Бананы чем богаты: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

6 причин начать есть бананы каждый день

Банан считается сытным и полезным перекусом. Он низкокалориен и принято думать, что он повышает настроение, как шоколад, а также поможет бросить курить и избавиться от похмелья. Как бы там ни было, есть еще причины кушать бананы ежедневно.

Причина 1. Энергия.

Ее можно взять и из сахара, например, но из банана куда безопасней и долгосрочней. Углеводы в банане легкие, поэтому работоспособность повысится практически сразу. Бананы легко усваиваются и не доставляют неприятных ощущений даже людям на лечебной диете.

Причина 2. Калий.

Нехватка калий тут же сказывается на состоянии мышц. Знакомы судороги? Много тяжелых тренировок? В одном банане 422 мг калия, десятая часть суточной нормы! Так что беременным, спортсменам и просто уставшим – есть бананы обязательно!

Причина 3. Марганец.

Этот микроэлемент не менее важен для костей, чем кальций. Собственному, кальцию и помогает усваиваться марганец. Если ты любишь кофе чашками – бананы проследят, чтобы кальций из твоего организма не вымывался с бешеной скоростью.

Причина 4. Витамин В6.

Читай также: Что нельзя есть на голодный желудок

Это витамин, на которые также щедр банан, в паре с магнием успокаивает нервы и уменьшает стресс и депрессию. А также помогает женщинам пережить ежемесячный предменструальный синдром – снижает болевые ощущения и уменьшает психоэмоциональное напряжение.

Причина 5. Скорая помощь.

В банане также содержится фруктоолигосахарид. Это пребиотик, а, соответственно, его действие приходится на кишечник. Он настраивает кишечник на правильную работу и помогает извлекать из поступающих продуктов максимум пользы –витаминов и микроэлементов.

Причина 6. Здоровое сердце.

В составе бананов есть витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, РР, железо, калий, натрий, магний, фосфор и кальций. Весь этот набор укрепляет стенки сосудов, блокирует образование тромбов, снижает риск инсульта и инфаркта, нормализует давление.

Как выбрать бананы

Желательно, чтобы бананы были упругими на ощупь, желтыми, но без вмятин и темных пятен. Если уже дома банан потемнел – используй его в выпечке, не спеши выбрасывать. Банан в выпечке заменяет яйцо, и то, и другое используют для связки продуктов, только банан связывает их ароматней.

Если банан треснул на полке магазина – в него может попасть плесень или бактерии.

Если хранить банан в холодильнике – он быстро почернеет, но на внутренности это никак не отразится. Идеальная температура для хранения бананов – 13 градусов с отметкой плюс.

Бананы и 11 причин их пользы для здоровья

Бананы: 11 доказанных замечательных свойств и их польза для здоровья

Бананы очень полезны и вкусны.

Они содержат несколько основных питательных веществ и полезны для пищеварения, здоровья сердца и похудания.

Помимо того, что они очень питательны, они также очень удобны для перекусов.

Вот 11 научно обоснованных преимуществ бананов для здоровья:

Бананы содержат много важных питательных веществ

Это одни из самых популярных фруктов в мире.

Родом из Юго-Восточной Азии, сейчас они выращиваются во многих теплых частях света.

Бананы различаются по цвету, размеру и форме.

Самый распространенный вид — это Кавендиш, разновидность десертного банана. В незрелом состоянии он зеленый, по мере созревания он желтеет.

Этот фрукт содержит изрядное количество клетчатки, а также несколько антиоксидантов. Один банан среднего размера (118 грамм) также может похвастаться следующими микроэлементами (1, 2, 3):

• Калий: 9% от РСНП
• Витамин B6: 33% от РСНП
• Витамин C: 11% от РСНП
• Магний: 8% от РСНП
• Медь: 10% от РСНП
• Марганец: 14% от РСНП
• Чистые углеводы: 24 грамма
• Клетчатка: 3,1 грамма
• Белок: 1,3 грамма
• Жиры: 0,4 г

Каждый банан содержит всего около 105 калорий и почти полностью состоит из воды и углеводов. В них содержится очень мало белка и почти нет жира.

Углеводы в зеленых незрелых бананах состоят в основном из крахмала и резистентного крахмала, но по мере созревания банана крахмал превращается в сахар (глюкозу, фруктозу и сахарозу).

Вывод: Бананы богаты клетчаткой, антиоксидантами и некоторыми питательными веществами. Банан среднего размера содержит около 105 калорий.

Содержат питательные вещества, снижающие уровень сахара в крови

Бананы богаты пектином — типом волокон, которые придают мякоти губчатую структурную форму (4).

Незрелый банан содержит устойчивый крахмал, который действует как растворимая клетчатка и не переваривается.

И пектин, и резистентный крахмал могут снижать уровень сахара в крови после еды и снижать аппетит, замедляя опорожнение желудка (5, 6, 7).

Кроме того, бананы также имеют низкий или средний гликемический индекс (ГИ), который является мерой — от 0 до 100 — того, насколько быстро продукты повышают уровень сахара в крови.

ГИ незрелых бананов составляет около 30, а спелых бананов — около 60. Среднее значение всех бананов — 51 ( 8, 9).

Это означает, что бананы не должны вызывать резких скачков уровня сахара в крови у здоровых людей.

Однако это может не относиться к людям с диабетом 2 типа, которым, вероятно, следует избегать употребления большого количества хорошо созревших бананов и внимательно следить за своим уровнем сахара в крови.

Вывод: Бананы могут помочь снизить уровень сахара в крови после еды и могут снизить аппетит, замедляя опорожнение желудка.

Могут улучшить здоровье пищеварительной системы

Пищевые волокна связаны со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения.

Банан среднего размера содержит около 3 граммов клетчатки, что делает этот фрукт довольно хорошим источником клетчатки (10).

Он содержат два основных типа клетчатки:

• Пектин: уменьшается по мере созревания банана.
• Устойчивый крахмал: содержится в незрелых бананах.

Устойчивый крахмал не переваривается и попадает в толстый кишечник, где становится пищей для полезных бактерий в кишечнике (11, 12, 13).

Кроме того, некоторые лабораторные исследования предполагают, что пектин также может защитить от рака толстой кишки (14, 15).

Вывод: Бананы богаты клетчаткой и резистентным крахмалом, который может питать полезные кишечные бактерии и предохранять от рака толстой кишки

Могут помочь похудеть

Ни в одном исследовании напрямую не проверялось влияние бананов на потерю веса. Однако у них есть несколько свойств, способствующих снижению веса.

Во-первых, в бананах относительно мало калорий. В среднем банан содержит чуть более 100 калорий, но при этом он очень питателен и сытен.

Употребление большого количества клетчатки из бананов неоднократно связывали с более низкой массой тела и потерей веса (16, 17, 18).

Кроме того, незрелые бананы содержат устойчивый крахмал, поэтому они очень сытны и могут снизить аппетит (19, 20).

Вывод: Бананы могут помочь похудеть, потому что в них мало калорий и много питательных веществ и клетчатки.

Могут поддерживать здоровье сердца

Калий — это минерал, который необходим для здоровья сердца, особенно для контроля артериального давления.

Несмотря на его важность, мало людей получают достаточное количество калия с пищей (21).

Банан — это отличный диетический источник калия. Один банан среднего размера (118 грамм) содержит 9% РСНП.

Диета, богатая калием, может помочь снизить артериальное давление, а у людей, которые едят много калия, риск сердечных заболеваний снижается на 27% (22, 23, 24, 25).

Кроме того, бананы содержат приличное количество магния, который также важен для здоровья сердца (26, 27 ).

Выывод: Бананы являются хорошим диетическим источником калия и магния — двух питательных веществ, которые необходимы для здоровья сердца.

Содержат мощные антиоксиданты

Фрукты и овощи — отличные источники диетических антиоксидантов, и бананы — не исключение.

Они содержат несколько типов мощных антиоксидантов, включая дофамин и катехины (1, 2).

Эти антиоксиданты связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечных и дегенеративных заболеваний (28, 29).

Однако очень распространено заблуждение, что дофамин из бананов действует как химическое вещество для хорошего самочувствия в вашем мозгу.

В действительности дофамин из бананов не проникает через гематоэнцефалический барьер. Он просто действует как сильный антиоксидант, а не влияет на гормоны или настроение (2, 30).

Вывод: Бананы богаты несколькими антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить ущерб от свободных радикалов и снизить риск некоторых заболеваний.

Бананы могут помочь вам почувствовать себя сытым

Резистентный крахмал — это тип неперевариваемых углеводов, содержащихся в незрелых бананах и других продуктах питания, которые действуют в вашем организме как растворимая клетчатка.

Как показывает практика, чем зеленее банан, тем выше содержание в нем резистентного крахмала (31).

С другой стороны, желтые спелые бананы содержат меньшее количество резистентного крахмала и общего количества клетчатки, но пропорционально большее количество растворимой клетчатки.

И пектин, и резистентный крахмал снижают аппетит и усиливают чувство сытости после еды (20, 32, 33, 34).

Вывод: В зависимости от спелости бананы содержат большое количество устойчивого крахмала или пектина. И то, и другое может снизить аппетит и помочь вам оставаться сытым.

Незрелые бананы могут повысить чувствительность к инсулину

Инсулинорезистентность является основным фактором риска многих самых серьезных заболеваний в мире, включая диабет 2 типа.

Несколько исследований показывают, что 15-30 граммов устойчивого крахмала в день могут улучшить чувствительность к инсулину на 33-50% всего за четыре недели (35, 36).

Незрелые бананы — отличный источник устойчивого крахмала.  Следовательно, они могут помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Однако причина этих эффектов не совсем понятна, и не все исследования согласны с этим вопросом (35, 37).

Следует провести дополнительные исследования бананов и чувствительности к инсулину.

Вывод: Незрелые бананы — хороший источник резистентного крахмала, который может улучшить чувствительность к инсулину. Однако необходимы дополнительные исследования.

Бананы могут улучшить здоровье почек

Калий необходим для контроля артериального давления и здоровой функции почек.

