Свободные радикалы что это такое в организме: Страница не найдена | Медицинский центр “Верум”Медицинский центр “Верум”

By | 28.08.1977

Теорию старения придется переписать — Российская газета

Новые научные данные ставят под сомнение долгие годы считавшуюся бесспорной теорию старения. Главный виновник многих болезней и раннего старения наукой давно назван. Это так называемые свободные радикалы (оксиданты), которые повреждают клетки, запуская в организме различные разрушительные процессы.

Кстати, радиация, гербициды, различные поражающие воздействия вызывают в организме настоящий взрыв свободных радикалов. Вычислив врага, наука нашла и защиту от него – антиоксиданты. Ученые утверждают, что антиоксиданты блокируют действие свободных радикалов, уменьшают их вредное действие. Отсюда как раз повальное увлечение БАДами, витаминами и диетами.

Этой теории почти 50 лет, по сути, она стала краеугольным камнем геронтологии. Но в последние пять лет ученые стали получать неожиданные данные. Так, британский исследователь из Лондонского университета Дэвид Джемс у одного из видов червей отключил гены, ответственные за выработку антиоксидантов. Он предполагал, что, как и положено по теории, свободные радикалы, не встречая сопротивления, расцветут буйным цветом, и черви быстро умрут. Однако они и не собирались это делать.

Но это было только начало. Американский исследователь из Техасского университета Рошель Баффенштайн пыталась выяснить, почему рекордсменом по продолжительности жизни среди грызунов являются слепыши: они живут в восемь раз дольше. Результат поразил. Дело в том, что уровень антиоксидантов у аксакалов оказался намного меньше, а различных повреждений, наоборот, больше, чем у обычных мышей.

Но самый сильный удар по теории оксидантов нанес Зигфрид Хекими из Канадского университета Макгилла. Он вывел генетически модифицированный вид червей, у которых активно вырабатывались свободные радикалы. Подопытные жили на 30 процентов дольше обычного. Зато, когда им стали скармливать антиоксидант витамин С, эффект долгожительства исчез.

И таких экспериментов, которые ставят под сомнение оксидантную теорию старения, становится все больше. Означает ли это, что ее надо закрывать и браться за разработку новой? Однозначного ответа пока нет. На данный момент ученые считают, что в одних ситуациях свободные радикалы могут быть вредны, а в других, наоборот, полезны. Скажем, в очень больших количествах они действительно вызывают множество повреждений в клетках и могут стать причиной рака. Зато при небольшом содержании они, напротив, вместо ускорения старения его замедляют. Суть этого феномена в том, что в такой ситуации оксиданты активируют защитные механизмы организма.

Еще недавно витамины, разные пищевые добавки считались безусловным благом, но теперь это поставлено под сомнение. Более того, выявлено, что у тех, кто принимает бета-каротин и витамины А и Е, выше риск различных заболеваний, чем у не принимавших никаких витаминов. Ученые в растерянности. Пока они не могут объяснить сенсационные эксперименты. Но одно ясно: теорию старения придется кардинально переписать.

Свободные радикалы и антиоксиданты – что это такое простым языком?

Автор: врач, научный директор АО “Видаль Рус”, Жучкова Т. В., [email protected]

К антиоксидантам относятся некоторые витамины, минералы и ферменты (или энзимы), которые нарушают процесс образования свободных радикалов в организме и предотвращают их повреждающее действие. Свободные радикалы — это атомы или группы атомов, которые вызывают повреждение клетки, нарушают функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям, включая опухоли и заболевания сердечно-сосудистой системы. Ученые считают, что повреждение, вызываемое свободными радикалами, является основой для процессов старения.

Известны следующие группы свободных радикалов, образующихся в организме: перекиси, гидроксильные радикалы, перекись водорода, различные липидные перекисные соединения, гипохлоритные радикалы и некоторые другие. Они образуются под воздействием радиации, токсических химических соединений, слишком длительного действия солнечных лучей, а также различных метаболических процессов, таких как расщепление жиров для образование энергии.

Количество свободных радикалов в организме обычно контролируется за счет действия специальных ферментов, нейтрализующих эти вредные соединения. В организме образуются 4 таких фермента: супероксид-дисмутаза (SOD), метионин-редуктаза, каталаза и глутатион-пероксидаза.

Целый ряд веществ, входящих в состав БАД, также обладает антиоксидантными свойствами, включая витамин А, бетакаротен, витамины С и Е, а также и селен. Мелатонин нейтрализует некоторые свободные радикалы. Некоторые растения также обладают антиоксидантными свойствами.

Хотя многие антиоксиданты содержатся в пищевых продуктах, таких как пророщенные зерна, свежие овощи и фрукты, этого количества недостаточно, чтобы справиться с тем количеством свободных радикалов, которое постоянно образуется в нашем организме под действием загрязненной окружающей среды. Следовательно, прием БАД, содержащих антиоксиданты, может иметь профилактическое значение.

Что такое антиоксиданты и механизм их действия

Все живые организмы, и человек в том числе, в процессе метаболизма используют кислород. Метаболизм – это и есть различные реакции, происходящие в организме. Синоним метаболизма – обмен веществ. В процессе метаболических процессов или обмена веществ, человек получает энергию из питательных веществ, т.е. из еды. Главный окислитель — кислород. В процессе окисления в организме человека с участием кислорода происходят химические реакции, в процессе которых усваиваются белки, жиры, углеводы. То есть производится энергия, которая нам нужна для жизни.

Иногда в процессе окисления остается не связанный ни с какими другими молекулами свободный атом кислорода. Вот такие свободные атомы кислорода называются свободными радикалами. Не вдаваясь в научные термины всех соединений, которые образуются в организме, отметим только, что этот свободный атом кислорода сам по своей природе очень агрессивный. Он все время стремится вступить в реакцию с другими молекулами. А так как свободных молекул для него нет, то он всеми силами пытается оторвать молекулу от другого соединения. В поисках слабых соединений он проникает во все клетки и мембраны организма. И если находит «слабое место», своего шанса не упустит. Такие ситуации многие ученые связывают с воздействием разных факторов: неблагоприятные условия окружающей среды, питание, употребление лекарств, алкоголя, курение, радиация и еще много разных ситуаций, которые могут нарушить нормальный окислительный процесс. Антиоксиданты – это те вещества, которые призваны уравновесить окислительный процесс, подавить появление и рост свободных радикалов. Вот так простым языком когда-то автору этой статьи объяснили, что такое антиоксиданты. Возможно, не совсем научно правильно, но понятно. Чем полезны антиоксиданты Антиоксиданты играют жизненно важную роль для нашего здоровья. Антиоксиданты являются неотъемлемой частью многих продуктов питания и помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Почему это так важно? Дело в том, что свободные радикалы в буквальном смысле атакуют клетки нашего организма, внедряясь не только в клеточные мембраны органов, но и в ДНК. Это в свою очередь может привести к серьезным заболеваниям. Именно действием свободных радикалов ученые и врачи считают такие заболевания, как:

Онкологические;

Болезни сердца;

Снижение функций головного мозга;

Снижение иммунитета.

Это только маленькая часть болезней, к которым может привести разрушительная сила свободных радикалов. Вообще ученые считают их причиной около 50 различных болезней. Болезнь Паркинсона и Альцгеймера, артрит, дегенеративные изменения сетчатки глаз – вот малая доля из этого списка. Как уже было написано выше, свободные радикалы содержат свободный электрон, который стремится проникнуть и захватить себе пару от любой клетки организма. Но, оторвав себе «пару», он порождает цепную реакцию. Как считают многие ученые, именно так может происходить не контролируемый процесс деления клетки. За несколько секунд могут появиться тысячи свободных радикалов. Чтобы избежать и остановить такую цепную реакцию, на помощь приходят антиоксиданты. Они нейтрализуют неспаренный свободный электрон, предоставляя свой электрон для пары, или подавляют реакцию молекул свободных радикалов, делая их безопасными. Их действие, а вернее помощь нашему организму, позволяет остановить не контролируемую реакцию деления непарных электронов, защищают и укрепляют нашу иммунную систему. Многие исследования говорят, что питание, богатое антиоксидантами очень важно, чтобы предотвратить и защитит организм от многих серьезных болезней. Какие бывают антиоксиданты Существует две основные группы антиоксидантов: промышленные и натуральные или природные. Промышленные антиоксиданты добавляют в продукты, чтобы предотвратить окисление продуктов. Натуральные антиоксиданты содержатся в продуктах питания. Если первые не оказывают никакого влияния на наше здоровье, то вторые как раз те, которые могут защитить наше здоровье. Среди всех натуральных антиоксидантов существует много разных типов. Это и различные соединения в продуктах, такие, как полифенольные соединения, фитонутриенты, флавоноиды, которые выполняют роль антиоксидантов, витамины, некоторые минералы с антиоксидантными свойствами. Продукты антиоксиданты Самыми лучшими источниками антиоксидантов являются фрукты и овощи, продукты растительного происхождения. Есть очень много продуктов, которые содержат антиоксидантные соединения, витамины антиоксиданты, такие, как витамин С, А, Е, селен, бета-каротин. Условно продукты можно разделить на несколько групп.

Продукты, содержащие витамин С. Этот витамин в большом количестве содержится в цитрусовых, помидорах, красном, желтом и зеленом перце, в темно зеленых овощах.

Бета-каротин. Им богаты морковь, красный и желтый перец, брокколи, сладкий картофель, манго и очень много других фруктов и овощей.

Витамин Е. этот витамин в большом количестве можно найти в орехах, растительных маслах, коричневом рисе, бобовых, цельном зерне, темно зеленых листовых салатах.

Селен. Этот редкий минерал содержится в некоторых видах рыбы, морепродуктах, бразильском орехе, мясе птицы, цельном зерне, молочных продуктах, чесноке, луке, в проростках пшеницы.

Главное, что важно знать – нужно, как можно больше разнообразить свое питание, чтобы получить максимум пользы от продуктов. А также периодически посещать врача с целью профилактического осмотра, чтобы убедиться, что с вашим организмом все в порядке, а если это не так, успеть вовремя принять необходимые меры!

Оценка антиоксидантной активности организма в диагностическом центре им.

Вытнова Д.И.

В последние 10–15 лет ученым удалось раскрыть механизмы многих патологических процессов в организме. В основе этих механизмов, приводящих к различным заболеваниям, и, в конечном итоге, к старению организма, лежит одно и то же явление — повреждение клеточных структур. Основным фактором повреждения клеток оказался кислород — тот самый кислород, из-за недостатка которого возникает гибель клеток.

