Рецепты салатов из сырой свеклы: Доступ к этой странице запрещен.

By | 27.10.1972

20 салатов из сырой свеклы, которые разнообразят ваше меню

Фото: dream79, AdobeStock

Следить за своим питанием несложно – откажись от полуфабрикатов, заведи привычку составлять меню на неделю и обязательно включи в рацион побольше свежих овощей. Например, можно готовить простые и вкусные салаты из сырой свеклы. Рассказываем 20 оригинальных рецептов!

1. Салат из сырой свеклы и моркови

Фото: cancernelson.org.nz

Чтобы овощи не окрасились в одинаковый цвет, попробуй смешать их с маслом по отдельности.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 1 крупная морковь, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. сахара, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу, морковь натри на терке и сложи в миску. Добавь пропущенный через пресс чеснок, сахар и лимонный сок. Перемешай и оставь на 3-5 минут мариноваться. Посоли, поперчи и заправь салат оливковым маслом.

2. Салат из сырой свеклы с сельдереем и морковью

Фото: hi-chef. ru

Простой салат, который можно приготовить на скорую руку.

Тебе понадобится: 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу, морковь и корень сельдерея натри на терке. Все смешай, добавь уксус, молотый перец, соль и растительное масло.

3. Салат «Щетка»

Фото: zen.yandex.ru

Название салата говорит само за себя — полезная очистка организма.

Тебе понадобится: 300 г белокочанной капусты, 100 г корня сельдерея, 1 свекла, 100 г моркови, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, соль.

Приготовление: Корень сельдерея, сырую свеклу и морковь натри на терке для корейской моркови. Добавь соль, лимонный сок и перемешай, слегка разминая овощи руками. Капусту нашинкуй тонкой соломкой и добавь в миску. Влей масло и перемешай.

4. Салат из сырой свеклы с адыгейским сыром

Фото: donatewales. org

Вместо адыгейского сыра можно использовать фету, брынзу или моцареллу.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 200 г адыгейского сыра, 2 зубчика чеснока, горсть грецких орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке, сбрызни лимонным соком, добавь пропущенный через пресс чеснок и перемешай. Сыр нарежь небольшими кубиками. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. В миску со свеклой добавь орехи, сыр, масло, молотый перец и соль.

5. Салат из свеклы с изюмом, морковью и зеленью

Фото: tvcook.ru

Изюм обязательно промывай кипятком: он станет мягче и салат получится вкуснее.

Тебе понадобится: 300 г свеклы, 150 г моркови, горсть изюма, полпучка петрушки, 3 веточки кинзы, 1 ст.л бальзамического уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Изюм промой кипятком и выложи сушиться на полотенце. Сырую свеклу и морковь натри на специальной терке. Петрушку и кинзу измельчи. Все смешай, добавь уксус, масло, соль и молотый перец.

20 салатов с чипсами, которые разнообразят ваше меню

6. Простой салат из сырой свеклы

Фото: polezniesov.blogspot.com

По желанию чеснок можешь исключить, но он придает салату некую пикантность.

Тебе понадобится: 300 г свеклы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. сахара, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Свеклу натри на терке для корейской моркови. Добавь сахар, лимонный сок, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Заправь салат маслом и перемешай.

7. Витаминный салат из свеклы, яблок и моркови

Фото: medaboutme.ru

Особенно полезно в зимнее время года.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 крупное яблоко, 200 г моркови, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, молотая корица, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на специальной терке. Яблоко нарежь тонкими брусочками. Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи и присыпь молотой корицей. Добавь растительное масло, лимонный сок и перемешай.

8. Салат «На здоровье»

Фото: enmsk.livejournal.com

Оздоровись тарелочкой аппетитного салата!

Тебе понадобится: 2 средние свеклы, 150 г моркови, 2 апельсина, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. кукурузного масла, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на терке для корейской моркови. Сбрызни лимонным соком, посоли и убери в сторону на 5 минут. Апельсин очисти, раздели на дольки и нарежь. В миску с овощами добавь кусочки апельсина и кукурузное масло. Аккуратно все перемешай.

9. Салат из сырой свеклы с чесноком и сметаной

Фото: propitanie.net

Заправляй сметаной непосредственно перед подачей, так как салат быстро «стекает».

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. сметаны, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке для корейской моркови. Добавь молотый перец, соль, выдави через пресс чеснок. Заправь салат сметаной и перемешай.

10. Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Отличный салат для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 350 г свеклы, 6 штук чернослива без косточки, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, острая паприка, молотый черный перец, соль, зелень.

Приготовление: Свеклу натри на терке, зелень измельчи. Чернослив промой, обсуши и мелко нарежь. Все смешай, добавь соль, паприку, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Заправь салат маслом и аккуратно перемешай.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

11. Салат из свеклы с черносливом и орехами

Фото: psiheya-market.ru

Орехи подойдут любые: грецкие, миндаль, кешью или пекан.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 100 г чернослива без косточки, полстакана орехов, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке для корейской моркови. Чернослив промой кипятком, обсуши и мелко нарежь. Все смешай, посоли, поперчи и заправь растительным маслом. Орехи подсуши на сковороде и слегка измельчи. Выложи салат на тарелку и присыпь орехами.

12. Салат из сырой свеклы с морской капустой и чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Попробуй, как вкусно сочетаются морская капуста и свекла!

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 150 г морской капусты, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке, лук мелко нарежь. Смешай все с лимонным соком, посоли и поперчи. Выдави через пресс чеснок, добавь морскую капусту, масло и перемешай. Готовый салат присыпь кунжутом.

13. Салат «Постный»

Фото: prytime.ru

Не просто салат, а настоящая витаминная подзарядка!

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 1 морковь, 250 г вареного картофеля, 1 банка консервированной фасоли, 1 луковица, 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на терке, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком. Картофель и лук мелко нарежь. Все смешай, добавь промытую фасоль, растительное масло и перемешай.

14. Салат из сырой свеклы, груши и феты

Фото: zen.yandex.ru

Вместо салатных листьев можно использовать рукколу или шпинат.

Тебе понадобится: 400 г свеклы, 2 груши, 150 г феты, 100 г салатных листьев, полстакана любых орехов, 20 мл лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке или нарежь, сбрызни лимонным соком и оставь на 10 минут мариноваться. Грушу и фету нарежь кубиками. Орехи подсуши на сковороде и слегка измельчи. Салатные листья порви руками. Все смешай, добавь соль, перец и растительное масло.

15. Салат из сырой свеклы с морковью и медово-горчичной заправкой

Фото: donatewales. org

Можешь добавить немного свежей кинзы или петрушки.

Тебе понадобится: 300 г свеклы, 200 г моркови, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на терке. Добавь соль, молотый перец и перемешай. Отдельно смешай дижонскую горчицу, мед и растительное масло. Полученную смесь влей в миску с овощами и перемешай.

Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов

16. Салат «Розовое облачко»

Фото: neizvestniy-geniy.ru

Красивый и вкусный салат, который никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 300 г свеклы, 200 г белокочанной капусты, 4 ст.л. майонеза, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Свеклу натри на специальной терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой. Смешай овощи, посоли, присыпь кориандром и слегка разомни руками. Добавь майонез и аккуратно перемешай.

17. Диетический салат из сырой свеклы, белой редьки и яблока

Фото: attuale. ru

Чтобы убрать специфический запах, обязательно промывай редьку.

Тебе понадобится: 1 небольшая свекла, 150 г белой редьки, 1 яблоко, зелень, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу натри на терке, сбрызни винным уксусом и слегка разомни руками. Редьку натри на терке, промой, хорошенько отожми и смешай с маслом. Яблоко нарежь тонкими брусочками, зелень измельчи. Все смешай, посоли и поперчи.

18. Салат «Метелка» со свеклой, цветной капустой и морковью

Фото: cookpad.com

Включи этот рецепт салата в свое диетическое меню.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 150 г моркови, 200 г цветной капусты, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на терке. Цветную капусту разбери на мелкие соцветия. Все смешай, добавь лимонный сок, масло, соль и молотый перец.

19. Салат из сырой свеклы с морковью и ростками маша

Фото: ampravda. ru

Полезно, вкусно и очень быстро!

Тебе понадобится: 350 г свеклы, 1 крупная морковь, 150 г ростков маша, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свеклу и морковь натри на терке. Сбрызни лимонным соком, посоли и поперчи. Добавь ростки маша, оливковое масло и перемешай салат.

20. Салат из молодой капусты, сырой свеклы и яблока

Фото: zen.yandex.ru

Можно использовать молодую свеклу и тогда салат получится особенно вкусным.

