, острый, часто сладкий запах и немного напоминает вкус аниса.

История

Базилик произрастает в Азии, Африке и на островах Тихого океана. Оттуда он попал в Европу и Индию через Ближний Восток в шестнадцатом веке и, наконец, в Америку в семнадцатом веке.Документы из газет, в которых упоминается продажа сладкого базилика в Нью-Йорке, датируются концом восемнадцатого века. Сегодня базилик можно найти в регионах с умеренным климатом по всему миру, и он будет хорошо расти при достаточном пребывании на солнце и хорошо дренированной почве. Базилик – одна из самых простых в выращивании трав, которую следует прищипывать рано и часто, чтобы стимулировать рост кустов и предотвратить их склеивание. Сегодня его коммерчески выращивают в Калифорнии, Югославии, Болгарии, Венгрии, Германии, Израиле, Египте, Марокко, Италии, Мадагаскаре, Индии и Мексике.Он выращивался в районах Средиземного моря с древних времен, но Британия начала использовать базилик только в 16 веке.

Пищевая ценность

Базилик не только по вкусу напоминает анис, но и является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Потребление 24 граммов базилика дает 99,6 мкг витамина К, 0,276 мг марганца, 0,092 мг меди, 0,76 мг железа, 63 мкг витамина А, 4,3 мг витамина С, 42 мг кальция, 16 мкг витамина В9. Более того, многие аминокислоты 0.009 г триптофана, 0,025 г треонина, 0,025 г изолейцина, 0,046 г лейцина, 0,026 г лизина, 0,009 г метионина, 0,007 г цистина также содержатся в 24 граммах базилика.

Польза базилика для здоровья

Базилик – это очень ароматная трава, которую чаще всего используют в качестве приправы в кулинарии, но она также становится все более популярной из-за различных полезных для здоровья свойств. Листья и цветы базилика содержат множество химических соединений, которые, как известно, предотвращают болезни и укрепляют здоровье.Ниже перечислены некоторые из популярных преимуществ базилика

для здоровья.

1. Действует как противовоспалительное средство

Базилик состоит из мощных эфирных масел, таких как эвгенол, цитронеллол и линалоол. Это масла, ингибирующие ферменты, которые помогают снизить воспаление, которое лежит в основе большинства заболеваний, таких как сердечные заболевания, ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника.

2. Борется с раком

Исследования показали, что базилик состоит из фитохимических веществ, которые естественным образом помогают предотвратить рак, в том числе вызванный химическими веществами рак кожи, печени, полости рта и легких.Базилик может увеличивать антиоксидантную активность, положительно изменять экспрессию генов, стимулировать апоптоз раковых клеток (гибель вредных клеток) и останавливать распространение раковых опухолей. В исследованиях с использованием животных экстракт базилика показал защиту от рака и смертности, а также избирательно защищает нормальные ткани и клетки от негативных последствий лечения рака, такого как лучевая или химиотерапия. (1)

3. Лечебные свойства

Листья базилика обладают антисептическими свойствами и поэтому используются для лечения язв, порезов и ран.Они помогают уменьшить боль, вызванную корью, ветряной оспой и оспой. Смесь сока листьев базилика и кокосового масла можно наносить на порезы и раны для облегчения состояния. Жевание листа базилика или нанесение сока листьев базилика на место, ужаленное или укушенное насекомым, также помогает облегчить боль и вывести яд наружу.

4. Обладает антибактериальными свойствами

Эфирные масла базилика защищают от вредного роста бактерий. Доказано, что экстракт базилика помогает предотвратить появление устойчивых штаммов бактерий, которые не реагируют на лечение антибиотиками.

Исследователи из Медицинского университета Лодзи в Польше протестировали антибактериальную активность масла базилика против штаммов кишечной палочки и других мощных бактерий, которые были собраны у больных с инфекциями, результаты показали, что базилик эффективно действует против штаммов бактерий и помогает подавить их рост. Это побудило исследователей продолжить изучение того, как базилик и другие антибактериальные масла могут помочь в борьбе с болезнями и инфекциями, устойчивыми к антибиотикам. (2)

5.Борется с депрессией

Базилик очень полезен при психических расстройствах или расстройствах настроения, таких как депрессия и беспокойство. Базилик также считается антидепрессантом, поскольку он, безусловно, может влиять на функцию мозга в коре надпочечников, помогая стимулировать нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, ответственные за счастье и энергию.

6. Заболевание глаз

Сок базилика – эффективное средство от боли в глазах и куриной слепоты, которая обычно возникает из-за недостатка витамина А.Две капли сока базилика могут творить чудеса с глазами. Успокаивает глаза и снимает стресс. Кроме того, он может защитить от конъюнктивита, фурункулов и других проблем с глазами, которые в основном вызваны бактериальными и грибковыми инфекциями, путем промывания глаз водой, смоченной листьями базилика.

Кроме того, листья базилика действуют как релаксанты для глаз, успокаивая тонкие морщинки, вызванные стрессом. Жевание пары листьев базилика помогает предотвратить проблемы со зрением, вызванные свободными радикалами, такие как ухудшение зрения, катаракта и глаукома.Сок листьев базилика – эффективное лекарство от глазной боли и куриной слепоты.

7. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Базилик помогает мышцам, которые контролируют функцию кровеносных сосудов, сокращаться и расслабляться, повышая кровяное давление. Преимущества базилика включают способность предотвращать опасную агрегацию тромбоцитов, скопление тромбоцитов вместе, которые могут образовывать сгусток в артериях и вызывать остановку сердца.

Экстракты базилика также уменьшают воспаление, которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, ингибируя высвобождение провоспалительных цитокинов, белков, которые секретируются от клетки к клетке, чтобы общаться и повышать иммунную защиту организма.

8. Поддерживает функцию печени и способствует детоксикации организма

Исследования показали, что когда болезненным крысам давали экстракт базилика в течение пяти дней, у них наблюдалось значительное улучшение выработки детоксифицирующих ферментов, повышение антиоксидантной защиты и уменьшение накопления жира в печени, что может вызвать заболевание печени. Таким образом, базилик очень полезен для поддержки функции печени, а также помогает выводить токсины из организма. (3)

9. Заболевание десен

Листья базилика очень полезны при лечении заболеваний десен.Сушеные и измельченные листья базилика можно использовать для чистки зубов. Его также можно смешивать с горчичным маслом и использовать в качестве зубной пасты. Это помогает поддерживать здоровье десен и помогает стабилизировать пиорею, а также другие стоматологические проблемы. Этой зубной пастой также можно втирать десны, чтобы предотвратить воспаление десен.

Базилик также используется как жидкость для полоскания рта при головной боли. Это отличный освежитель и дезинфицирующее средство для полости рта, которое уничтожает 99% микробов и бактерий, находящихся во рту.Эти листья довольно эффективны при некоторых инфекциях полости рта, например, при язве.

10. Снимает кашель

Базилик – один из основных ингредиентов сиропов от кашля и отхаркивающих средств. Но вместо того, чтобы покупать их, вы можете сделать домашнее средство, которое также подействует. Добавьте восемь листьев базилика и пять зубчиков гвоздики в стакан воды и кипятите 10 минут. Можно посолить по вкусу. Дайте ему остыть, а затем выпейте, чтобы облегчить кашель. При боли в горле из-за кашля полощите горло кипяченой с листьями базилика водой.Различные соединения в базилике помогают мобилизовать слизь, поэтому он также является эффективным средством лечения других респираторных заболеваний, таких как бронхит и астма.

11. Помогает подщелачивать организм и улучшает пищеварение

Базилик помогает сбалансировать кислоту в организме и восстановить надлежащий уровень pH. Это также может улучшить пищеварение и иммунитет, помогая здоровым бактериям процветать в микрофлоре кишечника, а также уменьшая количество вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания.

Традиционно базилик использовался для уменьшения вздутия живота и задержки воды, потери аппетита, желудочных спазмов, кислотного рефлюкса и даже для уничтожения желудочных червей или паразитов.

12. Предотвращает акне

Базилик предотвращает появление прыщей, а также ускоряет процесс заживления прыщей. Масло в свежих листьях базилика помогает очистить кожу от бактерий, которые вызывают закупорку пор – главную причину появления прыщей. Если у вас ранее были прыщи, нанесите сок базилика на пораженные участки, чтобы уничтожить бактерии. Базилик также можно использовать для лечения других кожных заболеваний, таких как стригущий лишай, псориаз и укусы насекомых. Противовоспалительные свойства свежего сока базилика уменьшают воспаление кожи и приносят облегчение.Кроме того, с его помощью можно сделать кожу мягкой, эластичной и здоровой.

13. Может действовать как природный афродизиак

Базилик веками считается в Италии символом любви. Предполагается, что аромат базилика увеличивает либидо и возбуждение, возможно, за счет увеличения кровотока, а также уровня энергии, уменьшая при этом воспаление. В индуистской религии и аюрведической практике базилик считается «эликсиром жизни» и используется для поддержания здоровой сексуальной функции и приподнятого настроения.(4)

14. Помогает защитить от диабета и метаболического синдрома

Было обнаружено, что экстракты базилика снижают уровень глюкозы в крови и воспаление, что делает базилик защитным средством от развития диабета, а также других форм метаболического синдрома. Кроме того, преимущества эфирных масел базилика включают способность помогать снизить уровень триглицеридов и холестерина, развитие которых у пациентов с диабетом выше.

15. Помогает бросить курить

Заядлые курильщики могут попробовать жевать листья базилика, чтобы избавиться от зависимости.Они могут быть более полезными, чем никотиновые пластыри, ароматизированная жевательная резинка или даже простые конфеты, чтобы контролировать позывы. Хотя сок оказывает охлаждающее действие на горло, жевание отвлекает вас, а антиоксиданты помогают восстановить ущерб, нанесенный многолетним курением.

