Салат из капусты белокочанной диетический: Диетический салат из капусты – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

By | 23.05.2021

простые и вкусные рецепты на каждый день

Салаты из белокочанной капусты — отличное решение для тех, кто желает разнообразить свой рацион. Этот овощ обладает прекрасным очищающим эффектом и отлично вписывается в диетическое меню.

Меня иногда спрашивают — какие салаты можно приготовить из свежей капусты, помимо традиционного? На самом деле — вариантов великое множество. Но сегодня я хочу поделиться с вами теми блюдами, которые готовлю сама, и которые с удовольствием уплетает мое семейство. Если вы устали от однообразия в питании и желаете внести коррективы в свое меню — мои рецепты вам в этом помогут.

Основной ингредиент — свежая капуста, всегда имеется под рукой у любой хозяйки. Впрочем, и все остальные продукты, входящие в состав блюд, можно найти на своей кухне, а если нет — купить в ближайшем супермаркете.

Все капустные салаты я делаю по принципу — быстро, просто и полезно. А в качестве заправки чаще использую соусы домашнего приготовления. Ведь, вкус готового блюда во многом определяет именно заправка, которая способна даже самую простую еду превратить в шедевр.

Чтобы убедиться в сказанном — стоит попробовать, а чтобы попробовать — надо приготовить. Очень надеюсь, что вам понравятся мои рецепты, но прежде хочу напомнить:

Салаты с капустой заправляйте непосредственно перед подачей на стол. Иначе, они становятся водянистыми, теряют внешний вид и вкусовые качества.

Салат из свежей капусты — очень вкусный, нежный и быстрый

Салат с капустой и тунцом — отличный способ быстро и вкусно утолить голод. В нем содержится мощный витаминный комплекс и достаточное количество белка. Кроме того, пользы добавляет и клетчатка, входящая в состав цельнозерновых хлебцов.

Салат получается не только вкусным, но сытным и нежным, во многом, благодаря консервированной рыбе и заправке из кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — ¼ среднего размера,
  • руккола — горсть,
  • консервированный тунец в с/соку — ½ банки,
  • цельнозерновые хлебцы (или домашние сухарики),
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Для заправки:

  • сметана 10% или натуральный йогурт — 2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой соломкой, а рукколу рвем руками.

Можно использовать любую зелень, но именно руккола придает салату пикантный вкус.

Шаг 2. Хлебцы произвольно ломаем на небольшие кусочки, часть добавляем в салат, остальные оставляем для украшения готового блюда.

Хлебцы можно заменить сухариками домашнего приготовления.

Шаг 3. Вынимаем тунца из банки и вручную (или ножом) разделываем на кусочки.

Шаг 4. Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник. Перед подачей заправляем сметаной или йогуртом, солим-перчим и все хорошенько перемешиваем.

Шаг 5. Украшаем салат измельченными хлебцами или сухариками.
Вот и все! Приложив минимум услий, вы получите достаточно сытное блюдо, которое придется по вкусу даже привередливым гурманам.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 91,97 ккал. 8,86 г. 1,82 г. 9,77 г.

Капустный салат с морковью и уксусом, как в столовой

Даже самое простое блюдо, с минимальным набором ингредиентов, можно сделать вкусным, зная секреты его приготовления. Именно таким является салат из капусты, который подают в столовой. Если вам приходилось его пробовать и он вам понравился, то нет ничего проще приготовить такой же в домашних условиях. Как? Смотрите.

 

Очень аппетитно выглядит, правда? Вся прелесть этого салата заключается в том, что его можно подать практически к любому основному блюду на обед или ужин.

Простой салат с белокочанной капустой и огурцом

Свежая капуста, огуцы и болгарский перец — идеальное сочетание для овощного салата. Каждый из них — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а вместе они дают заряд бодрости и здоровья.

Блюдо готовится за считанные минуты из простых и вполне доступных овощей. Салат поможет быть в тонусе и обеспечит стройность фигуры.

Ингредиенты:

  • свежая капуста,
  • огурцы свежие — 2 шт.
  • зелень укропа — 1 пучок,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • свежий болгарский перец — 1 шт.

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • уксус 70% — 1 д.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Тонко нашинкуем капусту, немного присолим и слегка пожмем руками, чтобы она стала мягче и дала немного сока

Шаг 2. Огурцы и болгарский перец порежем тонкой соломкой.

Дело пойдет быстрее, если для нарезки огурцов и перца воспользуетесь теркой для корейской моркови.

Шаг 3. Зелень укропа и чеснок мелко порубим ножом.

Шаг 3. Для заправки: в отдельной миске смешаем оливковое масло с уксусом и специями до полного растворения соли и сахара.

Шаг 4. Перед подачей на стол, салат сдобрим соусом и хорошо перемешаем.

При приготовлении блюда обратите внимание на заправку и постарайтесь ничего не упустить. Она играет немаловажную роль, делая овощной салат еще более вкусным.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 60,03 ккал. 1,25 г. 3,67 г. 5,46 г.

Салат со свежей капустой и кукурузой на каждый день

Этот салат один из любимых в моей семье. Сыр, кукуруза и яйца в сочетании со свежей капустой и помидорами способны насытить организм не хуже любого блюда из мяса.

Такой салат можно съесть как самостоятельное блюдо и, при этом, остаться сытым и довольным. Надеюсь, он вам понравится и займет достойное место наряду с обычным салатом из свежей капусты.

Ингредиенты:

  • молодая капуста — ¼ среднего размера,
  • куриные яйца — 3 шт.
  • твердый сыр — 100 г.
  • кукуруза — 200 г.
  • помидоры черри — 7 шт.
  • соль, черный перец, кунжутные семечки — по вкусу.

Для заправки:

  • сметана 10% — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • сырой яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой, не очень длинной соломкой.

Шаг 2. Помидоры черри делим на четвертинки и отправляем к капусте. Для салата можно использовать и обычные томаты, порезав их не крупными дольками.

По желанию, с помидоров можно удалить семена с соком и нарезать их кубиками. На вкусе блюда это не отразится.

Шаг 3. Предварительно отваренные яйца разделим на белки и желтки. Белок порежем кубиками и отправим в салат, а желток оставим для приготовления заправки.

Шаг 4. Сыр натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем кукурузу из банки, не забыв перед этим слить жидкость.

Шаг 5. Для заправки: желтки разотрем в мелкую крошку, после чего одну чайную ложку отложим для украшения готового салата. В оставшуюся часть добавим сметану с горчицей и все хорошенько перемешаем до однородной массы.

Шаг 6. Выложим заправку в салат, добавим по вкусу специи и все аккуратно перемешаем.

Перед подачей украсим капустный салат раскрошенным яичным желтком и, по желанию, добавим щепотку кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 125,71 ккал. 7,64 г. 7,48 г. 6,77 г.

Очень вкусный салат из белокочанной капусты с яблоком

Свежая капуста и яблоки — признанные лидеры по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. А если к этому дуэту добавить диетический сыр, ммм-м-м… вы откроете для себя новый, неповторимый вкус.

Такой освежающий капустный салат позволит оставаться бодрым в течение всего дня. Изюм в нем — как вишенка на торте — придает блюду изысканность и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 1/4 вилка среднего размера,
  • сыр фета или брынза — 150 г.
  • изюм — 50 г.
  • яблоко — 1 шт.
  • петрушка — небольшой пучок

Для заправки:

  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту шинкуем мелкой (или среднего размера) соломкой и выкладываем в салатник.

Шаг 2. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой (вот только не на терке!) и отправляем к капусте.

Если кожура у яблока жесткая и грубая — ее можно очистить.

Шаг 3. Фетаксу режем на кубики, зелень измельчаем, добавляем вместе с изюмом к салату.

Сыр должен быть обязательно соленый.

Шаг 4. Готовим заправку: в отдельной емкости смешиваем сок лимона, масло, горчицу. Перемешиваем до однородного состояния.

В нашем случаем есть изюм, который добавляет салату сладости. Но если вы будете готовить салат без изюма — добавьте в заправку немного меда.

Перед подачей заправляем салат соусом и все аккуратно перемешиваем. Выкладываем на порционные тарелки и, по желанию, посыпаем семечками кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 141,54 ккал. 7,94 г. 9,56 г. 5,23 г.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и уксусом

Сочный, яркий, ароматный!… Именно таким получается салат из свежей белокочанной капусты, болгарского перца, моркови и лука. Мне нравится, что его можно кушать как сразу после приготовления, так и сделать заготовку, которая прекрасно хранится в холодильнике до 7 дней.

 

Представленные рецепты салатов на каждый день — это лишь малая часть того, что можно приготовить из свежей белокочанной капусты. Возможно, вам захочется создать свой, неповторимый рецепт вкусного и полезного блюда. А потому — творите, наслаждайтесь и будьте здоровы!

Салат из капусты белокочанной, моркови и зеленого горошка.


По проекту Ленина, в каждый дом провели электричество и с тех времён мы наслаждаемся достижениями науки и техники. Правда, прогресс не стоит на месте и в 90 – е годы учёные разработали альтернативный источник электроэнергии – солнечные модули, которые превосходно справляются с накоплением энергии от солнца.

Принцип действия солнечного модуля следующий, когда солнечная энергия на него попадает, то происходит накопление и отдача энергии для хозяйственных нужд. Очень интересная альтернатива для получения электроэнергии. 


Очень любим диетические салаты. Они благоприятно влияют на пищеварительную систему, как самостоятельные блюда, так и вместе с гарнирами.

Этот рецепт салата, прост в приготовление. Он насыщен микро и макроэлементами, которые поддерживают наш организм в прекрасном состоянии.

На первый взгляд, рецепт салата простой, но как он хорош с жареной картошкой! .

Если вы заинтересовались, простым вкусным рецептом салата из капусты, то давайте приступим к его приготовлению…

Первоначальный состав продуктов.

Наш салат из свежей капусты имеет простой состав: капуста свежая, морковь, репчатый лук, зеленый горошек и уксус.