В последние 10–15 лет ученым удалось раскрыть механизмы многих патологических процессов в организме. В основе этих механизмов, приводящих к различным заболеваниям, и, в конечном итоге, к старению организма, лежит одно и то же явление — повреждение клеточных структур. Основным фактором повреждения клеток оказался кислород — тот самый кислород, из-за недостатка которого возникает гибель клеток.

Однако когда свободных радикалов становится много, чаша весов «окисление — восстановление» перевешивает в сторону окисления. В результате свободные радикалы начинают взаимодействовать не с теми молекулами, с которыми это необходимо для нормальной жизнедеятельности клетки, а со всеми подряд, например, с липидами клеточных мембран. Они окисляют липиды и происходит образование опасной формы липидного пероксида. В результате перекисного окисления липидов, клеточные мембраны изменяются, они становятся плохо проницаемыми и не справляются со своей главной функцией: избирательно пропускать в клетку одни ионы и молекулы и задерживать другие. В результате клетки начинают хуже работать. Если это клетки, из которых состоят кровеносные сосуды, может развиться атеросклероз, если зрительные клетки сетчатки глаза — катаракта. При повреждении нейронов головного мозга — слабеют память и внимание. А если свободные радикалы «добираются» до наследственного вещества клетки, молекул ДНК, то последствия еще серьезнее. Поскольку ДНК контролирует буквально все процессы в организме, то следствием ее повреждения могут быть и дефект в выработке гормонов, и нарушение процессов пищеварения, и потеря контроля над ростом и делением клеток, что ведет к их злокачественному перерождению.

Таким образом, в настоящее время с формированием липидной пероксидации ученые связывают процесс ускоренного старения, болезни сердца, иммунодефициты, онкологические другие заболевания.

Откуда же берутся свободные радикалы? Кроме нормального «воспроизводства» свободных радикалов в процессе жизнедеятельности организма мы «добавляем» их в свой рацион, когда едим консервированное мясо, некачественное масло или ветчину, употребляем некоторые лекарства, спиртные напитки, овощи, прошедшие обработку пестицидами. Они попадают в легкие вместе с воздухом, насыщенным выхлопными газами, табачным дымом, мельчайшими частицами асбестовой пыли. Усиленному образованию их в организме способствуют рентгеновское излучение и инфракрасные лучи. И, наконец, свободные радикалы в ненужном избытке сами образуются в клетках при эмоциональных потрясениях, травмах, больших физических нагрузках.

Однако организм обладает немалыми возможностями для борьбы со свободными радикалами. Специальная система защиты, называемая антиоксидантной (противоокислительная система защиты), устраняет нарушения клеточных структур, являясь «ловушкой» для свободных радикалов. Она сдерживает излишнее образование свободных радикалов и направляет их по тем путям клеточного метаболизма, где они приносят пользу.

Сейчас известен целый ряд соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Они представлены ферментами и низкомолекулярными соединениями. Среди ферментов, в первую очередь, следует выделить супероксиддисмутазу (СОД) — антиоксидант, представляющий первое звено защиты. Этот фермент находится во всех клетках, потребляющих кислород. В организме имеется три формы СОД, содержащие медь, цинк и магний. Роль супероксиддисмутазы заключается в ускорении реакции превращения токсичного для организма кислородного радикала (супероксид ОО-), продукта окислительных энергетических процессов, в перекись водорода и молекулярный кислород. При ишемической болезни сердца СОД защищает сердечную мышцу от действия свободных радикалов. Уровень СОД в сыворотке при ишемической болезни высокий.

Особое место в антиоксидантной системе организма, антиоксидантном статусе принадлежит глутатион-ферментному автономному объединению: глутатион, глутатионпероксидаза, глутатион-S-трансфераза, глутатион-редуктаза. Известно, что мощнейшим «поставщиком» свободных радикалов является перекись водорода. Для расщепления большого количества перекиси водорода требуется малое количество фермента. Фермент, глутатионпероксидаза, заставляет перекисные радикалы вступать в реакцию друг с другом, после чего образуются вода и кислород. Глутатионпероксидаза содержит селен и играет основную роль в инактивации липидных гидроперекисных соединений. Недостаток селена ведет к снижению активности антиоксидантных ферментов и превращению глутатионпероксидазы в глутатион-S-трансферазу. Для сохранения активности глутатионпероксидазы, помимо селена, необходимы витамины А, С, Е, S- содержащие аминокислоты и, естественно, глутатион. Весь этот глутатионферментный комплекс предотвращает нарушение клеточных мембран вследствие разрушения пероксидов.

Фермент церулоплазмин является универсальным внеклеточным «гасителем» свободных радикалов. Он является белком плазмы крови, выполняющим в организме ряд важных биологических функций: повышает стабильность клеточных мембран, участвует в иммунологических реакциях (в формировании защитных сил организма), ионном обмене, оказывает антиоксидантное (препятствующее перекисному окислению липидов клеточных мембран) действие, тормозит перекисное окисление липидов (жиров), стимулирует гемопоэз (кроветворение). Церулоплазмин имеет супероксиддисмутазную активность: восстанавливает в крови супероксидные радикалы до кислорода и воды и этим защищает от повреждения липидные структуры мембран. Одной из основных функций церулоплазмина является нейтрализация свободных радикалов, которые освобождаются вовне макрофагами и нейтрофилами во время фагоцитоза, а также при интенсификации свободнорадикального окисления в очагах воспаления. Он окисляет разные субстраты: серотонин, катехоламины, полиамины, полифенолы, превращает двухвалентное железо в трехвалентное. Церулоплазмин переносит медь из печени к органам и тканям, где она функционирует в виде цитохром-С-редуктазы и супероксиддисмутазы. Фермент является фактором естественной защиты организма при воспалительных, аллергических процессах, стрессовых состояниях, повреждениях тканей, в частности, при инфаркте миокарда, ишемии.

Поддерживать организм в здоровом состоянии — значит сохранять необходимый баланс между свободными радикалами и антиокислительными силами, роль которых выполняют антиоксиданты. Большинство антиоксидантов поступает в организм с пищей. Антиоксиданты являются питательными веществами, в которых постоянно нуждается организм человека. К ним относятся витамины (А, С, Е), селен, цинк, глутатион и др. Наиболее эффективным по своим антиоксидантным свойствам издавна считается витамин Е, улучшающий иммунный статус у пожилых людей и снижающий риск атеросклероза. Витамин С известен, как важный клеточный антиоксидант во многих тканях. Он имеет определенный защитный эффект против возникновения инсульта. Предшественники витамина А— каротиноиды эффективно уничтожают свободные радикалы, в т.ч. синглетный кислород, который может привести к развитию неоплазий.

Исследования показали, что антиоксиданты помогают организму снижать уровень повреждения тканей, ускорять процесс выздоровления, противостоять инфекциям, а следовательно, увеличить продолжительность жизни.

Антиоксиданты все более широко применяются для профилактики последствий простудных заболеваний, при большинстве острых заболеваний и состояний, при обострении хронических заболеваний, интоксикациях, ожогах, травмах, операциях, для устранения синдрома «весенней слабости», обусловленного, как полагают, интенсификацией перекисного окисления липидов (ПОЛ). Перекиси липидов необходимы для биосинтеза эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов), прогестерона. Они участвуют в гидроксилировании холестерина (в частности, при образовании кортикостероидов), что создает благоприятные условия для функционирования ферментных систем в мембранах. Для диагностики липоперекисной патологии и оценки эффективности проводимого лечения содержание первичных, вторичных и конечных продуктов ПОЛ принято определять в плазме и эритроцитах крови.

В лаборатории «Диалаб» проводится комплекс исследований по оценке уровня отдельных ферментов-антиоксидантов (СОД, церулоплазмин, глутатионпероксидаза), витаминов-антиоксидантов, микроэлементов, определению перекисного окисления липидов (ПОЛ) и оценке общего антиоксидантного статуса (TAS) — как показателя многоуровневой системы антиоксидантной защиты организма. Такая комплексная диагностика позволит врачу-специалисту скорректировать антиоксидативный статус пациента до появления симптомов заболевания и использовать показатели TAS и ПОЛ как индикацию для назначения пациенту антиоксидативной терапии.

Клинико-диагностическая программа «Остеопороз» в лаборатории «Диалаб»

В лаборатории «Диалаб» проводится весь спектр исследований, необходимых для диагностики остеопороза. Программа включает следующий перечень анализов:

  • антиоксидантный статус;
  • анализ волос на содержание микроэлементов;
  • общеклинические анализы крови, мочи;
  • анализ мочи на микроальбуминурию;
  • стандартный набор биохимических тестов + Na\K\Cl\Mg\;
  • паратгормон, кальцитонин;
  • деоксипиридининолин, пиридинолин;
  • тестостерон, эстрогены, гестагены, ИФР, ТТГ;
  • beta-cross laps (С-концевые телопептиды коллагена I типа).

Выявление маркера костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови

Маркер костной резорбции — b-CrossLaps сыворотки крови — продукт деградации коллагена 1 типа, который составляет более 90% органического матрикса кости. В норме малые фрагменты коллагена, образующиеся при его деградации, поступают в кровь и выводятся почками с мочой. Их концентрация носит циркадный ритм: максимальные значения наблюдаются в полночь. При физиологически или патологически увеличенной костной резорбции (например, в пожилом возрасте или в результате остеопороза) скорость деградации коллагена 1 типа возрастает, соответственно, увеличивается содержание его фрагментов в сыворотке. Входящая в состав С-терминальных телопептидов альфа-аспарагиновая кислота конвертируется в бета-форму (b-CrossLaps). Изомеризованные телопептиды являются специфичными продуктами деградации коллагена 1 типа, уровень которых возрастает у пациентов с повышенной костной резорбцией. Они специфичны только для костной ткани. Их определение в крови имеет важное преимущество, так как они не подвергаются дальнейшему катаболизму.

Определение этого телопептида используют при диагностике и контроле за эффективностью терапии остеопороза, ревматоидного артрита, болезни Педжета, обменных остеопатиях, множественной миеломе и гиперпаратиреоидизме. На фоне терапии, направленной на ингибирование костной резорбции, уровень b-CrossLaps в сыворотке крови постепенно возвращается к норме (не ранее, чем через несколько недель). Следует учитывать, что различные клинические ситуации, затрагивающие уровень костной резорбции (состояние гиперпаратиреоидизма, гипертиреоидизма), могут влиять на результаты исследования. У пациентов со сниженной функцией почек содержание b-CrossLaps в сыворотке крови возрастает вследствие снижения экскреции.

