Торт на майонезе рецепт: Бисквит на майонезе , пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Торт на майонезе простой рецепт

Бисквит на майонезе, рецепт приготовления, пошаговое описание

Содержание статьи

Торт-удивительное, праздничное лакомство, достаточно затратное по времени. Но можно ввести в повседневную жизнь новшество, сделав из обыденного настоящий праздник,  благодаря несложным и достойным рецептам.  Торт состоит из двух основных, но важных составляющих: основы (коржа) торта и крема. А вот настоящий шедевр-это фантазия, мастерство кулинара. Здесь уже кто на что горазд. На самом деле рецептов основы тортов существует великое множество. Каждый из нас знаком с классический рецептом бисквита, бисквита на сметане, масляного бисквита, шоколадного бисквита и даже бисквита на кипятке. Но о рецепте торта майонезного, или основы из него, знают далеко не все. Приготовить это божественно лакомство не составит особого труда.  Бисквитная основа по принципу такого рецепта выходит невероятно вкусной, нежной, лёгкой, пористой. А вот дополнит его в целом, точно правильно подобранный крем. С большим удовольствием хочется поделиться с Вами интересным и очень простецким рецептом, на который уйдёт совершенно немного времени. А преподнести такой торт, Вы сможете как в качестве приятного и незабываемого подарка, так и для поднятия настроения любимым в момент семейного чаепития. А  то, что касается гостей, так это то, что они уж точно запомнят этот десерт надолго.

Подготовка продуктов. Как правильно выбрать продукты.

Майонез

Майонез можно использовать домашний. Готовить его несложно, да и  качество у него выше магазинного. Важность в том, что домашний майонез необходимо готовить непосредственно перед самым употреблением, использованием. При выборе майонеза, который предоставлен нам на прилавках магазинах, стоит проявить внимательность, обращая внимание на срок годности и состав. Жирность тоже должна быть не низкой. Жирность в 67 % как раз будет самой необходимой для приготовления торта. Лучше всего подойдёт провансаль. Не используйте сметанный, или оливковый майонез. В противном случае тесто для основы торта приобретёт посторонний запах, который в конечном итоге может всё испортить.

Сода, или разрыхлитель?

Сода (гашенная) вступит в реакцию с майонезом и торт за счёт этого приобретёт пышность и пористость.

Мука

Мука используется пшеничная, высшего сорта. Ее перед использованием необходимо просеять. Это насытит изделия кислородом и избавит от лишних примесей.

Какао

От качества какао порошка зависит и качество и вкус торта. Так, как тесто получается очень нежным, то и какао необходимо использовать только качественное, чтобы в момент дегустации не ощущать хруста от крупинок. Какао порошок: Красный Октябрь, или Золотой ярлык пожалуй точно проверенные и временем и качеством.

Ваниль

Ваниль – это пищевая добавка (ароматизатор),которую нужно вводить в тесто с осторожностью. Стоит переборщить с концентратом и выпечка приобретёт горечь. Если используете кристаллический ваниль, то щепотки на весь рецепт будет достаточно. Ванильного сахара достаточно 11 гр. Самый безопасный и натуральный продукт – это экстракт ванили, или стручок. Экстракта ванили достаточно и нескольких капель. А сердцевины ванили – на кончике ножа.

Ингредиенты. Что входит в состав рецепта торта из майонеза:

• Время приготовления – 2 часа
• Количество порций – 12 порций
• 
  Калорийность – 260 ккал.

Для основы торта (коржа):

• Мука – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 3 шт. (120 гр.)
• Майонез – 220 гр.
• Ванильный сахар – 11 гр.
• Какао – 100 гр.
• Для крема:
• Сыр творожный (Хохланд) – 550 гр.
• Сахарная пудра – 150 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Ванильный – щепотка.

Способ приготовления. Пошаговое описание.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ваниль и взбиваем миксером на средней скорости до полного растворения сахара.
2. После взбивания масса увеличится примерно в 2-3 раза. Добавляем небольшими порциями майонез и взбиваем до однородности ещё несколько минут.
3. Соду следует погасить уксусом и добавить в смесь. Взбить 1 минуту.
4. Муку просеиваем, смешиваем с какао порошком и высыпаем в жидкую массу. Взбиваем ещё несколько минут. Очень важно разбить все комочки. Масса должна быть эластичной и однородной, пузырчатой.
5. Круглую форму диаметром 2 см. застилаем пергаментом и выливаем готовую смесь. Ставим форму в разогретую до температуры 200 градусов цельсия духовку. Выпекаем 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка при проколах коржа остаётся сухой в центре и по всему диаметру, это означает, что корж готов.
6. Готовый корж полностью остужаем, освобождаем от пергамента изаворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час. Это необходимо сделать для того, чтобы ароматы ванили и какао полностью раскрылись.
7. Через час аккуратно разрезаем корж на 2 тоненьких и переходим к процессу приготовления крема. Крем будем использовать Сливочно-творожный (Крем Чиз).
8. Сливочное масло комнатной температуры, ваниль и сахарную пудру взбиваем миксером добела. И только после этого вводим небольшими порциями охлаждённый творожный сыр и продолжаем взбивать до пышности и однородности. Соблюдайте последовательность закладки ингредиентов. В противном случае, крем приобретёт желтоватый цвет и не будет достаточно пышным.
9. Переходим к сборка торта. На первый корж выкладываем половину крема и хорошо распределяем его по всей основе торта. Сверху накрываем вторым коржом и полностью обмазываем оставшимся кремом. Выравниваем торт. Если крем мягковатый и сползает с коржа, то можно поставить его на несколько минут в холодильник, а после охлаждения продолжить.

 Украсить такой торт можно ягодами, фруктами, шоколадной крошкой, орехами, или сделать бант, цветы из шоколада, или мастики. Здесь уже используете собственную фантазию. Рецепт торта из майонеза  прост. Но вкусовые его качества звучат дорого. Ненавязчиво лёгкий, полезный и очень простой в приготовлении Сливочно-творожный крем, придаст нотку лёгкости и современности. Необходимо дать торту настояться, убрав ее в холодильник на несколько часов. Тогда и вкус его будет ярче.

Бисквит на майонезе рецепт

Ингредиенты. Что входит в состав рецепта бисквита на майонезе:

• Яйца – 3 шт (120 гр.)
• Сахар – 200 гр.
• Ванильный сахар – 11 гр.,
• Цедра 1 лимона
• Сода – 0,5 чайн. ложки (гашён.уксусом)
• Майонез – 200 гр.
• Мука – 150 гр.

Способ приготовления. Пошаговое описание.

1. Взбиваем яйца с сахаром миксером на средней скорости, добела.
2. Вводим небольшими порциями майонез, цедру 1 лимона, продолжая взбивать ещё 2 минуты.
3. Добавляем гашён.соду, тщательно перемешиваем и небольшими порциями подсыпаем муку. Вмешиваем в тесто, разбивая комочки, придавая смеси однородность.
4. Форму для выпечки застилаем пергаментом и ставим выпекать корж в предварительно разогретую до температуры 200 градусов целься духовой шкаф. Выпекаем 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Рецепт шоколадно-майонезного торта | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Изучите мои рецепты

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Страница не найдена – Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг “Joy of Cooking” или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.Рецепт майонеза

– на приготовление уходит менее 10 минут!

Майонез можно приготовить дома менее чем за 10 минут, и на вкус он НАМНОГО лучше, чем у большинства других брендов в магазине. Когда дело доходит до майонеза, свежесть определенно лучше, и вам нужно всего 5 ингредиентов!

Зачем варить майонез дома, если его можно купить в магазине? Это правильный вопрос, особенно когда фактор удобства силен.

Майонез – это только то, что я начал делать дома в сентябре прошлого года, во время моего Whole30.

Любой, кто участвовал в программе, знает, почему: практически невозможно найти в магазине марку майонеза без добавления сахара И сделанную из полезного масла. .

(Ладно, ладно, есть один бренд, который не содержит сахара и сделан из полезного масла авокадо, но я считаю, что его вкус совершенно ужасен. Отзывы о продукте на Amazon говорят мне, что я не одинок в этом.)

Так что единственным выходом было начать делать это самому.

Раньше я иногда готовил домашний айоли или майонез, но на этот раз регулярность этого не изменилась.

Майонез невероятно легко приготовить, поэтому это одна из тех вещей, где, если вы достаточно заботитесь о вкусе и факторах здоровья, приготовление его самостоятельно становится полезным.

Даже если вы не являетесь поклонником майонеза в качестве приправы, есть большая вероятность, что вам нравятся многие продукты, в которых майонез играет важную роль, будь то куриный салат, лучший яичный салат, яйца с начинкой или домашний голубой сырный соус.

Вкус майонеза, который вы используете, может полностью изменить эти рецепты.

Я знаю, потому что я пытался израсходовать тот ужасный майонез с маслом авокадо, который я купил, и «спрятать» его в яичный салат с большим количеством свежего укропа и сельдерея.