Пошаговое описание с фото салат из капусты, моркови и зеленого горошка.

   

У меня вилок белокочанной капусты весил 1 кг 500 гр., а нам нужно взять только 350 гр., поэтому мы делаем следующие шаги.

Сначала с вилка снимаем порченые листья и обрезаем не значительные повреждения. Затем делим его сначала на две части, а затем каждую часть ещё разрезаем на две половинки. Получается, что от вилка мы берём четвертую часть.

  

С выбранного куска удаляем кочерыжку и шинкуем мелкой соломкой. Я это делаю так. Стараюсь срезать углы у капусты, каждый раз поворачивая её удобной стороной.

Нашинкованную соломку нарезаю поперек на равные кусочки, примерно по 5 см.

   

Беру щепотку соли, обсыпаю её капусту и начинаю перетирать капусту. Этот процесс напоминает стирку на стиральной доске. Процесс прекращаем, когда появиться легкий сок.

Морковку очищаем от кожуры, промываем в воде и натираем на средней терке.

  

Лук очищаем от шелухи, промываем в воде и нарезаем на  мелкие дольки, а затем ещё раз разрезаем поперёк.

    

В миску выкладываем перетёртую капусту, лук,  добавляем морковь – перемешиваем. Лук, когда выкладываем в миску, то его нужно сильно сжать, чтобы появился лёгкий сок.

  

Затем добавляем  зеленый горошек, с которого предварительно нужно слить жидкость. Перемешиваем.

  

Массу солим, добавляем 6% уксус и подсолнечное масло  – перемешиваем.

  

Осталось взять тарелку и переложить в неё салат.

Подаем салат с толченой картошкой.

Простой салат из капусты, моркови и зеленого горошка готов!

Зовите домочадцев и приступайте к трапезе.

Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты, яблок со сметаной (диетический). 1000 кулинарных рецептов.

Читайте также








Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты
Требуется:200 г белокочанной капусты, 100 г салата, 2 помидора, красная луковица, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, 4 ст. л. растительного масла, соль.Способ приготовленияСвежую капусту и салат нашинкуйте, помидоры нарежьте небольшими дольками, лук –






Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты
Ингредиенты: 500 граммов белокочанной капусты, лук зеленый, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка сахара, соль, масло растительное.Способ приготовления: капусту тонко нашинковать, посыпать солью, перетереть руками до образования сока и






Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты

Понадобится: 350 г капусты, 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 яблоко, ? луковицы, зелень укропа и петрушки, 3–4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль и сахар по вкусуКапусту тонко нашинковать, посыпать солью,






Щи из рубленой свежей капусты со сметаной



Щи из рубленой свежей капусты со сметаной
Рубленую свежую капусту посолить, стушить в масле, залить кипятком. Положить лавровый лист, поджаренный в масле нашинкованный лук, подрумяненную в масле муку, вскипятить. Добавить масло, сметану, прогреть, не доводя до кипения,






Салат из свежей капусты со сметаной



Салат из свежей капусты со сметаной
Размять на доске скалкой мелко нашинкованную капусту, выложить на блюдо и оставить на 3 часа. Затем добавить сметану, соль, сахар и лимонный сок. Вместо сметаны салат можно заправить соком клюквы или красной смородины и подсолнечным






Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты
100 г капусты, 15 г сахарного песка, 30 г моркови, 40 г яблок, 30 г изюма, 20–25 г растительного масла, соль по вкусу, 5 г лимонной кислоты. Белокочанную капусту обработать, промыть холодной водой, разрезать на четыре части, удалить кочерыжку и нашинковать






Салат со свежей капустой и сметаной



Салат со свежей капустой и сметаной
Мясо вареной курицы нарезают соломкой. Капусту, морковь, яблоки и сельдерей шинкуют, добавляют хрен с уксусом, оливковое масло, соль, сахар и зеленый горошек.Все перемешивают, перекладывают в салатник и заливают сметаной.Состав: мясо






Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты
Капусту тонко шинкуем, поливаем уксусом, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем слегка отжимаем руками, заправляем измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешиваем. Немного погодя вливаем масло и снова






Салат из свежей капусты и яблок со сметаной



Салат из свежей капусты и яблок со сметаной
Продукты: капуста белокочанная 80, яблоки 60, сахар 7, сметана 25, лимонная кислота по вкусу. Для приготовления салата необходимо капусту очистить, вымыть, мелко нашинковать соломкой, перетереть с солью или с лимонной кислотой до






Салат со свежей капустой и сметаной



Салат со свежей капустой и сметаной
200 г куриного мяса, 200 г капусты, 100 г яблок, 50 г корня сельдерея, 50 г моркови, 50 г зеленого горошка, 100 г сметаны, 10 г хрена, 3 г уксуса, масло оливковое, сахар и соль по вкусу.Мясо вареной курицы нарезать соломкой. Капусту, морковь, яблоки и






Салат из свежей капусты



Салат из свежей капусты
500 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка столового уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ч. ложки сахарного песка, на кончике ножа красный молотый






Салат из свежей капусты и яблок



Салат из свежей капусты и яблок
Состав: капуста — 200 г, яблоки — 200 г, салат лиственный — 50 г, сахар — 1 ст. ложка, изюм — 1 горсть, оливковое масло — 1 ст. ложка.Капусту нашинковать соломкой, посолить, сбрызнуть лимонной кислотой и слегка перетереть руками. Яблоки очистить,






12. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ



12. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Небольшой кочан белокочанной или краснокочанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, уксус, сахар, соль, зелень петрушки.Кочан капусты, удалив верхние листья, нарезать тонкими продольными кусками, положить в кастрюлю,






Салат из свежей капусты и яблок



Салат из свежей капусты и яблок
Капусту нашинковать соломкой, посолить, сбрызнуть лимонной кислотой и слегка перетереть руками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать брусочками. Затем яблоки смешать с капустой, заправить маслом и сахаром. Салат уложить горкой в






САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОК СО СМЕТАНОЙ



САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОК СО СМЕТАНОЙ
Продукты: капуста белокочанная 80, яблоки 60, сахар 7, сметана 25, лимонная кислота по вкусу.Для приготовления салата необходимо капусту очистить, вымыть, мелко нашинковать соломкой, перетереть с солью или с лимонной кислотой до














Салат из капусты с огурцом рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Свежий летний салат с капустой, огурчиком и зеленым горошком станет замечательным украшением вашего стола. Минимум затрат и максимум пользы для здоровья родных и близких!

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (свежая) – 300-400 грамм
  • Огурцы (свежие) – 300 грамм
  • Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка
  • Растительное масло – 1 ст. л. (по желанию)

Как приготовить свежий салат из капусты

 

1. Огурцы тщательно помыть, удалить плодоножки и нарезать соломкой. Смешать с консервированным зеленым горошком.

 

 

 

 

 

 

 

2. Капусту нашинковать соломкой (как можно тоньше).

 

 

 

 

 

 

 

3. Капусту слегка посолить и помять (можно смело доверить этот процесс мужчине).

 

Смешать капусту, огурцы и горошек. Заправить оливковым или растительным маслом (по желанию).

 

 

 

 

 

Вкусный салат из свежей капусты готов

Приятного аппетита!

Салаты из свежей капусты/ Рецепты

Сезон свежих овощей и зелени объявлен открытым, а поэтому самое время позаботиться о покупке хорошей, и свежей капусты и всего, что отлично сочетается с ней в салатах. Такие блюда подходят для детей и взрослых, поскольку белокочанная капуста невероятно полезна, а так же для тех, кто мечтает похудеть и хочет удержать вес, следить за стройностью на протяжении всего лета.

Итак, салат из свежей капусты – отличное блюдо на все случаи жизни. Особенно в сочетании с зелёным луком и с зеленью укропа, петрушки, кинзы, кто её любит и базилика.

Салат из свежей капусты, редиса и зелени

  • Небольшой кочан капусты белокочанной – лучше брать листья.
  • Редис – 200 грамм.
  • Зелёный лук – несколько штук, и перья, и белая луковица.
  • Укроп – небольшой пучок.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Соль.
  • Подсолнечное масло.

Нашинковать капусту, примять её руками. Нарезать редис и лук тоненькими кольцами, зелень мелко нашинковать. Смешать ингредиенты, выдавить в салат чеснок, подсолить и перемешать. Затем влить подсолнечное (а лучше оливковое) масло и вновь перемешать.

Салат из свежей капусты с огурцом

Такое блюдо отлично утоляет не только голод, но и жажду, подходит и для похудения, и для закуски, и для тех, у кого имеются проблемы с почками – салат с капустой и огурца является отличным мочегонным.

  • Небольшой кочан капусты белокочанной.
  • Свежие огурчики – желательно большие, 3 штуки.
  • Перья зелёного лука – на своё усмотрение.
  • Укроп и петрушка – по полпучка.
  • Соль, перец чёрный молотый, смесь трав для запаха.
  • Оливковое масло, ну если нет, замените обычным, подсолнечным, лучше рафинированным.
  • Лимон – 1 штука, для сока, спелый и большой.

Шинкуем капусту, перемешиваем и приминаем её руками, чтобы была мягче. Нарезаем огурцы полукольцами, лук и зелень шинкуем, смешиваем продукты. В отдельную мисочку выдавим лимон, посолим и поперчим, добавим смесь трав, в общем – делаем заправку. Для любителей пикантного вкуса, можно добавить горчицу. Получается настолько ароматная смесь, что салат из простого превращается в изысканный и необыкновенный. Затем добавляем ложку-две, смотря, сколько салата, оливкового масла, заливаем заправкой салат и перемешиваем.

Салат из свежей капусты и овощей с грядки

  • Кочан капусты белокочанной.
  • Перец красный, болгарский – 1 штука, если маленький, берите 2.
  • Помидоры – 2-3 штуки.
  • Огурцы – 2 штуки.
  • Лук зелёный, вместе с белой луковичкой.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль и перец.
  • Для заправки можно выбрать как сметану – 2 ложки, так и подсолнечное масло.

