Рецепт кофе со сливочным маслом: рецепт энергетического напитка с двойным эффектом ☕

рецепт энергетического напитка с двойным эффектом ☕

Кашу маслом не испортишь, а вот можно ли испортить чашечку ароматного кофе, если положить в него кусочек маслица? Конечно же нет! О свойствах этого напитка мы сообщим вам прямо сейчас, а также научим вас его готовить.

В настоящее время кофе с маслом стал очень популярным напитком. Причиной тому служат сотни комментариев в сети от тех, кто привык употреблять его в качестве полноценного завтрака. В отзывах говорится, что напиток не только вкусен, но и помогает сбросить лишний вес. В меню кофеен кофе с маслом скрывается под названием Bulletproof Diet, а некоторые называют его «маслатте».

Несколько интересных фактов о кофе с маслом

Bulletproof Diet был запатентован американским ученым, бизнесменом и приверженцем здорового питания Дэвидом Аспри. Идею напитка подсказали тибетские монахи, угостившие его напитком, в основе которого были чайные листья и молоко буйвола,

Напиток дарит чувство сытости на 6 часов, тем самым и объясняется факт того, что высококалорийный продукт помогает похудеть,

Напиток не только дарит чувство сытости и заряд бодрости, если верить заявлению того же Дэвида Аспри, после некоторого времени регулярного употребления кофе с маслом его IQ вырос на 20 баллов.

Как приготовить кофе с маслом. Простой рецепт

Вам потребуются:

• кофейные зерна мелкого помола – 2 чайные ложки,
• вода – 100 мл,
• масло сливочное – не более 80 граммов,
• сахар – по желанию.

Способ приготовления

1. В турке варим кофе привычным способом: просто заливаем измельченные зерна водой и доводим на умеренном огне до кипения.
2. Переливаем напиток в чашку.
3. При желании кладем сахар. Перемешиваем.
4. Добавляем масло. Пробуем!
5. Если вы никогда ранее не пробовали кофе с маслом, то советуем в первый раз добавить небольшой кусочек маслица. После порцию можно будет постепенно увеличивать, однако класть в порцию черного кофе более 80 граммов масла не рекомендуется.

Кофе с маслом для тех, кто желает держать себя в отличной форме

Вам потребуются:

• кофейные зерна свежемолотые – 2 чайные ложки,
• вода – 100 мл,
• сливочное масло несоленое – 1 чайная ложка,
• кокосовое масло – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

1. В турке варим порцию классического черного кофе.
2. В свежесваренный напиток кладем сливочное и кокосовое масла.
3. Если вы желаете с помощью этого напитка держать себя в форме, то от добавления сахара придется отказаться, в крайнем случае можно положить сахарозаменитель по вкусу.
4. Взбиваем полученную смесь в блендере или при помощи миксера до образования воздушной пены.
5. Переливаем «маслатте» в чашку и наслаждаемся.

Внимание: если вы заботитесь о своей фигуре, то кофе с маслом должен заменить вам полноценный завтрак. Если выпить его после плотного завтрака/обеда или закусывать его булочкой, то надеяться, что талия станет стройнее, а на животике появятся кубики, напрасно.

Если вы раньше никогда не пробовали кофе с маслом, то настало время его попробовать. К тому же вы теперь знаете, что он чрезвычайно полезен, а его приготовление не требует особых умений и большого количества времени.

Кофе, на который подсела Силиконовая долина

Многие любят кофе и за его вкус, и за эффект: прибавляет энергии, проще концентрироваться. Сейчас в Кремниевой долине распространился новый вид этого напитка — кофе Bulletproof с добавлением масла. По вкусу этот напиток напоминает сливочный латте, но не содержит ни сахара, ни молока. А что касается эффекта, он не только бодрит и улучшает когнитивные функции, но и помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина.

Как появился кофе Bulletproof

Рецепт этого кофе создал Дэйв Эспри, который до сих пор занимается его продажей.

Дэйв Эспри

Инвестор Кремниевой долины, предприниматель, основатель компании Bulletproof. За 15 лет Дэйв потерял 100 фунтов лишнего веса, повысил IQ на 20 пунктов, научился высыпаться за меньшее время и уменьшил биологический возраст. Он постоянно стремится к саморазвитию, ищет ответ на вопрос: «Как можно стать лучше во всём?».

В 2004 году Дэйв Эспри отправился в Тибет, чтобы научиться медитировать. Там он впервые попробовал тсампу — национальный тибетский напиток с добавлением чая и масла из молока яка. Благодаря этому чаю его жизнь изменилась окончательно.

У меня было столько энергии, и я совсем не чувствовал недомогания на высоте. Я понял: что-то происходит. Я просто чувствовал себя так хорошо. Дэйв Эспри

Он вернулся домой и несколько лет подбирал разные ингредиенты, чтобы создать похожий по эффекту «горячий фраппучино без молока и сахара».

Вместо чая он взял за основу кофе, потому что очень любил этот напиток. А что касается молока и сахара, он не употреблял их, поскольку пытался избавиться от затуманенности сознания и лишних 100 фунтов веса.

Итак, после нескольких лет экспериментов с кофе в качестве замены тсампы он наконец пришёл к хорошо вспененной смеси без всяких токсинов. В её состав входили 1–2 столовые ложки несолёного сливочного масла из категории Grass-fed и столько же масла СЦТ (триглицериды средней цепи) как замена кокосовому маслу, чтобы не чувствовать ярко выраженный вкус кокоса.

Эспри назвал свой кофе Bulletproof и запостил рецепт в блоге в 2009 году, предполагая, что люди будут пить жирный напиток на 460 ккал вместо завтрака. Дэйв обещал читателям, что этот напиток способствует  похудению и положительно влияет на когнитивные функции. Сам Эспри благодаря этому напитку увеличил свой IQ на 20 пунктов.

Распространение кофе Bulletproof

Чем дальше, тем больше известности получал этот напиток, вкус которого напоминает отличный сливочный латте.

Актриса Шейлин Вудли писала в Twitter, что это «одно из величайших изобретений человечества». Джимми Фэллон обсуждал напиток с Майей Рудольф на своём ток-шоу на NBC.

Люди из Силиконовой долины, такие как Дэн Сколник, партнёр Trinity Ventures, настолько подсели на этот кофе, что путешествовали с оборудованием и ингредиентами для его приготовления:

Я готовил кофе Bulletproof в самолёте, на высоте 30 000 футов над землёй. Этот напиток оказал на меня самое сильное влияние из всего, что я пробовал за последние пять лет. Дэн Сколник

Сам рецепт этого чудо-кофе бесплатный, но Эспри построил на нём целую империю. Компания, которая сейчас выросла до 20 предпринимателей, теперь предлагает целую серию продуктов под маркой Bulletproof в интернет-магазине Upgraded Self.

На следующий год Эспри открывает кофейню Bulletproof в Лос-Анджелесе. Но вам необязательно ехать туда, чтобы попробовать этот напиток.

Рецепт суперкофе Bulletproof

Вот рецепт кофе Bulletproof, который можно сделать у себя дома:

1. Нагрейте стакан воды. Вода должна почти дойти до кипения.
2. Отмерьте 1,5 столовые ложки кофе. Используйте не обычные зёрна кофе, а Upgrated coffee от Bulletproof. Его можно заказать на сайте Upgradedself.com. Сварите кофе своим любимым способом.
3. Добавьте 1 чайную ложку специального масла Brain Octane, которое можно купить на том же сайте. Постепенно доводите количество масла до 1–2 столовых ложек.
4. Добавьте одну чайную ложку сливочного несолёного масла категории Grass-fed. Купить его можно на Amazon. Постепенно доведите до 1–2 столовых ложек.
5. Смешивайте в блендере в течение 20 секунд, чтобы масла хорошо перемешались.

Как кофе Bulletproof воздействует на организм

Каждый компонент суперэнергетичного кофе приносит пользу организму.

Сами зёрна кофе Bulletproof выращиваются, хранятся и транспортируются особым образом, который позволяет избавиться от токсинов плесени — распространённой проблемы всех продуктов из тропиков.

Масло Brain Octan экстрагировано из сердцевины кокосового ореха. Из кокоса получают самые полезные для организма жиры, которые быстро трансформируются в энергию и улучшают когнитивные функции. При этом масло не имеет вкуса и запаха, помогает снизить чувство голода и ускорить метаболизм.

Масло категории Grass-fed делается из молока коров, которых кормят только травой, а не соей или кормовой кукурузой. За счёт этого в сливочном масле отсутствуют вредные жиры и оно помогает нормализовать уровень холестерина.

Таким образом, кофе Bulletproof обеспечивает организм достаточным количеством жиров, полезных для здоровья, действует как энергетик и при этом не вредит здоровью.

Кофе с маслом – вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Кофе натуральный

1
ст.л

Масло сливочное

15
граммов

Корица молотая

щепотка

Стоимость ингредиентов

~
0. 29

В список покупок

Новое слово в кофейной диете. Арабика с маслом в деле похудения буквально творит чудеса и взорвала умы и пристрастия всех фуди мира от американских континентов до японских островов. Сегодня диетологи говорят: кофе с маслом – лучший завтрак и самый сытный перекус. Он насыщает, бодрит и придаёт немало исполинской здоровой энергии. Всё почти как в классических романах: ешь, пей, худей и молись за своё здоровье. А чашка эспрессо с масляным миксом обеспечит вас зарядом витаминов и мощных антиоксидантов. Только помните, чему учил товарищ Неру. Правильно: всего должно быть в меру!

Как приготовить “Кофе с маслом”

1
Арабику – необходимый объём – сложить в кофемолку и пробить в тонкий помол.

2
Свежесмолотый натуральный кофе всыпать в турку, прогреть на огне.

3
Добавить 80-100 мл чистой холодной воды и довести кофе до кипения. Как только единожды пенка поднимется, тут же турку убрать с огня.

4
Вмешать в кофе небольшой кусочек сливочного масла. Рецептура этого диетического напитка позволяет использовать и кокосовое масло, и его микс со сливочным.

5
Горячий кофе с маслом влить в тёплую кофейную чашку. При подаче посыпать молотой корицей по желанию.

Рецепт “Кофе с маслом” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Кофе с маслом – сливочным и кокосовым

Кофе с маслом доказывает, что напиток из молотых кофейных зерен прекрасно сочетается, с самыми, казалось бы, не совместимыми продуктами. Давайте узнаем, как приготовить кофе со сливочным и кокосовым маслом. А сначала немного истории.

к оглавлению ↑

История рецепта

Традиция добавлять сливочное масло в напитки появилась в восточных странах достаточно давно. Жители Юго-Восточной Азии, Китая, Монголии издавна употребляют чай и кофе, приготовленные с жирами или сливочным маслом, что для европейцев и американцев выглядело довольно экзотично, до того, как американский бизнесмен и путешественник Дэвид Эспри не популяризовал этот рецепт после посещения Тибета. В этой стране чай с мукой и с жирным маслом, изготовленным из молока яка, является одним из основных блюд в ежедневном рационе местных жителей, отлично насыщая и согревая в суровую зиму. Дэвид решил заменить чай молотыми зернами кофе и исключить из рецепта муку, кардинально изменив тибетскую рецептуру, адаптировав ее для привычного вкуса белого человека.

Данный рецепт сначала понравился знакомым путешественника, а потом уже постепенно набрал популярность среди американских и европейских любителей кофе. Масло в кофе снижает горечь напитка, придавая ему мягкий сливочный вкус. Кроме того, из-за своей калорийности напиток хорошо заряжает энергией, а кофеин придает мощный заряд бодрости, помогая стряхнуть остатки сна, или просто сосредоточится на выполняемой работе.

к оглавлению ↑

Классический рецепт кофе со сливочным маслом

Рецепт очень прост, его приготовление не требует много времени и особых навыков. Для приготовления напитка понадобится следующее:

• кофе молотый, самого тонкого помола для приготовления в турке – 2 чайные ложки;
• холодная фильтрованная вода – 100 мл;
• сахарный песок — по вкусу.
• сливочное масло – по вкусу.