Но нет, вкус майонеза все еще был ярким. Что имеет смысл, правда? Это незаменимый аромат для таких салатов.

Как приготовить майонез:

Для начала добавьте нейтральное масло, одно яйцо, молотую горчицу и соль в чашу кухонного комбайна:

Какое масло лучше всего использовать для майонеза?

Когда я говорю использовать «нейтральное масло», я имею в виду такое, которое имеет нейтральный вкус.

Мне больше всего нравится оливковое масло, но убедитесь, что оно НЕ первого отжима.

Оливковое масло первого холодного отжима становится горьким в кухонном комбайне и блендере, и в любом случае его вкус слишком сильный.

Вам нужно обычное или «легкое» оливковое масло.

Еще одно хорошее масло для майонеза – подсолнечное масло с приятным вкусом.

Одно масло, которое я не рекомендую, – это масло авокадо. Хотя это полезное масло, я считаю, что его вкус ужасен.Но я знаю, что это личное предпочтение!

Альтернативы сырому яйцу в майонезе

Я хочу прокомментировать ситуацию с яйцами.

Яйцо в этом рецепте действительно сырое, и лично я без проблем ел сырые яйца (с майонезом, кусочками теста для печенья и т. Д.).

Если вы погуглите «сколько яиц заражено сальмонеллой», вы увидите статьи (например, эту из Slate), в которых обсуждается этот риск. По оценкам, примерно 1 из 20 000 яиц содержит сальмонеллу.

Это число настолько мало, что я просто ем сырые яйца, когда возникает ситуация.

Однако при желании вы можете купить пастеризованные яйца для домашнего майонеза или даже пастеризовать их самостоятельно. Я видел в Интернете множество руководств по этому поводу.

Я также видел, как некоторые люди говорят в Интернете, что если вы оставите майонез при комнатной температуре на час или два перед охлаждением, лимонный сок убьет бактерии, но я лично скептически отношусь к этому.Думаю, в таком случае лучше использовать пастеризованные яйца.

Перемешивайте ингредиенты примерно 30 секунд, пока они не станут бледно-желтыми:

Жидкость будет довольно жидкой.

Затем при работающем кухонном комбайне медленно влейте дополнительную чашку масла:

Вы хотите делать это довольно медленно, в течение примерно 60-90 секунд.

Это делает майонез более кремообразным и густым.

По мере добавления масла вы увидите, что оно становится все гуще и гуще, пока, наконец, не будет выглядеть так:

Blitz в паре столовых ложек свежего лимонного сока, и готово!

Можно также использовать уксус, но я считаю, что вкус свежего лимона лучше.

Храните майонез в холодильнике до 4 дней. Наслаждайтесь!

Советы по майонезу:

• Нужно ли хранить майонез в холодильнике? Да, хранить в холодильнике до 4 дней.
• Можно ли заморозить майонез? Не рекомендуется. Эмульсия, скорее всего, сломается, и когда вы ее разморозите, она станет комковатой.
• Некоторые из моих любимых способов использования майонеза: Креветки с медом и грецкими орехами, яйца с копченым лососем и соусом из халапеньо и кинзы.
• Может ли майонез вызвать тошноту? Как я уже говорил выше, по оценкам CDC, 1 из 20 000 яиц содержит сальмонеллу, поэтому, на мой взгляд, шансы очень низкие. При желании используйте пастеризованные яйца.
• Диетические ограничения: Этот майонез не содержит глютена, молочных продуктов, палео и соответствует требованиям Whole30.

Домашний майонез

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Этот домашний майонез готовится менее чем за 10 минут, и на вкус он НАМНОГО лучше, чем у большинства других брендов в магазине.Когда дело доходит до майонеза, свежесть определенно лучше, и вам нужно всего 5 ингредиентов!

• 1 большое яйцо при комнатной температуре *
• 1,25 стакана оливкового масла ** НЕ первого отжима
• 1/2 чайной ложки молотых горчичных семян
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока при комнатной температуре

• Налейте ¼ стакана масла в кухонный комбайн и добавьте яйцо, молотую горчицу и соль.

• Тщательно обработайте в течение примерно 30 секунд, пока смесь не станет бледно-желтой.

• При работающем блендере медленно сбрызните оставшееся масло, пока смесь не превратится в эмульсию и не загустеет. Медленное добавление масла делает майонез более кремообразным. Общее время заливки должно составлять 60-90 секунд.

• При работающем кухонном комбайне добавьте лимонный сок и кратковременно перемешайте примерно 5-10 секунд до полного растворения.

• Теперь майонез готов к использованию. Наслаждайтесь!

• Хранить в холодильнике до 4 дней.

* Постарайтесь не забыть вытащить яйцо за час или два до приготовления рецепта. Если вы забыли, можно положить яйцо в стакан с теплой водой примерно на 10 минут. ** Здесь можно использовать любое нейтральное масло. Я предпочитаю легкое оливковое масло, а также подсолнечное масло. Масло авокадо в моде, потому что оно полезно для здоровья, но я считаю его ужасным на вкус и не рекомендую его. Не используйте здесь оливковое масло первого холодного отжима, потому что оно сделает майонез горьким, а вкус будет слишком сильным.Рецепт адаптирован из метода Whole30 из книги «Все начинается с еды». Получается от 1,5 до 1,75 стакана майонеза.

калорий: 103 ккал, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 8 мг, натрия: 34 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в качестве ориентировочного в информационных целях.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: домашний майонез, майонез

Предупреждение: употребляйте сырое яйцо на свой страх и риск.Некоторая информация и статистика сырых яиц в этом посте могут быть устаревшими.

.

Рецепт шоколадного майонезного торта | Майонез герцога

Перейти к основному содержанию Майонез герцога Меню Поиск Корзина

• Наши продукты
  • Все товары
  • Майонез Герцога
  • Южные соусы Duke’s
  • Товары герцога
  • Часто задаваемые вопросы
• Duke’s Recipes
  • Все рецепты
  • Закуски
  • Салаты и гарниры
  • Основные блюда
  • Десерты и хлеб
  • Соусы и соусы
• Новости и события
  • Обзор
  • Новости
  • События
  • Пресс-релизы
  • Запросы прессы
  • Свяжитесь с нами

• Рассказы герцога
  • Обзор
  • Наша история
  • Duke’s Roadtrip
  • Отзывы от шеф-повара
  • Хронология герцога
  • Истории клиентов
  • Медиацентр
• Где купить
• Поиск
• Моя учетная запись

.

Картофельный пирог на майонезе – Smak.ua

• Для теста:
• Майонез – 250 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 300-250 г.
• Сода пищевая – 1-2 грама.
• Для начинки:
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчастый – 2 шт.
• Орех мускатный свежий – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания.

1. Кухонным ножом очищаем картофель от кожуры, а затем хорошо промываем его под теплой проточной водой. Перекладываем на разделочную доску и разрезаем вдоль на две половинки. Затем каждую половинку нарезаем поперек на тонкие пластинки, толщиной не более 4-5 миллиметров и перекладываем в свободную миску.
2. С помощью кухонного ножа очищаем лук от шелухи и промываем его под проточной водой. Затем перекладываем его на разделочную доску и разрезаем вдоль на две половинки. После каждую луковую половинку нарезаем полукольцами, толщиной не более 3-4 миллиметров и перекладываем в свободную тарелку.
3. Промываем мускатный орех под проточной водой, а затем с помощью бумажного полотенца хорошо вытираем его насухо от воды. Затем, воспользовавшись мелкой теркой, натираем в небольшую мисочку. Натирать мускатный орех необходимо со шкуркой.
4. В миску к картофельным пластинкам перекладываем полукольца лука и измельченный мускатный орех. Затем добавляем соль по вкусу и перемешиваем все ингредиенты между собой.
5. Муку просеиваем через сито в свободную миску для удаления комочков. Для приготовления теста используем пшеничную муку, высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.
6. В чашу миксера перекладываем майонез. Затем разбиваем над емкостью электроприбора скорлупу куриного яйца, а белок и желток переливаем в чашу миксера. Затем на средней скорости хорошо взбиваем два ингредиента в течение 3-4 минут до образования однородной массы.
7. После этого добавляем в эту же емкость соду и муку и снова на средней скорости взбиваем все ингредиенты в течение 4-5 минут (мучной ингредиент добавляем постепенно небольшими порциями, чтобы в процессе замеса теста не образовались комки, и тесто получилось однородным). Тесто, получается, по консистенции как густая сметана. Соду гасить не надо, так как майонез содержит уксус.
8. Готовое тесто переливаем в свободную миску и перекладываем в эту же емкость овощную начинку. Затем хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
9. Форму для выпечки с помощью кондитерской кисти равномерно смазываем небольшим количеством растительного масла, не забывая про борта емкости. Затем переливаем на дно формы для выпечки тестовую массу с начинкой и равномерно распределяем ее по всей поверхности емкости. Распределяем начинку в тесте равномерно, чтобы в процессе приготовления пирога она пропеклась со всех сторон одинаково.
10. Ставим форму с тестом в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов. Выпекается наш пирог в течение 35-45 минут. Желательно дверцу духовки во время приготовления блюда не открывать, так как выпечка может осесть. Проверить готовность пирога на майонезе можно с помощью зубочистки, проткнув ею одну из картофельных долек.

