Камелена запеканка: Нежная творожная запеканка рецепт с фото, как приготовить нежную творожную запеканку с манкой в духовке

By | 29.08.2018

Нежная творожная запеканка рецепт с фото, как приготовить нежную творожную запеканку с манкой в духовке

Фото нежной творожной запеканки

Очень вкусная, нежная, слегка похожая на суфле запеканка. Понравится как взрослым, так и детям. По своему желанию вы можете добавить в нее изюм или курагу. Я иногда тру в нее на крупной терке морковку (правда мой самый маленький член семьи не жалует никаких добавок в этот, как он называет, “тортик”).

Ингредиенты рецепта нежной творожной запеканки

  • 1 пачка творога (однородного). Я использую 9% творог
  • 200г любого жидкого творога (можно обезжиренного)
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. манки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
  • щепотка соли
  • 1/2 стакана молока

Как приготовить нежную творожную запеканку, рецепт с фото

Для тех кто не любит “заморачиваться” – вы можете смешать все ингредиенты миксером или ложкой сразу в одной миске и выложить в заранее смазанную маслом форму. Я же все-таки предпочитаю поэтапное приготовление блюд)). Для этого я сначала слегка взбиваю яйца с солью и сахаром (можно венчиком, но миксером быстрее). Затем добавляю молоко и ванилин, продолжая взбивать, засыпаю манку. Затем выливаю жидкий творог, взбиваю и в самом конце добавляю творог из пачки. Тщательно (чтобы не было комочков) перемешиваю и выливаю получившуюся массу в форму, смазанную маслом. Масса жидкая (консистенции сметаны). Ставлю в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут (выпекать до золотистой корочки). Во время выпекания запеканка сильно поднимается- это надо учитывать при выборе формы (если вы пользовались миксером, то она может подняться в 2 раза). Но когда вы ее достанете из духовки – она осядет. Запеканка вкусная как в теплом, так и в холодном виде (хранить в холодильнике). Дополнительно можно полить сгущенкой или вареньем. Приятного вам аппетита!


22995


231


7

  • Вера
  • Пташка
  • Таша
  • sini4ka1979
  • Наталия Т
  • Валентина
  • Elena_Киев


12

  • annyshkaa
  • Elena_Киев
  • Светуля
  • aniram
  • Таша
  • Пташка
  • Diana_V
  • sini4ka1979
  • Вера
  • Танюшка4
  • и еще у 2 других

Нежная творожная запеканка — рецепт себе на стену:

Запеканка из цветной капусты – рецепт на Украинский Вок Шоп

COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА.
Берегите себя!

Запеканка из цветной капусты

  • 1 кг цветной капусты
  • 300 г сметаны
  • 200 г ветчины
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

О рецепте:

Автор: “Нежная мягкая запеканка из цветной капусты, ароматной ветчины, сметанной заливки и аппетитной сырной корочки. Готовится запеканка совсем не сложно, а получается очень вкусно и сытно.”

Автор: Kamelena.ru

1

Капусту разобрать на мелкие соцветия.

2

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Добавить капусту, варить примерно 5-6 минут. Капуста должна стать средней мягкости, но не разварится. Затем слить всю воду, немного остудить капусту.

3

Сыр натереть на мелкой терке.

4

Ветчину порезать мелкими кубиками.

5

Сметану и яйца перемешать до однородности. Немного посолить, поперчить.

6

Добавить ветчину, перемешать.

7

Соединить полученную смесь и капусту, аккуратно немного перемешать, чтобы вся капуста покрылась заливкой.

8

Выложить в форму, смазанную маслом (у меня форма 20 см в диаметре).
Разровнять ложкой поверхность, чтобы все кусочки погрузились в заливку.

9

Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 40-50 минут до готовности.

10

Готово, немного остудить.

11

Запеканка из цветной капусты вкуснее всего в теплом виде.

Будьте здоровы!

Запеканка творожная как в садике 🥝 как сделать пышную, приготовление

Камелена запеканка с изюмом творожная — очень вкусная и обогащенная витаминами. Содержание в изюме полезных веществ (витаминов С, B1, B2, B5, B6, А, кальция, фосфора, хлора, магния, бора, железа) в десятки раз больше, чем в винограде. Сушеная ягода ценится как антиоксидант, успокоительное средство, а также продукт, повышающий уровень гемоглобина. Изюм рекомендуют в целях укрепления иммунитета, поэтому данное блюдо особо привлекательно в детском рационе — благодаря и сухофруктам, и богатому кальцием творогу.

На заметку! Узнайте классический рецепт творожной запеканки это очень вкусно и просто!

Сколько калорий в творожной запеканке с изюмом? 198 ккал/100 г. Калорийность творожной запеканки с изюмом и манкой, с которой блюдо готовится чаще всего, составляет 209 ккал. Все углеводы, содержащиеся в сухофрукте (0,09 г/1 ст. л.) — «быстрые» и легкоусваиваемые, поэтому блюдо нельзя назвать диетическим, однако оно является прекрасным спутником рациона кормящих женщин, беременных и детей.

Как правильно выбрать изюм

  • Покупайте «некрасивый» продукт. Равномерный золотистый оттенок, блеск и мягкость сухофрукту придает сернистый ангидрид. Изюм естественной просушки сморщенный, мясистый и имеет матовый темно-коричневый цвет.
  • Берите изюм с черешком. В этом случае вместе с целостностью ягоды сохраняется и его польза для организма.
  • Попробуйте на вкус. Качественный изюм имеет сладкий вкус — но не кислый и ни в коем случае не горелый, что считается признаком обработки сухофрукта «жидким дымом», содержащим канцерогены.
  • Подбросьте ягоду вверх. Хороший сухофрукт при падении на пол издаст глухой стук, словно маленький камешек. Некачественный — упадет мягко и практически беззвучно.
  • Разомните пальцами. Качественный продукт не имеет признаков гнили, плесени, повреждения насекомыми и живых личинок.

Классические рецепты

В духовке

Рецепт творожника из творога с изюмом — классический, сытный и очень полезный завтрак для детей. Для приготовления домашней выпечки лучше использовать сорт изюма «кишмиш» — он сладкий, мягкий и не имеет косточки. Ассорти из темных и светлых сортов сухофрукта придаст блюду аппетитный вид и оригинальный вкус (как на фото).

Вам понадобятся:

  • изюм — 100 г;
  • манка — 2 ст. л.;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • яйцо — 1 шт;
  • сливочное масло — 3 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. На четверть часа замочите сухфрукт в теплой воде.
  2. Доведите творог до однородности.
  3. Взбейте с сахаром яйцо.
  4. Соль, манку, изюм, сливочное масло и взбитое яйцо смешайте с творогом.
  5. В неглубокую форму выложите обмазанную сметаной массу. Запекайте блюдо полчаса в духовке на среднем огне — 180-200° С.

Хозяйки не рекомендуют добавлять в рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой в духовке соду — тесто поднимется, но при запекании опадет и будет неприятным на вкус. Считается, что манка в запеканке с успехом заменяет и соду, и муку: благодаря ей блюдо получается пышным, нежидким и хорошо держит форму.

Несмотря на очевидную пользу, изюм имеет противопоказания к употреблению при ожирении, энтероколитах, язве желудка, туберкулезе и сахарном диабете.

В мультиварке

Рецепт творожной запеканки с изюмом в мультиварке простой и быстрый. Блюдо получается пышным, нежным и полезным. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, не уменьшайте и не увеличивайте количество порций: слишком тонкий слой блюда, запеченный в автоматическом режиме, может подгореть, толстый — остаться сырым.

Вам понадобятся:

  • сахар — 3 ст. л.;
  • манка — 3 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • изюм — 1 мультистакан.

Приготовление

  1. Яйца с сахаром взбейте до появления пены.
  2. Смешайте доведенный до однородности творог с яичной массой.
  3. Всыпьте в смесь разрыхлитель и манку. Оставьте ее на четверть часа для набухания.
  4. Вмешайте в смесь промытый и просушенный изюм.
  5. Выпекайте блюдо в смазанной маслом без запаха чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 35 минут.

Верх готовой запеканки в мультиварке получается без румяной корочки. Чтобы решить эту проблему, достаточно перевернуть ее при подаче, либо запечь обратной стороной на том же режиме еще четверть часа. Готовой запеканке дайте остыть в чаше, после чего можете доставать с помощью подставки для варки на пару и нарезать на порции.

Запеканка из творога с изюмом в духовке будет вкуснее и душистее, если сухофрукт замочить не в воде, а в роме, коньяке, портвейне или вине (для употребления взрослыми).

Из творожной массы

Для приготовления запеканки из творожной массы в блюдо не нужно добавлять сахара и сметаны. По рецепту творожная запеканка с курагой готовится из аналогичной творожной массы и различий в приготовлении не требует.

Вам понадобятся:

  • творожная масса с изюмом — 400 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • манка — 4 ст. л.;
  • соль — на конце ножа.

Приготовление

  1. Смешайте манку, яйца, творожную массу и соль. Оставьте смесь на полчаса для настаивания.
  2. Выпекайте блюдо 30 минут в прогретой до 200° С духовке.

Запеканка из творожной массы с изюмом получается воздушной, нежной и сладкой, что особенно нравится детям. Тем не менее, блюдо из домашнего творога в детском рационе более приемлемо — оно содержит больше кальция и меньше подсластителей и консервантов.

Совет опытных кулинаров: чтобы запеканка получилась пышнее, не добавляйте в рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом дрожжей или соды. Просто дайте ей выстояться полчаса до выпекания.

Творожный пирог с изюмом

В отличие от запеканки, творожный пирог более рассыпчатый и, за счет присутствия в нем в больших количествах муки и сахара — более калорийный (267 ккал/100 г). Чтобы готовый пирог было легче вытащить из формы, выстелите дно пергаментом.

Вам понадобятся:

  • сахар — стакан;
  • творог — 500 г;
  • мука — 1,5 стакана;
  • сливочное масло — 250 г;
  • яйца — 4 штуки;
  • ванилин — пакетик;
  • изюм — по вкусу;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Муку смешайте с разрыхлителем, столовой ложкой сахара и натертым на терке твердым сливочным маслом, сделав руками масляную крошку.
  2. Сделайте творожное тесто, смешав яйца, сахар, творог, ванилин и сухофрукты (миксером).
  3. В выстеленную пергаментной бумагой форму для запекания выложите 2/3 части масляной крошки. Поверх нее вылейте творожное тесто и присыпьте остатками.
  4. Выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 190° С.

Совет: если для пирога не хватает творога, восполните недостаток аналогичным количеством несоленого картофельного пюре. По отзывам кулинаров, его присутствие в блюде не ощущается. Готовность творожного пирога с изюмом легко проверить деревянной палочкой. Кроме сухофруктов, в блюдо можно добавить цедру среднего лимона, цукаты, измельченный миндаль.

