Салат из капусты рецепт диетический: ПП салат с капустой - Диетический рецепт ПП с фото и видео

Диетический салат с пекинской капустой “Сэин”. Рецепт с фото

Бодрость — именно так переводится с французского название этого легкого диетического салата из пекинской капусты. Все ингредиенты вполне доступны в любое время года, поэтому если зимой захочется чего-то освежающего, этот салатик подойдет как нельзя кстати. Конечно, томаты зимой не самые вкусные, но в супермаркетах они все же есть. Нам потребуется лишь один помидорчик…

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 гр.
Кукуруза — 200 гр.
Лук — 0,5 шт.
Помидоры — 1 шт.
Маслины — 150 гр.
Укроп — веточка
Обезжиренный йогурт — 200 мл.
Соль — 0,5 ч.л.
Яблочный уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками и уложите в глубокий салатник или миску.

Кукурузные зерна отправьте следом.

Лук нарежьте на четвертинки колец, залейте ложкой яблочного уксуса (можно использовать лимонный сок), перемешайте и оставьте на 5-10 минут для маринования.

Помидоры порежьте небольшими фрагментами и также отправьте к остальным ингредиентам салата.

Маслины (берите без косточек) порежьте на тонкие колечки.

Зелень порубите.

Маринованный лук добавьте в салат, заправьте его йогуртом, посолите и тщательно перемешайте.

Вот и все. Отличный диетический салат из пекинской капусты совершенно готов и его можно подавать к столу.

Для заправки можно брать как обычный обезжиренный йогурт (густой), так и питьевой. Сгодится и простокваша — она по вкусу практически как сметана, но имеет более низкий процент жирности (от 2% до 4%). Ну и, конечно, такой салат вполне можно заправить любым растительным маслом. Кушайте на здоровье и худейте!

Диетический салат с йогуртом пошаговый рецепт с фото от Алены Каменевой

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и быстрый салат, который, к тому же получается диетическим. Итак, на повестке дня диетический салат с белокочанной капустой.

Помимо самого основного ингредиента, в состав салата может входить абсолютно любой набор овощей, сегодня отдадим предпочтение свежим огурчикам и сладкому перцу. Добавит приятной сладковатой нотки салату молодая кукуруза – початок заранее нужно отварить и зерна обобрать, также вы можете использовать консервированную кукурузу. В качестве заправки лучше взять либо оливковое масло, либо греческий йогурт.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 230-250 г;
огурцы свежие (мелкие) – 4 шт.;
сладкий красный перец – 1 шт.;
зелень – по вкусу;
кукуруза молодая – 1,5-2 ст.л.;
йогурт греческий – 2 ст.л.;
соль морская – 2 щепотки;
молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Первым делом нужно взять белокочанную капусту, лучше использовать молодую капусту, она намного нежнее и вкуснее, чем поздняя капуста. Нарезать капусту привычным способом – продолговатой тонкой соломкой.

Затем подготовить огурцы – выбрать не сильно крупные по размеру огурчики, лучше использовать огурцы с собственной грядки, но если таких нет, сгодится и рыночный вариант, единственное, чтобы таким огурчикам вернуть свежесть и напитанность влагой, их нужно погрузить в холодную воду на 40-50 минут. Обязательно проверить, чтобы огурцы были не горькими. После нарезать огурцы соломкой или небольшими брусочками.

Следом подготовить сладкий красный перец – его нужно очистить, удалить все семена и вырезать светлые прожилки. После нарезать перец соломкой.

Подготовить большой салатник – переложить в емкость капусту, огурцы и перец. Добавить туда же немного сладкой кукурузы, по желанию добавить нарезанную зелень. Ввести порцию йогурта, добавить в салат немного морской соли и щепотку молотого перца.

Перемешать ингредиенты и снять пробу, салат сразу разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Салат диетический с цветной капустой на Edavkusnota.ru

Когда гастрит находится в стадии ремиссии, я с удовольствием ем этот легкий и вкусный салат. В салат также можно добавить капусту брокколи, которая является очень ценным продуктом и содержит множество витаминов и минералов.

Ингредиенты:

Цветная капуста
несколько соцветий (вареная)

Картофель
2 шт. (вареная)

Морковь
1 шт. (вареная)

Свекла
1 шт. (вареная)

Огурцы свежие
1 шт.

Зеленый горошек
3 ст. ложки

Листья салата
по вкусу

Сметана
100 г.

Соль
по вкусу

Шаг

Отварить три крупных соцветия цветной капусты, остудить и нарезать для салата

Шаг

Отварить и нарезать свеклу

Шаг

Отварить и нарезать морковь

Шаг

Огурец очистить от кожуры и мелко нарезатьа

Шаг

Промыть несколько листьев зеленого салата

Шаг

Все ингредиенты салата перемешать и добавить промытый зеленый горошек

Шаг

Еще раз все перемешать и посолить по вкусу. Добавить сметану, перемешать и разложить в вазочки. Салат получается нежный, легкий. Для тех, у кого присутствует такое заболевание, как гастрит, очень хороший вариант

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями. Спасибо!

Анекдот, афоризм

– “У вас есть цветная капуста?” – “Вот она” – “Она не цветная?” – “Почему же?” – “Потому что она – белая!”

Салат из капусты рецепт диетический

Lara Moor
2014-07-18

Кому не знаком салат из капусты? Каждая хозяйка готовит. Лечебное питание предлагает

салат из капусты рецепт диетический, который будет и вкусен, и полезен!

Продукты на 1 порцию

Помидоры свежие 30 г
огурцы свежие грунтовые 30 г
капуста белокочанная свежая 100 г
лимонная кислота 0,3 г
масло подсолнечное 5 г
яйцо ¼ шт.
сметана 20%-ная 20 г
соль 1 г

Салат из капусты рецепт диетический — способ приготовления

Капусту белокочанную тонко нашинковать.
Добавить соль и лимонную кислоту.
Прогреть капусту, пока капуста не осядет.
Капусту быстро охладить (можно посуду с капустой поставить в ледяную воду).
Заправить капусту подсолнечным маслом.

Огурцы и помидоры помыть.

*** Если кожица на овощах грубая, то лучше очистить.

Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Смешать с капустой.
Яйца отварить вкрутую.
Очистить и нарезать ломтиками.
Салат полить сметаной и подать с яйцами.

Выход: 150 г

Диеты: 3, 5, 6, 9, 11, 15;
7а, 7б, 7, 8, 10с, 10 — без соли

Салат из капусты рецепт диетический является важным источником витаминов, микроэлементов и минеральных веществ.

Лечебное питание не только полезно, но диетические рецепты вкусны и разнообразны.

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

Вы это искали?