Как и с чем подавать:

Перед подачей пирог на майонезе нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Им можно с легкостью насладиться с чашечкой горячего чая или кофе за завтраком или ужином, так как выпечка получается довольно сытная.

Приятного вам аппетита!

Внимание:

Чем тоньше будут картофельные пластинки, тем быстрее приготовится наш пирог, так как само тесто готовится довольно быстро.

Читай также: Пирог с брюшками лосося: рецепт для экономной хозяйки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Кекс на майонезе: рецепт с фото

Рецепт с фото кекса на майонезе поможет вам приготовить вкусный и простой десерт. Майонез используется в качестве базового продукта. Что же касается непосредственно кексов, то они могут быть разными, например, шоколадными или с добавлением изюма.

Рецепт шоколадных кексов на майонезе

Маленькие шоколадные кексы станут украшением праздничного стола. Впрочем, их можно делать и для повседневного меню, так как процесс приготовления отнимет минимум времени.

Технология приготовления шоколадных кексов:

1. Яйца взбейте с сахаром. Взбивайте их миксером на максимальной скорости долго, не менее 5 мин.
2. Снизьте скорость работы миксера и маленькими порциями добавляйте в яйца майонез.
3. В отдельной миске смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем для теста. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
4. Оставьте миксер на самой низкой скорости и начинайте добавлять в миску с майонезом и яйцами сухую смесь по одной ложке.
5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте его в горячей духовке 20-25 мин. Обратите внимание, тесто кладите в формы не больше, чем на ¾, так как оно поднимется в процессе выпекания.

Дополнительно можете сварить из какао глазурь и полить ею кексы.

Кекс на майонезе с изюмом

Вкус этого кекса родом из детства. Он нежный, рыхлый, ароматный. Для приготовления десерта необходимы такие продукты:

• 250 мл майонеза;
• 2 ½ ст. муки;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 100 г изюма.

Как готовить:

1. С помощью миксера яйца взбейте с сахаром. В процессе взбивания сахар должен полностью раствориться.
2. Положите в миску к яйцам майонез. Соду погасите уксусом и тоже добавьте в тесто.
3. Муку просейте, чтобы очистите ее от мусора и напитать кислородом. Понемногу положите муку в тесто и замесите его. Оно должно стать довольно густым.
4. В последнюю очередь положите в тесто изюм. Предварительно его желательно нужно запарить кипятком, но это необязательно.
5. Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом и слегка притрусите мукой. Переложите в нее тесто. Выпекайте кекс в горячей духовке 40-45 мин. Готовность проверяйте спичкой. Если после погружения в кекс она остается сухой, значит, можно вынимать его из духовки.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

И шоколадные кексы, и кекс с изюмом – вкусная выпечка для детей и взрослых. Вы можете готовить ее как на основе покупного майонеза, так и делать его самостоятельно по классическому рецепту.

Читайте также: рецепты белых кексов 

Пирог на майонезе с курагой и орехами – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Пирог на майонезе с курагой и орехами:

Пирог на майонезе с курагой и орехами – выпечка из разряда быстрее не придумать! Быстро, очень вкусно и совершенно не дорого! Такие пироги еще называют “гость на пороге” – и это абсолютная правда. Разве составит большого труда смешать майонез, сахар и яйца? Добавить муку с разрыхлителем – вот и весь пирог! Цукаты, орехи, изюм – это просто вкусно, но не обязательно. Вот попробуйте!

Пирог на майонезе с курагой и орехами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Возьмите майонез, яйца, сахар, муку, лимонную кислоту и соду, курагу и орехи.

Шаг 2:

В миску просейте стакан муки.

Шаг 3:

Добавьте разрыхлитель и соду, смешанную с лимонной кислотой. Перемешайте.

Шаг 4:

В смесь всыпьте полстакана сахара.

Шаг 5:

Добавьте два яйца.

Шаг 6:

Теперь введите полстакана майонеза.

Шаг 7:

Добавьте щепотку соли.

Шаг 8:

Смесь перемешайте до однородного состояния.

Шаг 9:

Нарежьте кубиком заранее замоченную и промытую курагу.

Шаг 10:

Добавьте курагу в тесто.

Шаг 11:

Нарежьте любые орехи и тоже добавьте в тесто.

Шаг 12:

Вылейте тесто в форму для запекания.

Шаг 13:

Выпекайте при 180 градусах около получаса.

Шаг 14:

Готовый пирог выньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Шаг 15:

Подавайте пирог на майонезе с курагой и орехами к чаю, утреннему кофе. Дети с удовольствием едят такой пирог с молоком.

Нежное тесто на майонезе для любой выпечки: 5 рецептов

Тесто на майонезе – это хоть и необычная, но очень вкусная основа, подходящая для приготовления любой выпечки: от пирогов, до сладких булочек с вареньем.

Остатки салатной заправки больше не будут храниться в ожидании своего часа, а используются в дело.

Обратите внимание! Для приготовления основы для выпечки, можно использовать майонез любой фирмы и ценовой категории.

1.Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки

Представленный рецепт теста подойдет для любой выпечки. Из него можно готовить пироги, сладкие булочки и пиццу.

Продукты:

• 150 гр. майонеза;
• ½ ч. ложки соли;
• 3 ч. ложки сахарного песка;
• 25 гр. быстродействующих дрожжей;
• 4 стакана просеянной муки;
• 250 мл воды.

Как приготовить универсальное тесто на майонезе для любой выпечки:

Дрожжи следует залить теплой водой и отставить в сторону на 15 минут, чтобы они полностью растворились.

К полученной смеси требуется добавить все ингредиенты, кроме муки.

Муку необходимо вводить постепенно при постоянном помешивании, до получения однородного, эластичного теста.

Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и консистенции ингредиентов. Готовый продукт следует отставить в теплое место, чтобы оно поднялось, на 1,5 – 2 часа.

После этого из теста можно готовить различную выпечку.

2.С добавлением сметаны

На майонезе и сметане получается нежнейшее тесто для пирога.

Продукты:

• 50 гр. густой сметаны;
• 200 гр. майонеза;
• 3 крупных куриных яйца;
• 250 гр. пшеничной муки;
• 10 гр. соды или разрыхлителя.

Как приготовить тесто на майонезе с добавлением сметаны:

Яйца, майонез и сметану следует перемешать венчиком или миксером в глубокой миске.

В полученную смесь необходимо просеять муку, разрыхлитель.

Тесто требуется перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.

Представленный объем рассчитан на 8 порций. При необходимости количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать вдвое.

3.Жидкое тесто на майонезе

Жидкое тесто с добавлением майонеза лучше всего подходит для заливного пирога.

Продукты:

• 2 крупных куриных яйца или 3 маленьких;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 200 гр. пшеничной муки;
• 15 мл растительного или оливкового масла;
• 4 гр. разрыхлителя для теста или соды.

Как приготовить жидкое тесто на майонезе:

В глубокую тарелку необходимо разбить яйца. Их взбить миксером на медленных оборотах, постепенно добавляя майонез.

При отсутствии миксера, можно использовать кухонный венчик.

В отдельную емкость требуется просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

Просеянные ингредиенты нужно смешать с яичной смесью и растительным маслом.

Готовое тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны. Им можно заливать любую несладкую начинку, например, мясо, рыбу или овощи.

4.Тесто на майонезе для пиццы

Тесто для пиццы на майонезе обладает приятным вкусом и нежной текстурой. После запекания оно имеет хрустящую, но не сухую корочку.

Продукты:

• 6 ст. ложек пшеничной муки;
• 3 крупных куриных яйца или 4 маленьких;
• 3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить тесто на майонезе для пиццы:

Яйца и майонез хорошо взбить при помощи блендера. Можно использовать венчик, но тогда приготовление займет более длительное время.

В полученную массу следует добавить просеянную муку.

Перемешать тесто до получения однородной консистенции.

По данному рецепту получается довольно жидкое тесто. При выпекании пиццы, часть начинки может погрузиться внутрь, но это не повлияет на вкус готового блюда.

Сыр, при приготовлении пиццы на жидкой основе, следует класть за 10 минут до полной готовности блюда.

5.Рецепт песочного теста на майонезе

Песочное тесто с применением майонеза подходит для изготовления различной сладкой выпечки.

Продукты:

•  мука;
• 1 ч. ложка соды;
• 250 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахарного песка;
• 4 ст. ложки майонеза;
• 2 крупных куриных яйца;
• щепотка ванилина.