Нарезаем все овощи кубиками, шинкуем капусту. Зелень и лук шинкуем, смешиваем все продукты. Поливаем маслом, или же кладём сметану, хорошо перемешаем. ОЙ, а как вкусно потом макать хлебушек в жижку…

Салат из свежей капусты – диетический и очищающий

Такой салат очень вкусный и простой, а главное совсем недорогой. Такой продукт, как свежая капуста, отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами и создает неповторимый и насыщенный вкус.

  • Небольшой кочан капусты белокочанной.
  • Свекла сырая– 1 штука.
  • Морковь сырая – 1 штука.
  • Лук зелёный вместе с белой луковицей – на своё усмотрение.
  • Консервированный горошек – 3 ложки столовых.
  • Соль.
  • Подсолнечное масло.

Мелко на тёрке натираем ингредиенты и шинкуем капусту. Нарезаем мелко лук, смешиваем салат, затем кладите горошек, можно даже влить немного сока, этого, что в банке, так салат будет немного сочнее. Хорошо всё перемешайте, салат станет бордовый и очень красивый. Полейте маслом и вновь перемешайте.

Как вариант:

Такой же салат можно сделать без свеклы, а вместе с солью, добавьте щепоточку сахару, полейте немножко уксусом, а затем уж лейте масло. Такой салатик будет хрустящим и пикантным.

Салат из свежей капусты и кукурузы

  • Небольшой кочан капусты белокочанной.
  • Консервированная кукуруза – 4 ложки.
  • Перец красный болгарский – 2 больших штуки.
  • Яблоко – 1 штука.
  • Майонез или подсолнечное масло.
  • Соль и перец.
  • Базилик – 1 пучок, небольшой.
  • Перья зелёного лука – по вкусу.

Натираем яблоко на крупной тёрке, шинкуем капусту и режим кубиками перец, смешиваем продукты. Шинкуем базилик и лук, кладём в салат, перемешиваем, солим и перчим. Затем следует класть кукурузу, так же перемешать. Заправляем тем, что больше нравиться, для диеты лучше, конечно, масло, с ним салат так же выходит очень вкусным, и совершенно не сухим.

Салат из капусты с яблоком — вкусно, полезно и минимум калорий

Вступление

Простой салат из капусты с яблоком понравится почитателям диет и здорового образа жизни. Небольшая подготовка к приготовлению, и отменная низкокалорийная закуска, которая состоит из одних витаминов, готовится за 10 мин. Интересно то, что все компоненты салата сейчас доступны весь год. Кроме того, всегда можно заменить некоторые ингредиенты или добавить те, которые вы хотите.

Любой овощной салат с яблоком может готовиться без добавки соусов на основе масла и кислых ингредиентов, так как яблоко даст кисловатый вкус само по себе. Свежий яблочный салат надо готовить непосредственно перед подачей, чтобы очищенные яблоки не потемнели. И, само собой, салат не требует охлаждения и подается при комнатной температуре.

Капустный салат с яблоком, который мы готовим, состоит из смеси измельчённой белокочанной капусты, нарезанных дольками кисло-сладких яблок и зелени. Особую изюминку добавляет небольшое количество маринованной клюквы, которую легко приготовить незадолго до подачи яблочного салата. Закуска заправляется оливковым маслом и подается в начале обеда. Или вместо обеда, если вы на диете.

Зеленый салат с яблоками можно не солить, если хотите. Хотя по правилам это надо. Но салат такой нежный, что его лучше не солить, а немного поперчить. Кстати, добавка соли вызывает выделение жидкости, да и яблоко с солью не очень хорошо сочетаются. Так как капуста имеет нейтральный вкус, вместо пряной заправки лучше использовать обычное оливковое масло и кислоту яблок и клюквы.

Овощной салат из капусты с яблоком — простая закуска. Вкус яблок отменно сочетается со всеми овощами, особенно с капустой. Часто, когда квасят капусту, добавляют яблоки для усиления вкуса. Я так не делаю, но знаю, что такая капуста получается вкусно.

В первую очередь, вкусный салат с яблоком — это кисло-сладкие яблоки. Они не обязательно должны быть красивые, как на обложке журнала. Важно, чтобы их вкус вас устраивал. Белокочанную капусту лучше взять молодую или не очень твердую — чтобы нашинкованная капуста была мягкой и хорошо жевалась. Клюкву можно использовать свежую или замороженную.

Диетический салат из капусты, который я готовлю весной каждый день | Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк

Очень простой, но при этом очень вкусный и полезный салатец! Готовить его лучше всего весной или вначале лета, поскольку именно в этот период белокочанная капуста самая сочная и вкусная. К тому же, именно сейчас как никогда после зимы в организме остро не хватает всяческих витаминов, а в свежей капусте, огурцах и зелени этого добра, как известно, предостаточно)) Поэтому салат из капусты я сейчас готовлю каждый день и употребляю с самыми разнообразными блюдами, а иногда и просто с хлебушком))

И еще, поскольку впереди нас ожидает лето, а значит отпуск, море, солнце и песок, то самое время подумать о своей фигуре, хотя правильнее было бы думать о ней круглый год)) Но, как говорится, лучше позже чем никогда)) Исходя из этих соображений, я сейчас стараюсь заправлять все салаты легкими заправками с лимонным соком – своего рода диетическая пища. Так что мой салат из капусты могут запросто употреблять даже те, кто временно или постоянно придерживается правильного питания и соблюдает диету.

Весь процесс приготовления можно посмотреть в моём коротеньком видео-ролике, который размещен в конце публикации.

Итак, нам понадобится:

вилок молодой капусты весом около 700 грамм

пара крупных свежих огурцов

хороший пучок укропа

половина лимона (сок)

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

соль – по вкусу.

Рецепты вкусных салатов и закусок можно посмотреть еще здесь:

Красивая закуска на праздничный стол из простых продуктов – “Белочка в перце”

Быстрый и вкусный салат “Весенний” – всего из 3-х ингредиентов

“Белые тюльпаны” – просто идеальная закуска на праздничный стол

Красивый салат “Грибная полянка” – простой рецепт с видео

Легкий салат из свежей капусты с куриной грудкой – “Здоровье”

Ход действий:

1. Капусту тонко шинкуем, огурцы нарезаем соломкой, укроп измельчаем с помощью ножа.

2. Складываем все в глубокую миску, добавляем соль, лимонный сок и масло. Хорошенько перемешиваем.

3. Готовый салат оставляем настояться минут 10, чтобы овощи успели слегка пустить сок и пропитаться заправкой.

Пусть вам будет вкусно!

Видео-рецепт:

Подписывайтесь на мой канал – всегда будете сыты и здоровы!)

Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Вкусные рецепты, 2019 ©

Салат из капусты огурцов и помидоров с маслом

Вот есть такие рецепты, которые актуальны всегда и в любом рационе. Витаминный легкий овощной салат из капусты, огурцов и помидоров — отличный пример такого блюда — дети, взрослые, худеющие, набирающие вес, вегетарианцы и веганы, постящиеся, даже те, кто на кето, с удовольствием едят такой салатик. А так как мы с вами пп-шники, то и готовить этот салат будем правильно. Такой рецепт приготовления даст возможность не только порадовать своего внутреннего гурмана, но и получить максимум пользы от овощей и зелени.

Всем хорош капустный салат с помидорами и огурцами

То что этот салат вкусен, знает каждый — редко кто его никогда не пробовал. А вот чем он хорош в пп-рационе? Плюсов несколько:

  • отличное насыщение при минимуме калорий — клетчатки в порции такого низкокалорийного салата столько, что ощущение сытости будет длительным;
  • витаминов тоже немало — А, Б, С, Е. Как видим, в составе есть и водорастворимые, и жирорастворимые витамины. Сочетание нерафинированного растительного масла и свежих овощей просто идеально, так как именно такой союз дает возможность организму усвоить всё по максимуму;
  • готовиться этот аппетитный хит летнего сезона буквально за 10 минут, а если есть блендер, то и того быстрее;
  • сочетается салат из капусты с огурцом и помидором с абсолютно любыми блюдами — гарнирами из круп или молодого картофеля, тушеными овощами, мясом или рыбой, пп-котлетками. Можно просто отварить 2-3 яйца, пока стругаешь капусту, огурцы и помидоры, и идеальный пп-ужин готов!

Ещё это блюдо — из разряда универсальных. То есть и пп-шникам хорошо, и тем, кто ест обычную еду. Удобно готовить обед или ужин для семьи. Себе, например, салатик и кусочек запеченной куриной филешки, а домашним салат и суперкалорийную картоху жаренную (мой муж, например, никак не может с ней распрощаться).

Готовим салат вкусно и правильно

Теперь перейдем к особенностям готовки. Понятно, что все продукты для этого диетического витаминного блюда нужны только свежие, масло — нерафинированное. Самый вкусный получается из свежих молодых овощей в сезон, но и зимой в супермаркетах все компоненты обычно есть.

Отдельно остановимся на капусте. В идеале это должна быть молодая белокочанная. Но можно заменить её пекинской, савойской. И даже капустой “старой», то есть той, которая продаётся зимой. Но чтобы салатик вышел нежным, позднюю капусту надо обязательно хорошо перетереть руками с небольшим количеством соли.

Для заправки подойдет любое масло, главное, чтобы оно было “живым”, то есть без лишних очисток, нерафинированным. У такого аромат — просто отвал башки! И вкус с пользой соответствующие.  Подсолнечное, льняное, кунжутное — каждое придаст особую изюминку салату. В этот раз у меня кукурузное, которое отлично дополняет лимон.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 43
  2. Белки: 1,3
  3. Жиры 2,3
  4. Углеводы: 4,4

Ингредиенты:

  • молодая капуста – полкочана
  • огурец – 2 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лимон – 1/2
  • зелень (укроп, зеленый лук) – по 20 г
  • кукурузное масло – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

 

Перед приготовлением салата нужно как следует помыть наши овощи и зелень, с капусты снять верхние листы.

