Нежинская рябина варенье: описание сорта, отзывы о красной рябине

By | 26.07.1977

описание сорта, отзывы о красной рябине

Вряд ли существует хоть один человек, который не знает, что такое рябина. Все мы с детства знаем горьковатый вкус ее ярких красивых ягод. Невежинская рябина – родная сестра рябины обыкновенной, но вкус ее плодов более сладкий. С наступлением морозов их вкус становится еще лучше.

Описание

Невежинская рябина является лиственным плодовым деревом, вырастающим до 10 метров в высоту. Невежинской она называется по названию села во Владимирской области, где ею стали заниматься как садовой культурой уже более 100 лет назад. Живет и плодоносит это красивое дерево в течение 30 лет. Встретить ее можно в Европе, практически по всей средней полосе России, в некоторых странах Азии и на Севере.

У растения очень интересная крона, которая может принимать разные формы: на солнечном открытом месте – шарообразную, на затененном участке – пирамидальную. Листья у дерева могут быть до 20 см длиной, они называются непарноперистыми, так как состоят из 7-15 удлиненных листочков с зубчатыми краями. Верхняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, нижняя – более светлая, бархатистая на ощупь. Цвет коры отличается от цвета рябины обыкновенной – у невежинской кора имеет более выраженный коричневый оттенок, она имеет гладкую структуру. Такая рябина хорошо растет на любой почве, хотя лучшими считаются суглинистые грунты, а не самыми подходящие – кислые, глинистые, песчаные, заболоченные. У дерева мощная корневая система, однако она не уходит в глубину, а располагается параллельно поверхности земли.

В период цветения, который наступает во второй половине мая или первой декаде июня, дерево покрывается соцветиями кремово-белых цветков, диаметр соцветий – в среднем 10 см. У цветков ярко выраженный специфический аромат.

Случающиеся в этот период заморозки, которые губительны для яблонь, не причинят цветкам никакого вреда, и урожайность рябины обычно хорошая – одно взрослое дерево может давать до 40 кг ягод. Плодоносить деревья начинают на 4-м году, и урожай дают каждый год. Однако следует знать, что на пирамидальной кроне соцветия, а, следовательно, и плоды, не будут развиваться внутри кроны, они появятся только на кончиках веток. Следует отметить, что этот вид характеризуется самобесплодностью – одно дерево само по себе не даст плодов, потому этой культуре обязательно требуется соседство нескольких родственников.

К осени появляются ягоды, которые приобретают яркую заметную окраску. Собирать урожай можно уже в октябре. Ягоды обычно крупнее, чем у привычной нам рябины. Они могут достигать диаметра до 1,5 см, и уже осенью, как только созреют, задолго до прихода заморозков, обладают сладким вкусом. Урожай, который не планируют перерабатывать сразу же, собирают для закладки на хранение вместе с листьями.

Если оставить урожай зимовать на дереве, ничего страшного не произойдет – культура выдерживает сильные морозы, значение которых может достигать -50 градусов. В этом случае надо позаботиться о защите урожая от птиц.

Сорта

Различают несколько сортов невежинской рябины.

  • Самой распространенной является кубовая. Свое название сорт получил из-за формы ягод: они имеют пять граней, вытянутые в длину. Ягоды имеют красный цвет с оранжевым оттенком, у них сочная мякоть, обладающая приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягоды – мелкие коричневые семена.
  • Желтая не так распространена, как кубовая. Сорт так называется, так как ягоды у него оранжево-желтые. Они чуть крупнее, чем у предыдущего сорта, и немного уступают ему по сочности, но тоже имеют кисло-сладкий вкус и ребристую поверхность.
  • Самая сладкая рябина – невежинская красная. Ягоды у нее крупнее, чем у кубовой и желтой. Их цвет – красный, очень яркий. У плодов более округлая форма и сочная мякоть.

Как выращивать и ухаживать

Хотя невежинская рябина и не самое капризное растение, все же о ней надо заботиться и грамотно ухаживать. Так как это морозоустойчивое дерево, высаживать его можно на таких местах, где оно будет защищать от холодного ветра другие растения, более нуждающиеся в тепле.

Посадочный материал лучше приобретать у хорошо зарекомендовавших себя производителей. Специалисты подберут саженцы, дадут полезные советы по посадке и уходу. Качественные саженцы не имеют повреждений, на них отсутствуют сухие ветки и признаки болезней. Если у саженцев открыты корни, то на них не должно быть участков с гнилью.

Из-за самобесплодности высаживать нужно несколько деревьев, если же хочется иметь рябину на очень маленьком участке, можно привить несколько сортов к одному дереву.

Посадку можно производить как осенью, за 2-3 недели перед заморозками, так и весной, до того, как набухли почки. Для весенней посадки ямку следует приготовить осенью. Ее размеры – диаметр примерно метр и глубина 60-70 см. На дно ямки укладывают слой питательной смеси. Поместив саженцы в ямки, их нужно присыпать грунтом.

При этом корневые шейки располагаются по уровню поверхности почвы или заглубляются на 2-5 см. Высаженные деревца нужно обильно полить и мульчировать торфом, перегноем или опилками.

Выращивать рябину также можно с помощью семян, прививками к другим деревьям, отводками. Какой бы способ вы ни выбрали для получения хорошего урожая, за деревьями нужно осуществлять уход. Прежде всего, нужно периодически рыхлить землю вокруг них, начиная с ранней весны.

Первые пару лет землю нужно перекапывать с добавлением перегноя. В последующем подкормку производят три раза в году:

  • ранней весной – перегноем и аммиачной селитрой;
  • в начале лета – настоем коровяка;
  • в конце лета – золой и суперфосфатом.

Так как корневая система располагается не слишком глубоко, а распространяется параллельно поверхности, то деревья хорошо усваивают подкормки. Также нужно проводить обрезку. Первый раз это нужно сделать через 4-5 лет после высаживания – к этому времени крона уже успеет сформироваться. Процедура включает удаление всех сломанных и поврежденных веток, а также укорачивание боковых побегов; можно немного укоротить и ствол.

Благодаря морозоустойчивости специальное укрытие к зиме не требуется. Это чудесное дерево меньше подвержено болезням, чем другие плодово-ягодные культуры, вредители также не приносят ему много вреда, а так как на зимовку они собираются в верхних слоях почвы, то от них легко избавиться осенью при перекопке.

Полезные свойства

Рябина – это великолепный источник витаминов и полезных веществ. Витаминов Р и С в ней в несколько раз больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Не меньше, чем в моркови и плодах шиповника, в ней витамина А. Яблоки считаются источником железа для организма человека, однако по его содержанию они уступают рябине в три раза. Также велико содержание витаминов В1, В2, В9, РР. Есть и микроэлементы: магний, калий, цинк, фосфор и другие. Присутствуют в ягодах и природные сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные вещества.

У рябины имеются ярко выраженные фитонцидные свойства. Интересный факт: фитофтора не поражает картофель, растущий по соседству с этим чудесным деревом. Картофель и другие овощи хорошо хранятся, если их перемешать с нарезанными рябиновыми листьями. Несколько свежих веточек дерева за пару часов сделают речную воду годной для питья.

Полезные вещества содержатся не только в ягодах: витамина С много в листьях. Для приготовления настоев листья собирают летом и сушат. Идет в ход и кора: отвары из нее полезны при гипертонии.

Ягоды рябины используются для получения органических пищевых красителей, а вытяжки из растения используются в косметической промышленности, так как содержащиеся фруктовые кислоты благотворно действуют на кожу, отбеливая ее.

Как использовать

Плоды рябины находят широкое применение. Прежде всего, их можно употреблять в пищу в натуральном виде. При надлежащем хранении они долго сохраняют красивый внешний вид и полезные свойства.

Высушенные ягоды используются для приготовления отваров и чая – великолепных витаминных напитков. Их употребляют при таких заболеваниях, как повышенное давление, дизентерия, диабет, при нарушенном обмене веществ. Отвары дают хороший результат, когда надо снять отеки, остановить кровотечение. Они известны как мочегонное и тонизирующее средство, поэтому полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды и отвары из них незаменимы при простудных заболеваниях, авитаминозе, истощении, и список заболеваний можно еще продолжать. Также при многих болезнях пьют отвар из цветков.

Из рябины можно приготовить варенье (на 1 кг ягод понадобится 1,5 кг сахара). Хотя варенье и так получается вкусным, в него иногда добавляют немного лимонной кислоты или корицы. Можно сделать и сок, правда, для этого понадобится соковарка. В пищевой промышленности и в быту из рябины готовят пастилу и мармелад, джем и повидло. Также готовят настойки, вино, квас.

Однако рябина не рекомендуется людям с пониженным давлением и склонным к аллергическим реакциям. Из-за опасения появления аллергии у ребенка кормящие матери должны воздержаться от употребления рябины. При тромбозах она противопоказана, так как одно из ее свойств – усиливать свертываемость крови.

Отзывы

О невежинской рябине можно найти много замечательных отзывов. Многим нравится это неприхотливое дерево.

Люди говорят, что при любом способе посадки оно хорошо принимается. Садоводы советуют приобретать посадочный материал у специалистов по ее разведению, у которых он качественный и которые могут дать профессиональный совет по уходу. В отзывах сообщают, что уход не требует много усилий, дерево выдерживает неблагоприятные факторы окружающей среды, а начав плодоносить, дает обильные ежегодные урожаи. Кроме урожая полезных ягод, рябина выполняет декоративные функции, являясь истинным украшением участка. Кроме того, она защищает другие культуры от холодных ветров.

Люди находят применение собранным ягодам, отмечая их отменный вкус и отсутствие горечи. Особенно высоко отзываются о красной рябине, из которой варят отвары и варенье, готовят чай и настойки. Отмечают высокую эффективность ягод и продуктов с ними при разных болезнях и простуде.

Единственное, что огорчает садоводов – это необходимость защищать урожай от птиц.

В следующем видео вы узнаете еще больше информации о полезных свойствах и условиях выращивания данного сорта рябины.

Вино из нежинской рябины

Домашнее виноделие: вино из сливы и настойка “Нежинская рябина” | Своими руками

ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Домашним виноделием казаки на Дону занимались с самых давних времён — наверное, ещё с петровских. Многие старинные рецепты сохранились до наших дней и широко применяются местными жителями.

Я уже много лет собираю такие рецепты, а заодно и технологические приемы, которые придумали казаки в старину.

Ими с успехом пользуются многие мои друзья в станице Кочеткоеской. Хочу предложить два очень простых рецепта домашних напитков, по которым сам неоднократно готовил вино, и оно имело неизменный успех у всех взрослых членов нашей семьи и знакомых.

Готовим вино из сливы – рецепт

Для приготовления сливянки пригодны все сорта «чёрной» сливы, которые имеют плотные мясистые плоды без следов порчи, болезни или загнивания.

Сбор плодов нужно начинать только тогда, когда большая часть из них уже полностью созрела, а переспелые ягоды начали падать с дерева. Собранные с дерева сливы и падалицу не моют и не подвергают какой-либо дополнительной обработке. Падалицу лишь очищают от прилипших комочков земли и соринок, протирая влажной тряпочкой.

У отобранных для приготовления вина плодов надрезают с бочков кожицу и помещают их слоями в стеклянные банки объёмом от 3 до 10 литров. Можно использовать и другие ёмкости, но только не из металла и с широким горлом. Каждый слой плодов засыпают слоем сахарного песка.

Когда банка заполнится до «плечиков» (рис. 1), всю поверхность плодов покрывают слоем сахара. После этого в банку заливают некипяченую воду до верхнего уровня ягод. Так как брожение вина из сливы происходит на собственных, «диких» дрожжах, то воду желательно брать колодезную или родниковую. Водопроводную воду можно использовать только после того, как она отстоится несколько дней в открытой посуде и из неё полностью выветрится растворённый хлор. Отстоявшаяся вода не должна иметь никаких посторонних привкусов и запахов: из плохой воды хорошего вина не получится.


Ссылка по теме: Как сварить пиво в домашних условиях


Горловину банки накрывают и обвязывают сложенной вчетверо марлей, которая убережёт её содержимое от мушек-мошек и прочей живности. Для начала брожения банку желательно в первый день выставить на солнце, если есть такая возможность. Когда появятся первые признаки брожения, ёмкость переносят в помещение с температурой не ниже +20…+22’С. В таких условиях её выдерживают 5-6 суток — до того момента, когда масса плодов расслоится на две части и образуется устойчивая верхушка (рис. 2), плавающая на поверхности довольно прозрачного сусла.

После этого сусло осторожно сливают с помощью шланга в чистую сухую банку, накрывают её горловину марлей и оставляют в тёплом помещении для дальнейшего брожения. В процессе брожения в сусло небольшими порциями добавляют сахар – на 4-й, 7-й и 10-й день из расчета 50 граммов на литр жидкости. Сусло при этом обязательно хорошо перемешивают до полного растворения сахара.

В мезгу, оставшуюся после отбора сусла первого налива, вновь засыпают сахар, доливают воду и, если это необходимо для поддержания интенсивного брожения, добавляют порцию свежих плодов (второй налив). Брожение второго налива проводят так же, как и первого — до устойчивого расслоения мезги. Затем светлый слой сусла отбирают шлангом в отдельную ёмкость. Сюда же сливают жидкость, которую собирают при отжиме мезги.

Отжать перебродившие плоды почти досуха в домашних условиях можно и без пресса. Для этого мезгу небольшими порциями кладут в прочный полотняный мешочек и над широкой посудиной осторожно отжимают руками, как бельё после стирки.

Сусло второго налива переносят в тёплое помещение, где продолжается его брожение точно так же, как и первого — с постепенным, дробным добавлением сахара. Когда брожение сусла и первого, и второго налива закончится, его ещё несколько дней выдерживают до осветления и выпадения осадка. После этого уже почти готовое вино очень осторожно сливают с осадка и фильтруют через два-три слоя марли (теперь оба налива можно объединить вместе), а затем разливают в чистые, стерилизованные на водяной бане бутылки.



Читайте также: Как своими руками приготовить домашнее вино из черноплодки и др. ягод


Молодое вино выдерживают в бутылках 1,5-2 месяца в холодном месте при температуре не выше +10…+15*С, чтобы оно не перебродило и не потеряло своего вкуса.

Готовая сливянка имеет очень красивый тёмно-рубиновый цвет, тонкий и нежный аромат спелой сливы, крепость 14-15% и содержит 15-16% сахара. Хранить это вино лучше в погребе или холодильнике. При таком способе приготовления на 10 литров сливянки расход сахарного песка составляет 3,2-3,5 кг.

НАСТОЙКА «НЕЖИНСКАЯ РЯБИНА»: ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления потребуется один стакан спелых плодов красной рябины. Если добавить к ним столовую ложку ягод черноплодной рябины, то настойка получится ярко-рубинового цвета, но это на любителя.

Ягоды тщательно моют холодной водой в большой кружке и затем минут на 10-15 заливают горячей водой. Слегка распарив плоды рябины, воду сливают, а ягоды пересыпают в стеклянную ёмкость объёмом 2 литра и заливают 1 литром водки. Водку можно взять любую, но я предпочитаю – Русскую» или «Столичную».

Настаивают водку на ягодах недели 3-4, не меньше.

После этого водочный настой переливают в другую ёмкость, а оставшиеся ягоды заливают тёплой кипяченой водой — примерно 0,6-0,7 литра и выдерживают при комнатной температуре ещё неделю. Затем водный настой фильтруют через не очень плотный ватномарлевый тампон, растворяют в нём примерно 140 граммов сахара и 7-8 граммов пищевой лимонной кислоты.

Водный настой сливают в одну ёмкость с водочным и выдерживают несколько дней при комнатной температуре. После повторной фильтрации настойка «Нежинская рябина» готова к употреблению. Она имеет желтовато-красный цвет, крепость 24-25%, содержание сахара составляет примерно 8%, кислотность — около 0,04 грамма на литр. Для любителей сладких напитков количество сахара можно увеличить до 200-220 граммов — получится десертная настойка.

Рис. 1. Послойная загрузка плодов сливы и сахарного песка в стеклянную банку для брожения. Рис. 2. Слив сусла в отдельную ёмкость для дальнейшего брожения.


Небольшая история о том, как я стала делать домашнее вино.

Лет пять назад меня угостили покупным вином. Оно так сильно отдавало запахом то ли денатурата, то ли керосина, что я даже не смогла допить рюмку. И после этого как отрезало: в магазинах даже смотреть не могла на полки с бутылками, все чудился тот кошмарный запах. Вот тогда я и подумала: «Ягод у меня на даче много, почему бы мне самой не сделать вино?» Просмотрела кучу литературы, отобрала кое-какие приглянувшиеся рецепты и четыре года экспериментировала. Зато теперь я готовлю свои вина, которые являются настоящим украшением стола и которые дарю своим близким и друзьям к их великой радости.

В дело я пускаю крыжовник, смородину (черную, белую и красную), черноплодную рябину, облепиху, виноград и калину. Но больше всего мне нравится делать вино именно из крыжовника. Готовлю два вида: из красных спелых ягод и синих (сорт Негус). Итак, начну с первого.

Готовлю в 20-литровой бутыли, соблюдая соотношение ягод, сахара и воды 5:3:8 (если брать емкости меньшего объема, то пропорции, естественно, надо уменьшать). Холодной водой из-под крана обмываю ягоды, разминаю деревянной толкушкой и складываю в бутыль. Доливаю туда воду (тут уже использую взятую из родника), засыпаю сахар, все перемешиваю, вливаю винные дрожжи (как их изготовить, сообщу чуток попозже) и надеваю на горловину резиновую перчатку.

Уровень сусла должен при этом быть не выше плеч бутыли. Нормально бродить оно начинает при комнатной температуре. Если перчатка раздувается, как шар, то я иголкой протыкаю у нее любой палец. Брожение длится около месяца. Когда перчатка опадет, то значит, процесс закончился и пора вино «снимать с осадка» с помощью резинового шланга. После этого жмых выбрасываю, а напиток выдерживаю еще пару-тройку дней в прохладном месте. После этого опять повторяю процедуру со шлангом, разливаю вино в мелкие бутылки и закупориваю.

Можно, конечно, уже и сразу его дегустировать, но лучше подождать месяц-другой.

А вот теперь расскажу о винных дрожжах. За несколько дней до приготовления вина беру спелые ягоды малины, земляники и смородины, споласкиваю холодной водой и разминаю в по-лулитровой или литровой банке толкушкой. Добавляю сахарный песок (его объем -1/3 от ягод) и накрываю марлей в 2-3 слоя. Ставлю банку в темное место, и через пару дней ее содержимое начинает бродить. Все, виные дрожи готовы.

Да, важную вещь забыла сказать: в бутыли их должно быть не более 3% от всего объема сусла.

А вот для приготовления вина из синих ягод винные дрожжи я уже не добавляю. Потому что этот сорт крыжовника изначально считается винным, сусло и без таких добавок будет нормально бродить. Кстати, винные дрожи не нужны и для вина из облепихи. Соотношение н год сахара и воды для него -1,5:0,9:2,4 для 5-литровой банки. Вкус будет кисловатым, но приятным.

Вместо перчатки можно использовать водяной запор (его еще бродильным шпунтом называют), который можно купить в любом магазине хозтоваров. А можно собственноручно его сделать. Нужно в пробку, плотно закрывающую горловину, пропустить шланг и внешний его конец погрузить в кастрюльку с водой. Выделяющийся при брожении газ будет выходить через шланг из бутыли, что легко заметить по пузырькам в воде. Как только кастрюлька бурлить перестанет, то и брожение уже закончилось. В общем, тут все от личного вкуса зависит – кому как удобнее отслеживать брожение. Мне так лично больше перчатка нравится, веселее с ней, что ли…

Вино из калины становится приятным на вкус к весне – как раз к посевной. Короче, готовить вина из разных ягод – это интересно и увлекательно.

Лидия Петровна


© Автор:Юрий СПИРИДОНОВ, г. Ростов на Дону

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. РЕКОМЕНДУЕМ – ПРОВЕРЕНО 100% ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме “Как сделать своими руками – домохозяину!”
  • Приготовление вина из яблок – рецепт Как сделать яблочное вино своими…
  • Как сделать домашнее вино своими руками По этому рецепту можно приготовить…
  • Болезни вин и как с ними бороться Домашнее виноделие, самодельные вина и…
  • Вино из крыжовника в домашних условиях Домашнее вино из крыжовника своими…
  • Рецепты приготовления наливок Приготовление наливок своими руками (яблоки,…
  • Наливка, вино и шампанское из малины – мои рецепты Как приготовить наливку, вино и…
  • Основы домашнего виноделия Домашнее виноделие своими руками Древние утверждали,…

    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

    Будем друзьями!

  • kak-svoimi-rukami.com

    Вино из рябины

    Помимо виноградного, фруктового и ягодного вина, многие виноделы делают вино из дикорастущих плодов и ягод. Очень вкусным и полезным является вино из рябины. Больше всего для этой цели подходит рябина Невежинская. Она намного вкуснее обычной рябины, менее терпкая и абсолютно не горькая.

    Обыкновенная рябина реже применяется для производства вина, поскольку содержит до 0,4% дубильных веществ, горечи, вкус которых она передает и вину. Из обычной рябины получается очень терпкий, с горьковатым привкусом напиток. Эти вкусовые недостатки исчезают только при очень длительной (несколько лет) выдержке. Только после этого получается вино высокого качества.

    Готовое вино из рябины имеет необычный, красивый оранжевый цвет. Это вино осветляется почти до полной прозрачности. Такие плоды пригодны для приготовления сладких и крепких вин. Для производства вина необходимо выбирать только спелые ягоды. Если для изготовления напитка берут ягоды обыкновенной рябины, лучше собирать их после заморозков. Подмороженные плоды обдают 1-2 раза кипятком, после чего их пересыпают в холодную воду. Остывшие плоды перекладывают в большую емкость и разминают их руками. К раздавленным ягодам засыпают сахар, перемешивают все и закрывают крышкой. На 10 кг ягод рябины необходимо взять 1 кг сахара. Емкость с рябиной оставляют на неделю в темном помещении для брожения. Периодически мезгу перемешивают для того, чтобы не появлялась плесень. Спустя неделю перебродившие ягоды вынимают и отжимают. Отжатую мезгу выкладывают в другую посуду, а сок фильтруют и выливают в стеклянную посуду подходящего объема.

    В посуду с мезгой высыпают 1 стакан сахара, вливают туда 1л воды и тщательно перемешивают. Мезгу прессуют для того, чтобы она осталась на дне посуды. Смесь накрывают крышкой и оставляют на неделю для брожения в теплом месте. Отфильтрованный сок наливают в банку подходящего объема и закрывают ее крышкой с отверстием в центре. Края крышки замазывают пластилином. В центре крышки должна располагаться трубочка, другой конец которой опускают в банку с водой. Эту емкость убирают в темное место для брожения. Посуду с забродившим соком периодически встряхивают.

    Спустя неделю отжимают забродившую мезгу и получают следующую порцию рябинового сока. В емкость, где бродит сок, что был слит первоначально, добавляют сок второй отжимки. Все содержимое емкости перемешивают и снова устанавливают крышку с трубочкой. Купажированный сок оставляют бродить еще на 1 неделю в теплом месте. Раз в 2 дня снимают пену с поверхности сока и фильтруют сок для того, чтобы с каждым разом после фильтрации осадок уменьшался. Рябиновое вино будет бродить до той поры, пока полностью отфильтруется винный камень. Готовый напиток разливают по бутылкам и хранят в темноте и прохладе. Такое вино полностью осветлится только через год.

    Татьяна Добровольская

    seductrice.ru

    простые рецепты, польза и вред, а также как приготовить в домашних условиях и можно ли сделать с яблочным соком или из черных ягод?

    Рябина обладает большим количеством полезных свойств, за что ее ценит традиционная и нетрадиционная медицина. Кроме этого она считается подходящим сырьем для приготовления домашнего вина. Оно готовится достаточно просто, а его необычный изысканный вкус покорит любого.

    Сбор и подготовка плодов

    В чистом виде для приготовления вина рябина применяется редко. Это связано с тем, что она содержит большое количество дубильных компонентов, придающих напитку терпкость и горечь. Но ввиду многолетней выдержки последняя уходит, а дубильные вещества, напротив, улучшают качество и характеристики напитка.

    Вино из рябины имеет желто-оранжевый оттенок. Оно быстро осветлятся и легко пьется. Ягоды больше подходят для десертных и крепленых вин. Для столовых лучше использовать сорта рябины, содержащие больше сахара и меньше дубильных веществ.

    Важно знать, где собирать рябину. Ягоды, растущие практически везде, в том числе на Крайнем Севере, хуже подходят для виноделия, чем те сорта, которые специально выращиваются для домашнего применения. Предварительно ягоды нужно пару раз замочить кипятком – это поможет частично убрать дубильные компоненты. Для улучшения процесса добывания сока рекомендуется на 2-3 часа поместить рябину в морозилку. В идеале же стоит собирать ягоды в период первых заморозков.

    Оптимальной для приготовления вина является рябина с крупными плодами, такая как крымская или желтоплодная. Размеры ее плодов в диаметре могут достигать 3,5 см, а сахаристость может доходить до 14%.

    Для приготовления литра вина требуется около 4-4,5 кг ягод. Прежде чем приступать к приготовлению сусла, необходимо удалить веточки. Промывать рябину не обязательно, так как предварительно она все равно будет заливаться кипятком.

    Простые рецепты

    Существует много технологий и рецептов готовки вина из рябины. Рассмотрим несложные варианты, которые можно приготовить в домашних условиях. Напиток будет иметь нежный оранжево-розоватый оттенок.

    Классический способ из красной ягоды

    Для приготовления вина по рецепту, считающемуся классикой, нужно взять следующие компоненты:

    • 10 кг красной рябины;
    • 4 литра воды;
    • 2 кг сахарного песка;
    • 150 г изюма (можно заменить ягодами винограда).

    Напиток готовится следующим образом:

    1. Предварительно ягоды без черенков нужно залить кипящей водой и оставить на 30 минут. Сделайте это дважды. Это поможет снизить количество дубильных веществ и сделать вино менее терпким.
    2. Ягоды пропускаются через мясорубку. Нужно отжать их через марлю или хлопчатобумажную ткань в несколько слоев.
    3. Мякоть необходимо выложить в бутыль с широким горлышком и залить водой температурой около 70 градусов. Смешайте массу и оставьте ее остыть до комнатной температуры.
    4. Далее добавляется рябиновый сок, первая часть сахарного песка и немытый виноград либо изюм. Мыть виноград не нужно ввиду того, что беловатый налет на нем обеспечивает необходимое брожение.
    5. Смешав ингредиенты, завяжите горлышко емкости марей и оставьте сусло в темном месте с температурой около 18 градусов.
    6. При брожении вино начнет пениться, будет чувствоваться кисловатый запах. Это является знаком того, что уже нужно фильтровать сусло.
    7. В сок без мякоти нужно добавить сахар и снова оставить вино бродить. Емкость должна быть достаточно большая, чтобы сосуд был заполнен на две трети. На бутыль надевается перчатка, в которой нужно предварительно проколоть один пальчик. Под влиянием газов она надуется, к по окончании брожения опустится.
    8. Второй раз сусло должно бродить не меньше двух недель в очень теплом и темном месте. Необходимая температура – 20-30 градусов. В течение этого времени в емкости можно будет видеть «курсирующие» вверх и вниз пузырьки газа.
    9. Когда пузырьки пропадут, а дно емкости будет закрыто осадком, вино нужно перелить в стерилизованные чистые бутылки. Делайте это осторожно, чтобы не поднялась муть.
    10. Бутылки нужно герметично закрыть и оставить в прохладном месте при температуре до 15 градусов. На них не должны попадать лучи солнца. Вино должно стоять примерно четыре месяца, трогать его в течение этого времени нельзя. За этот период напиток дойдет до правильной кондиции, а на дне будет новый осадок.
    11. Далее нужно снова слить с осадка, и вино будет готово. Закройте бутылки, поместите их горизонтально и уберите в прохладное место.

    В итоге мы получим около 4,5 литра вкусного терпкого вина, имеющего крепость 10-15 градусов.

    При правильных условиях хранения напиток не будет портиться в течение нескольких лет. Чем больше его выдерживать, тем слаще и вкуснее он будет.

    Как приготовить с добавлением яблочного сока?

    Яблочный сок внесет сладкие нотки и отлично дополнит терпкий вкус рябины. Для приготовления такого вида вам потребуется:

    • 4 кг рябины;
    • 6 воды;
    • 4 литра свежевыжатого яблочного сока;
    • 3 кг сахара;
    • 100 г изюма.

    Для приготовления вина воспользуйтесь следующим алгоритмом:

    1. Нужно перебрать ягоды и залить их кипятком. Дать остыть и провести процедуру снова.
    2. Рябину подавите деревянной толкушкой или измельчите посредством мясорубки.
    3. Воду нужно подогреть в кастрюле примерно до 30 градусов, залить ею измельченную рябину, изюм и половину сахара.
    4. Добавьте сок яблок, тщательно смешайте и оставьте будущее вино в темном теплом месте, накрыв его чистой тканью.
    5. Примерно на третий день появится пена. Нужно профильтровать тару для брожения и добавить сахарный песок.
    6. Закройте емкость гидравлическим раствором и оставьте в темном месте для брожения на 1-1,5 месяцев.
    7. Молодое вино фильтруется в чистую тару и остается созревать еще на пару месяцев.
    8. По завершении процесса его нужно перелить, стараясь при этом не трогать осадок.
    9. Напиток нужно разлить по бутылкам, герметично их закрыть и еще на 2-3 недели оставить в погребе.

    В итоге вы получите кисло-сладкое вино, имеющее янтарный оттенок.

    Как сделать из черноплодной ягоды?

    Для приготовления вина может использоваться и черноплодная рябина. Самый простой рецепт требует наличия следующих ингредиентов:

    • 10 кг рябины;
    • 2 литра воды;
    • 4 кг сахара;
    • 100 г изюма.

    Готовится напиток следующим образом:

    1. Нужно перебрать рябину и измельчить ее блендером. Добавить воду и половину сахарного песка.
    2. Накрыть емкость марлей и примерно на неделю оставить в теплом месте. Жидкость нужно периодически перемешивать.
    3. Из получившейся смеси отожмите сок. Жмых, который останется нужно соединить со второй половиной сахара и воды.
    4. Переместите сок в чистую емкость и поставьте перчатку либо водяной затвор.
    5. Спустя несколько дней можно отжать сок из второй партии сусла и добавить его к первой партии сока.
    6. Примерно спустя неделю суспензия сливается в чистую емкость. При этом важно не трогать осадок. Оставьте вино бродить дальше в прохладном помещении.
    7. Процедура должна повторяться до тех пор, пока выход пузырьков газа не прекратится полностью.
    8. Разлейте жидкость по бутылкам и оставьте ее созревать еще на несколько месяцев.

    Готовый напиток будет иметь приятную небольшую горчинку и красивый рубиновый цвет.

    Польза и вред

    Ввиду многочисленных полезных свойств рябины приготовленное на ее основе вино также имеет ценность для нашего организма. Основная его польза заключается в следующем:

    • желчегонное, мочегонное, потогонное свойство;
    • профилактика простуды;
    • легкое очищение кишечника;
    • подавление деятельности патогенных микроорганизмов.

    Умеренное употребление такого вина поможет улучшить иммунитет и противостоять ряду заболеваний. Наиболее полезным считается напиток с большим сроком выдержки. Также преимущество таких вин, что они горчат меньше и имеют изысканные вкусовые характеристики.

    Вред напитка возможен при злоупотреблении им, ведь рябиновое вино – это алкоголь. Соответственно, все имеющиеся противопоказания и побочные эффекты у него аналогичные, как у других спиртных напитков.

    Вино нельзя употреблять лицам, имеющим нарушения свертываемости крови или гемофилию, а также всем, кому в принципе противопоказаны алкогольные напитки. Остальным же можно смело наслаждаться вкусом и ароматом вина из рябины, которое при употреблении его в адекватных дозировках будет еще и полезным. .

    alco-boss.com

    Вино из нежинской рябины — Самогон и всё о нём

    Рябина с давних времен славится целебными свойствами. Это плодовое дерево распространено по всей средней полосе России. Из рябины готовят джемы, варенья и настойки.

    Вино из рябины обладает множеством полезных для человека качеств. Оно стимулирует пищеварение, повышает иммунитет, помогает бороться с депрессией. Для приготовления напитка лучше собирать ягодки рябины после первых морозов.

    Содержание статьи:

    Классический рецепт вина из рябины

    Этот немного терпкий напиток хорош в качестве аперитива перед едой. Вино, приготовленное своими руками из натуральных продуктов, принесет пользу вашему организму.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 4 л.;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 150 гр.

    Приготовление:

    1. Если вы собрали ягоды до заморозков, можно поместить их на несколько часов в морозилку. Это увеличит сахаристость красной рябины и уберет горчинку из будущего вина.
    2. Просмотрите все ягоды, удалите зеленые и испорченные плоды, залейте их кипятком. Когда вода остынет, слейте и повторите процедуру еще раз. Это избавит ягоды от излишков дубильных веществ.
    3. Измельчите ягодки в мясорубке с мелкой сеточкой, или потолките ее деревянной толкушкой.
    4. Из полученной ягодной массы выжмите сок через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Переложите жмых в подходящую кастрюлю и добавьте достаточно горячей воды, но не кипяток.
    6. Дайте раствору остыть и настояться несколько часов.
    7. Добавьте в кастрюлю рябиновый сок, половину сахара, положенного по рецепту и немытые виноградинки или изюм.
    8. Настаивайте раствор в темноте не меньше трех дней. Перемешивайте деревянной палочкой каждый день.
    9. Когда вы увидите на поверхности пену и почувствуете кисловатый запах, суспензию нужно процедить, добавить остаток сахарного песка, и перелить в стеклянный сосуд для дальнейшей ферментации.
    10. В стеклянной таре должно быть достаточно пространства, так как раствор будет пениться.
    11. Закройте бутыль гидравлическим затвором или просто резиновой перчаткой с маленькой дырочкой, и оставьте в темноте на несколько недель.
    12. Когда жидкость посветлеет, а газ перестанет отделяться через гидравлический затвор – вино следует слить в чистую бутыль, стараясь не взбалтывать образовавшийся на дне осадок.
    13. Попробуйте получившийся напиток, и по вкусу добавьте сахарный сироп или спирт.
    14. Оставьте молодое вино дозревать на несколько месяцев, после чего процедите и разлейте по бутылкам. Заполнить их следует под самое горлышко, и плотно закупорить. Хранить лучше в холодном помещении.

    Это простое, хотя и долгое дело в результате даст вам около пяти литров чудесного и полезного напитка.

    Десертное вино из рябины

    Так как красная рябина, даже после замораживания, остается достаточно терпкой, в вино для нивелирования горьковатого привкуса добавляют довольно много сахара.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 10 л.;
    • сахар – 3,5 кг.;
    • дрожжи – 20 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки, и измельчите их любым, удобным для вас способом.
    2. Отожмите сок, а жмых отправьте в кастрюльку.
    3. Добавьте ½ общего объема воды и сахарного песка. Разведите дрожжи тепленькой водичкой и отправьте в сусло.
    4. Через 3-4 дня процедите сусло и добавьте ягодный сок, который хранился в холодильнике, и еще килограмм сахара.
    5. Поставьте бродить, закупорив гидравлическим затвором или резиновой перчаткой в теплое помещение на 3-4 недели.
    6. Процедите, избегая взбалтывания осадка.
    7. Продегустируйте, и если нужно, добавьте еще сахарного песка. Разлейте по бутылкам под самое горлышко. Отправьте на хранение в холодное помещение.

    Вкусное десертное вино янтарного цвета довольно просто приготовить, а хранить его можно не меньше двух лет.

    Вино из рябины с яблочным соком

    Сладкие фруктовые нотки яблок и терпкий, горьковатый привкус рябины придают очень сбалансированный и приятный вкус алкогольному напитку.

    Ингредиенты:

    • рябина – 4 кг.;
    • вода – 6 л.;
    • свежевыжатый яблочный сок – 4 л.;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки и залейте их кипятком. После остывания повторите процедуру.
    2. Подавите рябину деревянной толкушкой, или проверните её в мясорубке.
    3. В кастрюльке подогрейте воду примерно до 30 градусов и залейте ею измельченные ягоды, половину всего объема сахара и изюм.
    4. Добавьте яблочный сок, хорошо размешайте, и поставьте в подходящее место, накрыв чистой тканью.
    5. После появления пены, примерно на третий день, отфильтруйте в тару для брожения, и добавьте сахарный песок, который требуется по рецепту.
    6. Закройте гидравлическим затвором и поставьте в затемненное помещение для брожения на 1-1,5 месяца.
    7. Молодое вино нужно отфильтровать в чистую тару и оставить для созревания на пару месяцев.
    8. Когда процесс полностью завершен, аккуратно переливаем готовое вино, стараясь не затрагивать осадок.
    9. Разлейте по бутылкам с герметичными пробками и отправьте в погреб еще на 2-3 недели.

    У вас получилось кисло-сладкое вино янтарного цвета. Можно угощать гостей!

    Вино из черноплодной рябины

    У многих на садовых участках растут кусты черноплодки. Из-за терпкого вкуса эту ягоду практически не едят в сыром виде. Зато хозяйки часто добавляют ее в компоты и варенья, делают всевозможные настойки и домашние наливки.

    Ингредиенты:

    • черноплодка – 10 кг.;
    • вода – 2 л.;
    • сахар – 4 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите черноплодную рябину, и немытой, измельчите, при помощи блендера. Добавьте 1/2 сахарного песка и воды.
    2. Накройте марлей и поставьте в теплое место примерно на неделю. Смесь нужно периодически перемешивать.
    3. Отожмите сок из перебродившей смеси, а в оставшийся жмых добавьте вторую половину сахара и воды.
    4. Сок налейте в чистую бутыль и установите водяной затвор или перчатку.
    5. Через несколько дней отожмите сок из второй партии сусла и добавьте к первой части сока.
    6. Примерно через неделю слейте суспензию в чистую емкость, стараясь не трогать осадок, и оставьте для дальнейшего брожения в прохладном помещении.
    7. Повторяйте процедуру до полного прекращения выхода пузырьков газа.
    8. Разлейте по бутылкам и оставьте вино для созревания на несколько месяцев.

    Вино из черноплодной рябины с корицей

    Вино из черноплодной рябины имеет насыщенный рубиновый цвет и приятную легкую горчинку.

    Ингредиенты:

    • черноплодка –5 кг.;
    • водка – 0,5 л.;
    • сахар – 4 кг. ;
    • корица – 5 гр.

    Приготовление:

    1. В эмалированной посудине тщательно разомните ягоды, добавьте сахарный песок и молотую корицу.
    2. Прикройте чистой тонкой тканью и оставьте в теплом месте пока смесь не забродит.
    3. Перемешивайте суспензию по несколько раз в день. Процесс займет одну неделю.
    4. Выжмите сок через подходящий фильтр. Налейте в стеклянную тару с гидравлическим затвором для брожения.
    5. Когда газ перестанет выходить, осторожно перелейте в чистую тару, не задевая осадок.
    6. Добавьте водку и разлейте по бутылкам, с герметичными пробками.
    7. Вино полностью созреет через полгода и будет похоже на тягучий ликер.

    Этот напиток делать просто – угостите близких и друзей, и они по достоинству оценят десертное вино.

    Вино из рябины в домашних условиях приготовить легко, а при соблюдении всех пропорций и этапов брожения вы получите потрясающий ароматный и полезный напиток на праздники для всей семьи.

    Source: polzavred.ru

    Почитайте еще:

    samogon.uef.ru

    Вино из рябины красной в домашних условиях: классический рецепт, приготовление с дрожжами и без

    В культурных целях чаще всего выращивают черноплодную рябину, так как она менее терпкая, более сладкая и полезная по сравнению со своей красной «сестрицей». Зато обычная рябина более доступна, ее часто можно встретить дикорастущей. Для виноделия ее плоды подходят почти так же хорошо, как ягоды черноплодного дерева. Вино из рябины красной обладает терпким кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой, имеет красивый цвет, приятный аромат. Бокал этого необычного напитка не стыдно будет предложить гостям, да и в кругу семьи вы будете с удовольствием его дегустировать.

    Особенности приготовления

    Красная рябина не слишком сладка, содержит много дубильных веществ, плохо отдает сок. Все это накладывает свой отпечаток на технологию приготовления из этой ягоды алкогольных напитков, но не является непреодолимым препятствием к получению вкусного домашнего вина из красной рябины. Зная и учитывая несколько важных моментов, с задачей справится даже начинающий винодел.

    • Собирать рябину на вино следует поздней осенью, после первых заморозков. Тогда она успеет набрать нужную сладость и не будет иметь выраженной горчинки. Если вы вынуждены были собрать рябину раньше, можете положить ее на срок от 3 до 5 часов в морозильную камеру, чтобы избавить от лишней горечи. Однако искусственное замораживание менее предпочтительно, чем естественное.
    • На поверхности рябины имеются живые дрожжи, обеспечивающие брожение, поэтому мыть ягоду перед использованием не желательно. Однако часто рябину заливают горячей водой для избавления от лишней терпкости. Причем эту манипуляцию производят дважды, второе заливание плодов осуществляют после того, как остынет первая порция жидкости, после чего оставляют плоды в воде на 4 часа. В результате дрожжи смываются и погибают под воздействием высокой температуры. Это делает невозможным брожение сусла без добавления культурных винных дрожжей, специальной закваски или хотя бы немытого винограда (свежего или сушеного), на поверхности которого находятся дикие дрожжи.
    • Добавив в сусло немного немытого винограда или изюма, вы активизируете брожение. Иногда это требуется, даже если рябина не была вымыта или вымочена в горячей воде.
    • Винные дрожжи не идентичны хлебопекарным и не могут быть ими заменены, иначе вы получите брагу, которую возможно будет лишь перегнать на самогон.
    • В рябине недостаточно сахаров для полноценного брожения. Эта проблема легко решается путем добавления сахарного песка. Введение этого продукта необходимо, даже если вы хотите получить сухое вино.
    • Для получения сусла рябину обязательно измельчают. Делать это рекомендуется руками или деревянной толкушкой, но не будет большой беды, если вы прибегнете к помощи блендера или мясорубки.
    • До начала брожения сусло держат в емкости с широким горлом, чтобы его проще было размешивать. Делать это необходимо по 3-4 раза в день, чтобы ягодная масса не закисла, не заплесневела. После появления пенной шапки и шипения, свидетельствующих о том, что процесс стартовал, рябиновую массу отжимают и помещают в бродильную емкость, заполняя ее не более чем на 75 процентов, чтобы оставалось место для пены и углекислого газа. Бутыль закрывают гидрозатвором или резиновой перчаткой с проколотыми пальцами.
    • Оптимальной для брожения является температура от 20 до 26 градусов.
    • После завершения брожения вино сливают с осадка с помощью специального шланга и оставляют дображивать и созревать уже в прохладном помещении (при 12-18 градусах).

    Рецепт к Пасхе::

    Хранят вино в герметично закупоренных бутылках при температуре 6-16 градусов. Бутылки желательно расположить горизонтально, чтобы вино омывало пробку и не давало ей ссыхаться. Делается это для того, чтобы не допустить попадания внутрь кислорода, иначе вино может заукситься.

    При соблюдении условий хранения вино из красной рябины не испортится в течение минимум 2 лет.

    Вино из красной рябины без добавления дрожжей

    Состав:

    • рябина – 12 кг;
    • сахар – 1,2 кг;
    • вода – 1 л.

    Способ приготовления:

    • Немытую рябину помните картофелемялкой или руками.
    • Добавьте к рябиновой массе килограмм сахара, перемешайте.
    • Накройте емкость с рябиной тканью, чтобы защитить от насекомых и пыли. Оставьте в теплом, но защищенном от солнечного света месте.
    • В течение 7-10 дней, пока сусло не забродит, перемешивайте ягодную массу деревянной лопаткой, погружая на дно всплывающую мезгу. Делать это нужно как минимум по 3 раза в течение суток.
    • Когда сусло забродит, отожмите ягодную массу через сложенную в несколько слоев марлю. Поместите рябиновый сок в бродильную емкость, установив на ней гидрозатвор.
    • Оставшуюся мезгу смешайте с литром фильтрованной или остуженной до комнатной температуры кипяченой воды, добавьте оставшийся сахар. Оставьте в тепле на 5-7 дней, пока не забродит. Не забывайте перемешивать массу для предотвращения закисания. Отожмите мезгу еще раз и полученную жидкость долейте к рябиновому соку, находящемуся под гидрозатвором.
    • Снова поставьте гидрозатвор. Оставьте бутыль в теплом, но защищенном от прямых солнечных лучей месте до окончания брожения. Длиться оно будет 10-12 недель. Через 6 недель слейте сусло с осадка и оставьте дображивать под гидрозатвором. Если вино долго находится на осадке, оно приобретает горький привкус.
    • После окончания брожения, о чем вы поймете по тому, что гидрозатвор замолчит, а перчатка сдуется, вино снова нужно слить с осадка, перелить в чистую емкость, заполнив ее до самого горлышка. Емкость плотно закрывают и убирают в прохладное место на 2-3 месяца для созревания вина. Каждые две недели вино нужно снимать с осадка.
    • По истечении указанного времени в последний раз слейте вино с осадка, профильтруйте, разлейте по бутылкам. Бутылки укупорьте и уберите на хранение.

    При температуре от 6 до 16 градусов рябиновое вино не испортится как минимум в течение 2 лет.

    Классический рецепт вина из красной рябины

    Состав:

    • рябина – 5 кг;
    • вода – 2 л;
    • сахар – 1-1,5 кг;
    • спирт (не обязательно) – 50 мл на 1 л вина;
    • свежий виноград (немытый) – 100 г (можно заменить изюмом).

    Способ приготовления:

    • Рябину измельчите до состояния пюре любым удобным способом, затем получившуюся массу отожмите через тонкую ткань. Мыть плоды рябины перед использованием не нужно.
    • Оставшийся жмых залейте теплой водой и оставьте на 2 часа. Отожмите через ткань и смешайте с рябиновым соком, полученным в самом начале.
    • Всыпьте в жидкость килограмм сахара, размятый виноград или изюм, перемешайте. Накройте марлей и оставьте на несколько дней в тепле, по 2-3 раза в день перемешивая.
    • После того как рябиновый сок забродит, процедите его и перелейте в бродильную емкость, установите на ней гидрозатвор.
    • Держите бутыль с рябиновым суслом в тепле до окончания брожения.
    • Слейте вино с осадка с помощью специальной трубочки. При желании подсластите и закрепите спиртом.
    • Перелейте вино в чистую емкость, заполнив ее до горлышка. Установите гидрозатвор. Бутыль перенесите в прохладное место.
    • Через неделю гидрозатвор снимите, емкость с вином плотно закройте и оставьте в прохладном месте на 3 месяца, время от времени сливая напиток с осадка.
    • Спустя указанное время еще раз слейте вино с осадка, процедите, разлейте по бутылкам.

    Бутылки с вином, герметично укупорив, уберите на хранение в погреб или другое помещение, температура в котором держится в районе 6-16 градусов.

    Вино из красной рябины с дрожжами

    Состав:

    • красная рябина – 10 г;
    • вода – 4 л;
    • сахар – 4 кг;
    • винные дрожжи – по инструкции на упаковке.