Как приготовить песочное теста на майонезе:

Яйца, майонез и сахарный песок следует погрузить в миску и перемешать.

К полученной массе необходимо добавить ванилин и соду.

Постоянно помешивая, требуется небольшими порциями засыпать муку.

К тесту следует добавить мелко порубленное масло и перемешать.

Полученную массу необходимо выложить на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесить.

Готовое тесто требуется отправить в холодильник на полчаса, после чего с ним можно работать. Теплая основа для выпечки имеет липкую текстуру, что усложняет работу с ним.

Совет!

Приготовьте домашний майонез. Он быстро готовится с применением проверенных компонентов, без добавок.

Майонез, добавленный в основу для выпечки, не ощущается.

Сладкая выпечка не выдаст своими вкусовыми качествами добавления столь необычного компонента, несмотря на его совсем несладкий вкус.

Приятного аппетита!

Сладкий заливной пирог на майонезе

Бисквитные пироги всегда пользуются спросом, и данный рецепт представляет один из таких. Можно готовить как с начинкой, так и без нее. Во втором случае пирог получается более рыхлым и рассыпчатым.

Нынче я взяла половинки абрикосов из варенья. Они распределяются неравномерно, что создает неоднородную текстуру – пирог словно «волнуется», т.е. идет волнами из-за неравномерного нагрева: варенье нагревается сильнее и над ним тесто вспучивается, потом оно оседает и получаются эти самые волны. Это вполне нормальное явление для такого распределения начинки. Если варенье вмешать в тесто, получится совершенно равномерное пропекание.

Пирог получается очень сладким и вкусным.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Шаг 2 из 11

Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите майонез.

Шаг 3 из 11

Следом разбейте туда яйца.

Шаг 4 из 11

Добавьте сахарный песок, щепотку соли. Перемешайте смесь венчиком.

Шаг 5 из 11

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 6 из 11

Перемешайте тесто до однородности. Дайте ему немного постоять. В это время можно подготовить форму (я взяла разъемную). Проложите стенки промасленным пергаментом, дно тоже смажьте маслом.

Шаг 7 из 11

Вылейте половину теста в форму. Вилкой выловите плоды абрикосов. Разложите их на тесто.

Шаг 8 из 11

Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 160-170 градусов духовку на час.

Ориентируйтесь по своей печке. Если поставить сразу в очень горячую духовку, то тесто сверху поднимется, а в центре, у начинки, останется холодным, т.к. тут нужна более высокая температура. Ее лучше достигнуть постепенно.

Шаг 9 из 11

Когда пирог поднимется, и при протыкании деревянная палочка останется сухой – наша выпечка готова.

Шаг 10 из 11

Раскройте замок формы, удалите бумагу, осторожно снимите изделие на доску. Остудите пирог. Разрежьте на порции – вы увидите красивый, мягкий срез, обнажающий сочную начинку.

Шаг 11 из 11

Вот такой на разрезе получается наш пирог на майонезе. Если возьмете однородное варенье и вмешаете его в тесто, текстура выпечки будет равномерной.

Сладкий заливной пирог на майонезе готов! Подавайте его к чаю или кофе, вкусен он с молоком, или компотом, киселем.

Приятного аппетита!

Кексики на майонезе «Быстрые»– любимый рецепт проверенный временем.

Как то мне попался рецепт кексов, в которых не присутствовал маргарин и я подумала: « А не приготовить ли мне их». Как раз в доме были все необходимые продукты, и я принялась за выпечку.

Своё название «Быстрые» кексы оправдали, т.к. не пришлось топить и охлаждать маргарин, а это значительно сокращает время приготовления изделия.

Кексы получаются вкусные, со своеобразной корочкой. Мы все привыкли к тому, что если слышим кексы, то у нас возникает ассоциация с их нежностью. Эти кексы тоже имеют нежную структуру, при этом, когда его откусываешь, то корочка получается слегка хрустящей, а это очень интересно.

По вкусовому качеству изделия можно судит по тому, как реагирует на запах готовившейся выпечки мой муж.  Я обычно пеку кексы и печенья по утрам (до работы), т.к. я встаю в 4 часа утра, то этого времени вполне хватает для того чтобы приготовить ароматный завтрак.

Так вот, как только первая партия испеклась и выложена на тарелочку, я слышу, как Славик просит приготовить ему чай и принести вместе с чаем то, что так вкусно пахнет.

Давайте начнём вмести готовить эти замечательные кексы.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша выпечка, имеет простой состав: сахар, мука, майонез, яйцо, сода, ванилин.

Пошаговое описание с фото кексики «Быстрые» с майонезом​.

1. Готовим продукты с фото.

Достаем яйцо из холодильника и промываем их в воде от загрязнения. Затем разбиваем их в миску и слегка взбиваем.

Стакан сахара засыпаем к взбитым яйцам и перемешиваем в течение 30 секунд. Сильно взбивать не нужно, т.к. в этом нет особой необходимости.

Сахар и яйца слегка взбиты, прибавляем к ним майонез.  У меня в баночке (шайбе) вес майонез 220 гр. пришлось ещё добавить из другой банки 30 гр., чтобы получился вес – 250 гр. Массу перемешиваем до исчезновения комочков.

Майонез перемешен с сахаром и яйцом в однородную массу, теперь займемся добавлением муки.

Муку я добавляю порциями по 2 ст. ложки. Мне так удобно перемешивать тесто – не образовывается комков.

Просеиваю муку через маленькое ситечко, постукивая об его край рукой. Такой метод прост и быстр – он мне нравиться.

На третьем ситечке, т.е. на 6 ст. ложке добавляем ванилин. Мне кажется, что именно в этот момент ванилин хорошо разойдётся в тесте. А дальше продолжаем замес теста, пока не закончиться вся мука.

В конечном итоге у нас должно получиться льющееся тесто, которое должно напоминать густую сметану.

В данное тесто можно добавить измельченные орехи, изюм или какао.  Только обратите внимание на количество муки. Возможно, его нужно будет добавить на 2 ст. ложки меньше.

Я всегда говорю о том, что муку нужно добавлять порциями, постепенно.

А теперь приступим к заключительному этапу – подготовкой соды.

Соду в тесто нужно добавлять в последнюю очередь, чтобы не нарушить структуру теста частым перемешиванием.

Берем емкость, в которую засыпаем 0,5 ч. ложки соды. Затем нам понадобиться 1 ч. ложка 9% уксуса, которым заливаем соду. Во время гашения происходит подъем пены, так что емкость выбирайте не очень маленькую.

Соду погасили и теперь можно её добавить в тесто. Всё слегка перемешаем и оставим на 5 минут для отдыха.

Сода способствует образованию пузырьков в тесте, тем самым при выпечке внутри изделия образуются дырочки.

Тесто отдохнуло. Готовим формочки для кексов и заливаем в каждую тесто на две третьих от её высоты. У меня формочки маленькие, поэтому теста уходит 1,5 ст. ложка.

Если у вас формочки как у меня силиконовые, то их маслом можно не смазывать – тесто не прилипнет.

Если же формочки железные, то их нужно смазать маргарином или подсолнечным маслом.

Ставим наполненные формы в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при температуре 220 градусов.

Совет: Эта температура выпекания подходит для тех, у кого в сети электричество строго соблюдается в 220-240 градусов. Если же напряжение ниже нормы или выше, то с температурой нужно будет поэкспериментировать. Либо её добавить или наоборот убавить.

Прошло 20 минут, но у вас может быть и больше (помните про температуру), но тем немение, как только увидели, что кексы начали румяниться проткните их зубочисткой или спичкой без серы. Если при вытаскивании палочки из теста она остается сухой, то значит, что выпечка готова и её пора доставать из печи.

Я обычно готовую выпечку раскладываю на деревянной доске, которую покрываю салфеткой и даю им остыть. Как только кексы остынут, то пора их укладывать в миску и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Шоколадно-майонезный торт – I Heart Eating

Автор: Кейт / Рецепты тортов / Опубликовано: 31.05.18 / Последнее обновление: 19.06.

Плотный, влажный шоколадный торт с нуля! Этот шоколадно-майонезный торт – не слишком сладкий шоколадный торт, который идеально сочетается со сладкой шоколадной или ванильной глазурью.

Этот шоколадно-майонезный торт – отличный простой торт. Он влажный и шоколадный – во многом благодаря майонезу и пахте.

Как приготовить шоколадный майонезный торт

Шоколадно-майонезный торт: советы и рекомендации

• Этот торт влажный и немного более плотный, чем воздушный шоколадный торт.
• Торт не очень сладкий, поэтому я предлагаю сочетать его с глазурью, такой как глазурь из взбитого сливочного крема или приготовленная шоколадная глазурь на этом торте.
• В этом торте я использовала и более легкий (оливковое масло) майонез, и жирный майонез. Оба работали одинаково хорошо.