Острым ножом рубим капусту.

Если есть желание и умение, ее можно нашинковать, то есть сделать тонкими длинными полосочками. Я часто просто измельчаю в блендере. Отправляем капусту в салатницу.

Огурцы режем полукольцами, отправляем к капусте. Если кожура горчит или просто жесткая, обязательно снимите её.

Помидоры разрезаем на 4 части, затем нарезаем небольшими кусочками. Чем мясистее и спелее сама помидорка, тем вкуснее салат. А если взять не только красные, но и желтые, то банальный салатик получится ещё и праздничным.

Отправляем к овощам.

Мелко рубим зелень. Отправляем ее в салатницу. С набором зелени можно смело экспериментировать — кинза, петрушка, базилик, перья молодого чеснока тоже будут хороши. Но вот без лука никак. Кстати,  микроростки тоже будут хороши в таком салатике.

К овощам выжимаем сок половинки небольшого лимона.

Солим овощи.

Можно добавить любимые специи. Вливаем кукурузное или любое другое нерафинированное масло. Перемешиваем.

Подаем сразу же — или в салатнице, или порционно.

 

Секреты и советы напоследок

Без увеличения калорийности к этим овощам можно добавить болгарский свежий перец, отваренный зеленый горошек, редис, репчатый лук.

Хранить салат из свежих овощей вряд ли получится — очень уж сочный. И чем дольше стоит, тем больше сока в нем. Да и внешне он становится менее аппетитным.

Но если вы просто нарубите овощи, не заправляя солью, маслом и лимонным соком, то в закрытом контейнере такая заготовка вполне останется пригодной в течении суток, а то и двух. Естественно — хранить только на полке холодильника.

 

Легкий салат из капусты | Вегетарианские десерты

Опубликовано: · Изменено: автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот вкусный салат из капусты имеет удивительно свежую хрустящую текстуру и не промокнет. Он идеально подходит для приготовления еды, пикников и барбекю, а также в качестве легкого полезного гарнира. Эта лепешка готова за 10 минут, а в холодильнике ее хранят несколько дней! Веганский, вегетарианский и без глютена.

Салат из капусты

Тебе понравится этот салат из капусты.Поверьте мне. Даже если вы не большой поклонник капусты (помните те дни, когда ее варили до полного кипения? УРА!). А вот сырая капуста с легкой уксусной заправкой – абсолютное удовольствие.

Мне нравится, как этот салат из капусты остается хрустящим. Он придает тарелке невероятную текстуру с множеством ароматов всех сырых овощей и простой заправкой для винегрета.

Вы можете приготовить этот салат заранее и просто хранить его в холодильнике. Он продлится несколько дней, не промокнув.Нам нравится делать порцию на выходных, а затем есть ее в качестве гарнира к множеству блюд в течение недели.

Уксус Коулслав

Салат из капусты может быть довольно тяжелым блюдом со всем майонезом. Для этой версии я приготовила заправку для заправки из горчичного винегрета, которая позволяет овощам сиять. Эта сладость должна понравиться детям, которые не любят листовые салаты (я обычно называю это радужным салатом).

Хрустящая текстура, сладкие яблоки и легкая заправка делают это семейным победителем, который понравится всем.

Салат из капусты без майо

Многие рецепты салатов из капусты и капусты покрыты сливочным майонезом. У них приятный вкус, но они очень тяжелые и калорийны. Эта более легкая версия более полезна для здоровья, а салат из капусты без майонеза приобретает аромат заправки на основе уксуса.

Для этого вам понадобится:
Белокочанная капуста
Пурпурная капуста (также известная как красная капуста)
Морковь
Яблоки
Лимонный сок
Яблочный уксус
Дижонская горчица
Кленовый сироп
Соль и перец

Дополнительные начинки
Лук (зеленый лук)
Смешанные семена
Рубленая петрушка

Предложения по обслуживанию

Этот вкусный салат из капусты с уксусом идеально подходит в качестве гарнира, подается с
10-минутная пицца Наан
Жареная цветная капуста с куркумой
Стейки из грибов Портобелло
Жареные ньокки
Веганский суп из чечевицы

Ищете другие рецепты салатов? Попробуйте эти 28 вкусных рецептов полезных салатов

Советы и хитрости для этого рецепта салата из капусты

  • Капусту можно нарезать ножом, мандолиной или кухонным комбайном.
  • Морковь можно натереть на терке, измельчить в кухонном комбайне или по спирали.
  • Используйте и красную (пурпурную), и белокочанную капусту или только один сорт.
  • Используйте любой сорт яблок, который вам нравится.
  • Не стесняйтесь делать этот салат из капусты заранее. Хранится в холодильнике до 4 дней.

Ищете рецепты, чтобы израсходовать остатки капусты? Попробуйте эти!
Чаша для тайской лапши
Тако с чечевицей

Вы приготовили рецепт салата из капусты? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас!
Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воссоздаете мои вегетарианские и веганские рецепты и пирожные.

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот британский блог о еде, рассказывая о вегетарианских и веганских рецептах, рецептах овощных тортов, веганских тортов, а также легких веганских десертов.
Катя x

Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube

Получить рецепт салата из капусты

Салат из капусты

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Этот вкусный салат из капусты имеет хрустящую консистенцию и не промокнет.Идеально подходит для приготовления еды и еды. Эта аппетитная лепешка готова за 10 минут!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс салат, гарнир

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 96 ккал

Ингредиенты

  • 1 яблоко с сердцевиной и тонко нарезанное
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 стакана белокочанной капусты
  • 2 стакана красной капусты
  • 2 моркови
Для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • ⅛ чайная ложка морской соли
  • ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
Для подачи (по желанию):
  • 2 луковицы зеленого лука ( зеленый лук)
  • Петрушка нарезанная
  • Смешанные семена

Инструкции

  • Положите ломтики яблока в миску с холодной водой с лимонным соком и оставьте их там до использования, чтобы предотвратить потемнение.

  • Нарежьте кочаны очень тонкими ломтиками или используйте нож на кухонном комбайне.

  • Натереть морковь на терке или использовать решетку на кухонном комбайне.

  • Достаньте дольки яблока из лимонной воды и обсушите кухонным полотенцем. Добавьте их вместе с капустой и морковью в большую сервировочную миску и аккуратно перемешайте.

  • Хорошо перемешайте ингредиенты заправки, затем полейте овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте зеленым луком, петрушкой и семенами, если используете.

Примечания

Этот рецепт имеет 4 умных точки

для Weight Watchers

Nutrition

Калорийность: 96 ккалУглеводы: 8 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 71 мг Калий: 157 мг Волокна: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 2825 МЕ Витамин C: 21,8 мг Кальций: 0,4 23 мг Илон

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Рецепт здорового салата из красной капусты, низкоуглеводный, палео-суперпродукт.

, Анджела Робертс 5 комментариев

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я большой любитель салатов. Большой. Я сделаю миску, достаточно большую для семьи, и съем ее целиком. Мне нравится хруст, кислота, соль.Для меня это конфета, без углеводов и скачков сахара в крови.

Этот ярко нашинкованный салат из красной капусты – большая чаша счастья для меня. Он имеет хруст из капусты, соль из жареных тыквенных семечек и яркость от винегрета из горчичного лука-шалота

Ешьте фиолетовый цвет для супер здоровья

Темно-фиолетовый пигмент красной капусты и других фиолетовых овощей, известный как антоциан, представляет собой тип фитонутриента, принадлежащий к семейству флавоноидов. Флавоноиды связаны со снижением холестерина, борьбой с сердечными заболеваниями и защитой организма от окислительного стресса, что поможет вам более изящно стареть, бороться с раком и защитить наш мозг.Так что ешьте как можно больше фиолетового цвета.

Овощи – еда моей мечты, а рецепт салата из красной капусты – моя выпивка.

Как шпинатный тигр, я всегда ем много овощей. Это еда моей мечты, но за последние несколько месяцев я также ел слишком много углеводов, особенно для моего конкретного типа телосложения. Мое тело работоспособно. Он сохраняет жир на потом, что позволило бы мне выжить дольше, чем большинство из них 1000 лет назад, когда еды часто не хватало.

Запасы пищи на моей кухне никогда не заканчиваются, и это эффективное тело, которое откладывает жир на потом, нужно обмануть.Вот почему я практикую модифицированное голодание и диету с низким содержанием углеводов. Этот вид салата хорошо подходит для этого образа жизни, так как в нем мало чистых углеводов, много клетчатки, и он такой вкусный и сытный. Вместо того, чтобы брать чипсы, я хватаю их целыми вилками, которых хватит на несколько дней в холодильнике.

Горчичный винегрет с шалотом придает пикантность краснокочанной капусте

Самое замечательное в этом рецепте салата из красной капусты то, что вы все еще можете есть его спустя несколько дней. На самом деле, лучше замариновать на ночь.Лук-шалот отлично впитывается в винегрет, который впитывается в капусту, немного смягчает ее и придает великолепный аромат.

Нет зерна, нет боли для меня.

Когда я изначально разместил это в 2017 году, я вырезал все крупинки и заметил, что хромота из-за боли в бедре (которая у меня была больше года) исчезла.

Когда я это сделал, я устранил хроническую боль в бедре. Теперь я ем только кето-дружественную пищу и чувствую себя намного лучше. Я искренне верю в уменьшение воспалений, и это еще раз подтвердило мою веру в исцеляющую и вредную силу пищи.

Если вы решили не есть злаки, вам не нужно отказываться от текстуры. Я предпочитаю есть цвет и в любой день большой хруст с полным вкусом.

Рецепт салата из красной капусты идеально подходит для обеда

Это отличный салат из жирного мяса, такого как ветчина, свинина или куриные бедра. Он также идеально подходит для заправки тако. Это еще один из тех рецептов удачи в горшке, потому что вы можете приготовить его накануне вечером, и он останется нетронутым на всю вечеринку.

