Какие нельзя есть продукты при густой крови: 10 продуктов, разжижающих кровь и препятствующих образованию тромбов

By | 04.08.1978

Интересные факты / Центр крови ФМБА России

Иллюстрация с сайта dynamishealthcentre.com

Специалисты по нутригеномике (науки о влиянии питания на экспрессию генов) из Торонтского университета (Канада), впервые проведя масштабное исследование правомерности популярной гипотезы о том, что питание в соответствии со своей группой крови положительно влияет на здоровье и снижает риск развития хронических заболеваний, выяснили ее полную несостоятельность.

Авторы исследования под руководством главы отделения Ахмеда Эль-Соэми (Ahmed El-Sohemy) провели статистический анализ данных, касающихся 1455 здоровых разнополых молодых людей в возрасте от 20 до 29 лет, принадлежащих к разным этнокультурным группам. У всех участников была определена группа крови по системе ABO, а также стартовые показатели кардиометаболических факторов риска (уровень инсулина, холестерина, глюкозы триглицеридов и другие). Каждый участник получил четыре списка продуктов, рекомендованных или не рекомендованных к употреблению для четырех групп крови. Ежемесячно обновляемые данные по физическому состоянию и питанию участников собирались на протяжении шести лет.

Для того, чтобы оценить, насколько следование диете по группе крови ассоциировано с улучшением показателей кардиометаболических факторов риска, участники были разделены на группы из тех, кто питался строго в соответствии с рекомендациями Д’Адамо, и тех, кто придерживался той же диеты, но не соответствующей своей группе крови.

В итоге было установлено, что все виды диет в целом благотворно сказались на здоровье участников, нормализовав такие показатели, как масса тела, кровяное давление, уровень холестерина, глюкозы, инсулина, триглицеридов и другие. Но никакой статистически значимой связи между следованием диете по группе крови и улучшением показателей при этом выявлено не было, что говорит не в пользу гипотезы Д’Адамо.

«То, как индивидуум реагирует на любую из этих диет, абсолютно не связано с его группой крови, а полностью зависит от индивидуальной чувствительности организма к вегетарианской или низкоуглеводной диете, — отметил Эль-Соэми. — Полученные результаты позволяют нам аргументировано утверждать, что теория, лежащая в основе диеты по группе крови, ложна».

Диета по группе крови стала популярной после публикации в конце 1990-х годов бестселлера «Eat Right for Your Type» американского натуропата Питера Д’Адамо. Книга была переведена на 52 языка мира и разошлась тиражом более семи миллионов экземпляров. Теория, на которой базируется Д’Адамо, заключается в следующем: иммунная и пищеварительная системы человека сохраняют предрасположенность к тем же продуктам, которые когда-то употребляли его предки, следовательно, химическая реакция между кровью и поедаемой пищей является неотъемлемой частью генетического наследия. Поэтому питание в соответствии со своей, унаследованной от предков, группой крови — полное исключение каких-то одних продуктов и, наоборот, большее потребление других — способно улучшить состояние здоровья и снизить риск хронических заболеваний.

Источником для настоящей статьи послужили материалы сайта medportal. ru

  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • LiveJournal

Вредные продукты для густой крови. Что можно есть при густой крови. Какие полезные вещества необходимы для разжижения крови


От качества крови, циркулирующей по сосудам человеческого организма, зависят практически все протекающие процессы как в органах, так и на клеточном уровне. Если происходит «закисление», сгущение жидкости в венах или повышение содержания холестерина, то циркуляция происходит с затруднением. При этом окислительные, а также восстановительные процессы, протекающие не только в почках и печени, но также и в головном мозге, нарушаются. Какие продукты разжижают кровь, необходимо знать при таких патологиях, как тромбоз, варикоз или при сбоях в работоспособности сердечно-сосудистой системы. Густая жидкость в сосудах приводит не только к нарушению кровообращения, но и к появлению тромбов, а также инфарктам и инсультам.

Почему нужно разжижать кровь?

От нормального функционирования кровеносной системы, а также качества крови зависят все процессы, которые протекают в организме. Основная задача, которую выполняет кровь – это «доставка» кислорода и многих полезных веществ к органам и любым тканям. Для правильного и достаточного выполнения этой функции жидкость в артериях не должна быть густой.

В противном случае циркуляция происходит с затруднением, а к органам доставляется меньше необходимых веществ. При этом в них могут происходить необратимые изменения.

При таких серьезных заболеваниях, как тромбофлебит, варикоз или, тем более инфаркт или инсульт, специалисты назначают препараты, способствующие разжижению крови. Однако в некоторых случаях, если процесс не сильно запущен, можно получить такой же эффект без применения медикаментов.

Причинами повышения вязкости крови становятся следующие факторы:

  1. Недостаток воды. Количество употребляемой за день воды не должно быть меньше 1,5 л. При этом другие жидкости не учитываются. Так, супы, соки или чаи являются для организма пищей. Использование бессолевых диет приводит к выводу из организма лишней жидкости (соль задерживает воду). Многими любимый напиток, кофе, является мочегонным средством. Выпитые 100 г кофейного напитка могут способствовать выводу из организма 120 г жидкости. К обезвоживанию приводит жаркий климат, тяжелый физический труд, расстройство желудка (диарея) или рвота при отравлении.
  2. Малое количество витаминов, поступающих в организм. Это происходит из-за неполноценного питания, а также при беременности. При этом свертываемость крови становится повышенной.
  3. Неполноценное питание. Большое количество жирной, белковой и сладкой пищи приводит к увеличению вязкости крови.
  4. Проблемы пищеварительного тракта. При заболеваниях печени, кишечника или поджелудочной железы образуется недостаток ферментов, способствующих перевариванию пищи. Организм «закисляется», кровь сгущается.
  5. Частые нервные перегрузки, стрессы. Нервное перенапряжение приводит к снижению количества витаминов и минералов в организме. Сосуды становятся уже, что приводит к повышению артериального давления.
  6. Наличие вредных привычек. Большое количество алкоголя приводит к обезвоживанию. Курение «требует» восполнения витаминов.
  7. Внутренние заболевания. Такие патологические состояния, как варикоз, повышенный холестерин, гипертония или диабет приводят к снижению сократительной возможности стенок сосудов. Красные кровяные тельца при этом начинают склеиваться. Патология селезенки может приводить к высокому гемоглобину, что способствует развитию такого же процесса.

Чем опасна загустевшая кровь?

Если вязкость крови изменяется в сторону увеличения, то первыми признаками этого процесса является сонливость и ослабления способности запоминания. При появлении апатии необходимо срочно пройти обследование.

То, что люди пускают проблему на самотек (само пройдет), может привести к ухудшению состояния и следующим серьезным проблемам:

  • дальнейшему развитию сосудистых патологий в виде тромбофлебита или гипертонического криза;
  • инфаркту или инсульту;
  • тромбоэмболии (оторвавшийся тромб закупоривает сосуд, например, легочной артерии).

Официальная информация гласит о том, что раковые опухоли получают возможность развития из-за плохого кровообращения в некоторых тканях. Эти процессы зачастую проявляются из-за повышенной вязкости крови.

Список продуктов, разжижающих кровь

Среди таких продуктов существует много наименований, которые относят к здоровой пище. Это многие овощи, ягоды и фрукты. Однако ограничивать свой рацион выбором только этих продуктов не стоит. Вместо решения одной проблемы, можно «заработать» другие неприятности.

Задача оптимизации состава крови решается не только составлением списка полезных продуктов, но и установками по режиму принятия пищи и способа приготовления блюд.
Сильно ограничивать организм в употреблении поваренной соли нельзя. Жидкость, пульсирующая по сосудам, является солевым раствором. Уменьшение количества натрий хлора в ее составе также приводит к повышению густоты.

Мочегонными и слабительными препаратами злоупотреблять нельзя. Это приводит к обезвоживанию организма. К такому же результату приводит излишнее употребление как алкоголя, так и кофе.

Способ приготовления продуктов – варка на пару или тушение. Жареные продукты питания должны быть существенно ограничены. Кроме того, надо знать, имеются ли в организме какие-либо дополнительные проблемы. Поэтому перед тем как приступить к разрежению крови при помощи продуктов питания, надо пройти обследование.

Продукты-салициты

Основой ряда медицинских препаратов, предназначенных для разжижения крови, является ацетилсалициловая кислота. Медикаменты используются в незначительных дозах в качестве профилактики или массированно при значительно повышенном уровне вязкости.

Следует иметь в виду, что существует целый перечень продуктов, в составе которых имеются природные салициты. Они обладают свойствами, которые похожи по воздействию на аспирин.

Некоторые продукты, которые разжижают кровь и содержат салициловую кислоту, указаны в таблице.

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА СОДЕРЖАНИЕ, МГ В 100 г ПРОДУКТА
Карри (порошок) 218
Паприка (порошок) 203
Тимьян (сухой) 183
Шафран 76.42
Куркума 76.41
Розмарин 68
Чернослив 6.91
Укроп 6.91
Изюм 5,81 – 7,81
Помидоры и огурцы (свежие) 6
Смородина красная 5.62
Клубника, малина 5.12
Финики 4.51
Мед 2,52 – 11,21
Смородина черная 3.62
Черешня, вишня 2.81
Абрикосы 2.61
Апельсины 2.43

Продукты, способствующие устранению «закисления» крови

В случае когда произошло «закисление» крови, необходимо включить в свой рацион до шести порций салата в день. Для этого рекомендуется использовать шпинат. Это один из продуктов с высокой питательной ценностью. Такой листовой овощ поможет вернуть правильный кислотно-щелочной баланс.

Источники растительных жиров

Среди продуктов, богатых на растительные жиры выделяются семена льна и масло, производящееся из них. В их составе большое количество Омега 3 жиров. Льняное масло используется как лекарство. Его пьют в количестве до 25 г перед едой. Запивается стаканом воды комнатной температуры.

Льняное семя к тому же источник клетчатки. Одна столовая ложка такого средства заливается 200 г воды и настаивается три часа. Выпить за половину часа до употребления пищи.

Источником жиров также является каштан. Однако в пищу употребляется не распространенный в наших широтах сорт, а специальный «пищевой». Конский каштан применяется при варикозе в качестве настойки или является составной частью мазей.

Оливки и оливковое масло, произведенное путем холодного отжима, тоже входят в список продуктов, которые разжижают кровь. Они способствуют приданию эластичности стенкам сосудов. Семечки подсолнечника в сыром виде являются полезным источником жиров. Они должны быть не подсоленными.

Продукты, богатые углеводами

Такие цитрусовые как апельсин и помело, помогают очистить кишечник. Организм получает витамин C. При этом вода, содержащаяся в них, усваивается довольно быстро. Количество съеденных фруктов в день должно соответствовать здравому смыслу. Ограничений в употреблении нет, но аллергическая реакция может проявиться.

Гранат тоже разжижает кровь и одновременно является источником углеводов. Этот фрукт, также как и свекла, оказывает помощь системе кроветворения. Можно использовать натуральный гранатовый сок. В его составе сохраняется большое количество витаминов.

Отвечая на вопрос, какими продуктами можно разжижать кровь, список далее надо продолжить инжиром. Эти ягоды в составе имеют много йода. Они также весьма полезны для эндокринной системы.

Пряности

Подавляющее большинство специй, а также приправ, продаваемых в магазине, использовать нельзя. Они содержат много соли и пищевую добавку (глутамат натрия). Однако в качестве пищевой добавки приветствуется использование порошка из сушеных имбиря, красного перца или чеснока. Улучшает вкус блюд также сок лимона. Кроме того, что он кроверазжижающий, его применение способствует укреплению иммунитета.

Запрещенные продукты

При соблюдении диеты необходимо не использовать продукты, способствующие повышению густоты крови в сосудах. Надо исключить все зеленые травы и овощи – укроп, петрушка, зеленый чай, а также жирное мясо, белый сахар, сладкие напитки и алкоголь. Они не только повышают густоту крови, но и изменяют ее состав. К тому же, назвать некоторые из них полезными для организма нельзя.

Однако существуют и приносящие пользу организму продукты, но сгущающие кровь. К ним относятся гречка, бананы, картофель, петрушка, грецкие орехи и кориандр. Надо исключить из меню и всевозможные копчености.

Необходимо быть осторожным в выборе фитопрепаратов. К сжижающим кровь травам относятся валериана, кукурузные рыльца, зверобой и пустырник. Нельзя также использовать свежую крапиву.

Если вязкость крови повышена незначительно, то использование продуктов для разжижения крови позволит постепенно избавиться от проблемы. Однако при существенных отклонениях требуется назначение специальных препаратов. Включение в меню дополнительных продуктов для разрежения необходимо согласовывать с лечащим врачом.

ПРИ ТРОМБОФИЛИИ НЕЛЬЗЯ:

Продукты повышающие свертываемость крови

Повышают плохую свертываемость крови следующий список продуктов:

1. Животные жиры: сливочное масло, сало, сливки. А также мясо жирных сортов и студень.

2. Ливер: печень, почки, мозги и т.д.

3. Гречневая каша.

4. Овощи: краснокочанная капуста, редис, красный перец, свекла, репа, редька, кресс-салат.

5. Ягоды фиолетового оттенка, кроме тех, которые перечислены в другом списке. Черная и красная смородина, голубика, черноплодная рябина, брусника, ежевика, шелковица, кизил, калина.

6. Фрукты: бананы и манго.

7. Базилик, укроп, петрушка, кориандр.

8. Гранатовый и светлый виноградный сок.

9. Бобовые: соя, фасоль, горох, чечевица, бобы.

10. Грецкие орехи.

11. Белый хлеб.