Еще рецепты шоколадных тортов!

Если вы пробовали этот рецепт шоколадно-майонезного торта, не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже. Я люблю слышать от людей, которые готовили мои рецепты!

Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ на , чтобы получать мои последние информационные бюллетени по рецептам, или на ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получать еще более вкусные блюда.

Шоколадно-майонезный торт

Плотный, влажный шоколадный торт

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 20 штук

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, шоколадный торт, десерт

Распечатать
Ставка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом и мукой форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

• Смешайте горячую воду и какао-порошок в небольшой миске. Отложите в сторону.

• С помощью ручного электрического или стационарного миксера взбейте яйца, сахар и ваниль в большой миске на высокой скорости до густоты и светло-желтого цвета; около 5-6 минут.

• Добавьте майонез и взбивайте на средней скорости до однородного состояния.

• Добавьте смесь какао, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте до однородности.Смесь будет выглядеть густой и пушистой.

• Добавьте пахту и перемешивайте на низкой скорости, пока она не смешается.

• Вылейте тесто в подготовленную форму.

• Выпекайте примерно 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

• Дайте пирогу остыть на сковороде, пока он не достигнет комнатной температуры.

• Мороз с желаемой глазурью.

Примечания

* Пищевая ценность является приблизительной.

Информация о питании

Порция: 1 штука Калории: 205 ккал (10%) Углеводы: 28 г (9%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Холестерин: 29 мг (10%) Натрий: 183 мг (8%) Калий: 79 мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 17 г (19%) Витамин A: 45 МЕ (1%) Кальций: 17 мг (2%) Железо: 1,1 мг (6%) )

Первоначально опубликовано 11.06.12. Обновлено с новыми фото и советами 31.05.18.

Майонезный торт
Некоторые историки кулинарии … – L ‘etoile C’ville

Майонезный торт
Некоторые историки кулинарии говорят нам, что шоколадный майонезный торт – это десерт времен Великой депрессии, «изобретенный» компанией Best Foods / Hellmann’s для продвижения своего майонеза.Почему майонез? По словам историка кулинарии Джин Андерсон, этот ингредиент стал экономичной заменой масла и молока. Исторические источники подтверждают, что в то время были популярны торты, включающие загущенные молочные продукты, похожие на консистенцию майонеза (в первую очередь сметана, простокваша и пахта). В обоих кулинарных контекстах майонез имел смысл.

Был ли этот торт «новым» изобретением? Нет. Изучение ранних рецептов позволяет предположить, что майонезные пироги произошли от пряников, пропитанных шоколадом, популярных в начале 20 века.Последующие вариации без изюма и орехов были похожи на торты Red Devil. Хотя Hellmann’s не изобрела это восхитительное кондитерское изделие, компания заслуживает признания за то, что сделала его популярным.

«С 1937 года [Майонез Хеллмана] был основным ингредиентом в популярном рецепте торта, изобретенном женой продавца компании под названием« Шоколадный майонезный торт ».
— Поваренная книга американского века: самая популярная. Рецепты 20-го века, Джин Андерсон [Кларксон Поттер: Нью-Йорк] 1997 (стр.300)
[ПРИМЕЧАНИЕ: книга г-жи Андерсон содержит копию оригинального рецепта 1937 года на стр. 444]

Самый ранний рецепт, который мы находим, под названием «Майонезный торт» был опубликован в 1927 году. Вполне возможно, что аналогичные рецепты, включая майонез, были опубликованы ранее под разными названиями.

[1927]
“Майонезный торт.
1 стакан фиников с семенами, нарезанных. 1 стакан грецких орехов измельчить крупно. Посыпать 1 чайную ложку соды финики и грецкие орехи и добавить к этой смеси 1 стакан кипятка.Дайте настояться, пока не остынет, а затем добавьте 1 стакан сахара и 2 стакана муки, 3 чайные ложки с горкой молотого шоколада, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха и немного соли. Взбейте 1 яйцо в 1/2 стакана растительного масла и добавьте это. Выпекайте слоями или на квадратном листе ».
—« Рецепты », Oakland Tribune [CA], 7 марта 1927 г. (стр. 24)
[ПРИМЕЧАНИЕ: в рецепте не указаны температура духовки и время приготовления.]

[ 1937]
“Майонезный торт
(представлен миссис Эллен Кэмпбелл, LaSalle)
3/4 стакана майонеза
1 стакан сахара
3 столовые ложки молотого шоколада
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки соли
1 стакан фиников без косточек и мелко нарезанный
1 стакан орехов мелко нарезанный
1/2 стакана изюма
1 чайная ложка соды
1 стакан кипятка
2 стакана просеянной муки
Соду растворить в кипящей воде.Полить смесью фиников и орехов. Дайте постоять, смешивая сахар, шоколад и майонез. Добавьте ореховую смесь и оставьте две чашки из четырех. Хорошо перемешайте и запекайте на противне 30 минут в духовке с умеренной температурой (350 градусов). “
—” Mrs. Лотт снова стал победителем приза рецептов, Greeley Daily Tribune [CO], 15 ноября 1937 г. (стр. 3)
[ПРИМЕЧАНИЕ: этот конкурс спонсировался газетой.]

[1950]
«Майонезный торт … простой и недорого … Этот рецепт был разработан известным продуктовым концерном, который существует уже более 22 лет.Основной ингредиент – чистый майонез, который представляет собой смесь отборных специй и свежих яиц; лимонный сок добавлен для придания пикантности аромата. У него плотное, но пушистое тело – не бледное, не тонкое и не жидкое …

“Майонезный торт Diablo
2 стакана просеянной муки для выпечки
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
4 столовые ложки какао.
1 стакан тростникового сахара
3/4 стакана чистого майонеза
1 стакан воды
1/2 чайной ложки ванили
Метод: трижды перемешайте муку с другими сухими ингредиентами.Смешайте майонез, воду и ваниль. Вылить тесто в форму для выпечки хлеба и выпекать при 350 градусах. От 40 до 50 минут; или разлить по формам для слоеного пирога и выпекать при 350 град. От 30 до 40 минут “
—” Необычные торты, добавляющие праздничную атмосферу в меню “, Мэриан Маннерс, Los Angeles Times, 23 октября 1950 г. (стр. B4)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Diablo = Devil. Этот рецепт кричит Красному Дьяволу с помощью майонез. О торте Red Devil.]

[1962]
“Шоколадно-майонезный торт с изюмом
1 стакан изюма
2 стакана просеянной муки
4 столовые ложки какао
1 чайная ложка соды
1/4 чайной ложки соли
1 стакан майонеза
1 стакан сахара
1 стакан воды
Сливочное масло и слегка мука 13X9X2 дюймасковорода. Отложите в сторону. Изюм нарезать. Просейте муку с какао, содой и солью. Тщательно взбить майонезом и сахаром. Поочередно всыпать муку и воду тремя порциями. Добавьте изюм. Превратить в подготовленную сковороду. Выпекать при 350 град. От 30 до 35 мин. Остудить и, если хотите, заморозить пенуче или шоколадной глазурью. На 15 порций. “
—” Десерты с местом в корзине для пикника “, Los Angeles Times, 19 июля 1962 г. (стр. D13)

[1981]
” Шоколадный майонезный торт
1 упаковка (18 1 / 2 унции) смесь для торта Devil’s Food
3 яйца
1 стакан воды
1/2 стакана настоящего майонеза Hellmann’s или Best Foods
Жир и мука 2 (9-дюймовые) круглые формы для выпечки.В большой миске миксером на низкой скорости взбить смесь для торта, яйца, воду и настоящий майонез до однородности. Миксером на средней скорости взбить 2 минуты. Разлить по подготовленным кастрюлям. Выпекать в духовке при 350 градусах по Фаренгейту от 30 до 35 минут или до тех пор, пока вставленный тестер не станет чистым. Остудить на сковороде 10 минут. Вынуть из кастрюль и остудить на решетке. Мороз по желанию. На 12–16 порций ».
— Поваренная книга рецептов любимых брендов, редакторы Consumer Guide [Beekman House: New York] 1981 (стр. 256)

Насладитесь конкурсом: торт« Чудо-кнут »от Kraft.

[1959] “Miracle Whip Cake
1 стакан Miracle Whip заправки для салата
2 стакана муки
1 стакан воды
4 столовые ложки шоколада или какао
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки. ваниль
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и шоколад. Добавьте чашку воды. Добавьте ароматизатор. Смешайте немного воды с содой и добавьте в Miracle Whip, но не взбивайте до образования пены. Вмешайте эту смесь в шоколадную смесь. две смазанные маслом формы для торта диаметром 8 или 9 дюймов и выпекать при 350 градусах примерно 35 минут., или пока не будет сделано. Для белого торта: добавьте 4 ст. мука вместо какао или шоколада ».
—« Несладкие темы: обмен рецептами читателей », Mansfield News-Journal [Огайо], 30 ноября 1959 г. (стр. 6)

Шоколадный майонезный торт с шоколадной глазурью из сливочного крема

Шоколадно-майонезный торт с шоколадно-масляной глазурью: кремовый, влажный шоколадный торт, приготовленный с майонезом! Затем, покрытый восхитительной кремовой глазурью, чтобы сделать его еще лучше.