Тебе понадобится: 250 г молодой капусты, 1 средняя свекла, 1 яблоко, полпучка зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Молодую капусту нашинкуй тонкой соломкой. Сырую свеклу и яблоко натри на терке. Зелень мелко нарежь. Все смешай, добавь сахар, кориандр и соль. Сбрызни лимонным соком, заправь маслом и перемешай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна Федянина порции:  2ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов244

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

2 зубчика

Майонез

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Очищенную свеклу натереть на терке для корейской моркови.

2Чеснок измельчить по своему усмотрению.

3Заправить майонезом.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из сырой свеклы с сыром и грушей рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат из сырой свеклы с сыром и грушей? Ничего сложного тут нет. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу желательно выбирайте молоденькую, сочную, не вялую, с упругой кожицей. Если свекла небольшая, можете взять не 2, а три штуки.

  • Шаг 2:

    Грецкие орехи слегка прокалите на сухой сковороде и порубите ножом. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

  • Шаг 3:

    Сыр раскрошите или порежьте на небольшие кусочки. Сыр можете брать любой, главное, чтобы он был не твердый. Подойдет фета, мягкая рассольная брынза, адыгейский или творожный сыр, сыр с плесенью, бри или камамбер.
    Но учтите, что в случае, если сыр у вас достаточно соленый, то дополнительно солить салат нужно с осторожностью.

  • Шаг 4:

    Салатные листья вымойте, обсушите и мелко нарежьте. У меня салат фриллис – он сочный, легко нарезается и красиво смотрится.
    Вместо фриллиса можете использовать другую зелень, например, шпинат, рукколу, готовую салатную смесь.

  • Шаг 5:

    Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови.

  • Шаг 6:

    Грушу очистите от кожуры и семян. И также натрите на корейской терке. Грушу желательно выбирать спелую, но твердых сортов, чтобы получилась длинная прямая достаточно жесткая стружка.
    Так как груша достаточно быстро темнеет, ее желательно натирать самой последней, непосредственно перед смешиванием всех ингредиентов.

  • Шаг 7:

    В миске соедините нарезанные тертые свеклу и грушу с измельченными листьями салата.

  • Шаг 8:

    Полейте все лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте.
    Повторюсь, что солить салат нужно исходя из солености сыра. Если у вас сыр соленый, дополнительно солить салат может вообще не понадобится. Поэтому прежде чем добавлять специи, попробуйте сыр на вкус.

  • Шаг 9:

    Переложите получившийся салат на блюдо для подачи. Сверху полейте салат оливковым маслом и посыпьте сыром и грецкими орехами.
    Приятного аппетита!

  • Вкусный витаминный сырой салат из свёклы с орехами. Салат из сырой свёклы. Рецепт с фото и видео












    Если вы ещё не пробовали есть сырую свёклу, то сейчас самое время попробовать её в этом салате!
    Салатик получается сладкий, хрустящий и насыщает организм витаминами. Идеален для зимне-весеннего времени, когда не хватает свежих овощей.

    • Свёкла 300 г.
    • (одна штука крупная)
    • Морковь 200 г.
    • (1 штука крупная)
    • Грецкий орех 50 г.
    • (горсть)
    • Кориандр (семена) 1 ст. ложка
    • Соль  по вкусу
    • Масло льняное 2 ст. ложки
    • Можно использовать и другое масло на ваш вкус.
    • Зелень свежая по вкусу — у меня петрушка. 1 пучок
    • Свежевыжатый лимонный сок  

    • Очищенные от кожуры морковь и свёклу натереть на тёрке.

    • Орехи измельчить в ступке, либо порубить ножом. Другой вариант — положить орехи в мешочек и раскатать скалкой.
      Измельчить в ступке кориандр.
      Зелень порвать руками или нарезать.
      Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить маслом и лимонным соком.

    • Дать салату настояться 15-20 минут под крышкой. За это время свёкла и морковь дадут сок и промаринуются в лимонном соке.



    Простой рецепт салата из сырой свеклы

    Салаты, где основным ингредиентом выступает сырая свекла, необычайно полезны для очищения кишечника, поэтому их так любят употреблять в пищу после длительных застолий. Среди витаминных блюд, способных поднять ослабленный иммунитет зимой, таким салатам тоже нет равных. Давайте рассмотрим нюансы приготовления холодных витаминных закусок и выберем свой, коронный рецепт салата из сырой свеклы.

    О пользе сыроедения

    Свекла необычайно полезна именно в сыром виде, ведь за длительный период варки все необходимые организму микроэлементы уходят в воду. Все знают о пользе сырых овощей, но не все готовы жевать твердые по структуре волокна. Натерев овощи на крупной терке, люди вполне обезопасят свои зубы от трудоемкого процесса пережевывания, тем более что молоденькая свекла сама по себе необычайно сочная. А если захочется четко структурированного вида овощных волокон, то приобретите терку для моркови по-корейски, ведь на ней можно перетирать любые твердые овощи.

    Салат из сырой свеклы и моркови с огурцом

    Многие знают об идеальном сочетании вареной свеклы и моркови с соленым огурцом в винегрете. Но не многие рискуют переносить это сочетание в салат из подобных сырых компонентов. А зря, и дело тут даже не в пикантной заливке. Попробуйте – и вы останетесь весьма довольные. Для приготовления овощной основы понадобится по одной штуке:

    • моркови;
    • свеклы;
    • огурца;
    • синего лука.

    Салат из сырой свеклы и моркови получится намного пикантнее, если в заливку добавить одну столовую ложку горчицы в зернах. Кроме того, среди ингредиентов для соуса числятся:

    • масло оливковое (в крайнем случае заменяем любым другим растительным) – 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый – 2 г;
    • соль, сахар по вкусу;
    • винный уксус – несколько капель.

    Мы уже знаем, что овощи, только что убранные с грядки, намного сочнее и слаще, чем долго хранившиеся. Поэтому не упустим возможности делать такой салатик в летнее время как можно чаще.

    Готовим пикантную заправку

    Слегка острая заправка способна сбалансировать в нужную сторону чуть сладковатый вкус летних овощей. Высыпаем семена французской горчицы в оливковое масло, добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем. Соус получается темный и красивый. Пусть масло вберет в себя горчичный аромат, пока мы будем шинковать овощи.

    Овощная основа

    Начнем процесс измельчения с лука. Сладкий и необычайно полезный синий лук красиво нашинкуем полукольцами. Огурец не нужно очищать от кожуры, ведь в ней содержится львиная доля витаминов. Вооружимся крупной теркой и перетрем огуречную массу. Рецепт салата из сырой свеклы и огурцов разочарует вас, если не откинуть тертый огурец на дуршлаг и не дать соку как следует вытечь. Обязательно сделайте это, иначе блюдо будет водянистым. После этого останется натереть морковь и свеклу, соединить все овощные ингредиенты и залить пикантной заправкой. Прежде чем подавать такой салат из сырой свеклы, рецепты рекомендуют украсить блюдо пригоршней нашинкованной зелени. Так блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.

    Очень полезный салат с молотым имбирем

    Имбирь просто незаменим для сжигания калорий, а сырая свекла хорошо очищает клетчаткой желудок. Поэтому такой рецепт салата из сырой свеклы придется по душе любителям посидеть на диете, а также подойдет в качестве обеда для разгрузочного дня. Здесь тоже будем использовать сложную заправку, для которой понадобятся следующие ингредиенты:

    • оливковое масло – четверть стакана;
    • сок половины лимона;
    • яблочный уксус – 1 ст. ложка;
    • куркума и молотый имбирь – по 1 чайной ложке;
    • соль и перец.

    А вот список овощей для нашего диетического блюда:

    • свекла большая – 1 штука;
    • морковь – 1 штука;
    • толстый стебель сельдерея;
    • петрушка – 200 г.

    Если перетереть на крупной терке морковь и свеклу, то визуально свеклы должно получиться примерно в 2 раза больше, чем моркови. Нашинкованная петрушка должна занимать ¼ часть от полученного свекольного объема.

    Главный ингредиент

    Раз мы решили отдать большую часть блюда свекле, то именно с нее и начнем измельчение овощей. Натираем овощ на терке, так же как и морковь, и отправляем в миску. Корень сельдерея достаточно сочный. Кто как привык его измельчать: можно на терке, а можно тонкими полукружьями с помощью ножа. Осталось мелко порубить петрушку и отправить вместе с сельдереем к свекле и моркови. Овощи в миске выглядят так аппетитно, что их уже хочется попробовать. Но еще не время.

    Готовим соус

    Не будем нарушать технологические кулинарные процессы и вооружимся отдельной плошкой для приготовления заливки. Этот рецепт салата из сырой свеклы гарантирует идеальный вкус только при заливке прямо перед подачей на стол. Поэтому если вы не собираетесь подавать блюдо сиюминутно, то уберите измельченные овощи в холодильник, а заправку поставьте рядом: соедините компоненты непосредственно перед подачей.