Вы также можете добавить немного нарезанной курицы для полноценного салата! Я сделал это однажды ночью, когда пришел домой очень поздно и наслаждался остатками жареного цыпленка.

Oxo Spiralizer полезен при приготовлении салата из красной капусты, но не обязателен. Вы всегда можете измельчить его хорошим поварским ножом. Если у вас нет спирализатора, настоятельно рекомендую его купить. Мне нравится OXO, потому что он очень недорогой, хорошо работает и его легко чистить. (Это не спонсируется; мне просто нравится).

Так расскажи, как у тебя дела в январе? Вы начинаете строить план или, может быть, у вас так хорошо получается на каникулах, что вам не о чем беспокоиться.

Если вам нравятся рецепты сырой капусты, вам также понравится этот тройной хрустящий салат из капусты с сыром фета и миндалем маркона.

Вы также можете поэкспериментировать с этим, добавив имбирь, выжатый апельсин и используя кунжутное масло.

Мои любимые рецепты салатов и капусты

Салат из цветной капусты

Тосканский салат с капустой

Коул Слоу с голубым сыром и яблоком

Обжаренная капуста с беконом

Трещина

Рецепт салата из пурпурной цветной капусты с винегретом из грецких орехов

Мои любимые рецепты из свинины

Mock Porchetta

Запасные ребра

Жаркое из свинины по-итальянски

Мультиварка из свинины

Распечатать рецепт

Рецепт салата из красной капусты

Приготовьте рецепт салата из тертой красной капусты с винегретом из лука-шалота и тыквенными семечками для здорового питания, палео, с низким содержанием углеводов

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Порций: 8

Автор: Анджела Робертс

Ингредиенты

  • 1 маленький кочан красной капусты
  • 1 большая морковь
  • 1/4 стакана соленых жареных тыквенных семечек может потребоваться до 1/2 стакана
  • ! Винегрет-шалот
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки рубленый лук-шалот
  • 1/4 стакана белого винного уксуса просекко можно использовать красное вино или белое вино или шампанский уксус
  • сок 1/2 лимона
  • 1/2 – 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • морская соль
  • перец

Инструкции

  • Обрежьте краснокочанную капусту и нарежьте ее кухонным комбайном, ножом или спирализатором.

  • Очистить морковь и порезать ее. Жюльен или лоскуток. Добавьте к капусте. Если хотите, можете добавить больше моркови. Я просто использовал небольшое количество для цвета.

  • Перемешайте капусту с винегретом. Приправить солью и перцем. Снова брось. Убедитесь, что капуста достаточно кислая. По мере маринования он теряет часть кислоты.

  • Добавьте семена тыквы, оставив немного для посыпки прямо перед подачей на стол.

Винегрет с шалотом
  • Смешайте горчицу, лук-шалот, лимонный сок и уксус.

  • Добавьте масло. Встряхните в банке или взбейте венчиком.

  • Добавить заправку. Вы не можете использовать всю заправку, в зависимости от размера используемого кочана.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в instagram . Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня #spinachtiger.

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, поставьте ему пять звезд . Это значит многое. xoxo

Азиатский салат из капусты с кунжутным маслом

Восхитительный азиатский салат из капусты может похвастаться удивительно сложным вкусовым профилем благодаря вкусной заправке из кунжутного масла, уксуса и соевого соуса.

Рецепт этого чудесного салата мне дала свекровь. Она и мой покойный свекор любили азиатскую кухню. Многие из их рецептов были довольно сложными, но на самом деле это несложно.

Несмотря на то, что этот салат очень прост в приготовлении, он не лишен вкусовых качеств! Это один из моих любимых салатов, и всей моей семье он нравится. Неудивительно, что он особенно хорошо сочетается с основными блюдами азиатской кухни.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот ароматный азиатский салат из капусты, вам понадобится всего пять простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Измельченная капуста : Чтобы облегчить себе жизнь, в этом рецепте я использую пакет предварительно измельченной капусты из капусты. А вот капусту нашинковать острым ножом несложно! В любом случае, это салат очень легко приготовить.

Кунжутное масло : Мне нравится использовать поджаренное кунжутное масло. Это так вкусно! А вот любое кунжутное масло отлично подойдет в этом салате.

Рисовый уксус : Яблочный уксус или белый винный уксус тоже подойдут.Однако я не рекомендую использовать дистиллированный белый уксус. Он слишком кислый и не будет вкусным в этом салате.

Легкий соевый соус : Я использую соевый соус с пониженным содержанием натрия в большинстве своих рецептов. Я считаю, что традиционный соевый соус слишком соленый. Очевидно, вы также можете использовать альтернативу без глютена.

Хлопья красного перца : Они не делают салат очень острым, но придают приятный аромат.

Инструкции

Как приготовить азиатский салат из капусты? Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Ваш первый шаг – быстро смешать ингредиенты заправки: кунжутное масло, уксус, соевый соус и хлопья красного перца.

Гнездо, вы кладете нашинкованную капусту в сервировочную посуду. Добавьте вкусную заправку и хорошо перемешайте.

Дайте салату постоять 30 минут, чтобы ароматы растворились.

Очень важно дать ароматам возможность смешаться. Это действительно имеет значение. Вы можете дать салату постоять при комнатной температуре до часа. Если вы планируете дать ему постоять дольше, лучше накройте его и храните в холодильнике.

Рекомендуемые основные блюда

Этот вкусный салат станет прекрасным гарниром к любому второму блюду в азиатском стиле. Я часто подаю его с азиатскими тефтелями или с курицей в соевом соусе. Но на самом деле он достаточно универсален, поэтому я иногда подаю его с «обычными» основными блюдами, такими как запеченная куриная грудка или хрустящие запеченные куриные бедра.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать обычный уксус вместо рисового?

Не рекомендую. Белый уксус резкий и кислый, а рисовый уксус очень мягкий – почти сладкий.У них совершенно другой вкусовой профиль. Если у вас закончился рисовый уксус, попробуйте использовать белый винный уксус.

Следует ли использовать в этом рецепте пекинскую капусту?

Можно, если хотите, но можно использовать и обычную капусту. Проще всего использовать предварительно измельченную смесь из капусты из капусты, к тому же она красивее благодаря добавлению пурпурной капусты и моркови.

Какое кунжутное масло лучше всего использовать в салате?

Мне нравится темное нерафинированное кунжутное масло. Он не подходит для приготовления пищи, но благодаря своему яркому вкусу отлично подходит в качестве приправы.

Хранение остатков

Остатки хранятся в холодильнике в закрытой таре в течение 3-4 дней. На самом деле, на следующий день этот салат становится еще лучше, и он сохраняет великолепный вкус вплоть до последнего дня хранения. Просто не забудьте еще раз хорошенько перемешать перед подачей на стол.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Рецептная карта

Азиатский салат из капусты с заправкой из кунжутного масла

В этом вкусном азиатском салате из капусты простая заправка из кунжутного масла, уксуса и соевого соуса создает восхитительно сложный вкус.

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: салат

Кухня: азиатская

Порции: 4 порции

Калорийность: 88 ккал

ИНСТРУКЦИИ

    Добавить в капусту крупную шинкованную капусту миска.

  • Добавьте зеленый лук.

  • Добавьте кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и хлопья красного перца.

  • Хорошо перемешайте большой ложкой.

  • Дайте ароматам раствориться в течение 30 минут.

  • Еще раз перемешайте перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ

Важно, чтобы ароматы слились воедино. Это действительно имеет значение. Вы можете дать салату постоять при комнатной температуре до часа. Если вы планируете дать ему постоять дольше, лучше накройте его и храните в холодильнике. Не рекомендую использовать в заправке обычный уксус. Белый уксус резкий и кислый, а рисовый уксус очень мягкий – почти сладкий.ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые – нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Порция: 0,25 рецепта | Калорийность: 88 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 471 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!


Еще рецепты, чтобы попробовать

Салаты из капусты (Vitkål sallader)

Салладер Vitkål

1. Капуста с брусникой, 2, 3 и 4. Салат из капусты, 5. Салат пиццерия, 6. Жареная весенняя капуста.

Капуста выращивается в Швеции тысячи лет. Действительно, в эпоху викингов это был почти единственный доступный овощ, и его господство было настолько велико, что огороды были известны как огороды.

Капуста и бедность

Капуста всегда была дешевой, но именно это привело к ее упадку. В 19 веке буржуазия стала считать капусту слишком привычной для своих столов, поэтому вместо нее стали выращивать другие овощи. Довольно скоро запах вареной капусты стал ассоциироваться с бедностью, поэтому к первой половине 20 века мало кто ел капусту, если они могли этого избежать!

Råkost

Когда Dagens Lunch (Обед дня) стал популярным в школах, на рабочих местах и ​​в ресторанах в 1950-х годах, он включал салатный буфет, который почти всегда содержал около råkost блюд. Råkost означает сырую пищу, поскольку блюда были приготовлены из тертых или измельченных овощей. Конечно, поварам нравится råkost блюд, потому что овощи не нужно готовить, а блюда можно приготовить заранее. Råkost сегодня настолько прочно утвердился как ключевая особенность шведской кулинарной культуры, что вонючая капуста – это действительно древняя история!

Dagens Lunch по цене

Кроме того, я рекомендую, если вы посещаете Швецию, вам следует поискать рестораны, где подают Dagens Lunch , потому что еда очень хорошая и намного дешевле, чем ужинать вне дома.Обычно есть выбор из сытного мясного, рыбного или вегетарианского блюда, и почти всегда в него входят хлеб, салат, безалкогольный или слабоалкогольный напиток и кофе. Меню меняется ежедневно и обычно публикуется за неделю или больше.