Как хороший диетический источник калия, бананы могут быть особенно полезны для поддержания здоровья почек.

Одно 13-летнее исследование с участием женщин показало, что у тех, кто ел бананы 2–3 раза в неделю, вероятность развития заболевания почек на 33% ниже (38).

Другие исследования отмечают, что у тех, кто ест бананы 4–6 раз в неделю, почти на 50% меньше вероятность развития заболевания почек, чем у тех, кто не ест этот фрукт (38, 39).

Вывод: Употребление банана несколько раз в неделю может снизить риск заболевания почек до 50%.

Бананы полезны при тренировках

Бананы часто называют идеальной пищей для спортсменов во многом из-за их минерального содержания и легко усваиваемых углеводов.

Употребление бананов может помочь уменьшить мышечные спазмы и болезненность, связанные с физической нагрузкой, от которых страдают до 95% населения планеты (40).

Причина судорог в значительной степени неизвестна, но популярная теория винит в этом обезвоживание и электролитный дисбаланс (41, 42, 43).

Однако исследования дают неоднозначные результаты относительно бананов и мышечных спазмов. В то время как одни исследования находят их полезными, другие не обнаруживают никаких положительных эффектов (44).

Тем не менее бананы действительно обеспечивают отличное питание до, во время и после упражнений на выносливость (45).

Вывод: Бананы могут помочь уменьшить мышечные спазмы, вызванные физическими упражнениями. Они также являются отличным топливом для упражнений на выносливость.

Бананы легко добавить в свой рацион

Бананы не только невероятно полезны, но и являются одними из самых удобных закусок.

Бананы являются прекрасным дополнением к йогурту, хлопьям и смузи. Вы даже можете использовать их вместо сахара в выпечке и приготовлении пищи.

Кроме того, бананы редко содержат пестициды или загрязняющие вещества из-за их толстой защитной кожуры.

Бананы невероятно легко есть и перевозить. Обычно они хорошо переносятся и легко усваиваются — их просто нужно очистить и съесть.

Нет ничего проще.

Вывод: Бананы — отличный перекус, десерт или завтрак. Их универсальность позволяет легко добавлять их в свой рацион.

В заключение

Бананы — популярный фрукт, который несет много пользы для здоровья.

Помимо прочего, они могут улучшить пищеварение и здоровье сердца, благодаря содержанию в них клетчатки и антиоксидантов.

Они могут даже способствовать похуданию, поскольку относительно низкокалорийны и богаты питательными веществами.

Спелые бананы — отличный способ удовлетворить пристрастие к сладкому. А незрелые бананы помогут вам еще больше сохранить здоровье и чувство сытости.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете съедать 2 банана в день

Здоровая еда не всегда вкусная. Но к бананам это не относится. Поэтому вдвойне приятно узнать, что они приносят не только удовольствие, но и большую пользу организму.

AdMe.ru собрал доказательства того, что пара бананов в день может существенно улучшить ваше здоровье.

1. Нормализуется уровень артериального давления

Бананы снижают высокое кровяное давление благодаря тому, что в них содержится около 420 мг калия.

2. Уходит лишний вес

Бананы богаты клетчаткой – из-за нее дольше не хочется есть.

В бананах также есть резистентный (устойчивый) крахмал, который уменьшает аппетит и препятствует набору веса. Такой полезный крахмал снижает уровень сахара в крови и повышает чувствительность организма к инсулину. Ведь если клетки нечувствительны к инсулину, они не могут усвоить глюкозу и голодают, а поджелудочная железа начинает вырабатывать его в повышенном количестве. А именно от инсулина зависит накопление жира.

3. Снижается риск анемии

Анемия вызывает бледность, усталость и одышку. Дело в уменьшении эритроцитов и низком уровне гемоглобина в крови.

В бананах содержится много железа, а это стимулирует выработку эритроцитов. Также в бананах есть витамин В6, который регулирует уровень глюкозы в крови, что тоже может помочь людям с анемией.

4. Улучшается пищеварение

Бананы легко усваиваются и не раздражают желудочно-кишечный тракт. Резистентный крахмал, который в них содержится, не переваривается и попадает в толстый кишечник, где служит отличной питательной средой для полезных бактерий.

Бананы можно употреблять при гастрите, изжоге и как первую пищу после диареи – они восстанавливают утраченные минералы.

5. Снижается уровень стресса

Бананы поднимают настроение. Они содержат триптофан – соединение, необходимое нашему организму для получения серотонина (“гормона счастья”).

В среднем банане содержится также около 27 мг магния. Этот минерал отвечает за хорошее настроение и крепкий сон.

6. Восполняется недостаток витаминов

Бананы богаты витамином B6. В среднем банане содержится 20 % дневной нормы витамина В6. Он помогает организму вырабатывать инсулин, гемоглобин и аминокислоты, необходимые для создания здоровых клеток.

Хотя при словосочетании “витамин С” первыми нам в голову приходят апельсины и клубника, но порция бананов тоже содержит 15 % от нашей ежедневной нормы.

Витамин С – важный антиоксидант, который нейтрализует вредные свободные радикалы (активные молекулы с недостающим электроном, которые разрушают клетки организма), помогает сохранить здоровыми кровеносные сосуды и участвует в производстве коллагена.

7. Увеличивается количество энергии

Калий, содержащийся в бананах, защищает мышцы от судорог, в то время как углеводы дают достаточно энергии, чтобы выдержать напряженную тренировку.

Бананы: польза и вред

Родиной бананов считаются тропики Юго-Восточной Азии. В настоящее время банановые деревья растут во многих теплых тропических странах. В России эти фрукты пользуются огромной популярностью. Врачи-диетологи, которые долгое время изучали пользу и вред бананов, а также их влияние на организм, пришли к некоторым выводам. Поскольку бананы богаты углеводами, то в первую очередь они являются источником энергии.

Бананы являются источником калия. Диетологи подсчитали, что три банана содержат необходимую организму суточную норму калия, который позволяет сердечно-сосудистой системе нормально функционировать. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять бананы людям, страдающим гипертонией и аритмией. Более того, калий, содержащийся в бананах в большом количестве, понижает артериальное давление.

Эти тропические фрукты используются при лечении анемии, поскольку содержат в своем составе железо: этот микроэлемент насыщает кровь, улучшая кроветворную функцию организма. Магний, содержащийся в бананах, способствует уменьшению вероятности возникновения стрессов. Это играет большую роль в период весеннего авитаминоза и осенних депрессий, когда нервная система человека больше всего подвержена тем или иным стрессовым ситуациям.

Бананы являются довольно щадящей пищей для желудка. Дело в том, что их растительная основа является волоконной, что оказывает благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, абсолютно не раздражая ее. Более того, эти фрукты выводят из организма излишнюю жидкость, способствуя интенсивному и правильному перевариванию пищи.

Нельзя не упомянуть и о богатом содержании клетчатки в бананах, благодаря которой эти фрукты могут применяться в качестве слабительного средства, рекомендуемого людям, страдающим непроходимостью кишечника.

Эфедрин – еще одно полезное вещество, содержащееся в бананах. Поэтому регулярное употребление этих тропических плодов способствует улучшению деятельности центральной нервной системы человека, оказывая благоприятное воздействие на его эмоциональную сферу и общую работоспособность организма.

Кроме того, специалисты в области питания подметили, что в бананах содержатся вещества, близкие по своей структуре к серотонину (гормону счастья). Эти вещества помогают людям, регулярно употребляющим бананы, ощущать прилив сил и жизнерадостность. У них повышается настроение и активизируется мыслительная деятельность.

К сожалению, при всех своих достоинствах бананы могут причинить и существенный вред организму. Например, эти фрукты противопоказаны людям с высокой свертываемостью крови, страдающим избыточным весом (бананы – калорийный продукт) и сахарным диабетом.

Употребление бананов противопоказано при инфарктах, ишемической болезни сердца и при тромбофлебите. Нередко бананы вызывают вздутие живота. Не стоит включать эти фрукты в рацион питания детей, не достигших трехлетнего возраста, поскольку неокрепший организм не сможет в этом возрасте правильно усвоить экзотическую пищу.

Банан: вред и польза

Польза:

1. Дает силу и энергию.

Бананы дают мощный и быстрый импульс энергии, который повышает работоспособность и выносливость.

2. Поставляет в организм калий.

В банане находится 10% от суточной нормы калия – это не так много, но банан считается одним из источником этого микроэлемента. Дефицит калия в организме провоцирует возникновение проблем мозговой, сердечной и мышечной деятельности.

3. Улучшает работу пищеварительной системы.

Бананы, как и другие фрукты, содержат клетчатку. Один банан – это десятая часть суточной нормы необходимых организму пищевых волокон. Клетчатка – продукт, поддерживающий бесперебойную работу пищеварительной системы.

4. Является вкусным антидепрессантом.

Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает регуляции серотонина – одного из «гормонов счастья». Нормальный уровень серотонина поднимет настроение, предотвратит появление психических расстройств, в том числе беспочвенной тревоги и депрессии.

5. Улучшает здоровье мозга.

Бананы также богаты витамином B6, который улучшает когнитивные функции. Ежедневное употребление бананов улучшает мозговую силу и нервную функцию.

6. Лечит диарею.

Бананы помогают в лечении диареи путем замены электролита. Поскольку эти фрукты богаты калием, они восполняют в организме это вещество, потерянное вследствие диареи.

7. Уменьшает стресс.

Поскольку калий в бананах снижает кровяное давление, это помогает уменьшить стресс. А углеводы, которыми богаты бананы, дают расслабляющий эффект, так как углеводы производят серотонин – нейротрансмиттер, который успокаивает.

8. Укрепляет иммунную систему.

Банан содержит медь, которая улучшает иммунитет, защищая клетки от повреждений во время химических реакций. Медь также является важным компонентом ферментов, которые метаболизируют железо, которое жизненно важно для иммунной системы.

9. Лечит бессонницу.

Калий и магний в бананах помогают расслаблять мышцы и стимулировать сон. Триптофан излечивает многочисленные нарушения сна. Помимо этого, бананы содержат мелатонин, который помогает при лечении бессонницы.