Анализ на маркер костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови Вы можете сделать в лаборатории «Диалаб».

Показания к назначению анализа:

  • Диагностика остеопороза.
  • Мониторинг и оценка эффективности терапии остеопороза.
  • Решение о проведении и контроле заместительной гормональной терапии у женщин в менопаузе.
  • Хроническая почечная недостаточность.

Антиоксиданты для защиты организма от действия свободных радикалов

Окислительные процессы в организме

Окислительным стрессом (оксидативным стрессом) называется процесс повреждения клетки в результате окисления.
В процессе жизнедеятельности любого организма в клетках и межклеточном пространстве происходит один из самых универсальных процессов – образование свободных радикалов. Они составляют особый класс химических веществ, различных по своему атомарному составу, но характеризующихся наличием в молекуле непарного электрона. Свободные радикалы – это вещества, являющиеся непременными спутниками кислорода и обладающие высокой химической активностью.

Их действие специалисты рассматривают как звено в метаболизме клетки, необходимое при иммунных реакциях, окислительном фосфорилировании (получении энергии в виде АТФ при клеточном дыхании), биосинтезе простагландинов и нуклеиновых кислот. У человека же оксидативный стресс является основной причиной либо важной составляющей многих серьезных заболеваний, таких как атеросклероз, гипертензия, диабет. Но самое серьезное влияние оксидативного стресса на организм – его непосредственное участие в процессе старения организма.

Однако в некоторых случаях оксидативный стресс совершенно необходим человеку как защитный механизм, так как иммунная система организма «использует» оксидативный стресс для борьбы с патогенами (факторами внешней среды, способными вызвать повреждение каких-либо систем организма или развитие заболеваний).

Как образуются свободные радикалы

Свободные радикалы представляют собой активные неустойчивые частицы, образующиеся в ходе процессов естественного метаболизма клеток. Их образованию способствуют многие процессы, сопровождающие жизнедеятельность организма: стрессы, экзогенные и эндогенные интоксикации, влияние техногенных загрязнений окружающей среды и излучения. Легкость образования свободных радикалов связана с уникальными свойствами молекул кислорода. В химических соединениях атомы кислорода двухвалентны (иллюстрацией этого является молекула воды). Однако в молекуле кислорода оба атома соединены только одинарной связью, а остающийся на каждом атоме кислорода один электрон свободен. И когда их валентности направлены в разные стороны, образуется очень опасный для биологических субстанций нестабильный токсичный кислород.

Опасность оксидативного стресса

По данным некоторых авторов, деятельность свободных радикалов способствует появлению и развитию более 100 различных заболеваний. Патологическое действие свободных радикалов связано, прежде всего, с их влиянием на клеточные мембраны.

Это приводит к тому, что начинается разрушительная цепная реакция, которая губительно действует на живые клетки. В результате организм начинает преждевременно СТАРЕТЬ, начинаются патологические изменения, которые могут стать причиной рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ослабления зрения, памяти. Ученые предполагают, что начальной стадией многих заболеваний – от простого кашля до онкозаболевания – является именно большое количество свободных радикалов в организме.

Мишени свободных радикалов – клетки, их составляющие или даже целые органы. Так, чаще всего воздействию свободных радикалов подвергается ДНК-кислота, обеспечивающая хранение и передачу генетической программы. Подсчитано, что ДНК подвергается их нападению до 10 000 раз в день. С повреждением структур ДНК свободными радикалами связывают в настоящее время такие болезни, как рак, артрозы, инфаркт, ослабление иммунной системы.

Изменения молекул мембран клеток, вызванные атакой свободных радикалов, оказывают разрушительное воздействие на сердечно-сосудистую систему: компоненты крови становятся «липкими», стенки сосудов пропитываются липидами и холестерином, в результате возникают тромбоз, атеросклероз и другие заболевания.

Особо чувствителен к гиперпродукции свободных радикалов и окислительному стрессу головной мозг, так как в нем содержится множество ненасыщенных жирных кислот, таких как, например, лецитин. При их окислении в мозгу повышается уровень липофусцина. Это один из пигментов изнашивания, избыток которого ускоряет процесс старения.

В отличие от других органов легкие непосредственно подвергаются действию кислорода – инициатора окисления, а также оксидантов, содержащихся в загрязненном воздухе (озона, диоксидов азота, серы и т.д.). Ткань легких содержит в избытке ненасыщенные жирные кислоты, которые оказываются жертвами свободных радикалов. На легкие также прямо воздействуют оксиданты, образующиеся при курении.
Также экспериментально доказано, что свободные радикалы могут являться факторами, провоцирующими развитие сахарного диабета и вызывающими его осложнения. Обычно здоровый организм сам справляется со свободными радикалами, однако неблагоприятные внешние факторы приводят к ситуации, когда ему необходима поддержка.

Как защитить организм

Наряду со свободнорадикальным окислением в процессе функционирования биологических объектов из групп радикалов вырабатываются вещества, обладающие антиоксидантным действием, которые называют стабильными радикалами. Они не способны нанести урон клеточным мембранам.

Такие химические соединения называются антиоксидантами, так как механизм их действия основан на торможении свободнорадикальных процессов в тканях организма. В отличие от нестабильных свободных радикалов, оказывающих повреждающее действие на клетки, антиоксиданты тормозят развитие деструктивных процессов.

В настоящее время биологические и химически синтезированные аниоксиданты подразделяются на жирорастворимые (самый известный – токоферол) и водорастворимые (наиболее распространенный – глутатион).

Полезная пища для защиты организма от свободных радикалов

В борьбе со свободными радикалами принимают участие не только антиоксидантные вещества, вырабатываемые организмом, но и антиоксиданты, поступающие с пищей. К антиоксидантам относятся также минеральные вещества (соединения селена, магния, меди), некоторые аминокислоты и растительные полифенолы (флавоноиды). А самыми сильными антиоксидантными свойствами обладают флавоноиды и антоцианы – вещества, содержащиеся в растениях, и определяющие их окраску. Поэтому в продуктах растительного происхождения антиоксидантов больше всего, особенно в кисло-сладких и кислых фруктах и овощах красного, оранжевого, синего и черного цвета. В желтых, ярко-зеленых и темно-зеленых растениях антиоксидантов тоже много, и есть даже список наиболее богатых ими растительных продуктов, хотя мнения ученых по этому поводу могут быть различными.

В один из таких списков попали фасоль – пестрая, черная и красная. Особенно ценятся мелкая фасоль, дикая и садовая, смородина, черная и красная, малина, клюква, клубника, слива и чернослив, черешня, сухофрукты и орехи, некоторые сорта яблок, артишок. Из орехов лучшими антиоксидантами считаются миндаль, грецкие орехи, фундук, фисташки и пекан.

Интересный факт: обычно считается, что при тепловой обработке продукты теряют свои полезные свойства, тем не менее, в вареном артишоке антиоксидантов становится на порядок больше, чем в сыром. Содержание антиоксидантов в продуктах может сильно отличаться, и ученые пока не могут сказать, чем это обусловлено, да и исследования проводились далеко не во всех областях. Например, мелкую фасоль считают самой полезной, но многие виды фасоли остаются пока неизученными. Лесные ягоды тоже исследованы не все, но одно можно сказать наверняка: чем ярче и насыщеннее цвет продукта, тем богаче он антиоксидантами. Ярко-желтая кукуруза содержит лютеин, оранжевые овощи и фрукты – каротин, ярко-красные помидоры – ликопин, темно-синие и черные ягоды богаты антоцианами.

Антиоксиданты в соках

В свежевыжатых соках ягод и фруктов антиоксидантов очень много: в гранатовом, виноградном, соке цитрусовых; антиоксиданты содержатся также в белом слое под их кожурой. Почти столько же антиоксидантов в яблочном соке и соке черноплодной рябины, вишни, и многих ягод и плодов, выращиваемых по всей России.

К продуктам, богатым антиоксидантами, относится и чай: зеленый, красный, черный и другие его виды. Содержание антиоксидантов, однако, зависит от технологии приготовления чая и от того, как он выращивался.

(PDF) СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ КАК УЧАСТНИКИ РЕГУЛЯТОРНЫХ И ПАТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

48

Разрыв связи >Fe···S- делает гем доступным для пероксида водорода и цито-

хром с приобретает способность катализировать перекисное окисление органиче-

ских молекул, прежде всего липидов, что играет ключевую роль в запуске апоптоза.

Эти выводы были сделаны на основании опытов на однослойных липосомах,

субмитохондриальных частицах и митохондриях методами, обычно используемыми

для изучения свойств белков и липидов: биохимический анализ продуктов реакции,

включая хроматографию и масс-спектрометрию, ЯМР, UVIS- и ИК-спектроскопия,

спектрополяриметрия и другие (см. обзор [61]), и первое время казались незыбле-

мыми. Однако совсем недавно появились работы с новыми объектами: гигантскими

липосомами, с одной стороны [62], и нерастворимыми в воде комплексами цито-

хрома с с кардиолипином (Цит-КЛ), с другой [63], и были использованы новые ме-

тоды изучения структуры этих комплексов (конфокальная флуоресцентная микро-

скопия [62], УФ-флуоресценция [45, 49, 50] и рентгеноструктурный анализ [63].

Полученные данные позволили нам пересмотреть сложившиеся представления или,

по меньшей мере, их существенно дополнить [61].

2.4. Центры связывания кардиолипина

на поверхности молекулы цитохрома С

Связывание цитохрома с с мембранами, содержащими кардиолипин, исследу-

ется многими методами. Один из самых простых основан на тушении гемом цито-

хрома с флуоресценции производного фосфолипида в результате резонансного пе-

реноса энергии с флуоресцирующей группы на гем, которое имеет место при

образовании комплекса [64]. Основой взаимодействия безусловно является электро-

статическое притяжение положительно заряженных остатков лизина на поверхности

белка с отрицательными зарядами ортофорфата на гидрофильной «голове» молеку-

лы кардиолипина [45, 57, 58, 65–72]. Заряд цитохрома с при нейтральном рН состав-

ляет +8е, что обеспечивает сильное притяжение к отрицательно заряженным липи-

дам [73]. Цитохром с не взаимодействует с незаряженными липидами, а также с

заряженными, но в среде с высокой ионной силой [45, 74, 75]. Вопрос заключается в

том, какие именно аминокислотные остатки на поверхности цитохрома с ответст-

венны за прикрепление к ним молекул кардиолипина.