16. Избавление от головной боли

Листья базилика считаются прекрасным лекарством от головной боли. Пар для лица из сушеных листьев базилика очень эффективен при головной боли. Для этого добавьте столовую ложку сушеных листьев базилика в 2 стакана воды в большой кастрюле.Накрыв голову полотенцем, осторожно наклонитесь над кастрюлей и вдыхайте пар в течение 5-10 минут. Вы также можете нанести измельченные листья базилика, смешанные с сандаловой пастой, на лоб, чтобы избавиться от жары и головной боли, а также получить охлаждающий эффект в целом.

17. Удаляет камни в почках

Базилик оказывает укрепляющее действие на работу почек. Чтобы улучшить общее функционирование почек, употребляйте пять-шесть свежих листьев базилика, запивая водой, натощак.Если у вас камни в почках, смешайте свежевыжатый сок базилика с таким же количеством меда. Пейте его каждый день в обязательном порядке в течение пяти-шести месяцев. Это облегчит удаление камней в почках через мочевыводящие пути.

18. Укус насекомого

Базилик также полезен при укусах и укусах насекомых. На пораженные участки следует нанести чайную ложку свежего сока и повторить через несколько часов. Паста из свежих корней также эффективна при укусах насекомых и пиявок.

Нанесите пасту из измельченных вместе листьев и корней базилика на укус скорпиона. Это полностью искоренит действие яда. Также в таких случаях помогает измельчение нескольких листиков базилика и смешивание его с лимоном. Нанесите его на место укуса, и он вылечит проблему. Боль, вызванную укусом, можно уменьшить, выпив сок базилика, а также приложив его к укусу.

Как купить Василий

Для наилучшего вкуса и аромата срывайте листья базилика до того, как растение начнет цвести.Для этого можно круглый год выращивать базилик в помещении.
Если у вас дома нет роскоши растения базилика, вы можете найти свежие листья базилика на рынке. Всегда ищите цельные, гладкие листья, ярко-зеленые, без черных пятен и источающие свежий аромат.
Избегайте листьев базилика с заплесневелыми стеблями, с признаками увядания или гниения или с темными пятнами.
Базилик также доступен в сушеном виде. Следовательно, всегда исследуйте рынок, чтобы купить сушеный базилик высшего качества и свежести.Выбирайте органически выращенный базилик для получения наилучшего аромата и вкуса, так как они не будут подвергаться облучению и будут иметь правильное содержание витамина С и каротиноидов.

Советы по хранению базилика

Храните свежие листья базилика в герметичных контейнерах, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Оберните их влажным бумажным полотенцем или поместите в стакан с водой и накройте полиэтиленовым пакетом. Обязательно меняйте воду ежедневно и используйте листья базилика в течение недели.
Хотя базилик хорошо хранится от двух до четырех дней, рекомендуется использовать его листья как можно скорее, как и другие свежие травы.
Свежий базилик – отличный вариант для заморозки, как целиком, так и мелко. Просто бланшируйте целые листья базилика в течение двух секунд, погрузите в ледяную воду, обсушите и переложите в герметичный контейнер в морозильной камере. Не размораживайте перед использованием, для более сильного вкуса.
Вы также можете поместить целые или измельченные листья базилика в поддоны для кубиков льда и залить их водой или бульоном.Поместите их в морозильную камеру и поместите кубики в герметичный пакет. При необходимости используйте кубики в супах, рагу или соусах.
Храните сушеный базилик в плотно закрытой стеклянной посуде в прохладном, темном и сухом месте, где он может храниться до шести месяцев.

Как есть

Базилик чаще всего используется в свежем виде в приготовленных блюдах.
Свежие или сушеные листья базилика используются при приготовлении супов и блюд.
Нарезанные свежие листья сладкого базилика придают сочность овощам (итальянский салат панзанелла), а также фруктовым салатам.
Итальянский крупнолистный базилик – один из основных ингредиентов «песто», зеленого соуса, который добавляют в супы, овощи, рыбу и пасту в средиземноморской кухне.
В некоторых странах Азии популярен ароматный напиток из семян базилика.
Китайцы также используют свежий или сушеный базилик в супах и других продуктах.
На Тайване люди добавляют свежие листья базилика в густые супы.
Еще едят жареную курицу с обжаренными во фритюре листьями базилика.
Базилик обычно замачивают в сливках или молоке, чтобы придать мороженому или шоколаду интересный аромат.
Тайский базилик также является приправой во вьетнамском супе с лапшой phở.
При замачивании в воде семена некоторых видов базилика становятся студенистыми и используются в азиатских напитках и десертах, таких как фалуда, шарбат-э-рихан или хетэ.
Рваные листья – это свежее и вкусное дополнение к летним салатам и особое угощение к пицце.
Семена базилика используются в азиатских напитках и десертах, таких как фалуда или шербет.

Другие традиционные способы использования и преимущества базилика

Базилик используется в народной медицине (обычно в виде чая) для лечения запоров, метеоризма, спазмов желудка, беспокойства и депрессии.
Древние египтяне использовали базилик в качестве лекарства от укусов змей и скорпионов.
Плиний Старший, римский натуралист, рекомендовал чай с базиликом как средство от нервов, головных болей и обмороков.
Используется как отхаркивающее средство при лечении таких заболеваний, как астма, грипп, простуда и бронхит.
Листья хороши для контроля диабета.
Экстракт листьев используется для уменьшения боли в горле и повышенной температуры тела.
Экстракт также используется в качестве противоядия при укусах змей.
Используется вместе с медом для лечения катаракты.
Листья базилика священного используются в аюрведической медицине.
Листья этих растений используются для приготовления «Базиликового чая», который помогает предотвратить такие заболевания, как лихорадка денге и малярия.
Чай также лечит некоторые расстройства здоровья, такие как запор, диарея и возмущение.
Эфирное масло используется при лечении мигрени, головной боли и аллергии.
Массаж с экстрактом эфирного масла снижает артрит.
Нежные листья базилика, сваренные в воде, действуют как профилактическое средство против малярии и лихорадки денге.
При острой лихорадке отвар листьев, сваренных с порошком кардамона в полулитре воды, смешанной с сахаром и молоком, снижает температуру.
Базилик также является хорошим бактерицидным и дезинфицирующим средством, защищающим организм человека от всех типов вирусных инфекций.
Листья базилика, взятые с медом, предотвращают ветряную оспу.
Теплый сок базилика избавляет от червей в желудке.

Прочие факты

Некоторые красивые разновидности этих растений, например, африканский голубой базилик, используются в декоративных целях.

Различные другие травяные применения базилика

Это просто традиционное средство, которое многие годы использовали во многих культурах для различных целей, помимо приготовления пищи. Наиболее часто используются:

