Чем полезны яблоки: Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

https://rsport.ria.ru/20201224/yabloki-1590734831.html

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог – Спорт РИА Новости, 24.12.2020

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. Спорт РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T13:50

2020-12-24T13:50

2020-12-24T13:50

зож

кишечник

фрукты

здоровье

яблоко

диета

питание

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_032afab1a2f1ac4ff00057036983cbbf.jpg

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Сколько калорийХотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. “Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами”.С чем едятЯблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.Какое полезнее — зеленое или красное?”Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода”, — сообщает Ольга Кораблева. Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.Источник железаПлохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.Варенье для здоровьяПолезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.Для кишечникаВ яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины. Кому нельзя яблокиЕсли вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре”.Свежее или запеченное?Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

https://rsport.ria.ru/20201223/mandariny-1590635860.html

https://rsport.ria.ru/20201209/pitanie-1588474955.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

Спорт РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_cc7fcd78b37c077a59f2b1cdb2605d35.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

кишечник , фрукты, здоровье, яблоко, диета, питание, общество

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.

Сколько калорий

Хотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. “Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами”.

С чем едят

Яблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.

23 декабря 2020, 19:40ЗОЖВрачи рассказали о вреде и пользе мандаринов

Какое полезнее — зеленое или красное?

“Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода”, — сообщает Ольга Кораблева.

Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.

Источник железа

Плохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.

Варенье для здоровья

Полезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

9 декабря 2020, 18:10ЗОЖДиетолог раскрыла пять главных ошибок в питании

Для кишечника

В яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины.

“Если съедать по яблоку каждый день, то пищеварение и кожа улучшатся, а холестерин будет ниже. Таким образом, косвенно яблоки влияют на давление и полезны для гипертоников. Однако нужно понимать, что сами по себе яблоки не могут повлиять на вес или здоровье — чаще всего требуется корректировать весь рацион”, — считает врач.

Кому нельзя яблоки

Если вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре”.

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

Свежее или запеченное?

Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.

Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

Что полезнее – яблоки или морковь?

Главная  →  Что полезнее – яблоки или морковь?

Итак, вы собираетесь на работу или привели ребенка из детского сада, готовитесь к экзаменам или просто куда-то торопитесь. Вам нужно перекусить – но перекусить так, чтобы не навредить своему желудку.

Будучи грамотным потребителем, вы сразу вспомните про морковь и яблоки. Яблоко достаточно помыть – и оно уже готово к употреблению. Фрукты сладких сортов можно съесть в любом количестве и достаточно быстро. Да и морковь, если у вас хватает времени ее очистить, позволит быстро перекусить не только дома, но и по дороге.

Так что же лучше – яблоки или морковь? Что принесет больше пользы? Что, в конце концов, вам взять в дорогу или дать ребенку?

Попробуем разобраться.

Яблоки

Яблоки – самый полезный, по мнению некоторых ученых и многих журналистов, пишущих статьи для глянцевых журналов, фрукт. Его полезность, по их мнению, выше того же качества лука, рыбы и, конечно, моркови. Так ли это на самом деле?

Действительно, в яблоках много железа, много витамина С, аминокислот, полезных для всех систем и органов нашего организма. В прошлом было расхожее мнение, что килограмм яблок в день полностью компенсирует вред, принесенный организму курением. Увы, это не так: яблоки полезны, но устранить вред от никотина и смол они не смогут. Однако смогут нормализовать обмен веществ и пищеварение, сделают цвет лица более здоровым, активизируют рост волос и ногтей. Для тех, кто страдает от анемии, вызванной недостатком железа, яблоки будут самым лучшим лекарством.

Говорят ученые и про профилактику рака и болезни Альцгеймера. Действительно, в этом фрукте столько витаминов, что можно не просто поддержать здоровье организма, но и восстановить его после серьезного заболевания или, к примеру, химиотерапии.
Есть одно «но». Яблоко яблоку рознь. Наиболее полезными считают сочные, кисловатые на вкус фрукты с зеленой или желтоватой кожурой. В более сладких больше сахара, а это не всегда полезно даже для здорового человека.

Жесткие, зеленые кислые яблоки – самые полезные. Но съесть их много, к сожалению, не получится.

Морковь

Морковь – самый сладкий овощ, который можно есть сырым. Жесткая структура тренирует мышцы, очищает полость рта, укрепляет зубы – и для этого достаточно всего одной морковки. Кроме того, она богата бета-каротином (витамином А), витамином С и другими веществами, которые активизируют рост, улучшают зрение и память, укрепляют волосы и ногти. Сырая морковь полезна не только для зубов. Грубая клетчатка заставляет желудок работать лучше и очищает кишечник.

Существуют разные сорта моркови. Можно встретить даже белую или бледно-желтую морковь. Наиболее полезной считаются ярко-оранжевые, молодые овощи, но и другие можно употреблять в пищу.

Как видим, полезны и морковь, и яблоки. Что из них полезнее для вас конкретно? Все зависит от того, в каких веществах вы нуждаетесь. А это можно очень просто угадать – организм сам подсказывает нам, что ему нужно, в виде желания съесть тот или иной фрукт или овощ. Поэтому если вам нужно срочно перекусить, не стоит долго думать – выберите тот овощ или фрукт, который на вас «смотрит», и окажетесь правы.

О пользе яблок

16 августа 2016 г.

Наверное, каждое второе плодовое дерево – это яблоня. Причем она растет почти повсеместно. Даже ближе к северу, где не вызревают апельсины и абрикосы, яблони прекрасно себя чувствуют. Кстати, в России был самый большой яблоневый сад. На острове Валаам, на гранитных скалах, росло около 400 яблонь 86 сортов. А вообще к настоящему времени создано более 20 000 сортов.

Яблоки очень полезны, их рекомендуют диабетикам, т.к. в этих плодах много фруктозы, которая усваивается без участия инсулина. Также в яблоках много различных витаминов, а это профилактика атеросклероза, гипертонии, ревматизма, ожирения.

Очень полезны эти фрукты при подагре и мочекаменной болезни. А ещё они благотворно действуют на кислотно-щелочное равновесие: снижают кислотность внутренней среды и противодействуют так называемому тканевому ацидозу – увеличению кислотности организма. Кстати, ацидоз – одна из причин старения.

Особенно полезны яблоки работникам умственного труда: при утомлении мозга в его ткани поступает большое количество кислых продуктов обмена, и тут яблоко с его антиоксидантами очень кстати.

Как узнать поспело яблоко или нет? Незрелые плоды тверды и не вкусны. В них содержится протопектин, который образует своего рода твердый каркас, но по мере созревания происходит превращение протопектина в растворимый пектин, и плод становится мягким. Кстати, пектин ценен тем, что задерживает рост в кишечнике вредных микробов, связывает и выводит токсины, холестерин (его можно снизить, ежедневно съедая 300 г яблок). В незрелых яблоках много аскорбиновой кислоты, а сладких веществ мало. Но по мере созревания яблоко накапливает несладкий крахмал, который гидролизуется на фруктозу и глюкозу, придавая сладкий вкус плодам. В полностью созревших плодах крахмала нет. Это можно проверить, капнув на срез яблока капелькой йода. Если пятно посинеет, значит, крахмал еще есть и яблоко не дозрело.

Суточная норма яблок может безболезненно доходить до 2 кг. Но мы рекомендуем съедать хотя бы по 2 яблока в день, особенно зимой. Не зря англичане говорят: «An apple a day keeps the doctor  away», что примерно означает: «Кто в день по яблоку съедает, у того врач не бывает». И не случайно, наверное, появилась сказка о молодильных яблоках, а не о каком-то другом фрукте.

польза и вред для организма ребенка

Яблоки – это самое любимое и доступное лакомство славянского народа. Они должны входить в ежедневный рацион детей, особенно в летнее и осеннее время. Яблоки, капуста и картофель в нашей стране являются основными источниками витамина С в осенне-зимний период. Они не имеют противопоказаний, всегда вкусные, полезные, сочные и невероятно любимые. Их можно есть сырыми, сушеными, запечеными, вареными и мочеными, сочетая с сухофруктами, творогом или морковью.

В чем польза яблок

Яблоки содержат 80 % воды, витамины, минералы, пектины, органические соединения и прочие полезные для детского организма элементы.

Пектин выводит из организма ребенка вредные вещества, улучшает процесс пищеварения, повышает аппетит, нормализует перистальтику, оказывает некоторое мочегонное, желчегонное и слабительное действие. Яблочное пюре, соки или каши с добавлением яблока назначаются детям до 1 года, страдающим запорами.

Эти фрукты широко используются в диетическом питании при заболеваниях почек, печени, при ожирении и нарушении биофлоры кишечника у ребенка. Из-за содержания железа яблоки красных сортов назначаются при анемии и при острых респираторных вирусных инфекциях. Теплый яблочный компот снимает спазм голосовых связок при ларингите, хрипоту голоса при фарингите. При болях в горле полезно пить травяной чай с яблочным повидлом.

Этот прекрасный сочный фрукт содержит антиоксиданты, которые помогают обновляться клеткам организма, укрепляют иммунитет и помогают бороться с вирусными инфекциями. Яблоки улучшают ночной сон – витамин В6 вместе с калием играет важную роль для нормального и крепкого сна. Они облегчают дыхание, не перегружают кишечник, снижают сахар в крови, что способствует расслаблению организма.

Пюре из яблок является неотъемлемым продуктом детского питания, их богатый витаминно-минеральный состав – прекрасное дополнение рациона, основа нормального развития малыша.

Компот из сушеных яблок часто рекомендуют при обезвоживании, так как он содержит оптимальную концентрацию минералов. Из-за наличия калия полезно пить яблочный сок детям с артритами, ревматическими заболеваниями и бронхиальной астмой, он очищает печень и почки, полезен при заболеваниях сердца (люди, ежедневно употребляющие в пищу яблоки, на 10 % реже страдают заболеваниями сердца).