    Способ приготовления:

    • Рябину переберите, промойте. Положите на 5 часов в морозильную камеру. Позвольте ягоде оттаять и согреться до комнатной температуры.
    • Разомните рябину любым удобным способом, залейте горячей водой. Добавьте сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики растворились.
    • Позвольте ягодной массе остыть до 30-градусной температуры, всыпьте дрожжи.
    • Накройте емкость с рябиновой массой марлей, поставьте ее в теплое, но не слишком светлое место. По несколько раз в день перемешивайте сусло и ожидайте, пока признаки брожения не станут очевидными.
    • Процедите сусло, рябину отожмите. Перелейте получившуюся жидкость в бродильную емкость. Не забудьте оставить четверть или даже треть ее объема свободными, иначе полноценное брожение станет невозможным.
    • Установите гидрозатвор, накройте бутыль темной тканью для защиты от солнечного света. Оставьте в теплом помещении до окончания брожения.
    • После того, как гидрозатвор замолчит, с помощью специального приспособления слейте вино с осадка, перелейте в чистую емкость, плотно ее закройте и перенесите в прохладное помещение.
    • Оставьте бутыль с вином в прохладном месте на 3 месяца. Не забывайте каждые две недели снимать вино с осадка, чтобы оно потом не оказалось горьким.
    • Слив вино с осадка в последний раз, дополнительно его профильтруйте, затем разлейте по чистым бутылкам.

    Плотно закройте бутылки с вином и отправьте на хранение в прохладное место. Пробу желательно снимать не ранее чем через 2 месяца, чтобы вино успело созреть окончательно.

    Красная рябина относится к числу самых доступных ягод, ведь даже дикорастущие деревья этой культуры превосходно плодоносят. Многие с удовольствием пьют черноплодно-рябиновое вино, даже не подозревая, что из красной рябины тоже можно сделать вкусный алкогольный напиток. Изготовление вина из обычной рябины имеет свою специфику, но не является задачей высокой сложности. Соблюдая инструкции, с ней справится даже начинающий винодел.

    Матрица продуктов: Рябина красная 🥄 Дата: 08.09.2019.

    Обновлено: 11.03.2020

    onwomen.ru

    Домашнее вино из нежинской рябины — Самогон и всё о нём

    Рябина с давних времен славится целебными свойствами. Это плодовое дерево распространено по всей средней полосе России. Из рябины готовят джемы, варенья и настойки.

    Вино из рябины обладает множеством полезных для человека качеств. Оно стимулирует пищеварение, повышает иммунитет, помогает бороться с депрессией. Для приготовления напитка лучше собирать ягодки рябины после первых морозов.

    Содержание статьи:

    Классический рецепт вина из рябины

    Этот немного терпкий напиток хорош в качестве аперитива перед едой. Вино, приготовленное своими руками из натуральных продуктов, принесет пользу вашему организму.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 4 л.;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 150 гр.

    Приготовление:

    1. Если вы собрали ягоды до заморозков, можно поместить их на несколько часов в морозилку. Это увеличит сахаристость красной рябины и уберет горчинку из будущего вина.
    2. Просмотрите все ягоды, удалите зеленые и испорченные плоды, залейте их кипятком. Когда вода остынет, слейте и повторите процедуру еще раз. Это избавит ягоды от излишков дубильных веществ.
    3. Измельчите ягодки в мясорубке с мелкой сеточкой, или потолките ее деревянной толкушкой.
    4. Из полученной ягодной массы выжмите сок через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Переложите жмых в подходящую кастрюлю и добавьте достаточно горячей воды, но не кипяток.
    6. Дайте раствору остыть и настояться несколько часов.
    7. Добавьте в кастрюлю рябиновый сок, половину сахара, положенного по рецепту и немытые виноградинки или изюм.
    8. Настаивайте раствор в темноте не меньше трех дней. Перемешивайте деревянной палочкой каждый день.
    9. Когда вы увидите на поверхности пену и почувствуете кисловатый запах, суспензию нужно процедить, добавить остаток сахарного песка, и перелить в стеклянный сосуд для дальнейшей ферментации.
    10. В стеклянной таре должно быть достаточно пространства, так как раствор будет пениться.
    11. Закройте бутыль гидравлическим затвором или просто резиновой перчаткой с маленькой дырочкой, и оставьте в темноте на несколько недель.
    12. Когда жидкость посветлеет, а газ перестанет отделяться через гидравлический затвор – вино следует слить в чистую бутыль, стараясь не взбалтывать образовавшийся на дне осадок.
    13. Попробуйте получившийся напиток, и по вкусу добавьте сахарный сироп или спирт.
    14. Оставьте молодое вино дозревать на несколько месяцев, после чего процедите и разлейте по бутылкам. Заполнить их следует под самое горлышко, и плотно закупорить. Хранить лучше в холодном помещении.

    Это простое, хотя и долгое дело в результате даст вам около пяти литров чудесного и полезного напитка.

    Десертное вино из рябины

    Так как красная рябина, даже после замораживания, остается достаточно терпкой, в вино для нивелирования горьковатого привкуса добавляют довольно много сахара.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 10 л.;
    • сахар – 3,5 кг.;
    • дрожжи – 20 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки, и измельчите их любым, удобным для вас способом.
    2. Отожмите сок, а жмых отправьте в кастрюльку.
    3. Добавьте ½ общего объема воды и сахарного песка. Разведите дрожжи тепленькой водичкой и отправьте в сусло.
    4. Через 3-4 дня процедите сусло и добавьте ягодный сок, который хранился в холодильнике, и еще килограмм сахара.
    5. Поставьте бродить, закупорив гидравлическим затвором или резиновой перчаткой в теплое помещение на 3-4 недели.
    6. Процедите, избегая взбалтывания осадка.
    7. Продегустируйте, и если нужно, добавьте еще сахарного песка. Разлейте по бутылкам под самое горлышко. Отправьте на хранение в холодное помещение.

    Вкусное десертное вино янтарного цвета довольно просто приготовить, а хранить его можно не меньше двух лет.

    Вино из рябины с яблочным соком

    Сладкие фруктовые нотки яблок и терпкий, горьковатый привкус рябины придают очень сбалансированный и приятный вкус алкогольному напитку.

    Ингредиенты:

    • рябина – 4 кг. ;
    • вода – 6 л.;
    • свежевыжатый яблочный сок – 4 л.;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки и залейте их кипятком. После остывания повторите процедуру.
    2. Подавите рябину деревянной толкушкой, или проверните её в мясорубке.
    3. В кастрюльке подогрейте воду примерно до 30 градусов и залейте ею измельченные ягоды, половину всего объема сахара и изюм.
    4. Добавьте яблочный сок, хорошо размешайте, и поставьте в подходящее место, накрыв чистой тканью.
    5. После появления пены, примерно на третий день, отфильтруйте в тару для брожения, и добавьте сахарный песок, который требуется по рецепту.
    6. Закройте гидравлическим затвором и поставьте в затемненное помещение для брожения на 1-1,5 месяца.
    7. Молодое вино нужно отфильтровать в чистую тару и оставить для созревания на пару месяцев.
    8. Когда процесс полностью завершен, аккуратно переливаем готовое вино, стараясь не затрагивать осадок.
    9. Разлейте по бутылкам с герметичными пробками и отправьте в погреб еще на 2-3 недели.

    У вас получилось кисло-сладкое вино янтарного цвета. Можно угощать гостей!

    Вино из черноплодной рябины

    У многих на садовых участках растут кусты черноплодки. Из-за терпкого вкуса эту ягоду практически не едят в сыром виде. Зато хозяйки часто добавляют ее в компоты и варенья, делают всевозможные настойки и домашние наливки.

    Ингредиенты:

    • черноплодка – 10 кг.;
    • вода – 2 л.;
    • сахар – 4 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите черноплодную рябину, и немытой, измельчите, при помощи блендера. Добавьте 1/2 сахарного песка и воды.
    2. Накройте марлей и поставьте в теплое место примерно на неделю. Смесь нужно периодически перемешивать.
    3. Отожмите сок из перебродившей смеси, а в оставшийся жмых добавьте вторую половину сахара и воды.
    4. Сок налейте в чистую бутыль и установите водяной затвор или перчатку.
    5. Через несколько дней отожмите сок из второй партии сусла и добавьте к первой части сока.
    6. Примерно через неделю слейте суспензию в чистую емкость, стараясь не трогать осадок, и оставьте для дальнейшего брожения в прохладном помещении.
    7. Повторяйте процедуру до полного прекращения выхода пузырьков газа.
    8. Разлейте по бутылкам и оставьте вино для созревания на несколько месяцев.

    Вино из черноплодной рябины с корицей

    Вино из черноплодной рябины имеет насыщенный рубиновый цвет и приятную легкую горчинку.

    Ингредиенты:

    • черноплодка –5 кг.;
    • водка – 0,5 л.;
    • сахар – 4 кг.;
    • корица – 5 гр.

    Приготовление:

    1. В эмалированной посудине тщательно разомните ягоды, добавьте сахарный песок и молотую корицу.
    2. Прикройте чистой тонкой тканью и оставьте в теплом месте пока смесь не забродит.
    3. Перемешивайте суспензию по несколько раз в день. Процесс займет одну неделю.
    4. Выжмите сок через подходящий фильтр. Налейте в стеклянную тару с гидравлическим затвором для брожения.
    5. Когда газ перестанет выходить, осторожно перелейте в чистую тару, не задевая осадок.
    6. Добавьте водку и разлейте по бутылкам, с герметичными пробками.
    7. Вино полностью созреет через полгода и будет похоже на тягучий ликер.

    Этот напиток делать просто – угостите близких и друзей, и они по достоинству оценят десертное вино.

    Вино из рябины в домашних условиях приготовить легко, а при соблюдении всех пропорций и этапов брожения вы получите потрясающий ароматный и полезный напиток на праздники для всей семьи.

    Source: polzavred.ru

    Почитайте еще:

    samogon.uef.ru

    Вино из рябины

    Для любителей домашних вин с терпкими нотками рекомендуем сделать напиток из рябины. Использовать можно как черноплодные ягоды, так и красные. Вкус вина будет разный, но в любом случае интересный и оригинальный.

    Как приготовить в домашних условиях вино из черноплодной рябины?

    Ингредиенты:

    • рябина черноплодная – 2,5 кг;
    • изюм – 25 г;
    • вода очищенная – 500 мл;
    • сахарный песок – 1 кг.

    Приготовление

    Первоначально перебираем ягоды черноплодной рябины, избавляясь от сомнительных экземпляров и оставляя только спелые и качественные. Необходимое для приготовления вина количество рябины помещаем в подходящую емкость и разминаем массу, чтобы каждая ягодка была раздавлена. Удобней делать это чистыми руками. Добавляем к полученной ягодной массе 375 г сахарного песка и изюм и перемешиваем хорошенечко. Прикрываем емкость с заготовкой чистым тканевым или марлевым отрезом и оставляем при комнатных условиях на неделю, ежедневно перемешивая мезгу с соком рукой или деревянной ложкой.

    По прошествии времени отжимаем мезгу при помощи марлевого отреза и процеживаем также сок, который переливаем в емкость для дальнейшего брожения, заполняя ее не более чем на половину. Устанавливаем на нее гидрозатвор или надеваем медицинскую перчатку с проколотым одним пальцем.

    К отжатой рябиновой мякоти – мезге добавляем оставшийся сахар и вливаем тепленькую воду, размешиваем и снова помещаем для брожения на неделю, прикрыв посудину тканью. Не забываем массу ежедневно перемешивать, как и на начальном этапе.

    Через семь дней повторно отжимаем мезгу, мякоть на этот раз выбрасываем, а сок добавляем в основную емкость и оставляем для дальнейшего брожения. Теперь каждые четыре дня необходимо снимать сок с осадка, убирая предварительно пену, и снова ставить для брожения. На его завершение укажет отсутствие пузырьков воздуха в посудине с водой гидрозатвора или сдувшаяся и опустившаяся перчатка. В среднем весь цикл брожения может занять от одного до двух месяцев.

    Теперь молодому вину из черноплодной рябины необходимо дать время на созревание. Нужно разлить напиток по бутылкам и выдержать в прохладном месте от трех месяцев до полугода.

    Аналогичным образом можно сделать вино из черноплодной рябины и яблок, заменив одну треть ягод перемолотой яблочной мякотью. В остальном процесс приготовления напитка идентичен описанному выше.

    Домашнее вино из красной рябины – простой рецепт

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Красную рябину для приготовления вина лучше собирать после заморозков или же подморозить ягоды искусственно, поместив их часа на три в морозильную камеру. После этого ягодам даем оттаять и заливаем их кипятком на двадцать минут. По прошествии времени воду сливаем, а рябину заливаем новой порцией кипятка. Через тридцать минут водичку снова сливаем, а ягоды пропускаем через мясорубку. Отжимаем теперь при помощи марли сок, а мякоть заливаем подогретой до восьмидесяти градусов водой и оставляем до полного остывания. Теперь вливаем отжатый сок, всыпаем половину сахара, бросаем изюм или раздавленный немытый виноград, перемешиваем массу и оставляем под марлей или тканью на три дня, ежедневно перемешивая.

    По прошествии времени или при появлении явных признаков брожения процеживаем сусло и отжимаем, отделяя сок от мезги. Полученную жидкую основу смешиваем с остатком сахара, переливаем в бродильную емкость и устанавливаем гидрозатвор или надеваем перчатку. Оставляем заготовку до окончания процесса брожения на несколько недель. После этого сливаем молодое вино с осадка, разливаем по бутылкам и помещаем для выдержки в прохладное место минимум на три месяца.

     

    womanadvice.ru

    Какие бывают вина из рябины? Готовим алкоголь дома

    Вино – прекрасное дополнение романтического ужина, делового обеда и даже небольшой вечеринки. Этот благородный алкогольный напиток популярен во всех слоях общества. Вино готовят из самых различных продуктов: слив, вишни, груш,

    яблок и даже рябины. Между прочим, такой напиток обладает не только уникальными вкусовыми качествами и удивительным терпким ароматом. Вина из рябины, приготовленные в домашних условиях, еще и очень полезны.

    Качество напитка напрямую зависит от сорта ягод. Наиболее удачное получается вино из рябины Невежинской. Она очень вкусная и не имеет привычной горечи. Вино из красноплодной рябины, которая растет у нас повсеместно, будет слишком терпким из-за большого содержания в ней особых дубильных веществ. Однако со временем горечь исчезает. Поэтому в данном случае особую роль играет выдержка алкоголя. Если для приготовления вина из рябины вы используете обыкновенные ягоды, то их рекомендуется собирать уже после того, как ударили первые морозы. Это уберет из ягод лишнюю горечь.

    Не менее вкусные вина получаются из Ликерной, Гранатной рябины, а также сорта под названием Бурка. Все они имеют общую классификацию – мичуринские. Кроме того, знатоки алкогольных напитков утверждают, что отличные вина ликерного и десертного типа выходят из кубовой, черноплодной и моравской рябины. Все они обладают разными палитрами вкуса. Вино из черноплотной рябины отличается благородным темным окрасом и более мягким бархатистым ароматом. Такие ягоды сами по себе уже сладкие, поэтому не стоит опасаться появления уже привычной горечи.

    Из обыкновенной рябины получается вино оригинального оранжевого оттенка. Гранатная побалует особых ценителей насыщенным фруктовым цветом. А вот вина из рябины сорта Бурка получаются оттенка малины. Кроме того, такой напиток отличается густотой и практически полным отсутствием горечи. Это касается даже молодого вина. Однако напиток из некоторых сортов рябины может получиться недостаточно кислым. Этот недостаток легко исправить. Многие специалисты рекомендуют смешивать вино из рябины с другими более кислыми сортами алкоголя. К примеру, с вином из сливы.

    Моравская рябина дает вино благородного золотистого оттенка. Однако её выращивают в основном в южных районах страны, так как деревья плохо переносят холода. Вина из рябины моравской обладают десертным приятным вкусом и тонким ароматом. Специалисты наблюдают практически полное отсутствие классической горечи, что также очень ценится.

    Чтобы приготовить вино из рябины в домашних условиях, спелые подмороженные ягоды необходимо обдать предварительно кипятком. Затем их перекладывают в емкость с холодной водой. Остывшие ягоды необходимо тщательно размять руками и смешать с сахаром из расчета 1 кг на 10 кг рябины. Емкость оставляют в темном месте для дальнейшего брожения. Чтобы не образовывалась плесень, содержимое время от времени нужно взбалтывать. Примерно через неделю вино из рябины следует тщательно процедить и перелить в бутылку. Но оставшуюся мезгу не выбрасывают. Её также засыпают сахаром, добавляют воду (1 л) и ждут образования второй порции рябинового сока. Через неделю его вливают в емкость с основным напитком. Жидкость оставляют бродить еще примерно дней на 7. Вино необходимо регулярно фильтровать. Конечный напиток должен быть прозрачным. Бродит этот сорт алкоголя до тех пор, пока полностью не растворится винный камень.

    fb.ru

    Вино из рябины

    Вино из рябины

    Есть два известных сорта рябины: дикая красная, и черноплодная, растущая в огородах. Из обоих сортов рябины можно сделать отличное вкусное вино.

    Красную рябину на вино нужно собирать поздней осенью. Подмороженная, она становится сладкая и полезная.  В ней много дубильных веществ, поэтому сок из нее очень терпкий. Чтобы улучшить вкусовые качества, его часто  смешивают с соком зрелых яблок.

    Из красной рябины получается вкусное вино яркого желтого цвета. Для приготовления выбирайте крупные плоды и предварительно замачивайте их в  кипятке несколько раз, это позволит вывести дубильные вещества и сделать вино более нежным.

    Вино из рябины

    Подготовьте:

    • 10 кг крупных ягод;
    • 3 кг сахара;
    • 4 л воды;
    • Ветку немытого спелого винограда или 100 г изюма.

    Приготовление:

    1. Подготовленные ягоды разомните руками или прокрутите через мясорубку. Отожмите из полученной мякоти сок и слейте в стеклянную емкость.
    2. Жмых положите в пластиковую бочку и залейте горячей водой. Подождите, пока рябиновое пюре остынет, и влейте в него отжатый сок, 2 кг сахара и немытый виноград.
    3. Накройте бочку натуральной тканью и поставьте поближе к плите на несколько дней для активации брожения.
    4. Когда оно появится, отделите сок от мякоти при помощи марли. Перелейте жидкость в стеклянную емкость и установите гидрозатвор. Не наливайте бутыль полным.Во время брожения появится много пены и для нее должно быть место.
    5. Оставьте вино в темноте на 3 недели. Когда пена осядет, сцедите жидкость с осадка при помощи тонкой трубочки в чистую подготовленную бутыль.
    6. Спустите емкость в подвал и снова поставьте гидрозатвор. Через 4 месяца напиток еще раз процедите, разлейте в бутылки и уберите в холодильник.

    Это вино из красной рябины получается горько-сладким с небольшой кислинкой и терпкостью.

    Вино из красной рябины

    Вино из красной рябины с яблоками

    Вам понадобится:

    • 3 кг слегка подмороженных рябиновых ягод;
    • 3 литра сладкого яблочного сока;
    • 3 кг сахарного песка;
    • 5 литров очищенной воды;
    • 100 грамм немытого изюма.

    Приготовление:

    1. Залейте рябину кипятком. Когда вода остынет, достаньте плоды и переложите их в глубокую миску. Тщательно раздавите каждую ягоду — руками, ступкой, блендером. Добавьте 5 литров теплой воды, размешайте и перелейте в пластиковый бочонок (самая удобная емкость из доступных).
    2. Туда всыпьте 1.5 кг сахара, сок яблок и измельченный изюм. Накройте бочку отрезом марли и отнесите в теплое место на 3-5 дней.
    3. Через 3 дня появится обильная пена и бурление. Процедите вино из рябины через марлю и выкиньте весь жмых.
    4. Полученный сок поместите в стеклянную бутыль, растворите в нем оставшийся сахар и оденьте на горлышко тонкую резиновую перчатку с крохотной дырочкой.
    5. Оставьте емкость в темной комнате и обеспечьте там температуру не меньше 20 °C.
    6. Через месяц мутный сок станет светлым, а на дне образуется белый осадок.
    7. Аккуратно слейте его в другую стерильную бутыль, снова оденьте резиновую перчатку и отнесите в погреб на несколько месяцев. Оставшийся осадок вылить.
    8. Через указанное время опять отцедите, перелейте в бутылки и можете пробовать.

    Этот рецепт вина из красной рябины и яблок позволяет получить 8 литров прекрасного напитка крепостью около 14 градусов.

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины

    Черные ягоды очень ароматные, и из них получается вкусное сладкое домашнее вино из рябины насыщенного бордового цвета.

    Подготовьте:

    • 5 кг спелых ягод;
    • 2 кг сахара;
    • литр очищенной воды;
    • 50 г крупного изюма.

    Приготовление:

    1. Тщательно разомните немытые ягоды любым способом и положите в 10 литровую бочку. Добавьте туда 1.5 кг сахара и изюм, прикройте марлей и поставьте в теплой комнате для брожения.
    2. Через 5-6 дней жмых поднимется вверх. Аккуратно соберите его в пластиковое ведро и процедите оставшийся сок в стеклянную емкость.
    3. Оденьте на бутыль перчатку и поставьте его в теплом месте.
    4. В собранный жмых положите сахар и залейте водой. Перемешайте, накройте тканью и оставьте на неделю, каждый день тщательно перемешивая.
    5. Через указанное время процедите жмых и добавьте полученный сок в готовящееся вино.
    6. Через 2-3 дня после смешивания соков сцедите вино с осадка в новую емкость. Делайте так несколько раз с интервалом в 2 дня.
    7. Когда внизу бутыли перестанет собираться осадок, вино из черноплодной рябины готово. Им можно наполнить бутылки и отнести их в погреб.

    drrrink.ru

    Вино из рябины – 5 рецептов в домашних условиях

    Рябина с давних времен славится целебными свойствами. Это плодовое дерево распространено по всей средней полосе России. Из рябины готовят джемы, варенья и настойки.

    Вино из рябины обладает множеством полезных для человека качеств. Оно стимулирует пищеварение, повышает иммунитет, помогает бороться с депрессией. Для приготовления напитка лучше собирать ягодки рябины после первых морозов.

    Классический рецепт вина из рябины

    Этот немного терпкий напиток хорош в качестве аперитива перед едой. Вино, приготовленное своими руками из натуральных продуктов, принесет пользу вашему организму.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 4 л. ;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 150 гр.

    Приготовление:

    1. Если вы собрали ягоды до заморозков, можно поместить их на несколько часов в морозилку. Это увеличит сахаристость красной рябины и уберет горчинку из будущего вина.
    2. Просмотрите все ягоды, удалите зеленые и испорченные плоды, залейте их кипятком. Когда вода остынет, слейте и повторите процедуру еще раз. Это избавит ягоды от излишков дубильных веществ.
    3. Измельчите ягодки в мясорубке с мелкой сеточкой, или потолките ее деревянной толкушкой.
    4. Из полученной ягодной массы выжмите сок через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Переложите жмых в подходящую кастрюлю и добавьте достаточно горячей воды, но не кипяток.
    6. Дайте раствору остыть и настояться несколько часов.
    7. Добавьте в кастрюлю рябиновый сок, половину сахара, положенного по рецепту и немытые виноградинки или изюм.
    8. Настаивайте раствор в темноте не меньше трех дней. Перемешивайте деревянной палочкой каждый день.
    9. Когда вы увидите на поверхности пену и почувствуете кисловатый запах, суспензию нужно процедить, добавить остаток сахарного песка, и перелить в стеклянный сосуд для дальнейшей ферментации.
    10. В стеклянной таре должно быть достаточно пространства, так как раствор будет пениться.
    11. Закройте бутыль гидравлическим затвором или просто резиновой перчаткой с маленькой дырочкой, и оставьте в темноте на несколько недель.
    12. Когда жидкость посветлеет, а газ перестанет отделяться через гидравлический затвор – вино следует слить в чистую бутыль, стараясь не взбалтывать образовавшийся на дне осадок.
    13. Попробуйте получившийся напиток, и по вкусу добавьте сахарный сироп или спирт.
    14. Оставьте молодое вино дозревать на несколько месяцев, после чего процедите и разлейте по бутылкам. Заполнить их следует под самое горлышко, и плотно закупорить. Хранить лучше в холодном помещении.

    Это простое, хотя и долгое дело в результате даст вам около пяти литров чудесного и полезного напитка.

    Десертное вино из рябины

    Так как красная рябина, даже после замораживания, остается достаточно терпкой, в вино для нивелирования горьковатого привкуса добавляют довольно много сахара.

    Ингредиенты:

    • рябина без веточек –10 кг.;
    • вода – 10 л.;
    • сахар – 3,5 кг.;
    • дрожжи – 20 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки, и измельчите их любым, удобным для вас способом.
    2. Отожмите сок, а жмых отправьте в кастрюльку.
    3. Добавьте ½ общего объема воды и сахарного песка. Разведите дрожжи тепленькой водичкой и отправьте в сусло.
    4. Через 3-4 дня процедите сусло и добавьте ягодный сок, который хранился в холодильнике, и еще килограмм сахара.
    5. Поставьте бродить, закупорив гидравлическим затвором или резиновой перчаткой в теплое помещение на 3-4 недели.
    6. Процедите, избегая взбалтывания осадка.
    7. Продегустируйте, и если нужно, добавьте еще сахарного песка. Разлейте по бутылкам под самое горлышко. Отправьте на хранение в холодное помещение.

    Вкусное десертное вино янтарного цвета довольно просто приготовить, а хранить его можно не меньше двух лет.

    Вино из рябины с яблочным соком

    Сладкие фруктовые нотки яблок и терпкий, горьковатый привкус рябины придают очень сбалансированный и приятный вкус алкогольному напитку.

    Ингредиенты:

    • рябина – 4 кг.;
    • вода – 6 л.;
    • свежевыжатый яблочный сок – 4 л.;
    • сахар – 3 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите ягодки и залейте их кипятком. После остывания повторите процедуру.
    2. Подавите рябину деревянной толкушкой, или проверните её в мясорубке.
    3. В кастрюльке подогрейте воду примерно до 30 градусов и залейте ею измельченные ягоды, половину всего объема сахара и изюм.
    4. Добавьте яблочный сок, хорошо размешайте, и поставьте в подходящее место, накрыв чистой тканью.
    5. После появления пены, примерно на третий день, отфильтруйте в тару для брожения, и добавьте сахарный песок, который требуется по рецепту.
    6. Закройте гидравлическим затвором и поставьте в затемненное помещение для брожения на 1-1,5 месяца.
    7. Молодое вино нужно отфильтровать в чистую тару и оставить для созревания на пару месяцев.
    8. Когда процесс полностью завершен, аккуратно переливаем готовое вино, стараясь не затрагивать осадок.
    9. Разлейте по бутылкам с герметичными пробками и отправьте в погреб еще на 2-3 недели.

    У вас получилось кисло-сладкое вино янтарного цвета. Можно угощать гостей!

    Вино из черноплодной рябины

    У многих на садовых участках растут кусты черноплодки. Из-за терпкого вкуса эту ягоду практически не едят в сыром виде. Зато хозяйки часто добавляют ее в компоты и варенья, делают всевозможные настойки и домашние наливки.

    Ингредиенты:

    • черноплодка – 10 кг.;
    • вода – 2 л.;
    • сахар – 4 кг.;
    • изюм – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Переберите черноплодную рябину, и немытой, измельчите, при помощи блендера. Добавьте 1/2 сахарного песка и воды.
    2. Накройте марлей и поставьте в теплое место примерно на неделю. Смесь нужно периодически перемешивать.
    3. Отожмите сок из перебродившей смеси, а в оставшийся жмых добавьте вторую половину сахара и воды.
    4. Сок налейте в чистую бутыль и установите водяной затвор или перчатку.
    5. Через несколько дней отожмите сок из второй партии сусла и добавьте к первой части сока.
    6. Примерно через неделю слейте суспензию в чистую емкость, стараясь не трогать осадок, и оставьте для дальнейшего брожения в прохладном помещении.
    7. Повторяйте процедуру до полного прекращения выхода пузырьков газа.
    8. Разлейте по бутылкам и оставьте вино для созревания на несколько месяцев.

    Вино из черноплодной рябины с корицей

    Вино из черноплодной рябины имеет насыщенный рубиновый цвет и приятную легкую горчинку.

    Ингредиенты:

    • черноплодка –5 кг.;
    • водка – 0,5 л.;
    • сахар – 4 кг.;
    • корица – 5 гр.

    Приготовление:

    1. В эмалированной посудине тщательно разомните ягоды, добавьте сахарный песок и молотую корицу.
    2. Прикройте чистой тонкой тканью и оставьте в теплом месте пока смесь не забродит.
    3. Перемешивайте суспензию по несколько раз в день. Процесс займет одну неделю.
    4. Выжмите сок через подходящий фильтр. Налейте в стеклянную тару с гидравлическим затвором для брожения.
    5. Когда газ перестанет выходить, осторожно перелейте в чистую тару, не задевая осадок.
    6. Добавьте водку и разлейте по бутылкам, с герметичными пробками.
    7. Вино полностью созреет через полгода и будет похоже на тягучий ликер.

    Этот напиток делать просто – угостите близких и друзей, и они по достоинству оценят десертное вино.

    Вино из рябины в домашних условиях приготовить легко, а при соблюдении всех пропорций и этапов брожения вы получите потрясающий ароматный и полезный напиток на праздники для всей семьи.

    polzavred.ru

    Как приготовить рябиновое вино 🚩 вино рябиновое в домашних условиях 🚩 Вина

    Вино из красной рябины

    Лучшее домашнее вино из рябины у вас получится, если ягоду подхватило морозцем, то есть она была собрана осенью после первых заморозков. Алкогольный напиток можно приготовить и в течение зимы из замороженной рябины.

    Плоды необходимо разморозить при комнатной температуре, затем подержать в кипятке 25-30 мин и слить воду. Мороз и недолгая термическая обработка лишат вино из красной рябины излишней терпкости и горечи, сделают плоды слаще.

    Расчеты сделаны на 10 кг плодов. Ягоды размять деревянным пестиком, сок отжать через неметаллическое сито или марлевый фильтр. Мякоть положить в ведро или большую кастрюлю (покрытые эмалью!), залить четырьмя литрами горячей воды (но не кипятка). Размешав, выдержать около пяти часов при комнатной температуре.

    После этого в емкость нужно влить отжатый сок красной рябины и добавить 2 кг сахарного песка, 100 г немытого изюма (природные дрожжи). Содержимое кастрюли или ведра следует хорошенько размешать. Обвязать посуду чистой марлей и держать в темноте при комнатной температуре трое суток, каждый день перемешивая рябиновый сок и мякоть.

    Когда у сусла появятся кисловатый запах и первая пена, забродившую жидкость следует отфильтровать с помощью марли, смешать с килограммом сахарного песка (всего на 10 кг ягод – 3 кг сахара). Теперь, чтобы приготовить рябиновое вино в домашних условиях, необходимо перелить сок в банку или бутыль, наполнив посуду на 2/3.

    Для выхода углекислого газа нужно установить специальный гидрозатвор для брожения или натянуть сверху резиновую перчатку, проколов один палец. Жидкость будет бродить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей, 1,5-3 месяца.

    Как определить готовность домашнего вина из красной рябины:

    – перчатка сдувается, а гидрозатвор не выпускает пузыри углекислого газа;

    – на дно опускается осадок;

    – жидкость в бродильной емкости становится прозрачной;

    – молодое вино имеет приятный вкус.

    Напиток, не взбалтывая осадок, с помощью шланга нужно перелить в бутылки или банки. Если необходимо, подсластить. Для прекращения брожения добавить в вино немного водки – 50 г на 10 л вина.

    www.kakprosto.ru

    Владимир | Невежинская рябина или нежинская? Едем на родину легендарной ягоды


      «Дорогая редакция! Объясните, как правильно говорить: «нежинская» рябина или «невежинская»?  У нас это разночтение стало предметом спора, а как правильно, нигде найти не можем…» — такой вопрос пришел в сентябре 1972 года в редакцию газеты «Комсомольская искра» от жителя города Александрова П. Старцева. Примечательно, что с тех пор прошло почти 40 лет, но многие   так и не знают, как же правильно и почему возникла путаница.

    А ведь знаменитая рябина прославила Владимирскую область не только на всю страну, но и далеко за ее пределами. Вот мы и решили съездить на ее родину  — в село Невежино Юрьев-Польского района, чтобы разобраться. Идею подал самый юный экскурсовод проекта «Точка на карте» Тим Алешин. Прошедшим летом он участвовал в молодежном форуме в селе Лыково и вместе с другими ребятами ходил в этнографическую экспедицию в Невежино, где попытался узнать историю знаменитой рябины.





    Этнографическая экспедиция в Невежино из Лыково


    За основу нашего путешествия мы взяли воспоминания старожилов, старые заметки из владимирских газет и, конечно, лирическую повесть нашего земляка, писателя Владимира Солухина «Владимирские проселки», который побывал в Невежино в 50-годах XX века и подробно описал свои впечатления:

    -Село Невежино издали похоже на крылья птицы. Края его находятся выше, чем середина, потому что в середине села, перерезая его поперёк, пролегает овраг. Не могло быть сомнения, что мы пришли именно в то Невежино. Каждая усадьба (мы ведь попали сначала на задворки) представляла прямоугольник земли, обсаженный по краям рябинами. … так как другие деревья были ниже рябин, то и создавалось впечатление, что село стоит в рябиновом саду (из повести «Владимирские проселки»).


    Деревня Невежино рассечена оврагом


    Есть ли рябины в Невежино сейчас, у кого останавливался писатель Солоухин, когда приезжал в деревню, почему «невежинская» рябина стала «нежинской» и какое отношение к этому имеет русский «водочный король» рубежа XIX-XX веков Петр Смирнов, узнаете из нового выпуска программы «Точка на карте». Смотрите видео! Рассказывают Тим Алешин и Лидия Вахеева , уроженка деревни.

    В программе: 

  • 1:12 0 об истории Невежино и версиях происхождения названия; 
  • 2:08 — как Солоухин описывает родину знаменитой ягоды; 
  • 2:54 0 есть ли рябина в Невежино и откуда она взялась; 
  • 4:00 — в чем особенность невежинской рябины; 
  • 4:30 — Лидия Вахеева о том, как заготавливали рябину раньше; 
  • 4:58 — нежинская или невежинская?  
  • 6:41 — о победе «Нежинской рябины» на выставке в Париже; 
  • 7:25 — как садовод Александр Иванович Устинов черенки по всему свету рассылал; 
  • 8:16 — о  рябиновом саде, посаженном комсомольцами; 


  • Один прописанный

    Деревня Невежино находится в 3 километрах от села Небылое, в 35 километрах от Владимира. По переписи 1926 года, в Невежино насчитывалось 91 хозяйство, население составляло 435 человек. Сегодня мы не насчитали и двух десятков домов. Многие разрушены и заброшены. Прописан всего 1 человек (и тот не местный). Летом живут дачники, зимой – никого. Чуть дождь пройдет — и в Невежино уже не проехать. Дороги размыты, разбиты, в колеи лучше не попадать.


    Дорога в Невежино


    Яркая примета деревни – вот такие милые домики из красного кирпича.  Видно, что и сегодня они достаточно крепкие, сложены были на века, но погибают, никому ненужные. Парадокс, но даже обшарпанные, без крыш, с разбитыми окнами, они и сегодня производят впечатление чего-то надежного. Старожилы считают, что им не меньше 300 лет.


    Кирпичный домки в Невежино


    — Мама моя 1902 года рождения. А в таком доме еще ее родители жили, — рассказывает 87-летняя Лидия Николаевна Вахеева, уроженка Невежина.

    — Глину добывали здесь же, в овраге, недалеко от деревни, кирпич сами делали, дома строили, были и двухэтажные по той стороне оврага, — уточняет 89-летняя Лина Александровна Титова, — сейчас почти все заброшенные.  


    Лина Александровна Титова, дочь Александра Устинова


    Лина Александровна – дочь самого известного человека деревни, страстного популяризатора невежиной рябины, прославивший ее на весь мир, — Александра Ивановича Устинова. Именно к нему приезжал писатель Владимир Солоухин, когда собирал материал для своих «Владимирских проселков».



    Пришел босиком и в закатанных штанах

    В памяти пожилой женщине остался визит писателя, который пришел в Невежино в очень плохую погоду:

    — Был один, пришел в дождь. Загнутые брюки, босиком. Ночевал вместе со скотиной на сеновале, на копне сена.  Дали ему одеяло, подушку. Молоком напоили. Сейчас этого сеновала уже нет», — вспоминает Лина Александровна. 

    — По осколизлой тропе мы вышли из Небылого в село Невежино. Тропа, перебежав низину, поднялась в глухой дубовый лес, в котором после дождя всё капало и шуршало,  — а вот так описывает свое путешествие в Невежино сам Владимир Алексеевич. Как видите, все сходится.


    Писатель Владимир Солоухин. Фото:


    Женщина рассказала, что писатель долго беседовал с ее отцом – Александром Ивановичем Устиновым, который работал в местном колхозе садоводом, культивировал невежинскую рябину, рассылая семена и черенки по всему Советскому Союзу и даже в некоторые страны Европы. Вот таким Александр Иванович запомнился Владимиру Алексеевичу:

    — Был он невысокого роста, по лицу – рыжеватая щетинка, синие водянистые глаза, маленький тонкий рот, а тут еще выпали передние зубы, и рот совсем завалился, не видно губ: сходятся на этом месте щетинка со щетинкой (из повести «Владимирские проселки»).


    Александр Иванович Устинов


    Дом Устинова, где останавливался писатель, сохранился в деревне и сегодня принадлежит  внуку знаменитого садовода. Найти постройку  легко, она находится   в части деревни до оврага – на так называемых Вышвырках (на возвышенности). Это самый первый дом при въезде в населенный пункт со стороны Небылого.


    Дом Устинова в Невежино



    Рябина почтой

    Старожилы до сих пор помнят, как Александр Иванович рассылал «отводки» рябины по всей стране, тогда она и обрела наивысшую славу. Лина Александровна говорит, что отец никому не отказывал:

    — Отец у меня простой колхозник, пастух, в царское время был рекрутом. В войну его отправляли трижды домой его из-за болезней. А после войны писем ему много приходило. Все просили прислать рябину на развод. В посылках он отсылал «отводки» по всей стране. Ему присылали с Севера заказы, из ГДР, из Чехословакии.  И семена, и черенки отправлял.  Получил тысячи писем и столько же посылок отослал. Рябину до Камчатки знали, — рассказывает женщина.


    Невежинская рябина


    Так называемая «отводка» — это часть веточки рябины, взятая от материнского дерева. Ветку наклоняли до земли, укореняли с помощью специальной рогатины (у Устинова была ореховая), пока не появлялись корни. Так получался жизнеспособный материал, который сохранял все свойства невежинской рябины и был достаточно жизнестойким, хорошо приживался. Интересно, что именно северяне, получил черенки, стали называть нашу рябину «северным виноградом».

    — Я думаю, что разводить ее – нет лучше, чем сучки отгибать. Прививали дикую, но поучается горька.  В сучки отгибать – будет материнское племя, — рассказывал сам Александр Устинов в интервью журналисту газеты  «Комсомольская искра» (21 сентября, 1972 года).  



    Откуда рябина? Из лесу вестимо!

    Считается, что знаменитой невежинской ягоде более 200 лет. Откуда же она взялась в деревне? Да никто толком и не знает.  Опять обращаемся к Солоухину, который пишет:

    — Пастух был в селе, Щелкунов. И был он, как говорится, «не весь», дурачок  то есть. Он нашел эту рябину в лесу. … Пересадил на усадьбу, у него взял сосед, у соседа другой сосед, так и пошло (из повести «Владимирские проселки»).


    Невежинская рябина



    Кубовая и пресная

    Сегодня в деревне рябин мало. Нам пришлось хорошо поискать, чтобы найти несколько годных деревьев с теми самыми ягодами. А когда-то в каждом дворе было не менее 10 огромных стволов, они были высаженыпо периметру и «горели» жарким огнем каждую осень.  Ягоды заготавливали, морозили, возили на продажу.

    — Много людей приезжало, скупали рябину. Она была двух видов – кубовая (красная, более лежкая) и оранжевая. Обе вкусные. Мы  ее очищали и морозили на чердаке. А потом ели с хлебом. Времена были голодные – война. Рябина и сейчас есть в деревне, но мало ее, и деревья старые, гниль одна,  — рассказывает Лидия Вахеева.


    С Лидией Вахеевой, уроженкой Невежино


    — Мы с отцом зимой на санях ездили во Владимир, чтобы продать ягоды. Все начисто раскупали, — вспоминает Лина Александровна, — Мне на вырученные деньги однажды купили пальто с красивым каракулевым воротником. Я была одна дочка в семье. Долго я носила мое «рябиновое» пальто.

    Краевед Сергей Хламов из Юрьева-Польского рассказывает, что невежинская рябина – это дерево до 10 метров в высоту. Плоды ее яблокообразные, шаровидные, ярко-красные или оранжевые. Цветет рябина в мае-июне, созревает ягода в сентябре – октябре. Съемки программы как раз проходили, когда рябина поспела. Мы попробовали. Очень вкусно!


    Фото: na-dache.pro


    А что же делали с рябиной? Да то же, что и с яблоками, рассказывал в 1972 году в интервью «Комсомольской искре»  Александр Устинов: варенье варили, сушили, наливки делали. И вот с последним фактом связана та самая знаменитая история с путаницей в названии.



    Как «невежинская» стала «нежинской»

    Вернемся  к вопросу читателя  «Комсомольской искры» из Александрова: так нежинская или невежинская? Владимир Солоухин в своей книге «Владимирские проселки» попытался внести ясность в этот вопрос.

     -Одни ученые писали, что в «окрестностях города Нежина издавна культивируется сладкая нежинская рябина, из плодов которой приготовляется довольно вкусная настойка под названием „Нежинская рябиновка“.  Другие ученые уствержали, что в «пределах Владимирской, Ивановской областей распространена так называемая невежинская сладкоплодная рябина, получившая свое название от села Невежино Небыловского района Владимирской области, которое считается родиной этой рябины  (из книги «Владимирские проселки »).

    В город Нежин выехала ученая комиссия во главе с кандидатом сельскохозяйственных наук Е. М. Петровым, который писал:

    -Чтобы внести ясность в этот вопрос, мы в 1938 году предприняли специальную поездку в город Нежин. С представителями районного земельного отдела и научными работниками пункта плодово-ягодных культур мы установили на месте, что в Нежинском районе, и вообще в Черниговской области, никакой сладкоплодной рябины не разводилось и не разводится… Позже, через колхозников села Невежина и лиц, работавших заготовителями невежинской рябины у известного в свое время московского виноторговца Смирнова, выяснилось, что последний, желая скрыть от своих конкурентов истинные источники заготовки сырья, переименовал невежинскую рябину в нежинскую и адресовал тем самым конкурентов за сырьем в город Нежин. Приготовляемой же из плодов невежинской рябины на своих заводах настойке он дал более благозвучное название «Нежинская рябиновка», вместо правильного – «Невежинская рябиновка» (из книги «Владимирские проселки»). 

    А вот сам Александр Иванович Устинов считал немного по-другому, о чем и рассказал все в том же интервью «Комсомольской искре»:

    — На моей памяти (а я еще при царе жил 25 лет) скупали купцы целые сады. В городе Нежине, что в Чергиновской области, был винокуренный завод. Оттуда и приезжал к нам купец Смирнов. Его агенты закупали рябину, отвозили в Нежин. Вот и дали ей название «нежинская».

    Есть на этот счет еще одно мнение, озвученное в одном из октябрьских номеров газеты «Призыв» в 1986 году  Н. Померанцевым, который работал на заводе «Точмаш» вместе с сыном Александра Устинова – Леонидом Ивановичем. По версии Померанцева выходит, что название исказили из-за неблагозвучности. Слово «невежа» могло отпугнуть покупателей. И винопроизводитель Петр Смирнов убрал две буквы из названия – так получилось «нежность». Красиво и приятно!


    Петр Смирнов создал напиток «Нежинская рябина». Фото: tmweb.ru


    В любом случае, фокусы с названием,  так или иначе связаны с именем Петра Смирнова. Интересно, что в 1889 году он за продукт «Нежинская рябина» на выставке в Париже получил большую золотую медаль. Причем Петр Арсеньевич сам разработал бутылку для напитка (вытянутый конус и гофрированная юбочка), он любил рисовать. Русский напиток стал сенсацией и покорил публику и формой, и содержанием. Вот так наша рябина (еще в конце XIX века) обрела первую мировую славу. Вторая волна известности была впереди…


    «Нежинская рябина». Фото: forum.guns.ru



    Сад комсомольцев

    В 1929 году образовался колхоз «Невежинская Рябина». Первым его председателем стал старший брат Александра Ивановча Устинова – Иван Иванович (он погибнет на войне).   Заметным событием в развитии колхоза стала знаменитая посадка комсомольцами рябинового сада на задворках деревни Невежино в 1941 году. Место выбрали на возвышенности, на тех же Вышвырках, чтобы деревьям было комфортно:

    — Когда –то в год начала войны пришли сюда деревенские парни и девушки. Комсомольцы получили ответственное задание: создать сад знаменитой невежинской рябины. По черенку собирали рябину по всей деревне. Многие саженцы дал руководитель этой посадки, один из старейших жителей Невежина – Александр Иванович Устинов, — сообщала газета «Комсомольская искра» 21 сентября 1973 года.

    — Сажали мы тогда сад и думали, что эти четыреста черенков – только начало. Был план у меня более 50 гектаров ввести уже до 1950 года. Да не случилось… В 50-х года отсылали до 16 тонн рябины из этого сада. По 120-180 кг давало одно 16-летнее дерево, — отмечал сам Александр Иванович.


    Сад сегодня


    Но, как мы понимаем, то была заметка в советской газете. И, по закону жанра, комсомольцы должны быть на первом плане в этой знаковой истории. Однако Лина Александровна вспоминает, что в закладке сада участвовали всего две –три деревенские девчонки.

    — Время было военное, парни-то все уже на фронт ушли. В деревне были одни женщины. А из мужчин – мой отец (его трижды за войну комиссовали) и один старик, которого по возрасту не взяли. Так что сад сажали мои родители – Александр Иванович и Анна Андреевна. Вдвоем. На колхозной лошади брали воду с родников, с бочагов (остатки пересыхающей речки, водоема) за деревней, готовили и поливали саженцы, ухаживали.


    Лина Александровна в юности со своей мамом Анной Андреевной Устиновой


    Кстати, росла в этом саду не только рябина, но и другие садовые деревья.  Мой дед  из Петушинского района ездил в Невежино за саженцами сортовых яблонь. Это был знаменитый питомник, который процветал ровно до того времени, пока был жив его создатель  Александр Иванович Устинов. По его замыслу, сад должен был занимать не меньше 6 гектаров. Но этого не случилось. Умер знаменитый невеженский садовод в 1986 году. Это был «человек, любивший природу, много сделавший для нее, он оставил после себя память в сладких рубиновых гроздях» ( «На «рябиновой» родине, Призыв, октябрь, 1986 г).

    Увы, в наши легендарный невежинский  сад зарос, трава там по пояс — пробиться туда под дождем нашей съемочной группе не было возможности.  Но там сохранилось 8 старых рябин из тех, что сажали комсомольцы, и прорва «мичуринских» яблок, которые  никто сейчас не собирает. И, как нам рассказал внук Устинова, Владимир Николаевич Титов, антоновка там настоящая, ядреная. Да и рябина есть. Но мало.

    — К чему же я веду? Я, конечно, век отживаю, но хотел бы, и мечтается, чтобы не выводилась невежинская рябина. Чтобы развели ее у нас в каком-нибудь совхозе, чтобы больше этой ягоды люди получали», — строил в 1972 году планы Александр Иванович Устинов. Но им  не суждено было сбыться. Увы.

     

     Полезная информация:

  • От Владимира до Невежино около 35 км. В Небылом следует проехать мимо монастыря (оставить его по левую сторону). Примерно через километр (у вывески «Невежино») свернуть налево в поле. Дорога плохая. Глубокой осенью будет еще хуже. Поэтому транспорт стоит оставить и пройти пешком около 2 км до деревни.
  • Сад находится при въезде в деревню (в первой ее части), на задах. Сейчас там есть яблоки и немного рябины.
  • С осени до весны в деревне практически никто не живет.
  • Как нам рассказали старожилы, саженцев рябины в деревне сейчас не найти, но можно воспользоваться рецептом «отводки» от Александра Устинова (см. выше). Если у него получалось, то почему не получится у нас? Правда, деревья старые. Они гибнут. А новые почему-то плохо приживаются.
  • Дарья Ермолина

    Съемки и монтаж Дмитрия Киреева

    Фото и видео «Призыва»






    не ягода, но яблоко Напиток рябиновый с клюквой

    Информационная статья о рябине невежинской, её отличиях от рябины обыкновенной. Описание растение, сорта, и уход. Использование плодов рябины в народной медицине и кулинарии. Яркие красные кисти рябин служат источником вдохновения для поэтов и художников. А рябина нежинская имеет еще и свою историю, и свою тайну. Она связана с историей и мировой популярностью смирновских водок и настоек.


    Историческая справка о том, как рябина невежинская стала нежинской, описание растения, сорта

    Еще в середине XIX бывший крепостной Петр Смирнов, получив вольную, вместе с отцом и братом прибыл в Москву из Ярославской губернии. Случилось это в 1858 году. А уже в 1860 он отрыл свое первое заведение, где успешно торговал вином. Спустя три года, бывший крепостной становится купцом третьей гильдии и открывает водочный заводик. Дела идут так успешно, что смирновская водка становится победителем международных выставок и получает мировое признание к 1876 году.

    В 1889 году на всемирной выставке золотую медаль получает напиток, выпущенный под названием “Нежинская “. Продукт поразил судей не только очень симпатичной бутылкой, с вытянутым горлышком и основанием в виде юбочки-гофре, но и необыкновенным вкусом. В рябиновом напитке совсем не было горечи и терпкости.

    Конкуренты добавляли в рябину обыкновенную сахар, но получить нужный вкус не смогли. А секрет был в том, что Петру Смирнову с детства была знакома очень сладкая и крупная рябина из с. Невежина, что было во Владимирской губернии. Где и было собрано полтонны вкусных ягод для смирновского завода. Изначально напиток так и планировалось назвать “Невежинская рябина”.

    Но чтобы конкуренты не догадались, где собиралось сырье для очередного шедевра П.Смирнова, напиток получил название “Нежинская рябина”, а целый ящик качественного напитка был подарен королю Испании. Действительно, на первый взгляд невежинская рябина не отличается от рябины обыкновенной. По сути растение и является разновидностью рябины обыкновенной, а название получило от места произрастания.

    Это листопадное дерево с ажурной, непарноперистой листвой, плотными щитками соцветий белого цвета. Однако, плоды у невежинской рябины крупные, к моменту созревания не имеют горького вкуса. В настоящее время выведены и успешно выращиваются следующие невежинской рябины:

    1. Кубовая или Невежинская кубовая с удлиненными плодами оранжево-красного цвета, плоды сочные и очень сладкие, созревают к 15 сентября.
    2. Желтая – по своим характеристика схожа с Кубовой, но цвет ягод желто-оранжевый.
    3. Красная – плоды крупнее и слаще чем у предыдущего сорта, цвет плодов – алый.

    Остается узнать, как вырастить сладкую и вкусную рябину невежинскую на садовом участке.

    Как посадить и вырастить рябину невежинскую на участке

    Посадочный материал

    Чтобы посадить рябину невежинскую в саду нужен посадочный материал. Здесь можно либо купить готовый саженец у проверенного производителя, либо нужно уже иметь взрослое дерево и получить от него отводки. Для этого осенью или весной пригибается ветка. После чего её пришпиливают к почве, прикапывают землей. Через год отделяют кустик от материнского растения и еще год доращивают на прежнем месте. После чего растение выкапывают и пересаживают на новое место.

    Важно! Для получения хорошего урожая желательно посадить два сорта рябины невежинской. В крайнем случае можно в качестве опылителя посадить рябину обыкновенную. Для размножения можно попробовать укоренить , а вот семенами это растения размножать не стоит, новые растения могут не унаследовать качеств материнского дерева.

    Посадка и уход

    Видео о пользе рябины:

    Для невежинской рябины пригодно хорошо освещенное солнцем место с плодородной суглинистой почвой. Не стоит высаживать её на кислых, глинистых, заболоченных и песчаных землях. Посадочную яму копают в зависимости от размера саженца и его корней. Обычно хватает 60 см на 60 см или чуть больше.

    На дно ямы насыпают садовую землю, смешанную с перегноем. Устанавливают саженец на дно ямы, закрывают корни грунтом. Уплотняют землю вокруг стволика, поливают и мульчируют. В дальнейшем молодой кустик нужно регулярно поливать, а почву рыхлить и мульчировать. В последующие года растение нуждается в подкормках.

    Их можно проводить разбавленной навозной жижей. Весной и осенью нужны прореживающие и санитарные обрезки.

    Во всем остальном невежинская неприхотливое растение, с высокой морозоустойчивостью. Она может быть долгожителем в саду. Недостатком невежинских рябин является то, что их плоды очень любят птицы. Возможно, для сохранения урожая, на период созревания понадобиться отгонять птиц вручную либо применить специальный прибор – отпугиватель.

    Применение рябины

    Выращивая невежинскую рябину на участке, не стоит забывать о её полезных и лечебных свойствах. Прежде всего рябина являются источником витамина С. Причем в листьях рябины его несколько больше, чем в плодах. Также в них содержаться каратиноиды, органические кислоты. Из ягод рябины получают органические пищевые красители.

    Отвары и чай из высушенных плодов рябины являются отличным витаминными напитками. Они рекомендованы при недостатке витамина С и цинге. По содержанию провитамина А плоды рябины богаче зеленого лука и равноценны плодам . По количеству железа превосходят яблоки в три раза. Пить сок или отвары из плодов рябины можно при:

    • повышенном давление
    • дизентерии
    • диабете
    • нарушениях обмена веществ

    Хороший результат можно получить при употреблении отвара из ягод для снятия отеков и остановке кровотечений. В кулинарии плоды рябины невежинской используются для получения пастилы, джема, начинок для пирогов.

    Лесная рябина – исключительно полезное растение
    . И медонос, и древесина у неё красивая, и птиц зимой кормит, да и собой хороша.

    Одна беда: её плоды хоть и лечебные, но горькие
    . Потому они и считаются малоценными. Но это если взять дичку, рябину обыкновенную.

    Сортовая – совсем другое дело
    . О ней и речь.

    Наша обычная, повсеместно растущая красная рябина относится к большому ботаническому роду Sorbus
    . В свою очередь, от этого растения ведут свою родословную почти все современные культурные сорта.

    Вернее, от двух её разновидностей-сортотипов: моравской (Центральная Европа) и невежинской (Восточная Европа).

    Моравскую рябину
    обнаружили в Чехии, в XIX веке и назвали в честь региона, где она была найдена – Моравии. Её сладкие плоды, диаметром в 1 см, сделали эту разновидность интересной для селекционеров.

    От неё произошли, например, сорта Эдулис, Бисснери и Концентра.

    От двух разновидностей-сортотипов рябины — моравской и невежинской — ведут свою родословную почти все современные культурные сорта

    Невежинский клон
    тоже был найден случайно – в лесу недалеко от деревни Невежино Владимирской области. Сладкие, совершенно без горечи плоды покорили местных крестьян, которые быстро сообразили разводить эту рябину и продавать саженцы соседям.

    И это тоже произошло в XIX веке. Так почти одномоментно в двух концах Европы природа подарила человеку сладкую рябину вместо горькой.

    Иногда невежинскую рябину называют «нежинской»
    . Всех запутал виноторговец Фёдор Смирнов, который в старину торговал настойкой на её плодах. Не желая открывать конкурентам секреты рецептуры, он специально выбросил один слог и назвал свой продукт «Нежинская».

    Выведением сортовых рябин очень интересовался Иван Владимирович Мичурин. Многие из созданных им сортов на сегодняшний день либо утрачены, либо переопылились и утеряли первоначальные признаки, либо хранятся только в научных коллекциях. Но те, что сохранились, часто становятся базой для современной селекционной работы.

    Со строго научной точки зрения называть плоды рябины «ягодами» неверно. Правильно говорить «яблоко». Плоды такого же типа формируют айва, яблоня и груша.

    Титан

    Этот сорт – одно из сохранившихся мичуринских творений
    . Создан он путём сложного скрещивания рябины, груши и краснолистной яблони.

    Его характеристики:

    1. Среднерослое деревце (до 5 метров) с округлой разреженной кроной. Побеги прямые, цвет коры тускло-коричневый.
    2. Листья глянцевые, тёмно-зелёные.
    3. Соцветия-щитки среднего диаметра, цвет лепестков белый.
    4. Плоды слегка ребристые, округлые, весом 1,2 грамма. Кожица тёмно-красная, восковатая. Мякоть жёлтая, кисло-сладкая, терпкая. Использование универсальное.

    Сорт Титан морозо- и засухоустойчив, не поражается болезнями.

    Бусинка

    Сорт создан
    кандидатом сельскохозяйственных наук Татьяной Кирилловной Поплавской
    . Фанатично преданная науке, она в 70-х годах XX века активно занималась поискам и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

    Бусинка – один из первых сортов, не имеющих оттенка терпкости. Является продуктом свободного опыления невежинской рябины.

    Характеристики и описание сорта:

    1. Растение сдержанного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. Плодоносить начинает по разным данным на 3 или на 5 год жизни.
    2. Листья светло-зелёные, зубчатые.
    3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
    4. Плоды правильной округлой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета, с оттенком клюквенного вкуса, но без сильной кислоты. Назначение универсальное. Созревают рано, уже к концу августа.

    Особо ценные достоинства сорта
    – высокая устойчивость к экстремальным морозам, к засухе, болезням. Урожайность высокая.

    Ликёрная Мичурина

    Один из мичуринских сортов
    , утраченный и восстановленный. Имеет много общего с одним из своих «родителей» – аронией черноплодной.

    Характеристики садового сорта рябины:

    1. Среднерослое растение, около 5 метров, с разреженной овальной кроной. Иногда встречается в кустарниковой форме. Даёт сильные годовые приросты (до 30 см).
    2. Листья тёмно-зелёные, очерёдные, непарноперистые.
    3. Красивые густые соцветия с диаметром щитка 10 см. Цвет лепестков бело-розовый.
    4. Плоды тёмно-пурпурные, почти чёрные, массой 1 г, созревают в сентябре, хранятся в течение месяца. Вкус напоминает черноплодку – сладкий, слегка вяжущий. Назначение – для изготовления вин ликёрного типа, варений.

    Достоинства сорта:
    высокая зимостойкость и умеренная засухоустойчивость. Недостаток
    : плоды могут поражаться гнилью.

    Рубиновая

    Тоже утраченный было мичуринский сорт, но отысканный, размноженный и переданный на сортоиспытание Т.К.Поплавской. Как и все старые мичуринские формы, этот вид рябины имеет лёгкую терпкость во вкусе
    .

    Ее характеристики:

    1. Невысокое деревце, 3 метра в высоту, с пониклой кроной. Скелетные ветви расположены почти под прямым углом, побеги прямые, со светло-коричневыми покровами.
    2. Листья светло-зелёные, с мелкопильчатым краем и опушённым черешком.
    3. Щиток неширокий, цветы мелкие, розовато-белые.
    4. Плоды округло-приплюснутые, массой 1,3 г. Кожица рубинового цвета, мякоть – жёлтого. Вкус кисло-сладкий, немного терпкий. Назначение плодов – для переработки на соки, желе, вина, ликёры, кисели. Пригодны для сушки.

    К низким температурам растение устойчиво.

    Плоды рябины сорта Рубиновая могут после подвяливания заменить изюм. Для этого нужно поместить их в марлевый мешочек и повесить на некоторое время за батарею.

    Алая крупная

    Сорт, выведенный Центральной генетической лабораторией им. Мичурина (сегодня ВНИИ генетики и селекции плодовых растений). Интересное, очень эффектное растение, с действительно крупными для красноплодной рябины плодами.

    Характеристики сорта:

    1. Высота дерева – 5 метров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы. Слабоопушённые прямые побеги с серо-коричневой корой и множеством крупных чечевичек.
    2. Листья тёмно-зелёные, с широколанцетовидными пластинами, блестящие.
    3. Широкие щитки с большим количеством цветков.
    4. Плоды от 1,7 до 2,5 граммов, слаборебристые, сочные. Кожица алого цвета, вкус пикантный, несколько кислее, чем у других сортов, без горечи. Назначение столовое и техническое.

    Сорт способен переносить экстремальные морозы до -50⁰С. Устойчив к болезням и вредителям
    .

    Белые, жёлтые и оранжевые декоративные сорта

    Кроме привычных для глаза красных и черноплодных рябин, усилиями селекционеров выведены сорта с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами
    , способные украсить любой сад.

    Например, сорт Жёлтая
    с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае склоняются до земли. Из её плодов получаются рябиновые квасы, оригинальные начинки для пирогов, варенья.

    Из оранжевоплодных очень декоративен сорт Огонёк
    – один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания он меняет цвет яблочек с жёлтого до огненно-оранжевого.

    Рябина Дочь Кубовой – новый сорт
    , выведенный путём спонтанной гибридизации невежинской Кубовой. Плоды этого дерева также имеют в фазе спелости ярко-оранжевую окраску, а их вкус – сочный, яркий, кисловато-сладкий, без оттенка горечи или терпкости.

    У самой Кубовой тоже оранжевые плоды, но урожайность не такая высокая. Кубовая – производная форма от невежинской рябины, созданная путём народной селекции. Её яблочки немного удлинённые, пятигранные, с очень приятным вкусом.

    А вот белоплодные рябинки, к сожалению, в пищу не пригодны. Например, у сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) очень горькие плоды
    . Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создавать интересную игру цветов среди других рябин.

    Комбинируя в посадках, допустим, высокую Алую крупную, нежную Жёлтую и миниатюрный White Swan, можно получить сочетание пользы и красоты.

    Все сортовые рябины самостерильны. Чтобы получать с них качественный урожай, нужно высаживать рядом несколько разных сортов или прививать их в крону одного дерева.

    Как известно, после первых морозов плоды рябины становятся менее горькими и терпкими. Благодаря подморожению в них происходит расщепление сахарозы, что придает плоду сладость. Срывают плоды рябины целыми соцветиями, а уже дома отделяют от плодоножек.

    Мало кто знает, но на самом деле рябина – это не ягода, а, скорее, яблочко. Ведь принадлежит она, как и яблоня, к семейству розоцветных, плод ее, как и яблоко, круглый, на черенке, оканчивается пучком чашелистиков и содержит семена внутри.

    Самым сладким и богатым по витаминному составу считается сорт рябины “Невежинская”, или “Нежинская”
    , как ее еще часто называют. О происхождении ее названия до наших дней дожила любопытная история. Как-то о сладости одного сорта , произраставшего близ села Невежино, узнал известный русский предприниматель Шустов. На ее основе он с успехом начал делать настойки да наливки. Но чтобы избавиться от конкурентов в этом промысле, он на своих этикетках назвал рябину “Нежинской”. Стало быть, все кинулись искать сладкие рябиновые яблочки в городе Нежине, что в Черниговской области. Ан нет, там рябина оказалась кислой. Из-за той истории до сих пор сладкую рябину называют то “Невежинская”, то “Нежинская”.

    Помните: «Что стоишь, качаясь, горькая рябина,
    Голову склонила до самого тына…»?
    О рябине, наряду с дубом, березой и ясенем, сложено немало народных песен, в которых дерево ассоциируется с ярким женским образом.

    Рябину издревле окутывали магия, мифы и легенды.
    Ветки и листья рябины еще в Древней Греции считались антиведьмовскими оберегами. Те же функции закреплены и за ношением бус из рябины. Рябиновый посох над дверью защитит дом от недоброго гостя, а крест из сломанных веток рябины, связанных красной лентой, – прекрасный оберег для домашнего скота и хозяйских построек. Бревна и доски из рябины часто вплетались в конструкцию домов и судов с целью защиты от колдовства.

    До наших дней сохранилась легенда о том, как рябина спасла греческого бога-громовержца Тора в битве с великанами. С тех пор повелся обычай высаживать у своих жилищ рябину с целью защиты от удара молнии.

    Также существует поверье, что контакт с рябиной способен разбудить в женщине сексуальность. Считается, что рябина особенно покровительствует дамам за 40.

    В народе существует много примет, связанных с рябиной.
    Так, если рябина обильно плодоносит, – к дождливой осени, если чахнет – к раздорам в семье, срубить рябину – к мертвецу.

    Плоды рябины – очень действенное сырье для официальных и народных лекарств.
    Еще издревле считалось, что если постоять под кроной рябины, то она отпугнет от человека все . И действительно, рябиновые яблочки – кладезь витаминов! Малоизвестный факт, но по содержанию бета-каротина рябина превосходит многие сорта моркови, а витамина С в ней не меньше, чем в лимоне, апельсине или мандаринах. Кроме того, в яблоках рябины содержатся витамины В, РР, Р, K, Е, фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза, яблочная, винная и лимонная органические кислоты, пектиновые вещества, дубильные и горькие вещества, катехины, эфирные масла, железо, йод, соли кобальта, марганца, меди. Именно поэтому препараты на основе рябины успешно используют в лечении самых различных заболеваний: кашля, зоба, камней в почках и печени, гастрита, атеросклероза, цистита, диабета, ревматизма, дизентерии, водянки, цинги, геморроя, анемии, отеков, подагры, облучения, аритмии, гипертонии, туберкулеза, бронхита, ларингита, фарингита и других.

    Для людей, которые трепетно заботятся о своей физической форме, будет полезно узнать, что рябина оказывает благотворное действие на обменные процессы в организме
    , снижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Именно поэтому рекомендуется регулярно включать в свой рацион свежий сок рябины. Кроме того, активным людям придется по душе удивительное свойство рябины сохранять энергетические силы организма и повышать его защитные свойства.

    Неожиданно получили открытую рану, а рядом нет подорожника? Оглянитесь вокруг, может, рядом краснеют гроздья рябины? Ее свежие плоды обладают не меньшими кровосвертывающими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, нежели знакомый нам с детства подорожник. Кроме того, свежее рябиновое яблочко – великолепный регулятор менструального цикла. А при обильных менструациях настой из сухих или свежих плодов рябины восстановит уровень гемоглобина.

    Небесполезны свежие листья и кора рябинового дерева. С помощью первых в растертом виде можно бороться с , присыпать овощи, чтобы они не портились, а отвары из второй – прекрасное средство для ослабления старческого склероза.

    Но, конечно же, рябина – не только лекарство, но и вкуснейший гастрономический ингредиент
    , способный украсить и усилить вкусовые качества многих блюд, а также выступить на застолье соло. Пюре из рябины раньше было обязательным атрибутом трапезы богатых господ. В наши дни на столах его практически не встретить, а зря. Ведь это очень полезное и простое в приготовлении блюдо. Чтобы приготовить рябиновое пюре, необходимо проварить ее плоды в воде, перетереть их с сахаром и развести небольшим количеством белого вина. Считается, что такое блюдо прекрасно возбуждает аппетит.

    Чтобы приготовить целебный рябиновый чай
    , достаточно 1 столовую ложку сушеных плодов залить стаканом кипящей воды и настоять 10 минут под крышкой. Такой напиток прекрасно справится с расстройством желудка.

    Плоды рябины украсят и придадут пикантности любому салату, из них получается очень вкусное и полезное горчаще-кислящее неприторное варенье. Также из рябины можно готовить компоты, соки, наливки, желе, квас, морс и другое.

    Экономным хозяйкам придется по душе тот факт, что для заготовки рябины сахар не понадобится. Проще всего на зиму запастись сушенными рябиновыми яблочками
    . Сушат их в духовке. О готовности сушеной рябины сообщит их упругость. Хранить рябиновую сушку нужно в сухом месте в мешочках. Заваривать сушеную рябину потом можно как самостоятельно, так и вместе с другими травами. А еще сушеные плоды рябины можно смолоть в кофемолке и украшать таким порошком различные блюда. Примечательно, что заготовленная описанными способами рябина хранит свои целебные свойства целых 2 года! Но речь, конечно, идет о плодах, собранных поодаль от городских магистралей и работающих промышленных предприятий.

    Кстати, чтобы заготовить рябину, не обязательно дожидаться заморозков. Можно сорвать плоды и раньше, а подморозить их искусственно в .

    Живет рябина до 150 лет, с 5-летнего возраста начинает давать плоды, а со зрелого дерева возрастом 30-40 лет удавалось собирать до 100 кг рябиновых яблочек!

    Стройную рябину вижу во дворе,
    Изумруд на ветках утром на заре.
    Много ягод красных,
    Спелых и прекрасных
    Гроздьями висят,
    Их красив наряд.
    Собери на нитку ягод – для души,
    Из рябины бусы очень хороши!

    Рябина считается одним из самых популярных плодовых деревьев, которые получили распространение повсеместно. Каждый из нас считает это дерево довольно обычным явлением, так как оно растет в лесу, на лугах, в садах и на участках. Все привыкли каждый сентябрь видеть яркие грозди рябины в зелени листвы, которые так напоминают маленькие яблочки. Хотя к этим плодовым деревьям рябина не имеет никакого отношения. Среди всего многообразия видов и сортов рябины особо выделяется рябина невежинская, которая является разновидностью рябины обыкновенной.

    Именно это плодовое дерево имеет вкусные и сладковатые ягоды, которые не дают горечи и становятся еще более вкусными с наступлением морозов. Рябина невежинская, отзывы о выращивании которой в интернете говорят о достоинствах культуры, станет отличным украшением любого участка.

    В данной статье рассмотрим особенности и описание рябины невежинской, а также характеристику популярных сортов данной разновидности плодового дерева. Отметим важные нюансы посадки и ухода за рябиной невежинской.

    Особенности и морфологическое описание рябины невежинской

    В общем смысле слова, рябина считается родом древесных растений группы Яблоневые семейства Розовые. Однако все виды рябины, в том числе и рябина невежинская, относятся к роду Sorbus. Рябина невежинская — это плодовое дерево, относящее к роду Рябин и являющееся практически самой популярной разновидностью данной культуры на всех континентах. Общее родовое название Sorbus имеет кельтское происхождение и переводится как «терпкий или горький», что является точной характеристикой вкуса ягод рябины. Само же название «рябина» имеет немного другое значение. Оно переводится как «птица» и «ловить», что связано с тем, что яркие красные ягоды рябины привлекают любых птиц.

    Рябина невержинская имеет совершенно другое название, которое связано с целой вехой в истории. Можно проследить связь с виноделием и маленькой российской деревушкой. Крепостной Петр Смирнов в 1860 году открыл свое первое заведение, где стал торговать вином. А спустя три года он открыл небольшой заводик по изготовлению водки и вина. Вся продукция приобрела большую известность и стала победителем многих выставок. В 1889 году на одной из выставок Петр Смирнов представил необычный напиток под названием «Нежинская рябина». Все участники и судьи были удивлены и внешним видом бутылки в гофрированным основанием, и невероятным вкусом напитка, в котором совершенно не было привычной горечи. Многие пытались сделать такой напиток, но им не удавалось избавиться от горечи. А секрет был прост, Смирнов знал место, где росла рябина, ягоды которой не давали горечи. Эти деревья росли в селе Невежина Владимирской губернии. Именно так и планировалось назвать напиток — «Невежинская рябина». Однако, чтобы не выдать свой секрет, Петр Смирнов назвал его «Нежинская рябина».

    По сути, невежинская рябина — это практически то же самое, что и рябина обыкновенная. Отличие лишь в месте произрастания. Природным ареалом обитания рябины невежинской считается территория Европы, Передней Азии и даже крайнего севера.

    Рябина невежинская является настолько всем привычным растением, что никто не представляет себе золотистую осень без ярких ягод этого дерева. Отчасти это связано с давней историей рябины, ведь в древние времена многие кельтские и славянские племена наделяли это растение магическое силой, способностью покровительствовать воинам, а также защитой от колдовства. Рябину назвали священным деревом, ее даже нельзя было выкорчёвывать. Возможно, это связано с формой ягод рябины, на одной стороне которой есть очертание пятиконечной звезды — символа защиты.

    Описание рябины невежинской:

    • Рябина невежинская представляет собой плодовое лиственное дерево или кустарник, который в высоту могут достигать максимально 12 м. В среднем же, взрослое дерево этой разновидности рябины может вырастать до 10 м.
    • Корневая система у рябины данной разновидности мощная, однако расположена неглубоко. Поэтому режиму поливов стоит уделять особое внимание.
    • Рябина этого вида считается долгожителем, на одном месте она может расти до 30 лет, хотя известны данные о столетних рябинах.
    • Цвет коры у рябины невежинской немного отличается от коры рябины обыкновенной. Она не чисто серая, а серо-коричневая с большой примесью именно коричневого оттенка. При этом кора гладкая.
    • Рябина невежинская отличается красивой формой кроны, которая может меняться в зависимости от места произрастания. Если посадить такой сорт рябины на открытом солнечном месте, то крона приобретет шарообразное очертание. Однако при выращивании рябины невежинской в тени или полутени, можно получить дерево с аккуратной пирамидальной кроной, что станет отличным украшением участка.
    • Одним из украшений рябины невежинской являются крупные непарноперистые листья, которые в длину могут достигать примерно 20 см. Состоят такие большие листья из 7-15 вытянутых, зубчатых по краю листочков. Листовая пластина темно-зеленого цвета с более светлой нижней стороной, которая имеет небольшое опушение. Осенью листва окрашивается в яркие золотистые и оранжевые оттенки.
    • Весной среди листвы начинают распускаться цветы рябины невежинской, которые имеют нежный кремово-белый оттенок.
    • Цветы довольно невзрачные и маленькие, собраны в щитковидные соцветия, которые в диаметре могут быть примерно 10 см.
    • Цветы рябины невежинской имеют очень сильный, но не совсем приятный аромат.
    • Массовое цветение рябины невежинской начинается в конце мая или в начале июня.
    • Можно также отметить самобесплодность рябины невежинской, которая обозначает то, что для получения урожая ягод необходимо высаживать рядом несколько деревьев культуры.
    • После отцветания цветов на ветках рябины этого вида появляются плоды, которые имеют форму шара и очень напоминают уменьшенную копию яблока.
    • Ягоды рябины невежинской немного больше, чем у рябины обыкновенной. В диаметре они могут достигать 1,5 см.
    • Собирать урожай ягод можно примерно в сентябре или октябре.
    • Главным отличием рябины невежинской от рябины обыкновенной является вкус ягод. Если у обыкновенной он становится сладким лишь после наступления морозов и их подмораживания, то у рябины невежинской ягоды сладкие с момента созревания.
    • Рябина этого вида является одним из самых морозоустойчивых деревьев этого рода, прекрасно относится как к открытой местности, так и к тени. Может выдерживать морозы до минус 50 градусов.
    • Стоит также отметить огромную ценность этого растения. По содержанию витамина C ягоды и листья рябины невежинской могут сравниться лишь с лимоном и черной смородиной. К тому же, древесину этого дерева часто используют в хозяйственных целях из-за ее прочности и твердости. Доказано, что рябина невежинская содержит большое количество фунгицидов, поэтому полезно высаживать картофель рядом с этим деревом — его никогда не будет поражать фитофтора.
    • Ягоды рябины невежинской используются для приготовления варенья, джема, компота, их сушат и используют в свежем виде. Из ягод и листьев готовят целебные отвары и настои, которые используются в народной медицине.

    Сорта рябины невежинской — характеристика

    Название рябины невежинская является собирательным, так как благодаря народной селекции было выведено несколько очень популярных сортов рябины невежинской, которые часто выращивают на своих участках садоводы. Рассмотрим основные особенности и характеристики этих сортов плодового дерева.

    • Рябина невежинская кубовая
      . Этот сорт рябины данной разновидности считается, пожалуй, самым распространенным. В высоту в среднем дерево достигает примерно 8-10 м, однако на участке они вырастают до более скромных размеров. Главным отличием этого сорта от других являются ягоды оранжево-красного оттенка. По форме они продолговатые, пятигранные, отсюда и название «кубовая». Плоды отличаются сочной мякотью с приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягод находятся мелкие семена темного цвета. В среднем вес 100 ягод составляет 50 грамм.
    • Рябина невежинская желтая
      . Еще один сорт этого вида рябины, который отличается большой декоративностью. Однако несмотря на это, рябина невежинская желтая менее распространена, чем кубовая. Дерево также отличается довольно высоким ростом. Листья крупные, непарноперистые. Цветение этого сорта начинается в конце весны. Собирать урожай можно примерно в конце сентября. Ягоды имеют яркую оранжево-желтую окраску, которая довольно необычно смотрится на дереве рябины. Плоды рябины невежинской желтой достаточно крупные, имеют явно различимые грани. Мякоть у ягод кисло-сладкая сочная. Вес 100 ягод среднего размера составляет примерно 50-60 грамм.
    • Рябина невежинская красная.
      Данный сорт рябины еще называют рябина невежинская сладкая, так как плоды имеют более сладкий вкус, чем предыдущие. Сорт представляет собой высокое стройное дерево с пирамидальной или шаровидной формой кроны. Листья крупные, темно-зеленого цвета. Урожай можно собирать в сентябре или октябре, все зависит от региона произрастания. Ягоды крупные, округлой формы, имеют ярко-красный оттенок. Мякоть сочная и очень сладкая. Вес 100 средних плодов составляет примерно 60 грамм.

    Размножение рябины невежинской: самые распространенные способы

    Посадить на своем участке рябину невежинскую — дело благородное и полезное, так как в результате вы получаете не только декоративное украшение, но и вкусные целебные ягоды. Саженцы рябины невежинской можно получить самостоятельно, для этого необходимо знать основные моменты размножения данной культуры. Для разведения рябины этого сорта доступны несколько способов, среди которых можно выделить следующие: семенное размножение, размножение прививкой и окулировкой, а также размножение отводками. Каждый вариант имеет свои нюансы и сложности, которые обязательно необходимо знать, чтобы грамотно провести процесс размножения и получить здоровое и красивое дерево.

    Семенное размножение рябины невежинской

    • Этот способ размножения, пожалуй, используется гораздо чаще вегетативных, так как по уверению многих садоводов отличается простотой.
    • С помощью семян можно размножать только видовые сорта рябины и самые ценные и декоративные разновидности.
    • Высевают семена обычно осенью, поэтому до этого момента их необходимо тщательно подготовить.
    • Соберите на дереве несколько хорошо спелых ягод рябины невежинской и разомните в руках, после чего тщательно промойте семена рябины от мякоти под водой. Дайте семенам просохнуть.
    • Если вы высеваете семена под зиму, подготовьте грядку и заделайте семена примерно на глубину 5-10 мм. После этого обязательно замульчируйте грядку опавшей листвой.
    • Высевать семена рябины невежинской можно и весной. Однако в этом случае необходимо провести стратификацию посадочного материала.
    • Для этого чистые и сухие семена первоначально замачивают в воде, можно это сделать в растворе стимулятора роста.
    • Далее необходимо смешать семена с крупным и чистым песком в пропорции 1:3, после чего их содержать при комнатной температуре примерно 2 месяца.
    • Затем эти семена с песком необходимо переместить в холодильник, например, в овощной ящик, где они пролежат 2-3 месяца.
    • После того начнут появляться первые всходы, которые обязательно необходимо обильно и регулярно поливать, рыхлить и проветривать. А осенью молодые сеянцы высаживают в школку для доращивания.
    • Побеги рябины невежинской растут довольно быстро, при пересадке их на постоянное место важно соблюдать расстояние между ними, равное примерно 3-4 метра.
    • Рябина невежинская, выращенная из семян, начинает плодоношение примерно на 3-4 год.

    Размножение рябины невежинской прививкой

    • Рябину невежинскую можно размножать и с помощью прививки.
    • Для подвоя чаще всего используют рябину обыкновенную или же бузину.
    • Лучшее время для проведения окулировки — июль или начало августа.
    • Для окулировки берется спящий глазок.
    • Садоводы рекомендуют прививать в середине июля. Именно в это время на подвое хорошо отделяется кора, а у привоя появляются хорошо развитые почки.
    • Чаще всего используется прививка за кору и боковая прививка черенком с зарезкой в древесину. При этом сеянец отделяется с пяткой, а на подвое делается надрез в коре, куда и помещается привой. После чего место соединения смазывается садовым варом.
    • Для прививки рекомендуется брать 2-3 летние сеянцы.
    • Этот способ размножения используется для разведения сортовых рябин для сохранения их признаков. Однако для неопытных садоводов этот способ покажется немного сложным и запутанным.

    Размножение рябины невежинской отводками

    • Это еще один способ размножения рябины невежинской, однако он больше подходит деревцу или кустику, которые имеют невысокий рост.
    • Размножать отводками можно как осенью, так и весной.
    • Для этого на взрослом растении выбираются крепкие и здоровые побеги и пригибаются к поверхности почвы.
    • Здесь выкапываются небольшие канавки или бороздки и в них укладываются выбранные побеги. Чтобы ветки не вернулись в исходное положение, их пришпиливают.
    • Отводки присыпают почвой, оставив на поверхности только верхушку. После посадки обильно поливают и мульчируют.
    • Регулярно отводки необходимо поливать и рыхлить почву, и уже через год молодое растение можно будет отделить от материнского и оставить его на этом месте еще на год для доращивания.

    Подготовка перед посадкой рябины невежинской

    Рябину невежинскую совершенно несложно вырастить самостоятельно на своем участке. Главное, правильно подготовиться и провести процесс посадки. В дальнейшем от вас не потребуется каких-либо сверх усилий, а дерево отблагодарит ярким внешним видом и богатым урожаем полезных ягод. Прежде всего, обязательно задумайтесь над проведением подготовительной работы перед посадкой, от правильности проведения которой будет зависеть дальнейший рост и развитие дерева.

    Этап 1. Выбор и покупка посадочного материала рябины невежинской

    • Прежде всего необходимо позаботиться о приобретении посадочного материала. Сделать это можно в специализированных садовых центрах или магазинах, можно также поспрашивать у знакомых, так как рябина является довольно популярным плодовым деревом на участках.
    • Лучше всего отдавать предпочтение агрофирмам, где профессионально занимаются разведением растений. Здесь вы можете получить и полноценную консультацию об особенностях выращивания и выбрать себе самый качественный и здоровый саженец.
    • Купить рябину невежинскую можно как осенью, так и весной, так как эту культуру можно высаживать в эти два периода.
    • При этом покупать рекомендуется несколько саженцев разных сортов, так как эти растения не могут самоопыляться. Для этих целей можно также использовать рябину обыкновенную.
    • Перед покупкой обязательно тщательно осмотрите посадочный материал. На саженцах не должно быть видимых повреждений, сухих веток или признаков болезней. Если покупаете саженцы с открытыми корнями — корневая система должна быть чистой, без гнилых частей. При покупке в контейнерах обращают внимание на грунт, который должен быть чистым и влажным.

    Этап 2. Выбор места для посадки рябины невежинской

    • Рябину невежинскую рекомендуют высаживать с северной или восточной стороны на границе участка. Это обычно делается для защиты других посадок от сильного ветра.
    • Это плодовое дерево достаточное высокое, поэтому важно подобрать для него открытое и просторное место.
    • Прекрасно рябина невежинская растет на открытых солнечных местах, однако и при посадке в полутени вы получите красивое дерево с неплохим урожаем ягод.
    • Рябина этой разновидности может расти на любых почвах, однако лучше всего подобрать для нее суглинистый участок с плодородным грунтом.
    • Место посадки также должно находиться на небольшом возвышении.

    Этап 3. Выбор и подготовка почвы для рябины невежинской

    • Почва должна быть легкой и плодородной. Рекомендуется садить эту культуру на легких и средних суглинистых почвах.
    • Стоит избегать кислых и тяжелых глинистых участков, а также песчаных, которые обеднены питательными элементами.
    • Участок для посадки должен быть хорошо дренированным.
    • Перед посадкой предварительно выбранное место тщательно перекапывается, примерно на 2 штыка лопаты, после чего на нем убираются все сорняки и место хорошо рыхлить и ровняется.

    Технология посадки рябины невежинской

    • Высаживать саженцы рябины невежинской можно осенью или весной, обычно в апреле, так как они очень быстро начинают приживаться и расти.
    • Заранее подготовьте посадочные ямы, которые должны располагаться на расстоянии друг от друга в 3-4 метра. Ям нужно готовить несколько, так как для получения урожая приобретается несколько саженцев разных сортов рябины невежинской.
    • Размеры посадочной ямы должны быть следующие: в глубину 60-70 см и в диаметре 90-100 см.
    • На дно каждой посадочной ямы рекомендуется выложить слой дренажа для предотвращения застоя влаги. В качестве дренажа можно использовать мелкие камни, гравий или чистый речной песок.
    • Далее насыпается горка из перегноя, древесной золы и суперфосфатных удобрений.
    • После этого в посадочные ямы помещаются саженцы рябины невежинской и присыпаются питательным грунтом таким образом, чтобы корневая шейка находилась на одном уровне в поверхностью почвы или была заглублена на пару сантиметров.
    • После посадки почву вокруг саженцев обильно поливают и мульчируют для предотвращения испарения влаги. В качестве мульчи можно использовать торф, перегной или опилки.

    Агротехника выращивания рябины невежинской: секреты и нюансы ухода

    Уход за рябиной невежинской не составит проблем и сложностей даже неопытному садоводу. Эта культура достаточно неприхотлива, и для получения здорового дерева и богатого урожая достаточно выполнять простейшие мероприятия.

    • Полив
      . Рябина невежинская не относится к требовательным к влаге культурам, однако и сильную засуху также не переносит. Это может сказаться на росте дерева и количестве плодов. Для полноценного роста рябины этого сорта необходимо поливать саженцы в начале вегетации, затем за две недели до сбора урожая и через две недели после сбора урожая. Для полива специально выкапывают канавку вокруг дерева и в нее выливают воду — примерно 2-3 ведра на каждое дерево.
    • Рыхление и мульчирование
      . Рыхление почвы вокруг растения — важный этап ухода за рябиной невежинской. Первое рыхление проводится ранней весной, после чего должно быть примерно 5 рыхлений в течении сезона. Для полноценного роста рябины первые два-три года почву вокруг деревьев тщательно перекапывают примерно на 2 штыка лопаты. Во время этого процесса в почву добавляют перегной и тщательно перемешивают. Это способствует насыщению корней питательными веществами.
    • Подкормка рябины невежинской
      . При систематических подкормках рябина невежинская растет лучше и дает богатый урожай. Обычно в течение сезона подкормку проводят три раза. Первый раз удобрения вносят весной. В качестве удобрений применяют перегной и 50 грамм аммиачной селитры. Вторую подкормку проводят в начале лета с использование настоя коровяка. Третий раз рябину невежинскую подкармливают в конце лета и добавляют под деревья пол литра древесной золы и суперфосфат.
    • Обрезка
      . Обрезать рябину невежинскую рекомендуется через 5 лет после посадки. В это время дерево успеет сформировать крону. Во время обрезки удаляют все поврежденные ветки и сломанные, а также укорачивают боковые побеги, а центральный ствол укорачивают лишь немного.
    • Подготовка к зиме
      . Рябина невежинская считается морозоустойчивым деревом, которое прекрасно выдерживает морозы до минус 50 градусов. Поэтому специального укрытия оно не требует.

    Рябина невежинская — фото

    Рябина невежинская — красивое и всем знакомое плодовое дерево, которое не только украшает участок, но и дарит большой урожай вкусных и полезных ягод.

    Вряд ли существует хоть один человек, который не знает, что такое рябина. Все мы с детства знаем горьковатый вкус ее ярких красивых ягод. Невежинская рябина – родная сестра рябины обыкновенной, но вкус ее плодов более сладкий. С наступлением морозов их вкус становится еще лучше.

    Описание

    Невежинская рябина является лиственным плодовым деревом, вырастающим до 10 метров в высоту. Невежинской она называется по названию села во Владимирской области, где ею стали заниматься как садовой культурой уже более 100 лет назад.
    Живет и плодоносит это красивое дерево в течение 30 лет. Встретить ее можно в Европе, практически по всей средней полосе России, в некоторых странах Азии и на Севере.

    У растения очень интересная крона, которая может принимать разные формы: на солнечном открытом месте – шарообразную, на затененном участке – пирамидальную. Листья у дерева могут быть до 20 см длиной, они называются непарноперистыми, так как состоят из 7-15 удлиненных листочков с зубчатыми краями. Верхняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, нижняя – более светлая, бархатистая на ощупь. Цвет коры отличается от цвета рябины обыкновенной – у невежинской кора имеет более выраженный коричневый оттенок, она имеет гладкую структуру. Такая рябина хорошо растет на любой почве, хотя лучшими считаются суглинистые грунты, а не самыми подходящие – кислые, глинистые, песчаные, заболоченные. У дерева мощная корневая система, однако она не уходит в глубину, а располагается параллельно поверхности земли.

    В период цветения, который наступает во второй половине мая или первой декаде июня, дерево покрывается соцветиями кремово-белых цветков, диаметр соцветий – в среднем 10 см. У цветков ярко выраженный специфический аромат.

    Случающиеся в этот период заморозки, которые губительны для яблонь, не причинят цветкам никакого вреда, и урожайность рябины обычно хорошая – одно взрослое дерево может давать до 40 кг ягод. Плодоносить деревья начинают на 4-м году, и урожай дают каждый год. Однако следует знать, что на пирамидальной кроне соцветия, а, следовательно, и плоды, не будут развиваться внутри кроны, они появятся только на кончиках веток. Следует отметить, что этот вид характеризуется самобесплодностью – одно дерево само по себе не даст плодов, потому этой культуре обязательно требуется соседство нескольких родственников.

    К осени появляются ягоды, которые приобретают яркую заметную окраску. Собирать урожай можно уже в октябре. Ягоды обычно крупнее, чем у привычной нам рябины. Они могут достигать диаметра до 1,5 см, и уже осенью, как только созреют, задолго до прихода заморозков, обладают сладким вкусом. Урожай, который не планируют перерабатывать сразу же, собирают для закладки на хранение вместе с листьями.

    Если оставить урожай зимовать на дереве, ничего страшного не произойдет – культура выдерживает сильные морозы, значение которых может достигать -50 градусов. В этом случае надо позаботиться о защите урожая от птиц.

    Сорта

    Различают несколько сортов невежинской рябины.

    • Самой распространенной является кубовая
      . Свое название сорт получил из-за формы ягод: они имеют пять граней, вытянутые в длину. Ягоды имеют красный цвет с оранжевым оттенком, у них сочная мякоть, обладающая приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягоды – мелкие коричневые семена.
    • Желтая
      не так распространена, как кубовая. Сорт так называется, так как ягоды у него оранжево-желтые. Они чуть крупнее, чем у предыдущего сорта, и немного уступают ему по сочности, но тоже имеют кисло-сладкий вкус и ребристую поверхность.
    • Самая сладкая рябина – невежинская красная.
      Ягоды у нее крупнее, чем у кубовой и желтой. Их цвет – красный, очень яркий. У плодов более округлая форма и сочная мякоть.

    Как выращивать и ухаживать

    Хотя невежинская рябина и не самое капризное растение, все же о ней надо заботиться и грамотно ухаживать. Так как это морозоустойчивое дерево, высаживать его можно на таких местах, где оно будет защищать от холодного ветра другие растения, более нуждающиеся в тепле.

    Посадочный материал лучше приобретать у хорошо зарекомендовавших себя производителей. Специалисты подберут саженцы, дадут полезные советы по посадке и уходу. Качественные саженцы не имеют повреждений, на них отсутствуют сухие ветки и признаки болезней. Если у саженцев открыты корни, то на них не должно быть участков с гнилью.

    Из-за самобесплодности высаживать нужно несколько деревьев, если же хочется иметь рябину на очень маленьком участке, можно привить несколько сортов к одному дереву.

    Посадку можно производить как осенью, за 2-3 недели перед заморозками, так и весной, до того, как набухли почки. Для весенней посадки ямку следует приготовить осенью. Ее размеры – диаметр примерно метр и глубина 60-70 см. На дно ямки укладывают слой питательной смеси. Поместив саженцы в ямки, их нужно присыпать грунтом.

    При этом корневые шейки располагаются по уровню поверхности почвы или заглубляются на 2-5 см. Высаженные деревца нужно обильно полить и мульчировать торфом, перегноем или опилками.

    Выращивать рябину также можно с помощью семян, прививками к другим деревьям, отводками. Какой бы способ вы ни выбрали для получения хорошего урожая, за деревьями нужно осуществлять уход. Прежде всего, нужно периодически рыхлить землю вокруг них, начиная с ранней весны.

    Первые пару лет землю нужно перекапывать с добавлением перегноя. В последующем подкормку производят три раза в году:

    • ранней весной – перегноем и аммиачной селитрой;
    • в начале лета – настоем коровяка;
    • в конце лета – золой и суперфосфатом.

    Так как корневая система располагается не слишком глубоко, а распространяется параллельно поверхности, то деревья хорошо усваивают подкормки. Также нужно проводить обрезку. Первый раз это нужно сделать через 4-5 лет после высаживания – к этому времени крона уже успеет сформироваться. Процедура включает удаление всех сломанных и поврежденных веток, а также укорачивание боковых побегов; можно немного укоротить и ствол.

    Благодаря морозоустойчивости специальное укрытие к зиме не требуется. Это чудесное дерево меньше подвержено болезням, чем другие плодово-ягодные культуры, вредители также не приносят ему много вреда, а так как на зимовку они собираются в верхних слоях почвы, то от них легко избавиться осенью при перекопке.

    Полезные свойства

    Рябина – это великолепный источник витаминов и полезных веществ. Витаминов Р и С в ней в несколько раз больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Не меньше, чем в моркови и плодах шиповника, в ней витамина А. Яблоки считаются источником железа для организма человека, однако по его содержанию они уступают рябине в три раза. Также велико содержание витаминов В1, В2, В9, РР. Есть и микроэлементы: магний, калий, цинк, фосфор и другие. Присутствуют в ягодах и природные сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные вещества.

    У рябины имеются ярко выраженные фитонцидные свойства. Интересный факт: фитофтора не поражает картофель, растущий по соседству с этим чудесным деревом. Картофель и другие овощи хорошо хранятся, если их перемешать с нарезанными рябиновыми листьями. Несколько свежих веточек дерева за пару часов сделают речную воду годной для питья.

    Полезные вещества содержатся не только в ягодах: витамина С много в листьях. Для приготовления настоев листья собирают летом и сушат. Идет в ход и кора: отвары из нее полезны при гипертонии.

    Ягоды рябины используются для получения органических пищевых красителей, а вытяжки из растения используются в косметической промышленности, так как содержащиеся фруктовые кислоты благотворно действуют на кожу, отбеливая ее.

    Как использовать

    Плоды рябины находят широкое применение. Прежде всего, их можно употреблять в пищу в натуральном виде. При надлежащем хранении они долго сохраняют красивый внешний вид и полезные свойства.

    Высушенные ягоды используются для приготовления отваров и чая – великолепных витаминных напитков. Их употребляют при таких заболеваниях, как повышенное давление, дизентерия, диабет, при нарушенном обмене веществ. Отвары дают хороший результат, когда надо снять отеки, остановить кровотечение. Они известны как мочегонное и тонизирующее средство, поэтому полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды и отвары из них незаменимы при простудных заболеваниях, авитаминозе, истощении, и список заболеваний можно еще продолжать. Также при многих болезнях пьют отвар из цветков.

    Из рябины можно приготовить варенье (на 1 кг ягод понадобится 1,5 кг сахара). Хотя варенье и так получается вкусным, в него иногда добавляют немного лимонной кислоты или корицы. Можно сделать и сок, правда, для этого понадобится соковарка. В пищевой промышленности и в быту из рябины готовят пастилу и мармелад, джем и повидло. Также готовят настойки, вино, квас.

    Однако рябина не рекомендуется людям с пониженным давлением и склонным к аллергическим реакциям. Из-за опасения появления аллергии у ребенка кормящие матери должны воздержаться от употребления рябины. При тромбозах она противопоказана, так как одно из ее свойств – усиливать свертываемость крови.

    Варенье из красной рябины с календулой. Варенье из рябины

    Совсем не многие знают, что пригодна в пищу. Как правильно сварить вкусное варенье из красной рябины, поведаем ниже.

    Как сварить варенье из красной рябины?

    Ингредиенты:

    • очищенная вода – 700 мл;
    • сахар – 1,4 кг;
    • ягоды красной рябины – 1,3 кг.

    Приготовление

    Рябину снимаем с гроздей и перебираем. Заливаем их холодной водой и сутки выдерживаем. За это время воду нужно 3 раза поменять. Готовим сахарный сироп, помещаем в него ягоды, даем закипеть, снимаем с плиты и остужаем. Потом при помощи шумовки перекладываем ягоды в другую кастрюлю. Сироп помещаем на плиту, снова даем закипеть и провариваем четверть часа на малом огне, снимая пенку. Снова возвращаем рябину в сироп и варим четверть часа. Теперь варенье готово!

    Варенье «Пятиминутка» из красной рябины в домашних условиях

    Ингредиенты:

    • плоды рябины – 750 г;
    • сахар – 1,3 кг;
    • вода очищенная – 0,5 литра;
    • яблоки – 350 г.

    Приготовление

    Ягоды рябины тщательно перебираем, поврежденные плоды убирая при этом. Минут 5 их в кипятке бланшируем. Даем воде в кастрюльке закипеть, всыпаем примерно 2/3 сахара. Помещаем в сироп ягоды рябины и яблоки, предварительно нарезанные дольками. После закипания варенье снимаем с плиты и на 10 часов оставляем. Потом всыпаем остальной сахар, снова даем закипеть и отставляем еще на 8 часов. Полученное варенье из красной рябины с яблоками распределяем по баночкам.

    Очень вкусный рецепт варенья из красной рябины

    Ингредиенты:

    • ягоды рябины красной – 1,2 кг;
    • очищенные – 270 г;
    • сахар – 1,5 кг;
    • очищенная вода – 700 мл.

    Приготовление

    Хорошо моем очищенные от веточек ягодки рябины, обсушиваем их, рассыпаем на столе и немного раздавливаем при помощи скалки. После этого помещаем рябину в кастрюлю, обдаем кипятком и на 20 минут оставляем. После этого рябину откидываем на дуршлаг. Готовим сироп и всыпаем в него ягоды. Помещаем кастрюлю на плиту и варим, периодически снимая пенку, минут 20. Потом всыпаем ядра грецких орехов, провариваем 5 минут и распределяем варенье по баночкам.

    Вкусное варенье из красной рябины

    Ингредиенты:

    • подмороженные ягоды рябины – 1,2 кг;
    • очищенная вода – 400 мл;
    • сахар – 1,5 кг.

    Приготовление

    После заморозков рябину покидает горечь. Именно по этой причине предпочтительнее использовать для варенья такие ягоды. Перебираем их, моем, раскладываем на противень и при 50 градусах выдерживаем в духовке около 2 часов. После этого опускаем их на 5 минут в кипяток, потом воду сливаем и заливаем только что сваренным сиропом из воды и сахара. После того, как варенье закипит, снимаем его с огня и 10 минут настаиваем. Опять даем закипеть и на 10 минут отставляем. Повторяем процедуру еще 3 раза. Затем оставляем варенье часов на 12, чтобы ягодки хорошенько пропитались сиропом. После этого сироп сливаем, увариваем, чтобы он стал гуще. Ягодки в это время раскладываем по баночкам и заливаем подготовленным сиропом. Закатываем их и убираем на хранение.

    Как правильно варить варенье из красной рябины?

    Фрукты и ягоды

    Описание

    Варенье из красной рябины
    – идеальный вариант для зимней десертной заготовки. Мало того, что это будет очень вкусная консервация, так она окажется еще и невероятно полезной. Рябина – зимняя терпкая ягода, а все потому, что она содержит очень много дубильных веществ. Богата она и на витамин С, содержание которого в ней даже больше, чем в цитрусовых. Из красной ягоды очень часто готовят полезнейший сок, который выравнивает и нормализует уровень кровеносного давления. Тонизирующие свойства рябины поддержат ваш иммунитет и обеспечат защиту от простудных заболеваний на всю зиму.

    О том, как сварить варенье из красной рябины вам расскажет наш простой пошаговый фото рецепт. В инструкции вы найдете все самые важные детали и секреты приготовления такого десерта в домашних условиях. Ягоду мы полностью измельчим, так что отчасти десерт будет напоминать джем. Существует тонкая грань между всевозможными конфитюрами, джемами, вареньями и повидлами. Так как суть всех этих заготовок заключается в вываривании ингредиентов в сахаре, различают их по времени приготовления. Дольше всего готовится именно варенье, так как для густоты в таком десерте используется пектин, который содержат ягоды и фрукты. Также такое лакомство является и полностью натуральным, ведь нам не придется использовать никакие дополнительные ингредиенты.
    Приступим к закрытию на зиму вкусного и полезного варенья из красной рябины.

    Ингредиенты

    Шаги

      Для приготовления такого варенья подойдет как свежая, так и замороженная рябина. К тому же вы вряд ли зимой найдете красные ягоды, еще не тронутые морозами, поэтому особого выбора все равно нет.

      Тщательно промываем красную рябину в холодной воде, попутно аккуратно снимаем каждую ягоду с веток, удаляем плодоножки. Будьте осторожны, после нахождения при комнатной температуре ягоды могут очень легко лопаться.
      Промывать рябину проще всего в дуршлаге под проточной водой, там же её необходимо и оставить стекать.

      В глубокую и объемную эмалированную кастрюлю засыпаем все промытые и подготовленные ягоды рябины, заливаем их указанным объемом чистой холодной воды и отправляем на плиту. Для готовки любых зимних консерваций абсолютно не подходит использование алюминиевой тары.

      Жидкость в кастрюле доводим до кипения и варим красную рябину в течение следующих 20-25 минут на самом небольшом огне, периодически помешиваем содержимое кастрюли деревянной ложкой и не допускаем слишком сильного бурления воды. Данный этап необходим для того, чтобы ягоды окончательно размягчились.
      По истечении указанного времени аккуратно сливаем из кастрюли жидкость, а ягоды перетираем через очень мелкое сито. Будьте осторожны и не обожгитесь в процессе измельчения рябины. Ягодное пюре возвращаем в чистую и сухую кастрюлю, засыпаем к нему сахарный песок, хорошенько перемешиваем ингредиенты и варим еще полчаса до готовности.

      Банки стерилизуем сухим способом: в духовке или на пару. Выкладываем горячее варенье в банки, герметично их закатываем и оставляем на ночь под теплым пледом при комнатной температуре. После вкусную заготовку можно будет брать в кладовую или в погреб на хранение. Получится масса по цвету и консистенции такая же, как на фото. Полезное домашнее варенье из красной рябины на зиму готово
      .

      Приятного аппетита!

    Наверняка все знают о пользе рябины. Варенье, приготовленное из красной рябины – один из нескольких способов чтобы сохранить ягоду на зиму. Есть множество рецептов приготовления варенья. Своими полезными свойствами ягода хороша, но имеет недостаток – горчит. А так хочется, чтобы варенье имело не только полезные свойства, но и обладало хорошим вкусом. Горечь уменьшается сама по себе после заморозков.


    Можно ускорить процесс положив на ночь ягоду в морозильную камеру. Оборвав с веточек рябину, хорошенько промыв ложем в дуршлаг, а затем откидываем на полотенце, чтобы высушить. Сложив в лотки высушенную ягоду, кладем в морозилку. Достаточно чтобы ягода пролежала несколько часов
    , но если пролежит дольше ничего страшного.

    Варенье из рябины на зиму – простой рецепт

    Самый простой рецепт рябинового варенья, который вполне можно назвать классическим.

    • Красная рябина – 2 кг.
    • Вода – 3 стакана.
    • Сахар – 1 кг.

    Как сварить по этому рецепту:

    Варенье из рябины красной с добавлением грецких орехов

    Грецкие орехи часто используют в разных типах варенья. И с рябиной красной они будут иметь идеальный вкус.

    Ингредиенты:

    • Рябина красная- 2 килограмм.
    • Грецкие орехи – 4 стакана.
    • Сахар – 14-15 стакана.
    • Вода – 6 стакана.

    Способ приготовления рябинового варенья с грецкими орехами:

    1. Промытые ягоды слегка подавить, чтобы они пустили сок. После этого обдаем их кипятком и держим 15 минут.
    2. Приготовьте сироп, используя для этого классический способ, и засыпьте ягоды. Варить до того момента, пока ягода не станет мягкой. В процессе приготовления не забываем снимать пенку. Перед завершением процесса приготовления добавляем грецкие орехи (крупно порубленные) и варим еще пару минут.

    Варенье из красной рябины без проварки – рецепт

    В этом рецепте из рябинового варенья мы сохраняем все витамины и микроэлементы
    , что делает нашу заготовку максимально полезной.

    Рябиновое варенье с добавлением апельсина на зиму

    приобретет пикантность и прибавит витаминов
    . В основе приготовления можно использовать первый классический рецепт.

    • Красная рябина – 2 килограмм.
    • Апельсин среднего размера – 2 шт. .
    • Сахар – 1 килограмм.
    • Вода – 3 литра.

    Как приготовить варенье по данному рецепту:

    Варенье из красной рябины с добавлением яблок

    Это самый распространённый способ приготовления варенья на зиму из красной рябины с использованием различных добавок. Прекрасно сочетаются и яблоки с ней, но будет вкусней, если взять яблоки чуть кисловатого твердого сорта. А еще, варенье станет ароматнее если добавить небольшую палочку корицы
    (после приготовления её стоит удалить) .

    • Красная рябина – 2 килограмм.
    • Яблоки – 2-3 килограмма.
    • Сахар – 2 килограмм.
    • Вода – 2 стакан.

    Способ приготовления рябинового варенья с добавлением яблоками:

    Рецепт варенья из красной рябины с тыквой

    Надеюсь, все знают что тыква – это женский овощ и его нужно употреблять как можно чаще. Из неё получается очень вкусное варенья, а в сочетании с красной рябиной приобретает необычное сочетание вкусовых качеств
    .

    • Тыква – 2 килограмм.
    • Красная рябина – 1 килограмм.
    • Сахар – 1килограмм.
    • Цедру с двух лимонов также для аромата можно добавить немного ванилина.

    Способ приготовления варенья из красной рябины с тыквой:

    Рябина – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А варенье из ее терпких ягод оценят истинные гурманы, так как оно обладает не только отличным вкусом с пикантной горчинкой и кислинкой, но и тонким ароматом. Особенно актуально употребление такого варенья холодной осенью и зимой, когда нужно повысить уровень сопротивляемости организма вирусам и бактериям.


    Польза

    Польза рябины для здоровья очевидна. В ней почти столько же каротина и витамина С, как в моркови (9 мг/100 г и 70 мг/100 г соответственно). Кроме того, в составе рябинового варенья присутствуют витамины РР, А, В1, В2 и В6, а также такие минералы, как марганец, медь, магний, калий, фосфор, кальций, цинк и железо. Доктора советуют употреблять эту ягоду для укрепления иммунитета, при авитаминозе, малокровии и общем истощении организма после перенесенных заболеваний или операций. Ведь недаром на Руси народные целители рекомендовали больным не только употреблять ягоды в пищу, но и «полежать под рябиной», чтобы она «убила» всю плохую энергетику.

    Варенье и сок из рябины нормализуют уровень кровеносного давления, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина в крови и выводят шлаки и токсины из организма. Ягоды рябины показано употреблять и при дисфункции щитовидной железы, а также тем, у кого проблемы с кишечником, так как рябина обладает послабляющим действием. Это актуально и для людей, которые борются с лишним весом или сидят на диете.


    Регулярное потребление рябинового варенья с чаем сможет обеспечить повышенные потребности «голодающего» организма в минералах и витаминах.

    Как и у любого другого продукта, у рябины есть противопоказания к употреблению, поэтому обратите внимание, кому варенье из рябины есть не рекомендуется. Стоит избегать этого мощного иммуностимулирующего средства грудничкам до года и беременным женщинам. Так как эфирные экстракты этой ягоды могут негативно повлиять на течение беременности. А кормящим мамочкам можно употреблять продукт в случае, если у ребенка нет на него аллергии.

    Тем людям, у кого повышенная кислотность желудка или гастрит, варенье также не рекомендуется. И, конечно, с осторожностью стоит отнестись к рябине аллергикам, для начала попробовав небольшое количество и проверив реакцию организма на эту ягоду.

    Рецепты

    Рецептов приготовления варенья из рябины – великое множество. Существуют как простые, так и сложные вариации – например, с добавлением цитрусов, яблок или грецких орехов. Мы приведем самые популярные из них.


    Классический «бюджетный» вариант

    Для приготовления обычного рябинового варенья понадобятся следующие ингредиенты:

    • свежая или замороженная рябина – 1 кг;
    • сахар – 1,5 кг;
    • сода – 650 мл.

    Переберите рябину, отделив плодоножки, промойте ягоды несколько раз и залейте водой на сутки. Это нужно для того, чтобы рябина потеряла свою горечь. При этом по возможности меняйте воду как можно чаще. В холодную воду добавьте весь сахар и на тихом огне подогревайте до его растворения. Сироп постепенно доводим до кипения и всыпаем туда ягоды рябины, прокипятив содержимое еще раз, а затем варенье убираем с огня.

    Остывшее варенье нужно процедить, а сироп без ягод опять проварить на слабом огне около получаса. Затем высыпаем в загустевший сироп рябину, которую мы предварительно отделили, и варим на тихом огне еще полчаса. Вкусное варенье готово. Банки и металлические крышки заранее стерилизуем в духовке или на пару. Разливаем горячее варенье по банкам и герметично закрываем крышками.

    Банки следует перевернуть и оставить на ночь охлаждаться под пледом или одеялом при комнатной температуре.



    Рябиновое варенье с яблоками

    Чтобы разнообразить вкус варенья из рябины и при наличии богатого урожая яблок можно приготовить рябиново-яблочное варенье. Оно более нежное и содержит неменьше витаминов и целебных веществ, чем классический вариант. Вам понадобится:

    • рябина – 1 кг;
    • сахар – 2 кг;
    • яблоки – 1 кг;
    • вода – 450 мл;

    Переберите рябину, отделив ее от плодоножек. Промойте и замочите ягоды на несколько часов, время от времени меняя воду. Яблоки очистите от косточек и кожуры и нарежьте кубиками. Сироп можно сварить по технологии, описанной в рецепте №1. После закипания в сироп добавьте рябину и яблоки, варите все 45 минут, регулярно помешивая. В простерилизованные банки разложите горячее варенье и закатайте.



    С добавлением цитрусов и грецких орехов

    Еще более пикантный рецепт – с добавлением цитрусов и грецких орехов. Получится вкусное и ароматное варенье с небольшой кислинкой. Вам потребуются:

    • рябина – 1 кг;
    • сахар – 1,2 кг;
    • апельсины – 2 штуки;
    • вода – 250 мл;
    • пару столовых ложек молотых грецких орехов.

    Ягоды перебираем и отделяем плодоножки. Рябину моем и ставим на несколько часов в морозилку. Это необходимо для того, чтобы максимально убрать горечь рябины, поэтому вымачивание в воде в данном случае не понадобится. Замороженные плоды смешиваем с водой и ставим на небольшой огонь. После закипания слейте воду и переложите ягоды в отдельную посуду. Отвар кипятим с сахаром несколько минут до полного растворения сахара. В готовый сироп возвращаем ягоды и добавляем нарезанную на небольшие кусочки мякоть апельсинов. Варим все в сиропе около 40 минут, после чего добавляем грецкие орехи и кипятим варенье около 10 минут. Лакомство разливаем по стерильным банкам и закатываем.



    Варенье из протертой рябины с грецкими орехами

    Еще один оригинальный рецепт для гурманов подразумевает следующие составляющие:

    • рябина – 1 кг;
    • грецкие орехи – 2 стакана;
    • сахар – 7 стаканов;
    • вода – 3 стакана.

    Очищенные и промытые ягоды рябины следует подавить, чтобы они пустили сок. Обдайте их кипятком и оставьте так на 20 минут. Заранее приготовьте сахарный сироп, прокипятив сахар и воду до полного растворения, и засыпьте туда ягоды. Варить на тихом огне варенье стоит до момента, пока рябина не станет мягкой. И не забывайте время от времени помешивать варево и снимать пенку с варенья. Перед самым завершением добавляем измельченные грецкие орехи и проварим эту смесь еще пару минут, помешивая, чтобы все ингредиенты соединились.


    Протертая рябина с сахаром

    Если нет времени возиться с вареньем и хочется закатать рябину в банки «по-быстрому», советуем воспользоваться рецептом «сухого варенья», а точнее, приготовить протертую рябину с сахаром.

    Вам понадобится 1,2–1,3 кг сахара на 1 кг замороженных ягод рябины. Их нужно протереть в блендере или мясорубке и смешать с сахаром, оставив на несколько часов до полного растворения последнего. Готовая смесь раскладывается в заранее простерилизованные банки, закрывается прокипяченными пластиковыми крышками и ставится в темное прохладное место.

    А если хочется максимальной пользы для здоровья, и вы не ограничены в финансах, добавьте к 1 кг протертых рябиновых ягод 2 стакана измельченного грецкого ореха и 2 стакана меда. Такой эликсир здоровья нужно хранить в прохладном месте и принимать весьма умеренно, чтобы не передозироваться витаминами.



    Плотно закатанные банки хранятся в тёмном прохладном помещении – например, погребе. При таких условиях хранения все витамины и целебные свойства рябины сохранятся в варенье не один год. А после того как варенье открыто, в холодильнике оно может оставаться максимум пару месяцев. Но вряд ли вам придется так долго его держать там – обычно такие лакомства домочадцы съедают за несколько дней.

    Чтобы вкусовые качества рябины были максимально высокими, стоит собирать ее после первых заморозков.
    Тогда она будет сочной, зрелой и не такой горькой. Можно использовать и заранее замороженные в морозилке ягоды рябины. Их стоит тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг и подсушить на полотенце. Сложенную в лотки рябину отправляем в морозильную камеру, а уже на следующий день вы можете использовать свежие ягоды для готовки пирогов, варенья или сока.

    И напоследок еще одна маленькая хитрость: варенье будет еще вкуснее и ароматней, если подать его к столу, украсив дольками лимона.

    В следующем видео вас ждет рецепт сырого варенья из красной рябины с грецкими орехами и медом.

    Многие считают, что ягоды красной рябины несъедобны, но это совсем не так. Если их приготовить правильно, то получатся очень вкусные десерты. Несколько простых приемов избавят плоды от горечи, сохранив полезные свойства и витамины. А многообразие рецептов удовлетворит любой изысканный вкус. Варенье из рябины не просто лакомство, но и мощный иммуномодулятор. По содержанию витаминов, микро- и макроэлементов ей почти нет равных. Ароматные заготовки прекрасно хранятся всю зиму и помогают справиться с простудой, гриппом, анемией и авитаминозом.


    Как выбрать ягоды для варенья?

    Для заготовки на зиму Невежинская рябина считается одной из лучших. Ее плоды не горькие, и десерты получаются очень вкусными. Есть несколько разновидностей этого сорта от желтой до темно-красной. Для варенья можно брать любую, важно, чтобы она была спелой. Однако, не вся ягода подойдет для консервирования.

    Правила выбора плодов:

    1. 1.
      Выбирают целые, не поврежденные птицами, без пятен и дефектов.
    2. 2.
      Чем ярче и краснее рябина, тем она слаще и сочнее.
    3. 3.
      Поверхность качественных ягод блестящая.
    4. 4.
      Для приготовления варенья отбирают самые крупные экземпляры.

    Яркие плоды рябины содержат множество активных веществ и могут вызвать сильную реакцию организма. К употреблению варенья аллергикам следует подходить с осторожностью.

    Чтобы приготовить сладкое угощение на зиму, можно взять и обычную лесную ягоду. Есть несколько приемов, обеспечивающих неизменно хороший результат при работе с рябиной любого вида.

    Как и в случае с другими заготовками на зиму, консервация требует стерильности всей посуды, а особенно банок и крышек. Это одно из первых правил сохранности любого варенья. Несколько особенностей приготовления рябины:

    1. 1.
      Плоды собирают после заморозков, когда они наиболее сладкие. Если сырье покупное или урожай снят раньше, то достаточно подержать его в морозилке около суток, чтобы уменьшить горечь.
    2. 2.
      Перебранную ягоду заливают водой и отстаивают 24 часа, каждые 6 часов воду следует менять. В первую заливку добавляют щепотку соды.
    3. 3.
      Если процесс требуется ускорить, то рябину бланшируют в кипящей соленой воде около 2 минут. После дают стечь лишней влаге и еще раз промывают.
    4. 4.
      Черноплодная рябина готовится по тем же правилам, но горечи в ней намного меньше, поэтому вымачивать не приходится. Плоды разных видов прекрасно сочетаются в одном десерте и их можно произвольно комбинировать.
    5. 5.
      Хранить заготовки лучше в прохладном и темном месте, ведь красные ягоды способны к быстрому брожению.

    Рябина обладает сильным лечебным действием. При регулярном, умеренном приеме ягоды выводят токсины, повышают иммунитет и восполняют запас витаминов.

    Полезное лакомство, съеденное в большом количестве, может принести вред. Блюда с содержанием красной рябины противопоказаны для тех, кто страдает сердечными заболеваниями, повышенной кислотностью желудка и высокой свертываемостью крови.

    Классический рецепт варенья из красной рябины

    Правильно подготовленные ягоды уже не содержат горечи и потеряли почти всю терпкость. Из них можно готовить варенье, повидло, добавлять их в другие закатки. Для проверенного, традиционного рецепта потребуются такие продукты:

    • Нежинская (или дикая) рябина ‒ 1 кг;
    • сахарный песок ‒ от 1 до 2 кг;
    • вода ‒ один стакан.

    Количество сахара зависит от сорта растения и времени сбора. Подмороженные плоды требуют меньшего подслащивания. В случае с красной рябиной особенно важно отбраковать все недозрелые экземпляры, их горечь нейтрализовать не удастся.

    Процесс приготовления:

    1. 1.
      Пока ягоды замочены или бланшируются, следует сварить сироп: растворить сахар в воде и довести смесь до кипения.
    2. 2.
      Обработанные плоды помещают в посуду для варки и заливают сиропом. Пропитка занимает около 5‒6 часов, можно оставить заготовку настаиваться на ночь.
    3. 3.
      Доводят варенье до кипения и, снизив температуру, продолжают обработку 5 минут. Затем снимают с плиты на 20 минут. Повторяют нагревание 3 раза с теми же интервалами.

    После полного размягчения ягод готовое варенье фасуют горячим по подготовленным банкам и закатывают прокипяченными крышками. Переворачивают закупоренную тару вверх дном. Для замедления остывания консервы тепло укутывают (например, одеялом), так происходит самостерилизация заготовок.
    Через сутки емкости с проверенной герметичностью отправляют на постоянное место для хранения.

    Варенье быстрого приготовления

    Процесс консервирования можно сократить. Для быстрого рецепта берут то же соотношение продуктов, сырье и банки подготавливают стандартно. Сварив сироп и залив им ягоды, настаивают смесь около 8 часов. После чего варят и закатывают. Кипятят в таком случае несколько минут и полностью остужают в варочной посуде.

    Теперь заготовку можно разложить по банкам и закрыть обычными крышками. Быстрое варенье из рябины хранят в холодильнике. Если предполагается надолго оставить банки в домашних условиях, то следует прокипятить массу не менее 20 минут и консервировать горячей, соблюдая стерильность посуды и крышек.

    Из ягод после первых заморозков

    Значительно улучшает вкус и усиливает аромат варенья из рябины такой способ подготовки сырья:

    1. 1.
      Замороженные плоды прогревают в духовом шкафу при 40 °C не менее 60 минут.
    2. 2.
      Вынимают вяленые ягоды и помещают в горячую воду (около 70 °C).
    3. 3.
      Заливают сиропом и подвергают тройной варке (как в классическом рецепте).
    4. 4.
      Оставляют заготовку остывать на ночь при комнатной температуре.
    5. 5.
      Утром сливают сироп и проваривают его отдельно 2‒3 минуты.

    Проваренные плоды раскладывают по банкам и сверху накрывают горячей сладкой заливкой. Герметично закупоренные емкости с десертом хорошо хранятся даже в отапливаемом помещении, главное – обезопасить их от света.

    Протертая с сахаром без варки

    Приготовить полезное лакомство можно и без термической обработки. Для этого нужно ягоды красной рябины перетереть с сахаром или провернуть в мясорубке. Этот способ сохранит всю ее пользу, но потребует большего внимания к качеству плодов. Отбраковывать стоит любые поврежденные и недозрелые экземпляры.

    Пропорции ингредиентов следующие:

    • 1 килограмм ягод рябины;
    • 2 кг сахарного песка;
    • 1 л чистой воды;
    • 2 ст. л. соли.

    Соль и вода нужны для предварительного замачивания. В рассол комнатной температуры помещают плоды на 15 минут, после чего тщательно ополаскивают. Ягоды немного размякнут и легче поддадутся измельчению.

    Пюре из рябины можно сделать любым доступным способом: размяв вилкой, пропустив через мясорубку, измельчив в блендере. Смешав протертую массу с сахаром, оставляют заготовку на 6 часов для полного растворения крупинок.

    Весь сахар или его часть можно заменить медом в том же количестве. Если з
    аготовку не нагревать до высоких температур, то его свойства сохранятся полностью.
    Когда крупинки меда или сахара долго не растворяются, допустимо нагреть заготовку на плите до чуть теплого состояния. Если кипятить такое варенье подольше, то масса станет прозрачной, загустеет и благодаря пектинам превратится в рябиновый джем.

    Десерт, приготовленный без варки, хранят в холодильнике. Можно не закупоривать его герметично, а просто закрыть пластиковыми крышками. Проваренный джем расфасовывают горячим и закатывают по всем правилам. Тогда он прекрасно хранится в обычных домашних условиях.

    Рецепт из рябины с яблоками

    В рябине и в яблоках содержится много пектина. Их часто совмещают в рецептах для создания густой консистенции, подходящей для начинки сладкой выпечки. Нежный вкус яблок смягчает некоторую резкость красных ягод и делает готовый продукт менее концентрированным.

    Для такого рецепта потребуется:

    • рябина ‒ 1 кг;
    • яблоки ‒ 500 гр;
    • сахар ‒ 2 кг;
    • вода ‒ 500 мл.

    Перебирают и отмачивают рябину по всем правилам. Яблоки моют, вытирают насухо и нарезают на дольки, кожуру можно не удалять.

    Дальнейшее приготовление пошагово:

    1. 1.
      Бланшируют ягоды и яблочные ломтики вместе в указанном количестве воды.
    2. 2.
      Доводят смесь до кипения и через несколько минут сливают жидкость в кастрюлю для сиропа.
    3. 3.
      Всыпают в горячую сцеженную воду всю порцию сахара и прогревают до закипания.
    4. 4.
      Кипящим сиропом вновь заливают ягоды и нарезанные фрукты и варят в течение 20 минут.
    5. 5.
      Повторяют процесс стерилизации сиропа, слив его еще раз. Возвращают в заготовку и снова прогревают.

    Горячее варенье нужно полностью остудить. После этого остается в последний раз довести массу до кипения и разложить по стерильным банкам. Закатав емкости крышками, медленно остужают, укутав одеялом. Консервация, приготовленная таким способом, долго сохранится при комнатной температуре.

    С апельсином и орехами

    Очень ароматный и прозрачно-янтарный на вид десерт получается из красных ягод с добавлением цитрусовых. Особенно вкусным выходит лакомство с апельсином и орехами. Необходимые ингредиенты для этого варенья:

    • 1 кг рябины красных сортов;
    • 400 гр апельсиновых долек;
    • 1,2 кг сахарного песка;
    • 250 мл питьевой воды;
    • произвольное количество грецких или других орехов.

    Процесс приготовления быстрый, особенно если ягоды были заранее заморожены. Тогда их можно не подвергать длительному отмачиванию, горечи и так не будет. Готовим варенье следующим образом:

    1. 1.
      Ягоды помещают в кастрюльку и заливают стаканом воды. Размораживать сырье не нужно.
    2. 2.
      После закипания жидкость сцеживают и готовят из нее сироп, добавив сахар и проварив несколько минут.
    3. 3.
      В специальной посуде (тазу или широкой кастрюле) соединяем плоды рябины, дольки апельсина и заливаем горячим сладким раствором.
    4. 4.
      Кипятим смесь на маленьком огне 30 минут, после чего всыпаем орехи и прогреваем еще около 10 минут.

    В герметично закрытых банках необычный десерт сохраняется без специальных условий.

    Чтобы дополнительно обезопасить подобные заготовки, орехи перед закладкой в варенье следует прогреть на сухой сковороде без добавления масла. Такая обработка усилит ореховый привкус в продукте.

    Приготовить простые или поистине «царские» лакомства можно как из садовых, так и из диких сортов рябины. Лесная ягода потребует чуть больше подготовки, но результат всегда будет замечательный.

    Настойка из красной рябины – 7 простых рецепта на водке, самогоне

    Осень – то время когда есть возможность пополнить свои запасы фруктами и ягодами. Среди них особое место занимает красная рябина. Еще в древние времена о целебных свойствах этого растения знали наши предки. Полезные свойства использовали для лечения различных недугов, добавляли в пищу.

    В наше время её используют в кулинарии и в косметологии. Несмотря на горький и терпкий вкус, из ягод рябины получаются отличные алкогольные напитки – терпкое вино, ароматные ликеры и наливки, вкусный самогон. А настойка из красной рябины считается и вовсе элитным изысканным напитком, который украсит любое застолье.

    Из-за своего специфического вкуса в домашних условиях из красной рябины в основном делают только алкогольные напитки, реже компоты и варенье. В рецепты рябиновых настоек добавляют и дополнительные ингредиенты: пряности, цитрусовые, сухофрукты, имбирь, травы, мёд и сахар. В качестве алкоголя используется водка, самогон из сахара, спирт, реже коньяк, бренди, ром.

    Заготовка и хранение ягод

    Как правило, сбор плодов красной рябины происходит или до орозов или после них. В первом случае это сентябрь, ягоды становятся крупными, окрашиваются в яркий красный цвет. Собранная рябина в это время имеет повышенную горечь и не такая сочная. Но она способна хранится долгое время и хорошо подходит для сушки впрок.

    Рябина собранная после заморозков делается сладкой, сочной, её легко собирать. Такое сырье больше подходит для варенья, соков и настоек.

    Для того, что бы сохранить дольше плоды их подвергают сушке. Предварительно ягоды моют, перебирают, оставляя наиболее крупные. Затем сушат на полотенце и укладывают на противень. Сушка происходит при температуре 70-80°С. Часть рябины можно подвергнуть карамелизации выдержав её при температуре 170-180С в течение 20 минут, такие плоды придадут напитку цвет и дополнительные вкусы.

    Настойка рябины на спирту

    Это классическая рябиновая настойка, по аналогии можно сделать напиток на качественном самогоне, крепость алкоголя должна быть не менее 50%. Для рецепта подойдет свежая, замороженная рябина. Вместо сахара подойдет мёд, добавив его по вкусу, но эстетичный вид напитка слегка портится, так как мёд придает мутность настойке.

    Ингредиенты:

    • Свежая красная рябина – 3 кг;
    • Сахар – 250 гр;
    • Спирт 50-60% – 2 л.

    Как сделать:

    1. Плоды отделить от кисточек, промыть водой, обсушить на полотенце.
    2. В пятилитровую емкость поместить ягоды, пересыпая каждый слой сахаром.
    3. Влить спиртовую основу, залив содержимое банки до плечиков. Настаивать ягоды 10 дней.
    4. Процедить настой в чистую посуду, выдержать 2-3 недели перед употреблением.

    Оставшиеся ягоды можно использовать повторно, залив их новой партией спирта и настаивать 1-2 месяца.

    видео — простой рецепт приготовления рябиновки

    «Нежинская рябина» — старинный рецепт

    Настойка — обладатель престижной Большой золотой медали, полученной в 1889 году на Всемирной выставке в Париже. Все французские газеты писали об этом напитке как о русском чуде. Своим созданием настойка обязана русскому «Водочному королю» Петру Арсеньвичу Смирнову. А её рецепт хранился в тайне и даже была выдумана специальная легенда о её происхождении.

    Для приготовления напитка подходит оригинальная Невежинская рябина, собранная после первых осенних заморозков, она становится более мягкой и сладкой. Или использовать другие культурные сорта с максимальным содержанием сахара. В качестве спиртного лучше всего зарекомендовал себя зерновой или фруктовый дистиллят (как в старинном рецепте), но подойдет водка или спирт разбавленный ключевой водой.

    Состав нежинской настойки:

    • Красная рябина;
    • Крепкий алкоголь 45-50%.

    Как приготовить:

    1. Собранные ягоды, промыть, смыв все загрязнения, дать стечь воде.
    2. Полностью наполнить емкость рябиной, не уплотняя. В идеале использовать дубовый бочонок, но при его отсутствии можно обойтись стеклянной банкой.
    3. Залить в бочонок дистиллят до верха, закупорить пробкой.
    4. Через сутки, рябина впитает часть алкоголя, поэтому необходимо долить емкость до полного заполнения. Повторить процедуру первые три дня.
    5. Через две недели, бочонок перевернуть несколько раз, стараясь не встряхивать содержимого, что бы ни повредились ягоды. Далее таким образом переворачивать емкость каждые две недели, в течении двух месяцев.
    6. Процедить настой из бочки, перелить в бутылки. Выдержать минимум 6 месяцев, в идеале 1 год. Чем дольше выдерживается настойка, тем вкуснее она становится.

    Для смягчения настойки можно добавить фруктозы. 1 чайную ложку на литр напитка. Срок хранения в закрытой таре в прохладном тёмном месте не ограничен.

    Настойка из яблок и красной рябины

    Ингредиенты:

    • Водка – 750 мл;
    • Ягоды рябины – 250 гр;
    • Яблоки – 0,5 кг;
    • Сахар – 150 гр.

    Приготовление:

    1. Яблоки ароматных сортов, вымыть. Вырезать сердцевину с косточками, нарезать небольшими ломтиками.
    2. «Стукнутую» морозом рябину, перебрать, промыть, обсушить.
    3. В банку слоями уложить рябину, яблоки, пересыпав каждый сахаром.
    4. Влить алкогольную основу, она должна обязательно покрыть ягоды и фрукты.
    5. Горловину покрыть полотенцем и настаивать 2-3 месяца, пока не станут ягоды бесцветными.
    6. Готовый напиток процедить, разлить в стеклянную посуду. Перед подачей дать напитку отдохнуть несколько дней.

    Рябиновая настойка на водке с мятой

    Оригинальная настойка с приятным терпким вкусом и освежающим ароматом. Такой напиток приятно пить и в жаркий полдень и вечером в компании друзей. Мяту в рецепте можно заменить мелиссой.

    Компоненты:

    • Плоды красной рябины – 500 гр;
    • Водка – 1000 мл;
    • Сахарный песок – 50 гр;
    • Мята свежая – по вкусу.

    Как сделать:

    1. Подготовить ягоды как в предыдущих рецептах, помять скалкой в кашицу.
    2. Поместить в стеклянную посуду, залить водкой.
    3. Настаивать в течение 15 дней.
    4. Настой водки процедить, густую фракцию отжать при помощи марли.
    5. На сковороде обжарить сахар до коричневого цвета, внести в настой и тщательно размешать.
    6. Мяту залить кипятком и на минимальном огне греть 15 минут. Дать остыть и внести мятную воду в настойку.
    7. Перелить напиток в бутылки, до пробы выдержать 5-7 дней.

    Рецепт настойки из красной рябины с коньяком

    По ингредиентам данный напиток получается финансово затратным. Но рябиновая сделанная на коньяке своим ароматом и вкусом удовлетворит запросы даже самых привередливых гурманов.

    Состав:

    • Коньяк – 500 мл;
    • Рябина – 250 гр;
    • Мёд – 2 ст.л;
    • Кора дуба – 1 ст.л;
    • Цедра половины апельсина.

    Как сделать настойку:

    1. Чистые ягоды, вместе с остальными ингредиентами поместить в банку.
    2. Влить коньяк, закрыть крышкой, взболтать.
    3. Настаивать в прохладном месте три месяца.
    4. Рябиновку процедить и через ватные диски профильтровать.

    Быстрая настойка из рябины красной с корицей

    Компоненты:

    • Рябина – 1 кг;
    • Самогон, водка – 500 мл;
    • Сахар – 300 гр;
    • Вода – 500 мл;
    • Цедра половины лимона;
    • Корица – 1?2 палочки.

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Сварить обычный сироп из воды и сахара.
    2. Плоды залить кипятком на одну минуту.
    3. Протереть ягоды через мелкое сито. Отжать сок рябины через марлю.
    4. Корицу измельчить скалкой.
    5. В банке смешать рябиновый сок, цедру, корицу и сироп. Влить сахарный самогон.
    6. Выдержать сутки в холодильнике.
    7. Профильтровать настойку.

    не ягодный, а яблочный напиток Рябина с клюквой

    Информационная статья о рябине невежинской, ее отличиях от рябины. Описание растения, сорта и уход. Применение плодов рябины в народной медицине и кулинарии. Ярко-красные кисти рябины служат источником вдохновения для поэтов и художников. И у нежинской рябины тоже есть своя история и свой секрет. С ним связана история и мировая известность водок и настоек «Смирнов».


    Историческая справка о том, как Невежинская рябина стала Нежинской, описание растения, сорта

    Еще в середине XIX века бывший крепостной Петр Смирнов, получив вольную, прибыл в Москву из Ярославской губернии с отцом и брат. Произошло это в 1858 году. А уже в 1860 году он открыл свое первое заведение, где успешно продавал вино. Через три года бывший крепостной становится купцом третьей гильдии и открывает водочный завод.Дела идут настолько хорошо, что водка «Смирновская» становится победителем международных выставок и получает мировое признание к 1876 году.

    В 1889 году на всемирной выставке напиток, выпускаемый под названием «Нежинская», получил золотую медаль. Продукт впечатлил судей не только очень красивой бутылкой, с удлиненным горлышком и основанием в виде плиссированной юбочки, но и необычным вкусом. Горечь и терпкость в рябиновом напитке отсутствовали совсем.

    Конкуренты добавили в рябину сахар, но не смогли добиться желаемого вкуса.А секрет был в том, что с детства Петр Смирнов был знаком с очень сладкой и крупной рябиной из деревни. Невежин, находившийся во Владимирской губернии. Где для Смирновского завода было собрано полтонны вкуснейших ягод. Изначально напиток планировалось назвать «Невежинская рябина».

    Но чтобы конкуренты не догадались, где собиралось сырье для очередного шедевра П. Смирнова, напиток назвали «Нежинская рябина», а Царю подарили целый ящик качественного напитка Испании.Ведь на первый взгляд невежинская рябина ничем не отличается от обыкновенной рябины. На самом деле растение является разновидностью рябины, и получило свое название от места произрастания.

    Это листопадное дерево с ажурной, непарной листвой, густыми щитками белых соцветий. Однако плоды невежинской рябины крупные, к моменту созревания не имеют горького вкуса. В настоящее время выведена и успешно выращивается следующая рябина невежинская:

    1. Кубическая или Невежинская кубическая с удлиненными плодами оранжево-красными, сочными и очень сладкими плодами, созревающими к 15 сентября.
    2. Желтый – по характеристикам похож на Кубову, но цвет ягод желто-оранжевый.
    3. Красный – плоды крупнее и слаще предыдущего сорта, окраска плодов алая.

    Осталось научиться выращивать сладкую и вкусную невежинскую рябину в саду.

    Как посадить и вырастить рябину невежинскую на участке

    посадочный материал

    Для посадки рябины невежинской в ​​саду необходим посадочный материал.Здесь можно либо купить готовый саженец от проверенного производителя, либо нужно уже иметь взрослое дерево и получить от него отводки. Для этого осенью или весной ветку пригибают. После этого его пришпиливают к почве, присыпают землей. Через год куст отделяют от материнского растения и выращивают на том же месте еще год. После этого растение выкапывают и пересаживают на новое место.

    Важно! Для получения хорошего урожая желательно сажать два сорта рябины Невежинской.В крайнем случае можно посадить рябину как опылитель. Для размножения можно попробовать укоренить, но размножать эти растения семенами не стоит, новые растения могут не унаследовать качества материнского дерева.

    Посадка и уход

    Видео о пользе рябины:

    Для рябины Невежинской подходит хорошо освещенное место с плодородной суглинистой почвой. Не сажайте его на кислых, глинистых, заболоченных и песчаных землях. Посадочную яму выкапывают в зависимости от размеров саженца и его корней.Обычно достаточно 60 см на 60 см или чуть больше.

    На дно ямы насыпается огородная земля, смешанная с перегноем. Установите саженец на дно ямы, засыпьте корни землей. Уплотните почву вокруг стебля, полейте и замульчируйте. В дальнейшем молодой куст нужно регулярно поливать, а почву рыхлить и мульчировать. В последующие годы растение нуждается в подкормках.

    Их можно проводить с разбавленным навозом. Весной и осенью необходимо прореживание и санитарная обрезка.

    Во всем остальном Невежинская неприхотливое растение, с высокой морозостойкостью. Она может быть долгожителем в саду. Недостатком невежинских рябин является то, что их плоды очень любят птицы. Возможно, чтобы сохранить урожай, на период созревания потребуется отгонять птиц вручную или использовать специальное приспособление – отпугиватель.

    Применение рябины

    Выращивая невежинскую рябину на участке, не забывайте о ее полезных и лечебных свойствах.Прежде всего, рябина является источником витамина С. Причем в листьях рябины его немного больше, чем в плодах. Также в них содержатся каротиноиды, органические кислоты. Органические пищевые красители получают из ягод рябины.

    Отвары и чай из сушеных плодов рябины – отличные витаминные напитки. Их рекомендуют при дефиците витамина С и цинге. По содержанию провитамина А плоды рябины богаче зеленого лука и приравниваются к плодам.По количеству железа яблоки превосходят в три раза. Сок или отвары из плодов рябины можно пить при:

    • повышенном артериальном давлении
    • дизентерии
    • сахарном диабете
    • нарушении обмена веществ

    Хороший результат дает использование отвара ягод для снятия отечности и остановки кровотечения. В кулинарии плоды рябины невежинской используют для приготовления зефира, варенья, начинки для пирогов.

    Рябина лесная – исключительно полезное растение .И медонос, и древесина у нее красивая, и птиц зимой кормит, и хороша собой.

    Одна беда: плоды его хоть и целебны, но горьки . Именно поэтому они считаются малоценными. Но это если взять дикую птицу, обыкновенную рябину.

    Сорт – совсем другое дело . Это о ней.

    Наша обыкновенная, вездесущая красная рябина принадлежит к большому ботаническому роду Sorbus . В свою очередь, почти все современные сорта ведут свою родословную от этого растения.

    Вернее, из двух его сортов-сортотипов: Моравская (Средняя Европа) и Невежинская (Восточная Европа).

    Моравская рябина обнаружена в Чехии в 19 веке и названа в честь региона, где она была найдена – Моравия. Его сладкие плоды диаметром 1 см сделали этот сорт интересным для селекционеров.

    От него произошли, например, сорта Edulis, Bissneri и Concentra.

    От двух сортов-сортотипов рябины Моравской и Невежинской – почти все современные сорта ведут свою генеалогию

    Невежинский клон был найден также случайно – в лесу у села Невежино Владимирской области.Сладкие, совершенно без горечи, плоды покорили местных крестьян, которые быстро придумали, как разводить эту рябину и продавать саженцы соседям.

    И это тоже было в 19 веке. Так почти одновременно на двух концах Европы природа подарила человеку сладкую рябину вместо горькой.

    Иногда Невежинскую рябину называют «нежинской» . Всех смутил виноторговец Федор Смирнов, который в старину торговал настойкой на его плодах.Не желая раскрывать секреты рецепта конкурентам, он намеренно выкинул один слог и назвал свой продукт «Нежинской».

    Иван Владимирович Мичурин очень интересовался выведением сортовой рябины. Многие из созданных им сегодня сортов либо утеряны, либо опылены и утратили свои первоначальные признаки, либо хранятся только в научных коллекциях. Но те, что сохранились, часто становятся основой для современной селекционной работы.

    Со строго научной точки зрения называть плоды рябины ягодами некорректно.Правильное слово “яблоко”. Однотипные плоды образуют айва, яблоня и груша.

    Титан

    Этот сорт является одним из сохранившихся творений Мичурина. . Создан путем комплексного скрещивания рябины, груши и яблони краснолистной.

    Его характеристики:

    1. Среднерослое дерево (до 5 метров) с округлой разреженной кроной. Побеги прямые, цвет коры матово-коричневый.
    2. Листья глянцевые, темно-зеленые.
    3. Соцветия-щитки среднего диаметра, окраска лепестков белая.
    4. Плоды слаборебристые, округлые, массой 1,2 грамма. Кожица темно-красная, восковая. Мякоть желтая, кисло-сладкая, терпкая. Использование универсально.

    Сорт Титан морозо- и засухоустойчив, не поражается болезнями.

    Бусина

    Сорт создан кандидат с. -х. наук Поплавская Татьяна Кирилловна .Фанатично преданная науке, в 70-х годах XX века она активно занималась поиском и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

    Bead — один из первых сортов, не имеющих терпкого намека. Продукт свободного опыления рябины невежинской.

    Характеристики и описание сорта:

    1. Растение сдержанного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. По разным данным, плодоносить начинает в 3-5-летнем возрасте.
    2. Листья светло-зеленые, зубчатые.
    3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
    4. Плоды правильной округлой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета, с оттенком клюквенного вкуса, но без сильной кислоты. Цель универсальна. Созревают рано, к концу августа.

    Особо ценные качества сорта – высокая устойчивость к сильным морозам, засухе, болезням. Урожайность высокая.

    Ликер Мичурина

    Один из мичуринских сортов , утерян и восстановлен. Имеет много общего с одним из своих «родителей» — аронией черноплодной.

    Характеристика садового сорта рябины:

    1. Среднерослое растение, около 5 метров высотой, с негустой овальной кроной. Иногда встречается в виде куста. Дает сильный годовой прирост (до 30 см).
    2. Листья темно-зеленые, очередные, перистые.
    3. Красивые плотные соцветия с диаметром щитка 10 см.Цвет лепестков бело-розовый.
    4. Плоды темно-фиолетовые, почти черные, массой 1 г, созревают в сентябре, хранятся месяц. Вкус напоминает аронию — сладкий, слегка вяжущий. Назначение – для изготовления вин ликерного типа, джемов.

    Преимущества сорта: высокая зимостойкость и умеренная засухоустойчивость. Порок : плоды могут поражаться гнилью.

    Рубин

    Сорт Мичурин также был утерян, но найден, размножен и передан для сортоиспытания Т.К. Поплавская. Как и все старые мичуринские формы, этот сорт рябины имеет легкую терпкость во вкусе .

    Его характеристики:

    1. Невысокое дерево высотой 3 метра с пониклой кроной. Скелетные ветви расположены почти под прямым углом, побеги прямые, со светло-коричневыми покровами.
    2. Листья светло-зеленые, с мелкопильчатым краем и опушенным черешком.
    3. Щитовка неширокая, цветки мелкие, розовато-белые.
    4. Плоды округло-уплощенные, массой 1,3 г. Рубиновая кожица, желтая мякоть. Вкус кисло-сладкий, слегка терпкий. Плоды предназначены для переработки на соки, желе, вина, наливки, кисели. Подходит для сушки.

    Растение устойчиво к низким температурам.

    Плоды рябины сорта Рубин могут заменить изюм после сушки. Для этого их нужно поместить в марлевый мешочек и подвесить на некоторое время за батарею.

    Скарлет большой

    Сорт выведен Центральной генетической лабораторией. Мичурина (ныне Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений). Интересное, очень эффектное растение, с действительно крупными для красноплодной рябины плодами.

    Характеристики сорта:

    1. Высота дерева 5 метров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы. Слегка опушенные прямые побеги с серо-коричневой корой и множеством крупных чечевичек.
    2. Листья темно-зеленые, с широколанцетными пластинками, блестящие.
    3. Широкие щитки с множеством цветов.
    4. Плоды от 1,7 до 2,5 г, слегка ребристые, сочные. Кожица алая, вкус острый, несколько кислее, чем у других сортов, без горечи. Назначение столовое и техническое.

    Сорт способен переносить сильные морозы до -50⁰С. Устойчив к болезням и вредителям .

    Белые, желтые и оранжевые декоративные разновидности

    Помимо привычных глазу красных и аронии, стараниями селекционеров выведено сорта с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами , способными украсить любой сад.

    Например, сорт Желтый с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае пригибаются к земле. Из ее плодов получают рябиновый квас, оригинальные начинки для пирогов, варенья.

    Из оранжевоплодных очень декоративна. сорт Огонёк — один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания меняет цвет яблок с желтого на огненно-оранжевый.

    Рябина Дочь Кубовой — новый сорт , выведен методом спонтанной гибридизации Невежинского Кубова.Плоды этого дерева в фазе спелости также имеют ярко-оранжевый цвет, а вкус у них сочный, яркий, кисло-сладкий, без намека на горечь или терпкость.

    У самой Кубовой

    тоже есть оранжевые плоды, но урожайность не такая высокая. Кубовая – производная форма от невежинской рябины, созданная народной селекцией. Яблоки у него слегка удлиненные, пятигранные, очень приятного вкуса.

    А вот белоплодная рябина, к сожалению, в пищу не пригодна.Например, сорта Кене или Белый лебедь имеют очень горькие плоды . Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создавать интересную игру цветов среди других рябин.

    Сочетая в посадках, например, высокий Скарлет крупный, нежный Желтый и миниатюрный Белый лебедь, можно получить сочетание полезности и красоты.

    Все сорта рябины самобесплодны. Чтобы получить с них качественный урожай, нужно посадить рядом несколько разных сортов или привить их в крону одного дерева.

    Как известно, после первых заморозков плоды рябины становятся менее горькими и терпкими. Благодаря заморозке в них расщепляется сахароза, что придает плодам сладость. Плоды рябины срывают целыми соцветиями, а уже в домашних условиях отделяют от плодоножек.

    Мало кто знает, но на самом деле рябина не ягода, а скорее яблоко. Ведь он принадлежит, как и яблоня, к семейству розоцветных, его плод, как и яблоко, круглый, на черенке, заканчивается пучком чашелистиков и содержит внутри семена.

    Сорт рябины считается самым сладким и богатым витаминным составом. «Невежинская» или «Нежинская» , как ее часто называют. До наших дней дошла интересная история о происхождении его названия. Как-то известный русский предприниматель Шустов узнал о сладости одного сорта, который рос недалеко от села Невежино. На его основе он успешно начал делать настойки и ликеры. Но чтобы избавиться от конкурентов в этой отрасли, он на своих этикетках называл рябину «нежинской».Итак, все кинулись искать сладкие рябиновые яблоки в городе Нежин, что на Черниговщине. Но нет, там рябина оказалась кислой. Из-за той истории рябину сладкую до сих пор называют «невежинской», потом «нежинской».

    Помнишь: «Что же ты стоишь, качаясь, горькая рябина,
    Она склонила голову перед самой тыной…»?
    О рябине, наряду с дубом, березой и ясенем, сложено множество народных песен, в у которого дерево ассоциируется с ярким женским образом.

    Рябина с древних времен окутана магией, мифами и легендами. Ветви и листья рябины считались в Древней Греции оберегами от ведьм. Те же функции возложены на ношение рябиновых бус. Рябиновый посох над дверью защитит дом от недоброго гостя, а крест из сломанных веток рябины, перевязанных красной лентой, — отличный оберег для скота и хозяйственных построек. Бревна и доски из рябины часто вплетались в конструкции домов и кораблей в целях защиты от колдовства.

    До наших дней дошла легенда о том, как рябина спасла греческого бога-громовержца Тора в битве с великанами. С тех пор в обычае было сажать рябину возле своих жилищ, чтобы защитить их от ударов молнии.

    Также существует поверье, что контакт с рябиной может пробудить в женщине сексуальность. Считается, что рябина особенно покровительствует дамам за 40.

    В народе много примет, связанных с рябиной. Итак, если рябина обильно плодоносит – к ненастной осени, если чахнет – к раздорам в семье, срубить рябину – к покойнику.

    Плоды рябины являются очень эффективным сырьем для официальной и народной медицины. Издревле считалось, что если встать под кроной рябины, то она отпугнет от человека все. И действительно, рябиновые яблоки – кладезь витаминов! Малоизвестный факт, но по содержанию бета-каротина рябина превосходит многие сорта моркови, а витамина С в ней не меньше, чем в лимоне, апельсине или мандаринах.Кроме того, в яблоках рябины содержатся витамины группы В, РР, Р, К, Е, фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза, яблочная, винная и лимонная органические кислоты, пектиновые, дубильные и горькие вещества, катехины, эфирные масла, железо, йод, соли. кобальт, марганец, медь. Именно поэтому препараты на основе рябины успешно применяются при лечении самых разнообразных заболеваний: кашля, зоба, камней в почках и печени, гастрита, атеросклероза, цистита, сахарного диабета, ревматизма, дизентерии, водянки, цинги, геморроя, анемии, отек, подагра, лейкопения, аритмия, гипертония, туберкулез, бронхит, ларингит, фарингит и другие.

    Людям, заботящимся о своей физической форме, будет полезно знать, что рябина благотворно влияет на обменные процессы в организме , снижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Именно поэтому рекомендуется регулярно включать в свой рацион свежий сок рябины. Кроме того, активным людям понравится удивительное свойство рябины сохранять энергетические силы организма и повышать его защитные свойства.

    Вдруг получил открытую рану, а рядом нет подорожника? Оглянитесь вокруг, может, рядом краснеют гроздья рябины? Его свежие плоды обладают не меньшими кровоостанавливающими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, чем знакомый нам с детства подорожник. Кроме того, свежая рябина является отличным регулятором менструального цикла. А при обильных менструациях настой сухих или свежих плодов рябины восстановит уровень гемоглобина.

    Бесполезные свежие листья и кора рябины. С помощью первого в растертом виде можно бороться, опрыскивать овощи, чтобы они не портились, а отвары из второго – отличное средство для ослабления старческого склероза.

    Но конечно же рябина это не только лекарство, но и вкуснейший гастрономический ингредиент , способный украсить и усилить вкус многих блюд, а так же выступить на сольном застолье.Пюре из рябины было непременным атрибутом трапезы богатых господ. В наше время встретить его на столах практически невозможно, а зря. Ведь это очень полезное и простое в приготовлении блюдо. Для приготовления пюре из рябины необходимо отварить ее плоды в воде, растереть их с сахаром и разбавить небольшим количеством белого вина. Считается, что такое блюдо прекрасно возбуждает аппетит.

    Для приготовления лечебного рябинового чая достаточно 1 столовую ложку сухофруктов залить стаканом кипятка и оставить на 10 минут под крышкой. Этот напиток отлично помогает при расстройстве желудка.

    Плоды рябины украсят и оживят любой салат, из них получится очень вкусное и полезное горько-кислое несладкое варенье. Также из рябины можно приготовить компоты, соки, настойки, кисели, квасы, морсы и другое.

    Экономным хозяйкам понравится, что для заготовки рябины не нужен сахар. Лучше всего запастись на зиму сушеными яблоками рябины . Высушите их в духовке. О готовности сушеных рябин сообщит их эластичность.Хранят рябину сушеную в сухом месте в мешках. Сушеную рябину потом можно заваривать как самостоятельно, так и вместе с другими травами. Также можно перемолоть сушеные плоды рябины в кофемолке и украсить этим порошком различные блюда. Примечательно, что собранная описанными способами рябина сохраняет свои целебные свойства целых 2 года! Но, конечно же, речь идет о плодах, собранных вдали от городских магистралей и работающих промышленных предприятий.

    Кстати, чтобы приготовить рябину, не обязательно ждать заморозков. Можно сорвать плоды раньше, а заморозить их искусственно в.

    Рябина живет до 150 лет, с 5 лет начинает плодоносить, а со взрослого дерева в возрасте 30-40 лет можно было собрать до 100 кг яблок рябины!

    Вижу во дворе стройную рябину,
    Изумруд на ветвях утром на рассвете.
    Много красных ягод
    Спелые и красивые
    Висящие гроздьями
    У них красивый наряд.
    Собери ягодки на ниточку – для души,
    Бусины рябины очень хороши!

    Рябина

    считается одним из самых популярных плодовых деревьев, получивших широкое распространение во всем мире.Каждый из нас считает это дерево достаточно обычным, так как оно растет в лесу, на лугах, в садах и на участках. Все привыкли каждый сентябрь видеть в зеленой листве яркие гроздья рябины, которые так напоминают маленькие яблочки. Хотя никакого отношения к этим плодовым деревьям рябина не имеет. Среди многообразия видов и сортов рябины выделяется рябина Невежинская, представляющая собой разновидность рябины.

    Именно это плодовое дерево имеет вкусные и сладковатые ягоды, которые не дают горечи и с наступлением морозов становятся еще вкуснее.Рябина невежинская, отзывы о выращивании которой в Интернете говорят о достоинствах культуры, станет отличным украшением любого участка.

    В этой статье мы рассмотрим особенности и описание рябины Невежинской, а также характеристику популярных сортов этого сорта плодового дерева. Отметим важные нюансы посадки и ухода за невежинской рябиной.

    Признаки и морфологическое описание рябины невежинской

    В общем смысле слова рябина считается родом древесных растений семейства розоцветных яблоневых.Однако все виды рябины, в том числе и невежинская рябина, относятся к роду Sorbus. Рябина невежинская – плодовое дерево, относящееся к роду Рябина и являющееся чуть ли не самым популярным сортом этой культуры на всех континентах. Распространенное родовое название Sorbus имеет кельтское происхождение и переводится как «терпкий или горький», что является точным описанием вкуса ягод рябины. Само название «рябина» имеет несколько иной смысл. Оно переводится как «птица» и «ловить», что связано с тем, что ярко-красные ягоды рябины привлекают любых птиц.

    Рябина Невержинская имеет совсем другое название, с которым связана целая веха в истории. Можно проследить связь виноделия и маленькой русской деревни. Крепостной Петр Смирнов в 1860 году открыл свое первое заведение, где начал торговать вином. А через три года открыл небольшой завод по производству водки и вина. Вся продукция снискала большую известность и завоевала множество выставок. В 1889 году на одной из выставок Петр Смирнов представил необычный напиток под названием «Нежинская рябина».Всех участников и судей удивил внешний вид бутылки в гофрированном основании, и невероятный вкус напитка, в котором совсем не было привычной горчинки. Многие пытались приготовить такой напиток, но избавиться от горечи им не удавалось. А секрет был прост, Смирнов знал место, где росла рябина, ягоды которой не давали горечи. Эти деревья росли в селе Невежина Владимирской губернии. Именно так и планировалось назвать напиток — «Невежинская рябина».Однако, чтобы не выдавать свою тайну, Петр Смирнов назвал ее «Нежинской рябиной».

    По сути, невежинская рябина практически не отличается от обыкновенной рябины. Разница только в месте роста. Естественный ареал невежинской рябины – территория Европы, Передней Азии и даже крайнего севера.

    Рябина невежинская настолько привычное растение, что никто не представляет себе золотую осень без ярких ягод этого дерева.Отчасти это связано с многовековой историей рябины, ведь в древности многие кельтские и славянские племена наделяли это растение магической силой, способностью покровительствовать воинам, а также защищать от колдовства. Рябину называли священным деревом, ее даже нельзя было вырывать с корнем. Возможно, это связано с формой ягод рябины, на одной стороне которой начертано пятиконечное звено – символ защиты.

    Описание рябины невежинской:

    • Рябина невежинская — плодовое листопадное дерево или кустарник, максимальная высота которого может достигать 12 м. В среднем взрослое дерево этой разновидности рябины может вырасти до 10 м.
    • Корневая система рябины этого сорта мощная, но расположена неглубоко. Поэтому режиму полива следует уделять особое внимание.
    • Рябина этого вида считается долгожителем, на одном месте может расти до 30 лет, хотя есть данные и о вековой рябине.
    • Цвет коры рябины невежинской несколько отличается от коры рябины обыкновенной.Он не чисто серый, а серо-коричневый с большой примесью просто коричневого оттенка. При этом кора гладкая.
    • Рябина невежинская отличается красивой формой кроны, которая может меняться в зависимости от места произрастания. Если посадить такой сорт рябины на открытом солнечном месте, то крона приобретет шаровидную форму. Однако при выращивании рябины невежинской в ​​тени или полутени можно получить деревце с аккуратной пирамидальной кроной, которая станет отличным украшением участка.
    • Одним из украшений рябины невежинской являются крупные перистые листья, длина которых может достигать около 20 см. Такие крупные листья состоят из 7-15 удлиненных, зазубренных по краю листочков. Листовая пластина темно-зеленого цвета с более светлой нижней стороной, которая имеет слабое опушение. Осенью листва приобретает ярко-золотистые и оранжевые оттенки.
    • Весной среди листвы начинают распускаться цветы рябины Невежинской, которые имеют нежный кремово-белый оттенок.
    • Цветки довольно невзрачные и мелкие, собраны в щитковидные соцветия, которые могут достигать в диаметре около 10 см.
    • Цветки рябины невежинской обладают очень сильным, но не очень приятным ароматом.
    • Массовое цветение рябины невежинской начинается в конце мая или начале июня.
    • Также можно отметить самобесплодие невежинской рябины, а это значит, что для получения урожая ягод необходимо посадить рядом несколько культурных деревьев.
    • После отцветания цветков на ветках рябины этого вида появляются плоды, которые по форме напоминают шар и очень напоминают уменьшенную копию яблока.
    • Ягоды рябины невежинской несколько крупнее, чем у рябины обыкновенной. В диаметре они могут достигать 1,5 см.
    • Вы можете собирать ягоды примерно в сентябре или октябре.
    • Основное отличие рябины невежинской от рябины – вкус ягод.Если у обыкновенной она становится сладкой только после наступления морозов и их подмерзания, то у рябины невежинской ягоды сладкие с момента созревания.
    • Рябина этого вида – одно из самых морозоустойчивых деревьев этого рода, она отлично подходит как для открытых участков, так и для тени. Он выдерживает морозы до минус 50 градусов.
    • Также стоит отметить огромную ценность этого растения. По содержанию витамина С ягоды и листья невежинской рябины могут сравниться разве что с лимоном и черной смородиной.Кроме того, древесину этого дерева часто используют в хозяйственных целях из-за ее прочности и твердости. Доказано, что в невежинской рябине содержится большое количество фунгицидов, поэтому рядом с этим деревом полезно сажать картошку – ее никогда не поразит фитофтороз.
    • Ягоды рябины невежинской идут на приготовление варенья, повидла, компота, их сушат и употребляют в свежем виде. Из ягод и листьев готовят целебные отвары и настои, которые используют в народной медицине.

    Сорт рябины невежинской – характеристика

    Название рябины невежинской собирательное, так как благодаря народной селекции было выведено несколько очень популярных сортов рябины невежинской, которую садоводы часто выращивают на своих участках. Рассмотрим основные черты и характеристики этих сортов плодовых деревьев.

    • Рябина невежинская куб . Эта разновидность рябины этого сорта считается едва ли не самой распространенной.В среднем дерево достигает высоты около 8-10 м, но на участке вырастают до более скромных размеров. Главным отличием этого сорта от других являются ягоды оранжево-красного оттенка. По форме они продолговатые, пятигранные, отсюда и название «кубические». Плоды отличаются сочной мякотью с приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягод маленькие темные семена. В среднем вес 100 ягод составляет 50 грамм.
    • Рябина невежинская желтая . Еще одна разновидность этого вида рябины, которая очень декоративна.Однако, несмотря на это, невежинская желтая рябина встречается реже, чем кубовидная. Дерево тоже достаточно высокое. Листья крупные, перистые. Цветение этого сорта начинается поздней весной. Собирать урожай можно примерно в конце сентября. Ягоды имеют яркую оранжево-желтую окраску, что довольно необычно смотрится на рябине. Плоды рябины невежинской желтой довольно крупные, имеют четко различимые края. Мякоть ягод кисло-сладкая сочная. Вес 100 ягод среднего размера составляет примерно 50-60 грамм.
    • Рябина невежинская красная. Этот сорт рябины еще называют Невежинской рябиной сладкой, так как плоды имеют более сладкий вкус, чем предыдущие. Сорт представляет собой высокое стройное дерево с пирамидальной или шаровидной формой кроны. Листья крупные, темно-зеленые. Урожай можно собирать в сентябре или октябре, все зависит от региона произрастания. Ягоды крупные, округлые, имеют ярко-красный оттенок. Мякоть сочная и очень сладкая.Вес 100 средних плодов составляет примерно 60 грамм.

    Размножение рябины невежинской: наиболее распространенные способы

    Посадка рябины невежинской на своем участке дело благородное и полезное, ведь в результате вы получаете не только декоративное украшение, но и вкусные целебные ягоды. Рассаду рябины невежинской можно получить самостоятельно, для этого нужно знать основные моменты размножения этой культуры. Существует несколько способов размножения рябины этого сорта, среди которых можно выделить следующие: семенное размножение, размножение прививкой и окулировкой, а также размножение отводками.Каждый вариант имеет свои нюансы и сложности, которые необходимо знать, чтобы грамотно провести процесс размножения и получить здоровое и красивое дерево.

    Семенное размножение рябины невежинской

    • Этот способ размножения, пожалуй, используется намного чаще, чем вегетативный, так как, по мнению многих садоводов, он прост.
    • С помощью семян можно размножать только конкретные сорта рябины и наиболее ценные и декоративные сорта.
    • Семена обычно высевают осенью, поэтому к этому моменту их необходимо тщательно подготовить.
    • Соберите несколько хорошо созревших ягод рябины невежинской на дереве и разомните их в руках, затем тщательно промойте семена рябины от мякоти под водой. Дайте семенам высохнуть.
    • Если вы высеваете семена под зиму, подготовьте грядку и посадите семена на глубину примерно 5-10 мм. После этого обязательно замульчируйте грядку опавшими листьями.
    • Можно сеять семена рябины невежинской весной.Однако в этом случае необходимо провести стратификацию посадочного материала.
    • Для этого чистые и сухие семена изначально замачивают в воде, можно это сделать и в растворе стимулятора роста.
    • Далее необходимо смешать семена с крупным и чистым песком в пропорции 1:3, после чего выдержать при комнатной температуре около 2 месяцев.
    • Затем эти семена с песком нужно переместить в холодильник, например, в овощной ящик, где они лежат 2-3 месяца.
    • После этого начнут появляться первые всходы, которые необходимо обильно и регулярно поливать, рыхлить и проветривать. А осенью молодые саженцы высаживают в питомник на доращивание.
    • Всходы рябины невежинской растут довольно быстро, при пересадке их на постоянное место важно соблюдать расстояние между ними, равное примерно 3-4 метрам.
    • Рябина невежинская, выращенная из семян, начинает плодоносить примерно на 3-4 год.

    Размножение рябины невежинской прививкой

    • Рябина невежинская также может размножаться прививкой.
    • Для подвоя чаще всего используют рябину или бузину.
    • Лучшее время для бутонизации – июль или начало августа.
    • За окулировку принимается спящий глазок.
    • Садоводы рекомендуют прививать в середине июля. Именно в это время на подвое хорошо отделяется кора, а на привое появляются хорошо развитые почки.
    • Наиболее распространены прививка корой и боковая прививка черенками в древесину. В этом случае саженец отделяют с пяткой, а на подвое в коре делают надрез, куда помещают привой.После этого стык смазывают садовым варом.
    • Для черенкования рекомендуется брать 2-3-летние саженцы.
    • Этот метод селекции используется для разведения сортовой рябины с целью сохранения их признаков. Однако для неопытных садоводов этот способ покажется немного сложным и запутанным.

    Репродукция рябины невежинской отводками

    • Это еще один способ размножения рябины невежинской, но он больше подходит для дерева или куста невысокого роста.
    • Размножать отводками можно как осенью, так и весной.
    • Для этого на взрослом растении выбирают крепкие и здоровые побеги и пригибают их к поверхности почвы.
    • Здесь выкапывают небольшие канавки или канавки и помещают в них выбранные побеги. Чтобы ветки не вернулись в исходное положение, их пришпиливают.
    • Отводки присыпают грунтом, оставляя на поверхности только верхушку. После посадки обильно полейте и замульчируйте.
    • Регулярно отводки следует поливать и рыхлить почву, а через год молодое растение можно отделить от материнского растения и оставить на этом месте еще на год для роста.

    Подготовка перед посадкой рябины невежинской

    Рябина невежинская довольно легко вырастить самостоятельно на своем участке. Главное правильно подготовить и провести процесс посадки. В дальнейшем от вас не потребуется никаких дополнительных усилий, а дерево отблагодарит вас ярким внешним видом и богатым урожаем полезных ягод.Прежде всего, перед посадкой обязательно продумайте подготовительные работы, от правильности которых будет зависеть дальнейший рост и развитие дерева.

    Этап 1. Выбор и закупка посадочного материала рябины невежинской

    • В первую очередь нужно позаботиться о приобретении посадочного материала. Сделать это можно в специализированных садовых центрах или магазинах, также можно поспрашивать у друзей, так как рябина – достаточно популярное плодовое дерево на приусадебных участках.
    • Лучше всего отдавать предпочтение агрофирмам, где профессионально занимаются селекцией растений. Здесь вы можете получить полную консультацию об особенностях выращивания и выбрать самую качественную и здоровую рассаду.
    • Купить рябину невежинскую можно как осенью, так и весной, так как эту культуру можно сажать в эти два периода.
    • При этом рекомендуется покупать несколько саженцев разных сортов, так как эти растения не могут самоопыляться.Для этих целей также можно использовать рябину.
    • Перед покупкой обязательно внимательно осмотрите посадочный материал. На сеянцах не должно быть видимых повреждений, сухих веток или признаков болезней. Если вы покупаете саженцы с открытыми корнями, корневая система должна быть чистой, без гнилых частей. При покупке в контейнерах обратите внимание на почву, которая должна быть чистой и влажной.

    Этап 2. Выбор места для посадки рябины невежинской

    • Рябину невежинскую рекомендуется сажать с северной или восточной стороны на границе участка. Обычно это делается для защиты других посадок от сильного ветра.
    • Это плодовое дерево довольно высокое, поэтому важно выбрать для него открытое и просторное место.
    • Рябина невежинская прекрасно растет на открытых солнечных местах, однако при посадке в полутени получится красивое деревце с хорошим урожаем ягод.
    • Рябина этого сорта может расти на любой почве, но лучше всего выбрать для нее суглинистый участок с плодородной почвой.
    • Место посадки также должно быть на небольшом возвышении.

    Этап 3. Выбор и подготовка почвы под рябину невежинскую

    • Почва должна быть легкой и плодородной. Высаживать эту культуру рекомендуется на легких и среднесуглинистых почвах.
    • Стоит избегать кислых и тяжелых глинистых участков, а также песчаных, обедненных питательными веществами.
    • Место для посадки должно быть хорошо дренировано.
    • Перед посадкой заранее выбранное место тщательно перекапывают, примерно на 2 штыка лопаты, после чего с него удаляют все сорняки и место хорошо рыхлят и выравнивают.

    Технология посадки рябины невежинской

    • Высаживать рассаду рябины невежинской можно осенью или весной, обычно в апреле, так как они очень быстро начинают укореняться и расти.
    • Заранее подготовьте посадочные ямы, которые должны быть расположены на расстоянии 3-4 метра друг от друга. Ямок нужно подготовить несколько, так как для получения урожая приобретают несколько саженцев разных сортов рябины Невежинской.
    • Размеры посадочной ямы должны быть следующими: 60-70 см в глубину и 90-100 см в диаметре.
    • На дно каждой посадочной лунки рекомендуется выложить слой дренажа для предотвращения застоя влаги. В качестве дренажа можно использовать мелкие камни, гравий или чистый речной песок.
    • Далее засыпается горка перегноя, древесной золы и суперфосфатных удобрений.
    • После этого сеянцы рябины невежинской помещают в посадочные ямы и присыпают питательным грунтом так, чтобы корневая шейка находилась на одном уровне с поверхностью почвы или заглублялась на пару сантиметров.
    • После посадки почву вокруг рассады обильно поливают и мульчируют для предотвращения испарения влаги. В качестве мульчи можно использовать торф, перегной или опилки.

    Агротехника выращивания рябины невежинской: секреты и нюансы ухода

    Уход за рябиной невежинской не составит проблемы и затруднения даже для неопытного садовода. Эта культура достаточно неприхотлива, и чтобы получить здоровое дерево и богатый урожай, достаточно выполнять самые простые мероприятия.

    • Полив . Рябина невежинская не относится к культурам, требовательным к влаге, однако сильной засухи тоже не переносит. Это может повлиять на рост дерева и количество плодов. Для полноценного роста рябины этого сорта необходимо поливать рассаду в начале вегетации, затем за две недели до уборки и через две недели после уборки. Для полива специально выкапывают вокруг дерева канавку и заливают в нее водой – примерно по 2-3 ведра на каждое дерево.
    • Рыхление и мульчирование . Рыхление почвы вокруг растения – важный этап ухода за невежинской рябиной. Первое рыхление проводят ранней весной, после чего за сезон должно быть около 5 рыхлений. Для полноценного роста рябины первые два-три года почву вокруг деревьев тщательно перекапывают примерно на 2 штыка лопаты. В ходе этого процесса в почву добавляют перегной и тщательно перемешивают. Это способствует насыщению корней питательными веществами.
    • Рябина невежинская подкормка . При систематических подкормках рябина Невежинская лучше растет и дает богатый урожай. Обычно за сезон подкормку проводят трижды. Первый раз удобрения вносят весной. В качестве удобрений используют перегной и 50 граммов аммиачной селитры. Вторую подкормку проводят в начале лета с применением настоя коровяка. Третий раз невежинскую рябину подкармливают в конце лета и вносят под деревья по пол-литра древесной золы и суперфосфата.
    • обрезка . Обрезку рябины невежинской рекомендуется проводить через 5 лет после посадки. В это время дерево успеет сформировать крону. При обрезке удаляют все поврежденные и сломанные ветки, а боковые побеги укорачивают, а центральный ствол укорачивают лишь незначительно.
    • Подготовка к зиме . Рябина невежинская считается морозоустойчивым деревом, прекрасно выдерживающим морозы до минус 50 градусов. Поэтому она не требует специального укрытия.

    Рябина невежинская – фото

    Рябина невежинская – красивое и всем знакомое плодовое дерево, которое не только украшает участок, но и дает большой урожай вкусных и полезных ягод.

    Вряд ли найдется хоть один человек, не знающий, что такое рябина. Все мы с детства знаем горьковатый вкус его ярких, красивых ягод. Невежинская рябина – сестра рябины, но вкус ее плодов слаще.С наступлением морозов их вкус становится еще лучше.

    Описание

    Рябина Невежинская – листопадное плодовое дерево, вырастающее до 10 метров в высоту. Невежинской она названа по названию села во Владимирской области, где ее начали возделывать как садовую культуру более 100 лет назад. Это красивое дерево живет и плодоносит 30 лет. Встретить ее можно в Европе, почти во всей средней полосе России, в некоторых странах Азии и на Севере.

    Растение имеет очень интересную крону, которая может принимать разную форму: на открытом солнечном месте – шаровидную, на затененном участке – пирамидальную. Листья дерева могут быть длиной до 20 см, их называют перистыми, так как они состоят из 7-15 удлиненных листочков с зубчатыми краями. Верхняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, нижняя более светлая, бархатистая на ощупь. Цвет коры отличается от цвета рябины обыкновенной – у Невежинского кора имеет более выраженный коричневый оттенок, имеет гладкую структуру.Такая рябина хорошо растет на любых почвах, хотя лучшими считаются суглинистые почвы, а не самыми подходящими – кислые, глинистые, супесчаные, заболоченные. У дерева мощная корневая система, но она не уходит глубоко, а располагается параллельно поверхности земли.

    В период цветения, которое приходится на вторую половину мая или первую декаду июня, дерево усыпано соцветиями кремово-белых цветков, диаметр соцветий в среднем 10 см. Цветки имеют ярко выраженный специфический аромат.

    Случающиеся в этот период заморозки, губительные для яблонь, никакого вреда цветам не причинят, а урожайность рябины обычно хорошая – одно взрослое дерево может дать до 40 кг ягод. Деревья начинают плодоносить на 4-й год, а урожай дают каждый год. Однако следует знать, что на пирамидальной кроне соцветия, а, следовательно, и плоды не будут развиваться внутри кроны, они появятся только на кончиках ветвей.Следует отметить, что для этого вида характерно самобесплодие – одно дерево само по себе плодоносить не будет, ведь эта культура обязательно требует соседства нескольких сородичей.

    К осени появляются ягоды, которые приобретают яркую, заметную окраску. Урожай можно собирать уже в октябре. Ягоды обычно крупнее, чем у привычной нам рябины. Они могут достигать в диаметре до 1,5 см, а уже осенью, как только созреют, задолго до прихода морозов, имеют сладкий вкус.Урожай, который не планируется перерабатывать сразу, убирают на хранение вместе с листьями.

    Если оставить урожай зимовать на дереве, ничего страшного не произойдет – культура выдерживает сильные морозы, величина которых может достигать -50 градусов. В этом случае необходимо позаботиться о защите урожая от птиц.

    Сорта

    Существует несколько сортов рябины Невежинской.

    • Самый распространенный куб .Свое название сорт получил из-за формы ягод: они пятигранные, вытянутые в длину. Ягоды красные с оранжевым оттенком, у них сочная мякоть с приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягоды мелкие коричневые семена.
    • желтый не такой распространенный, как кубический. Сорт назван так потому, что его ягоды оранжево-желтые. Они немного крупнее предыдущего сорта, и немного уступают ему по сочность, но также имеют кисло-сладкий вкус и ребристую поверхность.
    • Рябина сладчайшая невежинская красная. Ягоды у нее крупнее, чем у кубовидной и желтой. Цвет у них красный, очень яркий. Плоды имеют более округлую форму и сочную мякоть.

    Как выращивать и ухаживать

    Хоть невежинская рябина и не самое капризное растение, за ней все же нужно ухаживать и правильно ухаживать. Поскольку это морозостойкое дерево, его можно сажать в местах, где оно защитит от холодного ветра другие растения, более нуждающиеся в тепле.

    Посадочный материал лучше приобретать у хорошо зарекомендовавших себя производителей. Специалисты подберут саженцы, дадут полезные советы по посадке и уходу. Качественные саженцы не повреждаются, на них нет сухих ветвей и признаков болезней. Если у саженцев открытые корни, то на них не должно быть участков с гнилью.

    Из-за самоплодности необходимо посадить несколько деревьев, но если вы хотите иметь рябину на очень маленьком участке, можно привить несколько сортов на одно дерево.

    Посадку можно производить как осенью, за 2-3 недели до заморозков, так и весной, до набухания почек. Для весенней посадки лунку следует подготовить осенью. Его размеры около метра в диаметре и глубина 60-70 см. На дно лунки укладывается слой питательной смеси. Поместив саженцы в ямки, их нужно присыпать грунтом.

    При этом корневые шейки располагаются на уровне поверхности почвы или заглубляются на 2-5 см.Посаженные деревья следует обильно полить и замульчировать торфом, перегноем или опилками.

    Рябину также можно выращивать с помощью семян, прививкой к другим деревьям, отводками. Какой бы метод вы ни выбрали для получения хорошего урожая, за деревьями нужно ухаживать. В первую очередь нужно периодически рыхлить землю вокруг них, начиная с ранней весны.

    Первые пару лет землю нужно перекапывать с добавлением перегноя. В дальнейшем подкормку проводят три раза в год:

    • ранней весной – перегной и аммиачная селитра;
    • в начале лета – настой коровяка;
    • в конце лета – зола и суперфосфат.

    Поскольку корневая система не слишком глубокая, а распространяется параллельно поверхности, деревья хорошо усваивают подкормку. Также нужно обрезать. Первый раз это нужно сделать через 4-5 лет после посадки – к этому времени успеет сформироваться крона. Процедура включает удаление всех сломанных и поврежденных ветвей, а также укорачивание боковых побегов; можно немного укоротить ствол.

    Благодаря морозостойкости не требует специального укрытия на зиму.Это чудесное дерево менее подвержено болезням, чем другие плодово-ягодные культуры, вредители также не причиняют ему большого вреда, а так как они собираются в верхних слоях почвы на зимовку, то избавиться от них при перекопке несложно. падение.

    Преимущества

    Рябина — отличный источник витаминов и питательных веществ. Витаминов Р и С в нем в несколько раз больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Не меньше, чем в моркови и шиповнике, в нем содержится витамина А. Яблоки считаются источником железа для организма человека, но по его содержанию они в три раза уступают рябине. Содержание витаминов В1, В2, В9, РР также высокое. Также есть микроэлементы: магний, калий, цинк, фосфор и другие. Присутствуют в ягодах и натуральные сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные вещества.

    Рябина обладает ярко выраженными фитонцидными свойствами. Интересный факт: фитофтороз не поражает картофель, растущий рядом с этим чудесным деревом. Картофель и другие овощи хорошо сохраняются в смеси с измельченными листьями рябины.Несколько свежих веток дерева сделают речную воду пригодной для питья за пару часов.

    Полезные вещества содержатся не только в ягодах: в листьях много витамина С. Для приготовления настоев листья собирают летом и сушат. Применяется и кора: отвары из нее полезны при гипертонии.

    Ягоды рябины используются для производства органических пищевых красителей, а экстракты растения используются в косметической промышленности, так как содержащиеся в них фруктовые кислоты благотворно влияют на кожу, отбеливая ее.

    Как использовать

    Плоды рябины широко используются. Во-первых, их можно есть в натуральном виде. При правильном хранении они надолго сохраняют свой красивый внешний вид и полезные свойства.

    Из сушеных ягод делают отвары и чай – отличные витаминные напитки. Их применяют при таких заболеваниях, как повышенное артериальное давление, дизентерия, сахарный диабет, при нарушении обмена веществ. Отвары дают хороший результат, когда необходимо снять отек, остановить кровотечение.Они известны как мочегонное и тонизирующее средство, поэтому полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды и отвары из них незаменимы при простудных заболеваниях, авитаминозах, истощении, и список болезней можно продолжать. Также при многих заболеваниях пьют отвар цветков.

    Из рябины можно сварить варенье (на 1 кг ягод понадобится 1,5 кг сахара). Хотя варенье и так вкусное, иногда в него добавляют немного лимонной кислоты или корицы. Также можно приготовить сок, правда, для этого вам понадобится соковыжималка. В пищевой промышленности и в быту из рябины готовят зефир и мармелад, варенье и варенье. Также готовят настойки, вино, квас.

    Однако рябину не рекомендуют употреблять людям с пониженным артериальным давлением и склонным к аллергическим реакциям. Из-за боязни аллергии у ребенка кормящим матерям следует воздержаться от употребления в пищу рябины. При тромбозах он противопоказан, так как одним из его свойств является повышение свертываемости крови.

    Черника черноплодная

    К большому сожалению, черноплодная рябина растет в наших садах довольно редко. Многие садоводы не знают о его свойствах, а потому не стремятся завести это растение самостоятельно, и совершенно напрасно.

    Черноплодная арония

    родом из Северной Америки. На территории России его начали выращивать относительно недавно. Арония — кустарник или плодовое дерево семейства Розовых. Внешне напоминает обычную рябину, только листья другие.Арония очень декоративна, особенно осенью, когда ее листва приобретает красивый красноватый оттенок. По вкусу ягоды этого растения очень похожи на плоды нежинской рябины, но обладают большой терпкостью.

    Арония (арония) дает очень полезные плоды. В них содержится огромное количество фенольных соединений (фенолокислоты и флавоноиды), клетчатки, пектиновых веществ, сахаров, витаминов (Р, В2, Е, В9, Р, С). В плодах этого растения много микроэлементов: йод, марганец, молибден, медь, кобальт, бор, калий.

    Плоды собирают в сентябре-октябре в состоянии полной зрелости. Свежие плоды при благоприятных условиях хранятся очень долго, но для длительного хранения их лучше засушить. Сушка ягод рябины аронии осуществляется в сушилках при температуре 40-50°С. Сушеные ягоды продаются в аптеках.

    Черноплодная рябина оказывает спазмолитическое и гипотензивное действие. Его плоды и сок из них чрезвычайно полезны гипертоникам. Благодаря содержанию йода и фенолкарбоновых кислот их используют для комплексной терапии такого заболевания, как тиреотоксикоз.Аронию рябину рекомендуют к употреблению при сахарном диабете, атеросклерозе, аллергии, гипертонической болезни. Клинически установлено, что он активирует систему гемостаза, потому часто применяется при различных нарушениях в системе свертывания крови. Особенно показано применение черноплодной рябины при кровотечениях, геморрагических диатезах. Сок плодов этого растения применяют при лучевых поражениях, его рекомендуют больным корью, скарлатиной, сыпным тифом.

    У этого растения полезны не только плоды, но и листья, содержащие вещества, значительно улучшающие работу печени и способствующие нормальному оттоку желчи.В плодах есть сорбитол, незаменимый в питании диабетиков.

    Хотя это растение чрезвычайно полезно, оно имеет и свои противопоказания. Так, сок плодов аронии не рекомендуется употреблять больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.

    В пищу используют как свежие ягоды, так и продукты их переработки: соки, варенье, кисели, компоты. Самые вкусные сочетания продуктов из аронии с продуктами из других фруктов и ягод. Из плодов этого растения получается прекрасное вино. Для того чтобы приготовить вино из аронии, вам потребуются такие ингредиенты, как ягоды, вода, сахар.

    Очищенные ягоды моют и измельчают. Эту процедуру можно выполнить с помощью мясорубки или блендера. Брагу оставляют бродить при температуре 20°С на пару дней. Забродившую брагу прессуют, выжимая из нее сок. Оставшиеся отжимки заливают водой из расчета 300 мл на 1 кг жмыха и оставляют для повторного брожения на двое суток.Жмых с водой отжимают и полученный сок смешивают с отжатым при первом отжиме. В смесь соков добавляется сахар (1,5 кг на 10 литров). Сок оставляют для брожения под полиэтиленовым пакетом или гидрозатвором на 20 дней. Вино фильтруют для удаления осадка и добавляют в него сахар (1,5 кг на 10 л вина). Созревает повторно в течение 1 месяца. Готовое вино снова фильтруют и разливают в бутылки из темного стекла. Пробковые бутылки лучше, чем пробки.Храните вино в прохладном месте. Вкус этого напитка со временем будет только улучшаться.

    Rowan Tree: описание da kuma hotuna

    Rowan – Daya daga cikin mafi sõyuwa da kuma Rare itatuwa a cikin kasar. Saka shi a wuraren shakatawa da kuma gidãjen Aljanna, tare hanyoyi da kuma a cikin farfajiya na Apartment gine-gine. Кума, ба шакка, сау да ява сосай Роуэн не вани мухиммин каши на вури май faɗi zane на kasar gidaje. Ирин ванан шахарарса та ванан шука не сабода да фарко да кьяу байянар, казалика да икон гирма а коваце фаса, кума непритязательность.

    Менэне сунан “Рябина”

    Кальмар “Рябина” ан кай цайе алака да сауран бию – “цунцу” да “кама”. Wannan sunan wata itãciya samu damar ba. Gaskyar cewa ta mai haske ‘ya’yan kusan ba marmashe, da kuma iya rataya kan rassan a hunturu. Кума ванан, ба шакка, джаньо ханкалин дуцен аш баббар дама дабан-дабан да цунтсайе.

    janar описание

    Интернет masu amfani, wani lokacin tambaye: “Rowan – jakin ko bishiya”, Amsarwanan ne справедливо sauki.А мафи яван локута, дуцен аш ба ма высокий (5 зува 10 м) таре да вани дайдай майк итаче гангар джикин да вани м камби яйцевидной формы. Аквай даджи ири. А хауши да аквати да кума рассан дук дабан-дабан ирин сероватый лауни да кума гладкость. Рябина продолговатая или продолговато-ланцетная, перистая, m. Су да кьяу байянар – дайя дага цикин далилан домин шахарарса та дуцен ясень мацаин декоративная шука. Сан бар опушенный, цохон – бабу.

    Цветущая рябина itace ne справедливо kyau. Его фуранни суна таттара цикин вани венчик, на ия зама фари, ко да кадан розоватый оттенок.Дук да хака, ба су да канши мусамман кьяу. Роуэн да ‘ya’yan itatuwa a kowace shekara, amma za ka iya ya samun mai kyau girbi kawai sau daya game da shekaru 3. Цветы, wonan shuka ko a marigayi spring ko farkon lokacin rani. ‘ya’yan itatuwa fara inganta watan Satumba. suka hankali zama mai haske ja ko baki. Nau’i na Rowan ‘ya’yan taso keya ko yablokoobraznaya. Хакика, да дандано не гуда чери да инаби, да сука, ба шакка, сун газа да дараджа. Дук да хака, да май амфани зай ия да кьяу йи джайайя да су.

    Tsaba daga Rowan da jinjirin wata siffar kuma da m оттенок. Плодоносит фарава совсем маригайи – 5-7 шекара на даша. Мафи yawan girbin Rowan itacen fara ba bayan wajen shekaru 30 da na girma. za ka iya tattara zuwa 100 кг на ягоды daga wani shuka tsufa a cikin shekara.

    Рябина май тарцаци ба каваи цикин касар амма кума а турай кума а аревацин амирка да кума цикин азия.

    Kiwo Hanyar na Rowan

    Рябина – итаце киво а мацаин саженцы, да кума цаба, черенки ко тушен матакаи.на фарко да на карше ханёин да аке амфани да мафи сау да ява. Duk da cewa da itace ne sosai непритязательный, a tabbatar an ƙara taki da kuma taki a lokacin da dasa саженцы a cikin rami. Дон тушен царь фара бункаса, да шука да ака янка, я бар ши гейм да 5 кода. Роуэн ири да аке даука сосай сауи, кума ванан итаче ке тсиро довольно да саури. Inji shi ne wani декоративные shuka ne mafi kyau a cikin kaka. Самун саженцы yawanci та прививка почек ко черенки да саженцы.

    Особенности na namo

    Kamar yadda aka ambata riga, mai kyau Feel Rowan shi ne cikakken a wani gona.Вани абун лура алама не та выносливость. Wannan inji shi ne iya gaba daya ba tare da wata cũta jimre mafi m hunturu. High zafin jiki Rowan itace ne ma sosai barga. Ban ruwa na bukatar kadan da терпит фари. Дук да хака, увлажнить касар гона каркашин ши хар янзу букатар локачи зува локачи, локачин рани. Вани amfani да Wannan shuka ne iska juriya. А тушен царин я чи габа да иша. Очень хороший дутсен аш кума транспортирует газ абун цики на титунан гари.

    Ado darajar Роуэн

    Амсар Wannan Tambaya на Роуэн – jakin ко бишия, ба сама.Кума та да сауран ирин, он же сау да ява амфани адо далилай. A shahararsa tawann itãciyar, da shuke-shuke amfani da gyara shimfidar wuri, domin dalilai da yawa. Да фарко – ши нэ, ба шакка, да кьяу на да матукар камби, ши нэ м да ява. Мусамман ценил кука ирин ванан шука.

    Bugu da kari, da na ado darajar da ganyen dutsen ash itatuwa, sananne ga ta m siffar da kuma zama orange-m launukansa a kaka. Wani dalilin da shahararsa a cikinwanan girmamawa ne mai haskeberries a cikin Manyan yawa rufe da kambi da Kuma rage m har sai da marigayi hunturu.

    daban na Rowan

    Rhode Rowan yana da fiye da arba’in iri. Дук да хака, тарцаци, ба дукан су ба. A Parks da gidãjen Aljanna, za iya gani a matsayin krasnoplodnuyu kuma Aronia kasaftawa a matsayin mai raba jinsunan, рябина. Лечебные свойства ya’yan itatuwa da biyu launuka. Мафи руван смеет камар ядда вани декоративный шука саму вани дуце ясень итаче. Дук ирин ванан шука касансэ цикин иялин на Роса листопадная кума суна касу бию главный суб-джинсуна, абин да я бамбанта лист сиффара.

    Вери цанани селекция Рябина цундума цикин шахараррун Раша масанин кимийя на карни на карше И.В. Мичурин. Су не ‘ян сабон гибриды ваннан гагарумар шука да ака саму. A cikinwanan dakin gwaje-gwaje da kuma da dama kamar yadda chokeberry – itace-kamar dutse ash, amma shi a zahiri ba. Ваннан инджи не матасан кира арония.

    Гибриды мафи шахара Рябина

    Гибриды Wannan shuka za a iya halitta a cakuda da yawa wasu. Алал Мисали, дайя дага чикин мафи яван сананнун джинсин ака дауке Кратегозорбуз.Wannan ne mai matukar ban sha’awa matasan na dutse ash kuma боярышник. Malozorbus – Вани на kowa cakuda. Яна да вани матасан Роуэн да кума яблоко. Sorbapirus – какуда да груша, цикинта духу ребристый, сосай да дади, дади да кума м’я’ян итаче. Wani mai ban sha’awa jinsunan – Amelozorbus, wanda shi ne cakuda ash kuma irgi.

    A magani Properties na ‘ya’yan itace

    Рябина – itacen, wanda ‘ya’yan da ake amfani ciki har da na kiwon lafiya da inganta. Свойства cikin warkar на ягодах wadannan tukuna muka sani da kakanninmu.A ‘ya’yan itãcen marmari Rowan ƙunshi wata babbar adadin bitamin (C, E, F, K). Bugu da kari, da ruwan ‘ya’yan itace da kuma ɓangaren litattafan almara na shuke-shuke ba ягоды фруктоза, глюкоза, сорбиновая кислота, да кума каротин. Ява дага гаре су, да кума дубильные вещества.

    Yarda da бульоны дага ягоды рябины bada shawarar и cututtuka ирин атеросклероза da hauhawar jini. Sha su ma a cuta da na koda aiki, hanta da kuma zuciya. Ba bad taimaka ruwan ‘ya’yan itace na dutse ash, da kuma tare da basur, гастрит да пониженная кислотность.Сорбиновая кислота не оказывает вредного воздействия на стафилококки и дизентерийную палочку. Saboda haka Ягоды рябины sukan amfani da matsayin hana aifuwa na maza na abinci, ko don tsarkakewa daga ruwa. Kakanninmu san cewa idan ka jefa, cikin guga na ruwa, Rowan reshe, shi zai saya mai yesdi dandano, da kuma lokaci mai tsawo ba zai ganimar.

    Роуэн – itace, wani photo da za ka iya gani awann shafin, kuma shi ne wani совершенно бан sha’awa dukiya. Его ягоды ne iya sauƙaƙe haƙuri da yanayin a lokacin кислород yunwa.Каканнинму амфани да руван ‘я’ян итаче да бульоны кума’ йа’ян на ванан итаче за му би угоревших сабода вани матсалар айки на самфур на гагарумар вута. Bugu да кари, да ruwan ‘ya’yan itace на ягоды на dutse золы inganta jini свертывания да кума ярости холестерина abun ciki a cikin ши. Har ila yau yana да желчегонные да мочегонные свойства.

    Метелка ваннан шука, камар ядда, она же амбата рига, суна фарин. Рябина (ga itãciyar, ко кума wajen да furanni, вани lokacin ма halayyar ruwan hoda launi) mai daraja ba kawai ga magani Properties на ‘ya’yan itace.Ликита айкаче-айкаче амфани да фуранни ванан шука не бию табарау. Алал мисали, яна да кьяу су taimakawa таре да dukan мата недомогания да тари.

    Wanne cututtuka suna amfani da berries

    Itace ja Rowan ba ‘ya’yan amfani da wani magani a karkashin wadannan недомогания:

    • склероз да кардиосклероз.
    • басур.
    • зоб.
    • м хайла (для кара гемоглобина цикин джини).
    • камар ядда вани маганин хана хайфува.

    Хакика, да аквай да рябина кума противопоказания. Kada ku riƙi magunguna a kan tushen da ‘ya’yan itatuwa a wani dagagge jini свертывание крови да тромб самувар. Haka kuma an ba da shawarar yin amfani da wadannan kwayoyi ga гастрит да высокая кислотность, ciki miki ko duodenal miki.

    Рябина цикин каян шафава

    Рябина – итасен, ванда ‘я’ян ака йи амфани да кваскварима далилай а заманин цохувар гирка. Берри я’я амфани дон ванка, камар ядда вани квандишана домин гаши, а матсаин ванка га ханнайенсу, да саурансу.д. Современные косметологи рика амфани га варкар да фата каша ширья дага ангарен литаттафан альмара на ягоды. Domin m fata tsufa a matsayin омолаживающая маска wakili a iya amfani Berry ruwan ‘ya’yan itace gauraye da dukan tsiya da su kwantar kumfa kwai gina jiki.

    Роуэн (itace, фото Ванды ака бай каса), amma wajen ‘ya’yan itatuwa sukan yi amfani ga nauyi asara. Дон инь ванан, ку каваи букатар бане гиркава ‘я’ян мацайин май шайи (гилашин руван зафи 20 гуда). Zaka kuma iya shirya wani отвар на murƙushe ‘ya’yan, gauraye da bakin ciki rassan.Kamar yadda Rowan danganta a jikin углеводы ga nauyi asara iya ko dafa wani zaki da kayan aiki na ta ягоды. Дон инь ванан, кай май килограмм на ‘я’ян вани лабан сахар. Возьми столовую ложку варенья да рана.

    Алада мухимманчи Рябина

    Da zarar kan wani lokaci, a cikin pre-Kirista Rasha, da itacen yana da ja Rowan ciki har alfarma al’ada muhimmanci. Алал Мисали, цыкин цакияр янкин да ака йи амфани локачин бикини ауре бикини. Его ганье простилали амарья такалма да кума ягод аджие су а альджихуна.Wannan ya yi domin kare gaba iyali daga dabarunsa na bokaye da matsafa. Таре да ванан мануфа да ака даса Роуэн да кума куса да гида. Har yanzu,wanan itãciya an dauki wata alama ce aure farin ciki. А цакияр заманаи а Раша Роуэн ака йи амфани да су фитар да кутар рухохи. Marasa lafiya neman magani я са кан rassanta.

    Рябина итаче, да баянин абин да ака бай сама, – да шука, ванда аке сложенная да кума дабан-дабан Легенды. Алал мисали, а может не май matukar запрет sha’awa labari ya bayyana dacin da ‘ya’yan itatuwa.A zamanin да ши да ака yi imani да cewa Wannan Itãciya ака Санья дага hawaye на Шай да kansa Hauwa’u zubar да ши lõkacin да та фитар дага aljanna. Ya yiwanan a matsayin wata ãyã daga cikin rabo an bil’adama. Дук да хака, Mahaliccin ga itacen ganye kama gicciye, ya ɗauki shi daga lambu na shaidan. Хакика, Шай бай сын ши, сай я са кокарин саче да кума халакар да дуцен пепел. Дук да хака, дук да цева йа йа йа – йи та м ‘йа’йан итаче. Amma lokaci guda sun kuma bayyana allahntaka alama – wani biyar-nuna Stigma a cikin nau’i na da Star Baitalami.Ya zuwa yanzu,wanan “alamar” a kan ‘ya’yan itãcen dutse ash ne wata alama ce da sananne biyu zuwan.

    Wannan na ƙwarai itace hada ba kawai Legends, амма кума шаяри кума карин магана. Аф, ба каваи заманин да. Песни Евгения Родыгина «Ой, рябина кудрявая» да кума Ирина Понаровская «Ясеневые бусы», мун йи тунани, да кьяу а сан га кова да кова а цыкин касар.

    Фольклорный бата баян ширия дангантава да Роуэн

    Аквай да дама да айыинму, хаде да ванан итация:

    • Идан Роуэн itace, да баянин абин да ака бай сама на фуранни, весенний герцог warwatse да фари ко розоватый хуре, саан нан ваннан шекара зай гирма хаци да кума лен.
    • Высокий гирби на даджи ири а цикин гандун даджи кака албишир да рува, низкий – да би, буше.
    • Idan ganye sun juya rawaya a kan dutse ash ne sosai farkon, sa’an nan, za su fada farkon da sanyi hunturu.

    Гирби на рябине

    Амсар ванан тамбая на рябине – jakin ko bishiya, yanzu ku sani. Дук да хака, ко да абин да ирин шукэ-шукэ да ка ия ​​таттара ‘я’ян итасен, дага локачин да на созревание да кума маригайи морозы. Fĩfĩta yanke hannun таре да kaifi wuka ко ножницы.Tuni a cikin ƙasa na tsarkake daga peduncle, da kuma dukan datti.

    Сушеный ‘ya’yan itace a cikin wani tanda a zazzabi na kimanin 70 цифр. Зака кума ия инь хака буде иска, ба шакка, ба погода рува. Его варака Свойства на ягодах рябины зама на шекару бию. А цикин хунтуру, су дза ия сваренный камар шайи ко аса а вани кофи мясорубка да кума арара а мацаин каян яджи а дабан-дабан джита-джита. Арония дага, бан да ванан, варенье дафа цыкин, мармелад кума дага красноплодной йи дади.

    Rowan itace a cikin kaka dada kyau saboda haske ja berries ko ja-orange launi. Дук да хака, анфанин та ба сосай м м иява. Амма баян на фарко да саньи вуя. da ‘ya’yan Wannan Itace ne saboda haka mafi kyau don tattara a karshen Oktoba ko farkon watan Nuwamba. Хауши ягоды Кира Мусамман Абу Амигдалин. Дон калма за а се, ши ба за дауке хадари. Цики ши разлагает синильную кислоту zuwa. Saboda haka, akwai da yawa m berries na dutse ash ba da shawarar.

    запрет sha’awa факты

    Magani da kuma na ado Properties ba ne kawai abũbuwan amfãni dagawanan запрет mamaki itace.Na Rowan itace an yi sosai столярные изделия высокого качества. Низкий сиффофин, таурин и кума эластичность. Цуфа ваннан катако, также известный как ширья а ма кади дабаран да догара санда. Бугу да кари, дуцен аш ия зама а мацайин ува шука га сауран ‘ян гиданку, мисали, груша да айва.

    Daya daga cikin mafi ban sha’awa jinsin aka dauke su manyan-плодоносный ясень дуцен (Sorbus domestica). Та ака расплодился цыкин крым, крымские татары. ‘Ya’yan itãcen Wannan jinsin iya zama pear-siffa ko zagaye. Lokacin da suka isa diamita na game da 3.5 см da nauyi a ’20 Ku ɗanɗani su kawai na ƙwarai. Дук да хака, ванан ири-ири на букатар вани цари на хунтуру, кума ба кусан а матсаин простенький матсаин талакава ири. Васу янкуна, ан йи имани да цева дуцен аш – итаче вадда миджинта я муту та. Идан ака саре, гидан заи казансе мататту мутум.

    A farkon karni XX dutsen ash amfani da shiri na infusions a kan wani m sikelin. Сука санья дага ‘я’ян невеженского ири. Дук да хака настойка кира “Нежин”. Me ta kera ya zaɓiwanan sunan ne har yanzu ba a sani ba.Ан йи имани да цева ватан да ака айката домин я буга фафатава гаса вадатар. Камар ядда ши не на кова райи да кума чева ши не сунан да ака бай настойка сабода “неженская” саути ницер фие да “невеженская”. Аф, а кауен да ака фара гано Невежино Владимир янкин ирин дуце аш таре да заки да ‘я’ян итатува, ба таре да хауши. Sa’an nan, suka yada a fadin kasar Rasha.

    Beautiful itace photo dutsen ash, za ka iya ganin kawai a sama. Мутане, ягоды da ‘ya’yan itatuwa suna kira.Duk da haka, daga wani nazarin halittu ra’ayi, su ne bã kõme ba fãce wani apple. A gaban a cikinsu na wani m bitamin P yana sanya Rowan a kan daya daga cikin wurare na farko daga cikin magani shuke-shuke. Yana da aka gabansa a cikin ruwan bayyana ikon dawann ‘ya’yan itace da ya kawar раздражительность, rashin barci da kuma janar wani rauni na jiki.

    То, да фатан, му я ба да цикаккен баянин ирин ванан бан шаава итаче, камар рябина. High ado inganci да sauki sa shi fiye da ya dace a yi amfani da shi matsayin ado farfajiya na masu zaman kansu gidaje da kuma коттеджи, kazalika da titunan gari.

    Cyltifarau Newydd O Rowan I’ch Gardd

    Роуэн. Трефну Солнечную

    Рябина. Трефну Солнечная

    Cafodd yr ugeinfed ganrif ei nodi gan gyflwyniad eang llawer o blanhigion ffrwythau gwyllt ac aeron i’r diwylliant. Roedd eu cyflwyniad gweithredol i ddiwylliant yn dibynnu ar ostyngiad trychinebus yn nifer y planhigion gwyllt eu natur, anhawster cynaeafu, cynhyrchiant isel, ar wahân, roedd bridwyr eisiau “cywiro” ansawdd y ffrwythau. Ymhlith y cnydau sydd newydd ymddangos yn yr ardd roedd yna ludw mynydd hefyd.

    И.В. Мичурин Эдд и Синтаф и Ддечрау Крю Амривиаэтау Криафол Гида Гвелл Ансаудд Ффрвитау. Roedd, mae’n debyg, yn gwybod am ei hydrinedd wrth gael ei groesi â pherthnasau agos a hyd yn oed bell. Felly, wrth weithio gyda hi, dewisais lwybr anghyffredin iawn: croesi ymysg ei gilydd yn unig gwahanol fathau o ludw mynydd, ond hefyd croesil lludw mynydd gyda chynrychiolwyr, er ei fod yn gysylltiedig, ond o genraiff, eraill , дрененские жировики, мушмула. Nid oedd practis y byd yn gwybod am hybridiad pwrpasol mor bell.Cafodd canlyniad y gwaith hwn ei nodi gan ymddangosiad galaeth gyfan o amrywiaethau gyda ffrwythau cwbl fwytadwy.

    × Llawlyfr garddwr Meithrinfeydd planhigion Storfeydd nwyddau ar gyfer bythynnod haf Stiwdios dylunio tirwedd

    Матау Роуэн

    Licwr (гибрид или гриф аронии). Amrywiaeth gynhyrchiol a gwydn yn y gaeaf gyda ffrwythau du, ond, yn anffodus, mae’n debyg ar goll.

    Burka (гибрид или sorbaronia gyda lludw mynydd cyffredin).Mae’n sefyll allan am ei statws byr, aeddfedrwydd cynnar – mae ffrwythau’n ymddangos am 2-3 blynedd, atgynhyrchiad hawdd gan doriadau gwyrdd, caledwch gaeaf a chynaeafau rheolaidd. Ond yn anffodus, dim ond blas cyffredin yw’r ffrwythau, maen nhw’n darten maint canolig, coch-frown. Defnyddir ар gyfer ailgylchu.

    Pomgranad (гибрид или ludw mynydd cyffredin gyda draenen wen goch-waed). Ысгрифеннод И.В. Мичурин ей фод “…ын рои ффрвитхау маур, гыда майнт сейриос, сиап агведд, блас мелис а сюр дымунол, хэб чвервдер.” Cafodd yr amrywiaeth ei enw “… ar gyfer clystyrau ysblennydd iawn o ffrwythau pomgranad”. fy ngard ers amser maith, gwnes i jam “sbeislyd” анарферол огоно

    Darllenwch hefyd:

    Рябина помгранад – анхег ган Мичурин

    Пвдин Мичуринская (гибрид o ludw mynydd gwirod gyda medlar). Нодведдодд И.В. Мичурин ei ffrwythau fel “… blas melys, gyda chwerwder gwan iawn o ludw mynydd, sy’n roi blas rhyfedd, cain a picquant i’r ffrwythau.«Онд, гваэта’р модд, коеден а ллай о галедвх йн й гэаф.

    Скарлет маур yw un o’r amrywiaethau mwyaf gwerthfawr ar gyfer cnydau dwys. Fe’i bridiwyd gan hybridiad cymhleth o’r lludw mynydd cyffredin gyda’r Morafaidd a chymysgedd o baill o wahanol fathau o gellyg. Mae’r ffrwythau’n fawr, yn pwyso 2,5-3 г, yn ysgarlad, yn brydferth iawn, yn atgoffa rhywun или geirios, yn suddiog, yn felys ac yn sur, gydag ychydig или терпкость. Sgôr blasu – 3,0 пвинта. Маент ин Синнвис Хайд в 23 года.5 мг% фитамина С, гидр, 1039 мг% сильведдау, P-вайтредол, 9-10 мг% каротин, 6,7 мг% хеарн, 13,8 мг% манганин. Cyfnod aeddfedu – канал для лечения. Mewn cyfleusterau storio sydd â threfn reoledig, не может eu storio am hyd в 7 мс. Amrywiaeth o ddibenion bwyta a thechnegol.

    Титановый . Daw’r amrywiaeth o beillio lludw mynydd gyda chymysgedd o baill gellyg ac afal. Ffrwythau sy’n pwyso hyd на 2 г, lliw ceirios tywyll dwys, melys a sur gyda вяжущие свойства ysgafn. Sgôr blasu – 3,7 пвинта.Maent yn cynnwys 31 мг% фитамин С, 930 мг% сильведдау Р-вайтредол, 10 мг% каротин. Зрелый ганол ми Меди. Mae’r amrywiaeth yn sefyll allan am ei storfa anarferol o hir-hyd в 8-9 минут.

    Роуэн. Amrywiaeth rhuddem

    Рябина. Amrywiaeth rhuddem

    Рубин . Mae’r amrywiaeth ar gael trwy beillio lludw mynydd cyffredin gyda chymysgedd o baill o wahanol fathau o gellyg. Ffrwythau sy’n pwyso 1,3–1,4 г, rhuddem dywyll, rhesoglydan, blas melys a sur, dymunol gydag ychydig o dywalltwch.Sgôr blasu – 3,7 пвинта. Maent yn cynnwys 22 мг% фитамин С, 1190 мг% сильведдау P-вейтредол, 6,6 мг% каротин, 13 мг% манганин. Cyfnod aeddfedu – разведена с Medi. Argymhellir defnyddio’r ffrwythau wedi’u sychu fel ffrwythau sych ar gyfer компоты.

    Cafodd Amrywiaethau IV Michurin Alay mawr, Titan, a Rubinovaya ym 1999 eu cynnwys yng Nghofrestr y Wladwriaeth o Gyflawniadau Bridio heb Ffiniau Derbyn.

    Yn dilyn ei ddatblygiadau gwyddonol, creodd dilynwyr IV Michurin grŵp arall o amrywiaethau newydd.Yn ogystal, daeth i’r gerddi a chafodd ei barthu yn ol ym 1947, a ddarganfuwyd yn ddamweiniol yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg ng nghoedwig rhanbarth Vladimir a’i luosi gan y bobl, ffurf melys-ffrvewythlon o ludwredw mynydd (yr enw oedd a roddir gan y lleoliad – pentref Nevezhino) a ffurf ffrwyth-felys arall – o fynyddoedd Судеты (Моравия) – Morafaidd (mae ei flas yn llai diddorol na blas Nevezhinskaya).

    Рябина Невежинская

    Рябина Невежинская

    Ын амл, гельвир ллудв мйныдд Невежинская ын ангхывир ын Нежинская.Mae’r dryswch hwn yn gysylltiedig â’r ffaith bod y masnachwr gwin enwog Smirnov, a oedd am guddio gwir gystadleuwyr caffael deunyddiau crai ar gyfer ei gynhyrchion, y trwyth a baratoyd yn ei ffatrïoedd o ludzhin mynydd. Felly, fe anerchodd gystadleuwyr i ddinas Nezhyn, talaith Chernigov, lle na fu unrhyw ludw mynydd ffrwythaidd erioed.

    Mae lludw mynydd Nevezhinskaya yn eithaf bwytadwy ffres. Ar gyfer y dyfodol, mae’n cael ei gynaeafu ar ffurf socian a sych.Mae bridio gwerin wedi creu mathau o ludw mynydd Невежинская: Кубовая, Желтая, Красная.

    Yn Gwaelod mynydd mae ffrwythau lludw yn oren-goch, melys-sur, pwysau 0,5 г

    Мэйган и Роуэн Фелен ффрвитау туа’р ун майнт, онд орен-фелин.

    Yn y Red Rowan, mae’r ffrwythau’n fawr, coch llachar, ac yn bwysicaf oll, yn fwy melys. Мэй, студентка Боба, математика, галед, й, гаеаф, онд, йн, анффодус, мэн нхв’н дал. Oherwydd hyn, erbyn 15-20 oed, mae’n anodd casglu ffrwythau.Felly, mae angen lleihau a thorri’r goron yn rheolaidd ar gyfer canghennau ochrol allanol. A gellir ei dyfu ar ffurf tebyg i lwyn, y mae lotn blwydd oed yn cael ei dorri i ffwrdd uwchlaw’r trydydd (yn cyfrif o’r coler wreiddiau) blaguryn datblygedig ac yna’n cael ei ffurfio ar ffurf blagur tair coes. Илвин.

    Gan ddefnyddio lludw mynydd Nevezhinskaya a’i amrywiaethau yn VНИИГиСПР (Мичуринск), cafwyd sawl math a’u cyflwyno i Gofrestr y Wladwriaeth. Roedd y mathau Vefed ac Angri yn tarddu o ludw mynydd Невежинская.

    Роуэн. Амривит Вефед

    Роуэн. Амривит Вефед

    Вефед . Mae ffrwythau sy’n pwyso 1,2–1,3 г, oren-goch, gyda sglein isel, melys a sur, dymunol i’r blas, yn sefyll allan gyda diffyg, терпкость a chwerwder llwyr. Sgôr blasu – 4,5 пвинта. Maent yn cynnwys 96 мг% фитамина C, hyd at 620 мг% sylweddau P-weithredol, 9-14 мг% каротина. Cyfnod aeddfedu – канол Awst. Amrywiaeth o ddibenion bwyta a thechnegol.

    Ангри . Ffrwythau sy’n pwyso 1.3–1,5 г, cochgyda arlliw melynaidd bach, blas melys a sur suddiog, dymunol, heb вяжущий и chwerwder. Maent yn cynnwys 23,5 мг% фитамина С, 210 мг% сильведдау P-вайтредола, 6,8% каротина, 4,1 мг% хейна, 13,8 мг% мангана. Cyfnod aeddfedu – diwedd Awst – dechrau Medi. Mewn storfa ffrwythau gyda threfn reoledig, mae ffrwythau’n cael eu storio am hyd в 1 милях. Fe’i defnyddir yn ffres, wedi’i rwbio â siwgr ac ar gyfer gwneud джем, мармелад.

    O eginblanhigion o’r amrywiaeth Невежинская рябина Кубовая, cafwyd mathau Бусинка и Дочь Кубовой.

    × Hysbysfwrdd hysbys Котята ar werth Cŵn bach ar werth Ceffylau ar werth

    Амривиаэт-гленио

    Амривиаэт-глейно

    Глейн . Математика. Ffrwythau sy’n pwyso 1 г, crwn, sgleiniog, llachar, rhuddem-goch, yn blasu’n felys ac yn sur gyda mwyafrif o asid, yn atgoffa rhywun o llugaeron. Sgôr blasu – 4 пвинта. Maent yn cynnwys 75 мг% фитамина C, hyd at 166 мг% sylweddau P-weithredol, 9,3 мг% каротина. Cyfnod aeddfedu – diwedd Awst – dechrau Medi. Mewn storfa ffrwythau gyda threfn reoledig, mae ffrwythau’n cael eu storio tan fis Rhagfyr.Fe’i defnyddir ar gyfer prosesu или bob math, mae ffrwythau’n arbennig или werthfawr fel asidydd wrth baratoi sudd, jeli, diodydd ffrwythau.

    Мерч Кубова (Солнечная) . Ffrwythau sy’n pwyso 1 г, sudd melys, blas melys и sur dymunol, heb вяжущий и chwerwder, lliw oren llachar gyda gochi cochlyd bach. Sgôr blasu 4.5 pwynt. Maent yn cynnwys 101 мг% фитамин С, 163 мг% сильведдау Р-актив, 13 мг% каротин. Cyfnod aeddfedu – канол Awst. Mewn storfa ffrwythau gyda threfn reoledig, mae ffrwythau’n cael eu storio am hyd в 1 милях.Fe’u defnyddir yn ffres ac ar gyfer amrywiaeth o ddarnau gwaith.

    Dewiswyd ffurflen o eginblanhigion lludw mynydd Morafaidd, a ddaeth yn amrywiaeth Sorbinka.

    Сорбинка . Mae’r ffrwythau’n fawr, hyd 2,6 г, coch, gyda melynrwydd a dotiau melyn isgroenol amlwg, mae’r blas yn sur gydag послевкусие lludw mynydd ychydig yn chwerw. Maent yn cynnwys 114 мг% фитамин С, 690 мг% сильведдау Р-вайтредол, 7,8 мг% каротин. Cyfnod aeddfedu – diwedd Awst, oes silff – 1,5–2 мс.Wedi’i ddefnyddion’n ffres ac ar gyfer bylchau. Nodwedd nodedig o’r amrywiaeth yw tariannau mawr gydag Aeron sy’n pwyso hyd на 300 г.

    Mae’r ffrwythau mwyaf blasus yn y mathau Ангри, Бусинка, Вефед, Рубиновая, Сахарная Петрова. Os yw ffrwythau Rubinova yn cael eu rhoi mewn bag rhwyllen o danfatri poth, yna, wrth iddyn nhw sychu, maen nhw’n dod fel rhesins. Mae amrywiaethau hefyd yn wahanol o ran cinnyrch. Y rhai mwyaf cynhyrchiol yw Burka, Businka, Scarlet mawr, lle mae’r cynnyrch yn 20 oed yn cyrraedd 150 кг y goeden, ac mae pob tarian â ffrwythau yn aml yn pwyso 400 g neu fwy.Ar yr un pryd, mae’r mathau’n ffrwytho – 3-4 blynedd ar ôl plannu’r eginblanhigyn wedi’i impio yn yr ardd, mae Pomegranate, Burka yn dechrau dwyn ffrwyth, ar y 6ed – Businka, Titan, Scarlet mawr , a’r gweddill – 7-8 часов утра. Mae’n bwysig bod coed y mathau fel arfer yn is na’r rhywogaeth sy’n tyfu yn wyllt o ludw mynydd, er enghraifft, yn Granatnaya, Angri, Titan a Sorbinka, yr uchder yw 3-3,5 м, yn Vefed – 2,5 -3 м, ac mae’r amrywiaeth Rubinovaya yn gyffredinol ynfath corrach – 2, 1-2,3 м.Mae gan ferch Kubova a Gleiniau goed egnïol – 6-7 м.

    Роуэн. Амривет Сорбинка

    Рябина. Амривет Сорбинка

    Mae ffrwythau’r mwyafrif ofathau o ludw mynydd yn syml “yn eu ffurf bur”, gan ein bod ni’n bwyta anrhegioneraill o’rard, nes eich bod chi’n bwyta gormod, maen nhw’n fwy addas ar gyfer paratoadau amrywiol, sy’n sefyll allan am eu gwreiddioldeb a’u piquancy o flas. Argymhellir Amrywiaethau Titan, Scarlet Large a Burka ar gyfer gwneud sudd, Businka a Sorbinka ar gyfer tatws stwnsh, mae Titan hefyd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio sesnin, mae Angri yn addas ar gyfer jam, marmaledau, mae ffrwythau’r hon amrywiaeth dda ac wedi’u stwnsio â siwgr.Ac, wrth gwrs, gallwch chi wneud jam gwreiddiol o bob amrywiaeth.

    Mae amrywiaethau newydd yn hynod addasadwy i amodau tyfu anffafriol (eithafion tymheredd, rhew, sychder), sydd i raddau helaeth yn pennu eu ffrwytho rheolaidd an niferus.

    Hyd yn hyn, mae’r rhesi amrywogaethol yn y gerddi yn brin. Ac mae’n drueni, oherwydd nid yn unig mae’n hollol fwytadwy ac yn fwy cynhyrchiol, ond mae ei ffrwythau hefyd yn llawer mwy diegol na rhai gwyllt. Y gwir yw bod chwerwder gormodol lludw mynydd yn cael ei greugan asid parasorbig, sydd, mae’n debyg, yn wenwynig ac yn achosi cyflwr twymynog.Yn ffrwyth y rhuban amrywiol, wedi’i drosi, mae’r asid hwn yn llai, sy’n golygu eu bod yn fwy diogel. Ar yr un pryd, mae cyfansoddiad a maint y sylweddau biolegol weithredol yn ffrwyth lludw mynydd amrywogaethol, er eu bod yn wahanol yn ôl amrywiaethau, yn dal yn eithaf uchel, ynagos at gyfansoddiad ffrwythau lludw mynydd gwyllt.

    Mae’n bryd i’r lludw mynydd amrywiol, trawsnewidiol gyda mwy o flas a rhinweddau Dietegol ffrwythau agor y ffordd i’n gerddi, yn enwedig mewn rhanbarthau sydd â garddio peryglus a chyfyngedig.Ar yr un pryd, gan arbed ardaly safle, mae’n bosibl plannu 1–2 coed arno ac ar yr un pryd, rhywle mewn lleoedd cyfagos sy’n anghyfleus i ffermio (er enghraifft, lethrau ceunant), i creu planhigfeydd at ddefnydd eu cynhaeaf ar y cyd. Ond cofiwch: er bod y griafol amrywogaethol newydd ddod o’r goedwig, mae eisoes wedi’i drin, ac welly’n blanhigyn sydd angen gofal.

    Ллун ган год авдур

    Варенье из красной рябины в домашних условиях. Варенье из красной рябины на зиму. Побалуйте себя витаминами! С добавлением цитрусов и грецких орехов

    10

    Диета и здоровое питание
    04.11.2017

    Дорогие читатели, сегодня я хочу вам рассказать о вкусном и полезном варенье из красной рябины, которое мы можем приготовить с вами на зиму. Такое варенье не часто встретишь на столе любителей домашнего приготовления. А в магазинах и вовсе не найти. Между тем, это вкусное, ароматное и полезное лакомство.

    Попробуйте приготовить оригинальную рябиновую сладость, чтобы побаловать себя и близких чашечкой горячего чая зимними вечерами.

    Польза рябины

    О полезных свойствах осенних ягод всегда ходили легенды.Его обязательно сушили на зиму или смешивали с медом, чтобы спастись от разных недугов в холода. Конечно, нужно знать, что часть витаминов разрушается при варке ягод. Но всего 1-2 чайные ложки этого варенья поддержат наши сосуды, пополнят организм полезными веществами в осенне-зимний период и ранней весной.

    Рябина имеет высокое содержание аскорбиновой кислоты и провитамина А, содержит дубильные вещества, флавоноиды, а также калий, кальций, натрий и магний.

    Это варенье применяют при анемии, гипертонии, как мочегонное средство, при проблемах с сосудами, сахарном диабете, авитаминозе и некоторых других заболеваниях. Подробнее о пользе красной рябины и рецептах для нашего здоровья вы можете прочитать в статье

    Подготовка ягод

    Перед началом лечения полезные ягоды необходимо снять с кистей, удалить плодоножки и тщательно вымыть. Если вы собрали рябину для варенья до наступления морозов, то без предварительной обработки приготовить из нее вкусное лакомство невозможно.Ягода даст горечь, а это испортит все ваши заготовки. Как убрать горечь из рябины? Опытные хозяйки предлагают несколько выходов из ситуации.

    Замораживание

    Если ягоды не подвергались воздействию низких температур естественным путем, то почему бы нам самим не сделать это с ними? По наблюдениям, рябину нужно выдержать в морозилке не менее 3 дней, чтобы из нее ушла горечь. Однако есть и другие мнения – кто-то утверждает, что для этого достаточно 3 часов, а кто-то держит плоды в морозилке неделю.

    Этот способ, видимо, начали применять по аналогии с удалением неприятного привкуса баклажанов. Для достижения желаемого результата вскипятите воду с небольшим количеством соли, залейте ее рябиной, подержите 1 минуту и ​​слейте жидкость.

    Варенье из рябины заливают холодной водой и оставляют в прохладном месте не менее чем на сутки. При этом воду меняют с периодичностью 3-6 часов. Некоторые рекомендуют замачивать ягоды на 2 дня.

    Замечу, что даже такой препарат не гарантирует полного удаления горького привкуса.Собираясь приготовить варенье из рябины на зиму, помните, что сама эта ягода имеет специфический вкус и должна быть в меру горьковатой. Хотя есть сорта рябины, отличающиеся пониженной горечью. Это садовые гибриды. Их ягоды более крупные и мясистые.

    А теперь поговорим об особенностях приготовления варенья из рябины в домашних условиях. Изучаем тонкости.

    Особенности рецепта

    Что касается способов приготовления домашних сладостей из этой ягоды, то их не так уж и много.Самый простой рецепт – моносорт, то есть варенье только из рябины. Также можно использовать некоторые добавки, чтобы разнообразить и оттенить вкус ягоды. Чаще всего это кислые яблоки, апельсины, тыква, а также ваниль и корица.

    Джем «Пятиминутка»

    Чтобы приготовить самое полезное и красивое варенье, можно воспользоваться принципом пяти минут. То есть довести лакомство до кипения и варить 5 минут, а затем оставить в прохладном месте, пока оно не остынет. Повторять эту процедуру рекомендуется 4-5 раз.Ягоды приобретут янтарную прозрачность и сохранят больше витаминов, чем если бы их долго и непрерывно варили.

    Этот рецепт красной рябины для тех, кто любит принцип «ничего лишнего». Ягоды умеренно твердые, не развариваются, остаются целыми.

    Ингредиенты:

    • свежие ягоды рябины красной – 1 кг;
    • вода – 1,5 л;
    • сахар

    • – 2 кг.

    Довести воду до кипения на среднем огне, всыпать в нее половину сахара, варить при помешивании около 10 минут.

    Рябину всыпать в кастрюлю и оставить на 3-4 часа. Она должна настаивать.

    Затем слейте сироп. Он станет насыщенно-красным, а ягоды, наоборот, станут более оранжевыми.

    Добавить в сироп оставшийся сахар, довести до кипения, всыпать ягоды, варить 40 минут. После этого можно разливать варенье по банкам и закатывать на зиму. И если вы хотите зарядиться витаминами прямо сейчас, не откладывайте дегустацию вкусностей в долгий ящик.

    Тем, кто все же хочет оттенить вкус терпкой ягоды, понравится рецепт варенья из красной рябины с яблоками. Для приготовления лучше выбирать кислые сорта. Вы можете поэкспериментировать с количеством добавляемых фруктов. А корица, прекрасно сочетающаяся с яблоками, и этому варенью придется к месту.

    Ингредиенты:

    • ягоды рябины красной – 1 кг;
    • сахарный песок

    • – 2 кг;
    • яблоки среднего размера – 3 шт.;
    • вода – 1.5 л;
    • корица – 2 ст. л

    Из воды и сахара приготовить сироп, варить его 5-10 минут, всыпать туда рябину. Оставьте на медленном огне на 15 минут.

    В это время можно заняться яблоками. Вымойте их, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Некоторые хозяйки удаляют кожуру с яблок. Это не обязательно, но если вы хотите, чтобы плоды были минимально видны в варенье, обрежьте его.

    В кастрюлю с рябиной добавить яблоки, варить еще 30 минут.Добавьте корицу в варенье за ​​10 минут до готовности. Закрыть лакомство в стерильные банки, перевернуть до остывания.

    Особое место в этом хит-параде лакомств из рябины занимает варенье из королевской красной рябины. Мы никогда не узнаем, кто автор этого шедевра, но этот вариант является одним из самых популярных среди любителей оригинальных видов варенья.

    Особенность царского рецепта в том, что к ягодам рябины мы добавляем апельсины и грецкие орехи. Эти продукты тоже обладают многими полезными свойствами, и особенно это ощущается в сочетании с рябиной.

    Если вы покупаете очищенные орехи, не забудьте проверить их на наличие сколов от скорлупы. Орехи необходимо очистить от мусора.

    Ингредиенты:

    • рябина красная – 1 кг;
    • сахар

    • – 2 кг;
    • оранжевый – 3 шт.;
    • грецкие орехи

    • – 30-40 г;
    • вода – 1,5 л.

    Довести воду до кипения, добавить сахар, размешать до полного растворения. Опустите в кастрюлю подготовленные ягоды рябины. Варить 15 минут.

    Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.Очистите и разделите апельсины. Нарежьте их кубиками. Очищенные грецкие орехи измельчить в кофемолке или ступке. Я люблю не слишком мелко нарезанные орехи.

    Добавить в варенье апельсины и варить 20 минут. Затем опустите в сковороду измельченные грецкие орехи.

    Оставить лакомство на огне еще на 20 минут. По истечении этого времени ароматное варенье будет готово. Разлейте его по баночкам.

    Давайте посмотрим еще один вариант рецепта варенья из рябины по-царски.

    Этот рецепт варенья из красной рябины самый яркий.Вместе с ним мы получаем двойную порцию каротина в каждой ложке лакомства. Лимонная кислота делает вкус более насыщенным. Вместо этого вы можете использовать лимонный сок.

    Ингредиенты:

    • рябина рябина – 1 кг;
    • мякоть тыквы – 600 г;
    • лимонная кислота – 1 ч.л.;
    • сахар

    • – 2 кг;
    • вода – 1,5 л.

    Приготовление сахарного сиропа путем кипячения воды и растворения в ней сахара. Опустите ягоды рябины в кастрюлю, подержите на огне до закипания, а затем уберите на 3-4 часа.

    Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками. Отправляем к варенью, снова ставим на огонь и варим еще 40 минут. После этого варенье из рябины можно закрыть на зиму.

    Самый простой рецепт варенья из красной рябины. Больше всего времени займет предварительная подготовка ягод. После этого нужно просто положить все в чашу и нажать кнопку.

    Конечно, если приготовить варенье из красной рябины на зиму таким способом, то витаминов в нем будет гораздо меньше, чем в «пятиминутке».Но когда вам доступен по времени и возможностям только такой способ приготовления, то лучше воспользоваться им, чем совсем отказаться от идеи приготовить варенье из рябины.

    При желании вы можете добавить в рецепт любые из вышеперечисленных фруктов и все, что вам нравится. Так варенье будет ярче и вкуснее.

    Ингредиенты:

    • ягоды рябины – 500 г;
    • вода – 600 мл;
    • сахар

    • – 1 кг;
    • ваниль – 1 г.

    Опустите рябину в чашу для микроволновки, добавьте воду и сахар.Установите режим тушения и готовьте на нем 1,5-2 часа.

    Описание

    Варенье из красной рябины идеально подходит для зимнего десерта. Это будет не только очень вкусная консервация, но и невероятно полезная. Рябина – зимняя терпкая ягода, а все потому, что в ней много дубильных веществ. Он также богат витамином С, содержание которого в нем даже больше, чем в цитрусовых. Самый полезный сок часто готовят из красных ягод, который выравнивает и нормализует уровень артериального давления.Тонизирующие свойства рябины поддержат ваш иммунитет и обеспечат защиту от простуды на всю зиму.
    Наш простой пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить варенье из красной рябины. В инструкции вы найдете все самые важные подробности и секреты приготовления такого десерта в домашних условиях. Ягоду мы будем измельчать полностью, поэтому частично десерт будет напоминать варенье. Между всевозможными джемами, джемами, джемами и джемами существует тонкая грань. Поскольку суть всех этих приготовлений заключается в вываривании ингредиентов в сахаре, их различают по времени приготовления.Дольше всего варится именно варенье, так как для густоты в таком десерте используется пектин, в состав которого входят ягоды и фрукты. Также такое лакомство полностью натуральное, ведь нам не приходится использовать какие-то дополнительные ингредиенты. Приступаем к закрытию вкусного и полезного варенья из красной рябины на зиму.

    Ингредиенты

    Варенье из красной рябины – рецепт

    Для приготовления такого варенья подойдет как свежая, так и замороженная рябина. Кроме того, вы вряд ли найдете зимой красные ягоды, еще не тронутые морозом, так что особого выбора все равно нет.

    Красную рябину тщательно промываем в холодной воде, попутно аккуратно снимаем с веток каждую ягодку, удаляем плодоножки. Будьте осторожны, после нахождения в комнатной температуре ягоды могут очень легко лопнуть. Рябину проще всего промыть в дуршлаге под проточной водой, где это необходимо, и оставить стечь.

    В глубокую и объемную эмалированную кастрюлю засыпаем все промытые и подготовленные ягоды рябины, заливаем их указанным объемом чистой холодной воды и отправляем на плиту.Для приготовления любых зимних заготовок использование алюминиевой тары совершенно не подходит.

    Доведите жидкость в кастрюле до кипения и кипятите красную рябину в течение следующих 20-25 минут на очень слабом огне, периодически помешивая содержимое кастрюли деревянной ложкой и не допуская слишком большого кипения воды. Этот этап необходим для того, чтобы ягоды окончательно размягчились.  По истечении указанного времени осторожно слейте жидкость из кастрюли, а ягоды протрите через очень мелкое сито.Будьте осторожны, чтобы не обжечься во время измельчения рябины. Возвращаем ягодное пюре в чистую и сухую кастрюлю, всыпаем в него сахар, хорошо перемешиваем ингредиенты и варим еще полчаса до готовности.

    Банки стерилизуем сухим способом: в духовке или на пару. Горячее варенье раскладываем по банкам, плотно закатываем и оставляем на ночь под теплым одеялом при комнатной температуре. После вкусную заготовку можно отнести в кладовку или в погреб на хранение. Получившаяся масса по цвету и консистенции такая же, как на фото. Полезное домашнее варенье из красной рябины на зиму готово .

    Многие считают, что ягоды красной рябины несъедобны, но это совсем не так. Если правильно их приготовить, то получатся очень вкусные десерты. Несколько простых приемов избавят плоды от горечи, сохранив полезные свойства и витамины. Разнообразие рецептов удовлетворит любой изысканный вкус. Варенье из рябины – это не просто лакомство, но и мощный иммуномодулятор. По содержанию витаминов, микро- и макроэлементов ему практически нет равных.Ароматные препараты прекрасно хранятся всю зиму и помогают справиться с простудой, гриппом, анемией и авитаминозом.


      Как выбрать ягоды для варенья?

    Для зимних заготовок рябина Невежинская считается одной из лучших. Его плоды не горчат, а десерты очень вкусные. Существует несколько разновидностей этого сорта от желтого до темно-красного. Для варенья можно взять любое, важно, чтобы оно было созревшим. Однако не все ягоды пригодны для консервирования.

    Правила выбора плодов:

    1. 1. Выбирайте целые, не поврежденные птицей, без пятен и дефектов.
    2. 2. Чем ярче и краснее рябина, тем она слаще и сочнее.
    3. 3. Поверхность качественных ягод блестящая.
    4. 4. Для приготовления варенья отбирают самые крупные экземпляры.

    Яркие плоды рябины содержат много активных веществ и могут вызвать сильную реакцию организма. Аллергикам следует с осторожностью подходить к употреблению варенья.

    Для приготовления сладкого лакомства на зиму можно взять обычную лесную ягоду. Есть несколько приемов, обеспечивающих стабильно хороший результат при работе с рябиной любого вида.

    Как и в случае с другими заготовками на зиму, консервация требует стерильности всей посуды, особенно банок и крышек. Это одно из первых правил безопасности для любого варенья. Несколько особенностей приготовления рябины:

    1. 1. Плоды собирают после заморозков, когда они наиболее сладкие.Если сырье куплено или урожай был снят ранее, то просто подержите его в морозилке около суток, чтобы уменьшить горечь.
    2. 2. Собранную ягоду заливают водой и отстаивают 24 часа, каждые 6 часов воду менять. В первую заливку добавляется щепотка соды.
    3. 3. Если нужно ускорить процесс, рябину бланшируют в кипящей соленой воде около 2 минут. После дают лишней влаге стечь и снова промывают.
    4. 4.Арония готовится по тем же правилам, но горечи в ней гораздо меньше, поэтому вымачивать ее не придется. Фрукты разных видов прекрасно сочетаются в одном десерте и могут комбинироваться произвольно.
    5. 5. Хранить заготовки лучше в прохладном и темном месте, т.к. красные ягоды способны к быстрому брожению.

    Рябина обладает сильным лечебным действием. При регулярном умеренном употреблении ягоды выводят токсины, повышают иммунитет и пополняют запас витаминов.

    Здоровое лакомство, съеденное в больших количествах, может нанести вред. Блюда с содержанием красной рябины противопоказаны тем, кто страдает сердечными заболеваниями, повышенной кислотностью желудка и повышенной свертываемостью крови.

      Классический рецепт варенья из красной рябины

    Правильно приготовленные ягоды уже не содержат горечи и почти полностью потеряли терпкость. Из них можно варить повидло, повидло, добавлять их в другие уплотнения. Для проверенного, народного рецепта потребуются такие продукты:

    • Рябина нежинская (или дикая) – 1 кг;
    • сахар-песок – от 1 до 2 кг;
    • вода – один стакан.

    Количество сахара зависит от сорта растения и времени сбора. Замороженные фрукты требуют меньше подслащивания. В случае с красной рябиной особенно важно выбросить все незрелые экземпляры; их горечь не может быть нейтрализована.

    Процесс приготовления:

    1. 1. Пока ягоды вымачиваются или бланшируются, сварить сироп: растворить сахар в воде и довести смесь до кипения.
    2. 2. Обработанные плоды укладывают в посуду для варки и заливают сиропом.Пропитка занимает около 5-6 часов, можно оставить заготовку настаиваться на ночь.
    3. 3. Варенье довести до кипения и, снизив температуру, продолжить обработку в течение 5 минут. Затем снимают с плиты на 20 минут. Повторите нагревание 3 раза с теми же интервалами.

    После полного размягчения ягод приготовленное варенье расфасовывают в горячем виде по подготовленным банкам и закатывают прокипяченными крышками. Переверните закупоренный контейнер вверх дном. Для замедления остывания консервы укутывают теплом (например, одеялом), так происходит самостерилизация заготовок.Через сутки контейнеры с проверенной герметичностью отправляются на постоянное место хранения.

      Джем быстрого приготовления

    Процесс консервирования можно сократить. Для быстрого рецепта берут такое же соотношение продуктов, сырье и банки готовят стандартно. После закипания сиропа и заливки им ягод смесь настаивают около 8 часов. Затем отварить и закатать. Проварить в этом случае несколько минут и полностью остудить в посуде.

    Теперь заготовку можно раскладывать по баночкам и закрывать обычными крышками.Варенье из рябины хранится в холодильнике. Если вы намерены надолго оставить банки дома, следует проварить массу не менее 20 минут и сохранить ее в горячем виде, соблюдая стерильность посуды и крышек.

      Из ягод после первых заморозков

    Значительно улучшает вкус и усиливает аромат варенья из рябины такой способ подготовки сырья:

    1. 1. Замороженные плоды прогревают в духовке при температуре 40°С в течение не менее 60 минут.
    2. 2.Достаньте сушеные ягоды и поместите в горячую воду (около 70°С).
    3. 3. Залить сиропом и подвергнуть трехкратной варке (как в классическом рецепте).
    4. 4. Оставьте заготовку остывать на ночь при комнатной температуре.
    5. 5. Утром влить сироп и отдельно прокипятить 2-3 минуты.

    Вареные плоды раскладывают в банки и сверху заливают горячей сладкой начинкой. Герметично закрытые емкости с десертом хорошо хранятся даже в отапливаемом помещении, главное беречь их от света.

      Натертый с сахаром без варки

    Можно приготовить полезное лакомство без термической обработки. Для этого ягоды красной рябины перемолоть с сахаром или провернуть на мясорубке. Этот способ сохранит все свои преимущества, но потребует большего внимания к качеству плодов. Стоит выбросить любые поврежденные и незрелые экземпляры.

    Пропорции ингредиентов следующие:

    • 1 кг ягод рябины;
    • 2 кг сахарного песка;
    • 1 литр чистой воды;
    • 2 ст.л. соли.

    Соль и вода необходимы для предварительного замачивания. Плоды помещают в рассол комнатной температуры на 15 минут, после чего тщательно промывают. Ягоды немного размягчаются и их легче измельчать.

    Пюре из рябины можно приготовить любым доступным способом: размять вилкой, пропустить через мясорубку, измельчить в блендере. Перемешав протертую массу с сахаром, оставить заготовку на 6 часов для полного растворения крупинок.

    Весь или часть сахара можно заменить медом в том же количестве.   Если s если препарат не нагревать до высоких температур, то его свойства полностью сохранятся. Когда крупинки меда или сахара долго не растворяются, допустимо подогреть заготовку на плите до слегка теплого состояния. Если варить это варенье дольше, то масса станет прозрачной, загустеет и благодаря пектину превратится в рябиновое варенье.

    Десерт, приготовленный без варки, хранящийся в холодильнике. Можно не заклеивать наглухо, а просто закрыть пластиковыми крышками.Сваренное варенье упаковывают в горячем виде и закатывают по всем правилам. Тогда он прекрасно хранится в обычных бытовых условиях.

      Рябина с яблоком Рецепт

    Рябина и яблоки содержат много пектина. Их часто комбинируют в рецептах для создания густой консистенции, подходящей для начинки сладкой выпечки. Нежный вкус яблок несколько смягчает остроту красных ягод и делает готовый продукт менее концентрированным.

    Для такого рецепта вам понадобится:

    • рябина – 1 кг;
    • яблоки

    • – 500 гр;
    • сахар – 2 кг;
    • вода – 500 мл.

    Перебрать и замочить рябину по всем правилам. Яблоки моют, обтирают насухо и нарезают дольками, кожуру можно не снимать.

    Дальнейшее приготовление пошагово:

    1. 1. Ягоды и кусочки яблока бланшировать вместе в указанном количестве воды.
    2. 2. Доведите смесь до кипения и через несколько минут перелейте жидкость в емкость для сиропа.
    3. 3. Всыпать всю порцию сахара в горячую сцеженную воду и прогреть до закипания.
    4. 4. Кипящим сиропом снова залить ягоды и нарезанные фрукты и варить 20 минут.
    5. 5. Повторите процесс стерилизации сиропа, снова слив его. Вернуться к заготовке и снова прогреть.

    Горячее варенье должно полностью остыть. После этого остается в последний раз довести массу до кипения и разложить по стерильным банкам. Закатав крышки, медленно остывают, укутавшись в одеяло. Приготовленная таким образом консервация будет долго сохраняться при комнатной температуре.

      С апельсином и орехами

    Очень ароматный и прозрачно-янтарного вида десерт получается из красных ягод с добавлением цитрусовых. Особенно вкусно лакомство с апельсином и орехами. Необходимые ингредиенты для варенья:

    • 1 кг красной рябины;
    • 400 г апельсиновых долек;
    • 1,2 кг сахарного песка;
    • 250 мл питьевой воды;
    • произвольное количество грецких орехов или других орехов.

    Процесс приготовления проходит быстро, особенно если ягоды были предварительно заморожены.Тогда их нельзя подвергать длительному вымачиванию, горечи и так не будет. Варенье варят следующим образом:

    1. 1. Ягоды помещают в кастрюлю и заливают стаканом воды. Размораживать сырье не нужно.
    2. 2. После закипания жидкость сливают и готовят из нее сироп, добавляя сахар и кипятя несколько минут.
    3. 3. В специальной посуде (тазике или широкой кастрюле) соединяем плоды рябины, дольки апельсина и заливаем горячим сладким раствором.
    4. 4. Проварить смесь на слабом огне 30 минут, затем всыпать орехи и прогреть еще 10 минут.

    В герметично закрытых банках необычный десерт сохраняется без особых условий.

    Для дополнительной фиксации таких заготовок орехи перед закладкой в ​​варенье следует прогреть на сухой сковороде без добавления масла. Такая обработка усилит ореховый вкус продукта.

    Простые или поистине «царские» лакомства можно приготовить как из садовых, так и из дикорастущих сортов рябины.Лесная ягода потребует немного больше подготовки, но результат всегда будет прекрасным.

    Свисающие с деревьев гроздья красной рябины притягивают взгляды своей красотой. Кроме того, эти ярко-оранжевые и рубиновые ягоды очень полезны. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт с фото вкуснейшего варенья из красной рябины.

    Как приготовить варенье из красной рябины

    Во-первых, собранную или купленную на рынке красную рябину нужно перебрать.Для этого отсоедините ягоды от плодоножки и избавьтесь от всех подгнивших плодов. Затем ягоды следует промыть в большой емкости водой. Рябину необходимо мыть, даже если она кажется вам чистой. Вымытые плоды откидываем на дуршлаг так, чтобы стекла лишняя вода.

    В кастрюлю, предназначенную для варки варенья, насыпают 1,6 килограмма сахарного песка.

    Сахар залить 500 миллилитрами чистой воды.

    Дожидаемся, пока сироп закипит, и опускаем в него красную рябину.

    Перемешав содержимое кастрюли, дождаться следующего закипания сиропа с ягодами и сразу выключить огонь. Накройте кастрюлю хлопчатобумажным полотенцем и оставьте на ночь. Можно оставить на более длительное время, но не более чем на сутки.

    После того, как сироп с рябиной отстоится, снова включить максимальный огонь и довести до кипения. Затем убавляем огонь.

    Варить варенье 20 минут, периодически помешивая.

    Готовое варенье раскладываем по чистым банкам и закручиваем крышками.

    Варенье из красной рябины имеет слегка горьковатый вкус, что делает этот вид лакомства особенным. Предлагаю вам обязательно приготовить несколько баночек вкусной и полезной рябины по этому рецепту с фото.

    С наступлением осени многие хозяйки полностью отдаются зимним заготовкам. Собираются все фрукты и овощи, оставшиеся на деревьях и грядках.Последними являются ягоды рябины. Ни одна женщина не упустит шанс закрыть пару баночек полезного и вкусного варенья из красной рябины.


    Несмотря на горький вкус, плоды ценятся за большое количество витаминов. На сегодняшний день есть несколько способов убрать горечь и насладиться приятным ароматом:

    • заморозить ягоды на несколько дней;
    • замочить в воде на пару дней с частой подменой воды.

    Оба эти способа используются при подготовке ягод рябины для приготовления.

    Полезные качества осенних ягод

    Рябина — ягода, богатая большим количеством дубильных веществ. Содержание витамина С больше, чем в любых цитрусовых. Сок рябины, который возникает при варке, нормализует артериальное давление. Варенье из рябины хорошо справляется с поддержанием иммунитета.

    Благодаря уникальному составу лакомство оказывает общеукрепляющее действие, особенно популярно при простудных заболеваниях:

    • рябина красная эффективно снижает температуру, так как обладает потогонными свойствами;
    • помогает быстро вывести инфекцию и вирусы из организма.

    Ассорти из ягод

    В специализированных магазинах такие вкусности не продаются. Красную рябину могут найти только заядлые садоводы или собрать своими руками. При использовании плодов важно, чтобы они были целыми, не расклеванными птицами, не поврежденными насекомыми.

    Рябина небольшая ягода, насыщенно-красного цвета, черных точек быть не должно.

    Рецепты варенья из красной рябины

    Рецептов приготовления варенья из рябины не так много, но каждый из них по-своему уникален.Чтобы приготовить замечательное лакомство на зиму, потребуется совсем немного времени, а результатом будет довольна вся семья.

    Классическое варенье из рябины

    С помощью этого десерта вы сможете зарядиться энергией на целый день. Поэтому важно начинать утро с чашки чая и ароматного варенья из рябины.

    1. Килограмм рябины хорошо промыть, очистить от стеблей, листьев и залить теплой водой на сутки. Каждые 6 часов воду следует менять.
    2. Насыпьте 1,5 кг сахара в кастрюлю с 620 мл воды. Сироп следует кипятить при интенсивном помешивании. Оставьте контейнер, когда кристаллы сахара полностью растворятся.
    3. Рябину нужно откинуть на сито, чтобы не допустить попадания застоявшейся жидкости.
    4. Ягоды залить сиропом, варить до закипания.
    5. Как только наверху будущего варенья образуются пузыри, кастрюлю нужно оставить остывать.
    6. В отдельную емкость нужно аккуратно пересыпать ягоды, чтобы сироп остался в той же емкости.
    7. Сладкую жидкость снова довести до кипения и выдержать на огне 20 минут.
    8. По истечении времени рябину нужно снова переложить в сироп и варить полчаса.
    9. Разложить ароматный десерт по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и поставить под теплое одеяло для охлаждения.

    Джем “по-царски”

    Зимнее лакомство приобретает поистине необычный вкус, если в состав добавить спелые апельсины и небольшое количество грецких орехов.Рецепт королевского варенья:

    1. Рябину для этого рецепта нужно промыть, высушить и заморозить на 1 час.
    2. Замороженные ягоды (1 килограмм) высыпать в кастрюлю, залить стаканом воды и поставить на средний огонь.
    3. Когда вода закипит, ее нужно перелить в другую емкость, а фрукты положить в миску.
    4. В бульон всыпать 1,2 кг сахара, приготовить сахарный сироп до растворения кристаллов сахара.
    5. В кипящий сироп всыпать рябину и 400 грамм нарезанных дольками апельсина.
    6. Через 40 минут добавьте горсть измельченных грецких орехов. Варить 10 минут.
    7. Готовое варенье разложите по подготовленным баночкам и оставьте при комнатной температуре на пару дней.

    Варенье из рябины с тыквой

    Лакомство «Рябина» приобретает совершенно другой вкус и цвет, если к нему добавить ярко-оранжевую тыкву. Тыква сама по себе является полезным овощем, богатым ценными веществами. Вместе с ягодами получается замечательный витаминный микс, который пригодится прохладными зимними вечерами.

    1. Для приготовления вкусной заготовки 500 граммов ягод нужно замочить на несколько дней в воде или заморозить на 2 дня.
    2. 1 кг измельченной мякоти тыквы засыпать 150 г сахара и оставить на 5 часов.
    3. Емкость с тыквой поставить на огонь, варить до готовности.
    4. Далее добавляем рябину и небольшое количество воды. Всыпать 350 г сахарного песка.
    5. Варить массу некоторое время, затем добавить цедру 1 лимона.
    6. Кипятить.
    7. Разложите изящное варенье по чистым и прокипяченным банкам.

    Рябина и грецкие орехи в зимнем лакомстве

    К выбору гайки

    следует относиться так же серьезно, как и к основному компоненту. Орехи выбирайте спелые, а не сырые. Этот факт может сильно повлиять на вкус десерта.

    1. 1 кг рябины разложить в неглубокую емкость, слегка прижать скалкой, чтобы ягоды пустили сок.
    2. Плоды залить кипятком, дать настояться 15 минут.
    3. Для приготовления сиропа в кастрюлю налить 3 стакана воды, добавить 7 стаканов сахара.
    4. В полученную сладость всыпать рябину, варить, пока она не станет очень мягкой.
    5. Сладкую массу необходимо постоянно помешивать, не допуская появления пены.
    6. За 10 минут до приготовления добавить 2 стакана измельченных грецких орехов.
    7. Готовить пару минут.
    8. Разлить лакомство по стерилизованным банкам, закрыть крышкой и оставить остывать на пару дней при комнатной температуре.

    Маленькие хитрости

    Заготовка зимнего лакомства требует минимум времени и усилий. Чтобы приготовление красной рябины прошло гладко, а ароматный десерт радовал как можно дольше, стоит прислушаться к советам опытных хозяек:

    • Независимо от сбора ягод: до или после заморозков, рябину следует положить в морозильную камеру не менее чем за сутки до употребления. В этом случае лакомство не приобретет выразительно горький вкус.
    • Чтобы плоды стали сочнее, их желательно замачивать на ночь.Только не заполняйте бак полностью водой, лучше доливайте ее по мере необходимости.
    • Также для устранения горечи советуют рябину бланшировать в слегка подсоленной воде.
    • Позднее растение очень прихотливое и сочетается не со всеми фруктами и ягодами. Рябина гармонирует с тыквой, яблоками, апельсинами. Чтобы придать варенью новую ароматную нотку, добавьте грецкие орехи, ваниль и корицу.
    • Самое главное правило любой консервации – не забывать о стерилизации банок и крышек, иначе вся работа пойдет впустую.

    Хранение рябины

    Зимнюю заготовку

    следует хранить в защищенном от света месте при температуре от 14 до 25 гр.С. Варенье из рябины на протяжении всей зимы способно сохранить свои полезные вещества и витамины.

    Вскрытую банку помещают в холодильник, где при температуре 6гр. C хранится не более 2 месяцев.

      просмотров

    Описание рябинового сахара. Рябина – плодовые и декоративные сорта, посадка и уход

    Долгие годы Ассортименту рябины не уделялось должного внимания, но к настоящему времени селекционеры собрали ее обширный генофонд, на основе которого новые сорта и формы еще не превзойдены по многим показателям.

    Скарлет большой

    Новый сорт для интенсивной культуры, отличается высокой зимостойкостью (выдерживает морозы до -50°С) и годовой обильной урожайностью, склонен к самоплодности. Дерево среднего роста, крона раскидистая, округлая, ветви отходят от ствола под тупым углом. Листья довольно крупные, перистые, темно-зеленые, блестящие, широколанцетные, прилистники крупные. Созревает в начале сентября, урожай может храниться в хранилище до февраля.Плоды массой 2,3 – 2,5 г (иногда больше), вишневидные, алые, 150 – 160 шт. собраны в очень большие щиты. Они эффектно смотрятся на фоне зелени. Столовый сорт и техническое назначение. Из плодов готовят варенье, мармелад, начинки для конфет, в сочетании с другими продуктами – различные соусы. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

    Ангри

    Сорт характеризуется зимостойкостью и высокой адаптивной способностью к другим неблагоприятным условиям произрастания.Дерево среднего роста, хорошо просвечивается. Листья непарные, иногда парные, зеленые, матовые, нижняя сторона светлее верхней. Листочки ланцетные, с острозубчатым краем. Плоды созревают в конце августа, они некрупные (массой 1,3 – 1,5 г), красные, с легким желтоватым оттенком, собраны в рыхло свисающие щитки. Вкус кисло-сладкий, приятный, без нотки терпкости и горечи. Плоды используются в свежем и переработанном виде. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Бурка

    Известная форма, отвечающая требованиям интенсивной культуры. Отличается хорошей зимостойкостью и урожайностью. Дерево низкорослое, с небольшим габитусом кроны. Листья сложные, перистые, с двумя или тремя парами листочков, темно-зеленые, блестящие. Начинает плодоносить через два-три года после посадки. Плоды созревают в сентябре, хорошо сохраняются на дереве до заморозков, отличаются лежкостью. Масса каждого плода около 1,1 – 1,4 г, они темно-коричневые, матовые, иногда блестящие, собраны в плотные щитки.Мякоть желтовато-красноватая, кисло-сладкая, с легкой терпкостью. Сок красивого красного цвета. Плоды используют для приготовления соков, компотов, варенья. Эта форма обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

    Бусина

    Новый сорт интенсивного типа, отличающийся устойчивостью к экстремальным факторам роста и высокой урожайностью. Дерево средних размеров. Листья сложные, перистые, с семью-восьмью парами листочков, верхний имеет характерную рассеченность.Плодоносить начинает через три-четыре года после посадки. Урожай созревает в конце августа – начале сентября. Плоды некрупные (массой 1,1 – 1,2 г), гладкие, ярко-красные, блестящие. Мякоть желтая, сочная, без характерного привкуса горечи и терпкости. Их можно использовать для приготовления соков, киселей, морсов.

    Вефед

    Перспективный сорт с высокой зимостойкостью и обильной урожайностью. Дерево средней или ниже средней высоты.Листья сложные, перистые, до восьми пар листочков, тонкие, светло-зеленые, матовые. Урожай созревает во второй половине августа. Плоды в момент сбора очень нарядные, желто-розоватые, собраны в полусвисающие щитки. Это один из лучших сладкоплодных сортов столового, десертного и универсального использования.

    Гранат

    Широко распространенный сорт, отличающийся зимостойкостью. Дерево невысокое, с полушаровидной кроной, скелетные ветки прочно срастаются со стволом.Листья сложные, перистые, некрупные, темно-зеленые. Верхний листочек крупнее остальных. Плоды крупные, темно-красные, с сизым налетом, кисло-сладкие, с терпкостью и горьковатым вкусом. Сок темно-красный. Плоды используются для всех видов переработки. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Десерт

    Известный сорт с очень ранним началом плодоношения, отличается зимостойкостью и обильным ежегодным (даже на однолетниках в питомнике) плодоношением.Дерево низкорослое (высотой 1,8 – 2 м), с умеренно раскидистой кроной, в зависимости от способа формирования может расти кустом. Листья сложные, перистые, с тремя-четырьмя парами листочков, светло-зеленые. Верхний листочек крупнее остальных, часто рассечен с одной стороны, характерной заостренной формы. Урожай созревает в конце июля – начале августа и требует быстрой уборки, так как при перезревании теряется товарный вид. Плоды массой 1,3-1,6 г, иногда больше, луковицеобразные, гладкие, с пятью четко выраженными ребрами, темно-рубиновые, матовые, собраны в полувисячие щитки средней плотности.Вкус кисло-сладкий, с легкой пикантной терпкостью. В отдельные годы плоды съедобны в свежем виде, но лучше их высушить и использовать для приготовления компота или фруктового чая. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Дочь Кубовой (Солнечная)

    Новый зимостойкий сорт, устойчивый к воздушной и почвенной засухе, отличается обильным ежегодным урожаем. Дерево среднего роста, с метельчатой ​​кроной средней высоты. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямой.Листья сложные, перистые, тонкие, светло-зеленые, матовые, с заметным опушением. Листочки ланцетные, коротко заостренные. Плоды правильной продолговатой формы, очень красивого ярко-оранжевого цвета, с оригинальным красноватым румянцем. Мякоть ярко-желтая, очень нежная и сочная. Вкус насыщенный, без терпкости и горечи, использование свежих фруктов вызывает приятные ощущения. При обработке особенно вкусны сок и протертые с сахаром фрукты. Сорт устойчив к вредителям и болезням,

    Невежинская

    Это разновидность рябины, представленная множеством форм.Обнаружен в прошлом веке в лесу, у села Невежино Владимирской губернии, и перенесен в приусадебные участки, где его стали размножать отводками, прививкой, семенами (отсюда большое количество его сортов). Известны также сорта невежинской рябины: Кубовая, Красная, Желтая. Дерево крупное (высотой 5 – 6 м) с широкоокруглой кроной. Листья непарноперистые, со слабым опушением, края листьев полуровные, затем мелкозубчатые. Вступает в плодоношение через пять-семь лет после посадки, особенно обильные урожаи дает к 35-45 годам.Однако в возрасте 15 – 20 лет деревья достигают высокой мощности, и сбор урожая становится затруднительным. Отмечается периодичность плодоношения. Разнообразие форм особенно сказывается на морфологических характеристиках плодов. Так, у сорта Кубовая они оранжево-красные, кисло-сладкие; у сорта Yellow – оранжево-желтый; Красный сорт несколько крупнее, ярко-красный, более сладкий. Плоды пригодны для переработки.

    Сорбинка

    Новый сорт обладает широкой адаптивной способностью, зимостойкостью и крупноплодностью.Дерево среднего роста. Листья крупные, перистые, расположены вдоль центральной жилки на значительном расстоянии так, что не соприкасаются друг с другом. Листочки ланцетные, края их на треть ровные, затем очень мелкозубчатые. Урожай созревает в конце августа – начале сентября. Плоды крупные (массой 2 – 2,4 г), округлые, иногда слегка усеченные к чашечке, алого цвета, с едва заметным желтоватым оттенком, часто с мелкими подкожными точками. Собраны в большие висячие щиты.Мякоть желтая, нежная, сочная. Вкус кисло-сладкий, приятный, без терпкости и горечи. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и переработки. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Титан

    Один из самых надежных сортов рябины для выращивания с применением экологически чистой агротехники. Устойчив к различным неблагоприятным факторам внешней среды. Характеризуется обильным ежегодным урожаем. Дерево среднего роста, с полушаровидной, умеренно рыхлой, хорошо просвечивающейся кроной.Листья сложные, перистые, темно-зеленые, блестящие, с четырьмя-пятью парами листочков (верхняя в два раза крупнее боковых). Плодоношение начинается через три-четыре года после высадки в сад (или раньше). Урожай созревает в середине сентября. Плоды очень крупные (массой 1,9 – 2 г), темно-вишневые, при полной зрелости с сизым налетом, привлекательные, собраны в округлые или треугольные щитки. Мякоть интенсивно желтая, кожица розоватая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с легкой терпкостью.Плоды используют в свежем виде и для переработки. Сорт очень устойчив к болезням и вредителям.

    (Sorbus arnoldiana Kirsten Pink)

    Рябина Арнольд Кирстен Пинк — крупный листопадный кустарник, часто с несколькими стеблями. Он растет медленно. Светолюбива. Не требовательна к почвенным условиям. Морозостойкий. Устойчив к городским условиям. Имеет ажурную крону. Используется в групповых посадках и древесно-кустарниковых композициях.

    (Sorbus koehneana)

    Рябина Коне отличается кремово-белым цветом плодов.Он растет медленно. Предпочитает плодородные, слабокислые почвы. В суровые зимы немного подмерзает. Предпочитает солнечные места, но выносит и полутень. Растение очень эффектно смотрится в одиночных и групповых посадках.

    (Sorbus aucuparia)

    Рябина обыкновенная – неприхотливое, морозостойкое дерево. Декоративен круглый год своими коралловыми плодами и перистыми листьями. Темп роста быстрый. Не требовательна к почвам. Светолюбива, но выносит тень. Переносит кратковременный избыток влаги.Обладает высокой морозостойкостью. Очень эффектное растение в садах и парках. Используется как солитер, в групповых посадках и древесно-кустарниковых композициях.

    (Sorbus aucuparia Joseph Rock)

    Рябина обыкновенная Joseph Rock отличается ярко-желтой окраской плодов. Темп роста очень быстрый. Предпочитает легкие, слабокислые и хорошо дренированные почвы. Светолюбива. Морозостойкий. Устойчив к городским условиям. Используется в одиночных и групповых посадках, для создания декоративных групп в парках, скверах.

    (Sorbus aucuparia Pendula)

    Рябина обыкновенная Pendula – декоративно-лиственное дерево с красивой плакучей формой кроны. Неприхотлив, морозостоек, привлекателен круглый год. Особенно эффективен во время цветения и осенью. А зимой на фоне белого снега контрастно выделяются его ярко-красные плоды. темп роста быстрый. Нетребователен к почве. Светолюбива. Переносит избыточное кратковременное увлажнение. Морозостойкий. Используется как солитер.

    (Sorbus aucuparia Fastigiata)

    Рябина обыкновенная Fastigiata – небольшое дерево с узкопирамидальной кроной. Он растет медленно. Зимостойка, теневынослива, но лучше цветет и плодоносит на освещенных местах. Нетребователен к почвам, но плохо переносит засоление и переувлажнение. Используется в аллейных посадках, небольшими группами, опушках и уличных посадках. Идеально подходит для создания вертикалей в древесно-кустарниковых композициях. Используется для создания сезонных композиций.

    (Sorbus aucuparia Edulis)

    Рябина обыкновенная Edulis – один из самых интересных видов деревьев, используемых в ландшафтном дизайне.Яркая окраска плодов, возможность их длительного хранения – его несомненное преимущество. Обладает высокой зимостойкостью. Светолюбива, выносит легкую полутень, плохо цветет и плодоносит в затененных условиях. Умеренно требовательна к плодородию почвы, предпочитает глубокие, плодородные, рыхлые, дренированные почвы. Плохо переносит загрязнение воздуха и дым. Не терпит переувлажнения и переувлажнения. Поражается сажистым грибком, декоративность при этом снижается. Используется в одиночных и групповых посадках, древесно-кустарниковых группах, лесных опушках, аллейных посадках.

    Рябина промежуточная – стройное дерево средних размеров. Неприхотлив к почвенным условиям. Морозостойкий. Светолюбива. Очень устойчив к городским условиям. Мириться с уплотнением почвы. Засухоустойчивость средняя. Не переносит засоления и переувлажнения. Идеальная рябина для городских посадок.

    ХХ век ознаменовался широким введением в культуру многих дикорастущих плодово-ягодных растений. Их активное внедрение в культуру было продиктовано катастрофическим сокращением численности дикорастущих растений в природе, сложностью уборки, низкой продуктивностью, к тому же селекционерам хотелось «подправить» качество плодов.Среди вновь появившихся культур в саду была и рябина.

    Первым, кто начал создавать сорта рябины с улучшенными качествами плодов, был И. В. Мичурин. Он, видимо, знал о ее податливости при скрещивании с близкими и даже дальними родственниками. Поэтому в работе с ней я избрал весьма необычный путь: скрещивание между собой не только разных видов рябины, но и скрещивание рябины с представителями пусть и родственными, но других родов, например, яблоней, грушей, боярышником. , мушмула.Мировая практика не знала столь далекой целенаправленной гибридизации. Результат этой работы ознаменовался появлением целой плеяды сортов с вполне съедобными плодами.

    Сорта рябины

    Ликер (гибрид рябины и аронии). Урожайный и зимостойкий сорт с черными плодами, но, к сожалению, видимо, утерян.

    Бурка (гибрид сорбаронии с рябиной обыкновенной). Отличается низкорослостью, скороспелостью – плоды появляются на 2-3 год, легким размножением зелеными черенками, зимостойкостью и регулярными урожаями.А вот плоды, к сожалению, только посредственного вкуса, они некрупные, красно-коричневые, терпкие. Используется для обработки.

    Гранат (гибрид рябины обыкновенной с боярышником кроваво-красным). И. В. Мичурин писал, что оно «… дает плоды крупные, величиной с вишню, граненой формы, приятного кисло-сладкого вкуса, без горечи». Свое название сорт получил «…за очень эффектные гроздья плодов граната». Дерево зимостойкое, урожайное, хорошо размножается зелеными черенками.Этот сорт давно растет у меня в саду, и я сварила из него необычное «пикантное» варенье.

    Мичуринская десертная (гибрид ликерной рябины с мушмулой). И. В. Мичурин охарактеризовал его плоды как «…сладкий вкус, с очень слабой горчинкой рябины, придающей плодам своеобразный, нежный, пикантный вкус». Но, увы, дерево с пониженной зимостойкостью.

    Скарлет крупный – один из самых ценных сортов для интенсивных посевов.Выведен комплексной гибридизацией рябины обыкновенной с моравской и смесью пыльцы разных сортов груши. Плоды крупные, массой 2,5–3 г, алые, очень красивые, напоминающие вишню, сочные, кисло-сладкие, с легкой терпкостью. Дегустационная оценка – 3,0 балла. В них содержится до 23,5 мг% витамина С, до 1039 мг% Р-активных веществ, 9-10 мг% каротина, 6,7 мг% железа, 13,8 мг% марганца. Срок созревания – середина сентября. В хранилищах с регламентированным режимом они хранятся до 7 месяцев.Разнообразие столового и технического назначения.

    Титан. Сорт получен в результате опыления рябины смесью пыльцы груши и яблони. Плоды массой до 2 г, интенсивного темно-вишневого цвета, кисло-сладкие с легкой терпкостью. Дегустационная оценка – 3,7 балла. В них содержится 31 мг% витамина С, 930 мг% Р-активных веществ, 10 мг% каротина. Созревают в середине сентября. Сорт выделяется необычайно длительным сроком хранения плодов — до 8-9 месяцев.


    Рубин.
    Сорт получен опылением рябины обыкновенной смесью пыльцы разных сортов груши. Плоды массой 1,3–1,4 г, темно-рубиновые, широкоребристые, кисло-сладкие, приятного вкуса с легкой терпкостью. Дегустационная оценка – 3,7 балла. В них содержится 22 мг% витамина С, 1190 мг% Р-активных веществ, 6,6 мг% каротина, 13 мг% марганца. Срок созревания – конец сентября. Плоды рекомендуется использовать в сушеном виде как сухофрукты для компотов.

    сорта I.В. Мичурин Алая крупная, Титан и Рубиновая в 1999 г. включены в Госреестр селекционных достижений без ограничений допуска.

    Последователи И. В. Мичурина, следуя его научным разработкам, создали еще одну группу новых сортов. Кроме того, в сады попала и районирована еще в 1947 году сладкоплодная форма обыкновенной рябины обыкновенной, случайно найденная в XIX веке в лесах Владимирской области и размноженная народом – Невежинская (наименование дается по местонахождению – село Невежино) и еще одна сладкоплодная форма – из Судетских гор (Моравия) – Моравская (ее вкус менее интересен, чем у Невежинской).

    Невежинскую рябину часто неправильно называют Нежинской. Эта путаница связана с тем, что когда-то известный виноторговец Смирнов, желая скрыть от конкурентов истинное место заготовки сырья для своей продукции, настойку, приготовленную на его заводах из невежинской рябины, назвал Нежинской. Таким образом, он обратился к конкурентам в город Нежин Черниговской губернии, где никогда не было сладкоплодной рябины.

    Рябина Невежинская вполне съедобна в свежем виде.Впрок его заготавливают в замоченном и подсушенном виде. Народной селекцией созданы сорта невежинской рябины: Кубовая, Желтая, Красная.

    У Рябина кубическая Плоды оранжево-красные, кисло-сладкие, массой 0,5 г.

    У Рябина желтая Плоды примерно одинакового размера, но оранжево-желтые.

    У Рябина красная плоды крупные, ярко-красные, а главное, слаще. Деревья всех сортов зимостойкие, но, к сожалению, высокорослые.Из-за этого к 15–20 годам собирать плоды становится сложно. Поэтому требуется регулярное уменьшение кроны и обрезка наружных боковых ветвей. А можно выращивать и в кустовидной форме, для чего срезают однолетку выше трети (считая от корневой шейки) хорошо развитой почки и затем формируют в виде трехстебельной куст.

    С использованием рябины невежинской и ее сортов во ВНИИГиСПР (г. Мичуринск) получено и внесено в Госреестр несколько сортов.Сорта Вефед и Ангри произошли от невежинской рябины.

    Вефед. Плоды массой 1,2-1,3 г, оранжево-красные, со слабым блеском, кисло-сладкие, приятные на вкус, выделяются полным отсутствием терпкости и горечи. Дегустационная оценка – 4,5 балла. В них содержится 96 мг% витамина С, до 620 мг% Р-активных веществ, 9-14 мг% каротина. Срок созревания – середина августа. Разнообразие столового и технического назначения.

    Ангри. Фрукты весом 1.3–1,5 г, красного цвета с легким желтоватым оттенком, сочного, приятного кисло-сладкого вкуса, без терпкости и горечи. В них содержится 23,5 мг% витамина С, 210 мг% Р-активных веществ, 6,8 мол% каротина, 4,1 мг% железа, 13,8 мг% марганца. Срок созревания – конец августа – начало сентября. В плодохранилище с регулируемым режимом плоды хранятся до 1 месяца. Его употребляют в свежем, протертом с сахаром виде и для приготовления варенья, мармелада.

    Из сеянцев сорта Невежинская рябина Кубовая получены сорта Бусинка и Дочь Кубовой.

    Бусина. Интенсивный тип. Плоды массой 1 г, округлые, блестящие, яркие, рубиново-красные, вкус кисло-сладкий с преобладанием кислоты, напоминающий клюкву. Дегустационная оценка – 4 балла. В них содержится 75 мг% витамина С, до 166 мг% Р-активных веществ, 9,3 мг% каротина. Срок созревания – конец августа – начало сентября. В плодохранилище с регулируемым режимом плоды хранятся до декабря. Используемые для всех видов переработки плоды особенно ценны как подкислитель при приготовлении соков, киселей, морсов.

    Дочь Кубовой (Солнечная). Плоды массой 1 г, сочные, приятного кисло-сладкого вкуса, без терпкости и горечи, ярко-оранжевого цвета с легким красноватым румянцем. Дегустационная оценка 4,5 балла. В них содержится 101 мг% витамина С, 163 мг% Р-активных веществ, 13 мг% каротина. Срок созревания – середина августа. В плодохранилище с регулируемым режимом плоды хранятся до 1 месяца. Они используются в свежем виде и для самых разнообразных заготовок.

    Из сеянцев рябины моравской выделена форма, которая стала сортом Сорбинка.

    Сорбинка. Плоды крупные, массой до 2,6 г, красные, с желтизной и выраженными подкожными желтыми точками, вкус кисловатый с горьковатым рябиновым привкусом. В них содержится 114 мг% витамина С, 690 мг% Р-активных веществ, 7,8 мг% каротина. Срок созревания – конец августа, срок хранения – 1,5-2 месяца. Используется в свежем виде и для заготовок. Примечательная особенность сорта – крупные щитки с ягодами массой до 300 г.

    Самые вкусные плоды у сортов Ангри, Бусинка, Вефед, Рубиновая, Сахарная Петрова.Если плоды Рубинова положить в марлевом мешочке под горячую батарею, то по мере высыхания они становятся похожими на изюм. Также сорта различаются по урожайности. Наиболее продуктивны Бурка, Бусинка, Скарлет большая, у которых в возрасте 20 лет урожайность достигает 150 кг с дерева, а каждая щитовка с плодами часто весит 400 г и более. В это же время вступают в плодоношение сорта – на 3-4 год после высадки привитого саженца в сад начинают плодоносить Гранат, Бурка, на 6-й – Бусинка, Титан, Скарлет большая, а остальные – на 7-7. 8 лет.Важно, что деревья сортов обычно ниже дикорастущих видов рябины, например, у Гранатной, Ангри, Титана и Сорбинки высота составляет 3-3,5 м, у Вефеда – 2,5-3 м, а Рубиновые сорта в основном относятся к карликовому типу – 2,1-2,3 м. У дочери Кубовой и Бусинки деревья сильнорослые – 6-7 м.

    Плоды большинства сортов рябины просто «чистые», как мы употребляем в пищу другие дары сада, пока не переборщишь, они больше подходят для различных заготовок, которые выделяются оригинальностью и пикантностью вкуса.Сорта Титан, Скарлет большая и Бурка рекомендуются для приготовления соков, Бусинка и Сорбинка для пюре, Титан также используется для приготовления приправ, Ангри подходит для варенья, мармеладов, плоды этого сорта хороши и при растирании с сахаром. И, конечно же, из каждого сорта можно приготовить оригинальное варенье.

    Новые сорта обладают высокой адаптивностью к неблагоприятным условиям произрастания (перепады температур, заморозки, засуха), что во многом определяет их регулярное и обильное плодоношение.

    Пока сортовая рябина в садах встречается редко. А жаль, ведь он не только вполне съедобен и урожайнее, но и его плоды гораздо диетичнее дикорастущих. Дело в том, что чрезмерная горечь рябины создается парасорбиновой кислотой, которая, по-видимому, токсична и вызывает лихорадочное состояние. В плодах пересаженной, сортовой рябины этой кислоты меньше, а значит, они более безопасны. При этом состав и количество биологически активных веществ в плодах сортовой рябины, хотя и различаются по сортам, тем не менее оказываются достаточно высокими, близкими к составу плодов дикой рябины.

    Пора трансформированной, сортовой рябине с повышенными вкусовыми и диетическими качествами плодов открыть дорогу в наши сады, особенно в регионы с рискованным и ограниченным садоводством. При этом, экономя площадь участка, можно посадить на нем 1–2 дерева и одновременно где-нибудь в близлежащих, неудобных для земледелия местах (например, на склонах оврага) создавать плантации для коллективного использования своего урожая. Но помните: хотя сортовая рябина только что пришла из леса, но она уже окультуренная, а потому растение, требующее ухода.

    Примечание … Биологически активные вещества даны в мг%. Их можно перевести в мг на 100 г фруктов.

    Ирина Исаева,
    д.с.-х.н.
    www.sad.ru.


    У вас на участке есть рябина? Надеемся, что мы убедили вас в полезности этой культуры и что вы найдете место на своем участке для красивой рябины.

    Все любят эту стройную, элегантную красавицу.Весной он радует нас своими белоснежными цветками с миндальным ароматом, а осенью привлекает гроздьями красно-оранжевых плодов. И его листва, меняющая в это время цвет с желтого на красный, тоже очень нарядна. Вспомните С. Есенина: “В саду горит костер красной рябины…”

    Слово «рябина» часто употребляется вместе со словом «горький». Действительно, плоды рябины теряют свою горечь только после заморозки или специальной обработки. Но мало кто знает, что рябина бывает сладкоплодной.Самый известный сорт такой рябины – Невежинская.

    Садоводы, решившие выращивать рябину сладкую, должны учитывать, что многие ее сорта нуждаются в перекрестном опылении и поэтому на участке лучше выращивать 2 – 3 дерева разных сортов.

    На земном шаре известно 80 видов рябины, а у нас 34. Из них наиболее распространена обыкновенная рябина. Произрастает в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, на Кавказе в горно-лесистой полосе и в горном Крыму.

    Рябина встречается в подлеске смешанных и хвойных лесов, на полянах, по опушкам, в зарослях кустарников, у водоемов, на каменистых горных склонах.

    Плоды его содержат много ценных биологически активных веществ, полезных для человека: 4-8% фруктозы, глюкоза, сорбоза, сахароза; до 2,7% кислот (виноградной, лимонной, яблочной, янтарной), пектиновых и дубильных веществ; витаминов – до 200 мг%, в том числе аскорбиновой кислоты больше, чем в лимонах, каротина – 5,5-20 мг%, витамина Р и горьких веществ: плоды содержат флавоноиды.Семена содержат 22% жирного масла и гликозид амигдалина.

    В медицинской практике плоды рябины применяют преимущественно при авитаминозах в виде водного настоя или чая (для приготовления настоя 1 чайную ложку плодов заваривают стаканом кипятка и пьют по 1/2 стакана 1-3 раза день). Фрукты также входят в состав витаминных чаев. Витаминный сироп, витаминный концентрат, консервированный с сахаром – что только не приготовишь из плодов этого растения! Кроме того, в зимне-весенний период, когда в рационе не хватает витаминов, можно широко использовать сухофрукты и консервированные фрукты.

    В народной медицине плоды и цветки рябины применяют при дизентерии. Отвары сухофруктов применяют как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Имеются данные о том, что плоды обладают антибиотическим действием.

    Рябина широко используется в пищевой промышленности и в быту, перерабатывая ее в джемы, вина, наливки, наливки, кондитерские начинки, мармелад, уксус, квас.

    Обладая целым комплексом ценных качеств, рябина заслуживает самого пристального внимания садоводов-любителей.Сейчас есть много интересных сортов рябины — высокоурожайных, зимостойких, с крупными плодами и отменными вкусовыми качествами. Это рябина Невежинская и гибриды, выведенные с ее участием, сорта И.В. Мичурин (Гранатная, Ликерная, Десертная, Бурка) и его последователи – А.С. Тихонова (Титан, Красавица, Рубиновая) и Т.К. Поплавская (Алая большая).

    Разновидности рябины

    Сорт среднерослый (5 – 6 м). Древесина зимостойкая.Листья довольно крупные, сильно морщинистые. Цветочные почки слабоустойчивы. Плоды съедобные, некрупные (до 1 см в диаметре) или крупные, желтоватые, сочные, кисло-сладкие с ощутимой горчинкой, по вкусу похожи на плоды рябины.

    Гибрид рябины и боярышника. Дерево невысокое, 3-4 м, с негустой кроной, листья в верхней части перисто-рассеченные, в нижней – эллиптические. Сорт зимостойкий, урожайный.

    Сложный гибрид сорбаронии альпийской и рябины обыкновенной.Плодоносить начинает с 2-3 лет. Дерево низкорослое, 1,5-2,5 м. Крона компактная. Листья простые, перистые. Сорт отличается высокой зимостойкостью. Урожайность ежегодная, стабильная, с 1 растения можно собрать 40-60 кг ягод. Вкус лишь немного уступает Десертной. Плоды среднего размера, красновато-коричневые, слегка терпкие. Хорошо хранится 3-4 месяца.

    Сорт получен опылением рябины моравской смесью нескольких сортов груши.Сильнорослое дерево с раскидистой кроной. Листья крупные, перистые. Сорт зимостойкий, высокоурожайный (до 150 кг с дерева), плодоносит ежегодно. Плоды крупные (1,5 г), оранжево-красного цвета. Содержание сахаров 7-9%, кислот – 2-2,5%. Используется в переработке.

    Очень интересный новый сорт селекции Т. К. Поплавской, по вкусу напоминает клюкву. Сорт еще малоизвестен садоводам, но заслуживает особого внимания.

    Сорт народной селекции.Дерево мощное, компактное, шаровидное, очень зимостойкое. Производительность до 80 – 100 кг. Плоды крупные, красные, с оранжевой сочной мякотью, приятного кисло-сладкого вкуса без горечи и терпкости, созревают в первой половине сентября, хранятся в свежем виде до апреля, держатся на дереве всю зиму, не теряя вкусовых качеств.

    Гибрид груши с рябиной. Высокоурожайный, засухоустойчивый. Дерево средней высоты. Плоды среднего размера, темно-бордового цвета, кисло-сладкого вкуса.

    Сорт быстрорастущий, сильнорослый.Обильное плодоношение, однолетнее. Плоды крупные, сочные, хорошего вкуса.

    Сортовой ассортимент рябины достаточно разнообразен, есть также гибриды с аронией, мушмулом, грушей и боярышником.

    Прежде чем приступить к посадке растений, необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями рябины. Сорта рябины самоплодны и требуют перекрестного опыления, поэтому в саду необходимо высаживать не менее 2 сортов. Можно ограничиться одним, если его трансформировать в «садовое дерево» путем прививки черенками других сортов.Для рябины также характерна партенокарпия, то есть образование завязей без оплодотворения, но это явление довольно редкое.

    Растения низкорослых сортов (Бурка, Десертная, Титан) следует высаживать на расстоянии 2-3 м между собой. Плодоносить начинают рано, на 2-3-й год, быстро увеличивают урожайность, которая достигает 15-40 кг плодов с дерева. Сильнорослые сорта (Невежинская, Красавица, Скарлет крупная) высаживают на расстоянии 5-6 м, затем их необходимо аккуратно формировать, ограничивая количество скелетных ветвей.В зрелом возрасте с 1 растения сильнорослых сортов можно собрать 100-150 кг плодов, но они позже (с 4-5 лет) начинают плодоносить и наращивать урожай медленнее.

    Продолжительность жизни растений рябины может составлять 80-100 лет, но продуктивный возраст большинства сортов ограничивается 25-30 годами. Известно, что возраст растений влияет на уровень накопления витаминов: плоды молодых деревьев, как правило, содержат меньше витаминов, чем растения, достигшие продуктивного периода.

    Большинство сортов рябины переносят зимой понижение температуры до 45-50°С. Рябина относительно рано начинает вегетацию, при достаточно низких среднесуточных температурах. Цветет в середине-конце мая, на 6-10 дней позже, чем яблоня и груша, при среднесуточной температуре 12-15°С. Рябина «уходит» от поздних весенних заморозков, хотя цветки способны выдерживать понижение температуры до -2,5 °С. По срокам цветения разные виды и сорта рябины в одинаковых условиях мало отличаются друг от друга, поэтому возможно их взаимное опыление.Продолжительность цветения одного сорта 6-10 дней. Но плоды плохо завязываются, если в период цветения стоит дождливая или слишком жаркая погода.

    У рябины цветочные почки, обеспечивающие урожай следующего года, закладываются раньше, чем у большинства плодовых культур. Этот процесс начинается с начала июня и совпадает по срокам с формированием плодов текущего года, поэтому в этот период растения должны быть обеспечены достаточным количеством питательных веществ и влаги.У рябины короткий вегетационный период (140-175 дней), рано заканчивается листопад, на зиму растения уходят с хорошо сформированными цветочными почками и зрелой древесиной.

    Рябина – пластичное, неприхотливое растение. Ей подходят самые разные почвенно-климатические условия, однако растения лучше растут и развиваются на хорошо освещенных участках с плодородной, влагоемкой и воздухопроницаемой почвой. Ветрозащиты для рябины большого значения нет, опыление цветков и сохранность завязей одинаковы как в защищенных, так и в открытых местах.Рябина не переносит длительного застоя воды, у нее подпирается кора, повреждаются корни.

    Рябину можно сажать как осенью, так и весной. Посадочные ямы для сильнорослых сортов готовят диаметром 100 см и глубиной 60 см, для низкорослых соответственно 80 и 50 см. При хорошем удобрении посадочных ям в первые 2-3 года после посадки можно ограничиться внесением только азотных удобрений (30-40 г/м 2 ). В период полного плодоношения норма органических удобрений 8-10 кг/м 2 .Туловищные круги можно держать под черным паром или задернить.

    Легкую омолаживающую обрезку рябины можно начинать, когда прирост на дереве заметно снижается, но не менее 10-15 см, а урожайность еще относительно высокая. Сильную обрезку проводят, когда средняя длина прироста становится меньше 5-6 см или он отсутствует вовсе. Скелетные и полускелетные ветки омолаживают 5-6-летнюю древесину.

    Рябину обычно размножают черенкованием. Подвои можно выращивать из семян.Свежесобранные семена, посеянные в грунт в конце августа – начале сентября, хорошо всходят. В качестве подвоев для рябины изучали подвои яблони, груши, айвы, боярышника и аронии. Более жизнеспособные привои рябины получены на аронии (аронии).

    Некоторые сорта рябины можно размножать зелеными черенками в теплицах с искусственным туманом (кроме сорта рябины Невежинской). Хорошая укореняемость достигнута у сортов Гранатная, Десертная, Бурка, Рубиновая и др.Лучше укореняются зеленые черенки, снятые с однолетних приростов в период их активного роста, то есть с 10-15 мая по 5-10 июня.

    Надеемся, что убедили вас в полезности этой культуры и что вы найдете место на своем участке для красивой рябины.

    Штраф( 4
    )
    Плохо( 0
    )

    Рябина имеет полезные плоды, отличается высокой зимостойкостью, хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям, декоративна как во время цветения, так и во время плодоношения.Несмотря на обилие достоинств, в городах и сельской местности она встречается редко. Однако в последние годы рябиной все больше интересуются как любители, так и профессионалы, особенно сорта со съедобными, сладкими плодами. К сожалению, многие виды, гибриды и сорта рябины до сих пор неизвестны широкому кругу почитателей этого растения. Мы надеемся, что данная статья в какой-то степени восполнит этот пробел.

    РЯБИНА ИМЕЕТ МНОГО ПРЕИМУЩЕСТВ
    Рябина очень морозостойка (за редким исключением).В неблагоприятные годы, когда многие плодовые культуры не дают урожая, может выступать страховой культурой.

    Рябина хорошо переносит различные почвы (кроме сильнозасоленных), выносит затенение, может расти во втором ярусе насаждений и даже в подлеске. (Но по возможности ей лучше выделить солнечные участки с плодородной дренированной почвой). Незаменима рябина и в городских условиях, растение хорошо переносит загрязнение воздуха.

    Большая рябина – это не только плодовые, но и красивые декоративные растения с пирамидальной, округлой, яйцевидной, зонтичной или плакучей формой кроны, изящными листьями, многоцветковыми соцветиями, ярко-красными, оранжевыми, желтыми, кремовыми и даже белыми плодами.

    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
    Рябина – натуральный концентрат витаминов, очень важных для человека. Его плоды содержат много Р-активных веществ (1200-1700 мг%) и каротин (12-28 мг%). Семена его плодов богаты витамином Е, который является активным биоантиоксидантом. Известно, что северные культуры, и рябина не исключение, имеют очень хороший баланс витаминов С, А, Р и Е. Взаимодействие витаминов Е и А в ее плодах обеспечивает устойчивость иммунной системы организма.

    В плодах рябины много сахаров, органических кислот, обладающих бактерицидными свойствами, а также кальция, йода и особенно железа (в 3-4 раза больше, чем в яблоках). Также в них содержится сорбитол — заменитель сахара для больных сахарным диабетом, который нигде, кроме морских водорослей, не встречается. Важным химическим компонентом его плодов являются пектины, способные желироваться в присутствии сахаров и органических кислот.

    Плоды этого растения стабилизируют жировой, солевой и холестериновый обмен; помощь в профилактике заболеваний, вызванных повышенным радиационным фоном.Их используют в поливитаминных препаратах, а также как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство.

    Кроме того, плоды рябины являются доступным сырьем для пищевой и медицинской промышленности, источником дешевого каротина, сорбитола и большой группы витаминов.

    БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
    Ареал рода Рябина (Sorbus) охватывает почти все страны умеренного пояса Северного полушария. Род очень обширен, представлен более чем 100 видами.Один из видов — рябина зернистая (S.granulosa) произрастает на острове Суматра, в тропическом поясе.

    В настоящее время рябина встречается почти на всей территории России. Его природное разнообразие поражает. Существует множество естественных межвидовых гибридов: рябина тюрингская (дуболистная) – гибрид рябины арии и рябины обыкновенной; финская – гибрид рябины и рябины ивы; широколистная – гибрид рябины обыкновенной и рябины банковской; хоста – гибрид рябины и рябины Мужо; гибрид – гибрид рябины и промежуточной рябины.

    Систематическая общность рябины с представителями подсемейства Pomoidea (семейство Розанные) привела к множеству межродовых гибридов: с айвой, грушей, иргой, боярышником и даже яблоней, многие из которых являются наследием Мичурина.

    Несмотря на богатство видов и гибридов дикорастущей флоры, рябине в настоящее время уделяется недостаточно внимания. Это объясняется тем, что плодоводство исторически развивалось на юге, тогда как рябина всегда считалась северной породой.И все же этот род всегда представлял и будет представлять большой интерес не только для плодоводства, но и для садоводства.

    РАЗНООБРАЗИЕ ВИДОВ
    Род Рябина относится к семейству Розанные и имеет 2 подрода, различающихся по типу листа: рябина настоящая с простыми перистыми листьями и рябина с простыми зубчато-лопастными листьями.

    Представители первой группы – рябина амурская, бузина двухцветная, камчатская, кашмирская, красивая, обыкновенная, рябина позднякова, тянь-шанская и др.приземистая, сорбопирус, тюрингская (дубовая), финская, хоста, широколистная и японская.

    Наибольшую производственную ценность имеют представители первого контракта – т.е. настоящие рябины, они являются родоначальниками многих культурных сортов, их плоды более ценны в питательном отношении. Ягоды рябины второго порядка более декоративны, чем плоды.

    Существующие рябины существенно отличаются друг от друга. Остановимся на самых интересных и неприхотливых видах и гибридах.

    Очень высокая (более 10-15 м) – красивая и финская рябина. Но если, например, на рябину привить банку через вставку (18–20 см) черноплодной рябины, то она становится компактной и низкорослой, на 2 года раньше начинает плодоносить. Высокая рябина (до 10 м) – арийская, камчатская и тюрингская; среднерослые (до 6 м) – английский, двуцветный, обыкновенный, широколистный и японский. Низкорослые (до 3 м) – кенская и тяньшанская рябины; карликовые (до 1–2 м) – бузиннолистные и приземистые.

    Форма кроны варьирует от пирамидальной до раскидистой и плакучей. Очень красивая, стройная, пирамидальная крона рябины камчатской; яйцевидный – на английском языке; сферический – на Тянь-Шане; изящная, нежная, компактная – у приземистых.

    Почти вся рябина имеет крупные щитковидные соцветия, но бывают и исключения. Так, у рябины прекрасной и гибридов амелосорбуса Джека (рябина х ирга), сорбопируса (рябина х груша) и рябинника обыкновенного (рябина х кизильник) соцветие представляет собой кисть.

    Листья различаются по размеру, форме и цвету. Оригинальные листья двухцветной рябины, камчатки, береки и кена. Так, у побережья листья похожи на листья клена гиннальского, осенью они розово-оранжевые. У рябины финской осенью листья желтые, у рябины кенэ и широколистной — алые и красные.

    Малиново-красные плоды английской, приземистой, тянь-шаньской, финской и японской рябины; светло-красный – на Камчатке; оранжево-красный – у бузины обыкновенной, обыкновенной, тюрингской и широколистной; апельсин – для арии; желтовато-бурые, при созревании голубые — у берега; розовый, голубой при созревании — у канадца; кремовый или белый – у Кена; у двухцветной рябины – разные (кремовый, оранжевый и красный).

    Плоды обычно созревают в конце августа – начале сентября, у бузины, береки и рябины финской – несколько позже. Рябина финская отличается высокой самоплодностью. Практически все представленные плоды рябины съедобны, за исключением камчатской рябины и гибрида сорбокотонеастра Позднякова.

    Раньше других рябин (через 2-3 года после посадки) начинают плодоносить бузина кавказская, кене, приземистая и хостовая рябина. В 4–6 лет начинают плодоносить английские, берека, двухцветные, кашмирские, обыкновенные, промежуточные, сорбокотонеастровые, тянь-шаньские, финские и японские.Наиболее позднеспелыми являются рябина ария, камчатская, сорбопирус, тюрингский и широколистный.

    Очень высокая зимостойкость у рябины двухцветной, камчатской, обыкновенной, промежуточной, переносят морозы до -45°С. Недостаточно зимостойки у средней полосы рябины русской и кенэ.
    Среди представленных рябин есть очень интересные. Например, название рябиновой березы — Sorbus torminalis — означает «исцеляющая боль в животе»; кроме того, его плоды помогают больным сахарным диабетом, улучшают обмен веществ.Эту рябину в народе называют «медвежьей грушей» и «лекарственной рябиной». За очень красивую, мелкозернистую, твердую древесину банку еще называют «атласной древесиной». Древесина этой рябины хорошо полируется, очень высокого качества, используется в мебельном производстве.

    Рябина красивая – “баобаб” среди рябин, это мощное, высокое дерево. Лист огромный, разрезной, немного похож на лист маньчжурского ореха, его величина достигает 30 см.

    Гибрид рябины morbokotoneaster Pozdnyakova очень эффектен в живых изгородях; при прививке на штамб образует идеальную шаровидную крону без обрезки.

    СОРТА И ГИБРИДЫ
    Кроме ранее перечисленных видов и природных гибридов рябины существует ряд сортов и гибридов, выведенных селекционерами.

    И.В. Мичурин первым получил новые сорта рябины, которые до сих пор имеют значение как для садоводства, так и для селекционных исследований. Это Бурка, Гранатовая, Ликерная и Мичуринская десертная.

    Бурка
    Сложный гибрид альпийской собачки, рябины арии, рябины обыкновенной.
    Отличительной особенностью сорта является низкорослость (до 2-3 м) и компактная крона. Хорош в интенсивной культуре, начинает плодоносить на 2-3 год. Годовая урожайность – до 35 кг с растения. Плоды от средних до крупных, красновато-коричневые; мякоть плотная, кисло-сладкая, со слабым привкусом рябины. Количество сахаров 7-10%. Вкус лишь немного уступает десертному сорту Мичуринская. Плоды могут храниться в хранилище 3-4 месяца. Сорт хорошо размножается зелеными черенками.

    Гранат
    Гибрид рябины и боярышника. Дерево высотой 3-4 м с очень декоративной ажурной кроной. Вступает в плодоношение на 3-4 год. Урожайность с растения 40-50 кг. Плоды некрупные, граненые, темно-красные с сизым налетом, кисло-сладкие с привкусом рябины. Количество сахаров 5–8%. Плоды могут храниться в хранилище 4–5 месяцев. Из плодов этого сорта получается хорошее варенье и отличное вино, очень приятное и замороженное. Сорт устойчив к вредителям и болезням.Достаточно хорошо размножается зелеными черенками.

    Ликер
    Гибрид рябины и аронии. Сорт зимостойкий, дерево среднерослое. Вступает в плодоношение на 3-4 год. Плоды почти черные, кисло-сладкие, массой до 1,8 г. Содержание сахара – 9,6%. Плоды хороши как в свежем, так и в переработанном виде. К сожалению, этот гибрид практически утерян и его никто не воспроизводит.

    Мичуринская десертная
    Гибрид ликерной рябины и мушмулы обыкновенной. Растение низкорослое, начинает плодоносить на 2-3 год.Плоды созревают рано, в конце июля-начале августа (на 10-14 дней раньше всех известных сортов). Плодоношение ежегодное и обильное. Плоды достаточно крупные, темно-красные с коричневым оттенком, луковицеобразные, несколько похожие на мушмулу, гладкие, с 5-6 четко выраженными ребрами. Мякоть кисло-сладкая с оригинальной пикантной терпкостью. Содержание сахара 10-11%. По вкусовым качествам этот сорт превосходит все сорта сладкоплодной рябины, выведенные Мичуриным. Требует быстрой очистки, так как при перезревании теряется товарный вид плодов.Плоды хороши как в свежем, так и в переработанном виде, в сушеном виде похожи на изюм. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

    Впоследствии из гибридного фонда И.В. Мичурина, несколько сортов рябины (Красавица, Рубиновое, Титан) были выведены А.С. Тихонова.

    Шикарный
    Гибрид рябины и груши. Крона стройная, пирамидальная. Крупные (до 1 см в диаметре) плоды желтого цвета, кисло-сладкого вкуса.

    Рубин
    Гибрид рябины и груши.Плоды граненые, темно-красного цвета, приятного сладкого вкуса. Содержание сахара до 9%. В средней полосе России через несколько лет может замерзнуть.

    Титаниум
    Гибрид рябины обыкновенной, груши и яблони краснолистной. Один из самых надежных сортов, устойчивый к неблагоприятным факторам внешней среды. Существуют как короткие, так и высокие формы. Плодоносить начинает через 2-3 года. Плоды крупные (до 2 г), темно-вишневого цвета с сизым налетом, очень привлекательные. Мякоть интенсивно желтого цвета, сочная, кисло-сладкая.В сушеном виде плоды похожи на изюм. Сорт очень устойчив к вредителям и болезням, хорошо размножается зелеными черенками.

    Также сорта селекционера Т.К. Поплавской достаточно известны.
    Бусинка
    Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Отличается хорошей адаптивностью, устойчив к весенним и осенним заморозкам, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Сорт начинает плодоносить на 3-4 год, высокопродуктивен.Плоды среднего размера, ярко-красные, блестящие. Мякоть сочная, без терпкости, вкус напоминает клюкву.

    Сорбинка
    Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Высокопродуктивный, высокоурожайный. Плоды очень крупные (до 2,4 г), красные, сочные, сладковато-кислые, без горечи, собраны в очень крупные щитки (до 300-400 г). Сорт устойчив к болезням.

    Из популярных сортов рябины следует отметить следующие.
    Невежинская
    Сорт народной селекции (сорт рябины, представлен множеством форм, наиболее распространена Невежинская чанная). Плодоносить начинает в 5–6-летнем возрасте, урожайность до 100 кг с дерева. Иногда отмечается периодичность плодоношения. Плоды среднего размера, удлиненные, пятигранные, красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горечи. Содержание сахара 10-12%. Десертный сорт.

    Дочь Кубовой (Солнечная)
    Сорт зимостойкий, устойчивый к почвенной и воздушной засухе, вредителям и болезням.Дерево среднерослое. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Вступает в плодоношение на 3-4 год. Плоды средние, очень красивые, ярко-оранжевые. Мякоть нежная, десертного вкуса, без признаков горечи. Из плодов этого сорта получают вкусный сок и протертые с сахаром кисели.

    Рябина любима и почитаема русским народом. Наши предки верили, что в рябине скрыта молния — оружие бога Перуна, а потому она может защитить человека от злых духов.«Красная рябина», «кудрявая рябина», «рябина рябина» присутствуют в русском фольклоре как символ красоты, любви и чистоты чувств. Рябина также почиталась как символ плодородия. Древесину рябины использовали при строительстве мельниц, для изготовления мебели, из нее делали обручи для бочек, а кору использовали для дубления шкур.

    90 000 долларов США за рябину. Альпиния

    Си Роуэн готов. Вы можете использовать его в течение 10 дней.

    Это находится в 12 городах Скандинавии. Это может быть сделано в соответствии с Mandirigma, с каким-то большим значением, которое может быть изменено в зависимости от того, что происходит. Айон на разных панинивалах, это маленькое знание одного из самых важных событий на Земле, рожденных от людей, живущих на нашей планете. Многое из того, что вы знаете, nagsasabi na ang abo ng undok a bunga ng totoong pag-ibig.

    Айон в Иса в нескольких, люмингон в Канья Анг Каньян Асава, в Канинонг Паа Наматай Каньян Минамахал на Асава.Ang Mga masasamang tao ay nais na ihiwalay sila, ngunit Hindi nila ito alinman sat tulong ng ginto, o sa tulong ng kapangyarihan at sandata, o kahit na sa tulong ng kamatayan. Очень красивый, красивый и красивый. Удостоверьтесь в том, что вы можете ходить по одному и тому же пути, чтобы защитить Panginoon, чтобы защитить его от прикосновения к мамаматай-тао, а также от сандалий, которые вы знаете. Прутас нито не имеет значения, что является одним из основных способов.

    Удобства, связанные с повседневными делами, которые могут быть простыми, хинди, похожими на различные кагандаханы и пангкукуламы, а также на детях и таос-пусонах, которые кажутся вам, а также Лумикха, и в первую очередь это касается огромного количества энергии на планете.

    Приготовление к букету из ягодных нито. Это означает, что вы можете использовать его, чтобы получить информацию о том, что вам нужно.

    Дахил рябины имеет статус мандиригмы, защиту от гниения и защиты от всех видов рябины и кагулухана. Кто-то из вас, как один и тот же, что и раньше, чем другие люди, которые любят вас, а также, как и многие другие люди, которых вы знаете. Чтобы сделать это, maliliit на sanga нг abo нг bundok (задержка может hinog, maliliwanag na prutas) инициируется в bintana.

    Hangga’t ягоды есть пула, сангая на хинди богатые лакомства нито – если вы хотите, чтобы вы знали, что у вас есть карта, которую вы можете использовать.

    Sa Kanlurang Europa, защищенный от пакета, является защитой от проникновения в атмосферу. Samakatuwid, анг Круз на Гава сабо нг Bundok ай мадалас на ginagamit са bahay два протексиона на анти-антинг.

    Идентификация по всему миру, чтобы защитить других людей, защитить их, защитить от защиты и рябины … ngunit из мира патай на мир, соединить зомби патай на глалакаде, и sahagyaang мула в kanilang impluwensya.

    Sa Россия, ginamit itong tiyak para dito. Ngayon является ganap на nakakalimutan на ang alak са bundok ng alak (puro alak ng Rusya) это inuturing на nakagagamot, и halos хинди это nagamit, малибан са мга касон нг матиндинг lakas или pagkalungkot. Минсан отвар рябины или ветвь рябины содержит две большие луны в воде, а также во время еды, а также успокаивает нервы. Pinaniniwalaan на лакас buhay нг bundok на или kayang itaboy ang aswang kamatayan mula sa tao и balik siya в мире.Kadalasan, чтобы узнать больше о масунурине (он знает, что есть идея, связанная с катотохананом) и обещает, что это будет (на talagang napakahirap, mahirap gawin), рябиновый крест, как правило, в зависимости от кама са Габи. Kahit sino может помочь вам, если вы знаете, что вы можете.

    Чтобы получить его, на тангали Сетьембре, когда Арау был указан в знаке Девы (от 1.09 до 22.09), хинди шила пинутол нг бахай (он есть, хинди каиланман ginagamit para sa mga gawaing bahay: pagputol ng tinapay, pagguho ng gulay, atbp.) С использованием большого количества (баго) рябины с ягодами. Ягода была создана в два раза больше, чем ожидание или глотание для продажи, и дальний sangay ng parehong haba tumawid и mahigpit на nakatali са gitna на с pulang sinulid. Pagkatapos анг “Ама Намин” имеет значение в том, что касается tatlong beses, является patak ng kandila ng simbahan ang tumulo sa interseksyon nga sinulid, lumubogitong tatlong beses в банальной трубке и tinangay ang kandila ng tatlong beses в руке нанг гамитин.Это может быть кольцом, которое вы можете сделать, чтобы узнать больше о пангарапе (приобрести его на хинди hihigit в течение 21-го месяца), можно повесить его на другой день, когда вы будете платить за него. кахарян, атбп.

    Лакас о бундоке является медико-санитарным, содержит радиацию, малапит в рентгеновском излучении, а также тумусок с едой катавана в фармацевтике и контроле. Samakatuwid, marami, nasa ilalim ng abo ng bundok, является удобным для хинди.Nililinis рябины любимого катавана naipon на думи и ласон, пилить каминг paalisin анг лабис на асинг-гамот, ласон и малубак на продукто с басурой и basura. Уна говорит о всех, нилилинизирует о бандоке и ест битуке и дубе. Небольшой naipon ng maraming dumi са Loob magiging masama са unang sandali pagkatapos ng impluwensya ng punong ito, maaari pa silang tumaas са температуре или tumalon са presyon. Все в походе, в конце концов, катание, дарование лака и калусугана.Samakatuwid, может одновременно общаться в течение 5-10 минут в течение 5-10 минут и без перерыва. Mas maahusay на хинди masailalim са ilalim nito нг более высоких в разы – malinaw на maramdaman mo ang labis на lakas nito, на maaaring humantong са sakit нг ulo или isang pagkasira ng nerbiyos. Коммуникация в связи с тем, что это важно. Энергия нито кумикилос нанг higit на maayos са амин кунг tumayo tayo laban dito, itinuwid анг аттинг gulugod. Присоединяйтесь к этому набору или хинди-ламангу до длинных ками, нгунит дин для сопоставления привязок энергии от амина, работающего от разных людей и людей в личных отношениях.

    Mula pa noong sinaunang panahon, ang kahoy na рябина nagamit только два раза adorno, синим, для mahiwagang лайунина. Хинди это ореолы используются в промышленности и декоре. Хинди ка magiging labis на nasisiyahan с patuloy на impluwensya нг magigat и malupit на energiya нг kahoy на kahoy на bundok. Вино из рябины Para siyang – bahagyang nakalalasing, nagpapagaling и mapait nang sabay. Samakatuwid, kung ano ang mabuti para nakapagpapagaling na kapagpapagaling na layunin sa maliit na dosis ay maaaring nakakalason sa pagtaas ng dosis.

    Самая красивая рябина. Быстрый просмотр чувствительных страниц и всех страниц. Каждый из них может иметь высокое качество – для того, чтобы составить представление о том, что нужно сделать, чтобы получить кувалды для кувалд, как раньше. Это сообщение может быть хинди малой энергии, kinokontrol нито ang kagubatan. Noong nakaraan, ang mga bundok ng abo ng bundok y lumago sa mga sagradong lugar ng santuwaryo ng sinaunang diyos, dahil ang abo ng undok nagbigay нг mahiwagang proteksyon.

    Закрыть или заблокировать пакет может быть получен из бакалей на пинтуан или пинтуан, или он может выйти из ворот, чтобы защитить карту, чтобы получить доступ к большому мату в пинсале, пулбос из муллы к прутам и 90 sa 0 харина

    С учетом махабанг панахона, который может быть сакитом, который является одним из основных, дахил малакас на астральной энергии, пуно гумалинга от всех сакитов.

    Беран Роуэн является одним из самых популярных.Постарайтесь, чтобы это было сделано для того, чтобы помочь вам, а также чтобы получить больше кислорода.

    Другие манга и мангагам содержит рекомендации, которые можно использовать, чтобы получить полную информацию, которую вы можете использовать.

    Mahusay использует группу или два других средства защиты для вас. Чтобы сделать это, sapat на, чтобы повесить Mga bungkos нг о bundok са Mga Poste са pasukan N MGA Panulat Ng бака или ilagy Ito в луч Кисаме.

    Pinaniniwalaan на какой-то его, хинди является одним из самых длинных пури-мааарингов в нескольких хайоп, и хайоп мисмо ай мас madalas на magkakasakit и mas mahusay на magparami.

    Maraming mga salamangkero анг ash ng bundok para sam layunin sa panghuhula, na gumagami ng abo ng undok bilang isang insenso upang makatulong na maitaguyod ang malapit na pakikipag-ugnay в духе.

    Рябина, полученная от вас, может контролировать вас, если вы контролируете свою защиту.У вас всегда есть время и деньги.

    Великолепный катанганский бундок, который может быть каким-то из самых красивых, на хинди патунго в прагпапапахаяг галит, нгунит патунгу в сублимации нито.

    katotohanan имеет несколько лаков только, binibigyan нг дао лакас на это кулай или другой па. Это может помочь вам, и вы сможете быстро и легко добиться успеха. Самакатувид, катангиан або бундок, является автором в катотохананге тинутулунган нила есть тао на “мулинг пинтурахан” энергия нг тао на думадалой са “мас маламбот” на тоно, и катотогананг тинутулунган нила тан тао на “мулинг пинтурахан” на тоно, а также пагсалакай (энергия нг паггалау) и nakakahanap ng как пункт хинди иероглифы хинди Mapigil на Галит, ngunit для mas mapayapa и nakabubuo на языке.

    Это может быть хинди-баба из семейства хинди с хинди-картинами персонажей и большим количеством пагсабог галит в любой стране, которая всегда была рябиной ветки в силе.

    Рябиновые бусины являются лучшими в своем роде для самых разных людей. Ginamit дин си Роуэн, чтобы защитить малилиит бата и санкгол из большого количества мата и пинсалы. Для этого, чувашский язык не имеет отношения к рябине, полученной из воды.Эта Роуэн заботится о том, чтобы луны были свободны от животных, упырей, оборотней и зомби. В Дании, Ирландия, рябина кола держится на иностранном языке, чтобы узнать его на хинди.

    Ветвь рябины (большая и большая часть ягод рябины), большая часть воды из ягод рябины (главная часть) на основном, растущая в больших количествах на средней скорости Pinsala является aalisin от вас. Эта санга передает это, используя его.

    Эзотерический текст, содержащий информацию о руне Наутиз и Альгиз с рябиной. С любым набором или другим, защита рун содержит пинупутол, дахил один из пакетов, который может быть использован в качестве защиты от рун. Pinaniniwalaan на о нг Bundok является маааринг maprotektahan из большого мата и Pinsala, из большого количества kalooban. Si Роуэн не имеет ничего общего с тем, что какой-то контроль над вашими дамминами и защищает ваши собственные слова от заклинаний разных существ.
    Si Роуэн является лучшим календарем для kababaihan на nakakahanap нг totoong kasiyahan са письмена bahagi ng-big. Прямая ссылка на золу группы содержит магические хинди естественные права для детей.

    Для того, чтобы получить набор, любимые дети имеют 40 ореолов. Пункт са naturang kababaihan, nagbibigay siya ng pag-ibig sa isang partikular na mainit na taglagas, puno ng lakas. Si Роуэн это очень молодой человек.Все, что вам нужно, это все, что нам известно о защите. Традиционное приготовление любовного зелья из рябины. Naghanap сила tulong рябины для kawalan ng katabaan, mga sakit памбабае, страница фригидности. С другой стороны, ягоды или санга о бундок ай начал в кама для нового вида. Tumulong дин си Роуэн, чтобы сделать карту, если вы хотите, чтобы управлять и контролировать контроль над дамбой.

    Para sa maraming mga tao, ginusto ng ha pantas na tao, orakulo и mahulaan na manirahan или magsagawa ng ritwal в рощах рябины, na mahigpit na ipinagbabawal na bawasan.Пинаяган я-вырезать неприятную сангу или набор для всего, что нужно для того, чтобы священники и либот нагнго са махабанг paglalakbay. И maliliit на санга с bulaklak или prutas пункт са dekorasyon нг mga bahay и pagsasagawa nga килограммов на ritwal. Названный Роуэн очень похож на красивую святыню и храм. Pinaniniwalaan на это является maka-Diyos на halaman на nagtataguyod нг komunikasyon в MGA мас mataas на kapangyarihan и хула.Manggagamot не делает больше, чем бандок для того, чтобы размещать pagpagaling, только для того, чтобы paggamot в ngipin. Он очень популярен среди многих славянских народов.

    В начале России, где вы находитесь в ngipin ау nalampasan, nagpunta sila sa bundok ng abo, yumuko dito ng tatlong beses lupa at sinabi:

    Рябина, рябина,

    Кунин анг сакит нгипин ко

    На хинди кита какаинина для того, чтобы изменить его в общем.

    Pagkatapos нито, несколько, как yumuko ng tatlong beses, hinalikan анг puno ng puno и hinawakan itong ngipin ng tatlong beses.

    Ветвь рябины использует рябиновый филиал для отложения металла, а также делает возможным использование kayamanan или kayamanan kamangha-manghang tao – гном, дувенде, гоблин, и т.д.
    Один из календарей Баян Mayroong Kahit является особенным, когда-либо на nakatuon са пуно на это – “Петр-Павел полевой завод”, на бумаге в katapusan нг Сетьембре.

    Содержащийся в гамме, помимо бинокля, имеет кровоостанавливающее, противоцинготное, желчегонное, мочегонное, потогонное, слабительное, для нейтрализации битамина, нейтрализует, повышает защиту от кашля. Ягодный нито имеет большое количество, но не содержит ни одного цветка, почки, дахон, кора.

    Para sa mga launing nakapagpapagaling, ang mga prutas and berry ng abo ng bundok ay maaaring magamit nang walang espesyal na paggamot.Сарива или пината ягоды используются для каучука на битамине, чтобы повысить защиту от катаванского катавана, соблюдайте гана в кастрюле. Для этого можно использовать сок, сироп, настои и отвары из ягод рябины. Пинагалонг сок рябины, который можно пить. Хинди-хинон рябины, обладающий вяжущим эффектом, обладает выраженным антидиарейным действием.

    sariwang katas, 1-2 kutsarita, всего за 30 минут до обеда для гастрита с большой вероятностью.Он содержит различные виды препаратов, являющиеся сильными природными желчегонными и противоотечными средствами, которые делают его ализиновым, но не вызывают отечности. Ягодный сок или ягодный сок смешивают с газом и газом. В качестве адъюванта, сок может помочь в борьбе с гипертонией (необходимо предотвратить гипертонию) и атеросклерозом, повышая уровень холестерина в крови. Чтобы сделать это, dalhin ito са kutsarang 30 минут назад назад.

    Для борьбы с экземой и грибковыми заболеваниями, употребляйте кашицу из муки и муки. Чтобы сделать это, сила накабалот са apektadong Lugar в целом 1-1,5 часов, дайте нито, но лучше, чем балат и хорошо, если вы sariwang бендахе. Караниван, выращивание 5-7 дней в году, ежедневное выращивание, употребление в пищу плодов облепихи. Он содержит множество настоев, отваров, сиропов рябины и очень часто.Это nagkakahalaga ng isasaalang-alang зодиакального пепла bundok хинди inirerekumenda на ibigay са maliliit на бата и kinuha са pagbubuntis.

    Настой макакума, содержащий 20-25 грамм ягод тинадтад на туйонг (1,5 бесеса на мас сарива) до 250 мл. тубиг на кумукуло. Используйте термос или макапал, который держится на хинди-бабабе в течение 4 часов. Всего 100 граммов большого количества белка для больных с пищевыми отравлениями, бато, атай, алморанас, атеросклероз, анемия, анемия, гастрит и многое другое, как мочегонное средство.

    У вас есть возможность использовать его для того, чтобы найти его, и ни один из них не является большим, чем когда-либо. Для того, чтобы пройти через рябину, соотношение пар рябины на прутах и ​​в трубке, но не в ореоле, это происходит в течение 10-15 минут, а затем в течение 10 минут на хинди орас. Принцип применения парехо настойки. Para sa paggamot nga ubo, sipon, mga sakit na babae, almoranas, isang sabaw ay ginawa mula rawan bulaklak, na kinukuha ng 2 beses mas mababa kaysa sa mga berry, kung Hindi man ang prinsipyo ng paggawa and paggamit ay Катулад нг Науна.В общем, это помогает избавиться от старческого склероза.

    Включает в себя две травы, содержащие сироп рябины. Чтобы увеличить это, 1 кг ягоды, содержащие 600 г асукала, заварить в большом количестве на 3 языках, в основном и в небольшом количестве. Маааринг магамит сироп nang maayos. Ngunit kung minsan представляет собой 20 мл алкоголя или 40 мл водки, как указано здесь. Используйте только 1-2 столовые ложки для лечения битамина, боли в суставах, полиартрита, болезни, бато, пантога.Mayroong katibayan сиропа помогает понять, что такое ализин.

    Tiyak на tatandaan ng MGA kalalakihan на лучших ягодах kapaki-pakinabang са kaaya-aya, kung kukuha ka ng baso рябины в коньяк баго kumain.

    Уведомление о наборе для того, чтобы получать и размещать сообщения на хинди, в частности, на mahirap. Булаклак, бутоны, кора и кора на стволе дерева могут храниться в духовке при температуре 70-80 ° C.Ягоды могут быть матуйо, мадьело, сиропом или соком, пастеризованным. Это прохладно, ягоды, чудак с медом или медом, и это очень важно. Kapag pumipili нг ягоды, ipinapayong иванан анг са prutas са пуно, dahil са taglamig nagsisilbi silang pagkain пункт са maraming mga ibon.

    Содержит различную и красивую рябину. Sa taglamig, masisiyahan ка са masarap на mabangong tsaa, makakatulong, чтобы показать свою любовь, и palamutihan ламанг сильного кунг maglagay ка nga tuyong sanga с кумулятивной ягодой на цветке.

    Джинамит и Роуэн:

    nagsasabi ng kapalaran, mga hula;

    , чтобы обеспечить защиту от новых угроз, связанных с интригами и заботами;

    защита от бака из многих других интриг;

    защита от упырей, оборотней, пати и зомби;

    охрана защиты от мула са масаманг мата в пинсале;

    символ отрицательного характера;

    управление вашим дамдамином;

    paggamot sa ngipin;

    Защита от несчастных случаев с высоким уровнем духовности;

    хранение металла на депозите;

    пинапанатили анг калусуган нг алаганг хайоп;

    Единый номер телефона.

    Великолепный и красивый, а также очень красивый – Рябина гавин мо sarili мо tiyak на мэбихаг бата и мажор в маленьком прозе. Вы можете использовать натуральный материал, чтобы сделать его оригинальным, как булыжник, или вы можете использовать малиит санга с ягодами, с использованием бисероплетения.

    Magsimula tayo sa самый простой gawin-ang-sarili рябина на magagawa iyon ng mag-aaral в дошкольном или mag-aaral в начальной школе.Нарисуйте мозаичные аппликации из картона, сделанного из цветов. Maaari kang bumilil kuwintas na gawa sa Tsina, dahil sa gawaing ito Hindi mahalaga kung gaano makinis ang kuwintas.

    С батаянской картонной упаковке, которая может быть использована для изготовления рябины с большим количеством ягод, а также ягоды, которые можно получить, как билог и малаки. Это может быть kanais-nais nagumuhit нг mga manipis на linya с лазуритом, na kung saan ay maaaring maskara ng kinang; malamang, kakailanganin mo ng pula at berde na kinang (o kahel, dilaw kung gagawa ka ng isang taglagas na taglagas na may mga kulay-dilaw na dahon)

    В зависимости от этого, , который использует рябину с помощью своего собственного , больше всего использует хинди-пандикит на ПВА для мозаики, не используя кремний, он не может быть окрашен в разные цвета.Kailangan mong grasa ang elemento (berry o dahon) ng larawan and buhos ang kuwintas itaas: для ягоды – pula, для dahon – апельсина или берде до mapagpipilian. С удовольствием, как всегда, чтобы получить все элементы хинди лаймпасы в балансе. С давними часами kuwintas dapat na pinindot с помощью daliri са ibabaw нг картон для того, чтобы mas ligtas на pagkakabit. Kapag nagtatakda ang pandikit, maaari mong i-on ang лист и все labis kuwintas y mahuhulog nang mag-isa, и pagkatapos ai dapat mong manu-manong punan ang walang laman na puwang, kung mayroon man.

    Kailangan mong gumuhit ng isang kislap kasama ang tabas ng bawat berry at dahon, а gumuhit din isang tangkay с кинангом, at ngayon gawin-ang-sarili рябиновый филиал , который может вырастить из паламути са ла ла таханан na ang lola nalulugod са naturang bapor, sapagkat это одно tagumpay са pagkamalikhain нг kanyang апо.

    Rowan gawin mo ito sa iyong sarili

    Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga karayom ​​na kababaihan ang nakakalimutan ang orihinal na alahas ay maaaring gawin mula sa natural na mga materyales, halimbawa, 9007 , идеально подходит для фотосессии taglagas.Многочисленные маликхинг Бабаенг ikakasal нагдадала гейонг элементо в гавани, и мукханг мас пино и маселан ито кайса са ginagamit в обычных sariwang rosas.

    Сделай сам венок из рябины может быть украшена хинди только одними ягодами, кунди пати на рин санге, которая может быть сделана из разных материалов и других материалов.

    Kung magpapasya kang gawin gawin-ang-sarili рябина на синь, ларавана идея, которую можно использовать в Интернете, и один раз, когда вы получаете доступ к веб-сайту, является источником дохода.Ginagawa ito ng mga mahuhusay на babae sa dalawang bersyon: taglagas – с давним словом, taglamig – может takip на “niebe” в мног.

    Ang MGA Berry Mismo AY Maaring Gawin Gamit Ay Maaaring MGA Kuwintas, O Maari Kang Kumuha NG Maaari Kuwintas в Paikutin Ang Limang Berdeng Kuwintas Para SA MGA Dahon SA Parehong Paraan Tulad NG Ginawa NAMIN PARA SA IBA Pang MGA PUNO NG KUWINTAS

    Может глотать сборные дома, которые можно использовать на хинди только из рябины, кунди пати на рин других разных булаклаков и халяманов, которые могут ходить в красивых хлопьях.

    Пара в естественные грехи, это манипуляторы, которые всегда были в порядке, а также неизменны. С хули, манипуляторы санга, это самое лучшее, что есть у вас в руках, кунг саан nabuo ang tapos na puno.

    Чтобы проглотить kaaya-aya sa mata ang iyong nilikha, dapat itong maayos sa isang stand o sa isang pandekorasyon na palayok; Сделать из гипса или алебастра, чтобы сделать это. Kailangan динг palamutihan анг palayok; можете использовать узор из хохломы или другого шпагата.

    Gawin itong sarili ng papel ng

    Naturally, pagdating SA gawin ito sa iyong sarili рябины ягоды , kung gayon Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pinaka-naa-access na material parapel sa pagkamalikhain – ito pag, ito pag. Пинапаяган с необычным квиллингом, украшенным красивыми, мелодичными булаклаками, которые делают булаклак, открытками, с использованием только бумаги и бумаги.

    Один из самых популярных сделай сам букет рябины , можно кольцо сделать набросок на листе, чтобы положить картонную коробку с большим количеством ягод, и многое другое.Как известно, вы можете просматривать изображения из Интернета и получать их для наших дисков.

    Ручная работа, которая может быть доступна для всех, и вы можете найти другие точки для продажи, вы можете вырезать это из ваших сарили, на знакомствах с листом из пулы и бумаги для мужчин. пирасо с лазуритом. Широкая полоса имеет толщину 5-7 мм.

    Большая полоса baluktot, pagkatapos ang nagresultang elemento dapat na Hugis (капля, puso, mata или bilog).Кроме того, различные природные элементы, тапы, которые были добавлены, давить среди идикит его в различных PVA.

    Mayroong является большим материалом, который может быть изготовлен из гофрированного картона. Вкусно покупайте гофрированную бумагу, покупайте ее быстро, покупайте и покупайте. В ginawa сделай сам на бумаге на bundok punan ang ваши bahay ng maliliwanag на kulay, и magsasaya са маламиг на tag-ulan на taglagas.

    Систематиконг пангалан (латиница) – Sorbus.

    Небольшой выбор евразийских евразийских существ, которые можно использовать в различных Voqelbeere, Eberesche и других европейских странах. Синаби не имеет значения на латыни, а также на кельтском языке, а также на языке “много, большой” и имеет вкус рябины. Si Роуэн очень красив. Каждый из рябины является большим, матигас, большой, матибай, люмалабан в суноге, махусай на люмалабане в мистике.В дополнение к бундоку может быть мапула-мапутинг кулай, а в основе лежит мапула-пула-каюманги.

    Рябина, состоящая из бука, дуба и многих других видов, а также видов со средней плотностью посадки. Ни то, ни другое изгибается и ломается из дуба и бука.

    Какая-то рябина на хинди больше похожа на лиственных пород на деревьях. Сделайте это быстро и легко полировать с помощью инструмента, который можно использовать. Сделать это, чтобы собрать множество видов животных, которые живут в природе, а также ни один из них.Продукт любой рябины может быть очень вкусным. Какой-нибудь камуфляж (много оборотов и куко), пати на рин, чтобы утешить любой матаас. С рябиной, какая-то юмуко очень красива, как кайса в буке. Это ни что иное, как любой набор из множества материалов. Только это было сделано из бука и дуба, который был сделан из того же материала, что и бук и дуб. Сделать это в одиночестве и в любое время в любое время.

    Dati, kahoy на рябине больше, чем самый лучший для kapaki-pakinabang на katangian, ngunit ngayon является средним значением этого nga tagagawa ng gabinete. Noong ika-19, принадлежащий Alemanya, карпинтеру, кучерам и токарю, может помочь рябине, чтобы сделать ее тропической, красивой и приятной. Куперс и оружейник хинди рин напабаян сия. Каждый из них самбахайан, pinggan, и другие различные инструменты для инструментов, которые являются родственными друг другу.

    Ngayon, muling nagbubuhay несколько интересных рябины. Прекрасные интерьеры и чуткий внешний вид, который включает в себя все, что происходит на рынке. С помощью де-калидад целлюлозы, ginagamit ди-коммерсйал на kahoy на рябине и на метро, ​​Саламат на katangian и istraktura нито, mahusay на uling и kahoy на panggatong ай nakuha мула са рябины.

    Самые популярные песни, которые вы знаете, когда вам нравится, когда вы слушаете их.Ngunit halos Hindi pa kami magkaroon, как будто это мала-песня, маламбот, на котором изображена лирика, как русский рябина.

    Это таваг на тао saanman, са kabila ng katotohanang ang punong это хинди naiwasan ng botanista – binigyan нила этого ng-araw-araw на pangalang “pangkaraniwang abo ng bundok”. Gayunpaman, marahil ау nagawa это для того, чтобы охватить его, на родном языке halos на многих европейских кагубах из Российской Федерации, а также 33 различных видов nito, на lumalaki din sa kagubatan ?

    В мировой картографической зоне исследовано 84 вида и несколько гибридных форм рода рябины.Ngunit ang karaniwang Bundok или Ay Ay Sumasakop са самый лучший кагаланг-галанг на Lugar в маленьком Pamilyang это. Плата за берде-гининтуанг пуно с белым, siksik на корону и положить bulaklak са tagsibol, и са taglagas – нг nagniningas на kahel на prutas са maliliit на mabalahibong mga dahon ай макикита хинди lamang sa maraming mga, kundigubatan пати на рин в lansangan, парк и plasa нг легких.

    Указание на получение информации о бундоке в парке и малилиит на пуно на nahuhulog на “umiiyak” в санге.Это является пандекорасьон формы нито. Как правило, они имеют сферическую или пирамидальную форму, а также форму основания. Небольшой prutas ng abo ng undok, nagsisimula nang hinog sa pagtatapos ng tag-init, y madalas tinatawag na berry, kahit na sa kanilang istraktura tumutugma sila sa mga bunga ng puno ng mansanas. Это может быть много “mansanas” из группы или хинди hihigit в месяц, и сила может быть накоплена в течение 25-40 дней, а также в течение 50 минут.Дать “мата нг Торо” может быть 4-5 (минсан 8) малилиит на буто.

    Ang mga prutas на Rowan – ikaw, syempre, alam – ay maasim, mapait-maasim, и nagyelo lamang ganap nakakain и masarap pa rin. Этот рецепт химика включает в себя 14 порций асукала, яблочной кислоты, дубильных веществ и противоожогового витамина С, ореола черной смородины, лимона или хвои ели. Вы можете приготовить рябину для варенья, компота, кваса, суки, кондитерских изделий и водочных ликеров.Русская настойка из рябины “Нежинская” очень вкусная. Синаби нет, может быть, это все, что вам нужно, это то, что вы знаете, как Смирнов. Небольшой урожай рябины из Нежинской рябины из района Невежино, недалеко от Владимира. Samakatuwid, natataranta на kakumpitensya naghahanap рябины в палигид нг Нежин (в Украине). И дун хинди мо siya mahahanap са Araw на вершине, но каждый из них является обычным среди bundok ау хинди lumalaki в одном из них.Kapansin-pansin, са nayon нг Nevezhine, kahit ngayon, halos bawat Estate ng bansa ay nagtatanim ng ba’t ibang “pre-rebolusyonaryong” рябина с малаки, labis на masarap на prutas.

    Hindi namin pag-uusapan nang detalyado tungkol в ряду рябины, наборе или наборе для всех и нескольких наборов золы. Нгунит хинди masasabi из дао, або бундок, является большим количеством гама для того, чтобы продать новый halaman на prutas, большой запас, а также два вида видов в зависимости от глубины.Быстро слушать в течение 15-20 лет, а также в течение нескольких дней. Си Рябина nabubuhay Hanggang са 200 лет, и namumunga Taun-Taon от 8-10 лет назад Hanggang са 100-150 лет. Урожай, который весит меньше 10 центнеров.

    Imposibleng Hindi представляет собой самый лучший вариант, связанный с местными жителями: вы можете ходить по всему миру из-за Крыма, Бангко, или из-за того, что вы не знаете, что такое земля из Подолии, из-за границы из Швеции из Скандинавии.Домашняя рябина содержит малаки и масарап на прутах, и это очень важно для здоровья. Lalo больше всего подходит для nakapagpapagaling на Mga Katangian нг Berek на prutas. Медицинские заслуги, связанные с различными видами: torminalis, не вызывающие опасений у людей. В любом случае это красиво и красиво. Suweko Bundok или napaka pandekorasyon с оригинальной короной.

    Род рябины известен среди селекционеров рябины, выращиваемой из обыкновенной русской рябины, на хинди определяется датировками.Каликасан и тао не смешивает его с кагубатан, с kahabaan мга aserong kalsada нг асфальта, с sinturon на kanlungan – saanman это красиво и pakiramdam и kung saan nagdudulot его kasiyahan са tao.

    Si Rowan очень популярен в 15-20 метрах от метро. Gayundin, это означает, что он может быть использован, как показано на рисунке, и его плоды могут быть очень слабыми. Pamilya Rosaceae, род Рябина.

    Рябина обыкновенная – изображение, изображение и видео

    Все, что нужно, это то, что нужно, чтобы оно было больше или меньше, и оно больше, чем хинди, как розоцветные, 5-2 на метро 1 все, что касается всех, имеет отношение к климатическим условиям.Кора является кулай-або, напака-макинис на хавакане, маламбот в санге.

    Один из них имеет разные размеры, но может быть продолговато-ланцетным. Sariwang binuksan, молодой человек, достигший половой зрелости из своего возраста. Этот bulaklak пути, его колоритный дин, ngunit tungkol са, напака-хинди kanais-nais для рябины на bulaklak.

    Пруты малилиит ягоды, могут быть сферическими, большими, и цвет оранжево-красный, пруты медленнее, медленнее, медленнее.Этот пуно numumulaklak в Huli нг Mayo, один bahagi ng Hunyo, ang ga prutas а hinog noong Setyembre, и mananatili с пуно мимо висит в huli na taglamig.

    Nagsisimulang mamunga mula 5-6 taon, at taun-taon. Как известно, очень важно, чтобы вы слышали о рябине минсан в течение 3 дней. Ngunit, который является самым лучшим из 40 лет. Pinapalaganap binhi, на madalas dalhin са новых lugar ng hangin, пати на rin ang ang ba’t ibang hayop.

    – расположен в разных зонах Европы, Африки, Кавказа и Малой Азии. Может быть, в зависимости от того, что является ореолом, как все, что нужно, и другие люди, которые хотят, maging его в koniperus, или демпонг kagubatan, больше на lumalaki са Mga Bundok или са kapatagan.

    Palagi itong lumalaki alinman салонг испысимен или са maliliit на pangkat, хинди kailanman bumubuo ng malalaking kinatatayuan ng sarili nitong uri.Халимбава, на Кавказе, это дерево с березой, патиной в поясе из березы.

    Кадаласан, кроме бундока, в котором есть 2-3 слоя пуно, и медалас на лумалаки са нангунгулаг, кумакалат и малилиит на лебадуре.

    Этот набор включает в себя 2000 любых метро в любой день. Этот punungkahoy на этом sapat на kakatwa, хинди это maaaring lumaki сазин на лупа, пати на рин с болотистой или торфяной на лупа.

    Увеличить количество луп, таких как лупа, ngunit maaari кольцо lumaki в мabuhangin лупа.Lumalaki только это Hanggang са 80 лет, возможно, больше года, может быть испечено на lumago са 100 или больше, чем больше Taon, Ngunit это не может быть больше, чем рин.

    Это может помочь в экономике. В частности, знайте, что это может быть сделано как в полном объеме, так и в любом другом месте. Пруты рябины могут содержать различные битамины и кислоты. Этот самый популярный вид, самый лучший из нескольких видов невежинской рябины. Наглашает кору ствола или с большим количеством танина, не говоря уже о том, что он содержит большое количество танинов.

    Gayundin, малаваку это работает в ландшафтном дизайне легких, а также в других местах, газ и дом. Каждый из них используется в качестве прикосновения, пати на рин в мире. В России, ясень нг Bundok является важным, он inuturing на пуно kaligayahan и является garantiya ng kapayapaan в вашей семье, kaya palagi nilang sinisikap на itanim его malapit в bahay. Gayundin, что это означает, что это лучший выбор в различных ритуалах и традициях.

    Маганданг бундок або.

    С метками, рябиновые грозди получаются матовыми, крепкими и крепкими, а также собранными.

    Mayroong ореолов является одним из самых важных для этого. Удовольствие от бандока уже давно известно, и он известен по всему миру и в жесткой России.

    Sa taglagas, рябина в мукханг napakahanga – самый лучший из пуланг-пула на мга dilaw на dahon и maliliwanag на prutas.

    Это означает, что это хинди Hinihingi и tumutubo Nang может быть в любое время и в любых условиях в климатических условиях.Kailangan только один напапанахонг pagtanggal мга дамо и много разрыхления лупа. Gustung вкус рябины kahalumigmigan, ngunit хинди это dapat labis. Taun-taon, органический вкус, который можно использовать для приготовления пищи.

    Si Роуэн не имеет значения, как показано на рисунке выше, для этого, nabuo анг корона нито.

    Ягоды рябины используются в основном из: сладкого, сырого, варенья, варенья, мармелада, желе, зефира и других.

    Si Роуэн является лучшим продуктом, который можно приобрести. Ягоды и фрукты содержат большое количество битаминов, танинов, пандиеты, макроэлементов и микроэлементов. Содержит рябину с большим содержанием каротина в каротине, а также с высоким содержанием аскорбиновой кислоты в лимоне. Этот капаки-пакинабанг на katangian на этом не может быть использован в любой форме.

    В зависимости от гаммы, ясень нг Bundok является одним из основных, чтобы увеличить количество, устанавливая daluyan ng dugo, и в целом, а также katawan.В свою очередь, это мочегонное, потогонное, желчегонное, слабительное и болеутоляющее средство.

    Небольшой маленький капитан, который дышит хинди, как будто это ягода.

    Пинапануд назван в видео – в комплекте и в капаки-пакинабанге на

    Paglalarawan и kapaki-pakinabang катанга рябины

    Обыкновенная рябина – это nangungulag puno ng prutas, mas madalas na palumpong. Содержится в семействе розоцветных.Наслаждайтесь жизнью в зоне Hilagang Hemisphere. Pinapanatili mga dekorasyon на katangian в хорошем состоянии. Традиционный, который используется в самых разных растениях Роуэна. Ягода содержит битамины и минералы.

    Paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na pag-aari

    В России, культура распространяется на жителей и жителей других регионов. Хинди mapagpanggap, lumalaki и namumunga са tuyo и mamasa-masa на лупа. Lumalaki в основном искусно, медленнее в пуще сосны и сосны.Сюжет Хардин, пуно nakatanim sa araw, то же самое, что и бинокль. В конце концов, это место, где вы можете найти.

    Роуэн может быть использован в течение 12-15 месяцев. С большим количеством матас на матас, люгар и malapit в множестве, его видов, которые являются матаса в любом кусте. Он находится на расстоянии 2-3 м от земли. Билог короны. Бесплатно Стреляйте лучше всех. Кора большого количества взрослых санга kulay-abong-kayumanggi, не имеет значения. Рябина очень густая, густая, с зубчатым краем.Инайос нанг кахалили. Соцветие есть пути, собранные в одном месте. Прутас есть билог, маливанаг на кулай кахел, пула в taglamig, nakolekta в мнга. Бесплатно Карта и многое другое.

    Пинагмулан: Depositphotos

    Этот номер может быть малиновым, апельсиновым, персиковым, насобранным в кумполе

    .

    Ipinapakita ng larawan kapansin-pansin na hitsura ng puno. Sa tag-arraw, ang puno ay natatakpan ng siksik na mga dahon. С taglamig и taglagas, которые получают ягоды pulang, содержит информацию о фоновом режиме людей.Mayroong видов хардин, которые могут иметь корону и пирамидальные.

    Si Роуэн очень популярно и традиционно для всех. Наглаламан ягоды и сумусунод на kapaki-pakinabang na sangkap:

    • яблочная кислота, ситриевая кислота и янтарная кислота с содержанием 2,5%;
    • Содержит магний, кальций, соду и потасу, махахалаган лангис – 20 мг%;
    • пектиль и дубильные вещества – 0,5%;
    • аскорбиновая кислота – 200 мг%;
    • натуральных пигментов и флавоноидов.

    Подарки, которые едят ягоды, едят фрукты и овощи и едят их. Samakatuwid, для того, чтобы пахать в бахаях и гамме, рябина пряностей, содержащихся в таглагах, очень красива и красива.

    Saklaw ng aplikasyon

    Индивидуальный бахаги пуно может иметь номер

    :

    • ягоды, содержащиеся в добавке битамина, патины из зелени, содержащие материалы для добавления внутрь;
    • nakapagpapagaling на hilaw на материалес ай nakuha мула са prutas нг рябины;
    • в комплекте с декоративными и декоративными элементами;
    • балл пуно имеет два основных значения, чтобы составить список.

    С tagsibol, ангбо нг бундок ай пинахахалагаган для maliliit на katangian. Мга bulaklak использует пулот, который может быть bahagyang мамула-мула на языке. Эта песня популярна среди жителей России.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.