Песто из базилика- Это конкретное кулинарное использование, безусловно, является одним из наиболее широко используемых видов использования базилика, а также его разновидности используются в культурах по всему миру.У нас дома мы добавляем песто ко всему: от яиц до мяса и кусочков свежего огурца.
General Cooking- Сушеный базилик можно добавить практически к любому блюду. Базилик используется во всем мире в нескольких продуктах с хорошими целями. Он обеспечивает глубину и вкус, который не уступает другим травам.
Успокаивающий желудок – Итальянцы могли что-то придумать, добавляя ко всему базилика. Считается, что это действительно успокаивающее действие на желудок, а также 1/2 чайной ложки сушеных или свежих листьев базилика в воде часто может помочь успокоить несварение желудка, а также облегчить чувство сытости.
Кашель и простуда – Я слышал, что многие местные амиши рекомендуют использовать лист базилика, чтобы уменьшить кашель и простуду. Они грызут свежие листья, чтобы успокоить кашель, или даже делают успокаивающий чай из сушеного базилика, чтобы успокоить болезнь.
Пар для лица от головной боли: Пар для лица вместе с сушеным листом базилика может помочь облегчить головную боль. Добавьте столовую ложку сушеного листа базилика на 2 стакана кипятка в огромной кастрюле. Очень осторожно наклонитесь в кастрюлю, накройте голову полотенцем и вдыхайте пар в течение 5-10 минут, пока головная боль не начнет уменьшаться.Бонус, вы сможете произвести впечатление итальянского ресторана в течение дня!
Свойства антибиотика: Согласно данным Mountain Rose Herbs: «Европейские ученые изучают возможность использования базиликового масла в качестве лекарства от устойчивых к антибиотикам инфекций, вызываемых Staphylococcus, Enterococcus, а также Pseudomonas».
Укусы и укусы: В случае, если вы работаете на улице и вас укусило или даже ужалило насекомое, а также поблизости нет подорожника, можно пережевать лист базилика и приложить его к месту укуса. уменьшить боль, а также удалить яд.
Инфекции ушей: В соответствии с травами горной розы: «Эфирное масло обладает антибактериальными свойствами, а также капли базиликового масла могут уменьшить ушные инфекции».
Сахар в крови: Несомненно, есть несколько доказательств того, что базилик может помочь выровнять уровень сахара в крови, если его часто принимать внутрь, а также пить, как сок или чай.
Снижение стресса: Один мой знакомый травник рекомендует добавить 2 чашки крепкого чая из листьев базилика в теплую ванну для снятия стресса, а также для расслабления.
Исцеление: Обострите память, используйте как нервное тонизирующее средство и удалите мокроту через бронхи. Повторяйте примерно раз в час. Листья могут легко укрепить желудок, а также стимулировать перфузное потоотделение. Семена можно использовать для устранения излишка слизи.
Лихорадка: Листья базилика полезны для снятия лихорадки, особенно связанной с малярией и другими инфекционными высыпаниями, типичными для экзотических регионов.Кипячение листьев с небольшим количеством кардамона примерно в двух литрах воды, а затем в сочетании с сахаром и молоком снижает температуру. Экстракт листьев базилика в пресной воде необходимо давать каждые 2–3 часа; в перерывах между приемами можно пить холодную воду глотками. Этот процесс особенно эффективен для снижения температуры у молодых людей.
От кашля: Базилик является важным компонентом сиропов от кашля, а также отхаркивающих средств. Он также может уменьшить количество слизи при астме и бронхите.Грызение листьев базилика может легко уменьшить симптомы простуды и гриппа.
Боль в горле: Воду, сваренную вместе с листьями базилика, можно принимать как тонизирующее средство или даже использовать как полоскание, когда у вас болит горло.
Респираторные заболевания: Варка листьев базилика вместе с медом и имбирем прекрасно помогает при астме, бронхите, кашле, простуде и гриппе. Кипячение листьев, гвоздики и морской соли в небольшом количестве воды может быстро избавить от гриппа.Эти типы смесей необходимо кипятить примерно в двух литрах воды до тех пор, пока не останется только половина воды непосредственно перед их употреблением.
Камни в почках: Базилик можно использовать для укрепления почек. В случае образования камней в почках сок листьев базилика в сочетании с медом, который принимается каждый день в течение 6 месяцев, несомненно, выведет их из мочевыделительной системы.
Проблемы с сердцем: Базилик можно использовать для подкрепления тех, кто ослаблен сердечными заболеваниями.Это также может снизить уровень холестерина.
Детские болезни: Детские болезни, такие как простуда, кашель, лихорадка, диарея и рвота, уже поддаются лечению вместе с соком листьев базилика. А если отложить сыпь, связанную с ветряной оспой, листья базилика вместе с шафраном быстрее выведут их на поверхность.
Стресс: Листья базилика можно использовать как антистрессовое средство. Если вы будете грызть 12 листьев базилика дважды в день, вы легко сможете избежать стресса.Он очистит кровь и поможет предотвратить ряд других распространенных заболеваний.
Инфекции полости рта: Грызание пары листьев два раза в день излечивает инфекции, а также язвы во рту.
Заболевания кожи: Сок базилика, наносимый прямо на пораженный участок, является прекрасным средством от стригущего лишая вместе с другими типичными кожными заболеваниями. Некоторые натуропаты эффективно использовали его для лечения лейкодермии (белые или светлые участки кожи).
Проблемы с зубами: Высушите листья базилика на солнце, а также измельчите в порошок для чистки зубов. Вы также можете сочетать с горчичным маслом, чтобы приготовить травяную зубную пасту. Оба эти метода, безусловно, устранят неприятный запах изо рта и могут использоваться для массажа десен, лечения пиореи и других проблем со здоровьем полости рта.
Заболевания глаз: Сок базилика отлично помогает при куриной слепоте, а также при воспаленных глазах. Пара капель сока черного базилика в каждый глаз перед сном успокаивает.
Потеря аппетита: Добавьте 1 столовую ложку сухих листьев базилика в 300 мл кипятка. Сразу через минуту удалите с помощью тепла и оставьте на 30 минут. Процедите и выпейте 80 мл (2,70 унций) за пятнадцать минут до еды Три раза в день.
Хронический гастрит и колит: Используйте рецепт для лечения потери аппетита, но пейте после еды. Или залейте 1 л кипятка несколько измельченных сухих листьев базилика.Дайте остыть и процедите. Принимайте по полстакана три раза в день.
Избегайте неприятного запаха: Листья базилика можно жевать, чтобы избежать неприятного запаха. Также известно, что они уменьшают зубную боль и отек десен. Он ограничивает скопление микробов во рту и может использоваться как освежитель для рта. Пиорею можно лечить с ее помощью.

Сорта базилика

Базилик действительно легко выращивать однолетники. Им нравится солнце, а также одинаково влажная, хорошо дренированная почва.Базилик – идеальный аксессуар для вашего овощного сада, но он может быть вполне счастлив в контейнерах на солнечном патио или даже в помещении на подоконнике. Большинство базиликов достигают 18-24 дюймов в высоту, а также имеют кустистый вид, так как листва прищипывается для использования. Прищипывайте цветы, как только они начнут формироваться, чтобы растения оставались компактными, а также концентрировали вкус в листьях. Однако, если вы пренебрегаете прищипыванием цветов, вы можете обрезать стебли цветов, чтобы создать красивый аксессуар для букета или даже букета.

Pantry Garden Herbs предлагает несколько видов базилика. Вариации обычно проявляются в размере листьев, цвете листвы, а также в широком спектре вкусов, который варьируется от оттенков цитрусовых и гвоздики до удивительных ароматов лакрицы и корицы, есть также несколько пряных оттенков. . Вот список известных видов базилика, а также их использование, чтобы помочь вам сделать свой выбор.

1. Рождественский базилик

Наряду с 2-дюймовыми блестящими зелеными листьями и пурпурными цветами рождественский базилик придает фруктовый вкус салатам и напиткам, а также растениям прекрасно вписываются в ландшафт.Красивое бордюрное растение, в среднем от 16 до 20 дюймов в высоту.

2. Базилик с корицей

Этот особый сорт базилика отличается прекрасным ароматом и пряным вкусом. Красивое растение высотой от 25 до 30 дюймов с темно-пурпурными стеблями, а также цветами с крошечными блестящими листьями, это лучший базилик для свежих композиций, а также для фруктовых салатов и гарниров.

3. Темный опал Базилик

Незаменимый для сада базилик Dark Opal придает цвет свежим летним цветочным композициям, а также глубину засохшим композициям и венкам.Красивое, пряное в салате или даже в гарнире, оно также может быть преобразовано в песто, которое придает неожиданный цвет и привкус пасте или даже брускетте. Растения привлекательны для сада с травами, высота которых колеблется от 14 до 20 дюймов, а также фиолетовые стебли, цветы и листья.

4. Василий Святой

Святой Василий – наш новый любимец! Изысканный базилик с легким мускусным ароматом с нотками мяты и гвоздики. Из него можно приготовить самый красивый на вкус травяной чай, наполненный витамином B.Часто срезайте базилик, а также обрывайте цветы летом, чтобы усилить привычку к более густому росту.

Священный базилик известен в индийской культуре на протяжении сотен лет как противовоспалительное и антиоксидантное средство, которое, как считается, способствует лечению инфекций. Это просто святая трава в индуистской религии.

5. Базилик лимонный

Этот особый сорт базилика можно добавлять в салаты, а также в рыбные блюда вместе с мясом. Веточка лимонного базилика в стакане холодного чая особенно хороша в жаркий летний день.Растения от 20 до 24 дюймов светло-зеленые с белыми цветками и листьями длиной 2,5 дюйма.

6. Лайм Базилик

Наряду с небольшими зелеными листьями на маленьких, от 12 до 16 дюймов, растениях с белыми цветами, запах лайма и вкус этого особого сорта базилика делают его превосходным в блюдах из курицы и рыбы. Легкий сироп, добавляемый вместе с лаймовым базиликом, действительно замечательный аксессуар для чая и маргариты.

7. Базилик кустовый пряный

У красавца сада базилика, у базилика Spicy Bush есть маленькие листья на маленьких холмистых растениях, которые идеально подходят для горшков или даже для облицовки сада в стиле бонсай.Достаточно всего нескольких очень ароматных листьев базилика Spicy Bush, чтобы добавить пунш к соусу или даже супу. Растения нежно-зеленые, примерно от 8 до 10 дюймов в высоту и ширину, с листьями длиной от 1/2 до 1 дюйма.

8. Базилик с фиолетовыми оборками

Пурпурная вариация темного опала, Purple Ruffles – это дополнительное измерение ландшафта, цветочных композиций или даже украшений. Он имеет тот же вкус, что и опаловый базилик, и его также можно использовать.Это всего лишь растение высотой от 16 до 20 дюймов вместе с листьями длиной от 2 до 3 дюймов.

9. Круглая полночь Василий

Round Midnight – это разновидность базилика, который принадлежит к семейству Ocimum. Его ботаническое название – Ocimum basilicum «Круглая полночь». Round Midnight обычно считается гибридным сортом.

Базилик – жизненно важная трава в репертуаре каждого повара, волшебный компонент песто, соусов и макаронных изделий, а также отличный помощник для помидоров и моцареллы.Этот необычайно ароматный пурпурный лист базилика, гибрид, наряду с блестящими листьями и густой растительностью, гарантирует лето ароматного и вкусного удовольствия. Привлекающий внимание сад, каждое растение полно и сферической формы, 10-12 дюймов в высоту, 8-10 дюймов в поперечнике, вместе с эффектными шипами светло-пурпурных цветов. Полное солнце.

Round Midnight Basil, как правило, относительно неприхотлив в уходе и очень прост в выращивании, при условии, что базовый уход осуществляется круглый год. Знание основных предпочтений в отношении почвы, солнца и воды может привести к созданию более здорового и счастливого растения.

10. Тайский сладкий базилик

Азиатский сорт, обладающий уникальным пряным вкусом аниса и гвоздики, совершенно не похожий на обычный сладкий базилик, сладкий тайский сорт действительно является обязательным дополнением к азиатской кухне и представляет собой приятный аксессуар для сада приправ как по аромату, так и по цвету. У него фиолетовые стебли, а также цветы и зеленые листья, достигающие 12-16 дюймов в высоту.

11. Базилик сладкий

Эта трава известна во всем мире своим фантастическим ароматом и вкусом.Важнейший компонент классического итальянского песто, этот сладкий базилик, имеет огромные листья, которые быстро и просто развить, чтобы создать свой собственный песто, который можно заморозить для круглогодичного использования. Наслаждайтесь теплой погодой; обычно откладывают до тех пор, пока не минуют все опасности заморозков, непосредственно перед посадкой в саду весной, а также собирают урожай до того, как погода начнет охлаждаться осенью. Идеально подходит для контейнеров, но не забывайте правильно поливать. Если вы решите вырастить только одну траву, это может быть оно.На рынке действительно невозможно найти свежий базилик, который не был бы полностью вялым, а не сушеным. Сушеный базилик просто не обладает вкусом свежих листьев, которые обычно добавляют в последнюю секунду во многие азиатские блюда.