    Оливковое масло, специи, лимонный сок и уксус перемешиваем, подсаливаем и будем предвкушать, что специфический свекольный вкус просто утонет в пикантном соусе. Следовательно, такое блюдо оценят даже те, кто, мягко говоря, недолюбливает свеклу.

    Салат из сырой свеклы: рецепты без пикантной заливки

    Как говорится, на скорую руку можно приготовить легкий салат и без применения пикантного соуса. Берем свеклу, морковь и яблоко, моем овощи, очищаем от кожуры, у яблок вынимаем сердцевину. Натираем ингредиенты в специально подготовленную миску. Такой рецепт салата из сырой свеклы содержит в составе компонентов лимонную кислоту. Высыпаем в тертое яблоко несколько крупинок, чтобы масса не почернела. Правда, свекла сама способна окрасить любой из компонентов, но все же подстрахуемся. Осталось влить пару ложек подсолнечного либо оливкового масла, все перемешать – и наш быстрый витаминный салат готов!

    Любителям редьки

    В нашей стране традиционно много любителей редьки, редиса, хрена, чеснока, особенно среди мужского населения. Приготовьте для своих мужчин салат из сырой свеклы и моркови, и капусты с добавлением черной или зеленой редьки, и они будут невероятно рады такому блюду. Кстати, этот салат можно слегка упростить, если не добавлять капусту. Возьмите свежие свеклу, морковь и половинку редьки, натрите овощи на терке, хорошенько посолите и заправьте сметаной. Получается очень вкусно.

    Любителям чеснока

    Если продолжить вспоминать чисто мужские салаты, которые с удовольствием поедают и женщины, правда, в меньших количествах, то нельзя обойти вниманием традиционную свеклу с чесноком. Блюдо чаще всего готовят из вареной свеклы, однако у нас сегодня во главе угла сыроедение, поэтому для приготовления будем брать свежий овощ. Возьмем свеклу, очистим, натрем на крупной терке и выложим в посудину. Отделим от целой головки чеснока крупные зубчики, очистим от кожуры и выдавим через чеснокодавилку в свеклу. Если не жалко пальцев, то вполне можно натереть зубчики на мелкой терке. Кстати, тем, кто любит поострее, дозировку чеснока придется увеличить. Заправляем массу майонезом и перемешиваем. Салат из сырой свеклы с чесноком готов!

    Некоторые рекомендации

    Совсем не обязательно делать из прекрасного бордового овоща основной ингредиент блюда. Достаточно освежить традиционные овощные салаты, например из отжатой сырой капусты, добавлением небольшой горсти тертой свеклы. Поэтому не обязательно делать салат из сырой свеклы и моркови и капусты в равных пропорциях. Небольшая по объему свекольная часть способна привнести в блюдо новые краски.

    Самые жгучие салаты

    Вы никогда не задумывались, отчего свекла так хорошо сочетается с особо острыми ингредиентами? Правильно: оттого, что сама имеет сладковатый и чуть терпкий вкус. Не упускаем сезон молодого бордового овоща и активно пользуемся временем для приготовления такого блюда, как салат из сырой свеклы по-корейски. Помимо нее нам понадобятся:

    • чеснок;
    • перец красный жгучий;
    • паприка – 1 чайная ложка;
    • масло подсолнечное;
    • кориандр;
    • перец черный молотый;
    • уксус и сахар по вкусу;
    • соль.

    Пропорции пусть каждый подбирает на свой вкус. Кто-то любит легкую остроту, поэтому вполне ограничится половинкой стручка жгучего перца. Та же рекомендация относительно чеснока и специй. Ну а свеклу необходимо нашинковать на терке для моркови по-корейски. Проведите эксперимент. Приготовьте это блюдо и подайте гостям, и тогда с уверенностью можно будет сказать, что практически все из них подумают, что их угощают подкрашенной морковью и ни за что не распознают свекольный вкус.

    Приятного аппетита!

    Салаты со свеклой – рецепты

    Вкусная, полезная, ароматная и чуть сладковатая свекла попала в Киевскую Русь из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот необычный овощ быстро вписался в европейские и древнерусские кулинарные традиции благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Когда-то сырую свеклу нарезали ломтиками и подавали с имбирем для возбуждения аппетита, а чуть позже ею начали заправлять борщ. Сейчас из свеклы можно приготовить все что угодно, даже десерты и напитки, а уж рецептов салатов со свеклой — не счесть!

    «Свежесть»

    У многих существует предубеждение против сырой свеклы, и совершенно напрасно. В сочетании с другими продуктами ее вкус смягчается и блюдо приобретает иное звучание. Салат со свежей свеклой — отличный завтрак или ужин для поклонников здорового питания и худеющих.

    Нарежьте мелкой соломкой 4 сырых свеклины, 3 твердых груши и 2 морковки или воспользуйтесь теркой для приготовления корейской  морковки. Выдавите из лимона сок — должно получиться чуть больше 3 ст. л., а потом сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет.

    Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Украсьте салат гранатом и веточкой душистой мяты.

    В сырой свекле содержится больше витамина С, чем в яблоке, к тому же она является рекордсменом по содержанию калия и рекомендуется для сердечников. А еще этот чудо-овощ богат аминокислотами и фолиевой кислотой, поэтому ради здоровья семьи такие салаты нужно готовить обязательно.

    «Слоеный»

    Простой свекольный салат может быть очень сытным, если добавить в него немного мяса, к тому же отварная свекла не менее полезна, чем сырая. Она укрепляет сосуды и предотвращает их ломкость, улучшает работу сердца и полезна при тахикардии. Подумать только, лекарством становится обычная закуска, вкусная и аппетитная!

    Отварите говядину, 4 яйца, 2 моркови и 2 свеклины. Яйца, овощи и 100 г сыра натрите на крупной терке. Яйца смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите на блюдо первым слоем. Вторым — морковь с майонезом. Затем нарежьте кубиками 250 г отварной говядины, смешайте с 2 зубчиками измельченного чеснока и заправьте майонезом на глаз, чтобы получился сочный салат — это будет третий слой.

    Сверху выложите сыр, смешанный с майонезом, а самый верхний слой — свекла с майонезом. Поскольку майонеза много (на все слои — около 150 г), можете взять облегченный вариант или заменить его нежирной сметаной.

    Украсьте салат вареными перепелиными яйцами и измельченной зеленью. Даже на праздники с таким блюдом стол будет выглядеть великолепно!

    Салат от депрессии

    Если вам хочется немного экзотики, попробуйте салат со свеклой и маракуйей. Он вас очень удивит и непременно понравится! Для салата вам понадобится печеная свекла, вкус которой более яркий, сладкий и насыщенный, чем у вареной. Она не такая водянистая, поэтому готовить из нее салаты проще.

    Итак, хорошо промойте и обсушите две свеклины, заверните их в фольгу и пеките в течение 2,5 часов в духовке при температуре 80 °С.

    Пока печеная свекла остывает, разрежьте пополам 12 плодов маракуйи и вытащите из них мякоть. Смешайте ее с половиной стакана оливкового масла холодного отжима, 2 ложками нежирного йогурта и взбейте в блендере до консистенции пюре. Покройте блюдо листьями из 2 пучков салата, свеклу нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Полейте закуску соусом из маракуйи и посыпьте 50 г измельченных грецких орехов. Поверьте, это необычно и вкусно.

    Этот оригинальный салат улучшает перистальтику кишечника, нормализует давление и помогает организму преодолеть депрессию. Когда видишь перед собой такую аппетитную закуску, грусть и печаль уходят сами!

    Сладкое, острое, соленое

    Маринованная свекла — настоящая находка для гурманов и хозяек, которые хотят удивить гостей изысканным вкусом давно знакомых и привычных блюд. А заодно можно и подлечить организм, ведь свекла оказывает противовоспалительное воздействие и даже обладает легким обезболивающим эффектом.

    Попробуйте приготовить салат со свеклой, маринованной в соевом соусе. Для этого вам понадобится запеченная в духовке свекла, которую нужно нарезать кусочками и замариновать в соусе. Соус готовится из 1 ст. л. любого вкусного растительного масла, 1 ст.  л. соевого соуса, дольки измельченного чеснока и любимых пряностей. После того как свекла пропитается соусом, выложите на листья руколы кусочки свеклы и 100 г кубиков брынзы. Сверху посыпьте кедровыми и грецкими орехами по вкусу и полейте соевым маринадом. В салате сочетаются сладость свеклы, остро-соленый маринад, хрустящая зелень и нежность орехов. Эту закуску оценят все, кто любит поесть вкусно и необычно!