Интересно знать! Американские ученые определили 3 продукта, которые необходимо употреблять в пищу ежедневно – это яблоко, морковь и грецкий орех.

Не все яблоки одинаково полезны

Пюре из зеленых яблок рекомендовано вводить в прикорм младенцев с 6-7 месяцев.

В яблоках полезно все, но максимальное количество витаминов и минералов содержит кожура и семечки. Вывод – есть их нужно целиком. Однако это касается только фруктов, выращенных в домашнем саду. Яблоки, которые мы покупаем на рынке и в магазине, обработаны защитными веществами, поэтому их кожуру нужно обязательно срезать и выбрасывать. Семечки, кроме полезных веществ, содержат и синильную кислоту, поэтому детям в день не рекомендуется есть семечки больше, чем из одного яблока.

Самые полезные яблоки в зимний период – антоновские, они содержат максимально много витамина С. Естественно, есть их нужно свежими, сырыми, без термической обработки. При нагревании и длительном хранении разрушается значительное количество витамина С, поэтому о витаминной пользе яблок в феврале и марте говорить сомнительно, но тем не менее количество клетчатки и пектинов в них остается неизменным.

Яблоки прекрасно подходят для школьных перекусов, их можно есть перед ночным сном. Еще один плюс этих фруктов в том, что они очищают зубы от налета и предотвращают размножение бактерий. Именно поэтому рекомендуется съесть одно твердое яблоко в ситуации, когда нет возможности почистить зубы.

Как по цвету выбрать полезное яблоко

Более полезными признаны зеленые яблоки. В первую очередь это обусловлено тем, что они реже вызывают аллергические реакции, в них более яблочной кислоты, которая улучшает работу органов пищеварения, и витамина С. В них больше содержится аскорбиновой кислоты.

• Именно зеленые яблоки показаны детям, страдающим сахарным диабетом.
• Красные яблоки более сладкие, они более вкусные, в них содержится больше железа.

Кому яблоко есть вредно

Яблоко, несомненно, является исключительно полезным продуктом, и переедание им не вызывает никаких серьезных расстройств, нарушения пищеварения. Однако бывают ситуации, когда яблоко есть не стоит или необходимо придерживаться количественных мер.

1. Много яблок, особенно кислых сортов, не принесут пользу детям с язвенным колитом, гастритом, язвой желудка, особенно если эти заболевания в стадии обострения. Детям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется употреблять в пищу умеренное количество сладких некислых сортов.
2. Яблоки не стоит есть после пищевого отравления, диспепсии желудка. Они усиливают газообразование и повышают кислотность желудка.
3. Воздержаться от яблок необходимо при повышенном газообразовании.
4. Ограничение на эти фрукты имеют дети, страдающие сахарным диабетом. Диабетикам врачи рекомендуют есть зеленые и желтые сорта яблок.
5. Фрукты противопоказаны детям до 4,5 месяцев жизни при искусственном вскармливании, до 6 месяцев – при грудном вскармливании.
6. Нельзя после кислых яблок сразу есть конфеты и прочие сладости. Яблочная кислота размягчает зубную эмаль, повышает ее чувствительность, в нее легче проникает сахар, на котором размножаются бактерии. Поэтому-то после яблок и рекомендуется ополоснуть зубы водой и только через полчаса есть сладости. Так же после яблока первые полчаса нельзя чистить зубы, чтобы не повредить зубную эмаль.

Ешьте яблоки ежедневно сами и кормите ими своих детей, и тогда они принесут максимум пользы для всей вашей семьи!

О пользе яблок в программе «О самом главном»:

Елена Малышева в программе «Жить здорово!» рассказывает о пользе яблок:

Источник:
http://babyfoodtips. ru/20203700-yabloko-polza-i-vred-dlya-organizma-rebenka/

Консультация для родителей “Польза яблок для детей”

консультация (подготовительная группа) на тему

Яблоки, в любом их виде, являются практически сказочным продуктом, огромная польза которого сочетается с прекрасными вкусовыми данными и финансовой доступностью для каждого человека.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Консультация для родителей

Польза яблок для детей.

Яблоки для ребенка полезны сырые, сушеные, запеченные, в виде пюре, отваров и компотов. Чтобы витамины и микроэлементы лучше усваивались, комбинируйте яблоки с морковью, бананами, изюмом и курагой. Еще можно добавить в витаминную смесь йогурт или творог.

1.Достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы обеспечить организму естественную защиту от бактерий и вирусов.

2. При покупке яблок не выбирайте самые крупные, красивые и блестящие плоды, которые так привлекают внимание на прилавках магазинов. Лучше возьмите небольшие неприглядные яблочки, пусть даже с небольшими дефектами. Это свидетельствует о том, что они не опрыскивались и польза яблок для ребенка будет намного больше.

3.Яблоки богаты и витамином С, но его количество меняется в зависимости от сорта, поэтому отдайте предпочтение «Антоновка» и «Семеренко» – в них полезные вещества сохраняются несколько месяцев после сбора урожая. А вот импортные – «Голден Лелишез», «Лобо», «Джонатан», «Джонаголд» и другие – не несут в себе практически никакой питательной пользы.

4.Для детей яблоки особенно полезны легкоусвояемым железом. Конечно, его значительно меньше, чем, например, в куске мяса или печени, но оно полностью усваивается организмом, Таким образом, регулярное употребление яблок является профилактикой анемии у детей. Причем в зеленых яблоках более высокое содержание железа, чем в красных и желтых собратьях.

5.Стоматологи рекомендуют детям есть яблоки для нормального роста зубов. Твердые плоды дают необходимую нагрузку на десны и зубы, что хорошо очищает зубную эмаль и предотвращает кровоточивость десен. Однако следует помнить, что фруктовые кислоты, размягчают эмаль зубов, и размягченную эмаль потом легко повредить зубной щеткой. Поэтому чистить зубы сразу после того, как было съедено яблоко не рекомендуется.

6. 3-4 яблочные зернышка обеспечивают организм суточной нормой этого ценнейшего микроэлемента.

ЯБЛОКИ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПРОСТУДЫ

Возможно, вы не знаете, что яблоко окажется полезным и при лечении простуды. Народной медицине давно известно, что теплый яблочный отвар или настой на воде кусочков яблок (так называемый яблочный чай) оказывают полезное воздействие при кашле и хрипоте, вызванной отеком голосовых связок.

Заметную роль играют яблоки и в лечении гриппа. Установлено, что пектин, содержащийся в плодах яблони, задерживает вирус А. Наряду с препаратами, которые назначит врач, вам показаны свежие яблоки, свежевыжатый яблочный сок, яблочный чай и отвар из листьев яблони. Ешьте больше яблок сами и чаще давайте их детям, тогда полезные свойства яблок принесут максимальную пользу вашей семье. «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает» – гласит народная мудрость. И действительно, переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: ведь это настоящая сокровищница необходимых человеку витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета практически к любым заболеваниям. Кроме того, яблоки – это один из самых вкусных и популярных на планете фруктов. Распространены они практически повсеместно и с незапамятных времен играют значительную роль не только в рационе, но и в культуре людей. У разных народов с яблоками связано множество мифов, поверий и легенд, и даже в райском саду именно яблоне отводилось наиболее почетное место. К достоинствам данного фрукта относится не только огромная польза яблок для человека, но и его общедоступность. Позволить себе полакомиться аппетитным сочным яблочком может практически каждый, при этом приобрести его не составит труда в любое время года. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности. Кухни различных народов мира содержат множество рецептов на основе этого замечательно фрукта: это и национальные горячие блюда, и всевозможная выпечка, и восхитительные десерты. Благодаря высокому содержанию в яблоках флавоноидов и полифенолов этот продукт является сильным природным антиоксидантом и способствует укреплению иммунитета и профилактике преждевременного старения организма. Яблоки незаменимы в рационе ослабленных и больных людей, они эффективно очищают организм от шлаков и токсинов и оказывают также дезинфицирующее воздействие по отношению ко многим видам возбудителей заболеваний. Необходимы яблоки и для детского питания: их витаминная ценность, как и польза рыбьего жира, является одной из основ крепкого здоровья и нормально развития ребенка. Другой бесценной особенностью яблок является их благоприятное влияние на нервную систему человека и выработку у него стрессоустойчивости. Согласитесь, в условиях изобилующей раздражителями современной жизни возможность скушать одно аппетитное яблочко и нейтрализовать все негативное воздействие за день – кажется особенно заманчивой. Незаменимы яблоки в рационе современного человека и по другой, не менее важной причине. Как известно, высокий ритм жизни, плохая экология и низкое качество продуктов питания стали причиной резкого увеличения в России процента заболеваемости онкологическими заболеваниями: в настоящее время практически каждый человек находится в группе особого риска. Яблоки же, с их богатейшим химическим составом, не только способствуют укреплению здоровья человека, но и сводят к минимуму возможность появления у него какой-либо клеточной мутации и развития заболеваний недостаточного иммунитета. Таким образом, яблоки, в любом их виде, являются практически сказочным продуктом, огромная польза которого сочетается с прекрасными вкусовыми данными и финансовой доступностью для каждого человека.