13. Василий греческий

Греческий базилик принадлежит к семейству Осимум. Его органическое название – Ocimum basilicum minimum. Эпитет в медицинском названии basilicum означает «царственный или даже царственный».

У этого базилика мельчайшие листья, маленькая копия кустовых листьев базилика, но, несмотря на их размер, они обладают прекрасным вкусом.Это один из самых простых в уходе базиликов, который также особенно хорошо выращивается в горшке. Это просто трава, которая обычно растет как однолетнее растение, которое считается растением, которое созревает и завершает свой жизненный цикл в течение всего одного года. Обычно вырастающий до зрелой высоты 30,0 см (11,7 дюйма), базилик греческий растет по обычному распорядку. Это конкретное растение имеет тенденцию цвести в середине лета, а первые урожаи появляются в конце лета.

Греция считается родиной греческого базилика.Греческий базилик, как правило, удивительное растение, не требующее особого ухода, и его, как правило, довольно просто вырастить – идеально подходит для начинающих садоводов!

14. Пряная сабля

Spicy Sabre – популярный сорт базилика, который принадлежит к роду Ocimum (Ocimum basilicum ‘Spicy Sabre’). Этот конкретный сорт определенно является травой, которая обычно развивается как возможное однолетнее / многолетнее растение, под которым понимается растение, которое может как развиваться, так и завершать свой жизненный цикл в течение одного полного года или даже дольше.Spicy Sabre известен тем, что выращивает его по привычному обычаю до высоты около 45,0 см (1,46 фута в британской системе мер).

15. Генуэзский базилик

Дженовезский базилик (на лигурийском языке baxaicò или baxeicò) на самом деле является сортом Ocimum basilicum (сладкий базилик). Это, пожалуй, самый популярный базилик в кулинарии, особенно из-за его использования в песто, традиционном генуэзском соусе. Название «Basilico Genovese» защищено Европейским Союзом с использованием сертификата Denominazione di Origine Protetta.Генуэзский базилик производится в провинциях Генуя, Савона и Империя. Считается, что лучший генуэзский базилик выращивают в Пре, западной делегации города Генуя, недалеко от Корнильяно. Сорт, который считался необходимым для создания «настоящего» генуэзского песто, имел непосредственное отношение к существованию поблизости большого сталелитейного завода с 1950-х по 1980-е годы. Теперь угроза в основном устранена за счет закрытия комбината, а также преобразования оставшихся линий в менее загрязняющие производства.

16. Кардинал Василий

Привлекательный вид среди грядок с травами и декоративной клумбы. Сначала вы почувствуете, что это целозия, ее тяжелые, плотно уложенные цветы светятся кардинально-красным светом. При внимательном рассмотрении открывается этот характерный аромат, богатый и пьянящий с ноткой пряностей. Мощные темно-бордовые стебли окружают цветы поверх гладких ярко-зеленых листьев, обеспечивая захватывающее зрелище в течение всего лета, даже когда вы продолжаете собирать свежие листья.Замечательный вид на травяном покрове вместе с ароматом.

17. Зеленые оборки (Ocimum basilicum)

Ocimum basilicum «Green Ruffles» был создан селекционерами Burpee для получения огромных, зазубренных, а также стеганых листьев. Замечательна в кухонной зоне, так как улучшает вкус блюд из помидоров. «Зеленые оборки» достигают высоты 24 дюймов в красивой волосатой маленькой форме. Начните рано на открытом воздухе или в помещении сразу после опасности заморозков. Базилик лучше всего растет на ярком солнце, но обеспечивает ему некоторую защиту от ветра и непогоды.

18. Самшит базилик

Базилик самшит называют из-за его формы – как маленький самшит. Он появился во Франции для приготовления песто, но, в отличие от базилика крупнолистного, самшит имеет мелкие листья и мелкую текстуру. Как и другие базилики, он любит жаркую погоду и его очень легко выращивать. Просто обрежьте стебли по мере необходимости, обрезая больше перед цветением, если вы хотите сразу много листьев. Никогда не удаляйте все листья и даже не обрезайте древесные стебли, иначе у вас получится скелет.Маленькие листья этого сорта позволяют легко намазать свежий вкус базилика практически на чем угодно.

19. Летний Василий

Summerlong принадлежит к роду Ocimum и также является разновидностью базилика. Его медицинское название – Ocimum basilicum «Summerlong». Это своего рода трава, она в основном развивается как одно однолетнее растение, что говорит о том, что обычно она идеально растет только в течение одного вегетационного периода. Саммерлонг известен тем, что выращивает по запретной привычке до высоты около 45 лет.0 см (что составляет 1,46 фута в британской системе мер).

Индия считается родиной Саммерлонга.

20. Аметист Базилик

Аметистовый базилик, безусловно, единственный фиолетовый базилик генуэзского типа. У него большие, толстые, загнутые вниз листья. Этот особенный почти черный базилик эффектно смотрится в саду. Базилик любит достаточно обильную почву, а также солнце. Базилик просто не устойчив к засухе и может испортиться из-за теплового стресса. Частое увлажнение в течение всего вегетационного периода помогает обеспечить отличный урожай.

21. Арарат Василий

Листья базилика Араратского имеют характерный двухцветный вид; фиолетовый и зеленый смешались вместе. Тем не менее, он имеет традиционный вкус базилика, который можно использовать в салатах, травяных уксусах, а также как усилитель. Листва делает интригующий и потрясающий наполнитель для букетов, а само растение создает замечательный фокус, а также контрастное растение в саду.

22. Аромат базилика

Ароматный базилик – это обычно сладкий сорт базилика, который очень похож на Дженовезе, но с более высокой защитой от фузариозного увядания.У него классический вид базилика с блестящими темно-зелеными длинными листьями и такой же восхитительный аромат, но он несколько короче и имеет более мелкие листья. Василий просто не терпит голода и может испортиться из-за теплового стресса. Регулярная влажность в течение всего периода развития помогает обеспечить отличный урожай. Используйте ароматный базилик в салатах, овощных блюдах, песто и итальянских соусах.

23. Австралийский фиолетовый базилик

Австралийский пурпурный базилик с листьями с пурпурными и зелеными прожилками, которые превосходны на весь сезон.Этот конкретный базилик крайне неохотно идет на посев. Всякий раз, тренируя этот вертикальный, столбчатый сорт базилика, пощипывайте и используйте верхние листья, а также стебли в салатах, заправках, а также во вкусных супах.

24. Компатто Базилик

Базилик Компатто – действительно сладкий сорт Дженовезе, имеющий компактную привычку к расширению. Летом цветение бывает от белого до почти белого.

25. Йеванский греческий мини-базилик

Йеванский греческий мини-базилик сравним со всеми видами греческого мини-базилика. Этот специфический базилик имеет гораздо более вкусный вкус, он пряный и считается лакомством для любителей базилика.«Это действительно замечательно практически в любом кулинарном блюде, наряду с предпочтениями мексиканских и итальянских шеф-поваров.

26. Fino Verde Basil

Базилик Фино Верде обладает как пряным, так и довольно сладким вкусом и невероятно крошечными листьями на растении среднего размера – но благодаря своему размеру он дает удивительно более высокие урожаи! Fino Verde идеально сочетается со свежими или даже приготовленными блюдами из помидоров, кроме того, он станет прекрасным дополнением.

27.Зеленый Букет Базилик

Green Bouquet Basil – это действительно сладкий, небольшой, густой базилик с длинными вонючими листьями. Из него можно сделать красивую емкость или даже вкусное окантовочное растение.

28. Итальянский крупнолистный базилик

Итальянский крупнолистный базилик – действительно известный сладкий базилик при приготовлении итальянских блюд, песто, а также приправы овощей, птицы и рыбы. На самом деле он достигает более 2 футов в высоту и имеет огромные листья, как следует из названия.Итальянский крупнолистный базилик идеален в качестве альтернативы салату на бутербродах! Он даже известен своей способностью успокаивать желудок.

29. Листья салата Базилик

Листья салата Базилик имеет вид зеленого морщинистого салата, но при этом обладает большим эффектом. Пряный вкус является обычным для базилика, а также прекрасным вкусом со свежими помидорами, в салатах (ваши гости, вероятно, будут удивлены богатым вкусом того, что выглядит как невинный салатный лист!), А также в любых восточных блюдах. Греческие или итальянские блюда.Кроме того, он придает приятную текстуру декоративному или даже огородному участку. Сожмите цветки, чтобы получилось более густое растение. Белые цветы прекрасно вписываются в букеты. Листья салата, вероятно, являются лучшими сортами базилика для замораживания.

30. Миниатюрный фиолетовый базилик

Mini Purple Basil, вероятно, лучший исполнитель базилика в летнюю жару. По вкусу сравним со сладким базиликом; однако его внешний вид значительно отличается, наряду с темно-фиолетовыми стеблями, а также крошечными пурпурными листьями на небольшом растении.Mini Purple Basil идеально подходит для комбинированных горшков, а также создает приятный контраст с зеленью других трав. Используйте в салатах, букетах, а также как красивое и очаровательное украшение.

31. Базилик красный рубин

Красный Рубин Базилик обладает одним из самых темных листьев, темно-пурпурно-красным с оттенками бронзы. Вы можете использовать его так же, как и другие базилики, но он имеет дополнительную декоративную ценность из-за характерной листвы и его особой компактной кустистой формы.Цвет базилика Red Rubin создает красивую изюминку салатов, заправок или даже свежих помидоров. Кроме того, он восхитителен в соусах маринара. Используйте Red Rubin для создания уксуса с травами – он преобразует уксус в самый чудесный оттенок пурпурного!

32. Базилик трепанный

Serata Ruffled Basil имеет характерные декоративные листья с достойным базиликовым вкусом. Прекрасно и необычно, как наполнитель букета, как вкусный гарнир или даже идеально подходит для контрастного растения в саду.Serata Basil прекрасно подходит и в контейнерах. Прищипните растение назад, чтобы оно оставалось компактным.