Coleslaw и vitkålsallad

Так в чем разница между салатом из капусты и салатом из капусты? Проще говоря, если капусту измельчить и бросить в gräddfil (немного похоже на сметану), майонез, крем-фреш или йогурт, в Швеции ее обычно называют салатом из капусты.Если капусту бросают в что-нибудь еще, например, в винегрет, ее обычно называют vitkålsallad (капустный салат). (Хотя салат из капусты появился в 18 веке в Нидерландах, где он назывался koolsla (голландский салат из капусты), шведы используют английское написание, вероятно, потому, что салат из капусты попал в Швецию из Америки, а не из Голландии.)

Варианты рецептов

В Швеции существует множество рецептов как для coleslaw , так и для vitkålsallad , поэтому я предлагаю вам рассматривать приведенные ниже рецепты как отправные точки и настраивать их в соответствии со своими предпочтениями. Джон Даксбери

Салат из капусты с брусникой

Vitkål och lingonsallad

Это действительно простой салат, но он всегда популярен. Он особенно хорошо сочетается с жареным беконом, свининой или кровяной колбасой.

Состав для 4

* круглая или заостренная

Удалите с капусты все рваные или помятые внешние листья, разрежьте на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.Нарежьте на тонкие кусочки ножом, мандолиной или кухонным комбайном. При необходимости вымойте и высушите с помощью насадки для салата. Положите в сервировочную миску, добавьте rårörda lingon (подслащенная брусника), аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Coleslaw

Coleslaw

В Швеции есть бесчисленное множество рецептов салата из капусты! Большинство из них начинают с тертой капусты, но при желании можно использовать сельдерей. Приведенный ниже рецепт является хорошей классической версией, адаптированной из Coop Vår Kokbok (Наша кулинарная книга), самой продаваемой кулинарной книги Швеции.

База на 4 человека

200 г (7 унций) капуста белокочанная *, масса нашинкованная
75 г (1 большой) морковь, тертая
75 г (1 маленький) лук, нарезанный кубиками
75 г (1 средний) Яблоко острое, очищенное и нарезанное кубиками
50 г (1-2 стебля) сельдерей, крупно нарезанный

* При желании можно использовать краснокочанную капусту

Удалите с капусты все рваные или помятые внешние листья, разрежьте на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.Нарежьте на тонкие кусочки ножом, мандолиной или кухонным комбайном. При необходимости вымойте и высушите с помощью насадки для салата. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук, нарезанное кубиками яблоко и нарезанный сельдерей. Тщательно перемешайте.

Туалетный

В Швеции для заправки обычно используют смесь майонеза и либо gräddfil , либо matyoghurt . Вислые сливки являются хорошей заменой gräddfil , а греческий йогурт – хорошей заменой matyoghurt , поскольку оба йогурта обычно имеют содержание жира 8-10%.Для заправки с низким содержанием жира откажитесь от майонеза и используйте вместо него нежирный йогурт.

50 г (3+ ст. Л.) майонез
50 г (3+ ст. Л.) сметана или греческий йогурт
1 столовая ложка белый винный уксус
1 чайная ложка сахарная пудра
соль
перец черный свежемолотый

Смешайте ингредиенты заправки и затем приправьте по вкусу солью и перцем.Добавить в салат из капусты и хорошо перемешать. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь перед подачей на стол.

Салат из капусты с укропом

Салат из капусты с укропом

Это хороший простой салат из капусты, который, по крайней мере, мне кажется, имеет особенно шведский вкус. Прекрасно сочетается с жареной на гриле рыбой.

База салата из капусты на 4 человека

200 г (7 унций) Капуста весенне-летняя *, измельченная
1 мелко нарезанный лук
½ чайной ложки соль
2 столовые ложки яблочный уксус

* круглый или заостренный

Удалите с капусты все рваные или помятые внешние листья, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и затем крупно нарежьте ножом. При необходимости вымойте и высушите с помощью насадки для салата. Переложите в большую миску, добавьте нарезанный лук, немного надорвав его, добавьте соль и уксус и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут или около того, время от времени помешивая.

Туалетный

1 столовая ложка сахарная пудра
1 столовая ложка Дижонская горчица или сладковатая шведская горчица
3 столовые ложки сметана или греческий йогурт (8-10% жирности)
2 чайные ложки оливковое масло
2 столовые ложки Укроп, мелко нарезанный

Смешайте сахар, горчицу, сметану или йогурт, оливковое масло и большую часть нарезанного укропа в небольшой миске.Когда вы будете готовы подавать, полейте немного заправки и перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте еще заправки или подайте остальное отдельно. Перед подачей на стол посыпьте сверху оставшийся укроп.

Салат из капусты с брусникой

Lingoncoleslaw

Включение брусники в это блюдо, адаптированное по рецепту Susanne Jonsson , который был подготовлен для радиопрограммы под названием Norrlandsresan (Путешествие по Норрланду), придает блюду настоящую скандинавскую атмосферу.Он особенно хорошо сочетается с сосисками и бургерами, поэтому попробуйте наш рецепт бургеров из оленины .

Обслуживает 4-6

250 г (9 унций) Капуста белокочанная, измельченная масса
60 мл (¼ чашки) яблочный уксус
½ столовой ложки соль
120 г (½ стакана) Греческий йогурт (содержание судьбы 8-10%)
60 г (¼ чашки) майонез
60 г (¼ чашки) rårörda lingon
соль и черный перец по вкусу

Удалите с капусты все рваные или помятые внешние листья, разрежьте на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину. Нарежьте на тонкие кусочки ножом, мандолиной или кухонным комбайном. При необходимости вымойте и высушите с помощью насадки для салата. Смешайте капусту, уксус и ½ столовой ложки соли, оставьте мариноваться не менее 30 минут, а затем слейте жидкость. Смешайте йогурт, майонез и rårörda lingon (подслащенную бруснику) и перемешайте с высушенной капустой. Приправить по вкусу солью и перцем.

Пиццерия салат
Пиццасаллад

Каждая пиццерия в Швеции, кажется, имеет версию простого vitkålssallad (салат из капусты), настолько, что его часто называют просто pizzasallad (салат из пиццы).Его делают, измельчая капусту и бросая ее в винегрет с уксусом. Привлекательность пиццерий в том, что салат хорошо хранится. На самом деле, это действительно улучшается после нескольких дней в холодильнике, потому что уксус и соль «лечат» капусту, делая ее более нежной. Естественно, есть много вариаций основного рецепта, многие из которых добавляют обжаренные семена тмина, лук-шалот или маринованный перец.

Ингредиенты на 4-6 человек

200 г (7 унций) капуста *, нашинкованная масса
2 столовые ложки масло
1 столовая ложка белый винный уксус
½ чайной ложки Дижонская горчица
соль и черный перец по вкусу
1 мелко нарезанный лук-шалот, по желанию
1-2 чайные ложки жареный тмин, по желанию
перец маринованный, по желанию

* Кочанная капуста любого вида, в том числе краснокочанная.

Удалите с капусты все рваные или помятые внешние листья, разрежьте на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину. Нарежьте на тонкие кусочки ножом, мандолиной или кухонным комбайном. При необходимости вымойте и высушите с помощью насадки для салата. Взбейте масло, уксус, горчицу, горчицу, соль и перец вместе. Тщательно заправьте нашинкованную капусту и оставьте постоять не менее часа. Добавьте любой из дополнительных ингредиентов и снова перемешайте. Попробуйте и поправьте приправу непосредственно перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.Использовать в течение недели.

Жареная весенняя капуста

Bakad sommarkål

Хотя bakad sommarkål (жареная весенняя капуста) готовится, середина более толстой части будет чуть теплой, поэтому относитесь к ней как к салату. Капусту можно запечь в духовке или приготовить на гриле, но если вы используете барбекю, следите за этим внимательно, потому что, хотя вы хотите, чтобы капуста обугливалась по краям, вы не хотите, чтобы она сгорела полностью!

Состав для 4

1 капуста весенне-летняя *
1 столовая ложка оливковое или рапсовое (каноловое) масло
2 чайные ложки лимонный сок
1 чайная ложка нарезанная петрушка, по желанию
хлопья морской соли по вкусу

* Круглые или заостренные

1.Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F) или зажгите угольный гриль.

2. Разделите капусту на большие дольки и срежьте большую часть древесной сердцевины, но оставьте ровно столько, чтобы они не развалились.

3a) Если вы используете духовку, поместите дольки на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и сбрызните срезанные поверхности маслом. Жарьте около 15 минут, пока поверхность не станет хрустящей и не начнет слегка обугливаться. Полить немного маслом, выжать немного лимонного сока, добавить нарезанную петрушку (по желанию) и посыпать хлопьями морской соли.Подавайте сразу же, пока он еще теплый.

3b) Если вы используете барбекю, поставьте дольки на сильный огонь и жарьте на гриле, пока края не станут хрустящими. Полить маслом, выжать немного лимонного сока, добавить нарезанную петрушку (по желанию) и посыпать хлопьями морской соли. Подавайте еще теплым.

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне.Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Лучший здоровый салат из капусты (без майонеза!)

Не знаю, как вы, но у меня настоящая зависимость от аутсайдера суперпродуктов, известного также как красная капуста. (Некоторые называют его фиолетовым, но технически он красный.) Я не уверен, когда действительно началась одержимость капустой (возможно, это было из-за этого салата), но теперь я в основном убежден, что капуста должна быть во ВСЕМ.

Знаете ли вы, что краснокочанная капуста на самом деле более здоровая? Не поймите меня неправильно, и красные, и зеленые сорта прекрасны, но красная капуста на самом деле содержит больше витамина А и железа, чем ее зеленый аналог. Оба цвета капусты способствуют укреплению здоровья кишечника (именно этим мы все занимаемся в наши дни), борются с воспалениями, повышают иммунитет и содержат много питательных веществ, необходимых вашему организму. CABBAGE PATCH PARTY.

Подождите.

Мне больше всего нравится в капусте не только ее питание.Это эпический хруст, который дает салаты и сладкие блюда. Это вызывает привыкание, и я не могу перестать добавлять его в рецепты.