Шоколадный торт.Есть ли лучший способ начать неделю? Я думаю … нет.

Шоколадный торт с необычным ингредиентом. Майонез. А теперь подожди. На самом деле это не так уж и странно. Давайте посмотрим на это… каковы ваши основные ингредиенты майонеза? Масло и яйцо. Какие у вас основные ингредиенты торта? Масло и яйцо. Видите .. не так уж и странно.

Это довольно простой рецепт торта с добавлением майонеза. Однако вы, , не пробуете майонеза. У всех.

Он очень влажный, легкий, с правильным шоколадным вкусом.Я добавил в свою изумительно вкусную шоколадно-масляную глазурь, и это сделало ее еще лучше! Ооочень хорошо. 😋

Обязательно подайте шоколадно-майонезный торт с холодным стаканом хорошего молока!

Время на подготовку:
40 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
1 час 10 минут

Кремовый, влажный шоколадный торт, приготовленный с майонезом! Замороженный восхитительной шоколадно-масляной глазурью, чтобы сделать его еще лучше.

Состав

ДЛЯ ТОРТА:

• 2 стакана муки
• 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• Разрыхлителя
• 3 яйца
• 1 2/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан майонеза (магазинного или домашнего)
• 1 1/3 стакана горячей воды

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

• 1 чашка (2 палочки) сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан несладкого какао-порошка
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 / 4-1 / 2 чашки половина / половина

Инструкции

ДЛЯ ТОРТА:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов с маслом
2. Взбейте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.
3. В миске взбить яйца, сахар и ваниль до образования пышной массы. Добавьте майонез.
4. Постепенно добавить смесь муки и коки и горячую воду. Чередуйте эти два блюда, начиная и заканчивая мучной смесью.
5. Равномерно разлить по посуде.
6. Выпекать 30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте коржам остыть в течение 10-15 минут, прежде чем вынуть их из формы.
7. Перед замораживанием полностью остудить.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

1. Взбить сливочное масло и ваниль до кремообразной консистенции. На небольшой скорости постепенно всыпать какао-порошок и сахар.
2. Добавьте половину / половину до достижения желаемой консистенции.
3. Мороз на остывшем пироге.

Банкноты

• Можно также использовать форму для запекания 9 x 13. Увеличьте время выпекания до 35-40 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
• Время подготовки включает время охлаждения.

Информация о питании:

Доходность:

10

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 782 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 114 мг Натрий: 480 мг Углеводы: 105 г Волокно: 3 г Сахар: 77 г Белки: 8 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте ourtableforseven.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

Вы в Pinterest?

🡸 Просто нажмите на логотип слева и следите за нашими досками!

Шоколадно-майонезный торт | старомодный

Опубликовано: , 27 октября, 2019 г. , автор: Terri Gilson · Изменено: , 31 января, 2021 г. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки · 12 комментариев

Поделиться – это забота!

Я был немного удивлен, когда моя лучшая подруга заказала шоколадный майонезный торт на свой день рождения в этом году. Но потом я задумался, и это начало обретать смысл.

Это было то, на чем мы выросли, и поэтому это легкая еда. Это также насыщенный и вкусный шоколадный торт, так почему бы вам не захотеть его на свой день рождения? Но это заставило меня задуматься: зачем добавлять майонез в торт?

Рецепт шоколадно-майонезного торта

В этом легком старомодном рецепте шоколадного майонезного торта используется майонез в жидком тесте, чтобы заменить яйца и масло для получения насыщенного и восхитительного шоколадного торта.Идеально подходит для дня рождения или любого торжества!

Этот торт существует уже давно; задолго до моего детства. По моему опыту, я заметил, что это хорошие рецепты, которые, как правило, остаются неизменными. Я нашел копию рецепта, спрятанную в моей папке с рецептами от 2002 года, хотя этот торт существует по крайней мере с 1930-х годов. Я не уверен, откуда он изначально (вероятно, кто-то на работе), но в записке говорилось, что они получили его от своего отца; это был торт, который его мама делала во время Великой депрессии.

История майонезного торта

Когда в Северной Америке разразилась Великая депрессия, семьи были вынуждены растянуть свои бюджеты и «довольствоваться» минимальными и более дешевыми ингредиентами, когда дело доходило до приготовления пищи. Десерты стали роскошью для большинства, и доступность была достигнута за счет замены ингредиентов. Например, масло было заменено жиром, молоко – водой, а яйца – разрыхлителем. ^{Так как майонез заменил несколько ингредиентов в торте, это имело смысл! Этот торт был также очень популярен во время Второй мировой войны, когда опять же, некоторых продуктов не хватало из-за нормирования.}

Почему вы кладете майонез в шоколадный торт?

Так зачем заливать торт майонезом? Майонез густой и насыщенный, он отлично заменяет несколько ингредиентов. В частности, он выполняет функцию яиц – скрепляет все вместе в пироге. И оно заменяет масло, которое, как и сливочное масло, сохраняет нежность торта. В майонезе тоже есть соль. Вместо молока используется вода, чтобы сделать пирог более экономичным, так как молоко, очевидно, дороже.А поскольку самая важная роль молока в выпечке торта – это его роль в том, чтобы тесто стало достаточно влажным для протекания химических реакций, заменить молоко водой в тяжелые экономические времена было несложно.

Шоколадно-майонезный торт старомодный

Итак, почему мы все еще едим шоколадный майонезный торт сегодня, если мы не имеем дело с дефицитом, нормированием и крайней бедностью? Что ж, потому что этот торт не только удобная еда для тех из нас, кто вырос с ним, но и богатый, сочный, вкусный, легкий и недорогой! Другими словами, почему бы нам не съесть майонезный торт ?!

Когда я впервые упомянул майонезный торт для своей семьи, честно говоря, им это не очень понравилось.Тем не менее, майонез придает пирогу такую ​​неожиданную декадентскую, богатую и влажную текстуру, что, когда моя семья попробовала этот торт, все их негативные предвзятые мнения рассеялись – они ЛЮБИЛИ этот торт!

Глазурь для майонезного торта

Найти идеальную глазурь для торта – это уже само по себе искусство. Это действительно может испечь или сломать торт. Я использовал свою шоколадную глазурь со взбитыми сливками и сливками, потому что это самая легкая, воздушная и не слишком сладкая домашняя глазурь, которую вы когда-либо пробовали! И в нем нет масла, так как масло было роскошью и не использовалось в то время для глазури.Но самое главное, это идеальное сочетание для этого торта и моей любимой глазури.

Вы просто заменяете немного сахарной пудры / сахарной пудры на какао и вуаля! у вас самая лучшая шоколадная глазурь!

Еще мне нравится эта шоколадная глазурь (без масла), так как ее приготовить быстрее и проще!

Самая лучшая часть этого торта – это то, что его легко приготовить и не требуется никаких изысканных украшений!

СОВЕТЫ Терри по приготовлению матового торта без крошки

Во избежание крошек в глазури:

1. Используйте средство для снятия торта Wilton (см. ПРИМЕЧАНИЯ)
2. Смахните крошки с торта кисточкой для выпечки, прежде чем покрыть его глазурью
3. Положите его в морозильную камеру на 10 минут ПЕРЕД заморозками, но ПОСЛЕ того, как вы покроете крошку.
4. Используйте плоский шпатель и не забудьте обильно нанести глазурь на торт. * Не беспокойтесь о том, чтобы разглаживать его для этого торта, он должен иметь непринужденный вид с завитками. Вы можете увидеть, как это сделать, нажав ЗДЕСЬ.

Мои рекомендации Amazon (партнерские ссылки)

Если вы ищете другие идеи шоколадного торта на день рождения, посмотрите мой шоколадный бисквит Genoise!

Распечатать

Шоколадно-майонезный торт

В этом легком старомодном шоколадном майонезном кексе используется майонез в жидком тесте, чтобы заменить яйца и масло для получения насыщенного и восхитительного шоколадного торта.Идеально подходит для дня рождения или любого торжества!

Кухня Американская, Канадская, Североамериканская. Торт на день рождения, шоколад, майонез.

нанесение глазури и декорирование 20 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 ½ стакана белого сахарного песка
• & frac13; чашка несладкого какао-порошка
• 1 ½ стакана майонеза
• 1 ½ стакана воды
• 2 ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте 2-9-дюймовые сковороды (я использую смазку для торта Wilton – см. ПРИМЕЧАНИЯ). сахар.Добавьте майонез.