33. Пряный глобус Базилик

Spicy Globe Basil – действительно замечательное садовое растение из-за его очень сферической, компактной формы, а также крошечных вкусных листьев, примерно вдвое меньше сладкого базилика. Восхитительный вкус делает его отличным выбором как для более острых блюд тайской, так и для итальянской кухни в умеренных количествах.

34. Тайский магический базилик

Тайский магический базилик отличается умеренным вкусом базилика, огромными листьями и компактными пурпурными цветочными группами.Имея вертикальный сферический рост, пурпурные цветы и зеленые листья делают его чрезвычайно привлекательным декоративным дополнением в саду. Чтобы увеличить листву вместе с более густым растением, прищипните цветы.

35. Тайский Сиам Королева Бэзил

Тайский сиамский королевский базилик заметно отличается от более старого сорта, тайского базилика. Он получил награды за свой вкус, а также за привычки развития. Вкус Siam Queen, как и аромат, богатый, но не подавляющий, идеально подходит для тайских, вьетнамских или итальянских блюд, поскольку он похож как на корицу, так и на анис.Кроме того, он декоративен и прост в развитии вместе с фиолетовыми цветочными гроздьями на небольшом растении.

36. Песто перпетуо

Благодаря красоте и вкусу базилика он, несомненно, займет достойное место в вашем саду. Песто Перпетуо – не только отличное кулинарное растение; однако его светло-зеленый и кремовый оттенок делают его привлекательным драгоценным камнем. Нецветущие, столбчатые растения развиваются до 48 дюймов в высоту, украшая листву, достаточную для песто! Зимой Pesto Perpetuo, вероятно, будет хорошо себя чувствовать в закрытых помещениях.Устойчивый в зонах 9-11. Доступен как растение.

37. Базилик сладко-зеленый

Sweet Green – это популярный сорт базилика, который, вероятно, принадлежит к роду Ocimum (Ocimum basilicum «Sweet Green»). Это действительно трава, и с ней также обращаются в основном как с однолетними, что означает, что она лучше всего развивается в течение всего одного года. Сладкий зеленый известен тем, что растет с разнотравными привычками до высоты около 45,0 см (1,46 фута в имперской системе). Именно Индия считается местом происхождения Sweet Green.

38. Африканский голубой лимон с базиликом

Африканский голубой лимонный базилик, также называемый «африканский синий», вероятно, является менее узнаваемым типом базилика. Это конкретное растение базилика цветет летом, а также имеет красивые маленькие розовые цветы, что делает его приятным аксессуаром для вашего сада, пока не пришло время его обрезать. Его можно добавлять в различные блюда, а также хорошо сочетается с петрушкой, чесноком и укропом.

39. Albahaca Abundante Basil

Базилик Альбахака Абунданте часто называют «Базиликом изобилия». Эта разновидность базилика признана исключительной.Это просто крепкий сорт, который можно выращивать в любое время года. У этого базилика довольно светло-фиолетовые цветы во время цветения, он действительно готов к обрезке сразу после 80 дней. Он дополняет многие рецепты, но его следует использовать только вместе с другими базиликами.

40. Анис Базилик

Цветки аниса и базилика обладают фантастическим ароматом, который наполнит чудесным ароматом ваш дом или даже сад. Когда бы вы ни добавляли этот базилик в еду, он обязательно оживит любое блюдо, которое вы предлагаете, добавив легкую сладость.

41. Аристотель Василий

Базилик Аристотеля – это идеальная насыпь размером с баскетбольный мяч, маленький зеленый лист, большой горшок для патио или даже корзина.

42. Aromatto Basil

Базилик Aromatto – прекрасное растение, которое может улучшить любой сад. У растения 95% пурпурного цвета и всего 5% зеленого. Оттенки фиолетового цвета различаются на каждом этапе развития растений. Он имеет острый и пряный вкус, когда его собирают и добавляют в еду.Он отлично сочетается с мексиканскими блюдами, а также с чили.

43. Австралийский сладкий базилик

Австралийский сладкий базилик – это гибридный базилик, обладающий суперсладким вкусом и запахом. Этот базилик был создан в Остине, штат Техас, отсюда и произошло его название. Кроме того, его называют базиликом «Лесбос или греческая колонна».

44. Basilico Basil

Базилик базилик – относительно недавний базилик, он обладает довольно сладким вкусом, а также его листья можно использовать в салатах и при розливе уксуса в бутылки.Этот базилик – еще одно изюминка любого соуса для пасты. Кроме того, его называют «базиликом Базилико Финиссимо Верде».

45. Бергамонт Базилик

Базилик Бергамонта также называют базиликом «Дикий Бергамонт». Этот базилик создает довольно сладкие пахнущие светло-пурпурные цветы, и его можно найти в дикой природе во всех Соединенных Штатах. Он действительно отлично подходит для всех кулинарных блюд и напитков, а также имеет лечебные свойства.

46. Голубые специи Базилик

Базилик Blue Spice – действительно пряный базилик, поскольку название означает, что он имеет нотку лимонно-ванильного вкуса, а также аромат. Фиолетовые цветы, пурпурные прицветники, пушистые листья, идеально подходят для салата или даже для украшения домашней птицы или даже для букета. Он очень хорошо известен как в напитках, так и в выпечке. Хотя это идеальный базилик практически для любого блюда.

47. Буш Василий

Базилик кустовый – предпочтительный базилик для французских блюд.Он чрезвычайно известен, а во Франции повара предпочитают его практически для любого блюда, для которого нужен базилик. Кроме того, он известен в некоторых других продуктах питания по всему миру.

48. Цезарь Василий

Базилик Цезарь – еще один любимый продукт итальянских поваров, который прекрасно дополняет зеленые салаты. Листья обладают приятным ароматом, а базилик придает приятный итальянский вкус соусам и песто.

49. Базилик камфорный

Камфорный базилик на самом деле достигает 5 футов в высоту! Он действительно используется в соусах для пасты, а также в салатах. Вы также можете создать заправку для салата с фантастическим вкусом, используя камфорный базилик. Кроме того, он известен как «Карпурский базилик».

50. Компактный базилик с корицей

Острый аромат, более узкие листья и пурпурные стебли. Этот любящий солнце базилик отличается компактным ростом.Его блестящие темно-зеленые листья определенно являются привлекательным аксессуаром для сада. Стебли особого цвета корицы, белые цветы с бронзовым оттенком. Это конкретное растение может легко вырасти на 3 фута в высоту и ширину.

51. Гвоздика базилик

Гвоздика базилика включает чудесный аромат, а также красивые белые цветы, которые придают саду нежность. Гвоздичный базилик – еще один восхитительный аксессуар для любого зеленого салата, его можно заменить практически в любом кулинарном блюде, начиная с предпочитаемого базилика.

52. Кубинский базилик

Кубинский базилик – это действительно крошечный лист базилика, имеющий пряный вкус и довольно сладкий аромат. Аромат сравним со сладким базиликом после небольшого удара! Кроме того, это дорогостоящий базилик, который имеет более короткую продолжительность жизни непосредственно перед сбором.

53. Dolce Vita Blend Basil

Базилик “Дольче Вита” – это смесь шести базиликов, которые можно использовать практически в любом блюде, от итальянского до морепродуктов.Вы также можете приготовить домашнюю заправку для салатов из этого базилика, он наверняка будет розового цвета!

54. Карликовый грек Василий

Карликовый греческий базилик популярен среди поваров. Его действительно используют в салатах, супах, почти во всех мясных блюдах, особенно из птицы. Отличается прекрасным ароматом и вкусным вкусом. Кроме того, это работает как улучшение.

55. Ост-индский базилик

Восточно-индийский базилик отличается умеренным лимонным запахом и вкусом.Кроме того, он известен как «базилик Lamiaceae Tree Basil, а также базилик из Восточной Индии». Базилик растет в виде куста, достигающего 8 футов в высоту!

56. Тонколистный карликовый базилик

Fineleaf Карликовый базилик – действительно крошечное растение базилика с тонкими листьями. Кроме того, он также известен как «мелколистный базилик». Этот базилик – еще один вариант для всех ваших итальянских блюд, а также для соусов для пасты. Листва чувствительна и легко образует синяки, поэтому обращайтесь с ними осторожно.

57. Finissimo Basil

Базилик Финиссимо также называют базиликом «Финиссимо Верде А Палла». Это просто разновидность базилика Буша и один из старейших и предпочитаемых базиликов Италии. У него крошечные листья, наполненные вкусом и фантастическим запахом. Этот базилик лучше использовать в итальянских блюдах, но он также эффективно усиливает ряд других блюд.

58. Зулусский Василий

Зулусский базилик прочно ассоциируется с пряным базиликом, он имеет довольно сладкий, немного пряный вкус и аромат гвоздики.Этот базилик предпочитают как повара, так и обычные повара. Это может быть прекрасное растение вместе с зелеными листьями и фиолетовыми цветами, на которое тоже стоит смотреть. Зулусский базилик в диком виде растет в Африке.

59. Gecofure Basil

Базилик Gecofure – это гибрид базилика, который можно выращивать в любое время года. Он обладает фантастическим вкусом и дополняет практически любые блюда, а во время приготовления может иметь довольно сладкий аромат.Он предлагает огромные листья, а также создает замечательный вид.

60. Genovese Red Freddy Basil

Чудесный дженовезе с темно-красными листьями, гладкие широкие листья, точно такой же фантастический вкус, как и зеленый, настоящий кулинарный зрелище!

Genovese Red Freddy не будет включать вкус, но, кроме того, будет иметь привлекательный цвет в ваших свежих салатах или даже фруктах.

61. Богиня Василия

Базилик Богини имеет ярко-зеленые крошечные листья, наполненные вкусом.Этот базилик очень пряный и считается базиликом для гурманов. Он отлично сочетается с соусами для пасты, чили, а также с мексиканскими блюдами.