Как приготовить творожную запеканку с изюмом? Воспользуйтесь качественными продуктами и проверенными рецептами. Немного старания — и у вас получится вкусное, полезное и питательное блюдо.

Другие рецепты запеканок

Творожная запеканка с ананасом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

творога – 400 г

манки – 4 ст. л.

колец консервированных ананасов – 5-7 шт

Нежная творожная запеканка с консервированным ананасом. Нежная мягкая творожная запеканка отлично гармонирует с сочным сладким ананасом. Необходимое количество колец ананаса зависит от диаметра используемой формы. Для запеканки я использовала однородный творог 9% и сметану 20 %, жирность данных ингредиентов можно выбирать по своему вкусу. Если вы выбрали не однородный творог, протрите его через мелкий дуршлаг для полной однородности.

Приготовление

Все ингредиенты, кроме ананасов, сложить в емкость.

Тщательно взбить миксером до полной однородности.

Ананасы слегка просушить на бумажной салфетке.

Форму хорошо смазать маслом, у меня форма 22 см в диаметре. Выложить по кругу кольца ананасов, мне понадобилось 5 штук.

Вылить творожную массу поверх ананасов. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.

Готовую творожную запеканку остудить.

Затем аккуратно перевернуть на тарелку, ананасами вверх. Можно, по желанию, посыпать сахарной пудрой, украсить мятой и коктейльной вишней.

Рецепт лимонный пирог камелена.ру. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 362. 4 кКал 1684 кКал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.1% 1310 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 6.2% 448 г
Углеводы 56.1 г 219 г 25.6% 7. 1% 390 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 23.1 г 2273 г 1% 0.3% 9840 г
Зола 0.5213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115. 5 мкг 900 мкг 12.8% 3.5% 779 г
Ретинол 0.107 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
бета Криптоксантин 0. 9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 1.9% 1452 г
Витамин В4, холин 67. 58 мг 500 мг 13.5% 3.7% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 2% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.98 мкг 400 мкг 2. 2% 0.6% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 2.6% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 1.8% 1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 698 мг 15 мг 4.7% 1.3% 2149 г
Витамин Н, биотин 4.843 мкг 50 мкг 9.7% 2.7% 1032 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6353 мг 20 мг 8.2% 2. 3% 1223 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.92 мг 2500 мг 3.8% 1% 2662 г
Кальций, Ca 31.09 мг 1000 мг 3. 1% 0.9% 3216 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 1% 2812 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4813 г
Натрий, Na 34.48 мг 1300 мг 2.7% 0.7% 3770 г
Сера, S 57. 28 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1746 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 2.6% 1080 г
Хлор, Cl 38.61 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280 мкг ~
Бор, B 9. 9 мкг ~
Ванадий, V 24 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 1.5% 1779 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3212 г
Кобальт, Co 2. 56 мкг 10 мкг 25.6% 7.1% 391 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 2.2% 1260 г
Медь, Cu 47.01 мкг 1000 мкг 4.7% 1.3% 2127 г
Молибден, Mo 4.613 мкг 70 мкг 6.6% 1. 8% 1517 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 8.377 мкг 55 мкг 15.2% 4.2% 657 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 17. 6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.4485 мг 12 мг 3.7% 1% 2676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21. 199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0471 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0. 1699 г ~
Гистидин* 0.0772 г ~
Изолейцин 0.1335 г ~
Лейцин 0.2405 г ~
Лизин 0. 198 г ~
Метионин 0.0919 г ~
Метионин + Цистеин 0.1576 г ~
Треонин 0.1364 г ~
Триптофан 0. 0484 г ~
Фенилаланин 0.1443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0632 г ~
Аланин 0. 1563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.0928 г ~
Глутаминовая кислота 0.3965 г ~
Пролин 0. 0917 г ~
Серин 0.2056 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.0632 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144. 27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0. 3587 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.2013 г ~
12:0 Лауриновая 0. 2293 г ~
14:0 Миристиновая 1.0672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.382 г ~
17:0 Маргариновая 0. 0064 г ~
18:0 Стеариновая 1.0971 г ~
20:0 Арахиновая 0.0064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.0018 г min 16.8 г 23.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0. 2053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3926 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0. 0085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4012 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1%
18:2 Линолевая 0.3573 г ~
18:3 Линоленовая 0.0227 г ~
20:4 Арахидоновая 0. 0213 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%

Зууханд үзэм бүхий зуслангийн бяслагны Casserole-ийн жор. Хоол хийх бусад сонголтууд. Үзэм ба гадил жимсний хамт ааруултай кассерол

Гэрийн бяслагтай кассерол өнөөдөр хэлэлцэх асуудалд орлоо. Үнэндээ үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд би аль хэдийн туршиж үзсэн хэдэн арван зүйлээс таалагдсан батлагдсан жорыг та бүхэнтэй хуваалцах болно. Цайнд зориулж ийм амттангаар гэр бүлээ үзээрэй. Таны хувьд хоол хийх бүх үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаггүй, гэхдээ гэр бүлийн хувьд энэ нь “Баярлалаа!” Гэж хэлэх амттай хоол болно.

Энэ төрлийн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн гал тогоонд хамаарна. Ээж хүний \u200b\u200bхувьд би энэ жорыг боловсруулсан талх бүтээгчиддээ маш их баярлаж явдаг, яагаад гэвэл хүүхдүүд маань гэрийн бяслаг идэх дургүй, гэхдээ энэ кассеролийг дуртайяа иддэг.

Үзэм бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны Casserole

Гал тогооны хэрэгсэл: зуух ба жигнэх таваг.

Найрлага

  • Энэхүү жороор ямар ч хатаасан жимсийг ашиглаж болно. Энэ удаад би үзэм үзэхийг илүүд үзсэн. Би үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө дэвтээгээгүй, яагаад гэвэл энэ нь өөрөө хуурай биш тул нойтон массаар жигнэх үед хүссэн төлөвөө авах болно. Хэрэв танд маш хуурай үзэм байгаа бол 10 минутын турш бүлээн усанд байлгана.
  • Хүүхдүүд маань үзэм, гэрийн бяслагт хайхрамжгүй ханддаг ч шоколаданд дуртай. Тэднийг эрүүл хооллохын тулд би гэрийн бяслагыг шигшүүрээр шигшүүрээр арчиж цэвэрлээд дараа нь огт мэдрэгддэггүй. бэлэн бүтээгдэхүүн үзэмний оронд жижиг шоколад нэмнэ.
  • Гэрийн бяслагыг ямар ч өөхний агууламжтай ашиглаж болно. Хоолны хувьд дэлгүүр, гэр хоёулаа тохиромжтой. сүүн бүтээгдэхүүн… Гэрийн бяслагны үлдэгдэл гэртээ байдаг. Хэрэв тэдэнд авлигын шинж тэмдэг илрээгүй бол та үүнийг бүтээлдээ аюулгүйгээр нэмж болно.
  • Дашрамд хэлэхэд, гэнэт хэтэрхий шингэн болж хувирвал та илүү их семолина нэмэх хэрэгтэй болно.

Алхам жор

Видео жор

Гурилан бүтээгдэхүүнээ бүтээх үйл явцын талаархи богино боловч мэдээлэл сайтай видеог үзье. Бэлтгэх явцад ямар массыг олж авах, энэ жороор хийсэн гэрийн бяслагны кассерол ямар байхыг эндээс харж болно.

Хэрхэн хялбар хоол хийх вэ

  • Манай амттан бэлтгэх бүх үйл явц нь үнэндээ таны цаг завыг их шаарддаггүй. Үүний гол орц бол гэрийн бяслаг юм.
  • Хэрэв танд гэртээ үзэм байхгүй бол та үүнийг огт хийхгүйгээр хийж болно, эсвэл кассеролын амтыг нөхөж өгдөг өөр чихэрлэг орцоор сольж болно.
  • Эцсийн эцэст та хүүхдүүд эсвэл хайртай хүмүүсийнхээ давуу талыг мэддэг байх. Кассеролд тэдний дуртай амттан (жимс, жимсгэнэ) нэмбэл танай гэрт нэг цаг гаруй үргэлжлэхгүй.

Өдөр бүр олон тогооч нь гал тогооны өрөөнд маш их хэрэгтэй техник хэрэгсэл гэдэгт улам бүр итгэж байна. Тэр бол тогоочийн жинхэнэ туслах юм. Дотор нь чанаж болгосон аяга нь зууханд эсвэл зууханд байснаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд эрүүл болж хувирдаг. Би туршилт хийх дуртай, илүү олон удаа гэр бүлийнхэндээ янз бүрийн амттан хийж өгдөг. Тиймээс, үүнд хийсэн хамгийн амжилттай туршилтуудын нэг бол кассерол юм.

Удаан агшаагчтай үзэм бүхий ааруултай кассерол

Бэлтгэх цаг: 1 цаг.
Үйлчилгээ: 4 хүний \u200b\u200bхувьд.
Калорийн агууламж: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 195.8 ккал.

Найрлага

Зөв найрлагыг сонгох

  • Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн зуслангийн байшингийн бяслаг нь кассеролын хамгийн тохиромжтой гэрийн бяслаг байх болно. Хэрэв ашиглах боломжгүй бол өөр сонголтоор сонгоорой. Би өөхний агууламж өндөртэй исгэлэн сүүтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг авахыг илүүд үздэг тул аль хэдийн бэлэн болгосон хоолонд амт нь алдагдахгүй.
  • Семаль нь амттанг маш зөөлөн, шүүслэг болгож, хэлбэр дүрсээ хадгалж үлдэх тул гурилын оронд үр тариа хэрэглээрэй.
  • Гэхдээ цэцэрлэгүүдэд заримдаа бэлэн хоолыг кассерт нэмдэг маннагэж дуусаагүй үлдээсэн. Та үүнийг гэртээ ч хийж болно.

Алхам жор

Хоол хийх видео жор

Тэжээлийн сонголтууд

  • Casserole нь аль хэдийн маш үзэсгэлэнтэй болсон боловч цөцгий нь түүнд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болно. Энэ нь тус тусад нь үйлчилж болно, эсвэл хэсэгчлэн тослох боломжтой. Энэ нь халуун, хөргөсөн аль аль нь сайхан амттай байдаг.
  • Аарцны эмчилгээ амттай амттан Хэрэв та маш сайхан зүйлийг хүсч байвал ямар ч зүйлийг санал болгож болно чанамал эсвэл чанамал.
  • Аливаа жимс, жимсгэнэ нь хоолны чимэглэл болно.
  • Олон хүмүүс кассеролоос илүү өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, эсвэл амтат сүүний амтлагчийг илүүд үздэг.
  • Хоолны тавган дээр нэг ширхэг кассерол тавиад дээр нь жимстэй улаан улаалзганы эсвэл viburnum-ыг чимэглээд хажуудаа гаа навч нэмнэ. Энэхүү үйлчлэх сонголт нь баяр ёслолын үеэр маш сайн амттан байх болно.
  • Үйл явдалд маш сайн нэмэлт зүйл байх болно шоколад эсвэл карамель сумс.

