Гмо в каких продуктах содержится: Продукты с ГМО промаркируют – Роскачество

By | 12.11.1978

Продукты с ГМО промаркируют – Роскачество


26 декабря вступают в силу изменения требований по маркировке продуктов с ГМО. На товарах появится специальный знак. Роскачество рассказало, что это значит для потребителя, в каких продуктах чаще всего встречаются генно-модифицированные организмы и где их точно не найти. 


Произведено в лаборатории


Сегодня, оказываясь в магазине, покупатели будто попадают в лабораторию. Только вместо пробирок яркие упаковки, а в качестве экспериментальных образцов продукты питания. Разумеется, на полках можно найти товары без искусственных добавок и красителей. Их довольно много, но для начала неплохо было бы в принципе разбираться в отличиях вреда и пользы таких компонентов. Например, соль – это консервант, только натуральный. Его потребители не боятся. Но если представить, что в составе будет указан хлорид натрия, то, наверняка, многие задумаются, стоит ли покупать такой продукт. И тем более давать его детям. Неизвестность пугает.


Но если в случае с солью, достаточно вспомнить школьный курс химии, то, например, с ГМО все обстоит сложнее. Это стало одной из причин, по которой эксперты Евразийской экономической комиссии обязали производителей наносить соответствующую наклейку на упаковку продукта, содержащего генно-модифицированный организм. «На рынке представлено множество продуктов, содержащих ГМО. О специальном знаке, маркирующем такую продукцию, говорят давно. Его применение стало бы значительным шагом вперед в идентификации рисков простым потребителем», – говорит Валентина Ботвинникова, кандидат технических наук.


В прошлом году в России на наличие ГМО было исследовано более 26 000 образцов продукции. В 17 из них эксперты обнаружили генно-модифицированные организмы.


Продукты генной инженерии


В упаковке со значком «ГМО» – продукт, в котором содержится организм с измененным геномом. Например, хлопья на завтрак из генно-модифицированной кукурузы. «Любые гены – это такие полимерные молекулы, состоящие из четырех типов химических единиц – нуклеотидов A, T, G и C. Различная последовательность их расположения дает нам разные гены», – рассказывает Александр Панчин, кандидат биологических наук, лауреат премии просветителей за книгу «Сумма биотехнологий». Это как предложения в нашей речи, состоящие из слов, от последовательности которых зависит смысл сказанного. Так вот, если ученые меняют порядок генов в каком-либо организме, такой организм называют генно-модифицированным (ГМО). «ГМО характерны, прежде всего, для сельскохозяйственных культур, в которые привнесены новые признаки: например, устойчивость к гербицидам, к вредителям, либо измененный ген выполняет сочетанные функции. То есть фактически изменение генома позволяет повысить жизнеспособность и иные характеристики растений», – объясняет Максим Возняк, руководитель испытательной лаборатории Тест-Пущино


В мире генную инженерию используют в основном, чтобы повысить производительность труда в сельском хозяйстве и улучшить различные характеристики продукции. Так, например, в Канаде одобрено производство трансгенного лосося. Ему встроили гены других видов рыб, благодаря чему он растет в два раза быстрее обычного. По мнению экспертов, использование такой технологии выгодно, в том числе потребителям. Сокращается время и затраты на производство, а значит, и конечная цена продукта может быть снижена.


Генная инженерия обладает практически неограниченными возможностями: она позволяет «собрать» набор генов с уникальными свойствами. Она позволяет менять и органолептические характеристики продукта – вкус, цвет, запах и другие. Речь здесь, скорее даже не о специальных вставках новых генов, а о вторичных функциях. «За биосинтез сахара отвечают, например, определенные ферменты. Можно сделать так, чтобы этих ферментов было больше и будет больше сахара. В то же время, если немного фантазировать, токсин к какому-нибудь паучку, который вредит выращиванию сахарной свеклы или тростника, может ухудшать, замедлять или вообще выключать действие фермента по биосинтезу сахара. Это вторая функция измененного гена, которую не предусмотрели. В таком случае можно получить модифицированный продукт, который, с одной стороны жучок не ест, а с другой – в нем будет синтезироваться меньше сахара», – говорит Андрей Замятнин, доктор биологических наук, директор Института молекулярной медицины Сеченовского университета. Однако такие примеры – скорее, исключение. «В целом модификация генома на данный момент влияет на вкус растений намного меньше, чем качество почвы, режим полива и другие более приземленные факторы», – подтверждает Олег Гусев, ведущий научный сотрудник института RIKEN (Япония), заведующий лабораторией «Экстремальная биология» КФУ.


Где можно встретить ГМО


Несмотря на то, что сегодня ученые способны изменить ДНК любого организма, на рынке пока нет исходно трансгенных продуктов животного происхождения. «В случае животных все не так просто: «изменил ген – получил гипоаллергенное молоко». Так не работает, к сожалению или к счастью, – продолжает Олег Гусев. Поэтому технологии генной инженерии для животных нам еще предстоит досконально изучить». Но это касается только не переработанных продуктов. Например, если в колбасных изделиях есть растительные компоненты, такие как соя, то там могут быть и ГМО.


«В России можно применять только те генетически модифицированные растения, которые прошли процедуру государственной регистрации, в том числе были проверены с точки зрения безопасности. Их немного. Это кукуруза, соя, рис и сахарная свекла», – рассказывает Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества. В Японии, например, список чуть шире: плюс пять видов культур – рапс, картофель, бобы эдамамэ, хлопок и папайя.


По информации Международной службы оценки применения агробиотехнологий за последние 20 лет площади посевов генно-модифицированных культур в мире выросли в сто раз. 35 стран имеют опыт культивирования ГМО. В прошлом году генно-модифицированные культуры выращивали 24 страны, из которых только две – члены Евросоюза. Это Испания и Португалия. В России массовое возделывание ГМ сельхозкультур под запретом. Исключение – научные эксперименты. Что касается продажи, то реализовать на территории нашей страны можно только продукты с ГМО, проверенными экспертами и доказавшими свою безопасность.


О чем говорит маркировка «ГМО»


Для того, чтобы потребитель сам осознанно принимал решение, покупать продукты с ГМО или нет, в нашей стране было принято решение маркировать продукты с ГМО, если уровень содержания генно-модифицированных компонентов выше 0,9%. «Допустим, в продукте есть растительный ингредиент, например, соевый белок. Пусть содержание ГМО в нем равно 0,9%. Это означает, что по отношению к общему содержанию ДНК сои содержание генетически модифицированной сои составляет 0,9%», – поясняет Анастасия Семенова, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова», доктор технических наук. Иными словами, если в килограмме конечного продукта содержится 9 граммов сои, из которой 0,09% с модифицированным геномом, то производитель обязан нанести наклейку «ГМО» на упаковку.


Аналогичные пороговые значения действуют и в странах Евросоюза, таких как Германия, например. «В США пока придерживаются иного подхода, чем европейцы, и оценивают необходимость маркировки ГМО в зависимости от того, насколько его химический состав эквивалентен традиционному аналогу. Если, например, соевое масло, полученное из ГМ сои, содержит более высокий уровень олеиновой кислоты, чем традиционное, то на этикетке должна быть представлена информация «…высокоолеиновое соевое масло…». При этом производители не обязаны указывать на упаковке, что продукт генно-модифицирован. Это что касается федерального законодательства. В отдельных штатах на своем уровне все же маркировка «ГМО» признана обязательной», – рассказывает Эльвира Садыкова, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории оценки безопасности биотехнологий и новых источников ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий». В Восточной Азии также более либеральный подход. В Японии, к примеру, маркируются продукты, с содержанием генно-модифицированного компонента от 5% и больше. В Корее – от 3%. Однако «классическая» маркировка «ГМО» малоинформативна для потребителя: она не сообщает об изменениях свойств продукта в случае, если они есть.


Факторы риска


Вообще на сегодняшнем этапе развития науки нет однозначного и твердого ответа на вопросы о вреде или пользе всех генно-модифицированных организмов. По мнению некоторых ученых – вероятность риска невысока. «Можно даже посчитать вероятности риска воздействия ГМО на человека. И они невероятно низкие. Вероятность того, что взяли модифицировали растение, и этот кусочек ДНК «вышел» из генома растения, встроился в геном человека, да еще встроился так, что в итоге у человека начал развиваться рак и человек умер, практически нулевая. И тут опять же вопрос, а в этом ГМО виновато? С другой стороны, если, не дай Бог, что-то происходит, то не так-то и важно, какая вероятность данного события» – рассказывает Андрей Замятнин.


По оценкам Всемирной организации здравоохранения, большинство ГМ продуктов, которые сегодня есть на международном рынке, безопасны. Ученые многих ведущих научных организаций мира вообще не видят разницы в употреблении продуктов с измененными генами и не модифицированным ДНК. «Нет принципиальных отличий между ГМ продуктами и не ГМ с точки зрения безопасности, воздействия на человека. Некоторые думают, что если продукт генно-модифицирован и я его съем, то тоже как-то генно- модифицируюсь. Но это также странно утверждать, как если я съем вареное яйцо, то я сварюсь. Генная инженерия она так не работает. То есть для потребителя разницы быть не должно и нет даже никаких оснований думать, что она возможна» – говорит Александр Панчин. Химически гены все одинаковы и метаболизируются, то есть перевариваются человеческим организмом одинаково. Независимо от природы их происхождения».


Для сравнения ученые приводят пример селекции. Фактически это тоже изменение генома, последствие которого предсказать сложно. «Так получилось, что в процессе селекции одного из сортов картофеля возникли мутации, из-за которых в новом сорте картофеля было повышенное содержание соланина. Это такой токсичный гликоалколоид. Какое-то количество людей отравились. Означает ли это, что селекция – плохо? Конечно же, нет. Поскольку в подавляющем большинстве случаев селекция ни к чему такому не приводит», – продолжает Александр Панчин.


Вековые традиции перемен


Несмотря на это последние соцопросы показывают, что три четверти россиян считают генно-модифицированные продукты крайне опасными для организма. Некоторые ученые считают, что сказывается неосведомленность, с одной стороны, и лобби производителей, которые еще не освоили технологии генной инженерии. «Производство продуктов питания примерно раз в 100 лет сталкивается в проблемой продвижения новых технологий, вызванной низкой информированностью населения о безопасности новых продуктов. Так, в 19-м веке, потребители боялись консервированных продуктов, в 20-м веке – сублимированных продуктов. Теперь про это все забыли и потребляют эту продукцию без каких-либо опасений. Очевидно, с ГМО история повторится, и для того, чтобы потребители окончательно приняли это новшество, надо, чтобы прошло столетие», – заключает Анастасия Семенова.

Однако не все эксперты
столь категоричны. Но большинство согласно с тем, что потребители должны быть точно
проинформированы о том, что в продукте содержится ГМО. Тогда они сами смогут сделать
вывод. Будет он основан на результатах научных исследований или других фактах,
каждый решает сам

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию?

Максим Федоров, Старший преподаватель кафедры государственного права, ФГБОУ ВО СПбГАУ

Зарубежный опыт использования трансгенов

Не желая рисковать, некоторые страны ввели маркировку на продуктах с ГМО или стали продавать их заниженной цене, а некоторые страны пошли по пути полного отказа от производства таких продуктов, организовав зоны, свободные от ГМО.

Многие страны Европы уже полностью отказались от использования трансгенов: например Швейцария, Франция, Австрия, Греция.

Дело о ГМ-лососе в США

Только в одной Америке более 70% всей переработанной пищи содержит в себе ГМО. Среди ключевых сельскохозяйственных культур этот процент еще выше — говорят, что он может составлять от 85 до 95%.

Сколько сейчас продается продуктов с ГМ в России?

В России первые шаги по законодательному закреплению требований обязательной маркировки генетически модифицированных продуктов были предприняты ещё в 1999 г. Однако эта норма действовала недолго и Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08 ноября 2000 г. № 13 «О нанесении информации на потребительскую упаковку пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников» была заменена на необязательную маркировку. 

На данный момент в России производить ГМО официально не разрешено. Но это не мешает в производстве продуктов использовать импортные добавки и концентраты.

Кто контролирует оборот ГМО в России?

В 2005 году представители Межведомственной комиссии по проблемам генно-инженерной деятельности (МВКГИД), поддержали использование в производстве модифицированных продуктов.

Эта «поддержка» позволила центру «Биоинженерия» официально легализовать на российском рынке ряд генетически модифицированных продуктов, запрещенных во многих странах мира.

Как производитель должен маркировать продукты с ГМО?

Так как отсутствие информации о продукции, в которой присутствуют примеси или следы генетически модифицированных организмов, вводит в заблуждение потребителей.

Обязательна маркировка ГМО — рост цен на продукты

Наложение обязательств о маркировке продуктов питания автоматически повышает стоимость данного продукта.

Ведь если производителям продуктов питания потребуется маркировать генетически модифицированные пищевые продукты, необходимо построить два отдельных потока обработки и мониторинга производственных линий.

Продуктовые этикетки должны быть направлены на то, чтобы четко передать точную информацию о продукте на простом языке, чтобы каждый человек смог это понять и оценить риски для своего здоровья.

Но есть хороший вопрос! Как быть если пчела собрала пыльцу из которой получится мед, с цветка выращенного при помощи трансгеннов? Как осуществлять регулирование в данном случае?

Краткий перечень продуктов, в которых могут содержаться ГМО

17 октября 2016

Реклама

Комментарии

Ошибка 404. Страница не найдена!

В нашей гимназии открыта запись в объединения дополнительного образования на новый 2021-2022 учебный год. Подробнее>>

ИЗМЕНЕНИЯ ПОДАЧИ ЗАЯВЛЕНИЙ НА СДАЧУ ОГЭ В 2021

Дубненские выпускники 9-х классов смогут подать заявление на сдачу основного государственного экзамена (далее-ОГЭ) дистанционно. Подробнее>>

Уважаемые учащиеся и родители!

Уважаемые родители!

В соответствии с Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 02. 09.2020 № 458 «Об утверждении Порядка приема на обучение по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» информируем Вас об изменении сроков приема заявлений в первый класс на 2021-2022 учебный год.

  • Начало приема по закрепленной территории с 1 апреля по 30 июня.
  • Начало приема по незакрепленной территории с 6 июля по 5 сентября.
  • Уважаемые родители!

    Информируем вас о том, что записаться на «Родительский контроль» — проект по оценке качества питания в школах — в Подмосковье теперь можно в режиме онлайн. Сделать это можно на Школьном портале региона. Регистрация проходит быстро — вся процедура займет не более трех минут.