Рекомендуется сварить кофе в турке, используя свежесмолотые кофейные зерна. В этом случае напиток получается более ароматным и насыщенным. При невозможности приготовить кофе этим способом можно сварить его в кофеварке.

Приготовление

1. Сварите кофе в турке на маленьком огне.
2. Перелейте напиток в чашку, избегая попадания в нее гущи.
3. Добавьте сахар по вкусу.
4. Добавьте кусочек сливочного масла и помешивайте горячий кофе до полного растворения продукта.

Если вы впервые готовите напиток по данному рецепту, то рекомендуется добавлять сначала 15-20 грамм масла и если вкус кофе устраивает, то при последующих приготовлениях количество масла можно увеличить или оставить как есть. Вообще не возбраняется экспериментировать с количеством продукта, т.к. у всех вкусы разные – одному нравится небольшое количество масла в кофе, другому требуется побольше.

к оглавлению ↑

Кофе с кокосовым маслом

Отличный рецепт кофе с нежным привкусом кокоса, способный впечатлить самых привередливых кофеманов. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• кофе молотый – 2 чайные ложки;
• кокосовое масло – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 5 грамм или 1 чайная ложка;
• холодная фильтрованная вода – 100 мл.

Приготовление

1. Сварите кофе в турке или кофеварке.
2. Перелейте в чашку или другую посуду, пригодную для взбивания миксером.
3. Добавьте сливочное и кокосовое масло.
4. Взбейте все миксером или блендером до однородного состояния.
5. Напиток готов к употреблению.

Взбивание требуется для полного растворения кокосового масла, т.к. оно плохо растворяется в жидкостях.

к оглавлению ↑

Кофе с маслом для похудения

Рецепт кофе с добавлением масла пользуется особой популярностью среди женщин, следящих за своим весом. Благодаря своей высокой энергетической ценности данный напиток способен избавить от чувства голода при нахождении на диете. Кофе с маслом будет отличным компонентом диеты, как поддерживающее средство – всего лишь одна чашка способна поддерживать чувство сытости в течение 5-6 часов.

При похудении рекомендуется пить напиток утром, желательно вместо завтрака и не позволять себе к кофе сахар, мучные и кондитерские изделия.

к оглавлению ↑

Это тоже интересно:

• Кофе «Борджиа» Кофе «Борджиа» – это напиток, родиной которого является солнечная Италия. Традиционная итальянская рецептура приготовления кофе предполагает использование кофейных зерен очень сильной […]
• Кофе с миндалем, какао и молоком Одна из самых популярных добавок в кофе – это молотые орехи. Самый гармоничный вкус получается в сочетании миндаля с кофе. А если еще добавить какао, молоко и сливки, то получится […]
• Кофе Галлон Кофе Галлон – это напиток родом из Португалии, вкусом напоминающий латте. В Португалии его называют «галао» и подают в стеклянных стаканах. Основу кофе галлон составляют эспрессо и […]
• Латте с сиропом Латте с сиропом – это изумительный напиток, для получения которого не потребуется много времени и ингредиентов. Приготовив кофе по данному рецепту, вы получите отличную возможность легко […]

Кофе с маслом? Сливочное масло для похудения

Зачем кому-то понадобилось придумывать кофе с маслом сливочным? Я думал то же самое, пока от скуки не попробовал эту кофейную смесь, и я рад, что сделал это. Несмотря на то, что этот кофе с маслом кажется новой причудой, он на самом деле потреблялся в течение многих веков любителями кофе в Гималаях, Непале, Эфиопии, Сингапуре и Вьетнаме, но только недавно он начал набирать силу в западной части мира.

Вы должны поблагодарить предпринимателя Дэйва Аспи за недавний всплеск популярности масла в кофе, который он принял, подправил и теперь любит называть “пуленепробиваемым кофе”, но это то же самое, что просто добавить кусок масла в свою утреннюю чашку кофе? — Не совсем так.

Подождите, а зачем сливочное масло добавлять в кофе? Не для похудения ли?

Добавление масла в ваш кофе превращает ваш бледный черный кофе в напиток, который разрывается со вкусом, он удовлетворяет и наполняет, так что я часто пропускаю обед, когда я выпил полную чашку этого маслянистого настоя на завтрак. Очевидно, что есть и некоторые другие преимущества, которые я перечислил ниже на этой странице.

Этот кофейный напиток идеально подходит для начинающих домашних бариста, так как он не требует никаких специальных инструментов или дорогих кофемашин. Если у вас есть средство для приготовления крепкого черного кофе (я использую V60 или аэропресс) и блендер (нет блендера? Я рекомендую личный блендер Nutri Ninja ) вы хорошо идете.

Кофе со сливочным маслом против крепкого кофе

Итак, сливочное масло-это то же самое, что и пуленепробиваемый кофе?

Нет, но это довольно близко.

Пуленепробиваемый кофе Dave Aspey — это его бренд, который использует свои собственные высококачественные кофейные зерна, используется только травяное несоленое масло, а также масло MCT (которое похоже на кокосовое масло).

Его продукт широко продается и является изобритением предпринимателем, что, скорее всего, поэтому. Но является ли все это просто маркетинговым трюком, чтобы сделать кошелек Аспи более толстым, а ваш банковский баланс более тонким?

Я оставлю эту мысль с тобой.

Теперь я твердо верю, когда речь заходит о масле в рецепте кофе, без добавления дополнительных компонентов. Все эти столетия любителей кофе с маслом со всего земного шара не могут быть неправы, не так ли?

Так как я дал этому сливочному кофейному настою шанс, мне пришлось сдерживать себя и ограничивать свое потребление только одной или двумя чашками в неделю, это действительно вкусно и невероятно каллорийно, поэтому будьте осторожны. Некоторые говорят, что пить его ежедневно полезно для вас, но я не так уверен?

Преимущества кофе со сливочным маслом

Вот шесть причин, по которым вы должны попробова масло в кофе и разбавить свой кофеин натуральным ароматизатором.

1. Держит вас сытыми дольше

Если вы будете пить простой черный кофе, это не поможет вам насытиться. Однако, когда вы добавляете масло в кофе удивительные вещи происходят, потому что вы увеличиваете калорийность и жирность вашего варева, вы будете чувствовать себя более полным в течение более длительного времени. Как я уже упоминал ранее, я часто обнаруживаю, что полностью пропускаю обед, если я положил масло в свой кофе за завтраком.

Самое лучшее время дня, чтобы потреблять жиры-это первое, что нужно сделать утром, так же как и сытный завтрак, который обеспечивает концентрированный источник энергии, добавив масло в свою чашку Joe сделает то же самое, гарантируя, что вы готовы взяться за дело на следующий день.

2. Увеличивает метаболизм

Не только с этой удивительной инфузией держать вас в полном объеме хорошо после обеда вы также выиграете от повышенного метаболизма. Скрытый ингредиент в сливочном кофе, который помогает в этом является кокосовое масло.

Что такого особенного в кокосовом масле?

Кокосовое масло является членом группы цепей жирных кислот, называемых среднецепочечными триглицеридами (MCTs). Некоторые исследования показали, что Мцт метаболизируются с повышенной скоростью в отличие от длинноцепочечных триглицеридов, таких как соевое масло.

Именно этот более быстрый метаболизм повышает температуру в организме, поскольку он работает, чтобы расщепить жиры, поглощает питательные вещества и доставляет их в организм. Чем быстрее ваш организм обрабатывает, тем выше ваш метаболизм поднимается.

Недавнее исследование между MCTs и LCTs в пациентах нашло что MCTs показало более лучшую реакцию инсулина в теле сравненном к тем, Котор дали LCTs. С точки зрения непрофессионалов, это означает, что организм смог поглотить больше глюкозы в кровоток и затем использовать ее с пользой, а не оставлять ее сидеть в кровотоке, чтобы потом вызвать возможные проблемы со здоровьем.

Вместо этого вам подают чашку консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей с более чем 55 граммами сахара, а также щедрым посыпанием “синими волшебными порошками”, что бы это ни было!

— Нет уж, спасибо. Я буду принимать свой кофе с натуральными и реальными ингредиентами и пожинать плоды здоровья. Ты же все понял, да?

3.

Сливочное масло является лучшей альтернативой сахару и взбитым сливкам

Добавление сливочного масла в кофе придает ему почти сливочную, латте текстуру, которая означает, что вы можете отложить добавление дополнительных взбитых сливок и той ложки, загруженной сахаром, которую вы обычно добавляете, чтобы получить тот же эффект.

Кроме того, если вы делаете эту маслянистую кофейную смесь дома, а не хватаете латте в своей любимой кофейне, вы спасете себя от более чем 17 граммов сахара

Я не хочу вас ограничивать, но потребление слишком много сахара может привести к некоторым серьезным проблемам со здоровьем, таким как жирная печень, диабет, кариес и ожирение, чтобы назвать только некоторые из них, которые я могу вспомнить с верхней части моей головы.

Добавление масла к вашему домашнему заваренному кофе теперь не звучит слишком плохо, не так ли!

4. Уменьшает чувствительность кофеина и кислотные эффекты кофе

Нет ничего хуже, чем получить дрожь от кофеина; он может создать у вас чувство тошноты и беспокойства. Это часто случается, когда вы пьете чашку кофе на пустой желудок, и кофе просто слишком кислый с утра.

Добавляя кусок хорошего качества масла в чашку Джо, вы можете уменьшить эти эффекты, потому что жир в масле выравнивает желудок и помогает действовать как барьер. В большинстве случаев те, кто подвержен кофеиновому дрожанию, никогда не возвращаются к регулярному завариванию после открытия преимуществ масла в кофе.

5. Повышение уровня энергии и ясности ума

Мы все привыкли к быстрому повышению энергии, которую мы получаем от хорошей чашки кофе, но это, как правило, недолговечно. Насыщенный жир в сливочном масле помогает замедлить всасывание кофеина, который кормит вас с избытком энергии в течение большей части дня

По словам Дэйва Аспи из Bulletproof Coffee, вы получите лучшую умственную ясность, добавив масло в свой кофе.

​Октан мозга быстро преобразуется в кетоны, тип молекулы, который ваш мозг использует более эффективно, чем углеводы или сахар. Соедините кетоны с медленно высвобождающимся кофеином, и вы буквально почувствуете, как ваш мозг включается. источник .

Проще говоря, если вы хотите пойти танцевать всю ночь, добавьте кусок масла в свой кофе! ..вы можете поблагодарить меня позже.

6. Вкус абсолютно потрясающий!

Я думаю, что у вас есть идея, зная, что я люблю добавлять масло в свой кофе. Мало того, что этот сливочный, маслянистый, кофеиновый напиток имеет вкус из этого мира, он не содержит сахара или других нежелательных ароматизаторов или искусственных подсластителей; честно говоря, ему это не нужно. Это вкуснее, чем кажется, просто поверь мне – Ты должен попробовать!

Рецепт кофе с маслом для похудения

Ингредиенты для основного рецепта кофе с маслом действительно просты, даже ваша младшая сестра может выбить его!

Состав продукта:

1 чашка хорошего качества заваренного кофе (V60 pourover, французский пресс, аэропресс)

1 чайная ложка кокосового масла (или больше по вкусу)

1 ст. л. органического травяного несоленого сливочного масла

Я обнаружил, что некоторые из этих предметов, как правило, являются дорогими в моих местных магазинах кирпича и раствора, но я обнаружил, что покупка большинства ингредиентов онлайн экономит мне некоторые деньги. Я даже нашел усилитель кофе all inclusive, который содержит все, что вам нужно в одной банке! — Кто бы мог подумать!

Метод:

Блендер: добавьте свой кофе, масло и кокосовое масло в блендер и блиц в течение 30 секунд, пока он не станет пенистым. Я же говорил тебе, что это легко!

Пуровер: я предпочитаю использовать мой Hario V60, когда делаю кофе с маслом. Вы просто завариваете с V60 таким же образом, как обычно, но добавляете в свое масло и кокосовое масло в свою чашку, прежде чем добавить кофе, а затем вспеняете с помощью ручного вспенивателя молока.