    «Воспоминание об осени»

    Многие хозяйки готовят салаты со свеклой на зиму, чтобы холодными вечерами вспоминать об осеннем изобилии и напитывать организм витаминами. Не все знают, что ярко-красный пигмент бетанин, придающий корнеплоду такую окраску, является мощным противоопухолевым и антиканцерогенным средством. Так что делайте как можно больше заготовок!

    Измельчите в блендере 2,5 кг помидоров без кожицы, натрите на крупной терке 4 кг свеклы, нарежьте мелко 200 г репчатого лука и измельчите 2 головки чеснока. Почистите 0,5 кг болгарского перца и нарежьте его кубиками.

    Поместите все овощи в кастрюлю с толстым дном, влейте 250 мл нерафинированного растительного масла, 80 мл 9%-го уксуса, по 1,5 ст. л. сахара и соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты и, как только смесь закипит, варите ее полчаса на медленном огне.

    Разложите салат по банкам и закатайте. Переверните банки, накройте их одеялом, дайте остыть, а потом уберите на хранение.

    Такой салат хорош с отварным картофелем, мясом и рыбой.

    Салат-«метелка»

    А вот еще одна витаминная бомба из сырой свеклы, гликемический индекс которой в 2 раза ниже, чем у вареной. А это значит, что такое блюдо прекрасно впишется в рацион с ограничением углеводов. Жиросжигающие свойства сырой свеклы связаны с тем, что она идеально очищает кишечник и прекрасно насыщает — по крайней мере, после свекольных салатов долго чувствуются сытость и удовлетворение.

    Приготовьте салат из свеклы с брынзой и апельсином, и вы поймете, как прекрасна жизнь. Для этого замочите в холодной воде на полчаса 2 ст. л. подсолнечных семечек и потрите на крупной терке 1 свеклину весом примерно 100 г. Один небольшой апельсин очистите от цедры и нарежьте на небольшие дольки. И не забудьте об овечьей малосольной брынзе, которую можно взять на глаз, главное, нарезать ее небольшими кубиками.

    Смешайте все ингредиенты и отдельно приготовьте быстрый соус из 2 ст. л. оливкового масла и такого же количества соевого соуса. Залейте салат соусом и добавьте руколу.

    Кстати, в этом блюде работает принцип взаимозаменяемости. Овечий сыр можно заменить любым другим, вместо семечек взять орехи, а апельсин вообще можно не класть, если вам не нравится его вкус. Сюда подойдет любая зелень и пекинская капуста — пробуйте и экспериментируйте!

    «Красный бархат»

    Как вы считаете, сочетаются ли шпроты со свеклой? Попробуйте приготовить салат, и вы получите ответ на вопрос. Конечно, он будет утвердительным.

    Нарежьте вареную свеклину среднего размера мелкими кубиками, добавьте к ней консервированную белую фасоль без жидкости и мелко нарезанную маленькую луковицу. Затем добавьте половину баночки измельченных консервированных шпрот, небольшой соленый огурец и заправьте салат маслом. Выложите на тарелку красивой горкой и посыпьте кедровыми орешками.

    Этот салат очень полезный, поскольку выводит из организма соли тяжелых металлов и восстанавливает функции печени. А еще рекомендуется чаще есть свекольные салаты во время менопаузы, поскольку свекла смягчает все ее проявления и облегчает женщинам переход на новый этап жизни.

    «Витаминное чудо»

    Салат с рисом и свеклой вполне заменит гарнир, поскольку ему нет равных в питательности и сытности. А если еще учесть, что свекла богата антиоксидантом бета-каротином, продлевающим молодость, становится понятно, что это витаминное чудо должно быть на нашем столе как можно чаще.

    Сварите полстакана риса вместе с натертой на мелкой терке свеклиной, нашинкуйте полукольцами головку репчатого лука. Приготовьте соус из 70 мл любого растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда, капли бальзамического уксуса, 2,5 ст. л. лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте лук в небольшом количестве заправки.

    А теперь смешайте рис, свеклу, лук, полейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте базиликом. На фото салаты со свеклой всегда выглядят празднично и красиво, поэтому их принято готовить для банкетов и семейных торжеств.

    «Великолепный»

    Вкусные салаты со свеклой готовит Юлия Высоцкая. У нее есть интересный рецепт свекольного салата с сухариками, который разнообразит ваш рацион и поднимет настроение. Свекла, содержащая никотиновую кислоту и витамин РР, нормализует уровень холестерина и улучшает показатели биохимического состава крови. Если у вас пониженный гемоглобин, после такой закуски он станет выше.

    Испеките в духовке в течение часа 3 небольшие свеклины и нарежьте их дольками. А теперь обжарьте свеклу в 1 ст. л. оливкового масла с 0,5 ч. л. жидкого меда и 1 ч. л. бальзамического уксуса. В процессе жарки посолите и поперчите свеклу по своему вкусу, а потом выложите ее в миску.

    А теперь поместите в сковороду 70 г тонко нарезанного шпика с мясной прослойкой и 2 куска нарезанного кубиками любого полезного хлеба, например отрубного или цельнозернового. Влейте еще 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте сало и хлеб до золотистого цвета, а потом поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Подготовьте 70 г салатного микса — сбрызните его 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, приправьте перцем и солью. Выложите зелень на блюдо, сверху уложите кусочки свеклы и покройте их салом с сухариками. Этот салат настолько вкусен, что приготовьтесь делать его на бис!

    Салат-афродизиак

    И напоследок небольшой сюрприз — свекольный салат с манго. Этот экзотический союз, оказавшийся очень удачным, уже полюбился гурманам. Поскольку свекла действует на мужчин как афродизиак, вы можете приготовить эту экзотическую закуску для романтического свидания. Кроме того, свекла препятствует развитию заболеваний половой сферы, так что мужчина вам скажет огромное спасибо!

    Итак, разрежьте 3 небольших свеклины на 8 частей и запеките их в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °С. Нарежьте кубиками мякоть 1 манго, смешайте с остывшей свеклой и зеленью на свой выбор. Сверху полейте 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Посолите и поперчите салат, украсьте орешками, а потом подавайте его на стол с охлажденным красным вином.

    Наши предки говорили: «Свекла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится». Как хорошо, что этот овощ — один из самых доступных в нашем регионе. Значит, о своем здоровье можно не беспокоиться!

    Салат с сырой свеклой. Даже не думал, что такое мне может понравиться | Простые рецепты на каждый день

    Салат из сырой свеклы. Не сразу я решился начать его готовить, а, тем более, есть. Конечно, салаты с добавлением варёной свёклы, тот же винегрет или селедка «под шубой», на нашем столе бывают довольно часто и мне нравятся. Но с сырой?!

    Всё изменилось, когда я попробовал приготовить салат по этому рецепту. Добавление некоторых ингредиентов позволили сделать его поистине вкусным и интересным.

    Салат из сырой свеклы

    Салат из сырой свеклы

    Что нам понадобится?

    Свекла небольшая – 1 шт.

    Лимон – сок трети или половинки плода

    Морковь средняя – 1 шт.

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Сыр – 40-50 гр. (мягкий или твердый, не важно)

    Луковица средняя – 1 шт.

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Майонез – по вкусу

    Рубленая зелень – для украшения (не обязательно)

    *********************************************************

    Сырую свеклу натираем на мелкой тёрке в отдельной чаше.

    А вот и первый совет! Чтобы нейтрализовать неприятный «землистый» вкус и запах корнеплода (именно это меня всегда отталкивало от приготовления подобных салатов), добавляю в него сок лимона и оставляю минут на 20 мариноваться.

    В отдельной чаше натираю на мелкой терке сырую морковь, чеснок, сваренное вкрутую куриное яйцо и сыр. Добавление 2 последних ингредиентов придают пикантную нотку нашему салату и убирать их из рецепта нежелательно.

    Свекла настоялась, после чего добавляем в нее натертый на крупной терке репчатый лук (так он и сока больше отдаст и салат будет нежнее).

    В чашу к свекле отправляем подготовленные ранее морковь, чеснок, яйцо и сыр. Заправляем майонезом, подсаливаем, если надо, и хорошенько перемешиваем ингредиенты (вместо майонеза можете добавить йогурт или любое растительное масло по вашему вкусу).

    Вот так легко и просто готовить по этому рецепту салат из сырой свеклы и моркови. Приятного вам аппетита!

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте «класс» и поделитесь статьёй с друзьями в соцсетях. Обязательно подпишитесь на мой канал и чаще «заходите в гости»! ))) Всего вам самого доброго!