• Постепенно добавляйте воду и ваниль и перемешивайте до однородной массы. Вылейте тесто в подготовленные противни.

• Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 30 минут. Охладите, снимите со сковороды и заморозьте своей любимой шоколадной глазурью (см. Мою рекомендованную глазурь)

СохранитьСохранено!

Еще рецепты шоколадного торта!

Старомодный торт со сметаной и шоколадной помадкой

Шоколадный итальянский бисквит с ягодами

Торт с шоколадно-банановой кружкой в ​​микроволновке

Корневое пиво Float Cake

Красное вино, клубника, шоколад, помадка

Шоколадно-майонезный торт 1950-х годов | РецептЛев.com

На данный момент нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing.Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ​​ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами.Услуга ограничена сторонами, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством. Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете отправлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любую организацию, контролируемую, находящуюся под контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и с помощью СМИ, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и схожие названия . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, его аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.

6) Технические характеристики и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Правила»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, для полного выполнения своих обязательств по нему и для предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (b) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (c) Материалы, представленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, моральные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования материалов премьер-издания и его аффилированных лиц, как это разрешено по настоящему Договору, (е) материалы не порнографические, непристойные, клеветнические, дискредитирующие, вредоносными или иным незаконным, и (е) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот абзац.

8) Ограничения . Вы согласны с тем, что вы не будете представлять материалы, которые являются незаконными, порнографическим, клеветническим, вредоносными, непристойными, или расовым, этнической или иными причинами, или иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что вы не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.

9) Нет обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отказать в предоставлении Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения к Соглашению . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководства, мы будем размещать уведомление об изменении в течение 30 (тридцати) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Prime Publishing Intellectual Property . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, фирменные наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. компании Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ​​ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ПРИНИМАЮЩИМИСЯ НАРУШЕНИЯ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕБЛЮДЕНИЯ ИЛИ СОГЛАСОВАННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.

14) Заявление об ограничении ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права на принудительное исполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может делиться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

• Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном проигрывателе», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
• На изображениях кто-то пользуется продуктом («На мне этот шарф», «Установите чернильный картридж здесь»)
• Изображения, относящиеся к теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
• Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильный диск после 100 разрезов»)
• Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Обязательно включайте подписи к вашим изображениям.Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений.
Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чем нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

• Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом.
• Изображения, права интеллектуальной собственности на которые вам не принадлежат
• Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете использовать водяной знак для изображения с информацией об авторских правах.
• Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
• Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
• Любая личная информация о детях до 13 лет.
• Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).

Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Файлы должны быть не более 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.

Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат загружаемые мной изображения?

Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Шоколадно-майонезный торт с соленой карамелью

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой полного раскрытия информации для получения более подробной информации.

Этот насыщенный, сочный и вкусный шоколадный торт также самый простой в приготовлении! Всего семь ингредиентов без яиц и масла.Залитая сверху соленая карамель приобретает невероятный вкус и обладает феноменальным вкусом. Определенно хранитель простого, но великолепного десерта на любой праздник!

Этот рецепт представлен вам в сотрудничестве с Duke’s Mayonnaise и включает в себя ссылки для отслеживания. Для получения дополнительной информации о ссылках отслеживания и о том, как отказаться, посетите страницу Все о запрете отслеживания , прежде чем нажимать любые ссылки, найденные в этой публикации.

Перейти к:

Что такое шоколадно-майонезный торт?

Майонезный торт – классический десерт времен Второй мировой войны.

Поскольку яйца и масло предназначались для военных, в выпечке вместо них использовался майонез. Хотя мы знаем, что майонез – это острый спред для бутербродов или миксер для погружения, он идеально подходит для сладких запеченных десертов – особенно этого великолепного шоколадного торта!

Почему здесь работает майонез? Потому что он сделан из яиц и масла, и наши бабушки и прабабушки знали это и старались. Десерт так или иначе собирался приготовить мед! И майонез помог сделать это возможным; на самом деле, майонезный пирог достаточно легко сделать даже для новичка в приготовлении чрезвычайно влажного и декадентского десерта.

И нет, он не на вкус «майонез», несмотря на название. Тем не менее, майонез помогает улучшить вкус: уксус придает сладкому пирогу глубину аромата, делает его ярче и делает шоколад действительно сияющим.

Состав

Так как этот торт возник из-за «депрессивного» стиля выпечки, ингредиенты в нем всего несколько. А если вам не хватает яиц и масла и вы не можете закончить, чтобы получить еще, это буквально лучший торт для приготовления!

• Мука универсальная. Важно помнить, что нельзя зачерпывать мерный стакан прямо в контейнер для муки. Он утрамбовывает муку и отмеряет ее слишком много. Выложите муку ложкой в ​​сухой мерный стакан и выровняйте излишки с помощью линейки, чтобы получить правильное измерение.
• Кошерная соль. Серьезно, не используйте поваренную соль. Иди за кошерной солью и измени свою жизнь.
• Какао-порошок. Используйте действительно хороший сорт несладкого какао-порошка. Чтобы узнать о разнице между какао-порошком голландской / щелочной обработки и натуральном какао-порошке и их использовании в выпечке, прокрутите вниз.
• Сахарный песок.
• Экстракт ванили.
• Полножирный майонез . Это рабочая лошадка рецепта, поэтому вам понадобится настоящего жирного майонеза . Можно использовать «вареную заправку / пасту для сэндвичей / заправку для салата» , но не . В его состав входят горчица, чесночный порошок, кукурузный крахмал и другие ингредиенты, которые не подходят для нашего торта. В этом рецепте я использую Duke’s Real Mayonnaise , он сделан с большим количеством яичных желтков, чем в другом майонезе, и без добавления сахара, поэтому идеально подходит для этого рецепта.
• Цельное молоко . Молоко придает пирогу нежную крошку и делает пирог жирнее. Но если у вас закончилось молоко, вода тоже подойдет!
• Пищевая сода / Разрыхлитель . Вам понадобится либо-либо, и это зависит от того, какой тип какао-порошка вы используете. Подробнее об этом ниже.

Затем вам нужно приготовить простую соленую карамель. Это мой любимый рецепт карамели, он невероятно прост, его приготовление занимает всего несколько минут, и вам не нужно беспокоиться о кристаллизации или использовании термометра.

• Сахарный песок. Помешайте это, пока оно не растает.
• Несоленое масло. Настоящее масло, а не маслянистая паста. И убедитесь, что он несоленый, чтобы контролировать количество соли в соленой карамели.
• Густой крем. Добавьте это после того, как масло растает.
• Экстракт ванили.
• Кошерная соль.

Какао, обработанное щелочью / голландским способом, по сравнению с натуральным какао

Какао-порошок голландского производства начинается с какао-бобов, промытых в щелочном растворе (карбонат калия).Это средство нейтрализует их кислотность. Итак, какао-порошок голландского производства имеет нейтральный pH. Поскольку pH нейтральный, он не вступает в реакцию с пищевой содой. Итак, в этом рецепте используйте разрыхлитель , если вы используете какао-порошок голландской или щелочной обработки. Этот какао-порошок также имеет более мягкий вкус и делает ваш торт более темным.

Натуральный какао-порошок имеет кислый и горький вкус, с очень сильным шоколадным вкусом. Если в этом торте используется натуральный какао-порошок, вам подойдет пищевая сода , потому что они вступают в реакцию друг с другом, позволяя шоколадно-майонезному пирогу подняться.Большинство видов какао для выпечки, которые вы найдете в продуктовом магазине США и помечены как «несладкий какао-порошок», являются натуральным какао, если не указано иное.

Присоединяйтесь к Sweet Tea Fam!

Присоединяйтесь к информационному бюллетеню вместе с тысячами других читателей. Получайте бесплатные рецепты, подарки и многое другое прямо на почту!

Присоединяйтесь!

Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.

Обработка…

Успех! Вы в списке.

Ой! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку. Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

Как приготовить шоколадный майонезный торт

Мне очень нравится, как легко и просто собрать этот торт, это действительно так просто.

1. Смажьте сковороду маслом. Этот рецепт прекрасно работает в посуде 9×13 , но я не удержался и положил ее в свою кастрюлю Heritage Bundt на 6 чашек .У него такая красивая презентация, и он идеально подходит для праздников!

Pro-Tip: Смазать сковороду маслом и посыпать ее просеянным какао-порошком! Это гарантирует, что мука не оставит белого цвета на шоколадном торте, а торт получится безупречно.

2. В большой миске взбейте все сухие ингредиенты. Просейте муку и какао через сито или через сетчатое сито, чтобы в пироге не было комков.

Заменители выпечки: Используйте примерно вдвое больше разрыхлителя, чем пищевую соду, если вы меняете его в рецепте. Итак, 2 чайные ложки пищевой соды равняются примерно 4 чайным ложкам разрыхлителя. Если вы используете здесь какао , обработанное щелочью, , то вы будете использовать 4 чайные ложки разрыхлителя .