Десерт из мороженого с шоколадом

Чтобы приготовить Десерт из мороженого, надо вначале приготовить мороженое, а подать подать его интересно! Обещаем — будет на высшем уровне. Рецепт мороженого для любителей необычного,…

Как приготовить тирамису без глютена

Как приготовить тирамису, вы знаете? А такой рецепт — без глютена? …тирамису без глютена подойдет страдающим целиакией. На 1 порцию тирамису без глютена…

Как приготовить домашний сыр

Как приготовить домашний сыр? — С чего начать? Недостаточно знать, как приготовить домашний сыр. Надо еще иметь все необходимые продукты, а также посуду и другие…

Рецепт Салат из капусты с сельдереем и огурцом

Салат из капусты с сельдереем и огурцом, приготовленный в домашних условиях станет отличным вариантом перекуса или закуски во время Великого поста. Такой диетический салат также подходит всем, кто следит за своей фигурой, правильно питается и хочет немного похудеть. Делается он всего за полчаса без особых хлопот!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

Капуста белокочанная – 500 г
Початки сельдерея – 4 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 0.5 пучков
Лимон – 0.25 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.

Jocelyn_food
Пока без рейтинга30 мин30 мин
47.17

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Капусту шинкуем соломкой.
Лук нарезаем на тонкие колечки.
Сельдерей нарезаем тонко поперек.
Огурцы нарезаем на небольшие дольки.
Все выкладываем в глубокую емкость, сбрызгиваем соком лимона и посыпаем солью. Мнем и перемешиваем руками.
Заправляем оливковым маслом.

Ключевые слова:

ID: 110440

Диетический салат из цветной капусты с огурцом и помидором – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить вкусно

Салат из цветной капусты с огурцом – вкусный и одновременно простой в приготовлении салат. Сделать такое кушанье в домашних условиях не составит никакого труда. Одно из достоинств такого салата заключается в том, что понадобится минимальное количество ингредиентов.

При этом цветная капуста содержит в своем составе такое количество полезных витаминов и микроэлементов, что позволяет насытить организм комплексом необходимых веществ. В частности, в капусте содержится фосфор, железо, магний, кальций, белковые вещества и витамины (A, B, PP, C). Разумеется, овощ с минимальной термической обработкой будет намного полезнее приготовленного. В этом и заключается основная польза салата из цветной капусты.

Салат из цветной капусты, помидоров и огурцов – это пример диетического кушанья. Он способен очищать организм, поэтому его нередко включают в меню диетического питания. Нужно только заменить майонез более полезным соусом, кефиром или нежирной сметаной.

Предлагаем вам обратить внимание на простой пошаговый рецепт приготовления салата из цветной капусты и огурцов, который поможет приготовить кушанье быстро и без каких-либо сложностей. Оно подойдет в качестве диетического кушанья, дополнения к любому гарниру или мясному блюду. А если украсить салат зеленью или тертыми желтками, то получится отличное праздничное блюдо.

Ингредиенты:

—

(сваренное вкрутую, 1 шт.)

—

(измельченный, 1 ст. л.)

—

(измельченный, 1 ст. л.)

Шаги приготовления

шаг 1Готовка начинается с подготовки цветной капусты. Необходимо взять соцветия (они должны быть полностью разморожены, если были заморожены), помыть их под проточной водой. В это же время на печь нужно установить кастрюлю с водой, немного подсолить. Когда вода закипит, нужно положить в кастрюлю соцветия цветной капусты и варить на протяжении 7-10 минут. Также следует подготовить редис. Этот овощ моют, очищают от кожуры и натирают на терке. Осталось только подготовить огурец. Его следует помыть под проточной водой, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

шаг 2Далее следует помыть под проточной водой помидор, вырезать хвостик и нарезать овощ мелкими кубиками. Теперь нужно отварить яйцо. Для этого яйцо (помытое под проточной водой) нужно погрузить в кипящую воду. Варка занимает 7-10 минут. Когда яйцо сварено, его нужно охладить в холодной воде, почистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. По желанию можно измельчить яйцо и вилкой.

шаг 3Осталось смешать все ингредиенты в одной емкости, а именно: редис, цветную капусту, яйца, помидор. Туда же следует добавить предварительно вымытые под проточной водой и измельченные укроп и зеленый лук. Заправлять салат можно майонезом и добавить соль по вкусу.

шаг 4Вот и все, вкусное и питательное блюдо готово. Овощной салат с яйцом и капустой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

14 простых и очень вкусных рецептов

Добрый день.

Вот и началась пора зимних заготовок из капусты. И ближайший месяц мы будем говорить на эту тему очень часто. На прошлой неделе на повестке была соление капусты, чуть ранее — маринование.

Следующей темой логично было бы капусту квасить, но этот вопрос рассматривался нами уже не раз, так что вместо этого я предлагаю посмотреть, какие салаты можно приготовить из этой самой квашенной капусты.

А их, поверьте, множество. Благодаря высокому содержанию различных витаминов и минералов, а так же невысокой калорийности, можно приготовить несколько видов вкуснейшего диетического салата. А благодаря специфичному вкусу, она прекрасно сочетается с большим количеством совершенно разных продуктов от лука до яблок и от яиц до грибов.

В общем, салат из квашенной капусты может быть и простым постным и изысканно праздничным. Но в любом случае он будет вкусным и необычным.

Все салаты разбиты на 3 категории: сначала идут диетические из низкокалорийных овощей и фруктов, далее салаты, заправленные майонезом, а в 3 категорию попали сытные салаты в составе которых есть картошка.

Салат из квашеной капусты с луком и маслом

Для начала самый простой рецепт, где к капусте добавляется лук и заправляется подсолнечным маслом.

//youtu.be/_kDQx8vcf40

Отличная закуска по-быстрому, которая идеально подойдет к отварной картошке с селедочкой.

Приготовление:

1. На 300 г капусты берем одну небольшую луковицу и 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло желательно брать нерафинированное — так вкуснее.

2. Капусту слегка отжимаем и соединяем с луком, порезанным полукольцами. Заправляем маслом, перемешиваем и готово.

Кстати, капуста должна быть заквашена с морковкой, так сказать по классическому рецепту.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт салата с зеленым горошком

В предыдущий рецепт можно внести немного оригинальности если добавить зеленый консервированный горошек. По вкусу он очень классно сочетается с квашенной капустой и эти два продукта очень часто можно встретить в одном блюде.

//youtu.be/BpwZArF4Ypc

Для приготовления такого салата нужно соединить 300 г квашенной капусты с одной средней луковицей, порезанной тонкими полукольцами и добавить 3 столовые ложки горошка. Больше не нужно, горошек призвать лишь придать дополнительный вкус, а не выступать одним из основных ингредиентов.

Заправляем салат тремя ложками рафинированного масла, по желанию посыпаем зеленью и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кислая капуста отлично сочетается не только с консервацией, но и со свежими овощами, такими как огурцы и помидоры. Неплохой способ разнообразить обычный салат.

//youtu.be/LMSCv1Nbmss

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 200 г
Огурец — половинка среднего
Помидорки черри — 2-3 шт
Консервированная кукуруза — 2-3 ст.л.
Половинка красного лука
Подсолнечное масло для заправки
Зелень

Приготовление:

Капусту слегка отжимаем, чтобы салат не получился водянистым. Огурцы, лук и помидоры режем колечками.