10. Повышает потенцию.

При употреблении бананов мужской организм, как и женский, получает гормон окситоцин. Этот гормон влияет на потенцию мужчины, предупреждает преждевременную эякуляцию и повышает качество сексуальной жизни.

11. Улучшает фертильность.

Бананы улучшают качество спермы и подвижность сперматозоидов, тем самым улучшая фертильность.

Вред:

1. Не рекомендованы при наличии сахарного диабета.

Если у вас проблемы с поддержанием нормального уровня сахара в крови, от бананов лучше отказаться, или же употреблять их в очень умеренных количествах. Если же вы не представляете без бананов ни дня, попробуйте перейти на недозревшие фрукты. Поэтому для сохранения нормального уровня сахара и стабильного веса начните есть этот фрукт менее зрелым.

2. Вызывают гиперкалиемию.

Избыток калия в организме иногда вызывает тошноту и нерегулярное сердцебиение, которое впоследствии может привести к сердечному приступу.

3. Вызывают сонливость.

Бананы могут заставить вас чувствовать сонливость, даже если вы только начали день. Они богаты триптофаном, аминокислотой, которая слегка снижает умственные способности и время реакции. Бананы содержат высокие дозы магния – минерала, который помогает расслаблению мышц. Эти свойства, однако, делают бананы хорошим перекусом перед сном.

4. Могут вызвать нервные повреждения.

Поскольку бананы содержат в больших количествах витамин B6, их чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов.

5. Способствуют газообразованию и вздутию.

Бананы содержат растворимое волокно и фруктозу, которые могут вызывать газообразование и вздутие. Если вы внезапно увеличите потребление клетчатки или потребляете ее в больших количествах, вашему кишечнику потребуется много усилий, чтобы растворить пищевое волокно, и это вызывает газообразование.

6. Могут не сочетаться с медикаментами.

Если у вас больное сердце и ваш врач назначил вам бета-блокаторов, сократите потребление бананов. Этот препарат вызывает повышение уровня калия в крови, а в бананах его и так достаточно. Сочетание бета-блокаторов и бананов может вызвать опасное повышение уровня калия в крови. Если вы принимаете оксазолидиноновые антибактериальные средства, необходим контроль над потреблением бананов. Эти плоды содержат тирамин, который вызывает опасное повышение артериального давления в сочетании с вышеуказанным препаратом.

За информацию спасибо: https://foodinformer.ru/products/page/5

Что произойдёт, если есть бананы каждый день

Бананы популярны во всем мире: они выращиваются в 107 странах и представляют собой четвертый по значимости урожай во всем мире.

Несмотря на то, что бананы богаты калием, клетчаткой, витаминами C и В6, некоторым людям они противопоказаны. Давайте глубже разбираться в питательных свойствах этого фрукта.

1. Бананы богаты калием

Калий является важным питательным элементом, который содержится в каждой клетке организма. Калий участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом. Калий помогает поддерживать постоянство сердечного ритма, стимулирует высвобождение инсулина для контроля сахара в крови и поддерживает оптимальное кровяное давление.

Здоровым взрослым людям рекомендуется потреблять от 3,500 до 4,700 мг калия в день, в зависимости от образа жизни и других факторов. Средний банан содержит около 450 мг этого жизненно важного питательного вещества.

2. Бананы поддерживают кровяное давление

Считается, что натрий в первую очередь помогает снизить давление. В действительности, баланс натрия и калия поможет поддержать здоровое кровяное давление. По оценкам экспертов, менее 2% всех взрослых людей соблюдают рекомендуемые ежедневные нормы по потреблению калия.

3. Бананы снижают риск возникновения рака

Употребление большого количества свежих фруктов и овощей снижает риск рака в целом, потому что эти продукты богаты питательными веществами и в них не содержится соль, рафинированный сахар, химические консерванты и пищевые красители.

Бананы, в частности, являются хорошим источником витамина С, который помогает бороться с образованием свободных радикалов, вызывающих рак. Считается, что употребление большого количества клетчатки снижает риск развития колоректального рака.

4. Бананы укрепляют здоровье сердца

Натрий отрицательно влияет на сердце. Увеличение калия при одновременном снижении натрия снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Одно исследование показало, что люди, которые принимают по меньшей мере 4,069 мг калия в день, умирают от ишемической болезни сердца реже на 49%, чем те, кто потребляет менее 1,000 мг. Бананы укрепляют здоровье сердца также наличием клетчатки, витамина С и В6.

5. Бананы помогают при диарее

Врачи по-прежнему рекомендуют людям с нарушениями пищеварения ввести в свой рацион бананы.

Мало того, что бананы относительно мягкие и легко усваиваются, они ещё заменяют жизненно важные электролиты, такие как калий, которые теряются в больших количествах во время приступов диареи. Содержание волокон в бананах также способствует обеспечению регулярности стула.

Кому не нужно есть бананы каждый день?

Люди, которые принимают бета-блокаторы при сердечных заболеваниях, должны употреблять бананы в умеренных количествах. Переизбыток калия опасен также для людей, чьи почки нормально не функционируют.

Считается, что бананы могут вызвать мигрень у людей, восприимчивых к ней, поэтому ешьте не более половины банана в день, если вы страдаете от этого недуга.

И, наконец, у некоторых людей есть аллергия на бананы, поэтому исключите их полностью из своего рациона, если обнаружите, что они вызывают такие симптомы как зуд, отек, крапивница или свистящее дыхание.

Рекомендуемая доза калия рассчитывается отдельно для каждого человека. В среднем нужно съедать около 7 или 8 бананов для восполнения суточной потребности в калии только из этого продукта.

Передозировку бананами получить очень сложно, потому что для этого нужно съесть 400 бананов в день. ​

12 причин есть бананы ежедневно — 1000 секретов

Банан — самый доступный заморский фрукт, содержащий много питательных веществ и витаминов. В нем почти нет жира, его рекомендуют при диетическом питании, широко используют в кулинарии.

На самом деле банан — это ягода, а то, на чем он растет, — не дерево, как все привыкли считать, а трава. В мире известно около 500 видов бананов, но съедобные из них — только пять. Их разделяют на десертные и кормовые (плантайны). Десертные используются преимущественно в сыром виде, реже в сушеном, из них готовят вкуснейшие десерты. Кормовые или плантайны прежде чем употреблять в пищу нуждаются в термической обработке. Такие бананы пользуются большой популярностью у себя на родине, в тропиках. Это один из основных продуктов питания.

На Карибских островах бананы варят в кожуре, заправляя различными специями, добавляя лук, чеснок. А еще их запекают, варят, делают мед, пекут из них хлеб, готовят банановый кетчуп, чипсы и алкогольные напитки.

Интересные факты о бананах

• С латинского слово «банан» переводится как «фрукт мудрого человека».
• Бананы в полтора раза питательнее, чем картошка.
• В бананах содержатся больше витамина В6, чем в любых других фруктах.
• Бананы бывают не только желтого, но и красного цвета. У нас приобрести такие бананы невозможно, поскольку их мякоть очень нежная, такие фрукты не пригодны для транспортировки.

Бананы обладают не только приятным вкусом, но и целебными свойствами, поэтому необходимо включить бананы в свой ежедневный рацион.

Полезные свойства бананов

1. Бананы улучшают настроение

В этих фруктах содержится много триптофана — вещества, из которого вырабатывается гормон счастья — серотонин. Поэтому, съев банан, вы не только получите удовольствие, но и избавите себя от риска впасть в депрессию.

2. Бананы укрепляют кости

Мякоть бананов богата калием, который предотвращает потерю кальция и помогает лучше усваиваться питательным веществам. Это важно для любителей кофе, так как именно кофе больше всего вымывает кальций из организма. Достаточное содержание калия спасает спортсменов от судорог икроножных мышц и отеков.

3. Банан — натуральный энергетик

Бананы — прекрасный источник энергии. Если вы собираетесь в спортзал — съешьте банан, тогда тренировка будет более эффективным. Уровень сахара поднимается постепенно и энергии хватает до конца тренировки. Это лучшее лекарство при упадке сил. Употребляйте 2-4 банана в день, чтобы быть в отличной форме.

4. Банан лечит от простуды

Употребляя эти тропические фрукты, можно избавиться от простуды, кашля, болезненных ощущений при ОРВИ. Бананы укрепляют иммунитет и выполняют функцию жаропонижающих препаратов. Если заболели — лечитесь витаминами, а не таблетками.

Рецепт: 2 спелых банана протереть через сито или смолоть в блендере. Полученное пюре залить 250 мл горячей воды и добавить 2 ст.л. сахара. Все перемешать, подогреть и пить.

5. Банан улучшает работу желудка

В бананах содержится вещество, создающее пленку для защиты стенок желудка от разрушительного воздействия желудочного сока. Очень полезно съедать по 1 банану перед каждым приемом пищи. Это поможет избавиться от изжоги, очистить организм от шлаков и токсинов, предупредит возникновение язвенной болезни и гастрита.

6. Банан укрепляет сердце

Крепкое сердце — залог долголетия. Достичь этого помогут бананы. В них много витаминов и полезных элементов, которые повышают работоспособность, защищают от стресса, укрепляют нервную систему. Бананы богаты витаминами А, В1, В2, В6, В9, Е, РР, в них есть железо, калий, натрий, магний, фосфор и кальций. Калий улучшает состояние сосудов, способствует снижению риска инфаркта и инсульта, нормализует кровяное давление.

7. Банан бережет почки

Из-за высокого содержания в бананах калия они предотвращают выведение из организма кальция. А это в свою очередь способствует снижению риска образования камней в почках. Кроме того, бананы богаты высокое содержание фенольных антиоксидантов, которые защищают почки.

8. Бананы стимулируют мозг

Регулярное употребление бананов улучшает мозговую деятельность, снижает уровень тревожности, которая может мешать сосредоточиться на поставленной задаче и достичь хорошего результата, повышают выносливость организма. Поэтому диетологи рекомендуют давать детям в школу банан, который на целый день обеспечит организм школьника питательными веществами.