Видео ниже очень хорошо объясняет этот метод.

Метки: кофе с маслом, кофе с маслом отзывы, кофе со сливочным маслом, кофе с маслом для похудения

Кофе со сливочным маслом для похудения: советы и секреты

Какой кофе вы любите: с молоком, мороженым, имбирем, коньяком? Есть идея – попробуйте кофе с маслом. Этот напиток уже популярен в некоторых кофейнях. И заказывают его не только ради интересного вкуса, но и для похудения.

Кофе с маслом придумал предприниматель и сторонник здорового образа жизни Дэйв Эспри (США). Новый фирменный напиток стал визитной карточкой его бренда, он называется Bulletproof coffee, и это смесь кофе и топленых масел растительного и животного происхождения.

Автор напитка считает, что его нововведение помогает гармонизировать весь организм, укрепляет здоровье, стимулирует похудение и делает человека счастливым.

Рецепт Эспри – не совсем его изобретение. Он привез идею из своего путешествия по Тибету, где местные жители угощали его особым чаем, приготовленным из листьев чая, свежего жира яка и соли. Кочевники Тибетских гор пьют этот напиток очень помногу, иногда количество доходит до нескольких десятков чашек в день. Чай с жиром яка дает им необходимую энергию для жизни на больших высотах. Вам, кстати, ничего не напоминает этот рецепт? Наши бабушки давали нам в детстве чай со сливочным маслом от кашля и простуды.

Вернемся к кофе с маслом, который стал модным напитком. Оригинальный рецепт от Дэйва Эспри использует кофе в зернах сорта Арабика — этот сорт, по мнению знатока, наиболее чистый и нетоксичный. К нему добавляется топленое несоленое сливочное масло и смесь здоровых растительных масел (кокосового и пальмового).

Кофе с маслом помогает похудеть: правда или нет?

Скептики говорят: в таком напитке много калорий и жиров, от него невозможно похудеть. И с ними сложно не согласиться. Эффект похудения будет только в том случае, если правильно рассматривать задачи кофе с маслом.

Вот  только что делать в тех случаях, когда после кофе с маслом хочется есть — это тот еще вопрос. У многих сложилась такая привычка, что вкус или даже запах кофе ассоциируется со «вкусной» паузой, в которую кроме кофе обязательно входит какой-нибудь десерт.

Да и сам кофе у многих людей разжигает аппетит и выходит так, что после чашки высококалорийного кофе с маслом почти сразу хочется есть, а кушать ничего не рекомендуется…

На это счет сам Дэйв Эспри имеет другое мнение — он сравнивает свое изобретение с авокадо или орехами. Эти продукты тоже богаты жирами, но здоровые жиры оптимизируют все процессы в организме, не откладываются в жировой ткани. Здоровые жиры позволяют дольше оставаться без перекусов, подавляют аппетит.

Сам кофе также известен как подавляющий аппетит напиток. Но это если его пить без сахара и десертов. Этого почти никто не делает. Кофеманы любят не только сам кофе, но и антураж кофепития в виде симпатичных кексов, шоколадок, канапе.

Кофе с маслом не стимулирует сопровождать трапезу сладостями. Он дает заряд бодрости и ясность ума надолго. После того, как вы выпьете чашку этого кофе, вы не будете испытывать аппетита ни к каким другим продуктам на протяжении 4-6 часов, — утверждает Эспри. В этом и заключается секрет потери веса.

Автор идеи также говорит, что его напиток, в отличие от вредных жиров, не повышает уровень холестерина, а напротив, оптимизирует его, так же, как это делают здоровые жирные кислоты.

Правильный рецепт кофе с маслом для похудения

Для модного напитка потребуется:

Реклама:

рецепт приготовления, что это такое вообще.

Этот напиток назвать классическим пп-шным сложно, но я считаю, что он вполне подходит для пп-рациона, если у вас нет проблем с давлением, а также если вы, как и я, — кофеманьяк. Речь пойдёт про бронекофе — рецепт, секреты и особенности, пользу, мифы и правду о его использовании при похудении.

Бронебойный кофе ещё называют пуленепробиваемым, а все потому, что кофе этот получается с пышной пенкой из масел, да и сама структура у него особая. Да-да, вместо молока или сливок в кофе добавляются различные масла, и от этого привычный бодрящий напиток становится чрезвычайно сытным, а ещё очень ароматным!

Пошаговый рецепт приготовления бронебойного кофе

Начну с подробного рецепта с пошаговыми фото для удобства, а потом уже расскажу обо всём остальном. Готовить будем с двумя видами масел — растительным и животным. Именно такой рецепт считается самым правильным. Хотя просто кофе со сливочным маслом или с одним только кокосовым тоже называется бронебойным. Ещё названия — МасЛатте, жирный кофе, Bulletproof coffee.

Признаюсь, получилось у меня всё не сразу, есть, оказывается, свои хитрости готовки. С ними я поделюсь в ходе рецепта.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 113
2. Жиры 12,6
3. Углеводы: 0,1

Ингредиенты на 1 порцию:

• 250 мл воды
• 1 ч. л. молотого кофе
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 ст. л. сливочного масла.

Как приготовить бронебойный кофе:

Варим кофе любым удобным способом: в кофемашине, кофеварке, турке или просто завариваем в чашке.

Надеюсь, у вас не возникла идея заменить молотый кофе растворимым? Растворимое кофе — это вообще не кофе! Да и для рецепта такое не подходит. 

Добавляем в чашку кофе сливочное масло. Вместо него можно взять топленое масло или масло ГХИ.

Следом отправляем в кофе ложку кокосового масла. Его можно заменить маслом какао.

А теперь самое интересное — нужно соединить кофе с маслами, иначе они будут плавать в нем жирным пятном.

Сделать это можно двумя способами — с помощью капучинатора или в шейкере. Я воспользовалась вторым способом, просто перелила кофе с маслами в стеклянную баночку с крышкой и как следует потрясла. В итоге получилась красивая, пышная пенка.

Также взбивают жирный кофе в блендере, но если честно — у меня не вышло, не знаю, в чём секрет. Хоть в интернете есть куча видео, где используют именно блендер.

На вкус бронекофе с двумя видами масел получился насыщенным, но в то же время мягким.

Можно готовить “жирный кофе” с каким-то одним маслом — сливочным, просто кокосовым, с маслом какао. Главное, чтобы это было не жидкое масло. Вот тут, кстати, о самых полезных растительных маслах, есть и объяснение, почему среди растительных бывают как жидкие, так и твердые.

Секреты Bulletproof coffee

Кетодиета последнее время большую популярность набирает, суть её в употреблении большого количества полезных жиров. Углеводы же, напротив, в таком рационе практически полностью отсутствуют. И хоть я настоящий почитатель именно правильного питания с его разнообразием и частыми обильными приёмами пищи, всё же некоторые рецепты кетодиеты вполне подходят и для пп-рациона, например, творожно-кокосовый пирог — шикарная и не опасная для фигуры выпечка.

Бронекофе, говорят, способствует похудению. Но это не совсем правда, точнее, я верю, что оно работает, но только при соблюдении кетодиеты, так как там сам смысл именно в высокожирном питании и особенностях метаболизма на таком рационе (если что — это не пропаганда, я лично только за ЗОЖ и ПП, просто голые факты).

Для правильного питания такое высококалорийное блюдо с большим количеством жиров допускается, если надо соблюсти баланс бжу, и именно с жирами у вас недобор. Ну и про суточную норму калорий тоже не стоит забывать (тут её рассчитать удобнее всего).

Вывод: похудеть от бронекофе нельзя, это миф. А вот поправиться легко, если не считать калории и не следить за балансом бжу.

Почему этот напиток стал настолько популярным? Что это вообще такое и почему его так любят? Тут всё просто — он действительно не только вкусный, но ещё и дарит прилив энергии, бодрости и длительное чувство насыщения.

Как пить бронебойный кофе правильно

В свежеприготовленный жирный кофе можно добавлять разные добавки — корицу, порошок какао, сахарозаменители, ванилин. Но вот пить его с чем-нибудь, например, конфетой, пусть и диетической, как эти рафаэллки, не нужно — насладитесь вкусом чистого маслатте.

Не стоит пить его и на голодный желудок — ваш организм может быть не готов ни к такому количеству жиров, ни к кофеину. Лучшее время — второй завтрак или послеобеденный перекус.

Не желательно употреблять его часто, даже если у вас всё в порядке с организмом, всё же такая смесь жиров — это не очень хорошо для ЖКТ, а о пользе и вреде кофеина до сих пор не утихают споры среди диетологов.

Самый простой рецепт кофе с маслом кето [ВИДЕО]

Жидкие преимущества благодаря масляному кофе!

Кофе со сливочным маслом – отличный способ начать свой кето-день. Он не только заряжает вас энергией, но и стимулирует метаболизм, повышает концентрацию внимания и улучшает работу мозга. Он также имеет удивительно насыщенный, сливочный и декадентский вкус – именно то, что вам нужно утром!

Как сторонник кетогенного образа жизни, один из его самых популярных методов насыщенного, продуктивного и здорового дня – каждое утро начинать с чашки сливочного кофе. Это просто кофе со сливочным маслом и кокосовым маслом (на самом деле ингредиенты кето-кофе). Вероятно, у вас на кухне есть все 3 ингредиента! Заполняя кладовую для приготовления кофе с кето-маслом, обязательно используйте высококачественные ингредиенты, такие как масло травяного откорма и органическое нефильтрованное кокосовое масло, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Некоторым людям не нравится горький вкус кофе, и они предпочитают чашку, наполненную искусственными ароматизаторами и сахаром, чтобы замаскировать вкус. Однако не обязательно добавлять сахар в кофе только для того, чтобы он был приятным на вкус. Масляный кофе – хорошая альтернатива искусственной чашке мусора, с дополнительным преимуществом в том, что он невероятно полезен. Он кремовый и даже немного сладкий даже без добавления подсластителя.

Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ копию нашего 4-недельного плана кето-питания

• 4 недели вкусных рецептов кето!
• Включены остатки и готовые продукты
• Максимизируйте успех вашей кето-диеты

Масло

MCT ¹ обеспечивает большую часть преимуществ напитка.Кокосы и их здоровое мясо, богатое насыщенными жирами, очень богаты MCT (триглицериды со средней длиной цепи), которые легко усваиваются организмом и уникальным образом метаболизируются. Они попадают прямо в печень, чтобы обеспечить длительную энергию (намного лучше, чем энергия, полученная из углеводов). Масло MCT обеспечивает такие преимущества, как улучшенная регуляция уровня сахара в крови ² , улучшенный метаболизм ³ , улучшенная регуляция аппетита ⁴ , и используется для лечения многих заболеваний. Вы можете думать о масле MCT как о концентрированной форме кокосового масла.

Чашка кофе с маслом по утрам или после обеда увеличивает количество жира и сохраняет чувство сытости на долгое время.

Каждый ингредиент играет важную роль в приготовлении хорошего масляного кофе. Это включает в себя Nutribullet! Ключом к приготовлению этого кофе является высокая скорость перемешивания – перемешивание не даст таких же результатов. Вам нужно равномерно распределить масло по всему напитку, иначе вы можете получить лужу кокосового масла и сливочного масла, плавающую вверху!

Некоторые дополнительные надстройки включают немного сливок, корицы, какао-порошка или сиропа без сахара (но мы сохраняем его естественность и простоту!).

В нашем видео ниже мы использовали френч-пресс для приготовления кофе. Это один из наших любимых способов приготовления кофе! Френч-пресс дает кофе возможность действительно впитаться в свежекипяченую воду, придавая ему полный аромат (в отличие от воды, которая просто проходит через него, как в обычных пивоварнях).

Вот как мы делаем масляный кофе!

Масло кофе

Самый вкусный способ начать утро. Этот кето-кофе придаст вам заряд энергии и поможет улучшить работу мозга благодаря своим полезным жирам.