Смешиваем все вместе в одной тарелке, заправляем маслом и, при желании, посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Овощной микс с консервированным горошком и кукурузой

Ну а этот простой рецепт относится к категории «готовим и того, что осталось в холодильнике». Согласитесь, лук и пара банок консервированных овощей почти всегда можно найти на кухне. Но пусть вас не обманет простота ингредиентов, вкус получается шикарный.

Для приготовления понадобятся:

Капуста квашеная — 1 кг
Зелёный горошек — 1 банка
Кукуруза — 1 банка
Лук — 1 головка
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 50 мл

Как видите, предварительной подготовки практически не требуется, нужно только тонко нарезать. Потом смешать все ингредиенты вместе и оставить на полчасика, чтобы лук промариновался и стал ее вкуснее.

Только не забудьте предварительно слегка отжать капусту и слить сок и банок с горошком и кукурузой.

Приятного аппетита!

Диетический салат из капусты, сельдерея и болгарского перца

Этот рецепт для истинных приверженцев правильного питания или похудения. По моему мнению, только они способны с удовольствием есть сельдерей. Уж больно специфичный у него вкус. Но те, кто попробовал данный салат, говорят, что капуста прекрасно сочетается с сельдереем. Что ж, верю на слово.

//youtu.be/LXp0wt9WXm8

Ингредиенты на 1 порцию:

Квашеная капуста — 100 г
Сельдерей — 1 стручок
Болгарский перец — половинка
Лук красный — четвертинка
Сок четвертинки лимона или лайма
Оливковое масло — 1 ст.л.

Для приготовления нужно измельчить овощи по своему желанию. Можно порезать мелкими кубиками или тонкой соломкой, а можно и так и так.

После чего соединяем их в одной миске заправляем оливковым маслом, перемешиваем, поливаем соком лимона и готово.

Приятного аппетита!

Салат с квашеной капустой и яблоками

Сочетание квашенной капусты и яблока уже давно стало классикой и их часто даже квасят вместе в одной банке. Поэтому, чтобы было еще интересней, можно добавить в этот классический тандем ветчины и горошка. Получится просто бомба.

//youtu.be/rz9TS33vXEw

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 150 г
Ветчина — 150 г
Яблоко — 1 шт
Консервированный зеленый горошек — 100 г
Лук порей (или красный) — половиника
Оливковое масло

Все приготовление сводится к нарезке ветчины и яблока кубиками, лука- полукольцами и перемешиванию всех компонентов друг с другом. Ну и не забываем про заправку маслом. Пары столовых ложек будет более чем достаточно.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат с кислой капустой и яйцом

Еще одно интересное сочетание, о котором вы вряд ли слышали: квашеная капуста с вареным яйцом и сыром. Такой салат не только вкусный, но и очень сытный.

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г
Клюква – 50 г
Яйцо вареное – 1 шт
Сыр твердый – 50 г
Масло растительное – 1-2 ст. л.

Приготовление:

Капусту слегка отжимаем, добавляем к ней клюкву и посыпаем тертым сыром. Перемешиваем.

Украшаем вареным яйцом, порезанным на 4 дольки и готово.

Приятного аппетита!

Праздничная закуска из квашеной капусты

А вам когда-нибудь приходилось где-то в ресторане пробовать салат от шеф повара на основе квашенной капусты? Нет? Тогда обязательно попробуйте вот этот рецепт. Добавив такие неожиданные ингредиенты как курага и горчица, можно приготовить фантастический салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Под видео записаны ингредиенты на русском языке, так что сложно не будет.

Свекольный салат с капустой на майонезе

Ну а теперь переходим ко второй категории — салаты с майонезной заправкой. Если вы думаете, что квашеная капуста с майонезом не сочетается, то вот вам несколько примеров, которые заставят вас передумать.

//youtu.be/km0E8MuTpHg

Ингредиенты:

300 г вареной свеклы
200 г квашеной капусты
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Капусту очень хорошо отжимаем и складываем в миску. Отжим нужен для того, чтобы салат не получился водянистым и держал форму.

2. Следом добавляем тертую вареную морковь, выдавленный через пресс чеснок и майонез.

Свеклу обычно сначала отваривают (пару часов на медленном огне) вместе с кожурой и только потом чистят и нарезают. В противном случае свекла теряет все полезные свойства и даже свой насыщенный цвет.

Тщательно все перемешиваем и пробуем салат на соль. Если необходимо — досаливаем. Сразу лучше не солить, вполне возможно, что ее достаточно в капусте.

Приятного аппетита!

Рецепт сытного салата из самых простых продуктов

Очень простой и сытный салат, где все продукты сразу готовы и остается только нарезать и все смешать. Идеальный мужской салат. И полезный, и с мясом. Ну и с майонезом, конечно же.

А если вас вызывает сомнения полезность майонеза, то попробуйте приготовить его домашний вариант, и вы увидите ,что в его составе только масло, яйца и горчица — ничего такого, чего бы стоило сторониться.

//youtu.be/vVvNKK5YpXs

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 150 г
Половинка луковицы
Ветчина 80-100 г
Зеленый горошек — 1 маленькая банка объемом 150-170 мл
Кукуруза — 1 маленькая банка 150-170 мл
Майонез — 2-3 ст.л.

Ну и в приготовлении нет ничего сложного: отжатую капусту смешиваем с нарезанным луком, кусочками ветчины, кукурузой и горошком. Затем заправляем майонезом, перемешиваем и готово.

Тут главное не забыть капусту отжать и сок с банок слить, а то будет совсем не вкусно.

Капустный салат с крабовыми палочками

Да, квашенная капуста сочетается даже с крабовыми палочками! Обратите внимание, в рецепте отдельным ингредиентом идет морковка, но это справедливо только если вы квасили капусту без нее.

Салат по-деревенски с вареным картофелем и солеными огурцами

В этом рецепте соединились исконно русские традиционные продукты: вареная картошечка, соленые огурчики, ну и конечно квашеная капустка. Поэтому его и называют деревенским. Вкусный, сытный, вполне может выступать как самостоятельное блюдо, а не как легкая закуска.

//youtu.be/U3L19KgBTK0

Ингредиенты:

Картофель, отваренный в подсоленной воде – 3 шт
Квашеная капуста – 100 г
Солёные огурцы – 2-3 шт
Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
Зелёный лук – пучок

На приготовление понадобится буквально 25 минут с учетом варки картофеля.

Отваренный (но не разварившийся) картофель нарезаем кубиками, добавляем отжатую капусту, нарезанные тонкими колечками огурчики и заправляем растительным маслом. Посыпаем измельченной зеленью, перемешиваем и готово.

Приятного аппетита!

Салат с квашеной капустой и грибами (маринованными опятами)

Еще одно сочетание, которое можно назвать классическим: капуста и грибы. Грибы можно использовать любые, но мне больше всего нравятся маринованные опята.