    — Нужно перейти во вкладку «Родительская»;
    — Перейти в раздел «Школьное питание»;
    — Выбрать желаемую дату и время;
    — Нажать кнопку «Записаться».
    Школа автоматически получит заявку и в назначенное время родителя будет ожидать классный руководитель или ответственный за питание.

    Проект «Билет в будущее»

    Билет в будущее» — это проект ранней профессиональной ориентации школьников 6−11 классов. 

    Кампания проекта проходит с июля по ноябрь 2020 года. Родителю и ребенку нужно пройти регистрацию на Платформе проекта по адресу https://bilet.worldskills.ru/, у каждого будет свой личный кабинет, в котором будут отражаться результаты участия.

    Инструкция для регистрации .pdf

    Подготовка к егэ

    Приказ №164 от 29.05.2020г. «Об организации подготовки к ЕГЭ в режиме онлайн в 2020г».pdf

    График консультаций ЕГЭ в режиме онлайн. pdf

    Приказ №166 от 29.05.2020 «О внесении изменений в приказ №142 от 29.04.2020 «Об организации сотрудников гимназии №11 с 01.06.2020 по 14.06.2020г.» .pdf

    внимание

    Приказ №151а от 12.05.2020 «О внесении изменений в приказ №142 от 29.04.2020 «Об организации сотрудников гимназии №11 с 06. 04.2020 по 31.05.2020» .pdf

    Приказ №142 от 29.04.2020 «О внесении изменений в приказ №136 от 06.04.2020 «Об организации сотрудников гимназии №11 с 06.04.2020 по 30.04.2020» .pdf

    Северное инспекторское отделение Центра ГИМС ГУ МЧС России по Московской области информирует

    Сейчас на территории Подмосковья действует режим самоизоляции и покидать дома без острой необходимости запрещается, а прогулки у воды без присмотра взрослых могут стоить жизни. К сожалению, не все родители объясняют своим детям, что же означает этот режим, и к каким последствиям могут привести прогулки.

    Самоизоляция – это комплекс ограничительных мер для населения, которые вводит правительство на определенный срок для борьбы с распространением опасного заболевания.

    Граждан просят соблюдать режим: не выходить на улицу без острой необходимости, ограничить контакты с другими людьми и соблюдать все рекомендации по профилактике вирусных заболеваний, предложенные медицинским сообществом.

    Уважаемые родители и дети просим Вас не пользоваться береговой зоной водоемов и не нарушать режим самоизоляции.

    Берегите себя и своих близких!!!

    Приказ №136 от 06.04.2020 «Об организации работы сотрудников гимназии №11 с 06.04.2020г. по 30.04.2020г » .pdf

    Приказ №134 от 03.04.2020 «О переходе на обучение с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных программ» .pdf

    Регламент организации дистанционного обучения в Гимназии №11

    Дорогие участники образовательного процесса, учащиеся, учителя, родители! Познакомьтесь с регламентом организации дистанционного обучения .pdf

    Изменения в Постановлении Губернатора Московской области

    Уважаемые родители и ученики! Согласно постановлению Губернатора Московской области №171-ПГ от 02.04.2020 образовательный процесс в Гимназии №11 с 06. 04.2020 по 30.04.2020 будет осуществляться с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий .pdf

    О режиме повышенной готовности в гимназии №11

    20 марта на сайте гимназии опубликован приказ №122 » О введении режима повышенной готовности в гимназии №11″ .pdf

    меры профилактики гриппа и ОРВИ

    Уважаемые родители!
    Ежегодно в конце зимы и начале весны увеличивается число заболевших гриппом и ОРВИ. Давайте отнесемся к здоровью наших детей в этот период с особым вниманием. Узнать более подробно о мерах профилактики данных заболеваний:
    https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566 

    УВАЖАЕМЫЕ РОДИТЕЛИ! ПРИМИТЕ УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ

    Родителям будущих первоклассников!

    График приема родителей: (приказ.pdf)
    1 февраля 2020г. — с 09.00 до 17.00 (обед 13.00-14.00)
    2 февраля 2020г. — с 09.00 до 17.00 (обед 13.00-14.00)
    с 03.02.2020 — 30.06.2020г. с  с 09.00 до 18.00 (обед 13.00-14.00) с понедельника по пятницу

    С 1 февраля 2020 года начинается прием заявлений от родителей (законных представителей) на зачисление детей в 1 класс 2020 – 2021  учебного года в электронном виде для граждан, проживающих на закрепленной территории, посредством Портала государственных и муниципальных услуг Московской области https://uslugi.mosreg.ru/.

    Подробнее по ссылке>>

    Учитель шахмат

    Департамент государственной политики в сфере общего образования Министерства Просвещения РФ информирует о проведении конкурса «Учитель шахмат», организатором которого является Общероссийская общественная организация «Федерация шахмат России». Заявки на участие в конкурсе принимаются до 15 апреля 2019 года.

    Показать/скрыть

    Форму заявки можно скачать по ссылке. Конкурсные материалы принимаются с 16 апреля до 30 июня 2019 года. Форму для прикрепления конкурсных материалов можно скачать здесь. Контактное лицо: руководитель проекта «Шахматный всеобуч России» Костьев Александр Николаевич, тел. 8(968)732-00-74, адрес электронной почты: [email protected]

    Урок мужества

    1 марта 2019 г. во всех классах школы пройдет Урок мужества. В этот день будет проходить торжественная церемония награждения детей-лауреатов Всероссийской общественной инициативы «Горячее сердце».

    Показать/скрыть

    Целью такого урока является формирование у школьников готовности к общественной полезной деятельности, преодолению сложных ситуаций в семье или ограничений здоровья.

    Лауреатами «Горячего сердца» являются дети, которые спасли людей при пожарах, помогли оказавшимся в беде или в сложной ситуации, участвовали в борьбе с распространением наркотиков, а также добились успеха в различных видах деятельности, несмотря на ограничения здоровья.
    Методические рекомендации

    Ребята и их родители!

    Приглашаем вас принять участие в увлекательных конкурсах! Зарегистрируйтесь  на сайте https://www. prav-pit.ru/, если есть вопросы, обращайтесь за помощью к координатору конкурса в гимназии №11социальному педагогу  Волковой Елене Ивановне.

    01.11.2018 – 15.06.2019

    Конкурс семейной фотографии. Участники конкурса должны подготовить семейный фотоплакат, демонстрирующий важность здорового образа жизни.
    15.10.2018 – 30.08.2019

    Фотоконкурс “Воспитываем здоровых и счастливых”. Участвуйте конкурсе и размещайте свои фотографии, рассказывающие о том, как в вашей семье воспитывают здоровых и счастливых!

    Авторы фотографий, за которых проголосует больше всего посетителей сайта, получат главный приз — 3 дневную экскурсионную поездку в Москву.

    ЕСИА Условия успешной авторизации на Школьном портале через ЕСИА (только для пользователей старше 14 лет)

    1.Наличие Подтверждённой учётной записиЕСИА (подробно о том, как и где подтвердить учётную запись ЕСИА, рассказано здесь)

    2. Наличие учётной записи в системе «Школьный портал»

    3.Совпадение ФИО и СНИЛС в учётных записях ЕСИА и системы «Школьный портал»

    ВНИМАНИЕ! В случае отсутствия СНИЛС в учетной записи необходимо выполнить связывание своих учетных записей вручную. Как это сделать: https://helpschool.mosreg.ru/hc/ru/articles/360001467547

    Уважаемые родители!
    Информацию о приеме в кружки и секции дополнительного образования на 2018/2019 уч.г. можно посмотреть в разделе Родителям

    Уважаемые учащиеся!

    Предлагаем вам ознакомиться с материалами и принять участие в VIII Всероссийском конкурсе социальной рекламы «Новый взгляд». Подробнее…

    Уважаемые учащиеся и родители!

    Министерство здравоохранения Московской области в рамках подготовки к Всемирному Дню сердца предлагает ознакомиться с видео-роликом о первых признаках инсульта “УДАР”, а также на сайте службы медицинской профилактики Московской области пройти анкетирование и ознакомиться с полезной информацией о факторах риска развития инсульта.

    Генно-модифицированные организмы | Спільнота СВБ

    Визуально определить наличие генно-модифицированных организмов (ГМО) в продукте невозможно — остается верить производителям на слово. В будущем потребителю за чистоту продукта придется существенно доплачивать. А пока всем нам остается полагаться на свою внимательность при чтении этикеток и на инициативу производителей, которые готовы добровольно маркировать продукты, свободные от ГМО. Генно-модифицированные огранизмы (ГМО) присутствуют в Украине уже более десяти лет. По данным “Укрметртестстандарта”, сейчас в среднем около 30% продуктов питания, реализуемых в стране, содержат генетически модифицированные организмы. В некоторых товарах эта доля еще выше. Наиболее вероятно найти ГМО в продукции, при производстве которой используется соя. Из 1 млн. га сои, которая выращивается в Украине, трансгенной является 70%. Это много, но не рекорд: в США на трансгенную сою приходится более 80% посевов, в Аргентине — почти 100%. Так как ГМ-сою используют чаще всего в виде добавок, то ее можно найти в мясных и колбасных изделиях, молочной продукции (при ее производстве используется соевое молоко), в кондитерских изделиях (помимо сои там можно встретить еще и ГМ-какао), а также в некоторых видах косметики. Кроме того, существуют генно-модифицированные сорта фруктов и овощей. “Внешне продукцию с содержанием ГМО или без них отличить никак нельзя. Это можно определить только проведя анализ ДНК этого продукта”, — утверждает начальник центра Испытаний продукции “Укрметртестстандарт” Владимир Семенович. А вот сами ГМ-растения, по его словам, напротив, достаточно легко идентифицировать — в поле отличия между посевами, например, ГМ-сои и традиционной культуры, легко заметить “на глаз”: трансгенные растения выглядят идеально чистыми, без сорняков и повреждений. Нашли! В прошлом году Госпотребстандарт обнародовал данные об обнаружении ГМО в пельменях компаний “Три медведя” и ООО “Агика” (торговая марка “Добре”), в колбасах мясокомбинатов “Колос”, “Ятрань” и “Мясной альянс”. По данным исследования, проведенного и обнародованного в 2007 году, содержание генетически модифицированного соевого белка в продуктах этих компаний превышало 5%. Тогда эти производители заявили, что и сами не знали о том, что их продукция содержит ГМ-сою, и после разоблачения поспешили сменить поставщиков. Очередной виток скандала вокруг ГМО спровоцировало обнаружение ГМ в детском питании Nutricia в июне 2007 года (в продукте производства Nutricia также была обнаружена генетически модифицированная соя), хотя производитель отрицал результаты тестов “Укрметртестстандарта” (об этом неоднократно писала украинская пресса год назад). Предприятия торговли уверяют, что они не контролируют и не обязаны контролировать содержание ГМО в продуктах, продаваемых на их полках, — это дело производителей и выбора потребителей. Теоретически, любой покупатель может обратиться в лабораторию и заказать проведение анализа любого продукта на содержание ГМО, стоимость такой услуги — 380 грн. На бытовом уровне можно с большой долей вероятности предположить, что ГМО будут содержать продукты, на упаковке которых значится Made in USA, а в составе есть рапс, кукуруза или соя (надпись “растительный белок” тоже почти всегда означает, что продукт содержит сою). Многие Е-добавки также часто производятся с использованием ГМО (например, Е 101, E 101A, E 150, E 415) и, прежде всего, соевый лецитин — E 322. В косметике в зоне риска находятся продукты, содержащие масла и/или вытяжки из растений, у которых есть ГМ-аналоги. Особенно высока вероятность содержания ГМО в кремах, содержащих соевое масло, экстракт хлопка и тому подобное. Кроме того, на потенциальное наличие ГМО указывает присутствие в косметике кукурузного крахмала (используется для связывания и однородности консистенции средств), который может быть изготовлен из ГМ-кукурузы. Однако, как выяснили “Деньги”, слова “модифицированный крахмал” в списке ингредиентов не означают, что продукт непременно содержит ГМО. ГМ-сюрприз Зачастую потребители начинают догадываться о неестественном происхождении продуктов питания уже после покупки. “Я долго жила в Америке, где очень много продуктов содержащих ГМО, — рассказала автору статьи олимпийская чемпионка Лилия Подкопаева. — Там покупаешь в супермаркете яблоко, и оно месяц лежит и не портится. Я поневоле задумалась, в чем секрет, ведь срок хранения обычного яблока не больше недели”. В США продукты с ГМО не маркируются, исключение — штат Аляска, власти которого требуют указывать происхождение продукта. По словам Лилии, аналогичную продукцию можно обнаружить и в Украине. “У моих детей были аллергии, некоторые другие проблемы, и врач посоветовал покупать яблоки не в магазине, не на Владимирском рынке, а просто у бабушки в деревне. И обязательно обратить внимание, чтобы в этих яблоках были червячки. Я последовала этому совету, и у детей все быстро наладилось, — уверяет г-жа Подкопаева. — Мое мнение: пока есть малейшее сомнение относительно влияния ГМ-продуктов на организм, в пищу их употреблять нельзя”. Украинские производители пищевых продуктов наперебой открещиваются от использования ГМО, а некоторые даже прямо пишут на своей продукции “Без ГМО”. “Наличие ГМО в конечном продукте зависит от их наличия в том сырье, который мы покупаем. Мы требуем от поставщиков, чтобы они исследовали продукцию. За каждый месяц у нас есть протоколы от поставщиков сои о содержании ГМ”, — говорит начальник отдела качества компании “Три медведя” Валентина Мартус. Эксперты прогнозируют, что в будущем разрыв в ценах между трансгенной и естественной продукциями будет увеличиваться, и считают, что этот процесс напрямую зависит от урегулирования вопроса маркировки ГМ-продукции. “В будущем часть людей будет платить за продукцию без ГМО, — считает директор департамента маркетинга группы “КОНТИ” Евгений Василенко. — Наша продукция уже идет с сертификатом ГМО-безопасности, такая маркировка — это стратегия на будущее”. В компании уточнили, что цена ГМ-сои в десять раз больше, чем натуральной. “Но соя в общем объеме производства занимает незначительные объемы — это одна десятая процента”, — поясняют в “КОНТИ”. А вот доля какао-бобов в шоколадных конфетах доходит до 40%, однако кондитеры уверяют, что на каждую партию у них есть документ, подтверждающий чистоту сырья и ГМО-какао в их продукции тоже нет. Отрицает “связь” с ГМО и директор по корпоративным связям компании “Нестле-Украина” Геннадий Радченко. Компания Nestle известна лояльным отношениям к ГМО, а экологические организации России и Казахстана даже обнаружили ГМО в некоторых ее продуктах. Тем не менее, г-н Радченко отмечает, что в ассортименте компании немного продукции, которая теоретически может содержать ГМО. “Учитывая, что в обществе сформировалось негативное отношение к ГМО, мы их не используем, а от поставщиков требуем сертификаты о том, что поставляемое сырье ГМО не содержит, — говорит он. — При этом не совсем понятно, почему нельзя пользоваться достижениями науки, генной инженерии, это же все равно, что запрещать удобрения”. Г-н Радченко заметил, что маркировка продукции знаком “Без ГМО” противоречит Codex Alimentarius (от латинского “законодательство о пищевых продуктах”, принятые международным сообществом стандарты на пищевые продукты). “Согласно этому документу, считается некорректным и неэтичным писать на упаковке то, что там не содержится. С таким же успехом можно написать “Без бензина”, — возмущается Геннадий Радченко. Заметим, потребители знать не знают о том, что такое Codex Alimentarius , однако очень интересуются содержанием ГМО в различных продуктах. Поэтому вряд ли такое добровольное декларирование отсутствия ГМО их расстроит. Скорее — воодушевит.:) Тем не менее, в “Укрметстандарте” согласны с г-ном Радченко. Вообще-то продукты, в которых содержание ГМО более 0,9%, подлежат обязательной маркировке (постановление Кабинета министров № 985 “Вопрос обращения пищевых продуктов, которые содержат генетически модифицированные организмы и/или микроорганизмы”, принято в августе 2007 года). “Но сама надпись, порядок маркировки не утверждены. Так что фактически надписи, которые иногда самовольно ставят производители о том, что их продукт не содержит ГМО, — это не совсем законно, — поясняет Владимир Семенович. –Сейчас разрабатывается вариант надписи “Произведено из ГМ-сои, рапса и тому подобное”. В добровольном порядке надпись “Без ГМО” смогут ставить производители, содержание ГМО в которых не превышает 0,1%. Законодательство в сфере ГМО очень несовершенно, и даже единственный принятый закон нуждается в доработке, уверяют специалисты. Основной нормативный акт –принятый 31 мая 2007 года Закон о биобезопасности. “Закон слабенький, и его стыдно показывать зарубежным экспертам, и принят он с подачи людей, заинтересованных в распространении ГМО, — поясняет Владимир Семенович. — Его основной недостаток — распыленнность функций между пятью министерствами”. Тем не менее, в законодательстве четко прописано, что использование незарегистрированных ГМ-организмов на территории Украины запрещено. “А поскольку в Украине не зарегистрировано ни одного ГМ-организма, де-юре ГМ-продукция у нас запрещена. Таким образом, все продукты, которые содержат ГМО, можно изымать из торговли и утилизировать, нужна только политическая воля”, — считает Владимир Семенович. В поддержку ГМО Потребители, в том числе и в Украине, уже давно и совершенно легально пользуются достижениями генной инженерии. Их использование одобрено даже теми странами, которые традиционно очень жестко настроены против таких технологий. ГМО содержатся в пивных дрожжах, ГМ-микроорганизмы участвуют в образовании специальной плесени на сырах, в производстве многих лекарств. К безусловным преимуществам ГМ-растений можно отнести их устойчивость к болезням, химическим и физическим воздействиям. “И зачастую ГМ-продукты более качественны, чем традиционные благодаря многоуровневой системе контроля, которая практикуется при их производстве, — говорит менеджер по регистрации и внедрению новых продуктов в Украине компании “Монсанто” (один из мировых лидеров в области создания ГМ-растений методами генной инженерии) Николай Бойко. — За десять лет, которые ГМО используются в Украине, официально не было зарегистрированного ни одного случая их негативного влияния на здоровье человека”. Правда, их безвредность тоже не была доказана. Что такое… (словарь) Генетически модифицированный организм (ГМО) — это организм, в котором генетический материал был изменен с помощью искусственных приемов переноса генов. Генетически модифицированные источники (ГМИ) — генетически модифицированные растения и животные, а также микроорганизмы (бактерии, сине-зеленые водоросли, вирусы). Известны ГМ-микрооганизмы, ГМ-растения, ГМ-животные. ГМИ содержатся в колбасах, мясных консервах, пельменях, сыре, йогуртах, кашах, конфетах, шоколаде. Трансгенные технологии используются с 1996 года. Основными производителями ГМ-продукции являются США, Аргентина, Канада, Бразилия, Индия и Китай. Во Франции запрет на производство ГМО наложил Николя Саркози. В 1996 году, когда началось выращивание ГМО, такими культурами было засеяно 1,6 млн га, в 2008 году площади под ГМО превысили 1,14 млрд. га — соей, кукурузой, рапсом, хлопком, тыквенными культурами. Некоторые государства пошли по пути полного отказа от ГМ-культур и ГМ-продуктов (Швейцария, Австрия, Греция, Польша) или организовали зоны, свободные от ГМО (среди них почти все европейские страны). Факты о ГМО – В 2007 году 12 млн. фермеров в 23 странах мира на 114,3 млн. га выращивали биотехнологические растения, потребляли ГМ-продукты — 50 стран. – По европейским директивам, производитель должен уведомлять потребителя о том, что животное, от которого получено молоко или мясо, было вскормлено ГМ-растениями. – Категорически против создания и потребления ГМО выступает церковь. – На ГМ-сою приходится 60–70% общего производства сои в мире. – По европейскому положению о ГМО, такие продукты транспортируются в отдельных от традиционных продуктов вагонах. “Витамины Е” E101 и E101A (В2, рибофлавин) используется для обогащения некоторых продуктов питания витамином B2 или как пищевой краситель, добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Е150 (карамель) — коллоидный раствор вареного сахара различных оттенков коричневого цвета, используется при производстве кондитерских изделий и как краситель. E415 (ксантиновая медь) — стабилизатор, широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и других продуктов питания. Итого: Чаще всего ГМО можно найти в мясных и колбасных изделиях, молочной продукции, в кондитерских изделиях. Кроме того, генномодифицированными могут быть некоторые сорта овощей и фруктов, так что идеально красивые и долго не портящиеся фрукты покупать можно с опаской.