макросов на порцию:
• 230 калорий
• 25 г жира
• 0 г белка
• 0 г углеводов

Tasteaholics, Inc.является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать! Что-то не совсем так? Задайте нам вопрос в комментариях ниже или свяжитесь с нами – мы отвечаем на комментарии каждый день и будем рады услышать от вас и помочь вам! И ознакомьтесь со всеми нашими закусками с низким содержанием углеводов, чтобы научиться готовить более вкусные и полезные блюда, не требующие времени на приготовление!

ОТКАЗ ОТ ПИТАНИЯ

Содержимое этого веб-сайта не следует воспринимать как медицинский совет, и вы должны ВСЕГДА проконсультироваться с врачом перед тем, как начать какую-либо диету или программу упражнений. Мы предоставляем данные о питании для наших рецептов в качестве любезности нашим читателям. Мы используем приложение Total Keto Diet для расчета питания и удаляем клетчатку и сахарные спирты, такие как эритрит, из общего количества углеводов, чтобы получить чистое количество углеводов, поскольку они не влияют на уровень глюкозы в крови. Вы должны самостоятельно рассчитывать информацию о питании, а не полагаться на наши данные. Веб-сайт или его содержимое не предназначены для лечения, предотвращения, диагностики или лечения каких-либо заболеваний. Этот веб-сайт не несет ответственности за побочные реакции или любые другие последствия, возникшие в результате использования рецептов или рекомендаций на веб-сайте или действий, которые вы предпринимаете в результате.Любое действие, которое вы предпринимаете, осуществляется исключительно на ваш страх и риск.

Доктор Росми Барриос, MD

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения доктором Росми Барриос, доктором медицины.

Доктор Росми Барриос, доктор медицины, специалист по эстетической медицине, чья работа сосредоточена на пациентах, которые лечатся от ожирения, метаболического синдрома и других проблем, связанных с весом, с помощью анализа питания, программ кето-диеты и поддерживающих лекарств.

Вики Абрамс основала Tasteaholics and So Nourished в 2015 году вместе со своим мужем Рами, надеясь задокументировать все их приключения в кулинарии с низким содержанием углеводов.Она является экспертом в индустрии кето-диеты и является автором бестселлеров «Кето-диета для чайников» и серии кулинарных книг «Кето в пяти». В свободное время Вики занимается волонтерством, чтобы помочь усыновить животных, используя приобретенные навыки фотографии. Ей нравится путешествовать, проводить время на природе и работать руками.

Последние сообщения Вики Абрамс (посмотреть все)

Вы пробовали

этих вкусных рецептов?

Ничего не пропало? Получить по

Оригинальный кето-кофе с маслом и маслом MCT

• Пуленепробиваемый кофе, также известный как масляный кофе или кето-кофе, – это бодрящий напиток, приготовленный из качественных жиров. Он идеально подходит для всех, кто хочет зарядить свой разум и тело энергией.
• Когда вы пьете Bulletproof Coffee вместо завтрака, богатого углеводами, вы будете чувствовать себя удовлетворенным и заряженным энергией на несколько часов.
• Для его приготовления смешайте свежесваренный кофе, масло MCT и масло травяного откорма или топленое масло. Узнайте, как все это работает, ниже.

Что такое пуленепробиваемый кофе?

Bulletproof Coffee – не обычный латте. Это бодрящий, кето-дружественный кофейный напиток, который помог всем, от увлеченных руководителей до профессиональных спортсменов и занятых родителей, сделать больше.

Этот мощный напиток – мощная составляющая периодического голодания и кетогенных диет. Это помогает вам чувствовать себя удовлетворенным, внимательным и сосредоточенным.

Прочтите оригинальный рецепт Bulletproof Coffee, откуда он появился и как все это работает.

Как приготовить пуленепробиваемый кофе

Сделать пуленепробиваемый кофе дома очень просто. Просто следуйте нашему оригинальному рецепту Bulletproof Coffee.

Распечатать рецепт

Пуленепробиваемый рецепт кофе

https: // www.bulletproof.com/recipes/bulletproof-diet-recipes/bulletproof-coffee-recipe/

От начала до конца: 5 минут

Состав:

Если вы новичок в масле MCT, начните с 1 чайной ложки. и довести до полного размера порции в течение нескольких дней.

Инструкции:

1. Приготовьте 1 чашку (8–12 унций) кофе из пуленепробиваемых кофейных зерен.
2. Добавьте кофе, масло Brain Octane C8 MCT и масло или топленое масло в блендер.
3. Взбивайте 20-30 секунд, пока он не станет похож на сливочный латте.Наслаждайтесь!

Производит: 1 чашка

Пищевая ценность (1 чашка):

• Калорий: 230
• Жиры: 25 г
• Насыщенные жиры: 21 г
• Углеводы: 0 г
• Белки: 0 г
• Клетчатка: 0 г
• Сахар: 0 г
• Соль: 0 мг

Отрегулируйте количество масла, топленого масла и масла MCT, чтобы найти то, что вам подходит.

Или, если у вас больше наглядности, посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить этот восхитительный рецепт Bulletproof Coffee в домашних условиях:

Другие способы насладиться Bulletproof Coffee

Связано: Попробуйте эти надстройки Bulletproof Coffee, чтобы превратить ваш следующий напиток

Как это работает?

Оказалось, что за преимуществами кофе, сливочного масла и масла Brain Octane C8 MCT стоит серьезная наука.

Все начинается с качественного кофе

Кофе не только приятный на вкус. Он также содержит антиоксиданты. Кофеин держит вас в тонусе, а также может повысить ваш метаболизм и помочь вам сжигать жир для получения энергии. Так же, как и пища, которую вы добавляете в свой организм, качество вашего кофе имеет значение: плохой кофе может заставить вас чувствовать себя плохо, а правильные зерна могут дать вам преимущество.

Так что не забывайте варить пиво из лучших зерен. Выбирайте мелкосерийные бобы арабики одного происхождения, проверенные на токсины и выращенные на высокогорных фермах.

Пуленепробиваемые кофейные зерна превосходят все эти стандарты . Наши кофейные зерна профессионально собирают, сортируют и обжаривают.

• Местоположение : Пуленепробиваемые кофейные зерна поступают из высокогорных, сертифицированных Rainforest Alliance кофейных плантаций единственного происхождения.
• Качество : Пуленепробиваемые бобы соответствуют строгим стандартам качества. Они получены и обработаны, чтобы свести к минимуму микотоксины и другие загрязнения.
• Вкус : Пуленепробиваемые кофейные зерна – это супер-высококачественные зерна арабики с мягким ярким вкусом.

И если вы предпочитаете цельнозерновой, молотый кофе или ультра-удобные порционные пакетики, мы приготовили для вас четыре вкусных жареных кофе. Узнайте, чем отличаются кофейные зерна Bulletproof.

Почему масло травяного откорма?

Масло травяного откорма придает Bulletproof Coffee кремообразную консистенцию. Он также дает вам качественные жиры, которые помогают вам оставаться сытыми и наполненными энергией. Это ключевой ингредиент одного из самых сливочных латте, которые вы когда-либо пробовали.

Не только это, но и масло травяного откорма является хорошим источником бутирата и содержит важные питательные вещества, такие как витамин А, бета-каротин и жирные кислоты CLA.

Если вам нравится кладовая и почти не содержит лактозы, попробуйте Bulletproof Grass-Fed Ghee.

Преимущества масла Brain Octane C8 MCT в Bulletproof Coffee

Масло

Brain Octane C8 MCT является ключевым ингредиентом рецепта Bulletproof Coffee по нескольким причинам:

• Purity : это чистая C8 (каприловая кислота), полученная из 100% кокосового масла, подвергнутая тройной дистилляции и очищенная только водой, нагреванием и давлением. Это означает, что вы получаете чистые, высококетогенные СЦТ C8.
• Качество : Произведено в соответствии со строгими стандартами качества Bulletproof.
• Вкус : Без вкуса и запаха, в отличие от некоторых других масел MCT.

Различные типы жиров имеют разные функции. А благодаря молекулярной структуре масла Brain Octane C8 MCT оно в четыре раза эффективнее обычного кокосового масла в повышении уровня кетонов, поэтому ваше тело и мозг могут работать на жирах, а не на сахаре. Это то, что дает вам постоянную энергию без сбоев.

Начало работы с Bulletproof Coffee

Лучший способ понять, работает ли Bulletproof Coffee для вас, – это попробовать. Вот как вы можете добавить Bulletproof Coffee в свой день, чтобы повысить свою энергию и работоспособность:

1. Получите ингредиенты: Это означает пуленепробиваемые кофейные зерна, масло травяного откорма (или топленое масло) и масло Brain Octane C8 MCT. В качестве удобного готового напитка попробуйте Bulletproof Cold Brew Latte. Вы можете взять его с собой куда угодно, без охлаждения.
2. Попробуйте заменить свой обычный завтрак на Bulletproof Coffee на одну неделю: Вашему организму может потребоваться время, чтобы адаптироваться к лишнему жиру. Начните медленно с меньшего количества сливочного масла и масла Brain Octane C8 MCT и доведите его до полного количества, указанного в рецепте.
3. Обедайте и ужинайте как обычно: Или просто ешьте, когда голодны.

Откажитесь от сахарного завтрака и начните свой день с жира в качестве топлива. Когда вы часами чувствуете себя бодрым и внимательным, вы будете рады, что переключились.

Что делать, если вы не пьете кофе?

Вам даже не нужно употреблять кофе, чтобы ощутить многие преимущества Bulletproof Coffee. По правде говоря, вы можете превратить практически любой горячий напиток в кремообразную пенистую версию самого себя, просто смешав масло травяного откорма и масло Brain Octane C8 MCT.

Горячий шоколад, чай и чай с куркумой – это лишь некоторые из вариантов. Ознакомьтесь с этим рецептом идеального пуленепробиваемого латте матча.

7 вещей, которые нельзя добавлять в кето-кофе

Если вы хотите максимально использовать преимущества Bulletproof Coffee, избегайте добавления следующих ингредиентов:

1.Соевое молоко

Соя богата фитиновой кислотой и лектинами, двумя антинутриентами, содержащимися в зернах и бобовых. Это также может повлиять на уровень эстрогена при чрезмерном употреблении. Узнайте больше о сои.

2. Масло и маргарин промышленные

Не делайте этого – используйте вместо этого несоленое масло травяного откорма. Получите подробную информацию о промышленных молочных продуктах.

3. Альтернативное молоко с добавлением сахара или наполнителей

Внимательно изучите ингредиенты купленного в магазине орехового молока (или овсяного молока), особенно если оно ароматизированное. Многие из них содержат сомнительные добавки, такие как каррагинан (который может способствовать расстройству желудка и воспалению) или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

4. Сахар и искусственные подсластители

Если вам нравится сладкий кофе, используйте стевию, экстракт плодов монаха или эритрит. Ознакомьтесь с полным списком одобренных Bulletproof подсластителей, которых следует избегать.

5. Масла прочие

Не допускайте попадания растительного масла в пуленепробиваемый кофе. Вам нужно масло MCT, а не масло канолы.

Для получения максимальной кетогенной пользы (например, сжигание жира, энергия для мозга) используйте масло Brain Octane C8 MCT. Это чистый C8, наиболее кетогенное масло МСТ.

Хотя Brain Octane получают из кокосовых орехов, это не то же самое, что кокосовое масло. Это означает, что вы не получите тех же преимуществ, что и Bulletproof Coffee, если приготовите его с простым кокосовым маслом.

Это потому, что кокосовое масло – это совершенно другой продукт с другим химическим составом. Это качественный жир? Абсолютно.Но если вам нужна стабильная энергия и меньшая тяга к еде, попробуйте масло Brain Octane C8 MCT. Узнайте больше о различиях между маслом MCT и кокосовым маслом.

Хотите преимущества, выходящие за рамки ежедневной чашки кофе?

Присоединяйтесь к более чем 1 миллиону поклонников

Подпишитесь на список рассылки Bulletproof и получайте последние новости и обновления!