Хоол хийх бусад сонголтууд

  • Өөрийнхөө туршлагаас харахад кассер хэзээ ч хэт их байдаггүй, тэднээс татгалзах хүн байдаггүй гэж би хэлэх болно. Эцсийн эцэст, хоол хийх аргууд нь маш олон янз байдаг тул та өдөр бүр чанаж, өвөрмөц хоол авч болно.
  • Ихэнхдээ эхчүүд энгийн аарцаар хооллоход маш хэцүү байдаг нялх хүүхдэдээ ийм аарцны таваг бэлтгэдэг. Дашрамд хэлэхэд, зууханд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь тэдэнд хамгийн тохиромжтой байдаг, учир нь гэрийн бяслаг жигнэсний дараа бараг бүх ашигтай бодисоо хадгалдаг.
  • Өнөөдрийн сэдвийг үргэлжлүүлэн би танд жор санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь зууханд байдаг шиг амттай, шүүслэг болж, илүү хурдан хоол хийдэг.
  • Та янз бүрийн зүйлийг нэгтгэж болно гэж би аль хэдийн хэлсэн жимсболон жимс… Хэрэв та үүнтэй туршиж үзэхээр шийдсэн бол маш зөөлөн, шинэлэг зүйлийг нь чанаж идээрэй. Энэ нь танай зочдод гайхалтай амттан болж өгч болох бөгөөд цайны үдэшлэгийг нөхөх болно.
  • Би бас жорыг нь мэддэг. Бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд бэлтгэлийн бүх үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаггүй.
  • Та бас хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг. Би ийм жорыг удаан хугацаанд хайж байсан бөгөөд үр дүнд нь найрлагын төгс хослолыг олсон.
  • Хэрэв та амттан авахыг хүсч байгаа боловч хоолны дэглэм үүнийг зөвшөөрдөггүй бол та үүнийг жигнэх боломжтой. Энэ нь таны цэсийг хялбархан төрөлжүүлж, бие махбодийг витаминаар дүүргэх болно.
  • Одоо сэтгэл ханамжтай байдал руу шилжье махан хоол үүнийг гал тогоондоо бий болгохыг хичээ. Энэ нь маш амттай болж, хурдан хоол хийдэг. Халуун оройн хоолонд цаг хугацаа хэмнэж өөр юу хэрэгтэй вэ?
  • Гэр бүлийн оройн хоол бэлтгэж болно. Энэ нь нэлээд бүрддэг энгийн найрлагаГэсэн хэдий ч байцаа нь ашиг тусын талаар бүгд мэддэг тул хоол нь амттай, амттай, эрүүл чийрэг болж хувирдаг.
  • Энэ нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг. Далайн хоолонд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс ч гэсэн татгалзах нь ховор байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын цэсэндээ нэмж оруулаарай.

Миний жорууд танд таалагдаж, аль хэдийн идэж байгаа гэж найдаж байна амттай кассерол эдгээр зөвлөмжийн талаар. Хэрэв танд бүх зүйл таалагдсан бол надад сэтгэгдэл бичээрэй. Хэрэв танд ямар нэгэн нэмэлт, хүсэл байвал бичээрэй, би тэдэнтэй дуртайяа танилцах болно.


Аарцны үзэм бүхий камелена кассерол – маш амттай, амин дэмээр баяжуулсан. Үзэм дэх шим тэжээлийн бодисын агууламж (витамин C, B1, B2, B5, B6, A, кальци, фосфор, хлор, магни, бор, төмөр) нь усан үзэмээс арав дахин их байдаг. Хатаасан жимс антиоксидант, тайвшруулах үйлчилгээтэй, гемоглобиныг өсгөдөг бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэхийн тулд үзэм хэрэглэхийг зөвлөж байна.Тиймээс энэ хоол нь маш сонирхолтой байдаг хүүхдийн хоол – хатаасан жимс, кальциар баялаг гэрийн бяслаг хоёулаа ачаар.

Үзэмтэй аарцтай кассерольд хэдэн калори байдаг вэ? 198 ккал / 100 гр.калори ааруултай кассерол Хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг үзэм, маннатай хамт 209 ккал байдаг. Хатаасан жимсэнд агуулагдах бүх нүүрс ус (0.09 гр / 1 tbsp. L.) – “хурдан”, шингэц сайтай тул хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй боловч энэ нь сувилахуйн эмэгтэйчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн хоолны дэглэмийн маш сайн хамтрагч юм.

Хэрхэн зөв үзэм сонгох вэ

  • “Муухай” бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай. Хүхрийн ангидрид нь хатаасан жимсийг жигд алтан өнгө, гялалзуулж, зөөлөн болгоно. Байгалийн аргаар хатаасан үзэм нь хатаж, махлаг, царцсан хар хүрэн өнгөтэй байдаг.
  • Иштэй үзэм ав. Энэ тохиолдолд, жимсгэний бүрэн бүтэн байдал, түүний биед үзүүлэх ашиг тус хадгалагдана.
  • Үүнийг амтал. Өндөр чанартай үзэм нь чихэрлэг амттай боловч исгэлэн биш бөгөөд огт шатдаггүй тул хатаасан жимсийг хорт хавдар үүсгэгч агуулсан “шингэн утаа” -аар боловсруулах шинж тэмдэг гэж үздэг.
  • Жимсээ хая. Сайн хатаасан жимс шалан дээр унахад жижиг хайрга шиг чимээ гарах болно. Чанар муутай – зөөлөн, бараг чимээгүй унах болно.
  • Хуруугаараа зуурах. Чанартай бүтээгдэхүүн нь ялзрах, хөгцрөх, шавьж гэмтэх, амьд авгалдай зэрэг шинж тэмдэггүй байдаг.

Сонгодог жор

Шарах шүүгээнд

Үзэмтэй ааруул гэрийн бяслаг хийх жор нь сонгодог, сайхан сэтгэлтэй, маш сайн жор юм эрүүл өглөөний хоол хүүхдүүдэд зориулсан. Хоол хийхэд гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн үзэмийн “кишмиш” сортыг хэрэглэх нь илүү дээр юм – чихэрлэг, зөөлөн, нүхгүй. Хатаасан жимсний хар, цайвар сортуудын төрөл зүйл нь таваг нь хоолны дуршил, анхны амтыг өгөх болно (зураг дээрх шиг).

Танд хэрэгтэй болно:

  • үзэм – 100 гр;
  • семолина – 2 tbsp. л.;
  • зуслангийн байшин бяслаг – хагас килограмм;
  • цөцгий – 3 tbsp. л.;
  • давс – 0.5 tsp;
  • өндөг – 1 ширхэг;
  • цөцгийн тос – 3 tbsp. л.;
  • элсэн чихэр – 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

  1. Хатаасан жимсийг дөрөвний нэг цагийн турш бүлээн усанд байлгана.
  2. Аарцыг гөлгөр болтол нь авчирна.
  3. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
  4. Давс, семолина, үзэм, цөцгийн тос, зодуулсан өндөгийг гэрийн бяслагтай холино.
  5. Цөцгийтэй түрхсэн массыг гүехэн хэвэнд хийнэ. 180-200 ° C-ийн зууханд хагас цагийн турш таваг жигнэх.

Гэрийн эзэгтэй нар зууханд хийсэн үзэм, семолинтай зуслангийн бяслагны кассеролын жор дээр содыг нэмэхийг зөвлөдөггүй – зуурсан гурил өсөх боловч жигнэсний дараа унаж, тааламжгүй амттай болно. Кассерон дахь семолина нь сод болон гурилын аль алиныг нь амжилттай орлож чадна гэж үздэг: ачаар аяга нь шингэн, шингэн биш болж, хэлбэрээ сайн хадгалдаг.

Тодорхой ашиг тусыг үл харгалзан үзэм нь таргалалт, энтероколит, ходоодны шарх, сүрьеэ, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Олон тогооч

Удаан агшаагчтай үзэм бүхий аарцтай кассеролын жор нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Энэхүү хоол нь зөөлөн, зөөлөн, эрүүл болж хувирдаг. Кассеролийг сайн жигнэхийн тулд порцыг багасгаж, бүү нэм. Автомат горимд шатаасан тавагны хэт нимгэн давхарга шатаж, харин зузаан давхарга нь нойтон хэвээр байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

  • элсэн чихэр – 3 tbsp. л.;
  • семолина – 3 tbsp. л.;
  • жигд нунтаг – 1 tsp;
  • өндөг – 3 ширхэг;
  • үзэм – 1 олон шил.

Бэлтгэл ажил

  1. Хөөс гарч иртэл өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
  2. Нэг жигд байдалд оруулсан ааруулыг өндөгний масстай холино.
  3. Холимог руу жигд нунтаг ба семолина хийнэ. Үүнийг дөрөвний нэг цагийн турш хавагнахаар үлдээнэ үү.
  4. Угаасан, хатаасан үзэмийг хутгана.
  5. “Жигнэх” горимд олон тогооч тослоггүй, үнэргүй саванд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчин дахь бэлэн кассеролын дээд хэсгийг алтан хүрэн царцдасгүйгээр олж авдаг. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд үүнийг үйлчилж байхдаа эргүүлэх эсвэл ижил горим дээр дахин нэг цагийн турш жигнэх нь хангалттай юм. Бэлтгэсэн кассеролыг саванд хийж хөргөөд уурын тавиур ашиглан аваад хэсэг хэсгээр нь хуваана.

Хатаасан жимсийг усанд биш харин рум, коньяк, боомт эсвэл дарсанд дэвтээсэн бол зууханд хийсэн үзэмтэй зуслангийн байшингийн бяслаг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Аарцны массаас

Аарцны массаас кассерол бэлтгэхийн тулд та хоолондоо элсэн чихэр, цөцгий нэмж оруулах шаардлагагүй. Жор дагуу хатаасан чангаанз бүхий аарцтай кассеролийг ижил төстэй аарцны массаас бэлтгэдэг бөгөөд бэлтгэлд ямар нэгэн ялгаа шаарддаггүй.

Танд хэрэгтэй болно:

  • үзэм бүхий аарцны масс – 400 гр;
  • өндөг – 2 ширхэг;
  • семолина – 4 tbsp. л.;
  • давс – хутганы төгсгөлд.