62. Grandi Foglie Valentino

Особо ценится за небольшой рост, создание небольшого однородного куста и его прекрасные листья, огромные, морщинистые, а также поникшие, ярко-зеленые, с сильным ароматом без мяты. Энергичный, компактный завод. Идеально подходит для использования в заправках, а также в соусах.

63.Зеленый Базилик с оборками

Базилик Green Ruffles часто называют просто «Green Ruffles». Листва базилика декоративна, как салат. Этот базилик обладает обильным вкусом и идеально подходит для макаронных изделий. Отличается умеренным запахом и чувствительными волнистыми листьями; это может стать отличным садовым растением.

64. Василий красный-зеленый

Священный красно-зеленый базилик также известен как «Холли-зеленый, базилик Тулси, а также индийский священный базилик». Этот базилик обладает довольно сильным вкусом и ароматом, а также популярен среди кулинаров по всему миру.Это просто отличный базилик по тайским рецептам.

Базилик для гурманов с сильным ароматом зеленого листа.

Этот базилик используют при жарке. Используемый вместе с чесноком, свежим перцем чили и рыбным соусом, он придает превосходный вкус любому мясу и даже морепродуктам.

65. Итальянская камея Базилик

Итальянский базилик камео – это действительно сочетание сладкого дженовезе и карликового базилика, каждый из которых довольно сладкий, острый, а также совершенно восхитителен в соусах для пасты, соусе для пиццы и песто! Используя эту комбинацию, вы не пропустите поиск идеального базилика для любимого блюда из макарон.

66. Italiano Classico Basil

Базилик Italiano Classico – действительно предпочтительный базилик в Италии. Эта особая традиционная смесь состоит из первичного базилика Genova с нотками сладкого базилика. Именно из этого базилика делают песто.

67. Jacob Kline Basil

Базилик Jacob Kline – действительно потрясающее растение с прекрасным ароматом. Кроме того, он отмечен рядом других названий: «Фейерверк, пчелиный бальзам Джейкоба Клайна, чай Освего». Этот конкретный базилик действительно является желанным добавлением в песто, а также в блюда из пасты.

68. Ключ Лайм Базилик

Базилик Key Lime – это не базилик для гурманов, но его «фирменное блюдо» может быть трудно найти из-за его хорошо известного желания. Свое название он получил благодаря свежему аромату лайма, который пронизывает растение. Он действительно часто используется в напитках, а также в десертах, а также может использоваться в рыбе, а также в блюдах из морепродуктов.

69. Смесь лимонно-лаймового базилика

Эта смесь включает два разных семени в одной упаковке.Включает свежий аромат цитрусовых, а также достаточно умеренный для придания вкуса жареной рыбе или даже салату из креветок. Блюда из макарон, овощей и курицы восхитительны с добавлением восхитительного цитрусового базилика. Лимонно-лаймовый базилик – жизненно важный базилик для всех, кто собирается готовить вместе с базиликом.

70. Солодка базилик

Солодочный базилик – это не просто красивое растение, когда распускаются цветы, он обладает фантастическим ароматом. Существует несколько различных типов базилика из солодки, его также называют анисовым базиликом из солодки, но он полностью отличается от анисового базилика.Этот базилик действительно имеет привкус лакрицы, а также хорошо известен в десертах и напитках.

71. Limelight Basil

Базилик Limelight действительно так же привлекателен, как и вкус. Этот превосходный базилик, пожалуй, самый популярный в кулинарии! Базилик Limelight идеально подходит для каждого блюда, включая основные закуски, овощи, запеканки, десерты, хлеб, супы, а также напитки.

72.Магический синий базилик

Базилик Magic Blue можно называть «Африканский синий базилик». Это яркое растение с приятным сочетанием пурпурного и зеленого. Он обеспечивает легкий аромат и приятный вкус. Повара обнаружили, что этот базилик имеет низкую оценку по шкале базилика, но также для среднего повара это просто хороший базилик. Вы можете использовать его практически в любом блюде.

73. Магия Майкл Бэзил

Базилик Magic Michael – определенно привлекательное растение, наряду с белыми и пурпурными листьями, которое он может сделать красивым садовым растением.Растение можно было собрать всего за 30 дней! Базилик приятен, имеет еще более сладкий аромат. Этот базилик отлично подходит для салатов и может быть использован в большинстве кулинарных блюд.

74. Волшебный горный базилик

Базилик Magic Mountain – действительно великолепное растение! Это не только потрясающе, но и вкусно! Этот базилик обладает умеренным вкусом, а также является отличным аксессуаром для соусов для пасты и салатов.

75.Волшебный Михаил Василий

Magical Michael Basil – действительно крепкое и красивое растение, его темно-бордовое цветение – желанный аксессуар для любого сада. Базилик хорош и отлично подходит для пасты, песто, десертов и салатов. Кроме того, получается превосходный броский вид.

76. Мамонт Базилик

Мамонтовый базилик получил свое название от листьев размером «мамонт». Это самый крупнолистовой базилик из большинства видов.Листья могут быть зелеными или даже пурпурными. Мамонтовый базилик чрезвычайно известен, и в магазинах нечасто продают растения, особенно в межсезонье.

77. Марсельский карлик Василий

Марсельский карликовый базилик – это действительно маленький базилик с огромными листьями, которые при цветении имеют довольно маленькие желтые и белые цветы. Марсельский карликовый базилик также называют «Марсельский, Марсельский, Марсельский, Марсельский и Прованский». Этот базилик идеально подходит почти для всех блюд, но особенно для французской кухни.

78. Мединетт Базилик

Базилик Мединетт – еще один вид компактного кустового базилика, он обладает довольно сладким вкусом и ароматом. Он лучше всего сочетается с мясными блюдами, а также с морепродуктами, а также может использоваться как умеренный базилик в соусах для пасты и заправках для салатов.

79. Средиземноморский попурри Базилик

Средиземноморский базилик Medley – действительно потрясающе пурпурное, а также зеленое растение, которое содержит три вида базилика в одном растении: дженовезе – мелколистный лимонный базилик, темнолистный опаловый пурпур и зеленый арарат.Эта смесь базилика идеально подходит к любому блюду, а также доставит удовольствие от шеф-повара!

80. Базилик мексиканский

Мексиканский базилик обладает нотками вкуса корицы и ароматом. Это действительно предпочтительный базилик для мексиканских блюд. Его также можно использовать в соусах для пасты, а также добавлять в зеленые салаты, а также он представляет собой восхитительную чашку чая!

81. Мексиканский базилик со специями и корицей

Мексиканский базилик со специями с корицей очень похож на мексиканский базилик, за некоторыми исключениями, мексиканский базилик со специями с корицей острый и пряный, с гораздо более сильным вкусом корицы, а также ароматом.Этот базилик очень вкусен как в макаронных, так и в мексиканских блюдах.

82. Минетт Бэзил

Базилик Минетт, безусловно, является привлекательным дополнением для сада, благодаря его распущенным листьям его лучше всего использовать в качестве бордюра в саду. Отличается легким ароматом и приятным вкусом. Этот базилик можно использовать в блюдах из макарон, песто, салатах, а повара используют его в ряде блюд, требующих умеренного вкуса базилика.

83. Минимум базилик

Минимальный базилик имеет маленькие чувствительные листочки, которые легко повреждаются, поэтому требуется нежная забота. Для этого небольшого и уязвимого растения базилика он обладает сильным вкусом. Рекомендуется просто использовать прикосновение к посуде. Называется «Классический французский базилик»

84. Миссис Бернс Бэзил

Миссис Бернс Лимонный базилик обладает чрезвычайно лимонным ароматом и вкусом.Имеет красивые розовые цветы и обнаруживает в Нью-Мексико. Превратился в бестселлер в мире базилик! Будьте осторожны, когда добавляете в блюдо именно этот базилик, он настолько мощный, что у вас слезятся глаза и сморщится во рту.

85. Наполитано Базилик

Базилик Наполитано лучше использовать в салатах и может улучшить любые блюда из макарон. Отличается умеренно-довольно сладким вкусом. Листва мягкая, лучше всего удалить листья прямо перед их использованием.Будьте осторожны при мытье, чтобы не порвать и даже не повредить их.

86. Базилик Новая Гвинея

Базилик Новой Гвинеи – еще одно предпочтение известных шеф-поваров. Этот базилик включает пряный мятный вкус, а также аромат солодки. Вы можете использовать его практически в любом кулинарном блюде или даже в десерте, где требуется базилик. Это действительно красивое растение с фиолетовыми цветами, которое также выделяется в саду.

87.Нуфар Василий

Базилик Нуфар – это разновидность базилика Дженовезе, который является крепким базиликом и отличным вариантом, если это ваша самая первая попытка выращивания базилика. Он действительно устойчив к большинству болезней, а также к вредителям, поражающим растения базилика. Отличается фантастическим ароматом и фантастическим вкусом. Это просто отличный базилик для всех этих блюд.

88. Osmin Purple Basil

Базилик Osmin Purple имеет довольно сладкий, а также пряный вкус и аромат.Цвета варьируются от бледно-лилового до темно-фиолетового. Осмин пурпурный базилик используется во многих блюдах, для которых необходим базилик. Его очень любят пекари, которым нужен базилик с фруктовым вкусом в качестве восхитительного десерта.

89. Персидский анис Базилик

Базилик персидский анис также называют «анисовым базиликом», если созревшие листья приобретают оттенок пурпурного. Базилик персидский анис обладает вкусом аниса, а также ароматом.Вы можете использовать его практически в любом кулинарном блюде, которое требует довольно сладкого вкуса. Кроме того, он хорошо известен как в десертах, так и в напитках.

90. Песто перпетуо с базиликом

Базилик Pesto Perpetuo – обычно самобытное растение, которое практически невозможно распознать, как базилик, если вы не специалист. У него 3 цветных листа, что выделяет его среди других растений. Поскольку название предполагает, что это базилик, который предпочитают песто.