//youtu.be/U3L19KgBTK0

Ингредиенты:

Картофель вареный — 7-8 шт
Квашеная капуста — 200 г
Маринованные опята — 5 ст.л
1 луковица
1/2 стандартной банки консервированного горошка
Пучок зеленого лука
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 4-5 ст.л.

Так же понадобится 6% или 9% уксус и сахар для предварительного маринования лука.

Приготовление:

1. Лук нарезаем тонкими колечками и заливаем маринадом, приготовленным из 50 мл чистой воды, 1 ст.л уксуса, половины чайной ложки сахара и щепотки соли, тщательно перемешанных между собой.

Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут.

2. А пока готовим остальные продукты. Отваренный картофель нарезаем небольшими кубиками. Грибы промываем от маринада и, по необходимости режем пополам (если слишком крупные). Капусту отжимаем. С горошка сливаем сок, а зеленый лук измельчаем.

По прошествии 15-20 минут сливаем маринад с лука и соединяем все ингредиенты в общей миске.

3. Перчим салат по вкусу, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить картофельный салат с капустой

Ну и напоследок, хочу предложить к просмотру еще один роли о приготовлении салата с квашенной капустой. Такой салат прекрасно подойдет для сытного обеда, а на приготовление будет потрачено всего несколько минут.

Вот сколько получилось рецептов из такого, казалось бы, простого продукта как квашеная капуста. А это ведь я выбрал только самые яркие, в которых используются интересные сочетания ингредиентов. Но я надеюсь, что вам этого списка хватит, чтобы найти свой любимый салат.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

Здоровый салат из капусты Майо | Две здоровые кухни

Опубликовано 23 июля 2020 г.

Обновлено 29 мая 2021 г.

~ Этот полезный рецепт салата из капусты без майо – идеальная середина между сливочным салатом из капусты в гастрономическом стиле и острым уксусным соусом. В его состав входит облегченная заправка из капустного салата из греческого йогурта, для которой нужно всего несколько простых ингредиентов. Даже лучше? На то, чтобы собраться вместе, нужно всего около 5 минут! (Первоначально опубликовано как Greek Yogurt Coleslaw 19 июня 2014 г.) •

Ни для кого не секрет, что я люблю полезные салаты с легкими домашними заправками для салатов.

И определенно не секрет, что люблю греческий йогурт.

Итак, вы знаете, что это было неизбежно: рецепт салата из капусты без майо, который успешно заменяет греческий йогурт вместо майонеза или заправки в бутылках, наполненные сомнительными ингредиентами.

Быстро и просто… Даже без Майо!

Думаете, что сложно сделать свой собственный салат из капусты, не полагаясь на заправку из бутилированного салата или майонез? Нет, нет, нет. Подумай еще раз!

Мы говорим о 5 минутах времени на подготовку и только о нескольких очень простых ингредиентах, большинство из которых, вероятно, уже у вас в кладовой! (Теперь легко! )

Просто взгляните на наш видеоурок, чтобы увидеть, насколько легко приготовить этот салат из капусты.

Видеоурок

Выглядит так просто, так просто и вкусно, правда? (Подсказка: это ВСЕ!)

Идеальное сочетание стилей салата из капусты

Эта версия представляет собой идеальную середину между острым, уксусным сладким соусом в немецком стиле и сливочным салатом из гастронома (ну, знаете, симпатичным просто большая капля майонеза с плавающими в ней клочьями капусты).

Наша версия идеально сливочная, сладкая, острая и уксусная… все сразу!

А с и богатым белком греческим йогуртом и супергеройской капустой (со всеми ее антиоксидантными питательными веществами) – это лакомство восхитительно, но при этом невероятно питательно.Просто так, как мне нравится!

Но, тем не менее, потребовалось немало усилий, чтобы идеально сбалансировать ингредиенты, чтобы он не был на вкус как греческий йогурт салат из капусты, а вместо этого был похож на … ну … как просто очень хороший салат из капусты! Секрет в повязке.

Более легкая и полезная заправка для салата из капусты из капусты

Моя цель при создании этой заправки для салата из капусты заключалась в том, чтобы найти более здоровую домашнюю альтернативу обработанным заправкам в бутылках. И, как я уже упоминал ранее, мне нужен был сладко-терпкий вкус.Не совсем гастрономический, но и не настоящая версия на основе уксуса.

Этот рецепт выполняет все эти задачи!

Нежирный греческий йогурт легко заменяет майонез (или заправку Марцетти) кремообразной основой, которая сокращает как вредные жиры, так и калории, которые эти жиры приносят с собой. (Привет, сезон купальников!) Уксус придает поистине атмосферу салата из капусты, а сахар не дает терпкому греческому йогурту и уксусу быть слишком… ну… слишком терпким .

Это похоже на небольшой баланс!

Одно примечание о сахаре, которое я хотел бы упомянуть: за шесть лет, прошедших с тех пор, как мы впервые опубликовали этот рецепт (еще в 2014 году), мы получили несколько вопросов от читателей, которые хотели знать, могут ли они заменить сахар, который мы требуем. , с чем-то еще.

Моя семья обычно не использует заменители сахара (мы просто уменьшаем общее содержание сахара в нашем рационе, но это уже другая история). Но многие читатели на протяжении многих лет предлагали различные заменители сахара, которые они успешно использовали.Я не могу лично поручиться ни за один из них, но вы можете просмотреть предложения в наших комментариях в конце сообщения, если хотите попробовать. Возьмите нашу идею рецепта и работайте с ней… и сделайте своим рецептом здорового салата из капусты , точно так же, как вам нравится!

Сбор капусты

Конечно, вы определенно можете нашинковать капусту в собственном саду или на фермерском рынке. Это было бы потрясающе!

Но, чтобы сэкономить время, я часто просто беру предварительно измельченные вещи в мешках.

Как вы можете видеть на наших фотографиях, моя семья особенно любит использовать смеси капусты из капусты, в которые смешано немного моркови и пурпурной капусты. Это не только вносит небольшое разнообразие в овощное питание, которое мы получаем, но и просто намного красивее!

Идеи сервировки для нашего салата из капусты без Майо

Это быстрое и легкое блюдо из капусты прекрасно сочетается с жареным мясом. И он идеально подходит для любого фуршета для пикника, обеда или летнего барбекю на заднем дворе.

Но знаете, что мы действительно любим с этим делать?

На самом деле мы разработали этот салат из капусты и для бутербродов. Действительно!

Это идеальный остро-сладкий, слегка хрустящий контрапункт даже к самым простым мясным самми на обед, гамбургерам на гриле и собакам, тушеной свинине . ..

Предыстория этой концепции craaaaaazy slaw-on-sandwiches:

Моя дорогая подруга Гретхен из Питтсбурга (вы помните Гретхен – она и я изначально начали этот блог вместе). Что ж, для Гретхен идея выложить бутерброд из капусты была совершенно очевидной.Очевидно, в Питтсбурге все бутерброды должны автоматически начинаться капустным салатом (и жареным картофелем!). Они считают это совершенно нормальным.