9. Спелый банан — здоровая кожа

В бананах содержится цинк, который препятствует возникновению угрей, сыпи, раздражения кожи. Если есть бананы, можно избавиться от сухости и шелушения кожи — это все благодаря витамину Е. Банан имеет широкое применение и во внешней косметологии. В домашних условиях из него можно сделать замечательную увлажняющую маску.

10. Банан уменьшает болевые симптомы при ПМС

Бананы содержат серотонин и другие полезные вещества, которые снимают симптомы перед менструального симптома у женщин. Если съесть банан — можно лишить не только от плохого настроения, но и от неприятных физических ощущений. Витамин В6 — главный компонент, который поддерживает женское здоровье.

11. Банан избавляет от последствий похмелья

Если вы побывали на шумной вечеринке  и не рассчитали с алкогольными напитками, от последствий похмелья спасет банановый коктейль с добавлением натурального йогурта или кефира. Такой напиток успокоит желудок, избавит от тошноты и восстановит уровень сахара в крови.

12. Банан помогает бросить курить

Хотите избавиться от пагубной для здоровья привычки — ешьте бананы. Витамины В6 и В12 которые у фруктах помогают вывести никотин и помогут в адаптации организма.

Как выбрать хорошие бананы

Хвостик банана должен быть зеленым и упругим, без плесени и признаков гниения. Сам фрукт выбирают без повреждений и вмятин. Если банан потемнел, не стоит сразу выбрасывать его в мусор. Попробуйте, не мягкий ли он. Если же на ощупь фрукт упругий — он просто переспевший и на вкус очень сладкий. Его можно использовать в выпечке или просто съесть.

У самых спелых бананов часто заметны коричневатые крапинки на шкурке, а сама она легко трескается. Если кожица треснула у вас в руках, — это не страшно. Но не берите в магазине бананы с трещинами – туда могут попасть бактерии.

Как хранить бананы

Лучшая температура для хранения бананов + 13 °. Если вы положите банан в холодильник, он потемнеет, но внутри будет светлым. Зеленые же фрукты созревают, если их подержать несколько дней в теплом месте. Держите бананы отдельно от других фруктов. Во время созревания они выделяют этилен, который ускоряет созревание фруктов, которые лежат поблизости.

Ежегодно в мире съедают 100000000000 бананов. Он занимает 4-е место среди всех сельскохозяйственных культур, после пшеницы, риса и кукурузы.

Фактов о питании и пользе бананов для здоровья

Если вы слышали, что бананы содержат много углеводов, вам может быть интересно, полезны ли они для употребления в пищу. Бананы состоят в основном из сложных углеводов, включая резистентный крахмал, который полезен для пищеварения. Витамины и калий в бананах полезны для артериального давления и общего состояния здоровья. Вот некоторые подробности об этом популярном фрукте.

Пищевая ценность банана

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного среднего банана (118 г).Взаимодействие с другими людьми

• Калорий : 105
• Жир : 0,4 г
• Натрий : 1,2 мг
• Углеводы : 27 г
• Клетчатка : 3,1 г
• Сахар : 14,4 г
• : 1,3 г

Углеводы

Бананы в основном состоят из углеводов: 27 граммов на средний банан (длина которого составляет от 7 до 7 7/8 дюймов). Это включает 3 грамма клетчатки и чуть более 14 граммов природного сахара.Людям с диабетом следует считать бананы на 2 единицы углеводов или на 2 варианта углеводов.

По мере созревания бананов часть устойчивого крахмала (клетчатки) превращается в сахар, что означает, что желтый банан с коричневыми пятнами содержит больше сахара и меньше клетчатки, чем зеленый банан того же размера. Гликемический индекс бананов составляет 48–54.

Жиры

Бананы с низким содержанием жира, менее 1/2 грамма на банан среднего размера.

Белки

Бананы также содержат довольно мало белка, менее 1.5 граммов на средний банан.

Витамины и минералы

Бананы известны своим содержанием калия: один банан среднего размера содержит 422 мг калия, или около 9% дневной нормы, установленной Министерством сельского хозяйства США. Наряду с калием бананы содержат некоторое количество витамина С, фолиевой кислоты, магния и холина.

Польза для здоровья

Бананы – популярный фрукт с множеством полезных свойств. Вот несколько способов, которыми бананы могут улучшить ваше здоровье.

Улучшает контроль диабета

Зеленые бананы богаты резистентным крахмалом, который во время пищеварения действует как клетчатка.Из-за их пользы для здоровья зеленые бананы часто измельчают в мякоть или муку для использования в функциональных пищевых продуктах и ​​научных исследованиях. Обзор нескольких исследований показал, что зеленая банановая мука эффективна для повышения чувствительности к инсулину, способствует снижению веса и снижает некоторые проблемы с печенью и почками, связанные с диабетом – все это полезные эффекты для долгосрочного лечения болезни.

способствует регулярности

Бананы – хороший источник пребиотиков, ферментируемых волокон, которые помогают питать «полезные бактерии» или пробиотики в кишечнике.Пребиотики способствуют пищеварению, способствуя росту бактерий, которые помогают переваривать пищу. Сочетание бананов с продуктами, содержащими живые культуры (например, йогуртом), – отличный способ поддержать здоровье кишечника, пищеварение и регулярность.

Кроме того, исследования, оценивающие влияние зеленых бананов, показывают преимущества как при запоре, так и при лечении диареи у детей. Употребление бананов в пищу – простой способ навести пищеварительную систему на правильный путь.

Способствует снижению веса

Банан имеет плохую репутацию из-за высокого содержания крахмала, однако это низкокалорийная пища с большим количеством сытной клетчатки для достижения целей по снижению веса.Бананы содержат около 3 граммов клетчатки на каждые 100 калорий, поэтому они – отличный способ почувствовать удовлетворение, не переедая.

Исследования показывают связь между повышенным потреблением клетчатки, снижением калорийности и потерей веса. По оценкам объединенного анализа, добавление 14 граммов клетчатки в рацион (или снижение калорийности на 10%) в день может привести к потере веса на 4,4 фунта за 4 месяца. Бананы в качестве закуски или завтрака могут помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

снижает артериальное давление

Бананы – хороший источник калия, средний банан покрывает около 9% дневной нормы для большинства взрослых. Способность калия снижать артериальное давление хорошо известна, особенно в сочетании с диетой DASH или диетой с низким содержанием натрия.

Регулярное употребление бананов способствует удовлетворению суточной потребности в калии, чтобы снизить кровяное давление и предотвратить дальнейшие осложнения, такие как инсульты и заболевания почек. Сделайте одолжение всему телу, выбрав банан вместо соленой закуски.

Может способствовать заживлению ран

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства банановой кожуры сделали их популярными в народной медицине для лечения ран.Внутреннюю часть банановой кожуры кладут на укусы комаров или небольшие раны, чтобы обеспечить некоторое облегчение и защиту для заживления.

Хотя этот эффект не может быть полностью подтвержден современной медициной, при употреблении в пищу бананы, безусловно, содержат питательные вещества для заживления ран, такие как витамин С и другие антиоксиданты. Один средний банан обеспечивает около 11% ваших ежедневных потребностей. Витамин C является предшественником коллагена, важного компонента целостности кожи.

Аллергия

Пищевая аллергия на бананы возможна, но встречается редко.Некоторые люди испытывают состояние, называемое синдромом оральной аллергии (OAS), при котором аллергены пыльцы перекрестно реагируют с фруктами, такими как бананы. Аллергия на бананы также может быть связана с аллергией на латекс натурального каучука. Наблюдательные исследования показывают, что от 20% до 50% пациентов с аллергией на латекс имеют реакцию на бананы.

Симптомы аллергии могут включать крапивницу, рвоту, головокружение, затрудненное дыхание или даже анафилаксию. Хотя это не очень хорошо изучено, о случаях острого панкреатита сообщалось даже в результате пищевой аллергии на бананы.Если вы подозреваете аллергию на бананы, обратитесь к аллергологу для полного обследования.

Побочные эффекты

Хотя бананы, как правило, полезны для здоровья пищеварительной системы, некоторые люди испытывают запор, когда увеличивают потребление клетчатки из таких продуктов, как бананы. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление и пейте много воды, чтобы помочь вашему организму приспособиться к более высокому потреблению клетчатки.

Разновидности

Во всем мире выращивают более 1000 сортов бананов.Муса Кавендиш, безусловно, самый популярный, занимая 45% мирового рынка бананов.

Подорожник также считается разновидностью банана, только в этой подкатегории насчитывается более 100 видов. Вы можете найти бананы различных форм и размеров на местном рынке или в продуктовых магазинах этнических товаров. Поэкспериментируйте с различными сортами, чтобы получить больше удовольствия от этого классического фрукта.

Когда лучше

Покупайте еще зеленые бананы, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы они созрели именно так, как вам нравится.Бананы можно найти круглый год, свежие в супермаркете.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

По мере созревания бананы меняют цвет от зеленого до желтого и коричневого. Если вы покупаете зеленые бананы, вы можете дать им созреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите зеленые бананы в бумажный пакет или поместите их рядом с другими спелыми фруктами.Не храните бананы в полиэтиленовых пакетах, так как это будет удерживать влагу, вызывая их гниение.

Как только бананы приобретут желаемый оттенок, просто очистите их и ешьте.Если вы не можете достать их сразу, храните спелые бананы в холодильнике, чтобы купить себе дополнительную неделю. Кожура может стать темно-коричневой или черной в холодильнике, но это не повлияет на качество банана под ней.

Вы также можете очистить спелые бананы, размять или нарезать их и хранить в морозильной камере в герметичных пакетах. Это хорошо подходит для использования в выпечке или смузи позже. Бананы не нужно мыть или бланшировать перед замораживанием. Просто вымойте руки перед тем, как брать их в руки.

Как подготовить

Есть много разных способов насладиться бананами. Добавьте нарезанный банан в простую овсянку или йогурт, чтобы получить здоровую дозу сладости. Вы также можете намазать банановое пюре (вместо джема) на арахисовое масло на кусок цельнозернового хлеба.