От чего лучше отказаться

Правильное питание для коррекции свертываемости крови предполагает не только обогащение рациона продуктами, обладающими антикоагулянтными способностями, но и исключение продуктов, сгущающих кровь. К таковым относятся:

  1. Изделия из сдобного теста: белый пшеничный хлеб, булочки, пирожки;
  2. Сладости: сахар, конфеты, пирожные, торты;
  3. Жирные блюда. Особенно опасны жиры животного происхождения;
  4. Колбасы, копчености консервы и маринады, жаренные блюда;
  5. Мясные бульоны, особенно наваристые;
  6. Жирная сметана, сливки и сливочное масло;
  7. Овощи, фрукты и ягоды: бананы, рябина, картофель, манго;
  8. Грецкие орехи и чечевица;
  9. Любые виды алкогольных напитков

Помните, что такая еда способствует образованию кровяных тромбов. Злоупотреблять ею не нужно, но и не исключать из рациона совсем.

МОЖНО:

Продукты понижающие свертываемость крови

Снижают свертываемость крови и разжижают кровь продукты из следующего списка:

1. В любом количестве рыба жирных сортов (скумбрия, ставрида, сардины, сельдь, мойва, зубатка) и рыбий жир .

2. Лук репчатый и чеснок. Они обладают противораковым действием и рассасывают тромбы. Употреблять чеснок для этих целей нужно правильно. Нарежьте его тонкими ломтиками и подержите 15 минут на воздухе, чтобы он немного подвялился. Лук для понижения свертываемости лучше варить целиком в воде или бульоне.

3. Топинамбур.

4. Цитрусовые, особенно лимон эффективно разжижает кровь.

5. Натуральное красное вино – 30-50 г в день.

7. Льняное и оливковое масло.

8. Лавровый лист – 3-4 штуки в суп или второе блюдо.

9. Семечки подсолнечника и орехи фундук.

10. Темный твердый горький шоколад.

11. Томатный сок.

12. Ягоды: клюква, черника, малина, земляника, вишня, черешня, слива, инжир.

13. Имбирь.

14. Зеленый чай.

15. Богатые магнием крупы: толокно, овес, геркулес.

16. Травы: кора белой ивы, таволга, донник. Курсами 3-4 раза в год по 10-14 дней приема.

17. Простая вода. Пить ее нужно часто, но маленькими глотками.

Рацион обязательно обогащается свежими овощами и фруктами и соками. Хорошо подойдут различные салаты, приправленные растительными маслами.

Список продуктов, которые включает в себя диета для разжижения крови, приведен в таблице.

Тип продуктовПеречень продуктов питания и особенности их действия на организм

Помидоры, свекла, капуста (особенно квашенная), сладкий перец, огурцы (в большей степени соленые). Эти продукты питания непосредственно улучшают реологические свойства крови, препятствуя образованию тромбов в сердце и сосудах.

Лимон, грейпфрут, яблоки, гранат (действует двояко: уменьшает вязкость крови, но увеличивает количество форменных элементов), апельсины и мандарины (в меньшей степени). Их кроворазжижающий эффект обусловлен выравниванием баланса между свертывающей и противосвертывающей системами крови за счет высокого содержания микроэлементов и витаминов, в особенности аскорбиновой кислоты.

Фруктовые, овощные, ягодные или их различные сочетания: томатный, яблочный, свекольный, свекольно-яблочный, клюквенный, клубничный, смородиновый, абрикосовый, персиковый.

Продукты пчеловодства:

Мед. Это мощный регулятор всех восстановительных реакций в организме, в том числе, и свертываемости крови

Калина, клубника, малина, земляника, черника, ежевика, клюква, черная и красная смородина. Практически все ягоды в сыром или в виде сока хорошо разжижают кровь, так как в них содержится много полезных веществ и вода.

Водный режим:

Употребление достаточного количества воды в сутки обеспечит ее задержку в сосудистом пространстве. На этом фоне будет происходить естественное кроворазжижение, которое считается одним из самых правильных. В качестве жидкости можно использовать обычную очищенную или щелочную минеральную воду, зеленый и некрепкий черный чай с медом и лимоном, соки, морсы, отвары лекарственных растений, компот.

Ароматические вещества и приправы:

Стручковый перец, чеснок, яблочный уксус, укроп, хрен, корица, мята, имбирь. Особенно стоит отметить действие имбиря, который может использоваться в качестве приправы к готовым блюдам или завариваться в виде чая. Не стоит использовать его слишком много в связи с высоким риском возникновения побочных эффектов.

Растительные масла:

Их роль в последние годы доказана многоцентровыми исследованиями. Такие масла, как льняное, оливковое, облепиховое, подсолнечное, а также рыбий жир богаты омега-3 жирными кислотами. Эти соединения оказывают антиатерогенный эффект, уменьшая проявления атеросклероза и сгущения крови.

Продукты, увеличивающие или уменьшающие свертываемость крови, обязательно нужно знать, чтобы подкорректировать свое ежедневное меню в соответствии с индивидуальными особенностями организма.

.
.НЕЛЬЗЯ
:
………
свинину, говядину, сало, холодец, яйца куриные, творог, молоко, сметана, майонез, колбасы, печенье, хлеб белый, бананы, виноград, твердый сыр, консервы, копчености, бобовые(кроме гороха и кукурузы), алкоголь, крепкий кофе и чай, шоколад с высоким кол-вом какао, петрушку, крапиву, гранаты. ……………
……………………………………………………………………………..МОЖНО
:

травяные чаи, или морсы, или самое лучшее простая вода… много воды, курица, кролик, рыбу всякую, морепродукты, киви, хлеб отрубной (лучше вчерашний), выпечка постная… без яиц и маргарина, крупы(кроме риса), йогурт, кефир, сухофрукты, овощи и фрукты, оливковое и льняное масло, яблочный уксус, чеснок, лимоны, семечки подсолнуха, свекла, какао, томатный сок. Ягоды: клюква, малина, смородина, земляника, вишня, черешня.Образованию сгустков крови препятствует магний, поэтому не забываем о геркулесе, толокне, овсяной крупе. Из приправ – имбирь. Травы: полынь, цикорий, лещина, медуница, таволга (лабазник). Таволгу и медуницу можно заваривать как чай, листья цикория использовать для салата, полезен лимон…, яйца перепелиные.
арбуз, ягоды боярышника – в большинстве своем, красные ягоды все хорошо разжижает. Но без фанатизма.

К антикоагулянтам относятся: оливковое и льняное масло, яблочный уксус, чеснок, лимоны, семечки подсолнуха, свекла, какао, шоколад, рыбий жир и рыба, томатный сок. Ягоды: клюква, черника, малина, смородина, земляника, вишня, черешня.

Образованию сгустков крови препятствует магний, поэтому не забывайте о геркулесе, толокне, овсяной крупе. Из приправ – имбирь. Травы: полынь, цикорий, лещина, медуница, таволга (лабазник). Таволгу и медуницу можно заваривать как чай, листья цикория использовать для салата.

Черный список продуктов: мясные бульоны, колбасы, консервы, копчености, сливки, студень, белый хлеб. А также чечевица, шиповник, черноплодная рябина, арония, бананы и манго, грецкие орехи, гранатовый и виноградный соки.

Питание по неделям

1-3 недели беременности

Гинекологи отсчитывают беременность не от дня зачатия, так как его рассчитать почти невозможно, а от первого дня последних месячных. Следовательно, первые 2 недели акушерского срока беременности приходятся на время до зачатия.

Планирование беременности
– это чрезвычайно ответственный период, от которого, как ни крути, зависит и здоровье будущего ребенка, и отсутствие каких либо осложнений во время беременности. Вот и получается, что правильное питание перед беременностью имеет первостепенное значение. На этом этапе очень важно увеличить количество фолиевой кислоты. Часто врачи рекомендуют пить ее в виде капсул, однако гораздо лучше получать все витамины из нормальной пищи. . Лучше отказаться от газированные напитков и кофе, они также провоцируют изжогу. Вообще, питание беременной в третьем триместре должно быть максимально разнообразным, так как потребности малыша растут.

29-34 недели

На 8 месяце активно растут кости и закладываются зубы, следовательно, очень важно есть как можно больше продуктов, содержащих кальций. Для развития мозга просто необходимы жирные кислоты, да и усвоению кальция способствуют именно они. Недостаток железа на этом сроке может привести к развитию анемии, как у матери, так и у ребенка. Жирная рыба, орехи, красное мясо, темно-зеленые овощи и семечки – вот те продукты, которые стоит употреблять в этот период беременности.

35-40 неделя

Питание на 9, последнем месяце беременности, должно способствовать общему укреплению организма матери. Ведь впереди у нее очень сложная и трудоемкая работа – роды. Главным источником энергии в организме являются углеводы, именно их потребление и должно стать основой питания беременной перед родами. Каши и овощи – вот те продукты, которые вы и должны есть в этот период.

Вот и все, что можно сказать о питании по триместрам. Пример ужина, завтрака или обеда для беременных тоже может быть не лишним.

Примерное меню на день может выглядеть так:

  1. Первый прием пищи: тост из черного хлеба, небольшой кусочек сливочного масла, куриное яйцо, стакан кефира;
  2. Второй прием пищи: Зеленый салат, стакан чая;
  3. Третий прием пищи: Куриное филе, отварной картофель, одна груша, стакан кефира или питьевого йогурта;
  4. Четвертый прием пищи: Тост с джемом или маслом, стакан сока;
  5. Пятый прием пищи: Бурый рис, отварная рыба, салат из овощей, чай;
  6. Шестой прием пищи: стакан кефира или небольшой фрукт.

Гематолог

Высшее образование:

Гематолог

Самарский государственный медицинский университет (СамГМУ, КМИ)

Уровень образования – Специалист
1993-1999

Дополнительное образование:

«Гематология»

Российская Медицинская Академия Последипломного Образования


Кровь играет важную роль для организма. Она транспортирует питательные вещества, защищает человека от болезней, переносит кислород и выполняет другие функции. Если соотношение концентрации плазмы, т.е. жидкой части крови, и форменных элементов (лейкоциты, эритроциты и т.д.) нарушается в сторону последних, то говорят о повышении её густоты. Сбалансированное питание при густой крови является одним из способов нормализации её химического состава.

Что можно есть, когда густая кровь?

При загустении крови следует пить много воды. Минимальное количество жидкости должно составлять 2 литра. Не рекомендуется заменять воду чаем, соком или кофе, т.к. они содержат кофеин и другие вещества, способствующие выводу жидкости из организма. Заменив ими воду, вы способствуете обезвоживанию организма и сокращаете количество плазмы. Пользу принесут кисломолочные продукты. Они подходят для нормализации уровня вязкости, т.е. если кровь густая, такие продукты сделают её более жидкой, а в противоположном случае помогут в выработке форменных элементов.

Врачи рекомендуют принимать лимонную или салициловую кислоту для снижения вязкости крови. Эти вещества можно найти в лимонах, винограде, чернике, клюкве, вишне, малине, грейпфруте. Допускается пить чай или воду с лимоном, чтобы привести в норму количество плазмы. Включите в рацион больше ягод. Людям со здоровым желудком разрешается съедать 203 зубчика чеснока в день. Этот овощ помогает восстановить баланс жидкости в организме, хоть и его употребление связано с некоторым дискомфортом.

Жирная рыба, орехи и другие продукты, содержащие большое количество полезных жирных кислот, помогут привести состав крови в норму. К тому же употребление мяса и бобовых культур с омега-3 полезно для мозга, которые страдает от недостатка кислорода, развивающегося на фоне увеличения количества форменных элементов. Именно плазма переносит воздух ко всем органам. Когда её недостаточно, возникает кислородное голодание, клетки и ткани начинают гибнуть.

Помните о балансе витаминов. К и С в большом количестве способны усилить продуцирование эритроцитов, что приведёт к повышению вязкости крови. С аналогичной ситуацией можно столкнуться, если вы употребляете мало витамина Е. По этой причине врачи рекомендуют всем пациентам с повышенным уровнем гематокрита сбалансировать количество витаминов в рационе.

Во-первых, необходимо добавить в рацион морскую капусту. Она способствует усвояемости белков, железа, эффективно борется с холестерином. Если вы собираетесь перейти на диету из морепродуктов, настоятельно рекомендуем вам сдать анализы на состояние гормонов щитовидной железы. Это нужно для того, чтобы исключить непереносимость йода. Для стабилизации количества плазмы в крови вы можете сделать следующее:

  • Каждый день есть лук и чеснок. Необходим употреблять только сырые овощи. И нет, не стоит питаться одним луком и чесноком. Достаточно съедать 1 зубчик чеснока или половинку луковицы.
  • Ешьте сладкий перец. Этот совет подойдёт людям с нормальным количеством витамина С в крови. Сладкий перец улучшает состояние сосудов, что помогает улучшить ток крови.
  • Следует ввести в рацион салаты из огурцов, тыквы, сельдерея, баклажанов.
  • Принимайте рыбий жир в капсулах. Омега-3 полезен для крови и мозга. Если вы не можете есть жирную морскую рыбу из-за переизбытка витамина К, то в качестве альтернативы можете принимать препараты с её жиром.
  • Ешьте больше орехов. Они содержат белок, кальций и различные аминокислоты, положительно влияющие на свертываемость крови.

Что нельзя есть, если у вас густая кровь?

Наваристые бульоны из жирного мяса способствует увеличению количества эритроцитов. В итоге плазмы становится меньше. Если регулярно выпивать по 200 мл какого-либо алкоголя, то вязкость крови повысится в 2,5 раза. Любители бананов, черноплодки и чечевицы также находятся под ударом, т.к. из-за них уменьшается количество плазмы. Сливки, копченные колбасы и соленья необходимо исключить из меню, если вязкость вашей крови превышает норму. Категорически нельзя употреблять:

  • валериану;
  • зверобой;
  • крапиву;
  • белый хлеб;
  • манго;
  • шиповник.