Удивлен?

Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле не был. (Хотя я не из Питтсбурга.)

На самом деле, когда я надела туфли на высоких каблуках и в костюме и ехал два часа в городскую темницу без окон, салат из капусты был моим маленьким лучиком солнечного света (ну, это и Starbucks через дорогу). Гастроном по соседству с моим офисом служил снисходительным лекарством от всего того, что ваш бюджет не сбалансирован, ваш журнал просрочен, а ваша встреча только что сломалась и сгорела … чудовищная миля -высокий бутерброд из бритой грудки индейки и кусочек сочного салата из капусты. Этот бутерброд может исправить что угодно (более или менее).

Итак, салат из капусты НА бутербродах. Это вещь!

И, как убийственно вкусный салат из капусты на сэндвичах с деликатесами, он даже лучше на барбекю!

На самом деле, я изначально создал этот рецепт салата из капусты специально в качестве топпера для наших бутербродов с курицей из Северной Каролины BBQ (у нас есть версия Instant Pot, если это вам больше подходит). Боже мой .. так что, , так что хорошо! Спичка, заключенная в раю для барбекю.

Этот сладкий и сливочный салат из уксуса идеально сочетается со вкусом барбекю в стиле NC!

Итак, на самом деле, вот итоги этого теста … хотите ли вы просто супер-быстрый и легкий рецепт салата из капусты для следующего кулинарии, или вы специально ищете рецепт капустного салата без майонеза с более легкой и здоровой заправкой … это салат из капусты обязательно нужно попробовать!

И, конечно же, если вы ищете идеальное блюдо высотой с груду, чтобы украсить сэндвич (особенно сэндвич с барбекю!), То этот рецепт определенно лучший!

Извини, майонез.

Выход: 4 1/2 чашки (в зависимости от того, как долго он стоит)

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот здоровый рецепт Коулслоу без Майо – идеальная середина измельчить между сливочным салатом из капусты и острым уксусным соусом. Вкусно с шашлыком!

• Готово за 30 минут или меньше • Make Ahead • Вегетарианский • Без глютена •

Ингредиенты

1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
3 1/2 столовых ложки яблочный уксус
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка кошерной соли
1/8 чайной ложки черного перца
16 унций (около 6 1/4 стакана) смеси из капусты в мешках или нашинкованной капусты

Инструкции

В небольшой миске , смешайте греческий йогурт, уксус, сахар, соль и перец, взбивая до однородной массы и тщательно перемешайте.
Положите смесь капусты / капусты в большую миску и полейте смесью заправки из греческого йогурта. Перемешайте, чтобы капуста полностью покрылась слоем.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования (желательно не менее 30 минут).

Примечания

Советы по приготовлению: Этот салат из капусты хорошо хранится, накрытый в холодильнике, и его можно легко приготовить за несколько часов. На самом деле, мы предпочитаем оставлять его как минимум на полчаса перед подачей на стол, чтобы капуста немного смягчилась и весь салат слился воедино.Однако мы находим, что лучше всего его съесть в течение дня или двух.

Пищевая ценность:

Выход: 9 порций Размер порции: 1/2 стакана
Количество на порцию: Калорий: 37 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 1 мг Белки натрия: 6 мг углеводов: 7 мг углеводов : 2g

Информацию о пищевой ценности следует рассматривать только как приблизительную, и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления. Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

Уксус Рецепт салата из капусты | EatingWell

Вы должны очень любить уксус, чтобы полюбить эту тушу.Мне нравится тот факт, что он намного полезнее, чем тот, наполненный майонезом, но должен сказать, что мне больше нравится сливочный вид. Муженек определенно не фанат уксуса, поэтому он не особо заботился об этом. Наверное, больше не будет.

Я приготовила сегодня этот рецепт церковного пикника, и он был восхитителен! Я использовал splenda вместо сахара и масло MCT вместо масла канолы.Это был хит!

В пустом холодильнике было половину кочана савойской капусты, половину крошечного кочана радиккио и половину сладкой луковицы. С утроением измельченного материала я утроил заправку. И это здорово! Обязательно сделаю это снова!

пикантно вкусно! добавил несколько столовых ложек обезжиренного майонеза в заправку, и это было действительно здорово !! По-прежнему оставалась острой от уксуса, немного сливочной, но все же очень легкой хрустящей и освежающей.Пришлось с барбекю и не могу дождаться, чтобы снова приготовить гарниры к всевозможным блюдам.

Нет майонеза – у-у-у! Я люблю, чтобы это было здоровым перекусом между приемами пищи. Плюсы: Просто приготовить

Я обожаю заправки для капустного салата с уксусным маслом.Его просто собрать, и он имеет прекрасный вкус. У меня не было белого винного уксуса, поэтому я заменил его рисовым уксусом.

Рецепт салатного салата с уксусом (без капустного салата Майо)

Уксусный салат из капусты – отличный рецепт капустного салата без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез. Этот салат из капусты на основе уксуса острый, не слишком сладкий и обеспечивает идеальный хруст благодаря сочетанию зеленой капусты, лука и моркови.

Я приношу эту тушенку на барбекю и вечеринки, так как она отлично сочетается с Карне Асада, курицей с медовой горчицей и ребрышками барбекю. Это также восхитительная сторона моего жареного куриного сладкого картофеля.

Я люблю классический рецепт Коулслоу со сливочной заправкой из майонеза. Но я также люблю этот салат из капусты с уксусом, у которого есть более сильный вкус (благодаря яблочному уксусу). Всегда приятно иметь варианты, и вы действительно не ошибетесь, выбрав любой из рецептов. Так что делайте то, что делаю я, и чередуйте их для небольшого разнообразия!

Видео с рецептом капустного салата с уксусом

Приготовить этот рецепт салата из капусты с уксусом легко и быстро, но всегда полезно посмотреть пошаговое видео-руководство. Дайте наручные часы ниже!

Преимущества употребления капусты

Одна из причин, по которой вам следует есть больше салата из капусты, – это удивительная польза для здоровья от капусты! Вы можете варить капусту, обжаривать ее, сбраживать или употреблять в сыром виде, как в этом вкусном рецепте салата из капусты. Как бы вы ни съели ее, вы будете усваивать из капусты много необходимых питательных веществ.

Капуста происходит из того же семейства растений, что и капуста, цветная капуста и брокколи. Как и брокколи, капуста имеет аналогичный противовоспалительный профиль.Хроническое воспаление с течением времени связано с сердечными заболеваниями, воспалительным синдромом кишечника (СРК), раком и диабетом. Другими словами, ешьте больше капусты и других овощей!

В капусте много витамина С, который является антиоксидантом, защищающим клетки от вредных свободных радикалов. В свою очередь, витамин С был связан с понижением высокого кровяного давления и повышением иммунитета (и вы знаете, что я всецело поддерживаю иммунную систему).