ПОЛЬЗА ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК

Если свежие яблоки ассоциируются в нашем воображении с аппетитным хрустом и сладким, брызжущим соком, то запеченные яблоки, польза которых ничуть не меньше только что сорванных с ветки, – это изысканный и утонченный десерт. Такое блюдо – с воздушным кремом или миндальной начинкой – не стыдно предложить и самым дорогим гостям, при этом наслаждаться его благородным вкусом и тонким пряным ароматом, можно не беспокоясь о лишних калориях и нарушении диеты. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка. В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно- минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи. И наконец, запеченные яблоки – десерт настоящих красавиц, заботящихся об идеальных параметрах своей фигуры: такое вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса. А содержащийся в них пектин помогает улучшить цвет лица и вернуть вашей коже молодость, недаром здоровый румянец издавна сравнивают именно с наливным яблочком.

ПОЛЬЗА СУШЕНЫХ ЯБЛОК

Если лето радует нас хорошей погодой и щедрыми дарами природы, то в тяжелую зимнюю пору, когда любой организм особенно нуждается в энергетической и витаминной поддержке, сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы. Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка. Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

ПОЛЬЗА И ВРЕД ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК

Среди множества сортов зеленых яблок, наиболее вкусными и полезными считаются яблоки Гренни Смит. Этот сорт выведен в Австралии в результате случайного скрещивания австралийской и дикой европейской яблонь. Такие яблоки незаменимы в летнюю жару: благодаря высокому содержанию в них воды и приятному кисловатому вкусу они прекрасно утоляют жажду, а богатый витаминный, микро и макроэлементный состав фрукта оптимален для детского и диетического питания. Яблоки «Гренни смит» польза которых доказана многочисленными исследованиями английских и нидерландских ученых, оказывают благоприятное воздействие на дыхательную систему и снижают риск возникновения бронхиальной астмы. Также по результатам исследований выявлено, что у людей, чей рацион включает не менее 5 яблок в неделю, значительно увеличен объем легких. Таким образом, у них эффективнее происходит насыщение крови кислородом, а, соответственно, более скоординирована деятельность головного мозга и вегетативной нервной системы. В России, однако, более популярны зеленые яблоки «Симиренко», польза которых аналогична прославленному импортному аналогу; такие яблоки созревают поздней осенью и способны храниться на протяжении нескольких месяцев. Регулярное употребление в пищу зеленых яблок способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос, а также восстанавливает нервную систему человека. Достоинством зеленых яблок является также их гипоаллергенность: низкое содержание в продукте сахара делает возможным включение таких яблок в ежедневный рацион людей, страдающих диабетом и пищевой аллергией. Однако, несмотря на многочисленные достоинства данного фрукта и его практически полную безобидность, не следует чрезмерно употреблять в пищу зеленые яблоки, польза и вред которых зависят от грамотности составления вашего рациона. Так, большое содержание клетчатки в продукте при его неограниченном употреблении может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом, а содержащаяся в яблоке кислота – истончение зубной эмали.

ПОЛЬЗА КРАСНЫХ ЯБЛОК

В современной диетологии бытует мнение, что польза красных яблок несколько меньше, чем зеленых, ввиду того, что в них содержится меньшее количество витамина С. Кроме того, красные яблоки нередко вызывают аллергию, а людям, страдающим проблемами сердечно-сосудистой системы лучше вообще исключить их из своего рациона. Однако несмотря на многочисленные исследования, невозможно однозначно ответить на вопрос какая польза от яблок, ведь у каждого человека свои убеждения и вкусовые предпочтения, а эффект плацебо порой оказывает лучшее воздействие, чем самые эффективные лекарства. В целом регулярное употребление яблок в пищу улучшает качество жизни человека, но если вы твердо верите, что именно красные яблоки необходимы вам для здоровья, значит, они вам на самом деле помогут.

ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЯБЛОК

В заключение, необходимо отметить также, что какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали. И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса, не забывайте, что любой продукт может стать и лучшим лекарством, и смертельным ядом – все зависит только лишь от правильного подхода.

ПОЛЬЗА ЯБЛОЧНОГО СОКА.

Яблочный сок дает тот же положительный эффект на ваш организм что и яблоки. Исследования показали, дети которые пили яблочный сок ежедневно, смогли избавиться от хрипов, которые возникали из-за астмы. Польза яблочного сока отличная и для тех, кто страдает артритом или ревматизмом, так как он содержит большое количество калия, и было установлено, что недостаток калия может сделать такие болезни хуже. Это великий напиток для пожилых людей. Яблочный сок также может очистить печень и почки, тем самым уменьшить шанс заболевания печени или почек.

Кроме того было установлено что сок яблок имеет потенциал в том, чтобы уменьшить риск развития сердечных заболеваний. Помогает очистить зубы и укрепить десна.

Источник:
http://nsportal.ru/detskiy-sad/materialy-dlya-roditeley/2017/08/23/konsultatsiya-dlya-roditeley-polza-yablok-dlya-detey

Яблоки для ребенка — польза, состав и сроки введения

Современные диетологи рекомендуют включать яблоки в рацион детей, страдающих запорами, дисбактериозом кишечника, заболеваниями желчных путей и печени. Ведь яблоки богаты пектинами, дубильными веществами, минеральными веществами, стимулирующими кроветворение — железом, медью, магнием и цинком, а также органическими кислотами.

Также благодаря своему обволакивающему действию, пектин защищает слизистую оболочку пищеварительного тракта от агрессивных факторов и способен адсорбировать на себя вредные вещества: токсины, яды, тяжелые металлы — и выводить их из организма.

В чем польза яблок для здоровья

Витаминный состав яблок может меняться в связи с сезоном, но качественное соотношение элементов остается прежнее: аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В — рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота.

Калорийность и пищевая ценность яблок напрямую зависят от сорта:

Яблоки являются ценным источником калия, который необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса, хорошей передачи нервных импульсов и полноценной работы сердца.

Витаминов в яблоках достаточно, практически весь набор, но в небольшом количестве:

Яблоки содержат еще антимикробные вещества — фитонциды, способные бороться с возбудителями серьезных инфекционных заболеваний. Яблочные фитонциды по силе антимикробных свойств следуют сразу после чесночного сока. Поэтому их следует использовать в рационе при простудных заболеваниях и бактериальных инфекциях.

Яблоки в детском питании

Первым фруктовым пюре для малыша может стать яблочное. Для первого знакомства ребенка с этим продуктом, независимо от того, страдает ли малыш аллергией или нет, выбирать следует зеленые сорта яблок. Они лишены пигмента бета-каротина, поэтому обладают наименьшими аллергенными свойствами. А после 8 месяцев можно начинать давать и красные яблоки, но только здоровым детям.

Кожуру необходимо очищать, так как малыш может ее подавиться. Если в рацион уже успешно введено пюре, нет аллергических реакций, то можно вводить яблочный сок.

Малышам старше года можно предлагать уже соки с мякотью (до 100-150 мл в сутки после еды). После года рекомендуется включать яблоки в рацион малыша как в свежем виде, так и в виде компотов, соков, десертов.

Можно давать как готовое пюре промышленного производства, так и приготовленное вами, но только если вы уверены в экологической чистоте плодов, из которых делаете пюре. При покупке яблок на рынке или в магазине внимательно следите, чтобы эти плоды были без пятен или других изъянов. Перед приготовлением тщательно мойте фрукты под горячей водой, а еще лучше — обдавайте их кипятком. Приготовление пюре для малыша начинайте непосредственно перед кормлением. Обязательно снимайте с плодов кожицу. Терку или сито лучше использовать пластмассовые, так как многие витамины, соприкасаясь с металлом, разрушаются.

Экологически чистые яблоки для детей имеют более выраженный вкус и аромат, нежели выращенные с использованием химических удобрений, так как внутренняя структура яблок не разрушается вредными веществами.

Первым десертом, приготовленным для малыша, может быть запеченное яблоко. Печеные яблоки не содержат того количества кислоты, которое содержится в свежем яблоке, поэтому их рекомендуют также при запорах, дисбактериозе, а также при операциях на брюшной полости. Запекать яблоки следует в духовке самым обычным способом без добавления сахара.

Источник:
http://det-diet. ru/yabloki-dlya-rebenka-polza-sostav-i-sroki-vvedeniya/

Польза яблок для ребенка

Польза яблок для детей и взрослых

Яблоко – природная сокровищница в одном плоде

Английская пословица гласит «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает». И действительно, сложно недооценить пользу этого простого и доступного фрукта. Благодаря разнообразию сортов, яблоки присутствуют на нашем столе буквально круглый год. Их едят сырыми, печеными и мочеными, добавляют в любые блюда, от салатов до десертов. И каждый раз, включая их в рацион, мы заботимся о своем здоровье.

Состав яблок

Яблоко на 80% состоит из воды. Зато оставшиеся 20% таят в себе массу полезного. В составе яблока – необходимая нашему пищеварению клетчатка, важные для организма винная, лимонная, хлорогеновая и яблочная кислоты, антибактериальные танины. И, конечно же, витамины и минералы, которых в этом фрукте целый кладезь:

Такой богатый состав выгодно подчеркивается ещё и низкой калорийностью: эти фрукты можно включать в диетический и детский рацион. Благодаря этому, именно яблоко является одним из самых популярных фруктов в мире.

Какой сорт выбрать

Сортовому разнообразию яблок может позавидовать большинство других фруктов. Любой из сортов положительно сказывается на нашем здоровье. Но лучше отдавать предпочтение тем, которые произрастают в ваших широтах.

Так уж устроен человеческий организм – то, что нам ближе и понятнее, то для нас и полезнее. С точки зрения положительного влияния, особенно выделяются зеленые яблоки, польза которых в большем содержанием витаминов, и меньшем количестве сахаров, чем у других сортов. Кроме того, они гипоаллергенны, так что могут быть включены в любой рацион.

Польза яблок для женщин

Яблоко справедливо считается фруктом красоты. Содержащиеся в нём фолиевая и пантеноловая кислоты, а также определенный набор витаминов, благоприятно сказываются на состоянии волос, ногтей и кожи. Иногда для свежего цвета лица и крепких ногтей становится достаточно съедаемого раз в день яблока.