Количество употребляемой соли также следует снизить. Усугубляет ситуацию курение, приём некоторых медикаментов, наличие наркотической или алкогольной зависимости. В таких ситуациях необходимо избавиться от первопричины изменения показателей крови, т.е. вредной привычки или зависимости.

Народные средства для нормализации вязкости крови

В рацион можно внедрить отвары и настойки различных трав, если у вас нет аллергии. Но прежде чем начать такую терапию, обратитесь к лечащему врачу. Только он сможет понять целесообразно ли вам принимать определенные травы или лучше воздержаться от этого. Чаще всего для нормализации вязкости крови народные целители рекомендуют принимать следующие травы:

  • Донник лекарственный. Его пьют в виде отвара, заваривая по чайной ложке на стакан кипятка.
  • Пищевая сода. Её можно использовать для нормализации количества жидкости в организме, если нет проблем с почками. Четверть порошка разводят стаканом воды, а затем медленно выпивают.
  • Настойка конского каштана. Чтобы её приготовить, вам нужно будет найти плоды каштана и приобрести водку. Плоды следует измельчить и засыпать в бутылку. Соотношение каштанов и водки должно быть 1 к 3. Настаивается снадобье неделю в тёмном прохладном месте. Принимать его следует по 30 капель 3 раза в день. Рекомендуется разводить настойку водой, чтобы уменьшить неприятный привкус средства.
  • Яблочный уксус. Частенько его добавляют в различные блюда и используют для маринада. Чтобы нормализовать вязкость, нужно развести 2 столовые ложки уксуса в стакане воды. Принимать 1 раз в день на протяжении нескольких месяцев. Категорически нельзя использовать это средство людям с гастритом и повышенной кислотностью желудка.

Не следует сильно стараться разжижать кровь, особенно это касается приёма различных медикаментов. Если это возможно, сначала нормализуйте питание. Именно оно во многом определяет состав крови. Пейте больше жидкости, следите за количеством витаминов, а также за соотношение белков, жиров и углеводов. И только спустя 2 недели после исправления рациона сдайте повторный тест на показатели вязкости. Если они будут превышать нормы, тогда обратитесь к врачу за назначением лекарственных препаратов.


Кровь ‒ важнейшая биологическая жидкость, состоящая из плазмы и форменных клеток (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты), которая доставляет в органы и ткани питательные вещества и оксиген. Но иногда соотношение плазмы и кровяных клеток нарушается, кровь становится густой. Питание, диета при густой крови у человека ‒ достаточно действенный способ приведения ее в норму.

К профилактическим мероприятиям данных заболеваний относится не только прием препаратов, предупреждающих и снижающих риск заболеваний, но и контролирование изменений состояния крови в человеческом организме.

Химический состав крови

При тромбопении и устойчивость (толерантность) плазмы к гепарину составляет менее 7 минут, более 15 минут бывает при таких состояниях организма, как тромбоэмболия, сердечная декомпенсация, а также во время оперативных вмешательств.

Нормативное значение должно варьироваться в пределах 5,8 ‒ 11,5 мкмоль/л, превышение установленной границы этого показателя наблюдается при инфарктах, ожогах, некоторых воспалениях, а также во время беременности, пониженное значение характерно при заболеваниях печени и ДВС-синдроме.

Для нормально протекающего процесса снижения или полного отделения кровяного сгустка содержится в пределах 44 ‒ 65%. При гиперфибриногенемии и анемии наблюдается снижение данного показатели, при тромбоцитопении, лейкемия и других ‒ понижение.

Эти показатели оценивают время протекания свертывающих процессов по времени относительно нормативных значений.

Значительное влияние на свертывающуюся систему крови оказывает активное солнечное и радиоактивное излучения.

Неправильное питание при густой крови, недостаточное количество в организме витаминов и минералов, употребление в пищу неэкологичных продуктов, ‒ все это может стать причинами загустения крови у человека.

Симптомы вязкости крови

Повышение и симптомы густой вязкости крови и снижение ее транспортных способностей имеют общую клиническую картину независимо от причин, вызвавших данную патологию:

  • вялость, недомогание;
  • постоянные ;
  • глухота;
  • расширение сосудов сетчатки глаза;
  • повышение артериального давления;
  • покраснение кожных покровов;
  • осложнения во время беременности, выкидыши;
  • пищевые расстройства;

Методы диагностики

Для выявления нарушения соотношения плазмы и клеток в крови проводят такие диагностические процедуры, направленные на исследование соотношения количества элементов красного и белого ростка к плазме (гематокрит), проводят пробы и сдачу крови на свертываемость и кровоточивость, а также анализ густой крови показателей функционирования свертывающей системы (коагулограмма).

Особое внимание необходимо уделить на состояние крови женщинам во время беременности. С одной стороны, является защитной реакцией, с другой стороны, значительное превышение показателей свертываемости крови является частой причиной гипоксии плода и задержки внутриутробного развития. Поэтому контроль за состоянием крови должен быть регулярным.

Повышенная вязкость крови, густота у новорожденных является физиологическим состоянием, которое нормализуется к первому году. При значительно густой крови некоторые педиатры рекомендуют поить ребенка раствором глюкозы.

В качестве профилактических мероприятий назначается диета при густой крови у человека и , которая способствует нормализации состояния крови в организме. В меню диеты при густой крови диетологи и врачи рекомендуют включать фрукты (цитрусовые и гранаты), овощи (свекла, свекольный сок, артишоки), ягоды (шелковица, облепиха, малина, смородина). Кроме того, семена льна и подсолнуха способны оказывать разжижающее действие на кровь. Увеличение потребления рыбы позволит обогатить организм омегой-3, что благоприятно отразится на состоянии крови в целом. Вот такое простое питание при густой крови, для всех.

Также достаточно неплохим способом считается занятие физкультурой и спортом. Помимо прочего, необходимо соблюдать водный режим, достаточное употребление воды послужит хорошим профилактическим средством против загустения крови.

Среди народных методов наиболее эффективными считаются ежедневное применение пророщенных семян пшеницы и спиртовой настойки из каштанов. Кроме того, рекомендуется прием в течение одного месяца настойки донника.

В любом случае, перед тем как выбрать способы питания, диеты, меню при густой крови, необходимо проконсультироваться с врачом.

Лекарственные препараты

В зависимости от степени вязкости крови, превышающей норму, лечение густой крови у человека может быть медикаментозным или профилактическим.

К лечебным средствам относится применение антикоагуляционных или коагуляционных препаратов. Действие их направлено на разжижение крови и препятствие образованию тромбов или на сгущение и предотвращение кровотечений. В случае, если повышенная вязкость крови обусловлена недостатком ферментов, тогда назначаются ферментосодержащие лекарственные препараты. Иногда аспирин назначается в качестве разжижающего средства, которое препятствует образованию тромбов.

Лечение нарушений свертываемости, вязкости и густой крови назначается врачом на основе проведенных анализов, так как эффективность лечебных или профилактических процедур зависит от причин, обусловивших изменения свертывающей системы.

Повышенная густота кровяной жидкости способствует развитию тромбообразования. Поэтому при ней специалисты рекомендуют принимать антикоагулянты, действие которых приводит к замедлению свертывания, улучшению кровотока, снижению нагрузки на сердечную мышцу.

Однако из-за частого употребления данных лекарственных средств происходит разрушение слизистой кишечника и желудка.

Чтобы предотвратить подобные состояния, необходимо правильно питаться. Продукты, разжижающие кровь, естественным путем способствуют получению нужного эффекта.

Почему бывает густая кровь

Специалисты выделяют множество причин, по которым кровь человека может сгущаться. Одни напрямую связаны с функционированием внутренних органов, другие – с образом жизни и питанием.

Среди наиболее распространенных провоцирующих факторов выделяют:

  • сбои в деятельности селезенки;
  • повышенное содержание в рационе сахара и содержащих его продуктов;
  • чрезмерное употребление жирных блюд, что приводит к неполноценному обменному веществ, холестериновые элементы задерживаются на стенках сосудов, в результате чего происходит закупоривание последних;
  • дефицит цинка и витамина С;
  • нарушения в работе дыхательной системы;
  • повышенные физические нагрузки;
  • патологии почек, на фоне чего плазма начинает меняться, а вязкость крови повышается;
  • неправильное питание и употребление водопроводной воды (для очищения организма требуются большие энергетические затраты, в результате чего ферменты, участвующие в формировании плазменной структуры, присутствуют в недостаточном количестве).

Сгущение кровяной жидкости происходит в процессе слипания эритроцитов. Подобному состоянию способствует кислородное голодание крови, причиной которого может стать загрязненная окружающая среда, действительная кислородная недостаточность или сбои в деятельности дыхательной системы.

Важность нормализации крови

Согласно статистике, в последнее время смертельный исход наступает у многих людей вследствие заболеваний сердечно-сосудистой системы, к чему приводит нарушение кровообращения и повышение густоты крови.

Образование тромбов возможно в следующих случаях:

  • все формы ишемической болезни сердца;
  • тромбофлебит острой или хронической стадии;
  • варикоз;
  • тромбоэмболия легочной артерии;
  • флеботромбоз;
  • венозная недостаточность;
  • транзиторные приступы ишемии и инсульт;
  • гипертензия;
  • избыточный вес;
  • высокая концентрация эритроцитов и тромбоцитов в составе кровяной жидкости.

Если существует одно из перечисленных патологических состояний, необходимо принять все возможные меры, препятствующие тромбообразованию и помогающие нормализовать кровообращение.

Почему важно правильно питаться

Организм при варикозном расширении вен для укрепления сосудистых стенок вынужден делать все, чтобы сгустить кровь. При данном процессе уровень белка фибрина увеличивается, из него в случае повреждения происходит формирование тромба.

Продукты, действие которых направлено на разжижение кровяной жидкости, помогают укреплению сосудов и предотвращению их расширение.

Избыток в рационе продуктов с повышенным содержанием белка и низким количеством углеводов приводит к увеличению щелочной реакции в плазме
. На фоне этого в ней появляются хлопья, она приобретает более густую консистенцию и провоцирует развитие гипертонии.

Чтобы понизить свертываемость крови, необходимо употреблять продукты органического происхождения, в которых содержится кислота.

При тромбофлебите с внутренней поверхности вен начинают формироваться сгустки крови, что приводит к венозному воспалению.

Провоцирующим фактором в этом случае может быть инфицирование или открывшиеся кровотечения во время родовой деятельности или оперативного вмешательства, что также влияет на состояние кровяной жидкости.

Полезно будет включить в рацион продукты, в составе которых присутствует витамин Р, способствующий понижению свертываемости.

Самые эффективные продукты

Если диагностирована повышенная густота кровяной жидкости, необходимо изменить рацион, проконсультировавшись предварительно со специалистом.

Способствует разжижению крови зеленый чай. Его полезные свойства направлены на укрепление сосудов, что в особенности важно при варикозе.

Из специй полезно употреблять чеснок, имбирь, корицу и другие. Эти вещества способствуют стимулированию выработки кровяных телец, а также обеспечивают их повышенную активность в кровотоке.

Любое растительное масло, за исключением кукурузного, имеет способность к антиатерогенному влиянию на кровообразование.

Другими словами, его действие направлено на уменьшение количества холестериновых отложений, что также снижает риск развития атеросклероза.

Прополис и мед считаются одними из наиболее мощных биостимуляторов всех процессов, происходящих в человеческом организме. Их особенность заключается в прямом влиянии на прочность и эластичность сосудистых стенок.

Список самых эффективных продуктов представлен в таблице ниже.

Овощи и зелень
кабачки
лук репчатый
морковь
огурцы
патиссоны
перец салатный
свекла
топинамбур
тыква
Фрукты
апельсины
грейпфрут
груши
дыня
киви
лимоны
мандарины
нектарин
персики
яблоки
Ягоды
клюква
крыжовник
Орехи и сухофрукты
кунжут
семена льна
семена пажитника
семечки подсолнечника
чернослив
Крупы и каши
овсяная крупа
овсяные хлопья
пшенная крупа
ячневая крупа
Сырье и приправы
мед
Молочные продукты
молоко обезжиренное
йогурт натуральный 2%
Сыры и творог
творог 0. 6% (маложирный)
творог тофу
Мясные продукты
говядина
кролик
Птица
куриное филе
индейка
Рыба и морепродукты
рыба
кальмары
мидии
морская капуста
Масла и жиры
масло льняное
масло оливковое
Напитки безалкогольные
вода минеральная
Соки и компоты
апельсиновый сок
вишневый сок
грейпфрутовый сок
земляничный сок
клюквенный сок
малиновый сок

Фрукты

Уменьшить концентрацию холестерина можно при помощи фруктов, богатых витамином Е. К ним относят:

  • персики и абрикосы;
  • сливу;
  • бананы;
  • груши и сушеные яблоки.

Токоферол, входящий в состав плодов, способствует разжижению плазмы и предотвращает слипание кровяных телец. Кроме того, действие этого витамина направлено на укрепление и поддержание иммунитета.

Овощи

Одним из наиболее полезных считается помидор. В день рекомендуется съедать не менее 4 свежих плодов. Также высокой эффективностью отличаются:

  • капуста;
  • свекла;
  • кабачки;
  • огурцы.

Перец способствует активизации кровотока, растворению сформированных кровяных сгустков, стимуляции обменных процессов и пищеварения.

Чтобы улучшить питание мозга кислородом, снизить густоту крови, за короткий промежуток времени снять интеллектуальное перенапряжение, специалисты советуют включить в рацион репчатый лук. Не менее полезными свойствами обладает и чеснок, который также рекомендуется употреблять каждый день.

Ягоды

Для достижения максимального эффекта средства лучше употреблять утром на голодный желудок. Малина также способствует снижению содержания холестерина и отличается полезными свойствами при лечении атеросклероза.

Если пациент страдает от повышенной свертываемости крови, есть ему можно практически любую ягоду. В летний период наиболее востребованы лесные и садовые культуры, в зимний сезон – калина.

От каких продуктов лучше отказаться

Если диагностировано сгущение крови, помимо включения в рацион полезных продуктов, одновременно нужно полностью или частично исключить вредные. К таковым относятся:

  • жирные сорта мяса;
  • жареная пища;
  • бульоны;
  • кисломолочные продукты с повышенным содержанием жирных кислот;
  • кофе и чай;
  • соль;
  • бобовые;
  • гречневая крупа;
  • зелень;
  • редис;
  • щавель и шпинат;
  • манго;
  • шелковица;
  • авокадо;
  • соки из граната или светлых сортов винограда;
  • черноплодная рябина;
  • голубика;
  • брусника;
  • смородина;
  • грибы;
  • макаронные изделия;
  • кондитерская продукция;
  • колбаса и копчености;
  • морепродукты;
  • сливочное масло.

Важно помнить, что в первую очередь должно быть ограничено потребление продуктов, в которых присутствует витамин К
. Отвары на основе таких лекарственных растений, как зверобой, тысячелистник, крапива и валериана, также повышают густоту крови.

Как питаться для нормализации крови

Во время соблюдения специальной диеты при высокой свертываемости необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Питаться дробно небольшими порциями до 6 раз в сутки. Промежутки между приемами пищи должны быть равными.
  2. При расчете суточной нормы калорий нужно принимать во внимание такие факторы, как масса тела, возрастная категория, физическая активность.
  3. Употреблять разрешается только вареные, тушеные или приготовленные на паровой бане блюда.

Важно включить в дневное меню большое количество свежих овощей, ягод и фруктов. Идеальным вариантом завтрака будет овсяная каша.

В качестве перекусов разрешены йогурт, творог и фрукты. На обед можно употреблять супы, приготовленные на постном бульоне, овощные салаты с добавлением растительного масла, вареная рыба.

Ужин должен быть легким и включать салат из овощей и небольшое количество белковой пищи. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Продукты при беременности

В период вынашивания ребенка будущая мамочка проходит множество различных обследований. В обязательном порядке специалисты должны делать лабораторные анализы, оценивающие вязкость крови, поскольку повышенная свертываемость может негативным образом может сказаться не только на течении беременности, но и на родах.

Загустение кровяной жидкости чаще всего указывает на развитие каких-либо патологических отклонений в организме, что может привести к осложнениям не только у беременной, но и у плода.

На первоначальных стадиях терапии специалисты рекомендуют изменить режим приема пищи. В рацион должны быть включены кроверазжижающие продукты питания. К ним относят:

  • корицу;
  • имбирь;
  • огурцы;
  • капусту;
  • пшенную и овсяную крупы;
  • шоколад высокого качества;
  • ягоды, фрукты и овощи, разрешенные при беременности.

Одни и те же продукты есть ежедневно не рекомендуется
. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы оно было разнообразным.

При негативной реакции организма на какой-либо продукт его убирают из употребления.

  • выпечку;
  • сладости;
  • животные жиры;
  • консервы и маринады;
  • копчености и колбасные изделия;
  • масло сливочное.

До минимума должно быть сокращено употребление кисломолочных продуктов высокой жирности, бананов, картофеля.

Профилактические мероприятия

В качестве профилактики для предотвращения увеличения свертываемости необходимо питаться правильно в течение всей жизни. Также важно следить за состояние крови. Для этого нужно регулярно делать анализы. Полезно больше времени проводить на свежем воздухе, особенно в солнечную погоду.

Провокаторы мигрени

 

Люди с мигренью часто рассказывают, что их приступы бывают вызваны каким-либо провоцирующим фактором (триггером).

Исследование, в котором участвовали 200 человек с мигренью, показало, что 90% из них знают хотя бы один провокатор собственной мигрени. Чаще всего называли физический или эмоциональный стресс (77%), менструации (72% женщин), яркий свет или вспышки света (65%) и резкие запахи (61%) [1].

Как действуют триггеры мигрени?

Согласно современным представлениям, причина мигрени – повышенная возбудимость нервных клеток (нейронов). Это наследственная особенность мозга. Нейроны у людей, страдающих мигренью, очень чувствительны к разным внешним и внутренним воздействиям. На них могут влиять:

  •  изменение уровня гормонов во время менструального цикла, 
  • стресс 
  • и, как не парадоксально, разрешение стресса, 
  • нарушение режима сна (и недостаточный, и избыточный сон), 
  • алкоголь, 
  • яркий свет или вспышки света. 

В ответ на триггер в легко возбудимых нервных клетках изменяется электрическая активность и запускается каскад биохимических нарушений, которые вызывают симптомы приступа мигрени [2].

Что важно знать о провокаторах (триггерах) мигрени

  1. Иногда «ваш» провокатор приступа может его вызывать, иногда – нет. 
  2. Для приступа мигрени нужно сочетание двух или более триггеров.
  3. То, что является триггером, может и снять приступ мигрени (например, кофеин).
  4. «Классические» триггеры мигрени: красное вино, горький шоколад, стресс – провоцируют приступ далеко не у всех людей, страдающих мигренью.
  1. Пара слов о кофеине

Услышав от врача или знакомых, что кофеин может спровоцировать приступ, многие люди с мигренью полностью отказываются от чая и кофе и в ужасе ищут таблетку, случайно выпив кофеин-содержащий напиток. 

Действительно, кофеин у некоторых может вызвать приступ мигрени. Но ещё может и снять его! 

Работает это так. Во время приступа мигрени замедляется работа желудочно-кишечного тракта. Принятые таблетки остаются в желудке, а должны всасываться в кишечнике. Кофеин усиливает моторику желудочно-кишечного тракта и помогает обезболивающим всасываться. 

А ещё кофеин обладает и прямым противомигренозным действием – поэтому входит в состав разных комбинированных обезболивающих. Но важно помнить, что нельзя злоупотреблять такими лекарствами, поскольку чрезмерный прием кофеина может сделать приступы мигрени чаще и сильнее [5].

Нужно ли перестать есть определенные продукты?

Научных данных, которые подтвердили бы или опровергли эффективность «противомигренозных» диет – нет. Люди с мигренью обычно подмечают, какая еда вызывает у них приступы, и учатся её избегать. К продуктам, которые могут спровоцировать приступ мигрени, относят красное вино, пиво, темный шоколад, твердые сорта сыра, цитрусовые, орехи, продукты, содержащие консерванты, фастфуд. 

Голод тоже может провоцировать мигрень. Поэтому важно есть регулярно и сбалансированно (например, следуя средиземноморской диете). И это будет гораздо эффективнее для профилактики приступов, чем сложные диеты [4, 5].

Литература:

  1. Andress-Rothrock D., King W., Rothrock J.«An analysis of migraine triggers in a clinic-based population». // Headache. – 2010. – v.50. – 1366-1370.
  2. Chakravarty A. «How triggers trigger acute migraine attacks: a hypothesis». // Med Hypotheses. -2010. – v.74. – p.750-753
  3. Dodick D.W. «Migraine triggers». // Headache. – 2009. – v.49. – p.958-961
  4. Martin P.R. «Behavioral management of migraine headache triggers: learning to cope with triggers». // Curr Pain Headache Rep. – 2010. – v.14. p.221-227.
  5. Rothrock J.F. «The truth about triggers». // Headache. – 2008. – v.48. – p.499-500

 

Photo by alexey-turenkov_unsplash

Густая кровь: симптомы и продукты для разжижения

Вязкая кровь опасна тем, что провоцирует замедление кровотока и питание органов кислородом. А еще чем гуще кровь, тем выше риск образования тромбов. Первое, что приходит на ум, когда думаешь о разжижении крови, это, конечно, вода. Правильно. Но есть еще и продукты для разжижения крови. О них мы и поговорим.

Если повышенная вязкость крови – процесс патологический, врачи назначают специальные препараты для разжижения крови. Но когда процесс не слишком запущен и находится на начальных этапах, лучше не «подсаживаться» сразу на лекарства, а постараться исправить ситуацию с помощью правильного питания, изменив свой рацион. Конечно, все это нужно согласовать с врачом и сдать соответствующие анализы. Самолечение здесь неприемлемо.

Как понять, что у вас тромбоз: симптомы и помощь

Чтобы кровь не была густой, добавьте в рацион щелочные продукты, борющиеся с окислительными процессами в организме. Подобные продукты не только убирают симптомы загущения крови, но и справляются с причиной патологии.

Как понять, что у вас густая кровь?

Медики выделили основные симптомы, которые могут указывать на густую кровь:

  1. Незначительные покалывания в конечностях. Параллельно с такими покалываниями человек может ощущать онемения ног и рук, словно он их отлежал. Это говорит о том, что по капиллярам плохо проходит кровь. Кроме того, на коже могут выступать вены, ступни и кисти рук ? быть холодными, а кожа конечностей – иметь синеватый цвет.
  2. Ухудшение зрения и слуха. При плохом кровообращении страдают эти органы восприятия окружающего мира. Часто возникает шум в ушах и слезятся глаза.
  3. Тревожность. Чувство тревоги – спутник многих состояний и заболеваний, и густая кровь – в их числе.
    Ухудшение зрения – один из симптомов густой кровиФото из открытых источников
  4. Медленное кровотечение из ран. Если кровь густая, при порезах она будет течь медленно и иметь бордовый оттенок, что связано с недостатком воды в составе крови (это означает, что увеличено количество эритроцитов).
  5. Сонливость. Человек с густой кровью может постоянно хотеть спать и при этом зевать – это означает, что мозгу не хватает кислорода. Параллельно появляется беспокойство, тревожность, вялость и быстрая утомляемость.

    Кому грозят тромбы

  6. Боли в мышцах. Эти ощущения можно сравнить с теми, которые бывают при высокой температуре – слабость и мышечная боль даже после сна, отдающая иногда в спину и затылок.
  7. Одышка. Сердцу тяжело перекачивать густую кровь, поэтому возникает аритмия и учащается дыхание, словно вы только что пробежались.
    Не игнорируйте одышку в состоянии покояФото из открытых источников

Какие продукты разжижают кровь?

  1. Вода. Чтобы снизить риск тромбоза, в течение дня выпивайте около двух литров воды. Кстати, свежевыжатые соки – тоже отличный метод гидратации организма, ведь у них высокий щелочной эффект.
  2. Куркума. Эта приправа снимает воспаления, ускоряет обмен веществ и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Куркума не дает крови сворачиваться и отлично ее разжижает.
  3. Чеснок. Этот продукт – хорошая профилактика образования тромбов, он уменьшает уровень триглицеридов в крови, защищает от воздействия свободных радикалов сосуды и сердце.
    Чеснок отлично разжижает кровьfreepik.com
  4. Имбирь. Этот корень хорошо разжижает кровь, предотвращая скопление тромбоцитов. В имбире содержится вещество салицилат, которое препятствует тромбообразованию и уменьшает воспалительные процессы.
  5. Ананас. Это фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов для организма в целом: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, калий, магний, кальций, фосфор, железо. Но главное – это вещество бромелайн – это природный растворитель, который не дает крови загущаться.
  6. Сезонные овощи и фрукты. В сезон нужно обязательно есть как можно больше овощей и фруктов, чтобы насыщать организм клетчаткой и полезными витаминами. Овощи и фрукты выводят токсины и разжижают кровь.
    В сезон ешьте больше овощей и фруктовfreepik.com
  7. Жгучий перец. Это очень важный продукт народной медицины для борьбы с густой кровью. Жгучий перец препятствует слипанию клеток крови и образованию тромбов. Некоторые исследования даже доказали, что жгучий перец способен растворять уже имеющиеся тромбы. Но помните, что жгучий перец небезопасен для желудка, поэтому сначала лучше проконсультироваться с врачом.

Хронический панкреатит / Заболевания / Клиника ЭКСПЕРТ

Хронический панкреатит (ХП) – длительное воспалительное заболевание поджелудочной железы, с проявлениями в виде необратимых измененийструктуры органа, которые вызывают боль и/или стойкое снижение его функции.

Поджелудочная железа осуществляет важные функции:

  • секрецию большинства пищеварительных ферментов
  • выработку инсулина (гормона, при недостаточности которого развивается сахарный диабет)

В мире наблюдается тенденция к увеличению заболеваемости острым и хроническим панкреатитом, за последние 30 лет — более чем в 2 раза.

Причины развития панкреатита

Наиблее часто встречающаяся причина развития хронического панкреатита – употребление алкоголя, причем качество и сырье, из которого сделан напиток, не имеют значения.

Другие причины

  1. Токсины и факторы метаболизма:
    • злоупотребление алкоголем
    • курение
    • повышенное содержание кальция в крови (развивается у больных с опухолью паращитовидных желез)
    • избыточное питание и употребление жирной пищи
    • дефицит белков в пище
    • действие медикаментов и токсинов
    • хроническая почечная недостаточность
  2. Закупорка протока поджелудочной железы:
    • камнями, находящимися в этом протоке
    • вследствие нарушения работы сфинктера Одди
    • перекрытие протока опухолью, кистами
    • посттравматические рубцы панкреатических протоков (осложнение эндоскопических процедур: папиллосфинктеротомии, удаления камней и т.д.)
  3. Патология желчного пузыря и желчевыводящих путей.
  4. Патология двенадцатиперстной кишки.
  5. Последствие острого панкреатита.
  6. Аутоиммунные механизмы.
  7. Наследственность (мутации генов, дефицит 1-антитрипсина и т.д.).
  8. Гельминты.
  9. Недостаточное поступление в поджелудочную железу кислорода из-за атеросклероза сосудов, питающих кровью этот орган.
  10. Врожденные аномалии развития поджелудочной железы.
  11. Идиопатический хронический панкреатит (причину установить не удается).

Симптомы панкреатита

  • боль в животе: обычно боль локализуется в эпигастрии и отдает в спину, усиливаясь после приема пищи и уменьшаясь в положении сидя или наклоне вперед
  • тошнота, рвота
  • диарея, стеаторея (жирный кал), увеличение объема каловых масс
  • вздутие, урчание в животе
  • потеря массы тела
  • слабость, раздражительность, особенно «на голодный желудок», нарушение сна, снижение работоспособности
  • симптом «красных капелек» – появление ярко-красных пятнышек на коже груди, спины и живота.

При появлении подобных симптомов рекомендуется пройти обследование для исключения хронического панкреатита.

Осложнения хронического панкреатита

При отстутствии лечения к возможным осложнениям хронического панкреатита относятся:

  • сахарный диабет
  • недостаточность витаминов (преимущественно А, Е, D)
  • повышенная хрупкость костей
  • холестаз (с желтухой и без желтухи)
  • воспалительные осложнения (воспаление желчных протоков, абсцесс, киста и т.д.)
  • подпеченочная портальная гипертензия (накопление жидкости в брюшной полости, увеличение селезенки, расширение вен передней брюшной стенки, пищевода, нарушение работы печени)
  • выпотной плеврит (скопление жидкости в оболочках легких)
  • сдавление двенадцатиперстной кишки с развитием кишечной непроходимости
  • рак поджелудочной железы.

Степени тяжести хронического панкреатита

Различают три степени тяжести хронического панкреатита:

Легкая степень

  • обострения редкие (1-2 раза в год), непродолжительные
  • боль умеренная
  • уменьшения массы тела нет
  • нет диареи, жирного стула
  • копрологические исследования кала в норме (нет нейтрального жира, жирных кислот, мылов)

При легкой степени тяжести хронического панкреатита обычно не требуется длительных курсов приема лекарственных препаратов, так как изменение образа жизни и отказ от вредных привычек зачастую предотвращают возникновение рецидивов.

Средняя степень

  • обострения 3-4 раза в год, протекают с длительным болевым синдромом
  • может появляться повышение амилазы, липазы в крови
  • периодические послабления стула, жирный кал
  • есть изменения в копрограмме

При средней степени тяжести хронического панкреатита, необходима строгая диета, более длительные курсы терапии, постоянное наблюдение лечащего врача.

Тяжелое состояние

  • частые и длительные обострения с выраженным, длительным болевым синдромом
  • частый жидкий стул, кал жирный
  • падение массы тела, вплоть до истощения
  • осложнения (сахарный диабет, псевдокисты и т.д.)

При тяжелом течении хронического панкреатита необходима постоянная поддерживающая терапия, более сильные лекарственные препараты и строжайшая диета. Зачастую пациенты нуждаются в тщательном наблюдении не только врача гастроэнтеролога, но и врачей других специальностей (эндокринолога, хирурга, диетолога). Возникающие обострения, а также осложнения заболевания несут угрозу жизни пациента и, как правило, являются показанием для госпитализации в стационар.

Наличие хронического панкреатита, вне зависимости от степени тяжести, требует немедленного обращения к врачу, так как без лечения и изменения образа жизни,
процесс будет неуклонно прогрессировать.

Диагностика панкреатита

В Клинике ЭКСПЕРТ существует алгоритм диагностики хронического панкреатита, который включает:

Лабораторные методы:

  • выполняются клинический, биохимический анализ крови (особое значение имеет уровень ферментов поджелудочной железы в крови – амилазы, липазы)
  • копрограмма – оценивается наличие в кале определенных веществ (жиры, мыла, жирные кислоты и т.д.). В норме они должны отсутствовать, а при хроническом панкреатите, из-за недостаточной выработки железой ферментов для расщепления этих веществ, остаются непереваренными и определяются в кале
  • эластаза кала – фермент поджелудочной железы, уровень которого при недостаточной ее работе, снижается
  • в определенных случаях важно определение маркеров рака
  • При подозрении на наследственный генез заболевания, проводится генетическое обследование больного.

Инструментальные исследования

  • УЗИ брюшной полости. Оцениваются признаки воспаления ткани поджелудочной железы, наличия камней в протоках, кальцинатов, кист, опухолей железы. Дополнительно определяются изменения со стороны других органов желудочно-кишечного тракта для исключения осложнений заболевания, а так же сопутствующей патологии.
  • Дополнительно могут быть назначены КТ и МРТ брюшной полости с холангиографией, РХГП. Необходимы для подтверждения диагноза, а также назначаются при подозрении на наличие патологических образований в поджелудочной железе, закупорке протоков железы камнем, опухолью или кистой.

Лечение панкреатита

Основным лечением хронического панкреатита является диета и отказ от вредных привычек, изменение образа жизни, а также лекарственные препараты:

  • средства, снижающие выработку желудком соляной кислоты (ингибиторы протонной помпы)
  • ферментные препараты
  • спазмолитики
  • при наличии боли – анальгетики, НПВС; если боль чрезвычайно сильная и не устраняется этими препаратами, назначаются наркотические анальгетики.

Необходимо выявление в ходе первичного обследования патологии других органов ЖКТ (желчно-каменная болезнь, хронический холецистит, гастрит, дуоденит, язвенная болезнь, гепатит, синдром избыточного бактериального роста, дисбиоз кишечника, болезни почек и др.), так как эти заболевания могут являться причиной и/или усугубляющими факторами хронического воспаления поджелудочной железы. В этом случае необходимо лечение других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Решение о срочности и порядке лечение того или иного сопутствующего заболевания принимает лечащий врач.

Если лекарства, принимаемые больным по поводу других заболеваний, могут способствовать развитию болезни, решается вопрос о замене препаратов.

Все виды лекарственной терапии должен назначать и обязательно контролировать врач гастроэнтеролог.

При выявлении какого-либо механического препятствия оттоку желчи больному показано хирургическое лечение.

Прогноз

Хронический панкреатит представляет собой серьезное заболевание. Однако, при следовании рекомендациям врача-куратора по профилактике обострений (соблюдение диетических рекомендация, профилактические курс лечения и пр.) хронический панкреатит протекает «спокойно», без частых обострений и имеет благоприятный прогноз выживаемости.

При нарушении диеты, приеме алкоголя, табакокурении и неадекватном лечении прогрессируют дистрофические процессы в ткани железы и развиваются тяжелые осложнения, многие из которых требуют хирургического вмешательства и могут привести к летальному исходу.

Профилактика и рекомендации

Профилактика основана на устранении факторов риска, провоцирующих болезнь:

  • своевременное лечение заболеваний, провоцирующих возникновения панкреатита
  • устранение возможности хронических интоксикаций, способствующих развитию этого заболевания (производственных, а также алкоголизма)
  • обеспечение рационального питания и режима дня.

Питание при хроническом панкреатите

При панкреатите все блюда делаются из нежирного мяса и рыбы – и то только в отварном варианте. Жареные продукты запрещены. Можно употреблять молочные продукты с минимальным процентом жирности. Из жидкости желательно пить только натуральные соки и компоты и чай.

Полностью исключить следует:

  • все виды алкоголя, сладкие (виноградный сок) и газированные напитки, какао, кофе
  • жареные блюда
  • мясные, рыбные, грибные бульоны
  • свинина, баранина, гусь, утка
  • копчености, консервы, колбасные изделия
  • соленья, маринады, пряности, грибы
  • белокочанная капуста, щавель, шпинат, салат, редис, репа, лук, брюква, бобовые, сырые непротертые овощи и фрукты, клюква
  • сдобные мучные, черный хлеб
  • кондитерские изделия, шоколад, мороженое, варенье, кремы
  • сало, кулинарные жиры
  • холодные блюда и напитки

Продумать основы питания при хроническом панкреатите, составить диету и учесть пожелания и привычки пациента поможет квалифицированный врач диетолог.

Часто задаваемые вопросы

При хроническом панкреатите поджелудочная железа отмирает?

Хронический панкреатит представляет собой заболевание, характеризующееся воспалением и дистрофией с последующим развитием соединительной ткани в органе и нарушением пищеварительной и эндокринной функции. «Отмирание» железы называется панкреонекрозом и встречается при остром панкреатите, являясь смертельно опасным состоянием

Отчего развивается панкреатит, если я не пью?

Действительно, в большинстве случаев развитие панкреатита обусловлено действием алкоголя, но существуют и другие факторы: желчнокаменная болезнь, заболевания печени, характеризующиеся нарушением образования и оттока желчи, заболевания желудка и 12-перстной кишки, наследственность, сбой в иммунной системе, нарушение кровоснабжения органа, фоновые заболевания: вирусные гепатиты, гемохроматоз, муковисцидоз и пр.

Можно ли вылечить панкреатит?

Хронический панкреатит потому и называется хроническим, что полностью не вылечивается, но правильная врачебная тактика позволяет достичь многолетней ремиссии.

Может ли панкреатит привести к развитию сахарного диабета?

Да, длительное течение панкреатита может привести к развитию не только нарушению пищеварительной функции поджелудочной железы, но и изменению эндокринной с развитием сахарного диабета, особенно при наличии наследственной предрасположенности к сахарному диабету.

Важно ли соблюдать диету при панкреатите?

Соблюдение диеты является основополагающим фактором для достижения ремиссии.

Истории лечения

История №1

Пациентка Х., 52 года, обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ с жалобами на опоясывающие боли после употребления жирной пищи и небольшого количества алкоголя, тошноту, послабление стула. 

Из анамнеза известно, что дискомфорт в области над пупком с послаблением стула наблюдался в течение нескольких лет при пищевых погрешностях, но после соблюдения строгой диеты проходили бесследно. По этому поводу женщина не обследовалась. Настоящие жалобы возникли впервые. Кроме того, 20 лет назад в период беременности пациентке говорили о наличии густой желчи при УЗИ. В дальнейшем пациентка не обследовалась, так как ее ничего не беспокоило. 

При проведении лабораторно-инструментального обследования были выявлены изменения в анализах крови: повышение СОЭ, активности панкреатической амилазы, а при УЗИ – множественные камни в желчном пузыре.

После купирования болевого синдрома пациентка была направлена на плановое оперативное лечение – удаление желчного пузыря. После успешно проведенной операции, пациентка продолжает наблюдение у гастроэнтеролога, соблюдает диетические рекомендации, жалоб не предъявляет, показатели нормализовались.

История №2

Пациент Б., 56 лет, обратился в Клинику ЭКСПЕРТ с жалобами на периодический интенсивный болевой синдром опоясывающего характера без видимых причин, сопровождающийся тошнотой и поносом. На предыдущем этапе обследования были выявлены диффузные изменения структуры поджелудочной железы, что было расценено как хронический панкреатит. Пациент при этом вел здоровый образ жизни, не употреблял алкоголь и жирную пищу. Назначенное лечение ферментными препаратами существенного эффекта не оказывало.

При попытке выяснить причину развития панкреатита врач гастроэнтеролог Клиники ЭКСПЕРТ исключил ряд заболеваний, способных привести к развитию хронического панкреатита (ЖКБ, язвенную болезнь, нарушение обмена железа и пр. ) и обратил внимание на иммунологический сдвиг в лабораторных анализах. Это послужило основанием проведения углубленного иммунологического обследования, позволившего установить, что причиной поражения поджелудочной железы был сбой в работе иммунной системы – аутоиммунный панкреатит.

Было назначено патогенетическое лечение, влияющее на механизм развития заболевания – глюкокортикостероиды по схеме, на фоне которого при контрольном обследовании признаки иммунного воспаления были устранены. В настоящее время пациент получает длительную поддерживающую терапию под наблюдением врача-куратора, жалоб не предъявляет. При контрольном УЗИ органов брюшной полости признаки отека поджелудочной железы не определялись.

7 продуктов, которые кардиологи рекомендуют употреблять

Состояние крови — важнейший показатель работы сердечно-сосудистой системы человека. От нее зависит функционирование всех органов и клеток. Если она слишком вязкая, ее главная функция — транспортная, затрудняется. Вследствие может нарушиться кровоснабжение органов, которое повлечет за собой развитие варикоза и тромбоза. При этом повышается риск возникновения инсульта и инфаркта.

Как снизить вязкость крови:

Первое. Постепенно бросайте курить, если вы еще этого не сделали. Держите вес в норме и пейте много чистой воды, помимо чая, компотов и соков.

Второе. Пополните рацион продуктами, которые разжижают кровь: богатые салициловой кислотой, омега-3 жирными кислотами, йодом и витамином Е.

Какие продукты снижают вязкость крови:

1. Оливковое масло

Этот полезный продукт содержит омега-3 жирные кислоты и витамин Е, которые мягко разжижают кровь.

2. Ягоды

Клубника, крыжовник, клюква, малина и вишня — ягоды, богатые салициловой кислотой. Она нормализует густоту крови и уменьшает воспаления. Употребляя эти продукты, можно оздоровить организм и справиться c различными болезнями.

3. Имбирь

Кроме того, что имбирь разжижает кровь, он также уменьшает уровень сахара в крови и ускоряет обмен веществ. Его стоит с осторожностью принимать людям с аритмией и повышенным давлением.

4. Орехи и семечки

Съедая горсть орехов и семечек в день, вы разжижаете кровь и в значительной степени снижаете риск болезней сердца и сосудов. Они являются источниками салицилатов, витамина Е и омега жирных кислот.

5. Корица

Корица действует на организм как мощный антикоагулянт, а всё благодаря кумарину в ее составе. Также это вещество способно понижать давление, снимать воспаления и уменьшать развитие опухолей.

6. Чеснок

С помощью этого продукта наши бабушки защищались от болезней сердечно-сосудистой системы. Он уменьшает уровень «плохого» холестерина в крови и его окисляемость в жировых накоплениях, а также нормализует давление. Еще он снижает вязкость крови, уменьшая ее способность образовывать тромбы. Для лечения подходит как чеснок, чесночный порошок и экстракт, так и масло.

7. Острый перец

В состав красного острого перца входит капсаицин, который усиливает кровообращение, увеличивает приток крови к органам и уменьшает ее свертываемость.

Многие употребляют аспирин для разжижения крови, так как он считается препаратом №1 для сердечников. Но его нельзя принимать без показаний врача. Действие аспирина не безвредно: при регулярном употреблении он может повлечь повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта, вызывая гастрит и язвы.

Употребляйте в пищу продукты из списка, чтобы нормализовать густоту крови. Только помните, что всего должно быть в меру!

Источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Высокое кровяное давление (гипертония) – Профилактика

Высокое кровяное давление часто можно предотвратить или снизить с помощью здорового питания, поддержания здорового веса, регулярных физических упражнений, умеренного употребления алкоголя и отказа от курения.

Здоровое питание

Сократите количество соли в пище и ешьте больше фруктов и овощей.

Справочник Eatwell выделяет различные типы продуктов, которые составляют наш рацион, и показывает пропорции, в которых мы должны есть их, чтобы иметь хорошо сбалансированную и здоровую диету.

Соль повышает кровяное давление. Чем больше соли вы едите, тем выше ваше кровяное давление. Старайтесь съедать менее 6 г (0,2 унции) соли в день, что составляет примерно чайную ложку.

Узнайте, как сократить потребление соли

Соблюдение диеты с низким содержанием жиров, включающей много клетчатки, такой как цельнозерновой рис, хлеб и макаронные изделия, а также большое количество фруктов и овощей, также помогает снизить артериальное давление.

Старайтесь съедать 5 порций фруктов и овощей каждый день.

Узнайте, как получить 5 в день

Ограничьте потребление алкоголя

Регулярное употребление слишком большого количества алкоголя может со временем привести к повышению артериального давления.

Наилучший способ снизить риск развития высокого кровяного давления – оставаться в пределах рекомендованных уровней:

  • мужчинам и женщинам не рекомендуется регулярно пить более 14 единиц в неделю вы выпиваете до 14 единиц в неделю

Узнайте, сколько единиц содержится в вашем любимом напитке, и получите советы по сокращению потребления.

Алкоголь также содержит большое количество калорий, что приведет к набору веса и дальнейшему повышению артериального давления.

Узнайте, сколько калорий в популярных напитках

Похудеть

Избыточный вес заставляет ваше сердце работать с большей нагрузкой, чтобы перекачивать кровь по телу, что может повышать кровяное давление.

Узнайте, нужно ли вам похудеть, с помощью калькулятора здорового веса ИМТ

Если вам действительно нужно немного похудеть, стоит помнить, что всего лишь потеря нескольких фунтов будет иметь большое значение для вашего кровяного давления и общего состояния здоровья.

Получить консультацию по безопасному похудению

Будь активным

Активный образ жизни и регулярные физические упражнения снижают кровяное давление, поддерживая сердце и кровеносные сосуды в хорошем состоянии.

Регулярные физические упражнения также помогут вам похудеть, что также поможет снизить кровяное давление.

Взрослые должны еженедельно заниматься аэробными упражнениями средней интенсивности, такими как езда на велосипеде или быстрая ходьба, не менее 150 минут (2 часа 30 минут).

Физическая активность может включать что угодно, от спорта до прогулок и работы в саду.

Получите больше идей о том, как стать активным

Сократите потребление кофеина

Употребление более 4 чашек кофе в день может повысить артериальное давление.

Если вы большой поклонник кофе, чая или других напитков с высоким содержанием кофеина, таких как кола и некоторые энергетические напитки, рассмотрите возможность сокращения потребления.

Можно пить чай и кофе как часть сбалансированной диеты, но важно, чтобы эти напитки не были вашим основным или единственным источником жидкости.

Бросьте курить

Курение не вызывает напрямую высокое кровяное давление, но подвергает вас гораздо более высокому риску сердечного приступа и инсульта.

Курение, как и высокое кровяное давление, вызывает сужение артерий.

Если вы курите и у вас повышенное кровяное давление, ваши артерии сужаются гораздо быстрее, а риск сердечно-сосудистых или легочных заболеваний в будущем резко возрастает.

Получить помощь, чтобы бросить курить

Последняя проверка страницы: 23 октября 2019 г.
Дата следующей проверки: 23 октября 2022 г.

Безопасность пищевых продуктов при лечении рака

 

Рекомендуемый

Избегать (не есть)

Мясо, птица, рыба, тофу и орехи

Убедитесь, что все мясо, птица и рыба тщательно приготовлены.

Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что мясо и птица достигают нужной температуры при приготовлении.

При использовании тофу из холодильной секции (не длительного хранения), нарежьте его кубиками размером 1 дюйм или меньше и отварите 5 минут в воде или бульоне перед едой или использованием в рецептах. Вам не нужно делать это, если вы используете асептическую упаковку тофу длительного хранения.

Орехи в вакуумной упаковке и ореховое масло длительного хранения

Сырая или слегка приготовленная рыба, моллюски, лосось, суши или сашими

Сырые орехи или масло из свежих орехов

Яйца

Варить яйца, пока желтки и белки не станут твердыми, а не жидкими

Пастеризованные яйца или яичный крем

Яичный гоголь-моголь пастеризованный

 

Сырые или сваренные всмятку яйца. Это включает в себя чрезмерно легкие, вареные, всмятку и солнечную сторону.

Продукты, которые могут содержать сырые яйца, такие как заправка для салата «Цезарь», домашний гоголь-моголь, смузи, сырое тесто для печенья, голландский соус и домашний майонез

 

Молоко и молочные продукты

Только пастеризованное молоко, йогурт, сыр или другие молочные продукты

Мягкие сыры с плесенью или с голубыми прожилками, включая бри, камамбер, рокфор, стилтон, горгонзола и сыр с плесенью

Сыры в мексиканском стиле, такие как queso blanco fresco, поскольку они часто изготавливаются из непастеризованного молока

 

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия

Хлеб, рогалики, кексы, булочки, хлопья, крекеры, лапша, макаронные изделия, картофель и рис безопасны для употребления, если они приобретаются в упакованном виде, предварительно упакованы, а не продаются в корзинах самообслуживания.

Источники зерновых, зерновых и других пищевых продуктов в контейнерах

Фрукты и овощи

Сырые овощи и фрукты, а также свежие травы безопасны для употребления в пищу, если их промыть под проточной водой и слегка почистить щеткой для овощей.

Свежие сальсы и заправки для салатов можно найти в холодильном отделе продуктового магазина. Вместо этого выбирайте сальсу и заправки длительного хранения.

Любые ростки сырых овощей (включая ростки люцерны, редьки, брокколи или бобов мунг)

 

Десерты и сладости

Фруктовые пироги, кексы и печенье, ароматизированные желатином; коммерческое мороженое, щербет, шербет и фруктовое мороженое

Сахар

Коммерчески приготовленные и пастеризованные джемы, желе, варенье, сироп и патока

 

Неохлажденные кондитерские изделия с кремовой начинкой

Сырой мед или соты. Вместо этого выберите коммерческий термически обработанный мёд сорта А.

 

Вода и напитки

Пейте только воду из городских или муниципальных служб водоснабжения или бутилированную воду.

Пастеризованные фруктовые и овощные соки, газированные напитки, кофе и чай

 

Вода прямо из озер, рек, ручьев или родников

Колодезная вода, если вы сначала не проконсультируетесь с лечащим врачом

Непастеризованные фруктовые и овощные соки

Солнечный чай (заварите чай кипятком и вместо него используйте готовые чайные пакетики.)

Воды, обогащенные витаминами или травами (они приносят небольшую пользу для здоровья, если вообще имеют).

 

Пищевые продукты с высоким содержанием холестерина

Некоторые продукты содержат холестерин, но, что удивительно, они не оказывают большого влияния на уровень холестерина в крови.

Это потому, что большинство из нас потребляет менее 300 мг холестерина в день – небольшое количество по сравнению с количеством насыщенных жиров, которые мы потребляем.

Холестерин вырабатывается в основном в печени.Но он также содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, моллюски, мясо и молочные продукты.

 

Нужно ли мне сократить потребление холестерина с пищей?

Большинству людей не нужно сокращать количество холестерина, содержащегося в пищевых продуктах, поэтому вы можете по-прежнему наслаждаться яйцами и моллюсками.

Гораздо важнее сократить потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры. Это потому, что насыщенные жиры влияют на то, как печень справляется с холестерином. Таким образом, употребление насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови.Попробуйте заменить насыщенные жиры ненасыщенными жирами, которые лучше для вашего сердца.

Для некоторых людей — с семейной гиперхолестеринемией (СГ), с высоким уровнем холестерина, а также с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний или с сердечно-сосудистыми заболеваниями — рекомендуется ограничить потребление холестерина в пище до уровня не более 300 мг в день. В случае СГ в идеале менее 200 мг в день.

Несмотря на то, что пищевой холестерин оказывает незначительное влияние на уровень холестерина в крови, люди с высоким уровнем холестерина и СГ уже имеют высокий уровень холестерина в крови, поэтому представляется разумным не употреблять слишком много холестерина с пищей.

 

Какие продукты богаты холестерином?

Все продукты животного происхождения содержат определенное количество холестерина. Но, сократив потребление продуктов животного происхождения, содержащих насыщенные жиры, вы также будете контролировать уровень холестерина в своем рационе.

Продукты, содержащие холестерин и насыщенные жиры.

Полножирные молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и сливки.

Жиры животного происхождения, такие как сливочное масло, топленое масло, маргарины и спреды, изготовленные из животных жиров, свиное сало, жир и жир.

Жирное мясо и мясные продукты, например, колбасы.

 

Есть некоторые продукты с низким содержанием насыщенных жиров, но с высоким содержанием холестерина. К ним относятся яйца, некоторые моллюски, печень, печеночный паштет и субпродукты. Большинству людей не нужно сокращать количество холестерина, содержащегося в этих продуктах.

Продукты, содержащие холестерин, но с низким содержанием насыщенных жиров.

Нежирное мясо, особенно субпродукты, такие как печень, почки, сладкие хлебцы, сердце и рубец  

Креветки, крабы, омары, кальмары, осьминоги и каракатицы.

Яйца (холестерин находится в желтке).

Людям с СГ или с высоким уровнем холестерина, а также с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний или с сердечно-сосудистыми заболеваниями можно употреблять некоторые из этих продуктов, но вам нужно быть более осторожным в отношении того, как часто вы их едите, чтобы обеспечить вы придерживаетесь рекомендаций. Например, вы можете есть три или четыре яйца в неделю и моллюсков, таких как креветки, до одного или двух раз в неделю.

Вам следует вообще избегать печени и субпродуктов, потому что они очень богаты холестерином.

В таблице ниже показано количество холестерина в следующих типах продуктов:

Продукты питания

Холестерин (мг)

На порцию

Яйца

·         1 очень большой

·         1 большой

·         1 средний

·         1 маленький

 

256 мг

240 мг

200 мг

185 мг

Печень

·         Баранина, сырая (100 г)

·         Теленок, сырой (100 г)

·         Цыпленок, сырой (100 г)

·         Свинина, сырая (100 г)

 

430 мг

370 мг

380 мг

260 мг

Паштет из печени (40 г)

68 мг

Почки

·         Свинина, сырая (100 г)

·         Баранина, сырая (100 г)

 

410 мг

315 мг

Сердце

·         1 Сердце ягненка, сырое (191 г)

·         1 свиное сердце, сырое (266 г)

 

267 мг

210 мг

Моллюски

·         Креветки, сырые (140 г)

·         Крабовые консервы в рассоле (100 г)

·         Мясо краба свежее, приготовленное (100 г)

·         Половина приготовленного омара (250 г)

 

210 мг

72 мг

169 мг

275 мг

 

Некоторые моллюски, такие как моллюски, мидии, устрицы, морские гребешки и моллюски, содержат мало холестерина и насыщенных жиров, и вы можете есть их так часто, как захотите.

Несколько слов о еде печени

Печень – постное мясо с высоким содержанием холестерина. В нем мало насыщенных жиров и много витаминов и минералов, таких как железо, медь, цинк, а также витамины А, В и D.

Обычно это очень полезная пища, но в ней так много витамина А, что лучше не есть ее слишком много. Для некоторых людей частое употребление в пищу печени может означать, что в организме накапливается витамин А, что вызывает проблемы со здоровьем.

Правительство рекомендует съедать не более одной порции печени или печеночного паштета в неделю.Если вы едите печень, избегайте любых добавок, которые также содержат витамин А в форме ретинола.

Если вы беременны или планируете забеременеть, избегайте печени, печеночного паштета и добавок, полностью содержащих ретинол.

Женщинам, пережившим менопаузу, следует ограничивать прием печени не чаще одного раза в неделю.

Продукты, не содержащие холестерина

Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, в продуктах растительного происхождения холестерина нет. Так, во фруктах, овощах, злаках, семечках, орехах, бобах, горохе и чечевице нет холестерина.

 

Взгляните на наши шесть продуктов, снижающих уровень холестерина

Нейтропеническая диета | Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Breads and Grains
  • Все сорта хлеба, булочки, рогалики, английские кексы, вафли, французские тосты, кексы, блины и сладкие булочки

  • Картофельные чипсы, кукурузные чипсы, чипсы из тортильи, попкорн и крендельки

  • Любые вареные или готовые к употреблению хлопья, купленные расфасованными в магазине.

  • Рис, макароны и другие вареные злаки

Молоко и молочные продукты
  • Имеющееся в продаже пастеризованное молоко и молочные продукты, такие как сметана и взбитые сливки.

  • Йогурты, пастеризованные в промышленных масштабах, в том числе приготовленные с использованием живых культур.

  • Ломтики и пасты плавленого сыра в промышленной упаковке, сливочный сыр, творог и сыр рикотта

  • Пастеризованный сыр в промышленной упаковке, такой как американский, чеддер, моцарелла, монтерей джек, швейцарский и пармезан.

  • Мягкие сыры с четкой маркировкой «из пастеризованного молока», включая козий сыр и фету.

  • Коммерчески упакованное мороженое, замороженный йогурт, щербет, фруктовое мороженое, мороженое и пудинги, а также свежие домашние молочные коктейли

  • Коммерчески стерильная, готовая к употреблению и жидкая концентрированная детская смесь

Яичные продукты
  • Хорошо приготовленные яйца (твердый белок и желток) и пастеризованные заменители яиц (такие как Egg Beaters®, яичный порошок или жидкие яичные белки)

  • Жидкие или хорошо приготовленные пастеризованные яйца, такие как пастеризованные яйца Davidson’s Safest Choice®.

Мясо и его заменители
  • Хорошо приготовленное свежее мясо (свинина, говядина и баранина), птица, бекон и колбаса

  • Тщательно приготовленная свежая рыба и морепродукты, такие как лосось, тилапия, треска, креветки, омары и крабы (будьте особенно осторожны с моллюсками в панцире, такими как омары, и обязательно готовьте их до полной готовности, пока они не станут непрозрачными)

  • Приготовленный тофу или пастеризованный или длительного хранения тофу

  • Приготовленные ферментированные продукты, включая мисо и темпе.

  • Коммерчески приготовленные хот-доги и нарезанные мясные деликатесы, продаваемые в герметичной упаковке (например, салями, колбаса, ветчина и индейка), приготовленные до горячего пара.

  • Мясные консервы и коммерчески упакованная вяленая говядина или индейка

  • Рыбные консервы (тунец и лосось) и копченая рыба длительного хранения

Фрукты и овощи
  • Хорошо вымытые сырые свежие фрукты и овощи без надрезов, повреждений и плесени, такие как яблоки, груши, персики, перец, салатная зелень, морковь, огурцы и помидоры

  • Хорошо вымытые и очищенные свежие фрукты и овощи с толстой кожурой, такие как цитрусовые, бананы, авокадо, манго и дыни

  • Вареные и консервированные фрукты и овощи

  • Хорошо вымытые замороженные фрукты и овощи

  • Пастеризованные соки и замороженные концентраты

  • Коммерчески упакованные сухофрукты

  • Сальса в бутылках длительного хранения (хранить в холодильнике после открытия)

  • Свежие, хорошо промытые травы

  • Сушеные травы и специи

Напитки
  • Водопроводная вода и лед, если вы используете воду из городского водопровода или муниципального колодца, обслуживающего густонаселенный район.

  • Вода из частных колодцев или небольших общественных колодцев только в том случае, если колодец ежедневно проверяется на наличие бактерий; если скважина не проверяется ежедневно, кипятите воду перед ее использованием

  • Коммерчески разлитая в бутылки дистиллированная, родниковая и природная вода

  • Пастеризованные фруктовые и овощные соки

  • Бутилированные, консервированные или порошкообразные напитки

  • Горячий кофе

  • Горячие чаи в чайных пакетиках, расфасованных в продажу.

  • Домашний чай со льдом и кофе со льдом, приготовленный из горячего (кипящего) заваренного чая или кофе, при условии, что вы храните его в холодильнике и выпиваете в течение двух дней.

  • Пастеризованное соевое молоко и другое немолочное молоко, такое как миндальное, рисовое и кокосовое молоко.

  • Коммерчески производимые жидкие пищевые добавки, такие как Sure® и Boost®

Приправы и прочие продукты
  • Соль и сахар

  • Желе, сироп и джемы (хранить в холодильнике после вскрытия)

  • Мед пастеризованный или флэш-пастеризованный

  • Фасованный молотый черный перец, травы и специи

  • Кетчуп, горчица, соус барбекю и соевый соус (хранить в холодильнике после вскрытия)

  • Соленья, маринованные огурцы и оливки (хранить в холодильнике после вскрытия)

  • Уксус

  • Растительные масла и шортенинг

  • Охлажденный маргарин и масло

  • Коммерчески изготовленные майонезы и заправки для салатов длительного хранения, включая Цезарь, сыр с плесенью и другие заправки для салатов на основе сыра (хранить в холодильнике после вскрытия)

  • Приготовленные подливы и соусы

  • Жареные орехи в промышленной упаковке

  • Расфасованный сырой миндаль или фундук (по закону требуется пастеризация) или другие сырые орехи с пометкой «пастеризованный».

  • Орехи в фабричной упаковке или домашней выпечке

  • Коммерчески упакованные ореховые масла и масла без орехов, такие как арахисовое, подсолнечное и соевое

Десерты
  • Охлажденные, промышленные и домашние торты, пироги, выпечка и пудинги

  • Охлажденные пирожные с кремовой начинкой

  • Коммерчески упакованное и домашнее печенье

  • Кексы и фруктовые пироги с кремовой начинкой длительного хранения

  • Коммерчески упакованное мороженое и замороженный йогурт

  • Упакованные конфеты и жевательная резинка

Привычки в еде, которым вы должны следовать, если в вашей семье есть высокое кровяное давление — ешьте это, а не то

Если вы знаете, что в вашей семье встречается высокое кровяное давление, считайте себя счастливчиком. Теперь у вас есть четкий предупреждающий знак, который побудит вас предпринять шаги для предотвращения развития гипертонии самостоятельно, например, изменить свои привычки в еде.

Видите ли, высокое кровяное давление часто называют “тихим убийцей”. По данным клиники Майо, у большинства людей с гипертонией нет никаких узнаваемых симптомов, даже когда проверка артериального давления показывает, что ваше артериальное давление опасно высокое. Таким образом, зная, что у родителя, дяди, тети или другого члена вашей семьи гипертония, вы знаете, что у вас также может быть генетическая предрасположенность к развитию высокого кровяного давления.

Но не вините только гены. Семьи, как правило, имеют одни и те же привычки в еде, физических упражнениях и другие привычки, такие как курение и употребление алкоголя. Это означает, что изучение ваших собственных пищевых привычек и образа жизни членов вашей семьи может подсказать вам, какие изменения вам, возможно, придется внести, если вы хотите избежать той же участи. И есть веская причина, чтобы потратить время на расследование, потому что высокое кровяное давление, как правило, приводит к серьезным хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца, почечная недостаточность и инсульт.

Как изменить траекторию своего здоровья с помощью диеты.

Вы не можете остановить старение или изменить свою генетику, но вы можете изменить свой образ жизни, например, то, что вы едите каждый день, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.

Исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation , показало, что модификация образа жизни является мощным средством предотвращения гипертонии даже у людей из групп высокого генетического риска.

Исследователи проанализировали 314 исследований с участием более 2 миллионов человек без предшествующих сердечно-сосудистых заболеваний и оценили участников в соответствии с такими факторами образа жизни, как индекс массы тела, диета, малоподвижный образ жизни, употребление алкоголя и курение.

Сравнивая людей, ведущих здоровый образ жизни, с людьми с плохими привычками в еде и другими негативными факторами поведения, исследователи определили, что у людей со здоровыми привычками риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний был на 31% ниже, даже если у них была семейная история гипертонии.

Вывод: вы можете сыграть значительную роль в изменении траектории вашего здоровья, даже если в вашей семье присутствуют высокое кровяное давление и болезни сердца. И вы можете начать с улучшения того, что вы полностью контролируете, — вашей диеты.

Начните снижать риск высокого кровяного давления, приняв эти ключевые привычки в еде. Чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, не пропустите «Сок №1, который лучше всего пить каждый день», — говорит наука.

Shutterstock

Делая это регулярно, вы автоматически сократите количество соли в своем рационе. А натрий оказывает большое влияние на кровяное давление.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Когда вы едите слишком много соли, почкам становится труднее выводить воду из организма. Жидкость накапливается и повышает кровяное давление.Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы рекомендуют потреблять около 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, что достаточно, если вы используете соль только для приправы к еде. «Большинство американцев потребляют гораздо больше, чем 2300 мг, в основном из фаст-фуда, полуфабрикатов, консервов и замороженных продуктов», — говорит зарегистрированный диетолог Су-Нуи Эскобар, RDN , с Evolving Dietitians.

Она говорит, что следующие четыре шага могут значительно улучшить здоровье вашего сердца:

  • Попробуйте еду перед использованием солонки; вы, вероятно, обнаружите, что еда вкусная без дополнительной соли.
  • Ограничьте количество блюд быстрого питания, которые вы едите.
  • Значительно сократите потребление полуфабрикатов, таких как полуфабрикаты и замороженные обеды, которые богаты натрием.
  • Выбирайте свежие продукты вместо замороженных и консервированных. Даже консервированные овощи содержат много натрия в качестве консерванта. Промыть водой перед едой.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Этот совет относится ко всем, но особенно к людям с семейной историей высокого кровяного давления.

«Ограничьте потребление мяса во время еды до порции в 3 унции — размером с ладонь — относитесь к красному мясу с высоким содержанием мрамора и жареной пище как к редкому угощению, обрезайте жир со всех кусков мяса, выбирайте нежирные молочных продуктов и значительно увеличить количество фруктов, овощей и клетчатки, которые вы потребляете ежедневно», — говорит зарегистрированный диетолог Ребекка Шиллинг, RDN, LDN , участник USA RX.

«Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров создают идеальные проблемы для здоровья сердца, закупоривая артерии, повышая уровень плохого холестерина (ЛПНП) и способствуя высокому кровяному давлению», — добавляет Шиллинг.

Если вы не можете отказаться от красного мяса, выберите, по крайней мере, более нежирные куски, такие как филе, круглый или очень постный говяжий фарш.

СВЯЗАННЫЕ: Пищевые привычки, которых следует избегать для снижения уровня холестерина после 50 лет, говорят диетологи

Shutterstock

Мало того, что переработанное мясо, такое как колбаса, бекон и мясные деликатесы, содержат много насыщенных жиров, они также богаты натрием и другими консервантами, которые вредны для вашего сердца, говорит Мелисса Митри, RD , зарегистрированный диетолог Wellness Verge.

«Возьмите за правило максимально ограничивать потребление переработанного мяса», — говорит она. Клинические исследования показывают, что это может оказать влияние. Одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что у женщин, которые потребляли более пяти порций обработанного красного мяса в неделю, уровень высокого кровяного давления был на 17% выше, чем у женщин, которые ели меньше порции в неделю.

Shutterstock

«У нас есть очень хорошее представление о двух диетах, которые очень хорошо справляются со своей задачей (снижают кровяное давление и предотвращают сердечные заболевания) в рандомизированных клинических испытаниях», — говорит Энтони Каве, доктор медицины , врач интегративной медицины и анестезиолог, который пишет блог «Раскрыты медицинские секреты». «Это средиземноморская диета и диета DASH».

Средиземноморская диета основана на традиционных продуктах питания стран, граничащих со Средиземным морем, и фокусируется на продуктах растительного происхождения, таких как овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена, цельные зерна, травы, некоторые виды рыбы, птицы и молочные продукты. Оливковое масло является основным источником жира. В основном он избегает обработанных пищевых продуктов, сладостей и красного мяса.

DASH расшифровывается как Диетические подходы к остановке гипертонии и представляет собой план здорового питания, разработанный специально для предотвращения высокого кровяного давления.План питания DASH включает в себя многие из тех же продуктов с низким содержанием натрия, что и средиземноморская диета, но определяет ежедневные и еженедельные цели питания.

Оба стиля питания обычно рекомендуются диетологами и врачами для пациентов с высоким кровяным давлением, но эти диеты не являются безотказными лекарствами, потому что «медицина никогда не бывает универсальной», — говорит доктор Кавех. «Мы можем просмотреть длинный список всех продуктов в DASH и средиземноморской диете, но если они не резонируют с культурными ценностями пациента или с тем, что ему нравится, и это не является устойчивым, это пустая трата времени», — говорит он.«Лучший инструмент для пациентов — это познать себя и экспериментировать, чтобы найти здоровую пищу, которая им нравится».

ПОДРОБНЕЕ:  Все, что вам нужно знать о диете DASH

Shutterstock

По данным Американской кардиологической ассоциации, необходимый минеральный калий ослабляет напряжение на стенках кровеносных сосудов, что, в свою очередь, снижает кровяное давление. Это помогает вашим почкам выводить натрий из организма через мочеиспускание. Таким образом, важно получать достаточное количество калия в своем рационе, чтобы предотвратить гипертонию.

«Лучший способ получать достаточное количество калия — это ежедневно есть свежие овощи и фрукты», — говорит Эскобар. Основные источники включают фасоль, чечевицу и другие бобовые, бананы, листовую зелень, брокколи и орехи.

ПОДРОБНЕЕ : Популярные продукты, в которых калия больше, чем в банане

Предоставлено Shutterstock

Обработанные закуски в пакетах, такие как картофельные чипсы и печенье, а также выпечка, такая как выпечка и рогалики, очень богаты натрием, калориями, иногда насыщенными жирами и добавленными сахарами, и все это может способствовать нарушению обмена веществ, например, сердечным заболеваниям. .Но есть еще одна вещь, которую эти продукты делают, что вредно для здорового кровяного давления. «Они очень вкусные, поэтому провоцируют переедание и повышают риск увеличения веса», — говорит Митри.