    4.11. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов / КонсультантПлюс

    4.11. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов

    1. Для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: “генетически модифицированная продукция”, или “продукция, полученная из генно-модифицированных организмов”, или “продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов”.

    (в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.12.2017 N 90)

    При этом рядом с единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза наносится одинаковый с ним по форме и размеру знак маркировки продукции, полученной с применением ГМО, в виде надписи “ГМО”.

    (в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.12.2017 N 90)

    В случае если изготовитель при производстве пищевой продукции не использовал генно-модифицированные организмы, то содержание ГМО в пищевой продукции 0,9 процента и менее является случайной или технически неустранимой примесью и такая пищевая продукция не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. При маркировке такой пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются.

    (в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.12.2017 N 90)

    2. Для пищевой продукции, полученной из генно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетический материал которых изменен с применением методов генной инженерии) (далее – ГММ) или с их использованием, обязательна информация:

    – для содержащих живые ГММ – “Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы”;

    – для содержащих нежизнеспособные ГММ – “Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов”;

    – для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использованием компонентов, освобожденных от ГММ, – “Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-модифицированных микроорганизмов”.

    3. В маркировке пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются в отношении использованных технологических вспомогательных средств, изготовленных из или с использованием ГМО.

    Открыть полный текст документа

    ТОП-5 самых популярных ГМО-культур

    В мире 99% всех посевных площадей под генномодифицированные продукты занимают 5 культур:

    • соя;
    • кукуруза;
    • хлопчатник;
    • рапс;
    • люцерна.

    По данным на 2018 год 70 стран принимают генномодифицированные продукты. Из них в 26 стран эти продукты производятся и в 44 импортируются. Наибольшие объемы производства среди всех ГМО-культур принадлежат сое. Общая площадь, которая используется для выращивания ГМО-сои, составляет 96 млн. гектаров. В 2018 году почти 78% всей выращенной в мире сои приходилось на генномодифицированную. Такую сою разрешено импортировать в 18 стран мира. Лидером по производству этого продукта является США, а первенство по экспорту принадлежит Бразилии.

    Инфографика ГМО-продуктов

    После сои самой распространенной ГМО-культурой является кукуруза. Она занимает 59 млн. гектаров посевных площадей. В 2018 году 30% всего мирового урожая кукурузы приходилось на генномодифицированную. Импорт такой кукурузы осуществляется в 15 стран, а выращивают ее в 14 странах.

    Третье место по занимаемым посевным площадям принадлежит хлопчатнику. Он произрастает на 25 млн. гектаров. 76% хлопчатника, производимого в мире, приходится на его генномодифицированный аналог. Лидирует по объемам выращивания этого продукта Индия. Около 7 млн. фермеров в этой стране заняты производством хлопчатника. В 8 странах мира разрешен импорт этой культуры, а выращивание происходит в 15 странах.

    Рапс занимает посевные площади равные 10 млн. гектаров. 96% всего генномодифицированного рапса производится в Канаде. Импорт осуществляется в 10 стран мира.

    Закрывает пятерку лидеров по количеству посевных площадей люцерна с 1. 3 млн. гектаров. Выращиванием этой культуры занимаются только в США и Канаде, а импорт разрешен лишь в 5 стран мира. Преимущества ГМО-люцерны следующие:

    • малое содержание лигнина;
    • лучшее переваривание и усваивание в организме животных;
    • урожайность выше на 20%.

    В каких продуктах в России могут быть трансгены

    Недавно в России разгорелся скандал из-за овсяной каши быстрого приготовления от компании Nestle, в которой были выявлены ГМО, не зарегистрированные в России. Почему так произошло? Царьград вспоминает, в каких ещё продуктах питания в России находили трансгенные компоненты.

    20 мая на сайте Роспотребнадзора появилось сообщение о том, что в продукции компании Nestle обнаружили частички трансгенной папайи. Этот ГМО не зарегистрирован в России и не проходил проверок на безопасность в нашей стране. Интересно, что публикация этой информации – один из немногих случаев, когда при обнаружении ГМО в продуктах питания чиновники указали марку и название компании.

    В сообщении ведомства в частности говорится:

    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по факту выявления в обороте на территории Российской Федерации пищевой продукции «Овсяная каша без варки «Ассорти для гурманов» Nestle Быстров (изготовитель ООО «Нестле Россия»), в комплект которой входят порционные пакеты «Быстров. Без варки. Для гурманов. Каша овсяная, не требующая варки, с папайей, ананасом», содержащие в составе генетически модифицированную линию папайи, не зарегистрированную в Российской Федерации.

    В компании заявили, что не понимают, как незарегистрированная ГМ-папайя оказалась в каше. Но в самом факте нет ничего удивительного, ведь этот фрукт разработали в Южно-китайском сельскохозяйственном университете, он разрешён к выращиванию в Китае с 2006 года, по данным Международной службы оценки применения агробиотехнологий (ISAAA). Именно в Китае, как сообщается, для этой каши и производит сырьё одна из неназванных компаний.

    Однако, по информации Роспотребнадзора, компания знала, что использует ГМ-папайю, и не сообщила об этом в контролирующие органы. «Установлено, что изготовитель этой продукции, располагая информацией о её несоответствии обязательным требованиям, не проинформировал Роспотребнадзор (его территориальный орган по месту осуществления своей деятельности), как уполномоченный орган по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, о нахождении в обращении такой продукции».

    ГМ-папайя.Фото: www.globallookpress.com

    Как пишут СМИ, в Nestle заявили:

    Мы незамедлительно прекратили производство данного продукта, заблокировали имевшееся в наличии на наших складах сырье папайи и прекратили отгрузки в торговлю готового продукта с наших складов.

    Это не первый случай обнаружения ГМО в продукции компании Nestle. В 2004 году в России в детском питании, в том числе в заменителях грудного молока, впервые были выявлены трансгенные компоненты. Они были найдены также и в продукции других известных компаний: Friesland Nutrition, Kolinska, Nutricia, Semper, Valio и Gerber во время проверки общественной организации Общенациональная Ассоциация генетической безопасности. Тогда Nestle пыталась защитить свою деловую репутацию в суде, но безуспешно. Сейчас наличие ГМО в детском питании в России запрещено законодательно. Также не допускается использование трансгенных продуктов для питания детей в бюджетных образовательных учреждениях.

    Где ещё в России находили трансгены?

    В целом генетически модифицированные компоненты в объёме более 0,9% от соответствующего компонента обнаруживаются в продуктах в России всё реже. Производители либо действительно не используют ГМО, либо не допускают «загрязнения» сырья в количестве большем, чем разрешено законом.

    Раньше почти каждый год независимые и официальные проверки обнаруживали ГМО в известных марках продуктов. Одна из причин в том, что если таких добавок в составе меньше, то их маркировка по закону не требуется, так как это считается неустранимой примесью.

    Правда, утверждать, что контролирующие органы в состоянии проверить все виды продуктов на все зарегистрированные где-либо в мире ГМО (их около ста), не берётся никто. В России же к реализации населению допущено 22 линии ГМ-культур. Это различные виды сои, кукурузы и риса, импортируемые из США. Продукты, которые содержат компоненты из этих культур, теоретически могут содержать какое-то количество ГМО.

    Фото: science photo / Shutterstock.com

    Проводят проверки на ГМО и на уровне регионов, которые порой заканчиваются выявлением случаев крупных нарушений. Например, в Татарстане в 2007 году ГМ-сою фиксировали в лапше «Ролтон» и нескольких видах колбасы. В Москве в 2005 году ГМО находили в мясных полуфабрикатах крупных комбинатов: Останкинском, Царицынском, Микояновском и КампоМосе (сейчас закрыл производство в Москве). Были и другие случаи выявления трансгенов в мясных продуктах.

    Если продукты питания для людей проверяют на наличие ГМО хоть выборочно, но регулярно, то про исследования кормов для домашних животных мы слышим очень редко. Тем не менее организация «Роскачество» в апреле этого года нашла ГМО в сухих кормах для собак. Причём эти незадекларированные компоненты были обнаружены в кормах 21 торговой марки из 39 – как в импортных, так и отечественных. Чаще всего выявляли генетически модифицированную сою, причём так же, как это произошло с папайей, это были не зарегистрированные в России линии ГМ-культур.