    Советую приготовить:

    Жгуче вкусный салат из свежих помидор

    Салат из сырой моркови, чеснока и майонеза

    Нежный салат с курицей

    Рецепт салата из сырой свеклы | Allrecipes

    Я очень скептически отнеслась к этому рецепту, когда увидела его. Но я искала гарнир и хотела, чтобы он был похож на необычную капусту. Я попробовал. Я когда-либо рад, что я сделал. Да, вы в конечном итоге очень краснеете от натертой свеклы, но это стоит дополнительного мытья посуды. Обшивка столешницы посуды и мойки все чистится очень легко. На одежду ничего не попало, так что никаких обещаний! Я использовал домашнюю дижонскую горчицу с сычуаньским перцем, который, похоже, хорошо сработал в этом рецепте.И от горчицы, и от чеснока есть немного тепла, но не подавляющее. Я не понимал, как прекрасна сырая свекла на вкус. Я буду делать это снова и снова.

    Я люблю свеклу, и она так полезна для вас. Но я знал только 1 или 2 способа их использования. Так что я была очень рада найти этот рецепт. Это получилось здорово! Я делал это уже несколько раз.

    Этот рецепт нравится нашей семье, даже тем, кто обычно не любит свеклу. Я часто подаю его гостям, и реакция обычно бывает неожиданной, а затем запросом рецепта.Чтобы упростить задачу, я тщательно измельчаю свеклу в кухонном комбайне. Иногда добавляю щепотку меда. Лучше, если вы сначала очистите свеклу, но я сделал и то, и другое.

    Не было еще петрушки, полной аромата! Сделаю это снова.

    Это было очень хорошо. Должен признаться, я использовал малиновый бальзамический и темный бальзамический уксусы, а также французскую медово-бальзамическую горчицу и немецкий дижон с красным луком. Это все, что у меня было под рукой, и три огромных органических свеклы.Я использовал мандолину и после объединения всех ингредиентов готовил эту смесь в микроволновой печи в течение 7 минут, пока свекла немного не размягчилась, но не стала слишком «приготовленной». Это было прекрасно.

    Это было потрясающе. Нравится тот факт, что вы получаете больше питательной ценности от использования сырой свеклы. Получайте немного каждые 2 недели от программы доли фермы и хотели сделать что-то в дополнение к маринованной и жареной свекле. Это было прекрасно! Сделал именно так, как написано. Не забудьте черный перец, так как он, кажется, оттеняет другие ароматы. Только что приготовила, и не оставляя в холодильнике, уже очень-очень хорошо. Думаю, сегодня вечером я заправлю ими салат из листьев салата. Отличный рецепт спасибо!!

    Я тоже скептически отнесся к сырой свекле, но она вкусная. Я в значительной степени придерживался рецепта, но, как и автор, добавил то, что у меня было под рукой. Я добавила лук и яблоко. У меня было оливковое масло с розмарином, которое хорошо сочеталось со всеми другими вкусами. будет делать это снова.

    Никогда ничего не готовила из сырой свеклы (а я люблю жареную и маринованную свеклу), так что мне НУЖНО было попробовать.Я добавил нарезанную оставшуюся куриную грудку и несколько крошечных шариков свежей моцареллы. Перед подачей дайте вкусам немного смешаться. Обязательно сделаю снова!

    У меня тоже не было петрушки. Какой чудесный легкий свежий салат. Это приятно и остро.

    Мы любим свеклу и даже любим сырую свеклу, но это мы просто не могли есть. Я думаю, что это не для южных вкусовых рецепторов. Сделала по рецепту и очень хотела, чтобы понравилось, но не получилось.

    Салат из сырой свеклы (нарезанный или нарезанный спиралью)

    Этот салат из сырой свеклы хрустящий и сытный.Он также очень сытный, и его можно даже подавать в качестве гарнира. Это отлично подходит для приготовления пищи, и вы также можете приготовить его в будний день.

    Можно ли есть сырую свеклу?

    Блюда, приготовленные из вареной свеклы, безусловно, более популярны, но не забывайте, что свеклу можно есть и в сыром виде!

    Свежая свекла хрустящая, сочная и сладкая, и она может стать отличной основой для салата. Они также очень питательны и богаты клетчаткой.

    Как приготовить сырую свеклу для салата?

    При обращении со свеклой всегда помните, что она окрашивает все и вся.

    Они испачкают ваши руки и даже не думайте использовать дорогую деревянную разделочную доску, потому что она останется в пятнах навсегда.

    После того, как вы уберете все с дороги и, возможно, даже наденете кулинарные перчатки, вы сможете приготовить свеклу всего за три простых шага:

    1.

    Вымойте свеклу.

    Очень важно тщательно мыть свеклу перед использованием в салате. Свекла растет в песчаной почве и все еще может иметь песок и грязь на кожуре.

    Чистка свеклы щеткой для овощей под проточной водой — лучший способ очистки свеклы.

    2. Очистите свеклу.

    Свекольная кожура съедобна, но не имеет приятного вкуса. Если у вас есть очень свежая свекла, только что сорванная с грядки, можно оставить кожуру. В противном случае я всегда рекомендую чистить свеклу перед подачей на стол.

    Кожура свеклы довольно тонкая, поэтому вы можете очистить ее, как если бы вы чистили картошку, с помощью небольшого ножа или овощечистки.

    3. Измельчите или нарежьте свеклу.

    Свекла — очень плотный овощ, поэтому при приготовлении салата из сырой свеклы ее лучше измельчать или скручивать в спираль.

    Измельчать свеклу вручную можно, но это требует определенных усилий. Это также может стать довольно грязным, потому что свекольный сок может разбрызгиваться по всему телу. Если у вас есть кухонный комбайн с ножом для шинковки, я настоятельно рекомендую использовать его для измельчения свеклы.

    Как подать этот салат из сырой свеклы?

    Этот салат можно подавать как гарнир или гарнир к мясу, рыбе или любым вегетарианским источникам белка.Это также отличное дополнение к зерновым мискам, и вы даже можете добавлять его в роллы и бутерброды. Так что можно с уверенностью сказать, что этот салат подходит практически ко всему.

    Можете ли вы сделать этот салат заранее?

    Да, этот салат хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, так что это отличный салат для приготовления пищи. Просто имейте в виду, что когда вы его храните, овощи выделяют сок, поэтому обязательно перемешайте его перед подачей на стол.

    Больше вкусностей для любителей свеклы

    • Если вы любите свеклу, но не знаете, как ее приготовить, я написал «Полное руководство по приготовлению свеклы», в котором подробно покажу, как приготовить свеклу для салатов, супов и гарниров;
    • Если к вашей свекле все еще прикреплена свекольная зелень, ознакомьтесь с этим рецептом свекольной зелени;
    • Если вы уже умеете их готовить, ознакомьтесь с моими самыми популярными рецептами здоровой свеклы.

    Ингредиенты

    • 1 средняя свекла, измельченная или нарезанная спиралью
    • 3 средние моркови, натертые или нарезанные спиралью
    • горсть петрушки
    • сок 1/2 лимона
    • 1 яблоко, нарезанное кубиками
    • 1/2 стакана сырых тыквенных семечек
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • соль по вкусу (по желанию)

    Инструкции

    1. Поместите тертую свеклу, морковь и петрушку в салатник.
    2. Нарежьте яблоко мелкими кубиками. Поместите нарезанное яблоко в небольшую миску и полейте его лимонным соком. Перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты лимонным соком. Затем добавьте его к свекле.
    3. Добавьте семена тыквы, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте. Приправьте солью, если необходимо.

    Примечания

    Храните этот салат в холодильнике в стеклянной посуде с плотной крышкой.

    Информация о пищевой ценности

    Выход 5
    Размер порции 1/5 рецепта

    Количество на порцию
    Калорийность 190.6 Всего жиров 14,1 г Насыщенных жиров 2,2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 11,9 г Холестерина 0 мг Натрия 48,1 мг Углеводов 13,9 г Волокна 3,4 г Сахара 8,1 г Белков 4,5 г

    Пищевая ценность, представленная на этом веб-сайте, является оценочной, и ее точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику за персональным советом по диете и убедитесь, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

    Вы сделали этот рецепт?

    Если вы пробовали этот рецепт, оцените его на 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше.Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @mariaushakova.blog, если поделитесь фото в Instagram!

    Салат из сырой свеклы с грецкими орехами и козьим сыром

    Рецепты » Салаты и боулы » Салат из сырой свеклы с грецкими орехами и козьим сыром

    / Обновлено 09 апреля 2021 г. / Кэролайн Гратцер Коуп / 9 комментариев

    Этот рецепт сладкого, пикантного и землистого салата из сырой свеклы с грецкими орехами и свежим козьим сыром готовится примерно за 15 минут и выглядит великолепно на Таблица.