91. Базилик Пикколино

Базилик пикколино – разновидность кустового базилика, у него крошечные хрупкие листья, он обладает сладким ароматом и часто используется в различных кулинарии, включая супы, салаты и овощи. Кроме того, он известен как «пикколайн», и повара используют этот базилик вместе с блюдами из сыра моцарелла.

92. Сосна Базилик

Комбинация базилика соснового дерева – это базилик с пряным вкусом, который повара предпочитают использовать в макаронных и острых блюдах.Он также имеет немного орехового вкуса вместе с умеренным ореховым ароматом.

93. Пистоу Бэзил

Базилик Писту на самом деле является кустовым базиликом и, кроме того, считается новой, а также улучшенной формой базилика Минетт. У этого базилика такие же маленькие нежные листья, поэтому обращаться с ними осторожно. Его особенно предпочитают во французской кухне. Он имеет очень сладкий запах, а также замечательно пахнет во время готовки.

94.Пленти Василий

Много базилика – часто быстроразвивающийся базилик наряду с долговечным растением. Он развивается круглый год, и собирать его можно круглый год. Много базилика действительно садовый сорт базилика, в этом нет ничего особенно уникального. Он отлично подходит для большинства блюд и имеет нежный запах.

95. Profuma di Genova Basil

итальянских бакалейщиков держат прилавок с базиликом, чтобы обеспечить покупателям удобный способ приобрести именно этот свежий пряный базилик.Это не мятный вкус и не гвоздика, а листовой Profumo обеспечивает чистый аромат базилика, а также имеет небольшую форму.

96. Базилик фиолетовый

Базилик пурпурный имеет пурпурные цветки и легко впишется в любой сад. Этот специфический вид пурпурного базилика действительно является распространенной версией и также используется в соусах для пасты, а также в итальянских блюдах, он имеет вкус от мягкого до среднего.

97. Пурпурный Темный опал Базилик

Базилик Purple Dark Opal, вероятно, является наиболее привлекательным растением базилика и может легко привлечь внимание в саду.Глянцевый темно-фиолетовый 2-дюймовый слегка взъерошенный лист, довольно сладкий фруктовый аромат, цветы сирени. Этот базилик идеально подходит для салатных уксусных смесей, салатов и в качестве гарнира к любому блюду или, возможно, к десерту. Отличается прекрасным ароматом и относительно сильным вкусом. Также отлично подходит для сушки.

Пурпурный темный опал Базилик, как правило, довольно неприхотлив в уходе и, как правило, очень прост в выращивании. Многие выращивают его из-за потрясающего декоративного ландшафта, однако это кулинарное наслаждение.Выращивайте на богатой, хорошо дренированной почве на ярком солнце. Прищипывайте кончики роста, чтобы растение получилось более густым.

98. Purple Delight Basil

Базилик

Purple Delight чрезвычайно сравним с базиликом Purple Dark Opal, кроме того, в пурпурном восторге совсем нет зеленого, это действительно чисто пурпурный базилик, что делает его идеальным для сада, он определенно просто на глазах. Это конкретное растение базилика имеет мощные листья, обладает сильным ароматом и богатым вкусом.

99. Purple Petra Basil

Базилик Purple Petra – действительно хрупкое маленькое растение вместе с пурпурными цветками. Обработка нужна осторожно. Помятые листья не такие уж и вкусные. Отличается легким мятным вкусом с умеренным базиликовым послевкусием. Кроме того, его запах умеренный. Это конкретное растение базилика можно посадить в саду, но наиболее полезно выращивать его в горшке, пока вы не перестанете беспокоиться о том, что все другие растения чувствуют себя так же, как мята.

100.Василий Царица Савская

Базилик царицы Савской – действительно летнее растение с длинными красивыми фиолетовыми цветками, а также очень красивое растение для сада. Для приготовления блюд он действительно замечателен практически в любом блюде, отличается умеренным вкусом. Многочисленные повара окрестили царицу Савскую «царицей Василий!»

101. Куинетта Бэзил

Базилик Queenette – это настоящий тайский базилик, который также используется в качестве основного блюда тайской кухни, а также острых блюд в дополнение к овощным блюдам.Это просто потрясающее садовое растение с темно-зелеными листьями, пурпурными и красными цветами. Он имеет анисовый вкус и аромат.

102. Красный Василий Святой

Красный базилик является местным для Индии. Этот базилик дополнительно называют «Рам Тулси, а также зеленый святой базилик». Это прекрасное растение с зелеными и пурпурными листьями. Жители Индии считают, что этот базилик – отличный способ получить защиту, и сажают его возле своих входных дверей, а также в общественных местах непосредственно перед важным событием.Его также можно использовать в любых кулинарных блюдах.

103. Осмин красный Василий

Красный базилик Осмин – красивое растение с взъерошенными краями и двумя оттенками пурпурного цвета, что делает его отличным растением для сада или даже как растение в горшке во внутреннем дворике. Этот базилик можно использовать практически в любом кулинарном блюде, он обладает довольно сладким мягким вкусом, а также ароматом и прекрасным вкусом в салате.

104. Тайский священный базилик

Священный тайский базилик также называют «анисовым базиликом, королевой Сиама». Этот базилик незаменим практически в любом саду.У него крепкие зеленые листья и пурпурно-красные цветы. Его можно использовать в большом количестве кулинарных блюд, а также его любят шеф-повара во всем мире. Он действительно используется в каждом тайском блюде, где нужен базилик; он обладает чудесным вкусом лакрицы, а также ароматом!

105. Серата Базилик

Базилик Серата выглядит как взъерошенный лист салата. Листья не меняют цвет на фиолетовый, как у большинства других базиликов, этот конкретный остается зеленым, что делает его отличной границей для сада.Это действительно отличный базилик для кулинарного блюда.

106. Siam Queen Thai Basil

Ярко-зеленые листья создают красивый фон для пурпурно-красных стеблей вместе с фиолетово-розовыми цветами. Большие растения подразумевают более серьезный аромат лакрицы.

Тайский базилик известен своим острым привкусом, сладким вкусом лакричника и аниса. Этот базилик также может сохранять свой аромат при приготовлении, в отличие от других базиликов.

Выращивание тайского базилика может быть эффективным как на открытом воздухе, так и в помещении при наличии большого количества солнечного света. Он любит, когда его обильно поливают, и его следует выращивать на хорошо орошаемой почве, чтобы у него не было мокрых ног!

107. Пряный сабельный базилик

Пряный базилик Sabre – действительно любимый базилик азиатских поваров. Этот базилик очень острый, или даже щепотка может придать типичному блюду немного больше пьяцца. Он даже пахнет пряно, поэтому не суньте нос близко к этому красивому растению!

108.Суматранский базилик

Оригинальные семена были получены от торговца семенами на Суматре. Лист базилика действительно блестящий, остроконечная умеренно-зеленая листва, с пряно-анисовым ароматом, а также вкусом.

109. Супер сладкий базилик Чен

Базилик Super Sweet Chen – действительно мягкое растение, поэтому при обращении с ним следует соблюдать осторожность. Это полностью зеленый сорт базилика, который можно использовать как бордюр для сада или даже посадить в горшки.Этот вид базилика образует огромные листья, а также является популярным в итальянских блюдах.

110. Супербо Василий

Базилик Superbo – это, безусловно, итальянский базилик, который используется в соусе песто, соусах для пасты, говядине, курице, соусах, соусах, рыбе и овощах (приготовленных и сырых). Листья прочные и долговечные. Этот специфический базилик обладает приятным немного пряным вкусом и ароматом.

111. Базилик сладкий широколистный

Сладкий широколистный базилик – еще один вид сладкого базилика, единственная реальная вариация – это, безусловно, огромные широкие листья, которые создает это конкретное растение базилика.Это просто довольно невзрачное растение, которого хватило бы на садовый бордюр. Базилик можно использовать практически во всех кулинарных блюдах, для которых требуется сладкий базилик.

112. Sweet Dani Basil

Базилик Sweet Dani обладает сладким лимонным вкусом и ароматом. Его действительно любят повара, а также профессиональные повара во всем мире. Вы можете использовать его практически в любом кулинарном блюде, десерте или даже напитке. Обычно его добавляют в лимонные напитки, а также добавляют превосходный вкус домашнему лимонаду!

113.Сладкий генуэзский базилик

Сладкий дженовезский базилик – один из самых типичных базиликов, используемых поварами. Кроме того, он создает фантастический садовый бордюр для более ярких растений. В кулинарии используется все от А до Я, для чего нужен базилик. Он имеет прекрасный вкус, посыпанный маслом моркови!

114. Тайский лимонный базилик

Тайский лимонный базилик – действительно классический базилик в мире, который предпочитают тайские повара и повара. Чем моложе листья базилика, тем лучше их вкус.Он имеет лимонный вкус, а также аромат, как следует из названия. Он развивается довольно высоким, поэтому не является идеальным растением для сада, начинающий садовод легко может принять его за сорняки.

115. Весейс Бленд Базилик

Базилик Veseys Blend на самом деле представляет собой отличительную комбинацию различных базиликов; Veseyes – действительно частная торговая марка. Существует сочетание сладкого и пряного базилика, а также фиолетовых и зеленых растений. Это потрясающее растение для любого сада.Он обладает фантастическим комбинированным ароматом, а также является отличным базиликом практически для любого кулинарного блюда.

116. Вьетнамский Hun Que Basil

Базилик Hun Que также называют «вьетнамским базиликом, а также базиликом Horapha Hun Que». Это конкретное растение обладает анисовым вкусом и ароматом. Его любят повара во всем мире за несколько кулинарных блюд, особенно вьетнамских. Этот специфический базилик также идеально подходит для овощей и пасты.