    Возвращаясь к последнему скандалу с Nestle: что же за трансгенная папайя оказалась в российской каше? Речь идёт о папайе, устойчивой к вирусу кольцевой папайной пятнистости (PRSV), который в последние годы поражает этот фрукт всё активнее. Больше всего страдают китайские плантации, но именно там трансгенная версия папайи оказалась бесполезной, так как вирус быстро мутировал и успешно поражает генетически модифицированные сорта. Об этом в 2018 году писал авторитетный журнал Nature.

    Также в научной прессе сообщается о том, что есть и натуральные сорта папайи, которые способны противостоять вирусам, а выведение таких культур обходится, как правило, дешевле. Возникает вопрос – почему вместо поиска причины распространения вируса (или, как в случаях с другими ГМО, сорняков или вредителей) и решения этой проблемы производители изменяют культурные растения при помощи генной инженерии? Ведь очевидно: чтобы папайя стала устойчивой к разным вариантам вируса, её придется модифицировать дополнительно и, возможно, ещё не раз, либо всё-таки отказаться от этой идеи и вернуться к истокам. Скорее всего, последний вариант окажется более приемлемым, а главное – безопасным для окружающей среды и потребителя.

    способов избежать генетически модифицированных продуктов

    Сегодня большая часть продуктов в супермаркетах производится с использованием генетически модифицированных ингредиентов или ГМО. Как потребитель, вы можете избежать ГМ-продуктов несколькими способами:

    1. Покупайте продукты с пометкой «100% органические продукты». Законодательство США № запрещает использование генетически модифицированных пищевых продуктов или ингредиентов в продуктах с пометкой «100% органическое». Однако, если обработанные или упакованные продукты просто помечены как «органические», то они могут содержать до 30% генетически модифицированных (ГМ) продуктов.«Органический» подходит для отдельных продуктов питания, таких как продукты.
    2. Ищите этикетку «Проверено, что не содержит ГМО» на упаковке продукта. Down to Earth активно продвигает органическую промышленность, продукция которой производится без ГМО. Продукты, содержащие ГМО.Однако органическая сертификация охватывает способ выращивания продуктов питания, а не содержание самих продуктов питания.И, поскольку производство продуктов питания становится все более скомпрометированным из-за перекрестного опыления и перекрестного загрязнения при обработке и обращении, даже органическая сертификация не гарантирует, что продукты питания продукт не содержит ГМО.
      Если неорганический продукт содержит кукурузу, сою, масло канолы или даже сахар (поскольку значительное количество сахара в настоящее время производится из ГМО-сахарной свеклы), он может содержать ГМО, если только производитель не заявляет, что его продукт не содержит ГМО. . Однако, даже если производитель делает такое заявление, невозможно узнать, действительно ли такие заявления действительны, потому что они, как правило, не подкреплены сторонними испытаниями или соблюдением независимых стандартов транспортировки и обработки и т. д.
      Производство натуральных продуктов , наряду со многими заинтересованными потребителями и другими, давно настаивают и поддерживают усилия по обязательной маркировке продуктов, содержащих ГМО.Потребители неоднократно заявляли, что не хотят, чтобы их продукты содержали ГМО. Если бы такие продукты были маркированы, их продажи, вероятно, резко упали бы, что привело бы к их экономическому краху. К сожалению, по разным причинам усилия по обязательной маркировке не увенчались успехом.
      В результате этих проблем компания Down to Earth вместе с производителями натуральных продуктов решительно поддержала проект без ГМО. Проект Non-GMO предоставляет производителям логотип «Проверено Non-GMO Project», подтвержденный независимыми испытаниями. Логотип «Проверено на отсутствие ГМО» означает, что загрязнение ГМО было предотвращено на всех этапах выращивания и сбора урожая, его обработки, хранения и упаковки.На сегодняшний день проверено более 1000 продуктов, и еще тысячи находятся в процессе.
      По мере того, как производители начинают размещать на своей упаковке логотип «Проверено, что не содержит ГМО», вы будете видеть все больше и больше проверенных продуктов на полках Down to Earth. Потребители имеют право выбирать, какие продукты есть и кормить свои семьи. Этот логотип без ГМО позволяет потребителям воспользоваться этим правом!
      Для получения дополнительной информации посетите The Non-GMO Project
    3. Ешьте продукты местного производства. Поскольку большая часть продуктов, полученных с помощью генной инженерии, производится на крупных промышленных фермах, вы, скорее всего, найдете продукты, не содержащие ГМО, выращенные на небольших местных фермах.Вы также можете связаться с местными фермерами и спросить их напрямую о том, как выращивается еда.
    4. Определите, как выращивается продукт, прочитав номер на этикетке или на наклейке.
      • 4-значный номер означает, что еда была выращена традиционным способом.
      • 5-значный номер, начинающийся с 9, означает, что продукция является органической.
      • 5-значное число, начинающееся с 8, означает, что оно генетически модифицировано. (Маркировка PLU необязательна, поэтому не все генетически модифицированные продукты могут быть идентифицированы)
    5. Знайте, какие продукты и их производные, скорее всего, являются генетически модифицированными.Например:
      • Соевые бобы и соевые продукты , такие как соевый лецитин, соевый белок, изолированная соя, соевая мука и т. д. Соя является наиболее сильно модифицированным пищевым продуктом и также широко используется в качестве добавки. Так что в США, если на этикетке указано, что продукт содержит сою, значит, он содержит ГМО. Если вы потребляете соевые продукты, такие как тофу или соевое молоко, убедитесь, что на этикетке указано, что тофу или соевые бобы являются органическими. Вы обнаружите, что многие соевые продукты в Down to Earth являются органическими.
      • Кукуруза и продукты из кукурузы. Кукуруза также является сильно модифицированным продуктом (за исключением попкорна). Лучше всего искать продукты с надписью «100% органический». Производные кукурузы включают кукурузный крахмал, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный пищевой продукт/кукурузный крахмал, кукурузное масло и т. д.
      • Масло канолы. Практически все масло канолы (или рапсовое масло), выращиваемое в мире (за исключением ЕС), получено из генетически модифицированных культур.
      • Молочные продукты. Многие молочные фермы дают коровам генетически модифицированный гормон роста rBGH или rBST для увеличения производства молока.Ищите молочные продукты с маркировкой r-BGH/rBST-free. А еще лучше покупать органическое молоко и молочные продукты, чтобы избежать ГМО и пестицидов.
      • Свекла сахарная. Этикетки продуктов, содержащие слово «сахар», могут быть как из тростникового сахара, так и из сахарной свеклы. Поэтому, чтобы избежать свекловичного сахара, ищите продукты с ингредиентами, которые говорят о выпаренном тростниковом сахаре, органическом сахаре или тростниковом сахаре.
      • Аспартам. Помимо того, что это ненатуральный, вредный для здоровья искусственный подсластитель, он сделан из ГМО.Аспартам содержится в таких продуктах, как «Equal», «NutraSweet», жевательной резинке без сахара, а также в диетических газированных напитках и напитках.

    Как избежать ГМО (на самом деле)

    Привыкание к продуктам, не содержащим ГМО, может быть ошеломляющим, особенно потому, что ГМО повсюду, куда бы вы ни посмотрели. Узнайте, как мы избегаем ГМО, не теряя рассудка.

    В США ГМО повсюду в нашей цепочке поставок. По данным Ассоциации производителей бакалейных товаров, 75-80% всех обычных, обработанных пищевых продуктов содержат ту или иную форму ГМО. В этом посте я расскажу вам, как избежать ГМО и найти сорта, не содержащие ГМО.

    Сначала немного предыстории

    ГМО — это растительные или мясные продукты, ДНК которых искусственно изменена в лаборатории генами других растений, животных, вирусов или бактерий, в результате чего в этих продуктах обнаруживаются чужеродные соединения. Этот тип генетического изменения не встречается в природе и широко не изучался.

    В этом посте я не собираюсь обсуждать преимущества отказа от ГМО или отсутствия ГМО.Некоторые считают, что ГМО помогают утолить голод в мире. Некоторые люди не согласны с этой теорией. Вот несколько рецензируемых исследований, которые связывают ГМО с повышенной аллергией, органной токсичностью, гормональными нарушениями и другими проблемами со здоровьем.

    В итоге, если вы решили потреблять ГМО, это ваша прерогатива. Наша семья до сих пор время от времени ест их, так как мы любим выходить поесть раз в неделю или около того. Сказав это, мы приспосабливаем образ жизни, чтобы мы могли потреблять в основном органические продукты, не содержащие ГМО. У меня достаточно доказательств, чтобы максимально избегать этих парней.

    Нелегко отказаться от ГМО

    Этот пост является ответом неравнодушным мамам, которые посмотрели это видео о ГМО в неожиданных местах. И правда в том, что требуется много исследований, чтобы выяснить, что действительно не содержит ГМО.

    Вы знаете этот знак органической сертификации Министерства сельского хозяйства США? Извините, это не отказоустойчиво.

    Органический, сертифицированный USDA

    Национальный совет по органическим стандартам (NOSB), который отвечает за органическую сертификацию, разрешает до 5% по весу оставшихся ингредиентов быть частью их национального списка USDA, что дает некоторое пространство для маневра для загрязнения ГМО.Они могут делать исключения из-за давления со стороны влиятельных лоббистских групп и компаний, выступающих за ГМО, которые хотят получить органическую сертификацию, не придерживаясь строгих правил.

    Органика — это большой бизнес, а деньги портят процесс.

    Но я отвлекся… давайте перейдем к сути дела.

    Как избежать ГМО и найти источники, не содержащие ГМО

    • Покупайте продукты с пометкой «100% органический продукт» или пометкой стороннего проекта, не содержащего ГМО. Это ТОЛЬКО этикеток , которые юридически гарантируют, что продукты питания на 100 % не содержат ГМО.
      без ГМО
    • Покупайте мясо, на котором написано, что животных кормили 100% органическим кормом или кормили травой/готовили. Или, что еще лучше, найдите здесь местного фермера и купите свою продукцию ближе к источнику. Обязательно спросите их, готовы ли они производить продукты, не содержащие ГМО.
    • Покупайте 100% органические яйца с пометкой «из 100% органического корма». Бренды безопасных продуктовых магазинов включают органические яйца Organic Valley, Eggland’s Best и Land O’ Lakes.
    • Покупайте 100% органические молочные продукты (травяной откорм еще лучше) или европейские продукты из Швейцарии и Греции (100% без ГМО) и Франции (в основном без ГМО). Вы можете увидеть глобальную карту отсутствия ГМО здесь. Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe’s и Whole Foods’ 365 Brand — безопасные бренды.
    • Делайте покупки на фермерских рынках и помните, что большинство продуктов безопасны, не содержат ГМО, даже обычные сорта, за исключением кукурузы, радиккио, свеклы, гавайской папайи, цуккини и желтой тыквы.
    • Органические цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и семена безопасны. Одно предостережение… обычный РИС  который был загрязнен ГМО.Покупайте только органический рис… безопасных брендов включают Lotus и Lundberg.
    • Сведите к минимуму прием пищи вне дома.
    • Избегайте обработанных и упакованных пищевых продуктов/напитков, не содержащих ГМО.

    Без ГМО в рамках бюджета?

    фрукты-овощи2

    • Покупайте много фруктов и овощей… даже обычные продукты практически не содержат ГМО, за исключением кукурузы, свеклы, цуккини, тыквы, радиккио и гавайской папайи.
    • Покупайте органические злаки, бобовые, орехи и семена оптом или в Интернете.
    • Инвестируйте в высококачественное 100% органическое масло, яйца и целых цыплят. Они менее дорогие и идут на расстояние. Например, использовать куриную тушку для бульона. Кроме того, покупайте более дешевые куски органического мяса, такие как ростбиф, рулька и т. д., и используйте кости для бульона.
    • Ешьте больше желатина. Либо от органических животных, либо из этого источника. Суповые кости, такие как бычий хвост, рулька, шея, спинка и ноги, дешевле, чем мышечное мясо, и так же богаты питательными веществами.
    • Купите ящики с кокосами в местных азиатских продуктовых магазинах.Используйте сок, мякоть и жир для различных рецептов, включая этот и этот. Вы также можете купить галлон кокосового масла по оптовым ценам.
    • Выращивайте еду сами! Вот ресурс для безопасных семян, не содержащих ГМО, поскольку многие из них заражены штаммами ГМО (спасибо Monsanto!)

    Гарантированные правонарушители:

    обработанные пищевые продукты

    • Большинство обычных пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке.
    • Любой традиционный продукт, содержащий сахар … почти весь сахар в США.S. получают из ГМО сахарной свеклы. Это означает «нет» всему, что содержит маркировку ингредиентов: сахар, фруктоза, декстроза, глюкоза, карамельный краситель, маннит, мальтодекстрин и т. д. . К счастью, вы в безопасности, если ингредиенты указаны как 100% сахарный тростник, выпаренный тростниковый сок или органический сахар. Это потому, что растение сахарного тростника сложнее генетически модифицировать. Но Monsanto ожидает, что к 2015 году на рынке появится сорт   Roundup Ready/Bt.
    • Любой традиционный продукт, содержащий сою или ее производные. Сюда входят их масла и побочные продукты, такие как соевый лецитин , белок , изолят и изофлавон , а также тофу, темпе и соевое масло. Это включает в себя большинство добавок витамина Е, полученных из соевого масла.
    • Любой обычный продукт, содержащий кукурузы . Сюда входят обычные кукурузные кексы, свежая кукуруза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный пищевой крахмал и продукты из кукурузного крахмала, такие как детская смесь и Cheerios, продукты, которые обычно дают младенцам и детям ясельного возраста. Добавки витамина С в форме аскорбиновой кислоты на основе кукурузы могут   содержать ГМО.
    • Любые обычные молочные продукты, яйца, курица, говядина, свинина или другие продукты животного происхождения. Рацион этих животных содержит ГМО-кукурузу/сою. Также убедитесь, что ваша молочная ферма не содержит rBGH, генетически модифицированного гормона роста Monsanto, который заставляет коров искусственно увеличивать надои молока на 10–15 процентов. Даже молочные продукты, которые указаны как «не содержащие rBGH», могут содержать ГМО, потому что, опять же, животные питаются ГМО-зерном.Молочные продукты Organic Valley, Trader Joe’s и Whole Foods Brand не содержат rBGH и ГМО. Имейте в виду, что в некоторых добавках витамина B12 используются ГМО-микроорганизмы.
    • Выращенная на ферме рыба/морепродукты , потому что они, скорее всего, питаются ГМО-мукой. Сюда входят лосось, форель, карп, треска, тюрбо, палтус, креветки и тилапия. Обязательно покупайте только «выловленные в дикой природе».
    • Рапсовое/рапсовое масло. Канола — это модифицированный «пищевой продукт», полученный из семян рапса. Вы когда-нибудь слышали о горчичном газе? Да, это часть одной семьи.Более 80% семян канолы/рапса в США были генетически модифицированы, и они больше подходят для использования в промышленных целях, чем в качестве продуктов питания.
    • Аспартам … это не только нейротоксин , но и созданный с использованием штамма генетически модифицированных бактерий.
    • Люцерна. Даже органическая люцерна подвержена риску перекрестного загрязнения ГМО-культурой. К сожалению, Министерство сельского хозяйства США не сочло это большой проблемой.
    • Обычный хлопок, особенно из Индии и Китая. Сюда входят обработанные пищевые продукты, содержащие хлопковое масло .

    Удивительные «безопасные» (не содержащие ГМО) продукты:

    помидор-картошка

    Хотя Monsanto заигрывала с ГМО-помидорами и картофелем, они не пользовались популярностью из-за плохого вкуса и подверженности порче. На данный момент эти продукты относительно безопасны. Конечно, в органике лучше быть уверенным.

    Пшеницу часто относят к категории ГМО, но правда в том, что не было успешных попыток сделать ГМО-пшеницу. В то время как у многих сегодня есть аллергия на наш сильно подделанный урожай пшеницы, это связано с высоким уровнем глютена и крахмала, а не с ГМО.

    Как насчет еды вне дома?

    Нелегко избежать ГМО во время еды вне дома, если только вы не идете в место, где подают местные органические продукты.

    Масла являются самой большой проблемой, так как большинство ресторанов используют дешевые кукурузные, соевые или рапсовые масла. Имейте в виду, что, хотя эти ГМО-масла содержат вредные токсины, полученные из ГМО, они не содержат вредных ДНК и белков, которые содержатся в реальных продуктах из чистой кукурузы или сои.

    Попробуйте найти рестораны, которые готовят еду с нуля.Итальянские, ближневосточные и средиземноморские рестораны наиболее безопасны из-за того, что в них используется оливковое масло.

    Некоторые безопасные ставки без ГМО в большинстве ресторанов:

    овощная тарелка

    • Овощная тарелка (без цукини/тыквы)
    • Фруктово-сырная тарелка (если молочные продукты импортные)
    • Печеный картофель. Используйте оливковое масло вместо молочных продуктов, так как они, скорее всего, содержат ГМО.
    • Большинство салатов, если вы приносите свою заправку или если в ресторане используется настоящее оливковое масло.
    • Блюда из орехов и семян, такие как хумус, ореховое масло, арахисовые соусы и т. д.
    • Дикие морепродукты/рыба
    • Новозеландский или австралийский ягненок, так как их обычно кормят травой
    • Блюдо из макарон со свежими овощами и оливковым маслом/травами

    Хотите ознакомиться с вашими любимыми брендами?

    Это отличный список без ГМО . Это отличный список ГМО .

    Списки покупок без ГМО

    Вот несколько списков покупок, не содержащих ГМО: от бакалейных товаров до детских и косметических товаров.

    Мне больше всего нравится этот список.

    Итак, вот оно… разбивка ГМО/не ГМО. Я надеюсь, что этот пост был полезным (а не ошеломляющим 🙂). Хотя отказ от всех ГМО может привести вас на грань безумия, мы можем расширить свои знания, а затем принять наилучшие решения для себя и своей семьи. Будем надеяться и молиться, чтобы Предложение 37 было принято в Калифорнии, поскольку это обеспечит прозрачную и правдивую маркировку ГМО!

    А ВЫ? Вы изо всех сил пытаетесь купить продукты, не содержащие ГМО? Или это не главное?

    Ссылки

    • https://gmo-awareness.com/2011/05/05/органический-всегда-без ГМО/
    • https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
    • https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
    • https://www. nongmoproject.org/
    • https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html

    Как избежать брендов продуктов питания, изготовленных с использованием генетически модифицированных организмов (ГМО)

    Издание за март 2009 г.

    Спасибо Институту ответственных технологий за доступ к этой статье!


    Генная инженерия (GE) или генетическая модификация (GM) пищевых продуктов включает в себя лабораторный процесс искусственного встраивания генов в ДНК пищевых культур или животных.Результат называется генетически модифицированным организмом или ГМО. ГМО могут быть созданы с использованием генов бактерий, вирусов, насекомых, животных или даже человека. Большинство американцев говорят, что не стали бы есть ГМО, если бы на них была маркировка, но, в отличие от большинства других промышленно развитых стран, в США маркировка не требуется.

    Этот Справочник по покупкам, не содержащим ГМО, разработан, чтобы помочь восстановить ваше право знать о продуктах, которые вы покупаете, а также помочь вам найти продукты и ингредиенты, содержащие ГМО, и избежать их.

    Советы по предотвращению выращивания ГМ-культур

    • СОВЕТ № 1: ПОКУПАЙТЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ:   Сертифицированные органические продукты не могут содержать ГМО.Поэтому, когда вы покупаете продукты с пометкой «100% органический», «органический» или «сделанный из органических ингредиентов», все ингредиенты в этих продуктах не могут быть произведены из ГМО. Например, для продуктов с пометкой «сделано из органических ингредиентов» требуется, чтобы только 70% ингредиентов были органическими, но 100% не должны содержать ГМО.

    • СОВЕТ № 2: ИЩИТЕ МАРКИРОВКИ «БЕЗ ГМО»: Компании могут добровольно маркировать продукты как «не содержащие ГМО». На некоторых этикетках написано «без ГМО», а на других написано «Сделано без генетически модифицированных ингредиентов».Некоторые продукты ограничивают свои заявления только одним конкретным ингредиентом «в группе риска», таким как соевый лецитин, указывая его как «не содержащий ГМО».

    • СОВЕТ № 3: ИЗБЕГАЙТЕ РИСКОВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ:

      Избегайте продуктов, изготовленных из любых ГМ-культур. Большинство

      ГМО-ингредиенты — это продукты, изготовленные из «большой четверки» кукурузы,

      соевые бобы, рапс и семена хлопка, используемые в пищевых продуктах.

      Некоторые из наиболее распространенных генетически модифицированных «Большой четверки»

      ингредиенты в обработанных пищевых продуктах:

      Кукуруза
      Кукурузная мука, шрот, масло, крахмал, глютен и сироп
      Подсластители, такие как фруктоза, декстроза и глюкоза
      Модифицированный пищевой крахмал*

      Соя
      Соевая мука, лецитин, белок, изолят и изофлавон
      Овощи масло* и растительный белок*

      Канола
      Масло канолы (также называемое рапсовым маслом)

      Хлопок
      Хлопковое масло

      Сахар

      Все, что не указано как 100% тростниковый сахар

      *Может быть получено из других источников

      Кроме того, ГМ-сахар из сахарной свеклы недавно появился в продуктах питания. Ищите органические и не содержащие ГМО подсластители, конфеты и шоколадные изделия, изготовленные из 100% тростникового сахара, выпаренного тростникового сока или органического сахара, чтобы избежать ГМО-свекловичного сахара.


    • СОВЕТ № 4: ПОКУПАЙТЕ ПРОДУКТЫ, УКАЗАННЫЕ В НАСТОЯЩЕМ РУКОВОДСТВЕ ДЛЯ ПОКУПОК

      Держите это руководство при себе, когда бы вы ни ходили по магазинам. Храните его в своей многоразовой сумке для покупок, положите в держатель для купонов или чековую книжку или оставьте в машине.

    ФРУКТЫ И ОВОЩИ
    В США продается очень мало свежих фруктов и овощей.С. являются генетически модифицированными. Новые продукты, такие как арбузы без косточек, НЕ являются генетически модифицированными. Небольшие количества цуккини, желтых кабачков и сладкой кукурузы могут быть ГМО. Единственным коммерциализированным генетически модифицированным фруктом является папайя с Гавайев — около половины гавайской папайи являются генетически модифицированными.

    МЯСО, РЫБА И ЯЙЦА
    Никакая генетически модифицированная рыба, птица или домашний скот еще не одобрены для употребления в пищу человеком. Тем не менее, многие неорганические продукты производятся из животных, выращенных на ГМ-кормах, таких как зерновые.Ищите дикую, а не выращенную рыбу, чтобы избежать рыбы, выращенной на генетически модифицированных кормах, и 100% животных, питающихся травой.

    Мясо и рыба: не содержат ГМО

    Vital Choice
    Органические прерии

    Яйца: не содержат ГМО

    Egg Innovations Organic
    Eggland’s Best Organic
    Land O’Lakes Organic и Valley 0 Fresh 9 J12 9 Nesterry 2 Organic Органические яйца
    Wilcox Farms Organic

    АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

    Многие альтернативные мясные продукты перерабатываются и содержат ингредиенты, которые могут быть получены с помощью генной инженерии, поэтому внимательно следите за списками ингредиентов, чтобы избежать ингредиентов Большой четверки, подверженных риску, особенно сои.

    Без ГМО

    365 Бренд (Whole Foods)
    Amy’s
    Bountiful Bean
    Sunshine Burger
    The Simple Soyman
    Vitasoy
    Wildwood
    White Wave

    Может содержать ГМО-ингредиенты

    Boca, если не указано, что оно органическое (Kraft)
    Gardenburger
    Morningstar Farms, Morningstar Farms Natural Touch, если не указано, что оно органическое (Kellogg)

    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ И СМЕСИ ДЛЯ ДЕТСКИХ

    Молочный или соевый белок является основой большинства детских смесей.Секретными ингредиентами этих продуктов часто являются соя или коровье молоко, которым вводили

    rbGH . Многие бренды также добавляют кукурузный сироп, полученный из ГМО, сухие вещества кукурузного сиропа или соевый лецитин.

    Без ГМО

    Baby’s Only
        (сертифицированные органические продукты)
    Earth’s Best
    Продукты Gerber
    HAPPYBABY
    Питание для мам
    Organic Baby
    Plum Organics

    Может содержать ингредиенты ГМО

    Бук-Орех
    Enfamil
    Good Start
    Nestlé
    Similac/Isomil

    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

    Какой-то У. Молочные фермы S. вводят генетически модифицированный гормон rbGH, также называемый rbST, своим коровам для увеличения производства молока. Органические молочные продукты не содержат rbGH и содержат ГМ-зерна в качестве корма. Продукты с этикеткой, указывающей на то, что коровы не содержат rbGH или rbST, могут быть получены от коров, которых кормили ГМ-кормом. Многие альтернативные молочные продукты производятся из соевых бобов и могут содержать генетически модифицированные материалы.

    Молочные продукты: Non-GMO

    сертифицированные органические
    Alta Dena Organics
    Butterworks Farm
    Harmony Prhills Dairland
    горизонт Органические
    Boneyland DEARY
    Natural By
    Органическая долина
    ROIRY
    Safeway Organing Brand
    Семь звезд
    Straus Family Creamery
    Stonyfield Farm
    Wisconsin Organics
    Nancy Organics

    Nancy

    Национальный
    Nancy Nancy
    Alta Dena
    Ben & Jerry
    Brown Cow Farm
    Кроули Сыр Вермонт
    Франклин Сыр
    Grafton Village Сыр
    Великий Хилл Молочный
    Жизнь Dairy

    6

    Alpenrose Dairy

    Alpenrose Clairy
    Фермы Berkeley
    Clover STORNETTA Фермы
    Joseph Farms
    Sunshine Dairy Foods
    HillaMook Сыр
    Wilcox Семейные фермы

    Midwe ST и Gulf States
    Chippewa Valley Chippe
    Erivan молочный йогурт
    Обещанная земля молочных юристов

    Coowerated Createry

    9002 9002 East Coast
    Blyteedale Farm See
    Crescent Creamery
    Doule Farms (молоко с
    “без этикетки )
    Erivan Dairy Yogurt
    Фермея молочные работы
    Oakheurst Dairy
    Wilcox Молочные (только на молочной линию
    RBST

    5 Альтернативные молочные продукты: Non-GMO

    Belsoy
    edensoy
    Представьте себе продукты питания / соевые мечты
    Nancy Pacific Soy
    Silk
    Soy Delicious
    Sun Soy
    Stonyfield Farm O’Soy
    Tofutti
    VitaSoy/Nasoya
    WestSoy
    WholeSoy
    Yves The Good Slice
    Zen Don

    может содержать ингредиенты GMO

    Colombo (General Mills)
    Dannon
    KEMPS (кроме
    “Выбор” бренда)
    Земельные o ‘Lakes
    Parmalat
    Sorrento
    Yoplait (общие мельницы)

    могут содержать ингредиенты GMO

    8-й Континент

    ЗЕРНА, ФАСОЛЬ И МАКАРОНЫ

    На рынке не продаются никакие ГМО-зерна, кроме кукурузы.

    Ищите макароны из 100-процентной пшеницы, кускус, рис, лебеду, овес, ячмень, сорго и сушеные бобы (кроме сои).

    Готовые блюда: без ГМО

    Натуральная паста Annie’s
    Bob’s Red Mill (органическая линия)
    Органические злаки, сертифицированные Eden
    Kamut
    Семейные фермы Lundberg
    Sunridge Farms
    Паста Vita-Spelt

    2

    Упакованные блюда Amy’s
    Annie’s Homegrown сертифицирована
       органические макароны и сыр
    Casbah (Hain-Celestial)
    Dr.McDougall’s Right Foods
    Fantastic Foods
    Ian’s Natural Foods
    Lotus Foods
    Lundberg Farms Rice Sensations
    Organic Planet
    Сертифицировано Seeds of Change
    Органические обеды в коробках

    Может содержать ингредиенты ГМО )

    СУШИ И БАТОНЧИКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА

    Крупы и батончики для завтрака, скорее всего, содержат ГМО-ингредиенты, потому что они часто изготавливаются из кукурузы и соевых продуктов.

    Non-GMO:

    Ambrosial Granola
    Барбара (органическая линия)
    Cascadian Farms
    Eden
    Envirokidz
    Золотой храм
    Grandy Oats
    Здоровье Долина (органическая линия)
    Lundberg® Чисто организована
    Chrie Cereal
    Path
    Omega Smart Bars
    Peace Cereal Organic
    Simple Sweets
    Sunridge Farms
    Ruth¹s

    Может содержать ингредиенты ГМО (Quaker)
    General Mills
    Kellogg
    Post (Kraft)
    Quaker

    ВЫПЕЧКА

    Хотя ингредиенты для выпечки, такие как пшеничная мука, рис, камут и овес, не являются генетически модифицированными, многие упакованные хлебобулочные изделия содержат другие ингредиенты ГМО, такие как кукурузный сироп.

    Без ГМО:

    Arrowhead Mills (органическая линия)
    Bakery on Main
    Bob’s Red Mill (органическая линия)
    Dr. McDougall’s Right Foods
    Dr Oetker Organics
    French Meadow
    Natural Ovens Bakery
     
    Органическая пекарня Rudi’s
    Разрыхлитель Rumford


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Тетя Джемайма (Pinnacle Foods)
    Betty Crocker (General Mills)
    Разрыхлитель Calumet (Kraft)
    Duncan Hines (Pinnacle Foods)
    Hungry Jack (Smucker’s)
    Pillsbury (Smucker’s)

    ЗАМОРОЖЕННАЯ ПИЩА

    Многие замороженные продукты проходят глубокую обработку.Следите за ингредиентами Большой четверки, подверженными риску, и держитесь подальше от замороженных продуктов, которые их содержат, если только они не помечены как органические или не содержащие ГМО.

    Non-GMO:

    A.C. LaRocco
    Amy’s Kitchen
    Cascadian Farms Органическая заморозка
       блюда и овощи
    Cedarlane
    Helen’s Kitchen
    Ian’s Natural Foods
    Linda McCartney замороженные блюда
    Mom Made Meals 90

    Может содержать ГМО-ингредиенты

    Бока, если не указано, что она является органической ConAgra)
    Lean Cuisine (Nestle)
    Marie Callender’s (ConAgra)
    Morningstar Farms, Morningstar
       Farms Natural Touch, если только
       не помечены как органические (Kellogg)
    Замороженная паста Rosetto (Nestle)
    Stouffer’s (Nestle) 90 Tombell’s
    Swanstone (Крафт)
    Тотино (Смакер)
    Вуаля! (Птичий глаз/Юнилевер)

    СУПЫ, СОУСЫ И КОНСЕРВЫ

    Многие супы и соусы проходят глубокую обработку, поэтому уделяйте особое внимание спискам ингредиентов, чтобы избежать ингредиентов Большой четверки, подверженных риску.

    Супы: без ГМО

    Amy’s
    Fantastic Foods
    Health Valley/Westbrae
    Imagine Natural
    Natural/Hain
    ShariAnn’s Organics
    Walnut Acres сертифицирован как органический

     


    Соусы/сальсы: без ГМО

    Amy’s (органическая линия)
    Annie’s Natural
    Eden
    Emerald Valley Kitchen
    Green Mountain Gringo и
    сертифицированная органическая сальса
    Muir Glen органический соус для пасты
       и соус сальса
    органические пасты Seeds of Change Walnut Acres certi?ed-organic
        соус для пасты


    Консервы: без ГМО

    Amy’s
    Annie’s Natural
    Eden
    Сертифицированные органические бобы ShariAnn’s
    Сертифицированные органические бобы Westbrae
    Yves Veggie Cuisine (Hain Celestial)


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Шеф-повар Boyardee, Здоровый выбор
    (Conagra)
    Campbell’s Products (в том числе
    Здоровый запрос, Chunky,
    Просто Домой и Pepperidge
    Ферма)
    HomeL Products
    Progresso Products
    (General Mills)

    Соуки / сальсас: Может содержать ГМО-ингредиенты

    Bertolli (Unilever)
    Chi-Chi’s (Hormel)
    Classico (Heinz)
    Del Monte
    Healthy Choice (ConAgra)
    Hunt’s (ConCgra)
    Old El Paso (0 Pace 0 Pace 2)
    )
    Prego (Campbell’s)
    Ragu (Unilever)


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Шеф-повар Боярди
    Динти Мур, Стэгг, Хормел
       (Хормел)
    Франко-американский (Кэмпбеллс)

    ПРИПРАВЫ, МАСЛА, ЗАПРАВКИ И СПРЕДЫ

    Если не указано иное, кукурузное, соевое, хлопковое и рапсовое масла, вероятно, содержат генетически модифицированные продукты.

    Выбирайте чистое оливковое, кокосовое, кунжутное, подсолнечное, сафлоровое, миндальное, виноградных косточек и арахисовое масло. Также выбирайте консервы, джемы и желе с тростниковым сахаром, а не с кукурузным сиропом.


    Без ГМО

    6

    Annie’s
    Жидкость Bean Carible
    Bragg’s Amino
    Carrington Farms Amino
    Carrington Farms Orgines
    Drae
    Crofter’s Organuage
    Draw’s Salat Charting
    Eden
    Emerald Cove
    Emerald Valley Kitchen
    Emperor’s Kitchen
    Следуйте вашему сердцу
    Урожай Moon Грибы
    IAN натуральные продукты
    I.M. Здоровье Сойнут Баттерс
    Маранатха ореховая орех
    Miso Master
    MUIR Glen Organuage
    Tomato Ketchup
    Nasoya
    Newmans Собственные Органические
    Ruth¹s
    Спектрумы Масла и повязки

    Сушимокозные Азиатские приправы
    Простой Soyman
    Vegan по природе Buttery Sprits
    Vigoa Кухня
    Wholemato


    Может содержать ингредиенты ГМО

    CRISCO (Smucker’s)
    DEL Monte
    Heinz
    Hellman’s (Unilever)
    Kraft Condiments и повязки
    Mazola
    PAM (CONAGRA)
    Peter Pan (Conagra)
    Skippy (Unilever)
    Skippy (кроме их »просто
    100% фрукты линейка пресервов)
    Wesson (ConAgra)
    Wish-Bone (Unilever)

    ЗАКУСКИ

    Ищите закуски из пшеницы, риса или овса, а также те, в которых используется подсолнечное или сафлоровое масло.

    На рынке нет ГМ-попкорна, а также голубой или белой ГМ-кукурузы.


    Закуски: без ГМО

    Barbara’s (органическая линия)
    Bearitos/Little Bear Organics
       (Hain Celestial)
    Eco-Planet
    Eden
    Garden of Eatin’
    Grandy Oats
    Hain Pure Snax/Hain Pure Foods
    Kettles
    Health Valley
    Health Valley
    Kopali Organics
    Late July Organic Snacks
    Mary’s Gone Crackers
    Nature’s Path Organic
    Namaste Foods
    Newman’s Own Organics
       & Newman’s Own
       (кроме заправки для салата)
    Simple Sweets
    Sunridge Farms3
    Simple Sweets

    Sunridge Farms3
    Энергетические батончики:

    Батончик Clif    
    Батончик Genisoy
    Батончик Lara
    Батончик Luna                
    Macrobars
    Nature’s Path
    Nutiva
    Organic Food
    Батончик Optimum Energy Bar 2 от Weil


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Фритолай (Lay’s, ruffles, Doritos,
    Cheetos, Tostitos)
    Hostess Products
    (межгосударственные бренды)
    Keebler (Kellogg’s)
    Kraft (Nabisco, NABILS Wafers,
    Oreos, Ritz, Nutter MSS,

       Teddy Grahams, пшеница
       Thins, Triscuit)
    Pepperidge Farm (Campbell’s)
    Pringles
    Quaker Oats Company


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Батончик Balance
    Закусочные батончики Nature Valley и
    батончики мюсли (General Mills)
    Батончики Nabisco (крафт)
    PowerBar (Nestle)
    Батончики мюсли Quaker

    КОНФЕТЫ, ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ПОДСЛАСТИТЕЛИ

    Многие подсластители и содержащие их продукты, такие как конфеты и шоколад, могут быть получены из источников ГМО.

    Ищите органические и не содержащие ГМО подсластители, конфеты и шоколадные изделия, изготовленные из 100% тростникового сахара, выпаренного тростникового сока или органического сахара, чтобы избежать ГМ-свекловичного сахара, и следите за соевым лецитином в шоколаде и кукурузным сиропом в конфетах.

    Подсластитель аспартам получают из генетически модифицированных микроорганизмов. Он также упоминается как NutraSweet® и Equal® и содержится в более чем 6000 продуктов, включая безалкогольные напитки, жевательную резинку, конфеты, десерты, йогурт, столовые подсластители и некоторые фармацевтические препараты, такие как витамины и леденцы от кашля без сахара.


    Шоколад: без ГМО

    Chocolove
    Шоколад с вымирающими видами
    Green & Black’s Organic Chocolate
    Kopali Organics
    Nonuttin
    Newman’s Own
    Nonuttin


    Конфеты: без ГМО

    Jelly Belly
    Pure Fun Confections
    Reed’s Crystallized Ginger
       конфеты (сертифицированные органические)

    St. Claire Organic
    Sunridge Farms


    Подсластители: без ГМО

    Эдем
    Sweet Cloud
    Нонаттин
    Newman¹s Own


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Hershey’s
    Nestlé (Crunch, Kit Kat, Smarties)
    Toblerone (Kraft)
    Ghiradelli¹s Chocolate

     


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Hershey’s
    Lifesaver (крафт)
    Nestlé

    ГАЗИРОВАННЫЕ СОКИ, СОКИ И ДРУГИЕ НАПИТКИ

    Большинство соков изготавливаются из фруктов, не содержащих ГМО (избегайте папайи, так как она может быть ГМО), но преобладание подсластителей на основе кукурузы, т.е.грамм. кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — во фруктовых соках вызывает беспокойство. Многие газированные напитки в основном состоят из воды и кукурузного сиропа. Ищите 100-процентные соковые смеси.



    Без ГМО

    После падения органических соков
    Big Island Organics
    Blue Sky
    Cascadian Farm
    Crofters Organic
    Eden
    Frey Vinyards
    Odwalla
    Organic Valley
    Quinoa Gold
    Mixerz Все натуральные коктейльные смесители
    RW Knudsen Органические соки
    и Spritzers (см.)
    Santa Cruz Organic (Smucker’s)
    Органический энергетический напиток Sea20
    Teeccino Herbal Caffe
    Органические соки Walnut Acres


    Может содержать ингредиенты ГМО

    Coca-Cola (Fruitopia, Minute
       Maid, Hi-C, NESTEA)
    Hansen Beverage Company
    Hawaiian Punch
       (Procter and Gamble)
    Kraft (Country Time, Kool-Aid,
       Crystal Light, Capri Sun, Tang)
    Libby’s (Nestlé)
    Ocean Spray
    Pepsi (Tropicana, Frappuccino,
    Gatorade, SoBe, Dole)
    Sunny Delight (Procter и
    Gamble)

    Специальное примечание:  Это руководство было составлено на основе заявлений компании, а не генетического тестирования. Любой продукт, помеченный как не содержащий ГМО, указывает на то, что его производственный процесс разработан таким образом, чтобы избежать ГМО, но потребители должны знать, что загрязнение ГМО возможно из-за естественного движения пыльцы, погодных явлений, загрязнения семян или человеческой ошибки. Следовательно, нет никакой гарантии, что такие продукты на 100% свободны от ГМО.

    НЕВИДИМЫЕ ГМО-ИНГРЕДИЕНТЫ

    Обработанные продукты часто имеют скрытые источники ГМО (если только они не являются органическими или не объявлены не содержащими ГМО). Ниже приведены ингредиенты, которые могут быть получены из ГМО.

    Aspartame
    Выпечка порошок
    Caramel Color
    Целлюлоза
    Лимонная кислота
    Cobalamin
    (Витамин B12)
    Кукурузная мозоль
    Кукурузная кукуруза MASA
    Кукурузное масло
    Кукурузное сироп
    Корнурная косулька
    Cystein
    Cyclodextrin
    Cystein
    Dextrin
    DEXTROSE
    Diacetyl
    Diglyceride
    Fructose
    Фруктоза
    (кристаллический)
    глюкоза
    глютамат
    глютамовая кислота
    глитена
    глицеридов
    глицерин
    глицериды
    глицерин
    моноолеатр
    глицин
    гемицеллюлозы
    высокая фруктоза
    кукурузный сироп
    (HFCS)
    Гидрогенизированный
    крахмал
    гидролизованный овощной белок
    INOSITOL

    Invert Sugar
    (CoolOse или InvertoL)
    Tamari
    Isoflavones
    ЛАЦИНА
    ЛИЦИН
    ЛЕЦИН
    ЛИЦИН
    Малитол
    Маннит
    Мальтоза
    MALTODOLIN
    Метилцеллюлоза
    MILO STARLIC
    Модифицированный крахмал
    Monosodium
    Глутаматный MSG
    Олеиновая кислота
    Фенилаланин
    Phytic Acid
    Sorbitol
    соевая мука
    сои изолирует
    сои лецитин
    соевый белок
    stakl
    стеариновая кислота
    обратно
    toCopherols
    (витамин е)
    tofu
    trehalose
    триглицерид
    овощной жир
    растительное масло
    витамин B12
    Е
    ксантановая камедь

    Аскорбиновая кислота (витамин С), хотя обычно ее получают из кукурузы, вероятно, не является ГМО, поскольку вряд ли ее производят в Северной Америке.

    Чтобы узнать больше о ГМО, обратитесь к книгам Джеффри М. Смита «Генетическая рулетка: документально подтвержденные риски для здоровья от генетически модифицированных продуктов» или «Ваше право знать: генная инженерия и секретные изменения в вашей пище» Эндрю Кимбрелла. Информация о ГМО также доступна на сайтах www.centerforfoodsafety.org и www.HealthierEating.org.

    Copyright 2008 Центр безопасности пищевых продуктов и Институт ответственных технологий. Никакая часть этого буклета не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения обеих сторон.Для больших тиражей или запросов на распространение в электронном виде обращайтесь по адресу: [email protected] или [email protected]

    Издание за март 2009 г.

    Вернуться на страницу ПИТАНИЯ

    Понимание генетически модифицированных продуктов — Unlock Food

    Вы когда-нибудь задумывались, откуда берется еда? Когда мы думаем об этом, на ум часто приходит образ фермера, сажающего семена. Но знаете ли вы, что некоторые семена перед посадкой генетически изменяют в лаборатории? Эти семена называются генетически модифицированными организмами (ГМО), и из них вырастают генетически модифицированные (ГМ) продукты. Министерство здравоохранения Канады следит за тем, чтобы все продукты, в том числе ГМ-продукты, были безопасны для употребления. Читайте дальше, чтобы узнать больше о ГМО и генетически модифицированных продуктах.

    Что такое генетически модифицированные организмы (ГМО)?

    ГМО — это организмы (например, растения, животные или микроорганизмы), чей генетический материал (ДНК) был изменен в лаборатории.Их гены были изменены таким образом, который не мог бы произойти естественным путем.