Замороженные бананы – вкусный заменитель мороженого. Сбрызните замороженный банановый пюре небольшим количеством темного шоколада, добавьте немного измельченного миндаля, и у вас получится восхитительное низкокалорийное мороженое с фруктами.

Большинство из нас привыкли есть только плоды банана, а кожуру выбрасывать в мусор. Однако банановая кожура съедобна. Найдите банановую кожуру, которую используют в веганских и японских рецептах. Просто имейте в виду, что они могут быть трудно перевариваемыми, если вы не привыкли их есть.

Рецепты

Рецепты полезных бананов, которые стоит попробовать

Улучшает ли бананы настроение?

Серотонин – это нейромедиатор естественного происхождения (тип химического вещества, которое передает сообщения между нейронами в головном мозге). Организм может вырабатывать серотонин сам по себе, но иногда не в том количестве, которое нам необходимо для оптимального функционирования.

Вы, наверное, слышали об уровне серотонина в связи с депрессией, поскольку одна из самых важных функций серотонина – это балансирование настроения. Кроме того, это химическое вещество способствует общему чувству благополучия, поэтому несколько антидепрессантов предназначены для повышения уровня серотонина в головном мозге.

Однако эти лекарства – не единственный источник серотонина.Многие продукты, которые мы едим, содержат серотонин. Бананы – отличный пример питательной пищи, которая может способствовать повышению настроения благодаря серотонину.

Это привлекательная идея, но на самом ли деле она основана?

Бананы: суперпродукт серотонина?

Хотя бананы содержат серотонин, перекус не сразу поднимет вам настроение. В отличие от других форм, серотонин, содержащийся в бананах, не проникает через гематоэнцефалический барьер, а это означает, что он не может попасть в мозг, чтобы восполнить запас серотонина, который естественным образом вырабатывается организмом.

Однако исследования показывают, что бананы могут играть более косвенную роль, увеличивая количество серотонина, которое мозг может вырабатывать. Организму нужны другие питательные вещества, чтобы правильно производить и использовать серотонин, включая витамин B6, а бананы – это особенно богатый источник этого витамина.

Если диета с недостаточным содержанием витамина B6 способствует низкому уровню серотонина, изменения в диете могут помочь, но это не значит, что употребления одного банана в день будет достаточно, чтобы улучшить ваше настроение.

Для взрослых (возраст 19–50) рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B6 составляет 1,3 миллиграмма (мг). В одном банане среднего размера содержится 0,4 мг (около 20% от RDA). Чтобы получить достаточно витамина B6 из одних бананов, вам нужно съедать пять в день (буквально целую пачку).

Возможно, бананы не поднимают настроение чудом, но это не значит, что они бесполезны с точки зрения питания. Во-первых, бананы низкокалорийны (в среднем около 105 калорий) и практически не содержат жира.

По данным Министерства сельского хозяйства США, один средний банан (примерно 7 дюймов в длину) содержит около 3,1 грамма клетчатки, что составляет 12% от рекомендуемой дневной нормы.

Бананы также являются богатым источником калия, электролита, который поддерживает клетки нервов, а также сердца и других мышц. Недостаток калия в вашем рационе может вызвать ряд проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление (гипертония).

Вы также получите приличную дозу поддерживающего иммунитет витамина С из бананов; около 17% от вашей дневной нормы.

Другие продукты для повышения настроения

Если вы не любитель бананов, вы можете выбрать из множества других продуктов, богатых серотонином и витамином B6.

Например, вы можете получать витамин B6 из нескольких источников белка, включая говяжью печень, желтоперый тунец, лосось и куриную грудку.

Углеводные источники витамина B6 включают обогащенные злаки и картофель. В чашке вареной окорочки столько же витамина B6, сколько в банане среднего размера.

Некоторые продукты, богатые B6, также содержат серотонин, например рыба и птица.Турция также содержит еще одно важное питательное вещество для настроения: аминокислоту под названием триптофан.

Триптофан является предшественником серотонина, вырабатываемого в головном мозге (без него организм не может вырабатывать нейромедиатор).

Еще одно важное соединение, 5-гидрокситриптофан (5-HTP), также содержит триптофан. Если организм вырабатывает слишком мало, 5-HTP также можно принимать в качестве пищевой добавки.

Исследования показали, что в сочетании с антидепрессантами добавка может помочь облегчить симптомы депрессии (однако для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования и клинические испытания).

Помимо бананов, индейки и нута, есть много других продуктов, которые являются естественными источниками серотонина, а также других ключевых питательных веществ, необходимых организму для выработки нейромедиатора, таких как:

• Жирная жирная рыба (например, тунец и скумбрия)
• Орехи и семена (особенно грецкие орехи и льняное семя)
• Фасоль (например, почки, пинто и черная фасоль)
• Свежие продукты (например, листовые зеленые овощи, например шпинат или капуста)
• Пробиотические / ферментированные продукты (например, кефир, йогурт и тофу)

Хотя питательная и сбалансированная диета полезна для вашего физического и психического здоровья, не существует одной «поднимающей настроение» пищи, которая могла бы стать «панацеей» от депрессии.

Слово Verywell

Исследования показывают, что изменение диеты для поддержания здорового функционирования организма и настроения может быть одним из аспектов успешного плана лечения депрессии. В результате вы можете решить изменить свой рацион, чтобы лучше справляться со своими симптомами. Однако лучше заручиться поддержкой врача, а также других лиц, например, дипломированного диетолога и терапевта, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании и психическом здоровье.

бананов Рецепт и питание | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Бананы – это крахмалистые фрукты, известные своим ярко-желтым цветом, изогнутой формой и сладкой мякотью.Они являются хорошим источником клетчатки, калия и витамина С. Бананы быстро и легко съесть: просто снимите кожуру и наслаждайтесь.

Обзор

Бананы – это крахмалистые фрукты, которые растут гроздьями на деревьях в тропиках.

Самый распространенный сорт бананов легко узнать по ярко-желтому цвету и изогнутой форме. Но есть и другие разновидности бананов; они могут быть красными, фиолетовыми или коричневыми; меньше или больше; крахмалистее или слаще.

Так как бананы легко держать и чистить, их обычно едят сразу в качестве закуски или нарезают и добавляют в качестве начинки на завтрак, например, овсянку, или в десерт, например, пудинг.Они также используются в выпечке и являются отличным дополнением к смузи (или, как мы любим их называть, Super Shakes).

Идентификационный номер

Бананы легко узнать по ярко-желтому цвету и изогнутой форме.

Информация о питании

Один банан малого и среднего размера (100 г) содержит около 89 калорий, 1,10 г белка, 0,33 г жира, 22,84 г углеводов, 2,60 г клетчатки и 12,23 г сахара.

Бананы богаты калием, витамином С и марганцем.

Выбор

Чтобы выбрать спелый или близкий к спелому банан, сначала проверьте цвет. Обычные бананы сначала становятся зелеными, становятся желтыми при созревании и коричневыми или черными, когда созревают. Некоторые синяки на бананах – обычное явление; несколько коричневых полос на кожуре не должны вас отвлекать, но банан должен выглядеть твердым и в основном желтым.

Далее проверяем текстуру. Спелый банан должен слегка поддаваться легкому надавливанию. Незрелый банан будет очень твердым.

Иногда бывает сложно найти идеально спелый банан.В поисках «подходящего» банана вы можете выбрать тот, который немного недозрелый, с легким намеком на зеленый. Этот банан будет чуть менее сладким и немного более твердым. С другой стороны, более спелый банан будет иметь более сильный запах, более сладкий вкус и более мягкую текстуру.

Хранилище

Храните бананы на прилавке (не в холодильнике) и ешьте их, как только они созреют. Бананы будут продолжать созревать по мере того, как они высаживаются: по этой причине вы можете купить слегка недозрелые бананы, если хотите есть их в течение недели.

Если бананы перезревают (становятся темно-коричневыми или становятся кашицеобразными), положите их в морозильную камеру. Затем вы можете быстро разморозить их в микроволновой печи и использовать в выпечке или смузи.

Препарат

Самый очевидный способ открыть банан – это взять его одной рукой, затем крепко схватить верхнюю ножку и потянуть вниз. Кожура банана расколется естественным образом.

Однако некоторые бананы упрямы и не хотят открываться. В этом случае вы можете попробовать очистить его с противоположной стороны.Плотно возьмитесь за небольшой плоский выступ между пальцами (возможно, вам придется немного ущипнуть его) и потяните. (Интересный факт: обезьяны так поступают!)

Съешьте банан прямо без кожуры или нарежьте его и добавьте в другое блюдо. Если вы запекаете, возможно, вам придется размять банан: если банан спел, его легко размять вилкой.

Рецепт: банановый хлеб

Этот банановый хлеб идеально подходит для завтрака, закуски или десерта. Его насыщенный вкус обязательно понравится.

Состав

бананы спелые

8 малый

медовые финики без косточек

2 чашки

яичные белки

1 стакан

кусочки грецкого ореха

1 стакан

овсяная мука

2 чашки

кленовый сироп

1/2 стакана

корица

1 чайная ложка

кусочки грецкого ореха, корица, медовые финики без косточек

гарнир с

Проезд

Время подготовки:

20 минут
Время приготовления:

60 минут
Доходность:
1 буханка

Положите очищенные бананы, финики без косточек и яичные белки в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Перелейте содержимое блендера или кухонного комбайна в большую миску. Добавьте в миску остальные ингредиенты, кроме гарниров. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Смажьте 9-дюймовую форму для хлеба кокосовым маслом и вылейте жидкое тесто в форму, равномерно разложив ложкой. Посыпьте верх хлеба корицей, кусочками грецкого ореха и медовыми финиками без косточек (нарезанными небольшими кусочками).

Выпекать в разогретой духовке до 350 ° F 55-60 минут. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.