Бэлтгэл ажил

  1. Манна, өндөг, аарц, давсыг холино. Холимогийг хагас цагийн турш байлгана.
  2. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй.

Үзэмтэй аарцны массаар хийсэн кассерол нь агаартай, зөөлөн бөгөөд чихэрлэг байдаг нь хүүхдүүдэд их таалагддаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн зуслангийн байшингийн бяслаг нь хүүхдийн хоолны дэглэмд илүү их нийцдэг бөгөөд энэ нь кальци ихтэй, чихэр, хамгаалагч багатай байдаг.

Зөвлөгөө туршлагатай тогооч нар: Илүү дүүрсэн кассеролын хувьд манжин, үзэм бүхий аарцтай кассеролын жор дээр мөөгөнцөр эсвэл содыг нэмж хийж болохгүй. Бялууг жигнэхээс хагас цагийн өмнө л байлгана.

Кассеролоос ялгаатай нь бяслагны бялуу гурил, элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг тул илүү их илчлэг (267 ккал / 100 гр). Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг арилгахад хялбар болгохын тулд ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

  • элсэн чихэр – шил;
  • гэрийн бяслаг – 500 гр;
  • гурил – 1.5 аяга;
  • цөцгийн тос – 250 гр;
  • өндөг – 4 ширхэг;
  • ваниллин – цүнх;
  • үзэм – амсах болно;
  • жигд нунтаг – 1 tsp.

Бэлтгэл ажил

  1. Гурилаа жигд нунтаг, нэг халбага элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн хатуу цөцгийн тосоор хольж гараараа цөцгийн тос үйрмэг хийнэ.
  2. Өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, ваниллин, хатаасан жимсийг (холигчоор) хольж аарцны зуурмаг хийх.
  3. Жигнэсэн цаасаар хучигдсан жигнэмэгийн саванд цөцгийн тосны үйрмэгийн 2/3 хэсгийг тавина. Дээрээс нь аарцны зуурмагийг асгаж, үлдсэнийг нь цацна.
  4. 190 ° С хүртэл халаадаг зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: хэрэв бялуу хийхэд хангалттай хэмжээний гэрийн бяслаг байхгүй бол түүний дутагдлыг ижил хэмжээний давсгүй хэмжээгээр нөхөөрэй төмсний нухаш. .. Хоолны мэргэжилтнүүдийн тоймд дурдсанаар хоолонд байгаа эсэх нь мэдрэгддэггүй. Модон саваагаар үзэм бүхий аарцтай бялууны бэлэн байдлыг шалгахад хялбар байдаг. Хатаасан жимснээс гадна та дунд зэргийн нимбэг, чихэр, жижиглэсэн бүйлсний хальс нэмж болно.

Хэрхэн үзэмээр ааруул кассерол хийх вэ? Давуу талыг ашиглах чанартай бүтээгдэхүүн болон батлагдсан жор. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та амттай, эрүүл, тэжээллэг хоолтой болно.

Энэхүү жороор хийсэн зууханд хийсэн семолина, үзэм бүхий гэрийн бяслагны кассерол нь ер бусын амттай, ялангуяа дулаахан байдаг. Энэ нь ванилийн амттай шарлот эсвэл аарцтай бялуу гэж би хэлмээр байна. Зүгээр л өглөөний цай эсвэл оройн цайнд зориулсан гайхалтай хоол. Бэлтгэх нь хангалттай энгийн бөгөөд хурдан юм.

Гэрийн бяслагны кассеролийг семолина, үзэмээр амттай болгохын тулд исгэлэн биш, чанартай, өөхний агууламж 9-12% -тай гэрийн бяслаг сонгоорой. Би ихэвчлэн жинтэй гар хийцийн нэгийг худалдаж авдаг бөгөөд энэ нь үргэлж амттай, хуурай байдаг тул энэ кассеролийг хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв зуслангийн байшин бяслаг исгэлэн байвал кассерол нь амттай хэвээр байх болно, гэхдээ энэ нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байх болно.Эхлээд зууханд хүчтэй босож, үүнийг олж авбал унах болно.

Орц:

  • 500 гр гэрийн бяслаг
  • 3 өндөг
  • 3 tbsp. л. Сахар
  • 5 tbsp. л. төөрөгдөл
  • 1 tbsp. л. ванилийн сахар
  • 1 tbsp. л. жигд нунтаггүй слайдгүйгээр
  • атга үзэм
  • чимх давс – цагаан арьстнуудыг зоддог
  • 20 гр цөцгийн тос
  • 1-2 tbsp. л. ааруул нь маш хуурай бол өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж цэвэрлээрэй.Ингэснээр зуслангийн бяслагны кассеролын семолина ба үзэм нь тогтвортой, жигд байна.

Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Өндөг нь хөргөгчнөөс байх ёстой, учир нь дараа нь бид цагаан арьстнуудыг зодох бөгөөд энэ нь хүйтэн байх үед хамгийн сайн хийгддэг. Энэ хооронд уураг агуулсан аягыг хөргөгчинд буцааж хийнэ.
Шарыг цагаан элсэн чихэр, ванилийн сахараар үрээд дараа нь манна, жигд нунтаг нэмээд дахин цохино.

Шар хольц дээр гэрийн бяслаг, угаасан үзэм нэмнэ. Хэрэв гэрийн бяслаг хуурай бол 1-2 tbsp нэмнэ. л. бага өөх тос цөцгий эсвэл байгалийн тараг.
Хэрэв хүсвэл үзэмийг хатаасан чангаанз эсвэл prunes-ээр сольж болно.

Аарцны массыг халбагаар жигд болтол хутгаад одоохондоо түр хойш тавь.

Бид зуухаа асаагаад 180 градусын температурт халааж байх ёстой.
Бид хөргөгчнөөс уураг гаргаж аваад бага зэрэг давс нэмээд холигчоор тогтвортой оргил хүртэл цохино.

Ташуурсан өндөгний цагааныг үзэмээр хийсэн аарцны масс дээр нэмнэ.

Гөлгөр болтол хутгана. Аарцтай Casserole-ийн семолина, үзэм бүхий зуурмаг бэлэн боллоо.

Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, семолина цацна. Тиймээс амтат боов шатдаггүй бөгөөд амттай царцдасыг доороос олж авдаг. Би жигнэх үед мөн адил хийдэг.
Надад 3 см өндөр, дээд ирмэг дээр 24 см диаметртэй жижиг жигд таваг байгаа бөгөөд энэ тооны бүтээгдэхүүнээс гэрийн бяслагны кассерол хийхэд тохиромжтой.

20 г цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, хэвний ёроолд тавина.

Бид ааруулын массыг хэвэнд тарааж, гадаргууг силикон хусуураар тэгшлэнэ.

Гэрийн бяслагны кассеролыг бид 180 градус хүртэл халаагаад зууханд хийж 30 минутын турш жигнэнэ. алтан царцдас… Бид гаргаад бага зэрэг хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Аарц, үзэм бүхий аарцны кассерол нь үзэсгэлэнтэй, амттай амттай байдаг. Та түүнд цөцгий, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээ өгч болно, гэхдээ энэ нь өөрөө маш амттай байдаг. Би хоол хийхийг маш их зөвлөж байна.

Гэрийн бяслагаар жигнэх нь үргэлж хоолны дуршил, амттай болдог. Жишээлбэл, хоол хийхийг хичээ

Энэхүү хоол нь маш танил тул хэнийг ч гайхшруулахгүй нь дамжиггүй. Гэхдээ энэ нь ашиг тустай гэдгээрээ л алдартай. Энэхүү кассеролийг ихэвчлэн өглөөний цай эсвэл үдээс хойш цайгаар үйлчилдэг бөгөөд бусад олон хүмүүс үүнийг дуртай байдаг эрүүл амттан… Доорх үндсэн жор аарцгүй үзэм бүхий аарцтай кассерол, гэхдээ хүсвэл түүнд өөрчлөлт оруулж болно. Жишээлбэл, жимс эсвэл хатаасан жимс, чихэр, шоколадны чипс нэмнэ. Мөн бэлэн хоолыг янз бүрийн амтат сүмсээр төрөлжүүлж болно.

Амт амт Амтат кассерол / Зуухны бяслагтай кассерол

Найрлага

  • өөх тос гар хийцийн гэрийн бяслаг – 500 гр;
  • 1 том өндөг эсвэл 2 жижиг;
  • 3 халбага элсэн чихэр;
  • үзэм – 1/2 аяга;
  • хөгцийг тослох цөцгийн тос – 2 хоолны халбаганууд.

Аарцтай Casserole-ийг үзэмээр хэрхэн үрийн будаагүй болгох вэ

Энэ хоолыг хийх эхэн үед та зуухаа асааж, температурыг 200 градусаар тохируулах хэрэгтэй.
Аарцны массыг холих зориулалттай жижиг сав эсвэл салат аяга бэлдэцгээе. Өндөгийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.

Холимогийг бага зэрэг цохихын тулд хумсны эсвэл сэрээ ашиглана уу. Хэрэв элсэн чихэр бүрэн уусаагүй бол зүгээр юм. Жигнэх явцад чихрийн талстууд чийглэг аарцны массаар уусдаг.

Өндөгний зуурмаг дээр гар хийцийн гэрийн бяслаг нэмээд үржүүлсэн гэрийн бяслагны массыг сайтар холино.
Та холигч хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь хэт их холилдсоны үр дүнд аарцны масс цөцгий шиг харагдах тул бид ааруулын ширхэгийг аль болох бүрэн бүтэн үлдээх хэрэгтэй.

Миний үзэм, ааруул дээр нэмнэ үү. Массыг дахин холино.

Жигнэх таваг авцгаая. Гол шалгуур нь жижиг хэмжээ, халуунд тэсвэртэй, бага хана юм. Мөөгөнцрийн ёроол, ханыг цөцгийн тосоор сайтар тослох.

Бид ааруулын массыг хэвний төв рүү шилжүүлж, зөөлөн хөдөлгөөнөөр бүхэлд нь жигд тараана.

Бид маягтыг зууханд илгээдэг. Аарцны кассеролыг алтан шаргал хүрэн хүртэл (30-40 минут) бэлтгэнэ.

Дараа нь бид үүнийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь л хэвнээс нь аваад эсвэл дотор нь хэсэг болгон хуваа.