3. Добавьте молоко, большую порцию майонеза и ваниль и перемешайте. Это будет густое тесто, но перемешивайте его только до тех пор, пока не смешаются все сухие ингредиенты.

4. Выложите его ложкой в ​​подготовленную форму и запекайте при температуре 350 градусов F (180 градусов C) в течение 35-40 минут. Мне нравится, что мой торт немного помутнен, так что 35 минут мне подходят.

5. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут, прежде чем выкладывать его на подставку для торта или большую тарелку.

Затем приготовьте карамельный соус.

Все, что вам нужно сделать, это растопить сахар на среднем уровне, постоянно помешивая, пока он полностью не растает. Затем добавьте сливочное масло и подождите, пока карамель не станет красивой янтарно-коричневой.Он бурчит, но не паникуйте, это естественно! Выключите огонь.

Добавьте жирные сливки, пока все не станет однородным, затем добавьте ваниль и соль. Дайте ему немного остыть, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было обрабатывать.

Эта карамель отлично хранится в холодильнике в течение месяца и отлично подходит для мороженого, пирожных и, конечно же, этого шоколадно-майонезного торта!

Можно ли заморозить шоколадно-майонезный торт?

Убедитесь, что голый шоколадный торт с майонезом полностью остыл, затем плотно заверните его в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем в слой фольги.Храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Чтобы разморозить шоколадно-майонезный торт, разверните его и поставьте на решетку при комнатной температуре. Он должен оттаять через 2-3 часа.

Найдите настоящий майонез Duke’s на https://www.dukesmayo.com/

Любите праздничную выпечку? Проверьте это:

Нажмите здесь, чтобы подписаться на БЮЛЛЕТЕНЬ СЛАДКОГО ЧАЯ И ТИМЯНА, чтобы получать бесплатные и свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на будущее, вы можете использовать кнопку «Закрепить» на карточке рецепта, кнопки «Поделиться» над или под этим постом или на любой из фотографий выше.

Отметьте меня @sweet_tea_thyme в Instagram, когда будете готовить этот рецепт. Мне нравится видеть, как мои рецепты наслаждаются и распространяются на кухнях по всему миру; вы, ребята, потрясающие!

Шоколадно-майонезный торт с соленой карамелью

Доходность:
8 ломтиков

Время на подготовку:
10 минут

Время готовки:
40 минут

Время охлаждения:
30 минут

Общее время:
1 час 20 минут

Этот насыщенный, сочный и вкусный шоколадный торт также самый простой в приготовлении! Всего семь ингредиентов без яиц и масла.Залитая сверху соленая карамель приобретает невероятный вкус и обладает феноменальным вкусом. Определенно хранитель простого, но великолепного десерта на любой праздник!

Состав

Шоколадно-майонезный торт

• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• 1 стакан (201 г) сахарного песка
• ½ стакана (50 г) какао-порошка *
• 2 чайные ложки пищевой соды ИЛИ 4 чайные ложки разрыхлителя (см. Примечание)
• 1 стакан (237 мл) цельного молока
• 1 чашка сытной порции (230 г) майонеза Duke’s Real
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Соленая карамель

• 1 стакан (201 г) сахарного песка
• 6 столовых ложек (86 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 стакан (240 мл) жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки кошерной соли

Инструкции

Шоколадно-майонезный торт

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Смажьте форму спреем для выпечки или кулинарным жиром, затем посыпьте 1 столовой ложкой просеянного какао-порошка, пока внутренняя часть не будет полностью покрыта. Удалите излишки какао.
2. В большой миске взбейте просеянную универсальную муку, сахар, какао-порошок и соль до однородного состояния.
3. Добавьте цельное молоко, майонез Duke’s Real и ванильный экстракт, перемешивая лопаткой для выпечки, пока сухие ингредиенты не станут влажными и не останется сухой муки и какао.
4. Выложите густое тесто в подготовленную форму для выпечки, опустите форму примерно с 3 дюймов от рабочего пространства 3–6 раз, чтобы выбить пузырьки в тесте, и поместите тесто во все щели на сковороде.
5. Выпекать шоколадно-майонезный торт в разогретой духовке 35-40 минут. 35 для немного пушистого, почти шоколадного торта, 40 для более сложного торта.
6. Дайте пирогу остыть в течение 35 минут, прежде чем перевернуть форму на подставку для торта.

Соленая карамель

1. В средней кастрюле постоянно перемешивайте сахарный песок на среднем огне. Прежде чем он начнет таять, он начнет комковаться, просто продолжайте помешивать, пока сахар не растает.
2. Как только сахар растает, добавьте масло.Он будет пузыриться и шуметь, это нормально, не паникуйте. Растопите все масло и дайте карамели стать красивой янтарно-коричневой.
3. Снимите карамель с огня и добавьте густые сливки, помешивая, пока они полностью не смешаются. Он будет пузыриться, как масло.
4. Добавьте ванильный экстракт и соль, добавьте столько соли, сколько хотите (можно попробовать, когда она немного остынет). Перелейте карамель в жаропрочную емкость с крышкой.
5. Вылейте примерно половину карамели на шоколадный торт и подавайте в горячем или полностью остывшем виде.Если вы не подаете к столу в тот же день, вылейте карамель на отдельные кусочки торта. Пирог может оставаться накрытым на столе в течение 3 дней. Карамель может храниться в холодильнике до 1 месяца.

Банкноты

Этот рецепт подходит для сковороды для пучков на 6 чашек.

Какао-порошок-Пищевая сода Примечание

Если вы используете здесь какао, обработанное щелочью, в качестве закваски вы будете использовать 4 чайные ложки разрыхлителя.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 238Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 30 мг Натрий: 801 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

Все пищевые ценности являются приблизительными.По любым вопросам, связанным со здоровьем, обращайтесь к врачу.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне нравится видеть, как вы готовите мои рецепты, и слышать, как они вам понравились! Оставьте комментарий и поставьте оценку в карточке рецепта и обязательно пометьте все фотографии тегом #SWEETTEAANDTHYME

.

Иден Уэстбрук (Eden Westbrook) – разработчик рецептов, писатель и фотограф «Сладкого чая и тимьяна». Шеф-повар с классической подготовкой, Иден вдохновляет домашних поваров на кухню с помощью культурных продуктов, легких блюд и сладостей для семейного отдыха, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений с 2015 года.

Шоколадно-майонезный торт [веганский] – One Green Planet

Здесь, в Миннесоте, моя семья любит часто собираться для особых мероприятий. Мы все направляемся в дом моих бабушек и дедушек, где обязательно найдем, что моя бабушка готовит особенный ужин для всех. С тех пор, как я стал веганом в 2005 году, обеды в доме моей бабушки изменились. Так было до тех пор, пока я не начал воссоздавать все рецепты, переданные моей семьей. Это абсолютный фаворит! Я знаю, что добавление майонеза в десерт может показаться странным, но попробуйте.Майонез придает пирогу столько насыщенности и делает его таким влажным, что вам больше никогда не понадобится рецепт шоколадного торта!

Шоколадно-майонезный торт [Веганский]

Состав

Торт

• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан белого сахара
• 2 ч.л. пищевой соды
• 1/2 стакана какао
• 1 стакан воды
• 1 чашка веганского майонеза
• 1/4 стакана яблочного пюре
• 2 ч.л. ванили
• 2 столовые ложки яблочного уксуса

Глазурь

• 3/4 стакана сахара
• 6 столовых ложек безмолочного молока
• 6 столовых ложек веганского маргарина
• 1 чашка веганских шоколадных чипсов

Препарат

Торт

1. Смешайте муку, сахар, пищевую соду и какао в миске среднего размера.В отдельной большой миске смешайте воду, майонез, яблочное пюре, ваниль и яблочный уксус. Как только влажные ингредиенты хорошо смешаны, добавьте сухие ингредиенты. Перемешайте ручным миксером до тех пор, пока не получите однородную смесь, при этом убедитесь, что вы соскребали со стенок миски.
2. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом форму для торта размером 9 x 13 дюймов. Выпекайте в разогретой духовке до 350 градусов F в течение 25-30 минут. Когда зубочистка, вставленная в центр торта, высохнет, готово.Дайте пирогу остыть 10-15 минут перед глазурью.

Глазурь

1. Растопите сахар, молоко и маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне.
2. Прокипятить 1 минуту и ​​снять с плиты.
3. Добавьте 1 стакан шоколадной стружки. Мешайте, пока стружка полностью не растает. Если глазурь слишком жидкая, оставьте ее на столе примерно на 20 минут или поставьте в холодильник на 5-7 минут, пока она не станет однородной.Равномерно распределите глазурь по пирогу и подавайте!

Информация о пищевой ценности

В одной порции: калорий: 652 | Углеводы: 81 г | Жиры: 38 г | Белки: 5 г | Натрий: 328 мг | Сахар: 269 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.