Кофе с маслом: рецепт, преимущества и риски

Масло нашло свое применение в кофейных чашках из-за предполагаемых преимуществ сжигания жира и ясности ума, несмотря на то, что многие пьющие кофе считают это нетрадиционным.

Вы можете задаться вопросом, полезно ли добавление масла в кофе или это еще одна тенденция, вызванная ложными заявлениями.

В этой статье представлена ​​основанная на фактах информация о потенциальной пользе для здоровья и рисках добавления сливочного масла в кофе, поэтому вы можете решить, хотите ли вы попробовать.

Масло-кофе – это напиток, состоящий из сваренного кофе, несоленого масла и триглицеридов со средней длиной цепи (ССТ), легко усваиваемого жира.

Он похож на кофе Bulletproof, который разработал предприниматель по имени Дэйв Эспри.В кофе Asprey’s Bulletproof используются кофейные зерна определенного типа, жидкость с высоким содержанием СЦТ и несоленое масло травяного откорма.

Масло для кофе – это версия Bulletproof кофе, сделанная своими руками (DIY), для которой не требуются специальные кофейные зерна или масло MCT. Фактически, подойдет любой кофе с несоленым маслом и кокосовым маслом, которое является хорошим источником MCT.

Масло кофе часто употребляют вместо завтрака те, кто придерживается кето-диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Вот как приготовить кофе с маслом:

1. Сварить около 1 чашки (8–12 унций или 237–355 мл) кофе.
2. Добавьте 1-2 столовые ложки кокосового масла.
3. Добавьте 1-2 столовые ложки несоленого сливочного масла или выберите топленое масло, топленое масло с низким содержанием лактозы, если вы не едите обычное масло.
4. Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 20–30 секунд, пока он не станет похож на пенистый латте.

Краткое описание

Масло-кофе – это сделанная своими руками версия фирменного напитка Bulletproof кофе. Вы можете приготовить его, используя ингредиенты из местного продуктового магазина. Сливочный кофе часто используется вместо завтрака людьми, соблюдающими кето-диету.

Стандартная чашка кофе объемом 8 унций (237 мл) с 2 столовыми ложками кокосового и несоленого масла содержит (1):

• Калорийность: 445
• Углеводы: 0 граммов
• Всего жиров: 50 грамм
• Белок: 0 грамм
• Клетчатка: 0 грамм
• Натрий: 9% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
• Витамин A: 20% от RDI

Почти 85% жира в масляном кофе составляют насыщенные жиры.

Хотя некоторые исследования связывают насыщенные жиры с увеличением факторов риска сердечных заболеваний, таких как высокий уровень холестерина ЛПНП, исследования показывают, что насыщенные жиры не приводят напрямую к сердечным заболеваниям (2, 3, 4).

Тем не менее, количество насыщенных жиров в масляном кофе слишком велико для одной порции.

Исследования показывают, что замена некоторых насыщенных жиров в вашем рационе полиненасыщенными жирами может снизить риск сердечных заболеваний. Продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров – это орехи, семена и жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь или тунец (5).

Помимо высокого содержания жира, сливочный кофе содержит и другие важные питательные вещества, а именно витамин А. Витамин А – это жирорастворимый витамин, необходимый для здоровья кожи, иммунной функции и хорошего зрения (6).

Хотя сливочный кофе также содержит незначительное количество кальция, витаминов К и Е и некоторых витаминов группы В, он не является хорошим источником этих питательных веществ.

Резюме

Масло кофе с высоким содержанием калорий и диетических жиров. Это хороший источник витамина А, но не других питательных веществ.

Многие люди доверяют сливочному кофе, утверждая, что он дает длительную энергию, повышает ясность ума и поддерживает сжигание жира, подавляя чувство голода.

Кроме того, хотя нет никаких доказательств того, что сливочный кофе может помочь вам быстрее достичь состояния кетоза, он может обеспечить дополнительное топливо в виде кетонов для тех, кто находится в кетозе. Тем не менее, это не может повысить уровень кетонов в крови больше, чем употребление одного только масла МСТ.

Хотя никакие исследования напрямую не изучали потенциальные преимущества или риски для здоровья, связанные с напитком, можно сделать предположения, основанные на текущих исследованиях.

Hunger

Сторонники сливочного кофе утверждают, что он подавляет чувство голода и помогает похудеть, помогая меньше есть.

Масло кофе содержит большое количество жира, который замедляет пищеварение и может усилить чувство сытости (7, 8, 9, 10).

В частности, кокосовое масло в сливочном кофе является богатым источником MCT, типа жира, который может способствовать ощущению сытости больше, чем триглицериды с длинной цепью (LCT), содержащиеся в других продуктах с высоким содержанием жира, таких как масла, орехи и мясо (11).

Например, одно исследование показало, что мужчины, которые ели завтрак, содержащий 22 грамма масла MCT в течение 4 недель, потребляли за обедом на 220 калорий меньше и теряли больше жира, чем мужчины, которые ели завтрак с высоким содержанием LCT (12).

Исследования также сообщили о снижении голода и большей потере веса у людей, соблюдающих низкокалорийные диеты с добавлением MCT, по сравнению с добавлением LCT. Однако со временем эти эффекты, по-видимому, уменьшаются (13, 14, 15).

Добавление MCT к низкокалорийной диете может улучшить чувство сытости и способствовать кратковременной потере веса при использовании вместо LCT. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что простое добавление МСТ в ваш рацион без внесения других диетических изменений будет способствовать снижению веса (16).

Energy

Считается, что сливочный кофе обеспечивает стабильную и длительную энергию без резкого падения уровня сахара в крови. Теоретически, поскольку жир замедляет пищеварение, кофеин из кофе усваивается медленнее и обеспечивает более длительную энергию.

Хотя возможно, что жир из сливочного кофе может замедлить абсорбцию и продлить действие кофеина, эффект, скорее всего, незначителен и незаметен (17).

Скорее всего, масло MCT, вероятно, отвечает за предполагаемый долгосрочный эффект увеличения энергии масляного кофе. Учитывая более короткую длину цепи, МСТ быстро расщепляются и поглощаются вашим организмом (18).

Это означает, что их можно использовать в качестве мгновенного источника энергии или превратить в кетоны, которые представляют собой молекулы, вырабатываемые вашей печенью из жирных кислот, которые могут помочь повысить уровень энергии в течение длительного периода.

Ясность ума

Говорят, что сливочный кофе повышает ясность ума и улучшает когнитивные функции.

Если вы соблюдаете кето-диету, ваша печень превращает MCT в кетоны. Эти кетоны являются ключевым источником энергии для клеток вашего мозга (19).

Несмотря на то, что использование кетонов мозгом помогает при некоторых нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, нет никаких доказательств того, что МСТ как источник кетонов улучшают ясность ума (20, 21).

Скорее, есть свидетельства того, что кофеин, содержащийся в кофе, является причиной предполагаемого повышения умственной сосредоточенности и бдительности после употребления сливочного кофе (22, 23, 24, 25).

Резюме

MCT в масляном кофе могут способствовать сытости и способствовать снижению веса при использовании с диетой с ограничением калорий. Кроме того, кофеин и MCT в масляном кофе могут помочь повысить вашу энергию и концентрацию. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Важно отметить, что сливочный кофе не является сбалансированным способом начать свой день.

Замена питательного завтрака сливочным кофе вытесняет многие важные питательные вещества. Более того, употребление напитка в дополнение к обычному завтраку, вероятно, добавляет значительное количество ненужных калорий.

Учитывая, что все калории в напитке поступают из жиров, вы упускаете другие полезные питательные вещества, такие как белок, клетчатка, витамины и минералы.

Две яичницы со шпинатом и полстакана (45 граммов) овсянки с льняным семеном и ягодами – это более питательная еда, которая принесет больше пользы для вашей энергии и здоровья, чем порция сливочного кофе.

Высокое содержание жира в сливочном кофе также может вызвать дискомфорт в желудке и другие желудочно-кишечные проблемы, такие как вздутие живота и диарея, особенно если вы не привыкли к потреблению большого количества жира.

Кроме того, сливочный кофе содержит значительное количество холестерина. К счастью, диетический холестерин не сильно влияет на уровень холестерина у большинства людей (26).

При этом примерно 25% людей считаются гиперреагирующими на холестерин, а это означает, что продукты с высоким содержанием холестерина значительно повышают уровень холестерина в крови (26, 27, 28).

Для тех, кто считается гиперреагирующим, может быть хорошей идеей отказаться от кофе с маслом.

Резюме

Выбирая масляный кофе вместо сбалансированного питательного завтрака, вы упускаете многие важные питательные вещества, такие как белок и клетчатка.Сливочный кофе также богат жирами, что может вызывать у некоторых людей побочные эффекты, такие как диарея.

Если вы хотите попробовать сливочный кофе и вам он нравится, помните о балансе.

Чтобы сделать остаток своего дневного рациона достаточно питательным, не забудьте добавить больше белка, фруктов и овощей. Вам также следует уменьшить потребление жиров во время других приемов пищи – если вы не соблюдаете кето-диету – и поддерживать сбалансированное потребление жиров до конца дня.

Масло кофе очень богато насыщенными жирами, поэтому отдавать предпочтение источникам моно- и полиненасыщенных жиров, таких как авокадо, орехи, семена и рыбий жир, на остаток дня – разумная идея.

Для тех, кто придерживается кетогенной диеты, имейте в виду, что есть много очень питательных, кето-дружественных блюд, таких как яйца, авокадо и шпинат, приготовленные в кокосовом масле, которые вы можете выбрать вместо сливочного кофе, чтобы обеспечить свое тело необходимые ему питательные вещества.

Резюме

Если вы едите сливочный кофе на завтрак, убедитесь, что ваш день сбалансирован с источниками моно- и полиненасыщенных жиров, и увеличьте потребление овощей, фруктов и продуктов, богатых белком, во время других приемов пищи.

Масло кофе – популярный напиток, содержащий кофе, сливочное масло и МСТ или кокосовое масло.

Говорят, что он повышает ваш метаболизм и уровень энергии, но эти эффекты еще предстоит доказать.

Хотя сливочный кофе может принести пользу людям, соблюдающим кетогенную диету, есть несколько более здоровых способов начать свой день.

Масляный кофе – лучший рецепт кето-кофе – диетический доктор

Инструкции для 1 порции. При необходимости измените.

Рекомендуемая спецтехника

• Блендер или кухонный комбайн

Получить больше

Начните бесплатную пробную версию и получите доступ к более чем 170 планам питания с низким содержанием углеводов, удивительному инструменту для планирования питания и всем видео о приготовлении пищи с низким содержанием углеводов.

Начать бесплатную пробную версию

Подходит ли сливочный кофе или кофе Bulletproof® для похудания?

Не совсем. Конечно, если вы будете пить кофе со сливочным маслом или так называемый кофе Bulletproof® вместо завтрака, вы можете немного похудеть. Но вы, вероятно, похудеете еще больше, если позавтракаете только черным кофе (или небольшим количеством молока), то есть периодическим голоданием.

Вот статья на эту тему: Кофе с маслом – ключ к похуданию?

Основными преимуществами масляного кофе являются продолжительное насыщение и энергия, а также, возможно, чувство ясности ума (благодаря кетонам и кофеину).

Зачем добавлять масло и масло в кофе?

Жир обеспечивает чувство насыщения и помогает обуздать тягу. Количество жира можно регулировать по своему вкусу. Может быть хорошей идеей начать с небольшого количества, скажем, чайной ложки масла MCT, и постепенно увеличивать его до полной столовой ложки, если вам это нравится. Некоторые люди испытывают проблемы с желудком, если сразу добавляют слишком много масла.

Жир вместе с кофеином из кофе даст вам заряд энергии для начала дня.Если вам не нравится кофеин, попробуйте его без кофеина. Это не даст вам такого же эффекта, но у вас все равно будет отличный вкус и наполнитель.

Масло

MCT можно заказать в Интернете, но если вы не хотите его использовать или не можете его найти, попробуйте вместо него кокосовое масло без добавок.