Этот хрустящий овощ также богат витамином К.Всего одна чашка капусты составляет 85% от рекомендуемой дневной нормы витамина К, который необходим для свертывания крови. Столько добра из одного простого овоща.

Ингредиенты уксуса из салата из капусты

Одна из вещей, которые мне нравятся в рецептах салата из капусты, – это то, насколько легко их приготовить. Это всего лишь горстка ингредиентов. Вот что содержится в этом рецепте салата из капусты на основе масла и уксуса:

Зеленая капуста
Морковь
Лук
Яблочный уксус
Оливковое масло
Мед
Дижонская горчица
Семена сельдерея
Соль и перец

Почему все говорят, что салат из капусты так вреден для вас?

В магазинных и ресторанных версиях салата из капусты и в ресторанах много молочных продуктов и сахара.Но этот рецепт не содержит молочных продуктов, палео, с низким содержанием углеводов, и его можно легко сделать вегетарианским, просто заменив мед на кленовый сироп.

Я также ограничил количество меда одной столовой ложкой для этой большой партии салата из капусты. Так что сахара на порцию очень мало. И поверьте мне, вы не упустите его в этом легком и очень вкусном рецепте.

Более здоровые стороны для барбекю или пикника

Рецепт салатного салата с уксусом (без салата из капусты Майо)

Салат из капусты на основе уксуса – отличный рецепт без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез.Это простое сочетание капусты, моркови и лука, смешанных с заправкой из яблочного уксуса.

Добавьте измельченную зеленую капусту, морковь и лук в большую миску.
В небольшой миске смешайте яблочный уксус, дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, семена сельдерея, соль и перец, чтобы создать заправку. Попробуйте заправку и решите, хотите ли вы добавить еще меда.
Добавьте примерно половину заправки к капусте, луку и моркови и аккуратно перемешайте.Медленно добавляйте заправку, пока не получите желаемую консистенцию.
Подавайте и наслаждайтесь!

По этому рецепту получается примерно 12 чашек капустного салата с уксусом.
Также можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

калорий: 62 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 74 мг, калий: 156 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 925 МЕ, витамин C: 28,3 мг, кальций : 36 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Сливочный рецепт здорового салата из капусты | Экологичные повара

Этот простой Рецепт здорового салата из капусты не только восхитителен, но и его легко приготовить! Этот пикантный салат из капусты без майонеза содержит сливочный греческий йогурт и немного хрена.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

То, что вы получаете с этим салатом без майонеза, – это сладкое блюдо со свежим вкусом и легкостью! Он легкий и пикантный, и после его употребления вы не почувствуете себя загруженным.

Если вы любите вегетарианские блюда, вам также стоит попробовать наш полезный салат из зеленого горошка и салат из огурцов и лука.

Чем можно заменить Мэйо в салате из салата из капусты?

Не поклонник майонеза? Я слышу тебя. Я использую простой домашний греческий йогурт быстрого приготовления с холодным стартом вместо майонеза в моем салате из капусты и других сливочных салатах, таких как картофельный салат быстрого приготовления.

Если вы все же хотите использовать майонез, попробуйте этот домашний майонез Whole30 Mayo, который можно приготовить за 1 минуту.

Какую капусту использовать?

Мне нравятся пакеты с нашинкованной капустой и морковью, которые можно найти в продуктовом магазине. Я иногда использую его для этого салата из капусты, но также и в обычных салатах из листового салата, яичных рулетах в воздушной фритюрнице, рубленом салате из капусты и жареной капусте с беконом.

Из предварительно расфасованной смеси для капусты брокколи также можно приготовить удивительно легкий салат из капусты. Просто посмотрите и посмотрите, что есть в разделе продуктов вашего продуктового магазина, и посмотрите, что лучше всего соответствует вашим потребностям.

Вы можете использовать савойскую капусту, напа, красную (давайте будем ясны, на самом деле пурпурную) или китайскую капусту. Все работает!

Советы профессионалов / Примечания к рецептам:

Соус для этого полезного рецепта салата из капусты довольно густой, но он станет жидким, поскольку через несколько часов в холодильнике из капусты выделяется вода. Если вы хотите, чтобы соус был более «жидким», добавьте еще одну столовую ложку рисового уксуса.
Сделайте это заранее, чтобы приготовить отличный вариант еды. Его можно подавать сразу после смешивания, но еще лучше, если подержать несколько часов в холодильнике.
Отрегулируйте хрен по своему вкусу или совсем не употребляйте.
Если вы хотите более сладкую лепешку, начните с 1 чайной ложки сахара, попробуйте и отрегулируйте.
Не стесняйтесь использовать яблочный уксус, если у вас нет под рукой рисового уксуса.

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ГОРНЫХ БЛЮДО, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

No Mayo Coleslaw ВЕСОМОТОЧКИ

В одной порции 0 WW Freestyle SmartPoints .

Сливочный рецепт здорового салата из капусты

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Этот пикантный салат из капусты без майонеза содержит сливочный греческий йогурт и немного хрена.

В большой миске взбейте греческий йогурт, рисовый уксус, соль, перец, хрен и семена сельдерея. Будет густо.
Добавьте капусту и морковь и перемешайте, чтобы распределить.
Охладите не менее 5 часов, чтобы ароматы растворились.

Отрегулируйте хрен по своему вкусу или совсем не употребляйте.

Если вы хотите более сладкую лепешку, начните с 1 чайной ложки сахара, попробуйте и отрегулируйте.

Пищевая ценность

Сливочный рецепт здорового салата из капусты

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 24
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 1 мг 0%

000 85 мг 3%

Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 2 г 4%

Витамин A 2160IU 43%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 39 мг 4%

Железо 1 мг 9000 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Купить этот пост:

(может содержать партнерские ссылки)

Рецепт кето-салата из капусты

На главную »Кето-рецепты» Кетогенные закуски » Рецепт кето-салата из капусты

Не удивляйтесь, если этот рецепт кето-салата из капусты будет таким же, как и тот, к которому вы привыкли. Коулслоу – один из тех продуктов, которые практически без изменений относятся к кето.

Если вы устраиваете вечеринку со шведским столом, попробуйте некоторые из наших любимых рецептов кето-гарниров.

Делаем Кето

Это было на самом деле очень просто. Единственная небольшая модификация – моя кето-версия не содержит сахара. Многие традиционные рецепты салата из капусты вообще не включают сладкое.

Я полагаю, если бы вы действительно хотели, вы могли бы добавить каплю стевии, но я действительно не думаю, что вам это нужно.

Салат из капусты сквозь века и места

Салат из капусты произошло от голландского слова koolsla, что означает салат из капусты.Вы должны уважать простой термин, когда его слышите – он выполняет то, что обещает.

Звездный гарнир отправился за границу в Нью-Йорк в конце семнадцатого века. Коулслоу в США часто подают с барбекю. Разновидность под названием red slaw получает свой отличительный оттенок от кетчупа, который используется вместо майонеза.

В мировом масштабе салат из капусты немного различается. В Италии вы можете съесть салат из капусты с ветчиной и перцем.