Интересный факт: Я любила салат из капусты маленькой девочкой. Я бы попросил большие тарелки с большим количеством черного перца. Папа сделал самодельный вариант с большим количеством майонеза. Эта версия не папина, а для всех миллениалов. Хех.

Здорово ли салат из капусты?

В то время как салат из капусты на самом деле состоит только из пучка хрустящих красочных овощей, традиционные рецепты салата из капусты обычно покрывают заправками из майонеза и сахара.В этом полезном рецепте палео-капустного салата мы полностью отказываемся от майонеза и добавляем все великолепные овощи с пикантной, слегка сладкой заправкой, приготовленной из яблочного уксуса и простых ингредиентов, чтобы веганский салат из капусты и молочные продукты не употребляли.

Ингредиенты здорового салата из капусты

В этом невероятно полезном рецепте салата из капусты используются свежие ингредиенты для создания хрустящего, яркого салатного салата без майонеза и сахара. Вам понадобится:

  • Красно-зеленая капуста: Я люблю использовать красную и зеленую капусту для дополнительной хрустящей корочки и разнообразия вкусов.
  • Морковь: В этом полезном рецепте салата из капусты вам понадобится много тертой моркови.
  • Кинза: для идеальной свежести.
  • Халапеньо: Это отличный салат из капусты! Если вы чувствительны к специям, можете пропустить.
  • Зеленый лук: для небольшой дополнительной молнии в этом салате из капусты.
  • Пепиты и поджаренный нарезанный миндаль: и пепитас (жареные тыквенные семечки), и миндаль добавляют чудесный дополнительный хруст ко всем овощам.
  • Оливковое масло: немного оливкового масла поможет «заправить» все эти великолепные овощи в салате из капусты.
  • Яблочный уксус: Используйте яблочный уксус, чтобы добавить пикантный вкус, который можно найти в рецептах салата из капусты. Это также здорово для здоровья кишечника!
  • Чистый кленовый сироп: вместо сахарного песка, как в традиционных рецептах салата из капусты, мы добавляем немного чистого кленового сиропа, чтобы слегка подсластить салат из капусты. Не стесняйтесь регулировать в зависимости от того, насколько сладко вам нравится.
  • Чеснок: Немного чесночного привкуса делает этот полезный салат из капусты особенно вкусным.
  • Кайенский перец: добавьте щепотку кайенского перца, чтобы немного разогреться, или можете пропустить.
  • Соль и перец: для объединения всех вкусов.

Хотя этот вариант не является обычным салатом из капусты, он все же обладает восхитительным вкусом благодаря моркови, кинзе, халапеньо (если хотите), семенам, орехам и яркой заправке из яблочного сидра и клена.Он немного сладкий, немного острый и лучше, чем тот влажный белый салат из капусты, который подают в ресторанах.

Как приготовить полезный салат из капусты

  1. Добавьте все ингредиенты из капусты в большую миску, кроме пепиты, миндаля и заправки.
  2. В небольшую миску добавьте ингредиенты для заправки и перемешайте венчиком.
  3. Полить соусом салат из капусты и хорошо перемешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Поместите салат из капусты в холодильник как минимум на 1 час, чтобы ароматизаторы замариновались.
  4. Перед подачей добавить пепитас и поджаренный миндаль и перемешать.

Как хранить полезный салат из капусты

Храните этот простой и полезный салат в холодильнике в течение 5 дней. Это удивительный рецепт готовки для пикников и барбекю, потому что по мере маринования салата из капусты вкус становится все глубже!

Рецепты для этого полезного салата из капусты

Невероятные сэндвичи с курицей в медленном приготовлении

Веганские гамбургеры с черной фасолью и сливочно-чесночным соусом Тахини

Тако с черным лососем

Бургеры из сладкого картофеля

Сладкий картофель

Тако из черной фасоли

Если вы готовите этот полезный рецепт салата из капусты, обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram. Мы также будем рады, если вы оставите комментарий ниже и оцените рецепт. Мы ценим вас! хо.

Лучший здоровый салат из капусты (без майонеза!)

ЛУЧШИЙ здоровый салат из свежей фиолетовой капусты, моркови, кинзы и тепла халапеньо. В нем нет майонеза или сахара, только естественно сладкая и слегка острая заправка с оттенком чистого кленового сиропа. Этот простой и полезный рецепт салата из капусты веганский, не содержит палео и молочных продуктов и идеально подходит для жарки на гриле все лето!

  • Для мяса:
  • 1/2 среднего кочана пурпурной капусты, измельченной (около 3 стаканов измельченной капусты)
  • 1/2 среднего кочана зеленой капусты, измельченной (около 3 чашек измельченной капусты)
  • 2 стакана нарезанной моркови с горкой
  • 1 стакан мелко нарезанной кинзы
  • 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 1/2 стакана зеленого лука (только зеленая часть)
  • 1/2 стакана пепитас
  • 1/4 стакана поджаренного нарезанного миндаля
  • Для заправки:
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1-2 столовые ложки чистого кленового сиропа, в зависимости от того, насколько сладко вы любите свою сладкую девочку
  • 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
  • ¼ чайной ложки кайенского перца, по желанию
  • ½ чайной ложки соли
  • Свежемолотый черный перец
  1. Добавьте все ингредиенты для слау, кроме миндаля и p epitas к большой чаше.

  2. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки. Вылейте всю лепешку и хорошенько перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы ароматы мариновались.

  3. Перед подачей посыпать поджаренным нарезанным миндалем и пепитасом; снова бросить и подавать.

Как хранить салат из капусты: Храните этот салат в холодильнике закрытым до 5 дней.Это удивительный рецепт готовки для пикников и барбекю, потому что аромат становится более глубоким по мере того, как маринуется салат из капусты!

Nutrition

Порций: 8 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 140 ккал

Жиры: 8,8 г

Насыщенные жиры: 1 г

Углеводы: 14,5 : 4,6 г

Сахар: 8,4 г

Белок: 4 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография сделана: Eat Love Eats

Легкий веганский белый салат из капусты без масла

Веганский белый салат из капусты с уксусной заправкой – простой рецепт быстрого салата с потрясающим вкусом.Эта бомба с витамином С, благодаря хрустящей белокочанной капусте, не должна отсутствовать в осенне-зимней кухне. Приготовьте этот салат из белокочанной капусты в качестве гарнира к воскресному обеду или как быстрое блюдо в середине недели.

веганский | вегетарианский | безмасляный | без молочных продуктов | без сахара | здоровый | низкокалорийный | цельные пищевые продукты на растительной основе (wfpb) | без глютена

Дешевый салат, который тоже вкусный? Чего мы еще хотим, чем салат, для которого нужно не только несколько ингредиентов, но и готовый к употреблению.А самое главное, благодаря массажу, который вы делаете капусте, салат из белокочанной капусты приобретает особый вкус и очень вкусную консистенцию.

Вы когда-нибудь готовили или ели в другом месте салат из капусты, и он был довольно сухим и жестким? Вам приходилось жевать целую вечность, а вкус был просто не таким убедительным? Это именно то, что я хочу предотвратить, и хочу, чтобы у вас были секунды с этой тупицей.

Состав легкого салата:

Чтобы приготовить этот восхитительный веганский салат из капусты, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Этот вкусный сырой салат отлично сочетается не только с шашлыками.

  • Белокочанная капуста : Этот вкусный зимний овощ вкусен не только как квашеная капуста. А благодаря высокому содержанию витамина С его нельзя пропустить зимой. Будь то салат, квашеная капуста или тушеные овощи, вы получаете невероятное количество питательных веществ, таких как калий, витамин К, магний и селен. Кроме того, как и все другие виды капусты, белокочанная капуста, как известно, содержит много клетчатки и, следовательно, сытна и способствует здоровому пищеварению.
  • Уксус (без масла): Бабушкин салат из капусты в большинстве случаев готовится с хорошей порцией масла или майонеза. Но только не этот салат из белокочанной капусты. Мы создаем здоровый веганский сорт без масла. Нам нужна просто уксусная эссенция. Вы увидите, вы не заметите, что масло отсутствует. Что касается вкусовых качеств, это не портит салат, и вы получаете менее калорийную и полезную версию.
  • Лук: Чтобы добавить что-нибудь в салат из капусты, добавим в салат лук.Это придает салату аромат умами. Лук не только обладает антибактериальным действием, но и полон витамина С. Знаете ли вы, что лук помогает регулировать уровень сахара в крови? Лук полезен для здоровья костей и укрепляет кости. Здесь не только белокочанная капуста полезна для пищеварения, но и лук также помогает с содержанием клетчатки.
  • Тмин: Тмин – неотъемлемая часть блюд из капусты. Не только с квашеной капустой, тмин помогает пищеварению, но также и с капустой из капусты или другими блюдами из капусты.Не путайте тмин и тмин. Хотя они очень похожи по своему действию, на вкус они очень разные. Я лично испытал это во время покупок. Тмин чаще используется в восточных блюдах и имеет более горьковато-пряный вкус, а тмин – сладко-перечный.

Как приготовить салат из капусты?

Чтобы приготовить вкусный веганский салат из капусты, много не нужно. Нарезаете капусту тонкой соломкой. Здесь мне нравится использовать кухонный комбайн. Это не только быстрее, но и широкие полосы.И если вы пропустите капусту через машину, вы можете использовать ее и для лука. Также вам понадобятся уксусная эссенция, тмин, соль и перец. Теперь самое главное – правильно помассировать капусту.

Что мне делать, чтобы капуста не оставалась жесткой и жесткой?

Если вам нравится более мягкий салат из капусты, как я, а не жесткая капуста без лишнего вкуса, то вам нужно обратить внимание только на две вещи:

  1. Капусту нужно массировать / вымешивать.Для этого лучше всего взять руки и месить, как если бы это было дрожжевое тесто. Тогда салат из капусты получается красиво мягким и прекрасно сочетается с шашлыком и другими блюдами.
  2. После этого важно, чтобы салат из капусты впитал аромат и стал мягким. Для этого я люблю оставлять салат из белокочанной капусты на прилавке на несколько часов, лучше на ночь. Обратите внимание на использование закрывающейся чаши.