Добавить аромат

Сделайте этот рецепт своим, добавив в него свои любимые вкусы. Добавьте немного несладкого какао-порошка, и у вас получится масляный мокко. Или почему бы не попробовать немного корицы или специй для тыквенного пирога.Если вы хотите добавить сладости в свой кофе, ознакомьтесь с нашим руководством по кето-подсластителям.

Этот рецепт подходит и для горячего чая, и даже для костного бульона, так что попробуйте. Или, если вам нравится шоколад, попробуйте наш горячий шоколад кето … утреннее наслаждение с очень низким содержанием углеводов!

Правильный способ + простой рецепт

Посмотрим правде в глаза: густого маслянистого кофе звучит отвратительно. Зачем кому-то это нужно? Идея состоит в том, чтобы растопленное масло плавает поверх вашего кофе.

К счастью, моя любовь к кофе и ненасытное любопытство привели меня к тому, что я нашел рецепт и вытащил блендер для тест-драйва этой странной комбинации. Любопытство могло убить кошку, но оно привело меня к совершенно новому пониманию масла и восхитительному способу приготовить сытное и полезное лакомство без необходимости надевать штаны, чтобы выйти из дома.

Вот все, что вам нужно знать о сливочном кофе + несколько очень полезных советов, как его лучше приготовить…

Что такое сливочный кофе?

Во-первых, чтобы прояснить некоторые заблуждения: сливочный кофе – это НЕ то же самое, что и пуленепробиваемый кофе или кофе с кокосовым маслом.

Но он наполнен ароматом, он наполнен и удовлетворяет, а при правильном приготовлении имеет нежную и восхитительную пену наверху (достигается без использования пенообразующей насадки).

Кофе со сливочным маслом идеально подходит как начинающим домашним бариста, так и опытным, так как он не требует использования кофемашины эспрессо. Вместо этого этот напиток можно приготовить с помощью простой кофеварки (я использую френч-пресс или аэропресс) и блендера (они сами справятся).

Ингредиенты для стандартной смеси масла и кофе просты: кофе, кокосовое масло и топленое масло или масло травяного откорма (или, для более простого варианта, просто получите кофе и этот бустер кофе-читер с предварительно смешанными ингредиентами).

Вы можете сэкономить деньги, купив все эти товары в Интернете, поскольку я лично обычно считаю, что местные магазины здоровой пищи более дорогие. Кроме того, в онлайн-шоппинге всегда есть то, что не нужно надевать брюки.

Масло кофе против пуленепробиваемого кофе

Кофе с маслом – это то же самое, что и пуленепробиваемый кофе? Почти, но не совсем… Пуленепробиваемый кофе на самом деле бренд, разработанный предпринимателем по имени Дэйв Аспи.

В его специальном кофе используется определенный тип кофейных зерен, соблюдаются строгие правила использования только несоленого масла травяного откорма, и в его состав входит жидкость под названием масло MCT, которое похоже на кокосовое масло, но содержит больше триглицеридов со средней длиной цепи (в основном, жирнее). Подробнее о пуленепробиваемом кофе здесь.

Сегодняшняя тема для разговоров – кофе с маслом – просто относится к вашей самодельной версии пуленепробиваемого кофе. Любые кофейные зерна, сваренные на хорошем сливочном и кокосовом масле.

5 причин, по которым вам стоит попробовать сливочное масло с кофе и кокосовым маслом

Теперь, когда я верю в это творение и пью его каждый день, вот 5 причин, по которым вы должны присоединиться к удивительному племени любителей сливочного кофе:

1. Дешевле, чем кофе в магазине

Средняя стоимость латте, купленного в магазине, составляет около 4 долларов.16. Эта цифра, конечно, учитывает только денежную сумму, которую вы платите магазину напрямую. Скрытые расходы включают в себя деньги на бензин, чтобы добраться туда, и время, затраченное на то, чтобы поехать, подождать и доехать до следующего пункта назначения.

Но что, если бы вы могли сэкономить, приготовив дома вкусный, сливочный, сытный напиток из высококачественных ингредиентов без скрытых затрат? Будет ли это того стоить?

Дело в том, что во многих кафе не подают масляный кофе, так что, если вы хотите его выпить, вам придется сварить его самостоятельно!

Купленный кофе по сравнению с домашним кофе может означать, что вы тратите 10 000 долларов в год (1) на кофе, в то время как специальный домашний кофе может стоить менее 800 долларов в год. Кроме того, если вы используете собственную кружку, вы значительно сокращаете свой углеродный след, вместо того, чтобы выбрасывать каждый день пустой бумажный стаканчик и пластиковую крышку.

Вам также понадобится кофемолка (если вы покупаете зерна целиком, как настоящий кофейный сноб), кофеварка и блендер, который может обрабатывать горячие жидкости. Если у вас их еще нет, это может быть небольшой инвестицией, но вы строите здесь свою домашнюю кофейню.

Не будем забывать, что в конечном итоге вы все равно экономите около 10 000 долларов в год, а эти небольшие приборы прослужат долго.

Я пользуюсь френч-прессом пять лет, и он полностью окупился деньгами, сэкономленными в кофейнях менее чем за месяц. Как будто цена моего ежедневного кофе становится все дешевле, чем больше я делаю его дома.

2. Здоровые жиры = здоровая кожа

Помните причудливую диету с низким содержанием жиров? Что ж, забудьте все, что, как вы думали, вы знали о здоровье с низким содержанием жира. Оказывается, диета с низким содержанием жиров на самом деле вредна (2) для вашего здоровья в целом. Этот результат может быть связан с увеличением количества добавок, таких как углеводы (или химически созданные сахара), которые делают пищу по-прежнему приятной на вкус без какого-либо приятного жира.Диета с низким содержанием жиров может привести к нарушениям здоровья (3), таким как дефицит жирорастворимых витаминов, гормональный дисбаланс и преждевременное старение кожи.

Введите: масляно-кофейная диета (да, это вещь).

Каждая клетка нашего тела покрыта защитным слоем из двух жировых слоев. Низкожировая (или нездоровая) диета приводит к тому, что организм создает неидеальные клеточные стенки.

Это может привести к множеству проблем со здоровьем, но внешне кожа будет менее сияющей и эластичной, чем в предыдущие годы.Рацион, богатый полезными жирами, обеспечивает противовоспалительные питательные вещества, питает кожу изнутри и действует как строительные блоки для здоровых гормонов (знаете ли вы, что ваши гормоны на самом деле являются формами молекул жира? хорошие жиры).

Кокосовое масло содержит насыщенные жиры, которые помогают организму регулировать уровень холестерина, уменьшают воспаление в артериях сердца и помогают сбалансировать обмен веществ. .

Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, используют кокосовое масло для получения антибактериальных и противогрибковых (4) свойств лауриновой и каприновой кислот.Кокосовое масло чрезвычайно популярно и для других целей, включая уход за кожей, волосами и даже для этой странной, но эффективной практики, известной как «вытягивание масла».

Если вы хорошо разбираетесь в молочных продуктах, можно придерживаться сливочного масла вместо топленого. Когда дело доходит до масла, Kerrygold является стандартом. В нем присутствует легкая естественная сладость, которая сияет через горячий кофе, создавая впечатление, что в ваш напиток добавлен какой-то подсластитель. Это масло, друзья. Паула Дин здесь была абсолютно права.Потому что масло.

Чистые жиры, такие как кокосовое масло, топленое масло и оливковое масло, также полезны для защиты нейронов мозга и могут даже помочь защитить мозг от деменции (5). В одной статье болезнь Альцгеймера названа «диабетом 3 типа (6)», поскольку жиры и сахар в крови могут сильно влиять на общую функцию мозга. Все эти познавательные преимущества от одной лишь чашки кофе? Почему кофейни не цепляются за это и не знакомят больше людей с этим полезным кофе?

3. Он подавит тягу к голоду (способ облегчить голодание)

Вы когда-нибудь испытывали «падение в 14:00?» Этот неприятный опыт обычно возникает из-за того, что вы макаете сахар в кровь, либо после сладкого завтрака, либо просто слишком долго ждете между приемами пищи.

Эти пристрастия сопровождаются туманом в голове, капризностью и внезапным желанием выпить большой ароматный кофе (и, возможно, пончик), чтобы поднять уровень вашей энергии и помочь вам пережить последние несколько часов рабочего дня.

Знаете ли вы, что этого можно избежать, выпив что-нибудь кроме простой воды и перекусив морковью и печалью?

Исследования показывают, что диета, богатая углеводами (читай: продукты, которые быстро превращаются в сахар), может увеличить риск сердечных заболеваний и повысить инсулинорезистентность вашего организма (что также означает более высокий риск диабета). Содержание сахара в латте со стандартным вкусом может быть невероятно высоким (7), например, в более чем 10 чайных ложках чистого сахара на напиток обычного размера (и не будем даже говорить о больших размерах).

Масло кофе с высоким содержанием жиров и низким содержанием сахара помогает организму поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что снижает тягу к сладкой пище. Как объяснялось в видео выше, жиры также способствуют более медленному и контролируемому высвобождению кофеина, что позволит вам дольше работать. Больше нет необходимости в дневном читах.Еще одно преимущество: еще больше сэкономленных денег!

4. Улучшит ваш метаболизм

Кокосовое масло в сливочном кофе входит в состав элитной группы цепочек жирных кислот, называемых триглицеридами со средней цепью (MCT) . Исследования показали, что в отличие от длинноцепочечных триглицеридов, таких как соевое масло, МСТ метаболизируются быстрее.

Это помогает повысить температуру в организме, так как оно помогает переваривать и поглощать питательные вещества из жиров и быстрее доставлять их в организм. Чем быстрее организм обрабатывает, тем выше повышается ваш метаболизм.

Одно исследование (8), проведенное по разнице между MCT и LCT у хирургических пациентов, показало, что MCT даже показали лучший инсулиновый ответ организма, чем те, которым давали LCT.

Это означает, что организм смог поглотить больше глюкозы из кровотока и использовать ее с пользой, вместо того, чтобы оставлять ее в кровотоке, чтобы вызвать проблемы со здоровьем.

Напротив, традиционный напиток из кофейни, такой как классический латте с тыквенными специями, не принесет ни одной из этих выгод.Вместо этого вам предложат искусственный пищевой краситель, консерванты, искусственные ароматизаторы и более 50 граммов сахара!

Я возьму настоящий кофе с настоящими ингредиентами и реальной пользой для здоровья, пожалуйста, и спасибо.

5. Вкус будет расти на вас (и поможет вам бросить сахар!)

Этот маслянистый напиток с кофеином получается гладким, сливочным, насыщенным и сытным. Он не содержит сахара, но и не нуждается в нем (а я делаю свой кофе крепкий ).

Еще одно преимущество этого способа приготовления кофе в том, что ни один из ингредиентов не опускается на дно.Когда вы приближаетесь к дну чашки, вы не чувствуете неприятного запаха аромата. Смесь идеально превращает жиры в одно наслаждение, поэтому каждый глоток такой же вкусный, как и первый.

На вкус лучше, чем кажется, просто поверьте мне.

Рецепт масляного кофе

Есть много видео и рецептов, показывающих, как приготовить сливочный кофе.

Этот рецепт представляет собой простой вариант приготовления сливочного, полезного и эффективного масляного кофе с кокосовым маслом. Сохраняйте простоту и добавляйте к нему, если хотите.

Проще говоря, вы наливаете кофе, кусок сливочного масла и ложку кокосового масла в блендер и перемешиваете в течение 30 секунд или около того. (Наш обзор лучших блендеров вы можете найти здесь).

Как только вы освоите базовый рецепт (что не займет много времени, давайте будем честными), вашим кулинарным смесям не будет конца.

Для мокко можно добавить какао или порошок какао, как показано на видео. Зимой добавьте немного экстракта мяты перечной, чтобы приготовить домашний мокко из перечной мяты.

Для классического ванильного латте добавьте немного ванили (примерно четверть-половину чайной ложки, в зависимости от вашего личного вкуса).