117. Violetta Aromatico Basil

Базилик Violetta Aromatico на самом деле является не только пурпурным, но и зеленым растением, и прекрасно смотрится в саду; это может быть начато в горшке, так как передача становится довольно большой. Идеально подходит для всех кулинарных блюд, обладающих разумным вкусом и ароматом.

118. Пурпурный дикий базилик

Базилик Wild Purple растет в дикой природе, а также лучшее место, где можно получить посылку, – это прямые дикорастущие растения, если вам посчастливится выбрать одно из них.Это просто потрясающий базилик, которому все позавидуют. Дикий пурпурный базилик используется в нескольких кулинарных блюдах по всему миру.

119. Ящик оконный Василий

Базилик Windowbox – это базилик садового сорта; Вы можете использовать его практически в любом кулинарном блюде, его лучше всего выращивать и хранить в оконной коробке, и поэтому название. Это базилик зеленого цвета с умеренным базиликовым запахом и вкусом.

Готовим с базиликом

Поскольку масла базилика очень летучие, рекомендуется добавить немного трав ближе к концу процесса приготовления, чтобы они сохранили свою оптимальную сущность и вкус.

Идеи для приготовления с базиликом

Базилик хорошо сочетается с любым блюдом из помидоров, холодным или горячим, а также является основным ингредиентом итальянского соуса песто.

Другие предложения по использованию базилика на кухне:

Посыпьте пиццу свежим базиликом.
Добавляйте в соус для пасты на томатной основе прямо перед подачей на стол.
Добавляйте в супы.
Посыпать салат из помидоров и моцареллы порванным базиликом.
Добавить к жареным овощам.
Используйте в маринаде вместе с чесноком и оливковым маслом.
Добавьте в салат свежие листья базилика.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Basil

http://www.seedlibrary.org/blog/all-about-basils/

http://homecooking.about.com/od/foodstorage/a/basilstorage.htm

http://garden.org/learn/articles/view/2081/

Basil

http://davesgarden.com/guides/pf/go/932/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=25478

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a689

http://wiki.kidzsearch.com/wiki/Basil

https://extension.usu.edu/files/publications/publication/HG_Garden_2006-01.pdf

http://www.creativehomemaking.com/articles/122701b.shtml

Перловый суп

В кастрюле смешайте перловку и 3 стакана овощного бульона.Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и тушите 1 час или пока жидкость не впитается. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы. Накрыть крышкой и варить овощи около 5 минут, пока они не начнут размягчаться.
4 сентября 2014 г. · Рекомендации Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Приправьте говядину по 1/2 чайной ложки каждой соли … Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и оставшееся столовое масло и готовьте под крышкой, периодически помешивая, 5… Верните говядину и любые соки в кастрюлю вместе с … Для разогрева ячменя: вылейте ячмень в среднюю миску, пригодную для микроволновой печи; накройте петлю полиэтиленовой пленкой. Разогревайте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ 3 минуты 30 секунд до 4 минут или пока не разобьетесь; взбить вилкой. Используйте вместо риса или макарон в супах, тушеных блюдах, плове, холодных или горячих салатах, запеканках или слегка приправляйте травами для получения сытного гарнира. Ячмень – это зерно злаков, которое используют в кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе хлеба и тушеного мяса. Это цельное зерно богато клетчаткой, витаминами и минералами и предлагает множество полезных для здоровья свойств.Бывает двух видов – лущеный и перламутровый. В лущеном ячмене отруби и зародыши остаются нетронутыми из-за минимальной обработки, в то время как в перловом ячмене ни того, ни другого нет. Полезные нутрициологические и нутриционные сведения о пищевом супе с перловой крупой. Количество калорий, углеводов и пищевого супа с перловой крупой и более 2 000 000 пищевых продуктов на MyFitnessPal.com. Перловый или очищенный ячмень очищен от шелухи, что продлевает срок его хранения. Отсутствие шелухи способствует более быстрому замачиванию ячменя.Это сокращает время приготовления и появляется разница во вкусовых качествах. Целый ячмень имеет более богатый вкус по сравнению с очищенным ячменем. Хранение ячменя
3 января 2019 г. · Когда вы добавляете в кастрюлю говяжий бульон, картофель и ячмень, добавьте также говядину и тушите около часа, пока говядина не станет мягкой, а ячмень не приготовится. Этот суп из ячменя с говядиной можно заморозить на срок до 6 месяцев в герметичном контейнере. Для безглютеновой версии замените ячмень рисом или овсяными хлопьями без глютена. Воспоминание из детства: перловый суп.Услышав название «огуречный суп», вероятно, есть несколько человек, которые думают о том времени, когда они ходили в детский сад или школу, и в то время этот перловый суп был 29 сентября 2019 г. · Нагрейте масло в большом суповая кастрюля или голландская печь на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и тимьян, приправьте солью и перцем. Обжаривайте, периодически помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте грибы и перемешивайте, пока они не станут мягкими и не испарится выделяющаяся жидкость.Полезные нутрициологические и нутриционные сведения о пищевом супе с перловой крупой. Количество калорий, углеводов и пищевого супа с перловой крупой и более 2 000 000 пищевых продуктов на MyFitnessPal.com.

Лучшие бутерброды для завтрака в Нью-Йорке – Нью-Йорк

Каждый нью-йоркский бутерброд для завтрака, который вы когда-либо ели, попадает в одну из двух категорий. Первый – это пленка для рулона в фольге и вощеной бумаге с остатками американского сыра. Известно, что этот сэндвич доступен в любое время дня и ночи, и его готовят менее чем за три минуты в месте, которое, возможно, называется Spring Deli Gourmet LLC, или внутри крошечной тележки, украшенной данишами, завернутыми в саран.Мы называем эти бутерброды «полезными BEC», и ваша работа как жителя Нью-Йорка – найти ближайший к вам вариант, наиболее подходящий для вас.

Вторая категория – это то, что мы здесь обсудим сегодня: бутерброд для завтрака. Эти версии изменяют стандартную модель, поднимая типичную тягу к BEC на новую, непоправимую высоту. Это бутерброды для завтрака, на которые мы рискуем, те, которые могут создать проблемы близости между вами и вашим обычным старым винным погребом BEC.

Итак, каковы квалификации лучших в городе? Что ж, каждый бутерброд должен содержать яйца, а также какое-то средство, чтобы скрепить все вместе (хотя тако на завтрак не в счет).Если «полезного BEC» недостаточно, воспользуйтесь этим руководством, чтобы найти один из лучших бутербродов для завтрака в Нью-Йорке.

Тайский закусочный сэндвич с яйцом

Сейчас хорошее время, чтобы пересмотреть утверждение о том, что отличный бутерброд для завтрака требует хлеба, поскольку превосходная версия Thai Diner поставляется на масляном роти. Роти сохраняет все элементы сэндвича плотно компактными, поэтому каждый кусочек включает одинаковые однородные слои и ароматы.Сверху вниз вы попробуете травяную колбасу сай уа, пюре из майонеза и зеленого лука, мягкий сложенный яичный блин, покрытый сочным американским сыром, и пару кусочков свежего тайского базилика, плотно зажатого между двухслойным слоем. , слоеный роти. Съешьте его в ресторане Nolita или отнесите в сады Элизабет-стрит, чтобы уединиться.

Сэндвич с гуанчиале, яйцом и сыром

Сэндвич с яичницей на закваске «Лео» подается на свежей булочке «бриошь» на закваске, которая получается такой же пышной и идеальной, как и следовало ожидать от, по нашему мнению, лучшей пиццерии на закваске в городе.Между соленым, хрустящим, тонко нарезанным гуанчиале, джемом чили, чеддером и айоли каждый кусочек этого сэндвича такой же пикантный, как и сливочный и сладкий. Кроме того, нет ни одной другой пиццерии, где также бывают невероятные бутерброды на завтрак. Это уже подвиг.

Нью-Йорк

Руководство:

20 лучших пиццерий Нью-Йорка

Читать

Бекон, яйцо и сыр в бублике с начинкой

Бутерброды с бубликом для завтрака обычно подводят вас, часто из-за чрезмерного проскальзывания и непреодолимых кусочков теста без большого количества яиц.Тем более впечатляющим является то, что Tompkins Square Bagels в Ист-Виллидж с помощью огромной силы американского сырного клея сконструировал идеальный BEC на всем бублике. Толстый слой яйца и сыра примерно такой же ширины, как и сами ломтики бублика, а это значит, что вы попробуете каждый элемент сэндвича. Свежие рогалики обычно не следует поджаривать, но в этом случае поджаренный рогалик делает хлеб более компактным и жестким по сравнению с восхитительным беспорядком из хорошо прожаренной яичницы и хрустящего бекона.БЭК Томпкинса восполнит недельную потребность организма в натрии, особенно с учетом всех приправ в каждом укусе. Выпейте водянистый кофе со льдом или апельсиновый сок, чтобы избавиться от соли.

Нью-Йорк

Руководство:

3 отличных ресторана доминиканской кухни в Ист-Виллидж

Читать

Яичный магазин BEC

Для всех, кто ищет вкусный бутерброд с жидким желтком для завтрака (также известный как угроза для салфеток повсюду), не ищите ничего, кроме классического BEC от Egg Shop.В дополнение к разбитому, слишком легкому яйцу, оно состоит из кусочков частично расплавленного острого белого чеддера, томатного джема, маринованного перца халапеньо и бекона, которые выступают из стенок сэндвича, как руки. В меню этого бранча есть множество других вариантов BEC (например, с жареной курицей и версия с колбасой из The Meat Hook), но мы всегда выбираем классический вариант, потому что в нем много бекона.

The New School Sandwich

Вас разочаровали пережаренные яйца, частично плавленый сыр и хлеб без соуса на бутерброде на завтрак? Этого никогда не будет в Southside Coffee, крошечной кофейне в Саут-Слоуп, где люди выстраиваются в очередь за сэндвичами, булочками с корицей, пирогом и кофе Counter-Culture.