Первоначально было показано [74], что на поверхности цитохрома с существу-

ет два участка связывания с мембранами, первый из которых – это участок связывания

А, включающий в себя остатки Lys72 и Lys73 [65]. Позже Кострева и сотрудники пу-

тем изучения взаимодействия спин-меченых белка и фосфолипидов обнаружили, что

в комплексообразовании участвуют не только Lys72, но и Lys86 и Lys87 [76].

Участие всех этих остатков в связывании было затем подтверждено в опытах с

мутантными формами цитохрома с дрожжей. На основании полученных и литератур-

ных данных авторы предположили, что в связывании участвуют пять аминокислот-

ных остатков, расположенных на поверхности цитохрома с: Lys-72, Lys-73, Lys-86,

Lys-87 и Arg-91 [77]. Каваи и сотр. на основании исследований по связыванию цито-

хрома с с однослойными липосомами, содержащими кардиолипин и флуоресцентную

метку предположили, что существует еще один участок связывания цитохрома с

с поверхностью мембран, содержащих кардиолипин и названный участком L; он

включает в себя остатки Lys-22, Lys-25, Lys-27, а также His-26 и His-33, которые так-

же принимают участие в связывании цитохрома с при pH <7,0. Поскольку эти остатки

находятся на стороне глобулы цитохрома с, противоположной участку связывания A,

фосфолипидные липосомы в присутствии цитохрома с сливаются при рН<7, что про-

являлось в росте эксимеризации пиреновой метки [78].

Свободные радикалы | Полезная информация

Свободные радикалы – это кислородосодержащие молекулы, которые содержать неравномерное количество электронов. Благодаря этому они могут вступать в реакцию с другими молекулами. Свободные радикалы легко вступают в реакции с другими молекулами. Эти реакции называются окислительным стрессом. Что в свою очередь является дисбалансом между свободными радикалами и антиоксидантами.

Антиоксиданты представляют собой молекулы, которые могут отдавать электрон свободному радикалу, оставаясь стабильной молекулой. Свободный радикал, получив электрон, стабилизируется и не вступает в реакцию.

Окислительный стресс

На самом деле окисление – это необходимый процесс для нашего организма и это вполне нормально. К тому же при правильном функционировании свободные радикалы помогают бороться с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям.

Окислительный стресс возникает при дисбалансе активности свободных радикалов и антиоксидантов. Когда свободных радикалов становится больше, чем могут удержать антиоксиданты, эти свободные радикалы начинают повреждать ткани организма. Это в первую очередь жировая ткань, ДНК и белки. Так как белки, жиры и ДНК составляют большую часть нашего тела, то это ведет к огромному списку заболеваний. Самые распространенные: диабет, атеросклероз, воспаления, гипертония, сердечные заболевания, болезни Паркинсона и Альцгеймера и рак. К тому же происходит более быстрое старение.

Возникновение свободных радикалов

В каждом человека они вырабатываются естественным образом, в частности в результате воспалений или физических упражнений. Это нормально и является необходимой частью поддержания здоровья. Подвергаясь различным воздействиям, мы можем получить больше свободных радикалов, чем необходимо организму. Вот некоторые факторы: озон, пестициды и чистящие средства, сигаретный дым, радиация, загрязнения окружающей среды. Так же большое количество сахара, жира и алкоголя увеличивают выработку свободных радикалов.

Предотвращение окислительного стресса

Чтобы избежать вредного воздействия свободных радикалов на организм необходимо придерживаться диеты, полной антиоксидантов. Так же рекомендуется заниматься регулярными умеренными физическими упражнениями. Использование солнцезащитного крема и здоровый сон положительно скажутся на балансе свободных радикалов и антиоксидантов.

Невозможно избежать воздействия свободных радикалов и окислительного стресса. Но можно принять меры по уменьшению их воздействия на организм. Для этого требуется соблюдать здоровый образ жизни.

Больше статей в нашей группе в контакте или в инстаграме

свободных радикалов и антиоксидантов — что это такое и нужны ли они вам?

С возрастом наш организм теряет способность бороться с действием свободных радикалов. Это может привести к ускорению признаков старения и риску развития хронического заболевания. Но действительно ли диета с высоким содержанием антиоксидантов помогает бороться с воздействием свободных радикалов? Здоровая диета имеет много преимуществ для здоровья, но исследования до сих пор не выявили связи между диетой и свободными радикалами.
 

Что такое свободные радикалы?

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, имеющие один или несколько неспаренных электронов.Они образуются, когда молекулы кислорода в организме расщепляются на отдельные нестабильные атомы, процесс может перерасти в цепную реакцию. Слишком много свободных радикалов в организме вызывает повреждение клеток и окислительный стресс. Генетика и окружающая среда влияют на то, какой вред наносят людям свободные радикалы. Свободные радикалы возникают как часть нормальных биологических процессов в организме, особенно когда вы тренируетесь и перевариваете пищу для получения энергии.

Свободным радикалам, циркулирующим в организме, противодействуют антиоксиданты, которые удаляют или разлагают их.Но с возрастом организм становится менее способен бороться с воздействием свободных радикалов. Старение ускоряется со временем из-за накопления свободных радикалов. Таким образом, больше свободных радикалов и окислительный стресс повреждают клетки, что способствует старению и дегенеративным процессам.

Воздействие свободных радикалов на старение и хронические заболевания сосредоточено на митохондриях, крошечной части клеток, которые перерабатывают питательные вещества для питания клеток. Используя кислород, митохондрии производят энергию и химические вещества, необходимые для расщепления отходов и гибели клеток для роста и развития.Когда клетки не умирают, они могут бесконтрольно расти, что может привести к опухоли.

Свободные радикалы неблагоприятно изменяют липиды, белки и ДНК, что может спровоцировать ряд заболеваний, включая атеросклероз (бляшки на стенках артерий), рак, воспалительные заболевания суставов, астму, диабет, старческое слабоумие и дегенеративное заболевание глаз.

Теория свободных радикалов существует с 1956 года. Поскольку свободные радикалы обвиняют в старении и различных хронических заболеваниях, неудивительно, что многие исследователи пытались выделить ответственные гены.Институт геномики исследовательского фонда Novartis (GNF) провел скрининг 635 000 малых молекул, чтобы выделить те немногие, которые блокируют образование свободных радикалов в цепи переноса электронов.
 

 

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты — это молекулы, которые предотвращают окисление других молекул. Стабильная молекула антиоксиданта может отдать электрон свободному радикалу, чтобы нейтрализовать его и остановить его повреждение. Организм может избавиться от некоторых свободных радикалов посредством нормального обмена веществ, но большинству из них нужна помощь антиоксидантов.

Основными микроэлементами-антиоксидантами являются витамин Е, С и бета-каротин. Они не могут вырабатываться организмом, поэтому ваш рацион является основным источником этих необходимых питательных веществ.

Витамин Е – жирорастворимый витамин, который содержится в ряде пищевых продуктов, включая орехи, овощи, рыбий жир, цельные зерна, обогащенные злаки и абрикосы. Для человека, выполняющего среднее количество упражнений, рекомендуемая суточная доза (RDA) составляет 15 МЕ в день для мужчин и 12 МЕ в день для женщин.

Витамин С – водорастворимый витамин, содержащийся в цитрусовых, стручковом перце, капусте, шпинате, брокколи, листовой капусте и клубнике.RDA составляет 60 мг в день.

Бета-каротин – прекурсор, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин содержится в яичном желтке, молоке, моркови, шпинате, брокколи, помидорах, персиках и злаках.
 

Чрезмерные физические нагрузки и окислительные повреждения

Есть причина, по которой некоторые марафонцы выглядят старше своего биологического возраста. Упражнения на выносливость требуют максимального потребления кислорода (VO2max) — наивысшей скорости, с которой кислород может всасываться и потребляться организмом.Дыхание учащается с 15 раз в минуту в состоянии покоя до 40-60 раз в минуту во время физических упражнений, что увеличивает окислительный стресс. Аэробные упражнения получили большую часть плохой репутации, но считается, что анаэробные упражнения, такие как поднятие тяжестей, вызывают такое же количество окислительного повреждения.

Несмотря на то, что окислительный стресс — это хорошо, даже полезно в небольших количествах, данные показывают, что хронический окислительный стресс может вызвать повреждение клеток. Эти поврежденные клетки увеличивают риск атеросклероза, сердечных заболеваний, рака, слабоумия и многих других заболеваний.

Наиболее подвержены окислительному повреждению люди, резко увеличивающие объем тренировок. Постепенно тренируясь в упражнениях на выносливость, организм лучше защищает себя от необратимого окислительного повреждения. Последовательные тренировки, характерные для данного вида спорта, повысят уровень антиоксидантов и уменьшат окислительное повреждение. Доводя до высоких тренировочных нагрузок и давая себе адекватные периоды восстановления, вы можете помочь защитить свое тело от опасного уровня окислительного стресса.Считается, что

окислительный стресс способствует повышенному риску развития ряда заболеваний, в том числе:

    • 9

      Болезнь сердца

    • болезни Дэмендии Альцгеймера

    • аутоиммунные и воспалительные расстройства

    • Возрастные проблемы с глазами глаза, включая катаракты

    • диабет

    • Возрастные изменения, связанные с возрастом, включая серые волосы, морщины и потерю упругости кожи

    • дегенеративные генетические заболевания, включая болезнь Хантингтона и

.

На самом деле предотвратить болезнь?

Исследования показали, что люди, которые придерживаются диеты, богатой фруктами и овощами, имеют более низкий уровень заболеваемости раком и в целом более крепкое здоровье.Считается, что антиоксиданты в пищевых продуктах обладают защитным действием против свободных радикалов, вызывающих окислительное повреждение.

В то время как связь между диетой, богатой овощами, и улучшением здоровья ясна, менее ясна, связана ли эта польза для здоровья непосредственно с антиоксидантами.

На самом деле, несмотря на обширные исследования, включая исследования сотен тысяч людей, антиоксидантные добавки не предотвращают хронические заболевания.

Это спорная тема, и точные эффекты антиоксидантов еще полностью не изучены.Следование общему медицинскому совету есть больше фруктов и овощей будет лучше для вашего здоровья в целом, но принимать дорогие добавки для замедления процесса старения нельзя однозначно рекомендовать в данный момент.
 

Антиоксидантные добавки не доказаны

Недавние исследования показали, что высокие дозы антиоксидантных добавок не повышают ваши шансы остановить повреждение свободными радикалами и могут принести больше вреда, чем пользы.