В Украине и России блюдо готовят, смешивая капусту с яблоками, клюквой и морковью и заправляя нерафинированным подсолнечным маслом.

В Польше можно найти множество вариаций, но обычная основа – это капуста, лук и морковь. Эта основа также является стандартной в Великобритании, где иногда добавляют сухофрукты и грецкие орехи.

В Швеции салат из капусты подается в качестве гарнира к пицце.

Этот рецепт салата из капусты содержит горчицу и приготовлен из натурального йогурта.

Распечатать

Состав

1 кочан (700 г), нашинкованный
1 морковь (50 г), тертая
2 столовые ложки яблочного уксуса (30 мл)
3/4 стакана майонеза (180 мл)
1 столовая ложка горчицы (15 мл)
1/4 средней луковицы (28 г), нарезанной

Инструкции

Смешайте все вместе

Банкноты

Все данные о питании рассчитаны и основаны на количестве порций.

Чистые углеводы: 4 г

Питание

Калорий: 176
Сахар: 3 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 6 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 1 г

Сливочно-пикантный кето-салат из капусты (легкий рецепт)

Салат из капусты – классический овощной гарнир, который можно сочетать со всем, от тако до жареного цыпленка.Если вы когда-либо делали свой собственный салат из капусты раньше, вы больше никогда не вернетесь к коммерческим сортам, потому что вы поймете, как легко сделать смехотворно вкусный вариант прямо дома. В качестве дополнительного бонуса этот рецепт кето-салата из капусты содержит только очень питательные ингредиенты, поэтому вы получите изобилие витаминов и минералов только с этим блюдом.

Ешьте овощи, даже на кето-диете

Распространенное заблуждение относительно кето-диеты состоит в том, что мы не едим овощи.Хотя это, безусловно, верно для некоторых людей, кето-диета не требует отказа от овощей. Рекомендуется как минимум 2–3 порции овощей в день для обеспечения потребности в пищевых волокнах и правильного баланса питательных микроэлементов. (1)

В небольшой миске смешайте сметану, майонез и яблочный уксус. На этом этапе посолить и поперчить. В другой миске смешайте зеленую капусту, краснокочанную капусту, морковь, петрушку и зеленый лук. Залейте заправкой измельченные овощи и хорошо перемешайте, пока овощи не покроются заправкой.

Могу ли я добавить другие ингредиенты в этот рецепт салата из капусты?

Большинство рецептов салата из капусты требуют как минимум тертой капусты и майонеза, однако есть такие люди, как Perfect Keto, которые меняют правила игры и добавляют новый поворот в старую классику. Мне тоже нравится их версия, потому что она включает в себя другие ингредиенты, такие как сыр чеддер и бекон.

На самом деле я знаю несколько разновидностей салата из капусты, которые очень вкусны даже в качестве отдельного блюда.Посмотрите их:

Я не большой поклонник майонеза. Что я могу использовать вместо этого?

Для меня вкус настоящего майонеза идеально подходит для салата из капусты, однако есть еще один одобренный кето ингредиент, который вы можете использовать вместо него, и это авокадо. Я люблю авокадо в сливочных заправках, потому что он универсален, не говоря уже о том, что он полон полезных для сердца мононенасыщенных жиров.

В этом рецепте вы, безусловно, можете использовать спелый авокадо вместо майонеза. Просто добавьте еще одну столовую ложку яблочного уксуса, чтобы компенсировать отсутствие остроты в авокадо.

Конечно, вы можете полностью отказаться от кремовой повязки, как в этом рецепте от Healing Autoimmune. Просто замените сырой мед в рецепте подсластителем, например, стевией, чтобы сохранить его кето.

Как долго этот салат из капусты будет храниться в холодильнике?

Не рекомендую долго хранить в холодильнике. Лучше всего есть в свежеприготовленном виде или после того, как пару часов простудили в холодильнике. Если овощи замачивать в заправке слишком долго, она может стать мокрой.Капуста и морковь лучше переносят заправку, чем, скажем, салат, поэтому имейте это в виду при выборе тертых овощей. Тем не менее, вы можете хранить салат из капусты в холодильнике до 2 дней. Только обязательно храните его в герметичном контейнере, чтобы он не высыхал.

Печать

Распечатать рецепт

Кремовый и пикантный Кето Коулслоу

Автор: Бри – KetoPots.com
Время на подготовку: 5 минут
Общее время: 5 минут

Шкала
1x2x3x

12 унций измельченной зеленой капусты

6 унций красной капусты, измельченной

1 морковь среднего размера, измельченная

¼ стакана нарезанной свежей петрушки

2 тонко нарезанных зеленых лука

1 чашка майонеза

2 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка яблочного уксуса

соль и черный перец по вкусу

В небольшой миске смешайте майонез, сметану, яблочный уксус, соль и черный перец по вкусу.
В большой миске смешайте зеленую капусту, краснокочанную капусту, морковь, петрушку и зеленый лук.
Полить смесью майонеза капустную смесь и перемешать.
При необходимости добавьте еще соли и черного перца.
Подавайте сразу же или накройте крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.

Распечатать рецепт

Больше кето-углеводов с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся:

Греческий йогурт из капусты со здоровой заправкой из капусты

Несмотря на то, что я не рос, ел капустный салат, я его большой поклонник.Обожаю летнюю классику – хот-доги, тушеную свинину, гамбургеры, бутерброды. Даже вкусно с ложки. В моем местном гастрономе готовят замечательный салат из капусты, но в нем так много майонеза, что иногда я забываю, что это овощная сторона.

Но когда я впервые приготовил веганский салат из капусты без майо, я сразу же влюбился в повальное увлечение здоровым капустным салатом. Если вы, как и я, плохо знакомы с концепцией приготовления салата из капусты с йогуртом вместо майонеза, читайте дальше.

Потому что этот греческий рецепт салата из капусты действительно хорош.Это также полезных, легких, низкокалорийных и вкусных блюд.

Если вы меня хорошо знаете, то знаете, что я большой поклонник йогурта. Это ингредиент, который приходит на помощь всякий раз, когда мне нужны рецепты без майонеза, такие как греческий йогурт, куриный салат или полезный яблочный салат. И я всегда люблю быстро приготовить 5-минутную заправку из греческого йогурта, когда у меня мало времени.

Честно говоря, сливочная заправка делает этот ароматный и легкий рецепт салата из капусты таким вкусным. Греческий йогурт представляет собой прекрасную альтернативу сладкому с майонезом.

Несколько тонко нарезанных свежих овощей, и вы получите новый улучшенный йогурт, или йогурт , slaw в кратчайшие сроки.

Ингредиенты для салата из салата из греческого йогурта

Для вегетарианской основы из капусты вам понадобится зеленая и пурпурная капуста (также известная как красная капуста), морковь, зеленый лук и итальянская петрушка.

Что касается греческого йогуртового соуса из капусты, в него входят греческий йогурт, лимонный сок, яблочный уксус, мед, дижонская горчица, кошерная соль и черный перец.