Разветвляйтесь и пробуйте все, что душе угодно. Это здоровый кофе, вам не нужно чувствовать себя виноватым за то, что вы его наслаждаетесь!

Вот видео, объясняющее, как это сделать:

3 распространенных ошибки при приготовлении сливочного кофе

Несмотря на простоту этого рецепта, есть несколько вещей, которых следует избегать при приготовлении кофе:

1.

Использование масла низкого качества

Я не могу не подчеркнуть важность качественного масла. Да, вы можете использовать Land O’Lakes, но он не будет таким богатым, как качественное масло из травяного откорма, такое как Kerrygold.

Я повторяю: используйте что-то вроде Kerrygold – кофе с маслом Kerrygold – это вещь!

2. Встряхивание вместо смешивания

Смешивание в течение 30 секунд необходимо, так как оно превращает жиры в эмульсию с кофе на водной основе. Этот процесс смешивания предотвращает отделение жиров в верхней части чашки, что было бы грубо.Это не тот рецепт, который можно приготовить в шейкере.

3. Добавление слишком большого количества кокосового масла

Начните с малого и добавляйте больше жиров по мере привыкания. Некоторые люди считают, что слишком много жира в кофе может привести к расстройству желудка, если ваше тело не привыкло есть много кокосового масла. Вы можете начать с одной или двух столовых ложек и оттуда отрегулировать.

Последние мысли

Вы когда-нибудь хотели, чтобы ваш кофе был полезным? Вы когда-нибудь чувствовали себя виноватыми за то, что потратили деньги на сладкий кофе из кофейни, в то время как остальная часть вашей жизни была более здоровой? Здоровый кофе – это не просто вещь вашей мечты, а действительно достижимая, легкая и вкусная.

Кажется, это слишком просто: обуздать тягу, повысить метаболизм и помочь защитить свое тело от болезни Альцгеймера, просто выпив утреннюю чашку джо. И это возможно, если вы добавите в кофе кокосовое масло и сливочное масло.

Обязательно ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов полезного кофе.

Вам понравился этот пост? Я надеюсь, что вы поделитесь этой статьей со своими друзьями, любящими кофе, которые, возможно, хотят сделать более здоровый выбор, не жертвуя своим любимым утренним ритуалом!

Ссылки

1. Угадайте, насколько дешевле домашний кофе? Получено с https: // bargainbabe. ru / угадай-сколько-дешевле-домашнего-кофе /
2. Почему низкожировые диеты делают вас толстыми (и нездоровыми) | HuffPost Life Получено с https://www.huffingtonpost.com/robert-s-bobrow-md/why-low-fat-diets-make-you-fat-and-unhealthy_b_8506608.html
3. Каковы последствия дефицита жира у людей? | Livestrong.com Получено с https://www.livestrong.com/article/503785-what-are-the-effects-of-fat-deficiencies-in-humans/
4. Может ли кокосовое масло лечить дрожжевую инфекцию? Получено с https: // www.medicalnewstoday.com/articles/302809.php
5. Каковы последствия дефицита жира у людей? | Livestrong.com <Получено с https://www.livestrong.com/article/503785-what-are-the-effects-of-fat-deficiencies-in-humans/
6. Болезнь Альцгеймера может быть вызвана неправильным питанием Источник: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/09/24/poor-diet-causes-alzheimers-disease.aspx
7. В кафе подают напитки с содержанием сахара 25 чайных ложек на чашку | Бизнес | The Guardian Получено с https: // www. theguardian.com/business/2016/feb/17/cafe-chains-selling-drinks-25-teaspoons-sugar-starbucks-costa-coffee
8. Сравнение среднецепочечных и длинноцепочечных триглицеридов у хирургических пациентов. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242757/.

Мой рецепт масляного кофе с топленым маслом и коллагеном

29 января 2020 г. (последнее обновление 19 июня 2020 г.)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите о нашей политике конфиденциальности.

Этот рецепт сливочного кофе – это здоровая разновидность пуленепробиваемого кофе. Его можно приготовить с использованием несоленого сливочного масла травяного откорма или топленого масла без лактозы (или попробуйте кокосовое масло!). Мой рецепт сливочного кофе, наполненный полезными для здоровья свойствами, также позволяет приготовить самую сливочную, мечтательную и вкуснейшую чашку кофе, которую я когда-либо пробовал. Честно говоря, на вкус он как латте, но без молочных продуктов.

ОБНОВЛЕНИЕ: этот пост первоначально появился в ноябре 2016 года и был обновлен в ноябре 2017 года и снова в январе 2020 года, чтобы отразить новую информацию и рекомендации.

Этот пост спонсируется Vital Proteins. Все мысли и мнения принадлежат мне. Благодарим вас за поддержку брендов, которые позволяют Root + Revel предоставлять бесплатный контент и вдохновлять на здоровый образ жизни.

Кто-нибудь еще просыпается первым делом и сразу направляется к кофейнику? Да?

Значит, вы люди моего типа!

Но… я не спешу к кофейнику за обычным, обычным оле кофе.

Нет, нет, нет… это было бы слишком просто! 😉

Последние два года я каждое утро пью пуленепробиваемый кофе или масляный кофе.

Да, вы правильно прочитали – я добавляю в кофе столовую ложку сливочного масла или топленого масла (которое представляет собой топленое масло без лактозы), поскольку оно приносит пользу для здоровья. Заинтригованы?

Честно говоря, на вкус как латте, только без молочных продуктов. Это потрясающе – просто смешайте все в своем Vitamix – закажите на Amazon здесь или купите прямо здесь – и у вас есть латте в стиле кофейни, который намного лучше для вас И вашего кошелька!

Вам понадобится блендер, потому что масло или топленое масло НЕ следует размешивать прямо в чашке кофе, потому что оно не смешается правильно, а вам нужна такая гладкая консистенция.

Концепция масляного кофе была впервые представлена ​​Дэйвом Эспри, который назвал его Bulletproof Coffee.

По сути, это высококачественный кофе, смешанный с несоленым маслом травяного откорма и маслом MCT (экстракт кокосового масла). Вы можете прочитать больше об этом здесь.

Я знаю, это звучит безумно – добавлять масло в кофе, но должен сказать вам, это ВКУСНО !! Представьте себе самый сливочный и гладкий латте, который вы когда-либо пробовали… но с одной мерной ложкой сливочного масла вместо чашки молока.

И более того, это ТАК ХОРОШО ДЛЯ ВАС!

Преимущества масляного кофе очень велики, особенно если вы используете органическое масло травяного откорма.

Коровы, выращиваемые на травяном откорме, более здоровы, чем коровы, выращенные на фермах или выращиваемых на зерно, поскольку их тела не приспособлены для переваривания зерна. Таким образом, масло, которое они производят, отражает их хорошее здоровье.

Позвольте мне рассказать вам:

• Масло травяного откорма содержит на больше омега-3 жирных кислот и CLA , чем обычное масло.CLA может помочь уменьшить опухоли, снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление, уменьшить воспаление и фактически уменьшить количество жира в организме (источник).
• Масло травяного откорма на больше бутирата , короткоцепочечной жирной кислоты, которая может предотвращать и уменьшать воспаление. Бутират также действует как детоксификатор, улучшает здоровье толстой кишки, поддерживает здоровый уровень инсулина и может быть полезен людям, страдающим СРК, болезнью Крона и язвенным колитом.
• Масло травяного откорма на больше питательных веществ .Одна столовая ложка сливочного масла травяного откорма содержит 500 МЕ витамина А, больше каротинов, чем морковь, и полна витамина К2, витамина D и витамина Е.

Так что не бойтесь масла !! Мы долго думали, что сливочное масло вредно для нас, но оказалось, что энергия жирных кислот со средней длиной цепи сжигает другие жиры в нашем организме, что приводит к потере веса и оптимизации уровня холестерина!

Хотя в этом рецепте можно использовать масло травяного откорма, я рекомендую вместо него использовать топленое масло травяного откорма. Если вы хотите быть полностью веганом, вы также можете использовать кокосовое масло, которое действительно вкусно, хотя и немного жирнее. Вот почему я добавляю топленое масло в кофе:

Вместо того, чтобы использовать масло травяного откорма в моем масляном кофе, я выбираю топленое масло (топленое масло), которое, кстати, также является отличным вариантом для приготовления на сильном огне.

Топленое масло стабильно при хранении (то есть вы можете оставить его на прилавке, не опасаясь, что оно испортится), и есть одно ключевое отличие между топленым маслом и обычным маслом.

Сливочное масло = Сухое молоко + Сливочный жир + Вода

Топленое масло = сливочное масло – сухие вещества молока – вода

Итак, топленое масло обладает всеми преимуществами для здоровья сливочного масла травяного откорма, но без лактозы и казеина (сухих веществ молока).

То есть, и это довольно круто, топленое масло не содержит молочных продуктов, что делает его отличным вариантом для всех, кто страдает аллергией, проблемами с кишечником или вегетарианцами (источник).

Мой самый любимый сорт топленого масла – это Fourth & Heart, которое производится на кооперативе травяных ферм в Новой Зеландии.

У них есть пять разных вкусов, каждый из которых сделан из настоящих пищевых ингредиентов (не натуральных или искусственных ароматизаторов), и каждый из них УДИВИТЕЛЬНЫЙ на вкус.

Для масляного кофе я обычно выбираю оригинальный (несоленый) или мадагаскарские ванильные бобы, которые придают кофе тонкий сладкий ванильный аромат, перед которым невозможно устоять!

Вы можете купить топленое масло 4th & Heart’s на Thrive Market (10,99 долларов США за банку), на Amazon (менее 10 долларов США за банку через «Подпишитесь и сэкономьте») или напрямую через их интернет-магазин!

Гхи также богат масляной кислотой, которая помогает кишечнику переваривать пищу и помогает организму усваивать другие питательные вещества при употреблении вместе с топленым маслом.

На самом деле, в Аюрведе травы часто смешивают с топленым маслом, чтобы их легче усвоить.

Вот почему я рекомендую добавить в этот рецепт масляного кофе порошок мака и корицу – их действие будет еще сильнее из-за гхи!

И каковы эффекты мака и корицы?

• Мака: Корень маки – адаптоген и представитель семейства крестоцветных, таких как брокколи и капуста, который считается суперпродуктом из-за его положительного воздействия на гормональный баланс, уровень энергии и здоровье.Фактически, преимущества корня мака включают повышение фертильности как у мужчин, так и у женщин, гормональный баланс, укрепление иммунной системы, повышение энергии и выносливости, а также улучшение сексуальной функции, памяти и внимания (источник). Я рекомендую порошок красной маки от The Maca Team, который является сертифицированным органическим продуктом, продается на справедливой основе, не содержит ГМО, свежий, мощный и сырой. Исследования показывают, что красная мака является лучшей макой для женской фертильности, либидо и гормонального баланса, повышения естественной энергии, здоровья костей и мужской простаты. Точно так же сырой порошок маки лучше, чем желатинизированный (то есть предварительно приготовленный), потому что ферменты и питательные вещества остаются на пиковом уровне в сыром состоянии.(источник)
• Корица: Корица не только придает сладкий, согревающий вкус кофе, но также помогает сбалансировать уровень сахара в крови (что очень важно в первую очередь с утра). Обладая антиоксидантами, корица может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови, пищеварение, иммунитет и может снизить риск сердечных заболеваний, диабета, рака и нейродегенеративных заболеваний (источник).

Это подводит нас к заключительному ингредиенту этого рецепта суперпродуктового кофе с маслом: коллагену.

Мы уже говорили о невероятных преимуществах коллагена для здоровья – он улучшает внешний вид вашей кожи, уменьшает боль в суставах, помогает расщеплять белки и успокаивает слизистую оболочку кишечника (УДИВИТЕЛЬНО для всех, у кого проблемы с пищеварением), увеличивает метаболизм, укрепляет зубы, ногти. и волосы, способствует детоксикации организма И уменьшает проявление целлюлита (источник). Уу-у-у!