При нормальных концентрациях в организме витамин С и бета-каротин являются полезными антиоксидантами, но при повышении их уровня за счет пищевых добавок они могут стать вредными прооксидантами.Прооксиданты — это химические вещества, которые вызывают окислительный стресс или ингибируют антиоксидантные системы. Долгосрочный эффект от приема высоких доз антиоксидантных добавок также неизвестен.

Спортсменам может быть полезно принимать витамин Е для защиты от окислительного повреждения. Витамин Е помогает в процессе восстановления после тренировки, но его оптимальный уровень неизвестен. Для спортсменов, не получающих достаточного количества витамина Е в своем рационе, добавки могут быть полезными, но это не было окончательно доказано.

На самом деле прием больших доз некоторых витаминов может быть вредным. Одно исследование показало, что антиоксиданты повышают риск развития рака легких у курильщиков. Другое исследование показало, что люди, принимающие добавки с витамином Е и бета-каротином в дозах, превышающих RDA, подвергались значительно более высокому риску смерти.

Исследования показали, что некоторые синтетические антиоксиданты опасны для человека. Существует большая разница между природными и синтетическими антиоксидантами. Когда природный антиоксидант отдает электрон поврежденной молекуле, она перезаряжается или перерабатывает себя.В синтетической форме израсходованный антиоксидант становится вредным побочным продуктом метаболизма, который может усилить окислительный стресс в организме, а не уменьшить его. Одно исследование рекомендовало только натуральные формы антиоксидантов. Наиболее распространенными синтетическими антиоксидантами являются бутилированный гидрокситолуол (BHT), бутилированный гидроксианизол (BHA) и пропилгаллат. 3.

Источники свободных радикалов

Некоторые продукты являются основным источником свободных радикалов, и их следует употреблять в умеренных количествах или вообще не употреблять, включая:

Продукты с высоким гликемическим индексом

производить свободные радикалы.

Переработанное мясо

Консерванты в сосисках, беконе, ветчине и салями производят свободные радикалы и также занесены в список канцерогенов.

Красное мясо

Из-за высокого содержания железа красное мясо с большей вероятностью сделает человека уязвимым для окисления.

Алкоголь

Алкогольные напитки содержат свободные радикалы и содержат большое количество калорий, поэтому ограничивайтесь одним или двумя напитками в день.

Кулинарное масло

Утилизируйте остатки кулинарного масла, чтобы оно не нагревалось и не использовалось повторно.

Другие источники свободных радикалов

Свободные радикалы появляются в процессе обмена веществ в организме и из внешних источников, включая рентгеновские лучи, курение, химические вещества, озон и загрязнители воздуха, некоторые лекарства и химические загрязнители.
 

Пищевые источники антиоксидантов

Исследовательские усилия были сосредоточены на поиске природных соединений с антиоксидантными свойствами. Продукты, которые, как известно, очень богаты антиоксидантами, включают сливы, изюм, чернику, клюкву, свеклу, капусту, шпинат, красный перец, инжир, апельсины и гранаты.

Овощи

Овощи являются одним из лучших источников питательных веществ и антиоксидантов. Выбирайте яркие насыщенные цвета, включая красный, фиолетовый, зеленый и желтый, и старайтесь каждый день употреблять в пищу разнообразные продукты этих цветов. Овощи с B-каротином, ликопином и лютеином являются хорошими источниками антиоксидантов, например, ростки люцерны, шпинат, сладкий картофель, кукуруза, красная капуста и помидоры. Включите овощи в свой обед и закуски, а также в ужин, чтобы убедиться, что вы едите не менее пяти разных порций в день.

Фрукты

Замените полуфабрикаты свежими фруктами. Ешьте все цвета радуги, чтобы получить хорошее сочетание витаминов. Клюква особенно богата антиоксидантами.

Орехи

Орехи — это богатые питательными веществами растительные продукты, обладающие мощным питательным эффектом. Выдающимся антиоксидантом является грецкий орех, потому что он содержит почти вдвое больше антиоксидантов, чем все другие орехи и земляные орехи. Они также являются самыми богатыми жирными кислотами омега-3, которые борются с воспалениями и снижают риск хронических заболеваний.Наслаждайтесь орехами в сыром или жареном виде, так как было обнаружено, что жарка мало влияет на количество свободных или общих полифенолов в орехах.

Бобовые

Фасоль – красная, почечная, черная и пинто – являются хорошими источниками антиоксидантов, поэтому старайтесь включать их в свой рацион как можно чаще.

Травы

Травы и специи не только придают вкус нашей пище, но и могут уменьшить окислительный стресс в нашем организме. Попробуйте включить гинкго, розмарин, куркуму, имбирь и экстракт виноградных косточек.

Зеленый чай

Полифенолы в чашке зеленого чая могут бороться с окислением.По весу зеленый чай содержит около 30 процентов полифенолов, включая катехин, называемый EGCG, которые являются природными антиоксидантами.

Какао

Если вы любите шоколад, вам повезло. Добавьте какао в свою сладкую выпечку, чтобы придать ей антиоксидантный эффект, или купите плитку темного шоколада с высоким процентным содержанием какао, не менее 70%, для перекуса.

Индийская диета

Исследователи определили, что индийская диета отличается высоким содержанием антиоксидантов. Продукты и специи включают чеснок, лук, горчицу, красный перец чили, куркуму, гвоздику, корицу, шафран, лист карри, пажитник и имбирь. Индийцы также используют растения для лечения болезней.
 

Рекомендации

Невозможно избежать свободных радикалов. Ваше тело уничтожит некоторые свободные радикалы, но оно полагается на ваши продукты, чтобы обеспечить антиоксиданты в качестве руки помощи, чтобы держать других в страхе. Внесите свой вклад, следуя этим простым рекомендациям:

  • Ешьте 2 порции фруктов и 5 порций овощей каждый день овощи

  • Не начинайте интенсивные упражнения без подготовки к ним, чтобы избежать постоянного окислительного стресса

  • Не принимайте витамины-антиоксиданты, если у вас рак или есть случаи рака в семье

  • Не рассматривайте возможность приема синтетических антиоксидантов

  • Следите за новостями из заслуживающих доверия научных источников, потому что исследования влияние свободных радикалов и антиоксидантов на здоровье продолжается

8.

2: Генерация свободных радикалов в организме

Цели обучения

  • Опишите, как в организме образуются свободные радикалы.
  • Объясните, что такое окислительный стресс и с какими заболеваниями он связан.

В популярной рекламе вы, возможно, слышали, что антиоксиданты могут продлить вашу жизнь, предотвращая болезни и замедляя процесс старения. Но что такое антиоксиданты? И как они работают в организме? Есть ли правда в утверждениях маркетологов? Есть ли лучшие источники антиоксидантов, чем добавки? Прочитав эту главу, вы сможете ответить на эти вопросы, а ваши новые знания помогут вам в принятии диетических решений, направленных на оптимизацию вашего здоровья.

Имейте в виду, когда вы читаете, нет никаких научных доказательств того, что антиоксиданты в отдельности обеспечивают пользу для организма, но есть доказательства того, что определенные преимущества достигаются за счет приема антиоксидантов в составе сбалансированной, здоровой, богатой питательными веществами диеты. Это означает, что антиоксиданты могут иметь большое значение для предотвращения повреждений, но другие питательные вещества необходимы для восстановления повреждений и поддержания здоровья. Ни одно химическое вещество не действует в одиночку!

Атом

Прежде чем мы сможем говорить о питательной ценности антиоксидантов, мы должны рассмотреть несколько основ химии, начиная с атома.Клетки являются основными строительными блоками жизни, но атомы являются основными строительными блоками всей материи, живой и неживой.

Структурными элементами атома являются протоны (положительно заряженные), нейтроны (незаряженные) и электроны (отрицательно заряженные). Протоны и нейтроны содержатся в плотном ядре атома; таким образом, ядро ​​имеет положительный заряд. Поскольку противоположности притягиваются, электроны притягиваются к этому ядру и движутся вокруг него в электронном облаке.

Электроны содержат энергию, и эта энергия хранится в заряде и движении электронов, а также в связях атомов друг с другом. Однако эта энергия не всегда стабильна и зависит от количества электронов в атоме.

Атомы более стабильны, когда их электроны вращаются парами. Атом с нечетным числом электронов должен иметь неспаренный электрон. В большинстве случаев эти неспаренные электроны используются для создания химических связей. Химическая связь представляет собой силу притяжения между атомами и содержит потенциальную энергию. Связываясь, электроны находят пары, а химические вещества становятся частью молекулы.

Образование и разрыв связи — это химические реакции, в которых происходит движение электронов между атомами.Эти химические реакции происходят в организме непрерывно, и многие из них будут более подробно обсуждаться позже.

Ранее мы рассмотрели, как глюкоза расщепляется на воду и углекислый газ в процессе клеточного дыхания. Энергия, высвобождаемая при разрыве этих связей, используется для образования молекул аденозинтрифосфата (АТФ). Вспомним, как в ходе этого процесса электроны ступенчато извлекаются из глюкозы и передаются другим молекулам. Иногда электроны «убегают» и вместо завершения цикла клеточного дыхания переносятся на молекулу кислорода.Кислород (молекула с двумя атомами) с одним неспаренным электроном известен как супероксид (рис. \(\PageIndex{1}\)).

Атомы и молекулы, такие как супероксид, которые имеют неспаренные электроны, называются свободными радикалами; те, которые содержат кислород, более конкретно называются активными формами кислорода. Неспаренный электрон в свободных радикалах дестабилизирует их, делая их очень реактивными. Другие активные формы кислорода включают перекись водорода и гидроксильный радикал.

Рисунок \(\PageIndex{1}\): Супероксид: молекула с одним неспаренным электроном, что делает ее свободным радикалом.Источник: Википедия. «Супероксид». Последнее изменение: 2 ноября 2012 г. (CC-BY-SA 3.0; DoSiDo).

Реактивность свободных радикалов представляет угрозу для макромолекул, таких как ДНК, РНК, белки и жирные кислоты. Свободные радикалы могут вызывать цепные реакции, которые в конечном итоге повреждают клетки. Например, молекула супероксида может вступить в реакцию с жирной кислотой и украсть один из ее электронов. Затем жирная кислота становится свободным радикалом, который может реагировать с другой жирной кислотой поблизости. По мере того, как эта цепная реакция продолжается, проницаемость и текучесть клеточных мембран изменяются, белки в клеточных мембранах испытывают снижение активности, а рецепторные белки претерпевают структурные изменения, которые либо изменяют, либо прекращают их функцию.Если рецепторные белки, предназначенные для реакции на уровни инсулина, претерпевают структурные изменения, это может негативно повлиять на поглощение глюкозы.