Храните остатки еды в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также будем сообщать вам, когда на сайте будут появляться новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

бананов: 6 преимуществ для здоровья и пищевой ценности

Бананы популярны во всем мире. Спрос на бананы в Соединенных Штатах превышает спрос на яблоки и апельсины вместе взятые.

Бананы имеют изогнутую форму. У них плотная кремовая мякоть, покрытая толстой кожурой. Они растут большими группами от 50 до 150, из которых 10-25 отдельных бананов находятся в пучках, или «руках».

Кожура бананов может быть красной, фиолетовой, коричневой, желтой или зеленой, причем желтые бананы являются наиболее распространенными.

Этот фрукт является источником питательных веществ и может быть полезен при многих состояниях здоровья.

Пищевая ценность бананов

Очень популярный фрукт, бананы богаты витаминами, минералами и другими полезными фенолами. (1) Средний банан содержит:

• 105 калорий
• 1 г белка
• 0 жира
• 27 г углеводов, из которых 3 г – клетчатка
• 422 мг калия, или 12 % от вашей суточной потребности
• 26 мг фосфора или 3% от вашей суточной потребности
• 10 мг витамина C, или 6% от вашей суточной потребности
• 24 мкг фолиевой кислоты или 6% от суточной нормы потребности (2)

Типы бананов

Распространенные разновидности бананов:

• Банан (Кавендиш): Этот классический банан слегка сладкий в созревании и имеет зеленую или желтую кожуру, которая постепенно становится коричневой и в итоге черный.
• Подорожник (зеленый банан): Этот банан крупнее, менее сладкий и содержит больше крахмала. Его часто используют в кулинарии.
• Манзано: Этот фрукт часто меньше и слаще классического банана Кавендиш. Обладает типичным банановым вкусом с нотками яблока.
• Красный банан: Этот банан короче и пухлее, с темно-красной кожурой.
• Burro banana: Этот банан имеет уникальную блочную форму. Он также короче и толще.

Польза бананов для здоровья

Учитывая все питательные вещества, содержащиеся в бананах, неудивительно, что этот желтый фрукт имеет много преимуществ для вашего здоровья.

1. Поддерживает регулярное опорожнение кишечника.

Бананы содержат 3 г клетчатки, из которых около половины – нерастворимая клетчатка (1,2 г). Нерастворимая клетчатка помогает смягчить стул, а также улавливать продукты жизнедеятельности, которые нужно вывести из организма. (3)

Некоторые исследования показали, что зеленый банан помогает вылечиться от диареи.(4) (5) Другое исследование показало, что ежедневное употребление банана может улучшить симптомы вздутия живота и обычно хорошо переносится. (6)

Незрелые бананы содержат 100–250 мг дубильных веществ и много крахмала, устойчивого к амилазе. Следовательно, чрезмерное потребление незрелых бананов может привести к запору. (7)

Резюме:

Бананы могут способствовать регулярному кишечнику и могут восполнить запасы питательных веществ после приступа диареи. Однако чрезмерное употребление бананов может привести к запорам.

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Бананы содержат устойчивый крахмал, который часто ферментируется в толстой кишке и действует подобно клетчатке.

Было показано, что резистентный крахмал снижает уровень сахара в крови, задерживает опорожнение желудка и улучшает чувствительность к инсулину. Таким образом, бананы, особенно зеленые, могут помочь в лечении диабета. (3) (8) Однако требуются дополнительные исследования.

Резюме:

Бананы содержат компоненты, которые могут быть полезны при диабете 2 типа.

3. Служит естественным источником энергии

Бананы содержат сложные и простые углеводы, которые обеспечивают как краткосрочную, так и долгосрочную энергию.Было обнаружено, что бананы увеличивают антиоксидантную способность и снижают окислительный стресс у спортсменов. (9)

4. Защищает от язвы желудка

Бананы могут защищать желудок, способствуя выработке защитной оболочки желудка, которая служит слоем против кислоты желудка.

Плод также содержит соединения, называемые ингибиторами протеазы, которые могут убивать бактерии в желудке, включая бактерии, вызывающие язвы. (10) Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять его правильное использование и дозировку.

5. Преимущества целиакии

Целиакия – это иммуноопосредованное заболевание, характеризующееся полной непереносимостью глютена.

Исследования показали, что макаронные изделия из муки из зеленых бананов могут быть полезны благодаря богатым питательными веществами свойствам бананов. (11) (12)

Таким образом, банановую муку можно использовать в качестве заменителя в различных блюдах, чтобы расширить выбор продуктов для людей с глютеновой болезнью.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Как бороться с глютеновой болезнью и предотвращать обострения

6.Поддерживает здоровье сердца

Бананы являются хорошим источником калия, минерала, который помогает снизить риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Калий помогает сердцу поддерживать регулярное сердцебиение, поддерживает кровяное давление и действует как электролит, регулирующий содержание воды в организме. (13) (14)

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потребление калия в дозе 3 510 мг / день для снижения артериального давления и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. (15) Один средний банан содержит 422 мг калия.

Потребление и хранение бананов

Бананы можно есть как вареными, так и сырыми. Их можно протереть или смешать. Чтобы сохранить их для дальнейшего использования, бананы можно очистить, нарезать, а затем заморозить, обезвожить или высушить.

Подорожник можно жарить в чипсах, и он является популярной закуской. Целые бананы также сушат, а затем перемалывают в муку.

Рекомендуется подвешивать бананы для увеличения срока хранения. Подвешивание банана на крючок подвергает грозди бананов постоянному воздействию кислорода, позволяя им созревать постепенно и равномерно без давления.

Чтобы замедлить процесс созревания, храните бананы отдельно от других фруктов, которые выделяют этилен, ускоряющий созревание.

Использование банановой кожуры

Кожура бананов также богата калием и другими минералами. Они могут помочь сохранить зубы здоровыми, сильными и белыми, а также укрепить здоровье кожи.

Безопасность бананов

Бананы в целом безопасны, так как они не содержат пестицидов, поскольку их кожура прочная, толстая и защитная.

Однако может возникнуть аллергия на бананы.Аллергические реакции могут быть разными и включать такие симптомы, как кожная сыпь, зуд во рту и горле, отек кожи и слизистых оболочек и даже сужение горла и хрипы.

Лекарственные взаимодействия

Бананы могут взаимодействовать со следующими лекарствами:

• Ингибиторы АПФ , такие как каптоприл, эналаприл и лизиноприл, могут повышать уровень калия. Следовательно, употребление бананов с этими препаратами может вызвать высокий уровень калия в крови, что приведет к нерегулярному сердцебиению и учащенному сердцебиению.
• Диуретики используются для уменьшения количества жидкости в организме, а также для контроля артериального давления. Высокий уровень калия в банане может нарушить баланс электролитов и жидкости в организме.

Поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом или фармацевтом, если у вас есть вопросы о потреблении продуктов, богатых калием, таких как бананы, во время приема определенных лекарств.

Часто задаваемые вопросы о бананах

Влияют ли бананы на вес?

Многие люди часто избегают бананов, когда пытаются похудеть, потому что считают, что в них много углеводов.Однако устойчивый крахмал, присутствующий в этом фрукте, может привести к повышенной сытости. (16) (17)

Бананы улучшают настроение?

Два исследования показали, что употребление сырых цельных фруктов связано с более низким уровнем депрессии, беспокойства и плохого настроения, а также с увеличением воспринимаемого удовлетворения жизнью. Исследователи еще не поняли ссылку, поэтому необходимы дополнительные исследования. (18) (19)

Могут ли дети есть бананы?

Бананы часто входят в первую пищу, которую вводят младенцам, когда они начинают твердую пищу.Бананы можно легко превратить в пюре и скармливать младенцам, как только педиатр разрешит вводить твердую пищу.

Сколько бананов я могу съесть в день?

В настоящее время взрослым рекомендуется употреблять не менее 2 чашек фруктов в день. Это эквивалентно двум бананам.

Что произойдет, если съесть слишком много бананов?

Бананы не имеют побочных эффектов при умеренном употреблении. Однако чрезмерное употребление может привести к головным болям, сонливости, нерегулярному сердцебиению и проблемам с почками.(20)

Ответы экспертов (Q&A)

Ответил Alex Roberts MS, CD (зарегистрированный диетолог-диетолог)

Следует ли есть бананы натощак?

Бананы портативные, это легкая низкокалорийная закуска, которую можно брать с собой в дорогу. Бананы состоят в основном из сахара (фруктозы) и, если их есть отдельно, могут вызвать голод и энергетический сбой вскоре после употребления.

Когда вы едите банан, сочетайте его с источником белка и здоровым жиром, чтобы почувствовать себя более насыщенным, получить более продолжительную энергию и уменьшить вашу тягу к перееданию и вероятность переедания в течение дня.Причем бананы можно употреблять в любое время суток.

Может ли употребление банана с молоком вызвать увеличение веса?

Не было доказано, что употребление одного банана со стаканом молока приводит к увеличению веса. Однако чрезмерное употребление любой пищи при регулярном употреблении может вызвать увеличение веса.

Почему не рекомендуется есть бананы на ночь?

Лучше избегать еды за 2–3 часа до сна. Во время сна метаболизм замедляется, а полный желудок может затруднить засыпание и усложнить его.

Однако, если вы хотите перекусить за пару часов до сна, бананы могут быть хорошим вариантом, поскольку они содержат триптофан, который, как известно, помогает уснуть. Известно, что магний, калий и кальций успокаивают и расслабляют мышцы. (21)

Зеленые бананы лучше обычных спелых бананов для лечения диареи?

Бананы обычно используются для лечения проблем со здоровьем пищеварительной системы, включая диарею, поскольку они мягкие и легко усваиваются.

Зеленые или незрелые бананы содержат устойчивый крахмал, тип углеводов, который «сопротивляется» перевариванию в тонком кишечнике и попадает в толстый кишечник. Он медленно всасывается и может способствовать заживлению кишечника. (4)

Об Алексе Робертсе, MS, RDN, CD: Алекс – клинический диетолог в Медицинском центре Вирджинии Мейсон в Сиэтле, штат Вашингтон. Она проводит лечебное питание и проводит обучение пациентов в отделении интенсивной терапии.