Несомненна и польза яблок для организма беременной женщины. Фолиевая кислота остро необходима для формирования плаценты, а калий и магний – для нормального развития плода. Кормящим мамам так же стоит регулярно употреблять в пищу эти полезные плоды.

Период менопаузы – это время повышенных рисков остеопороза. Врачи утверждают, что снизить вероятность этого опасного заболевания помогает употребление двух яблок в день. Согласитесь, небольшая цена для собственного здоровья.

Помогают яблоки и в поддержании стройности фигуры. Хотите похудеть – начинайте своё утро с этого полезного фрукта. Входящая в его состав клетчатка запустит нормальную работу кишечника. Правильное пищеварения – это половина успеха в вопросах сброса веса. Кроме того, яблоко – продукт низкокалорийный. Замените им все десерты – и цифры на весах уверенно пойдут вниз.

Помогают женщинам не только употребляемые внутрь фрукты. Яблочные маски для лица и волос – тоже мощный инструмент в борьбе за молодость и красоту.

Яблоки в мужском рационе

Мужчины чаще женщин страдают от проблем с пищеварительной системой: гастрит, язва, панкреатит, колит – это лишь малая толика того, что выпадает на долю мужского организма, особенно при неправильном рационе. Именно потому им столь необходима содержащаяся в яблоке клетчатка, и кислоты, влияющие на качество пищеварения.

Кроме того, с возрастом у мужчин особенно сильно растёт риск сердечно-сосудистых заболеваний. На стенках сосудов образуются холестериновые бляшки, препятствующие свободному току крови. Это – причина кислородного голодания органов, провоцирующего инфаркты и инсульты. Учеными доказано, что яблоки успешно выводят из организма лишний холестерин, препятствуя опасным последствиям закупорки сосудов. Разумеется, это утверждение актуально, если регулярное потребление яблок начато ещё ДО ТОГО, как болезнь достигнет опасных масштабов.

Уделить внимание этому полезному фрукту стоит и курильщикам. Яблоки содержат антиоксиданты, положительно влияют на качество крови и частично нейтрализуют вред никотина и смол.

Подойдет этот фрукт и заядлым карьеристам: он не хуже чашки кофе может стимулировать работоспособность, а также помогает лучше справляться с рабочими стрессами.

Яблоки для детей

Детский организм из-за своего активного роста в большей мере, чем взрослый, нуждается в витаминах и микроэлементах. Потому польза яблок для детей – прежде всего в предотвращении авитаминоза. Яблоко – первый фрукт, который вводится в питание ребенка, и это неспроста.

Оно легко переносится организмом, улучшает пищеварение, а содержащийся в нём витамин С активирует детский иммунитет. Хотите, чтоб ваш малыш реже болел простудными заболеваниями и проще их переносил – проследите, чтоб в его ежедневном питании обязательно присутствовало яблоко. А лучше – поставьте в комнате вазу с этими сочными плодами. Тогда свою дозу «яблочных» витаминов обязательно получат все члены семьи.

Важным для детского организма является и содержащееся в яблоке легкоусвояемое железо. Его дефицит неминуемо вызывает анемию, особенно опасную для растущего организма. Прежде чем бежать в аптеку за препаратами железа, обратитесь к фруктовым прилавкам. Регулярного употребления яблок точно будет достаточно для предотвращения этой болезни, а возможно, хватит и для её лечения.

Советуют яблоки и стоматологи. Эти фрукты обеспечивают деснам и зубам необходимую нагрузку, а также мягко очищают эмаль.

Несколько слов о семечках

Если вы привыкли очищать плод от кожуры и выбрасывать сердцевину – вы делаете большую ошибку. Запомните: можно есть семечки яблок. Более того, делать это даже нужно. Чем полезны семечки яблок? В первую очередь, содержанием редкого витамина В17, предотвращающего развитие раковых клеток.

Полезны они и благодаря содержанию йода. Семечек из двух яблок достаточно, чтобы полностью покрыть дневную потребность в этом микроэлементе.

Регулярное употребление яблочных косточек благотворно сказывается на всем организме:

Способствует улучшению эластичности сосудов;

Повышает общий тонус организма;

Повышает качество сна;

Улучшает выработку гормонов;

Положительно сказывается на состоянии волос и кожи.

Что касается яблочной кожуры – именно в ней содержится повышенная концентрация «яблочных» витаминов. Избавляясь от неё, вы лишаете себя большей части полезных веществ.

И в заключение…

Возможно, англичане слегка преувеличили в своей знаменитой поговорке, и яблоко всё же не сможет в полной мере заменить нам врачей. Но доля истины в этой народной мудрости есть. Яркий вкус, богатый состав и масса пользы буквально для каждого органа в нашем организме делают этот фрукт просто незаменимым. Включайте его в ежедневный рацион, независимо от того, какого вы пола, возраста или социального статуса. Просто съедайте по яблоку в день – и уже скоро вы сами убедитесь, насколько благотворно этот фрукт может влиять на здоровье, настроение и общее самочувствие. Будьте здоровы!

Источник:
http://krasivoe.info/advice/148

Польза яблок для детей

Чем полезны яблоки для детей

Яблоки богаты витаминами, они полезны абсолютно в любом виде – свежие, запеченные, сушеные, в виде пюре и компотов. Для лучшего усвоения микроэлементов и витаминов можно сочетать яблоки с морковью, тыквой, изюмом, курагой, бананами. Можно добавлять в эту витаминную смесь творог или йогурт.

В яблоках содержатся:

– витамины: А, В, В2, В6;
– полезные микроэлементы: магний, железо, фосфор, медь, йод, сера, бор, натрий, алюмилий, фтор, хром, цинк, никель, молибден, ванадий;
– сахар, крахмал, клетчатка, органические кислоты, пектиновые вещества;
– в кожуре содержатся мощные антиоксиданты – флавоноиды.

Полезные свойства яблок

1. Для обеспечения детского организма естественной защитой от вирусов и бактерий нужно съедать одно яблочко в день.

2. При выборе яблок в магазинах не выбирайте самые красивые, блестящие и крупные плоды. Отдайте предпочтение невзрачным сортам, можно с небольшими дефектами. Это будет свидетельствовать о том, что плоды росли в естественных условиях, и они ничем не опрыскивались. Такие сорта яблок принесут намного больше пользы вашему ребёнку.

3. В яблоках содержится витамин С, но его количество зависит от сорта яблока. Для своего ребенка старайтесь выбирать такие сорта, как Антоновка и Симиренко, полезные свойства в них сохраняются надолго после сбора урожая. А вот такие сорта как Голден, Джонаголд, Джонатан, Лобо и другие импортные сорта особой пользы в себе не несут.

4. Яблоки особенно полезны для детей содержащимся в них легкоусвояемым железом. Его, конечно, на порядок меньше, чем в мясе или печени, но зато оно полностью усваивается. Употребляя каждый день одно яблоко, у ребёнка не будет анемии. Причем в зелёных яблоках железа содержится больше, чем в красных и желтых сортах.

5. Стоматологи советуют кушать яблоки каждый день для хорошего роста зубов. Твердые сорта яблок дают нужную нагрузку на зубы и дёсны, это очищает зубную эмаль и способствует предотвращению кровоточивости десен. Следует также запомнить, что в яблоках содержатся фруктовые кислоты, которые могут ненадолго размягчить эмаль зубов, поэтому сразу после употребления яблок чистить зубы не рекомендуется, чтобы щёткой не повредить зубную эмаль.

6. Детям школьного возраста можно жевать 3-4 яблочных зернышка, они являются лучшим источником йода и способны покрыть суточную потребность в этом микроэлементе.

Влияние яблок при лечении простуды

Яблоки проявляют свои полезные качества и при лечении простудных заболеваний и гриппа. Теплый отвар или настой на воде из яблок (яблочный чай) хорошо воздействует при кашле или хрипоте, которые вызваны отёком голосовых связок. Пектин, который содержится в яблоках, задерживает вирус. Так что не забывайте употреблять свежие яблоки, свежевыжатый сок, отвары и компоты из них при болезни.

Употребляйте яблоки всей семьей каждый день и тогда вы будете здоровы и полны сил.

Источник:
http://club-mam.com/power-child/polza-yablok-dlya-detey.html

Чем полезны яблоки для организма?

Польза клетчатки и других ингредиентов

Говоря о пользе яблок, нельзя не упомянуть воздействие на организм пищевых волокон.

В одном плоде содержится 4 грамма растворимой клетчатки (инулин и пектин) и 11 грамм нерастворимой (лигнаны, лигнины, целлюлоза, гемицеллюлоза):

● растворимая – стабилизирует артериальное давление, понижает холестерин, поддерживает сердце и сосуды, выводит токсины, радиоактивные элементы и соли тяжелых металлов, восстанавливает кишечную микрофлору, останавливает воспалительные процессы, брожение и гниение, устраняет вздутия и запоры, предотвращает онкологию;
● нерастворимая – очищает печень, почки и кишечник, активирует кишечную перистальтику и процессы пищеварения, нормализует сахар и холестерин, вызывает чувство сытости.

Благодаря клетчатке фрукты оказывают эффективное действие при запоре (очищают кишечник и размягчают каловые массы) и при диарее (поглощают лишнюю влагу). К тому же они снимают зубной налет и защищают от кариеса.

Неоценимая польза яблок для организма объясняется присутствием и других компонентов:

● глюкоза и фруктоза делают яблоки природным энергетиком, благодаря чему они повышают работоспособность и выносливость, быстро восстанавливают силы после физических нагрузок;
● органические кислоты предотвращают процессы брожения в желудке и метеоризм;
● кверцетин поддерживает в норме рН, уничтожает патогенные бактерии, улучшает иммунитет.

Купить правильное питание приглашает Elementaree. Мы предлагаем готовые наборы продуктов для приготовления блюд. Доставка осуществляется курьерами.

Несколько интересных фактов о пользе яблок

Огромную пользу яблок для здоровья подтверждают следующие факты:

● употребление плодов на 23% уменьшает риск развития онкологии поджелудочной железы и на 44% рака груди;
● яблочная диета понижает концентрацию холестерина в крови на 30%, а ежедневное потребление двух яблок – на 16%;
● достаточно ввести в ежедневное меню одно яблоко, чтобы на 28% понизить риск развития сахарного диабета;
● если ежедневно съедать по одному яблочному плоду, то удастся избежать проблем в работе кишечника, развития желчекаменной болезни и холецистита, понизить частоту респираторных заболеваний.

В сказках нередко яблоки называют молодильными. И это действительно так. Плоды замедляют старение, активируют процессы регенерации, способствуют заживлению ран. Еще Гиппократ и Авиценна говорили, что достаточно съедать по утрам яблоко, чтобы не болеть и продлить молодость. Современные исследования подтвердили, что фрукты затормаживают процесс старения мозга, сохраняют и улучшают память. Поэтому они рекомендованы как профилактическое средство против болезни Альцгеймера.

Яблочная диета для похудения

Благодаря небольшой калорийности окажут существенную пользу яблоки при похудении. Они нормализуют процессы пищеварения, облегчают усвоение пищи, выводят шлаки и лишнюю жидкость, способствуют растворению жиров и появлению чувства сытости. К тому же фрукты нейтрализуют молочную кислоту, повышая эффективность физических занятий.

Чтобы нормализовать массу тела и уменьшить талию, рекомендуется устраивать яблочные дни каждые 3-4 дня, а для поддержания веса – ежемесячно. Один день яблочной диеты позволяет сбросить до полутора килограмм веса.

Лучше всего для диеты использовать кислые сорта, так как они содержат минимум калорий.

Кому принесут пользу яблоки?

Вкусные фрукты полезны всем людям независимо от возраста и состояния здоровья. Они должны обязательно входить в детское меню, так как снабжают растущий организм всем необходимым, защищают от инфекций.

Нельзя переоценить пользу яблок для женского здоровья. Они помогают поддерживать фигуру в норме, оказывают благоприятное действие на состояние кожи и волос. Благодаря флавоноиду флоридзину (его нет в других фруктах) и бору фрукты повышают плотность костей и предотвращают развитие остеопороза, являющегося частым спутником женщин в период климакса. Во время беременности они предотвратят развитие анемии, а при лактации снабдят новорожденного полезными веществами.

Яблоки: польза и вред для организма

Противопоказаны фрукты при:

● индивидуальной непереносимости;
● колите;
● обострении язвы, гастрита, панкреатита.

При гастрите с пониженной кислотностью нужно есть кислые плоды, а при повышенной кислотности – сладкие. При язве лучше заменить свежие фрукты печеными. Диабетикам можно съедать не более одного кислого яблока в день.

При чрезмерном употреблении яблоки, кроме пользы, принесут и вред, так как способны вызвать дискомфорт в желудке. Поэтому на день достаточно 2-4 яблок.

Чем полезны яблоки и могут ли они навредить организму

19 августа в России традиционно отмечают Яблочный спас. Это народный праздник, приуроченный к православному торжеству Преображения Господня, в котором тесно переплелись церковные и народные традиции – в 2019 году, как и ежегодно, празднуют 19 августа. На Руси издавна существовало множество примет и поверий, а также обрядов и обычаев, связанных с этим праздником. Многие из них соблюдают до сих пор.

Так, по народному поверью, первое съеденное яблоко, расскажет, чего ожидать от судьбы в ближайшем году. Если яблоко будет кислым, то впереди ждут неприятности, а вот если окажется сладким, то и жизнь будет полна радости и счастья. Кисло-сладкий плод всегда означал – крепкую семью, покой и уют в доме.

Наши предки считали, что если, откусывая освященное яблоко, загадать желание, оно обязательно исполнится.

Чем же полезны яблоки? По данным специалистов Роспотребнадзора Татарстана, польза яблок для организма человека огромна. Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета.

Польза яблок для организма

Яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне;

• Витамина B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы;

• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов, снимает отеки, способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни;

• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек;

• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам;

• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.

• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса;

• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показаны работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени;

• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы;

• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза;

• Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре;

• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, поэтому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни;

• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

Важно знать:

Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и после термической обработки они также полезны.

Польза яблочного сока для организма: чем полезен яблочный сок

Сочные, румяные, наливные, молодильные – все эти восторженные эпитеты о яблоках, к которым мы относимся незаслуженно буднично. А ведь за пределами культуры мегаполиса яблоки сохранили своё значение! Они не только символ нового урожая – они воплощают собой изобилие, благополучие, гармонию и теплоту семейного очага.

О пользе яблок известно издревле, сейчас же их благотворное влияние на организм человека научно подтверждено.

Яблоки обладают полезными свойствами из-за содержания в них пищевых волокон и пектина. Благодаря низкой калорийности яблоки считаются отличным диетическим продуктом. В яблоке среднего размера вместе с кожурой содержится около десятой части суточной нормы пищевых волокон – 3,5 грамма. В таком же яблоке, но без кожуры, содержание пищевых волокон снижается до 2,7 грамма. Волокна не растворяются в воде и прикрепляются к молекулам холестерина, способствуя его выводу из организма. При снижении в крови этого вредного вещества сокращается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и закупорки кровеносных сосудов.

Но что делать, если не любите есть яблоки, особенно в большом количестве?

Хорошей заменой яблокам будет яблочный сок – свежевыжатый или от производителя, чья продукция отвечает мировым стандартам.

Например, в одной упаковке 100% яблочного сока «Фруктовый сад» целых 10 спелых яблочек и нет добавленного сахара, красителей и консервантов.

Благодаря этому, а также современной технологии производства и качественной упаковке в 1 стакане яблочного сока сохраняется большое количестве полезных веществ:

• Калий – 48% суточной нормы
• Магний – 5,5% суточной нормы
• Железо – 6,9% суточной нормы
• Сок 2,5 целых яблока
• Антиоксиданты

Настоящий источник природной пользы!

«Фруктовый сад» легко найти в любом магазине или заказать онлайн

Действительно ли яблоки полезны и какой вид самый полезный?

Выбор фруктов в вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, ограничен одним видом бананов (кстати, Кавендиш), несколькими сортами винограда и парой вариантов апельсинов. Но загляните в раздел, посвященный яблокам, и вы найдете множество вариантов для сада.

Что выбрать: красный или зеленый? Мягкий или хрустящий? Реликвия или что-то, о чем вы никогда не слышали? Органические, обычные или ГМО яблоки, устойчивые к потемнению?

Вот одна из причин, по которой у вас так много вариантов: по словам Трейси Грондайн, вице-президента по связям с общественностью США, в мире выращивают 7500 сортов яблок, из них 2500 – в Соединенных Штатах.S. Apple Association, отраслевая группа.

Мы все слышали, что яблоки полезны для нас – одно яблоко в день убережет доктора, верно? Но, может быть, пришло время проверить факты. Вреден ли нам фруктовый сахар в яблоках? Один сорт полезнее другого? И – раз и навсегда – что происходит, когда вы на самом деле сравниваете яблоки и апельсины?

artisteer via Getty Images

«Сахар из фруктов неплох для нас», – сказал педиатр Аллан Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект. Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».

Действительно ли яблоки так полезны для вас?

Безусловно, яблоки – хороший выбор еды. «Многие соединения, содержащиеся в яблоках, обладают противовоспалительным действием», – сказал HuffPost Аллан Корнберг, педиатр и медицинский директор американского отделения Ассоциации врачей по питанию. «Я живу в районе Бостона, и, как мы здесь говорим,« это очень важно ». Употребление этих соединений доказано и положительно влияет на здоровье в долгосрочной перспективе, поскольку они помогают уменьшить воспаление.И большинство болезней в западном мире – болезни сердца, рак, инсульт и диабет 2 типа – связаны с неправильным питанием и в некоторой степени являются воспалительными заболеваниями. Цельная пища, диета на основе растений, включая такие продукты, как яблоки, является защитной.

«Даже в краткосрочной перспективе исследования показывают, что соединения, содержащиеся в яблоках, могут иметь быстрое и положительное влияние на кровообращение, вызывая снижение артериального давления в течение всего получаса после их употребления», – сказал Корнберг.

Яблоки содержат антиоксиданты, и зарегистрированный диетолог Анна Лутц объяснила, почему это имеет значение: «Антиоксиданты – это тип фитонутриента, который замедляет или предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, которые естественным образом возникают в результате функционирования нашего организма и взаимодействия с окружающей средой», – сказала она. . Помимо антиоксидантов, витамина С, катехина, флоридзина и хлорогеновой кислоты, яблоки богаты антиоксидантом кверцетином.

«Кверцетин помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает способность нашего организма использовать инсулин», – сказала диетолог Карен Ансел.И забудьте о своей причудливой технике чистки яблок. «Чтобы получить максимальную отдачу от кверцетина, ешьте яблоко с кожурой, поскольку в кожуре яблока в шесть раз больше кверцетина, чем в мякоти».

«Яблоки также богаты клетчаткой, четыре грамма клетчатки на каждый фрукт, что равняется порции овсянки», – сказал Ансель. «Эта сытная клетчатка может быть причиной того, что яблоки помогают при похудании».

Зарегистрированный диетолог Барбара Рухс добавила: «Одно яблоко содержит 10% рекомендуемой дневной нормы клетчатки, и это также полезно для снижения уровня холестерина, регулирования пищеварительной системы и предотвращения рака.”