Несколько полезных советов по ингредиентам:

Капуста: Мне нравится использовать комбинацию фиолетовой (красной) и белой (зеленой) капусты для вкуса и цвета, но вы также можете использовать любой, какой у вас под рукой.
Греческий йогурт: Полножирный, нежирный или обезжиренный греческий йогурт здесь работает. Греческий йогурт толще обычного, но оставшиеся в заправке ингредиенты разбавляют его до нужной консистенции. Как всегда, убедитесь, что он простой и несладкий.
Семена сельдерея: Я настоятельно рекомендую поискать семена сельдерея, если у вас их еще нет под рукой. Это тот классический аромат капустного салата, который действительно делает этот рецепт сияющим.

PRO TIP: Семена сельдерея (чистые, цельные семена сельдерея) отличаются от соли сельдерея (измельченные семена сельдерея, смешанные с солью). Если вы хотите заменить соль сельдерея семенами сельдерея, используйте 1 ½ чайной ложки соли сельдерея и не добавляйте соль в рецепт. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте уровень соли.

Как приготовить полезный рецепт салата из капусты?

Шаги для этого рецепта здорового тлеющего мяса настолько просты, что для этого нужно всего двух мисок (одна большая, одна маленькая) и 15 минут. Просто:

Приготовьте смесь для салата из капусты. В большую миску поместите в миску нарезанные тонкими ломтиками зеленую и пурпурную капусту вместе с тертой морковью, зеленым луком и петрушкой.
Взбейте венчиком полезную заправку для салатов из греческого йогурта. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, яблочный уксус, мед, дижонскую горчицу, семена сельдерея, соль и перец.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Брось! Полить заправкой нарезанные овощи и хорошо перемешать.

Подавать. Подавайте сразу же или накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Возникли проблемы с добавлением меда в заправку из греческого йогурта для салата из капусты? Поместите мед в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте ее на 10–15 секунд, чтобы он немного нагрелся.Это достаточно ослабит мед, чтобы его можно было легко смешать с заправкой.

Варианты греческого йогурта Slaw

Обезжиренный салат из капусты (с использованием йогурта Skyr):

Йогурт Skyr – это обезжиренный исландский йогурт, который процеживают в течение более длительного периода времени для достижения той же густоты и консистенции, что и греческий йогурт. Другими словами – супер, супер сливочный! Если вы поклонник греческого йогурта, но хотите использовать продукт с низким содержанием жира, эквивалентный по вкусу и качеству, обязательно попробуйте приготовить этот полезный соус из капусты с йогуртом Skyr.

Tzatziki Coleslaw:

Вы также можете использовать мой рецепт цацики в качестве заправки для салата из капусты с йогуртом. Это особенно отличный вариант, если вам нравится чесночный вкус.

Предварительно упакованная смесь салата из капусты:

Не хватает времени? Купите один пакет из капусты и моркови на 10–12 унций – нарезать ломтиками или натереть не нужно.

Кленовый сироп:

Не добавляйте мед и используйте чистый кленовый сироп. Мне нравится Grade A Golden из-за его более легкого вкуса, но янтарь или даже темный янтарь тоже подойдут.

Использование для рецепта заправки для йогурта из капусты из капусты

Мне нравится думать об этом рецепте как о 2 к 1 , так как заправка сама по себе такая же вкусная. Не стесняйтесь готовить заправку из греческого йогурта и использовать ее в качестве соуса , макания или намазки (очень похоже на то, как вы использовали бы цацики или йогуртовый соус тахини). Подавать как:

Соус для жареных овощей и мяса
Соус для крудита или свежих нарезанных овощей
Намажьте на бутерброды, утренний тост или бублик

Полезен ли салат из капусты?

Когда я впервые начал делать салат из капусты дома, это было главным образом потому, что я хотел домашнюю приправу, которую можно было съесть поверх хот-догов и гамбургеров.Как и всегда при разработке рецептов, я узнал, что салат из капусты на самом деле очень полезен, если его приготовить дома.

Электроэнергетика суперпродуктов – это капуста. Капуста богата витаминами A, B6, C и K, а также большим количеством железа и клетчатки.

Греческий йогурт использует преимущества салата из капусты еще дальше, так как он содержит достаточное количество кальция и гораздо больше белка , чем может дать любой салат из капусты с майонезом.

Инструкции по приготовлению и обслуживанию

Приготовьте салат из капусты с йогуртом не менее чем за 30 минут до подачи и храните его накрытым в холодильнике.

Охлажденный салат из капусты лучше всего сочетается с бутербродами, жареным мясом и хрустящими зелеными овощами.

Я всегда готовлю этот салат из капусты с йогуртом утром или днем, когда собираюсь подавать. Заправка из овощей и греческого йогурта будет сохранять целостность от 3 часов до 2 дней.

По истечении 2 дней овощи начинают вянуть из-за количества кислоты в заправке. Кроме того, если вы позволяете йогурту поливаться лимонным соком в течение длительного периода времени, вкус начинает становиться горьким.

Другие рецепты салатов, идеально подходящие для пикника / гриля:

Рецепт салата из салата из греческого йогурта

Выход: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Этот рецепт греческого йогурта из капусты – это здоровая версия классического гарнира для пикника, приготовленного по рецепту заправки из сливочного йогурта из капусты без майонеза. GF и готово через 15 мин!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Для салата из капусты:

2 стакана тонко нарезанной зеленой капусты
2 стакана красной капусты, нарезанной тонкими ломтиками
1 стакан тертой моркови 3-4 больших моркови
3 зеленых лука, нарезанных тонкими ломтиками
1 чашка итальянской петрушки

Для заправки из греческого йогурта из капусты:

⅔ чашки простого греческого йогурта, полножирного и не содержащего жира
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка меда по желанию
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка семян сельдерея
1 ½ чайной ложки кошерной соли
¼ чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

Чтобы приготовить заправку:

Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мед, дижонскую горчицу, семена сельдерея, соль и перец в миске и хорошо взбейте.Попробуйте и при необходимости добавьте еще приправ.

Для сборки:

Залейте овощи заправкой. Дайте ему бросить. Украсить мелко нарезанной петрушкой.
Можно сразу подавать или накрыть стрейч-пленкой и поставить в холодильник на срок до 3 часов.

Примечания

Инструкции по подготовке и обслуживанию

Сделайте салат из капусты с йогуртом по крайней мере за 30 минут до подачи и храните его накрытым в холодильнике. Охлажденный салат из капусты лучше всего сочетается с бутербродами, жареным мясом и хрустящими зелеными овощами. Я всегда готовлю этот салат из капусты с йогуртом утром или днем, когда собираюсь подавать. Заправка из овощей и греческого йогурта сохранит целостность от 3 часов до 2 дней.

Питание

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевые слова: греческий йогурт салат из капусты, заправка из греческого йогурта из капусты, рецепт полезного салата из капусты

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.