Свободнорадикальные реакции могут продолжаться бесконтрольно, если их не остановить защитным механизмом.

Защита тела

Развитие свободных радикалов неизбежно, но человеческий организм адаптировался, создавая и поддерживая защитные механизмы, снижающие их воздействие. Двумя основными защитными системами организма являются ферменты, обезвреживающие свободные радикалы, и химические антиоксиданты. Ферментные системы детоксикации свободных радикалов отвечают за защиту внутренней части клеток от повреждения свободными радикалами. Антиоксидант — это любая молекула, которая может блокировать свободные радикалы от кражи электронов; антиоксиданты действуют как внутри, так и снаружи клеток.

Ферменты для детоксикации свободных радикалов

Три основные ферментные системы и химические реакции, которые они катализируют:

  1. Супероксиддисмутазы (СОД). Эти ферменты содержат марганцевый, медный или цинковый кофактор, необходимый для их активности по детоксикации свободных радикалов.Во время ферментативного катализа, опосредованного СОД, два супероксида превращаются в пероксид водорода и кислород. Перекись водорода (H 2 O 2 ) по-прежнему считается активной формой кислорода, но она заметно менее активна, чем супероксид. Ферменты SOD являются одними из самых быстрых известных ферментов, и они также индуцируемы, а это означает, что чем выше их воздействие супероксидов, тем больше их количество и детоксицирующая активность.
  2. Каталаза. Этот фермент содержит железо в качестве кофактора и превращает перекись водорода в воду и кислород, тем самым завершая реакцию детоксикации, начатую СОД.В клетках ферменты каталазы находятся в большом количестве и постоянно патрулируют молекулы перекиси водорода. Каталаза очень эффективна и способна разрушать миллионы молекул перекиси водорода в секунду.
  3. Глутатионпероксидазы. Большинство ферментов этого семейства зависят от микроэлемента селена. Подобно каталазе, эти ферменты превращают перекись водорода в воду и кислород.

Антиоксидантные химические вещества

Антиоксиданты широко классифицируются как гидрофильные (водорастворимые) или гидрофобные (жирорастворимые) химические вещества, и эта классификация определяет, где они действуют в организме.Гидрофильные антиоксиданты действуют в цитозоле клеток или во внеклеточных жидкостях, таких как кровь; гидрофобные антиоксиданты в значительной степени отвечают за защиту клеточных мембран от повреждения свободными радикалами.

Организм может синтезировать некоторые антиоксиданты, но другие должны поступать с пищей.

Антиоксидантные химические вещества, синтезируемые организмом

Организм синтезирует два химических антиоксиданта. Они:

  1. Глутатион. Эта молекула состоит из трех аминокислот и содержится в высоких концентрациях в клетках.Аминокислота цистеина глутатиона содержит группу серы, которая может отдавать электрон свободному радикалу, тем самым стабилизируя его. После того, как глутатион потерял свой электрон, он ферментативно регенерируется, чтобы снова выполнять свою антиоксидантную функцию.
  2. Мочевая кислота. Эта молекула является метаболическим промежуточным продуктом при расщеплении нуклеотидов, таких как аденин, который содержится в ДНК и РНК, среди других макромолекул. Он циркулирует в высоких концентрациях в крови и блокирует циркулирующие свободные радикалы.Тем не менее, мочевая кислота является хорошим примером поговорки «доза делает яд», потому что высокие концентрации в крови могут вызвать подагру, болезненное заболевание суставов.

Антиоксидантные химические вещества, полученные из рациона

В пищевых продуктах содержится множество различных антиоксидантов, в том числе селен, который является одним из основных антиоксидантов. Однако наиболее знакомыми вам антиоксидантами являются витамины. Витаминные антиоксиданты «большой тройки» — это витамины Е, А и С, хотя, может быть, их называют «большой тройкой» только потому, что они наиболее изучены.

Таблица \(\PageIndex{1}\): Некоторые антиоксиданты, поступающие с пищей, и связанные с ними функции
Антиоксидант Функции, связанные с антиоксидантной способностью
Витамин А Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона, поддерживает ферментные системы детоксикации свободных радикалов, уменьшает воспаление
Витамин Е Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона
Витамин С Защищает ДНК, РНК, белки и липиды, способствует регенерации витамина Е
Каротиноиды Поглотители свободных радикалов
Липоевая кислота Поглотитель свободных радикалов, способствует регенерации витаминов С и Е
Фенольные кислоты Поглотители свободных радикалов, защищают клеточные мембраны
Селен Кофактор ферментов, обезвреживающих свободные радикалы, поддерживает уровень глутатиона, способствует регенерации витаминов С и Е

Преступление тела

В то время как наши тела приобрели множество средств защиты от свободных радикалов, мы также используем свободные радикалы для поддержки своих функций. Например, иммунная система использует повреждающие клетки свойства свободных радикалов для уничтожения патогенов. Сначала иммунные клетки поглощают захватчик (например, бактерию), затем они подвергают его воздействию свободных радикалов, таких как перекись водорода, которая разрушает его мембрану. Таким образом, захватчик нейтрализуется.

Научные исследования также предполагают, что перекись водорода действует как сигнальная молекула, которая вызывает иммунные клетки к местам повреждения, а это означает, что свободные радикалы могут помочь в восстановлении тканей при порезах.

Свободные радикалы также необходимы для многих других функций организма.Щитовидная железа синтезирует собственную перекись водорода, которая необходима для производства гормона щитовидной железы. Было обнаружено, что активные формы кислорода и реактивные формы азота, которые представляют собой свободные радикалы, содержащие азот, взаимодействуют с белками в клетках с образованием сигнальных молекул. Было обнаружено, что свободнорадикальный оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды и действует как химический мессенджер в головном мозге.

Действуя как сигнальные молекулы, свободные радикалы участвуют в контроле собственного синтеза, реакции на стресс, регулировании роста и гибели клеток и метаболизме.

Источники свободных радикалов в окружающей среде

Организм создает свободные радикалы в ходе нормальных процессов метаболизма. Когда количество свободных радикалов превышает способность организма устранять или нейтрализовать их, возникает окислительный дисбаланс.

Вещества и источники энергии из окружающей среды могут увеличить или ускорить производство свободных радикалов в организме. Воздействие чрезмерного солнечного света, озона, дыма, тяжелых металлов, ионизирующего излучения, асбеста и других токсичных химических веществ увеличивает количество свободных радикалов в организме.Они делают это, будучи сами свободными радикалами или добавляя энергию, которая провоцирует движение электронов между атомами. Чрезмерное воздействие источников свободных радикалов из окружающей среды может способствовать заболеванию, подавляя системы детоксикации свободных радикалов и процессы, связанные с восстановлением окислительного повреждения.

Окислительный стресс

Окислительный стресс относится к дисбалансу в любой клетке, ткани или органе между количеством свободных радикалов и возможностями систем детоксикации и восстановления.Устойчивое окислительное повреждение возникает только в условиях окислительного стресса, когда системы детоксикации и восстановления недостаточны. Повреждения, вызванные свободными радикалами, если их не устранить, разрушают липиды, белки, РНК и ДНК и могут способствовать развитию заболеваний. Окислительный стресс считается фактором, способствующим развитию рака, атеросклероза (затвердевания артерий), артрита, диабета, заболеваний почек, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, шизофрении, биполярного расстройства, эмфиземы и катаракты.

Старение — это процесс, который определяется генетически, но модулируется факторами окружающей среды. В процессе старения функция тканей снижается. Идея о том, что окислительный стресс является основным фактором возрастного увядания тканей, существует уже несколько десятилетий, и это правда, что с возрастом в тканях накапливаются повреждения, вызванные свободными радикалами. Недавние научные данные немного модифицируют эту теорию, предполагая, что окислительный стресс не является первоначальным триггером возрастного увядания тканей; предполагается, что истинным виновником является прогрессирующая дисфункция метаболических процессов, которая приводит к увеличению образования свободных радикалов, что влияет на реакцию тканей на стресс по мере их старения.

Окислительный стресс возникает при дисбалансе между образованием свободных радикалов и их детоксикацией. Устойчивое окислительное повреждение тканей, которое может способствовать заболеванию, возникает только тогда, когда системы детоксикации свободными радикалами и системы восстановления перегружены.

Ключевые выводы

  • Свободные радикалы, нестабильные молекулы с неспаренными электронами, являются неизбежным побочным продуктом клеточного метаболизма.
  • Свободные радикалы могут красть электроны у липидов, белков, РНК и ДНК, вызывая их повреждение.
  • У организма есть защита от свободных радикалов — ферменты, обезвреживающие свободные радикалы, и химические антиоксиданты.
  • Организм может синтезировать некоторые молекулы антиоксидантов, но многие из них получаются из пищи.
  • Организм иногда использует свободные радикалы для полезных функций, таких как уничтожение патогенов и регулирование роста и гибели клеток.
  • Окислительный стресс — это дисбаланс между производством свободных радикалов и системами детоксикации и восстановления. Он также играет неотъемлемую роль в развитии многих хронических заболеваний и в возрастном упадке тканей.
  • Чрезмерный солнечный свет, озон, дым, тяжелые металлы, радиация, асбест и другие токсичные химические вещества увеличивают количество свободных радикалов в организме и могут ускорить прогрессирование заболеваний, одной из причин которых является окислительный стресс.

Начало обсуждения

  1. Какими способами можно предотвратить воздействие факторов окружающей среды, которые увеличивают выработку свободных радикалов в организме?

Почему свободные радикалы вызывают болезни и как помогают антиоксиданты

  • Свободные радикалы — это атомы, которые прикрепляются к здоровым клеткам вашего тела, повреждая их в процессе.
  • Вы можете столкнуться со свободными радикалами в окружающей среде из-за дыма и алкоголя.
  • Боритесь с разрушительным действием свободных радикалов, потребляя продукты, богатые антиоксидантами.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health, чтобы получить дополнительные советы.

Вы, наверное, знаете, что курение сигарет, употребление алкоголя и загрязнение окружающей среды могут способствовать старению и болезням. Но вы когда-нибудь задумывались, почему?

Ответ частично можно объяснить наличием свободных радикалов.

Что такое свободные радикалы?