    Почему мы любим этот рецепт

    Сырая свекла — это откровение. Они хрустящие и освежающие и полностью отличаются от приготовленных. Этот простой и просто идеальный салат – отличный способ их использовать. Комбинация:

    • Земляная, сладкая свекла
    • Острый сливочный козий сыр
    • Подрумяненные, хрустящие грецкие орехи
    • И сладкая и соленая заправка идеально сочетаются друг с другом

    Он сочетается мгновенно, но имеет глубокий и сложный вкус.И в качестве бонуса, он предлагает все преимущества для здоровья чистой свеклы, а также удивительно долгогорящий источник энергии.

    Что вам понадобится

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

    • Сырая свекла имеет более мягкий вкус, чем ее вареные аналоги, а также приятный хруст. Вы можете использовать любой тип свеклы, который вам нравится.
    • Свежий козий сыр (также называемый шевр) сливочный, острый и пикантный.Он прекрасно сочетается с земляной свеклой.
    • Уксус из хереса похож на знойную, задумчивую версию уксуса из красного вина. Это замечательно, но если у вас его нет, вы можете заменить его красным винным уксусом.

    Как сделать

    Вот что нужно сделать, чтобы приготовить красивый салат из сырой свеклы с козьим сыром и грецкими орехами. Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост, и получить все подробности в карточке рецепта ниже.

    1. Обрежьте и очистите свеклу и лук.Используйте мандолину или терку, чтобы измельчить их.
    2. Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
    3. Добавьте свеклу, лук, грецкие орехи и апельсиновую цедру в сервировочную миску. Влейте ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.
    4. Добавьте раскрошенный козий сыр и микрозелень, если используете, и подавайте.

    Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

    Полезна ли свекла?

    Питание — это очень индивидуальный вопрос, но свекла имеет много преимуществ для здоровья. Они богаты клетчаткой и необходимыми питательными веществами и связаны с улучшением кровотока и даже повышением спортивных результатов.

    Есть варианты?

    Мммм. Чтобы приготовить что-то немного другое, замените часть свеклы морковью или немного моркови и немного зеленого яблока.

    Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

    Салат можно приготовить за несколько часов, так как свекла сытная и хорошо хранится. В последнюю минуту посыпьте козьим сыром и микрозеленью (если используете). Храните остатки плотно закрытыми в холодильнике или до двух-трех дней.

    Больше рецептов из свеклы

    Выход: 4 порции

    Салат из сырой свеклы

    Этот яркий салат дополняет приземленность свеклы сливочным козьим сыром, хрустящими грецкими орехами и яркой заправкой с оттенками хересного уксуса и апельсина. Он станет прекрасным дополнением к любому блюду. Я предпочитаю нарезать свеклу на спички на терке-мандолине, но вы можете натереть ее, если хотите.

    Время подготовки
    15 минут

    Общее время
    15 минут

    Ингредиенты

    • 3 стакана (200 г) нарезанной соломкой сырой свеклы примерно от 2 до 3 средних свеклы
    • ½ маленькой красной луковицы, очищенной
    • ½ стакана (60 г) измельченных грецких орехов
    • Цедра 1 апельсина
    • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка (15 мл) хересного уксуса
    • 1 столовая ложка (15 мл) свежевыжатого апельсинового сока
    • ½ чайной ложки (3 грамма) дижонской горчицы
    • ¼ чайной ложки мелкой морской соли
    • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 унции (57 граммов) свежего козьего сыра
    • Микрозелень для украшения, по желанию

    Инструкции

    1. Обрежьте и очистите свеклу. Нарежьте свеклу и лук соломкой соломкой на терке для нарезки мандолины или натрите их на терке, если у вас нет мандолины.
    2. В небольшой сухой сковороде поджарьте грецкие орехи на среднем огне в течение нескольких минут, периодически помешивая, пока они не станут ароматными и местами слегка подрумянятся.
    3. Поместите свеклу, лук, грецкие орехи и апельсиновую цедру в среднюю миску. Добавьте масло, уксус, апельсиновый сок, горчицу, соль и перец и перемешайте.
    4. Салат в большой сервировочной миске или в отдельных тарелках и сверху посыпать раскрошенным козьим сыром и микрозеленью.

    Примечания

      1. Свекла сильно различается по размеру, но примерно из двух средних свеклы получается три чашки нарезанной соломкой или тертой свеклы.
      2. Вы можете использовать свеклу любого цвета, но сочетание красного и золотистого выглядит великолепно.
      3. Для разнообразия замените часть свеклы морковью или морковью и яблоком.
      4. Этот салат можно приготовить заранее, за несколько часов. Перед подачей добавьте раскрошенный козий сыр.
      5. Остатки будут храниться плотно закрытыми в холодильнике до недели.

    Пищевая ценность:

    Количество на порцию:
    Калории: 222 Всего жиров: 16,6 г Углеводы: 14,2 г Клетчатка: 4,2 г Белки: 6,9 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

    О Кэролин Гратцер Коуп

    Добро пожаловать! Я Кэролин Гратцер Коуп, и девушка Умами — ваш проводник в счастливую жизнь.UG — это сайт о стиле жизни для любознательных, вдумчивых людей, которые стремятся сделать каждый день немного особенным и прекрасно проводят время, делая это. Мы полны настоящих разговоров о самых важных вещах — семье, еде, доме и приключениях — и я надеюсь, вам понравится копаться в них. Подробнее…

    Взаимодействие с читателем

    Салат из тертой свеклы (с морковью, яблоком и грецкими орехами)

    Если вы ищете быстрый, полезный, но простой в приготовлении салат, то у меня есть для вас рецепт! Этот салат из тертой свеклы, моркови и яблок очень прост: всего несколько ингредиентов и ограниченная подготовка.

    Самое приятное во всем этом то, что этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 дней ! Это почти недельный салат, на самом деле, вы обнаружите, что он очень похож на этот Kale Slaw , вкус становится только лучше, когда этот салат из измельченной свеклы сидит и маринуется в собственном соку!

    Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет совершена по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим раскрытием сведений об аффилированных лицах .

    Секрет этого салата из тертой свеклы

    Корнеплоды очень широко используются и доступны по всей Северной Германии, где климат может быть довольно холодным и дождливым и обеспечивать большой запас основных овощей.

    Многие корнеплоды, такие как свекла, морковь, репа и картофель , выделяют натуральные сахара в прохладную погоду и становятся слаще и вкуснее при хранении на холоде. Даже некоторые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста, делают это.

    Если вы любите сезонные блюда, этот салат из корнеплодов идеально подходит для наслаждения свежими зимними корнеплодами без необходимости их предварительного приготовления. Яблоки легко исключить, а петрушку, которая используется в качестве гарнира, можно выращивать в комнатном саду с травами .

    Сколько хранится этот салат из тертой свеклы?

    Как упоминалось выше, эта измельченная свекла легко хранится в холодильнике в течение 4 дней. Пока он правильно охлажден и не оставлен на прилавке, кислота в заправке, а также тот факт, что в салате ничего не приготовлено, помогут сохранить его свежим и хрустящим.

    Вы чистите свеклу перед измельчением?

    Несколько человек спрашивали меня, нужно ли чистить свеклу, прежде чем нарезать ее для этого салата. Технически нет , вам не нужно очищать сырую свеклу перед измельчением, так как если вы тщательно моете свеклу, кожура съедобна.

    Тем не менее, она может быть довольно жесткой и имеет немного другую текстуру, чем сама сырая мякоть свеклы. Поэтому я очищаю свеклу, чтобы сохранить более приятную текстуру салата.

    Замены

    Если вам не хватает какого-то ингредиента или просто есть другой корнеплод в холодильнике, вы можете легко заменить его другими зимними корнеплодами. Также можно использовать морковь, корень сельдерея и кольраби.

    Конечно, вкус может измениться, если вы откажетесь от овощей, но это лишь откроет вам больше возможностей для приготовления салатов.

    Ингредиенты для салата из свеклы

    Вам понадобится

    • 1 свекла Shredded
    • 1 морковь очищенные и измельченные
    • 1 Apple Cored и Shredded
    • 1 чашка нарезанной петрушки
    • 1/2 чашки грубые нарезанные грецкие орехи
    • Chives в качестве гарнира

    для повязки

    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 выжатый сок и цедра лимона
    • 1 столовая ложка коричневого сахара или меда, можно использовать даже кленовый сироп.
    • Соль
    • Перец

    Инструкции

    1. Начните с шинковки всей свеклы, моркови и яблок. Свеклу и морковь лично я бы почистил овощечисткой, а вот с яблоком не заморачивался бы. Нет ничего плохого в том, чтобы использовать что-то такое простое, как терка (партнерская ссылка), чтобы измельчить овощи, но если вы можете достать кухонный комбайн с насадкой для терки, этот рецепт можно приготовить вдвое быстрее.