Что использовать в качестве заменителя масла для салата из белокочанной капусты?

Как вы, наверное, видели из списка ингредиентов, в этом рецепте мы не используем масло.Теперь вам может быть интересно, откуда берется вкус салата из капусты. Моя бабушка говорила мне, что жир важен в пище, потому что он лучше передает вкус и улучшает вкус пищи. Я думаю, однако, я считаю, что этот салат из капусты абсолютно не нуждается в масле, и вы не понимаете, что не используете масло. Тем не менее, если вы хотите добавить аромат в салат из капусты. Можно сначала поиграться с количеством уксуса и других специй. В противном случае вы также можете добавить глоток овощного бульона.

Салат из белокочанной капусты: Почему салат из белокочанной капусты такой прекрасный?

Это совсем просто.Если у вас нет кухонного комбайна, вы легко можете взять острый нож и мелко нарезать капусту. Это может занять немного больше времени, но вы увидите, что с ножом это тоже возможно.

Когда готовить салат из капусты?

Лучше всего приготовить салат из капусты накануне вечером. На следующий день у вас будет меньше работы, и салат из капусты полностью впитает свой вкус. На следующий день вы можете снова попробовать салат и, при необходимости, немного помассировать / вымесить.

Как долго сохраняется домашний салат из капусты?

Для нас салат из капусты хранится в холодильнике около 1 недели, и важно хранить салат из белокочанной капусты в герметичном контейнере.Раньше 1 недели его в нашем доме не было, так как этот был тогда мы ели.

Салат из капусты сделан с сахаром?

Этот веганский салат из капусты абсолютно не содержит сахара. Капуста от природы имеет сладковатый вкус. И чтобы не испортить вкус вкусной капусты и сделать ее полезной, мы не будем использовать подсластители и сахар.

Советы по приготовлению салата без масла:

  • Помассируйте салат из капусты с низким содержанием углеводов в течение 3-5 минут.Чем дольше вы массируете капусту, тем лучше будет консистенция капусты.
  • Дать впитаться всю ночь. Обязательно оставьте салат на несколько часов, если у вас нет времени приготовить его накануне вечером.
  • Поиграйте со специями. Вы также можете использовать другие специи или травы, чтобы внести какие-то изменения.
  • Низкокалорийный и полезный салат многого не требует. Можно полностью обойтись без сахара и масла. Если вы хотите получить немного сливок, вы также можете добавить немного кокосового молока или веганских сливок.

Веганский салат из капусты – с чем его есть?

  • Салат из капусты в кебабе. Этот вариант салата из капусты прекрасно сочетается с домашним шашлыком.
  • В качестве гарнира к вкусному веганскому мясному рулету.
  • Подавайте салат из капусты для следующего веганского барбекю.
  • Как насчет того, чтобы подать салат из капусты веганским гироскопам.
  • Салат по вкусу напоминает американский салат из капусты, отлично сочетается с бургерами, тушеной свининой (джекфрут) и многим другим.

Что можно приготовить из остатков веганского салата из капусты?

Как было сказано выше, салат из капусты можно добавлять в другие блюда.Или вы просто готовите сковороду для быстрого салата с капустой и капустой, которую быстро обжариваете на сковороде.

Салат из капусты – это то же самое, что и квашеная капуста?

Салат из капусты – это не то же самое, что квашеная капуста. В конце концов, салат из капусты является предшественником квашеной капусты. Для квашеной капусты добавьте замесленную капусту в банки и поместите в темное прохладное место на несколько недель для брожения. Если вас заинтересовал рецепт домашней квашеной капусты, то дайте мне знать в комментариях или по электронной почте. У меня есть очень вкусный рецепт, который я готовлю каждый год.

Понравился рецепт? Не забудьте закрепить на Pinterest!

А рецепт пробовали?

Если вы пробовали веганский белый салат из капусты, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав в комментариях, что вы думаете о нем. Отметьте меня в Instagram и тоже. Я @veeatcookbake и мой хэштег #veeatcookbake. Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что вы можете добавлять фотографии на Pinterest с помощью булавки с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения.Ты найдешь меня с @veeatcookbake. Я также хотел бы услышать ваши отзывы, чтобы поделиться ими в своих социальных сетях.

Легкий веганский белый салат из капусты без масла

Доходность:
6

Время подготовки:
15 минут

Общее время:
15 минут

Веганский белый салат из капусты с уксусной заправкой – простой рецепт быстрого салата с потрясающим вкусом.Эта бомба с витамином С, благодаря хрустящей белокочанной капусте, не должна отсутствовать в осенне-зимней кухне. Приготовьте этот салат из белокочанной капусты в качестве гарнира к воскресному обеду или как быстрое блюдо в середине недели.

веганский | вегетарианский | безмасляный | без молочных продуктов | без сахара | здоровый | низкокалорийный | цельные пищевые продукты на растительной основе (wfpb) | без глютена

Состав

  • 1 капуста
  • 1 луковица
  • 1 стакан воды
  • 6 столовых ложек уксусной эссенции или используйте 10 столовых ложек белого уксуса и меньше воды.
  • 1 ч.л. тмина
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца

Инструкции

    1. Нарежьте капусту и лук тонкими полосками ножом или воспользуйтесь кухонным комбайном.
    2. Смешайте ингредиенты для быстрой заправки и массируйте нарезанную капусту и лук.
    3. Примерно через три-пять минут закройте миску и оставьте ее на столешнице на несколько часов, желательно на ночь.
    4. Приправить на следующее утро и при необходимости снова помассировать.
    5. Поместите салат из капусты в холодильник до готовности.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот пост может содержать партнерские ссылки, и я могу получить очень небольшую комиссию, если вы будете покупать по этим ссылкам без дополнительных затрат.Большое спасибо за поддержку Ve Eat Cook Bake! Более подробную информацию можно найти здесь.


Немецкий капустный салат с тертой ветчиной – Ирена Макри

Этот салат из тертой капусты в немецком стиле представляет собой полезный салат из капусты с добавлением масла и уксуса, приготовленный из ароматного свежего укропа и посыпанный тертой ветчиной. Ложка дижонской горчицы завершает это красивое и легкое блюдо, которое не требует готовки и может быть на вашем столе через 15 минут. Палео, без глютена, с низким содержанием углеводов и Whole30.


Обожаю этот салат из нашинкованной капусты. Это как немецкий салат из капусты без майонеза. Капусту мелко нарезать и заправить маслом, уксусом и свежим укропом, который является обычной немецкой заправкой.

ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ КАПУСТЫ ЗА 15 МИНУТ

Для быстрого приготовления пищи без необходимости приготовления у вас есть несколько вариантов белковой части. Я купила в супермаркете готовую тертую ветчину, которая отлично сочетается с этим салатом из капусты.

Часто можно найти предварительно приготовленную измельченную курицу или простую жареную курицу, которую можно нарезать или измельчить для этого блюда. Ветчину хорошего качества также можно нарезать кубиками, чтобы посыпать салат. Другой вариант – приготовить на выходных порцию тушеной свинины или измельченной курицы или говядины и использовать ее в качестве готового белкового варианта, который можно купить из холодильника.

Самая большая часть усилий и времени – шинковка капусты. Вы можете использовать белую или красную капусту, а также тертую капусту или брюссельскую капусту.После нарезки капусту слегка массируют с добавлением соли, которая смягчает ее волокна, облегчает их переваривание и дает сок, который смешивается, образуя заправку.

В качестве завершения трапезы настоятельно рекомендуется ложка дижонской или желтой горчицы. Он добавляет остроты и дополняет вкус свинины и капусты.

КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ КАПУСУ

Если вас немного пугает целый кочан капусты, не беспокойтесь.Вот как легко нашинковать капусту ножом.

  1. Удалите поврежденные или обесцвеченные внешние листья капусты или просто хорошо промойте.
  2. Используйте достаточно большой нож! Разрежьте капусту пополам, а затем разрежьте каждую половину на четвертинки. Если кочанная капуста очень большая, возможно, вам придется разрезать каждую половину пополам.
  3. Отрежьте твердый белый стебель посередине (можно его съесть!).
  4. Положите четверть на бок и нарежьте тонкими полосками, начиная сверху и приближая к основанию.

Измельченную капусту можно хранить в холодильнике 2–3 дня и всегда можно заправить перед подачей на стол. Я часто делаю большую партию и храню ее в сумке Ziploc или контейнере.

В качестве альтернативы, если у вас есть кухонный комбайн, установите его с помощью плоской насадки для измельчения и протолкните каждую четвертинку капусты в отверстие.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ КАПУСТИ

Тайский салат из куриного ларба с тертой красной капустой
Салат из красной капусты со сливочной заправкой из авокадо
Голубцы без фарша
Салат из измельченной капусты, фенхеля и яблока с фундуком
Салат из капусты Напа с заправкой из меда и лайма
Тушеная капуста с картофелем и перцем чили
15+ Сахар- Бесплатные идеи заправки для салатов

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок


Описание

Этот рецепт салата в немецком стиле сделан из свежей белокочанной капусты с маслом и уксусной заправкой, свежего укропа и посыпанной тертой ветчиной.Немного дижонской горчицы, и у вас есть великолепный салат, который питателен, не содержит глютена, низкоуглеводен, подходит для палео и Whole30 (без меда!).


Масштаб
1x2x3x

Состав

100 г измельченной ветчины или окорока (см. Примечания)

Для салата

150 г мелко нашинкованной белокочанной капусты

¼ чайная ложка соли

¼ красный лук, тонко нарезанный

Горсть нарезанного свежего укропа

1 столовая ложка яблочного уксуса или белого винного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

½ чайной ложки меда (можно пропустить)

щепотка перца

На стол: 1 чайная ложка дижонской горчицы


Посыпьте нашинкованную капусту щепоткой соли и оставьте на 5 минут, пока вы готовите другие ингредиенты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *