Варенье из рябины с яблоками
Вкусное варенье из рябины с яблоками – простой рецепт как сварить варенье из красной рябины в домашних условиях. » Сусеки
Многим известно, что красная (или красноплодная) рябина богата различными витаминами, но не каждая хозяйка знает, как из спелых рябиновых ягод приготовить ароматное варенье с добавлением яблок. С удовольствием поделюсь своим излюбленным домашним рецептом приготовления этой яблочно – рябиновой заготовки.
На 700 грамм плодов рябины нам понадобится 1,2 кг сахара, 300 гр яблок и 2,5 стакана воды для сиропа.
Переберем красную рябину от испорченных и недозрелых плодов и отделим от кистей.
Подготовленные таким образом ягодки побланшируем в кипящей воде 5 минут, после — отбросим их на сито.
Сироп для нашей заготовки можно приготовить прямо в той воде, в которой мы бланшировали рябину. Перельем воду в таз и прокипятим, добавив в нее 2/3 сахара положенного по рецепту.
В сироп опускаем подготовленные рябиновые ягоды и яблоки не разваривающихся сортов, предварительно вымытые и разрезанные на дольки.
Закипевший сироп с рябиной и яблоками оставляем в тазу, накрытом полотенцем настаиваться на 10 часов. После этого добавляем оставшийся сахар, опять доводим до кипения и отставляем еще на 8 часов.
Готовое ассорти расфасуем по банкам.
Варенье из рябины, также можно сделать и с грушей вместо яблок.
Варенье из яблок и рябины, приготовленное по этому рецепту, хорошо хранится и восполнит витаминный запас организма зимой. Когда будет необходимость то, проявив фантазию и используя эту заготовку из рябины, можно приготовить много различных лакомств.
Tweet
suseky.com
Варенье из рябины красной с яблоками
Какое красивое получается варенье из рябины красной с яблоками! Обязательно побалуйте своих домочадцев этой сладость. Такое варенье можно кушать самостоятельно, а также добавлять его в качестве начинки в любую десертную выпечку!
Из рубрики: Консервация / Варенье / Из рябины
Ингредиенты
|
рябина красная |
1 кг. | 58 |
| яблоко | 500 г. | 48 |
| сахар | 1,5 кг. | 374 |
| вода | 3 ст. |
)Пошаговый рецепт приготовления Варенье из рябины красной с яблоками с фото
Итак, займемся готовкой:Сначала переберите рябину, удалите косточки и отправьте ягоды в кипяток на 5 минут.Потом рябину переложите в дуршлаг, пусть стечет лишняя вода.Теперь в воду, в которой бланшировались ягоды рябины, всыпьте сахар и вскипятите сироп.Помойте яблоки, почистите и нарежьте в виде кусочков. Яблочные кусочки также бланшируйте.Переложите рябину с яблоками в сироп, отставьте в сторонку на 12 часов, обязательно укутайте емкость полотенцем.По истечении указанного времени отправьте вариться варенье на 10 минут. Потом снова дайте ему настояться 8 часов.Последняя варка должна длиться 15 минут, с добавлением оставшегося сахара. Вот и все вкусное, сочное, густое варенье из рябины красной с яблоками готово!