Вне работы Алекс любит проводить время на кухне, гулять на природе и предоставлять информацию о питании и благополучии своей семье и друзьям.

Final Word

Бананы – популярный фрукт во всем мире.Этим фруктом можно наслаждаться отдельно в качестве закуски, а также в различных приготовленных и запеченных блюдах.

Они богаты многими питательными веществами, что делает их здоровым выбором. Эти фрукты содержат соединения, которые могут быть полезны для здоровья сердца и пищеварения.

Ссылки

1. Сингх Б., Сингх Дж. П., Каур А., Сингх Н. Биоактивные соединения в банане и их связанная с ними польза для здоровья – обзор. Пищевая химия. https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27041291. Опубликовано 1 сентября 2016 г.
2. Результаты поиска FoodData Central.FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients.
3. Falcomer AL, Riquette RFR, de Lima BR, Ginani VC, Zandonadi RP. Польза для здоровья от потребления зеленых бананов: систематический обзор. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627159/. Опубликовано 29 мая 2019 г.
4. Rabbani GH, Larson CP, Islam R, Saha UR, Kabir A. Диета с добавлением зеленых бананов в домашнем ведении острой и продолжительной диареи у детей: исследование на уровне сообщества в сельских районах Бангладеш.Тропическая медицина и международное здоровье: TM & IH. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20831671. Опубликовано в октябре 2010 г.
5. Джаннаттасио А., Гуарино А., Ло Веккио А. Ведение детей с длительной диареей. F1000 Исследования. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4765715/. Опубликовано 23 февраля 2016 г.
6. Mitsou EK, Kougia E, Nomikos T., Yannakoulia M, Mountzouris KC, Kyriacou A. Влияние потребления бананов на фекальную микробиоту: рандомизированное контролируемое исследование.Анаэроб. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710. Опубликовано в декабре 2011 г.
7. Bae SH. Диеты при запоре. Детская гастроэнтерология, гепатология и питание. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/. Опубликовано в декабре 2014 г.
8. Costa ES, França CN, Fonseca FAH и др. Благоприятные эффекты потребления биомассы зеленого банана у пациентов с предиабетом и диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Британский журнал питания. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30887937. Опубликовано в июне 2019 г.
9. Ниман, округ Колумбия, Гиллитт Н.Д., Хенсон Д.А. и др. Бананы как источник энергии во время упражнений: метаболомический подход. PloS один. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3355124/. Опубликовано 2012.
10. Прабха П., Карпагам Т. , Варалакшми Б., Пакьявати ASC. Врожденное противоязвенное действие Musa sapientum при язвенной болезни. Фармакогнозные исследования. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249781/. Опубликовано в октябре 2011 г.
11. Зандонади Р.П., Ботельо РБА, Гандольфи Л., Джинани Д.С., Черногория FM, Пратеси Р.Паста с зеленым бананом: альтернатива безглютеновой диете. Журнал Академии питания и диетологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22889636. Опубликовано в июле 2012 г.
12. Амини Хозани А., Берч Дж., Бехит А.Е.-ДА. Производство, применение и влияние банановой мякоти и кожуры на здоровье в пищевой промышленности. Журнал пищевой науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6400781/. Опубликовано в феврале 2019 года.
13. Хан Э, Спайерс С, Хан М. Сердце и калий: банановая республика.Неотложная кардиологическая помощь. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23425010. Опубликовано в марте 2013 г.
14. Сет А., Моссавар-Рахмани Ю., Каменский В. и др. Потребление калия и риск инсульта у женщин с гипертонией и негипертонией в Инициативе по охране здоровья женщин. Инсульт. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/251

    /. Опубликовано в октябре 2014 г.

15. Увеличение потребления калия для снижения артериального давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых. Всемирная организация здоровья. https: //www.who.интервал / елена / заголовки / калий_cvd_adults / ru /. Опубликовано 11 февраля 2019 г.
16. Bodinham CL, Frost GS, Robertson MD. Острое употребление резистентного крахмала снижает потребление пищи у здоровых взрослых. Британский журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19857367. Опубликовано в марте 2010 г.
17. Бертоя М.Л., Мукамал К.Дж., Кэхилл Л.Е. и др. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, наблюдаемые в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований.PLoS медицина. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/. Опубликовано 22 сентября 2015 г.
18. Brookie KL, Best GI, Conner TS. Употребление сырых фруктов и овощей способствует лучшему психическому здоровью, чем употребление обработанных фруктов и овощей. Границы психологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5
    2/. Опубликовано 10 апреля 2018 г.
19. Samad N, Muneer A, Ullah N, Zaman A, Ayaz MM, Ahmad I. Мякоть и кожура плодов банана оказывают успокаивающее и антидепрессивное действие, улучшая память самцов мышей: возможная роль потенциальных антиоксидантов .Пакистанский журнал фармацевтических наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28655697. Опубликовано в мае 2017 г.
20. Cupisti A, Kovesdy CP, D’Alessandro C, Kalantar-Zadeh K. Диетический подход к рецидивирующей или хронической гиперкалиемии у пациентов с пониженной функцией почек. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872679/. Опубликовано 25 февраля 2018 г.
21. Meng X, Li Y, Li S, et al. Диетические источники и биоактивность мелатонина. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/.Опубликовано 7 апреля 2017 г.

• Была ли эта статья полезной?
• Да Нет

Уменьшает ли приготовление банана калий? | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 27 ноября 2018 г.

Хотя было доказано, что получение достаточного количества калия помогает защитить от высокого кровяного давления, камней в почках и потери костной массы, средний американец потребляет всего 2640 миллиграммов этого важного минерала в день или менее 60 процентов от 4700 миллиграммов, рекомендованных для здоровых взрослых.Бананы, наиболее широко употребляемые в США, являются важным источником калия в рационе американцев. Поскольку большинство традиционных методов приготовления не влияют на минерал, приготовленные бананы обычно так же богаты калием, как и сырые фрукты.

Тепло и калий

Минералы – это очень стабильные питательные вещества, которые обычно остаются неизменными при воздействии тепла. По этой причине методы приготовления с использованием сухого тепла не влияют на содержание калия в банане, даже если он подвергается более высокой температуре или более продолжительному времени приготовления.Сушеные бананы, которые производятся, когда свежие бананы подвергаются низкой температуре в течение нескольких часов, содержат примерно в четыре раза больше калия на унцию, чем свежие фрукты. Однако это не означает, что уровень калия увеличивается во время приготовления; это просто означает, что минерал становится более концентрированным по мере снижения уровня влажности. Калорийность, свежие бананы и сушеные бананы содержат примерно одинаковое количество калия.

Влияние кипячения

Хотя сушеные, запеченные, жареные, обжаренные и обжаренные бананы содержат столько же калия, сколько сырые бананы, этот минерал не является непроницаемым для всех способов приготовления.Вода, особенно кипящая, может вымывать из пищи значительное количество минералов, включая калий. Исследование 2014 года, опубликованное в Международном журнале пищевых наук и питания, показало, что замачивание банана в воде приводит к потере чуть более 40 процентов калия, в то время как исследование 2013 года, опубликованное в журнале African Health Sciences, показало, что кипячение воды снижает уровень калия. еще больше калия в банане. Однако, поскольку бананы редко замачивают или варят, это не является серьезной проблемой.

Другие последствия

Даже если вы можете быть уверены, что выпечка бананов в хлеб не разрушит их содержание калия, приготовление пищи может повлиять на другие питательные вещества. Сырые бананы – хороший источник витамина С, водорастворимого питательного вещества, разлагающегося под действием света и тепла. Банан среднего размера – или тот, который содержит около 100 калорий, по данным Министерства сельского хозяйства США, – в пять раз богаче витамином С, чем 100-калорийная порция сушеных бананов. Хотя витамины B обычно более стабильны, чем витамин C, они все же чувствительны к нагреванию и могут разлагаться при более высоких температурах приготовления.

Варка также влияет на твердость банана и качество волокна, в основном за счет разрушения клеточных стенок и крахмала. Вот почему приготовленные бананы часто имеют густую гелеобразную консистенцию.

Дополнительные соображения

Потери калия представляют собой гораздо большую проблему, когда речь идет о приготовлении овощей. Жареная морковь содержит больше калия, чем вареная, точно так же, как обжаренный шпинат является лучшим источником калия, чем вареный шпинат. Картофель, который является основным источником калия в рационе американцев, часто варят.Нарезанный картофель, особенно нарезанный на мелкие кусочки, теряет больше калия в кипящей воде, потому что подвергается воздействию большей площади его поверхности. Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в Journal of Food Science, кипячение снижает количество калия в картофеле, нарезанном кубиками, и измельченном картофеле на 50 и 75 процентов соответственно.

Почему бананы – хороший фрукт для похудания

• Бананы могут быть полезны для похудения, потому что они содержат много клетчатки, которая замедляет пищеварение и помогает чувствовать сытость.
• Исследования показали, что употребление большого количества клетчатки может снизить риск набора веса до 30%.
• Вы можете съедать до одного банана в день в рамках здоровой диеты для похудения и, в целом, вы должны употреблять как минимум два вида фруктов в день.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference за дополнительными советами.

Употребление большего количества фруктов и овощей – один из лучших способов улучшить свое здоровье. На самом деле, употребление бананов может иметь много преимуществ для здоровья, независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть или улучшить здоровье сердца.

Чтобы похудеть, важно поговорить со своим врачом о разработке безопасного и эффективного плана похудания, который соответствует вашим индивидуальным потребностям здоровья. Помимо правильного питания, вам также следует больше заниматься спортом и, например, достаточно спать.

Но употребление в пищу большего количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как бананы, может стать хорошим началом к ​​здоровому плану похудания. Вот почему.