Мой любимый бренд коллагена – это Vital Proteins, который производится из коровьих шкур, выращенных на пастбищах.Природные пептиды очень биодоступны, легко усваиваются и растворимы в холодных или горячих жидкостях.

Таким образом, мерная ложка коллагеновых пептидов Vital Proteins не только почти сразу растворяется в кофе (без вкуса), но и добавляет протеин в вашу утреннюю чашку.

Одна мерная ложка содержит почти 10 граммов протеина!

Вы можете купить Vital Proteins напрямую через их веб-сайт (38,70 долларов США за контейнер объемом 20 унций с возможностью подписки) или на Amazon (36,55 долларов США за контейнер объемом 20 унций с возможностью подписки и сохранения).

Совет: если вы покупаете напрямую через их сайт, вам обязательно стоит использовать eBates, БЕСПЛАТНОЕ приложение для экономии денег, которое НАСТОЛЬКО простое в использовании! Вы получите дополнительно 4% от суммы покупки. С тех пор как я начал использовать eBates, я буквально получил более 1000 долларов наличными, делая покупки в местах, где я уже тратил деньги!

Если всех этих преимуществ для здоровья было недостаточно, из этого рецепта сливочного кофе можно приготовить самую сливочную, мечтательную и вкуснейшую чашку кофе, которую я когда-либо пробовал.

Вы почувствуете удовлетворение, будете полны энергии и будете готовы к предстоящему дню.

Ранее в этом году я перешел на кофе без кофеина, чтобы посмотреть, помогает ли отказ от кофеина избавиться от беспокойства. Это сработало как гангстеры, так что теперь мне нравится этот рецепт масляного кофе с зернами без кофеина вместо обычного. Все это сказать, либо работает! Ты делаешь.

Я действительно рекомендую, какой бы кофе вы ни выбрали, купите органический пакет. Органический кофе гораздо менее кислый, чем обычный кофе, поэтому его легче переваривать.Регулярное производство кофейных зерен также обычно включает синтетические удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды и инсектициды – ну! Сертифицированный органический кофе означает, что вы получаете более чистые зерна.

Некоторые проверенные бренды включают:

• Bulletproof предлагает кофе сверхвысокого качества, который не только органический, но и сертифицированный по чистоте с независимыми лабораторными тестами, показывающими, что он не содержит 27 токсинов, включая микотоксины (которые возникают из-за плесени).
• Еще один замечательный бренд – Kion Coffee, который не только органический, но и, как показали многочисленные независимые лаборатории, в среднем в четыре раза превышает содержание антиоксидантов в других органических сортах кофе (и в 10 раз больше, чем у некоторых ведущих неорганических брендов!), Плюс он протестирован на не содержать пестицидов, плесени, охратоксинов, афлатоксинов, полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) и дрожжей.
• Blue Spruce Decaf: чистый, органический кофе без кофеина, прошедший швейцарскую обработку в воде, выращенный в тени и более экологически безопасный.
• Вы любитель кофейных капсул? Без проблем! Если у вас есть кофемашина Keurig или другая одноразовая кофемашина, теперь есть ЧАСЫ ДЛЯ ВТОРИЧНОГО И ОРГАНИЧЕСКОГО кофе! Так редко можно получить одноразовые кофейные капсулы из экологически чистых источников, справедливой торговли и вторичной переработки, но Intelligent Blends делает это ВСЕ! Подумайте обо всех тех ненужных отходах, которые производят другие одноразовые пивовары. Теперь мы, любители кофе и чая, по-прежнему можем наслаждаться удобством разовых напитков, не жертвуя своей приверженностью к экологической безопасности. Здесь вы можете заказать экологически чистые и экологически чистые кофейные чашки Intelligent Blends.

Если вы попробуете этот Рецепт масляного кофе с топленым маслом и коллагеном, обязательно поделитесь фотографией и отметьте меня @rootandrevel в социальных сетях – Я БЫЛ ЛЮБЛЮ увидеть, как это обернулось для вас!

Количество порций: 1

Этот рецепт сливочного кофе – это здоровая разновидность пуленепробиваемого кофе. Его можно приготовить из несоленого масла травяного откорма или топленого масла без лактозы (или попробуйте кокосовое масло!).Мой рецепт сливочного кофе, наполненный полезными для здоровья свойствами, также позволяет приготовить самую сливочную, мечтательную и вкуснейшую чашку кофе, которую я когда-либо пробовал. Честно говоря, на вкус как латте, но без молочных

1. Сделайте кофе, как обычно. (Рекомендую сделать во френч-прессе)

2. В блендере (я рекомендую Vitamix) смешайте кофе с топленым маслом, коллагеном, макой и корицей. Взбивайте до однородной массы и все растворяется. Кофе будет похож на латте с пенкой наверху.

3. Налейте в кофейную кружку и наслаждайтесь!

При желании можно также использовать кокосовое масло вместо топленого масла.
Если вы не хотите добавлять коллаген, мака или корицу, вы можете просто приготовить кофе с простым сливочным маслом с кофе и топленым / кокосовым маслом, исключив остальные ингредиенты.

Курс:

Завтрак

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

сливочный кофе, топленый кофе

Калорийность: 254 ккал

Автор: Кейт Кордсмайер | rootandrevel.com

Фото: Хайди Гельдхаузер

Заявление об ограничении ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Обратите внимание, что я связался с этими продуктами исключительно потому, что рекомендую их, и они от компаний, которым я доверяю. Для вас нет никаких дополнительных затрат.

Об авторе

Кейт Кордсмайер

отправлено Кейт Кордсмайер на 29 января 2020
51 Комментарии

Масляный кофе с растворимым кофе Рецепт

Просто чтобы вы знали, эта страница содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку после того, как нажмете на нее, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Пуленепробиваемый кофе с растворимым кофе?

Ага, это определенно возможно.

Вдохновленный оригинальным рецептом, я придумал версию растворимого кофе, когда у вас нет с собой обычного кофе (или молока). Он особенно хорошо работает как вкусный, высококалорийный утренний напиток с кофеином для туристов и туристов.

Я называю это «Масло для туристов». Вот как это сделать.

Как приготовить сливочный кофе для туристов

Время приготовления: 5-10 минут

Обслуживает: 1

Состав

Инструкции

1. Налейте 8 унций воды в кастрюлю и нагрейте ее. Для приготовления растворимого кофе на тропе я предпочитаю нагревать воду до такой степени, что я вижу, как пузырьки только начинают формироваться на дне кастрюли. Или вы можете сварить чашку настоящего кофе с помощью хорошей походной кофеварки.

2. Залейте растворимый кофе

3. Добавьте масло Brain Octane или любое другое масло, которое вы используете. Или вы можете использовать подготовленные пакеты масла MCT и сливок для кофе, например, от Know Brainer.

4. Добавьте несоленое топленое масло травяного откорма или масло.

5. (Необязательно) Добавьте сухое молоко

6. Размешайте смесь походной вилкой, пока ингредиенты не станут однородными. Если вы путешествуете на машине, я рекомендую взамен использовать вспениватель молока, так как он работает намного лучше. Использование шпорки не очень хорошо смешает ингредиенты, но, эй, ты в глуши … тебе правда не все равно?

Если вы используете вспениватель молока, просто воткните его в смесь, включите и дайте ему перемешать смесь в течение примерно 15 секунд. Этот метод создает красивую пену в стиле латте, которую вы получаете, когда готовите обычный Bulletproof Coffee в блендере дома.

7. Выпейте! Вы можете пить его прямо из кастрюли или вылить в походную кружку, походную кружку или изотермическую бутылку с водой. Я пью свою из кастрюли, но перед тем, как пить, мне нужно дать ей остыть в течение нескольких минут, чтобы металл не обжег мои губы. Вы можете использовать такой продукт, как Snow Peak Hotlips, вместе с кастрюлей, чтобы не обжечь губы, или вы можете просто начать собирать вещи, пока он остывает.

Поверьте на слово моему пустому горшку – это вкусно!

Я волновался, что не сделал все нужные снимки, но все равно не мог перестать пить это.

Примечания к рецепту

Очевидно, что во время похода у вас не будет с собой мерных ложек, поэтому вам придется следить за количеством воды, топленого масла, масла с октановым числом мозга и сухого молока, которое вы используете.

Октановое масло для мозга в больших дозах оказывает слабительное действие. То же самое и с его альтернативами. Если вы не принимали его регулярно, начните с небольших доз и постепенно увеличивайте их. Оригинальный рецепт Bulletproof Coffee рекомендует начинать с 1 чайной ложки и постепенно наращивать до 2 столовых ложек.

Кофе с маслом Backpacker’s

Беглый взгляд на Bulletproof Coffee

• 8 унций воды
• 1 чайная ложка – 2 столовые ложки масла Brain Octane ((или более дешевая альтернатива, такая как масло XCT, масло MCT или кокосовое масло))
• 1 пакетик растворимого кофе
• 1-2 столовые ложки несоленого топленого масла травяного откорма ((я обнаружил, что топленое масло – самый простой вид масла для хранения и ношения во время походов, но вы также можете использовать несоленое масло травяного откорма))
• 1-2 столовые ложки сухого молока ((по желанию – для дополнительного вкуса, калорийности и кремообразности))

1. Налейте 8 унций воды в кастрюлю и нагрейте ее. Для приготовления растворимого кофе на тропе я предпочитаю нагревать воду до такой степени, чтобы на дне кастрюли начали появляться пузырьки.

2. Залейте растворимый кофе

3. Добавьте масло Brain Octane или любое другое масло, которое вы используете

   .

4. Добавьте несоленое топленое масло травяного откорма или сливочное масло

5. (Необязательно) Добавьте сухое молоко

6. Перемешайте смесь с вашей походной вороной или смешайте ее со вспенивателем молока, пока ингредиенты не станут однородными

7. Выпейте!

Очевидно, что во время похода у вас не будет с собой мерных ложек, поэтому вам придется следить за количеством воды, топленого масла, масла с октановым числом мозга и сухого молока, которое вы используете.

Октановое масло для мозга в больших дозах оказывает слабительное действие. То же самое и с его альтернативами. Если вы не принимали его регулярно, начните с небольших доз и постепенно увеличивайте их. Оригинальный рецепт Bulletproof Coffee рекомендует начинать с 1 чайной ложки и постепенно наращивать до 2 столовых ложек.

Зачем вам вообще пить этот напиток во время похода?

Вы, вероятно, не задаете себе этот вопрос, если вы уже пьете Bulletproof Coffee дома.

Если вы никогда раньше не пробовали и не слышали о Bulletproof Coffee, то определенно пробовали.

Есть несколько сомнительных заявлений о Bulletproof Coffee, с которыми вы могли столкнуться. Но я здесь не для того, чтобы об этом говорить. «Умственная ясность» не кажется мне причиной, по которой туристам все равно нужно пить масляный кофе по утрам.

Вместо есть 2 основные причины пить Backpacker’s Butter Coffee во время походов.

1.Он имеет высокую калорийность (калорий / унция)

Путешественникам необходимо потреблять много калорий в день, чтобы поддерживать свой вес и уровень энергии. Эндрю Скурка предлагает 3000 калорий в день. На открытом воздухе Herbivore предлагает 3500–4500 + калорий в день в зависимости от температуры и сложности похода.

Чтобы потреблять такое количество калорий, сохраняя при этом контролируемый вес пищи, вам необходимо иметь при себе продукты с высокой калорийностью (кал / унцию).

Backpacker’s Butter Coffee чрезвычайно калорийен, потому что все 3 добавленных ингредиента имеют высокое соотношение калорий на унцию. Вот пропорции для брендов, которые я использовал:

1. Топленое масло – 240 ккал / унция
2. Масло с октановым числом мозга – 255 кал / унция (максимально возможное количество, так как это чистый жир)
3. Сухое молоко – 151 кал / унция

Независимо от того, верите ли вы другим утверждениям о Bulletproof Coffee, вы не можете отрицать, что это эффективный источник калорий во время походов.

2. На вкус намного лучше, чем обычный растворимый кофе

Давайте будем честными:

Растворимый кофе невкусный.

No related posts.