    2.Смешайте в миске нарезанные овощи с щепоткой морской соли. Соль помогает вытянуть некоторые соки из овощей, помогая мариновать ароматы.

    3. В отдельной миске смешайте масло, уксус, лимонный сок, сахар и энергично взбейте. Приправьте эту простую заправку солью и перцем. Вылейте заправку на тертую свеклу, морковь и яблоко. Хорошо перемешайте ложкой или просто руками. Поставьте салат в холодильник и оставьте мариноваться минимум на час.

    4.Когда вы будете готовы подать на стол или съесть немного салата, достаньте его из холодильника и смешайте с петрушкой и измельченными грецкими орехами. Посыпьте небольшим количеством лимонной цедры, свежим нарезанным зеленым луком, откиньтесь на спинку кресла и насладитесь тарелкой этого очень полезного, хрустящего салата из измельченной свеклы!

    Сделал рецепт? Прокомментируйте и оцените это ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня на Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше рецептов с нуля, подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest

    .

    Салат из тертой свеклы с морковью, яблоком и грецкими орехами

    Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

    Этот полезный салат из тертой свеклы с морковью, яблоками и грецкими орехами, приготовленный с помощью простой терки, станет отличным дополнением к любому блюду.Идеально подходит для тех, кто пытается питаться правильно!

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Салат из блюд

    Немецкая кухня

    Порция 4 порции

    Калорийность 580,4 ккал

    • 1 свекла Shredded
    • 1 морковиже для очищенных и измельченных
    • 1 яблоко Cered и Shredded
    • 1 стакан нарезанной петрушки
    • ½ чашки грубые нарезанные грецкие орехи
    • Chives в качестве гарнира

    0 для повязки

    • ½ чашки оливка масло
    • 1 ст. л. яблочного уксуса
    • 1 лимон, выжатый с цедрой
    • 1 ст.л. коричневого сахара или меда, можно использовать даже кленовый сироп.
    • Соль
    • Перец
    • Вымойте и очистите свеклу и морковь, затем удалите сердцевину яблока.

    • Используя терку, измельчите свеклу, яблоко и морковь в миску.

    • Смешать со щепоткой соли.

    • Приготовьте заправку, смешав масло, лимонный сок, уксус и сахар. Приправьте по вкусу солью и перцем.

    • Залить измельченные овощи заправкой и перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

    • При подаче смешайте измельченные орехи, петрушку и цедру лимона. Нарезанный зеленый лук не является обязательным, но он добавит этому хрустящему салату великолепный свежий вкус!

    Учтите, что этот салат станет лучше, если он постоит ночь в холодильнике и успеет «мариноваться».

    калорий: 580,4 ккал

    Ключевое слово можно ли есть сырую тертую свеклу?, как приготовить салат из красной свеклы?

    Салат из сырой свеклы с фетой и яблоками

    Делиться заботой!

    Полезный салат из сырой свеклы и феты с яблоками, хрустящий и вкусный осенний или зимний салат из свеклы с простым соусом винегрет.

    Очень простой салат из сырой свеклы с фетой, яблоками и семечками. Настолько хорошо, что вы будете продолжать делать это снова и снова.

    Если вы еще не пробовали сырую свеклу, обязательно попробуйте, сырая свекла великолепна. Не против вареной или жареной свеклы, они тоже восхитительны, но сырая свекла действительно что-то особенное: хрустящая и освежающая, сладкая и землистая на вкус.

    Этот салат из свеклы и феты — отличный способ побаловать свои вкусовые рецепторы свежей сырой свеклой.Интенсивная сладость свеклы прекрасно уравновешивается легкой терпкостью яблок и соленостью сыра фета. Добавьте эти удивительные жареные семечки подсолнуха, и вы будете на небесах.

    Какая на вкус свежая свекла?

    Многие люди избегают покупать и есть сырую свеклу, опасаясь землистого вкуса, о котором они, возможно, слышали, а некоторые люди даже заходят так далеко, что говорят, что свекла на вкус как грязь!!!! Но не бойтесь, попробуйте сырую свеклу, как только вы узнаете ее вкус, она вам понравится!

    По-видимому, «землистый вкус свеклы обусловлен органическим соединением, которое микробы производят в почве, соединением, называемым геосмином. Это соединение также издает землистый запах свежевспаханного поля. Шпинат, салат и грибы также содержат большое количество геосмина».

    Польза от употребления сырой свеклы

    Употребление в пищу сырых овощей всегда является хорошей идеей, когда вы думаете о питательных веществах и пользе для здоровья, и сырая свекла не является исключением.

    • Например, они являются хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты, железа, витамина С, цинка, меди и т. д. Некоторые из этих компонентов хорошо укрепляют иммунитет.
    • Низкокалорийный, поэтому хорош для похудения.
    • Хороший источник нитратов, которые могут помочь контролировать кровяное давление, и, по-видимому, сырая свекла в этом отношении даже лучше, чем вареная.
    • Исследования показали, что они могут повысить спортивные результаты. Спортсмены употребляют свекольный сок за пару часов до тренировки и соревнований, чтобы улучшить использование кислорода и отсрочить момент истощения.
    • Обладают противовоспалительными свойствами.
    • Клетчатка свеклы помогает пищеварению.
    • Они могут помочь поддержать умственную помощь за счет увеличения потока кислорода.
    • Содержащиеся в них антиоксиданты могут помочь в профилактике рака.

    Как приготовить салат из сырой свеклы?

    Жареные семечки:

    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
    • Обжарьте семена в течение нескольких минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
    • Часто встряхивайте сковороду, чтобы семечки стали золотистыми с обеих сторон и не подгорели.
    • Не оставляйте кастрюлю без присмотра, стойте рядом и часто ее встряхивайте.

    Подготовка овощей:

    • Вымойте корни, чтобы удалить грязь. Очистите овощечисткой. Наденьте латексные перчатки, если боитесь испачкать кожу.
    • Очень тонко нарезать. Используйте большой поварской нож. Для более точных срезов используйте мандолину. (партнерские ссылки Amazon)
    • Отложить в миску. Держите кусочки свеклы и яблока отдельно.
    • Разрежьте яблоко на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте четвертинки яблока также тонкими ломтиками.Сразу же смешайте кусочки яблока с 1 столовой ложкой лимонного сока, это поможет предотвратить потемнение яблока. Отложите.

    Перевязочный материал:

    • В небольшой миске смешайте лимонный сок, масло и сахар. Отрегулируйте вкус солью и перцем.

    Сборка:

    • Добавьте примерно 1/3 заправки в миску с ломтиками свеклы. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть
    • Добавьте около 1/3 заправки в миску с ломтиками яблок.Аккуратно перемешайте.
    • Причина, по которой я советую смешивать свеклу и ломтики яблок с заправкой отдельно, чисто эстетическая, иначе ломтики яблок станут розовыми.
    • Разложите все на тарелке.
    • Раскрошите сверху сыр фета и посыпьте семенами подсолнечника и нарезанным зеленым луком.
    • Полить оставшейся заправкой.

    Как подавать?

    Немедленно подавайте салат из сырой свеклы.

    Это блюдо также является отличным гарниром, например, к курице.Почему бы не попробовать его вместе с куриной грудкой на сковороде, курицей, завернутой в прошутто, хрустящей курицей с пармезаном или оладьями из куриной грудки?

    Из него также можно приготовить легкое, но сытное блюдо. Подавайте его с цельнозерновым хлебом, йогуртовым хлебом или хрустящими хлебцами, чтобы сделать его более сытным.

    Еще рецепты со свеклой:

    Салат по-русски
    Блинчики со свеклой и начинкой из сливочного сыра
    Жареная свекла с нутом

    Ингредиенты

    • Салат из свеклы с фетой:
    • 2 столовые ложки семян подсолнечника
    • 350 г/ 12.3 унции/около 4 средних свеклы
    • 1 красное хрустящее яблоко
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 50 г/ 1,8 унции/ ½ чашки (раскрошенной) феты
    • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
    • Выделка:
    • 2 столовые ложки растительного масла хорошего качества (подсолнечное или масло канолы)
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 1 чайная ложка сахара
    • мелкая морская соль и черный перец

    Инструкции

    1. Поджарьте семена подсолнечника на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до золотистого цвета. Очень часто встряхивайте сковороду. Сразу выньте семена из кастрюли и дайте остыть на тарелке.
    2. Вымойте и очистите свеклу с помощью овощечистки. Используйте латексные перчатки, чтобы избежать пятен на руках.
    3. Нарежьте свеклу очень тонкими ломтиками или используйте мандолину, чтобы получить более правильные и красивые ломтики. Поместите в миску. Отложите.
    4. Разрежьте яблоко на четвертинки и удалите сердцевину. Тонко нарезать. Поместите ломтики в другую миску и аккуратно перемешайте с 1 столовой ложкой лимонного сока. Отложите.
    5. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, сахар, соль и перец по вкусу.
    6. Смешайте ломтики свеклы с 1/3 заправки.
    7. Смешайте ломтики яблок с 1/3 заправки.
    8. Разложите ломтики свеклы и яблока на сервировочном блюде. Сверху раскрошите сыр фета и посыпьте семенами подсолнечника и зеленым луком.
    9. Полить оставшейся заправкой и подавать, как указано выше.