Сравнение яблок и апельсинов

Оба фрукта обладают множеством полезных питательных свойств. «В яблоках немного больше клетчатки, но в апельсинах содержится много витамина С», – сказал Ансель. «Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал яблоки, потому что их легче есть – без кожуры и сока – так что у вас больше шансов взять одно».

Для Ruhs это зависит от того, в какое время года вы задаете вопрос: «Осенью в битве вкусов побеждают свежие яблоки», – сказала она.«Но зима – это пик сезона цитрусовых, поэтому я бы выбрала что-нибудь вроде кровавых апельсинов». Так? Оба они довольно хороши, и если вы будете есть по одному фрукту каждого вида каждый день, вы будете хорошо себя чувствовать.

Нужно ли нам следить за потреблением сахара, когда мы едим яблоки?

Среди сторонников диетологии с низким содержанием сахара есть мода ограничивать свое потребление яблок только ярко-зелеными сортами Гренни Смит. Что с этим? Немногое, по мнению экспертов, с которыми мы говорили.Даже если в одном фрукте немного больше сахара, это нормально: «Сахар из фруктов не вреден для нас», – сказал Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект. Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».

«В яблоке Гренни Смит около 16 граммов сахара, – сказал Ансель. «В типичном яблоке 19 граммов сахара. Три дополнительных грамма натурального фруктового сахара – это не такая уж и большая проблема. Я бы предпочел видеть, как люди уменьшают потребление сахара, употребляя меньше продуктов с высокой степенью переработки, чем беспокоиться о нескольких граммах сахара между сортами яблок.

Признавая, что она предлагала «классический ответ диетолога», зарегистрированный диетолог-диетолог Аманда Фрэнкени объяснила: «Пищевая ценность яблок немного различается между разными типами яблок, но все они являются отличным источником мощных питательных веществ».

«Когда дело доходит до выбора яблока для еды, выберите то, которое возбуждает ваши вкусовые рецепторы, чтобы съесть его сразу, или то, которое хорошо сочетается с рецептом, который вы готовите», – посоветовала зарегистрированный диетолог-диетолог Эми Горин.

Органические и обычные

Хотя преимущества органического земледелия для сельского хозяйства и окружающей среды хорошо известны, мы спросили, означает ли покупка органического яблока то, что оно обязательно более питательно.

redstallion через Getty Images

«Избегать пестицидов – это разумная вещь, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко», – сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл.

«Вообще говоря, любое растение, которое есть «скармливаемый компост» получает широкий спектр растительных химикатов, в то время как удобрения были разработаны, чтобы содержать то, что необходимо для быстрого роста растений и плодоношения », – сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл. «Я бы предпочел полный спектр, даже если растение растет медленнее. Избегать пестицидов – это разумный поступок, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко ».

Неорганические яблоки неизменно занимают первые места в ежегодном списке «грязной дюжины» продуктов, содержащих большое количество пестицидов, Рабочей группы по окружающей среде.

Некоторых диетологов больше интересует, чтобы мы ели больше фруктов и овощей, независимо от того, как они выращены. «Очень легко увлечься органическими продуктами, – сказал Ансель.«Но правда в том, что очень немногие из нас едят в достаточном количестве какие-либо продукты. Поэтому самое главное – есть больше продуктов и не беспокоиться о том, органические они или нет, – и это касается и яблок.

«Если вы неравнодушны к органике, это определенно работает, но обычные продукты по-прежнему невероятно полезны для вас и, что более важно, более доступны, поскольку многие люди не в состоянии платить за органические продукты».

Фактором пищевой ценности, о котором часто забывают, является то, как долго яблоко, которое вы выбрали, пролежало на складе, прежде чем появиться на полке вашего бакалейщика. «После трех месяцев хранения яблоки теряют значительное количество полифенолов, содержащих микроэлементы, – сказал Горин. «Трудно сказать, как долго хранились яблоки, которые вы покупаете в продуктовом магазине, но обычно яблоки с фермерских рынков и коробки CSA будут свежее».

Какое бы яблоко вы не покупали, первое, что нужно сделать, когда принесете домой, – это скраб. «Я всегда рекомендую использовать специальную щетку для чистки с холодной водой, чтобы аккуратно вымыть яблоки, когда вы принесете их домой», – сказала HuffPost зарегистрированный диетолог-диетолог Вики Шанта Ретельни.«Кожура яблок содержит важную клетчатку и питательные вещества, поэтому мойте их как можно лучше и ешьте без кожицы».

Как есть больше яблок

«В связи с многочисленными сбоями в цепочке поставок продуктов питания, которые произошли в этом году, приятно знать, что яблоки доступны круглый год и могут храниться до восьми недель. в твоем холодильнике, – сказал Грондин. «В течение года, когда другие фрукты могут быть недоступны, вы можете купить большой мешок яблок, поставить их в холодильник и иметь их под рукой.”

Яблоки также могут быть кулинарным секретом, добавляющим клетчатку и питательные вещества в ваши любимые блюда. «Может быть забавно перестать думать о яблоках как о десерте и начать добавлять их в пикантные блюда», – сказал Асбелл. «Ломтик яблока на бутерброде может добавить сочности, которую вы ожидаете от ломтика помидора, особенно после того, как помидоры вышли из сезона».

Франкени использует изобилие яблок, ферментируя их в сахаре и воде для получения яблочного уксуса. Она также предложила такой совет по перекусу: «Сделайте свои собственные запеченные яблочные чипсы, поместив тонко нарезанные яблоки на пергаментный лист, посыпав корицей, затем запекая при 200 градусах по Фаренгейту в течение одного часа, затем переворачивая их и выпекая около 90 минут на другом. боковая сторона.Выключите духовку и подождите, пока они не станут очень хрустящими.

Другие предложения от Асбелла: «При жарке корнеплодов положите кубик бабушки Смит на сковороду, и они станут пикантными. Используйте хрустящие яблоки в качестве плавающего гарнира для кремовых супов. Приготовьте яблочную сальсу или чатни и наслаждайтесь хрустом. Добавьте ломтики яблока и лука в запеканку с такими травами, как розмарин и тимьян ».

Наконец, Асбелл отметил, что никогда не поздно для яблока, которое уже прошло свой расцвет: «Если вы обнаружили яблоко в задней части устройства для хрустящей корочки, которое становится мягким, бросьте его в кипящий бульон, чтобы добавить немного сладости.”

Здоровы ли яблоки? Да, кроме одного…

Все мы знаем, что употребление кофе поздно вечером может испортить вашу способность заснуть (как и эти 10 менее ожидаемых факторов). Но кофеин – не единственный ингредиент, который может сорвать ваш график дремоты. Согласно недавнему рассказу о питании от Food & Wine , существует ряд, казалось бы, здоровых продуктов, которых тем из нас, кто не может заснуть, следует избегать в конце дня, самым удивительным из которых являются фрукты, богатые клетчаткой и многие другие. другие питательные вещества, одобренные диетологами: яблоки. Прочтите, чтобы узнать, как этот полезный фрукт может мешать вашему распорядку сна.

Как оказалось, полезные питательные вещества в яблоках могут быть именно тем, что мешает вам заснуть. Как говорится в статье, « Яблоки богаты витаминами, антиоксидантами, клетчаткой, натуральным сахаром и фитонутриентами, которые помогают вам чувствовать себя бодрее». Эти натуральные сахара высвобождаются в нашем организме по хорошему, медленному графику, поэтому мы не получаем сумасшедший скачок сахара в крови и болезненный сбой, который наступит позже.Взаимодействие с другими людьми

Вместо этого ешьте яблоки утром и тосты с авокадо вечером – авокадо наполнены богатыми ненасыщенными жирами и магнием, которые эффективно подготавливают организм ко сну. Соедините это с добавкой для сна, такой как Zhou Nutrition Drift Off (21 доллар США), и вы быстро выйдете из строя.

Кристиан Виериг / Getty Images

Если вам необходимо съесть яблоко на ночь, подумайте о том, чтобы сочетать его с едой, которая уравновешивает пробуждающий эффект фруктов.

Татьяна Быковец / Unsplash

Миндаль

Миндаль содержит мелатонин – гормон, регулирующий сон. Горстка будет эффективно действовать как естественная добавка ко сну, поэтому возьмите горсть вместе с ломтиками яблока после ужина.

Алиса Паскуаль / Unsplash

Ромашковый чай

Чашка травяного чая без кофеина может быть такой же хорошей, как и мелатонин. Одно исследование показало, что апигенин, флавоноидное соединение, обнаруженное в ромашковом чае, может улучшить качество сна.Сварите себе горячую кружку, если вас беспокоит, что яблочный пирог, который вы съели шарфом, может не дать вам уснуть до половины ночи.

Дуглас Бэгг / Unsplash

Арахисовое масло

Арахисовое масло и яблоко – идеальная пища для комфорта. Если это одна из ваших любимых закусок, вам повезло: полезные жиры, содержащиеся в арахисовом масле, могут помочь вашему телу перейти в спящий режим, согласно Кливлендской клинике. Но внимательно изучите список ингредиентов. ; вы не хотите, чтобы ваш сон был нарушен из-за большого количества добавленного сахара.

Далее: ознакомьтесь со странными (но эффективными) советами, как проводить хотя бы восемь часов в сутки каждую ночь.

10 причин, почему яблоки и груши полезны для сердца

Первоначально опубликовано в феврале 2016 г .; обновлено сентябрь 2020 г.

Хотя февраль является американским месяцем сердца и посвящен празднованию здоровья сердца, мы считаем, что забота о своем сердце всегда должна быть в центре внимания!

Кормление вашего тела необходимыми питательными веществами будет поддерживать вас и поддерживать хорошее самочувствие.Как эксперты по фруктам, нам часто задают вопросы о пользе фруктов для здоровья, поэтому мы собрали несколько, которые, по нашему мнению, могут вам понравиться. Читайте дальше, чтобы узнать больше о фруктах, особенно о яблоках и грушах, которые полезны для сердца.

• Какой фрукт лучше всего подходит для вашего сердца? Согласно исследованию, проведенному Гарвардской медицинской школой, чем больше фруктов и овощей вы включите в свой рацион, тем лучше. Некоторые из главных претендентов на фрукты включают яблоки, груши, апельсины и другие цитрусовые.
• Очищают ли яблоки артерии? Яблоки, безусловно, могут помочь очистить ваши артерии из-за большого количества клетчатки, которую они содержат. И яблоки, и груши богаты клетчаткой. Среднее яблоко с кожурой содержит 4 грамма клетчатки, а средняя груша – 5. Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что на каждые 10 граммов клетчатки, которую вы съедаете, риск ишемической болезни сердца снижается на 14 процентов – и было обнаружено, что фруктовая клетчатка быть особенно защитным.
• Какая польза для здоровья от груш? Груши – отличный вариант здоровой закуски! Они богаты клетчаткой, являются хорошим источником витамина С, натрия, холестерина и обезжирены, а также содержат 190 мг калия! И это еще не все! Ознакомьтесь с полным исследованием, проведенным USA Pears, в котором рассказывается о потенциальной пользе употребления груш для здоровья.
• Некоторые груши или яблоки полезнее других? Это вопрос, который мы часто получаем, и хорошая новость: нет! Все яблоки и груши одинаково полезны для здоровья и питания.

Помимо этих часто задаваемых вопросов, мы также получили некоторую помощь от нашей подруги Салли из Real Mom Nutrition, которая собрала все последние исследования в области здравоохранения, в которых говорится в пользу двух наших любимых плодов стебля и того, как они могут улучшить здоровье сердца.

• Эти фрукты низкокалорийны: Груша среднего размера и яблоко среднего размера содержат примерно по 100 калорий каждый, что делает их низкокалорийными продуктами для перекуса.Диета, богатая низкокалорийными продуктами с высоким содержанием питательных веществ, может помочь вам сохранить баланс калорий и избежать увеличения веса, а это поможет сохранить здоровье вашего сердца.
• Яблоки и груши вытесняют нездоровые закуски: Когда вы перекусываете фруктами, такими как груши и яблоки, это означает, что вы не тянетесь к чипсам и другим высококалорийным закускам с низким содержанием питательных веществ. Бонус: фрукты также великолепны в том, чтобы удовлетворить сладкоежек!
• Они богаты антиоксидантами : исследование, проведенное в Университете штата Огайо, показало, что ежедневное употребление яблока в течение четырех недель снижает уровень своего рода «плохого» холестерина, который вызывает затвердение артерий.Исследователи говорят, что причиной этого могут быть содержащиеся в яблоках антиоксиданты, называемые полифенолами.
• Они содержат витамин C: Яблоки и груши содержат витамин C, который не только укрепляет иммунную систему. В одном исследовании у людей с высокой концентрацией витамина С в крови (признаком высокого потребления фруктов и овощей) были более низкие ИМТ, более низкое кровяное давление и более низкие уровни с-реактивного белка (маркер воспаления), все из которых связаны между собой. снизить риск сердечных заболеваний.
• Яблоки и груши не содержат насыщенных жиров, натрия и холестерина: Груши и яблоки по своей природе полезны для сердца не только из-за того, что они действительно содержат, но и из-за того, что они не содержат – а именно насыщенных жиров , натрий и холестерин, которые в больших количествах могут быть вредными для здоровья сердца.
• Они наполняют вас: Груши и яблоки богаты двумя вещами, которые наполняют ваш живот и сохраняют чувство сытости на дольше : жидкость и клетчатка.Эти фрукты особенно богаты растворимой клетчаткой, которая замедляет пищеварение, что может помочь вам избежать переедания (и набора веса!).
• Они содержат калий: Этот минерал похож на криптонит по действию натрия и может помочь поддерживать кровяное давление на здоровом уровне. Вот почему калий является краеугольным камнем диеты DASH, диеты, в которой особое внимание уделяется большому количеству фруктов и овощей, и это, как показали исследования, помогает снизить кровяное давление.
• Они полны флавоноидов: Флавоноиды – это растительные химические вещества, которые могут помочь защитить здоровье.В исследовании, проведенном с участием почти 200 000 мужчин и женщин, регулярное употребление в пищу яблок и груш, богатых флавоноидом, называемым антоцианами, было связано с более низким риском диабета 2 типа, основного фактора риска сердечных заболеваний.
• Это ключ к здоровому сердцу рациону: Фрукты, такие как яблоки и груши, являются основой здорового питания сердца. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять 4-5 порций фруктов в день, и каждое яблоко или груша среднего размера считается одной из этих порций.

Чувствуете мотивацию? Ознакомьтесь с некоторыми из этих полезных для сердца вариантов рецептов:

Узнайте больше об исследованиях, упомянутых в этом посте, здесь:

Что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день

Забавный факт: первое зарегистрированное использование фразы «яблоко в день держит доктора подальше» относится к 1860-м годам, когда на самом деле она возникла как «съешь яблоко, ложась спать, и ты не дашь доктору заработать. его хлеб.«(Мы думаем, что современная версия немного шустрее.) Разнообразие продуктов – отличительный признак здорового питания, но яблоки действительно стоит есть каждый день. От Granny Smiths до Pink Ladies, у вас, безусловно, есть выбор сортов, все из которых содержат массу полезных для здоровья питательных веществ.

Вот что происходит, когда вы едите яблоко каждый день, а еще больше полезных советов можно найти в нашем списке 7 самых полезных для здоровья продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Яблоки содержат одно питательное вещество, которого большинству людей не хватает – клетчатку.С 5 граммами на фрукт среднего размера одно яблоко сбивает 20% вашей дневной цели в 25 граммов. Клетчатка не только улучшает пищеварение и предотвращает запоры, но и способствует более здоровому микробиому (так называемым полезным бактериям в кишечнике). Большая часть клетчатки яблок поступает из пектина, который производит кислоту, называемую бутиратом. Эта кислота особенно известна тем, что питает полезную флору кишечника. Изучите другие способы правильно питаться для здоровья кишечника с помощью нашего удобного руководства.

Shutterstock

Может ли яблоко в день избавить от лишних килограммов? Возможно. Согласно обзору множества исследований, проведенных в 2018 году на людях и животных, употребление яблок было связано с более низким весом. В пяти проанализированных исследованиях на людях от четырех до 12 недель употребления от 240 до 720 миллиграммов яблочного или яблочного сока в день были эффективными для похудания. Сколько именно яблок это? Не так уж много! Одно большое яблоко – около 240 граммов.

Если вам нужно дополнительное вдохновение, воспользуйтесь этими 25 вкусными рецептами!

Shutterstock

Системное воспаление является движущим фактором множества хронических заболеваний, поэтому нам всем следует максимально уменьшить его.Может помочь ежедневное употребление яблока! Этот фрукт богат антиоксидантом кверцетином, который, как показывают исследования, снимает воспаление в организме. Между тем, дополнительные антиоксиданты, такие как катехин и витамин С, присоединяются к смеси, чтобы уменьшить окислительное повреждение ваших клеток. Ознакомьтесь с нашим списком других продуктов, которые борются с воспалением.

Shutterstock

Поскольку диабет – это нарушение сахара в крови, вы можете не думать, что фрукты имеют место в профилактике диабета. Но с их высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов ежедневное употребление яблока может положительно повлиять на контроль уровня сахара в крови.Исследование 2013 года показало, что большее потребление яблок среди горстки других фруктов было связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Shutterstock

Апельсины обычно славятся тем, что являются фруктами с высоким содержанием витамина С, но яблоки также заслуживают похвалы за этот микроэлемент. Одно сырое яблоко среднего размера содержит 14% вашей суточной потребности в витамине С. Получение достаточного количества витамина С поддерживает нормальную работу вашей иммунной системы, поскольку его антиоксидантные свойства защищают от патогенов и снижают окислительный стресс.Дефицит этого важного витамина связан с повышенной восприимчивостью к инфекциям.

Из обычных продуктов питания в магазинах Granny Smiths содержит наибольшее количество витамина C – 12 миллиграммов на 100 граммов фруктов. Или, если вы действительно хотите повысить свой C, поищите более редкие сорта, такие как яблоки Sturmer Pippin, Calville Blanc или Baldwin, которые содержат до 40 миллиграммов на 100 граммов.

Shutterstock

Кто бы не хотел снизить риск смерти по любой причине? Исследование 2016 года, в котором на протяжении 15 лет наблюдали за пожилыми женщинами, показало, что те, кто ел больше яблок, с меньшей вероятностью умерли от каких-либо заболеваний.В частности, у женщин, участвовавших в исследовании, был более низкий риск смерти от болезней сердца и рака. Похоже, что это достаточная причина, чтобы устроить гала-ужин и начать есть!

Яблоки полезны для здоровья – от поля до вил

Вы, наверное, слышали выражение «яблоко в день отгонит доктора».

Человек, придумавший эту фразу, знал, о чем он или она говорит.Исследователи доказали, что яблоки полезны для здоровья. Яблоки также придают вашему рациону вкус, текстуру и цвет.

Яблоки были изучены на предмет их влияния на различные проблемы со здоровьем. Было обнаружено, что они помогают поддерживать или снижать вес и контролировать уровень глюкозы в крови, а также могут снизить риск сердечных заболеваний, рака и некоторых форм поведения, связанных с болезнью Альцгеймера.