Свободные радикалы образуются естественным образом в организме в течение дня, например, когда вы усваиваете пищу, но они также генерируются внешними источниками, говорит Алексис Парселлс, доктор медицинских наук, пластический хирург и основатель анти- клиника старения, SUNNIE.

Внешние источники свободных радикалов включают:

  • Загрязнение воздуха
  • Алкоголь
  • Сигаретный дым
  • Пестициды
  • Обработанное мясо

Как свободные радикалы повреждают организм

Свободные радикалы повреждают организм, потому что они прикрепляются к здоровым клеткам, что нарушает их обычные функции жизнеобеспечения.

Причина, по которой свободные радикалы прикрепляются к клеткам, в первую очередь заключается в том, что свободные радикалы представляют собой особый тип атома, называемый нестабильным атомом.

Вообще говоря, атомы составляют почти все, от клеток вашей кожи до пищи, которую вы едите. И эти атомы окружены электронами.

Когда в атоме достаточно электронов, он называется стабильным атомом, а когда в нем не хватает электронов, он нестабилен. Вот важная часть: нестабильные атомы хотят стать стабильными.

В этом заключается проблема со свободными радикалами: они являются нестабильными атомами и, как следствие, ищут стабильные атомы в здоровых клетках и крадут электроны этих атомов, повреждая при этом клетку.

Хуже того, когда свободные радикалы крадут электроны у нескольких атомов, они создают более нестабильные атомы, запуская опасную цепную реакцию.

А когда свободные радикалы атакуют важные молекулы в клетке, такие как ДНК, белки, углеводы и жиры, это приводит к крупномасштабному повреждению клеток и последующему заболеванию, говорит Нейланк К. Джа, доктор медицинских наук, нейрохирург и основатель частной сотрясения мозга. клиника Конкуссион.

Как антиоксиданты защищают от свободных радикалов

Хорошая новость заключается в том, что в вашем организме есть система антиоксидантной защиты, которая защищает вас от свободных радикалов.

Антиоксидант — это любое стабильное соединение, способное отдавать собственный электрон для нейтрализации или «выключения» свободных радикалов. Это также останавливает свободные радикалы от производства большего количества свободных радикалов.

«Когда антиоксиданты сталкиваются со свободными радикалами… антиоксиданты связываются с ними, немедленно передавая свой дополнительный электрон свободному радикалу, возвращая их в равновесие, прежде чем они смогут нанести вред вашим клеткам», — говорит Парселлс.

Что такое окислительный стресс?

Иногда в организме больше свободных радикалов, чем антиоксидантов, что приводит к состоянию, известному как окислительный стресс.

«Окислительный стресс — это состояние, при котором в клетке происходит окислительное повреждение из-за неблагоприятного баланса между свободными радикалами и антиоксидантами», — говорит Джа. «Краткосрочный окислительный стресс может возникнуть из-за травмы и инфекции, а долгосрочный — из-за неправильного питания и неправильного образа жизни». Считается, что

Окислительное стресс участвует в нескольких заболеваниях, в том числе:

  • Болезнь почек
  • Рак
  • Рак
  • Диабет
  • Диабет
  • Alzheimer’s
  • Хроническая обструктивная болезнь легких (COMD)
  • 3 OsteoAttrith

Как предотвратить окислительный стресс

Хорошая новость заключается в том, что вы можете бороться с окислительным стрессом, увеличивая количество антиоксидантов в организме. В то время как вы естественным образом производите антиоксиданты, такие как глутатион и мелатонин, вы также можете получать их из продуктов питания и напитков.

На самом деле продукты растительного происхождения, такие как фрукты и овощи, добавляют в ваш рацион значительное количество антиоксидантов благодаря большому количеству фитохимических веществ.

Примеры фитохимических веществ включают витамин С в апельсинах, каротиноиды в помидорах и капусте и флаванолы в чернике, зеленом чае, яблоках и луке.

Примечание: Некоторые эпидемиологические исследования обнаружили обратную зависимость между потреблением продуктов, богатых антиоксидантами, и распространенностью заболеваний.

Вы также можете купить антиоксидантные добавки. Тем не менее, исследования не обнаружили явной пользы от добавок антиоксидантов и предполагают, что они могут быть даже вредными.

Например, недавние крупномасштабные рандомизированные клинические испытания показывают, что ни

витамин Е

ни добавки с витамином С не снижают риск серьезных сердечно-сосудистых событий у мужчин среднего и пожилого возраста, здоровых женщин или женщин в постменопаузе.

«Когда дело доходит до потребления антиоксидантов, я бы рекомендовал выбирать натуральные пищевые источники, а не добавки», — говорит Джа. «Употребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, вы не только получаете пользу от защиты от свободных радикалов, но и другие витамины, минералы и клетчатку».

Insider’s takeaway 

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые усиливают признаки старения и способствуют развитию хронических заболеваний.

В то время как свободные радикалы естественным образом вырабатываются вашим телом, они также создаются внешними факторами, такими как сигаретный дым и загрязнение окружающей среды.

Хорошая новость заключается в том, что ваше тело естественным образом вырабатывает некоторые антиоксиданты для борьбы с этими вредными молекулами, и вы можете усилить эту защитную систему, употребляя продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты, овощи и специи.

«Вы подвергаетесь воздействию свободных радикалов каждый день, поэтому, хотя вы не можете полностью их избежать, вы можете обратиться к мощным антиоксидантам, которые помогут защитить вашу кожу и здоровье», — говорит Парселлс.

Что такое свободные радикалы и как они влияют на кожу?

Достаточно пройти несколько часов по большому городу, чтобы понять, какому загрязнению мы подвергаемся ежедневно. И хотя следы дня легко смыть с помощью вашего любимого средства для умывания лица, вы не можете так легко стереть последствия всех загрязнителей.

Свободные радикалы, как и загрязняющие вещества, повсюду, но вред, который они причиняют, может быть менее заметным — по крайней мере, поначалу.В то же время вред, который они наносят вашему здоровью и коже, — это не шутки, поэтому мы проконсультировались с ведущими экспертами по уходу за кожей, чтобы узнать, как его свести к минимуму. Их понимание может просто заставить вас пересмотреть свой уход за кожей.

Что такое свободные радикалы?

Вы наверняка встречали слова «свободные радикалы», просматривая средства по уходу за кожей, но что на самом деле означает этот причудливый термин? Если вы увлекаетесь наукой, то то, как работают свободные радикалы, довольно увлекательно.

«Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повредить наши клетки», — говорит доктор.Ноелани Гонсалес, доктор медицинских наук, директор отдела косметической дерматологии в Mount Sinai West в Нью-Йорке. «Что делает их нестабильными, так это то, что им не хватает электронов из их внешней оболочки. Это заставляет их искать другие атомы или молекулы, у которых есть эти электроны, чтобы они снова чувствовали себя целыми и становились стабильными».

Солнечный свет хорош в дозах, но будьте осторожны — он может спровоцировать появление свободных радикалов Getty Images

Насколько свободные радикалы вредны для организма и кожи

Из-за своей реактивной природы свободные радикалы могут нанести ущерб вашей коже и другим клеткам в их стремлении найти электрон и снова почувствовать себя целым. «Чтобы стабилизировать себя, свободные радикалы пытаются соединиться с другими атомами или молекулами. Этот процесс приводит к окислительному стрессу, который может повредить ДНК и другие части клетки», — говорит доктор Седжал Шах из дерматологии SmarterSkin в Нью-Йорке.

Окислительный стресс ослабляет живые клетки и ткани и может сделать вас более уязвимыми к определенным проблемам со здоровьем.

«Когда вы оставляете яблоко или авокадо на прилавке, и они становятся коричневыми, это пример окисления или порчи, вызванной свободными радикалами», — говорит Сюзанн Леру, эксперт по зеленой красоте и основатель One Love Organics.«Свободные радикалы связаны с такими заболеваниями, как рак, болезни сердца, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера».

Что касается ДНК, то вред, наносимый свободными радикалами, может вызвать ускорение старения кожи.

«Внешнее преждевременное старение — самая большая угроза для кожи», — добавляет Леру. «Поскольку наша кожа является нашим самым большим органом, она также уязвима для свободных радикалов».

Загрязнение воздуха и смог вызывают размножение свободных радикалов. Getty Images

Примеры свободных радикалов

Если свободные радикалы потенциально опасны для вашей кожи, кажется естественным, что вы хотите их избегать.Но где они находятся в первую очередь?

«Свободные радикалы существуют в нашей среде и могут образовываться из веществ, содержащихся в пище, которую мы едим, в принимаемых нами лекарствах, в воздухе, которым мы дышим, и в воде, которую мы пьем», — говорит доктор Джойс Имахиеробо-Ип, сертифицированный дерматолог. базируется в Массачусетсе.

По сути, свободные радикалы могут быть где угодно , и вы можете подвергаться их воздействию различными способами. Ваше собственное тело даже производит их как побочный продукт вашего метаболизма и как часть естественного процесса старения.

Надеетесь избежать повреждения свободными радикалами? Вот некоторые распространенные причины:

  • Загрязнение воздуха
  • Солнечный свет (УФ-излучение)
  • Курение
  • Алкоголь
  • Пестициды
  • Плохое питание

Антиоксиданты, которые можно найти в продуктах питания и которые могут защитить вас от свободных радикалов. актуальные продукты по уходу за кожей.Getty Images

Как избавиться от свободных радикалов?

Избежать полного воздействия свободных радикалов практически невозможно, но вы можете принять некоторые меры предосторожности, чтобы ваша кожа (и остальная часть тела) была здорова.Избегание основных триггеров свободных радикалов, упомянутых выше, — отличное начало, но также может помочь прием антиоксидантов.

«Антиоксиданты — это соединения, которые можно найти в продуктах питания и средствах по уходу за кожей, которые останавливают или отсрочивают повреждение наших клеток», — объясняет доктор Гонсалес. «Они работают, связываясь со свободными радикалами, что предотвращает их связывание с вашими здоровыми клетками и их повреждение».

Думайте об антиоксидантах как о поглотителях свободных радикалов, которые помогают замедлить окисление на своем пути.

«Выжимание лимонного сока из яблока или авокадо может значительно уменьшить потемнение — это сила витаминов и антиоксидантов в действии», — добавляет Леру. «Когда вы принимаете витамины и антиоксиданты внутрь и/или применяете их наружно, вы можете противодействовать повреждающим эффектам так же, как выжимая лимон».