Прибавка в весе, особенно ожирение, является сильным фактором риска гипертонии. Вы можете добавить газировку в список продуктов с высоким содержанием сахара и калорий, чтобы исключить те продукты, которые играют большую роль в ожирении и, как следствие, в высоком кровяном давлении, говорит Митри. Замените газированные напитки этими лучшими напитками для уменьшения висцерального жира.

Вегетарианцы и их высшая кровь

«Позвольте мне прояснить ситуацию. Низкоуглеводная диета — это шарлатанство, — сказал мне по телефону доктор Нил Барнард. «Это популярная, плохая наука, это ошибка, это причуда. В какой-то момент мы должны отступить и посмотреть на доказательства».

Примечание для себя: не спрашивайте доктора Нила Барнарда об ограничении потребления углеводов.

«Посмотрите на людей по всему миру, которые являются самыми худыми, самыми здоровыми и живут дольше всех; они не придерживаются ничего даже отдаленно похожего на низкоуглеводную диету», — сказал он.«Посмотрите на Японию. В Японии живут самые долгожители. Что является основным продуктом питания в Японии? Они едят огромное количество риса».

«Мы изучили все опубликованные исследования, так что это бесспорно правда».

Основываясь на том факте, что Барнард является автором 15 книг, восхваляющих продлевающие жизнь достоинства растительной диеты, я должен был это предвидеть. Очевидно, я один из немногих людей в медицинских СМИ, не знакомых с его работой и его очень ясной точкой зрения. Я слышал о Барнарде, потому что сегодня он и его коллеги опубликовали метаанализ в престижном журнале Journal of the American Medical Association: Internal Medicine , который подтвердил очень многообещающую пользу для здоровья от вегетарианства: кровяное давление на завидно более низкое, чем у ваших всеядных друзей. .

Специалист по связям с общественностью организации под названием Комитет врачей по ответственной медицине прислал мне электронное письмо с вопросом, не хочу ли я поговорить с Барнардом об исследованиях, а я всегда хочу поговорить об исследованиях продуктов питания, что я и сделал. Высокое кровяное давление укорачивает жизнь и способствует сердечным заболеваниям, почечной недостаточности, деменции и многим другим плохим состояниям, поэтому стоит рассмотреть любой разумный диетический способ лечения или предотвращения этого. Мы уже давно знаем, что вегетарианство и низкое кровяное давление неразлучны, но причина этого не ясна.

«Мы изучили все опубликованные исследования, так что это действительно бесспорно правда», — сказал Барнард в начале нашего разговора таким тоном, который предвосхитил опровержение, которое я не был готов высказать. «У людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, артериальное давление значительно ниже. [Эффект] примерно вдвое слабее, чем при приеме лекарств».

В данном случае существенно означает, что если вы посмотрите на все контролируемые исследования, сравнивающие любой вид вегетарианской диеты с всеядной диетой, средняя разница в систолическом артериальном давлении (верхнее число в стандартном джайве «120 на 80») составляет около пяти миллиметров ртутного столба.При снижении диастолического АД (нижнее число) разница составляет два. Не ничего, но не потрясающие.

“Что здесь нового, так это то, что это действительно хорошая цифра для среднего эффекта снижения артериального давления.”

В последние годы было проведено несколько исследований кровяного давления на вегетарианских диетах, наиболее известным из которых является исследование DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), проведенное Национальным институтом здравоохранения США в 2006 году. DASH был вдохновлен наблюдениями, что «люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, имеют заметно более низкое кровяное давление, чем невегетарианцы. В итоге он рекомендовал диету с высоким содержанием фруктов и овощей, орехов и бобов, хотя и не говорил нам становиться полностью вегетарианцами.

среднее кровяное давление понижая влияние, «сказанный Barnard. «Meta-анализ будет самым лучшим видом науки, котор мы делаем. Вместо того, чтобы просто выбрать то или иное исследование для изучения, вы просматриваете каждое опубликованное исследование, в котором рассматривается этот вопрос». сравните их с контрольной группой, которая ела все подряд), исследователи также рассмотрели 32 различных обсервационных исследования.Они менее достоверны с научной точки зрения, чем контролируемые исследования, но они показали еще большее снижение артериального давления между вегетарианской и всеядной диетой (систолическое на 6,9, диастолическое на 4,7).

«Мы нередко видим пациентов в нашем исследовательском центре, которые приходят и принимают четыре лекарства от своего кровяного давления, и оно все еще слишком высокое. Итак, если изменение диеты может эффективно снизить кровяное давление или еще лучше может предотвратить проблемы с кровяным давлением, это здорово, потому что это ничего не стоит, и все побочные эффекты – это те, которые вам нужны, такие как потеря веса и снижение уровня холестерина.

«Всецело и исключительно о пропаганде веганского питания».

Исследовательский центр, на который ссылается Барнард, принадлежит Комитету врачей за ответственную медицину (ПКРМ). Барнард является президентом. Основанная в 1985 году, ПКРМ описывает себя как «независимую исследовательская и правозащитная организация». Выступает за этичные эксперименты на людях и животных. Согласно своему веб-сайту, ПКРМ «продвигает альтернативы исследованиям и испытаниям на животных. Мы работали над тем, чтобы положить конец ужасным экспериментам, таким как военные исследования по отстрелу кошек, эксперименты с наркотиками Управления по борьбе с наркотиками и проекты по членовредительству обезьян.”

Выгрузка овощей с лодки туманным январским утром в Бангладеш (AM Ahad/AP)

“Нил – хороший парень и делает хорошую работу, – сказал мне доктор Дэвид Кац, директор Исследовательского центра профилактики Йельского университета, – но название организации полностью вводит в заблуждение. Речь не идет об ответственной медицинской практике. Это полностью и исключительно о пропаганде веганского питания. Конечно, похвальное дело, но я предпочитаю правду в рекламе». фактор.Когда я больше говорил с ним о сегодняшнем исследовании, антимясная ориентация Барнарда стала довольно очевидной.

«Одним из способов думать об этом является то, что вегетарианская диета снижает кровяное давление, — сказал он, — но мне нравится менять местами: мясная диета повышает кровяное давление. Теперь мы знаем, что, как и сигареты, если человек ест мясо, что повышает риск возникновения проблем со здоровьем».

“Люди, которые добавляют сыр и яйца, как правило, немного тяжелее, хотя они всегда тоньше, чем мясоеды.”

Исследование артериального давления Барнарда не отличало один тип вегетарианства от другого. Я спросил, что он думает о яйцах и молоке, ожидая, что они не будут хорошей идеей.

“Полувегетарианская диета помочь некоторым. Мы можем подозревать, что веганский образ жизни будет лучшим просто потому, что исследования показали, что веганы самые худые, — сказал он. — Люди, которые добавляют сыр и яйца, как правило, немного тяжелее, хотя они всегда тоньше, чем веганы. мясоеды.Мы подозревали, что когда люди переходят на веганство, их кровяное давление будет немного ниже, но пока данные этого не показывают». давление?» «Многие люди скажут, что это потому, что растительная диета богата калием», — сказал Барнард. «Похоже, это снижает кровяное давление. Тем не менее, я думаю, что есть более важный фактор: вязкость, насколько густая ваша кровь».Барнард рисует изображение жира от бекона на сковороде, который остывает и затвердевает, превращаясь в воскообразное тело. «Животный жир в крови имеет тот же эффект», — говорит он. «Если вы едите животный жир, ваша кровь на самом деле становится гуще и ей трудно циркулировать. Поэтому сердцу приходится работать сильнее, чтобы заставить кровь течь. Если вы не едите мяса, вязкость вашей крови падает, давление падает. Мы думаем, что это более важная причина».

Неожиданно и, казалось бы, ни к чему, мы переходим к одной из моих любимых тем — Дню Благодарения.

“Это уменьшает количество кислорода, поступающего в их мозг, и они просто засыпают.”

“Вы знаете, как на День Благодарения все как бы засыпают? Люди говорят, что это триптофан в индейке, но это не так. Это все подливка и жир, которые попали в их кровь. Это уменьшает количество кислорода, поступающего в их мозг и они просто засыпают».

“Это ужасно.”

“А на что еще может влиять кровоток? Одна вещь может быть на спортивные результаты.Возьми самых быстрых животных, возьми жеребца, они ни мяса, ни сыра не едят, поэтому кровь у них совсем не вязкая. Их кровь течет хорошо. Как вы знаете, многие из лучших спортсменов на выносливость являются веганами. Скотт Юрек — самый удивительный бегун на сверхдлинные дистанции в мире. Вот почему Юрек говорит, что растительная диета — единственная диета, которой он когда-либо будет следовать. Серена Уильямс тоже стала веганкой. Многие спортсмены, занимающиеся выносливостью, делают это. Если вы считаете теннис спортом, требующим выносливости.

“Да”, сказал я.” Винус и Серена Уильямс уже много лет открыто заявляют о своем сыроедческом веганстве. “Где нам взять белок, чтобы восстановить мышцы после 100-мильного пробега, если на столе нет мяса?”

«Ну, в том же месте, где его получает жеребец, или бык, или слон, или жираф, или горилла, или любое другое веганское животное. Самые сильные животные питаются растительной пищей. Если вы человек, вы можете есть зерновые, бобовые и даже зеленые листовые овощи. Брокколи не хочет хвастаться, но примерно на треть состоит из белка.

«Потенциально вводящее в заблуждение сообщение состоит в том, что веганство — единственный способ снизить артериальное давление». если вы погуглите «Брокколи не хочет хвастаться», окажется, что Барнард сказал то же самое во время выступления на Шоу доктора Оз , так что, возможно, он уже владеет им.) Брокколи действительно содержит один грамм белка на пять Это означает, что 56 стеблей брокколи обеспечат взрослому мужчине рекомендованную CDC суточную норму белка. Для ультрамарафонца это будет в два-три раза больше.

«Что касается результатов [этого мета-анализа], — сказал мне Кац, — они достоверны и еще раз показывают, что мы можем питаться намного лучше, чем сейчас. Потенциально вводящее в заблуждение сообщение состоит в том, что веганство (или в общем, вегетарианство) — единственный способ поесть, чтобы снизить кровяное давление».

Исследования диеты DASH показали, что включение молочных продуктов более эффективно для снижения кровяного давления, чем строго растительная диета.

«Это не аргумент в пользу молочных продуктов, — продолжил Кац, — есть, конечно, и другие соображения, кроме артериального давления.Но это подчеркивает тенденцию исследователей питания с любой конкретной повесткой дня подчеркивать ту часть большей истины, в которую они лично вложены. Что бы это ни стоило, исследования средиземноморской диеты также показывают снижение артериального давления».

«Недавно у меня образовался тромб в ноге, и мой врач прописал мне препараты для разжижения крови. Медсестра вручила мне распечатку продуктов, которые я не должен есть, потому что они могут взаимодействовать с лекарством, — например, брокколи, капуста, шпинат и брюссельская капуста.С тех пор, как я начал слушать ваше шоу, я стараюсь есть больше овощей и ем много продуктов из этого списка. Могло ли употребление слишком большого количества овощей вызвать у меня тромб?»

Твои попытки съесть что-нибудь вкусненькое для меня не привели к неприятным последствиям, Энни! Все овощи в этом списке богаты витамином К — важным питательным веществом, которое помогает укрепить кости и защищает от затвердевания артерий. Но витамин К получил свое название от немецкого слова «коагуляция» (которое по-немецки пишется с «к»).Это связано с тем, что в дополнение ко многим другим функциям это питательное вещество необходимо для правильного свертывания крови.

Если вы не получаете достаточного количества витамина К в своем рационе, у вас могут легко появиться синяки или может потребоваться много времени, чтобы порез бумаги остановил кровотечение. Однако обратное неверно: получение большого количества витамина К в вашем рационе не повышает вероятность образования тромба в кровеносном сосуде.

Сгустки крови в ногах (также известные как ТГВ) чаще всего возникают в результате слишком долгого сидения, например, во время длительного перелета.Длительное лежание в постели из-за болезни или травмы также может увеличить риск ТГВ, равно как и курение, прием противозачаточных таблеток или заместительная гормональная терапия. ТГВ могут вызывать боль и отек, обычно в области голени. Но реальная опасность заключается в том, что часть тромба может вырваться и пройти через кровеносную систему к легким или сердцу, где они действительно могут нанести ущерб.

Диета и антикоагулянты

Врачи используют антикоагулянты (или препараты, разжижающие кровь), чтобы помочь растворить тромб до того, как он вызовет проблемы, или предотвратить его образование в первую очередь у людей из группы повышенного риска.Но давать антикоагулянты — это деликатный баланс. Вы хотите заблокировать достаточную активность коагуляции, чтобы предотвратить ненадлежащее свертывание крови, но не настолько, чтобы вызвать неконтролируемое кровотечение или кровоизлияние в другом месте тела. Людям, принимающим разжижающие кровь лекарства, необходимо регулярно сдавать анализы крови, чтобы убедиться, что дозировка подобрана правильно. И тут на помощь приходят овощи.

Антикоагулянты блокируют действие витамина К. Чем больше витамина К вы потребляете, тем выше должна быть ваша доза.Это не было бы проблемой, если бы вы потребляли примерно одинаковое количество витамина К каждый день. Ваша дозировка может быть скорректирована в соответствии с этим потреблением. Но если ваше потребление витамина К сильно колеблется изо дня в день, будет очень сложно поддерживать уровень свертывания крови в целевой зоне. И именно поэтому людям, которым прописывают разжижающие кровь лекарства, часто советуют вообще избегать продуктов, богатых витамином К. Это просто делает вещи проще.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.