Одно яблоко содержит 5 граммов клетчатки. Кожа обеспечивает большую часть содержания клетчатки.Съедание свежего яблока с неповрежденной кожурой принесет вам максимальную пользу для здоровья.

Среднее яблоко содержит около 80 калорий и не содержит жиров, натрия и холестерина. Яблоки также содержат витамины C и A.

У вас есть яблоко, которое вам больше всего нравится? Яблоки могут быть сладкими, терпкими, хрустящими, мягкими, гладкими или хрустящими, в зависимости от сорта.

Мы можем выращивать многие сорта яблок в Северной Дакоте и на Среднем Западе. В США выращивают более 2500 сортов яблони.S., а по всему миру выращивают более 7500. Эти сорта хорошо растут в Северной Дакоте:

.

• Хазен
• Ханикрисп
• Zestar
• Сладкая шестнадцать
• Харалред

Вы можете купить свежие, консервированные, сушеные или замороженные яблоки и приготовить из них разнообразную выпечку, в том числе пироги и кобблер. Вы также можете приготовить и съесть яблоки сами по себе, и вы можете сохранить их или сделать из них яблочное пюре, сидр или сок. Терпкие яблоки лучше готовить, а более сладкие яблоки лучше употреблять в свежем виде.

Свежие яблоки становятся коричневыми при разрезании и на воздухе. Если вы собираетесь подавать нарезанные яблоки, добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы замедлить обесцвечивание. Яблоки можно хранить при комнатной температуре несколько дней, но если они хранятся дольше, их следует хранить в холодильнике. Яблоки созревают в 6-10 раз быстрее при комнатной температуре, чем в холодильнике.

Чтобы узнать больше о яблоках, см. Публикацию Службы поддержки государственного университета Северной Дакоты «От сада к столу: яблоки!» на

www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/from-orchard-to-table-apples/fn1847.pdf.

Посетите веб-сайт NDSU Extension’s Field to Fork по адресу www.ag.ndsu.edu/fieldtofork для получения дополнительной информации о различных специальных культурах, включая яблоки.

Вот вкусный рецепт, чтобы насладиться любимым сортом яблок.

Apple Nachos

1/3 гр. сушеная несладкая клюква или изюм
1/4 c. миндаль нарезанный, несоленый
2 ст. очищенные несоленые семена подсолнечника
3 средних яблока (красные или зеленые), очищенные от сердцевины и тонко нарезанные (около 12 штук на яблоко)
1-2 чайные ложки.лимонный сок
2 ст. горячая вода
1/4 гр. нежирное гладкое арахисовое масло
1 ст. мед

В небольшой миске смешайте сушеную клюкву / изюм, миндаль и семена подсолнечника. Яблоко вырежьте сердцевиной и нарежьте примерно на 12 кусочков каждое. Выложите половину яблок на большую тарелку или блюдо. Если дольки яблока будут сидеть некоторое время, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. С помощью микроволновой печи или чайника доведите до кипения 2 столовые ложки воды. В небольшой миске смешайте горячую воду, арахисовое масло и мед.Используйте ложку и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Используйте ложку, чтобы сбрызнуть смесью арахисового масла покрытые тарелкой яблочные дольки; посыпать половиной клюквенной смеси. Выложите сверху оставшиеся яблоки и повторите с оставшейся смесью арахисового масла и клюквы. Служить.

На восемь порций. Каждая порция содержит 167 калорий, 7,4 г жира, 4 г белка, 22 г углеводов, 4 г клетчатки и 66 миллиграммов натрия.

Источники: Джули Гарден-Робинсон, специалист по продуктам питания и питанию, и Эллисон Бенсон, ассистент программы.

Создание материалов является частью проекта, финансируемого Министерством сельского хозяйства Северной Дакоты за счет гранта 14-SCBGP-ND-0038 от Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Польза яблок для здоровья

Вы, наверное, слышали поговорку о том, что одно яблоко в день может отпугнуть врача или дантиста, но исследователи обнаруживают, что употребление яблок может также сохранить здоровье вашего сердца. Яблоки широко доступны и полны полезных питательных веществ, таких как витамины и минералы. Кроме того, яблоки содержат полифенолы и клетчатку, которые помогают снизить уровень холестерина. Было доказано, что питательные вещества, содержащиеся в яблоках, а также в других фруктах, помогают улучшить пищеварение и снизить риск развития определенных типов рака. Может ли употребление яблок поддерживать здоровый уровень холестерина?

tpzjil / istockphoto

Для снижения уровня холестерина может потребоваться более одного яблока

Было проведено ограниченное исследование взаимосвязи между потреблением яблок и холестерином.В большинстве исследований не обязательно изучалось влияние цельных яблок, но изучались диеты, дополненные их полезными компонентами, такими как пектин, полифенолы, фитостерины, растворимая клетчатка или комбинация всех этих компонентов. Большинство исследований проводилось на крысах, соблюдающих диету с высоким содержанием холестерина, и лишь несколько исследований проводились на людях.

Исследования с участием крыс показали, что количество клетчатки (как нерастворимой клетчатки, так и пектина), содержащееся почти в двух яблоках среднего размера (около 6 унций каждое), способно снизить общий холестерин до 10% и повысить уровень холестерина ЛПВП примерно на 10%. .

В исследованиях на людях потребление от двух до трех яблок среднего размера приводило к снижению общего уровня холестерина на 5–13%. В некоторых исследованиях уровень холестерина ЛПНП был снижен как минимум на 7%, а уровень ЛПВП увеличился до 12%. Исследования показали, что ингредиенты яблок, которые, скорее всего, способствуют повышению уровня холестерина, – это пектин и полифенолы.

Несколько исследований показали, что полифенолы, содержащиеся в яблоках, могут также снизить окисление ЛПНП, что может способствовать развитию атеросклероза.

Хотя некоторые исследования показали небольшую пользу от добавления продуктов в рацион, другие исследования не обнаружили значительной разницы между употреблением яблок и повышением уровня холестерина.

Итог

Хотя вам нужно съедать до двух или трех средних яблок в день, чтобы увидеть небольшое улучшение липидного профиля, яблоки по-прежнему являются хорошей пищей для включения в вашу понижающую холестерин диету, поскольку они богаты полезными питательными веществами. – включая полезные для холестерина питательные вещества, такие как клетчатка и полифенолы, и с низким содержанием жира.Чтобы получить все полезные питательные вещества, содержащиеся в яблоках, вы должны есть все яблоко, включая кожуру, которая богата пектином и другими растворимыми волокнами.

Питание вареных яблок | Здоровое питание

Автор: Susan Paretts Обновлено 27 ноября 2018 г.

Вареные яблоки – это восхитительное дополнение к вашему завтраку, а если их добавить немного корицы и меда, получится восхитительный десерт. Из вареных яблок можно приготовить яблочное пюре, яблочный пирог, яблочные пироги или даже яблочные пироги.К счастью, они содержат полезную для сердца клетчатку и множество необходимых витаминов, что делает их полезным выбором для вашего рациона. Однако вы должны помнить о том, что во многие вареные яблочные продукты, такие как консервированные яблоки и выпечка, добавлен сахар, который не следует есть в больших количествах.

калорий и сахар

По данным Министерства сельского хозяйства США, вы потребляете всего около 53 калорий на 100 граммов вареного несладкого яблока и 56 калорий на 100 граммов несладкого, приготовленного в микроволновой печи яблока.Примерно полстакана приготовленных ломтиков яблока эквивалентно 100 граммам. Яблоки от природы сладкие и содержат около 11 граммов сахара на 100 граммов без добавления подсластителей, таких как сахар или мед. Имейте в виду, что большинство коммерчески консервированных вареных яблок содержат добавленный сахар, поэтому вам также придется это учитывать. Например, одна марка яблок, приготовленных в чайнике с карамельным соусом, содержала почти 18 граммов сахара на 100 граммов вареного яблока, что почти вдвое больше, чем в несладких вареных яблоках.

Содержание клетчатки

Яблоки – это пища, богатая клетчаткой, а приготовленные яблоки содержат от 4 до 5 граммов клетчатки на чашку вареных или приготовленных в микроволновой печи ломтиков. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, это от 17 до 20 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. Этот показатель относится к яблокам без кожи, которые были приготовлены. Если оставить кожицу, в приготовленных яблоках будет больше клетчатки, потому что кожица содержит большую часть их клетчатки.

Обратите внимание, что яблоки содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка способствует увеличению объема стула и может помочь снизить уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка, в основном содержащаяся в кожуре яблока, способствует регулярному употреблению пищи.

Много витаминов

Вареные яблоки – хороший источник витамина С. Яблоки, приготовленные в микроволновой печи, содержат 0,3 мг витамина С на 100 грамм, а вареные яблоки – 0,2. Вареные яблоки также содержат меньшее количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6, фолиевой кислоты, витамина A и витамина E.

Как сырые, так и вареные яблоки являются отличным источником полифенолов, хотя их количество уменьшается при приготовлении яблок. Полифенолы действуют в организме как антиоксиданты, помогая предотвратить такие состояния, как сердечно-сосудистые заболевания.

Есть вареные яблоки

Вареные яблоки – отличная низкокалорийная альтернатива сахарным десертам. Просто посыпьте их корицей и поставьте в микроволновую печь, пока они не станут мягкими или не закипят, а затем размять, чтобы получилось яблочное пюре. Независимо от того, готовите ли вы их целиком или нарезанные, не снимайте кожуру, чтобы сохранить питательные вещества.Имейте в виду, что сахар используется в консервированных яблоках для сохранения их цвета, текстуры и вкуса. Если вы консервируете свои собственные консервы, избегайте добавления дополнительного сахара на этапе приготовления, используя сок белого винограда вместо сахарного сиропа.