Манай гайхамшигтай хоол үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Цэцэрлэгийн бага насыг бидний олонх нь зуслангийн байшингийн бяслагтай сайхан тогоотой дурсаж байсан. Цэцэрлэгт тогооч нар яаж илбэддэг, аарцанд юу хийдэг, ямар нууц эзэмшдэг вэ? Энэ бол харанхуйд бүрхэгдсэн нууц юм. Нэгээс илүү гэрийн эзэгтэй цэцэрлэгийн хоолны урлагийн бүтээлийг давтах гэж маш их цагийг өнгөрөөсөн боловч хүн бүр бага насныхаа амтыг үнэн зөв гаргаж чаддаггүй байв. За, за! Гэрийн бяслагны кассерол нь сайн байдаг тул та түүний амтыг хүссэнээрээ туршиж үзэх боломжтой.

Аливаа үндэстний хоол нь гэрийн бяслагны кассеролын жортой байдаг боловч бүгд ижил төстэй байдаг: гэрийн бяслагтай кассерол авахын тулд энэ нь Америкийн бяслагны бялуу эсвэл Италийн кассата байх нь хамаагүй, зөвхөн өндөрийг нь л сонгоорой. – чанарын эх үүсвэр бүтээгдэхүүн – гэрийн бяслаг. “Аарц бүтээгдэхүүн” эсвэл “бэлэн аарцны масс” гэж байхгүй, зүгээр л жинхэнэ шинэхэн ааруул, үйрмэг, хэт өөх тосгүй, эс тэгвэл таны кассерол хөвөх болно. Бусад бүх найрлага нь шинэхэн байх ёстой.

Гэрийн бяслагны кассеролын хатуу жор байдаггүй – “зуслангийн бяслаг + өндөг + семолина / гурил + дүүргэгч (хатаасан жимс, жимс, жимсгэнэ, г.м)” сэдэвт бүх төрлийн өөрчлөлт, түүнчлэн гоймон, гоймонтой кассеролын жор, будаа эсвэл шар будаа, хулуу эсвэл хүнсний ногоо (сонголтоор амттай кассерол). Гэрийн бяслагны кассеролийг зөөлөн болгохын тулд гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчих боловч ямар ч тохиолдолд мах бутлуураар дамжуулж болохгүй, гэрийн бяслаг наалдамхай, хүнд байх болно. Учир нь өтгөн кассерол ааруулын массыг илүү нимгэн болгох (цөцгий, kefir эсвэл нэмнэ байгалийн тараг) бага зэрэг сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Учир нь бага илчлэг кассерол гурилгүй эсвэл өндөггүй жор байдаг, ийм кассерол, ялангуяа амттай, өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой байдаг. Ерөнхийдөө үр дүн нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаардаг бөгөөд манай сайт зуслангийн бяслагтай кассеролыг зохион бүтээж болох цөөн хэдэн жишээг л өгдөг.

Орц:

1 кг гар хийцийн гэрийн бяслаг,
½ стек. манна,
2-3 өндөг,
1 стек. Сахар,
½ стек. цөцгий,
½ стек. сүү,
1 стек. үзэм,
чимх давс,
ваниллин амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэх манна сүүгээ 30-50 минут байлгана. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Үрийг нь шигшүүрээр үрж цэвэрлэсэн зуслангийн бяслаг дээр семолина, зодуулсан өндөг, угааж, шатаасан үзэм болон бусад орцыг нэмнэ. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, semolina эсвэл цацаж цацна талхны үйрмэг, зуурсан гурилаа тавиад тэгшлээрэй. Дээд талыг түүхий шартай хольсон цөцгийтэй тосолж, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 50-60 минутын турш тавина.

Орц:

500 гр гэрийн бяслаг,
3 өндөг,
5 tbsp манна,
1 tbsp жигд нунтаг,
1 уут ваниллин,
хатаасан цангис, хатаасан интоор, үзэм – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг цагаанаас нь салгаж, сэвсгэр болтол нь бага зэрэг давсаар цохино. Үлдсэн орцуудаа хольж, ташуурдуулсан өндөгний цагаанаа зөөлөн нэмээд тос түрхсэн саванд хийнэ. 40-200 минутын турш 180-200 ° С-т халаадаг зууханд хийж, кассеролын дээд талыг шартал шарна.

Орц:

500 гр гэрийн бяслаг,
200 гр цөцгий,
400 гр манна,
300 гр элсэн чихэр
6 өндөг,
2 tsp жигд нунтаг,
1 стек. үзэм.

Бэлтгэл ажил:

Өндгийг элсэн чихрээр сэвсгэр болтол нь бутална. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, цөцгийтэй холино. Гэрийн бяслагийг өндөгний масстай хольж, жигнэмэгээр нунтаглаж, хатаасан үзэмтэй хольж манна нэмнэ. Сайн холино. Үр массыг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ, хэвийг 180-200 ° С хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш тавина.

Орц:

600 гр гэрийн бяслаг,
250 мл сүү
100-150 гр элсэн чихэр
50 гр цардуул
2 өндөг,
100 гр самар, чихрийн жимсний холимог,
1 уут ваниллин,
чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Гэрийн бяслагтай шарыг нухаж, сүү, элсэн чихэр, ваниллин, жижиглэсэн чихэр жимс, самар нэмнэ. Сайн холино. Цагаан арьстнуудыг давсаар хүчтэй хөөс болгон хөөсөрч, аарцны зуурмаг дээр нэмээд холино. Жигнэх тавгийг жигд цаасаар хийж, цөцгийн тосоор тосол. Зуурсан гурилаа асгаад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 1 цаг орчим байлгана.

Орц:

500 гр гэрийн бяслаг,
1 стек. kefir,
½ стек. манна,
4 өндөг,
¾ стек. Сахар,
1 tsp жигд нунтаг,
¼ tsp давс,
½ стек. үзэм, шанцай эсвэл чихэртэй жимс,
ваниллин.

Бэлтгэл ажил:

Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэртэй болтол нь сэвсгэр болтол нь үрээд дээр нь үрж жижиглэсэн гэрийн бяслаг, кефир, семолина, давс, ваниллин, жигд нунтаг, үзэм нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг тосолсон олон тогооч саванд хийнэ, тагийг нь хаа. “Жигнэх” горимыг 45 минутын турш тохируулна уу. Ажил дууссаны дараа дохио өгсний дараа multicooker-ийг 10 минутын турш урьдчилан халаах горимд байлгаад уурын сав ашиглан кассеролоо ав.

Орц:

200 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг,
100-150 гр хулуу,
1 өндөг,
½ стек. үзэм,
элсэн чихэр, шанцай, ваниллин – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагыг өндөгөөр хутгаж, хулуу, үзэм, халуун ногоо нэмээд жижиг шоо болгон хувааж хутгана. Шаазан саванд хийж дунд зэргийн галд шарах шүүгээнд 1-1.5 цаг байлгана.

Орц:

1 стек. дугуй будаа,
450 гр гэрийн бяслаг,
100 гр элсэн чихэр
2.5 стек. ус,
3 өндөг,
1 уут ваниллин,
150 гр үзэм
1.5 стек. сүү,
чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Угаасан будаагаа усаар асгаж, буцалгаад, галаа багасгаад, шингэнээ 30-35 минутын турш бүрэн уурших хүртэл таган дор хооллоорой. Цагаан будаа нь наалдамхай байх болно. Энэ хооронд өндөг, элсэн чихрийг зоддог. Бүх орцыг нэгтгэж, сүүлд нь будаа нэмнэ. Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 180С-т 40-45 минутын турш жигнэнэ.

Орц:

500 гр гэрийн бяслаг,
100 гр цөцгийн тос
200 гр элсэн чихэр
3 tbsp цардуул,
5-6 tbsp манна,
1 өндөг,
2-3 жүрж.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалж, нүхэлсэн жүржээ нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар хэрчинэ. 100 гр элсэн чихэр, 2 tbsp нэмнэ. цардуул ба хутгана. Одоохондоо түр хойш тавиад бусад бүх орцуудыг тусдаа саванд хийж нэгэн төрлийн зуурмаг болгоно. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчих нь дээр. Жигнэмэгийг жигд цаасаар хийж, аарцны массыг тавиад гөлгөр, улбар шар өнгийн массыг тавина. Хоолоо 180 ° С-т халаасан зууханд 50 минут байлгаад зуухаа унтраагаад 15-20 минут хөргөнө.

Орц:

500 гр шар будаа
250 гр гэрийн бяслаг,
1 литр ус
10 өндөг,
100 гр элсэн чихэр
500 мл сүү
ваниллин, давс, талхны үйрмэг.

Бэлтгэл ажил:

Шар будааг ялгаж, сайтар зайлж, буцалж буй усаар түлж, шавхана. Буцалж буй усанд хийнэ, 10 минут буцалгана, дараа нь буцалж буй сүү, давс асгаж, зөөлөн болтол будаа чанаж болгоно. Үүнийг хөргөнө үү. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, шар будаа будаатай холино. Өндөгийг сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр хутгаад, ваниллинтай хамт гэрийн бяслагтай будаа дээр нэмнэ. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Үр массыг гөлгөр болгож, цөцгийтэй хольсон сул өндөгөөр үрж, 180-200 ° С хүртэл халаадаг зууханд шаргал хүрэн жигнэнэ.

Наргил модоор хийсэн ааруулын амттан

Орц:

750 гр гэрийн бяслаг,
150 гр цөцгийн тос
4 өндөг,
½ стек. манна,
150 гр элсэн чихэр
1 пакет кокосын ширхэг (өнгөт биш!),
1 уут ванилийн сахар
½ стек. намуу,
100 мл сүү.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Шарыг гэрийн бяслаг, семолина, элсэн чихэр, жүүс, ванилийн сахартай нэгэн төрлийн болтол холино. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Цагаан арьстнуудаа тус тусад нь бага зэрэг давсаар зодож, аарцны масс дээр зөөлөн нэмнэ. Холимогийг хоёр хуваагаад нэгэнд нь намуу үр, нөгөөд нь наргил модны ширхэг нэмнэ. Талх нарийн боовны цаасаар хучсан саванд аарцны массыг ээлжлэн ээлжлэн халбагаар хоёр давхаргад хийнэ. Хоолоо 180 0С-т халаасан зууханд 1 цаг байлгаад зуухаа унтраагаад кассеролоо хаалга онгойлгүйгээр дахин 15 минут дэвтээнэ.

Гэрийн бяслагтай гоймонгийн Casserole

Орц:

150 гр гоймон
400 гр гэрийн бяслаг,
2 tbsp тос,
4 өндөг,
4 tbsp Сахар,
1 стек. самар,
үзэм, нимбэгний хальс – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавина. Уурагнаас шарыг ялгаж ав. Шарыг гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний хальстай хамт нухаж, гоймон, самар, үзэмтэй холино. Хүчтэй хөөс болгон цагаан арьстнуудыг бага давсаар хөөсөрч, аарцны масстай холино. Тосолсон саванд хийж 20-25 минутын турш халуун зууханд шарна.