    Генетический материал ГМО может измениться по одной из трех причин:

    • привнести желаемую характеристику (придание сельскохозяйственным культурам устойчивости к определенным болезням растений)
    • для устранения нежелательного свойства (для предотвращения потемнения яблок)
    • для усиления желательной характеристики, которая возникает естественным образом, но недостаточна

    Какие генетически модифицированные продукты разрешены в Канаде?

    Канада одобрила 15 ГМ-продуктов, включая четыре, которые выращиваются в Канаде (рапс, соевые бобы, кукуруза и сахарная свекла), а также ГМ-продукты, импортированные из других стран (люцерна, хлопок, папайя и кабачки). Большая часть этих ГМ-культур экспортируется в другие страны.

    Как регулируются генетически модифицированные продукты?

    Прежде чем ГМ-продукты можно будет продавать в Канаде, Министерство здравоохранения Канады удостоверится, что они безопасны для употребления в пищу и не нанесут вреда вашему здоровью или окружающей среде. Министерство здравоохранения Канады проводит оценку всех ГМ-продуктов, чтобы убедиться, что они так же безопасны и питательны, как и продукты, уже имеющиеся на рынке, прежде чем их разрешат продавать. Оценка безопасности может занять много лет.

    Маркируются ли генетически модифицированные продукты?

    Маркировка ГМ-продуктов в Канаде не является обязательной.Однако некоторые пищевые компании предпочитают маркировать свою продукцию как «без ГМО».

    Маркировка ГМ-продуктов – сложная задача. Это связано с тем, что ГМ-продукты, такие как сахар, рапс и кукуруза, широко распространены в наших продуктах питания. ГМ-кукурузу можно использовать для приготовления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который используется в других продуктах (таких как хлопья, йогурт, шипучка, замороженные основные блюда, заправки для салатов и приправы). В результате все эти продукты должны быть помечены как содержащие ГМ-ингредиенты.

    Каковы преимущества генетически модифицированных продуктов?

    ГМ-культуры были разработаны, чтобы иметь определенные преимущества.ГМ-продукты могут:

    • Легче расти в некоторых условиях (например, в условиях сухой почвы)
    • Производите больше урожая, помогая снизить цены на продовольствие
    • Созревают медленнее, хранятся дольше во время транспортировки или менее легко повреждаются
    • Меньше подвержены риску заболеваний, вызванных насекомыми или вирусами
    • Нужно меньше пестицидов (например, гербицидов и инсектицидов)
    • Обладают повышенным содержанием питательных веществ (например, витамин А, содержащийся в золотом рисе, генетически модифицированном рисе, используемом для борьбы с недоеданием в развивающихся странах)

    Общие вопросы о генетически модифицированных продуктах

    • Могут ли генетически модифицированные продукты вызывать аллергию? Нет никаких доказательств того, что генетически модифицированные продукты повышают риск аллергических реакций. Перенос генов из продуктов с высокой аллергией не рекомендуется. Если они используются, проводятся тесты, чтобы убедиться, что продукт не вызывает аллергии. Сообщений об аллергических реакциях, связанных с ГМ-продуктами, не поступало.
    • Могут ли генетически модифицированные продукты вызывать устойчивость к антибиотикам?  Нет никаких доказательств того, что какие-либо гены устойчивости к антибиотикам, используемые в ГМ-продуктах, могут быть переданы человеку.
    • Могут ли ГМ-культуры загрязнять обычные культуры? ГМ-культуры могут попасть в поля, рядом с которыми растут обычные культуры.Рассматриваются стратегии управления этим, такие как четкое разделение между полями ГМ и не-ГМ. Канадское агентство по надзору за продуктами питания (CFIA) продолжает решать эту проблему.

    Что мне делать, если я опасаюсь употребления в пищу генетически модифицированных продуктов?

    Если вас беспокоит употребление ГМ-продуктов, воспользуйтесь следующими советами:

    • Звоните в продовольственные компании. Если вам интересно узнать, содержит ли определенная пища ГМО-ингредиенты, продовольственная компания может ответить на ваши вопросы.
    • Посетите специализированные магазины. Некоторые небольшие продовольственные компании маркируют свою продукцию как «без ГМО».
    • Покупайте органические продукты. Использование ГМО в органическом земледелии запрещено.
    • Посадить сад. Когда вы покупаете растения или семена, спросите, были ли они генетически модифицированы.

    Итог

    ГМ-продукты, доступные в Канаде, считаются безопасными для употребления в пищу. Министерство здравоохранения Канады отслеживает все ГМ-продукты, чтобы убедиться, что они так же безопасны и питательны, как и продукты, которые уже есть на рынке, прежде чем их можно будет продать.Хотя Канада производит некоторые ГМ-культуры, большинство из них экспортируется. Маркировка ГМ-продуктов в Канаде не требуется, поэтому бывает сложно узнать, содержит ли пищевой продукт ГМО-ингредиенты. Если вас беспокоит употребление ГМО-продуктов, позвоните в пищевые компании, чтобы узнать, используют ли они ГМО-ингредиенты, ищите продукты «без ГМО», покупайте органические продукты или засаживайте свой собственный сад семенами, не содержащими ГМО.

    Последнее обновление — 16 сентября 2019 г.

    Проверьте себя о продуктах, приготовленных из генетически модифицированных культур

    октябрь 2000 г.

    Проверьте себя о продуктах, приготовленных из генетически модифицированных культур

    ЗАПАДНЫЙ ЛАФАЙЕТ, Индиана– Некоторые пищевые компании перестали использовать генетически модифицированные культуры в качестве источников для своих продуктов. Но если вы похожи на многих американцев, вы можете подумать, что недостаточно разбираетесь в этом вопросе, чтобы понять, согласны вы или не согласны с теми, кто настаивал на этих изменениях. Опрос, проведенный в мае 2000 года Международным советом по информации о пищевых продуктах, показал, что только каждый пятый американец считает себя информированным о продуктах, произведенных с использованием генетически модифицированных организмов (ГМО). Питер Голдсбро, специалист по растениям и эксперт по генетически модифицированным культурам из Университета Пердью, разработал девять вопросов, чтобы проверить ваши знания о генетически модифицированных продуктах питания и сельскохозяйственных биотехнологиях:

    1.Вы ели продукты, приготовленные из генетически модифицированных культур?

    а. да.
    б. №

    2. При производстве каких пищевых продуктов в наибольшей степени используются генетически модифицированные организмы?

    а. Сыр.
    б. Овощи.
    в. Мясо.

    3. Каковы текущие преимущества производства продуктов из генетически модифицированных культур?

    а. Они повышают рентабельность фермы и облегчают работу некоторых фермеров.
    б. Они позволяют фермерам значительно увеличить количество производимого урожая.
    в. Они повышают удобство для потребителей, т.е. путем создания продуктов с более длительным сроком хранения.
    д. Они улучшают пищевые качества продуктов.
    эл. Они наносят меньше вреда окружающей среде, чем традиционное сельское хозяйство с интенсивным применением химикатов.

    4. Сколько продуктов, которые мы едим, содержит генетический материал ДНК?

    а. Менее 5 процентов.
    б. 20 процентов.
    в. 50 процентов.
    д. 80 процентов.
    эл. Почти 100 процентов.

    5. Большинство пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных культур, содержат:

    а.Столько же генов, сколько продуктов питания, произведенных из обычных культур.
    б. Столько же генов, сколько продуктов, произведенных из гибридных культур.
    в. Один или два дополнительных гена.
    д. Сотни дополнительных генов.
    эл. Вообще никаких генов.

    6. Какое влияние на ваши гены оказывает употребление в пищу генетически модифицированных продуктов?

    а. Это может привести к мутации ваших собственных генов.
    б. Это может привести к тому, что ваши собственные гены поглотят избыточные гены.
    в. На ваши гены это никак не влияет.
    д. Влияние на генетику человека неизвестно.

    7. Должны ли продукты, изготовленные из генетически модифицированных культур, проходить испытания на людях?

    а. да.
    б. №

    8. Нужно ли проверять продукты, полученные из генетически модифицированных культур, на возможные аллергические реакции у людей?

    а. да.
    б. №


    9. Являются ли продукты, полученные из генетически модифицированных культур, более питательными?

    а. Да, они предлагают существенные преимущества для здоровья по сравнению с продуктами, произведенными из обычных культур.
    б. Да, они предлагают некоторые преимущества для здоровья по сравнению с продуктами, произведенными из обычных культур.
    в. Нет, они не лучше и не хуже продуктов из обычных культур.
    д. Нет, они немного менее полезны, чем продукты из обычных культур.
    эл. Нет, продукты, произведенные из генетически модифицированных культур, представляют собой известный риск для здоровья.

    ОТВЕТЫ

    1. Ответ: а. да. «Если вы живете в Соединенных Штатах, почти наверняка вы когда-нибудь ели продукты, приготовленные из генетически модифицированных культур», — говорит Голдсбро.Большой процент кукурузы и соевых бобов, выращиваемых в Соединенных Штатах, поступает из генетически модифицированных растений, а урожай этих растений превращается в обычные пищевые ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и растительное масло, а также другие пищевые добавки. Кукурузный сироп используется в ряде продуктов, включая безалкогольные напитки, а растительное масло используется для жарки таких продуктов, как картофель фри быстрого приготовления. По данным Американских производителей бакалейных товаров, в этом году около 70 процентов продуктов на полках продуктовых магазинов будут произведены с использованием генетически модифицированных культур.

    2. Ответ: а. Сыр. До появления генетически модифицированных организмов сыр производили с использованием фермента, полученного из желудков телят, забитых на телятину. Теперь генетически модифицированные бактерии производят тот же самый белок. Одним из результатов этого является то, что многие сыры теперь считаются кошерными.

    3. Ответ: а. Они повышают рентабельность фермы и облегчают работу некоторых фермеров. Прямо сейчас генетически модифицированные культуры немного облегчили жизнь фермерам страны, которые их используют.Однако ученые и фермеры считают, что вскоре все ответы станут верными: генетически модифицированные культуры позволят создавать более питательные продукты, имеющие более длительный срок хранения, содержащие меньше пестицидов и производимые с меньшим ущербом для окружающей среды.

    4. Ответ: e. Почти 100 процентов. Все растительные и животные клетки содержат ДНК, поэтому почти все продукты питания содержат генетический материал, независимо от того, были ли они генетически модифицированы. Однако есть несколько исключений. «Во время обработки некоторых пищевых продуктов, таких как растительные масла для жарки, почти вся ДНК удаляется», — говорит Голдсбро.

    5. Ответ: c. Один или два дополнительных гена. Генетически модифицированные культуры содержат один или два дополнительных гена, чем обычные или гибридные культуры.

    6. Ответ: c. На ваши гены это никак не влияет. «Гены в пищевых продуктах легко усваиваются, и нет никаких доказательств того, что эти новые гены окажут какое-либо влияние на наши гены», — говорит Голдсбро.

    7. Ответ: б. Нет. «В настоящее время нет правил, требующих тестирования этих культур на людях», — говорит Голдсбро.«Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует от производителей сообщить, откуда берутся гены, и раскрыть питательные свойства, но это все, что касается требований».

    8. Ответ: б. Нет. Нет требований проверять, вызывают ли генетически модифицированные культуры аллергические реакции. «Когда Pioneer поместили гены бразильских орехов в продукты питания и с помощью кожных тестов обнаружили, что они действительно вызывают аллергическую реакцию, они прекратили исследования этого продукта», — говорит Голдсбро. Пока эта система работает.Когда на рынок США поступают обычные новые продукты, такие как киви, часто возникают аллергические реакции. Но после трех лет широкого использования в США не было зарегистрировано ни одной аллергической реакции на генетически модифицированные культуры.

    9. Ответ: c. Нет. Они не лучше и не хуже, чем продукты из обычных культур. «Большинство генетически модифицированных культур, доступных в настоящее время, предназначены для снижения производственных затрат фермеров. При некоторых обстоятельствах может использоваться меньше пестицидов, и есть некоторые признаки того, что генетически модифицированная кукуруза с меньшей вероятностью будет заражена грибковыми токсинами, которые являются естественными. канцерогены, но общее влияние этих преимуществ на здоровье незначительно», — говорит Голдсбро.«В будущем эти технологии обещают производить продукты с улучшенными питательными свойствами. Например, продукты могут содержать необходимые витамины или натуральные соединения, которые могут помочь улучшить ваше здоровье».

    Источник: Питер Голдсбро, (765) 494-1334; [email protected]

    Писатель: Стив Талли, (765) 494-9809; [email protected]

    Служба новостей Purdue: (765) 494-2096; [email protected]

    Связанные веб-сайты:
    Хронология биотехнологии


    На страницу Purdue News and Photos

    Генетически модифицированные продукты

    Можете ли вы подумать о возможных рисках выращивания растений, содержащих гены других организмов? Давайте
    изучите наши более ранние примеры: помидоры, устойчивые к жукам, бананы для вакцинации и морской рис.
    растение.Мы уже рассмотрели потенциальные преимущества этих растений, но что беспокоит?

    Скрещивание с дикими популяциями. Во всех этих примерах основной задачей является предотвращение
    генетически модифицированные варианты от смешения с существующими в природе популяциями растений из
    которые они являются производными. Растения полагаются на перенос пыльцы через насекомых или воздух, чтобы размножаться и размножаться.
    производят потомство, и трудно контролировать их скрещивание в дикой природе.

    В большинстве случаев еще не ясно, как введение ненативного гена повлияет на дикие
    населения. Критики технологии генетически модифицированных растений ссылаются на необходимость узнать больше о
    потенциальное долгосрочное воздействие генетически модифицированных растений на окружающую среду до их массового производства.

    Токсичность или аллергические реакции. Многие люди страдают аллергией на различные продукты питания, в том числе на орехи,
    пшеницы, яиц или молочных продуктов. Есть опасения, что белковые продукты введенных генов могут быть токсичными.
    или аллергены для определенных лиц.

    Когда фермеры начинают выращивать генетически модифицированные культуры, они перестают выращивать старые сорта. Эти
    старые сорта являются важными источниками разнообразных генов, придающих растениям другие желательные характеристики.
    Например, новый вредитель или болезнь могут уничтожить генетически модифицированный рис. Если один
    старых сортов риса имеет ген, делающий его устойчивым, его можно скрестить, чтобы получить
    также устойчив к соленой воде. Если мы теряем старые сорта, мы теряем и их полезные гены.