    Пищевая ценность:

    Выход: 2

    Размер порции: 1/2 часть салата.

    Количество на порцию:

    Калорийность: 370 Всего жиров: 24 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 22 мг Натрия: 1380 мг Углеводов: 36 г Волокна: 7 г Сахаров: 27 г Белков: 8 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Салат из сырой свеклы с лимоном и киноа с укропом и оливками

    Фото: Фото: Сара Бриттон


    Сырая свекла — один из моих любимых продуктов. Они хрустящие, но нежные, земляные и сладкие. Если вы один из многих людей, которые пробовали только вареную свеклу, будьте готовы влюбиться. Секрет самой вкусной сырой свеклы заключается в том, чтобы нарезать ее очень тонко. Слайсер-мандолина — лучший инструмент для создания ломтиков толщиной с бумагу, но если вы уверены в своих навыках работы с ножом, вы можете пойти по старинке.Этот салат веганский, но если вы подаете его людям, которые не возражают против молочных продуктов, отлично подойдет сыр фета.

    Ингредиенты

    • 1 чашка / 190 г киноа, по возможности замочить

    • 1 3/4 чашки / 415 мл воды

    • 3/4 чайной ложки мелкой морской соли

    • 1 средняя свекла

    • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

    • Лимонно-чесночная заправка (см. рецепт ниже)

    • Цедра 1 лимона

    • 1/3 стакана / 50 г сырых несоленых фисташек

    • 1 лук-шалот, нарезанный

    • 1 упакованная чашка / 55 г нарезанного свежего укропа

    • 1 чашка / 130 г смешанных зеленых оливок с косточками

    Натуральное питание от Сары Бриттон

    Направления

    1.Хорошо промойте киноа. В небольшой кастрюле смешайте киноа, воду и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой, пока вся вода не впитается и зерна не станут мягкими, около 20 минут. Взбить вилкой.

    2. Пока лебеда готовится, очистите свеклу и тонко нарежьте ее мандолиной. В средней миске смешайте ломтики свеклы со свежевыжатым лимонным соком. Отложите.

    3. Вылейте половину заправки и посыпьте цедрой лимона приготовленную киноа, пока она еще теплая; бросить пальто.

    4. Разогрейте небольшую сухую сковороду на среднем огне. Когда они горячие, поджарьте фисташки, часто помешивая, до появления аромата, около 5 минут. Немедленно снимите кастрюлю с огня, дайте орехам остыть, а затем крупно нарежьте их.

    5. Переложите киноа в большую миску или сервировочное блюдо. Добавьте нарезанный лук-шалот и укроп к киноа; сложите, чтобы объединить. Вложите ломтики свеклы в киноа (если бросить их, киноа станет розовой!), затем добавьте оливки и нарезанные фисташки.Полить салат оставшейся заправкой и посолить.

     

    ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА

    Ингредиенты

    • 1 маленький зубчик чеснока, мелко нарезанный

    • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

    • Цедра 1 лимона

    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

    • Щепотка мелкой морской соли

    • от 1/4 до 1/2 чайной ложки чистого кленового сиропа или сырого меда

    Схема проезда

    В небольшой миске смешайте чеснок, оливковое масло, лимонную цедру и сок, соль и кленовый сироп.

    * * *

    Перепечатано из Натуральное питание: здоровые и вкусные блюда, приготовленные из повседневных ингредиентов . Copyright © 2017 Сара Бриттон. Авторские права на фотографии © 2017, Сара Бриттон. Опубликовано Clarkson Potter, подразделением Penguin Random House, LLC.


    Простой и вкусный салат из сырой свеклы с заправкой из лайма

    Делиться заботой!

    Вкусный и легкий салат, который не требует много времени для приготовления и является идеальным гарниром для праздников или быстрого ужина в будний день.

    Этот салат из сырой свеклы выглядит и имеет необычный вкус, но его ОЧЕНЬ ЛЕГКО приготовить. Готовится за считанные минуты, так как не требует варки. Это просто свекла, редис, огурцы и дыня в простом винегрете. За исключением авокадо, я только что купил самые красивые фрукты и овощи, которые я видел на фермерском рынке. Яркие цвета свеклы и редиски только что позвали меня. Когда это так, у твоего сердца просто нет шансов.

    Выбор способа нарезки овощей.Тонко нарезанные или нарезанные кубиками подходят. Мне хотелось больше хруста и аромата сырых овощей, поэтому я потратил необходимое время, нарезав все овощи кубиками. Но если вам не нравится ни тяжелый хруст, ни сырой вкус, не стесняйтесь нарезать ингредиенты тонкими ломтиками с помощью ножа или терки-мандолины.

    Какие виды свеклы использовать?

    Этот салат подходит для любого вида свеклы. Я выбрал свеклу чиоджа, потому что она уникальна по своему внутреннему цвету, и ее можно было купить на местном фермерском рынке.Тем не менее, существует множество различных сортов, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Если вы покупали свеклу только в обычном продуктовом магазине, вы можете быть удивлены, узнав, что не вся свекла темно-красная. Я беру золотую свеклу и кьоджи, когда они доступны.

    Что такое свекла Chioggia?

    Свекла Chioggia, хотя снаружи она выглядит как обычная свекла, внутри она, естественно, окрашена в полосатые конфеты. Они также самые высокие по шкале сладости.Некоторые из них представляют собой тонкое сочетание желтого и оранжевого цветов, в то время как другие имеют блестящий красно-кремовый эффект леденца. По большей части я использую их, как и любой другой сорт свеклы. Однако, поскольку этот потрясающий цвет исчезает при приготовлении, я часто ем их свежими, сырыми, чтобы в полной мере насладиться ими.

    Как правильно выбрать свеклу?

    Красная свекла — это свекла, о которой думает большинство из нас, когда речь заходит о «свекле». Ищите свеклу со свежей листовой зеленью, если возможно, вы будете знать, что она свежая.Самое замечательное в красной свекле то, что она является прекрасным овощем для хранения. Возможно, они становятся немного менее нежными по мере хранения, но также приобретают сладость по пути.

    Какой вкус у арбузной редьки?

    Хоть он и похож на арбуз, но на вкус совсем не похож на него. Арбузная редька хрустящая, с мягким вкусом, слегка перечным со сладкими нотками. Их можно подавать сырыми или приготовленными, горячими или холодными, и они хорошо сочетаются с такими продуктами, как фенхель, сырами, такими как фета, яблоками, винегретами, огурцами, цитрусовыми и большинством свежих трав.

    Салат из сырой свеклы

    Если вы приготовите этот простой, вкусный и питательный салат из сырой свеклы рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом. Обязательно сфотографируйте блюдо и обязательно отметьте #foodfidelity, чтобы я могла их увидеть. Вы также можете следить за моими гастрономическими подвигами и оригинальными рецептами! Вы можете найти меня в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest. Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, зайдите ко мне в Spotify, чтобы найти тщательно подобранные ежемесячные плейлисты.

    Для другого рецепта свеклы попробуйте эту слегка копченую свеклу.

    Салат из сырой свеклы с заправкой из лайма

    Рецепт сырого салата с засахаренной полосатой свеклой чиоджио, красочным арбузным редисом, свежими огурцами, дыней и авокадо.

    Время подготовки: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Курс: салат, гарнир

    Кухня: американская

    Количество порций: 3 человека

    калорий: 205 ккал

    Приготовить винегрет
    • Смешать масло, сок лайма, уксус, чеснок, соль и перец в Миксерной чаше.

    Приготовить салат
    • Поместите огурец, редис, свеклу и дыню в миску среднего размера. Хорошо перемешать.

    • Топ с винегретом и заправкой.

    • Украшение семенами кунжута

    Для достижения наилучших результатов дайте салату постоять не менее 30 минут, чтобы вкусы смешались.

    калорий: 205 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 2 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 84 мг | Калий: 866 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 58.2 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1,2 мг

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить полноценные видеоролики с рецептами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.