Ищите средства по уходу за кожей с витамином С, ресвератролом или ниацинамидом. Getty Images

Как использовать антиоксиданты

Включить антиоксиданты в свой ежедневный рацион и уход за кожей чертовски просто.

Во-первых, диета, богатая черникой, аргановым маслом, зеленым чаем, темным шоколадом (да, шоколадом!) и даже красным вином, может защитить вас от негативного воздействия свободных радикалов.В то же время местные антиоксиданты иногда лучше подходят для предотвращения повреждения кожи свободными радикалами.

Доктор Шах рекомендует использовать сыворотки. «Обычно они имеют более высокую концентрацию активных ингредиентов и легче проникают в кожу», — говорит она.

Итак, какие ингредиенты следует искать в антиоксидантном продукте по уходу за кожей? Вот краткое изложение:

  • Витамин C помогает противодействовать стрессу и загрязнению окружающей среды, вызванному воздействием свободных радикалов ультрафиолетового излучения.
  • Ресвератрол защищает кожу от УФ-излучения.
  • Ниацинамид можно использовать при воспалении, покраснении, коричневых пятнах или пигментации.
  • Другие ингредиенты, такие как витамин Е , куркума , экстракт зеленого чая , облепиха и астаксантин также являются распространенными антиоксидантами.
  • Также распространены комбинированные методы лечения, включающие несколько антиоксидантов.

Для максимально эффективной защиты от свободных радикалов Dr.Гонсалес советует использовать антиоксидантную сыворотку как днем, так и ночью. Но почему двойная обязанность?

«Раньше мы рекомендовали использовать антиоксиданты только по утрам, так как это поможет бороться с повреждениями, вызванными солнечными ультрафиолетовыми лучами и загрязнениями в течение дня», — говорит она. «Но теперь мы узнали, что их использование ночью в качестве well является обязательным, так как помогает бороться и восстанавливать продолжающийся ущерб, нанесенный в течение дня, и помогает стимулировать антиоксиданты нашего собственного организма. Так что в основном думайте об этом как об использовании их в a.м. для предотвращения и в p.m. отремонтировать.”

Витамин Е, куркума, экстракт зеленого чая, облепиха и астаксантин также помогают бороться со свободными радикалами. Getty Images

Безопасны ли антиоксиданты для всех?

В общем, нет причин избегать антиоксидантов, но некоторые из них потенциально могут вызывать раздражение на разных типах кожи.

«Некоторые антиоксиданты, такие как содержащиеся в маслах, витамин С и Е, могут иногда усугублять такие состояния, как прыщи, закупоривая поры», — говорит доктор Гонсалес.

L-аборбиновая кислота — еще один потенциально раздражающий ингредиент, которого следует избегать тем, у кого чувствительная кожа или розацеа. Кроме того, консистенция сыворотки также может влиять на то, согласна ли с ней ваша кожа.

«Например, если у вас склонная к акне кожа, вы хотите выбрать антиоксиданты в виде легкой сыворотки. Если у вас очень сухая кожа, вы хотите выбрать антиоксиданты в виде более густого крема», — доктор Имахиеробо-Ип. говорит.

Лучшие антиоксидантные сыворотки, которые стоит попробовать

  • 1.Сыворотка TruSkin с витамином С для лица, 20 долларов США, Amazon

Этот продукт даст вашей коже суточную дозу витамина С.

  • Комбинация витамина Е и гиалуроновой кислоты успокаивает пересохшую кожу и заряжает ее энергией.

    • 3. 100% Pure Multi-Vitamin + Antioxidants Potent PM Serum, $59, Dermstore

    Сила этой сильнодействующей сыворотки состоит из смеси витаминов C и E, ниацинамида и ретинола, которые осветляют кожу и смягчить тонкие линии, в соответствии с брендом.

    • 4. Антиоксидантная сыворотка Juice Beauty, 48 долларов США, Amazon

    Боритесь со свободными радикалами с помощью этой веганской формулы, содержащей растительную гиалуроновую кислоту, растительный глицерин и витамин B5.

    Влияние свободных радикалов на кожу

    3. Защита от свободных радикалов: антиоксиданты

    Помните, что электроны всегда хотят поддерживать систему друзей, чтобы они могли оставаться в безопасности и «сбалансироваться». не делая себя неустойчивыми.Эти атомы известны как антиоксиданты. В борьбе со свободными радикалами антиоксиданты — ваше лучшее оружие и доспехи.

    Вы подвергаетесь воздействию свободных радикалов каждый день, поэтому, хотя вы не можете полностью избежать их воздействия, вы можете обратиться к мощным антиоксидантам, которые помогут защитить вашу кожу и здоровье в целом. Антиоксиданты — это витамины и другие питательные вещества, которые помогают защитить ваши клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Витамины А, С и Е являются одними из самых известных антиоксидантов.

    Когда антиоксиданты сталкиваются со свободными радикалами, которые имеют несбалансированные электроны, антиоксиданты связываются с ними, немедленно передавая свой дополнительный электрон свободному радикалу, возвращая их к равновесию, прежде чем они смогут нанести вред вашим клеткам.

    Не знаете, где найти антиоксиданты? Вы можете быть удивлены, узнав, что они содержатся во многих продуктах и ​​напитках, которые вы употребляете ежедневно, например, в капусте, шпинате, малине, чернике, темном шоколаде, кофе и чае. Поставьте перед собой цель добавить в свой рацион больше темных листовых овощей и ярких фруктов, если вы их еще не едите, и выпивайте одну чашку зеленого чая в день.

    Нанесение на кожу сыворотки с витамином С — еще один отличный способ получить антиоксиданты. Сыворотка с витамином С поможет создать коллаген, который заполнит линии и морщины.Это также может помочь защитить вашу кожу от вредных УФ-лучей, продуцирующих свободные радикалы.

    К сожалению, свободные радикалы являются продуктом окружающего нас мира и окружающей среды. К счастью, добавляя больше антиоксидантов с их дополнительными электронами в наш рацион и уход за кожей, вы можете помочь замедлить разрушительное воздействие свободных радикалов на наш организм и кожу.

    Свободные радикалы могут быть полезны для вас — ScienceDaily

    Страх перед свободными радикалами может быть преувеличен, считают ученые из шведского медицинского университета Karolinska Institutet.Новое исследование, опубликованное в The Journal of Physiology, , показывает, что свободные радикалы действуют как сигнальные вещества, заставляющие сердце биться с нужной силой.

    Свободные радикалы — это молекулы, которые легко реагируют с другими веществами в организме, и это может иметь негативные последствия для здоровья при определенных обстоятельствах из-за повреждения клеток. Свободным радикалам можно противодействовать с помощью веществ, известных как «антиоксиданты», которые входят в состав многих пищевых добавок. Идея о том, что свободные радикалы в целом опасны и с ними необходимо бороться, является, однако, мифом, считают ученые, которые провели новое исследование роли свободных радикалов в физиологии сердца.

    «Как обычно, все в меру. В нормальных условиях свободные радикалы действуют как важные сигнальные вещества, но очень высокие уровни или продолжительное увеличение могут привести к заболеванию», — говорит профессор Хокан Вестерблад, который руководил исследованием. .

    Когда организм подвергается различным видам стресса, симпатическая нервная система стимулирует рецепторы, известные как бета-адренорецепторы, на поверхности клеток сердечной мышцы.Это приводит к ряду изменений внутри клеток, одним из которых является фосфорилирование белков. Это приводит к тому, что сокращения клеток становятся сильнее, а сердце бьется с большей силой.

    В текущем исследовании ученые показывают, что стимуляция бета-адренорецепторов также приводит к увеличению образования свободных радикалов в митохондриях клеток, которые затем способствуют более сильному сокращению клеток. Когда ученые подвергли клетки воздействию антиоксидантов, большая часть эффекта бета-адренергической стимуляции клеток сердечной мышцы исчезла.

    Результаты раскрывают неизвестный ранее механизм регуляции производства силы в сердце и могут привести к лучшему пониманию различных типов сердечной недостаточности.

    «Свободные радикалы играют важную роль, поскольку они помогают сердцу перекачивать больше крови в стрессовых ситуациях», — говорит Хокан Вестерблад. «С другой стороны, постоянный стресс может привести к сердечной недостаточности, а хронически повышенный уровень свободных радикалов может быть частью проблемы.”

    Источник истории:

    Материалы предоставлены Каролинским институтом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

    О повреждении свободными радикалами – HOPES Информация о болезни Гентингтона

    Помимо нарушения производства энергии, повреждение митохондрий также приводит к увеличению производства токсичных молекул, называемых свободными радикалами. Соединения, называемые антиоксидантами, действуют как поглотители свободных радикалов, инициируя реакции, которые делают свободные радикалы нетоксичными для клеток. Имеющиеся данные указывают на то, что повреждение свободными радикалами является фактором, способствующим патологии БХ. Следовательно, соединения с антиоксидантными свойствами изучаются, чтобы выяснить, могут ли они служить возможными средствами для лечения БХ.

    Свободные радикалы и антиоксиданты

    Свободные радикалы — это атомы или молекулы, которые очень активно взаимодействуют с другими клеточными структурами, поскольку содержат неспаренные электроны.Свободные радикалы являются естественными побочными продуктами происходящих в организме биохимических реакций, включая обычные метаболические процессы и реакции иммунной системы. Вещества, генерирующие свободные радикалы, можно найти в пище, которую мы едим, в лекарствах, которые мы принимаем, в воздухе, которым мы дышим, и в воде, которую мы пьем. Эти вещества включают жареную пищу, алкоголь, табачный дым, пестициды, загрязнители воздуха и многое другое. Свободные радикалы могут повредить части клеток, такие как белки, ДНК и клеточные мембраны, похищая их электроны посредством процесса, называемого окислением.(Вот почему повреждение свободными радикалами также называют «окислительным повреждением».) Когда свободные радикалы окисляют важные компоненты клетки, эти компоненты теряют способность нормально функционировать, и накопление таких повреждений может привести к гибели клетки. Многочисленные исследования показывают, что повышенное производство свободных радикалов вызывает или ускоряет повреждение нервных клеток и приводит к заболеванию.

    Антиоксиданты, также известные как «поглотители свободных радикалов», представляют собой соединения, которые либо уменьшают образование свободных радикалов, либо реагируют с ними и нейтрализуют их.Антиоксиданты часто работают, отдавая электрон свободному радикалу, прежде чем он сможет окислить другие компоненты клетки. Как только электроны свободного радикала спариваются, свободный радикал стабилизируется и становится нетоксичным для клеток.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.