    Подсчитано, что 70% всех обработанных пищевых продуктов в Соединенных Штатах содержат по крайней мере один
    генетически модифицированный ингредиент — обычно продукт из соевых растений. Есть инициативы, требующие
    производителям продуктов питания обеспечить четкую маркировку переработанных пищевых продуктов, содержащих генетически модифицированные
    ингредиенты. Это облегчило бы людям с аллергией отказ от продуктов, которые могут представлять опасность.
    для них, и это позволило бы тем, кто выступает против генетически модифицированных продуктов, отказаться от их покупки.

    В отличие от таких стран, как Австралия и Япония, в настоящее время в Соединенных Штатах нет законов, требующих
    компаний маркировать продукты, содержащие генетически модифицированные ингредиенты.

    Несмотря на споры вокруг них, генетически модифицированные растения прижились в нашей
    Мир. Как и в случае с любой новой технологией, члены общества обязаны быть информированными.
    о генетически модифицированных растениях, чтобы принимать решения об их ответственном использовании и
    регулирование.

    Что означает отсутствие ГМО? – Зеленый выбор

    Что это значит и проверено ли?

    Заявление «без ГМО» означает, что продукт изготовлен без ингредиентов, полученных из генетически модифицированных организмов.Мясо, птица, молочные продукты и яйца с пометкой «не содержат ГМО» получены от животных, которых не кормили диетой, содержащей генетически модифицированные культуры. Но утверждение «без ГМО» само по себе не всегда заслуживает доверия, потому что оно не всегда проверяется третьей стороной. Ищите проверенную этикетку без ГМО, такую ​​как печать Non-GMO Project Verified или печать USDA Organic.

    Варианты утверждения, которые вы можете увидеть на этикетке:

    Не генетически модифицированный

    Не генетически модифицированный

    Не биоинженерный

    Не генетически модифицированные с использованием современной биотехнологии

    Без ГМО

    Не генетически модифицированный

    Без ГМО

    Что означает этот ярлык

    «ГМО» означает «генетически модифицированный организм» и относится к растениям, животным или другим организмам, чей генетический материал был изменен способами, не встречающимися в природе. Заявление о том, что еда не содержит ГМО, предполагает, что все ингредиенты были получены из растений, животных или других организмов, чей генетический материал не был искусственно изменен в лаборатории.

    ГМО выращиваются в коммерческих масштабах в США с 1996 года. Сегодня семена, используемые для выращивания подавляющего большинства кукурузы, соевых бобов, рапса (для производства масла канолы) и сахарной свеклы в США, были генетически модифицированы, чтобы быть устойчивыми. к специфическому химическому гербициду, глифосату. Эти генетически модифицированные растения, также называемые устойчивыми к гербицидам культурами, могут пережить применение гербицидов, которые в противном случае убили бы посевы вместе с сорняками-мишенями.Из-за проблемы устойчивости сорняков к глифосату были разработаны генетически модифицированные сорта, устойчивые к другим гербицидам.

    Еще одним признаком, который был генетически заложен в продовольственные культуры, является устойчивость к вредителям. Эти сорта были генетически сконструированы с использованием генов почвенных бактерий, которые производят белок, токсичный для насекомых. Гены модифицируются и встраиваются в генетический код растений, так что растение производит собственный пестицид.

    Толерантность к гербицидам и устойчивость к вредителям составляют более 99% признаков генно-инженерных культур, представленных в настоящее время на рынке.

    Когда в 2014 году компания Greener Choices протестировала обработанные пищевые продукты с ингредиентами из кукурузы и сои, мы обнаружили, что почти все протестированные обработанные пищевые продукты, которые не были помечены как органические или не содержащие ГМО, содержали значительные доли генетически модифицированной кукурузы и сои.

    Можно ли доверять заявлению? Это проверено?

    Иногда.Государственные органы, которые контролируют маркировку пищевых продуктов, разрешают добровольную маркировку «Без ГМО» и настоятельно рекомендуют производителям продуктов питания, которые добровольно маркируют свою продукцию как «Без ГМО», проверять это заявление третьей стороной. Однако эта рекомендация о проверке претензии не имеет юридической силы.

    Когда в 2014 году мы тестировали обработанные пищевые продукты с ингредиентами из кукурузы и сои на наличие ГМО, мы обнаружили один продукт с неподтвержденным заявлением об отсутствии ГМО, в котором содержание ГМО-кукурузы было намного выше нуля.9%.

    Потребителям следует обращать внимание на следующие дополнительные печати или логотипы, сопровождающие заявления об отсутствии ГМО, чтобы убедиться в том, что заявление было подтверждено: «Проверено на отсутствие ГМО» и «Органический продукт, одобренный Министерством сельского хозяйства США».

    Продукты, которые мы тестировали в 2014 году с подтвержденными заявлениями об отсутствии ГМО, в том числе с печатью USDA Organic и логотипом Non-GMO Project Verified, соответствовали стандарту отсутствия ГМО менее чем на 0,9%, полученному методами генной инженерии.

    Подробнее о проверке:

    FDA/маркировка продуктов питания (кроме мяса, птицы и яиц)

    Добровольная маркировка «Без ГМО» приемлема для FDA при условии, что она правдива и не вводит в заблуждение. У FDA есть руководство для производителей, которые добровольно маркируют свою продукцию как «Без ГМО», которое включает рекомендации по способам обоснования заявления. Это руководство, однако, и не имеет юридической силы.

    USDA / маркировка мяса, птицы и яиц

    В августе 2016 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) выпустило новое руководство для компаний, которые хотят сделать на этикетке заявления о том, что биоинженерные ингредиенты не использовались в продуктах из мяса, птицы или яиц.

    Агентство будет утверждать «не ГМО» и аналогичные заявления на этикетке только в том случае, если компания, делающая заявление, соответствует стандартам, установленным сторонней сертифицирующей организацией. Министерство сельского хозяйства США также требует, чтобы сторонняя сертифицирующая организация была указана на этикетке, а ее стандарты должны быть общедоступными. Аккредитованные Министерством сельского хозяйства США органические сертифицирующие организации приведены в качестве примера сторонней сертифицирующей организации, которая была бы приемлемой.

    Почему это важно

    Использование токсичных гербицидов

    Наиболее широко выращиваемые с помощью генной инженерии сорта сельскохозяйственных культур были спроектированы таким образом, чтобы выдерживать применение гербицида глифосата.Глифосат является гербицидом широкого спектра действия, который эффективно убивает или подавляет рост всех растений, включая травы, многолетники, лианы, кустарники и деревья. С помощью генетически модифицированных культур, устойчивых к глифосату, фермеры могут распылять глифосат непосредственно на культуры, которые в противном случае были бы повреждены или уничтожены гербицидом.

    Широкое использование глифосата привело к появлению устойчивых к нему сорняков. По состоянию на 2012 год примерно половина ферм содержит по крайней мере один устойчивый к глифосату вид сорняков, а более четверти – два или более вида сорняков, устойчивых к глифосату.Это побудило фермеров распылять больше глифосата, а также распылять другие гербициды, такие как 2,4-D и дикамба.

    Чтобы решить проблему продолжающегося развития устойчивых к глифосату сорняков, химические компании разработали новую волну генетически модифицированных культур, которые устойчивы к гербициду 2,4-D в дополнение к глифосату. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, одобрение генетически модифицированных культур, устойчивых к 2-4-D, увеличит использование 2,4-D на 200–600 % к 2020 году.

    С тех пор как устойчивые к глифосату культуры были введены в коммерческую эксплуатацию в 1996 году, использование глифосата во всем мире возросло почти в 15 раз.Фермеры США увеличили использование гербицидов примерно на 527 миллионов фунтов стерлингов за первые 15 лет коммерческого использования генетически модифицированных, устойчивых к гербицидам культур.

    Интенсивное и широко распространенное использование глифосата фермерами привело к загрязнению окружающей среды этим химическим веществом: исследователи обнаружили глифосат в 60–100% образцов воздуха и дождя, измеренных в Айове и Миссисипи.

    Глифосат также может быть вреден для здоровья человека. После обширного обзора Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения классифицировало глифосат как «вероятно канцерогенный для человека» в 2015 году.Решение, которое подверглось критике со стороны химической промышленности, основано на ограниченных доказательствах канцерогенности неходжкинской лимфомы у людей и убедительных доказательствах того, что глифосат также может вызывать рак у лабораторных животных. Имеются также убедительные доказательства потенциального механизма действия глифосата, вызывающего рак, например, генотоксичность и окислительный стресс. Кроме того, как и глифосат, 2,4-D был классифицирован Международным агентством по изучению рака как «возможно канцерогенный для человека».

    Загрязнение окружающей среды глифосатом также влияет на дикую природу. Глифосат, как гербицид, который повреждает или убивает растения без разбора, убивает молочай. Молочай является основным источником пищи для бабочек-монархов, популяция которых резко сократилась за последнее десятилетие с момента появления устойчивых к гербицидам культур. Исследования связывают сокращение популяций монархов с огромным увеличением устойчивой к глифосату кукурузы во всем кукурузном поясе США.

    У.Правительство Южной Америки не требует проверки безопасности генетически модифицированных культур

    Генная инженерия может внести аллергены и токсины в продовольственные культуры, изменить пищевую ценность и создать другие непреднамеренные изменения, которые могут повлиять на здоровье человека. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не требует тестирования или оценки безопасности ГМО-культур до их выращивания и продажи в пищевых продуктах. FDA предлагает компаниям предоставлять данные для добровольной проверки безопасности, но не требует предпродажной оценки безопасности, как это требуется в других странах, таких как государства-члены Европейского Союза, Австралия, Япония и Китай.

    Право собственности на семена

    Биотехнологические корпорации могут патентовать генетически модифицированные семена и животных. Это означает, что корпорации могут претендовать на владение генетическим кодом и, самое главное, на семя. Это устранило возможность продолжения вековой практики сохранения семян урожая этого года для посева следующего года; вместо этого фермеры обязаны ежегодно покупать новые семена. Если фермер стал жертвой «генетического загрязнения» (пыльца генно-инженерного растения попадает на его или ее поле, или семена падают с грузовика на поле фермы), это считается «кражей» интеллектуальной собственности компании, и компания может подать в суд на фермера за нарушение патента.

    Подавляющее большинство акров кукурузы, сои, сахарной свеклы и рапса засеяно генетически модифицированными (ГМО) культурами

    В 2016 году 94% посевных площадей сои в США и 92% посевных площадей кукурузы были засеяны генно-инженерными сортами. Большая часть кукурузы и соевых бобов используется в качестве корма для крупного рогатого скота, свиней, кур и индеек, выращиваемых в пищу. Другой кормовой культурой для животных является люцерна, многолетняя культура, которая используется для изготовления сена в качестве корма для молочных коров и мясного скота. 13% акров люцерны в США засеяны семенами ГМО.

    Согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США, 95% акров посевов рапса (канолы) в США и 99% акров посевов сахарной свеклы, убранных в 2013 году, были засажены генетически модифицированными растениями, устойчивыми к гербицидам.

    Экологичный выбор ОЦЕНКА

    Можно ли доверять заявлению? Это проверено?

    Иногда. Государственные органы, которые контролируют маркировку пищевых продуктов, разрешают добровольную маркировку «Без ГМО» и настоятельно рекомендуют производителям продуктов питания, которые добровольно маркируют свою продукцию как «Без ГМО», проверять это заявление третьей стороной.Однако эта рекомендация о проверке претензии не имеет юридической силы.

    Когда в 2014 году мы тестировали обработанные пищевые продукты с ингредиентами из кукурузы и сои на наличие ГМО, мы обнаружили один продукт с неподтвержденным заявлением «Не содержит ГМО», в котором содержание ГМО-кукурузы намного превышало 0,9%.

    Потребителям следует обращать внимание на следующие дополнительные печати или логотипы, сопровождающие заявления об отсутствии ГМО, чтобы убедиться в том, что заявление было подтверждено: «Проверено на отсутствие ГМО» и «Органический продукт, одобренный Министерством сельского хозяйства США».

    Продукты, которые мы тестировали в 2014 году с подтвержденными заявлениями об отсутствии ГМО, в том числе с печатью USDA Organic и логотипом Non-GMO Project Verified, соответствовали стандарту отсутствия ГМО менее 0.9% генно-инженерные.

    Подробнее о проверке:

    FDA/маркировка продуктов питания (кроме мяса, птицы и яиц)

    Добровольная маркировка «Без ГМО» приемлема для FDA при условии, что она правдива и не вводит в заблуждение. У FDA есть руководство для производителей, которые добровольно маркируют свою продукцию как «Без ГМО», которое включает рекомендации по способам обоснования заявления. Это руководство, однако, и не имеет юридической силы.

    USDA / маркировка мяса, птицы и яиц

    У.В августе 2016 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) выпустило новое руководство для компаний, которые хотят сделать заявления о том, что биоинженерные ингредиенты не использовались в продуктах из мяса, птицы или яиц.

    Агентство будет утверждать «не ГМО» и аналогичные заявления на этикетке только в том случае, если компания, делающая заявление, соответствует стандартам, установленным сторонней сертифицирующей организацией. Министерство сельского хозяйства США также требует, чтобы сторонняя сертифицирующая организация была указана на этикетке, а ее стандарты должны быть общедоступными.Аккредитованные Министерством сельского хозяйства США органические сертифицирующие организации приведены в качестве примера сторонней сертифицирующей организации, которая была бы приемлемой.

    Этикетка проверена?

    Иногда. Государственные органы, которые контролируют маркировку пищевых продуктов, разрешают добровольную маркировку «Без ГМО» и настоятельно рекомендуют производителям продуктов питания, которые добровольно маркируют свою продукцию как «Без ГМО», проверять это заявление третьей стороной. Однако эта рекомендация о проверке претензии не имеет юридической силы.Письменное описание механизма отслеживания и сортировки продукции с момента забоя или дальнейшей обработки до упаковки и оптовой или розничной продажи; и

    Согласуется ли значение этикетки?

    В настоящее время не существует единого стандарта для заявлений об отсутствии ГМО, а государственные учреждения, занимающиеся маркировкой пищевых продуктов, имеют различные определения «генной инженерии».

    Стандарты этикеток общедоступны?

    Н/Д.Не существует нормативного определения для заявления на этикетке «Не содержит ГМО».

    Является ли информация об организации общедоступной?

    Н/Д. За ярлыком «Без ГМО» не стоит ни одна программа или государственное учреждение.

    Свободна ли организация от конфликта интересов?

    Н/Д. За ярлыком «Без ГМО» не стоит ни одна программа или государственное учреждение.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.