Орц:

400 гр гэрийн бяслаг,
2 өндөг,
2 алим,
3 tbsp цөцгийн тос,
1-3 tbsp Сахар,
½ tsp шанцай,
талхны үйрмэг, элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Алим, цөмийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Алимаа хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай нэмээд 5-6 минут буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү. Ааруулыг шигшүүрээр арчиж, алим, зодуулсан өндөгтэй хольж жигд болтол хутгана. Бэлтгэсэн аяганд хийгээд 180-200 ° С хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут байлгана. Үйлчилж байхдаа элсэн чихэрээр цацна.

Цэцгийн байцаа бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

Орц:

400 гр цэцэгт байцаа
200 гр гэрийн бяслаг,
200 гр бяслаг
4 өндөг,
1-2 tbsp цөцгийн тос,
давс.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцаагаа баг цэцэг болгон задалж хайчилж ав. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Гэрийн бяслаг, бяслаг, цэцэгт байцаа мөн өндөг, нэгэн төрлийн болтол холино. Холимогоо тос түрхсэн саванд хийж 180С-т 20-25 минут жигнэнэ.

Гэрийн бяслаг, төмсний кассерол

Орц:

1 кг төмс,
200 гр сонгино,
50 гр ургамлын тос
1 tbsp талхны үйрмэг,

Дүүргэлт:
500 гр гэрийн бяслаг,
5 өндөг,
100 гр яншуй.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол буцалгаж, шигшүүрээр арчина. Сонгино хэрчиж, хуурна ургамлын тос алтан хүрэн хүрэн болтол нь төмс дээрээ хийж давс, перцээр амтлана. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг нь зодоод төмсний масстай холино. Бөглөхдөө ногооныг цавчих, гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, яншуй, шараар хольж, давсалж амтална. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Төмсний массын хагасыг жигд хуудсан дээр тавиад, гэрийн бяслаг, ургамлын дүүргэж, дараа нь үлдсэн төмсний массаар дээд талыг нь хаа. Кассеролын дээд хэсгийг цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй тос түрхээд 180-200 ° С хүртэл халаасан зууханд 20-30 минут байлгана.

Наранд хатаасан улаан лооль бүхий гэрийн бяслагны кассерол

Орц:

500 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг
3 өндөг,
50 гр хатуу бяслаг
5 tbsp манна,
5-6 ширхэг наранд хатаасан улаан лооль,
1-2 хумс сармис
2-3 tbsp ургамлын тос,
1 tsp жигд нунтаг,
1 багц ногоон
гурил, давс, хар чинжүү – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, өвсийг нь жижиглээд, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, сармисаа маш нарийн хэрчинэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цагаан арьстнуудыг бага зэрэг давсаар сэвсгэр хөөсөөр хөөсөрнө. Шарыг гэрийн бяслагаар нунтаглаж, манна, жигд нунтаг нэмээд холино. Ургамлын тос, жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ. Улаан лоолийг гурилаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүд гуриланд бүрэн ортол хутгана. Аарцны масс дээр нэмээд хутгаад аажмаар ташуурсан өндөгний цагааныг зөөлөн нэмнэ. Давс, чинжүүтэй хамт амтална. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. 180 ° С хүртэл халсан зууханд 30-35 минутын турш тавина. Дараа нь дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дахин 10 минут жигнэх хэрэгтэй.

Ургамлын хамт ааруултай Casserole

Орц:

500 гр гэрийн бяслаг,
200 гр хатуу бяслаг
4 өндөг,
1 баглаа ногоон сонгино
Сармисын 2 хумс
½ tsp халуун улаан газрын чинжүү,
1 tsp газрын улаан чинжүү,
давс, ургамал – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, өвсийг нь цавчих, бяслагийг нарийн хэрчсэн дээр үрж үрнэ. Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр болтол нь цохино. Бүх найрлагыг нэгтгэж сайтар холино. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, аарцны массыг нэмээд 200 ° С-т алтан хүрэн болтол жигнэнэ.

Орц:

500 гр төмс
100-200 гр гэрийн бяслаг,
½ стек. цөцгий,
1 сонгино,
1 tbsp гурил,
давс, чинжүү – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальс, буцалгаад нухашаар цэвэрлээрэй. Нь шигшүүрээр сараалжтай зуслангийн бяслаг, нилээд жижиглэсэн сонгино, бусад найрлагатай холино. Тосолсон жигнэмэгийн таваг дээр тавиад халуун зууханд 15-20 минут байлгана.

Гэрийн бяслаг, мөөгний кассерол

Орц:

400 гр гэрийн бяслаг,
200 гр бяслаг
4 өндөг,
5-6 tbsp цөцгий,
2 сонгино,
500 гр мөөг (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн),
давс, хар чинжүү – амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслаг, сараалжтай бяслаг, өндөг, цөцгий зэргийг нэгэн төрлийн болтол холино. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд мөөгөөр хуурна. Хөргөх ба аарцны масс дээр нэмнэ. Жигнэмэгийн саванд хийж 180 ° С-т 45 минут жигнэнэ.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Рецептов Камелины – Siberian Tiger Naturals

Как вы уже знаете, масло Camelina (Camelina Sativa) уже несколько тысяч лет входит в состав европейского рациона. Это масло уникально тем, что оно исключительно богато как жирными кислотами омега-3 (до 45%), так и мощными антиоксидантами (такими как витамин Е). Высокое содержание антиоксидантов, миндальный вкус и аромат делают масло камелины гораздо более универсальным кулинарным маслом по сравнению с наиболее распространенным источником добавок омега-3: льняным маслом.В отличие от льняного масла, которое нельзя нагреть, потому что оно очень быстро прогоркнет, масло камелины очень хорошо выдерживает низкие и умеренные температуры. Поэтому, помимо соусов и заправок, его можно использовать для выпечки, обжаривания и других кулинарных применений, не требующих очень высокой температуры (например, во фритюре).

С другой стороны, хотя большинство людей находят вкус масла камелины очень мягким и приятным, некоторые другие могут подумать, что оно слишком необычно или подавляюще для них и им нужно время, чтобы полностью привыкнуть к нему.

Это одно из соображений, которые мы имели в виду, когда составляли нашу коллекцию рецептов масла камелины. Большинство рецептов, представленных здесь, предназначены для «новичков», то есть для тех, кто хотел бы включить это полезное для здоровья масло в свой рацион без необходимости слишком сильно изменять привычный вкус своей еды. Рецепты обеспечат здоровые дозы омега-3 и антиоксидантов для всей семьи, не подавляя вкусовые рецепторы незнакомым вкусом. Однако те, кто сразу влюбляется во вкус масла камелины (как мы), могут применить более смелый подход и использовать больше масла камелины в своей кулинарии, заменив традиционные масла и жиры в своих любимых рецептах (например, те, кто просит оливковое масло первого холодного отжима или сливочное масло) с маслом камелины. Этот подход будет иметь большое значение для защиты вашей сердечно-сосудистой системы и достижения здорового соотношения омега-3 / омега-6, возможно, предотвратив множество нежелательных последствий для здоровья из-за слишком большого количества жиров омега-6 в рационе.

Опять же, если у вас есть собственный любимый рецепт масла камелины, поделитесь им с нами! Мы также рекомендуем вам описать свой опыт использования масла кедрового ореха первого отжима и масла камелины на кухне, отправив нам электронное письмо по адресу info @ siberiantigernaturals.com.

Дип, соусы, спреды и заправки
Супы
Салаты
Основное блюдо
Хлеб, сухие завтраки и десерты

Масло камелины | Питание | Масло Newgrange Gold

В начале нового года многие используют это как возможность полностью улучшить свое здоровье и физическую форму, когда многие люди ходят в тренажерный зал, начинают новый вид спорта, такой как бег или езда на велосипеде, или просто увеличивают свою повседневную активность, чтобы избавиться от некоторый лишний вес и общее самочувствие. Очень легко сосредоточиться исключительно на физических аспектах и ​​пренебречь своим ежедневным питанием. Фактически, долгосрочное и здоровое похудение – это сочетание физических упражнений и здорового питания, при этом диета составляет 70-80% ваших усилий.
Очень важно заправляться после тренировки и избегать соблазна пропустить прием пищи, чтобы снизить потребление калорий.

То, что человек потребляет сразу после тренировки, будет иметь огромное влияние на то, как организм восстанавливается после вышеупомянутой активности, и, следовательно, на ваш прогресс и скорость улучшения.Избегая еды, вы заставите уровень сахара в крови упасть слишком низко, что вызовет тягу к сахару, и вы с большей вероятностью переедете во время еды, что сделает этот процесс бесплодным. Однако, употребляя здоровую сбалансированную пищу, ваши мышцы получат сырье для восстановления, уровень гликогена (запасенной энергии) восстановится, и ваше тело вернется к равновесию.

Когда дело доходит до дозаправки, я постоянно советую потреблять полезный белок, полезные углеводы и полезные жиры как часть еды или перекусов после тренировки.

Незаменимые жиры Омега-3 особенно важны для восстановления, так как они:

  • Улучшает доставку кислорода к клеткам, тем самым уменьшая мышечную усталость и болезненность во время упражнений, а также после них.
  • Снижает воспаление после упражнений
  • Увеличивает время восстановления после упражнений, что способствует улучшению и прогрессу

Очень простой способ получить дополнительные незаменимые жиры омега-3 – это использовать масло Newgrange Gold Camelina в своем ежедневном рационе.Вот несколько простых советов:

  • Сбрызните салат маслом
  • Используйте его вместо оливкового масла в домашнем соусе песто и хумусе.
  • Заправьте приготовленную на пару зелень небольшим количеством масла камелины и небольшим количеством измельченного чеснока
  • Сбрызнуть авокадо хлопьями чили
  • Добавьте немного в коктейль после тренировки. ознакомьтесь с нашим рецептом прекрасного смузи на завтрак с камелиной.
  • Обжарить в нем лук и чеснок в качестве основы для супов, рагу и запеканок

Помимо преимуществ для упражнений и восстановления, связанных с поддержанием высокого содержания Омега-3 в вашем рационе, эти преимущества распространяются на все области здоровья, включая здоровье сердечно-сосудистой системы, здоровье мозга и гормональный баланс.

Если вы хотите попробовать наше масло Camelina Oil, вы можете купить его в нашем интернет-магазине или перейти на страницу нашего ассортимента и найти своего местного поставщика.

Джоан Гриббин LifeForce Nutrition

Рецепт тушеного мяса из оставшейся баранины

Если у вас есть жареный ягненок, оставшийся после праздничного обеда (или даже греческий сувлаки на вынос!), Этот сытный, согревающий душу горшок комфорта – отличное применение. Баночка IPA в смеси тоже не повредит! Это хорошо замораживается, и вы можете использовать остатки говядины, если у вас нет баранины!