Пищевая ценность банана

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, вот информация о пищевой ценности банана среднего размера:

• Жир , 0 грамм, 0% DV
• Натрий , 0 грамм, 0% DV
• Калий , 450 мг, 13% DV
• Углеводы , 30 грамм, 10% DV
• Пищевые волокна , 3 грамма, 12% DV
• Витамин A , 2% DV
• Витамин C , 15% DV
• Кальций , 0% DV
• Железо , 2% DV

5 научно обоснованных преимуществ бананов для похудания, здоровья сердца и многого другого

Средний банан действительно содержит 110 калорий, в то время как одна порция клубники (около восьми ягод) содержит только 50 калорий. Несмотря на эту разницу в калорийности, тот факт, что бананы содержат фитохимические вещества и множество витаминов, может сделать их сильным дополнением к здоровому плану похудания. Высокое содержание клетчатки в бананах также помогает сохранять чувство сытости на более долгое время.

Полезны ли бананы для похудения?

«Бананы являются отличным источником множества ключевых питательных веществ, таких как клетчатка, калий, витамин B6, витамин C, магний и марганец», – говорит Челси Терсавич, помощник врача, работающая по вопросам питания в Фонде ПА. что заставляет ее просвещать общественность, чтобы быть более здоровым.«Клетчатка также сохраняет нас сытыми в течение дня, что приводит к снижению общего количества потребляемых нами калорий для большинства людей».

6 преимуществ клетчатки для здоровья и как добавить больше в свой рацион

Клетчатка в бананах – ключевая часть их пользы для похудения. Клетчатка в банане составляет 12% от рекомендуемой дневной нормы, что напрямую способствует снижению веса. Фактически, употребление большого количества клетчатки может снизить риск набора веса на 30%.

Различное потребление фруктов может подвергнуть соблюдающему диету ряду основных питательных веществ.Известно, что бананы полны калия, но другие фрукты также могут быть полезны. Хотя груши и яблоки содержат больше клетчатки, бананы содержат больше клетчатки, чем вишня, авокадо или виноград.

В целом, людям рекомендуется употреблять два или более фруктов в день как часть здорового питания. Бананы, безусловно, являются хорошим выбором для одного из этих фруктов, и вы можете съесть до одного банана среднего размера в день в рамках здорового плана похудания.

Имеет ли значение спелость банана?

По словам Терсавича, питательная ценность бананов не различается по мере их созревания, но меняется вкус и уровень углеводов.

Что такое резистентный крахмал и почему он полезнее простого крахмала

Более зеленые, менее спелые бананы содержат более высокий уровень крахмала – особенно устойчивого крахмала. Этот тип крахмала может быть полезен для похудения, поскольку он медленнее переваривается и помогает вам чувствовать себя более сытым.

«По мере созревания бананов крахмал превращается в натуральный сахар, поэтому они становятся более сладкими и мягкими», – говорит Терсавич. И даже если они могут быть вкуснее, процесс созревания может принести немного меньше пользы для здоровья.

Это может быть особенно актуально для людей с диабетом или преддиабетом, которым необходимо тщательно контролировать свое питание и уровень сахара в крови. «Для людей, страдающих диабетом или предиабетом, банан из незрелой части спектра может быть лучше, поскольку он вызывает более медленное повышение уровня сахара в крови», – говорит Терсавич.

Более зеленые спелые бананы могут быть сложнее для переваривания, поэтому любой, у кого проблемы с пищеварением или желудочно-кишечным трактом, может захотеть их избегать.

Insider’s takeaway

В рамках сбалансированной диеты бананы могут быть питательными и полезными, даже если вы пытаетесь похудеть. Понятно, что употребление большего количества фруктов и овощей – хороший выбор для похудения, а высокое содержание клетчатки в бананах делает их особенно полезным вариантом.

Полезны ли бананы? 10 полезных свойств бананов

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Бананы – это природные конфеты: они настолько сладкие от природы, что из них получается все, что вы их сочетаете, со вкусом десерта, хотя и гораздо более здоровой его версией.

Если принять во внимание универсальность, мобильность, доступность и вкус скромного банана, то не удивительно, что мировое производство тропических фруктов находится на рекордно высоком уровне. Фактически, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, бананы – это самые экспортируемые свежие фрукты в мире.

Но полезны ли вам бананы?

Даже несмотря на его непоколебимую популярность, некоторые по-прежнему избегают бананов, потому что они содержат больше углеводов и сахара, чем многие другие фрукты. Но вот в чем дело: легко забыть, что вашему организму действительно нужны углеводы, чтобы питать его, и, в отличие от обработанных сладостей, натуральный сахар банана сопровождается множеством витаминов и минералов. Кроме того, бананы богаты клетчаткой, которая замедляет переваривание сахара, не говоря уже о том, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Итак, полезны ли бананы? Вы делаете ставку!

🍌 ФАКТЫ О ПИТАНИИ БАНАНА: 105 калорий, 1 г белка, <1 г жира, 26 г углеводов (3 г клетчатки), 14 г сахара в 1 средстве

10 научно обоснованных преимуществ бананов для здоровья

Бананы богаты калием

По данным Национального института здоровья, один средний банан содержит 422 миллиграмма калия, или около 12 процентов дневной нормы этого минерала.

Вашему организму для нормальной работы требуется много калия. Этот электролит помогает вашим мышцам сокращаться, нервам функционировать, перемещать питательные вещества в клетки (и выводить их из них), регулировать сердцебиение и регулировать содержание натрия в организме. Поэтому, когда вы не получаете достаточного количества калия, ваше кровяное давление и риск образования камней в почках могут увеличиваться, вы можете чувствовать слабость и усталость или даже испытывать мышечные судороги. (Вот и другие продукты с высоким содержанием калия.)

8 Больше продуктов с высоким содержанием калия

Бананы помогают поддерживать водный баланс

Как, черт возьми, твердая пища может помочь в гидратации? Калий играет здесь определенную роль, помогая регулировать баланс жидкости в вашем теле, особенно электролитов, которые вы теряете (например, натрий, магний, кальций и, да, калий!) После тренировки с потом.По данным Международного общества спортивного питания, умеренная или интенсивная активность может вызвать небольшие клеточные изменения в уровне калия, и спортсменам рекомендуется есть продукты, богатые калием, чтобы противодействовать этому дисбалансу.

Бананы полезны для кишечника

Один средний банан содержит 3 грамма клетчатки (около 10 процентов дневной нормы). Бананы также содержат пребиотики – разновидность ферментируемой клетчатки, которая помогает процветать полезным бактериям в кишечнике (также известным как пробиотики).(Узнайте больше о продуктах с пребиотиками и пробиотиками.) Это большая победа для вашего здоровья в целом, поскольку исследования показывают, что эти полезные насекомые могут улучшить пищеварение, сократить продолжительность простуды и даже помочь в похудании.

Бананы – идеальное топливо перед тренировкой

Лучшими продуктами, которые можно есть перед тренировкой, являются те, которые содержат натуральный сахар (углеводы) для получения энергии, но не слишком вредны для желудка. Бананы отмечают обе эти коробки, и их достаточно переносить, чтобы их можно было положить в спортивную сумку.Кроме того, исследования показывают, что бананы содержат уникальные соединения, которые могут улучшить спортивные результаты.

… и они могут помочь ускорить восстановление после тренировки.

С другой стороны, бананы могут быть полезны и после тренировки. Одно небольшое исследование 2018 года, опубликованное в журнале PLOS One , показало, что определенные соединения и фитохимические вещества в бананах могут играть эффективную роль в уменьшении вызванного физическими упражнениями воспаления, которое вызывает болезненность мышц, после тяжелой тренировки на выносливость (в данном случае интенсивной кататься на велосипеде).

Бананы полезны для сердца

Поставьте еще одну точку в столбце калия, потому что этот важный минерал жизненно важен для вашего сердца. Исследования показывают, что употребление большого количества калия связано со значительно более низким уровнем артериального давления и снижением риска инсульта. Это связано с тем, что калий помогает выводить из организма избыток натрия, вызывающего стресс для сердца, с мочой, уменьшая потенциальный ущерб, который он может нанести вашему тикеру.

Бананы могут заменить сахар в выпечке

Одна из лучших причин есть бананы – это естественно сладкий вкус и мягкая текстура, которые делают их идеальным ингредиентом во многих хлебобулочных изделиях. Вы не можете использовать бананы вместо сахара в каждом рецепте, но вы можете поискать рецепты, которые уже сделали эту работу за вас.

4 полезных рецепта банановых десертов

Бананы богаты витамином B6

Хотя витамин B6 не так часто привлекает внимание, это важный витамин не зря. Бананы содержат почти треть дневной нормы витамина B6, который важен для развития мозга во время беременности и ферментативных реакций, участвующих в обмене веществ.Кажется, что большинство американцев не испытывают недостатка в потреблении, но не повредит есть продукты, которые от природы богаты питательными веществами.

Бананы могут сдерживать аппетит

Ни один продукт не заберет вешалку, пропустив прием пищи. Однако употребление банана в составе хорошо сбалансированной диеты может помочь обуздать вашу тягу. Исследования показывают, что бананы содержат клетчатку, называемую резистентным крахмалом, которая помогает людям есть меньше калорий и управлять своим аппетитом. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять связь, один средний банан содержит всего около 100 калорий и очень полезен из-за содержания клетчатки, поэтому нужно чувствовать себя виноватым, добавляя один банан в свой смузи на завтрак, сэндвич с арахисовым маслом или после еды. ужин парфе из йогурта.

Бананы сохраняют здоровье почек

Банан в день может отпугнуть врача. В исследовании 61 000 шведских женщин исследователи обнаружили, что люди, которые ели много фруктов и овощей – более 75 порций в месяц или примерно 3 порции в день, – имели самый низкий риск развития почечно-клеточной карциномы, наиболее распространенного типа рак почки.

Когда исследователи рассмотрели фрукты конкретно, оказалось, что бананы обладают наиболее выраженным эффектом из-за высокой концентрации фенольных соединений, соединений с антиоксидантным действием.

Другое крупное исследование, в котором приняли участие более 90 000 женщин, также показало, что у женщин, потребляющих более 4099 миллиграммов калия в день, риск образования камней в почках на 35 процентов ниже, чем у женщин, употребляющих менее 2407 мг.