  • баранина
  • остатки
  • пиво
  • ipa
  • картофель
  • лук
  • чеснок
  • морковь
  • базовая
  • простой
  • утешительный
  • сытный
  • без яиц
  • без молока
  • без орехов
  • тимьян
  • велотуризм
  • масло камелины
  • рагу
  • ничего конкретного

Рецепт хлеба с семенами страны | Все рецепты

Ой, ням. Другие рецензенты правы, хлеб очень красивый. Как всегда, внес несколько изменений. Сначала я использовал 3 тонны измельченного льняного семени и поджарил его с другими семенами. На самом деле нет смысла использовать цельные семена льна, поскольку большинство питательных веществ нельзя извлечь только путем жевания и переваривания. Использование молотых семян по-прежнему придаст вам стойкий вкус льна и все замечательные омега-3. Вы можете купить молотое семя льна или измельчить его самостоятельно в кухонном комбайне / блендере. Я добавил 2 тонны сырых семян подсолнечника, чтобы восполнить недостающий хруст семян льна.Вместо меда я использовал мелассу (в ней невероятное количество витаминов и питательных веществ, и она довольно вкусная), которая, возможно, придавала хлебу более сильный аромат, чем с медом, но все равно была восхитительна. Я загружаю все ингредиенты в свою хлебопечку и включаю цикл замешивания теста. В конце цикла я кладу тесто в очень слегка смазанную жиром прозрачную стеклянную форму для выпечки и выпекаю его при температуре 375 градусов в течение 30 минут. Корочка была хрустящей и ароматной, в то время как внутренняя часть была влажной и светлой, чем вы могли подумать.Я обязательно сделаю это снова.

Это отличный рецепт хлеба Донна. Я испек всего 12 хлебов за 8 дней. Что это тебе говорит? Комбинация семян добавляет приятный ореховый вкус. Я не тратил время на то, чтобы поджарить семена, но в остальном я сделал точно так, как указано в рецепте.Не нужно было ничего менять, чтобы получить красивую буханку очень ароматного хлеба. Как прокомментировал другой рецензент, этого достаточно, чтобы подарить его в подарок. По этому рецепту я выгляжу как опытный пекарь, но моя внучка так легко справляется с этим. Все 12 буханок всегда получаются идеальными. Я использую цикл теста, затем формирую буханку, помещаю ее в форму для хлеба 9х5 и выпекаю при температуре 375 градусов ровно 32 минуты. Вау! ОТЛИЧНЫЙ ХЛЕБ !!

Для тех, кто не пользуется хлебопечкой: пока семена поджариваются, смешайте дрожжи с 1 / 4C воды (нагретой) вместе с медом (подогретым) и солью.Подождите, пока образуются пузырьки, а затем добавьте оставшуюся воду и масло. В другой миске смешайте муку и семена (я не стала ждать, пока они остынут) и смешайте с жидкостью, чтобы получился шар из теста. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте. Плита работала нормально, так как духовка была включена. Оставил на полчаса и получил буханку. Я не уверен, поднялся бы он дальше, если бы я ждал дольше, поскольку я использовал обычную белую муку, а не хлебную муку, но при менее спешных обстоятельствах я бы оставил это на час. Отсюда я следовал инструкциям по выпечке ItsJustaRide. Это было прекрасно поджаренное с маслом на завтрак. Мои родители добавили в него варенье и сказали, что оно очень хорошее, но я не думал, что это нужно.

Это действительно отличный буханка; идеально подходит для райских сэндвичей, как тосты, отлично подходит для сэндвичей, приготовленных на гриле, и как раз тогда, когда вы просто хотите, чтобы свежий кусок содержал немного меда или масла.Не нужно никаких изменений – вы можете сделать это так, как указано, и каждый раз все будет идеально. Однако, если вам нужен вариант, с ним можно повозиться. Я часто добавляю диастатический солод из овсяных отрубей и / или семечки. Я часто меняю хлебную муку на смесь простой и цельнозерновой муки (хотя, когда я делаю это, я добавляю в смесь столовую ложку пшеничного глютена и увеличиваю количество дрожжей до 2 1/2 чайных ложки). Для более сладкого варианта я просто увеличить мед и добавить горсть токов.Я пеку почти весь хлеб, который ест моя семья; Традиционные ремесленные лепешки, заплетенные в косу, вы называете. При этом это лучший рецепт хлеба на каждый день, с которым я сталкивался, и я благодарю Донну Бет за то, что она поделилась им.

Этот хлеб всегда получается идеальным.Я делаю тесто в своей хлебопечке, а затем выпекаю из него батон на своем камне. Действительно вкусно с отличной текстурой. Достаточно красиво, чтобы раздать!

Это хороший легкий хлеб. Очень хороший вкус и текстура.Это лучший мультизерновой хлеб, который я когда-либо делал в своей хлебопечке.

Действительно отличный толстый хлеб. Я добавил соевые орехи и кедровые орехи, чтобы сделать его еще более сытным. Абсолютно великолепный!

Очень хорошо.Делает небольшую буханку (примерно 1 фунт). Изменения я внес, потому что у меня не было семян мака: 2 столовые ложки семян льна 1 столовые ложки 2 чайные ложки семян подсолнечника. Обожаю вкус семян подсолнечника в хлебе.

Это был восхитительный и пикантный рецепт.Зерна и орехи придают ему очень приятную текстуру и аромат. Тесто было слишком липким, и мне пришлось добавить немного муки, но все равно получилось красиво.

Дорогой, еще одна неудача хлебопечки для меня – я смотрю на эту фотографию этого прекрасного хлеба и хочу плакать: мой твердый, скалистый, комковатый «хлеб» не выглядел так, и я следовал рецепту в точности. ..я понятия не имею, что я делаю не так, но в результате получился твердый кусок испеченного теста с прилипшими к дну пригоршими семенами … То же самое произошло, когда я пытался приготовить хлеб с изюмом с корицей на этом сайте … любой может сказать мне, что я делаю не так, пожалуйста, сделайте это, потому что я не хочу, чтобы меня заставляли делать только рецепты из справочника производителя!

Плов из семян горчицы и киноа с фетой, рукколой и горчичным винегретом

Рецепт разработан: шеф-поваром Джонатаном Таубергером из Crave Kitchen and Wine Bar

Это свежее средиземноморское блюдо – отличное летнее блюдо.Киноа можно подавать в теплом или холодном виде, и все этапы приготовления можно сделать заранее. Добавьте курицу-гриль, чтобы быстро и легко поесть на берегу озера. Всегда смело экспериментируйте, заменяя ингредиенты овощами или приправами, которые есть у вас под рукой. Удачи!

Урожайность Квартал на 6 порций (1,5 порции) Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двойной (12 порций) Тройной (18 порций) Время приготовления 1 час Время приготовления 40 минут Общее время 1 час 40 минут Сложность Средний

Овощи на гриле

1 маленький красный лук

1 цуккини

1 болгарский перец

¼ цветная капуста

4 зеленых лука

2 столовые ложки масла камелины

1 чайная ложка морской соли

Квиноа 5 0005

Квиноа , цвет на ваш выбор

¼ чашка масла камелины

1 чашка бульона или воды

1 чайная ложка морской соли

2 столовые ложки свежего измельченного базилика

2 столовые ложки свежего измельченного тимьяна

2 столовые ложки свежего измельченного свежего орегано

2 столовые ложки нарезанный эстрагон

Маринованные семена горчицы

⅓ стакана семян желтой горчицы

1 столовая ложка семян коричневой горчицы

½ стакана яблочного уксуса

½ стакана морской соли

2 столовые ложки сахарного песка

Винегрет с горчицей

Винегрет с горчицей

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка меда

½ чайной ложки морской соли

½ стакана c масло анола

Салатные ингредиенты

½ стакана сыра Фета

6 стаканов рукколы, сыпучая упаковка

3 помидора, средние

1 длинный английский огурец

1 стакан горчицы микро зелени (по желанию)

Курица на гриле 6-4 унций дышит, нарезанный (по желанию)

СЕМЕНА ГОРЧИЦЫ

1

Положите семена горчицы в кастрюлю с 4 стаканами холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Слить. Вернитесь в кастрюлю с 4 стаканами свежей холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Повторите шаги в третий раз.

2

Верните бланшированные семена горчицы в кастрюлю с уксусом, солью и сахаром, тушите на среднем / слабом огне почти до полного высыхания, отставьте в сторону.

ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

3

Нарезать овощи кубиками размером 1/2 дюйма и заправить маслом и солью.

4

Жарьте на сильном огне до 80% готовности (без кашицы), отставьте.

КИНОА

5

Положите киноа и масло в 2-литровую кастрюлю на средний огонь, регулярно помешивая, пока семена не подрумятся (примерно 10 минут, они будут потрескивать и лопнуть).

6

Добавьте бульон или воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут.

7

Снимите с огня и оставьте на 10 минут.

8

Снимите крышку и взбейте вилкой.

9

Добавить вареные семена горчицы, овощи на гриле, соль и зелень. Попробуйте и проверьте, нет ли приправ.

VINAIGRETTE

10

Поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер и на средней высокой скорости медленно влейте в масло, это будет эмульгированный винегрет.

САЛАТНАЯ СБОРКА

11

Разделите смесь киноа на 6 тарелок и сверху положите крошеный сыр фета.

12

Заправить половиной винегрета дольки помидоров, ломтики огурцов и рукколу и разложить по тарелкам. Оставьте вторую половину винегрета для заправки курицы, если используете (по желанию).

13

Украсить мелкой зеленью горчицы (по желанию).

Пищевая ценность

Размер порции 1 1/2 чашки (375 мл)

Порции 6


Количество на порцию
Калорий 450
% Дневная норма
Всего жиров 36 г 56%
Насыщенные жиры 4 г 20%
Холестерин 5 мг 2%

Натрий 1280 мг 54%
Всего углеводов 24 г 8%
Пищевые волокна 3 г 12%
Сахар 12 г
Белок 8 г 16% 9 0029

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Овощи на гриле

1 красная луковица, маленькая

1 цуккини

1 болгарский перец

¼ цветная капуста

4 зеленых лука

2 столовые ложки верблюжьего масла

квино морской соли 1 чашка киноа, цвет на ваш выбор

¼ чашка масла камелины

1 чашка бульона или воды

1 чайная ложка морской соли

2 столовые ложки свежего нарезанного базилика

2 столовые ложки свежего нарезанного тимьяна

2 столовые ложки свежего измельченного орегано

2 столовые ложки свежего нарезанного эстрагона

Маринованные семена горчицы

⅓ стакана семян желтой горчицы

1 столовая ложка семян коричневой горчицы

½ стакана яблочного уксуса

½ чайной ложки морской соли

2 столовые ложки гранулированного сахара

Горчица V рисовый винный уксус

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка меда

½ чайной ложки морского сока alt

½ стакана рапсового масла

Ингредиенты для салата

½ стакана сыра Фета

6 стаканов рукколы, сыпучая упаковка

3 помидора, среднего размера

1 длинный английский огурец

1 стакан горчицы (по желанию)

– 4 унции жареной куриной грудки, нарезанной (по желанию)

Проезд

СЕМЕНА ГОРЧИЦЫ

1

Положите семена горчицы в кастрюлю с 4 стаканами холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Слить. Вернитесь в кастрюлю с 4 стаканами свежей холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Повторите шаги в третий раз.

2

Верните бланшированные семена горчицы в кастрюлю с уксусом, солью и сахаром, тушите на среднем / слабом огне почти до полного высыхания, отставьте в сторону.

ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

3

Нарезать овощи кубиками размером 1/2 дюйма и заправить маслом и солью.

4

Жарьте на сильном огне до 80% готовности (без кашицы), отставьте.

КИНОА

5

Положите киноа и масло в 2-литровую кастрюлю на средний огонь, регулярно помешивая, пока семена не поджарятся (примерно 10 минут, они будут потрескивать и лопнуть).

6

Добавьте бульон или воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут.

7

Снимите с огня и оставьте на 10 минут.

8

Снимите крышку и взбейте вилкой.

9

Добавить вареные семена горчицы, овощи на гриле, соль и зелень. Попробуйте и проверьте, нет ли приправ.

VINAIGRETTE

10

Поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер и на средней высокой скорости медленно влейте в масло, это будет эмульгированный винегрет.

САЛАТНАЯ СБОРКА

11

Разделите смесь киноа на 6 тарелок и сверху положите крошеный сыр фета.

12

Заправить половиной винегрета дольки помидоров, ломтики огурцов и рукколу и разложить по тарелкам. Оставьте вторую половину винегрета для заправки курицы, если используете (по желанию).

13

Украсить мелкой зеленью горчицы (по желанию).

Плов с семенами горчицы и киноа с фетой, рукколой и горчичным винегретом

79 Легкие замены палео

Палеодиета стала очень популярной в последние несколько лет, и это привело к некоторым удивительным инновациям в новых рецептах и ​​заменах старых любимых блюд.В этом руководстве по палео-заменам мы делимся всеми нашими любимыми полезными заменами, которые вы можете использовать для восхитительного соблюдения палео-диеты!

Что разрешено в палеодиете?

Вот некоторые из продуктов, которыми вы можете наслаждаться, соблюдая палеодиету:

Для продуктов животного происхождения оптимальным является выбор органических, устойчивых и этичных источников.

Что нельзя упускать при палеодиете

Это запрещенные продукты палеодиеты:

Руководство по палео-заменам

Не пропустите эти удивительные замены Палео!

Заменители хлеба Paleo

Вместо пшеничного или безглютенового хлеба попробуйте:

Замены лапши

Вместо пшеничной или безглютеновой лапши попробуйте:

  • Лапша из ламинарии
  • Лапша конжак (ее часто называют «чудо-лапша» или «лапша ширатаки»)
  • Лапша из цуккини
  • Лапша морковная
  • Лапша из сладкого картофеля
  • Лапша из свеклы
  • Кабачковая лапша

Короче говоря, если вы можете положить овощ в спирализатор, вы можете сделать из него лапшу!

Заменители палео-муки

Любите печь? Вместо пшеничной или зерновой муки без глютена попробуйте:

  • Миндальная мука – мякоть миндального молока также может быть измельчена в миндальную муку
  • Кокосовая мука
  • Мука из маниока
  • Мука из тигровых орехов
  • Мука Arrowroot
  • Тапиоковая мука
  • Ореховая мука
  • Мука из семян подсолнечника
  • Тыквенная мука
  • Мука из фундука

Если у вас есть высокоскоростной блендер, вы можете взбить любой орех или семя в муку – более мелкие семечки можно даже измельчить в кофемолке для кофе или специй. Вы можете почерпнуть больше идей для выпечки муки в нашем Руководстве по безглютеновой муке + Справочник по заменам.

Заменители молочных продуктов Paleo

Вместо молока попробуйте:
  • Орехово-молочное молоко – легко приготовить дома без консервантов с помощью нашей молочной смеси из орехов
  • Кокосовое молоко
Вместо йогурта попробуйте:
Вместо сыра попробуйте:
Вместо масла попробуйте:
  • Кокосовое масло
  • Топленое масло – из него удалены сухие вещества молока, и некоторые люди, соблюдающие палеодиету, предпочитают добавлять топленое масло в свой рацион
Вместо мороженого попробуйте:
Вместо сливок или сметаны попробуйте

Замены палеосахара

Не покупайте белый рафинированный сахар и кукурузные сиропы, если:

  • Мед
  • Кленовый сироп
  • Кокосовый сахар / сироп
  • Меласса
  • Lucuma
  • Свежие фрукты

Другие отличные варианты в нашем Руководстве по натуральным подсластителям.

Палео Замены зерна / риса

Вместо того, чтобы есть зерно в качестве гарнира, попробуйте:

По сути, вы можете измельчить любые овощи в кухонном комбайне, чтобы использовать сырые в качестве «риса», или обжарить их, чтобы получить приготовленный «рис». Некоторые люди, соблюдающие палеодиету, предпочитают есть псевдозерна, такие как лебеда или гречка, которые являются семенами растений.

Замены картофельного пюре

Вместо белого картофельного пюре попробуйте:

  • Пюре из сладкого картофеля
  • Пюре из цветной капусты
  • Пюре из мускатной тыквы
  • Пюре из моркови
  • Гороховое пюре
  • Пюре из репы
  • Пюре из брюквы
  • Пюре из корня сельдерея
  • Пюре из пастернака

Советы по приготовлению обычного пюре из белого картофеля легко применить к любым другим овощам.Добавьте немного оливкового масла, немного кокосового молока, трав и специй, и вы получите что-то сливочное и изысканное.

Палео-Бин Замены

В зависимости от того, что вы делаете, вы можете использовать несколько вещей вместо бобов. Попробуйте:

  • Овощное пюре для «хумуса» – вы можете добавить тахини, лимонный сок, соль и специи, чтобы имитировать вкус
  • Для супов, тушеных блюд, перца чили и блюд в одной кастрюле используйте рубленую птицу, мясо или рыбу
  • Для салатов или ужинов используйте яйца вкрутую

Палео Замены нефти

Вместо рафинированных и переработанных растительных масел попробуйте:

  • Оливковое масло
  • Кокосовое масло
  • Масло авокадо
  • Масло грецкого ореха
  • Миндальное масло
  • Масло камелины
  • Кунжутное масло
  • Масло конопляное

Более качественные заменители масел в нашем Руководстве по здоровым кулинарным маслам

Замены палео арахисового масла

Вместо арахисового масла попробуйте:

  • Миндальное масло
  • Масло кешью
  • Масло с лесным орехом
  • Тахини
  • Масло из тыквенных семечек
  • Масло подсолнечное (масло для загара)
  • Масло грецкого ореха
  • Масло с орехами макадамия
  • Масло из бразильских орехов

Замены палео-шоколада

Вместо молочного шоколада попробуйте:

  • Темный шоколад (проверьте этикетки, чтобы убедиться, что он не содержит молочных продуктов)
  • Какао-крупка
  • Кэроб

Заменители соевого соуса

Вместо соевого соуса без глютена или тамари попробуйте:

  • Кокосовые аминокислоты
  • Рыбный соус

Со всеми этими невероятными палео-заменителями нет необходимости чувствовать себя обделенным на палеодиете. Не бойтесь экспериментировать – попробуйте!

Пицца с миндальной мукой (с низким содержанием углеводов и без глютена)

Опубликовано: · Обновлено: автор: Angela Coleby · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы ·

Эта пицца с низким содержанием углеводов сделана из миндальной муки, поэтому она не содержит палеоуглеводов и глютена. Более здоровая версия пиццы, которая тоже имеет приятный вкус.

Если бы я сказал вам, что это точно такая же пицца, как тесто, я бы солгал. Если бы я сказал, что это лучшая альтернатива с низким содержанием углеводов и без глютена, которую я сделал, я был бы на 100% правдивым.

Пока это моя любимая основа для пиццы с низким содержанием углеводов и без глютена, и мои дегустаторы встретили ее с радостью. Великолепно низкое содержание углеводов и без глютена! Очень легко приготовить . .. кому нужно размять тесто, когда можно приготовить такую ​​прекрасную пиццу.

Я покупаю большие мешки миндальной муки на Amazon, но вы легко можете просто измельчить миндаль в кухонном комбайне, или вам может повезти, и вы купите «молотый миндаль» в своем супермаркете.На самом деле это одно и то же.

Когда вы приготовили тесто, я советую намочить руки, прежде чем выдавливать его на пергаментную бумагу. Это липкое тесто, и я считаю, что влажные руки помогают. Вы можете попробовать раскатать его между двумя листами пергаментной бумаги, но он может оказаться немного липким.

Пицца с миндальной мукой

Анджела Колеби

Прочная основа для пиццы с низким содержанием углеводов из миндальной муки.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 2 человека

Калорий 786 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

  • 2 стакана миндальной муки
  • 2 взбитых яйца
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 столовая ложка душицы
  • 1/2 чайной ложки по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилось тесто. Сформируйте шар.

  • Выстелите противень или форму для пиццы смазанной маслом или пергаментной бумагой. Распределите тесто по бумаге. Он будет липким, поэтому мне помогли влажные руки.

  • Выпекайте корочку 10–15 минут, пока она не станет слегка золотистой. Достаньте из духовки и распределите по начинке. Снова поставьте в духовку и готовьте еще 15-20 минут.

  • Нарежьте, ешьте и наслаждайтесь!

Примечания

Любой анализ питания на веб-сайте основан на оценке, рассчитанной http://nutritiondata.self.com на основе отдельных ингредиентов в каждом рецепте. Вариации могут быть разными по разным причинам, включая доступность продукта и способ приготовления пищи. Мы не делаем никаких заявлений и не даем никаких гарантий относительно точности этой информации.

Nutrition

Порция: 0,5 Пицца Калорийность: 786 ккал Углеводы: 21 г Белки: 26 г Жиры: 72 г Волокно: 10 г

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте отзыв или сделайте снимок и поделитесь им в InstagramMention @Divalicious_Recipes или отметьте #divaliciousrecipes

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *